-
28.10.2011 14:52:55Подпиши свой бизнес на «Пищевую индустрию»!
-
28.10.2011 14:10:10ГК «Галактика» добавила классический йогурт в линейку продукции «Большая Кружка»
-
28.10.2011 14:04:462012. Производство сыра в России снизится на 1,2 %
-
28.10.2011 13:24:47Мука «Ачинка» от зернопереработчика «ПАВА» появилась на мучном рынке Забайкальского края
-
28.10.2011 09:50:30Поздравляем дизайнера Издательского Дома «АгроФорум» Юрия Ткачёва с Днем рождения!
-
27.10.2011 16:41:57Продовольственные сети Северо-Запада: требуются компетентные поставщики
- Главная ежегодная встреча поставщиков продовольственных товаров с первыми лицами сетевой розницы СЗФО
- 600 участников мероприятий Форума
- 8000 деловых переговоров за 2 дня работы Центра Закупок Сетей™ с участием закупщиков 40 ведущих сетей Северо-Запада
- 2 дня, 5 секций, 30+ выступлений
- V «Ассамблея директоров Санкт-Петербурга» - диалог первых лиц
- 2 семинара из цикла «Звезды Российского Консалтинга™»
- Театральный Фуршет Директоров™
- Генеральные и коммерческие директора компаний-производителей и дистрибуторов продуктов питания и напитков
- Топ-менеджеры международных, федеральных и региональных сетей Северо-Запада и России
- Руководители профильных ассоциаций (АКОРТ, Союз Независимых Сетей России, Руспродсоюз и др.) и первые лица исполнительной и законодательной власти Санкт-Петербурга
- Известные консультанты и эксперты ведущих исследовательский компаний потребительского рынка
- Портрет идеального поставщика с точки зрения продовольственных сетей Санкт-Петербурга
- Навигатор по продовольственному рынку Санкт-Петербурга: прокладываем маршрут на 2012 год
- Собственные Торговые Марки розничных сетей (СТМ, Privat label) на Северо-западе России: требуется производитель
- Подготовка сетевого отдела к поставкам – 2012. Стратегия поставок продовольственных товаров в сети Северо-запада
-
27.10.2011 16:37:52"Лента" вплелась в Сургут
-
27.10.2011 16:11:28Почему в мире до трети всего продовольствия идет на выброс?
-
27.10.2011 15:29:01Итальянцы готовы совместно реализовывать проект по выращиванию яблок в России
-
27.10.2011 15:23:51Китай снижает экспорт фруктов и овощей в Россию
-
27.10.2011 15:00:02Продукты по интернету покупают в основном москвичи
-
27.10.2011 14:49:06Картофельная ярмарка пройдет в субботу 29 октября в Екатеринбурге
-
27.10.2011 10:22:32Таиланд понес огромные потери в производстве сахара из-за наводнения.
-
27.10.2011 09:50:55Украина: россияне раздувают сырную войну
-
27.10.2011 09:44:49"PavlovS Design" разработал новый бренд питьевой воды "Аквалис"
-
27.10.2011 09:24:35Минэкономразвития: Техрегламент ТС на молоко может привести к фальсификациям
-
27.10.2011 09:09:40"Русская Трапеза" стала эксклюзивным представителем компании Ceselsan в России
-
27.10.2011 09:01:56Хлебопеки Республики Бурятия отдают предпочтение муке Ачинского зерноперерабатывающего комбината
-
27.10.2011 08:48:54Новости 10-й международной выставки «Молочная и Мясная индустрия»
-
26.10.2011 16:43:48Гринпис составит народный рейтинг экологичности российских супермаркетов
-
26.10.2011 16:39:49Российские виноделы не будут выпускать "Шампанское"
-
26.10.2011 16:32:18Соблазнительную упаковку для хлеба придумали в Envision
-
25.10.2011 09:10:01Союз пищевиков Санкт-Петербурга: урожай сахара внушает оптимизм и россиянам и пищевой промышленности
-
25.10.2011 09:03:23Пшеничная цельнозерновая мука «Житница» от зернопереработчика «ПАВА» стала лауреатом конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года»
-
24.10.2011 09:34:54В сентябре россияне стали меньше тратить на еду
-
24.10.2011 09:25:00Повара рассказали, откуда заказывают продукты для народных избранников
-
24.10.2011 09:12:04Уникальный природный консервант защитит продукты от порчи и бактерий
-
24.10.2011 09:03:47Fishery Products International переходит на экологичную упаковку
-
24.10.2011 08:58:05Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов вырос на 4,3%
-
24.10.2011 08:42:50Valio выпустила безлактозное молоко в новом формате упаковки
-
21.10.2011 14:20:31Специалисты зернопереработчика «ПАВА» активно консультируют своих партнеров по технологии производства хлебобулочных изделий из муки «Житница»
-
21.10.2011 10:53:07В российских магазинах появится топинамбур
-
21.10.2011 10:46:20Еда вытеснила мужчин из жизни их жен
-
21.10.2011 10:31:03Россия готова накормить Европу
-
21.10.2011 10:21:59Беларусь находится в пятерке экспортеров молочных продуктов
-
21.10.2011 09:41:46Агропромышленная группа «Молочный продукт» планирует открыть предприятия в Воронежской области.
-
21.10.2011 09:15:01"Таурас-Феникс" отметил 24 года со дня основания завода
-
21.10.2011 09:09:30Чайный бренд "Лисма" поступил в продажу в новой упаковке
-
21.10.2011 09:00:07Пищевая пленка Derprosa защитит от кишечной палочки
-
21.10.2011 08:53:26Голландцы вырастят бифштекс в пробирке
-
21.10.2011 08:44:32Компания Traders Point Creamery упаковала творог в стеклотару
-
20.10.2011 12:38:38Бизнес в индустрии напитков. Бег с барьерами
-
20.10.2011 11:09:27Минсельхоз Свердловской области разработал Стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 года
-
20.10.2011 10:58:47"Азбука вкуса" установила в Москве первые молокоматы
-
20.10.2011 09:23:52Редакция журнала "Пищевая индустрия" поздравляет менеджера отдела рекламы Инну Бочка с Днем рождения!
-
19.10.2011 10:58:11Coca-Cola растет быстрее Pepsi
-
19.10.2011 10:50:06Царь-молоко
-
19.10.2011 10:39:47Пирожные довели до больницы
-
19.10.2011 10:27:35Россельхознадзор может ввести комплекс дополнительных мер, обеспечивающих безопасность пищевой продукции из Германии
-
19.10.2011 09:53:29Рынок слабоалкогольных коктейлей снова готовится к спаду
-
19.10.2011 09:46:52Власти Удмуртии не ожидают резкого роста закупочных цен на молоко
-
19.10.2011 09:21:11Попутного ветра, "Агропродмаш"!
-
19.10.2011 09:10:20Студентов привлекают к созданию бизнес-плана по строительству завода по розливу воды в Байкальске
-
19.10.2011 08:58:50PepsiCo намерена раскрутить ВБД в 12 месяцев
-
19.10.2011 08:53:39В Новосибирске завершена охота на стеклотару
-
19.10.2011 08:44:02Колбаса в оригинальной упаковке от Gutfried
-
18.10.2011 15:20:49Эксперты назвали 6 продуктов, которые можно хранить вечно
-
18.10.2011 15:15:42Роспотребнадзор обещает жестко пресекать контрабанду алкоголя через Белоруссию
-
18.10.2011 15:07:54Грецкие орехи снижают риск развития рака груди
-
18.10.2011 14:58:30Молочные продукты защищают от слабоумия
-
18.10.2011 14:53:49Какие продукты подорожают к Новому году?
-
18.10.2011 14:35:03Над Финляндией нависла угроза нехватки сливочного масла
-
18.10.2011 12:29:27Онищенко: ЕС пока не смог выяснить причину летней вспышки кишечной инфекции
-
18.10.2011 11:50:42Качество производимого на Сахалине молока обсудили в областном министерстве сельского хозяйства
-
18.10.2011 11:45:14PepsiCo хочет контролировать госсубсидии для производителей молока
-
18.10.2011 11:25:45В Екатеринбурге пройдет День молока
-
18.10.2011 11:14:14"Стойленская Нива" выводит на рынок новый федеральный кондитерский бренд – "Улыбка"
-
18.10.2011 11:00:21Холдинговая компания «ПАВА» осуществила первую поставку цельнозерновой муки «Житница» в Республику Хакасия
-
18.10.2011 10:47:48Рынок напитков. Температура высокая
-
18.10.2011 10:37:22В Тамбове прошла Первая Международная Покровская ярмарка
-
17.10.2011 11:31:00Медведеву не нравятся африканские яблоки
-
17.10.2011 11:25:19Украина - Крымских ученых пугает худая хамса
-
17.10.2011 11:18:20Секреты производства безопасного детского питания
-
17.10.2011 11:09:53Литва выбрасывает еду тоннами
-
17.10.2011 10:52:12Что есть, то и есть
-
17.10.2011 10:41:13Рамзан Кадыров предложил ввести в России "сухой закон"
-
17.10.2011 10:32:12Генадий Онищенко: антитабачному закону сопротивляется "бесстыжая мафия"
-
17.10.2011 09:32:29Сахар Plantation дебютирует в инновационной упаковке Zipbox
-
17.10.2011 09:28:08"Агропродмаш-2011" закончила работу
-
17.10.2011 09:22:28На переговорах по ВТО согласован вопрос по импорту мяса в РФ
-
14.10.2011 15:44:25Сложности с переоформлением лицензий привели к падению производства вин на Кубани
-
14.10.2011 15:38:09Алтайском крае после реконструкции открыт второй сахарный завод
-
14.10.2011 15:29:22Инфляция — на нуле, цены — на подъёме. Какие продукты будут дорожать?
-
14.10.2011 15:17:15На рынке появился шоколад по цене золота
-
14.10.2011 14:54:26Холдинг «ПАВА» увеличивает объемы поставки муки «Житница» в Республику Бурятия
-
14.10.2011 14:38:19Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный.
-
14.10.2011 14:30:07Высокопроизводительные машины "flow pack" японской фирмы Fuji Machinery Co., LTD для упаковки пищевых продуктов
-
14.10.2011 12:28:16"Акмалько-Пищемаш" представила автоматическую машину для выпечки бисквитных кексов с начинкой на выставке "Агропродмаш-2011"
-
14.10.2011 12:22:37В Татарстане открыли комбинат "Нефис-Биопродукт"
-
14.10.2011 12:17:09Производители молока считают, что цена на продукт не вырастет?
-
14.10.2011 12:02:59Продукты из оленины получили высокую оценку в Приамурье
-
14.10.2011 11:49:56Институт потребэкспертиз начинает аудит украинских производителей мяса.
-
14.10.2011 11:41:49Ярославские антимонопольщики воюют с липовой сметаной
-
13.10.2011 15:02:37Гречка опять заварила кашу
-
13.10.2011 14:47:03Любовь детей к сладкому обусловлена биологически
-
13.10.2011 14:41:57Литр молока может стоить 50 рублей
-
13.10.2011 14:22:48Алла Пугачева окончательно рассталась с заводом чипсов на Кубани
-
13.10.2011 12:19:46Предприятия консервной отрасли Алтая сворачивают производство
-
13.10.2011 11:19:30Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка
-
13.10.2011 10:54:26Модифицированное молоко защитит от диабета
-
13.10.2011 10:33:04Нулевой рост цен на продовольствие в РФ может сохраниться – Зубков
-
13.10.2011 10:20:21"Вимм-Биль-Данн" выпустил морс из клюквы и облепихи
-
13.10.2011 09:46:00Тетра Пак усовершенствовала упаковку Tetra Brik Aseptic Edge
-
13.10.2011 09:15:15Михайловский зерноперерабатывающий комбинат заключил первый дистрибьюторский контракт с партнером из Республики Казахстан
-
13.10.2011 09:02:57Итоги «World Food Moscow/«Весь мир питания» 2011: выставка объединила все вкусы мира
-
12.10.2011 12:06:09Кухни терпят убытки из-за нерационального использования продуктов
-
12.10.2011 11:43:32Getbrand разработал новый дизайн упаковки для морепродуктов "Семь узлов"
-
12.10.2011 11:36:54Российский импорт цитрусовых взлетел на 45% во втором квартале 2011 года
-
12.10.2011 10:57:08Россельхознадзор: французские сыры останутся на рынке России, несмотря на ограничения
-
12.10.2011 10:32:11"Деловая Русь" представила автоматический попкорн-автомат на выставке "Агропродмаш-2011"
-
12.10.2011 10:16:13ЕС игнорирует угрозу, нависшую над европейскими производителями молока
-
12.10.2011 09:49:15Новый взгляд на пластиковую бутылку
-
11.10.2011 08:39:22Сотрудница Ребрихинского мелькомбината удостоена звания «Ветеран труда»
-
10.10.2011 18:05:09Обзор кубанской прессы
-
10.10.2011 17:51:21ЕС: противоречивое решение суда относительно ГМО
-
10.10.2011 17:45:20Россия впервые стала экспортером сахара
-
10.10.2011 17:32:30Зубков не ожидает значительного роста цен на продукты осенью
-
10.10.2011 17:09:53Беларусь: экономика молочного изобилия, или как не остаться без кефира
-
10.10.2011 16:53:07"Молочная отрасль переживает нелучшие времена"
-
10.10.2011 16:24:10Компания "Свента" представит новые решения по переработке мяса и рыбы на выставке "Агропродмаш-2011"
-
10.10.2011 15:44:05Александр Бойко поприветствовал посетителей "Агропродмаша" от лица упаковщиков
-
10.10.2011 15:38:00"Объединенные кондитеры" выпустили грильяжную новинку - конфеты "Bon-Bon"
-
10.10.2011 15:27:30ТС может на время обнулить пошлину на ввоз обезвоженных молочных жиров
-
10.10.2011 14:03:41«ПАВА»: итоги экспорта за девять месяцев 2011 года
-
07.10.2011 13:44:09Матимэкс на "Инпродмаш 2011"
-
07.10.2011 11:29:07Joseph Heler приготовил чеддер с корицей и яблоками
-
07.10.2011 10:57:24Россия и Белоруссия. Молочное будущее.
-
07.10.2011 10:22:53Стабилизатор Гелеон 141 С в производстве сметанного продукта
-
07.10.2011 09:42:31"Гулливер" выпустил мороженое "СССР" в стаканчике
-
07.10.2011 09:08:27Российские производители пищевой продукции не торопятся страховать ее от порчи и заражения
-
07.10.2011 08:44:31Студентка УрГЭУ изобрела "кашемат"
-
06.10.2011 16:11:08Итальянцы прогнозируют рост экспорта киви в Россию
-
06.10.2011 15:51:54В Адыгее ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра
-
06.10.2011 10:35:08Молочные реки – из условно-съедобных суррогатов
-
06.10.2011 10:19:14Торшин предлагает пожизненное заключение за подделку акцизной марки
-
05.10.2011 11:03:54Обзор кубанской прессы
-
05.10.2011 10:55:27Россияне скупают дешевую картошку. Продажи фруктов резко падают
-
05.10.2011 10:41:01По требованию руководства ВТО Россия готова снизить квоты на импорт мяса
-
05.10.2011 10:28:07В Индии приостановлено производство сахара
-
05.10.2011 10:10:28Власти Дании ввели налог на пищевой жир
-
05.10.2011 09:55:38Минсельхоз России и Правительство Башкортостана подписали Соглашение по развитию молочной отрасли
-
05.10.2011 08:53:16«ПАВА» увеличивает объемы поставок мелкофасованной муки «Алтай-Батюшка» в Кировскую область
-
04.10.2011 11:23:04Битвы за урожай закончились. Идет нормальная работа
-
04.10.2011 10:42:23В "Очаково" прокомментировали новый техрегламент, запрещающий вторичное использования стеклотары
-
04.10.2011 10:22:41В Майкопе пройдет праздник адыгейского сыра
-
03.10.2011 10:11:35Россельхознадзор: Французские сыры не подходят для россиян
-
03.10.2011 09:45:46Союз производителей плавленых сыров - пессимисты не верят?
- Уважаемые коллеги!
«Пищевая индустрия» – журнал для профессионалов пищевой отрасли.
Стоимость подписки на год (цена включает доставку):
6 номеров – 900 рублей
Стоимость подписка на полгода (цена включает и доставку):
3 номера – 450 рублей.
Редакционная подписка возможна с любого месяца.
Подробную информацию вы можете получить по телефону (861) 260-62-23
e-mail: sinagro3@mail.ru
менеджер по подписке
- ГК «Галактика» добавила классический йогурт в линейку продукции «Большая Кружка»
Группа компаний «Галактика» - один из крупнейших производителей молочных продуктов в России – представила свою новинку: йогурт классический «Большая Кружка». Это натуральный йогурт без фруктов и злаков, приготовленный на основе молока и живой йогуртовой закваски. Йогурт прекрасно подходит для употребления в качестве самостоятельного блюда и для заправки салатов.
Полезный лёгкий натуральный йогурт – отличная альтернатива майонезу и сметане. «На российском рынке, в отличие от европейского, представлено не так много «белых» йогуртов без добавок. «Галактика» решила исправить эту ситуацию и предложить потребителям новый полезный и вкусный продукт без содержания сахара», – сообщает зам.директора по маркетингу ГК «Галактика» Елена Бонштедт.
В йогурте классическом «Большая Кружка» содержатся витамины А, С, Е, витамины группы В, а также кальций, калий, фосфор и магний. Кальций и фосфор нужны для костей, зубов и мышц, калий поддерживает оптимальное кровяное давление и способствует передаче нервных импульсов, а магний улучшает состояние кожи, устраняет ломкость ногтей и делает волосы густыми и шелковистыми.
Новинка производится на молочном комбинате «Галактика» - одном из самых современных молочных предприятий в Европе. Формат упаковки – пластиковый стакан объемом 350 грамм.
- 2012. Производство сыра в России снизится на 1,2 %
По прогнозам специалистов в 2012 году ожидается снижение производства сыра в России на 1,2 %. Как отмечается в отчете, опубликованном на сайте Министерства сельского хозяйства США (USDA), подобное падение станет ответной реакцией на снижение внутреннего спроса на сыры российского производства.
Кроме того, как ожидается, импорт данного продукта вырастет на 4,8 %. По оценкам ситуации, сложившейся в 2011 году, влияние импорта сыров из Беларуси исключено, поскольку в настоящее время большую часть импорта составляет творог, - цитирует ИА DairyNews данные USDA.
Ожидается так же, что для стабилизации спроса будет увеличен импорт масла сливочного.
Согласно прогнозам, производство сухого цельного молока в 2012 году увеличится на 4,6%, сухого обезжиренного молока – на 5,9%. Это вызвано сложившимся спросом.
- Мука «Ачинка» от зернопереработчика «ПАВА» появилась на мучном рынке Забайкальского края
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край), входящий в структуру холдинга «ПАВА», уверенно расширяет географию поставок муки торговой марки «Ачинка». Выпекаемая из нее хлебобулочная и кондитерская продукция уже пришлась по вкусу жителям многих российских регионов, и «Ачинка» продолжает уверенно завоевывать новые позиции на отечественном мучном рынке.
Так, в рамках контракта, заключенного с одной из крупных оптовых компаний Читинской области, комбинат начал поставлять в этот регион муку высшего и первого сортов, фасованную в 25-ти и 50-килограммовую упаковку, данной торговой марки.
Теперь и читинцы смогут оценить высокое качество и прекрасный вкус хлеба и кондитерских изделий, выпекаемых из этой муки.
Как отмечают в «ПАВЕ», компания нацелена на расширение клиентской базы и увеличение объемов поставок «Ачинки» в данный регион.
Напомним, зернопереработчик «ПАВА» запустил производство продуктовой линейки под торговой маркой «Ачинка» в середине 2010 года. «Ачинка» – это мука высшего, первого, второго сортов, сорта экстра, ржаная и подольская мука, которую производит Ачинский зерноперерабатывающий комбинат - одно из производственных предприятий компании «ПАВА». Компания предлагает своим партнерам весь ассортимент муки «Ачинка» в фасовке по 50кг и 25кг.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Продовольственные сети Северо-Запада: требуются компетентные поставщики
Санкт-Петербург самый «сетевой» город России: более 75% товаров продается в современных форматах сетевого ритейла. При такой концентрации розничных сетей, поставщик может получить широкую дистрибуцию своего бренда, работая всего лишь с несколькими сетями… С другой стороны – высокая конкуренция между сетями вынуждает их ужесточать требования к поставщикам. На Форуме топ-менеджеры розничных сетей расскажут об этих требованиях и найдут себе новых компетентных поставщиков из числа участников. Для тех, кто хочет занять твердые позиции на рынке Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона в 2012 году мы разработали программу XI Продовольственного Форума «Торговля Большого Города» с Центром Закупок Сетейä.
Организатор Форума: Конгрессно-Выставочная Компания «Империя».
ГЛАВНОЕ О ФОРУМЕ:
УЧАСТНИКИ ФОРУМА:
Тел.: (812) 327-49-18
Е-mail: forum@imperiaforum.ru
Сайт: http://tbg.imperiaforum.ru/
ПРОГРАММА*
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ СЕТИ СЕВЕРО-ЗАПАДА: ТРЕБУЮТСЯ КОМПЕТЕНТНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
15 ноября 2011, вторник
10.00 – 10.30 Регистрация участников, welcome coffee, запись на переговоры в Центр Закупок Сетейтм
10.30 – 11.45 Фокус-сессия:
ПОРТРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ПОСТАВЩИКА С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ СЕТЕЙ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Интерактивная фокус-сессия, в рамках которой представители розничных сетей Северо-запада не только расскажут каких поставщиков они ждут, с каким опытом, знаниями, товарами и ценами, но и дадут решения главных проблем поставщиков в Санкт-Петербурге, позволит значительно увеличить шансы поставщиков попасть в продовольственные сети Северо-запада.
Ключевые темы:
• Планы развития ведущих розничных сетей Санкт-Петербурга: по отбору новых поставщиков и изменению ассортиментной матрицы
• Ритейлеры не хотят, поставщики не могут: главные вопросы входа в сети Северо-запада
• На вооружении поставщика: логистика, автоматизация, контроль качества, сервис, … На что в первую очередь «смотрят» розничные сети. Требования розничных сетей к поставщику
• Какой ассортимент ждут ритейлеры: по ценовым категориям, товарным группам, наименованиям, фасовке, качеству
• Кому не хватит места на рынке северо-запада в 2012 году? Изменение структуры розничных продаж: статистика от представителей сетевого ритейла, выводы для поставщиков
• Семь шагов к успеху в переговорах с сетью: на основе 10-летней статистики петербургского «Центра Закупок Сетейтм»
Приглашенные спикеры:
• Илья Белоновский, Исполнительный директор, АКОРТ (Ассоциация компаний розничной торговли)
• Топ-менеджеры розничных сетей Семья, Полушка, Лэнд, О’Кей, Лента, Х5 Retail Group
Модератор в перезидиуме: Петр Офицеров, Генеральный директор, Консалтинговая компания Real Work Management, Член Экспертного совета при ФАС РФ по развитию конкуренции в сфере розничной торговли, автор бестселлеров: «ПОСТАВЩИК. Организация эффективной работы с сетевыми магазинами. Российская практика» и «Техники и приемы эффективных продаж»
Модератор в зале: Мария Ишкова, Директор по развитию, Союз производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз»
11.45-12.15 Кофе-брейк, свободное общение с коллегами, запись на переговоры в Центр Закупок Сетейтм
12.15-13.15 Аналитическая сессия:
НАВИГАТОР ПО ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМУ РЫНКУ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА: ПРОКЛАДЫВАЕМ МАРШРУТ НА 2012 ГОД
Для увеличения продаж поставщику требуется оптимизировать выбор розничных сетей для работы – «куда и как идти». Знать «кратчайший маршрут» до нужной ему розницы. Получать информацию о «пробках и заторах» на этом пути. Понимать конечный пункт следования – потребителя. Ведь о вкусах не спорят, вкусы удовлетворяют, особенно если это вкусы покупателя.
Ключевые темы:
• Последняя «тихая осень»? «Вторая волна» кризиса? Как реально будут развиваться события на потребительском рынке России в 2012 году и как это отразится на спросе.
• Стратегия развития розничной торговли в Санкт-Петербурге на 2012 год – как фундамент планирования для участников рынка
• Состояние рынка продовольственных товаров в мегаполисе: актуальные данные по производству, торговле, покупателям. Каких товаров не хватает в регионе?
• Структура и динамика оборота розничной торговли, перспективные форматы торговли для поставщиков в Санкт-Петербурге.
• Портрет петербуржского потребителя – 2012: как реагировать производителям, поставщикам и розничной торговле
Модератор: Михаил Бурмистров, Генеральный директор, INFOLine-Аналитика, Член Экспертного совета при Федеральной антимонопольной службе по развитию конкуренции в сфере розничной торговли
Приглашенные спикеры:
• Анна Рухмакова, Заместитель председателя Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга
• Михаил Хазин, Президент, Компания экспертного консультирования НЕОКОН, экономист и публицист, действительный государственный советник Российской Федерации
• Иван Федяков, Генеральный директор, INFOLine
13.15-13.45 Ланч, свободное общение с коллегами, запись на переговоры в Центр Закупок Сетейтм
13:15 Регистрация участников «Ассамблеи директоров»
При поддержке Комитета экономического развития промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга
Ассамблея директоров Санкт-Петербурга
с 13:45 до 15:00
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ДИАЛОГ ПЕРВЫХ ЛИЦ
В ФОКУСЕ: СИТУАЦИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ СЕВЕРО-ЗАПАДА
Ассамблея директоров Санкт-Петербурга – это прямой диалог первых лиц, непосредственно принимающих решение по развитию своих компаний на рынке региона, с представителями исполнительных, контролирующих и проверяющих органов. Бизнес и власть дадут свою оценку ситуации в продовольственном секторе Санкт-Петербурга и зададут направления развития на будущий год.
Председатель Ассамблеи: Игорь Илюхин, Первый заместитель председателя, Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга (КЭРППиТ)
Приглашенные участники дискуссии:
• Сергей Лепкович, Директор Северо-Западного филиала X5 Retail Group N.V. (сети Пятерочка, Перекресток, Карусель)
• Игорь Стрельников, Генеральный директор, ГК «Ангстрем», Директор регионального отделения «Руспродсоюза» в Санкт-Петербурге
• Александр Коломеер, Исполнительный директор, Компания Кантри Фуд
• Илья Белоновский, Исполнительный директор, АКОРТ (Ассоциация компаний розничной торговли)
• Мария Ишкова, Директор по развитию, Союз производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз»
• Александр Герман, Директор СПб ГУ Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг
• Игорь Подлипенцев, Вице-президент - Исполнительный директор НО «Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга»
• Топ-менеджеры розничных сетей О’Кей, Metro Cash&Carry, АШАН Россия
15.00-15.30 Кофе-брейк, свободное общение с коллегами
15.00 – 18.00 СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
ЦЕНТР ЗАКУПОК СЕТЕЙ
С УЧАСТИЕМ 40 РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ
Выставка «Петерфуд», 5 Павильон, Бизнес-Центр
Каждый участник Форума сможет провести переговоры с интересующими его сетями (по предварительной записи) и предложить свой товар каждому, из более чем 100 закупщиков ведущих розничных сетей Северо-запада и России.
18.00 - ТЕАТРАЛЬНЫЙ ФУРШЕТ ДИРЕКТОРОВ™
16 ноября 2011, среда
10.00 – 10.30 Регистрация участников, welcome coffee, запись на переговоры в Центр Закупок Сетейтм
10.30-12.00 Фокус-сессия:
СОБСТВЕННЫЕ ТОРГОВЫЕ МАРКИ РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ (СТМ, PRIVAT LABEL) НА СЕВЕРО-ЗАПАДЕ РОССИИ: ТРЕБУЕТСЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
Для многих производителей вопрос «Выпускать СТМ для розничных сетей или нет?» до сих пор остается желанным. По результатам опроса, проведенного Оргкомитетом Форума, 70% производителей склоняются к положительному ответу, но 14% отмечают высокие риски и низкую прибыльность производства СТМ. Как зарабатывать на СТМ? В каких сегментах Собственные Торговые Марки могут успешно конкурировать с брендами? Как розничная сеть отбирает производителей, и каким отдает приоритет?
Ключевые темы:
• Рост производства Собственных Торговых Марок в мире и в России. Развитие, которое нужно использовать в свою пользу.
• Принятие решения о запуске производства. Условия, при которых точно не следует производить СТМ
• Планы розничных сетей в области СТМ. Реально ли региональному предприятию стать производителем СТМ для Санкт-Петербурга?
• Принципы отбора поставщиков. Что требуется от поставщика, чтобы сеть заключила с ним договор на производство товаров под СТМ?
• Перспективные товарные и ценовые сегменты для производителей. Точка зрения розничных сетей
• Главные проблемы в отношениях между сетями и производителями при производстве СТМ. Как защититься от досрочного расторжения договора?
• Как производителю не разориться и заработать на СТМ, обеспечивая низкую закупочную цену?
Модератор: Дмитрий Леонов, Директор по продажам и торговому маркетингу, Галлина Бланка (Юроп Фудз ГБ), экс-Генеральный директор «Разгуляй Маркет»
Приглашенные спикеры:
• Надежда Копытина, Основатель и Президент ГК Лёдово
• Екатерина Еременко, Дивизиональный менеджер СТМ, Метро Кэш энд Керри
• Дмитрий Потапенко, Управляющий партнер, Management Development Group Inc., владелец 12 торговых и ресторанных сетей, дистрибуторских компаний и производственных предприятий в регионах России и за рубежом
• Наталья Северова, Руководитель проекта «Частные торговые марки», «Полушка»
• Ольга Голиус, Руководитель отдела закупок, ТД «Интерторг» («Народная 7Я семьЯ», «ИДЕЯ»)
• Анна Лексутова, Заместитель генерального директора по маркетингу и рекламе, «Невские берега»
• Светлана Еременко, Бренд-менеджер, АТРИA РОССИЯ (Бренды «Пит Продукт», «Кампомос», «Сибилла»)
12:00-12.30 Кофе-брейк, свободное общение с коллегами, запись на переговоры в Центр Закупок Сетейтм
12:30-13:10 Стратегическое выступление:
БИЗНЕС-СТРАТЕГИИ ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ: КАКИЕ КОМПАНИИ БУДУТ РАСТИ В 2012 ГОДУ И ПОЧЕМУ?
Спикер: Григорий Трусов, Президент, Консалтинговая компания «Контакт-Эксперт» (Национальная премия Компания Года 2009), Лауреат премии «Персона года 2009», автор бестселлера «Сами придут, сами купят»
13:10-14:30 Фокус-сессия:
ПОДГОТОВКА СЕТЕВОГО ОТДЕЛА К ПОСТАВКАМ-2012.
СТРАТЕГИЯ ПОСТАВОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В СЕТИ СЕВЕРО-ЗАПАДА
Отдел по работе с розничными сетями, сегодня уже главный в большинстве компаний. От успеха его работы зависит зачастую многое в прибыли компании. А переговорный процесс играет в этом ключевую роль. Подготовленный поставщик сможет договориться с большинством розничных сетей. Что он должен знать и делать? Как он может повысить рентабельность при работе с розничными сетями?
Ключевые темы:
• Структурные отличия розничного рынка Санкт-Петербурга от остальной России. Используем ситуацию в свою пользу
• Высокая стоимость низкой квалификации: что должен знать и уметь поставщик. Мнение питерских ритейлеров
• Выбор сетей при работе в Санкт-Петербурге: какие сети нужны, а в какие просто «очень хочется»?
• Что должны знать менеджеры сетевых продаж в Санкт-Петербурге? Ключевые компетенции менеджера сетевого отдела
• Закупщик всегда прав? Как бороться с давлением и манипуляциями? Как поставщику занять позицию РАВНОГО партнера?
• Как повысить рентабельность при работе с розничными сетями?
Модератор: Петр Офицеров, Генеральный директор, Консалтинговая компания Real Work Management, Член Экспертного совета при ФАС РФ по развитию конкуренции в сфере розничной торговли, автор бестселлеров: «ПОСТАВЩИК. Организация эффективной работы с сетевыми магазинами. Российская практика» и «Техники и приемы эффективных продаж»
Приглашенные спикеры:
• Ксения Колесникова, Директор по продажам, Холдинг ПомидорПром
• Представители розничных сетей
14.30-15.00 Ланч
15.00 – 18.00 СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
ЦЕНТР ЗАКУПОК СЕТЕЙ
С УЧАСТИЕМ 40 РОЗНИЧНЫХ СЕТЕЙ
Выставка «Петерфуд», 5 Павильон, Бизнес-Центр
Каждый участник Форума сможет провести переговоры с интересующими его сетями (по предварительной записи) и предложить свой товар каждому, из более чем 100 закупщиков ведущих розничных сетей Северо-запада и России.
Тел: (812) 327-49-18, (495) 730-79-06
http://www.imperiaforum.ru/
- "Лента" вплелась в Сургут
В город пришел уже четвертый федеральный ритейлер
Сразу несколько федеральных продуктовых ритейлеров заявили о своем желании построить гипермаркеты в Сургуте (ХМАО). Вчера стало известно, что земельный участок в городе купила петербургская сеть розничной торговли «Лента». В следующем году планируется открытие еще двух гипермаркетов «Магнит» и «О'КЕЙ». По мнению аналитиков, приход нескольких крупных игроков может привести к потере доли рынка местными операторами, которые в итоге могу быть куплены федеральными компаниями.
О том, что компания «Лента» (имеет сеть из 40 магазинов по всей стране) купила земельный участок в Сургуте, „Ъ” рассказала финансовый директор пермской группы «РИАЛ» Марина Медведева. «Мы продали участок в Сургуте на улице 30 лет Победы, площадью 3,6 га, на котором еще в 2008 году планировали построить торговый центр, но из-за кризиса планы так и не реализовались. Строительство ТЦ в данный момент не очень выгодное вложение средств. А „Лента” предложила нам хорошую цену за участок», — рассказала госпожа Медведева. Вчера представители «Ленты» подтвердили факт покупки земельного участка. «На этом месте будет построен гипермаркет площадью 12 тыс. кв.м., из них 8 тыс. — торговые площади. Строительство начнется в следующем году», — рассказал представитель компании, отказавшись раскрывать подробности проекта до завершения сделки.
Ранее о своем выходе на сургутский рынок заявили еще три федеральных оператора: продуктовый гипермаркет «О'КЕЙ» и «Магнит» могут быть открыты уже через год, открытие «Мосмарта» намечено на конец этого года. В Сургуте работает еще несколько местных операторов (среди них: торговая сеть «Рост», торговый дом «Премьер», сеть супермаркетов «Лабаз», торговая площадь которых не превышает 2 тыс. кв.м). Участники рынка появление федеральных операторов официально не комментируют. «Для Сургута — это очень много, здесь нет столько жителей (в городе проживает более 300 тыс. человек. — „Ъ”). К тому же ближайшие склады и распределительные центры находятся у крупных операторов более чем в 1 тыс. км от Сургута, это главная проблема, которая не позволит им существенно снижать цены, как они это делают в других регионах», — рассказал один из участников местного рынка. Другой собеседник „Ъ” предположил, что из вновь пришедших операторов перспективнее других выглядит только «Магнит». «Это единственный гипермаркет, который строится рядом с жилым районом, все остальные планируются на въезде в город», — пояснил собеседник. При этом представители местных операторов уверены, что на их продажах открытие новых объектов серьезно не отразится. «Поскольку они откроются почти одновременно, им придется конкурировать между собой, а местные в стороне посмотрят, кто из них останется в итоге на рынке. Их будет максимум два», — предполагают представители сургутских компаний.
По мнению эксперта департамента оценки «2К Аудит — Деловые Консультации/Морисон Интернешнл» Петра Клюева, местные торговые операторы, скорее всего, будут терять свою долю на рынке, крупнейшие из них в конечном итоге могут быть поглощены крупными федеральными игроками. Вместе с тем, по данным руководителя отдела аналитики рынков торговой недвижимости и инвестиций компании Jones Lang LaSalle России и СНГ Олеси Черданцевой, Сургут пока значительно отстает от других российских городов по показателю обеспеченности рынка качественными торговыми площадями на 1 тыс. жителей. «В Сургуте он составляет всего 82 кв. м, в сходном по количеству населения Кургане — 120 кв. м, в более развитых городах, например, в Екатеринбурге и Тюмени обеспеченность торговыми площадями почти в четыре раза выше — 301 и 321 кв. м соответственно. При этом, по нашим данным, Сургут является лидером среди перечисленных городов по зарплатам: средний ежемесячный доход здесь составляет около $1,035 тыс., тогда как в Тюмени — $923, Екатеринбурге — $728, Новосибирске — $550. Сочетание низкой обеспеченности торговыми площадями с высокими доходами говорит о потенциале рынка ритейла», — считает госпожа Чердынцева.
- Почему в мире до трети всего продовольствия идет на выброс?
Подсчитано, что к 2050 году каким-то образом необходимо будет прокормить 9 млрд человек. Реально ли это с учетом, что уже сейчас около миллиарда, а точнее – 925 млн человек недоедают и живут в условиях голода?
Некоторые ученые считают, что резервы есть. Уже в данный момент проблема не столько в нехватке продовольствия как таковом, а в том, что не все могут позволить себе купить его. Это относится как к конкретным лицам, так и странам. Не стоит забывать и о разумном использовании продовольствия. Каждый год в мире пищевые отходы составляют 1,3 млрд тонн.
Два специалиста - Азит Бисвас, основатель и президент «Центра управления гидроресурсами третьего мира» (Мексика) и исследователь Леон Чин (Сингапур) поделились с читателями английской газеты «Индепендент» своими размышлениями на этот счет.
Установлено, отмечают авторы; в Англии потери продовольствия составляют одну треть от того, что продается в магазинах.
В США, по данным Управления по проблемам охраны окружающей среды, в 2009 году было выброшено 33 млн тонн продовольствия. В центрах по переработке отходов Америки, кстати, продовольствие составляет основную часть так называемых твердых отходов. США требуется около 1 млрд долл. в год для утилизации только продовольственных отходов.
В странах победней выбрасывается также треть – около 30 - 35%, хотя на душу населения они производят продовольствия гораздо меньше, чем лидеры промышленного мира.
Даже Сингапур, который ввозит 90% необходимого ему продовольствия, выбрасывает в отходы 20% еды.
В развитых странах выбрасывают продовольствие уже потребители. То есть, продовольствие сначала покупается, а затем часть его идет в отходы. Отчасти объясняется это тем, что доля расходов на еду в богатых странах невелика относительно расходов на оплату жилья, транспорт и прочее (10 - 15% в США и несколько больше в Западной Европе). Дорогую одежду и айфоны просто так не выбрасывают. Эти вещи ценят, говорят экономисты, потому что их немного. А продовольствия полно.
Авторы предлагают посмотреть, как обстоят дела в развивающихся странах. Потери и там составляют 35 - 45% от всего производимого продовольствия, но это происходит на стадии сбора урожая и во время хранения и транспортировки.
Индия – второй производитель овощей и фруктов в мире теряет 40% урожая. Причины хорошо известны – плохое управление, нехватка хранилищ, плохой транспорт, неразвитость рынков и системы снабжения (логистики) в целом.
Такие тенденции усиливаются в результате воздействия дополнительных факторов. В США и странах ЕС фермеров поощряют выращивать кукурузу, сахарный тростник, масличные или фуражные культуры, которые идут на получение биотоплива. В США государственные субсидии производителям этанола привели к тому, что 40% выращиваемой кукурузы идет на этанол.
Если так пойдет и дальше, то цена растительного масла вполне может ежегодно расти в период с 2013 по 2017 год на 35%, на фуражное зерно – на 13%, на масличные – на 7%.
В богатых странах, по мнению авторов, надо менять отношение потребителей к продовольствию. Простой пример: морковка. На полях ее просвечивают специальные сенсоры, и отбраковывается вполне хорошая морковь, но плохой формы, с изъянами, слишком мелкая или наоборот слишком крупная. Итог: 25 - 30% моркови идет на корм скоту, хотя она вполне могла бы пойти и на пищевые цели для людей. Много овощей и фруктов отбраковывается, поскольку менеджеры супермаркетов считают, что их не купят. Здесь, как говорится, побеждают эстетические соображения.
В той же Индии 35 млн человек (7,3% трудоспособного населения) живут за счет плохо организованного сектора розничной торговли. Сейчас наблюдается выход на индийский рынок крупных оптовиков из стран Запада. Возможно, это поможет наладить транспортировку и привести к созданию производственных зон и современной продовольственной рознице.
С мелкими фермерами уже работают некоторые НПО. Модернизация может помочь Индии сократить потери при переработке овощей и фруктов. Сделать придется немало: сейчас в Индии перерабатывается только 2% выращиваемых овощей и фруктов, в Таиланде – 30%, а в Малайзии – 80%.
Проблему голода нельзя решить, если думать исключительно об увеличении урожайности и производстве продовольствия. Когда треть продовольствия идет на выброс, приоритетом должно стать именно это обстоятельство.
- Итальянцы готовы совместно реализовывать проект по выращиванию яблок в России
Итальянские бизнесмены готовы приехать в Пензу с целью детального изучения возможностей реализации совместных проектов. Как сообщил генеральный директор ОАО «Корпорация развития Пензенской области» Григорий Романов, таковы первые итоги работы делегации Пензенской области в рамках мероприятий XIX сессии Итало-Российской рабочей группы в городе Катания.
«Мы провели локальные презентации инвестиционных возможностей Пензенской области, а также ознакомились с предложениями итальянской стороны, - отметил Григорий Романов. – Из того, что предложили итальянцы для промышленного развития нашего региона, наибольший интерес представляют выращивание яблок с использованием технологий Консорциума сельхозпроизводителей провинции Тренто (Северная Италия) и пробные поставки счетчиков расхода газа компании MeteRSit Srl. с возможностью дальнейшей локализации их производства на территории Пензенской области».
Как сообщили ИА «Пенза-Пресс» в ОАО «Корпорация развития Пензенской области», на XIX сессии Итало-Российской рабочей группы в г. Катания также достигнута договоренность о возможном совместном участии компании FINEST и ОАО «Корпорация развития Пензенской области» в реализации российско-итальянских проектов на территории региона.
- Китай снижает экспорт фруктов и овощей в Россию
В сентябре 2011 г. из Китайской Народной Республики на территорию Российской Федерации через Маньчжурию поступило до 16 600 т овощей и фруктов.
Это на 7,4% меньше, чем за первый осенний месяц 2010 г.
Таковы данные народного правительства китайского автономного района Внутренняя Монголия.
- Продукты по интернету покупают в основном москвичи
На столицу приходится 90% он-лайн продаж продуктов питания
Исследование географии онлайн-продаж показали, что почти 90% от всего объема приходится на Москву и Московскую область. В Москве продукты питания в интернете покупают около 12% пользователей сети, а в других регионах только 0,5-2%.
Даже крупнейший по объемам региональный рынок - Поволжье - уступает Москве более чем в 25 раз, сообщает РБК.Исследования рынков. Эксперты также отметили, что онлайн-продажи, как правило, осуществляются магазинами только в одном регионе.
По результатам прошлого года оборот онлайн-торговли продуктами питания составил 11,7 млрд рублей. Это около 3,9% от всего российского рынка розничной интернет-торговли. Специалисты также прогнозируют, что вряд ли в этом сегменте интернет-продаж в ближайшее время стоит ожидать существенного роста.
- Картофельная ярмарка пройдет в субботу 29 октября в Екатеринбурге
Большой выбор картофеля от производителей со всей области и по цене не более шести рублей за килограмм ждет посетителей сельскохозяйственной ярмарки выходного дня, которая традиционно проходит по субботам у Дворца игровых видов спорта в Екатеринбурге.
«Ярмарка ознаменуется картофельной тематикой. В этот раз мы привлекаем к торговле бОльшее, чем обычно количество фермеров и предпринимателей, специализирующихся на производстве картофеля и овощей. Предприниматели лично смогут рассказать покупателям о местных сортах картофеля, познакомить с теми или иными преимуществами уральского продукта, а покупатели получат возможность приобрести овощи по выгодным ценам», - рассказал заместитель председателя Правительства – Министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Стоит отметить, что в этом году в области был собран хороший урожай картофеля и овощей. Область полностью «закрыла» собственные потребности в культурах. На сегодняшний день на полях уже убрана вся картошка и 95 процентов овощей.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области планирует и в дальнейшем проводить подобные тематические мероприятия в рамках сельскохозяйственной ярмарки выходного дня. Так, например, в ближайшее время планируется провести традиционный День яйца. Птицефабрики обещают представить весь ассортимент своего полезного продукта и по ценам производителей.
Напомним, сельскохозяйственная ярмарка выходного дня проходит в Екатеринбурге каждую субботу. Размещается она в центре города у Дворца игровых видов спорта на улице Еремина, 10 с 10 часов утра до 17 часов вечера.
На ярмарке представлен широкий ассортимент молочной, мясной, овощной продукции, яиц, рыбы, а также хлебобулочных, кондитерских, плодоовощных изделий, безалкогольных напитков. Все это исключительно производства предприятий Свердловской области.
Покупатели имеют возможность приобретать товар по ценам производителей.
- Таиланд понес огромные потери в производстве сахара из-за наводнения.
Сильные наводнения нанесли непоправимый урон не только посевам риса, но и производству сахара в Таиланде.
Таиланд является одним из крупнейших производителей сахара в мире. В результате наводнений на территории этой страны процесс изготовления сладкого продукта был остановлен. Потери в производстве сахара на данный момент составляют 300 000 тонн.
На территории Таиланда было затоплено 2% - 3% от общей площади сельхозземель для возделывания сахарного тростника. Это не окончательные потери в связи с неблагоприятными погодными условиями. По прогнозам метеорологов, в ближайшее время ожидается нашествие четырех-пяти тайфунов, которые принесут новые природные катаклизмы и потери в производстве сельхозпродуктов, сообщает ИА «Казах-Зерно».
Таиланд планировал поднять производство сахара в этом году на 700 000 тонн, до 10,8 млн тонн. Более того, в планы этой страны входило увеличение экспорта на 300 000 тонн, до 7 млн тонн. Природные стихии внесли свои коррективы в экспортные планы Таиланда.
- Украина: россияне раздувают сырную войну
В Европе наблюдается снижение цен на твердые сыры. Причем эта тенденция характерна как для внутреннего рынка, так и для экспорта. Переизбыток молока в ЕС отражается на самых массовых видах сыров. Как отмечает Василий Винтоняк, директор информационно-консалтинговой компании "Инфагро", сейчас европейцы поставляют на экспорт сыры гауда и эдам в диапазоне от 4300 долл./т до 4700 долл./т.
Такое ценовое неравенство принесло Украине сразу два негатива. Во-первых, в течение последних недель ценовой рост в России показала только одна категория сыров — украинского производства. "Сыр гауда, сваренный в Украине, стоит в России на 15–20% дороже, чем его немецкий аналог", — подчеркивает Василий Винтоняк. Логичный результат — экспортные объемы сыроваров начали сокращаться: за восемь месяцев этого года экспорт сыра в РФ снизился на 2% — до 52,1 тыс. т. "Украинские сыровары откатились на третью позицию. Второе место по поставкам отвоевала Европа", — уточняет Инна Ильенко, эксперт по животноводству Украинского клуба аграрного бизнеса.
Правда, этому немало поспособствовала не только ценовая конъюнктура, но и представители российского молпрома, которые в очередной раз обратились в Минсельхоз с просьбой ограничить импорт украинского сыра на рынок России. По словам Андрея Даниленко, председателя правления Национального союза производителей молока, вопросы россиян вызывает качество украинского продукта, а именно использование в его производстве пальмового масла, которым сыровары заменяют молочные ингредиенты для снижения его себестоимости. "На такое подозрение наталкивает принципиальное несоответствие объемов производства украинского молока и сыров", — поясняет он. Эксперт добавляет, что Украина — крупнейший в мире импортер тропических масел, которые активно применяются в пищепроме.
Однако, по утверждению Василия Винтоняка, отечественные производители поставлять в РФ фальсификат под маркой твердых сыров не рискуют. "В Казахстан сырные продукты действительно экспортируются, в Россию — нет, поэтому все заявления российских чиновников — это лоббирование интересов внутренних товаропроизводителей", — считает он. По мнению Вадима Чагаровского, председателя совета директоров Союза молочных предприятий, заявления российской стороны о запрете ввоза сыра из Украины — это информационная война, направленная на то, чтобы правительство еще раз подумало о вступлении в Таможенный союз. "Если сравнивать украинский молочный рынок и российский, мы лучше выглядим на их фоне — общий объем импорта молочных продуктов в Украину не превышает 5%, в то время как Россия импортозависима по молочным продуктам на четверть", — рассказывает он.
Конечно, потеря российского рынка — крупнейшего в мире импортера твердых сыров с объемом закупок в 400 тыс. т в год — может оказаться весьма болезненной для отечественных сыроваров. Но, по мнению Вадима Чагаровского, украинским сыроварам больше грозит другая беда — ограниченная покупательная способность соотечественников.
Цены взлетают все выше
Внутренние потребители переварить всю продукцию сырзаводов не в состоянии по причине ее дороговизны. Так, если в 2008–2009 годах выпускалось около 130 тыс. т твердых сыров, то в 2010-м объемы сократились до 110 тыс. т. В этом году эксперты ожидают уменьшения еще на 10% (до 100 тыс. т).
По информации "Инфагро", еще в мае этого года отпускные цены предприятий на твердые сыры в Украине находились на уровне 4200 грн./т, теперь же заводские цены на сыр, например российский, выросли до 5500–5700 грн./т. И это без учета 30–35% — оптово-розничной наценки на продукт.
В то же время, как признается Сергей Шавлукевич, коммерческий директор "Пакко-Холдинг" (торговые сети "Пакко", "Вопак"), более-менее стабильный спрос наблюдается сегодня лишь на сыры в самом низком ценовом сегменте — до 50 грн./кг. В диапазоне 50–70 грн./кг и выше продажи в натуральном выражении гораздо скромнее. В действительности же в эконом-сегменте украинцам зачастую предлагают вместо твердых сыров так называемые сырные продукты (с добавлением растительных жиров). При этом лишь незначительная часть компаний указывают на этикетках соответствующую информацию. "По нашим оценкам, доля так называемых сырных продуктов на украинском рынке твердых сыров сейчас составляет не менее 25% (еще три года назад она измерялась единицами процентов)", — рассказывает Василий Винтоняк. А в сегменте плавленых сыров таких продуктов больше половины.
Разумеется, эти хитрости дискредитируют самих сыроделов и негативно сказываются на доверии потребителей к отечественному продукту, одновременно облегчая вход товару импортному. Василий Винтоняк убежден, что разница цен (не в пользу украинских) и качество зарубежных сыров неминуемо приведут к тому, что импорт будет только увеличиваться.
Вряд ли сыровары способны быстро изменить ситуацию в лучшую сторону. По словам Андрея Дикуна, президента Ассоциации производителей молока Украины, средневзвешенные закупочные цены на молоко первого сорта у сельхозпроизводителей сейчас составляют 3800 грн./т, молоко высшего сорта — 4200–4500 грн./т. Для сравнения: стоимость молока в Европе колеблется в пределах 34–37 евроцентов за литр. Самое дорогое молоко в Италии — 40 евроцентов за литр, самое дешевое — в Британии, 28,85 евроцента за литр.
Так что отечественным сыроварам остается надеяться лишь на неизменность вкусовых пристрастий украинцев и россиян, которые за долгие годы уже привыкли к традиционным сырам, и вкус европейской, более сладкой продукции многим потребителям кажется специфическим.
- "PavlovS Design" разработал новый бренд питьевой воды "Аквалис"
В «PavlovS Design» (Рязань) разработали новый бренд природной питьевой воды «Аквалис».
Специалистами студии проведены работы по разработке стратегии бренда, созданию названия, дизайна упаковки. Вода «Аквалис» позиционируется как экологически чистая питьевая артезианская вода, богатая полезными микроэлементами, веками хранящаяся в недрах земли.
- Минэкономразвития: Техрегламент ТС на молоко может привести к фальсификациям
В рамках оценки регулирующего воздействия проекта технического регламента Таможенного союза «Молоко и молочная продукция» в период со 2 по 16 августа 2011 г. были проведены публичные консультации с представителями субъектов предпринимательской и иной деятельности, исполнительными органами государственной власти субъектов Российской Федерации.
Вчера на сайте российского ведомства были опубликованы результаты публичных консультаций, а так же консультаций специалистов Минэкономразвития.
Приятие технического регламента Таможенного союза "Молоко и молочная продукция" в текущей редакции может привести к ограничению производства дешевой молочной продукции с высоким содержанием растительных жиров и к массовым фальсификациям на рынке, следует из заключения об оценке регулирующего воздействия проекта техрегламента, которое размещено на сайте Минэкономразвития РФ.
"Проектом терегламента по сути, вводится ограничение на производство и оборот молочной продукции, произведенной с долей замещения молочного жира более чем на 50%", - говорится в заключении. К ней относятся продукты, изготовленные по технологии сметаны, творога, сыра, предусматривающей замену молочного жира жирами растительного происхождения; мороженое, произведенное с использованием растительных масел; заменитель сливок и ряд других продуктов.
"Производство такой продукции обусловлено, главным образом, ситуацией, складывающейся в молочной отрасли: потребности молочной отрасли в молочном жире в 2010 году составили 968 тысяч тонн при обеспеченности 601 тысячу тонн. Дефицит в размере 367 тысяч тонн был возмещен жирами растительного происхождения", - отмечается в документе.
По оценкам участников публичных консультаций, такая продукция является востребованной малообеспеченными слоями населения. Так, стоимость продукта, изготовленного по технологии сметаны с замещением молочного жира, на 50% ниже стоимости сметаны, изготовленной по классической технологии, также как и стоимость плавленого сыра, изготовленного по классической технологии, на 50% выше, чем стоимость аналогичного продукта, изготовленного по технологии плавленого сыра с замещением животного жира.
По данным экспертов, в настоящее время в РФ работает около 2 тысяч производителей молочной продукции, причем три крупных предприятия охватывают более 50% молочного рынка России: "Вимм-Билль-Данн", "Юнимилк" и Danone. По мнению экспертов, большая часть оставшихся российских предприятий использует при производстве молочной продукции растительные жиры, замещая ими молочные жиры как для целей снижения себестоимости продукции, так и для компенсации низкого качества российского молока.
По оценкам, полученным в ходе публичных консультаций, при производстве плавленых сыров доля замещения животных жиров превышает проектируемые проектом акта 50%, достигая 70-80%.
В заключении предлагается включить в перечень объектов техрегулирования продукцию, произведенную с замещением молочного жир его заменителем количестве более 50% с одновременным введением требований к маркировке такой продукции в целях информирования потребителей о ее составе.
Кроме того, проектом техрегламента ограничивается применение слова "мороженое", к которому, согласно представленной редакции, относятся "взбитые, замороженные и потребляемые в замороженном виде сладкие молочные продукты, молочный составной продукт или молокосодержащий продукт".
"Таким образом, продукция, в составе которой заменители молочного жира достигают более 50%, оказывается вне сферы проекта техрегламента. Это, в свою очередь, повлечет существенные сложности в определении такой продукции на рынке, ее кодификации, сертификации", - говорится в заключении. В настоящее время доля рынка мороженого на основе растительных жиров (с фруктовыми, ягодными и другими наполнителями) составляет более 60%. Эксперты полагают, что вместе с мороженым на фруктовой основе (щербеты, фруктовый лед) до 70% мороженого, причем наиболее популярного и доступного на российском рынке, окажется вне системы технического регулирования.
- "Русская Трапеза" стала эксклюзивным представителем компании Ceselsan в России
В ходе проведения выставки "Агропродмаш-2011" стороны договорились об эксклюзивном для "Русской Трапезы" праве представлять интересы этого турецкого производителя пищевого оборудования на территории России.
Компания Ceselsan изготавливает высококачественное жарочное и сушильное оборудование для пищевой промышленности (в частности, для сектора производства орешков, фундука и другой снэковой продукции). Печи, выпускаемые компанией под маркой Ceselsan KF, сконструированы и произведены с использованием новейших технологий. Еще в начале октября этого года компания «Русская Трапеза» впервые представила на российском рынке печи марки CS KF с уникальной системой диффузионного соления продукта.
В ходе встречи руководителей двух компаний на выставке "Агропродмаш-2011" состоялось подписание договора, итогом которого стало получение «Русской Трапезой» прав на эксклюзивное представительство интересов Ceselsan на территории Российской Федерации. "Подписание данного договора стало очередным шагом к продолжительному и эффективному сотрудничеству компаний. Надеемся, что результаты совместной работы «Русской Трапезы» и Ceselsan станут залогом успешного развития бизнеса для российских производителей и будут способствовать развитию отрасли в целом", - сказано в официальном релизе компании.
- Хлебопеки Республики Бурятия отдают предпочтение муке Ачинского зерноперерабатывающего комбината
Производители хлебобулочных и кондитерских изделий Республики Бурятия предпочитают выпекать свою продукцию из муки Ачинского зерноперерабатывающего комбината (Красноярский край), входящего в структуру холдинга «ПАВА». Мука высшего, первого и второго сортов торговой марки «Ачинка», фасованная в упаковку по 25 кг и 50 кг, стабильно занимает наибольшую долю в отгружаемой Ачинским зерноперерабатывающим комбинатом продукции в этот регион. В рамках сотрудничества с партнерами из Республики Бурятия Ачинский зерноперерабатывающий комбинат регулярно поставляет сюда крупные объемы муки данной торговой марки – ежемесячные отгрузки составляют не менее 1000 тонн.
Мука «Ачинка», которая производится из зерна, выращенного в экологически чистых районах Красноярского края, отличается прекрасными хлебопекарными и вкусовыми свойствами.
Как отмечают в отделе продаж компании «ПАВА», от бурятских партнеров регулярно поступают высокие отзывы о качестве данного продукта, который, что немаловажно, абсолютно устраивает их и по цене. Это является хорошей основой для реализации планов по дальнейшему увеличению объемов поставок муки «Ачинка» в Республику Бурятия.
www.apkhleb.ru
- Новости 10-й международной выставки «Молочная и Мясная индустрия»
С 15 по 19 октября 2011 г. в г. Парме, Италия был проведен Саммит Международной молочной федерации ( IDF ). Руководство Российского союза предприятий молочной отрасли приняло в Саммите активное участие. В рамках Саммита прошли презентации новейших достижений в области животноводства, безопасности и качества молочной продукции, были обсуждены изменения в международной нормативной базе, тенденции и перспективы развития мирового молочного рынка и другие актуальные вопросы.
Обращаем внимание специалистов молочной и мясной отраслей, животноводческих компаний на срок действия СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ международной выставки, действующих в период с 15 октября по 15 ноября 2011 г.
Определены главные темы 4-го международного Салона Сыра. Участие в Салоне позволит расширить профессиональные контакты и лично пообщаться с экспертами сыроделия и потенциальными партнерами.
18 октября 2011 г. были проведены переговоры со специалистами итальянских компаний, представленных на международной выставке CIBUS TEC’2011, г. Парма, Италия. Большинство компаний-участников названной выставки выразили заинтересованность в налаживании партнерских отношений с российскими компаниями молочной и мясной промышленности, ряд компаний готовятся к участию в 10-й международной выставке «Молочная и Мясная индустрия 2012».
- Гринпис составит народный рейтинг экологичности российских супермаркетов
В рамках проекта «Зелёный супермаркет» Гринпис предлагает всем жителям страны отправиться в магазины и оценить розничные сети с точки зрения их участия в создании и решении проблемы отходов. На основании данных, присланных покупателями, в конце ноября будет составлен народный рейтинг «Зеленый супермаркет».
Принять участие в составлении рейтинга могут жители любого российского города, в котором представлены сетевые розничные магазины. Для этого достаточно скачать анкету с сайта Гринпис, отправиться в ближайшие магазины и оценить их по предложенным критериям. Информацию можно присылать до 7 ноября, а в конце месяца Гринпис опубликует результаты в виде рейтинга.
Оцениваться будут крупнейшие по объему продаж российские супер- и гипермаркеты: так как именно большие сети определяют политику всей отрасли и могут задать тон в поведении для других, более мелких магазинов.
«Упаковка составляет 70% бытового мусора, а ее основным источником являются как раз предприятия розничной торговли. Получается, что мы идем в магазин за продуктами, а приносим оттуда мусор, который сразу отправляется в ведро, а затем на свалку», — говорит координатор проекта «Зелёный супермаркет» Дмитрий Артамонов.
«Мы считаем, что крупнейшие торговые сети должны взять на себя ответственность за решение проблемы отходов, — продолжает он. — Мы предлагаем руководству сетей конкретные пути снижения количества излишней упаковки в магазинах, а также организации системы сбора упаковки от покупателей для дальнейшей переработки. И именно по тому, как супермаркеты будут решать проблему отходов, мы вместе с покупателями оценим их экологичность и составим рейтинг «Зеленый супермаркет».
Этим летом Гринпис дал старт новой кампании «Зеленый супермаркет». Сотрудники и волонтеры организации проверили магазины десяти крупнейших сетевых гипермаркетов по 20 различным критериям и узнали, навязывает ли сеть бесплатные пластиковые пакеты или приучает покупателей приносить с собой многоразовые сумки, принимает ли тару и упаковку на переработку, предлагает ли возможность приобрести развесные товары в упаковку покупателя.
Так была составлена первая версия рейтинга экологичности супермаркетов. Благодаря участию покупателей по всей России Гринпис сможет обновить рейтинг экологичности супермаркетов и представить его вторую, народную, версию.
- Российские виноделы не будут выпускать "Шампанское"
Отечественные производители «Шампанского» откажутся от этого названия игристых вин с 31 декабря 2022 года. К такой предварительной договоренности пришли производители вина из России и Франции, пишет Российская газета.
Представителями Ассоциации производителей игристых вин РФ и Межпрофессионального комитета вин Шампани подписан протокол согласования. В нем говорится, что стороны согласны прекратить использование названия «Шампанское» как латинскими буквами, так и кириллицей, а также словосочетания «шампанский метод». Эксперты считают, что такое решение логично: это наименование географическое, а значит должно маркировать только игристые вина, произведенные в исторической области Шампань во Франции.
Вместе с тем французы пообещали: так как отказ от популярного названия потребует от производителей больших рекламных и маркетинговых затрат, то они окажут содействие в выборе и раскрутке нового бренда.
В 2011 году в нашей стране ожидается рекордный за последние полтора десятилетия урожай винограда — более 350 тысяч тонн. Это позволит произвести 220-225 миллионов литров шампанского. Самым известным российским брендом шампанских вин в сегменте «премиум» остается «Абрау-Дюрсо». В минувшем году фирма показала лучшие результаты за последние четыре года. Что касается перспектив винной индустрии в целом, то, на взгляд аналитиков, потенциал развития данного сегмента рынка (в том числе за счет импортозамещения и изменения структуры потребления) остается весьма существенным.
Согласно различным экспертным оценкам, объем российского рынка вина составляет около семи-восьми миллиардов долларов. Среднедушевое потребление вина в РФ формируется на невысоких уровнях — около семи литров в год для плодовых и виноградных и менее двух литров для игристых и шампанских вин. В среднем эти показатели в три раза ниже, чем в европейских странах.
Тем не менее, эксперты ожидают, что в перспективе реформа рынка крепкого алкоголя, ряд планирующихся мер по поддержке винодельческой индустрии (в частности, возможное расширение государственного субсидирования виноградарства) в совокупности с ростом доходов населения и постепенным изменением потребительских предпочтений приведет к росту потребления вин.
- Соблазнительную упаковку для хлеба придумали в Envision
Kohberg является крупнейшим производителем хлебопекарной продукции в Дании. В данный момент компания выступает одним из спонсоров крупного мероприятия направленного на борьбу с раком груди, устроителем которого является общество Danish Cancer Society.
Kohberg жертвует часть выручки от продажи ржаного хлеба Rugbrodsboller. Для этой цели, производителю понадобилась особая упаковка, которая бы информировала об акции и одновременно увеличила продажи. В датском агентстве Envision предложили вариант упаковки, в котором круглые хлебцы выглядят как женская грудь в бюстгальтере.
- Союз пищевиков Санкт-Петербурга: урожай сахара внушает оптимизм и россиянам и пищевой промышленности
Рекордный урожай сахарной свеклы внушает россиянам оптимизм, что повышения цен на сахар и кондитерские изделия не будет, полагают в Санкт-Петербургском союзе пищевых предприятий.
«По предварительным данным, в этом году урожай сахарной свеклы в России составит не менее 40 млн тонн, из которого будет выработано не менее 5 млн тонн сахара. Этого объема будет достаточно для удовлетворения внутрироссийских потребностей и насыщения рынка до начала следующего свекловичного сезона - до августа будущего года, - говорит вице-президент исполнительный директор Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга Игорь Подлипенцев. - Кроме того, заявленные показатели позволят России не только отказаться от закупок сахара-сырца за рубежом, но и, если верить прогнозам правительства РФ, впервые за более чем десятилетие начать активную «сахарную экспансию» в другие страны».
«В целом пока что ценовая ситуация на отечественном продовольственном рынке относительно спокойная. И тому есть несколько объективных причин. Во-первых, в прошлом году цены на многие продукты, в том числе пресловутую гречку, были неоправданно разогреты стараниями спекулянтов, и теперь инфляция делает «отскок». Во-вторых, летом плодовоовощная продукция традиционно дешевеет после появления нового урожая, и нынешнее падение цен оказалось более ощутимым на фоне дефицита 2010-го. В-третьих, в отличие от прошлой осени рынок кредитования и потребительская активность растут довольно скромными темпами», - поясняет эксперт.
Если говорить о прогнозах до конца года, то, как полагают в петербургском союзе пищевиков, подешеветь должны сахар, овощи (даже в октябре объём предложения на рынке продолжает увеличиваться) и гречка, цены на которую до сих пор возвращаются к норме после ажиотажа в прошлом году.
- Пшеничная цельнозерновая мука «Житница» от зернопереработчика «ПАВА» стала лауреатом конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года»
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – компания «ПАВА», вновь подтвердила репутацию производителя безопасной, высококонкурентной продукции. Цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница», которую производит одно из производственных предприятий «ПАВЫ» - Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, признана лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года». Это его наивысшая награда в товарной группе «Продукция зернопереработки». «ПАВА», являясь традиционным участником этого ежегодного престижного конкурса, впервые представила на суд независимых экспертов собственную авторскую разработку – пшеничную цельнозерновую муку «Житница». Преимущества этого уникального продукта сразу были отмечены конкурсным жюри.
В выданном по итогам конкурса экспертном заключении отмечены следующие преимущества заявленной продукции в области качества:
- уровень потребительских свойств в сравнении с лучшими отечественными и зарубежными аналогами;
- безопасность продукции для потребителей (соответствие стандартам, требованиям Федерального закона о защите прав потребителей);
- высокое качество продукции.
Своей победой в конкурсе крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока заслужил право нанесения знака «Лучший алтайский товар 2011 года» на упаковку пшеничной цельнозерновой муки «Житница».
Как отмечает генеральный директор компании «ПАВА» Владимир Чернобровин, «присвоение цельнозерновой белково-витаминной муке «Житница» звания лауреата конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года» стало для всего нашего коллектива одним из самых значимых событий. В очередной раз подтвердить статус одного из лучших алтайских товаропроизводителей, который активно участвует в формировании имиджа Алтайского края, как поставщика высококачественной экологически чистой продукции, для нас очень почетно. Огромный опыт работы на отечественном и зарубежном мукомольных рынках, квалифицированный персонал, серьезные инвестиции в модернизацию производства позволяют нам выпускать конкурентоспособную, безопасную, соответствующую самым высоким требованиям российских и международных стандартов продукцию».
www.apkhleb.ru
- В сентябре россияне стали меньше тратить на еду
По сравнению с августом расходы снизились на 1,5%; подобное было зафиксировано только в 2009 г.
Эксперты отмечают, что впервые с 2009 года номинальные расходы россиян на продукты питания сократились по сравнению с августом. Хотя снижение расходов незначительно – всего на 1,5%. Как правило, после кризисного года объем расходов в сентябре оказывался на 1–6% выше, чем в августе.
Исключением из правил, как обычно, стала Москва. В столице в сентябре по отношению к августу зафиксирован рост трат на питание на 5,5%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года - на 15–20%. Динамика производства пищевых продуктов в сентябре, по данным Росстата, осталась примерно на уровне прошлого года, пишет Коммерсантъ.ru.
- Повара рассказали, откуда заказывают продукты для народных избранников
Молочная продукция готовится в специальном цеху
Кремлевские снабженцы рассказали, какие предприятия готовят продукты для Кремля и Госдумы. В частности, вся молочная продукция поставляется из небольшого цеха в подмосковном поселке Воскресенский.
Несмотря на малые объемы производства, это предприятие на Всероссийском смотре-конкурсе «Молочные продукты-2011» получило восемь золотых медалей. Широкой публике эти товары, как правило, неизвестны.
Еще один поставщик - АПК «Непецино», который помимо «молочки» снабжает Кремль вареной и копченой колбасой, сосисками, фруктами, картофелем и медом.
Руководство спецпредприятий поясняет, что у них постоянно работают специалисты Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора при Управлении делами президента, сообщает Upakovano.ru.
Они «берут пробы, проводят анализы — контроль жесточайший. Плюс проверка продукта в лаборатории в Москве», - рассказывают специалисты.
АиФ
- Уникальный природный консервант защитит продукты от порчи и бактерий
Американские ученые из Университета Минессоты открыли лантибиотик — антибактериальный пептид, который успешно препятствует размножению таких бактерий, как кишечная палочка, сальмонелла и листерия. Он также способен на протяжении очень длительного времени препятствовать порче мясных и молочных продуктов.
Его можно применять при обработке мяса, плавленого сыра, яиц, молочных и кисломолочных продуктов, рыбы, соусов и консервов. По мнению ученых, теоретически это вещество в состоянии поддерживать свежесть этих продуктов почти до бесконечности даже без заморозки.
Первооткрыватель лантибиотика Дэн О’Салливан обнаружил его случайно при исследовании генома бактерий. Этот природный консервант, названный «бизин», вырабатывается безвредными бактериями Bifidobacterium longum, которые обитают в кишечнике людей. Он легко усваивается организмом, не токсичен и не вызывает аллергии.
Ученые получили патент на новое вещество и в настоящее время работают над лицензией на технологию.
- Fishery Products International переходит на экологичную упаковку
Крупнейший поставщик морепродуктов, канадская компания Fishery Products International переходит на упаковку, сделанную из полностью переработанного материала. Логотип нанесен краской на водной основе.
Новая упаковка произведена в сотрудничестве с тремя компаниями: Maritime Paper Products Ltd. (производитель экологичной упаковки), Scotia Recycling (переработчик использованной картонной упаковки) и Minas Basin (целлюлозно-бумажный комбинат, выпускающий картон из переработанного материала).
Компания Fishery Products International уже полностью сменила упаковку, предназначенную для рынка США. Следующим шагом будет замена коробок идущих в другие страны мира.
Надпись и логотип на упаковке выполнены при помощи краски на водной основе.
- Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов вырос на 4,3%
Консалтинговая компания Intesco Research Group в сентябре 2011 года провела анализ российского рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов. В предлагаемом комплексном маркетинговом исследовании «Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз» отмечается, что после спада рынка в 2009 году на уровне 12%, в 2010 году наметилась положительная тенденция. Однако, несмотря на то, что объем рынка вырос на 4,3%, докризисного уровня 2008 года не достиг.
Более 73% всего объема российского рынка занимает продукция отечественных производителей. На российском рынке консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов доля импорта достаточно высока и составляет четвертую часть от всей продукции, представленной на рынке. В течение 2010 года доля импорта на российском рынке существенно увеличилась. Большая часть рынка представлена продукцией из рыбы. Доля консервов и пресервов из морепродуктов занимает небольшую часть рынка.
Несмотря на то, что Россия является морским государством (на морские границы приходится 38,8 тыс. км - более половины общей протяженности границ РФ) рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России несоизмерим возможностям этого объективного конкурентного преимущества и развит недостаточно. Потребление россиянами консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в 2010 году хотя и незначительно выросло, однако на каждого жителя России приходилось только 2,26 кг, пишет РБК.Исследования рынков.
РБК
- Valio выпустила безлактозное молоко в новом формате упаковки
Осенью 2011 года компания Valio представляет новинку – безлактозное молоко Valio Zero Lactose в удобной упаковке 250 мл с трубочкой! Такой формат упаковки давно ждали поклонники безлактозного молока: теперь его можно пить не только дома, но и на прогулке, в дороге, во время обеденного перерыва или пикника на природе; небольшая упаковка с трубочкой очень нравится детям.
Новый формат упаковки должен привлечь и новых потребителей: меньшая упаковка более оптимальна по цене, что позволит осуществить пробную покупку и оценить продукт, если есть опасения, что он не подойдет.
Безлактозное молоко Valio Zero Lactose по-прежнему не имеет аналогов на российском рынке. Компания Valio представила этот продукт в 2008 году, уникальная запатентованная технология позволяет получить молоко, в котором лактоза полностью расщеплена, в отличие от низколактозного молока, в котором содержание лактозы не более 1% и оно имеет чуть сладковатый вкус, сообщили в компании.
- Специалисты зернопереработчика «ПАВА» активно консультируют своих партнеров по технологии производства хлебобулочных изделий из муки «Житница»
Цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» от компании «ПАВА» продолжает завоевывать доверие отечественных хлебопеков. Этот продукт - авторская разработка специалистов крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока, является уникальным по своим хлебопекарным и вкусовым качествам предложением на российском рынке.
Современные технологии производства позволяют сохранить в муке «Житница» максимальный набор витаминов, макро- и микроэлементов, которые содержатся в зерне пшеницы, она богата клетчаткой и легкоусваиваемым белком. А выпечка из муки этого сорта отличается хорошим подъемом и пористостью, чудесным хлебным ароматом и ярко выраженным вкусом.
С целью упрощения процедуры внедрения белково-витаминной муки «Житница» в пищевое производство «ПАВА» в рамках сотрудничества со своими партнерами обеспечивает информационное сопровождение данного процесса. Так, в сентябре текущего года специалисты компании «ПАВА» активно консультировали работников хлебокомбинатов и пекарен Кемеровской области по технологическим особенностям выпуска продукции из муки «Житница». В частности, технологи ряда предприятий этого региона были ознакомлены со всеми нюансами производства хлебобулочных изделий из алтайской муки: от процессов тестоведения до получения готового продукта.
Профессиональные рекомендации по специфике работы с цельнозерновой белково-витаминой мукой «Житница» помогли кузбасским хлебопекам оперативно и емко использовать все широкие возможности этого уникального продукта. Например, разрабатывать собственные рецептуры и существенно расширить ассортимент своей продукции.
Как отмечают в «ПАВЕ», результаты такого сотрудничества не заставили себя ждать. Сегодня крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока вышел на стабильные отгрузки весовой цельнозерновой муки «Житница» в Кемеровскую область.
Специалисты компании «ПАВА» всегда готовы предоставить своим партнерам квалифицированную консультацию по технологии работы с цельнозерновой белково-витаминной мукой «Житница».
www.apkhleb.ru
- В российских магазинах появится топинамбур
Эксперты говорят, что это уникальный продукт, но «не раскрученный»
Специалисты России и Белоруссии разрабатывают целевую программу по расширению производства топинамбура (земляной груши). Она называется: «Инновационное развитие производства картофеля и топинамбура».
По мнению экспертов, это очень полезная, но пока не достаточно оцененная культура. Между тем топинамбур можно использовать для получения здоровой еды, а также дешевого биотоплива.
В соответствии с программой, площади под возделывание топинамбура планируется увеличить в 20 раз. Благодаря этому овощу, по словам экспертов, магазины России и Белоруссии заполнятся экологически чистыми продуктами питания.
Регулярное употребление его клубней в пищу значительно снижает содержание сахара в крови. Кроме того, он богат каротином, сахарами, аминокислотами, железом, кремнием. В нем вдвое больше витаминов С и В, чем в картофеле.
Овощ хорошо переносит как засуху под 40 градусов, так и 40-градусные морозы, клубни не боятся промерзания почвы, и их можно оставлять в земле до весны. Его можно выращивать на землях, непригодных для других агрокультур. Основной срок реализации программы 2012-2015 гг.
- Еда вытеснила мужчин из жизни их жен
Британские ученые провели очередное исследование. В нем приняло участие 1 300 женщин. И вот результаты: 54% женщин думают о еде чаще, чем о сексе. Ученые также выяснили, что треть женщин думают о еде и диете чаще, чем о своих любимых мужчинах.
Еда вытеснила мужчин из жизни их жен
Одна женщина из десяти сожалеет о том, что съела лишний пончик во время диеты больше, чем о том, что изменила мужу.
Британские ученые признались, что они и сами неравнодушны к вкусной еде, но результаты исследования их шокировали.
Кстати, американские ученые выяснили, что женщины готовы отказаться от занятий любовью в пользу ухода за телом и медитаций.
- Россия готова накормить Европу
На внешние рынки российские компании выходят не только с зерном, но и с мясом птицы и свинины, пишет газета «Московский комсомолец».
России для развития экспорта сельскохозяйственной продукции необходимо работать над повышением ее качества, считает заместитель сельского хозяйства РФ Илья Шестаков.
«Если экспортный потенциал по зерну мы успешно восстанавливаем, и уже можно сказать, что за тот год, который прошел без экспорта зерна, мы эти рынки не потеряли, то, конечно, с новой продукцией, которая сейчас будет экспортироваться (мясо птицы и свинина), выходить на новые внешние рынки будет сложнее. Никто нас не ждет, конкуренция там еще жестче, чем на зерновом рынке», - отметил чиновник на сентябрьском заседании одного из профессиональных клубов производителей сельхозпродукции.
По его мнению, основной проблемой является качество производимой сейчас в стране продукции. То, что продается на внутреннем рынке, не станет пользоваться успехом в дальнем зарубежье. Илья Шестаков также обратил внимание собравшихся производителей на то, что в рамках Таможенного союза принимаются единые технические регламенты для регулирования производства в пищевой сфере.
«Но они в целом говорят только о безопасности производимой продукции, но не регулируют с точки зрения качества», - пояснил замминистра.
В настоящее время Минсельхоз обсуждает с заинтересованными сторонами проект государственной программы развития сельского хозяйства на 2013 - 2020 годы, которая предусматривает развитие инфраструктуры, развитие перерабатывающих мощностей, в первую очередь мукомольно-крупяной и хлебопекарной промышленностей, овощной, мясной и молочной отраслей. На новом этапе реализации госпрограммы сохраняются меры поддержки растениеводства, животноводства, причем предусмотрены новые меры поддержки молочного животноводства и прочему.
Объем ассигнований на реализацию госпрограммы из средств федерального бюджета, по данным Минсельхоза РФ, составляет 2,1 триллиона рублей, в том числе на развитие растениеводства планируется направить 561,2 миллиарда рублей, животноводства - 672,9 миллиарда рублей, на техническую модернизацию и инновационное развитие - 121,57 миллиарда рублей, на развитие мелиорации - 61,07 миллиарда рублей.
К 2020 году планируется увеличить долю сахара отечественного производства в общих их ресурсах до 91,2%, растительного масла - до 82,8%, мяса и мясопродуктов - до 88,9%, молока и молокопродуктов - до 85,3%, говорится в проекте программы.
- Беларусь находится в пятерке экспортеров молочных продуктов
По данным Международной молочной федерации, объем мировой торговли молочными продуктами составил всего 51,9 млн. тонн, то есть 7% от общего объема произведенного молока. Это говорит о том, что более 90% молока никогда не пересекает границы своих государств (в данном случае Европейский союз рассматривается как единое пространство). Это позволяет говорить об огромном потенциале мирового молочного рынка и дальнейшем развитии международной торговли.
По словам Адриана Кригера (Adriaan Krijger), руководителя Голландского молочного совета, основными экспортерами молочных продуктов являются ЕС (27%), Новая Зеландия (27%), США (12%), Австралия (7%) Беларусь (4%) и Аргентина (3%).
- Агропромышленная группа «Молочный продукт» планирует открыть предприятия в Воронежской области.
ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт» планирует начать реализацию инвестиционного проекта в сфере молочной и мясной промышленности на территории Воронежской области.
В планах агрохолдинга – развитие молочного производства. Также планируется строительство предприятий по производству и переработке мяса.
В частности, планируются инвестиции в развитие комплекса по молочному животноводству на 2000 голов КРС, строительство комплекса по производству мяса мощностью порядка 30 тыс. тонн в год, цеха по ее переработке и производству комбикормов. Строительство первой очереди запланировано в начале следующего года, ввод в эксплуатацию – в 2013 году. До конца текущего года предстоит определиться с выбором земельных участков под строительство животноводческих объектов.
Проект поддержал губернатор Воронежской области Алексей Гордеев, пообещав оказать «Агропромышленной группе «Молочный продукт» меры государственной поддержки.
СПРАВКА
«Агропромышленная группа «Молочный продукт» основана в 2004 году и является одним из крупнейших объединений, производящих молоко, зерновые культуры и мясо.
Предприятия «Агропромгруппы «Молочный продукт» расположены в Рязанском, Пронском, Кораблинском, Сапожковском, Сараевском и Новодеревенском районах Рязанской области. Производством зерна и молока занимаются 17 сельскохозяйственных организаций – 2 мега-фермы и 15 традиционных ферм. Поголовье КРС — 17 000 голов, дойное стадо — 8 500 голов.
В состав холдинга также входят: 2 элеватора, позволяющие хранить более 150 тыс. тонн зерна; молочный завод мощностью переработки до 60 тонн молока в день.
В Сараевском районе Рязанской области с 2008 года осуществляет деятельность свиноводческий комплекс мощностью 12,5 тыс. тонн мяса в год.
В настоящее время ведется строительство: комбикормового завода мощностью до 340 тыс. тонн комбикормов в год (степень готовности 80%); бойни мощностью переработки до 87 тыс. тонн в год (позволяет перерабатывать 700 голов свиней и 20 голов КРС за смену).
Пресс-служба «Агропромышленной группы «Молочный продукт».
Адрес: 390046 г. Рязань, ул. Маяковского, д. 1а
Тел. +7 (925) 771-57-01 E-mail molprod@prdirector.ru
Сайт компании www.mol-prod.ru
- "Таурас-Феникс" отметил 24 года со дня основания завода
На протяжении 24 лет завод успешно развивается и на сегодняшний день является одним из крупнейших производителей фасовочно-упаковочного и пищевого оборудования в России и СНГ.
Генеральный директор ЗАО «Таурас-Феникс» Сергей Евгеньевич Скрыпник: «Завод «Таурас-Феникс» был основан 24 года назад. Сегодня он продолжает успешно работать и развиваться — и это самое главное достижение.
Мы выпускаем востребованное на рынке упаковочное оборудование, обеспечиваем его надежность и высокое качество, поддерживаем партнерские отношения со многими потребителями. Наши достижения, безусловно, связаны с высоким уровнем организации производства, и кадровой политики на предприятии, что положительно влияет на взаимоотношения с различными региональными структурами и отражает наше стремление к постоянному повышению производственных, экономических и социально-значимых показателей.
Многое было сделано за 24 года, и впереди нас ждут новые рубежи, главное — не останавливаться на достигнутом».
- Чайный бренд "Лисма" поступил в продажу в новой упаковке
В октябре линейка бренда «Лисма» (Производитель – компания «Май») вышла в новом дизайне. Упаковка выполнена в традиционной чайной цветовой гамме, которая выделяет продукт на полке и выгодно подчеркивает его индивидуальность.
Обновленная «Лисма» остается легко узнаваемой для почитателей этой марки благодаря преемственности дизайна и в тоже время воспринимается ими как более качественный и дорогой продукт. Дизайнеры отказались от преобладания слишком «простого» желтого цвета в пользу «благородно-чайного» коричневого. В новом дизайне удалось улучшить читабельность названий и представлены более полные описания вкусов.
Главной особенностью чая «Лисма» является то, что коллекция сформирована по принципу возрастания крепости: от мягкого вкуса и средней крепости, до особо крепкого. Новый дизайн упаковки подчеркивает это важное преимущество – каждому типу чая соответствует свое цветовое исполнение. Таким образом потребителям чая «Лисма» становится значительно проще выделить любимый вкус из всего ассортимента на полках магазина.
«Обновление упаковки чая «Лисма» – это наш шаг навстречу потребителям, продиктованный желанием удовлетворить ее потребности, – рассказывает бренд-лидер компании «Май» Виталий Таранников. – Новый дизайн позиционирует «Лисму» как более понятный и доступный бренд и полностью соответствует вкусам современного потребителя».
Как показали первые результаты потребительских тестов, «Лисма» в новом дизайне значительно превосходит конкурентов по приоритетности выбора – 61% опрошенных потребителей низко-ценового сегмента, в котором позиционируется бренд, отдают предпочтение «Лисме». Значительный отрыв от конкурентов наблюдается по таким показателям, как «запоминаемость», «привлекательность» и «информативность» упаковки.
- Пищевая пленка Derprosa защитит от кишечной палочки
На 99% снижается присутствие бактерий из группы эшерихия коли (E.coli) на поверхности упаковочной пленки благодаря специальному антибактериальному агенту, которым компания Derprosa снабдила свою новинку.
Derprosa, компания с 20-летним опытом в разработке БОПП пленок, представила новый продукт - полипропиленовую пищевую пленку, которая на 99.9% предотвращает размножение бактерий. Разработка подходит для упаковки фруктов, овощей, салатов и свежей зелени. Особенно эффективную защиту пленка дает от эшерихии коли (E.coli) – бактерии, которая недавно вызвала серьезный кризис в европейском пищевом секторе – а также от различных видов стафилококковой инфекции.
Такой результат достигнут благодаря добавлению в пленку специального пластика, который, вступая в реакцию с пленочной поверхностью, позволяет существенно снизить размножение вредных бактерий и защитить здоровье потребителей без потери основных свойств упаковки. Еще одно практическое преимущество новой пленки – она не запотевает.
Исследования прошли необходимую сертификацию по ISO 22196:2007. Представители компании полагают, что в такую пленку со временем можно будет упаковывать не только продукты питания, но и некоторые детские товары и книги, чтобы предотвращать распространение многих опасных кишечных вирусов в этой среде.
- Голландцы вырастят бифштекс в пробирке
Европейские исследователи предсказывают, что к 2050 году население Земли увеличится вдвое, и традиционного домашнего скота просто не хватит, чтобы накормить всех.
В настоящее время голландские ученые работают над созданием мяса в «пробирке». Это бифштексы, выращенные на основе 10 000 стволовых клеток, взятых из мышечной ткани скота. В пробирке клетки совершают миллиард делений и образуют тканевую массу, напоминающую говядину.
Идея вырастить мясо искусственным способом давно вдохновляет ученых из разных стран мира. Например, в 2009 году в том же университете Maastricht проводился эксперимент по выращиванию искусственной свинины. Однако он не был столь удачен: свинина получилась серого цвета и не вполне привычной по вкусу. Также одна из лабораторий в Нью-Йорке производит рыбное филе из мышечной ткани карася.
Но даже если мясо из пробирки не будет иметь вкуса натурального мяса, ученые уверены: человечеству просто придется привыкать к новому вкусу, так как альтернативы в скором времени просто не будет.
Исследования Оксфордского Университета показали, что производство мяса в пробирке сократит потребление энергии на 35-60%, выбросы парниковых газов в атмосферу - на 80-95%, а использование сельскохозяйственных земель - на 98%. При этом из 10 тысяч стволовых клеток можно получить 50 тысяч тонн мяса в течение двух месяцев.
- Компания Traders Point Creamery упаковала творог в стеклотару
Зернистый творог от компании Traders Point Creamery (город Zionsvillе, штат Индиана) изготовлен из 100% натурального молока. Теперь этот премиум-продукт будет упакован в высококачественный стеклянный контейнер.
В 2006 году компания представила на рынке свой зернистый творог, который сразу позиционировался как здоровый продукт, изготовленный по традиционным старинным рецептам, без каких-либо добавок. «Это достойный продукт питания, и мы упорно искали способы подчеркнуть его уникальность – в том числе, с помощью упаковки, – говорит Джейн Кунц. - Мы полагаем, что именно стеклянная упаковка – хорошая альтернатива обычному пластиковому квадратному контейнеру по двум основным причинам: во-первых, это более безопасная упаковка - так как при хранении в пластике могут выделяться вредные для человека газы, а во-вторых – стекло более соответствует образу продукции высшего сорта».
По данным Института стеклянной упаковки (The Glass Packaging Institute), стекло – это единственный вид упаковки, который имеет маркировку «полностью безопасно» («GRAS»).
С момента обновления упаковки, продажи зернистого творога значительно выросли по нескольким направлениям, в том числе, через Интернет-магазин компании.
- Бизнес в индустрии напитков. Бег с барьерами
Никто, наверное, не будет спорить, что занятие бизнесом в индустрии напитков напоминает забег на бесконечно длинную дистанцию. Однако, как известно, в спорте не предусмотрены марафонские забеги с препятствиями, т.к. спортсмены могут не выдержать такой нагрузки. Для российских бизнесменов, производящих и продающих напитки, это правило не действует, т.к. различные препятствия в этом виде деятельности считаются у нас чем-то само собой разумеющимся. В такой ситуации полезно сравнить ограничительную практику, касающуюся индустрии напитков, в России и за рубежом.
Хотя законодательное регулирование рекламы алкогольных напитков значительно отличается от страны к стране, в целом можно сказать, что европейское законодательство накладывает на рекламу алкоголя более серьезные ограничения, нежели американское. Интересно, что ряд решений Верховного Суда США по делам о коммерческой рекламе основаны на том принципе, что потребители должны иметь гарантированный доступ к свободно распространяемой точной информации о разрешенной коммерческой деятельности и разрешенных для продажи товарах. Следовательно, реклама потенциально вредных для здоровья, но, тем не менее, законно производимых товаров, таких, как алкоголь, имеет такие же права, как и реклама прочих разрешенных товаров.
И хотя у каждого из американских штатов имеются широкие конституционные полномочия контролировать алкогольную промышленность, на федеральном уровне ограничений, касающихся рекламы спиртных напитков, например, в печатных средствах массовой информации, на сегодняшний день не существует.
И в самом деле, производители пива, вина, алкогольных напитков в основном являются законопослушными гражданами и на них в полной мере распространяются конституционные гарантии о презумпции невиновности. Очевидно, что ситуация в которой оказались субъекты российского рынка напитков требует от них более эффективной корпоративной солидарности и тщательного изучения мировой практики в этих вопросах. К сожалению, мы наблюдаем пока обратное явление. Представители отдельных сегментов индустрии напитков пытаются доказать «эксклюзивность» своей продукции и ожидают более либеральных законов и административных правил только для своей бизнес-площадки. Сложившаяся практика не поддерживает этих ожиданий.
Понимая востребованность ответственной позиции, ряд участников российского рынка напитков предпринимают шаги, направленные на профессиональную консолидацию. Одним из таких позитивных событий может стать деловая программа «Проблемы и перспективы российского и международного рынка напитков». Рассмотрение такого вопроса, как «Юридическое сопровождение бизнес-процессов в индустрии напитков России», намечено на 18 ноября 2011 в рамках выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» в МВЦ «Крокус Экспо». Активным участников этой встречи будет адвокат Александр Селютин, ведущий программы «Федеральный судья» на Первом канале российского телевидения.
Подробная информация о деловой программе выставки и регистрация на сайте: www.drinksindustry.ru.
- Минсельхоз Свердловской области разработал Стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 года
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области разработало Стратегию развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 года.
Сегодня основные принципы документа обсуждаются на коллегии Министерства, которая проходит в Богдановиче под руководством Заместителя Председателя Правительства Свердловской области – Министра сельского хозяйства и продовольствия Ильи Бондарева.
«В этом году в России собран хороший урожай зерна, а это, как известно, базис для развития основных отраслей сельского хозяйства – скотоводства, птицеводства, хлебной и молочной промышленности. У нас в области показатели по урожаю выше средних многолетних, достигнуты успехи в перерабатывающей промышленности. Мы полностью обеспечили себя овощами, идет перепроизводство яиц, мы близки к стопроцентному удовлетворению потребностей области в мясе птицы, свинины. Это дает основания полагать, что основные показатели, выработанные как Минсельхозом России, так и областью, будут выполнены в полном объеме», - отметил Илья Бондарев.
Согласно документу, в Свердловской области до 2020 года объемы производства мукомольно-крупяной промышленности должны быть доведены до показателя 135 тыс. тонн в год. (2010 год - 97,5 тыс. тонн)
Производство хлеба и хлебобулочных изделий должно достигнуть показателя 186 тыс. тонн. (2010 год – 171 тыс. тонн).
В мясной промышленности планы стоят довести объемы промышленной переработки скота в убойном весе до 49 тысяч тонн (2010 год – 14,7 тыс. тонн), производства колбасных изделий до 67,2 тысяч тонн (2010 год – 47,5 тыс. тонн), обеспечение ресурсосберегающими технологиями производственных мощностей по убою и первичной переработке скота.
К 2020 году производство цельномолочной продукции должно вырасти до показателя 440,3 тыс. тонн (2010 год – 411,8 тыс. тонн), сливочного масла до 3476,5. тонн (2010 год – 2316,5 тыс. тонн), сыра и сырных продуктов до 1031,8 тонн. (2010 год – 503,4 тыс. тонн).
По словам Министра Ильи Бондарева, реализация стратегии позволит решить проблему обеспечения всех уральцев качественными и безопасными продуктами питания.
«На эти годы мы ставим перед собой, действительно большие задачи. Необходимо перевести работу предприятий промышленности в русло инновационного развития, создать современную инфраструктуру продвижения продовольственных товаров до потребителей, сделать труд на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности престижным и высокодоходным, обеспечить экологическую безопасность производства», - отметил Илья Бондарев.
Стоит отметить, что в настоящий момент пищевая и перерабатывающая промышленность Свердловской области включает в себя 9 отраслей, объединяющих более 500 действующих предприятий, где занято более 39 тысяч человек.
В целом предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности в 2010 году было отгружено продукции (работ, услуг) на сумму 51,9 млрд. руб. в действующих ценах, что на 8 % больше, чем в 2009 году.
Всего инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования с 2007 по 2010 гг. составили 12,2 млрд. рублей. В том числе в 2010 году -2,4 млрд. рублей.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- "Азбука вкуса" установила в Москве первые молокоматы
В октябре «Азбука Вкуса» решилась на необычный эксперимент первой в Москве установив в своих супермаркетах автоматы по продаже натурального коровьего молока в розлив. Молоко настолько понравилось покупателям, что количество «молокоматов» скоро будет увеличено с 10 до 20, а проверить качество продукта собирается настоящая живая корова, пишут в пресс-службе компании. Партнером по реализации проекта стало предприятие «Красный Восток».
Ферма, откуда доставляется молоко в «Азбуку Вкуса» находится в Поволжье, весь процесс, включая дойку коров, раздачу корма и транспортировку молока компьютеризирован, а каждая корова имеет свой персональный датчик, который позволяет отслеживать её состояние здоровья и поведение в режиме реального времени.
Теперь каждое утро в автоматах, установленных в супермаркетах «Азбука Вкуса» по всей Москве можно купить молоко, полученное накануне во время вечерней дойки. Молокоматы оборудованы автоматическими системами контроля температурного режима, которая останавливает розлив молока при превышении температуры даже на 0.1 градус. Автомат сам сигнализирует об этом при помощи спутниковых каналов коммуникации, что обеспечивает моментальную замену продукта, для которого был нарушен режим хранения.
Уровень жирности молока «Здоровье» - от 4 до 4,2%, а срок его годности – до 72 часа с момента дойки.
Поздравляем с Днем рожденья
И желаем в жизни счастья!
Пусть погода будет в доме,
Защищенной от ненастья!
Будь всегда успешной в деле,
Пусть растет твоя зарплата,
Знай, что в нашем коллективе,
Ты и гордость, и отрада!
С наилучшими пожеланиями,
коллектив ООО "ИД "АгроФорум"
- Coca-Cola растет быстрее Pepsi
The Coca-Cola Company по-прежнему превосходит PepsiCo по рентабельности и темпам роста: ее выручка за девять месяцев увеличилась на 44% против 17% у конкурента.
Выручка американской The Coca-Cola Company за три квартала 2011 года увеличилась на 44% по сравнению с аналогичным периодом 2010-го, до $35,502 млрд, чистая прибыль — на 15%, до $6,918 млрд, объявила вчера компания. Темпы роста ее главного конкурента — американской PepsiCo Inc., отчитавшейся 12 октября, заметно ниже: выручка за январь—сентябрь выросла только на 17%, до $46,35, чистая прибыль — на 1,5%, до $5,03 млрд.
Таким образом, Coca-Cola превзошла PepsiCo и по величине чистой прибыли (примерно на $1,9 млрд, или на 38%), и по чистой рентабельности (19,5% против 10,9%). Отставание PepsiCo в прибыльности наблюдалось и по итогам 2010 года.
Но продажи Coca-Cola в России снизились на 5% в третьем квартале по сравнению с тем же периодом прошлого года, а без учета соковой компании "Нидан", которую американцы купили в 2010-м, падение составило 11%. Снижение Coca-Cola объясняет "эффектом высокой базы": в июле—сентябре 2010 года из-за аномальной жары продажи взлетели на 30%. С начала года продажи Coca-Cola в России выросли на 7% (без учета "Нидана" — снизились на 1%). PepsiCo не настолько конкретизирует данные о российском рынке.
Сравнение наших компаний — это скорее занятие для прессы, своего рода развлечение. У нас совершенно разные продуктовые линейки. В отличие от них, мы — диверсифицированная компания. Мухтар Кент (глава Coca-Cola. — ”Ъ“) управляет успешной компанией, а я — фантастической компанией
— Индра Нуйи, гендиректор и председатель совета директоров PepsiCo, в интервью ”Ъ“ в октябре 2011 года.
Вчера акции Coca-Cola упали на Ньюйоркской бирже на 0,15%, капитализация составила $153,6 млрд. Pepsi, напротив, подорожала на 0,3%, до $97 млрд.
По мере того как PepsiCo наращивает портфель брендов, например, за счет молочных и снековых марок, ее бизнес все больше отличается от Coca-Cola. "Сравнивать эти две компании становится все менее справедливо",— уверен обозреватель MSN Money Ким Петерсон. Из-за отставания от Coca-Сola некоторые акционеры Pepsi призывали главу компании Индру Нуйи разделить подразделения продуктов питания и напитков, напоминает эксперт.
Coca-Cola является крупнейшим в мире производителем напитков: выпускает около 500 брендов, включая газированные Coca-Cola, Fanta, Schweppes, Sprite, Dr. Pepper, "советские лимонады" "Буратино" и "Байкал", холодный чай Nestea (совместно с Nestle), питьевую воду BonAqua, "энергетики" Burn, Powerade, соки Minute Maid, Rich, Nico, Botaniq, "Добрый", квас "Кружка и бочка" и др. PepsiCo — вторая в напитках (Pepsi-Cola, Mirinda, сок Tropicana, питьевая вода Aqua Minerale, холодный чай Lipton и др.), но кроме напитков выпускает, например, чипсы Lay's, снеки Cheetos и др.
- Царь-молоко
Что и откуда поступает на кремлевский стол.
В Кремле и в обеих палатах парламента едят золотой творог, а также сметану, ряженку и еще много других молочных продуктов.
Насчет золотой молочки - не преувеличение. В Адлере на Всероссийском смотре-конкурсе "Молочные продукты-2011" восемь золотых медалей получили товары, произведенные в небольшом цеху в подмосковном поселке Воскресенский. В отличие от раскрученных молочных брендов эти товары известны не массовому кругу ценителей, хотя тетрапаки с молоком, кефиром, ряженкой, йогуртами, сыры и сметана от агрокомплекса "Воскресенский" поставляются не только в кремлевские комбинаты питания, но и продаются через общедоступные торговые сети.
О том, что и как едят на официальных приемах в Кремле, описано основательно. Мы решили копнуть глубже: отправляемся на фермы и в цеха, где выращивают и производят продукты для самых важных столов страны.
Как оказалось, до молочного "кремлевского цеха" добраться несложно: он расположен в 12 км от кольцевой по Калужскому шоссе. Таковых в кремлевском агросекторе всего два: кроме "Воскресенского" еще АПК "Непецино".
Коломенское "Непецино" снабжает Кремль и парламент молочкой, вареной и копченой колбасой, сосисками, фруктами, картофелем и медом. "Воскресенское" - тоже молочкой, а также цветами, овощами и грибами. В состав "Воскресенское" входят цех и теплицы в самом Воскресенском, фермы в Одинцовском районе и подсобное хозяйство в Подольском районе.
Молочный цех, завоевавший восемь золотых медалей, совсем не напоминает спецобъект государственной важности. Охраняется не хуже, но и не лучше обычного молокозавода: забор без колючей проволоки и сторожевых вышек, вахтер на проходной. Еще на объекте присутствует огромный цепной пес.
- Для нас самый важный аспект безопасности - качество продукции, - говорит гендиректор Николай Романеев. - При Управлении делами президента есть Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Их специалисты работают и у нас в молочном цеху, и на фермах, берут пробы, проводят анализы - контроль жесточайший. Плюс проверка продукта в лаборатории в Москве.
Могут назначить и дополнительные проверки, если возникнут какие-то сомнения. Но повода для таковых не было.
В цеху производят молоко, простоквашу, ряженку, биойогурт, три вида напитков на основе молочной сыворотки, кефир и брынзу.
- Комбинаты управления делами по понедельникам, средам и пятницам берут у нас по 2 тонны молочки, - рассказывает начальник цеха Наталья Рябцева. - Сейчас расширяем ассортимент, у нас созревают твердые сыры по типу голландской "Гауды".
Планировали освоить "Моцареллу", но аппарат по ее производству очень дорогой: 75 тысяч евро.
- Но все-таки надеемся, к весне такой аппарат у нас будет, - с оптимизмом говорит Наталья Анатольевна, выразительно поглядывая на гендиректора. - Если проект выгорит, то на рынке появится новый продукт: пицца кремлевская.
Кремль, по словам гендиректора, дает своим аграриям только одну преференцию: направляет в нужное коммерческое русло.
- Похвалы в адрес высокого начальства - материя деликатная, - отмечает Романеев. - Но все-таки прошу отметить: своей эффективностью мы обязаны управляющему делами президента Владимиру Кожину и начальнику Главного управления общественного питания УДП Анатолию Вуколову.
Принадлежность к Кремлю убирает ненужные для хозяйственника соблазны. Редкое подмосковное хозяйство, располагая гектарами земли на безумно дорогой Рублевке, удержалось бы от искушения продать часть угодий.
Хозяйство не утратило ни сотки земли.
- Вся земля, на которой расположены наши поля, фермы, цеха и теплицы, - в собственности у государства, - говорит Романеев. - В том же Одинцовском районе мы заготавливаем корма для скота и птицы, там же все наши коровы и куры просто потому, что там лучшая в Подмосковье экология.
Молочники не знают, куда именно попадет конкретная упаковка их молока или кефира: прямиком на обеденный стол президенту, ее купит помощник депутата в буфете Госдумы или обычный покупатель в магазине в центре поселка. Хотя предпочтения у кремлевских поваров есть. Например, кулинарам комбината питания Совета Федерации больше нравится воскресенское молоко, а их коллегам из Кремля - и воскресенское, и коломенское.
В Воскресенске, заметим, нет и никогда не было специального цеха или спецлинии для избранных: вся продукция одинакова как по вкусу, так и по качеству.
Комбинаты управделами забирают только 40 процентов, остальное реализуется через торговую сеть. Некоторые магазины, как, например, в комплексе административных зданий администрации президента на Старой площади, могут посещать только сотрудники госучреждений. Но есть и совершенно общедоступные торговые точки. Последние расположены преимущественно в области, большей частью - к юго-западу от Москвы, в Ленинском районе.
Теперь о кремлевских секретах. "Кремлевские" яйца (в фирменном магазине 32 рубля за десяток) не совсем обычные. В каждом аж два желтка. Почему такие - вопрос неправильный. Правильный надо ставить так: как им удается убедить кур нести "государственные яйца"? Все просто: дело в правильной породе кур. Плюс некоторые технологические нюансы, известные опытным птицеводам.
В хозяйстве используют птиц породы хайсекс белый. Строго говоря, это даже не порода, а кросс, то есть гибридная ветка, выведенная скрещиванием нескольких линий кур. Родом хайсексы из Голландии, несут здоровенные яйца (60 граммов и больше), с прочной скорлупой и пониженным содержанием холестерина. Хайсексы дают двужелтковые яйца только в определенном возрасте: на третьем-четвертом месяце яйценосности. Сами птицы отличаются высокой жизнеспособностью, спокойны и флегматичны.
В принципе, каждый может завести таких кур и создать подобие "кремлевского курятника" в своем личном подсобном хозяйстве или, если угодно, на своей даче.
Всего в подчинении Николая Михайловича 342 человека. Средняя зарплата около 20 тысяч. По московским меркам негусто, но это Подмосковье. А потом, невысокие заработки отчасти компенсируют кремлевскими льготами. Аграрии имеют право отдыхать в санаториях Управления делами президента по ценам, которые в 5-6 раз ниже рыночных.
Отчего коллектив стабильный, текучки не наблюдается, как нет и кадрового голода. Пожалуй, не хватает лишь механизаторов: многих переманили деньгами состоятельные дачники. Некоторые бывшие аграрии теперь работают у олигархов подсобными рабочими, вместо них сегодня в хозяйстве трудятся механизаторы из Пензы: заработок под 30 тысяч плюс общежитие.
По праву нахождения в сельской местности женщинам - сотрудницам Романеева положены льготы: укороченный на один час рабочий день. Правда, аграрная реальность вносит свои коррективы, случается, что работать надо с зари и до темна. На поля выходят все, включая специалистов умственного труда.
- Из 12 бухгалтеров 10 отправляю на морковку, - признается гендиректор, но, спохватившись, добавляет: - Но потом переработку, конечно, нашим дамам мы компенсируем.
Кремлевское хозяйство как-никак.
По соседству с молочным цехом на двух гектарах земли раскинулись теплицы. Здесь выращивают овощи и цветы. Сейчас сезон томатов и хризантем. В фирменном магазине роскошный куст хризантемы в горшке продается за 200 рублей. Весной распустятся розы, бегонии, бархатцы, фрезии, виолы, гвоздики, герань. К 8 Марта вырастят полмиллиона тюльпанов: луковицы уже заказаны в Голландии. А еще выращивают грибы.
- Вешенки особо востребованы перед Новым годом и постом, - поясняет заведующий тепличным комплексом Александр Саблин. - Грибы берут все: нижняя палата Госдумы, сенат, Кремль.
Помидоры трех сортов: голландские гибриды, "Якиманка" от селекционной фирмы "Гавриш" и немного розовых. Томаты опять-таки кремлевских стандартов: экологически безупречные.
В качестве удобрений используют органику, кислый торф. Химия? Без химии никто не работает, терпеливо объясняет Саблин, на уровне рассады добавляем фунгициды - химические вещества для борьбы с болезнями растений. Используем и минеральные удобрения: 1 грамм на 1 литр. Совсем без удобрений работать нереально. По словам заведующего теплицами, к нему часто приезжают покупатели, берут продукцию на пробу и отвозят в коммерческие лаборатории. Так сказать, для подстраховки.
- Потом опять приходят ко мне и с изумлением рассказывают: в твоих томатах не нашли ни нитратов, ни солей тяжелых металлов! - усмехается агроном. - Как будто бы овощи, идущие в Кремль, могут быть с нитратами.
ценник
В магазине "для народа" (пос. Воскресенский)
1 кг брынзы - 220 руб.
1 кг сыра "Адыгейский" - 200 руб.
1 кг сыра "Гауда" - 350 руб.
1 литр молока 3,2% в тетрапаке - 37 руб.
1 литр молока 3,2% в мягкой упаковке - 34 руб.
1 литр кефира - 37 руб.
1 кг творога 9% - 142 руб.
0,5 литра сметаны 25% - 39 руб.
10 шт. яиц Д-1 - 32 руб.
1 кг кабачков - 40 руб.
1 кг брокколи - 60 руб.
- Пирожные довели до больницы
По факту массовых отравлений в Братске возбуждено уголовное дело
Следственное управление следственного комитета России по Иркутской области возбудило уголовное дело по факту массовых отравлений в Братске, где от некачественных кондитерских изделий 40 человек доставлены в больницы города с диагнозом «сальмонеллез».
Первыми жертвами отравления братскими эклерами стали 23 работника ЗАО «Возрождение», трудившиеся на строительстве отвода от трубопровода Восточная Сибирь—Тихий океан в 50 км от Братска. 11-12 октября машинами скорой помощи они были доставлены в больницы города с температурой, рвотой, головокружением. Затем палаты лечебных учреждений начали заполняться и жителями Братска с такими же симптомами. Всего было госпитализировано 40 человек. Всем поставлен диагноз «сальмонеллез». При проверке выяснилось, что все заболевшие употребили в пищу кондитерские изделия с белковым кремом, произведенные частной фирмой местного предпринимателя. Деятельность цеха, в котором специалисты управления Роспотребнадзора по Иркутской области обнаружили плесень на стенах, неисправную канализацию и отсутствие санитарных книжек у персонала, была временно приостановлена.
Сегодня следственное управление СКР возбудило уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ («Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности»), санкциями которой предусматривается до двух лет лишения свободы. «В ходе доследственной проверки установлено, что с 11 по 16 октября 2011 года в больницы города Братска и Братского района госпитализированы 40 человек с симптомами острой кишечной инфекции. При поступлении в медицинские учреждения у большинства пострадавших было состояние средней тяжести», — отмечается в официальном сообщении ведомства. Как сообщила „Ъ“ пресс-секретарь регионального управления Роспотребнадзора Светлана Каурова, все заболевшие по-прежнему находятся на лечении в медучреждениях, их состояние оценивается как стабильное.
- Россельхознадзор может ввести комплекс дополнительных мер, обеспечивающих безопасность пищевой продукции из Германии
Как уже сообщалось, работа проводилась тремя группами специалистов Россельхознадзора по общим вопросам организации ветеринарного надзора, а также дополнительно по мясному и молочному направлениям. Компетентные органы других государств-членов Таможенного союза, Белоруссии и Казахстана доверили Россельхознадзору проведение оценки без их участия. Во время работы делегация Россельхознадзора в Бонне ознакомилась с работой Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты потребителя, Федерального агентства по правам потребителя и пищевой продукции и Рабочей группы по защите прав потребителей.
В земле Северный Рейн Вестфалия эксперты Россельхознадзора посетили Министерство защиты окружающей среды, климата, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Федеративной земли Северный Рейн Вестфалия, ветеринарную службу района Клеве, союз производителей молока земли Северный Рейн Вестфалия, лабораторию «Центр молочного и аграрного хозяйства», частную аккредитованную лабораторию «Весслинг», региональный институт сельскохозяйственных исследований и анализа в городе Ольденбург, земля Нижняя Саксония, два мясоперерабатывающих предприятия, два молокоперерабатывающих предприятия, ферму по производству молока и ферму по выращиванию свиней.
В земле Саксония Анхальт специалисты Россельхознадзора посетили Министерство труда и социальных вопросов Федеративной земли Саксония Анхальт, Министерство сельского хозяйства и экологии Федеративной земли Саксония Анхальт, Земельное ведомство управления земли Саксония-Анхальт, Ветеринарную службу района Бургенланкрайз, Земельную ассоциацию по контролю качества и удоя молока союза производителей молока, два мясоперерабатывающих предприятия, два молокоперерабатывающих предприятия, ферму по производству молока и ферму по выращиванию свиней. Эксперты Россельхознадзора, в частности, изучали: характер распределения полномочий между компетентными органами Германии, в том числе при экспортных операциях и его влияние на эффективность обеспечения требований Таможенного союза в отношении безопасности германской продукции животного происхождения, поставляемой на его территорию; систему исполнения требований законодательств Евросоюза и Германии по вопросам обеспечения безопасности продукции животного происхождения; порядок включения германских предприятий в списки экспортеров продукции в государства-члены Таможенного союза и выдачи соответствующих гарантий германской ветеринарной службой; работу системы оповещения компетентных органов о выявлениях нарушений при проведении государственных исследований продукции, не соответствующей требованиям Евросоюза; работу лабораторий, в которых проводятся исследования показателей безопасности продукции на их соответствие требованиям Таможенного союза; систему проведения мониторинговых исследований показателей безопасности продукции животного происхождения.
Предварительные итоги работы российских специалистов были обсуждены на встрече делегации Россельхознадзора с представителями Минсельхоза Германии. При этом крайне серьезную обеспокоенность Россельхознадзора вызвало заявление заместителя главы федеральной ветеринарной службы Германии Дитриха Рассоу о том, что «Германия не собирается вступать в Таможенный союз, поэтому не собирается адаптировать свою государственную систему» к системе, принятой в Таможенном союзе.
В этой связи Россельхознадзор считает необходимым напомнить, что согласно положениям Кодекса Алиментариус ФАО/ВОЗ, «импортирующая сторона обладает правом устанавливать уровень защиты, необходимый для защиты здоровья человека и животных» (CAС/GL20), и что «системы контроля сертификации могут быть различны, но должны быть способны достигать одной цели, и таким образом быть эквивалентными» (CAС/GL20), при этом «обязанность доказательства эквивалентности лежит на стране-экспортере» (CAС/GL20). Помимо этого, требование эквивалентности систем контроля безопасности продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, является одним из основных требований самого Евросоюза.
С учетом того, что ежегодный объем поставок продукции животного происхождения из Германии в Россию превышает 550 тысяч тонн, фактический отказ Германии от выполнения требований Таможенного союза в обеспечении безопасности при поставках такой продукции не может не вызывать самой серьезной озабоченности российской стороны. В этой связи Россельхознадзор, с учетом высказывания заместителя главы федеральной ветеринарной службы Германии Дитриха Рассоу, а также предварительной работы по вопросам изучения взаимодействия ветеринарных служб Германии разных уровней (федеральных и региональных) при организации германской инспекционной системы и надзору за безопасностью продукции, экспортируемой в государства-члены Таможенного союза, рассматривает возможность введения комплекса дополнительных мер, позволяющих надежно обеспечить безопасность пищевой продукции, поставляемой в Россию из Германии.
Официальные итоги работы группы российских специалистов будут подведены по окончании изучения материалов специалистами Россельхознадзора.
- Рынок слабоалкогольных коктейлей снова готовится к спаду
Производители слабоалкогольных коктейлей ожидают негативных перемен в наступающем году. Поправки в федеральный закон «О госрегулировании алкогольного рынка» заставили компании, выпускающие джин-тоники и алкоэнергетики, пересмотреть рецептуры и запастись более мелкой тарой. Некоторые из них вообще задумались об уходе с рынка.
В нынешнем году производители слабоалкогольных коктейлей сумели остановить падение объемов производства, наблюдавшееся в 2008—2009 годах. По прогнозу Euromonitor International, объем рынка слабоалкогольных напитков (САН) в 2011 году вырастет на 1,08% в натуральном выражении, до 40,2 млн дал. В денежном выражении рост составит 4,88%, до 43 млрд руб. Крупнейшими игроками являются «Юнайтед Боттлинг Групп» (марки Red Devil и Jaguar), «Мегапак» (Hooch), «Очаково» («Gin & Tonic Очаково», «Сидор»), «Бородино» («Отвертка») и «Браво премиум» (Bravo Gin & Tonic).
При сохранении даже столь незначительных темпов роста Россия сможет выйти на третье место в мире по потреблению коктейлей, обогнав США. Лидерами по потреблению подобных напитков остаются Япония — 60 млн дал и Германия — 50 млн дал. Однако участники рынка и эксперты полны мрачных предчувствий и не ожидают позитива в предстоящем году.
Причиной вероятного падения рынка САН называют ужесточение регулирования производства и оборота слабоалкогольных коктейлей, предусмотренное принятыми поправками в 171-ФЗ «О госрегулировании алкогольного рынка».
Согласно новым правилам, продажа популярных коктейлей уже запрещена в палатках, кроме напитков на основе пива. С 1 января 2012 года производители обязаны маркировать свою продукцию акцизными марками, что требует установки дополнительного оборудования. Максимально допустимая крепость коктейлей должна быть снижена с нынешних 8,9 до 7%. С 1 июля 2012 года под запрет попадают коктейли в таре объемом более 0,33 л. Кроме того, производители ожидают введения запрета на производство так называемых алкоэнергетиков — наиболее популярной категории коктейлей, занимающей сегодня до 50% объема рынка САН. Подобная норма может быть прописана в готовящемся техрегламенте Таможенного союза.
Изменения в регулировании повлекут за собой существенные перемены в ассортименте слабоалкогольной продукции. «Уже сейчас большинство ведущих игроков стараются диверсифицировать свой ассортимент, — рассказали РБК daily в одной из крупных компаний по выпуску САН. — Вместо коктейлей с добавлением спирта, которые уже сейчас нельзя реализовывать в ларьках, выпускаются коктейли на пивной основе, продажа которых разрешена до 2013 года». По словам собеседника РБК daily, многие и вовсе делают ставку на безалкогольное направление: «Тот же производитель одиозного коктейля «Ягуар» сегодня основную ставку делает на безалкогольный «Лаймон Фрэш».
Возможный запрет на выпуск популярных алкоэнергетиков уже сподвиг производителей на разработку новых рецептур с использованием энергетических компонентов, еще не засвеченных на российском рынке и которые не попадут в перечень запрещенных к использованию в техрегламенте Таможенного союза, отмечает осведомленный источник.
Производители также прогнозируют дополнительные затраты на установку оборудования для розлива коктейлей в тару 0,33 л. «Нас эта норма ставит в тупик: нам надо заказывать новое оборудование, выводить позиции из ассортимента», — пожаловался РБК daily гендиректор комбината «Очаково» Владимир Антонов. По его словам, сегодня на тару 1 л приходится 50% продаж алкогольных коктейлей компании, на банки и бутылки 0,5 л — 40% и на тару 0,33 л — всего лишь 10%.
По мнению директора отраслевого агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, главной проблемой для производителей коктейлей станет использование акцизной марки. «Я не думаю, что рынок упадет из-за сокращения объемов тары: потребитель меньше пить не станет, — уверен г-н Дробиз. — Ключевым для отрасли станет переход на акцизную марку, точнее насколько затянется этот процесс».
Источник, близкий к Национальной ассоциации слабого алкоголя, подтвердил РБК daily, что вопрос об обязательной маркировке продукции вызывает тревогу у производителей. «Эта норма прописана в 171-ФЗ, но при этом в законе не поясняется ни порядок получения марки предприятиями отрасли, ни другие технические моменты, — говорит он. — Времени до нового года осталось немного, а мы пребываем в неведении».
- Власти Удмуртии не ожидают резкого роста закупочных цен на молоко
Резкого роста закупочных цен на молоко в текущем году не будет, считает заместитель председателя правительства Удмуртии Александр Коробейников.
"Я думаю, реальная цена в Удмуртской Республике за октябрь месяц будет достигать 12,5 рублей (за литр без учета НДС - ИФ)", - сообщил А.Коробейников на пресс-конференции во вторник, уточнив, что на данный момент средняя закупочная цена на молоко в регионе составляет 11,95 рубля за литр.
По мнению А.Коробейникова, закупочная цена на молоко к концу года вырастет по сравнению с сегодняшним днем примерно на 10%, и причин для резкого роста цены нет.
- Попутного ветра, "Агропродмаш"!
Пищевая индустрия, доставшаяся новой России после распада Союза, пожалуй, единственная производственная отрасль, которая не уменьшилась в изменившихся социально-экономических условиях и не сократила выпуск своей продукции. Более того – она его даже увеличила. Конечно, за последние 20 лет некоторые пищевые предприятия закрылись. Куда ж без этого? Но сколько новых, сперва исключительно малых, а позже - средних и даже крупных, появилось за эти годы!
Из всех отраслей народного хозяйства пищевая промышленность – одна из самых многогранных. Ведь мясная индустрия и выпуск, допустим, напитков – совершенно разные производства, мало в чем соприкасающиеся. И именно на выставке «Агропродмаш» понимаешь мощь пищевой индустрии во всем ее многообразии и размах, пусть и в самом примерном приближении, спектра оборудования, которое ей требуется. Да и вообще, 16-я выставка «Агропродмаш», на мой взгляд, по представленным на ней экспонентам и показанным ими экспонатам была самым грандиозным мероприятием в ряду аналогичных выставок последних лет.
Большому кораблю – большие снасти
И коль оснащать сложную по структуре отрасль тоже непросто, производителей и поставщиков оборудования было представлено много. Большинство мировых лидеров пищевого машиностроения почтили своим вниманием «Агропродмаш». А некоторые из тех, кто все же проигнорировал данное выставочное мероприятие, имели стенды на проходившей параллельно, буквально в соседних павильонах, выставке «Современное хлебопечение».
«Большие снасти», то есть большие стенды завели себе многие флагманы эскадры пищевого машиностроения. Так, стенд Schaller (Австрия) занимал внушительный по размерам угол первого зала второго павильона, где я насчитал более полутора десятков образцов техники для всех этапов переработки мяса. Крупный стенд с примерно таким же числом экспонатов имел и один из упаковочно-машиностроительных флагманов - компания Multivac (Германия). Часть представленного ею оборудования еще и была «завязана» в линии.
В отношении первой компании (но не только ее одной) могу отметить еще: на ее стенде появилось оборудование, созданное по ее заказу и продаваемое под ее маркой. И наоборот - машиностроительные предприятия нашей страны стали не только демонстрировать свою технику, но и предлагать чужое, чаще зарубежное, оборудование. Например, «Русская Трапеза» показывала на двух своих стендах не только изготовляемый ею фасовочный автомат, состоящий из вертикальной упаковочной машины Sbi-310, комбинационного дозатора и горизонтальной упаковочной машины РТ-УМ-ГШ-С, но и технику других производителей: тоннельную печь для тепловой обработки ряда продуктов производства фирмы Ceselsan (Турция) и машину для изготовления ПЭТ-тары Compact A4, изготовленную компанией Carbo Concept (Сербия).
Мал золотник…
Конечно, не все компании «брали» большими стендами и внушительным количеством экспонатов. Заметил, что оборудования для мясоперерабатывающей отрасли было очень много: начиная от оборудования для убоя и первичной переработки скота, кое представила, например, компания Jarvis (США), и заканчивая колбасными шприцами и автоматами для производства полуфабрикатов. Кто-то старался выставить больше оборудования, кто-то обходился одной единицей техники. Главное - правильно выбрать экспонат. Это удалось, например, немецкой компании Kilia: про демонстрировавшийся на ее стенде куттер Kilia 5000-200 мой знакомый механик мясного производства сказал, что это «Мерседес» среди промышленных куттеров.
А вот компания «Компо» из братской Беларуси выпускает, конечно, не весь набор инструментария для мясной и молочной промышленности и больше ориентируется на сравнительно небольшие предприятия. Стенд ни размерами, ни числом экспонатов не выделился, но мне показалось, что машиностроители из Бреста сумели представленными образцами отразить общую номенклатуру своей продукции. А предприятие «Единство» из Ярославля показало 10 единиц техники для мясопереработки и поддержания гигиены на предприятиях, а также вспомогательные устройства. Здесь также хорошо была видна номенклатура, но достигнуто это было большим числом техники.
Присутствовали на выставке и компании (правда, их было сравнительно немного), которые вообще не выставили экспонаты. Но о подобных примерах лучше рассказать, ведя повествование об упаковочной части «Агропродмаша».
Снасти для упаковывания
Очень известная немецкая фирма Optima - нечастый гость на московских выставках упаковочного и пищевого машиностроения. Когда я увидел знакомый с советских времен логотип, то поспешил к стенду. И был разочарован: одни плакаты - и ни «железочки»! А ведь традиционно объемные дозаторы Optima считаются одними из лучших в мире. Последние годы компания стала выпускать и фасовочные машины. В принципе, знаю, над чем работают немецкие производители, но хотелось бы хоть что-то увидеть и в металле.
В 80-е годы считалось, что если объемные дозаторы – это, прежде всего, Optima, то комбинационные дозаторы – это Ishida. Стенд компании Ishida Europe (Великобритания) был свободен от экспонатов. Но тут большой беды не было: продукция Ishida (Япония) и Ishida Europe, как самостоятельно, так и в составе фасовочных автоматов, стояла на многих стендах. Например, присутствовала она в экспозициях «флагманов»: лидера упаковочного машиностроения – компании «Бош Упаковочные технологии» и одного из ведущих поставщиков упаковочного оборудования в Россию – компании ECI (США).
Компании, изготовляющие и поставляющие технику для упаковки пищевых продуктов, были достойно представлены на данном мероприятии. Вообще же площадь, занимаемая упаковочным оборудованием на выставке, вполне соответствовала значению процессов упаковки в общей цепочке пищевых технологий. В основном все, что связано с упаковыванием и фасованием, расположилось в трех залах восьмого павильона. Были и исключения. Так, со специалистами литовского предприятия Fasa, знакомыми мне еще по временам союзного Минлегпищемаша, я пообщался на их стенде в павильоне «Форум». В том же павильоне я посмотрел автомат для фасования жидких продуктов в пакеты из ПЭ пленки производства предприятия «Зонд-Пак» (Миасс).
Но все-таки большинство интересных технологий по упаковыванию было расположено в восьмом павильоне. Сразу же бросалось в глаза, что многие «флагманские» экспозиции были меньше стендов тех же компаний на упаковочных выставках. Были и исключения. Стенд Multivac я уже упомянул. Крупная экспозиция была и у компании Sealed Air (при основании американской), более известной по своей торговой марке Cryovac.
Но и на малых по площади стендах было на что посмотреть. Компания OMAG (Италия) уже не впервые демонстрировала фасовочный автомат модели СО 150/1, но в этот раз он был предложен в исполнении для получения пакетов «дойпак» и снабжен двумя объемными дозаторами: шнековым и стаканчиковым. Соответственно, на нем можно было фасовать двухкомпонентные продукты с разными свойствами или два отдельных продукта, не тратя время на смену дозатора.
На стенде «Бош» традиционно стояли две упаковочные VFFS машины моделей Terra 25 и SVI. Последняя была укомплектована комбинационным дозатором «японской части» компании Ishida.
Хорошо известная чешская компания Mašek немного изменила имя и выступает теперь под маркой Viking Masek. На ее стенде стояли автомат для фасования продуктов в «стик» модели ST560 и вертикальная воротниковая машина модели S250. Вполне достойная техника: у последнего образца теоретическая производительность достигает 150 пакетов в минуту.
На стенде компании Ilapak (Швейцария-Италия) стояли две горизонтальные машины «флоупак»: Smart и Delta (вторая с нижней подачей упаковочного материала). Их мы видели уже неоднократно. А вот VFFS машина Vegatronic 500, хотя и не вершина техники для этого производителя, но была показана у нас впервые.
Достаточно традиционен был «набор» на стенде одного из ведущих российских производителей - компании «Таурас-Феникс». Но и здесь обращала на себя внимание машина «флоупак» модели «Линепак 2000» с нижней подачей упаковочного материала. Давно ее не видел - редко показывают ее на выставках петербуржцы. А ведь это одна из лучших отечественных машин этого типа: выделяется и производительностью (до 300 упаковочных единиц в минуту), и рядом технических решений, примененных в ней.
А вот PFM Group (Италия), имеющая около 50 лет опыта создания машин «флоупак» и являющаяся одним из ведущих производителей оборудования этого типа, в этот раз разочаровала, показав единственную машину модели Hurricane, простейшую для этой компании. Не хочу сказать, что она некачественная - у PFM плохой техники просто не бывает - но от них хотелось бы увидеть чего-то более интересного с технической точки зрения.
Тем более что выставка еще раз подтвердила, что оборудование, образующее упаковки «флоупак», удивительно быстро развивается в последнее время. Меняются и «начинка» техники, и технологические схемы, и подход к использованию машин «флоупак» и «флоу вреп» (встречаются два названия этой одной, в общем-то, технологии). Интересна японская машина Fuji - в этот раз о ней сообщали на стенде Matimex. Но об этой модели я уже упоминал в отчетах по другим выставкам. В этот же раз обратил внимание на две машины, на которых по технологии «флоупак» образуются упаковочные единицы с помощью пленки - растягивающейся, усаживающейся, а также совмещающей оба эти свойства. На стенде компании «Еврофилм» (Московская область) демонстрировалась машина STN 8600 японского производителя Omori, а на стенде компании Ulma (Испания) – машина Pacific SSF. Прекрасная техника, созданная на базе оригинальных технических решений. Несколько раз подходил к машинам, откровенно любуясь ими. Видел, как по-разному, но в обоих случаях оригинально, решены конструкторами некоторые задачи - например, растягивания пленки при образовании рукава. Не берусь решить, какая из этих машин лучше, тем более что технические характеристики у них близки.
«Свежие новости» от российских производителей
Теперь могу признаться, что, отправляясь на «Агропродмаш», я не рассчитывал увидеть сколь-нибудь крупные инновации в области упаковочной техники. Все-таки это не специализированная упаковочная выставка. С радостью сообщаю: «Ошибочка вышла!». Были новинки. И, что особенно приятно, в том числе - от отечественных производителей техники.
Новый комбинационный дозатор модели СП10(14)-2С был продемонстрирован компанией «Сигнал-Пак». Главное отличие от предыдущих моделей – применение пружинных шнеков вместо традиционных вибрирующих продуктоводов – позволяет без повреждений взвешивать продукты, которые могут деформироваться или залипать при транспортировании иным способом (например, зернистый творог или охлажденные мясопродукты). Режимы наладки и самодиагностики позволяют упростить управление дозатором. Вертикальная упаковочная машина воротникового типа М3000А, представленная этим же предприятием, не имеет столь значительных отличий от предыдущих моделей, однако ряд инноваций, примененных в ней, делают ее более удобной при фасовании свежих овощей и фруктов достаточно крупной дозой.
Отличительной чертой новой VFFS машины «Бестром-400» от одноименной компании стала система полуавтоматической заправки упаковочного материала, что позволяет значительно уменьшить простои автомата на ее базе при замене выработанного рулона материала на новый. Сама система движения упаковочного материала от рулона на рукавообразователь за счет ряда новых технических решений повышает надежность работы оборудования. Еще бы я отметил широкое расположение штоков крепления губок поперечной сварки. Это позволяет получать на одной базе пакеты шириной от 80 до 400 мм. В некоторой степени это облегчает жизнь производителей техники, но и потребителям может быть полезно в тех случаях, когда планируется на одном автомате фасовать продукты со значительно отличающейся дозой. Новая горизонтальная упаковочная машина «флоупак» модели «Бестром-110» не показалась мне чем-то выдающимся: она просто более современна, чем предыдущая модель, «Бестром-60», и легче в наладке и обслуживании. Что, впрочем, не так уж и мало для потребителя.
И предприятием «Нотис» была показана новая «вертикалочка»: модель МВУ-НОТИС-02М. Здесь изменения коснулись, прежде всего, электронной начинки. В результате появилась система самодиагностики и автоматической наладки, позволяющая упростить обслуживание машины. На вопрос о теоретической производительности на стенде сказали, что еще не успели толком проверить новую технику по этому показателю, но пока «разгоняли» ее до 113 циклов в минуту. Так что получается, что это самая «скоростная» машина у «Нотиса» с хорошей производительностью для среднего, а то и высокого класса.
Отсутствие «крена на борт»
То, что на выставке больше всего бросалось в глаза оборудование, предназначенное для крупных и средних предприятий пищевой индустрии, несомненно. Его было больше. Но и для «маленьких» был достаточно широкий выбор. По «упаковочной составляющей» выставки могу сказать, что присутствие таких компаний, как «Теко», «АльфаПак», «Промбиофит», «Термопак» и ряда других, специализирующихся на «малой технике», выравнивало этот возможный перекос.
Все эти компании, «оседлав» какой-либо крохотный «конек» малого пищевого бизнеса, стараются облегчить его, бизнеса, существование. Например, «АльфаПак» – это простые и, соответственно, дешевые автоматы для фасования сыпучих продуктов в пакеты из материалов, в состав которых входят полимеры, и устройства для получения групповых упаковок из этих пакетов или упаковывания отдельных предметов. «Промбиофит» – это оборудование для малых предприятий, занимающихся розливом жидких продуктов.
А стенд «Теко» в этот раз запомнился тем, что там продемонстрировали фасовочный автомат, состоящий из далеко не самой производительной VFFS машины и комбинационного дозатора.
Было оборудование для «малых» и на тех стендах, где большая часть техники предназначалось пищевому «крупняку». Например, Multivac впервые показал в России термоформер R095. Он, при малых габаритах и, естественно, меньшей цене, с хорошей степенью автоматизации выполняет все те функции, которые присущи оборудованию для крупного бизнеса. Два этих примера говорят, что и для малых предприятий можно создавать современное по техническим решениям оборудование.
Примерно также складывалась ситуация и с другим технологическим оборудованием. Одним словом, представителям малого бизнеса скучать на выставке не было повода.
Еще бросилось в глаза очень большое количество оборудования для отраслей, связанных с производством и переработкой мяса. Такого оборудования «на глаз» было примерно с четверть, а то и больше от всего числа экспонатов. Но и тут «крена», пожалуй, не было. Все-таки большое количество техники для «мясников» уравновешивалось оборудованием и для других отраслей такой обширной «пищевки». И была среди этих экспонатов очень интересная техника. Например, великолепное оборудование для кондитерской промышленности демонстрировала в действии (что редкость для данной выставки) компания «Акмалько-Пищемаш» (Москва).
Задумался же я вот о чем. Во время работы выставки проходила конференция, посвященная вопросам переработки мяса и мясных продуктов. Интересно, что было первичным: определив, что будет много «мясного» оборудования, решили созвать конференцию, или, наоборот, под конференцию выставили много оборудования? Но, как бы то ни было, эти два события хорошо дополнили друг друга.
Чего не хватало в «оснастке»
Здесь - мое субъективное мнение, которое я уже высказывал. И которое, допускаю, не является правильным. Считаю, что выставка «Агропродмаш» только бы выиграла, если бы оборудования сельскохозяйственного назначения было представлено больше. В этот раз я заметил стенды только двух предприятий, чье оборудование могло бы «пойти в село»: ПО «Техна» (Украина) и завода «Воронежсельмаш». Первая компания демонстрировала комплекс производства и откорма птицы (а ими же выпускается еще и оборудование для свиноводства). Вторая же производит оборудование «двойного назначения»: для просеивания и сортировки зерна - которое может использоваться как на последнем этапе производства зерна, так и на первом этапе его хранения и переработки.
«Два корабля» в безграничном «пищевом море»
Две выставки-корабля с названиями «Агропродмаш» и «Современное хлебопечение» борт о борт стояли в «порту приписки» «Экспоцентр». Впрочем, разве они стояли? Они пять дней плавали в безграничном море единой пищевой индустрии. Задумался: хорошо или плохо то, что две выставки прошли одновременно?
Вроде бы плохо - площадь обеих экспозиций была такова, что просто обойти ее, и то устанешь. Заметил и что ряд компаний, хорошо известных нам по упаковочным выставкам, располагались в этот раз «на борту» «Хлебопечения»: Anton Ohlert (Германия), Cavana (Италия), НТЛ «Упаковка» (Россия), другие. И, например, оборудование для производства печенья или пирожных могло оказаться (и оказывалось) и на той, и на другой выставке. Впрочем, некоторые компании с большой номенклатурой продукции имели стенды на обеих выставках. Я насчитал таких компаний семь: упомянутые уже «Агро-3» и «Окант и К», а еще зарубежные Franz Haass (Австрия), Tecnopool (Италия) и российские «Нижегородский хлеб», ППТК, «Гольфстрим». Дорогое, конечно, удовольствие – участвовать в двух выставках. Зато – точно мимо твоего стенда не пройдут. Да и вообще: «Большому кораблю – большое плавание!».
Но с другой стороны, разделение на две выставки, на мой взгляд, способствовало лучшему структурированию обоих мероприятий. Массы «хлебопеков» сразу же отправлялись на свою «территорию», остальные пищевики – на свою. А потом уже, по мере наличия времени и сил, все посещали «соседей». Я, во всяком случае, постоянно встречал на «Агропродмаше» посетителей с бейджами «Современного хлебопечения» - и наоборот. Думаю, что процентов 80 посетителей, зарегистрировавшихся на одной из выставок, посетили и другую.
«…твои пассажиры, матросы твои, приходят на помощь»
Могу точно сказать, когда мне пришло в голову сравнить «Агропродмаш» с кораблем – в конце первого же дня работы на выставке. А вот почему – ответить сложнее. Скорее всего, аналогия появилась при виде некоторых крупных стендов, сплошь заставленных оборудованием. А дальше сформировалась логическая цепочка: оборудование, оснастка, снасть. И потянуло меня в морскую терминологию.
На мой взгляд, весь «экипаж» судна «Агропродмаш», начиная от «капитанов» и «старпомов» в лице руководителей «Экспоцентра» и заканчивая самыми младшими «матросами» в виде уборщиц и дворников, работал весь «рейс» здорово. Участники выставки тоже не были пассажирами на «борту» «Агропродмаша» во время «плавания». Они работали. Не было «пассажирами» и большинство посетителей выставки: кто-то искал оборудование для своего производства, кто-то анализировал положение с выпуском и развитием пищевой техники, кто-то занимался еще чем-то полезным.
Я по обе стороны «стендового каната», который, кстати, куда-то исчез в последние годы, встретил множество своих старых знакомых. И ни один не сказал плохого слова о выставке. Значит, спонтанно сложившийся «экипаж» из работников «Экспоцентра», людей, ответственных за проведение выставки, представителей компаний, работавших на ее стендах, да и посетителей провел «плавание» на отлично. И это «плавание» не было круизом. Скорее, получился боевой поход военного корабля. Ладно, малость «загнул» в отношении выставки для самой мирной отрасли производства. Пусть будет плавание научно-исследовательского судна - но с торговыми целями.
Один мой институтский товарищ, ныне - руководитель молококомбината, много лет бьется над проблемой автоматического фасования очень качественного творога. Посещает все упаковочные и пищевые выставки. Чаще я встречал его неудовлетворенным, а пару раз он вообще сообщал мне: «Не моя выставка». В этот раз он был доволен. И новое оборудование для своего производства присмотрел, и творожное фасование, кажется, сдвинулось с мертвой точки. «Матросы» со стендов ряда предприятий взялись попытаться решить его проблему.
Итоги «плавания»
Резюме числа участников и посетителей подведет дирекция выставки. Итоги по числу проданной техники, заключенных контрактов или хотя бы договоров о намерениях - участники. О заинтересовавшем их оборудовании, ингредиентах, специях и прочем будут размышлять посетители. Мне же хотелось после внимательного просмотра выставки поделиться мнением о видении современного состояния пищевого оборудования и предприятий, его создающих.
Конкуренция между производителями и поставщиками оборудования растет. Слишком много однотипных и близких по характеристикам машин было представлено на выставке. Поэтому привлечь внимание только низкой ценой оборудования удается далеко не всегда. Кроме стоимости, техника должна выделяться и какими-то дополнительными свойствами.
Одними из таких свойств становятся самодиагностика и самонастраиваемость машин. Если же данные функции не удается обеспечить, производители стремятся максимально облегчить наладку и переналадку, а шире – обслуживание оборудования во всем многообразии этого понятия.
А связано это с все большей автоматизацией техники, включающей применение самых современных средств электроники, и роботизацией. Даже оборудование для малых предприятий пищевой промышленности становится все более серьезным и насыщенным современными средствами управления.
Про надежность оборудования и говорить нечего – это требовалось всегда. Конечно, заявление «Наши машины работают 24 часа в сутки и 7 дней в неделю» не следует понимать буквально: любая техника требует профилактики. Но требования к работоспособности оборудования возрастают.
Покупателей все меньше интересуют отдельные единицы техники. Все больше требуется линий, охватывающих технологические процессы производства и упаковывания продуктов питания целиком или хотя бы частично. Если же и приобретаются отдельные образцы, то потребителей интересует то, как они будут встраиваться в уже существующие цепочки, не появится ли дополнительный ручной труд в технологических процессах. Крупные компании-производители и поставщики решают это расширением номенклатуры предлагаемой продукции, в том числе - готовых линий. Более мелкие компании устанавливают связи с другими предприятиями, решая вопрос взаимодействия разных видов оборудования.
Как итог этого, предприятия-поставщики все больше становятся инжиниринговыми. Да и само разделение на производителей оборудования и инжиниринговые компании начинает смазываться. Все больше инжиниринговых компаний выпускает оборудование либо самостоятельно, либо на каких-то других предприятиях, но под своей маркой. А машиностроители все больше предлагают услуги по доставке и установке оборудования партнеров.
***
Мне этот «рейс» «Агропродмаша» очень понравился. Мог бы, конечно, посетовать на то, что упаковочная составляющая выставки охватила только малую часть всех «финишных процессов» пищевых технологий. Но ведь новизны в упаковочной технике было продемонстрировано не меньше, чем на московских упаковочных выставках этого года. Зато увидел почти все современные технологические и технические решения, использующиеся при производстве продуктов питания. Именно здесь понимаешь, что если богатый, как в этом году, урожай, или не очень, как в прошлом, собранный трудом крестьян, попадет на эту технику и в умелые руки пищевиков, то он обязательно пойдет на пользу стране, да и всем ее гражданам.
Искренне желаю на дальнейшее: «Попутного ветра тебе, «Агропродмаш»! Семь футов под килем!»
Unipack.Ru
- Студентов привлекают к созданию бизнес-плана по строительству завода по розливу воды в Байкальске
В рамках соглашения о стратегическом сотрудничестве между НИ ИрГТУ и компанией En+Group состоялась встреча директора Института экономики, управления и права Геннадия Дыкусова и представителя En+Group Александра Каменецкого. В ходе встречи принято решение о привлечении студентов Технического университета к разработке бизнес-плана по строительству завода по разливу воды в г. Байкальске.
В связи со сложной экономической ситуацией и высоким уровнем безработицы в г. Байкальске планируется создание крупного промышленного предприятия – завода по розливу байкальской питьевой воды. «Добыча воды будет производиться из скважины глубиной не менее 450 метров. Эта глубина оптимальна для забора чистой и безопасной для организма воды. Данный процесс будет сопровождаться технологией, разработанной учеными Лимнологического института. Предполагаемый объем производства воды составит 220 млн. литров в год. Рабочими местами будет обеспечено около 250 человек. Главной особенностью завода станет его направленность на международный рынок, в частности в Китай. Причем, вода будет не бутилированной, а упакованной в вакуумные пакеты «Bag in Box», объемом 220 литров каждый», - сообщил А. Каменецкий.
«Для разработки бизнес-плана завода принято решение привлечь студентов нашего университета, - говорит ответственный за проведение проекта со стороны НИ ИрГТУ, доцент кафедры экономической теории и финансов Анатолий Меркулов. – Для этого мы задействовали студентов группы ФКЭ-7. На занятиях по бизнес-планированию они должны разработать три варианта бизнес-плана. Предложенные решения будут различаться разными параметрами, к примеру, источниками финансирования или регионом реализации продукции. Руководители проекта предполагают реализовать продукцию в Китае, а мы планируем расширить область распространения до стран Юго-Восточной Азии и Японии».
Студентам предстоит разработать собственную структуру предприятия «с нуля», рассмотрев всех необходимые экономические параметры, учитывая, что объем финансирования не ограничен. Главным критерием для выбора лучшего бизнес-плана, по мнению А. Каменецкого, станет его максимальная окупаемость. Срок сдачи готовых бизнес-планов назначен на декабрь 2011 года.
Unipack.Ru
- PepsiCo намерена раскрутить ВБД в 12 месяцев
Если некоторые работающие в России инвесторы жалуются на то, что «страну спускают в унитаз», и на то, что «у Путина нет реальных идей по бюджету», ряд компаний вполне довольны политической и бюджетной ситуацией в стране и направлением ее развития. В число этих компаний входит Pepsico.
За последнее десятилетие благодаря прочным рабочим отношениям с кремлевскими властями она вложила в Россию 19 миллиардов долларов. В понедельник президент Pepsico Индра Нуйи (Indra Nooyi) заявила после встречи Путина с представителями иностранного бизнеса, что в следующие два года - когда президентом будет Путин - компания инвестирует в Россию еще 1 миллиард долларов.
В ходе отдельной пресс-конференции, состоявшейся после встречи, Нуйи сказала, что возвращение Путина к власти Pepsico не тревожит. «Российская политика нас не волнует, - заявила она в ответ на вопрос beyondbrics. – Нас волнует, насколько власти дружественны к инвестициям, и я могу вам сказать, что в последние десятилетия российские власти ведут себя по отношению к Pepsi очень дружественно. У нас отличный опыт взаимодействия с ними и в том, что касается строительства заводов, и в том, что касается регулирования и лицензий, например, на производство картофеля. Российское правительство работает с нами очень конструктивно. Вот что для нас важно».
Нуйи встречалась с Путиным в конце этого года, когда Pepsico заключала сделку на сумму в 5,4 миллиарда долларов, приобретая российскую компанию «Вимм-Билль-Данн», производящую молочную продукцию. Pepsico связана с Россией еще с 1950-х годов, когда молодой представитель компании угостил пепси-колой советского лидера Никиту Хрущева на американской торгово-промышленной выставке в Москве.
Нуйи крайне оптимистично отзывается о России и называет ее «хорошо управляемой страной». С этим выражением вряд ли согласятся в более либеральных московских кругах, однако оно наглядно демонстрирует, какие особенности России работают на пользу Pepsico.
«Как ни странно, но мы считаем Россию менее неустойчивой, чем прочие развивающиеся рынки. Если ознакомиться с тенденциями российской истории, станет понятно, что рост в России движения в защиту прав потребителей – это хороший фактор для нас. Он означает, что впереди годы роста», - считает Нуйи.
«У России очень хорошие базовые параметры. У нее отличная нефтяная и ресурсная база, и имеются все основания для того, чтобы быть успешной страной в долговременной перспективе», - добавила она.
Сейчас Pepsico собирается раскрутить в течение ближайших 12 месяцев один из молочных продуктов «Вимм-Билль-Данн», надеясь сделать российский товар одним из своих брендов стоимостью в миллиард долларов.
В числе рассматривающихся вариантов творожные сырки в шоколадной глазури и йогуртовый напиток с фруктами и злаками, которым Нуйи, по ее собственным словам, попробовала в понедельник позавтракать.
«Трудно сказать, еда это была или питье, но я им вполне насытилась», - заметила она. Осталось только понять, отнесутся ли к нему так же американские потребители.
- В Новосибирске завершена охота на стеклотару
В Новосибирске подведены итоги акции «Охотники за стеклом». Этот экологический проект в течение полутора месяцев совместно реализовали филиал «Балтика-Новосибирск», компания-поставщик вторичной бутылки ООО «Тайгер» и сеть гипермаркетов «Лента». Но пока новосибирцы радовались появлению удобных пунктов по сбору стеклотары, современные реалии существенно умерили этот оптимизм.
Проект, который был разработан в рамках экологической политики компании «Балтика», стартовал 15 августа. На парковках перед гипермаркетами «Лента» были открыты удобные пункты по приему вторичной стеклянной бутылки у горожан. Тару привозили даже из Новосибирской области, проект вызвал широкий отклик у сибиряков. Они отмечали удобство и — главное — необходимость таких пунктов. «Отправился за покупками — забросил в багажник накопившиеся пустые бутылки и сдал их возле магазина» - поделился своим мнением один из клиентов пункта приема «Охотников за стеклом». Положительно оценили эту акцию и пенсионеры, ведь для многих из них плата за сданные бутылки является серьезным финансовым подспорьем.
Всего в рамках проекта горожане и жители Новосибирской области сдали в пункты приема более 30 тонн вторичной бутылки.
Уже на этапе реализации проекта «Охотники за стеклом» был подписан новый технический регламент Таможенного союза (в него входят Россия, Казахстан и Беларусь) «О безопасности упаковки», который запрещает использование оборотной тары при производстве напитков с содержанием алкоголя с июля 2012 года. Недальновидность этого решения подчеркивают все — и экологи, и производители, и обычные граждане. Россию в связи с принятием техрегламента уже назвали «страной разбитых бутылок», пишет пресс-центр компании "Балтика".
Вячеслав Тощилкин, исполнительный директор ассоциации «Экология Сибири»: "Весь цивилизованный мир развивает систему приема вторичной бутылки, доля которой составляет в Европе около 70%. Ни в одном из развитых государств нет проблем с безопасностью продукции, упаковываемой в оборотную стеклянную бутылку. Таким образом, гигиена не может служить аргументом в пользу запрета. Наша страна делает гигантский шаг назад, запрещая оборот стеклянной тары. Вместо декларируемой заботы о здоровье потребителей в итоге мы получим значительный рост выбросов СО2 в атмосферу, которым сопровождается выпуск новой стеклянной и иных видов тары. Это напрямую повредит экологической ситуации".
Эдуард Бражинскас, директор завода «Балтика-Новосибирск»: "На практике реализуя экологическую политику, наша компания в течение многих лет поддерживала сбор и рециркуляцию использованной упаковки от нашей продукции с целью снижения воздействия на окружающую среду. Внедрение нового технического регламента «О безопасности упаковки» лишает нас этой возможности. Но Союз российских пивоваров не оставляет усилий по привлечению всеобщего внимания к необоснованному решению по запрету использования оборотной бутылки. В этой ситуации важно, чтобы мнение здравомыслящих людей было услышано".
- Колбаса в оригинальной упаковке от Gutfried
Немецкий производитель классических деликатесов компания Gutfried разработала новый концепт упаковки для своей куриной колбасы. Теперь, помимо вакуумной обертки, колбаса будет дополнительно упакована в специальный пластиковый контейнер.
Компания стремилась создать оригинальную, современную, качественную, визуально привлекающую внимание и одновременно практичную и экологически безопасную упаковку.
Пластиковый контейнер, выполненный по форме продукта, с крышечкой, которая обеспечивает повторное закрытие, позволит дольше сохранять колбасу свежей. Дизайн новой упаковки разработан бразильской компанией Baita Design.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Новая упаковка куриной колбасы напоминает упаковку чипсов «Pringles». Пластиковый контейнер дополнительно защищает продукт. Такой вариант удобен, если колбасу брать с собой в дорогу, на пикник и т.д. Однако ни для кого не секрет, что упаковка не только должна сохранять продукт свежим и вкусным, но и «продавать» его. Новый дизайн, несомненно, первоначально привлечет внимание покупателей, колбаса будет выделяться на полке магазина. А с другой стороны такая двойная упаковка может показаться избыточной, слишком уж «спрятан» продукт от глаз потребителей. Все-таки классический деликатес, а именно так позиционирует производитель куриную колбасу, - это традиционный продукт, который тяготеет к традиционному оформлению.
На фото: Александр Зайцев, заместитель генерального директора ЗАО «ТД «Талина»
- Эксперты назвали 6 продуктов, которые можно хранить вечно
Список составлен на случай возможных катаклизмов
Специалисты назвали продукты, запас которых нужно хранить у себя дома на случай глобального продовольственного кризиса. Они уверяют, что эта еда может спокойно храниться без каких-либо специальных приспособлений десятки лет.
Вот шесть продуктов, которые могут обезопасить население от грядущих проблем, сообщает Regionmedia.net:
1. Рис. Он имеет почти неограниченный срок годности.
2. Дистиллированный белый уксус. Его часто используют для заправки салатов и для маринадов. Уксус сохраняет свои качества и вкус практически всю свою «жизнь».
3. Морская соль. Является идеальной альтернативой пищевой соли. Кроме своих вкусовых качеств и неограниченного срока хранения, соль также является необходимым компонентом для заготовки мяса или рыбы в чрезвычайных условиях.
4. Мёд. Этот продукт находили даже в египетских гробницах, причем за столь длительный срок он не потерял своих качеств.
5. Кукурузный крахмал. Это продукт, который используют для загущения соусов и супов.
6. Чистый экстракт ванили. Эксперты утверждают, что он может храниться вечно.
Запас этих продуктов гарантирует, что вашей семье не придется голодать даже в самые тяжелые времена.
- Роспотребнадзор обещает жестко пресекать контрабанду алкоголя через Белоруссию
Роспотребнадзор примет жесткие меры для пресечения поставок в Россию через Белоруссию контрабандного алкоголя из Грузии и Молдавии. Как отмечается в сообщении российского ведомства, такие меры будут приняты с учетом того, что, несмотря на неоднократные предупреждения, белорусская сторона не выполняет обязательств, принятых в рамках Таможенного союза, и продолжает объем поступающей через Белоруссию такой продукции увеличивается.
Роспотребнадзор сообщил, что из 44 предприятий - производителей алкогольной продукции Молдавии, получивших разрешение представить образцы видов выпускаемой продукции на санитарно-эпидемиологическую экспертизу, поступили заявки от 39 заводов-изготовителей. Заявок не поступало от Dionisus Mereni, Milestii Mici, агрофирма Cimislia, Leovin, Collegiul National din Stauceni. Всего за 2011г., по данным ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве", для лабораторных исследований из Молдавии поступило 2 тыс. 835 партий вина, 148 партий виноматериалов, 353 партии коньяков общим объемом 17 млн 210 тыс. 248,85 л.
Рассматривается вопрос о возможности поставок молдавских винодельческих предприятий: ПИК ВКЗ "Молдавский стандарт", АО "Комбинат по производству вин "Крикова", компания СП "Томай Винекс".
- Грецкие орехи снижают риск развития рака груди
Кроме того, они являются хорошим профилактическим средством от рака простаты
Диета, в которую включены грецкие орехи, в два раза помогает снизить риск рака молочной железы. К такому выводу пришли американские ученые из университета Маршалла.
Исследователи провели эксперимент на лабораторных мышах. Самкам грызунов давали орехи, когда они были беременными, и продолжали кормить орехами, когда мыши выкармливали детенышей.
Выяснилось, что если опухоли у грызунов и появлялись, то оказывались не злокачественными.
Авторы исследования рекомендуют женщинам каждый день съедать по 50–55 г грецких орехов.
Это не единственный эксперимент, подтверждающий целебные свойства грецких орехов при профилактике рака. В марте 2010 года американские диетологи из Департамента питания обнаружили, что у мышей, ежедневно на протяжении 18 недель съедавших 24 унции орехов (360 граммов), рост злокачественной опухоли простаты замедлился на 30-40%.
Кроме того, включение орехов в рацион снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний за счет содержащихся в них полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов.
- Молочные продукты защищают от слабоумия
Взрослые, которые употребляют молочные продукты по крайней мере один раз в день, имеют более высокие когнитивные функции, чем те, кто делают это редко или отказываются от них совсем. К такому выводу пришла группа ученых из Австралии и США.
Ежедневное потребление молочных продуктов благоприятно влияет на когнитивные функции мозга. К такому выводу пришла группа ученых из Университета Южной Австралии (University of South Australia) и Университета Мэна в США (University of Maine).
В исследовании участвовали 972 взрослых добровольца, которые уже на протяжении 35 лет находятся под наблюдением ученых по поводу факторов старения и риска сердечно–сосудистых заболеваний. Участников тестировали на зрительно–пространственные способности, память, мышление, умение планировать и организовывать. У тех, кто потреблял молочные продукты очень редко или отказался от них совсем, результаты оказались ниже среднего уровня, сообщает сайт University of Maine.
Более трети участников эксперимента сказали, что употребляют молочные продукты ежедневно, около половины — от 2 до 6 раз в неделю. Самым популярным продуктом оказался сыр, его едят 2–4 раза в неделю. Почти треть участников признались, что ежедневно пьют не менее 2,5 стакана молока (600 мл), в основном обезжиренного или маложирного.
Те, кто употреблял молочные продукты часто, имели самые высокие оценки в обширном когнитивном тесте, включавшем измерение зрительно–пространственных способностей, вербальной и оперативной памяти, способности логически мыслить и исполнительных функций (способность планировать, организовывать и интегрировать когнитивные функции).
“Молочные продукты приносят огромную пользу организму тем, кто не имеет ограничений их употребления по состоянию здоровья, — говорит один из руководителей исследования, психолог–эпидемиолог Меррилл Элиас (Merrill Elias). — Ранее мы узнали, что кальций, сывороточный протеин, витамин D и магний, содержащиеся в них, играют значительную роль в снижении веса, риска развития диабета и гипертонии. Сейчас мы установили, что употребление молочных продуктов также положительно воздействует на когнитивные функции”.
Исследователи отмечают, что в последние годы во всем мире снизилось потребление молока. В Соединенных Штатах эта тенденция совпала с резким увеличением потребления безалкогольных напитков.
- Какие продукты подорожают к Новому году?
«Труд» составил список товаров, цены на которые обгоняют инфляцию.
За два месяца до Нового года «Труд» решил сделать подборку своих же наблюдений относительно цен на действительно значимые для россиян товары. Причем в некоторых прогнозах рост цен может составить порядка 100%, как в случае с алкогольной продукцией, в частности с водкой.
Бензин, колбаса и даже одежда
Судя по всему, пострадают все: от тех, кто действительно экономит на продуктах, до тех, кто предпочитает деликатесы. И причины этого абсолютно разные. Так, автомобилисты будут заливать в баки машин бензин по 31 рублю, а те, кто привык к французским или немецким мясным изделиям, увидят ценники, выросшие на 10%. Хлеб же, несмотря на рекордные урожаи, до конца года поднимется в цене на 20%. Причем, как замечают эксперты, это уже традиция.
В нынешнем году пострадают и потребители одежды из хлопка: из-за неурожайного года цены на хлопчатобумажные изделия вырастут на 15%. Уже сейчас нужно постараться, чтобы найти на вешалках в магазинах стопроцентный хлопковый трикотаж, а те сети, которые не могут отказаться от натуральных тканей в силу некоторых причин, поднимают цены и теряют покупателей.
Колбаса и колбасные изделия
Проблемы с поставками из стран Евросоюза уже точно поднимут цены на колбасные изделия. Сначала разразился скандал с проверками заводов в Германии: по мнению чиновников, «состояние системы выдачи гарантий германской ветеринарной службой в отношении безопасности продукции, поставляемой в Россию» оставляет желать лучшего. Притом что ежегодные объемы поставок превышают 550 тысяч тонн. Затем российские надзорщики засомневались и в качестве французской продукции, достаточно популярной на наших прилавках. Итог — рост цен на 10% к концу года. Получается, что колбаса даже обгоняет инфляцию.
Хлеб
Несмотря на годовое эмбарго на экспорт зерна и последующий рекордный урожай, потребитель пострадает. Россия растеряла всех крупных заказчиков, закупочные цены упали, и из-за этого хлеборобы могут сократить посевы. Как следствие — увеличение цен на конечный продукт на внутреннем рынке. «К концу года хлеб традиционно подорожает на 20%, — прогнозирует президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. — В нашей стране хлеб не дешевеет никогда». По его словам, средняя накрутка в рознице составляет около 30%, а это гораздо более существенно, чем возможные колебания производственных цен.
Мясо
Цены на мясо заметно поползли вверх с начала октября. Причиной тому, скорее всего, стало сокращение объема производства крупного рогатого скота. По данным Росстата, за первое полугодие оно составило порядка 6,5%. Причем ценники увеличиваются как в розничных точках продаж, так и на оптовых рынках. По данным Минэкономразвития, цены на говядину с начала года уже увеличились более чем на 18%. И, по прогнозам ведомства, цены в ближайшее время не стабилизируются. Причем из-за дефицита говядины будет дорожать и свинина. Получается, что в новогодний оливье что ни клади, все равно будет дорого.
Молоко
Молоко и молочные изделия, по словам участников рынка, могут подорожать из-за новых правил техрегламента. Хотя дешевые экземпляры с прилавков не исчезнут — торговые сети требуют завоза бюджетной продукции. «У населения в принципе должно пропасть ощущение того, что молочная продукция — это дешево», — комментирует председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Статистика не радует: литр молока за последние 10 лет вырос в цене с 14 до 45 рублей. Прогноз на конец года — 50 рублей за литр, что является пиковым значением с точки зрения покупательской способности.
Золото
Пока курсы доллара и евро скачут то в одну, то в другую сторону, тем самым делая рубль все более слабым, золото не перестает подниматься в цене. Подогревает стоимость и небывалый спрос на ценные металлы. Некоторые эксперты уверены, что сейчас золото находится на пике и вполне возможно, что его стоимость вскоре начнет падать. Однако большинство утверждают: хранить свои сбережения лучше всего именно в золотых слитках. Как уже писал «Труд» со ссылкой на Михаила Федорова из компании «РИК-Финанс», в экономическое лихолетье это всегда спасало накопленные суммы от обесценивания.
Спиртные напитки
История с повышением акцизов на алкоголь с начала года трясет общественность. Сначала говорили о 400 рублях за пол-литра, но после пересмотренных тарифов прогнозы на бутылку огненной воды — 180 рублей. И все это к 2012 году. Сейчас же минимальная стоимость поллитровки — 98 рублей: удорожание составит около 100%. И хоть в России и снижается уровень потребления алкоголя — с 18 до 15 литров на душу населения в год, — пить, как утверждают эксперты, в стране не перестанут. И по большей части это касается сельской местности, где только водка и в ходу. Печальным исходом может стать увеличение теневого рынка.
- Над Финляндией нависла угроза нехватки сливочного масла
В Финляндии спрос на сливочное масло растет так быстро, что местами уже наблюдается дефицит.
По последним данным, объемы потребления масла в этом году увеличились на 20% по сравнению с прошлым годом.
По сообщению молочной компании «Валио», объемы производства этого молочного продукта невозможно быстро увеличивать. Компания в текущем году уже сократила объемы экспорта масла в Швецию и Россию. Теперь компании придется сократить также поставки отечественным клиентам.
По оценке представителей молочных компаний Финляндии, в ближайшее время ожидается повышение стоимости сливочного масла. Возможно, рост спроса вызван именно этой причиной.
Напомним, что Министерство финансов Финляндии предлагает в следующем году повысить доходы государства от акцизов на алкоголь на 100 миллионов евро. По планам Министерства, повышение акциза на табак увеличит доходы государства на 50 миллионов евро, от акцизов на сладости, мороженое и прохладительные напитки – на 50 миллионов евро. Министерство финансов предлагает повышение налога на топливо на 125 миллионов евро в год.
- Онищенко: ЕС пока не смог выяснить причину летней вспышки кишечной инфекции
Евросоюз не провел полноценного расследования вспышки опасной кишечной инфекции, из-за которой Россия приостанавливала поставки европейских овощей, заявил глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Объективно, такого рода события еще могут быть, и еще будут, но самое печальное - в том, что никто не получил ответа на вопрос о причинах вспышки", - сказал "Интерфаксу" в воскресенье глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Причины передачи (заболевания) и меры, которые нужно принять на законодательном, организационном уровне, на уровне подготовки специалистов для профилактики таких вспышек, - никто этого не сформулировал", - сообщил он.
"Это подтверждает мысль о том, что европейская система контроля и надзора не готова к своевременному и оперативному купированию подобного рода явлений. Все это усугубляется кощунственной пляской на костях. На фоне нескольких сотен инвалидов и 50 умерших от заболевания в Европе, еврочиновники продолжают утверждать, что Россия применила неадекватные меры", - сказал Г.Онищенко, имея в виду российский запрет на поставки овощей.
Он заявил, что российская санитарная служба будет принимать меры, чтобы быть готовой к профилактике подобного рода вспышек кишечных инфекций.
В начале июня Россия ввела запрет на ввоз свежих овощей из Европы, где произошла вспышка опасной кишечной инфекции, которой заболели несколько тысяч человек, более 50 умерли.
Постепенно большинство стран ЕС в июле возобновили поставки овощей на российский рынок. Безопасность каждой партии овощей подтверждалась специальным сертификатом.
9 августа РФ сняла все ограничения на поставки свежих овощей из ЕС.
По словам Г.Онищенко, решение об отмене ограничений на ввоз овощей из ЕС и отмене специальных сертификатов, подтверждавших безопасность овощной продукции, было принято на основании официальной информации, о том, что вспышка острой кишечной инфекции в Европе завершена.
Г.Онищенко сообщал, что последний случай заболевания кишечной инфекции в Европе был зарегистрирован 27 июля.
По данным российских медиков, случаев завоза кишечной инфекции из ЕС в РФ не было. Больше всего заболевших было в Германии.
- Качество производимого на Сахалине молока обсудили в областном министерстве сельского хозяйства
Вопросы повышения качества производимого молока рассмотрены на совещании под председательством первого заместителя министра сельского хозяйства, торговли и продовольствия Инны Павленко.
В работе совещания приняли участие руководители сельскохозяйственных предприятий, главы крестьянских (фермерских) хозяйств, ОАО "Молочный комбинат "Южно-Сахалинский", ООО "Сахалинский центр стандартизации и сертификации".
На заседании речь шла о взаимодействии производителей и переработчиков, необходимости проведения мероприятий в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах, направленных на повышение качественных показателей молока, повышение информированности в вопросах изменения законодательства, регулирующем этот вид деятельности. Производителям рекомендовано применение сбалансированных рационов кормления животных, соблюдение ветеринарных и санитарных норм для улучшения качественных характеристик молока. ОАО "Молокомбинат "Южно-Сахалинский" поручено обеспечить ежедекадное предоставление информации в министерство сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области о качестве принимаемого молока с указанием причин снижения сортности для принятия своевременных мер.
Подводя итоги совещания, первый заместитель министра Инна Павленко отметила, что вопросы качества производимого молока и молочной продукции стоят на особом контроле в министерстве. Главная цель заседания - принятие комплекса мер направленного на повышение качества выпускаемой продукции для островных потребителей. Такие рабочие встречи с участием всех заинтересованных сторон решено проводить регулярно, сообщает пресс-служба областного министерства.
- PepsiCo хочет контролировать госсубсидии для производителей молока
Американская PepsiCo, ставшая лидером молочного рынка России после покупки «Вимм-Билль-Данна», предлагает изменить механизм господдержки молочного животноводства. По мнению компании, государственные субсидии должны идти не напрямую производителям молока, как это было раньше, а через посредников в лице перерабатывающих заводов. Последние будут контролировать качество и количество молока, а также направлять часть средств на продвижение продукта. Однако сельхозпроизводители опасаются, что в результате деньги государства осядут в карманах PepsiCo и других переработчиков, в том числе Danone, купившей недавно «Юнимилк».
Согласно проекту госпрограммы «Развитие АПК на 2013—2020 годы» объем финансирования молочного животноводства должен составить почти 702 млрд руб. Для увеличения производства молока и повышения инвестиционной привлекательности молочного скотоводства Минсельхоз предлагает субсидировать производство товарного молока в размере 3 руб. за литр высшего и первого сорта, а также субсидировать часть затрат на содержание молочного стада из расчета 3 руб. на одну корову. В последние годы в России производится ежегодно примерно 32 млн т молока, из них 15 млн т идет на промышленную переработку.
В июле текущего года первый вице-премьер Виктор Зубков поручил Минсельхозу проанализировать механизмы бюджетной поддержки молочного животноводства, которые оказались в своем большинстве недостаточно эффективными, и подготовить новые (см. РБК daily от 15.07.11).
Как выяснилось, к этому процессу помимо чиновников подключились и крупнейшие переработчики молока. В распоряжении РБК daily оказалась презентация PepsiCo, в которой говорится, что для более эффективного использования бюджетных средств необходимо перенести часть субсидий, выделяемых сегодня на одну голову крупного рогатого скота, на килограмм товарного молока. А для нивелирования высокой сезонности производства (в России в мае—сентябре производство молока увеличивается почти на 50% по сравнению с октябрем—апрелем. — ред.) и волатильности цен PepsiCo предлагает в низкий сезон выделять сельхозпроизводителям больше денег, чем в высокий.
Но главное изменение, которое прописано в презентации американской компании, заключается в перераспределении финансовых потоков, которые идут сельхозпроизводителям от государства. PepsiCo предлагает осуществлять выплаты колхозникам через перерабатывающие предприятия.
Они возьмут на себя обязательства по контролю качества и количества полученного сырого молока, а также гарантируют своевременные денежные выплаты сельхозпроизводителям за поставленное молоко. Также переработчики обещают направлять часть госсредств на рекламу и продвижение молочной продукции. Взамен они надеются получить от государства налоговые льготы.
«Это не наше предложение, оно разработано Молочным союзом, в который помимо PepsiCo входят Danone и другие переработчики», — заявил РБК daily директор по коммуникациям российского представительства PepsiCo Александр Костиков. Связаться с Молочным союзом в пятницу не удалось.
Гендиректор компании «Молочный продукт» Алексей Ефременко считает, что в принципе предложение PepsiCo могло бы принести пользу. «Однако боюсь, что получится все, как всегда, ведь коррупцию при распределении бюджетных средств никто не отменял», — добавляет он. В лучшем случае, по мнению производителя, субсидии получат крупнейшие игроки рынка — PepsiCo и Danone, которая купила «Юнимилк» в 2010 году.
Гендиректор Русской молочной компании Рашид Хайров опасается, что может возникнуть монополизация рынка молока, поскольку переработчик, оценивая качество молока, будет влиять на сельхозпроизводителя. «И каким образом бюджетные средства будут доходить до всех производителей молока? — спрашивает он. — Ведь некоторые из них перерабатывают молоко самостоятельно на собственных мощностях, а часть молока вообще реализуется без переработки».
Перевод финансовых потоков на себя даст переработчикам дополнительный контроль над поставщиками, считает председатель правления ассоциации «Союзмолоко» Андрей Даниленко. Он добавляет, что сейчас субсидии производителям сырого молока выделяются напрямую, минуя посредников, и если правительство согласится с предложением переработчиков, то это потребует изменения системы господдержки и Бюджетного кодекса.
«Союзмолоко» также предлагает субсидировать производителей качественного товарного молока и дифференцировать поддержку в низкий и высокий сезоны, говорит г-н Даниленко. «Необходимо совместными усилиями производителей и переработчиков молока совершенствовать действующую систему контроля качества и количества молока, лишая поддержки производителей, которые выпускают молоко только на бумаге», — подчеркивает он.
Источник: РБК
- В Екатеринбурге пройдет День молока
В библиотечном информационном центре «Кировский» в преддверии Всемирного дня остеопороза кафедра семейной медицины Уральской государственной медицинской академии и Российская Ассоциация по остеопорозу проведут День молока.
«В Западной Европе оперативное вмешательство при переломе бедра у пожилых людей давно стало нормой, у нас же это происходит крайне редко, поэтому структурам здравоохранения необходимо срочно улучшить систему реабилитации пациентов, перенесших перелом»,— говорит президент РАОП, д.м.н., профессор Ольга Лесняк.
В рамках мероприятия специалисты расскажут читателям библиотеки об этой грозной болезни, научат пользоваться счетчиком кальция, который дает возможность правильно организовать свое питание. Пройдут различные конкурсы и викторины, победители которых получат бесплатные путевки на денситометр — золотой стандарт диагностики, который позволяет за несколько минут определить плотность костной массы. И всем участникам Дня молока будет предложен молочный стол.
День молока пройдет 19 октября
- "Стойленская Нива" выводит на рынок новый федеральный кондитерский бренд – "Улыбка"
Общий объем инвестиций в проект оценивается в 300 млн. рублей. Программа по развитию бренда включает комплекс мер по модернизации производства на четырех хлебозаводах «Стойленской Нивы», разработку структуры сбыта и системы контроля качества, а также маркетинговые мероприятия по продвижению продукции. Источник инвестиций – собственные средства агрохолдинга.
Под зонтичным брендом «Улыбка» компания планирует производить широкий ассортимент мучных кондитерских и сухарно-бараночных изделий - вафли, вафельные торты, пряники, сушки, сухари, сахарное, овсяное, сдобное печенье, сладкую соломку. Таким образом, «Стойленская Нива» собирается вывести на рынок бренд с широкой сегментацией, призванный объединить в себе продукцию самых растущих секторов рынка мучных кондитерских изделий. Весь ассортимент нового бренда будет выпускаться в красочной оригинальной упаковке и составит конкуренцию продукции в сегменте массового потребления.
Позиционирование бренда подразумевает использование ностальгического тренда. Основные преимущества «Улыбки» - это широкий ассортимент, безопасность производства, использование натуральных ингредиентов и вкусовые характеристики, знакомые потребителям по продукции советского времени.
Комплекс мероприятий по выпуску и развитию бренда также включает в себя модернизацию и покупку дополнительного оборудования для производственных линий на хлебозаводах «Колос», «Сафоновохлеб», «Пензенский хлебозавод №2», «Пензенский хлебозавод №4». В рамках программы идет внедрение новой структуры сбыта, разработка дополнительной системы контроля качества и обучение персонала.
Дмитрий Древлянский, президент АПК «Стойленская Нива»: На сегодняшний день на российском рынке нет федеральных брендов, имеющих равномерную национальную дистрибуцию. Бренд «Улыбка» будет сочетать в себе стабильно высокое качество продукции и эталонные характеристики, соответствующие ожиданиям потребителей. К 2016 году мы планируем продавать более 11 тысяч тонн продукции в год, выпущенной под новым федеральным брендом.
- Холдинговая компания «ПАВА» осуществила первую поставку цельнозерновой муки «Житница» в Республику Хакасия
Холдинговая компания «ПАВА» планомерно расширяет рынки сбыта разработки своих специалистов – цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница». Эта продукция пользуется возрастающим спросом на отечественном рынке. Так, буквально на днях партию весовой муки «Житница» холдинг впервые отгрузил для одной из крупных оптовых компаний г. Абакана. Теперь и жители Республики Хакасия смогут по достоинству оценить высокие хлебопекарные и вкусовые качества этого продукта.
В рамках сотрудничества с абаканским партнером «ПАВА» активно поставляет в Хакасию муку высшего и первого сорта. Качество товара, а также оптимальные условия сотрудничества стали хорошей основой для дальнейшего развития партнерских отношений с этим заказчиком и ассортимент поставляемой продукции был расширен весовой мукой торговой марки «Житница». Как отмечают специалисты отдела продаж холдинга «ПАВА», крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока нацелен на увеличение объемов отгрузок муки «Житница» в этот регион СФО.
Напомним, авторская разработка специалистов холдинга «ПАВА» цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница», – уникальное предложение на российском мучном рынке. Она обладает хлебопекарными свойствами сортовой муки, но при этом в отличие от нее практически в полном объеме сохраняет витамины, макро- и микроэлементы, которые содержатся в зерне пшеницы. За высокое качество мука торговой марки «Житница» дважды отмечена дипломом и знаком Всероссийской организации качества. А повышенная экологичность «полезность» этого продукта уже второй раз подтверждена экологическими сертификатами.
- Рынок напитков. Температура высокая
Всем известно, что российский рынок напитков на протяжении длительного времени испытывает административное давление, порой переходящее в прессинг. В законодательную и нормативную базы, согласно которым осуществляется и планируется реальный и нужный людям бизнес индустрии напитков, беспрерывно вносятся различные изменения, дополнения и ограничения. В целом, почти все эти дополнения, регулирующие производство и процесс продажи напитков, носят ограничительный или запретительный характер. Естественно, такая, негативная по сути, законотворческая активность приводит к большим дополнительным затратам времени, сил и материальных ресурсов в отрасли, производящей безалкогольные напитки, пиво, спиртосодержащие напитки и вино.
Стремление российской государственной власти снизить уровень потребления алкоголя гражданами вполне понятно. Эта программа абсолютно правильна и направлена на оздоровление нации. Однако не оздоровление нации движет усилиями некоторых категорий общественников.
Заметим, что среди недобросовестных чиновничества и политиков растет число желающих отличиться на линии борьбы с «алкоголизацией населения». Именно эта категория популистских активистов борьбы за трезвый образ жизни старается быть на виду у телевидения, радио и в других средствах массовой информации. Среди этих, вошедших в административный раж, «активистов» идет невидимое общественности соревнование – кто больше предложит ограничений на производство той или иной тары, напитков, мест и времени продаж. К сожалению, уже сейчас негативные результаты такой кампании вполне очевидны для отрасли.
Газета «Известия» в номере от 07.10.11 пишет: «В начале года на территории России действовали 67 спиртных заводов. А в августе – только 28. В прошлом году их было больше 100. Производство спирта также снижается. В августе этого года его произвели 2,8 млн. дал, что на 11% меньше, чем в августе прошлого. Падение производства за восемь месяцев 2011 года по сравнению тем же периодом 2010-го составило 10% – до 22 млн. дал». Эти цифры можно оценивать с разных точек зрения. Кто-то скажет или подумает: «вот, мол, «зеленый змий» отступает». Но радость по поводу кончины «змия» может оказаться и преждевременной. Напомним, что спирт не только пьют в составе известных напитков, его используют в народном хозяйстве и на другие общеполезные нужды.
Кроме того, заброшенное и запущенное, почти уничтоженное в годы антиалкогольного перестроечного угара виноделие России постепенно восстанавливается. Россия уже на седьмом месте в мировом рейтинге производителей вина. Для этого потребовались огромные усилия людей, влюбленных в свою профессию, в дело своей жизни. Нашлись и бизнесмены, готовые вкладывать немалые средства в рискованный и небыстрый на доходы винодельческий бизнес. Винодельческие предприятия Краснодарского края, одного из крупнейших регионов-производителей вина в России, могут произвести в этом году вина на 10% больше, чем в предыдущем году, до 27 миллионов декалитров, а половина этого вина будет изготовлена из собственного виноматериала, сообщил недавно вице-губернатор Краснодарского края Евгений Громыко.
«Виноделие – одна из серьёзных отраслей, которая должна развиваться и которая, в конечном счете, способствует искоренению алкоголизма», – заявил Дмитрий Медведев в этом году в ходе визита в Краснодарский край. «Проблемы, как известно, от других напитков проистекают», – добавил он.
Однако радоваться виноделам, оказывается, пока преждевременно. По информации ряда деловых изданий (Известия, 26 сентября 2011г.) чиновники в лице Минэкономразвития и РАР подготовили отрицательное заключение на предложение разработать и принять закон «О виноградарстве и вине». Мы помним, что представители российских винодельческих предприятий обратились с такой инициативой к Дмитрию Медведеву в ходе его визита в Краснодарский край. Президент поручил тогда курирующему отрасль первому вице-премьеру Виктору Зубкову изучить вопрос.
Затянувшиеся во времени трудности всей российской индустрии напитков требуют их всестороннего и профессионального обсуждения корпоративным сообществом для принятия адекватных мер, направленных на инициирование сбалансированного подхода государственных органов к проблемам отрасли. В таком разговоре, например, может быть полезным и обсуждение той или иной корпоративной практики защиты интересов участников рынка напитков за рубежом. Именно такая повестка дня предусмотрена в деловой программе международной специализированной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011», которая проводится с 17 по 19 ноября 2011 года в Москве, в Крокус Экспо.
Подробная информация о деловой программе выставки и регистрация на сайте: www.drinksindustry.ru.
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- В Тамбове прошла Первая Международная Покровская ярмарка
Праздник Покрова Пресвятой Богородицы жители и гости Тамбова встретили большим ярмарочным гуляньем, которого не было в области уже 100 лет. 14 и 15 октября на Набережной областного центра развернулись торговые ряды Первой Международной Покровской ярмарки.
Проведение Покровской ярмарки – это возрождение традиции начала XVIII века. В те времена в Тамбов приезжали купцы из соседних губерний и продавали зерно, муку, шерсть, кожу, скот, лес, деревянные изделия, сукно, сахар, табак. Торговля сопровождалась массовыми народными гуляньями.
Решение возродить ярмарочную традицию в 21 веке принято властями города Тамбова и области. Поддержала эту идею Тамбовская областная торгово-промышленная палата.
В ярмарочной торговле приняли участие около 300 производителей более чем из 10 российских регионов, а также гости из Франции, Греции, Белоруссии и Азербайджана. Свои товары представили крупные товаропроизводители, фермеры, личные подсобные хозяйства и народные умельцы. Презентации и дегустации продуктов были практически на каждом шагу. Торговля велась очень бойко. Здесь можно было найти товары на любой вкус: от колбас, меда и картофеля до саженцев и даже страусиных яиц. «Потешные ряды» и затейники развлекали публику с утра до вечера. Ярмарка получилась очень многолюдной и веселой.
В Деловом центре Международной Покровской ярмарки состоялись деловые встречи, переговоры, «круглый стол». В частности, было подписано соглашение о строительстве логистического распределительного инновационного центра и пункта по первичной переработке сельскохозяйственной продукции. Как отметил глава Тамбовщины, логистический центр должен обеспечивать тамбовчан качественной продукцией.
В формате «круглого стола» участники Покровской ярмарки говорили о развитии малых форм хозяйствования на селе и об их эффективной государственной поддержке.
Самые яркие моменты работы Покровской ярмарки демонстрировались в сети Интернет в режиме онлайн.
- Медведеву не нравятся африканские яблоки
Президент России Дмитрий Медведев призывает возрождать и развивать отечественное садоводство. Об этом он заявил на днях на встрече с работниками сельского хозяйства
По словам президента, сам он предпочитает продукцию российских производителей.
"Мне нравятся яблоки, которые растут в регионе, где я живу, они такие, какими мне кажутся правильными - сладкие, кислые, твердые, - сказал он. - Когда мне яблоки привозят из Африки, у них другой вкус, невкусные.
По мнению Медведева, из-за деградации садоводческих хозяйств, "за последние годы мы сильно подсели на импорт". Крайность советских времен, когда вообще не было в продаже импортных фруктов, он тоже считает неправильной.
"Нам надо садоводством заниматься, тем более, это приятная для людей область", - сказал президент.
- Украина - Крымских ученых пугает худая хамса
Ведущих научных сотрудников института ЮгНИРО пугает активно размножающаяся в Черном море хамса, которая при этом теряет качество
Как отметил на расширенном совещании по предстоящей хамсовой путине кандидата биологических наук Александра Чащина, запас хамсы уже третий год растет как никогда. Если в 2009 году он составлял 200 тысяч тонн, в 2010 – 500 тысяч, то в этом году – 700 тысяч. Причины две – потому что не вылавливают нужное количество и наблюдается потепление: 50 % хамсы должно зимой вымирать, а из-за теплого моря такой смертности рыбы нет.
Он также заметил, что качество рыбы будет значительно хуже. Сейчас рыба упитанности не достигает и основная масса хамсы будет размером 8-9 см.
Путина в этом году будет длинная, примерно до 10 декабря, а самое лучшее качество хамсы будет в конце октября – начале ноября.
Куда качественнее в этом году будет тюлька, отметили на совещании ученые. Ее запасы составляют - 260 тысяч тонн.
По данным сотрудников института, лов тюльки начнется в декабре, но хорошее качество рыбы будет в январе-феврале. Также прогнозируется лов ставриды, но для ее лова нужно ждать понижения температуры до 5 градусов.
Источник: ИА ФишНьюз
- Секреты производства безопасного детского питания
Первый совместный пресс-тур компаний Тетра Пак и «ПРОГРЕСС» на завод по производству детского питания «ФрутоНяня» в Липецке
6-7 октября участники пресс-тура впервые посетили завод «ПРОГРЕСС» в Липецке и ознакомились с работой одного из ведущих российских предприятий по выпуску качественного и безопасного детского питания «ФрутоНяня». Мероприятие стало уникальной возможностью узнать секреты производства инновационных продуктов компании «ПРОГРЕСС».
ОАО «ПРОГРЕСС» выпускает широкую линейку продукции «ФрутоНяня» - лидера российского рынка детского питания - и регулярно предлагает родителям малышей новые полезные продукты. Так, в 2011 года российские потребители впервые смогли приобрести морсы для детей с 5-ти месяцев и единственные в стране молочные десерты для детей от 1 года. Участники пресс-тура не только узнали все тонкости технологии производства безопасного детского питания на оборудовании Тетра Пак, но и попробовали только что выпущенные продукты «ФрутоНяня», новинки, о которых потребителю пока еще только предстоит узнать и попробовать.
«Мы стараемся предложить родителям маленьких детей новые категории полезных напитков и десертов, постоянно расширяя линейку торговой марки «ФрутоНяня». Компания «ПРОГРЕСС» стремится максимально учитывать потребности покупателей и предлагать им только безопасные, качественные и полезные продукты», - говорит Светлана Кубата, директор по маркетингу компании «ПРОГРЕСС».
Продукция «ФрутоНяня» является лидером в категории «соки» и «детские пюре». 88% мам выбирают детское питание этой торговой марки для первого прикорма (данные Synovate Russia, 2010). Компания «ПРОГРЕСС» полностью оправдывает доверие потребителей и строго следит за безопасностью своих продуктов, в чем убедились участники пресс-тура. Детское питание «ФрутоНяня» разрабатывается совместно с педиатрами и специалистами уникального Центра разработки новых продуктов Тетра Пак в Швеции. Сырье, поступающее на завод в Липецке, соответствует жестким стандартам качества, а каждая партия питания для детей проходит лабораторный контроль. Клинические испытания в ведущих лечебных учреждениях России подтвердили положительное влияние продукции «ФрутоНяня» на развитие желудочно-кишечного тракта детей.
В стремлении предлагать покупателям только высококачественные продукты для детей компания «ПРОГРЕСС» выбирает для их производства инновационные технологии компании Тетра Пак. Компания является лидером в области переработки и упаковки жидких пищевых продуктов. Технологии, используемые на оборудовании Тетра Пак, подвергают сырье щадящей обработке, сохраняя его натуральный вкус и питательную ценность. Участники совместного пресс-тура убедились в эффективности работы автоматизированных линий Тетра Пак. Возможность контролировать процесс производства детского питания на каждом этапе позволяет не допустить малейших отклонений в рецептуре, а технология асептического розлива в картонный пакет обеспечивает сохранность продукта на длительный срок. Это означает, что родители маленьких детей могут быть уверены в безопасности и качестве питания «ФрутоНяня».
Инновационный подход компании «ПРОГРЕСС» к производству продуктов для самых маленьких потребителей проявляется и в выборе удобной, яркой и надежной упаковки. На заводе компании в Липецке установлено последнее поколение упаковочных решений Tetra Pak iLine. Инновационное оборудование Tetra Pak iLine потребляет меньшее количество электроэнергии, а также помогает производителю сократить расходы воды и сырья и уменьшить операционные расходы. Высокая производительность и новые функциональные возможности линий Tetra Pak iLine также позволяют значительно повысить эффективность производства.
Используя широкие возможности оборудования Тетра Пак, компания «ПРОГРЕСС» сейчас выпускает десерты и кисели «ФрутоНяня» в упаковке Tetra Prisma Aseptic 125 мл, оптимальной для детской ручки. Картонная упаковка Тетра Пак сохраняет полезные свойства детского питания и надежно обеспечивает его безопасность на протяжении всего срока хранения.
Кроме того, современные технологические решения Тетра Пак позволяют заказчикам снизить потребление воды и электроэнергии и уменьшить влияние производства на окружающую среду. Компания «ПРОГРЕСС» понимает, что важно заботиться не только о здоровье и развитии малышей сегодня, но и о том, чтобы в будущем они жили на чистой планете.
«Разработка и внедрение экологичных и инновационных решений, позволяющих производителям выпускать качественные продукты питания и одновременно уменьшать собственные операционные издержки, является одним из ведущих приоритетов развития компании Тетра Пак в ближайшем десятилетии. Мы уверены, что в XXI веке производители продуктов питания должны иметь возможность выводить на рынок инновационные и безопасные продукты», - говорит Ирина Жукова, руководитель отдела по связям с общественностью компании Тетра Пак.
- Литва выбрасывает еду тоннами
Но при этом благотворительные организации обеспечивают бесплатными пайками 500 тысяч неимущих
Одни голодают, другие выбрасывают горы продуктов. Такое по сути аморальное поведение свойственно жителям не только развитых стран Европы и Америки, но и Литвы, констатирует вильнюсский еженедельник «Экспресс-неделя».
По данным издания, в республике только торговые центры в год утилизируют не менее 4,3 тонн продуктов, годных к употреблению. По подсчетам экспертов, ими можно было бы накормить почти 60 тысяч человек. Между тем, за период кризиса с 2008 года число нуждающихся в помощи в республике выросло с 250 тысяч до 500 тысяч при том, что население страны составляет немногим больше 3 миллионов человек.
По данным издания, еду выбрасывают не только магазины, но и жители, и тут лидируют каунасцы, вильнюсцы и клайпедчане. 20% жителей Литвы избавляются от продуктов каждые две недели, 30% - еженедельно, 2% - ежедневно. Одни отправляют их на помойку из-за того, что купили лишнее и продукты испортились, другие просто потому, что они не понравились. Часто на свалке появляются нераскрытые упаковки.
Парадокс в том, что при таком расточительстве в Литве существует специальный «Продовольственный банк» (Maisto bankas), который в рамках европейской программы помощи малоимущим накапливает продукты для нуждающихся, а потом католическая организация «Каритас» и Красный крест раздают пайки - пять раз в год. Например, под пасхальные праздники людям выдавали муку, макароны, сухой завтрак, рис, перловку, хлопья с сухофруктами и хлопья из трех видов зерновых.
Всего благотворительные организации обеспечивают пайками 500 с лишним тысяч жителей. Право на такую помощь имеют те, чьи доходы не превышают 525 литов в месяц (около 6,5 тыс. руб). Минимальная зарплата в Литве составляет после вычетов 675 литов ( около 8,5 тыс. руб).
Местная пресса пытается найти причину - почему люди выбрасывают еду? По мнению еженедельника «Савайте», дело в изменившихся привычках и в относительно высоком уровне жизни тех, кто не попал под жесткий пресс экономического кризиса и политических перипетий. Большинству из нас голод не грозит, констатирует издание, ведь человек, над головой которого постоянно висит призрак голода, уж точно не станет выбрасывать продукты.
Одна из причин этого явления в том, что Европа с помощью директив ЕС запрещает продавать поврежденные овощи и фрукты, а также продукты в поврежденной упаковке. Вот и выбрасывают на помойку пригодную к употреблению пищу.
Еврочиновники осознают суть проблемы. Недавно в Дюссельдорфе прошла конференция на тему «Спасем пищевые продукты». Основными причинами такого расточительства были признаны неверное планирование покупок и не всегда оправданная утилизация пищевых продуктов, которые утеряли идеальную форму, но вполне годятся в пищу. Однако пока дело до упразднения директивы ЕС или появления новой не дошло.
Литва в таком порочном поведении не одинока. По сведениям Еврокомиссии, в целом Европе выбрасывают ежегодно... почти 90 миллионов тонн продовольственных продуктов. А каждый гражданин ЕС в год выкидывает в среднем 179 килограммов фруктов, овощей, мяса. «Это пример поразительно неэффективного использования ресурсов», - подчеркнул комиссар Еврокомиссии по вопросам здравоохранения и защиты прав потребителей Джон Дали.
По данным исследования ЕС, 42% всех выбрасываемых продуктов приходится на домашние хозяйства, 39% - на производителей, 14% - на гастрономию, 5% - на розничную торговлю. Выяснилось также, что продовольственные продукты выбрасывают в связи с их перепроизводством, ненадлежащим хранением или плохим планированием покупок. Оказывается еще, что, например, часть помидоров и других овощей вовсе не попадает в продажу из-за несоответствия их формы или цвета неким торговым нормам.
В странах ЕС выбрасывают почти треть пищевых продуктов, которых, по мнению экспертов, хватило бы, чтобы досыта накормить всех голодающих в мире. В США в год на помойку отправляют 29 миллионов тонн продуктов, в Великобритании - 3,6 миллиона тонн. При этом американцы в индивидуальном порядке выкидывают в среднем 14% продуктов питания - этого хватило бы, чтобы накормить всех голодающих Африки. Но при этом продукты дорожают. По данным Всемирного банка, к концу года при нынешних темпах роста стоимости еды число голодающих перешагнет отметку в один миллиард. В связи с этой проблемой Евросоюз намерен объявить 2013 год годом борьбы с расточительством пищевых продуктов.
Но среди причин голодания есть, конечно, и связанные с неэффективностью экономики. Так, в Вильнюсе представители парламентской оппозиции, обратившие внимание правительства на его плохую работу, передали премьер-министру Андрюсу Кубилюсу пакет с дневной нормой продуктов, которые можно купить, если получать минимальную зарплату. Староста парламентской фракции партии «Порядок и справедливость» Валентинас Мазуронис купил буханку хлеба, соль и пачку крупы, пообещав каждый день доставлять такой паек премьер-министру. По словам оппозиционера, если в руки получать ежемесячно 675 литов, то после вычета расходов на другие нужды на питание останется 7,5 литов в день. «Уважаемый премьер-министр, как прожить на 7,5 литов людям, которые могут купить только то, что мы сегодня принесли вам?» – спросил политик. - Сколько бы вы прожили, если бы питались этим?».
Но, конечно же, такие политические акции не отменяют проблемы: одни голодают, другие выбрасывают еду на помойку. Как ее решить – непонятно...
- Что есть, то и есть
Таможенный союз готов к экспорту зерна, молока и мяса, а Краснодар - к поставкам диетического риса.
Развитие экспорта продовольствия должно стать приоритетом аграрной политики Таможенного союза, заявила министр сельского хозяйства России Елена Скрынник на агрофоруме "Таможенный союз - гарант обеспечения конкурентоспособности АПК". Встреча представителей министерств трех стран прошла в рамках ХIII выставки "Золотая осень".
Товарооборот между Россией, Белоруссией и Казахстаном в последние четыре года растет. В прошлом он превысил 4 миллиарда долларов США, из них 3,3 миллиарда пришлось на торговлю России и Белоруссии. При этом страны Таможенного союза - сильные аграрные государства. Доля сельхозпроизводства в структуре ВВП в них составляет от 5 до 10 процентов. Это преимущество, по мнению Елены Скрынник, позволяет обеспечить население трех стран качественными и доступными продуктами питания.
Например, белорусы могут вдоволь напоить своих соседей молоком, поставлять творог и сыр. Ежегодно страна продает на внешние рынки около 4 миллионов тонн молока. Россия могла бы накормить мясом. "К 2020 году Россия планирует поставлять на мировой рынок до 370 тысяч тонн мясной продукции, прежде всего мяса птицы и свинины", - заявила Елена Скрынник. Аграрии Казахстана уже сейчас экспортируют зерно и муку. В рамках Таможенного союза и Единого экономического пространства создано Агропромышленное объединение, задача которого - обеспечить продовольственную безопасность трех стран.
Россия выстраивает отношения и с другими государствами. "Мы ввозим большие объемы мяса кролика из Китая, и поступило предложение китайской стороны создать совместное предприятие на территории России с китайскими инвестициями", - рассказала Елена Скрынник. Она также не преминула отметить, что в этом году на выполнение экономически значимых региональных программ направлено более 17 миллиардов рублей. При этом профильное ведомство отобрало 100 программ по развитию мясного и молочного скотоводства и традиционных для регионов подотраслей. Плоды своего труда аграрии страны продемонстрировали министру на выставке "Золотая осень". Белгородцы показали продукты переработки свиноводства, астраханцы - овощи. Кстати, при поддержке из федерального бюджета в Астрахани в этом году был открыт региональный оптово-распределительный центр. Это значит, что дешевым и качественным астраханским арбузам, перцу, помидорам, картошке, морковке, луку будет проще попасть на другие региональные розничные рынки. Аграрии Краснодарского края показали современные упаковки с рисом. В отечественной "рисовой линейке" даже есть специальная диетическая крупа серии "Фитнес". "Мы в свое время поддержали краснодарских производителей риса и в этом году они полностью закроют внутреннюю потребность", - отметила, обращаясь к обозревателю "РГ" министр Елена Скрынник. Кстати, ежегодная потребность россиян в рисе оценивается в 880-900 тысяч тонн. А в этом году, как и в прошлом, страна произведет этой культуры около одного миллиона тонн.
- Рамзан Кадыров предложил ввести в России "сухой закон"
По его мнению, алкоголизм гораздо опаснее терроризма
Президент Чечни Рамзан Кадыров предложил ввести в России «сухой закон». По его мнению, алкоголизм, который является болезнью России, гораздо опаснее терроризма.
«Напился, избил жену, детей, выгнал семью к чертовой матери и сидит пьяный, не контролирует себя. Отец, муж... Или сел за руль пьяный – умер сам, убил людей. Какая разница между террористом и пьяным водителем? Абсолютно никакой», – заявил Кадыров, слова которого цитирует РБК со ссылкой на «Комсомольскую правду». «Я бы вообще запретил продавать водку», – заявил чеченский лидер. По его словам, ему незнаком даже вкус спиртного.
Рамзан Кадыров также заметил, что в России от алкоголизма умирает людей «больше на 100, 200, 300 процентов, чем по линии терроризма».
В самой Чечне крепкие спиртные напитки купить можно только утром, с 8 до 10 часов.
В свою очередь, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко, поддержав идею Кадырова о введении сухого закона, отметил, что это, по его мнению, нереально, и поэтому предлагает поднять цену на водку до $100.
«Бутылка в России должна стоить не менее ста долларов», – сказал Онищенко, слова которого приводит «Газета.Ru».
Главный санитарный врач РФ напомнил, что сейчас минимальная цена бутылки водки объемом 05, литра – 98 рублей.
«Это крайне малая цена на алкоголь, - считает Онищенко. А раз он доступен по цене, то он доступен всем – молодым, социально не обеспеченным семьям».
- Генадий Онищенко: антитабачному закону сопротивляется "бесстыжая мафия"
Российский табачный рынок контролируют четыре транснациональных корпорации, производящие 400 миллиардов сигарет в год.
Руководитель Роспотребнадзора и главный санитарный врач России Геннадий Онищенко заявил, что ожидает ожесточенной борьбы за новый антитабачный закон. По его выражению, законодательству ожесточенно сопротивляется «бесстыжая» международная мафия. Об этом в пятницу, 14 октября сообщает агентство «Интерфакс».
«Судьба у этого закона очень тяжелая. Сейчас идет яростное сопротивление», – отметил Онищенко на встрече с журналистами. Цена вопроса, по его словам – 400 миллиардов сигарет, которые производит Россия, не выращивая при этом на своей территории ни одного куста табака. При этом глава Роспотребнадзора уточнил: практически весь табачный бизнес России находится по контролем всего четырех транснациональных корпораций, которые не намерены поступаться своими гигантскими доходами.
Тем не менее, принятие антитабачного закона является жизненно необходимым для российского общества. Проект, разработанный группой экспертов Министерства здравоохранения, принципиально сокращает количество потенциальных продавцов табачной продукции, запрещает курение в большинстве общественных мест и вводит жесткую систему санкций за нарушение правил оборота сигарет. Закон подготовлен с учетом передового европейского опыта по борьбе с курением и может стать одним из ключевых инструментов оздоровления российского общества.
- Сахар Plantation дебютирует в инновационной упаковке Zipbox
Нерафинированный сахар Plantation от американского производителя Sugar Co., Inc. дебютирует в упаковке Zipbox. Коробка Zipbox, продукт совместной работы компаний Zip-Pak и T.H.E.M, сочетает преимущества коробки и устойчивого пакета с застежкой.
Коричневый сахар Plantation стал первым продуктом, который фасуется в повторно закрывающуюся упаковку Zipbox. «Мы выбрали Zipbox, потому что этот инновационный упаковочный формат должен понравиться нашим ритейлерам. Без сомнения, эта упаковка поможет выделить наш сахар на полке, где в основном представлены устойчивые пакеты. Вот уже несколько лет на рынке сахара не было новой, интересной упаковки, и мы рады, что наш бренд выбрал Zipbox», - говорит Уильям МакДэниэл (William McDaniel), президент компании Sugar Co., Inc.
Zipbox – это многослойная картонная коробка с верхней частью из пленки и застежкой «зиплок». Упаковка объединяет преимущества коробки (устойчивость и удобная форма) и дой-пака (повторно закрывающийся замок). Поэтому такую упаковку удобно транспортировать и хранить, а также пользоваться. Нет необходимости пересыпать содержимое в другую емкость, таким образом, вся рекламная информация на упаковке останется с потребителем до конца.
- "Агропродмаш-2011" закончила работу
16-я международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой промышленности официально завершилась 14.10.2011 в 16.00.
Хотя организаторы мероприятия озвучат его итоги в цифрах не раньше, чем через неделю, уже сейчас можем отметить, что посетителей на выставке было много, нового оборудования – тоже, а подход к организации деловой программы явно изменился к лучшему по сравнению с прошлым годом. Без шероховатостей тоже не обошлось, но, с другой стороны, какое выставочное мероприятие проходит идеально?
- На переговорах по ВТО согласован вопрос по импорту мяса в РФ
На переговорах по присоединению РФ к ВТО был согласован вопрос по импорту мяса в РФ, за исключением одного технического вопроса, и по субсидиям сельскому хозяйству, сообщил "Интерфаксу" глава российской делегации на переговорах Максим Медведков.
"Мы договорились по импорту мяса в РФ - за исключением одного технического вопроса, касающегося классификации одного вида мяса", - сказал он.
Однако М.Медведков не назвал точные цифры по объемам квот на импорт мяса и размеру субсидий, отметив, что этот вопрос увязан с продолжающимися переговорами по режиму "промсборки" автомобилей.
Объем субсидий соответствует тому размеру, который Россия отстаивала в предыдущие годы.
Позиция РФ на переговорах по ВТО в сфере поддержки сельского хозяйства заключается в том, что уровень субсидий к 2012 г. (в случае присоединения к ВТО в 2011 году) может быть (теоретически) повышен до примерно $9 млрд в год, а затем он будет постепенно снижаться в течение 5-7 лет до $4-4,5 млрд.
В июле правительство РФ выпустило постановление, согласно которому квоты на импорт мяса крупного рогатого скота на 2012 год установлены на уровне: свежего и охлажденного - 30 тыс. тонн, замороженного - 530 тыс. тонн. Этот показатель соответствует объемам, предусмотренным на 2011 год.
На 2012 год квота на импорт свинины снижена до 320 тыс. тонн против 472,1 тыс. тонн в этом году. Квота на свиной тримминг (обрезь) увеличена на 2,1 тыс. тонн - до 30 тыс. тонн.
Квота на импорт мяса птицы (кроме мяса механической обвалки) на 2012 год предусмотрена в объеме 250 тыс. тонн против 350 тыс. тонн на этот год. Но на будущий год впервые в отдельную позицию выделено так называемое мясо птицы механической обвалки (фарш), квота на который составит 80 тыс. тонн.
В ходе переговоров с ВТО рассматриваются и другие параметры импортных квот на мясо в 2012 году - но они могут быть приняты только тогда, когда будет достигнуто соглашение с ВТО в полном объеме.
- Сложности с переоформлением лицензий привели к падению производства вин на Кубани
Производство алкогольной продукции в Краснодарском крае за 9 месяцев 2011 г. снизилось на 12,4% по сравнению с аналогичным периодом 2010 г. до 18 млн 969,5 тыс. декалитров (дал), говорится в сообщении Краснодарстата.
В структуре производства алкогольной продукции Кубани в январе-сентябре 2011 г. на долю вин приходится 91,6%, спиртных напитков - 8,4%. В крае производится водка, ликероводочные изделия, коньяки, коньячные напитки и бренди, вина игристые и газированные, вина столовые и специальные, а также другие виды алкогольной продукции.
В частности по итогам 9 месяцев 2011 г. произведено водки 289,1 тыс. дал (- 51,9% к аналогичному периоду 2010 г.); ликероводочных изделий с содержанием спирта до 25% - 33,1 тыс. дал (-53,8%); ликероводочных изделий с содержанием спирта свыше 25% - 68,4 (-40,8%); коньяков - 108,9 тыс. дал (-31,3%); напитков слабоалкогольных (с содержанием этилового спирта не более 9%) - 1 млн 102 тыс. дал (рост 8,6%).
Производство вин игристых и газированных по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросло на 29,5% до 1 млн 674 тыс. дал. Однако сократилось производство вин столовых на 15,0% до 15 млн 169,4 тыс. дал. Выпуск вин специальных в отчетном периоде упал да 5,3% до 524,6 тыс. дал.
Значительное падение объемов производства по некоторым группам алкогольной продукции в 2011г. в Краснодарстате объясняют отсутствием лицензий у предприятий отрасли.
В январе-сентябре 2011 г. организациями Кубани, производящими алкогольную продукцию отгружено различных видов продукции (с НДС и акцизом) на 13 млрд 701,4 млн рублей, в том числе: вин - на 11 млрд 659,5 млн рублей, спиртных напитков - на 2 млрд 41,9 млн рублей.
- Алтайском крае после реконструкции открыт второй сахарный завод
В Алтайском крае после реконструкции открыто одно из старейших предприятий региона - Бийский сахарный завод. Предприятие пущено в эксплуатацию после 3 лет простоя.
Как сообщили ИА REGNUM в администрации Алтайского края, на данный момент завершен первый из двух этапов реконструкции завода. При этом заявляется, что предприятие уже входит в тройку российских лидеров этой отрасли по уровню производства и условиям труда.
На Бийском сахарном заводе установлены современные европейские автоматизированные производственные линии. Завершена газификация завода. Его ТЭЦ будет работать на газе, что сократит почти на 50% издержки на производство сахара, и снизит себестоимость полученной продукции.
На предприятии создано 100 рабочих мест, с учетом сезонной занятости количество рабочих на предприятии возрастает почти до 400. Мощности предприятия позволяют перерабатывать более 1 тыс. 600 тонн сахарной свеклы в сутки. На заводе отлажена также переработка сахара-сырца.По словам директора завода Александра Лазоренко, в 2012 году будут увеличены объемы производства, а также приняты дополнительные меры обеспечения экологической безопасности.
Напомним, что общая сумма инвестиций в проект реконструкции завода с учетом затрат на приобретение техники в 2010-2011 гг. составила около 1 млрд рублей. В 2012 г. планируется направить на модернизацию еще 650 млн. рублей.
Добавим, в Алтайском крае на сегодня работают два сахарных завода. В середине сентября также после реконструкции был запущен ОАО "Черемновский сахарный завод". В этом году сахарной свеклой в регионе занято 19,5 тыс. гектаров.
- Инфляция — на нуле, цены — на подъёме. Какие продукты будут дорожать?
Третий месяц подряд Росстат фиксирует нулевую инфляцию. Тем не менее в конце 2011-го — начале 2012-го года цены на основные продукты питания будут расти.
По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), потребительская инфляция в первую неделю октября составила 0%, то есть стагфляция в России продолжается уже более двух месяцев подряд. Как говорят эксперты, такой продолжительный ценовой застой крайне нетипичен для конца года; при этом для нас, потребителей, он ничего хорошего не сулит.
Если верить Росстату, за прошедшую неделю несущественно подросли цены на молоко, масло, говядину, рыбу и хлеб (0,1-0,3%), а на курятину, муку, гречку и сахар и вовсе упали на 1,5-3%. Эта тенденция, типичная для периода конца лета — начала осени, наблюдается на розничном рынке с июля и, судя по прогнозам экспертов, должна была смениться ростом инфляции уже к октябрю. Однако, вопреки статистике, этого не произошло: средневзвешенная стоимость продуктовой корзины осталась на месте, и даже пресловутый фактор сезонности и крупные финансовые вливания не привели скачку инфляции, как это было на протяжении последних 6-8 лет. Минэкономразвития — чьи прогнозы, как правило, оказывались чересчур оптимистичными, — и то ожидало инфляционного роста в 0,3-0,5%; но пока что предпосылок для изменения динамики на рынке нет.
Что подорожало
с начала года
Молоко — на 3,2%.
Масло сливочное — на 4,3%.
Говядина — на 18,1%.
Рыба мороженая — на 9,2%.
Хлеб — на 8,9%.
Масло подсолнечное — на 4,9%.
Причин этой «статистической погрешности» аналитики называют несколько. Во-первых, в прошлом году цены на многие продукты (гречку, зерно) были неоправданно разогреты стараниями спекулянтов, и теперь инфляция делает «отскок». Во-вторых, летом плодовоовощная продукция традиционно дешевеет после появления нового урожая, и нынешнее падение цен оказалось более ощутимым на фоне дефицита 2010-го. В-третьих, в отличие от прошлой осени рынок кредитования и потребительская активность растут довольно скромными темпами. И, наконец, в-четвёртых, после мощного оттока капитала и падения курса рубля банковский сектор находится на грани дефицита ликвидности.
Все эти факторы помогли сдержать инфляцию и даже снизить её до отрицательных значений (в августе она составила — 0,2%). Однако, судя по данным МЭР, цены на продукты на месте не стоят. Если гречка, сахар и рыба продолжат дешеветь по указанным причинам, то, например, мясо, яйца и молоко, наоборот, будут расти в цене опережающими темпами. Так, говядина уже подорожала с начала года на 18% из-за снижения производства; по прогнозам МЭР, в ближайшее время цены не стабилизируются.
Что подешевело
с начала года
Яйца — на 3,3%.
Куры — на 0,2%.
Сахар — на 16,5%.
Картофель — на 49,7%.
Капуста белокочанная — на 74,2%.
Также дорожать будут свинина (из-за увеличения спроса, вызванного дефицитом говядины), молочные продукты (в связи с окончанием сезона «большого молока», когда качество и объём удоя увеличивается) и яйца (виноват опять же повышенный спрос). Напротив, подешеветь должны сахар (в этом году удалось собрать большой урожай сахарной свеклы), овощи (даже в октябре объём предложения на рынке продолжает увеличиваться) и гречка (цены на которую всё ещё возвращаются к норме после ажиотажа в прошлом году).
Мясо куриное, хлеб, рыба и рис порадуют россиян относительной ценовой стабильностью, обещают в МЭР. Однако период спокойствия продлится не долго. Как считают аналитики, из-за падения курса рубля в сентябре к концу года резко подорожает импортная продукция, так как основные контракты заключаются на 3-4 месяца вперёд. Кроме того, в декабре ожидаются рекордные траты из различных бюджетов, а это обязательно подстегнёт инфляцию во всех отраслях.
| АиФ |
- На рынке появился шоколад по цене золота
Конфеты наполняются шампанским и украшаются съедобным золотом
Компания The Chocolate выпустила шоколадные конфеты, которые на сегодняшний день считаются самыми дорогими в мире. Эта компания специализируется на изготовлении на заказ эксклюзивного шоколада.
В частности, в бутике можно приобрести уникальные трюфели с шампанским, которые изготавливаются по секретному рецепту. Они содержат большое количество алкоголя, к тому же украшены хлопьями из съедобного чистого золота в 24 карата, сообщает Upakovano.ru.
Упаковка таких конфет украшена кристаллами Swarovski, изготавливается вручную и стоит 294 доллара США. Производители считают, что такая коробка не только является местом для хранения шоколада, но и может стать предметом коллекции.
- Холдинг «ПАВА» увеличивает объемы поставки муки «Житница» в Республику Бурятия
Разработка специалистов холдинга «ПАВА» - цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» уверенно заняла свою нишу на мукомольном рынке Республики Бурятия. В рамках поставок этой уникальной по своим хлебопекарным и вкусовым свойствам продукции холдинг установил прочные партнерские отношения с одной из крупнейших оптовых компаний г. Улан-Уде, которой ежемесячно отгружает стабильные объемы весовой муки данной торговой марки.
Сегодня холдинговая компания «ПАВА» за счет расширения клиентской базы наращивает объемы поставок весовой муки «Житница» в Республику Бурятия.
Так, в сентябре заключен контракт на поставку данной продукции с одним из производителей хлебобулочных и кондитерских изделий этого субъекта РФ. Сделав заказ на первую партию весовой муки «Житница», новый партнер сразу стал участником проводимой холдингом «ПАВА» акции «Документы безвозмездно». Как отмечают в отделе продаж «ПАВЫ», в компанию продолжают активно поступают новые заявки на поставку этого товара от заказчиков Республики Бурятия.
Напомним, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - холдинговая компания «ПАВА», для всех своих партнеров проводит акцию «Документы безвозмездно». При заказе на поставку цельнозерновой муки «Житница» не менее 10 тонн клиент получает в подарок нормативную документацию на изготовление из нее хлебобулочных и кондитерских изделий. Пакет документов позволяет технологам разрабатывать собственные рецептуры, соответствующие нормам предусмотренным стандартом или модифицировать свои продукты, подводя их под эти стандарты.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный.
Практически во всех кухнях мира есть рецепты фруктово-ягодных соусов, в том числе и яблочных. В европейских странах их принято подавать к блюдам из домашней птицы. В Англии, например, к гусю, утке и даже свинине подавался в качестве соуса теплый яблочный компот, к которому для аромата добавлялось небольшое количество порошка корицы.
Специалисты ГК "Союзснаб" создали рецептуру яблочного соуса с кисло-сладким острым вкусом, который можно позиционировать как универсальный. Его рекомендуется подавать в горячем виде к жареному мясу, утке, гусю, а в холодном виде – для речной рыбы. Данная рецептура – отличная возможность для масложировых предприятий расширить ассортимент выпускаемой продукции. На одном из предприятий отрасли уже запущено производство остропряного соуса с выраженным яблочным вкусом. В его состав вошли пищевые ингредиенты ГК "Союзснаб": ВАД Белый перец DelAr 10.07.508 и Ароматизатор Горчица DelAr 11.03.141. Именно они позволили придать фруктовой основе пикантный остро-пряный вкус и "соусный статус".
INFOLine, ИА
- Высокопроизводительные машины "flow pack" японской фирмы Fuji Machinery Co., LTD для упаковки пищевых продуктов
Все больше и больше продуктов питания, от мяса до печенья, упаковывается с применением технологии «flow pack». В комплексе с технологией модифицированной атмосферной упаковки, основанной на закачивании специального газа в готовое изделие, метод «flow pack» может быть использован для целого спектра продуктов, включая мясо, колбасы, сосиски, сыр, полуфабрикаты, в том числе и из овощей, выпечку и много другое. На оборудовании типа «flow pack» могут быть развиты более высокие скорости, чем на традиционных упаковочных машинах. Эту технику легко и быстро перенастраивать, поскольку у нее относительно мало комплектующих.
ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ ФИРМЫ FUJI:
- универсальность машин для упаковки любых продуктов,
- высокая производительность;
- быстрая переналадка машины со штучной на групповую упаковку;
- высокая надежность.
Всю более подробную информацию о упаковочных машинах японской фирмы FUJI MACHINERY CO., LTD. можно получить у официального дилера
на территории России — компании «Матимэкс».
Специалисты компании «Матимэкс» осуществляют также запуск, наладку, гарантийное и послегарантийное обслуживание оборудования фирмы FUJI MACHINERY CO., LTD.
- "Акмалько-Пищемаш" представила автоматическую машину для выпечки бисквитных кексов с начинкой на выставке "Агропродмаш-2011"
Автоматическая машина АК-26/8 предназначена для одновременной отсадки заготовок бисквитного кекса с начинкой и их выпекания в формах.
Бисквитные кексы делаются как с твердой начинкой, так и с жидкой термостабильной начинкой. Выем готовой продукции - автоматический. На цифровой панели управления регулируются производительность и температура выпечки.
Производительность машины - 5000 шт/час. Формы для выпечки изготавливаются по желанию заказчика (грецкий орех, кукуруза, медвежонок, белка, рыбка и др.)
- В Татарстане открыли комбинат "Нефис-Биопродукт"
Группа компаний «Нэфис» открыла новый завод по производству и фасовке соусов «Нэфис-Биопродукт», инвестировав в него порядка 7 млрд руб. Компания намерена вывести это производство на полную мощность 186 тыс. т в год в течение пяти лет и за семь с половиной лет окупить вложения. Мнения экспертов и участников рынка о перспективах нового производства расходятся. Одни считают сроки его окупаемости «вполне адекватными», другие утверждают, что «это абсолютно неокупаемый проект», пишет Коммерсант.
12 октября ГК «Нэфис» открыла в селе Усады Лаишевского района (Татарстан) новый завод по производству и фасовке майонеза, кетчупа и соусов ОАО «Нэфис-Биопродукт».
Новый завод планирует выпускать 186 тыс. т майонеза, кетчупа и соусов в год. На эту мощность предприятие рассчитывает выйти в течение пяти лет. Так, в 2016 году производственные мощности планируется загрузить более чем на 90% — выпуск продукции должен составить 170 тыс. т. Выручка от реализации достигнет 11 млрд руб. (без НДС). В ГК «Нэфис» полагают, что срок окупаемости проекта составит семь с половиной лет.
Как рассказал совладелец ГК «Нэфис», депутат Госдумы Ирек Богуславский, инвестиции в строительство завода составили порядка 7 млрд руб., в том числе кредит Сбербанка, размер которого не сообщался. По информации «Интерфакса», на собственные средства группы приходится 1,4 млрд руб. инвестиций в завод.
Господин Богуславский сказал, что «высоким конкурентным преимуществом» предприятия является применение «принципиально новой упаковки, которая в России пока не используется»,— ПЭТ, РР-банки, ПЭТ-бутылки, упаковка top-down. По его словам, эта упаковка «имеет высокие потребительские свойства» по сравнению с широко используемыми doy-paсk (65% рынка), полиэтиленовым «ведром» и упаковками из стекла и ПВХ. Доля рынка майонезов, соусов и кетчупов, которую в результате планирует занять ГК «Нэфис», не называлась.
До сих пор группа производила майонез, кетчуп и растительное масло на мощностях входящего в нее Казанского жирового комбината (КЖК). По словам заместителя гендиректора КЖК по производству Олега Артамонова, сейчас комбинат производит порядка 6–8 тыс. т майонеза в месяц, а в целом располагает возможностью выпускать до 81 тыс. т бутилированного растительного масла и 93 тыс. т соусов в год. КЖК, по разным данным, занимает от 3 до 10% российского рынка этих продуктов.
Кроме того, как отметил господин Богуславский, благодаря внедрению новых мощностей группа получила возможность производить овощные заправки, горчицы, аджики, сиропы, варенье, джемы, сгущенное молоко, что «раньше в ГК „Нэфис“ в принципе производить не могли». По его мнению, за счет этого у группы «расширится рынок».
Мнения экспертов и участников рынка по поводу перспектив проекта расходятся. «Заявленные сроки окупаемости выглядят достаточно адекватно»,— считает аналитик УК «Финам менеджмент» Максим Клягин.
«Это абсолютно неокупаемый проект. Сейчас такие деньги „отбить“ на рынке майонеза и соусов просто нереально, если только они не бесплатные»,— убежден гендиректор ЗАО «Эссен продакшн АГ» (производит майонез под торговой маркой «Махеевъ») Леонид Барышев. «Для того чтобы „Нэфис“ смог продать 180 тыс. тонн майонеза, кетчупа и соусов в год, он должен занять 20% российского рынка, что является непосильной задачей для компании даже за пятилетний срок. Наше предприятие, являясь лидером, как раз продает сейчас 150–180 тыс. тонн данных продуктов в год»,— сообщил он, отметив, что «Эссен продакшн» «шел к этому десять лет». Кроме того, рассказал господин Барышев, эта упаковка для рынка «не новость». По его данным, ее применяли и отчасти продолжают применять сейчас Calve, Екатеринбургский и Московский жиркомбинаты. «Конечно, нужно будет посмотреть на предпочтения потребителей, но пока доля такой упаковки на рынке составляет не более 1%. На мой взгляд, она просто неудобная»,— говорит он.
Максим Клягин не исключает, что «подобное расширение производственных мощностей теоретически может способствовать усилению рыночных позиций компании в среднесрочной перспективе». Но, по его словам, «достижение этих целей подразумевает еще и существенные дополнительные инвестиции в дистрибуцию и маркетинг». А вот запуск новой продукции он считает «вполне целесообразной диверсификацией», особенно отмечая направление плодово-ягодной консервации. Тем более что «это общий тренд» — ранее об освоении аналогичного ассортимента заявляла «Эссен продакшн».
- Производители молока считают, что цена на продукт не вырастет?
Как заявил в прямом эфире «Русской службе новостей» председатель правления Национального Союза производителей молока «СоюзМолоко» Андрей Даниленко, объективных причин для резкого роста цен на молочную продукцию в России нет.
По словам А.Даниленко, в настоящий момент цена на молоко колеблется в рамках инфляции. «Средний рост закупочных цен на сырое молоко в этом году будет 10%, то есть в рамках инфляции. Сейчас можно найти на полках молоко и за 30, и за 50, и за 90 рублей. Мы пока не прогнозируем рост цен на сырое молоко», - сказал он.
Ранее представитель российского подразделения компании PepsiCo [Основной владелец ОАО «Вимм-Билль-Данн» - ред.] Светлана Ментюкова заявила, что к концу года цена литра молока в России может достичь 50 рублей. По ее словам, такой вариант развития событий возможен, если не будут приняты срочные меры для стимулирования не только производителей сырого молока, но и его переработчиков.
- Продукты из оленины получили высокую оценку в Приамурье
Чукотская продукция из оленины получила высшие награды XIII Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарки.
Как сообщила директор пищекомбината "Полярный" наград высшей пробы удостоились все четыре вида продукции, представленные предприятием на ярмарке. Три больших золотых медали получили сырокопченая колбаса, слоеная оленина и варено-копченое филе оленя. Вареная колбаса "Чукотская" также удостоилась золотой награды. Кроме того, директору пищекомбината Наталье Маслюченко было вручено благодарственное письмо полпреда Виктора Ишаева за вклад в развитие агропромышленного комплекса Дальнего Востока.
Пищекомбинат "Полярный" ранее принимал участие в аналогичных форумах товаропроизводителей, где неоднократно занимал высокие места. В частности, осенью 2010 года предприятие было удостоено четырех золотых медалей за продукцию из оленины на XII Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарке, состоявшейся в Хабаровске. В феврале 2011 года на международной выставке "ПродЭкспо-2011" комбинат завоевал пять медалей, а августе на межрегиональном конкурсе "Лучшие товары и услуги Сибири – ГЕММА" получил награду "лучший продукт Евразии" за сырокопченую оленину. Также пищекомбинат "Полярный" награжден бронзовой, серебряной и двумя золотыми медалями на выставке, проходившей в рамках третьего Конгресса оленеводов мира (Якутск, 2005 г.), и тремя золотыми медалями Межрегиональной приамурской торгово-промышленной ярмарки 2005 года.
По итогам восьми месяцев 2011 года ГП ЧАО пищевой комбинат "Полярный", осуществляющий производственную деятельность в Анадыре, произвел 92,1 тонну мясной продукции. Около 70 процентов этого объема составляют изделия из мяса северного оленя, - сообщает РИА "Восток-Медиа" со ссылкой на управление информационной политики Чукотского АО.
РИА "Восток-Медиа"
- Институт потребэкспертиз начинает аудит украинских производителей мяса.
Институт потребительских экспертиз при поддержке государственных органов начинает проект по аудиту украинских производителей мяса. Об этом сообщил сегодня на пресс-конференции в УНИАН директор института Юрий Чернобрывец.
"Мы хотим проанонсировать старт нашего проекта – независимого аудита предприятий мясоперерабатывающей отрасли. Мы хотим показать реальную ситуацию с производством продуктов мясопереработки в нашей стране", - сказал Ю.Чернобрывец и добавил, что к инициативе института присоединились практически все государственные контролирующие органы, в том числе и Госпотребстандарт, и Институт экогигиены и токсикологии, Министерство здравоохранения, Институт питания и др.
"Мы хотим пригласить все предприятия мясоперерабатывающей отрасли к участию в нашем проекте, что является для них абсолютно бесплатным. Мы готовы посетить все эти предприятия и провести профессиональную проверку", - сообщил Ю.Чернобрывец.
Заместитель директора департамента контроля качества медицинский услуг, регуляторной политики и санитарно-эпидемиологического благополучия, начальник управления общественного здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия населения Министерства здравоохранения Украины Алла Григоренко сообщила, что Минздрав каждый год проводит тысячи исследований, и "должны констатировать, что каждый десятый объект не соответствует санитарному законодательству". "На сегодня только за 9 месяцев мы провели более 3 тыс. таких обследований, сняли с реализации более 25 тонн мясной продукции как отечественного, там и импортного происхождения, и более чем на 0,5 млн. грн. было наложено санкций", - сказала она. А.Григоренко призвала всех производителей принять участие в проекте.
Директор Государственного научно-исследовательского центра по проблемам гигиены питания Минздрава Украины Швец добавил, что центр поддерживает этот проект специалистами, технологиями, возможностями своих лабораторий и "надеется, что он будет успешно завершен, даст ответы на определенные вопросы и будет продолжен".
Ю.Чернобрывец добавил, что проект планируется завершить за 1,5-2 месяца, что будет зависеть от активности производителей, которые будут участвовать в нем. По поводу финансирования Ю.Чернобрывец сказал, что "это синергический проект, мы используем как свои средства, так и средства наших партнеров и коллег. Исследования – недешевая вещь, но благодаря тому, что государственные органы поддержали нас, в т.ч. и лаборатории, мы получили практически бесплатные исследования в этих лабораториях". Также он отметил, что исследоваться будет продукция предприятий, которая пользуется наибольшей популярностью у потребителя.
Advis.ru
- Ярославские антимонопольщики воюют с липовой сметаной
Управление Федеральной антимонопольной службы по Ярославской области возбудило дело в отношении ООО «Хладокомбинат» (город Углич) за введение в заблуждение потребителя относительно потребительских свойств и качества товара.
Специалисты пришли к выводу, что «Хладокомбинат» реализует немолочные продукты под видом молочных. Это сметана «Кубанская 20%» и масло сливочное «Кубанское высший сорт 72,5%». Экспертиза, проведенная НО «Союзэкспертиза», подтвердила несоответствие данных продуктов ГОСТу, наличие в их составе не жира коровьего молока, а жиров растительного происхождения.
Дело возбуждено на основании жалобы Региональной общественной организации потребителей «Равноправие». По словам заявителя, «Хладокомбинат» продавал сметану и масло, не являющимися таковыми. Они были изготовлены не из коровьего молока, а значит, с минимальными затратами. Это было направлено на получение преимуществ в предпринимательской деятельности перед конкурентами.
Кроме того, в материалах дела есть решение суда о расторжении договора розничной купли-продажи между ООО «Хладокомбинат» и ООО «Фирма «Опт-Торг» (Ставропольский край), введенного в заблуждение относительно качества указанных «молочных» продуктов.
«В погоне за прибылью некоторые хозяйствующие субъекты забывают, что человек, его жизнь и здоровье – это неприкосновенные ценности. Недобросовестная конкуренция может навредить не только соперникам, но и третьим лицам, в частности, нам с вами», – комментирует руководитель управления антимонопольной службы Наталия Сибрикова.
- Гречка опять заварила кашу
Оптовые цены на крупу вдруг начали расти.
Самая неспокойная из всех российских круп - гречка на этой неделе вновь стала "героиней" сообщений федеральных СМИ. Новый кульбит ядрицы связан с повышением оптовых цен, за последние две недели они выросли на 17 процентов. Однако эксперты уверены, что фокусничает отнюдь не гречка, а перекупщики, оптовики и сами сельхозпроизводители.
После двух неурожайных лет оптовая стоимость гречки в марте этого года достигла рекордных значений в 90 тысяч рублей за тонну. Ценовой накал охладил импорт китайской крупы - уже в мае гречка подешевела до 72 тысяч рублей за тонну, в июле - до 66 тысяч. Еще больше умерило пыл ожидание урожая. Минсельхоз дал прогноз по сбору культуры на уровне 700 тысяч тонн против 340 тысяч, которые страна получила в прошлом году. И уже в конце августа оптовые цены на гречку снизились до 25-26 тысяч рублей за тонну.
Из всей этой предыстории с цифрами следует один вывод: розничная стоимость гречки должна была неуклонно снижаться и уж, тем более, никак не расти. Ценники на некоторых прилавках действительно стали легче в среднем на 10-15 рублей за килограмм. Однако, вопреки здравому смыслу, стоимость крупы опять может начать расти. По мнению экспертов, это связано с обильными дождями в ряде регионов. Гречиха где-то проросла и поползли слухи, что будет неурожай. Поэтому, чтобы подороже продать гречиху потом, крестьяне придерживают ее сейчас. "Активно распространяемые по рынку и сильно преувеличенные слухи о гибели посевов гречихи в ряде регионов Центра, Черноземья и Поволжья спровоцировали рост цен на нее в течение последних дней сентября с 9-11 тысяч рублей за тонну до 16-20 тысяч рублей", - пояснила "РГ" начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Вслед за хозяйствами цены на гречку подняли и крупяные заводы. Сейчас они продают ее по 35-38 тысяч рублей за тонну. После заводов довели стоимость до 41 тысячи рублей и оптовые компании.
В ИКАР повторяют, что для роста цен нет никаких оснований. В значительной степени это отголосок паники прошлого года, когда на фоне реального дефицита гречихи цены на нее достигали 60 тысяч рублей за тонну. Такой же точки зрения придерживаются и другие аналитики аграрного рынка. С аргументами экспертов соглашаются и сетевики, но при этом разводят руками. Мол, как не расти ценам в рознице, если самое дешевое "гречневое" предложение на электронных торгах сейчас составляет почти 35 рублей за 900 грамм. А ведь такая упаковка стоила 25 рублей еще в середине сентября.
Есть и другая, правда, маловероятная причина роста цен. О смене перлового рациона на гречневый и рисовый объявила российская армия. "Но для этих нужд планируют закупать не так много, чтобы рынок взорвался", - скептически комментирует тезис Ирина Глазунова. К тому же маркитанты готовы закупать гречку по 25 тысяч рублей за тонну, но сейчас оптовики продают ее уже более чем по 40 тысяч рублей.
Глядя на внутренние российские рыночные кульбиты, руки потирают китайцы, которые этой весной уже хорошо заработали на поставках гречки в нашу страну. "Для Китая выгодно продавать гречку даже по 27-30 тысяч рублей. Это уже, как минимум, на 10 тысяч рублей за тонну дешевле, чем алтайские предприятия продают ее сейчас. Наши импортеры возобновляют с Китаем переговоры", - предупреждает Ирина Глазунова.
Между тем
Еще в начале сентября первый вице-премьер Виктор Зубков поручал Федеральной антимонопольной службе взять под контроль процесс ценообразования на гречку в этом году. "Если гречка будет стоить, например, 25 рублей за килограмм, это нормально. А, если цена будет подтягиваться к стоимости прошлого года, то это безобразие, так дело не пойдет", - подчеркивал первый вице-премьер.
- Любовь детей к сладкому обусловлена биологически
Рост детского организма сопровождается активной выработкой инсулина, что заставляет ребенка потреблять максимальное количество сахара.
Ученые советуют родителям не ругать детей за тягу к сладкому. По словам специалистов из Монелловского химического центра, даже если ребенок съел коробку конфет, вина лежит не на нем. Все дело в гормонах.
Малыши активно растут, что сопровождается бурным обменом веществ и активной выработкой гормонов, в частности инсулина. Это, в свою очередь, заставляет ребенка потреблять максимальное количество сахара, пишет Кулинарный Эдем. Так что сладкое для детей – это необходимость.
- Литр молока может стоить 50 рублей
Так прогнозируют в компании PepsiCo, которой принадлежит крупнейший российский переработчик молока «Вимм-билль-данн». Там полагают, что такой розничная цена станет в конце этого или в начале следующего года. Причина подорожания – в повышении закупочной цены на сырое молоко.
Она за последние четыре года выросла почти в 2 раза, а цены на конечный продукт при этом не повышались.
Такой прогноз озвучила старший менеджер российского подразделения компании PepsiCo Светлана Ментюкова. PepsiCo в 2010 году купила крупнейшего российского переработчика молока "Вим Билль Дан продукты питания".
"Считаю, что достаточно велика вероятность того, что цена на полке в этом году и в начале следующего года достигнет пикового, с точки зрения покупательной способности потребителей, уровня - для нас эта цена определяется (в) 50 рублей", - сказала она на заседании комиссии РСПП по АПК. Ментюкова отметила, что переработчики молока очень опасаются такого развития событий.
По ее словам, такое повышение розничной цены может привести к снижению потребительского спроса, что, в свою очередь, негативно отразится на всей цепочке - от переработчиков до производителей сырого молока. Она напомнила, что за последние четыре года закупочная цена на сырое молоко в России выросла фактически в 2 раза.
- Алла Пугачева окончательно рассталась с заводом чипсов на Кубани
Компания ООО "Ника Санкт-Петербург" приступила к производству компотов из косточковых плодов в Крымске. Для этого потребовалось купить и перепрофилировать завод картофельных чипсов, принадлежавший певице, народной артистке СССР Алле Пугачевой.
"Договоренность о покупке завода в Крымске была достигнута в марте 2011г., этому предшествовали длительные переговоры, но причиной была не цена. Для бывшего владельца было очень важно отдать предприятие в "хорошие руки", - рассказал управляющий "Ника Спб" Марат Шульман "Деловой газете.Юг".
По его словам, чтобы поддерживать необходимые объемы, компания нуждалась в дополнительной произодственной площадке, поэтому было принято решение о расширении. Основными критериями выбора являлись близость к производственной базе, а также рынкам сбыта. Производительность нового цеха компотов по сырью составляет до 1 тонны в час. Стоимость проекта, а также планы по развитию бизнеса на Кубани Марат Шульман раскрывать не стал, но отметил благоприятный инвестиционный климат в районе.
Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, торговая компания "Ника Спб" организована в декабре 2001 г. на базе промышленно-производственной компании "Ника Баку" и является официальным дистрибьютором соков под торговой маркой "NAR", произведенных в Азербайджане, а также соков российского производства торговой марки "Баку". Реализация продукции осуществляется в основном через федеральные и региональные торговые сети, такие как "Магнит", X5 Retail Group ("Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"), "Ашан", "О'Кей", "Лента", "Дикси".
История бизнеса Аллы Пугачевой на кубани началась весной 2001 г. Певица приобрела цех пустующего завода в Крымске за $7 тыс. В конце 2002 г. была выпущена первая партия чипсов с логотипом "АБ". Однако продукция так и не смогла выйти на российский рынок. Из-за проблем с логистикой начались перебои с производством, в результате завод оказался законсервированным на несколько лет.
Источник: regnum.ru
- Предприятия консервной отрасли Алтая сворачивают производство
На сегодняшний день алтайские предприятия, занимающиеся плодово-овощной консервной продукцией, имеют лишь 4% регионального рынка. По мнению специалистов, в ближайшее время этот показатель еще снизится. Невысокий уровень сырьевых ресурсов, нехватка современных овощехранилищ и отсутствие государственной поддержки может привести к тому, что консервные предприятия края сами окажутся законсервированными.
Пять причин
Серьезные проблемы в плодово-овощном консервном производстве наглядно отражают официальные данные. По информации краевого управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, в 2010 году выпуск этого вида продукции в регионе сократился на треть. А за восемь месяцев текущего года — еще на 10%.
Специалисты называют разные причины такого состояния отрасли. По мнению многих, консервное производство в Алтайском крае подкосил не кризис (в 2009 году, наоборот, прирост в натуральном выражении на местном рынке составил 200%), а изменения условий государственных закупок, которые происходили последние несколько лет. Если раньше производители продукции участвовали в аукционах первостепенно, то с введением электронных торгов все изменилось. "Теперь в аукционах могут участвовать все, кто прошел регистрацию, — сообщил Владимир Соловов, генеральный директор крестьянского хозяйства "Флора". — В итоге мы, производители, отошли на второй-третий план. Прежде наше предприятие получало на госзакупках по 20–30 млн. рублей в год. В прошлом году мы выиграли тендеры для военных нужд на сумму 2,6 млн. рублей. Разница ощутима".
О минусах системы государственных закупок говорят и другие представители рынка. По словам Николая Горбылева, директора "Поспелихинского консервного завода", небольшие предприятия не в состоянии участвовать в торгах, где разные продукты питания закупаются одним лотом. "Наше предприятие не участвует в подобных торгах, потому что занимается только консервным производством. В итоге приходится обращаться к тем организациям, которые выигрывают эти тендеры. А они уже диктуют свои условия", — сообщил Николай Горбылев.
Еще одна причина отсталости консервной отрасли Алтайского края кроется в отсутствии льготного кредитования. Обновлять материально-производственную базу местным предприятиям приходится за счет собственных средств. А они — в дефиците. Как следствие — у производителей отсутствуют собственные современные овощехранилища. А плохие условия хранения и транспортировки готовой продукции ведут к ухудшению ее качества. В итоге алтайские консервы становятся просто неконкурентоспособными. "Нам вообще очень сложно конкурировать с продукцией из других регионов России, прежде всего с юга, — сообщил Владимир Соловов. — На Кавказе ежегодно собирают богатый урожай овощей. Их себестоимость гораздо ниже, чем в Алтайском крае".
Отдельной темой в жизни местных предприятий является кадровый голод. Закупать овощи для переработки и консервирования невыгодно. Для выращивания собственного сырья нужны рабочие силы. "Помнится, раньше в народе говорили, что на случай войны нужно всегда иметь запас соли. Сейчас же, по моим ощущениям, люди на селе так же добросовестно запасаются справками о том, что им вредно работать в поле. Я лично не знаю, что с этим делать", — посетовал Николай Горбылев.
Ждут господдержки
На сегодняшний день в Алтайском крае действуют восемь предприятий, выпускающих плодово-овощную консервированную продукцию, часть из них параллельно занимается и соками. Общие мощности предприятий позволяют вырабатывать более 70 млн. условных банок готовой продукции в год. Но эти возможности не используются. "Поспелихинский консервный завод", например, загружен всего на 10%. В этом сезоне предприятие, скорее всего, еще сократит объемы производства. В лучшем случае это 1 тыс. условных банок. Кстати, у консервного завода появилась еще одна проблема: "Росимущество" решило пересмотреть арендную плату за объект, где размещено основное оборудование. Для предприятия она может оказаться непосильной.
Есть проблемы и у предприятия "Мичуринец" Алтайского района. Сады колхоза были заложены еще в 1941 году на площади 600 гектаров. Здесь выращивали сливы, яблоки, черноплодную рябину, груши. "Мичуринец" устоял даже во время кризиса 90-х годов. Однако в 2006 году в хозяйстве наступило время перемен. Не в лучшую сторону. "Мичуринец" стал терять земли, начались проблемы с выплатой налогов. По словам Евгения Штабеля, директора хозяйства, за последнее время "Мичуринец" значительно сократил производство плодово-овощных консервов. Конкретные данные он назвать не захотел.
В настоящий момент тепличный комплекс "Индустриальный" тоже выпускает консервированную овощную продукцию. Как сообщил "ВД" Иван Зырянов, генеральный директор предприятия, объемы производства консервов совсем незначительные, и наращивать их "Индустриальный" не собирается. "Для нас консервное производство является вторичным, — добавил Иван Зырянов. — Мы занимаемся в первую очередь выращиванием свежих овощей".
Пожалуй, только лидер отрасли — крестьянское хозяйство "Флора", на которое приходится больше половины всей произведенной овощеконсервной продукции в крае, — собирается развивать свой бизнес. В настоящий момент предприятие разрабатывает проект производства детского питания на основе овощей. Объем инвестиций Владимир Соловов оценил в 2 млн. евро. "Сейчас мы готовим свои расчеты по данному проекту, — отметил он. — В ближайшее время планируем представить их в управление по пищевой промышленности. Без государственной помощи нам такой проект не осилить".
Сегодня консервная отрасль в крае не вписывается ни в одну из схем господдержки. Но об ее необходимости говорят все участники рынка. Мнения сходятся в одном: овощная отрасль, по сути, брошена на произвол судьбы. И если в ближайшее время государство не обратит на нее внимания, на полках магазинов останутся консервированные помидоры из Украины и огурцы из Таиланда. А российская продукция, в том числе и с Алтая, уйдет в небытие.
Стекольный завод ждет газа
На сегодняшний день в крае имеется одно предприятие, способное производить стеклотару для пищевого производства. "Алтайский стекольный завод", расположенный в селе Акутиха Быстроистокского района, в данный момент не функционирует. Есть ли перспективы у предприятия, рассказал глава района Виктор Мещеряков.
— "Алтайский стекольный завод" не работает уже более 10 лет. Собственник предприятия — корпорация "Алтайспиртпром" — в начале 2000 года пытался возродить производство, но так ничего и не получилось. В настоящий момент на заводе имеется одна печь в исправном состоянии. Ее можно использовать для производства цветного стекла. Сырья в районе Акутихи достаточно. Сейчас дело за другим: предприятие необходимо перевести на газ. По территории Быстроистокского района проходит газопровод в Белокуриху. Для того чтобы подключить завод к газу, надо протянуть ответвление длиной порядка 20 километров. Все эти расчеты мы представили в Управление по промышленности и энергетике Алтайского края. Сейчас создана специальная комиссия, которая будет рассматривать варианты восстановления производства. Жители села очень ждут положительного решения по заводу. Ведь раньше это предприятие было самое крупное в округе.
Рынок в цифрах
6,3 млн. условных банок плодоовощных консервов было произведено в Алтайском крае в прошлом году, что на 36,3% ниже, чем в 2009 году.
На 10% сократилось производство плодово-овощной консервной продукции в Алтайском крае за восемь месяцев текущего года. За этот период было выпущено 2,7 млн. условных банок.
146 млн. условных банок — такова емкость регионального рынка плодоовощных консервов.
40% потребности в данном виде продукции удовлетворяется за счет домашнего консервирования.
104 условные банки в год — это биологическая норма потребления на одного человека консервированной продукции.
1 условная банка — 400 граммов продукции.
- Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка
Молочная продукция в Армении с 1 января подлежит обязательной маркировке на наличие молочного порошка, сказал в среду журналистам сказал министр сельского хозяйства Серго Карапетян.
По некоторым данным, 80% молочной продукции в Армении производится посредством молочного порошка (сухого молока).
«Этот вопрос нас беспокоит, в страну в большом количестве экспортируется молочный порошок, который используется в производстве молочной продукции. В этой связи мы в рамках Службы безопасности продуктов питания разработали новую концепцию, которую правительство утвердило, чтобы маркировка со стороны производителей была обязательной», - сказал он.
Как отметил Карапетян, Министерство будет внимательно следить за тем, чтобы на продукции указывалось соотношение молока и молочного порошка, чтобы права граждан были защищены. В частности, по словам министра, продукция с высоким содержанием молочного порошка должна называться молочным напитком.
«Молочный порошок используется во всем мире, регулировать этот процесс сложно, но потребитель сам должен решить, какой продукт он предпочитает. Разница в цене будет существенной, поскольку продукция из цельного молока дороже», - сказал он.
Министр также сообщил, что закупочные цены на молоко в Армении за последние несколько месяцев повысились от 100 драмов до 150-180 драмов за литр, в том числе из-за дорогого корма для скота. Он отметил, что объемы производства молока в зимний период сокращаются, и цена, соответственно, увеличивается.
По данным Национальной статистической службы Армении, в январе- августе 2011 года было произведено 277,9 млн. литров молока (рост по сравнению с тем же периодом 2010 года на 1%), 2244,8 тонн мацуна (рост на 8,2%), 1869,5 тонн сметаны (спад на 8%) и 590,3 тонн творога ( рост на 21,5%). ($1 – 376,09 драма)
- Модифицированное молоко защитит от диабета
Национальный институт питания Индии, ранее располагавшийся в Хайдарабаде, разрабатывает такое молоко, которое будет означать конец диабета.
Если все получится, то диабет, а также гипертонию, удастся сдерживать или даже полностью предотвращать, причем для этого не надо глотать таблетки или делать уколы — достаточно будет ежедневно пить специальное противодиабетическое молоко с витаминами и питательными веществами.
Обогащенное витамином D молоко позволит покончить с множеством расстройств, связанных с образом жизни, сообщают ученые.
Исследователи пояснили, что благодаря модификации в молоко будет добавлен существенный объем микропитательных веществ, чтобы заодно устранить все дефициты в организме и в целом укрепить его.
«Наш выбор в процессе повышения уровня витамина D в организме пал на молоко с низким содержанием жира или на обезжиренное молоко», сказал доктор Сасикеран. Он также добавил, что витамин D поможет бороться со многими болезнями, включая диабет.
Источник: mednovelty.ru
- Нулевой рост цен на продовольствие в РФ может сохраниться – Зубков
Нулевая продовольственная инфляция, сложившаяся в августе-октябре этого года, может сохраниться и далее, считает первый вице-премьер Виктор Зубков, курирующий АПК.
"Впервые в этом году в последние месяцы нет роста цен на продукты продовольствия. В августе-октябре у нас нулевая инфляция на продовольственные товары - это очень важно. Я думаю, что эта тенденция может сохраниться и далее", - сказал Зубков в среду на пресс-конференции в Волгограде.
По его мнению, стабилизирующим фактором стал "большой комплекс мер государственной поддержки" АПК.
Зубков напомнил, что правительство приняло решение о введение ограничительной пошлины на экспорт зерна, если его вывоз в этом сельхозгоду превысит 24 миллиона тонн.
"Мы должны постоянно обеспечивать в приоритетном порядке внутренние потребности нашей страны в зерне. Если будет дефицит, то цена резко пойдет вверх", - пояснил Зубков.
"Механизм таможенного тарифного регулирования позволит держать нам на внутреннем рынке оптимальные цены", - резюмировал он.
- "Вимм-Биль-Данн" выпустил морс из клюквы и облепихи
Компания "Вимм-Биль-Данн" представляет сезонную новинку в линейке "Чудо-ягода" - морс из клюквы и облепихи.
Морс из клюквы и облепихи особенно полезен зимой и осенью, когда организм нуждается в укреплении иммунитета. Облепиха — наиболее полезная среди всех ягод: её заслуженно называют в народе «золотыми витаминами» и издавна используют как ценное лекарственное средство. Она помогает сохранить здоровье, молодость и красоту, борется с различными заболеваниями. Клюква — настоящая русская ягода, ценимая во всём мире благодаря своим полезным свойствам: это настоящий «витаминный коктейль». Она обладает тонизирующим и освежающим эффектом, повышает умственные и физические способности человека, улучшает аппетит и пищеварение.
Unipack.Ru
- Тетра Пак усовершенствовала упаковку Tetra Brik Aseptic Edge
Компания Тетра Пак усовершенствовала популярную картонную упаковку для напитков Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge. Упаковка теперь может похвастаться обновленным дизайном, улучшенной функциональностью, более низкой себестоимостью и большей экологичностью.
Упаковка Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge с закручивающейся крышкой LightCap 30 имеет отличительную скошенную верхнюю грань на знакомой форме картонной упаковки Tetra Brik® Aseptic, гарантируя потребителям новый уровень удобства, а производителям необычный способ выделить свою продукцию на полке. Использование новейших систем открывания позволяет снизить стоимость новой упаковки, предоставляет рациональные возможности ее складирования, а также обеспечивает существенные экологические преимущества. Уже сегодня упаковка может быть выполнена из картона, сертифицированного Лесным попечительским советом™ (FSC™), а с 2012 года будет предлагаться с крышками из «зеленого» полиэтилена, сообщили в компании.
Новая упаковка позволяет производителям выпускать продукты с длительным сроком хранения, такие как молоко, витаминизированное молоко, молочные напитки, обогащенные Омега-3 жирными кислотами, ароматизированное молоко, заменители молока (например, соевые), соки, нектары, негазированные напитки и вина, которые не требуют хранения в холодильнике и добавления консервантов.
Скошенная верхняя грань большего размера полностью видна потребителям, что делает ее идеальной поверхностью для размещения дополнительной символики и информации, а также привлекает внимание покупателей к более широкому горлышку. Пять заметных поверхностей для печати и квадратное дно повышают узнаваемость бренда на магазинной полке.
Ключевой особенностью упаковки Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge является возможность максимально увеличить размер горлышка и минимизировать использование сырья. Это достигается путем литья основания горлышка крышки максимально плотно прилегающим к внутренней стороне упаковочного материала – что-то похожее существовало и раньше, только применялось для упаковки молочных продуктов, используя концепцию литья крышек под давлением (DIMC). Преимущества стали возможны благодаря впервые применяемой в отрасли комбинации концепции DIMC и технологий предварительного ламинирования отверстия (PLH), однако компания Тетра Пак сделала эту технологию изготовления крышек доступной для упаковки более широкого ассортимента продукции, предназначенной для дистрибуции без охлаждения.
Скошенная верхняя грань упаковки Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge и расположение крышки LightCap 30 обеспечивают рациональное и экономичное складирование. Это означает 750 упаковок на одной паллете по сравнению с 720 упаковками Tetra Brik® Aseptic с крышкой SlimCap - экономия составляет 4%. Это также означает, что меньшее количество продукции будет повреждено в пути.
Упаковка Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge требует небольших начальных инвестиций при использовании упаковочной линии Tetra Pak A3/Flex iLine с аппликатором крышек DIMC, встроенным в упаковочный автомат, производящий до 8 000 упаковок в час. При этом производители могут использовать имеющееся у них технологическое оборудование и оборудование групповой упаковки. Кроме того, это упаковочное решение полностью адаптировано для производства другого объема упаковки - Tetra Brik Aseptic 500 ml Edge. Благодаря системе QuickChange производители могут максимально эффективно использовать разные форматы упаковки.
С весны 2012 года упаковка Tetra Brik Aseptic 1000 ml Edge станет доступна производителям по всему миру. В дальнейшем Тетра Пак расширит спектр форматов этой упаковки и уже в 2013 году представит Tetra Brik Aseptic 500 ml Edge.
- Михайловский зерноперерабатывающий комбинат заключил первый дистрибьюторский контракт с партнером из Республики Казахстан
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат (МЗК) – одно из и производственных предприятий холдинга «ПАВА», впервые заключил дистрибьюторский договор с одной из оптовых компаний Республики Казахстан. Новый партнер является крупнейшим фасовщиком круп в этом азиатском государстве. Продукты питания компания поставляет производителям хлебобулочных и кондитерских изделий, в торговые сети и розничные торговые точки Алма-Аты, Алма-Атинской области, а также других городов и районов Республики Казахстан.
В рамках заключенного контракта Михайловский зерноперерабатывающий комбинат уже отгрузил 4 вагона своей продукции – весовую крупу в ассортименте и цельнозерновую белково-витаминную муку «Житница», фасованную в двухкилограммовую упаковку. Как отмечают в отделе продаж МЗК, комбинат будет поставлять дистрибьютору не менее 3 вагонов продукции ежемесячно. Наибольшую долю в объеме отгрузок занимает выпускаемая на комбинате крупа манная. На обновленном в ходе масштабной реконструкции оборудовании Михайловский зерноперерабатывающий комбинат производит манную крупу с отличными кулинарными и вкусовыми свойствами. Качество этого продукта абсолютно по всем показателям отвечает высоким требованиям нового заказчика. Особо им были отмечены такие свойства крупы манной производства МЗК, как замечательный товарный вид, соответствие размера крупинок заявленному уровню крупности, непыльность, что очень удобно для процесса фасовки.
Новый контракт имеет огромное значение и для продвижения уникальной авторской разработки специалистов холдинга «ПАВА» цельнозерновой муки «Житница» на один из стратегически важных рынков. Михайловский зерноперерабатывающий комбинат впервые начал осуществлять поставки мелкофасованной муки данной торговой марки в Республику Казахстан. В перспективе МЗК существенно увеличит ассортимент отгружаемой дистрибьютору продукции.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Итоги «World Food Moscow/«Весь мир питания» 2011: выставка объединила все вкусы мира
С 13 по 16 сентября в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», прошла 20-я юбилейная Международная выставка World Food Moscow/ «Весь мир питания» 2011. Организатором мероприятия выступила Группа компаний ITE, лидер на рынке выставочных услуг России.
В торжественной церемонии открытия выставки приняли участие Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Александр Соловьёв, Председатель Совета Ассоциации отраслевых Союзов АССАГРОС Виктор Семенов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Правительства Московской области Владимир Маленьких, заместитель министра внешнеэкономических связей Правительства Московской области Борис Проконов, председатель Правления Союза мороженщиков России, президент ОАО «Росмясомолторг» Вячеслав Выгодин, депутат Московской городской Думы Иван Новицкий и другие официальные лица.
В выставке приняли участие 1 420 компаний из 64 стран мира, площадь экспозиции составила свыше 50 000 кв.м. За четыре дня работы World Food Moscow 2011 выставку посетили более 25 950 уникальных посетителей из 84 государств мира. Специалисты продовольственного сектора из Москвы составили 64,7%, из других регионов - 35,3%, в том числе 12,8% из-за рубежа. Количество зарегистрированных посещений выставки составило свыше 60 000. Свои национальные экспозиции представили 56 стран. В числе дебютантов World Food Moscow в этом году - объединенная экспозиция Польши, организованная Польским агентством по иностранным инвестициям (PAIIZ), Эстонский национальный стенд, коллективная экспозиция морепродуктов Чили, объединенные стенды замороженных морепродуктов из Тайваня, производителей цитрусовых из Южной Африки и мясопродуктов из Германии. В этом году впервые на выставке был организован Армянский павильон, на котором проводилась дегустация национальной продукции - знаменитых армянских сыров, вина, пива, рыбной и плодоовощной продукции.
Многие разделы выставки World Food Moscow в этом году были организованы при поддержке спонсоров. Так, ТМ «ДЭРОНС», широко известная среди дистрибьюторов и производителей товаров для детей в сегменте рынка «Игрушка с конфетой», стала Спонсором раздела «Кондитерские и хлебобулочные изделия», а компания «Себастес», один из крупнейших игроков на российском рынке дистрибуции рыбы и морепродуктов, стала Спонсором раздела «Рыба и морепродукты».
На вечернем приеме в честь открытия выставки прошла церемония награждения участников 20-й Юбилейной выставки World Food Moscow 2011. В этом году впервые участвовали Управляющая компания «Грэйн Холдинг» и «Мясная и животноводческая корпорация Австралии» (Meat and Livestock Australia). Они получили награды за лучший дебют на выставке. За активное участие была отмечена компания «Промсервис-агро». За лучшее представление экспозиции призы получили Группа компаний «Рубеж» и «Шриланкийский чайный совет» (Sri Lanka Teaboard). Специальной наградой за верность и постоянство был отмечен постоянный участник выставки World Food Moscow - компания «Элитные сорта».
Традиционным событием World Food Moscow стал профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года 2011». Церемония награждения победителей и участников конкурса прошла 16 сентября. Авторитетная дегустационная комиссия специалистов Министерства сельского хозяйства РФ выбрала лучшие из более 500 образцов продукции, представленных 200 производителями. По результатам работы Центральной дегустационной комиссии Министерства сельского хозяйства РФ на официальной церемонии награждения победителей конкурса вручены 10 Гран-при, 93 золотых, 76 серебряных и 56 бронзовых медалей. Компании получили право размещать логотип медали на этикетке продукции, отмеченной наградой. Всего в конкурсе «Продукт года» принимали 526 образцов продукции от 184 компаний в 9 номинациях. Конкурсная комиссия высоко отметила продукцию компаний «Гурман-ЛД», «Петелинская птицефабрика», «Лина», «Мартин», «Русский икорный дом», ПКП «Меридиан», «Агама Истра», «Золотое кольцо», «Компания у Палыча», ИП Пащенко А.И., «Милас Экстра», «Юпитер Продакшин», «Кубань-Вино», «Петровские нивы», «Лимтекс Лимитед» и ряда других.
Большой интерес вызвал конкурс-смотр новых видов продукции участников выставки «Витрина новинок». По итогам проведенного интернет-голосования лучшей новинкой 2011 года стал Сыр Джюгас (Бронза, Серебро и Золото) от компании Zemaitijos Pienas (Литва).
13 - 14 сентября в рамках выставки прошел 5-й Российский агропродовольственный форум. В этом году форум проходил в новом формате –дискуссионных «круглых столов» по актуальным направлениям продовольственного рынка.
13 сентября прошёл «круглый стол» «Молочная индустрия», соорганизатором которого выступил Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО). Модератором круглого стола, посвященного теме "Правила игры на молочном рынке Таможенного союза", выступил председатель Правления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко. В обсуждении приняли участие представители Минсельхоза России, ФАС, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, СОЮЗМОЛОКО, АКОРТ, ЗАО "Мясо-молочная компания" (Беларусь), Хохланд Руссланд, PepsiCo, DeLaval, TERE Ltd и других компаний.
В этот же день состоялся тематический дискуссионный круглый стол «Рыба и морепродукты», прошедший под эгидой Рыбного союза. В заседании по теме «Импорт рыбы: взаимоотношения госорганов и рыбной отрасли» приняли участие заместитель председателя Россельхознадзора Евгений Непоклонов, референт первого заместителя председателя Правительства России Виктора Зубкова Григорий Шаляпин, директор департамента ветеринарии Минсельхоза России Лилия Сургучева, советник руководителя Федерального агентства по рыболовству Тимур Митупов, директор Департамента политики в сфере технического регулирования, санитарных, ветеринарных и фитосанитарных мер Секретариата Комиссии Таможенного союза Михаил Чуйко, начальник управления административной реформы и контроля платных государственных услуг ФАС России Людмила Солонцова, представители посольства Норвегии и Норвежского комитета по вопросам экспорта рыбы, компаний X5 Retail Group, "Дефа", "Талекс-ритейл", "Балтийский берег", ТД "Морская лига", "Новая Аляска". Заседание «круглого стола» было посвящено широкому обсуждению вопросов, определяющих тенденции в развитии механизма взаимодействия исполнительных органов государственной власти и операторами рыбного рынка.
В своем выступлении Евгений Непоклонов подробно рассказал о принципах проведения мониторинга продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, о работе Россельхознадзора по повышению уровня его конструктивного взаимодействия с операторами рыбного рынка. Помимо этого, он подробно остановился на позитивном опыте отраслевых союзов и ассоциаций в повышении степени безопасности поднадзорной продукции, импортируемой в Россию, а также ответил на многочисленные вопросы участников заседания.
14 сентября в рамках деловой программы выставки World Food Moscow состоялась конференция «Плодоовощной бизнес России 2011», организованная совместно с проектом «АПК-Информ: овощи и фрукты». Спонсором этого мероприятия выступили Mediterranean Fruit Company и компания «Фито-Маг».
Событие, которое по праву получило статус международной конференции, объединило 130 представителей различных сфер плодоовощного рынка из 15 стран. В конференции приняли участие отечественные и зарубежные производители овощей и фруктов и компании, специализирующиеся на торговле свежими овощами и фруктами, а также продуктами их переработки. Конференцию открыла Татьяна Гетьман, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты». В ходе работы эксперты представили свое видение эффективной работы поставщиков плодоовощной продукции с розничными сетями России. Поднимались вопросы необходимости создания распределительных центров, были презентованы современные решения по хранению и предпродажной доработке продукции. Участники конференции получили прекрасную возможность услышать мнение сразу нескольких специалистов относительно трендов рынка овощей и фруктов на будущий сезон и ближайшие 10 лет. Кроме того, всем присутствующим был продемонстрирован ряд практических примеров развития бизнеса по выращиванию и торговле отечественными овощами и фруктами в условиях жесткой конкуренции с импортом.
В этот же день состоялся круглый стол по теме «Мясо и мясопродукты», организованный совместно с Мясным союзом России. Модератором выступил председатель Правления Мясного союза России Мушег Мамиконян, спонсором – ГК «Оптифуд». Основные темы, которые затронули в обсуждении докладчики: международная торговля мясом птицы и участие России, торговля красным мясом и перспективы развития, логистика животноводческой продукции внутри России от поля до прилавка, взгляды производителей свинины на проблемы развития и другие актуальные проблемы мясной отрасли.
15 сентября на выставке работал «Ритейл-центр», где представители 45 международных и российских компаний провели прямые переговоры о поставках своей продукции с представителями розничных торговых сетей. В мероприятии принимали участие представители X5 Retail group (Карусель, Перекресток, Пятерочка), «Перекресток-экспресс», Metro cash & carry, ГК Виктория (Квартал, Виктория, Кэш, Семейная копилка), ТД Интерторг (7я, Идея), УРС-Торговый дом (Шатлык), «Магнат-НН», Федеральный закупочный союз Т3С, «О’кей», «Идеал Маркет», «Авоська», «Гулливер», «Дом еды», «Каравай», «Гросфуд» и другие компании. В течение 8 часов каждая компания-участник по своему индивидуальному графику встретилась с представителями розничной торговли. Всего состоялось 336 переговоров по поставкам продукции на полки ведущих магазинов России.
15 сентября впервые для участников и посетителей выставки World Food Moscow - производителей, дистрибьюторов, представителей розничных торговых сетей - была организована открытая дегустация вин-победителей конкурса "Южная Россия" для ознакомления с лучшими образцами российского виноделия. Организаторами конкурса на выставке World Food Moscow выступили НО "Союз Виноградарей и виноделов России" и ООО "КраснодарЭКСПО". Конкурс прошёл в рамках единственной винограда-винодельческой выставки в России "ВИНОРУС. ВИНОТЕХ". В организационном комитете дегустации в Москве работали Леонид Попович – президент НО Союза виноградарей и виноделов России, Александр Ставцев – главный редактор отраслевого журнала «Напитки», и Анна Бучацкая - руководитель проектного департамента ООО «КраснодарЭКСПО». В дегустации приняли участие более 30 человек - представителей СМИ, участников Ритейл-центра, трейдеров, розничных торговых сетей.
Кроме мероприятий деловой программы, все четыре дня работы выставки на стендах участников проходили дегустации и презентации новых видов продукции, выступления первых лиц компаний, семинары и кулинарные шоу.
Выставка World Food Moscow и форум прошли при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу и Комитета по аграрным вопросам Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Ассоциации отраслевых союзов АПК «АССАГРОС», Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Правительства Москвы и Правительства Московской области.
- Кухни терпят убытки из-за нерационального использования продуктов
Unilever Food Solutions, подразделение компании Unilever, один из мировых лидеров по производству продуктов для отрасли общественного питания, призывает всех участников индустрии HoReCa к уменьшению пищевых отходов на профессиональных кухнях за счет более рационального использования продуктов питания.
Необходимость этого шага подтвердили данные, полученные в ходе второго исследования, проведенного по инициативе UFS – World Menu Report 2.
Исследование проводилось в восьми странах (Бразилии, Великобритании, Германии, Китае, Польше, России, США и Турции). Посетители ресторанов, кафе и столовых ясно заявили, что вопрос снижения пищевых отходов вызывает их серьезную озабоченность. Почти 80% опрошенных (8 из 10 человек) в западных странах выразили обеспокоенность проблемой пищевых отходов в заведениях общественного питания, а 87% респондентов из развивающихся стран это мнение поддержали. В настоящий момент среди всех опрошенных стран Россия пока стоит на последнем месте по уровню озабоченности этой проблемой, но даже у нас этот показатель достиг 69%.
При этом большинство опрошенных заявили, что готовы платить больше за еду в тех заведениях, где применяются экологически безопасные методы утилизации пищевых отходов. К примеру, в России, где все еще не сильно развито экологически ответственное сознание, респонденты выбрали бы те рестораны и кафе, в которых к продуктам питания относятся более рационально.
Еще одним ключевым моментом, выведенным исследованием, стала важность ответственного обращения с продуктами на профессиональной кухне, которое не только уменьшает вред экологии, но и снижает затраты на утилизацию отходов и, как следствие, увеличивает общую эффективность. Грамотное управление запасами, гибкость меню, размер порций, учет сезонных изменений и многие другие составляющие на пути продуктов питания от фермы к тарелке являются частью решения и должны быть приняты во внимание.
В 2011 году Unilever Food Solutions запускает новую программу в рамках своего сервисного бренда "Ваша кухня" под названием "Эффективная работа кухни: разумное отношение к проблеме отходов " (Work Smart Wise Up on Waste). Например, в рамках выставки ПИР 2011 эксперты компании провели специальные мастер-классы по оптимизации расходов на кухне. Они наглядно продемонстрировали несколько интересных способов их сокращения и превращения в прибыль, рассказали о том, как правильнее работать с остатками и поделились идеями, которые могут помочь выработать наиболее эффективный подход к приготовлению блюд.
"Еда является неотъемлемой частью нашей жизни. Шеф-повара находятся на переднем рубеже пищевой индустрии, а значит, и формируют тенденции, которые перенимают люди, готовя у себя дома. Наша профессиональная обязанность - применять социально ответственные методики и быть постоянно вовлеченными в какие-либо мероприятия, направленные на обучение других людей и продвижение экологически приемлемых норм", - заявляет Гиссур Гудмундссон, президент Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WACS).
"В ближайшее время стремление шефов и рестораторов к экологической рациональности в приготовлении блюд станет необходимостью и неписаным законом поварской этики. Если вы задумаетесь о применении более эффективных методов приготовления пищи, то одно это действие принесет вам пользу сразу по двум направлениям. Это позволит выработать эффективный подход к приготовлению блюд, что выгодно шеф-повару, во-первых, за счет сокращения пищевых отходов и энергетических затрат, а во-вторых, за счет экономии трудовых ресурсов и снижения издержек на утилизацию отходов", - отмечает Ирина Орехова, управляющий директор Unilever Food Solutions в России, Украине и Беларуси.
- Getbrand разработал новый дизайн упаковки для морепродуктов "Семь узлов"
Компания «Русское море» обновляет дизайн эконом-бренда "Семь узлов" для двух категорий: красная рыба и сурими продукты. Работа по редизайну была поручена агентству Getbrand.
Прошлый дизайн был разработан в 2005 году. На сегодняшний день он выглядел несколько мрачно и несовременно. Необходимо было "вдохнуть" в него ярких красок, позитивного настроения, сделать легким, тем самым сделать его ближе к целевой аудитории.
Целевая аудитория бренда - современная молодая женщина, охотно ходит по магазинам и делает покупки. Она, как профессиональный покупатель, всегда найдет качественный продукт по доступной цене. Поэтому очень важно, чтобы дизайн вписывался в ее систему ценностей и был ей релевантен по духу и настроению.
Дизайнеры агентства кардинально изменили дизайн и логотип бренда и дизайн упаковки, сделав их легче, добавив бренду свежих эмоций. Новый динамичный логотип "Семь узлов" прекрасно сочетается с ярким цветным панно из рыб, создавая оригинальный бренд блок. Он повторяется на всей упаковке, объединяя все категории продуктов, считают в Getbrand.
Прозрачные окна, разной формы, похожие на морских обитателей, в линейке красной рыбы и аппетитные продуктовые слайды на сурими продуктах, призваны дополнять дизайн, делать его привлекательным и выделяющимся на полке.
Было:
Стало:
- Российский импорт цитрусовых взлетел на 45% во втором квартале 2011 года
Во втором квартале текущего года российский импорт цитрусовых вырос на 45% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Заметнее остальных нарастили поставки Египет и Мексика.
Египет нарастил экспорт на 269% (111,87 тыс. тонн) и выбился в лидеры по поставкам цитрусовых в Россию. Поставки из Южной Африки выросли на 24% до 45,28 тыс. тонн, из Аргентины - на 5% до 45,2 тыс. тонн. Существенно увеличил экспорт и Пакистан - на 229% до 11,54 тыс. тонн.
С началом сезона в ЮАР, российский рынок уже насыщен египетскими апельсинами, конкуренция в такие периоды очень жесткая, - отмечает Джастин Чедвик, глава Ассоциации производителей цитрусовых Юга Африки/ Citrus Growers' Association of Southern Africa. Особенно сложно работать с российским рынком из-за широкой географии поставок, неполноценными складскими условиями и отсутствия достоверной и оперативной информации по объемам поставок из той или иной страны.
Испания, также один из основных поставщиков цитрусовых на российский рынок, нарастила объемы поставок на 27% до 29,15 тыс. тонн, а Марокко и Турция свои позиции ослабили. Экспорт из Марокко упал на 23% до 29,55 тыс. тонн, из Турции - на 3% до 19,78 тыс. тонн.
- Россельхознадзор: французские сыры останутся на рынке России, несмотря на ограничения
Ограничения на поставку молочной продукции с ряда предприятий Франции, вступившие в силу с 10 октября, не окажут влияния на поставку и продажу французских сыров, сообщили в Россельхознадзоре.
«На состоянии рынка это никак не скажется», – сказал пресс-секретарь ведомства Алексей Алексеенко.
Ранее во вторник «Российская газета» писала о том, что запрет Россельхознадзора, введенный по результатом инспекции, которая проводилась еще летом, приведет к тому, что с прилавков российских магазинов могут пропасть французские сыры, включая рокфор.
«Продукцию такого рода поставляет множество других французских предприятий, бизнес быстро реагирует (на подобные решения – ред.), – добавил Алексеенко.
- "Деловая Русь" представила автоматический попкорн-автомат на выставке "Агропродмаш-2011"
Компания «Деловая Русь» представила автоматический попкорн-автомат Robopop Mark 3 на выставке «Агропродмаш-2011».
Robopop – полностью автоматический попкорн-автомат, в котором раскрытие зерна происходит при помощи горячего воздуха. Аппарат спроектирован таким образом, что воздушный поток замкнут, тем самым теплопотери сведены к минимуму. Масло и соль добавляются уже на следующем этапе для придания заданных вкусовых характеристик.
Аппарат Robopop Mark 3 оснащен интеллектуальной системой управления, которая полностью автоматизирует процесс приготовления и требует минимального вмешательства оператора. Взаимодействие с аппаратом осуществляется при помощи сенсорного экрана.
С продукцией компании «Деловая Русь» можно ознакомиться на стенде, который расположен в 8 павильоне (зал 1).
- ЕС игнорирует угрозу, нависшую над европейскими производителями молока
Представители Европейской Ассоциации (EMB) производителей молока заявляют, что Европейский Конгресс с завидным упорством отклоняет предложения о введении системы мониторинга и обязательных контрактов с молочными компаниями в ЕС в рамках реформирования молочного рынка региона.
«Просто непонятно, почему Европейский Конгресс блокирует основные предложения прогресса на молочном рынке, — заявил президент EMB, Ромуальд Шабер, — Очевидно, что Конгресс игнорирует предложения, внесенные Европарламентом, которые помогут молочной индустрии преодолеть назревающий кризис и будут способствовать хоть минимальному, но развитию отрасли!» Например, Европарламент внес предложение о введении обязательных контрактов между производителями молока и молочными компаниями на территории ЕС, однако, Конгресс отверг эту инициативу. При этом, сами производители подчеркивают, что введение подобных контрактов позволило бы не только систематизировать и упрочить партнерские отношения между ними и молочными компаниями, но и получать «честную» цену за произведенное молоко.
Кроме того, вызывают большие разногласия и предложения о системе регулирования молочного рынка и деятельности молочной индустрии в целом. Сами представители отрасли настаивают на введении системы мониторинга рынка, который будет производиться специализированными агентствами. «Как только будет отменена система квот на производство молочной продукции, — говорит г-н Шабер, — нам понадобится специальный орган, который сможет проводить мониторинг рынка и будет определять его потребности, что поможет избежать перепроизводства! К сожалению, мы видим, что давно сложившийся тандем — Еврокомиссия и Европейский Конгресс — не хочет принимать во внимание мнение Европарламента и представителей отрасли. Напрашивается вопрос — действительно ли власти хотят предотвратить кризис или просто делают вид, что принимают какие-то меры?»
Источник: agroperspectiva.com
- Новый взгляд на пластиковую бутылку
Для большего удобства использования, корейские дизайнеры Hsu Hsiang-Min, Liu Nai-Wen и Chen Yu-Hsin предлагают усовершенствовать дизайн пластиковой бутылки.
Дизайнерам пришла мысль сместить горлышко бутылки на 45 градусов. Таким образом, у бутылки появляется сразу несколько преимуществ: не надо запрокидывать голову, чтобы попить из нее, и гораздо легче наполнить бутылку из торгового автомата.
- Сотрудница Ребрихинского мелькомбината удостоена звания «Ветеран труда»
Ребрихинский мелькомбинат – одно из производственных предприятий холдинга «ПАВА», по праву гордится своими работниками, отдавшими ему многолетний добросовестный и безупречный труд. Чествование коллег, чьи трудовые заслуги просто невозможно переоценить приурочено к профессиональному празднику.
В этом году в День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности почетного звания «Ветеран труда» удостоена одна из самых уважаемых работниц Ребрихинского мелькомбината, заведующая лабораторией Любовь Георгиевна Глазкова. Ее общий трудовой стаж – более 37 лет, 34 из которых она посвятила сельскохозяйственной отрасли. В 1977 году Любовь Георгиевна пришла в лабораторию Ребрихинского элеватора. Здесь стала опытным, высококвалифицированным и ценным в своей области специалистом. С 2004 года Любовь Георгиевна заведует лабораторией, которой отдала не один десяток лет свой жизни. Теперь уже она, поддерживая традицию преемственности, свои знания и богатый опыт передает молодым специалистам. А для своих коллег Любовь Георгиевна чуткий, добрый, всегда готовый прийти на помощь человек.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Обзор кубанской прессы
На Кубани в самом разгаре пора всевозможных сельскохозяйственных выставок и ярмарок.
Праздник хлеба «Каневской каравай» прошел в самой большой станице мира. Он показал, что и обычный хлеб может стать предметом безграничного творчества, рассказывает газета «Кубань сегодня».
Пирог-сердце, пирог-рыб, чудо-дерево, увешанное плюшками разных форм и содержания, караваи, булочки, пиццы, пирожки… Предлагали гостям свою вкусную продукцию пекари Каневского райпотребсоюза, красногвардейской «Одарушки», ООО «Амперон», стародеревянковских «Калории и хозяйств «Победа», «Воля», «Колос» и «Дружба».
Выбирать победителя было трудно, и награду получил каждый в своей номинации: «За самый хрустящий каравай», «За самый сытный»…
В этот же день в центральном парке проходила и «сладкая» ярмарка. Под брендом «Честный мед» вступал владелец ЛПХ Николай Бугаев. Он представил мед не только кубанский, но и воронежский, алтайский и башкирский. А пасека Поповых в основном представляла продукцию местных крылатых производителей. Николай Попов, лауреат фестиваля пчеловодов Кубани, доказал, что один только каневской мед может быть нескольких десятков видов.
В райцентре Отрадненского района прошел уже ставший традиционным фестиваль «Картофельный рай». В выставке сортов картофеля, пишут «Кубанские новости», приняли участие многие сельские поселения. Со всех уголков района привезли более сотни видов так почитаемого в народе корнеплода. Фермеры и огородники-любители с удовольствием рассказывали о ценных качествах своего урожая и делились секретами по выращиванию культуры.
Тут же шла бойкая торговля корнеплодом. А для убедительности кулинары предлагали покупателям отведать и горячей картошки. Ими были приготовлены также всевозможные рулеты, блюда оригинальной рецептуры. По итогам финального конкурса самой крупной картофелиной оказался клубень весом 680 граммов. Он вырос на поле фермерского хозяйства Валерия Курояна на хуторе Садовом.
1 октября после летнего «отдыха» в Краснодаре возобновили свою работу ярмарки выходного дня. Отныне и до апреля следующего года они будут проходить каждую субботу в шести точках города, уточняет издание «Кубанские новости». Цены обещают быть на 15-20% ниже рыночных, ведь за аренду торговых мест гостям платить не придется.
В Щербиновском районе сельскохозяйственные предприятия, а так же крестьянско-фермерские хозяйства быстрыми темпами ведут уборку пропашно-технических культур. И, надо отметить, что с каждого гектара в среднем по району комбайнеры намолачивают по 27,1 центнера маслосемян подсолнечника, а в некоторых хозяйствах получают даже по 30-31 центнера. Сахарной свеклы механизаторы накапывают на круг в среднем по 400 центнеров. Параллельно с этими работами идут заготовка кормов для общественного животноводства и подготовка к недалекой уже по времени зимовке скота. К предстоящему севу озимых зерновых колосовых культур готовится почва, и вносятся минеральные удобрения.
В аграрной выставке «ЮгАгро», которая пройдет в Краснодаре 22-25 ноября, намерены поучаствовать порядка 700 российских и зарубежных компаний. Как рассказывает издание «Вольная Кубань», в рамках форума состоится международный аграрный конгресс и вставка, где будут представлены сельхозтехника, мелиоративная техника и теплицы, перерабатывающее оборудование. Свои достижения также выставят животноводы и растениеводы Кубани.
Дополняют эту информацию и «Кубанские новости», отмечая, что это будет самая масштабная выставка сельхозтехники, которая разместится на площади почти 25 000 квадратных метров. Свои экспозиции представят Голландия, Италия, Германия, Франция и другие. В рамках выставки будут работать секции «Комплексный подход к эффективному развитию животноводства: от импорта – к экспорту» и «Инновации в рисоводстве, направленные на повышение эффективности в отрасли».
На Новороссийской птицефабрике курица снесла яйцо, достойное Книги рекордов Гиннеса. Оно весит 184 грамма, что почти втрое превышает вес обычного куриного яйца, который в среднем колеблется от 70 до 90 граммов, поясняют «Кубанские новости». Рекордом птицефабрики было 100-граммовое двухжелтковое яйцо. Но такого великана здесь еще не видели.
«Мы решили, что побили мировой рекорд, и обратились в Книгу рекордов Гиннеса. И оказались правы, - рассказал директор птицефабрики Владимир Мхитарян. - Туда занесено яйцо весом 168 граммов, снесенное где-то в Англии. Так что наша несушка – самая «яйценоская» в мире!»
Руководство птицефабрики уже подало заявки в Книгу рекордов России и Книгу рекордов Гиннеса. Сейчас «золотое» яйцо хранится в холодильнике, а птицеводы с нетерпением ждут специалистов, которые приедут зарегистрировать рекорд.
Последним стоит поторопиться, поскольку яйцо, будучи живым организмом, может начать усыхать.
Крестьянские ведомости
- ЕС: противоречивое решение суда относительно ГМО
Европа выступает в целом против использования ГМО в сельском хозяйстве, и это не секрет. США постоянно давят на Европу и требуют разрешить использование новинки биотехнологии. Правда, безопасность ее еще не доказана, поскольку, как предупреждают некоторые ученые, это можно будет сделать окончательно только через несколько десятков лет.
Недавнее решение Верховного суда ЕС касательно содержания ГМО элементов в меде, казалось, обозначило явный перелом в подходе судебных властей Евросоюза к проблеме запрета ГМО, хотя бы в смягченной форме. Экологи тогда вздохнули с облегчением. Но радоваться рано. Это показало недавнее решение того же суда, на этот раз относительно действий Франции и трансгенной кукурузы американского происхождения, передает ИА «Финмаркет».
Речь идет о ГМО-кукурузе MON 810 компании «Монсанто», напоминает агентство «Франс пресс». Еврокомиссия разрешила ее использование в 1998 году. Однако в 2008-м Франция запретила это делать на основании положений специальной директивы ЕС, касающейся ГМО. Франция сослалась на то, что возделывание этого сорта кукурузы представляет угрозу для окружающей среды. Кукуруза, напомним, используется на корм скоту. Сразу же запрет ввели Германия, Австрия, Греция, Венгрия и Люксембург. Они, правда, ссылались на другие пункты так называемых положений о безопасности.
Еврокомиссия выступила против Австрии и Венгрии, но этот шаг позже был отвергнут большинством министров сельского хозяйства членов Евросоюза.
А «Монсанто» начала действовать против Франции. Юристы нашли лазейку в законах и директивах и попросили Верховный суд ЕС разъяснить, может ли Франция доказать наличие «серьезной угрозы» от ГМО и имеет ли Франция право в одностороннем порядке вводить запрет.
Оказалось, что оправдать свои односторонние действия Парижу не так-то просто. Здесь уже вступают в силу другие положения, дающие иные полномочия Еврокомиссии. Оказывается, в этом случае Франция должна была доказать наличие «серьезной угрозы людям, животным и экологии» и предварительно проинформировать о своем намерении ЕС. А теперь Государственный совет Франции должен принять окончательное решение и определить, отменять запрет или считать его соответствующим правилам ЕС.
Вопрос технический, процедурный, но ситуацию он запутывает. Однако, по словам французского министра по охране окружающей среды, если решение будет отрицательным, то запрет на кукурузу введут уже в рамках других положений о «мерах безопасности».
Пока ничего не понятно, коснется ли все это других стран, запретивших трансгенную кукурузу.
Решение Верховного суда, как отмечает агентство, не имеет юридически обязывающего характера, но все равно это важный документ.
В будущем надо будет предварительно извещать Брюссель о намерении ввести запрет и разъяснить, почему он вводится.
Возможно, дело действительно в процедуре, как считают многие в Европе, а может быть непоследовательность суда есть отражение продолжающейся подковерной борьбы относительно дальнейшей судьбы ГМО.
- Россия впервые стала экспортером сахара
Поставки этого продукта уже составили 50 тыс. тонн.
Россия впервые стала экспортером сахара. Поставки этого продукта уже составили 50 тыс. тонн. В соответствии с прогнозом экспорта сахара может достичь 200 тыс. тонн, сообщается на официальном сайте Минсельхоза РФ.
Кроме того, в сентябре зафиксирован исторический максимум ежемесячных экспортных поставок зерна – 3,8 млн. тонн. Экспорт подсолнечного масла увеличится на 25 процентов и достигнет 500 тыс. тонн.
В целом по итогам года прирост валовой продукции сельского хозяйства составит более 10 процентов.
- Зубков не ожидает значительного роста цен на продукты осенью
Цены на продукты этой осенью будут оставаться стабильными, полагает первый вице-премьер Виктор Зубков.
"Я думаю, нет никакой необходимости, чтобы цены росли в октябре-ноябре",- сказал Зубков, выступая в рамках "круглого стола", посвященного теме значения СМИ в социально-экономическом развитии территорий.
Зубков напомнил, что в августе и сентябре инфляция в целом оставалась нулевой, благодаря снижению цен на продукты питания. Он отметил, что это в первую очередь связано с хорошим урожаем текущего года.
"У нас продукция есть. Теперь важно, чтобы были прямые поставки, важно, чтобы меньше было перекупщиков", - отметил Зубков.
Он подчеркнул, что федеральные власти продолжат строгий надзор за соблюдением норм закона о торговле. При этом он выразил надежду, что региональные власти приложат все усилия, чтобы наладить прямые поставки между производителями сельхозпродукции и ее потребителями, сообщает Прайм.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Беларусь: экономика молочного изобилия, или как не остаться без кефира
Сочетание роста цен с отсутствием привычных продуктов повседневного спроса неприятно разнообразит жизнь потребителя. В результате – народная критика всей производительной "вертикали" - от президента, из-за которого растут цены, до коровы, которая дает мало молока. С молоком и попробуем разобраться. Белстат рапортует, что выпуск молочной продукции в стране растет приличными темпами, а потребители периодически жалуются на отсутствие привычного ассортимента продукции даже по новым ценам. Разобраться в том, что влияет на цену и ассортимент выпускаемой продукции, нам помогали и производители, и торговля, и специалисты Минсельхозпрода и Мингорисполкома.
Цена литра
Цены на молочную продукцию, хоть и выросли значительно, но по темпам заметно отстают от темпов инфляции в стране. За восемь месяцев молоко и молочные продукты подорожали на 23,2%, сыры – на 31%, сливочное масло – на 30,7%. Рост впечатляющий, если не учитывать, что в целом цены на продовольствие росли практически вдвое быстрее - на 55,3%. Опережающими темпами росли и закупочные цены на молоко - к началу октября прирост составил 66%. Причем в Минсельхозпроде отмечают, что затраты сельхозпредприятий, связанные с ростом цен на материальные ресурсы, увеличением ставки рефинансирования и резким падением рубля, удалось компенсировать лишь частично. А ведь государство фиксирует только минимальные закупочные цены - реальные обычно оказываются выше, чтобы повысить заинтересованность производителей молока.
Несмотря на сложности, по данным Белстата, предприятиям отрасли в целом удается сохранять рентабельность на положительном уровне. За январь-июль рентабельность продаж сельхозорганизаций Минсельхозпрода составила 7,2%, молокоперерабатывающих – 9,2%. А вот выпуск социально значимой продукции по-прежнему убыточен. В среднем убыточность от реализации молока и кефира (3,2% жирности), сметаны (25% жирности) и творога (9%) составляет 25%.
"Цены на социально значимую продукцию: молоко, кефир, сметану, творог без наполнителей - регулируются Минэкономики – производитель не в силах что-либо изменить. Эта продукция традиционно убыточна. Остальная продукция на внутреннем рынке если не убыточна, то близка к этому", - рассказал TUT.BY представитель одного из вполне благополучных молокоперерабатывающих предприятий.
Откуда же такие убытки? "У нас, например, большая задолженность по краткосрочным кредитам, привлеченным для расчетов за сырье. И большой процент составляет сумма авансирования – предоплата колхозам за еще не сданное сырье. Правда, в соседней Брестской области схема иная – у них исполкомы выделяют на эти цели беспроцентные ссуды, которые потом возвращаются, а вот проценты платить не приходится, и отрицательная рентабельность по тем же видам продукции может быть меньше. А так до 20% в себестоимости продукции приходится на проценты по кредитам", - пояснил эксперт.
В таких условиях прибыль и убытки предприятия полностью зависят от структуры производства и доли социально значимой продукции. Тем, у кого не установлено линий по выпуску сыра, сушилок для выпуска сухого молока, приходится сложно, признают в Минсельхозпроде. Для снижения убыточности министерство предлагает дальнейшее поэтапное повышение отпускных цен, исходя из затрат на производство и конъюнктуры внешнего рынка, оговаривая необходимость "мер социальной защиты малообеспеченных слоев населения". Иначе даже кефир рискует или исчезнуть с прилавков, или стать предметом роскоши.
Кефир на полку!
Раз выпуск социально значимой продукции так губителен для экономики предприятия, возникает предположение, что периодическое отсутствие привычного ассортимента товаров на полке (а больше всего возмущались как раз региональные любители кефира) – прямое следствие того, что производители просто не выпускают убыточный товар. Минсельхозпрод такое предположение опровергает, подчеркивая, что за 8 месяцев производство основных видов молочной продукции по сравнению с прошлым годом выросло. В частности, выпуск сливочного масла вырос на 5,9% до 73,3 тыс. тонн, сыров – на 2,2% до 98 тыс. тонн, цельномолочной продукции в пересчете на молоко – на 6,3% до 1,028 млн тонн.
Региональные производители также заверяют, что о сворачивании производства не может быть и речи. Проблема в другом. Раз цены сдерживаются административными методами, то и поставки обеспечиваются такими же методами. И как только экономическая заинтересованность производителей во внутреннем рынке стала падать, региональная конкуренция сошла на нет. "Тот, кто имел смелость и не прислушался к настойчивым рекомендациям местных властей, сократили выпуск цельномолочной продукции. Обеспечивать свои области и города приходится в обязательном порядке, а торговать цельномолочной продукцией за пределами области желающих нет, эти поставки сведены до минимума", - отмечают производители.
Минсельхозпрод заверяет, что ситуация под контролем. "Мы контролируем, присутствует ли продукция, произведенная предприятием одной области в торговой сети других областей, есть ли факты отказов, запрета на межобластные поставки", - пояснил представитель Минсельхозпрода. При этом там отмечают, что заявки торгующих организаций опережают темпы роста производства молочной продукции.
Для удовлетворения потребностей населения Минска утверждены графики поставок мяса (свинины и говядины), птицы и сыра. На областном уровне вопросы обеспечения товарами контролируют местные власти. При этом с пониманием в министерстве относятся и к нуждам производителей: раз социально значимая продукция убыточная, то производители заинтересованы в экспорте. Не стоит забывать и про то, что все предприятия отрасли провели техперевооружение, следовательно, им надо возвращать кредиты, нужны оборотные средства. "Может ассортимент и не такой широкий, как был, но игнорировать заявки торговли ни у кого не получится", - заверили в Минсельхозпроде.
Главный специалист продовольственного отдела Главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Светлана Зайцева отметила, что наличие молочной продукции и товаров бакалейной группы контролируется практически ежедневно. В день в Минске продается 250 тонн молока и 110-120 тонн кефира. Основу поставок цельномолочной продукции – около 55% - составляет продукция двух минских молокозаводов. Остальное обеспечивают регионы, преимущественно – Минская и Брестская области.
"Есть свои сезонные колебания спроса. В мае был кефирный ажиотаж - погасили его за пару дней. Сейчас растут продажи молока – народ вернулся в город, стали больше покупать", - пояснила Зайцева. Но, заверяют в Мингорисполкоме, производственная программа молокозаводов формируется по заявкам торговли, причем корректироваться они могут ежедневно, и производители стараются адекватно реагировать на изменения спроса.
В регионах ситуация складывается несколько иначе. "Если раньше в райцентре была представлена продукция и местного производителя, и трех-четырех комбинатов из соседних областей, то когда экономически стало гораздо целесообразней направлять продукцию за пределы страны, то и сырье постарались по максимуму направить на экспортную продукцию. А вот полки соседних районов оказались полупустыми. Следовательно, увеличилась нагрузка на местного производителя. Он бы и рад увеличению спроса – если бы не глубокая убыточность", - посетовал представитель одного из заводов.
В этой ситуации особо не повезло регионам, где местный производитель слабоват или выпускает не всю линейку продукции.
А такой же, но с перламутровыми пуговицами?
Потребители раздраженно отмечают проблемы ассортимента: отсутствие продукта нужной жирности и в привычной упаковке. И торговля, и производители утверждают, что серьезных перебоев в поставках нет, считая, что потребитель за годы активной конкуренции местных производителей на внутреннем рынке избаловался, требуя невозможного, а иногда и абсурдного.
"Бывало, покупатели возмущались – почему, мол, не льют в более дешевую упаковку из пленки. Причем в розливе молочной продукции в картонную упаковку пюр-пак видели даже интерес высокопоставленных чиновников. Были и абсурдные требования к заводам организовать прием этих пачек как возвратной тары. Но это уже претензии людей, скучающих и пытающихся развлечь себя таким образом", - рассказал представитель предприятия, заверив, что продукция фасуется и в пленку, и в пюр-пак, тем более что многие потребители отдают предпочтение последней, более современной упаковке.
Впрочем, в Минске ассортимент молочной продукции вполне приличный, в чем мы убедились, обойдя вместе со специалистами Минсельхозпрода и Мингорисполкома несколько столичных магазинов. В ЦУМе на прилавке продовольственного отдела десяток видов молока жирностью от 1,5% до 6%, упакованного и в пленку, и в пюр-пак, и в бутылку. На вопрос о том, всегда ли выполняются требования минимального ассортиментного перечня, товаровед даже обижается: "Там же всего два вида кефира, а у нас по многим наименованиям обязательный ассортимент превышен на 6-8 позиций". Отношения с поставщиками в магазине комментируют скупо. "Кто хочет работать, тот будет работать, и ассортимент у него будет. Мы пробуем работать практически со всеми заводами – что-то лучше продается, что-то хуже. Есть позиции, которые пользуются большим спросом – мы тоже передаем эту информацию производителям", - рассказала товаровед. Подавляющее большинство товаров на прилавках с молочной продукцией – белорусского производства. Так выбрал потребитель. Проходя по магазину, бросаем взор и на прилавок с мясом – сегодня есть и говядина, и свинина. "Вчера свинину быстро разобрали, но сегодня все есть", - пояснила товаровед.
Двигаясь по улице Маяковского, решаем заглянуть в продовольственный магазин "Особый". Район вокруг благополучный, и весь ассортимент на уровне: есть и фирменная секция "Савушкиного продукта", и молоко с кефиром (и жирные, и 1-1,5% жирности). "Заявки в целом удовлетворяются нормально. Маловато продукции в пюр-паке, а спрос на него лучше – микрорайон близко к центру города, уровень жизни довольно высокий. Работаем примерно с десятью поставщиками – и из Минска, и из областей. Бывает, поставщики меняются – не всегда цена устраивает, ассортимент, график поставок", – пояснила товаровед магазина.
Следующий по ходу движения гастроном "Дивный" в районе Камвольного комбината. Еще пару лет назад магазин был откровенно в упадке, сейчас выглядит явно лучше. На полках стандартный ассортимент продукции, разве что молоко в основном в пакетах и бутылках. "Ситуация как у всех, - рассказывает заместитель директора магазина. - Заявки выполняются не всегда на 100%, но в целом неплохо. Бывает, под вечер молоко отсутствует. Сложно было с "Савушкиным продуктом" – чтобы получать молочную продукцию, брали у них соки, наценку на них снимали, чтобы продажи обеспечить. Но общий язык и взаимные интересы найти можно. Так и с сырами – мы шли производителю навстречу, они нам на уступки. Все проблемы решаемы. Были времена, когда мы у производителей продукцию просили, потом торговля была на коне – они просились на полки, теперь опять ситуация поменялась".
О том, как обстоят дела в регионах, вы можете рассказать на нашем форуме.
Экспортно-холдинговый потенциал
Как уже упоминалось, производители молочной продукции теперь всеми силами рвутся на просторы внешних рынков. И здесь есть некоторые успехи. В целом за восемь месяцев экспорт молочной продукции вырос на 15,9% до 1,183 млрд долларов, и этот прирост обеспечен преимущественно увеличением цен на экспортируемую продукцию. В натуральном выражении экспорт сливочного масла за январь-август 2011 вырос на 3,5% (до 50,7 тыс. тонн), сыра и творога - на 8,6% (90,8 тыс.тонн). С рентабельностью экспортных поставок все в порядке, рассказали в Минсельхозпроде, - в зависимости от вида продукции она колеблется на уровне от 20% до 50%.
Как заверяют в Минсельхозпроде, поставки на внутренний рынок приоритетны. Возможности же для роста экспорта серьезно ограничены возможностями прироста поставок сырья. А по данным министерства, поступление молока на перерабатывающие предприятия за 8 месяцев превысило прошлогодний уровень только на 1,9%, в том числе за август – на 2,4%.
"Если прирост поставок сырья у нас на уровне всего 4%, то ресурсов для прироста не так много, - подтверждают на предприятии. - В день нам приходит определенное количество сырья, зимой и летом оно отличается. Сперва обеспечивается производство цельномолочной продукции по поданным торговлей заявкам на ближайшие дни, остальное сырье направляется на выпуск той продукции, которая будет лучше продаваться – дороже и быстрее. Так что был бы прирост по сырью на 20% - проще было бы распределять".
Большие надежды в Беларуси возлагают на крупные молочные компании. Вопросы их создания в июне обсуждались на совещании у президента Беларуси, и Александр Лукашенко поручил до конца года представить предложения о создании национальной молочной компании, которая будет заниматься производством и переработкой молока. Компанию планируется создать на базе "Савушкина продукта", включив в нее Березовский сыродельный комбинат, Кобринский маслосырзавод, Лунинецкий маслозавод, а также минские ОАО "ГМЗ № 1" и ОАО "ГМЗ" № 2. Совокупный объем переработки молока в прошлом году на этих заводах достиг 1 млн т. Правда,
определенности со схемой объединения пока нет, сложности тут добавляет то, что объединить в холдинг планируется предприятия разных форм собственности. Сейчас идет отработка этих предложений и согласование позиций сторон.
Опыт создания крупных молочных компаний в пределах одной области в Беларуси уже есть. По данным министерства, в настоящее время все молокоперерабатывающие организации Гомельской области уже вошли в состав холдинга "Гомельская мясо-молочная компания". В Гродненской области переработку молока планируется сосредоточить в 2 организациях, остальные 7 преобразовываются в филиалы.
"Необходимость создания крупных компаний обусловлена наращиванием в 2010-2015 годах производства молока в сельскохозяйственных организациях в 1,8 раза. Кроме решения вопросов повышения качества и конкурентоспособности продукции, внедрения соответствующих мировым стандартам технологий, усилия переработчиков будут сосредоточены на укреплении положения в основных сегментах мирового рынка. Каждый дополнительно произведенный килограмм молока в виде молочных продуктов будет поставляться на экспорт, и молокоперерабатывающим организациям республики предстоит конкурировать с крупными мировыми компаниями", - пояснили необходимость создания молочных гигантов в Минсельхозпроде.
- "Молочная отрасль переживает нелучшие времена"
Сегодня, 10 октября 2011 г, проходит «VI МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФОРУМ «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», в котором принимают участие:
Андрей Даниленко, Президент, ГК «Русские Фермы», Председатель, Общественный совет при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации
Владимир Чеверов, Директор Департамента переработки молока, Национальный союз производителей молока «СОЮЗМОЛОКО»
Андрей Карташов, Директор по Исследованиям, исследовательская компания «Экспресс обзор»
Серебренников Олег, региональный менеджер по закупке молока компании «Danone»
Владимир Корсун, Генеральный директор, компания «Карат»
Александр Булат, генреальный директор компании "Краун Трэйдинг".
Участники конференции обсуждали непростое положение молочной индустрии, сложившееся в связи с высокими закупочными ценами на молоко. По данным СОЮЗМОЛОКО, на сегодняшний день цена на молоко составляет 14 рублей без НДС.
«В ближайшие 10 лет в России дешевого сырья не будет. Отрасль сейчас зажата в тиски: с одной стороны высокая стоимость продукции, с другой - низкая покупательская способность. В связи с этим все активнее происходит уход в фальсификацию молочной продукции. Одним из основных решений данной проблемы может стать государственная дотация на молоко, исчисляемая не копейками, а существенными суммами в размере 3 рублей на литр молока», - заявил директор Департамента переработки молока, Владимир Чеверов.
Александр Булат, генеральный директор компании Краун Трэйдинг: «В решении проблем фальсификата огромное значение имеет позиция торговых сетей. В случае, если сети будут продолжать приобретать дешевую молочную продукцию у компаний переработчиков, количество молочной продуции низкого качества на полках магазинов будет расти.
"Перспектив развития сухого молока в России нет". К такому выводу пришли участники форума. В связи с тем, что Таможенный союз сокращает барьеры для поставок готовой продукции из Беларуссии, где цена на молоко значительно ниже, чем в России, производить сухое молоко в нашей стране абсолютно невыгодно. Изменить данную ситуацию на сегодняшний день не представляется возможным в связи с высокой стоимостью сырья и отсутствием поддержки молочной отрасли государством.
Также как и сухое молоко, производство сыра в России является нерентабельным. При этом сыр - это экономически лучший способ избежать проблем сезонности молока.
Владимир Корсун, Генеральный директор, компания «Карат»:
«С каждым годом падение объемов производства сыра в России становится интенсивнее.
Необходимо спасать сыроделие. Государство в свою очередь должно обеспечивать компаниям- производителям сыров адекватные возможности для сбыта продукции, также как с этим справляется Белоруссия».
Андрей Даниленко, Президент, ГК «Русские Фермы», Председатель, Общественный совет при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации:
СОЮЗМОЛОКО планирует активизировать борьбу с низкой покупательской способностью россиян. Для этого, совместно с компаниями Данон, ВБД и ТетраПак и при поддержке Минсельхоза РФ сегодня готовится серия социальных видеороликов. В полном объеме социальная реклама, направленная на развитие культуры потребления молочных продуктов в России стартует в 2012».
- Компания "Свента" представит новые решения по переработке мяса и рыбы на выставке "Агропродмаш-2011"
«Свента» уже несколько лет известна российскому рынку как поставщик ведущих технических решений в области копчения, варки, созревания и кондиционирования мясных и рыбных продуктов. Благодаря высококвалифицированным сотрудникам сервисной службы, грамотной консультационной поддержке менеджеров по продажам, хорошо отсортированному складу запасных частей, клиенты приобрели в лице нашей компании надежного партнера.
Для расширения и улучшения сервиса обслуживания клиентов нами был принят ряд новых решений, которые мы продемонстрируем в рамках выставки «Агропродмаш-2011». Приглашаем Вас с 10 по 14 октября 2011 года посетить экспозицию нашей компании на стенде № FD080 в павильоне «Форум».
Мы представим Вам наших новых партнеров: немецкую компанию «Фессманн», обладающую почти столетним опытом в области изобретения и внедрения технологий копчения и варки, и фирму «Травалини» – ведущего производителя климатического оборудования.
Обе компании широко известны во всем мире и, благодаря многим клиентам, успели снискать популярность и на российском рынке. Для закрепления этого успеха и дальнейшего развития бизнеса нашими фирмами было принято решение о сотрудничестве, и теперь мы вместе можем предложить Вам грамотное консультирование, надежный и профессиональный сервис. Менеджеры и сервисные инженеры компании «Свента», а также сотрудники фирм «Фессманн» и «Травалини» будут присутствовать на нашем стенде на выставке «Агропродмаш-2011» и будут рады ответить на Ваши вопросы по оборудованию и технологиям.
Разумеется, фирма «Свента» зарекомендовала себя не только в области термообработки - мы также укрепили свои позиции во всех других сферах производства и обработки мясных и рыбных продуктов. Так, в этом году в рамках выставки «Агропродмаш» будут представлены новинки оборудования от нашего партнера, компании Technopack, - модели SV 4800 и KDC-R для кольцевых колбас.
На нашем стенде Вы также сможете увидеть новый эмульситатор ТТСut 180 от Tipper Tie.
Будет представлен большой выбор клипсаторов: Вы сможете получить информацию обо всех машинах - от настольного до полностью автоматического клипсатора - и принять оптимальное для Вас решение.
Также мы покажем большой ассортимент машин фирм Handtmann, Mado (волчки и пилы), Gunther (инъекторы и массажеры), Maja (льдогенераторы и шкуросъемные машины) и Magurit (блокорезки).
Также можем с радостью сообщить, что наша команда отдела продаж запчастей и расходных материалов расширилась, и теперь работа с нами станет для Вас еще более удобной и надежной. Пополнился и состав нашей сервисной команды. Также на выставке «Агропродмаш» мы впервые представим Вам один из отделов «Свента», который будет заниматься абразивными материалами и оборудованием для обработки нержавеющей стали. Это машины и сырье очень высокого качества, предназначенные для промышленного использования на предприятиях. Они могут помочь Вашему техническому персоналу в ремонте и обработке оборудования, поэтому на нашем стенде мы предоставим Вашим сервисным специалистам полную информацию об этих новых продуктах.
Весь персонал фирмы «Свента» и наших партнеров будет в Вашем распоряжении на протяжении всей выставки «Агропродмаш-2011» и ответит на все интересующие Вас вопросы. Мы будем рады увидеть Вас в числе наших гостей! Добро пожаловать на наш стенд!
Искренне Ваша, Команда компании «Свента»
Телефон в Москве: +7 (495) 232-56-32, 937-42-16, e-mail: info@sventa-meat.ru
Телефон в Одессе: +38 (048) 777-57-71 e-mail: sventa@paco.net
- Александр Бойко поприветствовал посетителей "Агропродмаша" от лица упаковщиков
Исполнительный директор Национальной конфедерации упаковщиков выступил на пресс-конференции, посвященной открытию16-й международной выставки оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "Агропродмаш-2011".
"Тематический салон упаковочного оборудования на выставке "Агропродмаш" растет с каждым годом и сейчас занимает уже очень весомую позицию среди других групп экспонентов, - отметил Александр Бойко в своем выступлении, - но еще больше будет упаковщиков среди посетителей - ведь пищевая и упаковочная отрасли неразрывно связаны: около 80% российской упаковки потребляется производителями продуктов питания".
Г-н Бойко также выразил надежду, что выставка поможет решить ряд общеотраслевых проблем - в особенности, связанных с новыми техническими регламентами по упаковке, отходам и различным секторам пищевой отрасли - и призвал коллег по цеху к активному диалогу на эти темы. "Инновационные технологии, применяемые сегодня в производстве упаковки, позволяют решить многие "пищевые" проблемы более безопасными, чем раньше, способами. Например, современные упаковки существенно продляют срок годности продукта - без каких-либо "сильных" добавок. Поэтому представителям пищевой, упаковочной, ингредиентной отраслей надо работать сообща, чтобы достичь оптимального результата", - отметил он.
Тематический салон "Упаковочное оборудование. Дозировка, фасовка, маркировка" в рамках выставки "Агропродмаш-2011" проходит в залах 1, 2, 3, 4 павильона №8 ЦВК "Экспоцентр" и продолжит свою работу до конца выставки, 14 октября.
- "Объединенные кондитеры" выпустили грильяжную новинку - конфеты "Bon-Bon"
Холдинг «Объединенные кондитеры» начинает выпуск конфет «BON-BON». В компании уверяют, что аналогов новым конфетам на отечественном кондитерском рынке нет.
В линейку глазированных конфет вошли: «BON-BON» с воздушным рисом, «BON-BON» Мягкая карамель и нуга, «BON-BON» Мягкая карамель, нуга и орехи.
По мнению производителя, уникальность конфетам придает новое решение в сочетании ингредиентов. Яркая упаковка и современный формат должен привлечь покупателя. Так же как и лаконичное и понятное название.
Конфеты «BON-BON» с воздушным рисом поступили в продажу во многих городах России. В лакомстве сочетаются мягкая карамель, хрустящая начинка с воздушными шариками риса и добавлением изюма.
Новинка относится к категории грильяжных конфет. По оценкам маркетологов компании этот сегмент в настоящее время является одним из самых быстрорастущих на кондитерском рынке, ежегодный прирост составляет 7-8%.
- ТС может на время обнулить пошлину на ввоз обезвоженных молочных жиров
Правительственная подкомиссия по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле, возглавляемая первым вице-премьером РФ Виктором Зубковым, одобрила предложение об обнулении на полгода пошлины на ввоз обезвоженных молочных жиров, которые используются преимущественно в кондитерской отрасли, следует из сообщения, размещенного на сайте кабинета министров РФ.
В настоящий момент пошлина на ввоз этих жиров составляет 15%, но не менее 0,4 евро за килограмм.
"Участники заседания поддержали инициативу казахстанской стороны об установлении на временной основе беспошлинного режима ввоза на сливовое пюре и обезвоженные молочные жиры сроком на девять и шесть месяцев соответственно", - говорится в сообщении.
Обезвоженный молочный жир - это концентрированный жирномолочный продукт с долей жира более 99%. Основной сферой применения этого продукта является кондитерская промышленность, но он также используется при производстве ряда других пищевых продуктов. Как пояснил исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов, основным поставщиком обезвоженного молочного жира, стоимость которого довольно высока, является Новая Зеландия.
Кроме того, правительственная подкомиссия одобрила меры, связанные с импортом тропических масел.
"Одобрены также предложения по распространению на кокосовое и пальмоядровое масла мер таможенно-тарифного регулирования, применяемых в отношении пальмового масла, поставляемого в упакованном виде", - говорится на сайте.
Это означает, что на ввоз кокосового и пальмоядрового масел, как и на пальмовое, в таре до 20 тонн включительно будет действовать пошлина в размере 0,4 евро за 1 килограмм, а беспошлинный режим будет действовать только на ввоз превышающих этот порог объемов. Решение в отношении пальмового масла комиссия Таможенного союза приняла 28 января текущего года (ранее беспошлинный режим действовал на ввоз масла в упаковке от 20 килограмм). Эта мера направлена на стимулирование промышленной переработки масел внутри стран Таможенного союза, пояснил Лабинов.
Решения подкомиссии рекомендованы для рассмотрения на заседании комиссии Таможенного союза.
Источник: www.ria.ru
- «ПАВА»: итоги экспорта за девять месяцев 2011 года
Один из крупнейших зернопереработчиков Сибири и Дальнего Востока – холдинговая компания «ПАВА» в 2011 году динамично увеличивает экспортные поставки. Так, по итогам девяти месяцев текущего года холдинг отгрузил зарубежным партнерам 41 000 тонн своей продукции. После отмены в России эмбарго наибольшие объемы «ПАВА» экспортирует в Узбекистан, Таджикистан, Монголию, Казахстан, а также в Киргизию, Молдавию, Туркмению, Украину и Белоруссию. Значительное увеличение объемов экспортных отгрузок по итогам трех кварталов текущего года - результат активного освоения новых зарубежных рынков сбыта, расширения клиентской базы и поставляемого в иностранные государства ассортимента продукции. Мука и крупы от зернопереработчика «ПАВА» пользуются возрастающим спросом на высококонкурентных зарубежных рынках.
В сентябре текущего года одним их стратегически важных событий для холдинга стало заключение контракта на поставку муки на новый для компании рынок - в Республику Ангола. Новые партнеры появились у «ПАВЫ» в Азербайджане, Украине, Туркменистане, Казахстане и Монголии. В текущем году холдинг впервые начал осуществлять отгрузку круп в Азербайджан, Казахстан и Туркменистан.
«Развитию экспортного направления в «ПАВЕ» всегда уделяется особое внимание.
По итогам трех кварталов текущего года холдинг добился серьезных результатов.
Сейчас одна из наших главных задач – дальнейшее увеличение объемов экспортных отгрузок и расширение географии поставок. Для этого у компании есть все необходимое – качественная продукция, конкурентоспособные цены, команда квалифицированных специалистов, практикующих клиенториентированный подход», - говорит коммерческий директор холдинговой компании «ПАВА» Анжела Киселева.
ПАВА Департамент PR
www.apkhleb.ru
- Матимэкс на "Инпродмаш 2011"
В этом году, очередной раз компания Matimex приняла участие в одной из передовых выставок на украинском рынке, посвященной фактически всем отраслям пищевой промышленности, Inprodmash & Upakovka 2011.
В свою очередь компания Matimex была представлена в полном объеме как и всегда на передовой позиции выставочного комплекса. С честью принимая старых друзей, добрых партнеров и новых посетителей с присущей активностью и профессионализмом. Заручившись поддержкой своих партнеров, компания представила на своем стенде более 20 единиц оборудования для мясоперерабатывающей отрасли, среди которых были представлены как последние новейшие разработки, так и уже хорошо зарекомендовавшие себя на рынке единицы оборудования.
В ряде новинок оборудования была представлена компания PolyClip, которая приняв во внимание все требования современного рынка пищевой промышленности, разработала ряд автоматов двойного клипсования, не имеющих аналогов на рынке, которые по праву можно назвать инновационным прорывом в области клипсования. Представленная модель клипсатора FCA 160 вызвала большой интерес у посетителей, так как выделяется из ряда клипсаторов своей максимальной скоростью до 160 циклов в минуту, а также представляет собою комплекс передовых конструктивных решений воплощенных в инновационном дизайне.
Со своей стороны компания Handtmann экспонировала уже прекрасно зарекомендовавшие себя вакуумные шприцы, которые являются лидерами в области наполнения и порционирования мясоперерабатывающей отрасли. А также представила абсолютно новую сосисочную линию AL PVLH 228 оснащенную револьверной головкой с двумя цевками, позволяющую сократить вспомогательное время для надевания оболочки до 2 секунд. За счет усовершенствования системы фаршевытеснения и перекрутки продуктивность данной линии составила 2000 порций в минуту, при наполнении в искусственную и коллагеновую оболочки, а также 1000 порций в минуту, при наполнении в натуральную череву.
Компания Inotec представила хорошо известную на рынке концепцию эмульситаторов с запатентованной системой подвода решеток к ножевым головкам в режущем комплекте для компенсации зазора и стабильности проработки эмульсий. А также машины для разрезания сосисок модели WT 99S, которая благодаря непревзойденному качеству и точности уже завоевала свое место среди машин для вспомогательных операций технологического процесса мясопереработки. Большой интерес посетителей также вызвало оборудование представленное болгарской компанией Kittner, а именно гравитационный склад, который является незаменимым помощником на участке формирования заказов при отгрузке. Компания Laska как всегда презентовала воплощение надежности в своем оборудовании, а компания Autotherm экспонировала свою систему пародымового копчения позволяющую производить продукт непревзойденного качества с минимальной степенью усушки за короткое время.
На участке упаковки была представлена сенсационная новинка от Matimex Groupe, а именно 9-слоиные пленки PremiumPack. Тэрмоусадочные PremiumFresh и вакуумные PremiumFlex пакеты благодаря своим незаурядным термоусадочным и баръерным свойствам уже успели частично завоевать украинский рынок упаковки, а дополнительная практическая презентация на упаковочных линиях компании Audion Electro позволила привлечь множество новых клиентов. Также достойной новинкой стали пакеты с контролируемым газопроницанием PremiumCheese, для упаковки и созревания сыра, которые благодаря своим непревзойденным свойствам вызвали немалый интерес у производителей твердых сыров.
В сфере ингредиентов для мясопереработки компания Almi как всегда оправдала лидерство своим профессионализмом и креативностью в разработках для решения актуальных проблем, ещё раз подтвердив, что идет в ногу со временем. Сенсационной новинкой данного сектора стала представленная компанией Almi запатентованная система Stip Technology представляющая собой комплексное решение на участке упаковки продуктов в МГА, для придания упаковываемым продуктам непревзойденного аромата.
В целом данная экспозиция по сравнению с предыдущими имела более профессиональную направленность, так как каждый клиент имел конкретную цель решения актуальных вопросов производства, в чем сотрудники компании Matimex оказывали им всестороннюю помощь и поддержку. А не иссякающее количество заинтересованных посетителей, начиная с первого по заключительный день, было главным украшением стенда Matimex.
- Joseph Heler приготовил чеддер с корицей и яблоками
Бренд Joseph Heler выпускает на рынок свой новый продукт — Spicy Bobbing Apple Cheddar. В надежде привнести нечто новое в категорию сыров и была разработана эта новая композиция из сыра чеддера, корицы и яблока. Продукт уже поступил в продажу в магазины британской сети Tesco.
Майк Хелер (Mike Heler), управляющий директор Joseph Heler Cheese, рассказал: «Мы очень горды вкусом и качеством этого продукта. Наш отдел по разработке новых продуктов работает над совершенствованием всех рецептов, которые мы выпускаем на рынок. Поэтому мы уверены, что наш Spicy Bobbing Apple Cheddar будет хорошо принят покупателями».
Компания Joseph Heler Cheese является крупнейшим в Великобритании независимым производителем сыра, и пятым по величине производителем сыра в Великобритании.
- Россия и Белоруссия. Молочное будущее.
В период со 2 по 5 октября состоялась рабочая поездка исполнительного директора РСПМО В.Лабинова в Республику Беларусь.
В ходе поездки проведены переговоры с Заместителем Премьер-министра Республики Беларусь В.Н. Ивановым - обсуждены вопросы о возможности оптимизации организации поставок в РФ сухих молочных продуктов и сливочного масла, в большей степени используя ресурс Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ).
Состоялась встреча с Министром сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь М. Русым и руководителями структурных подразделений Министерства – обсуждены вопросы подготовки техрегламента Таможенного Союза на молоко и молочную продукцию.
В ходе пребывания прошли переговоры с руководством БУТБ - достигнута договоренность об информационном сотрудничестве. В.Лабинов выступил с докладом о состоянии молочного рынка в мире и России перед руководителями и специалистами предприятий молочной промышленности и органов управления АПК Республики Беларусь на конференции, организованной на площадке БУТБ.
- Стабилизатор Гелеон 141 С в производстве сметанного продукта
Стабилизатор Гелеон 141 С отработан и внедрен при производстве сметанного продукта...
До недавнего времени Стабилизатор Гелеон 141 С использовался только при производстве йогурта. Специалисты ГК «Союзснаб» расширили сферу его применения.
На ряде предприятий отработана рецептура сметанного продукта с использованием Стабилизатора Гелеон 141 С. Консистенция готового продукта получается ровной, плотной, глянцевой. Вязкость продукта остается неизменной, как в теплом виде, так и в охлажденном. Это позволит избежать пороков консистенции при транспортировке и хранении в торговых сетях. Дозировка стабилизатора составляет 0,3-0,4%.
Сметанный продукт со Стабилизатором Гелеон 141 С успешно реализуется в торговых точках и высоко оценен потребителями.
- "Гулливер" выпустил мороженое "СССР" в стаканчике
Фабрика ООО «Гулливер» (Новосибирск), производитель мороженого, предлагает новинку – мороженое в бумажном стаканчике «СССР».
Мороженое выпускается в упаковке "из детства" - бумажном стаканчике. От воздействия внешних факторов стаканчик герметично упакован в прозрачный полиэтилен.
Яркий дизайн и узнаваемое название будут создавать у покупателя положительный образ, говорящий о качестве продукта, считает производитель.
"Гулливер" выпустил мороженое "СССР" в стаканчике.
- Российские производители пищевой продукции не торопятся страховать ее от порчи и заражения
Новый страховой продукт - страхование пищевой продукции от порчи и заражения потенциально полезен для потребителя, но при текущем уровне присуждаемых потребителям компенсаций не нужен ни производителям, ни торговцам. Об этом на конференции «Страхование ответственности: международный опыт и российский реалии», организованной Российско-Британской торговой палатой и компанией Chartis, заявил председатель Общества по защите прав потребителей Михаил Аншаков.
Страхование продукции от порчи и заражения, по сути, представляет собой частный подвид страхования ответственности в целом. Для России это новый вид страхования, но он не менее актуален, чем за рубежом. Тем более в условиях глобализации, когда сырье для пищевых продуктов, поступающее из-за рубежа, может подвергнуться заражению еще задолго до прибытия в Россию, пишет Клерк.Ру.
Правда, глава ОЗПП Михаил Аншаков не слишком верит в перспективы страхования продукции от порчи на нашей почве.
«Нужно разделить причины потребительских исков на две части: небезопасность пищевого продукта (ведущая к отравлению) или его ненадлежащее качество (то есть несоответствие составу, указанному на упаковке), - подчеркивает он. - Российская специфика такова, что потребители чаще всего предъявляют претензии магазину, а не самому производителю. Причиной тому может служить еще и то, что далеко не все представительства известных производителей в России юридически обязаны нести ответственность за качество продукции, продаваемой под их брендами».
«Российские суды, в свою очередь, взыскивают в пользу истцов незначительные суммы (отнюдь не десятки и сотни тысяч долларов, как в США), - продолжил глава ОЗПП. - Например, типичная компенсация за отравление колеблется в размере от 10 до 15 000 рублей (наблюдается тенденция к увеличению). Если же речь идет просто о товарах ненадлежащего качества, то компенсация и вовсе символическая - 500-1500 рублей. Издержки здесь скорее репутационные, чем финансовые, но для российских игроков рынка это преградой не является. Чаще всего они просто подают в суд на «клеветников»Только против ОЗПП в 2011 году было подано четыре судебных иска, не удовлетворен ни один».
«У российских торговых сетей еще не сформировался ответственный подход, они попросту не умеют оценивать репутационные потери», - подытожил Аншаков.
На фото: Михаил Аншаков
Unipack.Ru
- Студентка УрГЭУ изобрела "кашемат"
Студентка 3-го курса кафедры менеджмента Уральского государственного экономического университета Анастасия Васинева решила объявить войну фаст-фуду и представила вниманию общественности проект «Кашематы». Устройство будет готовить кашу в стаканчиках.
«Идея о подобном устройстве появилась на втором курсе, когда каждый из нас получил задание создать свой проект, - делится Анастасия, - именно тогда я задумалась о том, что почему бы вместо шоколадок и кофе не начать продавать в том же самом автомате обыкновенную кашу. Причем каша должна не разводиться горячей водой, а вариться под давлением, дабы не потерять полезные качества. Свежеприготовленных продуктов в автоматах еще никто не продавал».
Именно с той поры зародился проект под названием «Кашематы». Начиная с 2010 года Анастасия представила свое детище на заседании клуба молодежных инициатив, затем в нынешнем году проект получил отклики на первом молодежном образовательном форуме «Ниотан», всероссийском инновационном форуме «Селигер», и наконец – на «умном завтраке» с министром физической культуры, спорта и молодежной политики Свердловской области Леонидом Рапопортом. "Я могу стать тараном для ваших проектов", - пообещал министр.
В настоящий момент девушка заручилась поддержкой Администрации г. Екатеринбурга и ищет технолога для воплощения своей идеи.
«Один стаканчик с кашей будет стоить 30-40 рублей. При одновременной установке 10 кашематов проект окупит себя через год, - рассказывает Анастасия, -Осталось найти грамотного технолога и тогда первые автоматы в городе могут появиться уже в 2012 году!».
Итальянцы прогнозируют рост экспорта киви в Россию
Благодаря хорошей погоде и отсутствию дождей производство киви в Италии в текущем сезоне вырастет на 15-20% и превысит 500 тыс. тонн. Производители ожидают высокого качества фруктов и роста поставок в Россию. Такие прогнозы озвучил Diego de Lucca/компания Alegra, в рамках проходящей на этой неделе в Италии (г. Чезена) выставки Macfrut 2011.Компания Alegra является одним из крупнейших производителей и экспортеров фруктов в Италии. Ежегодное производство составляет порядка 45-50 тыс. тонн. Основными экспортными позициями являются косточковые (в Россию – нектарины), киви и яблоки. Сбор урожая киви планируется на конец октября, начало поставок – на второй неделе ноября.
В Адыгее ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра
В Адыгее ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра, из них 50% – сыра адыгейского, сообщили в Министерстве сельского хозяйства Адыгеи.
По словам собеседника, в настоящее время в Республике Адыгея действует 8 крупных и средних сыроваренных производств, 20 индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством сыра. Кроме того, значительное количество владельцев приусадебных хозяйств также производит сыр для собственных нужд, реализуя его излишки на рынках.
"Наиболее крупные производители, такие как Гиагинский, Шовгеновский, Тамбовский молзаводы, поставляют свою продукцию в столицу и многие крупные города России. Буквально перед праздником первую партию сыра выдал новый молзавод в с. Красногвардейском", – отметили в оргкомитете фестиваля адыгейских сыров, который проходил в Майкопе 4 октября.
По словам собеседника, в мае текущего года на конференции партии "Единая Россия" в Волгограде менеджер молзавода "Тамбовский" Руслан Тешев с успехом представил проект развития сыроделия в Адыгее премьер-министру РФ В. Путину и пригласил его отведать настоящий адыгейский сыр непосредственно там, где его производят.
"В. Путин ответил согласием. И приглашение остается в силе", – уточнил в оргкомитете.
Источник: www.yuga.ru
- Молочные реки – из условно-съедобных суррогатов
Несмотря на богатый урожай, качественные продукты не по карману бедным россиянам.
Вчера руководство Минсельхоза на заседании президиума правительства отчиталось о прогнозе валового сбора сельскохозяйственной продукции в текущем году.
По результатам проверок установлено, что более 30% образцов сливочного масла, более 50% сгущенного молока с сахаром, более 50% сметаны и более 20% плавленых сыров – фальсификат.
Российский агропром порадует страну в этом году богатым урожаем. Однако насыщение внутреннего рынка сельхозпродукцией не делает ее доступнее для россиян. Низкие доходы не позволяют миллионам людей приобретать качественные молоко, масло, колбасные изделия. Производители поставляют, а магазины реализуют фальсифицированные продукты питания, в которых мало пользы и пищевой ценности, зато есть одно главное достоинство – низкая цена. Чтобы поддерживать низкие цены на продовольствие, переработчики вынуждены массово применять суррогаты и условносъедобные добавки.
Виды на урожай не могли не порадовать премьера Владимира Путина. Урожай зерна в России в 2011 году составит около 95 миллионов тонн, что превысит прогноз Минсельхоза в 90 миллионов тонн, и существенно больше уровня урожая прошлого года, заявил премьер-министр Владимир Путин. В прошлом году урожай составил 61 миллион тонн зерна.
Несмотря на быстрое восстановление объемов производства агропрома, для многих россиян качественные продукты питания остаются недоступны из-за высокой цены. Им приходится довольствоваться дешевыми, но малополезными суррогатами. Озабоченность этой ситуацией выразили участники ежегодного саммита «Торговля в России», который состоялся в Москве 4 октября.
В частности, председатель правления объединения «Союзмолоко» Андрей Даниленко признал, что многие производители пищевой продукции ищут самые разные способы ее удешевления. Очень часто снижение себестоимости происходит в ущерб качеству. Результат известен – на прилавках магазинов и супермаркетов лежит колбаса без мяса или молоко без молока.
Представители «Союзмолока» при поддержке главы Минсельхоза Елены Скрынник в конце лета начали проверки качества молочной продукции, в том числе неправомерного использования растительных жиров тропического происхождения при производстве молочной продукции. По данным «Союзмолока», недобросовестные производители грубо нарушают требования техрегламента на молочную продукцию, замещая молочные жиры растительными, не указывая это на упаковке. Суррогатная «молочная» продукция по демпинговым ценам вытесняет с рынка натуральную, нанося тем самым ущерб добросовестным производителям и здоровью потребителей. Производители натуральной молочной продукции не способны конкурировать по цене с производителями дешевого фальсификата, убежден Даниленко. «Объем продаж молочной продукции в России серьезно упал. Потому что нет контроля за качеством», – отметил он.
По результатам проверок установлено, что более 30% образцов сливочного масла, более 50% сгущенного молока с сахаром, более 50% сметаны и более 20% плавленых сыров – фальсификат. Материалы были переданы в антимонопольную службу, Роспотребнадзор и торговые сети. Однако производители ничем не рискуют: в лучшем случае – конфискация партии и символический штраф.
Ответственны за происходящее не только производители молока, но и торговые сети, готовые закупать продукцию, которая, очевидно, ниже себестоимости. Продавцы, по мнению Даниленко, не могут не догадываться, каким способом получена экономия. «Ценовое давление сетей на поставщиков в условиях неурегулированности техрегламентов неизбежно приводит к потере качества», – подтвердил начальник управления контроля социальной сферы и торговли ФАС Тимофей Нижегородцев.
Продавцы и производители недоумевают: почему в стране есть закон о безопасности пищевых продуктов, но нет закона об их качестве. Оценивать же безопасность колбасы или сметаны при отсутствии четких требований к качеству не представляется возможным.
Однако дискуссия о качестве и безопасности продуктов питания под занавес получила неожиданный поворот. И все благодаря управляющему партнеру Management Development Group Дмитрию Потапенко. «В России более 20 миллионов граждан, которые не могут себе позволить покупать натуральное молоко и колбасу», – заявил бизнесмен. В некоторых регионах типичные зарплаты не намного превышают 5 тыс. руб., а на юге страны вообще царит безработица. «Население умирает, стареет и нищает. Потребители в прямом смысле слова голодают», – неутешительно оценил ситуацию Потапенко. По его мнению, в повестке дня более актуальны лозунги не о качестве продуктов питания, а об их доступности беднейшим россиянам.
- Торшин предлагает пожизненное заключение за подделку акцизной марки
Законопроект, предусматривающий пожизненное лишение свободы за подделку акцизной марки, внесет на рассмотрение Госдумы вице-спикер Совета Федерации Александр Торшин, сообщила в среду газета "Известия" со ссылкой на самого сенатора.
"От "паленого" алкоголя умирают тысячи людей, но за это грозит административный штраф. И это просто смешно!" - цитирует издание Торшина.
Законопроект, который по данным газеты, будет внесен в Госдуму сразу после парламентских выборов, предполагает сразу несколько инициатив, направленных на жесткое упорядочивание алкогольного рынка, среди которых, к примеру, - полный запрет пластиковой тары для розлива и продажи алкогольных напитков.
Ранее сообщалось, что Торшин также выступает за ужесточение наказания за вождение в нетрезвом виде. По его мнению, за первое же нарушение водителей, по вине которых погибли люди, необходимо лишать прав на управление автомобилем пожизненно, для того, чтобы предупредить повторение такой трагедии в будущем.
Между тем, во вторник партия "Единая Россия" проинформировала, что в Госдуму внесены два законопроекта, один из которых предусматривает до 15 лет лишения свободы за подделку акциза. Второй проект направлен ни изменение УК РФ, чтобы "у государства появилась возможность жестко пресекать деятельность по производству, приобретению, хранению, перевозке... товаров и продукции с использованием поддельных марок акцизного сбора".
Автор инициатив, председатель подкомитета государственного регулирования рынка подакцизных товаров Виктор Звагельский, сообщил, что оба закона являются продолжением работы над регулированием алкогольного рынка.
- Обзор кубанской прессы
Кредит от департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кубани и Россельхозбанка получат лишь те хозяйства, у которых нет проблем с Россельхозбанком, - пишет «Кубань сегодня».
Проблемы обеспечения продовольствием были в центре внимания круглого стола, собравшего в рамках Х Международного инвестиционного форума в Сочи аграрную элиту региона и тех инвесторов, кто успешно работает на Кубани не первый год, а также тех, кто только намеревается работать на сельскохозяйственном и продовольственном рынке России.
Как пишет «Кубань сегодня», на встрече были обсуждены вопросы обеспечения продовольственной безопасности, стратегических подходов к реализации инновационной модели развития сельского хозяйства, инвестиций в развитие сельских территорий России, системных механизмов развития инфраструктуры агропромышленного рынка и многие другие. По итогам круглого стола подписано 10 перспективных проектов в АПК Краснодарского края. Инвестиционный портфель кубанского АПК вырос более чем на 10 миллиардов рублей. Впервые инвестиционные проекты предложили крестьянские (фермерские) хозяйства Краснодарского края: «Оскар» из Ленинградского района и КФХ «Толстопятова Т.С.» из Павловского района.
В октябре на Краснодарском ипподроме впервые пройдет всекубанская аграрная выставка. Как край готовится к главной сельхозярмарке года, на пресс-конференции рассказали вице-губернатор Евгений Громыко, первый зампредседателя ЗСК Иван Петренко, руководитель Торгово-промышленной палаты края Юрий Ткаченко, сообщают «Краснодарские известия».
Участие в выставке уже подтвердили почти 900 хозяйств из всех районов Кубани. Площадь экспозиции – 12 тысяч квадратных метров. Помимо продажи овощей и фруктов, вина и меда, мясо-молочной продукции и хлебобулочных изделий, на «Кубанской ярмарке» пройдут круглые столы и мастер-классы, аукционы по продаже животных, концерты и даже «Кулибин-party», где новаторы «от сохи» смогут продемонстрировать свои изобретения.
Как рассказал Юрий Ткаченко, по масштабам «Кубанская ярмарка» будет сравнима с Международным инвестиционным форумом в Сочи, а по количеству посетителей даже превзойдет его – планируется, что за четыре дня ярмарку посетят почти 100 тысяч человек. Вход на мероприятие будет свободный, а вопрос с доставкой гостей организаторы уже решили: за счет увеличения количества автобусов на действующих маршрутах. Кроме того, из спальных районов до ипподрома будут курсировать специальные «ярмарочные» автобусы. Для тех же, кто приедет на выставку на собственном авто предусмотрена стоянка на тысячу машиномест, а так же бесплатный подвоз с дальних стоянок – там будут размещать транспорт из районов. Планируется, что главная сельхозвыставка края станет ежегодной.
Кубанские вина завоевали 11 медалей на главном конкурсе «Евросоюза» в Австрии «AWS Vienna-2011». Это крупнейшее в мире официально признанное состязание вин, пояснили «Кубанские новости». В анонимной дегустации конкурса приняли участие почти 10 тысяч образцов вин производства 36 стран мира со всех континентов. Еще 5 наград виноделы привезли с выставки «China Wine Awards 2011» в Гонконге.
Несколько садов-огородов хутора Соборного Крыловского района с самолета случайно обработали химикатами. Федеральные и региональные информационные агентства тут же отреагировали сообщениями о том, что урожай станичников полностью уничтожен. На деле же оказалось, что ситуация не столь критична.
Как рассказывает своим читателям газета «Кубанские новости», 6 сентября самолет обрабатывал поля хозяйства «Знамя Октября» десикантом для ускорения созревания подсолнечника. Пыль химиката ветром отнесло примерно на 100 метров ко дворам, которые расположены вдоль сельскохозяйственных угодий. Пятнадцать людей обратили внимание, что на растениях в их огородах стали появляться точки и подсыхать листики. Об этом они сообщили в администрацию, где сразу была создана комиссия. Специалисты не зафиксировали массовой гибели растений. Хотя в любом случае руководство хозяйства утверждает, что ответственности не избегает. В настоящее время определяются убытки, которые понесли земляки. Все они будут возмещены.
Крестьянские ведомости
Россияне скупают дешевую картошку. Продажи фруктов резко падают
С появлением на рынке дешевой сезонной продукции российский потребитель отказывается от фруктов и овощей, традиционно присутствующих на их столах. Ритейлеры отмечают резкое снижение импорта. Такую тенденцию отметила Елена Королева, руководитель направления отдела закупок сети универсамов 7Я, в рамках деловой программы выставки Macfrut 2011/3d European fruit summit,проходящей на этой неделе в Италии.
Объяснить это можно низкими ценами, порой домашних заготовок и тем, что потребитель не забыл прошлогодних цен на картофель, которые доходили до 50 рублей за кг.
- По требованию руководства ВТО Россия готова снизить квоты на импорт мяса
Россия сняла еще две преграды для вступления в ВТО. Она добилась права сохранить квоты на импорт мяса, а также — на длительный период — действующий режим промсборки автомобилей. В Минэкономразвития надеются, что к декабрю Россия снимет все спорные вопросы, пишет Газета.Ru.
Переговоры о вступлении России в ВТО идут по графику и должны быть закончены к декабрю, сообщил во вторник заместитель министра экономического развития Андрей Слепнев. «Сейчас видим, что мы находимся в самом конце завершающей стадии присоединения», — отметил чиновник. Нерешенных вопросов до последнего времени оставалось три. Это унификация фитосанитарного контроля на границах, сохранение квот на импорт мяса и режим промсборки автомобилей. Два из них наконец удалось сдвинуть с мертвой точки.
«По промсборке мы близки к консенсусу с нашими партнерами. Что касается США, то основные вопросы согласованы, что касается европейцев — остался ряд технических, как мы рассчитываем, деталей», — сказал Слепнев. Россия исходит из того, что обязательства, которые страна уже взяла на себя по промсборке, не могут подвергаться изменениям, напомнил чиновник. Достигнутые договоренности предусматривают длительный переходный период, в течение которого «все остается как есть». «А по его истечении мы определенным образом конвертируем меры, которые противоречат ВТО, в другие меры», — сообщил Слепнев.
По мясу условия с ключевыми игроками также согласованы, отметил он. Детали чиновник озвучивать отказался, но отметил, что условия «вполне комфортные» для России.
«В целом они устраивают и отрасль, и наших партнеров, хотя они предусматривают определенное снижение квотных поставок по сравнению с существующим уровнем, главным образом в связи с необходимостью развития нашего сельского хозяйства», — отметил замглавы МЭР.
Квоты на импорт мяса Россия ввела в 2003 году и постепенно сокращала их, высвобождая место на рынке для отечественных производителей. Если мясо ввозится сверх квоты, для него действуют повышенные импортные пошлины. На 2011 год квота на ввоз в Россию замороженной курятины составляет 350 тысяч тонн, в таком же объеме она предусмотрена и на следующий. Основной поставщик мяса птицы в Россию — США, на них приходится порядка 80—90% всего объема импорта. Квота на ввоз свинины в 2011 году составляет около 500 тыс. тонн, в 2012 году планируется ее сократить до 425 тыс. тонн. Квота на импорт замороженной говядины на 2011 год утверждена в размере 500 тыс. тонн, в 2012 году она сократится до 470 тысяч тонн.
По словам главы Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, Россия в течение одного-двух лет в состоянии полностью обеспечить себя мясом птицы. Но сокращать квоту на курятину было бы нецелесообразно.
«Сейчас мы завозим из-за рубежа порядка 10% от потребности в курятине. Это необходимый объем для усиления конкуренции среди отечественных производителей и поддержания ассортимента», — говорит Юшин.
Нет смысла сильно уменьшать и квоты на ввоз свинины, считают эксперты. По данным Национальной мясной ассоциации, за 6 последних лет потребление этого мяса выросло на 50%. «Свинина и ее производные — самый проблемный для квотирования продукт. Чем меньше будет квота на импортную свинину, тем больше мяса будет поступать на рынок сверх квоты по завышенной цене, и это приведет к удорожанию и без того недешевого продукта», — говорит председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян.
«Если пойти по пути резкого снижения квот на свинину, нас самих потом не пустят ни на один рынок», — добавляет Юшин.
- В Индии приостановлено производство сахара
Индия показывала поразительные результаты в производстве сахара на протяжении всего года, однако на данный момент переработка сахарного тростника и производство сахара резко снизило обороты.
Одним из крупнейших индийских штатов-производителей сахара в Индии является Махараштра. Изготовление сахара в этом штате остановилось на неделю, поскольку сахарные заводы и производители сахарного тростника не могут договориться о цене, которая бы устраивала обе стороны.
Фермеры желают продавать сахарный тростник по цене 3 300 рупий за тонну, что на 37,5% выше обычной стоимости. Производство сахара будет возобновлено на следующей неделе в случае, если заводы договорятся о цене, заявил Глава федерации сахарных заводов штата.
Производство сахара в штате Махараштра оценивается на уровне 9,3 млн. тонн в 2011/12 МГ, по сравнению с 9,05 млн. тонн в прошлом сезоне.
Справка: 1 индийская рупия = 3,0063732 тенге
ИА «Казах-Зерно»
- Власти Дании ввели налог на пищевой жир
Власти Дании ввели на территории страны первый в мире налог на продукты питания с высоким содержанием насыщенных жиров. Таким образом, жителям королевства теперь придется платить дороже за масло, сыр, молоко, пиццу, продукты фаст-фуда и прочее насыщенное жирами продовольствие.
Со слов главы по регулированию рынков продуктов питания Конфедерации промышленных предприятий Дании Оле Линнеты Юулы, при расчете данного налога будут исходить из общей из массы содержащихся в продукте жиров. В денежном выражении это составит 16 датских крон (или 2,90 доллара) за один килограмм насыщенного жира. К примеру, сливочное масло в стране вырастет в цене на 0,4 доллара, а гамбургер на 0,15 доллара.
Инициатива объясняется заботой властей Дании за здоровьем населения, выраженной в виде борьбы с нездоровой пищей (а налог имеет своей целью удорожание именно фаст-фудов, полуфабрикатов и иной тяжелой пищи) и увеличение продолжительности жизни своих граждан. У нового закона есть и противники – некоторые ученые заявили, что гораздо большую угрозу для организма человека несут в себе такие компоненты как: соль, сахар и рафинированные углеводы.
В преддверии роста цен многие граждане уже начали закупаться с запасом данными категориями продуктов. В тоже время некоторые датские производители уже прозвали налог «бюрократическим кошмаром». Более того эксперты прогнозируют, что датчане попросту станут совершать такие покупки за рубежом. А поскольку страна небольшая, то за пару-тройку часов почти из любой части Дании можно попасть в Швецию или Германию, то подобные предположения вполне могут себя оправдать.
Добавим, что многие государства ЕС обращали внимание на нездоровое питание получившее распространение в современном обществе их стран, однако Дания стала первым государством принявшим столь решительные меры в данном направлении.
Источник: mnlnews.ru
Минсельхоз России и Правительство Башкортостана подписали Соглашение по развитию молочной отрасли
Соглашение о сотрудничестве по реализации мероприятий, направленных на развитие молочной отрасли Башкортостана, подписано 3 сентября в Уфе на Всероссийском фестивале «Молочная страна — 2011». Подписи под документом поставили министр сельского хозяйства России Елена Скрынник и Президент Башкортостана Рустэм Хамитов.
Соглашение разработано в рамках реализации федеральной Госпрограммы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. Документ предусматривает реализацию конкретных мер по развитию молочной отрасли региона. В частности, поможет воплотить в жизнь республиканскую целевую программу «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока. Комплексная модернизация 500 молочно-товарных ферм в Республике Башкортостан на 2012-2016 годы».
В Башкортостане будет проведен комплексный аудит состояния отрасли. После чего ежегодно в течение пяти лет в республике будут вводиться в строй по 100 ферм. В каждом районе появится две новые фермы. Планируется провести реконструкцию в животноводческих помещениях, построенных 30-50 лет тому назад.
Продуман и вопрос мотивации труда. При каждой ферме будет построено не менее двух благоустроенных домов для работников.
Опыт Башкортостана по сбору излишков молока у личных подсобных хозяйств будет растиражирован в других регионах.
Сейчас решается вопрос о модернизации существующих предприятий переработки для выпуска высококачественной и высокомаржинальной продукции.
По прогнозам, развитие всех этих направлений даст возможность поднять молочную отрасль республики на качественно иной уровень.
Подписанное Соглашение служит примером того, как должно осуществляться развитие молочной отрасли на примере одного региона – Республики Башкортостан.
«ПАВА» увеличивает объемы поставок мелкофасованной муки «Алтай-Батюшка» в Кировскую область
В сентябре текущего года крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - холдинг «ПАВА» в три раза увеличил объемы отгрузок мелкофасованной муки «Алтай-Батюшка» в Кировскую область. В этом регионе востребована вся линейка мелкофасованной муки высшего сорта данной торговой марки в упаковке по 1, 2, 3, 5, и 10 кг. Мука отгружается со всех трех предприятий холдинга - Михайловского, Ребрихинского и Ачинского зерноперерабатывающих комбинатов. Благодаря сотрудничеству с одной из оптовых компаний Кировской области продукция успешно реализуется в магазинах торговой сети «КировСнабСервис», а также розничных точках городов и районов данного региона. Жители Кировской области по достоинству оценили прекрасные хлебопекарные качества муки «Алтай-Батюшка», и интерес потребителей к этому продукту возрастает. Холдинг «ПАВА» нацелен на дальнейшее увеличение объемов поставок мелкофасованной муки «Алтай-Батюшка» в этот регион.
Напомним, холдинг «ПАВА» производит под торговой маркой «Алтай-Батюшка» муку экстра, а также муку высшего, 1 и 2 сортов. Мука пшеничная «Алтай-Батюшка» выпускается в фасовке по 1 кг (полипропиленовая упаковка), 2 кг (бумажный и полипропиленовый пакет), 3 кг (полипропиленовый пакет), 5 кг (полипропиленовая сумка), 10 кг, 25кг, 50 кг (полипропиленовый мешок с логотипом).
ПАВА Департамент PR
- Битвы за урожай закончились. Идет нормальная работа
За последние годы Россия на треть сократила импорт продовольствия за счет развития собственного сельскохозяйственного производства.
Как это удалось сделать, рассказал первый вице-премьер Виктор Зубков на "Деловом завтраке", который прошел в "Российской газете".
Российская газета: Виктор Алексеевич, после прошлогодней засухи чуть ли не до середины этого лета сохранялась неуверенность, что урожая зерна нам хватит даже для собственного потребления. Были прогнозы о возможном росте цен на продовольствие. Сейчас уже даже осторожные эксперты говорят о 90 миллионах тонн урожая. Как удалось переломить ситуацию?
Виктор Зубков: Прежде всего отмечу, что в последние годы в России сформирована и реализуется государственная политика в сфере сельского хозяйства. Принят ряд важных документов, которые сформировали базу для развития. Это и Доктрина продовольственной безопасности, и закон о сельском хозяйстве. И главное - с 2006 года действует приоритетный национальный проект "Развитие агропромышленного комплекса", который в 2008 году трансформирован в пятилетнюю Государственную программу развития отрасли.
Уже многое изменилось в лучшую сторону. С 2006 года в два раза увеличилось производство мяса птицы. В полтора раза больше стали производить свинины.
И конечно, крайне важно, что в 2008 году мы перешагнули 100-мил лионный рубеж по валовому производству зерна, получив 108 миллионов тонн. Это рекордный показатель за всю историю современной России.
РГ: Но потом по зерну были не такие успешные годы.
Зубков: Действительно, засухи 2009 и 2010 годов стали серьезным испытанием для наших сельхозпроизводителей. Правительство подставило плечо аграриям, приняло ряд оперативных решений. Объем федеральной финансовой помощи регионам составил 35 миллиардов рублей. Россельхозбанк и "Росагролизинг" пролонгировали кредитные и лизинговые обязательства. Мы также поддержали животноводство, развитие которого напрямую зависит от ситуации на зерновом рынке.
Серьезную стабилизирующую роль здесь сыграли и наши запасы - животноводам было реализовано зерно Интервенционного фонда по ценам закупки.
Выделили 5 миллиардов рублей производителям молока и говядины, 9 миллиардов рублей - производителям мяса птицы и свинины.
Одновременно создавались условия для проведения весеннего сева в объеме, позволяющем компенсировать потери от засухи. Правительство предоставило 10-процентную скидку на горюче-смазочные материалы от оптовой цены по состоянию на 1 ноября 2010 года.
Дополнительно выделено 2 миллиарда рублей на приобретение семян и минеральных удобрений.
Сельхозпроизводители также получили хорошую возможность улучшить свою техническую базу. По решению правительства "Росагролизинг" реализовал более 6 тысяч единиц техники с 50-процентной скидкой.
Правительство активно работало с регионами. Мы практически в ежедневном режиме проводили консультации с губернаторами.
В итоге нам удалось сохранить положительную динамику по всем видам сельхозпроизводства. Урожай зерновых в этом году, возможно, составит более 90 миллионов тонн. Это - хороший результат. Уборка еще не закончена - она завершается в восточных регионах страны. Кстати сказать, высокий урожай в нынешнем году и по картофелю, сое, подсолнечнику, кукурузе, и по сахарной свекле.
Общий прирост производства сельхозпродукции в этом году уже достиг 10 процентов.
Такие результаты позволяют нам с уверенностью говорить, что аграрии успешно преодолели тот спад в сельском хозяйстве, который возник в результате двух лет аномальной жары и засухи.
РГ: А сколько нам надо, чтобы полностью обеспечить себя продуктами питания всех видов и добиться продовольственной безопасности?
Зубков: По оценкам международных экспертов, на одного
жителя страны должна производиться одна тонна зерна. То есть Россия должна производить свыше 140 миллионов тонн, чтобы не зависеть в любые годы от аномальных погодных явлений.
РГ: Это реально?
Зубков: Безусловно. Наша задача - в перспективе увеличить производство зерна. Для этого есть базовые ресурсы - земля, вода, а главное, уникальный человеческий потенциал. При этом зерно должно быть реализовано прежде всего на внутреннем рынке. Сейчас мы потребляем 70-72 миллиона тонн. Но перед нами - амбициозные задачи по ускоренному развитию всех видов животноводства. Значит, объемы внутреннего спроса будут постоянно увеличиваться. Конечно, параллельно мы продолжим развивать инфраструктуру хранения и транспортировки, будем наращивать наши экспортные возможности. И не только самого зерна, но и, особенно, продуктов его переработки: муки, крупы, комбикормов.
И это уже делается. В нынешнем году, напомню, мы не ограничивали экспорт муки. Многие регионы этим воспользовались - несколько сотен тысяч тонн муки было отправлено на внешние рынки.
РГ: Но и вложено в сельское хозяйство немало. Эти инвестиции государства окупаются?
Зубков: За последние пять-шесть лет, благодаря госпрограмме, активной государственной поддержке отрасли, суммарные инвестиции в АПК превысили 1,5 триллиона рублей. И все вложения дают результат. Только за последние два года построено и реконструировано 250 объектов в животноводстве. В свиноводстве сейчас реализуется 117 инвестиционных проектов. И к 2015 году прирост производства свинины может составить 1,5 миллиона тонн. О прорыве в птицеводстве я уже говорил. Сейчас мы начали ряд крупных проектов по развитию производства говядины.
По сути, перестроена работа двух институтов развития отрасли - Россельхозбанка и "Росагролизинга", их деятельность максимально приближена к интересам производителей.
Наращивание объемов производства невозможно без решения вопросов социального развития.
В текущем году утверждена долгосрочная Концепция развития сельских территорий до 2020 года. Планируем значительно модернизировать на селе образовательную, медицинскую, транспортную инфраструктуру.
Особое внимание продолжаем уделять вопросам газификации. Один из примеров - Волгоградская область. Большая область с серьезным экономическим потенциалом. А село газифицировано всего на 54 процента. По моему поручению в течение месяца "Газпром" вместе с администрацией региона разработали пилотный проект "Развитие экономики Волгоградской области на основе повышения эффективности использования топливно-энергетических ресурсов".
Мы посмотрели, посчитали. Оказывается, реально можно газифицировать область за 2011-2013 годы. 19 сентября мы уже утвердили генеральную схему газоснабжения региона, подписали соответствующие документы. Работа по ней уже началась. А положительную практику и наработки будем обязательно тиражировать и в других регионах нашей страны.
РГ: Значит, свой профессиональный праздник, который пройдет уже в эти выходные, селяне встретят с хорошим настроением?
Зубков: Да, я считаю этот год достаточно успешным. В первую очередь благодаря нашим труженикам села. Они проявили ответственность, трудолюбие, умение работать в непростых условиях. Есть серьезный потенциал для роста. И правительство продолжит его поддерживать. Пользуясь случаем, хотел бы поздравить всех, кто работает в сельском хозяйстве, с приближающимся праздником, пожелать успехов в ежедневном нелегком труде, здоровья, счастья и благополучия.
- В "Очаково" прокомментировали новый техрегламент, запрещающий вторичное использования стеклотары
В последнее время активно обсуждается новый техрегламент, запрещающий вторичное использования стеклотары. За комментариями обратились в МПБК «Очаково».
«Новый техрегламент, запрещающий повторное использование стеклянной тары для детского питания и алкоголя не может вызвать у нас ничего, кроме недоумения. Это будет серьезным ударом по производителям и потребителям. Для начала, техрегламент противоречит некоторым пунктам существующего российского законодательства, но проблема даже не в этом. Нам не понятна логика этой законодательной нормы - она не принесет пользы никому, кроме производителей стеклянной тары, спрос на неё сейчас будет большим. А вот рядовым потребителям, пивоварам, экологам и сборщикам тары, включая малообеспеченные слои населения, создаст серьезные проблемы. Во-первых, с точки зрения экологии данная инициатива просто кощунственна, причем по нескольким причинам. Сейчас стеклянные бутылки хотя бы частично собираются и идут в оборот, теперь же ими будут переполнены свалки, завалены общественные места, не понятно, кто и как их будет собирать и утилизировать. Централизованной системы, которая решала бы эту задачу на сегодняшний день нет», - комментирует новый техрегламент генеральный директор ЗАО МПБК «Очаково» Антонов Владимир Михайлович.
Во-вторых, встает актуальная для всего мира проблема энергоэффективности. Ведь производство подобное нашему, используя вторично стеклянную тару, может экономить для промышленности примерно столько же энергии, сколько производит Рыбинская ГЭС. Большинство стран Европы, учитывая эти факторы, наоборот проводят политику, стимулирующую унификацию и многоразовое использование стеклянных бутылок - это экологично, безопасно для здоровья населения и сокращает потребление энергии в промышленности.
Что касается безопасности, то тут стоит отметить, что на производстве никто не моет бутылки вручную. На территории «Очаково» стоят специальные аппараты западного производства, где тара проходит замачивание, затем термическую и щелочную обработку, после трижды моется специально подготовленной водой. Обязательно все бутылки сканируются на предмет трещин и сколов. Так что утверждения производителей стеклянных бутылок о том, что лоббируя подобные инициативы, они заботятся о здоровье нации, не имеют под собой никаких оснований.
И, наконец, последнее: новый техрегламент приведет к удорожанию продукта для конечного потребителя на 20-25% - это та разница, которую экономит пивоваренная компания на оборотной таре. Отметим, что доля стекла на пивной рынке сейчас составляет 30-40%».
На фото: генеральный директор ЗАО МПБК «Очаково» Антонов Владимир Михайлович
- В Майкопе пройдет праздник адыгейского сыра
Фестиваль адыгейского сыра, участие в котором примут от 50 до 100 сыроваров Адыгеи и Белореченского района Краснодарского края, пройдет на главной площади Майкопа, сообщил РИА Новости заместитель министра сельского хозяйства Адыгеи Аслан Хапачев.
Готовить сыр умеют в каждой адыгской семье. Традиционно у местного населения этот продукт был ценнее хлеба. Адыги едят его и со сметаной, и с хлебом, и с арбузом, и как самостоятельное блюдо. Готовят адыгейский сыр из свежего молока и сыворотки. Некоторые хозяйки готовую головку сыра солят или коптят. Копченый с соблюдением всех правил сыр может не портиться около года.
Впервые фестиваль сыра был проведён в 2010 году в целях популяризации брэнда и прошел с успехом.
В этом году жюри оценит не только вкусовые качества традиционного адыгского продукта, но и оформление конкурсного места. Оно должно быть представлено в виде национального подворья.
По условиям конкурса, принять участие в дегустации имеет право любой желающий. Некоторые хозяйки прямо на площади организуют для интересующихся показательное приготовление сыра.
Победительнице фестиваля глава Адыгеи Аслан Тхакушинов вручит шапку "Графини адыгейского сыра" и денежную премию. Кроме того, чтобы как-то компенсировать затраты сыроваров на участие в конкурсе, оргкомитет принял решение поощрить всех участников.
Источник: www.ria.ru
- Россельхознадзор: Французские сыры не подходят для россиян
Россельхознадзор хочет заставить французов делать сыры по российским стандартам. Права поставок молочной и мясной продукции на территорию таможенного союза было лишено 12 французских предприятий. Российские санитарные службы призывают своих французских коллег провести служебное расследование по поводу нарушении, которые те допускают.
В начале лета Россельхознадзор проинспектировали 19 французских предприятий, имеющих право поставок продукции животного происхождения на территорию государств-членов Таможенного союза. В результате лишь семь из них было признано соответствующими нормам. Говорит представитель Россельхознадзора Алексей Алексеенко:
«Эти предприятия не соблюдали нормы, которые обозначены законодательством нашим и Белоруссии, Казахстана. Это не значит, что они не соблюдали те правила, которые установлены в самой Франции для продукции, которая реализуется на месте. Но наше законодательство объективно отличается. Предприятие-поставщик должно соблюдать нормы страны-импортёра, точно также как мы не можем направлять в Евросоюз продукты, которые соответствуют нашим нормам, но не соответствуют нормам Евросоюза».
Россельхознадзор периодически вводит подобные запреты. И, как правило, речь идет о завуалированном давлении с целью добиться уступок в других вопросах, считает старший эксперт Института экономической политики Сергей Жаворонков:
«Практика это не нормальная в мировом масштабе, но Россельхознадзор действует именно так уже, наверное, лет 5. Практика показывает, что когда вводятся подобного рода меры, они вводятся без предупреждения. Речь идёт не о техническом вопросе, а о вопросе политическом. Наше правительство показывает французскому, что оно чем-то недовольно и требует уступок в каком-то другом вопросе».
Почему вместо требования привести производство в соответствие с российско-белорусско-казахскими нормами сразу был объявлен запрет на поставки не до конца понятно. Но вряд ли речь идёт о полноценной торговой войне. И большинство российских потребителей происходящее вовсе не заметит, уверен генеральный директор Совхоза имени Ленина Павел Грудинин:
«С ценами ничего не произойдёт. Я уверен, что небольшой процент если всего 12 предприятий, то это никак не отразится на ценах. Они не будут колебаться и увеличиваться. Другое дело, как быстро французы преодолеют этот запрет, решат эти проблемы, изложенные в документах Россельхознадзора, и как быстро этот рынок откроется. Ну да, в «Глобус Гурме», например, или где-нибудь в «Азбуке вкуса» меньше будет выбор, но, я не думаю, что кто-то пострадает очень сильно».
Ограничения Россельхознадзора вступят в силу с 10 октября. Со стороны французских санитарных служб официальной реакции пока не было.
Из опрошенных ИА DairyNews читателей, 32,5 % голосующих не верят в полезность объединения предприятий подотрасли плавленых сыров.