-
30.05.2012 12:04:25Цены на баранину упали
-
30.05.2012 11:54:12Онищенко выступил за дальнейшее увеличение цен на водку
-
30.05.2012 11:47:43Молочные страдания союзника
-
30.05.2012 11:41:52Рыба возвращается в поля
-
30.05.2012 11:36:44В России исчезает говядина
-
30.05.2012 11:29:04Производители меда Псковской области объединились в некоммерческое партнерство
-
30.05.2012 11:24:16В Белгородской области будут делать оборудование
-
30.05.2012 10:38:35Чтобы не заболеть, нужно есть злаковые культуры - казахстанские врачи
-
30.05.2012 10:29:25Кто задирает цены на куриные яйца и в чем разница между фабричной и деревенской продукцией?
-
30.05.2012 10:26:08Как из овса, пшеницы и даже из картошки делают кофе для населения
-
30.05.2012 10:18:22Только 5% из продаваемых фруктов и овощей в Испании имеют истинный вкус
-
29.05.2012 14:25:10В 2007-2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%
-
29.05.2012 14:05:43Трезвое предложение
-
29.05.2012 13:58:44Кофейное ассорти в новой линейке ароматизаторов Del'Ar
-
29.05.2012 13:50:25Г. Онищенко: членство РФ в ВТО несет риски притока некачественных товаров
-
29.05.2012 13:46:00Российская инспекция проверит еще два украинских завода
-
29.05.2012 12:10:30Майонез вчера отмечал день рождения
-
29.05.2012 11:57:28Продукты на дом
-
29.05.2012 11:41:10Оптово-отпускные цены на молоко
-
29.05.2012 11:36:07АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
-
29.05.2012 11:32:55Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
-
29.05.2012 11:23:58Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
-
29.05.2012 11:16:03Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
-
25.05.2012 14:15:17Поздравляем заместителя начальника отдела рекламы ООО «Издательский Дом «АгроФорум» Петухову Алёну с Днем рождения!
-
25.05.2012 12:16:28Придорожная торговля - по «своим» правилам
-
22.05.2012 12:03:07Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
-
22.05.2012 11:56:52Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
-
22.05.2012 11:52:36Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
-
22.05.2012 11:48:06Порошенко отправил первый сыр в Россию
-
22.05.2012 11:40:08Нехорошее инфляционное предчувствие
-
22.05.2012 11:36:00Г. Онищенко: В России самый "шикарный" регламент на молоко
-
22.05.2012 11:30:39Избежать рака груди помогут сельдерей и петрушка
-
22.05.2012 11:29:32Россельхознадзор испугался новых правил убоя скота в Канаде
-
22.05.2012 10:42:40Хлеб - вопрос чистой политики
-
21.05.2012 13:53:30Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года
-
21.05.2012 13:43:49Ситуация на мясном рынке Центрального округа
-
21.05.2012 10:46:18Минздрав затушил сигарету
-
21.05.2012 10:41:39Пить стали меньше, но...
-
21.05.2012 10:35:32Любители кофе живут дольше
-
21.05.2012 10:30:16Поедание фисташек улучшает пищеварение
-
21.05.2012 10:07:54В 2011 году объем валового сбора овощей с открытого и защищенного грунта вырос на 21%
-
21.05.2012 10:00:46На Международном фестивале «Сельский туризм в России» презентуют алтайскую «Сырную деревню»
-
21.05.2012 09:47:29Онищенко: В России самый «шикарный» регламент на молоко
-
21.05.2012 09:42:10Российский рынок зерна гречихи - минорный сезон
-
21.05.2012 09:34:12Россияне платят за взятки хлебом и молоком
-
21.05.2012 08:53:06Россия в очередной раз планирует покорить Лондон своими винами
-
18.05.2012 14:28:04«ПАВА» подвела итоги работы за апрель 2012 года.
-
18.05.2012 12:20:12Фруктоза негативно влияет на мыслительные процессы
-
18.05.2012 12:14:24Российских спортсменов подготовят к Олимпиаде с помощью спецпитания
-
18.05.2012 12:10:05Подать холодного
-
18.05.2012 12:04:41Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
-
18.05.2012 11:58:26Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
-
18.05.2012 10:55:05Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
-
18.05.2012 10:29:29Ежедневное употребление сока может привести к раку
-
18.05.2012 10:17:45Нехватка кофе может накрыть мир
-
18.05.2012 10:12:12Кузбасские осужденные осваивают производство масла
-
18.05.2012 09:49:07Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский»
-
18.05.2012 09:03:43На полках пензенских магазинов появился Ё-гурт от «Молком»
-
16.05.2012 13:58:10"Фанагория" поставила дубовые бочки в Шотландию
-
16.05.2012 13:45:29Британцы отказываются есть овощи
-
16.05.2012 13:42:12Итальянская компания будет производить в Грузии масло редиски
-
16.05.2012 13:37:54В Астраханской области будут развивать производство фисташек
-
16.05.2012 10:23:24К модернизации рыбокомбинатов будут привлечены ученые
-
16.05.2012 10:18:30В Москве открылся ресторан, где время меняют на еду
-
16.05.2012 10:13:24Украинский сыр может вернуться в РФ в ближайшие дни
-
16.05.2012 10:09:52Ученые назвали еду источником счастья
-
16.05.2012 09:46:30Впервые в Кыргызстане отозвана лицензия на производство и оборот водочной продукции
-
16.05.2012 09:41:46Колбаса в законе. Новый регламент разделит ее на мясную и не мясную.
-
16.05.2012 09:36:50В Свердловской области молоко сливают на свалку
-
16.05.2012 09:30:12ОЗПП борется с производителями сгущенки за ГОСТ
-
15.05.2012 11:28:37«Таурас-Феникс» приглашает на выставку «Росупак»
-
15.05.2012 11:22:59Огонь в бутылке
-
15.05.2012 11:13:46За лидерство и здоровый образ жизни!
-
15.05.2012 11:07:16В Таиланде установят фиксированные цены на еду в кафе
-
15.05.2012 10:56:16Ученые изобрели упаковку, хранящую продукты в два раза дольше
-
15.05.2012 10:50:31Живой йогурт может пережить человека
-
15.05.2012 10:40:44Москвичи предпочитают итальянскую кухню
-
15.05.2012 10:35:31Роспотребнадзор может дать "зеленый свет" украинскому сыру
-
15.05.2012 10:30:14Объем производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий вырос в 2011 году на 11%
-
15.05.2012 10:24:48В 2011 году объем российского экспорта зерновых хлопьев вырос на 25%
-
15.05.2012 10:09:17Цене пригрозят
-
15.05.2012 08:41:13«Русмолко» вручила именные стипендии лучшим студентам Пензенской сельхозакадемии.
-
14.05.2012 15:26:51В Иркутской области будут выпускать макароны из муки Ачинского зерноперерабатывающего комбината.
-
14.05.2012 10:46:57"Бестром" покажет новые упаковочные машины на "RosUpack-2012"
-
14.05.2012 10:37:16Кондитер делает торты за 125 тыс. фунтов стерлингов
-
14.05.2012 10:28:49Подсолнечное масло может подорожать в рознице
-
14.05.2012 10:22:58Традиционное яйцо на завтрак помогает похудеть
-
14.05.2012 10:17:26Японский студент изменил вкус еды с помощью электричества
-
14.05.2012 10:13:23Практически половину импорта кисломолочной продукции в 2011 году составили йогурты – 46,3%
-
14.05.2012 10:08:06Молочную упаковку научат краснеть от стыда за качество
-
14.05.2012 10:01:30Распознать подделку, купить настоящее сливочное масло
-
14.05.2012 09:49:16Российский рынок молокопродуктов: праздники закончились, цены продолжают снижаться
-
14.05.2012 09:43:22В России снижены вывозные таможенные пошлины на соевые бобы
-
12.05.2012 10:37:37Новинка! Стабилизатор Гелеон 141 С-Д для производства десертных йогуртов
-
12.05.2012 10:33:45Картофель способен заменить комплекс мультивитаминов
-
12.05.2012 10:28:04Селедка начала дорожать
-
12.05.2012 10:21:33Украинские СМИ: Производители России воспользовались бедой конкурентов
-
12.05.2012 10:13:20Бразилия и Канада остановят рост цен на свинину в России
-
12.05.2012 10:09:30Импортные окорочка возвращаются в Россию
-
12.05.2012 09:55:38Производство водки начало расти после прошлогоднего падения
-
11.05.2012 12:24:03ГК "Союзоптторг" предлагает замену гуаровой камеди.
- по загущающей способности
- по влагосвязывающей способности
- по скорости гидратации (особенно в короткие временные промежутки)
- по степени прозрачности образуемых растворов (это важно в первую очередь для производителей дрессингов, бульонов)
- высокая термостабильность и кислотоустойчивость
- высокая стабильность в цикле замораживание-оттаивание
- продление срока годности конечного продукта
- тиксотропные свойства (для некоторых артикулов)
- хлебобулочных изделий
- продуктов быстрого приготовления
- мясных и колбасных изделий
- соусов, майонезов, дрессингов
- кетчупов и томатных соусов
- мороженого
- кормов для животных
-
11.05.2012 11:57:38В Россию запрещен ввоз норвежского лосося
-
11.05.2012 11:45:14FMCG продажи в России выросли на 11% в 2011 году
-
11.05.2012 11:39:24Cкандал о качестве китайской продукции
-
11.05.2012 11:10:11XXI Международная продовольственная выставка «Петерфуд-2012»
-
11.05.2012 10:33:41Увеличились объемы производства живой рыбы в ДВФО
-
11.05.2012 10:25:31Мстители попробовали шаурму
-
11.05.2012 10:21:10Телевизор заставляет детей питаться фастфудом и сладостями
-
11.05.2012 10:08:49Свой сахар слаще
-
11.05.2012 09:58:17Будет ли сыр в масле?
-
11.05.2012 09:47:53Мифы о модифицированных продуктах выгодны производителям
-
11.05.2012 09:36:24Россия: Сыр не прошел
-
11.05.2012 09:21:13Пшеничная мука торговых марок «Алтай-Батюшка» и «ПАВА» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината впервые появится на рынке Китая.
-
10.05.2012 11:26:12В Молдове в 2012 году урожай столового винограда будет меньше
-
10.05.2012 11:18:03В Москве прошел международный праздник вина - Всемирный день Мальбека
-
10.05.2012 11:07:11Почти 70 000 тонн болгарского картофеля пойдет на свалку
-
10.05.2012 10:58:38Астраханская область: птицефабрика "Харабалинская" строит цех для кур
-
10.05.2012 10:38:49Чем можно перекусить, чтобы не поправиться
-
10.05.2012 10:27:21В столичных барах и ресторанах хотят запретить курить уже в 2013 году
-
10.05.2012 10:18:46Жевание жвачки плохо отражается на памяти
-
10.05.2012 10:10:19Пищу можно подбирать по цветовым группам
-
10.05.2012 09:58:48Российским бизнесменам разрешили объединить крупнейшие латвийские молочные комбинаты
-
10.05.2012 09:45:12Молочные фермеры нашли спасение от диктата переработчиков
-
10.05.2012 09:38:42Мировой рынок молокопродуктов: производство сырья растет, продукты дешевеют
-
05.05.2012 14:16:22Вкусные продукты сродни настоящему наркотику
-
05.05.2012 13:57:28Уловки упаковки, или На крючке у рекламы
-
05.05.2012 12:35:37Поздравляем с Днем победы!
-
05.05.2012 11:00:40Россельхознадзор обнаружил новую угрозу в европейских сырах
-
05.05.2012 10:50:10Мир прокормит агросектор
-
05.05.2012 10:06:15Поздравляем менеджера отдела рекламы Издательского дома "АгроФорум" Заводнову Светлану с Днем рождения!
-
04.05.2012 12:23:46В Свердловской области в 2012 году на 20 процентов планируется увеличить производство и вылов рыбы по сравнению с 2011 годом.
-
04.05.2012 12:08:17Инвесторы рвутся в убой
-
04.05.2012 12:04:45Поставки украинских сыров в РФ возобновятся после внутреннего контроля
-
04.05.2012 11:59:20Подтверждены антивозрастные свойства красного вина
-
04.05.2012 11:43:50Мнение: Борис Акимов о сертификации экопродуктов в Москве
-
04.05.2012 10:35:1026 апреля. Мастер-класс Ильи Лазерсона "Кулинарные тренды 2012 - 2013" собрал более 50 шеф-поваров и рестораторов Краснодара!
-
04.05.2012 10:23:38Пост-релиз по результатам участия в выставке «Винорус. Винотех», г. Краснодар, 25-27 апреля
-
04.05.2012 09:58:07Сократился российский рынок кисломолочной продукции
-
04.05.2012 09:54:34Присяжнюк надеется, что поставка сыра в Россию вскоре возобновится
-
04.05.2012 09:44:02Употребление энергетических напитков ведет к необратимым разрушениям зубов
-
04.05.2012 09:38:07Новосибирская область: господдержка молочного животноводства с начала года составила 374 млн. рублей
-
04.05.2012 09:29:25В Ненецком автономном округе построят рыбоводный и рыбоперерабатывающий заводы
-
04.05.2012 09:25:50Вполне закономерно, что хлеб дорожает - эксперт
-
03.05.2012 16:39:23Поздравляем менеджера отдела рекламы Издательского дома "АгроФорум" Горбунову Татьяну с Днем рождения!
-
03.05.2012 14:47:43Импортная свинина дешевеет
- Цены на баранину упали
В отношении поголовья овец в 2012 году мы наблюдаем положительную динамику. Так, к началу апреля 2012 года в хозяйствах всех категорий насчитывалось 24 млн. 507 тыс. голов овец и коз, что на 7,1% выше прошлогоднего уровня. Рост поголовья отмечен во всех без исключения округах. К лидерам по численности голов овец и коз относятся: Северо-Кавказский ФО - 40% от общей численности (или 9,8 млн. голов), Южный ФО - 24% (или 5,8 млн. голов), и Сибирский ФО - 16% (или 3,9 млн. голов). Именно в этих округах отмечен максимальный темп увеличения показателя поголовья овец и коз: в Северо-Кавказском ФО за год показатель вырос на 10,4%, в Сибирском ФО - на 7,5%, в Южном ФО - на 5,7%. В Уральском и Дальневосточном округах показатель удалось увеличить на 5,6% за год, в Центральном ФО - на 4,2%, в Приволжском ФО - на 1,6%. В Северо-Западном ФО показатель остался на уровне прошлого года - 222,9 тыс. тонн, за год показатель увеличился всего на 0,1%.
Большая часть поголовья находится в хозяйствах населения – 50% от общей численности (или 12,2 млн. голов), в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей находится 31% (7,7 млн. голов), оставшиеся 19% приходятся на сельскохозяйственные организации.
На убой же отправилось к началу апреля текущего года в общей сложности в хозяйствах всех категорий РФ всего 60,7 тыс. тонн, что на 1,5% меньше, чем в прошлом году. В сельхозорганизациях темп снижения производственных объемов наиболее заметен – на 2% ниже прошлогоднего уровня, в хозяйствах населения – на 1,8%, в крестьянских хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей показатель за год не изменился.
Таблица 1. Поголовье и объем на убой (в живом весе) овец и коз в сельхозорганизациях в 2012 года в разрезе Федеральных округов, сравнение с показателями прошлого года
|
|
поголовье овец и коз, тыс. голов |
на убой (в живом весе) овец и коз, тыс. тонн | ||||
|
к 1 мая 2011года |
к 1 мая 2012 года |
прирост за год, % |
январь - апрель 2011 года |
январь - апрель 2012 года |
прирост за год, % | |
|
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ |
5 122 |
5 277 |
3% |
6,3 |
6,4 |
2% |
|
ЦФО |
131 |
137 |
5% |
0,3 |
0,6 |
135% |
|
СЗФО |
6 |
9 |
51% |
0,02 |
0,02 |
29% |
|
ЮФО |
1 169 |
1 191 |
2% |
1,2 |
1,2 |
3% |
|
СКФО |
2 535 |
2 632 |
4% |
2,4 |
1,9 |
-19% |
|
ПФО |
306 |
296 |
-4% |
0,9 |
0,8 |
-15% |
|
УФО |
15 |
13 |
-11% |
0,04 |
0,02 |
-61% |
|
СФО |
957 |
996 |
4% |
1,5 |
1,8 |
24% |
|
ДФО |
3 |
2 |
-13% |
0,01 |
0,01 |
17% |
По итогам января-апреля 2012 года объем импортных поставок баранины и козлятины составил 2 077 тонн, что на 37% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.
В апреле 2012 года средняя производственная цена по России на овец и коз составила 131 036 руб/тонну. С начала 2012 года показатель упал на 3%, в то же время по сравнению с ценовой планкой прошлого года вырос на 12%.
График 1. Динамика средней по России производственной цены на овец и коз в убойном весе с января 2011 года по апрель 2012 года, руб/тонну
По данным портала Meatinfo оптовые цены на импортную баранину с начала года упали, как в Москве, так и в Санкт-Петербурге.
В Москве к середине мая текущего года средняя оптовая цена на окорок бк установилась на отметке 343,28 руб/кг, ценник с начала текущего года упал на 6%. Окорок нк подешевел за это время на 9%, цена составляет 253,08 руб/кг.
В Санкт-Петербурге отрицательная динамика с начала года в отношении окорока бек составила 7%, сама ценовая планка к середине мая находится на уровне 343,22 руб/кг. Оптовая цена на импортный окорок нк составила 246,43 руб/кг, что на 9% ниже уровня начала текущего года.
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- Онищенко выступил за дальнейшее увеличение цен на водку
По словам главы Роспотребнадзора, крепкий алкоголь должен стоить не менее 200-300 рублей
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что повышение стоимости полулитровой бутылки водки до 125 рублей позволит сохранить здоровье населения РФ, однако, рост цен должен продолжаться.
Он отметил, что крепкий алкоголь должен стоить не менее 200-300 рублей.
«Повышать цены на тяжелый алкоголь нам нужно. Это одна из эффективных мер, признанная международной практикой. Она направлена на уменьшение доступности алкогольной продукции, прежде всего, для молодежи. Раз уменьшается доступность - это сугубо профилактическая мера, она сэкономит здоровье нашей нации. И дальнейшая работа должна проводиться в этом направлении, надо повышать (цены), чтобы водка стоила хотя бы 200-300 рублей», - уточнил Онищенко.
Напомним, с 1 июля 2012 года пол-литровая бутылка водки в России будет стоить минимум 125 рублей вместо нынешних 98 рублей. 30-процентное повышение стоимости предусмотрено в проекте приказа Росалкогольрегулирования.
АиФ
- Молочные страдания союзника
В Минске не согласны с тем, что белорусские поставки обрушат российский рынок.
Завтрашний визит в Минск президента России Владимира Путина несколько омрачен обсуждением в СМИ и экспертной среде перспектив начала очередной молочной войны между партнерами по Таможенному союзу. Правда, специалисты-аграрники такую точку зрения не разделяют.
Старт очередной молочной войне дал Национальный союз производителей молока России («Союзмолоко»), который в понедельник опубликовал на своем сайте резолюцию Всероссийского совещания представителей предприятий отрасли. «В связи с тяжелейшей ситуацией в мировой молочной индустрии, вызванной перепроизводством молока», пространный документ среди прочих мер улучшения ситуации на российском молочном рынке предлагает ограничить поставки сухого цельного молока, сухого обезжиренного молока, сухой молочной сыворотки и масла сливочного крестьянского 72,5% и 82,5% жирности из Республики Беларусь. Указан даже точный период ограничения – с 4 июня до 1 декабря 2012 года. Кроме того, «Союзмолоко» предлагает «разработать систему контроля за качеством, объемами и ценами поставляемой молочной продукции из Беларуси в Россию», а в долгосрочной перспективе – «разработать и законодательно закрепить систему планирования и контроля товарооборота в рамках Таможенного союза».
Помня, что с подобных заявлений в минувшие годы и начинались молочные войны, некоторые эксперты и СМИ вчера успели заявить, что союзницы снова на пороге очередного конфликта. Основанием для таких выводов был опыт прошлых лет. Тогда торговые войны инициировали далекие от профильных министерств органы, и зачастую по надуманным поводам.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии вчера от официальных комментариев отказалось. Из официальных лиц на молочную тему вынужден был высказаться госсекретарь Союзного государства Белоруссии и России Григорий Рапота, находящийся в Минске в преддверии визита сюда Владимира Путина. «Думаю, опасаться каких-то драматических событий на этом поле нам не стоит», – заявил он журналистам. По его словам, «трения» между российскими и белорусскими молочниками сродни тем, что имеют место на внутреннем российском рынке. «В России постоянно все это происходит. Те же самые взаимные упреки, арбитражные суды. Это деятельность хозяйствующих субъектов, находящихся в состоянии конкуренции», – сказал он. «Негативного влияния на межгосударственные отношения» этот конфликт не окажет, уверен госсекретарь.
Источники «НГ» в Министерстве сельского хозяйства Белоруссии, хотя и не уверены на 100% в том, что в этот раз конфликт не носит межгосударственного характера, все же больше склонны согласиться с Рапотой. По их словам, каждый год аграрные ведомства двух стран принимают балансы поставок, в которых четко прописаны их объемы. В частности, в 2012 году Белоруссия продаст в Россию 3,7 млн. тонн молочной продукции в пересчете на молоко против 3,6 млн. тонн в 2011 году. «Двусторонние договоренности также предусматривают ограничения поставок на так называемый период «большого молока», и никто не собирается их нарушать», – сказал собеседник «НГ». Что касается цен, о которых также идет речь в вышеупомянутой резолюции, то они также утверждены по итогам двусторонних консультаций с российскими коллегами. «Снижение цен на молочную продукцию – это общая тенденция мирового молочного рынка. К нашему общему сожалению, они в обозримом будущем не вернутся к высокому прошлогоднему уровню», – пояснил источник. «Ну вы сами подумайте, зачем нам демпинговать и продавать по более низкой цене, если есть возможность заработать больше?» – задает собеседник риторический вопрос.
Эксперты рынка также не видят экономической подоплеки конфликта. Они напоминают о том, что большую угрозу как российскому, так и белорусскому рынку представляет молочная продукция из третьих стран, в которых цены всегда будут ниже из-за более благоприятных условий производства. В частности, из Новой Зеландии. Статистика фиксирует рост поставок молочной продукции из этой страны в последние годы. Например, в 2010-м по сравнению с 2008-м в Россию из Новой Зеландии было ввезено масла на 4 тыс. тонн больше, из Европы – на 10 тыс. тонн. В то же время белорусские поставки остались на прежнем уровне.
Политологи и местные наблюдатели не видят и политической подоплеки для конфликта. Да, возможно, конфликты будут, если власти Белоруссии продолжат бойкотировать приватизационные процессы с участием российских компаний, но это будет позже, полагают они. Во всяком случае, нелогично затевать конфликт накануне встречи на высшем уровне. «Вероятно, господин Даниленко (глава «Союзмолока») высказал свое личное мнение и беспокойство о состоянии молочной отрасли России», – предположил эксперт рынка, пожелавший остаться инкогнито.
Независимая газета
- Рыба возвращается в поля
Дальневосточные рыбаки недовольны понижением статуса Росрыболовства.
В соответствии с новой структурой правительства РФ Федеральное агентство по рыболовству вновь передано в ведение Министерства сельского хозяйства, а руководить рыбным направлением поручено одному из замов нового министра Минсельхоза. Большинство рыбопромышленников отрицательно оценили решение о реорганизации, заявив, что «в нем нет никакой логики». Эксперты и краевые власти позицию рыбаков разделяют, полагая, что «потеря независимости агентством — удар по всем рыбакам». Однако они замечают, что само руководство ФАР подтолкнуло председателя правительства к этому решению.
Указом президента России от 21 мая 2012 года №636 утверждена новая структура федеральных органов исполнительной власти. В соответствии с документом, ранее подчинявшееся напрямую правительству РФ Федеральное агентство по рыболовству понижено в статусе и передано в ведение Министерства сельского хозяйства. Министром сельского хозяйства в новом правительстве стал Николай Федоров. Как сообщили в пресс-службе правительства России, курировать «рыбное» направление будет вице-премьер Аркадий Дворкович.
Приморские рыбаки отрицательно оценили решение о возвращении Росрыболовства в подчинение Минсельхозу. Они напомнили, что это уже 11-я реорганизация ведомства и пятая попытка соединить рыболовство и сельское хозяйство за последние 20 лет. «Мы еще помним отнюдь не лучшие времена, когда рыбная отрасль была подведомственна Министерству сельского хозяйства. Тогда каждое решение принималось «со скрипом»,— рассказал «Ъ» коммерческий директор ОАО «Дальрыба» Константин Кодолев.
Вслед за Ассоциацией рыбопромышленников «Северо-Запад», некоммерческой организацией Союз рыбопромышленников Севера и ОАО «Мурманский траловый флот», которые в письме выразили свое несогласие с решением о возвращении Росрыболовства в подчинение Минсельхозу (см. «Ъ» №91 от 23 мая), дальневосточные рыбаки (Союз рыбопромышленников и предпринимателей Камчатки и Ассоциация прибрежных рыбопромышленных предприятий Корякии) также выступили с аналогичным обращением. «Мы не находим аргументов в пользу понижения статуса Федерального агентства по рыболовству и изменения оправдавшей себя на практике системы управления отраслью, потому что все положительные сдвиги стали возможны благодаря вашему решению в 2008 году о придании самостоятельности органу управления в области рыболовства»,— говорится в тексте обращения.
Также в распоряжении «Ъ» оказался проект открытого письма Общественного совета при Федеральном агентстве по рыболовству (консультативносовещательный орган, призванный обеспечить соблюдение общественно значимых интересов в области рыбного хозяйства; в него входит 47 членов, в числе которых собственники и руководители крупнейших рыбопромышленных предприятий) президенту РФ и председателю правительства РФ. В документе отмечены успехи отрасли последних лет. В частности, говорится о том, что «рост ВВП отрасли за прошедший год в три раза превзошел среднероссийский показатель». «В результате верных управленческих решений ежегодно растут выловы, идет активный процесс импортозамещения. Среднедушевое потребление рыбы в стране за этот период увеличилось до 22 кг, при рекомендуемой Минздравом норме здорового питания 18–20 кг»,— говорится в письме. Члены общественного совета при Росрыболовстве считают решение о реорганизации «неправильным». По их мнению, в нем нет «ни административной, ни экономической логики».
Между тем председатель Ассоциации «Росрыбхоз» Василий Глущенко уверен, что реорганизация позволит вплотную заняться вопросами, которые годами не решало и не могло решить Федеральное агентство по рыболовству. «Появилась надежда на подъем аквакультуры — направление, которому почти не уделяли внимания в ФАР»,— считает господин Глущенко. По его мнению, рыбаки наряду с сельхозпроизводителями — это часть единого продовольственного комплекса, а потому и управлять отраслями необходимо из единого центра. «Это позволит более продуктивно обеспечивать продовольственную безопасность страны»,— полагает собеседник.
В краевой администрации разделяют позицию рыбопромышленников, полагая, что текущая реорганизация лишь усложнит работу. «Мы получим еще одну дополнительную административную ступень, которая вряд ли облегчит работу комплекса»,— считает начальник управления рыбным хозяйством Приморского края Алексей Цымбал. По его словам непосредственное подчинение ФАР руководителю правительства позволяло очень быстро решать актуальные вопросы, в том числе связанные с организацией промысла, текущих путин. «Возможно, это скажется и на международном направлении работы ФАР. Известно, что уже были достигнуты успехи в переговорах с Японией, Китаем. Эти страны были готовы к подписанию соглашений по ННН-промыслу. Однако сейчас исход переговоров уже не так однозначен»,— опасается господин Цымбал.
Эксперты оценивают ситуацию не столь однозначно. «Можно, конечно, сравнивать эти события с 2008 годом, когда Госкомрыболовство так же переподчинили Минсельхозу. Однако тогда ситуация была иной»,— считает председатель совета директоров медиахолдинга Fishnews Эдуард Климов, напоминая, что «в 2008 году вся отрасль встала горой за нового руководителя Андрея Крайнего и добилась результата». Сегодня же, по его словам, не все стремятся открыто поддержать Андрея Анатольевича как руководителя Росрыболовства. «Сказываются многочисленные скандалы, как открытые для общественности, например, с рыбопромысловыми участками на Сахалине, так и непубличные, к примеру ситуация с крабовым промыслом на Дальнем Востоке. Плюс очень сильный коррупционный фон, связанный со строительством научного флота и продажей должностей в структуре ФАР»,— говорит господин Климов. При этом эксперт уверен, что «потеря независимости агентством — удар по всем рыбакам».
Коммерсант
- В России исчезает говядина
За последние 20 лет поголовье крупного рогатого скота в нашей стране сократилось на 60%
В России сокращаются объемы производства говядины, что влечет за собой значительный рост цен. В течение прошлого года стоимость этого мяса на российском рынке выросла на 12%.
При этом свинина подорожала на 7,2 процента, а курятина - на 0,9 процента. Аналитики связывают это с тем, что производителям невыгодно вкладывать деньги в производство говядины. Оно окупается только в течение 8-10 лет, в то время как вложения в разведение птицы становятся рентабельными через два-три года, а производство свинины окупается через 3-5 лет.
За последние 11 лет – с 2000 по 2011 годы - производство свинины в России выросло на 62 процента. А говядиной отечественный рынок был обеспечен за счет российских производителей только на 72,5 процента.
При этом поголовье крупного рогатого скота в РФ сокращается. Если в конце 1992 году в стране насчитывалось 52,2 миллиона голов скота, то в 2011 году – 20,1 миллиона голов, или на 61 процент меньше.
Правда, в последнее время численность быков и коров хоть и продолжает сокращаться, но уже не такими быстрыми темпами, как раньше, а на 2-4% в год.
АиФ
- Производители меда Псковской области объединились в некоммерческое партнерство
Производители меда Псковской области объединились в некоммерческое партнерство "Псковский мед". Возглавил данное объединение пчеловод со стажем Вячеслав Михайловский.
"Пока в объединение входят всего несколько пчеловодов из разных районов области, но впоследствии партнерство будет расширяться и принимать новых членов. Главным условием вступления в партнерство организаторы считают высокое качество медовой продукции", - сообщили в пресс-центре администрации региона.
Члены некоммерческого партнерства пришли к решению объединить свои усилия по продвижению своей продукции и бренда "Псковский мед" в результате проводимых Государственным комитетом Псковской области по туризму, инвестициям и пространственному развитию семинаров, направленных на развитие этого сегмента рынка. Ранее каждый пчеловод был вынужден в одиночку конкурировать с достаточно крупными структурами, занимающихся реализацией меда из других регионов.
Как сообщили в Государственном комитете Псковской области по туризму, инвестициям и пространственному развитию, производство меда в Псковской области является одним из приоритетных направлений аутентичной сельскохозяйственной продукции, а бренд "Псковский мед" может стать вполне конкурентоспособным на внутреннем и внешнем рынках. В сегменте производства меда насчитывается около 5 тыс пчеловодов, около 100 относительно крупных индивидуальных пчеловодческих хозяйств. Объем рынка составляет 600-800 тонн в год.
В планах некоммерческого партнерства - создание торговых точек, демонстрационных пасек, мероприятия по улучшению качества меда, а также продвижение псковского меда в социальных сетях, на местном рынке. Кроме того, производители готовятся принимать участие в ярмарках, а также "Медовом фестивале", который пройдет в этом году на медовый Спас 18 августа.
В настоящее время Госкомитетом разработан брендбук медовой продукции Псковской области, а также логотип "Псковский мед", которые будут использованы на упаковке продукции пчеловодства, а также в дизайне торговых точек, которые формируются в Пскове и области.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- В Белгородской области будут делать оборудование
Во время визита руководителей ирландских компаний Crowley Engineering, Stanta Crowley Ltd и Malone Engineering, представителей фирмы Dairymaster в Белгородскую область состоялось подписание меморандума о сотрудничестве между корпорацией «Развитие» и Ирландским советом по торговле и технологии (Enterprise Ireland).
Документ предполагает создание российско-ирландского некоммерческого партнёрства с офисами в Белгороде и Ирландии. Стороны намерены организовать на территории Белгородской области совместный выпуск оборудования для молочного животноводства и переработки молока, а также машинной техники.
По словам генерального директора белгородской корпорации «Развитие» Сергея Юдина, стороны достигли предварительной договорённости о размещении сборочного производства на предприятии «Белагромаш-Сервис» и Волоконовском ремонтно-механическом заводе.
Источник: agro.ru
- Чтобы не заболеть, нужно есть злаковые культуры - казахстанские врачи
Что и как нужно есть, чтобы «праздник желудка» не обернулся катастрофой, знают специалисты Академии питания. Они даже разработали своеобразный свод правил о том, как нужно правильно питаться.
«Первые из них - это злаковые культуры. В злаковые культуры выходит хороший зерновой хлеб. Это каша гречневая, пшеничная, пшенная. Следующий важный компонент - это свежие овощи и фрукты. 400-500 граммов свежих овощей нужно съедать. Следующий важный компонент - это рыба. Нужно устраивать 2 раза в неделю рыбные дни. И важнейший компонент - это молочные продукты питания. 500 граммов в день молочных продуктов надо есть каждый день», - рассказывает Ольга Кухар, диетолог.
Врачи сетуют: правила-то есть, но люди редко им следуют. Для большинства казахстанцев главное в пище - чтобы была вкусной и сытной, а уж потом полезной. Но при такой диете уже к годам тридцати бежать уже надо не к диетологу, а к врачу-гастроэнтерологу.
В Казахстане впервые отметили День здорового пищеварения. Но праздновать нечего, - считают врачи. Гастроэнтерологи обеспокоены: в Казахстане все больше людей страдают гастритами, язвами и даже раком желудка! Согласно статистике, болезни органов пищеварения занимают третье место после заболеваний органов дыхания и кровообращения.
Очереди у эндоскопических кабинетов – привычное дело в казахстанских больницах. Пациенты идут на процедуру, в народе известную как «глотание зонда», как на Голгофу.
Вот и пенсионерка Вера Непомнящая боится, несмотря на то, что глотает зонд не в первый раз.
Рассказывает в репортаже КТК Вера Непомнящая, жительница г. Алматы: «Боли в подреберье и там, где находится желудок».
«Пациентка страдает язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки. Раньше неоднократно были обострения. У пациентки также хронический гастрит», - резюмировал Курманали Байбулатов, эндоскопист.
Гастрит - болезнь, которой страдает большая часть казахстанцев. Далее следуют язва и рак желудка. Врачи выяснили, что чаще всего в стране с этими недугами сталкиваются именно алмаатинцы.
Рассказывает Роза Куанышбекова, начальник управления здравоохранения г. Алматы: «Сегодня от 30 до 40% наших алматинцев имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом. Большей своей частью эти проблемы связаны с не совсем рациональным питанием. 15-20% населения имеют избыточную массу тела. А это означает, что они реальные претенденты на эндокринные нарушения».
Казахстанцы не умеют правильно есть, - говорят врачи. Люди пренебрегают завтраками, да и в обед перекусывают чем-нибудь на ходу. А уж есть на ночь, к примеру, бешбармак, для многих уже традиция. Окончательно «посадить желудок» можно в придорожных шашлычных и различных забегаловках.
В конце 90-х в стране появился фаст-фуд. Он стал популярным среди молодых казахстанцев, особенно студентов. Но гастроэнтерологи предупреждают: постоянное употребление фаст-фуда до добра не доведет. К примеру, в одном гамбургере 1500 калорий. В маленькой порции картофеля фри - 340. Запейте это газировкой, и получится бомба замедленного действия.
ИА «Казах-Зерно»
- Кто задирает цены на куриные яйца и в чем разница между фабричной и деревенской продукцией?
Росстат на минувшей неделе отчитался: цены на куриные яйца в стране перед Пасхой выросли в среднем на 1,3%. В принципе, корректировка щадящая, особенно если вспомнить кошмар, который творился в Европе перед Пасхой католической. А камчатское управление Следственного комитета заподозрило крупнейшую в регионе птицефабрику в поставке населению опасной для здоровья продукции, сверх нормы накачанной антибиотиками тетрациклиновой группы.
О том, что не все куриные яйца одинаково полезны, предупреждают и эксперты. Правда, в оценке угрозы сальмонеллёза, например, согласия меж ними нет. Одни говорят, что у нас тут все в цивилизованных рамках, другие, что далеко за их пределами. Корреспондент Юрий Кучинский, разбираясь в сносных технологиях, углядел и то, что от потребителя, как правило, предпочитают скрывать.
Яйца фермера Андропова обычную городскую домохозяйку могут повергнуть в состояние шока. Это ж надо - за десяток 80 рублей! И то если самовывозом. Если же фермер подкатит свой товар к потребителю лично, то оторвут с руками и дороже, сообщает НТВ.
Игорь Андропов, фермер: «По 150 берут в легкую. Кто сюда приезжает, по 80 отдаю, а если я еду, то по 150 берут яйцо. Товар идет, а сейчас особенно, учитывая пасхальный ажиотаж. Яйцо будет стоить не 150 или 300 рублей, даже больше, думаю, за десяток. Только дай. Еще и бегать будут, яйца не хватает».
Такой сегодня тренд: продукты с приставкой «эко» идут нарасхват. Тысячи горожан устремляются в деревню в полной уверенности, что в магазине такого не купишь. На прилавках супермаркетов если и попадутся яйца со словом «деревенские» в названии, то это всего лишь зарегистрированный бренд. Их можно было бы назвать хоть космическими, все равно с птицефабрики.
Михаил Аншаков, председатель Организации по защите прав потребителей «Общественный контроль»: «На птицеводческих хозяйствах используют так называемые интенсивные корма, которые вот насыщают организм курицы соответствующими компонентами - белками, жирами, углеводами. Но при интенсивном выращивании яйца теряют многие потребительские свойства, вкусовые качества и пищевую ценность. Это не значит, что их нельзя употреблять в пищу. Это вполне полноценный пищевой продукт, но тем не менее, естественно, они уступают настоящим деревенским яйцам».
Фабрика - это конвейер, и курица здесь - винтик производственного механизма, который должен крутиться максимально эффективно. Здесь четко просчитаны все необходимые компоненты рациона, и даже время суток искусственно подгоняется под результат. Куры обычно несутся по ночам. И если с помощью света в курятнике из двух суток сделать трое, несушки начинают жить быстрее. Правда, и жизнь эта короче, в среднем полтора года, против двух-трех на крестьянском дворе.
ИА «Казах-Зерно»
- Как из овса, пшеницы и даже из картошки делают кофе для населения
Выпили кофе - и поймали «эффект Онищенко». Растворимая картошка - в чашке «бодрящего напитка»!
«Программа максимум» искала скандалы и интриги даже в чашке утреннего кофе и нашла. Корреспонденты НТВ провели расследование и поняли: большинство кофе - страшная гадость, дорого и невкусно.
Начать с цены растворимого кофе в банках с манящей надписью «натуральный»… Как метаморфозы происходят с зернами из солнечной, скажем, Эфиопии? Подсчет простой: чтобы получить 100 граммов настоящих гранул, по технологии, потребуется примерно килограмм натуральных зерен. Какой же производитель пойдет на такие бешеные траты?
Известно, что в Москве цена за чашку простого кофе - чуть ли не самая высокая в мире. Но кто доволен? Столичный бариста Николай Ухабов-Богославский, например, объяснил, как из дешевого кофейного зерна приготовить напиток богов.
«Элитный кофе» можно сделать, добавив в него несколько капель сока лимона или лайма - получится африканский «Сатан». Немножко меда - и выйдет бразильский «Желтый бурбон».
Из цикория, желудей, овса, пшеницы и даже растворимой картошки можно сделать «напиток бодрости», кстати, не забыв добавить туда капельку бензоата кофеина, купленного в аптеке за 31 рубль 82 копейки.
ИА «Казах-Зерно»
- Только 5% из продаваемых фруктов и овощей в Испании имеют истинный вкус
Организация потребителей и пользователей Испании провела исследование, продегустировав более 350 килограммов фруктов и овощей: апельсинов, груш конференц, яблок голден, томатов, канарских бананов, приобретенных в различных города Испании.
Кроме того, при покупке фруктов и овощей в магазинах организаторы исследования обращали внимание на внешний вид товара, на ассортимент, как он выложен на витрине и на самого продавца.
Всего в исследовании приняло участие 54 торговых точки в 4-х городах Испании: Барселоне, Мадриде, Валенсии и Севилье.
В итоге выяснилось, что лишь 5% фруктов и овощей имеет истинный вкус, более того, каждый четвертый фрукт имеет дефект вкуса и текстуры.
Самые вкусные и сочные фрукты были из магазинов Валенсии и Севильи.
Так же эксперты подвели итог, что в Барселоне и Мадриде фрукты продаются по высокой цене по сравнению с Севильей и Валенсией.
Самым лучшим супермаркетом, продающим свежие фрукты и овощи, была признана Mercadona, а самый лучший рынок по соотношению цена-качество - el Mercado de Les Corts в Барселоне.
Источник: espanarusa.com
- В 2007-2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%
Согласно «Анализу рынка сушеных овощей и фруктов в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., с 2007 по 2011 гг. спрос на сушеные овощи и фрукты в России снизился почти на 14%: с 204 до 175 тыс т. Сокращение спроса относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2011 г. - на 23%. В 2012-2016 гг. спрос на сушеные овощи и фрукты в России будет расти, постепенно восстанавливаясь после значительного падения в 2011 г. По оценкам BusinesStat, в 2016 г. спрос на сушеные овощи и фрукты составит 247 тыс. т, что превысит уровень 2010 г. почти на 8%.
Сушеные овощи и фрукты на российском рынке практически полностью реализуются через внутреннюю торговлю. За период с 2007 по 2011 гг. доля продаж в объеме спроса составляла в среднем 99,7%. Незначительная доля экспорта сушеных овощей и фруктов в объеме спроса объясняется дороговизной отечественной продукции по сравнению с иностранными аналогами.
За период с 2007 по 2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%: со 44 до 46 тыс т. В 2007-2011 гг. наибольшие объемы розничных продаж сушеных овощей и фруктов в России приходились на изюм. За аналогичный период времени его доля в структуре продаж сушеных овощей и фруктов колебалась от 31% в 2007 г. до 28% в 2010 г. Другими популярными среди населения видами сушеных овощей и фруктов являются курага и чернослив. В 2007-2011 гг. доля кураги в структуре розничных продаж колебалась от 22% в 2009 г. до 11% в 2011 г. За аналогичный период времени доля чернослива варьировала от 11% в 2009 г. до 17% в 2011 г.
РБК.Исследования рынков
- Трезвое предложение
Намечено штрафовать за пиво в подъездах.
Законодатели предлагают объявить зоной трезвости наши подъезды, лифты, детские площадки и прочие места, где люди живут или культурно отдыхают.
Законодательная Дума Томской области внесла в Госдуму законопроект, предлагающий расширить число свободных от алкоголя территорий. Под запрет может попасть даже бутылка пива на лестничной площадке или рюмка на пляже. Пойманным на месте незаконной пьянки грозит штраф от 500 до 700 рублей. А пивным рецидивистам, повторно пойманным с бутылкой где не надо, - штраф увеличивается до 1500 рублей.
Такие поправки предлагается внести в статью 20.20 Кодекса об административных правонарушениях. Проект фактически уравнивает сильный и слабый алкоголь. Градус не будет иметь значения. Важно, что молодежь, балующаяся пивком в песочнице, нарушает нормы приличия. Так считают сторонники предлагаемых мер.
В список запретных для распития мест попали дворы, подъезды, лестницы и лестничные площадки, лифты жилых домов и детские площадки. Если предложение пройдет, жильцы смогут вызывать участкового каждый раз, когда заметят в подъезде кого-то даже с бутылкой пива. Шумную компанию, курящую и выпивающую на лестничной площадке, можно будет оштрафовать и разогнать на законных основаниях. Естественно, сделать это сможет только полиция. Однако у соседей, уставших от сборищ в подъездах, появится дополнительный аргумент в разговоре с подобной компанией. А схваченный за пивное горлышко нарушитель уже не сможет отвертеться, мол, лифт, не общественное место, и в нем якобы можно пить, сколько влезет. Также запрет на употребление предлагается ввести в границах территорий, занятых городскими лесами, скверами, парками, городскими садами, прудами, озерами, водохранилищами, пляжами. Еще трезвость может быть установлена и в границах иных территорий, используемых для отдыха, туризма, занятий физической культурой и спортом. Впрочем, мнения правозащитников по поводу инициативы разошлись. С одной стороны, многим надоели пивные посиделки во дворах. Зачастую детские площадки становятся филиалами рюмочных, мамы с детьми чувствуют себя там посторонними. Полицейского возле каждой песочницы и карусели не поставишь, но, по крайней мере, нарушители будут знать, что пьют незаконно. Кого-то это, возможно, заставит более внимательно относится к замечаниям окружающих. С другой стороны, немало людей любят культурно отдохнуть и выпить на природе и не видят в этом вреда. Если питие в меру, считают они, такой отдых никому не вредит и не мешает.
Комментарии
Владимир Васильев, депутат Госдумы:
- Принятие подобного закона давно назрело. Посмотрите, что творится на детских площадках, в парковых зонах, в подъездах домов. Я уже не говорю о лифтах, являющихся местом повышенной опасности. Мы в Твери организовали молодежную группу волонтеров, куда входит съемочная группа под названием "Тревожная кнопка". Ребята ходят по общественным местам, где особенно часто собираются любители пива. Зачастую встречают молодых матерей, которые не стесняются выпивать при своих малолетних детях. Сначала волонтеры просят прекратить возлияние, уйти с детской площадки или из подъезда. Некоторые граждане внемлют доводам ребят и уходят. Другие не соглашаются менять "точку". Однажды даже подрались с нашими ребятами. Если же уговоры не действуют, то нарушителей спокойствия граждан снимает "Тревожная кнопка" и сюжет выкладывается в Интернете или на местном телеканале. Действует безотказно. Многих любителей попить пива на детской площадке там уже не увидишь.
Владимир Лафитский, заместитель директора института законодательства и сравнительного правоведения при правительстве России:
- Пришла пора законодательно расширить перечень мест общего пользования, в которых категорически следует запретить распитие не только спиртных напитков, но и слабоалкогольных, в частности пива. И ввести для нарушителей административное наказание. Ведь порой в подъездах некоторых домов из-за употребления пива невыносимые условия. Потому что нарушители не только пьют, но и гадят под лестницами.
Евгений Брюн, главный нарколог страны:
- Полностью одобряю подобную инициативу. Посмотрите, весь мир идет в сторону запрета употребления спиртных напитков, даже пива, в любых общественных местах. Мы давно бьем тревогу по поводу серьезного увеличения употребления "жидкого хлеба", как еще называют пиво, особенно среди молодежи. Пивной бум поразил даже школьников. Конечно, закон, ограничивающий территорию употребления пива, нужен. Другое дело, как он будет выполняться. Вот ввели запрет на распитие пива и алкогольных напитков в метро, но чуть ли не в каждом вагоне до сих пор можно увидеть людей, спокойно распивающих баночное крепкое пиво.
Российская газета
- Кофейное ассорти в новой линейке ароматизаторов Del'Ar
Специалистами ГК «Союзснаб» была разработана новая линейка ароматизаторов «Путешествие в мир кофе Del'Ar».
«Настоящий кофе должен быть сладким, как любовь, черным, как ночь и сильным, как смерть»
Турецкая пословица
Продукты с кофейными вкусами всегда интересны и востребованы - кофе заслуженно считается одним из самых популярных напитков в мире. Разнообразие сортов и способов приготовления поражает воображение.
Специалистами ГК «Союзснаб» была разработана новая линейка ароматизаторов со вкусом и ароматом кофе разных стран мира «Путешествие в мир кофе Del'Ar», для которой были собраны самые интересные сорта и виды этого признанного всеми напитка.
Линейка включает 9 вкусов, собранных со всего света, и представлена следующими ароматизаторами:
•Ароматизатор Кофе Бразилии Del'Ar 11.01.404 - уравновешенный кофе с легкой горчинкой и насыщенной свежестью
•Ароматизатор Кофе Гватемалы Del'Ar 11.01.404 К - пряный, немного дымный аромат и долгое послевкусие великолепного вкуса
•Ароматизатор Кофе Колумбии Del'Ar 11.01.406 - тонкий, ярко выраженный аромат и мягкий слегка винный вкус
•Ароматизатор Кофе острова Суматра Del'Ar 11.01.406 К - глубокий аромат и интенсивный вкус с оттенком специй
•Ароматизатор Кофе острова Ява Del'Ar 11.01.408 - насыщенный, горьковато-вяжущий, терпкий вкус с шоколадным привкусом и ярко выраженным ароматом
•Ароматизатор Кофе Эфиопии Del'Ar 11.01.408 К - нежный аромат цветочного букета с оттенком пряных трав
•Ароматизатор Капучино Del'Ar 11.01.411 - мягкий кофейно-молочный вкус с оттенком специй (корица, мускатный орех, кардамон и имбирь)
•Ароматизатор Латте Del'Ar 11.01.412 - вкус крепкого кофе с молоком
•Ароматизатор Мокко Del'Ar 11.01.424 - богатый насыщенный вкус и приятное шоколадно-сливочное послевкусие
Путешествие в мир кофе - это незабываемое приключение, которое не оставит равнодушным никого. Каждый найдет свой любимый вкус кофе.
Союзснаб
- Г. Онищенко: членство РФ в ВТО несет риски притока некачественных товаров
Вступление России во Всемирную торговую организацию (ВТО) и создание Таможенного союза (ТС) с Белоруссией и Казахстаном несет в себе ряд рисков, связанных с расширением возможностей поступления на российский рынок потребительских товаров низкого качества, заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на VIII Национальном форуме "Деловой России", передает РИА «Новости».
"Что меня лично больше волнует, наше вступление в ВТО, наш Таможенный союз. Я могу четко сказать, что мы отмечает резкое ухудшение качества потребительских товаров, прежде всего, на сегменте потребительской корзины для среднего населения нашей страны", - сказал Онищенко.
Он обратил внимание на то, что, в частности, отсутствует надлежащий контроль над качеством поставляемых в Россию товаров через границу с Казахстаном.
"Мы сегодня не владеем ситуацией на казахско-российской границе. А отсюда идет трафик, трафик не только товаров низкопробных, но и откровенный контрабанды наркотиков. Наша граница российско-казахская ушла, и, слава богу, что она ушла, но почему мы на этом не акцентируем внимание?", - отметил он.
Онищенко также остановился на проблеме гармонизации требований с Евросоюзом по качеству продовольственных товаров.
"За последние два года мы с Евросоюзом гармонизировали все. Единственное, с чем я не соглашаюсь и упираюсь рогом, я никогда не соглашусь с теми нормативами антибиотиков, которые допускаются в пищевой продукции", - сказал глава Роспотребнадзора.
По его словам, нельзя слепо следовать западным стандартам по отношению к продуктам питания. Он обратил внимание на то, что США в концепции развития пищевой индустрии ставят задачу убрать применение антибиотиков и ядохимикатов, запретив их немедицинское применение.
"Хотя нам выкручивают руки: уберите свои нормативы, которые их не устраивают сегодня", - сказал Онищенко.
Крестьянские Ведомости
- Российская инспекция проверит еще два украинских завода
После проверки будет решаться вопрос о возможности поставок сыра
На следующей неделе Роспотребнадзор планирует направить инспекция на еще два украинских предприятия, которые собираются поставлять сыр на российский рынок. Речь идет о Лозовском молочном заводе и ЧП «Русь».
«Закончена документальная проверка еще двух заводов. На следующей неделе мы планируем направить на них инспекцию, после этого будет приниматься решение о возможности поставок», - уточнил главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
Он также сообщил, что российская санитарная служба рассматривает вопрос о признании лабораторных исследований сыра, которые проводятся на Украине.
АиФ
- Майонез вчера отмечал день рождения
Одна из версий происхождения этого соуса гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон
28 мая, день рождения отмечает майонез – один из самых популярных в России соусов. По разным данным, ему исполнилось 256 или 230 лет.
Одна из версий происхождения майонеза гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон (отсюда и его название – «майонез» по-французски «mayonnaise», то есть «маонский» соус).
Тогда между Францией и Англией шла Семилетняя война 1756-1763 годов. На оккупированных английской армией территориях у французских войск маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникли перебои со снабжением продовольствием: остались только растительное масло, яйца и лимоны.
Когда омлеты приелись командующему, Ришелье велел повару придумать новое блюдо из того, что было под рукой.
Повар решил приготовить соус на основе растительного масла. Это произошло 28 мая 1756 года. Соус понравился французским военным и был назван «майонезом» – по-французски.
Согласно другой версии, впервые майонез стал известен широкой общественности в 1782 году, когда город Маон вернулся во французские владения. После победы был устроен пир в честь командующего французской армией – герцога Луи Криленского. На пиршестве и был представлен соус, впоследствии ставший известным как майонез.
Россияне являются европейскими рекордсменами по количеству потребляемого майонеза. Вместе с тем сегодня этот продукт присутствует практически во всех кухнях мира.
Майонез представляет собой густой холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, взбитых яичных желтков, уксуса и пряностей: соли, сахара и горчицы.
НИИ питания РАМН рекомендует съедать не более 25 г этого соуса в день, или одну столовую ложку. В противном случае можно получить порцию жиров, с которой печень и поджелудочная железа могут не справиться.
Кроме того, майонез можно употреблять только здоровым людям. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка или аллергией на уксусную кислоту, он противопоказан.
АиФ
- Продукты на дом
Почти четверть россиян (23%) регулярно пользуются заказом продуктов и других товаров повседневного спроса на дом. Еще почти половина (47%) считают, что такое возможно в будущем. Наиболее популярными категориями товаров являются кулинария (салаты, сэндвичи, др. кулинарные изделия), а также мясные и рыбные продукты, однако предпочтения у разных групп респондентов сильно отличаются.
В опросе приняли участие 1000 россиян, проживающих в городах с населением от 100 тысяч и выше, из 8 федеральных округов, в возрасте от 16 до 50 лет и старше.
Исследовательский Холдинг Ромир в апреле 2012 провел всероссийский опрос на тему пользования услугой доставки товаров повседневного спроса на дом. Выяснилось, что почти четверть жителей российских городов (23%) достаточно регулярно пользуются этой услугой, которую предлагают как интернет-магазины (например, «Утконос»), так и крупные офф-лайн ритейлеры (такие как «Седьмой континент»). Чаще всего услуги доставки покупок «к порогу» востребованы у женщин, а также респондентов в возрасте 35-44 лет.
Каждый десятый опрошенный (9%) сообщил, что за последние три месяца заказывал товары повседневного спроса на дом, но только один раз.
Около половины респондентов (47%) заявляют, что не разу не воспользовались подобной услугой, но не исключают этого в будущем. И лишь 21% респондентов не заказывали продукты с доставкой на дом ни разу – из принципа или по соображениям безопасности. Различий по социально-демографическим характеристикам в этой группе практически не наблюдается. Хотя о принципиальном неприятии заказа продуктов на дом несколько чаще заявляют респонденты по средним и неоконченным высшим образованием и низким уровнем доходов.
Диаграмма 1. Как часто вы, члены вашей семьи за последние три месяца заказывали продукты с доставкой на дом?
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Объем одного заказа составляет в среднем 1,5 тысячи рублей. Хотя почти треть пользователей этой услуги (31%) регулярно заказывают доставку товаров на сумму, превышающую 1,5 тысячи рублей. Интересно, что у возрастной группы, наиболее часто пользующейся данной услугой - 35-44 года, - средний объем заказа ниже (1,3 тысячи рублей), чем у других групп, которые заказывают доставку продуктов на дом реже, но на более крупные суммы.
Диаграмма 2. Какой средний объем одного вашего заказа? (в % от тех, кто пользуется услугой).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Наиболее популярными категориями товаров повседневного спроса, которые чаще всего заказываются респондентами на дом, являются: салаты, кулинарные изделия, сэндвичи (47%), мясные продукты (39%), рыбные продукты (31%), чай/кофе/какао (31%) и хлебобулочные изделия и выпечка (28%). Причем предпочтения мужчин и женщин выглядят по-разному. В списке лидирующих категорий продуктов у мужчин: мясные продукты, кулинария, овощи/фрукты, алкоголь и хлебобулочные изделия. Топ-5 наиболее популярных категорий у женщин выглядит иначе: кулинария, чай/кофе/какао, мясные, рыбные и молочные продукты. Также на одном уровне востребованности с молочными продуктами у женщин находится бытовая химия, которая у мужчин занимает одно из последних мест.
Диаграмма 3. Какие категории товаров Вы чаще всего заказываете? (в % от тех, кто пользуется услугой, возможно несколько вариантов ответа).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Ромир – крупнейший российский независимый холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях.
Unipack.Ru
- Оптово-отпускные цены на молоко
По состоянию на 27 мая 2012 года по данным агро-биржи Farmbook средняя оптово-отпускные цены на молоко на внутреннем рынке в основных молокопроизводящих регионах Российской Федерации составляет 17 рублей за литр. Распределение предложений на реализацию молока по территориальному охвату: 55% приходится на Центральный Федеральный Округ, 26% - на Южный Федеральный Округ, на Северо-Западный и Уральский Федеральные Округа приходится по 8%, 3% - на другие. При этом по данным Росстата средняя цена за литр молока в 2011 году составляла около 15 рублей, то есть отклонение от прошлогодней цены составляет около 13%, однако по итогам 2012 г. средняя годовая цена может быть сопоставима, учитывая сезонные колебания. При этом уровень потребительских цен на молоко в 2011 году по России составил почти 33 рубля.
«Можно отметить, что после кризиса, начиная с 2009 года, цены на молоко ежегодно стабильно растут – среднегодовой прирост составляет около 20%. В частности это может влиять на уровень спроса, так по данным агро-биржы Farmbook в мае 2012 года зафиксировано 36 предложений по оптовым закупкам молока. Данная тенденция не характерна для мирового рынка молока, так как в странах Европы и США оптовая стоимость молока падает из-за высокого уровня производство», - прокомментировал Бьёрне Дрекслер, автор и создатель агро-биржи Farmbook.info.
Таким образом, в краткосрочной перспективе возможно незначительное снижение оптово-отпускных цен, что связано с низким уровнем закупок, а также с высоким уровнем конкуренции на рынке и сезонным повышением производства молока в летний период.
Об агро-бирже Farmbook.info:
Уникальный проект Farmbook создан для фермеров, представляет собой гибрид биржи, социальной сети и геолокационного сервиса на базе Google Maps. Основная идея проекта Farmbook – дать возможность производителям и покупателям из любых регионов и стран взаимодействовать, минуя посредников. Этот проект призван оптимизировать стоимость продукции и логистику.
Дополнительная информация для СМИ
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
- АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
9 июня, в День пивовара, в России впервые пройдет акция под названием «Открытые пивоварни». В свой профессиональный праздник ведущие пивоваренные компании и малые производства объединились, чтобы порадовать и всех любителей своей продукции – в этот день они откроют двери заводов для посещения.
Эта уникальная акция пройдет по всей стране от Камчатки до Калининграда. Любой желающий, достигший совершеннолетия, может записаться на экскурсию на производство в своем городе и лично узнать, в каких условиях варится пиво, как старинные традиции пивоварения соседствуют с новыми технологиями и инновациями, каковы актуальные тенденции в пивоварении. Каждый участник акции разработал для своих гостей индивидуальную программу мероприятий, которая позволит им познакомиться с тонкостями производства напитка с богатейшей 2000-летней историей.
«Открытые пивоварни» - очень важное начинание, поскольку все должны знать, что в России варят качественное, вкусное пиво, - считает Вячеслав Мамонтов, Председатель Совета Союза российских пивоваров. - Российские пивоваренные заводы оснащены самым современным оборудованием, которое позволяет поддерживать это качество на высоком уровне и выпускать отвечающую всем требованиям безопасности продукцию. Экскурсия на пивоваренный завод – прекрасная возможность узнать много нового о любимом напитке и людях, которые его создают».
О том, как важно для производителей быть всегда на связи с потребителями, говорит Исаак Шепс, президент компании «Балтика»: «Пивовары всегда были и остаются открытыми. И в наш профессиональный праздник - День Пивовара - мы хотим напомнить, что пиво издревле было одним из основных напитков человечества наравне с главным продуктом - хлебом. В этот день мы приглашаем всех желающих на наши заводы, чтобы все имели возможность посетить действующие цеха наших заводов, могли познакомиться с историей пивоварения, представленной в музейных экспозициях, сравнить, как варили пиво в древние времена и как варится пиво сегодня, и чтобы каждый делал собственные выводы о производственном процессе, а не руководствовался кем-то выдуманными мифами».
Участники акции придерживаются принципов социально ответственного бизнеса, неотъемлемой частью которого являются меры, направленные на ограничение доступа несовершеннолетних к пивоваренной продукции и развитие культуры потребления. «Акция «Открытые пивоварни» призвана не только рассказать потребителям о процессе пивоварения, но и познакомить с богатыми традициями пивоваров и культурой потребления пенного напитка, - комментирует Андрей Губка, Вице-президент по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «Анхойзер-Буш ИнБев» в странах Центральной и Восточной Европы. - Пиво это благородный напиток с многовековой историей. Задача пивоваренной отрасли - демонстрировать эту культуру и напоминать об ответственном потреблении пива».
Не менее важной целью акции станет возможность наглядно показать, что качество отечественной продукции не уступает зарубежной. «Проект Открытые пивоварни - прекрасный способ продемонстрировать потребителям, журналистам и всему обществу, что пивоваренная отрасль открыта и прозрачна, что в России современные пивоваренные заводы с передовыми технологиями и инновациями, прекрасные специалисты, знающие свое дело, и самое главное - высочайшее качество продукции, которой мы гордимся, - считает Анна Мелешина, директор по корпоративным отношениям, компании HEINEKEN в России. Мы надеемся, что благодаря этой акции еще больше людей начнут лучше разбираться в особенностях продукта».
По словам генерального директора ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» Александра Зыбина: «Участие в проекте «Открытые пивоварни» дает нам возможность напрямую пообщаться с потребителями. На нашем предприятии осуществляется политика открытости, мы всегда рады диалогу с нашими покупателями. Акция для нас - хороший повод развеять мифы о нашем пиве и напитках. Каждый желающий может пройти все этапы производства и задать все интересующие вопросы, поучаствовать в дегустации нашей продукции».
Список участников акции «Открытые пивоварни» включает в себя производителей из 37 городов страны: Санкт-Петербурга и Москвы, Ростова-на-Дону и Уфы, Челябинска и Хабаровска, Тулы и Воронежа, Новосибирска и Красноярска, Самары и Ярославля, Омска и Перми, Новочебоксарска и Ангарска, Курска и Саранска, Волжского и Иваново, Клина и Калуги, Ульяновска и Казани, Стерлитамака и Нижнего Новгорода, Иркутска и Екатеринбурга, Читы и Барнаула, Чебоксар и Ставрополя, Набережных Челнов и Майкопа, Петропаловска-Камчатского и Сыктывкара, а также Калининграда.
Узнать о подробностях грядущей акции и записаться на экскурсии можно по телефону горячей линии: 8 800 100 9770 или на сайте Союза Российских Пивоваров - http://beerunion.ru/otkrytye_pivovarni/.
- Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
Союз российских пивоваров направил в адрес руководства профильных министерств и ведомств консолидированную позицию отрасли по основным принципам государственной политики в области законодательного и технического регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, в частности, в отношении правоприменительной практики Федерального закона России от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" в редакции внесенных изменений Федеральным законом от 18 июля 2011 г. N 218-ФЗ (далее - Федеральный закон N171-ФЗ), а также проекта Технического регламента Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции».
Позиция была выработана на круглом столе «Развитие пивоваренной отрасли: современное состояние и перспективы законодательного и технического регулирования» в рамках ХХI Международного форума – выставки «ПИВО-2012», прошедшем 17 мая в Сочи.
В работе круглого стола приняли участие представители пивоваренных предприятий, суммарно производящих более 95 процентов пивоваренной продукции в стране, а также представители смежных отраслей экономики.
С докладами выступили на круглом столе выступили Председатель Совета Союза российских пивоваров В.И.Мамонтов, Начальник Управления контроля органов власти Федеральной антимонопольной службы В.Б. Мишеловин, Начальник Отдела анализа регулирования отраслевых рынков Департамента развития конкуренции Министерства экономического развития РФ, Генеральный директор ОАО «Томское пиво» И.Г. Кляйн, Управляющий по связям с органами государственной власти ОАО «САН ИнБев» А.В. Ерин, Исполнительный директор Гильдии пивоваров Беларуси В.Ю.Скребцов, Президент Национального Союза производителей пивоваренного ячменя и солода А.Н. Мордовин, доцент Московского государственного университета пищевых производств А.М. Хныкин.
Особую дискуссию у участников вызвало обсуждение инициативы по запрету использования ПЭТ-упаковки при производстве алкогольной продукции. Было высказано единогласное мнение о недопустимости принятия таких ограничений, которые могут вызвать серьезные последствия не только для отрасли, но и для смежных секторов экономики – торговли, сельском хозяйстве, нефтехимии.
«При вступлении запрета в силу будет закрыт целый ряд пивоваренных заводов, ориентированных на производство пива в ПЭТ-тару. Продажа пива в ПЭТ упаковках является основой экономического развития значительного сегмента российского рынка. Участники этого сегмента – мелкие предприниматели, специализирующиеся на продаже разливного пива и мелкие пивоварни – столкнутся с угрозой закрытия бизнеса после вступления запрета в силу. Это, в свою очередь, приведет к падению уровня занятости, общему ухудшению состояния отечественного бизнеса и упущенной прибыли для России и Беларуси в виде неуплаченных налогов на предпринимательскую деятельность», - говорится в резолюции круглого стола.
В связи с этим представители отрасли высказались за полное исключение из проекта технического регламента Таможенного Союза «О безопасности алкогольной продукции» положения о запрете производства алкогольной продукции в пластиковой упаковке.
Кроме того, представители пивоваренной отрасли обсудили вопросы правоприменительной практики Федерального закона №171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Отмечалось, что закон создает не только бюрократические препятствия, формирующие возможности для процветания коррупции, но и реально противодействуют развитию, в первую очередь, малого и среднего бизнеса, подрывая доверие к возможности основания и успешного развития предпринимательства в России.
«Важно также отметить, что для реализации норм и положений ФЗ РФ 171 на разработке в Росалкогольрегулировании находится более десятка нормативно-правовых актов, срок подготовки которых, установленный Правительством РФ, уже истек. К сожалению, отсутствие данных документов и, как следствие, прямое копирование норм, регулирующих оборот крепких алкогольных напитков, приводит к разному толкованию положений закона различными участниками рынка, что приводит к сбоям в деятельности предприятий», - говорится в резолюции.
Учитывая отсутствие должной проработки ряда положений, связанных с реализацией ФЗ 171 участники круглого стола решили обратиться в Правительство РФ с просьбой о пересмотре обоснованности применения ряда положений данного федерального закона в отношении производства и оборота пивоваренной продукции, а также рассмотреть возможность по внесению поправки в Федеральный закон РФ №171 в части переноса срока введения в действие тех норм закона, которые относятся к пивоваренной продукции до 1 января 2014 года.
Источник:Пресс-служба Союза Российских Пивоваров
- Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
Компания «Зиракс» подписала контракт на поставки высокочистого пищевого хлористого кальция Fudix на рынок Испании.
Переговоры о поставках начались после испытаний химических свойств пищевой добавки Fudix и ее соответствия международным стандартам на рынке Испании. Качество пищевого хлорида кальция Fudix партнеры признали на уровне лучших образцов, представленных на мировом рынке.
На глобальном рынке пищевой кальций хлористый широко используется в консервировании, для сохранения потребительских свойств собранного урожая овощей и фруктов, а также в производстве мороженого, желе и джемов. На сегодня Испания является не только признанным пионером в технологиях консервирования овощей и фруктов, но и одной из самых крупных стран – поставщиков растительных консервов. До 20% выращенных в Испании овощей и фруктов консервируется. Большая их часть экспортируется на глобальный рынок.
Руководитель международных продаж «Зиракс» Анна Шевченко: «В странах с сильным сельскохозяйственным сектором нашими клиентами востребован не только сам пищевой хлорид кальция Fudix, но и технология его применения. Передача технологий вместе с поставками пищевой добавки, расширяет спрос и позволяет нашей компании значительно повысить уровень предлагаемого сервиса»
Справка: «Зиракс» - производитель и продавец специализированной химической продукции. Среди основных клиентов «Зиракс» - нефтесервисные и нефтегазодобывающие компании, а также предприятия, специализирующиеся на зимней уборке и эксплуатации дорог и территорий с твердым покрытием. С 2009 г. «Зиракс» производит и поставляет пищевой хлористый кальций под торговой маркой Fudix™ для широкого круга производителей в России и за рубежом. Производственные мощности «Зиракс» расположены в Западной Европе и России.
Дополнительная информация:
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
- Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка», которую выпускают зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру компании «ПАВА», пользуется большой популярностью у потребителей во многих российских регионах.
В частности, продукция из муки данной торговой марки в широком ассортименте представлена на полках магазинов Ярославля, Ростова, Рыбинска и ряда районных центров Ярославской области. Благодаря сотрудничеству, установленному входящим в состав компании «ПАВА» Михайловским зерноперерабатывающим комбинатом с производителем хлебобулочных и кондитерских изделий - ПО «Волжский пекарь», выпечка из алтайской муки теперь появилась и в розничных торговых точках с. Новый Некоуз и Некоузского района Ярославской области. Михайловский зерноперерабатывающий комбинат уже отгрузил две партии муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» новому заказчику. Клиента абсолютно устроило высокое качество муки, которую производит Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, и он заинтересован в развитии партнерских отношений.
Напомним, мука ТМ «Алтай-Батюшка» производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края. Эта продукция неоднократно отмечена наградами регионального и всероссийского уровня. Выпечка из муки «Алтай-Батюшка» отличается хорошим объемом, мелкой развитой пористостью, сохраняет форму, обладает прекрасным ароматом и неповторимым вкусом.
ПАВА Департамент PR
- Придорожная торговля - по «своим» правилам
В придорожных кафе г. Воронежа и Воронежской области выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства при организации питания и утилизации пищевых отходов.
В рамках осуществления мероприятий, направленных на недопущение распространения африканской чумы свиней на территории РФ Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с природоохранной прокуратурой и Роспотребнадзором проведены внеплановые проверки мест придорожной торговли.
Проверки на предмет соблюдения ветеринарного законодательства были осуществлены в организациях общественного питания, расположенных вдоль автомобильных дорог федерального значения «Воронеж-Луганск», «М-4 Дон»: в г. Воронеже, Рамонском, Новоусманском, Аннинском, Острогожском районах. Результаты проверок оказались весьма неутешительными.
Почти во всех проверенных кафе выявлено нарушение требований закона «О ветеринарии». На сырую мясную продукцию (свинину, говядину, баранину) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении (происхождение с территории, благополучной в эпизоотическом отношении, незараженность болезнями и паразитами).
Отсутствуют договоры с организациями на вывоз пищевых отходов. Утилизация пищевых и твердых бытовых отходов осуществляется бесконтрольно.
Несоблюдение обязательных требований и правил ветеринарного законодательства при утилизации пищевых отходов создает угрозу возникновения и распространения вируса африканской чумы свиней.
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям должностные лица организаций общественного питания привлечены к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выданы предписания – устранить выявленные нарушения.
Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел. (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
В Свято-Иоанновском монастыре в Киевской области (с. Малая Солтановка) освоили производство сока прямого отжима. Здесь выпускают экологически чистые продукты под торговой маркой «Сделано в Монастыре» - соки прямого отжима из яблок, аронии, бузины.
Дело - это хорошее, производить натуральные продукты. Линия по производству сока установлена на шасси, что позволяет сократить расходы на транспортировку сырья.
Специалиста компании Gardenstaff встретил настоятель Свято-Ионновского монастыря Епископ Солтановский и Малороссийский Преосвященнейший Алексий. Нас провели по всей территории монастыря, показали, как все у них устроено. Красиво и очень практично, мне понравилось - мастерские по дереву и металлообработке - все делают своими руками для своих нужд.
В 2011 году в монастыре начали производство сока прямого отжима - как бы легко не казалось, что производство практически автоматическое, и готовая продукция должна быть стабильна, есть нюансы, о которых нам поведали уже ставшими профессионалами работники монастыря. Могу сказать так: «Сапер ошибается один раз, Агроном - 2 раза: в первый раз, когда сажает яблоню, второй - когда прививает на нее другую яблоню, ну а Технолог может ошибаться каждый сезон!» Отлаженное производство - это соблюдение всех технологических и санитарных норм. Только при этом можно сказать, что сок получится со своими характерными свойствами и длительным сроком хранения.
Продегустировали соки: яблочный, давно я не пил натурального сока, казалось, что туда просто добавили сахар, но это не так, мы просто забыли вкус натурального сока. Сок получился душевным, стакан за стаканом мы осушали 3-х литровый пакет с соком.
За дегустацией обменялись опытом и идеями, как минимизировать затраты, как обеспечить длительное и компактное хранение. Пришли к выводу, что у нас много общих идей и нужно их реализовывать на практике - ждем первого урожая ягод и фруктов.
С собою в дорогу мы взяли соки. Помощник настоятеля обители Отец Леонид подарил нам именные иконы. Большое им спасибо за теплую встречу. Желаю им процветания и успехов в производстве.
Unipack.Ru
- Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
На мясоперерабатывающем предприятии Московской области, которое производит колбасные изделия, деликатесы и полуфабрикаты премиум-класса, была проведена презентация новинок от ГК «Союзснаб» - сухих маринадов:
•Маринад Del'Аr Пряный с брусникой быстрого приготовления
•Маринад Del'Ar Пряный с клюквой быстрого приготовления
Презентация проходила в форме пробных выработок куриных и свиных шашлыков и последующей дегустации готовых мясных продуктов. Специалисты предприятия отметили технологичность маринадов и простоту применения. Для приготовления маринада на 100кг охлаждённого сырья необходимо: 3кг Маринада, 9л воды, 3кг растительного масла. Во время дегустации готовых шашлыков маринады получили высокие оценки специалистов, которые отметили их приятный, удачно сочетающийся с мясом вкус клюквы и брусники.
За счет утверждения новых маринадов из коллекции Del'Ar в действующие рецептуры ассортимент предприятия пополнился новыми видами охлажденных полуфабрикатов с оригинальными вкусами.
Союзснаб
- Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы за счет собственного производства. Об этом заявила генеральный директор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Г. Бобылева.
"Мы полностью "закроем" потребности, они составляют 3,5 млн т в год, столько и произведем", – сообщила она на заседании общественного совета при Минсельхозе России. В 2011 г. производство мяса птицы составило 3,17 млн т.
В то же время Г. Бобылева напомнила, что квота на импорт мяса птицы в России сохраняется и в этом году составляет 360 тыс. т. "Раз у нас за балансом остается 360 тыс. т, значит, мы должны иметь определенную квоту на экспорт мяса птицы", – считает она.
Как заявляла ранее Г. Бобылева, рост производства в 2012 г. будет достигнут, в частности, за счет того, что из 20 ведущих предприятий отрасли 11 выходят на проектные мощности, сообщает газета «Взгляд». В основном это предприятия Белгородской области. В 2011 г. общая сумма инвестпроектов, одобренных Минсельхозом к софинансированию из федерального бюджета, превысила 4,6 млрд руб. против 3,7 млрд руб. в 2010 г.
Ввод всех запланированных мощностей позволит отрасли выйти на запланированный к 2020 г. показатель – 4,5 млн т мяса птицы, а потребление довести до 30 кг на человека в год (24,6 кг по итогам 2011 г.), прогнозируют в Росптицесоюзе.
Крестьянские Ведомости
- Порошенко отправил первый сыр в Россию
Первые партии украинского сыра пересекли границу с Россией.
Об этом сообщил министр экономического развития и торговли Петр Порошенко в эфире телеканала ICTV.
"Четыре часа назад первые фуры, первые грузовики с украинским сыром отбыли в Россию", - рассказал он.
"Спокойно пересекли границу. Мы спокойно организовали абсолютно четкую установленную процедуру", - отметил министр.
"Это не просто символические грузовики, это тысячи и тысячи людей, которые вернулись на свои рабочие места в молочной отрасли", - подытожил Порошенко.
Как известно, с 7 февраля 2012 года российская сторона ввела запрет на ввоз в страну сыров некоторых украинских производителей.
3 апреля Порошенко заявил, что Украина и Россия договорились о снятии ограничений на экспорт сыров украинского производства на российский рынок.
Источник: pravda.com.ua
- Нехорошее инфляционное предчувствие
Подавляющее большинство – почти 80% – россиян уверены, что в ближайшее время цены на продукты, товары и услуги в стране будут расти дальше, как было раньше. Судя по всему, такие инфляционные ожидания оправданны. Летом власти увеличат тарифы, ожидается рост цен на бензин и подорожание социальных и медицинских услуг в связи с реформой бюджетных учреждений. Кроме того, и сами негативные ожидания внесут свой вклад в статистику роста цен.
Россияне готовятся к худшему. Правительство взяло курс на постепенное снижение инфляции до 5–6% в этом году, до 4,5–5,5% в 2013-м, затем – до 3%. Однако население свыклось с совершенно другими реалиями – с тем, что цены на продукты и услуги в стране растут из года в год и что эту тенденцию ничто не может переломить.
Согласно опросу фонда «Общественное мнение», проведенному неделю назад среди 1500 респондентов в 100 населенных пунктах 43 субъектов РФ, большинство опрошенных (79%) указали на то, что в течение последнего месяца цены на продукты, товары и услуги выросли. И столько же респондентов уверены, что в течение ближайшего месяца цены продолжат расти.
Такие опасения легко объяснить. В этом году правительство решило перенести повышение тарифов, в том числе коммунальных, с января на июль. По официальной версии, это было сделано во благо граждан. Летом население потребляет меньше энергии, поэтому летний рост тарифов ударит по карману не так болезненно, как зимний. По версии же экспертов, это было сделано во благо самого правительства и кандидата в президенты, которые не хотели накануне выборов провоцировать социальное недовольство. Как пояснял в марте этого года вице-премьер Дмитрий Козак, коммунальные платежи граждан должны увеличиться во второй половине года на 12%, а в исключительных случаях – на 15%. Эти цифры вызвали тогда некоторое недоумение в экспертной среде, так как еще раньше – осенью 2011 года – Козак называл другие ориентиры. Как он тогда говорил, предельный рост тарифов на 2012 год будет заложен на уровне 6%, а в среднем по году рост тарифов составит ниже 5%.
Судя по ежемесячной официальной статистике инфляции, как правило, рост тарифов в начале года приводил к тому, что по итогам января в России фиксировалась инфляция на уровне 1,5–2,5%. В остальные же месяцы она несколько замедлялась, а летом рост цен иногда останавливался и даже сменялся на спад. В качестве примера можно привести август 2011-го, когда цены пусть и незначительно, но снизились – на 0,2% (дефляция). В этом году – когда тарифы зимой не поднимались – январь показал рост цен на 0,5%. Другими словами, вклад тарифов в показатель инфляции достигает около 1,5–2%.
Однако не менее серьезным фактором могут стать и сами инфляционные ожидания. «Еженедельный прирост цен с начала года находился на уровне 0,1%. На текущий момент уровень инфляции отстает от традиционного повышения. Количественно оценить эффект инфляционных ожиданий можно, сравнив уровень накопленной инфляции к середине мая в текущем и прошлом годах. В этом году инфляция с начала года составила 2% против 4,5% в период с января до середины мая прошлого года. Инфляционные ожидания на текущий момент можно оценить разницей между величинами 4,5% и 2%, то есть в 2,5%», – считает аналитик UFS Investment Company Виктория Королева.
Опрошенные «НГ» эксперты уверены, что удержать инфляцию в заявленных правительством рамках вряд ли получится. Экспертные прогнозы ее роста по итогам 2012 года составили около 6,5–7,5%. «В случае хорошего урожая в этом году темп роста цен на продовольственные товары может понизиться в конце лета – начале осени. Однако во второй половине текущего года ожидается рост цен на бензин, которые были заморожены», – поясняет Королева. По ее словам, к ускорению инфляции приведет также ряд административных изменений – в частности, реформа бюджетных учреждений, которая полностью вступит в силу в июле этого года и которая предполагает, что часть поликлиник, больниц, школ и так далее перейдут в режим частичной или полной самоокупаемости. На этом фоне можно ожидать как сокращения доли бесплатных услуг в здравоохранении и в прочих социальных сферах, так и роста цен на последние, делает вывод эксперт.
По данным Росстата, динамика оборота розничной торговли в марте текущего года составила 7,3% по отношению к марту 2011-го, в то время как в прошлом году этот показатель достигал 5,2% год к году. Темпы роста реальной зарплаты находились в марте 2012-го на уровне 12,6% против 2,4% в марте 2011-го. «Таким образом, в этом году по факту складываются условия, которые обычно провоцируют рост инфляции. Хотя в реальности мы пока не видим существенного роста цен», – говорит Королева. «В летние и осенние месяцы в пользу ускорения инфляции будет работать фактор «низкой базы», ведь в прошлом году в этот период инфляция была либо ноль, либо мы вообще видели дефляцию. Вряд ли в 2012 году можно рассчитывать на повторение рекордного прошлогоднего урожая, так что эффект низкой базы должен подстегнуть инфляцию», – соглашается аналитик компании «ТКБ Капитал» Сергей Карыхалин.
«Тарифы на газ планируется поднимать на 15% ежегодно в течение ближайших трех лет, плановое поднятие тарифов на электроэнергию в 2012 году составляет около 11%. Для того чтобы инфляция при этом удерживалась в пределах 6%, необходимо наращивать производительность труда, а полученную экономическими субъектами прибыль реинвестировать в новые инвестиционные проекты, чтобы увеличивалось товарное предложение. Но данные процессы идут крайне медленно и не успевают погасить негативный эффект от разгоняющих инфляцию факторов», – отмечает руководитель отдела бизнес-оценки компании «ФинЭкспертиза» Александр Дорофеев.
Независимая газета
- Г. Онищенко: В России самый "шикарный" регламент на молоко
Российские национальные технические регламенты не должны отменяться в ходе интеграционных процессов в Таможенном союзе (ТС), так как они гораздо более строгие, считает глава Роспотребнадзора, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
«Наши российские техрегламенты сейчас как бы приостановлены. Мы сейчас находимся в переходном состоянии. Есть регламенты Таможенного союза, и вроде бы необходимость в национальных регламентах отпадает. Хотя я так не считаю, потому что наши регламенты более жесткие», - сказал Онищенко журналистам.
Он отметил, что в России действует «шикарный, самый лучший» молочный регламент, похвалил масло-жировой и регламент по сокам.
По мнению главы Роспотребнадзора, достоинств у национальных техрегламентов несколько: во-первых, они законны, во-вторых, принимаются не в такой поспешности, в-третьих, формат регламентов Таможенного союза более «вольный», а это, по словам Онищенко, не допустимо.
«У нас технический регламент на молоко – это закон прямого действия, не какая-нибудь филькина грамота. Думаю, что в ближайшее время в этой области все станет на свои места», - сказал Онищенко, передает РИА Новости.
Крестьянские Ведомости
- Избежать рака груди помогут сельдерей и петрушка
Американские ученые выявили противоопухолевые свойства вещества апегинин, содержащегося в этих продуктах
Употребление сельдерея и петрушки может избавить от рака молочной железы, выяснили американские ученые.
По данным исследователей из Университета Миссури, содержащееся в этих продуктах вещество под названием апегинин имеет уникальную способность сокращать рост раковых опухолей.
Ученые провели эксперимент, в ходе которого лабораторных мышей с имплантированными клетками рака BT-474 разделили на две группы.
Первая группа грызунов получала ацетат медроксипрогестерона - вид прогестина, который прописывается женщинам при менопаузе и и может стимулировать быстрый рост опухоли.
Животные из второй группы в дополнение к прогестину получали также апегинин.
Оказалось, что темп роста раковых клеток в первой группе был стандартным, тогда как во группе грызунов он не только в значительной мере замедлился. Кроме того, почти в 90% случаев отмечалась регрессия заболевания и практичести отсутствовало метастазирование.
В ходе дальнейших исследований ученые планируют установить, каким именно образом апигенин воздействует на злокачественные образования, а также изучить профилактические свойства этого соединения.
АиФ
- Россельхознадзор испугался новых правил убоя скота в Канаде
Возможность принятия новых правил убоя скота в Канаде вызвала озабоченность Россельхознадзора. Отношение ведомства выражено в письме заместителя руководителя Россельхознадзора Алексея Саурина главному ветеринарному инспектору Канады Брайану Эвансу. Об этом говорится в сообщении российского регулятора.Россельхознадзору стало известно, что федеральное правительство Канады намерено разрешить канадским мясоперерабатывающим предприятиям принимать на переработку для производства продуктов питания для людей туши уже убитых животных. «…нормы, действующие в настоящее время, запрещают производство мясных продуктов из мяса животных, умерщвлённых за пределами бойни», — подчеркивают в ведомстве. Россельхознадзор запросил у национальной ветеринарной службы Канады информацию по готовящемуся изменению законодательства.Россельхознадзор с 20 марта 2012 года запретил ввоз в РФ крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней из Евросоюза. Ограничения введены из-за вспышек заболеваний животных.
Возможность принятия новых правил убоя скота в Канаде вызвала озабоченность Россельхознадзора. Отношение ведомства выражено в письме заместителя руководителя Россельхознадзора Алексея Саурина главному ветеринарному инспектору Канады Брайану Эвансу. Об этом говорится в сообщении российского регулятора.
Россельхознадзору стало известно, что федеральное правительство Канады намерено разрешить канадским мясоперерабатывающим предприятиям принимать на переработку для производства продуктов питания для людей туши уже убитых животных. «…нормы, действующие в настоящее время, запрещают производство мясных продуктов из мяса животных, умерщвлённых за пределами бойни», — подчеркивают в ведомстве. Россельхознадзор запросил у национальной ветеринарной службы Канады информацию по готовящемуся изменению законодательства.
Россельхознадзор с 20 марта 2012 года запретил ввоз в РФ крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней из Евросоюза. Ограничения введены из-за вспышек заболеваний животных.
IDK.Эксперт
- Хлеб - вопрос чистой политики
Назначенный вчера на пост главы аграрного ведомства Николай Федоров известен участникам рынка как бывший губернатор региона, где "с сельским хозяйством полный порядок", и политик, сохранявший независимость как при Борисе Ельцине, так и при Владимире Путине. На посту главы Минсельхоза в правительстве Дмитрия Медведева господину Федорову предстоит разбираться с последствиями многолетнего конфликта экс-первого вице-премьера Виктора Зубкова и экс-министра Елены Скрынник вокруг Минсельхоза и подведомственных ему структур.
Николай Федоров, известный прежде всего тем, что руководил с 1990 по 1993 год Минюстом в составе первого правительства Бориса Ельцина и в марте 1993 года подал в отставку в знак несогласия с политикой президента, считается независимым и неангажированным политиком демократических взглядов. Но для нового главы Минсельхоза карьерные кульбиты - норма. Владимир Путин утвердил Николая Федорова в новой должности, несмотря на "провал" предыдущего задания - создать и наладить работу Института социально-экономических и политических исследований (ИСЭПИ), "интеллектуального штаба" "Общероссийского народного фронта" и "Единой России". К думским выборам 2011 года ИСЭПИ выдал программу "Народных инициатив", с которой единороссы шли на выборы,- сельское хозяйство в программе, конечно, также не было упущено, пишет Коммерсантъ.
В наследство господину Федорову достанутся следы затяжного конфликта между главой Минсельхоза с 2009 года Еленой Скрынник и курирующими деятельность ведомства в Белом доме чиновниками правительства - бывшим первым вице-премьером Виктором Зубковым и главой департамента АПК аппарата правительства Игорем Руденей. На момент назначения госпожи Скрынник одним из кандидатов на министерский пост считался господин Руденя - для него, как и для курирующего АПК господина Зубкова, кадровая чистка, проведенная в ведомстве госпожой Скрынник, усложняла контроль министерства.
Также госпожа Скрынник провела реформу госзакупок зерна, необходимость которой была вызвана огромными расходами в 2008-2009 годах. Распоряжение о закупках (подписанное господином Зубковым) предписывало покупать зерно по 4,6 тыс. руб. за тонну в кризис, когда цены были на уровне 3 тыс. руб. Заполненный таким образом интервенционный фонд (ГИФ, более 8 млн тонн) позволил поддержать АПК, но был слишком дорог. Закупки объемом до 40 млрд руб. проверялись Счетной палатой в 2009 году - она зафиксировала ущерб РФ в 8-10 млрд руб. в год, но административных выводов не последовало. Введенные при госпоже Скрынник биржевые закупки увеличили число участников торгов с 200 до 1,2 тыс. компаний и позволили регулировать цены при небольших объемах торгов, но проблемы ГИФ глава Минсельхоза унаследует.
Придется Николаю Федорову решать и проблему "Росагролизинга" - госкомпания с уставным капиталом в 78,8 млрд руб., созданная для обеспечения АПК сельхозтехникой, также была предметом противостояния Елены Скрынник и Виктора Зубкова. В начале 2010 года для прекращения конфликта Владимир Путин назначил гендиректором "Росагролизинга" человека, не связанного ни с одной стороной конфликта,- Валерия Назарова, начавшего улучшать в компании финансовую дисциплину. Это вызвало резкое сокращение количества заключаемых компанией лизинговых договоров и затоваривание компании техникой.
Конфликт профильного первого вице-премьера и министра затронул практически все крупные объекты сельского хозяйства - от Россельхозбанка до Национального союза зернопроизводителей. Но премьер-министру Дмитрию Медведеву сельскохозяйственный министр не может не понравиться: видеоролик Николая Федорова на YouTube остается самым просматриваемым в списках сцен танцевальных выступлений отечественной политической элиты.
Олег Сапожков, Виктор Хамраев
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года.
Ребрихинский, Ачинский и Михайловский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в состав компании «ПАВА», - постоянные и надежные партнеры государства в деле обеспечения продовольствием территорий Крайнего Севера в период навигации.
Являясь активными участниками северного завоза 2012 года, комбинаты вновь отгружают свою продукцию в Норильск, Якутию и Чукотский автономный округ. В этом году предприятия осуществляют поставку весовой и мелкофасованной муки высшего, 1 и 2 сортов, а также всей линейки мелкофасованных круп. Продукция представлена популярными во многих российских регионах торговыми марками «Алтай-Батюшка» и «Ачинка». Объем всей поставки составит 5500 тонн. Первые отгрузки зерноперерабатывающие комбинаты начали осуществлять в апреле, а полностью завершат поставку товара до 1 августа 2012 года.
Мука от Ребрихинского, Ачинского и Михайловского зерноперерабатывающих комбинатов идеально подходит в качестве сырья как для производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, так и для приготовления вкусной ароматной домашней выпечки. Благодаря высокому качеству продукция зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА», а также хлебобулочные изделия из нее стабильно занимают свою нишу на одном из стратегических рынков – в районах Крайнего Севера.
ПАВА Департамент PR
- Ситуация на мясном рынке Центрального округа
По уровню самообеспечения говядиной, свининой и мясом птицы Центральный округ демонстрирует хорошие результаты. Так, в 2011 году по мясу птицы производственные показатели превысили внутренние потребности на 167 тыс. тонн. Что можно расценивать как потенциальный экспорт в другие регионы. По свинине округ близок к 100% покрытию собственных потребностей - по итогам 2011 года показатель самообеспечения по округу составил 96%. Объем импорта свинины по итогам прошлого года в округе составил порядка 37 тыс. тонн. Наиболее зависимым от импортных поставок является рынок говядины, как собственно и в целом по стране. В 2011 году объем ввоза говядины извне составил порядка 346 тыс. тонн. Показатель самообеспечения по Центральному ФО в 2011 году составил 42,4%.
К началу мая 2012 года в сельхозорганизациях Центрального округа насчитывалось 2,1 млн. голов КРС, что составляет 22% от общего показателя по России в данной категории хозяйств. По сравнению с прошлогодним показателем численность голов удалось увеличить на 0,6%. Положительная динамика при этом наблюдается всего в пяти регионах: в Брянской области показатель вырос за год на 27,5%, Воронежской области - на 11,1%, Смоленская область - на 1,8%, Владимирской - на 0,5%, Белгородской - на 0,1%. В 12-ти регионах ЦФО поголовье сократилось. Максимальное снижение численности голов КРС в сельхозорганизациях Центрального ФО наблюдается в Тверской области - на 11%. В Ивановской области показатель упал на 7,7%. По остальным динамика находится на уровне 0,1%-5,2%. Численность голов КРС в сельхозорганизациях трех ведущих регионов выглядит в начале мая следующим образом: в Московской области - 236,9 тыс. голов, Воронежской области - 236,0 тыс. голов, Белгородской области - 179,5 тыс. голов.
Доля Центрального ФО в общей численности голов свиней в сельхозорганизациях РФ составляет 47% или 5,7 млн. голов. Темп роста за год равен 24%. В 15-ти регионах округа наблюдается положительная динамика относительно прошлогоднего показателя. Самый значительный темп прироста зафиксирован в Курской области, где производители увеличили поголовье за год на 68%. В Смоленской области поголовье в сельхозорганизациях увеличили на 48%, Брянской области - на 44%, Тамбовской области - на 42%. По остальным положительная динамика находится в пределах 6%-31%. Сокращение численности голов свиней отмечено всего в четырех регионах: Орловской области - на 1,1%, Липецкой области - на 5,4%, Ивановской области - на 14,1%, и Калужской области - на 33%. Белгородская область является бесспорным лидером по численности голов свиней в ЦФО. Здесь насчитывается 3,0 млн. голов свиней, то есть более 52%. Следом идут Курская и Воронежская области - 414 тыс. голов и 319 тыс. голов соответственно.
В Центральном ФО к началу мая 2012 года насчитывается 120,1 млн. голов птицы. За год показатель увеличился на 8,3%. Положительная динамика отмечена в 12 регионах, отрицательная - в 5-ти. В Тамбовской области за год показатель вырос в 13 раз до отметки 5,6 млн. голов. В Брянской области темп роста составил 35%, в Рязанской и Тверской областях - 23%, в остальных - 0,1%-19%. Снижение численности голов птицы зафиксировано в Белгородской области - на 3%, Воронежской области - на 5%, Московской области - на 6%, Орловской области - на 7%, в Курской области - на 18%. Лидер по численности голов среди сельхозорганизаций Центрального округа - Белгородская область - насчитывает к началу мая 45,9 млн. голов птицы.
График 1. Динамика объем производства скота и птицы на убой в сельхозорганизациях Центрального округа по итогам января-апреля 2011-2012гг, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo оптовые цены на отечественную продукцию в Москве к середине мая установились на следующем уровне. Цена на полутуши КРС (быки) составила 191,3 руб/кг, только с начала текущего года цена выросла на 3%, относительно аналогичного прошлогоднего показателя - на 17%. Ценник на полутуши (коровы) установился на отметке 159,4 руб/кг. С января по середину мая цена упала на 0,2%, за год выросла на 12%.
Оптовая цена на свиные полутуши 1 категории в Москве составляет 142,5 руб/кг, 2 категории - 132,9 руб/кг. С начала года по обеим позициям наблюдается сокращение ценника на уровне 0,2% и 0,3%, за год, напротив, динамика положительная - 8% и 11% соответственно.
Оптовые цены на окорочка отечественного производства в Москве с начала году подешевели на 4%, за год на 3%. К началу мая 2012 года ценовая планка по данной позиции составила 84,1 руб/кг. А вот тушка бройлера отечественно производства, напротив, демонстрирует положительную динамику. Так, с начала текущего года цена по данной товарной группе выросла на 2%, за год - на 3%. Сам ценник остановился на уровне 81,1 руб/кг.
График 2. Динамика оптовых цен на говяжьи полутуши в Москве по итогам 20-ти недель 2012 года, руб/кг
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- Минздрав затушил сигарету
Антитабачный законопроект дошел до правительства.
Законопроект Минздрава "О защите населения от последствий потребления табака" спустя девять месяцев обсуждений и согласований наконец внесен в правительство. За это время проект практически не изменился — он, как и прежде, запрещает курение в общественных местах, продажу сигарет в киосках и заведениях общепита, а также их рекламу.
Антитабачный законопроект Минздрава был выставлен на общественное обсуждение в августе прошлого года. Возражения по поводу документа были у Минпромторга, Минсельхоза, Минэкономики, Минкультуры, а также у Национального антикоррупционного комитета. Из-за дискуссии с ними Минздрав попросил отсрочить внесение проекта в правительство до 18 мая.
По информации "Ъ", на данный момент законопроект еще не прошел необходимую процедуру оценки регулирующего воздействия в Минэкономики, однако вчера на своем сайте Минздрав сообщил, что уже внес законопроект на рассмотрение кабинета.
Последняя редакция сильно не изменилась. Так, осталась норма о поэтапном запрете курения в общественных местах. К ним относятся рабочие места; территории учебных, медицинских, спортивных и культурно-образовательных учреждений; общие помещения жилых домов. Также запрещается курить внутри ресторанов и гостиниц; на рынках; в пассажирском транспорте; в зонах обслуживания пассажиров и на расстоянии 10 м от входа в вокзалы, порты, станции метрополитена и аэропорты. Согласно протоколу совещания Минздрава с Минсельхозом, Минпромторгом и МЭР от 11 апреля (имеется в распоряжении Ъ), полный запрет курения в названных помещениях вступит в силу только через три года с момента принятия законопроекта: в течение переходного периода собственники объектов могут организовывать изолированные помещения для курильщиков.
Другой сохраненной нормой законопроекта является установление минимальных розничных цен на сигареты. Вкупе с увеличением акцизов на табачную продукцию минимальные цены в рознице, по мнению Минздрава, увеличат поступления в бюджет: если они будут увеличены до минимального уровня ЕС — €1,28 за пачку (50,8 руб. по курсу ЦБ на 19 мая) — казна дополнительно может получить 600 млрд руб.
Остался в законопроекте и запрет для табачных компаний осуществлять спонсорскую и любую иную помощь образовательным, физкультурно-спортивным организациям, организациям здравоохранения и культуры. Это означает, например, что лидер рынка JTI не сможет больше спонсировать Большой театр, а "БАТ Россия" (третий по величине игрок) — Русский музей. Демонстрировать табачные изделия нельзя будет не только в рекламе, но и в фильмах, сериалах. Такая демонстрация допускается, если она является неотъемлемой частью художественного замысла.
Серьезные изменения законопроект сохранил и для системы сбыта табачной продукции. Он запрещает ее продажу в заведениях общепита, киосках и ларьках, но оставляет это право для магазинов площадью 50 кв. м. К слову, с 1 января 2013 года киоски лишатся возможности продавать и пиво. Согласно экспертным оценкам, мелкорозничные ритейлеры могут лишиться в среднем 70% своих доходов. В крупных магазинах будет запрещена открытая выкладка табачных изделий — с их ценой покупатель сможет ознакомиться у продавца.
Еще одной мерой, на которой настаивает Минздрав, является учет производства и оборота табачных изделий. Ранее сообщалось, что данный контроль может осуществляться с помощью Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), которая восемь лет функционирует на производстве крепкого алкоголя в России.
Минздрав ожидает, что комплекс всех этих мер позволит сократить курение в России на 40-50% и снизить смертность на 150?200 тыс. человек в год. Сейчас, по данным Минздрава, в России курит 60,2% мужчин и 21,7% женщин — всего 43,9 млн взрослых, или почти 40% населения страны.
Табачные компании эффективность мер Минздрава ставят под сомнение. Так, по мнению "БАТ Россия", запрет на открытую выкладку сигарет и их продажу в ларьках не приведет к снижению курения. "Наоборот, потребители начнут покупать табачные изделия впрок мелкооптовыми партиями в магазинах более крупных форматов",— говорится в официальном сообщении компании. Излишним в "БАТ Россия" считают и введение ЕГАИС: "Действующая в России система маркировки табачной продукции марками нового образца позволяет осуществлять эффективный контроль оборота табачной продукции, что на сегодняшний день подтверждается крайне низкими объемами распространения нелегальных табачных изделий в России — порядка 0,5%".
Возможность корректировки законопроекта Минздрава, впрочем, еще сохраняется. Кроме правительства его должны утвердить Госдума, Совет федерации и президент.
Коммерсант
- Пить стали меньше, но...
В Белом доме обсуждались проблемы алкогольного рынка.
В пятницу в Белом доме состоялась встреча членов Экспертного совета при Росалкогольрегулировании с исполняющим обязанности вице-премьера Виктором Зубковым. В ходе встречи стороны обсудили изменения в регулировании алкогольного рынка, которые вступят в силу с июля этого года. А изменений ожидается немало. Во встрече с исполняющим обязанности вице-премьера приняли участие члены Экспертного совета - академики РАСХН Лев Оганесянц и Виктор Поляков, депутат Государственной думы Виктор Звагельский, член совета директоров ОАО "Росспиртпром" Сергей Тимофеев, а также ряд руководителей отраслевых объединений. Участники отметили положительные тенденции на рынке алкоголя в стране: идет сокращение нелегального рынка на фоне роста акцизных платежей. По данным минздравсоцразвития, потребление алкоголя в нашей стране снижается. Однако необходимы дальнейшие усилия по нормализации ситуации на алкогольном рынке страны. И это подчеркивали все без исключения участники мероприятия. Поэтому в ходе встречи стороны обсудили наиболее острые текущие вопросы. Так, с 1 июля в России повышаются акцизы на алкогольную продукцию. Так акциз на крепкий алкоголь повышается почти на 20% (с 254 до 300 рублей за 1 литр чистого этилового спирта в готовой продукции). В будущем ставки акциза также будут расти (до 400 рублей в 2013-м и до 500 - в 2014 году). Рост ставок приведет к росту цен на легальную продукцию, что может породить всплеск производства нелегальной продукции. В этой ситуации необходимо усилить контроль за продажей алкоголя. Одним из возможных вариантов, подчеркивали участники совещания, является распространение действия Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) на розничную торговлю. Работы в этом направлении уже ведутся.
В частности, сейчас на ряде розничных точек проводится тестовое испытание оборудования, позволяющего подключить магазины к ЕГАИС. После завершения испытаний и внесения изменений в законодательную базу планируется опытный запуск системы в ряде крупных городов. Кроме того, с 1 июля вступает в силу часть поправок в закон о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, направленных на борьбу с нелегальным рынком. Напомним, что новая редакция закона была принята в июле прошлого года. Однако ряд мер по борьбе с производителями "левака" вступает в силу поэтапно. В частности, лицензирование транспортных перевозок спирта вводится только через полтора месяца. В завершение встречи ее участники обсудили вопросы качества и технологий производства алкоголя.
"Считаю хорошим знаком, что наша первая встреча проходит в правительстве. Это говорит о том, что в дальнейшем работа Экспертного совета будет плодотворной и эффективной", - отметил по итогам встречи Виктор Звагельский.
Российская газета
- Любители кофе живут дольше
После нескольких лет исследований влияния кофе на здоровье возникли опасения, что он повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, но большая часть исследований показывает обратное: тот, кто пьет кофе, имеет немного больше шансов прожить дольше. Обычный это кофе или без кофеина, не имеет значения.
Исследование является самым крупным, которое когда-либо делали по этому вопросу. Оно включает изучение 400000 человек, и результаты должны убедить любого любителя кофе, который думает, что это запретное наслаждение, которое может нанести вред здоровью.
"Наше исследование показывает, что на самом деле кофе полезен", - сказал ведущий исследователь Нил Фридман (Neal Freedman) из Национального института рака.
Никто не знает причину. Кофе содержит тысячи веществ, которые могут повлиять на здоровье, от полезных антиоксидантов до небольшого количества веществ, связаных с раком. Наиболее широко изучается кофеин, но он не играет роли в результатах нового исследования.
Самара сегодня
- Поедание фисташек улучшает пищеварение
Ученые из Института питания Флориды выяснили: употребление фисташек улучшает работу кишечника
Ученые Института питания и сельскохозяйственных наук Флориды выяснили: поедание фисташек может улучшить пищеварение. Как рассказали журналистам представители группы исследователей во главе с профессором Фолькер Май, они экспериментальным путем установили, что употребление фисташек способствует улучшению работы кишечника. Происходит это в результате воздействия на микрофлору.
Для того, чтобы доказать свою гипотезу, ученые пригласили поучаствовать в эксперименте 16 здоровых добровольцев. Группу разделили на три части: участникам первой подгруппы давали в сутки по 85 граммов орешков, второй – 43 грамма, третьи же не получали фисташек совсем. При этом ученые вели тщательное наблюдение за то, какое количество калорий потребляет каждый испытуемый, чтобы избежать прибавления или потери веса.
После 19 дней эксперимента выяснилось: в кишечнике людей, которые ели по 85 граммов фисташек в день, имелось наибольшее число полезных бактерий.
АиФ
- В 2011 году объем валового сбора овощей с открытого и защищенного грунта вырос на 21%
Отечественное производство овощей в 2006-2010 гг. постоянно росло. Самые высокие темпы роста были зафиксированы в 2008-2009-х самых высокоурожайных годах за последние 20 лет, когда объем сбора превысил 12 млн тонн. Однако в связи с сокращением сбора овощей в 2010 году среднегодовой темп роста составил всего 1,9% . Но в 2011году объема сбора овощей открытого и защищенного грунта в России резко увеличился на 21% и превысил 14,6 млн тонн.
По данным «Бизнес-плана овощехранилища (с финансовой моделью)», компании Intesco Research Group, в России особенно велик потенциал производства в сегменте тепличных овощей. Результат валового сбора овощей в тепличных хозяйствах 2011 года составил 700 тыс. тонн. По отношению к предыдущему году рост сбора овощей превысил 28%. Общая емкость рынка овощной продукции защищенного грунта, по оценкам экспертов компании, составляет 1,2 млн тонн.
Пока доля тепличных овощей в общероссийском сборе постепенно сокращается, вследствие относительно быстрого сокращения площади тепличных хозяйств при сохранении и некотором увеличении овощных площадей в целом. В общей структуре производства овощей две основные культуры занимают меньше трети: помидоры - 18%, огурцы - 10%. Около 70% общего сбора овощей приходится на домашние хозяйства населения, и лишь 30% - на крупных сельхозпроизводителей и фермеров.
РБК.Исследования рынков
- На Международном фестивале «Сельский туризм в России» презентуют алтайскую «Сырную деревню»
В регионе продолжается подготовка к масштабному международному форуму. Накануне организаторы мероприятия ознакомились с ходом подготовительных работ в селе Новотырышкино, где будет проходить мероприятие. Выездное совещание провел заместитель Губернатора Алтайского края Александр Лукьянов. На встрече были обозначены сроки сдачи выставочных павильонов и объектов инфраструктуры, а также художественного оформления мероприятия. Обсуждались вопросы безопасности.
Выставка будет проходить 7-9 июня. В течение трех дней делегации из всех федеральных округов сумеют познакомиться с особенностями сельского туризма не только нашей страны, но и в частности – Алтайского края. Экспозиция туристического потенциала региона будет одной из самых привлекательных. Отдельный павильон будет занят для презентации «Сырной деревни», сообщают в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Организаторы специальной экспозиции расскажут посетителям, как на Алтае готовят один из главных брендов региона. «Дорога к сыру» - именно так будет называться тематическая презентация в «Сырной деревне». Гостей форума познакомят со старейшим сыроваренным предприятием региона – Карагужинским маслосырзаводом, входящим в туристический маршрут «Малое Золотое кольцо Алтая». Расскажут об особенностях изготовления алтайского сыра и познакомят с технологией производства лакомства.
Кульминацией презентации станет дегустация уникальных деревенских вареников с сыром «Карагужинский».
Источник: ИА DairyNews
- Онищенко: В России самый «шикарный» регламент на молоко
Российские национальные технические регламенты не должны отменяться в ходе интеграционных процессов в Таможенном союзе (ТС), так как они гораздо более строгие, считает глава Роспотребнадзора, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Наши российские техрегламенты сейчас как бы приостановлены. Мы сейчас находимся в переходном состоянии. Есть регламенты Таможенного союза, и вроде бы необходимость в национальных регламентах отпадает. Хотя я так не считаю, потому что наши регламенты более жесткие", - сказал Онищенко журналистам в пятницу.
Он отметил, что в России действует "шикарный, самый лучший" молочный регламент, похвалил масло-жировой и регламент по сокам.
По мнению главы Роспотребнадзора, достоинств у национальных техрегламентов несколько: во-первых, они законны, во-вторых, принимаются не в такой поспешности, в-третьих, формат регламентов Таможенного союза более "вольный", а это, по словам Онищенко, не допустимо.
"У нас технический регламент на молоко – это закон прямого действия, не какая-нибудь филькина грамота. Думаю, что в ближайшее время в этой области все станет на свои места", - сказал Онищенко, передает РИА Новости.
Источник: www.1prime.ru
- Российский рынок зерна гречихи - минорный сезон
По оценкам основной части операторов российского рынка зерна гречихи, текущий маркетинговый год выдался достаточно сложным.
Несмотря на то, что в большинстве регионов страны количество предложений данной зерновой было достаточным, в отличие от 2010/11 МГ, активность торгово-закупочной деятельности оставалась невысокой, на фоне низких темпов торговли на протяжении сезона доминировало снижение цен. Сложно назвать данный сезон успешным для операторов рынка гречихи, однако все же стоит сказать немного о том, как формировались цены на зерновую, и почему ее продажи оставляли желать лучшего....
Высокий урожай
В 2011 г. российские сельхозпроизводители собрали более 800 тыс. тонн зерна гречихи. Стоит отметить, что в 2010 г. урожай гречихи составил всего 330 тыс. тонн. Напомним, что существенное влияние на столь серьезное увеличение урожая оказало сразу несколько факторов. Во-первых, увеличение посевных площадей сельхозпроизводителями, обусловленное высоким спросом на зерновую и постоянным ростом цен на нее в прошедшем 2010/11 МГ. Во-вторых, благоприятные погодные условия в большинстве регионов страны, которые позволили вырастить и собрать хороший урожай гречихи.
По оценкам операторов рынка, качественные показатели урожая гречихи 2011 г., как правило, соответствовали требованиям ГОСТа и не вызывали нареканий со стороны покупателей. Стоит отметить, что лишь некоторые участники рынка европейской части страны информировали о том, что на рынок поступали партии зерновой с повышенной влажностью и засоренностью зерна. Основной причиной стало то, что в период уборочной кампании преобладала дождливая погода. Вместе с тем, в Уральском и Западно-Сибирском регионах качественные показатели реализуемой зерновой зачастую были высокими.
Низкие цены
Вместе с тем, увеличение валового сбора зерна гречихи доставило не меньше хлопот оператором рынка, чем мог бы доставить низкий урожай зерновой. Логически увеличение количества предложений должно было привести к планомерному снижению цен. Однако уже в начале текущего МГ сельхозпроизводители, предлагая на рынок гречиху, зачастую формировали цены, памятуя об ажиотажном спросе в прошедшем МГ. В основном это вылилось в то, что аграрии зачастую отказывались уступать в цене. Так, в октябре минувшего года отпускные цены на зерно гречихи в Центрально-Черноземном регионе озвучивались в диапазоне 11000-14000 руб/т EXW. В Западно-Сибирском регионе цены предложения фиксировались в пределах 16000-21000 руб/т на тех же условиях.
Стоит отметить, что желаемое в данном случае не имело ничего общего с действительным. Основная часть перерабатывающих компаний, отмечая низкие темпы реализации гречневой крупы, уже в начале сезона была вынуждена планомерно снижать цены спроса и вести закупки зерновой партиями небольших объемов. По данным ИА «АПК-Информ», цены спроса на зерно гречихи в октябре 2011 г. в Центрально-Черноземном регионе фиксировались в пределах 9500-12000 руб/т с учетом стоимости доставки. В то же время, в Западно-Сибирском регионе покупатели озвучивали закупочные цены на данную зерновую в диапазоне 15000-16000 руб/т СРТ.
Несмотря на то, что активность продаж зерна гречихи в большинстве регионов страны оставалась невысокой, держатели зерновой и в дальнейшем не спешили пересматривать отпускные цены в сторону снижения. Стоит отметить, что владельцы зерновой объясняли свое нежелание снижать цены предложения на протяжении практически всего текущего МГ тем, что считали цены, установившиеся на рынке, неприемлемо низкими и не покрывающими затраты на производство зерна. Покупатели, в свою очередь, планомерно снижали цены спроса, в ряде случаев даже приостанавливали закупки данной культуры.
Такое противостояние переработчиков и сельхозпроизводителей привело к значительному снижению темпов торгово-закупочной деятельности в большинстве регионов страны. По словам операторов рынка, низкая торговая активность на рынке зерна гречихи в результате способствовала еще большему снижению цен. Так, к началу посевной кампании цены предложения в Центрально-Черноземном регионе фиксировались в пределах 11500-13000 руб/т EXW. Для Западно-Сибирского региона были характерны отпускные цены в диапазоне 12000-14000 руб/т на тех же условиях. Стоит отметить, что цены спроса в Центрально-Черноземном регионе озвучивались в пределах 9500-10500 руб/т СРТ. Переработчики Западно-Сибирского региона информировали о закупочных ценах в диапазоне 10500-11500 руб/т СРТ.
Ожидания участников рынка
Подытоживая вышесказанное, хочется отметить, что уходящий маркетинговый год как для сельхозпроизводителей, так и для переработчиков был достаточно сложным и противоречивым. Несмотря на то, что количество предложений было достаточным, рынок работал неактивно. Часть переработчиков отмечает, что закупки зачастую велись партиями небольших объемов по мере поступления приемлемых по цене предложений зерновой. Ряд покупателей, озвучивая минимальные цены, предпочитал останавливать закупки гречихи. Аграрии, в свою очередь, крайне неохотно уступали в цене и задумывались о том, чтобы изменить севооборот и в новом сезоне сделать ставку на другие культуры. Так, некоторые сельхозпроизводители европейской части страны, по словам операторов рынка, планируют увеличить посевные площади под масличными культурами, а также кукурузой, просом и горохом, считая их более перспективными для рынка. Вместе с тем, 2011/12 МГ еще не закончен, и мнения участников рынка расходятся в том, сохранятся на рынке все ранее установившиеся тенденции, или темпы торгово-закупочной деятельности несколько активизируются.
В настоящее время полным ходом идет посевная кампания, и, конечно, делать прогнозы на новый сезон еще достаточно рано. Вместе с тем, уже сейчас многие аграрии информируют о том, что площадь под посевы гречихи сокращается ввиду низких цен и неактивных темпов реализации данной зерновой в уходящем сезоне. В результате можно предположить, что в новом МГ количество предложений зерновой, скорее всего, будет значительно меньше, ввиду чего спрос на зерно снова может быть очень высоким. Однако еще одним существенным фактором, влияющим на спрос на данную зерновую, по-прежнему останется активность реализации гречневой крупы. Стоит отметить, что в настоящий момент спрос потребителей на данную крупу в большинстве регионов страны переработчики оценивают как относительно невысокий.
Как будет развиваться ситуация на рынке зерна гречихи, покажет время, нам остается продолжать следить за тенденциями на рынке.
Александрина Овдиенко
"Казах-Зерно"
"Казах-Зерно"
- Россияне платят за взятки хлебом и молоком
Эксперты подсчитали: продукты в магазинах стоили бы на треть дешевле, если бы чиновники и бизнесмены не требовали откатов.
Откаты, взятки, распилы - для современной России эти слова все равно что «перестройка» во времена СССР. Центр антикоррупционных исследований «Трансперенси Интернешнл» выяснил, сколько приходится платить за коррупцию россиянам. Для примера взяли молоко - один из самых популярных продуктов. По прикидкам фермеров и бизнесменов, которых опросили эксперты центра, взятки добавляют к конечной цене от 15 до 30%. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко скромнее в оценках - по его мнению, в пакете молока на взятки заложено 10%. Но, как говорит директор департамента стратегического анализа ФБК Игорь Николаев, в стране вообще нет такой сферы экономики, где все было бы абсолютно честно. То есть, покупая любой товар, мы всегда платим коррупционный сбор, пишет «Комсомольская правда».
- Я бы оценил долю коррупции во всех ценах в 30%, - говорит он. - У нас признают, что 20% бюджета воруют, но это оптимистичная оценка. Есть сферы, где цифра еще больше. Например, строительство - зарыть в землю можно сколько угодно денег. На втором месте торговля - вспомните хотя бы скандалы с госзакупками.
4% Участок земли под ферму, подключение электричеству, газу, воде
Чтобы продать молоко, нужно сначала вырастить коров в чистом хлеву и только потом получить с них надой. Часто собственников пригодного для хозяйства участка не доискаться, а те, что есть, стоят просто баснословных денег.
- Продажа земли не может идти не по коррупционной схеме, - рассказывает представитель фермерского хозяйства. - Ни один квадратный метр в регионах сегодня не продается без комиссионных.
Подключение к электричеству и газу, по словам предпринимателей, иногда и вовсе выходит дороже, чем весь бизнес.
- Подвести газопровод и поставить распределительную станцию на 500 домов обошлось нам в 5 участков по 20 соток земли, - разводит руками фермер.
1% Взятки контролерам: Роспотребнадзор, Россельхознадзор, пожарные, налоговая инспекция
Молочники подсчитали: на любого фермера приходится по 30 - 40 (!) видов надзора. Вся эта бюрократия прописана в законах, но другое дело, что у надзирателей бывает мнение беспристрастное, а бывает и пристрастное. Больше всего, по признаниям, досаждают Россельхознадзор и Роспотребнадзор.
- В производстве самый серьезный контроль - ветеринарная инспекция, потому что не всякий пожарный долетит до ферм, а для Россельхознадзора это кормовая база, - делится один из руководителей профессионального объединения в молочной отрасли.
1% Откаты партнерам - например, при закупке техники или корма для животных
Взятки у нас прочно ассоциируются с чиновниками, но бизнесмены тоже часто их требуют. При покупке любого оборудования 80% компаний просят откат, рассказывает представитель фермерского хозяйства, откажешь - не получишь контракт, уйдет к тем, кто согласился заплатить. А если оборудование покупается с заложенным в его стоимость откатом, то автоматически растет и его цена, которая, в свою очередь, закладывается в стоимость молока.
3% Откаты крупным розничным сетям, плата за места на рынках и ярмарках
За места на ярмарках фермерам часто приходится выкладывать кругленькую сумму. На тех рынках, где прилавок готовы сдать в аренду, завышают цены - крестьяне рассказывают, что с них пытаются содрать вдвое, а то и втрое против обычной цены.
- Сколько рынков обошел - нет мест или ломят 2 тысячи рублей за аренду, - рассказывает фермер. - Тогда нужно на восемь продать, чтобы все окупить.
Крупные торговые сети - это вообще отдельная история. Мелкому производителю попасть туда почти нереально, остальные прорываются с боем.
- Заставляют вкладывать в цену бесконечные рекламные акции в этих сетях, - рассказывает представитель сельхозпредприятия. - Я встречался с представителем больших федеральных сетей и понял, что если мне с ними начать работать, то я буду работать в убыток год.
С крупных компаний денег напрямую не требуют, но тут есть свои фишки - бонусы за продвижение товаров или списание убытков.
1% Взятки или давление местных чиновников
Традиционные «барашки в бумажке», которыми сопровождается решение каждого важного вопроса. Но местная власть может стричь свои купоны не только в виде денег в конверте.
- Главы районов давали советы председателям колхозов о продаже молока тому или иному переработчику, - говорит представитель сельхозпредприятия. - Например, я работал с Татарстаном, и там администрация района устно запрещала вывозить молоко колхозникам за пределы региона.
Случаев таких полно, а заявлений в ФАС единицы - портить отношения себе дороже.
Комментарий эксперта
Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:
- В производстве молока есть проблемы и с подключением к сетям, и с экологами, и вообще со всеми службами. Но молоко считается одной из самых неприбыльных отраслей, к тому же сельское хозяйство слишком социально значимо, поэтому проверяющие стараются гуманнее относиться. Я по себе знаю, что, как только начинают приходить всякие умные люди, ты им говоришь: денег хочешь? Да забирай все хозяйство! Иногда за счастье будет пойти к губернатору и сказать: все, я больше работать не буду, ваши контролеры меня достали. И вымогатели идут на попятную, когда с ними жестко разговариваешь. А вот у крупных перерабатывающих заводов проблем больше, потому что они не нищие фермеры. Но тут дело случая - если это крупная международная компания, кто туда сунется? Региональным заводам в этом смысле похуже, но они пользуются своими отношениями с местными властями. А вот в торговых сетях и 10, и 15% отдашь в виде рекламных акций и прочих необязательных вроде бы выплат.
А что с другими продуктами?
Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза:
- Основная коррупционная составляющая - откаты при сделках между компаниями. Есть еще государственные процедуры, которые нужно проходить побыстрее, потому что судно с зерном стоит в порту, деньги за аренду капают. Дешевле чиновнику, который оформляет бумажку, в карман положить, чем ждать все сроки. На стоимость хлеба это не влияет - зерновая доля в стоимости буханки хлеба сейчас 15%. А вот на цену нашего зерна коррупция еще как влияет. Сейчас пшеница стоит 4 - 6 тысяч рублей за тонну, а ее цена на международном рынке около $275 - 8 тысяч рублей. Все лишнее «налипло» по пути от крестьянина до биржи - транспорт, логистика, бумаги, и везде есть некая часть коррупции.
Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации:
- У нас коррупция ассоциируется с подкупом чиновников, но часто случается не чиновничья коррупция, а использование своего положения в бизнесе. Менеджеры между собой договариваются о завышенной цене на стройматериалы, услуги, скот. Это в мясной отрасли присутствует, если нет надлежащего контроля со стороны собственников. Я далек от мысли, что у нас все участники бизнес-проектов честные. Россия - страна коррупции, у многих есть многолетняя привычка жить на откатах. Если говорить о том, что чиновники требуют взяток, то с меня лично никогда не просили, хоть у нас сейчас это и кажется странным.
Сергей Лисовский, сенатор, в прошлом владелец агропромышленного холдинга «Моссельпром»:
- Если говорить о крупных и средних производителях мяса птицы, их никто поборами не обкладывает. Единичные случаи, безусловно, есть, но это не система. Проблема в другом - нас обирают наши же энергетики, транспортники, железная дорога, проще говоря, само государство. Причем вполне официально - это высокие тарифы на электричество, перевозки, газ, дорогая солярка, кредиты в госбанках. И чиновникам взятки брать уже просто не с чего. Произвел я в Кургане зерно на корм птице - и нужно его везти в другой конец страны. Так вот цена услуг по перевозке часто стоит дороже, чем само зерно.
Сергей Гудков, исполнительный директор Рыбного союза:
- На каждом этапе производства и продажи безумно затруднено получение документов, подтверждающих безопасность рыбы. Поэтому бизнес сам несет деньги посредническим конторам, которые помогают сделать документы. Есть некая общественная организация, ты платишь туда взнос миллион рублей в месяц, а они решают вопросы с контролирующими службами. Чтобы получить сопроводительный документ на рыбу ценой 5 тысяч рублей, надо отдать 456 рублей за бумажку. Конечно, это напрямую отражается на цене - продукции на 5 тысяч, а магазину ее продали уже за 5500. На эти бумажки весь рыбный бизнес тратит около 2 млрд. рублей в год.
ИА «Казах-Зерно»
- Россия в очередной раз планирует покорить Лондон своими винами
Ведущие российские производители высококачественных вин вновь примут участие в крупнейшей международной винной выставке London International Wine Fair 2012, которая пройдет с 22 по 24 мая в выставочном комплексе ExCel уже в 32 раз.
Российская экспозиция в этом году выглядит более представительно. На коллективном российском стенде свою продукцию продемонстрируют одиннадцать предприятий из Москвы, Краснодарского края и Ростовской области. В их числе как уже известные мировому винному сообществу по первому участию в лондонской выставке винодельческие компании: «Кубань-Вино», «Винодельня Ведерниковъ», «Мысхако», «Фанагория», «Цимлянские вина», «Русский Азов» и «Абрау-Дюрсо», так и производители, которые впервые представят свои вина в Лондоне. Это «Кубанские вина», «Южная винная компания», «Виноградники Гай-Кодзора» и МКШВ.
Вдохновленные успехом прошлогодней выставки, когда представленные на конкурсы International Wine & Spirit Competition, International Wine Challenge и Decanter World Wine Awards российские вина завоевали семнадцать наград, в этом году практически все участники российской экспозиции заявили свою продукцию на их дегустационные сеты.
По мнению Наринэ Багманян, президента выставочной компании «Асти Групп», наши вина, среди которых много новинок, по достоинству оценят в Лондоне международные винные эксперты. Многие из них не один год работают с российскими винодельческими компаниями как в рамках выставки Russian Wine Fair, которую уже более 10-ти лет проводит компания, так и лично посещая винодельческие регионы нашей страны. Они не раз отмечали, что в России есть конкурентоспособные вина и свой особый характер, и мы уверены что в самом ближайшем времени они получат мировое признание.
Компания «Асти Групп» активно занимается популяризацией российского виноделия на мировой арене. Она не только проводит ежегодную международную винную выставку в Москве, но и является организатором российских экспозиций и мероприятий за рубежом.
Приглашаем специалистов и всех заинтересованных лиц посетить коллективный стенд российских винодельческих компаний № G 45 с 22 по 24 мая на выставке LIWF 2012 в выставочный комплекс ExCel.
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- «ПАВА» подвела итоги работы за апрель 2012 года.
Апрель был насыщен событиями важными для дальнейшего развития бизнеса и корпоративной жизни компании. «ПАВА» открыла филиала в Амурской области, продолжила укреплять свои позиции на внешнем и внутреннем рынках, расширять географию поставок продукции, выпускаемой входящими в ее структуру зерноперерабатывающими комбинатами. Сельхозпредприятия компании в соответствии с графиком приступили к посевной. «ПАВА» вновь подтвердила статус компании, для которой принципы социально ответственного бизнеса в приоритете.
Холдинговая копания «ПАВА», занимающая одно из ведущих мест на российском зерноперерабатывающем рынке, продолжила укреплять свои позиции на Дальнем Востоке - одном из наиболее прибыльных и перспективных направлений развития бизнеса. Многолетний успешный торговый опыт филиалов компании «ПАВА» в городах Хабаровск и Владивосток стал стимулом для открытия в апреле текущего года филиала «Торгового дома «ПАВА» в г. Благовещенск (Амурская область).
Продолжая динамично развивать экспортное направление, Ребрихинский и Михайловский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в состав компании «ПАВА», начали осуществлять отгрузку крупной партии весовой муки 1 сорта для Республики Ангола. Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат отгрузил первую в своей истории партию весовой муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» и муки первого сорта ТМ «ПАВА» в КНР.
В апреле текущего года мелкофасованная продукция от зерноперерабатывающих комбинатов, входящих в состав компании «ПАВА», появилась в ассортименте магазинов торговых сетей и розничных торговых точек еще ряда российских регионов. Так, Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат расширил объем продукции, отгружаемой своему дистрибьютору из Самарской области, цельнозерновой мукой «Житница», фасованной в двухкилограммовую упаковку, а также отгрузил партию этой продукции одной из крупных оптовых торговых компаний Саратовской области. Ачинский зерноперерабатывающий комбинат отгрузил первую партию этого уникального продукта для локальной торговой сети «Три толстяка» в Хабаровский край.
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат осуществил первые поставки новых типов пшеничной цельнозерновой белково-витаминной муки ТМ «Житница»: «Сибирской», «Армейской», «Пряничной», «Для панировки», «Для валки» и «Отрубной». Пробные партии этой продукции отправлены крупным оптовым компаниям и производителям хлебобулочных изделий в г. Сочи, г. Нижний Новгород, Новосибирскую, Тверскую области, Республику Удмуртия.
Поставка мелкофасованных круп ТМ «Алтай-Батюшка» впервые была осуществлена в Иркутскую и Саратовскую области, эта продукция также появилась на прилавках торговой сети «Три толстяка» в Хабаровском крае.
В третьей декаде апреля алтайские сельхозпредприятия, входящие в структуру компании «ПАВА», «Агрофирма «Нива» (Солтонский район) и ООО «Аллак» (Каменский район) приступили к посевной. Своевременная и качественная подготовка к началу сезона весенне-полевых работ позволяет проводить посевную в строгом соответствии с запланированными сроками.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат вновь осуществил поставку своей продукции в благотворительных целях. Список адресатов, которым комбинат отправляет на безвозмездной основе муку собственного производства, пополнился новыми учреждениями. Так, предприятие впервые осуществило отгрузку муки высшего сорта для нужд Станционно-Ребрихинского детского сада «Росинка» и Станционно-Ребрихинской средней общеобразовательной школы. Комбинат продолжил оказывать поддержку МОУ «Ребрихинская средняя общеобразовательная школа», Иоанно-Кронштадтскому женскому монастырю игуменьи Феодоры и АРНБФ «Рука помощи».
Первый корпоративный турнир по волейболу компании «ПАВА» прошел 22 апреля. В соревнованиях приняли участие 5 команд, в составе которых были сотрудники всех структурных подразделений компании. По итогам соревнований кубок победителя корпоративного турнира по волейболу завоевала команда ООО «Торговый дом «ПАВА».
Спортивная команда компании «ПАВА» заняла 3 место в соревнованиях по мини-футболу, которые прошли в последних числах апреля между предприятиями и образовательными учреждениями Центрального района г. Барнаула.
ПАВА Департамент PR
- Фруктоза негативно влияет на мыслительные процессы
Диета с высоким содержанием фруктозы в качестве заменителя сахара может спровоцировать снижение способностей к обучению, запоминанию и воспроизводству полученных навыков, утверждают американские исследователи.
Ученые установили, что употребление фруктозы в больших количествах может блокировать способность нервных клеток использовать и запасать энергию, необходимую для мыслительных процессов. Эксперименты на крысах показали, что нейтрализует это воздействие прием жирных кислот – антиоксидантов.
Основываясь на результатах исследования, ученые рекомендуют свести употребление фруктозы в виде сахарозаменителя к минимуму и переключиться на фрукты и ягоды. Еще одной «разрешенной» сладостью был назван темный шоколад без добавления подсластителей.
Самара сегодня
- Российских спортсменов подготовят к Олимпиаде с помощью спецпитания
Сначала новое питание будет испытано на свиньях
Для того, чтобы российские спортсмены смогли показать высокие результаты на Олимпиаде-2014 в Сочи, для них разработана специальная еда на основе высокоочищенного протеина, рыбы и биомассы личинок насекомых.
Питание сначала будет испытано на свиньях, а потом на кандидатах в сборную команду России по дзюдо. Финансирование этих мероприятий составляет 47,5 млн. рублей. В частности, спортсмены будут есть протеин на основе мышц и внутренних органов африканского двоякодышащего сома, выращенного в условиях замкнутого водоснабжения, а также питание на основе личинок синантропных мух. По мнению министерства, использование таких продуктов должно повлиять на скоростно-силовые показатели мышц спортсменов.
Также для представителей России на Олимпиаде будут разработаны курс приема биологически-активных добавок (БАД) из природного северного сырья. Это, например, препарат «Ягель» - водно-спиртовой раствор на основе мха, а также препарат «Эпсорин» - из рогов оленей.
АиФ
- Подать холодного
Россиян оставят без фруктового мороженого, предложив взамен фруктовые десерты.
С 1 июля с полок российских магазинов должно исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед. Их место займут "фруктовые десерты". Однако цена от этого измениться не должна, обещают мороженщики.
Такие изменения предусмотрены техническим регламентом на молоко и молочную продукцию. Напомним, этот закон вступил в силу еще в 2008 году, однако некоторые его положения начнут работать лишь грядущим летом.
Так, под запрет подпадают щербеты, фруктовое мороженое и фруктовый лед, то есть называть эту продукцию мороженым нельзя. Производить ее, соответственно, тоже. А это, по данным Союза мороженщиков России, от 30 до 40 процентов рынка. Однако, успокаивает генеральный директор Союза мороженщиков Валерий Елхов, сама продукция никуда не исчезнет, изменится лишь ее название - на "фруктовые десерты".
"По закону производить "фруктовое мороженое" можно как раз до 1 июля этого года, а реализовывать его разрешено до окончания срока хранения, - отметил в разговоре с "РГ" Елхов. - Эта продукция выходит из-под действия технического регламента, но производители смогут опираться на приказ Росстандарта и общий документ - регламент о безопасности пищевой продукции".
Между тем мороженщики уже заказали разработку трех новых государственных стандартов: "Десерты взбитые замороженные фруктовые", "Десерты взбитые замороженные щербеты" и "Сладкие пищевые льды". Правда, закончить их подготовку планируется не раньше первого квартала 2013 года. Интересно, что заплатить за разработку документов придется самим производителям мороженого. Обойдется это примерно в два миллиона рублей. Несмотря на это в Союзе мороженщиков не видят оснований для серьезного подорожания своей продукции. Работа по их подготовке ведется уже полгода.
В 2011 году мороженое подорожало почти на 14 процентов. За последние пять лет, кстати, стоимость производства мороженого выросла примерно на 70 процентов, из которых за последний год - 3,2 процента. Это преимущественно связано с ростом цен на молочное сырье и ограничение использования тропических жиров. Как следствие удорожания производства, растет и цена для потребителей.
Рынок мороженого вполне самодостаточен в том плане, что импортная продукция занимает не более двух процентов и доля экспорта также невелика. За последние полтора десятилетия производство холодного лакомства в нашей стране выросло с 250 тысяч тонн в год до 400 тысяч тонн. В жарком 2010 году отметку в 400 тысяч тонн удалось превысить. От кризиса отрасль практически оправилась, отмечает Валерий Елхов.
В целом в стране, по данным Союза мороженщиков России, в первом квартале 2012 года произведено 63894,5 тонны мороженого, что на 9,3 процента больше, чем в первом квартале 2011-го. Однако в регионах этот рынок развивается очень неравномерно.
В частности, в Тульской области в этом году произвели и съели в два с половиной раза больше мороженого, чем за тот же период прошлого года, в Орловской - почти в 2 раза больше, а в Астраханской области производство, наоборот, упало в 4 раза. Антирекорд побил Краснодарский край, где за первый квартал произведено всего 8,7 процента от прошлогоднего уровня.
Справка "РГ"
Началом промышленного производства мороженого в нашей стране принято считать 1932 год. Тогда в Москве были созданы первые цеха мороженого. Первая партия составляла порядка 300 тонн. Сегодня в нашей стране каждый житель съедает порядка 2,5 килограмма мороженого в год, в том числе горожане съедают около 4 килограммов в год.
Российская газета
- Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
Согласно «Бизнес-плану завода по производству плодоовощных консервов (с финансовой моделью)», разработанному компанией Intesco Research Group, в 2011 году объем российского импорта овощных консервов увеличился на 7%. Стоимость возросшего объема импортной овощной консервированной продукции достигла 722,5 млн долл.
Большую часть российского импорта составляли консервы овощные натуральные немороженые (порядка 37 %). Доля консервированных томатов превысила 21%, а консервированных овощей - 23,2%. Замороженные консервированные овощи, а также консервированные грибы занимали соответственно 9,7% и 8% общего объема импортной продукции.
Наиболее популярным среди россиян является консервированная продукция Bonduelle. Ей отдают предпочтение почти 45% покупателей. На второй позиции - «Дядя Ваня» - более 14%. Консервированные овощи бренда Globus предпочитают 8,8% граждан, «Верес» - 7,3% потребителей. Кроме этого в 2011 году в число любимых брендов российских покупателей, производящих консервированную овощную продукцию входили: «6 соток», Lorado, Heinz, «Доси», «Балтимор» и «Фрау Марта».
Средняя розничная цена на овощные закусочные и обеденные консервы в 2010 и 2011 годах росла на 10% ежегодно и в прошлом году составила 90,9 руб/кг; средняя розничная цена на овощи консервированные, маринованные увеличилась на 4% и составила 92,3 руб/кг. Средняя розничная цена на консервы овощные для детского питания выросла всего на 1% и превысила 254 рубля за килограмм.
Источник: marketing.rbc.ru
- Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
Частая проблема, с которой производители мороженого обращаются в ГК «Союзснаб», - отсутствие стабильности реологических и хлебопекарных показателей муки. В результате чего невозможно достичь стабильного качества вафельных изделий для мороженого.
Для решения этой проблемы специалисты ГК «Союзснаб» провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI. В зависимости от качества муки, специалисты ГК «Союзснаб» использовали следующие корректоры:
•Корректор муки DENFAI 30.01 (протеаза) и DENFAI 30.01 (релакс) – корректоры «расслабления» муки. Они предназначены для «расслабления» (увеличения показателя ИДК) у крепкой муки.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (фосфолипаза) – корректор укрепления и эмульгирования. Выполняет сразу две функции: укрепляет слабую муку и обладает эмульгирующей способностью. В результате, достигается необходимая структура вафельных изделий - тонкая мелкая пористость.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (глюкозооксидаза) применяется для укрепления слабой муки (ИДК клейковины более 85 ед.). Оказывает укрепляющее действие на свойства клейковины, вследствие чего снижается показатель ИДК клейковины - тесто становится менее жидкое, нет липкости.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (альфа-амилаза) – корректор цвета. Является основополагающим и самым распространенным ферментным препаратом, необходимым для применения при низкой собственной ферментативной активности пшеничной муки. Добавление корректора в муку положительно влияет на ее углеводно-амилазный комплекс. Альфа-амилаза гидролизует доступный крахмал до мальтодекстринов - мальтозы и глюкозы. За счет этого цвет изделия становится ровномерным, золотистым, рисунок более четким. Результаты проведенных выработок понравились производителям мороженого. Вафельные изделия из муки с корректорами DENFAI получались всегда стабильно высокого качества.
Благодаря возможностям Инновационно-технологичсекого центра ГК «Союзснаб», специалисты компании готовы оказать помощь производителям – проанализировать качество используемой на предприятии муки, выявить имеющиеся проблемы и подобрать дозировки и виды корректоров DENFAI, чтобы наладить выпуск вафельных изделий для мороженого высокого качества.
Союзснаб
- Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
Деловая Россия считает, что Россельхознадзор ограничил импорт в пользу компании Геннадия Тимченко.
"Деловая Россия" и ассоциация импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов "Рыбный союз" подготовили жалобу премьер-министру Дмитрию Медведеву на действия Россельхознадзора. Они настаивают, что ведомство ограничило ввоз рыбы из Норвегии в пользу "Русского моря" Геннадия Тимченко.
"Россельхознадзор совершает целенаправленные действия по ограничению конкуренции на рынке импортного лосося в пользу Русской рыбной компании (входит в ГК "Русское море" Геннадия Тимченко.— "Ъ")" — к такому выводу пришли участники совместного совещания "Деловой России" (объединяет представителей среднего и малого бизнеса) и "Рыбного союза" (объединяет крупнейших импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов).
Как уже сообщал "Ъ", в начале мая российское ветеринарное ведомство ограничило ввоз в Россию охлажденной рыбы с 13 норвежских предприятий. Причина — несоответствие продукции ветеринарным требованиям России и Таможенного союза. Как сообщили принявшие участие в совещании представители российских операторов рынка рыбы "Атлант Пасифик", "Рок 1", Defa Group, единственным импортером, чьих норвежских поставщиков данные ограничения не коснулись, оказалась Русская рыбная компания. "Контрагенты остальных российских компаний под эмбарго попали, для кого-то объемы ввоза сократились на 30%, для кого-то — на все 100%",— говорит исполнительный директор "Рыбного союза" Сергей Гудков. В результате, по его данным, с момента введения ограничений на внутреннем рынке на 20% увеличилась розничная стоимость охлажденного лосося и форели.
В "Русском море" с обвинениями коллег по цеху не согласны. "Из 22 открытых на данный момент норвежских предприятий по выращиванию лосося мы работаем только с десятью, с остальными работают другие компании",— отмечает генеральный директор "Русского моря" Тимофей Тарасов.
По данным ассоциации, поставки охлажденной рыбы в Россию осуществляли 36 норвежских предприятий. Объем ввоза в 2011 году составил 113 тыс. тонн лосося (основная позиция импорта норвежской рыбы в РФ) на $500 млн, из них 95 тыс. тонн пришлось на охлажденную рыбу. В России за прошлый год было выловлено 530 тыс. тонн лосося на $2 млрд.
По итогам совещания его участники составили письмо к премьеру Дмитрию Медведеву, в котором пожаловались на действия Россельхознадзора и предложили изменить подход ведомства к закрытию иностранным предприятиям поставок в Россию. "Если система ветеринарного контроля Норвегии не соответствует российским требованиям, надо закрывать ввоз со всех предприятий и избегать дискриминации отдельных участников рынка",— говорит председатель операционного комитета "Атлант Пасифик-групп" Денис Саврасов.
Коммерсант
- Ежедневное употребление сока может привести к раку
Всего три стакана сока, выпиваемые ежедневно существенно увеличивают риск развития рака кишечника. К такому выводу пришли исследователи из Австралии. Об этом сообщает сайт International Bissiness Times со ссылкой на публикацию в журнале Американской ассоциации диетологов.
В исследовании приняли участие около 2 тысяч добровольцев, которым задали вопросы, касающиеся питания и привычек. Участников поделили на две группы, в одну из которых вошли люди с раком толстой кишки. Целых два года исследователи вели наблюдение. В ходе наблюдений исследователи пришли к выводу, что фруктовые соки из-за высокой концентрации содержащегося в нем сахара увеличивают риск развития некоторых форм рака.
Австралийские ученые объясняют это тем, что после обработки и консервации сок теряет большую часть своих полезных свойств. Он не содержит витамин С, антиоксиданты и пищевые волокна, которые защищают организм от образований злокачественных опухолей.
Вместе фруктов ученые рекомендуют употреблять овощи, такие как брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и яблоки.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Нехватка кофе может накрыть мир
Нехватка кофе может накрыть мир, если отрасль срочно не поможет небольшим производителям, страдающим от изменения климата на планете. Такое предостережение сделали представители компании Cafédirect, специализирующейся на поставках кофе на условиях справедливой торговли, пишет Foodmonitor.ru.
Согласно данным компании, три четверти производства кофе в мире приходится на 25 млн плантаций в Африке, Латинской Америке и Азии. Урожай портят наводнения, засухи, болезни деревьев и нашествия насекомых-вредителей. Кроме того, ряд плантаций, которые используются для выращивания кофе поколениями, скоро не в состоянии будут давать урожай.
На данный момент из общего количества угодий, где выращивается кофе, для дальнейшего производства подходят 50-90% земли. К 2050 году данный показатель может составить 0-50%, считают в Cafédirect. В связи с этим компания призывает игроков рынка оказать помощь небольшим фермерским хозяйствам, пишет the Grocer.
Между тем производители чая также бьют тревогу. Южноафриканские фермеры опасаются, что глобальное изменение климата в будущем может негативно отразиться на производстве популярного чая ройбуш. Кустарник произрастает только в Западно-Капской провинции ЮАР, этот регион, по прогнозу климатологов, пострадает в ближайшие 100 лет от потепления больше всего.
Специалисты говорят, что лето с каждым годом будет становиться все жарче, а зима — суше. Это может привести к исчезновению кустарника, из листьев и частиц ветвей которого получают популярный напиток ройбуш. За последние 13 лет экспорт этого сырья вырос в четыре раза, сообщает AFP.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Кузбасские осужденные осваивают производство масла
В кузбасских колониях осваивают новое производство. В Мариинске открылся цех по изготовлению подсолнечного масла. Работу нашли сразу три десятка заключённых, все они прошли обучение. Кроме того, там же построили ангар специально для хранения овощей, сообщают Вести-Кузбасс.
Евгений Гуров, заключённый: «Мы можем оплачивать иски, которые нам присуждают на суде, оплачивать услуги адвокатов, алименты, использовать остаток денег, на свои нужды в нашем магазине».
Благодаря производству масла в колонии появилось 30 рабочих мест. Сегодня это особенно актуально. В Москве поставили задачу — все осужденные должны быть трудоустроены, а значит, нужно открывать новые мини- заводы, развивать сельское хозяйство: выращивать подсолнечник, рапс, картофель. Ангар для хранения овощей тоже есть.
Константин Антонкин, начальник ГУФСИН России по Кемеровской области: «Это производство может потянуть за собой потом, в недалёком будущем, производство маргарина. Поэтому перспектива для развития есть».
Кроме того, нужны упаковки, их тоже можно делать в колонии. Опыт есть, в Мариинске организовали участок, где полиэтилен перерабатывают в гранулы. Технология сложная, но её заключённые освоили. Что касается сбыта продукции, то проблем нет. Каждый месяц только исправительные учреждения области потребляют 27 тысяч бутылок масла. И ещё один плюс: новое производство — это новая профессия. После обучения осуждённые получают сертификаты, и когда выходят на свободу, им легче устроиться на работу. У них уже есть опыт.
Unipack.Ru
- Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский»
Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский» за активное участие в образовательной программе "АгроПРОФИ". Основная цель программы Минсельхоза - привлечение молодых специалистов, совершенствование агрообразовательного процесса и формирование положительного имиджа аграрной отрасли.
Программа поддержки учащихся средних специальных учебных заведений «АгроПРОФИ» реализуется Министерством сельского хозяйства Пермского края при поддержке ведущих агропромышленных и производственных предприятий с сентября, 2011 года. Основная цель программы - привлечение молодых специалистов, совершенствование агрообразовательного процесса и формирование положительного имиджа аграрной отрасли. Совместно с Мясокомбинатом «Кунгурский» в реализации образовательной программы в 2011-2012 гг. приняли участие такие компании, как «Danone-Юнимилк», «Урал-Агро», «Пермские овощи», а также индивидуальные предприниматели, добившиеся успеха в агробизнесе.
Министр сельского хозяйства Пермского края Александр Логачев поблагодарил участников программы: «Участие бизнеса в реализации «АгроПРОФИ» – важная составляющая успеха. Совместными усилиями мы смогли внести вклад в подготовку квалифицированных специалистов с современным бизнес мышлением для агропромышленного комплекса Пермского края. Бизнесмены наглядно продемонстрировали студентам «АгроПРОФИ» возможные перспективы трудоустройства и карьерного роста, поделились профессиональным опытом, своими умениями и навыками».
Пресс-служба Мясокомбината «Кунгурский»
тел. 8(342) 281-22-58, 8-912-98-94-055
тел. 8(342) 281-22-58, 8-912-98-94-055
- На полках пензенских магазинов появился Ё-гурт от «Молком»
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») представил новый продукт компании – Ё-гурт и организовал дегустацию новинки в учебных заведениях Пензы.
На полках фирменных магазинов «Молочного комбината «Пензенский», в точках розничной торговли и сетевых супермаркетах Пензы появился Ё-гурт – новый продукт компании «Молком». Первыми оценить вкусовые качества Ё-гурта смогли студенты пензенских вузов.
Руководство компании «Молком» совместно с командой КВН «Мисс мира» организовало 15 и 16 мая шоу-презентацию “День Ё” в вузах города Пензы. Во время большой перемены в каждом из учебных заведений учащиеся могли не только попробовать Ё-гурт, но и посмотреть шоу-выступление пензенской команды КВН, буквально накануне вернувшейся со съемок одной из игр «Премьер-лиги». Организаторы подготовили для студенческой молодежи представление и конкурсную программу, в которой студенты приняли активное участие.
Большинству участников вкус Ё-гурта понравился, многие из них изъявили желание присоединиться к группе http://vk.com/yogurtyo, созданной в социальной сети «В контакте», где все желающие смогут оставить свои отзывы, поделиться впечатлением о Ё-гурте и получить больше информации о продукции «Молком».
Студентам также предложили принять участие в конкурсе на лучшую фотографию с новым продуктом компании «Молком» - Ё-гуртом. Победителя конкурса ожидает приз – поездка в Москву на полуфинальную игру команды КВН «Мисс Мира».
Ё-гурт – один из немногих продуктов, ставший знаменитым еще до поступления в продажу. Неофициальная информация о выпуске нового «Ё» - продукта просочилась в СМИ еще в апреле и активно обсуждалась в сети Интернет и на страницах газет, как на региональном так и на федеральном уровне.
«Мы знали об утечке информации, касающейся выпуска нового продукта, но, к сожалению, не могли дать официальные комментарии до появления Ё-гурта на полках магазинов. Сегодня «Молком» – компания, нацеленная на модернизацию и масштабное обновление производственных мощностей. Мы постоянно расширяем ассортимент молочной продукции, выводим на рынок новые наименования. Появление молодежного продукта – Ё-гурт – один из шагов в этом направлении. Сегодня у наших потребителей появилась возможность приобрести и попробовать Ё-гурт, и мы надеемся, что он придется им по вкусу», – сказал генеральный директор компании Роман Калентьев.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 400 т молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ООО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы. Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 13 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич. www.molkom-penza.ru
Контакты для СМИ:
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
- "Фанагория" поставила дубовые бочки в Шотландию
Бондарным цехом винодельческого имения «Фанагория» заключен договор и осуществлена первая поставка дубовых бочек для тестовых проб и выдержки солодовых спиртов одному из крупнейших производителей Великобритании - вискикурне William Grant & Sons Ltd (Шотландия).
Часть бочек будет задействована в рамках маркетинговой программы британской компании в России и в июне 2012 года поступит на производство под заливку спиртов, а другая часть уже отправилась в Шотландию напрямую.
Ранее фанагорийские бочки уже поставлялись на экспорт в Украину («Шато де Сант-Даниэль», Крым), а также нескольким винодельческим предприятиям России.
В дальнейших планах бондарни «Фанагория» поставка бочек в Чили и Аргентину.
Бондарный цех работает на «Фанагории» с апреля 2011 года. Он производит бочки для выдержки коньяков и вин.
Unipack.Ru
- Британцы отказываются есть овощи
Лишь каждый пятый британец съедает рекомендуемые пять порций фруктов и овощей в день, установил Всемирный фонд исследований рака.
Британское Министерство здравоохранения запустило программу «Пять порций в день» в 2003 году. Но, как показал опрос двух с лишним тысяч человек, люди по сей день считают эту цель труднодостижимой.
В среднем 17% представителей социальных групп с низким доходом едят как минимум по пять порций фруктов и овощей в день в сравнении с 27% более обеспеченных британцев. Самый низкий уровень потребления фруктовых и овощных блюд выявлен на севере Англии, где рекомендуемую норму соблюдают 18% населения. А самое здоровое питание — у жителей английского юга, 26% которых заявили, что съедают ежедневно как минимум по пять порций растительной пищи. В Лондоне этот показатель составил 21%, в Шотландии — 22%, а в Уэльсе — 23%.
Ежедневное потребление пяти и более порций фруктов и овощей — фундамент здорового питания. Растительная пища не только служит хорошим источником питательных веществ, но и содержит мало калорий, богата пищевыми волокнами и помогает человеку сохранять здоровый вес. Диета, основанная на фруктах, овощах, необработанном зерне и бобовых, может снижать риск развития некоторых видов рака. Так, пища, богатая волокнами, уменьшает вероятность возникновения рака внутренних органов.
Источник: science.compulenta.ru
- Итальянская компания будет производить в Грузии масло редиски
Итальянский бизнес заинтересовался инвестированием в Грузию. По словам президента Торгово-промышленной палаты Грузии Кахи Баиндурашвили, две итальянские компании выразили желание инвестировать в грузинское сельское хозяйство и приступили к изучению инвестиционной среды в Грузии. Один из проектов предусматривает производство масла редиски в Грузии.
Как заявил Баиндурашвили, для активного привлечения итальянского капитала создан грузино-итальянский бизнес совет.
«Несмотря на фискальный кризис, Италия по-прежнему остается ведущей экономикой в Европе и мире. Более того, кризис и проблемы на традиционных рынках-партнерах (Ливия, Тунис и т.д.), по моему мнению, еще больше нацелило итальянский бизнес на поиски дополнительных инвестиционных и торговых возможностей. И думаю, в этом смысле наш визит в Италию был своевременным. Мы учредили грузино-итальянский бизнес совет, что поможет начать активные грузино-итальянские бизнес отношения. Со 2 июля «Алиталия» начнет осуществлять рейсы Рим-Тбилиси, первоначально два раза в неделю, и если будет спрос, частота полетов будет увеличена. И это в свою очередь окажет содействие в бизнес коммуникациях. После визита прошло 2-3 недели две итальянские компании уже предложили свои проекты. Обе заинтересованы в работе в аграрном секторе и уже изучают рынок. Один из проектов представляет особый интерес, поскольку его промышленного аналога в Грузии нет и, если не ошибаюсь, и не было. Это производство масла редиски», - заявил Каха Баиндурашвили.
Источник: bizzone.info
- В Астраханской области будут развивать производство фисташек
В связи с завершением реализации инвестиционного проекта «Создание цеха по фасовке и обжарке фисташек», министр международных и внешнеэкономических связей Астраханской области Денис Афанасьев посетил предприятие с участием иранского капитала ООО «Элеганс».
Компания начала свою деятельность в Астрахани в 2004 году. Оборудование компании позволяет перерабатывать (обжаривать, солить, фасовать) фисташки, фундук, миндаль, кешью, арахис и другие виды орехов, а также различные сухофрукты. Запущенная линия по термической обработке, расфасовке и упаковке товара полностью автоматизирована. Мощности предприятия позволяют обжаривать до 600 кг орехов в час или 15 тонн в сутки, и расфасовывать его в полипропиленовые пакеты ёмкостью от 30 г до 2 кг, а также в вакуумные и картонные короба, мешки.
В настоящее время компанией зарегистрирован товарный знак под торговой маркой «GreenGold». В ближайшей перспективе предприятие планирует установить и запустить холодильные камеры для хранения сырья.
«В рамках состоявшейся встречи были проведены переговоры, на которых обсуждались вопросы реализации продукции компании, её участия в выставках-ярмарках продукции астраханских производителей, а также иные проблемные вопросы деятельности компании и перспективы ее дальнейшего развития», - сообщили в пресс-службе регионального министерства.
Источник: kazakh-zerno.kz
- К модернизации рыбокомбинатов будут привлечены ученые
Губернатор Приморья Владимир Миклушевский на совещании предложил привлекать ученых к решению проблемы создания экологически чистых технологий и систем на береговых предприятиях, сообщает пресс-служба краевой администрации. Отмечается, что в ходе совещания было высказано предложение о строительстве в Тернейском, Ольгинском и Лазовском районах края рыборазводных заводов, которые помогут развитию аквакультуры в Приморье, и созданию рабочих мест в экономически-депрессивных районах региона. «Тема воспроизводства рыбы обязательно найдет отражение в программе социально-экономического развития Приморского края, которая сейчас проходит обсуждение»,— приводит слова главы региона пресс-служба.
На реализацию краевой долгосрочной целевой программы господдержки предприятий береговой переработки уловов краевым бюджетом в этом году предусмотрено 464,7 млн руб. Руководители береговых предприятий заявили, что у компаний, как правило, нет средств на научную разработку проекта и техническое переоснащение предприятия в соответствии с современными экологическими нормами.
Коммерсант
- В Москве открылся ресторан, где время меняют на еду
Временные кредиты можно зарабатывать, помогая другим
В Москве открылся ресторан Time/Food, где блюда будут подаваться не за деньги, а за время. Например, обед в заведении обойдется в 30 минут.
Чтобы получить кредит на 30 минут, следует зарегистрироваться на сайте проекта. Оплата за кредит принимается ответной услугой. Подобные рестораны уже открыты в Берлине и Нью-Йорке.
Помимо наслаждения ужином, здесь можно будет пообщаться с поэтами, кураторами и художниками. Как пояснил журналистам куратор Антон Видокле, придумавший эту систему в соавторстве с художницей Хульетой Арандой, идея обмена какими-то полезными действиями между людьми не нова: впервые она возникла в США в конце XIX века, однако они перенесли эту инициативу в плоскость искусства.
«В нем время используется очень не рационально, особенно молодыми художниками и кураторами. У них очень много знаний, но возможностей работать профессионально очень мало. Поэтому мы решили попробовать организовать интернациональную платформу, где могут принять участие критики, писатели, художники и другие, не творческие, люди, если они соглашаются действовать по нашим правилам», — рассказал Видокле. По его словам, в системе Time/Bank на данный момент зарегистрированы три тысячи участников со всего мира.
Помогая друг другу, участники сообщества зарабатывают электронные кредиты, которые можно использовать в ресторанах или специальных магазинах. «Причем это не только арт-объекты, но и вполне практичные вещи вроде велосипеда», - уточнил Антон Видокле.
Например, среди просьб о помощи встречаются такие: «Буду вашим гидом в Лос-Анджелесе» и «Сниму короткометражку», так и совершенно абстрактные — например, «Подкину идей» или «Молодой и достаточно разносторонний человек готов ко всему».
АиФ
- Украинский сыр может вернуться в РФ в ближайшие дни
Продукция четырех предприятий соответствует российским нормам, утверждают украинские эксперты
Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк рассчитывает, что уже совсем скоро поставки сыра в Россию возобновятся. По словам чиновника, внутренний лабораторный контроль продукции четырех заводов не выявил «никаких нарушений, в том числе российских, технологических стандартов».
«Сегодня-завтра мы получим заключение и, конечно, тогда уже будет принято решение российской стороной: когда, какие предприятия, в каком количестве и на каких условиях будут осуществлять экспорт», - добавил министр.
Роспотребнадзор в начале февраля запретил ввоз сыра с нескольких украинских предприятий из-за его несоответствия техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию, напоминает РИА Новости. В украинском сыре обнаружили растительные жиры, хотя на этикетках об этом не упоминалось.
Газета "Труд"
- Ученые назвали еду источником счастья
На первом месте в рейтинге продуктов счастья стоит картошка фри
Английские ученые в результате проведенного исследования выяснили, что больше всего радости из привычных ежедневных действий человеку доставляет еда. При этом не все продукты одинаково позитивно влияют на человека.
В частности, на первом месте в рейтинге продуктов счастья попала картошка фри. Исследователи связывают это с тем, что такой картофель устойчиво ассоциируется с отдыхом и подсознательно вызывает приятные воспоминания. Второе место заняли шоколад и сладости.
На третьем месте по уровню подъема настроения находится черная и красная икра. По мнению ученых, когда человек употребляет икру, он причисляет себя к элите общества.
АиФ
- Впервые в Кыргызстане отозвана лицензия на производство и оборот водочной продукции
Государственная налоговая служба при правительстве Кыргызстана отозвала лицензию на производство и оборот водочной продукции (хранение в целях производства или реализации, оптовая и розничная реализация) у ОсОО «Алмаз».
Как сообщили «Кабар» в пресс-службе ГНС КР, отзыв лицензии произведен на основании гарантийного письма директора ОсОО «Алмаз» о приостановлении деятельности по производству и обороту водочной продукции и в соответствии с законами «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции» и «О лицензировании».
ГНС издан приказ «О создании рабочей группы по демонтажу оборудования ОсОО «Алмаз», используемого для производства алкогольной продукции». Демонтаж оборудований на основании данного приказа и вышеназванных законов будет осуществлен управлением ГНС по контролю за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в течение месяца.
Стоит отметить, что данное мероприятие - отзыв лицензии и демонтаж оборудований - происходит впервые в стране.
Также стоит добавить, что ОсОО «Алмаз» обязуется прекратить свою деятельность по производству и обороту водочной продукции.
ИА «Казах-Зерно»
- Колбаса в законе. Новый регламент разделит ее на мясную и не мясную.
Уже в этом году может вступить в силу новый технический регламент "О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Эксперты надеются, что в сфере применения пищевых ингредиентов наконец будет наведен порядок.
В новой классификации колбасу предлагается разделить на две группы — мясную и мясосодержащую. В первой — собственно мяса должно быть не менее 60%. К мясосодержащим продуктам требования ниже – свинины и говядины в них должно быть не менее 5-30%, пишет Вести.
"Введение этой дополнительной маркировки позволит потребителю лучше ориентироваться в колбасном изобилии на прилавках. В условиях рыночной экономики государство не может устанавливать обязательные для всех производителей критерии, но нам по силам не дать ввести покупателя в заблуждение", — заявил Дмитрий Петров, председатель правления Национального института технического регулирования.
Также с вступлением в силу нового технического регламента, производителям будет запрещено присваивать новым видам колбас традиционные названия, если их рецептура отличается от оригинальной.
"Если производитель использует название колбасных изделий, таких как "Докторская" или "Любительская", он должен в полном объеме соблюдать не только требования технического регламента, но и рецептуры для данного вида колбасы", — отметил эксперт.
ИА "Казах-Зерно"
- В Свердловской области молоко сливают на свалку
Тракторист Юрий Никоноров повернул рычаг, и из раструба молочной цистерны ударила девственно белая струя. Так нелегко достающийся аграриям продукт питания лился на бытовой мусор, свезённый на деревенскую свалку местными жителями.
— Вот до чего довели нас «обработчики», — с горечью говорит председатель сельскохозяйственного производственного кооператива «Новый путь» Михаил Кузнецов и, словно прощаясь, подставляет ладонь под струящееся молоко. — Говорят, что в нём антибиотиков выше нормы. Откуда им взяться? Из лекарств? Но для лечения скотины сейчас не используются медикаменты этой группы. Из кормов? Так они у нас качественные, второй категории, плесени в них нет… Происки капитализма, по-другому и не скажешь.
По надоям молока Свердловская область лидирует в Уральском федеральном округе, да и в России стабильно входит в первую десятку. Среднесуточный надой от коровы составляет сейчас 15,84 килограмма молока (в РФ — 12,85 килограмма). Казалось бы, радоваться надо. Но ситуация такова, что это молоко стало лишним, регион сегодня не готов к молочному изобилию.
Раньше, в период дефицита молочного сырья, переработчики всячески заманивали сельхозпроизводителей на свои предприятия. Сегодня, когда область захлёбывается молоком, половина которого, кстати, привезена из-за пределов региона, у многих складывается впечатление, что молзаводы просто изыскивают поводы для того, чтобы не принять у хозяйств их продукцию. Некоторые вводят требования, которые даже расходятся с нормативами Федерального закона РФ № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Повсеместно отношения производителей и переработчиков, в плане качества поставляемого продукта, регламентируются именно этим нормативным актом, допускающим незначительное содержание антибиотиков в молоке. Однако некоторые молзаводы вводят свои требования, не позволяющие содержания антибиотиков в молоке вовсе. Можно предположить, что приучают аграриев к европейским стандартам, которые рано или поздно придут к нам с вступлением во Всемирную торговую организацию. Но не слишком ли рано? Мы ещё не в ВТО, да и переходный период, насколько известно, составит семь лет. Есть ли необходимость форсировать процесс? И заботой ли о потребителе вызвана такая щепетильность?
То, что производители молока являются заложниками ситуации, ведь условия сбыта диктуют переработчики, не новость. Аграрии вынуждены мириться со снижением (в том числе и сезонным) закупочных цен на молокозаводах. Так, сегодня за килограмм молока тот же СПК «Новый путь» на одном из перерабатывающих предприятий Екатеринбурга получает 13,70 рубля, в среднем это на полтора рубля меньше, чем в это же время год назад. А между тем цена на молоко в магазинах меньше не стала, даже выросла. Но с ценовым выкручиванием рук аграрии, по сути, смирились. А что делать? Если дадут от ворот поворот на одном заводе, то войти на другой обернётся большими хлопотами, в конечном итоге, выйдет себе дороже.
Тут уж не до ссор — лишь бы взяли молоко. Но сейчас, выходит, и с приёмкой продукции стали возникать проблемы.
Во избежание возвратов молока «Новый путь» приобрёл специальный тест «Дельвотест», при помощи которого можно производить ежедневный отбор проб на антибиотики в молоке. Надеялись обезопасить себя и от порожних рейсов, и возможных придирок. Но не тут-то было.
Вот недавние случаи: 2 мая у хозяйства не приняли партию молока объёмом 10 тонн. Молоковоз проделал обратный путь длиной в 200 километров полным. Ситуация повторилась 5-го и 6-го мая. Примечательно, что 5-го мая приняли только половину продукции: в одном молоковозе (цистерны двухсекционные) забраковали молоко с утренней дойки, в другом — оно же было принято. Проба из возврата была отправлена на экспертизу в Аккредитованный испытательный центр ГБУ «Свердловская областная ветеринарная лаборатория». Исследования показали, что молоко соответствует требованиям Федерального закона.
Тесты самих аграриев, проведённые посредством теста «Дельвотест», показывают, что молоко в норме, но завод стоит на своём. И ничего переработчикам не докажешь. Дело в том, что сама методика тестирования несовершенна, это своего рода лакмусовая бумажка с обширным спектром, она и позволяет трактовать результаты по-разному. Так сказать, на глазок. И тут выходит, что прав тот, у кого больше прав. Этим и пользуются наши переработчики в условиях насыщения рынка молочной продукцией. У них появился формальный повод отказать аграриям в приёме молока, чтобы не терпеть возможных убытков, потому что лишнюю продукцию торговля просто у них не возьмёт. Особенно в праздники.
Расплачиваться за всё это приходится селянам. Для того же СПК «Новый путь» 21 тонна возвращённого молока в чистом весе с учётом недополученной господдержки и транспортных расходов обернулась убытком в размере свыше 400 тысяч рублей. Конечно, это не нокаут в экономическом плане. Но если подобная практика станет правилом, то любое, даже хорошо стоящее на ногах хозяйство неизбежно рухнет.
Да, сливать молоко на свалку жалко. Но что делать? От многокилометровых перевозок оно киснет. То, что не скисло, в хозяйстве пробуют раздавать бесплатно своим работникам, пускать на корм скоту. Часть молока попытались даже реализовать населению близлежащих населённых пунктов, цену попросили символическую — всего пять рублей за литр. У деревенских покупателей это предложение вызвало ажиотаж — люди шли с вёдрами. Однако сотрудники полиции запретили самовольную реализацию молока за бесценок как противозаконную. Вот и выходит, что лучше сливать его на свалку.
Комментарии:
Игорь Пехотин, председатель некоммерческого партнёрства «Союз предприятий молочной промышленности Свердловской области»:
— На сегодняшний день есть закон, который регулирует отношения поставщика сырья и покупателя. В нём всё сказано, и, я считаю, надо руководствоваться прежде всего этим. Если в молочном сырье находят какие-то ингредиенты, которые в нём быть не должны, ну о чём здесь можно говорить? Молоко с антибиотиками — это просто вода, оно даже не сквашивается. Из такого сырья никакой продукции не сделаешь. Вообще в фактах возврата сырья нет ничего крамольного, такое случается со многими сельхозпроизводителями, на многих молочных заводах. Но это разовые случаи, и никакой систематики в этом я бы не искал.
По поводу трудностей с продажами готовой продукции: их объёмы на сегодня не уменьшились, но у нас нет роста реализации продукции местных производителей — вот это плохо. Весь прирост на рынке «кушают» производители из других регионов. Потому что цена молочного сырья в этих регионах значительно ниже.
Николай Бурылов, председатель СПК «Роща» (Шалинский ГО):
— На самом деле ситуация, в которой оказался КСП «Новый путь», носит отнюдь не частный характер. Проблема стоит довольно широко и актуальна для региона в целом. На недавней встрече Союза сельхозтоваропроизводителей Свердловской области переработчиками молока была озвучена информация о том, что на молочном рынке региона возникла ситуация насыщения. Приток «молочки» из соседних регионов лишает рынка сбыта региональных производителей. На их складах скопилось продукции на сотни миллионов рублей.
Получается так, что с сезонным увеличением надоев молока проблема перепроизводства только обострилась: переработать нашу продукцию молокозаводы, конечно, в состоянии, но вот куда её девать? И новые стандарты сыграли только на руку переработчикам — если очень надо, то можно найти повод и отказать в приёмке молока.
Источник: oblgazeta.ru
- ОЗПП борется с производителями сгущенки за ГОСТ
Общество защиты прав потребителей «Общественный контроль» (ОЗПП) начинает бороться с производителями сгущенного молока, которое не соответствует ГОСТу.
На днях организация подала в суд на одного из крупнейших производителей этого лакомства. По данным ОЗПП, ООО «Промконсервы» использует в сгущенке вредное пальмовое масло вместо натуральных ингредиентов. Если суд выиграют правозащитники, предприятию придется приостановить выпуск такого продукта.
Компания ООО «Промконсервы» – один из крупнейших производителей сгущенного молока в России. Она выпускает порядка 100 млн банок в год. Производство располагается под городом Рудня в Смоленской области. ОЗПП провело более десятка экспертиз в разных регионах России, каждая из которых, по данным организации, подтвердила наличие пальмового масла, хотя в составе продукта оно не указано. Примеси вредных веществ оказались выше допустимых значений.
Производитель пишет на упаковке, что продукция соответствует ГОСТу, но это не так, рассказывает глава ОЗПП «Общественный контроль» Михаил Аншаков. Также сгущенка не соответствует техническому регламенту на молоко и молочную продукцию. Состав жирных кислот отличается от нормы, а натуральное молоко заменено дешевыми растительными жирами. Так что потребитель покупает суррогат.
По словам Аншакова, на вкус добавление пальмового масла влияет мало, но этот продукт может нанести вред здоровью. Он способствует повышению уровня холестерина в крови и провоцирует развитие многих заболеваний: от атеросклероза, тромбоза сосудов до заболеваний сердца и ожирения.
«Мы еще будем проводить судебные экспертизы, но пока складывается ощущение, что использовано самое дешевое, плохо рафинированное пальмовое масло, – продолжает эксперт. – Такое должно использоваться только в технических целях, в Евросоюзе запрещено его добавлять в косметические средства, а у нас оно порой встречается в продуктах питания».
Если правозащитники выиграют суд, то завод приостановит производство такого молока, а также будет вынужден опубликовать соответствующую информацию в СМИ. Связаться с компанией ООО «Промконсервы» не удалось.
ОЗПП впервые подает иск против производителя обычной сгущенки, хотя уже выступала против фирм, выпускающих вареную. Как показала экспертиза ОЗПП, более чем 50% производителей «варенки» также используют пальмовое масло вместо натуральных жиров. Кроме того, вареная сгущенка во многих случаях оказалась просто подкрашенной в более темный цвет.
Источник: www.marker.ru
- «Таурас-Феникс» приглашает на выставку «Росупак»
18 июня 2012 года открывает двери 17-я Международная выставка упаковочной индустрии «Росупак». Объединяя на одной площадке более 700 компаний, «Росупак» предоставляет посетителям уникальную возможность оперативно получить всю необходимую информацию об упаковочной отрасли, принять участие в насыщенной деловой программе, встретить новых партнеров, заключить контракты. В этом году «Росупак» будет проходить на новой площадке — в современном выставочном павильоне №75 на ВВЦ.
«Таурас-Феникс» представит вниманию посетителей целый комплекс упаковочных машин, в который входят:
• горизонтальная упаковочная машина;
• автоматически сортирующий объекты трипод;
• вертикальная упаковочная машина «Питпак 665» с подающим транспортером;
• мультиголовочный дозатор.
Все машины составляют единую технологическую линию, последовательно производящую операции упаковки штучной продукции в пакеты «flow-pack», транспортирования их от одной машины к другой, взвешивания, упаковки в трехшовные пакеты-«подушки» на вертикальной машине.
Приглашаем вас на демонстрацию работы упаковочной линии!
Выставка «Росупак»
18-22 июня 2012 г.
Москва, ВВЦ
Павильон 75
Стенд А203
ЗАО "Таурас-Феникс"
Тел.: (812) 320-42-02
Факс: (812) 329-49-11
e-mail: reklama@taurasfenix.com
Тел.: (812) 320-42-02
Факс: (812) 329-49-11
e-mail: reklama@taurasfenix.com
- Огонь в бутылке
Prometheus Springs – такое название носит первый в мире напиток с добавлением капсаицина (аридное производное ванилиновой кислоты с нейротоксическими и иммуномоделирующими свойствами), получаемого из жгучего стручкового перца Capsicum, сообщает Upakovano.ru.
Бутылки для нового продукта разработали сам владелец и создатель компании Рахул Панчал и совладелица Алексис Минколла. Этикетку украшает дракон - древний символ цикла жизни и роста. В середине логотипа располагается стрелка, направленная вверх - алхимический символ огня. Стрелка, направленная вниз, является алхимическим символом воды. А пять точек — знак человека. Таким образом, логотип является древним алхимическим кодом, который говорит о том, что в напитке сочетается вода и огонь, и что он поддерживает здоровье человечества.
В названии создатели использовали имя героя греческой мифологии Прометея, титана, который украл у богов огонь и отдал его человеку.
- За лидерство и здоровый образ жизни!
«Сады Придонья» стали генеральным партнером и непосредственным участником марафонского забега
6 мая на Центральной набережной Волгограда прошел традиционный массовый спортивный праздник «Волгоградский марафон».
Около двух тысяч спортсменов и любителей бега из 20 городов России и ближнего зарубежья, сильнейшие спортсмены марафонской и 10-километровой дистанций померялись силой, скоростью и выносливостью. Как сообщила PR-менеджер компании «Сады Придонья»Анжела Буцких, в программе соревнований также были массовые забеги на 3 км и на 1 км для любителей спорта и сторонников здорового образа жизни.
Национальная продовольственная группа «Сады Придонья» в третий раз выступила не только генеральным партнером мероприятия, предоставив множество призов всем участникам забегов, но и непосредственным участником самого массового забега на 3 километра. Во главе с президентом компании - Андреем Самохиным, компания Сады Придонья личным примером призвала волгоградцев к здоровому образу жизни.
- «Волгоградский марафон» является ярким спортивным событием и приурочен к замечательному празднику - Дню Великой Победы, - сказал Андрей Самохин. – Свое участие в марафоне мы посвятили памяти своих дедов и прадедов, которые ценой жизни добились победы в Сталинградской битве! «Сады Придонья» родились на волгоградской земле, в этом году нам исполняется 15 лет. Сегодня миллионы людей выбирают полезную продукцию компании. Миссия «Волгоградского марафона» и «Садов Придонья» совпадают – поддержание здорового образа жизни людей и величия исторических ценностей нашей родной земли.
В массовом мероприятии приняли участие известные волгоградские олимпийские чемпионы Елена Слесаренко, Татьяна Лебедева и Максим Опалев. Они пожелали всем участникам легких километров и отличного настроения.
- «Волгоградский марафон» наряду с дистанцией в 42 километра предусматривает массовые забеги на один, три, 10 километров, в которых каждый смог принять участие, - отметила Татьяна Лебедева. – Абсолютно любой человек смог прийти с друзьями, семьей и активно провести выходной день. Замечательно, что компания «Сады Придонья» поддержала это мероприятие.
Всем без исключения участникам спортивного праздника на финише вручались жетоны на получение сока и воды от компании «Сады Придонья». Всего на марафоне было выпито около (!) 3-х тонн сока «Сады Придонья» и воды «Спеленок». Победители в различных номинациях и участники лотереи получили отличные подарки для отдыха и спорта, сертификаты на получение сока в течение 3-х месяцев.
Спортивный праздник продолжался до самого вечера. И волгоградцы, и многочисленные гости благодарили компанию «Сады Придонья», которая не только выпускает продукты здорового питания, но и поддерживает активный образ жизни вместе с основными целями марафонцев — движением вперед, к цели и победе!
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- В Таиланде установят фиксированные цены на еду в кафе
Под наблюдением правительства страны окажутся пользующиеся популярностью блюда
Власти Таиланда планируют установить фиксированные цены на ряд популярных блюд, которые предлагают посетителям в кафе и ресторанах. Такие меры вводятся для борьбы с инфляцией в стране.
По словам министра торговли Бунсонга Терияпира, до этого момента правительство следило только за ценами на готовые блюда. Теперь под наблюдением окажутся наиболее популярные из них.
По словам министра, фиксированные цены будут установлены на обычные ежедневные обеды в уличных кафе, недорогих ресторанах и фудкортах, которые находятся в торговых центрах.
АиФ
- Ученые изобрели упаковку, хранящую продукты в два раза дольше
Продукт изготовлен из специальных растительных материалов
Британские ученые изобрели инновационный продукт, который позволяет увеличить сроки хранения овощей, фруктов и ягод. Новая упаковка, по словам изобретателей, поможет в разы сократить пищевые отходы.
Биоразлагающаяся экологичная упаковка, разработанная в Йоркшире, называется EVAP. Ее секрет в том, что она позволяет газам и влаге, которые, как правило, содержатся в любых закрытых емкостях, свободно испаряться, предупреждая развитие плесени.
Пленка изготовлена из растительных экстрактов и препятствует проникновению ультра-фиолетовых лучей, которые защищают продукты от солнечного света, влияющего на их распад.
В Британии выбрасывается пятая часть всех продуктов. Как правило, это фрукты, овощи, молочная продукция, а также хлеб и мясо.
АиФ
- Живой йогурт может пережить человека
Такой продукт можно готовить своими руками, добавив специальные живые культуры
Йогурт, приготовленный своими руками, может быть вечным из-за бактерий, которые в нем содержатся. Главный секрет в том, чтобы готовить продукт как минимум раз в неделю.
Все дело в том, что в процессе ферментации, который осуществляется при превращении молока в йогурт, образуются бактерии, которые способны воспроизводиться снова и снова до бесконечности. При этом продукт, купленный в магазине, бессмертным не является из-за множества добавок для увеличения срока годности йогурта.
Для приготовления «живого» йогурта необходимо приобрести специальные живые культуры. Эксперты, занимающиеся возрождением процесса приготовления живого йогурта, отмечают, что «живой йогурт — это как домашний питомец, которого нужно регулярно кормить и которому необходимо уделять внимание».
Однако ученые не считают «живой» йогурт полезнее того, что продается в магазинах. В настоящее время еще не доказан факт улучшения консистенции и вкуса йогурта при дополнительном количестве бактерий и уж тем более не подтверждена польза такого йогурта для здоровья человека.
АиФ
- Москвичи предпочитают итальянскую кухню
Итальянская кухня славится простотой и притягательностью
Большинство москвичей из всего разнообразия представленных в столице ресторанов чаще всего выбирают итальянскую кухню. Об этом говорят данные исследования, проведенного компанией Intesco Research Group.
Согласно исследованию, среди посетителей столичных ресторанов 13,8% отдают предпочтение именно итальянским блюдам. Французскую кухню, например, выбирают всего 4,1% москвичей.
По словам экспертов, итальянская кухня славится простотой и притягательностью. Сегодня для приготовления итальянских блюд используются овощи, рыба, продукты моря, говядина и нежирная свинина, птица, фрукты и ягоды, сыр, бобовые, рис, а также множество специй и приправ.
Особенность итальянских поваров в том, что они предпочитают не варить продукты, а тушить в собственном соку или с добавлением оливкового масла или вина.
АиФ
- Роспотребнадзор может дать "зеленый свет" украинскому сыру
Российская санитарная служба в понедельник может дать окончательное согласие на возобновление поставок сыра из Украины.
"Четыре украинских завода представили в Роспотребнадзор на лабораторный контроль образцы из более, чем 30 партий сыра. Все они находятся в работе", - сообщил в понедельник "Интерфаксу" руководитель ведомства, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"В понедельник в течение дня будут результаты. По этим результатам будет принято решение - разрешим мы завезти эти партии на территорию России или нет", - сказал Г.Онищенко.
Ранее Роспотребнадзор заявил, что может разрешить после лабораторного контроля поставки сыра в РФ с четырех украинских заводов - ООО "Гадячсыр", АО "Пирятинский сырзавод", ЧП КФ "Прометей" филиала "Менский" и "Дубномолоко".
"Для всех одно условие - образцы продукции к нам на исследования, и будем разрешать (поставки)" - заявил ранее Г.Онищенко.
26 апреля Г.Онищенко заявил, что поставки украинского сыра на российский рынок не возобновлены по вине Украины. "До настоящего момента украинская сторона не выполнила договоренности и условия, при которых Россия должна была разрешить ввоз - не представлены на лабораторные исследования партии (сыра), которые пойдут к нам. Они ничего не представили, хотя это было основное условие пропуска на территорию Российской Федерации", - заявил глава Роспотребнадзора.
17 апреля в Москве Г.Онищенко провел переговоры с главой министерства экономического развития и торговли Украины П.Порошенко, было решено снять эмбарго на поставки сыра с трех украинских предприятий. После встречи с П.Порошенко Г.Онищенко сказал журналистам, что украинский сыр вернется на рынок РФ, если у российской стороны не будет претензий.
"Контроль каждой партии. Если мы там не находим наличие растительных масел, другие издержки технологического процесса, то пожалуйста, везите. Но если мы найдем, принцип один - кто не спрятался, я не виноват", - сказал тогда журналистам Г.Онищенко.
"Производитель в этом заинтересован, потребитель в этом заинтересован. И Россия, и Украина в этом заинтересованы. У нас сегодня есть дефицит торгового баланса между нашими странами. Сырная продукция для украинского АПК составляет 20%. Это существенная часть. В общем объеме экспорта продукции аграрного комплекса сыры составляют 20% в стоимостном выражении", - сказал после переговоров с Г.Онищенко глава МЭРТ Украины.
Источник: interfax.ru
- Объем производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий вырос в 2011 году на 11%
Согласно готовому маркетинговому исследованию «Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2000-2011 гг., прогноз на 2012-2015 гг.», проведенному консалтинговой компанией «АМИКО», объем производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в 2011 году вырос на 11% в стоимостном выражении. Общий объем реализации составил 182 млрд рублей, что в 2,5 раза больше чем, например, в 2002 году, когда этот показатель равнялся 71,6 млрд рублей.
В натуральном выражении объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, напротив, уменьшается год от года. В 2005 году он был максимален и составлял 7,87 млн тонн, а к концу 2011 году уменьшился до 6,67 млн тонн. Темпы снижения в 2011 году составили 5% в натуральном выражении по сравнению с предыдущим годом. Московский рынок, наоборот, вырос на 3,7% в натуральном выражении и составил 442 тыс. тонн.
РБК.Исследования рынков
- В 2011 году объем российского экспорта зерновых хлопьев вырос на 25%
Объем российского экспорта зерновых хлопьев в 2011 году достиг 9 330 тонн. Резкий рост объема экспорта в натуральном выражении по сравнению с предыдущим годом составил 25%. В стоимостном выражении объем экспорта продукции превысил 927 млн. долл., и вырос по сравнению с 2010 годом на 51%.
По данным нового исследования «Рынок зерновых хлопьев. Текущая ситуация и прогноз», компании «Intesco Research Group», основными странами- импортерами российских зерновых хлопьев являются Украина, Грузия, Узбекистан, Азербайджан, Молдова, Киргизия, Армения, Абхазия, Туркмения, Монголия, Германия, Таджикистан, Латвия, США и другие страны. В структуре российского экспорта зерновых хлопьев три основные страны занимают следующие доли: на Украину приходится более 38,8%, Грузию - 18,6% и Узбекистан - 9,5% совокупного российского экспорта.
Величина долей стран, импортирующих российские зерновые хлопья, в стоимостном выражении в 2011 году отличалась от долей стран в натуральном выражении. Доли Украины и Грузии составляли 29% и около 21% соответственно. Десятая часть выручки формировалась от реализации продукции в Киргизии, и столько же - в Азербайджане. Причем Киргизия в натуральном выражении занимала лишь шестую позицию, после Узбекистана, Азербайджана и Молдовы. Продукция, направляемая в эту страну, при меньших номинальных объемах поставок стоила сравнительно дороже.
РБК.Исследования рынков
- Цене пригрозят
Министерство сельского хозяйства РФ всерьез озаботилось падением закупочных цен на молоко, которое по мнению ведомства ведет к нерентабельному производству, уменьшению объемов продукции и снижению эффективности использования средств федерального и регионального бюджетов.
Как стало известно ИА DairyNews от источников в ряде региональных Министерств, в конце апреля Минсельхозом РФ было отправлено письмо «О стабилизации цен на молоко-сырье» (имеется в распоряжении редакции ИА DairyNews) руководителям высших органов исполнительной власти субъектов РФ.
Опасения Минсельхоза привели к тому, что регионам сообщили следующее: «Показатели уровня закупочных цен на сырое молоко будут учтены при распределении средств федерального бюджета и заключении соглашений на втором этапе софинансирования региональных программ».
По данным центрального аграрного ведомства, с начала текущего года отмечается значительное снижение закупочных цен на сырое молоко, которое с декабря 2011 года по субъектам Российской Федерации составило в среднем 6 %.
По оперативной информации регионов цены на реализованное сельхозтоваропроизводителями молоко на 11 апреля 2012 года составили 13,64 рубля за 1 кг., что ниже показателя аналогичного периода прошлого года на 1,56 рубля или 11 %
«В целях стимулирования развития молочного скотоводства и успешного достижения пороговых значений производства молока и молочной продукции, определенных Доктриной продовольственной безопасности РФ, прошу принять исчерпывающие меры по стабилизации уровня закупочных цен на молоко, обеспечивающего рентабельное производство данной продукции», - приводятся в письме слова ныне И.О. Министра сельского хозяйства Елены Скрынник.
Как оказалось, участники отрасли придерживаются несколько иного мнения. «Средняя цена на молоко-сырье в нашем регионе – 12 рублей, она упала с марта-месяца», - рассказал Денис Зюзин, генеральный директор алтайской Группы Компаний «Киприно». – «Если у конкурирующих с нами стран государственная поддержка молочной отрасли оказывается уже несколько десятков лет, то нам надо удвоить свою, чтобы обеспечить конкурентные условия для производителей и переработчиков. Софинансирование нельзя останавливать – его нужно наращивать. Необходимо разобраться, почему закупочная цена не удерживается в обозначенном ранее коридоре. Сегодня злодеев среди переработчиков нет. Они вынуждены снижать закупочную цену, чтобы сохранить прибыльность своего предприятия в условиях давления дешевой импортной продукции», - высказался г-н Зюзин.
В ряде регионов сельхозведомства отнеслись к ценовому письму нейтрально. «Федеральный бюджет и так не участвует в софинансировании наших программ, поскольку мы не выполнили план по наращиванию поголовья» - прокомментировал один из региональных чиновников.
«По данным на первую декаду мая, в нашем регионе средневзвешенная закупочная цена на молоко высшего сорта составила 15 руб., молоко I сорта - 12,52 руб. В регионе расположены 154 хозяйства, занимающихся производством молока, 6 молочных заводов, из которых 4 крупных, в том числе Порховский маслосыродельный завод», - сообщила ИА DairyNews Полина Золина, начальник отдела социального развития села Главного государственного управления сельского хозяйства, ветеринарии и государственного тех. надзора Псковской области. - «При управлении создана рабочая группа, которая напрямую работает с производителями и переработчиками молока. В настоящий момент цена в регионе снижается, действительно, переработчики являются инициатором этого. Многие предприятия закредитованы и ссылаются на то, что работают на склад. Мы понимаем это и решаем сейчас, как им помочь. Кроме того, текущем году за I квартал сельхозтоваропроизводителями Псковской области было произведено на 15% больше молока, чем в аналогичный период прошлого года. Нужно понимать, что увеличение объемов реализации молока также ведет к падению цен», - пояснила г-жа Золина.
Напомним, что в текущем году заканчивается действие Госпрограммы по развитию сельского хозяйства и рынков продовольствия на 2008-2012 гг. С итогами ее реализации и проектом следующей госпрограммы можно ознакомиться здесь. Отметим, что свои предложения Правительству относительно дальнейшей поддержки молочной отрасли Минсельхоз должен вынести в конце текущего месяца.
Источник: ИА DairyNews
- «Русмолко» вручила именные стипендии лучшим студентам Пензенской сельхозакадемии.
Названы имена студентов Пензенской сельскохозяйственной академии, получивших в 2012 учебном году именные стипендии «Русмолко». Награждение первых стипендиатов прошло в торжественной обстановке 14 мая 2012г.
Именные дипломы «Русмолко» были вручены первым стипендиатам на торжественном мероприятии, которое состоялось в актовом зале Пензенской государственной сельхозакадемии (ПГСХА) 14 мая. В мероприятии приняли участие студенты, ректорат и преподаватели академии, руководство «Русмолко». Назначение именных стипендий прошло в рамках реализации долгосрочной программы сотрудничества между «Русмолко» и вузом, начатой весной 2012 года. Цель программы - возродить у молодежи интерес к сельскохозяйственным специальностям и повысить уровень подготовки студентов-аграриев до мировых стандартов.
Открыл официальную церемонию ректор академии Владимир Коротнев. В своем выступлении он подчеркнул значимость события и выразил уверенность в том, что стипендии «Русмолко» станут хорошим поощрением и поддержкой для студентов, выбравших для себя сельскохозяйственные специальности и решивших связать свою дальнейшую профессиональную деятельность с работой на земле.
Первые именные дипломы студентам вручил лично генеральный директор «Русмолко» Рашид Хайров. Он искренне поздравил молодых людей: «Русмолко» крайне заинтересована в получении кадров мирового уровня, поэтому наша компания активно сотрудничает с академией в деле обучения высококвалифицированных специалистов на Пензенской земле. Мы готовы и впредь поддерживать ребят в их стремлении накапливать знания и расти в профессиональной сфере. В том числе, мы будем поощрять их материально, предоставим возможность применить свои знания на практике в условиях современного высокотехнологичного производства».
Именные стипендии «Русмолко» назначаются и выплачиваются из средств компании независимо от государственных стипендий. Стипендия назначается сроком на один учебный год и перечисляется студентам равными суммами в размере 3000 рублей ежемесячно, что является хорошим подспорьем для молодых людей.
Претендовать на стипендию «Русмолко» может любой студент Пензенской ГСХА, начиная с третьего курса, обучающийся по специальностям: агрономия, зоотехния, механизация сельского хозяйства, механизация переработки сельскохозяйственной продукции. Право на получение именных стипендий имеют в первую очередь студенты, хорошо зарекомендовавшие себя в период прохождения производственной практики на предприятиях «Русмолко», а также студенты, получившие оценки «хорошо» и «отлично» по результатам двух последних сессий.
При прочих равных условиях, предпочтение при назначении стипендий отдается жителям тех районов Пензенской области, где расположены хозяйства «Русмолко». Обязательным условием получения стипендии является заключение договора на прохождение производственной практики на предприятиях компании под руководством опытных специалистов «Русмолко». Руководство компании надеется, что по окончании вуза молодые люди вернуться туда, где они родились и выросли, и продолжат свою профессиональную деятельность на предприятиях компании. «Русмолко» готова предложить им хорошие условия работы, достойные заработные платы и возможности для дальнейшего профессионального роста.
В текущем году по представлению Ученого совета ПГСХА среди учащихся старших курсов были выбраны семь претендентов, показавших хорошие результаты в учебе и активно участвующих в научно-практической деятельности вуза. Ими стали:
1. Баткаев Руслан Ахатович, студент 3 курса инженерного факультета
2. Патеев Азат Рашитович, студент 3 курса инженерного факультета
3. Ермошкин Александр Юрьевич, студент 3 курса инженерного факультета
4. Цыпин Сергей Анатольевич, студент 3 курса инженерного факультета
5. Дмитриева Анастасия Николаевна, студентка 4 курса технологического факультета
6. Босов Роман Александрович, студент 3 курса технологического факультета
7. Пустовалов Дмитрий Игоревич, студент 3 курса технологического факультета
Стипендиаты выступили с ответным словом в заключительной части мероприятия. Молодые люди поблагодарили руководство «Русмолко» за оказанную поддержку и высказали пожелание не только проходить практику, но и в перспективе стать сотрудниками «Русмолко» - одного из лидеров молочной отрасли страны.
ООО «Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («Русмолко») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – свыше 140 тыс. га, поголовье КРС на 01.04 2012 г. – более 7,8 тыс. голов, из них коров - 4,4 тыс.
На сегодняшний день «Русмолко» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «Русмолко» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «Русмолко» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. Подробная информация на www.rusmolco.com
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
- В Иркутской области будут выпускать макароны из муки Ачинского зерноперерабатывающего комбината.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (АЗК), входящий в состав компании «ПАВА», поставляет стабильные объемы муки высшего и первого сортов крупным хлебозаводам и оптовым компаниям Иркутской области. Хлебобулочные и кондитерские изделия из муки АЗК широко представлены в ассортименте магазинов городов и районов этого региона, и покупатели с удовольствием приобретают выпечку из нее.
В самое ближайшее время у потребителей появится возможность оценить вкусовые качества новой продукции из муки АЗК – макароны. В апреле текущего года комбинат отгрузил первую партию весовой муки высшего сорта крупному производителю макаронных изделий Иркутской области - ООО «Байкальские макароны». Высококачественная мука, которая производится из отборного зерна в лучших традициях ачинских мукомолов, идеально подошла и для производства макарон, которые пополнят ассортимент магазинов области, а также ряда близлежащих регионов.
ПАВА Департамент PR
- "Бестром" покажет новые упаковочные машины на "RosUpack-2012"
С 18 по 22 июня 2012 года состоится одна из крупнейших специализированных выставок "RosUpack-2012" во Всероссийском Выставочном Центре (ВВЦ). Компания "Бестром" примет активное участие в выставке и покажет новые упаковочные машины.
На стенде будут работать специалисты, которые ответят на любые Ваши вопросы.
Ждем всех на выставке "RosUpack-2012" в 75 павильоне ВВЦ, стенд А411.
Unipack.Ru
- Кондитер делает торты за 125 тыс. фунтов стерлингов
Необычные торты пользуются бешеной популярностью
Экстраординарный кондитер Дебби Гоард уже много лет занимается выпечкой тортов. Ее основным отличием от других кондитеров является то, что выпускаемые ею сладости практически неотличимы от настоящих предметов.
По словам Дебби, как-то раз по заказу она сделала торт в виде чихуа-хуа. Когда торт доставили в ресторан, где должно было производиться празднование, один из присутствующих в ужасе воскликнул: «Почему собака стоит на столе?»
В настоящее время стоимость торта от Дебби Гоард составляет 125 тысяч фунтов стерлингов. В этом году кондитеру уже поступали заказы на торты в виде крыс на блюдечке, а также на сладости из фильма ужасов. Одним из последних заказов Дебби стала торт в виде курицы, покрытой личинками опарышей.
В будущем Дебби планирует выпустить книгу со всеми испеченными ею тортами.
АиФ
- Подсолнечное масло может подорожать в рознице
Резкий рост стоимости подсолнечника и увеличение цен переработчиков в конечном итоге могут вылиться в подорожание подсолнечного масла в рознице, прогнозируют эксперты аналитической компании «СовЭкон».
В течение последних двух недель (последнюю неделю апреля и первую мая) в России цены на подсолнечник выросли на 1425 рублей, достигнув рекордной отметки в 13,5 тыс. рублей. Растут цены и на сырое подсолнечное масло, но значительно медленнее — в последнюю неделю апреля тонна подорожала на 250 рублей, до 35 тыс. руб. А в первую неделю мая — еще на 125 рублей.
Основной причиной резкого роста цен на подсолнечник на внутреннем рынке, по мнению экспертов, является благоприятная конъюнктура экспортного рынка, высокие цены на мировом рынке масличных и неурожай в Южной Америке, пишет газета "Известия".
По данным «СовЭкон», экспортные цены находятся в районе $1,21–1,22 тыс. за тонну (регион Черного моря).
— В этой ситуации обостряется конкуренция за сырье со стороны переработчиков в России, — говорит руководитель информационно-аналитического центра «СовЭкон» Андрей Сизов.
Еще одной причиной роста цен на подсолнечник эксперт считает нехватку озимого рапса, который можно перерабатывать в летний период.
— Если нет рапса, переработчикам приходится активнее пополнять свои запасы подсолнечника, — поясняет он.
По прогнозам «СовЭкон», потенциал роста цен на подсолнечник пока не исчерпан. Нельзя исключать и дальнейшего увеличения цен на масло. Но даже если это и произойдет, на розничных ценах это начнет сказываться с существенным временным лагом.
Ритейлеры роста цен на подсолнечное масло пока не ожидают.
— Попытки повысить цены периодически происходят практически во всех категориях продуктов, и подсолнечное масло — не исключение. Но пока нам удается находить альтернативные источники поставок и цены не меняются. А в связи с тем, что предложение по данной категории на нашем рынке достаточно большое, думаю, что эту ситуацию удастся либо вообще нейтрализовать, либо, если все-таки это будет неизбежно, повышение цен будет незначительным. Но я считаю, что роста цен не будет, — говорит директор по корпоративным отношениям X5 Retail Group Михаил Сусов.
Дефицита подсолнечного масла на российском рынке не наблюдается. По словам генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрия Рылько, прошлый год был особенно урожайным для масличных культур, так что стране удалось даже поставить рекорд по экспорту подсолнечного масла: за последний год Россия продала за рубеж более 1,3 тыс. т продукции. Около 200 тыс. т составил экспорт подсолнечника.
Наша страна традиционно является крупным экспортером подсолнечного масла. Подсолнечник экспортируется в небольших объемах, что связано с высокой экспортной пошлиной — 20%, в ближайшие годы пошлины будут снижаться в связи с присоединением России к ВТО.
Российское подсолнечное масло поставляется главным образом в Турцию и другие страны Ближнего Востока, а также в ряд европейских стран.
Крестьянские Ведомости
- Традиционное яйцо на завтрак помогает похудеть
Люди, употребляющие яйца на завтрак, гораздо дольше остаются сытыми
Американские ученые провели эксперимент на группе добровольцев, в ходе которого выяснилось, что полные люди, употребляющие на завтрак яйца, гораздо дольше чувствуют себя сытыми, чем те, кто ест зерновые.
По результатам исследования, в крови испытуемых, предпочитающих на завтрак яйца, по прошествии трех часов после завтрака было найдено значительно более низкие уровни грелина – гормона, стимулирующего аппетит. Кроме этого, у них наблюдался гораздо более высокий уровень гормона PYY3-36, который сигнализирует о сытости организма.
Доктор Нихил Дурандар заявил, что исследование показывает, что диета с высоким содержанием белка может улучшить качество сытости, что приведет к гораздо более высоким результатам похудения.
АиФ
- Японский студент изменил вкус еды с помощью электричества
Напитки становятся менее сладкими и более солеными
Японский студент произвел эксперимент, в ходе которого выяснилось, что электричество способно изменять вкус еды. Тогда Хироми Накамура из университета Мэйдзи придумал, как совмещать электричество и напиток.
На чашке с напитком, в которую опущен проводок с током, расположена кнопка, с помощью которой можно изменять интенсивность подачи тока в еду, тем самым регулируя соленость лимонада. По словам добровольцев, участвующих в эксперименте, электричество пощипывает язык. При этом ученые признают, что изменить вкус твердой пищи сложнее: надо было бы жевать еду вместе с вилкой.
Накамура надеется, что электрификация сделает еду менее вредной. В будущем он надеется создать систему, которая бы записывала вкусовые ощущения одного человека и позднее транслировала их другому.
АиФ
- Практически половину импорта кисломолочной продукции в 2011 году составили йогурты – 46,3%
В апреле 2012 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка кисломолочной продукции. Рынок кисломолочной продукции в России практически на 100% представлен продукцией отечественного производства. В 2011 году в России было произведено 3 208 тыс. тонн различной кисломолочной продукции, из нее только 32 тыс. тонн было экспортировано, в основном, в страны СНГ. Объем импорта кисломолочной продукции составил 34 тыс. тонн, в основном, из Финляндии и Литвы. Таким образом, объем рынка кисломолочной продукции, по оценке аналитиков, в 2011 году составил 3 210 тыс. тонн. В сравнении с 2010 годом российский рынок кисломолочной продукции сократился на 1,7%, причина - сокращение внутреннего производства.
В 2011 году сальдо внешнеторговых операций (объем экспорта минус объем импорта) на рынке кисломолочной продукции оказалось отрицательным, хотя до текущего года экспорт кисломолочной продукции существенно преобладал над импортом.
Практически половину импорта кисломолочной продукции в 2011 году составили йогурты - 46,3% от общего объему импорта в натуральном выражении. На втором месте по объему импорта находится творог с долей в 36%.
Больше всего кисломолочной продукции в 2011 году отправлялось в Россию из Финляндии (34,5% от объема импорта в натуральном выражении). На втором месте находится Литва с долей в 26,8%. На третьем месте - Польша (9,2%).
В 2011 году импортировалось больше всего кисломолочной продукции Valio (Финляндия), на втором месте по объему импорта - Pieno Zvaigzdes (Литва), на третьем - Senoble (Франция).
Экспорт кисломолочной продукции из России, в отличие от импорта, на протяжении последних лет неуклонно сокращается. Более 98% российского экспорта кисломолочной продукции приходится на страны СНГ. В 2011 году больше всего кисломолочной продукции было отправлено в Украину и Азербайджан.
В 2011 году 99,5% всего экспорта кисломолочной продукции приходится на 7 производителей. Больше всего из России экспортируется кисломолочной продукции производства Danone различных торговых марок.
РБК.Исследования рынков
- Молочную упаковку научат краснеть от стыда за качество
"Tetra Pak" разрабатывает упаковку для молочных продуктов, меняющую свой цвет в зависимости от качества содержимого.
Словом, "Tetra Pak" осваивает новые технологии, которые позволят потребителям молочных изделий получить полную информацию о качестве, графике производства и истории происхождения продукта.
Маленький чип, вмонтированный в молочную коробку, позволит потребителям знать: годен молочный продукт или нет к употреблению, даже если у него нет кислого запаха или привкуса. Если ваше молоко будет очень долго стоять в холодильнике, то коробка изменит цвет.
Чип будет также содержать информацию о ферме-производителе.
Каждая коробка поставляется с уникальным кодом, который потребители могут использовать для отслеживания происхождения продукции, процесса производства и упаковки через Интернет.
- Отслеживание качества продуктов становится всё более важным и это необходимо для продовольственной безопасности и удовлетворения потребительского спроса,- говорят в компании Tetra Pak. Здесь полны оптимизма и убеждены в том, что новые технологии будут внедряться уже в следующем году.
Источник: b-port.com
- Распознать подделку, купить настоящее сливочное масло
Когда — то, при Советском Союзе масло «Вологодское» было мировым эталоном качества. На сегодняшний день производят масло по двум новым ГОСТам — 52253 — 2004 и доработанным ГОСТ 52969 — 2008. В соответствии с этими ГОСТами, масло разделяют на пять видов в зависимости от уровня его жирности. Очень жирное имеет название «Традиционное» и соответственно должно иметь жирность 82,5% , в советское время производили его под сортами «Вологодское», «Сладко — сливочное», «Кисло — сливочное». Менее жирное «Любительское» — 79%, следующие «Крестьянское» — 72, 5%, после — «Бутербродное» степень жирности 61, 5% и последние место занимает «Чайное» масло с показателем жирности всего лишь 50%. Чем ниже процент, тем меньше калорийность и содержание в нем холестерина. Но, то что низкокалорийное масло полезно, сказать нельзя. В типичных жирных видах масла, может содержаться только краситель каротин, он придает продукту аппетитный желтый цвет. ГОСТ, разрешает добавлять в «Чайное» и «Бутербродное» масло, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы, эмульгаторы, поэтому стоит ознакомиться с составом перед покупкой, прочитать этикетку, чтобы узнать, какое перед вами масло; соленое, пресное, так же кисло — сливочное или сладко — сливочное. Кисло — сливочное производят из сквашенных сливок, за счёте чего обладает легким кисломолочным привкусом, но такой сорт масла, редкость на наших прилавках, в основном у нас продают сладко — сливочное масло.
Так же кроме сливочного масла, на прилавках можно найти топленное, молочный жир и масло с разнообразными вкусовыми добавками. На этот сорта масла разработаны два ГОСТа, в соответствии с ними, топленное располагает жирностью 99%, а молочный жир — 99,8%. Взамен одного лишь только шоколадного, его делали в СССР, теперь запущенно широкое направление разнообразных масел, и сладких и соленых. Выпускают закусочное, с разнообразными травами и специями, шоколадное, десертное с фруктами, кофе, какао. В деликатесных маслах, как и в сливочном законом запрещено добавлять пальмовый жир.
Итак, подведем итог:
Настоящие масло называется; «масло сливочное» или «масло коровье», согласовано с ГОСТом 52253 — 2004 и 52969 — 2008.
Цвет от светло — желтого до желтого, цвет куска всегда однородный, масло сухое и блестящие на вид. В холодильнике твердое, а при комнатной температуре держит форму.
Вкус; сливочный, нежный, тает во рту.
При жарке, не выделяет жидкость и легко растапливается.
Методы подделки сливочного масла
По степени фальсификации сливочное масло стоит на втором месте, после алкоголя, такие не утешительные данные приводит «Российский союз предприятий молочной отрасли». Согласно ГОСТу, сливочное масло, состоят только из молочных жиров. Но, каков действительный состав масла? Бессовестные производители вместо молочных жиров используют недорогое пальмоядровое масло. В нем нет полезных питательных компонентов, витаминов, микроэлементов, свойственных натуральному коровьему маслу. К тому же, растительный жир богат трансизомерами жирных кислот, провоцирующие патологические изменения в организме. А на упаковке указывают, что масло соответствует ГОСТу, или называют его «Вологодским», или применяют другие хитрости. Ведь мало кому известно, что «Вологодское» — это уже не название сорта, и сейчас, так может называть своё изделие каждый производитель, у которого производство масла расположено в Вологодской области.
Данная ситуация вызвана тем, что закон защищает потребителя от содержания в продуктах особо опасных веществ, радионуклидов, но качество продукта гарантировать не может. В Европе законодательство более строгое, закон запрещает использовать ингредиенты заменяющие молочные жиры и даже не одобряет привкус пастеризации сливок.
Источник: falsifikat.net
- Российский рынок молокопродуктов: праздники закончились, цены продолжают снижаться
Праздники окончились, рынок молокопродуктов России начинает активизироваться. Производители за последних две недели нарастили запасы молочных продуктов, так как сбытовая деятельность была очень низкой.
Но даже при таких условиях молокопереработчики цены на свою продукцию значительно понижать не спешат. Так, за отчетную неделю только по некоторым по некоторым молочным продуктам наблюдается незначительное снижение цен.
Ценовой диапазон на масло на этой неделе составил 101–118 руб./кг на масло 72,5% жирности и 119–140 руб./кг — на 85% жирности (неделей ранее на 0,45 выше).
Запасы масла большие. На рынке сыра цена составила 160–175 руб./кг. Сухое обезжиренное молоко подешевело на 0,9% до 101–115 руб./кг. Предложение и спрос СОМ вырос. СЦМ продаётся по 122–133 руб./кг. Цена на сыворотку составила 29–40 руб./кг, что на 4,2% ниже, чем на прошлой неделе.
Источник: agroperspectiva.com
- В России снижены вывозные таможенные пошлины на соевые бобы
По результатам рассмотрения заявления Российского зернового союза правительство РФ снизило экспортные пошлины на соевые бобы, сообщили в пресс-службе РЗС.
"2 мая 2012 г. премьер-министр РФ Владимир Путин подписал постановление №408 "Об утверждении ставки вывозной таможенной пошлины на соевые бобы, вывозимые за пределы государств-участников соглашений о Таможенном союзе", - говорится в сообщении.
Согласно документу, ставка вывозной таможенной пошлины на соевые бобы (код ТН ВЭД ТС 1201) утверждается в размере, равном 5% таможенной стоимости, но не менее 8,5 евро за 1000 кг.
Данное постановление вступает в силу по истечении 30 дней после дня его официального опубликования и действует по 30 сентября 2012 г. включительно. Ранее пошлина составляла 20%, но не менее 35 евро/т.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- Новинка! Стабилизатор Гелеон 141 С-Д для производства десертных йогуртов
Специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый Стабилизатор Гелеон 141 С-Д с составом, богатым натуральными гидроколлоидами...
В отличие от питьевого йогурта, десертный отличается плотной и густотой консистенцией. Кроме того, каждый производитель стремится придать десертному йогурту короткую структуру, чтобы продукт лежал на ложечке «горкой». Учитывая данные пожелания, специалисты ГК «Союзснаб» разработали новый Стабилизатор Гелеон 141 С-Д с составом, богатым натуральными гидроколлоидами: пектин, агар, желатин. Все указанные гидроколлоиды дают плотную, короткую структуру, предотвращают отделение сыворотки в йогурте, как в процессе транспортировки, так и во время хранения. Готовый продукт обладает прекрасными вкусовыми характеристиками - это полнота вкуса и ощущение сливочности, отсутствие крахмалистого привкуса, несмотря на присутствие крахмала в составе стабилизатора. Дозировка Стабилизатора Гелеон 141 С-Д составляет 1,0-1,2%. Десертный йогурт с использованием Стабилизатора Гелеон 141 С-Д уже запущен в производство на ряде предприятий и получил хорошую оценку производителей.
Союзснаб
- Картофель способен заменить комплекс мультивитаминов
Долгое время диетологи старались игнорировать картофель, однако теперь специалисты говорят о картошке как о новом продукте, превосходящем другие. В нем большое количество полезных элементов, пишет The Daily Mail.
В частности, в картофеле в 5,5 раз больше клетчатки, чем в банане. Также в нем больше витамина С, чем в трех авокадо. Кстати, прошлогоднее изыскание показало: ели есть картофель два раза в день, можно снизить давление и при этом вес не наберется.
На этот раз, диетолог Сигрид Гибсон установила, что в картошке можно найти больше селена, чем во всех семечках и орехах. Сотрудник организации Potato Council и представитель Британской ассоциации диетологии Сиан Портер подчеркивает: люди склонны забывать о старом, что и произошло с картошкой.
Активная реклама "суперпродуктов", нередко отличающихся высокой ценой и редкостью, отвадила людей от картофеля. Это же сделал миф о том, будто картофель - главный враг талии. На самом деле, например, бананы в качестве источника калия вполне заменяет картошка.
Самара сегодня
- Селедка начала дорожать
Российские переработчики перестали закупать селедку в больших количествах
Стоимость селедки начала расти с начала 2012 года. Виной тому – повышение объемов экспорта самой популярной среди россиян рыбы и снижение импорта.
В настоящее время из-за подорожания селедки многие российские переработчики перестали покупать сельдь в больших объемах и закупают только необходимый минимум под текущие нужды.
По данным Ассоциации добытчиков минтая, в 2011 году оптовые прейскурантные цены на мороженую атлантическую сельдь российского происхождения колебались в диапазоне от 37 до 54 рублей за 1 кг, среднее значение — 48 рублей, а в январе-феврале 2012 года цены были чуть выше 54 рублей. При этом норвежская сельдь продавалась по цене от 40 до 55 рублей со средним значением 49 рублей за 1 кг. Из-за этого импорт рыбы снизился на 23,5%, а розничные цены подросли.
В апреле 2012 года оптовая цена в Москве на атлантическую норвежскую сельдь составляла уже от 50 до 67 руб./кг, на атлантическую российскую — от 44 до 58 руб./кг, а на тихоокеанскую – от 39 до 42 руб./кг.
АиФ
- Украинские СМИ: Производители России воспользовались бедой конкурентов
Вытеснив с помощью Роспотребнадзора с российского рынка украинский сыр, местные молочники не теряли времени даром. Производство сыра в России выросло в первом квартале на 6%, заполнив нишу, высвободившуюся после исчезновения украинского продукта. Это подтверждает версию, что инициаторами «сырной войны» были именно российские молокопереработчики, и, таким образом, ждать быстрого возвращения в Россию украинским производителям не стоит.
Российские молокоперерабатывающие предприятия пожинают плоды от устранения украинских конкурентов. За первый квартал 2012 г., на протяжении которого на тамошнем рынке значительно снизилось присутствие украинского сыра, российские производители продемонстрировали блестящие результаты деятельности.
Так, по данным официальной статистики, выработка сыров в России за первый квартал текущего года увеличилась на 6%. Эксперты напрямую связывают это с уходом с российского рынка семи украинских производителей сыра, три из которых — «Милкилэнд-Украина», «Молочный Альянс» и «Гадячсыр» — обеспечивали более 70% всех экспортных поставок.
Запрет на ввоз украинского сыра был введен еще 7 февраля — тогда, объясняя это решение, специалисты Роспотребнадзора заявили о наличии в сырах недопустимых добавок растительных жиров, в частности, пальмового масла. С того времени список претензий к украинской продукции значительно видоизменился и расширился, а перечень запрещенных предприятий заметно вырос. Российские же производители воспользовались ситуацией на низкоконкурентном рынке.
Дискуссии о том, кто же стоял за запретом на импорт украинского сыра, начались сразу же после его введения. Преобладали две основых версии: «политическая», связывающая торговые войны с газовыми переговорами между нашими странами, и «экономическая», предполагавшая лоббизм российских молочников.
В пользу последней версии указывало то, что профильная ассоциация производителей молока «Союзмолоко» была первой, кто заявил о низком качестве украинского сыра,— это было еще за полгода до введения официального запрета, в июле 2011 г.
«Мы уже давно говорим о проблемах с качеством украинских сыров. Нас очень беспокоит то, что объем производства молока на Украине падает, и в то же время производство сыров в стране растет. С другой стороны, Украина является крупнейшим в мире импортером тропического пальмового масла»,— заявил председатель правления союза Андрей Даниленко. По его словам, из-за того, что себестоимость продукции с растительным маслом куда ниже, чем с животными жирами, складываются неконкурентные условия для российских молочников.
Но ввиду очевидных выгод, которые получили российские производители от сокращения предложения украинского сыра, версию о лоббизме местных игроков можно признать наиболее состоятельной.
Обращает на себя внимание и другой факт. Несмотря на формальное снятие всех ограничений на доступ в Россию продукции ранее попавших под запрет предприятий, о котором глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко заявил еще в середине апреля, ни одна тонна сыра от указанных компаний в Россию пока так и не поступила. Вчера Геннадий Онищенко заявил, что проверки украинского сыра в самом разгаре и в ближайшее время еще два украинских сырзавода представят в Роспотребнадзор на экспертизу образцы своей продукции. При этом уже традиционно российская сторона не говорит, сколько времени может занять проверка, ни ориентировочных сроков возобновления поставок.
Производство сыра в России в последние годы стабильно увеличивается, хотя темпы прироста в секторе и замедлились. Нынешний год может стать отрадным исключением для российских производителей. Доля украинского сыра в России составляет около 15%. По мнению экспертов, по итогам года она, скорее всего, снизится до 10%.
Однако украинские конкуренты далеко не основная проблема российского молпрома. Безусловным лидером по экспорту сыра в Россию остается Беларусь. Доля белорусского продукта на российском рынке составляет более 25%. Причина такого успеха — беспошлинный ввоз в Россию и доступные цены, которые обеспечиваются рекордно низкой стоимостью молочного сырья в Беларуси и господдержкой.
Беларусь директивно установила цену на сырое молоко на уровне 9-10 руб. В результате разница в стоимости готовой продукции может достигать $500 на тонне сыра. Причем такой дисбаланс наблюдается и в других категориях молочных продуктов. Для сравнения, себестоимость российского сливочного масла составляет 166-185 руб./кг, а белорусского — 90-100 руб./кг.
В апреле «Союзмолоко» уже потребовало от правительства России принять меры, вплоть до запрета на поставки в Россию белорусской молочки, чтобы выровнять ситуацию на внутреннем рынке.
По данным экспертов компании GrainUkraine, в прошлом году в Россию было экспортировано 68,63 тыс. т сыра из Украины, что составляет 85,5% всего отечественного экспорта. Второй по значимости покупатель украинского сыра — Казахстан (10,5%), на третьем месте — Молдова (2,7%). Объем собственного производства сыров и сырных продуктов в России по итогам прошлого года составил 425 тыс. т.
Источник: www.markets.eizvestia.com
- Бразилия и Канада остановят рост цен на свинину в России
В соответствии с прогнозом информационно-аналитического агентства «ИМИТ», по итогам мая текущего года роста оптовых цен на свинину не ожидается. Это в первую очередь, связано с увеличением поставок из стран дальнего зарубежья, снижением цен на импортную продукцию и стабилизацией спроса на данный вид мяса.
Несмотря на незначительную (2,5%) корректировку цены в сторону повышения на свинину, произведенную в США и Канаде, поставляемую на условиях CIF Санкт Петербург, можно отметить устойчивый понижательный тренд на этот товар: за период с ноября 2011 по март 2012 стоимость северо-американской свинины упала на 20%.
«Несмотря на столь ощутимое давление со стороны импорта, российский рынок свинины продолжил рост в апреле, хотя и не так энергично, как в предыдущие годы. Так, в прошлом месяце рост цен на живых свиней составил 3,0%, на свинину - 1,9%. Для сравнения, за апрель 2010 года цены на живых свиней на убой возросли на 5,0%, на свинину в полутушах - на 2,4%, за апрель 2011 года цены на живых свиней на убой выросли на 6,3%, на свинину в полутушах - на 3,3%», - отмечают аналитики.
В феврале-апреле 2012 года произошло восстановление экспорта бразильской свинины в Россию. За апрель, согласно данным обзора «Российский рынок свинины в январе-апреле 2012 года», отгрузки в РФ составили около 14,0 тыс. тонн, что на 68% больше, чем было отгружено в марте этого года. С учетом времени на транспортировку, этот объем будет поставлен в Россию в течение мая.
Как отмечается в сообщении, параллельно с увеличением объемов поставок цены на бразильскую продукцию несколько снизились. Средние цены на полутуши, отгружаемые в РФ на условиях FOB, в апреле по отношению к марту снизились на 2,5%, цены на свинину в отрубах - на 4,3%.
«Кроме того, в начале мая наблюдается рост импорта свинины из Канады, которая наряду с Бразилией по итогам мая будет являться крупнейшим поставщиком этого мяса на российский рынок», - прогнозируется в обзоре.
Елена Шаерман
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Импортные окорочка возвращаются в Россию
Несмотря на динамичное производство мяса птицы в России, активно растет и его импорт. В первом квартале текущего года поставки куриного мяса увеличились на 82% в денежном и на 60% в натуральном выражении. Эксперты объясняют такую динамику небольшим объемом ввоза в начале 2011 года, а также переориентацией потребителей с дорожающей свинины на более дешевое мясо птицы.
В первом квартале 2012 года Россия импортировала 78,2 тыс. т мяса птицы на 121 млн долл., что превышает прошлогодний показатель на 60 и 82% соответственно, говорится в материалах Федеральной таможенной службы (ФТС). При этом общий объем поставок мяса за три месяца вырос всего на 5%, до 238,6 тыс. т. В денежном выражении показатель увеличился на 24,3%, до 949,6 млн долл.
Увеличение импорта мяса птицы в натуральном выражении объясняется желанием трейдеров поскорее выбрать выделенные им квоты, пояснил РБК daily президент компании AgriFood Strategies Альберт Давлеев. «А рост импорта в денежном выражении обусловлен повышением мировых цен и удорожанием профилей риска: в конце 2011 года ФТС повысила минимальные цены декларируемого ввозимого товара, что привело к увеличению таможенных платежей», - добавляет эксперт. Мировой рост цен в свою очередь происходит под влиянием повсеместного удорожания кормов, многомесячного сокращения поголовья птицы в США и повышения стоимости бразильской курятины, отмечает г-н Давлеев.
Динамичный рост импорта в начале 2012 года - это последствия ограничений поставок американского мяса птицы двухлетней давности, считает руководитель информационно-аналитического отдела НМА Евгения Слободенюк. «В январе-сентябре 2010 года действовал запрет на поставки мяса птицы из США на российский рынок, но после его отмены за оставшиеся три месяца того года трейдеры ввезли более 300 тыс. т мяса. В результате склады оказались полностью заполнены, - рассказывает эксперт. - К тому же рост цен на мясо птицы в США в тот период способствовал сокращению импортных поставок в первом полугодии 2011 года. На фоне низкой базы прошлого года текущий импорт выглядит впечатляюще».
Наряду с этим в текущем году возникла другая тенденция, отмечает г-жа Слободенюк: «Недобросовестные мясокомбинаты в целях минимизации себестоимости производства колбасных изделий частично заменили дорогостоящие свинину и говядину более дешевым сырьем из мяса птицы».
Переходят на курятину и обычные потребители. Ценовая ситуация на отечественном рынке мяса птицы остается стабильной - за первый квартал текущего года потребительские цены на курятину на рынке выросли в среднем на 0,1%, говорит г-жа Слободенюк.
ИА «Казах-Зерно»
- Производство водки начало расти после прошлогоднего падения
Рынок водки в начале 2012 года начал постепенное восстановление: в первом квартале российские заводы произвели продукции на 6,8% больше, чем за тот же период прошлого года. За три месяца 2011 года водочный рынок потерял 21%. Однако производители опасаются, что позитивные тенденции, наметившиеся в начале года, могут сойти на нет во второй его половине после повышения акцизов и цен на водку соответственно.
В первом квартале 2012 года практически все ведущие игроки водочного рынка продемонстрировали значительный рост объема производства. Наиболее впечатляющего прогресса добилась Алкогольная сибирская группа (АСГ), основной завод которой «Омсквинпром» увеличил выпуск продукции на 42%, до 1,19 млн дал. В пресс-службе компании РБК daily заявили, что рост показателей объясняется растущей популярностью главной марки «Пять озер» и успехами в более дорогих сегментах, где АСГ представлена брендами «Хаски» и «Белая березка» (приобретена у ростовской ГК «Регата» в 2011 году).
Вместе с тем, общий рост российского рынка водки за отчетный период был не таким заметным, он увеличился всего на 6,8%, до 17,33 млн дал, по данным Росстата. Эксперты связывают более быстрые темпы роста водочных гигантов с уходом с рынка значительного числа небольших игроков в результате массового перелицензирования в 2011 году.
По данным Росалкогольрегулирования (РАР), количество производителей, сохранивших лицензию, сократилось на 32%, до 341 предприятия. Как следует из данных Росстата, свои данные о производстве водки передали 146 заводов-производителей, при этом реально произвели водку в первом квартале лишь 104 ЛВЗ. По данным отраслевого агентства ЦИФРРА, в пиковом для водочного рынка России 2007 году сорокоградусный напиток в стране выпускали порядка 230 заводов.
На рынке коньяка, судя по данным Росстата, не прекращаются гонки лидеров. Выйдя на первое место по итогам января-февраля 2012 года, московский «КиН» не смог удержать лидерства по итогам первого квартала, уступив калининградскому «Альянсу-1892» (224 тыс. дал против 239 тыс. дал соответственно). Прошлогодний лидер - ставропольский завод «Алвиса» - закончил квартал на третьем месте с объемом 182 тыс. дал. В целом рынок коньяка остался практически на уровне прошлого года: российские предприятия произвели совокупно 1,83 млн дал коньяка, что на 3,3% больше, чем годом ранее.
Самое значительное падение в начале года зафиксировано в категории игристых вин. Производство шампанского в стране упало на 13,1%, до 3,1 млн дал. «Падение объясняется нестабильной политической ситуацией в стране в начале года, - заявили в пресс-службе «Абрау-Дюрсо». - Шампанское - напиток праздника и веселья, а политическая нестабильность и напряжение общества не способствовали праздничной атмосфере в российском обществе».
Впрочем, самой компании «Абрау-Дюрсо» вряд ли приходится тревожиться за свой бизнес. Компания Бориса Титова стала одной из немногих, закончивших квартал с позитивной динамикой (рост 3,9% к аналогичному периоду 2011 года). В компании связывают рост показателей с завершением реконструкции производственных мощностей и отлаживанием системы дистрибуции и маркетинга.
По мнению директора агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, по результатам первого квартала сложно судить о перспективах всего года. «Первый квартал редко бывает показательным, - говорит эксперт. - Его результат часто обусловлен наличием прошлогодних запасов у компаний и другими причинами». По его словам, более важными для индустрии станут итоги второго и четвертого кварталов. «Нас ожидает повышение акцизов на алкоголь с 1 июля и 1 января 2013 года на 20 и 30% соответственно, - пояснил г-н Дробиз. - Разумеется, компании постараются перед этими датами запустить линии на полные мощности, чтобы создать запасы. И тут многое будет зависеть от государства, которое может затруднить получение нужного количества акцизных марок».
«У нас есть очень серьезные опасения, что после роста акцизов и, соответственно, цен на алкоголь те положительные процессы, которые сейчас наблюдаются на рынке, могут прекратиться», - добавил председатель правления Союза производителей алкогольной продукции Дмитрий Добров.
Крупнейшие заводы-производители водки в первом квартале 2012 года (тыс. дал)
ИА «Казах-Зерно»
- ГК "Союзоптторг" предлагает замену гуаровой камеди.
В последнее время цена на гуаровую камедь, традиционный загуститель-стабилизатор в соусах, майонезах, салатных заправках, стремительно растёт. Причина тому - активное использование этого ингредиента в нефтегазодобывающей промышленности. А так как его объемы ограничены, на рынке возник острый дефицит, что и спровоцировало подорожание.
Очевидно, что в ближайшее время ситуация только усугубится.
Поэтому производители продуктов питания все как один ищут альтернативу дорогому загустителю.
ГК "Союзоптторг" предлагает адекватную замену гуаровой камеди. Это - КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза) под торговой маркой Akucell (поставщик Akzo Nobel).
По результатам сравнительных тестов, КМЦ Akucell превосходит гуаровую камедь по многим параметрам:
К другим преимуществам КМЦ Akucell относятся:
ГК "Союзоптторг" предлагает сразу четыре вида КМЦ Akucell, которые отличаются технологическими характеристиками и имеют большой диапазон вязкости. Такой широкий ассортимент создает пространство для экспериментов, поиска новых текстур. Производители майонезов и соусов могут выбрать тот ингредиент, который обеспечит необходимую им консистенцию продукта.
Многие клиенты ГК "Союзоптторг" уже не один год успешно применяют КМЦ Akucell в качестве загустителя-стабилизатора в составе:
КМЦ Akucell – оптимальная замена гуаровой камеди!
Дополнительную информацию о продукции, условиях сотрудничества, а также образцы КМЦ Akucell Вам предоставят в ближайшем филиале ГК "Союзоптторг".
Официальным дистрибьютором КМЦ Akucell в России и странах СНГ является ГК "Союзоптторг".
Для справки: Название компании: Союзоптторг, ООО Регион: Санкт-Петербург Адрес: 197198, Россия, Санкт-Петербург, ул. Большая Пушкарская, д. 3, оф. 6 Вид деятельности: Пищевые ингредиенты Телефоны: (812)3274352 Факсы: (812)3274472 E-Mail: office@soyuzopttorg.ru Web: http://www.soyuzopttorg.ru
INFOLine, ИА (по материалам компании)
- В Россию запрещен ввоз норвежского лосося
Россельхознадзор обнаружил в рыбе повышенное число бактерий
С 5 мая Россельхознадзор временно ограничил ввоз охлажденной рыбной продукции в Россию с 13 норвежских предприятий. Ограничения действуют на всей территории Таможенного союза.
Ранее при двукратных исследованиях, проведенных в Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории, в партиях охлажденного норвежского лосося было выявлено превышение числа так называемых мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.
Россельхознадзор неоднократно обращался к Государственной службе по надзору за растениями, рыбой, животными и пищевыми продуктами Норвегии (Mattilsynet) с просьбой предоставить информацию об устранении недостатков, но ответа от зарубежного ведомства не поступило.
В настоящее время российский надзорный орган просит сообщить Mattilsynet ближайшие даты инспекции и представить программу пребывания специалистов Таможенного союза в Норвегии, чтобы провести очередные проверки.
АиФ
- FMCG продажи в России выросли на 11% в 2011 году
Производители товаров повседневного спроса (FMCG) в России могут увеличить продажи как в 2012 году, так и в долгосрочной перспективе путем расширения дистрибуции, концентрации на развивающихся категориях и внедрения инноваций, показали исследования Nielsen.
В 2011 году российские потребители увеличили свои расходы на товары повседневного спроса, что привело к 11% увеличению объема продаж в денежном выражении и 4% росту в натуральном выражении. Основное увеличение продаж было отмечено в первой половине года, а в четвертом квартале рост замедлился.
«Уже на второй год восстановления экономики российские потребители увеличили свои траты на товары повседневного спроса и, пожалуй, главной причиной роста продаж стало увеличение расходов в основных продуктовых категориях, например, в молочной продукции», - говорит Екатерина Эдельштейн, Директор отдела по обслуживанию клиентов, Nielsen Россия. «Тенденции развития рынка позволяют говорит о том, что в ближайшие годы замедление роста объемов продаж не ожидается, однако, производителям важно уже сейчас понимать как сохранить и увеличить текущие темпы роста в долгосрочной перспективе», - добавляет Е. Эдельштейн.
Три ключевых направления для увеличения объемов продаж на рынке FMCG
Развитие зрелых категорий
Продажи основных категорий восстановились, а темпы роста базовых продуктов (таких как молочная продукция, чистящие средства, шампуни) стабилизировались по сравнению с кризисным уровнем. Однако, здесь есть место к наращиванию объемов продаж за счет более интенсивной экспансии в регионы, через современную торговлю. В то время как большинство товаров переполняют магазины в Центральном и Северо-Западном регионах, в первую очередь в Москве и Санкт-Петербурге, текущие продажи на душу населения гораздо ниже в менее густонаселенных регионах страны (Юг, Запад и Поволжье).
«Учитывая низкую доступность товаров на полках и растущую покупательскую способность, мы можем говорить, что регионы России созрели для роста во всех товарных категориях, - говорит Екатерина Эдельштейн. - У FMCG производителей есть огромный стимул инвестировать в дистрибуцию в этих регионах».
Акцент на развивающиеся категории
Несмотря на то, что российский потребитель очень быстро восстановил потребление товаров первой необходимости, тем не менее, он гораздо более осторожно увеличивает расходы на дополнительные категории, такие как кондитерские изделия, закуски и премиальные товары по уходу за собой.
«Сейчас очень важно не упустить момент и развиваться в этих категориях», - комментирует Е .Эдельштейн. - Сегодня, российские потребители с большим оптимизмом смотрят на экономику и свое будущее, что в результате постепенно приводит к увеличению расходов на дополнительные группы. Эти категории готовы для роста в 2012 году и в дальнейшем».
Инновации
В России 88% потребителей готовы пробовать новые продукты. Именно новые продукты или обновленные старые лежат в основе роста многих категорий. Количество новых запусках в развивающихся категориях увеличилось в среднем на 19%, в то время как 20% новых продуктов выпущенных в течение последних трех лет имеют рыночную долю 0,5%.
«Запуск новых продуктов всегда был сложным процессом, но успешные новинки дают большие преимущества», - уверена Екатерина Эдельштейн. «Расширяя и дополняя товарные линейки дополнительными характеристиками (компактность/удобство, полезные добавки в продуктах питания и т.д.), вы можете стимулировать объемы продаж, за счет того, что люди будут покупать дополнительные единицы товара в рамках существующего бренда. В долгосрочной перспективе эффективной стратегией развития FMCG компаний являются инновации, которые будут либо давать потребителям новые преимущества, либо создавать потенциально новые продуктовые направления».
Unipack.Ru
- Cкандал о качестве китайской продукции
Очередной скандал о качестве китайской продукции начался после того, как в СМИ появились сведения о том, что фермеры и поставщики капусты в восточной провинции Шаньдун обрабатывают овощи формальдегидом. По имеющейся информации, производители региона имеют привычку обрызгивать овощи этим раствором перед тем, как доставлять их в отдаленные регионы страны.
Как сообщает агентство Синьхуа, журналисты которой начали расследование очередного продовольственного скандала, подобный метод оказался широко распространен не только в Шандуне, но и других регионах Китая, отмечает ''ОКО Планеты''.
Правоохранительные органы инициировали проверку появившейся в СМИ информации о формальдегидных овощах. Первые задержания уже начались в провинции Хэйлунцзян на границе с Россией, где буквально "за руку" был пойман продавец овощей Чжао Минли. По словам бизнесмена, поставляющего капусту в провинцию Хэбэй, его покупатели, также оптовики, "открыто требуют, чтобы им поставляли обработанные формальдегидом овощи", что обусловлено продолжительной транспортировкой грузов. По признанию Чжао Минли, подобная практика существует по всей стране уже по меньшей мере более трех лет.
Раствор формальдегида оказывается весьма экономичным способом сохранения свежести овощей. По сведениям Синьхуа, 2,5-литровая бутылка формальдегида стоит около 7 юаней (1,2 доллара). В среднем такого объема достаточно для обработки 20 тонн овощей. Продавцы формальдегидных овощей, прежде всего капусты, уверены, что не несут вреда здоровью потребителей, советуя тщательно мыть их и удалять верхние листья.
Вместе с тем, как отмечает телеканал "Фэнхуан", формальдегидом на китайских прилавках обрабатываются не только овощи, но и морепродукты. В частности, по сведениям телеканала, формальдегидные креветки, кальмары и рыба, уже обнаружены на прилавках продавцов города Циндао. Как предупреждает потребителей телеканал, обработанные химическим веществом продукты очень красивы, имеют неестественно яркий цвет и блеск.
Обработанные опасным химическим веществом овощи и креветки -очередное разочарование жителей Китая, многие из которых практически утратили веру в качество отечественных продуктов питания. После крупного разбирательства 2008 года вокруг детских молочных смесей с меламином, от употребления которых погибли шесть и заболели более 300 тысяч детей, те или иные нарушения в производстве продуктов выявляются регулярно.
Причина тому кроется в крайне слабом законодательстве КНР в этой сфере. Так, отмечает Синьхуа, пока не известно, насколько серьезно будут наказаны злоупотребившие формальдегидом продавцы. Дело в том, что существующее законодательство разрешает применение консервантов в сельском хозяйстве, но не оговаривает технические детали или хотя бы перечень разрешенных для этого веществ, передает ИА "Казах-Зерно".
Формальдегид - опасное химическое вещество общетоксического действия. При остром ингаляционном отравлении: конъюнктивит, острый бронхит, вплоть до отёка лёгких. Постепенно нарастают признаки поражения центральной нервной системы (головокружение, чувство страха, шаткая походка, судороги). При отравлении через рот: ожог слизистых оболочек пищеварительного тракта (жжение, боль в глотке, по ходу пищевода, в желудке, рвота кровавыми массами, понос), геморрагический нефрит, анурия. Возможны отёк гортани, рефлекторная остановка дыхания.
Источник: http://www.kazakh-zerno.kz/
- XXI Международная продовольственная выставка «Петерфуд-2012»
13-15 ноября 2012, Санкт-Петербург, Ленэкспо
Выставка «Петерфуд» - главная выставка Северо-Запада в сфере продовольственной торговли, которая более 20 лет является лучшей возможностью для установления деловых контактов и продвижения своего товара на рынке региона. «Петерфуд» - единственная выставка продуктов в стране, которая обеспечивает экспонентам гарантированный контакт с закупщиками розничных сетей прямо на стендах.
Пять главных событий деловой программы:
- Специальная программа «Активные сетевые продажи»™: поставщики-участники программы проведут дегустацию всей линейки собственных брендов и переговоры с закупщиками 50 ведущих региональных и федеральных розничных сетей на "своей территории". Закупщики, в сопровождении координаторов, посетят стенды в соответствии с пожеланиями экспонентов и предлагаемым ассортиментом.
- Форум «Торговля Большого Города» - центральное событие деловой программы. Новые подходы и практические решения для современного меняющегося рынка представят ведущие эксперты, а топ-менеджеры крупнейших розничных сетей дадут информацию об ассортиментной политике и критериях отбора поставщиков.
- В рамках Форума пройдет Центр Закупок Сетей™ Северо-Запада - прямые индивидуальные переговоры о поставках с закупщиками и руководителями направлений СТМ 50 розничных сетей
- Конкурсы для производителей: «Выбор сетей», «Наша марка» и «Инновационный продукт» - универсальные рекламные возможности, работающие на престиж компании и повышающие доверие потребителей.
- Для участников выставки ежегодно проводится Театральный Банкет Директоров™ с участием топ-менеджеров розничных сетей, производителей, дистрибуторов и Звезд Российского Консалтинга™.
Профессиональная специализация
За годы успешной организации деловых мероприятий на крупнейших продовольственных выставках России компанией «Империя» создана уникальная база производителей, оптовиков, розничных сетей и других компаний отрасли. Мы подготовим для Вас встречи с представителями оптовых компаний, закупщиками розничных сетей и продовольственных магазинов, заинтересованными именно в Вашем товаре.
Статистика выставки «Петерфуд-2011»:
- 11 200 посетителей-специалистов
- 9 000 переговоров с сетями на стендах экспонентов и в Центре Закупок Сетей™
- 200 экспонентов из 14 стран (Россия, Беларусь, Бельгия, Венгрия, Иран, Италия, Казахстан, Литва, Польша, Таджикистан, Турция, Франция, Чехия, Эстония)
- 100 закупщиков из 40 розничных сетей и закупочных союзов
- 450 участников Форума «Торговля Большого Города»
РЕГИСТРАЦИЯ:
Тел/факс: (812) 327 49 18, многоканальный
E-mail: imperia@imperiaforum.ru
Сайт: http://peterfood.ru
Тел/факс: (812) 327 49 18, многоканальный
E-mail: imperia@imperiaforum.ru
Сайт: http://peterfood.ru
Выставка проходит при поддержке:
КЭРППиТ Санкт-Петербурга
Ассоциация Компаний Розничной Торговли
Союз Независимых Сетей России
Федеральный Закупочный Союз
ЗАО «Система «Т3С»
Руспродсоюз
- Увеличились объемы производства живой рыбы в ДВФО
В первом квартале 2012 года в ДВФО производство рыбы живой, свежей или охлажденной увеличилось на 4% — до 260 тыс. т. В том числе в Приморском крае — на 16,7%, до 19,5 тыс. т, в Хабаровском крае — на 1,5%, до 11,1 тыс. т, а в Сахалинской области — на 16,9%, до 178 тыс. т. В то же время, зафиксировано снижение производства в Камчатском крае на 28,1%, до 18,5 тыс. т, в Магаданской области — на 30,9%, до 23,8 тыс. т. Всего, по данным Росрыболовства, оборот рыбной отрасли РФ в первом квартале 2012 года вырос на 14,2%, производство — на 2,3%.
Оборот организаций рыболовства и рыбоводства в марте 2012 года составил 14,7 млрд руб., что в действующих ценах на 4,2% больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года, в первом квартале 2012 года — 35,7 млрд руб. ( 14,2%). Индекс производства по виду деятельности «Рыболовство» в марте по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года составил 90,2%, в первом квартале — 102,3%.
Коммерсант
- Мстители попробовали шаурму
Продажи шаурмы взлетели на 80%
В недавно вышедшем фильме «Мстители» активно пропагандируется уличный фастфуд – шаурма. Так, в ходе фильма Железный человек спрашивает Капитана Америку, пробовал ли тот шаурму, на что герой отвечает: «Я не знаю, что это такое, но хочу попробовать».
В одной из сцен фильма можно увидеть, как герои уплетают шаурму. Так, во время показа один из зрителей воскликнул: «Ого! Они в самом деле едят это!».
Теперь местные лавки, где подается шаурма, пользуются успехом. Продажи этого вида фастфуда взлетели после выхода «Мстителей» на 80%.
АиФ
- Телевизор заставляет детей питаться фастфудом и сладостями
Дети и подростки, много смотрящие телевизор, менее склонны употреблять фрукты и овощи и более – фастфуд, сладкое и газировку, пришли к выводу американские ученые, передает Reuters Health.
В национальном исследовании приняли участие ученики более чем 12 тыс. частных и государственных школ США. Репрезентативная группа смотрела телевизор в среднем по два с половиной часа каждый день. Связь ТВ с вредной едой была очевидной даже после того, как исследователи приняли во внимание, сколько дети из контрольной группы ели обычно, а также как часто они перекусывали перед телевизором.
«Просмотр телевизора негативно влияет на выбор пищи», – сообщила исследователь Лия Липски из Национального института здоровья ребенка и развития человека им. Юнис Кеннеди-Шрайвер. По ее словам, предыдущие исследования также показывали, что молодые люди, проводящие много времени за просмотром телепередач, чаще страдают избыточным весом и ожирением.
Одна из возможных причин этого – реклама фастфуда и сладостей по ТВ. «Дети не осознают, что эти ролики оказывают воздействие – им просто хочется есть больше», – подчеркнула Дженифер Харрис из Центра пищевой политики и ожирения им. Лесли Радда при Йельском университете.
По мнению ученых, родителям очень важно ограничивать детям доступ к телевизору и, следовательно, его воздействие на их пищевые привычки.
«Если вы не хотите отгонять детей от экрана, хотя бы уберите из зоны их видимости конфеты, вместе этого положив рядом яблоко или апельсин», – отметила Дженифер Харрис.
Самара сегодня
- Свой сахар слаще
К 2020 году Россия должна кормить себя сама.
Через восемь лет Россия должна практически полностью обеспечивать себя сахаром, почти на 90 процентов - мясом. Завозных рыбных продуктов на прилавках останется не более 18 процентов. А производство отечественных сыров уже к 2016 году вырастет больше чем на четверть.
Такие амбициозные планы прописаны в Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности, которую разработал минсельхоз и уже утвердило правительство. В общей сложности, предполагается в документе, производство продуктов питания к 2020 году должно увеличиться в 1,4 раза. В частности, производство зерна может достигнуть 125 миллионов тонн против 94, полученных в прошлом году. Производство сахарной свеклы запланировано на уровне 42 миллионов тонн, молока - более 38 миллионов тонн, картофеля - 34 миллиона тонн. "Сомнений в том, что эти показатели достижимы, нет. Но надо создать экономические условия для того, чтобы производство продукции было эффективным, то есть обеспечить рынки сбыта. Не надо забывать и о новых условиях в связи со вступлением в ВТО. Предполагается снижение таможенных пошлин по ряду импортных товаров. Поэтому государство должно выработать такие меры по стимулированию роста конкурентоспособности национальной продукции, которые не противоречат нормам ВТО", - поделился мнением с "РГ" вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут.
Стоит отметить, что за последние годы производить своих продуктов и перерабатывать их в стране стали больше. Однако по отдельным видам продовольствия Россия все еще остается импортозависимой страной. Так, в 2010 году рынок на четверть был обеспечен импортными рыбой и мясом, на 19 процентов - привозными молочными продуктами. Кроме того, среднедушевое потребление мяса, молока, овощей, фруктов и ягод в России пока ниже рекомендуемых медицинских норм. Например, мяса россияне едят примерно 68 килограммов в год при норме в 70-75 килограммов. Молочных продуктов - 247 килограммов при норме в 320-340, фруктов и ягод - 57 килограммов при норме 90-100 килограммов. Поэтому рост производства пищевой продукции в 1,4 раза, считают в минсельхозе, можно достигнуть, в первую очередь, за счет увеличения производства мяса, молока, сахара и овощей. При этом производственные мощности в России должны быть загружены на 85 процентов.
Интерес вызывает раздел стратегии, посвященный региональным "точкам роста". Так, в Центрально-Черноземном регионе, главным конкурентным преимуществом которого являются плодородные земли, должно, например, развиваться производство сахара. Инвестиции направят на модернизацию и новое строительство сахарных заводов в Липецкой, Тамбовской и Рязанской областях. Мощность каждого из них может составить 8-9 тысяч тонн переработки сахарной свеклы в сутки.
Развитие Северо-Западного региона определяется выходом к важнейшим морским коммуникациям. Это создает условия для развития рынков мясной, рыбной и молочной промышленности. На юге России будут развивать переработку свеклы, производство растительного масла и соевого шрота. В приморских и горных регионах, таких как Дагестан, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Краснодарский и Ставропольский края, надо сосредоточиться на развитии виноделия и выращивании плодово-ягодных культур. В Приволжском федеральном округе сконцентрируются на производстве сливочного масла и сыров. Строительство современных предприятий с суточной переработкой молока 400-500 тонн возможно в Башкортостане, Татарстане, Удмуртии, а также в Кировской области. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности в Сибири и на Дальнем Востоке во многом будет зависеть от "государственной политики по стимулированию роста населения на этих территориях и использованию огромных потенциальных возможностей по развитию рыбохозяйственного комплекса, сельхозпроизводства и переработки с целью экспорта продукции на рынки стран Азиатско-Тихоокеанского региона", сказано в документе. Большой потенциал у Алтайского края. Там обещают построить новые молочные и сыродельные заводы, а также объекты по первичной переработке мяса. Кроме того, Алтаю отводится роль одного из основных производителей зерна и мукомольно-крупяной продукции, которая может успешно экспортироваться в Азиатско-Тихоокеанскую зону свободной торговли.
Стоит отметить, что утвержденная стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности будет реализовываться поэтапно. "Последовательность решаемых задач определяется несколькими факторами. Это и дальнейшее формирование Таможенного союза и Евразийского экономического сообщества (ЕврАзЭс), и вступление России в ВТО, и ожидаемая новая технологическая волна в ведущих странах мира, которая связана с внедрением новых производств", - прокомментировала документ "РГ" и.о. министра сельского хозяйства Елена Скрынник. Стратегия важна и для социального-экономического развития. "Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает более 11 процентов в структуре общего промышленного производства. В отрасли работают более 43 тысяч предприятий, на них заняты свыше 1,3 миллиона работников", - подчеркнула Елена Скрынник.
В целом стратегия должна стать основой для разработки соответствующих федеральных и региональных программ. Основные позиции стратегии прописаны в госпрограмме развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы. Документ пока проходит процедуру согласования.
Российская газета
- Будет ли сыр в масле?
В конце апреля в Министерстве сельского хозяйства РФ состоялось совещание по вопросу «О мерах по развитию производства сыра в Российской Федерации».
Среди участников совещания были заявлены:
Хусаинова Амина Савдохановна – Директор Департамента финансов и бюджетной политики
Межонов Андрей Викторович – врио Директора департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции
Горчак Владислав Витальевич – врио Директора департамента экономики и анализа
Крестьянинов Артем Юрьевич – заместитель Директора департамента агропродовольственного рынка и развития инфраструктуры
Серегин Сергей Николаевич – заместитель Директора департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции
Свирина Надежда Петровна – заместитель начальника отдела Директора департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции
Усачев Анатолий Николаевич – заместитель Директора департамента развития секторов экономики в АПК Минэкономразвития России
Чернецова Наталья Анатольевна – начальник отдела Минфина России
Середа Зоя Сергеевна – начальник отдела Минздравсоцразвития России
Буров Дмитрий Валерьевич – ведущий специалист-эксперт Минпромторга России
Чикина Людмила Владимировна – заместитель начальника отдела Роспотребнадзора
Чеверов Владимир Игоревич – Директор департамента переработки молока Национального союза производителей молока
Никитин Александр Адольфович – Президент сыродельной компании «Аланталь» (Предприятия Псковской и Ивановской областей)
Мокроусова Александра Васильевна – Директор ТнВ «Сыр Стародубский» (Брянская область)
Зюзин Денис Анатольевич – Генеральный директор сельскохозяйственного производственного холдинга «Киприно» (Алтайский край)
Дахнович Андрей Андреевич – Директор по производству компании «Фудлэнд».
В настоящий момент ИА DairyNews располагает записью дискуссии, развернувшейся на данном совещании между представителями государственных ведомств и переработчиками молока. Мы предоставляем возможность нашим читателям ознакомиться со стенограммой наиболее интересной части беседы.
Чернецова Наталья Анатольевна, начальник отдела Минфина России:
- Про определение сельхозтоваропроизводителя слышу впервые, идея занимательная, требует размышления. Но сразу хочется сказать, что Минфин не может согласиться с тем, чтобы включать переработчиков в состав категории сельхозтоваропроизводителей и распространять на них меры сельхозподдержки. Когда мы говорим о том, что готовы мы или нет выделить ассигнования из бюджета, мы хотели бы по каждой конкретной мере увидеть экономику, хотели бы понимать во что это выльется федеральному бюджету, допустим как в данном случае, мы говорим об увеличении по процентным ставкам в том числе, мы хотели бы понимать, что это за сумма. Потом… Хотели бы видеть каким образом субсидирование скажется на финансово-хозяйственной деятельности конкретного перерабатывающего предприятия. Хотели бы понимать показатели этого предприятия без субсидирования и с учетом субсидирования. И потом… Тут мы идем немного дальше своих полномочий, мы изучаем информацию контрольного управления Президента Российской Федерации, где говорится о том, что у нас (по крайней мере в 2010 году) существовала недозагрузка перерабатывающих молочных предприятий. Конкретно – по сырам – 63,4 % было всего загружено. Поэтому может быть, прежде чем мы будем говорить об увеличении объемов господдержки и включении переработчиков в категорию сельхозтоваропроизводитель, стоило бы прежде обратить внимание на эту проблему? И еще одна информация из того же Контрольного Управления (не знаю, к слову, не к слову, к месту, не к месту) – у нас на данный момент не используются для переработки 12 млн. тонн молока. То есть, если молоко сельхозорганизаций реализуется почти полностью, то молоко, получаемое от хозяйств населения использовано в переработке только на 31,9%.
Мне кажется, необходимо проанализировать проблему в комплексе, а потом уже решать необходима ли поддержка перерабатывающим предприятиям, которые к слову, у нас получают субсидирование процентных ставок по коротким кредитам, и на приобретение сырья… (по моему это касается хлебобулочных предприятий, а не молочных).
Дахнович Андрей , компания Фудленд:
- Нет, у нас есть.
Чернецова Наталья Анатольевна:
-Получаете? Ну, тем более… Для нас это «тем более», потому что существуют такие данные, на которые мы не можем закрыть глаза. И прежде чем говорить о том, что Федеральный бюджет будет оказывать поддержку, следовало бы проанализировать проблему в комплексе.
Дахнович Андрей :
- Не понимаю, какая проблема? В чем? То есть вы считаете, что у населения 12 млн. тонн молока…
Чернецова Наталья Анатольевна:
-Во-первых, да, не используется… И да, я не могу сейчас принимать вашу информацию.
Алдошин Олег Николаевич зам. министра СХ:
- О загрузке производственных мощностей, кто что скажет?
Никитин Александр Адольфович, ГК "Аланталь"
- Никитин Александр. У нас завод в Псковской области загружен на 100 %, и мы с удовольствием переработали бы 400 тонн молока, что является итогом при реализации полной реконструкции завода, а мы реализовали только 50 % за счет собственных средств, и если бы была программа – мы бы закончили модернизацию. А так – на сегодняшний день мы закредитованы и одни только процентные ставки по кредитам на модернизацию и те процентные ставки, которые мы получили для пополнения оборотных средств, составляют примерно 7 рублей на один кг готовой продукции. И в нынешних условиях рынка это составляет примерно 70 копеек на литр и целиком и полностью ложится на плечи производителей молока, потому что мы вынуждены продавать сыр как и белорусы по 160 рублей за кг, и в итоге получается, что мы не можем купить молоко дороже 10 рублей. И получается так, что отсутствие субсидирования нашей модернизации целиком и полностью ложится на плечи производителей молока.
- Прошу прощения, можно мне высказаться?
Дахнович Андрей, компания Фудлэнд.
- Компания занимается как импортом сыров, так и собственным производством, два наших сыродельных завода являются одними из крупнейших в России. Семикаракорский сыродельный завод и завод в Волгоградской области, объемы производства – 13 тыс. тонн за 2011 год. Вы знаете, мне кажется, что у вас несколько не точная информация по поводу загрузки мощностей. Во-первых, что назвать мощностями. Во-первых, в России огромное количество предприятий, которые не перерабатывают ничего. Они просто не в состоянии что-либо перерабатывать. Конечно, если учитывать их мощности, то это вносит определенный дисбаланс в цифры, второе – у нас в стране огромная сезонность в производстве молока, то есть, предприятия полностью загруженные в летний сезон, в зимний сезон фактически простаивают. Например, на наших предприятиях приход сырья по сезону лето-зима может отличаться в 6-7 раз. К сожалению, такая сырьевая зона на юге России. Вы говорите, 12 млн. тонн молока населения? Только вот где оно? Как вы знаете, наша статистика, мягко сказать, оторвана от реальности. И если согласно ей у нас может быть огромное количество молока, то на самом деле его гораздо меньше.
Учитывая импорт молочной продукции, мы являемся страной, которая недопроизводит огромное количество молока. То есть где-то оно на бумаге производится и выпивается прямо из-под коровы, а на самом деле его нет, поверьте. Наши предприятия в своих областях ярко выраженные лидеры, потому что комбинаты большие, каждое предприятие имеет по несколько десятков молокоприемных пунктов, около 100 единиц автотехники, сотня охладительных танков, мы сами собираем молоко и я вас уверяю, у нас нет огромного количества молока. И если вам интересно послушать меня, как переработчика молока, потому что я один из крупнейших в России сыроделов, мы крупнейшие трейдеры, хорошо знаем ситуацию на рынке России и СНГ, для нас финансовой сильной ситуации, для нас в этом году ситуация ужасная. Мы инвестировали в наши заводы 1 млрд. рублей. Это не те программы о которых вы говорили, это мы уже сделали. Объем выпуска продукции за последние два года у нас был не маленький – 2,5 млрд. рублей. У нас заработная плата на предприятиях – около 300 млн. рублей, а налоги на ЗП и НДС – с ума сойти можно, почти 300 млн. рублей, а получили субсидии – около 50 млн… Но это мало для нас. Фактически в 2012 году мы стоим на перепутье. Мы не знаем, что делать. Притом, что мы одни из самых сильных заводов. А ситуация страшная! Мы не представляем, куда продавать сыр, продавать по ценам Беларуси мы не можем. Потому что в таком случае будем вынуждены покупать молоко по ценам меньше 10 рублей, а спросите у производителя, что это для него – минимум 30 % убыток. Все потому, что производство молока в нашей стране убыточно, мы должны правильно понимать ситуацию. Вот Александр сказал, что 7 рублей, это только нагрузка на наши заводы, мы берем кредиты, и кредиты эти все время растут. Вот вы оказываете очень серьезную поддержку по субсидированию процентной ставки, без этого мы бы давно уже лежали, наверняка. Но вы представьте ситуацию. Завод получает по субсидированному кредиту около 8 % годовых, а ставка меняется с 10 % до 14 % в этом году. Тот же сбербанк у нас говорит – вы уменьшили в прошлом году производство на 10 %. Мы простояли тогда полгода, занимаясь реконструкцией, мы показываем – господа, мы произвели полную реконструкцию предприятия! Нет, отвечают – вы после этого стали более рискованным заемщиком, потому что вы уменьшили производство в прошлом году. Вот вам правда… 14 % годовых. Соответственно нужно получить деньги не под 2 % годовых, а под 6 %. Уже очень серьезная нагрузка. Плюс, так сказать, идет вымывание оборотных средств у компаний… Мы не можем продавать сыр зимой так же как летом, сезонность молока велика, все продажи сконцентрировались летом. Мы летом работаем в значительной степени на склад. Объем продукции, который у нас в прошлом году был на складе – одномоментно – 700 млн. рублей. К сожалению. Господа переработчики знают нас, знают, что наша продукция ликвидна, но. Банки принимают залоговую стоимость от 50 %. Я боюсь, что в этом году мы залог не вытянем, кроме того все присутствующие здесь знают, что ситуация в ритейле в 2012 году кардинально усугубилась.
Если раньше мы продавали на 10-15 рублей дороже, чем белорусы, никто слова не говорил. Качество хорошее, мы – россияне. Сейчас такого нет. Ритейл переходит на тендерные закупки и мы проигрываем белорусам, потому что у нас другое сырье, у нас большая сезонность, мы не можем себе позволить продавать по белорусским ценам. И в итоге что происходит? Происходит замещение отечественного молочного продукта на полке белорусским. Плюс, в 2012 году импорт страшнейшим образом давит на рынок. Почему? Министерство финансов наверное точно знает. Рубль укрепился, контрактные цены все в долларах и в евро, плюс на мировых рынках пошло движение в низ из-за перепроизводства. В результате сыры упали на 25 рублей у ритейлеров. Мы покупаем сыр и в Германии, и в Голландии и в Сербии и являемся частью этого рынка. Теперь смотрите. Европа и мировые поставщики нас душат, Белоруссия – там вообще в стратегическом развитии до 2020 года собираются увеличить производство молока на 5 млн. тонн. Господа, эта продукция попадет на наш рынок, а куда деваться нам? Нас сыроделов в России осталось ну может быть 2 десятка, может по статистике нас и двести, но сильных, способных еще стоять на ногах – два десятка, не более. Остальные – это бурдометалоломы, с инвестиционной точки зрения никому не интересные. А сколько остановившихся предприятий за последний десяток лет? В Пензенской области – Былинское молоко, Старица, Пятигорский завод, в Мордовии завод Юнимилка, Надежда (Ковылкино) – то же Юнимилковский. И это не все. Это комбинаты, это не заводы!
Министерство сельского хозяйства, Министерство финансов, если вы еще немножко пообсуждаете как нам помочь, то мы уже уйдем с рынка. Потому что Белоруссия нас давит и мы ничего не можем сделать. Мы снижаем цену на молоко. И Что? Самое интересное, что в 2012 году действительно появились определенные позитивные тенденции на рынке производства молока. То есть, зимой стало понемножку прибавляться, потому что в 2010 году была засуха и было ощущение, что вообще вот-вот мы все перестанем функционировать…
В 2011 году было получше, цена была нормальная, многие фермеры начали заниматься молочным животноводством, а что сейчас – я вынужден снижать цену, цена нашим фермерам сегодня 11,5, но может снизиться и до 10 – 10,5 рублей. В различных регионах различная информация. В каких-то колхозах еще получают по 13 рублей, в каких-то уже десять, а это для производителя молока – ужас, это значит, что снова молочное животноводство под угрозой. И здесь важны субсидии для фермера. Потому что – что важно для бизнеса? Знать, что будет завтра. А Завтра – прямого его понимания нет. Фермеры боятся. Вот я с поставщиками разговариваю. «Ты предлагаешь нам построить какой-то комплекс? Предлагаешь нам купить скота? Не,не,не,не… мы не хотим. Завтра вдруг ты скажешь, что покупаешь молоко не по 15, не по 13,а по 10 рублей, может такое быть?» Конечно может, если вдруг белорусы начнут меня давить. И для молочного животноводства принципиально важно знать, что государство будет поддерживать его, в любой ситуации, что даже если будет мировая война, молочников вытащат. А для этого нужно частично оградить рынок от конечного продукта. Я может быть буду сейчас говорить вещи крамольные и может быть этого делать нельзя, но я не представляю как без этого может развиваться молочное животноводство и сыроделие. Нужно поднимать таможенные ставки. Да, представляете, я готов уйти из этого бизнеса, лишь бы сохранить российские заводы компании. Нужно поднятие ставки, чтобы сыр стоил не 160 рублей, а хотя бы 190 рублей. Нужно договориться с белорусами, потому что если они реализуют свою программу, то нам ничего не поможет. Они высокоэффективны, почему бы не договориться с ними обучать…
Алдошин Олег Николаевич:
-Извините, давайте договоримся конкретные направления будем обсуждать…Нам нужно сосредоточиться на поддержке конкретно переработчиков, по таможенно-тарифным мерам и тех.регулированию мы отдельно будем обсуждать. Не стоит распыляться. Сейчас мы обсудим меру конкретно субсидирования переработчиков, а потом уже рассмотрим защитные меры.
Дахнович Андрей :
- Тогда, чтобы вы правильно понимали. Инвестиционные кредиты, их получить катастрофически сложно. Банки не идут на длинные кредиты, или идут со ставкой плюс 3-4 %. Ну разве можно заниматься инвестициями, в ситуации, когда инвестиции не приветствуются. Объемы наших кредитов маленькие, потому что банки идут очень неохотно на большее, поэтому если государство заинтересовано в том, чтобы переработка молока и производства молока развивались, необходимо целевое финансирование. Как в Белоруссии? Министр сельского хозяйства РБ на съезде Союзмолоко сказал, что «Если колхоз хочет заниматься производством молока, мы выделяем ему кредит на 10 лет, под процентную ставку 0 годовых. Шикарно, я не прошу 0 % годовых, но можно подумать о том, чтобы была федеральная программа, по которой если я переработчик молока и если я вложил серьезные инвестиции, мне бы целиком финансирование предприятия… А я становлюсь зависимым от того, как банк повысит или понизит мой рейтинг, нужно создавать более благоприятные условия, чтобы предприятие могло получать кредиты. По поводу коротких кредитов – и за них спасибо, за то, что идет на них субсидия из федерального бюджета.
Мокроусова Александра Васильевна ТнВ «Сыр Стародубский»:
- Спасибо. Я хочу сказать тоже. Сыродельный завод Стародубский, тоже большой завод, более 3 млрд. в год. Мы – типовое сыродельное предприятие, которое было построено еще в советское время, по типовому проекту. Это была тысяча тонн сыра в год. Сегодня мы даем 1000 тонн сыра в месяц. То есть, мы развились, наши мощности загружены и перегружены, у нас очень высокотехнологичное производство. За счет чего мы так развивались последние годы? За счет того, что мы находимся на границе с Белоруссией. И мы брали оттуда молоко. Когда у них еще не были модернизированы свои мощности, и молоко стоило немного, нам просто повезло. Наблюдая за этой ситуацией, я сама для себя решила, что пока мы пользуемся сырьем соседнего государства, то мы займемся модернизацией, а за это время наши колхозы повысят свой уровень и мы будем строить новый завод. Вот у меня лежит под рукой проект нового завода. Вы знаете, сыроделие – это такое дело сложное. Будут деньги, будет все, но не будет опыта производить и ничего сделать уже нельзя будет. И эту отрасль нужно беречь. Возьмите любую страну. Швейцарию, Францию, Италию, как они гордятся своим сыром и сыроделами! Мы в России не научились этого делать. Мы сегодня продолжаем упираться, уверяя, что сами выдержим все, но сейчас я не знаю, как мы это выдержим, но что нам делать с нашими производителями молока? О частном секторе можно забыть, бабушек в деревнях не осталось, молодежь заниматься этим не будет. И термин ЛПХ нужно забыть. И поэтому сегодня – крик души. Мы стоим на таком моменте, когда нужно чтобы государство дало смелость самим сельхозтоваропроизводителям. Они действительно испугались.
Если до прошлого года они чувствовали себя более уверенно, то в этом году, когда мы стали снижать цену, а мы по-другому не можем, они потеряли уверенность. Этого допускать нельзя. Почему мы постоянно обращаемся к ситуации с Белоруссией. Дело в том, что у белорусов очень четкая политика, они развивают сельхозтоваропроизводителей, подняли на очень высокий уровень переработчиков. Даже выше, чем европейские. Мы с ними рядом живем, люди они дружелюбные, ничего не скрывают, все показывают, и к нам ездят, и мы у них опыт перенимаем. В чем их цель. Они понимают, что по цене мы с ними неконкурентны. Они губят нашу переработку, а вслед за нами умирает и сельское хозяйство. И все, рынок остается им. Но мы же Россия? И мы должны понимать, что регионы – наша жизнь. Я вам очень благодарна, что вы нас сегодня слушаете. Нам редко приходится об этом говорить, мы очень упорные, настоящие патриоты, но что делать дальше мы не знаем. Спасибо.
Источник: ИА DairyNews
- Мифы о модифицированных продуктах выгодны производителям
Хотя влияние на здоровье человека продуктов, которые содержат генетически модифицированные организмы (ГМО) еще полностью не изучено, последствия их употребления можно заметить в тех странах, где их производят и употребляют. Такие продукты не следует употреблять, так ГМО не являются необходимыми для организма человека, однако приносят хорошую прибыль тем, кто их производит.
Сейчас уже ясно доказано, что такой препарат как раундап вреден для здоровья, однако его применяют при выращивании сои все чаще. Как признал в разговоре с TVNET профессор и генетик Екабс Райпулис, о вреде тех или иных веществ трудно судить, поскольку не хватает научных доказательств.
«Насколько возможно, следует избегать употребления таких продуктов, поскольку их влияние может и не проявиться в одном поколении. Об этом можно судить только на протяжении нескольких поколений», - поясняет генетик. Однако, он не может судить о том, выгодны ли продукты с ГМО с экономической точки зрения.
«Желая улучшить вкус или цвет продукта при помощи ГМО, его таким образом портят. ГМО абсолютно не нужны организму, зато выгодны производителям», - отмечает Райпулис.
Влияние модифицированных продуктов заметно в США
Влияние ГМО на организм человека еще до конца не изучено, а результаты научных исследований часто зависят от того, кто их проводил. Должно смениться несколько поколений, чтобы это влияние можно было установить точно. Член движения «Свободен от ГМО» Агрис Данилевич уверен, что влияние продуктов, содержащих ГМО уже сегодня можно видеть «невооруженным глазом».
«Я бывал в США и, будучи по профессии хореографом, я сразу увидел, как такие продукты влияют на людей. Если бы я захотел там собрать танцевальный коллектив это было бы невозможно. Единственное, что я мог бы собрать из этих людей - команду по борьбе сума», - отмечает, используя черный юмор, Данилевич. По его мнению, последствия употребления продуктов с ГМО наиболее отчетливо заметны именно в развитых странах, которые начали производить их первыми.
Сам Данилевич употребляет лишь органические продукты. «Было бы печально, если бы производители думали лишь о своей прибыли и, в конце концов, просто отравили бы потребителей», - говорит он.
Поддерживать мифы даже выгодно
Как отмечают представители «Свободен от ГМО» представители, ссылаясь на информацию организации «Друзья земли», продовольственной индустрии выгодно поддерживать мифы о том, что генетически модифицированные продукты дают возможность использовать меньше пестицидов или накормить голодающих Африки.
ИА «Казах-Зерно»
- Россия: Сыр не прошел
Роспотребнадзор, завершивший проверку очередного украинского сыроваренного предприятия, нашел у украинских сыроделов новые нарушения.
Роспотребнадзор завершил проверку четвертого украинского предприятия, "Дубномолоко", которое намерено поставлять сыр на рынок РФ. "Сегодня наши специалисты возвращаются в Москву. Претензии прежние - нарушение технологии производства", - сказал "Интерфаксу" в четверг руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко. "Даны рекомендации по устранению нарушений. Что касается возобновления поставок украинской продукции, то это будет сделано в соответствии с достигнутыми договоренностями", - сказал Онищенко.
Между тем проинспектированные украинские сыродельные предприятия по-прежнему не могут поставлять продукцию на российский рынок, несмотря на официальное разрешение Роспотребнадзора, сообщил накануне директор департамента ветеринарной медицины Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Виталий Башинский. "Мы слышали заявления, что трем проинспектированным заводам экспорт в РФ разрешен, но на сегодняшний день пока что отгрузок нет … На границу формуляра разрешения ввоза не поступало. Россия не впускает", - сказал он журналистам в Киеве в среду.
Башинский сообщил, что в рамках договоренностей с Роспотребнадзором украинские производители сыра собираются подписать меморандум о выполнении требований инспекторов российского ведомства. "На сегодняшний день прописывается меморандум, в котором наши предприятия будут гарантировать по требованию страны-импортера все те нюансы, которые определяются инспекторами Роспотребнадзора", - сказал он. По словам Башинского, после подписания меморандум будет направлен в Роспотребнадзор.
На прошлой неделе санитарная служба РФ официально дала "зеленый свет" поставкам сыра с трех украинских заводов, на которые выезжали российские эксперты для инспекции. "По результатам проверок трех молокоперерабатывающих предприятий Украины, а также разработанных мероприятий по устранению выявленных недостатков принято решение о возобновлении поставок сыров на российский рынок ООО "Гадячсыр", АО "Пирятинский сырзавод" и ЧП КФ "Прометей" филиала "Менский", - сообщил сайт Роспотребнадзора в прошлую пятницу.
17 апреля в Москве глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко провел переговоры с главой министерства экономического развития и торговли Петром Порошенко, было решено снять эмбарго на поставки сыра с трех украинских предприятий. После встречи с Порошенко Онищенко сказал журналистам, что украинский сыр вернется на рынок РФ, если у российской стороны не будет претензий. "Контроль каждой партии. Если мы там не находим наличие растительных масел, другие издержки технологического процесса, то, пожалуйста, везите. Но если мы найдем, принцип один - кто не спрятался, я не виноват", - сказал Онищенко.
С 7 февраля российская сторона ввела запрет на ввоз в страну сыров некоторых украинских производителей из-за того, что продукция не соответствует техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию. "Всего на территории России приостановлена реализация 32 тонн сыра", - сообщил глава Роспотребнадзора в марте. По его словам, еще более 120 тонн украинского сыра задержано на границе и не допущено в РФ.
27 февраля Онищенко сказал, что Украина более чем наполовину сократила поставки сыра в Россию из-за претензий к качеству продукции со стороны санитарной службы РФ.
3 марта он сообщил, что российские эксперты завершили этап документарной проверки ряда украинских предприятий, поставлявших сырную продукцию в РФ. Роспотребнадзор уведомил украинскую сторону о готовности проверить на месте соответствие их продукции российским требованиям. После этого Украину посетили две инспекции Роспотребнадзора.
ИА "Казах-Зерно"
- Пшеничная мука торговых марок «Алтай-Батюшка» и «ПАВА» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината впервые появится на рынке Китая.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат, входящий в состав компании «ПАВА», расширяет географию экспортных поставок своей продукции, высокое качество которой ценится российскими и зарубежными производителями хлебобулочных изделий.
В апреле текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат отгрузил первую в своей истории партию весовой муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» и муки первого сорта ТМ «ПАВА» в КНР. Поставка первой партии товара осуществлена в рамках контракта, заключенного с крупной китайской трейдинговой компанией, одной из немногих, имеющей лицензию на импорт пшеничной муки и квоту на ввоз этой продукции на территорию Китая.
Прежде, чем сделать заказ, клиент взял на пробу образцы муки Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината. Алтайская мука идеально подошла для приготовления традиционного китайского хлеба. Как отмечают в отделе продаж, новый партнер высоко оценил свойства муки, которая производится из зерна, выращенного в экологически чистых районах Алтайского края. Также его абсолютно устроило соотношение цены и качества продукции. Заказчик остался доволен и максимально удобной для него логистической схемой доставки товара.
Новый партнер Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината будет обеспечивать алтайской мукой производителей хлебобулочных изделий Китая. В ближайшее время выпечка из нее появятся в магазинах и ресторанах этого государства.
«Первая отгрузка с Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината муки в Китай - исторический момент для нашей компании. Мука от зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА» известна зарубежным потребителям и продолжает высокими темпами завоевывать внешний рынок, успешно конкурируя с продукцией мировых производителей. Мы начинаем осваивать одно из стратегически важных экспортных направлений и нацелены на значительное увеличение объемов поставок своей продукции в КНР», - комментирует это событие коммерческий директор компании «ПАВА» Анжела Киселева.
ПАВА Департамент PR
- В Молдове в 2012 году урожай столового винограда будет меньше
Урожай столового винограда в 2012 году составит около 50 тыс. тонн - на 30% меньше прошлогоднего.
Как сообщил председатель Ассоциации производителей и экспортеров столового винограда Василий Биешу, плантации столового винограда в Молдове составляют около 13 тыс. га.
- Ситуация с повреждениями виноградников февральскими морозами оказалась немного лучше, чем мы ожидали. Сейчас виноградники находятся в стадии вегетации и видно, что повреждения не такие сильные, как предполагалось ранее, - сказал Биешу.
По его словам, "от морозов больше пострадали такие сорта как Кардинал, Мускат Гамбургский, Италия".
- Эти сорта пострадали потому, что степень устойчивости к морозам низкая - до минус 18 градусов. Поэтому сейчас высаживают сорта с повышенной устойчивостью к низким температурам - Кодрянка, Молдова, Осенний Черный, Сурученский Белый, - пояснил Биешу.
Он отметил, что совсем не пострадали виноградники, которые были укрыты на зиму.
- Цена на виноград для потребителей будет зависеть от качества гроздей. Для этого производителям необходимо провести технологический комплекс работ, который будет способствовать получению гроздей высокого качества, - сказал специалист.
В 2010 году с 144,3 тыс. га в Молдове собрали 481,6 тыс. т винограда, в 2011 г. около 600 тыс. т, а в 2012 г. планируют собрать 530 тыс. т винограда.
Источник: http://kp.ru/
- В Москве прошел международный праздник вина - Всемирный день Мальбека
Празднование Всемирного дня Мальбека, самого популярного сорта аргентинского вина, завершилось в Москве на минувшей неделе. В 2012 году специальные мероприятия в честь Всемирного дня Мальбека прошли в более чем 45 городах и столицах мира - Нью-Йорке, Лондоне, Москве, Лос-Анджелесе, Амстердаме, Гонконге, Шанхае, Буэнос-Айресе. День Мальбека отмечается во всем мире 17 апреля по инициативе ассоциации Wines of Argentina. Родиной Мальбека является Франция, но именно в Аргентине этот сорт винограда получил свое второе рождение и стал символом успеха современного аргентинского виноделия на мировой арене.
В рамках празднования Всемирного дня Мальбека в Москве были проведены мероприятия для специалистов винного рынка и ценителей вина – семинар и профессиональная дегустация вин из сорта Мальбек, представленных на российском рынке, и «Ужины с Мальбеком» в ресторанах Москвы.
Масштабная дегустация и семинар по аргентинским Мальбекам под руководством Игоря Сердюка с большим успехом прошли в ресторане Salon De Gusto 27 апреля. На дегустации, организованной для специалистов винного рынка и прессы, было представлено 24 вина из сорта Мальбек в различных ценовых категориях, от 300 до 8000 рублей в московской рознице, от 16 аргентинских производителей и 11 компаний–импортеров вин: Алианта Групп (производители Zuccardi и Salentain), Арсенал (Kaiken), Вельд-21 (Dominio Del Plata), ДП-Трейд (Catena Zapata), EWS (Trapiche), Нордэкс (Argento), ОКВ (Renacer), Симпл (Luigi Bosca), Уайтхолл (Trivento), Форт (Alta Vista, Clos de los Siete, Val de Flores, Yacochuya), Юнайтед Дистрибьюторс (Achaval Ferrer).
«Вина во всеx представленныx категорияx, от "экономической" до "суперпремиальной", честно отрабатывали свою цену и удивляли уровнем качества. Для потребителя аргентинский мальбек – это отличный пример компромисса, который можно найти между лакомым фруктовым насыщением вкуса и чувственной животной нотой, между «мужским» телом вина и его нежным шелковым танином. Российский потребитель вина сейчас ищет свой вкус, дегустационной практикой проверяя законы гармонии, и сегодняшний мальбек из Аргентины, конечно, станет важным ориентиром в его ароматической – и вкусовой – карте винного мира», - отметил ведущий дегустации Игорь Сердюк, винный эксперт и куратор проекта «Винотека.ru».
Московские «Ужины с Мальбеком» прошли 16 апреля в ресторане el Asado Tango | Grill и 17 апреля в ресторане Torro Grill на Павелецкой. Ведущими этих винно-гастрономических вечеров выступили винные эксперты - главный редактор портала DrinkTime Александр Сидоров и винный обозреватель The Daily Wine Telegraph Денис Руденко.
По мнению Александра Сидорова, «аргентинское виноделие обрело свою идентичность благодаря мальбеку. Уже сегодня многие аргентинские мальбеки заставляют всерьез задуматься о том, что в ближайшем будущем они будут способны на равных конкурировать с лучшими винами мира».
О качестве и характеристиках вин из сорта Мальбек рассказал Денис Руденко: «Я люблю Мальбек. За его непроглядно черный красивый цвет. За его густоту и насыщенность вкуса. За его танины, плотные, но практически никогда не жесткие. За его прекрасное отношение к выдержке в дубе, от которой он расцветает дополнительными оттенками. За его потенциал к старению в бутылке. За стильность и многообразие. Даже за его сравнительную сложность для виноделов, которая оборачивается простотой и понятностью для потребителей».
«Мальбек имеет действительно исключительные характеристики, в особенности, в департаменте Майпу, Мендоса и, в частности, в Крус-де-Пьедра, Лухан де Куйо и Вистальбе, – рассказал Посол Аргентины в РФ Хуан Карлос Креклер. – Эксперты утверждают, что мальбек достигает более высокого качества в Аргентине, чем во Франции. Это признают и сами французы, что немаловажно, учитывая качество их вин». Управляющий директор ассоциации Wines of Argentina Mарио Джордано подвел итоги Всемирного дня Мальбека в Москве: «Мы рассчитываем, что этот праздник станет отправной точкой для дальнейшей экспансии аргентинских вин на российском рынке и сможет показать профессионалам и любителям вина, насколько захватывающим может быть мир Мальбека».
Организаторами мероприятий в рамках Всемирного дня Мальбека в Москве выступили Московская выставка ВИНО (Moscow Wine Expo) и Wines of Argentina, при поддержке Посольства Аргентины в РФ.
Unipack.Ru
- Почти 70 000 тонн болгарского картофеля пойдет на свалку
2011 год стал очень сложным для производителей картофеля в стране. Об этом рассказал председатель правления Национальной ассоциации производителей картофеля Венцислав Каймаканов, сообщает «АгроНовости».
Представители отрасли встретились с министром сельского хозяйства и продовольствия Мирославом Найденовым, где обсудили картофельную проблему. Излишки произведенного картофеля были поставлены в соседние страны, Нидерланды и Бельгию, но это не решило проблему полностью: часть картофеля осталась на складах нереализованной. Порядка 60-70 тысяч тонн продукции пойдет на свалку.
Источник: http://agro-new.ru/
- Астраханская область: птицефабрика "Харабалинская" строит цех для кур
Птицефабрика "Харабалинская" в Харабалинском районе Астраханской области строит цех по содержанию кур-несушек вместимостью 50 тысяч голов. Заканчивается реконструкция старого цеха для кур-несушек, сюда завезено импортное технологическое оборудование.
В развитие птицефабрики "Харабалинская" в 2011 году было вложено 55 млн рублей инвестиций, из них 29,5 млн рублей — кредиты. Производство яиц в 2012 году возрастёт на 33% и составит 103,8 млн штук.
На птицефабрике содержатся почти 500 тыс. голов птиц, из них 321 тысяча — куры-несушки. С 2006 года — начала модернизации — на предприятии введено новых и реконструировано 10 цехов.
Источник: Meatinfo.ru
- Чем можно перекусить, чтобы не поправиться
Диету для похудания можно спокойно соблюдать, не переживая за каждый лишний съеденный кусочек. Самое трудное — пища не должна содержать более 50 калорий. Если знать, сколько калорий, например, в одном печенье с шоколадными горошинами или у одного яблока, то можно контролировать свой аппетит.
Список 30 популярных перекусок, в которых содержится не более пятидесяти калорий.
1. Диетическое фруктовое мороженое. Такое мороженое может содержать и 10 калорий, и больше. Не диетическое фруктовое мороженое содержит около 80 калорий.
2. Половина маленького банана. Его можно заморозить, получится интересный вкус.
3. 8 ягод клубники. Или полстакана клубники и 2.5 столовых ложки нежирного йогурта.
4. Половина печёного яблока с одной ложкой нежирного йогурта. Можно добавить корицу.
5. 14 виноградин. Можно замороженных, их обычно едят медленно, смакуя.
6. Половина чашки попкорна. Конечно, не купленного, а приготовленного дома в микроволновой печи.
7. Четверть стакана соевых бобов без кожуры.
8. 16 помидорин-вишенок.
Или 8 помидорин-вишенок с ложкой обезжиренного творога.
9. Один помидор с одним ломтиком сыра пармезан.
10. Куриная котлетка из Макдонольса.
11. Две морковки.
12. Маленькое яблоко.
13. 7 миндальных орехов.
14. 10 фисташек.
15. Персик среднего размера.
16. 2 зефира.
Или один зефир в шоколаде.
17. Стакан кубиков дыни.
18. Половина лаваша с хумусом.
19. Один шарик фалафеля.
20. 10 стеблей сельдерея.
21. Маленький апельсин.
22. 2 кусочка суши с тунцом.
23. 5 самых маленьких леденцов «медвежата». Запомните: самые маленькие!
24. Одно печенье с шоколадными горошинами.
25. 1.5 чайной ложки Nutella.
26. Один киви.
27. Стакан спаржи или брокколи, приготовленной на пару.
28. 2 конфеты «шоколадный поцелуй».
29. Половина грейпфрута.
30. Половина манго.
Самара сегодня
- В столичных барах и ресторанах хотят запретить курить уже в 2013 году
Проект Стратегии развития Москвы предполагает поэтапное введение запрета на курение
Столичные власти опубликовали проект Стратегии развития Москвы до 2025 года, в соответствии с которым в городе будет постепенно вводиться запрет на курение в общественных местах. Целью этих мер, как отмечается в документе, является «улучшение состояния здоровья жителей».
Чиновники планируют уже в 2013-2014 годах запретить курить в заведениях общепита, а также на рабочих местах. В 2012 году планируется ввести полный запрет на табакокурение в образовательных, медицинских учреждениях, учреждениях культуры и в помещениях органов власти, социального обеспечения и на транспорте, сообщает ИнтерФакс.
Однако, принятию Стратегии будет предшествовать «широкое общественное обсуждение», - подчеркивают специалисты департамента экономической политики и развития столицы. Проект документа размещен на сайте ведомства.
Газета "Труд"
- Жевание жвачки плохо отражается на памяти
Новое исследование, проведенное британскими учеными из университета Кардиффа, показало, что жевание жвачки отрицательно сказывается на способности концентрироваться и запоминать.
В ходе эксперимента его участникам было предложено запоминать слова и цифры в определенном порядке. Иногда им их показывали, а иногда зачитывали. Кроме того, им было также предложено определить, какие предметы исчезли из ряда, который им до этого показали.
В ходе эксперимента испытуемые постоянно жевали жвачку. И оказалось, что практически все они испытывали трудности с запоминанием порядков слов, цифр и предметов. Особенно сильно это начинало проявляться примерно через 20 минут жевания.
Результаты этого исследования основательно подрывают модную теорию последних лет, согласно которой процесс жевания благотворно сказывается на памяти. Ученые объясняют этот так: жевание жвачки - это постоянно повторяющееся, довольно монотонное действие. "Когда мы нервничаем и барабаним по столу пальцами, а при этом нужно запомнить, к примеру, номер телефона, чаще всего нам это не удается. С жеванием жвачки тоже самое, она отвлекает", - говорят они.
Самара сегодня
- Пищу можно подбирать по цветовым группам
Овощи и фрукты делятся на 5 основных цветов
Всем известно, что овощи и фрукты чрезвычайно полезны. Считается, что человек должен употреблять от 5 до 9 порций овощей и фруктов в день, чтобы быть здоровым; однако как не ошибиться с подсчетом порций?
Диетологи рекомендуют самый простой способ: разделение по цветовым группам - красной, желто-оранжевой, белой, зеленой и фиолетовой. 5 групп и есть пять порций овощей в день, так необходимых нашему здоровью.
К красной группе относятся помидоры, вишня, клубника. Эти продукты содержат множество полезных веществ, в том числе ликопин и эллаговую кислоту. Овощи, входящие в зеленую группу (яблоки, огурцы и тд.), содержат изофлавоноиды и лютеин, апельсины и дыни из желто-оранжевой хранят в себе фитонутриенты, увлажняющие кожу и положительно влияющие на зрительный нерв.
Лук и чеснок, относящиеся к белой группе, содержат аллицин, который контролирует уровень холестерина в крови. Ежевика, черника и прочие ягоды из фиолетовой группы помогают укреплять сосудистую систему и защищать организм от воздействия свободных радикалов – они в изобилии содержат антицианид.
АиФ
- Российским бизнесменам разрешили объединить крупнейшие латвийские молочные комбинаты
Совет по конкуренции (СК) одобрил сделку по объединению крупнейших латвийских молочных комбинатов Rīgas piena kombināts (RPK) и Valmieras piens, которые в прошлом году были проданы российским бизнесменам.
В то же время, СК обозначил несколько условий, с соблюдением которых предприятия смогут объединиться. Как сообщила представитель СК Инита Кабанова, для того, чтобы предотвратить возможное негативное влияние объединения предприятий на конкуренцию на молочном рынке, совет выдвинул ряд условий по защите крестьян и малых торговцев. Эти условия концерн должен будет соблюдать до 31 марта 2015 года.
СК заявил, что в большей части сегментов молочного рынка объединение предприятий не угрожает конкуренции – доля RPK и Valmieras piens на рынках творога, сыров, масла, маргарина, сливок и йогуртов невелика, а в сегментах молочных напитков, мороженого, творожных сырков, десертов и др. продуктов оба предприятия не работают одновременно.
link:university-cambridge.com Однако на рынках, где в результате объединения предприятия получат намного большую долю – в оптовой торговле молоком и кефиром и закупках молока – по-прежнему сохранится сильная конкуренция и в масштабах Латвии, и всей Балтии.
Чтобы объединенное предприятие не могло навязывать своих условий партнерам по сотрудничеству, СК выдвинул требования по защите интересов крестьян и торговцев. Они предусматривают, что предприятие должно будет информировать поставщика молока о расторжении договора по крайней мере за 30 дней, а небольшие фермерские хозяйства, которые поставляют не более 500 кг молока в день, – за 15 дней.
Также объединенное предприятие должно применять к поставщикам единую ценовую политику, при этом информация о ценах должна быть свободно доступна по запросу фермеров.
Напомним, что в марте прошлого года RPK заявил о привлечении российского инвестора Андрея Бесхмельницкого, а в ноябре 91,89% акций Valmieras piens приобрел российский предприниматель Евгений Варов.
Оборот Valmieras piens в 2010 году составлял 29,6 млн. латов, нетто-оборот в прошлом году – 26,1 млн. латов.
Источник: www.gorod.lv
- Молочные фермеры нашли спасение от диктата переработчиков
Молочные фермеры нашли спасение от диктата переработчиков. Они начали продавать свежее молоко через вендинговые машины - молокоматы.
У входа в торговый центр стоит автомат, как для продажи лимонада или кофе. Только вместо чашки кофе он наливает вам бутылку молока. С недавних пор в России появилась возможность таким способом покупать фермерское молоко «из-под коровы». Устройство это называется молокомат. В России их уже несколько десятков, сети автоматов развиваются в Москве и области, Казани, Белгороде, Новосибирске, несколько «стальных коров» тестируется в Воронежской области, Бурятии, Перми.
За счет молокоматов фермерам удается пробиться к покупателю в обход переработчика, и их маржа увеличивается на порядок. Некоторых переработчиков и ритейлеров эти машины интересуют как средство привлечения дополнительного потока покупателей и наращивания продаж молока. Кроме того, этот бизнес резко расширяет рынок сбыта для производителей и дистрибуторов вендинговых машин, к которым относятся молокоматы.
Однако сети молокоматов в России развиваются не так, как в Европе, и требуют от фермеров выдающихся предпринимательских и управленческих навыков. По самым смелым оценкам, продажи через молокоматы могут достичь здесь лишь 5% рынка.
Пионеры рынка
Недавно Андрей Тимошенко, совладелец компании Vendorus Group, дистрибутора и оператора кофейных и снековых вендинговых автоматов, вернулся с семьей в Москву из Казани, где они провели почти три года. Все это время Андрей внедрял новый проект. Его компания в 2008 году продала агрохолдингу «Красный Восток», крупнейшему в России производителю молока, первые в стране молокоматы итальянского производства. К тому времени продажи кофейных и снековых автоматов резко упали и компания искала новые ниши. Между тем на Западе через вендинг продают почти все, включая моющие средства для стекол и зонты. На выставке в Италии Андрей обратил внимание на автомат для свежего молока. Предприниматель рассудил, что, поскольку молоко - продукт ежедневного потребления, ниша потенциально золотая и может в разы превысить рынок привычных снековых и кофейных машин. Внедрить новинку он предложил нескольким крупным холдингам — производителям молока, которые могли бы рискнуть инвестировать в проект полмиллиона долларов (примерно столько требуется для установки 20 автоматов с инфраструктурой) или больше. Согласился «Красный Восток».
Айрат Хайруллин, владелец «Красного Востока» и депутат Госдумы, а также президент национального союза производителей молока («Союзмолоко»), оказывается, и сам присматривался к молокоматному бизнесу. Тогда, в конце 2008-го - начале 2009 года, для производителей молока начался тяжелейший период. «Зимой 2008 года банки резко задрали ставки по кредитам, от чего пострадали современные высокомеханизированные молочные предприятия. За пару лет до того они набрали кредитов на импортное оборудование, закупили элитное поголовье, которое дает молоко высокого качества, - рассказывает Хайруллин. - Но началось снижение цен на молоко из-за кризиса, потому что падал спрос». Летом 2009 года положение усугубила засуха. Снижение цен достигло пика. «Если в августе 2008-го за молоко высшего сорта давали приемлемые 16,5-17 рублей за литр, то летом 2009 года - не более 10 рублей, притом что цена на магазинной полке выросла на 37 процентов. Отрасль генерировала убыток в 5–6 рублей на литр в течение полутора лет. Уже в середине 2009 года фермеры стали резать поголовье, потому что нечем было платить по кредитам», - вспоминает Хайруллин.
Самое интересное, что покупатель платит за молоко в два с лишним раза больше, чем завод-переработчик - фермеру. Эти «лишние» деньги идут на пастеризацию или стерилизацию, упаковку, постановку на полку, а оставшееся - маржа завода и ритейлера. То есть люфт для повышения рентабельности фермера есть. Выход из этой ситуации логичен и парадоксален одновременно: молоко - готовый к употреблению продукт, так зачем ему переработка и упаковка? Люди старшего поколения еще помнят, как были популярны бочки, к которым стояли очереди с бидонами. И посредников было решено обойти.
Оказалось, что современные «бочки» придумали в Швейцарии, где фермеры тоже страдали от ценовых «качелей» и даже устраивали акции протеста, поливая молоком землю. В итоге они призвали на помощь производителей оборудования, чтобы те разработали автомат, который фермер мог бы располагать в населенном пункте недалеко от фермы: на улице, в магазине, торговом центре, - самостоятельно заливая туда молоко, а клиент покупал бы его в удобное для себя время. Дело было в начале 2000-х, и теперь в Европе стоит уже 6–7 тыс. молокоматов, в основном в Швейцарии, Италии и восточноевропейских странах. Есть такие машины в Африке и Латинской Америке, а всего в мире, по оценкам, их насчитывается до 10 тыс. штук.
Рентабельность продаж через молокоматы намного выше, чем сбыта молока заводу-переработчику. В России участники рынка называют цифру от 35%, а если не считать капзатраты - покупку автоматов и выстраивание инфраструктуры, - то и все 50% против обычных нескольких процентов.
Хотя сам «Красный Восток» от падения цен так уж сильно не пострадал благодаря большим размерам и диверсифицированной структуре, Хайруллин решил провести эксперимент с новинкой. «Мы решили, что молокоматы будут особенно полезны небольшим фермерам из регионов. Я посоветовался с менеджерами, и мы стали обкатывать технологию», - рассказывает он. Сейчас у компании сеть из 30 машин в Казани и Альметьевске.
Между тем за ходом эксперимента следили фермеры всей страны. Андрей Тимошенко ответил на 400 звонков, из которых, по его оценке, примерно 50 были от потенциальных клиентов. Среди них была и компания «Дубна+» из села Ольявидово Дмитровского района Подмосковья, как раз такая «небольшая ферма из региона», с 3 тыс. голов против 30 тыс. у «Красного Востока».
Иван Соломаха, руководитель молокоматного проекта в «Дубне+», давно заинтересовался возможностью продавать свежее молоко напрямую. Ферму они с партнерами начали строить в 2006 году на месте развалившегося колхоза. «Все было, конечно, в плачевном состоянии, — рассказывает Иван, ведя нас по коровнику. - Только вот этот столб остался от прежнего предприятия, остальное перестроили». Инвесторы, основной бизнес у которых в Норильске, рассматривают ферму как возможность сделать «что-то качественное и полезное». Сотрудников на главные должности сманили из Москвы: привлекли хорошими зарплатами и возможностью получить жилье, построив многоквартирный дом. Кроме того, стали создавать условия жизни в селе, поддерживая школу и больницу. Но проблемы с закупочными ценами на молоко ставили всё под угрозу.
Проект «Красного Востока» стал для Соломахи дополнительным свидетельством того, что направление это перспективное. Начиная с сентября 2010 года «Дубна+» развила сеть из 25 автоматов под брендом «А-Молоко». Они расположены в основном в Дмитрове, Яхроме, Химках, а один молокомат уже установлен в Москве, в ТЦ «Рио» на Дмитровском шоссе.
Между тем о молокоматах стали писать в газетах и профессиональных журналах, их показывали на выставках. С конца 2011 года сеть молокоматов стал создавать белгородский мясо-молочный холдинг «Агро-Белогорье», установивший уже девять штук в собственной сети магазинов. Появились молокоматы у фермеров в Новосибирске, Улан-Удэ, Перми. Более того, появились российские производители молокоматов. В Москве этим занялась группа компаний «Фуд Милк». А недавно, по данным СМИ, местную разработку молокомата представили в Перми.
Иван Соломаха прогнозирует обильный приток новых игроков на рынок молокоматной торговли летом этого года. «Все ждали, как мы перезимуем: не замерзнут ли автоматы на улице, не побьют ли их вандалы. Если зима 2010 года была только началом проекта, то теперь, когда их стало много, уже можно делать выводы», - говорит он.
Впрочем, построить сеть молокоматов не так уж просто, в противном случае никто бы из фермеров не медлил.
Покупка молока как аттракцион
Я решила испытать молокомат от российского производителя «Фуд Милк», установленный в торговом центре XL на Ярославском шоссе. Бросаю монету в автомат-стеллаж с пластиковыми бутылками, он выплевывает одну. Потом засовываю деньги в машину с молоком. Открываю дверцу. Держу бутылку под углом, как показано на картинке, и нажимаю кнопку. Автомат громогласно мычит, изображая корову, так что от неожиданности хочется отскочить, но нельзя: молоко уже льется. Больше, больше, бутылка наполняется, ее становится тяжело держать, рука дрожит. К тому же оно пенится. Вот уже и горлышко близко… Естественно, все переливается через край.
Как объяснил мне потом Карен Татинцян, акционер «Фуд Милка», если возникает угроза перелива, надо рукой, свободной от держания бутылки, нажать кнопку «стоп», и автомат выключится, выдав сдачу за неналившееся молоко. А если у меня в другой руке вещи? «Там же есть специальный крючок для сумки!» - невозмутимо отвечает Татинцян. Да и держать бутылку, оказывается, не обязательно. Но тогда будет еще больше пены!
Впрочем, с автоматом итальянского производства от «А-Молоко» вышла похожая история. Хотя «итальянец» не мычит и бутылку держать не надо, я все равно проливаю часть молока, доставая ее из автомата и закручивая крышку. Помимо того что у меня не оттуда растут руки, я понимаю, что не одинока в этом. Металлические поверхности и стекло автомата в Дмитрове все в разводах от высохшего размазанного молока. К счастью, для таких случаев к молокоматам специально прикреплены бумажные салфетки.
Кроме перелива у молокоматов «А-Молоко» есть проблемы с купюроприемниками: часто в них попадает мусор, залитые молоком монеты слипаются, в результате автомат может «съедать» деньги. Компания предлагает в таких случаях звонить ей на «горячую линию» и сразу кладет пострадавшим съеденные деньги на телефон. А сейчас «А-Молоко» предлагает и альтернативный способ оплаты - через специальные электронные ключи, счет на которых можно пополнять тоже в молокомате.
В общем, возня с молокоматом - занятие на любителя. При этом любители, очевидно, есть. «Новинка вызывает у людей большой интерес, и они очень любят наблюдать за тем, как в шесть-семь утра устанавливают танк со свежим молоком, задают вопросы работникам», - рассказывает Иван Соломаха. И действительно, в обоих случаях, когда я проводила «полевые испытания» молокоматов, справиться с ними любезно помогли окружающие, в частности охранники торговых центров, хотя они и не обязаны возиться с молокоматами. Один из них, помогая закручивать крышки, выдал практически рекламную речь о том, какое это молоко вкусное, рассказал про новейшие европейские молочные технологии, назвал породу коров на ферме, поставляющей сюда молоко. «Я даже придумал слоган: получите молока от железного быка», - разошелся он.
На московском заводе «Большая перемена», специализирующемся на переработке молока и месяц назад установившем в своем фирменном магазине молокомат, подтверждают интерес покупателей к технологичной новинке. «Это как аттракцион: нужно бросать деньги, автомат мычит. Покупатели очень радуются, особенно молодежь. Мы поставили его в рекламных целях, чтобы привлечь клиентов. На экономический эффект мы даже не особенно рассчитываем», - говорит Владимир Холзаков, главный инженер. Кстати, несмотря на то что «Большая перемена» заливает в молокомат переработанное молоко, выгода от такой продажи все равно есть: нет затрат на упаковку, не нужен и продавец.
Игровой эффект все же не главное преимущество молокомата в глазах покупателей. Тем более что быстро привыкаешь. Операторы рассказывают, что после взрыва популярности, когда у автоматов толпится народ, многие покупатели, наигравшись, возвращаются в обычные магазины к привычным пакетам и бутылкам. «Люди предпочитают быстро бросить покупку в корзину и пойти дальше», - считает Андрей Даниленко, председатель правления «Союзмолоко».
Молокоматы хороши тем, что они мобильны и доступны. Их можно поставить там, где проходит наибольший поток покупателей, а альтернатив для покупки нет. Так, «А-Молоко» располагает их у подземных переходов, на вокзалах. Неуспешные же объекты можно передвинуть. Если автоматы стоят на улице, а не в торговом центре или магазине, они могут продавать молоко круглосуточно. Правда, такие и стоят дороже, и привлекательны для вандалов.
Какое лучше - сырое или пастеризованное?
Но главный козырь молокоматчиков в том, что молоко предлагается покупателю свежее, непастеризованное, «из-под коровы». Это обеспечивает им успех, даже если они прямо соседствуют с пакетированным молоком, то есть в торговом зале магазина.
«Красный Восток», например, установил молокоматы в собственной сети супермаркетов «Эдельвейс» в Татарстане, а также стал поставлять молоко в 17 молокоматов, которые установила у себя московская сеть премиум-магазинов «Азбука вкуса». «В ближайшее время мы планируем поставить это молоко в остальные 30 супермаркетов сети, чтобы все желающие могли покупать этот продукт», - сообщили в «Азбуке».
«Мы - молодая современная компания, идущая в ногу со временем, ориентированная на нужды и потребности людей, - говорит Владимир Тикунов, заместитель гендиректора торгового дома «Агро-Белогорье». - Молокомат позволяет потребителю получить натуральное цельное молоко высочайшего качества по разумной цене практически в любое время в удобном для него месте».
В молокомате молоко дешевле, чем в упаковке. В Казани оно стоит 28 рублей за литр, в Белгороде - 30, у «А-Молоко» - 40-45, тогда как бутылка или пакет обычного молока в магазине стоит от 40 до 90. Лишь в премиальной «Азбуке вкуса» цена в молокомате около 90 рублей, что отчасти объясняется затратами на логистику - молоко доставляют каждый день из Казани, шесть часов на машине. Производители напирают на то, что это свежий продукт, вечерней дойки, не то что в коробках, хранящееся месяцами. Утром остатки молока из молокомата увозят и заливают свежее.
Спрос пока детально не изучен, база невелика. Операторы молокоматов отмечают, что покупатели у них самые разные - от пенсионеров до деловых людей. В регионах у старшего поколения сохранилась привычка к сырому молоку, а что касается больших городов, то там его популярность растет среди молодежи на волне моды на здоровый образ жизни. Некоторые покупатели берут по много литров сырого молока, так как сами изготавливают из него кисломолочные продукты. «Фуд Милк» ради них приспособил свой автомат к тому, чтобы в него можно было поставить и крупную тару, а не только литровую бутылку. По словам Карена Татинцяна, он сам видел, как к итальянским молокоматам, куда помещается только бутылка, покупатели прикручивают шланг, чтобы наполнить пятилитровую емкость. Иван Соломаха, правда, парирует, что подобные клиенты дают всего 1% продаж молокоматов.
Впрочем, скептики утверждают, что сырое молоко может быть причиной заболеваний. «Фермеры занимаются реализацией - например, разливное молоко в бочках на улицах. Как ни пыжатся, доля их мала и рост ее не планируется из-за недоверия потребителей к качеству - и это правильно», - уверен Сергей Чалов, коммерческий директор группы компаний «Галактика», производителя и переработчика молока из Ленинградской области.
Молокоматчикам приходится доказывать обратное. Рассказывать, что коровы получают наилучший корм, их регулярно проверяют ветеринары, молоко попадает прямиком в танк благодаря современному оборудованию, сразу же охлаждается до четырех градусов, проходит металлическую фильтрацию. Потом танк устанавливается в молокомат, где оно хранится при такой же температуре.
Однако увещевания не всегда работают. Например, во многих штатах США продажа сырого молока запрещена. Хотя в России запрета нет, как и во многих странах Европы, власти регионов не всегда дают добро на установку молокоматов. По слухам, администрация Перми не разрешила эксперимент. Причиной была череда несчастных случаев в крае, в том числе пожар в «Хромой лошади», а рисковать еще и с молокоматами там не захотели.
Так или иначе, но молокоматы не вступают в прямую конкуренцию с упакованным молоком. Например, в «Азбуке вкуса» сообщили, что молоко из молокомата - безусловный лидер продаж в категории, но существенного снижения продаж других молочных позиций не наблюдается. Продавец одного из магазинов рассказала, что часто покупают и то и другое, бутылку сырого молока и бутылку упакованного: «Это свежее, его надо побыстрее использовать, а то и постоять может». В сети супермаркетов «Эдельвейс» отметили некоторое снижение продаж упакованного молока после установки молокоматов, но не драматическое. Скорее, речь идет о росте потребления молочных продуктов, считают эксперты и участники рынка, ведь в России оно ниже, чем в Европе.
Молокоматы могут посоперничать с заводами-переработчиками, продающими пастеризованное молоко в розлив, из бочек. В последние годы продажи такого молока выросли из-за роста цен в магазинах, особенно в малых городах, заняв, по оценке, 30% рынка. Однако бочкам, торгующим по цене до 30 рублей за литр, молокоматное молоко будет проигрывать в цене.
То есть «убийцами» традиционных игроков рынка молокоматы точно не станут. Эксперты кивают в сторону Италии, где на молокоматы приходится 4-5% продаж молока. Андрей Даниленко считает, что 5% для России - это оптимистичный прогноз, дело может ограничиться и 1%. Айрат Хайруллин согласен с такими прогнозами в среднем по России, а вот в Москве, по его мнению, можно добиться и доли в 20%. Вопрос в том, получится ли у наших фермеров успешно оперировать молокоматными сетями, ведь российский рынок сильно отличается от итальянского.
Кто не запутается в сети
«Итальянцам лишь бы продать молокомат, а о том, как его использовать в России, они не задумываются», - сетует на жизнь Иван Соломаха. Сначала компания «Дубна+» купила на пробу автоматы трех итальянских производителей. Оказалось, что у одной из моделей не предусмотрена разборка и танк из-под вчерашнего молока надо мыть прямо на месте установки молокомата. Это сложновато, особенно в условиях русской зимы. Да и в принципе перемыть к утру большое количество молокоматов, установленных в разных местах, проблематично. Поэтому компания перешла на автоматы со сменными танками, которые обслуживаются централизованно, рядом с фермой, для чего был построен специальный производственный корпус.
И вообще, европейский, в частности итальянский, опыт в России не применишь - другой рынок, с другими субъектами.
В той же Италии, где молокоматов насчитывается 1,5 тыс. штук, они нужны в основном мелким семейным фермам, составляющим среди производителей молока большинство. «Фермер часто ставит автомат у ворот, чтобы не бегать по сто раз к соседям, которым нужно молоко, и может пару молокоматов поставить в деревне. Часто небольшие фермы объединены в кооператив и покупают молокоматы совместно», - рассказывает Андрей Тимошенко. На одного фермера в среднем приходится всего 1,5 молокомата, а самые большие сети объединяют 7-10 автоматов. «Потому-то здесь и не составляет труда вымыть молокомат на месте установки, - поясняет Джузеппе Натоли, совладелец итальянского производителя молокоматов Prometea.
Обычно фермеры продают через молокоматы не более 40% надоев. «Скажем так, молокомат нужен фермеру не для того, чтобы купить новую машину, а чтобы выживать. Если цены упадут - купить ботинки, пиджак», - говорит Диего Ферронато, владелец производителя молокоматов DF-Italia. А «крупняку» несколько молокоматов не дадут и 10% оборота, развивать же большие сети слишком сложно.
В России ситуация с производством молока другая. По словам Андрея Даниленко, среднее хозяйство здесь раз в пять крупнее, чем в Италии: 250 голов против 50. Небольшие семейные фермы стали массово появляться совсем недавно. Айрат Хайруллин допускает, что когда-нибудь такие производители заинтересуются возможностью продавать молоко через молокомат. Однако сегодня основной интерес автоматы вызывают у тех, кто покрупнее, и это логично - у них качественное доильное и охлаждающее оборудование на ферме, и они в отличие от мелких хозяйств могут позволить себе не только купить молокоматы, но и построить необходимую инфраструктуру. Таких хозяйств в России примерно 15% из 30 тыс.
В результате получается более сложная модель бизнеса. «Итальянские фермеры, как бы сказать, умеют только это. - Один из европейских производителей молокоматов показывает мне в воздухе процесс дойки. - Только не пишите этого, я не хочу никого обидеть. А у ваших фермеров предпринимательское мышление». Действительно, для того чтобы развивать крупную молокоматную сеть, требуется продумать многое: специальное помещение для мойки и наполнения танков, наполнение большого числа автоматов к нужному времени, обслуживание жалоб (типа «Автомат сожрал деньги»). Большая сеть требует и большого территориального покрытия, поэтому надо строить свою логистику. Наконец, необходимо куда-то девать остатки молока. В «Дубне+», например, ими поят телят.
Казалось бы, в той же «Дубне+» все проблемы успешно решаются. Молокоматы продают хорошие объемы молока, одна машина - примерно как средний «магазин у дома», то есть 150-300 литров в сутки. Сейчас компания продает через молокоматы 10% надоев, или 3 тонны в день, а летом планирует увеличить продажи до 35%, в том числе, нарастив сеть. Однако Иван Соломаха признается, что если бы раньше заводы покупали у них молоко по той же цене, что сейчас, по 18 рублей, они не стали бы заморачиваться с молокоматами.
Считается, что идти в переработку и розницу для молочных фермеров не вполне правильно. «Я заканчивал MBA и понимаю, что это не по правилам. Должен возникнуть конфликт интересов», - говорит Владислав Чебурашкин, председатель совета директоров «Дубны+». Правда, что касается переработки, то многие производители уже нарушают табу, а вот розница все еще многих пугает. Например, в вертикально интегрированном молочном холдинге «Галактика», рассмотрев идею запуска сети молокоматов, отказались от нее. «Для этого нужна сложная логистика при гарантии сохранения качества молока по всей цепочке, от коровы до потребителя, при стабильности всех ее звеньев», - объясняет Сергей Чалов.
Впрочем, сам по себе молокоматный бизнес может подсказывать производителю весьма оригинальные стратегические решения и тем самым выделять его среди конкурентов. Так, «Дубна+» решила достроить вертикально интегрированную структуру и обзавестись собственным заводом по производству кисломолочных продуктов - йогуртов и творожков, которые она будет упаковывать и тоже продавать через вендинговые машины. Кроме того, компания готова предложить франшизу на развитие молокоматных сетей фермерам из других районов Подмосковья.
В любом случае идея молокоматов уже захватила фермерские умы. Во время экспертизы одной из машин я познакомилась с фермером из Дмитровского района Подмосковья. Он рассказал, что коров у него немного и он хотел бы установить молокоматы, за 50% рентабельности-то, но нет в нем предпринимательской жилки, да и север Подмосковья занят брендом «А-Молоко». Но это был не конец истории. У фермера, оказывается, есть предприимчивый брат, и сейчас они строят план захвата рынка соседних регионов.
Источник: www.expert.ru
- Мировой рынок молокопродуктов: производство сырья растет, продукты дешевеют
На мировом рынке молокопродуктов цены снизились в этом году в связи с ростом производства. В Западной Европе производство молока на 2,5–3% опережает показатели прошлого года. В результате производство молокопродуктов растёт, а запасы увеличиваются.
Такая ситуация привела к тому, что цены в регионе в начале мая 2012 г оказались на много ниже, чем за аналогичный период 2011 г. Так, за год сухое обезжиренное молоко (СОМ) подешевело на 23,9% до 2625 USD/т, сухое цельное молоко (СЦМ) снизилось в цене на 25,1% до 3313 USD/т, цена на масло сливочное 82,5% жирности упала на 35,1% до 3425 USD/т, сыр твердый жирный (45–50%) подешевел на 13,4% до 4285 USD/т. Рост производства молока, благодаря хорошим погодным условиям испытывает не только Западная Европа, но и другие регионы.
Так, даже несмотря на окончание молочного сезона, производство молока в Океании по-прежнему сильное и превышает показатели прошлого года. Производство в Новой Зеландии в этом сезоне превышает предыдущей на 9–10%.
Плохие погодные условия в Австралии в прошлом месяце способствовали затруднению и дополнительным расходам при производстве сырья. Но, даже несмотря на это, производство в этом сезоне выше в сравнение с предыдущим на 4%. В результате экспорт в этом году превышает показатели предыдущего.
Но, в настоящее время климат на экспортных рынках не слишком благоприятен - это касается и Европы, и Америки. Кроме того, падает спрос со стороны развивающихся азиатских рынков, в том числе, со стороны Китая, что не может не вызывать обеспокоенности.
В целом, такая тенденция способствует росту производства молокопродуктов и снижению цен. Так, стоимость масла сливочного 82,5% жирности на данный момент составляет 3300 USD/т, что на 29,8% ниже, чем в начале мая 2011 года. СОМ за год подешевел на 24,7% до 2900 USD/т. В начале мая 2011 года СЦМ продавалось на 23% дороже, чем сейчас - 3175 USD/т. Сыр твердый жирный (45–50%) подешевел за год на 18% до 3650 USD/т.
Напомним, что вопросы цены на молоко и ряд ключевых проблем молочной отрасли будут обсуждаться в ходе Молочной олимпиады, которая пройдет с 29 мая по 1 июня в городе Геленджик. Ознакомиться с условиями участия в мероприятии можно здесь.
Источник: www.agroperspectiva.com
- Вкусные продукты сродни настоящему наркотику
Итальянские специалисты решили выяснить, почему вкусная пища вроде пирожных всегда заставляет человека возвращаться за добавкой, отмечает ABC News. Оказывается, подобные продукты действуют, как наркотик, активируя сигналы награды в мозге.
Предварительные исследования показали: когда желание есть вызвано у человека с нормальным весом наличием вкусной пищи на столе, но не голодом, наблюдается периферическая активация двух химических сигналов награды.
Также ученые специально проследили за концентрацией гормона голода грелина и химического соединения мозга 2-AG у людей, которые ели либо вкусные, либо невкусные блюда. Так, у людей из первой группы оба показателя были повышены.
Доктор Дэвид Кац из Йельского Университета подтверждает: трудно остановиться, когда на столе вкусная пища. Поэтому обычно переедание связано именно с конфетами, а не с бобами, например. Если вы наелись, очень важно не тянуться за добавкой.
Самара сегодня
- Уловки упаковки, или На крючке у рекламы
Сочные, дымящиеся котлеты. Пышное картофельное пюре. Кофе, покрытый густой молочной пенкой. Так выглядят продукты быстрого приготовления. На упаковке. А на самом деле?
Вряд ли найдется человек, слепо доверяющий рекламе и принимающий за чистую монету то, что обещает потенциальному покупателю производитель, дабы сбыть ему свой товар. Но миновать хитроумные маркетинговые ловушки под силу все равно не каждому.
30-летний берлинский фотограф Самуэль Мюллер (Samuel Müller) решил помочь потребителю и опубликовал книгу "Реклама против действительности" ("Werbung gegen Realität"), целиком и полностью состоящую из фотографий. Они красноречиво иллюстрируют то, как производитель заманивает покупателя упаковкой.
Сюрприз под оберткой
На снимках Мюллера - около 100 кулинарных полуфабрикатов и замороженных готовых продуктов: то, как блюда из них смотрятся на рекламной картинке и в реальности, после приготовления. Как оказалось, в большинстве случаев действительность абсолютно не отвечает тому, что обещает реклама.
"Лучше всего рекламным снимкам соответствует внешний вид кондитерских изделий - скажем, шоколадных тортов. Ну, и рыбные палочки прилично выглядят, если их по всем правилам поджарить. А вот с полуфабрикатами, в состав которых входит слишком много ингредиентов, одни проблемы. Как правило, после жарки, варки или запекания в духовке они превращаются в отвратительного вида кашу", - делится своими впечатлениями Самуэль.
Блюдо подано - аппетит убит
Этот парень знает, о чем говорит. Целый год Самуэль Мюллер только и делал, что скупал в супермаркетах всевозможные полуфабрикаты, строго по рецептам готовил эти продукты, а затем фотографировал то, что из них в итоге получалось. Но почему же он взялся за такое занятие?
"Все началось с того, что забеременела моя подруга и ее одолел жуткий токсикоз. Бедняжку просто тошнило от запахов кухни, и она больше не могла стоять у плиты, - рассказывает фотограф. - В результате за приготовление пищи взялся я. Но так как повар из меня никудышный, я старался покупать продукты быстрого приготовления, тем более что и картинки на их упаковках - прямо загляденье. И каким же горьким было мое разочарование, когда я увидел, сколь омерзительно выглядело большинство блюд из полуфабрикатов. При их виде аппетит отшибало напрочь. Вместе с тем меня разобрало любопытство, и я стал приобретать все полуфабрикаты подряд - хотел проверить, как обстоят дела с блюдами из других продуктов. Больше 400 евро на это выложил".
Самара сегодня
- Россельхознадзор обнаружил новую угрозу в европейских сырах
По обобщенным данным подведомственной Россельхознадзору Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены:
• в сырах из Украины, Италии и Германии (4 случая);
• в сухой молочной сыворотке немецкого происхождения (1 случай);
Согласно ветеринарным и санитарным нормам, содержание БГКП в пищевой продукции является не допустимым, - говорится в сообщении Россельхознадзора.
Общий вес продукции с содержанием опасных микроорганизмов составил около 118 тонн.
Как известно, ранее другое российское контролирующее ведомство — Роспотребнадзор запретил продавать сырную продукцию на территории Российской Федерации семи украинским сыродельческим предприятиям из-за якобы содержащегося в ней растительного масла (пальмового).
В ходе многомесячных переговоров, инспекций украинских производителей, россияне согласились в ближайшее время допустить украинский сыр на свою территорию.
Источник: ИА DairyNews
- Мир прокормит агросектор
По оценкам ООН, к 2050 году спрос на продукты питания в мировом масштабе вырастет втрое от сегодняшнего уровня. Неслучайно поэтому особое внимание уделяется поддержке сельского хозяйства, в том числе и в беднейших регионах мира.
Пакистан: посади, вымой и съешь!
Наводнения в Пакистане в 2010 -2011 годах практически полностью разрушили национальный агросектор, который обеспечивал занятость половине населения страны. Сегодня по мере восстановления Пакистана ряд международных организаций способствуют распространению более современных методов ведения сельского хозяйства. Международное сообщество активизирует помощь Пакистану. Давно работающая в регионе неправительственная организация "Альянс 2015" берет на себя миссию по обучению местного населения основам санитарии и гигиены. Их главная целевая аудитория - женщины, хранительницы домашнего очага. Ставка делается на четыре направления: личная гигиена, гигиена жилища, чистота окружающей среды и условия содержания туалетов. Отдельный пункт - оптимальная обработка овощей и фруктов с тем, чтобы при готовке не потерять витамины и питательные вещества, пишет "EuroNews.com".
Куба: новые горизонты фермерства
Пятая часть населения Кубы занята в сельском хозяйстве, отрасли, которая во многом помогла стране справиться с последствиями экономического эмбарго США. Неслучайно подготовка специалистов разных направлений для работы в агросекторе является важной составляющей кубинской системы профессионально-технического образования.
Недавно министерство сельского хозяйства объявило о создании 260 новых ферм и представлению частным лицам в пользование 3 миллионов гектаров земли. Новому поколению фермеров поручено снизить зависимость Острова Свободы от импорта продуктов питания.
Китай: чайная церемония на школьной скамье
Главный напитков Китай - чай, а родина китайского чая провинция Ханчжоу. Здесь растут самые знаменитые и дорогие сорта зеленого чая. Основы чаеведения - от плантации до заварочного чайника - сегодня преподают все больше школ региона. Выездной урок на плантации. При сборе чая необходимо срывать молодые листочки и почку; как это делается, детям покажут родители.
История возникновения чая восходит к третьему столетию до нашей эры. По легенде, в котел с кипящей водой правившего тогда императора случайно попали занесенные ветром листья чайного дерева, растущего недалеко от костра. Император, выпив воды, удивился необычному аромату и вкусу и пожелал в дальнейшем употреблять только такой напиток. А позже распорядился культивировать чай. Продолжить славные традиции, возможно, захочет кто-то из этих юных чаеводов.
ИА "Казах-Зерно"
- В Свердловской области в 2012 году на 20 процентов планируется увеличить производство и вылов рыбы по сравнению с 2011 годом. Об этом было заявлено на прошедшем сегодня в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области региональном Рыбохозяйственном совете.
«В соответствии с Государственной программой развития сельского хозяйства в пункте рыбоводства на 2012 год установлен целевой индикатор по производству продукции аквакультуры в Свердловской области в размере 553 тонны, что на 11 процентов больше, чем в 2011 году. Всего в 2012 году объем добычи рыбы и производства аквакультуры планируется увеличить до 1190 тонн, что почти на 20 процентов больше уровня 2011 года», - рассказал Министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.
По его словам, оценивая итоги первого квартала, есть все основания рассчитывать на хороший планируемый результат в конце года.
По сравнению с 1 кварталом 2011 года объемы производства форели в Свердловской области возросли на 33,3 % (или на 11 тонн), осетровых на 10,5 % (или на 2 тонны).
Основной объем при производстве товарной рыбы в 1 квартале 2012 года в Свердловской области пришелся на карпа – 38,6 % (или 53 тонны), лососевые виды рыб (форель) – 32,1 % (44 тонны) и осетровые (стерлядь и осетр) - 15,3 % (21 тонна).
«В целом ситуация в рыбоводной отрасли Свердловской области за 1 квартал нынешнего года можно оценивать как стабильную. Основные уральские производители товарной рыбы дали прирост продукции в среднем до 15 процентов. Такая тенденция прежде всего связана с получением субсидий из областного бюджета на возмещение части затрат на производство рыбной продукции и рыбопосадочного материала», - отметил Михаил Копытов.
Напомним, в реестре хозяйствующих субъектов АПК Свердловской области, занимающихся рыбохозяйственной деятельностью, состоит 18 организаций различной формы собственности. Из них 1 рыбзавод, 1 рыборазводный завод, 5 тепловодных рыбхозов, 1 озерно-товарное хозяйство, 1 крестьянско-фермерское хозяйство, прудовые рыбхозы, культурные рыбные хозяйства, 2 прудовых полносистемных рыбхоза. Кроме того в настоящее время не эксплуатируется по причине реконструкции 2 рыбопитомника: Билейский и Ачитский.
В 2011 году выращено в хозяйствах и выловлено в пресноводных естественных водоёмах Свердловской области 1001,4 тонн рыбы, что на 33 тонны (или 3,4 %) больше чем в 2010 году.
В 2011 при производстве товарной рыбы рыбхозами Свердловской области акцент был направлен на получение ценных видов рыб осетровых пород (осетр, стерлядь), форели, карпа. В 2011 году производство лососевых видов рыб (форели) составило 66 тонн, что в 1,3 раза больше прошлого года (в 2010 г. - 49 тн), производство осетровых видов рыб 37 тонн, в частности стерляди произведено 17 тонн (в 2010 году - 9 тн).
В области сформированы маточные стада ценных видов рыб в количестве 4143 экз., в том числе форели - 1050 экз., осетровых видов рыб - 483 экз., карпа -943 экз., растительноядных – 227 экз.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Инвесторы рвутся в убой
«Агроимпорт» и TonniesFleisch купили в Воронежской области площадку для строительства мясокомбината
Клеменс Тенниес вместе с российскими партнерами хочет не только выращивать свиней в Воронежской области, но и заняться переработкой мяса. Группа «Агроимпорт» и немецкая TonniesFleisch выкупили 364 га в Хохольском районе Воронежской области под запуск мясоперерабатывающего предприятия. Строительство первой очереди мощностью 1,3 млн свиней в год начнется уже летом, а закончиться должно к 2015 году. Объем вложений составит 1,8 млр руб. В целом до 2020 года партнеры хотят нарастить годовую мощность бойни до 3 млн свиней и 200 тыс. голов КРС. Аналитики отмечают, что полная загрузка предприятия возможна лишь при активном строительстве в регионе животноводческих ферм.
Источник „Ъ“ на рынке АПК региона сообщил, что группа «Агроимпорт» и немецкая TonniesFleisch купили 364 га в Хохольском районе Воронежской области у ЗАО «Дон». Сумма сделки не раскрывается. По оценкам участников рынка, она вряд ли сильно превысила 10 млн руб. Участок будет использован под строительство мясоперерабатывающего комбината.
Вчера представители инвесторов обсуждали подробности проекта с чиновниками регионального правительства, рассказал „Ъ“ руководитель областного департамента аграрной политики Анатолий Спиваков. По его словам, строительство первого модуля предприятия должно начаться уже в июле текущего года, завершиться к 2015-му. Мощность бойни составит 1,3 млн свиней в год, размер инвестиций — 1,8 млрд руб. Переговоры о кредитовании инвесторы ведут с Центрально-Черноземным банком Сбербанка России, возможно, к реализации проекта подключится ВЭБ. В целом проект рассчитан на срок до 2020 года — к тому моменту мощность предприятия планируется довести до 3 млн голов свиней и 200 тыс. голов КРС в год. Анатолий Спиваков пояснил, что планируется глубокая переработка — вплоть до разделки туш и производства охлажденного и замороженного мяса. Реализовывать продукцию инвесторы хотят в России, а также экспортировать в Китай и Японию.
Головное юрлицо группы «Агроимпорт» — ООО «Агромаркет» — существует с 2004 года. Компания, по собственным данным, является одним из крупнейших импортеров замороженных мясопродуктов в Россию. Поставляет мясо птицы, кролика, свинину, говядину. В конце 2010 года группа купила 50% акций ЗАО «Алексеевский бекон» (Белгородская область) у основного владельца птицехолдинга «Приосколье» Геннадия Бобрицкого. Вторым совладельцем ЗАО является как раз TonniesFleisch Клеменса Тенниеса — второй по объемам производитель охлажденного мяса в Европе (свыше 200 тыс. т ежегодно). В совместном предприятии, которое занимается развитием мясного проекта в Воронежской области, у «Агроимпорта» контрольный пакет.
Напомним, что «Агроимпорт» и TonniesFleisch уже строят в Острогожском районе Воронежской области десять свинокомплексов общей мощностью 62,5 тыс. т мяса в год. Общий объем вложений, как заявляется, составит не менее 7,5 млрд руб. Фаза производства товарной свинины запланирована на 2013 год. Строительство двух свиноферм, по словам Анатолия Спивакова, уже в завершающей стадии. Он рассказал, что инвесторы планируют увеличить количество свинокомплексов до 12, мощность — по 6 тыс. т свинины в живом весе в год каждый. Ранее сами инвесторы говорили, что рассматривают возможность довести количество свиноферм в регионе до 20.
По словам господина Спивакова, планируется, что до 50% мощности мясокомбината будет обеспечиваться сырьем с воронежских и белгородских ферм «Агроимпорта» и TonniesFleisch. Недостающий объем будет закупаться у крупных поставщиков.
Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько отмечает, что мясоперерабатывающее предприятие «Агроимпорта» и TonniesFleisch претендует на то, чтобы стать крупнейшей бойней в России. «Она существенно превзойдет по мощности убоя сегодняшних лидеров — предприятия холдинга „Мираторг“ (2 млн голов в год) и группы „Агро-Белогорье“ (1 млн голов в год) в Белгородской области. Впрочем, к 2020 году ситуация на рынке может измениться», — отметил господин Рылько. По его словам, у владельцев крупных боен почти всегда возникают сложности с обеспечением своих предприятий сырьем. «Нивелировать этот риск может не только наличие у инвестора собственных животноводческих комплексов, но и заключение долгосрочного стратегического партнерства с компанией, которая будет строить свинокомплексы в регионе сразу „с прицелом“ на сотрудничество с бойней», — считает эксперт.
Аналитик «Финама» Анна Мишутина утверждает, что строительство мясоперерабатывающих комплексов — перспективное направление и привлекательное с инвестиционной точки зрения: «Показатели рентабельности в данной сфере формируются на достаточно высоком уровне и в среднем составляют около 15%. Средний срок окупаемости — шесть-восемь лет». Эксперт «БКС Экспресс» Богдан Зыков считает, что окупаемость первой очереди проекта может составить даже три-четыре года, а рентабельность — до 30%. «Доля свинины в структуре потребления мяса к 2020 году должна вырасти примерно до 40% против 33% в 2011-м. За последние пять лет рост поголовья свиней в России составил около 24%, то есть потребность в качественной мясопереработке растет такими же темпами, поскольку она позволяет обеспечить более высокую добавленную стоимость и выигрывать в цене у поставщиков импортной продукции», — резюмировал господин Зыков.
Коммерсант
- Поставки украинских сыров в РФ возобновятся после внутреннего контроля
Поставки сырной продукции с трех уже проверенных Роспотребнадзором украинских заводов возобновят после прохождения внутреннего лабораторного контроля, сообщил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк.
В конце апреля Роспортебнадзор заявил, что разрешает возобновить поставки сыра трем украинским предприятиям, которые в марте-апреле проверили российские эксперты, – "Гадячсыр", "Пирятинский сырзавод" и "Прометей".
"Сейчас идет процедура лабораторного анализа и потом пойдет продукция (на экспорт – ред.)", - сказал министр.
Он отметил, что договоренность о внутренней лабораторной проверке была достигнута в ходе переговоров с российской стороной. При этом, отметил министр, лабораторный контроль будет проходить каждая партия украинских сыров, отгружаемых на экспорт в РФ, передает РИА Новости.
Он также сообщил, что в настоящее время Минэкономики Украины завершает разработку и согласование технических регламентов, гармонизированных с требованиями законодательства РФ.
Крестьянские Ведомости
- Подтверждены антивозрастные свойства красного вина
Химическое соединение ресвератрол, которое содержится в красном вине, действительно имеет омолаживающие свойства, доказали ученые из Гарвардской медицинской школы.
В медицине и раньше было известно о положительном воздействии ресвератрола на организм, но только сейчас удалось раскрыть механизм этого воздействия. А именно, окончательно доказана абсолютная связь между омолаживающими свойствами ресвератрола и гена SIRT1 (т.н. гена долголетия). В ходе экспериментов на мышах выяснилось, что животные, искусственно лишенные гена SIRT1, не получили никакого позитивного эффекта от ресвератрола.
Понимание этого механизма поможет фармацевтам двигаться вперед в создании антивозрастных препаратов, а также лекарств от болезни Альцгеймера, инсульта и других.
Хотя большинство людей, вероятно, предпочли бы выпить полбокала вина, чем глотать таблетки, в вине ресвератрол содержится в так называемых «грязных молекулах», поэтому его действие не будет выраженным, отмечает руководитель исследовательской группы Дэвид Синклер.
Самара сегодня
- Мнение: Борис Акимов о сертификации экопродуктов в Москве
На днях стало известно, что Российская ассоциация производителей совместно с мэрией Москвы разрабатывает требования к экологически чистым продуктам. В будущем, считают чиновники, в столице можно будет создать сеть магазинов здоровой пищи, где будет продаваться отечественная экопродукция без ГМО, консервантов, растительных жиров и антибиотиков. При этом стоить такие продукты будут всего на 10–20 % дороже.
The Village поговорил с главным фермстером Москвы, основателем кооператива LavkaLavka Борисом Акимовым, чтобы выяснить, в каком сегодня состоянии находится ниша экопродуктов в России и возможно ли реализовать идею властей.
«Для начала необходимо разобраться в терминах: что называть экопродуктом, а что — фермерским или органическим. Сегодня эти понятия часто путают, кто-то называет экопродуктами фермерские, кто-то — органические, выращенные без ГМО, а кто-то и вовсе считает, что это только те, что выращены без пестицидов, гербицидов и так далее. Определить в России, что такое эко, на мой взгляд, необходимо с точки зрения международного опыта.
«В России работают частные организации, выдающие сертификаты "Эко", но каждая придумывает свои нормы»
На Западе существует система исследования сертификации продукции. То есть, чтобы продукт назывался био- или эко-, ему надо пройти эту сертификацию, кроме того, к фермерам ежегодно приезжают инспекторы и проверяют, всё ли соблюдается. В случае несоблюдения требований сертификат отнимут. В России же сегодня существует только несколько пунктов в СанПиНе, посвященных органическим продуктам, но этого недостаточно. Также у нас работают частные организации, которые выдают сертификаты "Эко", но каждая придумывает свои нормы, да и мало кто пользуется их услугами, так как в России по определению мало экохозяйств. Мы тоже сейчас запускаем свою систему органической сертификации, согласно которой будем проверять всех своих фермеров.
Хорошо, что об этом начали думать власти, но просто расписать требования к экопродуктам недостаточно, необходимо разработать посвященный этому закон, как в Евросоюзе или Америке. Существует также глобальная организация Foam, которая выдает аккредитацию на инспектирование фермеров. Там прописан миллион требований: какие удобрения можно применять, какие нельзя, как содержать кур и так далее.
Если власти разработают требования, сравнимые с европейскими, то экопродукция будет, конечно, дорогой. Экопродукт в принципе не может быть массовым и дешевым. Даже в Америке, где существуют все условия для фермеров и есть полноценная система сертификации, экопродукты стоят в несколько раз дороже обыкновенных. Обычная курица стоит, например, три доллара, а органическая — все двадцать. Такая цена складывается из множества факторов. Но одно понятно: курица из хозяйства, где содержится 500 куриц и где их кормят натуральным кормом с собственных полей, определенно дороже той, что из хозяйства в 50 000 куриц с комбикормом, где не индивидуальное, а потоковое производство».
Unipack.Ru
- 26 апреля. Мастер-класс Ильи Лазерсона "Кулинарные тренды 2012 - 2013" собрал более 50 шеф-поваров и рестораторов Краснодара!
Уникальный мастер-класс одного из ведущих кулинаров России, организованный винным проектом "Русский Азов" для профессионалов HoReCa Краснодара в рамках деловой программы выставки "Винорус. Винотех", привлек рекордное количество специалистов. Представители ведущих заведений города: Одесса Мама, Питер Бар Montrachet, Bellini, Fratelli, Сан-Мишель, Отель, Венеция, Сельпо, Wok Cafe, Джо и Маруся, Будда бар, Дон Базилио, Форест, Винсент, Трюфель и многих других с удовольствием встретились с мастером, который поделился своим видением культуры потребления вина и представил винный гастрономический сет!
Несмотря на то, что Илья Лазерсон работал шеф-поваром люксовых заведений Санкт-Петербурга, на мастер-классе он уделил большое внимание вопросам доступности высокой кухни и себестоимости, и приготовил интересные блюда, стоимость которых позволит им в сопровождении с хорошим вином стать настоящим хитом продаж.
Партнерами мероприятия выступили компании: «Новая линия», «КейтерингБЮРО», выставочная компания «КраснодарЭкспо», порталы www.Gurmangid.ru, www. Gobars.ru, журналы «Пищевая Индустрия», «Кубань сегодня». Мастер-класс посетили представители СМИ: yuga.ru, gurmangid.ru, журналов "Кентро", "Авиационные линии Кубани", "Weekend", "Пищевая промышленность", газет "Телесемь в Краснодаре", "Кубань Сегодня" и многих других.
СПРАВКА О ВИННОМ ПРОЕКТЕ «РУССКИЙ АЗОВ».
Винный проект «Русский Азов» открыт в октябре 2009 года в г.Темрюке, Краснодарского края.
«Русский Азов» - это оригинальный и очень мощный с технической точки зрения проект, который обладает практически неисчерпаемым потенциалом развития. Проектировали завод профессионалы, которые учли многие важные детали. Именно поэтому сегодня без преувеличения можно говорить том, что это едва ли не единственное предприятие в России, обладающее подобным уровнем технологий, производственным потенциалом, сырьевыми и логистическими ресурсами.
«Русский Азов» – не только самый большой винный завод в России, но и самый современный. Уровень его технического оснащения соответствует лучшим мировым стандартам. Все производственные процессы автоматизированы.
Современная испытательная лаборатория завода «Русский Азов» прошла Государственную аккредитацию Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (РОССТАНДАРТ), официально подтвердив статус гаранта качества тихих, игристых и плодовых вин.
Все цеха (включая емкостной парк на 500 тыс. дал) находятся в одном здании и занимают небольшую площадь – 10 тыс. кв. м. Компактность и технологичность всего производственного цикла позволили компании обеспечить низкий уровень издержек и установить привлекательную цену на услуги розлива.
Мощная сырьевая база – еще один важный фактор оценки потенциала «Русского Азова», как перспективного производителя «частных марок. Бесперебойные поставки сырья на «Русский Азов» осуществляются из крупнейших европейских регионов-виноградников. «Русский Азов» – завод вторичного виноделия, обладающий очень серьезными сырьевыми ресурсами. Современный логистический центр – Порт Темрюк со специализированным таможенным постом сегодня концентрирует более 65% российского импорта виноматериалов.
Шесть производственных линий «Русского Азова», позволяющие разливать вина разных наименований почти в любую тару и серьезные логистические мощности, в том числе собственная железнодорожная ветка, позволяют одновременно обеспечивать выполнение нескольких заказов. 3 бутылочные линии, которые обладают повышенной гибкостью и подходят для работы с целым спектром бутылок от 0,187 до 1,5 л (6000 бут/час); 2 линии Tetra Pak Slim и Base (6500 и 3500 бут/час соответственно); 1 линия bag-in-box, позволяющая выпускать пакеты емкостью 3, 5 и 10 литров (700 пак/час).
Оснащение завода внушительным емкостным парком из высококачественной нержавеющей стали, системой защиты вина инертным азотом и мягкой безнасосной перекачки особенно деликатных шампанских виноматериалов гарантировало заказчику стабильный уровень качества продукта. Итальянские линии розлива имеют закрытый блок розлива, что обеспечивает минимальное соприкосновение продукта с окружающей средой. Завод обладает всеми возможностями для розлива вин холодным способом.
Внушительные проектные мощности – до 110 млн. бутылок тихого и игристого вина в год привлекли к проекту внимание наиболее требовательных заказчиков. Клиентами «Русского Азова» по private label довольно быстро стали такие гиганты, как «Магнит» и «Лента», дистрибьюторские компании, и держатели известных брендов.
ВИНО НАЧИНАЕТСЯ С AZOV!
- Пост-релиз по результатам участия в выставке «Винорус. Винотех», г. Краснодар, 25-27 апреля
23 апреля. Встреча команды проекта с экспертами дегустационного конкурса, запланированного в рамках выставки "Винорус. Винотех", прошла на крыше Villa Romanov!
Деловая программа представителей дегустационного жюри конкурса «Южная Россия» началась со знакомства с самым многообещающим проектом виноградарско-винодельческой отрасли России. Команда винного проекта организовала дружеский обед для группы экспертов дегустационного конкурса на крыше винного завода Villa Romanov. Международные и российские эксперты, среди которых Джон Салви, Бретт Криттенден, Николас Белфрэдж, Игорь Сердюк, Андрей Григорьев, Артур Саркисян, Александр Панасюк и Дмитрий Ковалев насладились лучшим на Тамани морским видом и пообщались с идеологами проекта.
На встрече присутствовали: Толмачев Олег Владимирович (Руководитель Управления виноградарства, виноделия и садоводства Краснодарского края), Попович Леонид Львович (Президент НО «Союза виноградарей и виноделов России»), Конькова Елена Вадимовна (Генеральный директор ООО «КраснодарЭКСПО»), Абазян Ерануи (Руководитель департамента маркетинга и рекламы ООО «КраснодарЭКСПО»), Курячая Ксения (Руководитель дегустационного конкурса «Южная Россия»).
24 апреля. Ведущие российские и зарубежные сомелье выбрали лучшее вина на дегустационном конкурсе "Южная Россия", присудив ЗОЛОТО игристому красному "Вальс Сердец"!
Экспертная комиссия, в состав которой вошли: Николас Белфрэдж (обладатель высшего титула в области экспертного винного знания Master of Wine, специализируется в области Итальянских вин), Бретт Криттенден (ведущий эксперт виноторговой компании Diva International, постоянный участник жюри винных конкурсов в Лондоне, Гонконге, Токио, Аделаиде и Сиднее), Джон Салви (один из старейших обладателей титула Master of Wine, представитель Великобритании в Международном союзе энологов и в Экспертном комитете OIV) и ведущие российские эксперты: Александр Панасюк, Андрей Григорьев, Артур Саркисян, Игорь Сердюк, Дмитрий Ковалев, Леонид Попович, Владимир Мдивани, Людмила Ботченко, присудили высшую оценку - ЗОЛОТО - игристому красному "Вальс Сердец" и бронзу российскому шампанскому "Русский Азов" брют!
25 апреля в первый день работы выставки «Винорус. Винотех» на стенде Винного проекта «Русский Азов» прошла встреча с представителями средств массовой информации, посвященная актуальным проблемам изменения культуры потребления вина в крае и развития инфраструктуры для тематического туризма.
Несмотря на то, что время проведения совпало с торжественной церемонией инаугурации губернатора Краснодарского края, ведущие СМИ региона нашли возможность поучаствовать в обсуждении и узнать последние новости! На встрече присутствовали представители изданий: «Эксперт Юг», «Кубань сегодня», "Авиационные линии Кубани", «Юга Ру», «Краснодар MAGAZINE», «Курортный Олимп», «Отдых на Кубани» и многих других.
В Краснодарском крае виноделие является традицией и имеет огромное значение, как для истории, так и для современности и будущего. В последние годы инфраструктура тематического отдыха развивается здесь, как никогда интенсивно и предлагает отдыхающим новые услуги и «винные пути» современного формата.
Так, уже второй год с 1 июня по 1 октября у ценителей концептуальных путешествий и интеллектуальных впечатлений есть интересная возможность пройтись по винному маршруту «Молодое виноделие России». Кроме секретов производства, экскурсовод рассказывает, почему Российское виноделие исторически зависимо от поставок зарубежного сырья. Ведь даже в 80-х годах более 40% вина, производимого в России, делалось из виноматериалов! А сегодня в результате нескольких «волн» антиалкогольных компаний, которые многие из нас помнят - более 60% вина в России производится из импортных виноматериалов. Основные поставщики сегодня это традиционно Испания, Италия и другие страны Евросоюза.
После подробной презентации туристической площадки «Русский Азов», которую с мая по сентябрь 2011 уже посетили более 10 000 человек, участникам встречи была анонсирована премьера Центра развития энологии и винного туризма Villa Romanov, идеологи которой только готовятся открыть двери для любителей вина и отдыха на Тамани.
25 апреля. Центр развития энологии и винного туризма Villa Romanov стал партнером конкурса молодых виноделов «ВинОлимп», который состоялся в рамках 15-й международной выставки виноградарства и виноделия, напитков, технологий, сырья и энологического оборудования «Винорус. Винотех».
Участниками конкурса стали 15 молодых специалистов, представлявших лучшие винодельческие предприятия Юга России. Значимость проектов, призванных мотивировать талантливых специалистов развиваться и двигаться вперед, сложно переоценить. Сегодня молодым виноделам принадлежит особенная роль, ведь они одновременно являются хранителями традиций и архитекторами будущего российского вина. Свежий взгляд, энергия и смелость в создании вин столь же важны, как и бережное обращение с ценнейшим багажом знаний.
Для команды Villa Romanov - этот социально значимый проект – только начало. В недалеком будущем будет реализован еще один принципиальный пункт программы подготовки кадров для отрасли: студентам профильных вузов будет предоставлена высокотехнологичная современная база для исследовательской деятельности и коммуникаций. В свое распоряжение молодые виноградари и виноделы получат уникальные опытные виноградники с большим количеством сортов, в том числе и редких автохтонных. Неисчерпаемые возможности исследовательского потенциала «Центра развития энологии и виного туризма» на протяжении многих лет будут способствовать умножению роли науки в развитии отрасли.
Участница конкурса молодых виноделов "ВинОлимп" от винного проекта "Русский Азов" успешно представила вино "Меотида"!
Участница конкурса молодых виноделов "ВинОлимп" от винного проекта "Русский Азов", Олеся Ерина, представляла на конкурсе вино сухое красное "Меотида. Каберне", отличающееся гармоничным вкусом с лёгкими паслёновыми, черносмородиновыми и сафьяновыми тонами. Это вино было отмечено золотой медалью Международного конкурса "Лучший продукт", проводимого ежегодно в Москве в рамках "ПРОДЭКСПО". Все виноделы прошли несколько этапов конкурса «ВинОлимп», показали себя в органолептической оценке вин, в презентации дегустационного образца от "родного" предприятия, и в презентации самих винных заводов. Каждый участник получил в подарок набор «Нос вина», а двое победителей - путевку на профессиональную стажировку в Европу.
26 апреля. Крупнейшие туроператоры края обсудили перспективы продвижения тематического туризма с командой винного проекта «Русский Азов».
Крупнейшие туроператоры Юга России встретились на презентации нового экскурсионного маршрута по площадке Винного проекта «Русский Азов». Участники встречи, состоявшейся 26 апреля в рамках «ВИНОРУС. ВИНОТЕХ», обсудили перспективы сотрудничества в области продвижения винного туризма, который обещает стать одним из самых популярных видов путешествий в текущем десятилетии! А создание туристических маршрутов нового формата, подобных «Русскому Азову», как никогда способствуют развитию отрасли!
На стенде винного проекта обсуждались обучающие программы и специальные предложения для отдыхающих, которых привлекает концептуальный туризм и интеллектуальные впечатления.
Участники встречи не могли не отметить удобное, с точки зрения организации туристических потоков, расположение площадки. Самый современный в России винный завод расположен очень выгодно - между Азовским и Черным морями, на Таманском полуострове, недалеко от города Темрюк. Именно поэтому уже в первый год функционирования туристического маршрута, с мая по сентябрь 2011, этот интереснейший образец молодого российского виноделия посетили около 10 000 человек!
Изюминкой проекта является тот факт, что экскурсоводами являются самые компетентные сотрудники завода, которые не только наглядно рассказывают о технологии создания натуральных виноградных вин, но и раскрывают секреты выбора и хранения вин, учат азам органолептической оценки вин.
«Русский Азов» - это не только самый современный винный завод в России, но и самый мощный. Уровень его оснащения соответствует лучшим мировым стандартам. Все производственные процессы автоматизированы, в чем убеждаются экскурсанты, маршрут которых проходит через все «реперные точки» технологического процесса, от винохранилищ до цеха розлива и оформления вин.
26 апреля винный проект «Русский Азов» принял участие в конференции «Продажи и маркетинг в пищевой индустрии», организаторами которой выступили компания "КраснодарЭКСПО" и "Деловая газета. Юг".
Мероприятие прошло в рамках деловой программы выставок «Interfood Krasnodar», «Пищевая индустрия», «Кубаньпродэкспо» и «Винорус.Винотех» и собрало более 80 компаний со всей России. В рамках конференции Ирина Джемелинская (директор по рекламе и PR винный проект «Русский Азов») раскрыла тему: «Эффективные программы коммуникаций (продвижения) в торговых точках».
СПРАВКА О ВИННОМ ПРОЕКТЕ «РУССКИЙ АЗОВ».
Винный проект «Русский Азов» открыт в октябре 2009 года в г.Темрюке, Краснодарского края.
«Русский Азов» - это оригинальный и очень мощный с технической точки зрения проект, который обладает практически неисчерпаемым потенциалом развития. Проектировали завод профессионалы, которые учли многие важные детали. Именно поэтому сегодня без преувеличения можно говорить том, что это едва ли не единственное предприятие в России, обладающее подобным уровнем технологий, производственным потенциалом, сырьевыми и логистическими ресурсами.
«Русский Азов» – не только самый большой винный завод в России, но и самый современный. Уровень его технического оснащения соответствует лучшим мировым стандартам. Все производственные процессы автоматизированы.
Современная испытательная лаборатория завода «Русский Азов» прошла Государственную аккредитацию Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (РОССТАНДАРТ), официально подтвердив статус гаранта качества тихих, игристых и плодовых вин.
Все цеха (включая емкостной парк на 500 тыс. дал) находятся в одном здании и занимают небольшую площадь – 10 тыс. кв. м. Компактность и технологичность всего производственного цикла позволили компании обеспечить низкий уровень издержек и установить привлекательную цену на услуги розлива.
Мощная сырьевая база – еще один важный фактор оценки потенциала «Русского Азова», как перспективного производителя «частных марок. Бесперебойные поставки сырья на «Русский Азов» осуществляются из крупнейших европейских регионов-виноградников. «Русский Азов» – завод вторичного виноделия, обладающий очень серьезными сырьевыми ресурсами. Современный логистический центр – Порт Темрюк со специализированным таможенным постом сегодня концентрирует более 65% российского импорта виноматериалов.
Шесть производственных линий «Русского Азова», позволяющие разливать вина разных наименований почти в любую тару и серьезные логистические мощности, в том числе собственная железнодорожная ветка, позволяют одновременно обеспечивать выполнение нескольких заказов. 3 бутылочные линии, которые обладают повышенной гибкостью и подходят для работы с целым спектром бутылок от 0,187 до 1,5 л (6000 бут/час); 2 линии Tetra Pak Slim и Base (6500 и 3500 бут/час соответственно); 1 линия bag-in-box, позволяющая выпускать пакеты емкостью 3, 5 и 10 литров (700 пак/час).
Оснащение завода внушительным емкостным парком из высококачественной нержавеющей стали, системой защиты вина инертным азотом и мягкой безнасосной перекачки особенно деликатных шампанских виноматериалов гарантировало заказчику стабильный уровень качества продукта. Итальянские линии розлива имеют закрытый блок розлива, что обеспечивает минимальное соприкосновение продукта с окружающей средой. Завод обладает всеми возможностями для розлива вин холодным способом.
Внушительные проектные мощности – до 110 млн. бутылок тихого и игристого вина в год привлекли к проекту внимание наиболее требовательных заказчиков. Клиентами «Русского Азова» по private label довольно быстро стали такие гиганты, как «Магнит» и «Лента», дистрибьюторские компании, и держатели известных брендов.
ВИНО НАЧИНАЕТСЯ С AZOV!
Пресс-служба «Русский Азов»
- Сократился российский рынок кисломолочной продукции
Объем рынка кисломолочной продукции в России, по оценке аналитиков, в 2011 году составил 3 210 тыс. тонн. В сравнении с 2010 годом российский рынок кисломолочной продукции сократился на 1,7%, причина - сокращение внутреннего производства, сообщается в «Маркетинговом исследовании российского рынка кисломолочной продукции» Аналитического департамента Рестко Холдинг.
В 2011 году сальдо внешнеторговых операций (объем экспорта минус объем импорта) на рынке кисломолочной продукции оказалось отрицательным, хотя до текущего года экспорт кисломолочной продукции существенно преобладал над импортом.
Практически половину импорта кисломолочной продукции в 2011 году составили йогурты – 46,3% от общего объему импорта в натуральном выражении. На втором месте по объему импорта находится творог с долей в 36%.
Больше всего кисломолочной продукции в 2011 году отправлялось в Россию из Финляндии (34,5% от объема импорта в натуральном выражении). На втором месте находится Литва с долей в 26,8%. На третьем месте – Польша (9,2%).
В 2011 году импортировалось больше всего кисломолочной продукции Valio (Финляндия), на втором месте по объему импорта – Pieno Zvaigzdes (Литва), на третьем - Senoble (Франция).
Экспорт кисломолочной продукции из России, в отличие от импорта, на протяжении последних лет неуклонно сокращается. Более 98% российского экспорта кисломолочной продукции приходится на страны СНГ. В 2011 году больше всего кисломолочной продукции было отправлено в Украину и Азербайджан.
В 2011 году 99,5% всего экспорта кисломолочной продукции приходится на 7 производителей. Больше всего из России экспортируется кисломолочной продукции производства Danone.
Источник: www.news.unipack.ru
- Присяжнюк надеется, что поставка сыра в Россию вскоре возобновится
Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк надеется на скорейшее возобновление поставок украинских сыров в Россию после всех необходимых внутренних процедур. "Идет процесс лабораторного анализа, дальше пойдет продукция (сыры)", - сказал он.
Присяжнюк также отметил, что перед отправкой сыров на экспорт они будут проходить лабораторные исследования, результаты которых буду направляться российской стороне. "Сейчас каждую партию мы будем в нашей лаборатории проверять и отправлять результаты лабораторных анализов в РФ и направлять продукцию", - отметил министр.
В частности, под запрет попали ООО "Гадячсыр", АО "Пирятинский сырзавод" и ЧП КФ "Прометей" филиала "Менский". После длительных переговоров и проверок предприятий, которым были запрещены поставки продукции, Роспотребнадзор заявил о снятии ограничений. Однако, поставки украинского сыра на российский рынок пока не возобновлены.
Ранее сообщалось, что несмотря на официальное разрешение Роспотребнадзора, проинспектированные сырные предприятия Украины по-прежнему не могут поставлять продукцию на рынок РФ. Об этом сообщил директор департамента ветеринарной медицины Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Виталий Башинский.
По словам директора, несмотря на разрешение, выданное российским ведомством трем проинспектированным сырзаводам Украины, в настоящее время отгрузок продукции нет. "На границу формуляра разрешения ввоза не поступало. Россия не впускает", - заявил Башинский.
Как сообщалось, с 7 февраля этого года Роспотребнадзор ввел запрет на ввоз в РФ сыров трех украинских производителей из-за того, что их продукция не соответствовала техрегламенту России на молоко и молочную продукцию.
Источник: www.podrobnosti.ua
- Употребление энергетических напитков ведет к необратимым разрушениям зубов
Как показало исследование, энергетики и спортивные напитки вызывают повреждение зубной эмали
Из-за чрезмерно высокой кислотности энергетических напитков их постоянное употребление приводит к необратимым разрушениям зубов, считают ученые.
Межуниверситетская группа американских экспертов провела исследование, в ходе которого были изучены уровни кислотности 13 специальных спортивных напитков и 9 энергетиков.
В течение пяти дней в каждый из напитков погружались образцы человеческой зубной эмали, которые находились там по четыре раза в день на протяжении 15 минут.
Оказалось, что повреждение эмали после завершения опыта было очевидным, при этом энергетические напитки показали куда худший результат, чем специализированные спортивные.
Как отмечают ученые, энергетики могут увеличивать работоспособность и улучшать спортивные результаты. Однако большинство людей бывают потрясены, когда узнают, что при употреблении таких напитков «фактически «купают» свои зубы в кислоте».
Стоматологи рекомендуют минимизировать употребление энергетиков, а после того, как они все же выпиты - ополаскивать рот водой или пользоваться жевательной резинкой.
При этом от чистки зубов щеткой лучше воздержаться как минимум в течение часа.
АиФ
- Новосибирская область: господдержка молочного животноводства с начала года составила 374 млн. рублей
За первые четыре месяца 2012 года в Новосибирской области произведено свыше 181 тысячи тонн молока. Это на 12 тысяч тонн больше уровня прошлого года и позволяет занимать Новосибирской области лидирующие позиции на рынке молока в России. Как 3 мая сообщили в пресс-службе правительства Новосибирской области, об этом заявил министр сельского хозяйства региона Георгий Иващенко.
Лидерами по валовому производству молока с начала текущего года являются хозяйства Ордынского, Сузунского, Коченевского, Баганского и Карасукского районов Новосибирской области. Наибольший прирост производства молока к уровню прошлого года отмечен в Маслянинском районе.
Поголовье фуражных коров в сельскохозяйственных предприятиях региона за четыре месяца 2012 года увеличилось на 1.555 голов к уровню прошлого года и сегодня составляет 141.265 голов. По информации министерства сельского хозяйства, в день в Новосибирской области производится 1.700 тонн молока. Это позволяет не только полностью обеспечить жителей Новосибирской области качественной молочной продукции, но и реализовывать за пределы области более 40% от производимой продукции.
По данным министерства сельского хозяйства России за первый квартал 2012 года, Новосибирская область занимает 5 место в России по валовому производству молока, а также 1 место за Уралом по поставкам цельномолочной продукции на потребительский рынок. Новосибирская молочная продукция поставляется в западные регионы России и от Урала до Дальнего Востока.
Увеличение показателей в молочном скотоводстве в региональном министерстве сельского хозяйства объяснили реализацией с 2011 года комплекса мер, направленных на поддержку данной отрасли. Хозяйствам, занимающимся производством молока и мяса КРС, компенсируется до 50% стоимости приобретаемой техники и оборудования, а также оказывается господдержка при строительстве животноводческих комплексов, приобретении племенного скота и т. д.
С начала 2012 года господдержка по данному направлению из регионального бюджета составила более 374 миллионов рублей, отметил министр Георгий Иващенко
Источник: www.regnum.ru
- В Ненецком автономном округе построят рыбоводный и рыбоперерабатывающий заводы
В Ненецком автономном округе в 2013 году начнется строительство рыбоводного завода. Завод будет строиться на федеральные средства и будет предназначен для увеличения численности сигового стада в реке Печоре. Его производительность - 125 миллионов сиговых личинок в год. Месторасположение - в районе двух водных бассейнов: озера Харитоновки и реки Куи.
Как рассказал начальник Управления по агропромышленному комплексу и ветеринарии Ненецкого автономного округа Кирилл Шимко, это будет закрытое сооружение, включающее в себя 12-14 огромных аквариумов по выращиванию личинок - инкубационно-личиночный цех и цех по выращиванию молоди. Штат работников будет следить за температурным режимом, кормить и ухаживать за личинками рыб. Затем мальков будут выпускать в реку Печору.
«Кроме того, у НАО есть проблема по биологической мелиорации. В реках и озерах развелось много хищных пород рыб - щуки, окуня, которые с удовольствием будут поедать выращенных мальков. Мы планируем в перспективе субсидировать лов этих видов хищных пород рыб», - цитирует Шимко пресс-служба правительства региона.
Отметим, что в Стратегию развития Северо-Западного федерального округа до 2020 года включено строительство как рыбоводного, так и рыбоперерабатывающего заводов в НАО. Сам рыбоперерабатывающий завод разместится на берегу Печоры в районе Лесозавода. Общая площадь здания - производственного и административного корпусов - 4000 кв. метров. Предприятие сможет перерабатывать до тысячи тонн сырья в год. Сейчас проект проходит госэкспертизу. «Планируем построить еще и 10 рыбоприемных пунктов на территории округа. Это даст возможность зарабатывать нашим гражданам - ловить и сдавать рыбу. Рыбоперабатывающий завод будет окружной собственностью»- отметил Шимко.
На рыбозаводе предполагается выпуск охлажденной и замороженной продукции. В сутки будет перерабатываться до 12,8 тонны рыбы. Оборудование планируем закупать немецкое - фирмы «Росома», которая считается флагманом рыбоперерабатывающего оборудования. «За образец мы брали завод в Салехарде. Технологии современные. Планируем выпускать консервы, пресервы, икру, копченую продукцию, даже морскую капусту. Рыбу планируем вывозить и за пределы округа - поставлять в рестораны наших столиц», - рассказал специалист.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Вполне закономерно, что хлеб дорожает - эксперт
По состоянию на начало апреля российский экспорт пшеницы составил почти 19 миллионов тонн. Этот показатель побил рекорд, установленный в 2008-2009 годах. Более того, согласно прогнозу, через два месяца наша страна продаст 27-28 миллионов тонн зерна за границу.
Может быть, в связи с этим в нашей стране наконец-то снизятся цены на хлеб и другие продукты? Об этом побеседовали с президентом Российского зернового союза (РЗС) Аркадием Злочевским, пишет Vesti.ru.
С нового года стоимость пшеницы упала практически вдвое. При этом цены на хлеб выросли на 7,5%. Такое положение дел кажется нелогичным, но на самом деле, по словам эксперта, все закономерно.
"Цены на хлеб никогда не зависели от цен на зерно. Во-первых, там очень мало конкуренции на прилавке. Во-вторых, цены на хлеб постоянно испытывают административное давление", – рассказал он. Поэтому лозунг "Ни шагу назад!" к ним вполне применим. По словам Аркадия Злочевского, в структуре стоимости батона цена на зерно занимает от 12 до 23%.
Казалось бы, выбор хлеба сегодня очень велик, каких только батонов на прилавке не увидишь. Но, говоря о конкуренции в этой сфере, эксперт отметил, что количество фирм-производителей и число сортов продукции – не главное. Главная проблема – это доступность прилавка, отметил он. Многие покупатели, особенно пожилые люди, выбирают магазин поближе к дому. И если чуть дальше появится магазин, где хлеб будет на рубль дешевле, вряд ли покупатели изменят своей привычке. А если за более дешевым хлебом придется ехать, то транспортные издержки могут оказаться больше, чем разница в цене.
"Весь мир давно через это прошел: цены регулируются на прилавке. И если конкурентная среда – менее трех разных поставщиков на конкретном прилавке, это уже критический уровень", – отметил эксперт.
По мнению Злочевского, надо перестать бороться за цены на хлеб. "Если цены на хлеб больно сказываются на карманах, то только на карманах малоимущих. Тогда давайте целенаправленно помогать малоимущим. Подавлением цен вы дотируете богатый карман, а это неэффективно. Во-вторых, вы устраиваете среду, в которой не остается ничего, кроме как пожертвовать качеством", – пояснил эксперт. По его словам, организовать продовольственную помощь для малоимущих – более эффективный, а главное, более дешевый путь.
ИА "Казах-Зерно"
- Импортная свинина дешевеет
По итогам первых трех месяцев 2012 года объем импорта товарной группы ТН ВЭД 02 "Мясо и пищевые мясные субпродукты" составил 425,2 тыс. тонн против 408,8 тыс. тонн в 2011 году. Порядка 26% или 112,5 тыс. тонн от этого показателя приходится на свинину. В текущем году данной продукции импортировали на 6% меньше, чем годом ранее. Однако относительно 2010 года текущий показатель на 11% выше, 2009 года - и вовсе на 15%.
Доля говядины от общего объема ввоза составляет 23% или 98,0 тыс. тонн. По сравнению с прошлым годом мы наблюдаем снижение объема ввоза мяса КРС на 6%, относительно 2010 года динамика также отрицательная - на 1% меньше.
Объем импорта птицы на рынке по итогам января-марта 2012 года равен 64,9 тыс. тонн. Хотя относительно 2011 года и 2010 года мы наблюдаем положительную динамику на уровне 30% и 13% соответственно, все же данной группы импортозамещение коснулось наиболее ощутимо. Рост показателя текущего относительно двух предыдущих лет связан с запретом на ввоз мяса птицы из США с начала 2010 года. Так, из-за запрета в начале 2010 года показатели были низкими, после снятия запрета (в сентябре 2010 года) мы наблюдали резкий скачок объема импорта данной продукции на наш рынок, что привело к перенасыщению рынка в начале 2011 года, и соответственно импорт в начале 2011 года тоже был на низком уровне. Однако общую тенденцию по снижению зависимости от импорта в данном сегменте мы можем прочувствовать, сравнив текущий показатель с 2009 годом - объем ввоза мяса птицы за это время упал на 57%.
График 1. Динамика объема импорта мяса в разрезе товарных групп по итогам 1 квартала с 2009 года по 2012 года, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo за 16-ть недель 2012 года оптовые цены на импортную продукцию в Москве изменились следующим образом. В отношении говядины по большей части позиций отмечен рост: огузок подорожал с начала года на 1% до 229,67 руб/кг, лопатка - на 1% до 211,35 руб/кг, шея - на 3% до 210,83 руб/кг. В отношении цены на оковалок мы наблюдаем снижение на уровне 1% до 235,52 руб/кг.
В отношении импортной свинины наблюдается снижение оптовых цен с начала года. Так, наиболее существенно снизился ценовой порог на корейку нк - на 11% до 193,52 руб/кг на 16-ой неделе текущего года. Лопатка бк подешевела за это время на 9% до 166,08 руб/кг, шея бк и окорок свиной бк - на 8% до 208,69 руб/кг и 172,57 руб/кг соответственно.
В отношении мяса птицы ситуация не столь однозначна. Так, в Москве импортное филе грудки по итогам 16-ти недель 2012 года подешевело на 6% до уровня 153,51 руб/кг, в то время как окорочка производства США выросли в цене на 4% до 76,63 руб/кг.
График 2. Динамика оптовой цены на импортный шпик боковой в Москве по итогам 16-ти недель 2012 года (по данным Meatinfo), руб/кг
График 3. Динамика оптовой цены на импортный шпик хребтовой в Москве по итогам 16-ти недель 2012 года (по данным Meatinfo), руб/кг
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Архив новостей 1 - 145 из 145
1
