-
18.03.2013 09:57:32Еврокомиссия призвала страны ЕС провести тесты ДНК полуфабрикатов из говядины
-
15.03.2013 14:09:37Cлишком жирно будет
-
15.03.2013 13:38:21Премьер-министр Украины посетил производственные мощности PepsiCo в Киевской области
-
15.03.2013 12:20:32Нектары "Дикая ягода" обновили внешний вид
-
15.03.2013 12:14:39Напитки "Coca-Cola" будут разливать в вологодские бутылки
-
15.03.2013 12:03:38Уникальный диетический продукт начали выпускать в Алтайском крае
-
15.03.2013 11:51:45Жизнерадостная упаковка для сока
-
15.03.2013 11:47:17Новинка от "Кубанской буренки" — Кефир Отборный
-
15.03.2013 11:32:28Соки Del Monte выходят на российский рынок
-
15.03.2013 11:28:11Новинки к Большому Посту от украинской кондитерской фабрики "ЖЛ"
-
15.03.2013 11:24:26В рамках выставки "Молочная и мясная индустрия 2013" пройдет дегустация органического молока
-
15.03.2013 10:31:38Власти Тольятти объявили тендер на поставку соков
-
14.03.2013 16:12:41Съедобная одежда. В Токио прошел показ нарядов из фруктов, ягод и сладостей
-
14.03.2013 16:07:39Шоколаду разрешили быть несладким
-
14.03.2013 16:00:19Шоколаду разрешили быть несладким
-
14.03.2013 15:56:28Десерт кондитерский
-
14.03.2013 11:47:32Хорошее начало сезона для поставок винограда из Индии
-
14.03.2013 11:43:14Американцы вывели сорт грейпфрута, совместимый с приемом лекарств
-
14.03.2013 11:37:43Турция наращивает экспорт гранатов и айвы
-
14.03.2013 11:30:25После скандала с кониной в Европе растет ее потребление
- Еврокомиссия призвала страны ЕС провести тесты ДНК полуфабрикатов из говядины
Еврокомиссия призвала все 27 стран ЕС провести тесты ДНК замороженных полуфабрикатов из говядины. Об этом заявил еврокомиссар по вопросам здравоохранения Тонио Борч по итогам экстренной министерской встречи в Брюсселе, на которой рассматривался крупный скандал с подменой в целом ряде стран Европы говядины кониной в продовольственных продуктах.
«Для определения истинных масштабов проблемы мы запросили национальные санитарные власти всех государств сообщества провести тесты ДНК соответствующих продуктов», – заявил он.
К настоящему моменту поддельные продукты обнаружены в Великобритании, Ирландии, Франции, Испании, Люксембурге, Швеции, Дании и на Кипре. Речь идет о замороженной лазанье и котлетах для гамбургеров.
К криминальному расследованию масштабного мясного скандала в Европе, охватившего уже более десяти стран, подключился Европол.
«Европол займется координацией криминальных расследований, проводящихся в европейских странах», – подчеркнул еврокомиссар. Их цель – определить, кто является промышленным поставщиком мяса, продававшим конину вместо говядины. Пока ветеринарные службы ряда государств ЕС подозревают, что мошенничеством занимались румынские скотоводы, однако Бухарест все обвинения отвергает.
Еврокомиссия также отмечает, что проведенные к настоящему моменту исследования образцов продукции из конины свидетельствуют, что они «не представляют непосредственной угрозы здоровью людей». Поэтому на сегодня Еврокомиссия классифицирует эту дело не как санитарное расследование, а как аферу с подменой маркировки продукции.
В то же время, например, во Франции конина вообще не употребляется в пищу, а в Великобритании ее использование в продуктах питания карается законом.
В этой связи Тонио Борч также отметил, что Еврокомиссия займется разработкой дополнительных правил маркировки мясных изделий, которые бы позволили однозначно определять, где было произведено мясо.
После эпидемий коровьего бешенства в Европе в 90-х годах европейские нормы маркировки свежего мяса требуют в обязательном порядке указывать его происхождение, однако для переработанных мясных продуктов на этикетке указывается только вид мяса, из которого произведен данный продукт.
Источник: Агро Журнал
Cлишком жирно будет
Все ждут вступления в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". Недавно прошли общественные слушания по проекту, и сейчас он внесен на внутригосударственное обсуждение странами - членами ЕЭП.
Я считаю, что необходимо быть более осторожным в редакции по проекту техрегламента. К примеру, мы считаем, что без инструментально обеспеченных четких, выверенных критериев оценки и контроля невозможно утверждать и пытаться применять на практике такие положения техрегламента, как "содержание доли мясного сырья" (ст. 2 техрегламента).
Это одно из базовых положений проекта техрегламента, подразумевающего защиту интересов потребителей. Согласно этому термину - "доли мясного сырья" - вводится классификация - мясной это продукт или мясосодержащий. Однако отсутствие инструментальных методов контроля этого показателя в мясопродуктах на практике может привести к сплошным технологическим нарушениям и будет служить базой для коррупции в сфере оборота мясопродуктов.
Разработчики знают, что методик нет, но упорно из проекта в проект повторяют эту редакцию. Примечательно, что "мясным сырьем" считаются и животные жиры, полученные при убое, и такое положение дел стимулирует производителей покупать и закладывать в мясопродукты еще больше жиров, чем сегодня. Ведь животные жиры стоят в 3-4 раза дешевле, чем постные отруба.
Структура импортных закупок животного жира в России поражает. Кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, мы импортируем животных жиров еще с 25 млн свиней (больше, чем забиваем сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится на потребительский рынок.
Уже сейчас без принятия нового стандарта излишнее использование животных жиров является большой проблемой для здоровья россиян. В страны ТС, особенно в РФ, импортируется огромное количество животных жиров для производства колбас, и вместо "стимулирования" потребления животных белков новый стандарт усугубляет проблему избыточности жиров и калорий в ассортименте продукции, производимой мясоперерабатывающей отраслью стран ТС.
В частности, большинство колбас, выпускаемых по ГОСТам, содержат в своем составе до 25% жира, а сырокопченые - до 45%. Для ряда продуктов следовало бы, наоборот, снизить уровень допустимой жирности. К примеру, в ГОСТах для вареных колбас этот показатель доходит до 24%, почему бы не ограничить до 15%? Ведь это принесет много пользы для потребителей, которые, покупая "мясные белки" через продукцию глубокой переработки мяса, будут свободны в своем выборе - покупать на единицу мясного белка меньшее количество жиров и калорий.
Опыт ряда западных стран подсказывает, что для контроля по мясопродуктам лучше предлагать другой подход. К примеру, записать, что уровень "мясного белка" не может быть меньше определенного количества (для каждой категории, группы мясопродуктов свой уровень). Таким образом, легко идентифицируемый показатель белка - это критерий и подход, применяемый на протяжении десятилетий, понятный всем. Единственное изменение-дополнение, это возможное введение положения, что общий белок должен быть, к примеру, не менее 13%, но доля мясного белка не менее 11%, так как в сложившейся практике СССР и РФ колбасные рецептуры включают полноценные белки молока и яиц.
Важнейшим дискуссионным моментом техрегламента также является вопрос по названиям мясопродуктов. Не принимая во внимание уже сложившуюся практику оборота мясопродуктов за последние 20 лет, разработчики настаивают и пытаются реанимировать не лучшую практику ГОСТов дореформенного периода. Опасения связаны с тем, что, фиксируя рецептуру "Докторской", "Молочной", "Любительской" и прочих названий согласно традиционному историческому ГОСТу, мы ограничиваем технологическую конкуренцию и закрепляем ресурсную конкуренцию, то есть предприятия с наименьшей стоимостью сырья заведомо выигрывают в конкуренции, и, как ни странно, это уже не предприятия на территории ТС.
Это вызовет экономический и коммерческий шок в мясной промышленности РФ. Например, название "Докторская" будет позволительно применять на основе уже устоявшейся практики по РФ только менее чем к 5% продукции "Докторская", производимой на сегодня в этой категории. Как быть с 95% и к чему это приведет? Сложно предположить все последствия, но точно можно сказать, что это закончится большими нарушениями и неизбежным ростом цен в связи с невозможностью использования доступного мяса птицы в установившихся объемах.
Следует напомнить коллегам - любителям ГОСТов СССР, что еще 40 лет назад в мире, и особенно в США, не было очевидным, что новым мясным ресурсом, значительно экономически выгодным и потребительски востребованным, будет мясо птицы, и не только в РФ.
При этом сейчас стоимость свинины в ЕС для мясопереработчиков в два раза ниже, чем в РФ. А соглашением РФ по присоединению к ВТО предусматривает резкое снижение с 2015 года ввозной импортной пошлины по группе ТН ВЭД 1601 "Готовые мясные изделия". Это приведет к росту импорта конечной продукции в большей степени, чем можно предположить теоретически, в связи с нарастанием маркетинговых предпосылок для такой экспансии, если будут введены новые стандарты ТС. Инициаторами роста импорта будут торговые "сети" и дистрибьюторы мясопродуктов, им значительно выгоднее будет заказывать мясопродукты в ЕС.
Продукция в РФ неизбежно подорожает, а преимущества по цене резко получат предприятия в ЕС. По ряду причин, в том числе и субсидий ЕС, свинина в Европе стоит дешевле, чем на рынке РФ. Если мы запрещаем гибкость в использовании лучшего на сегодня по цене и удобству сырья - мяса птицы, то неизбежно преимущество в ресурсной конкуренции передаем производителю в ЕС.
Все ждут вступления в силу технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции". Недавно прошли общественные слушания по проекту, и сейчас он внесен на внутригосударственное обсуждение странами - членами ЕЭП.
Я считаю, что необходимо быть более осторожным в редакции по проекту техрегламента. К примеру, мы считаем, что без инструментально обеспеченных четких, выверенных критериев оценки и контроля невозможно утверждать и пытаться применять на практике такие положения техрегламента, как "содержание доли мясного сырья" (ст. 2 техрегламента).
Это одно из базовых положений проекта техрегламента, подразумевающего защиту интересов потребителей. Согласно этому термину - "доли мясного сырья" - вводится классификация - мясной это продукт или мясосодержащий. Однако отсутствие инструментальных методов контроля этого показателя в мясопродуктах на практике может привести к сплошным технологическим нарушениям и будет служить базой для коррупции в сфере оборота мясопродуктов.
Разработчики знают, что методик нет, но упорно из проекта в проект повторяют эту редакцию. Примечательно, что "мясным сырьем" считаются и животные жиры, полученные при убое, и такое положение дел стимулирует производителей покупать и закладывать в мясопродукты еще больше жиров, чем сегодня. Ведь животные жиры стоят в 3-4 раза дешевле, чем постные отруба.
Структура импортных закупок животного жира в России поражает. Кроме потребления всего животного жира, производимого в отечественном животноводстве, мы импортируем животных жиров еще с 25 млн свиней (больше, чем забиваем сами), и весь этот жир через колбасно-кулинарные продукты переносится на потребительский рынок.
Уже сейчас без принятия нового стандарта излишнее использование животных жиров является большой проблемой для здоровья россиян. В страны ТС, особенно в РФ, импортируется огромное количество животных жиров для производства колбас, и вместо "стимулирования" потребления животных белков новый стандарт усугубляет проблему избыточности жиров и калорий в ассортименте продукции, производимой мясоперерабатывающей отраслью стран ТС.
В частности, большинство колбас, выпускаемых по ГОСТам, содержат в своем составе до 25% жира, а сырокопченые - до 45%. Для ряда продуктов следовало бы, наоборот, снизить уровень допустимой жирности. К примеру, в ГОСТах для вареных колбас этот показатель доходит до 24%, почему бы не ограничить до 15%? Ведь это принесет много пользы для потребителей, которые, покупая "мясные белки" через продукцию глубокой переработки мяса, будут свободны в своем выборе - покупать на единицу мясного белка меньшее количество жиров и калорий.
Опыт ряда западных стран подсказывает, что для контроля по мясопродуктам лучше предлагать другой подход. К примеру, записать, что уровень "мясного белка" не может быть меньше определенного количества (для каждой категории, группы мясопродуктов свой уровень). Таким образом, легко идентифицируемый показатель белка - это критерий и подход, применяемый на протяжении десятилетий, понятный всем. Единственное изменение-дополнение, это возможное введение положения, что общий белок должен быть, к примеру, не менее 13%, но доля мясного белка не менее 11%, так как в сложившейся практике СССР и РФ колбасные рецептуры включают полноценные белки молока и яиц.
Важнейшим дискуссионным моментом техрегламента также является вопрос по названиям мясопродуктов. Не принимая во внимание уже сложившуюся практику оборота мясопродуктов за последние 20 лет, разработчики настаивают и пытаются реанимировать не лучшую практику ГОСТов дореформенного периода. Опасения связаны с тем, что, фиксируя рецептуру "Докторской", "Молочной", "Любительской" и прочих названий согласно традиционному историческому ГОСТу, мы ограничиваем технологическую конкуренцию и закрепляем ресурсную конкуренцию, то есть предприятия с наименьшей стоимостью сырья заведомо выигрывают в конкуренции, и, как ни странно, это уже не предприятия на территории ТС.
Это вызовет экономический и коммерческий шок в мясной промышленности РФ. Например, название "Докторская" будет позволительно применять на основе уже устоявшейся практики по РФ только менее чем к 5% продукции "Докторская", производимой на сегодня в этой категории. Как быть с 95% и к чему это приведет? Сложно предположить все последствия, но точно можно сказать, что это закончится большими нарушениями и неизбежным ростом цен в связи с невозможностью использования доступного мяса птицы в установившихся объемах.
Следует напомнить коллегам - любителям ГОСТов СССР, что еще 40 лет назад в мире, и особенно в США, не было очевидным, что новым мясным ресурсом, значительно экономически выгодным и потребительски востребованным, будет мясо птицы, и не только в РФ.
При этом сейчас стоимость свинины в ЕС для мясопереработчиков в два раза ниже, чем в РФ. А соглашением РФ по присоединению к ВТО предусматривает резкое снижение с 2015 года ввозной импортной пошлины по группе ТН ВЭД 1601 "Готовые мясные изделия". Это приведет к росту импорта конечной продукции в большей степени, чем можно предположить теоретически, в связи с нарастанием маркетинговых предпосылок для такой экспансии, если будут введены новые стандарты ТС. Инициаторами роста импорта будут торговые "сети" и дистрибьюторы мясопродуктов, им значительно выгоднее будет заказывать мясопродукты в ЕС.
Продукция в РФ неизбежно подорожает, а преимущества по цене резко получат предприятия в ЕС. По ряду причин, в том числе и субсидий ЕС, свинина в Европе стоит дешевле, чем на рынке РФ. Если мы запрещаем гибкость в использовании лучшего на сегодня по цене и удобству сырья - мяса птицы, то неизбежно преимущество в ресурсной конкуренции передаем производителю в ЕС.
Источник: http://meatinfo.ru
Премьер-министр Украины посетил производственные мощности PepsiCo в Киевской области
14 марта 2013 года Премьер-министр Украины Николай Азаров посетил производственные мощности PepsiCo – молочный комбинат «Вимм-Билль-Данн Украина» и производство детского молочного питания «Агуша», – расположенные в городе Вишневое Киевской области.
20 февраля 2013 года Кабинет Министров Украины утвердил проект Закона Украины «О внесении изменений в статью 154 Налогового кодекса Украины о стимулировании развития производства продуктов детского питания». Действующая редакция этой статьи предусматривает освобождение от налогообложения прибыли предприятий, полученной от реализации на таможенной территории Украины специальных продуктов детского питания собственного производства при условии, что реализация направлена на увеличение объемов производства и снижение розничных цен таких продуктов.
Во время визита Глава Правительства отметил: «На данный момент Кабинет Министров завершает разработку государственной программы активизации экономики на 2013-2014 годы, которая включает комплекс мер по стимулированию внутреннего рынка, в том числе и рынка молочной продукции. За последние 20 лет в Украине значительно сократилось производство молока, а потому возникли диспропорции между уровнем закупочных цен и рентабельностью молочного производства. С другой стороны практически все молочные продукты относятся к социально значимым продуктам питания. Наша задача найти компромисс как по цене на товар, его доступности, так и заинтересованности производителей развивать эту отрасль, расширять производство, строить новые предприятия, заводы, чтобы украинцы получали качественную молочную продукцию. Уверен, мы вполне способны полностью заместить импорт продуктами украинского производства».
«Молочное направление является одним из основных направлений бизнеса PepsiCo Украина, делающей акцент на производство здоровых продуктов питания. Наша торговая марка «Слов`яночка» уже давно завоевала любовь украинских потребителей и прочно удерживает свои позиции на рынке. А в прошлом году мы первыми в Украине ввели в эксплуатацию специализированное предприятие по производству продуктов детского молочного питания, что позволило компании полностью заместить импорт кисломолочных продуктов популярной торговой марки «Агуша» из Российской Федерации», – отметил Андрей Наумов, генеральный директор «Вимм-Билль-Данн Украина» и руководитель направления молочных продуктов PepsiCo в Украине.
Источник: PepsiCo
- Нектары "Дикая ягода" обновили внешний вид
Томская производственная компания «САВА» обновила этикетки для нектаров "Дикая ягода".
"Мы разработали новую этикетку, которая отражает основные преимущества продукта, а именно, его экологичность, натуральность и таежное происхождение. Данная этикетка была положительно оценена покупателями соков и нектаров. Они оценили ее как более современную, экологичную и натуральную", - рассказали в компании "Сава".
Источник: Unipack.Ru
- Напитки "Coca-Cola" будут разливать в вологодские бутылки
Вологодские бутылки выйдут на мировой рынок. Скоро в них будут разливать напитки «Coca-Cola». Тару для американской компании будет поставлять чагодощенский стеклозавод. На днях его продукция прошла все необходимые тестирования у производителя газировки, пишет Комсомольская правда.
- Поставки бутылок могут начаться уже в мае этого года, - заверил генеральный директор стеклозавода Давид Джалагония.
Всего чагодощенское предприятие производит в год почти полтора миллиарда единиц различной тары. Но большинство - это пивные бутылки. Однако скоро на заводе будут делать и бутылки для шампанского. Новое производство губернатор Вологодской области Олег Кувшинников открыл 12-го марта. Тара из белого стекла пойдёт на московский завод шампанских вин.
- Уникальность этого вологодского предприятия в том, что сырьё берётся здесь же, в карьерах, - отметил Олег Кувшинников. - Нужно сделать всё, чтобы увеличить объёмы производства и чтобы продукция была востребована на всех рынках. Кстати, тара чагодощенское стеклозавода занимает около 20 процентов российского рынка.
Источник: Unipack.Ru
- Уникальный диетический продукт начали выпускать в Алтайском крае
Компания «ВитаВинко» расширила ассортимент выпускаемой продукции для здорового питания, которое изготавливается из натурального природного сырья. Специалистами была освоена технология приготовления каш из льняного семени.
Льняная каша является природным источником наиболее ценных для человека веществ. В ее составе содержится природная растворимая, а также нерастворимая клетчатка, большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Продукт содержит повышенное количество антиоксидантов, обладающих антиаллергическими свойствами.
Новая линейка продукции состоит из десяти наименований диетических каш: льняная классическая, льняная каша с гречкой, льняная каша с пшеничными хлопьями, льняная каша с кунжутом, льняная каша с ячменными хлопьями, льняная каша с овсяными хлопьями, льняная каша с абрикосом, льняная каша с расторопшей, льняная каша с фундуком, льняная каша с зародышами пшеницы.
Как отмечают специалисты компании «ВитаВинко», каждый вид продукции, из представленного ассортимента, имеет характерное положительное воздействие направленного действия на организм человека и отличается функциональными особенностями. Продукт подходит для здорового и правильного завтрака.
Новая продукция расфасована в пачки по 400 грамм и уже появилась на полках торговых сетей. В настоящее время каши поставляются в супермаркеты Москвы, Челябинска, Казани, Вологды и Омска.
Источник: Unipack.Ru
Жизнерадостная упаковка для сока
Позитивный дизайн упаковки для соков является концептом бразильского дизайнера Renan Artur Vizzotto.
Дешево и позитивно упаковал соки бразильский дизайнер Renan Artur Vizzotto. Одноцветная печать на стеклянной бутылке плюс небольшая контрастная этикетка. Дифференцировать вкусы помогают крышки, окрашенные в цвет сока.
Среди вполне традиционных вкусов, таких как яблоко, груша и банан, встречается весьма экзотический вкус яблоко кешью.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Если продукт красив, почему бы не сделать его главным героем упаковки? Получилось по-летнему позитивно, ярко и свежо. Глядя на такую сочную во всех смыслах линейку сока, воображение невольно рисует залитый солнцем песчаный пляж и толпы загорающей и веселящейся молодежи! Отлично!
Позитивный дизайн упаковки для соков является концептом бразильского дизайнера Renan Artur Vizzotto.
Дешево и позитивно упаковал соки бразильский дизайнер Renan Artur Vizzotto. Одноцветная печать на стеклянной бутылке плюс небольшая контрастная этикетка. Дифференцировать вкусы помогают крышки, окрашенные в цвет сока.
Среди вполне традиционных вкусов, таких как яблоко, груша и банан, встречается весьма экзотический вкус яблоко кешью.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Если продукт красив, почему бы не сделать его главным героем упаковки? Получилось по-летнему позитивно, ярко и свежо. Глядя на такую сочную во всех смыслах линейку сока, воображение невольно рисует залитый солнцем песчаный пляж и толпы загорающей и веселящейся молодежи! Отлично!
Кристина Журбенко, руководитель проектов BRAND BROTHERS RUSSIA
Источник: Unipack.Ru
Новинка от "Кубанской буренки" — Кефир Отборный
«Тимашевский молочный комбинат» запустил новый кефир в линейке кисломолочных продуктов торговой марки «Кубанская буренка» — это отборный 4%-ый кефир «Кубанская буренка» в упаковке TB Square 1000 гр с коротким сроком хранения на холодной полке — 15 суток.
Этот кефир изготовлен из отборного молока и имеет повышенный процент жирности. Сегмент высокожирных кефиров (>3%) на Юге представлен долей 11% и достаточно стабилен. Кубанская буренка до сегодняшнего дня не была представлена в этом сегменте.
Кефир Отборный — исключительно натуральный и имеет богатый сливочный вкус. Молоко для его производства собирается на наших собственных фермах, в том числе на мега-ферме в ст. Павловской.
«Тимашевский молочный комбинат» запустил новый кефир в линейке кисломолочных продуктов торговой марки «Кубанская буренка» — это отборный 4%-ый кефир «Кубанская буренка» в упаковке TB Square 1000 гр с коротким сроком хранения на холодной полке — 15 суток.
Этот кефир изготовлен из отборного молока и имеет повышенный процент жирности. Сегмент высокожирных кефиров (>3%) на Юге представлен долей 11% и достаточно стабилен. Кубанская буренка до сегодняшнего дня не была представлена в этом сегменте.
Кефир Отборный — исключительно натуральный и имеет богатый сливочный вкус. Молоко для его производства собирается на наших собственных фермах, в том числе на мега-ферме в ст. Павловской.
Источник: Unipack.Ru
- Соки Del Monte выходят на российский рынок
Компания SVAM Group продолжает расширять ассортимент безалкогольной продукции и объявляет о начале поставки всемирно известных соков Del Monte в Россию.
Del Monte занимается производством соков с 1955 года. При его подготовке компания использует только спелые и сочные плоды, выращенные на собственных плантациях и собранные вручную. Соки проходят строгий контроль качества на всей цепочке производственного процесса и не содержат искусственных добавок и консервантов.
Для импорта в Россию SVAM Group из широкой ассортиментной линейки выбрала десять наиболее популярных и интересных вкусов соков и нектаров: ананас, апельсин, томат, зеленое яблоко, желтый грейпфрут, персик, тропические фрукты, банан, лимон&лайм, красные фрукты&алоэ вера. Соки будут продаваться в премиальной стеклянной бутылочке объемом 200 мл.
«В последнее время ведение здорового образа жизни набирает все большую популярность, и большое количество российских граждан переходят на употребление натуральных продуктов. Мы рады, что, став эксклюзивным дистрибьютором Del Monte в России, потребители смогут попробовать высококачественные соки, которые полны витаминов и содержат компоненты, необходимые для поддержания здоровья», - комментирует Василий Мищенко, бренд-менеджер по безалкогольной продукции компании SVAM Group.
Источник: Unipack.Ru
- Новинки к Большому Посту от украинской кондитерской фабрики "ЖЛ"
Житомирская фабрика «ЖЛ» (Украина) поздравляет с началом Поста и Большой Седмицы и по случаю праздника расширяет ассортимент постных сладостей.
Предприятие выпустило четыре новинки: глазированные фруктово-желейные конфеты «Азиза» с ароматом арбуза, глазированные вафельные конфеты «Жайма» со вкусом топленого молока, глазированное сахарное печенье «Веселый джаз» с молочным вкусом, овсяное печенье «Дома» с шоколадными дропсами, а также уже известные конфеты «Меладка» в обновленной яркой упаковке.
Есть существенные различия в производстве постных сладостей - в их состав не входит сырье животного происхождения, а также сырье, содержащее спирт. Вся постная продукция изготавливается только из натуральных составляющих: конфеты - из настоящих какао-продуктов, начинка - из сахара, патоки и фруктового пюре, а основными ингредиентами печенья является растительное масло, сироп, ванилин и соль, поэтому постные сладости разрешены в этот период, они разнообразят ограниченное меню, не нарушая при этом правила соблюдения поста.
Источник: Unipack.Ru
В рамках выставки "Молочная и мясная индустрия 2013" пройдет дегустация органического молока
14 марта с 11 до 15 часов и 15 марта с 11 до 13 часов (павильон №75, зал А) в рамках выставки проводится дегустация органического молока «Углече Поле» (на стенде компании Elopak, которая является производителем упаковки для молока).
Органическая продукция – это натуральная, чистая и экологически безопасная продукция, произведенная и переработанная согласно правилам органического производства - без использования ГМО и их производных, без применения искусственных добавок, ароматизаторов и красителей.
Технология органического производства позволяет сохранить натуральный вкус и запах молока «Углече Поле», которое производится и упаковывается на уникальной роботизированной ферме ярославского холдинга «АгриВолга».
14 марта с 11 до 15 часов и 15 марта с 11 до 13 часов (павильон №75, зал А) в рамках выставки проводится дегустация органического молока «Углече Поле» (на стенде компании Elopak, которая является производителем упаковки для молока).
Органическая продукция – это натуральная, чистая и экологически безопасная продукция, произведенная и переработанная согласно правилам органического производства - без использования ГМО и их производных, без применения искусственных добавок, ароматизаторов и красителей.
Технология органического производства позволяет сохранить натуральный вкус и запах молока «Углече Поле», которое производится и упаковывается на уникальной роботизированной ферме ярославского холдинга «АгриВолга».
Источник: Unipack.Ru
Власти Тольятти объявили тендер на поставку соков
Мэрия города Тольятти (Автоград в Самарской области) на этой неделе объявила о начале конкурса по выбору поставщика различных видов безалкогольных напитков.
Это не только соки, но и нектары, а также минеральные воды.
Сумма планируемого к заключению контракта – 1,6 млн рублей.
Аукцион начнется 25 марта. Выбранный в ходе него подрядчик будет обязан поставить необходимый товар не позднее 31 марта.
Мэрия города Тольятти (Автоград в Самарской области) на этой неделе объявила о начале конкурса по выбору поставщика различных видов безалкогольных напитков.
Это не только соки, но и нектары, а также минеральные воды.
Сумма планируемого к заключению контракта – 1,6 млн рублей.
Аукцион начнется 25 марта. Выбранный в ходе него подрядчик будет обязан поставить необходимый товар не позднее 31 марта.
Источник: RosInvest.Com
- Съедобная одежда. В Токио прошел показ нарядов из фруктов, ягод и сладостей
В Токио прошел показ одежды, обуви, головных уборов и аксессуаров из фруктов, ягод и всевозможных видов кондитерских изделий.
Шоу Tokyo Sweets Collection состоялось 9 марта в одном из фешенебельных отелей японской столицы, сообщает The Daily Mail.
Над съедобной коллекцией работали девять известных японских кондитеров, в числе которых Коичи Изуми (Koichi Izumi), Тосихико Йорозука (Toshihiko Yoroizuka) и Ке Охаси (Kei Ohashi), отмечает Agence France-Presse.
Как настоящие кутюрье, в завершении показа кондитеры вышли на подиум вместе с моделями.
Съедобные предметы гардероба не предназначались для продажи, их цель - показать мастерство японских кулинаров.
Как признался один из кондитеров, при работе над коллекцией его больше заботило то, как выглядит изделие, чем его вкус.
Шоу Tokyo Sweets Collection является ежегодным и проходит с 2008 года.
Напомним, в январе этого года в Кельне прошел показ Шоколад и мода, во время которого королева бурлеска Дита фон Тиз надела платье, сделанное из прозрачных пластиковых коробок для печенья.
Источник: http://www.zavtra.com.ua
Шоколаду разрешили быть несладким
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета.При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета.При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Источник: http://www.mk.ru
Шоколаду разрешили быть несладким
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета. При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета. При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Источник: http://www.mk.ru
Десерт кондитерский
ТД «Богучарово-Маркет» представляет новинку - Десерт кондитерский. Эта линейка продукции, не имеющая аналогов на российском рынке, в которую входят продукты четырех вкусов: мягкая карамель, шоколадный топпинг, сироп «Крем-Брюле» и кремовый десерт со вкусом шоколада. Десерт кондитерский – это вкусное лакомство для детей и взрослых. Продукт пригоден для непосредственного употребления в пищу. Его так же можно применять для изготовления сладких бутербродов к чаю, прослойки тортов, подавать как сладкий соус к блинчикам, сырникам и мороженому, использовать для заправки творожной массы. Масса нетто 300 гр.
ТД «Богучарово-Маркет» представляет новинку - Десерт кондитерский. Эта линейка продукции, не имеющая аналогов на российском рынке, в которую входят продукты четырех вкусов: мягкая карамель, шоколадный топпинг, сироп «Крем-Брюле» и кремовый десерт со вкусом шоколада. Десерт кондитерский – это вкусное лакомство для детей и взрослых. Продукт пригоден для непосредственного употребления в пищу. Его так же можно применять для изготовления сладких бутербродов к чаю, прослойки тортов, подавать как сладкий соус к блинчикам, сырникам и мороженому, использовать для заправки творожной массы. Масса нетто 300 гр.
Источник: http://www.my-ki.ru
- Хорошее начало сезона для поставок винограда из Индии
По мнению отраслевых производителей Индии, новый сезон сбора и поставок винограда начался весьма успешно. Причем большая часть выращенных фруктов отправилась в страны ЕС: 3,76 тысяч тонн винограда вместо 1,9 тысяч тонн в начале прошлого сезона.
Тем не менее, существуют и некоторые проблемы в дальнейшем производстве этого вида фруктов, так как засуха и отсутствие осадков может существенно осложнить процесс созревания винограда.
Источник: RosInvest.Com
- Американцы вывели сорт грейпфрута, совместимый с приемом лекарств
Как сообщает Reuters, разработчики из университета Флориды успешно селекционировали новый сорт грейпфрута, абсолютно безопасный при употреблении наряду с принятием различных лекарственных препаратов.
Согласно докладу, недавно опубликованному в журнале Канадской медицинской ассоциации, грейпфрут может вступать в опасную реакцию с 85 фармацевтическими препаратами, причем 42 из них могут дать довольно серьезный негативный эффект. Данный список включает в себя группу «сатинов», употребляемых людьми с повышенным холестерином, а также задействованных во многих противораковых и сердечных препаратах и антибиотиках. Как сообщил Фред Гмиттер, член группы американских исследователей, разработанный сорт цитрусовых содержит в себе очень малое число фуранокумаринов, провоцирующих негативные реакции, а также лишен так называемого «эффекта сока грейпфрута». Выведенный цитрусовый фрукт также гораздо больших привычных аналогов, сочнее, гораздо слаще и без косточек.
Источник: RosInvest.Com
Турция наращивает экспорт гранатов и айвы
Союз средиземноморских экспортеров опубликовал общую информацию о поставках фруктов из Турции за февраль месяц. Причем существенное увеличение в объемах экспорта показали две культуры – айва и гранаты.
За указанный месяц турецкие аграрии смогли экспортировать 10 тысяч тонн граната (для сравнения, в аналогичном месяце 2012 года – 5,5 тысяч тонн), а поставки айвы выросли на 70%. Данные виды продукции занимают второе и третье место в рейтинге самых популярных для вывоза за границы Турции фруктов, пропуская вперед только цитрусовые.
Неплохие показатели в феврале были и у турецкой клубники, экспорт которой составил 144 тонны вместо 41 тонны в зимнем месяце 2012 года. Традиционными рынками сбыта турецких фруктов по-прежнему остаются Россия, Украина, Германия, Ирак и Египет. Последнее государство, по итогам февраля, заняло пятое место по размеру импорта продукции из Турции, утроив объемы поставок.
Союз средиземноморских экспортеров опубликовал общую информацию о поставках фруктов из Турции за февраль месяц. Причем существенное увеличение в объемах экспорта показали две культуры – айва и гранаты.
За указанный месяц турецкие аграрии смогли экспортировать 10 тысяч тонн граната (для сравнения, в аналогичном месяце 2012 года – 5,5 тысяч тонн), а поставки айвы выросли на 70%. Данные виды продукции занимают второе и третье место в рейтинге самых популярных для вывоза за границы Турции фруктов, пропуская вперед только цитрусовые.
Неплохие показатели в феврале были и у турецкой клубники, экспорт которой составил 144 тонны вместо 41 тонны в зимнем месяце 2012 года. Традиционными рынками сбыта турецких фруктов по-прежнему остаются Россия, Украина, Германия, Ирак и Египет. Последнее государство, по итогам февраля, заняло пятое место по размеру импорта продукции из Турции, утроив объемы поставок.
Источник: RosInvest.Com
После скандала с кониной в Европе растет ее потребление
На фоне скандала с содержанием конины в традиционных мясных продуктах, разгоревшемся в Евросоюзе в последние месяцы, потребление конского мяса в европейских странах неожиданно начало расти, пишет The Wall Street Journal. Причем особенной популярностью конина стала пользоваться во Франции и Германии, одними из первых оказавшихся в эпицентре скандала, сообщает forbes.ru.
По словам Эрика Вигоро, президента Ассоциации мясников Франции, ставшего собеседником The Wall Street Journal, потребление конины в этой стране за последние две недели выросло на 10-15%. При этом продажи традиционных мясопродуктов, особенно полуфабрикатов, стремительно падают. Так, лазанью за неделю с 11 по 17 февраля стали покупать в два раза меньше, приводит пример издание.
В то же время, владелица одной из мясных лавок Мюнхена Урсула Верле сообщила журналистам, что за последнее время продажи конины выросли на 20-25%. Рост интереса к конскому мясу после скандала отметили и итальянские собеседники издания.
Санэпидемслужбы ЕС забили тревогу после того, как конское мясо было обнаружено в продуктах французской компании Comigel, закупавшей мясо на Кипре у голландского трейдера Draap Trading. Его владелец Йен Фейсен ранее уже привлекался к ответственности за продажу конины под видом говядины.
Позже подозрения пали на макаронные изделия Nestle, для которых поставляла мясо немецкая компания HJ Schypke. Соответствующие товары были изъяты из продажи в Италии и Испании. В дальнейшем эпицентр скандала переместился на восток: конское мясо было обнаружено в тефтелях и сосисках, продающихся в ресторанах при магазинах IKEA в Чехии и России.
На фоне скандала с содержанием конины в традиционных мясных продуктах, разгоревшемся в Евросоюзе в последние месяцы, потребление конского мяса в европейских странах неожиданно начало расти, пишет The Wall Street Journal. Причем особенной популярностью конина стала пользоваться во Франции и Германии, одними из первых оказавшихся в эпицентре скандала, сообщает forbes.ru.
По словам Эрика Вигоро, президента Ассоциации мясников Франции, ставшего собеседником The Wall Street Journal, потребление конины в этой стране за последние две недели выросло на 10-15%. При этом продажи традиционных мясопродуктов, особенно полуфабрикатов, стремительно падают. Так, лазанью за неделю с 11 по 17 февраля стали покупать в два раза меньше, приводит пример издание.
В то же время, владелица одной из мясных лавок Мюнхена Урсула Верле сообщила журналистам, что за последнее время продажи конины выросли на 20-25%. Рост интереса к конскому мясу после скандала отметили и итальянские собеседники издания.
Санэпидемслужбы ЕС забили тревогу после того, как конское мясо было обнаружено в продуктах французской компании Comigel, закупавшей мясо на Кипре у голландского трейдера Draap Trading. Его владелец Йен Фейсен ранее уже привлекался к ответственности за продажу конины под видом говядины.
Позже подозрения пали на макаронные изделия Nestle, для которых поставляла мясо немецкая компания HJ Schypke. Соответствующие товары были изъяты из продажи в Италии и Испании. В дальнейшем эпицентр скандала переместился на восток: конское мясо было обнаружено в тефтелях и сосисках, продающихся в ресторанах при магазинах IKEA в Чехии и России.
Источник: RosInvest.Com
