Александр Чистяков // Ассоциация рыболовов Украины

Первое "рыбное" место в мире уверенно сохраняет Китай

- Результаты, достигнутые за годы проведения политики реформ и открытости, можно назвать не только успешными, но и грандиозными по своим результатам, они вывели Китай в число мировых лидеров по ряду показателей рыбного хозяйства, - говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков

 С гордостью можно отметить, что в этом большая заслуга наших отечественных ихтиологов и рыбоводов – продолжает Александр Чистяков - Ведь именно они вместе со своими российскими коллегами стояли на заре развития китайской рыбной отрасли. Они и сегодня помогают своими знаниями и Программами добиваться самых высоких показателей в Аквакультуре Китая. К сожалению, наши рыбоводы устав от чиновничьих взяток, а так же от своей невостребованности на родине, были вынуждены искать применение своих знаний в других странах. Именно благодаря им Израиль, в пустыне, вырастил столько рыбы, что полностью удовлетворил потребности своего внутреннего рынка, а в прошлом году Израиль вошел в список лидеров по производству икры в мире. Украинские Программы позволили Румынии занять первое место в мире по выросту белуги. Благодаря украинскому опыту Польша заняла первое место в Европе по выросту карпа. Украинские рыбоводы принимали самое активное участие в развитии рыбной отрасли Вьетнама, Лаоса, Сингапура, Малайзии. Понимая важность для человеческого организма белков, аминокислот и минералов, содержащихся в рыбьем продукте, даже в Гонконге приступили к рыборазведению. Из-за нехватки места, рыбные фермы там располагают на крышах небоскребов. В основном в них выращивают морского окуня, пользующегося особым спросом в ресторанах. Такому бизнесу способствует любовь жителей Гонконга к морепродуктам. В год каждый житель здесь потребляет в среднем 70 килограммов рыбы. У всех все есть! И это от того, что их чиновники не растаскивают «карасей» по своим карманам, а стараются сохранить и преумножить доставшиеся их народу природные богатства.

В 2013 г. Поднебесная произвела 61,72 млн. тонн рыбной продукции - 39,5% от общемирового объема. По этому параметру КНР сохраняет первое место уже 25-й год подряд.

При этом Китай - единственное государство, где количество выращиваемой рыбы превышает ее вылов в дикой природе. В прошлом году было выращено «аквакультурных» товаров 45,42 млн. тонн, это 65,3% от общемирового показателя.

 Уже 12 лет подряд КНР остается крупнейшим экспортером рыбопродукции, - говорит Александр Чистяков - В 2013 г. стоимость рыбных поставок преодолела отметку в 20 млрд. долларов и достигла 20,26 млрд. долларов, или 15,6% мирового экспорта. Совокупный объем экспорта и импорта рыбной продукции составил 28,9 млрд. долларов, также обеспечив стране первое место по этому параметру. Китаю принадлежит мировое первенство и по количеству рыбопромысловых судов - 1,07 млн. единиц на конец прошлого года (24,4% от мирового показателя), включая 695 тысяч моторизованных. Также Поднебесная является страной с наибольшим количеством людей, занятых в рыбном хозяйстве. В 2013 г. в КНР насчитывалось 20,66 млн. рыбаков и 14,43 млн. других работников отрасли. Это составляет 26,3% от мирового показателя. Кроме того, Китай лидирует по общему объему продукции промыслов в водах Мирового океана (по итогам минувшего года - 1,35 млн. тонн, в составе флота находилось 2159 судов океанического промысла).

В 2014 г. валовая продукция китайского рыбного хозяйства в стоимостном выражении составила 1,01 трлн. юаней (164,2 млрд. долларов), доля товаров из водных биоресурсов в валовой продукции сельского, лесного, животноводческого и рыбного хозяйства - 9,9%. Среднедушевой чистый доход рыбаков страны достиг 13039 юаней (2120 долларов), в 1,47 раза превысив заработок крестьян.

Будущее отечественного рыбпрома

Из-за непродуманной хозяйственной деятельности человека все меньше остается рыбы в дикой природе и поэтому Всемирной организацией сельского хозяйства (ФАО) принята Программа, которая предусматривает, что к 2020 году потребительская корзина будет только на 35% наполняться из дикой природы, а 65% будет искусственно выращенная рыба.

К примеру. Ежегодно потребляется более 1млн. 500 тыс тонн лосося в мире. И только 500 тыс его выловлено в дикой природе.

Мировой объем рыбной продукции (добыча и разведение), по данным ФАО, увеличился за последние пять лет на 19 млн тонн и достиг рекордной цифры в166,3 млн тонн

Мировой опыт показывает, что дальнейшее увеличение производства рыбопродукции в Украине возможно только за счет развития аквакультуры.

В Украине 73 тыс. рек, 40 тыс. озер, 1100 водохранилищ, 400 тыс. прудов, 2 моря. 1 100 400 га пресных водоемов, из которых чуть меньше половины пригодны для рыборазведения. Но, на сегодня они используются крайне неэффективно. В 2014 году вырастили около 24 тыс. тонн рыбы. Что является при пересчете на имеющиеся отечественные акватории, одним из самых низких в мире. Такое использование отечественного водного ресурса -преступление, считают в Ассоциации рыболовов Украины.

Сегодня объем потребительской корзины украинца 660-710 тыс. тонн. Из которых более 85% импорт. Потребление рыбы на душу населения Украины в 2014 году составило 14,3 кг. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения человеку необходимо потреблять не менее 19 кг. рыбы в год. Исходя из этого, потребительский рынок Украины должен составлять около 900 тыс. тонн.

- Если мы говорим о «бумажных» показателях, то их увеличить, как раз очень просто – выведя из тени неучтенный вылов промысловиков и показывая реальные объемы рыбы выращенной в Аквакультуре, а так же необходимо сделать "прозрачным» ввоз в нашу страну импортной продукции, которая сегодня завозится по «серым» и «черным» схемам. Увеличить же фонд потребления рыбы в стране возможно, в первую очередь, за счет наращивания объемов собственного производства рыбопродукции путем интенсивного развития Аква и Морикультуры - морского и пресноводного рыбоводства – говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков - По оценкам, уже в ближайшие годы, при выполнении необходимых для этого условий мы можем ожидать стремительный рост объема производства товарной рыбы в индустриальной аквакультуре в 10 и более раз. При цивилизованном, профессиональном подходе к рыборазведению, Украина не только может быть европейской житницей, но и Рыбницей! Правда для этого ей придется расширить выращиваемый фермерскими хозяйствами видовой состав рыбы.

Для того чтобы рыбоводство в нашей стране начало интенсивно развиваться необходимо внести законодательные поправки и дополнения к Закону «Про Аквакультуру», а также немедленно отменить принятое Кабинетом Министров Распоряжение «О типовом договоре аренды водоемов для целей рыборазведения (Аквакультуры)», считают в Ассоциации рыболовов Украины.

- На сегодня уже разработаны зональные рыбоводно-биологические нормативы водоемов – говорит Александр Чистяков - Если на законодательном уровне обеспечить в правовом поле контроль над их соблюдением, то это позволит ежегодно давать 250-300 тыс. тонн товарной рыбы и в среднем получать 16,4 ц / га (на сегодня - 4-6 ц / га). Таким образом, страна уже в скором будущем сможет заменить до 50% импорта. Возможно также увеличение производства форели (лососевых), окуневых и осетровых видов рыбы. Объемы этой продукции постепенно растут. Сейчас же из 250 тыс. га водных угодий, пригодных для развития аквакультуры, задействована только половина, из которых около 60% используется неэффективно. В них на 1 га водной глади выращивают менее 4 центнер рыбы. Средняя производительность может быть на порядок больше, В мире при интенсивном методе ведения товарного рыбоводства она достигает около 30 центнер с гектара. К тому же почти половина вылавливаемой нашими хозяйствами рыбы, по неофициальным подсчетам, находится в «тени». Выведению реальных показателей поможет проведенная инвентаризации водоемов и внедрение Сертификата Происхождения, как государственного документа, подтверждающего легальность происхождения рыбы и рыбного продукта. Не нужно строить «велосипед», необходимо обратить внимание на опыт стран, которые за короткий промежуток времени вышли в мировые лидеры в рыборазведении. Хотя бы взять Китай. Для того, чтобы достичь результатов государство сделало систему льгот для хозяйств по производству рыбы и кормов: их освобождают на пять лет от уплаты налогов, бесплатно дают в пользование водоемы на 50 лет, к тому же в Китае развита система кредитования Аквакультуры. Но, при этом прописаны жесткие нормы государственного контроля за условиями и качеством использования водоемов. Эта система не позволяет, в принципе, утаить или продать на «лево» выращенную рыбу. Так же прописаны режимы, не позволяющие хозяйственной деятельностью нанести ущерб экологическому состоянию природным водоемам.

- Рыборазведение в Украине это прежде всего карп, толстолобик, белый амур. Рентабельность их разведения около 30%. Так же можно выращивать канального сомика, шуку т другие виды. Рентабельность же разведения осетровой и форелевой рыбы несколько выше — минимум 35-40% - объясняет Александр Чистяков - Рынок осетровых в Украине не заполнен даже на 30%, а о легальной черной икре, тем более украинского производства вообще говорить не приходится. Кроме того, законодательством запрещен вылов осетровых в наших водоемах. Эти виды занесены в Красную Книгу Украины, так как практически уничтожены полностью. И поэтому на отечественных прилавках можно встретить осетровую рыбу, только ту, что выращена искусственно в садках или бассейнах. В Украине сегодня работают не более десятка рыбоводных предприятий, которые в год дают 200–250 т осетровой рыбы. А это означает, что данная ниша для бизнеса очень привлекательна.

Это перспективный и выгодный бизнес. Но, не следует забывать, что окупаться средства, вложенные в рыборазведение, начнут не раньше 3-4 лет. Так как рыбу нужно вырастить до товарного вида, а это тоже время.

- Не только Аквакультуру можно развивать в стране, но и Морикультуру. В особенности выращивать моллюсков – продолжает Александр Чистяков - Мидия — не своенравная, прихотливая рыба, которую нужно кормить специальными комбикормами для достижения товарного веса, смотреть за ней, чтобы она не заболела. Нет необходимости покупать и выращивать молодь. Фактически мидию «приносит» море. Основные затраты — это зарплата персонала и обслуживание оборудования, которое необходимо для переработки продукции. Устройство мидийных ферм прямо в море – бизнес, который выгоднее, чем искусственное разведение рыбы.

На черном и Азовском море можно производить ежегодно не менее 20–30 тыс. тонн мидий и других моллюсков. Правда, этот бизнес дорогостоящий. Устройство мидийной плантации, на которой можно выращивать 300–500 тонн моллюсков ежегодно, обойдется в $1 млн. Но не стоит забывать, что 1 кг мидий стоит в супермаркетах, ресторанах не менее EUR2,4–3,2, то окупится подобный бизнес максимум за три года. Да и даст рабочие места нуждающимся в них прибрежным жителям.

- Не только мидии можно разводить в Черном море, но и устрицы. Почему речь идет об открытых морских просторах, потому что в бассейнах их выращивать нерентабельно, поскольку связано с большими энергозатратами на прокачку воды, корма и решением экологических вопросов – говорит Александр Чистяков.

Так же сейчас начались научные изыскания по поводу возможности выращивать гигантскую пресноводную креветку. Однако однозначного ответа пока нет, и поэтому этот путь, хоть и высокорентабильный, но на данный момент рискованный. Дело в том, что просто может для ее выроста не хватить теплового временного режима средней полосы Украины.

Для Украины актуален зарубежный опыт выращивания нетрадиционных объектов рыболовства (дорадо, лаврака, радужной форели, камбалы калкана, африканского сомика и др.)

__________________________________________________________________

В виде СПРАВКИ по данным Государственной службы статистики Украины:

В Украине (без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым и г.. Севастополя) в 2014 вылов рыбы составил 91,252 тыс.тонн (в 2013 году 216 тыс.тонн)).

В том числе во внутренних водных объектах Украины было добыто 39,612 тыс. тонн водных биоресурсов (это общий промысловый вылов рыбы по рекам, плюс выращенный и выловленный в СТРХ – специальные товарные рыбные хозяйства, плюс выращенная рыба рыбоводными предприятиями), в исключительной (морской) экономической зоне Украины – 22,181тыс. тонн, в исключительных (морских) экономических зонах других государств – 20,263 тыс. т, в открытом море – 9,196 тыс. тонн.

В 2014 году увеличение вылова произошло только в исключительных (морских) экономических зонах других государств, по мнению экспертов - за счет вылова крыля в Антарктике.

Что у соседей

В Европе, да и во многих других странах промыслового лова во внутренних водоемах нет. Продуктовую корзину наполняет рыбий продукт, выращенный в рыбоводческих предприятиях и выловленный в Мировом Океане. В большинстве иностранных предприятий налажен замкнутый циклпроизводства, что позволяет при относительно небольших площадях иметь высокую продуктивность. Товарная Аквакультура за рубежом обеспечивает около 50% мирового улова, или 65 млн тонн общей стоимостью более $80 млрд. Чрезвычайно важным направлением мирового рыбоводства является выращивание на специальных фермах осетровых, лососевых и сиговых видов рыб.

- Если посмотреть на скандинавские страны, то территория Норвегии намного меньше Украины, однако в прошлом году рыбоводные хозяйства этой страны поставили на рынок свыше 700 тыс.тонн рыбной продукции, что в 35 раз превышает ежегодный объем производства украинских хозяйств – говорит Александр Чистяков - У наших соседей в Польше существует около 450 специализированных рыбоводных хозяйств, где выращивают около 55 тыс. тонн рыбы ежегодно. Пока Польша остается одним из европейских лидеров по производству карпа (в год она выращивает около 20 тыс. тонн). Почти в таком же объеме польские рыбоводы выращивают и радужную форель, которая в основном экспортируется в Германию.

Что любопытно, это то, что в нашей стране польская рыба продается на 25% дешевле, чем себестоимость производства украинской рыбы такого же вида. Так же в Польше разводят и выращивают африканского сома, осетра, белого амура, толстолобика и линя. Правительство страны подошло к вопросу развития Аквакультуры очень серьезно и рассматривает ее, как важный элемент социально-экономического развития сельскохозяйственных районов. Для развития этого направления была разработана Национальная стратегия развития рыболовства. Европейский фонд рыболовства выделил на развитие Аквакультуры в Польше EUR 90 млн.

Россия испокон века была «рыбной» страной, в ней всегда вылавливалась и выращивалось значительное количество рыбы, но и она понимает, что рыбный ресурс в природной среде ограничен, и поэтому планирует к 2020 году увеличить объемы производства Аквакультуры в четыре раза — до 415–450 тыс. тонн. С этой целью в 2012 г. была введена программа компенсации затрат на производство товарной рыбопродукции.

Еще один сигнал с Мирового Океана:

По утверждению ученых более 28% водных биоресурсов выловлены или истощены и не пригодны к вылову! Треть запасов рыбы в Мировом Океане выловлены!

- Мировому сообществу необходимо срочно предпринять совместные усилия для борьбы с угрозами, с которыми сталкиваются наши океаны, — сказал глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков. - Для того чтобы сбалансировать морскую экологию и экономику, требуется в корне пересмотреть подходы и переформатировать промысел. Нужно срочно отходить от потребительского отношения к Мировому океану и водным живым ресурсам, обитающим в нем. Для питания человеку нужно выращивать рыбу, а не опустошать природные ресурсы. В среднем 17% мирового потребления белка животного происхождения поступает из сектора рыбного хозяйства и аквакультуры, а спрос на рыбный белок, согласно прогнозам, удвоится в течение следующих 20 лет. В то же время изменение климата угрожает биоразнообразию, приводит к изменению среды обитания и снижению производительности рыбных хозяйств в естественных условиях (без применения химических стимуляторов роста). Мы должны отдавать себе отчет, что здоровые океаны играют центральную роль в решении одной из самых серьезных проблем XXI века — как накормить 9 млрд человек к 2050 году. Поэтому мы должны действовать незамедлительно и быстро. Украина обладает водным потенциалом, на котором возможно вырастить столько рыбы, чтобы удовлетворить полностью внутренний спрос, а так же экспортировать рыбу и рыбный продукт отечественного производства. Украина может стать не только европейской Житницей, но и РЫБНИЦЕЙ!

- На ближайшие десятилетие в Украине должен стать главным лозунг – «УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ». Экономика не должна развиваться в ущерб природе и окружающей среды. Гармония, уважительное отношение и сосуществование с природой позволит Украине сделать прорыв в производстве экологически чистого сельхоз продукта, востребованного во всем мире. – считает Александр Чистяков (статья «Экономика или экология?.. цена горбушки - жизнь!» высылается)

Понятие «синей экономики» было принято на Конференции «Рио +20» 2012, оно включает в себя продовольствие, рабочие места и возможности для развития, предоставляемые океанами и прибрежными общинами. «Синий рост» означает сохранение и устойчивое управление водными ресурсами и обеспечение выгод прибрежным общинам, которые зависят от этих ресурсов.

В виде СПРАВКИ - проблема незаконного, незарегистрированного и нерегулируемого (ННН) промысла рыбы, остро стоит во всем мире:

Сейчас в мире процветает незаконный и неучтенный промысел рыбы. По некоторым оценкам, эта деятельность приносит примерно 23,5 миллиарда долларов прибыли в год. Ежесекундно из Мирового океана разворовывается до 9 тонн морепродукты

Евросоюз завершает рыболовную реформу

Законопроекты были приняты 473 голосами «за» при 52 «против». Фонду, который приходит на смену Европейскому фонду рыболовства (EFF), определен бюджет на 2014-2020 гг. в размере 6,5 млрд. евро.

- Новый орган ЕС займется финансированием проектов по внедрению новой политики в области рыболовства и оказанием денежной помощи рыбакам, марифермерам и береговому комплексу для адаптации к изменившимся правилам ведения промысла, – говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков. - Также фонд будет выделять средства на проекты, связанные с развитием «голубой экономики» и увеличением количества рабочих мест, в соответствии с интегрированной морской политикой Евросоюза. В фонде заложены средства для поддержания развития рыбоводческого бизнеса оставившими рыбопромысел рыбаками.

Принятие пакета законопроектов приветствовала комиссар ЕС по морским делам и рыболовству Мария Даманаки. По ее мнению, эти документы ставят европейское рыболовство на путь устойчивого развития раз и навсегда. Комиссар особо отметила, что финансовая помощь промысловикам и береговому комплексу в странах Евросоюза должна помочь в развитии всех элементов отрасли «от сети до тарелки потребителя».

Мировая торговля рыбой достигла новой рекордной отметки

Мировое рыбное производство в результате рыбного промысла и аквакультуры установило новый мировой рекорд в 2014 году - его объем составил 166 млн. тонн, тогда как в предыдущем году он составил 160 млн. тонн.

- Рекордный товарооборот отражает стабильный рост производства в секторе аквакультуры, а также высокие цены на ряд морепродуктов, таких как лосось и креветки. Он был подкреплен твердым спросом на рыбную продукцию на мировом рынке - считают в Ассоциации рыболовов Украины. - Аквакультура произвела около 70 млн. тонн рыбной продукции в 2013 году, а оценки за 2014 год свидетельствуют о росте производства до 75 млн. тонн, что составляет 44 процента от общего объема производства рыбной продукции и 49 процентов рыбы для непосредственного потребления человеком.

Доля рыбной продукции, которая поступает на мировые рынки, является значительной, она составила около 39 процентов в 2014 году. Это делает рыбное хозяйство одним из самых глобализированных и динамично развивающихся отраслей в мировом производстве продовольствия. 

На российский рынок впервые выходит «Сарыагаш» – минеральная природная лечебно-столовая питьевая вода из Казахстана, обладающая уникальными вкусовыми качествами и лечебными свойствами.

Минерально–лечебная столовая вода «Сарыагаш» добывается в одноименном популярном санаторном городе из скважины, глубиной 1150 метров. «Сарыагаш» относится к уникальной группе азотных акротерм и содержит в себе важнейшие для человека элементы: гидрокарбонат натрия, кремниевую и нафтеновую кислоты, микроэлементы калия, магния, кальция, железа, хлора и ванадия – и потому является крайне эффективным немедикаментозным средством для профилактики и лечения целого ряда заболеваний вне фазы обострения. Так, например, вода снимает воспалительные процессы и способствует рубцеванию язв желудочно–кишечного тракта. Качество и неповторимые свойства воды «Сарыагаш» подтверждают многочисленные международные сертификаты и медали, в том числе и сертификат «ЭКО» Международной академии экологии, что гарантирует право бренда на использование знака «Экологически чистый продукт» на этикетке бутылок.

Эксклюзивным дистрибьютором воды «Сарыагаш» на территории России является ООО «Кармос» – прямой представитель заводов ТОО «Курорт–Барс 2030» и ТОО «Алекс». Данные производства находятся в непосредственной близости от скважин, из которых добывается «Сарыагаш», что позволяет минеральной воде сохранять непревзойденное качество и полезные свойства, избегая длительных транспортировок в небутилированном состоянии.

Сегодня минеральная вода «Сарыагаш» занимает лидирующие позиции в своем сегменте на рынке Казахстана, а в скором времени она, безусловно, завоюет популярность и среди российских потребителей.

– Мы рады представить российскому потребителю уникальную природную воду из Казахстана «Сарыагаш». Мы уверены в том, что превосходный вкус этой воды, ее уникальные целебные свойства, а также высококлассные способы производства и розлива производства помогут «Сарыагаш» стать популярным брендом среди россиян, которые заботятся о своем здоровье и потому отдают предпочтение натуральным высококачественным продуктам, – прокомментировала Алла Плотникова, генеральный директор компании «Кармос». – В наших планах заключение сотрудничества с крупными торговыми сетями, запуск первой рекламной кампании и активное продвижение бренда в СМИ. Мы верим в то, что качество товара – привлекательнее яркой этикетки массового бренда, и готовы приложить все усилия, чтобы как можно больше россиян узнало о действительно уникальной воде «Сарыагаш».

О компании:

ООО «Кармос» – эксклюзивный дистрибьютор минеральной воды «Сарыагаш» на территории Российской Федерации. Компания является прямым представителем заводов ТОО «Курорт–Барс 2030» и ТОО «Алекс». Вода добывается из собственной скважины, глубинной 1150 метров и сразу доставляется на производство для разлива в ПЭТ–бутылки.

16 сентября 2015 года в рамках 24-й Международной выставки продуктов питания WorldFoodMoscowсостоится конференция «Поставщик и сетевой ритейл: практика эффективного взаимодействия. 381 изменение на рынке». Организаторами конференции являются ассоциация производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» и компания ITE, организатор выставки.

Принятый в 2010 году Федеральный закон Российской Федерации №381 «О регулировании торговой деятельности» не смог полностью снять с повестки дня все возникающие между поставщиками продуктов питания и ритейлерами вопросы. В текущем году рынок ждут значительные изменения: Госдума РФ приняла в первом чтении поправки в торговое законодательство, предложенные группой депутатов и сенаторов. Эти поправки предусматривают снижение допустимого размера совокупных выплат сетям от поставщиков до 3%, тогда как сейчас только премия за объем закупки, то есть ретробонус, составляет 10%. Также предлагается сокращение сроков оплаты поставленной продукции до 5-35 дней в зависимости от сроков хранения продукции (сейчас 10-45 дней).

Спикеры представят свой взгляд на грядущие изменения и обсудят оптимизацию бизнес-процессов под новые условия.

В работе конференции примут участие:

- руководители министерств, оказывающих регулирующее воздействие на рынок,

- первые лица отраслевых союзов производителей продуктов питания и розничной торговли,

- первые лица федерального ритейла,

- главы компаний-производителей и коммерческих директоров различных категорий продуктов питания из разных регионов страны.

Кроме того, аналитики продуктового рынка поделятся экспертным мнением о динамике цен на сырье для пищевых предприятий и тенденциях, оказывающих влияние на продуктовый рынок России.

Участие в мероприятии будет интересно: руководителям и специалистам коммерческих отделов из компаний-производителей и поставщиков продовольственных товаров, работающих с сетевым ритейлом.

Конференция проходит во второй раз. Детально проанализированные в прошлом году изменения, связанные с введением специальных экономических мер, помогли участникам снять риски в переходный период и грамотно выстроить работу с сетевой розницей.

Время работы Конференции: с 10.00 до 18.00; место проведения: ЦВК «Экспоцентр» (Москва, Краснопресненская наб., д.14).

По вопросам участия в конференции обращайтесь:

Компания Tetra Pak^®, мировой лидер в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов, объединила молочных производителей пяти стран в рамках масштабного проекта в поддержку категории ультрапастеризованного молока. Акция стартует в середине июля и продлится до конца 2015 года.

Tetra Pak объявляет о запуске крупной рекламно-образовательной кампании «Ультраплюсы молока для семьи и кошелька», направленной на информирование потребителей о пользе и преимуществах ультрапастеризованного молока и технологии его производства. Инициатива объединила около 50 брендов 40 компаний, продукция которых реализуется на территории России, Белоруссии, Украины, Казахстана и Узбекистана. Уже в июле на полках магазинов знакомые миллионам марки появятся с обновленными дизайнами с символикой акции в виде пазлов.

«В рамках данной кампании мы хотим привлечь внимание потребителей к ультрапастеризованному молоку и рассказать им о том, что такое ультрапастеризация, почему натуральное молоко может храниться долго и при этом сохранить свои полезные свойства. Кампания проводится в игровой форме - как обучающая викторина на сайте omoloke.com, - объясняет Иван Кашин, директор по операционному маркетингу Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и странах Центральной Азии. - Молоко – это один из основных продуктов питания. Его покупают люди разного возраста и разного достатка, поэтому важно осознанно подходить к выбору этого продукта. Мы хотим, чтобы потребители знали, что ультрапастеризованное молоко – это натуральное молоко, прошедшее бережную обработку и разлитое в удобную и надежную упаковку, и что это качественное молоко для качественной жизни».

Чтобы стать одним из участников, необходимо купить две упаковки молока с промо-дизайном, вырезать промо-карточки, пройти интерактивный урок на сайте omoloke.com, получить уникальный код, отправить карточки с этим кодом на абонентский ящик «Ультраплюсы молока» и следить за результатами ежемесячного розыгрыша главного приза! Участников проекта ждет и множество других замечательных подарков.

Отметим, что в разработке и проведении акции задействованы ведущие рекламные и маркетинговые агентства, в числе которых - ARK Connect, Atomic, OMD MD и BBDO Digital.

Подробности акции:

На упаковках молока с символикой акции

На сайте www.omoloke.com

Rockwell Automation представляет модульную масштабируемую систему управления перемещением, обеспечивающую независимое управление несколькими приводами в конвейерной системе.

Июнь 2015 г. Задача компании Rockwell Automation — максимально облегчить жизнь инженерам и технологам. По крайней мере, такова концепция iTRAK — модульной масштабируемой системы управления перемещением, обеспечивающей независимое управление несколькими приводами конвейера. Простота настройки и патентованная бесшаговая технология способны обеспечить любые потребности по упаковке и транспортировке материалов. Это позволяет конструировать производственные и транспортировочные системы и сборочные линии на базе нескольких тележек с точным позиционированием.

Посмотреть iTRAK в действии:

Несколько тележек, состоящих из каркаса и линейного двигателя на постоянных магнитах, могут перемещаться вдоль прямых или изогнутых направляющих независимо друг от друга. Система iTRAK может применяться, например, на упаковочных линиях, в медицинской промышленности (линии наполнения капельниц для внутривенного вливания), но также и на сборочных линиях в машиностроении. Сочетание технологии iTRAK с комплексной архитектурой компании Rockwell Automation, программируемой с помощью ПО Studio 5000 Logix Designer, закладывает основы для нового стандарта в решениях динамического линейного транспортирования.

Подробнее на нашем сайте.

Универсальность и программируемость

В отличие от «жестких» решений, основанных на цепных, ременных и шпиндельных приводах, система iTRAK является универсальной платформой, пригодной для любых схем перемещений в широких диапазонах.

Движение может быть запрограммировано отдельно для каждой тележки, что обеспечивает широкую универсальность. Перевод линии на другие продукты и/или другой технологический процесс также не представляет никаких трудностей, поскольку система iTRAK подходит для широкого спектра применений в различных производственных средах и промышленных отраслях. Кроме универсальности, система iTRAK может предложить скорости работы до 7 м/с при точности позиционирования (остановки) 0,05 мм. Ускорения до 10 g обеспечивают быстрый запуск с исходной позиции, что делает систему линейного транспортирования, оснащенную энергоэффективными линейными двигателями на мощных магнитах и передовым цифровым управлением, чрезвычайно динамичной.

Итальянская компания Cama Group, всемирно известная своими революционными технологиями и надежностью упаковочных систем для пищевой и непищевой промышленности, представила новую картонирующую машину на базе системы iTRAK. Система полностью интегрирована с аппаратными и программными технологиями компании Rockwell Automation, выбранными компанией Cama Group для построения ядра автоматизации и управления машины. «CL 175 занимает на 10 % меньше пространства, имеет передовое программное управление и требует меньше стали для производства», — говорит Риккардо Панепинто (Riccardo Panepinto), директор по производству компании Cama Group. Другие преимущества для конечного пользователя включают оптимизированное переключение формата, сниженные затраты на обслуживание и энергосбережение. Автоматическое переключение не требует участия оператора и также способствует повышению производительности машины.

Нагляднее можно посмотреть здесь.

Гибкие возможности по расширению

И горизонтальные, и вертикальные транспортировочные линии могут быть собраны из рельсовых секций iTRAK: прямых и изогнутых (90˚) стандартной длины 400 мм. Кроме того, рельсовые секции доступны с рамами двигателей трех размеров (50, 100 и 150 мм) для различных выходных мощностей. Тележки доступны в стандартном исполнении, также возможна адаптация под особые условия. Заказчики также имеют возможность при необходимости разработать собственные тележки. Взгляните на следующее видео, на котором запечатлена линия наполнения с заказными тележками:

В систему iTRAK входят модули питания и управления, поддерживающие любые номинальные напряжения на входе. Программирование осуществляется с помощью среды Studio 5000 Logix Designer компании Rockwell Automation, связь реализована на базе EtherNet/IP.

7 июля в Тульской области прошел День поля, приуроченный к 10-летию агропроекта пивоваренной компании «Балтика». В рамках мероприятия гостям был представлен II Всероссийский конкурс среди сельхозпроизводителей пивоваренного ячменя «Ячменный колос – 2015».

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, на протяжении 10 лет развивает собственный агропроект. В 2014 году его участниками стали 110 российских сельхозпроизводителей, было собрано 260 000 тонн пивоваренного ячменя, что позволило полностью обеспечить потребности компании в этом виде сырья.

Отметить юбилей агропроекта и обсудить актуальные тенденции в области сельского хозяйства собрались представители органов государственной власти и ведущих компаний отрасли: «Балтика», Carlsberg group, Bayer CropScience, BayWa и Dupont. Так, ведущий специалист по зерновым культурам компании «Балтика» Игорь Валерьевич Матвеев рассказал собравшимся о применении средств для борьбы с вредителями при выращивании пивоваренного ячменя. С докладами также выступили начальник отдела закупок зерна и агропроектов компании «Балтика» Кирилл Юрьевич Чубар, руководитель группы управления агропроектов компании «Балтика» Владимир Александрович Сухонин и другие.

Поздравил компанию «Балтика» с юбилеем агропроекта и заместитель министра сельского хозяйства Тульской области – директор департамента растениеводства, животноводства, технической политики, пищевой и перерабатывающей промышленности – Ольга Васильевна Громенко.

Громенко Ольга Васильевна, заместитель министра сельского хозяйства Тульской области: «Приятно видеть, что агропроект пивоваренной компании «Балтика», с которой мы на протяжении многих лет сотрудничаем в области развития сельского хозяйства в Тульской области, смог за 10 лет добиться таких значительных результатов. Как показывает практика, это выгодно и самой компании, которая может получать качественное отечественное сырье по приемлемой для себя цене, и для наших сельхозпроизводителей, полностью обеспеченных заказами от крупнейшей пивоваренной компании России. Долгосрочные отношения внутри региона между производителями и предприятиями переработки сельскохозяйственной продукции должны стать залогом устойчивого развития регионального АПК».

Центральной активностью мероприятия стала презентация II Всероссийского конкурса среди сельхозпроизводителей пивоваренного ячменя «Ячменный колос – 2015», организованного пивоваренной компанией «Балтика» Его целями являются стимулирование отраслевого сельского хозяйства в стране, привлечение внимания представителей бизнеса к аграрному сектору и его инвестиционной привлекательности; выявление и поощрение лучших сельхозпроизводителей. Напомним, что старт конкурсу был дан 19 июня в Государственной Думе РФ.

Анна Александровна Домченко, управляющий по работе с органами государственной власти и корпоративным отношениям в регионе Центр пивоваренной компании «Балтика»: «Развитие отраслевого сельского хозяйства на территории России – один из ключевых приоритетов компании «Балтика». Принять участие в конкурсе «Ячменный колос – 2015» и получить солидные денежные призы может любой производитель пивоваренного ячменя нашей страны. Все подробности желающие смогут узнать, направив письмо на почту agro@baltika.com».

Во второй части программы Дня поля гости посетили с экскурсией СПК «Хлебороб». Здесь они смогли познакомиться с экспериментами исследовательского центра Carlsberg Group, которые проводятся экспертами группы на 672 делянке. Аграрии следят за ростом 17 лучших сортов пивоваренного ячменя, внесенных в реестр российских достижений в 2014 и 2015 годах, изучают их развитие с учетом внесенных средств подкормки и без них. Например, для исследования действия различных средств борьбы с вредителями и болезнями растений компания осуществляет пятикратное повторение сортовых делянок 6 сортов пивоваренного ячменя, широко используемых в сельском хозяйстве на сегодняшний день. Среди них и два сорта селекции Carlsberg Group – Chill и Cheerio. Это делается для того, чтобы исключить влияние случайных факторов на дальнейшее решение о внедрении тех или иных сортов и средств подкормки в массовую практику.

Игорь Валерьевич Матвеев, ведущий специалист по зерновым культурам компании «Балтика»: «Пивоваренная компания «Балтика» как часть Carlsberggroup предъявляет высокие требования к качеству пивоваренного ячменя, оценивая его более чем по 20 показателям. Эти параметры во многом более строги к сырью, чем привычный нам ГОСТ. Наша компания особое внимание уделяет обучению сельхозпроизводителей особенностям возделывания этой сельскохозяйственной культуры в нашей стране, обеспечению их качественными семенами и выведению новых сортов специально для климатических условий России».

Валентина Ивановна Понкрашова, заместитель начальника филиала ЦГБУ «Госсорткомиссия» по Тульской области: «Проведение Дня поля полезно и для сельхозпроизводителей, и для нас. Госсорткомиссия регулярно занимается сортоиспытаниями, поэтому было интересно сравнить их с результатами, полученными нашими коллегами из «Балтики». Во время экскурсии понравились не только расположение делянок, частота, рядность и внешний вид посевов, но и само содержание мероприятия».

Кульминацией праздника стала варка специального сорта пива в честь юбилея агропроекта на мобильной пивоварне Baltika Brew. Стоит отметить, что эту уникальную пивоварню жители Тулы смогли увидеть впервые. Ранее возможность познакомиться с воссозданным в миниатюре процессом пивоварения была только у жителей Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону и Екатеринбурга.

Как рассказал ведущий специалист по развитию малых пивоварен компании «Балтика» Юрий Катунин, Baltika Brew является одним из самых энергоэффективных пивоваренных производств на планете, а разработанное экспертами «Балтики» оборудование позволяет снизить потребление электричества в 4 раза. Так, для варки сопоставимых объёмов пива на мобильной пивоварне требуется всего 30 кВт/ч, в то время как на обычном производстве понадобилось бы 120 кВт/ч.

18-19 июля в Павильоне России на «ЭКСПО-2015» пройдут мастер-классы шеф-повара московского ресторана «Фаренгейт» Антона Ковалькова. Шеф приготовит уникальные блюда из зерновых на квасе. Вы когда-нибудь пробовали что-то подобное? Сочетание зерновых с квасом - это уникальный дуэт, используемый в русской кухне. Полба, перловка , гречка - традиционные русские каши, которые уже можно было попробовать во время дегустаций на Открытой кухне в Павильоне, теперь удивят Вас необычным и даже фантастическим вкусом, сотворенным талантливым шеф-поваром Антоном Ковальковым.

29-летний Антон Ковальков принадлежит к поколению российских шефов, которых называют «новые громкие». Это молодые, амбициозные, авантюрные космополиты, виртуозные профессионалы, успевшие поездить по миру, пройти стажировку в лучших ресторанах, поучаствовать в международных гастрономических фестивалях и конкурсах, и при этом желающие работать в России, создавать и развивать современную русскую кухню на основе отечественных продуктов.

Антон учился в чикагском Alinea, нью-йоркских Eleven Madison Park и Corton, Atelier Crenn (Сан-Франциско), Frantzen (Стокгольм), Chez Dominique (Хельсинки) и копенгагенском Noma, признанном лучшим рестораном мира, где Ковальков оказался первым русским стажером. Главным для него было узнать не рецепты, а новые идеи, тренды и технологии.

В сентябре 2014 г. Антон возглавил открытую кухню нового ресторана Maison-Dellos «Фаренгейт». Одной из его амбициозных целей было превращение ресторана в незаурядный, творческий и дерзкий проект, насыщенный гастрономическими событиями. Задача удалась – сейчас «Фаренгейт» - это место c концепцией casual gastronomique, яркой и понятной русской кухней на каждый день, где гостей балуют привозами дружественных Maison-Dellos шефов, еженедельными chef's counter, бранчами и незаурядными деловыми обедами. 

Программа мероприятия ColumbusFreshFest 30 июля: 

В соответствии с обращением Президента Национального Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции А. Мордовина в адрес Президента Российской Федерации В. Путина, а также к главам профильных Министерств: Министерству здравоохранения, Роспотребнадзору, Министерству сельского хозяйства, Министерству экономического развития и Министерству промышленности и торговли о необходимости разработки Технического регламента Евразийского экономического союза под рабочим названием

«О материалах и изделиях из пластмассы, используемых для упаковки пищевой продукции», по аналогии с техническим регламентом Европейского Союза № 10/2011 от 14.01.2011 г., Министерство здравоохранения Российской Федерации ускорило разработку проекта Технического регламента стран Евразийской экономической комиссии:

Технический регламент Евразийского экономического союза

«О безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией».

Настоящий технический регламент разработан с целью установления на территории Евразийского экономического союза единых обязательных для применения и исполнения требований к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, выпускаемым в обращение на территории Евразийского экономического союза (далее – Союза) как самостоятельно, так и в виде изделий, предназначенных для контакта с пищевой продукцией, или в виде составляющих элементов таких изделий.

Отрадно отметить, что в соответствии с нашим обращением будут определены ДКМ - допустимые количества химических веществ, мигрирующее (выделяющееся) из материала, контактирующего с пищевым продуктом в пищевой продукт или модельную среду (мг/л, мг/дм³), а также произведена идентификация материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

С проектом Технического регламента, разрабатываемого Министерством здравоохранения можно ознакомиться здесь.

В рамках мероприятий программы импортозамещения на площадке «Краснодарская птицефабрика» возобновлено производство куриного яйца. В 2015 году на птицефабрике будет получено яиц 6 млн. штук. В 2016 году для населения краевого центра и гостей Кубани планируется дополнительно произвести 160 млн. штук куриных яиц.

В 2011 году на птицефабриках Кубани было произведено почти 950 миллионов яиц. По итогам 2011 года Краснодарская птицефабрика занимала долю примерно 20% на рынке пищевого яйца края среди птицефабрик. За 8 месяцев 2012 года птицефабрика произвела 136 миллионов яиц.

Уважаемые коллеги,

идут последние дни регистрации на самое главное событие «винного лета» 2015 – Черноморский Форум Виноделия, который пройдет 2-3 июля в Краснодаре, в деловом центре гостиницы «Интурист», ул. Красная 109.

Для всех необходима регистрация: Форум закрыт для обычной публики, для участия в мероприятиях форума допускаются профессионалы рынка, представители управленческих и регулирующих органов, СМИ.

Компании – поставщики оборудования и комплектующих допускаются на условиях партнерства.

Регистрируйтесь на странице: http://alcoexpert.ru/anketa_blackseawine.html

На этой странице ссылке http://www.alcoexpert.ru/itnews/22519-chernomorskij-forum-vinodeliya.html Вы сможете скачать буклет и программу форума.

После форума 4-5 июля для желающих проводится Тур по винодельческим хозяйствам:

http://www.alcoexpert.ru/itnews/24271-vinnaya-kuban-s-koles-chernomorskij-forum-edet-v-gosti-foto.html

Информацию о других мероприятиях и новостях ЧФВ смотрите в разделах: http://www.alcoexpert.ru/otredakcii

До встречи в Краснодаре 2 и 3 июля!