-
20.09.2012 14:20:57Российскому сахару мешает Украина
-
20.09.2012 11:36:36Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
-
20.09.2012 09:58:17Традиционный фестиваль "Кубанская кухня" открывает двери в первый день форума "Сочи-2012"
-
19.09.2012 13:52:03Россия может побить прошлогодние рекорды по производству яблочного сока
-
19.09.2012 13:36:16Объемы производства водки в Восточном Казахстане снизились в 9 раз, пива – на 25%
-
19.09.2012 11:55:16Ложка с натуральным медом от компании Balgo
-
19.09.2012 11:24:54Итальянский художник превратил выращивание картошки в искусство
-
19.09.2012 11:02:30Новый маслоэкстракционный завод строят в Оренбургской области
-
19.09.2012 10:44:51Сормовская кондитерская фабрика обновила упаковку
-
19.09.2012 10:20:39Московская Пивоваренная Компания выпустила пиво "Жигули Барное" в новой литровой бутылке
-
19.09.2012 10:11:05В DDC Creative Lab разработали дизайн мятного лимонада Minta
-
19.09.2012 09:57:45"Красная Звезда" начала выпуск новых видов глазированной карамели
-
19.09.2012 09:27:15Компания «ДеЛаваль» приняла участие в III бизнес-форуме сельхозпроизводителей Приволжья
-
18.09.2012 11:38:58Роспотребнадзор ужесточит контроль за ввозом чешского алкоголя
-
18.09.2012 11:35:55Сальмонеллез и кишечная палочка обнаружены в импортном мясе в Приморье.
-
18.09.2012 11:26:40Эксперты: Регулирование рецептуры пива в техрегламенте ТС чрезмерно
-
18.09.2012 11:06:02Компания "Гарлинг" выводит на российский алкогольный рынок новую ТМ столового вина — "Замок Иф" (Chateau If).
-
18.09.2012 10:53:18Пицца "Сбарро" пришлась не по вкусу санитарным врачам
-
18.09.2012 10:47:09Группа Carlsberg объявила о начале принудительного выкупа акций "Балтики"
- Российскому сахару мешает Украина
Экспортные и транзитные (через Россию) поставки сахара (в основном в Казахстан и страны Центральной Азии) составили в сезоне 2011/12г. 591 тыс. тонн, сообщил ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов.
Украине с февраля 2012г. удалось заметно потеснить традиционных поставщиков в этот регион: Беларусь, Россию и страны ЕС. Это связано с депрессивно низкими внутренними ценами на Украине в результате перепроизводства сахара в сезоне 2011/12 г. – около 400 тыс. тонн – при потреблении приблизительно 1,9 млн тонн.
Ожидаемый в 2012/13г. уровень производства свекловичного сахара на Украине не превысит внутреннего потребления. При отсутствии импорта сахара-сырца в Украину в рамках квоты 270 тыс. тонн (ввозная пошлина 2%) экспортный потенциал Украины в сезоне 2012/13г. будет незначителен. Особенно в случае скорой ратификации Казахстаном соглашения о свободной торговле СНГ, в рамках которого сахар из Украины исключен из режима беспошлинной торговли, передает ИК «ПроАгро».
С учетом существенного экспорта мелассы (около 560 тыс. тонн в 2011/12г.) и гранулированного свекловичного жома (более 630 тыс. тонн) сахарная индустрия становится одной из экспортно-ориентированных отраслей России.
При должной и всесторонней поддержке российского не минерально-сырьевого экспорта (в т.ч. продовольствия и кормов) и расшивке узких мест логистики, общий потенциал экспорта российского свекловичного сахара, с учётом сахаросодержащей продукции, в ближайшие годы, по оценке ИКАР, может превысить 600 тыс. тонн в год. А к традиционным рынкам сбыта российского продовольствия – страны бывшего СССР плюс Афганистан и Монголия – могут добавиться страны Средиземноморья (включая ЕС) и возможно даже Ближнего Востока и Африки. В результате для российского сахара общая ёмкость рынка может увеличиться до 6,2-6,3 млн тонн.
Источник: Крестьянские Ведомости
- Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
Сормовская кондитерская фабрика, входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», начинает выпуск новых наборов конфет: «Звездный дождь» и «Русский стиль».
Набор «Звездный дождь» объединил три вида конфет: «Волшебный метеорит», «Кассиопея» и «Озорной Рыжик». Грильяжные начинки из лесного ореха, чернослива и морковных цукатов с добавлением меда покрыты натуральной шоколадной глазурью. Конфеты упакованы в привлекательную коробку и станут отличным подарком любителям грильяжных вкусов.
В наборе «Русский стиль» собраны самые изысканные конфеты сормовских кондитеров: кремовые «Трюфели» на основе шоколадного крема, «Хрустальный звон» с нежным ореховым пралине и «Пралинэль» трюфельный вкус». В оформлении коробки использован национальный мотив, призванный придавать набору шарм и элегантность.
Сормовская кондитерская фабрика выпустила новые наборы конфет
Unipack.Ru
- Кофейную гущу Starbucks можно превратить в биопластик
Кофейную гущу Starbucks можно превратить в биопластикГонконгским ученым удалось переработать использованную кофейную гущу в биопластик, из которого можно делать упаковку. Опыты проводились над отходами, которые производит сеть кофеен Starbucks в Гонконге.
Профессор Кэрол С.К.Лин (Carol S.K. Lin), вместе со своей исследовательской группой, удачно провела лабораторные испытания над биомассой, целью которых было преобразование пищевых отходов в пластик и другие бытовые предметы.
Ученым удалось переработать кофейную гущу и просроченные хлебобулочные изделия из сети кофеен Starbucks в Гонконге в янтарную кислоту для дальнейшего производства пластика. Доклад о проекте был представлен на 244-ой Национальной встрече-выставке Американского Общества Химиков.
В процессе может быть задействована кукуруза, сахарный тростник или другой растительный материал, который преобразуется в ряд компонентов для биотоплива или другой продукции. Процедура включает смешивание гущи и хлебобулочных изделий с грибками, которые выделяют энзимы, расщепляющие карбогидраты в пищевых продуктах на простые сахара. Затем смесь помещают в бродильный чан, где бактерии превращают сахара в янтарную кислоту.
Эта идея появилась в прошлом году у представителей некоммерческой организации The Climate Group и профессора Лин из Городского Университета Гонконга. Известно, что сеть кофеен Starbucks в Гонконге производит около 4500 тонн отходов кофейной гущи ежегодно. Сейчас эти отходы сжигаются, компостируются или утилизируются на свалках, однако им можно найти применение в виде биопластиков. Также они могут использоваться в медицине, сообщают ученые.
Unipack.Ru
- Традиционный фестиваль "Кубанская кухня" открывает двери в первый день форума "Сочи-2012"
С 20 по 23 сентября на ул. Курортный проспект перед зданием
Художественного музея г. Сочи будет проходить фестиваль "Кубанская
кухня", в котором примут участие более 10 кафе и ресторанов из
Центрального, Хостинского и Адлерского районов Сочи. В центре города
остроят стилизованные под кубанский быт курени и подворья, оформленные
с использованием этнических мотивов казачьей культуры, а участники
фестиваля наденут яркие наряды.
Департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя
Краснодарского края, который является организатором фестиваля,
ожидает, что в этом году за три дня форума удастся накормить около
15000 человек. Организовано более 500 посадочных мест, чтобы
разместить всех желающих.
Кулинары-участники фестиваля на глазах у гостей приготовят первые и
мясные блюда, блюда из овощей, блины, картофель. Помимо основных блюд
на фестивале будет представлен огромный ассортимент солений, буженины,
пирожков и сдобы.
Часы работы фестиваля: 11.00-24.00.
Источник : ведущий консультант департамента потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
Россия может побить прошлогодние рекорды по производству яблочного сока
За 7 месяцев 2012 года объемы производства яблочного сока в России выросли на 10%, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Стоит отметить, что за январь-июль 2011 года объемы выпуска данной продукции составили 53% от годовых результатов. Если учитывать ситуацию с объемами производства сока на сегодняшний день, а также рост предложения яблок на внутреннем рынке и более низкие цены на промышленное яблоко, можно ожидать увеличения производства яблочного сока в РФ в 2012 году до нового рекордного уровня.
По данным Росстата, перерабатывающие предприятия в последние годы стабильно наращивают призводство яблочного сока. Так, в 2011 году было выпущено 931 туб, что на 4% больше, чем годом ранее (в 2010 г. - 898 туб).
АГР Огляд
- Объемы производства водки в Восточном Казахстане снизились в 9 раз, пива – на 25%
В течение последних 5 лет в Восточно-Казахстанской области наблюдается уменьшение объемов производства водочной продукции более чем в 9 раз, пива — на 25%.
По информации облстата, это связано с высокой конкуренцией: «вследствие большой конкуренции на рынке алкогольных напитков объёмы производства продукции снижаются и, соответственно, ухудшаются показатели использования производственных мощностей».
В частности, в 2011 году загрузка производственного потенциала, по данным баланса мощностей, при производстве пива составила 3,5%, водки — 0,4%. Производственные мощности для выпуска натурального виноградного вина не использовались.
В январе-августе 2012 года было произведено 2 903,4 тыс. литров алкоголя, что на четверть меньше, чем в течение аналогичного прошлогоднего периода. Так, водки было выпущено на 23,2% меньше, пива — на 25,6% меньше.
По данным облстата, сейчас на предприятиях, выпускающих напитки, работают 598 человек, что на 14,4% меньше, чем в 2011 году. Среднемесячная заработная плата в отрасли увеличилась на 14,3%, составив 70 724 тенге (около 14 570 российских рублей).
ИА «Казах-Зерно».
- Ложка с натуральным медом от компании Balgo
В рамках выставки «World Food Moscow-2012» в 3-й раз проходит конкурс-смотр «Витрина новинок», на котором была представлена ложка с натуральным медом от турецкой компании Balgo.
Balgo — это натуральный мед в ложке, уже готовый, чтобы добавить в горячие напитки, чаи, травяные чаи, кофе, молоко и т.д. Ложки с медом Balgo практичны и просты в использовании, везде и в любое время.
Это первый продукт, который раскрывает полезные свойства меда в горячих напитках и направлен на более активное использование меда в повседневной жизни в офисах.
Unipack.Ru
- Итальянский художник превратил выращивание картошки в искусство
Выставка в Швейцарии продлится недолго из-за портящихся экспонатов
Художник Джузеппе Пенони продемонстрировал в Швейцариии выставку картошки, выращенной в форме различных частей тела.
Корнеплод преобретает черты носов, ушей и ртов. Скорее всего, эффект достигается при помощи специальных бронзовых форм, пишет Huffington Post.
Выставка незамысловато называется «Картошка», она проходит в музее Kunstmuseum, где хранится наиболее богатая коллекция изобразительного искусства в Швейцарии.
Не все посетители были в восторге от произведений итальянца. «Я думал, что по ошибке зашел на кухню ресторана. У меня достаточно картошки дома, мне не нужно ходить в галерею, чтоб на нее посмотреть», - высказался один из ценителей.
Поскольку картошка - скоропортящийся продукт, скорее всего некоторые экземпляры выставки будут заменяться на другие по мере прорастания.
Это не первая выставка Пенони, отмечает издание. Впервые итальянец продемонстрирол картошку в форме лица еще в 1978 году.
АиФ
- Новый маслоэкстракционный завод строят в Оренбургской области
Памятную капсулу в фундамент нового предприятия заложили Губернатор оренбургской области Юрий Берг и председатель Совета директоров ОАО «Нижегородский масложировой комбинат» Николай Нестеров в Сорочинске. Торжественная церемония по этому поводу состоялась 12 сентября.
Новый маслоэкстракционный завод строят в Оренбургской области
- 2,8 млрд. вложений, 280 новых рабочих мест – цифры говорят сами за себя, - высоко оценил значимость события губернатор. Он приветствовал собравшихся и выразил благодарность инвесторам за выбор места строительства нового маслоэкстракционного завода. – Это хороший подарок и городу, и области, - добавил Юрий Берг. Он также подчеркнул, что Правительство области последовательно поддерживает тех, кто вкладывает в производство, создает рабочие места.
- Мы гордимся своим агропромышленным комплексом – третьей по величине пашней, пшеницей, арбузами. Но масла своего у нас практически нет! - отметил губернатор. – Надеюсь, что в ближайшем будущем наши селяне получат возможность реализовывать весь урожай маслосемян на территории области, а не платить за доставку в другие регионы, а в Оренбуржье появится свое масло.
Николай Нестеров сообщил, что компания рассматривает возможность выпуска на рынок нового бренда - растительного масла. – Над этим работают маркетологи, рассматриваются различные варианты наименований, в том числе – масло «Оренбургское».
Все время, пока шла торжественная церемония, строители трудились над закладкой фундамента завода. Сроки его возведения предельно сжаты – окончание строительства намечено на июль 2013 года.
ГК НЖМК инвестирует в капстроительство 2,8 млрд. рублей, оборотные средства составят 6,0 млрд. рублей. Объем переработки семян составит 400 тыс. тонн, планируется, что предприятие будет ежегодно производить 177 тыс. тонн растительных масел
Мощности предприятия позволят перерабатывать весь урожай подсолнечника, выращиваемого в Оренбургской области. Это не только обеспечит предприятия компании качественным подсолнечным маслом, но и поможет освоить рынки Казахстана, Узбекистана, а в перспективе – выйти на иранский рынок, сообщается на портале Правительства Оренбургской области.
Новый маслоэкстракционный завод строят в Оренбургской области
Новый маслоэкстракционный завод строят в Оренбургской области
Unipack.Ru
- Сормовская кондитерская фабрика обновила упаковку
Сормовская кондитерская фабрика, входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», к началу осеннего сезона представила новые вкусы, а также обновила дизайн упаковки уже полюбившихся кондитерских изделий.
Сахарное печенье «Вкуснячок» с ванилью и «Пятачок» с добавлением сгущенного молока и крем-брюле с первого сентября выпускается в ярких пакетах весом по 320 грамм. Теперь им удобно лакомиться не только дома, но и перекусывать в дороге, на работе или в школе.
Сормовская кондитерская фабрика обновила упаковку
Красочный дизайн и новая стограммовая плитка порадуют любителей молочного шоколада «Сказка», который раньше был знаком сладкоежкам только в форме маленьких плиточек - до сентября он выпускался в упаковке по пятнадцать грамм. Шоколад производится Сормовской кондитерской фабрикой по традиционной технологии из натуральных какао-продуктов с добавлением молока.
Сормовская кондитерская фабрика обновила упаковку
В обновленной упаковке осень встретят и весовые конфеты «Пралинэль» с трюфельным вкусом, «Чародейка» с халвой, «Шоколадные с молочно-ореховой начинкой», «Любимые. Сгущенное молоко» и «Кураж».
Сормовская кондитерская фабрика обновила упаковку
Unipack.Ru
- Московская Пивоваренная Компания выпустила пиво "Жигули Барное" в новой литровой бутылке
В продаже появилось пиво «Жигули Барное» в уникальном для России формате - стеклянной бутылке объемом в один литр. «Жигули Барное» в новой бутылке придется по вкусу тем, кто предпочитает культурно отдыхать в компании друзей. Упаковка пива «Жигули Барное» осталась такой же стильной и узнаваемой, но стала более удобной и экономичной. Пиво в литровой бутылке будет стоить дешевле, чем в двух пол-литровых.
Пиво «Жигули Барное» - флагман «Московской Пивоваренной Компании». Производство этого сорта пива на заводе Компании началось в мае 2009 года и всего за год стало №1* по продажам в Москве среди бутылочного пива объемом 0,5 литра. Этот результат был достигнут без традиционных маркетинговых расходов. Отборный солод, тонкоароматный жатецкий хмель и мягкая мытищинская вода с глубины 320 метров придают пиву «Жигули Барное» индивидуальный, неповторимый вкус. Процесс брожения занимает 21 день. Это позволяет сохранить уникальный аромат хмеля, придать пиву легкую горчинку и полное солодовое «тело». Длительная холодная выдержка гармонизирует вкус пива.
«Жигули Барное» делается исключительно на заводе «Московской Пивоваренной Компании» по фирменному рецепту ресторана «Жигули».
* “Расчеты ЗАО «Московская Пивоваренная Компания» частично основаны на данных, содержащихся в отчетах Nielsen по аудиту розничной торговли по рынку пива в сегменте стеклянных бутылок ёмкостью 0,5 л за период Март 2010 – Февраль 2011 года, в отношении рынка пива в Москве на 20 апреля 2011 года. (© 2011, Nielsen - ЗАО “ЭЙ СИ НИЛЬСЕН”)”
Все публикации компании / Информация о компании
Unipack.Ru
- В DDC Creative Lab разработали дизайн мятного лимонада Minta
Агентство DDC Creative Lab разработало дизайн напитков торговой марки MINTA для компании Minta Beverages Inc. MINTA — сильногазированные натуральные лимонады со вкусом мяты и лайма.
Проект включал создание логотипа торговой марки, разработку дизайн-концепции и ее адаптацию на все SKU (лимонады MINTA Original и MINTA Diet в стеклянной бутылке, ПЭТ-бутылке и жестяной банке), разработку формы бутылки, разработку тарной упаковки, а также создание промосайта торговой марки.
Дизайн основан на чистых, свежих и легких образах. В оформлении бутылки используется принцип no label: минималистичная кольеретка взамен стандартной этикетки. Эмбоссинг бутылки позволяет сделать ее поверхность выразительной и приятной на ощупь.
Лимонады MINTA выходят на рынок США осенью 2012 года.
Unipack.Ru
- "Красная Звезда" начала выпуск новых видов глазированной карамели
Кондитерская фабрика «Красная Звезда» (Томск) начала выпуск трех видов новой глазированной карамели - «Тетушка Метелица» в шоколадной глазури, «Ути Ути» в шоколадной глазури и «Молочное трио» в шоколадной глазури.
Решение о выпуске трех новых наименований глазированной карамели было принято в связи с большим спросом на данный вид продукции среди покупателей. Специально для увеличения объема выпуска этой карамели была приобретена линия глазировки.
Новая глазированная карамель от «Красной Звезды»
Новая карамель уже в ближайшие дни поступит в продажу в фирменные магазины «Красной Звезды», а также в торговые точки Томска. В дальнейшем начнутся поставки в регионы России и Ближнее зарубежье.
Новая глазированная карамель от «Красной Звезды»
Unipack.Ru
Компания «ДеЛаваль» приняла участие в III бизнес-форуме сельхозпроизводителей Приволжья
Компания «ДеЛаваль», являясь постоянным партнером форумов и отраслевых профильных мероприятий, проводимых в Москве и в регионах, приняла участие в аграрном бизнес-форуме «Стратегии роста агробизнеса», который прошел в Нижнем Новгороде – столице Приволжского федерального округа.
Форум, организатором которого выступил журнал «Агроинвестор», собрал около 100 участников рынка. Профессиональный состав участников, среди которых были сельхозпроизводители, представители агрохолдингов, перерабатывающих компаний, поставщиков услуг и ресурсов для АПК, экспертов и аналитиков Приволжского региона, широкие возможности для деловых контактов и неформального общения сделали Форум интересной и эффективной площадкой для обсуждения проблем развития агробизнеса.
В частности, на форуме поднимались вопросы, связанные с инвестиционной привлекательностью проектов, с риск-факторами для инвестирования в аграрный сектор, с государственной поддержкой АПК и активным привлечением региональных властей, с финансированием аграрного бизнеса и лизинговыми программами, со вступлением в ВТО, плюсами и минусами этого процесса.
Перед представительной аудиторией, которую составили руководители и специалисты предприятий АПК региона – НМЖК, агрохолдинга «Дороничи», холдинговой компании «Ак-барс», ассоциации «Нижегородский хлеб», агрофирмы «Сеймовская», «Росагро», «Ильиногорское», Same Deutz-Fahr Russia, «Ростсельмаш», Du Pont, Amazone, PIC, группы «Синергия», УК «Русское поле», агрофирмы «Золотой колос» и других — выступили Председатель Общественного совета при Минсельхозе России Андрей Даниленко и Генеральный директор российского Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Участникам Форума был представлен также опыт успешных совместных проектов с агрохолдингами и сельскохозяйственными предприятиями, один из которых можно было увидеть на стенде компании «Нижегородагроснаб» — сертифицированного дилера «ДеЛаваль» в Приволжском федеральном округе.
«На наш взгляд, отечественный рынок производства молока вышел в своем развитии на новый качественный уровень, который требует активного привлечения потенциальных инвесторов, региональной администрации, переработчиков и производителей. Именно поэтому мероприятия подобные Форуму в Нижнем Новгороде, где обсуждались цели, стоящие перед отраслью, и способы их достижения, компания «ДеЛаваль» считает приоритетными и необходимыми для продвижения своих стратегических идей, как лидера отрасли», — сказал Андрей Гальчанский, Директор компании «ДеЛаваль» в Центральном и Южном Федеральных округах.
Источник: ИА DairyNews
- Роспотребнадзор ужесточит контроль за ввозом чешского алкоголя
Роспотребнадзор ужесточит контроль за ввозом алкоголя из Чехии, в связи с отравлениями в республике.
«Территориальным органам Роспотребнадзора дано поручение об усилении надзора за ввозом на территорию Российской Федерации и обороте на территории Российской Федерации алкогольной продукции крепостью более 20 градусов производства Чешской Республики и Республики Польша», - говорится на сайте ведомства.
По информации СМИ от отравления некачественным алкоголем в Восточной Европе на сегодняшний день погиб 21 человек, более 30 госпитализировано. Двое из них погибли в Польше, кроме того в чешских СМИ появилась информация о том, что отравления произошли по причине употребления алкоголя польского производства.
Сообщается, что отравления вызваны присутствием метилового спирта в продукции. Обращения людей в больницу после употребления алкоголя в Чехии начались в минувшую среду. Правительство создало специальную комиссию для расследования произошедшего, в состав которой вошли заместитель главы Чехии Ярослав Грушка, представитель министерства здравоохранения Вера Шедива, заместитель министра земледелия Йиржи Мах, заместитель министра промышленности и торговли Чехии Йиржи Ирк и генеральный директор таможенного управления Павел Новотный.
АиФ
- Сальмонеллез и кишечная палочка обнаружены в импортном мясе в Приморье.
Специалисты Россельхознадзора в ходе анализа проб импортных продуктов в Приморье обнаружили возбудители сальмонеллеза в партиях свиной щеки из Голландии, Испании и США, а также бактерии группы кишечной палочки в говядине из Австралии, сообщает региональное управление ведомства.
"Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в городе Уссурийск проведены испытания 161 пробы пищевой продукции импортного производства", - говорится в сообщении.
В ходе исследований в партиях свиной щеки из Голландии и Испании, а также в свинине из США был обнаружен сальмонеллез. В говядине из Австралии специалисты выявили бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в североамериканской свинине обнаружен препарат рактопомин. Его наличие в мясе не допускается, так как даже незначительное его употребление в пищу может вызывать у людей проблемы с работой легких и почек, передает РИА Новости.
"В настоящее время информация о результатах проведенных лабораторных исследований направлена в адрес управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области для принятия соответствующих мер", - отмечается в сообщении.
"Крестьянские ведомости"
- Эксперты: Регулирование рецептуры пива в техрегламенте ТС чрезмерно
Регулирование рецептуры пива, предусмотренное проектом технического регламента Таможенного союза РФ, Казахстана и Белоруссии, чрезмерно. Такое мнение высказали участники рынка и эксперты Международного исследовательского центра «Пиво и напитки XXI век» (МИЦ).
Напомним, новый проект техрегламента «О безопасности алкогольной продукции» содержит норму об ограничении количества несоложеного сырья в производстве пива в 20%. Документ определяет пиво как алкогольную продукцию с содержанием этилового спирта более 1, 5%, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла.
Согласно регламенту, пиво производится из пивоваренного солода, хмеля или полученных в результате переработки хмеля продуктов, воды с использованием пивных дрожжей и без добавления этилового спирта, ароматических и вкусовых добавок. При этом допускается частичная замена пивоваренного солода зерном или продуктами его переработки, а также сахаросодержащими продуктами при условии, что их совокупная масса не превышает 20% массы заменяемого пивоваренного солода, а масса сахаросодержащих продуктов не превышает 2%, говорится в техрегламенте. Пиво, в производстве которого объем так называемого несоложеного сырья превышает 20%, предлагается называть «пивным напитком».
Эксперты напоминают, что из-за этих спорных положений, которые идут вразрез с нормами ВТО и негативно отразятся на отечественной пищевой отрасли, принятие техрегламента неоднократно откладывалось, хотя его начали разрабатывать еще в 2009г.
Эксперты МИЦ полагают, что такое регулирование рецептуры пива может привести к сужению ассортимента сортов, приготовленных из несоложеного сырья. «В итоге потребители будут лишены многих российских и зарубежных сортов пенного напитка, а российская пивоваренная отрасль понесет большие потери», – добавляют они.
В Международном исследовательском центре изучили влияние рецептуры пива на его потребительские свойства. Эксперты исследовали изменение физико-химических и органолептических показателей качества пива, его пищевой и энергетической ценности на примере семи вариантов рецептур. В результате выяснилось, что использование несоложеных материалов в объеме от 20% до 50% способствует созданию различных оттенков вкуса и не влияет на качество и безопасность пива.
Кроме того, исследуемые опытные образцы были переданы на экспертизу в Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области». Согласно заключению центра, все образцы удовлетворяют требованиям безопасности, а это означает, что показатели безопасности пива не зависят от используемой рецептуры напитка.
Также эксперты установили, что пиво, приготовленное с использованием от 20% до 50% несоложеных материалов по показателям безопасности (содержанию токсичных элементов и нитрозаминов) удовлетворяет единым санитарно-эпидемиологическим требованиям к товарам, утвержденным комиссией Таможенного Союза в мае 2010г. По стандартным физико-химическим показателям все образцы пива удовлетворяют требованиям действующего ГОСТ, установили специалисты.
RBC Daily
- Компания "Гарлинг" выводит на российский алкогольный рынок новую ТМ столового вина — "Замок Иф" (Chateau If).
Вино «Замок Иф» наполнено могущественным и таинственным ореолом, как и сам замок. Замок Иф известен в истории как самое интересное фортификационное сооружение. За свои годы существования он был и фортом, и тюрьмой, и даже полноценным героем романа. Именно в его стенах Эдмон Дантес услышал знаменитые слова аббата Фариа: «Истинный клад-это наше общение» («Граф Монте Кристо»).
Прекрасный образец виноделия, вино «Замок Иф» создано и помогает в общении. Ведь таким гармоничным вкусом и прекрасным букетом определенно стоит поделиться с друзьями. А красивая упаковка (стилизованная мешковина и состаренный этикет) перенесут Вас в эпоху 19 века – века загадок, тайн, опасностей и смелых, решительных людей.
Alconews.Ru
- Пицца "Сбарро" пришлась не по вкусу санитарным врачам
В пятницу московское управление Роспотребнадзора сообщило о массовых нарушениях санитарных правил в 38 заведениях компании «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», в том числе в 31 пиццерии «Сбарро». Ресторатор удивлен претензиями санитарных врачей: за 15 лет не было случаев отравления и клиенты не жаловались на качество блюд. Это может быть связано с происками конкурентов, заинтересованных в выгодных площадях «Сбарро», не исключают участники рынка.
В ходе плановых проверок 31 пиццерии «Сбарро» и семи кафе «Восточный базар», принадлежащих ресторанному холдингу «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» (ранее «Бразерс и компания»), Управление Роспотребнадзора по городу Москве выявило нарушения санитарных правил и законодательства в сфере защиты прав потребителей во всех заведениях. Об этом говорится в сообщении федеральной службы.
В частности, на трех предприятиях выявлено неудовлетворительное состояние помещений, где требуется проведение косметического ремонта, на семи предприятиях не соблюдались технологические процессы изготовления пищевых продуктов, у сотрудников четырех предприятий отсутствовали личные медицинские книжки и на двух предприятиях находились пищевые продукты с признаками порчи. По микробиологическим показателям 12,5% образцов продовольственного сырья и 27% образцов готовой продукции не соответствовали «Гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». К тому же 11,5% смывов с объектов окружающей среды и рук персонала были неудовлетворительными.
В итоге Роспотребнадзор потребовал устранить выявленные нарушения, а также вынес 57 штрафных постановлений на сумму 325,5 тыс. руб. Одно кафе — на Кировоградской улице — санитарные врачи намерены закрыть через суд.
В пресс-службе «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» сообщили, что за 15 лет присутствия ресторанов «Сбарро» на российском рынке и более десяти лет существования «Восточных базаров» не было зафиксировано ни одного случая отравления или обращения со стороны клиентов поводу качества кухни ресторанов. Сейчас проводится соответствующая проверка, подключено управление по качеству и безопасности холдинга. Ситуация, которая сложилась в настоящий момент вокруг нескольких ресторанов «Сбарро» и «Восточный базар», требует юридического разбирательства для выявления полной картины события, добавили в компании.
Между тем пятничное сообщение Роспотребнадзора является довольно запоздалым. Судя по документам службы, плановая проверка московских предприятий «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» проводилась в марте. Предыдущая проверка состоялась в апреле 2008 года. И, как заявили РБК daily в пресс-службе ресторанного холдинга, по итогам той проверки не было выявлено нарушений. Подмосковные предприятия «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» проверяли в феврале—марте 2010 года, но претензий не последовало.
Очередные проверки в отношении заведений холдинга не за горами: в сентябре в заведения компании наведается Управление Роспотребнадзора по Ростовской области, а в октябре ожидается проверка предприятий в Чувашии.
Ранее Роспотребнадзор уже ополчался на японскую кухню. В феврале—апреле специалисты московского управления службы проверили 55 соответствующих предприятий общепита и в каждом из них выявили нарушения. Тот выпад санитарной службы в сторону японские ресторанов участники рынка объясняли традиционными проверками перед жаркими месяцами, когда рыбная продукция подвержена повышенному риску испортиться.
Стандарты качества и технологии общественного питания совершенствуются, а Роспотребнадзор со своими стандартами из 60-х годов может найти нарушения практически в каждом заведении, считает гендиректор консалтинговой компании «Яхно Project» Денис Яхно. Возможно, федеральная служба, устраивая показательный разнос, посылает сигнал другим участникам рынка, добавляет эксперт, более того, по его словам, «у «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» могут свои недоброжелатели».
По мнению некоторых участников рынка, запоздалые обвинения Роспотребнадзора в адрес компании могут объясняться действиями конкурентов, заинтересованных в ее площадях, которые могут освободиться под давлением чиновников. Либо это попытка остановить программу франчайзинга, активно развиваемую «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», добавляют собеседники
РБК daily.
- Группа Carlsberg объявила о начале принудительного выкупа акций "Балтики"
ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» получила от Baltic Beverages Holding Аktiebolag, дочерней компании группы Carlsberg, уведомление о том, что группа начинает принудительный выкуп акций. Об этом сообщается в пресс-релизе датской компании.
В сообщении также отмечается, что процесс принудительного выкупа акций компания объявляет вследствие завершения всех необходимых процедур по добровольному выкупу бумаг «Балтики». Цена, предложенная Carlsberg за одну акцию — 1,55 тысячи рублей.
О решении совета директоров ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» по данному вопросу станет известно в ближайшее время, передает «Интерфакс».
Alconews.Ru
