-
13.06.2013 17:04:40Приморские депутаты займутся проблемой советских кондитерских брендов
-
13.06.2013 17:00:48В Европе изобрели простой и быстрый способ определения процента содержания какао в шоколаде
-
13.06.2013 16:50:35Американцы начали производство леденцов со вкусом грудного молока
-
13.06.2013 16:27:18Магазин шоколада класса люкс теперь в Москве
-
13.06.2013 16:18:23В каких странах кондитерские ряды в супермаркетах длиннее?
-
13.06.2013 16:11:51Topps представляет лицензированные леденцы Bazooka Ring Pops
-
13.06.2013 16:03:07США: Cocoa Family расширяет линию продукции из какао-бобов
-
13.06.2013 15:37:16Власти КНР уничтожили крупную партию бельгийского шоколада
-
13.06.2013 15:28:05Бочкаревский пивоваренный завод выводит на рынок уникальную минеральную воду
-
13.06.2013 15:21:49Coca Cola представила бутылки изо льда
-
13.06.2013 15:14:39interpack объявляет о новой выставке
-
13.06.2013 15:07:32Выставка «Дизайн упаковки. Сделано в России» переезжает на ВВЦ
-
13.06.2013 14:13:02AriZona Beverages выпустила Soda Shaq
-
11.06.2013 17:17:42Baumann представляет скоростную блистерную линию
-
11.06.2013 16:59:16Тунис помог Германии финиками
-
11.06.2013 16:56:45В сегменте яблочного повидла намечается рост цен
-
11.06.2013 16:46:25Скорая помощь для разбитых сердец
-
11.06.2013 16:33:15Китай продолжает шокировать мир
-
11.06.2013 16:26:02«Кубанская буренка» на родине кефира
-
11.06.2013 16:22:38«Сладкая» карта Молдовы: компании страны произвели почти 10 тыс. тонн кондитерских изделий
- Приморские депутаты займутся проблемой советских кондитерских брендов
В ближайшее время депутаты комитета по региональной политике и законности Законодательного cобрания Приморского края могут рассмотреть предложения по внесению изменений в федеральное законодательство, об изменении практики использования товарных брендов, сохранившихся с советских времен.
Причиной для возможного появления законодательной инициативы стал конфликт вокруг использования кондитерских товарных брендов «Птичье молоко» и других. Напомним, московские фабрики «Рот Фронт» и «Красный Октябрь» в судебном порядке взыскивают компенсацию с «Приморского кондитера» за незаконное использование товарных знаков, в том числе «Птичье молоко». Пытаясь «отбиться» от претензий столичных коллег, местные кондитеры и обратились в приморский парламент со столь глобальным вопросом.
«Я думаю, разрешение ситуации вокруг товарного бренда «Птичье молоко» не самая насущная проблема для жителей края, - считает Павел Ашихмин, депутат ЗС ПК. - Есть проблемы гораздо более актуальные, которые также можно было внести на рассмотрение в Государственную Думу.
Источник: www.candynet.ru
- В Европе изобрели простой и быстрый способ определения процента содержания какао в шоколаде
Европейские исследователи представили разработанный ими новый способ измерения содержания какао в шоколаде, не требующий пробоподготовки или применения химреактивов.
Новая технология, основанная на лазерной фотоакустической спектроскопии (ФАС) и колориметрии. Она намного более проста, точна и недорога по сравнению с такими методами как, например, жидкая хроматография. Опыты проводились на собранном учеными вручную аппарате.
В настоящее время многие продукты, изготовленные из тертого какао, маркируются этикеткой, сообщающей потребителю процент содержания какао, который обычно измеряется исходя из веса всех ингредиентов.
Согласно Кодексу Стандартов Шоколада, чтобы считаться настоящим шоколадом, общее содержание сухого остатка какао в продукте должно быть не менее 35%, из которых 18% какао-масло, и 14% - обезжиренный остаток какао.
Новая методика позволяет определять концентрации какао в шоколаде в диапазоне между 25% и 50%.
Источник: www.candynet.ru
- Американцы начали производство леденцов со вкусом грудного молока
Техасский производитель кондитерских изделий Lollyphile создал и запустил в производство леденцы со вкусом женского грудного молока. Впрочем, вместо настоящего «натур-продукта», основатель компании Джейсон Дарлинг решил использовать вкусовую добавку под названием «Вкус удовлетворения».
Воплотить идею в новом кондитерском изделии со вкусом сладкого миндаля и сливок Дарлинг решил после наблюдения за тем как маленькие дети его друзей сразу же успокаивались, когда их кормили грудью.
Несмотря на критические отзывы о затее кондитера, фирма уже приняла заказы на леденцы на несколько тысяч долларов.
Веб-сайт компании Lollyphile демонстрирует фото малыша с леденцом и подписью: «Эти леденцы не вернут воспоминания о детстве; они просто усилят животные инстинкты, которые, вполне возможно, являются вкусом удовлетворения на все времена».
На самом деле, несмотря на декларируемый «вкус грудного молока», леденцы являются веганским продуктом и сделаны из сахара, кукурузного сиропа и других натуральных добавок.
Однако цена леденцов не самая «детская» - 10 долларов за упаковку из четырех штук.
Источник: www.candynet.ru
- Магазин шоколада класса люкс теперь в Москве
Весной этого года французский производитель авторских изделий из шоколада Debauve & Gallais открыл свой первый магазин в Москве. Открывшись на одной из главных торговых улиц центра города - 1-й Тверской-Ямской улице - бутик рассчитывает воспитать у москвичей вкус к авторской шоколадной продукции.
– Генеральный директор Debauve & Gallais Бернар Пуссан не сомневался в необходимости открытия магазина в Москве, - поясняет Ирина Ильина, представитель французской марки в России. - Контекст в настоящий момент благоприятный: нишевая торговля в столице активно развивается и конкуренция на рынке шоколадной продукции класса люкс слабая. Мы первыми начали продажу французских шоколадных изделий ручного производства в Москве.
По мнению Ильиной, с учетом относительно высоких цен на конфеты первоначальные инвестиции окупятся в течение двух лет.
Несмотря на благоприятный климат российского рынка шоколада, культура потребления этого продукта не развита, - считает Ирина Ильина. Тем не менее она оптимистично смотрит в будущее: «Сейчас российский потребитель готов к восприятию правильных гастрономических привычек, - отмечает она. - Принцип "чем слаще, тем лучше" уходит в прошлое».
– Мы развиваем в Москве искусство наслаждения вкусом шоколада, - делится госпожа Ильина. - Собираемся научить покупателей, как пробовать различные виды шоколада, и обучаем маленьким секретам этого искусства. Например, прежде чем раскусить конфету, ей нужно дать растаять во рту в течение 6 секунд, что позволит раскрыть все оттенки ее вкуса.
В ближайших планах компании открытие магазина в Санкт-Петербурге.
Источник: Российская газета
- В каких странах кондитерские ряды в супермаркетах длиннее?
Исследователи определили среднюю длину кондитерских рядов в супермаркетах в восьми развитых странах и выяснили, что в Великобритании протяженность стендов со сладостями и шоколадом самая длинная.
В Великобритании, в среднем, 7 % площадей в супермаркетах отведены под продажу кондитерских изделий и шоколада, по сравнению, например, с всего 1 % в США.
В список стран, где прошли аналогичные исследования, вошли также Австралия, Канада, Дания. Нидерланды, Новая Зеландия и Швеция. Результаты были опубликованы в международном издании, посвященном потребительским тенденциям и привычкам «Journal of Behavioral Nutrition & Physical Activity».
Источник: www.sweetinfo.ru
- Topps представляет лицензированные леденцы Bazooka Ring Pops
Компания «Topps Co., Inc.» готовится представить в этом месяце новые леденцы Ring Pops, выпущенные под лицензией бренда Yankees.
Синие леденцы с малиновым вкусом, завернутые в серебряную обертку с логотипом бейсбольной команды Yankees в правом верхнем углу упаковки будут представлены на очередном чемпионате по бейсболу на стадионе Yankees в Нью-Йорке.
Новая серия лицензированных леденцов будет доступна в продаже в течение ограниченного времени, но компания будет расширять производство леденцов в партнёрстве с другими командами и городами в 2014 году, говорится в заявлении компании Topps.
«Связь между конфетами и бейсболом вполне естественна, а наше долгое и успешное сотрудничество с Национальной бейсбольной лигой дает нам возможность дать поклонникам игры и сладостей еще один способ насладиться одним из самых любимых способов времяпрепровождения американцев. Леденцы Yankees Ring Pops являются отличным продуктом, которым можно наслаждаться во время просмотра игры, поэтому мы не сомневаемся в успехе нашей инициативы», - говорится в официальном заявлении компании.
Источник: www.sweetinfo.ru
- США: Cocoa Family расширяет линию продукции из какао-бобов
Американская компания Cocoa Family расширяет линию продукции из какао-бобов и представляет новый органический продукт - сушеные какао-бобы с фруктами.
Представители компании говорят, что для создания нового продукта в процессе ферментации какао-бобов, пока они еще влажные и свежие, добавляются фрукты и специи, такие как бананы, манго, апельсины, ананасы и перец чили.
«Продукт Artisan Fruit-Infused Cocoa Beans обеспечивает максимальный вкус, свежесть и все питательные преимущества какао, что позволяет изготавливать из нашей продукции новые и вкусные продукты»- говорится в сообщении компании.
Компания Cocoa Family занимается органическим производством какао на протяжении десятилетий, обеспечивая сырьем американские, европейские и ближневосточные рынки.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Власти КНР уничтожили крупную партию бельгийского шоколада
Власти Китая уничтожили крупную партию импортного шоколада из Бельгии, сообщает телеканал ФРТ, передает «Интерфакс». В шоколаде, ввезенном в КНР в апреле, якобы были обнаружены токсичные пигменты кармина.
Власти Китая уничтожали бельгийский шоколад в 2008 году из-за якобы запрещенного пищевого красителя, но, по словам корреспондента ФРТ в Пекине, это произошло после запрета на импорт в Европу китайской сои и встречи премьер-министра Бельгии Ива Летерма с далай-ламой.
Причины нынешних действий китайских властей в Брюсселе объяснить пока не могут, поскольку, по предположению телеканала, уничтожение партии шоколада довольно трудно связать с недавними антидемпинговыми штрафными мерами ЕС против китайских панелей для солнечных батарей.
Как пишет Huffington Post, в начале мая 2013 года КНР уничтожил около двух тонн шоколадных тортов, импортированных шведской компанией Ikea, из-за якобы обнаружения высокого уровня содержания в них колиподобных бактерий (бактерии группы кишечной палочки — «РП»). В том же месяце были уничтожены крупная партия сливочного сыра американской Kraft Foods и 2,7 тонны шоколадных батончиков швейцарской Nestle. Всего проверки не прошли десятки импортных продуктов.
В последние годы власти Китая ужесточили проверки контроля качества продуктов питания после серии скандалов вокруг импорта в страну некачественных товаров. В частности, в декабре прошлого года поставщики американской сети ресторанов быстрого питания KFC нарушили правила применения медицинских препаратов для роста бройлеров, что спровоцировало падение планируемых продажи в январе в годовом исчислении на 37%. Компания в целях вернуть клиентов объявила о намерении ужесточить контроль качества продуктов.
Источник: www.shokolad.biz
- Бочкаревский пивоваренный завод выводит на рынок уникальную минеральную воду
Линию по розливу минеральной воды «Завьяловская» запустили на Бочкаревском пивоваренном заводе (Новосибирск). Это предприятие выводит на рынок лечебную сульфатно-магниевую воду - уникальный природный продукт Алтайского края, сообщается на сайте Алтайского края.
«Завьяловская минеральная вода - замечательный природный алтайский продукт, качество которого гарантировано природой. О качестве этой воды мне рассказывали также много, как и о препятствиях, которые невозможно преодолеть, чтобы вывести ее на рынок. Предприятие в Целинном районе убедительно показало, что все проблемы вполне решаемы. Теперь предстоит решить еще одну важную задачу - грамотно продвигать новый продукт на рынок. Завьяловскую воду знают и за пределами Алтайского края, так что продвижение ее не станет нерешаемой задачей. Усилия, которые приложило предприятие, чтобы реализовать важный в экономическом и социальном отношении проект, вернутся сторицей и Бочкаревскому заводу, и Алтайскому краю, потому что будущее - именно за столовыми и лечебными минеральными водами, помогающими сохранять и укреплять здоровье», - подчеркнул губернатор Алтайского края Александр Карлин.
Запуск новой технологической линии по розливу минеральной воды занял около года. Значительная часть этого времени потребовалась на оформление всей необходимой документации, получение лицензии. Параллельно шла установка современного технологического оборудования.
Сегодня только Бочкаревский пивоваренный завод имеет право продавать населению, поставлять в аптеки и лечебные учреждения Завьяловскую сульфатно-магниевую минеральную воду.
«Реализуя этот проект, мы пользовались мощной поддержкой со стороны администрации нашего края. Надо сказать, что губернатор Алтайского края Александр Карлин стал инициатором этого проекта и, как принято говорить, «держал руку на пульсе», следил за нашими действиями. Мы смогли достаточно быстро выполнить все необходимые работы, потому что на льготных условиях (с компенсацией двух третьих ставки) получили кредит. Эта форма поддержки очень удобна и выгодна предприятиям, развивающим производство», - отметил директор Бочкаревского пивоваренного завода Вадим Смагин.
Источник: www.news.unipack.ru
- Coca Cola представила бутылки изо льда
Coca Cola в Колумбии представила новую сезонную промо-кампанию «Ледяные бутылки Coca Cola», в рамках которой жителям и отдыхающим страны предлагается напиток в бутылках изо льда.
Бутылка на самом деле на 100% состоит изо льда. Для того чтобы не заморозить пальцы, перед употреблением на нее надевают красный браслет с логотипом Coca Cola. Компания может похвастаться экологическими преимуществами новой упаковки – после использования от бутылки остается лишь лужа воды.
Источник: www.news.unipack.ru
- interpack объявляет о новой выставке
В рамках международной упаковочной выставки interpack состоится новая выставка «Компоненты для переработки и упаковки» (‘Components for processing and packaging’), которая пройдет в первые три дня interpack.
Выставка interpack 2014, организуемая компанией Messe Düsseldorf, пройдет 8-14 мая 2014 г. в Дюссельдорфе (Германия). Предыдущую выставку, состоявшуюся в 2011 г., посетило 166000 гостей из 59 стран мира. В interpack 2011 приняли участие 2703 экспонента. Электронные билеты на выставку будут доступны с начала 2014 г. на сайте www.interpack.com.
Экспозиция будет включать упаковочное оборудование и машины, упаковочные материал и средства, оборудование для выпуска кондитерской продукции, выпечки, фармацевтической продукции. В целом interpack разместится в 19 павильонах.
Выставка «Компоненты для переработки и упаковки» нацелена на поставщиков упаковочной отрасли, в частности на компании, выпускающие двигатели, приводы, системы управления и сенсорные технологии, продукты для обработки машинных данных, а также промышленное программное обеспечение, системы коммуникации и комплексной автоматизации для упаковочного оборудования. Мероприятие также рассчитано на производителей компонентов оборудования, запчастей, периферийных устройств, а также компонентов упаковочных материалов и др.
Источник: www.news.unipack.ru
- Выставка «Дизайн упаковки. Сделано в России» переезжает на ВВЦ
Выставка «Дизайн упаковки. Сделано в России» c 18 июня переезжает в выставочный зал «Рабочий и Колхозница» и будет работать до 18 августа.
Московский музей дизайна, МВО «Манеж» и МОСОБЛБАНК приняли решение продлить работу выставки, так как она вызвала большой интерес у публики: за 2 месяца экспозицию посетило более 110 тысяч человек. Тридцать тысяч посетителей, увидевших «Дизайн упаковки» во время Ночи Музеев, путем голосования выбрали экспонаты – «Сахарную голову» 1957 г. и шоколадку «Аленка» в обертке 1966 г., которые дополнят обновленную экспозицию выставки.
Новое место для экспозиции выбрано неслучайно: «Рабочий и Колхозница» ассоциируются с достижениями народного хозяйства и торжеством советского дизайна. Первая в России ретроспективная выставка демонстрирует многовековую историю и традиции русской упаковки, которая по сути своей является витриной достижений русской промышленности за последние два века.
В основе экспозиции - сменяющие друг друга художественные стили и течения: эклектика и неорусский стиль, модерн, русский авангард и конструктивизм, сталинский ампир и соцреализм, модернизм середины века, постмодернизм, компьютерные эксперименты 90-х и современные тренды.
В залах «Московского музея дизайна» будут показаны дореволюционные торговые марки поставщиков императорского двора, редкие образцы фигурных стеклянных бутылок и жестяных банок, а также яркие примеры упаковки и рекламы периода конструктивизма, выполненные А. Родченко, В. Маяковским, художниками трестов «Моссельпром», «ТЭЖЭ» и др. Многие экспонаты никогда не выставлялись. Посетители выставки не только познакомятся с процессом создания упаковки, но и увидят эскизы и макеты, выполненные дизайнерами вручную.
Источник: www.news.unipack.ru
- AriZona Beverages выпустила Soda Shaq
Компания AriZona Beverages в сотрудничестве с Шакилом О’Нилом (Shaquille O'Neal), популярным баскетболистом, выпустила линию натуральных напитков крем-сода. Названная в честь баскетбольной легенды, известной и другими своими талантами, Soda Shaq стала хитом продаж. Напиток выпускается в банках ёмкостью 23,5 унции (690 мл), произведенных компанией Rexam.
Soda Shaq содержит мадагаскарскую ваниль, чистый тростниковый сахар и всего 90 калорий на одну порцию. Как и вся продукция AriZona, крем-сода производится без искусственных красителей и консервантов в нескольких вкусах: Original Vanilla Cream, Orange Cream, Blueberry Cream и Strawberry Cream.
«Мы рады расширить наше предложение, включив в него инновационные газированные напитки на основе содовой классики, - сказал Дон Валтаджио (Don Vultaggio), президент AriZona Beverages. – Имея на треть меньше калорий по сравнению с конкурентами, крем-сода Soda Shaq обладает превосходным вкусом и натуральными ингредиентами, оптимальным сочетанием для потребителей, стремящихся к разнообразию. И благодаря нашему продолжающемуся сотрудничеству с Rexam, мы выводим эти напитки в новой версии нашей популярной большой банки».
Дизайн новой банки включает лозунг “A Big Can for the Big Man” («Большая банка для большого человека») и имеет изображение знаменитого баскетболиста.
Рич Гримли (Rich Grimley), президент и генеральный директор Rexam BCNA, отмечает: «Будучи лидерами в производстве «больших» банок ёмкостью 24 унции (720 мл), мы продолжаем развивать сотрудничество с компанией Arizona Beverages, поддерживая расширение брендов идеальным выбором упаковки, которая обеспечивает отличные преимущества в плане вторичной переработки и экологичности».
Soda Shaq в настоящее время продается в сетях розничной торговли по всей территории США по цене 0,99 доллара за банку.
Источник: www.news.unipack.ru
- Baumann представляет скоростную блистерную линию
Компания Baumann, один из ведущих поставщиков современных упаковочных технологий, представила новую высокоскоростную линию для безопасного упаковывания продукции в блистеры.
По данным производителя, линия состоит из машинных модулей, синхронизированных друг с другом с целью получения «линии одного цикла». То есть на эту линию продукция поступает «навалом», а выходит упакованной и уложенной в картонные коробки для транспортировки.
Смена формата на новой упаковочной линии происходит легко. Оборудование позволяет осуществлять упаковывание фармацевтической и стерильной медицинской продукции в полностью автоматическом режиме, в соответствии с надлежащей практикой производства (GMP). Размеры партий могут быть самыми разными.
Используя новую высокоскоростную упаковочную линию, фармацевтические компании, производители стерильной медицинской продукции, а также контрактные упаковщики получают возможность выпускать разнообразную упакованную продукцию различными по объему партиями.
Машины, входящие в линию, были разработаны с учетом требований клиентов с целью оптимизации процесса упаковывания каждого продукта.
Источник: www.news.unipack.ru
- Тунис помог Германии финиками
О факте свершившегося дружеского жеста Туниса на этой неделе рассказал премьер-министр североафриканской страны. Двухтонная партия сухофруктов будет распределена между спасателями и пострадавшими жителями Германии. Напомним, что наиболее пострадали от стихии юго-восточные и юго-западные земли ФРГ. К ликвидации мобилизовано рекордное число спасателей и добровольцев, но пока еще существует опасение распространения наводнений и на север Германии.
Источник: www.agroxxi.ru
- В сегменте яблочного повидла намечается рост цен
Производители яблочного повидла Украины сообщают о возможном удорожании продукции в ближайшее время, аргументируя такую тенденцию ростом затрат на производство. По мнению участников рынка, повышение цен может составить в среднем около 3-5%. Вместе с тем, более стремительному ценовому росту препятствует сдержанный спрос покупателей.
В настоящее время большинство производителей все еще продолжают вести реализацию яблочного повидла по ранее установленным ценам — 6-7 грн/кг (0,57-0,67 евро/кг), ссылаясь на сезонный фактор и стремление удерживать темпы продаж максимально активными.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Скорая помощь для разбитых сердец
Мелани Чернок (Melanie Chernock), выпускница колледжа искусств и дизайна SVA (Нью-Йорк) предложила специальный набор «Love Hurts» для всех, кто расстался с любимым человеком и нуждается в помощи.
«Love Hurts» - это скорая помощь при сердечных ранах. Однако вместо ощущения печали и грусти, я хотела привнести долю юмора в проект. Набор включает вещи, призванные облегчить состояние влюбленного: темный шоколад, водку, CD-диск, бумажные салфетки, свечу и спички, конфеты, пену для ванны», - рассказала Мелани Чернок.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Китай продолжает шокировать мир
Мир только и слышит о проблемах пищепрома Китая, который не может обойтись без новых скандалов.
Последний из них связан с высоким содержанием опасного вещества кадмия в рисе, который является основным продуктом питания населения страны.
Правящая Коммунистическая партия Китая постоянно заявляет о том, что отечественные производители способны удовлетворить спрос населения на 95%. В итоге получается так, что в спешке никто не обращает внимания на качество. Проверка показала, что земли, отведенные под посевы сельхозкультур, загрязнены опасными промышленными отходами, а урожай орошается водой, непригодной для питья.
Анализируя сложившуюся ситуацию, с трудом верится, что властям Поднебесной удастся хоть на чуть-чуть продвинуться в осуществлении своей цели по возвращению доверия потребителей к отечественным производителям.
Источник: ИД «СФЕРА»
- «Кубанская буренка» на родине кефира
6-7 июня торговая марка «Кубанская Буренка» в поддержку новинки – кефира «Отборный» 4%-ый – провела пресс-тур для представителей СМИ трех регионов Юга России (Краснодара, Ростова-на-Дону и Волгограда) на родину кефира, в Приэльбрусье. В ходе пресс-тура журналисты познакомились с традиционными методами изготовления кефира, а также узнали о современных технологиях производства продуктов под брендом «Кубанская буренка».
Источник: Fleishman-Hillard Vanguard
- «Сладкая» карта Молдовы: компании страны произвели почти 10 тыс. тонн кондитерских изделий
Почти 10 тысяч тонн кондитерских изделий произвели молдавские компании в первые три месяца текущего года. Согласно данным Национального бюро статистики, по сравнению с первым кварталом 2012-го, производство конфет увеличилось на 11 процентов.
Больше всего сладкой продукции сошло с конвейеров в Кишиневе - почти девять тысяч тонн. Второе место занимает Кагульский район, где произвели более трехсот тонн конфет. Третий в списке - Оргеевский район, где произведено почти 250 тонн кондитерских изделий.
В первую пятерку самых «сладких» населенных пунктов страны вошли также Глодяны и Бельцы.
Конфеты, печенье и прочие сладости производят в 16 районах и двух муниципиях Молдовы.
Источник: www.konditerprom.ru
