-
29.05.2015 11:46:00О нарушениях ветеринарного законодательства при выращивании рыбы
-
29.05.2015 11:44:30О возврате в Турцию партии зараженных персиков
-
29.05.2015 08:52:50Алкогольная экспозиция «Продэкспо-2016» обещает быть интересной и представительной
-
28.05.2015 14:13:39Япония -- Россия - кулинарная дружба!
-
28.05.2015 13:24:51Уничтожать амброзию необходимо своевременно и повсеместно
-
28.05.2015 13:23:46О выявлении зараженных овощей
-
28.05.2015 12:54:2330 и 31 мая на Открытой кухне Павильона России Посол Russia EXPO%2015 АНДРЕЙ МАХОВ, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ» в Москве!
-
28.05.2015 11:16:10ГМО: Запретить нельзя поддерживать!
-
28.05.2015 11:02:36О выявлении карантинного объекта в абрикосах
-
28.05.2015 11:00:58О нарушении ветеринарного законодательства в прудовых хозяйствах в Павловском и Крыловском районах
-
27.05.2015 10:02:461-2 июня в павильоне России объявлены днем здоровья!
-
26.05.2015 11:58:57С праздником, дорогие предприниматели!
-
25.05.2015 13:28:34Турецкие кабачки фитосанитарный контроль не прошли
-
25.05.2015 13:27:35Опасная мясная продукция изъята из магазина в г.Майкопе
-
25.05.2015 12:11:09Шоу-рум профессиональной техники SMEG открылся в Екатеринбурге
-
25.05.2015 09:45:02Yamal Product расширяет ассортимент: в магазинах компании началась продажа варенья из сосновых шишек
-
25.05.2015 09:43:3619 мая 2015 года Госдума приняла в первом чтении поправки в закон «О торговле» в части ограничения размера премий для торговых сетей, времени оплаты товаров
-
25.05.2015 09:42:44РОСПиК присоединилась к Кодексу по применению добросовестных практик отношений торговых сетей и поставщиков потребительских товаров (КДП)
-
21.05.2015 10:40:33Международный винно-гастрономический форум-фестиваль #Четыре воды
-
20.05.2015 15:18:4124-26 июня 2015 года в Ялте пройдет Первый Черноморский Форум по хлебопечению
-
20.05.2015 06:47:26Бесплатные дегустации российской кухни в Павильоне России
-
20.05.2015 06:34:08В Москве состоялся Саммит VIV Russia 2015
-
18.05.2015 17:01:54EXPO DAY – RANEPA
-
18.05.2015 13:32:10Партия зараженного пиломатериала из Красноярского края отправлена на обеззараживание
-
18.05.2015 13:24:46О запрете ввоза опасного кунжута из Индии
-
18.05.2015 10:47:19Предприятия группы «ПРОДО» почтили память героев великой отечественной войны и провели мероприятия в честь 70-летия победы
-
15.05.2015 14:23:27О заседании комиссии по инвентаризации земель сельскохозяйственного назначения в Майкопском районе
-
15.05.2015 14:21:39Просроченные пакетированные семяна списаны - предписание выполнено
-
15.05.2015 14:20:4410 га сельхозземель в г. Сочи заросли сорняками и кустарниками
-
15.05.2015 14:17:21О нарушении правил проведения карантинных фитосанитарных обследований фермерами в Брюховецком и Тимашевском районах
-
13.05.2015 11:52:47В Ростове-на-Дону состоится I Всероссийский форум продовольственной безопасности
-
12.05.2015 09:30:1070-летие со Дня Победы в Великой Отечественной войне в Павильоне России на «ЭКСПО-2015»!
-
07.05.2015 12:05:51С днем Великой Победы!
-
07.05.2015 08:59:01TETRA PAK выводит на рынок новые расходные материалы, повышающие производительность оборудования
-
05.05.2015 13:05:04До 15 июня правительство представит предложения по допподдержке производителей и снижению себестоимости молока
-
05.05.2015 13:01:25SUBWAY провела 11-ю ежегодную встречу франчайзи
-
05.05.2015 10:48:20Проведено заседание рабочей группы по хлебопечению и смежным отраслям Научно-экспертного Совета при Комитете Государственной Думы РФ по аграрным вопросам
-
05.05.2015 10:47:40Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) реализует проект по обучению и внедрению процедур, основанных на принципах ХАССП
-
05.05.2015 10:46:0013 апреля в «Деловой России» прошло заседание, посвященное взаимодействию России, ЕврАзЭС и ВТО в сфере АПК
-
05.05.2015 10:45:33Новеллы СанПиН по хлебу
-
05.05.2015 10:45:00Российская Гильдия Пекарей и Кондитеров подписала соглашение о сотрудничестве с московским представительством «Бюлер АГ»
-
05.05.2015 10:44:25Получен ответ от ФАС на письмо РОСПиК с просьбой взять под контроль действия региональных администраций по ограничению наценки на социальнозначимые продукты питания
-
05.05.2015 10:43:07Ломтик прибыли
-
05.05.2015 10:42:34Представителям средств массовой информации
-
05.05.2015 10:26:20Открытие Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015»
-
05.05.2015 10:00:53Открытие Павильона России на «ЭКСПО-2015» в Милане!
-
05.05.2015 08:50:53На Тамани появился новый туристический магнит
Экспозиция Салона «Спиртные напитки» 23-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2016» обещает быть представительной и интересной по составу участников.
К середине мая заявки на участие подали две трети компаний, участвовавших в предыдущей выставке. К слову, в феврале 2015 года в «Продэкспо» участвовали более трехсот производителей и поставщиков алкоголя из 30 стран. Алкоголь экспонировался также и в рамках национальных экспозиций Франции, Чили, Италии, Португалии, Испании, ЮАР, Австрии, Македонии, Мексики, Венгрии и др. В 2016 году картину Салона дополнят премьеры: причем появятся не только новые игроки и новые вина хорошо знакомых и полюбившихся потребителю регионов, но, что важно, ритейлу будут предложены новые, интересные направления для развития бизнеса.
В последнее время заметно активизировались российские компании, в частности производители из Ставрополья, Краснодарского края и Крыма, что вполне логично, ведь крупнейшая продовольственна
В экспозиции крепкого алкоголя на «Продэкспо-2016» планируют участвовать такие компании, как «Кристалл», «Русская винно-коньячная компания», «Минск Кристалл», «Татспиртпром», «Родионов с сыновьями» («Полугар»), «Башспирт», «БрянскСпиртПром
Традиционно представительной обещает быть экспозиция вин, на сегодня участие подтвердили ORIGIN WINE, Торговый дом «ВИЛАШ», «Эрдин», «Премьер-Вин», винзавод «ДОЛИНА», Дербентский завод игристых вин, «ЛА ВИНЧИ», завод игристых вин «Северная Венеция», INKERMAN, Крымский винный завод. Элитный алкоголь на выставке представят крупнейшие импортеры «АСТ-интернэшнл инваэронмэнт», «ДЕЛЬТА КЛАБ», «Мистраль алко», «РусАлко», «ЮТА-НН», «Лудинг», «Всемирная импортная компания» (ГК «БАСТИОН»), «Вайн Дискавери».
Активно идет формирование экспозиции производителей пива, первыми из которых заявили об участии в «Продэкспо-2016» подали «Булгарпиво», «Букет Чувашии», «Трехсосенский завод».
К слову, интенсивное развитие темы слабого алкоголя, расширение присутствия на выставке компаний-произво
Выставка «Продэкспо» является ключевым событием для алкогольной отрасли, и неслучайно, именно в рамках «Продэкспо» ежегодно проводится Всероссийский АлкоКонгресс – главное деловое событие, посвященное актуальным проблемам алкорынка. В работе АлкоКонгресса принимают участие руководители Федеральной антимонопольной службы, Минсельхоза России, Росалкогольрегул
Грядущая выставка «Продэкспо-2016» представит компании со всего мира. Ведь участие в «Продэкспо» является обязательным пунктом программы для тех, кто планирует выходить на российский продовольственны
Подробнее о выставке http://prod-expo
Подать заявку на участие http://prod-expo
- 28 мая в 13.00 в Павильоне России состоится уникальное шоу - приготовление японских блюд из русских продуктов! Легендарный шеф-повар лучшего японского ресторана в Милане Fingers Роберто Окабэ))на глазах у посетителей Павильона России на Открытой кухне приготовит уникальные японские блюда из русской рыбы! Лучшие суши из уникальной рыбы российской рыбы КЛЫКАЧ! Это глубоководная рыба, которая водится в Белом и Северном морях. Роберто будет использовать клыкач горячего копчения. Уникальная возможность попробовать русско%японский сет в Павильоне России! Роберто Окабэ - легендарный японский повар, родившийся и выросший в Сан-Паулу (Бразилия). С 2004 года Роберто является шеф-поваром ресторана Fingers с самого открытия ресторана в 2004 году.
- За его плечами богатый профессиональный опыт, стажировки во многих европейский странах, победы на международных конкурсах. Свою главную цель он видит в популяризации русской кухни в мире. А.Махов знает секрет успеха блюд с богатой историей: внимательное изучение старинных рецептов и их современная виртуозная аранжировка. Андрей Махов возглавляет кухню ресторана “Кафе Пушкинъ” со времени его открытия в 1999 году. 30 и 31 мая (суббота и воскресенье) Андрей Махов проведет мастерQ классы на Открытой кухне Павильона России и расскажет уникальные секреты приготовления особых русских блюд. Салат Оливье. Этот салат в России любят больше других, его считают праздничным и обязательно готовят на Новый год, причем у каждой хозяйки есть свои секреты. За пределами России этот салат, а вернее, его упрощенную версию называют «русским». Пожарские котлеты.Сочные поджаренные до золотистого цвета Пожарские котлеты не могут оставить равнодушным ценителей подлинных вкусов. «Пилюли с клюквенным эликсиром». Только это совсем не лекарство, а чудесная сладость. Однако сладость полезная: клюква и силы подарит, и от простуды спасет.
1 июня
12.00 - Александра Шафорост, основатель компании «Марк 100% натурально» (http://www.themarcbakery.15.00 - Анастасия Колесникова, основательница проекта «Местная еда» (http://localfoodfest.ru/ ), представит уникальные продукты регионов России (например, кедровое молочко). "Местная еда" - уникальный российский проект. Некоммерческая организация, развивающая и поддерживающая начинающих гастрономических предпринимателей России.
2 ИЮНЯ
12.00 - Елена Шифрина, основательница компании «BI-FOODLAB(http://biofoodlab.blogspo
15.00 - Елена Усанова, основательница проекта «HAND MADE FOOD» (http://handmadefood.ru/ ), поведает о приготовление полезных и вкусных блюд на каждый день. HAND MADE FOOD - гастрономический гид для современных и прогрессивных людей по двум столицам - Москва и Санкт-Петербург! Это новые кулинарные тренды для тех, кто стремится во всем достичь совершенства.
20 мая итальянская компания SMEG приглаcила специалистов индустрии HoReCa на открытие своего первого шоу-рума профессиональной техники в Екатеринбурге. Новый демонстрационный зал открылся по адресу: Проспект Ленина, д. 50Б, – рядом с уже существующим шоу-румом бытовой техники SMEG.
Участники презентации узнали, что отличает оборудование итальянского производителя, которое с успехом может выполнить задачи как небольшого предприятия общественного питания, так и ответить высоким требованиям ресторана международного уровня. А также посмотрели выступление известного кулинара, шеф-повара Романа Юдина, который вместе с бренд-шефом SMEG Евгением Бердниковым приготовил вкуснейшие блюда на этой технике.
В новом шоу-руме, который будет открытой рабочей и торговой площадкой SMEG в Екатеринбурге, с проведением мастер-классов, тестированиями и демонстрацией новых моделей, представлен полный спектр оборудования SMEG: конвекционные печи, посудомоечные машины с фронтальной загрузкой, а также купольные посудомоечные машины. Об их особенностях и преимуществах гостям рассказали Анна Слыщенкова, руководитель направления профессиональног
Отдельного внимания аудитории была удостоена новинка 2015 года – многофункциональ
Во второй части программы гости наслаждались феерическим кулинарным шоу от Романа Юдина. Роман – сертифицированны
На мероприятии Роман вместе с бренд-шефом SMEG Евгением Бердниковым мастерски приготовил овощную лазанью с сыром моцарелла, хачапури по-мегрельски и седло ягненка, запеченное с ароматными травами с соусом кьянти. Участники – представители торгово-сервисны
Контакты шоу-рума профессиональной техники SMEG: г. Екатеринбург, Проспект Ленина, 50Б, БЦ «Континент», оф. 213. Тел: +7 343 287-11-89. Шоу-рум работает с понедельника по пятницу, с 10.00 до 18.00.
Крупнейшее рыбоперерабатыва
Это оригинальный, невероятног полезный продукт относят к дарам сибирской природы, собранным братией мужского монастыря «Свято-Косьминск
Как уверяет производитель, сосновские шишки полностью съедобны и готовы к употреблению в пищу. Смолянистое варенье имеет терпко-сладкий вкус и мятное послевкусие. Более того, всего лишь одна ложка соснового меда поможет бороться организму с ослаблением иммунитета, особенно это касается детей и пожилых людей.
Приобрести варенье из сосновых шишек сегодня можно во всех фирменных магазинах Yamal product – в торгово-развлекательных центрах «Глобус» (ул. Щербакова, дом 4) и «Радуга-Парк» (ул. Репина, 94), а также в торговой точке в здании «Арены «Уралец» во время проведения мероприятий (ул. Большакова, 90, вход 2 )
Следует напомнить, что основной ассортимент в магазинах Yamal product – это деликатесная продукция сиговых пород рыб, с непревзойденными вкусовыми характеристиками
Государственная дума в первом чтении приняла поправки в закон «О торговле», подготовленный группой депутатов и членов Совета Федерации во главе с председателем комитета ГД по безопасности и противодействию коррупции Ириной Яровой.
Активное участие в подготовке предложений и обсуждении законопроекта принимала Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК).
Разработчики законопроекта о регулировании отношений товаропроизводит
Законопроект направлен на укрепление основ национальной безопасности и активизацию дополнительных мер поддержки интересов отечественных производителей.
«Считаем необходимым, прежде всего, попытаться самостоятельно и цивилизованно разрешать вопросы, возникающие между производителями и торговыми сетями в части оказания последними дополнительных услуг по продвижению товара и расширению ассортимента, т.е. рекламирование товаров. Это, на наш взгляд, повысит эффективность взаимодействия между торговыми сетями и поставщиками, обеспечит баланс коммерческих интересов торговых сетей и поставщиков, будет способствовать развитию конкуренции на потребительском рынке, оптимизации издержек по всей цепочке поставок и более полному удовлетворению потребностей покупателей в качественных товарах по доступным ценам.
Ритейлеры и поставщики не первый год пытаются найти общий язык и разрешать споры самостоятельно. С целью выявления проблем отрасли и разработки направлений их решения был учрежден Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка, который справляется с задачей по поддержанию баланса интересов сетей и производителей. Сегодня действует комиссия по применению Кодекса добросовестных практик, которая разбирает подобные вопросы, определяет добросовестность действий обеих сторон спора, направляет предписания недобросовестным игрокам.
Считаем, что добросовестные участники рынка согласятся выполнять решения подобных структур, а значит, можно будет разрешать конфликты путем переговоров и в кратчайшие сроки» - отмечает Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) присоединилась к Кодексу по применению добросовестных практик отношений торговых сетей и поставщиков потребительских товаров. Соответствующая резолюция была подписана Президентом РОСПиК Юрием Кацнельсоном 19 мая 2015 года в Москве в рамках XXXVII заседания Межотраслевого экспертного совета (МЭС) по развитию потребительского рынка.
Основными целями Кодекса являются формирование практик взаимодействия, основанных на принципах добросовестности
«Присоединение РОСПиК к Кодексу добросовестных практик между производителями продовольственны
С 21 по 24 мая в Центре винного туризма «Абрау-Дюрсо» впервые на юге России пройдет Международный винно-гастрономи
В программе Форума — Международная конференция «Развитие эногастрономичес
Тематикой профессиональных круглых столов станут вопросы формирования в России индустрии гастрономическог
В числе докладчиков - первый вице-президент Российского союза туриндустрии Ю. Барзыкин; Чрезвычайный и Полномочный Посол Индонезии в РФ Д. Оратмангун; президент Союза виноградарей и виноделов России Л. Попович; президента Федерации рестораторов и отельеров России И. Бухаров.
Предприятия Краснодарского края – производители сельскохозяйстве
22 и 23 мая в парке на берегу озера Абрау гостей Форума ждет фермерская ярмарка, выставка винных маршрутов России, а также мастер-классы от известных шеф-поваров Краснодарского края.
Приглашаем Вас принять участие в этом интересном мероприятии в качестве участников Форума и его гостей.
Условия участия – в приложении. По вопросам участия в Форуме обращайтесь в Бизнес-центр Новороссийской ТПП по тел.: (8617) 61-14-77, e-mail: nastya@ntpp.biz
#ЧЕТЫРЕ ВОДЫ
предварительная ПРОГРАММА
международного ФОРУМА-ФЕСТИВАЛЯ
АБРАУ-ДЮРСО (КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ)
21-24 мая 2015 года
День первый: 21 мая (четверг)
Заезд участников, спикеров, журналистов и гостей. Встреча в аэропортах и на ж/д вокзале. Размещение по спискам в отелях «Империал», усадьбе «Круглое озеро», отеле «Лагуна» и отеле «Абрау»
17:00 Экскурсия по Русскому Винному Дому Абрау-Дюрсо
19:30 |
Ужин. Отель «Империал» |
День второй: 22 мая (пятница)
Международная конференция при поддержке UNWTO | ||||||
9:20-9:55 |
Регистрация участников форум-фестиваля, конгресс-холл | |||||
«Развитие эногастрономичес | ||||||
10:00-10:20 |
Модератор |
Международный эногастрономичес |
Л. В. Гелибтерман(президент МЭЦ) | |||
Приветственные слова(предварительный список) |
10:00-10:20 |
UNWTO (Всемирная туристская организация) |
Алла Пересолова(спецпосланник Генерального Секретаря UNWTO) | |||
Администрация Краснодарского края |
О.В. Толмачев(руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности) | |||||
Абрау-Дюрсо |
Б. Ю. Титов, П. Б. Титов (уточняется) | |||||
10:20-12:25 |
Доклады российских спикеров(предварительный список) |
10:20-10:50 |
«Перспективы развития эногастрономичес Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) |
С. Е. Корнеев (заместитель руководителя) | ||
10:50-11:15 |
«Внутренний и въездной туризм в РФ. Пути развития» Российский Союз Туриндустрии (РСТ) |
Ю. А. Барзыкин (вице-президент) | ||||
11:15-11:35 |
«Роль отелей и ресторанов в системе гастрономическог Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) |
И. О. Бухаров (президент) | ||||
11:35-11:55 |
«Российское виноделие - общий обзор» Союз виноградарей и виноделов России |
Л. Л. Попович (президент) | ||||
11:55-12:25 |
«Опыт ЦВТ «Абрау-Дюрсо» по развитию винного туризма» Центр Винного Туризма (ЦВТ) |
Ю. В. Пархоменко (генеральный директор) | ||||
12:25-13:00 |
Прогулка-ознаком | |||||
13:00-14:30 |
Тематический обед «Кубанская кухня» для участников форума с российскими винами. Ресторан “Terrasse di Lago” | |||||
Международная конференция при поддержке UNWTO «Развитие эногастрономичес | ||||||
14:40-14:55 |
Церемония подписания соглашения о сотрудничестве между Французской гастрономической академией и Центром Винного Туризма Абрау-Дюрсо | |||||
14:55-17:25 |
Доклады зарубежных спикеров(предварительный список) |
14:55-15:55 |
«Как создать индустрию гастрономическог |
Жозе Баралью (президент португальской ассоциации гастрономическог | ||
15:55-16:25 |
«Особенности развития гастрономическог |
Марина Веенис (Заместитель директора RNCC Vriendschap) | ||||
16:25-17:25 |
«Опыт Индонезии в области гастрономическог |
Джаухари Оратмангун(Чрезвычайный и Полномочный Посол Индонезии в РФ) | ||||
Брифинг оргкомитета и спикеров форума для участников и СМИ. Конференц-зал гастрономической школы Абрау-Дюрсо | ||||||
17:20- 18:40 |
Модератор пресс-конференци |
МЭЦ |
Л. В. Гелибтерман(президент МЭЦ) | |||
Президиум |
UNWTO |
Алла Пересолова(спецпосланник Генерального Секретаря UNWTO) | ||||
Ростуризм |
С. Е. Корнеев (заместитель руководителя) | |||||
Администрация Краснодарского края |
Толмачев О.В.(руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности) | |||||
Абрау-Дюрсо |
Б. Ю. Титов, П. Б. Титов (уточняется) | |||||
Посольство Индонезии в РФ |
Джаухари Оратмангун (Чрезвычайный и Полномочный Посол Индонезии в РФ и Республике Беларусь) | |||||
19:45-22:00 |
Гала ужин «Черноморская кухня в Абрау-Дюрсо для участников форума. Конгресс-холл, малый зал |
День третий: 23 мая (суббота) | |||
9:00-10:30 |
Терренкур (прогулка по гористой местности) в окрестностях Абрау-Дюрсо. Начало маршрута — отель «Империал» | ||
11:00-12:30 |
Круглый столКонгресс-холл,Конференц-зал гастрономической школы Абрау-Дюрсо |
«Как и где готовить специалистов для отрасли гастрономическог |
Модераторы: И. О. Бухаров (декан факультета«Гостиничного и ресторанного бизнеса» РАНХиГС ) Е.В. Кудряшова (Школа бизнеса и международных компетенций МГИМО) |
12:45-14:30 |
Круглый столКонгресс-холл,Конференц-зал гастрономической школы Абрау-Дюрсо |
«Как обустроить гастрономические и винные дороги России» |
Модераторы: С. Е. Корнеев(заместитель руководителя,Ростуризм) Л. Л. Попович (Союз виноградарей и виноделов России) |
14:40- 15:45 |
Тематический обед для участников форума с российскими винами и авторской кухней шеф-поваров «Абрау-Дюрсо». Ресторан “Terrasse di Lago” | ||
16:00-17:30 |
Круглый столКонгресс-холл, ресторан «Империал» |
«Российские вина в гастрономических сочетаниях с популярными блюдами российской и европейской кухни» |
А. И. Сидоров (винный эксперт, Россия) Хосе Пеньин (винный эксперт, Испания) |
17:30-19:15 |
Экскурсия по Русскому Винному Дому Абрау-Дюрсо | ||
20:00- 22:00 |
Вечернее BBQ-party для участников форума с музыкальным сопровождением, барбекю-бар “Aqva” |
Для гостей фестиваля 22 мая - 23 мая (пятница и суббота)
10.00-19.00 |
Открытый уличный гастрономический фестиваль в парке на набережной озера Абрау (АРТ-ПАРК и начало экскурсионного маршрута): ярмарка фермеров Краснодарского края выставка туристических компаний и российских винных маршрутов мастер-классы от шеф-поваров на открытой сцене дегустация местных продуктов и российских вин |
День четвертый: 24 мая (воскресенье)
Отъезд участников, спикеров и журналистов. Трансфер в аэропорты и на ж/д. вокзал
НП «Российская гильдия пекарей и кондитеров» (РОСПиК) 24-26 июня 2015 года проводит Первый Черноморский Форум по хлебопечению
(Республика Крым, г. Ялта, ул. Дражинского, 50, ГК «Ялта-интурист»)
Организация Форума планируется при поддержке Совета Федерации Федерального Собрания РФ;Государственной Думы РФ; Полномочного представителя Президента Российской Федерации в Крымском федеральном округе; Правительства республики Крым и города Севастополя, Министерства РФ по делам Крыма; Федерального агентства по делам Содружества Независимых Государств, соотечественнико
В работе Форума примут участие: руководители предприятий хлебопечения, кондитерского производства; общественного питания; контрольно-надзо
На Форуме планируется обсуждение наиболее актуальных на сегодняшний день тем в сфере хлебопечения, таких как история хлебопечения стран Черноморского бассейна; хлебопекарный сектор Крыма: современное состояние и пути развития, инновации в хлебопечении, кондитерском и мукомольном производстве; контрольно-надзо
Кроме того, запланировано проведение специализированн
Первый Черноморский форум по хлебопечению запланирован, как комплекс мероприятий, направленных на развитие хлебопечения и кондитерского производства Крымского федерального округа.
Форум призван содействовать развитию хлебопечения и кондитерского производства Крымского федерального округа, объединить потенциалы соседних регионов, продвигать продукты региональных производителей, развивать международное сотрудничество в хлебопечении и смежных производствах, а также помочь предприятиям хлебопечения и смежных отраслей адаптироваться к новым условиям ведения бизнеса.
Более подробную информацию можно получить по тел. (495) 755-50-35, факс. (495) 755-67-69, e-mail: ermakova@rospik.
- Одной из основных черт русской культуры являются гостеприимство и хлебосольность. Поэтому Павильон России на Всемирной универсальной выставке «ЭКСПО-2015» встречает своих гостей традиционной едой и напитками. В зоне Водного бара-лаборатории в Павильоне можно узнать о старинных рецептах и современном производстве самых популярных национальных напитков России (морс, квас, байкал и тархун) и сразу же их продегустировать. На Открытой кухне, выполненной в форме большой кулинарной книги, проходят ежедневные дегустации самых популярных национальных блюд народов России. Меню этой зоны, разработанное лучшими поварами и специалистами России, будет обновляться на протяжение всей выставки «ЭКСПО-2015». В первые дни работы Павильона всех гостей угощали оладьями, испеченными по старинным рецептам, с домашним вареньем разных сортов. На этой неделе посетители Павильона России могут попробовать гречневую и перловую каши с грибами, пирожки с капустой и мясом, открытые пироги с ягодами и деликатесы из рыбы (сиг, палтус, селдь).
- EXPO DAY RANEPA 2015 – презентация программы Всемирной универсальной выставки ЭКСПО 2015, которая пройдет в Милане с 01 мая по 31 октября 2015 года. Организаторы мероприятия: Российская Академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (РАНХ и ГС), Национальный оргкомитет ЭКСПО 2015, Национальное агентство по Туризму (Италия, ENIT); мероприятие проходит под патронажем Института внешней торговли Италии (ITA-ICE). Российская часть программы мероприятия посвящена теме продовольственной безопасности России и сотрудничеству с Италией в новой реальности международных экономических отношений.
День Победы – особенный праздник для всех жителей России. Великая Отечественная оставила свой след в истории каждой российской семьи. И предприятия Группы «Продо» подготовили к этой дате свой план мероприятий, чтобы поздравить ветеранов, почтить память погибших и уже ушедших от нас героев войны.
21 мая 2015 года головной офис Группы примет участие в закладке посвященной 70-летию Великой Победы березовой рощи Героев России на Поклонной горе. «Это очень символичный проект. Подобные акции не только позволяют создать еще один мемориал памяти великого подвига нашего народа, они объединяют всех нас и помогают понять силу этого единства», - говорит генеральный директор ООО «Продо Менеджмент» Петр Илюхин.
Некоторые предприятия Группы начали готовиться к Дню Победы заранее. Например, Клинский мясокомбинат еще в марте начал уборку и реставрацию клинского мемориала Славы Великой Отечественной, к которому 6 мая силами комбината был организован бесплатный трансфер для ветеранов. В тот же день ветеранам на Клинском устроили праздничный обед, который предваряла торжественная часть. На ней ветеранам вручили ценные подарки, а также гостям рассказали о каждом присутствующем на мероприятии участнике ВОВ. Завершил мероприятие концерт, подготовленный сотрудниками Клинского и учащимися школы №16 г. Клин. Клинский, кстати, заботится о свидетелях военных лет постоянно – у предприятия несколько подшефных пожилых людей. Один из них, ветеран ВОВ Иван Иванович Степанов, на 70-летие Победы сделал мясокомбинату подарок, который по ценности не сравниться ни с чем. Он вручил своим шефам дорогую реликвию - газету «Красная звезда» от 10 мая 1945 года! Уникальный экземпляр отксерокопировали и повесили в зале столовой комбината. Теперь все сотрудники могут прочитать заветные строки, приобщиться к радости, которой была в те дни наполнена вся страна.
Чествовали ветеранов на всех предприятиях по-разному. На Пермской птицефабрике, например, руководство организовало смотр-конкурс «Поклонимся великим тем годам» - представители нынешнего поколения готовили специальные номера, посвященные той войне. На Уфимском МКК подарки и поздравления были доставлены каждому ветерану прямо на дом. Дети сотрудников «Тюменского бройлера» образовали несколько «тимуровских команд» и также посещали участников войны и тружеников тыла, оказывая им посильную помощь. «Птицефабрика им. 50-летия СССР» подготовила ветеранам ценные подарки, а птицефабрика «Сибирская» - праздничное застолье.
«Омский бекон» выделил средства на создание и установку мемориалов Славы в Лузино, поселениях Петровка и Пятилетка. В преддверии Дня Победы спортивные команды предприятий комплекса приняли участие в традиционной легкоатлетической эстафете, а 9 мая 75 ветеранов и тружеников тыла, проживающих в Калачинске и на территории Лузинского сельского поселения, получили наборы с фирменной продукцией.
«В истории двадцатого века немало памятных дат, но 9 мая занимает особое место – это великий день, великий праздник и он по праву принадлежит нашим дорогим ветеранам и труженикам тыла. Золотыми победными буквами вошла весна 45-го в историю нашей страны, в историю каждого города, дома, в историю каждой семьи. Отмечая 70-ю мирную весну, мы бесконечно благодарны нашим Солдатам Победы за великий подвиг, мужество, отвагу, за мирное небо и жизнь без войны», - говорит директор производственного комплекса «Омский бекон» Александр Кивич.
Контакты
Группа «ПРОДО»
Ольга Теребова
Директор по связям с общественностью
ООО «ПРОДО Менеджмент»
Раб. +7 495 775 6609 доб. 1659
Моб. +7 916 502 5968
o.terebova@prodo.ru
Индивидуальный предприниматель Слепушкина В.И. в конце апреля текущего года производила реализацию пакетированных семян редиса сорт Рубин в количестве 10 шт., семян салата сорт Азарт в количестве 8 шт. без документов, подтверждающих сортовые и посевные качества и с истекшим сроком реализации (редис – реализация до декабря 2011г., салат – реализация до декабря 2012 г.).
Данный факт выявлен в ходе плановой выездной проверки государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея. Тем самым, индивидуальный предприниматель допустила нарушения ст. 21, 25, 31 Федерального закона от 17.12.1997 г. №149-ФЗ «О семеноводстве», п. 7.1 «Порядка реализации и транспортировки семян сельскохозяйственных растений» (утвержденный приказом Минсельхозпрода России от 18.10.1999 г. № 707).
За выявленные нарушения Слепушкина В.И. привлечена к административной ответственности, должностным лицом Управления составлен протокол об административном правонарушении по ст. 10.12 КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений (срок исполнения до 22.05.2015 года).
Индивидуальный предприниматель Слепушкина В.А. предоставила в адрес Управления акт списания от 28.04.2015 г. на семена редиса сорта Рубин и семена салата сорта Азарт, тем самым исполнила все требования должностного лица, осуществляющего государственный надзор в области семеноводства сельскохозяйственных растений.
К числу основных обязанностей собственников земельных участков отнесено проведение мероприятий по охране земель. В соответствии с Земельным Кодексом Российской Федерации, в целях охраны земель собственники земельных участков, землепользовател
Однако при проведении проверок исполнения земельного законодательства инспекторы Управления Россельхознадзор
Так, при проведении плановой выездной проверки в отношении физического лица Лисиненко И.В. в Адлерском районе г. Сочи, было выявлено зарастание сорной растительностью и кустарником земель сельскохозяйстве
В отношении физического лица установлен состав административног
- В ходе проведения контрольно-надзо
Компания Tetra Pak®, мировой лидер в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов, представила ассортимент термоклеев и смазочных материалов, разработанных специально для использования на производственных разливочных линиях Tetra Pak.
Данные термоклеи, созданные в сотрудничестве с ведущим мировым производителем клеев, компанией Henkel, обеспечивают улучшенное качество соединения и более низкое потребление. Кроме этого, применение в производстве новых термоклеев позволяет снизить затраты, связанные с использованием крышек, трубочек и вспомогательного упаковочного оборудования.
Новинки были протестированы на производстве компании Al Buheira Lacnor Dairies LLP (Лакнор), являющейся лидером на рынке фруктовых соков и молочных продуктов в Объединенных Арабских Эмиратах. Результаты теста подтвердили надежность и качество нового продукта.
«Новые клеи обеспечили заметное улучшение эффективности работы оборудования», - заявил Альфред Фернандес, менеджер по производству в Лакнор. - «В течение двух месяцев испытаний мы зафиксировали уменьшение затрат на обслуживание на 49%, а также общее сокращение потребления оборудованием термоклеев на 37%. При таких результатах все наши упаковочные линии могли бы сэкономить более 100 тысяч долларов США в год, что значительно бы превысило дополнительные затраты на новый клей».
Кроме того, сопоставимых результатов удалось достичь благодаря применению новой линейки синтетических смазочных материалов H1 для пищевых производств. Первые испытания показали, что эти материалы служат до трех раз дольше, степень их изнашивания по сравнению с обычными минеральными маслами снизилась до 67%. Они разработаны специально для пищевого оборудования и получили сертификаты NSF International - ведущей независимой экспертной организации в области продуктов питания.
«Повышение эффективности расходных материалов означает повышение эффективности всей линии», - прокомментировал Клас Виннештедт, директор отдела запасных частей, расходных материалов и сервисов по усовершенствован
Правительству поручено до 15 июня совместно с региональными властями подготовить и представить предложения по дополнительной государственной поддержке сельскохозяйственных товаропроизводителей, включая крестьянские (фермерские) хозяйства, занимающихся производством молока, а также по снижению себестоимости реализуемой продукции.
Соответствующее поручение по итогам «Прямой линии с Президентом Российской Федерации», состоявшейся 16 апреля 2015 года, было опубликовано на сайте главы государства.
В ежегодной прямой линии с президентом Владимиром Путиным приняли участие как представители Союзмолоко председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко, генеральный директор племзавода “Трудовой” Сырем Байзульдинов и глава фермы “Рождество” Джон Кописки.
В рамках своего выступления Кописки отметил, что сегодня в молочной отрасли существуют серьезные проблемы с доступом производителей к кредитным ресурсам, а статистические данные не отражают реальной картины в молочном животноводстве.
Владимир Путин пояснил, что в курсе проблемы снижения закупочных цен ниже уровня себестоимости, и назвал увеличение субсидирования ставок по кредитам в оборотный капитал одним из способов решить эту проблему. По его словам, власти также будут договариваться о единых способах субсидирования АПК и отдельных его отраслей, а также увеличивать поддержку производству молока.
Кроме того, в перечне поручений по итогам линии отмечается, что к 15 июня высшим должностным лицам российских субъектов предстоит обеспечить необходимые условия для реализации молока и молочной продукции продукции, в том числе, путём организации нестационарной и мобильной торговли, а также развития иных форм розничной торговли.
SUBWAY, ведущая мировая франчайзинговая сеть, вновь собрала партнеров компании на Ежегодной Встрече Франчайзи. На этот раз мероприятие прошло в Сочи в отеле Radisson Blu Resort c 22 по 24 апреля при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга. В мероприятии приняло участие около 320 человек, включая франчайзи из всех регионов страны, топ-менеджмент компании и специальных гостей из Австралии, Голландии и Чехии.
Собрание открыл Джон Оуэн, президент компании Subway Russia Service Company, рассказав о планах и достижениях бренда Subway на территории Российской Федерации:
«Россия – это стратегически важная страна для глобального развития бренда Subway. На сегодняшний день здесь успешно функционирует более 670 ресторанов. В прошлом году компании удалось достигнуть значительных результатов: 33% от открытий заведений быстрого обслуживания пришлось на открытие новых ресторанов Subway.
В 2014 также был сформирован Франчайзинговый Рекламный Фонд. За первые десять месяцев его существования мы провели четыре национальных промо-кампании. В настоящий момент мы руководствуемся базовыми принципами управления, что позволяет сфокусироваться на простых вещах и эффективнее развивать сеть».
Исполнительный директор РАФ Юрий Михайличенко в ходе своей речи осветил текущую экономическую ситуацию на рынке, а также основные тренды и направления в развитии франчайзингового бизнеса:
«Компания Subway всегда была в авангарде ассоциации и очень часто законодателем мод среди других компаний.
Я вижу в зале члена Совета директоров РАФ Джеймса Гансингера и вспоминаю его прекрасную речь и доводы на Санкт-Петербургс
В течение встречи франчайзи выступили с презентациями, поделились опытом в локальном маркетинге, управлении сетью и рассказали о работе по программе «тайный покупатель». Спонсоры и поставщики компании также осветили свою деятельность в рамках партнерства с Subway - компании Деловая Русь, Черемушки, Turbochef, Merrychef, DUKE, Аллигатор,Efes и Иногосстрах и др. представили свои услуги.
Самым волнительным моментом встречи стала церемония награждения. Лучший франчайзи был выделен в каждом регионе: Центральный регион – Евгения Штутман, Северо-Западный – Олег Долгих, Южный – Юлия и Валерий Красовы, Приволжский – Никита Михайлов, Уральский – Екатерина Зызина, Сибирский –Андрей Токарев .
Екатерина Зызина из Нового Уренгоя была также признана Франчайзи Года, а компания DUKE стала Поставщиком года.
Subway также провела 7-ой ежегодный всероссийский конкурс среди сотрудников ресторанов по приготовлению сэндвичей на скорость - Sub Jammer. Победителями стали: 3-е место – Юлия Кильганова, ресторан №52776, Ангарск, франчайзи – Светлана Черниговская и,Татьяна Шаркова; 2-е место - Рустам Исламов, ресторан № 54657 Санкт-Петербург, франчайзи - Степан Читипаховян; 1-е место – Александра Рудакова, собравшая сэндвич за 46 секунд, ресторан № 46645, Екатеринбург, франчайзи – Сергей Мокренко.
20 апреля в здании Государственной Думы прошло заседание рабочей группы по хлебопечению и смежным отраслям Научно–экспертно
Вел заседание Председатель Комитета Николай Панков. В своем вступительном слове он обозначил наиболее острые проблемы, существующие в сфере хлебопечения и смежных отраслей. В частности, он отметил факт устойчивого снижения объемов производства хлеба, озвучил проблемы налогового законодательства и причины нестабильности финансового состояния хлебопекарных и кондитерских предприятий.
В обсуждении приняли участие представители Минсельхоза РФ, Минэкономразвити
В тематический план заседания вошло обсуждение антикризисных мер
в сфере хлебопечения и смежных производств, вопросов осуществления надзорной деятельности и др. Также была отмечена важность развития собственной разноформатной торговли в сфере хлебопечения, в том числе нестационарной и мобильной, проблемы, связанные с внедрением системы ХАССП, а также разработки профессиональных стандартов для специалистов в сфере хлебопечения и другие актуальные темы.
В ходе заседания представители РОСПиК доложили о ходе подготовки к проведению Первого Черноморского Форума по хлебопечению в Республике Крым, намеченного на конец июня 2015 года, инициативу проведения которого активно поддержали все участники заседания. Форум призван объединить потенциалы соседних регионов, содействовать развитию хлебопечения и кондитерского производства Крымского федерального округа, продвигать продукты региональных производителей, развивать международное сотрудничество в хлебопечении и смежных производствах, а также помочь предприятиям хлебопечения и смежных отраслей адаптироваться к новым условиям ведения бизнеса.
Приятной частью заседания стало вручение благодарностей особо отличившимся представителям хлебопечения.
Заключительным итогом обсуждения стало принятие Решения участниками рабочей группы, которое будет представлено на рассмотрение в Комитет Государственной Думы РФ по аграрным вопросам и далее в органы государственной власти, ряду федеральных служб, руководителям предприятий хлебопечения и смежных производств, а также всем официальным ведомствам, от действий которых зависят решения самых важных задач в области хлебопечения, мукомольного и кондитерского производства.
Одним из условий повышения конкурентоспособ
В 2014 году РОСПиК и ОАО «Всероссийский научно-исследова
В рамках реализации проекта, РОСПиК провела несколько семинаров для субъектов хлебопечения, кондитерской и мукомольной отраслей (СКФО, ЮФО, МО, г. Москва).
Первое свидетельство, подтверждающее наличие на предприятии документации, необходимой для внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, вручал руководитель Росстандарта А.В. Абрамов. Свидетельство скреплено подписями президента РОСПиК Ю.М. Кацнельсона и генерального директора ОАО «ВНИИС» В.Г. Версана.
По данным сотрудников пекарни ООО «Северо-Крылатск
Хлеб является одним из основных видов продуктов питания в рационе большинства россиян. Социальное значение хлебопечения требует стабильного функционирования отечественных предприятий. РОСПиК для развития и поддержки хлебопекарного бизнеса - стратегически важного сектора экономики России, обеспечивающего продовольственну
13 апреля в офисе «Деловой России» состоялось очередное заседание Экспертного Совета по экономической политике и взаимодействию России, ЕврАзЭС и ВТО в сфере АПК. Темой Повестки дня стала реализация первоочередных мероприятий по обеспечению устойчивого развития малого и среднего предпринимательс
Заседание прошло под председательство
С приветственным словом выступил помощник Председателя Правительства Российской Федерации Геннадий Онищенко.
В качестве докладчиков на заседании выступили Председатель правления и Президент Мясного союза РоссииМушег Мамиконян; Председатель Правления Союза сахаропроизводит
В своих выступлениях спикеры подробно освятили такие актуальные темы, как пути решения проблем по розничным ценам на продовольствие, ситуация с ценами на продовольствие между производителем и потребителем, проблема сдерживания розничных цен на продукты питания путем ограничения торговых наценок, и другие вопросы.
Участники заседания, в числе которых были Председатель Правления Ассоциации ГКО «Росрыбхоз» Василий Глущенко, Президент Российского Зернового Союза Аркадий Злочевский, представители Минпромторга и Минэкономики и др., в ходе дискуссии обсудили законодательные инициативы по реорганизации функции контроля и надзора в РФ и переходу на рискориентирован
Пересмотр СанПиН 2.3.4.545-96
«Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий»
1. Внесены изменения в название документа наименование «Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» изменено на «Санитарно-эпиде
2. Из раздела 3.11. «Требования к реализации готового продукта» исключены вопросы возврата хлебобулочных и кондитерских изделий на переработку.
3. Требования документа в целом гармонизированы с положениями действующего законодательства
4. Исключены избыточные требования (например, по согласованию проектной, технической документации с органами Госсанэпиднадзор
5. В целом по документу санитарные правила и нормы пересмотрены с учетом изменившихся технологий производства в современных условиях.
5 марта 2015 года было подписано Соглашение о сотрудничестве между Российской Гильдией Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) и московским Представительств
Целью данного Соглашения является совместное участие сторон в реализации ряда мер, необходимых для развития малого и среднего бизнеса РФ в сфере мукомольного и хлебопекарного производства. Документ предусматривает взаимодействие в рамках практической реализации государственной политики в области хлебопечения, совместное участие в подготовке и проведении целевых семинаров по хлебопечению, участие компании «Бюлер АГ» в мероприятиях, организуемых РОСПиК, организацию бизнес-миссий представителей хлебопекарного производства на предприятия «Бюлер АГ» в России и за рубежом, взаимодействие в сфере информационного обеспечения, а также взаимное участие в разработке нормативных документов, рекомендаций и других материалов по вопросам развития системы обеспечения российских пекарей и мукомолов специализированн
Все направления сотрудничества, предусмотренные данным Соглашением, направлены на обеспечение российских предприятий хлебопечения специальными комплексными решениями.
Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) получила ответ на свое письмо в ФАС России с просьбой взять под контроль действия региональных администраций по ограничению наценки на социальнозначимы
В ответном письме ФАС России отметила незаконность действий органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации по принятию нормативных правовых актов, согласно которым в отдельных регионах страны устанавливаются предельные размеры торговых надбавок к ценам на отдельные виды товаров.
Кроме того, принятие органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации указанных актов может нарушать Федеральный закон о конкуренции.
В своем письме, ФАС сообщает также, что в целях предупреждения новых случаев подобных нарушений, ФАС направит информационные письма в адрес высших органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации о недопустимости принятия нормативных правовых актов по ограничению оптово-отпускных и розничных цен, за исключением случаев, предусмотренных законодательство
31 марта 2015 года в Торгово-промышле
Поводом к обсуждению послужил тот факт, что Правительством Российской Федерации было принято решение о выделении на нужды города Москвы и Московской области зерна из запасов интервенционного фонда страны без проведения торгов. При этом зерно будет предоставлено по цене закладки, т.е. по цене 2008 года. Эта абсолютно монополистическа
Среди участников обсуждения по данному вопросу выступил президент Российской Гильдии Пекарей и Кондитеров (РОСПиК) Юрий Менделевич Кацнельсон.
Также в пресс-конференци
В ходе пресс-конференци
Итогом мероприятия стало подписание основными участниками пресс-конференци
Из чего складывается цена на хлеб
С начала этого года хлеб и хлебобулочные изделия подорожали уже более чем на 5% при том, что за весь 2014 год рост цен не превысил 7,5%, свидетельствуют данные Росстата и Минсельхоза. Это объясняется не только ростом цен на зерновые, но и сложными условиями работы хлебопеков - снижением производства хлебобулочных изделий, падением спроса и ростом издержек.
В субъектах России в среднем на 10 тыс. населения приходится около одного субъекта хлебопечения, тогда как в зарубежных странах этот показатель составляет 3,5-4 единицы. В настоящее время в хлебопечении работают свыше 300 тысяч человек. С 2010 по 2014 гг. численность работников сектора сократилась более чем на 12%. 97% всех представителей сегмента хлебопечения – это малый и средний бизнес. Объем розничного рынка продаж хлеба и хлебобулочных изделий показывает ежегодный рост на 10-15% и в 2014 году составил 569,1 млрд. руб. (в текущих ценах), что на 35,4 млрд. руб. больше, чем в предыдущем.
Из чего же складывается цена на хлеб? Самую большую долю – 41% - в ней занимают расходы на покупку муки, яиц и прочего сырья для производства готовой продукции. Но втором месте с долей в 17,5% стоимости хлеба – находится аренда производственных помещений. Еще 12,2% от средней цены хлеба идет на оплату электричества, воды, тепла и прочих жилищно-коммунал
В результате, с цены каждой булки хлеба его производители кладут в свой карман только 3% - именно такова доля валовой прибыли. Такой низкий процент доходности не позволяет пекарям брать кредиты для развития бизнеса. Причем, все вышесказанное с точки зрения расходов – это только цена хлеба у пекаря. Если говорить о его стоимости на полке супермаркета, то наценка торговых сетей составляет еще 35%. 62% цены – это общий объем расходов хлебопекарен. Однако доля прибыли остается той же самой – 3%.
Остро стоял вопрос возврата нереализованного ритейлерами хлеба. Доля возврата в среднем составляла 8-10%. Это сказывалось на экономике предприятия и, в конечном счете, на цене хлеба. Однако, 19 февраля 2015 года Министерством юстиции Российской Федерации было зарегистрировано Постановление Главного Государственного санитарного врача «Об утверждении СП 2.3.4.3258-15 «Санитарно-эпиде
Можно говорить, что важным условием для развития хлебопекарных производства в России может стать формирование собственной фирменной торговли. В настоящее время только 10-15% пекарен имеют собственные точки реализации, что сказывается, во-первых, на территориальной доступности хлебопекарной продукции для населения, а, во-вторых, на цене для покупателей. По экспертным оценкам, в 2013 году, пекари недополучили около 150 млрд. руб. из-за отсутствия розничных точек реализации собственной продукции. Это значительный внутренний резерв, который может быть использован для дальнейшего развития потенциала хлебопечения.
С учетом особенностей регионов и их потребностей необходима реализация определенных направлений развития малого и среднего предпринимательс
В связи с нестабильной экономической ситуацией в стране и высокими темпами продовольственно
Анализ, проведенный Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК), показал, что в структуре ценыпроизводителя хлебопекарной продукции доля сырья, ингредиентов и материалов составляет около 41% (в.т.ч. мука - 20%), аренда производственных помещений – 17,5%, услуги естественных монополий – 12,2%, заработная плата – 8,8%, налогообложение – 8,5%. Валовая прибыль пекаря равна 3%, а все остальное - затраты. Данные цифры отражают структуру цены на хлеб на этапе производства. На этапе реализации хлебопекарной продукции, т.е. «продавец-потреб
Такое соотношение доходности производителя к наценке предприятий торговли отражается на финансовой устойчивости хлебопекарных предприятий и объективно препятствует привлечению инвестиций в основной и оборотный капитал. Тем не менее, это значительный внутренний резерв, который может быть использован для дальнейшего развития потенциала хлебопечения. Реализация этого потенциала возможна только в случае, если для производителей хлеба создать условия, при которых они сами будут реализовывать свою продукцию.
Проблемы развития розничного рынка хлебопечения регионов нужно решать за счет стимулирования развития малого и среднего хлебопекарного бизнеса, который создает конкуренцию на рынке хлебопечения и влияет на экономическую и территориальную доступность хлеба и хлебобулочных изделий для населения. Это позволит увеличить объем собственного производства хлеба, сократив завоз из других регионов. Увеличение собственного объема производства повлечет за собой развитие розничной хлебной торговли. Предложенные меры позволят решить проблемы нерационального размещения субъектов хлебной торговли и несправедливой доли дохода от продаж ритейлеров по отношению к производителям.
- 1 мая в Милане состоялось открытие Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015». Тема ЭКСПО: «Питание для планеты. Энергия для жизни». Более 140 стран встречали посетителей в первый день работы выставки. Президент РФ Владимир Путин обратился с приветствием к участникам и гостям Всемирной универсальной выставки «ЭКСПО-2015»: «Россия, на которую приходится десятая часть пахотных земель в мире и пятая часть запасов пресной воды, вносит значимый вклад в обеспечение глобальной продовольственной безопасности. Российский выставочный павильон на «ЭКСПО-2015» является одним из самых представительных, что соответствует огромному сельскохозяйственному и промышленному потенциалу нашей страны, её великому культурному и гуманитарному наследию, признанной роли в развитии мировой науки». Павильон России с момента открытия посетили уже более 10 тысяч человек. В рамках открытия Павильона России для всех гостей ЭКСПО выступили Сим- фонический Оркестр колледжа при Московской Государственной Консерватории им. П.И. Чайковского и ансамбль танцев народов России. «На ближайшие 6 месяцев мы готовим обширную программу, деловую и культурную. Россия всегда достойно выступала на ЭКСПО и занимала ведущие позиции. На последних выставках мы занимали почетное второе место, в частности, за раскрытие темы. Надеемся, что в этот раз получим золото. Но также важным для нас является посещение других павильонов и секций и наша совместная работа на ЭКСПО!» - подчеркнул в своей приветственной речи Генеральный комиссар российской секции на «ЭКСПО-2015» Георгий Каламанов.
В Темрюкском районе открыли единственный в своем роде музей кубанского виноделия «Галерея 1956».
Он расположен в одном из цехов старейшего предприятия «Кубань-Вино». По соседству с современными производственными линиями – два экспозиционных зала с уникальными предметами и фотографиями. Некоторым экспонатам больше полувека, и каждый хранит тайны создания благородных напитков, которые стали визитной карточкой России.
Под цифрой в названии музея «Галерея 1956» скрыт год основания небольшого завода, который когда-то занимался переработкой винограда, а после превратился в крупнейшее отраслевое предприятие.
В торжественной церемонии открытия нового культурного и энологического центра приняли участие первый заместитель председателя Законодательного Собрания Краснодарского края Иван Петренко и руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Кубани Олег Толмачев.
Главный винодел предприятия Ванда Ботнарь познакомила гостей с достижениями и основными производственными цехами «Кубань-Вино», рассказала об успехах и престижных международных наградах, которые принесла заводу и всему краю таманская янтарная лоза.
В свою очередь генеральный директор «Кубань-Вино» Виктория Емельянович отметила:
– Многие, посещая наше предприятие, открывают для себя основы виноделия, впервые пробуют кубанские благородные напитки и остаются их почитателями.
«Галерея 1956» открывает глубокий культурный пласт, поскольку виноградарство и виноделие – древнейшее искусство и все, что с ним связано, имеет большой интерес и историческое значение, – рассказали создатели музея.
Кубанские виноделы уверены: новый туристический магнит в окружении великолепной природы Таманского полуострова уже в ближайшее время привлечет сотни тысяч гостей со всей России.