В Садах Придонья знают, как сберечь водные ресурсы

На площадке завода детского питания компании «Сады Придонья» завершена установка оборудования для водооборотной системы. Инвестиции в проект составили свыше 60 млн. рублей.

«Водооборотный цикл представлен технологическим оборудованием, позволяющим обеспечить: его эффективное охлаждение, снижение потребности предприятия в воде, соответствие экологическим нормам и требованиям. Повторное многоразовое употребление воды позволяет сократить ее количественное использование в десятки раз, а также существенно снизить объем сбрасываемых стоков», - сообщил Иван Самохин, первый вице-президент по производству компании «Сады Придонья».

Совокупное потребление воды заводом составляет порядка 650 кубов в час. Новая установка позволит экономить до 280 кубов воды в час.

Источник: https://news.unipack.ru/93698/

В Подмосковья семейная ферма построит сыроварню и увеличит производство молока до 75 тонн ежегодно

В Ленинском округе планируют строительство сыроварни и увеличение объемов производства на семейной ферме на средства господдержки.

«По итогам конкурса грантов «Семейная ферма» крестьянско-фермерское хозяйство получило около 10 млн рублей.  В ближайшее время хозяйство планирует закупить животных и начать строительство сыроварни. В результате объемы производства молока к следующему году увеличат почти в два раза. После реализации проекта ферма планирует выйти на производственные мощности в 75 тонн молока ежегодно», - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.

В фермерском хозяйстве сейчас содержат коров  Голштинской, Айширской и Джерсейской пород. Планируется увеличивать поголовье, дополнительно закупать будут также коз англо-нубийской и зааненской пород. Полученное молоко и сыр будут продавать оптом и в розницу в Подмосковье.

Всего в 2023 году на развитие семейных ферм в Подмосковье выделено более 100 млн рублей субсидий.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskovya-semeynaya-ferma-postroit-syrovarnyu-i-uvelichit-proizvodstvo-moloka-do-75-tonn-ezhegod/

Мишустин поддержал сохранение поддержки производителей сахаросодержащих напитков

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин поддержал идею сохранить доступ к мерам финансовой поддержки для производителей сахаросодержащих напитков, а также ресторанов, кафе и отелей, реализующих такую подакцизную продукцию.

На заседании правительственной комиссии по вопросам развития малого и среднего предпринимательства 29 мая президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров напомнил, что с 1 июля 2023 года производство сахаросодержащих напитков будет отнесено к производству подакцизных товаров и представители малого и среднего бизнеса, производящие сахаросодержащие напитки, лишатся финансовых мер государственной поддержки и вместе с ними под такие ограничения подпадает гостиничный бизнес и предприятия общественного питания, которые в том числе реализуют такую подакцизную продукцию.

«В целях поддержки в таких отраслях предлагаем рассмотреть возможность сохранить доступ к финансовым мерам поддержки для производителей сахаросодержащих напитков и предприятий сферы общественного питания и гостиничного бизнеса, реализующих „подакцизку“», — сказал Бухаров.

«Что касается продукции сахаросодержащей как подакцизного товара, конечно же, ни кафе, ни общепит, ни отели не должны из-за этого быть ограничены. Поддерживаю то, что вы сказали. Необходимо в этом смысле внести соответствующие изменения, чтобы не ограничивать. Попрошу министерство финансов с коллегами отработать и сделать это в ближайшее время, чтобы мерами поддержки продолжали пользоваться эти предприятия», — поддержал инициативу премьер-министр.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17871657

В 2023 году потребление салатов в России может увеличиться на 5–7%

В 2023 году уровень потребления салатов в России может увеличиться на 5-7% в натуральном выражении. Этот показатель опережает рост потребления любых других овощей, рассказала «Агроинвестору» гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова. Она также сообщила, что производство мягких листовых салатов в закрытом грунте в России составляет не более 20-25 тыс. т в год. В открытом грунте выращивается примерно 50 тыс. т.

По оценке Решетниковой, товарное производство салатов в открытом грунте летом составляет не менее 60%. Еще 40% выращивается в закрытом грунте. «Это показатели в объемах. С точки зрения денег ситуация полностью противоположная, так как салаты, выращенные в открытом грунте, намного дешевле, чем в закрытом», — уточнила эксперт. Потребление листовых овощей в России — одно из новых направлений в питании россиян, говорит Решетникова. Оно начало развиваться только в XXI веке. В дальнейшем их потребление в нашей стране будет только расти, считает Решетникова.

Как отметил коммерческий директор «Интерагро» Роман Нуриев, объем производства салатов и зелени в России сейчас увеличивается. Крупные компании наращивают объемы выпуска, оснащают предприятия новыми линиями по сортировке и фасовке продукции. У потребителя уже сформировано представление о продукте, что снимает необходимость дополнительных вложений в маркетинг. По оценкам «Интерагро», российский рынок листового салата и зелени продолжит увеличиваться до 2030 года.

По данным ФТС, в январе — апреле 2023 года импорт салатных овощей в РФ составил 6,7 тыс. т (8,6 тыс. долл. США). Для сравнения, за аналогичный период прошлого года было ввезено 4,3 тыс. т (6,5 тыс. тыс. долл. США). Основными поставщиками являются Китай, откуда было доставлено 1,2 тыс. т, Египет — 930 т и Турция — 878 т. Также Россия импортирует салаты из Узбекистана, Беларуси и Сербии. По прогнозам «Россельхозбанка», к 2030 году порядка 70% употребляемого россиянами салата будет отечественного производства.

Ранее «Центр Агроаналитики» со ссылкой на прогноз «Россельхозбанка» сообщал, что к 2030 году потребление зелени в России может увеличиться до 12 кг на человека по сравнению с 7-8 кг в 2023-м.

Как писал «Агроинвестор», компания «Экосалат» до 2027 года планирует построить в Башкирии предприятие по переработке, хранению и упаковке овощей открытого грунта, а также зелени. На реализацию проекта потребуется 1 млрд руб. инвестиций, 120 млн руб. из них уже вложено. Предполагается, что мощность нового комплекса составит 10 тыс. т продукции в год.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40373-v-etom-godu-potreblenie-salatov-mozhet-uvelichitsya-na-5-7/

Производители из Ивановской и соседних областей представили свою продукцию на традиционном фестивале «Сырные ряды»

Более 20 сыроваров из Ивановской, Владимирской, Костромской, Московской областей представили свою продукцию на «Сырных рядах». Фестиваль проводится в Иванове с 2018 года. Ярмарка работа два дня – 27-28 мая.

К многочисленным покупателям ярмарки присоединился губернатор Станислав Воскресенский. Он прогулялся по торговым рядам, пообщался с сельхозтоваропроизводителями и приобрел фермерскую продукцию.

Семейная пекарня «Васильевский пряник» традиционно предложила вкусный продукт с натуральными начинками, который пользуется большим спросом. Алексей Аверин рассказал губернатору, что некоторое время назад два местных производителя – «Васильевский пряник» и сыроварня Павла Кабанова - решились на эксперимент. Итогом стали пряники с сыром, которые можно приобрести на этой ярмарке.
Станислав Воскресенский на ярмарке пообщался с Ольгой и Анатолием – предпринимателями из «Семейной сыроварни Гагариных», которые являются постоянными участниками таких мероприятий. Губернатор поинтересовался, как развивается семейный проект в Шуе. Как рассказали Ольга и Анатолий Гагарины, теперь семейная сыроварня перерабатывает 700-800 литров молока в сутки. Качественное коровье молоко для сыра берут у Родниковского сельхозпроизводителя, козье – у фермера из Лухского района. «Сейчас ярмарки проходят практически каждые выходные, так что сбытом продукции ситуация хорошая, также продаем сыр в собственном магазине в Шуе, через сеть фермерских магазинов в Иванове, поставляем в два ресторана», - рассказала Ольга Гагарина. Новый проект семейного предприятия – небольшое кафе для гостей сыроварни, которое планируют открыть к традиционному январскому фестивалю «Русское Рождество».

На ярмарке глава региона также пообщался с главой фермерского хозяйства «Сытая Дуся» из Ёлнати Павлом Груздевым, фермером Натальей Букреевой, которая производит колбасу и мясные деликатесы в Заволжском районе под торговой маркой «Колбасовна», другими сельхозтоваропроизводителями из Ивановской области и соседних регионов. Станислав Воскресенский пожелал им успехов на ярмарке и в дальнейшем развитии своих предприятий.

В «Сырных рядах» приняли участие более десяти производителей сыра из Ивановской области - растениеводческое хозяйство «Родина» (товарный знак «РИАТ»), «Фроловские сыры», «Сыры из Куликова», «Экопродукт», «Сырный хутор», Пучежский сыродельный завод, «Аньковское», Ремесленный дом Павла Кабанова. Многие из участников фестиваля являются получателями государственной поддержки агропромышленного комплекса, в том числе победители конкурсных отборов получателей грантов. Часть участников прошла обучение в образовательном проекте «Школа фермеров» - совместный проект регионального департамента сельского хозяйства, «Россельхозбанка» и Ивановской сельскохозяйственной академии.

Также участвовали производители из Московской, Владимирской, Костромской областей. Помимо сыров на мероприятии можно было приобрести мед, молочную продукцию, колбасу, мясные деликатесы, сладости, сувениры, саженцы растений и цветов. Впервые в текущем году в фестивале «Сырные ряды» приняло участие Ивановское региональное отделение Союза садоводов России, которые предложили рассаду и саженцы, выращенные в личных подсобных хозяйствах. Всего на ярмарке было организовано порядка 50 торговых мест.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/proizvoditeli-iz-ivanovskoy-i-sosednikh-oblastey-predstavili-svoyu-produktsiyu-na-traditsionnom-fest/

Альтернативное продовольствие может помочь накормить человечество

Менее чем через 30 лет население земли достигнет 10 млрд человек. Чтобы избежать голода, АПК необходимо почти вдвое увеличить производство. Традиционным способом этого добиться нереально, считают ученые. В то же время, это не та проблема, которую можно решать «по мере ее возникновения». Возможные решения обсуждали участники конференции DeepFoodTechConference, прошедшей в Москве.

Участники конференции поставили перед собой задачу рассмотреть проблему мировой продуктовой безопасности с разных ракурсов и обсудить прорывные технологии и альтернативные источники питания, которые уже сегодня разрабатывают ученые во всем мире.

Исполнительный директор, член совета директоров ГК «Эфко» Сергей Иванов в своем выступлении подчеркнул, что проблема голода очень «многослойная». «Мир делится на две части. Половина всего человечества, 4 млрд человек, живут на аграрной диете — 300 кг продуктов в год на человека или 1,5 тыс. килокалорий в сутки. Остальные — это урбанизированный мир, живущий на городской диете. Они много едят — в среднем 900 кг продовольствия в год, или 3,5 тыс. килокалорий в сутки на человека, много тратят на еду, производят много отходов. Эти два мира друг друга не понимают. Одни ищут, что поесть, другие борются с ожирением. И это серьезная проблема», — отметил он.

Иванов так же озвучил прогноз ООН, согласно которому в ближайшие десятилетия продовольственную повестку в мире будут определять Африка и Юго-Восточная Азия, потому что именно там происходит наибольший прирост населения. В частности, к 2050 году население Африки и Юго-Восточной Азии увеличится на 2 млрд человек, а общая численность человечества вырастет до 10 млрд. При этом внутри популяции появится дополнительно 2 млрд городского населения с теми же проблемами ожирения, избытка калорий и отходов. Таким образом, выделяется два тренда: увеличение количества людей и переход большой части человечества от сельской диеты в городскую.

«Сегодня в Африке 1 млрд человек, которые потребляют 800 млн т еды. В 2100 году там будет 4 млрд человек, которые будут потреблять 8 млрд т еды, т. е. одна Африка будет потреблять столько же продовольствия, сколько сегодня производит все человечество», — привел цифры Иванов. Статистические данные свидетельствуют о том, что спрос на продукты питания будет расти.

Угроза массового голода из-за увеличения популяции уже стояла перед человечеством в 1950-1950 годы. Тем не менее, гуманитарной катастрофы не случилось. Американский селекционер Норман Борлоуг главным фактором, позволившим избежать трагедии, назвал открытие синтеза аммиака, который позволил наладить производство азотных удобрений. В 1970 году ученый получил Нобелевскую премию, как один из отцов «зеленой революции». Сергей Иванов обратил внимание, что за «зеленую революцию» 1970-х человечество заплатило и продолжает платить высокую цену.

«Продовольственная система обеспечивает 30% парниковых выбросов, 2 млрд га лесов уничтожено, за счет деградации почв мы потеряли 30% мировых пашен, уничтожение биоразнообразия называют шестым массовым вымиранием видов и первым, за которое отвечает человек, перечислил Иванов. — Сегодняшнее уничтожение биоразнообразия называют шестым массовым вымиранием видов и первым, за которое отвечает человек».

Таким образом, нужно одновременно действовать в двух направлениях. Во-первых, корректировать экологические последствия «зеленой революции» — создавать альтернативу азотным и фосфорным удобрениям, работать над многообразием сортов культурных растений, устойчивых к сорнякам, вредителям и болезным и более жаркому климату, минимизировать использование сельхозтехники, работающей на нефтепродуктах. Во-вторых, необходимо искать новые источники белков, жиров и углеводов, рассказал Иванов. ГК «Эфко» давно занимается этой проблемой и подробно рассматривает и оценивает все возможности, известные сегодня науке.

«Мы живем в новом мире, и наука нам многое предложила. Мы расшифровали геном человека и имеем возможность вообще переосмыслить, что такое питание, — отметил Иванов. — Произошел прорыв в изучении микробиоты, биотехнологическая революция стала причиной падения стоимости прецезионной ферментации (технология, которая позволяет программировать микроорганизмы для производства продуктов животного происхождения). В 2000-е годы заниматься этим направлением могли себе позволить только очень богатые ученые, а сегодня это уже массовое движение. Можно синтезировать белки, жиры, получить молоко из пробирки. Огромные деньги идут в эту индустрию».

Так, созданием клеточного мяса занимается компания steMeat. Ее основатель Данил Маклаков говорит, что сегодня из 1 г клеток за два дня можно вырастить 400 г мяса. Причем не только из мышечных клеток. Компания уже добилась снижения себестоимости своего продукта до 1780 руб. за килограмм. Наращивание объемов производства позволит дополнительно уменьшить себестоимость.

Что касается белка из насекомых, то специалисты «Эфко» не думают, что он может сыграть большую роль в обеспечении продовольственной безопасности планеты, однако считают, что это очень интересный источник кормового белка.

Кроме мяса и молока «из пробирки» перспективным направлением являются растительные альтернативы, рассказал Иванов. Причем, материалом для альтернативных белков, жиров и углеводов могут служить не только сельскохозяйственные культуры, но и водоросли, микроорганизмы. Последние, с точки зрения ученых, заслуживают особого внимания. Так, гендиректор компании «Биопрактика» Сергей Портнов рассказал, что созданный из природного газа биопротеин является альтернативой рыбной муке и сое. При этом его можно производить в любом количестве, вне зависимости от климата и посевных площадей.

Сергей Иванов констатирует, что какого-то единого видения проблемы, как накормить 10 млрд человек, в мире пока не существует. Транснациональные корпорации, осознавая необходимость снижения нагрузки на экологию, не договорились о том, что такое устойчивая продовольственная система. Пессимисты считают, что точка невозврата уже пройдена и вспоминают теорию Мальтуса. Консервативные оптимисты полагают, что проблемы дефицита продовольствия не существует, есть неравномерность его производства и распределения, а растительные альтернативы — весьма незначительный сегмент индустрии питания, почти статистическая погрешность. Есть сторонники адаптации, которые думают, что человечество адаптируется, а ученые «что-нибудь придумают». Для всех этих точек зрения есть объективные основания. По мнению Иванова, необходима «зеленая революция», которая позволит вылечить существующие глобальные проблемы в индустрии и сформулирует новые принципы, новые технологии, которые могут удовлетворить производство, «не угробив планету».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40371-v-rossii-nablyudaetsya-zametnyy-rost-tsen-na-svininu/

Кабмин обсудит с бизнесом запрет неэкологичных видов упаковки

Российское правительство обсудит с компаниями-производителями возможный запрет ряда видов упаковки, которые не поддаются переработке. Об этом заявила в пятницу заместитель председателя российского правительства Виктория Абрамченко на Невском международном экологическом конгрессе. "Пока этот проект перечня еще не согласован, но он на площадке правительства. Я уже получила большое количество обращений от бизнеса, приняла решение, что мы это пообсуждаем с разными фокус-группами, бизнес-ассоциациями. Запретить легко, а как жить потом будем, если, например, какой-то вид упаковки запретим, и дальше наши производители продуктов питания будут испытывать трудности помимо тех, что у нас есть на фоне санкционного давления", - сказала Абрамченко журналистам.

По ее словам, общество необходимо поощрять на переход к более экологичной упаковке, это сосредоточено в законопроекте о совершенствовании системы расширенной ответственности производителей за утилизацию. "Там предусмотрен механизм расчета экологического платежа. Если компания не утилизировала самостоятельно [упаковку или вышедшие из употребления товары], то она должна заплатить экологический платеж. Но не было понятно, как он рассчитывается, не было в регулировании этого вообще.

И мы туда как раз закладываем экокоэффиценты к базовой ставке. Если это экологичная упаковка, то этот коэффициент будет работать на понижение экоплатежа, если это что-то трудноперерабатываемое, то экологический платеж будет выше. Вот таким образом будем стимулировать", - пояснила Абрамченко.

В 2021 году Российский экологический оператор (РЭО) направил на обсуждение в Минпромторг и Минприроды РФ перечень из 28 наименований пластиковых товаров и упаковки, чья переработка крайне сложна или невозможна. При этом в РЭО подчеркнули, что в большинстве случаев для них существуют или разрабатываются более экологичные альтернативы. Как заявляла Абрамченко, правительство России готовит поправки по запрету на законодательном уровне использования цветного пластика, пластиковых трубочек, посуды и ватных палочек. X Невский международный экологический конгресс проходит в Таврическом дворце Санкт-Петербурга 25-26 мая под лозунгом "Экология: право, а не привилегия". 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17855155

"Объединенные кондитеры" пройдут сертификацию халяль в Роскачестве

Холдинг «Объединенные кондитеры» планирует сертифицировать некоторую продукцию фабрик на соответствие стандартам «халяль» в подведомственном Роскачеству органе по сертификации «Роскачество-Халяль», прошедшем аккредитацию в Росаккредитации.

«Для нас, как крупнейшего российского производителя кондитерских изделий, важно получение сертификата халяль на некоторые виды продукции, таким образом мы увеличиваем число наших покупателей из разных конфессий и расширяем рынки сбыта, гарантируя высокое качество и соответствие популярных изделий требованиям халяль», - прокомментировал Алексей Орлов, управляющий директор Холдинга.

Для увеличения объемов производства и продаж халяльной продукции и роста доверия потребителей к этой продукции, Холдинг «Объединенные кондитеры» планирует осуществить сертификацию изделий на Сормовской, Воронежской, Тамбовской кондитерских фабрик, а также московских - «Рот-Фронт» и КК «Бабаевский» в органе «Роскачество-Халяль». В предварительный перечень для сертификации войдут вафли, вафельные торты, конфеты «Коровка» и «Наслаждение», батончики «Рот Фронт», а также темный и молочный шоколад «Бабаевский».

Как известно, Центр компетенций в области халяльной продукции и услуг был создан в составе Роскачества в январе этого года по поручению Первого вице-премьера Андрея Белоусова. Центр занимается созданием образовательных программ в области производства халяльной продукции, содействует развитию национальной стандартизации и сертификации в этой области, а также продвигает сертифицированные отечественные халяльные продукты. Так, Роскачество планирует проводить работу по выделению кондитерских изделий со знаком «Роскачество-Халяль» на полках в офлайн и онлайн торговых сетей.

Источник: https://news.unipack.ru/93667/

В Воронежской области состоялось открытие крупнейшего в регионе мясоперерабатывающего завода

Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев совершил рабочую поездку в Воронежскую область, где совместно с заместителем Председателя Государственной Думы Алексеем Гордеевым и главой региона Александром Гусевым дал старт работе нового мясоперерабатывающего предприятия ГК «Агроэко».   
   
Завод, инвестиции в который превысили 15 млрд рублей, уже в этом году планирует выпустить более 200 тыс. тонн мясной продукции. Ожидается, что она будет востребована не только на внутреннем рынке, но и за рубежом.   
   
На предприятии реализована концепция управляемого производства на основе современной интеллектуальной ИТ-инфраструктуры. Предусмотрены интеграция с государственными ветеринарными информационными системами, передовые технологии физической безопасности, включая системы компьютерного зрения и контроля над процессом производства, санитарными нормами и работой персонала.   
   
Как отметил на открытии завода Дмитрий Патрушев, Воронежская область традиционно занимает лидирующие в стране позиции в животноводстве. Такая база создает хороший потенциал для развития переработки. В прошлом году регион произвел более 300 тыс. тонн мяса и субпродуктов, что больше чем в 2021 году. В текущем также ожидается рост.    
   
Кроме того, запуск производства – это еще и вклад в социальную сферу. После выхода на полную мощность здесь планируют создать 3500 новых рабочих мест.    
    
Также делегация осмотрела комплексную застройку в селе Елизаветовка, где для сотрудников ГК «Агроэко» построены комфортное жилье и гостиница, детская и спортивная площадки, зона отдыха. В планах – строительство детского сада, физкультурно-оздоровительного комплекса и ещё трех многоквартирных домов. Проект реализовали с привлечением инвестиций группы компаний в рамках госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий».
   
Вопросы государственной поддержки АПК региона стали одной из тем рабочей встречи Алексея Гордеева, Дмитрия Патрушева и Александра Гусева. Область традиционно является одним из лидеров по объему получаемых средств из федерального бюджета. В прошлом году субъекту было предусмотрено 5,2 млрд рублей, которые были своевременно направлены получателям. В 2023 году сумма возросла до 6 млрд рублей, освоение составляет уже 54%.   
   
Говоря о результатах работы регионального агропрома, Дмитрий Патрушев отметил, что по итогам 2022 года фиксируется высокий индекс сельхозпроизводства – почти 112%. Министр особо подчеркнул, что показатель внесения удобрений в регионе превысил 86 кг на гектар. Это выше, чем в среднем по стране, что сказывается на росте урожайности основных сельхозкультур. В настоящее время посевная в области идет штатно, всеми ресурсами аграрии обеспечены.    
   
Важной темой рабочей поездки в регион стало развитие отечественного семеноводства. Этому вопросу был посвящен круглый стол, на котором рассмотрели планы по локализации производства семян сельскохозяйственных культур в России. Как подчеркнул глава Минсельхоза, приняты все необходимые решения, которые позволят нарастить объемы производства собственных семян.  
  
В рамках визита делегация посетила семеноводческий комплекс и полевые участки для выращивания семян родительских форм подсолнечника и кукурузы. Дмитрий Патрушев ознакомился с работой автоматизированной калибровочной линии, которая предназначена для финальной очистки семян подсолнечника, кукурузы и других культур, а также калибровки семян по фракциям.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/v-voronezhskoy-oblasti-sostoyalos-otkrytie-krupneyshego-v-regione-myasopererabatyvayushchego-zavoda/

Игра на опережение

Важные факторы успеха в бизнесе сегодня – это гибкость и готовность меняться под запросы и реалии рынка. В выигрыше оказываются компании, которые могут «играть на опережение» - корректировать политику компании, тестировать и использовать новые принципы работы до того, как это станет необходимо для выживания, ведь в первом случае у предприятия будет время на то, чтобы совершенствовать свою работу постепенно. Хорошим примером стало внедрение обязательной маркировки в молочной отрасли – компании, которые заблаговременно тестировали оборудование и осваивали технологию, подверглись гораздо меньшему стрессу, чем предприятия, которые стали разбираться в данной системе в последний момент.

Чтобы «сыграть на опережение», необходимо иметь самую актуальную информацию о ситуации в отрасли и тех трендах, которые будут формировать ее развитие в перспективе.  Доступ к такой информации смогут получить участники выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2023». Мероприятие, организованное «Асти Групп», пройдет в Москве, в выставочном центре «Крокус Экспо» с 30 мая по 1 июня.

«Выставка является главной площадкой для демонстрации передовых технологий, инновационного оборудования, комплектующих в мясной промышленности и птицеводстве, позволяющих в соответствии с концепцией «от поля до стола» производить безопасную и качественную продукцию», - отмечает президент «Асти Групп» Наринэ Багманян.

В мероприятии участвуют ведущие поставщики технологий для производства и переработки мясной и птицеводческой продукции. Если вы ищете самые актуальные решения для вашего бизнеса в части селекционно-генетического материала, кормов и кормовых добавок, ветпрепаратов, оборудования для убоя, разделки и отслеживания качества продукции – вы непременно найдете их на выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2023».

Традиционно, демонстрацию ключевых отраслевых решений и трендов будет сопровождать саммит «Аграрная политика России», основная цель которого – дать посетителям исчерпывающую информацию о глобальной ситуации на рынке производства животного белка и о возможностях России на мировой мясной арене.
В числе тем, которые будут обсуждаться во время мероприятия - влияние дестабилизирующих факторов и санкций на отрасль, качество и безопасность, потребители, климат и цены. Кроме того, на саммите будут затронуты темы производства кормов для животноводства и птицеводства, изготовления халяльной продукции и реализации ее на внутреннем и внешних рынках.

Значительное внимание на выставке и саммите будет уделено теме цифровизации АПК: ключевые поставщики продемонстрируют цифровые решенияя в условиях импортозамещения и расскажут о возможностях, которые они представляют, поделятся успешными кейсами компаний, уже внедривших данные технологии.

«Мы как организаторы выставки постоянно меняемся, чтобы давать нашим посетителям выставки максимум полезной информации, а ее участникам – возможность в полной мере раскрыть демонстрируемые продукты и решения. В этом году мы ввели принципиально новый демонстрационный формат для производителей всех видов мяса, птицеводческой продукции и яиц – MEAT BATTLE MOSCOW. Все три дня выставки лучшие шеф-повара России будут готовить различные виды и отруба свинины, баранины, говядины, мяса птицы, куриные и перепелиные яйца на глазах профессионалов сектора HoReCa и других заинтересованных посетителей», - делится Наринэ Багманян. В процессе, добавляет глава «Асти Групп», они подробно расскажут о том, как правильно использовать все виды продукции с учетом их особенностей и создать из них гастрономические шедевры.

Организаторы выставки уверены, что посетители и участники мероприятия по его окончании не только найдут новых надежных партнеров для развития бизнеса, но благодаря полученной информации будут максимально готовы к любым отраслевым вызовам и смогут эффективно внедрить новые знания в свою работу.

Регистрация на выставку уже отрыта по ссылке https://meatindustry.ru/registration/

Русский завтрак с "ЭкоНива"

Группа компаний "ЭкоНива" представила культурно-гастрономический проект "Русский завтрак", разработанный совместно с "Лентой" и "Гастрономической картой России". Брендинговое агентство Depot создало фирменный стиль для бренда проекта.

Перед дизайнерами стояла масштабная задача: создание и закрепление нового символа России — русского завтрака. Он может и должен быть не менее культовым, чем континентальный завтрак или 5 o’clock tea. У каждой семьи в Татарстане, в Москве или на Камчатке свои любимые рецепты завтрака. Дизайнеры соединили эти особенные локальные рецепты в одно понятие — русский завтрак.

Стиль строится на метафоре «лоскутного одеяла». Именно этот образ позволяет показать многообразие народов России – их традиций, культур питания и природные зоны, которыми мы гордимся. В элементах «лоскутного одеяла» и типографической части логотипа появляются паттерны, близкие и понятные любому жителю России: горох и стилизованные растительные элементы, заимствованные из народных росписей.

Источник: https://news.unipack.ru/93647/

"Мираторг" в 2023 году сократит количество фирменных супермаркетов на 12%

Российский агрохолдинг "Мираторг" сократит количество фирменных супермаркетов на 12% в 2023 году - до 120 торговых точек. Об этом сообщила пресс-служба компании. "Агрохолдинг "Мираторг" сообщает о сокращении количества магазинов фирменной сети в 2023 году и пересмотре стратегии развития.

Закрытие 14 супермаркетов компания проведет до августа текущего года, исходя из стоимости аренды помещений, при этом число магазинов сократится на 12% - со 134 до 120 торговых точек", - говорится в сообщении. Холдинг "Мираторг" является одним из крупнейших производителей свинины и говядины, а также поставщиком мяса на российском рынке. Компания работает в 19 регионах РФ. Первый фирменный магазин агропромышленного холдинга "Мираторг" открылся в 2010 году. Магазины розничной сети расположены в девяти регионах страны.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17844285

Выпуск продукции АПК в ЕАЭС увеличится на 17% к 2025 году

Производство продукции АПК в странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) к 2025 году вырастет на 17% по сравнению с уровнем 2022 года, а к 2030 году — на треть, заявила замминистра сельского хозяйства РФ Елена Фастова, выступая на Евразийском экономическом форуме.

По ее словам, в 2022 году по сравнению с уровнем 2021-го производство продукции АПК в целом в союзе выросло на 9,4% (до 11,5 трлн руб.), а средний уровень обеспеченности — на 1,5%. «То есть мы растем с каждым годом очень даже активно», — заявила она.

Фастова также отметила, что увеличилась взаимная торговля стран ЕАЭС (на 34,8%), и напомнила, что большинство стран союза превышают показатель в 100% по самообеспеченности основными продуктами, такими как зерно, мясо, молоко и овощи.

«Мы с вами все научились хорошо производить, мы стали использовать современные технологии и благодаря и взаимообмену, и возможности смотреть, что происходит в других странах, мы научились качественно, здорово выращивать... А вот следующим нашим вызовом будет научиться все это экспортировать, продавать и не только друг другу, но и в третьи страны», — заявила она.

Говоря о других приоритетах в области АПК, Фастова упомянула селекцию и семеноводство, а также транспортировку и хранение сельхозпродукции. «Следующий фактор, который мы для себя видим важнейшим, это транспортировка и хранение, расширение мощностей хранения сельхозпродукции, а также создание информационной платформы по обмену данными между торговыми и логистическими компаниями, строительство оптово-распределительных центров, которые позволят в том числе расширить торговлю с третьими странами», — добавила она.

Кроме того, странам ЕАЭС важно развивать внешнюю логистику с Китаем, Индией, Ираном и Юго-Восточной Азией. «В нынешней ситуации для реализации значительного потенциала АПК в ЕАЭС необходимо совместно решить вопросы по перестройке логистических, финансовых потоков, связанных с производством, реализацией продовольствия как внутри союза, так и вовне», — подытожила замминистра.

Источник: https://specagro.ru/news/202305/vypusk-produkcii-apk-v-eaes-uvelichitsya-na-17-k-2025-godu-minselkhoz

Тенденции и перспективы современного упаковочного машиностроения

Алексей Максимов, директор завода «Аврора», выступит 6 июня на экспертно-аналитической сессии «Влияние экономических и политических факторов на российскую индустрию упаковки» в рамках деловой программы выставки RosUpack 2023.

Презентация Алексея Максимова носит название «Упаковочное машиностроение в современных реалиях: ключевые тенденции и перспективы». Российская упаковочная промышленность динамично развивается, демонстрируя прирост по различным показателям.

По мнению Алексея Максимова, отрасль уверенно растет в технологическом отношении, создавая больше возможностей для развития бизнеса: «В ответ на уход иностранных компаний отечественные производители уже предложили собственные решения. Запросы на более качественную упаковку в различных отраслях, в первую очередь, в пищевой индустрии, стимулируют рост производства упаковочного оборудования в стране. Общемировые тренды в данном сегменте показывают увеличение инвестиций в автоматизированные машины для упаковки и приоритет в пользу высокоинтеллектуального оснащения. Эти и другие тенденции изменят рынок упаковочного оборудования в России в ближайшие годы».

27-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack 2023 пройдет с 6 по 9 июня 2023 г. в МВЦ «Крокус Экспо».

Источник: https://news.unipack.ru/93628/

AEON создаст в Дубае структуру для поставок муки и нишевых культур

Корпорация AEON Романа Троценко планирует создать в Дубае компанию-экспортера муки и нишевых агрокультур, таких как лен и чечевица, которые не облагаются вывозными пошлинами и не имеют ограничений для сбыта. Об этом стало известно из опубликованной в профиле AEON на портале HeadHunter вакансии руководителя соответствующей структуры в Дубае, пишет «Коммерсантъ».

В конце прошлого года подконтрольная Троценко «Аеон Агро» выкупила у банка «Траст» агрохолдинг «Ростагро», который управляет около 240 тыс. га сельхозземель в основном в Пензенской и Саратовской областях. В марте 2023-го на встрече Троценко с губернатором Пензенской области Олегом Мельниченко обсуждались планы «Ростагро», в том числе возможность постройки предприятия по производству муки, сообщала пресс-служба главы региона.

Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко сказал «Агроинвестору», что экспорт муки с июля 2022 года по март 2023-го составил 583 тыс. т. По его оценке, сезон завершится с показателем около 800 тыс. т против прошлогоднего рекорда в 489 тыс. т. Главные покупатели российской муки: Ирак — 150 тыс. т, Грузия — 143 тыс. т, Афганистан — 87 тыс. т, Китай — 40 тыс. т.

Эксперт отметил, что AEON сделала шаг в верном направлении. «Сейчас время перемен, нужно смотреть и думать о новых направлениях. Дубай на данный момент является окном возможностей, там нет санкционного давления. В России осуществлять такую деятельно неудобно. Встает вопрос использования банковского сервиса, удобной логистики», — объяснил эксперт.

Решение компании о деятельности в Дубае понятно: там можно нивелировать ряд проблем со страховкой, расчетами и логистикой, соглашается независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут. По мнению эксперта, в перспективе AEON создаст и российское подразделение. Высокая доходность экспорта зерновых в текущем сезоне стимулировала приход в этот сегмент многих игроков, прокомментировал он «Агроинвестору».

По мнению Корбута, в будущем компания также может заняться экспортом других культур, например, пшеницы. Этого можно ожидать после отмены экспортных пошлин. «Успехи экспорта муки из России сейчас искусственные, они достигнуты за счет того, что пошлина прибила внутренние цены до предела, и, соответственно, муку можно экспортировать примерно по той же цене, что и зерно. Это создает дополнительную нишу для поставок», — отметил Корбут. Он добавил, что AEON придется серьезно конкурировать в экспорте муки со многими странами вроде Турции и Ирана. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько сказал «Коммерсанту», что объем экспорта муки из России напрямую зависит от пошлины на вывоз пшеницы: при снижении пошлины экспорт муки может перестать расти и даже сократиться.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40350-tavros-nachal-otsenivat-geneticheskiy-potentsial-sviney/

Российская компания планирует выпустить на рынок клеточное мясо в 2025 году

Ученые российской компании steMeat продолжают дорабатывать технологию производства мяса из клеток животных. Выйти на рынок с данным продуктом предприятие планирует в 2025 году. Об этом рассказал основатель и гендиректор компании Данил Маклаков, выступая на международной конференции DeepFoodTech.

Он отметил, что компания планирует продавать мясо не под собственным брендом, а выращивать его по заказу других предприятий. По словам Маклакова, ученые steMeat освоили технологию выращивания мяса из клеток любого типа животных.

Сейчас себестоимость производства такого мяса у российского производителя составляет 1 780 руб./кг. Эксперт отметил, что это в разы дешевле, чем у компаний из США, за счет разницы в стоимости питательной среды. Российские разработчики полагают, что смогут еще более существенно сократить себестоимость производства при условии выхода на большие объемы.

Производственный процесс занимает 21 день, из 1 г клеток можно вырастить 400 г мяса. «По сути, технология производства никак не меняется. Она состоит из первичного выделения клеток, их размножения в биореакторах и выделения продукта», — рассказал гендиректор компании.

По калорийности, содержанию белков и жиров выращенное из клеток мясо практически ничем не отличается от традиционного, уточнил он. По словам Маклакова, сейчас одно из основных препятствий для появления данного продукта на рынке — отсутствие сертификации.

Эксперт отметил, что индустрия производства клеточного мяса сегодня развивается во всем мире. Самый высокий интерес к этой теме наблюдается в США, Сингапуре и Китае. Например, компания GOOD Meat объявила о продаже культивированной курицы в сингапурской мясной сети Huber’s Butchery. Сейчас в мире 156 компаний занимаются разработками в выращивании мяса из клеток, в том числе такие компании, как Nestle, Merck KGaA, Mitsubishi, JBS и другие, сообщил Маклаков.

Вместе с тем инвестиции в данное направление в 2022 году сократились по сравнению с уровнем 2021 года. «Это говорит о том, что либо инвесторы уже взяли в свой портфель достаточно данных активов, либо интерес к этому направлению начинает падать», — рассказал Маклаков. Он добавил, что также наблюдается тренд на объединение стартапов в этом направлении для того, чтобы быстрее вывести такую продукцию на рынок.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/rossijskaya-kompaniya-planiruet-vypustit-na-rynok-kletochnoe-myaso-v-2025-godu/

Бананы могут признать социально значимым продуктом в России

Бананы могут стать социально значимым продуктом для россиян. Такую меру поручено рассмотреть Минэкономразвития России по итогам совещания правительственной комиссии по экономическому развитию под председательством главы ведомства Максима Решетникова, пишут «Известия».

В протоколе также предлагается рассмотреть вопрос о временном обнулении ставки таможенной пошлины на бананы и доложить об этом на очередном заседании подкомиссии. Сейчас базовая ставка таможенной пошлины составляет 4%, но не менее 0,015 евро/кг. В последние годы импорт бананов в РФ остается на уровне 1,3–1,5 млн т в год. Один из крупнейших поставщиков — Эквадор. Но в 2022-м его отгрузки в РФ снизились — по состоянию на октябрь, на 4,54 млн ящиков (в одном ящике 18,14 кг).

По данным Росстата, потребление бананов в России на 0,8–0,9 кг больше потребления яблок и достигает 9,8 кг в год на душу населения.

В Госдуме инициативу кабмина оценили положительно. По мнению первого зампреда комитета ГД по экономической политике Николая Арефьева, предложение по отмене экспортной пошлины заслуживает поддержки, тем более что это не приведет к большим потерям федерального бюджета. Выпадающие доходы будут компенсированы ростом поставок, считает депутат. «Конечно, инициативу можно оценивать только положительно, так как очевидно, что цены на этот товар после отмены пошлины могут снизиться», — согласен глава комитета ГД по защите конкуренции Валерий Гартунг.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сказал, что для россиян бананы — наиболее доступный и популярный фрукт. «В среднем в России в год потребляется около 1,4 млн т, на сегодняшний день наша страна — второй по значимости импортер бананов для Эквадора, основного поставщика этого товара в мире», — пояснил он.

По его словам, обнуление ставки таможенной пошлины позволит частично компенсировать рост себестоимости этих фруктов и стабилизировать внутренние цены для российских потребителей. «В том числе ретейлеры смогут сдерживать цены на полке в случае роста закупочных цен или влияния иных факторов. У крупных розничных сетей цены на бананы наиболее устойчивы за счет прямых поставок из Эквадора и долгосрочных контрактов с фиксированной стоимостью», — сообщил Караваев.

Доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова считает, что обсуждаемое решение может быть связано с желанием правительства не допустить дальнейшего роста цен. «Мировые цены на бананы растут в течение последних нескольких месяцев. Причиной стал целый ряд факторов. Во-первых, неурожай в странах Латинской Америки, во-вторых, изменение логистики. Если раньше к нам их поставляли регулярными морскими рейсами, то сейчас ситуация резко изменилась — количество рейсов существенно сократилось», — пояснила эксперт.

По ее словам, подорожала и сама логистика — топливо и контейнеры, а также удлинилась доставка по Европе, «поэтому бананы становятся очень дорогими, уже приезжая к нам в страну». Но в связи с тем, что это один из продуктов, который в России пользуется большим спросом, обсуждается решение о том, чтобы не допустить роста цен и поддержать импортеров, которые занимаются доставкой бананов в нашу страну, допустила эксперт.

Источник: https://iz.ru/1515546/natalia-bashlykova-valerii-voronov/tropicheskii-krai-banan-mogut-priznat-sotcialno-znachimym-produktom

Мощность завода Viola в Московской области вырастет более чем на 30%

Завод Viola объявляет об успешной реализации масштабного инвестиционного проекта, в рамках которого введена в эксплуатацию линия нарезки и фасовки желтых сыров в упаковку типа флоупак, сообщает пресс-служба компании.  Производительность нового оборудования превышает 4 400 тонн в год, и при его полной загрузке максимальная производственная мощность завода вырастет более чем на 30 %. К запуску оборудования компания приурочила новинку – сыр Laplandia Edam, разработанный по уникальному рецепту экспертов компании.  "Новая линия – значимый шаг для дальнейшего развития компании, которая впервые начнет фасовать кусковой сыр на собственном предприятии. Флоупак – один из наиболее востребованных форматов среди российских потребителей.

На этот тип упаковки приходится более 20 % покупок в денежном выражении, и примерно столько же – в натуральном", - отмечается в сообщении. Расчётная производительность новой линии составляет 60 упаковок в минуту. С учетом ее запуска максимальная производственная мощность завода превысит 19 тысяч тонн в год. Вложения в реализацию проекта составили порядка 90 млн рублей, а совокупный объем инвестиций в площадку оценивается почти в 75 млн евро. - Завод Viola уже сегодня поставляет сыры по всей России – от Калининграда до Владивостока, а также в страны СНГ и ближнего зарубежья. Запуск новой линии и увеличение производственных мощностей позволит нам предложить россиянам еще больше вкусных и качественных продуктов, - отметил Денис Заверяев, директор филиала «Ершово».

- Ежегодно мы реализуем на заводе проекты по установке нового оборудования, выполняем работы по модернизации и повышению уровня автоматизации с учетом новейших технологических решений. Возможности площадки обширны и позволяют нам и дальше строить грандиозные планы по развитию, расширению и, конечно, запуску новых продуктов. Сыры – приоритетное направление для Viola в России. По итогам 2022 года компания подтвердила лидерство в категории плавленых сыров в Москве и Санкт-Петербурге как в денежном, так и в натуральном выражении. Кроме того, Viola активно развивает линейку полутвердых желтых сыров, в частности, Laplandia, ставшую преемником одного из самых популярных брендов Финляндии. Одновременно с запуском линии компания анонсирует новинку – сыр Laplandia Edam, рецептуру которого технологи компании разрабатывали на протяжении последних двух лет. Продукт, наряду с сырами «Эдам», «Маасдам» и «Голландский», уже представленными в линейке Viola, относится к голландской группе сыров – их характеризует пластичная консистенция, насыщенный вкус и аромат зрелого сыра. Первая партия Laplandia Edam уже сошла с нового конвейера завода Viola и в течение ближайших недель поступит на полки российских магазинов.

- Сыры – это наша визитная карточка. Мы в Viola гордимся наследием финских сыроваров, носителями которого являются эксперты нашего центра исследований и разработок, создающие уникальные продуктовые решения. Laplandia Edam будет производиться по тщательно подобранному ими рецепту. Это сыр без лактозы, обладающий нежным вкусом сливок и приятным ароматом. Настоящий подарок к празднику в честь запуска линии на заводе, – поделилась Наталия Добрынина, старший вице-президент ООО «Виола», маркетинг, контрактное производство, разработка продукции и качество. Производственная площадка Viola является системообразующим предприятием Московской области и значимым работодателем. Численность персонала завода превышает 250 человек. Запуск новой линии позволит предприятию открыть еще порядка 10 вакансий.  Собственный завод Viola с 2009 года специализируется на производстве одноименного плавленого сыра.

Компания представляет одну из самых широких линеек плавленых сыров на рынке России – как с точки зрения видов упаковки плавленых сыров (в «треугольниках», «ваннах», ломтиках и мягкой упаковке), так и вкусовых решений (19 вкусов – с настоящим беконом, ветчиной и мясом, различными видами грибов, рыбы и морепродуктов, пряными травами и др.). С 2012 года на производстве осуществляется фасовка желтых сыров в нарезке. В 2022 году запущена работа линии по производству тертого сыра Laplandia. Продукция производственной площадки поставляется во все федеральные округа Российской Федерации, а также в страны СНГ и ближнего зарубежья. В 2022 году выручка от продаж продукции, произведенной на собственном заводе компании в Подмосковье, выросла на 7 %. 

Источник: https://milknews.ru/index/moshchnost-zavoda-viola-vyrastet.html

Мясопереработчики попросил Минсельхоз ввести ограничения на экспорт курицы

Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) обратился к Минсельхозу с просьбой ввести ограничения на экспорт курицы или установить квоту на ее беспошлинный импорт, чтобы стабилизировать цены на внутреннем рынке. Об этом говорится в письме союза, направленном в министерство, пишет «Российская газета». По данным союза, на 21-й неделе 2023 года цены на тушку цыпленка-бройлера в опте достигли 175-185 руб./кг, что на 30% выше по сравнению с прошлым годом.

Это привело к росту цен и на свиные полутуши, отмечают авторы письма. Несмотря на увеличение производства мяса птицы, экспорт продолжает расти, а потребление мяса птицы составляет 45% от общего потребления мяса в стране. Розничные цены пока остаются низкими, но это не может продолжаться долго, считают авторы письма. Производство мяса птицы в нашей стране в этом году может увеличиться до 5,38 млн т с 5,3 млн т в 2022-м. Но растет и экспорт: в 2023 году он может увеличиться до 350 тыс. т с 339,7 тыс. т в 2022 году, отмечает НСМ. Рост стоимости мяса птицы мог бы быть связан и со вспышками гриппа птиц. В Россельхознадзоре «Российской газете» уточнили, что с начала 2023 года в 22 регионах зарегистрировано 45 случаев гриппа птиц, 36 из которых у дикой птицы, 9 — у домашней.
По словам исполнительного директора компании «Ринкон Менеджмент» Константина Корнеева, купить за рубежом замороженное мясо невозможно в течение 1-2 недель, потому что обычно объемы расписаны заранее. Для этого потребуется попасть в программу зарубежных производителей и заложить время на логистику, которая может занимать от трех до шести месяцев. За это время цена на внутреннем рынке уже стабилизируется, отметил эксперт.

«Что касается пошлины на экспорт, то это нецелесообразно, во-первых, ввиду структуры экспорта, которая в основном выражена куриными крыльями и лапами. Или это могут быть специально адаптированные продукты для стран Ближнего Востока. Наличие или отсутствие этих частей на российском рынке не меняет ситуации с ценовым позиционированием», — сказал Корнеев «Агроинвестору». По его мнению, ценовая ситуация на рынке должна вскоре стабилизироваться, так как есть взаимосвязь между ценой на мясо птицы и на свинину. Если птица становится дорогой, то свинина начинает замещать ее в сегменте переработки.

Поэтому эксперт считает, что предложенные меры не соответствуют скорости их реализации и перспектив развития. «Россия много лет развивает экспорт продукция АПК, а сейчас его могут обрушить. Кроме того, текущая инфраструктура отрасли позволяет увеличить объемы выращивания и переработки без создания новых производственных мощностей. Это можно сделать за счет более интенсивного использования имеющейся инфраструктуры», — заключил Корнеев.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин сказал «Российской газете», что курица является самым доступным источником белка для потребителей. Он также отметил, что цены на курицу в России долгое время оставались стабильными и их рост был ниже инфляции. Даже с учетом повышения стоимости мяса птицы, они остаются ниже мировых. Юшин считает инициативу мясопереработчиков бессмысленной и вредной, утверждая, что в стране достаточно своей курицы.

Оптовые цены на тушку курицы впервые с 2014 года превысили стоимость свиной полутуши. Однако, розничные цены на тушку цыпленка-бройлера в сетях — членах Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) снизились. Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что федеральные торговые сети не испытывают проблем с поставками тушки бройлера. Средняя минимальная розничная цена на второй неделе мая снизилась более чем на 3% по сравнению с первой неделей. Средняя закупочная цена во вторую неделю мая возросла, но оказалась ниже стоимости в оптовом сегменте.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40344-proizvodstvo-gribov-v-rossii-dostiglo-rekorda/

"Дамате" начнет экспорт продукции в Малайзию

Группа компаний «Дамате» и малазийская компания 3Bumi Trading Sdn. Bhd подписали меморандум о намерениях о начале экспорта халяльной продукции в Малайзию. Церемония подписания состоялась на площадке 14 Международного экономического форума «Россия-Исламский мир», который проходит в Казани в эти дни. Подписи под меморандумом поставили президент группы компаний «Дамате» Рашид Хайров и исполнительный директор 3Bumi Trading Мохд Силахуддин Бин Джамалуддин. В качестве почетных гостей на церемонии присутствовали Чрезвычайный и полномочный посол Российской Федерации в Малайзии Наиль Латыпов, временный поверенный Малайзии в России Джохан Арифф Абдул Разак и советник по вопросам сельского хозяйства Посольства России в Малайзии Владислав Чернов.

Согласно меморандуму, стороны подтверждают свое намерение заключить долгосрочный международный контракт на поставку товаров и развивать взаимовыгодное сотрудничество. «Дамате» планирует отправку в Малайзию мяса птицы, баранины, говядины, их субпродукты, а также продукты их переработки.

«Дамате» уже подписала контракт на поставку пробной партии и начала подготовку к отправке первого контейнера с мясной продукцией. Накануне подписания соглашения представители малазийской компании-импортера посетили завод по переработке индейки и завод глубокой переработки индейки «Дамате» в Пензенской области и высоко оценили уровень организации производства, передовые технологические решения, ветеринарно-санитарный контроль и систему менеджмента халяль на предприятиях.

В ближайшее время «Дамате» готовится принять аудит органов сертификации «халяль», аккредитованных Департаментом исламского развития Малайзии (JAKIM), на предприятиях по производству продукции из индейки в Пензенской и Ростовской областях и на заводе по переработке баранины в СКФО.

«Малайзия станет важной частью экспортной стратегии «Дамате» во всем регионе Юго-Восточной Азии. Мы готовы обеспечить бесперебойные поставки продукции наших предприятий, предоставлять нашим партнерам по мясопереработке рецепты и маркетинговую поддержку», - отметил президент группы компаний «Дамате» Рашид Хайров.

Источник: https://news.unipack.ru/93597/

До 80% молочной продукции продается по промоакциям

Производители молочной продукции в марте – апреле увеличили объем продукции, которую они предлагают для реализации торговым сетям по промоакциям. Об этом «Ведомостям» рассказали три сотрудника компаний, работающих на этом рынке. Информацию подтвердили также представители крупных ритейлеров – «Верного» и «Магнита». По отдельным позициям сейчас до 80% товара продается со скидками, уверяет сотрудник крупного молочного производителя.

Второй говорит, что по сравнению с январем – февралем прирост продукции, которая реализуется по промоакциям, составил 15–20%. В марте – мае количество предложений по проведению таких акций увеличилось на 50%, подтверждает представитель «Верного». На сайте этого ритейлера указано, что, к примеру, масло сливочное сейчас продается со скидкой 29% (299 руб. за пачку), а скидка на топленое молоко составляет 17% (50 руб.). Доля промопродаж в молочной продукции в I квартале 2023 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросла с 27 до 34%, свидетельствуют данные сервиса NTech по крупнейшим федеральным сетям. Из них следует, что по некоторым позициям рост был существенным. Например, в масложировой группе число акций за год увеличилось на 88%, в ряженке – на 68%, в кефире – на 57%, в десертах – на 54%. Как итог цены на молочную продукцию в марте – мае снизились в целом на 15% по сравнению с январем – февралем, говорит представитель «Верного». Увеличить количество промоакций производителям позволяет снижение цен на сырое молоко, объясняет собеседник в одном из агрохолдингов. В мае его стоимость опустилась ниже 30 руб. за 1 кг, знает источник «Ведомостей» в одном из переработчиков.

Данные же Росстата говорят, что стоимость сырья снизилась в марте на 1% до 34,3 руб. за 1 кг по сравнению с февралем. Рост числа промоакций два производителя объясняют большими запасами такой продукции. По данным Союзмолока, на конец марта на складах хранилось 17 300 т сухого молока, что в 3,4 раза больше, чем годом ранее. Аналогичная ситуация складывается и по другим позициям: в 2,5 раза до 24 600 т выросли запасы сухой сыворотки, на 32% до 52 800 т – сыров. Незначительно снизились, но все равно остаются высокими объемы хранящегося масла – 20 100 т (снижение на 6%). Увеличение запасов, в свою очередь, вызвано снижением потребления молочной продукции из-за падения покупательной способности, говорит собеседник в одном из агрохолдингов. По данным Союзмолока, продажи сухого молока в январе 2023 г. снизились на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, йогуртов – на 11%, сливок – на 5%. При этом рост производства продолжается: в I квартале 2023 г. выпуск сухого молока увеличился на 19% до 27 100 т, масла – на 11% до 78 300 т, сыра – на 15% до 183 100 т.

Источник: https://www.vedomosti.ru/business/articles/2023/05/22/976120-do-80-molochnoi-produktsii-prodaetsya-po-promoaktsiyam

Российский рынок растительных альтернатив возобновит рост в 2023 году

Объем мирового рынка растительных альтернатив, составлявший в 2022 году $10,24 млрд, к 2029-му может вырасти до $22,27 млрд, прогнозирует BlueWeave Consulting. В России, по данным Роскачества, он составляет около 11 млрд руб.

Если мировой рынок демонстрирует стабильный рост, то российский продолжал активно расти до марта 2022 года. Геополитическая ситуация спровоцировала его отрицательную динамику, однако и эксперты, и участники рынка уверены, что по итогам текущего года можно будет констатировать возвращение к росту.

Рынок альтернативных продуктов питания в России довольно молодой. Активно развиваться он начал около пяти лет назад. По оценкам компании BusinesStat, существенный рост продаж продуктов на растительной основе в 2018—2021 годах в России (с 24,9 тыс. т до 57,27 тыс. т) во многом обусловлен глобальными трендами на ответственное отношение к экосфере, здоровый образ жизни и функциональное питание. Активные потребители растительных белковых продуктов — не только вегетарианцы и веганы, но и диабетики, люди с ожирением, аллергики с непереносимостью лактозы, молодежь, в среде которой становится модным придерживаться определенной диеты, верующие, соблюдающие посты.

Повышению популярности такого рода продуктов способствовало появление новых вкусов и линеек растительной продукции у российских производителей, активная рекламная кампания растительных альтернатив в интернете и СМИ, а также расширение каналов дистрибуции. «Сейчас в России более 40 производителей растительной продукции, — рассказал «Агроинвестору» исполнительный директор ГК «Эфко» Сергей Иванов. — Научно-технический потенциал российских компаний растет, и можно с уверенностью сказать, что отечественные производители научились делать по-настоящему вкусные продукты. На слепых дегустациях они превосходят лучшие иностранные аналоги, поэтому отечественное производство может полностью заместить импортные растительные альтернативы».

Свои коррективы в оптимистичные прогнозы развития рынка в прошлом году внесла геополитическая обстановка: по данным BusinesStat, продажи снизились на 3,8% до 55,13 тыс. т. Нарушение логистических цепочек, снижение поставок импортных ингредиентов, увеличение цен на компоненты — с одной стороны, и стагнация доходов населения и негативная эмоциональная повестка — с другой, сместили спрос большого числа потребителей в сторону более дешевых традиционных продуктов питания.

Сооснователь и глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) Артем Пономарев поясняет, что сложившаяся ситуация более всего повлияла на потенциальных потребителей альтернативных продуктов. Те, кто раньше готов был пробовать, отложили свое знакомство с этой категорией продуктов, кто уже пробовал и был готов активно приобретать, из соображений экономии вернулись к традиционному питанию. Веганы и вегетарианцы не изменили своих пищевых привычек, но и они на себе ощутили рост цен и сократили число покупок.

Исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина ранее говорила порталу Rеtail.ru, что стоимость импортного сырья для производителей продукции на растительной основе поднялась в 1,5-2 раза. Себестоимость растительных аналогов молока выросла примерно на 15-30%.

Чтобы удержать рынок и собственную рентабельность, компаниям необходимо искать пути снижения себестоимости продукции. При этом, например, производители альтернативного «молока» столкнулись с низкой доступностью или дороговизной ингредиентов, которые закупаются за рубежом. Наладить производство многих необходимых добавок, таких как кокосовое молоко, масло и стружка; финиковый сироп, паста и порошок; сироп агавы, батат в России невозможно, российских аналогов тоже пока не существует.

В этом случае инструментом для снижения себестоимости может стать оптимизация рецептур, считают производители. Однако такая оптимизация должна происходить не в ущерб качеству. Так, производители пересматривают ассортимент, отказываясь от малорентабельных позиций в пользу ходовых, упрощают этикетку и упаковку.

С «мясом» ситуация проще. Производство и переработка сои и других бобовых культур — основного сырья для альтернативного «мяса» — в России растет. Кокосовое масло без потери качества можно заменить рапсовым. Развитие технологий производства тоже дает возможность снизить себестоимость конечного продукта.

«Речи про 5 тыс. руб. за 1 кг растительного мяса от Beyond Meat уже нет, и цены достигают либо паритетных значений с традиционным мясом, либо даже ниже. С учетом этого, в ближайшей перспективе растительные альтернативы фактически станут более привлекательны с точки зрения цены в сравнении с традиционными продуктами», — прокомментировал «Агроинвестору» Пономарев.

Артем Пономарев, сооснователь и глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов

Существует ряд системных проблем, не связанных с экономической ситуацией. Это высокая ставка НДС в 20%. Было бы логично для стимулирования развития рынка включить производителей продукции на растительной основе в категорию предприятий, на продукцию которых распространяется льготная ставка НДС на уровне 10%. Также развитие рынка тормозит отсутствие регулирования, отсутствие классификации продукции на растительной основе и видов экономической деятельности (отдельных кодов ОКПД2 и ОКВЭД), огромное количество предубеждений и длительная негативная пропаганда использования растительных белков в рационе. А также отсутствие широкого спектра профильных образовательных программ для специалистов альтфудтеха, кроме запущенной АПАПП совместно с Национальным исследовательским университетом ИТМО.

Эксперты уверены, что рост рынка альтернативных продуктов — объективный мировой процесс, и негативные факторы могут замедлить, но не остановить его и, тем более, не обратить вспять. Кроме того, сокращение числа зарубежных брендов на российском рынке открывает его для отечественных производителей.

«Для решения проблемы с импортными компонентами в конце 2023 года мы планируем запуск собственного производства изолятов и концентратов, — рассказывает о планах «Эфко» Иванов. — В сегменте растительного “мяса” у нас уже сейчас высокая доля рынка — 80%, которую мы планирует удерживать. По растительному “молоку” в ближайшие пять лет рассчитываем достигнуть 20%». Сейчас «Эфко» разрабатывает и тестирует технологию получения жиров из дрожжей. На ее базе станет возможным производство аналогов оливкового, соевого и рапсового масел, а также масла какао.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40332-minselkhoz-obespechenie-rynka-sudami-dlya-perevozki-zerna-odna-iz-osnovnykh-zadach/

"Минский маргариновый завод" выпустит новые томатные соусы

ОАО "Минский маргариновый завод" активно наращивает свой инвестиционный потенциал, тому подтверждение — модернизация производства. В этой связи была приобретена новая линия розлива в стеклянную тару вязких продуктов (майонез, томатные соусы, хрен, горчица).

Уже совсем скоро наши потребители смогут попробовать и оценить потребительские свойства новинок томатной группы от ТМ "ВкуSноВ". Продукция будет представлена в следующем ассортименте: соус томатный, паста томатная, приправа овощная «Хреновина».

Источник: https://news.unipack.ru/93576/

В Петербурге хотят создать кластер для пищевой промышленности

Власти Петербурга анонсировали создание кластера для пищевой промышленности: он расположится в промзоне «Красносельская» в Красном Селе. Ранее интерес к этой территории проявлял финский концерн Fazer, но после его ухода из России тема перестала быть актуальной.

Теперь в Красном Селе предполагается создать зону для размещения множества крупных пищевых производств, а арендная ставка может составить 1 рубль за 1 кв. метр. Но при условии вложения не менее 350 млн рублей инвестиций. Площадка может объединить 10-13 крупных игроков.

Предварительную заинтересованность, по данным властей Петербурга, проявили шесть компаний, связанных с колбасным производством, переработкой мяса и выпуском заготовок для сетей быстрого питания. По другим данным — пока только три производителя интересуются новой площадкой.

В городском комитете по промышленности отметили, что создание кластера займет три года: за это время надо подготовить площадку и сформировать необходимую инфраструктуру.

Сеть заведений быстрого питания «Теремок» идею тоже поддержала, однако у компании есть ряд вопросов. В частности, к транспортной доступности для поставщиков и работников, а также к санитарным нормам, ведь площадка будет находиться в непосредственной близости к жилым домам.

Ранее власти Петербурга намеревались создать подобный кластер в другой части города — в особой экономической зоне Парнас. Примечательно, что от этой идеи не отказываются и сейчас, однако там планируют размещать более технологичные производства. Например, по выпуску растительных белков и других современных ингредиентов для пищевой промышленности. Но к настоящему моменту конкретных желающих стать резидентами фудтех-кластера в ОЭЗ Парнас нет.

Источник: https://producttoday.ru/2023/05/17/v-peterburge-hotjat-sozdat-klaster-dlja-pishhevoj-promyshlennosti/

«Детский мир» готовится открыть сеть дискаунтеров

«Детский мир» планирует запустить сеть дискаунтеров с новым для него ассортиментом, в том числе разнообразными товарами повседневного спроса: продовольственными и непродовольственными. Об этом пишет портал Shopper’s со ссылкой сразу на несколько источников.

Сейчас компания ищет сотрудников в новые магазины, а ранее подала в Роспатент заявку на регистрацию товарного знака «Еще», на изображении указано также: «Магазин низких цен». Опрошенные изданием эксперты не исключают, что новая сеть получит именно такое название — «Еще».

Модель работы новой сети дискаунтеров может быть примерно такой же, как у Fix Price, где представлены разные товарные категории в жестких ценовых рамках. При этом в самом «Детском мире» информацию пока никак не комментировали.

Источник: https://shoppers.media/news/6094_detskii-mir-resil-otkryt-set-diskaunterov-s-tovarami-dlia-vsex

Эксперты ВАРПЭ назвали самые быстрорастущие сегменты переработки рыбы

В рыбопереработке самым быстрорастущим сегментом оказалась рыбная мука тонкого и грубого помола, а также гранулы, пригодные для употребления в пищу. Производство данных видов продукции по итогам первого квартала этого года выросло в 5,3 раза по сравнению с уровнем того же периода 2022-го (с 15,50 т до 82,22 т), следует из обзора Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).

В 3,7 раза выросло производство сушеных, копченых, соленых и в рассоле печени и молок рыбы. «Производство этой продукции увеличилось на 270,77% — с 13,17 т до 48,83 т», — отметили в ВАРПЭ.

Почти вдвое увеличился объем выпуска готовых блюд из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — с 531,09 т в первом квартале 2022 года до 1,09 тыс. т в январе — марте 2023-го. Более чем на 70% возросло производство икры лососевых рыб — до 536,50 т.

В ассоциации сообщают также о стремительном росте объема переработки мяса рыбы, включая фарш. Выпуск данной продукции превысил 36,4 тыс. т. Рост производства составил более чем 39%. «В натуральном выражении наибольший рост показало производство мороженой рыбы. Оно увеличилось почти на 126,6 тыс. т, достигнув отметки в 753,2 тыс. т. Это на 20,2% больше, чем в первом квартале 2022 года», — говорится в сообщении в Telegram-канале организации.

По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, рост выпуска мороженой рыбной продукции обусловлен увеличением российского вылова водных биоресурсов, в частности минтая и тихоокеанской сельди. Скачок в сегменте рыбного мяса связан с резким ростом производства сурими из минтая, которое всего несколько лет назад наладили российские рыбаки. По оценкам Ассоциации добытчиков минтая, общий объем производства минтаевого сурими по итогам первого квартала этого года составил 25 тыс. т, что в 3 раза больше, чем в январе — марте 2022-го.

Источник: https://specagro.ru/news/202305/eksperty-varpe-nazvali-samye-bystrorastuschie-segmenty-pererabotki-ryby

В России аккредитовали первый орган по сертификации халяльной продукции

Подведомственный Роскачеству орган по сертификации "Роскачество-халяль" стал первым отечественным органом халяльной сертификации, который прошел процедуру аккредитации. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов в ходе KazanForum-2023. "Орган по сертификации "Роскачество-халяль", в область которого включены стандарты халяль, успешно прошел процедуру аккредитации в Росаккредитации и начнет сертификацию рынка халяль, начиная с мая этого года. В первую очередь я говорю о товарах для внутреннего рынка и поставках на экспорт", - сказал он.

Как отметил Протасов, заявки на сертификацию продукции по стандартам халяль уже поступили в подведомственный орган Роскачества от крупнейших кондитерских фабрик и предприятий масложировой промышленности. До конца 2023 года ожидается порядка 100 заявок на сертификацию различной пищевой продукции. По его словам, халяльная сертификация планируется и в сфере услуг. Она затронет услуги общественного питания, туризма, гостиничного бизнеса, финансовые, медицинские и конгрессно-выставочные услуги. Сертификация в данных направлениях станет одним из условий роста качества халяльной продукции и услуг в России, а также доверия к ней отечественных и международных потребителей.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17778245

Единственный в России производитель лактозы увеличил ее выпуск

Молочный комбинат «Ставропольский» — единственный в России производитель лактозы — увеличил мощность ее выпуска в несколько раз, до 300 тыс. т в год. Об это ТАСС сообщил начальник цеха лактозы Владимир Чернобаев. По его словам, еще в прошлом году в Россию ввозилось 15 тыс. т пищевой и около 1,5 тыс. т фармакопейной лактозы. Поставки из-за рубежа не прекратились, идет параллельный импорт.
«Мы сегодня готовы полностью заместить импорт лактозы, для этого нужно нам только поставить задачу и обозначить сроки. Если вдруг прекратится завоз лактозы в Россию — мы быстро сможем наладить выпуск нужных объемов, у нас теперь все для этого есть: оборудование, подготовленные специалисты, которые работают уже несколько лет, у нас своя инженерная база, мастерские. Мы ко всему готовы», — отметил заместитель гендиректора предприятия Геннадий Тищенко (цитата по ТАСС).

Промышленное производство пищевой лактозы на «Ставропольском» началось четыре года назад, фармакопейной — два года назад. Первоначальная мощность производства составляла около 2,8 тыс. т лактозы ежегодно, затем постепенно увеличивалась, в том числе за счет запуска производства фармакопейной лактозы. Глава Streda Consulting Алексей Груздев говорит, что пищевая лактоза широко используется в кондитерской и других пищевых продуктах, а более чистые формулы — в детском питании и фармацевтике.

«Ставропольский» — действительно единственный производитель лактозы в России, но 300 тыс. т для этого продукта — это колоссальный объем даже в мировых масштабах, поэтому, скорее всего, речь идет либо о 300 т в месяц, либо об объемах сырья на переработку, продолжает эксперт. По словам Груздева, для производства лактозы нужны большие объемы сырья, поскольку ее концентрация в молоке всего около 5%. В мире ее выпускают на специализированных заводах-гигантах, чтобы по максимуму задействовать эффект масштаба в экономике площадки. Например, завод ArNoCo — совместное предприятие Arla Foods и DMK на границе Германии и Дании — производит 25 тыс. т лактозы и 12 тыс. т WPC в год и при этом потребляет 700 тыс. т сыворотки (около 2 тыс. т в сутки), а рядом еще стоит огромный завод DMK, выпускающий сыры. Крупнейший в мире специализирующийся на лактозе завод Arla Foods в Ютландии (Дания) выпускает 80 тыс. т лактозы в год.

По словам Груздева, освоение производства лактозы в стране, особенно под детское питание и фармацевтику, безусловно, стратегически важная задача, тем более на фоне сегодняшних санкций. Однако внутренний рынок по этому продукту достаточно ограничен, а на мировом рынке стабильный профицит, поэтому ее всегда было проще ввозить из-за рубежа. Соответственно вопрос импортозамещения упирается прежде всего в экономическую целесообразность.

«Сегодня по ввозу лактозы особых проблем пока нет — ее поставляют в нужных объемах, хотя в основном из Евросоюза, что, конечно, привносит определенные риски. Если коллеги видят в этом (наращивании объемов производства) экономическую целесообразность — отлично. Но по лактозе, как и любому другому ингредиенту, важно не просто произвести продукт, а четко выполнить техническую спецификацию, которая помимо “чистоты” может содержать десятки параметров, а также пройти жесткие процедуры аттестации площадки. Поэтому, если пищевая лактоза, которую сейчас выпускает “Ставропольский”, успешно находит своего потребителя, то с детским питанием или фармацевтикой все гораздо сложнее, поскольку как минимум нужна чистота > 99%, не говоря уже про другие качественные характеристики», — прокомментировал «Агроинвестору» Груздев.

Директор по связям с общественностью и государственными органами «Союзмолока» Мария Жебит сказала «Агроинвестору», что рынок лактозы крайне узкий. «В России действительно нет других производителей, кроме “Ставропольского МК”, и насколько нам известно, такие проекты сегодня не планируются к реализации», — добавляет она. Специфика производства лактозы состоит в том, что из сыворотки получают концентрат сывороточного белка (КСБ), а побочным продуктом является пермеат, из которого получают лактозу, объясняет Жебит. Таким образом, бизнес-модель осложняется тем, что необходимо найти сбыт для КСБ, и сыворотка должна иметь очень высокое качество. Кроме того, необходим довольно большой объем производства для того, чтобы иметь конкурентную по отношению к импорту цену. Однако рынок технических ингредиентов в последние годы становится все более интересным для инвесторов, и бизнес учится работать с такими продуктами, поэтому сам сектор довольно привлекателен в долгосрочной перспективе.

По собственным данным, молочный комбинат «Ставропольский» — один из крупнейших производителей молочных продуктов на юге России и крупнейший на Ставрополье. Предприятие образовано в 1928 году, сейчас на комбинат в сутки поступает до 400 т молок. Ассортимент выпускаемой продукции включает более 500 наименований питьевого молока, сливок, кефира, ряженки, творога, сметаны, сыра, биойогуртов, желе, мороженого и др. В начале 2019 года на молочном комбинате «Ставропольский» была запущена первая очередь производства лактозы высокой степени очистки. Сейчас, как указано на сайте комбината, полностью автоматизированный цех пищевой и фармакопейной лактозы выпускает 5 т продукта в смену.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40316-zernovaya-sdelka-prodlevaetsya-na-dva-mesyatsa/

В России появится черный список производителей пищевой продукции

В России появится черный список производителей пищевой продукции, которых не менее двух раз уличили в производстве фальсификата. Его составляет организация по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива».

«Мы работаем сейчас над составлением такого списка, отправили такое предложение в том числе в Россельхознадзор, в Роспотребнадзор, Минпромторг. Нас везде поддержали. Мы планируем сделать такой список публичным, чтобы им могли пользоваться как торговые сети, которые приобретают продукцию у поставщиков, так и государственные заказчики, которые закупают продукцию для социальных учреждений», — сообщил в интервью «Ветеринарии и жизни» председатель организации Олег Павлов.

По его мнению, это будет весомым фактором для профилактики фальсификации на рынке пищевой продукции.

«В такой список будем вносить производителей, которые как минимум два раза допустили фальсификацию и в этом их официально уличили органы Россельхознадзора или Роспотребнадзора. Критерий будет простой и понятный», — пояснил Павлов.

Данный список будет в открытом доступе, в том числе на сайте «Общественной потребительской инициативы», уточнил общественник. По его словам, формирование списка будет завершено в течение месяца. «У нас уже финальная стадия работы. Огромный объем материалов отсмотрели, в том числе результаты проверок за последнее время, и с точки зрения цепочек поставок, в которых задействованы эти производители. Думаю, скоро сможем его обнародовать», — сообщил Павлов.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-poyavitsya-chernyj-spisok-proizvoditelej-pishhevoj-produkcii/

В России начался эксперимент по маркировке соков и других безалкогольных напитков

В России 15 мая 2023 года начался эксперимент по маркировке некоторых безалкогольных напитков. Речь идет о таких продуктах, как соки (фруктовые, ореховые, овощные) и напитки с соком, компоты (фруктовые и ягодные) и морсы, растительные напитки (на основе сои, орехов, злаков и семян), воды, включая минеральные и газированные, с содержанием сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ.

Пока это только эксперимент, который продлится до 1 февраля 2024 года. Участие в нем для предприятий добровольное. Производитель должен будет наносить на свою продукцию специальную цифровую маркировку, по которой можно отслеживать всю информацию о товаре. Потребитель может также свободно увидеть эту информацию с помощью приложения «Честный знак»: сканируя коды маркировки, можно проверить подлинность товара и узнать другую информацию о нем.

Как указывали в Минпромторге, с помощью эксперимента планируется опробовать работу системы маркировки для противодействия незаконному ввозу, производству и обороту безалкогольных напитков, в том числе контрафактных. Также этот инструмент будет использоваться для повышения собираемости налогов и таможенных платежей.

Кроме того, в ходе эксперимента можно будет определить параметры производства и оборота продукции, которая поступает в единую информационную систему. Это позволит корректно начислить акциз на сладкую газировку, который вводится с 1 июля 2023 года.

В Минпромторге отмечали, что у большинства производителей безалкогольных напитков уже есть опыт работы с маркировкой, у них уже установлено необходимое оборудование, поскольку они зачастую производят также упакованную воду, молочную продукцию, пиво, в отношении которых уже введена обязательная маркировка.

Источник https://rg.ru/2023/05/15/nachalsia-eksperiment-po-cifrovoj-markirovke-sokov-morsov-kompotov.html

«Экосалат» планирует окупить проект переработки и хранения овощей в 2028 году

«Экосалат» рассчитывает, что выйдет на окупаемость проекта по строительству в Башкирии предприятия по переработке, хранению и упаковке овощей открытого грунта, а также зелени, в 2028 году. Об этом «Агроинвестору» сообщил руководитель проекта Сергей Новиков. По его словам, объем нового овощехранилища составит 10 тыс. т.

Он также рассказал, что проект по строительству овощехранилища «Экосалата» находится в стадии проектирования помещения. Компания уже прошла «Инвестчас» в правительстве, где ей обещали предоставить господдержку в виде льготного кредитования, выделения земельного участка и субсидий на оборудование и технику.

На предприятии будет осуществляться первичная переработка продукции, сообщил Новиков. Товар будет готовиться для штучной продажи в торговых сетях. Часть продукции будут мыть и упаковывать в пакеты, уточнил он. На предприятии планируется выпускать салаты айсберг, романо, лолло росса, радитччела и фриссе. Также компания будет производить пекинскую, цветную, белокочанную и краснокочанную капусту, лук-порей и черенковый сельдерей.

«Экосалат» выращивает салаты и овощи на площади в 300 га. В новом хранилище основной объем будет занимать пекинская капуста, сказал руководитель проекта. Также там будет храниться сельдерей, лук-порей, белокочанная и краснокочанная капуста, рассказал Новиков. Он отметил, что вся продукция компании выращивается в открытом грунте, в теплицах — только рассада.

Компания решила инвестировать в это направление, так как занимается им с 2012 года — производство и рынки сбыта уже налажены. «По большей степени мы хотим укрупниться, создать комфортные условия работы для сотрудников. Также важно создать условия для хранения товаров в газовой среде. Это позволит реализовывать продукцию более длительное время, то есть в те зимние месяцы, в которые мы сейчас не можем себе это позволить сделать», — рассказал Новиков «Агроинвестору».

Объем инвестиций до 2027 года превысит 1 млрд руб. Из этой суммы около 70% составят кредитные средства. Основой проекта является овощехранилище и цех по переработке. На эту часть проекта уйдет 60-70% вложений, остальная сумма пойдет на развитие производственных мощностей. Компания ожидает, что реализация проекта увеличит выручку «Экосалата» в четыре-пять раз — со 130 млн руб. до 610 млн руб.
Первый этап строительства начнется весной 2024 года. На этом этапе компания планирует хранить 50% от общего объема. Второй этап начнется в 2025 году — еще на 5 тыс. т хранения. Третьим шагом станет возведение цеха по переработке овощей в 2026 году. В 2027-м планируется докупать оборудование для автоматизации процессов.

О том, что «Экосалат» планирует построить в Башкирии предприятие по переработке, хранению и упаковке овощей открытого грунта, а также зелени, стало известно в апреле. Тогда гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова говорила «Агроинвестору», что в России не хватает перерабатывающих мощностей, это касается как овощей, так и фруктов и ягод. «Перерабатывать сезонные продукты экономически выгодно и имеет смысл, потому что у нас значительная часть продукции импортируется, в первую очередь из Китая», — отмечала эксперт.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/40306-ekosalat-planiruet-okupit-proekt-pererabotki-i-khraneniya-ovoshchey-v-2028-godu/

"Дамате" расширила линейку продукции из баранины

Бренд BazarCo, принадлежащий группе компаний «Дамате», представил новинки к гриль-сезону. Ассортимент бренда пополнился рублеными полуфабрикатами из баранины: колбасками и люля.

В число новинок вошли пряные колбаски «Мегрез» – традиционное блюдо северно-африканской кухни с ярким, запоминающимся вкусом; колбаски из баранины для жарки, приготовленные с добавлением кавказский приправ и специй. Кроме этого потребители смогут купить и приготовить люля-кебаб из рубленого мяса молодого барашка.

Все продукты линейки подходят для приготовления на гриле, для жарки на сковороде, запекания как на природе, так и в домашних условиях.

«Дамате» начала реализацию баранины под собственным брендом BazarCo в мае 2020 года и планомерно расширила ассортимент до 200 позиций, ориентируясь как на запросы потребителей, так и на технологические возможности производства. Сегодня под торговой маркой компания выпускает широкий ассортимент продукции, среди которого натуральные и рубленные полуфабрикаты, маринады и готовые блюда.

Прибыль «Сыктывкарского молочного завода» в 2022 году увеличилась в 8 раз

Согласно данным налоговой службы,выручка ООО «Сыктывкарский молочный завод» в прошлом году составила 1 млрд 10,5 млн рублей. По сравнению с 2021-м она увеличилась на 5,5%. Поступления от продажи продукции, товаров, выполнения работ и оказания услуг выросли на 6,4% до 1 млрд 1,3 млн, прочие поступления увеличились на 23,5% до 4,2 млн.

Себестоимость продаж при этом составила около 837 млн, что на 2,9% больше результата 2021 года. Поставщикам и подрядчикам за сырье, материалы и услуги было выплачено 808,8 млн (на 9,9% больше), на оплату труда работников было направлено 163,7 млн (на 1,8% меньше). Прочие платежи составили 7,9 млн (на 35,4% больше).

Коммерческие расходы достигли значения в 100 млн рублей (рост на 16,5%), управленческие расходы составили 45,9 млн (рост на 6%).

Прибыль от продаж в 2022 году выросла на 80% — с 15,4 млн до 27,7 млн рублей. Валовая прибыль увеличилась на 20,1% — до 173,5 млн рублей. Чистая прибыль предприятия в прошлом году выросла на 734% — до 7,3 млн рублей. В 2021 году сумма была всего 874 тыс. рублей, в 2020-м — 25 млн, в 2019-м — 21,6 млн, в 2018-м — 12,9 млн, в 2017-м — 25,4 млн.

*** Согласно информации с официального сайта компании, строительство «Сыктывкарского молочного завода» началось в 1940 году. В августе 1947 года на основании приказа по тресту «Мясомолпром» завод начал работу, а уже в 1948-м выпускал 23 вида продукции. В те годы завод располагался на перекрестке улиц Карла Маркса и Орджоникидзе. В 1972 году для удовлетворения потребностей жителей города и районов был построен новый завод с большими мощностями, который расположился на улице Печорской. В 1984 году завод перерабатывал до 130 тонн молока в сутки, сырье поступало со всех близлежащих районов. В годы перестройки производство упало до 30 тонн в сутки. В начале 2000-х годов ситуация стала постепенно налаживаться. В марте 2012 года руководство предприятия приняло решение сделать ребрендинг линейки молочных продуктов — так появился бренд «Белая поляна». По данным на 2021 год, завод перерабатывал до 60 тонн молока в сутки, выпуская около 40 наименований продукции. Среднесписочная численность работников на конец 2022 года составляла 223 человека.

Уставной капитал ООО «Сыктывкарский молочный завод» — 8 млн 179,2 тыс. рублей. Согласно пояснениям к отчету о финансовых результатах, владельцами завода являются АО «Агрокомплекс» (оно принадлежит комитету имущественных и земельных отношений Коми) с долей 99,73%, само предприятие (доля 0,25%) и Евгений Подоханов с долей 0,02%.

Кирилл Наумов

Источник: https://www.bnkomi.ru/data/news/158186/

ООО «Чистая линия» увеличит объемы производства мороженого в Подмосковье до 31 тыс. тонн в год

ООО «Чистая Линия» завершило проектирование нового комплекса, который построят в городском округе Долгопрудный.

«Предприятию предоставлены земельные участки в упрощенном порядке, без проведения торгов. Реализация проекта позволит увеличить производственные мощности с 20 тыс. тонн до 31 тыс. тонн ежегодно. Объем вложенных инвестиций составит 2,5 млрд рублей», - сообщил курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов.

Объемы увеличат благодаря строительству нового производственно- складского комплекса, логистических узлов и офисно-складских зданий. Новый проект позволит организовать дополнительно 500 рабочих мест.

Кроме того, планируется увеличение линейки продукции до 220 видов. Продукцию компания производит из натуральных ингредиентов, без использования химических добавок, заменителей, усилителей вкуса или ГМО.

Завод работает круглосуточно и каждую ночь более 700 грузовиков-рефрижераторов отправляются с готовой продукцией в Москву, Московскую область и в другие страны.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/ooo-chistaya-liniya-uvelichit-obemy-proizvodstva-morozhenogo-v-podmoskove-do-31-tys-tonn-v-god/

"Савушкин продукт" выпустил линейку йогуртов "Оптималь Detox"

Компания "Савушкин продукт" выпустила линейку питьевых йогуртов "Оптималь Detox". Новые продукты ориентированы на тех, кто интересуется здоровым образом жизни и любит необычные вкусы.

Йогурты линейки «Оптималь Detox» обогащены бифидобактериями и дополнены сочетаниями вкусов, которые входят в детокс-программы. Новая линейка представлена двумя вкусами: «яблоко-банан-морковь» и «апельсин-облепиха-имбирь». Эти новые необычные сочетания подарят заряд весенней бодрости.

Для йогуртов «Оптималь Detox» характерна нежная питьевая консистенция. Жирность составляет всего 2%. Они изготавливаются только из натурального отборного молока без добавления консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.

Оба новых йогурта выпускаются в ПЭТ-бутылках, вес каждой порции – 415 граммов. Эргономичная форма упаковки позволяет удобно держать продукт в руке и хорошо подходит для потребления на ходу.

Источник: https://news.unipack.ru/93491/

В России разрабатывают стандарты для детского мясного питания

ГОСТ для мясных консервов, предназначенных для прикорма детей раннего возраста, а также баранины и ягнятины для детского питания разрабатывает Технический комитет по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226) на базе Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова.

Научный центр отмечает, что в 2023 году ТК 226 планирует утвердить несколько новых межгосударственных стандартов. В разработке ТК 226 находятся следующие стандарты:

— ГОСТ «Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54034-2010);

— ГОСТ «Консервы мясные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54628-2011);

— ГОСТ «Полуфабрикаты мясные кусковые говядины. Технические условия»;

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом» (разработка на основе ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31474-2012, ГОСТ 31500-2012);

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Определение жирнокислотного состава методом газовой хроматографии» (разработка на основе ГОСТ Р 55483-2013);

— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ» (разработка на основе ГОСТ Р 55481-2013);

— ГОСТ 34397-2018 «Мясная продукция. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий» (разработка изменения к стандарту в части расширения области применения на продукцию из мяса птицы).

По словам эксперта по техническому регулированию Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова Юлии Кузлякиной, в последующем часть межгосударственных стандартов планируется включить в перечни к техрегламенту 034/2013.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-razrabatyvajut-standarty-dlya-detskogo-myasnogo-pitaniya/

Житель Казани создал автомат по продаже горячих пельменей

Житель Казани Семен Фролов разработал автомат по продаже горячих пельменей, блюдо разогреется за две минуты. Стоимость порции – 249 рублей, сообщает интернет-газета «Реальное время».

По словам разработчика, он четыре года проектировал автомат Pel-Meni, а рецептуру подбирал около трех месяцев. Бизнесмен добавил, что устройство может разогреть блюдо и выдать заказ за две минуты.

Внутри автомата есть встроенная морозильная камера для хранения пельменей и блок разогрева. Фролов уточнил, что частично готовые пельмени с добавлением масла и специй хранятся в замороженном виде в аппарате. 

Ожидаемый срок окупаемости автомата – один год, сказал разработчик. Себестоимость одной порции пельменей составляет 120 рублей, а рекомендуемая цена продажи – от 249 рублей. На сайте проекта сказано, что стоимость одного устройства составляет 699 тыс. рублей.

Первые три автомата проданы бизнесменам из Ижевска, Симферополя и Казани, добавил Фролов.

В "Пятёрочке" появилась вода в бутылках из переработанного пластика

В рамках программы «Пятёрочка c заботой» торговая сеть впервые представила на полках магазинов питьевую воду «Красный ключ» в инновационной упаковке: бутылка изготовлена из полимерной гранулы Vivilen с содержанием переработанного пластика, произведенной компанией СИБУР. Вода в новой экологичной упаковке доступна во всех магазинах «Пятёрочка» в Уфе.

«Красный ключ» стал первой компанией в Башкортостане, которая произвела воду в экологичной упаковке Vivilen. В качестве сырья для производства инновационной полимерной гранулы используются переработанные пластиковые бутылки, собранные в рамках региональной программы раздельного сбора отходов. Сначала они отправляются на сортировочные комплексы, где очищаются от этикеток, а затем отправляются на переработку в Екатеринбург и Пермь. Здесь их дробят на мелкие кусочки, которые тщательно моют и сушат, превращая во флексу. От переработчиков она направляется на предприятие СИБУРа ПОЛИЭФ в Благовещенск (Республика Башкортостан). На ПОЛИЭФе флекса, пройдя входной контроль и доочистку, при высоких температурах по специальной технологии смешивается с первичным полимером, в результате получается инновационная гранула Vivilen. После использования бутылки из Vivilen можно снова сдать на переработку, сделав цикл практически бесконечным.

Многочисленные исследования доказывают, что упаковка Vivilen с добавлением вторичного сырья соответствует самым строгим нормативным требованиям в области пищевой безопасности и подходит для использования в производстве упаковки напитков и продуктов питания.

«Производство воды «Красной Ключ» в упаковке из Vivilen и ее продажа в магазинах «Пятёрочки» - это настоящий пример экономики замкнутого цикла на территории одного региона, где присутствует вклад каждого: потребитель сортирует отходы и сдает их в переработку, производители используют вторичные ресурсы для создания новой упаковки, а торговые сети помогают распространить экологичные решения, сделав их доступными для широкого круга потребителей. В итоге ценные ресурсы возвращаются в оборот в той же сфере применения и способствуют развитию более устойчивой экосистемы нашей страны», говорит Анастасия Синицына, руководитель продаж ПЭТф Vivilen, СИБУР.

Источник: https://news.unipack.ru/93487/

«Атлантис» построит завод по производству сыра и мороженого за 2,6 млрд рублей

ООО "Группа компаний "Атлантис" до 2025 года реализует в Калининградской области несколько инвестиционных проектов с суммарными инвестициями 18,6 млрд рублей, сообщила "Интерфаксу" заместитель председателя правительства области - министр сельского хозяйства Наталья Шевцова.

По его словам, в частности, планируется построить завод по производству сыра и мороженого за 2,6 млрд рублей.   "Агропромышленный комплекс региона продолжает активно развиваться за счет различных проектов. По нашей оценке, в среднесрочной перспективе до 2025 года инвесторами планируется вложить не менее 25 млрд рублей. И явным локомотивом данного процесса является ГК "Атлантис", которая уже на протяжении многих лет активно развивает в регионе различные направления своей деятельности. На очереди у компании еще 4 проекта, инвестиции в которые составят 18,6 млрд рублей", - сказала Шевцова. Так, в конце года "Атлантис" планирует завершить проект по техническому перевооружению действующего и строительству нового завода по производству панировочных смесей. В результате мощность предприятия увеличится с 7,2 тыс. тонн до 47 тыс. тонн готовой продукции в год. Производимая продукция будет востребована предприятиями по выпуску замороженных полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов, мяса и сыра. "Инвестиции в проект составят более 1 млрд рублей. На заводе будет создано 185 новых рабочих мест, планируемый объем ежегодных налоговых отчислений составит порядка 80 млн рублей", - добавила Шевцова. Другой проект предусматривает строительство нового завода по переработке молока и производству молочной продукции мощностью 65 тыс. тонн готовой продукции в год. Здесь будут выпускаться сыры, мягкое мороженое, молочные коктейли. Инвестиции составят 2,6 млрд рублей. Будет создано не менее 340 рабочих мест. Налоговые отчисления оцениваются в 233 млн рублей ежегодно. "Потребности нового завода в молоке для переработки при выходе на полную мощность составят 150 тыс. тонн или до 500 тонн в сутки, что очень много.

С учетом того, что "Атлантис" не занимается молочным животноводством, это открывает дополнительные возможности для компаний, которые уже специализируются на этом направлении или могут им заняться", - отметила зампред правительства. Также предполагается запуск второй линии на заводе по производству замороженных полуфабрикатов из мяса птицы мощностью 33 тыс. тонн готовой продукции в год. Первая линия была введена в 2021 году и ее мощность составляет 16,5 тыс. тонн в год. Проект должен быть завершен в 2024 году с общим объемом инвестиций почти 4 млрд рублей.

На заводе появится порядка 700 рабочих мест, налоговые отчисления составят 181 млн рублей ежегодно. "Самым крупным для "Атлантиса" станет уже анонсированный губернатором Антоном Алихановым проект по производству картофеля и выпуску из него готовых замороженных полуфабрикатов - картофеля фри, картофельных оладий общей мощностью 165 тыс. тонн в год. К 2025 году объем инвестиций составит 11 млрд рублей. Отмечу, что посадка специального семенного картофеля уже идет, а площадь сева в текущем году составит 1 тыс. га", - заключила Шевцова.

Источник:  https://www.interfax-russia.ru/northwest/news/gk-atlantis-investiruet-bolee-18-mlrd-rubley-v-proekty-v-kaliningradskoy-oblasti-do-2025g-vlasti

Правительство утвердило пакет мер для поддержки производства детского питания в России

Правительство утвердило пакет мер для поддержки производства детского питания в РФ, сообщил премьер-министр Михаил Мишустин, открывая заседание кабинета министров в четверг. "Подписано постановление, которое позволит развивать важное направление пищевой и перерабатывающей промышленности. Предусмотрели пакет мер для поддержки отечественного производства детского питания", - сказал Мишустин.

Он уточнил, что отныне можно будет продлевать с 8 до 12 лет ранее выданные кредиты на создание мощностей по выпуску сухих молочных смесей для детей.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17723831

"Спартак" открыл новую линию по производству шоколада

20 апреля 2023 года состоялось торжественное открытие новой линии по производству шоколада на СП ОАО "Спартак".

Участие в мероприятии приняли Заместитель Премьер-министра Беларуси Леонид Заяц, председатель Гомельского областного исполнительного комитета Иван Крупко, председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков и генеральный директор СП ОАО "Спартак" Татьяна Лисицина.

Новая линейка тонкого шоколада благодаря современным технологическим процессам позволит покупателям насладиться изысканным вкусом настоящего шоколада, прочувствовать его текстуру и уникальный вкус.

Исчтоник: https://news.unipack.ru/93388/

Компании частично нашли ингредиенты и оборудование для изготовления мороженого

Производители мороженого готовятся к успешному сезону. Игроки рынка рассчитывают на заметный рост доходов этим летом. Как рассказали “Ъ FM” в Союзе мороженщиков России, в этом году отечественные заводы могут выпустить до 500 тонн продукта. Это на 5-10% больше, чем в прошлом году, но меньше показателей 2021-го.

Как отмечают в профильной организации, проблемы с импортозамещением ингредиентов и оборудования отчасти решены. В 2022 году компаниям приходилось менять рецепты и искать новых поставщиков сырья. Себестоимость некоторых видов мороженого тогда выросла на треть, а цены на полках магазинов поднялись в пределах 15%.

Из-за этого спрос сместился в пользу более дешевых видов продукции, говорит замгендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина:   «На полках продукция подорожала в среднем, может быть, процентов на 30. В мороженом есть такие составляющие, как эмульгаторы, стабилизаторы, которые в нашей стране просто не растут. То же самое касалось ароматизаторов, красителей, какао-порошков. С кем-то приспособились возить. Например, если стабилизаторы из Дании раньше поставлялись через порт в Санкт-Петербурге, то из-за санкций морской маршрут сменился на автотранспортный. Что касается изменения структуры продаж, самое дорогое мороженое, которое стоит 1 тыс. руб. за килограмм, стало пользоваться меньшим спросом. Более дешевую продукцию, допустим, с заменителем молочного жира, спрашивают больше. Многие производители начали рассматривать возможность изготовления молочного мороженого. Если в пломбире 12-15% жира, то в таком продукте — 3,5%.

Он был популярен в советское время. Мороженое с плодами и ягодами всегда было не очень дорогим, на него тоже за последний год повысился спрос. Также мы заметили увеличение продаж семейных видов продукции — в баночках, брикетах и так далее. Серьезных брендовых изменений на нашем рынке в прошлом году не произошло. В основном в Россию поставлялось мороженое Mars, всего один год они производили его в Тульской области. С марта 2022 года компания покинула страну. Кроме того, Nestle ввела серьезную санкционную политику — продает только предметы первой необходимости. Поэтому вместо Maxibon теперь Maxiduo, а вместо Extreme рожок Sunreme».

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5977400?query=%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE

Роспотребнадзору предложили запретить промоакции в сетях фастфуда

Агентство экономической информации ПРАЙМ сообщает, что директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов направил руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой письмо с предложением запретить использование акционных механизмов торговли ресторанам быстрого питания.

Автор ссылается на исследования российских и зарубежных ученых, подтверждающих вред регулярного потребления фастфуда с повышенным содержанием углеводов, соли, жиров и других соединений, негативно влияющих на метаболизм. Особенно его беспокоит, что такой пищей чаще всего увлекаются дети и подростки. Орлов отмечает, что сети фастфуда усиленно стимулируют сбыт и повышают продажи за счет использования купонов, предложения двух позиций меню по цене одной и других промоакций, которые служат стимулом излишнего потребления слишком калорийной еды

Источник: https://meat-expert.ru/news/14068-rospotrebnadzoru-predlozhili-zapretit-promoaktsii-v-setyakh-fastfuda

"Магнит" внедряет идеи сотрудников для улучшения работы компании

«Магнит», один из ведущих ретейлеров в России, масштабировал проект «Твоя Идея», который позволяет собирать и реализовывать предложения сотрудников, направленные на повышение эффективности компании. Этот проект помогает не только улучшить действующие процессы, качество продукции и сервиса, но и повысить мотивацию персонала за счет вовлечения в решение масштабных задач.

Проект был запущен в июне 2022 года в тестовом режиме и затем поэтапно внедрялся по всей географии розничной сети. В настоящее время на портале «Твоя Идея» зарегистрировано более 7,5 тыс. сотрудников, большинство из них заняты в розничных операциях. Ежедневно модераторы проекта обрабатывают десятки идей, проводя их первичную оценку и анализируя, какое подразделение возьмет идею в дальнейшую проработку. Затем идея передается эксперту, который запускает ее реализацию. Автор идеи вовлечен в процесс на всех этапах работы.

На сегодняшний день модераторы портала отобрали в работу 150 идей, часть из них уже реализована. Идеи, предложенные сотрудниками, направлены на сокращение расходов на бумагу, повышение эффективности рекламных материалов, улучшения интерфейса кассовых аппаратов и многое другое. Например, сотрудник «Магнит Аптеки» предложил модернизировать рабочее место кассира так, чтобы персонал мог видеть краткую инструкцию к лекарственному препарату и его аналогу. Это позволило ускорить интеграцию новичков и оперативно предоставлять информацию покупателям. Сотрудник «Магнит Косметик» предложил добавить в ассортимент сети детские бьюти-боксы с возможностью самостоятельно собрать набор.

В целом реализация идей, предложенных сотрудниками в рамках проекта «Твоя Идея», позволила компании сократить трудозатраты в среднем до 20 часов на один магазин в месяц.

Источнк: https://news.unipack.ru/93433/

16 мая пройдет вебинар «Q&A: маркировка для фермеров»

Очередной вебинар «Q&A: маркировка для фермеров» пройдет в 10:00 16 мая. Специалисты Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) и Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) ответят на вопросы о ходе подготовки фермеров к введению 1 декабря 2023 года обязательной маркировки молока и статусе изменения в правила маркировки для всех товарных групп. 

Отвечать на вопросы представителей бизнеса будут руководитель проектов товарной группы «Молоко» Алексей Кошкарёв и директор по GR Союзмолоко Любомир Панов.  В рамках встречи планируется обсудить, как подготовиться к введению системы маркировки для фермерских хозяйств и какую государственную поддержку можно получить при покупке оборудования. Специалисты расскажут, что именно нужно маркировать, какое оборудование нужно купить и у кого, а также о том, какие штрафы грозят за нарушение закона.

Регистрация на встречу по ссылке  

Источник: https://milknews.ru/index/q-a-markirovka-fermery.html

Около 7 тыс. тонн кондитерской продукции экспортировали предприятия Вологодчины в прошлом году

Производство кондитерских изделий в области год из года увеличивается. В 2022 году предприятиями произведено 56 тысяч тонн продукции (+8% к аналогичному периоду 2021 года).

В регионе кондитерскую продукцию производят АО «Русский бисквит», ИМ Кислицина М.В. торговая марка (АтАг), ЗАО «Кондитерская фабрика», ООО «Гал» и большинство предприятий хлебопечения. Предприятия выпускают разнообразную и красочную линейку кондитерских изделий.

Вологодские производители сладостей в производстве своей продукции используют натуральные дары природы Вологодчины: бруснику, чернику, клюкву, шиповник, рябину, свеклу, кабачки, морковь. Предприятия выпускают продукцию профилактического, диетического назначения: с добавлением морской капусты, витамина С, натуральных масел и изделия без сахара.

«Вологодские кондитеры при грамотной маркетинговой стратегии, а также государственной поддержке по продвижению продукции на зарубежные рынки в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» национального проекта «Международная кооперация и экспорт» с каждым годом наращивают объемы и осваивают новые зарубежные рынки, - рассказал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов. - В 2022 году на экспорт направлено около семи тысяч тонн кондитерской продукции в 17 стран мира».

Напомним, национальный проект «Международная кооперация и экспорт» реализуется в рамках исполнения майского Указа Президента с 2019 года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/okolo-7-tys-tonn-konditerskoy-produktsii-eksportirovali-predpriyatiya-vologodchiny-v-proshlom-godu/

Открылась международная выставка interpack 2023

4 мая 2023 г. в Дюссельдорфе (Германия) открывается международная отраслевая выставка индустрии упаковки interpack 2023. На выставке будет представлено более 60 стран мира. Ведущими странами-экспонентами являются Германия, Италия, Китай, Турция, Индия, Нидерланды, США, Франция, Испания, Швейцария и Британия. Самые большие площади занимают такие ключевые игроки, как IMA Industria Macchine, Coesia Group, Syntegon Technology, Marchesini Group, Sollich, Cama Group, Bericap, ILPRA, MULTIVAC, BOBST, группа упаковки OPTIMA и Ishida Europe Limited. Всего в выставке принимают участие более 2700 экспонентов.

Упаковочный сектор выставки interpack, насчитывающий более 1000 экспонентов, сам по себе является крупной экспозицией. Здесь представлены все распространенные материалы и продукты упаковочного рынка. Внимание уделяется экологически устойчивым материалам и возобновляемому сырью. Например, на выставке можно увидеть биоразлагаемые биопластики или биопластики, изготовленные из сахарного тростника, пальмовых листьев или кукурузы.

Пластиковая упаковка, на долю которой приходится наибольшая доля рынка, по-прежнему имеет большое значение, особенно для безопасности продукта и срока годности. Здесь также существуют новые подходы к экономике замкнутого цикла, например, в виде перерабатываемой плёнки, решений на основе мономатериалов и использования вторичного сырья или многоразовой упаковки. Растущая цифровизация отрасли также приводит к новым разработкам в упаковочном секторе. Примерами этого являются цифровые этикетки, умная упаковка и упаковка с QR-кодами.

Источник: https://news.unipack.ru/93429/

«Мираторг» открыл магазин нового формата

«Мираторг» перезапустил свой пилотный магазин в подмосковном Домодедове. Торговая точка открылась в новом оптово-розничном формате. В компании заявили, что такое решение является ответом на потребности рынка.

Ранее в подобном формате работал только один фирменный магазин сети «Мираторг», который расположен в торговом пространстве «Фуд сити», где совершают покупки многие рестораны и кафе, региональные оптовые компании, а также обычные розничные покупатели.

Ориентир на оптовых покупателей внес изменения в ассортиментную политику торговой точки. Здесь значительно шире представлено мясо и мясная продукция в индустриальной упаковке. Не забыли и о современных трендах: в магазине расположена зона пекарни и пиццерия.

«Пилотный супермаркет «Мираторг» впервые распахнул свои двери более 10 лет назад недалеко от дистрибуторского центра компании в Домодедовском районе Московской области. В те годы рынок розничной торговли стабильно рос. Работа тестового объекта оказалась успешной, и компания решила развивать целую сеть», — напомнили в «Мираторге» историю создания собственной сети магазинов.

На сегодняшний день сеть фирменных магазинов производителя включает более 130 торговых точек в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Туле, Твери, Калининграде, Курске, Брянской и Белгородской областях. «Продукт» направил в компанию запрос о деталях дальнейшего развития.

Источник: https://producttoday.ru/2023/05/04/miratorg-otkryl-magazin-novogo-formata/

Молочные продукты стали крупнейшим сегментом на онлайн-рынке FMCG

Группа молочных продуктов стала крупнейшим сегментом на онлайн-рынке FMCG, опередив лидировавшую ранее группу товаров для животных.

В текущем периоде на молочную группу пришлось 16,1% онлайн-продаж в денежном выражении, а на товары для животных — 16%, сообщают аналитики NielsenIQ. «При этом важно отметить, что в натуральном выражении (в упаковках) на молочные товары приходится уже более 27% интернет-продаж, за счет чего индустрия отвечает за более чем половину роста онлайн-рынка — 4,8 п.п. из 8,5% роста за последние 12 месяцев», - говорится в сообщении.

Эксперты NielsenIQ также отмечают, что молочные продукты под частными марками являются и ключевым драйвером развития сегмента СТМ на онлайн-рынке. В интернет-магазинах на долю продовольственных частных марок пока приходится только около 5% продаж в денежном выражении. Однако в их структуре сразу 55% занимают молочные продукты, что обеспечивает более половины роста онлайн-рынка продовольственных СТМ.  

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/nilsen-moloko-fmcg.html

Группа "Черкизово" ускоряет доставку продукции в Китай

Группа «Черкизово» отправила в КНР первую партию продукции из курицы в рефрижераторных железнодорожных контейнерах. Такой способ логистики станет альтернативой морским перевозкам и позволит компании в 3 раза сократить время доставки товара китайским клиентам - с 45 до 15 дней.

Рефрижераторный контейнерный поезд с российской мясной продукцией вышел из Агрохаба «Селятино» (Московская область) в китайский город Ченду (провинция Сычуань) в среду, 26 апреля. Продукция Группы «Черкизово» заняла два из тридцати контейнеров: в них отправилось 50 тонн куриных лап категории А – основного экспортного продукта компании для рынка Китая. Получатель груза - местный крупный переработчик мяса птицы. Данная поставка стала возможной также благодаря поддержке Российского экспортного центра (РЭЦ).

Срок доставки продукции по железнодорожному маршруту Селятино-Ченду составляет до 15 дней. Это примерно в 3 раза быстрее, чем если везти товары в Китай морем через порты Дальнего Востока. Ожидается, что с июня в Китай ежемесячно будут отправлять по три поезда, а количество контейнеров увеличится с 30 до 41.

«Пока это тестовые отгрузки, но компания, безусловно, заинтересована в развитии прямых железнодорожных поставок в Китай в качестве альтернативы более сложной и длинной логистике с использованием морского пути. Поезда позволяют экономить время и сразу доставлять продукцию на территорию покупателя. По нашим расчетам, в первый год перевозки по железной дороге могут занять до 10% от всего объема наших поставок в КНР», - комментирует директор по экспорту ТД «Черкизово» Елена Вольгушева.

Китай – главный экспортный рынок для Группы «Черкизово». В 2022 году объем поставок ее продукции из курицы и индейки в КНР составил около 40 тысяч тонн. В настоящее время большая часть экспортных поставок птицеводческой продукции в Китай осуществляется для канала b2b (бренд Cherkizovo 77), но компания заинтересована в увеличении своего присутствия и в b2c-канале: поставки в розничные сети, оптовое звено, включая e-commerce. И в этом существенное содействие может оказать государственный институт поддержки.

«Группа «Черкизово» — является одним из ключевых клиентов Российского экспортного центра, и мы систематически оказываем компании различные нефинансовые, а также финансовые меры поддержки, которые помогают развивать экспортную деятельность, в том числе за счет сокращения сроков поставки», — говорит управляющий директор по поддержке экспорта агропромышленного комплекса РЭЦ Руслан Царгуш.

Источник: https://news.unipack.ru/93410/

Петербургская сеть пекарен вышла за пределы России

Петербургская сеть пекарен «Хлебник» 28 апреля открыла первое заведение за пределами России — в столице Казахстана Астане. Ранее ни одна из пекарен Северной столицы не начинала работу за границей.

Еще в январе наступившего года директор по франчайзингу сети «Хлебник» Михаил Манаков говорил о перспективах развития пекарен за пределами Петербурга и Ленинградской области, отмечая ограниченность в выборе подходящих помещений. В конце марта первая пекарня «Хлебник» появилась в Москве (Люберцы). Однако планы по выходу за пределы страны не озвучивались.

Открыть заведение в «Казахстане», возможно, было решено по причине большого количества релокантов из России в столице этой страны. За последние месяцы многие отечественные компании так или иначе работают над представленностью своих брендов и услуг в крупнейших казахстанских городах.

За последние два года число пекарен «Хлебник» в Петербурге и Ленинградской области выросло в три раза — до 90 заведений (данные 2Гис). В компании отмечают, что спрос на подобный формат по-прежнему есть, а ставку собираются делать на развитие форматов в торговых центрах и выход в новые регионы по франшизе.

Источник: https://producttoday.ru/2023/04/28/peterburgskaja-set-pekaren-vyshla-za-predely-rossii/

Росрыболовство: производство рыбной продукции в РФ в I квартале выросло на 9%

Производство рыбной продукции в первом квартале 2023 года выросло на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, до 1,2 млн т. Об этом сообщается в телеграм-канале Росрыболовства.

«По оперативным данным Росстата, объем производства рыбной продукции в январе — марте 2023 года составил 1,2 млн т — на 9% или на 98 тыс. т больше уровня 2022 года. За этот же период (январь — март 2023 года) общий объем добычи водных биоресурсов всеми российскими пользователями вырос на 12% и достиг 1,4 млн т», — сообщается в телеграм-канале.

Производство мороженого мяса рыбы, включая фарш, в первом квартале увеличилось на 40% — до 36 тыс. т, мороженой рыбы — на 19%, до 771 тыс. т., ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных мороженных и приготовленных — на 1%, до 25 тыс. т, муки и гранул из водных биоресурсов (непищевого назначения) — на 3%, до 53 тыс. т.

Экспорт российской рыбной продукции в январе — марте 2023 года без учета торговли вне зоны действия таможни составил 482 тыс. т. Объем экспортных поставок филе рыбного и прочего мяса рыбы, включая фарш, в первом квартале вырос на 12%, до 57 тыс. т, в стоимостном выражении экспорт составил 212 млн долл. США— это больше на 11% уровня 2022 года. Экспорт ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных вырос на 31%, до 23 тыс. т, подчеркивает Росрыболовство.

Импорт рыбной продукции за первый квартал 2023 года составил 147 тыс. т.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/17667569

Выставка FoodTech Krasnodar вновь подтвердила статус эффективной площадки для продвижения современных технологий пищевой отрасли

С 18 по 20 апреля 2023 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», прошла 24-я выставка оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTechKrasnodar. Организатор – компания MVK.

В 2023 году в FoodTech Krasnodar приняли участие более 100 компаний из разных городов России, Беларуси, Румынии, Италии, Франции и Германии, чтобы представить свои свежие технологические решения для оснащения и модернизации пищевых и перерабатывающих производств. Компании продемонстрировали торговое, фасовочное и другие виды оборудования, ингредиенты, комплектующие, упаковку и материалы для оформления готовых товаров и многое другое. В числе компаний - HUALIAN MACHINERY, ФОРИНТЕК-ЮГ, ТАУРАС-ФЕНИКС, ФЛЕКСОГРАД, ФЛЕКСО-ПАК, ТЕРРА ТЕХ, ИТАЛСЕРВИС ИНЖИНИРИНГ, ПОЛИТЕХ-ПЛЮС, SHANDONG CHENGAO MACHINERY, КАМОЦЦИ ПНЕВМАТИКА, ПЛАСТМАСС ГРУПП, ПРОТОН, KITCHEN MODA и другие.

Более 40 компаний впервые участвовали в выставке, что свидетельствует о росте интереса к пищевой отрасли Юга России. Среди новых экспонентов - LAD (Германия), TRIAGO TRADING SRL (Румыния), ИНТЕГРА ТИПОГРАФИЯ (Воронеж), ИНТРОПЛАСТИК (Орёл), ЦЕНТР УПАКОВКИ И ДИЗАЙНА (Севастополь), АРЕНА ЛЕЙБЛ (Санкт-Петербург), ДОКТОР ГУБЕР ФАБРИКА (Санкт-Петербург), СИР ТК (Москва), KING CORK (Новороссийск), КЕНИГ ПАК (Калининград) и другие.

Выставку посетили 5 423 человека (совместно с выставками InterFood Krasnodar, «Винорус.Винотех», «Кубаньпродэкспо»), в числе которых руководители и специалисты пищевых производств, предприятий общественного питания, торговых сетей с собственным пищевым цехом.

Деловая программа

18 и 19 апреля прошла конференция «Перерабатывающая и пищевая промышленность Юга России актуальное состояние, проблематика и поиск решений», затронувшая вопросы перспектив и путей развития пищевой отрасли в Краснодарском крае:

• Развитие кооперации между предприятиями перерабатывающей отрасли и производителями оборудования и упаковки Краснодарского края
• Стратегия 2023: ситуация на рынке, аналитика, проблемы и возможности
• Пищевая и перерабатывающая промышленность: модернизация устаревшего оборудования, роботизация и автоматизация процессов, комплексные решения»
• Маркетинг в пищевом производстве: оставить или «выключить»? Все ЗА и ПРОТИВ

Выставка прошла при поддержке Законодательного Собрания Краснодарского края, администрации Краснодарского края, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, министерства промышленной политики Краснодарского края, Фонда Развития промышленности Краснодарского края, администрации муниципального образования город Краснодар.
Одновременно с FoodTech Krasnodar состоялись: выставка продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar, выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех», выставка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края «Кубаньпродэкспо».

В России школьников начнут кормить с учетом национальных особенностей

В контрактах с предприятиями, которые занимаются питанием школьников, рекомендовали учитывать национальные, конфессиональные и местные особенности питания населения в российских субъектах. Такое постановление правительства № 498 вступило в силу 1 мая 2023 года.

В документе речь о типовых контрактах на оказание услуг питания детям, обучающимся по программам начального, основного и среднего общего образования.

«Рекомендовать высшим исполнительным органам субъектов Российской Федерации принять меры, обеспечивающие применение заказчиками субъекта РФ типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей… с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения», – сказано в документе.

Блюда национальных кухонь в школьных меню сегодня появились в Башкирии, Татарстане, на Кубани, в Ингушетии и Чечне. Об этом рассказала «Парламентской газете» зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко. А в Якутии для школьников готовят наггетсы из оленины и северной рыбы, пишет издание.

Кроме того, согласно постановлению, в контракте следует утвердить меню для каждой возрастной группы, а также индивидуальное меню, если есть дети, которые нуждаются в лечебном или диетическом питании.

«Не допускается исключение горячего питания из меню», – отдельно указано в документе.

Помимо этого, прописан пункт об отборе и хранении суточной пробы от каждой партии основного питания.  

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-shkolnikov-nachnut-kormit-s-uchetom-nacionalnyh-osobennostej/

Stora Enso выпускает новый материал Trayforma BarrPeel для пищевой упаковки

Финская компания Stora Enso сообщила о выпуске нового материала Trayforma BarrPeel для пищевой упаковки. Это новый, легко отделяемый картонный материал для вакуумной скин-упаковки, позволяющий упаковывать свежие продукты на лотках из картона, пригодного к вторичной переработке. Trayforma BarrPeel поддерживает стремление владельцев брендов к устойчивому развитию, сокращая количество пластика до менее чем 10% от лотка.

Trayforma BarrPeel представляет собой экоустойчивый картон с барьерным покрытием для прессованных лотков – идеальное решение для вакуумной упаковки мясных нарезок, порционных мясных блюд, рыбы и сыра. Он на 90% состоит из возобновляемых древесных волокон, что сводит к минимуму использование пластика и значительно снижает углеродный след упаковки. Вакуумная скин-упаковка продлевает срок годности свежих продуктов, тем самым ограничивая воздействие на окружающую среду за счет предотвращения пищевых отходов.

Специальная поверхность материала Trayforma BarrPeel позволяет легко отделять покрывающую полимерную пленку, предоставляя упаковщикам доступное решение, удовлетворяющее растущий потребительский спрос на экологичные упаковочные материалы.

«Благодаря Trayforma BarrPeel мы улучшаем экологические показатели на двух уровнях: защищаем продукты питания, чтобы обеспечить более длительный срок их хранения, и сокращаем долю использования ископаемых материалов, – говорит Яаана Кескитало (Jaana Keskitalo), менеджер по техническим вопросам Trayforma & Barriers компании Stora Enso. – Мы особенно гордимся тем, что можем добиться этого, одновременно обеспечив отличный пользовательский опыт. Этот легко отделяемый материал для лотков позволяет потребителям наслаждаться своим продуктом с минимальными усилиями».

Источник: https://news.unipack.ru/93395/

Экспорт растительного масла из России вырос почти на четверть с начала года

Россия увеличила экспорт растительного масла на 23% в первом квартале 2023 года. Эксперты отмечают, что рост экспорта масла означает, что сырьевой экспорт расти не будет.

Экспорт растительного масла из России вырос на 23% до 1,5 млн тонн в первом квартале 2023 года, сообщают эксперты OleoScope. В сообщении аналитиков на конференции «ЗерноЛогистика-2023» в Новороссийске, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что потенциала для роста сырьевого экспорта нет и производители отрасли продолжат наращивать поставки продуктов, а именно растительного масла и шрота.

Основным покупателем растительного масла остается Китай, отметили аналитики — особенно были востребованы поставки подсолнечного и рапсового масел. При этом подсолнечного масла экспортировали в объеме 296 тыс тонн против 17 тыс тонн в аналогичный период прошлого года. Выросли и поставки масел в других направлениях: в Индию — со 112 до 120 тыс тонн, кроме того, значительные объемы соевого масла направляли в Алжир.

Сократились поставки растительного масла в Турцию — с 247 до 119 тыс тонн. Аналитики отметили, что это связано в первую очередь с землетрясением в Турции, после которого спал спрос на все закупки. Повлиял на это также и обвал цен на подсолнечное масло на мировом рынке.

Источник: https://sfera.fm/news/masla-i-zhiry/eksport-rastitelnogo-masla-iz-rossii-vyros-pochti-na-chetvert-s-nachala-goda