Саратовский молочный комбинат продолжает развивать свой ассортимент

Новинкой от Саратовского молочного комбината стал творог рассыпчатый 5% торговой марки «Добрая Бурёнка», который представлен в пакете Stabilo bag.

Творог состоит из нормализованного молока и закваски молочнокислых микроорганизмов.

Свою историю комбинат начал с 1963 г. На сегодняшний день Саратовский молочный комбинат динамично развивающееся предприятие молочной отрасли Поволжья. Продажи продукции осуществляются на территории Российской Федерации и в Казахстане.

Источник: https://news.unipack.ru/91747/

Выбраны компании для продвижения российского меда и иван-чая за рубежом

Экспертная комиссия отобрала еще 9 компаний, которые смогут представить свою продукцию в павильонах РЭЦ в разных странах. Среди них компании, производящие мед и иван-чай.

Экспертная комиссия российского экспортного центра проверила заявки компаний, обратившихся за возможностью стать участниками павильонов РЭЦ в других странах, и отобрала 9 новых участников. Компании, которые прошли отбор, получат возможность выставлять свою продукцию в павильонах РЭЦ, пользуясь спектром льгот — бесплатное обслуживание павильонов и стендов, бесплатная доставка образцов, перевод этикеток, продвижение на электронных площадках.

Вице-президент Российского экспортного центра Алексей Солодов отметил, что условия РЭЦ подходят и крупным компаниям, и малому бизнесу, и индивидуальным предпринимателям.

Павильоны РЭЦ будут размещаться в Китае, ОАЭ, Вьетнаме, Египте, Турции и Саудовской Аравии. Новые участники программы представят покупателям мясо краба, молочную и мясную продукцию, орехи, мед и иван-чай.

По данным sfera.fm, вопрос экспорта иван-чая обсуждается российскими предпринимателями уже давно. Еще в 2020 году на конференции Coffee Tea Cacao Russian Expo обсуждались проблемы, с которыми сталкиваются производители.

В частности, российского производства хватает для покрытия спроса на иван-чай внутри страны, но его может не хватить на экспорт в крупных объемах. Есть проблемы и с тем, что про иван-чай мало знают на зарубежном рынке, а слово «tea» в названии смущает потребителей, которые привыкли, что им обозначают другой напиток. Эту проблему предлагают обойти, сменив название для экспорта с «иван-чай» на «иван-трава».

Еще один интересный вопрос — это запрет на экспорт иван-чая в Китай и способы его обойти. В 2021 году обсуждение этого запрета наконец сдвинулось с мертвой точки. Китайские таможенные службы были против ввоза иван-чая, так как название иван-чая на китайском созвучно названию цветков ивы, которые к ввозу также запрещены. Когда лингвистическую сложность получилось обойти, встали вопросы о сертификации иван-чая согласно китайским нормам.

При этом спрос на иван-чай у китайских покупателей есть, так как интерес к травяным чаям и сборам в стране в целом высок.

Источник: https://sfera.fm/news/fud-reteil/rec-vybrala-kompanii-dlya-prodvizheniya-rossijskogo-meda-i-ivan-chaya-za-rubezhom

"Ермолино" выпустило молоко в новом дизайне упаковки

ТМ "Ермолино" (Калужская область) выпустила молоко 3,2% в новом дизайне упаковки.

Питьевое пастеризованное молоко ТМ "Ермолино" изготавливается из натурального молока в строгом соответствии с требованиями ГОСТа, без добавления сухого молока. Молоко разливается в литровую асептическую упаковку.

Источник: https://news.unipack.ru/91723/

Эксперты РАНХиГС призвали скорректировать список социальных продуктов

Эксперты Центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований РАНХиГС (ИПЭИ РАНХиГС) рекомендовали правительству сократить перечень социально значимых продуктов, исключив из него товары, входящие в рацион наиболее обеспеченных семей (например, говядину), продукты, в значительной мере импортируемые (например, яблоки), или занимающие в бюджете семей небольшую долю. Об этом пишет РБК со ссылкой на исследование РАНХиГС. Там говорится, что общественные дискуссии и действия правительства по ограничению цен имеют положительный результат преимущественно в части психологического эффекта.

В перечень социальных продуктов питания, утвержденный правительством, входят 24 позиции первой необходимости, в том числе отдельные виды мяса (куриное мясо, говядина и свинина на кости), мороженая неразделанная рыба, сливочное и подсолнечное масло, питьевое молоко, яйца, хлеб и мука, крупы (пшено, рис, гречка), овощи (картофель, белокочанная капуста, лук и морковь), яблоки. В ценообразование на продукцию из списка может вмешаться государство: если какой-то продукт подорожал в одном из регионов более чем на 10% в течение 60 дней, для него могут установить предельные розничные цены на срок до 90 дней.

Директор Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович сказал «Агроинвестору», что, по его мнению, фундаментальных причин для пересмотра списка социальных продуктов сейчас нет. «Люди к нему привыкли, производители тоже. Зачем пересматривать этот список именно сейчас? В данный момент это далеко не первостепенная задача. Список действительно можно переутвердить, но не сейчас», — считает эксперт.

Он отметил, что население сейчас перешло от потребительской модели к сберегательной, так происходит всегда, когда падают реальные располагаемые доходы. По оценке Центробанка и Минэкономразвития, по итогам года они упадут на 3-3,5%: при 70 трлн руб. всего дохода россиян это примерно 2,5-3 трлн руб. выпадающих доходов по сравнению с прошлым годом, отметил Остапкович. «К тому же есть экономическая неопределенность. В результате люди переходят к режиму экономии. Однако обычно они сокращают расходы на непродовольственные дорогостоящие товары длительного пользования. В продуктах питания они тоже пересматривают корзину, но не за счет меньшего потребления, а за счет перехода на продукты более низкого качества», — отметил эксперт.

Гендиректор Института конъюнктуры агарного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько сказал «Агроинвестору», что, по его мнению, говядину можно исключить из списка социальных продуктов. Потребление продовольствия в этом году, по его словам, остается более менее стабильным, хотя возможно, будет сокращение по ряду дорогостоящих продуктов.

Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сказал РБК, что список соцпродуктов, утвержденный 12 лет назад, можно назвать «достаточно примитивным». По его мнению, он не отражает сегодняшнего состояния производства и розничной торговли. Эксперт отметил, что в перечень не входит самая дешевая продукция — мясной фарш и мясо индейки, которое стоит меньше многих видов мяса. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, неразделанная рыба из списка — непопулярный продукт для современного потребителя, было бы лучше внести в него филе минтая или горбуши.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39429-v-rossii-rezko-snizilis-prodazhi-rastitelnykh-analogov-myasa/

В России резко снизились продажи растительных аналогов мяса

В России резко упал спрос на растительные заменители мяса. Так, продажи самой крупной категории в этом сегменте (60% продаж) — охлажденных аналогов мяса на основе растительных белков по итогам 10 месяцев 2022 года в денежном выражении снизились на 70,3% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года. Такие данные в своем Telegram-канале приводит аналитическое агентство NielsenIQ. При этом продажи замороженных аналогов значительно увеличились — за указанный период рост составил 96,5%. Продажи растительного «мяса» длительного хранения выросли на 9,8%.

Причиной падения продаж эксперты NielsenIQ назвали сразу несколько факторов. Во-первых, сыграл роль разрыв логистических цепочек, из-за которого игроки рынка были вынуждены сократить ассортимент, сфокусировавшись на наиболее прибыльных позициях. Это привело к снижению представленности растительного «мяса» в магазинах и соответственно объемов продаж.

Дополнительно динамику подтолкнул вниз фактор экономии. «Несмотря на то, что средние цены на растительные аналоги за последний год снизились почти в 10 раз, такие товары остаются дороже натурального мяса, что ограничивает аудиторию покупателей», — объяснили аналитики. Несмотря на эти факторы, доля продаж растительных аналогов в структуре мясного рынка продолжает расти и уже почти приблизилась к 1%, говорят в NielsenIQ.

По данным Союза производителей продукции на растительной основе, в прошлом году в России произвели 126 тыс. т растительного «мяса», что в два раза больше, чем годом ранее. На 16,6% вырос и импорт товара — до 91 тыс. т. В денежном выражении было выпущено продукции на 205 млн руб.

В сентябре стало известно, что сеть супермаркетов «Азбука вкуса» начала производство растительного «мяса» на базе своей фабрики-кухни в Москве.​ Компания решила выйти на этот рынок поскольку растительные альтернативы пользуются все большим спросом, их выбирают не только веганы, но и покупатели, которые просто хотят разнообразить питание и попробовать что-то новое, отмечал руководитель фермерского и ремесленного направления «Азбуки вкуса» Дмитрий Илюкевич. Он рассказывал, что у торговой сети получилось создать «максимально похожий на оригинальный продукт растительный аналог, при этом сохранив чистый состав и доступность».

На прошлой неделе Forbes со ссылкой на данные аналитиков Kantar сообщал, что высокая инфляция стала ударом для сектора продаж мяса на растительной основе в Великобритании и США. Так, если предыдущие два года в Великобритании продажи растительных аналогов мяса активно росли (на 14% в 2021 году и на 40% в 2021-м), то за первые восемь месяцев 2022 года они увеличились лишь на 2,5%. При этом в США трудности начались еще в прошлом году, когда продажи упали на 0,5% (в 2020-м они выросли на 46%). С января по август 2022-го продажи снизились на 0,4%. Эксперты отметили, что из-за инфляции стоимость этого продукта сильно увеличилась, цена стала почти в два раза дороже традиционного мяса.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39429-v-rossii-rezko-snizilis-prodazhi-rastitelnykh-analogov-myasa/

Сибирская продовольственная неделя. Новые даты!

Выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности «Сибирская продовольственная неделя» состоится с 25 по 27 октября 2023 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр».

В этом году Сибирская продовольственная неделя прошла совместно с Межрегиональным бизнес-форумом «Дни ритейла в Сибири», который работал на площадке выставки впервые.

В выставке «Сибирская продовольственная неделя-2022» приняли участие свыше 70 отечественных и зарубежных производителей и поставщиков продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности. Посетителями стали более 5 240 руководителей и специалистов из сферы ритейла и предприятий общественного питания регионов Дальневосточного, Сибирского, Уральского, Приволжского, Центрального и Северо-Западного федеральных округов, а также Республики Казахстан.

Кроме того, на площадке Сибирской продовольственной недели состоялась выставка местных товаропроизводителей «Сделано у нас», участниками которой стали свыше 50 местных производителей.

В дни работы выставки были подведены итоги профессионального дегустационного конкурса «Золотая медаль выставки «Сибирская продовольственная неделя». Цель конкурса - продвижение на российский рынок высококачественных продуктов питания, напитков и упаковки, развитие и укрепление деловых связей между производителями и торгующими организациями.

В Форуме приняли участие свыше 200 спикеров. В их числе, топ-менеджмент ритейла, представители маркетплейсов и аналитических агентств, специалисты в области интернет-маркетинга, сотрудники логистических фирм и другие.

Делегаты Форума обсудили актуальные тренды, расстановку сил между региональными и федеральными торговыми сетями, обеспеченность региона потребительскими товарами, вопросы импортозамещения и готовность к нему локальных производителей, настроения и предпочтения покупателей.   

В рамках Форума свою конференцию провел «Центр Закупок Сетей: Сибирь», где были организованы переговоры поставщиков food и nonfood товаров с закупщиками локальных, региональных и федеральных розничных сетей Сибири - всего более 20 компаний, среди которых Бегемаг, Доброцен, Самбери, Командор, OZON и другие.

В экспозиционной части форума «Дни ритейла в Сибири» работала особая зона с фокусом на перспективные для ритейла технологии – «Технологии и магазин будущего». Здесь были представлены пять ключевых секторов, в том числе решения для оптимизации  логистики, улучшения маркетинговой стратегии или ознакомления с последними инновациями, предназначенными для торговых точек.

Организаторами форума выступили Министерство промышленности и торговли России, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла, Правительство Новосибирской области, Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

Ждем всех на выставке «Сибирская продовольственная неделя» - 25 - 27 октября 2023 года!

Заявить об участии в проекте можно на сайте https://prod-week.ru/

Инвестиции в производство продовольствия — перспективная ниша

Сейчас очень многие российские инвесторы лишены возможности вести бизнес на Западе из-за санкций, а значит они будут искать возможности для вложения средств в перспективные нише внутри страны, и производство продуктов питания является именно такой нишей. Такое мнение на ХIV Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2022. Гибкость к вызовам — путь к устойчивости и развитию» озвучил председатель Попечительского совета Фонда имени Петра Столыпина Мушег Мамиконян.

«Вряд ли инвесторы захотят вкладывать средства в нефтегазовую и финансовую сферы — там слишком много рисков и непредсказуемости. Производство продуктов питания с этой точки зрения является более стабильной отраслью», — объяснил он. Участники рынка должны быть к этому готовы: им необходимо иметь программу развития, чтобы в случае появления заинтересованного во вложении средств потенциального партнера было, что ему предложить.

Несмотря на то, что доходы населения за последние годы увеличились незначительно, потребление мяса выросло, в том числе благодаря господдержке малоимущих слоев населения, рассказал Мамиконян. Потребительский спрос будет и дальше оставаться на хорошем уровне, в том числе на продукцию переработки, считает он.

Сегодня внутренний мясной рынок насыщен: производство свинины и птицы в нашей стране больше, чем потребление. Однако, уверен Мамиконян, небольшая возможность для увеличения внутреннего потребления упомянутых видов мяса — примерно на 150-200 тыс. т — есть за счет уменьшения импорта говядины. «В следующем году валютный курс будет совершенно другой, импорт будет дорожать, соответственно, еще больше россиян перейдут на другие виды мяса, особенно на свинину, цены на которую сейчас находятся на комфортном для потребителя уровне», — подчеркнул он. По мнению Мамиконяна, в ближайшие 20 лет свинина будет самым дешевым сырьем для производства продуктов мясопереработки, поэтому переработчики будут частично заменять ей птицу.

Маржинальность производства мяса на насыщенных рынках сейчас невысокая, поэтому предприятия, которые занимаются и животноводством, и переработкой, являются более устойчивыми. Компаниям, которые хотят повысить доходность, стоит подумать о развитии собственной переработки, отметил Мамиконян: выпуск колбасных и кулинарных изделий позволит сохранить доход в условиях колебаний цен на мясо-сырье. Также Мамиконян предложил «женить мясо с тестом. «Эта идея всегда спасала производителей в кризисные периоды. Благодаря такому подходу, можно дать потребителю продукт с мясом по доступной цене», — подчеркнул он.

Источник: https://emeat.ru/news/investicii-v-proizvodstvo-prodovolstviya-perspektivnaya-nisha/

«Мираторг» и «Вкусно — и точка» построят завод по производству картофеля фри

В 2023 году «Мираторг» и сеть «Вкусно — и точка» (преемник McDonald’s в России) планируют начать строительство завода по производству замороженного картофеля фри и картофельных долек мощностью не менее 90 тыс. т в год для поставок в рестораны «Вкусно — и точка». Как сообщает «Мираторг», многомиллиардный проект будет включать несколько этапов, среди которых создание собственного семенного фонда, увеличение посевов специально отобранных сортов картофеля, а также строительство овощехранилищ. Проект будет реализован в одном из регионов центральной России. Запуск предприятия намечен на 2024 год.

Проект нацелен на производство конечной продукции для российских потребителей, но он даст и мультипликационный эффект для развития отрасли картофельного семеноводства в стране, отмечается в сообщении «Мираторга». Производственный цикл будет учитывать всю специфику сбора, обработки и хранения картофеля, чтобы соответствовать высочайшим требованиям по качеству сети «Вкусно — и точка». Производство будет полностью автоматизировано.

«В наших предприятиях картофель фри — один из самых любимых продуктов гостей, — отметил владелец сети «Вкусно — и точка» Александр Говор, слова которого приводит пресс-служба «Мираторга». — Мы понимаем, насколько им важно, чтобы его вкус и качество оставались на высоте. Столкнувшись в этом году с логистическими сложностями в поставках замороженного продукта, мы решили, что в долгосрочной перспективе для нас выгоднее обеспечивать бесперебойные поставки картофеля самостоятельно».

В сентябре гендиректор «Вкусно — и точка» Олег Пароев в интервью «Россия 24» рассказывал, что сеть рассматривает варианты покупки или создания своего предприятия по производству картофеля фри. По словам Пароева, потребность в картофеле фри в целом в стране составляет 220-250 тыс. т, в том числе «Вкусно — и точка» необходимо около 75 тыс. т картофеля фри в год.

Под бизнес-модель McDonald’s был построен завод в Липецкой области мощностью 100 тыс. т готовой продукции в год. Изначально это было совместное предприятие «Белой дачи» (группе принадлежало 75%) и международного агрохолдинга Lamb Weston Meijer (совместное предприятие американской Lamb Weston Holdings и голландской Meijer Frozen Foods). С 13 сентября 2022 года нидерландская LWM CIS B.V. (входит в Lamb-Weston/Meijer V.O.F.) перестала быть совладельцем своего российского юрлица ООО «ЛВМ Рус», 74,9% долей компании перешли к самому липецкому юрлицу. Пароев говорил, что после смены владельца предприятие повысило цены на продукцию. «Если говорить про нас, то, по сравнению с периодом год назад, для нас цены повышаются практически в 2,5 раза», — комментировал он каналу «Россия 24».

В начале июля сеть «Вкусно — и точка» сообщала, что в некоторых ресторанах из меню временно пропадет картошка фри. Это объяснялось плохим урожаем картофеля подходящих сортов в прошлом году. Минсельхоз отмечал, что российский рынок полностью обеспечен картофелем, в том числе переработанным. Позже Пароев сказал, что крупнейшие иностранные производители картофеля фри отказались поставлять свою продукцию в Россию.

Председатель Картофельного союза Сергей Лупехин рассказывал «Агроинвестору», что производство картофеля фри в России развито недостаточно, из-за этого сеть «Вкусно — и точка» ранее столкнулась с нехваткой продукции. Пока рестораны сети не работали, «ЛВМ Рус» переориентировал свои поставки картофеля фри на других потребителей, и заместить эти объемы можно было только за счет импорта, пояснял он.

Лупехин также обращал внимание, что в России нет семенной базы для выращивания картофеля для переработки на фри, поэтому используется иностранная селекция. На прошлой неделе «Мираторг» сообщал, что намерен создать в поселке Поваровка Калининградской области предприятие полного цикла по производству семенного картофеля высших категорий, вложив в проект более 170 млн руб. Для этого компания приобрела земельный участок площадью 250 га. В 2025 году агрохолдинг рассчитывает выйти на производство около 1,17 тыс. т посадочного материала.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/39424-miratorg-i-vkusno-i-tochka-postroyat-zavod-po-proizvodstvu-kartofelya-fri/

Производители кондитерских и хлебобулочных изделий все чаще выбирают российское пищевое оборудование

Компания "Русская Трапеза" (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») изготовила и поставила оборудование для сети кондитерских "Буше" и в настоящее время заканчивает монтаж и наладку.

Оборудование включает в себя комплекс по бестарному хранению муки и трассы по ее транспортированию.

Растаривание сырья, хранящегося в мешках по 50кг (мука), происходит в приёмный бункер, оснащённый аспирационным фильтром над ним. Далее мука транспортируется посредством спирального транспорта в накопительный модульный бункер, выполненный из нержавеющей стали.

Из бункеров мука подаётся при помощи пневматического транспорта к точке потребления - весовому дозатору. В процессе транспортировки она проходит через просеиватель и магнитный сепаратор, где происходит очистка от примесей. Точка дозирования муки дополнительно комплектуется, расходомером и клапаном для осуществления дозирования воды.

Реализует все эти процессы система управления.

FoodTech Krasnodar: представьте оборудование и материалы для производителей продуктов питания и напитков

Одна из крупнейших на Юге России выставок оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar состоится 18-20 апреля 2023 года в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг». Организатор – компания MVK.

Выставка FoodTech Krasnodar – это b2b проект, позволяющий производителям и поставщикам оборудования и материалов для производства продуктов питания и напитков быстро и качественно находить новые контакты, заключать сотрудничество, увеличивать объём продаж.  Участники представляют актуальные технологические решения – ингредиенты для пищевых производств, упаковочное оборудование и материалы, линии розлива, холодильное оборудование, комплектующие и другое.

В 2022 году аудитория выставки составила более 1000 специалистов – руководители и специалисты пищевых и перерабатывающих предприятий, представители заведений сегмента HoReCa, дистрибьюторы материалов и комплектующих для пищевой промышленности. 63% посетивших присутствовали на FoodTech Krasnodar впервые.

Среди ключевых посетителей федерального и регионального значения – Тандер (МАГНИТ), Агрокомплекс, РусАгро, Nestle, КОНТО, АгатПак, Суворовский редут, Патрик&Мари, Coffeset, Crowne Plaza и другие компании.

*Выставка FoodTechKrasnodar проходит совместно с выставками InterFoodKrasnodar - выставка продуктов питания и напитков, Vinorus- выставка вин и других алкогольных напитков, и «Кубаньпродэкспо» - выставка продовольствия от кубанских производителей.
Узнайте больше об участии в выставке FoodTech Krasnodar, заполнив форму на сайте>>

Вы можете связаться с дирекцией выставки самостоятельно по телефонам:
+7 (861) 200-12-56, +7 (861) 200-12-98
foodtech@mvk.ru
www.foodtech-krasnodar.ru

Производители снова просят ретейл принимать овощи нестандартных размеров

В России «Картофельный союз» обсуждает с торговыми сетями поставки свеклы и картофеля нестандартных размеров, а также моркови с повышенным процентом ломкости, пишут «Ведомости» со ссылкой на заявление представителя союза.

Как пояснила глава аппарата «Картофельного союза» Татьяна Губина, нестандартным считается картофель диаметром менее 4,5 см и свекла более 8–10 см. По ее словам, овощи нестандартного размера могут составлять от 20 до 50% урожая.

Несмотря на размер, такая продукция пользуется спросом у покупателей, говорит Губина. Так, нестандартную морковь можно продавать в упаковке для производства соков. Кроме того, такие овощи можно использовать как корм для животных. В случае если сети согласятся принять товар, у производителей появится дополнительная возможность его сбыть, а не выкидывать, отметила она.

Обычно овощи нестандартного размера обходятся сетям в два раза дешевле, сказал «Ведомостям» один из поставщиков. Директор по развитию компании «Комплексные поставки» Екатерина Арсеньева уточнила, что мытый картофель первого сорта и в сетке продается по цене 33–35 руб./кг, в то время как второго сорта — по 20 руб./кг. В то же время мелкий откалиброванный картофель, продающийся как «беби», порой даже дороже обычного, обращает внимание Губина.

Гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова сказала «Агроинвестору», что считает инициативу «Картофельного союза» правильной. По ее словам, доля нестандартной продукции колеблется в зависимости от погодных условий. В засушливый год процент таких овощей и картофеля может доходить до 40–50%. В этом году показатель составляет порядка 25%. Она также добавила, что качество мелкого товара не хуже, чем у крупных плодов. «Розница почти всегда выставляет очень жесткие требования к качеству принимаемого товара, в частности, к размеру. Если сети будут закупать нестандартный товар по более низким ценам, покупатель не будет отказываться от такой продукции», — считает эксперт.

В августе прошлого года «Картофельный союз» выступал с аналогичной инициативой, также, как и в 2020-м году. В Минсельхозе тогда заявляли, что включение в ассортимент упакованного мелкокалиберного картофеля позволит увеличить сбыт продукции фермеров, сократить их издержки и сдержать цены.

Ранее «Центр Агроаналитики» писал о том, что, по словам первого замминистра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут, российский рынок обеспечен картофелем и овощами, в 2022 году общий объем сбора картофеля в стране ожидается на уровне 17–18 млн т.

Источник: https://specagro.ru/news/202212/proizvoditeli-snova-prosyat-riteyl-prinimat-nestandartnye-ovoschi

Калининградский производитель изделий из марципана получил разрешение на ввод новой фабрики

В корпорации развития Калининградской области сообщили о завершении строительства одного из первых резидентов индустриального парка «Храброво».

Разрешение на ввод в эксплуатацию своего нового производства получила компания «Прусс Групп», известная кондитерской продукцией под брендом Pomatti.

Общая площадь нового завода превышает 3 тыс. кв. м. В его строительство было инвестировано более 200 млн руб. собственных средств компании. Занять на производстве планируется более ста человек. Сейчас на предприятии проводят отладку оборудования для выпуска своей продукции.

Как напоминают в корпорации, кондитерская фабрика в «Храброво» станет вторым производственным активом владельцев бренда Pomatti. Сейчас производственные линии по выпуску марципанов работают в посёлке Константиновка Гурьевского округа.

Бренд Pomatti широко известен в Калининграде и за его пределами, география продаж охватывает всю Россию, а марципаны стали узнаваемы продуктовым символом Калининградской области.

Инфраструктура парка построена в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство». Сейчас резидентами «Храброво» являются порядка 30 инвестпроектов, три предприятия уже введены в эксплуатацию.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kaliningradskiy-proizvoditel-izdeliy-iz-martsipana-poluchil-razreshenie-na-vvod-novoy-fabriki/

Рейтинг: кто вошел в ТОП-10 "любимых брендов" молочных продуктов и мороженого по версии OMI

Компания Online Market Intelligence (OMI) представила очередные итоги исследования «Любимые бренды россиян», которое проводится ежегодно с 2008 года. Первая пятерка брендов - Samsung, Adidas, Nike, Apple и Xiaomi - сохранили в 2022 году свои позиции на верхних строчках рейтинга Toп-20.     Помимо общего рейтинга Топ-20, исследователи составили отраслевые рейтинги Топ-10 в каждой из 66 категорий. Milknews ознакомился с рейтингами и выяснил, кто же вошел в Топ-10 любимых россиянами брендов молочных продуктов и мороженого.

Как отмечают специалисты OMI, в ходе каждой волны методом онлайн-опроса опрашивают 1500 человек. Выборка квотная стратифицированная, респондентов выбирают случайным образом из access панели OMI из числа людей в возрасте 18 – 55 лет, проживающих в городах с населением свыше миллиона человек.

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rejting-omi-moloko-morozhenoe.html

"Лента" запустила собственную торговую марку свежей еды

Розничная сеть «Лента» расширила ассортимент товаров СТМ. Компания запустила новый кросс-категорийный суббренд «Лента FRESH».

Под маркой «Лента FRESH» запущены более 500 свежих продуктов от постоянных и надежных партнёров компании и готовых блюд собственного производства с коротким сроком годности по доступным ценам. Ассортимент сформирован с учётом предпочтений покупателей конкретной локации магазина.

СТМ «Лента FRESH» — это результат многолетней экспертизы торговой сети по отбору свежих продуктов и приготовлению готовых блюд. Компания контролирует всю цепочку производства от сырья до реализации готового продукта, поддерживает качество и свежесть на уровне международных стандартов, доставляет на полки магазинов самым коротким путём.

«Мы наблюдаем рост спроса на продукты категории fresh. Эта категория – мощный двигатель покупательского трафика, показывающий лояльность к нашей сети. С помощью нового бренда мы повышаем доступность и заметность свежих продуктов на полках наших магазинов и хотим, чтобы покупатели были максимально удовлетворены их качеством. Развитие «Лента FRESH» станет одним из приоритетов и драйвером роста продаж товаров СТМ в следующем году», - отметил Александр Котляров, директор по управлению собственной торговой маркой «Ленты».

Источник: https://news.unipack.ru/91645/

Бесплатный вебинар Food Safety «Управление несоответствиями. Теория и практика»

Приглашаем вас на БЕСПЛАТНЫЙ вебинар Food Safety «УПРАВЛЕНИЕ НЕСООТВЕТСТВИЯМИ. ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА», который начнется 7 декабря в 10-00 (по МСК)

Управление несоответствиями – один из важных пунктов любой системы менеджмента не только в пищевой отрасли, но и в любой другой. Фактически, это ключевой инструмент обнаружения, предотвращения и устранения любых отклонений от требований.

На вебинаре мы разберем некоторые аспекты этого процесса:

• рассмотрим процедуры идентификации и прослеживаемости с точки зрения их роли и функций в системе управления несоответствиями, а также обсудим, как грамотно выстроить их работу
• расскажем о правилах организации и проведения тренировки отзыва продукции при выявлении несоответствий
• разберем составляющие эффективной системы управления несоответствиями: взаимосвязь, последовательность действий для достижения результата
• узнаем нюансы процесса обмена информацией с точки зрения обеспечения прослеживаемости и проведения отзыва продукции

‼САМОЕ ГЛАВНОЕ! Вы получите ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ от ведущих экспертов отрасли!!

И ещё много полезной информации!

Приходите, будет интересно!

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ВЕБИНАР - https://goo.su/web_agrof

Вкусно и холодно: кафе Baskin Robbins переименуют, поменяв рецептуру мороженого

Американская компания Dunkin’ Brands окончательно отобрала у московской компании «БРПИ» право продавать мороженое под брендом Baskin Robbins. Бывшая «Баскин Роббинс Продакшн Интернэшнл Лимитед» на своей московской фабрике будет должна поменять рецепт приготовления продукции. Ряд кафе уже получило предписания с 1 декабря снимать вывески. «БРПИ» сейчас занимается регистрацией новых торговых марок.

Процесс начался еще в октябре, и одна из марок, BRandICE («БрэндиАйс»), уже зарегистрирована для мороженого и названия кафе. Бренд пытается напоминать Baskin Robbins с его сине-розовой расцветкой. Веганское мороженое «БРПИ» уже выпускается под этой новой торговой маркой.

Главная производственная площадка компании — бывший Московский хладокомбинат № 9. Нынешняя производственная площадка способна выпускать около 200 сортов мороженого общим объемом 16 500 тонн в год. Всего в России до сих пор ежегодно выпускали около 527 000 тонн мороженого. Падение объемов продаж этого вида продукции в 2022 году осторожно оценивается экспертами «Ъ» в 2-3%.

Совместное с британской дочерней фирмой Dunkin’ Brands предприятие начало работать 28 лет назад. До 2022 года будущая «БРПИ» принадлежала британской Retailing Eastern. Кафе Baskin Robbins открывались в России и напрямую «Баскин Роббинс Продакшн Интернэшнл Лимитед», и по франшизе. В Петербурге действуют шесть точек «Баскин Робинс» — в торговых центрах «Мега Дыбенко», «Мега Парнас», «Лето», PiterLand, а также в отдельных помещениях. Вывески пока на месте. Для сравнения, в Москве — больше 40 заведений «Баскин Робинс».

Постпандемийный 2021 год принес «БРПИ» 1,43 млрд рублей выручки, почти на 33% выше, чем пандемийный 2020 год (чистая прибыль = 105 млн рублей). За счет отсутствия обязательства платить роялти американским держателям бренда Baskin Robbins российские собственники бизнеса смогут нивелировать эффект от смены вывески, полагают собеседники «Ъ».

«БРПИ» сможет сохранить партнерскую сеть кафе и после смены вывески на BRandICE, особенно если снизит цены на продукцию для партнеров, говорит эксперт Franshiza. ru Анна Рождественская. Снижать цены позволит наличие собственного производства. А так долго, с начала весны, сохранять вывески Baskin Robbins удалось потому уверена аналитик, что у российских собственников сложились очень доверительные отношения с британскими бизнес-партнерами.

Успеха ради «БРПИ» придется по максимуму сохранить элементы дизайна, чтобы узнаваемость не упала, и клиенты заходили в кафе, рассуждает гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев. Проблема будет только с меню и сохранением привычного вкуса американского мороженого — в условиях, когда невозможно использовать прежнюю рецептуру.

Тем временем в России производители мороженого для торговых сетей вынуждены упрощать рецептуру, чтобы удешевлять состав и держать низкие цены. Впрочем, продукция Baskin Robbins, представленная в супермаркетах, относится скорее к премиум-сегменту (в среднем больше 500 рублей за банку). Союз мороженщиков констатирует, что объемы производства продукции будут сокращаться, а дорогие сорта могут окончательно перекочевать с полок магазинов в кафе.

Источник: https://producttoday.ru/2022/12/01/vkusno-i-holodno-kafe-baskin-robbins-pereimenujut-pomenjav-recepturu-morozhenogo/

"Коммунарка" выпустила зимние новинки

Белорусская кондитерская фабрика "Коммунарка" выпустила новинки к новогодним праздникам - подарочный набор шоколадных конфет "Зимняя коллекция" и горький шоколад "Коммунарка" с начинкой вкус имбирь-лимон.

В состав лимитированной серии конфет "Зимняя коллекция" входят конфеты с яркими зимними вкусами: глинтвейн, шампанское, имбирь-лимон, трюфель.

Источник: https://news.unipack.ru/91623/

Производство йогурта упало на 16%

Производство йогурта в январе-сентябре 2022 года снизилось по сравнению в аналогичным периодом прошлого года на 15,5% - до 528,9 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews. В целом производство кисломолочной продукции (без творога) за этот период снизилось на 8% - до 1,9 млн т. Что касается потребления йогурта, то в январе-августе текущего года оно сократилось на 15,2% - до 479,5 тыс. т. А запасы йогурта на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу сентября снизились до минимального уровня в 6,9 тыс. т (-13%).

Как отмечают аналитики, такие показатели стали следствием тенденции замещения в рационе отдельных дорогостоящих категорий кисломолочной продукции (в том числе йогурта), а также творога более доступным питьевым молоком в результате снижения доходов населения на фоне роста цен и повышенных темпов инфляции. Снижению производства кисломолочной продукции также способствуют существующие сложности с отдельными элементами упаковки (в основном, картоном).

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/snizhenie-proizvodstva-jogurta.html

Первый производитель сухих молочных продуктов получит «капексы»

ЗАО «Гагаринконсервмолоко» реализовало первый инвестиционный проект, отобранный для субсидирования по федеральной программе компенсации части затрат на создание и (или) модернизацию объектов по производству сухих молочных продуктов. Соответствующий протокол заседания Комиссии по конкурсному отбору инвестпроектов Минсельхоза РФ размещен на официальном сайте ведомства. Объем инвестиций на реализацию проекта составил 531,5 млн руб., а расчетный объем возмещения из федерального бюджета – 132,9 млн руб. Порядок оказания данного вида поддержки был утвержден постановлением Правительства РФ от 12 февраля 2020 года №137.

“Государственная поддержка развития мощностей по производству сухих молочных продуктов крайне важна сегодня для молочной индустрии России. Высокая стоимость подобных проектов ограничивает инвестиционную активность, однако именно сухие молочные продукты являются стратегически важными для нашей страны как с точки зрения снижения зависимости от импорта, так и с точки зрения включения наших производителей в мировые торговые цепочки и поддержания развития всей отрасли”, - отмечает генеральный директор Союзмолоко Артём Белов. По словам главы союза, работа над этим видом поддержки велась Минсельхозом России совместно с Союзмолоко на протяжении долгого времени.

“Мы рады, что наконец первый проект мог воспользоваться новым инструментом, который позволяет привлечь в отрасль новых инвесторов, поддержать экономику инвестиционных проектов, а также способствует сбалансированному развитию сырьевого и перерабатывающего секторов молочной отрасли”, - подчеркнул Белов. Претендовать на получение этого вида поддержки могут в том числе предприятия, которые осуществили строительство или модернизацию объектов по производству сухих молочных продуктов. При этом одним из ключевых условий получения поддержки является экспорт части произведенной продукции - не менее 10% от объема инвестиций в течение 3 лет. Программа позволяет единоразово возместить часть понесенных инвесторами затрат на реализацию инвестиционного проекта. Размер возмещения для предприятий молочной отрасли составляет 25% от объема инвестиций, но не выше установленных предельных значений стоимости создаваемых производственных мощностей.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/gagarinkonservmoloko-kapeksy.html

Продавать замороженные соки облепихи и аронии в аптеках предложил молдавский садовод

Для того, чтобы считаться лечебным, сок не должен проходить пастеризацию, теряя свой витаминный потенциал, а принимать такие напитки потребители будут по инструкции

Об инициативе молдавского садовода по производству «аптечных соков» рассказывает Татьяна Караман в статье на портале agrobiznes.md.

…Юрий Тома, управляющий хозяйством «Lemirto», при поддержке проекта «Livada Moldovei» получил кредит в размере более 62 тысяч евро для посадки и ирригации 8 гектаров облепихи, черноплодной рябины и голубики.

Общая посевная площадь составляет 14 га. Расчетная продуктивность плантации является перспективной. При современных технологиях можно собирать ягод облепихи от 10 до 20 тонн с гектара, голубики по 5-7 кг с куста и 8-12 кг черноплодной рябины с деревца.

Юрий Тома запустил продажи ягодной продукции, обработанной таким образом, чтобы она не потеряла своих вкусовых и целебных качеств.

«Мы производим три вида облепихового сока: классический, из облепихи прямого отжима, облепиховый с медом и облепиховый сок с добавлением имбиря. Мы консультировались с диетологами, которые рекомендовали эти целебные сочетания. Еще у нас есть сок аронии, который очень хорошо снижает давление и нормализует уровень сахара в крови. Мы не пастеризуем соки, даже если это обойдется нам дешевле, а предпочитаем замораживать их, чтобы сохранить вкус и содержание витаминов и минералов. Пастеризация снижает содержание витаминов более чем на 70%».

Сады оборудованы высокоэффективной системой орошения с водой высокого качества, а песчаная почва благоприятна для развития упомянутых растений.

«Недавно мы инициировали создание производственного кооператива, который назвали «Trei Bobițe», что отражает семейных бизнес, у нас трое уже взрослых детей, готовых разделить обязанности. Кто-то будет заниматься производством, кто-то переработкой или маркетингом продукции. Мы намерены продавать нашу продукцию в аптеках, потому что, по сути, она лечебная. Как уже говорилось, соки производятся замороженными для сохранения целебных свойств. При доставке в аптеки эти замороженные соки также будут храниться в специальных холодильниках до употребления. Потребителям останется только следовать инструкциям на упаковке, чтобы принять дозу витаминов».

У предпринимателя есть напутствие для тех, кто планирует заняться бизнесом в области садоводства: «Своим коллегам, которые хотят развивать бизнес в садоводстве, я советую начинать сразу с технологий. Инвестируйте в необходимые системы полива, противоградовой защиты, селекцию и так далее, так как для успеха на современном рынке надо производить много и качественно. И, конечно, я хотел бы поблагодарить проект «Livada Moldovei» за поддержку, оказанную в заключении договора о финансировании».

Источник: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/prodavat-zamorozhennye-soki-oblepihi-i-aronii-v-aptekah-predlozhil-moldavskii-sadovod.html