-
28.03.2014 13:47:47Продовольственная база Калининградской области наполнена
-
28.03.2014 13:45:22Продовольственная безопасность России станет крепче
-
28.03.2014 13:42:35МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ЛИНИИ ОТ КОМПАНИИ BCH НА ВЫСТАВКЕ INTERPACK 2014 В ДЮССЕЛЬДОРФЕ
- Машина TP 200 с двойной прессующей головкой для производства закрытых пирогов, открытых ягодных или фруктовых пирогов и пирогов с заварным кремом и начинкой, представляющая собой часть решения, предлагаемого ВСН для производства пирогов.
- Технологический аппарат для производства соусов с минимальной конфигурацией для продовольственных служб/ресторанов/ предприятий общественного питания.
- Нагревательное устройство с омическим нагревом, обеспечивающее мягкую тепловую обработку, при которой продукты прогреваются быстро и равномерно, включая продукты с хрупкими, требующими аккуратного обращения и сложными в обработки частями и массами.
-
28.03.2014 13:19:16На Кубани накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность
-
28.03.2014 13:15:35Группа "Черкизово" приобрела компанию "ЛИСКО-Бройлер", одного из крупнейших производителей птицы в России
-
28.03.2014 13:11:13Danone вложил в реконструкцию Кемеровского молочного комбината 1,2 млрд. руб
-
28.03.2014 13:03:31Проблемы с экспортом сыров в Россию снизят цены на молочку в Украине
-
28.03.2014 13:01:56Союзмолоко привлечет к работе бельгийских консультантов
-
28.03.2014 10:10:29Итоги участия ТАУРАС-ФЕНИКС в выставке "Молочная и мясная индустрия 2014"
-
19.03.2014 09:34:16Компания «Агат Пак», дилер ТАУРАС-ФЕНИКС, представит экспозицию оборудования на выставке в Краснодаре
-
17.03.2014 17:37:25КАМЕШКОВСКАЯ «СЛАСТЕНА ПЛЮС» ФУНКЦИОНИРОВАЛА С НАРУШЕНИЯМИ
-
17.03.2014 17:35:12В СЕЛЬСКОМ МАГАЗИНЕ СБЫВАЛИ ПРОСРОЧЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
-
17.03.2014 17:31:50Астраханцев накормят тиляпией
-
17.03.2014 17:29:24«Перммолоко» выкупают владельцы Нытвенского маслозавода
-
17.03.2014 17:25:59Развитию креветочного промысла в России нужен импульс
-
17.03.2014 17:23:04В КАЛИНИНГРАД НЕ ПУСТИЛИ ГРАЖДАН УКРАИНЫ С 50 КИЛОГРАММАМИ САЛА
-
17.03.2014 17:21:45КОФЕ ПОНИЖАЕТ РИСК РАЗВИТИЯ ДИАБЕТА, ПРЕДПОЛАГАЮТ УЧЕНЫЕ
-
17.03.2014 17:19:51ПОЛЬСКАЯ СВИНИНА СТАЛА НА 40% ДЕШЕВЛЕ
-
17.03.2014 17:17:54Агентство PUNK YOU BRANDS разработали нейминг и дизайн упаковки для продукции Бийского рыбоперерабатывающего предприятия.
-
14.03.2014 16:12:36УЧЕНЫЕ: ИЗОБРЕТЕНО МЯСО ДЛЯ ВЕГАНОВ
-
14.03.2014 16:09:40ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫНОК ПРОЯВИЛ ИНТЕРЕС К ПОСТАВКАМ СУХОФРУКТОВ И ОРЕХОВ ИЗ КИРГИЗИИ
-
14.03.2014 16:07:14Из-за дефицита свинины мясокомбинаты Калининграда отправляют сотрудников в отпуск
-
14.03.2014 16:05:21Экспорт белорусского молока в Россию может вырасти
-
14.03.2014 15:59:09В Воронежской области построили мясной кластер
-
14.03.2014 15:58:04В БАРНАУЛЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ГИПЕРМАРКЕТ "АШАН"
-
14.03.2014 15:44:20Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширил клиентскую базу в Ульяновской области
- мука ТМ «Алтай-Батюшка» - качество, проверенное временем, продукция быстро раскупается в розничных торговых точках;
- МЗК предложил выгодные условия оплаты и осуществил поставку в сжатые сроки.
-
14.03.2014 14:53:50Хлебокомбинаты Иркутской области увеличили объемы продаж выпечки из муки ТМ «Ачинка»
-
13.03.2014 15:39:55В АРХАНГЕЛЬСКЕ НА ВЫХОДНЫХ ПРОЙДЕТ РЫБНАЯ ЯРМАРКА
-
13.03.2014 15:38:31ПРИАМУРЬЮ НЕОБХОДИМЫ МЕСТНЫЕ ПОСТАВЩИКИ СВИНИНЫ
-
13.03.2014 15:37:08В БРЯНСКЕ ЗАВЕРНУЛИ 19 ТОНН СЕМЯН КУКУРУЗЫ
-
13.03.2014 15:28:21BARRY CALLEBAUT ПРЕДСТАВИЛА РЕВОЛЮЦИОННУЮ ТЕХНОЛОГИЮ ОКРАШИВАНИЯ ШОКОЛАДА
-
13.03.2014 15:25:54Неожиданный дизайн для пива RuTT Beer
-
13.03.2014 15:17:38АПХ «Мираторг» запустил площадку по выращиванию бройлеров на 1,2 млн голов
-
13.03.2014 15:15:44Организация потребителей «Общественный контроль» не нашла молочных жиров в сметане
-
13.03.2014 15:13:34Наиболее заметно в Беларуси подорожали сыры, сахар и картофель
-
13.03.2014 15:10:38Завершено голосование Конкурса инноваций для молочной и мясной промышленности
-
12.03.2014 15:39:31«ШОКОЛАДНЫЙ ДОМ» ВЫПУСТИЛ СЛАДКУЮ НОВИНКУ
-
12.03.2014 15:37:53«БИЙСКИЙ РЫБОЗАВОД» ЗАВЕРШИЛ РЕБРЕНДИНГ
-
12.03.2014 15:32:27В Узбекистане хотят запретить нейодированную соль
-
12.03.2014 11:56:13СЫР И МЯСО УКОРАЧИВАЮТ ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА
-
12.03.2014 11:46:08ПЕРЕРАБОТЧИКИ И ЗАГОТОВИТЕЛИ ГРИБОВ И ЯГОД ОБЪЕДИНЯТСЯ В СОЮЗ
-
12.03.2014 11:40:13На рынке сыворотки четкая тенденция к снижению цен
-
12.03.2014 11:32:25Украина без сыра
-
12.03.2014 11:28:58Беларусь запретила ввоз российской свинины
-
12.03.2014 11:15:58Арбитраж Татарстана продлил конкурсное производство «Вамин-Татарстан»
-
11.03.2014 15:11:13В АЛТАЙСКОМ КРАЕ ВЫРАЩИВАЮТ ФОРЕЛЬ ДЛЯ ПРОДАЖ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ
-
11.03.2014 15:07:41«Милкиленд» за год сократил EBITDA на 12%
-
11.03.2014 15:02:15PepsiCo готовится расширяться в Омской области
-
11.03.2014 14:56:36В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ БЫЛО ЗАДЕРЖАНО БОЛЕЕ 26 ТОНН НЕЛЕГАЛЬНОГО САЛА ИЗ ПОЛЬШИ
-
11.03.2014 14:53:04«ДАНОН» ПОДНЯЛ ЗАКУПОЧНЫЕ ЦЕНЫ ДЛЯ ВСЕХ ТЮМЕНСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА
-
11.03.2014 12:12:27В Тюменской области увеличатся закупочные цены на молоко
-
11.03.2014 12:08:28КАРЕЛЬСКИЕ РЫБАКИ УСПЕШНО ЗАКОНЧИЛИ МОЙВЕННУЮ ПУТИНУ
-
11.03.2014 12:03:36Минсельхоз РФ признал пострадавшими российских производителей риса
-
11.03.2014 11:53:25Закупочная стоимость молока повысится в Тюменской области
-
07.03.2014 15:41:35Требования по содержанию белка в молоке будут пересмотрены
-
07.03.2014 15:40:28ФАС оштрафовала участников картеля на рынке пищевой соли
-
07.03.2014 15:39:06В КИРОВЕ НА 60 СУТОК РОСПОТРЕБНАДЗОРОМ БЫЛО ЗАКРЫТО КАФЕ "ПИЦЦА"
-
07.03.2014 15:36:38Индия будет поставлять в Россию яичный порошок
-
07.03.2014 15:12:36НА СОЦИАЛЬНОЙ ЯРМАРКЕ В БАРНАУЛЕ С ПРОДАЖИ БЫЛО СНЯТО 40 КГ МЯСА
-
07.03.2014 15:09:02КАЛИНИНГРАДСКИЕ МЯСНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ С НЕТЕРПЕНИЕМ ЖДУТ БРАЗИЛЬСКУЮ СВИНИНУ
-
07.03.2014 10:23:57Поздравления с 8 Марта коллегам
-
06.03.2014 16:55:56ФАС оштрафовала участников антиконкурентного соглашения на рынке норвежской рыбы
-
06.03.2014 16:51:30ТАМБОВЧАНЕ МОГУТ ЗАКУПИТЬСЯ ПОСТНОЙ ВЫПЕЧКОЙ
-
06.03.2014 16:48:07В АЛТАЙСКОМ КРАЕ НАЧАЛОСЬ ПРОИЗВОДСТВО СВЕКОЛЬНОГО СОКА
-
06.03.2014 16:46:49В КУРСКОЙ ОБЛАСТИ ОТКРОЮТ НОВОЕ ТЕПЛИЧНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ
-
06.03.2014 16:43:41В ПЕТЕРБУРГЕ ПРИСТУПИЛИ К СТРОИТЕЛЬСТВУ СЕТИ ГИПЕРМАРКЕТОВ «БИГБОКС»
-
06.03.2014 16:41:33В СМОЛЕНСК НЕ ЗАПУСТИЛИ 18 ТОНН МОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
-
06.03.2014 16:39:11В СМОЛЕНСК НЕ ЗАПУСТИЛИ 18 ТОНН МОРОЖЕННОЙ РЫБЫ
-
06.03.2014 16:37:08В ЭКВАДОРЕ АКТИВНО РАЗВИВАЕТСЯ ПРОИЗВОДСТВО БАНАНОВОЙ МУКИ
-
06.03.2014 16:35:21Бразильская свинина заменит американскую
-
05.03.2014 16:29:43ПОД НОВОСИБИРСКОМ ОСТАНОВИЛСЯ ХЛЕБОЗАВОД
-
05.03.2014 16:26:40ГЛАВА ПОМОРЬЯ ПРЕДЛОЖИЛ НАПРАВИТЬ ВНИМАНИЕ НА ЯЙЦА И КАРТОШКУ
-
05.03.2014 16:10:39Тюменским производителям молока поднимут закупочные цены
-
05.03.2014 16:08:21Роспотребнадзор нашел на балашовском молокозаводе «Котоврас» серьезные нарушения
-
05.03.2014 16:05:43Грибники объединяются в союз
-
05.03.2014 16:01:38В магазинах торговой сети "Вкусняша" высокий спрос на цельнозерновую муку "Житница"
-
05.03.2014 13:13:08В ТОМСКОЙ ОБЛАСТИ НАЧАЛИ ИЗГОТОВЛЕНИЕ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ГРИБНОЙ ПРОДУКЦИИ
-
05.03.2014 12:59:20РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР МОЖЕТ ВВЕСТИ ЗАПРЕТ НА ЗАВОЗ КЛУБНИКИ ИЗ КИТАЯ
-
05.03.2014 10:13:37"Праздник хлеба - 2014" мастер-класс ирландского пекаря
-
04.03.2014 15:57:05ПРОДАВЦА ПРИВЛЕКЛИ ЗА ПРОДАЖУ ПРОСРОЧЕННОГО МЯСА
-
04.03.2014 15:54:20Технология Tetra Brik Edge пришла в «Молоко Бурятии»
-
04.03.2014 15:50:53ЕКОКОМ РЕШИЛ ВОПРОС ПОТОЧНОГО АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
- в открытые ванны или емкости с рубашкой подается пастеризованное молоко с температурой 96-98ºС, или в них же нагревается до указанной температуры;
- по стенке емкости периодически вливается сыворотка или кислота из расчета примерно 10-15% суммарно от общего количества молока для коагулирования (свертывания) белка;
- аккуратно вручную перемешивается;
- при помощи ситечек отбирают всплывший белок и раскладывают по формам, одновременно осуществляя посолку каждой головки сухой солью;
- сыр в формах несколько раз переворачивают для отделения излишней сыворотки и формирования головки;
- стеллажи с формами ставят в камеры для охлаждения и далее готовый продукт отправляют на фасовку.
- энергоемкость – нагрев молочной смеси с 6 до 95°С, охлаждение продукта приблизительно с 65 до 10°С, охлаждение сыворотки с 95 до 8°С;
- трудозатраты – полностью ручной отбор сырной массы и заполнение форм, ручная посолка и переворачивание каждой формы несколько раз. На каждой отдельной такой линии постоянно заняты до 5-6 человек в смену, при производительности в среднем 300-350 кг/час;
- получение сырного зерна с разной степенью обсушки – последнее зерно обсушивается примерно в два раза больше чем первое;
- небезопасное для персонала производство при высоких температурах – 95°С.
-
04.03.2014 15:48:06MARS ВЫПУСКАЕТ ОГРАНИЧЕННУЮ СЕРИЮ ШОКОЛАДА TWIX WHITE MINIS
-
04.03.2014 15:44:43Зауральские депутаты против ГМО
-
04.03.2014 15:26:26Рынок масла в ожидании снижения цен
-
04.03.2014 15:23:24Россия – первая в производстве сахарной свеклы
-
04.03.2014 11:01:58«Молком» принял участие в праздновании «Широкой Масленицы» в Пензе
-
04.03.2014 10:53:30Приглашаем на ежегодную выставку «Кубаньпродэкспо»
-
03.03.2014 15:23:16НОВЫЙ ШОКОЛАД ОТ ARMANI
-
03.03.2014 15:20:37"ЭкоНива" увеличивает производство молочной продукции
-
03.03.2014 15:12:01Партнеры Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината увеличивают продажи за счет реализации муки «Душа Алтая» в мелкой фасовке
-
03.03.2014 15:10:22Россияне выступают против производства продуктов с ГМО — результаты опроса
-
03.03.2014 15:07:58ГМО безопасно
-
03.03.2014 15:06:19В России начался Великий пост. Половина федеральных чиновников и депутатов собираются следовать постному меню в столовых
-
03.03.2014 14:57:26Виноделы Крыма опасаются за экспорт вина в Россию
-
03.03.2014 14:55:58В Беларуси запретят ловлю щуки
-
03.03.2014 13:10:43Россельхознадзор усиливает контроль за контрабандой украинского сала
Продовольственная база Калининградской области наполнена
В регионе производится достаточное количество мяса, яиц, картофеля. Об этом на заседании комитета по сельскому хозяйству областной думы заявил министр сельского хозяйства области Владимир Зарудный.
В области актуализируются продуктовые балансы, ведется учет показателей продовольственной безопасности региона. «Мы можем по ряду позиций существовать устойчиво и стабильно даже в случае гипотетической изоляции неограниченное количество времени», — сообщил руководитель областного минсельхоза.
По его словам, сельхозпредприятия области полностью обеспечат население свининой, яйцами. Область сможет сама покрыть 30–40% потребительского спроса на говядину. На 56% регион обеспечивает себя собственным молоком, причем цельномолочной продукцией — на 100%, продукты промышленной переработки — йогурты, творожки — область получает за счет импорта и из других регионов РФ.
«Запасов овощей в регионе хватит на месяц, картофеля — на 100 дней. Зерна в хранилищах насчитывается 127 тыс. т, этого должно хватить до урожая нового года, — отметил министр. — Кроме того, теплицы области уже начинают поставлять в магазины овощи и зелень нового урожая. Также на данный момент нет и не предвидится проблем с завозом продуктов питания из других регионов России и Белоруссии».
Источник http://agroday.ru
Продовольственная безопасность России станет крепче
На данный момент московский продовольственный рынок занимает порядка 17% от общероссийского рынка. Поэтому вопрос поддержания его стабильности является одной из главных целей. Все требуемые механизмы и ресурсы для выполнения этой задачи есть.
Россия на сегодняшний день себя полностью обеспечивает птичьим мясом, яйцами. В последние годы производство говядины и свинины существенно возросло, также увеличивается количество пшеницы, которая экспортируется за рубеж. Сергей Глазьев, в свою очередь, сделал акцент на важности роста торгово-экономических отношений со странами-участницами таких межгосударственных организаций, как Таможенный союз и ЕврАзЭС.
Одним из главных экономических эффектов от работы Таможенного союза уже сейчас является увеличение объемов взаимной торговли. У России есть определенный потенциал роста закупок продовольственной группы товаров у белорусских предприятий. Эти товары пользуются огромным спросом у россиян.
На предстоящей выставке Interpack, которая пройдет в Дюссельдорфе, Германия, с 8 по 14 мая 2014 года, компания BCH будет выставляться во втором зале, выставочный стенд 2E12.
BCH будет демонстрировать новейшую многофункциональную кондитерскую технологическую линию для производства лакричной пастилы, крахмального геля и 100% фруктовой продукции. Линия доступна в пилотной версии, с 10 нитями и 20 нитями. Линия может быть настроена на приготовление продукции из одного, двух и четырех цветов. Данная новейшая разработка компании ВСН, являясь еще одним дополнением к значительному ряду машин, разработанных ВСН для производства лакричной пастилы и крахмального геля, демонстрирует активность компании на рынке, на котором она является лидером на протяжении многих лет.
На стенде также будут представлены:
ВСН надеется встретиться со своими клиентами – производителями лакричной пастилы, продукции из фруктов, карамели, супов, соусов, готовых продуктов и т.д., а также привлечь новых клиентов, которые находятся в поиске технологических решений нового поколения.
BCH Limited, Спринг Плейс, Миллфорд, Витворт, Ланкашир, Англия, OL12 8DN
Телефон: +44 (0)1706 852122
Факс: +44 (0)1706 853629
Email: sales@bchltd.com
Веб сайт: www.bchltd.com
На Кубани накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность
Также, продолжается сев и других яровых культур: яровая пшеница – 2,9 тыс. га (88%); яровой ячмень – 47,7 тыс. га (99%); овес – 8,9 тыс. га (81%); горох на зерно – 23,2 тыс. га (90%); многолетние травы – 36,2 (76%); овощной горошек – 3,7 тыс. га (43%); подсолнечник – 0,8 тыс. га.
На днях на Кубани владельцы и руководители сахарных заводов, руководители свеклосеющих хозяйств и начальники управлений сельского хозяйства края; представители «Кубаньсахарпром» и министерства экономики Краснодарского края
обсудили перспективы работы свеклосахарного подкомплекса региона.
«Перспектива одна. На сегодняшний день мы знаем, что уже в отрасли есть прогнозы в крае по увеличению посевов до 10-12%, что хороший тренд. И учитывая, что перерабатывающей мощности достаточно сегодня в крае, Кубань вернется на те параметры, которые были достигнуты в предыдущие годы», — подчеркнул председатель правления Союза сахаропроизводителей России (Союзроссахар) Андрей Бодин говоря о текущей ситуации на рынке сахара.
Вице-губернатор края Сергей Гаркуша отметил, что в минувшем сезоне приемку корней вели 15 сахарных заводов, простаивало только одно предприятие в Тимашевске, которое на время законсервировано.
В прошлом году удалось переработать 7,5 млн тонн свеклы (с учетом поставок из соседних регионов) при средней урожайности 496 ц/га. Было выработано 940 тыс. тонн сахара, большая часть которого с учетом переходящих запасов вывезена за пределы края, поскольку краю вполне хватает четвертой части полученной продукции.
Объем инвестиций в развитие сахарных заводов Краснодарского края в 2013 году достиг 1 млрд 677 млн рублей.
Краснодарский край занимает ведущее место в Российской Федерации по производству сахарной свеклы. Ежегодно в крае заготавливается около 20% корнеплодов от общего объема заготовок в России, накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность, способная ежесуточно перерабатывать 90,0 тыс. тонн корнеплодов. В 2014 году в крае увеличили площадь под посевами сахарной свеклы на 15% — до 146 тыс. га.
На личное потребление край использует 262,1 тыс. тонн сахара, или 21,4% от объемов производства, что в расчете на 1 человека составляет 49,4 кг (рекомендуемая норма 24-28 кг/год/чел.).
Группа "Черкизово" приобрела компанию "ЛИСКО-Бройлер", одного из крупнейших производителей птицы в России
Производственные активы "ЛИСКО-Бройлер", которые перейдут к группе "Черкизово", включают в себя: 7 птицеводческих площадок, 4 площадки родительского стада c комплексом убоя и переработки мощностью 4 тыс. голов в час, комплекс убоя и переработки мощностью 9 тыс. голов в час, инкубаторий мощностью 80 млн. яиц в год, комбикормовый завод мощностью 40 т/ч, элеватор на 100 тыс. тонн единовременного хранения, две площадки по утилизации.
"При совершении сделки бизнес компании "ЛИСКО-Бройлер" был оценен в сумму около 5 млрд. руб., включая долг. Группа "Черкизово" принимает на себя долговые обязательства, приобретение акционерного капитала будет финансироваться за счет средств компании. Исходя из оценки прогнозных финансовых показателей "ЛИСКО" на 2014 г., сделка реализуется по коэффициенту EV/EBITDA, равному 4,8", - уточняется в сообщении.
Danone вложил в реконструкцию Кемеровского молочного комбината 1,2 млрд. руб
Новый проект модернизации затронул все стратегические участки завода, в частности, «сердце предприятия» - приемный цех, который не реконструировался со времен строительства комбината в 1967 году, и аппаратный цех, работавший на оборудовании, смонтированном в конце 1980-х гг.
«Переоснащение приемного цеха позволяет принимать молоко от местных хозяйств на новом высокотехнологичном оборудовании, в условиях, соответствующих мировым стандартам молочной отрасли», - сообщили в пресс-службе Danone.
Для розлива и упаковки готовой продукции были закуплены и смонтированы 8 автоматизированных линий. Производственные мощности комбината после модернизации выросли с 200 до 450 тонн в сутки.
Кроме того на заводе был построен и запущен в эксплуатацию аммиачно-компрессорный цех с увеличением холодопроизводительности. Подверглись модернизации склады готовой продукции, включая все компоненты и системы промышленного охлаждения. В рамках реконструкции введена в эксплуатацию новая высоковольтная подстанция, позволяющая значительно увеличить электрические мощности предприятия.
«Компания Danone уверена, что социальная ответственность – это необходимая составляющая для построения успешного и устойчивого бизнеса. И мы вкладываем значительные средства в развитие этого направления», - подчеркнул директор Кемеровского молочного комбината Евгений Романов. В результате реконструкции предприятие почти в 5 раз сократило количество используемого аммиака, что свело к минимуму риски возникновения чрезвычайных ситуаций на территории комбината и прилегающих территориях. Кроме того, были построены очистные сооружения, соответствующие международным нормам по защите окружающей среды от загрязнений воды
Сегодня на ОАО «Кемеровский молочный комбинат» трудится около 600 человек. Из них более 100 обеспечивают продажи продукции комбината в Кузбассе и за его пределами.
Проблемы с экспортом сыров в Россию снизят цены на молочку в Украине
Согласно информации эксперта, если по состоянию на 13 марта максимальная оптовая цена на украинские твердые сыры составляла 63 000 грн/т, то к 20 марта она уменьшилась до 62 000 грн/т. Причиной снижения цен является, по мнению Антона Порембского, резкое снижение экспорта украинского сыра на рынок РФ в начале нового производственного сезона.
Такая ситуация с экспортом одного из основных молокопродуктов и, соответственно, с сокращением его производства, приводит к снижению закупочных цен на сырое молоко, помимо того, что большее количество молока может быть использовано для производства других молокопродуктов. Так, "сырный" фактор уже способствует увеличению производства сухого молока и снижению цен на него. Нижний уровень цен на СОМ декларируется уже на уровне 42000 грн/т, тогда как верхний уровень цен 46000 грн/т наблюдается на поставки товара, осуществляемые по старым контрактам. Текущий рабочий диапазон цен на украинский СЦМ (сухое цельное молоко) пока составляет 48000-51000 грн/т.
"Такое резкое (9%) снижение цен на украинское сухое обезжиренное молоко может привести к активизации его экспорта", — считает Антон Порембский. "Экспортные цены на него сейчас варьируются в диапазоне 3900-4100 долл. США/т. Однако многое зависит и от размера снижения цен на рынке ЕС, где для производителей сезон развивается тоже довольно удачно и цены сейчас наблюдаются на уровне 4300-4600 долларов США/т. Поставить украинский СОМ и СЦМ на российский рынок в этом году будет вероятно весьма проблематично", — констатирует эксперт
Пока цены на сыры изменились несущественно. Однако если ситуация с их экспортом не изменится, то вероятно снижение цен на данный товар и сокращение его производства. Текущий диапазон цен на наиболее распространенные торговые марки сыров (жирность 50%) называется на уровне 60000-62000 грн/т.
Кроме того, как прогнозировалось ранее, благодаря сезонному росту производства масла внутри страны продолжает снижаться уровень цен на него, и теперь ориентировочный диапазон цен на данный продукт составляет 49500-51500 грн/т (жирность 72,5%). Скорее всего, учитывая изменения на украинском рынке сыра, цены на масло в Украине продолжат еще большими темпами снижаться благодаря большей доступности дешевого сырья для производства пары СОМ/масло.
Союзмолоко привлечет к работе бельгийских консультантов
В ходе встречи была обсуждена ситуация на молочном рынке России и возможности для иностранных инвестиций в производство молока в нашей стране. Договорились о возможном вступлении компании PONDERIS в члены СОЮЗМОЛОКО, а также заключения отдельного соглашения о сотрудничестве.
Итоги участия ТАУРАС-ФЕНИКС в выставке "Молочная и мясная индустрия 2014"
С 18 по 21 марта в Москве проходила ежегодная выставка «Молочная и мясная индустрия» — одна из крупнейших в России, посвященная основным отраслям промышленности - молочной и мясной.
Компания ТАУРАС-ФЕНИКС традиционно приняла участие в этом мероприятии и представила посетителям наиболее передовые технологические решения: машины для розлива, фасовки, упаковки молока и молочных продуктов, подтвердив тем самым статус ведущего производителя высококачественного упаковочного оборудования.
В этом году на стенде ТАУРАС-ФЕНИКС был представлен хорошо зарекомендовавший себя на молочных заводах России и ближнего зарубежья автомат роторного типа Пастпак 4Р, предназначенный для дозированной фасовки молочных продуктов в одну из самых популярных упаковок – пластиковый стакан - с дальнейшей запайкой стакана фольгой. После укопорки пластиковыми крышками стаканы с помощью манипулятора и группиратора формируются в блоки 3х4 и переносятся в трей из гофрокартона в полностью автоматическом режиме, демонстрируя тем самым возможности автоматизированной линии укладки стаканов в «трей».
На выставке особое внимание специалистов было обращено на новую вертикальную машину Питпак МЖА 6000. Современный упаковочный автомат отвечает всем требованиям производства молочной продукции, а именно фасовке и упаковке пастеризованного, ультрапастеризованного и стерилизованного молока с возможностью розлива в асептической среде, что позволяет значительно увеличить срок годности молочных продуктов.
Посетители стенда смогли ознакомиться с характеристиками машин, увидеть их в работе и получить квалифицированную консультацию специалистов по оснащению упаковочным оборудованием конкретного производства. Успешно проведенные переговоры по вопросам сотрудничества говорят о перспективности работы в данном сегменте отрасли.
В первый день выставки прошло годовое собрание членов Молочного Союза России. По результатам совещания председателей Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) ТАУРАС-ФЕНИКС был принят в Союз. Для компании вступление в Союз позволит укрепить сотрудничество с производителями молочной продукции и другими участниками рынка для решения задач, связанных с внедрением новых технологий, необходимых для производства упаковочного оборудования.
Высокая оценка качества представленных на выставке машин, вступление в Молочный Союз, достигнутые договоренности и готовность клиентов начинать, а также продолжать работать с ТАУРАС-ФЕНИКС, и расширять производственные линии, открывают нам новые горизонты и возможности!
ТАУРАС-ФЕНИКС благодарит всех гостей и участников выставки за интерес к нашей экспозиции.
Компания «Агат Пак», дилер ТАУРАС-ФЕНИКС, представит экспозицию оборудования на выставке в Краснодаре
16 апреля 2014 г. в Краснодаре начнет свою работу отраслевая международная выставка Южного региона InterFood. В течение трех дней на стенде ООО «Агат Пак», официального дилера машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС», специалисты компании не только предоставят консультации по вопросу выбора машин, но и порадуют производителей региона новыми моделями, современными упаковочными технологиями и интересными ценовыми предложениями.
Посетителей стенда ждет демонстрация оборудования:
· Вертикальная автоматическая машина Питпак МЖА 6000 - новинка 2014 года. Машина предназначена для дозирования и упаковки пастеризованного, ультрапастеризованного и стерилизованного молока в полиэтиленовую пленку с продлённым сроком хранения (до трех месяцев), с возможностью упаковки в асептической среде. Максимальная производительность достигает 6000 упаковок в час.
· Вертикальный упаковочный автомат Питпак 1005М с мультиголовочным дозатором для автоматического формирования пакетов с проваренными гранями для фасовки мелкого, сыпучего, гранулированного, кристаллического и штучного товара.
· Высокоскоростная усовершенствованная горизонтальная упаковочная машина Линепак Ф3М, предназначенная для штучной и групповой упаковки в трехшовные пакеты типа flow-pack изделий правильной и неправильной формы.
· Отсадочная машина Питпак ОП4, которая позволяет производить изделия не только из разных видов теста: заварного, песочного, пряничного, бисквитного, но и разных размеров и форм. Машина может использоваться и для производства двухцветных изделий, подача начинки осуществляется как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность.
Таким образом, в дни проведения выставки Вы полностью погрузитесь в атмосферу упаковочной отрасли, увидите современные виды и технологии упаковки, познакомитесь с самым современным оборудованием, пообщаетесь с коллегами.
Ждем вас с 16 по 18 апреля 2014г. на стенде ООО «Агат Пак» в ВЦ «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» по адресу: Краснодар, ул. Зиповская, 5
Если вы не сможете посетить наш стенд на выставке и лично задать интересующие вопросы специалистам компании, мы всегда готовы помочь по телефону: (812) 329-49-10 или e-mail: tplant@taurasfenix.com.
Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет!
Все возникающие вопросы вы можете задать здесь>>
Источник www.taurasfenix.com
Известное кондитерское предприятие «Сластена Плюс» находящееся в городе Камешково функционировало с грубыми нарушениями.
Нарушения выявили сотрудники Роспотребнадзора в результате проверки. Во-первых, все имеющиеся продукты хранились не по правилам. Во-вторых, в кондитерских помещениях не убираются, а посуда и разделочный инвентарь не моется. Помимо всего, персонал работал в очень грязной одежде.
По итогам проверки, на предпринимателя было заведено сразу пара административных протоколов. Нарушения обязаны устранить в самое ближайшее время.
Источник ИД "СФЕРА"
В СЕЛЬСКОМ МАГАЗИНЕ СБЫВАЛИ ПРОСРОЧЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
ИП Куклина осуществляла продажу продуктов питания в магазине «Хлебушко» с давно истекшим сроком годности.
Тем самым, она допускала грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства при сохранении товаров. Помимо всего, ИП и «Виритос» осуществляла продажу товаров местному населению с нарушениями законодательства о защите прав потребителей, информирует пресс-служба прокуратуры Забайкальского края.
Заявление районного прокурора о привлечении Куклиной к административной ответственности в текущее время находится на в Арбитражном суде Забайкальского края на рассмотрении.
Источник ИД "СФЕРА"
Астраханцев накормят тиляпией
Астраханское правительство выделило среди инвестпроектов предложение выращивать тиляпию.Завод полного цикла, на выходе которого будет продукция из тиляпии, построят в Красноярском районе, сообщили agroday.ru. Рыбу с непривычным названием называют еще речной курицей, морским цыпленком. Ежегодный выпуск теляпии составит 1.1 тысячи тонн.
Экстравагантным проектом занимаются «Национальные рыбоводные биотехнологии». Компания построит комплекс близ поселка Степной. Предприятие будет разводить рыбу, перерабатывать, реализовывать. Сейчас тиляпия поставляется зарубежными производителями. Местная тиляпия будет иметь стабильную цену, обещают «биотехнологии».
Олег Иванов, гендиректор компании, заверил астраханское правительство, что вопросы сбыта тиляпии проработаны. Мощности завода рассчитываются на крупнейшего дистрибьютора РФ, контракт с которым подписан. Рыбзавод выйдет на номинальную мощность через полгода после запуска. Тиляпинский проект обойдется в 492 миллиона. Иванов обещает, что наладив производство тиляпии, перейдет на выращивание осетров.
Источник http://agroday.ru
«Перммолоко» выкупают владельцы Нытвенского маслозавода
Пермский молкомбинат, с 2006 года входивший в холдинг DANONE, выкупили бизнесмены Сергей Поздеев и Юрий Кряжев, совладельцы ООО «Маслозавод „Нытвенский“». Об этом „Ъ“ рассказали сразу несколько источников. Связаться с самим господином Поздеевым „Ъ“ вчера не удалось, он не отвечал на звонки по мобильному телефону. В холдинге на вопрос „Ъ“ также не смогли оперативно ответить. Вице-премьер Алексей Чибисов пообещал прокомментировать сделку в понедельник.
По данным „Ъ“, предполагается, что все сотрудники комбината сохранят свою работу, переоформившись в новое юрлицо, подконтрольное Нытвенскому молзаводу. О смене собственника коллективу может быть объявлено до конца этой недели. Предполагается, что процесс перехода комбината к новым собственникам завершится к 30 июля.
Сергею Поздееву принадлежит 70% ООО «Маслозавод „Нытвенский“», еще 30% — Юрию Кряжеву. Также они контролируют молкомбинат «Юговской» и перерабатывающие производства в Октябрьском, Ординском и Кишертском районах. Общий объем переработки составляет 250 тонн молока в сутки, то есть в год более 90 тыс. тонн. Мощности бывшего «Перммолока» доходили до 100 тыс. тонн. Таким образом, с покупкой «Перммолока» нытвенские молочники могут получить 60–65% рынка Прикамья. В 2013 году в Пермском крае, по данным краевого минсельхоза, было произведено 239 тыс. тонн цельномолочной продукции (рост 2,8%).
ОАО «Перммолоко» сменило собственника в начале 2006 года — пермский предприниматель Владимир Плотников продал его федеральному холдингу «Юнимилк». В то время «Перммолоко» было крупнейшим молокоперерабатывающим предприятием Прикамья. По собственным оценкам, «Перммолоко» на момент продажи занимало на рынке Перми долю в 65%, в Пермском крае — 20–25%. По данным „Ъ“, в свое время структуры бизнесмена Владимира Плотникова получили за «Перммолоко» от «Юнимилка» $27 млн. Новый владелец пообещал серьезные инвестиции. Вскоре «Юнимилк» отказался от пермского бренда, заменив продуктовый ряд своей «линейкой». Кроме того, «Юнимилк» начал экспортировать собираемое на территории края сырое молоко для переработки в другие регионы РФ, сократив производство молока на самом предприятии. После выкупа краевой доли в «Перммолоке» «Юнимилк» ликвидировал общество, превратив пермское предприятие в свой филиал.
Молкомбинат «Пермский» в структуре DANONE специализируется на производстве пастеризованного молока, сливочного масла, творога и творожных сырков. Объемы переработки в последние годы заметно снизились: в 2013 году пермский филиал перерабатывал в год 25 тыс. тонн молока, тогда как в 2007 году — около 100 тыс. тонн. Сведения о том, что DANONE намерен продать пермскую площадку, появились в конце прошлого года. Участники рынка подтверждали это „Ъ“, среди причин называя тот факт, что фактически молочный рынок был поделен до прихода мирового бренда, поэтому найти интересных производителей ему не удалось.
«Если сделка завершилась, то этот покупатель знает, что в дальнейшем делать с предприятием», — считает бывший гендиректор ОАО «Перммолоко» Александр Логачев. По его мнению, молочный холдинг Сергея Поздеева пойдет на дальнейшую специализацию производства своих предприятий (Юговской завод специализируется на производстве сыра и масла, Нытвенский — на цельномолочной продукции). Новую площадку холдинг использует для максимального увеличения продаж и роста доли рынка. «Они молодцы, грамотно ведут себя, хорошо знают рынок в отличие от иногородних игроков», — полагает экс-директор.
«Ну что я могу сказать: молодец! Теперь ему наше сырье понадобится в большем объеме», — заявил „Ъ“ владелец молочного хозяйства «Русь» Александр Репин. Напомним, с начала этого года холдинг господина Репина не занимается переработкой, а направляет свое молоко на ООО «Маслозавод „Нытвенский“».
Источник: dairynews.ru
Развитию креветочного промысла в России нужен импульс
Тут стоит присмотреться к неосвоенным ресурсам. Например – креветке. Пока в мире нарастает креветочный бум, РФ отсиживается в стороне. Хотя собственного улова с лихвой хватило бы накормить страну. Еще больше – отправить на экспорт. Но пока мы в огромных количествах поглощаем третьесортный канадский и китайский товар.
В мире креветка сейчас на особом положении. В одних странах не знают, как ее спасти, в других – как от нее спастись. В первом случае речь – о загадочной креветочной чуме XXI века, синдроме внезапной смертности ракообразных. Экономическая подоплека такова. Если мерить в объемах продаж, креветка – третий по доходности мировой морепродукт. Продажи этого деликатеса приносят порядка 30 млрд долл. (1,1 трлн руб.) в год. Больше денег дают только тунец и лосось.
Можно сказать, креветка – стратегический морепродукт. Достаточно взглянуть на такие цифры. В 2013 г. мировое производство рыбы достигло 160 млн тонн: 90 млн т – настоящие дары моря, 70 млн т – разводная рыба. Больше всего в планетарном котле варится сельди (22,5 млн т), трески (9 млн т) и тунца (7 млн т). Креветок тоже немало – в мире в 2013 г. их продано 7 млн тонн. Это втрое больше мирового улова лососей, вчетверо – камбалы.
Конечно, далеко не вся креветка – естественного происхождения. С начала 2000‑х гг. лов рос такими темпами, что в океанах ракообразных осталось мало, особенно крупных видов. Поэтому половина креветки – искусственно выращенные особи. Это направление развивалось бешеными темпами: если в 2000 г. в мире выращивали менее 1 млн т, три года спустя – уже 3,5 млн тонн. В первую очередь разводят королевскую креветку и белую атлантическую. Королевские дорастают до 35 см в длину, в продаже бывают только разводные. В Азии начался бум таких хозяйств. Самое большое в мире, площадью 522 га, начали строить в КНР в марте 2014 года. Это первая в мире креветочная ферма замкнутого цикла, только на первом из трех этапов строительство обойдется в 150 млн долларов.
Вкладывают – значит, выгодно. Во Вьетнаме при поддержке правительства разведение креветки развили до такой степени, что стало не хватать корма. В итоге простаивают до 60% хозяйств. В целом технология устроена так. Запруды площадью несколько гектаров, засаживают мальками, через 6–8 месяцев урожай созревает, его высасывают из воды вакуумными помпами. Мировой рекорд – более 20 кг крупных креветок с каждого кубометра воды. При цене гигантских креветок 5–8 долл. (200–300 руб.) за 1 кг прибыль выходит изрядная. К слову, в России столько стоит самая мелкая креветка. На мировом рынке такая идет по 30–50 центов (11–19 руб.) за килограмм.
Эту фермерскую креветку и поразила таинственная болезнь. Стоит захворать одной особи, максимум через месяц вымрут все. Напасть налетела на креветочный бизнес Таиланда, затем перекинулась в КНР и Вьетнам. Аналитики строят жуткие прогнозы. Если болезнь не остановится, мировое поголовье разводной креветки прикажет долго жить, после чего цены взлетят в 3–5 раз. Но пока зараза не коснулась других стран Азии. В США иная беда: на Атлантическом побережье, в районе Флориды, – нашествие гигантской черной тигровой креветки. Вообще-то – дорогой деликатес. Проблема в том, что этот вид впервые добрался в Атлантику из Тихого океана. Он считается очень опасным, поскольку агрессивен: истребляет других креветок и ценные сорта рыбы.
Пока в креветочной гонке Россия держится в группе отстающих. О промышленном разведении креветок в наших широтах говорить вроде смешно – ракообразные не выживают при температуре воды ниже 15 градусов. Хотя это не помешало экспериментам. В Краснодарском и Ставропольском краях на бывших рисовых плантациях открыта пара креветочных ферм, выращивающих гигантских пресноводных особей.
«У креветки множество преимуществ. Она набирает массу до 250 граммов, достигает 30 сантиметров. Главное: вырастает в два-три раза быстрее прудовой рыбы, а стоит в 10–20 раз дороже», – рассказывает главный специалист по рыборазведению кубанского хозяйства «Совхоз Черноерковский» В. Кривохожин. В начале зимы 2012 г. его хозяйство завезло первое маточное поголовье из Астраханской области, где давно разводят королевских креветок и австралийских раков. В феврале мальки уже достигли товарного веса.
Но такие проекты – пока только проба пера. Даже крупная ферма дает от силы 15–20 т в год – этим страну не накормишь. Сколько креветки нужно России? Вот цифры: в удачном для рыбной индустрии 2013 г. продажи креветок достигли 50 тыс. тонн. Например, лосося и шпрот в консервах съели вдвое меньше. Хотя на мировом фоне цифра скромная. Для сравнения: Северная Америка ежегодно поглощает 720 тыс. т креветок, Китай – 662 тыс. т, Евросоюз закупает 480 тыс. тонн.
Нам до этого далеко. Если подсчитать среднее потребление креветки в России – выйдет ровно по 350 г на нос. Притом половина веса ракообразного – панцирь. Сравните со 111 кг среднегодового потребления картофеля, 40 кг сахара или 20 кг свинины. Для сравнения: Дания с населением в 25 раз меньше нашего, поглощает 35 тыс. т креветок в год. При этом сахара кушает меньше – только 26 тыс. тонн. В США среднегодовое потребление креветок – 1,9 кг на жителя. В пересчете на вес этих ракообразных там едят в 1,5 раза больше тунца, вдвое – лосося, вчетверо – трески.
Значит, у нас все впереди. У креветочного дела в России огромный запас роста. Пока даже обычная североморская креветка, которая в изобилии встречается в собственных водах, востребована до обидного мало. На отечественные прилавки она поступает в основном из Канады. Эта страна – крупнейший креветочный импортер в Россию –захватила 40% рынка. Следом идут Китай с разводной креветкой и Норвегия с природной, северной. В 2013 г. общими силами эти три страны продали РФ более 40 тыс. т креветки.
Когда-то представить такое было сложно. В 1980-х гг. один лишь Мурманский флот за сезон привозил на берег по 35–40 тыс. т северной креветки. Еще 15–25 тыс. т добывали в Приморье. Соседняя с Мурманском Норвегия черпала из той же зоны 80 тыс. т деликатеса. Еще 110 тыс. т крупной северной креветки добывала Гренландия, 125 тыс. т – Канада.
Особой статьей шел лов антарктического криля. Он уникален по пищевым свойствам, гораздо питательнее и полезнее обычной рыбы. Идея была такая: запасы рыбы в мире не безграничны. Тогда как криля в Мировом океане по массе примерно в 20 раз больше. Поэтому со временем человечество неизбежно переключится на криль.
На практике рыбная футурология обрела такие черты. Советская рыболовная эскадра единственная в мире вылавливала этих мельчайших ракообразных в невероятных количествах. В лучшие годы привозили до 380 тыс. тонн. На основе криля создали легендарную пасту «Океан» с уникальными питательными свойствами. Также появились знаменитые крилевые консервы. Они дорогие, потому что там – очищенный от панциря продукт. СССР единственный в мире разработал технологию, позволяющую чистить и фасовать криль по банкам непосредственно на судах, в районе добычи. Хотя по большей части криль шел на удобрения или корм.
Сейчас вместо нашей в Антарктиду каждый год приходит корейская крилевая эскадра. С каждым годом она все внушительнее, в 2013 г. Южная Корея направила в Северный Ледовитый океан 28 судов. Тем временем Россия еще в 1993 г. остановила антарктический промысел. В Мурманске креветочные уловы упали до нуля. Потому что абы чем креветку не наловишь, флот специализированных судов сдали в аренду или на лом.
Добыча ожила только в прошлом году. Единственный на сегодня российский креветколов в Баренцевом море – траулер ледового класса «Капитан Варганов». Да и тот на поверку – купленный по случаю с подачи Минпромторга канадский корабль.Ведомству требовалось срочно отрапортовать наверх о развитии северного рыболовства, тут и подвернулся потрепанный канадец. «Варганова» отремонтировали, с весны прошлого года он добывает по 300 т креветки за рейс, который длится четыре месяца. Выходит, чтобы накормить РФ собственной креветкой, нужно не менее 42 таких судов.
Дальний Восток в свое время тоже резко сбавил креветочные обороты. В прошлом году в Охотском и Японском морях выловили только 9 тыс. тонн. Притом в России собственную дальневосточную креветку толком не нюхали, на внутренний рынок пошло только 100 тонн. Вероятно, неликвид. Остальное отправилось прямиком в Японию и Южную Корею. Гнать креветку на экспорт стало особенно выгодно, после того как стараниями правительства в 2010 г. пошлины упали в два раза.
Что в итоге? У России все предпосылки, чтобы обеспечить себя собственной креветкой. Ресурсов одного Охотского моря на Дальнем Востоке достаточно для стабильного вылова 25–30 тыс. т в год. К тому же в этом бассейне преобладают крупные особи королевской креветки длиной 12 сантиметров. Да и ловить в этом море можно круглый год. Еще 15–20 тыс. т креветки в год может дать лов в Японском море. Но самый мощный источник – простаивающие необъятные креветочные ресурсы северных морей.
Нужно лишь восстановить отечественную креветколовную флотилию. Пока дело двигается с трудом. Мурманский траловый флот обещал модернизировать старые суда в Норвегии, но до этого дело не дошло. Дальневосточные судовладельцы не думают ни о чем, кроме экспорта. К тому же ничего не слышно о новых проектах по береговой переработке креветки. Все в рыбной отрасли понимают: продукт очень перспективный, спрос на креветку в России будет расти и расти. Но пока мнутся, потому что вложения нужны изрядные. Дело за малым – государство должно дать импульс развитию креветочного промысла.
Источник: Аргументы и Факты
Товар завозился без наличия заводской упаковки.
В Нестерове при осуществлении контроля поезда Москва — Калининград таможенники нашли в ручной клади 2 пассажиров из Украины 50 килограмм домашнего сала.
Как сообщили в отделении по связям с общественностью областной таможни, товар провозился без наличия заводской упаковки.
Сало изъяли, а в отношении украинцев было возбуждено дело об административном правонарушении — «Несоблюдение запретов и ограничений».
Напомним, что на территорию ТС можно завезти не более 5 кг мясной продукции на 1 человека. При этом имеется обязательное условие - товар должен быть в заводской упаковке.
Источник ИД "СФЕРА"
Журнал «Diabetes Care» опубликовал статью американских ученых с аргументами приведенными в пользу кофе.
Специалисты уверяют, что кофейный напиток значительно снижает риск развития диабета 2 типа.
Специалисты детально проанализировали результаты от 28 проведенных за пару лет исследований, которые изучали связь между развитием хронического заболевания и взбадривающим напитком.
В исследованиях приняли участие более чем 1,1 млн человек, в их числе пациенты с диабетом 2 типа. Ученые выявили, что риск развития опасного заболевания понижался при умеренном применении бодрящего напитка.
Ученые утверждают, что хорошее воздействие оказывает не только натуральный кофе, но также и напиток без кофеина.
Для хорошего эффекта в день достаточно выпивать две порции кофе.
Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).
Источник ИД "СФЕРА"
- ПОЛЬСКАЯ СВИНИНА СТАЛА НА 40% ДЕШЕВЛЕ
Агентство PUNK YOU BRANDS разработали нейминг и дизайн упаковки для продукции Бийского рыбоперерабатывающего предприятия.
Создать упаковку пресервов, которая внушает доверие к производителю и в то же время выделяется на полке — такой целью задались специалисты агентства PUNK YOU BRANDS.
Проблема заключалась в том, что бренды рыбных пресервов очень плохо запоминаются покупателем. Традиционные названия сортов — "Юбилейный", "По-охотничьи", "Особая" плохо ложатся в память. Именно поэтому авторы проекта решили обратиться не к словам, а к цифрам и придумали числовое обозначение линейки рыбных пресервов.
"Мы сделали центральным элементом упаковки номера. Коммуникация в семье упрощается до предела: "Купи горбушу "семёрку" и селёдочку номер 29", — рассказали креаторы.
Также для упаковки креаторы разработали оригинальный морской шрифт — Nautilus.
Источник http://advis.ru
Европейские ученые разработали мясо для вегетарианцев.
Данное открытие было сделано в рамках проекта "Like Meat". Продукт по вкусу в 100% точности напоминает мясо, но различие в том, что разработанное мясо полностью состоит из простых овощей.
Примечательно и то, что эта пища имеет очень длительные сроки хранения, вдобавок ко всему, такое "мясо" может легко производиться в промышленных масштабах.
Очень важный факт - данный продукт будет очень полезен не только всем вегетарианцам, но и всем остальным людям, которые страдают аллергией на мясные деликатесы.
К большому сожалению, секрет состава нового продукта пока не раскрыт.
Вегетариа́нство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных.
Источник ИД "СФЕРА"
По информации Марата Шаршекеева, выступавшего на конференции «Торговое сотрудничество Кыргызстан-Казахстан», в текущем году в Италию будут поставлены 5 тыс. тонн грецких орехов, и около 15 тыс. тонн сухофруктов выращенных в стране.
Для садоводов Киргизии это достаточно большой объем поставок.
- В связи с этим нашим фермерам необходимо наращивать объемы продукции,- пояснил г-н Шаршекеев.
Помимо Италии, по словам Марата Шаршекеева, в киргизской фруктовой продукции заинтересованы импортеры России, Эстонии, Казахстана и многие другие страны.
Источник ИД "СФЕРА"
Из-за дефицита свинины мясокомбинаты Калининграда отправляют сотрудников в отпуск
Перебои с поставкой сырья наиболее серьезно ударили по компаниям ОАО «Калининградский мясоперерабатывающий завод «Дейма» (один из крупнейших российских производителей тушенки) и калининградское предприятия «Отечественный продукт», входящее в группу «Черкизово». Всего в регионе работают около 200 мясоперерабатывающих комбинатов, большинство из них ориентированы на переработку импортной свинины, уточнил В.Зарудный.
В группе «Черкизово» ИТАР-ТАСС подтвердили факт приостановки производства на заводе в Калининграде и отправки сотрудников в административные отпуска. На бизнесе группы этот факт отразится незначительно, так как завод занимает менее 10% в общем объеме производства, хотя и является прибыльным. Предприятие выпускает премиальные сырокопченые колбасы, отметил представитель «Черкизово» Александр Костиков.
В агропромышленном холдинге «ОВА» (управляет заводом «Дейма») не смогли предоставить оперативный комментарий.
Компании-переработчики перезаключают договоры с поставщиками свинины из Бразилии, Канады и Парагвая, однако поставки пока не начались, продолжил глава регионального Минсельхоза. По этой причине компании сокращают объемы производства консервированного мяса и колбасных изделий и переходят на мясо птицы.
«Убытки отрасли пока не подсчитали, но они существенны», — отметил В.Зарудный.
На ситуацию также влияют падение покупательской способности, рост цен на сырье и специи вследствие ослабления национальной валюты, заключил чиновник областного правительства.
Мясопереработка Калининградской области исторически развивалась с расчетом на импортное сырье за счет льгот особой экономической зоны — нулевой ввозной пошлиной и отсутствием тарифных квот, пояснил руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин. »Это была недальновидная стратегия региона», — сказал он. При этом регион является одним из крупнейших переработчиков мяса в России — 70% российской тушенки производится на предприятиях Калининградской области.
Согласно Доктрине продовольственной безопасности Россия должна обеспечивать себя свининой на 85% к 2017 году. Сейчас примерно 23% мяса и мясопродуктов в стране являются импортными, подсчитал Минсельхоз России. По данным министерства, производство свинины в 2013 году в хозяйствах всех категорий страны составило 3,6 млн тонн, что на 10,3% больше уровня 2012 года.
Ограничения на поставку свинины из Европы были введены 30 января 2014 года из-за вспышки африканской чумы свиней на территории Европейского союза.
Экспорт белорусского молока в Россию может вырасти
Он отметил, что уровень безопасности по продовольствию достаточно высокий, и дефицита продовольствия не возникнет. Единственное, с чем в России могут возникнуть проблемы, – молоко и молочные продукты, но, как уверен Николай Федоров, здесь у России есть надежный партнер – Беларусь. Он отметил, что белорусские производители могут увеличить поставки "молочки".
Вместе с тем, Николай Федоров напомнил, что сейчас доля импортного мяса на российском рынке составляет 22%, молочной продукции – 23%. Для того, чтобы обезопасить себя от дефицита, «мы активно работаем с возможными альтернативными заинтересованными поставщиками» - заверил глава Минсельхоза.
В Воронежской области построили мясной кластер
Герман Греф и Алексей Гордеев ознакомились с реализацией животноводческого проекта ООО «Заречное» в Рамонском районе. На откормочных площадках — более 10 тысяч голов КРС мясной абердин-ангусской породы. В целом площадка рассчитана на 24 тысячи голов единовременного содержания. В рамках проекта также построили современный мясоперерабатывающий комплекс, пишут источники в интернете, где также можно заказать Металлические двери.
Возведение объекта началось в августе 2012 года. Сейчас оно закончено, идут пуско-наладочные работы, произведен первый забой скота. Проектная мощность предприятия — 120 тонн продукции в сутки или 21 тыс. тонн в год.
Алексей Гордеев и Герман Греф осмотрели убойный цех, цех обвалки, цех по производству полуфабрикатов, холодильные емкости для хранения полутуш и готовой продукции, цех утилизации. Гордеев сказал: «Мы завершили мясной кластер, первый в стране. Это современная конкурентоспособная модель с хорошей качественной продукцией. Здесь инвестиции 10 млрд рублей, это кредиты Сбербанка РФ. Если бы не положительное решение банка, то не было бы такого проекта».
Герман Греф назвал проект уникальным в масштабах страны. «Это законченный кластер, который через 5-6 лет будет включать тысячи людей. Фактически, вся добавленная стоимость из сырья, которая будет оставаться здесь в Воронежской области. Это потрясающий проект», — сказал Греф.
Источник: russelhoz.ru
В БАРНАУЛЕ ОТКРЫВАЕТСЯ ГИПЕРМАРКЕТ "АШАН"
Гипермаркет "Ашан", вероятно, в скором времени появится на барнаульском рынке. На территории Сибирского федерального округа это будет уже пятым магазином сети.
В текущий момент группа "Ашан" имеет 1 гипермаркет и 2 магазина формата "Ашан Сити" в Новосибирске, а также один гипермаркет в Омске", – поясняется в сообщении.
Дата открытия Барнаульского "Ашана" пока не сообщается. По информации директора по коммуникациям "Ашан Россия" Марии Курносовой, у этого гипермаркета будет классический формат, а площадь порядка 13 тыс. кв. м.
По отметкам специалиста, на открытие одного магазина потребуется порядка 600 миллионов рублей. Объем инвестиций "Ашан-Сити" составляет около 300-400 миллионов рублей.
Groupe Auchan SA (Оша́н, на русском языке обычно произносится — Ашан) — французская корпорация, представленная во многих странах мира. Один из крупнейших в мире операторов розничных сетей (в том числе сети продуктовых гипермаркетов Auchan).
Источник ИД "СФЕРА"
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширил клиентскую базу в Ульяновской области
Ведущие хлебокомбинаты, кондитерские фабрики, оптовики повышают доходность благодаря сотрудничеству с Михайловским зерноперерабатывающим комбинатом (МЗК). Круг клиентов предприятия стремительно увеличивается. С февраля комбинат обеспечивает мукой ТМ«Алтай-Батюшка» (фасовка 1 кг, 2 кг, 3 кг, 5 кг, 10 кг) крупную оптовую компанию Ульяновской области.
Новый партнер предпочел муку именно этого производителя по ряду причин:
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат – «Лучшая мельница России - 2012». На предприятии внедрены инновационные технологии производства. Комбинат оснащен импортным современным оборудованием. Высокое качество продукции михайловских мукомолов – особая гордость предприятия.
Источник nika@apkhleb.ru
Хлебокомбинаты Иркутской области увеличили объемы продаж выпечки из муки ТМ «Ачинка»
Мука ТМ «Ачинка» в центре внимания хлебопеков Иркутской области. С начала года Ачинский зерноперерабатывающий комбинат поставляет хлебокомбинатам региона «Ачинку» высшего сорта в два раза больше. Производители увеличили объемы продаж выпечки из этой муки. Потребительский спрос на готовую продукцию определил их предпочтения в выборе поставщика сырья.
«Ачинка» производится из отборного красноярского зерна. Для нее характерны повышенные хлебопекарные качества. Тесто из «Ачинки» получается упругим и эластичным, хорошо разделывается, прекрасно сохраняет приданную ему форму. Покупатели просто не могут пройти мимо пышных ароматных и вкусных изделий из «Ачинки».
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат производит муку ТМ «Ачинка» высшего, первого и второго сортов, сорта экстра и подольскую в упаковке объемом 2 кг, 10 кг, 25 кг и 50 кг.
Источник http://www.apkhleb.ru
В грядущие выходные в Архангельске состоится 5 - 6 с начала года рыбная ярмарка.
Главная цель данного мероприятия – это поддержка отечественного производителя. Помимо всего, рыбные ярмарки активно способствуют популяризации российской рыбной продукции, и противодействию импорта плохого качества.
Уже в эту субботу, 15 марта, откроются ярмарки, а главным их товаром будет являться рыбная продукция. Всех покупателей ожидает высокое качество и очень низкая цена на рыбу.
Жители Архангельска уже по достоинству оценили высокое качество и низкие цены на рыбную продукцию - Архангельской рыбной компании №1 и Архангельского тралового флота на ярмарках, которые проходили в Майской Горке, Соломбале, Ломоносовском округе и округе Варавино-Фактория.
Минсельхоз России приглашает все рыбодобывающие компании страны регулярно проводить рыбные ярмарки, тем самым сделать их традиционными.
Данные мероприятия посетило более 10 тыс. человек, они купили порядка 24 тонн рыбы и прочей рыбной продукции самого высочайшего качества и непосредственно у производителей, а это значит, по самым низким ценам.
Источник ИД "СФЕРА"
Основную долю рынка сейчас занимает иностранная продукция.
Чтобы получить господдержку, местным производителям необходимо предоставить программу долгосрочного развития, а также доказать экономический эффект, пояснил Олег Кожемяко на встрече с руководством ведущих амурских хозяйств, в среду, информирует региональное правительство.
По информации амурского губернатора, всем свиноводческим предприятиям необходима модернизация и изменение подхода к производству.
«Для того чтобы не только сохранить, но и приумножить достигнутые объемы производства свинины, а также сделать предприятия прибыльными и самостоятельными нужна реконструкция производственных помещений, т.е модернизация», - отметил губернатор.
Источник ИД "СФЕРА"
В папке с документами на семена кукурузы отсутствовала справка из реестра селекционных достижений, всю партия возвратили отправителю.
9-го марта в многостороннем пункте пропуска «Троебортное» был воспрещен ввоз семян кукурузы. Груз весом более 19 тонн направлялся из Хорватии в Москву.
По информации пресс-службы Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям, при проведении фитосанитарного контроля экспертами управления было установлено, что в пакете сопроводительных документов отсутствовала справка из госреестра селекционных достижений.
Это является грубым нарушением Федерального закона. По этой причине вся партия семян была возвращена экспортеру- Be INSTITUT D.D. DUGOSELSKA 7 RUGVICA.
Источник ИД "СФЕРА"
BARRY CALLEBAUT ПРЕДСТАВИЛА РЕВОЛЮЦИОННУЮ ТЕХНОЛОГИЮ ОКРАШИВАНИЯ ШОКОЛАДА
Революционный метод окрашивания шоколада, шоколадых масс и начинок разработан специалистами швейцарской корпорации Barry Callebaut.
Новые красители изготавливаются путем нагревания какао-масла и 40%-х красящих агентов. В результате получаются продукты из серии Power Flowers, позволяющие профессионалам шоколадной индустрии создавать собственные персонализированные шедевры.
Используя специальную колеровочную таблицу Color Master можно придать любому жиросодержащему продукту желаемый цвет, начиная от темно-красного и заканчивая светло-зеленым.
По словам главного кондитера-шоколатье парижского Maison Sucré Cacao Джеймса Бертье, пекари, шоколатье и шеф-повара рестаранов будут поражены тому удобству, легкости и быстроте, с которыми можно будет приготовить шоколад или кондитерское изделие любого цвета радуги, с гарантированной стойкостью, равномерностью и качеством окрашивания.
Источник http://candynet.ru
Неожиданный дизайн для пива RuTT Beer
В американской студии StudioMax Design разработан очаровательный дизайн упаковки для пивного брендаRuTT Beer.
RuTT Beer Brewery – это небольшая пивоварня, расположенная во Флориде. В задачу дизайнеров входила разработка идеи, которая передаст основную ценность бренда – четкую индивидуальность.
Банки RuTT Beer яркие, цветные и заметные. Дизайн полностью отражает характер самого пива. Забавные иллюстрации животных в солнечных очках создают веселое настроение и настраивают на позитив.
Источник http://news.unipack.ru
АПХ «Мираторг» запустил площадку по выращиванию бройлеров на 1,2 млн голов
Птицеводческий проект «Мираторга» использует инновационную технологию выращивания птицы «ПАТИО», гарантирующую выращивание цыплят в условиях максимально приближенных к естественной среде обитания. Плановая мощность площадки 1,2 млн цыплят в один тур, который длится чуть более 40 дней — от закладки 18-ти дневного инкубированного яйца до отправки птицы весом 2,5 кг на мясопереработку.
«Современное птицеводство – это высокие технологии на всех этапах — от производства безопасных экологически чистых кормов до глубокой переработки и выпуска широкой линейки мясных продуктов для нашего потребителя. Благодаря применению на птицеводческих площадках «Мираторга» передовых решений, многие из которых уникальны для России, мы обеспечиваем ключевые показатели здоровья птицы, выводимости цыплят, прироста веса на уровне мировых стандартов. Первая продукция наших птицеферм – охлажденное, качественное, экологически чистое мясо в потребительской упаковке появится на прилавках магазинов уже в апреле», — сказал генеральный директор ООО «Брянский бройлер» Николай Мисюра.
Источник: agroinfo.info
Организация потребителей «Общественный контроль» не нашла молочных жиров в сметане
Общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверила качество молочной продукции в фермерских магазинах Петербурга.По результатам проверки в большинстве продукции не было обнаружено молочных жиров, сообщил председатель организации Всеволод Вишневецкий.
Организация выбрала именно фермерские магазины, потому что они ассоциируются у потребителей со свежей, натуральной продукцией. В результате проверки сметаны и творога в нескольких магазинах эксперты организации констатировали ненатуральность этой продукции.
«В большинстве видов сметаны и творога, которые мы проверили, не было обнаружено молочного жира, а концентрация белка не соответствовала ГОСТу. При этом обычно в фермерских магазинах или на рынках на продукции нет никакой официальной маркировки. Невозможно узнать, из чего состоит продукция», - отметил Вишневецкий.
Председатель «Общественного контроля» подчеркнул, что предприятия малого бизнеса плохо контролируются со стороны надзорных органов по защите прав потребителей. В связи с этим он рекомендовал потребителям пользоваться услугами сетевых магазинов, в которых хотя бы проводятся частые проверки и есть маркировка всей продукции. «К сетевым магазинам можно предъявить иск, потому что они выдают чеки. А ИП и прочие частные торговые точки в лучшем случае выдают товарный чек», - объяснил Вишневецкий.
Источник: dairynews.ru
Наиболее заметно в Беларуси подорожали сыры, сахар и картофель
Что касается роста цен на другие основные продовольственные товары, то значительная часть их подорожала всего на 1-2%. Чуть больше выросли в цене пшеничная мука, а также рыба и пищевые морепродукты (на 2,3% и 2,6% соответственно). Алкогольные напитки стали дороже на 4,5%. Вместе с тем овощи, растительное масло и яйца подешевели (на 2,2%, 1,3% и 1,8% соответственно).
В общем цены на продовольственные товары по сравнению с январем 2014 года выросли на 1,8%, с февралем прошлого года — на 13%.
Инфляция в Беларуси в феврале к январю 2014 года составила 2%, к декабрю 2013-го — 3,6%. По итогам года она прогнозируется в размере 11%.
Источник: prodmagazin.ru
Завершено голосование Конкурса инноваций для молочной и мясной промышленности
Свои новинки оборудования и технологий для производства молочной и мясной продукции в конкурсе представляли компании-участники выставки. Всего на конкурс было подано 36 заявок, что свидетельствует о развитии отрасли и необходимости инновационных решений для агропромышленного производства молочной и мясной продукции. Среди участников конкурса такие компании как Ecolean, Лимагрен, ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии, РАБОС Интернешнл, ЭНВИРО-ХЕМИ ГМБХ, Молмаш, Франc Процесс, Гигамаш и многие другие.
Среди наиболее интересных новинок, представленных к участию в конкурсе программа LG Animal Nutrition компании Лимагрен, разработки для переработки птицы ГНУ ВНИИПП, стерилизационно-охладительная установка, 5000л/ч компании Гигамаш, поточный анализатор молочных продуктов Profoss™ компании Фосс Электрик и другие. Посмотреть полный список участников конкурса можно на сайте выставки www.md-expo.ru в разделе «Конкурс инноваций».
Победитель Конкурса был выбран с помощью интернет-голосования посетителями сайта выставки. Победитель будет объявлен в дни работы выставки «Молочная и Мясная индустрия 2014».
В экспозиции выставки также сформирована специальная зона инноваций, где все посетители смогут подробнее ознакомиться с новинками, а также сразу получить консультации по применению новинок на своем производстве и провести переговоры о поставках оборудования и технологий с производителями.
Выставка «Молочная и Мясная индустрия 2014» пройдет с 18 по 21 марта, в Москве, на ВВЦ. Для бесплатного посещения выставки необходимо получить электронный билет на сайте www.md-expo.ru
Источник: russelhoz.ru
«ШОКОЛАДНЫЙ ДОМ» ВЫПУСТИЛ СЛАДКУЮ НОВИНКУ
«Шоколадный дом» (Москва) начал производство и продажу совершенно нового продукта – Шоколадно-ореховых крем-паст, изготовленных только из натуральных продуктов.
На данный момент выпускается 5 видов крем-паст: паста шоколадно-ореховая с фундуком «КРЕМ ФУНДУК»; паста ореховая с фисташками «КРЕМ ФИСТАШКА»; паста шоколадно-ореховая с фундуком «КРЕМ ДЖАНДУЯ»; паста ореховая с кокосом «КРЕМ РАФФИ»; паста шоколадно-ореховая с фундуком «КРЕМ ТРЮФЕЛЬ».
Все пасты расфасованы в стеклянные баночки. Вес одной баночки – 80/200г.
Источник http://news.unipack.ru
Барнаульское агентство Punk You Brands успешно завершило проект ребрендинга консервов «Бийского рыбозавода».
Рыбзавод задался целью объединить всю свою продуктовую линейку схожим стилем упаковки.
По информации арт-директора Punk You Brands Данила Снитко, брендинговое агентство трудилось над проектом примерно год. «Бийский рыбозавод» был рад такому дизайну упаковки, который легко выделяется на полках магазина и внушает доверие к производителю.
«Бийский рыбозавод» один из старейших рыбоперерабатывающих заводов Алтайского края. Предприятие было основано в далеком 1938 году в качестве Рыбтреста, занимающегося ловом, а также переработкой рыбы.
Источник ИД "СФЕРА"
В Узбекистане хотят запретить нейодированную соль
До конца 2014 года в Узбекистане намерены разработать проект закона «О профилактике йододефицитных заболеваний»
Власти Узбекистана планируют запретить импорт нейодированной пищевой соли.
К концу 2014 года в государстве планируется введение проекта закона «О профилактике йододефицитных заболеваний».
19 февраля Президент Узбекистана Ислам Каримов подписал указ о введении государственной программы «Год здорового ребенка». Нововведение будет создано на основе плана реализации государственной программы.
Пункты госпрограммы гласят, что пищевая соль, которую продают на территории Узбекистана, должна быть обогащена йодом в обязательном порядке вне зависимости от того, импортирована она или производится в республике.
Источник http://foodcontrol.ru
Британские ученые сказали, что употребление сыра и мяса ведет к сокращению человеческой жизни.
Данное заявление было сделано после масштабного исследования, в котором принимали участие порядка 7 тыс человек.
Британские ученые проведя ряд анализов, доказали: чем больше сыра и мяса потребляет человек в пищу, тем больше шансов у него заболеть сердечно-сосудистыми болезнями и другими хроническими расстройствами.
Причиной данных болезней ученые называют очень высокое содержание белка животного происхождения, который в свою очередь провоцирует их появление и дальнейшее развитие.
Для предотвращения заболеванием выше перечисленных болезней, ученые советуют снизить употребление сыра и мяса.
Источник ИД "СФЕРА"
В России уже в ближайшее время появится внекоммерческий Национальный союз, туда войдут заготовители и переработчики диких растений и ягод из 17 регионов.
Стоит заметить, что в мире очень высокий спрос на экологичную дикорастущую продукцию (ягоды и грибы), что дает ей высокую добавочную стоимость. Поэтому развитие отрасли возобновляемых природных ресурсов поможет в будущем пополнять местные бюджеты, повысит экспорт, а также ВВП.
Помимо всего, развитие этой области позволит организовать новые рабочие места. В текущий момент в одной области на летний период привлекается порядка 350 сборщиков. Их количество увеличится в несколько сотен раз.
Источник ИД "СФЕРА"
На рынке сыворотки четкая тенденция к снижению цен
Как результат тренда растет производство сухой сыворотки, оказывая негативное влияние на цены. Спрос на внутреннем рынке остается на прежнем уровне (покупатели продолжают ждать более низких цен). Немного выросла активность иностранных покупателей, способствуя обратному ценовому тренду. Дополнительно этому способствует высокая себестоимость производства (по причине дорогого сырья).
Ценовой диапазон на сыворотку в Штатах находится в диапазоне 1323–1372 USD/т, что равно диапазону цен неделей ранее и на 4,46% выше, чем месяцем ранее.
Экспортный интерес на товар продолжает оставаться высоким, способствуя росту цен. Поддерживают тренд негативные статданные USDA по производству товара в стране и засуха в штате Калифорния. Согласно отчету USDA в январе 2014 года производство сыворотки составило 31,8 тыс. т, что на 22,8% меньше, чем годом ранее и на 14,3% меньше, чем в декабре 2013г. Сдерживает рост цен сезонный фактор.
В Украине сыворотка за отчетный период подешевела: деминерализованная — на 0,10%, до 13,00–13,28 грн/кг (внутренний рынок) и на 2,11%, до 1320–1460 USD/т (экспортный). Классическая за отчетный период снизилась в цене — на 0,81%, до 12,00–12,40 грн/т, на внутреннем и на 4,26%, до 1200–1270 USD/т на экспортном. По сравнению со средней ценой за прошлый месяц стоимость деминерализованной сыворотки снизилась на 3,18% (внутренний рынок) и на 9,68% (экспортный). На 4,31% и 10,51% понизились цены на внутреннем и экспортном рынке соответственно классической сыворотки. Одной из основных причин нисходящего тренда на рынке сыворотки является ослабление спроса, как на внутреннем, так и на экспортном рынках. Снижение активности покупателей связано, во-первых, с российским и казахским факторами.
Во-вторых, ожиданием сезонного повышения предложения. Дополнительно этому способствовало укрепление гривны (относительно USD) на минувшей неделе.
Поддерживает нисходящий тренд на украинскую сыворотку ослабление цен на товар в ЕС. Запасы товара на отечественном рынке продолжают расти. Сопротивление снижению цен оказывает высокая стоимость сырья. Учитывая сезонный фактор, сложности поставок на Россию, обвал тенге и сезонный тренд в ЕС к началу апреля стоимость сыворотки может просесть на отечественном рынке на 8–13%.
Источник: agroperspectiva.com
Украина без сыра
На сегодняшний день проблемным остается импорт немецких и голландских сыров. Относительно недавно закрыт доступ для двух передовых украинских заводов (а это, оценочно, порядка четверти украинского сырного импорта). Также дополнительно ограничен доступ ещё 4-м немецким производителям.
Тем не менее, поступающего на рынок сыра, пока вполне достаточно для удовлетворения текущего спроса, судя по наблюдаемой ценовой стабилизации.
Так, сыр из Украины (и свежий, и остатки, которые успели попасть на территорию РФ до ограничения въезда) в крупном опте, как и ранее, стоит 265-280 руб./кг.
Товар из Белоруссии, а также локального производства можно купить по 235-265 руб./кг.
Дальнейшее удешевление рубля всё-таки сказалось на цене европейских сыров. За две недели они подрожали примерно на 2%.
Беларусь запретила ввоз российской свинины
Отметим, что АЧС не опасен для человека, но наносит значительный экономический ущерб государству.
Арбитраж Татарстана продлил конкурсное производство «Вамин-Татарстан»
«Конкурсное производство продлено в связи с тем, что к сегодняшнему дню не удалось завершить все необходимые мероприятия», - сказал журналистам конкурсный управляющий агрохолдинга Сергей Кондратьев. Он уточнил, что в настоящее время проинвентаризировано имущество «Вамин – Татарстан» на 12,6 миллиарда рублей. Балансовая стоимость имущества агрохолдинга оценивается в 13,6 миллиарда рублей.
Ранее сообщалось, что Арбитражный суд Татарстана в октябре 2012 года по заявлению ВТБ ввел в отношении ОАО "Вамин Татарстан" процедуру наблюдения. В марте 2013 года в отношении агрохолдинга было открыто конкурсное производство сроком до 10 сентября 2013 года, а затем продлено до 10 марта 2014 года. В реестр кредиторов включены требования на 12,9 миллиарда рублей.
«Вамин Татарстан» в июне 2013 года передал в аренду УК «Просто молоко» молокоперерабатывающие активы на срок конкурсного производства. Сумма ежемесячных платежей "Просто молока" оценивалась в 130 миллионов рублей. Эти средства конкурсный управляющий должен был направлять на покрытие текущих расходов в рамках конкурсного производства и формирование конкурсной массы для последующего расчета с кредиторами.
Кондратьев отметил, что сегодня погашена задолженность перед работниками агрохолдинга и сделано различных выплат на 600 миллионов рублей.
Источник http://www.dairynews.ru
В АЛТАЙСКОМ КРАЕ ВЫРАЩИВАЮТ ФОРЕЛЬ ДЛЯ ПРОДАЖ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ
Форель, которая была выращена на рыбной ферме в Алтайском крае, будет продаваться в Барнауле, рассказывает пресс-служба управления пищевой промышленности.
С самого начала, это рыбное хозяйство создавалось с целью привлечения туристов. Рыбу выращивали и откармливали в специальных теплых бассейнах, а потом выпускали в пруд, где рыбаки могли с легкостью поймать ее, заплатив денег фермеру.
Владельцу данного форелевого хозяйства предложили развить и другое направление – продажу форели местного «производства» в интернет-магазине фермерских продуктов «Еда рядом».
Эдуард Зинуков сразу же принял такое предложение, и благодаря этому барнаульцы имеют возможность приобрести рыбу ценной породы, которая полностью выросла в Белокурихе.
Источник ИД "СФЕРА"
«Милкиленд» за год сократил EBITDA на 12%
Крупный производитель молочной продукции группа компаний «Милкиленд», по предварительным данным, в 2013 году получила 33 млн евро прибыли до вычета расходов по уплате процентов, налогов и начисленной амортизации (EBITDA), что на 12% меньше, чем в 2012 году, говорится в сообщении компании.
При этом выручка группы по итогам прошлого года выросла на 19% - до 341 млн евро.
Увеличение выручки компания объясняет ростом продаж цельномолочной продукции на 22%, в том числе на 24% в России и на 18% в Украине. Объем реализации сыров группы в прошлом году вырос на 7% благодаря возобновлению поставок в Россию, которые, в частности, выросли на 2%.
По словам генерального директора группы Анатолия Юркевича, в целом 2013 год был достаточно успешным для группы, однако высокие цены на сырое молоко в Украине и России воспрепятствовали росту рентабельности компании.
«К сожалению, давление наших затрат, вызванных неблагоприятной ситуацией на рынке сырого молока в Украине и России, замедлило трансформацию позитивных достижений в рост рентабельности бизнеса группы», - приводятся в сообщении слова Юркевича.
В 2014 году «Милкиленд» намерен продолжить рост производства. В частности, компания планирует увеличить производство продукции с высокой добавленной стоимостью, провести реконструкцию производственных мощностей, увеличить долю собственного молочного сырья в производстве до 40%, а также загрузить производственные мощности завода «Островия» в Польше на 50%, продвинуть его продукцию на польском рынке, а также получить разрешение на экспорт товаров с «Островии» в Россию.
Как сообщал УНИАН, «Милкиленд» в 2012 году получил 13,6 млн евро чистой прибыли, что на 8,4%, меньше, чем годом ранее. При этом выручка компании в 2012 году выросла на 2,6% - до 287 млн евро.
Справка УНИАН. Группа компаний «Милкиленд» (место регистрации – Голландия) – один из крупнейших производителей молочной продукции на рынках России и Украины. Группа экспортирует молочную продукцию в более чем 30 стран мира.
В Украине группе принадлежат десять заводов, производящих широкий ассортимент молочной продукции, в том числе сыры, свежие молочные продукты и масло, которые реализуются под торговыми марками «Добряна» и «Коляда».
Источник http://www.dairynews.ru
PepsiCo готовится расширяться в Омской области
В апреле текущего года в омском филиале ВБД состоится открытие новой линии детского питания. Также известно, что до конца 2014 года PepsiCo планирует установку и запуск оборудования по производству молока с натуральными добавками.
"Запуск новых линий сделает Омскую область крупнейшим производителем такой линейки продуктов переработки молока не только в России, но и на территории постсоветского пространства", - резюмировала в сообщении пресс-служба Минсельхозпрода.
В Ростовкой области было задержано более 26 тонн нелегального сала из Польши
Порядка 26 тонн продуктов из Польши, которые были найдены на продовольственном складе в Донецке (Ростовская область), планировалось продавать в России, рассказал пресс-секретарь межрегионального управления Россельхознадзора Алексей Суслин.
"2 автомобиля-рефрижератора прошли украинско-российскую границу в обход таможенного поста, но были быстро вычислены таможенниками, - пояснил представитель ведомства. - Продукцию намеревались продать на территории РФ".
Продукт был без каких либо сопроводительных документов. На него была нанесена маркировка PL 14290201 WE, это говорит о том, что сало польского происхождения.
Порядка 26 тонн продуктов из Польши, которые были найдены на продовольственном складе в Донецке (Ростовская область), планировалось продавать в России, рассказал пресс-секретарь межрегионального управления Россельхознадзора Алексей Суслин.
"2 автомобиля-рефрижератора прошли украинско-российскую границу в обход таможенного поста, но были быстро вычислены таможенниками, - пояснил представитель ведомства. - Продукцию намеревались продать на территории РФ".
Продукт был без каких либо сопроводительных документов. На него была нанесена маркировка PL 14290201 WE, это говорит о том, что сало польского происхождения.
"2 автомобиля-рефрижератора прошли украинско-российскую границу в обход таможенного поста, но были быстро вычислены таможенниками, - пояснил представитель ведомства. - Продукцию намеревались продать на территории РФ".
Продукт был без каких либо сопроводительных документов. На него была нанесена маркировка PL 14290201 WE, это говорит о том, что сало польского происхождения.
Продукт был без каких либо сопроводительных документов. На него была нанесена маркировка PL 14290201 WE, это говорит о том, что сало польского происхождения.
Крупнейшую за последние года партию нелегального сала задержали в Ростовской области.
Источник ИД "СФЕРА"
«ДАНОН» поднял закупочные цены для всех тюменских производителей молока
Производители молока в Тюменской области ждут поднятия закупочных цен на молоко.
Про это 4 марта договорились представители из депутатского корпуса Тюменской области, департамента АПК региона, а также представители группы компаний «Данон» в РФ.
Повышение цен коснется только те предприятия, которые уже долгое время не снижают объемы производства и тянутся к модернизации.
Тюменская область, со слов председателя правления «Союзмолоко» Андрея Даниленко, является абсолютным лидером в РФ по объему поддержки молочного животноводства и молочной отрасли.
Цену по которой теперь будут закупать у производителей молоко, пока не озвучивают, но с 1 марта «Данон» уже повысил закупочную цену на 1 рубль.
Источник ИД "СФЕРА"
В Тюменской области увеличатся закупочные цены на молоко
Вопрос ценообразования обсуждался по поручению главы региона Владимира Якушева. Как отметил председатель правления «СОЮЗМОЛОКО» Андрей Даниленко, Тюменская область является передовиком по объему поддержки молочного животноводства и молочной отрасли. Не меньше власти региона обеспокоены и вопросом справедливого ценообразования.
В то время как во всей России наблюдается тенденция сокращения производства молока и поголовья КРС, Тюменская область остается одним из немногих регионов, где сдерживается падение, стоит задача защиты интересов местных производителей и принимаются меры для стимулирования роста производства. Таким образом, помимо действующих в регионе программ поддержки товаропроизводителей, будут созданы дополнительные финансовые стимулы для тех предприятий, которые стабильно демонстрируют положительную динамику производства и стремятся к технологической модернизации.
«Сегодня достигнута историческая договоренность. В период снижения цен тюменские производители могут рассчитывать на повышение. Учитывая уже существующие меры поддержки, Тюменская область может стать флагманом развития молочного животноводства в России»,- заявил Андрей Даниленко.
Средняя закупочная цена на молоко в РФ сегодня составляет около 18 рублей, а стоимость товарного молока, отправляемого на переработку – 21-22 рубля, говорит председатель правления «СОЮЗМОЛОКО». Сейчас необходимо выяснить, какая методика стимулирования более эффективна. Одно известно уже точно — первое повышение закупочных цен в Тюменской области произойдет в марте. К слову, уже с 1 марта «Данон» повысил закупочные цены для тюменских молочников на 1 рубль. Андрей Даниленко уверен, что пилотная модель взаимодействия производителей и переработчиков молока покажет высокие результаты и будет по достоинству оценена другими субъектами Российской Федерации.
В свою очередь депутат Тюменской областной думы Юрий Конев отметил, что молоко является основным диетическим продуктом для всех категорий населения. При общем сокращении объемов производства молока в России то, что сегодня делается в Тюменской области, крайне важно не только для товаропроизводителей, но и для населения.
С начала этого года Карельские рыбаки добыли 14 000 тонн океанической рыбы.
Карельские рыбаки закончили мойвенную путину. Как рассказали в региональном Министерстве сельского, рыбного и охотничьего хозяйства, в течение 2-х месяцев 2014-го года рыбодобывающие предприятия отловили порядка 1913 тонн рыбы. Квота вылова мойвы, которая была выделена Республике Карелия, полностью освоена.
Помимо всего, 11,7 тыс. тонн трески и пикши выловили рыбаки Карелии в этом году, это является на 1,8 тыс. тонн, или же 18%, больше, чем за январь-февраль прошлого года.
Общий объем вылова на 1-е марта составляет 14 тыс. тонн рыбы. Вылов рыбы в текущее время продолжается.
Источник ИД "СФЕРА"
Минсельхоз РФ признал пострадавшими российских производителей риса
Чекмарев отметил, что возможность обращения России в ВТО по вопросу пересмотра размера импортных пошлин на рис еще не рассматривалась. Минсельхозом в скором времени будет проработана возможность поддержки рисоводства по линии региональных экономически важных программ в 2014-м году.
Нынешний таможенный тариф на ввоз риса в Россию составляет 40 евро за тонну, в 2015-м году она снизится до 30-ти евро за тонну. Сразу для нескольких стран, таких как Мьянма и Камбоджа, ставки были обнулены. При этом в Евросоюзе импортные таможенные тарифы на круглый рис составляют 175 евро за тонну.
По прогнозу Минсельхоза, в текущем году площадь посевов риса будет больше объема прошедшего года в 200 тысяч га, а потенциал экспорта в ближайшие несколько лет может составить 500 тысяч тонн при выходе на производство в 1,2 миллионов тонн. Петр Чекмарев отметил,что планируется экспортировать российский рис. Руководитель департамента подчеркнул, что рисовая отрасль является одним из лучших примеров импорто-замещения.
Закупочная стоимость молока повысится в Тюменской области
Андрей Даниленко, который является председателем правления «СОЮЗМОЛОКО» заметил, что Тюменская область считается передовиком по объему поддержки молочной отрасли и молочного животноводства. Не меньше власти региона взволнованы и вопросом объективного ценообразования. Средняя закупочная стоимость на молоко в России на сегодняшний день составляет порядка 18-ти рублей, а цена товарного молока, который отправляется на переработку – 21-22 рубля.
В то время как во всей России существует тенденция уменьшения производства поголовья КРС и молока, Тюменская область является регионом, где удерживается снижение, стоит задача защиты интересов местных производителей и принимаются меры для стимулирования подъема производства.
Следовательно, кроме действующих в регионе программ поддержки товаропроизводителей, будут созданы вспомогательные денежные стимулы тем предприятиям, которые стремятся к технологической модернизации и стабильно показывают позитивную динамику производства.
Требования по содержанию белка в молоке будут пересмотрены
Как сообщил директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Владимир Лабинов, министерство проанализировало представленные регионами показатели качества реализованного молока, просубсидированного в 2013 году. В ходе исследования выяснилось, что среднее содержание белка в молоке в целом по РФ составило 3,09%. При этом в 18 регионах содержание белка в молоке высшего и первого сорта было более 3,15%. Максимальные значения были отмечены во Владимирской области (3,31%), Краснодарском крае (3,2%), Карачаево-Черкессии (3,2%), Липецкой области (3,2%).
«Таким образом, даже с учетом технологических потерь ситуация, когда молоко сырое имеет содержание белка 3,1%, а на выходе молочная продукция 2,8%, требует корректировки», - заявил Владимир Лабинов.
Большинство участников заседания поддержали предложение об изменении требований по содержанию белка в техрегламентах ТС в сторону повышения. Остальные сошлись во мнении, что данная мера несвоевременна, т.к. сегодня в стране наблюдается дефицит сырого молока.
ФАС оштрафовала участников картеля на рынке пищевой соли
«В 2011 году ФАС уже привлекала ЗАО «ТДС» за антиконкурентное соглашение на рынке оптовой реализации пищевой соли. Повторность нарушения является отягчающим ответственность обстоятельством и Кодексом об административных правонарушениях за это предусмотрено более суровое наказание», — отметил начальник Управления по борьбе с картелями Андрей Тенишев.
Кировские специалисты Роспотребнадора провели проверку кафе «Пицца», информирует портал «Город Киров».
Поводом данной проверки послужило отравление кировчанки салатом.
По результатам проверки были обнаружены нарушения. В частности, отсутствовал необходимый контроль качества продукции, выявлены проблемы с обработкой помещений, посуды и инвентаря.
По итогам проверки, были принято решение приостановить деятельность кафе на 60 суток, до полного исправления имеющихся нарушений.
Источник ИД "СФЕРА"
Индия будет поставлять в Россию яичный порошок
Барнаульские ветинспекторы проводят контроль продукции животноводческого происхождения на социальных ярмарках, проходящих по выходным дням, информирует «Алтапресс» со ссылкой на ветуправление Алтайского края.
С продаж было снято 40 килограммов мясной продукции.
Специалисты забрали на изолированное хранение 24 кг птичьего мяса и 16 кг мясных деликатесов, причиной этому стало отсутствие необходимых ветеринарных сопроводительных документов.
После предоставления документов вся задержанная продукция была возвращена их владельцам, рассказывает источник.
Источник ИД "СФЕРА"
Калининградская мясоперерабатывающая промышленность продолжает испытывать большие сложности из за запрета ввоза свинины со стран ЕС из-за африканской чумы свиней.
Новоиспеченный президент Союза промышленников и предпринимателей Калининградской области, генеральный директор компании «Ова» Андрей Романов глубоко надеется на то, что сложившуюся ситуацию получится исправить к апрелю, когда в Калининград поступит бразильская свинина.
В текущее время 200 местных предприятий значительно ограничили или же полностью приостановили производство продукции.
Источник ИД "СФЕРА"
ФАС оштрафовала участников антиконкурентного соглашения на рынке норвежской рыбы
При расчете суммы штрафа ФАС учла, что ЗАО «Русская рыбная компания» исполнила ранее выданное предписание.
«Нормы об ответственности за нарушение антимонопольного законодательства предназначены не только для наказания виновных, но и являются инструментом для восстановления конкуренции. ЗАО «Русская рыбная компания» исполнило предписание антимонопольного органа, что послужило смягчающим обстоятельством и существенно повлияло на снижение суммы наложенного штрафа», — отметил начальник управления по борьбе с картелями Андрей Тенишев.
Полноценный постный обед выйдет горожанам очень дешево, средняя цена от 100 рублей, а приобрести выпечку можно в павильонах «РобинСдобин».
Сегодня для всех православных христиан настал Великий пост – он является самым строгим и самым продолжительным из всех. Пост проходит семь недель - до праздника Пасхи, который в 2014 году будут праздновать 20-го апреля.
Все 7 недель компания «РобинСдобин» будет изготавливать для тамбовчан только постные блюда. В меню будет – суп-пюре «Грибной», рагу, салаты и другая выпечка: круассаны, штрудели и фаготтини.
Источник ИД "СФЕРА"
Компания из Алтайского края выпустила редчайший напиток – свекольный нектар.
В состав новинки входят только самые натуральные компоненты – это свекла и сахар. Напиток изготавливается только из высококачественного сырья, которое было выращенно на алтайской земле, - информирует пресс-служба регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
По мнениям экспертов, свекла – включает в себя хороший источник необходимых витаминов, минеральных веществ, а также другие полезные компоненты.
Продается сок в 3 и 5 литровых бутылках.
Источник ИД "СФЕРА"
Место расположения будущего овощеводческого предприятия – Курская область Глушковский район.
По информации пресс-службы администрации региона, новый тепличный комплекс будет размещаться на 25 гектарах вместе с административными зданиями и техническими помещениями инфраструктуры.
Предполагается, что в рамках этого предприятия будет производиться экологически чистая продукция, этому помогут установки систем электродосвечивания и климат-контроля.
Завершение строительства планируется на октябрь, а в декабре уже будет получен первый урожай томатов, огурцов, салата и зелени – всего насчитывается более 6 тыс тонн растительной продукции в год.
Источник ИД "СФЕРА"
Вчера, 5 марта прошла торжественная кладка первых камней в основание гипермаркетов на Пулковском шоссе и на Шарифском проспекте.
Сеть гипермаркетов "БигБокс" будет являться оптово-розничным магазином самообслуживания, в котором присутствуют жесткие ограничения на торговые наценки, для оптовых покупателей наценка составит 8-9%, а для физических лиц 10-12%.
25 марта прошлого года был одобрен проект строительства новой сети гипермаркетов по оптовой и розничной торговле «БигБокс» в Санкт-Петербурге.
Источник ИД "СФЕРА"
Об этом сказано в сообщении компании, опубликованном сегодня, 6 марта.
«Все заводы ведут работу в обычном режиме, мы продолжаем собирать молоко и отправляем наши продукты по Украине, в том числе и в Крым», — подчеркнули в компании.
При этом в «Данон» сказали, что 97% продуктов компании изготавливаются в Украине и с украинского молока.
Источник ИД "СФЕРА"
Продукция весом в 18 тонн была произведена в Эквадоре, а в Россию ее отправили из Литвы.
По данным Управления Россельхознадзора по Смоленской и Брянской областям, партия мороженного хека была некачественной. Специалисты ведомства так же выявили, что большая часть рыбы не являлась хеком и относится совсем к другому виду.
500 кг продукции, распределенной по 47 коробкам, была рыбой неизвестного вида. Производитель товара также не установлен, а срок годности данного продукта кончился еще июле прошлого года. Также часть груза разморозилась еще по дороге, что сделало ее непригодной для продаж и употребления в пищу.
Замороженную рыбу отправят отправителю.
Источник ИД "СФЕРА"
Стремясь к понижению импорта в отношении поставок пшеницы, власти Эквадора начнут развивать производство банановой муки.
В текущее время для выработки этой продукции используется некоторая часть излишков или как ее называют некондиция. Предполагается, что такая мера будет способствовать понижению импорта пшеницы на сумму примерно в 15 млн долл США.
Производители бананов из провинции Эль Оро также собираются развивать производство других «фруктовых» продуктов переработки.
Источник ИД "СФЕРА"
Бразильская свинина заменит американскую
Поиски альтернативы увенчались успехом - бразильский Минсельхоз ходатайствовал о своем производителе. Правда, его свинина «проштрафилась» в феврале, но результаты проверок показали, продукция избавлена от запрещенных микроорганизмов. Россельхознадзор напоминает, что запрет продержался месяц. Частичные запреты практиковались относительно бразильской свинины с 2012 г. Тогда, кстати, барьеры опустились перед производителями других стран, среди которых были Канада, США, Мексика.
Запретительные меры предпринимались чтобы обезопасить россиян от рактопаминового мяса. Препарат исключен из сельхозтехнологий России. Зарубежные свиноводы используют «снадобье», чтобы активизировать процесс набора массы животных. Для бразильских свиноводов 2013-й оказался критическим - Россельхознадзор полностью исключил Бразилию из поставщиков свинины. Удар испытал и российский рынок, наполнявшийся бразильской свининой на 20%.
Россельхознадзор не ограничится лояльностью к единственному поставщику, заявило ведомство. Сейчас ведется работа с другими бразильскими производителями свинины.
Искитимский хлебокомбинат, который входит в структуру Сибирского аграрного холдинга (САХО), с начала марта приостановил работу, сообщил гендиректор УК "САХО" Валерий Лебединский.
"Производственная деятельность Новосибирского хлебозавода была прекращена 1-го марта 2014 года, потому что закончилось сырье, а поставщики дали отказ в отгрузке муки без внесения оплаты", — пояснил Лебединский связав случившееся с некомпетентными действиями управляющих данным комбинатом.
Он пояснил, что проблемы на хлебокомбинате начались еще в конце прошлого года, когда поменялось руководство компании "Искитим-Хлеб", управляющей данным комбинатом.
Новосиби́рск — третий по численности населения и двенадцатый по занимаемой площади город в России, имеет статус городского округа.
Источник ИД "СФЕРА"
ГЛАВА ПОМОРЬЯ ПРЕДЛОЖИЛ НАПРАВИТЬ ВНИМАНИЕ НА ЯЙЦА И КАРТОШКУ
В своем сообщении областному Собранию депутатов губернатор Игорь Орлов задел положения дел в нынешнем агропромышленном секторе Поморья.
Глава данного региона констатировал, что вся отрасль до конца так и не избавилась от всех традиционных проблем. Она как и прежде малопривлекательна для большинства частных инвесторов, имеет очень высокий износ основных фондов и большую технологическую отсталость.
«Настала необходимость устойчивого дальнейшего развития местного производства сырья и продовольствия. Главная задача министерства агрокомплекса и торговли состоит в увеличении объемов инвестиций в сельское хозяйство и производительности труда, а также в образовании новых рабочих мест», – подчеркнул Игорь Орлов.
Помимо всего руководитель области указал на нужду стимулировать выпуск местной сельхозпродукции, которая будет конкурировать с привозной. Самое главное, это охлажденное мясо, молочная продукция, товарное яйцо, а также элитный семенной картофель.
Игорь Анатольевич Орлов (род. 17 августа 1964 года, пос. Дебальцево, Донецкая область, УССР, СССР) — российский государственный деятель, губернатор Архангельской области.
Источник Sfera.fm
Тюменским производителям молока поднимут закупочные цены
Как отметил заместитель губернатор, директор департамента АПК Владимир Чейметов, вопрос ценообразования на территории региона обсуждается по поручению губернатора Владимира Якушева. «Тюменская область – лидер в России по объему поддержки молочного животноводства и молочной отрасли. Выражается это не только в цифрах, но и в выборе технологий, в принятии управленческих решений. Не меньше руководство региона обеспокоено и вопросом справедливого ценообразования», – пояснил председатель правления «Союзмолоко» Андрей Даниленко.
По его словам, в России идет резкое падение объемов производства молока и поголовья. Тюменская область один из немногих субъектов, кто сдерживает падение и ставит перед собой задачу защитить интересы производителей с точки зрения рынка, делает все, чтобы стимулировать рост производства.
На сегодняшний день в регионе действует несколько программ поддержки товаропроизводителей, а также достигнуты договоренности с крупнейшим игроком на российском рынке — компанией «Данон». Беспрецедентная для России мера заключается в создании дополнительных финансовых стимулов для тех предприятий, которые не снижают динамику производства и стремятся к технологической модернизации.
«Сегодня достигнута историческая договоренность. В период снижения цен тюменские производители могут рассчитывать на повышение. Учитывая уже существующие меры поддержки, Тюменская область может стать флагманом развитие молочного животноводства в России»,- подчеркнул Андрей Даниленко.
По его словам, сегодня средняя закупочная цена молока в России около 18 рублей. Стоимость товарного молока, отправляемого на переработку, 21–22 рубля. «Сейчас важно просчитать наиболее эффективную методику стимулирования. Но то, что первое повышение цен ожидает производителей уже в этом месяце, очевидно. Уверен, что пилотная модель взаимодействия производителей и переработчиков, которая реализуется в Тюменской области, будет иметь высокие результаты и будет по достоинству оценена другими субъектами РФ», – отметил Андрей Даниленко.
В свою очередь управляющий директор дивизиона «Урал» группы компаний «Данон» в России Эрен Эйги добавил, что пока не готов озвучить цифры. Но намеченная тенденция будет носить постоянный и системный характер. В настоящее время в Тюменской области «Данон» закупает 52% сырья. «В ходе встречи мы обсудили возможные варианты дальнейшей работы по развитию молочной отрасли, в том числе увеличению объемов производства молока для поставки на предприятие «Данон» в Ялуторовском районе. Это довольно серьезный проект, с большим количеством инвестиций. Уверен, такая мера поддержки окажет стимулирующий эффект. Уже с 1 марта «Данон» повысил закупочные цены для тюменских производителей молока на 1 рубль», – отметил Владимир Чейметов.
В свою очередь депутат Тюменской областной думы Юрий Конев, подчеркнул, что молоко является основным диетическим продуктом для всех категорий населения. При общем падении производства молока в России то, что сегодня делается в Тюменской области, крайне важно для товаропроизводителей и самое главное для населения. «Наши депутаты, ежедневно бывая на встречах с населением, постоянно слышат один и тот же вопрос – когда повысится закупочная цена на молоко? Поскольку каждый видит, по какой цене его продают в магазинах.
Теперь у меня есть уверенность, что вместе с компанией «Данон» мы найдем общий язык в вопросах развития молочной отрасли в Тюменской области», – подытожил Юрий Конев.
Роспотребнадзор нашел на балашовском молокозаводе «Котоврас» серьезные нарушения
Также напомним, что недавно предприятию был предъявлен ряд исков по кредитным договорам. Сумма предъявленного иска превышает 280 млн рублей.
Грибники объединяются в союз
По мнению экспертов, благодаря системному развитию отрасли возобновляемых природных ресурсов через 7-8 лет можно получить до 10% от существующего прироста ВВП.
«Спрос на экологичную продукцию из дикорастущего сырья — рыжиков, груздей, ягод, кедровых орехов, меда, лекарственных растений — стабильно высок во всем мире, — говорит руководитель красноярского сообщества Юрий Рудаков. — Эта продукция с высокой добавленной стоимостью не только помогает пополнять местные бюджеты, но и становится ценным экспортным товаром. Черемшу, папоротник с удовольствием закупает Япония. Между тем на столе россиян эти чрезвычайно целебные растения, запасы которых поистине неисчислимы, представлены скудно».
И кроме того, этот бизнес — реальная возможность занять людей, оставшихся без работы. Сам Ю.Рудаков на нескольких заготовительных пунктах в разных районах Красноярского края летом и осенью привлекает до 350 сборщиков — ягодников, грибников. При умелой организации дела на «лесной» ниве в стране можно увеличить число рабочих мест в несколько сотен раз.
«В структуре российской экономики этот сегмент занимает пока доли процента, но с точки зрения возможностей для самозанятого населения содержит огромный потенциал», — комментирует вице-президент «ОПОРЫ России» Владислав Корочкин. По его словам, особенно может стать палочкой-выручалочкой для регионов. «Маржа от реализации грибов в столичных магазинах очень велика», — говорит В.Корочкин.
«Это особенно важно в местах проживания малочисленных народов, веками занятых традиционным промыслом, — отмечает профессор Сибирского федерального университета, доктор биологических наук Елена Иванова. — Раньше в каждом селе были заготовительные конторы. Почему бы не возродить их? Российские просторы усыпаны земляникой, клубникой. На севере запасы первоклассной голубики, черники, клюквы, брусники — неисчислимы. При обилии собственных вкуснейших грибов мы продолжаем импортировать консервированные шампиньоны. Заготовку кедровых орехов только от Урала до Приморья можно в ближайшие годы увеличить с сегодняшних 30 до 150 тыс. тонн. А сколько у нас мяты, мелиссы, шалфея — богатейшего эфирными маслами сырья, в котором так нуждается медицина, парфюмерная промышленность! Привлечем внимание к отрасли — создадим сотни мини-цехов по переработке».
Впрочем, «дикие» урожаи — штука цикличная. Чтобы в хороший год сделать большие запасы, оборотные средства нужны. Банки же на длинные кредиты раскошеливаются весьма неохотно. Хватает проблем и в сфере арендных отношений, и с регулированием налогового законодательства. Все эти вопросы теперь в Союзе будут решать сообща.
В магазинах торговой сети «Вкусняша» высокий спрос на цельнозерновую муку «Житница»
Особый интерес вызывает уникальная продукция. Цельнозерновая мука «Житница» в центре внимания посетителей магазинов торговой сети «Вкусняша» (Брянская область). Покупатели говорят, что «Житница» идеально подходит для широчайшего спектра блюд. Они отличаются от выпечки из обычной муки неповторимым вкусом и полезны для здоровья. Потребители сделали выбор в пользу здорового питания.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат – одно из лидирующих предприятий отрасли. На нем по уникальной технологии выпускают цельнозерновую муку «Житница» (фасовка 2 кг). Мощности предприятия ориентированы на производство крупных объемов инновационного продукта.
Пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» сохраняет все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов. «Житница» богата витаминами В1, В2, Е, РР, железом, клетчаткой, содержит большое количество белка. Это единственная мука, которая содержит витамин Е.
На международной выставке-ярмарке «Человек XXI века: здоровье и питание» (г. Новосибирск, 2012 г.) проведена независимая экспертиза медико-биологической и пищевой ценности и добровольная сертификация СДС «Здоровое питание – здоровье нации» муки «Житница».
По информации пресс-службы администрации региона, в Томской области был произведен опытно-промышленный модуль по переработке грибов в гранулированные фабрикаты, который совсем скоро запустят в работу.
Плюс данной продукции заключается в том, что измельченные грибы намного лучше усваиваются, а время их готовки сокращается с 30-40 минут до 5-7 минут.
Пробный запуск производства состоится уже в скором времени, а, по результатам испытания, технологи смогут выпустить еще около десятка аналогичного оборудования.
Ожидается, что эти модули позволят томским заготовщикам вдвое нарастить объем переработки.
Источник ИД "СФЕРА"
РОССЕЛЬХОЗНАДЗОР МОЖЕТ ВВЕСТИ ЗАПРЕТ НА ЗАВОЗ КЛУБНИКИ ИЗ КИТАЯ
Китайская мороженная клубника возможно заражена опасным вирусом, Предполагают специалисты РСХН.
Россельхознадзор России планирует ввести запрет на поставки в РФ замороженной Китайской клубники.
Именно эта продукция и вызвала очень крупную вспышку норовирусной инфекции в Германии, от которой пострадали не менее 11 тысяч человек.
В связи с этим российские специалисты будут проводить дополнительный анализ всех партий мороженной клубники, приходящей из Китая. Если будет выявлен возбудитель заболевания, поставки данной продукции в РФ будут строго запрещены.
Источник ИД "СФЕРА"
- "Праздник хлеба - 2014" мастер-класс ирландского пекаря
17 марта 2014 г. стартует «Праздник хлеба - 2014». Это ежегодное мероприятие традиционно станет площадкой для обмена опытом не только среди представителей регионов России, но и зарубежных гостей.
В рамках Праздника 17 марта 2014 г. с 14:00 до 16:00 (г. Москва, ВВЦ, пав. № 57) запланирован мастер-класс уже полюбившегося всем Джеймса Гриффина – потомственного ирландского хлебопёка в седьмом поколении. На протяжении двух часов Джеймс будет открывать публике свои секреты: хлеб из цельного зерна, хлеб из полбы, булочки с кунжутом и льняным семенем …
Выпечка Ирландии весьма оригинальна. В наши дни все привыкли к производству хлеба в промышленных масштабах, и мало кто задумывается о том, что хлебопечение – такое же искусство, как, к примеру, живопись, или скульптура. Посетив мастер-класс Джеймса Гриффина в этом можно убедиться воочию. «Для хлебопечения важно воображение», - говорит пекарь и подтверждает это своими изделиями.
В этом году день выступления Джеймса Гриффина совпал с одним из любимейших праздников Ирландии – Днем Святого Патрика. Выступление хлебопека посетит посол Ирландии в России – г-н Оун О`Лири. Ирландские флаги, традиционные трилистники и другие атрибуты самого «зеленого праздника» переплетутся с российской традицией встречать гостей хлебом и солью. У всех посетителей мастер-класса будет возможность не только узнать секреты рецептов ирландского хлеба, но и оценить его вкусовые качества.
Во время проведения мастер-класса Вы узнаете много интересных фактов об ирландском хлебе, его полезных свойствах и традициях хлебопечения этой северной страны.
Присоединяйтесь к нам! Хорошее настроение и польза для здоровья гарантированы.
Для аккредитации обращаться по тел.: 8 495 755-67-68, 8 495 755-50-35
Заявки на участие можно направлять по адресу: info@rospik.ru
Контактные лица: Красевич Марина, Бойко Михаил
В Нижегородской области одного из предпринимателей привлекли к административной ответственности за продажу просроченного мяса, информирует Управление Россельхознадзора по Республике Марий Эл и Нижегородской области.
При осуществлении плановой выездной проверки в поселке Варнавино эксперты выявили мясной полуфабрикат – “фарш”, весом в 2,3 килограмма, с давно истекшим сроком годности и без сопроводительных ветдокументов.
В отношении этого торговца было заведено дело об административном правонарушении, также составлен протокол и выдано предписание устранения нарушений.
Нижегоро́дская о́бласть — субъект Российской Федерации в центре Европейской части России. Входит в состав Приволжского федерального округа. Административный центр — Нижний Новгород.
Источник http://sfera.fm
Технология Tetra Brik Edge пришла в «Молоко Бурятии»
Наговицын напомнил, что всеми молокопроизводителями республики выдается 300 тысяч тонн продукта. Низкие мощности перерабатывающих предприятий доводили до переработки лишь 10 тысяч тонн. Ближайшее время продемонстрирует эффект внедренной технологии, уверен Наговицын. Собственно, одна из положительных сторон роста производительности проявилась, заметил он, - закупочная цена упала до 18 рублей. Наговицын поручил специалистам своего Минсельхоза заняться транспортно-логистической системой. Последняя требует изменений, подстройки под «Молоко Бурятии».
Замечен Наговицыным и другой эффект - повышение зарплаты работников компании. Ведь высокая производительность напрямую увязана с объемами выпускаемого ультрапастеризованного молока. Например, ежечасно цех производит 8 тонн продукции. Заметим, ультрапастеризованное молоко дольше хранится. Эффект исключает применение консервантов, то есть республика получит высококачественное молоко.
ЕКОКОМ РЕШИЛ ВОПРОС ПОТОЧНОГО АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА АДЫГЕЙСКОГО СЫРА
Существующая технология и оборудование для производства адыгейского сыра имеет ряд существенных недостатков, которые сильно увеличивают себестоимость данного продукта и влияют на его качество, а именно:
Для устранения вышеперечисленных недостатков инженеры-конструкторы совместно с технологами компании ЕКО КОМ разработали экспериментальную установку, полностью механизированную и автоматизированную для непрерывного производства Адыгейского сыра в потоке. Данная установка была смонтирована на Красногвардейском молочном заводе Республики Адыгея. На протяжении полугода проводились эксперименты, изменялась конструкция, подбирались материалы, определялись оптимальные технологические режимы, использовались различные кислоты, ингредиенты, и много другое… . Все эти усилия были направлены на получение сыра ни чем не уступающего, а по некоторым показателем даже превосходящим сыр полученный традиционным способом. И результаты не заставили себя ждать!
Инновационная установка поточного коагулирования молока обеспечивает: нагрев молочной смеси до температуры 95°С, выдержку, дозирование кислоты в потоке, контролируемое время коагуляции. На выходе из установки мы получаем высококачественную коагулированную смесь, далее было принято решение подавать ее на модуль отделения сыворотки с автоматическим устройством для заполнения мультиформ DONI Draining/Filling. Этот универсальный модуль используется в производстве мягких сыров (Брынза, Чанах, Бри,и др.) и формового творога. Результат превзошел все ожидания, отделение сыворотки и равномерное заполнение мультиформ, обеспечивает одинаковый вес всех головок, а кантование формирует хорошую, плотную структуру сыра и неповторимый традиционный внешний вид.
Основные преимущества новой линии заключаются в следующем:
1. Поточный метод производства;
- непрерывное производство позволит резко повысить производительность, увеличить объемы выпускаемой продукции при уменьшении накладных расходов.
2. Стабильное и высокое качество продукта;
- за счет непрерывности производства и высокой степени автоматизации достигается неизменное время коагулирования и обсушки продукта, что позволят говорить о продукте одинаково высокого качества в течение всего времени работы данной линии.
3. Малые трудозатраты;
- функционал производственного персонала, занятого на линии, будет заключаться только в подаче пустых мультиформ на туннельную мойку и транспортировании штабелей с продуктом в камеру охлаждения. В зависимости от производительности линии это будет 1 либо 2 человека.
4. Значительное снижение энергозатрат за счет системы регенерации;
- применение регенерирующих секций на всех этапах (молоко, смесь, сыворотка) позволило в разы снизить потребление пара и ледяной воды по сравнению с существующим способом, сглажены пиковые значения расходов и температур возвращаемых сред, достигнута стабильная и «мягкая» работа теплообменного оборудования.
5. Высокий уровень безопасности для промышленного персонала;
- полностью исключен контакт человека с опасными факторами, такими как высокая температура и высокие концентрации кислот и щелочей при производстве и мойке.
6. Полная автоматизация технологического процесса;
- использование современных АСУТП позволяет реализовать различные по функциональности и возможностям, в зависимости от требований заказчика, системы управления и отчетности. В минимальном варианте – это система, позволяющая управлять всем технологическим процессом с одного рабочего места. Дальнейшее расширение – система управления и отчетности, включающая учет сырья и готовой продукции, потерь, энергопотребления, архивацию всех параметров и событий, составление необходимых отчетов.
7. Значительное снижение «человеческого фактора».
- на этапе производства весь процесс контролируется автоматически, программа не даст возможность нарушить технологический процесс. На этапе фасовки единственное место, где происходит контакт человека с продуктом, это укладывание готовых головок в упаковочную машину.
Иногда кажется, что все уже придумано, отработано десятилетиями и нет смысла что-то изобретать или менять. Однако, как показывает практика, желание улучшить и нетривиальный подход к решению проблем, позволяют добиться выдающихся результатов. Так и в этом конкретном случае, та работа, которая была проведена специалистами компании ЕКО КОМ, позволит вывести Ваше предприятие на новый технический уровень, снизить себестоимость и повысить качество Вашей продукции, что в свою очередь, непременно приведет к повышению лояльности потребителей и увеличению продаж.
Источник http://sfera.fm
MARS ВЫПУСКАЕТ ОГРАНИЧЕННУЮ СЕРИЮ ШОКОЛАДА TWIX WHITE MINIS
Этой осенью один из наиболее успешных проектов компании Mars - серия Limited Edition, отметит свое десятилетие. В марте 2014 года один из лидеров кондитерской индустрии представит германскому рынку шоколадки Twix в новом формате White Minis, которые будут доступны покупателям в 250-граммовых и 333-граммовых упаковках в течение короткого периода времени.
В Mars отмечают, что новые Twix White Minis, покрытые белым шоколадом, производятся только для европейского рынка, и только на фабрике города Вирсен в Германии. Предприятие, которое было открыто в 1979 году, с самого своего основания было сосредоточено на выпуске шоколада Raider, впоследствии, в 1991 году, переименованного в Twix.
Источник http://candynet.ru
Зауральские депутаты против ГМО
«В последние годы вопросы обеспечения продовольственной безопасности населения в Российской Федерации приобрели особую остроту... Одной из самых серьезных проблем современности является увеличивающиеся объемы потребления человеком пищевых продуктов, содержащих генно-инженерно-модифицированные организмы», - говорится в обращении.
«…технология создания ГМО в настоящее время крайне несовершенна, что также является источником серьезных биологических и экологических рисков для человека, окружающей среды и всего мирового сообщества», - пишут депутаты.
ГМО могут привести к онкологическим заболеваниям, бесплодию, аллергии, высокому уровню смертности и заболеваемости новорожденных детей, уменьшению численности и исчезновению многих видов животных и растений. Сложность и опасность возможных негативных последствий в настоящее время спрогнозировать невозможно.
«Учитывая … появление все большего числа научных доказательств, указывающих на потенциальную опасность ГМО для здоровья человека и окружающей среды, депутаты Курганской областной Думы обращаются к Вам с убедительной просьбой рассмотреть возможность введения в Российской Федерации запрета на ввоз и выращивание генно-инженерно-модифицированных организмов, а также разработать проект федерального закона «О биологической безопасности».
Это позволит защитить россиян от непредсказуемых последствий употребления в пищу ГМО и тем самым будет обеспечена безопасность жизни и здоровья людей», - уверены зауральские парламентарии, информируют представители партиии "Единая Россия" в Кургане.
Рынок масла в ожидании снижения цен
Естественно, покупатели понимают, что с каждым днем масла становится все больше, а значит, и цены будут снижаться — по возможности ждут. Кроме того нисходящему тренду будет способствовать отмена European Commission закупок масла по программе PSA в этом году. Что автоматически увеличит предложение товара в период «большого молока». Как результат, не будет дополнительного выброса продукции на рынок в зимний период, что сдерживало бы рост цен. Спрос на внутреннем рынке масла ЕС в основном на том же невысоком уровне, хотя в отдельных регионах наблюдается незначительное повышение активности.
Основными покупателями товара из ЕС остаются Ближний Восток и Россия. На этой неделе диапазон цен снизился на 2,48% и составил 4675–5175 USD/т, что на 6,19% ниже, чем месяцем ранее. В Океании стоимость товара на 200 USD/т ниже.
В Океании по сравнению с прошлой неделей масло подорожало на 0,27% до 4400–5050 USD/т. По отношению к прошлому месяцу стоимость товара выросла на 1,88%. Спрос на товар на экспортном рынке региона остается хорошим. Правда, немного снизили активность российские покупатели, но по-прежнему на высоком уровне. Производство товара продолжает сезонно сокращаться, свободных остатков у производителей мало.
Предложение масла в США продолжает сезонно расти, средняя стоимость выросла за неделю на 0,85% и составила 3935 USD/т, и на 5,57% меньше, чем месяцем ранее. Спрос на товар остается высоким на экспортном рынке. Дополнительно положительный ценовой тренд поддерживает засуха в штате Калифорния (США).
На отечественном рынке масло сливочное блочное (72,5%, ДСТУ) за неделю не изменилось в цене и составило на внутреннем рынке 49–52 грн/кг (на 2,88% ниже, чем в прошлом месяце). Покупатели в ожиданиии нового сезона и снижения цен. Снижается количество и растет цена импортного масла (по причине девальвации гривны). Производство постепенно увеличивается. Кроме сезонного фактора покупатели ожидают рост показателя еще за счет переориентации некоторых сыроделов на масло/СОМ. Причиной чему является российский (трудностями на таможне) и казахстанский (20% девальвация) факторы.
Естественно, если вопрос с поставками сыра в Россию не решится, то плюс сезонный фактор — цены будут снижаться (по причине накопления товара на складах). В 2012 году снижение стоимости составило в марте (по отношению к предыдущему месяцу) 5%, а производство выросло на 36%. В 2013 году эти показатели соответственно составили (рост по цене) 6% и увеличение производства только на 12%. Сдерживающим фактором нисходящего тренда в марте 2014 года будет являться девальвация гривны. Но, даже при этом рост производства заставит цены просесть на рынке масла в Украине на 4–8%. А в апреле этого года среднемесячное снижение может достичь 7–13%.
Россия – первая в производстве сахарной свеклы
Максимальная урожайность в 2013 году была зафиксирована на Ставрополье (599,8 ц/га), на Кубани (523,4 ц/га), в Тульской области (506 ц/га), в Карачаево-Черкессии (496,6 ц/га), Тамбовской области (492,8 ц/га).
Максимальный валовый объем сахарной свеклы был собран в Краснодарском крае (6,792 млн тонн), Тамбовской (4,144 млн тонн), Воронежской (4,053 млн тонн), Курской (3,613 млн тонн) и в Липецкой областях (3,547 млн тонн).
В текущем году сев сахарной свеклы планируется провести на площади 926,3 тыс. га. Это на 21,8 тыс. га больше, чем в прошлом году.
По прогнозу директора Департамента растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза Петра Чекмарева, валовый сбор данной культуры в нынешнем году может составить 36,3 млн тонн при средней урожайности в 392 ц/га. Это позволит обеспечить сырьем перерабатывающие заводы в объемах, необходимых для достижения пороговых значений Доктрины продовольственной безопасности.
В дальнейшей перспективе тенденция роста валового сбора сохранится за счет увеличения урожайности, использования высококачественных семян, применения удобрений и средств защиты, уверен Петр Чекмарев.
«Молком» принял участие в праздновании «Широкой Масленицы» в Пензе
2 марта 2014 г. ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») принял участие в праздновании излюбленного народного торжества «Широкая Масленица». Народные гуляния, посвященные проводам зимы и встрече весны, прошли в г. Пенза в Центральном парке культуры и отдыха имени Белинского.
Для гостей мероприятия была подготовлена большая праздничная программа: игры, конкурсы, народные забавы, шуточные состязания в ловкости, меткости и быстроте. Для горожан были подготовлены выступления лучших фольклорных коллективов, вкусные угощения, веселые конкурсы и традиционные соревнования для любителей показать свою молодецкую удаль.
Участие Молочного комбината «Пензенский» («Молком») в праздновании «Масленицы» в парке имени Белинского стало доброй традицией. Жителям и гостям города, которые активно принимали участие в различных конкурсах, комбинат дарил вкусные натуральные молочные продукты: простоквашу Мечниковскую, сметану, творог мягкий и рассыпчатый, кефиры фруктовые. Также каждый гость праздника смог сфотографироваться с ростовыми куклами быка и коровы.
Ни одна Масленица не обходится без традиционной забавы под названием «Достань петуха», где все желающие смогли продемонстрировать свою физическую подготовку. Гладко отполированный деревянный столб штурмовали десятки мужчин, но лишь одному удалось взобраться на вершину быстрее всех. Победителю конкурса был вручен главный приз от «Молочного комбината «Пензенский» - головка сыра «Российский молодой».
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. входит в состав Группы компаний «ДАМАТЕ» Наума Бабаева. Предприятие перерабатывает до 200 тонн молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований. Вся продукция ОАО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ.
Продукция «Молком» реализуется в 14 фирменных магазинах комбината, сетевых магазинах и точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Источник www.molkom-penza.ru
Приглашаем на ежегодную выставку «Кубаньпродэкспо»
С 16 по 18 апреля 2014 года в Выставочном центре «Кубань Экспоцентр» VII выставка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для обеспечения санаторно-курортного комплекса «Кубаньпродэкспо».
Кубаньпродэкспо направлено на расширение сотрудничества с предприятиями санаторно-курортного комплекса и потребительской сферы Краснодарского края.
На выставке-ярмарке свою продукцию представят предприятия всех отраслей АПК края в рамках следующих тематических разделов выставки:
- молочная продукция, сыры;
- мясная продукция;
- бакалея, масло растительное, крупы;
- кондитерские и хлебобулочные изделия, мед, чай;
- замороженные продукты и полуфабрикаты;
- безалкогольные напитки;
- фрукты, овощи;
- консервированные продукты.
Выставка пройдет одновременно с четырьмя другими специализированными выставками продовольственной тематики: «Пищевая индустрия» (пищевое оборудование и упаковка), «Винорус. Винотех» (вина и винодельческое оборудование), «Прибыльное гостеприимство» (оборудование и технологии для сегмента horeca) и «InterFood Krasnodar».
Источник www.dsh.krasnodar.ru
Не так давно модный дом Armani уже выпускал шоколадные наборы, приуроченные к Дню Святого Валентина. На этот раз во всех магазинах Armani/Dolci появились коробки шоколадных конфет Armani Fondente Special Edition. Конфеты, сделанные из темного шоколада, представлены следующими разновидностями: Strutturato – с богатым шоколадным ароматом; Vellutato – с нежным оттенком ванили; Elegante – с терпким вкусом и Contemporaneo – с древесными нотами и свежими нотками фруктов. Конфеты выпущены ограниченным тиражом и продаются в магазине по цене 162$ в красивой коробке, покрытой шелком и украшенной специальной металлической пластиной.
Источник http://kedem.ru
"ЭкоНива" увеличивает производство молочной продукции
Компания «ЭкоНива» расширила ассортимент торговой марки «Академия Молочных Наук». В этого года в линейка также представлен кефирный кисломолочный продукт, который производят на молочном заводе в Новосибирской области.
В прошлом году компания представила новую торговую марку «Академия Молочных Наук». В нее вошли молоко, творог и сметана. В этом году линейку продолжил кефирный кисломолочный продукт.
В этом году завод значительно увеличил выпуск продуктов. В два раза выросли объемы производства творога, почти в шесть раз – кефирного напитка. Прибавили и в молоке. Выросла сеть сбыта. Продукцию поставляют в детские сады, школы, предприятиям Маслянинского, Черепановского района, в местные торговые сети.
– Люди соскучились по натуральным продуктам без «химии», – рассказывает Андрей Пронин, –ведущий инженер проекта. – Для приготовления продуктов мы используем натуральное молоко высокого качества от собственных коров. Технология переработки молока полностью исключает использование консервантов и каких-либо добавок.
– Продукты «Сибирской Академии Молочных Наук» всегда свежие, натуральные, вкусные и доступные по цене, – рассказывает Ольга Руденко, заместитель заведующей по хозяйственной части. – Молоко дети пьют с удовольствием. Очень нравится творог. Для нас важно, что вся «молочка» натуральная и полезная для растущего детского организма. Хорошо, что расширяется линейка продуктов. Ждем, когда будут выпускать питьевые йогурты.
Это желание скоро исполнится. В этом году расширят производство. Построят дополнительную площадку, склад для хранения продукции и модернизируют творожный цех. В продуктовую линейку добавятся сливочное масло, кисломолочные продукты и сметана – 15%.
Сейчас идет строительство еще одного молочного завода «Академии Молочных Наук» мощностью 30 тонн/сутки в с. Щучье (Воронежская обл.) Скоро здесь будут производить полную линейку молочных продуктов.
Источник http://news.unipack.ru
Партнеры Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината увеличивают продажи
за счет реализации муки «Душа Алтая» в мелкой фасовке
Благодаря высочайшему качеству муки Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (РЗК) продажи его клиентов скачут вверх. Партнер РЗК из Абакана дополнил ассортимент мукой «Душа Алтая» в мелкой фасовке и увеличил выручку. В «Душе Алтая» количество и качество клейковины выше, чем в остальных предложениях рынка. Тесто из этой муки получается более упругим и эластичным. Хлеб, булки, пироги, кексы и многие другие блюда более пышные. Хозяюшки и любители домашней стряпни сразу взяли это себе на заметку. В магазинах Абакана можно приобрести муку высшего сорта ТМ «Душа Алтая» в упаковке по 2 кг, 5 кг и 10 кг.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат - один из крупнейших производителей муки высочайшего качества. Предприятие располагает мощнейшей производственной базой. Система менеджмента качества на комбинате позволяет строго контролировать качество входящего сырья и готовой продукции.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат предлагает под ТМ «Душа Алтая» муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта в упаковке по 2 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг и 50 кг. Муку первого и второго сортов, расфасованную по 50 кг.
Источник maillist@apkhleb.ru
Производство продукции с генетически модифицированными организмами (ГМО) в нашей стране нужно запретить, считают россияне.
По крайней мере, подавляющее число опрошенных Исследовательским центром портала Superjob (81 процент) высказали именно такое мнение.
Лишь 9 процентов считают, что этого делать не нужно. Свою позицию противники запрета объяснили тем, что "без ГМО жители планеты умрут от голода" и тем, что "согласно научным исследованиям, вреда от ГМО нет, зато польза в виде устойчивости к вредителям, неприхотливости и прочего очевидна".
На прошлой неделе, напомним, в Госдуму поступил законопроект о запрете ГМО. Эта мера, как пояснил автор документа сенатор Антон Беляков, временная. По мнению Белякова, она должна действовать до тех пор, пока в России не будет создана полноценная система контроля, которая могла бы по различным критериям оценивать безопасность каждого продукта питания.
За ограничение производства и ввоза трансгенных продуктов в Россию выступает также Минсельхоз. На днях ведомство предложило ужесточить наказание за незаконное использование ГМО, приравняв это нарушение к незаконному культивированию растений, содержащих наркотические средства и психотропные вещества. За это сейчас полагается штраф от 1,5 до 4 тысяч рублей для физических лиц и от 100 до 300 тысяч для юридических.
ГМО безопасно
Депутаты хотят внести закон о запрете ГМО, но ученые против.Александр Панчин - научный сотрудник ИППИ РАН, кандидат биологических наук заявил свою позицию на счет рассмотрения закона в государственной думе о запрете продуктов на основе генетически модифицированных организмов в России. Он заявил, что ГМО не несет угрозу для человеческого организма и животных.
Генетически-модифицированные продукты получают путем изменения ДНК организма, встраивая новые гены, которые помогают бороться со свойственными болезнями, увеличивать размер плода, усиливать ароматы и делать вещи, повышающие качество продукта. Генная инженерия сравнительно молодая наука, основательно заниматься этой наукой начали в конце 20-го столетия, и сейчас она развивается стремительно, многие страны используют ее труды для улучшения экономики агропромышленности, снижения издержек. Многие продукты, которые мы употребляем в повседневной жизни, содержат ГМО.
Согласно мнению сенаторов, чтобы убедиться в безопасности продукта, содержащего ГМО, необходимо проведение глубоких исследований, основательно подтверждающих факт безопасности этого продукта.
Панчин аргументировал свою позицию тем, что уже проведены более 1500 исследований, подтверждающие пригодность ГМО. Также ученый усомнился в компетентности депутатов в вопросах биологической грамотности, сказав, что старинные методы селекции могут быть гораздо опаснее современных методов генной модификации. В заключение Александр Панчин сказал, что перед тем, как войти на рынок, все продукты сертифицируются и если бы они были опасны, их бы не допустили к корзине потребителя.
Источник Agroday.ru
Как рассказал корр. ИТАР-ТАСС пресс-секретарь управляющего делами Виктор Хреков, "в течение семи недель ежедневно будет готовиться полсотни постных блюд". Каши, салаты, супы, выпечка - набор блюд не будет повторяться в течение одной недели. Повара собираются готовить по старинным русским православным рецептам.
"Наше постное меню - это скорее следование традициям, нежели строгое церковное правило", - отметил Хреков.
Он сказал, что постное меню появится во всех столовых, подведомственных Управлению делами: в администрации президента, доме правительства, Госдуме, Совете Федерации, Центризбиркоме. Это примерно 15 тыс. человек.
"Если в первые годы, когда стали вводиться постные меню, их выбирали 15-20% посетителей наших столовых, то теперь блюда без мяса и молока в постные дни предпочитает примерно половина чиновников и парламентариев", - сообщил пресс-секретарь.
Для другой половины чиновников и депутатов остальная часть меню останется не менее разнообразной, чем в обычные дни.
По данным Хрекова, еще большей популярностью во время Масленицы пользовались всевозможные блины, потребление которых в разные дни масленичной недели колебалось от 20 до 60 тыс. штук.
Виноделы Крыма опасаются за экспорт вина в Россию
«С таможней обострения нет, сегодня машины уходили», — отметила директор по продажам в России коньячного дома «Таврия» Елена Полянская.
По итогам прошлого года производство завода составило почти 4 млн л, в Россию поставлено 17% от объема, уточнила она. «У нас в 2014 году большие планы по развитию, связанные с российским рынком, и их срыв был бы нежелателен: мы единственный работодатель для поселка в Херсонской области», — говорит она.
«Нас волнует позиция России в отношении украинских товаров: основное виноделие расположено юго-востоке страны, и было бы обидно, если бы политические или санитарные санкции коснулись именно лояльного России региона», — заявил владелец группы компаний «Легенды Крыма» Михаил Штырлин. Он напомнил, что летом 2013 года российская таможня проводила тотальный досмотр украинского экспорта на границе, что фактически парализовало торговлю. «К счастью, сейчас такого нет», — отметил он. Компания ежегодно поставляет в Россию около 8 млн бутылок вина (примерно 5,6 млн л), уточнил М.Штырлин.
Поставки в Россию идут в обычном режиме, сообщила менеджер по связям с общественностью группы Inkerman International Светлана Любченко. «Инкерманский завод марочных вин находится на территории Севастополя, у нас пока все спокойно, что будет дальше — посмотрим», — сказала она.
По оценке Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, Украина занимает первое место по экспорту в Россию виноматериала (сырья для изготовления вина). Объем поставок в 2013 году составил 45 млн л, что на 25% выше, чем в 2012 году. По тихим винам и игристым винам в прошлом году произошло снижение поставок: в 2013 году в Россию было ввезено 18 млн л бутилированного тихого вина (снижение на 30% к 2012 году) и 2 млн л игристых вин (снижение на 25% за тот же период).
Украинские тихие вина занимают 6% российского рынка, игристые — 1%. «Россия — рынок номер один для украинских виноделов, если какие-либо запреты и санитарные санкции коснуться Украины, это в первую очередь ударит по винодельческой отрасли, так как производители водки давно диверсифицировали производство в сторону России», — заключает руководитель центра Вадим Дробиз.
В Беларуси запретят ловлю щуки
«Щука откладывает икру в марте-апреле при температуре воды 4-6 С. Нерест начинается сразу после таяния льда и происходит на небольших глубинах в прибрежной зоне водоема, а также в пойме рек и ручьев. При этом щука становится беззащитной перед человеком», - рассказывают специалисты Национального института рыбного хозяйства НАН Беларуси.
Россельхознадзор усиливает контроль за контрабандой украинского сала
Контрабандная продукция была выявлена у проводников в рамках реализации межведомственного плана по недопущению оборота фальсифицированной продукции. Данная продукция изымалась и отправлялась на утилизацию, так как не имела признаков маркировки и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Пункт пропуска «Москва-Киевская» введен в эксплуатацию в 2013 году. Ранее ветеринарно-санитарный контроль в столице осуществлялся в трех пунктах пропуска на границе России в аэропортах Внуково, Домодедово и Шереметьево.