"Коровка из Кореновки" выпустила новый творожный сырок на палочке

Бренд "Коровка из Кореновки" расширяет линейку вкусов творожного сырка на палочке. В основе нового десерта — сочетание творога, вареного сгущенного молока, белой шоколадной глазури, карамели и миндального печенья.

Творожный сырок с вареным сгущенным молоком на палочке — вкусный и полезный перекус в любой ситуации и в любое время года. Оригинальный формат позволяет наслаждаться лакомством не пачкая рук. Продукт не только утолит голод, но и зарядит энергией, поможет сконцентрироваться на сложных задачах и поднимет настроение.

Новинка, не имеющая аналогов на рынке, производится на современном заводе с соблюдением всех стандартов качества и безопасности. Также «Коровка из Кореновки» предлагает классический вариант творожного сырка на палочке и с добавлением фундука.

Источник https://news.unipack.ru/97547/

Предложение молодых российских ученых может изменить существующие молокоперерабатывающие заводы

Студенты Строительного института Тюменского индустриального университета Михаил Березин, Дмитрий Фисунов, Владислав Скориков и Анастасия Михайлова разрабатывают технологию переработки молочной сыворотки для предприятий молочной промышленности в Тюменской области, но эта инновационная технология может заинтересовать многие предприятия.

При изготовлении одного килограмма сыра образуется примерно девять килограммов молочной сыворотки. Хотя сыворотка считается ценным вторичным сырьем, в больших количествах она является побочным продуктом производства молока. Обычно около 80% сыворотки используется как корм для сельскохозяйственных животных и сливается как отход производства, что наносит ущерб как с экономической, так и с экологической точки зрения. Примерно 20% сыворотки направляется на дальнейшую переработку. 

Авторы разработки предложили модернизировать уже имеющиеся молокоперерабатывающие заводы путем добавления дополнительной линии первичной обработки молочной сыворотки и создания нового предприятия, специализирующегося на ее глубокой переработке. Студенты считают, что данный подход позволит снизить издержки на переработку сырья, уменьшить зависимость от импорта, увеличить объемы выпуска продукции и снизить негативное воздействие на окружающую среду.

Для переработки сыворотки необходима закупка специализированного и дорогостоящего оборудования, а окупаемость достигается только при значительных объемах производства. 

 - В Тюменской области ни одно предприятие молочных продуктов не может обеспечить производительность сыворотки, способную выйти на окупаемость. Мы предлагаем схему, при которой сбор сыворотки идет с нескольких заводов и транспортируется на отдельное предприятие по переработке. Существующие заводы планируется модернизировать дополнительной линией предварительной подготовки сыворотки, которая позволит обезжирить, обеззаразить и сгустить сыворотку в несколько раз за счет ультрафильтрации. Это позволит увеличить срок годности транспортируемой сыворотки и уменьшить затраты на логистику в несколько раз. Далее сыворотка поступает на предприятие по переработке, – рассказал лидер проекта, студент Михаил Березин.

Для улучшения процесса первичной переработки молочной сыворотки разработчики предлагают внедрить установку электродиализа, которая позволит увеличить концентрацию продукта в несколько раз. 

Затем концентрированная сыворотка подвергается досгущанию до содержания сухих веществ 58-60% на вакуум-выпарном аппарате, после чего направляется в кристаллизаторы и распылительную сушилку. 

В результате получается сухая деминерализованная сыворотка, которая широко применяется в производстве детского и спортивного питания, хлебопечении и фармакологии. Весь комплекс оборудования будет полностью автоматизирован для оптимальной эффективности процесса.

Два основных потребительских сегмента, на которых сосредоточились молодые ученые, - это производители спортивного и детского питания. 

Напомним, что до введения санкций 90% рынка детского питания в России занимала продукция иностранных брендов. Однако уже в прошлом году отмечался значительный рост отечественного производства. 

Михаил Березин предполагает, что в ближайшем будущем импорт сухой молочной сыворотки может быть сведен к минимуму за счет развития российского производства. Он отметил, что данная технология, разработанная студентами Строительного института Тюменского индустриального университета, уникальна и не имеет отечественных аналогов.

В данный момент авторы занимаются разработкой пилотной установки по созданию линии первичной обработки молочной сыворотки, а также проводят лабораторные исследования. Их проект вошел в десятку лучших акселерационной программы «Технохаб», что дало возможность прокачать экономическую часть проекта. Данной теме посвящена выпускная квалификационная работа, которую студенты будут защищать по программе «Стартап как диплом».

Источник  https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/predlozhenie-molodyh-rossiiskih-uchenyh-mozhet-izmenit-suschestvuyuschie-molokopererabatyvayuschie-zavody.html

Заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил в Иванове предприятие «Аппетит»

В целом в Ивановской области за прошлый год производство колбасных изделий выросло на 6,8%, полуфабрикатов мясных - на 15,7%.

В рамках рабочей поездки в четверг, 28 марта, заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил в Иванове предприятие «Аппетит», которое специализируется на производстве мясной продукции под торговым знаком «Ремесленные колбасы».
Сейчас колбасный завод производит около 90 торговых позиций мясной продукции: вареные и полукопченые изделия, деликатесы, паштеты, сыровяленые колбасы и полуфабрикаты.

«Производство мясной продукции в Ивановской области растет, за 2023 год производство колбасных изделий увеличилось на 6,8%, полуфабрикатов - на 15,7%. Компания «Аппетит» за последние два года значительно увеличила объемы производства за счет внедрения нового современного оборудования и расширения ассортимента продукции», - отметил Денис Черкесов.

Зампред осмотрел производство и обсудил дальнейшие планы развития предприятия с исполнительным директором компании Еленой Шевченко. Она рассказала, что компания работает с 2016 года, колбасные изделия и мясные деликатесы производятся по собственным рецептурам из сырья от местных производителей с применением только натуральных ингредиентов, имеется патент на эксклюзивную технологию производства. В 2020 году компания выиграла государственный грант по инновациям в области биотехнологий. Благодаря этому проведена модернизация производства и увеличен товарооборот.

«Мы нашли свою нишу на рынке - натуральный продукт. На заводе в основном производится мясная продукция категорий А и Б. Наши новинки - сырокопченые и сыровяленые колбасы. Работаем с федеральными торговыми сетями, нашу продукцию можно найти на полке с фермерскими продуктами», - рассказал главный технолог Николай Шевченко. На производстве выпускают порядка 2-3 тонн готовой продукции в смену, планируется довести объемы производства до 10 тонн. Сейчас помещения компания арендует, в планах - построить свой завод.
Изделия торговой марки «Ремесленные колбасы» можно приобрести в фирменных магазинах и торговых точках в Иванове, Ярославле, Коврове и Белгороде. Продукция также представлена на региональных фермерских ярмарках. В сентябре 2023 года компания «Аппетит» при поддержке центра «Мой бизнес» представляла Ивановскую область на международной выставке WorldFood Moscow и получила две медали за качество продукта.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/zamestitel-predsedatelya-pravitelstva-ivanovskoy-oblasti-denis-cherkesov-posetil-v-ivanove-predpriya/

«Лента» передала на переработку более 160 килограммов упаковки от корма для животных

Покупатели «Ленты» за четыре месяца передали на переработку 161 килограмм упаковки от корма для животных.

В ноябре в 15 магазинах торговой сети в Санкт-Петербурге, Москве и Московской области были установлены специальные боксы. Покупатели могут сдать упаковку от влажного и сухого корма, которую перед этим необходимо помыть и просушить. Ее отправляют на завод по переработке в ООО «ЭкоТехнологии», который выступает партнером акции. Из сырья изготовят гранулы, которые используют для производства элементов конструкции экостанции. Ее установят в одном из магазинов сети, где за время акции будет собрано больше всего упаковки. Экостанция станет пунктом, куда можно принести корм, а также вещи и игрушки для животных из приютов. За четыре месяца покупатели передали на переработку 161 килограмм упаковки. Больше всего сырья было собрано в гипермаркете города Кудрово Ленинградской области. 

Источник: https://www.retail.ru/news/lenta-peredala-na-pererabotku-bolee-160-kilogrammov-upakovki-ot-korma-dlya-zhivo-28-marta-2024-239203/

Для молочного завода «Сибирская академия молочных наук» купили 85% оборудования

В рамках реализации проекта по созданию в Новосибирской области завода по переработке молока «Сибирская академия молочных наук» закуплено 85% оборудования, рассказал журналистам региональный министр сельского хозяйства Евгений Лещенко. «Завод по переработке молока «[Сибирская] академия молочных наук» — группа компаний «ЭкоНива».

Проект не заморожен. Он реализуется далеко не теми темпами, которыми хотелось бы нам и инициатору проекта, но потихоньку реализуется. 85% оборудования закуплено, оно находится на хранении в соответствующих условиях. В настоящее время возобновляются переговоры по возобновлению кредитной линии на реализацию данного проекта», — рассказал министр. Строительство завода Лещенко назвал «крайне амбициозным проектом», который позволит снять необходимость вывоза сырого молока за пределы Новосибирской области для переработки. «Это как раз те объемы, которые мы вывозим на переработку в другие регионы. Сейчас мы вывозили бы более маржинальный продукт за пределы Новосибирской области и Российской Федерации», — сказал министр. Строительством завода занимается ООО «Сибирская академия молочных наук», которое входит в группу компаний «ЭкоНива». Площадка находится в Маслянинском районе Новосибирской области. Мощность предприятия составит 1,15 тыс. т молока в сутки, из которого планируется делать твердые и полутвердые сыры, сливочное масло, сухую молочную сыворотку. Стоимость проекта оценивается в 24,5 млрд руб. О создании завода заговорили в 2017 году. В 2020 году его планировали сдать. В ГК «ЭкоНива» заявляли, что строящееся производство станет самым большим подобным активом компании. В августе 2022 года в ходе визита полпреда Анатолия Серышева в «Сибирскую Ниву» (входит в ГК «ЭкоНива») сообщалось, что для будущего завода уже на 90% изготовлено и доставлено все ключевое технологическое и энергетическое оборудование, в том числе сыродельные линии и линия по сушке подсырной сыворотки.

Смонтированы несущие каркасы зданий трех главных производственных корпусов, произведен частичный монтаж внутренних и внешних ограждающих конструкций, частью выполнены работы по инженерным сетям. В ноябре 2022 года губернатор Новосибирской области Андрей Травников назвал сложности с получением кредитных средств группой компаний «ЭкоНива» в Россельхозбанке «странной и парадоксальной». «Сегодня, когда иностранные компании уходят с нашего рынка, когда импортное оборудование практически не завезти — проект поставлен на паузу, оборудование лежит на складах, — говорил Травников. — Мы ведем переговоры, чтобы этот проект реанимировать. Он очень нужен Новосибирской области».

Источник: https://nsk.rbc.ru/nsk/28/03/2024/6603e0449a794714d1055053

За пять лет консолидация среди производителей мороженого выросла на 10%

В 2023 году объем производства мороженого достиг рекордных 524 тыс. т, что на 13% больше, чем годом ранее. Топ-5 компаний удерживают более 43% рынка и обеспечили 60% прироста общего объема производства. За последние пять лет консолидация в отрасли выросла с 35% до 45%, следует из рейтинга крупнейших производителей мороженого в России, подготовленного «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting. Лидером по производству остается ГК «Айсберри» с объемом 71 тыс. т. Компания продолжает активно развиваться, увеличив производство на 19 тыс. т в прошлом году, что составляет 30% общего прироста рынка.

Второе место в рейтинге занимает ГК «Ренна» с объемом производства 55 тыс. т, на третьей строчке расположилась компания Unilever, выпустившая 40 тыс. т мороженого. Froneri заняла четвертое место с объемом 30 тыс. т. В результате изменений лидеров за прошлый год, ГК «Славица» с приростом в 12,6% вошла в пятерку лидеров с объемом выпуска 30 тыс. т и вытеснила ГК «Русский холод» на шестое место с 26 тыс. т. Также в топ-10 вошли «Чистая линия» (18 тыс. т), «Челны Холод» (17 тыс. т), ГК «Русское молоко» (13 тыс. т) и «Полярис» (12,7 тыс. т). Значительным событием на рынке мороженого стал стремительный рост на девять позиций ГК «Русское молоко», которая увеличила объем производства в 1,5 раза и стала лидером по темпам роста. Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов отметил, что теплая погода, доступное сырье и увеличение доходов населения способствовали росту производства и потребления мороженого. По прогнозу союза, в этом году рост доходов населения будет более умеренным, а цены на сырье будут оставаться под влиянием растущих затрат. Однако союз ожидает сохранения положительной динамики развития рынка, поддерживаемой прогнозируемым жарким летом.

Гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова считает, что все продовольственные рынки сейчас идут в сторону консолидации. Это связано с тем, что крупное предприятие обладает большими возможностями с точки зрения экономии на эффекте масштаба. Это позволяет предложить покупателю более выгодную цену в связи с низкой себестоимостью производства. Кроме того, у крупных заводов есть возможность массового внедрения новинок и реализации такого товара. «Консолидация способствует усилению конкуренции на рынке, разворачивается “битва за полку”, так как все крупные производители поставляют товары в одни и те же федеральные сети. Поэтому они стараются давать своему покупателю самую лучшую цену, вкус и качество. Кроме того, многие крупные производители делают СТМ для сетей», — рассуждает Петрова.

По ее словам, сейчас производители обсуждают вопрос ценообразования перед сезоном высокого спроса на мороженое. «Прошлый год был достаточно благоприятным для мороженщиков с точки зрения стоимости сырья: молока, сухого обезжиренного и цельного молока, сливочного масла. В этом году ценовая ситуация будет совсем другая. Кроме того, если у регионального производителя нет сильного бренда, то ему достаточно сложно удержаться на полке ведущих сетей. В связи с тем, что мороженое остается любимым лакомством россиян, в летний период мы увидим и креативные рекламные компании», — заключила Петрова.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42060-za-pyat-let-konsolidatsiya-sredi-proizvoditeley-morozhenogo-vyrosla-na-10/

Ученые ЮУрГУ разработали умную пленку

Разработанные учеными кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ биоактивные пищевые пленки разлагаются в почве в течение двух недель и позволяют продлевать свежесть продуктов. В состав разработанной в рамках гранта РНФ биоразлагаемой пленки входит уникальный активный компонент – гидролизат белка. Он придает пищевой оболочке антиоксидантные и противомикробные свойства, которые позволяют увеличить срок хранения продукта в ней на 3 дня.

«Мы разработали пленки трех разных составов: в качестве структурообразователей мы использовали альгинат натрия, агар-агар и пектин, общим компонентом-пластификатором во всех пленках являлся глицерин, а в качестве активного компонента использовался уникальный белковый гидролизат, – рассказывает доцент кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ, руководитель проекта Оксана Зинина. – Белковый гидролизат – это продукт распада сложного белка на более простые составляющие под действием ферментов микроорганизмов. Проще говоря, мы "расщепили" субпродукты птицы в творожной сыворотке (кислая водная основа) при добавлении в смесь полезных для ЖКТ пробиотиков. Доказано, что при комбинировании разных видов белкового сырья (субпродукты птицы и творожная сыворотка) во время гидролиза формируются уникальные биоактивные компоненты. В итоге мы получили гидролизат с активными пептидами в составе, которые позволяют придать нашим пленкам лучшую прочность, пластичность и эластичность».

Все варианты пленки демонстрируют одни и те же свойства в разной степени, что позволяет правильно подобрать упаковку для любого пищевого продукта с учетом его специфики (степень влажности продукта, его текстура, особенности порчи).

Ученые Южно-Уральского госуниверситета провели экспериментальное исследование изобретенной пленки на плодах черешни. Результаты показали, что черешня, покрытая пленкой с гидролизатом (в отличие от обычной полиэтиленовой пленки), демонстрировала меньшую усушку и дольше сохраняла свою свежесть. Результаты данной работы опубликованы в высокорейтинговом журнале Sustainability (Q1 Scopus). На следующем этапе эксперимента ученые исследуют степень замедления роста микроорганизмов при хранении различных по составу продуктов питания в таких биоактивных пленках.

Другое важное свойство новой биоактивной пищевой пленки в том, что она за счет своего натурального состава полностью биоразлагаема. Под действием влаги, естественной микрофлоры почвы и ее химических компонентов распад оболочки ускоряется. Всего за две недели исходный материал разложится до биогумуса.

В рамках отдельного проекта исследователи Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ разработали экологичную пищевую пленку-биосенсор, в составе которой использовали сок жимолости как активный компонент. Красный сок ягоды содержит антоцианы – растительные пигменты, которые способны изменять свой цвет в разных условиях среды. То есть, если в эту красную пленку завернуть, к примеру, кусок мяса, то его порчу получится установить еще до появления на продукте соответствующих внешних признаков. Механика проста: спустя несколько суток на покрытии выступят пятна фиолетового или серого цвета – это значит, что в продукте уже происходят химические изменения. Такая перемена цвета пленки сигнализирует покупателю, что запакованное мясо начало портиться.

Источник https://article.unipack.ru/97540/

Стоимость строительства завода «Маслов» по переработке масличных выросла почти вдвое

Стоимость возведения одного из крупнейших производственных комплексов по переработке масличных культур — рапса и льна, который в 2023 году начала строить компания «Маслов» на территории Южного промышленно-логистического парка под Новосибирском, увеличилась до 6,4 млрд руб. Об этом сообщил ТАСС со ссылкой на министра сельского хозяйства региона Евгения Лещенко. Он отметил, что такое изменение связано с текущей ситуацией на рынке и курсом валют. Изначально проект оценивался в 3,7 млрд руб.

Лещенко подчеркнул, что проект активно реализуется. Заявители обратились за государственной поддержкой в соответствии с региональным законодательством. Компания «Маслов», специализирующаяся на производстве масел и жиров, стала первым резидентом Южного ПЛП. По информации компании, первую фаза строительства производственных зданий и запуск первой линии по переработке масличных культур объемом до 150 тыс. т в год планируется завершить в 2024 году. Строительство, установка оборудования и запуск второй линии — до 300 тыс. т в год — запланированы на период с 2025 по 2026 год.

Инвестиционный проект включает возведение пунктов приема сырья, элеваторного комплекса, производственных корпусов для отжима и экстракции, мест для хранения и отгрузки готовой продукции, а также административно-хозяйственные и бытовые помещения. Представители компании отметили, что стратегия развития производства определяется растущими потребностями мирового рынка в продуктах переработки рапса и льна, а также наличием достаточной сырьевой базы в Новосибирской области и соседних регионах для загрузки производственных мощностей. Продукцию — рапсовое и льняное масла — планируется реализовывать на китайском рынке.

Аналитик OleoScope Кирилл Лозовой говорит, что Новосибирская область является одним из ведущих производителей рапса и масличного льна в России. По итогам прошлого года урожай рапса в регионе составил 185 тыс. т, это десятое место в разрезе всех субъектов страны. По льну показатели чуть скромнее — 62 тыс. т, это шестое место по России. Кроме того, завод, вероятно, будет готов принять и сырье из других регионов, особенно с учетом того, что масличные в целом можно транспортировать на расстояния до 500 км. Так, например, Кемеровская область и Алтайский край, которые находятся в 250-300 км от Новосибирской области, также могут стать поставщиками сырья на новое предприятие, считает эксперт.

Что касается готовой продукции, то продажи масел и шротов могут быть ориентированы не только на внутренний рынок, но и на Китай, который закупил у России по итогам первой половины текущего сезона 652 тыс. т рапсового масла и 81 тыс. т рапсового шрота, рассказал Лозовой «Агроинвестору». Он отметил, что поставки льняного масла и шрота из России пока незначительны из-за отсутствия большого количества предприятий по переработке этой культуры. За рубеж наша страна преимущественно отправляет сам лен, закупают его в основном Китай и Бельгия. При этом появление новых заводов станет стимулом для увеличения выпуска и экспорта продуктов переработки.
По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, ООО «Маслов» зарегистрировано в 2015 году в Новосибирской области с уставным капиталом 10 тыс. руб. Основной вид деятельности компании — производство масел и жиров. Гендиректором является Дмитрий Гусак. Учредителями указаны Цюй Фэй с долей 99% и «Солидарность-риелт» с долей 1%.

В России началась подготовка нацпроекта по технологическому обеспечению продбезопасности

В России в рамках нового проекта по технологическому суверенитету началась подготовка национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», сообщила зампредседателя правительства РФ Виктория Абрамченко в Госдуме.

Она выразила уверенность, что благодаря совместной работе правительства и Госдумы будет заложена база для достижения поставленной президентом цели — к 2030 году увеличить агроэкспорт в полтора раза с уровня 2021 года.

Вице-премьер подчеркнула, что совместно с депутатским корпусом в том числе были приняты важнейшие нормативные изменения в области мелиорации и развития садоводства. Она также отметила, что с 2020 года объем сельхозпроизводства в России вырос на 11,6% и по предварительным итогам 2023 года составил 8,3 трлн руб., а экспорт продукции АПК вырос на 44% — с 30,2 до 43,5 млрд долл. по итогам 2023 года.

«Президент в послании Федеральному Собранию обратил особое внимание на важность обеспечения технологического суверенитета в отрасли. Поэтому продолжим оказывать поддержку АПК для устойчивого развития, повышать производительность труда, а также вводить новые земли сельхозназначения в оборот», — сказала Абрамченко.

Источник http://government.ru/news/51196/

В Ростовской области восемь предприятий получили возможность экспортировать свою продукцию за рубеж

С начала 2024 года территориальным управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на основании заявок, поданных через ФГИС «Цербер», аттестовано 8 хозяйствующих субъектов Ростовской области на экспорт своей продукции за рубеж.

Всего на территории региона зарегистрирован 431 хозяйствующий субъект, включенный в реестр экспортеров, и 230 предприятий, включенных в реестр предприятий Таможенного союза.

В рамках комплексной работы по развитию экспорта продукции агропромышленного комплекса управлением Россельхознадзора на основании заявок, поданных через автоматизированную информационную систему «Цербер», с начала текущего года проведено 23 обследования 13 хозяйствующих субъектов на предмет соответствия ветеринарно-санитарным требованиям ЕАЭС и третьих стран.

По результатам данной работы восемь предприятий, осуществляющих деятельность на территории Ростовской области, получили возможность экспортировать свою продукцию (рыба, мясо, корма) за рубеж.

Кроме того, пять хозяйствующих субъектов не прошли аттестацию на экспорт продукции по различным причинам, в том числе несоответствие требованиям страны-импортера, а именно:

отсутствие у предприятия полного пакета необходимых документов;
отсутствие системы прослеживаемости при производстве продукции;
неучастие в программах государственного контроля безопасности продукции;
непроведение надлежащего лабораторного контроля продукции в аккредитованных лабораториях;
нарушение требований ветеринарного законодательства России и требований технических регламентов.

Аттестованные организации по требованиям стран-импортеров гарантируют соответствие животноводческой продукции зарубежным нормам качества и безопасности. Также данные предприятия участвуют в программах государственного контроля безопасности продукции и проводят надлежащий контроль продукции в аккредитованных лабораториях.

Источник https://fsvps.gov.ru/news/v-rostovskoj-oblasti-vosem-predprijatij-poluchili-vozmozhnost-jeksportirovat-svoju-produkciju-za-rubezh/

Эксперты назвали причину высокой себестоимости готовых продуктов

Отрасль АПК и сельского хозяйства сохраняет зависимость от импорта, доходящую до 90% по некоторым направлениям, указывают эксперты. Это влияет на себестоимость готового продукта, причем чем более сложный продукт, тем больше импорт будет влиять на его производство.

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова выступила с докладом «Прогноз развития ключевых сырьевых рынков, влияющих на себестоимость категории „Готовая еда“». В докладе, эксперт указывает, что зависимость от импорта будет оставаться ключевым фактором, влияющим на рост себестоимости готовых продуктов.

Импортозависимость в отрасли АПК сохраняется на высоком уровне, считает эксперт. Так, в части оборудования для производства этот показатель составляет порядка 60%, у племенного животноводства — порядка 50%, сегмента сельхозтехники — 50%, по семенам — 37%, ветпрепаратам — 55%, упаковке — 40%, запчастям и комплектующим — 50%.

«Что касается семян, по ряду культур зависимость от импорта гораздо выше. 96% — сахарная свёкла, почти 80% — кукуруза. Остается существенной зависимость в части технологий — порядка 70%. В связи с этим сложилась следующая ситуация. Сельское хозяйство обладает определенной инертностью и некоторый период способно двигаться вперед в заданном направлении даже под санкционным давлением. Однако, в настоящее время предприятия АПК сталкиваются с проблемами, вызванными нехваткой комплектующих, сложностями с проведением платежей за импортные составляющие. Данные факторы накладываются на себестоимость производства готовой продукции. Кроме того, ключевая ставка сохраняется на высоком уровне, что усложняет возможности получения льготного кредитования по низкой ставке для предприятий АПК», — высказала мнение эксперт.

Как сообщила Марина Петрова, ссылаясь на данные Росстата, на молочном рынке на конец декабря прошлого года практически произошло восстановление цен производителей молока к уровню января того же года. Тревожным фактором в молочной отрасли остается сокращение поголовья, произошедшее в последнем квартале 2023 года. Часть сельхозпроизводителей сократили поголовье из-за роста убытков. На рынке питьевого молока, исходя из данных Росстата, мы видим стабилизацию цен и спроса на продукцию. В сегменте сливочного масла продолжает возрастать производство, что является часть общемировой тенденции увеличения спроса на молочные жиры.

Говоря о рынке растительного масла, стоит отметить, что благодаря высоким урожаям 2022 и 2023 годов, за 2023 год Россия экспортировала 4,3 млн т подсолнечного масла, что на +31% выше 2022 года. Основными покупателями выступили Китай, Турция, Индия.

Рассуждая о ситуации в птицеводческой отрасли, Марина Петрова отметила: 

«Многие предприятия используют импортное инкубационное яйцо, т. к. оно показывает лучшую вылупляемость цыплят и большую стойкость молодняка к заболеваниям. Россия тоже производит инкубационное яйцо, оно дешевле иностранных. Однако зарубежная продукция считается качественней и пользуется большим спросом. Пока в стране есть вакцины для птиц не от всех болезней, что снижает защищенность поголовья. Незаменимые витаминные добавки и премиксы для куриц растут в цене сопоставимо с курсом доллара».

В целом, как указывает эксперт, чем более сложный продукт, тем больше его сырьевая зависимость по всей цепочке: от кормов и ветпрепаратов до логистики на полку готового продукта. Дальнейшее развитие сырьевых рынков в значительной степени будет зависеть в том числе от государственного регулирования цен и запретов на экспорт.

Источник https://sfera.fm/news/eksperty-nazvali-prichinu-vysokoi-sebestoimosti-gotovykh-produktov

Союзмолоко видит риски в ограничении использования клея в молочной упаковке

Минпромторг предлагает ограничить производство и использование с 1 января 2025 года ПЭТ-упаковки, этикетка на которую приклеена с помощью нерастворимого в водном или щелочном растворе клея. Соответствующий проект постановления Правительства РФ вынесен на общественные обсуждения, сообщает Союзмолоко.

Помимо этого, документ предлагает ограничить производство и использование с 1 сентября 2024 года полупрозрачных ПЭТ-бутылок для пищевой промышленности всех цветов, за исключением голубого, зеленого, коричневого, непрозрачных ПЭТ-бутылок для пищевой промышленности, за исключением тары белого цвета, упаковки из ПЭТ, произведенной с использованием круговой этикетки из ПВХ и многослойных ПЭТ-бутылок. «Таким образом, с учетом исключений для белого ПЭТ риск для молочной отрасли представляет только ограничение упаковки, этикетка на которую нанесена с использованием нерастворимого в щелочи и воде клея», - отмечают в Союзмолоко. Союз отмечает, что пока не был проведен анализ рынка клеев и рисков для предприятий пищевой промышленности.

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/klej-upakovka-soyuzmoloko.html

Сеть «Магнит» запустила агрегатор фермерской продукции в Волгоградской области

Сеть «Магнит» в партнерстве с сельскохозяйственным потребительским сбытовым кооперативом «Волгоградский агропромышленный союз» запустила агрегатор фермерской продукции в Волгоградской области.

Агрегатор — формат взаимодействия с фермерами, который развивает «Магнит», чтобы упростить путь фермерских товаров на полки своих магазинов. Агрегатор обеспечивает централизованные закупки и поставки фермерской продукции, инфраструктуру для ее хранения и обработки (фасовки и упаковки), а также предлагает фермерам специализированные сервисы: консультации по вопросам производства и сбыта, помощь в оформлении необходимой документации и маркировке, предоставление аналитических данных, обучение, софинансирование закупок сырья и упаковочных материалов, агрострахование и др.

В пилотном режиме «Магнит» запустил агрегатор в Тульской области в конце 2022 года. Все услуги и дополнительные сервисы фермерам предоставляет сама компания. Агрегатор в Волгоградской области стал вторым подобным проектом ритейлера. В этом регионе компания впервые протестирует новую модель работы агрегатора — с привлечением партнера. Основные функции агрегатора (хранение, подготовку товаров, оформление всех сопроводительных документов, консолидацию и формирование партий товаров, логистику непосредственно до магазинов) возьмет на себя партнер «Магнита» — кооператив «Волгоградский агропромышленный союз». Ритейлер обеспечит канал сбыта, а также будет предоставлять фермерам и агрегатору дополнительные сервисы (помощь с оформлением документов, экспертные консультации и др.).

Планируется, что на первом этапе свои продукты через агрегатор будут поставлять «Магниту» десять фермерских хозяйств из разных районов Волгоградской области (Новониколаевского, Быковского Котельниковского, Камышинского и др.). Ассортимент включает более 60 наименований в категориях мясной гастрономии, молочной продукции, сыров, овощных консервов и замороженных полуфабрикатов. Поставки будут осуществляться в 19 магазинов «Магнит» больших форматов в Волгограде и еще нескольких населенных пунктах региона.  Запуск агрегатора позволит расширить ассортимент фермерской продукции в магазинах «Магнит» в регионе. В будущем розничная сеть планирует увеличить пул поставщиков-фермеров и дополнить ассортимент агрегатора такими позициями, как баранина, мясо курицы и индейки, куриные и перепелиные яйца, рыбная гастрономия и др. Потенциальный объем поставок через агрегатор продукции категорий «фреш» прогнозируется в объеме до 20 тонн в год.

Источник
https://www.retail.ru/news/set-magnit-zapustila-agregator-fermerskoy-produktsii-v-volgogradskoy-oblasti-25-marta-2024-239050/

Новый завод в Бурятии по производству льняного и рапсового масла

Проект реализует ООО «Альянс+», первая очередь завершена – объявлено о закупках сырья, в том числе, нового урожая.

Первая партия рапсового масла уже сошла с конвейера нового завода в поселке Медведчиково Республики Бурятия на прошлой неделе во время торжественного старта работы 22 марта. Это первый республиканский завод полного цикла переработки масличных культур от закупки до производства и продажи прессованного рапсового и льняного масла, а также жмыха. 

По словам главы Минсельхоза Бурятии Галсана Дареева инвестиции в проект превысили 200 млн рублей в строительство первой очереди завода. Производственная мощность предприятия составляет до 100 тонн сырья в сутки, созданы 30 новых рабочих мест.

К концу 2025 года планируется запустить вторую очередь маслозавода с переработкой уже 300 тонн сырья в сутки. Общая сумма инвестиций составит 888 млн. рублей. После разрешения всех организационных вопросов предприятие начнет поставлять свою продукцию за рубеж, основным рынком будет Китай, где есть большой спрос на рапсовое и льняные масла, а также другие продукты от переработки этих масличных культур, сообщил глава Минсельхоза Бурятии Галсан Дареев. Он также высоко оценил перспективы наращивания площадей под рапсом в республике. 

- Для получения хорошего урожая этих масличных культур необходима система защиты и питания, а также специализированные жатки для действующих комбайнов, оборудованные рапсовыми столами. При приобретении дополнительного оборудования фермеры Бурятии могут получить 50% субсидирования от государства. Затраты на приобретаемые семена также можно возместить в размере 35%. Таким образом, не теряя помощь от государства, можно перейти на новую высокорентабельную культуру, - акцентирует Галсан Дареев.

ООО "Альянс+" ведёт реализацию проекта, объединяя команду восьми опытных сельхозтоваропроизводителей, включая растениеводов. В этом году на полях Мухоршибирского, Бичурского и Тарбагатайского районов начнут выращивать рапс и лен на общей площади 3,2 тыс. га. Вся необходимая техника уже закуплена на сумму 270 млн рублей, также были приобретены семена и специфические удобрения. Агрономы и механизаторы от ИП Данилова А.П., ООО "Куйтунское", ИП Климентьевой Т.Г., ООО "Благодатное", ООО "Гранд", СПК "Искра", К(Ф)Х Денисова А.Н. и К(Ф)Х Ринчинова А.Б. прошли соответствующую переподготовку и ожидают начала весенних работ на полях.

Один из акционеров ООО «Альянс+» Сергей Овчинников рассказал о том, как пришла идея открыть маслозавод.

- Идея открытия собственного маслозавода пришла после закрытия границ из-за пандемии COVID-19. Мы уже долгое время занимаемся экспортом продуктов растениеводства за рубеж, преимущественно в Китай. Когда мы уже столкнулись с определёнными проблемами после введения ограничений, решили переквалифицироваться и экспортировать уже готовую продукцию, - поделился Сергей Овчинников.

В настоящее время завод активно закупает сырье в соседних регионах и готов выкупить урожай 2024 года у бурятских растениеводов. 

Источник : https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/akcioner-novogo-zavoda-v-burjatii-po-proizvodstvu-lnjanogo-i-rapsovogo-masla-rasskazal-kak-prishla-yeta-ideja.html

Хлеб из Башкортостана признан лучшим в России

В московском Экспоцентре состоялась Международная специализированная выставка для производителей хлебопекарной и кондитерской продукции (Modern Bakery Moscow/Confex 2024). Одним из мероприятий выставки был XV Всероссийский конкурс «Лучший хлеб России - 2024», организатором которого выступили Российский Союз пекарей и Международная промышленная академия.

По итогам состязаний экспертное жюри определило победителей - хлеб двух предприятий из Башкортостана вошел в число лучших в России. 

Так, диплом I степени и малый кубок всероссийского конкурса "Лучший хлеб России - 2024" за производство лучшего по качеству хлеба получил продукт "Элеваторский", изготовленный ООО “Наш хлеб”, предприятием из города Белебея. 

Предприятие сегодня выпускает свыше 100 наименований продукции. Следует отметить, что в производстве хлеба придерживаются вековых народных традиций - используют хмелевую закваску. Как пояснили представители компании, хлеб “Элеваторский” готовится по "бабушкиной" технологии, которую бережно передавали из поколения в поколение. 

Директор предприятия Диляра Башарова в этом году стала победителем Всероссийского конкурса "Женщина - директор года". Этот конкурс организует Ассоциация женщин - предпринимателей страны при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания России. 

Хлеб "Крестьянский" Стерлитамакского хлебокомбината с уникальной рецептурой был удостоен диплома II степени и малого кубка в номинации "Хлеб с сухофруктами, орехами, семенами и злаками". Данное изделие обладает высокой питательной ценностью за счет семена и злаков в составе. 

Всего в конкурсе приняли участие более 380 организаций из свыше 50 регионов страны.

Источник: https://www.agroxxi.ru/anonsy/hleb-iz-bashkortostana-priznan-luchshim-v-rossii.html

"Молоко" обновляет фасовку и упаковку для сливочного масла "Милдар"

Компания "Молоко" (Брянская область) обновила варианты фасовки и дизайн упаковки для сливочного масла "Милдар".

Компания «Молоко» пошла против существующего тренда на уменьшение веса единицы продукции и увеличила вес одной пачки сливочного масла «Милдар» с 170 до 180 граммов.

Кроме того, производитель добавил в ассортимент новую фасовку продукции. Теперь можно приобрести упаковку масла 72,5% или 82,5% весом 450 граммов.

А ещё в компании обновили дизайн упаковки, и масло стало еще красивее.

Источник https://news.unipack.ru/97475/

Как специалисты выявляют фальсификацию сыра

19 марта эксперты Оренбургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» обнаружили фальсификацию молочной продукции - фитостерины (стерины) в пробе сыра при проверке качества.

Стерины являются естественными органическими соединениями, которые подразделяются на три группы: зоостерины (присутствуют только в животных жирах), фитостерины (присутствуют только в растительных жирах) и микостерины (присутствуют только в грибах).

В молочном жире должен быть только один стерин - холестерин. Присутствие фитостеринов в молочной продукции свидетельствует о мошенничестве со стороны производителя. Это может привести к употреблению трансжиров, вызывающих опасные заболевания, такие как инсульт, инфаркт и другие заболевания сердечно-сосудистой системы.

Информация о выявленной фальсификации была занесена в систему учета лабораторных исследований "Веста" и передана в отдел ветеринарного надзора и контроля Управления Россельхознадзора по Оренбургской области.

Для выявления фальсификации молочной продукции с использованием растительных жиров в испытательных лабораториях ФГБУ "Центр оценки качества зерна" применяется хроматографический метод анализа жирнокислотного состава и состава стериновой фракции.

На данный момент, с начала 2024 года, в лаборатории Оренбургского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" было проведено 62 исследования проб молочной продукции, из которых в двух пробах были обнаружены фитостерины.

Источник https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/tehnologi/kak-specialisty-vyjavljayut-falsifikaciyu-syra.html

Сельхозтоваропроизводители Саратовской области награждены памятными знаками «На страже продовольственной безопасности»

В преддверии сезонных полевых работ АО «Росагролизинг» традиционно проводит Дни клиента, на которых сельхозтоваропроизводители имеют возможность ознакомиться с производством сельскохозяйственной техники и обсудить вопросы ее поставок в регионы.

В рамках очередного Дня клиента делегация Саратовской области посетила Петербургский тракторный завод.

На встрече с сельхозтоваропроизводителями первый заместитель генерального директора АО «Росагролизинг» Александр Сучков вручил памятные знаки «На страже продовольственной безопасности», выпущенные к 60-летию трактора Кировец, представителям АПК Краснопартизанского района Алексею Петрову и Александру Дундину.

Поздравив Алексея Алексеевича и Александра Владимировича с заслуженными наградами, зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский

«Поздравляю вас с заслуженными наградами, благодарю за многолетнее служение отрасли и желаю успешного проведения весенних полевых работ», - сказал зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Роман Ковальский.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/selkhoztovaroproizvoditeli-saratovskoy-oblasti-nagrazhdeny-pamyatnymi-znakami-na-strazhe-prodovolstv/

Торговая сеть "Перекрёсток" к Великому посту запустила тематическую линейку готовой еды

Новые блюда уже представлены в 525 супермаркетах сети в Москве и в Московской области. Кроме того, их можно заказать онлайн на сайте и в мобильном приложении.

«Постная линейка разработана талантливыми шеф-поварами Х5 Group. Особое внимание уделено чистому составу блюд, технологии их приготовления и сочетания. Составы идеально сбалансированы по ингредиентам, КБЖУ, специям и соли. Каждое блюдо линейки подходит для сбалансированного здорового питания на каждый день. Но особое внимание мы уделили вкусовым предпочтениям клиентов «Перекрёстка», проводили опросы и тщательно анализировали отзывы», — комментирует Александр Нигматуллин, директор по развитию продаж готовой еды.

В постной серии 16 блюд, разработанных по особой рецептуре: овощной плов с ассорти грибов, вок с рисом и вешенками, паста болоньезе с растительным фаршем, гречка с опятами и шампиньонами, лапша гречневая с цукини и соусом терияки, котлета растительная с мини-картофелем, запечённая с мёдом свёкла и другие постные блюда. Все, что требуется для здорового и питательного приема пищи — просто разогреть уже готовый к употреблению продукт.

Чтобы подчеркнуть полезные свойства блюд и чистый состав, «Перекрёсток» использовал светло-зелёный цвет в дизайне упаковки новой линейки. Сегодня вкусные и полезные блюда «Шеф Перекрёсток» доступны жителям Москвы и Московской области.

Источник https://news.unipack.ru/97469/

Производство питьевых сливок выросло на 29%

Производство питьевых сливок в январе 2024 года выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 29% - до 28,4 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете аналитического центра Milknews.

В целом производство цельномолочной продукции за этот период выросло на 2,2% - до 970 тыс. т. Потребление питьевых сливок в 2023 году выросло на 14,4% - до 315,2 тыс. т. Запасы продукта на складах молокоперерабатывающих предприятий к началу февраля 2024 года оставались выше аналогичного периода прошлого года на 14% и составляли 5,7 тыс. т.  

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/proizvodstvo-slivok-yanvar-2024.html

В Саратовской области продолжается строительство цеха по переработке куриного мяса

Агрохолдинг «Саратов-Птица» продолжает строительство цеха по переработке куриного мяса в соответствии с заявленными сроками. Новый цех располагается в поселке Расково и строится на базе Лысогорской птицефабрики.

Планируется, что здесь будет реализован весь цикл переработки: от поступления живой птицы с фабрик до ее разделки и производства мясопродуктов.

Цех занимает площадь 5000 кв. м, на которой будут размещены офисные помещения, два санпропускника, два склада пластиковой тары для транспортировки живой птицы и готовой продукции, цех очистных сооружений, цех обслуживания и бойлерная.

Близятся к завершению общестроительные работы: возведен второй этаж, идет монтаж коммуникаций. Также приобретено современное оборудование по переработке мяса.

«Сегодня, когда основное оборудование уже закуплено, - рассказывает руководитель проекта Эдуард Икаев, - можно с уверенностью сказать, что производство будет на 90% автоматизировано, а доля неквалифицированного труда не будет превышать 10%. Уже сейчас ведем работу по поиску персонала. Планируется на момент запуска цеха трудоустроить 45 специалистов, а когда работа выйдет на проектные мощности, штат сотрудников достигнет 85 человек».

Напомним, здание приобретено по программе «Промышленная ипотека» при участии Минпромторга, а реконструкция проводится при поддержке регионального минсельхоза.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-saratovskoy-oblasti-prodolzhaetsya-stroitelstvo-tsekha-po-pererabotke-kurinogo-myasa/

Новая линия по производству пищевых добавок заработала в индустриальном парке "Храброво"

Компания «Феникс Ингредиентс» сообщила об успешном расширении производства, сообщает пресс-служба Корпорации развития Калининградской области. На предприятии смонтирована, отлажена и запущена новая производственная линия по производству комплексных пищевых добавок для мясной промышленности.

Компания специализируются на производстве пищевых ингредиентов для мясной продукции. На сегодняшний день ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 300 наименований. Завод расположен на территории индустриального парка «Храброво».

Источник https://news.unipack.ru/97448/

Экспорт в 5 млн т может сделать Россию первой по поставкам подсолнечного масла — Масложировой союз

За 20 лет России, согласно данным Масложирового союза, с которыми ознакомился Forbes, удалось выйти на второе место в мире по реализации подсолнечного масла и шрота (жмыха), а также рапсового масла, на четвертое — по соевому маслу и рапсовому шроту, на девятое — по соевому шроту.

Причем если брать не генно-модифицированные сою и рапс, то Россия уже оказывается абсолютным лидером по их поставкам на внешние рынки. В 2023 году поставки за рубеж превысили 6,5 млн т, что на 33% выше уровня 2022 года, подсолнечного масла было отгружено 4,29 млн т (плюс 31%), соевого — 668 тыс. т (плюс 8%), рапсового — 1,55 млн т (плюс 58%).

По прогнозам Масложирового союза России, к концу 2024-го страна может произвести более 9,65 млн т растительных масел. В 2023 году выпуск подсолнечного масла составил 6 млн т, соевого — 980 тыс. т, рапсового (с учетом переходящих остатков рапса) — 1,44 млн т. Рост в новом году ожидается по подсолнечному и соевому маслам до 7,2 млн т и 1,05 млн т соответственно.

«Если производство в 2024 году будет соответствовать прогнозу, то экспорт увеличится на 10,5% по сравнению с 2023-м и в физическом выражении достигнет около 7,4 млн т, в первую очередь — за счет наращивания объемов вывоза подсолнечного масла, которые могут обновить рекорд и перешагнуть отметку в 5 млн т (+ 20% к прошлому периоду), — полагает исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. — Это вполне может сделать Россию первой по экспорту данного вида масла в мире».

В сезоне-2022/23 выпуск всех видов масел в мире вырос на 10 млн т, до более 217 млн т, и в сезоне-2023/24 рынок продолжит расти, подсчитали аналитики Oleoscope. Из них, согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), рапсового масла произведут 33 млн т, соевого — 61,93 млн т, подсолнечного — 22,05 млн т.

По подсчетам Масложирового союза, в 2023 году в общем объеме экспортированных 6,5 млн т растительного масла подсолнечное составило более 65%, то есть за рубеж реализуется гораздо больше подсолнечного масла, чем потребляется в стране: 4,3 млн т против 2,3 млн т. И это несмотря на действующие пошлины на экспорт подсолнечного масла и шрота.

«Россия — ведущий производитель подсолнечного масла в мире, — уверена партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании НЭО Альбина Корягина. — И что радует, доля России в мировом производстве растет».

«Впечатляющие результаты прошлого года по экспорту подсолнечного масла связаны с рекордными урожаями масличных, ростом производства масел и активным спросом на них со стороны дружественных стран», — добавляет Мальцев из Масложирового союза.

Правда, уточняют собеседники Forbes, хорошая урожайность сказалась и на ценах, которые снизились, однако одновременно со снижением цен стали расти объемы экспорта.

«Почти весь 2023 год наблюдалось падение мировых цен на растительные масла, которое началось еще с июля 2022 года, — напоминает Мальцев. — Достигнув пиковых значений в апреле 2022 года (подсолнечное масло — 2100 долл./т, пальмовое — 1700 долл./т), мировые цены начали стремительно идти вниз».

«Подсолнечник на базисе FOB (Франция) торговался на экспорт 29 декабря 2023 года в среднем по 479 долл./т против рекордных 1 122 долл./т 25 марта 2023 года, — уточняет ведущий аналитик отдела мониторинга внешней среды „Центра Агроаналитики“ Александра Астапенко. — Подсолнечное масло на базисе FOB (Аргентина) торговалось на экспорт 29 декабря 2023 года в среднем по 820 долл./т (против рекордных 2 375 долл./т 16 марта 2023 года)».

Рынок сбыта российского подсолнечного масла достаточно широк, и доля страны на нем растет. «Доля именно России в мировом экспорте подсолнечного масла — 29% в сезоне-2022/23 (по оценкам USDA от февраля 2024 года), — указывает Астапенко. — Страны ЕС занимают 9% рынка, Аргентина — 7%».

«Позиции страны на рынках Западной Азии также очень крепки: российская продукция занимает 28% всего импорта», — говорит Мальцев. «Но в Южной Азии и Восточной Африке российская продукция пока представлена не так хорошо, как хотелось бы», — сетует Корягина из НЭО. Крупнейшим потребителем продукции масла из семян подсолнечника, по данным НЭО, является Европа. Далее следуют по уменьшению потребления Западная, Южная и Восточная Азия, Южная Америка и Восточная Африка. Эти же регионы являются крупнейшими импортерами подсолнечного масла.

«Российская продукция занимает уверенные позиции на рынке Восточной Азии — одном из самых перспективных рынков, — поясняет Корягина. — Доля российского подсолнечного масла составляет 27% от всего импорта в этот регион. При этом прогнозируется до 2030 года рост импорта в этот регион еще на 56%».

Рапсового масла Россия в 2023 году экспортировала в 1,7 раза больше, чем годом ранее, говорится в исследовании «Агроэкспорта», с которым ознакомился Forbes.

Россия нарастила производство рапсового масла с 33 тыс. т в 2021 году до свыше 1 млн т в 2023 году. Потребности страны на прошлый год оценивались в 125 тыс. т, из них на продовольственные цели — 100 тыс. т, что говорит о самообеспеченности продукцией на 982%. Импортеры в основном приобретают масло для пищевых целей, хотя сфера его применения довольно широкая: от косметологии до изготовления биотоплива.

Резко рвануло производство этого масла в стране после введения ограничительных мер на вывоз сырья: до 28 февраля 2023 года действовал запрет на экспорт рапса для защиты внутреннего рынка и стабильной загрузки мощностей по переработке. По оценке Масложирового союза, уже в сезоне-2022/23 в России произвели рекордный объем рапсового масла — 1,5 млн т, что на 75% превышает показатель сезона-2021/22. «По поставкам этого масла пальма первенства много лет принадлежит Канаде, причем на ее долю приходится 46% от объемов поставок на мировой рынок, на втором месте идет наша страна, а замыкает тройку лидеров Евросоюз», — подсчитал Мальцев из Масложирового союза. «Россия и ЕС занимают 20% и 10% рынка», — уточняет Астапенко из «Центра Агроаналитики».

Основным покупателем российского рапсового масла, по данным «Агроэкспорта», остается Китай. Туда в прошлом году отправилось 1,46 млн т продукции, что в 2,2 раза больше в физическом выражении и на 53% — в стоимостном, чем годом ранее. Среди активных импортеров оказались Турция (9,2 тыс. т, снижение 62% год к году, четвертое место) и Белоруссия (более 8 тыс. т, плюс 12% с января по ноябрь, пятое место). Европейские страны сокращают свои закупки: Латвия приобрела на 20% меньше рапсового масла (76 тыс. т), Норвегия — в 4 раза меньше (16 тыс. т). Но даже при таких показателях они остались в топе покупателей и заняли второе и третье места соответственно.

Соевого масла за рубеж пока отправляется не так много — значительную долю поставок занимают именно соевые бобы. Пошлина на экспорт сои действует до 31 августа 2024 года. «Однако поставки ее за рубеж растут, а ставки пошлины особо влияния на этот процесс не оказали», — радуется Мальцев из Масложирового союза.

В 2023 году Россия экспортировала 668 тыс. т (плюс 8%) соевого масла, по данным союза. Для сравнения: экспорт соевых бобов за первые пять месяцев сезона-2023/24 (с сентября по январь), по данным Oleoscope, составил 525 тыс. т.

«По объемам вывоза соевого масла на мировой рынок безусловным лидером является Аргентина, — констатирует Мальцев. — За ней следует Бразилия, затем ЕС и лишь на четвертом месте — Россия (8% и 6%, согласно данным „Центра Агроаналитики“ — прим. ред.). При этом на долю Аргентины и Бразилии приходится 57% от мирового экспорта соевого масла». «Активно экспортируют масло также США и Боливия: по данным на 2022 год, на них пришлись 5,1% и 4,7% мирового рынка», — добавляет Корягина из НЭО.

«На экспорт идет преимущественно соя с Дальнего Востока, — говорит Александра Астапенко из „Центра Агроаналитики“. — Связано это прежде всего с повышением лояльности к российской сое со стороны Китая и конкуренцией российских экспортеров и переработчиков за сырье. Интерес китайских партнеров к сырью пока существенно выше, чем к готовой продукции».

Сегодня спрос на нее со стороны Китая увеличивает цены для внутренних переработчиков, хотя в последнее время благодаря экспортной пошлине на сою ситуация начала меняться: инвесторы увидели, что государство настроено на защиту внутреннего рынка переработки, отмечает Мальцев.

Сейчас, по данным Масложирового союза, строится завод в Амурской области, проходит реконструкция и модернизация имеющихся мощностей. «Поэтому мы рассчитываем, что в ближайшие два-три года ситуация кардинальным образом изменится, мы сможем сами перерабатывать большую часть произведенной там сои», — резюмирует Мальцев.

«Также строится завод по глубокой переработке сои мощностью 300 тыс. т готовой продукции в год в Приморском крае в рамках российско-китайского агропарка», — добавляет Астапенко. Всего на этапе реализации на данный момент, по ее информации, находятся восемь крупных проектов по созданию новых перерабатывающих мощностей или модернизации существующих, в том числе в Иркутской, Омской, Самарской областях. Большинство из них начато в 2021 и 2022 годах с планами выхода на полную мощность в 2025-2026 годах.

Источник https://www.forbes.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost/506981-zirnyj-kusok-kak-rossia-b-etsa-za-liderstvo-v-eksporte-rastitel-nyh-masel

Челябинское пшеничное дрожжевое светлое «Смолинского пивовара» в числе лучших

Подведены итоги VII отраслевого конкурса «РОСГЛАВПИВО® – главное пиво России». В числе победителей – компания из Челябинской области. Продукция ООО «Смолинский пивовар» завоевала бронзовую награду в своей категории. Об этом сообщил председатель правления национального Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Александр Мордовин.

В 2024 году на конкурс было заявлено 465 образцов от 142 российских и зарубежных компаний – представителей крафтовых, средних и крупных предприятий российского пивоваренного бизнеса. В состав жюри конкурса вошли 38 ведущих экспертов отрасли – представители науки и бизнеса России, стран ближнего и дальнего зарубежья. В ходе двухдневной дегустации Экспертное жюри конкурса оценивало каждый образец пива и пивоваренной продукции воды в 34 категориях (стилях) органолептическим методом с проставлением оценок по ключевым категориям: цвет, пена, запах, аромат, горечь, игристость, вкус и послевкусие.

Конкурс проходит при поддержке Минсельхоза России, службы по контролю за алкогольным и табачными рынками, Центра развития перспективных технологий, АО «Росагролизинг» и АО «Росспиртпром», на базе которого действует российский и межгосударственный Технический комитет по пиву и пивоваренной продукции.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/chelyabinskoe-pshenichnoe-drozhzhevoe-svetloe-smolinskogo-pivovara-v-chisle-luchshikh-/

Unilever выделит производство мороженого в отдельную компанию

Британско-нидерландская Unilever, один из ведущих мировых производителей товаров повседневного спроса, планирует выделить бизнес по производству мороженого в отдельную компанию. "У этого бизнеса очень отличающаяся операционная модель, и в результате совет директоров решил, что отделение сегмента мороженого наилучшим образом скажется на будущем росте как этого бизнеса, так и всей компании", - сообщила пресс-служба Unilever.

Процесс начнется немедленно и завершится к концу 2025 года. Выручка Unilever в сегменте мороженого в 2023 году составила 7,9 млрд евро. Подразделение владеет пятью брендами из списка 10 самых популярных в мире, включая Wall's, Magnum и Ben & Jerry's. После отделения в компании останется четыре подразделения: косметика, товары личной гигиены, товары для дома и продукты питания. Руководство рассчитывает на рост базовой выручки в этих сегментах на 4-6% (mid-single digit) и на умеренное увеличение рентабельности. Кроме того, руководство Unilever анонсировало программу повышения производительности, которая позволит сэкономить порядка 800 млн евро в течение последующих трех лет. Программа предусматривает внедрение новых технологий, стандартизацию производственных процессов и создание операционных центров для повышения эффективности.

Программа может затронуть около 7,5 тысяч сотрудников компании по всему миру, главным образом работающих на офисных должностях. В России Unilever принадлежит один из лидеров рынка мороженого - компания "Инмарко". Весной 2022 года компания заявила о приостановке инвестиций в маркетинг и продвижение. Совокупная стоимость российских активов Unilever оценивается в районе 600 млн евро. Капитализация Unilever снизилась на 6,6% за последние 12 месяцев, до 96,4 млрд фунтов ($122,4 млрд).

Источник: https://www.interfax.ru/business/951177

Глубокая переработка — окно возможностей для наращивания российского экспорта

Выручка от экспорта продукции российского АПК в 2023 году впервые превысила 45 млрд долл. Экспорт зерна достиг 66 млн т, включая 51 млн т пшеницы, поставки за рубеж зернобобовых выросли за год более чем вдвое — примерно до 3,5 млн т, по данным Минсельхоза России.

Географическая структура российского экспорта сельскохозяйственной продукции на протяжении последних лет остается стабильной, говорит начальник отдела мониторинга внешней среды ФГБУ «Центр Агроаналитики» Даниил Козлов. Ключевые направления поставок: государства — члены ЕАЭС, а также Турция, Иран, Бразилия, Китай, Египет, Индия.

Так, объем двусторонней торговли продовольствием со странами Персидского залива за последние пять лет вырос в 1,7 раза, превысив в прошлом году 1,6 млрд долл., по данным Минсельхоза. Нарастили импорт продукции российского АПК в 2023 году Объединенные Арабские Эмираты, в частности поставки пшеницы из РФ выросли в 2,7 раза, до 180 млн долл., подсолнечного масла — в 2,2 раза, до 6,7 млн долл.

Перераспределения в географии поставок продуктов отечественного АПК в ближайшее время не ожидается, считает Даниил Козлов: «От этого зависит продовольственная безопасность стран-партнеров, и Россия не будет ставить ее под угрозу». Кроме того, эксперт не исключает расширения взаимодействия со слабо охваченными рынками, в частности странами Африки, Юго-Восточной Азии, арабскими странами — за счет роста сельхозпроизводства и появления дополнительных ресурсов для экспорта, например зерна и зернобобовых, подсолнечного масла, шрота, муки.

Еще одно окно возможностей для наращивания экспорта продукции российского агропрома — поставки свинины в Китай, где это традиционно основной вид мяса, считает менеджер группы по оказанию консалтинговых услуг клиентам агробизнеса группы компаний Б1 Андрей Буханцов. «За последние несколько лет Россия нарастила производство свинины и вышла на стопроцентный уровень самообеспеченности по данному виду мяса. Это открывает возможность экспорта мяса без ущерба для продовольственной безопасности», — полагает он. По данным Минсельхоза, за последние пять лет заготовка свиней на убой в нашей стране выросла на 1,3 млн т (26,4%) — до 5,6 млн т, а экспорт увеличился более чем на 200%: в 2023 году его объемы превысили 252 тыс. т.

Ключевыми задачами агропромышленного сектора при этом являются не только развитие экспорта, но и повышение добавленной стоимости продукции и работа над эффективностью структуры себестоимости и издержек, говорит директор центра компетенций в АПК аудиторско-консалтинговой компании Kept Илья Строкин.

По многим видам продукции в России достигнут уровень самообеспечения в соответствии с нормами потребления, говорит доцент кафедры корпоративного управления и инноватики РЭУ им. Г.В. Плеханова Марина Анохина. Поэтому инвестиционная активность в российском АПК на ближайшую перспективу будет связана как с экспортным потенциалом производителей, так и с необходимостью создания мощностей по глубокой переработке сырьевых ресурсов и получения продукции с высокой добавленной стоимостью, считает Марина Анохина.

В качестве примера эксперт приводит рынок масличных культур: насыщенность рынка сырьем требует его глубокой переработки. Поэтому следует ожидать роста инвестиций в данную сферу, говорит Марина Анохина. В настоящее время на Дальнем Востоке уже реализуются проекты по производству изолята мощностью 540 тыс. т сои в год. На глубокую переработку пшеницы и производство продукции с высокой добавленной стоимостью ориентирован инвестиционный проект Краснодарского крахмального комбината стоимостью более 28 млрд руб. и мощностью 250 тыс. т в год.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам rbc.ru

Липецкая область продолжает удерживать лидирующие позиции по производству многих продуктов питания

В 2023 году регион наращивал объемы производства продуктов питания. Продукция, выпускаемая предприятиями агропромышленного комплекса Липецкой области, не только в полном объеме покрывает внутреннюю региональную потребность, но и позволяет поставлять продуты как на внутренний рынок, так и на экспорт. Широкий ассортимент продукции липецкого АПК находит своих потребителей в более чем 80 странах мира.

«По итогам 2023 года регион по многим позициям продолжает удерживать лидирующие позиции в стране по производству основных продуктов питания, - рассказал начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Алексей Телков. -  В первую очередь стоит упомянуть картофель: мы – безусловный лидер  по производству переработанного и консервированного картофеля. В прошлом году в области было произведено более 147 тыс. тонн. Обновлен очередной рекорд. Треть картофеля в стране перерабатывается именно у нас. А если брать замороженный картофель, то доля липецкого значительно превышает 90 %. Но на этой цифре мы не остановимся. Уже в следующем году липецкий завод по переработке картофеля сможет производить в два раза больше. Кроме того, мы удерживаем первое место в стране по производству фруктовой, овощной и мясной продукции для детского питания, дрожжей, рационов питания и пайков. Также регион входит в ТОП-3 в РФ по производству сахара, молочной продукции для детского питания и воды, напитков для детского питания, замороженных фруктов и ягод, а также мясосодержащих консервов».

По словам Алексея Телкова, Липецкая область остается на 1 месте в стране по производству овощей закрытого грунта. Валовой сбор овощей в теплицах с круглогодичным циклом выращивания в 2023 году составил 150 тыс. тонн. Также регион укрепляет свои позиции по производству растительных масел. По итогам прошлого года Липецкая область вышла на 6 место в РФ, увеличив выпуск масел за год более чем на 25%.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskaya-oblast-prodolzhaet-uderzhivat-lidiruyushchie-pozitsii-po-proizvodstvu-mnogikh-produktov-p/

В Ульяновске открыли завод по производству алюминиевой упаковки для напитков

Компания «Арнест Упаковочные Решения» открыла на территории индустриального парка «Заволжье» в Ульяновске новый завод по производству алюминиевых банок для напитков. После выхода на проектную мощность завод сможет выпускать более 1,6 млрд банок в год.

Общие инвестиции в проект превысили 13,5 млрд рублей. Из них 5 млрд рублей в виде льготного займа на приобретение высокотехнологичного оборудования предоставил федеральный Фонд развития промышленности (ФРП).

Реализацию проекта по строительству завода в Ульяновске начал предыдущий владелец активов – американская компания Ball Corporation. 15 октября 2021 года в Ульяновске состоялась официальная церемония закладки первого камня. Впоследствии проект был заморожен в связи с уходом компании с российского рынка. Новый собственник – группа компаний «Арнест» – объявила о возобновлении строительства в декабре 2022 года.

«На сегодняшний день мне сложно назвать производство с некогда “зарубежными инвестициями”, которое не было бы перезапущено и не развивалось уже с участием российских инвестиций.

Новый высокотехнологичный завод в Ульяновске не стал исключением. В условиях непростой логистики, санкционного давления недружественных стран, российский инвестор сумел найти современные альтернативные технологические решения. При этом на всех важных отрезках реализации этого проекта Минпромторгом России были оказаны все необходимые и возможные меры государственной поддержки – в первую очередь, это льготный заем Фонда развития промышленности на сумму 5 млрд руб. В Ульяновской области сформирован благоприятный инвестиционный климат. Действующий здесь индустриальный парк “Заволжье” - одна из самых эффективных промышленных площадок в стране. На каждый вложенный бюджетный рубль она приносит более 30 рублей налоговых поступлений в бюджет. С введением в строй завода группы “Арнест” эти показатели еще увеличатся», – отметил статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

Источник https://news.unipack.ru/97411/

Липецкие пивоваренные компании получили награды в отраслевом конкурсе

В начале февраля текущего года в Москве прошло заседание международного экспертного жюри конкурса «РОГЛАВПИВО® - Главное Пиво России».

В 2024 оду на конкурс было заявлено 465 образцов от 142 российских и зарубежных компаний. Пиво и пивоваренные продукты оценивались в 34 категориях по ключевым показателям: цвет, пена, запах, аромат, горечь, игристость, вкус  и послевкусие.

В итоге липецкие пивоваренные компании в 11 категориях получили 13 наград: 5 золотых, 4 серебряных и 4 бронзовых.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskie-pivovarennye-kompanii-poluchili-nagrady-v-otraslevom-konkurse/

В Нижегородской области с начала 2024 года увеличилось производство пищевых продуктов

Индекс физического объема производства пищевых продуктов за январь 2024 года составил 106,3%. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

«Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона с начала года увеличили выпуск мяса – на двенадцать процентов, колбасных изделий – на пять процентов, рыбы – на девятнадцать процентов, сливочного масла – на восемь процентов, йогуртов – в 6,5 раз, сыров и творога – на девять процентов, хлеба – на 30%, кондитерских изделий – на шесть процентов», - рассказал Николай Денисов.

В январе 2024 года предприятия отрасли произвели 7,9 тыс. тонн – мяса; 3,5 тыс. тонн – колбасных изделий; переработанной и консервированной рыбы – 0,56 тыс. тонн; 0,5 тыс. тонн – сливочного масла; 2,4 тыс. тонн – сыров и творога; 1,1 тыс. тонн – йогуртов; 0,4 тыс. тонн – хлеба с микронутриентами; 3,9 тыс. тонн – кондитерских изделий.

«Для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона предусмотрены государственные поддержки – субсидированные кредиты на закупку сырья и приобретение оборудования. Молокоперерабатывающим организациям компенсируется часть затрат на переработку сырого молока и 70% затрат – на покупку маркировочного оборудования», - добавил министр.  

За указанный период предприятия пищепрома произвели продукции и напитков на общую сумму 15,1 млрд рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-nizhegorodskoy-oblasti-s-nachala-2024-goda-uvelichilos-proizvodstvo-pishchevykh-produktov/

Весной в центре Москвы откроется гастроном премиум-продуктов Food Fresh

Сервис доставки премиум-продуктов Food Fresh откроет первый флагманский магазин в столице России.

Весной текущего года в центре Москвы заработает первый флагманский гастроном Food Fresh. В настоящий момент средний чек в онлайн-магазине сервиса составляет 10 000 рублей. Компания доставляет заказы по Москве и ближайшему Подмосковью. Сервис Food Fresh был основан в 2020 году Дмитрием Байраковым. Компания сотрудничает с фермерами по всему миру — от Латинской Америки до Юго-Восточной Азии.

Источник https://www.retail.ru/news/vesnoy-v-tsentre-moskvy-otkroetsya-gastronom-premium-produktov-food-fresh-14-marta-2024-238629/

«Сливкин нос» от «Башкирского мороженого» стал лучшим брендом региона

13 марта в уфимском Конгресс-холле «Торатау» глава Башкортостана Радий Хабиров и генеральный директор Агентства стратегических инициатив (АСИ) Светлана Чупшева приняли участие в церемонии награждения победителей II Форума общественных инициатив «Сильные идеи для страны».

В рамках форума проходил конкурс растущих российских брендов «Знай наших!». От республики на него подали 2 135 заявок. Это второе место среди регионов страны. Три предприятия Башкортостана победили в специальных номинациях.  Лучшими в конкурсе брендов в Башкортостане в 2024 году признаны «Сливкин нос» предприятия «Башкирское мороженое» и Alta завода пластмассовых изделий «Альтернатива». Второго места удостоены торговые марки «Травы Башкирии» и ORMED научно-внедренческого предприятия «Орбита». На третьей позиции – бренды «Бирское купечество» и «Фабрик Косметик».

Источник: https://milknews.ru/novosti-kompaniy-molochnoy-otrasli/novosti-kompaniy_1794.html

Перспективы развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности обсудили в Вологде

На совещании под руководством первого заместителя Губернатора Юрия Умеренко озвучили итоги работы пищевой отрасли региона за прошлый год, обозначили основные тенденции и перспективы развития, обсудили существующие проблемы и сдерживающие факторы.

Участие в дискуссии принял  генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов, представитель Агроэкспорта Виталий Нагалин, руководитель Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Олег Емцев, а также представители перерабатывающих предприятий пищевой отрасли.

«Обеспечение населения качественным и доступным продовольствием – вопрос стратегический. Эту задачу успешно решает аграрный сектор и пищевая отрасль. За прошедший год в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности произведено продукции на сумму более 72 млрд рублей. При этом мы констатируем, что мощности предприятий загружены лишь частично – от 17 до 80%. Можно сделать вывод, что у нашего региона есть большой экспортный потенциал. С экспертами и представителями сферы мы обсудили возможные направления роста, а также механизмы поддержки на федеральном и региональном уровнях», – отметил первый заместитель Губернатора области – руководитель Администрации Губернатора Юрий Умеренко.

Предприятия Вологодской области выпускают порядка 3% объемов пищевой продукции по России и более трети объемов по Северо-Западному федеральному округу. По уровню самообеспеченности молоком область регулярно входит в ТОП-5 по России. Данный показатель оценочно составляет 185% при среднем по России 85-90%.

По мнению экспертов, для улучшения деятельности пищевой отрасли необходимо провести анализ возможных направлений роста, разработать стратегию для расширения на новые экспортные рынки, а также определить ключевые аспекты сотрудничества между бизнесом и государственными органами, чтобы государственные меры поддержки способствовали развитию отрасли наиболее эффективно.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/perspektivy-razvitiya-predpriyatiy-pishchevoy-i-pererabatyvayushchey-promyshlennosti-obsudili-v-volo/

Кубанский производитель стеклянной и пластиковой тары повышает эффективность производства

Компания «93 регион» подвела промежуточные итоги участия в нацпроекте «Производительность труда», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края. Эксперты Регионального центра компетенций помогают рабочей группе предприятия оптимизировать процесс разгрузки, складирования, сборки и отгрузки товара оптовым клиентам.

«После ухода с рынка иностранных компаний и прекращения части поставок производители перестроили свою работу, чтобы обеспечить пищевую и перерабатывающую промышленность упаковочными материалами. На сегодняшний день в Краснодарском крае успешно развиваются десятки предприятий, которые выпускают упаковку из гофрокартона и бумаги, полиэтиленовой пленки, пластиковую, жестяную и стеклянную тару. Повышение производительности труда и поддержка таких компаний – важное направление на пути к импортозамещению и экономическому суверенитету региона и страны», – отметил Алексей Юртаев, министр экономики Краснодарского края.

Благодаря участию в нацпроекте предприятие рассчитывает сократить время протекания процесса, снизить запасы, а также увеличить выработку стеклобанки. Для этого прорабатывают лучшие решения из мировой практики в складской логистике. На пилотном потоке планируют сократить лишние перемещения готовой продукции за счет перестановки части оборудования и нанесения специальной разметки, а также закупить рации для коммуникации рабочих, организовать стеллажную систему хранения. В процессе приемки и отгрузки начать использовать терминалы считывания данных и перейти на частичный электронный документооборот.

Источник https://news.unipack.ru/97361/

Объем сделок M&A в АПК РФ в 2023 году вырос на 56%

Лидером сделок была пищевая промышленность: на нее пришлось около 1,61 млрд долл. В 2023 году объем сделок M&A в АПК РФ составил 299 млрд руб., что на 56% больше, чем в 2022-м. Рост в долларовом выражении — 16%, до 3,45 млрд долл. Количество сделок выросло с 51 до 80, но при этом средняя сумма сделки снизилась с 58 млн долл. до 43 млн долл. Об этом в ходе онлайн-конференции сообщил управляющий директор департамента крупного бизнеса «Россельхозбанка» Илья Шумов, его слова приводит «Интерфакс».

Ключевым сегментом рынка сделок в прошлом году была пищевая промышленность: на нее пришлось около 1,61 млрд долл. и 26 сделок. В сельском хозяйстве прошло 46 сделок на 1,52 млрд долл. Объем сделок, связанных с уходом иностранных компаний, вырос до 630 млн долл. с 449 млн долл. в 2022 году, но их количество сократилось с 14 до 11. В 2023 году суммарная стоимость топ-5 сделок составила около 1,6 млрд долл. Самая крупная — продажа агрохолдинга «Юг Руси» (маслоэкстракционные заводы) за 450 млн долл. По количеству сделок лидирует «Таврос» (шесть сделок на 118 млн долл.) и ГАП «Ресурс» (четыре сделки на 58 млн долл.).

В сельском хозяйстве наиболее активно проводились сделки в овощеводстве закрытого грунта — их сумма составила 795 млн долл., или 23% от объема рынка. Сделки в животноводстве заняли 6% с показателем 214 млн долл., но интерес к этому сектору повысился. В рыбной отрасли объем сделок составил 213 млн долл., в растениеводстве — 172,3 млн долл.

В числе тенденций на текущий год в сфере M&A Шумов назвал продолжение ухода иностранных компаний, прежде всего в пищевой промышленности, усиление интереса к активам в Сибири и на Дальнем Востоке, продолжение консолидации агрохолдингов и их вертикальной интеграции с выходом в новые сегменты. К примеру, ГАП «Ресурс» купила активы в молокопереработке и свиноводстве.

Шумов считает, что большие возможности для M&A есть в производстве и переработке говядины, рыбопереработке, производстве кормов. «Интересен сегмент производства подсолнечного масла. Несмотря на то, что степень консолидации рынка достаточно высокая — топ-5 занимают порядка 44% рынка — у отрасли высокий экспортный потенциал, и многие стараются купить активы в виде маслоэкстракционных заводов», — сказал он.

Высокий экспортный потенциал сохраняет интерес и к сделкам в растениеводстве. Несмотря на укрупнение компаний, на топ-10 в этой отрасли пока приходится всего 6% пашни, отметил Шумов.

Вместе с тем, по его мнению, в 2024-м объем рынка M&A в АПК снизится в связи с завершением большинства сделок с иностранными компаниями. «Прирост сделок с иностранцами (в 2023 году) в долларовом выражении составил около 200 млн долл., прирост еще на 300 млн долл. пришелся на другие сделки в секторе. В том числе в 2023 году имела место продажа компании „Донбиотех“ — сумма сделки составила около 80 млн долл.», — пояснил «Агроинвестору» Шумов. По его словам, делать прогноз на 2024 год сложно, но объем рынка вряд ли превысит результат 2022-го. То есть, скорее всего, объем рынка M&A в АПК РФ будет ниже 3 млрд долл., считает эксперт.

Партнер практики сопровождения сделок «Технологии Доверия» («ТеДо») Лев Виляев отмечает, что в 2023-м прослеживались две тенденции, которые повлияли на рост количества и объемов сделок: первая — процесс по выходу иностранцев, вторая — смена российских собственников. В 2024 году, продолжает он, заметна активная роль государства в процессе слияний и поглощений: видны процессы и национализации, и потенциальной реприватизации. «Скорее всего, количество сделок будет даже меньше, но они будут более знаковые. В 2023 году не всегда удавалось договориться о цене, потому что мы наблюдали разные ожидания по мультипликаторам у продавцов и покупателей. Но мы ожидаем, что рынок в 2024-м будет более сбалансированный», — прокомментировал Виляев.

Среди перспективных для сделок сфер он отмечает семеноводство, селекцию и генетику. «И, безусловно, те, кто имеет хороший экспортный потенциал и занимается развитием экспорта на новые рынки дружественных стран. В этих направлениях инвестиции будут достаточно перспективны», — заключил Виляев.

Источник https://www.agroinvestor.ru/transaction/news/41983-obem-sdelok-m-a-v-apk-v-2023-godu-vyros-na-56/

«Толмачевское» открыло завод по переработке молока под Новосибирском

Завод по переработке молока агрохолдинга «Толмачевское» начал работу в пригороде Новосибирска. Там выпускается молоко, сметана, творог и кисломолочная продукция, которую планируют поставлять не только по региону, но и в другие части Сибири, сообщила пресс-служба правительства Новосибирской области. Новый завод способен перерабатывать до 14,6 тыс. т молока в год. Инвестиции в строительство составили 1,2 млрд руб.

Глава ГК «Толмачевское» Александр Кытманов, слова которого приводятся в сообщении, подчеркнул, что на новом заводе достигнут высокий уровень автоматизации и использования отечественного оборудования. «Процессы на заводе автоматизированы на 80%, оборудование на 96% произведено в России. Мы обеспечили запасные части и резервное оборудование. Но главное — мы производим молоко высочайшего качества, что подтверждают наши партнеры и объективные показатели», — сказал Кытманов.

Гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов сказал «Агроинвестору», что в последние годы молочная переработка среди всех отраслей пищевой промышленности занимала первое место по объему инвестиций. Однако рост ключевой ставки ЦБ в два раза в прошлом году привел к настороженности инвесторов из-за удорожания заемного финансирования и повышения конкуренции за льготные кредиты. «Высокая ставка серьезно влияет на окупаемость проектов, а в некоторых случаях делает их неокупаемыми», — отметил эксперт. По его словам, сейчас инвесторы, которые получают льготные кредиты, продолжают реализацию инвестиционных проектов.
По его мнению, в 2024 году привлекательность молочной отрасли для инвесторов будет зависеть от двух аспектов. «С рыночной стороны, индустрия остается привлекательной, с потенциалом роста внутреннего рынка. Также есть потенциал замещения импорта в ряде сегментов. Прежде всего, по сырам и сухим молочным продуктам. Наблюдается и высокий потенциал экспорта. Это подтверждает 2023 год, когда наблюдался взрывной рост поставок биржевых товаров», — пояснил Белов. Вторым аспектом является высокая ключевая ставка. «Не думаю, что инвесторы сейчас кардинально пересматривают свои инвестиционные планы, но некоторые проекты увеличиваются с точки зрения периода реализации именно из-за усиления конкуренции за доступность инвестиционного кредитования», — заключил он.
Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору», что при текущей ключевой ставке сложно говорить о том, что отрасль переработки молока привлекательна для инвесторов. «Наблюдается подорожание оборудования, рост курса доллара, появление санкций, сложности с доступностью оборудования и так далее. Думаю, что проекты, которые уже начаты, будут завершены, а ожидать чего-то серьезного и нового при таких макроэкономических условиях маловероятно», — считает эксперт.

По данным «Союзмолоко», операционная себестоимость производства молока в январе 2024 года предварительно выросла к уровню января 2023-го на 14,6%. Если сравнить с началом 2017 года, то рост составил 72%. В течение 2023 года операционная себестоимость сырого молока оставалась выше уровня 2022-го в среднем на 5,3%, в декабре — на 18%.

Аналитики союза отметили, что в 2024 году перерабатывающий сектор продолжает демонстрировать положительную динамику, наблюдается увеличение производства молокоемких категорий продукции. Так, в январе производство сухого молока выросло на 5% до 7,8 тыс. т, сливок — на 29% до 28,4 тыс. т, сыров — на 16% до 68,9 тыс. т, сливочного масла — на 3% до 26,6 тыс. т. Также отмечается рост производства других категорий продукции: мороженого — на 15% до 25,7 тыс. т, творога и продуктов на его основе — на 9% до 65,2 тыс. т, йогурта — на 12% до 62 тыс. т, сметаны — на 0,3% до 47,5 тыс. т, кроме того восстановилось производство питьевого молока (+4% до 502 тыс. т). Одновременно выпуск кефира снизился на 1% до 76,9 тыс. т, СЦМ — на 18% до 4,6 тыс. т, «сырных продуктов» - на 2% до 16,4 тыс. т, сухой сыворотки — на 5% до 17,8 тыс. т.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/41993-tolmachevskoe-otkrylo-zavod-po-pererabotke-moloka-pod-novosibirskom/

Целебный сыр с берберином разработали ученые ЮУрГУ

Инновационный рассольный мягкий сыр, созданный в лаборатории Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, включает в себя уникальный биоактивный компонент из ягод барбариса (Berberis L.). Этот компонент, присутствующий в составе молочного продукта, делает его более эффективным и приятным в употреблении средством для профилактики распространенных заболеваний.

Ученые кафедры "Пищевые и биотехнологии" Южно-Уральского государственного университета используют новейшие технологии и воздействия на пищевое сырье, чтобы извлечь полезные компоненты или обогатить продукт. Одним из последних достижений лаборатории стал созданный с использованием мощного биоактивного компонента Berberine мягкий рассольный сыр, который в скором времени будет запущен в промышленное

Ассистент кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ Аммар Кади рассказал, что новый продукт представляет собой мягкий белый сыр с длительным сроком годности от одного до трех лет.

 - Срок хранения нашего продукта зависит от состава рассола и концентрации в нем соли. По вкусу и консистенции наш функциональный сыр не уступает известным видам мягких рассольных сыров – Фета и Моцарелла. Чтобы сыр не терял в процессе изготовления ценных свойств обогащающего компонента Berberine, мы используем новую систему доставки биоактивного вещества в матрицу продукта, то есть в составе нашей уникальной двойной эмульсии. Эмульсия, полученная с помощью ультразвукового воздействия, позволяет удерживать Berberine в целостном биоактивном состоянии, из-за чего обогащенный сыр гарантированно приобретает добавленную полезность, - сообщил исследователь. 

Berberine - биоактивный растительный алкалоид, содержащийся в плодах барбариса и других растениях. Этот компонент обладает множеством полезных свойств, таких как антиоксидантные, нейроэндокринные, противовоспалительные, антидепрессантные и другие. Продукты, содержащие Berberine, помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, снижают уровень холестерина, улучшают работу печени и ускоряют метаболизм. Сыр с добавлением Berberine становится вкусным способом профилактики ослабленного иммунитета и воспалительных заболеваний.

Сыр с берберином, разработанный челябинскими учеными, уже успешно прошел испытания на нутрицевтическую ценность и безопасность. В лаборатории университета были созданы молекулярные модели, демонстрирующие эффективность Berberine в составе сыра. Технология производства этого функционального продукта практически не отличается от традиционной. На данный момент эта уникальная разработка аналогов в России не имеет.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/celebnyi-syr-s-berberinom-razrabotali-uchenye-yuurgu.html

Минсельхоз предложил установить запрет на экспорт сахара до сентября

Минсельхоз предложил запретить экспорт тростникового или свекловичного сахара до 31 августа 2024 года. Соответствующий проект постановления опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Документ устанавливает временный запрет на вывоз тростникового или свекловичного сахара и химически чистой сахарозы в твердом состоянии из России с момента вступления в силу постановления до указанной даты. Запрет распространяется на сахар, вывозимый с таможенной территории Евразийского экономического союза. Исключения предусмотрены для поставок сахара в рамках индикативных балансов, гуманитарной помощи иностранным государствам, межправительственных соглашений и поставок в качестве припасов.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов сказал «Агроинвестору», что введение эмбарго на экспорт сахара является стратегически нежелательным шагом. Он отметил, что освоение рынков двадцати стран требовало значительных усилий и времени. «Даже в случае напряженной ситуации на рынке не следует полностью запрещать экспорт сахара в розничной упаковке партиями до 25 т весом менее 2 кг. Этот товар имеет высокую добавленную стоимость, и объемы его экспорта из России всегда были невелики», — сказал он.
Он считает важным для России сохранить освоенные рыночные ниши, так как возвращение на данные рынки с премиальным товаром будет крайне сложным. «При введении запрета на экспорт любого товара, включая сахар, необходимо предоставить всем традиционным странам-партнерам хотя бы небольшие квоты, соответствующие примерному объему их исторического импорта из России за последние три-пять лет», — считает Иванов.

Среди этих стран могут быть Абхазия, Южная Осетия — Алания, а также государства-члены ЕАЭС: Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Армения; страны СНГ — Узбекистан, Таджикистан, Туркмения, Азербайджан; страны, доступные по железнодорожной колее 1520: КНДР, Монголия, Афганистан, Иран, Турция, Грузия; а также страны, с которыми заключены соглашения о свободной торговле с ЕАЭС — Иран, Сербия, Вьетнам.
Ранее сообщалось, что с августа 2023 года по середину февраля 2024 года Россия экспортировала 442 тыс. т сахара по железной дороге, что почти в три раза больше, чем объемы предыдущего сезона. Основным покупателем российского сахара, доставленного по железной дороге, является Казахстан, куда было отправлено 202,5 тыс. т с начала сезона. Также в списке крупнейших покупателей значатся Таджикистан (59 тыс. т) и Узбекистан (56 тыс. т). Поставки в Монголию и КНДР также увеличиваются.

Несмотря на активный экспорт, запасы сахара у производителей в сезоне-2023/24 остаются высокими, достигнув к концу января отметки в 2,7 млн т, что на 576 тыс. т больше, чем годом ранее. Прогнозируется, что производство сахара в текущем сезоне превысит 6,8 млн т, а экспорт составит 900 тыс. т. По данным Союзроссахара, за период с начала текущего сельхозгода до конца февраля в России было произведено 6,6 млн т сахара, что на 700 тыс. т больше, чем в предыдущем сезоне.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41986-minselkhoz-predlozhil-ustanovit-zapret-na-eksport-sakhara-do-sentyabrya/

На долю кваса приходится 3,7% продаж всех прохладительных напитков — исследование

По итогам 2023 года потребление кваса может превысить 6 л на человека, прогнозируют аналитики

По итогам 2023 года продажи прохладительных напитков в крупнейших российских торговых сетях выросли в рублях на 15,2% к предыдущему году и на 6,1% в литрах, подсчитали в исследовательской компании NielsenIQ. На долю кваса приходится 3,7% продаж всех прохладительных напитков. Для сравнения: у самой большой группы в этой категории — газировки — доля продаж составляет 29,7%, на втором месте — питьевая вода (22%), а на третьем — энергетики и спортивные напитки (20,3%).

Квас в прошлом году оказался единственной категорией среди прохладительных напитков, на которую потребители немного сократили расходы: снижение продаж в рублях составило 1% в годовом выражении, в литрах — на 7,3%.

В последние годы потребление кваса в России увеличивалось. В 2022 году спрос на этот напиток поставил рекорд как минимум за последние шесть лет: потребление составило 5,6 л на человека в год (почти на 37% больше, чем в 2021 году), оценивали в Центре отраслевой экспертизы «Россельхозбанка». Для сравнения: в 2017 году один россиянин выпивал в год в среднем в полтора раза меньше кваса — 3,6 л. По итогам 2023 года потребление может превысить 6 л на человека, прогнозировали аналитики.

Всплеск интереса к квасу наблюдался в 2018 году из-за чемпионата мира по футболу. Тогда его потребление составило 5,3 л на человека (на 47% выше, чем годом ранее). В 2020 и 2021 годах кваса пили меньше — 3,5 и 4,1 л в год соответственно. В те годы спрос на прохладительные напитки, несмотря на жаркое лето, снизила пандемия, так как многие сотрудники работали удаленно. В 2022 году интерес к квасу снова вырос.

В России потребление кваса все еще отстает от потребления других безалкогольных напитков, однако его производители будут «отвоевывать» рынок, прогнозировали в «Россельхозбанке». Этому, по версии аналитиков, будет способствовать популяризация здорового образа жизни, а также «освобождение рынка от привычных иностранных брендов сладких газированных напитков».

Производство кваса в России с 2017 по 2022 год, по данным Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка», выросло на 55,3% — с 56,2 тыс. до 87,3 тыс. дал соответственно. Производство сосредоточено в регионах, где растут зерновые. Так, на Приволжский федеральный округ приходится около 45% производства, еще 30% производится в центральных регионах России, в Сибири — 12%. Кроме внутреннего рынка, напиток пользуется спросом и за рубежом. Так, около половины всего произведенного в 2022 году кваса — 40,4 тыс. дал — Россия экспортировала в другие страны. Основные потребители — Китай, Казахстан, а также страны Ближнего Востока.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам rbc.ru

Бразильские устойчивые кофейные фермеры продают зеленые зерна в Республику Коми

В Республике Коми продолжается реализация регионального проекта «Экспорт продукции АПК» в рамках одноименного федерального проекта. Основные экспортные позиции – кофе и дикоросы.

На протяжении многих лет предприятие из Сыктывкара ООО «Кофе Плюс», которое возглавляет Игорь Бушковский, закупает зеленые кофейные зерна для обжарки бренда MakBush от производителей в Бразилии. Отметим, что производство этого кофе сертифицировано по ISO 22000, ХАССП. Компания «Кофе Плюс» сотрудничает с Rainforest Alliance, использует ее товарный знак на продукции.

Rainforest Alliance - это неправительственная организация, целью которой является сохранение биоразнообразия и обеспечение устойчивых агропрактик путем ведения бизнеса и изменения потребительской культуры в пользу устойчивых продуктов. 

В экспортном контексте ООО "Кофе Плюс" продает жареный (молотый) кофе под торговой маркой MakBush в страны Беларусь, Казахстан и Узбекистан, а также планирует зайти на турецкий рынок. Ежемесячный объем производства превышает 100 тонн. В будущем компания намерена реализовать крупные инвестиционные проекты с поэтапным выполнением. Проекты включают в себя увеличение масштабов текущего производства, а также расширение ассортимента продукции. Объем экспорта составляет приблизительно 0,4 миллиона долларов США в год.

Предприятие ООО «Комплексные системы безопасности» отправляет на экспорт (через Словакию в Италию) замороженные грибы, а индивидуальный предприниматель, глава крестьянского (фермерского) хозяйства Александр Чарков поставляет на экспорт (через Беларусь в Польшу) свежие, сушеные и замороженные грибы, намерен запустить поставки замороженной черники.

Глава Республики Коми Владимир Уйба держит на личном контроле реализацию проекта «Экспорт продукции АПК», который включен в состав нацпроекта РФ «Международная кооперация и экспорт» с целью повышения конкурентоспособности российских товаров, расширение их присутствия на мировых рынках. Нацпроекты инициированы Президентом России Владимиром Путиным. 

Источник: https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/brazilskie-ustoichivye-kofeinye-fermery-prodayut-zelenye-zerna-v-respubliku-komi.html

В 2024 году мировое потребление молока может увеличиться

В 2024 году средний объем потребления молока, молочных продуктов и яиц на душу населения в мире достигнет 56,4 кг, говорится в исследовании аналитической компании Statista. Прогнозируется, что мировая выручка от продажи этих товаров в 2024 году превысит $1,17 трлн. Из этой суммы большая часть придется на Индию — $173 млрд.

Среди стран-лидеров также названы Китай, США, Германия и Россия.
Прогнозируется, что спрос активнее будет расти в странах с низким уровнем дохода, таких как Индия, Пакистан и некоторые государства Африки. Эксперты отмечают, что увеличение доходов населения будет способствовать повышению спроса на эти товары. При этом продукты под собственными торговыми марками становятся все более популярными из-за инфляционного давления. Оффлайн-продажи будут оставаться основным каналом продаж, но доля онлайн-продаж будет увеличиваться. По прогнозам аналитиков, существенный рост цен ожидается по сыру, в то время как стоимость других молочных продуктов будет меняться в пределах инфляции.

Несколько дней назад Rabobank опубликовал исследование, где говорится, что в 2024 году ожидается постепенное, но стабильное увеличение цен на молочные продукты. С учетом снижения расходов на корма прогнозируется улучшение рентабельности, что в конечном итоге будет способствовать увеличению производства молока в странах «Большой семерки» к концу 2024 года. Вероятно, 2024-й не будет годом с историческими пиками цен, однако фермеры по всему миру приветствуют перспективу возвращения прибыльности, отмечали аналитики.
Rabobank прогнозирует снижение объемов производства в первых двух кварталах текущего года по сравнению с прошлым, прежде чем положительные тенденции начнут проявляться во второй половине 2024-го, благодаря более благоприятным условиям. В последние месяцы снижение производства молока было частично компенсировано слабым мировым спросом. При этом низкие запасы молочной продукции на мировом рынке означают, что любые изменения в предложении или спросе могут повлечь за собой рост цен для конечных потребителей.
В прошлом году потребление молока в России выросло на 5% после снижения на 1% в 2022 году, сообщал в январе гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов в интервью агентству ROSNG. По его оценкам, это рекордный показатель за последние 10-15 лет. Эксперт также отмечал устойчивый рост производства и экспорта молочной продукции. По его прогнозам, объем производства может увеличиться на 4% до 8 млн т, а экспорт — на 15%. Особенно заметно, по его мнению, растут поставки биржевых товаров, таких как сухое обезжиренное молоко и сыворотка. Белов также выделял важные тенденции, такие как нормализация запасов молочной продукции на внутреннем рынке и стабилизацию цен у сельхозпроизводителей. В 2024 году глава союза ожидает дальнейшего роста потребления молока и молочной продукции, а также сохранения положительной динамики по экспорту.

Директор аналитического департамента Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Алексей Воронин сказал «Агроинвестору», что в 2023 году среднедушевое потребление молочной продукции выросло на 3% до 249 кг на человека в год, что стало максимумом за последние 28 лет и практически соответствует уровню 1995 года. В товарном секторе (без учета продукции, произведенной населением) валовое потребление выросло на 5% (+1,5 млн т), до 31,2 млн т. При этом рост спроса отмечается практически по всем видам молочной продукции, включая как традиционную цельномолочную группу, так и молокоемкие виды продукции (сыры, сливочное масло и др.). Спрос на более дешевую продукцию с растительными жирами снижается. Однако рост себестоимости будет сдерживать спрос в среднесрочном периоде, считает Воронин.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41984-v-2024-godu-mirovoe-potreblenie-moloka-mozhet-uvelichitsya/

Российские ученые улучшили процесс синтеза ароматических веществ

Российский производитель пищевых ингредиентов объявил о прорыве в разработке вкусовых и ароматических веществ, которые из-за введения санкций находятся в дефиците в пищевой и фармацевтической отраслях. За год компании удалось создать 103 уникальных продукта. Обычно за этот период возможно вывести не более 10-15 соединений.

В 2023 году ученые лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» активно работали над созданием новых технологий - использованием драгоценных металлов в синтезе, чего ранее не делала ни одна компания в России. Широкий ассортимент готовой продукции включает в себя как сложные эфиры, используемые для ароматизаторов напитков, так и серосодержащие вещества, необходимые для основных добавок гастрономической группы, а также для усиления аромата.

«В разработке новых вкусовых и ароматических веществ мы достигли рекордного количества за год: 103 позиции уже вошли в наш ассортимент, который используется для производства пищевых продуктов и фармацевтики. 70% из них - сложные соединения, требующие уникальных технологий и специального оборудования. Например, нам удалось вывести грейпфрутовый меркаптан - редкое соединение, которое отличает органолептические свойства грейпфрута от остальных цитрусов. Сложность синтеза до этого момента приводила к дефициту данного компонента.

Наиболее значимым достижением года стала разработка и внедрение гомогенных катализаторов гидрогенизации и олефинового метатезиса на основе благородного металла - рутения. Эти соединения открыли путь для разработки технологии получения Цис-3-Гексенола, известного как "листовой спирт". Освоение этой технологии - важный шаг на пути к полной независимости пищевой промышленности от западных компаний.

Также на основе рутения сотрудниками был открыт уникальный способ получения ароматических веществ класса сложных эфиров - окислительная дегидрогенизация спиртов. Этот метод позволяет избежать традиционного процесса получения сложных эфиров через этерификацию органических кислот спиртами. Это уменьшает потребность в сырье и обеспечивает высокую степень очистки конечного продукта», - прокомментировала Елена Петровна Русанова, руководитель Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ».

Важный вклад ГК «СОЮЗСНАБ» в развитие импортозамещения не мог остаться незамеченным: ученые лаборатории синтеза ароматических веществ были удостоены государственных наград за выдающиеся достижения в профессиональной деятельности и значительный вклад в реализацию промышленной политики. Эти достижения были отмечены Министерством инвестиций, промышленности и науки.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/rossiiskie-uchenye-uluchshili-process-sinteza-aromaticheskih-veschestv.html

В Ярославской области открыли производство пищевой полимерной упаковки

Губернатор Ярославской области Михаил Евраев принял​ участие в запуске нового производства пищевой пластиковой упаковки в Ростове.

Проект реализован в рамках соглашения между Правительством региона и компанией «ЮМТ Технология», подписанного в 2023 году на Петербургском международном экономическом форуме.

Инвестиции составили более 450 млн рублей, 250 млн рублей из них компания получила в виде беспроцентного займа ВЭБ.РФ, привлеченного при содействии Корпорации развития Ярославской области.

В настоящее время на новом предприятии создано 60 рабочих мест, но с выходом на полные проектные мощности их число увеличится до 124, сообщает пресс-служба правительства Ярославской области.

Площадь производственно-складского комплекса составляет 7,3 тысячи квадратных метров. Завод будет выпускать контейнеры под запайку, салатные контейнеры с крышкой, транспортную упаковку, упаковку для готовых блюд, соответствующую всем санитарно-гигиеническим нормам. Объемы производства составят более 5 тысяч тонн в год. Продукция будет реализовываться в России, включая Ярославскую область, и странах СНГ.

Источник https://news.unipack.ru/97308/

В России начали маркировать овощные консервы

ЦРПТ (оператор государственной системы «Честный знак») провел первый эксперимент по маркировке овощных консервов — новаторской площадкой выступил «Кубанский консервный комбинат», расположенный в Краснодарском крае. Коды маркировки в тестовом режиме были нанесены на овощные консервы производителя. Плодоовощная консервация этого региона востребована не только в России, но и на рынках ближнего зарубежья.

«В результате визита представителей ЦРПТ и интегратора „Окто“ на предприятии были внедрены необходимые технические решения для работы с системой. В частности, была произведена маркировка консервированного горошка под брендом „Кормилица“ со скоростью 26 тысяч штук в час. Таким образом, предприятие завершило этап тестирования и в рабочем порядке продолжит работать с системой и готовиться к обязательному старту», — прокомментировал директор предприятия «Кубанский консервный комбинат» Владимир Лива. Участие в эксперименте по маркировке добровольное и бесплатное для участников оборота. В пилотный проект по отдельным видам консервированных продуктов включилось уже 40 участников.

В ходе экспериментов тестируется техническая возможность нанесения кодов маркировки на разные типы продукции и упаковки, на разных производствах и скоростях. «В консервах много разнообразных форм-факторов, которые ранее также были протестированы в смежных товарных группах, но при этом считаем, что для производителей также важно провести тестирование на самих предприятиях, чтобы определить наиболее эффективные способы нанесения маркировки на продукцию. Хочу отметить конструктивный подход к делу в консервной отрасли: компании активно участвуют в рабочем процессе и ищут наиболее подходящие решения, исходя из технических особенностей своего производства», — отметила Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ (оператор государственной системы). По решению правительства в России с 12 февраля 2024 года проходит эксперимент по маркировке отдельных видов консервированных продуктов, он продлится до 31 августа 2024 года. В ходе пилотного проекта апробируется технология нанесения кодов маркировки «Честный знак» на мясные и рыбные консервы, консервированные овощи, фрукты, ягоды, орехи, грибы и морепродукты.

Источник: https://www.retail.ru/news/v-rossii-nachali-markirovat-ovoshchnye-konservy-7-marta-2024-238434/

Ямальская продукция из оленины может войти в рацион питания космонавтов

В московском филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» специальная комиссия рассматривает вопрос включения оленины и северной рыбы в рацион питания российских космонавтов.

Три ямальских производителя: ООО «Салехардский комбинат», МП «Ямальские олени» и МУП «Паюта» презентуют около 30 наименований продукции собственного производства. Среди них рыбные консервы, тушенка и паштеты из оленины, а также рыбные и мясные деликатесы.
«В космосе уже побывали консервы, произведенные на Салехардском комбинате. Перед отправкой они прошли все необходимые проверки, включая дегустацию космонавтами. Ожидаем решение комиссии по отбору. Расширение ассортимента рыбной продукции и добавление оленины Ямала в меню Роскосмоса - важный шаг для наших аграриев и округа в целом», - Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО.
Мясо северного оленя считается одним из наиболее чистых и безопасных продуктов для человека. Ямальские олени свободно выпасаются на просторах северной тундры, что снижает риск заболеваний животных. Они питаются экологически чистым кормом и регулярно проходят ветеринарные процедуры. Из ямальской оленины производится гипоаллергенная, питательная и безопасная продукция, содержащая полезные для человека микроэлементы и витамины.  

В прошлом году на Ямале было произведено 2 500 тонн продукции из мяса северного оленя и более 3 000 тонн продукции из рыбы, добытой в ямальских реках. Свыше 400 видов продукции из мяса оленя и северной рыбы доступны для покупки в 130 магазинах округа и за его пределами. Интерес к оленине Ямала проявляют известные российские рестораторы и сегодня блюда из ямальской оленины можно отведать в ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и других городах России.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yamalskaya-produktsiya-iz-oleniny-mozhet-voyti-v-ratsion-pitaniya-kosmonavtov/

Калужский "Кристалл" инвестирует в новый купажный цех

Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» (КЛВЗ) в конце июля 2024 года введет в эксплуатацию новый купажный цех. Это позволит кратно увеличить мощности по производству ликеро-водочных изделий (ЛВИ). Инвестиционный проект стоимостью около 200 млн рублей реализуется из средств, вырученных в феврале от первичного размещения акций АО «Алкогольная группа Кристалл», – материнской компании КЛВЗ.

После расширения действующего цеха объем мощностей по подготовке ЛВИ и водок в 2025 году увеличится почти вдвое – до 197 тыс. дал. Реконструкция стартовала в ноябре 2023 года, а сейчас начался монтаж металлоконструкций, заливка полов и обшивка стен.

Расширение купажного цеха – первый этап трехлетней инвестиционной программы КЛВЗ, в рамках которой до 2026 года компания вложит около 2,5 млрд рублей в производство, логистику и маркетинг. Производственный сегмент этой программы оценивается в 1 млрд рублей: из них по 200 млн рублей будет направлено на строительство купажного цеха и спиртохранилища; еще 600 млн рублей – на строительство новых складских мощностей.

«С учетом всех административных регламентных сроков, работа по вводу нового цеха идет максимально быстрыми темпами. До 31 июля нынешнего года должно завершиться и само строительство, и все процедуры лицензирования, после чего объект будет принят в эксплуатацию, – заявил основатель и совладелец ПАО «Алкогольная группа Кристалл» Павел Победкин. – Следующим шагом станет возведение нового спиртохранилища. Мы рассчитываем, что проект его строительства будет согласован примерно к маю 2024 года. Параллельно на КЛВЗ стартовал инженерный этап по строительству склада готовой продукции».

В результате реализации трехлетней инвестпрограммы «КЛВЗ Кристалл» рассчитывает к 2026 году увеличить объем выручки в 5 раз, показатель EBITDA – в 10 раз, и занять около 18% российского рынка ЛВИ.

Источник https://news.unipack.ru/97284/

Мировые цены на молочную продукцию стабилизируются в начале марта

На торгах в начале марта средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), после роста в течение трех месяцев (декабрь – февраль) снизился на 2,3%, до 1 086 пт. (-26 пт. к значению в середине февраля).

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 3 630 USD/т. При этом объем торгов (21,2 тыс. т) стал минимальным с начала июля 2023 г. и опустился ниже уровня соответствующего периода прошлого года на 20,6%, ниже уровня предшествующих торгов – на 12,6%. Снижение агрегированного индекса обусловлено разнонаправленной динамикой цен на торгуемые категории молочной продукции. Средняя цена на сухое цельное молоко (СЦМ) – основной товар торговой площадки – опустилась на 2,8%, до 3 286 USD/т.

Снижение цен затронуло все периоды поставок, в большей степени – ближайшие апрельские отгрузки (-3,3%, до 3 253 USD/т) и последующие отгрузки в мае (3 250 USD, -3,3%), обозначившие нижнюю границу обновленного ценового коридора. Верхняя граница коридора цен сформирована поставками в августе (3 385 USD/т, -2,8%). Средневзвешенный индекс цен на сухое обезжиренное молоко (СОМ) снизился на прошедших торгах на 5,2%, средняя цена составила 2 640 USD/т. Подешевели также все будущие поставки. Наибольшее снижение цен – на отгрузки в июле (-5,8%, до 2 670 USD/т). Нижнюю границу обновленного ценового коридора формируют поставки в мае (2 615 USD/т, -5,1%), верхнюю – августовские поставки (2 704 USD/т, -5,3%). Цены на молочный жир на прошедших торгах показали разнонаправленную динамику, в результате чего цены на ОМЖ поднялись выше уровня цен на сливочное масло на 176 USD/т. Средневзвешенная цена на обезвоженный молочный жир выросла по итогам торгов на 1,4% и составила 6 637 USD/т (выше уровня прошлого года на 24,3%), что стало новым максимумом с начала мая 2022 г.

При этом поставки в апреле – июне подорожали, а последующие отгрузки в июле – августе стали дешевле. Наибольшее повышение цен – на ближайшие апрельские отгрузки (+3,7%, до 6 792 USD/т), обозначившие верхнюю границу обновленного ценового коридора, нижняя граница сформирована августовскими поставками (6 426 USD/т, -3,7%). Цена на сливочное масло при этом снизилась на 1,0%, до  6 461 USD/т, что обусловлено снижением цен по большинству будущих отгрузок: поставки в июне – июле подорожали на 0,9% (до 6 564 USD/т и 6 595 USD/т соответственно), остальные – подешевели.

Наибольшее снижение цен – на ближайшие поставки в августе (-6,0%, до 6 141 USD/т), обозначившие нижнюю границу коридора цен, верхняя граница сформирована июльскими поставками (+0,9%, до 6 595 USD/т). Цена на сыр чеддер на прошедших торгах выросла на 4,0% (до 4 277 USD/т), на лактозу – на 4,8% (до 818 USD/т), на сухую пахту – на 3,7% (до 2 504 USD/т), моцарелла подешевела на 0,4% (до 3 945 USD/т). По итогам прошедших торгов средняя цена контрактов (в долларовом эквиваленте) на поставку сыра чеддер опустилась ниже уровня начала марта 2024 г. на 5,1%, СОМ – на 3,6%, цена на сливочное масло превысила уровень того же периода 2023 г. на 31,9%, СЦМ – на 0,3%. Значение среднего индекса GDT остается выше уровня прошлого года на 4,5% (+47 пт.).

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-mire/indeks-gdt-5-marta.html

В России открылись три предприятия: по переработке мясной продукции, масличных культур, выпуску удобрений

В России 5 марта запустили три агропромышленных предприятия, в их открытии по видеосвязи принял участие президент страны Владимир Путин.

«В трех регионах сегодня открываются новые предприятия по производству продуктов питания, по производству удобрений, по производству компонентов для перерабатывающей промышленности. Мы в последние годы немало сделали для того, чтобы все эти направления агропромышленного комплекса развивались активно. И эти усилия приносят зримый результат», — сказал Путин.

В Волхове Ленинградской области открыт завод по производству аммофоса и водорастворимых удобрений. Он сможет производить до 800 тыс. т серной кислоты в год. Также была запущена утилизационная теплоэлектроцентраль с энергоустановкой, чтобы завод на 85% был обеспечен собственной генерацией. Помимо этого, было запущено производство особо чистого водорастворимого аммофоса для капельного полива, гидропоники и тепличного производства. Объем выпуска достигнет 46 тыс. т.

В Рузаевке в Мордовии начал работу завод по первичной и последующей переработке мясной продукции. Он будет выпускать до 12 тыс. т мясо-колбасной продукции в год.

В Алексеевке Белгородской области введен в эксплуатацию завод ГК «Эфко» по глубокой переработке масличных культур за 3,5 млрд руб. Мощность первой очереди предприятия составляет около 5 тыс. т в год. Основной продукцией будут соевые изоляты и концентраты, а также растительная клетчатка. Кроме того, там станут производить функциональные белки и пищевые волокна.

Завод построен, чтобы заместить импорт высококачественных пищевых ингредиентов для производства функционального спортивного питания. Технология разработана отечественными специалистами, более половины оборудования — российское.

«Технология производства этих ингредиентов уникальна. Мы разрабатывали ее в нашем инновационном центре совместно с российскими учеными. Проектирование производства велось также инженерами нашей компании. Более того, значимую часть оборудования мы изготавливали буквально сами», — сказал генеральный директор АО «УК Эфко» Евгений Ляшенко, подчеркнув, что производство осуществляется из российского экологически чистого сырья без ГМО.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам iz.ru и oleoscope.com

В Арабских Эмиратах построят кластер для производства сладкого белка по российской технологии

Соглашение о проектировании площадки по производству сладкого белка по технологии «ЭФКО» было подписано 29 февраля в рамках конференции HiConf, посвященной инновационной еде, в Дубае.

В 2023 году сообщалось, что технология производства сладкого белка браззеина, разработанная «ЭФКО», была сертифицирована в ОАЭ. В рамках дальнейших шагов по реализации проекта по выводу сладкого белка на рынок Ближнего Востока было подписано соглашение о проектировании крупнейшего в мире биотехнологического кластера, который выведет производство браззеина на промышленный уровень.

Инвестиции в проект составят 500 млн долларов, а работа по проектированию биотехнологического кластера будет вестись европейскими инжиниринговыми компаниями.

«Проблема ожирения и сахарного диабета на Ближнем Востоке стоит очень остро. Поэтому проект развивается высокими темпами именно в этом регионе – людям нужна полезная альтернатива сахару, которая позволит не отказываться от привычных продуктов, чтобы вести более здоровый образ жизни. Сладкий белок – это одна из самых перспективных технологий для замены «традиционного» сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса. Сейчас ряд компаний в мире ведут собственные разработки сладких белков, и мы благодарны нашим партнерам за то, что именно наша технология была выбрана как основа для создания биотехнологического кластера в ОАЭ», - рассказал Ростислав Ковалевский, директор по инновациям «ЭФКО».

Проект биотехнологического кластера предполагает постепенное строительство трех очередей производства, способных обеспечить сладким белком потребителей не только в ОАЭ, но и на всей территории Ближнего Востока.

Источник https://news.unipack.ru/97243/

За первые два месяца 2024 года экспорт подсолнечного масла вырос почти на 30%

За первые два месяца 2024 года экспорт подсолнечного масла из России вырос почти на 30% в сравнении с тем же периодом прошлого года и превысил 850 тыс. т, рассказал «Агроинвестору» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. По его прогнозам, производство масла останется высоким до конца сезона, и ежемесячный объем поставок на мировой рынок будет в районе 500 тыс. т. Мировые цены на подсолнечное масло находятся на низких уровнях. Продажи с Украины идут рекордными темпами и со значительными скидками, что давит на цены в Черноморском бассейне. Средняя экспортная цена за февраль составила около $780 за тонну, хотя еще в январе держалась чуть выше $800 за тонну.

Пошлина на экспорт подсолнечного масла из России в марте, как и в девять предыдущих месяцев, останется на нулевом уровне, говорится в материалах Минсельхоза. Пошлина на подсолнечный шрот снизится с 4321,3 руб. в феврале до 4227 руб. за тонну. Индикативные цены, на основе которых определены пошлины, составляют $776 за тонну масла ($794,3 в предыдущем месяце), $237,9 за тонну шрота ($249,7).
По прогнозам OilWord, во второй половине сезона ожидается сокращение переработки подсолнечника на Украине и в Аргентине, а значит и объемов экспорта. Возможно, это поддержит рынок, но пока подсолнечное масло серьезно недооценено по отношению к другим маслам, отметил Мальцев.
Аналитик OleoScope Кирилл Лозовой говорит, что мировые цены на подсолнечное масло находятся на невысоких уровнях и в целом снижались на протяжении февраля на фоне избыточного предложения продукта. Объемы производства в России идут рекордными темпами, продажи с Украины массированные, с серьезным дисконтом. При этом запасы подсолнечного масла в Черноморском регионе велики. В связи с этим российские экспортеры пошли на снижение цен предложения — до $750-770 за тонну к концу прошлого месяца.

В среднесрочной перспективе рынок может поддержать ожидаемое сокращение переработки подсолнечника на Украине во второй половине сезона, но пока подсолнечное масло в серьезном дисконте к другим маслам, сказал Лозовой «Агроинвестору». При этом низкая стоимость может способствовать увеличению спроса, что приведет к частичной распродаже скопившихся остатков. С начала сезона-2023/24 Россия поставила за рубеж уже более 1,8 млн т подсолнечного масла против 1,48 млн т в аналогичный период прошлого сельхозгода. Основные объемы отправлены в Индию (460 тыс. т), Китай (395 тыс. т) и Египет (253 тыс. т).

Мальцев ранее говорил, что за последние 20 лет Россия вышла на второе место в мировой торговле подсолнечным маслом и шротом, а также рапсовым маслом. На четвертое — по соевому маслу и рапсовому шроту, на девятое — по соевому шроту. Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко отмечал, что наращиванию отгрузок масложировой продукции и сырья из России мешают экспортные пошлины. По его словам, заградительные меры создают препятствия для экспорта, и в настоящее время нет механизмов или условий для его стимулирования.

«На данный момент нет других инструментов помощи, кроме того, что пошлина на экспорт подсолнечного масла пока нулевая. Но это временное явление», — отмечал он. Петриченко также указывал, что не существует возможности ускорить темпы отгрузки, воспользовавшись нулевой пошлиной, так как в этом случае она сразу увеличится. По мнению эксперта, пошлины являются основным фактором, который сдерживает развитие экспорта масложировой продукции.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41935-eksport-pshenitsy-v-fevrale-budet-rekordnym/

«Рота-Агро» запустит сырзавод мощностью до 5 тысяч тонн продукции в год

«Рота-Агро» в этом году планирует запустить сыроваренный завод и замкнуть полный производственный цикл «от поля до прилавка», который компания выстраивала с 2016 года. Об этом «Агроинвестору» рассказала управляющий партнер «Рота-Агро» Алла Налча (Саблина). Мощность предприятия составит до 5 тыс. т готовой продукции в год.

«Мы завезли высокопродуктивные породы коров, подбирали их очень тщательно. Сами выращиваем корма, ежегодно увеличивая площадь пашни. Закупили овец французской породы лакон, таким образом, стали основоположниками и первопроходцами промышленного молочного овцеводства в России, — говорит Налча. — К концу 2024 года планируем выйти по надоям на 8 т овечьего молока в месяц благодаря увеличению стада (сейчас 5-6 т). Мы изначально планировали выпускать сорта сыра из овечьего молока, ведь эта ниша в России пустует, а спрос есть».
Сейчас агрохолдиинг объединяет пять сельхозпредприятий, а также два производственных цеха по выпуску сыров. Для нового завода компания приобрела технологии производства мягких, полутвердых и сверхтвердых сыров во Франции и Италии. «После запуска этих технологий в наших цехах мы адаптировали их под вкусы российских потребителей. Мы внимательно изучали рынок и реагировали на спрос, оставляя в производстве сорта сыров, которые привлекали внимание покупателей. Сейчас мы запускаем линейку сыров, которые уже пользуются спросом у покупателей, на новом заводе», — уточняет Налча.

Увеличив объемы производства сыра, компания планирует расширить географию поставок. Ранее продукция «Рота-Агро» продавалась в Южном федеральном округе, теперь компания намерены работать также на рынке Центрального федерального округа, а затем пошагово распространить свое присутствие на Урал и другие регионы.

Источник https://www.agroinvestor.ru/companies/news/41941-rota-agro-zapustit-syrzavod-moshchnostyu-do-5-tysyach-tonn-produktsii-v-god/

Новый экологический проект Почты России

Почта России совместно с сервисом умного лесовосстановления ООО «Сохрани лес» запустила новый экологический проект. Клиенты компании могут внести свой вклад в сохранение лесов, перечислив сумму от 50 руб.

Проект «Почтовый лес» стартовал в Республике Марий Эл, а в ближайшее время будет масштабирован на другие регионы. На собранные средства партнер Почты закупит сеянцы сосны, их высадят в Медведевском районе республики, леса которого ранее пострадали от пожаров. Площадь первого участка высадки составит 3,6 га.

Механизм участия прост. Клиент может направить денежные средства на восстановление лесов при оплате услуг в почтовом отделении как за наличный, так и безналичный расчёт. В обоих случаях минимальный размер взноса составляет 50 руб.

«В прошлом году клиенты Почты помогли сохранить 40 000 деревьев за счет нашего сервиса электронных писем, который на треть сократил количество бумажных отправлений. Совместный проект с ООО «Сохрани лес» – новый шаг в экологической повестке Почты России – направлен на поддержание экологического баланса», — подчеркнула директор блока по внешним коммуникациям Почты России Екатерина Куманина.

Следить за высадкой почтового леса можно, зарегистрировавшись на сайте сервиса «Сохрани лес». В личном кабинете на сайте участник проекта найдёт фото- и видеоотчёт о посадке дерева, а также сможет следить за стадиями роста саженца. Кроме того, в нём можно будет проследить и за собственными достижениями в сохранении природы. Для этого понадобится код активации из кассового чека, который сотрудник Почты передаст клиенту.

Источник https://news.unipack.ru/97228/

"Лузинский комбикормовый завод" запустил производство экспандированной полножирной сои

В рамках модернизации производства и стратегии импортозамещения «ЛКЗ» запустил производство экспандированной полножирной сои.

Новая технология позволяет выпускать продукт с уникальными питательными свойствами. Это, в первую очередь, доступный растительный белок. Обработка соевых бобов на экспандере происходит при умеренных температурах, сопровождается кондиционированием и способствует лучшему механическому расщеплению растительных клеток. Это более бережный, по сравнению с традиционным методом (обработка на экструдере), способ обработки бобовых.

Пока оборудование для производства экспандированной сои на «ЛКЗ» работает в режиме опытной эксплуатации. Но после подтверждения высокого качества нового продукта, завод начал поставки на предприятия Группы «ПРОДО».

Первые партии экспандированной сои были отправлены на «ПРОДО Птицефабрику Сибирскую» и свиноводческие комплексы АО «Омский бекон» (Лузино) в конце 2023 года. Отличные отзывы технологов этих предприятий стали причиной увеличения объемов поставок. В январе 2024-го 20 тонн нового продукта от «ЛКЗ» также приняла птицефабрика «ПРОДО Тюменский бройлер». В феврале тюменское предприятие увеличила объем заказа до 100 тонн.

«Наша продукция отлично зарекомендовала себя и на предприятиях Группы «ПРОДО», и в частном секторе. Новый продукт – это корма, которые способны в полной мере реализовать генетический потенциал животных и птицы. И первый опыт использования нашей экспандированной сои полностью это подтверждает, - говорит директор АО «Лузинский комбикормовый завод» Алексей Давыдов. – «ЛКЗ» и в дальнейшем намерен перенимать самые перспективные инновации и технологии, чтобы удовлетворить любые запросы наших потребителей».

Источник https://news.unipack.ru/97206/

В Подмосковье произвели более 70% от общего объема йогуртов в ЦФО

В 2023 году производство йогуртов в Московской области составило 71,5 % в ЦФО, это на 3,5 % больше показателей прошлого года.

«По данным статистики в Московской области за 2023 год произведено более 340 тыс. тонн йогуртов. Доля этого объема, более 70 %, приходится на производство в ЦФО и составляет более 47 % от общероссийского объема. Мы продолжаем укреплять свою позицию ведущего региона-производителя высококачественных молочных продуктов», - сообщил заместитель Председателя Правительства Московской области - министр сельского хозяйства и продовольствия Владислав Мурашов.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-proizveli-bolee-70-ot-obshchego-obema-yogurtov-v-tsfo/