В детских наборах "Вкусно — и точка" появились игрушки

В детских наборах Кидз Комбо во «Вкусно — и точка» появились долгожданные игрушки — героями первой коллекции стали персонажи российского мультсериала «Лео и Тиг». Детские наборы с игрушкой доступны для заказа в некоторых предприятиях сети, начиная с 24 августа, в том числе в меню доставки, а до 31 августа они появятся во всех предприятиях сети по стране. В коллекцию вошло 12 уникальных фигурок.

«Нам важно, чтобы игрушки в составе наборов Кидз Комбо были не только веселым дополнением к любимым продуктам, но и источником знаний и новых навыков. И на мой взгляд, нам это удалось. Герои мультсериала «Лео и Тиг» несут очень правильный посыл для детей — важно помогать друг другу и уметь дружить. В дальнейшем мы планируем представить новые коллекции игрушек уже по другим мультипликационными лицензиям, которые станут продолжением нашего видения», — отметила Екатерина Гладникова, директор по бренду, стратегии и исследованиям «Вкусно — и точка».

«Мы очень рады быть первым партнером «Вкусно — и точка» по бренду игрушек для Кидз Комбо. В нашей стране есть большое количество анимационных героев и любимых персонажей, которых знают и любят дети, и очень здорово, что «Вкусно — и точка» пошли по пути сотрудничества именно с российскими брендами для российской аудитории. Коллекция игрушек «Лео и Тиг» и «Вкусно — и точка» получилась очень красивой, яркой и качественной, и мы очень рады, что юные посетители кафе смогут соприкоснуться с нашими персонажами и там», — сообщила Валентина Курсанова, директор по лицензированию и развитию бизнеса «0+ Media».

Детские наборы Кидз Комбо появились в меню «Вкусно — и точка» в декабре прошлого года. В их состав вошли эксклюзивные книги от издательства CLEVER — с разнообразными головоломками и лабиринтами для развития памяти, логики, внимания и даже пространственного мышления.

Источник: https://news.unipack.ru/94937/

Россельхозбанк назвал производство орехов перспективной нишей для агросектора

Рост потребления орехов, а также сокращение их импорта создают для российских фермеров интересную перспективную нишу, считают аналитики Россельхозбанка. По их оценке, сейчас в России активно возрождается отрасль ореховодства. Так, валовой сбор ежегодно растет в среднем на 9%, урожайность — также на 9% в год с 2017-го. «У отечественного рынка ореховодства есть большой потенциал усиления коммерческого производства», — отметил руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

В прошлом году в России собрали 26,9 тыс. т орехоплодных культур (грецких орехов и фундука) и 19 тыс. т дикоросов (кедровых и других лесных орехов). Лидирует Краснодарский край — на его долю пришлось 24% от всех собранных в России орехов. На втором месте Ростовская область (16,85%), на третьем — Дагестан (16,76%), незначительно отстает Ставропольский край (16,72%). Основная часть сбора орехоплодных культур (98%) приходится на хозяйства населения. Большую часть дикорастущих орехов собирают в регионах Сибири и Дальнего Востока.

Согласно опросу, проведенному Россельхозбанком, в России чаще всего едят грецкие орехи (30% респондентов), 20% опрошенных предпочитают фисташки, 16% — кешью. 15% участников опроса сказали, что обычно покупают миндаль, 9% — лесные орехи. «Грецкий действительно является самым популярным в России орехом: его россияне съедают до 30 тыс. т каждый год», — отметил Дальнов, уточнив, что арахис — это не орех, а семя травянистого растения семейства бобовых, поэтому его потребление не учитывается. Опрос показал, что каждый третий россиянин ест орехи раз в неделю (37% респондентов), 28% опрошенных — два-три раза в месяц, 24% — реже одного раза в месяц. 11% участников опроса включают орехи в свой ежедневный рацион.

Зависимость от импорта орехов пока достаточно высокая, отмечают аналитики банка. Продукция ввозится из Азербайджана, Филиппин, Ирана, Вьетнама, Беларуси и Индонезии. Полностью заместить поставки из-за рубежа отечественным производством невозможно, например, кешью и макадамия в нашем климате не растут. Однако аналитики экосистемы Россельхозбанка «Свое Фермерство» считают, что грецкий орех, фундук и миндаль имеют высокий потенциал импортозамещения именно за счет российских фермерских хозяйств. Для выращивания орехов лучше всего подходят регионы Северного Кавказа и Юга России: супесчаные, суглинистые, дерновые почвы с определенным уровнем кислотности способны хорошо удерживать воду в примыкающих к корневой системе слоях грунта.

По данным Росстата, общая площадь орехоплодных садов в России в прошлом году составила 15 тыс. га, из них 8,6 тыс. га — в плодоносящем возрасте. Самые большие плодоносящие орехоплодные сады — в Краснодарском крае (3,1 тыс. га), далее идут Дагестан (1,4 тыс. га) и Ставропольский край (1 тыс. га). По информации Минсельхозпрода Дагестана, в этом году аграрии республики заложили свыше 1,5 тыс. га многолетних насаждений, из которых 1,26 тыс. га пришлось на орехоплодные культуры.

Министр сельского хозяйства Крыма Андрей Савчук сообщил в своем Telegram-канале, что в этом году в регионе планируется собрать урожай орехов с 446 га. В промышленных масштабах аграрии республики выращивают среднеспелые и поздние сорта грецкого ореха, миндаля и фундука. Общая площадь ореховых садов в Крыму превышает 2 тыс. га, в том числе за последние пять лет благодаря господдержке заложено 1,5 тыс. га. В этом году 16 предприятий региона получили свыше 36 млн руб. господдержки, что позволит им заложить еще 376 га многолетних орехоплодных садов, написал Савчук.

Аналитики Россельхозбанка также отмечают экспортный потенциал орехового бизнеса. В прошлом году Россия поставила на внешние рынки 25 тыс. т орехов. Большая часть этого объема ушла на рынок Китая (79%), а также в Чехию (6%), Азербайджан (6%) и Казахстан (4%). В 2023 году экспорт увеличился на 71%, в основном за счет отгрузки кедровых орехов в Китай, доля которых составляет 80% от всех вывозимых орехов.
В начале августа кедровый орех постановлением правительства был внесен в список стратегически важных товаров и ресурсов. Контрабанда этих орехов будет наказываться лишением свободы на срок до 12 лет. «Главная цель изменений в законодательстве заключается в том, чтобы создать условия для переработки всего заготовленного кедрового ореха внутри страны, тем самым значительно повысив прибавочную стоимость конечного продукта», — пояснял министр лесного хозяйства и охраны объектов животного мира Приморского края Константин Степанов. С инициативой включения кедрового ореха в перечень стратегически важных товаров и ресурсов выступал губернатор Приморского края Олег Кожемяко. Он считает кедровый орех ценным ресурсом для экономики, а также важным звеном кормовой базы животных, обитающих в регионе.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40916-minselkhoz-eksport-yavlyaetsya-osnovnym-drayverom-rosta-dlya-osnovnykh-podotrasley-apk/

«Союзмолоко»: экспорт молочной продукции будет увеличиваться

Парадигма развития молочной отрасли сейчас претерпевает изменения, уверен гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. Так, за последние десять лет оно шло за счет импортозамещения. В результате ввоз молочных продуктов сократился на 30%, а по итогам 2022 года самообеспеченность составила 86% (без учета Беларуси). Но с закрытием внутренних потребностей становится безальтернативным экспорт, сказал Белов в ходе конференции «Меры повышения конкурентоспособности российских экспортеров продукции АПК», организованной центром «Агроэкспорт» совместно с Минсельхозом при участии «Российского экспортного центра».

«Бизнес очень хорошо понимает эту историю, что парадигма меняется, и экспорт из некой красивой картинки, перспективы и вишенки на торте превратился в реальную составляющую стратегии очень большого количества компаний», — отметил Белов. По его словам, сейчас из 600-700 предприятий молочной отрасли 260 экспортируют свою продукцию, больший показатель только у рыбной отрасли.

По итогам первого полугодия экспорт молочной продукции соответствует прошлогодним показателям, при этом Белов обратил внимание, что сухое молоко, сыворотка и масло являются критически важными с точки зрения поставок на внешние рынки, так как на эти позиции приходится 80% мировой торговли молочной продукцией. «По сухому обезжиренному молоку за первые полгода объем экспорта из России на 50% выше, чем за весь прошлый год. По сухому цельному молоку — на 12%, по сыворотке — за полгода мы поставили столько же, сколько за весь прошлый год, — привел данные Белов. — Вы можете сказать, что это эффект низкой базы. Да, он тоже сыграл свою роль, но по сухому обезжиренному молоку мы на экспорт поставили за полгода 5% от нашего годового производства». По его словам, если такая тенденция сохранится, то к концу года будет поставлено 10% от объема производства в стране, по сыворотке есть возможность выйти на 20% с нынешних 10%.

По словам Белова, в росте экспортных отгрузок важную роль играет господдержка, в том числе недавно одобренное субсидирование 100% затрат на транспортировку молочной продукции. «Да, мы рассчитываем на льготные кредиты, но есть еще одна важная вещь, которая способствовала тому, что наши молочные продукты, прежде всего — сухие, стали конкурентоспособными. Три года назад было принято решение о том, что будут возмещаться прямые понесенные затраты для экспортоориентированных производителей сухих молочных продуктов. Почему это важно? Во-первых, это самые большие рынки, измеряющиеся десятками триллионов долларов. Во-вторых, эта отрасль традиционно была самой недоинвестирования — за десять лет в нее вложили 400 млрд руб.», — рассказал Белов.

Не менее важную роль играют страновые гиды и стратегии — это информационный фон со структурированными ключевыми рисками, требованиями. Атташе также играют важнейшую роль в выстраивании прямых отношений между российским бизнесом и покупателями на территории других стран. Без них, скорее всего, зачастую пришлось бы сталкиваться с работой через посредников, которые в Китае, например, забирают себе 30-40% маржинальности, а в таком положении конкурировать крайне сложно, добавил Белов. Также он отметил качество и скорость работы Россельхознадзора в плане аттестации предприятий для работы на внешних рынках. «В 2024 году динамика по экспорту как минимум сохранится, по ключевым позициям — сухое молоко, сыворотка — будут очень хорошие результаты. Я надеюсь, что в ближайшее время вы увидите прорыв, в том числе и в молочной отрасли», — заключил он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40919-po-itogam-goda-eksport-myasa-ptitsy-mozhet-vyyti-na-proshlogodniy-uroven/

"Улыбка радуги" увеличила ассортимент собственных брендов

Создание продуктов СТМ в «Улыбке радуги» — это ответ на запрос покупателей. Компании удалось выстроить эффективную цепочку производства и поставок косметики и товаров по уходу за домом, благодаря чему их стоимость значительно ниже в сравнении с аналогами. На сегодняшний день портфель сети насчитывает более 60 брендов и 4 500 наименований товаров.

Наибольшей популярностью у жителей России в 1 полугодии 2023 года пользовались такие СТМ, как бумажные салфетки (29 рублей за 100 штук), носовые платочки (9 рублей за 10 штук) и туалетная бумага Floom (199 рублей за 12 штук), ватные диски Day Spa (139 рублей за 200 штук) и запасной блок для унитазов Haus Frau (18 рублей).

В целом, покупательский спрос переключился на собственные торговые марки сети. Чаще всего в корзине покупателя «Улыбки радуги» можно найти российский бренд гипоаллергенных средства для уборки дома и стирки Ecologica, профессиональную серию для волос Valori Professional, трендовую косметику для лица и тела Weis, линейку по уходу за собой Delicare, инновационные средства гигиены INSO, детскую серию товаров Bambolina и женские гольфы и носки Atto. Качество многих из них признано экспертами отрасли на многочисленных премиях и выставках России, а также подтверждено в лабораторных условиях.

Основной объем продаж (более 90%) составляет средний ценовой сегмент. Каждый второй проданный товар в «Улыбке радуги» — это продукция СТМ.

«“Улыбка радуги” предлагает продукты собственных торговых марок, которые больше удовлетворят покупателей, чувствительных к стоимости. В связи с уходом брендов транснациональных компаний стало сложнее ориентироваться в новых. “Улыбка радуги” помогает определиться с выбором качественных товаров по демократичным ценам. Мы анализируем тонкости покупательского предпочтения и мировых трендов. Это позволяет нам создавать СТМ, которые попадают прямо в “сердце” покупателю», — подчеркнул генеральный директор «Улыбки радуги» Алексей Баулин.

Источник: https://news.unipack.ru/94888/

Переработка молока должна быть рядом с его производством

Глава Красноярского края Михаил Котюков обсудил с молочными животноводами насущные вопросы.

Руководитель края Михаил Котюков 28 августа проинспектировал модернизацию производственных мощностей АО «Берёзовское» в Курагинском районе региона.

Предприятие возвело животноводческий комплекс по производству молока на 2 300 фуражных коров. Это третий проект компании на территории края, ещё два подобных комплекса уже действуют в Шушенском и Краснотуранском районах края. Комплекс включает три корпуса для фуражных коров, родильное отделение, доильно-молочный блок с каруселью, теплые зимние блоки для телят, помещения для сена.

На сегодняшний день ведутся пусконаладочные работы и благоустройство территории. В ближайший месяц комплекс введут в эксплуатацию. Общая стоимость проекта составит порядка 2,8 млрд рублей. Предприятие активно пользуется федеральными и краевыми мерами поддержки, среди которых льготное кредитование, субсидии на компенсацию части затрат при строительстве.

Создание нового комплекса в Курагинском районе позволит сохранить 393 рабочих места и при этом увеличить производство молока на 30-40 тонн в сутки. 

«Следующим этапом для нас станет решение задачи последующей переработки и сбыта продукции. Нам уже сегодня нужны мощности по переработке молока», – рассказал главе региона Валерий Левицкий, генеральный директор компании «Агросибком-инвест».

Вопросы комплексного развития АПК юга региона Михаил Котюков обсудил с аграриями южной группы районов. По словам руководителя региона, сегодня юг края испытывает серьёзный сельскохозяйственный подъём – реализуется много проектов, строятся различные комплексы. Важно, чтобы и переработка продукции также велась в южных территориях региона.

«Мы находимся в Сибири – основные рынки сбыта удалены от нас, поэтому нужно создавать такие продукты, которые можно везти как можно дальше. Эти задачи мы обсуждали с инвесторами на Минусинском экономическом форуме и продолжили обсуждать сегодня с аграриями. Я не сомневаюсь, что мы найдем оптимальные решения, чтобы долгосрочная программа развития сельского хозяйства устойчиво реализовывалась на юге нашего края», – подчеркнул глава региона.

Добавим, до конца года сельхозорганизации края получат из регионального бюджета 400 млн рублей на содержание молочного крупного рогатого скота, из этих средств 19 млн рублей предусмотрено сельхозкооперативам.

Предприятия и фермерские хозяйства получат субсидии, исходя из численности молочного стада. Дополнительные средства выделены, чтобы в сложившихся экономических условиях поддержать молочную отрасль региона. 

С начала года хозяйства края получили более миллиарда рублей из федерального и краевого бюджетов на содержание коров и производство молока.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/novosti/pererabotka-moloka-dolzhna-byt-rjadom-s-ego-proizvodstvom.html

Цены производителей на хлеб могут вырасти на 7-10%

Цены производителей на хлеб до конца года могут вырасти на 7-10% из-за увеличения себестоимости, пишет РБК со ссылкой на исполнительного директора Национального союза хлебопечения (объединяет булочно-кондитерский комбинат «Коломенский», хлебомакаронный комбинат СМАК, хлебозавод «Каравай» и других крупных производителей) Рустам Айдиев. По его словам, на себестоимость в первую очередь влияют удорожание основного сырья — муки, логистики и повышение затрат на оплату труда рабочих.
По его словам, цена на муку в течение года, с июня 2022-го по июнь 2023-го, постепенно снижалась. Но за последний месяц пшеничная мука высшего сорта дорожала такими темпами, каких не наблюдалось за последние 15 лет: сейчас цена превышает уровень прошлого года на 15-18%. По информации поставщиков муки, «аграрии на фоне роста цены на зерно стали придерживать продажи, а тот объем, что поступает на рынок, в том числе из зерна нового урожая, по классу и качеству не удовлетворяет потребности хлебозаводов», говорит Айдиев.

Не прекращающийся второй год рост логистических издержек напрямую влияет на себестоимость производства у хлебозаводов, продолжает Айдиев. По его словам, в прошлом году впервые доля затрат на доставку в структуре себестоимости превысила долю муки. Кроме того, хлебопекарная отрасль испытывает катастрофический дефицит персонала, особенно производственных кадров. В результате предприятия вынуждены увеличить расходы на персонал: к прошлому году средний уровень оплаты труда рабочих на предприятиях увеличился на 25-30%, причем зарплату им в этом году повышали как минимум дважды. Но эта мера лишь приостановила отток персонала рабочих профессий в более высокооплачиваемые отрасли и не позволяет покрыть недобор по штатному расписанию, составляющий уже в среднем по отрасли около 15%.

При этом производство массовых недорогих сортов хлеба (пшеничный белый и ржано-пшеничный серый батон и буханка) продолжает оставаться нерентабельным для предприятий, однако именно они снабжают хлебом население, подчеркивает Айдиев. Убытки частично компенсируются продажами более дорогого немассового хлеба с высокой добавленной стоимостью, мелкоштучных изделий, а у некоторых изготовителей еще и замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, где цена логистики существенно ниже, но это не спасает ситуацию.

Даже когда не происходит ничего экстраординарного, периодическое повышение цены на хлеб — это вполне закономерный процесс, как минимум ввиду инфляции, обращает внимание Айдиев. По его словам, обычно повышение цен производителей на хлеб происходило либо плавно два раза в год по 3-5%, либо единоразово на 7-10%.

Минсельхоз отмечает, что внутренний рынок полностью обеспечен российским зерном и продуктами его переработки, включая хлебопекарную муку. Качество зерна в этом году находится на высоком уровне — около 75% пшеницы относится к продовольственным классам, подчеркивает представитель министерства. По данным ведомства, стоимость пшеничной муки у производителей на 13,2% ниже, чем годом ранее, а цены на продовольственную пшеницу сейчас «ниже либо на уровне прошлогодних значений» в зависимости от класса. «Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий», — оценивает Минсельхоз.

Однако агроведомство признает, что значительная доля производственных затрат у хлебозаводов приходится на зарплату, электроэнергию и логистику, и издержки по этим направлениям действительно имеют устойчивую тенденцию к росту. Минсельхоз ожидает, что по итогам года ценовая динамика в этом социально значимом сегменте не превысит уровень общей инфляции.
Независимый эксперт зернового рынка Александр Корбут обращает внимание на то, что сейчас цены на зерно находятся на уровне прошлого года, хотя за последние два-три месяца рост все же был. При этом увеличение затрат на логистику, упаковку и оборудование, в том числе из-за снижения курса рубля, он называет очевидным. «Однозначно перенести все эти затраты на хлеб не получится <...>. Рост отпускных цен на 7-10%, с моей точки зрения, соответствует общей продовольственной инфляции, которую мы будем иметь по году», — прокомментировал «Агроинвестору» Корбут. По его мнению, вряд ли повышение цен производителей отразится на полке — торговые сети решили ограничить свою наценку для отдельных категорий социально значимых товаров, в том числе и хлебобулочные изделия. «Если удорожание и будет, то незначительное. Увеличатся цены на более дорогие виды хлеба, но это не критично для основной массы потребителей», — добавляет эксперт.

Слова Айдиева о нехватке хлебопекарной муки можно объяснить тем, что в некоторых регионах во время уборки урожая шли сильные дожди, которые отражаются на качестве зерна, продолжает Корбут. «Дефицита нет. Но сформировать партию сельхозпроизводителю достаточно сложно <...>. И за качество всегда нужно платить», — говорит он. Кроме того, нет ничего критичного в желании аграриев заработать в условиях действия пошлин на экспорт. Также Корбут напоминает, что в интервенционный фонд закупалось зерно для производства хлебопекарной муки, и хлебопеки могут поставить вопрос о поставках зерна из фонда. По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, средние оптовые цены на пшеничную муку высшего сорта на 18 августа составляли 22,3 тыс. руб. /т (в июле — 20,4 тыс. руб./т). Цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки сегодня составляют 86,26 руб./кг, что на 0,1% дороже, чем месяц назад.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40897-urozhay-grechikhi-mozhet-snizitsya-risa-uvelichitsya/

В каких странах действует налог на «вредную» еду

В России с 1 июля 2023 году действует акциз на сладкие напитки в размере 7 рублей за 1 литр. Но Россия не первая и, скорее всего, далеко не последняя страна, которая вводит подобную меру, стремясь повысить уровень здоровья нации. Sfera.fm выяснила, какие еще страны вводили похожий налог, а также  ограничивали рекламу нездоровой пищи.

Как страны облагают налогом нездоровую пищу

Дания

В 2011 году Дания стала одной из первых стран, начавших бороться с ожирением с помощью налогообложения, введя дополнительную плату за продукты, содержащие более 2,3% насыщенных жиров. Эта мера, в частности, увеличила стоимость 250-граммовой упаковки сливочного масла на 2,2 кроны (24 евроцента). Однако власти страны пошли на попятную и отменили налог на фоне критики: противники налога говорили, что мера привела к росту цен на продукты питания и даже поставила под угрозу рабочие места в Дании.

Венгрия

Венгрия в 2011 году также начала бороться с ожирением граждан: новым налогом облагался широкий спектр пищевых продуктов с высоким содержанием соли и сахара.  Правительство подсчитало, что акцизы принесут дополнительных поступлений в бюджет в размере примерно 20 млрд венгерских форинтов (около 50 млн евро).  

Сработало ли это? Да. Оценка влияния налога через четыре года после его введения показала, что до 73% потребителей сократили потребление целевых продуктов. Из них более двух третей выбрали более здоровую альтернативу, наиболее распространенными из которых были минеральная вода, свежие фрукты и овощи, домашние сладости, зелень и специи.

Мексика

В 2013 году Мексика ввела 8%-ный налог на широкий ассортимент продуктов первой необходимости в рамках своих усилий по борьбе с растущим уровнем ожирения. Налогом облагались любые продукты, калорийность которых превышала порог в 275 калорий на 100 граммов. Кроме того, правительство ввело 10%-ный налог на безалкогольные напитки, подслащенные сахаром.

Как позже выяснилось, налог действительно привел к снижению покупок облагаемых налогом продуктов питания на 5,8% среди домохозяйств среднего класса и на 10,2% среди домохозяйств из более бедных социально-экономических слоев. Однако три четверти (73%) населения Мексики по-прежнему страдает ожирением – это один из самых высоких показателей в мире.

Индия

В 2016 году индийский штат Керала стал первым в стране, который ввел так называемый «налог на жир», повысив налог на бургеры, пиццу, тако и пончики, продаваемые в сетевых ресторанах, на 14,5%. Эта мера стала ответом на недавние изменения в привычках питания в штате, когда сети быстрого питания впервые открыли филиалы, а местные жители заменили традиционные продукты на более легкодоступную «нездоровую пищу». Непонятно, помог ли налог достичь своей цели.  В течение года, и прежде чем удалось провести какое-либо надлежащее исследование его эффективности, он был отменен в результате национальных изменений в налогообложении в Индии.

Великобритания

В апреле 2018 года в Великобритании вступил в силу налог на безалкогольные напитки с высоким содержанием сахара. Если количество сахара в напитке превышало 8 г на 100 мл, то производитель платил в казну 24 пенса за литр. А если объем сахара составлял от 5 до 8 г на 100 мл, то акцизные отчисления равнялись 18 пенсов за литр. Ожидалось, что эта мера принесет 240 млн фунтов стерлингов в первый год ее действия – значительно меньше первоначального прогноза в 520 млн фунтов стерлингов после того, как, по сообщениям, 50% производителей начали менять рецептуру своих продуктов.

Данная мера пока что работает. Отчет Public Health England о проделанной работе за первый год показал, что 11% брендов напитков снизили содержания сахара. Кроме того, произошел сдвиг в объемах продаж в сторону продуктов с содержанием сахара менее 5 г на 100 г, то есть тех, которые не облагаются налогом.

История налоговой борьбы с нездоровой едой

Первые подобные налоги вводились в США еще в 1920-х. Однако уже тогда налог на олеомаргарин — искусственное масло, которое готовится из жира животных —  подвергся критике, поскольку данная мера скорее была призвана бороться с «искусственными» продуктами, а не вредными натуральными продуктами. Хоть налог был ориентирован на здоровье граждан, его основное внимание уделялось чистоте продуктов питания, а не их питательным свойствам, то есть содержанию сахара или жира.

В 1942 году американский физиолог Эй Джей Карлсон предложил взимать плату за каждый фунт избыточного веса — как для борьбы с «вредной роскошью», так и для того, чтобы обеспечить больше продовольствия для военных нужд. Концепция была вновь рассмотрена Милтоном Мерривезером и П. Франклином Александром в конце 1970-х годов, но стала хорошо известна в начале 1980-х годов, когда  к ее рассмотрению вернулись благодаря Келли Д. Браунеллу, директору Центра по продовольственной политике и ожирению в Йельском университете. Браунелл предложил использовать доходы от налогов на нездоровую пищу для субсидирования производства более полезных продуктов.

В каких странах ограничена реклама нездоровой пищи

Реклама жирных, соленых, сладких и других продуктов питания, которых принято относить к нездоровым, также ограничена в некоторых странах.

Великобритания. В этой стране запрещено рекламировать продукты с повышенным содержанием соли, сахара и жира по телевидению в период вечернего прайм-тайма — с 18:00 до 21:00.

Норвегия и Швеция. Там нельзя рекламировать вредные продукты в телепрограммах, ориентированных на детей.

Канада. В канадской провинции Квебек еще в 1980 году был принят закон, который запрещал рекламировать джанк-фуд детям до 13 лет. Считается, что он привел к тому, что потребление фастфуда в регионе снизилось. По крайней мере, в Квебеке, если сравнивать с другими канадскими провинциями, наблюдается самый низкий уровень ожирения среди детей.

Южная Корея. В 2008 году в стране приняли закон, который запрещал рекламировать вредную пищу на ТВ с 17:00 по 19:00 — считается, что в это время перед голубыми экранами сидят преимущественно дети. Изначально планировалось, что ограничение будет действовать в течение трех лет, однако запрет регулярно продлевается и существует по сей день.

Чили. Здесь можно рекламировать вредные продукты на телевидение и радио только ночью — с 22:00 до 6:00. Это сделано для того, чтобы такую рекламу не увидели дети. В Чили также нельзя использовать мультипликационных персонажей для рекламы вредной еды и продавать ее рядом со школами. Кроме того, производителям таких продуктов необходимо размещать на упаковке специальные надписи, указывающие на вред для здоровья.

По данным ВОЗ, в 2020 году 39 млн детей в возрасте до 5 лет имели избыточный вес или страдали ожирением.

Нигерия. Прежде чем реклама продуктов питания попадает в средства массовой информации, ее одобряет правительственный регулятор — и реклама нездоровой еды обычно такую цензуру не проходит.

Сингапур. Запрещено продвигать напитки с высоким содержанием сахара среди молодежи.

Источник: https://foodretail.ru/news/v-kakih-stranah-deystvuet-nalog-na-vrednuyu-edu-453227

"Объединенные кондитеры" поддержали мероприятия в рамках 80-летия Победы в Курской битве

В Курской области прошел ряд торжественных мероприятий, посвященных 80-летию Победы в Курской битве. Одним из ключевых мероприятий стало открытие мемориального комплекса «Курская битва» в поселке Поныри, которое состоялось 23 августа 2023 года в присутствии Президента России Владимира Путина.

Холдинг «Объединенные кондитеры» поддержал серию праздничных мероприятий и подготовил 1500 наборов конфет «Вдохновение» для участников торжеств, среди которых были представители регионов России, официальные лица стран дальнего и ближнего зарубежья, члены общественных и молодежных организаций, ветераны и родственники участников Курской битвы.

Именно в Курской области расположены два предприятия агропромышленного кластера «Объединенных кондитеров», которые обеспечивают значительную долю собственного сырья, в первую очередь — сахара, для производства кондитерских изделий.

«Промсахар» — ведет свою историю от Благодатенского сахарного завода, основанного в 1899 году, первого промышленного предприятиям по производству сахара в Курской губернии. Сегодня завод ООО «Промсахар» – современное предприятие, которое за год перерабатывает свыше 450 000 тонн сахарной свеклы в более чем 50 тысяч тонн сахара. В деятельности предприятия задействовано 600 человек, многие сотрудники являются преемниками трудовых традиций во втором и третьем поколении.

Агрофирма «Рыльская», еще одно из предприятий холдинга «Объединенные кондитеры», расположена на западе Курской области в Рыльском районе, в лесостепной зоне среднерусской возвышенности. Агрофирма обрабатывает земельный клин на площади 40 тысяч га., ежегодно производит свыше 400 тысяч тонн свеклы и свыше 120 тысяч тонн зерновых.

Источник: https://news.unipack.ru/94875/

Производство продуктов питания в РФ в июле выросло на 11,3% — Росстат

Производство продуктов питания в России в июле по сравнению с уровнем аналогичного месяца прошлого года выросло на 11,3%, сообщили в Росстате 23 августа. По сравнению с показателем июня этого года производство увеличилось на 8%, с начала текущего года (за семь месяцев) — на 6,2%.

По данным Росстата, мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и прочих животных в июле 2023 года произведено 293,05 тыс. т, что на 2,1% больше, чем в июле 2022 года. Выпуск этой продукции за январь — июль текущего года вырос по сравнению с уровнем того же периода прошлого года на 4,6%, составив 2,1 млн т.

Свинины парной, остывшей или охлажденной произведено 265,6 тыс. т, что на 0,9% больше, чем в июле 2022 года. За январь — июль 2023 года выпуск этой продукции увеличился по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года на 3,8%, до 1,9 млн т.

Охлажденного мяса птицы произведено 271,6 тыс. т, что на 2,1% меньше, чем в июле 2022 года. За январь — июль производство выросло на 1,8% по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года, составив 2 млн т.

Вареных колбасных изделий выпущено 149,9 тыс. т, что на уровне показателя июля 2022 года. За семь месяцев этого года вареных колбасных изделий изготовлено 958,3 тыс. т (+0,3%). Мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, охлажденных или замороженных в июле выпущено 385 тыс. т (+3,2%), за семь месяцев — 2,7 млн т (+6,2%).

Мороженой рыбы в июле произведено 441,4 тыс. т, что на 42,9% больше, чем в июле 2022 года. За январь — июль этой продукции выпущено 1,8 млн т (+13%).

Производство белого свекловичного сахара в июле 2023 года увеличилось в 2,2 раза по сравнению с уровнем того же периода прошлого года и достигло 48,8 тыс. т. Выпуск этого продукта за январь — июль вырос по сравнению с уровнем аналогичного периода 2022 года на 27,3%, составив 693,8 тыс. т.

Выпуск пшеничной и пшенично-ржаной муки в июле составил 664,5 тыс. т (+3,3%), риса — 44,4 тыс. т (+48,9%), гречки — 44,7 тыс. т (+47%). Нерафинированного подсолнечного масла и его фракций произведено 569 тыс. т (+34,4%), рафинированного подсолнечного масла и его фракций — 233,5 тыс. т (+16,9%). Розлив минеральной природной воды и питьевой воды составил 2,07 млрд полулитров (+11,3%).

Источник: https://specagro.ru/news/202308/proizvodstvo-produktov-pitaniya-v-rf-v-iyule-vyroslo-na-113-rosstat

Башкирия в 44 раза увеличила экспорт молочной продукции

С начала года под контролем территориального управления Россельхознадзора из Башкирии в страны Таможенного союза экспортировали молочной продукции общим объемом 2785,1 тонны.

При этом, высоким спросом в Казахстане пользуется не только коровье молоко, но и кобылье — кумыс. Национальный кисломолочный напиток башкир и казахов отгружен в соседнее государство общим весом в 1718 тонн. Оставшийся объем молочной продукции, а это чуть более 1067 тонн, составили сухое и сырое молоко. Кроме того, в текущем году Башкирия экспортировала в Китай и Сербию 118 тонн сухого молока и сливочного масла.

Следует отметить, что за прошлый год предприятия переработки региона отгрузили за рубеж 66 тонн своей продукции. Таким образом объем экспорта молочной продукции только за семь месяцев этого года уже увеличился более чем в 44 раза. Напомним, в рамках национальной цели «Достойный и эффективный труд и успешное предпринимательство», установленной указом президента Владимира Путина, реализуется национальный проект «Международная кооперация и экспорт». Его целью является обеспечение к 2030 году реального роста экспорта несырьевых неэнергетических товаров не менее чем на 70 процентов по сравнению с 2020 годом.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/bashkortostan-moloko.html

Агрохолдинг "Ткачева" запустил на Кубани производство крафтовых сыров

«Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва запустил производство крафтовых сыров на заводе «Сыры Кубани». Благодаря инвестициям в размере 4 млн рублей предприятие увеличило мощности переработки молока на 2 тонны и будет выпускать до 100 кг продукции в сутки.

«Обладая большими объемами высококачественного сырья, передовыми технологиями и оборудованием, наш завод имеет возможность экспериментировать и создавать продукты по запросам самых взыскательных покупателей. Мы учли предпочтения сырных гурманов и запустили производство крафтовой продукции. Это ремесленные сыры, малого формата, которые требуют особой тонкости технологических процессов, где роботы не могут заменить человеческую чуткость. Новые сыры сделаны заботливыми руками наших специалистов, их составы дополнены нотами трав, специй и вин, а вкусы яркие и запоминающиеся», - отметила директор ООО «Сыры Кубани» Юлия Харевич.

6 наименований продукции: качотта классическая, с итальянскими травами, с трюфелем, в вине, скаморца и скаморца копченая - с августа представлены в фирменной сети «Агрокомплекс Выселковский». Сыры расфасованы по 200 и 400 граммов под брендом «Николаевские сыроварни».

На предприятии сообщили, что с учетом появления культуры потребления крафтовых сыров и растущего спроса на них на отечественном рынке поддержка данного направления производства обещает большие перспективы развития.

Источник: https://news.unipack.ru/94828/

Может ли растительное молоко полностью заменить коровье и почему производители не любят слово «напиток»

Об этом рассказали ученые Пермского Политеха.

Согласно исследованию ученых МГУ, непереносимости лактозы могут быть подвержены 43% восточных славян, при этом в России лактазная недостаточность чаще всего встречается у жителей регионов Кавказа, а также республик Бурятии и Якутии. На замену коровьему молоку с лактозой пришел его менее аллергенный растительный аналог.

О пользе и недостатках растительного молока рассказали ученые кафедры химии и биотехнологии Пермского Политеха. Заведующая кафедрой менеджмента и маркетинга ПНИПУ Ольга Андреева, в свою очередь, рассказала, почему производители пытаются сохранить за растительным напитком статус «молока».

— Говоря научным языком, «растительное молоко» представляет собой мелкодисперсную искусственно созданную коллоидную систему, которая по внешнему виду и зачастую по составу приближена к коровьему молоку, — рассказывает биотехнолог Пермского Политеха Анна Портнова.

Анна Портова, биотехнолог Пермского Политеха.

Если проще, то растительное молоко — это напиток, который получают путем водной вытяжки из измельченных злаков, семян, орехов.

Вообще, считают эксперты ПНИПУ, именно молоком растительный аналог назвать нельзя. Он обладает совсем другим составом и другими свойствами. В растительном напитке отсутствуют молочные альбумины и казеины — белки, из-за которых может быть аллергия или неусвоение в кишечнике.

В отличие от молока животного происхождения «растительное молоко» содержит мало или не содержит вообще насыщенных жиров, исключением является только кокосовое молоко. Также в «растительном молоке» отсутствует лактоза (молочный сахар).

По словам экспертов Пермского Политеха, наиболее распространены следующие виды растительного молока:

• миндальное — богато витамином E, микроэлементами;
• соевое — богато белком и фитоэстрогенами;
• кокосовое — содержит много жира и мало белка;
• овсяное — достаточно питательное, содержит незаменимые аминокислоты и богато витаминами группы B;
• рисовое — богато крахмалом, содержит кальций и витамины.

Получить вытяжку можно из любых орехов (фундука, фисташек, кешью, пекана, кедровых) или злаков (гречки, ячменя, амаранта, проса), семян (тыквы, мака и др.).

По словам ученых Пермского Политеха, и альтернативное, и животное молоко содержат витамины и микроэлементы, но их состав и количество существенно различаются. Из-за искусственного производства «растительного молока» вещества из него усваиваются в человеческом организме хуже питательных составляющих из коровьего молока, отмечают биотехнологи. Для того чтобы довести «растительное молоко» до продукта, приближенного к коровьему молоку, применяют различные добавки, например, белоксодержащие и витамино-минеральные.

На растительный напиток переходят, прежде всего, люди с непереносимостью лактозы или иных компонентов животного молока. Эксперты Пермского Политеха отмечают, что в настоящее время наблюдается существенный рост аллергических заболеваний среди населения.

Однозначного объяснения этому у ученых нет. Существует лишь несколько взаимодополняющих теорий:

• недоразвитие иммунной системы;
• повышение контактов с «химией» на улице, в быту, в пище и воде; доступность и увеличение потребления соков, газированной воды;
• погоня производителей и продавцов пищевых продуктов за прибылью: начиная с использования всевозможных удобрений и заканчивая обработкой продукта для цвета, для более длительного хранения и т.п.;
• дисбактериоз (нарушение состава микрофлоры кишечника) и другие заболевания кишечника;
• частые вирусные инфекции (ОРВИ и пр.);
• бесконтрольное самолечение лекарственными средствами, особенно антибиотиками.

Стоит ли человеку без аллергии переходить на растительное молоко? Биотехнологи Пермского Политеха считают, что причин для этого нет.

— Растительный напиток нельзя считать полноценной заменой настоящему. Коровье молоко — почти идеальный продукт, в котором в сбалансированных пропорциях содержится практически всё, что нужно организму: жиры, белки, углеводы, кальций, селен, рибофлавин, витамин В12 и пантотеновая кислота. О растительном молоке такого сказать нельзя. Например, в рисовом и кокосовом молоке практически нет белка, а тот, что есть, не похож по составу на «настоящий» молочный белок, — считает Анна Портнова.

Ольга Андреева, кандидат социологических наук и заведующая кафедрой менеджмента и маркетинга ПНИПУ рассказывает, что в России растительное молоко набирает популярность последние 10 лет. Причин для этого несколько: уже упомянутая непереносимость лактозы и аллергия, обыкновенное желание пробовать новое и т.п. Отдельно стоит отметить моду на «экологичность».

Ольга Андреева, кандидат социологических наук и заведующая кафедрой менеджмента и маркетинга ПНИПУ.

— Сейчас в мире активно обсуждают производство продуктов животного происхождения. На экологии ощутимо сказываются парниковые выбросы от содержания животных, и считается, что негативное влияние от изготовления растительной продукции меньше, — объясняет маркетолог Пермского Политеха.

Эксперт рассказывает, что для молодого поколения экологичность имеет особое значение. Основные потребители растительного молока — это «зуммеры» и «миллениалы». Растительный напиток также популярен у приверженцев ЗОЖ, вегетарианцев и спортсменов.

Если в глазах потребителя обычное молоко уступает растительному, почему последнее до сих пор называют молоком? Ольга Андреева считает, что в этом заключается основная имиджевая проблема продукта.

— В русском языке есть слова, которые как бы занижают качество продукта. Когда мы слышим «напиток», то сразу думаем, что это, во-первых, что-то разведенное или содержащее меньшую концентрацию, во-вторых, ненатуральное или производное от натурального, — объясняет эксперт Пермского Политеха.

Производители стараются обыграть это в своих наименованиях, не используя слово «напиток». Хотя правильное название для альтернативного молока — именно «растительный напиток», или «напиток из растительного сырья», отмечает эксперт ПНИПУ. Только в 2023 году в России начали создавать ГОСТы и технические нормативы, единые для отрасли производства растительного молока. И в марте текущего года для питьевых продуктов из зерна, орехов и кокоса утвердили ГОСТ, согласно которому наименование должно содержать термин «напиток» и указывать на сырье для его производства.

— Вообще, в нашем сознании, особенно у взрослого поколения, молоко — это важный и ценный продукт. Поэтому использовать в названии растительного продукта производные от слова «молоко» является правильным решением. Это формирует образ полезного продукта, а польза выступает очень мощным двигателем продаж, — считает Ольга Андреева. — Таким образом поступили и в компании «Сады Придонья», создавшие бренд «Nemoloko». С одной стороны — это полезность, заключенная в молоке, а с другой — они честно заявляют, что их продукт молоком не является.

Основные производители растительного молока, представленные на внутреннем рынке, — отечественные. Сырье также выращивают на российских плантациях. Самыми популярными марками являются:

• «NeMoloko» от компании «Сады Придонья»: производят растительный продукт — молоко, йогурт, сметану — из овса (чаще всего), риса, гречки, миндаля, сои и кокоса.
• «HI!» от группы компаний «ЭФКО»: производят растительное молоко и йогурт на соевой основе с добавлением кокоса, миндаля или фундука. Кроме того, продвигают в России производство растительного мяса.
• «Alrpo» от «Данон Россия»: производят растительные напитки из кокоса, сои и миндаля. Есть линейка без сахара.
• «Green Milk» от «Союзпищепром»: производят растительные напитки на овсяной, рисовой и соевой основе.

Особенно стремительно рынок растительного молока развивался в 2017-2022 годах, а к 2021 году объем произведенной продукции ежегодно увеличился в четыре раза и достиг 57 тыс. тонн. В 2022-2023 годах потребление упало, в первую очередь, из-за сокращения расходов семей на вторичные товары. Но мировой рынок альтернативного молока устойчиво растет, отмечает эксперт Пермского Политеха.

Пищевая ценность растительного молока во многом зависит от сырья, из которого оно произведено. В нем содержатся витамины и микроэлементы, но специалисты рекомендуют вводить в рацион дополнительный источник белка, поскольку потребители растительного напитка могут его «недополучить». В этом отношении коровье молоко лидирует. Рынок продуктов растительного происхождения продолжает развиваться, и, вероятно, при улучшенной формуле и лучшей усваиваемости альтернативное молоко догонит животное.

Эксперты дали прогноз по развитию производства сыров на юге России

С января по июнь нынешнего года производство сыра в России увеличилось на 10,1 процента, до 470,6 тысячи тонн, сообщил Росстат. Это весьма высокие темпы, учитывая, что отрасль непрерывно растет вот уже почти десять лет. Например, Ростовская область, далеко не самый "молочный" регион, прибавила 20 процентов.

Однако эксперты говорят, что дальше поддерживать такой рост не получится. В чем основные сложности отрасли и есть ли еще шансы у начинающих предпринимателей запрыгнуть в последний вагон перспективного бизнеса, выяснил корреспондент "РГ".   - За первое полугодие 2023 года в Ростовской области производство пищевых продуктов увеличилось почти на шесть процентов, - констатировал первый замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров - Одна из точек роста - это как раз молочная продукция.

В целом за полгода производство молока составило без малого 520 тысяч тонн, что немногим больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство сметаны за шесть месяцев увеличилось в два раза, почти на 42 процента - творога, на 33 - сливочного масла, на 28,6 - кисломолочных продуктов, на 20 - сыра. В целом же сыра произведено 9,3 тысячи тонн, отметил первый замглавы региона. - После введения продуктового эмбарго некоторые эксперты говорили, что импортозаместить сыр у нас не выйдет. Мол, в России дефицит сырья - качественного молока, а без него невозможно приготовить хороший продукт. Но стране удалось сдвинуть дело с мертвой точки. Производство молока только за прошлый год выросло на десять процентов. Причем в основном это качественное молоко с новых ферм, полученное с соблюдением всех современных технологий, - рассказал "РГ" известный российский сыродел Олег Сирота. У нас в России потребность в сыре еще не удовлетворена. Так что вполне логично, что сырье пошло в переработку и дало такую прибавку по нашему виду продукции. - После 2014 года возникли опасения, что сыроделие поставить на ноги не получится, потому что отрасль сильно зависела от импорта. Но время показало, что скептики ошибались, - согласился с Сиротой профессор агрономии из Италии Андреа Киузоли Чертани. В 2011 году он переехал в Россию, а в 2016-м открыл в Ростовской области собственную сыроварню. У него все сложилось более чем удачно. За несколько лет новоиспеченный предприниматель нарастил переработку молока на своем предприятии со 150 литров в сутки примерно до тысячи. Сейчас Андреа производит 12 видов мягкого и твердого сыра и говорит, что в России для его бизнеса созданы самые лучшие условия. Однако не все так радужно, как может показаться на первый взгляд.

- Выпуск молока может упереться в потолок возможностей. Рентабельность производства снижается из-за резкого роста себестоимости. Это значит, что новые заметные игроки на этом рынке в ближайшие годы вряд ли появятся. Ситуацию могла бы спасти господдержка, но местные власти и так последние годы наращивали субсидии. На фоне дефицита бюджета давать еще больше дотаций? Сами бизнесмены в это не очень-то верят, - говорит редактор Национального аграрного агентства Инара Халмеева. Еще одна болевая точка - оборудование. Санкционные запреты еще можно как-то обойти при помощи параллельного импорта, признаются бизнесмены. Но падение курса рубля делает решение задачи слишком дорогим. У Минпромторга РФ есть программа замещения импортного оборудования отечественным, но она актуальна лишь для маленького производства (до пяти тонн). Теоретически можно полностью укомплектовать российским оборудованием и большой завод. Но это будет весьма сложный инжиниринг, да и некоторые виды оборудования для данного производства все равно пока в России не делают. По мнению Сироты, лет через пять проблема будет решена. Но этого момента еще нужно дождаться. Существует и проблема с отечественной закваской.

Она есть, но ее не хватает, что особенно ярко показал прошлый год. В России строят несколько крупных заводов, которые должны заместить импорт и обеспечить порядка 60 процентов рынка. Тогда же закваска, наверное, подешевеет. Но пока что цены на импорт и наши аналоги сопоставимы. Притом что качество нашей закваски, скажем прямо, уступает. Андреа Киузоли Чертани признается, что практически все оборудование у него импортное, как и закваска. Впрочем, его к этому обязывает "итальянский ассортимент", добавляет бизнесмен. Мы делаем итальянский сыр. Для него нужно привычное нам оборудование. Например, в России почти все оборудование электрическое. Мы же работаем паром, который вырабатывается газом. В России такое можно найти только на больших заводах. Но я знаю итальянский язык, знаю поставщиков, так что с этим нет проблем. При этом я вижу, что российские производители делают все более качественное оборудование, которое будет удовлетворять все потребности местных производителей, - говорит сыровар. - То же самое касается бактерий, ферментов для сыра и закваски. Мы производим такие сорта, как рикотта, качотта, азиаго, качокавалло - все это требует особых, аутентичных компонентов. Лучше всего их умеют производить в Италии.

Но для местных сортов уже есть свои предложения. Отрасль существенно выросла, и войти в бизнес сыроварения будет уже не так просто, считает Олег Сирота. Ну, и отдача, скорее всего, будет не такой ощутимой, как в первые годы после "сырного эмбарго" 2014 года. Но отрасль по-прежнему растет, а значит, еще можно начинать бизнес. - Некоторые сыроварни закрываются, и их немало. Но чаще всего предприниматели виноваты сами: не просчитали свой бизнес, понадеялись на авось. А если ты работаешь аккуратно и профессионально, то проблем у тебя в России не будет, - резюмирует Андреа Киузоли Чертани.

Источник:  https://rg.ru/2023/08/22/reg-ufo/eksperty-dali-prognoz-po-razvitiiu-proizvodstva-syrov-na-iuge-rossii.html

В России создали свою технологию лечебного питания

Импортозамещающую технологию лечебного питания (энтеральных смесей) для тяжелобольных пациентов после операций на желудочно-кишечном тракте разработали ученые Саратовского государственного медицинского университета (СГМУ) им. В. И. Разумовского, сообщили в пресс-службе вуза.

Создание энтеральных смесей — это сложный наукоемкий технологический процесс. Продукт должен быть готов к усвоению в кишечнике, иметь вязкость как у воды, а содержание и качественный состав пищевых веществ как в полноценном рационе.

«По сути, такое питание — это концентраты из отдельных ультраобработанных компонентов. Обычные пищевые производства ввиду сложности технологического процесса не могут производить эти смеси», — рассказала директор Научно-производственного центра технологий здорового питания СГМУ им. В. И. Разумовского Инна Симакова.

По ее словам, основу большинства смесей составляют вещества, которые обладают хорошей растворимостью, но не компенсируют необходимую биологическую активность в полном объеме.

Ученые СГМУ предложили оригинальный путь создания энтеральных смесей, отличный от зарубежного. «Специалисты центра используют природный потенциал пищевого сырья и продуктов в совокупности с собственной технологией его обработки в отличие от создания композиций из отдельных пищевых веществ», — сообщила Симакова.

Предварительные результаты подтвердили, что компоненты инновационных смесей соответствуют медицинским требованиям, а также имеют хорошую усвояемость. В настоящее время ученые приступили к клиническим испытаниям разработанной линейки продукции, необходимой для сохранения и поддержания жизни пациента.

Источник: https://ria.ru/20230822/nauka-1891290496.html

«Великолукский» агрохолдинг вложит 30 млрд рублей в новый завод

«Великолукский агропромышленный холдинг» построит в Псковской области мясоперерабатывающий завод мощностью более 284 тыс. т полуфабрикатов и готовой продукции в год. Инвестиции в проект составят 30 млрд руб. Предприятие планируют запустить в первом квартале следующего года, а выйти на проектную мощность к 2028-му. Продукция будет реализовываться не только в России, но и поставляться на экспорт — во Вьетнам, Гонконг и на Кубу, говорится в сообщении Минэкономразвития.

В нем также уточняется, что министерство, Псковская область и компания ВСГЦ, входящая в «Великолукский агропромышленный холдинг», заключили соглашение о защите и поощрении капиталовложений (СЗПК). «Всего в стране действует более 50 СЗПК, а инвестиционный портфель механизма близок к 3 трлн руб. Для регионов это значительный приток в экономику частных инвестиций и десятки тысяч будущих рабочих мест. Механизм СЗПК гарантирует инвестпроекту неизменность условий предпринимательской деятельности (налогов, таможенного регулирования, условий землепользования, градостроения и др.) и дает возможность компенсировать часть инфраструктурных затрат», — приводятся в сообщении слова замминистра экономического развития Мурата Керефова.

Гендиректор «Великолукского мясокомбината» (входит в состав «Великолукского агропромышленного холдинга») Ольга Кузьмина пояснила «Коммерсанту», что предприятие будет выпускать мясные полуфабрикаты (фарши, стейки и т. д.) в промышленной и потребительской упаковке и готовую продукцию (карбонад, окорок, грудинку). Расширение мощностей позволит нарастить объем производства этой продукции в два раза, так как текущие мощности работают на грани износа и не позволяют удовлетворить производственные планы по развитию животноводства, отметила она.

Источник «Агроинвестора» в отрасли говорит, что масштаб данного проекта довольно большой как для внутреннего, так и для внешних рынков. Во-первых, из-за того, что сейчас наблюдается смещение потребительского спроса в сторону сырьевой группы продуктов ввиду их большей доступности по сравнению с полуфабрикатами. «Даже если предприятие ориентировано на замещение устаревших производственных мощностей, общий рост себестоимости и определенное снижение маржинальности несут риск того, что окупаемость проекта окажется более длительной, чем рассчитывают инициаторы проекта», — говорит собеседник «Агроинвестора».
Во-вторых, поставки полуфабрикатов на экспорт возможны только в случае соответствия цен на внешних рынках с ценовой конъюнктурой в России. «Говорить о подтвержденных долгосрочных поставках преждевременно: у российских компаний нет опыта многолетних контрактов с зарубежными покупателями», — добавляет он. С одной стороны, Вьетнам и Куба готовы закупать продукцию, но быстро такой поток поставок не сформировать — есть сложности как с логистикой, так и с международными платежами.

Ориентация проекта на экспорт является стратегически верной — он даст дополнительную рентабельность, но фактором успеха в сегодняшних реалиях будет наличие платежеспособного спроса на внутреннем рынке. По мнению собеседника «Агроинвестора», создавать предприятие, в котором экспортная доля будет превышать 30% в условиях нестабильности курса рубля и проблем с логистикой крайне рискованно. Кроме того, свинина и продукция из нее часто запрещаются к ввозу из-за вспышек африканской чумы свиней.

По словам президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, у полуфабрикатов из свинины хорошие перспективы на внутреннем рынка, так как это удобная для дистрибуции продукция, которая пока представлена в магазинах в недостаточно широком ассортименте. По данным Национальной мясной ассоциации (НМА), по итогам 2022 года потребление свинины в России выросло на 6% к предыдущему году, производство — на 5%. В 2023-м объем выпуска свинины может увеличиться на 2-4%, прогнозируют в ассоциации. При этом продажи в сегменте готовой продукции в последние годы были стабильными, поскольку потребители предпочитали более дешевое свежее мясо, сказал «Коммерсанту» руководитель НМА Сергей Юшин.

«Великолукский агропромышленный холдинг» занимается разведением и селекцией племенных животных, выращиванием зерна, производством кормов, глубокой мясопереработкой и конечной реализацией готовой продукции По данным Национального союза свиноводов, это пятый по величине производитель свинины в России с объемом производства 299 тыс. т.

В августе 2020 года «Агроинвестор» писал, что компания ВСГЦ начала строительство завода по убою и переработке мяса в Псковской области. Запуск первой очереди производства был намечен на конец 2022-го — начало 2023 года. Инвестиции в проект оценивались в 22 млрд руб. Тогда сообщалось, что завод будет представлять комплекс зданий с налаженным полным циклом производства мясной продукции.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/40867-velikolukskiy-agrokholding-vlozhit-30-mlrd-rubley-v-novyy-zavod/

"Великолукский агропромышленный холдинг" заключил СЗПК на 30 млрд рублей

Минэкономразвития России, Псковская область и компания "ВСГЦ", входящая в "Великолукский агропромышленный холдинг", заключили соглашение о защите и поощрении капиталовложений (СЗПК). Компания вложит более 30 млрд в строительство мясоперерабатывающего завода, сообщает пресс-служба Минэкономразвития. Компания вложит более 30 млрд рублей в строительство завода. "Будет создано порядка 3 тыс. рабочих мест.

Предприятие планируют запустить в первом квартале следующего года, а выйти на проектную мощность к 2028 году", - отмечается в сообщении. По информации ведомства, ежегодный объем полуфабрикатов и готовой продукции превысит 284 тыс. тонн. Продукция будет предназначена как для рынка РФ, но и для экспорта - на Кубу, во Вьетнам и Гонконг. Ранее в Псковской области СЗПК заключила компания "Титан-полимер". Соглашение направлено на осуществление проекта по производству полиэтиленовой пленки и гранул. "Всего в стране действует более 50 СЗПК, а инвестиционный портфель механизма близок к 3 трлн рублей. Для регионов это значительный приток в экономику частных инвестиций и десятки тысяч будущих рабочих мест.

Механизм СЗПК гарантирует инвестпроекту неизменность условий предпринимательской деятельности (налогов, таможенного регулирования, условий землепользования, градостроения и др.) и дает возможность компенсировать часть инфраструктурных затрат", - приводятся в сообщении слова замминистра экономического развития РФ Мурата Керефова. Подать заявку на СЗПК можно через ГИС "Капиталовложения". Уполномоченной организацией для сопровождения процессов заключения СЗПК и мониторинга их исполнения является ВЭБ.РФ. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18551435

Пшеничная мука из Орловской области экспортируется в Беларусь рекордными объемами

Орловская область нарастила экспорт пшеничной муки в Беларусь в 6,5 раз

С начала 2023 года должностными лицами Управления Россельхознадзора проконтролировано при отгрузке на экспорт из Орловской области в Республику Беларусь 109 партий муки пшеничной хлебопекарной — это 2260 тонн, что в 6,5 раз больше уровня 2022 года.

Качество и безопасность экспортных партий подтверждены протоколами испытаний подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Продукция полностью соответствовала требованиям страны-импортера. Фитосанитарные сертификаты оформлены в соответствии с действующим законодательством в области карантина растений.

Источник: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/pshenichnaja-muka-iz-orlovskoi-oblasti-yeksportiruetsja-v-belarus-rekordnymi-obemami.html

Кабачки обогнали арбузы по превышению нитратов в ходе спецпроверки

В августе специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили 30 образцов растительной продукции с повышенным содержанием нитратов.

С конца июля по 17 августа сотрудниками отдела химических и токсикологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявлено 30 образцов растительной продукции, в которых превышена предельно допустимая концентрация по содержанию нитратов. Это картофель (14 образцов); свекла (1); укроп (1); салат листовой (4), морковь (1); томаты (1), кабачки (5), арбуз (3).

Как отмечают специалисты, чаще всего причиной избыточного содержания нитратов в овощах, зелени и фруктах является высокая доза азотных удобрений, а также видовые особенности растений. 

«Лидируют» среди прочих листовые овощи и кабачки. Это объясняется тем, что азот, в первую очередь, необходим для формирования зеленой массы.

Ранняя уборка корнеплодов также является главной причиной повышенного содержания в них нитратов. Как правило, овощи позднего сбора накапливают подобные вещества в более низком количестве.

Избыток нитратов может быть опасен: такие продукты могут привести к пищевым отравлениям, нарушению обмена веществ, кислородному голоданию из-за того, что они блокируют деятельность гемоглобина. В этом случае, человек испытывает хроническую усталость.

Если продукты с нитратами попадают на стол слишком часто, они могут провоцировать сбой иммунной и нервной системы, патологии сердца и сосудов, а также онкологические заболевания. 

Предельно допустимый уровень нитратов в продуктах растениеводства установлен Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Информация о выявленном несоответствии передана в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Источник: https://www.agroxxi.ru/gazeta-zaschita-rastenii/novosti/kabachki-obognali-arbuzy-po-prevysheniyu-nitratov-v-hode-specproverki.html

"Агрокомплекс" выпустил 20 новых продуктов в первом полугодии

Компания "Агрокомплекс" (Краснодарский край) регулярно обновляет ассортимент собственных брендов. Учитывая рыночные тренды и пожелания покупателей, в первом полугодии 2023 года производитель выпустил 20 наименований новых товаров: колбасы, сыры, молочные продукты, полуфабрикаты.

«Уже тридцать лет «Агрокомплекс» является экспертом рынка продовольствия на Юге страны. Мы регулярно проводим исследования покупательского спроса, изучаем тенденции. Сейчас в продовольственном ритейле россияне сокращают затраты на питание вне дома, предпочитают делать покупки в магазинах рядом с местом проживания, при этом они выражают приверженность качеству и натуральности продуктов, остаются верными привычным брендам, активно интересуются собственными торговыми марками и новыми предложениями на полках. Мы оперативно реагируем на потребительские запросы и создаем здоровые и актуальные новинки. Например, осенью представим своим покупателям ветчины «Классическая» и «По-домашнему»», - рассказала руководитель группы бренд-менеджмента Дирекции по маркетингу «Агрокомплекса» Вилена Ялалтдинова.

В начале года «Агрокомплекс Выселковский» разработал уникальную линейку продуктов «Фирменное» для покупателей собственной розничной сети. В ней представлены эксклюзивные молоко, кефир, творог, колбасы вареная и полукопченая, сардельки, пельмени и вареники. Весной ассортимент бренда пополнился изделиями из «Любимой» линейки: одноименной колбасой в малой фасовке и сосисками со шпиком. В «Кубанской» линейке были выпущены исконно кубанские готовые продукты: уши свиные и «Хабур-чабур». Новое охлаждающее лакомство – пломбир эскимо с фундуком - сразу завоевал сердца детей и взрослых. «Медвёдовские традиции» порадовали покупателей бужениной из мяса птицы и сервировочными нарезками уже знакомых сырокопченых колбас. Еще одна оригинальная новинка появилась у «Labinsk beef» - Мраморная колбаса с сыром.

А летом для рестораторов, отельеров и других гурманов фестиваля Gastreet были презентованы крафтовые сыры Скаморца «Николаевских сыроварен». В августе на витринах появились еще и крафтовые сыры Качотта.

К осени «Агрокомплекс» приготовил очередные новинки – полуфабрикатов, колбас и сосисок. Дополнением к линейке любимых продуктов стали вареники с тремя начинками – с картофелем и беконом, со сладким творогом, с сыром и зеленью. Основой аппетитных закусок становятся колбасы «Филейная» и «Сервелат Ореховый». Радуют вкусом приготовленные на гриле сосиски «Баварские».

Источник: https://news.unipack.ru/94773/

Мировые цены на молочные продукты упали до пятилетнего минимума из-за слабого спроса в Китае

Цены на молочные продукты на мировом рынке находятся на самом низком уровне за 5 лет. Аналитики связывают это со слабым спросом со стороны Китая на фоне растущих объемов выставленной на аукционы продукции, сообщает американский животноводческий портал thecattlesite.com. Средний индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT) упал на 7,4%.

При этом средняя цена составила 2875 долларов США за тонну. Сообщается, что сейчас индекс GDT находится на самом низком уровне с ноября 2018 года. Цены на цельное молоко также снизились на 10,9% – до 2548 долларов США за тонну, что является самым низким показателем с 2016 года.

При этом объемы выставляемой на аукцион молочной продукции выросли до 33,6 тыс. тонн, что на 3% превышает показатели предыдущих торгов. «Постоянные экономические проблемы в Китае и ослабление китайского юаня в целом не способствовали повышению покупательной способности. Более того, в Китае выросло внутреннее производство молока, в том числе сухого, а также увеличился уровень запасов, поэтому им нет нужды гоняться за импортной продукцией», – цитирует издание слова старшего экономиста Банка Новой Зеландии Дуга Стила. Отмечается, что падение цен на молочные продукты является проблемой для экономики Новой Зеландии, так как более 7% валового внутреннего продукта страны приходится на молочный сектор.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/ceny-mir-moloko.html

Датские ученые создали закваску, ускоряющую созревание сыра в два раза

Исследователи из Технического университета Дании (DTU) с нуля вырастили новый штамм мезофильных бактерий, который быстрее выделяет ферменты для созревания сыра и не требует добавления дополнительных культур. Ученые утверждают, что недавно разработанная закваска может помочь таким сортам сыра, как чеддер и гауда, созревать почти в два раза быстрее. Новая закваска была протестирована на полутвердом сыре Данбо и сократила время его созревания с 25 до 13 недель. 

Приготовление сыра, особенно твердых сортов - дорогостоящая и длительная процедура, требующая от нескольких недель до более чем года хранения продукта. Например, согласно исследованию, проведенному в 2003 году, стоимость созревания чеддера оценивалась примерно в 640-1025$ за тонну сыра, выдержанного в течение девяти месяцев. Подходы к ускорению процесса созревания различны: от повышения температуры до использования генетически модифицированных заквасок или ферментных смесей. Однако все эти способы имеют высокую стоимость, способствуют образованию посторонних привкусов и сложны в использовании. Поэтому исследователи из DTU решили разработать закваску, которая ускорит созревание сыра без потерь его вкусовых качеств и не потребует специального оборудования кроме того, которое уже используется на молочных заводах. 

“Мезофильные культуры сыра обычно состоят из смеси бактерий Lactococcus lactis и Lactococcus cremoris, причем последние выделяют ферменты для созревания более эффективно, - объяснил Кристиан Солем, доцент кафедры микробиологии и биотехнологии DTU.  - Lactococcus lactis более устойчива к нагреванию и быстрее вырабатывает кислоту, но практически не влияет на вкус, то есть не выделяет чрезмерное количество ферментов. Наша культура - это Lactococcus lactis, которая отличается тем, что эффективно выделяет ферменты для созревания. Кроме того, она дешевле и проще в выращивании, что делает ее более привлекательной для производителей”. По словам исследователей, новую мезофильную культуру можно также использовать при производстве сыров с низким содержанием жира. При тестировании мягкой гауды ученые обнаружили, что эта закваска самостоятельно устраняет горечь, присущую сырам с низким содержанием жира, что ранее требовало добавления дополнительных культур для улучшения вкуса, а значит повышения затрат на производство. 

“Еще одним уникальным аспектом нашей культуры является то, что она переносит высокие температуры намного лучше, чем любая мезофильная культура”, - добавил Солем. Термоустойчивость открывает возможности для естественного получения более твердых сортов сыра без изменения вкуса.

Источник: https://milknews.ru/index/syr/syr-zavaska.html

«Данон Россия» изменит название юридического лица

Группа компаний Danone в России известила своих контрагентов об изменении наименования юридического лица и адреса. С 18 по 24 сентября АО «Данон Россия» будет переименовано в АО «Эйч энд Эн». Соответствующее письмо есть в распоряжении редакции. Компания просит использовать новое наименование и адрес во всех документах и внутренних информационных системах. При этом все реквизиты, в том числе ИНН, ОГРН, КПП и банковские реквизиты остаются прежними.

Все действующие доверенности, выданные АО «Данон Россия», продолжат действовать после регистрации изменений в ЕГРЮЛ, подчеркивают в компании. Напомним, что в середине июля указом Президента РФ доли иностранных владельцев в российской структуре Danone были переданы во временное управление Росимущества. Доли были переданы государству, поскольку «менеджмент этих компаний пытался запугать своих работников, граждан России», объяснил Владимир Путин. Новым руководителем АО «Данон Россия» и подмосковной компании «Данон Трейд» стал заместитель председателя правительства Чечни, министр сельского хозяйства региона Якуб Закриев.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/danon-rossiya-smena-yurlica.html

Аби начала экспорт замороженных полуфабрикатов в Азербайджан, Казахстан и Узбекистан

Аби расширила ассортимент продукции, экспортируемой в Азербайджан, Казахстан и Узбекистан, дополнив его замороженными полуфабрикатами. Компания осуществила первые поставки пельменей бренда «Горячая штучка».

Для получения разрешения на экспорт новой категории продукции было выполнено обследование предприятий и складских комплексов компании территориальным управлением Россельхознадзора на соответствие требованиям пищевой безопасности как стран экспорта, так и требованиям Технических регламентов Евразийского экономического союза. Были произведены лабораторные исследования по безопасности готовой продукции, планируемой к экспорту в страны. Также специалисты Аби предоставили пакет документов по системе менеджмента пищевой безопасности предприятий.

Аби экспортирует свою продукцию в 10 стран. За период январь-июль 2023 года компания увеличила объём поставок за рубеж на 35% относительно аналогичного периода 2022 года. В рамках развития экспорта продукция компании представлена в шоурумах Good Food Russia Российского экспортного центра в Китае, Объединенных Арабских Эмиратах, Королевстве Саудовская Аравия и Вьетнаме.

Источник: https://news.unipack.ru/94765/

Производство сахара в РФ выросло вдвое

По состоянию на 15 августа в России переработано около 1,3 млн т сахарной свеклы нового урожая, выпущено 147,2 тыс. т сахара — почти вдвое больше, чем на аналогичную дату прошлого года (76,7 тыс. т). Также выработано 47,5 тыс. т мелассы и 47,7 тыс. т сушеного гранулированного жома, сообщили в «Союзроссахаре».

По информации союза, в Краснодарском крае работает 14 сахарных заводов, в Ставропольском крае и Тамбовской области — по одному. По данным управления сельского хозяйства Липецкой области, на Грязинском и Лебедянском сахарных заводах региона также началась переработка сахарной свеклы нового урожая, ее заготовку они начали в конце прошлой недели, собрано 4 тыс. т. Еще два завода области — «Агроснабсахар» и «Добринский» — планируют начать работу на следующей неделе.

В прошлом году к этому времени переработку свеклы в целом по стране вели 14 сахарных заводов, уточнили в «Союзроссахаре». Объем производства сахара в этом месяце ожидается на уровне 400 тыс. т, что на 30 тыс. т больше уровня аналогичного периода прошлого года. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов ранее говорил «Агроинвестору», что в текущем сезоне, как и в сезоне-2022/23, переработку сахарной свеклы должны вести 65 заводов, хотя, возможно, также будет работать завод «ЭкоНивы» «Коммунар» в Курской области.

Переработка сахарной свеклы в этом сезоне началась рекордно рано — первый сахар пошел 27 июля, в то время как в прошлом году это произошло 30 июля. Переработка свеклы урожая 2022 года завершилась 24 февраля, годом ранее — 16 февраля. По данным ИКАР, объем производства свекловичного сахара в России за прошлый сезон составил около 6,2 млн т. В этом сезоне, по прогнозу экспертов института, производство свекловичного сахара может превысить 6,5 млн т.

Экспорт сахара в сезоне-2022/23 составил около 335 тыс. т, запасы этого продукта на конец сезона достигли примерно 1,19 млн т — больше, чем годом ранее (917 тыс. т). Россия сохраняет режим, в соответствии с которым в новом сельхозгоду разрешается экспорт в рамках экспортных соглашений только 1 т сахара. Постановление правительства, допускающее заключение экспортных соглашений между производителями сахара, было принято в апреле 2020 года. При этом возможности для экспорта сахара компаниями в индивидуальном порядке сохраняются.

Источник: https://specagro.ru/news/202308/proizvodstvo-sakhara-v-rf-vyroslo-vdvoe

Danaflex внедряет искусственный интеллект (ИИ) в процессы производства гибкой упаковки

Полимеры - это ключ к производству упаковки, данные - это ключ к работе с искусственным интеллектом (ИИ). Данафлекс в лице директора по информационным технологиям Усмана Джантемирова выступит на конференции AI IN 2023 в Иннополисе 17-18 августа.

Данафлекс активно вкладывается в инновации, которые связаны не только с производством упаковки, но и с информационными технологиями. Задача, которая стояла перед IT службой компании, состояла в управлении и контроле огромного объема данных, накапливаемых в процессе производства. Использование традиционных методов показало свою неэффективным, поэтому было принято решение - разработать целую систему с использованием искусственного интеллекта.

Поделится опытом в рамках конференции AI IN 2023 Усман Джантемиров, директор по информационным технологиям. В выступлении он расскажет о подготовке данных к работе с ИИ и почему система управления и контроля данных с возможностью настройки потоков действительно работает и работает хорошо. Теперь данные структурированы, доступны, качественно обрабатываются и используются в работе с искусственным интеллектом, и не только.

Источник: https://news.unipack.ru/94746/

Производство сахара вдвое больше прошлогоднего

По состоянию на 15 августа в России было переработано около 1,3 млн т сахарной свеклы нового урожая, выпущено 147,2 тыс. т сахара — почти вдвое больше, чем на аналогичную дату прошлого года (76,7 тыс. т). Также выработано 47,5 тыс. т мелассы и 47,7 тыс. т сушеного гранулированного жома, сообщает Союзроссахар.

По информации союза, в Краснодарском крае работает 14 сахарных заводов, в Ставропольском крае и Тамбовской области — по одному. Пресс-служба управления сельского хозяйства Липецкой области сообщила, что на Грязинском и Лебедянском сахарных заводах региона также началась переработка нового урожая сахарной свеклы, ее заготовку они начали в конце прошлой недели, заготовлено 4 тыс. т. Еще два завода области — «Агроснабсахар» и Добринский — планируют начать работу на следующей неделе.

В прошлом году к этому времени переработку свеклы в целом по стране вели 14 сахарных заводов, уточняет Союзроссахар. Ранее он сообщал, что в августе должны начать работу 33 предприятия. Объем производства сахара в этом месяце ожидается на уровне 400 тыс. т, что на 30 тыс. т больше аналогичного периода прошлого года. Ведущий эксперт Института конъюнктура аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов ранее говорил «Агроинвестору», что в текущем сезоне, как и в 2022/23-м, переработку сахарной свеклы должны вести 65 заводов, хотя, возможно, также будет работать завод «ЭкоНивы» «Коммунар» в Курской области.

Переработка сахарной свеклы в этом сезоне началась рекордно рано — первый сахар пошел 27 июля, в то время как в прошлом году это произошло 30 июля. Переработка свеклы урожая 2022 года завершилась 24 февраля, годом ранее — 16 февраля. По данным ИКАР, объем производства свекловичного сахара за прошлый сезон составил около 6,2 млн т. В этом сезоне, по прогнозу ИКАР, производство свекловичного сахара может превысить 6,5 млн т.

Экспорт сахара в сезоне-2022/23 составил около 335 тыс. т, запасы сахара на конец сезона достигли примерно 1,19 млн т — больше, чем годом ранее (917 тыс. т). Россия сохраняет режим, в соответствии с которым в новом сельхозгоду разрешается экспорт в рамках экспортных соглашений только 1 т сахара. Постановление правительства, допускающее заключение экспортных соглашений между производителями сахара, было принято в апреле 2020 года. При этом возможности для экспорта сахара компаниями в индивидуальном порядке сохраняются.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40840-urozhay-podsolnechnika-mozhet-okazatsya-rekordnym/

В Воронежской области построят МЭЗ за 1,8 млрд рублей

«Воронеж ойл» планирует построить в особой экономической зоне «Центр» маслоэкстракционный завод стоимостью 1,8 млрд руб., говорится на сайте правительства Воронежской области. Мощность переработки составит 100 тыс. т рапса и других масличных культур в год. Предприятие будет выпускать растительное масло и шрот как для поставок на внутренний рынок, так и на экспорт. Проект будет реализован в три этапа. Он соответствует всем критериям для получения статуса резидента особой экономической зоны. Земельный участок, где сможет разместиться предприятие, определен, также компания изучила вопрос с доставкой сырья, уточняется в сообщении.

Бизнес по переработке масличных культур по-прежнему остается достаточно привлекательным, что подтверждается регулярной информацией о появлении в России новых маслоэкстракционных предприятий или модернизации уже существующих мощностей, прокомментировал «Агроинвестору» аналитик OleoScope Кирилл Лозовой. Такой интерес к сектору он связывает с текущей конъюнктурой рынка: рекордными урожаями прошлых лет, прогнозами относительно сохранения высокой сырьевой базы и действующими ограничительными мерами на экспорт маслосемян.

«Пошлины на вывоз сырья — достаточно благоприятный фактор для действующих и новых потенциальных участников рынка, поскольку во многом за счет имеющихся регуляторных мер загрузка российских МЭЗов в последние годы возросла и сейчас находится на достаточно высоком уровне», — отмечает Лозовой. В Воронежской области, по оценкам OleoScope, мощности по переработке масличных составляют почти 2,85 млн т — это самый высокий уровень в ЦФО. В целом в центральной части России заводы способны перерабатывать свыше 9,25 млн т маслосемян в год, хотя еще в 2021 году этот показатель был ниже 7,9 млн т, сравнивает аналитик.

По данным Росстата, под урожай 2023 года все хозяйства Воронежской области посеяли масличные на площади 754,2 тыс. га против 674,5 тыс. га в прошлом году. Они заняли 28,6% от всех посевов в регионе. В прошлом году общий валовой сбор масличных в области составил почти 1,6 млн т против 1,55 млн т в 2021-м.

ГК «Эфко» в 2023—2024 годах намерена инвестировать около 2 млрд руб. в Евдаковский масложировой комбинат в Воронежской области, сообщило правительство региона. В планах компании — строительство нового цеха и расширение производства, параметры проекта не уточняются.

Государство заинтересовано в развитии перерабатывающего сектора, ведь отчисления в бюджет от поставок за рубеж продукции с добавленной стоимостью выше, чем просто от продажи сырья, продолжает Лозовой. При этом он считает, что российским компаниям уже стоит присматриваться к реализации инвестпроектов по глубокой переработке масличных с дальнейшим выпуском продукции более высоких переделов: рафинированного масла, лецитина, изолята, маргарина, спреда и т. д. «Это может способствовать более быстрой окупаемости проектов при условии наличия стабильного канала сбыта готовой продукции, а также повышению закупочных цен на маслосемена», — поясняет он.
Среди проблем сектора, с которыми потенциально могут столкнуться инвесторы, Лозовой называет сложности с поставкой оборудования и компонентов для МЭЗов, сохранявшиеся до недавнего времени. «Но многие игроки смогли адаптироваться к текущим условиям, иначе бы не начали реализовывать намеченные планы, — говорит он. — Однако дальнейшее ослабление рубля теоретически может привести к увеличению затрат на инвестпроекты».

По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, ООО «Воронеж ойл» зарегистрировано в Воронеже 9 июня 2023 года. Основной вид деятельности — производство масел и жиров. Уставный капитал — 1 млн руб. 55% акций компании принадлежит ее гендиректору Александру Шалаеву, 45% у Владимира Зуева. Как уточняется на сайте правительства Воронежской области, «Воронеж Ойл» входит в группу компаний «Мегаполис» (у Зуева и Шалаева в ООО «Мегаполис» по 25% акций, последний также является гендиректором компании). Ее организации зарегистрированы в регионе с 2006 года, они занимаются строительством и эксплуатацией коммерческой недвижимости. С 2020 года участники группы компаний вместе с партнерами реализуют проект «Моршанский МЭЗ» по переработке подсолнечника в Тамбовской области.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/40847-v-voronezhskoy-oblasti-postroyat-mez-za-1-8-mlrd-rubley/

BREMOR выпустил мороженое "Чебурашка"

Компания BREMOR выпустила эксклюзивную новинку – сливочное мороженое "Чебурашка" с ароматом ванили и апельсиновой начинкой в вафельном стаканчике. Проект реализован совместно с правообладателями одноименного фильма.

Мороженое «Чебурашка» легко найти в магазине благодаря яркой упаковке, на которой изображен известный ушастый зверек.

Компания BREMOR обладает исключительными правами на производство мороженого «Чебурашка» на территории Беларуси.

Источник: https://news.unipack.ru/94723/

Российские производители уменьшают вес чая в пакетиках

Оптимизация продуктов питания в России добралась до чайных пакетиков. Многие производители уже отказались от стандартных 2-граммовых пакетиков, уменьшая вес насыпаемого в них чая.

Даже при беглом взгляде на полки с пакетированным чаем можно заметить великое множество вариантов фасовки. Это и 1,9 грамма, и 1,85/1,8/1,75 или даже 1,5 грамма. Пользователи в социальных сетях пишут и про 1-граммовые пакетики, но корреспондент «Продукта» не увидел их на полках (хотя все магазины мы, конечно же, не обходили).

Уменьшение веса чая в пакетиках началось еще несколько лет назад. Сначала к этой уловке стали прибегать транснациональные компании. Так, после появления пакетиков-пирамидок у одного из крупных производителей, рекламная кампания такой продукции строилась в том числе на более удобном заваривании чая и оптимальном его количестве, которое уменьшили именно до 1,5 грамма.

После этого многие другие производители чая подхватили «тренд» и начали массово оптимизировать свою продукцию. При этом у одного и того же бренда может быть разная фасовка: где-то по-прежнему сохраняется 2 грамма, а где-то количество сделали меньше. Например, у одного российского чайного гиганта классический чай идет в 2-граммовых пакетиках, тогда как чай с добавками фасуется меньшим весом.

И все же именно 2-граммовая фасовка пакетика считается в некотором роде эталонной. Хотя бы потому, что большинство производителей листового чая в инструкции по завариванию напитка рекомендуют использовать 10 граммов чая на литр воды (пять стандартных чашек). То есть, на одну чашку приходятся как раз те самые 2 грамма чайного листа.

Источник: https://producttoday.ru/2023/08/13/rossijskie-proizvoditeli-umenshajut-ves-chaja-v-paketikah/

В Узбекистане начали производить иммунное молоко против коронавируса

Молоко против коронавируса начали производить в столице Каракалпакии (республика в составе Узбекистана), Нукусе. Об этом сообщила пресс-служба Министерства высшего образования, науки и инноваций Узбекистана. "Компания Panaev Farms, действующая в Нукусе, приступила к производству иммунного молока и молочных продуктов. Стартовала продажа молочной продукции со свойством нейтрализации SARS-CoV-2", - говорится в сообщении.

Отмечается, что работа по получению иммунного молока против коронавируса в 2021 году начали Агентство инновационного развития Узбекистана и Венский медицинский университет, в ее рамках племенной скот компании Panaev Farms был привит антиковидной рекомбинантной узбекско-китайской вакциной ZF-UZ-VAC2001.

"Результаты показали, что в сыворотке вакцинированных коров и коз через две недели после второй дозы вырабатывались нейтрализующие антитела", - уточнили в пресс-службе и добавили, что с октября 2022 года началось пробное производство пастеризованного молока. 

Источник:  https://tass.ru/ekonomika/18513115

Половина россиян готова переключиться на другие марки при выборе сыров и традиционной "молочки"

Легче всего покупатели приобретут другую марку продукта в категориях свежих фруктов и овощей, круп, сыров, мясных продуктов и традиционной молочной продукции. Почти половина опрошенных говорят о том, что попробуют другой бренд, если его качество будет сопоставимым, а цена окажется ниже, говорится в исследовании NielsenIQ Россия.

В непродовольственной группе товаров «лояльность» к конкретным маркам в целом чуть ниже, а в списке с точки зрения легкости переключения лидируют средства для уборки дома, бумажная продукция и средства для стирки. Порядка 55% респондентов готовы купить в этих категориях более дешевый бренд аналогичного качества.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/nielseniq-molochka-issledovanie.html

Донское игристое вино завоевало золотую медаль на крупнейшем профессиональном дегустационном конкурсе в Корее

На крупнейшем корейском профессиональном дегустационном конкурсе Korean Wine Challenge (KWC), прошедшем в Сеуле (Республика Корея) донская винодельческая продукция «Винодельни Ведерниковъ» завоевала две высшие награды.

Конкурс KWC является одним из влиятельных дегустационных состязаний Кореи. Главная его цель — познакомить дистрибьюторов и потребителей с многообразием качественных вин из различных регионов, высокий уровень которых подтвержден ведущими экспертами страны. Все вина, представленные на конкурс, классифицируются по типу, стилю и региону. Среди ключевых параметров оценки экспертного жюри — цвет вина, ароматика, особенности вкуса, а также гармония и баланс.

Общее количество вин, выставленных в 2023 году на конкурс, составило 808 образцов. В дегустационной программе были представлены вина из самых известных винодельческих регионов мира — Франции, Италии, Испании, Чили и других. Тихие и игристые вина самых различных стилей в этом году оценивала комиссия из 51 лучшего сомелье Кореи.

По результатам состязания золотой медали удостоилось игристое вино «Винодельни Ведерниковъ» — «Сибирьковый»/«Цимлянский черный» Extra Brut урожая 2019 года. Эксперты присудили ему высокую оценку в 91,25 балла, особо отметив высокие органолептические качества.
Кроме того, серебряныю награду получило также вино «Цимлянский черный» розе брют урожая 2020 года от «Винодельни Ведерниковъ» с 88 баллами.

Важно отметить, что это первая награда российских производителей за всю девятнадцатилетнюю историю корейского дегустационного конкурсе конкурса KWC.

«Наличие автохтонных сортов винограда на Дону является одним из тех важнейших факторов, которые определяют особенность винодельческого региона, более того, автохтоны способны стать «лицом» виноделия страны», - прокомментировал первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/donskoe-igristoe-vino-zavoevalo-zolotuyu-medal-na-krupneyshem-professionalnom-degustatsionnom-konkur/

До 2026 года продлят повышенный налоговый вычет для виноделов

Повышенный налоговый вычет по акцизу для виноделов должен быть продлен на срок до 2026 года. Соответствующий пункт содержится в опубликованном на сайте Кремля перечне поручений президента России Владимира Путина.

«Правительству РФ обеспечить внесение в законодательство изменений, предусматривающих продление до 2026 года срока действия повышенного коэффициента, применяемого налогоплательщиками при расчете налогового вычета по акцизу, взимаемому при использовании винограда для производства спиртных напитков по технологии полного цикла, при условии реинвестирования соответствующих средств в развитие производства и увеличение площадей виноградников», — говорится в поручении главы государства. Срок исполнения установлен до 15 декабря 2023 года. Виноград для производства вина облагается акцизом с 2020 года.

При этом производители вправе уменьшить сумму акциза на размер вычета. На совещании по развитию туризма в июне президент РФ поддержал совместное предложение Минэкономразвития и Дагестана о сохранении в 2024-2026 годах повышенного коэффициента для применения вычета из суммы акциза, если виноград используется для производства соответствующих напитков по технологии полного цикла. При этом, по словам Путина, предприятия должны направлять дополнительные средства, полученные от этой льготы, на реализацию инвестиционных планов, включая закладку новых виноградников и развитие материально-технической базы. Как подчеркнул президент, такой подход выгоден как государству, так и производителю.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/18502197

В России запустили производство мармелада из вина

Кондитерская фабрика «Культура» в соавторстве с российским виноделом запустила производство мармелада из вина. Кондитеры сообщают, что мармелад будет содержать все оттенки винного вкуса и давать эффект алкогольного опьянения.

Российский винодел Павел Швец помог кондитерской фабрике «Культура» создать рецепт мармелада Pâte de fruits au vin, который содержит такие вина, как Пино Нуар и Гевюрцтраминер, придающие ему особый вкус. В сообщении кондитеров, с которым ознакомилась sfera.fm, что выпускать будут не более 100 коробок в месяц, в каждой по девять конфет — из-за дороговизны продукта и особенностей технологии приготовления.

Для того, чтобы превратить вино в мармелад, сохранив качества вина, пришлось применять сложную технологию приготовления, отметили кондитеры. Так, часть вина нужно выварить, чтобы создать нужную текстуру, затем вливать свежее вино. При этом все вина разложили на отдельные вкусы и ароматы, которые были пересобраны в конфетах — для мармелада на основе Пино Нуара подчеркнули ягодность и ванильность, для Геврюца — сделали акцент на чайной розе.

Стоимость одной коробки составит 1,1 тыс рублей, приобрести их можно будет в Москве, Санкт-Петербурге и Ставрополе, говорится в сообщении. Помимо конфет из вина в ассортименте фабрики также есть конфеты с содержанием водки и сухого джина.

Источник: https://sfera.fm/news/konditer/vrossii-zapustili-proizvodstvo-marmelada-izvina

Новый подарочный набор от "Русского Стандарта"

Группа компаний «Руст» объявляет о запуске нового коктейльного предложения от бренда «Русский Стандарт» – подарочного набора для создания коктейля с нотками сочного грейпфрута на основе водки «Русский Стандарт Original».

Яркий подарочный набор включает бутылку «Русского Стандарта Original» объемом 1 литр, две банки грейпфрутового тоника и идеально подходит для приготовления коктейля с приятными цитрусовыми нотками.

Новый набор будет доступен в августе в федеральных национальных и локальных сетях, а его запуск призван укрепить позиции бренда «Русский Стандарт» благодаря продвижению востребованной коктейльной культуры.

Источник: https://news.unipack.ru/94694/

"Дамате" продемонстрировала возможности завода по переработке фермерам КЧР

Группа компаний «Дамате», реализующая в СКФО проект по производству баранины, провела встречу с крупнейшими фермерскими хозяйствами Карачаево-Черкесской Республики. В мероприятии приняли участие 25 фермеров-собственников хозяйств, министр сельского хозяйства КЧР Анзор Боташев, руководство компании «Дамате».

В ходе визита фермерам продемонстрировали возможности крупнейшего в России завода по переработке баранины. Акцент был сделан на высоком уровне автоматизации производственных процессов, соблюдении строгих санитарно-гигиенических норм, а также требований стандарта «халяль». Фермеры увидели работу современных линий по обвалке мяса, убою, разделке и упаковке, ознакомились с работой холодильного оборудования и недавно запущенного цеха по производству консервов.

Важным этапом встречи стало обсуждение форматов и направлений сотрудничества между группой компаний «Дамате» и фермерскими хозяйствами в сфере возрождения овцеводческой отрасли республики и насыщения рынка широким ассортиментов продуктов из баранины. На сегодняшний день ассортиментная линейка завода насчитывает более 200 позиций и включает в себя натуральные полуфабрикаты из баранины и ягнятины, фарши, маринады и консервы. Большую часть ассортимента фермеры смогли увидеть в недавно открытом собственном магазине компании.

Большое внимание на совещании было уделено вопросам племенного дела, генетики и использования современных репродуктивных технологий (эмбриотрансфер, ЭКО), направленных на улучшение генетического потенциала мелкого рогатого скота и создание племенного ядра высокоэффективных животных. Специалисты сервисной компании «Дамате» также рассказали фермерам о поддержке, которую они готовы оказывать в вопросах ветеринарии, выращивания МРС, растениеводства, кормления. Результатом совместной работы стало подписание контрактов о сотрудничестве между группой компаний «Дамате» и владельцами фермерских хозяйств.

Производство мороженого в России выросло в два раза

Производство мороженого в России во втором квартале текущего года выросло до 188 млн кг с 99,53 млн кг в первом квартале, сообщили аналитики государственной системы маркировки «Честный знак».

По их оценкам, по отношению к уровню аналогичного периода прошлого года производство увеличилось на 27%: тогда во втором квартале в стране произвели 148 млн кг мороженого.

«Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года. За спросом же следует и рост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок. Кроме того, в этом году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения», — пояснил «Известиям» замгендиректора ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак») Реваз Юсупов.

Наибольшие объемы производства мороженого во втором кварте 2023 года отмечены в Центральном (33%) и Приволжском (21%) федеральных округах. Наименьшие — в Северо-Кавказском (2,3%) и Дальневосточном (1,5%) федеральных округах. Все регионы РФ нарастили объем локального производства минимум в два раза, что обусловлено подготовкой к летнему сезону, добавили эксперты.

При этом изменилась и структура производства мороженого. В числе форматов производимого мороженого выделяются четыре крупных группы: вафельные стаканчики, эскимо на палочке, вафельный рожок и прочие. С начала 2023 года отмечена тенденция к увеличению производства мороженого в вафельном стаканчике. Однако по результатам второго квартала текущего года доля внутреннего предложения этого вида упаковки составила 40%, тогда как в аналогичном периоде прошлого года она составляла 43%. Снизилась и доля производства эскимо в общем объеме — с 27 до 25%. Выросла при этом доля рожков — на 12%, до 13%, и прочего мороженого — с 18 до 22%.

Средняя цена на мороженое в России во втором квартале составила 635 руб./кг.

Источник: https://iz.ru/1556745/2023-08-10/v-rossii-v-dva-raza-vyroslo-proizvodstvo-morozhenogo

Картофельный мини-трактор и гигантская ватрушка-пюремеч запомнились гостям фестиваля «Вкусы Чувашии»

Фестиваль «Вкусы Чувашии» состоялся в селе Ишлеи Чебоксарского округа 9 августа. Богатство национальной чувашской кухни представили 18 кооперативных организаций Чувашпотребсоюза.

«Помимо языка, кухня является важнейшим элементом национальной идентичности каждого народа. Сегодня Чувашия является центром притяжения туристов, которые приезжают за впечатлениями от национальной еды, сделанной на основе старинных традиций и современных подходов. Более 1000 предприятий общественного питания, которые действуют в республике, все больше радуют нас национальной кухней. Наш фестиваль пропагандирует национальную кухню и даёт возможность овладеть мастерством ее приготовления. Со стороны правительства будем делать все, чтобы фестиваль жил, развивался, наполнялся новым содержанием», – отметил на открытии мероприятия глава региона Олег Николаев.

Для жителей и гостей события провели дегустации, мастер-классы по приготовлению блюд и разукрашиванию пряников. Также состоялась выставка декоративной продукции от хлебозаводов республики, праздничный концерт, дефиле чувашских национальных костюмов.

Лучшие кулинары республики на фестивале представили национальную кухню в традиционном и современном исполнении. Команды презентовали традиционные чувашские блюда из рыбы, картофеля, мяса, молока, такие как хуран-кукли, ширтан, пюремеч, хуплу и другие.

«Больше двадцати лет предприятия потребкооперации нашей республики занимают лидирующие позиции во Всероссийском экономическом соревновании Центросоюза. Например, по итогам 2022 года совокупный объем деятельности предприятий и организаций Чувашпотребсоюза составил 13 млрд рублей, что выше показателей предыдущего года на 1,4 млрд», – сказал вице-премьер, министр сельского хозяйства Сергей Артамонов.

Председатель жюри фестиваля национальной чувашской «Вкусы Чувашии» Николай Уездный отметил, что чувашские кулинары везде ценятся очень высоко и кулинарная ассоциация часто сотрудничает с зарубежными странами, пропагандируя только национальные блюда.

Источник: https://www.agroxxi.ru/anonsy/kartofelnyi-mini-traktor-i-gigantskaja-vatrushka-pyuremech-zapomnilis-gostjam-festivalja-vkusy-chuvashii.html

В России появилось первое производство сыра из овечьего молока

В Подмосковье появилось новое крестьянско-фермерское хозяйство, выпускающее сыры из коровьего, козьего и овечьего молока. Аналогов сыру на овечьем молоке в России нет, это уникальный продукт местного предприятия.

Крестьянско-фермерское хозяйство «Ворона и лисица» в Подмосковье занимается производством молочной продукции из молока разного вида — коровьего, козьего и овечьего. «Фишка» предприятия — сыры с мытой коркой, в том числе из овечьего молока, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Производство сыра из овечьего молока — уникальное для этого хозяйства, отметили в ведомстве, аналогов в России нет.

Сыроварня производит сыры по авторским рецептам, говорится в сообщении. Это ремесленные сыры — они производятся вручную из свежего молока с фермы, — с мытой коркой — что означает, что во время созревания корку сыра несколько раз промывают рассолом, вином, пивом или другой жидкостью, в зависимости от рецепта. Это привлекает к корке больше бактерий и придает корочке особый цвет и аромат. Помимо сыров, на предприятии производят кефир, йогурты и другие молочные продукты.

В неделю на предприятии перерабатывают 5 тонн молока, сообщает компания. При этом сыровары отметили, что овечье молоко — совершенно особый продукт, и выход сыра из него почти в два раза превышает объем сыра, получаемого из коровьего молока.

Источник: https://sfera.fm/news/moloko/v-rossii-poyavilos-pervoe-proizvodstvo-syra-iz-ovechego-moloka

Генпрокуратура предложила изменить ГОСТы на продукты питания

Генпрокуратура предложила изменить ГОСТы на пищевые продукты, чтобы исключить возможность уменьшения объемов товара в упаковке без изменения цены, сообщают «Известия» со ссылкой на материалы ведомства, подготовленные к совещанию. Для этого предлагается установить единые требования к упаковке. Минпромторг также работает над унификацией стандартов упаковки, предлагая округлять размеры тары до целых значений. В министерстве не ответили на запрос «Агроинвестора».

Уменьшение объема упаковки без изменения цены называется шринкфляцией. Впервые в России массово уменьшение объема продукта без изменения упаковки производители начали применять еще во время кризиса 2008-2009 годов, напоминает глава Института развития предпринимательства и экономики (ИРПЭ) Наталья Назарова. Она отметила, что новые волны возникают после очередных финансово-экономических потрясений. По оценке Gfk Rus, производители товаров повседневного спроса с 2012 по 2018 год уменьшили размеры своей упаковки на 7-20% в зависимости от категории.

Формально в России производители, применяющие шринкфляцию, не нарушают никаких правил, поскольку нет жестких требований к весу и объему товаров, сказала «Агроинвестору» Назарова. «Хотя бизнес честно указывает вес и объем на упаковках, покупатели редко обращают на это внимание», — подчеркнула эксперт.

Производители уменьшают объем упаковки, чтобы снизить свои издержки в условиях общего спада экономики, роста цен на сырье и оборудование и падения доходов населения, при этом цена остается прежней, продолжает Назарова. «Для потребителя разница в 30-50 мл неощутима, а на повышение цены он реагирует более чувствительно и снижает спрос. К тому же возможности повышать цены у производителей ограничены, так как торговые сети стремятся сдерживать рост цен, а конкуренция среди производителей за прилавки торговых сетей очень высока», — объяснила эксперт.

Она считает, что унификация упаковки с большой вероятностью может привести к повышению цен на продукцию, чего и пытались избежать производители с помощью шринкфляции. По мнению Назаровой, также существует риск того, что некоторые производители, чтобы не проиграть в ценовой конкуренции, будут искать другие пути для оптимизации своих расходов, одним из которых является экономия на технологии производства, а значит и качестве продукта.

Общемировая и российская практики в части фасовки — предложение товара в разнообразной, в том числе и компактной упаковке с сохранением привычного уровня цен, говорит председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Он отметил, что различные производители продуктов питания в России таким образом выстраивают свои процессы с 2008—2009 годов. «Цена остается чувствительным параметром для большинства покупателей. В этой связи небольшое сокращение веса со стороны производителей является дополнительной мерой удержания доступной цены, и поддержки спроса», — прокомментировал он «Агроинвестору».

Действующие сегодня стандарты и регламенты к фасованной продукции в магазинах требуют от производителей и поставщиков указывать на упаковке широкий объем данных о заводе-изготовителе, составе продукции, весе и объеме товара в конкретной упаковке, сроке годности, ограничениях на возраст потребителя и рисках (если таковые имеются) и другую информацию. Все эти требования эффективно работают для информирования покупателя и защиты его интересов, подчеркнул Караваев.

Союз потребителей считает, что необходимости в новых мерах нет, так как они не дадут нужного результата. Во-первых, стандарты — это документы рекомендательного, а не обязательного применения, сказал «Агроинвестору» председатель союза Петр Шелищ. Во-вторых, как правило, меньше продукта упаковывают в ту же тару, куда раньше помещали литр или 0,5 литра молока, кефира, пива, или 250 г плавленого сыра. «Дело не в емкости упаковки, а в экономическом интересе изготовителя, да и продавца тоже, потому что за повышение цен на продукты власти его порицают и грозят проверкам ФАС. А на продажу по той же цене меньшего количества продукта обращают внимание только потребители, и то далеко не все», — сказал председатель союза.

По его мнению, прямой рост стоимости на ценниках неизбежен, так как возможности его скрытого повышения за счет уменьшения количества продукта в упаковках практически исчерпаны — незаметно уже не получится. «Это зависит не от упаковки, а от издержек изготовителей и продавцов, в том числе налоговой и неналоговой нагрузки на них со стороны государства, и от платежеспособности потребителей», — заключил Шелищ.

В пресс-службе «Союзмолоко» сказали «Агроинвестору», что распространение даунсайзинга (уменьшение размера упаковки) — тенденция, характерная как для России, так и для мирового рынка в связи с ускоренными темпами инфляции в последние годы. Производитель, выбирая между повышением цен на свой товар и снижением объема при той же цене, часто выбирает второе. «Психологически многим покупателям так комфортнее остаться верным своему любимому бренду. Конечно, не всем потребителям это по душе, так что нужно быть бдительным и обращать внимание на объем, если он для вас важнее бренда», — отметили в союзе. При этом отдельные потребители положительно воспринимают сокращение объема упаковки, поскольку не всегда нужен традиционный объем товара, и в результате это приводит к уменьшению объемов продовольственных отходов, добавляет представитель союза.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40793-k-2025-godu-rossiya-mozhet-vdvoe-uvelichit-eksport-morozhenogo-v-kitay/

Крупные производители чая и кофе предупредили о повышении цен

Крупные производители чая и кофе к сентябрю повысят отпускные цены для ритейлеров на 6-9% из-за сложной ситуации на рынке на фоне девальвации рубля. Стоимость продукции кондитерских фабрик увеличится на 15%, сообщил «Коммерсантъ». Аналогичное уведомление сетям направила и JDE (Jacobs, L`OR, Tassimo, Pickwick). На цену чая, кофе и шоколадных изделий в России в первую очередь влияет стоимость импортного сырья. Однако на отечественном рынке есть широкий выбор продукции различных ценовых категорий, пишет ТАСС со ссылкой на Минсельхоз.

Производители вынуждены повышать цены из-за ослабления рубля и дорожающих какао-бобов, говорится в письме производителя чая и кофе «Май» (бренды «Майский», «Лисма», Curtis, Richard, Coffesso), на которое ссылается «Коммерсантъ». Там отмечается, что доля импортируемого сырья и материалов в себестоимости продукции превышает 80%. Увеличивать цены планируется плавно «во избежание резкого скачка».

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что торговые сети действительно получают уведомления о повышении цен на чай и кофе от некоторых поставщиков. Такие обращения поступают с июня. «Часть уведомлений находится на рассмотрении, и говорить о повсеместном единовременном повышении розничных цен на эту категорию пока преждевременно», — отметил он. По словам Караваева, компании-участницы АКОРТ не фиксируют дефицита продукции в сегментах чая и кофе. Кроме того, часть этой продукции представлена в сегменте собственных торговых марок ритейлеров и, как правило, является наиболее доступной по соотношению цена-качество.

Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сказал «Агроинвестору», что средние розничные цены на шоколад в июне текущего года составляли 1023,3 руб./кг. (в январе — 1040,2 руб./кг.). Растворимый кофе в среднем по стране стоил 3,1 тыс. руб./кг (в январе — 3,24 тыс. руб./кг), зерновой— 1,47 тыс. руб./кг (в январе — 1,4 тыс. руб./кг), черный чай — 1208 руб./кг (в январе — также 1208 руб./кг), зеленый чай — 1305 руб./кг (в январе — 1318 руб./кг).

«Как видно из статистических данных, роста цен в рознице пока нет, и по всем позициям товары дешевле, чем в начале года. Пока можно говорить о том, что чай, кофе и шоколад в части доли какао-бобов в сырьевой составляющей напрямую зависят от курсовой динамики. Если рубль останется на нынешних отметках или будет дешеветь, то сложатся объективные предпосылки для изменения цен в сторону повышения», — говорит он. Однако у розничной торговли издержки не сильно зависят от курсов валют, при желании они в состоянии наценкой регулировать плавное изменение цен, незаметно для покупателя сохраняя эластичность спроса, добавил Востриков.

Гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия сказал «Коммерсанту», что в России лишь 0,2% потребностей в чае закрывается за счет сбора в Краснодарском крае. При этом, по его словам, в стране фасуется 95% импортируемого чая и 75% кофе. На данный момент производители компенсируют возросшие издержки за счет сокращения скидок оптовикам, но в будущем это может привести к повышению цен в магазинах, отметил он.

Согласно исследованию «CберМаркетинга» и «Чек Индекса», во втором квартале 2023 года россияне стали покупать больше чая, чем в апреле-июне прошлого года. Как пишет ТАСС, продажи чая увеличились на 6%, а средний чек вырос на 5% и составил 194 руб. В то же время, продажи кофе снизились на 8%, но средний чек вырос на 22% до 476 руб. При этом продажи растворимого кофе сократились на 6%, молотого — на 8%, зернового — на 12%, а кофе в капсулах — на 17%. Это снижение продаж связано с высокой базой продаж в 2022 году. В первом полугодии 2023 года не наблюдалось увеличения числа покупок. При этом потребительский интерес сместился в сторону чая и других напитков.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40798-vladimir-putin-podpisal-ukaz-o-perevode-eksporta-produktsii-apk-na-raschety-v-natsvalyutakh/

К 2025 году Россия может вдвое увеличить экспорт мороженого в Китай

К 2025 году Россия может увеличить экспорт мороженого в Китай более чем в два раза — до 1,9 тыс. т по сравнению с 896 т в 2021 году, говорится в аналитическом обзоре центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе. В стоимостном выражении поставки на китайский рынок вырастут с $4,7 млн до $7,9 млн. Еще одним перспективным направлением для экспорта мороженого является Узбекистан. Ожидается, что поставки в эту страну могут вырасти с 547 т в 2021 году до 2,4 тыс. т, а их стоимость увеличится с $1,9 млн до $11,2 млн. Также возможен рост поставок в Казахстан — на 3,3 тыс. т до 11,9 тыс. т в натуральном выражении и на $8,6 млн до $30,5 млн — в стоимостном.

В 2022 году экспорт мороженого из России составил 16 тыс. т на сумму более $58 млн. Крупнейшими рынками стали Казахстан, Монголия, США и Беларусь. В ходе анализа эксперты центра выделили страны АТР, Ближнего Востока, Западной Африки и постсоветского пространства как оптимальные для российских экспортеров с точки зрения емкости рынков и таможенной нагрузки, отметил руководитель центр «Агроэкспорт» Дмитрий Краснов, слова которого приводятся в обзоре. Наибольшими возможностями для развития молокоперерабатывающих мощностей и увеличения экспортного потенциала, согласно исследованию центра, обладают Московская, Саратовская и Омская области, а также Алтайский, Краснодарский и Ставропольский края.

Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору», что на рынке производства мороженого значительных сложностей сейчас не наблюдается — большая часть из них была преодолена в прошлом году. По словам эксперта, с начала 2023 года по май потребление мороженого в России выросло на 4% в натуральном выражении, однако на тот момент еще не начался летний сезон, когда повышается спрос. «Ключевой вопрос — это адаптация рынка к прошлогоднему повышению цен. Сейчас корректируется ценообразование со стороны производителей и торговых сетей, и, соответственно, подстройка потребительского спроса. В целом в России наблюдается жара, которая компенсирует эту ситуацию», — рассказал Груздев.

За четыре месяца 2023 года экспорт мороженого относительно аналогичного периода прошлого года сократился примерно на 50% в натуральном выражении, продолжает Груздев. «Однако тут важно понимать предысторию. Прошлый год не стоит брать за базу, потому что он был турбулентным. Кроме того, если брать только технические факторы, связанные с экспортом в США и на Украину, то тут мы в объемах экспорта почти не потеряли, а если сравнивать прямые цифры, то пока мы не добираем, в том числе на наших традиционных рынках стран постсоветского пространства», — объяснил эксперт. Одной из причин снижения спроса стало повышение цен — покупательная способность на традиционных экспортных рынках чуть ниже, чем в России, говорит Груздев. Также там развиваются местные игроки, с которыми приходится конкурировать.

Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов сказал «Агроинвестору», что российское мороженое остается одним из самых привлекательных сегментов для потенциального развития экспорта. Многие российские компании уже имеют успешный опыт реализации продукции на внешних рынках, и не только в странах СНГ, но и в дальнем зарубежье, отметил он.

По его данным, за первое полугодие 2023 года производство мороженого выросло на 8% и составило 304 тыс. т. Инвестиции в сектор в последние годы составили более 30 млрд руб., из них только с 2020 года — около 15 млрд руб., что говорит об интересе инвесторов к этому сегменту. «Набирающая обороты консолидация сектора и развитие экспортной логистики, введение новых мер поддержки, активная работа сельхоз-атташе — все это будет способствовать дальнейшему наращиванию объемов экспорта мороженого. Высокий потенциал мы видим в поставках в ОАЭ и Саудовскую Аравию, страны АТР, Африку и Ближний Восток», — заключил Белов.

В июне Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка прогнозировал, что в 2023 году потребление мороженого в России может увеличиться в среднем до 3,3 кг на человека, а по итогам 2030-го достигнет 4,4 кг. Аналитики рассчитывают, что производство этого продукта в России в 2030 году достигнет 614,5 тыс. т, что на 31% превысит объем выпуска в 2022-м. Заместитель гендиректора Союза мороженщиков Наталья Уткина ранее говорила «Коммерсанту», что в 2023 году объем производства мороженого в России может вырасти на 5-10% год к году. По ее мнению, потребители в целом оправились от потрясений 2022 года, поэтому спрос на десерт должен восстановиться.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40790-ploshchadi-seva-zernovykh-okazalis-vyshe-otsenok-analitikov/

Золото Балтии: производство шпрот в России составит 76 тыс. тонн к концу 2023 года

Россельхозбанк начинает путешествие по регионам России, где располагаются основные предприятия рыбохозяйственного комплекса страны. Первым из них стала самая западная точка – Калининградская область, обеспечивающая внутренний рынок одним из любимых блюд – шпротами.

Шпроты вот уже больше века являются одной из самых любимых закусок россиян. Классические шпроты – это копченая балтийская килька в масле. Во времена Советского Союза на каждом столе всегда присутствовали бутерброды из черного хлеба с рижскими шпротами и вареным яйцом. Но и сейчас этот продукт не теряет популярность у россиян.

До 2006 года лидером по продажам шпрот на российском рынке была Латвия. Но с введением ограничений на поставки этой продукции в 2006 году и полного запрета на ввоз в 2015 году, российский рынок шпрот претерпел изменения. Эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка провели исследование производства и потребления шпрот за этот период и пришли к выводу, что российские производители могут полностью удовлетворить спрос отечественного потребителя в качественных шпротах, а производство к концу года может достичь 217 млн банок в год, или 76 тыс. тонн.

За время ограничений на поставки шпрот в Россию из прибалтийских стран отечественные предприятия воспользовались шансом: нарастили вылов и производство и в результате заняли эту рыночную нишу полностью. Так с 2015 года Россия ежегодно увеличивает квоты на вылов мелкой рыбы для отечественных рыбаков на Балтике. В результате чего промысел сельдевых, анчоусовых в среднем растет на 7%. Только за 2022 год было выловлено на 11% больше, чем в 2021 году - 980 тыс. тонн.

Производство рыбных консервов в масле (в том числе шпрот) с 2015 года в среднем ежегодно росло на 1%. Этому поспособствовало и включение в новый ГОСТ продукции из каспийской кильки. Так в 2022 году было произведено 214 млн банок или 75 тыс. тон рыбных консервов в масле.

Ранее потребление шпрот в России составляло от 80 до 100 миллионов банок в год. Калининград обеспечивал до 50% потребностей страны в шпротах. Однако шпроты производятся также в Крыму и на Дальнем Востоке, поэтому запрет на балтийские шпроты прошел практически незамеченным для российского потребителя – дефицита в этих консервах нет.

Если в 2015 году в области выпуском шпрот занимались только три калининградских предприятия ("За Родину", "РосКон" и "Главпродукт"), то сейчас в этом сегменте создано более 1 тыс. новых рабочих мест и появилось порядке 17 новых компаний,

Отечественную продукцию Россия в основном экспортирует как в страны СНГ – Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан и Туркменистан, так и в Грузию, Молдову и Монголию. Всего в 2022 году было экспортировано порядка 8,8 тыс. тонн отечественных консервов в масле, что на 26% ниже уровня 2021 года, но близко к доковидным объемам в 7,2 тыс. тонн (2019 г.).

«Что касается отечественного потребления рыбных консервов, то рынок показывает значительное увеличение спроса в декабре на 50% и более, заметное снижение в январе – более 35% от среднегодового показателя небольшой и всплеск в марте – около 10%. Такая ярко выраженная сезонность обусловлена тем, что в России традиционно готовят салаты и закуски на основе рыбы и шпроты остаются очень популярными на праздничном столе» - отмечает Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка

 АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Россельхозбанк поддержит развитие виноделия на Кубани

В конгресс-холле завода шампанских вин «Абрау-Дюрсо» состоялось региональное рабочее совещание, на котором были обсуждены актуальные вопросы виноградарства и виноделия в Краснодарском крае, развития энотуризма, а также подведены итоги аудита винодельческих предприятий Кубани экспертной группой «Винного гида России». В мероприятии, помимо виноградарей, виноделов, экспертов и журналистов, приняли участие представители федеральной и региональной власти, Ассоциации виноградарей и виноделов России, Роскачества - национальной система мониторинга качества, осуществляющей независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и присваивающей лучшей российской продукции «Знак качества».

В 2018 году Роскачеством инициирован и запущен «Винный гид России» -  проект по исследованию винодельческой продукции, который реализуется совместно с Минпромторгом и Минсельхозом РФ при поддержке (спонсорстве) Россельхозбанка.

Каждый год Роскачество проводит рабочие совещания в винодельческих регионах страны (Кубань, Крым, Ставрополье, Долина Дона, Долина Терека, Северная Осетия, Дагестан), цель которых – аудит виноделен. Эксперты посещают производства, виноградники, дегустируют продукт. После аудита формируется рейтинг и составляется Национальный каталог.

На Кубани собирают самый большой урожай винограда в стране, она – один из крупнейших производителей винно-коньячной продукции, а также четвертый (после Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга) по объему продаж региональный рынок вина в России. Кроме того, Краснодарский край – лидер по развитию энотуризма в России, насчитывающий более 30 производств разного масштаба.

Принятые правительством страны в 2019 году федеральный закон о виноградарстве и виноделии установил запрет на продукцию из импортного виноматериала, а меры господдержки (льготные кредиты для отечественных сельхозтоваропроизводителей) создали условия для производства качественных отечественных вин, в связи с чем в перспективе как минимум 10 лет отрасль продолжит активно инвестироваться.

«Россельхозбанк - основной проводник мер господдержки - готов предложить свои кредитные продукты, в том числе льготные, на финансирование расширения действующих производственных мощностей и строительство новых, развитие ресурсной базы переработчиков, не имеющих достаточной сырьевой базы и строительство дополнительных мощностей по хранению виноматериалов, развитие игроков сегмента малого и среднего бизнеса, имеющих успешный опыт, до масштабов крупного бизнеса и т.д.», - сообщил участник совещания, замдиректора Краснодарского регионального филиала Россельхозбанка Михаил Кузора.

Кроме того, присутствующим были презентованы меры нефинансовой поддержки отрасли Россельхозбанком. Для поддержки местных производителей и расширения покупательской аудитории банком были созданы цифровые платформы - маркетплейс натуральных фермерских продуктов с доставкой Свое Родное, маркетплейс агро- и сельского туризма, в т.ч. «винных» туров Свое за Городом; мини-ярмарки «Вкусная пятница» по продвижению и реализации фермерской продукции среди сотрудников и партнеров банка; специализированный Винный форум; тематическая площадка «Виноград» на ключевых форумах; «Школа фермера» - обучающие программы для начинающих фермеров по направлению «Виноградарство» (на базе КубГАУ).

Ученые научились синтезировать биоразлагаемые полимеры из отходов шпротных консервов

Красноярские ученые успешно использовали отходы шпрот для производства биоразлагаемых «зеленых» пластиков. Они являются доступным, возобновляемым сырьем для биосинтеза полимеров. Отработанный рыбий жир в качестве углеродного субстрата для синтеза полимеров сделает этот процесс более дешевым и экологичным и поможет избавиться от большого количества не перерабатываемых рыбных отходов, сообщает пресс-центр ФИЦ Красноярского научного центра СО РАН (КНЦ).

Решением проблемы загрязнения окружающей среды пластиком могут стать биоразлагаемые полимеры. Один из кандидатов на такую роль — полимеры гидроксиалкановых кислот — полигидроксиалканоаты (ПГА). Они синтезируются бактериями, обладают теми же свойствами, что и обычный пластик, и способны разлагаться в природе, не принося ей вреда. Однако массовое применение таких материалов ограничено высокой стоимостью сырья для их производства.

Ученые ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» и СФУ впервые предложили использовать отработанный рыбий жир из отходов консервированных шпрот в качестве углеродного субстрата для синтеза ПГА полимеров. Это снизит стоимость полимера и сделает его еще более экологичным за счет «возобновляемого» сырья.

Исследователи выбрали шпротный жир в качестве сырья для синтеза ПГА полимеров, поскольку консервы из шпрот производятся во многих странах и в больших объемах. В России объем производства составляет более 20 000 штук консервов за июнь 2023 года. При этом только в Калининградской области, где находится завод по производству консервов, образуется около 10–12 тонн рыбных отходов в сутки. Эти отходы практически не перерабатываются и создают экологические проблемы. Жиросодержащие отходы для исследования возможности синтеза полимеров получены и предоставлены коллегами из Калининградского технического унвиверситета.

Синтез полимера на субстрате из шпротного жира проводился бактериями Cupriavidus necator, которые перерабатывают углеродные субстраты, синтезируя из них биоразлагаемый пластик. Жировые шпротные отходы в качестве углеродного субстрата обеспечивает рост бактерий и позволяет производить трехкомпонентные полимеры.Таким образом, шпротные отходы являются перспективным, доступным и возобновляемым субстратом для биосинтеза ПГА.

Источник: https://news.unipack.ru/94620/

Подмосковная ферма изготавливает сыры, не имеющие аналогов в России

Крестьянско-фермерское хозяйство «Ворона и лисица», расположенное в селе Малые Вязьмы Одинцовского городского округа, изготавливают ремесленные овечьи сыры с мытой коркой.

«Молодое хозяйство производит сыры с мытой коркой. Ферма перерабатывает около 5 тонн молока в неделю. Сыры варят из коровьего, козьего и овечьего молока. Последние – эксклюзивный продукт, не имеющий отечественных аналогов», - отмечает курирующий Минсельзозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Как отмечают в хозяйстве, овечье молоко – прекрасный стратегический продукт. Выход из него в 2 раза больше, чем из коровьего. Из такого молока получается самобытный продукт с ярким вкусом.

Так как сыры производятся по методу долгой выдержки, при их изготовлении используется только лучшее сырье. Каждая партия молока, которое закупают у подмосковных производителей, проходит тщательный отбор на сыропригодность.

Всего ферма выпускает твердые, полумягкие и мягкие сыры – всего более 10 видов и изготавливает молочную продукцию: кефир, йогурты, ряженку и масло. Также хозяйство варит сыры на заказ.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskovnaya-ferma-izgotavlivaet-syry-ne-imeyushchie-analogov-v-rossii-/

Правительство расширит поддержку экспортеров молочной продукции

С 1 января 2024 года для экспортеров молочной продукции размер компенсации затрат на ее транспортировку вырастет с 25% до 100%. Постановление об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин. 

Подписанное постановление определяет молоко, сливки, сыворотку, сливочное масло и сыры как приоритетные для транспортировки. Решение продиктовано ростом образовавшихся на перерабатывающих предприятиях запасов молочной продукции длительного хранения, что приводит к снижению закупочной цены у производителей молока. Таким образом, стимулирование транспортировки позволит избежать негативных тенденций на внутреннем рынке. 

Механизм компенсационных выплат экспортерам был установлен в 2017 году. До сих пор ставка возмещения для всех экспортёров, отобранных Минсельхозом на конкурсной основе была одинаковой и составляла 25% от логистических затрат всеми видами транспорта от места отгрузки до конечного получателя. В 2023 году на общий объем компенсаций составил 11 млрд рублей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/pravitelstvo-rasshirit-podderzhku-eksporterov-molochnoy-produktsii/

«Мираторг» запускает конкурента KFC и «Вкусно — и точки»

«Мираторг» запускает новую сеть дешевого фастфуда, которая должна быть похожей на KFC и McDonald’s. Первое заведение откроется в городе Одинцово, затем планируется масштабировать проект.

Называться заведения будут «СТО». В вакансии для менеджера ресторана сказано, что это будет «первая российская сеть быстрого питания» от «Мираторга». У соискателей приветствуется опыт работы во «Вкусно — и точка», Burger Heroes, BB Burgers, KFC, Rostic’s.

Опыт реализации проектов в общепите у компании уже есть. В частности, это сети «Стейк & Бургер» и #Farш. Правда ни один из них не стал по-настоящему массовым и успешным. Например, в Петербурге «Стейк & Бургер» проработал совсем недолго и закрылся. В «Мираторге» это объяснили слишком высокой ставкой аренды и отметили, что прорабатывают сотрудничество с партнерами по модели франчайзинга. Но до настоящего времени новых заведений в Северной столице не открывали.

А вот у эконом-заведений формата, похожего на массовые сети фастфуда, шансов закрепиться на рынке действительно больше, поскольку «быстрая» и недорогая еда крайне популярна у населения. Однако и здесь «Мираторгу» вряд ли будет легко, поскольку конкуренция в этом сегменте тоже ужесточается.

Источник: https://producttoday.ru/2023/07/28/miratorg-zapuskaet-konkurenta-kfc-i-vkusno-i-tochki/

Х5 и Сбер запустили крупнейший в мире сервис оплаты с помощью улыбки

X5 Group и Сбер запустили инновационный сервис оплаты с помощью улыбки на 15 000 кассах самообслуживания, установленных в 4100 магазинах торговых сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток». Проект реализован на базе разработок Лаборатории инноваций Х5 и Сбера. Система работает на основе отечественного программного обеспечения и собственных касс Х5 российской сборки.

Оплата улыбкой занимает несколько секунд, что сопоставимо по скорости с обычной транзакцией банковской картой. Для оплаты не нужно держать под рукой банковскую карту или мобильный телефон. Для активации нового метода платежа в приложении Сбербанк Онлайн необходимо подключить сервис распознавания по лицу в своем профиле, выбрать платежную карту и создать код безопасности. А можно даже проще – сказав виртуальному ассистенту Сбербанк Онлайн: «Оплата улыбкой».

На кассах самообслуживания, установленных в магазинах Х5, после сканирования товаров нужно выбрать сервис «Оплата улыбкой» и посмотреть в камеру.

«В 2021 году на стадии пилота мы обещали, что биометрия станет стандартной функцией и должна быть внедрена по всей России. Сегодня оплата улыбкой стала доступна миллионам наших клиентов, которые приходят каждый день в «Пятёрочку» или в «Перекрёсток». Мы верим, что технологии могут менять потребительский опыт, делать покупки комфортнее, удобнее, быстрее. Масштабирование сервиса оплаты улыбкой на все регионы Х5, в тысячах магазинов делает инновационные открытия нормой нашей повседневной жизни, меняет к лучшему пространство магазина и приносит дополнительную радость от покупки. Наше решение остается уникальным с точки зрения масштаба и качества работы сервиса – не только в России, но и в мире», - сообщила Екатерина Лобачева, президент X5 Group.

Источник: https://news.unipack.ru/94600/

Госдума может рассмотреть законопроект о «честной цене» в октябре

Госдума в октябре может принять в первом чтении законопроект, обязывающий магазины указывать цену за 1 кг или 1 л товара. Как пишут «Известия», законопроект получил положительный отзыв правового управления нижней палаты парламента и рекомендован к рассмотрению. В профильном комитете по промышленности и торговле изданию подтвердили, что документ будет рассмотрен в осеннюю сессию.

Автор законопроекта вице-спикер Госдумы Борис Чернышов, слова которого приводят «Известия», пояснил, что потребители традиционно привыкли покупать эталон объема или веса товара, например, литр кефира или определенное количество яиц в упаковке. Однако сейчас можно увидеть, что цена за товар не меняется или становится немного ниже, но количество продукции при этом уменьшается. По его словам, такая ситуация вызывает раздражение и недоверие потребителей. «После принятия законопроекта мы будем вносить изменения в КоАП, чтобы предусмотреть наказание за невыполнение данного закона», — отметил депутат.

Как ранее писал «Агроинвестор», в июле по поручению Чернышова были проведены массовые анонимные рейды по 122 популярным сетевым универсамам Москвы, которые выявили массовую шринкфляцию — снижение количества товара в упаковке при сохранении цены. Так, в результате проверок выяснилось, что 87% ассортимента молочной продукции представлено в упаковках объемом 925-950 мл, при этом тара визуально неотличима от «честного» литра молока или кефира других производителей.

Зампред комитета по бюджету и налогам Каплан Панеш считает, что обязательство магазина указывать не просто цену за товар, но еще и его стоимость пропорционально весу, объему или количеству повысит информированность потребителей: им будет проще выбирать ту или иную марку, исходя из соображения «цена — качество», пишут «Известия».

Между тем, Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) в середине июля отмечала, что не фиксирует массового запроса от потребителей на такого рода изменения в ценниках. «Большинство покупателей при выборе продуктов редко ориентируются на конкретный вес, а в первую очередь оперируют удобством упаковки и доступностью по цене конкретного товара», — уточняла ассоциация. Хотя торговые сети уже практикуют указание цены за целую единицу измерения в случаях объективной востребованности такой информации. При этом они оценивают, не будет ли она перегружать ценник и путать покупателей и несет ли практическую пользу в каждом конкретном случае. Если закон о «честной цене» будет принят, то новые требования повлекут дополнительные затраты для торговли и перестройку операционных процессов, обращала внимание ассоциация.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40774-gosduma-mozhet-rassmotret-zakonoproekt-o-chestnoy-tsene-v-oktyabre/

Новинка в линейке квасов "Старажытны"

ОAO «Криница» представляет настоящий квас брожения «Старажытны Цёмны».

«В процессе приготовления нового напитка мы использовали традиционную рецептуру, так полюбившуюся вам, при этом добавили пару ярких акцентов. В результате получился напиток с невероятно насыщенным вкусом и ароматом темного хлеба», - сообщили в пресс-службе компании.

Квас «Старажытны Цёмны» отличается приятной горчинкой и легкими нюансами терпкой хлебной корочки. Напиток здорово бодрит и прекрасно утоляет жажду в теплую погоду.

Источник: https://news.unipack.ru/94586/

Производители сладких напитков перестраиваются на работу с акцизами

Инициатива внести сахаросодержащие напитки в список подакцизных товаров рассматривалась несколько лет. Окончательное решение было принято в ноябре 2022-го. Согласно документу, с 1 июля текущего года акциз — 7 руб./л — уплачивают крупные производители сладкой газировки. Для МСП, производящих такую продукцию, законодательство предоставляет льготу — акциз они будут платить не с 1 июля, а с 1 октября.

Обсуждая влияние закона на производителей сахаросодержащих напитков, аналитики рынка отмечали необходимость трансформации их бизнеса. Так, президент Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Максим Новиков говорил о необходимости перестроения многих ключевых механизмов, которые повлияют на формирование прибыли, организацию производства и маркетинговую стратегию.

«В данный момент главным для каждого производителя сахаросодержащих напитков является вопрос минимизации рисков и выработка четкой стратегии дальнейшей работы. Ситуация очень динамична, и многое зависит от начального этапа администрирования акциза: будут ли какие-то сбои, каким образом будет проходить идентификация такой продукции, как будет сдаваться отчетность», — констатировал он.

Подакцизными сахаросодержащими напитками признаются упакованные в потребительскую упаковку и изготовленные с использованием питьевой или минеральной воды напитки (кроме изготовленных и упакованных организациями и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги в сфере общественного питания), в состав которых в качестве компонентов входят сахар (глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, лактоза, сироп с сахаром, мед), а количество углеводов в пищевой ценности составляет более 5 г на 100 мл напитка. При этом объемная доля этилового спирта в указанных напитках не должна превышать 1,2% включительно.

Закон работает уже месяц, производители отгружают продукцию по новым правилам. Наиболее подготовленными оказались те, кто в своей производственной деятельности уже имел дело с подакцизными продуктами. «Мы не испытали проблем и сложностей, — прокомментировал «Агроинвестору» гендиректор МПБК «Очаково» Юрий Антонов. — Но у нас большой опыт работы с подакцизной продукцией. Многим нашим коллегам по отрасли пришлось осваивать как документальное оформлению продаж подакцизной продукции, так и ее учет».

Бренд-менеджер НВК «Ниагара» (производитель безалкогольных напитков, Челябинская обл.) Ирина Пищикова, комментируя необходимость «жить по новым правилам», отмечает, что компания справилась с новой нагрузкой, адаптировав к ситуации уже имеющийся опыт, и вошла в рабочий ритм. «У нас нет выбора, нас поставили перед фактом. Но каких-то проблем при подготовке к работе с подакцизными товарами не возникло. Опыт у нас есть, мы же маркируем питьевую воду», — отмечает она.
Однако кроме вопросов документального оформления и учета остается проблема р

ста себестоимости производства, а следовательно, и цены. «Очевидно, что акциз становится одним из факторов повышения стоимости безалкогольных напитков с содержанием сахара», — сказал «Агроинвестору» Максим Новиков. Например, крупные производители напитков и соков PepsiCo (бренды «Русский дар», Frustyle, «Любимый», J7 и др.) и «Сады Придонья» заранее уведомили торговые сети о повышении цен с 1 августа.

«Поскольку акциз составляет 8,4 руб. с НДС на 1 л продукции, здесь довольно просто оценить влияние на конкретную бутылку. Например, на банку 0,5 л — 4,2 руб., а на ПЭТ бутылку 1,5 л — 12,6 руб.», — поясняет Юрий Антонов.

Введение акциза совпало с падением курса национальной валюты. В Минсельхозе признают, что на производителей пищевых продуктов, в том числе напитков, влияет рост цен на упаковку и ингредиенты, поставляемые из-за рубежа. Новиков подтверждает, что в себестоимости соков около 70% затрат приходится на импортные концентрированные соки и пюре.

По мнению заместителя руководителя департамента логистики и маркетинга Финансового университета при правительстве РФ Дарьи Швандар, эффективным инструментом рыночного регулирования цен на сахаросодержащие напитки может стать увеличение доли локализации в производстве этой продукции за счет импортозамещения всех рецептурных ингредиентов. «На территории России должны производиться очищенная питьевая вода, сиропы, двуокись углерода, консерванты, красители, ароматизаторы, тара, упаковка и маркировка», — говорила она порталу «Oбъяcняем.PФ».

Первый месяц продаж напитков по новым правилам еще не дает полной картины, чтобы оценить, как введение акциза повлияло на отрасль. Но отраслевые аналитики допускают, что подорожание продукции вызовет если не сокращение, то существенное замедление роста ее потребления. На этом фоне прогнозируется снижение инвестиционной активности в секторе.

Новиков полагает, что часть производителей будет снижать количество углеводов в напитках, выводя их таки образом из-под акцизов, тем более, что у многих российских компаний есть опыт производства напитков с пониженной калорийностью.

По словам директора Центра компетенций по цифровой экономике и GR АТОЛ Юлии Русиновой, именно сокращение производства и потребления сахаросодержащих напитков и является целью введения акциза. По ее мнению, увеличение цены на сахаросодержащие напитки, связанное с введением акциза, незначительно, но должно снизить ее потребление. При этом Русинова отмечает в производстве безалкогольных напитков тренд на уменьшение содержания сахара и переход на использование сахарозаменителей.

Предполагается, что поступающие от уплаты акциза средства — по расчетам авторов закона, 35 млрд руб. в год — должны пойти на финансирование системы здравоохранения, реализацию мероприятий федерального проекта «Борьба с сахарным диабетом». Правда, Новиков не уверен, что введение акциза и снижение продаж подакцизных напитков внесет существенный вклад в оздоровление нации. «Важно отметить, что сейчас не наблюдается роста категории сладких напитков, а ее вклад в потребление сахара населением незначителен (менее 2%)», — добавляет он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40768-rossiya-gotova-delitsya-agrotekhnologiyami-s-afrikoy/

Эксперты назвали новые ниши для экспорта российского мороженого

Наиболее оптимальными для экспорта российского мороженого являются страны Азии, Ближнего Востока и Западной Африки, а также постсоветского пространства, следует из исследования ФГБУ «Агроэкспорт» Минсельхоза России.

«В 2022 году экспорт мороженого из России составил 16 тыс. т на сумму более 58 млн долл. Крупнейшими рынками стали Казахстан, Монголия, США и Беларусь», — говорится в документе.

В ходе анализа эксперты выделили «страны Азиатско-Тихоокеанского региона (АТР), Ближнего Востока, Западной Африки и постсоветского пространства как оптимальные для российских экспортеров с точки зрения емкости рынков и таможенно-тарифной нагрузки». В список наиболее целесообразных и эффективных для производителей РФ направлений экспорта мороженого вошли Китай, ОАЭ, Саудовская Аравия, Азербайджан, Вьетнам, Сенегал, Узбекистан, Казахстан, Монголия и Сербия.

Согласно материалам, в 2021 году эти страны импортировали из РФ около 13,46 тыс. т мороженого на 36,97 млн долл., прирост импорта в 2025 году в сравнении с уровнем 2021 года оценивается в 984 т (31,16 тыс. долл.). Таким образом, потенциально импорт мороженого РФ этими десятью государствами в 2025 году может составить 14,45 тыс. т на 68,13 млн долл. (+7,3% и +84,3% к уровню 2021 года).

Больше всего в 2021 году в натуральном выражении российского мороженого импортировал Казахстан — 8,6 тыс. т, почти на 22 млн долл., потенциал поставок на 2025 год оценивается в 11,9 тыс. т, на 30,5 млн долл. На втором месте — Монголия: в 2021 году эта страна импортировала 2,7 тыс. т российского мороженого на 5,6 млн долл., оценка по 2025 году — 3,6 тыс. т на 7,9 млн долл. Третью позицию занимает Китай: туда по итогам 2021 года РФ поставила 896 т мороженого на почти 4,7 млн долл., оценка на 2025 год — 1,9 тыс. т на 7,9 млн долл.

По оценке «Агроэкспорта», доля России в стоимостном объеме импорта мороженого Казахстаном составляла 88,4% в 2021 году и прогнозируется в 87,4% по итогам 2025 года, по Монголии и КНР — соответственно 75,8% и 3,8% в 2021 году, 76,6% и 4,7% в 2025 году. Доля мороженого РФ в стоимостном импорте Узбекистана в 2025 году оценивается в 66,3% (в 2021 году была 59,8%), Саудовской Аравии — 2,6% (0,02%), ОАЭ — 2% (0,01%), Азербайджана — 40,2% (28,9%), Сербии — 1,2% (0,3%), Сенегала — 29,1% (20,9%), Вьетнама — 4,5% (1,4%).

Почти половина всех регионов России (43 региона) обладает благоприятными условиями для развития экспортоориентированной отрасли производства мороженого, отмечают эксперты: например, 15 регионов располагают действующими предприятиями, которые могли бы наращивать экспортные поставки, на территории 23-х действуют предприятия, которые могли бы начать экспортную деятельность, а еще пять регионов располагают условиями для реализации инвестиционных стратегий по строительству и запуску таких предприятий.

Источнк: https://specagro.ru/news/202308/eksperty-nazvali-novye-nishi-dlya-eksporta-rossiyskogo-morozhenogo

Новый сезон переработки картофеля стартовал в Липецкой области

1 августа на заводе компании «Ви Фрай» стартовал новый сезон переработки картофеля.

«Ви Фрай» - ведущий производитель картофеля фри в России. Производственная площадка предприятия оснащена самым современным оборудованием и технологией, отвечающей высочайшим мировым стандартам качества и пищевой безопасности. Основными потребителями продукции являются сети быстрого питания.

Завод мощностью переработке 200 тыс. тонн картофеля в год был официально запущен в апреле 2018 года на территории ОЭЗ ППТ «Липецк». Объём инвестиций составил почти 9 млрд рублей. Картофель закупается у отечественных предприятий, в том числе липецких.  Выпуск готовой продукции на предприятии растёт каждый год. В 2022 году компания произвела 117,2 тыс. тонн  картофеля фри и картофельных долек. По производству замороженного картофеля Липецкая область уже 5 лет занимает 1 место в России.

В связи с выходом на полную мощность и продолжающимся ростом потребления замороженного картофеля в России и странах СНГ, «Ви Фрай» было принято решение об увеличении мощностей предприятия вдвое. В данный момент на заводе ведётся строительство второй производственной линии дополнительной мощностью переработки картофеля объёмом более 200 тыс. тонн за сезон. Это позволит заводу в дальнейшем перерабатывать более 400 тыс. тонн сырья и производить более 200 тыс. тонн готовой продукции: картофеля фри и картофельных долек. Сумма инвестиций составит более 13 млрд рублей.

В новом сезоне, который завершится в июне 2024 года, на заводе планируется переработать до 260 тыс. тонн картофеля и получить до 130 тыс. тонн картофеля фри и картофельных долек.

Также в Лебедянском районе ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» продолжает переработку картофеля на чипсы. В прошлом году компания произвела 8,2 тыс. тонн продукции, в этом планируется получить не меньше.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/novyy-sezon-pererabotki-kartofelya-startoval-v-lipetskoy-oblasti/

Производство оборудования для пищепрома РФ в 2023 году может вырасти на 4,9%

Машиностроительная отрасль РФ в текущем году может увеличить производство машин и оборудования для пищевой промышленности на 4,9%, до 105,3 млрд руб. против 100,4 млрд руб. в 2022-м. Об этом говорится в публичной декларации целей и задач Минпромторга России на 2023 год.

Ориентир по экспорту такого оборудования — 16,4 млрд руб. против 16,2 млрд руб. в 2022 году. Декларируется также, что доля отечественной продукции на этом рынке в 2023 году увеличится до 57%. По данным Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП), в 2021 году эта доля составляла 44%.

Согласно декларации, в настоящее время в сфере производства оборудования реализуется ряд крупных инвестпроектов, в частности, по выпуску оборудования для хранения зерна (ООО «Романо») и для хлебопекарной промышленности (ЗАО «Кропоткинский завод МИССП»).

Источник: https://specagro.ru/news/202308/proizvodstvo-oborudovaniya-dlya-pischeproma-rf-v-2023-godu-mozhet-vyrasti-na-49

В новом сезоне Россия может обновить рекорд по экспорту растительных масел

Аналитическое агентство OilWorld (Германия) прогнозирует, что в сезоне-2023/24 Россия может поставить на внешние рынки 6,38 млн т основных растительных масел, что станет новым рекордом. В том числе экспорт подсолнечного масла может достигнуть 4,37 млн т — на 250 тыс. т больше, чем ожидается по итогам текущего сезона (закончится 31 августа) и на 1,2 млн т выше результата 2021/22-го. Основными рынками сбыта будут Китай, Индия, Иран, Ирак, Турция, Египет и несколько африканских стран, считают аналитики.

Потенциал вывоза рапсового масла из России OilWorld оценивает на уровне 1,32 млн т (1,3 млн т в сезоне-2022/23 и 0,9 млн т — в 2021/22). Оно будет отгружаться преимущественно в КНР. Экспорт соевого масла в новом сезоне ожидается на уровне 0,69 млн т против 0,67 млн т в текущем маркетинговом году и 0,53 млн т в 2021/22-м.

Россия может экспортировать рекордные объемы подсолнечного масла не только по итогам текущего сезона (завершится 31 августа), но и в 2023/24-м, пишет пoлe.pф со ссылкой на исполнительного директора Масложирового союза Михаила Мальцева. Если аграрии не будут сдерживать продажи маслосемян, то, с учетом рекордных переходящих остатков, производство растительных масел в новом сезоне может превысить 9 млн т, что станет новым рекордом и будет способствовать увеличению вывоза.

В сезоне-2022/23 объем выпуска подсолнечного масла Мальцев оценивает на уровне 6,4 млн т — на 10% больше, чем годом ранее. И хотя вывоз может достигнуть рекордных 4 млн т, экспортный потенциал по подсолнечному маслу будет реализован не полностью, считает он. В первой половине этого сезона аграрии довольно сдержанно подходили к продажам семечки, что привело к неравномерной загрузке перерабатывающих мощностей, снижению объемов производства и экспорта подсолнечного масла, пояснил глава союза. Кроме того, на динамику поставок повлияли логистические проблемы и сложности с расчетами.

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценивает производство подсолнечного масла в текущем сезоне на уровне 6,4 млн т, в новом сезоне оно может приблизиться к 7 млн т. Экспорт из России в сезоне-2022/23 может составить 4 млн т, в 2023/24 — увеличиться до 4,7 млн т. При этом гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько в ходе конференции «Где маржа» обращал внимание на довольно серьезный дисконт на подсолнечное масло по сравнению с соевым и пальмовым.

Маслов ранее говорил «Агроинвестору», что ожидает активизации спроса и оживления мировых цен на растительные масла в целом, особенно на фоне неблагоприятных прогнозов по урожаю масличных культур и производству пальмового масла на следующий сезон, которые связаны с природным явлением Эль-Ниньо. Также союз рассчитывает на восстановление справедливой премии на подсолнечное масло по отношению к базовым (пальмовое и соевое) маслам после приостановки «зерновой сделки».

«Стоимость масличных культур напрямую зависит от экспортных цен на растительные масла и курса рубля. Мы рассчитываем, что двукратное падение экспортных цен на подсолнечное масло, которое мы наблюдаем с прошлого сезона, уже остановилось», — цитирует Маслова пoлe.pф. По данным портала Оilwоrld.ru на 31 июля, цена предложений на поставку подсолнечного масла на октябрь составила $930/т (FOB Черное море), увеличившись за неделю на $40/т. За месяц цена выросла на $160/т и стала максимальной с 18 апреля, когда она достигала $940/т. Средняя цена предложения подсолнечника к 28 июля составляла около 29,5 тыс. руб./т, прибавив за неделю 1,5 тыс. руб./т.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/40764-v-novom-sezone-rossiya-mozhet-obnovit-rekord-po-eksportu-rastitelnykh-masel/

Всемирная организация фермеров выступила против культивируемого мяса

Всемирная организация фермеров (WFO), которая представляет интересы более 1,2 млрд сельхозпроизводителей во всем мире, заявила, что выращенное в лаборатории мясо не должно использоваться в качестве альтернативы животноводческой продукции. Об этом сообщает портал poultryworld.net со ссылкой на заявление ассоциации. Позиция организации была изложена в документе, принятом Генеральной ассамблеей WFO, пишет издание. В документе особо отмечается важность обеспечения устойчивого сельского хозяйства и выражается обеспокоенность по поводу потенциального влияния культивируемых продуктов на глобальную продовольственную безопасность, здоровье человека, благополучие фермерских сообществ и мировое культурное наследие. WFO утверждает, что сейчас не существует надежных научных данных, подтверждающих преимущество выращенных в лаборатории продуктов с точки зрения устойчивости, а широкое распространение подобной информации является результатом активных маркетинговых кампаний.

Также в организации считают необоснованными заявления о меньшем использовании природных ресурсов, минимальных выбросах парниковых газов и сниженных рисках распространения зоонозных заболеваний. «WFO решительно выступает против замены животноводческой продукции выращенными в лаборатории пищевыми продуктами. Такие заменители не учитывают труд фермеров и их усилия по обеспечению устойчивости, а также подталкивают потребителей к унифицированной модели питания, способной уничтожить традиции, разнообразие, богатство, качество и уникальность региональных продовольственных систем во всем мире», – заявила организация. Вместо поддержки сектора производства культивируемых продуктов ассоциация предлагает направить усилия на разработку инновационных методов в сельском хозяйстве, которые будут способствовать развитию устойчивого животноводства при сохранении традиций.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/vsemirnaya-organizaciya-fermerov-vystupila-protiv-kultiviruemogo-myasa/

ТОП-20 российских сыроделов увеличили объем выпуска на 8,3% за год

Объем производства продукции крупнейших российских сыроделов составил 302 тыс. т за счет запуска и выхода на полную мощность инвестпроектов, начатых в предыдущие годы. Об этом свидетельствует рейтинг крупнейших производителей сыра, представленный Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. Это на 8,3%, или 23 тыс. т больше, чем было произведено участниками рейтинга в 2021 году.

При этом в целом по рынку твердых и полутвердых сыров темпы прироста производства были в два раза ниже (+4,2%). “Таким образом участники рейтинга росли в производстве вдвое быстрее сыродельного рынка”, - поясняет генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев. Общий объем производства сыра в 2022 году составил 682 тыс. т.  Лидерство в индустрии производства сыров и продуктов, произведенных по технологии сыров с заменителями молочного жира, сохранил “Юговской комбинат молочных продуктов” с объемом выпуска в 39 тыс. т.

На втором месте - ГК “Фудлэнд” с показателем в 30,3 тыс. т. На третьем и четвертом местах - “Вимм-билль-данн” и “Пир-Пак” с объемами выпуска в 23 тыс. т. Но так как последний является фасовщиком, а не производителем сыров (как и “Нева Милк”, занявшая 8-ое место), то можно сказать, что фактически четвертое место достается ТнВ “Сыр Стародубский”, которое увеличило объемы производство за год сразу на 33,9% - до 19,1 тыс. т. На пятом месте (без учета “Пир-Пака”) расположился СК “Ичалки”/ СЗ “Сармич”  с результатом в 18,9 тыс. т. “Сыродельным предприятиям в прошлом году было крайне непросто, - говорит генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Необходимо было развивать бренды”. Тем не менее, по его словам, сектор продолжает быть одним из самых быстрорастущих и инвестиционно привлекательных.  

Так, свои инвестпроекты завершили ТнВ “Сыр Стародубский”, “Вамин” (+42,8% прирост производства), “КОМОС Групп” (68,1%), DMK Group (15,1%), ГК “Доминант” (12,8%), “Азбука сыра” (12,3%),  “Сыробогатов” (9,3%). Новым участником рейтинга стала компания “Сырная долина” (44,8% прирост производства).  Консолидация рынка продолжается: по итогам 2022 года участники рейтинга занимали 70% в общем объеме производства сыров в России. 

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/reitingi/rejting-syrodelov-2023.html

В Ивановской области компания «Славянка» увеличивает переработку продукции из свинины собственного производства

Компания «Славянка» производит порядка 40 наименований продукции из свинины собственного производства. В рамках рабочей поездки в Фурмановский район в понедельник, 31 июля, директор регионального департамента сельского хозяйства и продовольствия Денис Черкесов посетил перерабатывающее производство  сельхозпредприятия и обсудил вопросы увеличения ассортимента и объема выпуска.

Компания «Славянка» занимается производством свинины с полным технологическим циклом - от выращивания на собственных полях зерновых культур и выпуска комбикормов до воспроизводства поголовья, производства мяса и продукции из мяса.

Цех по переработке мяса был запущен в 2020 году. Сейчас здесь выпускают колбасы, тушенку, деликатесы полукопченые, студень, сосиски, сардельки и пельмени - всего порядка 40 наименований. Вся продукция выпускается из свинины с собственного животноводческого комплекса. Денис Черкесов осмотрел производственную площадку и обсудил дальнейшие планы развития предприятия с директором компании Андреем Кузьмичевым.

«Предприятие работает по законченному производственному циклу, 30% произведенного мяса перерабатывается в этом цехе. Вся продукция полностью реализуется в Ивановской области через собственные фирменные магазины. Сейчас у нас по два магазина в Фурманове и Иванове, а также магазины в Кинешме, Приволжске и Шуйском районе. В планах - увеличить ассортимент выпускаемой продукции», - рассказал Андрей Кузьмичев.

В свою очередь Денис Черкесов сообщил, что «Славянка» - постоянный участник региональных ярмарок фермерской продукции. «В субботу, 5 августа, в рамках фестиваля «Уводь-фест» в Иванове будут работать фермерские ряды. Мясная продукция компании «Славянка» будет представлена на ярмарке», - сообщил Денис Черкесов.

ООО «Славянка» ежегодно наращивает объемы перерабатываемой продукции. В 2022 году произведено 196 тонн готовой мясной продукции, а за первое полугодие 2023 года - уже 124 тонны.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-kompaniya-slavyanka-uvelichivaet-pererabotku-produktsii-iz-svininy-sobstvennogo/