-
03.10.2012 12:22:20220 наград за качество продукции вручено дегустационном конкурсе «Продукт года 2012»
-
21.09.2012 14:07:22Цены на гречку в Рязанской области ниже среднероссийских
-
21.09.2012 13:55:33Российские вина могут подорожать из-за неурожая винограда
-
21.09.2012 12:29:00Предсказания о падении производства водки после повышения акциза не сбылись
-
21.09.2012 12:22:02Мировой рынок сахара вновь снизился
-
21.09.2012 12:14:07Харьковские кондитеры выпустили рождественские подарки для американского рынка
-
21.09.2012 12:11:13Компания "Титон" представила чайные стики
-
21.09.2012 12:07:25Студия Акима Мельника разработала дизайн упаковки оливок "Valle de oro"
-
21.09.2012 12:04:13Витрина для золота Риги
-
21.09.2012 11:59:28Вышла новая фестивальная серия банок Coca Cola
-
21.09.2012 11:52:53Компании Mr. Ricco запретили продавать "Майонез"
-
20.09.2012 15:10:09Мясокомбинат ВЛАДИ принял участие Поволжском агропромышленном форуме.
-
20.09.2012 14:20:57Российскому сахару мешает Украина
-
20.09.2012 11:36:36Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
-
20.09.2012 09:58:17Традиционный фестиваль "Кубанская кухня" открывает двери в первый день форума "Сочи-2012"
-
19.09.2012 13:52:03Россия может побить прошлогодние рекорды по производству яблочного сока
-
19.09.2012 13:36:16Объемы производства водки в Восточном Казахстане снизились в 9 раз, пива – на 25%
-
19.09.2012 11:55:16Ложка с натуральным медом от компании Balgo
-
19.09.2012 11:24:54Итальянский художник превратил выращивание картошки в искусство
220 наград за качество продукции вручено дегустационном конкурсе «Продукт года 2012»
«Продукт года» - ежегодный независимый дегустационный конкурс в рамках выставки World Food Moscow. Конкурс «Продукт года» проводится в соответствии с общими требованиями качества и безопасности, которые должны применяться на территории России. Международные дегустационные конкурсы имеют большое общественное значение, так как определяют качество продуктов, предназначенных для широкого потребления.
В конкурсе «Продукт года 2012» принимали участие компании из России, Украины, Белоруссии, Греции, Латвии, Эстонии, Китая, Чили, Италии, Болгарии и др. стран. Более 600 образцов было представлено в Организационный комитет конкурса.
Конкурс проводится Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ. В состав жюри конкурса входят эксперты и специалисты в области консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной и молочной и др. отраслей промышленностей.
По результатам работы Центральной дегустационной комиссии министерства сельского хозяйства РФ в 2012 году вручены 9 гран-при, 108 золотых, 68 серебряных и 35 бронзовых медалей.
Среди обладателей гран-при конкурса: напитки от «МАРТИН АКВА», кондитерские изделия от СП ОАО «Спартак», подсолнечное масло от «Гранд-Стар», детские молочные продуты от завода «Наро-Фоминский», мука от «Мелькомбинат №3». За стабильное качество выпускаемой продукции Комиссия отметила «Борисоглебский мясоконсервный комбинат», «Русский кролик», «Мартин», «Вологодский комбинат пищевых продуктов леса».
Награды конкурса «Продукт года» всегда соответствуют высочайшему качеству продуктов, которым они присвоены. За годы проведения дегустационного конкурса они стали символом международного качества, знаком качества для потребителей и дистрибьюторов.
Подробная информация о победителях конкурса «ПРОДУКТ ГОДА 2012» на сайте www.world-food.ru
Источник: www.world-food.ru
- Цены на гречку в Рязанской области ниже среднероссийских
Министерство экономического развития и торговли Рязанской области информирует о результатах анализа индексов потребительских цен на основные продукты питания, сложившиеся в августе 2012 года по сравнению с предыдущим месяцем.
Так, в августе текущего года в Рязанской области отмечен небольшой рост цен на социально значимые товары, пишет ИА «Казах-Зерно». В то же время произошло снижение стоимости плодовоовощной продукции. Таким образом, по уровню роста цен Рязанская область занимает 55 место в рейтинге 83 субъектов РФ и 15 место среди 18 регионов ЦФО, то есть, отмечен минимальный рост.
Сложившиеся в августе 2012 года среднеобластные цены на большинство продовольственных товаров ниже, чем по России: на гречку - на 15,8%, на морковь - на 11,3%, на свинину - на 10,1%, на капусту - на 6,3%, на куры - на 4,7%, на пшеничную муку - на 1,9%, куриное яйцо - на 1,2%, соль - на 1%. В целом ценовая ситуация в области остается стабильной.
Источник: ИА "Казах-Зерно"
Российские вина могут подорожать из-за неурожая винограда
Урожай винограда на юге России в этом году составит 60% от прошлогоднего, полагают эксперты, в частности, представитель компании «Фанагория», одной из крупнейших российских винодельческих компаний страны, Владимир Пукиш. Предприятие само выращивает виноград и покупает сырье в других хозяйствах. В прошлом году из винограда отечественного производства «Фанагория» выпустила порядка 2 млн. дал вина, а в текущем году, по словам Пукиша, рассчитывает на 1,4 млн. дал.
Снижение уровня урожая в этом году на 40% прогнозирует и председатель совета директоров Chateau Le Grand Vostock Елена Денисова. По ее словам, компания в случае нехватки собственного винограда закупает сырье в других хозяйствах. В этом году Chateau Le Grand Vostock потребуется дополнительно 250 тонн (общая потребность компании в сырье составляет 800−1000 тонн).
По мнению председателя совета директоров «Абрау-Дюрсо» Павла Титова, в этом году потери урожая на Кубани составляют 15−20%, при этом сама компания рассчитывает получить урожай на 5% больше прошлогоднего.
По оценке президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича, в результате сильных морозов минувшей зимой, урожай винограда в этом году составит 250−260 тысяч тонн, что на 30−40% меньше, чем в прошлом году.
Неурожай, скорее всего, скажется на ценах на российское вино, полагают эксперты. Цены на виноград в России уже выросли: если в прошлом году 1 кг сырья стоил 15−17 рублей, то сейчас цена доходит до 30 рублей. По мнению Поповича, российские вина могут подорожать на 15−20%, пишут «Ведомости».
Источник: Ведомости
Предсказания о падении производства водки после повышения акциза не сбылись
Негативные предсказания о падении производства водки в июле—августе после повышения акциза не сбылись — практически все лидеры рынка по итогам восьми месяцев 2012 года сумели превзойти свои прошлогодние показатели. Исключение составил «Кристалл», который из-за ухода «Казенки» только в августе потерял почти 60%, передает РБК Daily
Рекордные объемы производства крепкого алкоголя в первом полугодии 2012 года были ожидаемыми. Драйвером роста стало повышение акцизной нагрузки в середине года на 18% (10 руб. в себестоимости бутылки водки объемом 0,5 л). В этих условиях производители запустили на полную мощность свои конвейеры, делая запасы продукции по более низкой цене. При этом аналитики прогнозировали значительное падение производства во второй половине года в связи с переизбытком алкоголя на складах.
Так, председатель правления Союза производителей алкогольной продукции (СПАП) Дмитрий Добров предсказывал, что июньский всплеск производства станет последним в ближайшей перспективе. «Теперь в июле—августе будет резкое снижение объемов, а к сентябрю—октябрю объем производства частично восстановится», — ожидал г-н Добров.
Между тем, как следует из данных Росстата, в июле—августе 2012 года никакого спада в сфере производства крепкого алкоголя не произошло: большинство лидеров рынка сумели сохранить набранный темп, продемонстрировав положительную динамику относительно показателей 2011 года. Так, производство водки за восемь месяцев этого года выросло на 11,9%, до 54,14 млн дал. По итогам первого полугодия рост в этой категории был зафиксирован на уровне 17,3%. Выпуск крепких настоек увеличился в январе—августе на 17,8%, до 3,13 млн дал, коньяка — на 29,9%, до 5,73 млн дал.
Единственным предприятием из числа лидеров, где было зафиксировано падение объемов производства, стал московский завод «Кристалл». Как следует из данных Росстата, выпуск спиртного на предприятии за восемь месяцев снизился на 16,3%, до 4,05 млн дал, а в августе упал на 59,7%. В результате недавний лидер водочного рынка откатился на третью позицию, пропустив вперед «Омсквинпром» (Алкогольная сибирская группа, 4,19 млн дал). На первом месте, как и в первом полугодии, — «Топаз» (CEDC, 4,43 млн дал).
Возможно, одной из причин снижения объемов производства на «Кристалле» стал уход с завода компании «Казенка», третьего по величине заказчика предприятия, обеспечивавшего до 20% загрузки (см. РБК daily от 23.08.12). В ближайшие месяцы крупнейший заказчик завода — «Кристалл-Лефортово» — тоже может уйти с «Кристалла», перенеся производство на недавно приобретенные ЛВЗ в Курске и Мордовии. Для оставшегося клиента — компании ВЕДК — может вполне хватить мощностей филиала «Кристалла» в подмосковном Корыстове, и владельцы завода смогут приступить к реализации девелоперского проекта на месте водочного гиганта.
Среди компаний-производителей продолжается соревнование за первое место между «Синергией» и «Русским алкоголем» (CEDC). Благодаря более мощной работе в июле—августе производитель «Беленькой» («Синергия») сумел на 1,3% обойти производителя «Зеленой марки» («Русский алкоголь») — за восемь месяцев компании выпустили 8,38 млн и 8,27 млн дал соответственно. Впрочем, лидерство «Синергии» может оказаться недолгим: в случае слияния бизнеса CEDC и «Русского стандарта» Рустама Тарико новая суперкомпания станет безоговорочным лидером водочного рынка России.
В категории коньяка лидирующие позиции по итогам января—августа заняла ставропольская компания «Алвиса», показавшая рост 59,9% (679,4 тыс. дал). Лидировавший по итогам полугодия «Альянс-1892» откатился на третье место: в июле—августе калининградцы практически остановили конвейер, произведя совокупно 2,74 тыс. дал. За восемь месяцев выпуск коньяка составил 513,7 тыс. дал.
Источник: Портал "Акциз"
Мировой рынок сахара вновь снизился
В ходе второй подряд торговой сессии мировой рынок сахара демонстрирует нисходящий тренд. Прогнозы по мировому перепроизводству могут оказаться выше ожидаемых раннее. Октябрьские фьючерсы на сахар-сырец на Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже ICE, снизившись на 2,5% по отношению к предыдущей сессии, закрылся на уровне 18,96 цент/фунт (417 долл.США за тонну). Это минимальный уровень текущего месяца.
Контракт на FORTS на сахар-сырец закрылся на значении 13,7 руб. (-0,437%). Объем торгов составил 904 контракта, или 12,594 млн руб. Количество открытых позиций по итогам сессии достигло 19,266 тыс. контрактов.
По состоянию на 20 сентября т.г. стоимость сахара белого на Лондонской бирже (декабрьский контракт) составила 552,00 долл. США за тонну, изменение к предыдущему дню биржевых торгов составило – 11,30 долл. США за тонну в сторону понижения.
Торговую сессию в среду зерновые цены на CBOT завершили в зеленой зоне. Пшеничные контракты демонстрируют повышательную тенденцию, компенсируя потери последних двух дней. Игроки считают, что рынок оказался перепроданным.
Основную поддержку пшеница получает от технических покупок после массовых продаж контрактов. Также импульс к росту пшенице дает беспокойство о сокращении мирового предложения. Кукуруза и пшеница выросли в цене на 2% по итогам вчерашнего дня, и покупатели зерна увидели приятный уровень заключения сделок.
По словам западных аналитиков, «падение цен выявило свежие потребности рынка в зерне». Кроме того, рынок продолжает беспокоиться об ухудшении погоды для сева озимой пшеницы в США и развития растений в Австралии.
По итогам торговой сессии во вторник пшеница продемонстрировала повышение на 2,1%, а кукуруза выросла на 2,2%.
Рынки какао и кофе в среду закрылись разнонаправленно. Декабрьские фьючерсы на какао выросли на 0,2%, на кофе снизились на 1,7% соответственно.
Источник: Союзроссахар
- Харьковские кондитеры выпустили рождественские подарки для американского рынка
Производство рождественских наборов уже запущено на мощностях компании «Бисквит-Шоколад» и первая партия из 3,5 тыс. подарков весом более 1 т отгружена в адрес американского заказчика на этой неделе.
На американский рынок отправится 10 видов сладких подарков весом от 210 до 580 г.
Позже начнутся отгрузки новогодних подарков в адрес более близких стран: Германии, Израиля, Литвы, Армении, Узбекистана, Азербайджана, Молдовы.
Всего в ассортименте компании в этом году – около 20 видов сладких новогодних наборов весом от 210 до 760 г., как в яркой картонной упаковке, так и в виде мягких игрушек.
В состав новогодних подарков входят шоколадные конфеты широкого ассортимента с помадными, пралиновыми начинками, на вафельной основе, на основе нуги, карамель, шоколад, ирис производства кондитерской фабрики «Харьковчанка», мучные кондитерские изделия Харьковской бисквитной фабрики – печенье, вафли, пироги «Венские», десерты «Шантье».
Unipack.Ru
- Компания "Титон" представила чайные стики
Питерская компания «Титон» показала на выставке «World Food Moscow 2012» любопытную новинку – чайные стики.
Как-то более привычно видеть в упаковке типа «стикпак» сахар к чаю, а не сам чай. Эта упаковка поднимает вопрос: «Дорога ли ложка к чаю?». Оказывается, можно обойтись и без ложки, и без пакетиков. Сама идея упаковки чая в стиках не новая. Существуют европейские аналоги подобной упаковки.
Антон Боровиков, генеральный директор ООО «Титон», отмечает: «Однако в Европе используют другой полимерный материал, значительно увеличивающий стоимость изделия. Подобные упаковки продают как продукцию сегмента преимум. Мы снизили себестоимость по сравнению с европейским аналогом. Планируется, что стоимость упаковки, содержащей 15 стиков, составит около 70 рублей. Хочу заметить, что стики наполнены качественным листовым чаем, без всяких ароматизаторов и химических добавок».
Компания запатентовала новую полезную модель чайных стиков. Система заварки проста: довольно жесткий стик Teatone с чаем, сделанный из пищевого полимерного материала и имеющий мелкие отверстия, опускается в чашку с горячей водой, после чего надо немного помешать в чашке, и чай готов. При желании этим же стиком можно и сахар размешать. Налицо несомненное удобство пользования. Специальная оболочка упаковки защищает чай от света, не рвется и не намокает при случайном контакте с водой и сохраняет свежесть и аромат чайных листьев.
Антон Боровиков рассказывает: «Мы два года занимались разработкой новой продукции. Впервые вышли на выставку. Первая партия была выпущена буквально три месяца назад. Надеюсь в скором времени увидеть нашу продукцию на прилавках магазинов».
Unipack.Ru
- Студия Акима Мельника разработала дизайн упаковки оливок "Valle de oro"
По заказу компании «TD Viroshko» (Владивосток), минская дизайн-студия Акима Мельника разработала дизайн серии упаковок оливок и маслин «Valle de oro».
Были созданы торговая марка, тематические иллюстрации, дизайн стилеобразующей и одиннадцати рядовых упаковок.
Студия Акима Мельника разработала дизайн упаковки оливок «Valle de oro»
Unipack.Ru
- Витрина для золота Риги
Латвийская компания Gamma-A представила на выставке World Food в Москве шпроты в новой упаковке.
Привычная круглая жестяная банка закрыта не металлической крышкой, а прозрачным пластиком, за которым прекрасно видны аккуратно выложенные золотистые шпроты.
Компания позиционирует свою продукцию как качественную продукцию класса премиум. Поэтому вполне логично, что производитель захотел показать товар, что называется, лицом. Пластиковая крышка снабжена ушком, потянув за которое, потребитель без особых усилий открывает банку со шпротами.
Холдинг Gamma-A относится к числу крупнейших поставщиков шпротов в Балтии. В его состав входят три рыбоперерабатывающих завода. Собственный рыболовецкий флот и производство жестяной тары дают компании возможность производить продукцию из свежего сырья. Среди продукции компании – шпроты, салака копченая, шпротный паштет, сельдь, скумбрия, сардины, печень трески и пр.
В феврале на выставке «Продэкспо 2012» шпроты в масле «Рижское золото» в стеклянной банке завоевали золото среди рыбоконсервной продукции. Российская компания «Азимут» является эксклюзивным дистрибьютором принадлежащей предприятию торговой марки «Рижское золото» на территории России.
Unipack.Ru
- Вышла новая фестивальная серия банок Coca Cola
В брендинговом агентстве Publicis Groupe (Франция) разработана памятная коллекционная серия банок Coca Cola. Дизайн посвящен самым известным каталонским фестивалям.
Дизайнерский концепт основан на четырех иллюстрациях с самыми харизматичными каталанскими празднованиями, излучающих счастье и оптимизм, позволяющих бренду осуществлять эмоциональную связь с потребителем.
Дизайн упаковки посвящен фестивалям Saint George, Saint John, Saint John и Festa Major, а также другим фестивалям, которые проводятся в деревнях и городах Каталонии в течение лета.
Иллюстратор Juanma Escobar вместе с французской студией Carré Noir создавали иллюстрации для коллекционной серии.
коллекционная серия Coca Cola в честь каталонских фестивалей
Unipack.Ru
- Компании Mr. Ricco запретили продавать "Майонез"
17 сентября ФАС РФ признала, что ОАО «Казанский жировой комбинат» (торговая марка Mr. Ricco) вводил потребителей в заблуждение: комбинат производил майонез под маркой «Майонез», упаковка которого сходна до степени смешения с другим российским брендом. КЖК использовали схожий логотип по цвету и написанию букв. ОАО «КЖК» (ГК «Нэфис») запустил продажи майонеза «Майонез» в апреле 2010 года.
Антимонопольная служба признала нарушение предприятием федерального закон «О защите конкуренции», в частности ч. 2 ст. 14 Закона. В своем решении ФАС РФ указала на то, что компания-производитель недобросовестно использовала товарный знак. В случае с майонезом «Майонез» инициатором разбирательства выступило ЗАО «Эссен Продакшн АГ». Юристам понадобилось больше года, чтобы доказать, что товарный знак казанского комбината «Майонез» копирует марку, под которой свой продукт выпускает «Эссен».
Вячеслав Шорин, юрист ЗАО «Эссен Продакшн АГ»: «Безусловно, такие действия ОАО «КЖК» нанесли ущерб как производителю, так и потребителям, вводя их в заблуждение. Я советую всем покупателям внимательно смотреть на упаковку продукции и выбирать только те продукты, которые они действительно хотят купить, а не их подделки. Уверен, что за подобные действия, любой производитель должен нести ответственность в виде многомиллионных штрафов и возмещения причиненных убытков».
Компании Mr. Ricco запретили продавать "Майонез"
Unipack.Ru
- Мясокомбинат ВЛАДИ принял участие Поволжском агропромышленном форуме.
На прошедшей неделе Мясокомбинат ВЛАДИ принял участие в Поволжском агропромышленном форуме, который состоялся 14 и 15 сентября в поселке Усть-Кинельский Самарской области. Это мероприятие является крупнейшим в Поволжском федеральном округе. Событие столь внушающего масштаба собрало более 600 участников. Среди них фермерские хозяйства и кооперативы, научно-исследовательские и образовательные учреждения, российские и зарубежные производители сельскохозяйственной техники, удобрений, комбикормов, средств защиты растений, инвестиционные и страховые компании, крупные сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия и агропромышленные холдинги. По информации организаторов, за два дня мероприятие посетили свыше 100 тысяч человек. Продукция Мясокомбината ВЛАДИ была представлена на стенде Сергиевского района. Колбасы, сосиски, сардельки и другие мясные изделия трех торговых марок "Серноводский мясокомбинат", "Самарские традиции" и "ФрауГретта" заняли почетное место среди многообразия другой продукции, которая производится на территории муниципального района. Посетители еще незнакомые с продукцией Мясокомбинат ВЛАДИ проявляли высокий интерес к предложенным колбасным изделиям. Натуральное сырье, уникальные европейские рецептуры, неповторимые вкусы, - это лишь часть основных отличий, которые выделяли продукцию комбината среди продуктов этой же категории других производителей. В рамках выставки представители компании пообщались как с уже имеющимися партнерами, так и с потенциальными клиентами. Итоги участия Мясокомбината ВЛАДИ в XIV Поволжском агропромышленном форуме: укрепление партнерских связей, налаживание новых контактов с организациями и индивидуальными предпринимателями по всей России, а также приобретение нового опыта.
advis.ru
- Российскому сахару мешает Украина
Экспортные и транзитные (через Россию) поставки сахара (в основном в Казахстан и страны Центральной Азии) составили в сезоне 2011/12г. 591 тыс. тонн, сообщил ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов.
Украине с февраля 2012г. удалось заметно потеснить традиционных поставщиков в этот регион: Беларусь, Россию и страны ЕС. Это связано с депрессивно низкими внутренними ценами на Украине в результате перепроизводства сахара в сезоне 2011/12 г. – около 400 тыс. тонн – при потреблении приблизительно 1,9 млн тонн.
Ожидаемый в 2012/13г. уровень производства свекловичного сахара на Украине не превысит внутреннего потребления. При отсутствии импорта сахара-сырца в Украину в рамках квоты 270 тыс. тонн (ввозная пошлина 2%) экспортный потенциал Украины в сезоне 2012/13г. будет незначителен. Особенно в случае скорой ратификации Казахстаном соглашения о свободной торговле СНГ, в рамках которого сахар из Украины исключен из режима беспошлинной торговли, передает ИК «ПроАгро».
С учетом существенного экспорта мелассы (около 560 тыс. тонн в 2011/12г.) и гранулированного свекловичного жома (более 630 тыс. тонн) сахарная индустрия становится одной из экспортно-ориентированных отраслей России.
При должной и всесторонней поддержке российского не минерально-сырьевого экспорта (в т.ч. продовольствия и кормов) и расшивке узких мест логистики, общий потенциал экспорта российского свекловичного сахара, с учётом сахаросодержащей продукции, в ближайшие годы, по оценке ИКАР, может превысить 600 тыс. тонн в год. А к традиционным рынкам сбыта российского продовольствия – страны бывшего СССР плюс Афганистан и Монголия – могут добавиться страны Средиземноморья (включая ЕС) и возможно даже Ближнего Востока и Африки. В результате для российского сахара общая ёмкость рынка может увеличиться до 6,2-6,3 млн тонн.
Источник: Крестьянские Ведомости
- Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
Сормовская кондитерская фабрика, входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», начинает выпуск новых наборов конфет: «Звездный дождь» и «Русский стиль».
Набор «Звездный дождь» объединил три вида конфет: «Волшебный метеорит», «Кассиопея» и «Озорной Рыжик». Грильяжные начинки из лесного ореха, чернослива и морковных цукатов с добавлением меда покрыты натуральной шоколадной глазурью. Конфеты упакованы в привлекательную коробку и станут отличным подарком любителям грильяжных вкусов.
В наборе «Русский стиль» собраны самые изысканные конфеты сормовских кондитеров: кремовые «Трюфели» на основе шоколадного крема, «Хрустальный звон» с нежным ореховым пралине и «Пралинэль» трюфельный вкус». В оформлении коробки использован национальный мотив, призванный придавать набору шарм и элегантность.
Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
Unipack.Ru
- Кофейную гущу Starbucks можно превратить в биопластик
Кофейную гущу Starbucks можно превратить в биопластикГонконгским ученым удалось переработать использованную кофейную гущу в биопластик, из которого можно делать упаковку. Опыты проводились над отходами, которые производит сеть кофеен Starbucks в Гонконге.
Профессор Кэрол С.К.Лин (Carol S.K. Lin), вместе со своей исследовательской группой, удачно провела лабораторные испытания над биомассой, целью которых было преобразование пищевых отходов в пластик и другие бытовые предметы.
Ученым удалось переработать кофейную гущу и просроченные хлебобулочные изделия из сети кофеен Starbucks в Гонконге в янтарную кислоту для дальнейшего производства пластика. Доклад о проекте был представлен на 244-ой Национальной встрече-выставке Американского Общества Химиков.
В процессе может быть задействована кукуруза, сахарный тростник или другой растительный материал, который преобразуется в ряд компонентов для биотоплива или другой продукции. Процедура включает смешивание гущи и хлебобулочных изделий с грибками, которые выделяют энзимы, расщепляющие карбогидраты в пищевых продуктах на простые сахара. Затем смесь помещают в бродильный чан, где бактерии превращают сахара в янтарную кислоту.
Эта идея появилась в прошлом году у представителей некоммерческой организации The Climate Group и профессора Лин из Городского Университета Гонконга. Известно, что сеть кофеен Starbucks в Гонконге производит около 4500 тонн отходов кофейной гущи ежегодно. Сейчас эти отходы сжигаются, компостируются или утилизируются на свалках, однако им можно найти применение в виде биопластиков. Также они могут использоваться в медицине, сообщают ученые.
Unipack.Ru
- Традиционный фестиваль "Кубанская кухня" открывает двери в первый день форума "Сочи-2012"
С 20 по 23 сентября на ул. Курортный проспект перед зданием
Художественного музея г. Сочи будет проходить фестиваль "Кубанская
кухня", в котором примут участие более 10 кафе и ресторанов из
Центрального, Хостинского и Адлерского районов Сочи. В центре города
остроят стилизованные под кубанский быт курени и подворья, оформленные
с использованием этнических мотивов казачьей культуры, а участники
фестиваля наденут яркие наряды.
Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя
Краснодарского края, который является организатором фестиваля,
ожидает, что в этом году за три дня форума удастся накормить около
15000 человек. Организовано более 500 посадочных мест, чтобы
разместить всех желающих.
Кулинары-участники фестиваля на глазах у гостей приготовят первые и
мясные блюда, блюда из овощей, блины, картофель. Помимо основных блюд
на фестивале будет представлен огромный ассортимент солений, буженины,
пирожков и сдобы.
Часы работы фестиваля: 11.00-24.00.
Источник : ведущий консультант департамента потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
Россия может побить прошлогодние рекорды по производству яблочного сока
За 7 месяцев 2012 года объемы производства яблочного сока в России выросли на 10%, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Стоит отметить, что за январь-июль 2011 года объемы выпуска данной продукции составили 53% от годовых результатов. Если учитывать ситуацию с объемами производства сока на сегодняшний день, а также рост предложения яблок на внутреннем рынке и более низкие цены на промышленное яблоко, можно ожидать увеличения производства яблочного сока в РФ в 2012 году до нового рекордного уровня.
По данным Росстата, перерабатывающие предприятия в последние годы стабильно наращивают призводство яблочного сока. Так, в 2011 году было выпущено 931 туб, что на 4% больше, чем годом ранее (в 2010 г. - 898 туб).
АГР Огляд
- Объемы производства водки в Восточном Казахстане снизились в 9 раз, пива – на 25%
В течение последних 5 лет в Восточно-Казахстанской области наблюдается уменьшение объемов производства водочной продукции более чем в 9 раз, пива — на 25%.
По информации облстата, это связано с высокой конкуренцией: «вследствие большой конкуренции на рынке алкогольных напитков объёмы производства продукции снижаются и, соответственно, ухудшаются показатели использования производственных мощностей».
В частности, в 2011 году загрузка производственного потенциала, по данным баланса мощностей, при производстве пива составила 3,5%, водки — 0,4%. Производственные мощности для выпуска натурального виноградного вина не использовались.
В январе-августе 2012 года было произведено 2 903,4 тыс. литров алкоголя, что на четверть меньше, чем в течение аналогичного прошлогоднего периода. Так, водки было выпущено на 23,2% меньше, пива — на 25,6% меньше.
По данным облстата, сейчас на предприятиях, выпускающих напитки, работают 598 человек, что на 14,4% меньше, чем в 2011 году. Среднемесячная заработная плата в отрасли увеличилась на 14,3%, составив 70 724 тенге (около 14 570 российских рублей).
ИА «Казах-Зерно».
- Ложка с натуральным медом от компании Balgo
В рамках выставки «World Food Moscow-2012» в 3-й раз проходит конкурс-смотр «Витрина новинок», на котором была представлена ложка с натуральным медом от турецкой компании Balgo.
Balgo — это натуральный мед в ложке, уже готовый, чтобы добавить в горячие напитки, чаи, травяные чаи, кофе, молоко и т.д. Ложки с медом Balgo практичны и просты в использовании, везде и в любое время.
Это первый продукт, который раскрывает полезные свойства меда в горячих напитках и направлен на более активное использование меда в повседневной жизни в офисах.
Unipack.Ru
- Итальянский художник превратил выращивание картошки в искусство
Выставка в Швейцарии продлится недолго из-за портящихся экспонатов
Художник Джузеппе Пенони продемонстрировал в Швейцариии выставку картошки, выращенной в форме различных частей тела.
Корнеплод преобретает черты носов, ушей и ртов. Скорее всего, эффект достигается при помощи специальных бронзовых форм, пишет Huffington Post.
Выставка незамысловато называется «Картошка», она проходит в музее Kunstmuseum, где хранится наиболее богатая коллекция изобразительного искусства в Швейцарии.
Не все посетители были в восторге от произведений итальянца. «Я думал, что по ошибке зашел на кухню ресторана. У меня достаточно картошки дома, мне не нужно ходить в галерею, чтоб на нее посмотреть», - высказался один из ценителей.
Поскольку картошка - скоропортящийся продукт, скорее всего некоторые экземпляры выставки будут заменяться на другие по мере прорастания.
Это не первая выставка Пенони, отмечает издание. Впервые итальянец продемонстрирол картошку в форме лица еще в 1978 году.
АиФ
