Липецкий технолог расширил производство арахисовой пасты и продает ее на маркетплейсе для натуральных продуктов

Технолог из Данкова Иван Сомов открыл свое дело в феврале 2022 года. На средства регионального гранта Иван закупил необходимое оборудование и наладил выпуск двух видов продукции. Спустя два года Иван производит уже пять видов ореховой пасты. К арахисовой добавились шоколадно-арахисовая, фундучно-шоколадная, миндально-шоколадная.

Свою продукцию Иван реализует на заказ, на тематических фестивалях. Есть постоянные точки сбыта на рынках Липецка. С недавнего времени заказать пасту стало можно онлайн, на маркетплейсе фермерских продуктов «Своё Родное».

«Программа «Лёгкий старт» доказала свою эффективность. Предприниматели, получившие эту поддержку, не только начали свое дело, но и развивают предприятия, наращивают производство, а это положительно отражается на экономическом потенциале как отдельных территорий, так и региона в целом. Для малых и средних предпринимателей в регионе действует более 100 мер поддержки, ежегодно вводятся новые. Взаимодействие органов власти и представителей бизнеса – основа развития нашего общества», – отмечает губернатор Липецкой области Игорь Артамонов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskiy-tekhnolog-rasshiril-proizvodstvo-arakhisovoy-pasty-i-prodaet-ee-na-marketpleyse-dlya-natur/

Школы и больницы обяжут производить хлеб с йодированной солью

Минздрав подготовил законопроект, который обяжет социальные учреждения, такие, как школы и больницы, использовать только йодированную соль при производстве хлеба. Кроме того, в магазинах будут особо выделять продукты с содержанием йодированной соли.

Минздрав России разработал поправки к закону об охране здоровья. Законопроект, с которым ознакомилась sfera.fm, может вступить в силу уже с 1 марта 2025 года. Он предполагает, что образовательные, медицинские и социальные учреждения обяжут использовать йодированную соль при приготовлении хлебобулочных изделий. Коммерческих производителей законопроект не коснется.

«Ведомство намерено активизировать борьбу с дефицитом йода в стране. Речь идет о профилактике заболеваний, вызванных этой причиной. В министерстве уверены, что при приготовлении продуктов, в том числе хлебобулочных изделий, следует использовать йодированную соль», — говорится в сообщении Минздрава.

Кроме того, торговые сети обяжут выделять изделия с йодированной солью на полках, чтобы привлекать внимание покупателей. Каким образом это делать, торговые сети могут решить сами.

В министерстве отметили, что подобные требования установлены во многих странах, в то числе в Казахстане и Беларуси. На очереди согласование законопроекта в Минэкономразвития и Аналитическом центре при правительстве.

Источник https://sfera.fm/news/hlebopecheniya/shkoly-i-bolnitsy-obyazhut-proizvodit-khleb-s-iodirovannoi-solyu

Крупнейший в Европе завод по производству панировочных сухарей открылся в Калининградской области

Новое предприятие сможет выпускать ежегодно 47 тысяч тонн панировочных сухарей в год, а производственная мощность составляет мощность 6 500 кг этой продукции в час.

Группа компаний «Атлантис», один из крупнейших российских производителей замороженных полуфабрикатов и поставщик федеральных сетей быстрого питания, запустила новую производственную площадку в Багратионовском округе Калининградской области. Инвестиции в проект превышает 2,7 млрд рублей, мощность производства составляет 6 500 кг панировочных сухарей в час.

Врио губернатора Калининградской области Алексей Беспрозванных принял участие в торжественной церемонии открытия, которая состоялась вчера, в пятницу 14 июня. Он подчеркнул активную инвестиционную политику холдинга в регионе, отметив, что запуск завода дополнительно обеспечит работой еще почти 400 человек и укрепит позиции областного пищепрома. 

«Завод оснащен новейшим оборудованием, позволяющим максимально эффективно организовать производственный процесс и обеспечивать изготовление до 47 тысяч тонн панировочных сухарей в год. Это также 384 новых рабочих. Несомненно, реализация подобных проектов в регионе позволит также поднять уровень жизни и благосостояние жителей близлежащих территорий», - сказал Алексей Беспрозванных.

В ГК «Атлантис» пояснили, что запуск нового сухарного завода закрывает основные потребности холдинга в панировочных сухарях, чтобы обеспечить бесперебойную работу заводов по выпуску продукции, предназначенной для сетей быстрого питания.

Директор ГК «Атлантис» Дханаджаи Бхагат добавил: «Это позволяет нам минимизировать зависимость от сторонних поставщиков и иных внешних факторов. Тем самым мы обеспечиваем бесперебойность производственного процесса».

ГК"Атлантис" является резидентом особой экономической зоны Калининградской области, это вертикально-интегрированная компания с большим производственным комплексом из нескольких действующих заводов. Это российский лидер по выпуску замороженных полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов, курицы, сыра моцарелла, спринг-роллов и панировочных сухарей, доминирующий инвестор в агропромышленный комплекс Калининградской области.

За последние годы холдинг привлек в экономику региона 30 млрд инвестиций, свыше 2 тысяч человек работают на предприятиях группы. Продукция холдинга поставляется в точки быстрого питания «Вкусно - и точка», «Бургер Кинг» и другие.

На сегодня ГК «Атлантис» продолжает реализацию в регионе еще несколько проектов-маяков, среди них - строительство завода по производству картофеля фри и картофельных оладий в Черняховском округе, строительство завода по производству мягкого мороженого в Калининграде и строительство крупного молочного кластера в Гусевском округе. Объем новых инвествложений в реализуемые в настоящее время проекты оценивается в 50 млрд рублей.

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/krupneishii-v-evrope-zavod-po-proizvodstvu-panirovochnyh-suharei-otkrylsja-v-kaliningradskoi-oblasti.html

Российская органическая продукция внесет вклад в растущий товарооборот с Китаем

Заместитель министра сельского хозяйства РФ статс-секретарь Максим Увайдов в рамках рабочего визита в КНР принял участие в открытии центра популяризации российской органической продукции в городе Ханчжоу, а также в конференции по развитию российско-китайских отношений в области сельского хозяйства.

Россия и Китай активно развивают взаимовыгодное партнерство во многих сферах, включая торговлю продовольствием. 

По сообщению МСХ РФ, товарооборот сельхозпродукции между Россией и Китаем в 2023 году увеличился на 36%. На сегодня Китай является крупнейшим покупателем российской агропродукции, на него приходится 18 процентов от общего объема российского экспорта. 

Максим Увайдов отметил, что такая позитивная динамика стала результатом конструктивного диалога между странами. За последние 6 лет получено право поставок 20 видов российской агропродукции на китайский рынок, в том числе это касается мяса птицы, говядины, молочных продуктов. Отдельного внимания, по его словам, заслуживает открытие доступа для российской свинины на китайский рынок. В этом году отгрузки российской свинины только начались, но уже очевиден значительный потенциал роста. 

Важный инструмент для развития отношений между странами в аграрной сфере - институт представителей Минсельхоза Российской Федерации за рубежом. Работа экспертов призвана обеспечить постоянный контакт между российскими и китайскими органами власти, а также помочь отечественным компаниям во взаимодействии с китайскими партнерами.

Во время конференции Максим Увайдов провел обсуждение с китайскими учеными вопросов развития животноводства, ветеринарии в сотрудничестве с российскими НИИ и вузами. Также замглавы Минсельхоза РФ принял участие в открытии центра популяризации российской органической продукции, расположенном в городе Ханчжоу. Российская органическая продукция пользуется спросом на китайском рынке, ассортимент поставок растет.

Источник: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/rossiiskaja-organicheskaja-produkcija-vneset-vklad-v-rastuschii-tovarooborot-s-kitaem.html

Виртуальный магазин в помощь разработчикам упаковки

В третий день работы выставки RosUpack 2024, 20 июня, в рамках ее деловой программы состоится конференция «Брендинг на сверхскоростях. Современные инструменты и подходы для упрощения разработки брендов», на которой выступит Кирилл Мостолыгин, менеджер по инновациям АО «Каппа Рус».

Тема его выступления: «Инструменты ускорения разработки дизайна». Кирилл Мостолыгин расскажет о роли дизайна во вторичной упаковке из гофрированного картона (шоу-боксы, транспортные короба, упаковка для электронной торговли) и о том, почему к вторичной упаковке возросли требования с точки зрения дизайна.

Также Кирилл расскажет об инструментах для ускорения разработки дизайна, в частности, о виртуальном магазине: «В нем мы оцениваем, насколько эффективен будет наш концептуальный дизайн в окружении конкурентов на полке магазина. Создаем полку, ставим продукцию того или иного сегмента и помещаем на эту полку наш прототип. Далее вносим правки в соответствии с ситуацией (правим форму, цвета и т.д.)».

В выступлении также будут представлены некоторые примеры разработки/доработки упаковки с помощью такого инструмента (универсальность в дизайне шоу-боксов, баланс технической и декоративной информации на шоу-боксах, узкий фейсинг на полке).

Источник https://news.unipack.ru/98407/

Производство черной икры в РФ выросло на 40%

Эксперты отмечают, что РФ постепенно выходит на самообеспечение черной икрой, пишет «Российская газета». Рост производства этой продукции в первом квартале 2024 года по сравнению с уровнем аналогичного периода 2023-го составил более 40%. В целом на импорт приходится не более трети от общего производства черной икры в России, хотя еще 10-15 лет назад импортная продукция доминировала на нашем рынке, рассказали во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников.

Также стоит отметить, что маркировка «Честный знак», которая с мая стала обязательной для икры, помогает проследить путь товара с предприятия аквакультуры до стола покупателя, поскольку касается и производителей, и импортеров, и продавцов. Сейчас запасы осетровых поддерживаются только за счет искусственного воспроизводства. Предприятия Астраханской области, Карелии и Камчатки вошли в тройку лидеров по количеству регистраций в системе «Честный знак».

«Конечно, маркировка удлиняет процесс обработки продукции, но мы понимаем важность этой меры. Она направлена на защиту производителя. Надеемся, теперь удастся значительно сократить контрафакт», — рассказал гендиректор предприятия, занимающегося разведением осетровых, Дмитрий Буланов.

По мнению руководителя ассоциации «Астраханский осетровод» Сергея Раздолгина, маркировка, скорее всего, не повлияет на объемы выпуска продукции. «У нашей компании, — привел он пример, — объемы производства икры и осетровых растут в среднем на 5% в год. Маркировка нам не мешает».

Диапазон цен на черную икру в розничной продаже на рынках и в магазинах Астрахани колеблется от 35 до 45 тыс. руб./кг. По словам продавцов, маркировка не вызвала ажиотажного повышения цен.

Источник https://rg.ru/2024/06/12/reg-ufo/delikates-po-chestnomu.html

Сбер профинансирует строительство завода по глубокой переработке зерна

В ходе прошедшего Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) компания «Амирост» (входит в ГК «Рост») и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве. Оно предполагает проектное финансирование банком строительства предприятия по глубокой переработке кукурузы, пшеницы и желтого гороха в Ростовской области. Продукция завода — крахмал и крахмалосодержащие продукты, в том числе пищевые и кормовые добавки — будет поставляться как на внутренний рынок, так и на экспорт.

Создание производства обеспечит выпуск сырья для медицинской и фармакологической промышленности, в том числе для производства медицинской глюкозы и кровезаменителей, говорится в сообщении Сбера. В перспективе четырех-пяти лет предприятие сможет перерабатывать до 3,5 тыс. т кукурузы, 1 тыс. т пшеницы и 450 т желтого гороха в сутки, обеспечивая продовольственную безопасность страны продукцией с высокой добавленной стоимостью. Объем инвестиций в проект не уточняется.
О том, что владельцы крупного производителя тепличных овощей ГК «Рост» Сергей Рукин и Дмитрий Лашин зарегистрировали в Ростове-на-Дону компанию «Амирост», стало известно в апреле прошлого года. На тот момент им принадлежало соответственно 78% и 22% акций компании. С апреля этого года, по данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, 100% владеет «Амирост Холдинг», который возглавляет Рукин. Основной вид деятельности «Амироста» — производство крахмала и крахмалосодержащих продуктов, дополнительные — оптовая торговля зерном, семенами и кормами для животных, хранение и складирование зерна и др. Представитель ГК «Рост» в апреле 2023-го подтверждал, что компания планирует развивать новое направление — переработку зерна, чтобы расти и диверсифицировать бизнес. От дополнительных комментариев он отказался, поскольку проект был на начальной стадии.

Также в ходе ПМЭФ ГК «Рост» подписала соглашения по развитию своего профильного бизнеса. В Омской области к 2026 году она планирует построить тепличный комбинат мощностью около 15 тыс. т овощей в год. Стоимость проекта превысит 10 млрд руб.

Кроме того, в этом году «Рост» намерен начать возведение тепличного комплекса в Бурятии с инвестициями также на уровне 10 млрд руб. На предприятии планируется ежегодно собирать 17 тыс. т овощей, сообщил в своем Телеграм-канале глава региона Алексей Цыденов после подписания соглашения с агрохолдингом. В конце мая «Коммерсантъ» сообщил, что «Рост» приобрел контрольный пакет акций ТК «Гусиноозерский» в Бурятии. Строительство тепличного комплекса «Гусиноозерский» началось в 2018 году, но проект не был реализован из-за трудностей с кредитованием.

В Брянской области группа вложит 7,5 млрд руб. в строительство второй очереди тепличного комбината площадью около 15 га в селе Журиничи. Реализация проекта позволит увеличить объем производства овощей на 10 тыс. т в год.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/42456-sber-profinansiruet-stroitelstvo-zavoda-po-glubokoy-pererabotke-zerna/

"Русская Трапеза" представит оборудование на RosUpack 2024

С 18 по 21 июня в МВЦ «Крокус Экспо» будет проходить 28-я Международная выставка упаковочной индустрии RosUpack 2024.

«Русская Трапеза» представит на своем выставочном стенде вертикальное и горизонтальное упаковочное оборудование собственного производства, мультиголовочный дозатор, а также другие технические решения, необходимые для автоматизации фасовочно-упаковочных участков на пищевых и непищевых предприятиях.

Традиционно в дни выставки на стенде компании будут работать ведущие технические специалисты, которые ответят на любые вопросы о возможностях и преимуществах представленных автоматов, а также продемонстрируют оборудование в работе.

Источник https://news.unipack.ru/98409/

Московская область нарастила производство кондитерских изделий на 9,2%

По данным Росстата, в 2023 году производство кондитерских изделий в Московской области выросло на 9,2% по сравнению с уровнем 2022 года и достигло 590,3 тыс. т. Около 90% этого объема произвели крупные организации с мощностью производства более 10 тыс. т в год, в том числе кондитерские фабрики «Победа» и «Волшебница», ООО «Одинцовская кондитерская фабрика», ЗАО «КДВ Павловский Посад», ООО «Раменский кондитерский комбинат», ООО «Сладкий орешек», АО «Клинский хлебокомбинат», ООО КДВ «Воскресенск», АО «Би-энд-Би», ООО «Кондитерское предприятие Полет» и другие.

Как отметила начальник Оренбургского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики» Елена Пигарева, кондитерские изделия длительное время являются одной из ключевых статей подмосковного агроэкспорта. В основе этого — бессменное лидерство Московской области в производстве кондитерских изделий в России. В 2023 году ее доля в общем объеме выпуска этой продукции в стране составила 14,3%, в Центральном федеральном округе — 30,2%.

Наибольший рост производства в 2023 году наблюдался в сегменте мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения — на 27,8%, до 17,6 тыс. т. По объему выпуска этой продукции Московская область заняла второе место в ЦФО после Москвы (23,9 тыс. т), на третьем месте была Воронежская область (7,5 тыс. т).

Также в Подмосковье значительно увеличился объем производства какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий — на 9,9%, до 471,4 тыс. т. По выпуску этих сладостей регион лидирует в Центральном округе, на втором месте расположилась Москва (174,0 тыс. т), на третьем — Воронежская область (162,5 тыс. т).

По выпуску печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения Московская область в прошлом году заняла второе место в ЦФО (101,3 тыс. т), уступив Воронежской области (201,1 тыс. т). Замыкала тройку лидеров Владимирская область (63,0 тыс. т).

Кроме того, десять предприятий Московской области вошли в рейтинг российских производителей шоколада и шоколадных конфет по объему выручки за 2023 год, составленный редакцией каталога «Шоколад. Шоколадные конфеты» и журнала «Кондитерские изделия» на основе данных Росстата и ФНС. Наиболее крупные из них — ООО «Озерский Сувенир» — 8-е место (выручка составила 8 260 млн руб., чистая прибыль — 512 млн руб.), ООО «Сладкий Орешек» — 15-е место (4 010 и 278 млн руб. соответственно), АО «Би-энд-Би» — 20-е место (2 140 и 85 млн руб.), ООО «Томер» — 25-е место (1 870 и 74 млн руб.), ООО «Кремлина» — 28-е место (1 390 и 157 млн руб.).

Источник https://specagro.ru/news/202406/moskovskaya-oblast-narastila-proizvodstvo-konditerskikh-izdeliy-na-916

Более 1 миллиарда бургеров продала сеть «Вкусно — и точка» за два года работы

На данный момент сеть насчитывает 894 предприятий по всей стране. Сейчас сеть сфокусировалась на развитии в регионах.

За последний год «Вкусно — и точка» расширилась на Дальнем Востоке, а недавно компания объявила о выходе на рынок Северного Кавказа. Ближайшие открытия планируются в Восточной Сибири, в Иркутске и Ангарске, где в том числе будет открыто юбилейное 900-е предприятие. Компания реализовала более 1 миллиарда бургеров, 510 миллионов порций картошки и 169 миллионов порций прохладительных напитков. Самой популярной позицией прошедших двух лет стал сырный соус.

Не меньшей популярностью обладают и кофейные напитки. За два года гости выпили более 254 миллионов порций или 94 миллиона литров. В 2023 году «Вкусно — и точка» ввела в меню набор «Кидз Комбо». За это время было выпущено пять коллекций различных игрушек, а также две коллекции книжек и один набор с настольной игрой, которые суммарно приобрели более 10 миллионов раз. Другим приоритетом за прошедшие два года стало развитие сервиса автораздачи. За 2023 год открылось 22 новых предприятия с этим форматом. За всё время работы сети через автораздачу было оформлено более 197 миллионов заказов — 8,5 миллионов ежемесячно. Лидер по количеству обслуженных автомобилей — предприятие на Ленинградском шоссе в Москве. Ежечасно сотрудники принимают более 100 заказов от автомобилистов.

Источник: https://foodretail.ru/news/bolee-1-milliarda-burgerov-prodala-set-463262

В Воронежской области нарастили производство мясных полуфабрикатов почти на 56%

По данным Росстата, за первые четыре месяца текущего года мясоперерабатывающие предприятия Воронежской области нарастили производство мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов на 55,8% по сравнению с прошлогодним уровнем, до 40,6 тыс. т. Выпуск колбасных изделий составил 4,7 тыс. т, что на 7,3% больше, чем годом ранее. По производству парной, остывшей или охлажденной свинины Воронежская область на четвертом месте в РФ с результатом 55,3 тыс. т, парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины) — на втором с показателем 6,5 тыс. т.

В январе — апреле в регионе произвели 75,2 тыс. т печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения (+20,6% к прошлогоднему уровню). По выпуску этой продукции регион — первый в стране. Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий за отчетный период составило 43,7 тыс. т. По этому показателю регион на третьем месте в ЦФО и на четвертом в РФ.

Молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области за четыре месяца нарастили выпуск молока (кроме сырого) на 12,5%, до 64,8 тыс. т. По этому показателю регион на первом месте в ЦФО и на шестом в РФ. Выпуск творога вырос почти на 12%, до 6,0 тыс. т, — это первое место в округе и пятое в стране. Объем производства сыров в отчетный период превысил прошлогодний уровень на 8,6% и достиг 19,3 тыс. т. По этому показателю регион на третьем месте в ЦФО и на четвертом в РФ. Также воронежские переработчики произвели 7,7 тыс. т сливочного масла. По выпуску этой продукции регион — первый в округе и второй в стране. Объем производства кефира и сметаны составил по 4,8 тыс. т.

За четыре месяца этого года в регионе было получено 76,2 тыс. т муки, что на 10,3% больше, чем годом ранее. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 23,9 тыс. т, макаронных изделий — почти 1,3 тыс. т.

Объем производства нерафинированных растительных масел увеличился на 9,7% и достиг 444,1 тыс. т — это второе место в РФ. Также за отчетный период в регионе увеличился выпуск переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков на 2,8%, до 4,4 тыс. т.

Источник https://specagro.ru/news/202406/v-voronezhskoy-oblasti-narastili-proizvodstvo-myasnykh-polufabrikatov-pochti-na-56

Китайская «Сян махан» увеличит инвестиции в завод по переработке мяса до 2,5 млрд рублей

Компания «Сян махан» из Китая планирует увеличить инвестиции в свое предприятие по глубокой переработке мяса и мясной продукции в Элисте (Калмыкия), пишет ТАСС. В ходе Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) глава региона Бату Хасиков сообщил, что компания, которая уже вложила более 1,5 млрд руб. в строительство предприятия, планирует дополнительные инвестиции в размере 1 млрд руб. для расширения производства. Это позволит нарастить общую мощность комбината до 17 тыс. т мяса в год.

Предприятие, которое планируется запустить летом, будет перерабатывать как мясо крупного, так и мелкого рогатого скота.
Хасиков также отметил, что благодаря господдержке и реализации программы социально-экономического развития были созданы локальные предприятия по переработке мяса, которые успешно функционируют. Калмыкия — преимущественно аграрная республика, более 80% производства валовой продукции сельского хозяйства в этом регионе приходится на животноводство. В Калмыкии практикуется естественный выпас животных в степи, что обеспечивает мясу особый вкус и аромат без использования промышленных технологий. По данным на конец 2023 года, на территории республики работало свыше 70 откормочных пунктов, общее поголовье молодняка КРС на откорме превышало 25 тыс. голов.

Изначально планировалось, что предприятие начнет работать в марте 2024 года. Сырье для переработки будут поставлять животноводческие хозяйства Калмыкии. В феврале пресс-служба партии КПРФ сообщала, что для укрепления торговых связей с Китаем и увеличения экспорта продукции «Сян Махан» планирует полностью направлять свою продукцию в Китай. Для этого они привлекают иностранных специалистов для обмена опытом по созданию полной технологической цепочки по убою крупного рогатого скота и глубокой переработке говядины в соответствии с китайскими стандартами.

На предприятии была разработана и внедрена система HACCP для обеспечения безопасности пищевой продукции. Производственная линия мясокомбината — до 300 голов крупного рогатого скота и 2 тыс. голов мелкого рогатого скота в день. Завод состоит из отдельных цехов убоя, обвалки и переработки субпродуктов. Холодильные камеры объемом более 15 тыс. м³ оснащены современным оборудованием для поддержания качества и свежести мяса.

Компания «Сян Махан» создана в 2022 году и зарегистрирована в Элисте. Основной вид деятельности — переработка мяса. Инвесторами выступают бизнесмены из Китая — Юй Ядун и Чжан Цянь. Юй Ядун является владельцем предприятия Mongolia Dongfang International Trade Co., которое было запущено в 2018 году. Чжан Цянь возглавляет компанию Wuhu Tourist Food Factory, расположенную в городе Уху провинции Аньхой.

В конце 2023 года ТАСС писал, что в 2024 году господдержка сельского хозяйства Калмыкии для развития мясного скотоводства и овцеводства увеличится до 350 млн руб., козоводства — до 120 млн руб. Это содействует увеличению поголовья крупного и мелкого рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях и в КФХ, обеспечивая продовольственную безопасность России и способствуя росту экспорта мяса и шерсти.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/42447-kitayskaya-syan-makhan-uvelichit-investitsii-v-zavod-po-pererabotke-myasa-do-2-5-mlrd-rubley/

Российские виноделы обсудили точки роста отрасли

Участники и эксперты рынка в рамках сессии «Экономика виноделия: точки роста прибыли, производительности и качества» в ходе Петербургского международного экономического форума рассказали о тенденциях рынка вина, о том, как импорт влияет на прибыль наших производителей и предложили ряд вариантов для того, чтобы сделать производство винограда и вина более привлекательными для инвестиций.

В марте Ассоциация виноградарей и виноделов России обратилась в Госдуму с просьбой защитить отечественного производителя. Исполнительный директор организации Алексей Плотников напомнил, что это обращение было не первым. «В целом, выработка мер по формированию рыночных условий, их переформированию является нашей основной деятельностью. С нашей подачи еще в прошлом году, с 1 августа, были пересмотрены ввозные таможенные пошлины с 12,5% до 20%, но не менее чем $1,5 за литр», — напомнил он. Сказываться же на ценах и на позиционировании российской продукции в сравнении с импортной это повышение пошлин стало только в марте текущего года.

Новый комплекс мер защиты российского рынка, предложенный Госдуме, состоит из нескольких пунктов. «Есть, конечно, подход абсолютно либеральный и свободный, который говорит, что рынок все порешает, и нам нужно просто подождать до тех пор, пока все сомелье, байеры осознают, насколько замечательным стало российское вино, и оно займет достойное место на полках в упорной конкурентной борьбе», — рассказал Плотников. В то же время, на нашем рынке конкурируют и относительно небольшие, российские виноделы, которые понесли весь комплекс затрат на выращивание винограда, производство вина, дистрибуцию, и они конкурируют с зарубежными производителями, которые существуют уже десятки, а то и сотни лет и уже давно амортизировали все затраты. К тому же они работают в гораздо более благоприятных климатических условиях для производства вина, поддерживаются значительными дотациями Евросоюза по стимулированию импорта, и в этой связи себестоимость их продукции изначально ниже, обратил внимание Плотников.

Сейчас Минпромторг и Минсельхоз прорабатывают инициативу по установлению норматива доли российского вина в винных картах ресторанов и в рознице. Ассоциация предлагает с 1 сентября 2024 года обязательно иметь в винной карте заведений не менее 50% наименований российского вина от общего количества позиций, а розничных продавцов алкоголя — минимум 20% в ассортименте с последующим увеличением его доли до 50%. Однако вице-президент Simple Group Анатолий Корнеев обратил внимание, что сейчас для того, чтобы сделать винные карты, в которых будет не менее 50% российского вина, нам не хватит количества номенклатур. В качестве альтернативы он предложил рассмотреть вариант использования в винных картах 50% разливного вина отечественного производства, так как это самая оборачиваемая продукция.

Еще одна инициатива Ассоциации виноградарей и виноделов — отмена нулевой импортной пошлины на грузинское вино. Однако, по словам Плотникова, пока она продолжит действовать: в правительстве решили не повышать ставку. Кроме того, Ассоциация предложила повысить пошлину до 200% на вина из стран НАТО, однако это предложение пока тоже не принято правительством.

В ходе мероприятия также обсуждался вопрос дистанционной торговли вином. Заместитель гендиректора Центра биометрических технологий Дмитрий Тер-Степанов отметил, что дистанционная торговля вином — это не просто повышение доступности данной продукции, это изменение экономики в связи с изменением издержек. «У нас почти все отрасли уже пережили этот переход. Почти все ушли в некоторую экосистемную модель осуществления деятельности, когда количество звеньев между производителем и потребителем снижается, за счет чего уменьшаются издержки и растет экономика», — подчеркнул он. То есть, снижается цена для потребителя и увеличивается прибыль производителя. К данному механизму многие относятся настороженно, опасаясь, что алкоголь смогут приобретать несовершеннолетние, но, чтобы этого избежать, есть уже отработанный механизм использования биометрии, которая приравнивается к предъявлению документов, удостоверяющих личность. «Все пять лет, пока существует единая биометрическая система, она используется для открытия счетов в банках», — отметил Тер-Степанов. В целом, потребитель сегодня готов покупать российское вино, считает коммерческий директор винодельни Alma Valley Олег Хузин. В то же время, добавил он, у наших покупателей все еще есть стереотип, что если они покупают отечественное вино, то оно должно быть дешевле зарубежного. «Поэтому очень важно, чтобы российские производители вина вместе с лидерами дистрибуции системно занимались образованием покупателя. У поколения Z и миллениалов очень большой запрос на знания, и именно знание помогает им делать выбор, тогда как более старшее поколение — это поколения брендов, то есть они делают выбор на основании узнаваемости бренда», — рассказал он.

Сама компания уже начинает снимать короткие, длительностью до минуты, образовательные ролики в формате, привычном для молодого поколения, которое имеет клиповое мышление. «Это очень тяжелая задача — рассказать за минуту о вине, но мы принимаем этот вызов и надеемся, что другие винодельни и дистрибьюторы нас поддержат», — добавил Хузин. Такой подход, уверен он, повысит продажи более дорогих отечественных вин.

Серьезно взялась за премиальный ассортимент российского вина Simple Group, однако для того чтобы это направление развивалось активнее, виноделам нужны протекционные меры, считает Корнеев. Одна из них — освободить российское вино от НДС, который сейчас составляет в сумме по отрасли 50-55 млрд руб. «Например, можно снизить акциз на вино со 108 руб., добавить к пиву всего 20 руб. вместе с НДС на литр. То есть бутылка пива подорожает всего на 10 руб.», — предложил он. Это незаметно повысит спрос на вино, позволит создать дополнительные рабочие места, дополнительное производство, отметил Корнеев.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42435-rossiyskie-vinodely-obsudili-tochki-rosta-otrasli/

ФАО: мировые цены на продовольствие в мае росли третий месяц подряд

Мировые цены на продовольствие в мае росли третий месяц подряд по агрегированному индексу, в основном за счет удорожания зерновых и молочной продукции, говорится в пресс-релизе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

"В мае 2024 года значение индекса продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) составило 120,4 пункта, что на 1,1 пункта (0,9%) выше пересмотренного апрельского показателя: рост индексов цен на зерновые и молочную продукцию с лихвой компенсировал снижение индексов цен на сахар и растительные масла, при этом значение индекса цен на мясо практически не изменилось", - говорится в сообщении. Рост индекса отмечается третий месяц подряд. Однако индекс остается ниже, чем год назад, и меньше пикового значения марта 2022 года в 160,2 пункта.

Индекс цен ФАО на зерновые составил 118,7 пункта, что на 7,1 пункта (6,3%) выше апрельского уровня. Больше всего в мае выросли цены на пшеницу, преимущественно из-за нарастания опасений за урожай 2024 года. Снижение урожайности ожидается в ряде ключевых районов производства, в том числе в некоторых частях Европы, в Северной Америке и в Черноморском регионе, объясняет ФАО. Индекс цен на молочную продукцию вырос на 2,3 пункта (1,8%) к апрелю – до 126 пунктов, причем рост затронул все включенные в индекс виды молочной продукции.

Главные факторы роста - увеличение спроса со стороны розничной торговли и общепита перед летними отпусками, а также ожидаемое сокращение производства молока в Западной Европе до рекордно низкого уровня. Самую слабую динамику показал индекс цен на мясо - в мае он снизился на 0,2 пункта (0,2%) к апрелю и составил 116,6 пункта. Мировые цены на мясо птицы и говядину снизились, а на свинину и баранину - выросли, говорится в сообщении. ФАО отмечает, что мясо птицы подешевело на фоне роста экспортного предложения при снижении внутреннего спроса в некоторых странах-производителях. Говядина несколько подешевела на фоне слабого импортного спроса, а свинина подорожала за счет роста спроса и дальнейшего снижения предложения, в основном в Западной Европе. Индекс цен на растительные масла снизился на 3,1 пункта (2,4%) по сравнению с апрелем – до 127,8 пункта. Это объясняется в основном снижением котировок пальмового масла на фоне роста цен на соевое, рапсовое и подсолнечное масла.

Пальмовое масло дешевело на фоне сезонного увеличения производства в ключевых странах-производителях в Юго-Восточной Азии, говорится в релизе. Самое заметное снижение показал индекс цен на сахар - в мае он упал к апрелю на 9,5 пункта (7,5%), до 117,1 пункта. Это третий месяц снижения подряд. Такая динамика объясняется началом нового сезона сбора урожая в Бразилии на фоне благоприятной погоды и увеличением экспортного предложения в этой стране, а также снижением мировых цен на нефть.

Источник: https://1prime.ru/20240607/tseny-848958126.html

"Дамате" увеличивает мощность производства индейки

ГК «Дамате» расширит действующий проект по производству индейки на 27% до 264 тысяч тонн в год за счет строительства пяти новых птицеводческих блоков. Соответствующее соглашение «Дамате» подписала с Правительством Пензенской области на площадке ПМЭФ-2024.

Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель мяса индейки в России, дополнительно инвестирует более 16,5 млрд рублей в расширение проекта по производству индейки и увеличит существующие производственные мощности на 27% – с 207 до 264 тысяч тонн индейки в убойном весе в год. Соответствующее соглашение подписано между компанией «Дамате» и Правительством Пензенской области на площадке Петербургского международного экономического форума 2024.

Рост объема переработки мяса произойдёт благодаря строительству пяти новых птицеводческих блоков, состоящих из птичников подращивания и откорма индейки. Объекты будут построены в районах Пензенской области.

Финансовым партером проекта выступает «Россельхозбанк».

«Это очень серьезный результат работы, - подчеркнул председатель совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев. - Большое спасибо руководству Пензенской области за доверие, помощь и поддержку. Мы регулярно встречаемся, по итогам этих встреч всегда появляется четкий план действий, который выполняется и даже перевыполняется. Пензенская область – ключевой регион для развития «Дамате».

Помимо птичников проект предполагает строительство всех инфраструктурных и вспомогательных объектов: бункеров для хранения кормов, санитарных пропускников, ангара для хранения подстилочного материала, весовой для отгрузки индейки, а также площадки для компостирования помётно-подстилочной массы.

Все площадки будут оснащены современным технологическим оборудованием, подключены к электро-, газо- и водоснабжению. Все процессы обеспечения жизнедеятельности птицы – кормление, поение, вентиляция, климат-контроль – будут автоматизированы.

Птичники будут построены в полном соответствии с биологическими и санитарными требованиями действующего законодательства с учетом необходимого удаления друг от друг с целью соблюдения все норм биобезопасности.

«В результате реализации проекта производство мяса индейки в Пензенской области будет увеличено и достигнет рекордного показателя. Это, в свою очередь, придаст дополнительный импульс развитию аграрного сектора экономики региона и птицеводческой отрасли страны в целом, а также внесет свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности России, – отметил генеральный директор ГК «Дамате» Андрей Седов. – Рынок индейки продолжает демонстрировать устойчивую положительную динамику, но мы все же далеки от насыщения потенциального рынка. Интерес к здоровому питанию, растущий потребительский спрос и экспортные возможности – это надёжные и позитивные факторы, которые делают целесообразным расширение производственных мощностей «Дамате».

Реализация проекта позволит создать 250 дополнительных новых рабочих мест для жителей региона.

«Группа компаний «Дамате» расширяет свои проекты на территории Пензенской области, создает новые рабочие места, обеспечивает пензенцев качественными продуктами питания, - констатировал Олег Мельниченко. – Гордимся тем, что именно Пензенская область способствовала становлению такого промышленного гиганта как «Дамате», чья продукция представлена в других регионах России, а также за рубежом. Для нашего региона производство индейки является одним из приоритетных и стратегически значимых инвестиционных проектов».

Источник https://news.unipack.ru/98375/

Как накормить мир: выводы экспертов панельной сессии ПМЭФ-2024 о глобальной продовольственной безопасности

Мероприятие, в котором приняли участие представители мирового АПК, агроэкспорта и агробизнеса, обсудили «Роль государств БРИКС в обеспечении мировой продовольственной безопасности».

Ирина Абрамова, директор Института Африки Российской академии наук и модератор дискуссии, подчеркнула актуальность проблемы обеспечения глобальной продовольственной безопасности в современном мире. По данным ООН, в 2023 году 2 млрд человек на планете страдали от недоедания, из которых 282 млн находились в состоянии голода, проживая в странах Глобального Юга. 

Ирина Абрамова отметила, что страны БРИКС, в которых проживает 3,5 млрд человек, играют важную роль как в потреблении, так и в производстве продовольствия: производят 42% всемирного зернового производства и 40% удобрений. В этом году к числу участников БРИКС присоединились новые государства - Египет, Эфиопия, Иран, ОАЭ, Саудовская Аравия. Этот состав новых участников свидетельствует о том, что БРИКС ориентирован на страны Глобального Юга, где сосредоточена вся сложность продовольственной проблемы, отметила Ирина Абрамова.

Генеральный директор РЭЦ Вероника Никишина назвала три основные цели России в области продовольственной безопасности: обеспечение населения продуктами питания, увеличение экспорта продовольствия и передача технологий для самообеспечения других стран. Экспорт сельскохозяйственной продукции считается ключевым для развития российского сельского хозяйства. По словам гендира РЭЦ, по мере увеличения производства каждый сегмент отрасли будет переходить к экспорту, при этом стоит учитывать, что по темпам прироста агроэкспорта Россия лидирует в мире. 

"Три фактора, которые очень важны, чтобы мы решали эти задачи: сохранение инвестиционной привлекательности отрасли, сохранение мер поддержки, в том числе экспорта, которые существуют в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», а также выстраивание совместной логистики – задача, которую нельзя решить без участия членов БРИКС. Мы приглашаем все страны, всех наших партнёров работать над формированием стабильных коридоров, которые позволят нам доставлять продукцию в страны, которые на неё рассчитывают», сказала Вероника Никишина.

Василий Осьмаков, первый заместитель министра промышленности и торговли РФ, заявил, что Россия имеет все необходимые ресурсы для обеспечения продовольственного суверенитета, включая удобрения, средства защиты растений и сельскохозяйственную технику. Он подчеркнул, что Россия готова стать гарантом технологического фундамента продовольственной безопасности. Примерно 70% производимых в стране удобрений экспортируются, запускаются новые инвестиционные проекты по производству удобрений, увеличивая объемы их производства. Российские компании готовы обеспечить надежность и качество мировых поставок. 

«Также важно отметить роль биоэкономики, которая упоминается в Майском указе-2024 Президента В.В. Путина. Мы готовы предложить миру свои решения в этой области, которые также смогут обеспечивать продовольственную безопасность стран БРИКС и Глобального Юга», - сказал замминистра.

Президент РАПУ, Андрей Гурьев, подчеркнул, что в условиях растущего населения Земли минеральные удобрения играют ключевую роль в обеспечении продовольственного суверенитета и глобальной продовольственной безопасности. Он отметил, что благодаря продуманной государственной стратегии развития сельскохозяйственного сектора в России за последние годы значительно увеличилось использование удобрений, что способствовало росту урожаев. Он также акцентировал, что бесперебойные поставки российских минеральных удобрений важны для обеспечения продовольственной безопасности дружественных стран, и отметил увеличение экспорта удобрений в страны Глобального Юга.

«Успех отечественного АПК – самый наглядный тому пример. В прошлом году российские аграрии приобрели на 80% больше удобрений, чем 5 лет назад, и в 2,5 раза больше, чем в 2013 году. В прошлом году выручка от экспорта сельхозпродукции впервые превысила $45 млрд, а за последние 5 лет экспорт АПК практически удвоился. Всё это произошло благодаря продуманной государственной стратегии развития сектора. И увеличение внесения удобрений – ключевая её составляющая. Бесперебойные поставки российских минеральных удобрений станут важнейшим вкладом России в продовольственную безопасность дружественных стран: за последний год Россия на четверть нарастила их экспорт в страны Глобального Юга - с 23.5 млн тонн в физическом весе в 2022 году до 29.1 млн тонн в 2023 году», - рассказал глава РАПУ.

Андрей Гурьев напомнил, что порядка 1,2 млрд человек в странах Глобального Юга потребляют продукты питания, которые были произведены с помощью российских удобрений.

Для обеспечения продовольствием более чем 100-миллионного населения Египта власти страны активно расширяют площадь сельскохозяйственных земель и содействуют повышению урожайности, сообщила министр планирования и экономического развития Египта Хала Хельми Эль-Саид. Она отметила, что аналогичные меры принимают и другие страны БРИКС.

«Бразилия, Россия, Индия – это крупнейшие сельскохозяйственные производители, у которых есть значительные ресурсы, разнообразные типы почв и климата. У наших стран есть возможность производить большие объёмы продукции, имеется обширный потребительский рынок. Также важны технологические инновации, в которые страны БРИКС инвестируют значительные средства. Необходимо продолжать инвестиции в сельское хозяйство и исследования. И, конечно, в развитие инфраструктуры, складов и транспортных систем, в ирригацию», - сказала Хала Хельми Эль-Саид.

Министр финансов и экономического планирования Судана Габриэль Ибрагим Мухаммад сказал, что его страна обладает мощным сельскохозяйственным потенциалом и при содействии партнёров может стать житницей для Африки, Ближнего Востока и других регионов. Он пригласил партнеров работать в Судане, привозить свои агротехнологии, оборудование, удобрения, семена. 

«Мы считаем, что страны БРИКС могут производить в Судане продукцию и поставлять её в другие государства. Для этого необходимо наладить каналы дистрибуции, инфраструктуру, финансирование», - сказал министр.

Посол Бразилии в России Родриго де Лима Баэна Соарес назвал Россию ключевым поставщиком удобрений на мировой рынок, что играет важнейшую роль в обеспечении продовольственной безопасности. Поскольку Бразилия является агропродовольственной державой, способной накормить 1 млрд людей в мире, то полагается на поставки российских удобрений, занимающих порядка четверти рынка национальных удобрений. 

Первый заместитель генерального директора компании «Иннопрактика» Наталья Попова в своем выступлении отметила важность развития генетики, селекции и биотехнологий.

«Важно вкладываться в новые технологии и создание полного технологического цикла для создания инновационных биотехнологических решений для АПК. В этой области мы плотно работаем с индустриальными партнёрами, регионами и вузами. Так, вместе с компанией «ФосАгро» мы работаем над инновационными продуктами. Это биофунгициды, азотфиксаторы, биологические средства защиты растений. Эти технологии мы испытали уже в 30 регионах. Результаты показали, что они снижают нагрузку на почву, повышая при этом урожайность», - сказала Наталья Попова. 

Глава Тамбовской области Максим Егоров рассказал об агродипломатии на примере Мичуринска — единственного в России наукограда аграрного направления, где центральная роль отведена Мичуринскому ГАУ. 

«В прошлом году состоялся саммит «Россия-Африка», в ходе которого мы презентовали наш регион. После этого в наш наукоград стали приезжать представители посольств африканских стран. И удивительно то, что их интересовала не столько поставка продукции, сколько обучение кадров и аграрные технологии», - Максим Егоров. 

О последствиях санкционных ограничений Запада высказался член правления Банка ВТБ Виталий Сергейчук, отметив, что идет перестройка логистических цепочек. Он выразил благодарность странам-покупателям российской агропродукции и удобрений, уверив, что Россия выполнит свои обязательства и будет продолжать поставлять удобрения, пшеницу и другие сельхоз товары на глобальный рынок.

Управляющий директор ГК «Новый Сухопутный Зерновой Коридор» Карен Овсепян рассказал о создании новой логистической инфраструктуры, реализуемой в рамках двух масштабных программ.

«Первая – это «Новый сухопутный зерновой коридор», которая из российско-китайской сейчас становится многосторонней, расширяясь в рамках сотрудничества со странам Центральной Азии и Ближнего Востока. В рамках неё уже создан первый в мире зерновой хаб в Забайкальске, аналогичный которому создаётся в Татарстане. Вторая – это «Доступная питьевая вода для населения БРИКС». Обе программы служат примером высоко востребованных объединительных идей, острый дефицит которых присутствует на планете», - рассказал Карен Овсепян.

Директор Отделения ФАО по связям с РФ Олег Кобяков считает БРИКС стабилизирующим фактором в мировом производстве продовольствия, так как в этих странах АПК развивается опережающими темпами: это является «залогом того, что в ближайшие годы именно БРИКС возглавит выход нашей планеты из ситуации, когда мы не можем преодолеть цифру в 700-800 млн голодающих в мире», сказал представитель ФАО.

Источник https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/kak-nakormit-mir-vyvody-yekspertov-panelnoi-sessii-pmyef-2024-o-globalnoi-prodovolstvennoi-bezopasnosti.html

КФ "Красный Октябрь" участвует в Петербургском международном экономическом форуме

Кондитерские изделия фабрики «Красный Октябрь» и других фабрик Холдинга «Объединенные кондитеры» уже традиционно присутствуют на деловых площадках ПМЭФ.

Конфетами фабрики «Красный Октябрь» — «Столичные», «Кара-Кум», «Мишка Косолапый», «Красный мак», а также шоколадом «Алёнка» и другими известными сладостями крупнейшего российского Холдинга «Объединенные кондитеры» участники и гости форума угощаются на территории деловых переговоров в Росконгресс Клубе и Гостиной Губернаторов, в лаунж-зоне дегустации российских вин «ВиноГрад» и на других локациях форума.

Специально для ВИП гостей форума фабрика «Красный Октябрь» подготовила эксклюзивные наборы конфет ручной работы.

«Конфеты и шоколад фабрик Холдинга «Объединенные Кондитеры» уже несколько лет подряд присутствуют на важнейшем экономическом мероприятии нашей страны. Мы гордимся, что организаторы форума выбрали нашу продукцию для гостей и участников ПМЭФ. Мы производим известные всем в нашей стране бренды, традиционно сохраняя вкус и качество наших сладостей», — отметили в пресс-службе Холдинга.

Источник https://news.unipack.ru/98354/

«Эфко» построит пищевой комбинат в Тульской области

В ходе Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) врио губернатора Тульской области Дмитрий Миляев и директор по стратегическому развитию УК «Эфко» Владислав Романцев подписали соглашение о строительстве в особой экономической зоне «Узловая» пищевого комбината. Проект принесет региону 20 млрд руб. инвестиций и 1 тыс. рабочих мест, говорится в сообщении правительства области.

Компания планирует развивать производство шоколада и глазурей для сегмента B2B, как по традиционным рецептурам, так и с полной или частичной заменой сахара биотехнологическим сладким белком, недавно сертифицированным в странах ЕАЭС. На первом этапе инвестиции составят 6 млрд руб., проект планируется реализовать в 2025 году, уточнила пресс-служба «Эфко». «Проект большой, долгосрочный, подразумевает последовательное развитие в несколько этапов в горизонте ближайших 10 лет, — отметил Романцев. — Надеемся, сотрудничество сложится наилучшим образом, и все планы будут реализованы с максимальной пользой и для бизнеса, и для Тульской области, и, конечно, для клиентов и потребителей». Правительство региона заверило, что готово оказать «Эфко» всестороннюю поддержку.

По словам Романцева, которые приводит пресс-служба компании, по ряду пищевых ингредиентов Россия находится в критической зависимости от зарубежных поставок. Одно из наиболее уязвимых направлений — все, что связано с кондитерской отраслью, в частности с какао. Реализация нового проекта поможет снизить риски.

Также в ходе ПМЭФ «Эфко» заключила соглашение о сотрудничестве с правительством Самарской области. В этом регионе компания намерена модернизировать Тольяттинский комбинат пищевых продуктов и построить причал на Волге, чтобы экспортировать растительные масла по транспортному коридору «Север-Юг», в том числе в Иран. Реализация проекта позволит увеличить производительность комбината в полтора раза, до 3 тыс. т масличных в сутки. Также завод сможет одновременно перерабатывать две культуры, расширятся мощности по хранению сырья и готовой продукции, говорится в сообщении правительства области. Объем инвестиций в сумме составит 11 млрд руб.

«Новый проект в Самарской области ориентирован не только на внутренний рынок, но и на экспорт. Поэтому мы будем и наращивать объемы производства, и развивать транспортную инфраструктуру», — отметил Романцев, уточнив, что причал планируется построить в течение двух лет. Проект будет способствовать решению задач по увеличению объемов производства продукции АПК и наращиванию ее экспорта в соответствии с «майским указом» президента Владимира Путина, добавил он.

«Эфко» специализируется на переработке масличных культур (подсолнечник, соя, рапс), производстве фасованных масел, жиров и маргаринов, майонезов и кетчупов. Ассортимент пищевых ингредиентов включает специализированные жиры и маргарины для кондитерской и хлебобулочной промышленности, яичные продукты и лецитины, растительные белки, ферменты и постоянно расширяется. Ключевые торговые марки — «Слобода», «Пышка», Altero и Hi!. Производственные мощности компании расположены в Белгородской, Воронежской, Липецкой, Свердловской областях, Краснодарском крае, а также в Казахстане и в сумме способны перерабатывать более 4,5 млн т масличных в год. «Эфко» активно диверсифицирует бизнес за счет развития инновационного центра, разработки растительных альтернатив мяса и молока, венчурных инвестиций в фудтех и биотехнологии.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/42421-efko-postroit-pishchevoy-kombinat-v-tulskoy-oblasti/

Минсельхоз Чувашии поддержит переработчиков агропродукции субсидиями на 140 млн рублей

Объявлены отборы заявок на поддержку переработчиков молока и возмещение 30% затрат при приобретении оборудования для производителей пищевых продуктов.

«В 2024 году в бюджете предусмотрено 140 млн рублей на поддержку переработчиков. 100 млн – в республиканском бюджете на компенсацию 30% на приобретение оборудования для переработки молока, мяса, рыбы, масличных культур, овощей, картофеля. Порядка 40 млн – в федеральном, на поддержку переработки молока на пищевую продукцию. Открытые конкурсные отборы уже объявлены на Портале предоставления мер господдержки», – рассказал вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов.

До 13 июня на сайте принимаются заявки на поддержку переработки сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего на пищевую продукцию. Ставка – 321,30 рублей за 1 тонну.

Подать документы на возмещение части затрат на приобретение технологического оборудования для глубокой переработки молока, мяса, рыбы, масличных культур, плодоовощной продукции и картофеля можно до 8 июня. Средства предоставляются по ставке 30% от стоимости приобретения технологического оборудования, без учета налога на добавленную стоимость, стоимости монтажных работ, транспортных и прочих услуг.

При возникающих вопросах Минсельхоз Чувашии готов оказать содействие в их решении. Для этого нужно обратиться в отдел пищевой, перерабатывающей промышленности и развития экспорта продукции АПК по телефону +7 (8352) 56-54-40.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/minselkhoz-chuvashii-podderzhit-pererabotchikov-agroproduktsii-subsidiyami-na-140-mln-rubley/

День майонеза: факты и статистика

28 мая — отмечается день рождения майонеза.

Рецепт соуса, как утверждается, появился 28 мая 1756 года, а родоначальниками этого соуса являются французы. Они быстро поняли, что майонез может улучшать вкус самых простых блюд и начали добавлять его ко многим продуктам.

Однако в России спустя много лет продвинулись в деле использования майонеза куда дальше: его стали добавлять ко всем супам, заправлять им вообще любые салаты, бутерброды и многое другое. К слову, мясо по-французски никакого отношения к Франции не имеет — это в России придумали заливать свинину/птицу майонезом, а приставка «по-французски» касается именно соуса.

С рецептурой майонеза столового (провансаль) в СССР определились к 1957 году. Вот классический рецепт: масло растительное — 65,9%, сухой желток — 5%, сахар — 1,5%, соль — 1,3%, горчица — 0,75%, сухое молоко — 1,6%, сода — 0,05%, уксусная кислота — 1,2%, вода — 22,7%.

Сегодня, согласно статистике, каждый россиянин в среднем в год съедает 5 литров майонеза. Россия занимает второе место по производству майонеза в мире (после США), а также входит в число лидеров по его потреблению.

Если говорить о новейшей истории майонеза, то начиналось все со стеклянных банок с жестяной крышкой и с одного вида майонеза — «провансаль» жирностью 67%. Шли годы, Россия переживала потребительский бум и стремительное развитие ритейла. И сегодня на полках магазинов можно встретить самый разный майонез и соусы на его основе — маркетологи очень стараются, чтобы интерес к этому продукту не терялся.

Источник https://producttoday.ru/2024/05/28/den-majoneza-fakty-i-statistika/