"Мираторг" запустил продажу премиальных замороженных десертов для сегмента HoReCa

Для производства премиальных замороженных десертов «Мираторг» открыл специализированный цех кондитерских изделий на своем инновационном заводе, расположенном в подмосковном городе Домодедово. В ассортиментную линейку компания включила 16 трендовых вкусов.

Над премиальной линейкой десертов работали кулинарные эксперты, которые используя свой опыт и навыки, смогли создать утонченные и ярке вкусы. Десерты можно разделить на несколько видов, а именно: пирожные, тарты, муссы и эклеры. Пирожные в новой премиальной линейке – это классические французские десерты, среди которых знаменитый Пари-Брест – десерт из заварного теста и заварного крема со вкусом пралине, названный в честь велогонки Париж – Брест – Париж, Шу ванильный – нежный заварной крем со сливками и ванилью, а также пирожные Фрезье и Опера. Второе направление линейки – это тарты с разными вкусами: пекан-карамель, черничный, шоколад-карамель, малиновый, лимонный с меренгой, клубничный, шоколад-лимон. В линейке три вида муссов: тропический, орех-карамель, три шоколада, а также эклеры – ванильный и шоколадный.

Свой проект «Пекарня» компания «Мираторг» запустила в 2020 году. За эти годы производство значительно расширилось. Пекарня «Мираторг» сегодня – это высокотехнологичный комплекс в Московской области, площадь производства – 12 000 кв. м, широкий ассортимент – более 50 товарных позиций, контроль качества в собственной лаборатории, современный складской комплекс и свой автопарк c автомобилями, оборудованными морозильными установками. Производственная площадка «Мираторга» сертифицирована по стандартам пищевой безопасности и регулярно проходит соответствующие аудиты.

Основу ассортимента пекарни составляют багеты, чиабатты, булочки для бургера, кексы, маффины, круассаны и слойки с начинками. Производство осуществляется преимущественно на роботизированных линиях. Автоматизация достигает 93%, что позволяет выпускать большой объем продукции с неизменно высоким качеством. Пекарня производит как универсальную продукцию, так и разрабатывает эксклюзивные позиции с учетом требований заказчика.

Отдельно стоит отметить ручной участок, на котором пекари создают кондитерские изделия ручной работы по уникальным рецептам. К ним относится и новая линейка премиальных десертов, вдохновленная классическими французскими рецептами. После приготовления десерты подвергаются шоковой заморозке, что позволяет им сохранить свой первоначальный вид и оставаться свежими. Этот метод широко применяется и является незаменимым атрибутом кондитерских и предприятий во всем мире. В точке продаж десерт остается только дефростировать.

«Перед выпуском десертов ресторанного уровня мы провели исследование, изучив популярные форматы и вкусы, удовлетворяющие запросам широкой аудитории. Для премиальной линейки используется мука высшего сорта, сливочное масло с жирностью 82,5%, натуральные сливки, бельгийский шоколад, а также фрукты и ягоды. Новинки уже можно попробовать в нашей сети супермаркетов «Мираторг», и мы рассчитываем, что для наших заказчиков в сегменте HoReCa это готовое решение позволит разнообразить свое десертное меню, – прокомментировали в пресс-службе АПХ «Мираторг».

Источник https://news.unipack.ru/97098/

Экспорт муки продолжит расти

В этом сельхозгоду Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает рекордного экспорта муки, так как к январю уже было отгружено более 560 тыс. т, тогда как за весь прошлый сезон — 830 тыс. т. Основные покупатели — Афганистан, Китай и Ирак. «Экспорт пшеничной муки, с нашей точки зрения, будет успешным, пока у нас будет высокая экспортная пошлина на пшеницу.

Пока у нас себестоимость переработки зерна в муку существенно ниже, чем экспортная пошлина, мука будет продолжать отгружаться на внешние рынки, и, скорее всего, во все больших объемах», — сказал в ходе конференции «Где маржа 2024» гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько.

По оценкам ИКАР, в этом году урожай пшеницы в России составит 93 млн т (базовый сценарий), экспорт — 51 млн т. Переходящие остатки к концу сезона оцениваются в 12,6 млн т. Урожай всего зерна может составить 146 млн т, экспорт — 67,7 млн т, запасы — 16,7 млн т.
Он также сообщил, что по итогам этого сезона ожидается рекордный экспорт гороха — 2,5 млн т (в прошлом году — 1,14 млн т). В сезоне-2023/24 ИКАР также ожидает отгрузок на уровне 2,5 млн т. Урожай гороха в сезоне-2023/24 составит не менее 4,5 млн т. «Мы начинаем уже думать, а является ли горох нишевой культурой?», — рассуждает Рылько. При этом, по его словам, цены на российский горох более конкурентоспособны по сравнению с канадскими, но Канада обычно грузит большие партии. Правда, в этом году и российские экспортеры начали отгружать горох панамаксами, что является логистическим прорывом.

В ходе своего доклада Рылько также затронул тему круп. Так, в мире произошел сильнейший рост цен на рис из-за проблем в Индии, вместе с ними увеличились цены производителей на российский рис. В результате отпускные цены на него выше, чем на гречку. «Мы продолжаем каждую неделю нащупывать новое дно [цен на гречку], надеемся, что оно близко. Цены падают, и при этом произошел очень хороший рост экспорта в Китай, который покупает в основном не гречку, а гречиху», — отметил Рылько.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41886-eksport-muki-prodolzhit-rasti/

В Ивановской области состоялся первый в этом году Фестиваль фермерских продуктов

На Фестивале фермерских продуктов, который прошел в минувшую субботу, 17 февраля, в Иванове, в ТРЦ «Евролэнд», свою продукцию представили 26 местных сельхозпроизводителей.

На ярмарке были представлены сыры, молочная продукция, колбасы и мясные деликатесы, копченая рыба, хлеб, мед и кондитерские изделия от фермерских хозяйств и перерабатывающих предприятий Ивановской области. В числе участников – «Васильевский пряник», «Семейная сыроварня Гагариных», «Сытая Дуся»,  «Экопродукт», «Сырный хутор», «Славянка», Пучежский сыродельный завод, Ремесленный дом Павла Кабанова, «Косби-М», «Деревеская колбаска», «Сыры из Куликова» и другие. Фермер Оксана Васенина из Лежневского района привезла на фестиваль луковицы цветов.

Следующая ярмарка состоится в субботу, 2 марта, в ТРЦ «Евролэнд» и будет приурочена к Международному женскому дню.
Фестивали фермерской продукции проходят в регионе по поручению губернатора Станислава Воскресенского с 2018 года. С просьбой о содействии в организации сбыта своей продукции фермеры обратились к главе региона. Все места на таких ярмарочных мероприятиях, а также торговое оборудование ее участникам предоставляются бесплатно. Многие участники фестиваля являются получателями грантовой поддержки «Агростартап».

Напомним, что гранты «Агростартап» предоставляются в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», который реализуют по указу Президента РФ Владимира Путина с 2019 года. В рамках национального проекта в Ивановской области за пять лет создано 115 новых фермерских хозяйств.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-sostoyalsya-pervyy-v-etom-godu-festival-fermerskikh-produktov/

"Сыр Стародубский" выпустил творожные сыры

Компания "Сыр Стародубский" (Брянская область) представляют свежую новинку на рынке - творожный сыр Lattesco в трех вариантах: с грибами, классический и по-итальянски с травами.

Этот нежный и ароматный продукт станет идеальным дополнением к вашему столу независимо от времени дня. С глубокими нотами грибов, традиционным богатством классического вкуса и свежестью итальянских трав. Каждый вкус уникален и неповторим.

Источник https://news.unipack.ru/97058/

Союзмолоко заявил, что рынок молочной продукции России в 2024 году будет сбалансированным

Российский рынок молочной продукции в текущем году будет сбалансированным, сообщил генеральный директор Национального союза молока («Союзмолоко») Артем Белов в ходе выставки-форума «Агротехнологии — 2024» в Перми.

«Прирост потребления внутреннего рынка [в 2024 году] составит порядка 3%, экспорт вырастет в пределах 20%, импорт останется относительно стабильным, у нас подкорректируются запасы [сухого обезжиренного молока], и мы по итогам 2024 года вернемся к нормальным запасам, которые у нас наблюдались на протяжении предыдущих семи лет. Поэтому рынок должен быть в балансе», — сообщил эксперт.

По данным союза, в 2023 году экспорт молочной продукции из России вырос на 18% по сравнению с уровнем предыдущего года и составил порядка 1 млн т в молочном эквиваленте. В частности, отмечался практически шестикратный рост поставок сухого обезжиренного молока и рост практически в три раза сухой молочной сыворотки. Российская молочная продукция поставляется в порядка 60 стран мира, при этом примерно треть отечественных предприятий экспортируют свою продукцию.

«Мы начали поставки в дальнее зарубежье, крупнейшее направление — это Алжир. Плюс в прошлом году начались поставки в Тунис, Филиппины, Малайзию. <...> Алжир — это второй рынок по импорту молочной продукции, он импортирует 400 тыс. т сухих молочных продуктов ежегодно», — сказал Белов.

При этом, по его словам, особых изменений в объемах импорта молочных продуктов не ожидается. «Вариантов серьезного наращивания импорта я не вижу. Потому что, по сути, кроме Белоруссии, молочную продукцию в Россию никто не поставляет. Будет некоторое изменение в структуре импорта, но с точки зрения объема я не думаю, что тут будет какая-то прорывная история», — добавил эксперт.

Источник https://tass.ru/ekonomika/19983251

Бизнес выступил против включения готовых завтраков и мюсли во ФГИС «Зерно»

Бизнес выступил против включения готовых завтраков, отрубей и смесей для мучных изделий в государственную систему «Зерно», пишут «Известия». Игроки рынка сообщили о готовности убрать эти продукты с полок, так как Минсельхоз настаивает на подключении розничной и оптовой торговли к системе.

ФГИС «Зерно» начала функционировать с июля 2021 года, предоставляя отчеты производителям, экспортерам и импортерам продукции. Теперь власти планируют контролировать оборот готовой продукции из зерна, включая отруби, готовые завтраки и смеси для мучных изделий, сказал источник «Известий» в торговле. По его мнению, это может повлечь за собой значительные затраты для розничной торговли, поэтому многим будет проще убрать эти товары из ассортимента, чем подключаться к системе прослеживаемости.

С помощью ФГИС «Зерно» Минсельхоз намерен отслеживать весь оборот пшеницы, ячменя, бобовых и других зерновых, а также товаров из них. Министерство считает, что система позволит бороться с контрафактной продукцией. На первом этапе к ней подключили аграриев, которые выращивают зерно. Весной к системе подключат производителей хлопьев, мюсли и гранолы, а также другой готовой продукции на основе зерновых культур.

Источник напомнил, что ритейл уже включен в ряд систем, позволяющих отслеживать основные товары, например это ФГИС «Меркурий». В пресс-службе X5 Group сказали «Агроинвестору», что, по мнению компании, в работу ФГИС «Зерно» должны быть включены только производители, переработчики и экспортеры зерна и зерновой продукции, как это и планировалось в изначальной редакции проекта. Включение в работу ФГИС «Зерно» онлайн-, и тем более офлайн-торговли влечет за собой значительные издержки на интеграцию и сопровождение работы системы, считают там.

В Минсельхозе сказали «Известиям», что разработан модуль для автоматической передачи данных в систему, чтобы облегчить нагрузку на бизнес. Некоторые компании уже активно используют этот модуль. Цель ФГИС «Зерно» — борьба с нелегальным оборотом и повышение качества продукции для потребителей, напомнили в министерстве.

Президент Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ, в нее входят «Яндекс. Лавка», «Яндекс. Маркет», «Азбука Вкуса», «Лента», Х5 и другие) Артем Соколов сказал «Агроинвестору», что предприятия оптовой и розничной торговли, интернет-магазины, их логистические центры, агрегаторы, торговые площадки, операторы и распределительные центры не являются товаропроизводителями. Эти торговые звенья не производят продукцию, а осуществляют продажу готовых товаров в потребительской упаковке для последующей продажи физлицам.
Он отметил, что включение во ФГИС «Зерно» других участников торгово-производственной цепочки повлечет дополнительные финансовые и трудовые ресурсы. По итогам проведенного АКИТ исследования по методологии Минэкономразвития на примере 11 крупных розничных и интернет-компаний, расходы бизнеса превысят 12 млрд руб. в 2023—2025 годы. Таким образом, для торговой отрасли в целом обязанность участия в данной системе прослеживаемости создаст колоссальные издержки, которые негативно повлияют на конечные цены продукции, отмечает АКИТ.

Ассоциация считает целесообразным обеспечивать прослеживаемость зерна и продукции его переработки через указанную систему до этапа выпуска в обращение. В этой связи основными участниками ФГИС «Зерно» должны быть товаропроизводители, импортеры, экспортеры партий зерна и продуктов его переработки, а также изготовители партий зерна и продукции его переработки, уверен Соколов.

В январе ассоциация «Русбренд» обратилась в Минсельхоз с просьбой перенести на сентябрь 2023 года требования по внесению сведений во ФГИС «Зерно» для переработчиков. По мнению авторов письма, работа с системой серьезно тормозит деятельность, что может сказаться на поставках продуктов переработки — например, весной частично могут исчезнуть готовые завтраки из хлопьев, мюсли и гранолы.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41868-minselkhoz-raspredelil-kvoty-na-vvoz-semyan/

«Лента» начнет развивать формат алкомаркетов

Ретейлер «Лента» собирается запустить собственную сеть алкомаркетов. В конце января сеть подала заявку на регистрацию бренда «Вингараж», а также начал поиск сотрудников для развития этого формата на HeadHunter. Как пояснил источник «Ъ», «Лента» намерена открывать магазины с сильным винным ассортиментом, похожие на объекты сети «Винлаб».

Изначально ретейлер собирался выйти в сегмент алкомаркетов за счет покупки одного из действующих игроков. По словам собеседника «Ъ» на рынке ретейла, компания обсуждала покупку сети «Градусы» (включает более 390 магазинов в Санкт-Петербурге, Москве и других регионах), но не смогла договориться о цене сделки.

На конец 2023 года в управлении «Ленты» находилось 261 гипермаркетов и более 2,5 тыс. магазинов малого формата. Ее основным владельцем является «Севергрупп» Алексея Мордашова. Выручка сети в 2023 году составила 615,5 млрд руб. К 2025 году торговая сеть рассчитывает увеличить этот показатель до 1 трлн рублей.

Источник https://www.kommersant.ru/doc/6509615

АГРОСИЛА расширит ассортимент бренда "Важная Цыпа"

Продукция под новым брендом «Важная Цыпа» Пермской птицефабрики, входящей в холдинг АГРОСИЛА, выпускается с конца сентября 2023 года. За это время бренд «Важная Цыпа» уже стал востребованным у покупателей.

На сегодняшний день продукция бренда в категориях «птица» и «мясная гастрономия» представлена в крупнейших федеральных сетях («Пятерочка», «Магнит», «Лента», «Монетка») и в магазинах традиционной розницы в Пермском крае, Свердловской области, Оренбурге и Уфе. В текущем году планируется также организовать поставки «Важной Цыпы» на территории соседних регионов: Удмуртии, Челябинской и Тюменской областей.

В ближайшее время ассортимент бренда расширится новыми продуктами в категориях «пельмени», «сосиски», «колбасные изделия», «котлеты», «фарши» и «гриль». Эти качественные новинки позволят значительно сэкономить время на приготовление обеда или ужина для всей семьи.

Напомним, под брендом «Важная Цыпа» будет выпускаться свыше 100 наименований продукции. Это мясо птицы, натуральные полуфабрикаты, продукты глубокой переработки: кулинарные изделия, котлеты, продукция для запекания, гриль, пельмени, мясная гастрономия — от куриных сосисок до ароматных копченостей.

Источник https://news.unipack.ru/97036/

Россия занимает второе место в мире по экспорту подсолнечного и рапсового масел

Руководитель Масложирового союза Михаил Мальцев сообщил, что за последние 20 лет Россия вышла на второе место в мировой торговле подсолнечным маслом и шротом, а также рапсовым маслом. На четвертое — по соевому маслу и рапсовому шроту, на девятое — по соевому шроту.

«Но если взять рапс и сою и посмотреть, какое место мы занимаем среди тех, кто поставляет эту продукцию, произведенную из не-ГМО рапса и сои, то мы первые. На мой взгляд, это ключевое преимущество, в котором мы должны себя позиционировать», — сказал Мальцев в ходе Дня сельского хозяйства, рыболовства и пищевой промышленности, который прошел на международной выставке-форуме «Россия». По его словам, для дальнейшего наращивания производства и экспорта необходима оптимизация инфраструктуры и товаропроводящих цепей, а также поддержка производства семян и пестицидов.

Россия уже несколько лет занимает вторую строчку среди экспортеров подсолнечного масла и даже боролась с Украиной за первое место, но выбиться в лидеры сложно из-за низкого и постоянно сокращающегося внутреннего потребления растительных масел на Украине, сказал «Агроинвестору» гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко. По его словам, наращиванию отгрузок масложировой продукции и сырья из России мешают экспортные пошлины: для соевого и рапсового масел — курсовая, сейчас она составляет 4,5%; для подсолнечного шрота действует «плавающая» пошлина, которая рассчитывается раз в месяц и на февраль она довольно высокая — 4321 руб./т.
В результате, по мнению Петриченко, экспорту мешают собственные заградительные меры, а механизмов или условий для его стимулирования сейчас нет. «Нет помощников, кроме того, что сейчас пошлина на экспорт подсолнечного масла нулевая. Но это пока», — добавляет он. При этом, продолжает Петриченко, ускорить темпы отгрузки, воспользовавшись нулевой пошлиной, возможности нет: в таком случае она сразу вырастет. Пошлины, по мнению эксперта, являются основным сдерживающим фактором для развития экспорта масложировой продукции.

Место, которое сейчас занимает Россия в мировой торговле масложировой продукцией, — результат долгой и плодотворной работы отечественных экспортеров, отмечает аналитик информационно-аналитического агентства OleoScope Кирилл Лозовой. По его словам, за последние годы в России заметно выросли объемы производства масличных культур и их переработки, в том числе за счет появления новых маслозаводов, формирующих на внутреннем рынке высокую конкуренцию за сырье. Динамично увеличивается и экспорт масел: так, в 2019 году Россия поставила за рубеж менее 4,4 млн т этой продукции, а по итогам прошлого года показатель уже превысил отметку в 6,5 млн т.
«Безусловно, нашим конкурентным преимуществом является выпуск готовой продукции из “чистого” сырья, произведенного без ГМО-компонентов, особенно это касается соевых бобов, ведь на мировом рынке нет существенных проблем, чтобы найти ГМО-сою — она выращивается в огромных объемах в Южной Америке, а наша страна здесь выделяется, мы способны поставлять на рынки Азии, Африки, Ближнего Востока свою уникальную переработанную продукцию», — прокомментировал «Агроинвестору» Лозовой.

Но для укрепления экспортных позиций важно решать и вопросы, связанные с логистикой, существующей нехваткой цистерн для перевозок пищевых грузов и т. д. По словам эксперта, в текущих реалиях растет нагрузка на железную дорогу, несмотря на то, что большая часть поставок того же масла за рубеж традиционно приходится на водный транспорт. Но если, например, посмотреть на отправку продукции в порты или бутилированного масла в страны Центральной Азии, то железнодорожный маршрут является безальтернативным, говорит он. Поэтому важно развивать сервис по доставке наливных грузов с использованием железной дороги и морского транспорта. Кроме того, продолжает Лозовой, необходимо не забывать о наращивании объемов производства масличных культур. В условиях, когда аграрии смогут собирать больше маслосемян, российская масложировая отрасль продолжит увеличивать выпуск и продажи продукции с добавленной стоимостью.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41855-rossiya-zanimaet-vtoroe-mesto-v-mire-po-eksportu-podsolnechnogo-i-rapsovogo-masel/

Привет из 90-х: пельмени «Дарья» вернулись в продажу

Пельмени под брендом «Дарья», который был очень популярен в конце 90-х и в нулевые годы, снова вернулись на полки магазинов. Торговую марку развивает крупный игрок рынка переработки мяса.

Небольшой экскурс в историю. Компанию «Дарья», которая выпускала различные полуфабрикаты (пельмени, котлеты, вареники и др.), создал в 1998 году российский бизнесмен Олег Тиньков. В 2001 году Тиньков продал этот проект другому бизнесмену — Роману Абрамовичу. После этого «Дарья» еще на протяжении нескольких лет входила в число популярных брендов полуфабрикатов. Продукция была представлена почти во всех крупных сетевых магазинах.

Однако в «десятые» годы бренд фактически исчез. Но, как оказалось, не навсегда.

Сейчас торговая марка «Дарья» принадлежит Группе компаний «ПРОДО» (объединяет производителей продукции из мяса птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и мясных деликатесов). «ПРОДО» была создана в 2004 году на деньги компании Millhouse, управляющей активами Романа Абрамовича и других бывших акционеров «Сибнефти».

Источник https://producttoday.ru/2024/02/05/privet-iz-90-h-pelmeni-darja-vernulis-v-prodazhu/

Совладелец «Океанрыбфлота» начнет выпуск игристых вин в Краснодарском крае

Компания «Азовские игристые», владельцем 70% которой является Екатерина Пономарева, супруга сенатора Валерия Пономарева, планирует реализовать винодельческий проект в Ейском районе Краснодарского края, пишет «Коммерсантъ». В феврале 2024 года компания выиграла аукцион по приобретению комплекса по переработке винограда, принадлежавшего «Приазовскому винному дому», в рамках его банкротства. Лот, состоящий из участков общей площадью около 10 га, недвижимости и оборудования, был продан за 37,6 млн руб. Семья Валерия Пономарева также является совладельцем холдинга «Океанрыбфлот».

Иван Соловьев, владеющий 25% акций «Азовских игристых» через компанию «Гермес», сообщил изданию, что на приобретенных участках планируется построить винодельню мощностью производства 5 млн бутылок игристых вин в год. Также планируется выращивать виноград на земельных участках площадью от 300 га до 500 га в указанном районе. Информация о сумме инвестиций в проект не разглашается.

Для Пономаревой данный проект может стать вторым винодельческим предприятием в Краснодарском крае. В феврале 2023 года она приобрела долю в компании «Ордо», которая планирует заложить виноградники на площади более 170 га в Крымском районе и построить винодельню производственной мощностью от 1,5 млн до 2 млн бутылок в год. Выпуск вина премиум-сегмента запланирован на 2025 год.

Директор Всемирной организации винного туризма (GWTO) по России Леонид Попович сказал «Агроинвестору», что инвестиционный цикл в отрасли виноделия очень длинный, он составляет более 10 лет, и инвестиции могут окупиться лишь спустя длительное время. Он отметил, что нередко виноделием занимаются, потому что это «одна из самых красивых отраслей». Комментируя проект, Попович отметил, что 5 млн бутылок — не такой большой объем для всего рынка, который составляет около 500 млн бутылок.

Руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева прогнозирует, что объем производства игристых вин в России в текущем году превысит 16 млн дал. Она сказала «Коммерсанту», что количество видов игристых вин на российском рынке за последние два года увеличилось более чем на 10%, достигнув 1,02 тыс. наименований.

Согласно отчету Росалкогольтабакконтроля, производство игристых вин в России в 2023 году сократилось на 12,7% по сравнению с предыдущим годом и составило 14,1 млн дал. В то же время розничные продажи таких вин увеличились на 8,2%, достигнув отметки в 21,66 млн дал. Импорт игристых вин, за исключением шампанского, в 2023 году вырос на 5% и составил 8,9 млн дал, более 70% этих поставок пришлось на Италию.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/41774-kitayskaya-baydakhuan-planiruet-perenesti-zavod-po-glubokoy-pererabotke-zerna-v-novosibirskuyu-oblas/

Подмосковье сохраняет лидерство по производству сыра в стране

Ежегодно предприятия по производству сыра в регионе значительно увеличивают объемы производства. Так, в декабре 2023 года прирост составил 25,6%.

«Действительно, регион продолжает удерживать первое место в стране по производству сыра, наращивая объемы и увеличивая отрыв. Стоит отметить, что в декабре 2023 года в Подмосковье было произведено более 36% от общего объема сыра изготовленного в ЦФО и более 19% от общероссийского объема. Это заслуга наших крупных промышленных предприятий и фермерских хозяйств. Со своей стороны мы оказываем поддержку производителям в части предоставления земель под инвестпроекты, субсидирования и сбыта продукции», - сообщил Заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Мурашов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskove-sokhranyaet-liderstvo-po-proizvodstvu-syra-v-strane/

Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в январе

Ценовой индекс на бумагу для гофрирования в январе 2024 года составил 57743 руб./т, на целлюлозный картон – 58737 руб./т, на макулатурный картон – 50687 руб./т. Беленый картон оценивался в 67909 руб./т, макулатура - в 12374 руб./т.

Ценовые индексы на основные виды продукции целлюлозно-бумажной промышленности России рассчитаны и представлены Центром Системных Решений (ЦСР). Ценовой индекс отслеживает изменения отгрузочных цен и предназначен для информационной поддержки участников отрасли, производителей сырья, потребителей продукции, аналитических агентств и всех заинтересованных лиц.

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/indeks-kartona-yanvar-2024.html

Дмитрогорский молочный завод прошел аудит Роскачества

В конце января Дмитрогорский молочный завод (входит в ГК «Агропромкомплектация») был аудирован по стандартам Роскачества, отличающимся повышенными требованиями по сравнению с законодательными актами Российской Федерации.

В рамках внешнего аудита произведен контроль производственных процессов предприятия: приемки молока-сырья и вспомогательных материалов, производства смесей и полуфабрикатов, фасовки готовой продукции, этапов охлаждения, хранения и отгрузки готовой продукции.

На каждом этапе аудитор Роскачества проверял документационную базу, оценивал корректность ведения записей по всем процессам, интервьюировал специалистов. Также запрашивались документы по системе менеджмента качества и доказательной базе ее функционирования.

В ходе аудиторской проверки подтверждена система прослеживаемости, достигнутая всего за 1,5 часа вместо отведенных 4-х часов.

«Мы абсолютно уверены в качестве выпускаемой продукции, – комментирует директор департамента качества ГК «Агропромкомплектация» Мария Шикина. – Производственные процессы на предприятиях Группы компаний прозрачны, система выстроена таким образом, что контроль качества и биобезопасности продукции осуществляется на каждом этапе, и представители Роскачества в этом убедились».

Внешний аудит Роскачества подтвердил, что Дмитрогорский молочный завод — это высокотехнологичная производственная площадка, обеспечивающая выпуск питьевого пастеризованного молока, которое соответствует повышенным требованиям качества.

Молоко собственных брендов Группы компаний «Искренне Ваш» и «Дмитрогорский продукт» массовой долей жира 3,2% теперь будет выпускаться с российским Знаком качества на упаковке — знаком, которому доверяют покупатели от Калининграда до Владивостока.

«Исследования показывают, что государственная маркировка повышает лояльность потребителей к брендам и способствует росту продаж, – отмечает руководитель департамента маркетинга ГК «Агропромкомплектация» Катерина Виноградова. – Кроме того, Знак качества подчеркивает открытость и честность производителя, который заботится о здоровье и благополучии покупателей».

Источник https://news.unipack.ru/96999/

Рекордное количество наград завоевали вологодские производители на конкурсе «Лучший продукт – 2024

Конкурс «Лучший продукт – 2024» проходил в Москве в рамках международной выставки «Продэкспо».

«В этом году производители из Вологодской области получили рекордное количество наград, такого результата не было ни разу за 7 лет участия региона в конкурсе. Это не только подтверждает высочайший знак качества нашей продукции, но и то, что производители продолжают совершенствовать ее и развивают отрасль», - рассказал врио Губернатора Вологодской области Георгий Филимонов.

Гран-при завоевали ПК «Вологодский молочный комбинат» за масло сливочное «Вологодское», Русский икорный дом – за черную осетровую икру «классика». Больше всего наград получили ОАО «Северное молоко» и ИП Кислицына М.В. (АтАг) - по 7 золотых медалей.

В конкурсной программе приняли участие 17 предприятий от Вологодской области, представлены 55 наименований молочной, мясной продукции, кондитерских изделий, круп. Всего получено 55 наград, в том числе 50 золотых медалей, одна серебряная, две бронзовых и два Гран-При.

За  звание лучших в кондитерской отрасли боролись более 200 образцов продукции со всей страны,  в молочной - более 800 образцов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/rekordnoe-kolichestvo-nagrad-zavoevali-vologodskie-proizvoditeli-na-konkurse-luchshiy-produkt-2024/

Появится ли в России государственная торговая сеть

В России снова озвучили идею создания государственной сети продуктовых магазинов. Предложение президенту Владимиру Путину высказал на форуме «Родные-любимые» один из предпринимателей. Глава государства обещал рассмотреть инициативу.

По мнению предпринимателя Владимира Чернобельского из Тульской области, предложившего создать госсеть, это позволило бы уравновесить конкуренцию с федеральными ритейлерами, которые, по его мнению, в значительной степени контролируют рынок. И, соответственно, имеют возможность влиять на ценообразование. Он даже назвал вполне конкретных игроков рынка — «Магнит» и Х5.

«У нас на данный момент существуют две крупнейшие сети, такие как «Магнит» и Х5, и конкурентов у них практически нет. Предложение – создать государственную компанию ретейла, которая могла бы конкурировать с ними и задавать правила: то есть, например, наценки, возможность встать на полки отечественному производителю и так далее», — обратился Чернобельский к президенту (цитата по kremlin.ru).

Владимир Путин ответил, что понимает суть проблемы, согласившись, что государственная сеть (или сеть с госучастием) могла бы влиять на цены и способствовать продвижению товара. Но тут же добавил, что с уходом иностранных конкурентов «в целом ситуация-то все равно стала получше».

«Но все равно двигаться нужно. Я понимаю. Там есть над чем работать. Поработаем», — резюмировал глава государства.

Идеи создания государственной торговой сети в том или ином виде обсуждаются далеко не впервые. Ранее, например, были предложения создать государственные сетевые рыбные магазины, торговые сети для фермеров и тому подобное.

Если говорить о нынешней ситуации, то появление с нуля абсолютно нового ритейлера с государственным участием маловероятно. Но, возможно, что она может появиться на базе уже одного из существующих проектов. К тому же не стоит забывать, что государство так или иначе контролирует ряд крупнейших российских ритейлеров.

И все же, если предположить, что такая сеть действительно появится, то в каком формате она могла бы работать? Наиболее реальный из существующих — дискаунтер. Именно для охвата как можно более широких слоев населения. Ведь вряд ли государству захочется создавать что-то в среднем сегменте и уж тем более в премиальном.

Здесь на ум сразу приходит государственная сеть «Почта России». То есть, фактически идея уже реализована. Но полноценными магазинами «Почта России» как ни старалась, так и не стала. Не помогли даже обновления отделений и появление собственной торговой марки.

А вот подумать над тем, чтобы в каких-то населенных пунктах упразднить отделения «Почты России» и «встроить» их в экосистему условных «Магнитов» или «Пятерочек» — это более реалистичная идея. Ритейлеры получат возможность оказывать дополнительные услуги населению и трафик, возможно, какие-то преференции от государства за эту «социальную нагрузку», а государство сможет оптимизировать крайне неэффективные почтовые отделения. Конечно, не везде это реально (не везде есть нормальные сетевые магазины), но там, где реально — вполне можно реализовать.

И последнее. Не стоит забывать, что цена на полке любого магазина складывается из множества факторов, а чистая прибыль крупных сетей (судя по их отчетности) варьируется в пределах 1-2%. То есть, рентабельность невысокая, а вот конкуренция — очень. И она растет. Поэтому вряд ли государству здесь стоит рассчитывать на успех. Если, конечно, такую сеть не будут заливать субсидиями, компенсируя убытки.

Михаил Лачугин, учредитель портала «Продукт медиа»

Источник https://producttoday.ru/2024/01/24/pojavitsja-li-v-rossii-gosudarstvennaja-torgovaja-set/

Московская фабрика мороженого АО "БРПИ" - победитель конкурса "ПродЭкстраПак"

6 февраля 2024 года в рамках выставки деловой программы выставки «Продэкспо» состоялась церемония награждения победителей XIX Международного конкурса на лучшую упаковку и этикетку для продуктов питания, напитков, фармацевтических, парфюмерно-косметических изделий и товаров народного потребления «ПродЭкстраПак-2024».

Организаторами конкурса выступили Национальная конфедерация упаковщиков (НКПак) и журнал «Тара и упаковка», при поддержке Торгово-промышленной палаты РФ.

Упаковка АО «БРПИ» ежегодно удостаивается высших наград конкурса, что является почетным подтверждением неизменных стандартов качества компании.

В этом году победу в номинации «Упаковка для продовольственных товаров и напитков» одержала фирменная упаковка АО «БРПИ» для мороженого в сегменте HoReCa. Победителем стал стаканчик для одного, двух и трех шариков мороженого NATACHA.

Источник https://news.unipack.ru/96987/

В России производители упаковки для продуктов полностью локализовали производство — «Союзмолоко»

Для молочной индустрии ежегодно необходимо 32,2 млн упаковок различного вида и состава.

В России локализовали производство всех массовых видов и форматов упаковки для продуктов питания, говорится в материалах Национального союза производителей молока («Союзмолоко»).

«Все массовые виды и форматы упаковочных решений для молочной продукции, в том числе для всех видов детского питания, к 2024 году были полностью локализованы», — указали в организации на основании соответствующего исследования.

Одним из ключевых факторов стабилизации стала локализация по асептической упаковке, в том числе использующейся для детского питания и обеспечения удаленных регионов страны. Сейчас она производится на одной из крупнейших фабрик в Европе мощностью до 5 млрд упаковок в год, принадлежащей компании «Упаковочные системы».

При этом производители продолжают активно работать над отдельными сложными видами упаковки. Большинство российских производителей существенно нарастили объемы выпуска и реализуют или прорабатывают новые инвестиционные проекты («Упаковочные системы», Danaflex, «Ламбумиз», «Молопак» и др.).

Согласно материалам союза, ежегодно в российской молочной индустрии фасуется 12,8 млн т продукции, для которой необходимо 32,2 млн упаковок различного вида и состава. В частности, из общего объема упаковок 31% приходится на многослойный картон, 17% — на PET-бутылку, 25% — на гибкую полимерную упаковку. Остальной объем занимают другие материалы — например, полиэтилен высокой плотности низкого давления (HDPE), бумага, пластик, фольга.

Источник https://specagro.ru/news/202402/v-rossii-proizvoditeli-upakovki-dlya-produktov-polnostyu-lokalizovali-proizvodstvo

МТПП наградила лучших производителей молочной продукции Москвы по итогам конкурса «Московское качество»

6 февраля в рамках 31-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья «Продэкспо-2024» состоялась церемония вручения сертификатов победителям первого этапа конкурса «Московское качество». Организатор конкурса, Московская торгово-промышленная палата, наградила лучших производителей молока и молочной продукции.

Цель некоммерческого конкурса «Московское качество» — определение продуктов, которые больше всего соответствуют потребностям и запросам жителей Москвы. Первый этап конкурса проходил в сентябре-декабре 2023 года и был посвящен товарам из категории «Молоко и молочные продукты». Сертификаты дают право использовать знак «Московское качество» на упаковках победивших брендов.

Торгово-промышленная палата, подчеркнул во вступительном слове президент МТПП Владимир Платонов, искала новые методы выявлять лучших производителей и объективно их оценивать. И конкурс «Московское качество» прекрасно справляется с этой задачей. «Это одна из главных задач властей – обеспечивать жителей качественной продукцией, — подчеркнул глава МТПП. — И Московская торгово-промышленная палата в этом активно участвует, выступает инициатором, потому что интересы предпринимательства — это, в том числе, и интересы москвичей. Основная задача конкурса — помощь добросовестным предпринимателям в выпуске качественной продукции и информирование о ней москвичей».

Заместитель председателя Комитета МТПП по поддержке предпринимательства в АПК, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова отметила, что молоко является базовым, социально значимым продуктом — именно поэтому молочным продуктам МТПП посвятила первый этап конкурса.

«Сегодня конкуренция в отрасли достаточно высокая, а для того, чтобы оставаться лучшими, необходимо работать больше, чем конкуренты, и предлагать покупателю именно то, что ему необходимо», — заявила эксперт, обратив внимание, что производители не только ежедневно развивают молочную отрасль страны, но и выводят на новый уровень культуру потребления и обеспечивают рабочие места.

Отбор номинированной продукции производился в несколько этапов, среди которых социологический опрос москвичей и профессиональная экспертиза продукции. Директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Оксана Кузнецова подчеркнула, что результаты экспертизы подтвердили: выбранные москвичами в ходе опроса продукты отвечали стандартам качества. Именно покупатели, отметила она, должны быть главным источником информации для комитетов по стандартизации, и такие конкурсы как «Московское качество» предоставляют возможность получать необходимую обратную связь.

В ходе церемонии награды получили победители в 9 категориях, включая специальную номинацию для производителей малого и среднего бизнеса — участников программы «Сделано в Москве».

Президент МТПП Владимир Платонов и председатель экспертного совета Марина Петрова вручили компаниям сертификаты на право использования бренда «Победитель конкурса «Московское качество-2024».

Сертификаты получили:

Категория «Молоко пастеризованное 2,5%»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».

Категория «КЕФИР 3,2%»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. ГК «ЭКОНИВА», бренд «ЭКОНИВА».
3. АО «Вимм-Биль-Данн» и бренд «Домик в деревне».

Категория «МАСЛО СЛИВОЧНОЕ 82,5%»

1. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
2. ООО «Невский сыры» с брендом «Тысяча озер».

Категория «Йогурт питьевой с наполнителем»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Актибио».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Чудо».
3. АО «Эйч энд Эн», бренд «Био Баланс».

Категория «СМЕТАНА 15%»

1. АО АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Вимм-Биль-Данн», бренд «Домик в деревне».
3. «КОМОС ГРУПП», бренд «Село Зеленое».

Категория «Сыр Маасдам в нарезке»».

1. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Брест-Литовск».
2. ООО «Виола», бренд «VIOLA».
3. ООО «ФУДЛЕНД», бренд «Радость вкуса».

Категория «ТВОРОГ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ»

1. АО «Эйч энд Эн», бренд «Простоквашино».
2. АО «Молвест», бренд «Вкуснотеево».
3. ОАО «Савушкин продукт», бренд «Савушкин».

Категория «Сыр с белой благородной плесенью «Камамбер»

1. АО «Лакталис Восток», бренд «PRESIDENT».
2. ООО «Мега-Мастер», бренд «Vitalat».
3. ООО «Натура Про», бренд «NATURA SELECTION».

Категория «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве»

1. ООО «СОЛЕ ФОРМАДЖИО», бренд «4 сыра».
2. ЗАО «БРПИ», бренд «Московское мороженое».

Начальник Управления коммуникаций и конгрессно-выставочной деятельности Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы Никита Шнырёв вручил сертификаты в номинации «Лучший молочный продукт «Сделано в Москве» и пригласил московские компании присоединяться к проекту для возможности в активном диалоге обсуждать меры поддержки, которые город может оказывать предпринимателям.

Организаторы мероприятия сообщили, что вслед за молочной продукцией москвичи будут выбирать лучшие хлебобулочные изделия, потом напитки, мороженое, продукцию мясной промышленности и т.д. И в конце года, во Всемирный день качества, состоится торжественное награждение всех победителей.

«В этом году День качества будет проходить под девизом «Россия — страна со Знаком качества», — сообщил руководитель проекта «Московское качество» в МТПП Игорь Афонин. — Все лауреаты и победители нашего конкурса и их продукция, безусловно являются воплощением этого девиза!».

Тренды российского рынка полимерной упаковки

В рамках деловой программы международной выставки UPAKEXPO 2024 выступила Наталья Селезнева, Президент Ассоциация производителей и переработчиков полиэтилентерефталата (АРПЭТ).

Ее доклад был посвящен результатам развития российского рынка полимерной упаковки в 2023 году. Наталья Селезнёва подчеркнула важность данного сектора в экономике страны, отметив, что объем рынка уже превысил 1,3 триллиона рублей, а к концу 2025 года может увеличиться еще на 30%. Эти внушительные цифры свидетельствуют о значительном потенциале и возможностях для развития отрасли.

Наталья заметила, что современные потребители все больше отдают предпочтение упакованным товарам, что обусловлено удобством, долгим сроком годности и защитой от внешних воздействий. Эта тенденция побуждает производителей упаковки к инновациям в дизайне и материалах, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей. А расширение ассортимента упакованных товаров становится ключевым направлением для удовлетворения разнообразных запросов рынка. Кроме того, среди потребителей наблюдается рост популярности мелкой и штучной упаковки. А стремление современного потребителя к сохранению окружающей среды подталкивает производителей к увеличению предложения товаров в переработанной полимерной упаковке.

Несмотря на перспективы роста, Наталья Селезнева отметила, что рынок упаковки сталкивается с рядом сложностей:

• Глобальные логистические проблемы, такие как дефицит оборудования и материалов из-за различных факторов, включая пандемию и геополитические конфликты, оказывают серьезное воздействие на производственные процессы.
• Введение более жестких показателей ресурсоэффективности (РОП) может создать дополнительные трудности для производителей упаковки, повышая требования к их деятельности.

Вопреки вызовам, российский рынок упаковки продолжает демонстрировать устойчивый рост и приспосабливаться к изменяющимся требованиям потребителей и стандартам устойчивого развития.

Источник https://news.unipack.ru/96946/