В магазинах появилась новая ограниченная серия чая Lipton в жестяных банках от Depot WPF. Сюжет иллюстраций промо-упаковки продиктовал оригинальный вкус чая — пина колада.
Unilever ежегодно выпускает ограниченные серии чая Lipton в пакетиках-пирамидках. В 2014 году компания — совместно с Depot WPF — предложила замену традиционным жестяным банкам, нарисовав на упаковке целый мультик с ягодным маффином в главной роли. В 2015 история продолжилась, и в центре внимания оказалась груша в шоколаде. Жестяная банка стала не только интересной и ожидаемой активностью марки, а также желанным подарком за покупку, но и мощным инструментом эмоционального вовлечения потребителей в мир бренда.
«В этом году тему сюжета снова определил оригинальный вкус чая — pina colada. Этот коктейль ассоциируется с беззаботностью, пляжными вечеринками и серфингом. Голубой цвет безоблачного неба с сочетании с желтым цветом бренда Lipton как нельзя лучше передаёт это настроение» — говорит арт-директор Depot WPF Вера Зверева.
Героями новой серии нашего упаковочного «мультфильма» стал кокосовый коктейль и ягоды — по традиции они изображены в оригинальной стилистике со множеством мелких деталей, которые создают желание покрутить банку в руках, изучить и в итоге приобрести. Особый акцент при разработке дизайна упаковки был сделан на типографике. «Enjoy bikini party! It's pina colada, baby!», — эти фразы бросаются в глаза издалека и мгновенно заставляют потребителя обратить внимание на серию.
Чай Lipton в пирамидках в новой промо-упаковке продается в магазинах по всей России. В наборе две упаковки чёрного чая Lipton Pina Colada в пирамидках — со вкусом одноимённого коктейля; жестяная банка предлагается в подарок.
Молочная продукция «Вимм-Билль-Данн» может быть заражена вирусом ящура. Роспотребнадзор потребовал от российских ритейлеров снять ее с продажи. Под запрет попали товары под брендами «Домик в деревне», «Веселый молочник» и «Ополье» — всего около четырех тонн продукции, произведенной с 1 по 19 октября на комбинате "Юрьев-Польский" во Владимирской области. Недавно в регионе зафиксировали вспышку ящура.
Насколько опасен вирус ящура для человека и каковы шансы, что он окажется в молочных продуктах Распространение этой болезни скота в регионе — ошибка Россельхознадзора, уверен главный редактор отраслевого портала DairyNews Михаил Мищенко.
«Сейчас между ведомствами Россельхознадзора и Роспотребнадзора идет достаточно активная война — кто из них чьи функции выполняет. Задача Россельхознадзора — обеспечивать безопасность. На самом деле вирус ящура значительно более серьезная вещь, чем африканская чума свиней. Вирус ящура может оказать влияние на человека, а африканская чума свиней – нет. Но у нас борются с африканской чумой, а вирус ящура всплыл во Владимирской области», — заявил Мищенко.
Представители большинства российских торговых сетей заявили, что уже убрали с полок молочные продукты «Вимм-Билль-Данн». В самой компании, тем не менее, утверждают, что они безопасны для здоровья. Все молоко проходит температурную обработку, напоминает эксперт молочного рынка Татьяна Рыбалова.
«Ситуация с безопасностью достаточно благополучная, здесь не нужно бояться. Время от времени, конечно, бывают случаи заболевания скота ящуром, но, как правило, они быстро распознаются, очаги эти закрываются. Ящур может передаваться человеку, но за мою долгую практику работы я не припоминаю случаев отправления людей молочной продукцией. Что касается вообще безопасности сырого молока, то нормы и требования у нас достаточно жесткие, другое дело, что состояние животных не очень благополучное, поскольку наши животные еще продолжают болеть и лейкозом. Но это ничем не грозит потребителю, потому что молоко обрабатывается», — рассказала «Коммерсантъ FM» Рыбалова.
Если заражение вирусом ящура все же произошло, это можно распознать по язвенному поражению слизистых оболочек и кожи, сообщил доцент кафедры инфекционных болезней Медицинского университета имени Пирогова Алексей Ртищев.
«Человек может заразиться инфекцией, употребляя в пищу молочные продукты. Либо есть профессиональные группы риска, которые непосредственно заняты в сельском хозяйстве, они могут контактным путем — что встречается очень редко — заразиться им. У человека инфекция эта протекает остро с кратковременной температурой и характерными высыпаниями или язвочками, которые появляются на слизистой оболочке щек, губ, языка и иногда страдают конъюнктивы глаз. В некоторых случаях наблюдаются также высыпания в виде пузырьков в межпальцевых промежутках. Протекает она остро и заканчивается обычно выздоровлением. Это не опасная инфекция, от которой все погибают», — сообщил Ртищев.
Из-за вспышки ящура во Владимирской области эмбарго на российскую молочную продукцию и мясо уже ввел Казахстан, частично ограничила поставки Белоруссия.
Мероприятие пройдет 17-18 ноября 2016 года в Доме Правительства Московской области.
17 ноября пройдет центральное событие форума - пленарное заседание «Системные инвестиции - драйвер развития молочной отрасли». Участники дискуссии обсудят вопросы привлечения инвестиций, государственной и негосударственной поддержки молочной отрасли, ее объемы и основные направления.
«В настоящее время молочная отрасль агропромышленного комплекса России сталкивается с двумя ключевыми проблемами: низкий уровень производства молока-сырья и несистемная инвестиционная поддержка. В то же время, перерабатывающая база развита на достаточном уровне. В этом контексте особое внимание предлагается уделить системности в реализации инвестиционных проектов», - отметил заместитель Председателя Правительства Московской области – министр инвестиций и инноваций Московской области Денис Буцаев.
В течение двух дней на форуме состоятся дискуссии по актуальным вопросам молочной отрасли. В рамках секции «Мировой молочный рынок: тенденции развития и ключевые проблемы» эксперты представят прогнозы по основным трансформацияммолочного рынка в 2017 году.
В рамках форума запланированы круглые столы, где обсудят инновационные и технологические решения в молочной промышленности, основные направления инновационного развития племенного животноводства. Отдельные секции будут посвящены нормативному регулированию молочной отрасли и финансовой поддержке производителей молока.
Среди спикеров форума: заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Аркадий Дворкович, министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев, Губернатор Московской области Андрей Воробьёв, заместитель председателя Правительства Московской области – министр инвестиций и инноваций Московской области Денис Буцаев, руководитель федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергей Данкверт, председатель правления Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Андрей Даниленко, генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова.
Эксперты рынка обсудят вопросы позиционирования молочных брендов, укрепления здоровья нации, а также повышения производительности фермерских хозяйств. Интересным событием форума станет презентация историй успеха молочных стартапов. Будут представлены не только производители новых продуктов, но и разработчики инновационных решений, решения по развитию биотехнологий и переработке сырья.
Участие в «Молочном форуме» бесплатное. Приглашаются все, кто заинтересован в развитии бизнеса по производству и переработке молочной продукции. Регистрация обязательна на сайте: www.agromosreg.ru до 13 ноября.
В 2016 году впервые зафиксировано снижение платежеспособного спроса на молочные продукты, притом что по объемам их потребления Россия и так значительно отстает от норм, определенных Всемирной организацией здравоохранения. Для стимулирования потребления необходимы совместные усилия экспертов отрасли, производителей, ритейлерови органов власти, а также просвещение населения по вопросам питания. Эта тема будет обсуждатьсяна III Международном агропромышленном молочном форуме в Московской области 17-18 ноября.
По данным Национального союза производителей молока (Союзмолоко), за три квартала2016 года в России на 3% снизилсяобщий платежеспособныйспрос на молоко и молочную продукцию.
«Такая тенденция зафиксирована впервые.В2014-2015 годах, несмотря на сложную экономическую ситуацию, спрос хоть незначительно, но увеличивался, – комментирует Андрей Даниленко, председатель правления Союзмолоко. – Падение спроса в текущем году прежде всего связано с увеличением цен и снижением уровня доходов россиян. Кроме того, негативно сказываетсянизкая информированность населения о пользе молочных продуктов. Также отрицательное влияние оказывают ложные сведения о болезнях коров,опасных компонентахв молоке и вредном воздействии молочных продуктов, – такие мифы в погоне за сенсациями периодически распространяетпресса и ряд общественных организаций».
Исторически молочные продукты занимают значительную долю в потребительской корзине россиян, но если в 1990 году по официальным данным потребление достигало 390 кг на душу населения, то сейчас этот показатель снизился до 240 кг, в то время как медицинская норма, по расчетам Всемирной организации здравоохранения, составляет 325-330 кг на человека ежегодно.
По мнению экспертов отрасли, стимулирование спроса на молочные продукты должно обеспечиваться на государственном уровне. Эту позицию полностью разделяет Правительство Московской области, которое при поддержке Минсельхоза РФ проведет 17-18 ноября в городе Красногорске III Международный агропромышленный молочный форум.
«Подмосковье, будучи лидером в производстве молока, стремится содействовать развитию отрасли в масштабах страны, а для этого нужен открытый обмен опытом, – подчеркивает заместитель Председателя Правительства Московской области – министр инвестиций и инноваций Московской области Денис Буцаев. – В деловой программе «Молочного форума» будут освещены самые острые вопросы, в том числе значение молочной продукции для здоровья и различные аспекты стимулирования спроса. Мы видим прямую зависимость между повышением качества молочных продуктов и ростом уровня потребления продукции, в частности на форуме будут представлены оценки программ популяризации потребления молока».
В число наиболее успешных проектов в области популяризации потребления молочных продуктов входит программа «Школьное молоко» Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО), которая реализуется с 2005 года и по оценкам «НИИ питания РАМН» дает хорошие результаты. Сейчас программа действует в 36 регионах и, по данным РСПМО, охватывает около 2,5 млн детей. Для сравнения: в 2013 году охват был 2,6 млн в 46-ти регионах. Снижение показателей эксперты Союза объясняют дефицитном региональных бюджетов и подчеркивают, что для расширения охвата необходима поддержка на федеральном уровне и единый механизм реализации программы по всей стране.
Тесное взаимодействиеигроков молочной отрасли, их сотрудничество с органами власти, а также просвещение населения по вопросам питания крайне важны, ведь, по мнению врачей, снижение спроса на молочные продукты угрожает здоровью нации – прежде всего это касается детей, женщин старше 40 лет и пожилых людей.
«Молочные и кисломолочные продукты просто необходимы детям раннего, дошкольного и школьного возраста как источник полноценных белков, кальция, жирорастворимого витамина Д, витаминовА и В2, а также полезных молочнокислых бактерий, – поясняетнезависимый врач-диетолог Марина Аплетаева. – В противном случае развиваются такие заболевания, как рахит, дисбактериоз кишечника и, как следствие, нарушения иммунитета, что приводит к частым вирусным и инфекционным заболеваниям».
Что касается кальция, то по данным Минздрава РФ только 3% детей в России потребляют его в достаточном количестве – остальные недополучают.
«Классические необезжиренные молочные продукты, содержащие кальций в сочетании свитамином Д, требуются женщинам старше 40 лет для профилактики остеопороза, который возникает из-за возрастного снижения уровня эстрогена в крови и угрожает частыми переломами, особенно опасными в пожилом возрасте, – продолжает Марина Аплетаева. – Также людям зрелого и пожилого возраста необходимо включать в рацион кисломолочные продукты, чтобы обеспечить нормальный баланс кишечной микрофлоры для повышения адаптивных способностей организма к неблагоприятным факторам окружающей среды и профилактикисердечно-сосудистых, онкологических заболеваний».
III Международный агропромышленный молочный форум состоится 17-18 ноября 2016 года в Доме Правительства Московской области (г. Красногорск, бул. Строителей, д. 1).
Форум соберет профильных специалистов и всех, кто заинтересован в развитии молочной индустрии России. Онлайн-регистрация участников проходит до 13 ноября на сайте мероприятия: www.agromosreg.ru.
Форум, организованный Правительством Московской области при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, направлен на повышение конкурентоспособности молочной промышленности, которая относится к числу ключевых для экономики страны и напрямую влияет на качество жизни населения.
На площадке «Молочного форума» соберутся представители государственной власти, профессиональных и научных объединений, финансовых институтов, особое внимание будет уделено инвесторам, ритейлерам, производителям и переработчикам молочной продукции (как крупным, так и небольшим), разработчикам технологий и оборудования. География форума будет представлена разными регионами России и зарубежными странами.
В числе ключевых тем для обсуждения: государственная и инвестиционная поддержка отрасли, техническое регулирование, управление предприятием, проблемы племенного животноводства и производства молочной продукции, внедрение инноваций, особенности потребительского поведения россиян, маркетинг и PR молочных брендов. Параллельно с секциями форума будет работать выставка инновационных предприятий молочной промышленности.
Участники Форума получат актуальную информацию по вопросам государственной поддержки, узнают о текущей ситуации в отрасли, обменяются опытом, расширят круг деловых партнеров и смогут провести переговоры в зоне B2B. Для молодых специалистов откроется ярмарка вакансий.
«В молочной промышленности Московской области успешно реализуются инвестиционные проекты, активно внедряются инновации. По итогам 2015 года Подмосковье вошло в тройку лидеров по производству молока в стране, и мы намерены дальше наращивать объемы,– отметил Денис Буцаев, заместитель председателя Правительства Московской области – министр инвестиций и инноваций Московской области. – Форум позволит нам обсудить успешные стартапы со всеми, кто заинтересован в развитии молочной отрасли, а также усилить инвестиционную привлекательность Подмосковья для запуска новых проектов».
Участие в «Молочном форуме» бесплатное. Предварительная регистрация обязательна, она проходит до 13 ноября на сайте www.agromosreg.ru. Там же можно получить подробную информацию о мероприятии.
Россия на два года обнулила ставки ввозных таможенных пошлин на морскую рыбу, чтобы увеличить загрузку рыбоперерабатывающих заводов, сообщает Минэкономразвития.
«Для насыщения внутреннего рынка и удовлетворения потребности в рыбной продукции, а также увеличения загрузки рыбоперерабатывающих заводов было признано целесообразным обнуление ставок ввозных таможенных пошлин в отношении морской рыбной продукции», — говорится в сообщении.
Обнуление пошлины распространяется в общей сложности на 150 кодов ТН ВЭД ЕАЭС на временной основе, сроком на два года.
Производство вина в России за январь—сентябрь 2016 года сократилось в годовом выражении на 9,7% — до 28 млн дал. В 2015 году российские виноделы нарастили выпуск продукции на 24,4% и на столько же — за весь год (до 40 млн дал).
Производство отечественного вина в 2015 году росло на фоне повышения спроса на него, вызванного подорожанием импортного вина на 30–40%, пояснил генеральный директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз. По словам представителя компании «Абрау-Дюрсо», нарастить производство винодельческой продукции помог и хороший урожай в 2014 году.
Сокращение спроса производства в 2016 году объясняется тем, что виноделы выпустили больше, чем смогли продать, и им пришлось реализовывать часть объемов уже в 2016 году, считает Дробиз. По его прогнозу, в 2016 году производство вин сократится примерно на 10% по сравнению с 2015 годом. Спрос на вино стабилизировался, но покупательная способность населения остается низкой, поэтому виноделы сокращают производство, отметил президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович.
Как писал ранее РБК, ретейлеры фиксируют устойчивый рост продаж российского вина. В частности, в сети «Дикси» за последние два года они выросли с 15 до 25%, в супермаркетах «Виктория» — в 2,5 раза, до 30%. В сети «Перекресток» доля российских вин по итогам 2015 года составила 28,3%, за январь—сентябрь 2016 года — 32,1%.
Популярность отечественных вин связана в том числе с позицией властей: с учетом активной поддержки российского виноделия со стороны правительства и появления новых инвесторов из числа представителей крупных российских бизнесов ситуация стала носить протекционный характер — поддерживать виноделов негласно рекомендуют всем ретейлерам, рассказывали РБК представители двух крупных российских производителей вина.
Потребительские цены на свежие помидоры выросли в России за период с 18 по 24 октября 2016 года на 9,8%, следует из материалов Росстата.
Огурцы подорожали на 7,8%.
Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,9%. В то же время цены на белокочанную капусту снизились на 1,6%, на яблоки — на 1,5%, на картофель, морковь и лук — на 0,2–1,0%.
Цены на куриные яйца выросли на 2,1%, на сливочное масло — на 1,1%, на кур, мясные консервы, молоко, сметану, творог, сыры — на 0,3–0,6%. Одновременно гречневая крупа стала дешевле на 1,1%, сахар-песок — на 0,5%, рис и пшено — на 0,4%.
Роспотребнадзор создал правила конфискации фальсифицированных продуктов питания. Они коснутся не только поддельного товара, но и оборудования, на котором он был произведен. Новые меры воздействия по отношению к нарушителям планируют применять наряду со штрафами. Роспотребнадзор предлагает внести соответствующие поправки в Кодекс административных правонарушений (КоАП). В службе подчеркивают — чаще всего к ним поступают уведомления о фальсифицированной молочной продукции.
Согласно электронной базе regulation.gov.ru, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) подготовила поправки в ст. 14.7 КоАП «Обман потребителей». Сегодня норма предполагает наказания за обмеривание, обвешивание или обсчет потребителей, а также за введение их в заблуждение по поводу свойств или качества товара. Максимальный денежный штраф для юридических лиц по этой статье составляет 500 тыс. рублей.
Теперь же Роспотребнадзор предлагает добавить в статью наказание за производство фальсифицированной продукции, ввоз ее в Россию, а также — непосредственно реализацию. Если речь идет не о крупных размерах совокупной стоимости товаров — штраф составит до 500 тыс. рублей. В противном случае подобные действия попадают уже под действие Уголовного кодекса. Санкции, предлагаемые Роспотребнадзором за административные нарушения, выражаются не только в денежном штрафе, но и в конфискации подделанных продуктов и оборудования для их производства.
Если аналогичные действия совершены при организации питания в дошкольных и других образовательных организациях, то юрлицу грозит до 300 тыс. рублей штрафа с конфискацией и фальсификата, и оборудования. При повторном нарушении, помимо изъятия поддельного товара и средств его производства, штраф может составить до 1 млн рублей.
В Роспотребнадзоре «Известиям» объяснили, что введение нормы о конфискации является ключевой в данном проекте. Партнер юридического бюро «Байбуз и партнеры» Вадим Байбуз также считает, что в данном случае «к числу предметов административного правонарушения относится как сам фальсифицированный товар, так и оборудование и материалы, использовавшиеся при его производстве». Фактически Роспотребнадзор при обнаружении подделанной продукции может остановить производство предпринимателя-нарушителя.
Юрист напомнил, что достаточно часто фальсификат изготавливается на серьезных промышленных предприятиях, поэтому риск конфискации промышленного оборудования будет дисциплинировать производителей.
По данным Роспотребнадзора, 80% всех уведомлений о фальсификации пищевых товаров приходится на молочные продукты.
За восемь месяцев 2016 года в службу поступило более 1,7 тыс. сигналов о выявлении фальсификата в продаже. При этом четверть подобной продукции использовалась в дошкольных учреждениях и других социально ориентированных организациях. Подделкой считается замена компонентов продукции и умалчивание об этом факте — например, когда вместо молочного жира используют более дешевое растительное тропическое масло, напоминает глава Petrova Five Consulting Марина Петрова. Между тем подобная подмена ингредиентов при производстве снижает себестоимость конечной продукции.
В 2014–2015 годах Роспотребнадзором было проведено более 60 тыс. проверок производителей и продавцов молочных продуктов. Служба исследовала 600 тыс. проб на соответствие различным показателям. Доля проб, которые не соответствовали нормам в 2015 году, составила 6,4%, в 2014 году — 6,1%. По оценкам Россельхознадзора, количество фальсификата в молочной продукции доходит до 30% в текущем году, а в прошлом — до 20%.
— Предлагаемые поправки в КоАП вводят ответственность как для производителей и импортеров пищевых продуктов, так и для продающих эти товары магазинов, — уточняет глава Petrova Five Consulting Марина Петрова, добавляя, что проектом не предполагается введение ответственности для должностных лиц, что является минусом.
Между тем торговцы не поддерживают подобный подход. Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) ранее уже подчеркивала, что выступает за разграничение ответственности — по мнению ее представителей, торговые сети не должны отвечать за производителей фальсифицированной продукции.
Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев считает, что производить фальсифицированную продукцию сейчас экономически выгодно, и поэтому поддерживает усиление ответственности за производство подделок.
— Штрафы и наказания за подобное недобросовестное поведение нужно увеличивать в разы, — говорит он. Ранее союз уже предлагал введение оборотных штрафов для торговых сетей и производителей подделанного товара.
Добавим, что Роспотребнадзор предлагает скорректировать и Уголовный кодекс в части ответственности за производство, ввоз и сбыт поддельной продукции в крупных размерах (от 500 тыс. рублей). Так, служба уверена, что штрафы должны быть повышены более чем в два раза относительно существующих сегодня. А максимальный размер штрафа должен вырасти до 3 млн рублей, если фальсификат будет обнаружен в дошкольных учреждениях и других социальных организациях.
Заместитель исполнительного директора «Опоры России» Иван Ефременков считает, что сегодня статьи УК, наказывающие за производство и продажу фальсификата, работают слабо — случаев привлечения к ответственности практически нет, хотя «добросовестные предприниматели боятся ответственности за формальные нарушения, так как меры пресечения в виде обыска или изъятия к ним всё же могут применяться».
Управление Роспотребнадзора по Москве попросило ряд торговых сетей изъять из оборота 3,8 тысячи тонн молочной продукции, которая была произведена структурой компании PepsiCo, из-за вспышки ящура, следует из письма, которое имеется в распоряжении РИА Новости.
Согласно документу, управление Роспотребнадзора по Владимирской области обнаружило вирус ящура в ООО "ВКВ", которое в свою очередь поставляет сырое молоко для промышленной переработки в "Холдинговую компанию "Ополье".
В ходе внеплановых мероприятий на филиале "Молочный комбинат "Юрьев-Польский" "Ополья" было установлено, что с 1 октября по 19 октября было произведено 5,825 тысячи тонн молочной продукции, из которых к обороту было разрешено 1,994 тысячи тонн. К изъятию из оборота подлежит 3,831 тысячи тонн.
"Учитывая изложенное, прошу вас, начиная с 22 октября 2016 года, при выявлении, принять меры по изъятию из оборота молочной продукции, выработанной и отгруженной для реализации в период с 1 октября 2016 года по 19 октября 2016 года", — говорится в письме, которое было направлено в "Атак", "Ашан", "Дикси", "Перекресток" и Billa.
Служба попросила изъять и обеспечить изолированное хранение кефира с массовой долей жира 1% и 3,2%, отборного деревенского молока, питьевого молока с массовой долей жира 2,5% в ПЭТ-упаковке и 3,2% во всех упаковках, пастеризованного молока с массовой долей жира 2,5%, а также простокваши. По данным управления службы по Владимирской области, эта продукция поставлялась в магазины Москвы, Петербурга, Иваново, Владимира, Нижнего Новгорода, Юрьева-Польского, Коврова, Кольчугино, Симферополя и Ростова.
На сайте "Ополья" говорится, что компания была основана в 1993 году и первоначально занималась продажей продуктов питания. В 2009 году в состав холдинга вошли предприятия молочной отрасли, в том числе Юрьев-Польский и Суздальский молочные комбинаты. "В 2011 году крупнейшая пищевая компания России – "Вимм-Билль-Данн" — приобретает холдинг "Ополье" в рамках программы расширения своего присутствия в центральных регионах страны… В том же 2011 году "Вимм-Билль-Данн" входит в семью компаний PepsiCo", — указывает компания.
Роскачество исследовало 64 торговые марки продающегося в России сливочного масла и пришло к выводу, что более половины продукции не соответствует санитарным нормам и иным обязательным требованиям. Об этом сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу организации.
Среди анализируемых марок — «Простоквашино», «Домик в Деревне», «Карат», «Избенка», «Перекресток» и другие. По данным исследования Роскачества, высококачественной продукцией признали образцы только 18 торговых марок, еще 10 соответствуют обязательным требованиям. В 14 марках эксперты нашли отклонения от заявленного состава; в восьми из них производители заменили натуральные молочные жиры на растительные. Некоторые производители добавляли в состав воду для снижения жирности продукта. Среди нарушений санитарно-гигиенических норм — наличие потенциально опасных бактерий и микробов и даже кишечной палочки.
Представитель Роскачества Марта Галичева отметила, что результаты исследования были направлены производителям и в Роспотребнадзор. Она подчеркнула, что проверка сливочного масла — первое исследование Роскачества на рынке молочной продукции, однако в планах на 2017 год — провести аналогичную экспертизу молока, творога, йогурта и сгущенки.
Производители поставили результаты исследования под сомнение. Представитель Роспотребнадзора от комментариев воздержался, но подтвердил, что знает об экспертизе.
Типичным примером заблуждения, возникающего из-за недостатка знаний, является страх перед ГМО. Такое мнение выразил Александр Панчин, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института проблем передачи информации РАН, в интервью "Независимой газете".
"Одни люди говорят, что это какие-то консерванты, другие думают, что это пестициды, а кто-то уже понес по информационным полям новость про какие-то «гены скорпионов». В действительности генная инженерия – это всего лишь более точный метод изменения ДНК организмов, чем классическая селекция, - объясняет Панчин. - Что касается безопасности ГМО, то достаточно взять любой отчет серьезной научной или медицинской организации. Например, отчеты Национальной академии наук США, Китайской академии наук, Всемирной организации здравоохранения, Еврокомиссии, Британского королевского общества... Они все пришли к выводу, что ГМО не грозят дополнительными рисками по сравнению с их аналогами. Генная инженерия – это всего лишь более точный метод изменения ДНК организмов, чем классическая селекция".
По словам ученого, чтобы понять, что в ГМО нет ничего особенного, людям не хватает элементарных знаний молекулярной биологии. "О том, что просвещение оказывается достаточно эффективным, я знаю по собственному опыту. Большое количество людей, которые очень скептически относились к ГМО, послушав мою ли лекцию или прочитав чью-то научно-популярную статью, книжку, меняют свою позицию", - сказал он.
В Краснодарском крае половина алкогольной и молочной продукции фальсифицированная.
Об этом заявили на втором заседании межведомственной рабочей группы по противодействию незаконному производству и обороту контрафактной продукции в пищевой промышленности, сообщается в пресс-релизе регионального департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя. По результатам анализа государственной комиссии за 2015 год максимальная доля незаконного оборота фальсифицированной продукции приходилась на алкогольную и молочную продукцию – до 50%. Доля фальсификата в рыбной продукции составила от 25% до 37%, в мясной - от 15% до 35%, среди минеральной воды - от 15% до 30%.
24 октября 2016г. генеральный директор OIV Жан-Мари Оран в Бразилии на 39-м Всемирном Конгрессе Виноградарства и Виноделия подробно озвучил прогноз (общие цифры и данные по странам) производства вина на 2016г.
Как обычно, большинство черноморских стран запоздали с предоставлением статистики, и в данных OIV по этим странам, по-прежнему фигурирует 2015г., но в распоряжении Черноморского Форума Виноделия есть уже и предварительные национальные прогнозы.
Картина выглядит следующим образом: Россия впервые в этом десятилетии разделила в черноморском регионе пальму первенства по производству вина с Румынией, которая, по данным OIV, демонстрирует рекордный в мировом масштабе рост за год на 37%.
Обе страны произведут в 2016 г. около 490 млн. литров вина, в эти данные включено производство виноградного вина для изготовления всех типов винодельческой продукции: тихих и игристых вин, крепленых вин и крепких напитков на основе виноградного спирта.
Необходимо отметить, что по национальной статистике производства, предоставляемой Россией и Румынией в OIV, вино из импортного балка, также учитывается. По вину из своего винограда Румыния в регионе на первом месте уже последние несколько лет, поскольку из импортного балка (в основном молдавского) производится пока значительно меньшая часть общего объема вина.
Производство вина в Болгарии, Греции и Сербии на 2016г. стабильно, либо будет незначительный рост на 1-2 %, в Молдавии ожидается некоторое снижение объемов (это снижение, по данным аналитиков ЧФВ, не особенно скажется на экспортных ценах на молдавское вино, поскольку в стране огромные «запасы» вина, не реализованного даже после частичного снятия российского запрета). В Грузии ожидается рост более 25%, а в Армении более 15%.
Особенно важным для рынка вина стран Черного моря является тот факт, что из всех стран - международных лидеров поставщиков вина наливом в регион, только Испания сохранила в 2016г. объемы производства, имеется даже небольшой рост на 1%. Серьезное падение производства вина в 2016г. по сравнению с 2015г. отмечается на 35% в Аргентине, на 19% в Южной Африке, на 21% в Чили, от такого падения пострадает в основном рынок вина наливом.
По прогнозам ЧФВ, в этой ситуации испанцы начнут понемногу поднимать цены на балк. В последние годы, ввозя в Россию и так практически половину всего импортного балка по объему, они могут увеличить даже эту супермонополию и прежде всего по стоимости. Напомним, что по законам ЕС, проводится антимонопольное расследование, если какая-либо страна владеет более 1/3 рынка отдельного вида продукции, подобные законы действуют и во многих других странах. Россия – щедрая душа! Испанию в России любят, да и как не любить, цены-то пока хоть и растут, но с очень низкой базы, да и укрепление рубля нивелирует этот рост: это вполне спасает ситуацию с винами эконом класса - напитками массовых сегментов.
Есть о чем задуматься любителям французских аутентичных вин, в 2016г. падение во Франции ожидается на 12%, цены однозначно подрастут. Любителям же квази французских вин из южных регионов страны (именно этими винами «кишит» сейчас российский рынок) беспокоится пока рано - испанцы помогут. Известно, что в годы неурожаев испанский балк активно добавляется в эти бюджетные французские вина. Судебные дела французских виноделов против своих испанских коллег по поводу ценового демпинга на балк пока только на рассмотрении Европейского суда и решения ждать еще не один год.
Общее падение производства вина в мире, по данным OIV, в 2016г. по сравнению с 2015г. ожидается всего на 5%, объем потребления будет стабильным.
На фото генеральный директор OIV Ж.-М. Оран на открытии III Черноморского Форума Виноделия.
Россельхознадзор сообщил о создании специализированной электронной системы, которая позволяет выявлять поставщиков и получателей сельхозпродукции, которые обходят действующее российское продэмбарго. Так, ведомство рекомендовало главной госинспекции по семеноводству, карантину и защите растений Белоруссии (осуществляет контроль на внешней границе ЕАЭС) приостановить недобросовестным компаниям выдачу фитосанитарных сертификатов. Кроме того, список получателей такой продукции на территории РФ передан в ФТС.
«В целях предупреждения мошенничества налажена работа (в режиме он-лайн) по подтверждению подлинности фитосанитарных сертификатов с карантинными службами 50 стран, инспекторы Россельхознадзора неоднократно выезжали в страны-экспортеры для проверки мест производства, складирования и отгрузки плодоовощной продукции, проводили анализ экспортных возможностей крупнейших поставщиков на местах. Эта работа позволила выявить и пресечь поставки продукции из стран ЕС под видом овощей и фруктов из других стран»,— отмечается в сообщении Россельхознадзора.
Неурожай какао в мире может больно ударить по кошелькам россиян-сладкоежек. Эксперты рынка прогнозируют, что цены на кондитерские изделия вырастут в ближайшие месяцы на 15 - 25 процентов.
А сами кондитеры уповают на приближающиеся новогодние праздники, которые помогут компенсировать им падение спроса из-за подорожания.
Какао-бобы довольно специфический продукт, который экспортируется в промышленных масштабах лишь несколькими странами, отмечают опрошенные "РГ" эксперты. Свыше 90 процентов всего объема предложения формируют Кот-д Ивуар, Гана, Индонезия и Нигерия, которые и контролируют рынок.
Но вот уже второй год в этих странах неурожай, что приводит к росту цен на мировых торговых площадках. Например, только Кот-д Ивуар сократил поставки какао-бобов в этом году более чем на 12 процентов, а Индонезия - на 10 процентов. "И диверсифицировать поставки достаточно сложно, поскольку импортозамещение в данной ситуации неприменимо в силу климатических особенностей", - посетовал аналитик компании "Алор Брокер" Кирилл Яковенко.
Экспорт российского шоколада и конфет вырос в этом году на 10-15 процентов. Китайцы их очень любят
Наиболее авторитетная организация на рынке - ICCO (International Cocoa Organisation) - вынуждена чуть не ежемесячно пересматривать свои прогнозы. В частности, сентябрьские данные говорят о том, что по итогам сезона 2015 - 2016 годов мировой дефицит какао вырастет с запланированных ранее 180 тысяч до 212 тысяч тонн. И это не окончательные цифры.
В России основные закупки кофе и какао-бобов производятся в конце года. И именно эта закупочная цена во многом определит цену товара в течение 2017 года. А цены на какао определяют около половины стоимости шоколада, остальное приходится на сахар и кофе. И если по сахару ситуация складывается благополучная благодаря собственному рекордному урожаю, то с кофе все печальнее, поскольку крупнейшие его производители Бразилия и Вьетнам сильно пострадали от капризов природы. Дорожает и пресловутое пальмовое масло, которое также является важным ингредиентом для отечественных кондитеров. Повышение цен на эти товары на 10 - 15 процентов тоже будет заметно для нашего кошелька.
"Но 10-процентный рост цен в рознице - это скорее очень оптимистичный сценарий, тогда как на деле стоит ожидать роста в пределах 15 - 25 процентов в зависимости от ценовой категории, - продолжает Кирилл Яковенко. - Поскольку помимо роста цен на товарных рынках стоит учитывать тот факт, что само сырье стало для российских кондитеров почти вдвое дороже".
Упала и доходность бизнеса: дорогие какао-бобы закупают за валюту, а конфеты и кондитерские изделия продают за рубли. Причем покупают их из рук вон плохо, поскольку именно на таких продуктах как шоколад и конфеты россияне предпочитают экономить в первую очередь.
Отчасти спасает сладкий бизнес от разорения экспорт российского шоколада и кондитерских изделий с использованием какао, который вырос с начала года на 10 - 15 процентов за счет роста спроса со стороны Китая. Однако география экспорта не будет способствовать дальнейшему росту валютной выручки производителей. По той простой причине, что основными покупателями нашего шоколада являются страны СНГ, чьи рынки также находятся в фазе спада.
Вместе с тем кондитеры надеются, что ситуация изменится к лучшему. Как заметила исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) Елизавета Никитина, сейчас начинается высокий сезон для кондитеров. Впереди новогодние праздники, а с ними и пик спроса на все виды кондитерских изделий. Отчасти именно это и позволит предприятиям поддержать пошатнувшуюся в кризис корпоративную экономику. Тем более что, несмотря на экстремально высокие цены, российские кондитеры даже нарастили объемы импорта бобов. Остается надеяться, что эти затраты тоже окупятся за счет новогоднего спроса россиян.
Цены и закупки
Плюс 200 процентов
За январь - июль 2016 года в Россию было ввезено 21,9 тысячи тонн какао-бобов на 73,7 миллиона долларов.
За этот же прошлогодний период купили 18,5 тысячи тонн на 62 миллиона долларов. Средние цены на импортируемые в РФ какао-бобы по состоянию на февраль 2016 года составили 259,66 тысячи рублей за тонну, что выше показателей 2015 года на 22,5 процента, 2014 года - на 121,5 процента, 2013 года - на 204,3, 2012 года - на 199,2.
На мировом рынке вина, похоже, складывается непростая ситуация. Международная организация виноградников и вина (OIV) сообщила: по итогам 2016-го мировой объем производства вина может снизиться на 5,3% до 259 миллионов гектолитров.
Международная организация виноградников и вина (OIV) сообщила: по итогам 2016-го мировой объем производства вина может снизиться на 5,3% до 259 миллионов гектолитров. В докладе подчеркивается: это один из самых низкий показателей за последние 20 лет. Плохую службу виноделам, в частности, во Франции и в ЮАР, сослужили плохие погодные условия, погубившие большую часть урожая.
В тройке лидеров стран-производителей – Италия, Франция и Испания. Последняя по итогам года даже немного увеличит объем производства. В Аргентине объем производства вина по итогам года сократится на 35%, в Чили — на 21%, в Бразилии — на целых 50%.
Россия по объемам производства вина в мире — на 12-м месте и опережает таких конкурентов, как Новая Зеландия, Венгрия и Греция.
Российские виноделы, тем временем, производство наращивают. В частности, в Крыму в 2015 году объем производства вина за год вырос на 3,1%, а столового вина — в три раза.
Погода, впрочем, вносит коррективы и в планы российских виноделов. Крымская "Массандра" из- за непогоды уменьшила на 7% прогноз по сбору винограда в этом году — с 15 до 14 тыс. тонн. Виной тому – засуха и град. В компании отметили, что этот год будет менее урожайным, чем ожидалось: последние два года были засушливыми, а этим летом посадки серьезно повредил град.
В "Массандре", впрочем, подчеркнули: снижение объемов сбора винограда на объем производства не повлияет. Более того, в планах компании – увеличить его на 10,5% — до 10,5 млн бутылок.
Нарастить продажи
Нарастить продажи в России намерен крупнейший в Крыму производитель сухих вин "Инкерманский завод марочных вин" — по итогам года он планирует продать на 15% больше, то есть около 20 млн бутылок.
В лидерах стран-импортеров вина в Россию по итогам прошлого года – по-прежнему Франция и Испания и Италия. Впрочем, по данным Федеральной таможенной службы, импорт вина в России в 2015 году, по сравнению с позапрошлым годом, снизился на 32,6%. На долю импортных вин в 2015 году пришлось уже меньше трети рынка.
По оценкам Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя "ЦИФРРА", сейчас 75% вина на отечественном рынке – то, которое произведено в России – из российского и импортного виноматериала. 25% — это импортное вино, завезенное в Россию в бутылках, тогда как в 2014 году доля импортного вина в бутылках на российском рынке составляла 35%.
Импортозамещение закончилось
По данным Росстата, в 2015 году объем производства тихих вин в России вырос на 25%, игристых вин - на 3,3%.
Сумеют ли российские производители воспользоваться ситуацией на мировом рынке, и отъесть больше рынка у импортеров? Эксперты в этом не уверены, указывая на то, тренд импортозамещения на российском винном рынке уже закончился.
Оказывается, вино буквально некуда девать – в мире его колоссальное перепроизводство, а его потребление 15 лет падает. Это происходит и в России. Если в 2012 году в России вина на душу населения выпили 4,4 литра, то в прошлом году – 3,6 литра. Это серьезное падение.
"В 2015 году за счет роста цен произошел виток роста производства российских вин и падение доли импортного вина. В прошлом году он и завершился. Поэтому ни на одну бутылку больше российское вино не увеличит больше свое присутствие на российском рынке, вытеснив импортное", — объясняет руководитель Центр исследований федерального и региональных рынков алкоголя "ЦИФРРА" Вадим Дробиз.
Свой виноматериал
Эксперт указывает: импортозамещение возможно и нужно только в секторе производства виноматериала – здесь у России возможности практически неограниченные. По его словам, если российского вина нам "больше не нужно", то нужно больше виноградников, чтобы вытеснить импортные виноматериалы с рынка и заодно решить проблему фальсификата.
Сейчас производители не в состоянии заместить импортный виноматериал (а в прошлом году его в Россию было завезено около 200 млн литров) собственным. Главная причина – отсутствие виноградников. Но ситуация начинает исправляться.
В "Массандре" признают: сегодня 80% российских вин изготавливаются из импортных виноматериалов, но компания взяла взяла курс на уменьшение этого процента в пользу отечественного сырья. Еще в апреле в "Массандре" рассказали: начали рекордную за последние годы посадку виноградников- 145 гектаров, первый урожай с которых будет собран через пять лет.
Эксперты указывают: замещение виноматериалов это длительный процесс. Частично это сделать удастся в 2022 году – тогда новый виноматериал дадут виноградники, посаженные в 2013-2016 годы. А полностью избавиться от импортного виноматериала через 15 лет – задача для России вполне реализуемая.
Продление эмбарго и снижение курса рубля повлияло на глобальных экспортеров молочных продуктов, в особенности на тех, кто не попадает под действие запрета на поставки продукции в РФ – поставщиков из Южной Америки.
За 12 месяцев с июня прошлого года по июнь 2016 года объем импортных поставок молочных продуктов, по данным DairyAustralia, сократился на 33,5%.
При этом поставки из Новой Зеландии, говорится в отчете, выросли на 55%, из стран Южной Америки сократились на 33%, а из Швейцарии – на 11%.
«Евросоюз продлил собственные санкции в отношении России, по крайней мере на ближайшие шесть месяцев, в связи с этим эмбарго, вероятно, сохранится, в обозримом будущем», - считают аналитики DairyAustralia.
Россия превратилась в импортера молочных продуктов из таких стран как Аргентина и Беларусь. Кроме того, был одобрен импорт молочной продукции из крупнейшего в мире производителя молока – Индии. Несмотря на депрессивные мировые цены на молочные продукты, снижение курса российского рубля привело к тому, что импортные молокопродукты являются менее доступными для российских потребителей. Это видно в т.ч. по тому, что объемы импорта категории продолжают снижаться даже из стран, не подпадающих под эмбарго. В краткосрочной перспективе импорт молочной продукции в РФ не достигнет досанкционного периода, резюмируют аналитики DairyAustralia.
Минэкономразвития РФ предложило ввести налоговые льготы на приобретение и обслуживание контрольно-кассовой техники (ККТ) нового образца для всех представителей малого бизнеса, включая юридические лица. По мнению опрошенных ТАСС экспертов, это позволит упростить переход бизнеса на онлайн-систему и будет выгодно как для потребителей, так и для фискальных органов.
Предложение МЭР было направлено в Минфин, который пока не сформулировал ответ. Ранее в соответствии с поручением президента от 24 апреля Министерством финансов был разработан и опубликован законопроект о налоговых вычетах для лиц, применяющих патентную систему налогообложения (ПСН) или единый налог на вмененный доход (ЕНВМ), на покупку контрольно-кассового аппарата нового образца в размере 18 тысяч рублей. Такая техника передает информацию о расчетах в налоговые органы в электронном виде. Льготу предлагается ввести с 1 июля 2018 года, действовать она будет при условии регистрации ККТ в налоговых органах.
МЭР предлагает распространить налоговую льготу на все категории предпринимателей, а не только на тех, кто работает по системе ЕНВД и ПСН. Это обеспечит равные возможности всем субъектам малого и среднего предпринимательства, считают в министерстве.
Новый порядок применения ККТ
Президент РФ Владимир Путин подписал федеральный закон 54-ФЗ о применении контрольно-кассовой техники 3 июля 2016 года. Согласно новым правилам, с 1 февраля 2017 года ККТ должна отправлять электронные версии чеков в Федеральную налоговую службу через операторов фискальных данных (ОФД).
При этом определены этапы внедрения новой системы. Так, до 1 февраля 2017 г. перейти на новый тип кассовых аппаратов можно в добровольном порядке. После 1 февраля будущего года регистрация ККТ возможна только с электронной передачей данных в налоговую службу. С июля 2017 года для всех владельцев кассовых аппаратов станет обязательной передача данных в режиме онлайн. Старый порядок работы ККТ аннулируется.
С 1 июля 2018 года для всех индивидуальных предпринимателей (ИП) с патентной системой налогообложения и ЕНВД интернет-передача данных в налоговую службу станет обязательной. Помимо ИП, правила коснутся в целом все компании, рассчитывающиеся с покупателями с применением ККТ. В их число войдут те, кто оказывает услуги населению, работая по ЕНВД или патентной системе налогообложения, продавцы акцизных товаров (алкоголя, сигарет, бензина) и интернет-магазины.
Переход на новую систему будет безболезненным
По мнению операторов фискальных данных (ОФД), переход на новые кассовые аппараты должен проходить безболезненно. Если конструкция ККТ позволяет его модернизировать, то это будет стоить в районе 3-6 тыс. рублей. За кассовый аппарат нового образца придется выложить от 15 тыс. рублей. Что касается стоимости обслуживания одной кассы со стороны ОФД, то договор будет в размере около 3 тыс. рублей в год.
"Для того, чтобы работать по новым стандартам, нужно сначала уточнить, возможна ли модернизация ККТ у производителя кассы либо в центре технического обслуживания. Как показывает практика, модернизация возможна для большинства касс - более 90%", - пояснил ТАСС директор по продукту "Первого ОФД" (АО "ЭСК") Алексей Краснопольский.
Реестр контрольно-кассовой техники доступен на сайте ФНС, стоимость конкретных моделей кассовых аппаратов определяется производителем. К примеру, фискальный регистратор Viki Print 57 от производителя "Дримкас" стоит порядка 17 тысяч руб., комплекты модернизации будут существенно дешевле.
Бизнес-омбудсмен РФ по защите прав малого и среднего бизнеса Алексей Ермаков придерживается иного мнения. Он считает, что переход на кассовые аппараты нового образца может стать достаточно болезненным уколом для малого бизнеса, но, безусловно, правильным решением со стороны ФНС.
"В первую очередь, это снизит количество компаний, занятых в теневом бизнесе. Однако могут возникнуть сложности в регионах, имеющих проблемы с Интернетом. Также могут возникнуть трудности с оперативным информированием предпринимателей о переходе на новую систему", - считает он.
Начальник управления оперативного контроля ФНС России Андрей Бударин убежден, что проблем с передачей данных не возникнет: "Онлайн-кассы могут довольно продолжительное время работать в автономном режиме при потере связи с Интернетом, а когда она будет восстановлена, данные в полном объеме будут переданы в ФНС через операторов фискальных данных" - пояснил представитель налоговой службы.
Бударин отметил, что в настоящее время Минкомсвязь работает над определением критериев перечня местностей, отдаленных от сетей связи, где контрольно-кассовая техника будет применяться только в автономном режиме.
Коллапса не будет
Участники рынка передачи фискальных данных уверяют, что массовый переход всего бизнеса на новую систему никак не повлияет на ее работу.
"Мы полностью готовы к передаче фискальных данных через онлайн-кассы. Хочу заметить, что сдача декларации по НДС по объему намного больше, чем объем финансовых данных с чеков. Согласно нашей статистике, мы ожидаем, что к 1 июля 2018 года количество ККТ вырастет до 4 миллионов единиц", - сказал представитель "Такском" Василий Зудин.
По словам Краснольского из "Первого ОФД", "в боевом режиме" сейчас действует центр обработки данных на 200 тысяч одновременных подключений.
Выигрывают все
Несмотря на то что бизнесу придется "раскошелиться" на покупку или модернизацию нового ККТ, представители рынка считают, что новая система пойдет предпринимателям только на пользу.
"Сегодня предприниматели выражают недовольство тратами, которые предстоят в связи с обновлением кассовой техники. Но налоговый вычет - это очень интересный подход, который поможет снизить издержки от перехода на новый порядок. Полагаю, что бизнес воспримет данное предложение с большим энтузиазмом", - считает Зудин.
По мнению Краснопольского, от перехода на новую систему выигрывают все: бизнес, государство, потребитель.
"Думаю, что переход на онлайн-кассы - это положительный шаг. Для государства это в первую очередь легализация рынка торговли и услуг, увеличение поступлений в бюджет, выявление фактов занижения выручки, анализ структуры розничного оборота", - сказал он.
Для потребителя - возможность получать и хранить электронные чеки, вести семейный бюджет, учитывая затраты, а также быстро и удобно проверять покупки, исключив факт даже малейшего обмана со стороны продавца.
Для бизнеса открывается возможность упростить процесс регистрации за счет электронной регистрации ККТ и электронного взаимодействия с налоговыми органами в режиме онлайн. Как следствие - это приведет к сокращению проверок за счет автоматизированного риск-анализа, предоставляемого оператором фискальных данных. Кроме того, появляются новые возможности контроля и планирования собственного бизнеса.
15 октября 2016г. в Бразилии в г.Сан-Пауло состоялся Конгресс UIBC, где было поддержано предложение Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) о проведении второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» 8-9 июня 2017 года в Москве.
Официальное письмо об этом за подписью Президента UIBC Антонио Ариаса и Генерального секретаря UIBC Хосе Мария Фернандес Дель Валладо пришло в адрес РОСПиК.
В нем также сообщается о намерении провести в рамках Всемирного Форума по хлебопечению ряда деловых встреч.
Напомним, впервые Форум собрал хлебопеков со всего мира в Москве в 2007 году.
Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Сергей Левин совместно с замминистра аграрного ведомства Китайской Народной Республики Цюй Дунъюем провели 3-е заседание Подкомиссии по сельскому хозяйству Российско-Китайской комиссии по подготовке регулярных встреч глав правительств, которое состоялось в Пекине.
Стороны обсудили состояние и перспективы российско-китайского сотрудничества в области сельского хозяйства.
Особое внимание было уделено вопросам доступа российской продукции животного и растительного происхождения на китайский рынок, в частности, говядины, свинины, мяса птицы, а также зерновых, овса, семян льна, подсолнечника.
Отмечено, что в настоящее время одной из приоритетных сфер взаимодействия двух стран является инвестиционное сотрудничество. Заместители министра обсудили ход выполнения совместных проектов в сферах животноводств и растениеводства, а также реализацию таких инфраструктурных проектов как «Забайкальский зерновой терминал», инициативу «Новый сухопутный зерновой коридор» и проект создания совместных агропромышленных парков. Достигнута договоренность о подготовке к очередному заседанию Подкомиссии перечня приоритетных инвестиционных проектов.
В рамках заседания было подписано Соглашение о сотрудничестве между Санкт-Петербургским государственным аграрным университетом и Шеньянским аграрным университетом о проведении совместных научных исследований в АПК.
По итогам встречи Сергей Левин пригласил китайскую делегацию и представителей бизнес-сообщества принять участие во втором Всемирном зерновом форуме, который состоится 18-19 ноября 2016 года в Сочи, а также в 21-ом Петербургском международном экономическом форуме, запланированном на 1-3 июня 2017 года.
В заседании Подкомиссии приняли участие представители аграрных ведомств России и Китая, органов власти российских регионов и китайских провинций, ассоциаций, научных кругов, а также бизнес-сообщества.
«На полях» Подкомиссии также состоялся Российско-Китайский агробизнесфорум, в котором приняли участие представители более 30 компаний из России и Китая.
Россия призывает Турцию ускорить подготовку и предоставление программы, которая необходима для поэтапной отмены введенных РФ ограничений на поставки сельхозпродуктов, сообщается на сайте Россельхознадзора.
Как отмечает ведомство, турецкая сторона по итогам переговоров 6 октября в Москве взяла на себя обязанность предоставить в десятидневный срок программу мероприятий, обеспечивающих фитосанитарную безопасность поставляемой в Россию продукции. Это было необходимо для рассмотрения вопроса поэтапной отмены введенных Россельхознадзором временных ограничений на ввоз в Россию из Турции некоторых видов продукции растениеводства.
При этом ведомство до сих пор не получило такую программу, что затрудняет реализацию достигнутых договоренностей.
"Принимая во внимание необходимость не только восстановления, но и дальнейшего развития взаимовыгодного экспорта и импорта сельскохозяйственной продукции, российская сторона попросила турецкую сторону ускорить подготовку и предоставление в возможно короткий срок указанной программы", — говорится в сообщении.Президент РФ Владимир Путин 10 октября заявил, что российское правительство приняло решение допустить на свой рынок ряд турецких продуктов — косточковые культуры и цитрусовые. День спустя правительство опубликовало постановление, разрешающее ввоз некоторых фруктов — эмбарго отменено в отношении свежих и сушеных апельсинов и мандаринов, свежих абрикосов, персиков и нектаринов, слив и терна.
Эмбарго на поставки из Турции целого ряда овощей и фруктов, а также мясного сырья и цветов был введен Россией с 1 января 2016 года в рамках специальных экономических мер, принятых в ответ на атаку турецких ВВС на Су-24 в Сирии. Под запретом все еще остаются виноград, яблоки, груши, земляника и клубника, томаты, репчатый лук и лук шалот, цветная капуста, брокколи, огурцы, тушки и субпродукты домашних кур и индеек, соль и гвоздики.
Швейцарская Lorimi планирует начать закупки экологически чистого мяса и подсолнечного масла, а затем расширить линейку экспорта из Ростовской области, сообщает пресс-служба Агентства инвестиционного развития (АИР).
Сообщается, что в ходе международной выставки SIAL PARIS, на экспозиции Ростовской области Lorimi смогла познакомиться с потенциальным поставщиком говядины из Песчанокопского района, подсолнечного масла и кондитерских изделий. В свою очередь Lorimi готова поставлять на российский рынок ту продукцию, которую здесь производят в донском регионе в небольших количествах или не производят совсем – особые сорта бахчевых культур, ягоды, маслины, оливки, и т.д.
Как сообщалось ранее, Ростовская области впервые принимает участие в выставке SIAL PARIS (Париж, 16-20 октября 2016г.). В общей сложности на выставке представлено более 100 наименований продукции донских производителей. Экспозиция Ростовской области впервые участвует в SIAL PARIS в составе национальной российской экспозиции.
«Кассовая эпопея», начатая в этом году, и не думает завершаться. Что ждет российскую розницу в 2017 году? Кому и когда менять кассы знают немногие, понимают единицы. Новые редакции 54-ФЗ и 171-ФЗ противоречат друг другу. Но выбора нет. Давайте разбираться вместе.
Как в детском вопросе: заборет ли кит слона? Весь малый отечественный бизнес замер в изумлении. И не может понять, кому верить: Росалкогольрегулированию или Федеральной налоговой службе. У каждого из ведомств есть свой ответ на вопрос: кому и когда ставить новую кассу? Осталось меньше года, а госорганы не могут прийти к согласию и еще больше запутывают и без того замученных предпринимателей. Но все не так страшно, если подойти к вопросу вдумчиво.
Вино и водка – смирно! Пиво – вольно!
Итак, в апреле 2016 года и затем, в последующих разъяснениях, РАР поставил продавцов любого алкоголя (в том числе и пива) перед фактом: к 1 октября 2016 всем необходимо выровнять остатки в ЕГАИС. А с 1 января 2017 ежедневно списывать все проданное актами, если только в точке уже не стоит ЕГАИС-касса и не отправляет чеки сама.
Розницу осчастливили двумя регистрами (складом и торговым залом). В итоге люди потратили дополнительные деньги на доработку своих товароучетных систем.
При таком раскладе явно казалось, что проще поставить ЕГАИС-кассу, чем разводить бюрократию на пустом месте.
Но самое интересное случилось в конце сентября. В самый последний момент Росалкоголь уточнил, что озвученные требования касаются только «маркированной алкогольной продукции». То есть вина и крепкого, на которых есть акцизные марки. Выравнивание остатков и списание для пива и пивной продукции являются желательными, но не обязательными. Много ли нужно для счастья? Сначала напрячь, а потом расслабить. Вот только не получилось бы как в старой сказке, где мальчик кричал: «Волки! Волки!» Но это уже другая история.
Пивная розница ликовала от Калининграда до Находки. А село и общепит, торгующие крепкими напитками, оказались в незавидном положении. С одной стороны, они не обязаны посылать чеки в ЕГАИС. С другой, вынуждены будут с 1 января 2017 ежедневно списывать все проданное (вскрытое). Ждать от РАР очередных послаблений не приходится. За крепким и вином они следят внимательно. Потому и селу, и общепиту удобнее сдаться «на милость победителю» и тоже поставить кассы. Тем более, по закону селу это все равно делать летом 2017 года. Им-то уж явно проще поставить кассы и забыть о проблемах с ежедневным списанием.
На рынке корову старик продавал…
Согласно последней редакции закона 54-ФЗ от использования касс с фискальным накопителем освобождены рынки без помещений, ярмарки и выставки.
Казалось бы. Благое дело! Торгуй - не хочу! Но есть нюанс. Список товаров, которые нельзя продавать без ККТ (фискальных касс) даже на рынках.
Пусть это пока и проект. Но Правительство уже озвучило 17 товарных позиций. Попали сюда и компьютерная техника, и мебель, и электротехника, и одежда. Спортивные товары, изделия из дерева, пробки и соломки и еще целый ряд наименований не оказались в том же списке.
С учетом того, с какой легкостью документ под номером 02/07/02-16/00046191 проходит разработку, сомневаться в том, что он будет принят в ближайшее время не приходится. А значит, самое время рыночным торговцам задуматься об установке онлайн-касс.
«Верить в наше время, Штирлиц, нельзя никому… Мне – можно!»
Ну, и самое главное, на закуску. По закону 54-ФЗ компании, работающие на ЕНВД и патенте, получили отсрочку на установку новых касс, что передают данные в налоговую, до 1 июля 2018 года. При условии, что до этого они работали без фискальных касс. Могут не ставить себе кассы и сельские магазины (расположенные в отдаленных или труднодоступных местностях).
Но радоваться рано. В том же 54-ФЗ написано, что «сельская» поблажка не действует на торговцев подакцизными товарами. То есть вино, пиво и водку даже по 54-ФЗ на селе нельзя продавать без фискальной кассы.
А что с ЕНВД и патентом? 3 июля 2016 года в очередной раз поменяли 171-ФЗ. Появился пункт 10 статьи 16, которая вступает в силу уже 31 марта 2017. В самом конце пункта появилось требование обязательной продажи всех видов алкогольной продукции с применением ККТ. Ранее село, пивная розница и общепит, торгующие спиртным, не обязаны были иметь кассы. Была в законе такая оговорка. Но все прошлые послабления для торговцев спиртным отменили.
Получается предприниматели, получившие по закону 54-ФЗ отсрочку, могут быть оштрафованы за неприменение ККТ согласно Закону 171- ФЗ.
То есть, если вы «на упрощенке», и к вам придет налоговая инспекция, а вы торгуете спиртным, до лета 2018 года к вам вопросов не будет. Но, если в магазин (кафе) заглянет сотрудник РАР, у него на это счет будет иное мнение.
Для РАР это уже будет нарушение установленного порядка учета алкогольной продукции. Статья 14.19 КоАП РФ. Штраф для должностных лиц от 10 до 15 тысяч рублей, для юридических лиц от 150 до 200 тысяч рублей.
В этой ситуации можно до хрипоты доказывать свою правоту, но, если ты торгуешь алкоголем (пусть даже только пивом у себя в кафе) мудрее и проще поставить кассу.
ЕГАИС-кассы принципиально не отличаются от новых касс, что передают информацию в налоговую. Разве что, в купленные в 2016 году ЕГАИС-кассы, нужно будет до 1 июля 2017 года поставить фискальный накопитель (ФН) вместо ЭКЛЗ. А скоро такие кассы сразу будут идти с фискальным накопителем. То есть это будут универсальные кассы, что работают и с ЕГАИС, и с ОФД. Сэкономить, взяв кассу только для ЕГАИС или только для ОФД, не получится.
Фактически Вы берете ЕГАИС-кассу, а принципиальную возможность работы с ОФД вы получаете в подарок. Это удобно, потому что еще неизвестно, как в будущем решат вопрос с отчетностью по пиву. Пока можно пользоваться ОФД, а, если окажется нужно, в любое время настроить работу с ЕГАИС.
Кто первым заставит розницу поставить кассу в 2017 году, – налоговый инспектор или проверящий Росалкоголя?
Резюме
Для магазинов, торгующих крепким на селе, кафе и ресторанам (в общем, всем, кто торгует в розницу «маркированной алкогольной продукцией») проще купить кассы до начала 2017 года, чтобы не мучиться с ежедневными актами списания.
Пивной рознице стоит тоже поторопиться. Если вы хотите купить кассу без очередей и переплаты, лучше сделать это заранее. Почему заранее? Те, кто торгует крепким в городе и покупал кассы к 1 апреля 2016 года, вам расскажут о том, что накануне нельзя было купить кассу ни за какие деньги. Кто-то даже вынужден был временно закрыться, пока ждал поставки своих касс.
В продаже уже появились «пивные кассы» с линейным сканером (не 2D), что не читает акцизные марки. Но на пиве их и нет. Для «пивной розницы» – это оптимальное решение. А ритейлеры, торгующие в разлив, могут обойтись и вовсе без сканера.
Удивительно, но есть еще магазины, не торгующие спиртным вообще. И, по секрету, в России их большинство. У них, к счастью, еще пока есть время. Им не нужно «завтра» менять кассы. Но это время тоже стоит использовать с умом. Главное – не предаваться унынию. Можно в лоб выполнить требования закона. А можно найти такую кассу, которая сделает ваш небольшой бизнес прозрачным, управляемым и в итоге более доходным. С такой умной кассой вы не только отобьете расходы на выполнение требований всех наших законов, но еще и достойно заработаете.
Доля россиян, выращивающих еду на своих огородах, увеличилась до 46%. Одновременно снижаются продажи продуктов питания в магазинах, свидетельствует исследование Gfk Rus.
Спасительный огород
За два года доля россиян, выращивающих овощи и фрукты на собственных огородах, выросла с 39 до 46%, при этом для 15% «активных огородников» производство собственных овощей является основным источником питания, рассказал РБК генеральный директор Gfk Rus Александр Демидов.
«Отмечается достаточно большой всплеск, люди переходят на собственноручно выращенные продукты, это кризисная ситуация, несомненно», — сказал он, добавив, что доля россиян, занимающихся приусадебным хозяйством не для развлечения, а для пропитания, будет только расти.
Данную тенденцию подтверждает гендиректор отраслевого портала FruitNews Ирина Козий, отмечая, что пока она наиболее заметна в некрупных населенных пунктах. «Кроме того, есть ряд программ на уровне регионов, когда малообеспеченные и многодетные семьи обеспечиваются семенным картофелем на посадку весной. Подобные программы действуют в Бурятии, Кузбассе и еще ряде регионов», — говорит Козий.
Увеличилось не только количество самостоятельных агрономов, но и объемы посадок. Кроме того, все больше россиян пытаются заработать, продавая выращенную продукцию на ярмарках, отмечает генеральный директор «INFOLine-Аналитика» Михаил Бурмистров.
Впрочем, свой огород едва ли полноценно обеспечит россиян пропитанием. По мнению старшего аналитика по ретейлу и потребительскому сектору Райффайзенбанка Натальи Колупаевой, использование личных подсобных хозяйств часто является лишь «иллюзией выгодного использования своих ресурсов» и с экономической точки зрения нерентабельно, учитывая стоимость посевного материала, удобрений, трудовых и временных затрат. «Вырастить несколько ведер картошки, огурцы, помидоры, зелень и собрать урожай яблок — вот, пожалуй, типичный набор продукции с личных подсобных хозяйств», — перечисляет Колупаева. При этом даже в нынешних сложных макроэкономических условиях в среднюю потребительскую корзину входит довольно широкий ассортимент продуктов питания — хлеб, растительное масло, молоко, овощи, крупы, макаронные изделия, напоминает она.
Привычка к кризису
«Потребительские настроения россиян несколько улучшились, хотя они по-прежнему остаются в отрицательной зоне», — отмечается в исследовании Gfk Rus «Российский потребитель — 2016: привычка к кризису». В апреле 2016 года о том, что кризис оказал непосредственное влияние на их жизнь, сообщали 53% респондентов, в июле — 46%. Доля россиян, отмечавших сокращение заработной платы, также уменьшилась — с 22% до 19%. Однако в 2014 году о сокращении зарплаты говорили всего 7% опрошенных.
Согласно прогнозу аналитического центра Gfk, в 2016 году реальные денежные доходы населения снизятся на 5,1%. Таким образом, в действительности материальное положение россиян не улучшается, просто они привыкли к кризису и воспринимают текущую экономическую реальность более спокойно. «В России начинает действовать эффект привыкания к сложившейся ситуации, поскольку люди не верят в скорый выход из кризиса, — говорит Демидов. — Поэтому кризисные потребительские стратегии продолжают работать».
По данным Gfk, подавляющее большинство респондентов (75%) заявили о готовности отказаться от покупок товаров. В частности, по данным компании, больше всего россияне сейчас экономят на салонах красоты — это подтвердили 17% опрошенных. Также в числе попавших под сокращение расходных статей — покупка бытовой техники (16%) и косметики (15%).
Продажи большинства категорий продуктов питания также демонстрируют снижение. По данным Gfk, за год, с июля 2015 года до июля 2016-го, продажи молочных продуктов и мяса сократились в физическом выражении на 0,5 и 0,8% соответственно. Больше всего потребители стали экономить на сладостях и снеках (снижение на 3%), бакалее (-3,8%), хлебобулочных изделиях (-7%), а также рыбе и морепродуктах (-7,4%). В небольшом плюсе оказались замороженные продукты (1,1%), яйца (1,4%), свежие фрукты и овощи (1,5%) и детское питание (2,2%).
За этот же период стоимостной оборот товаров, купленных по промоакциям, вырос на 45%. А доля промоакций во всей торговле FMCG увеличилась с 12,2 до 14,1%, подсчитали в Gfk.
Обзор «Российский потребитель — 2016» был подготовлен на основе Всероссийского исследования Gfk Rus, которое проводится с 1991 года на основании личных интервью с 2,1 тыс. респондентами в различных городах и селах России в возрасте от 16 лет. Кроме того, использовались данные потребительской панели и мониторинга розничных продаж GfK.
Количество россиян, употребляющих алкоголь, снижается, выяснилось в ходе опросов населения в крупнейших городах России. Если в 2006 году спиртное употребляли 74% опрошенных, то в прошлом году их количество снизилось до 69%. Одңовременно с этим производители и аналитики алкогольного рынка не видят причин для снижения употребления спиртных напитков, а эксперты и вовсе настаивают на том, что россияне «не сбавляют оборотов».
О снижении доли граждан, потребляющих алкогольные напитки, свидетельствуют данные традиционного исследования «РосИндекс» компании Ipsos Comcon. Так, в 2006 году 74% россиян потребляли алкоголь хотя бы раз в квартал, а в 2015 году в этом признались уже 69%. В исследовании принимали участие граждане старше 21 года, которые проживают в городах с населением более 100 тыс. человек. В компании «Известиям» пояснили, что в абсолютных цифрах речь идет о чуть более 38 млн человек, употреблявших алкоголь в 2006 году, и о чуть более 35,9 млн человек в 2015 году. То есть за это время число любителей спиртного сократилось на 2,1 млн.
Также выяснилось, что портрет потребителя алкоголя за это время изменился — молодых людей среди выпивающих становится меньше. Например, число потребителей в возрасте 21–24 лет сократилось на 6 п.п. в прошлом году по сравнению с 2013 годом. В других возрастных группах, а именно 25–34 лет и 35–44 лет, снижение потребления оказалось скромнее — 1–3 п.п. Возрастная группа старше 45 лет вела себя стабильнее — ее показатели не изменились. До каких значений сокращаются доли разных возрастов в потреблении напитков, Ipsos не уточняет.
На протяжении этого временного отрезка, согласно данным статистики, продажи алкоголя в стране снижались. Так, в 2006 году, по данным Росстата, было продано 135 млн декалитров алкогольных напитков, в 2015 году — 99,2 млн декалитров. Соответственно, потребление на душу сокращалось таким образом: с 9,4 л в среднем на человека до 6,8 л. Но речь идет о продажах легального алкоголя с акцизными марками, подчеркивает глава Комитета производителей алкогольной продукции Александр Романов.
Анализируя уровень официальных продаж, эксперт усомнился, что люди в России осознали, что следует пить меньше, так быстро — с 2009 года, когда в стране началась обширная программа по борьбе со злоупотреблением алкоголем. «Вероятно, потребители переместились в теневой сектор с более дешевыми и нелегальными напитками», — считает он. По экспертным оценкам, сейчас долю нелегального алкоголя оценивают в 50–70% рынка.
В Минздраве также подсчитали, что потребление алкоголя в литрах на душу населения в стране снижалось, но объемы потребления у ведомства немного больше, например, в 2015 году —10,5 л.
Глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз говорит, что «причина, по которой люди должны были сократить потребление алкоголя, неясна». «Если всё же ориентироваться на продажи, то мы увидим замещение легального алкоголя на нелегальные аналоги», — уточнил он, добавив, что сокращение потребления в группе 21–24 лет может вполне реалистичным. Он напомнил, что в 1990-х годах был демографический спад — детей родилось в два раза меньше по сравнению с предыдущим десятилетием, «поэтому их общее число должно потреблять меньшее количество напитков, а вот в пересчете на одного человека потребление не должно измениться».
Согласно исследованию Ipsos, самым популярным напитком в 2015 и 2014 годах остается пиво — ему отдают предпочтение 55% россиян. Хотя в целом категория «традиционного» алкоголя — водка, крепкие настойки, пиво и вино — сократила свои позиции с 54% употребляющих их в 2006 году до 41% в 2015 году.
Согласно данным Росстата, пиво всегда было лидером продаж в алкоголе. «Пивной» пик случился в 2007 году, когда официальные продажи достигли 1,1 млрд декалитров, все следующие годы цифра снижалась до 810 млн в 2015 году.
И что добавляют в тесто, чтобы удешевить производство.
Урожаи зерна в России за последние годы выросли. Нынешний, как ожидается, будет рекордным. Как и объем продаж российской пшеницы за рубеж. А вот к качеству того хлеба, который из этого зерна и отечественной муки получается, все больше претензий. Как так?
Гребешок пошел плохонький
…В гости к Николаю Чубенко, автору «Паляницы» и «Дарницкого», главному специалисту НИИ хлебопекарной промышленности и бывшему замминистра хлебопродуктов СССР, «КП» отправилась с его детищем — «Паляницей», купленной в одном из столичных магазинов.
Николай Терентьевич «дочурку» не признал:
— Уж очень бледная. Либо зерно на муку пошло некачественное, либо выпекали ускоренным методом. Плосковата, и гребешок не стоит совсем, должен быть выше. Мякиш опять же неравномерный — видите, дырочки разного размера. И запаха нет. Видимо, старались испечь побыстрее, дрожжей побольше запихнули, стимуляторов… В общем, не нравится мне эта «Паляница», неправильная она.
То, что мы сейчас покупаем как хлеб, по мнению Чубенко, к таковому зачастую можно отнести с натяжкой.
— До 1990 года все зерно по качеству делилось на продовольственное (1 — 3-й класс) и фуражное (4-й класс), которое шло на корм скоту, — объясняет ветеран хлебопечения. — В 1980 — 1988 годах у нас 80% пшеницы было 3-го класса. Это зерно часто улучшали пшеницей 1 — 2-го класса, мололи и пекли хлеб.
С перестройкой качество зерна стало падать, и бывший фураж (4-й класс) был признан пищевым. Сейчас планку опустили еще ниже: принят ГОСТ на зерно пшеницы (вступает в силу 1 июля 2018 г.), который допускает использование кормового зерна 5-го класса для хлебопекарной муки. Для сравнения — на известной французской бирже MATIF, где торгуют пшеницей для выпекания высококачественного хлеба, зерна с клейковиной ниже 28% (наш 2-й класс) не бывает.
— Зерновики говорят: подумаешь, 5-й класс, тоже пшеница, ничего страшного, — рассказывает замдиректора НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко. — Но у зерна 5-го класса не регламентируются содержание белка и другие важные показатели, определяющие качество муки и хлеба.
Ненужный класс
Проблема, как говорят эксперты, еще и в том, что в стране не выстроены механизмы, которые стимулировали бы аграриев выращивать высококачественное зерно. Разница в цене между 4-м и 3-м классом небольшая, но для выращивания 1 — 3-го класса нужны современные агротехнологии, а у хозяйств на это часто ни денег нет, ни заинтересованности…
— На то, какой класс у тебя в поле заколосится, очень много факторов влияет, — объясняет тверской фермер Аркадий Марченко. — Например, большие урожаи зачастую чреваты потерей качества. Грубо говоря, колосьев много получается, а азота, который ценный белок формирует, на них всех не хватает. Понятно, удобрения исправляют ситуацию. Но это деньги, а они нужны и еще на кучу вещей. И с эрозией бороться, и с вредителями (есть, например, клоп-черепашка, который класс зерна только так понижает), и правильную сушку обеспечивать, и хранение…
50 оттенков белого
— Под нужные технологические параметры муку подгоняют с помощью сухой клейковины, — объясняет Николай Чубенко. — Но это не живая клейковина зерна, которая делает хлеб пористым и пышным. Это как растворимый кофе и настоящий эспрессо.
Есть и масса других тонкостей — от витаминов и ферментов до химреактивов, придающих муке белый цвет.
— Сейчас в России готовят новый ГОСТ на муку, — рассказывает Марина Костюченко. — И наш институт приложит все силы, чтобы заложить туда дополнительные показатели, которые обеспечат хорошее качество хлеба. Предстоит борьба.
А горбушка по расписанию
Но пекарь должен выдать хлеб сегодня, а не после утверждения всех ГОСТов. Что делать?
— Опять-таки добавить улучшители, — выдает стандартный ответ Виктор Иванов, управляющий пекарней «Гринсити Бейкери». — В нашей конторе с этим строго, но я в разных компаниях работал, так почти все их кидают. Человек видит воздушный хлеб, но он вкусный 3 — 4 часа, а потом превращается в глину.
Однако, по мнению пекаря, в том, что качественного хлеба стало меньше, в какой-то мере виноваты мы сами:
— Все хотят сэкономить. Но вот я покупать хлеб за 15 рублей не стал бы. Например, в «Нарезном» по идее и масло сливочное должно быть, и молоко, и сахар — он рублей 50 должен стоить, а средняя цена в рознице 22 — 25 рублей. Значит, заменяют ингредиенты на более дешевые.
Иными словами, для состоятельной публики пекари качественный хлеб делать готовы. В центре Москвы найти пекарню с вкусным хлебом — не проблема. Делается он зачастую из импортной муки и по правильной технологии — но и стоимость его далеко не 25 рублей.
— Самый большой грех производителя — в линейке «эконом», — продолжает Виктор Иванов. — Но розница же диктует: нужно 5000 батонов в день, каждый будем покупать по 7 рублей за штуку. И что остается? Упрощать технологию, удешевлять рецептуру.
Мнение экспертов
Что нам делать с хлебом
Главный специалист НИИ хлебопекарной промышленности Николай ЧУБЕНКО:
— Для производства хорошего хлеба требуется 14 млн. тонн зерна 3-го класса и выше. Такое количество в стране есть, но его продают за границу. Государство должно закупить эти 14 миллионов для хлебопеков. Так мы и качество удержим, и цену. И обязательно нужно восстановить адекватные стандарты на зерно и муку для хлебопечения. Ведь до смешного доходит! Стандарт на зерно для пивоварения есть, для кормов есть, а для хлеба нет.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий КАЦНЕЛЬСОН:
— Ответ простой — конкуренция. В Европе на 10 тысяч жителей — 3 — 4 хлебопекарни. У нас — 0,9, то есть и одной нет, их порядка 12,5 тысячи на всю страну! Включая мелкие пекарни. Но нельзя же ввести конкуренцию указом президента. Хлебопеку нужно создать условия. А что ему нужно прежде всего? Если местные администрации повернутся в сторону пекарей и начнут давать им в длительную аренду помещения, пекарен будет море — на любой вкус и кошелек. И вопрос качества решится сам собой.
Потенциал роста рынка халяльного продовольствия в России составляет до 15−20% в год с учетом мировых трендов и возможностей отечественной индустрии. Такие оценки привели в Международном независимом институте аграрной политики (МНИАП).
«Исходя из возможностей халяль-индустрии в стране и мировых трендов, указывающих, в том числе на рост потребления этой продукции среди представителей других конфессий, емкость российского халяльного рынка в продовольственном сегменте в течение ближайших 10 лет может достичь 600−700 млрд руб.», — сказала «Интерфаксу» глава МНИАП, бывший министр сельского хозяйства России Елена Скрынник.
Она отметила, что запрос на экологически чистое продовольствие в мире растет, и для значительной части покупателей стандарты халяль являются гарантом качества продукции, ее безопасности и экологичности. Поэтому российские производители должны стремиться занять лидирующие позиции на мировом рынке.
По информации Thompson Reuters, доля халяльного продовольствия на общемировом рынке в 2015—2016 годах составляет 17%. К 2020 году объем мирового рынка халяльного продовольствия может вырасти до $1,6 трлн и превысить 20% от всего рынка продуктов питания. Начиная с 2015 года российские производители увеличили экспорт продукции стандарта халяль — в Иран, ОАЭ, Египет, Саудовскую Аравию, с этого года экспорт также начат в Танзанию и Марокко.
По информации гендиректора международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Айдара Газизова, 15-процентный рост потребления продукции, сертифицированной по стандартам халяль, наблюдался в России все последние годы. «Нам помог кризис 2014 года. Обвал рубля привел к тому, что мы начали экспортировать с учетом нашей аккредитации. В прошлом году продажа халяльной продукции составила 15 тыс. т, в этом году мы хотим закрыться с 20 тыс. т», — говорит Газизов.
В России более 200 предприятий прошли добровольную сертификацию по халяль-стандартам. Среди российских производителей продукцию, разрешенную к употреблению мусульманами, имеют АПХ «Мираторг», ГК «Черкизово», ГАП «Ресурс», ГК «Дамате», «САФА», птицефабрики «Челны-Бройлер» и «Элинар Бройлер» и др.
Вместо кишечной палочки, обнаруженной в продукции компании "Евродон" в регионах, в Ростове нашли опасные для здоровья метаболиты нитрофуранов, сообщил журналисту RostovGazeta начальник пресс-службы управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия Алексей Суслин.
Кишечную палочку в продукции компании нашли во время плановой проверки управления Россельхознадзора в Чебоксарах. Об этом сообщили по системе экстренного оповещения в другие регионы.
"После двух проверок в Ростовской области, в том числе и с привлечением сотрудников региональной прокуратуры, в готовой продукции компании выявили антибиотики, которых в ней не должно быть. Кишечную палочку в Ростове не обнаружили", — отметил Суслин.
По словам главного инспектора отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора Виталия Винокурова, нахождение лекарственных препаратов в готовой продукции опасно тем, что у человека формируется к ним иммунитет — они не помогут тогда, когда он действительно заболеет.
Сейчас против компании "Евродон" подано несколько исковых заявлений в Арбитражном суде Ростовской области. Получить оперативный комментарий в самой компании по запросу RostovGazeta пока не удалось.
Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт провел переговоры с министром агропромышленности Аргентины Рикардо Буриайле.
Ключевой целью встречи стало обсуждение существующих вопросов во взаимной торговле, которые более детально будут рассмотрены в рамках предстоящей в конце октябре в Буэнос-Айресе (Аргентина) межправительственной Российско-Аргентинской комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству, председателем российской части которой уже на протяжении 12 лет является Сергей Данкверт.
Отмечено, что, принимая во внимание протекающие политические процессы российских контрсанкций, Аргентина, несомненно, может стать одним из ключевых партеров в поставках на территорию России цитрусовых, плодовоовощной, молочной и мясной продукции, сообщает собкор ИА «Казах-Зерно».
В продолжение темы г-н Рикардо Буриайле пояснил, что совсем недавно в Аргентине произошла смена Правительства и сейчас наращивание производства и экспортных поставок является приоритетной задачей новой команды. В этих целях, в том числе, было принято решение об отмене экспортной пошлины, что, несомненно, станет дополнительным импульсом к увеличению объемов экспортных поставок.
Также затронут вопрос снижения поставок в Россию аргентинской сои ввиду выявления в ней незарегистрированных ГМ-линий. В этом ключе глава Службы подробно разъяснил процедуру прохождения регистрации, а также выразил надежду на разрешение сложившейся ситуации в скором времени.
Аргентинская сторона озвучила пожелание в увеличении поставок креветки на российский рынок. В этой связи уже в ближайшее время эксперты Россельхознадзора будут готовы провести инспектирование предприятий, после чего может быть принято решение о возможности доступа этих и других предприятий к поставкам ракообразных на российский рынок. Вместе с тем аргентинская сторона также подчеркнула готовность к открытию своего рынка для российской продукции.
Продолжается снижение мировых цен на свинину в полутушах. Наиболее заметно цены просели в Евросоюзе, особенно во Франции. В странах Северной Америки свинина в среднем подешевела в на 1,6%, что вызвано переизбытком свиней убойных кондиций, которые поступают на мясокомбинаты. Поголовье свиней в США уже успело восстановиться после прошлогодней эпидемии свиной диареи (PEDV). К тому же благодаря прохладной погоде свиньи быстрее достигают убойного веса, поэтому рост производства свинины тянет цены вниз.
А вот в Бразилии свинина подорожала на 3,6% за неделю, а за месяц на 7,9%.
Стоимость товарных свиней тоже продолжает снижаться практически везде в среднем на 4,7%. Цены выросли только в Бразилии. Наиболее сильно цены на «живок» упали в Украине, что во многом связано с сезонным падением спроса на свинину со стороны населения.
В России общий уровень цен на импортную свинину немного укрепился. Цена на свиные отрубы стала выше на 0,4%, шпик подорожал на 4,4% за неделю, субпродукты потеряли в цене на 0,2%, а полутуши стали дороже 1,1%.
С 03 по 09 октября объем импорта свиноводческой продукции из стран дальнего зарубежья в Россию составил 3,8 тыс. тонн.
На прошедшей неделе, на торговой площадке ИАА "ИМИТ" было размещено 828 заявок на продажу свинины. Предложения поступили от 52 компаний. К поставкам предлагались различные отруба из 10 стран мира.
В России потребительские цены на апельсины в сентябре выросли на 15,7%, по данным Росстата. Причина — образовавшийся на рынке дефицит цитрусовых, считают участники рынка.
В 2015 г. крупнейшим импортером цитрусовых в Россию была Турция: на нее приходилось около 35% импорта, или 538 058 т. В начале 2016 г. Россия ввела в отношении страны экономические санкции, под запрет попали и поставки апельсинов. В первом полугодии 2016 г. доля Турции в импорте цитрусовых сократилась до 9,6%, по данным Плодоовощного союза. А доля Египта выросла с 26,9% в январе — июне 2015 г до 37,1%. Но в конце сентября 2016 г. Россельхознадзор временно запретил поставки цитрусовых из Египта из-за систематических нарушений фитосанитарных требований.
Сотрудник крупного ритейлера предупреждал тогда о возможном скачке цен, который остановится после того, как сети наладят новые каналы поставок. Представитель «Ашана» Мария Курносова обещала, что адаптация займет не более 2−3 недель. Египетские апельсины можно заменить аналогичными из Марокко, Сирии и Ирана, перечислял представитель «Дикси».
Но в этом году сезон апельсинов в Южно-Африканской республике (ЮАР) закончился почти на месяц раньше, чем обычно, на прилавках есть только остатки продукции, приводит еще одну причину дефицита представитель «Ленты» Анна Мелешина. В 2014 и 2015 гг. на ЮАР приходилось около 10% всего импорта цитрусовых, по данным Плодоовощного союза.
В начале октября Россия сняла запрет на турецкие фрукты. «Российское сельское хозяйство не производит таких продуктов, а поступление на рынок турецких продуктов может привести к снижению цен на эти продукты», — сказал президент Владимир Путин после встречи с президентом Турции Реджепом Тайипом Эрдоганом.
Турецкие апельсины в опте дешевле египетских примерно вдвое, знает руководитель ГК «Реал» (занимается дистрибуцией продуктов и розничной торговлей) Александр Мышинский. По его словам, импортеры перестали покупать у других поставщиков цитрусовые в ожидании более дешевых турецких фруктов.
Но апельсины из Турции еще не появились в России в необходимом объеме, отмечает Мелешина: первые поставки ожидаются в конце октября — начале ноября. Следовательно, рынок начнет активно насыщаться более дешевыми турецкими апельсинами с конца ноября, ожидает он.
Картофель остаётся одним из самых популярных продуктов питания россиян и единственным продовольственным товаром, который, по данным Росстата, заметно подешевел с момента введения санкций. Но в десятке самых популярных в стране сортов картошки отечественных лишь три. Почему – об этом в пресс-центре «Парламентской газеты» рассказали сенаторы и эксперты.
Интересы потребителей и поставщиков не совпадают
В прошлом году урожай картофеля в России почти достиг исторического максимума и стал вторым по величине за последнюю четверть века. В товарный сектор производства аграрии отправили 7 миллионов 400 тысяч тонн картошки, рассказал исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Больше было только в 1990 году, когда урожай превысил десять миллионов тонн. Прошлогодний же рекорд привёл к резкому снижению цен на картошку, что, безусловно, обрадовало сограждан. Для сравнения: если в 2010 году килограмм картофеля стоил 38 рублей, сейчас цена опустилась до 19 рублей 90 копеек. Правда, что потребителю хорошо, не всегда хорошо производителю. «В прошлом году низкие цены не только не дали аграриям заработать, но некоторые даже обанкротились», – говорит ведущий аналитик Национального союза производителей плодов и овощей Сергей Сергеевич Травкин.
Впрочем, этот год из-за плохих погодных условий будет не таким урожайным, как предыдущий, а сроки хранения корнеплодов, скорее всего, существенно снизятся. «По сравнению с прошлым годом сейчас накопано на 800 тысяч тонн меньше картофеля, чем в 2015 году, – говорит Красильников. – Для понимания: 800 тысяч тонн – это ежегодная норма потребления москвичей», – отмечает он. Часть проблем аграриев должно решить введение современных картофелехранилищ. Программа развития агропромышленного комплекса до 2020 года предусматривает компенсацию из федерального и регионального бюджетов на возведение таких объектов. Впрочем, потребителю и сегодня волноваться не о чем: помимо товаров отечественных аграриев, на российском рынке широко представлены овощи из Белоруссии и Египта. «Пару недель назад Россельхознадзор заморозил поставки картошки из Египта, – напоминает Красильников. – Но это мера временная, к концу зимы поставки, скорее всего, возобновятся», – говорит он. Как раз с февраля на прилавках и начинают появляться импортные корнеплоды, чтобы у потребителя была возможность «проголосовать рублём» за более ранние зарубежные или старые отечественные сорта картошки.
Через 5 лет российские семена заменят импортные
Сегодня в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве, зафиксировано 406 сортов картофеля. Большинство из них российские, говорят эксперты. Но это лишь статистика: на самом деле на десять самых распространённых в производстве сортов (на которые приходится до 70 процентов всех производственных площадей) приходится только три российских. И это не пресловутая «Синеглазка», а сорта «Удача», «Невский» и «Жуковский». «Что же касается картофеля, используемого для промпереработки, например для чипсов, то это уже стопроцентная импортная селекция, – рассказывает Алексей Красильников. – Поэтому зависимость от поставок импортных семян у нас очень большая», – поясняет он. У Правительства есть планы по наращиванию возможностей отечественного семеноводства: указ президента по научному сопровождению сельского хозяйства направлен в том числе на развитие нашего семенного фонда. В перспективе эксперты рассчитывают, что новые отечественные сорта картофеля выйдут на рынок уже через пять лет.
Картофель остаётся самым массовым и доступным продуктом для соотечественников, отмечает зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт. «Возможно, поэтому специалисты указывают, что картошка и хлебобулочные изделия стали занимать куда большую часть рациона питания, чем раньше», – полагает сенатор. А в «НИИ питания» РАМН призывают не воспринимать картошку только как источник углеводов: она богата в том числе и кальцием, и витамином С. «Тут должен работать главный принцип питания – разумность», – советует заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУ «НИИ питания» РАМН Владимир Бессонов. Так что ограничивать потребление картофеля сегодня могут только сами граждане: на рынке предложения достаточно.
С января по июль 2016 года столичный ретейл вырос на 11,3%, а мелкорозничная торговля — на 26%, отчитались московские власти. Опрошенные РБК представители бизнеса сомневаются, что эти цифры отражают реальное положение дел.
Спорная статистика
Продажи московского ретейла за семь месяцев с начала 2016 года выросли на 11,3%, до 1,3 трлн руб., говорится в сообщении департамента экономической политики со ссылкой на данные Аналитического центра Москвы. Еще более убедительную динамику продемонстрировала мелкорозничная торговля: ее рост составил 26%.
На мелкую розницу приходится 2,3% всего розничного оборота Москвы, при этом в нее входят все продажи вне стационарных магазинов, в том числе торговля в киосках и интернете, пояснили РБК в пресс-службе департамента.
В своей статистике аналитики учитывали все организации, которые указывают в официальной отчетности данные по сбыту товаров и чей вид деятельности обозначен как «розничная торговля». Среди них доля «чисто розничных организаций торговли» составляет около 60–70%. Остальные занимаются в том числе другими видами деятельности.
Аналитики департамента объясняют положительный тренд восстановлением экономики и ростом зарплат.
Рынок торговли с начала 2016 года действительно начал постепенно расти, хотя и не так быстро, как ожидалось, рассказывает партнер Deloitte Егор Метелкин. Его слова подтверждаются данными крупнейших российских продуктовых ретейлеров. В частности, выручка X5 Retail Group (сети «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель») за девять месяцев выросла на 27,6%, «Магнита» — на 14,2%, а «Дикси» — на 14%. Однако, по словам Метелкина, Москва не является основным драйвером этого роста. В основном продажи крупных ретейлеров увеличиваются за счет дискаунтеров, которые открываются преимущественно в регионах.
Оживление наблюдается и в онлайн-сегменте, но опять-таки с оговорками. До кризиса рынок ежегодно прибавлял на 30%, в прошлом году продажи выросли всего на 7%, однако по итогам первого полугодия 2016-го Ассоциация компаний интернет-торговли отметила рост на 26% — с 320 млрд до 405 млрд руб. В целом по году положительная динамика составит 18%, прогнозирует исполнительный директор АКИТ Артем Соколов. Правда, по его словам, основными бенефициарами данного роста являются не российские (и в частности московские), а зарубежные онлайн-магазины, которые сейчас занимают 35% рынка по объему выручки. Если число заказов в российских магазинах выросло в первом полугодии всего на 5%, то в иностранных — на 102%, отмечает Соколов.
Шансы на выживание
Положение киосковой торговли гораздо хуже. Опрошенные РБК участники рынка отмечают, что продажи не только не растут, но продолжают падать. В первую очередь это связано со снижением покупательной способности: люди все чаще предпочитают недорогие товары, говорит Сергей Куранов, совладелец компании «ИнтерАйс», развивающей сеть мороженых киосков.
За семь месяцев 2016 года потребительские цены, по данным Росстата, выросли в общей сложности на 4,1%. При этом инфляция на продукты питания составила 2,4%, а на непродовольственные товары — 5,2%. Большинство людей по-прежнему принимают решение о покупке, исходя из цены, говорилось в исследовании «Потребительский индекс Иванова» от Sberbank CIB за третий квартал 2016 года. Количество подобных потребителей сократилось по сравнению со вторым кварталом всего на 1 п.п. и составляет около 76%.
Мелкорозничная торговля в сегменте общественного питания не показывает роста продаж ни в уличной торговле, ни внутри торговых центров, говорит председатель совета директоров ООО «Маркон» (сеть закусочных «Стардогс») Сергей Рак. По его словам, «Стардогс» планирует выйти на рост выручки только к концу 2016 года. Аналогичная ситуация наблюдается и у конкурентов.
Положение мелких продавцов усугубили и сами столичные власти. В конце 2015 года правительство Москвы приняло решение о сносе самовольных построек. Таковыми считаются здания, возведенные на участке без получения необходимых разрешений. Большая часть из них — это ларьки, павильоны и киоски, предназначенные для мелкорозничной торговли.
Первая волна сноса прошла в ночь с 8 на 9 февраля, которую в обществе окрестили «ночью длинных ковшей». Тогда было уничтожено 104 строения. Еще 107 пошли под снос в августе. Таким образом, за две ночи московская мелкая розница могла потерять около 6% объектов.
Борьба властей с торговцами на этом не закончилась. В начале октября Госинспекция по недвижимости Москвы стала рассылать уведомления собственникам торговых объектов, которые вошли в третий список к сносу. Им предлагается самостоятельно демонтировать строения в течение двух месяцев. В список попали в общей сложности 43 объекта.
Несмотря на все трудности, москвичи по-прежнему активно создают предприятия мелкорозничной торговли. Более того, если раньше многие новые бизнесы были так или иначе связаны со средним и крупным бизнесом (либо являлись дочерними структурами, либо обслуживали его интересы), то сейчас 70% компаний, регистрирующихся в Москве, представляют собой микробизнесы в сфере торговли и услуг, говорит генеральный директор юридической компании URVISTA Алексей Петропольский. По его мнению, это связано с тем, что люди, потеряв в кризис работу, пытаются попробовать себя в роли предпринимателей. При этом шансы подобных компаний на выживание крайне малы: до кризиса в течение первого года работы закрывались 40–50% бизнесов, сейчас эта цифра достигает 80–85%, подсчитывает эксперт.
«Все зависит от того, как считать. Цифру всегда можно вывести, — комментирует Петропольский статистку столичных властей. — Но мы-то работаем в реальном бизнесе. Мы видим реальную точку, кофейню, которая ранее приносила 25 тыс. руб. в день, а сейчас при том же качестве сервиса — только 10 тыс.».
Для бесплатного участия в мероприятиях «Праздника хлеба на Юге России», который пройдет 24-26 ноября 2016 г. на территории выставочного комплекса «Ставрополье», необходимо пройти регистрацию на сайте Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК).
Зарегистрироваться очень просто. Пройдите на сайт РОСПиК по ссылке. Кликните на кнопку «Регистрация на мероприятие», расположенную в центре страницы и заполните несложную форму. По завершении регистрации на указанную вами электронную почту придет уведомление о включении в списки участников праздника. По прибытию на место проведения мероприятия необходимо подойти к стойке регистрации, назвать свое имя и фамилию и получить персональный бейдж и «портфель участника».
Бесплатный вход на «Праздник хлеба на Юге России» возможен только для прошедших онлайн-регистрацию. Остальным нужно будет приобрести входной билет стоимостью 50 рублей.
Для участников выставки работают отдельные условия участия. Подробности на сайте РОСПиК.
Соответствующий документ размещен на портале regulation.gov.ru.
Так, Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предлагается дополнить подпунктом 5.7(1) следующего содержания:
"осуществление мониторинга воздействия на человека и окружающую среду генно-инженерно-модифицированных организмов и продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, и контроля за выпуском таких организмов в окружающую среду – в отношении регистрируемых Роспотребнадзором генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы".
Документ опубликован 18 октября,его публичное обсуждение продлится до 1 ноября 2016 года.
Соответствующий документ размещен на портале regulation.gov.ru.
Так, Положение о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека предлагается дополнить подпунктом 5.7(1) следующего содержания:
"осуществление мониторинга воздействия на человека и окружающую среду генно-инженерно-модифицированных организмов и продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, и контроля за выпуском таких организмов в окружающую среду – в отношении регистрируемых Роспотребнадзором генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы".
Документ опубликован 18 октября,его публичное обсуждение продлится до 1 ноября 2016 года.
В правительстве нарастает дискуссия о том, надо ли увеличивать налоги малому бизнесу в ближайшую трехлетку. Как стало известно "Ъ", Минэкономики направило в Минфин письмо, которым не поддержало законопроект финансового ведомства о повышении единого налога на вмененный доход (ЕНВД) в 2017-2019 годах. Также Минэкономики считает, что налоговый вычет до 18 тыс. руб. на вводимые онлайн-кассы должен быть предоставлен всем налогоплательщикам, а не только индивидуальным предпринимателям. Схожее заключение на этой неделе Минэкономики направит и в Белый дом.
В письме Минфину от 13 октября (есть у "Ъ") заместитель главы Минэкономики Олег Фомичев критикует законопроект Минфина (опубликован на regulation.gov.ru 27 сентября) о введении налоговых вычетов для индивидуальных предпринимателей, которые будут применять контрольно-кассовую технику (ККТ) нового образца. Минэкономики настаивает на вычете для всех налогоплательщиков — в том числе и юридических лиц. Это необходимо, как сказано в письме, для "обеспечения равных возможностей всех субъектов малого и среднего предпринимательства по снижению издержек в связи с введением ККТ нового образца".
Напомним, закон о поэтапном переходе предприятий торговли и услуг на контрольно-кассовую технику, которая сможет передавать налоговикам информацию о расчетах в электронном виде ("Ъ" писал о нем 29 марта), был принят в июле 2016 года. Еще до этого Владимир Путин пообещал налоговые вычеты для индивидуальных предпринимателей, которым придется приобретать такие онлайн-кассы,— эта мера также зафиксирована в антикризисном плане Белого дома. Плательщики ЕНВД и работающие на патентной системе смогут уменьшить сумму налога на расходы по приобретению новых ККТ в случае, если зарегистрировали аппарат в налоговой инспекции в 2018 году.
Как отмечает в письме Олег Фомичев, размер вычета составит не более 18 тыс. руб. за один кассовый аппарат, "однако в пояснительной записке не предоставлены данные исследования рынка ККТ в субъектах РФ и результаты экономического анализа цен на такую технику". Как рассказали "Ъ" в "Опоре России", предлагаемый Минфином вычет не сможет полностью восполнить издержки бизнеса. "Налоговики заверяют, что новый кассовый аппарат можно купить за 10-15 тыс., но на деле дешевле 26 тыс. их сейчас нет. Мы очень надеемся, что через полтора года, когда кассы должны появиться у всех предпринимателей, аппараты подешевеют",— говорит заместитель исполнительного директора "Опоры" Иван Ефременков.
Другая норма законопроекта Минфина, против которой выступило Минэкономики,— рост коэффициента-дефлятора, используемого при расчете ЕНВД ("вмененка" — один из самых востребованных налоговых режимов — на нем в 2015 году работали 2 млн предпринимателей). Этот коэффициент устанавливается ежегодно исходя из уровня инфляции. На 2016 год после жалоб бизнеса он был заморожен (см. "Ъ" от 16 ноября 2015 года). Сейчас Минфин предложил установить коэффициент на три года вперед исходя из прогноза инфляции, увеличив его на 2017 год на 5,17% (коэффициент — 1,891), на 2018-й — на 4,81% (1,982), на 2019-й — на 4,09% (2,063).
По мнению Минэкономики, такое повышение единого налога "идет вразрез с поручением президента о необходимости обеспечения с 2015 по 2018 год включительно неизменности условий налогообложения". Рост коэффициента-дефлятора на 5% ежегодно в течение трех лет, по оценке "Опоры России", увеличит нагрузку на предпринимателей, применяющих ЕНВД, минимум на 12 млрд руб. до 2019 года. Президент "Опоры" Александр Калинин ранее в письме главе Минэкономики Алексею Улюкаеву выражал обеспокоенность повышением фискальной нагрузки на малый бизнес — помимо закупок кассовых аппаратов, из-за увеличения МРОТ для индивидуальных предпринимателей с 2017 года для них вырастут и страховые взносы. "Рост налоговой нагрузки ожидаемо повлечет за собой уход малых предприятий в теневой сектор, а также сокращение инвестиционных затрат",— предупреждает Олег Фомичев. Минэкономики предлагает заморозить коэффициент-дефлятор на уровне 2016 года: 1,798.
Свое заключение на законопроект, по информации "Ъ", Минэкономики на этой неделе направит в Белый дом, который запросил у ведомства его позицию для дальнейшего обсуждения.
Производители мясных и молочных продуктов, соков, косметики, парфюмерии, бытовой и компьютерной техники, всего 14 ведущих российских торговых и производственных ассоциаций предпринимателей, встревожены новыми правилами отзыва сертификатов соответствия. Это документы, которые подтверждают возможность продажи товара, его безопасность и характеристики.
Сейчас контролеры - Роспотребнадзор и Росаккредитация - вправе только предлагать приостановить действие этих разрешительных документов при наличии претензий к ним. А с 1 января 2017 года получат полномочия самостоятельно принимать жесткие решения.
"Предполагается, что с 1 января 2017 года органы надзора могут задним числом лишать производителей и поставщиков товаров сертификатов, в том числе из-за любой незначительной ошибки в маркировке товара или грамматической ошибки на упаковке, когда вместо буквы "а" написана буква "о", - волнуются в Ассоциации торговых компаний и товаропроизводителей электробытовой и компьютерной техники (РАТЭК). "А ведь такие нарушения легко устранимы, и нет необходимости конфисковывать всю партию товара и тем более ее уничтожать", - взбудоражены члены РАТЭК.
Угрозу бизнесу предприниматели увидели в поправках в Федеральный закон "О техническом регулировании". Проект закона подготовили в минэкономразвития. Документ размещен на сайте regulation.gov.ru и уже одобрен на заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции.
Для бизнеса, по словам собеседников "Российской газеты", отзыв сертификата означает изъятие партий товаров из продажи, огромные финансовые потери. Например, лишение сертификата на питьевое стерилизованное молоко приводит к приостановке продажи молока во всех торговых точках в 25-30 регионах страны.
Законопроект фактически дает органам контроля на рынке карт-бланш, что испугало бизнес
Более того, приостанавливается производство молока на всех производственных площадках. При этом проблемы с продуктом может и не быть (надзорный орган может сделать некорректные выводы) или проблема будет касаться конкретной партии продукта из-за нарушения режимов транспортировки, хранения.
"Нововведение наделяет органы госконтроля и надзора избыточными полномочиями по одностороннему принятию решений о признании сертификатов недействительными на основании только потенциальной "угрозы жизни и здоровью потребителя. В этом случае добросовестные производители с высокой долей вероятности могут подвергнуться необоснованному административному давлению", - констатируют авторы письма на имя первого вице-премьера Игоря Шувалова (текст письма есть в редакции "РГ"). Среди них, помимо РАТЭК, Российский союз производителей соков, Национальная мясная ассоциация, Союз мороженщиков, Ассоциация производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены, Ассоциация компаний розничной торговли и пр.
Особенно взбудоражен бизнес отсутствием механизма уведомления торговцев, купивших готовую продукцию, о том, что сертификаты на нее будут недействительны.
Свою озабоченность бизнес объясняет нынешней контрольно-надзорной практикой. По мнению предпринимателей, органы по сертификации и контролеры из Роспотребнадзора зачастую трактуют любое нарушение требований технических регламентов как представляющее "угрозу жизни и здоровья потребителей", выносят безосновательные решения о приостановке действия сертификатов.
Большинство таких претензий, обращает внимание деловое сообщество, регулярно оспаривается производителями в судах. Бизнес в связи с этим предлагает законодательно закрепить понятия "угроза жизни и здоровья потребителей", определить перечень оснований для признания недействительными сертификатов в зависимости от риска причинения реального вреда потребителям, а также прописать четкую процедуру обжалования решений. И предусмотреть механизм возобновления действия сертификатов.
В минэкономразвития "РГ" заявили, что письмо от производителей продуктов, бытовой и компьютерной техники в ведомство не поступало. "Сейчас по законопроекту идет процесс согласования и подготовки заключения об оценке регулирующего воздействия. Будут проведены дополнительные встречи с участием представителей бизнес-сообщества", - сообщили в ведомстве.
"Законопроект фактически дает органам контроля на рынке карт-бланш - действенный инструмент, позволяющий защищать потребителей от приобретения ими фальсифицированной продукции", - такой точки зрения придерживается Антон Зязин, представитель Ассоциации производителей детских автокресел.
По его словам, сегодня сертификация в России превратилась в профанацию. Недобросовестные производители и поставщики подделывают протоколы испытаний, предлагают "замеры - оптом". "Сертификаты штампуются за час", - отмечает он. При этом сами протоколы испытаний отсутствуют. А в зоне риска - здоровье людей.
По его мнению, инициатива минэкономразвития - сильнейший сигнал государства рынку о том, что с "липовыми" сертификатами будет покончено, а фирмы-посредники будут ликвидированы. "Безусловно, законопроект требует обсуждения и доработки, в том числе "по грамматическим ошибкам". Ясно одно, добросовестным участникам рынка, сертифицирующим свою продукцию по правилам, бояться нечего", - резюмировал эксперт.
Глава Росстандарта Алексей Абрамов объявил о намерении развернуть "за пределами 2018 года" новую добровольную национальную систему сертификации.
На 2017 год намечены ее пилотные проекты в отдельных отраслях. В Росстандарте хотят предложить предпринимателям принять жесткие стандарты качества и согласиться на последующие проверки их выполнения в обмен на право использования нового "знака качества". Новый механизм будет действовать параллельно с уже действующей системой "Роскачество".
О необходимости создания новой национальной добровольной системы сертификации товаров глава Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) Алексей Абрамов заявил в ходе организованного ведомством общественного обсуждения вопросов сертификации. "В 2017 году попробуем ее в действии на пилотных проектах",— объявил он, отметив, что полностью развернуть систему планируется "за пределами 2018 года".
Отметим, что сходные задачи уже выполняет созданная весной 2015 года в соответствии с постановлением правительства национальная система мониторинга "Роскачество" (см. "Ъ" от 3 октября). Она проводит регулярные исследования товаров народного потребления и присваивает им "знак качества", но на вчерашнем обсуждении деятельность этой системы никак не затрагивалась. Как пояснил "Ъ" источник в правительстве, новая система будет действовать параллельно — у них будут разные методики и стандарты проверки качества.
Дополнительно некоторые виды продукции, например нефтепродукты, железнодорожная техника, цемент, сейчас должны сертифицироваться в обязательном порядке, для некоторых же товаров достаточно декларации о соответствии. Одновременно с этим существуют добровольные отраслевые системы сертификации. По данным Росстандарта, на 1 января 2016 года в России было зарегистрировано 1352 такие системы.
Росстандарт планирует опубликовать основные положения новой системы до конца 2016 года. Добровольная система будет предназначена производителям, готовым проводить "жесткие испытания" своей продукции и в дальнейшем принимать контролеров из госорганов. Росстандарт хотел бы оставить за собой возможность отбирать право использования "знака качества" у предпринимателей, которые не пройдут постконтроль. Сведения о праве на такой знак, планируют в Росстандарте, будут размещаться в электронных реестрах — бумажными сертификатами они подтверждаться не будут. По новой системе со следующего года готовятся работать 50 испытательных лабораторий и 21 орган по сертификации.
Глава Росаккредитации (занимается допуском сертифицирующих органов на рынок) Алексей Херсонцев на обсуждении отметил, что "добровольная система должна принимать на себя повышенные обязательства в части инспекционного контроля и квалификации экспертов". По его словам, в действующих системах такая работа неэффективна. Предстоит определить, будет ли новый знак предназначаться только для российской продукции или также и для иностранной. Не ясно пока, будет ли закреплен законодательно приоритет нового стандарта над существующими добровольными системами сертификации. До введения новой системы, по словам Алексея Херсонцева, необходимо четче разграничить случаи использования добровольной и обязательной сертификации.
В ходе обсуждения звучали мнения, что сейчас единственный вариант маркировки, которому хоть как-то доверяет потребитель,— это знак ГОСТа. Но этот знак может быть получен и на упаковку, и на содержимое товара — на практике это сложно различить, отметил завкафедрой торгового дела МГИМО Владимир Саламатов. Предполагается, что создание новой системы может занять несколько лет. Несмотря на это, Росстандарт поставил для общественного обсуждения весьма сжатые сроки — предложения, как реформировать национальную систему, ведомство собирает только до 1 ноября.
На международной выставке продукции пищевой промышленности «СИАЛ ПАРИЖ» делегация Ростовской области провела серию встреч и переговоров с иностранными компаниями – глобальными лидерами в производстве мяса и мясных продуктов. Темой для разговора стали перспективы развития животноводства в донском регионе, конкретные «мясные» проекты, которые лидеры отрасли могли бы реализовать на Дону .
В частности, заместитель губернатора Ростовской области Вячеслав Василенко , возглавляющий донскую делегацию на выставке «СИАЛ» , встретился с топ-менеджментом одного из мировых лидеров мясной отрасли – бразильской JBC. По информации «Агентства инвестиционного развития Ростовской области» , компания JBC с капитализацией около $12 млрд работает сегодня почти на всех рынках мира – от Северной Америки до Австралии , производит говядину, баранину, свинину, мясо птицы, первенствуя по большинству направлений ( №1 либо №2 в зависимости от сегмента глобального рынка), но в России пока представлена только продажами.
«Ростовская область обладает богатой кормовой базой, удобным выходом на большие потребительские рынки и высокими компетенциями в АПК. Объединив их с опытом и технологиями, отлаженными каналами дистрибуции компаний-лидеров, можно рассчитывать на успешную реализацию проектов мясного животноводства и производства мясных продуктов в донском регионе», - отметил Вячеслав Василенко .
Бразильские бизнесмены назвали предложение Ростовской области очень своевременным: в будущем году JBC завершает выход на новые для себя рынки капитала, возможности компании по инвестированию расширятся, и JBS будет определять приоритетные направления для дальнейшей экспансии.
В «Агентстве инвестиционного развития Ростовской области» (АИР) сообщили, что, согласно достигнутым на «СИАЛ ПАРИЖ» договоренностям, уже в 2018 году JBC намерена перейти к практическим шагам по локализации своего проекта или даже проектов в донском регионе. В АИР уточняют, что потенциальные инвесторы из Бразилии в числе прочего могут рассмотреть проекты, связанные с производством крупного рогатого скота , а также баранины , где у Ростовской области есть потенциал, но нет крупных сильных игроков, экспортеров.
В свою очередь, с голландской компанией Van Drie Group на выставке «СИАЛ ПАРИЖ» обсуждались возможности производства телятины в Ростовской области . По данным АИР, компания контролирует 28% европейского рынка телятины, экспортируя 95% своей продукции. Инвестиции в производство телятины (бычки в возрасте 6-8 месяцев) – очень перспективное направление, хотя в России пока еще не сформирована культура потребления этого мяса, тогда как в Европе оно востребовано, стоит в 2-4 раза дороже говядины, считается ценным, полезным, здоровым продуктом питания.
«Агентство инвестиционного развития Ростовской области» предложило Van Drie Group локализовать производство телятины в донском регионе с тем, чтобы не только развивать этот сегмент рынка в России, но и получать экспортный продукт с более низкими издержками, чем в Голландии, Франции и Италии, где сегодня сосредоточены основные производства голландской компании.
У Ростовской области уже есть успешный пример, когда компания «Евродон» фактически с нуля сформировала в России рынок индустриальной индейки, и как первопроходец стала его лидером. Van Drie Group вполне может повторить этот опыт в сегменте телятины.
«Ростовская область – одна из лучших в Европе и России локаций для реализации проектов в сфере АПК, продовольственной индустрии. Мы предложили ведущим мировым производителям мяса предметно рассмотреть наши возможности, потенциал, который презентовали в ходе переговоров на выставке «СИАЛ ПАРИЖ». И те же бразильская JBC , голландская Van Drie Group разделяют нашу точку зрения, что Ростовская область – действительно привлекательная точка входа не только на российский рынок, но регион, позволяющий организовать экспортоориентированные производства со сбытом продукции (помимо России) в страны СНГ , на Ближний Восток , в Северную Африку , Юго-Восточную Азию . Прежде всего, благодаря существующим у нас более низким, чем в той же Западной Европе , издержкам, конкурентоспособному инвестиционному и налоговому климату», - комментирует итоги переговоров генеральный директор «Агентства инвестиционного развития Ростовской области» Игорь Бураков .
Напомним, что Ростовская область в этом году впервые участвует в международной продовольственной выставке «СИАЛ» во Франции. На площадке национальной экспозиции РФ донской регион презентует свой инвестиционный потенциал в сфере АПК, экспортные возможности донских предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Согласно результатам исследования конкурентной среды в России, проведенного в 2016 году Аналитическим центром при Правительстве РФ, менеджмент 60% отечественных компаний считает сокращение затрат наиболее эффективным способом увеличения конкурентоспособности. Однако специалисты уверены, что ключом к успеху сегодня являются программы лояльности для клиентов. Так, по мнению директора KetchUp Group Ялчина Онура, кризис — лучшее время для их внедрения и развития. «В период экономической нестабильности построение программ лояльности обходится дешевле. Кроме того, привлечь нового клиента — гораздо более дорогое удовольствие, чем удержать уже существующего. Когда экономический рост возобновится, клиенты будут гораздо более требовательны к предложению, поэтому основу лояльности лучше создавать заблаговременно», — считает эксперт.
О справедливости этого мнения говорит тот факт, что программы лояльности все глубже проникают в B2B-сектор. «В 2016 году мы расширили программу лояльности для партнеров и вывели ее на качественно новый уровень. Инновационная продукция требует применения инноваций в маркетинговой политике, поэтому мы усовершенствовали традиционную для нашего сегмента рынка схему и создали электронный бонусный портал для покупателей оборудования — «Клуб мастеров холода». Его участникам не нужно самостоятельно регистрировать бонусные баллы через сайт или с помощью SMS. В личном кабинете на портале бонусные коды проверяются и регистрируются автоматически, а покупатели могут видеть не только свой бонусный баланс, но и историю его накопления и всех выплат. Для обеспечения безопасности в новой системе реализован протокол https и вся личная информация шифруется», — рассказывает Николай Староверов, технический директор направления «Холодильная техника» компании «Данфосс», ведущего мирового производителя энергосберегающего оборудования.
Давно и успешно работают с лояльностью клиентов на B2B-рынке поставщики комплектующих для автомобильной промышленности. Например, компания Bosch с 2012 года реализует в России свою крупнейшую партнерскую программу eXtra для станций техобслуживания (СТО) и магазинов автозапчастей, предлагая им бонусы за покупку своей продукции. Начисление баллов здесь также происходит автоматически: участникам надо лишь единожды зарегистрироваться на специальном бонусном портале. В 2014 году к программе присоединился еще один производитель — концерн ZF с брендами Sachs и Lemförder.
«Тревожное время кризиса заставляет компании пересматривать и реформировать свои процессы и подходы к развитию бизнеса, мотивируя к повышению стабильности поведения клиентской базы. Важность постоянных продаж критически растет, резко повышается ценность стабильного дохода. Программы лояльности позволяют решить две крайне важные для кризисного периода задачи: мобилизовать клиентскую базу за счет прямого обращения с выгодным предложением и создать повод для повторных покупок», — подводит итог Елена Наумчик, сооснователь российской Ассоциации клиентской лояльности и клиентоцентричности (КЛИК).
В п. Абрау-Дюрсо завершился VI Всероссийский саммит виноделов. По традиции в завершении Саммита были названы имена победителей дегустационного конкурса «Кубок СВВР – 2016».
Дегустационный конкурс «Кубок СВВР 2016» - самое авторитетное соревнование для отечественной индустрии виноделия - организован «Союзом виноградарей и виноделов России» и проводится ежегодно. Конкурс проводился с соответствии с правилами Международной организации винограда и вина (ОIV). Золотые, серебряные и бронзовые медали смогли получить только 30% от набравших наивысшие баллы образцов в пяти категориях винодельческой продукции: белые и красные сухие вина, ликерные вина, сухие игристые вина (шампанское) по классическому методу изготовления, сухие игристые вина (шампанское) по методу Шарма или акратофорному методу. И только пять лучших вин в каждой категории смогли соревноваться за право обладания «Кубком СВВР 2016».
По итогам дегустационного конкурса «Кубок СВВР 2016» лучшими винами России на VI Всероссийском Саммите виноделов в Абрау-Дюрсо были названы:
Игристое классическим методом – «Новый свет, Золотой Рислинг Крыма», 2012 г (Крым)
Игристое резервуарным методом - игристое вино «Блан де Блан Фанагория брют» 2015 г, винодельческое имение «Фанагория» (Кубань)
Лучшее Белое вино - Винодельня «Виноградники Гай Кодзора», вино "Мускат де Гай-Кодзор 2015" (Кубань)
Лучшее Красное вино: вино «Фантом», (70% Красностоп золотовский и 30% каберне-совиньон) 2012 г «Винодельня Ведерников» (Долина Дона, ростовская область)
Председатель дегустационной комиссии президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Куратор конкурса Руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян, автор ежегодного потребительского гида «Российские вина». В состав дегустационной комиссии входили топовые эксперты Masters of Wine из Великобритании, США, Франции и Сингапура. Ведущим экспертом конкурса стал один из самых популярных людей в мире вина, самый любимый и популярный винный критик Великобритании, «лицо виноделия для целого поколения» г-н Оз Кларк. Полный список вин-победителей сбудет представлен на официальной странице саммита в сети интернет summit.abraudurso.ru
Минпромторг выбрал критерии, которым должны соответствовать товары, чтобы получить маркировку «Сделано в России». Эксперты сомневаются в полезности знака, если не будут учитываться качество товара и участие других стран в его производстве.
Семейство знаков
Минпромторг работает над проектом «Сделано в России» — системой маркировки и идентификации товаров, произведенных в России, — с 2014 года. Основная цель инициативы, реализация которой назначена на 2017–2018 годы и период до 2025 года, — увеличить лояльность россиян к такой продукции. Концепция программы (есть в распоряжении РБК) сейчас направлена на согласование, в частности, в Минсельхоз и Минэкономразвития, подтвердили РБК ее разработчики.
Согласно документу получить знак «Сделано в России» сможет любой товар, произведенный на территории страны и имеющий сертификат соответствия. Качество продукции при этом учитываться не будет. Как следует из документа, один из принципов программы — «равный доступ российских производителей к использованию знака «Сделано в России» на основе критериев происхождения и безопасности продукции вне зависимости от качества производимых товаров». К производителям могут предъявляться и дополнительные требования, например по содержанию отечественного сырья в продукте.
В дальнейшем на основе данной маркировки должно возникнуть целое «семейство» знаков — «Выращено в России», «Российский дизайн», «Вручную сделано в России» и др., указывается в презентации Минпромторга.
Предоставлять права на использование знака «Сделано в России» будет АНО «Российская система качества» (Роскачество), созданная в 2015 году по инициативе правительства для повышения уровня доверия к отечественным товарам. Организация проводит исследования, на основании которых предлагает производителям, чья продукция соответствует повышенным требованиям, получить российский «Знак качества».
При присвоении «Знака качества» для разных категорий товаров доля российского сырья может быть разной. В частности, для рыбной продукции она составляет 100%, а для товаров легкой промышленности — только 40%, рассказал РБК представитель Роскачества. «Такой разброс уровня локализации связан с тем, что сырье для производства некоторых товаров, к сожалению, практически не производится в нашей стране. Например, хлопок», — объясняет собеседник РБК. Роскачество предполагает, что аналогичная методика будет применяться и в случае с маркировкой «Сделано в России».
Мотивация Минпромторга
«Сегодня по-прежнему престижно пользоваться иностранными товарами», — отмечается в концепции проекта «Сделано в России». В то же время наблюдается рост доверия к отечественным товарам — правда, прежде всего это касается продовольствия. В случае с одеждой, обувью, бытовой техникой и автомобилями россияне предпочитают зарубежных производителей, констатируют авторы проекта.
Министерство ссылается на положительный зарубежный опыт и исследование организации по изучению общественного мнения «ЕвроБарометр» четырехлетней давности. Тогда 71% граждан ЕС заявили, что место происхождения товара является для них значимым фактором, для 34% — определяющим. «Эффект страны происхождения» (положительное отношение к производимой в стране продукции) — важнейший инструмент госполитики. «Покупка товара тесно связана с представлениями потребителей о стране происхождения», делают вывод авторы концепции.
Засилие фейков
Маркетолог и генеральный директор компании «Дымшиц и партнеры» Михаил Дымшиц обращает внимание на то, что в России уже существует множество знаков и обозначений с «такой же логикой». «Большей части [торговых] марок это не помогло, их не замечали», — говорит он.
Минпромторг тоже признает избыток существующих на сегодня «знаков качества», отмечая, что в Едином реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации их насчитывается 1147, при этом 30 из них содержат в своих названиях указание на Россию, Российскую Федерацию, а 60 — наименования российских субъектов. Некоторые наиболее известные подобные маркировки называются в сопроводительной презентации фейками [от англ. fake — подделка], поскольку они присваиваются за прямое или скрытое вознаграждение, уверены в министерстве. В отличие от них право использования знака «Сделано в России» будет предоставляться на безвозмездной основе, обещают разработчики проекта.
Именно Роскачество отвечает за другой формат маркировки товара, придуманный министерством, — собственно по критериям качества. С 2015 года производитель может получить национальный «Знак качества» и разместить его на упаковке своего товара. Единственное условие — это проверка качества товаров экспертами, «услуги которых необходимо оплатить», указывало ранее министерство. Сейчас процедура для производителей абсолютно бесплатна, уверяют в Роскачестве. В прошлом году «Знаки качества» получили первые 12 компаний — все из сектора легкой и пищевой промышленности.
«Съедено в России»
Исполнительный директор содружества «РусБренд» Алексей Поповичев не уверен, что массовая маркировка продукции знаком «Сделано в России» поможет продвижению отечественных товаров. На каждом из них согласно требованиям законодательства и так написано, где он произведен, указан юридический адрес, напоминает эксперт. «Мне кажется, этот знак не должен присваиваться только потому, что товар произведен на территории России, если мы хотим сделать его действительно весомым в глазах потребителей», — подчеркивает Поповичев.
Для сравнения, национальный лейбл Италии — Made in Italy — разрешается использовать на упаковке только при условии, что большая часть производственного процесса прошла на территории Италии, а качество сырья и продукции подтверждены соответствующими сертификатами. При этом производителю приходится постоянно подтверждать право использования национальной маркировки.
Теоретически потребность в таком знаке есть и у нашей страны, но необходимо понимать его релевантность, говорит директор по стратегии брендингового агентства Depot WPF Фара Кучкаров. «Если мы хотим замахнуться на электронику, то будем конкурировать с Японией, которая и без значка в этой категории сильна», — приводит пример эксперт.
Сами производители относятся к инициативе Минпромторга по-разному. Как заявила РБК пресс-служба «Черкизово», подобные знаки помогают увеличить лояльность покупателей и особенно хорошо работают в регионах в категориях ультрафреш. Потребители считают, что «свой» продукт более свежий и натуральный.
Лояльность формируется не на основании географической привязки, а на основании качества, сервиса и удовлетворения покупателя, возражает гендиректор производителя зубной пасты Splat Евгений Демин. Глобально знак, что продукт «сделан в России и съеден в России», ничего не изменит, заключает бизнесмен.
19 октября стартовала Всероссийская программа продвижения российских товаров со Знаком качества. Государственный проект поддержки отечественных производителей позволит увеличить объемы продаж качественных российских товаров и вывести на федеральный уровень продукцию регионального производства.
Официальный старт программе продвижения дал Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров, Статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов, руководитель Роскачества Максим Протасов и глава представительства Metro в России Алексей Григорьев.
Первой торговой площадкой, привлеченной к программе продвижения, стала сеть Метро, где будут задействованы не только инструменты по привлечению обычных покупателей, но и закупщиков розничных точек торговли.
Цели программы:
- государственная поддержка производителей товаров со Знаком качества, которая позволит увеличить объемы продаж качественных российских товаров и увеличить трафик в сетях;
- содействие импортозамещению, поскольку Знак качества присваивается высококачественным товарам только российского производства (для проверки Роскачество дополнительно оценивает уровень локализации производства);
- отбор наиболее эффективных инструментов продвижения товаров со Знаком качества в торговых сетях с целью дальнейшего развития тех практик, которые покажут наилучшие результаты;
- общее повышение качества товаров на российском рынке;
- повышение узнаваемости российского Знака качества среди потребителей
Один из крупнейших мировых производителей газированных напитков, американская компания PepsiCo намерена снизить к 2025 году содержание сахара и насыщенных жиров в соей продукции.
В частности, компания намерена добиться того, что к 2025 году как минимум две трети ее напитков будут содержать менее 100 калорий на стандартную банку размером 12 жидких унций (около 360 мл).
Сейчас под такое условие подпадают 40% напитков компании. Компания и ее основной конкурент Coca-Cola вынуждены прибегнуть к этим мерам из-за нарастающего давления со стороны экспертов в области здравоохранения, которые обвиняют их в разжигании эпидемии ожирения и диабета.
В банке Coca-Cola объемом 0,33 литра содержится 35 граммов сахара (около 135 калорий).
Ранее в сентябре Всемирная организация здравоохранения порекомендовала государствам вводить налоги на сладкие газированные напитки.
По данным ВОЗ, продажи газировки снизятся, если ввести налог как минимум в 20%. Такой сбор планируют ввести Португалия и Британия.
На российских прилавках скоро может появиться совершенно новый продукт — сыровяленая колбаса из рыбы. По мнению создателей, он позволит расширить ассортимент рыбной продукции на полках магазинов, а также будет полезен тем, кто озабочен здоровым питанием.
Рыбная колбаса, рассказали «Российской газете» в Рыбном союзе, является инновационной разработкой коллектива авторов из Калининграда. Идея разработки такого продукта связана с тем, что в последнее время значительно выросло число рыбных хозяйств. Многие из них имеют «в активе» и цеха по переработке рыбной продукции. Однако ассортимент продукции, выходящей из стен производства, пока еще очень ограничен. В этих условиях появление рыбной колбасы могло бы помочь развитию рынка.
Еще один момент связан с изменением предпочтений людей и тем, как они относятся к собственному здоровью. Число тех, кто сокращает или вообще исключает из своего рациона питания мясо и мясные продукты, растет. А рыбная колбаса — продукт, обогащенный целым рядом жирных кислот.
Есть необходимость в таком продукте и у тех, кто болен, например, сахарным диабетом и вынужден отказаться от классической колбасы. А рыбная колбаса позволит таким людям не изменять привычное питание. Тем более что сыровяленая рыбная колбаса совершенно не отличается от мясного аналога, имеет привычный внешний вид и цвет. И она — действительно вкусная, с этим согласились все опрошенные респонденты, в том числе и специалисты, которые участвовали в опросе и дегустации продукта, пишет rg.ru.
При технологии производства очень важно соблюсти баланс всех компонентов продукта, и это стало возможным с технологической точки зрения только сейчас, утверждает исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков.
«Именно сейчас появился заказ у рыбоперерабатывающей промышленности на подобного рода продукты. Одна из причин в том, что мы выращиваем довольно много карпа и толстолобика, но перерабатывать его не умеем, продаем целым или на фарш. И на эту продукцию спрос небольшой. В то же время из рыбы можно делать не только колбасу, но и диетическое филе, а это важно для обеспечения столовых при больницах, например. Да и другим людям, которым необходимо диетическое питание», — обозначает перспективы эксперт.
Что же до появления колбасы из рыбы на прилавках магазинов, то в этом вопросе уже появились приблизительные ориентиры. На опытном производстве, особенно если оно работает при научном институте, — высокая культура производства, очень хорошо отбирается сырье, точнейшее соблюдение рецептуры, подчеркивает Сергей Гудков.
«При выходе на массовый рынок все сложнее. По опыту нужно пройти цикл около года-двух минимум, чтобы рыбная колбаса встала, что называется, на конвейер», — резюмирует он.
24-26 ноября 2016 г. в Ставрополе Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) и Правительством Ставропольского края проводит «Праздник хлеба на Юге России». Ставшее уже традиционным мероприятие состоится на территории выставочного комплекса «Ставрополье».
Поддержку в проведении праздника оказывают Аппарат полномочного представителя Президента Российской Федерации в Северо-Кавказском федеральном округе, Министерство экономического развития РФ, Министерство сельского хозяйства РФ, Роспотребнадзор, Торгово-промышленная палата РФ, Центросоюз РФ, ОПОРА РОССИИ, Деловая Россия, а также ведущие отраслевые союзы.
«Праздник хлеба на Юге России» – мероприятие, которое уже не первый год выступает площадкой для общения, совместного обсуждения и выявления проблем, которые существуют на данный момент в сфере хлебопечения, а также предложить пути их решения.
В «Празднике хлеба на Юге России» ежегодно принимают участие более 3000 делегатов не только Юга России, но и других регионов, в том числе руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, представители органов власти федерального и регионального уровней, руководители союзов потребительских обществ и отраслевых союзов, главы КФХ, ведущие специалисты компаний-производителей и поставщиков оборудования, сырья, ингредиентов, представители научных и экспертных кругов, общественных организаций, бизнес-сообщества.
За 6 лет работы, выставку посетили более 18 000 человек, заключено более 500 договоров на поставку оборудования и ингредиентов.
Среди запланированных мероприятий:
специализированная выставка,
VII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир»,
VI Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего»,
мастер классы, экспертные дискуссии, круглые столы и др.
Приглашаем всех к участию в «Празднике хлеба на Юге России».
За два дня ветеринарно-полицейские бригады пресекли три попытки вывоза свинины из поселка Веселый, в котором с субботы установлен карантин в связи со вспышкой африканской чумы свиней (час). «Жители Веселого пытались вывезти из карантинной зоны по три, пять и семьдесят килограммов запрещенного продукта. Мясо ветеринары изъяли и сожгли, нарушителей привлекли к административной ответственности»,— сообщает Ростовская областная станция по борьбе с болезнями животных.
В связи с установлением карантина на въездах и выездах из Веселого круглосуточно дежурят шесть мобильных ветеринарно-полицейских бригад. Совместно с полицейскими ветеринары досматривают весь выезжающий транспорт, включая общественный. Ищут живых свиней и продукцию свиноводства. Ветеринары напоминают, что при установлении карантина по час в первой угрожаемой зоне (до 5 км от очага) все свинопоголовье подлежит изъятию и направлению на убой. Запрещается продажа живых животных всех видов и торговля на рынках мясом и другими продуктами животноводства.
Семь белорусских молочных и мясных предприятий прекратили поставки своей продукции в Россию. Временные ограничения с 10 октября ввел Россельхознадзор. Ранее служба попросила Минск усилить лабораторный контроль в отношении продукции, выработанной еще на девяти заводах. Решение связано с тем, в Россию из Белоруссии часто привозят животноводческую продукцию с нарушениями ветеринарно-санитарных требований. Об этом ТАСС сообщил помощник руководителя федеральной службы Алексей Алексеенко.
«Россельхознадзор принял решение ограничить поставку молочной продукции с территории Белоруссии в связи с тем, что некоторые белорусские предприятия систематически не исполняют требования законодательства и России, и евразийского экономического сообщества, регламентов в отношении безопасности такой продукции. У нас ведется постоянный диалог с нашими белорусскими коллегами, и мы надеемся, что поставки будут возобновлены достаточно скоро, но продукция будет полностью соответствовать требованиям закона», — рассказал «Коммерсантъ FM» Алексеенко.
Несмотря на то, что доля белорусской молочной продукции на российском рынке велика — порядка 50% импорта, нынешний запрет не сильно скажется на рынке. Так считает председатель правления Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов.
«Были запреты и в августе, и в июле, и в июне. Для ряда белорусских производителей это буквально единичные запреты, которые в целом на присутствии белорусской продукции в магазинах особо никак не скажутся. Да, действительно, доля белорусской продукции в России заметна, и она была значительно увеличена за период введения санкций — в два раза. По некоторым категориям доля белорусской продукции — сырные продукты, сухое молоко — достигает 60-70%, но введение ограничения на ряд предприятий фактически не повлияет», — уверен Карпов.
Действия Россельхознадзора по запрету поставок продукции из Белоруссии могут негативно сказаться на экономике страны. Очевидно, что Россия рассчитывала на это, отметил гендиректор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков.
«В очередной раз мы видим, как различные меры фитосанитарного контроля являются инструментами в достижении политических и экономических целей при взаимодействии с нашими партнерами. Для российского рынка эти ограничения не окажут существенного влияния за исключением, может быть, тех регионов, которые имеют непосредственное взаимодействие с Белоруссией, то есть это приграничные территории Смоленской и других областей. Для белорусских предприятий это, конечно, достаточно серьезный удар, потому что данную продукцию они выпускают исключительно с прицелом на российский рынок. То есть внутреннее потребление не столь велико в Белоруссии, все-таки численность населения всего около 10 млн человек», — отметил Федяков.
Ранее Россельхознадзор заявил, что Россия может полностью запретить поставки молочной продукции из Белоруссии из-за проблем с ее качеством и безопасностью. Позже министр сельского хозяйства России Александр Ткачев опроверг такие намерения.
Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями. Не удалось пока договориться лишь о том, может ли считаться вознаграждением и ограничиваться скидка, которую поставщик предоставляет ритейлеру. На этот вопрос предстоит ответить Федеральной антимонопольной службе (ФАС).
Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС), в который входят ритейлеры и поставщики, направил в ФАС предложения по применению обновленного закона "О торговле", рассказали три источника "Ъ". Председатель МЭС Александр Борисов подтвердил, что предложения отправлены. По его словам, разногласий между сетями и поставщиками нет, лишь один из производителей имеет отличную от остальных позицию по одному из пунктов. В пресс-службе ФАС сообщили, что предложения находятся на рассмотрении.
Поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, вступили в силу 15 июля. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До этого только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались.
МЭС, в частности, предлагает вывести из-под ограничений на размер вознаграждения услуги третьих лиц. Речь идет о тех услугах, которые поставщикам оказывают, например, независимые рекламные и транспортные компании, а также об услугах, которые сами ритейлеры оказывают лицам, не входящим в группу поставщика. Теоретически такой подход может узаконить схему, когда розничная сеть закупает продукцию производителя у дистрибутора, а сам производитель при этом оплачивает напрямую ритейлеру рекламные и маркетинговые услуги, не ограничиваясь допустимыми законом 5% стоимости закупки, рассуждает один из участников рынка.
Участники рынка также считают, что если ритейлер закупает товар напрямую у иностранного производителя, то плата такого поставщика за рекламные или логистические услуги ничем не ограничивается. "Положения закона не применяются к отношениям, связанным с организацией и осуществлением внешнеторговой деятельности",— объясняется в материалах МЭС. Так, когда ритейлер часть продукции закупает у иностранного предприятия напрямую, а часть — у его российской "дочки", затраты на продвижение всего товара можно проводить через головной офис, и в этом случае ограничения также не будут действовать, поясняет "Ъ" один из членов МЭС.
Большинство членов МЭС, включая Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), "Русбренд", "Союзмолоко" и Рыбный союз, также сошлись во мнении, что в совокупном размере вознаграждения не требуется учитывать скидки, которые поставщики предоставляют рознице. С этим не согласен "Руспродсоюз", который настаивает, что если скидка предоставлена ритейлеру за какие-либо услуги, в том числе за объем закупки, то она должна учитываться как вознаграждение. Исключением может быть ситуация, когда ритейлер продал клиентам товар, закупленный со скидкой, с такой же или большей скидкой. Если скидка обусловлена оказанием услуг по продвижению товара, то, по сути, она становится формой оплаты, которая по новому закону не должна превышать 5%, уверен директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Кроме того, в случае с условными скидками возникает риск появления так называемых фальшскидок со стороны недобросовестных игроков рынка",— добавляет он.
Скидка — обычный инструмент, который не запрещен и никак не органичен, отмечает исполнительный директор "Русбренда" Алексей Поповичев. "Но мы хотели бы понять ее границы, поэтому обратились в ФАС",— объясняет он. По мнению господина Поповичева, и вариант, предложенный большинством участников рынка, и вариант "Руспродсоюза" позволят обеспечить прозрачные отношения между ритейлерами и поставщиками, ради которых и вносились изменения в закон "О торговле". Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев называет предложенный МЭС вариант компромиссным. "Нельзя сказать, что все ритейлеры от него в восторге, но он позволит работать в новых законодательных реалиях",— констатирует он.
Обязательная маркировка молочных продуктов с пальмовым маслом, которая может быть введена в России с 2017 года, не приведет к резкому росту цен для потребителей, но вызовет дополнительные затраты для производителей молока. Такое мнение высказал RNS предправления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко в кулуарах съезда «Деловой России».
«Потребительский спрос сейчас падает, поэтому ни о каком росте цен сейчас речи быть не может. Вырастет себестоимость и, соответственно, упадет маржа у самих производителей», — сказал Даниленко, комментируя вопрос о введении маркировки.
Страны ЕАЭС пока не приняли окончательного решения о введении маркировки, отмечает Даниленко.
«Насколько я понимаю, окончательного решения не принято, оно должно быть принято на уровне таможенного союза. Но в любом случае, введение маркировки — это дополнительные затраты для бизнеса», — подчеркнул он.
Спрос на молочную продукцию падает, но дальнейшего резкого снижения потребления Союзмолоко не ожидает. «Если так и дальше тенденция пойдет, мы так и будем видеть 2–3% падения в год», — считает Даниленко.
Ранее министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев заявлял, что маркировка молочных продуктов с пальмовым маслом будет введена с 1 января 2017 года. По словам министра, производители должны будут писать о содержании в продукте пальмового масла «жирными буквами» на упаковке.
В ближайшие недели в Шотландии будет принято судьбоносное для всех производителей алкогольной продукции ЕС судебное решение по минимальной цене за единицу крепкого алкоголя, которое затем с большой долей вероятности будет экстраполировано и на вино и пиво.
В рамках III Черноморского Форума Виноделия в Сочи остро обсуждалась проблема введения минимальной цены на тихое вино в России, особенно это стало актуально в свете введения российским правительством такой цены на игристые вина.
Проблема назрела давно и в принципе абсолютное большинство виноделов, в России «за», но здесь еще, видимо, остаются подводные камни. Россия здесь – одна из стран – «первопроходцев».
В ЕС такой нормы пока нет. На III ЧФВ виноделы «бедных» стран ЕС черноморского региона вместе с их испанскими коллегами – чемпионами по снижению себестоимости винодельческой продукции утверждали, что современные технологии автоматизации позволяют значительно удешевить производство массового вина, кроме того, труд в ряде стран ЕС дешевле, поэтому и вино дешевле.
По их мнению, введение минимальной цены отсекает от потребления качественных алкогольных напитков и вина беднейшую часть населения, которое может перейти на продукцию, произведенную неофициально, или даже на потребление суррогатов, как это уже бывало в периоды глубоких экономических кризисов.
Буквально через неделю после дискуссий в Сочи в Шотландии началось второе слушание (первое проходило в июне 2016 г.) резонансного дела о минимальной цене на алкогольные напитки, вводимой, по настоянию лоббистов медицинских НПО, шотландским правительством. Крупнейший лоббист Шотландии «Ассоциация Производителей Виски» судится со своим правительством (поддерживаемым различными НПО защитников здорового образа жизни), утверждая, что такая норма подрывает экономику Шотландии, противоречит рыночным нормам, социально дискриминационна и даже в каком-то смысле противоречит культурным традициям страны. Решение по делу будет принято осенью 2016 г. Аргументы правительства основаны на том, что 25% взрослого мужского населения Шотландии алкоголики по нормам ВОЗ (то есть пьют больше 200 гр. крепких напитков или эквивалент других напитков в алкоголе в день). В ответ Ассоциация утверждает, что еще 40 лет назад таких мужчин в Шотландии было почти 40% и цена здесь ни при чем, и на медианную зарплату того времени шотландец мог купить примерно столько же виски, пива и вина.
Мощным аргументом со стороны медицинских НПО за введение «минималки» и, соответственно, резкого снижения потребления выступает и региональное неравенство Шотландии: где больше пьют, там и экономические показатели хуже – так, в столице (Эдинбург) ВВП на душу населения на 40% выше, чем в Глазго, а алкоголиков по ВОЗ всего около 10%, в Глазго же их в 4 раза больше. С точки зрения сторонников «минималки» – традиции здесь не причем.
С точки зрения производителей виски, медицинские НПО путают причину со следствием: увязывая региональные диспропорции в экономическом развитии с доступностью виски и другого алкоголя. Кроме того, в СМИ защитники виски заявляют, что почти половина населения Эдинбурга не шотландцы и даже не англичане по национальности, а эмигранты со всего мира, многие по известным культурологическим и др. причинам вообще не потребляют какой-либо алкоголь, в Глазго же процент приезжих значительно меньше.
Алкогольные национально-региональные отличия накладываются и на политические предпочтения: напомним, что на последнем референдуме в Глазго 54% были за независимость Шотландии, а в Эдинбурге «за» проголосовали только 38%.
«Ассоциацию Производителей Виски» активно поддерживают производители коньяка, бренди и граппы и другие виноделы юга Евросоюза, поскольку понимают, что следующими могут быть они. По мнению многих экспертов, в суде Европейского Союза это дело, скорее всего, выиграли бы производители, поскольку, по мнению европейских винных юристов, в этом случае решение может основываться на доводах о том, что защита свободного рынка ЕС важнее и с чрезмерным потреблением нужно бороться другими методами. Но проблема состоит в том, что после Brexit неясно как долго останется Соединенное Королевство под юрисдикцией суда Европейского Союза и отсоединится ли Шотландия от уходящей Британии. Пока шансы «Ассоциации Производителей Виски» победить в своем шотландском суде невысоки. Но в случае их поражения, ассоциации дистрибьюторов шотландского алкоголя из других стран будут апеллировать к Суду Европейского Союза в Люксембурге. Европейские медицинские НПО в случае успеха в Шотландии обещали продолжить борьбу за введение «алкогольной минималки» в других регионах и странах ЕС.
Для россиян минимальная цена на тихое вино должна стать, по мнению сторонников введения этой меры, прежде всего, инструментом борьбы с фальсификатом, поэтому пока влияние судьбоносных европейских судебных баталий на российскую дискуссию не прослеживается, хотя аргументы сторонников социальной справедливости и здорового образа жизни могут в будущем также сыграть свою роль в замораживании уже принятой «минималки».
Президент Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов — о том, какие отечественные продукты и как надо продвигать за рубежом
Российское правительство возлагает большие надежды на развитие экспортного потенциала отечественного АПК. Так, в нынешнем году в стране ожидается рекордный урожай пшеницы. Также смотрят на зарубежные рынки производители сахара. Амбициозные планы по существенному увеличению объемов экспорта заявляют производители мяса. Однако, как утверждает глава Национального союза экспортеров продовольствия Дмитрий Булатов, не на эти товары надо делать ставки, развивая экспорт. Продавать за рубеж целесообразнее продукцию пищевой промышленности — чтобы оставлять добавленную стоимость произведенного продукта в стране.
— Вы считаете реальными планы российских агрокомпаний по существенному увеличению экспорта своей продукции?
— Честно говоря, мне удивительна шумиха вокруг экспорта того же сахара или мяса. Сахар занимает менее половины процента в общем объеме экспорта российского продовольствия. Мяса мы экспортируем всего на $100 млн — и птицы, и говядины, и свинины. Да, за последний год объем его экспорта увеличился в два раза. Но всё равно это капля в общем объеме вывозимого продовольствия.
Зато мы обходим вниманием продукцию нашей переработки, например великолепные российские колбасы, которые мы, кстати, экспортируем тоже на $100 млн. Но об этом почему-то молчат. Наши мясокомбинаты как-то не проявляют должной активности и не выступают единым фронтом, как крупные производители мяса.
— Вы считаете, не надо увеличивать объемы экспорта мяса?
— Одно другому не мешает. Увеличивать надо объемы экспорта любой продукции. Вопрос в другом: почему, когда речь заходит об экспорте продовольствия, мы в первую очередь говорим об экспорте сельхозсырья, а не переработанной продукции? Ведь, перерабатывая то же зерно или мясо внутри страны, мы оставляем добавленную стоимость здесь, мы обеспечиваем рабочие места, мы платим налоги. Любая страна стремится закупить на стороне сырье и переработать его у себя.
— Может, для экспорта готовой продукции существуют другие препятствия?
— Такие же — у всех стран разные государственные стандарты. Но, например, многие наши мясокомбинаты выпускают продукты не по российским ГОСТам, а по международным стандартам и вполне могут уже сейчас проникать на рынки других стран. Но эту продукцию нужно активно продвигать.
Кроме внешних, существуют внутренние препятствия для развития экспорта — длительное и слишком усложненное таможенное оформление, долгий возврат экспортного НДС и т.д. Крупным компаниям НДС возвращается своевременно — в течение двух недель. Страдает основная масса мелких и средних предприятий, которые только начинают выходить на внешние рынки. Им проще продать товар в соседнюю область, чем двигать его на экспорт. Поскольку в этом случае часть вложенных средств вернется к вам очень нескоро. И экспорт становится попросту невыгодным.
— У нас вроде бы разработана программа поддержки экспорта агропродовольственной продукции.
— У нас политика поддержки экспорта агропродовольственной продукции еще формируется. Проект закона о поддержке экспорта находится в Госдуме уже год. В Минсельхозе в соответствии с поручением президента разрабатывается подпрограмма развития экспорта. И предполагается, что средства на нее будут выделяться уже в следующем году. По некоторым данным, на эти цели будет заложено порядка 1,5 млрд рублей. При том, что экспорт продовольствия в прошлом году составил $16 млрд, этих денег, конечно, очень мало. И, главное, непонятно, на что они будут выделяться — на экспорт сырья или готовой продукции?
— И что вы предлагаете?
— Тот проект подпрограммы, который вынесен на обсуждение, явно был сыроват даже для первого обсуждения. Отсутствуют четко расставленные цели, приоритеты. Не изложены все инструменты поддержки экспорта. Это ведь ключевые моменты.
Очевидно, что целью политики в области экспорта продовольствия должно быть раскрытие экспортного потенциала нашего АПК. А задача — вывести на внешний рынок основную массу предприятий, которые выпускают переработанную продукцию.
— Ваши предложения содержат некие меры нефинансовой поддержки. Вы считаете, что выставки эффективнее денежных субсидий?
— Финансовые инструменты понятны — это льготные кредиты, льготное страхование и налогообложение. А вот нефинансовые требуют меньше расходов из госбюджета. Но эффект дают гораздо больший, как показывает практика других стран.
Если сейчас какой-нибудь агрохолдинг посещает две-три выставки в год, с государственной поддержкой мог бы посетить 10 выставок и продемонстрировать свою продукцию в 10 странах.
Потом, у нас всего одна форма поддержки выставочной деятельности — субсидии на один квадратный метр выставочной площади. А в других государствах это целый спектр мер — начиная от разработки макетов стендов, доставки образцов, погашения транспортных расходов, подведения коммуникаций к стенду и заканчивая проведением рекламных акций.
Необходимо продвижение наших товаров с помощью каталогов, справочных материалов, специализированных экспортных изданий. В Америке, например, есть журнал American Taste. Издается он в Японии, на японском языке и рассчитан на продвижение американского продовольствия в Японии. Финансируется выпуск таких изданий не самими экспортерами, а правительством.
Другая форма нефинансовой поддержки — исследования рынков. У нас их предприятия производят за свой счет. А их зарубежные коллеги пользуются поддержкой государства.
— Допустим, закон приняли и подпрограмму утвердили. Какую продукцию вы рекомендовали бы к экспорту?
— Перспективная к экспорту готовая продукция — мука, печенье, колбасы, мясные и рыбные консервы, молочные продукты, соковая продукция и даже мороженое.
Конечно, у нас есть климатическое преимущество, чтобы быть мировым лидером по экспорту зерна, и в первую очередь пшеницы. Однако еще недостаточно проработана возможность экспорта ржи и гречихи. Но если пшеница известна во всех странах мира, то про ржаной хлеб мало где знают. Соответственно нужна очень большая работа по продвижению. Гречиха не во всех странах востребована. Скажем, японцы не будут есть нашу гречневую кашу. Но у них есть лапша, изготовленная из гречневой муки. Так что даже рынок Японии для нашей гречихи может оказаться довольно перспективным. Беда в том, что мы пока эти рынки даже не прорабатывали и не знаем, какой у нас экспортный потенциал. При этом экспорт продукции пищевой промышленности по стоимости уже сравнялся с экспортом сельхозпродукции и составляет сейчас 8% всего нашего несырьевого экспорта.
Министры сельского хозяйства Польши, Германии и Франции призвали власти ЕС принять общую гуманитарную программу, в рамках которой избыток говядины предлагается отдавать беженцам.
Такая общая позиция была согласована 14 октября в Ле-Мане, что в западной Франции, где встретились министры сельского хозяйства Веймарского треугольника: Польши - Кшиштоф Юргель, Франции - Стефан Ле Фолл и Германии - Кристиан Шмидт.
Министры призвали Европейскую комиссию разработать программу гуманитарной помощи. Речь идет о программе для стран, испытывающих наплыв беженцев.
Напомним, ранее стало известно, что более половины мировых беженцев принимают у себя бедные страны и страны со средним достатком.
Также сообщалось, что новый Генсек Организации Объединенных Наций (ООН) Антониу Гутерреш выступил за распределение беженцев по всему миру.
В рамках проведения 21-й Международной выставки «Агропродмаш-2016» НП СРО «Национальный Союз Мясопереработчиков» провел III Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Работа отрасли в новых реалиях». Вопросы и проблематика совещания вызвали широкую заинтересованность среди представителей делового сообщества, представителей прессы и государственных структур. И это не удивительно, ведь уже ставшее традиционным мероприятие, стало уникальной коммуникационной площадкой, позволяющей честно и открыто обсудить проблемы отрасли и выработать эффективные механизмы дальнейшего развития мясопереработки, сформулировать необходимую повестку в диалоге бизнеса и власти.
Голос союза все весомее и значимее среди представителей органов власти и деловых кругов. Организация стала реальным действующим механизмом донесения позиции мясопереработчиков до всех уровней власти и надежным партнером в решении проблем отрасли. Об этом говорили большинство участников совещания, как в своих выступлениях, так и в кулуарах форума, среди которых были заместитель начальника управления санитарного надзора Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Г. Иванов, руководитель отдела технического регулирования департамента регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ И. Назаров, заместитель начальника отдела адвокатирования предпринимательства Департамента развития предпринимательской деятельности ЕЭК А.Невский, руководитель исполнительного комитета «Национальной мясной ассоциации» С.Юшин и многие другие авторитетные эксперты.
В рамках делового общения были обсуждены те насущные вызовы, которые в настоящее время тревожат всех представителей отрасли. В частности, детально были рассмотрены практические вопросы технического регулирования, работа отрасли в свете нового природоохранного
законодательства и новых экономических реалий. В этой связи, с особым интересом был воспринят доклад В.Андреева, - руководителя по стратегическому партнерству международной компании Nielsen, «Потребитель в новой экономической реальности. Кто он?». В нем были внимательно рассмотрены последние тренды потребительской активности.
Именно тема взаимодействия с потребителем стала одной из ключевых на Всероссийском совещании мясопереработчиков. Были внимательно изучены действующие потребительские фобии в умах потребителя, методы борьбы с ними, а также комплекс мер по укреплению имиджа отрасли.
Итогом совещания стало подписание резолюции, в которой участниками были закреплены сформулированные решения в области дальнейшего совершенствования работы с органами государственной власти и поддержана работа НП СРО «Национальный союз мясопереработчиков» по формированию положительного имиджа отрасли. По словам исполнительного директора Союза Екатерины Лучкиной, «подобная поддержка инициатив организации руководителями и собственниками предприятий по всей России послужит дальнейшей консолидации отрасли и придаст новый импульс в развитии продуктивного диалога между членами профессионального сообщества и государственными органами».
В начале прошлой недели цены на живой КРС во всех странах в среднем снизился на 1,2%. Продолжает дешеветь скот в Северной Америке. Заметно снизились цена и в странах ЕС.
Мировые цены на говядину тоже снизились. В США говядина за неделю потеряла в цене 1,6%. В Уругвае и странах ЕвроСоюза так же отмечается снижение стоимости на 0,03 USD.
Оптовые цены на импортную говядину в России продолжают плавно укрепляться. На этой неделе цены на огузок в ЦФО составили 349,5 RUB/кг, на оковалок – 366,1 RUB/кг, на подбедерок – 326,4 RUB/кг, на тримминг (80% постности) – 193,1 RUB/кг, на сердце – 132,2 RUB/кг, на печень – 137,4 RUB/кг.
Реальные сделки на поставку в Россию белорусской говядины по состоянию на 17 октября 2016 года осуществлялись по цене 167,0 RUB/кг на замороженные полутуши коров 1 категории.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями.
Поставщики и ритейлеры предложили свою трактовку нового закона "О торговле". Они предлагают не ограничивать выплаты за услуги третьим лицам, а также позволить без ограничения бонусов работать с иностранными компаниями. Не удалось пока договориться лишь о том, может ли считаться вознаграждением и ограничиваться скидка, которую поставщик предоставляет ритейлеру. На этот вопрос предстоит ответить Федеральной антимонопольной службе (ФАС).
Межотраслевой экспертный совет по развитию потребительского рынка (МЭС), в который входят ритейлеры и поставщики, направил в ФАС предложения по применению обновленного закона "О торговле", рассказали три источника "Ъ". Председатель МЭС Александр Борисов подтвердил, что предложения отправлены. По его словам, разногласий между сетями и поставщиками нет, лишь один из производителей имеет отличную от остальных позицию по одному из пунктов. В пресс-службе ФАС сообщили, что предложения находятся на рассмотрении.
Поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, вступили в силу 15 июля. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До этого только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались.
МЭС, в частности, предлагает вывести из-под ограничений на размер вознаграждения услуги третьих лиц. Речь идет о тех услугах, которые поставщикам оказывают, например, независимые рекламные и транспортные компании, а также об услугах, которые сами ритейлеры оказывают лицам, не входящим в группу поставщика. Теоретически такой подход может узаконить схему, когда розничная сеть закупает продукцию производителя у дистрибутора, а сам производитель при этом оплачивает напрямую ритейлеру рекламные и маркетинговые услуги, не ограничиваясь допустимыми законом 5% стоимости закупки, рассуждает один из участников рынка.
Участники рынка также считают, что если ритейлер закупает товар напрямую у иностранного производителя, то плата такого поставщика за рекламные или логистические услуги ничем не ограничивается. "Положения закона не применяются к отношениям, связанным с организацией и осуществлением внешнеторговой деятельности",— объясняется в материалах МЭС. Так, когда ритейлер часть продукции закупает у иностранного предприятия напрямую, а часть — у его российской "дочки", затраты на продвижение всего товара можно проводить через головной офис, и в этом случае ограничения также не будут действовать, поясняет "Ъ" один из членов МЭС.
Большинство членов МЭС, включая Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), "Русбренд", "Союзмолоко" и Рыбный союз, также сошлись во мнении, что в совокупном размере вознаграждения не требуется учитывать скидки, которые поставщики предоставляют рознице. С этим не согласен "Руспродсоюз", который настаивает, что если скидка предоставлена ритейлеру за какие-либо услуги, в том числе за объем закупки, то она должна учитываться как вознаграждение. Исключением может быть ситуация, когда ритейлер продал клиентам товар, закупленный со скидкой, с такой же или большей скидкой. Если скидка обусловлена оказанием услуг по продвижению товара, то, по сути, она становится формой оплаты, которая по новому закону не должна превышать 5%, уверен директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. "Кроме того, в случае с условными скидками возникает риск появления так называемых фальшскидок со стороны недобросовестных игроков рынка",— добавляет он.
Скидка — обычный инструмент, который не запрещен и никак не органичен, отмечает исполнительный директор "Русбренда" Алексей Поповичев. "Но мы хотели бы понять ее границы, поэтому обратились в ФАС",— объясняет он. По мнению господина Поповичева, и вариант, предложенный большинством участников рынка, и вариант "Руспродсоюза" позволят обеспечить прозрачные отношения между ритейлерами и поставщиками, ради которых и вносились изменения в закон "О торговле". Глава АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев называет предложенный МЭС вариант компромиссным. "Нельзя сказать, что все ритейлеры от него в восторге, но он позволит работать в новых законодательных реалиях",— констатирует он.
Финский овес и фасоль были объединены, чтобы создать инновационную питательную альтернативу мясу.
Сообщается, что по вкусу и внешнему виду итоговый продукт полностью идентичен свинине или говядине. Проект под названием Gold & Green Foods заключается в производстве так называемой «вытяжки из овса». В ходе запатентованного разработчиками процесса овес и фасоль смешиваются, нагреваются и прессуются – в результате получается богатый белком продукт, который имеет текстуру и вкус, напоминающие мясо. В то время как овес является источником питательных веществ, фасоль содержит ценные аминокислоты, и оба ингредиента прекрасно дополняют друг друга, являясь основой «овсяного мяса». В будущем создатели проекта Gold & Green Foods планируют расширить производство веганского заменителя мяса и выйти на международный уровень.
Россия и Турция договорились о практическом доступе российской говядины на турецкий рынок. Об этом ТАСС в четверг, 13 октября, сообщил помощник руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
Как отметила в комментарии «РИА Новости» пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано, в среду в Стамбуле завершилось заседание смешанной межправительственной российско-турецкой комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству.
Одним из обсуждаемых вопросов стала проблема непропорциональной торговли сельхозпродукцией - сейчас основные поставки идут из Турции в Россию. Вместе с тем российские производители животноводческой продукции не имеют права поставок своих товаров в Турцию.
Алексеенко подчеркнул, что есть возможность открыть турецкий рынок для мраморной говядины уже до конца года. «Теоретически это возможно», - сказал он, отвечая на соответствующий вопрос.
Для этого уже в ближайшее время Россию посетит группа турецких специалистов, добавила Мелано.
Россия по итогам 2016 произведет на 1 млн тонн сахара больше, чем необходимо для обеспечения ее внутренних потребностей. Программа импортозамещения по сахару выполнена, что позволяет впервые отправить сахар на экспорт, заявил основной владелец «Русагро» Вадим Мошкович.
На начало октября в России было произведено 2 млн тонн сахара из свеклы урожая этого года. При этом убрано чуть более половины площадей под свеклу. Всего в текущем году планируется собрать более 45 млн тонн свеклы, из которых, по прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), можно произвести 5,6 млн тонн сахара.
Для сравнения, в 2015 году валовый сбор составил 39 млн тонн свеклы, из которых было произведено 5,1 млн тонн сахара-песка. Из импортного сахара-тростника в сезон 2015/16 произвели менее 600 тыс тонн сахара.
При этом цены на сахар-сырец за последние 13 месяцев выросли в 2,2 раза и находятся сейчас в районе отметок в 22 цента за фунт. Бурному росту способствовал ряд факторов – завершение активного сезона в Бразилии, ожидаемое снижение урожая сырца в Таиланде и Индии, возможные закупки сахара Индией на мировом рынке с целью сглаживания внутреннего дефицита.
«Две недели назад цены на сахар-сырец достигли максимального значения, протестировав уровень 24,1 цента за фунт, после чего началась коррекция цен вниз. В настоящее время цены на сахар-сырец на бирже снизились до уровня 23 цента за фунт, а временами даже опускались до 22 центов за фунт», - рассказала аналитик компании "Открытие Брокер" Оксана Лукичева.
По мнению эксперта, цены на сахар в 4 квартале 2016 года ожидаются на уровне 22,1 цента за фунт, в 1 квартале 2017 года – на уровне 22,5 цента за фунт, во 2 квартале 2017 года – на уровне 21,1 цента за фунт.
При этом дефицит на мировом рынке сахара пока сохранится. По оценке Rabobank, дефицит в сезоне 2016-2017 гг. оценивается в 7,2 млн тонн против 7,9 млн тонн в текущем сезоне. При этом в первом квартале 2017 года дефицит может усилиться на фоне снижения сбора тростника в Бразилии, которое может привести к срыву поставок от мирового лидера сахарного рынка.
В этой ситуации Россия могла бы нарастить экспорт, дабы избежать затоваривания складов и снижения внутренних цен на сахар, уверены эксперты. В России давно принята программа регулирования сахарной отрасли, которая удерживает зависимость цен на сахар на внутреннем рынке от мировых цен при достаточно низкой себестоимости производства свекловичного сахара, напомнила Оксана Лукичева.
По ее мнению, экспорт может быть интересен другим крупным российским производителям, кроме «Русагро» – это компании «Доминант», «Продимекс».
«ИКАР ожидает в 2016/17 г. экспорт 40-80 тысяч тонн, что заметно больше, чем в последние три сезона (6-8 тысяч тонн в год). Однако экспорт может превысить и 200 тысяч тонн – всё зависит от цен», - полагает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов.
При этом аналитики сходятся во мнении, что продать на экспорт 1 млн тонн сахара не удастся. Остаются не полностью занятые ниши поставки российского сахара и продовольствия на внутреннем и внешних рынках. Это замещение белорусского сахара внутри страны, поставки в Калининградскую область, автомобильные и жд-поставки в сопредельные страны, госзакупки бюджетов всех уровней и госкомпаний, приграничная мелкооптовая и розничная торговля, снабжение транспорта в пограничных пунктах, гуманитарная помощь по всем линиям, экспорт сахаросодержащей продукции, напоминает представитель ИКАР.
Кроме этого, рост сахарного экспорта РФ сдерживает Украина – у нас общие традиционные рынки сбыта. В этом году ее перепроизводство составит более 400 тысяч тонн. Существующая в этой стране квота ВТО беспошлинного импорта сырца в размере 270 тысяч тонн гарантированно обеспечит долгосрочно низкие внутренние цены на сахар на Украине и ее присутствие на других рынках.
Это должно стать одним из направлений работы Думы седьмого созыва, считает Леонид Огуль.
Навязчивой рекламе алкоголя не место в продуктовых магазинах, сказал Лайфу заместитель председателя комитета ГД по охране здоровья Леонид Огуль. В связи с этим будет целесообразно продавать спиртное в специальных местах, считает он.
— Я против того, чтобы алкоголь продавался там же, где другие продукты питания. Нужно сделать отдельно, и не было бы вопросов. А то зашёл купить молока, а тебе навязывают спиртное. Кто-то купит, — отметил Огуль.
По его мнению, это должно стать одним из направлений работы Думы седьмого созыва.
— Будет реальная работа и реально будем за здоровый образ жизни выступать, чтобы не навязывать. Кто хочет, тот зайдёт и найдёт, — добавил депутат.
В свою очередь представители магазина, где идёт навязчивая реклама, утверждают, что действовали легально. Сотрудник пресс-службы X5 Retail Group Денис Кузнецов сослался на федеральный закон о рекламе.
– Там есть статья 21 "Реклама алкогольной продукции", где есть пункт 2.1 "Реклама алкогольной продукции с содержанием этилового спирта 5 и более процентов". Объёмы готовой продукции разрешаются только в стационарных торговых объектах, в которых осуществляется розничная торговля алкогольной продукции, в том числе в дегустационных залах таких торговых объектов. Соответственно, здесь разрешается следующий пункт 3: "Реклама алкогольной продукции в каждом случае должна сопровождаться предупреждением о вреде её чрезмерного потребления". В случае если соблюдаются эти два пункта, то есть реклама в магазинах сопровождается объявлением о вреде чрезмерного потребления, то такая реклама возможна и не запрещена — она разрешена, — уточнил Кузнецов.
Ранее посетители супермаркета "Карусель", принадлежащего X5 Retail Group, пожаловались на голосовую рекламу водки в магазинах, а также на продажу рядом с кассой герметично закрытых стопок с водкой.
Продажа алкоголя в небольших магазинах составляет до 30 процентов оборота. Об этом в эфире радиостанции "Москва FM" рассказал директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя Вадим Дробиз.
Минпромторг предложил снять запрет на торговлю алкоголем возле школ и больниц. Инициативу концепции регулирования розничных рынков продаж алкогольной продукции на днях обсудила рабочая группа при российском правительстве. Минздрав, в свою очередь, против такого предложения, считая, что такие меры снова сделают спиртное доступным для несовершеннолетних.
"Количество торговых точек не влияет на уровень употребления спиртного. Я считаю, что слишком сильные ограничения в сфере продажи алкоголя могут привести к обратному результату. В частности, это некоторые запреты уже ударили по легальному малому бизнесу, а число точек, торгующих алкогольной продукцией, сократилось на 25 процентов", – пояснил Дробиз.
"Сегодня в 80 процентах регионов можно продавать алкогольную продукцию на расстоянии от 10 до 20 метров от школ и больниц. Двадцать-тридцать метров – это общее ограничительное расстояние, на котором находятся точки торговли спиртным от школ", – подчеркнул эксперт.
Как пишут "Известия", в Минпромторге считают, что снятие ограничений на торговлю алкоголем может поспособствовать решению проблемы распространения нелегальной алкогольной продукции. По мнению экспертов, сегодня оборот незаконной торговли спиртным занимает от 50 до 70 процентов от общего объема продаж.
Член Совета Федерации Валентина Петренко предложила внести поправки в закон о продаже алкоголя, касающиеся, в частности, расстояния, на котором такие магазины могут располагаться от учебных и медицинских учреждений. По ее словам, в существующем законе такие ограничения не расписаны: одни муниципалитеты допускают дистанцию до тысячи метров, другие – минимальное расстояние от нуля метров.
Время кризиса в российской розничной торговле лучше всего переживают продуктовые сети и ритейлеры товаров для дома и мебели, свидетельствуют результаты опроса "Ритейл-барометр 2016", проведенного в сентябре консалтинговой компанией The Boston Consulting Group (BCG) и бизнес-клубом Redis Business Class.
В опросе приняли участие 70 респондентов из таких сегментов как мода и детские товары (34% участвовавших), продуктовая розница (23%), товары для дома (19%), фармацевтические товары и косметика (13%), бытовая техника и электроника (9%) и другие (2%) - в основном топ-руководители. На вопрос, как они оценивают текущее положение дел, респонденты чаще всего отвечали: "Не так все плохо".
"Лучше всех себя чувствуют предприятия продуктовой розницы, где позитивную оценку текущей ситуации дают 71% опрошенных; за ними следуют сегменты товаров для дома (54%) и фармацевтических товаров и косметики (39%)", - говорится в релизе BCG по итогам исследования. Среди ритейлеров сферы моды позитивно о текущей ситуации высказались лишь 9% опрошенных.
При этом 52% респондентов считают, что 2017 год будет более благополучным, чем текущий - покупательская способность возрастет, а рынок постепенно стабилизируется. Еще 24% считают, что прогноз на 2017 год - скорее негативный, а 21% опрошенных не ожидают изменений в будущем году. Кроме того, менее оптимистичные ответы предоставили региональные сети.
Говоря о важных направлениях работы в 2016 году, большинство участников опроса (51%) выделили повышение операционной эффективности магазинов, 43% - привлечение трафика, 34% - развитие сети магазинов, 30% - ценообразование. В то же время основная часть опрошенных признали самыми важными в 2017 году направлениями развитие онлайн-продаж, усиление автоматизации бизнеса и работу над повышением лояльности своих клиентов.
"Если раньше, при растущем спросе, для успеха не нужно было прилагать больших усилий, то теперь, когда потребитель гораздо осмотрительнее планирует свои расходы, компаниям приходится осваивать "умные технологии" и современные форматы, чтобы одержать верх над конкурентами", - отметил партнер BCG Иван Котов, слова которого приводятся в релизе.
Наши представители в Москве, команда менеджеров продуктивно и слаженно отработали на выставке АГРОПРОДМАШ - 2016. Наш стенд встречал гостей до последних минут мероприятия, мы встретились с давними друзьями, рекламодателями, учеными, читателями журналов, специалистами сельского хозяйства и пищевой промышленности всех регионов страны и стран - партнеров. Спасибо всем!!!
16 октября во всем мире отмечались два замечательных праздника: Всемирный день хлеба и Всемирный день здорового питания. А что, как ни хлеб является основой здорового питания человека?
«Хлеб – всему голова», «Без соли, без хлеба – половина обеда», «Без хлеба и медом сыт не будешь» – так в разные времена говорили о хлебе. Хлеб всегда был символом жизни, достатка, благополучия и мира. Он всегда во главе стола, на почетном месте.
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) в лице президента Юрия Кацнельсона обращается к профессиональному сообществу всего мира и сердечно поздравляет пекарей с праздником.
РОСПиК вот уже 19 лет проводит мероприятия, направленные на продвижение темы вкусного и качественного хлеба и здорового питания. Тема качества и доступности хлеба затрагивает и волнует каждого человека на земле. Поэтому участниками Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», прошедшего 7 октября в г. Москве, было поддержано решение о проведении Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» в июне 2017 года. Профессионалы хлебопечения всех стран мира вновь соберутся в гостеприимной столице России для общения и обмена опытом.
Президент Мясного Совета ЕЭП Мушег Мамиконян в эксклюзивном интервью «Эксперту Юг» рассказал о перспективах российского мясного экспорта, модернизации отечественной мясоперерабатывающей промышленности, распространяемых в СМИ продовольственных фобиях.
- В последнее время в российском правительстве всё чаще говорят уже не об импортозамещении, а об экспорте продукции отечественного АПК. На ваш взгляд, готова ли мясная отрасль России закрепиться на иностранных прилавках?
- В первую очередь, хорошие перспективы у российского экспорта лежат в области птицеводства. Причём, не только на рынках стран СНГ и Ближнего Зарубежья, но и на Ближнем Востоке, в Северной Африке и др. Это касается как мяса птицы, так и консервированной продукции. Последнее особенно важно для африканских рынков с экстремальными условиями по логистике, отсутствием холодильных мощностей, жарой, высокой влажностью, неблагоприятной санитарно-эпидемиологической обстановкой и пр. Поэтому по всем технологическим и коммерческим компетенциям, которые сложились у наиболее успешных российских компаний, сумевших модернизировать свои мощности, они вполне могут конкурировать на мировых рынках. Многие агрохолдинги уже ведут эту работу, сформировав департаменты для выхода на экспорт. Они значительно пересмотрели свои взгляды на конкуренцию с ведущими мировыми игроками, так как до этого их задачей являлось лишь обеспечение собственного рынка и импортозамещение.
Совершенно очевидно, что в частности мясная промышленность России (птицеводческая, скотоводческая), достигла такого масштаба и международной компетентности, что в новой макроэкономической парадигме (которое установилась на ближайшие десятилетия), без выхода на существенные экспортные позиции не может существовать.
- Какой из сегментов отрасли наиболее продвинулся в экспортном направлении?
- Для птицеводов этот этап уже пройден, так как России в этом году уже будет экспортировать такое же количество продукции, как и импортировать. Это нормально для любых стран, которые занимаются мясной торговлей. В 2016 году Россия будет экспортировать мясо птицы в первую очередь на азиатские рынки. Это объясняется вкусовыми предпочтениями населения этого континента. Выход на экспорт неизбежен для России, стремящейся к устойчивому развитию своего аграрного сектора. Одновременно мы будем участвовать в международной торговле технологиями. Россия остаётся одним из главных покупателей технологических новинок, оборудования для мясной промышленности.
- Видные операторы мясного рынка юга России жалуются на затруднения с выходом на китайский рынок.
- Это частные случаи. Никто нигде не радуется новым конкурентам, создавая ветеринарные, санитарные препятствия выходу на рынок. Порой у стран субъективное отношение к тому или иному продукту, желание защитить свой рынок. Российские мясоперерабатывающие предприятия компаний вроде «Евродона», «Мираторга», «Черкизово» и пр. представляют из себя такие же заводы, как и функционируют по всему миру. С аналогичными технологиями, санитарными нормами, защищённостью. К тому же уже есть целый список стран, которые уже сегодня готовы закупать российское мясо. Это арабские страны, АТР, Ближний Восток и др.
- Насколько перспективным для нас можно считать рынок освобождённого из-под международных санкций Ирана?
- Каждая страна пытается заботиться о своей продовольственной безопасности. И каждая страна старается в первую очередь заботиться о собственных производителях. Чтобы их не подавляли импортёры и зарубежная продукция. Иранский рынок такой же. Но там у России перспективы не только по говядине, но и по баранине. Но для этого необходима полная модернизация производства баранины, которая в России ещё даже не начиналась. Все страны, которые имеют потребности в российском зерне, также имеют потребности и в нашем белке, кормах и пр. потенциально являются и потенциальными покупателями нашего мяса.
- На Ближнем Востоке не прекращаются войны, вооружённые конфликты. Насколько безопасно с этими странами работать российским экспортёрам, нести риски в бизнесе?
- Такие поставки обычно страхуются. Да и для оборота глобальных компаний и российских компаний, готовых выйти на экспорт, торговля с Ближним Востоком составляет считанные проценты от общего объёма продаж. Так что для них не принципиальны эти риски. Они не будут нести затрат на производства, дистрибуцию и др. Это и не целесообразно – зерно выращивается в России, здесь и выгоднее производить мясо. А туда уже поставлять мясную продукцию более высокого передела.
- Какие препятствия сегодня существуют к развитию российского экспорта?
- Основным препятствием являются так называемые ветеринарно-санитарные события и нездоровый ажиотаж в прессе. Птичий грипп, свиной грипп, сальмонеллёз, АЧС и т.д. Это становится причиной того, чтобы некоторые страны временно приостанавливали закупки нашей продукции. Этим часто пользуются, так как оно уменьшает конкуренцию собственным производителям. А мы сами даём поводы вбросами информации через прессу считать, что у нас недостаточно работают контрольно-надзорные поводы, низкое качество продукции, плохие условия хранения. Они приезжают в Россию и удивляются высокому уровню наших предприятий. Но, читая прессу, получают такой негативный фон, который препятствует добросовестным производителям спокойно работать за рубежом. Это будет косвенно отражаться на экспортном потенциале.
- В последнее время в СМИ зачастую распространяются настоящие «пищевые фобии» - своеобразные страшилки для потребителей в том числе и мясной продукции. Как вы относитесь к этому?
- Сегодня многие СМИ подогревают интерес к антинаучным идеям. Это касается в первую очередь телевидения и стало в России настоящей народной забавой. Правительство с одной стороны заботится об инновационном развитии, чтобы мы догнали по качеству продукции ведущие западные страны. Вместе с тем по рейтингу ООН состоянию здоровья населения Россия оказалась на 112-м месте в мире. Хотя по потенциалу мы чуть ли не первые. Это значит, что мы должны пользоваться всем самым лучшим.
А у нас маркетологи и журналисты вгоняют то самое население в различные фобии. Являясь экспертом, вовлечённым в оценку регулирующего воздействия (ОРВ), как участник многочисленных рабочих групп, советов, конференций, хотел выразить особое мнение, которое в приложенные к заполнению форматы не вписывается. Речь идёт о том, что с моей точки зрения следует срочно приостановить практику «планового» дискриминирования репутации и компетенций отечественных производителей продуктов питания, работы отечественных контрольно-надзорных органов потребительской сферы.
Эта проблема выросла в самостоятельное явление, а этому опасному явлению не даны соответствующие оценки, не исследованы негативные последствия для промышленной и экспорториетированной стратегии, которую правительство РФ якобы всемерно стремится поддержать.
Объективная основа для этого была заложена в 90-е годы, когда Россия стала настоящей свалкой для всего мирового продуктового фальсификата. Но уже в нынешнем веке руководство страны начало поддержку отечественного производителя, и ситуация значительно изменилась.
- Но сегодня мы видим по ТВ множество телепрограмм, где потребителям по сути рассказывают, что всё, что мы едим, пьём и дышим отравлено и их потребление – медленное самоубийство.
- СМИ (государственные, в том числе), заигрались по этому вопросу. Сначала устрашение потребителей казалось им новой общественной забавой, выгодной для собственных рейтингов, далее подключились к инструменту потребительских запугиваний некоторые «эксперты», «чиновники». Считалось хорошим тоном вводить потребителей и СМИ в антинаучные заблуждения решить задачи, которые не решались другими, должными мерами: таможенно-тарифным регулированием, акцизными и другими экономическими инструментами.Список мифов, зиждущихся на научном невежестве, уже зашкалил и существенно влияет на вектор технической, ассортиментной стратегии компаний, которые вынуждены или примитизировать свои технологии и тратить огромные рекламные бюджеты, или мимикрировать под сложившиеся регрессивные потребительские представления.
- Что именно антинаучного вы видите в этих репортажах?
- Объясняется, что долго хранить продукцию – это плохо. Там якобы накапливаются вредные вещества. Но это ведь неправда. Потому что на производстве работают в санитарно чистых условиях, на совершенном оборудовании.
Другим ярким примером является дискредитация использования сухого молока в молочной отрасли. Такая дискредитация привела исключительно к отрицательным последствиям во всех без исключения аспектах.
В том же ряду кампания по очернению пальмового масла, которое с точки зрения медицины безопасно, но высоко конкурентноспособно с точки зрения экономики. Обществу масло было преподнесено, как ужас ужасный.
К этой забаве присоединились разные лоббисты тех или иных пищевых технологий, а так же маркетологи отраслей для использования общественной чувствительности и некомпетентности потребителей в интересах собственных компаний. По сути маркетологи одних компаний выступают против маркетологов своих конкурентов.
В общественное обсуждение вбрасывался целый ряд идей абсолютно антинаучных, глубоко непрофессиональных. Эксперты, уважаемые научные ведомства, не успевают в эффективно и полно купировать всю ересь и мифы, которые выползают то в ТВ, то в проектах законодательных инициатив и т. п.
Если говорят, что «в нашей продукции гвоздей нет», то потребитель должен догадываться, что уж у их конкурентов непременно в котлетах обязательно должны быть гвозди.
- На ваш взгляд, откуда берутся эти фобии?
- С одной стороны здесь прослеживаются якобы благие попытки защиты рынка от импорта. Регуляторы, некоторые отраслевые эксперты и недобросовестные маркетологи компаний перманентно поддерживают выдуманные мифы, не имеющие научной обоснованности. Таким действием регуляторы и лоббисты пытаются взамен необходимых и возможных экономических, тарифных, акцизных мер, настроить население на определённые страхи, побуждая покупать отечественные продукты.
С другой стороны, на развитие «потребительских фобий» в России сказывается катастрофическая отсталость нормативного сопровождения развития рынка, в частности рынка мяса и мясопродуктов.
Представление ведущих компаний, выводы и рекомендации медицинской науки, прямых рекомендаций правительства РФ, по улучшающим изменениям в сфере производства мясных продуктов в связи с реализацией важнейших разделов социального 598-го Указа президента России Владимира Путина (май 2012 года), полярным образом расходятся не только с уже действующей нормативной базой, но и с ещё более регрессивными проектами важнейших нормативных документов, которые предлагаются к утверждению для внедрения в 2017 году.
К примеру, требует скорейшего отзыва проект такого документа, как «Межгосударственный ГОСТ. Изделия колбасные варёные. Общие технические условия», разработанный для Единого экономического пространства. Он не соответствует ни одному из критериев стимулирующий производства качественных мясопродуктов. Более того грубым образом предлагает нормы, которые не только консервируют технологическую отсталость регулирующего воздействия, но и предлагает ещё более одиозные методики приводящие, если их допустить, к полной деградации и дискредитации отрасли в глазах общества и потребителей.
Установление минимальной цены на вино может привести к изменению ассортимента вин в ресторанах в пользу более дешевых. Об этом сообщил Агентству городских новостей «Москва» президент Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) Игорь Бухаров.
«Установление минимальной цены на вина, конечно, не приведет к росту цен в ресторанах и кафе, это так не работает. Рестораторы не поднимают цены, потому что тогда посетители чувствуют себя обманутыми, но в кафе и ресторанах могут последовать изменения в ассортименте. Из меню уйдут дорогие вина в пользу более дешевых или другого алкоголя. И, конечно, все будет зависеть от того, какой будет установленная минимальная цена», - сказал И.Бухаров.
Он также сообщил, что поддерживает инициативу Минсельхоза как меру для борьбы с винными напитками низкого качества.
Ранее СМИ сообщали о планах Минсельхоза установить минимальную цену на вино нижнего сегмента в размере 200 руб., от 200 до 450 руб. за бутылку в среднем сегменте, и от 700 руб. за бутылку в высшем сегменте.
Треть круглозерного риса, продающегося в российских магазинах, не соответствует установленным стандартам качества, показали исследования, проведенные Роскачеством. Впрочем, к 70 процентам этой продукции не придерешься.
В целом рис занимает порядка 25-27 процентов от общего рынка круп в нашей стране.
Круглозерный "кубанский" рис исследовался по более чем ста параметрам, в том числе он тестировался на содержание пестицидов, плесени, посторонних примесей, наличие вредителей, соответствие заявленному сорту, наличие следов всех известных сельскохозяйственных химикатов, применяемых как в нашей стране, так и за границей. Проверка на пестициды, гербициды, инсектициды и фунгициды включала более 60 различных испытаний.
Несоответствия были обнаружены практически в каждом третьем образце. Так, в рисе под торговой маркой "Чистая крупа" найдено повышенное содержание флутриафола-фунгицида, который применяется в сельском хозяйстве для борьбы с аэрогенными, семенными и почвенными инфекциями.
Это вещество относится ко второму и третьему классу опасности для человека (высокоопасные и умерено-опасные вещества). О выявленном факте были уведомлены контрольно-надзорные органы.
Кроме того, на рис нападают вредители и паразиты, например, жук рисовый долгоносик. Он попадает в крупу при несоблюдении условий ее хранения. Это насекомое было обнаружено в крупе шести торговых марок. Так, мертвые вредители найдены в продукции "Чистая Крупа", "Агроальянс", а живые - в рисе под торговыми марками "Яровое поле", "Скайфуд", "Шебекенские", "Тугова гора".
Что касается сортности крупы, то большое число сломанных "рисинок" допускается в низкосортной продукции и говорит о не очень совершенном процессе ее производства и транспортировки.
Несоответствие заявленному сорту по количеству дробленых ядер было обнаружено в крупах: "Агрокультура", "Карачиха", "Агро-Альянс", "Яровое поле", "Аксиома", "Скайфуд", "ЛЕНТА", "Maltagliati", "Щебекинский", "365 ДНЕЙ", "Тугова гора". А отклонение от заявленного сорта - это нарушение прав потребителей на достоверную маркировку.
Претендентами на российский знак качества стали десять товаров под торговыми марками: "Теплые традиции", "Националь", "Мистраль", "MAKFA", "Д", "Дон Густо", "FineLife", "Селяночка", "Пассим".
После прохождения процедуры добровольной сертификации, в ходе которой в том числе будет изучен уровень локализации производства, эксперты Роскачества примут решение о присуждении указанным товарам российского Знака качества.
На встрече президента Асcоциации "Wines of Chile" Клаудио Сильвети c председателем правления Черноморского Форума Виноделия Виталием Меркушевым, состоявшейся в конце сентября в Москве, было принято решение начать подготовку программ стажировок и визитов российских виноделов в Чили.
Во встрече участвовали: от прогрессивных российских виноделов Игорь Сердюк, знаменитый российский винный критик, зам. генерального директора быстрорастущей крымской компании "Alma Valley"; чилийский друг и сторонник ЧФВ Хосе Аларкон Кампусано, министр-советник по вопросам экономики посольства Чили и директор агентства «ПроЧили» по России и странам Евразийского Союза; Людмила Кривомазова, главный редактор журнала «Русская водка и вино». Участников переговоров также лично поприветствовал заместитель Министра иностранных дел по внешней торговле Республики Чили Андрес Ребольедо.
Господин Сильвети возглавляет Ассоциацию «Вина Чили», в которую входит 82 чилийских компании, производящих 90% всего чилийского вина. При населении всего в 18 млн. человек, Чили – это страна-винный гигант: четвертая в мире по экспорту и шестая по производству вина.
Клаудио Сильвети заявил, что государства и народы России и Чили сейчас в хороших отношениях, и Чили категорически не поддерживает санкции по поводу Крыма.
Реальность такова, что после введения российских контрсанкций чилийские аграрии только выигрывают. Но винодельческая продукция под санкции не попала, у чилийцев после падения рубля, хотя и позже, чем у стран ЕС, но все же началось падение продаж на российском рынке. Чилийцы уверены в росте курса рубля в будущем и соответственно в изменении рыночной конъюнктуры. Клаудио Сильвети справедливо полагает, что в сфере виноделия россияне и чилийцы не должны конкурировать, винопроизводители двух стран могут взаимодополнять друг друга.
Клаудио с большим интересом продегустировал российские вина компании “Alma Valley” серии «Скифское Золото»: «Шардоне» и «Каберне Совиньон» (оба из первого для компании винтажа 2013г.), представленные Игорем Сердюком.
Господин Сильвети был поражен, что в Крыму на лозе возрастом всего 6 лет в условиях достаточно сложного климата удалось создать столь прогрессивные сбалансированные и интересные вина. Клаудио с интересом послушал рассказ о применении инноваций в работе “Alma Valley” и c уверенностью заявил, что вина компании с увеличением возраста виноградников будут еще более комплексными по органолептике.
Клаудио долго не мог найти на карте Гугл хутор Ведерников, хутор отыскался только после того, как были изучены этикетки с картой Долины Дона чемпиона конкурса-рейтинга «Вина Черного Моря 2016» «Винодельня Ведерников. Каберне Совиньон 2012», а также автохтона «Винодельня Ведерников. Красностоп Золотовский 2013». Клаудио также высоко оценил мастерство донских виноделов, достигших высоких результатов в условиях «укрывного» виноделия, развивающегося в континентальном климате правобережья Долины Дона.
Дискуссия о специфике «экстремальных терруаров» России и Чили открыла следующий этап переговоров. В Чили также есть «сложные терруары»: максимальная высота, на которой работают и довольно успешно чилийские виноделы – это 2200 м, много виноделен расположено на высоте от 1000 до 2000 м. В Чили есть подтвержденная многолетним опытом система подготовки практиков-виноделов для работы в сложных и изменчивых климатических условиях, большой интерес также представляет опыт чилийцев по маркетингу винодельческой продукции.
Россия ежегодно предоставляет сотни мест и десятки стипендий для обучения чилийцев в своих университетах: особенно много чилийцев учится по медицинским и ветеринарным специальностям. По взаимной договоренности чилийцы будут готовы предоставить несколько мест и стипендий для молодых российских виноделов и «винных маркетологов» для стажировок и обучения в магистратуре по обмену через каналы Россотрудничества (структуры российского МИД), особенно эта инициатива будет важна для крымских виноделов с российскими паспортами, поскольку пока для них есть большие сложности для обучения в Западной Европе. Чилийские производители вина сильны именно в том, чего сейчас пока не хватает их российским коллегам, работающим со «своим» виноградом: а именно в умении удержать и даже снизить себестоимость продукции без падения качества, при этом увеличивая объемы. Уже научившись делать хорошие вина в России, виноделы зачастую пока не могут поддержать качество на полном цикле производства на растущих объемах, поскольку здесь уже большую роль играет не столько труд бренд винодела, сколько навыки технологического менеджера.
Международный опыт очень важен для профессионального развития молодых виноделов: эта сфера уже очень инновационная и без повышения квалификации в лучших мировых центрах винодельческую революцию в России не совершить. Пока же среди многих известных «возвращенцев», отучившихся в лучших университетах мира на разных специальностях и вернувшихся на Родину для работы в винодельческом секторе, единственным «возвращенцем» виноделом-технологом по специальности является выпускник магистратуры Болонского университета Алексей Сапсай, да и он уже работает «гастарбайтером» в дружеской Армении в качестве главного винодела в ведущей в стране винодельне «Воскеваз».
Надеемся, что стажировки, в том числе, и в Чили, помогут, ведь РОССИИ НУЖНО НЕ ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННОЕ ВИНО, НО НУЖНО МНОГО КАЧЕСТВЕННОГО ВИНА. Сейчас (пожалуй, только за исключением Москвы и Санкт-Петербурга) качественное сухое вино в стране снова, как это уже было в 1990-е гг., практически превращается в напиток богатых и очень богатых людей, эту тенденцию и в интересах отрасли, и в интересах общества, необходимо повернуть вспять.
С господином Сельвети достигнута также предварительная договоренность и о визите группы российских экспертов, руководителей ассоциаций и «винных» журналистов для ознакомления с опытом производства и маркетинга винодельческой продукции самых прогрессивных чилийских компаний. «Вина Чили» намерены активно участвовать в IV ЧФВ, для обмена опытом ожидается приезд ряда известных виноделов страны. Участники ЧФВ смогут из первых рук узнать, как увеличить экспорт вина за 15 лет в 3,5 раза: именно такими достижениями и может похвастаться Чили.
Еще на III ЧФВ Хосе Кампусано четко дал понять аудитории, что Чили намерена увеличить маржинальность своей продукции, постепенно уходя от имиджа страны-поставщика дешевых, хотя и качественных вин. Чилийцы хотят больше работать на премиум и субпремиум сегменты, благо технологические достижения чилийских виноделов позволяют это сделать при щедрой поддержке правительства, чилийцы хотят конкурировать в этом сегменте со Старым Светом. Аудитория ЧФВ тогда в ответ, конечно, откровенно заметила, что вина-то чилийские относительно дешевые, но и качественные, и стоит ли эта «игра» с маржинальностью «свеч»? Ведь пока конкурировать с большой европейской тройкой (Франция, Италия, Испания) по завоеванию лояльности любителей премиум вин в России сложно, здесь каждый второй либо «франкофил», либо «италофил», либо «иберофил», либо все вместе.
Попробуем получить ответы на эти вопросы уже на IV Черноморском Форуме Виноделия.
Мероприятия такого масштаба будут способствовать эффективному позиционированию России как великой хлебной державы, привлекать внимание предпринимателей и населения к проблемам хлебопечения, а также инициировать экономический и социальный резонанс в российском и мировом профессиональном сообществе. Хлеб остается в фокусе самого пристального внимания мировых правительств и стран вне зависимости от уровня развития общества и экономики, а также доходов населения. В этом мнении сошлись все участники Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», впервые прошедшего 7 октября в Москве по инициативе Российской гильдии пекарей и кондитеров и Торгово-промышленной палаты России.
Для обсуждения актуальных вопросов хлебопечения в конгресс-центре ТПП РФ собрались отраслевые эксперты из 27 регионов России и 18 стран Евразии, в том числе Германии, Польши, Бельгии, Литвы, Белоруссии, Чехии, Казахстана, Азербайджана, Китая, Испании, Италии, Австрии, Монголии, Греции, Киргизии, Хорватии, Вьетнама, Сербии.
Второй Всемирный Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир», запланированный к проведению в июне 2017 года, расширит границы общения и станет открытой площадкой для дискуссий и обмена опытом профессионалов хлебопечения всех стран мира.
Утро рабочего дня первого Евразийского форума по хлебопечению началось, как и полагается, с кофе. В мероприятии приняли участие более 200 человек, в том числе пекари и специалисты смежных производств, представители торговых сетей, органов государственной власти, контрольно-надзорных органов, отраслевых союзов, профильных научных и учебных заведений, посольств и национально-культурных объединений. После регистрации все смогли немного отдохнуть с дороги и отведать бодрящего напитка. Здесь же можно было подробнее ознакомиться с программой мероприятия и полистать профильные издания информационных партнеров Форума. Необычный подарок – упаковку сухих дрожжей, получил каждый участник от генерального партнера Евразийского форума по хлебопечению компании «Ангел Ист». Китайская компания «Ангел Ист» является одним из крупнейших мировых производителей дрожжей.
Деловую программу открыло пленарное заседание, где эксперты и участники рассмотрели вопросы евразийского хлебопечения, обсудили международное сотрудничество. Перед собравшимися были зачитаны приветственные слова в поддержку проведения Форума от имени первого заместителя председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Лисовского, первого заместителя руководителя фракции "ЕДИНАЯ РОССИЯ" в Государственной Думе, руководителя партийного проекта «Российское село» Николая Панкова и секретаря Общественной палаты РФ, сопредседателя Центрального штаба Общероссийского народного фронта Александра Бречалова.
В своем вступительном слове вице-президент ТПП РФ Владимир Падалко напомнил собравшимся, что во время тяжелых испытаний и войн хлеб всегда оставался символом мира и стабильности и обратился к слушателям с призывом, адресованным к парламентам и правительствам всех стран: «Необходимо уладить конфликты и дать народам «Хлеб мира». На земле в XXI веке не должно быть голодных людей».
О важнейшей миссии хлебопечения в России рассказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон. Он подчеркнул, что пекари обеспечивают население основным продуктом питания, который в немалой степени определяет социально-экономическую ситуацию не только в России, но и в большинстве стран мира. «Хлебопечение в России представлено, в основном, предприятиями малого и среднего бизнеса, многие из которых имеют свои устоявшиеся традиции и обычаи, – сказал Юрий Менделевич, – Поэтому, поднимая тему развития хлебопечения в нашей стране, мы должны делать ставки на развитие именно этого сектора экономики». По мнению президента гильдии, хлебопекарный бизнес России располагает большим потенциалом. Важно определить «точки роста» малого и среднего предпринимательства в сфере хлебопечения, сформировать эффективную систему мер господдержки и создать развитую конкурентную среду. В реализации этого потенциала значительно возрастает роль предпринимательских объединений в сфере хлебопечения. РОСПиК 19 лет проводит активную работу в этом направлении на федеральном, региональном и муниципальном уровнях.
Сурен Варданян, вице-президент Московской ТПП, поддержал президента РОСПиК. Он рассказал аудитории о том, что хлебопекарный бизнес предоставляет россиянам миллионы рабочих мест и приносит в бюджеты разных уровней значительные финансовые средства, а затем призвал всех представителей хлебопечения активно развивать данный сектор экономики не только в Москве, но и по всей стране.
«Согласно оценкам UIBС, мировой рынок хлеба носит глобальный характер, где Российской Федерации уже сегодня принадлежит не менее 7% его производства и потребления. Есть все основания полагать, что за счет улучшения качества и разнообразия эта доля будет продолжать прогрессивно увеличиваться», – сообщил в своем докладе генеральный секретарь Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC) Хосе Мария Фернандес Дель Валладо и выступил в поддержку инициативы РОСПиК о проведении в г. Москве Второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» выступил.
Основные постулаты, прозвучавшие в ходе пленарного заседания, были закреплены и приняты участниками Форума в итоговой декларации.
Во второй половине дня участники продолжили работу в формате тематических круглых столов: «Хлеб – это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения», «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции», «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства». В ходе тематических дискуссий представители Евразийского бизнеса сошлись во мнении, что «здоровый хлеб» является хлебом будущего и поддержали создание в Москве Международного учебно-производственного Центра по развитию лечебно-профилактического хлебопечения, который позволил бы использовать результаты сотрудничества науки, техники и технологии в интересах стран ЕАЭС. Состоялся живой диалог между представителями федеральных торговых сетей и производителями хлебобулочной продукции на предмет условий отбора поставщиков, требований и стандартов, предъявляемых к кандидатам. Менеджеры российских и зарубежных компаний ознакомили участников Форума с инновационными технологиями и новым оборудованием в хлебопечении, позволяющими расширить ассортимент и повысить качество продукции. После завершения дискуссий организаторы Форума пригласили всех собравшихся на дружеский фуршет для продолжения общения в неформальной обстановке.
С 18 по 19 ноября 2016 года в Сочи пройдет II Всемирный Зерновой форум – крупнейшее деловое событие зернового рынка, призванное стать авторитетной площадкой для разработки предложений и рекомендаций по развитию отрасли и обсуждения вопросов глобальной продовольственной безопасности.
Мероприятие проводится по поручению и под патронатом Председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева, организатором Форума выступает Министерство сельского хозяйства РФ.
Участники II Всемирного Зернового форума обсудят, в том числе, существующие возможности и прогнозы развития мирового рынка зерна, вопросы государственной поддержки в целях увеличения потенциала самообеспечения зерном и продовольствием, а также повышения эффективности зерновой отрасли за счет внедрения инновационных технологий.
Среди главных задач форума – совершенствование системы регулирования мирового зернового рынка, создание условий для реализации международных инфраструктурных инвестиционных проектов.
В работе II Всемирного Зернового форума примут участие около 2,5 тыс. представителей отрасли, в том числе официальные делегации более 50 стран, руководители международных организаций и финансовых институтов, представители крупнейших российских и иностранных отраслевых предприятий, ведущие отечественные и мировые эксперты, а также около 250 представителей российских и зарубежных СМИ.
ЖДЕМ ГОСТЕЙ И УЧАСТНИКОВ НА II ВСЕМИРНОМ ЗЕРНОВОМ ФОРУМЕ
В Ставрополе прошел круглый стол, на котором обсуждались перспективы животноводства СКФО.
Директор департамента животноводства и племенного дела федерального агроведомства Харон Амерханов отметил, что Северо-Кавказский федеральный округ по производству скота и птицы на убой занимает шестое место в стране, по производству молока – пятое, шерсти – первое место. Ставрополье по объемам прироста производства курятины занимает одно из лидирующих мест в стране. Как прозвучало на встрече, в последние годы благодаря мерам государственной поддержки регионы России имеют возможность добиться значительных результатов в АПК. Так, например, Ставропольский край за 2015 год по производству скота и птицы на убой в живом весе занял первое место в СКФО, по производству молока – второе, яиц – первое, шерсти – второе место.
«В условиях формирования бюджета на 2017-й и последующие три года с учетом консолидации субсидий, – подчеркнул Харон Амерханов, – важно сохранить те направления государственной поддержки из федерального бюджета в животноводстве, которые последние годы позволяют наращивать темпы роста производства продукции животноводства, совершенствовать селекционно-племенную работу». В работе круглого стола приняли участие представители отраслевых союзов и ассоциаций, руководители и специалисты ведущих предприятий животноводства Ставрополья и других регионов страны.
Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Белоруссии 11 октября проинформировал о запрете на импорт свинины из Татарии в связи с опасностью заражения африканской чумой свиней, сообщает корреспондент ИА REGNUM.
По информации Международного эпизоотического бюро, в Татарии зарегистрирован случай заболевания АЧС — под этим предлогом введён запрет Минсельхозпрода Белоруссии. Ограничительные меры начнут действовать с 12 октября и распространятся на живых свиней, сперму хряков, мясо свинины и продукты его переработки, включая различные виды кожевенного, рогокопытного и кишечного сырья, а также щетины. Временные ограничения касаются также мяса диких кабанов и охотничьих трофеев, полученных от восприимчивых видов животных.
Кроме того, введены ограничения в отношении кормов и кормовых добавок для животных растительного и животного происхождения, в том числе из птицы и рыбы. Ограничения касаются также ввоза бывшего в употреблении оборудования для содержания, убоя и разделки свиней, их транспортировки и сырья животного происхождения.
Также 11 октября Россельхознадзор проинформировал о зафиксированным Международном эпизоотическим бюро (OIE) 225 очагах особо опасных болезней животных. В частности, Россия за прошедшую неделю сообщила о выявлении 38 очагов африканской чумы свиней (АЧС) среди домашних животных в Архангельской области (28 очагов), в Вологодской области (7 очагов), в Саратовской области (3 очага).
В других странах АЧС выявлена в Литве, Молдавии, Польше и ЮАР. Вирусная геморрагическая болезнь кроликов вновь зарегистрирована в Дании, а в заказнике на юго-востоке США выявлен случай инвазии дикого оленя личинками мух Cochliomyia hominivorax (Миазы Нового Света).
«Специалисты Информационно-аналитического центра при ФГБУ «ВНИИЗЖ» продолжают следить за развитием эпизоотической ситуации в мире по особо опасным болезням животных и птиц», — сказано в сообщении российского ведомства.
Накануне Россельхознадзор направил в адрес Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Белоруссии официальное письмо, в котором проинформировал о систематических случаях поступления в Россию из Белоруссии животноводческой продукции с нарушением ветеринарно-санитарных требований и норм ЕАЭС и РФ. В частности, выявлено заражение листерией говядины охлаждённой ООО «Велес-Мит» и, повторно — в свинине охлажденной белорусского ОАО «Беловежский».
Также 11 октября в ППУ «Красный Камень» на автодороге М-13 «Брянск-Гомель» Россельхознадзором запрещён ввоз 19,5 тонны готовой мясной продукции производства белорусского ИООО «Беловежские деликатесы» из-за нарушений температурного режима перевозки и проблем с маркировкой продукции.
До этого, 8 октября в ППУ «Красная Горка» был запрещен ввоз в РФ 20 тонн сладко-сливочного масла производства витебского ОАО «Молоко» и более 700 кг сыра «Кремчиз» Bonfesto производства ОАО «Туровский молочный комбинат». Причиной возврата груза отправителю стало нарушение температурного режима перевозки.
Ещё ранее, 7 октября в ППУ «Красный Камень» был запрещен ввоз в Смоленск партии пищевого яйца производства ОАО «Гомельская птицефабрика». Почти 308 тыс яиц отправились обратно из-за того, что «установлено, что на части маркировочных этикеток не была указана дата сортировки яиц, наличие которой является обязательным требованием законодательства». Примечательно, что груз сопровождался ветеринарным сертификатом от 06.10.2016 BY№03−00226416, выданным государственной ветеринарной службой Белоруссии.
Как сообщало ИА REGNUM, эпидемия АЧС нанесла тяжёлый урон свиноводству Белоруссии — лишь в 2016 году некоторые хозяйства восстановили поголовье. Борясь с распространением эпидемии, власти республики массово уничтожали свиней на частных подворьях, а также диких кабанов.
Отметим также, что лучшие алкогольные напитки и деликатесы из свинины производятся в российских регионах, считающихся «мусульманскими». Похожая ситуация в Израиле, где ежегодно продаются большие партии свиного сала.
Конечно, свои пельмешки, слепленные с любовью, куда вкуснее уже готовых. Но когда нет времени, то можно перекусить и покупными. Только кому из производителей нашего любимого национального блюда можно доверять?
«Если бы десять лет назад я знал, что в магазине будет столько пельменей, я бы не женился...». Дадут ли фору магазинные пельмени домашним? Это выяснял «Росконтроль»
Что было и что стало
Два года назад «Росконтроль» уже проверял пельмени нескольких производителей. И тогда качество было не на высоте. Например, в «Классических пельменях» от Щелковского МПК были нарушения микробиологической безопасности и фальсификация по составу.
Пельмени «Классические» под брендом «Ямское подворье (ООО «Морозко») попали в черный список за несоответствие состава маркировке: основное сырье начинки оказалось не указанным в составе мясом птицы.
Продукция «От Палыча», проверенная в 2014 году, не отвечала требованиям микробиологической безопасности (найдена кишечная палочка), и при исследовании было обнаружено не указанное в составе мясо птицы.
Пельмени «Останкинские» от ОАО «МПК» оказались в черном списке за фальсификацию - несоответствие состава маркировке (обнаружен крахмал, который на упаковке не указали).
Через два года исследования решили повторить. На экспертизу отправили пельмени марок «Сибирская коллекция» (ООО «Щелковский МПК»), «Окраина» (ООО, МПЗ «Окраина»), «Цезарь» (ООО, «Морозко»), «От Палыча» (ООО «Компания К»), «Папа может»/«Останкино» (ОАО «ОМПК»).
Результаты не могут не радовать: из пяти проверенных образцов только один попал в список товаров с замечаниями, остальные показали весьма хорошие результаты.
Безопасность - на высоте
У всех протестированных образцов микробиологические показатели в норме. Патогенных бактерий, плесеней в них не обнаружено. Консерванты (сорбиновая кислота и бензойная кислота) не выявлены.
Отсюда можно смело сделать вывод - все протестированные пельмени безопасны для здоровья.
Сколько теста, сколько мяса?
В соответствии со стандартом ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные», который вступает в силу 01.01.2017, массовая доля фарша в пельменях должна составлять не менее половины. Этому правилу следуют два бренда - «Сибирская коллекция» и «От Палыча». У трех других - «Окраина», «Цезарь» и «Папа может» - содержание мяса немного меньше.
Зато у пельменей «Цезарь» самая тонкая тестовая оболочка - всего 1 мм. Остальные производители производят пельмени в тесте толщиною 2 мм.
Впрочем, это не спасло «Цезарь» от занесения в список товаров с замечаниями, так как в этом образце обнаружился другой недостаток: массовая доля белка - 8,05% хотя и больше рекомендуемого, но все же на 27 % меньше, чем указано в маркировке на упаковке. За указание недостоверной информации о пищевой ценности пельмени «Цезарь» занесены в список с замечаниями.
На вкус и цвет
В еде должно быть прекрасно все — и внешний вид, и вкус. Проверенные образцы порадовали привлекательным внешним видом и в замороженном состоянии, и после приготовления.
Качественные пельмени, которые правильно хранили, должны обладать следующими признаками:
+ неслипшиеся и недеформированные; при встряхивании упаковки издают ясный отчетливый звук;
+ четко определяемой формы: круглые, полукруглые, квадратные - в зависимости от задумки производителя;
+ с тестовой оболочкой равномерной толщины, но с утолщениями в местах задела;
+ цвет теста - белый (серый оттенок может указывать на то, что пельмени размораживали и снова замораживали, желтый - что добавили краситель, чтобы скрыть недостатки теста); цвет фарша в сыром виде - серый;
+ нерастрескавшимися, с сухой поверхностью, не выступающим фаршем.
И с начинкой тоже все в порядке. Соевых белков, крахмала, растительной камеди, клетчатки не выявили ни в одном из исследуемых образцов, где в составе они не указаны. В пельменях «Цезарь» при проведении гистологических исследований клетчатку обнаружили, но она была заявлена в составе. Эксперты отмечают, что начинка большинства пельменей состоит из мясного сырья средней степени измельчения и включает в свой состав в достаточном количестве мышечную ткань, сохранившую свою структуру, в умеренном количестве - соединительную и жировые ткани, между которыми располагается среднее количество мелкозернистой белковой массы. В составе присутствуют частицы натуральных пряностей, кусочки лука. Только в пельменях «Цезарь» основа начинки это мелкозернистая белковая масса, но состав соответствует указанному на этикетке.
В пельменях «Окраина» содержится глутамат натрия (усилитель вкуса, E-621), а в образце «Папа может» - стабилизаторы E-450 (пирофосфат) и E-452 (полифосфат) и тоже глутамат натрия, а также производитель честно указывает и антислеживающий агент диоксид кремния Е551, который содержится в составе добавленной соли или пряностей. Пельмени «Цезарь» в своем составе содержат клетчатку.
Самыми натуральными можно назвать пельмени «Сибирская коллекция» и «От Палыча»: никаких искусственных добавок, усилителей вкуса и аромата стабилизаторов.
Ирина Аркатова, ведущий эксперт НП «Росконтроль», врач:
- Усилитель вкуса Е 621 придает продукту более привлекательные органолептические свойства - вкус. Ничего плохого в этом нет, все зависит от состава самого продукта, в случае с пельменями состав достаточно хороший - мясо, пряности, специи. Фосфаты же не столь безобидны, обильное употребление продуктов содержащих фосфаты влияет на баланс кальция и фосфора в организме, недостающий кальций начинает поступать из депо - костей, что может привести к остеопорозу - хрупкости костей.
ИТОГО
Результаты нового исследования по всем показателям гораздо лучше. Птицы, крахмала, других не заявленных ингредиентов в составах проверенных пельменей не найдено. Единственное нарушение связано с несоответствием количества белка указанному на этикетке. И оно никак не может навредить нашему здоровью.
Российские покупатели заметили в третьем квартале подорожание продовольствия при уменьшении розничными сетями промоактивности, выяснили в Sberbank CIB. Несмотря на высокую долю чувствительных к уровню цен россиян, число тех, кто ходит в магазины ради товаров со скидками, стало снижаться.
Ритейлеры уверяют, что популярность промоакций не упала, а цены на плодоовощную продукцию даже пошли вниз в связи с сезоном сбора урожая.
В третьем квартале ритейлеры стали проводить меньше промоакций и начали повышать цены, говорится в исследовании Sberbank CIB "Потребительский индекс Иванова". Это должно положительно сказаться на марже розничных сетей за отчетный период, ожидают аналитики. В целом за последние три месяца снизилась доля потребителей, посещающих магазины только ради промоакций, с исторического максимума в 47% во втором квартале этого года до 44%, подсчитали в Sberbank CIB. При этом там выделяют "Ленту", так как число респондентов, которые посещают ее магазины ради промоакций, выросло, что связывается с агрессивными акциями, которые компания проводила в сентябре при праздновании юбилея.
Сами ритейлеры с данными Sberbank CIB не согласны. Представитель "Ленты" Анна Мелешина отметила, что связанные с днем рождения сентябрьские промоакции — ежегодная практика. По ее словам, ритейлер не проводил каких-либо изменений своей промоактивности в части количества участвующих наименований товаров, глубины скидок, частоты проведения акций в третьем квартале 2016 года ни по сравнению со вторым кварталом этого года, ни по сравнению с третьим кварталом прошлого года. Промоориентация покупателей, наоборот, продолжает расти, подчеркивает госпожа Мелешина. Во втором квартале доля продаж по промо составила 37,4% против 34% в первом квартале этого года, говорит представитель "Ленты", добавляя, что в третьем квартале компания также ожидает рост промоактивности своих клиентов.
Директор управления закупок сети "Глобус" Наталья Смирнова сообщила, что в третьем квартале ритейлер увеличил свою промоактивность, повысив на 10% в сравнении со вторым кварталом долю предложений по акциям. Снижения интереса покупателей к таким товарам в компании не видят. В "Пятерочке" (входит в X5 Retail Group) доля промо в товарообороте остается на уровне 30% в течение последних 12 месяцев, говорит директор по маркетингу сети Полина Киселева, отмечая, что в последнее время существенных изменений доли промо и глубины скидок не происходило.
Сегодня покупатели чаще выбирают товары в рамках спецпредложений и акций, так как стали внимательнее относиться к своим расходам, поясняет директор по внешний коммуникациям Auchan Retail Russia Мария Курносова. "Промопредложения остаются одним из приоритетов при выборе места для покупки, чувствительность покупателей к цене сохраняется на стабильном уровне",— соглашается представитель "Дикси" Антон Пантелеев. По данным Sberbank CIB, доля покупателей, чувствительных к уровню цен, остается высокой, несмотря на то что снизилась с 77% во втором квартале этого года до 76%.
Оснований для роста цен участники рынка в данный момент также не видят. Напротив, стабилизация курса рубля, сезон урожая влекут снижение закупочных и, как следствие, розничных цен, например, на сельхозтовары (капусту, картошку, яблоки, морковь), говорит Наталья Смирнова из сети "Глобус". Августовский индекс "Пятерочки" показал, что благодаря выводу на рынок большого объема недорогих овощей и фруктов урожая 2016 года средняя стоимость продуктовой корзины в ее магазинах снизилась на 3% относительно июля. В сентябре по сравнению с августом продовольствие подешевело на 0,01%, плодоовощная продукция — на 5,4%, подсчитал Росстат.
Несогласие бизнеса с результатами исследования аналитик Sberbank CIB Михаил Красноперов объясняет двумя факторами: потенциальным уменьшением глубины акций (то есть размера скидки) при сохранении промоассортимента и особенностями потребительского восприятия и отношения: "В связи с определенным восстановлением потребительской уверенности, более оптимистичным настроем потребители, возможно, стали обращать меньше внимания на промоакции, поэтому им кажется, что их в принципе стало меньше". Господин Красноперов добавляет, что ощущение растущих цен в рознице могло появиться у покупателей из-за того, что в период высокой инфляции крупные ритейлеры ее сдерживали, теперь же, когда инфляция замедлилась, сети стали меньше инвестировать в цены.
Правительство РФ внесло изменения в перечень сельскохозяйственной продукции, запрещенных к ввозу в Россию (постановление Правительства РФ от 9 октября 2016 г. № 1020 "О внесении изменений в перечень сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых является Турецкая Республика и которые запрещены с 1 января 2016 г. к ввозу в Российскую Федерацию"). Имеются в виду товары, страной происхождения которых является Турецкая Республика.
К ввозу на территорию нашей страны теперь разрешены такие турецкие продукты, как:
- свежие или сушеные апельсины;
- свежие или сушеные мандарины, клементины и аналогичные гибриды цитрусовых;
- свежие абрикосы;
- свежие персики, включая нектарины;
- свежие сливы и терн.
Отметим, что от запрета к ввозу на территорию России освобождена только часть сельскохозяйственной продукции. По-прежнему не допускается, к примеру, импорт субпродуктов из индейки и курицы, винограда, томатов, яблок, груш и ряда других товаров, происходящих из Турции (постановление Правительства РФ от 30 ноября 2015 г. № 1296 "О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 28 ноября 2015 г. № 583 "О мерах по обеспечению национальной безопасности Российской Федерации и защите граждан Российской Федерации от преступных и иных противоправных действий и о применении специальных экономических мер в отношении Турецкой Республики").
Указанное постановление кабмина вступит в силу 23 октября.
Напомним, еще в июне Президент РФ Владимир Путин и Президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган договорились от снятии ограничительных мер относительно посещения Турецкой Республики российскими туристами. Тогда же на совещании с членами Правительства РФ глава государства поручил кабмину начать процесс нормализации торгово-экономических связей с Турцией, в частности, путем подготовки изменений в действующее законодательство.
Торговлю алкоголем могут разрешить рядом со школами и медучреждениями, военными и спортивными объектами. К ноябрю Минпромторг окончательно оформит концепцию регулирования розничных рынков продаж алкоголя и документ будет представлен вице-премьеру Александру Хлопонину. Против инициативы уже выступил Минздрав: в ведомстве отмечают, что нововведение может не только спровоцировать увеличение потребления алкоголя, в том числе среди детей и молодежи, но и существенно повысить криминогенную обстановку.
На прошлой неделе состоялось окончательное обсуждение предложенной Минпромторгом концепции регулирования розничных рынков продаж алкоголя. По замыслу разработчиков, инициатива ставит своей целью снятие барьеров в отрасли и в перспективе поможет решить проблему роста нелегального рынка алкогольной продукции, который сейчас, согласно данным разных ведомств и экспертов, оценивается в 50–70% от общего оборота. Концепция была разработана в начале текущего года по поручению замминистра экономического развития Олега Фомичева.
В начале октября под председательством Фомичева прошло заседание рабочей группы по повышению эффективности государственного регулирования и конкуренции на алкогольном рынке. Концепцию Минпромторга обсуждали представители Минфина, Росалкогольрегулирования (РАР), Минздрава, Федеральной антимонопольной службы (ФАС), Федеральной налоговой службы (ФНС), Минсельхоза, Совета Федерации, субъектов России, а также экспертного сообщества.
По словам Олега Фомичева, собравшиеся поддержали предложение Минпромторга по отмене запрета на торговлю алкоголем на прилегающих к медицинским и социальным объектам территориях, а также новый размер акциза на крепкий алкоголь, доля этилового спирта в котором превышает 9%.
Согласно закону о регулировании алкогольного рынка, с 2012 года алкоголем нельзя торговать в образовательных, медицинских, спортивных, культурных учреждениях и военных объектах, а также на расстоянии до 1 км от них. В 2013 году ритейлеры в силу этого ограничения испытывали большие сложности — так, представитель X5 Retail Group (бренды «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») говорил, что, например, в Калуге вино, водку и пиво могут продавать несколько десятков магазинов на берегу реки и у кладбища. По его словам, происходило это потому, что медицинским учреждением считалась не только поликлиника, но и, например, любой стоматологический кабинет, который мог стихийно открыться на территории района.
Спустя три года соответствующие выводы сделали и в Минпромторге: замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов признал, что если в некоторых городах учесть все возможные ограничения, то для продаж алкоголя останется лишь одно легальное место — кладбище. В ведомстве посчитали, что ограничение не дает никакого эффекта по снижению потребления алкоголя, а лишь создает барьеры в отрасли.
Против инициативы Минпромторга, как сообщил «Известиям» Олег Фомичев, на заседании рабочей группы выступили представители Минздрава. В ведомстве считают, что отмена нормы о прилегающих территориях может спровоцировать не только увеличение потребления алкоголя, в том числе среди детей и молодежи, но повысить криминогенную обстановку.
— По данным Всемирной организации здравоохранения, сокращение количества точек торговли алкоголем — наиболее эффективная мера, влияющая, как минимум, на снижение потребления алкоголя. В России благодаря принятым ограничительным мерам потребление алкоголя с 14,3 л на душу населения в 2009 году снизилось до 10,5 л в 2015 году, — сказали в ведомстве.
Хотя в Минпромторге всё же оговариваются, что существует и вариант неполной отмены прилегающей зоны — ее радиус можно сузить до 10 м вместо сегодняшнего 1 км, что вряд ли устроит представителей Минздрава.
В части размера акциза для крепкого алкоголя, по словам Олега Фомичева, участники рабочей группы согласились с постепенным возвращением размера акциза на алкоголь на уровень 2012 года, то есть с 500 до 360 рублей. Минимальная стоимость 0,5 л водки таким образом может снизиться с нынешних 190 рублей до 136 рублей. Однако вариант Минпромторга о снижении цены 0,5 л водки до 100 рублей принят не был.
Согласно статистическим данным, напомнили представители Минэкономразвития, максимальная доля легального рынка и максимальный объем поступления акцизов был зафиксирован именно в 2012 году, дальше при росте размера акциза продукция начала переходить в нелегальный сегмент рынка. В Министерстве финансов посчитали, что подобное снижение приведет к выпадению федеральных и региональных доходов, «такие инициативы должны сопровождаться предложениями по источникам покрытия выпадающих доходов».
По словам директора Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадима Дробиза, стоит понимать, что предложенная Минпромторгом концепция носит стратегический характер, «это не тактический документ». Как считает Дробиз, ведомствам и службам, выступающим за ограничения продаж алкоголя в России, следует понять, что потребители должны перестать приобретать нелегальный алкоголь, а «пить вообще люди не перестанут никогда».
В свою очередь, представитель московской школы «Интеллектуал» Юрий Тихорский говорит, что предложение о снятии запрета на торговлю спиртным на прилегающих территориях недопустимо.
— Дело даже не в самих школьниках, а в том, что любители выпить смогут это делать около школ, подавая тем самым детям плохой пример, — сказал он.
В ФАС, Минсельхозе и РАРе не смогли предоставить оперативных комментариев.
С 10 по 14 октября 2016 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» работает международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» – «Агропродмаш- 2016» – главная в России площадка для презентации новинок производственного оборудования, передовых технологий, научных разработок для индустрии продовольствия.
Конечно же, мы не могли обойти ее стороной! Агропродмаш - является одним из главных событий года, которое стоит посетить.
На выставке мы встретили наших старых друзей и завели новых.
Кстати, компания "Могунция" - давний партнер журнала "Пищевая Индустрия". Профессор Вадим Валентинович Прянишников, автор научно-практических статей журналов "Пищевая индустрия", "Эффективное животноводство", член редакционного совета журнала "Пищевая Индустрия".
Британские ученые из Оксфордского университета пришли к выводу, что отказ от употребления в пищу мяса и рыбы ведет к уменьшению размеров головного мозга. Специалисты проводили масштабное исследование, в котором приняли участие люди различного возраста, на протяжении года.
В эксперименте приняли участие добровольцы из числа вегетарианцев в возрасте 16-87 лет, которые полностью отказались от употребления в пищу мяса. В начале эксперимента и в конце всем участникам сделали магнитно-резонансную томограмму, которая показала, что у всех испытуемых наблюдалось уменьшение головного мозга.
Мозг человека уменьшается в зависимости от того, как долго он не потреблял витамины животного происхождения. По словам экспертов, очень опасным может быть нехватка витамина B12, который есть в мясе и рыбе. Это приводит к нехватке кислорода и крови в головном мозге человека, что ведет к повреждению центральной нервной системы и возникновению анемии.
Бразильская компания BRF, крупнейший мировой поставщик мяса птицы, изучает возможности импорта ГМО-кукурузы из США, т.к. ситуация с предложением зерна на внутреннем рынке остается напряженной. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на агн. Reuters.
Комиссия по биобезопасности Бразилии CTNBio на прошлой неделе разрешила импорт в страну нескольких сортов генетически модифицированной кукурузы из США, в том числе для производства кормов для животных и птицы.
Финансовый директор BRF Alexandre Borges на встрече с инвесторами и специалистами отрасли расценил это решение, как позитивное. BRF в настоящее время изучает вопросы процедуры импорта ГМО-кукурузы, поскольку считает, что в краткосрочной перспективе дефицит внутреннего предложения останется серьезным.
Пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано заявила, что ведомство ввело ограничения по поставкам с семи предприятий Белоруссии в связи с грубыми нарушениями законодательства Евразийского экономического сообщества (ЕврАзЭС). «В связи с указанными нарушениями Россельхознадзор с 10 октября 2016 года вводит временные ограничения на поставки в Российскую Федерацию продукции предприятий: ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Солигорский филиал; "Сморгонские молочные продукты" филиал ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат"; Иванцевичское РАЙПО, филиал Коопзаготпром (мясо говядины); УП "Березовский комбинат кооперативной промышленности" (мясо говядины); Дрибинское РАЙПО; ООО "БилтонгФуд"; ООО "ГурманФуд"»,— цитирует «РИА Новости» представителя ведомства.
Помимо этого Россельхознадзор сообщил Департаменту ветеринарного и продовольственного контроля Министерства сельского хозяйства и продовольственного контроля Белоруссии о вероятном ограничении поставок подконтрольной продукции при выявлении нарушений при дальнейших поставках. Ведомство может ввести дополнительные ограничения в отношении следующих предприятий: ООО «Велес-Мит», ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат», ЧУП «БЕЛ-МОЛ» и ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат», производственный цех Барановичи.
По данным российского ведомства, 13 сентября на ООО «Велес-Мит» выявили Listeriamonocytogenes в охлажденном мясе говядины, а 27 сентября на «Березовском мясоконсервном комбинате» (производственный цех Барановичи) нашли несоответствие заявленному составу вареных колбасных изделий. 29 сентября на Глубокском молочно-консервном комбинате было выявлено несоответствие жирно-кислотному составу молока сгущенного с сахаром различной жирности. В этот же день при проверке ЧУП «БЕЛ-МОЛ» выявили несоответствие эфиров жирных кислот в масле сливочном.
Ранее Россельхознадзор заявил, что Россия может полностью запретить поставки молочной продукции из Белоруссии из-за проблем с ее качеством и безопасностью. Позже министр сельского хозяйства России Александр Ткачев сказал, что Россия не намерена запрещать поставки всех молочных продуктов из Белоруссии, как и сокращать объемы поставок.
В рамках Международной выставки World Food Moscow 2016 состоялась дискуссия «Кто накормит Россию», в процессе которой был затронут очень важный для всех вопрос о качестве продуктов питания.
Интересное мнение на эту тему высказал Мушег Мамиконян,президент Мясного совета Единого экономического пространства Таможенного союза, лауреат Государственной премии РФ за разработку научных и технологических основ проектирования пищи.
«Я считаю, что сейчас общество находится в состоянии потребительских фобий и мракобесия в вопросах понимания качества, – сказал г-н Мамиконян. – И эта картина наблюдается даже на уровне экспертов, у каждого из которых свое мнение относительно того, какой из продуктов считать «более качественным» и почему. Например, маркетологи сплошь и рядом привязывают категорию «качество» к понятию «натуральность». Я ответственно заявляю, что все продукты, производящиеся в России, натуральные. Никаких синтетических продуктов питания в России не производится. Таким образом, декларация «натуральности» продукта является лишь приманкой для покупателей, но не гарантией качества».
По мнению эксперта, иногда люди пугают друг друга преднамеренно, провоцируя фобии, которые выгодны предприятиям для конкуренции: «В силу массовости распространения такие страхи имеют ощутимый общественный результат. Пищевые фобии даже могут затруднять инновации и развитие предприятий. Например, молочный завод может себе позволить купить современное оборудование, дающее прекрасный результат. Но его маркетолог говорит: «Вы с ума сошли! Не надо этого делать: наши «искушенные» потребители считают, что если молоко закисает на второй вечер – это хорошо, это – натурально. А если оно не закисает неделю – это плохо». Но с точки зрения науки, если молоко быстро скисает, это значит, что оно было плохо произведено: упаковано в антисанитарных или непригодных условиях, не было пастеризовано и очищено – поэтому и портится на второй день. Так благодаря массовой необразованности некоторые заставляют богатых людей доплачивать за эту «натуральность»«.
Как считает г-н Мамиконян, потребительскими фобиями легко пользуются недобросовестные люди. Одно из распространенных заблуждений – связь цены продукта и его безопасности: «Возьмем для примера муку. Она получается помолом зерна. Каким образом присвоение высокой цены одной муке делает ее более безопасной, чем муку с меньшей ценой?! Ответ – никаким. Следующее. Нужно помнить, что «качество» и «безопасность» – это не одно и то же. Безопасность можно описать измеряемыми показателями. А качество – нет. Так как на вкус и цвет товарищей нет – у каждого свое представление о качестве пищи. В результате пищепром живет и действует в условиях «кривого» технического и законодательного регулирования.
Термины и определения (просто слова!) влияют на нашу повседневную жизнь. Наглядный пример: существует отношение к пальмовому маслу как к продукту, который забивает кровеносные сосуды и убивает людей. Это антинаучная неправда. В Германии средняя продолжительность жизни на 20% выше, чем у нас, хотя их 80 миллионов населения потребляют пальмового масла в два раза больше, чем приходится на наши 150 миллионов. Да, конечно, нельзя пальмовое масло использовать в пищу, если его везли в цистернах из-под бензина. Но это вопрос ответственности за чистоту в технологическом процессе, а не безопасности для здоровья собственно продукта.
Выступая в качестве экспертов, мы обязаны доносить до потребителей правду, повышая их эрудицию, снимая страхи там, где для них нет причин».
Острые высказывания г-на Мамиконяна не остались без комментариев со стороны других участников дискуссии.
Александр Радушин, директор по рекламе торговой марки «У Палыча» в частности заметил, что потребительские фобии могут быть связаны даже с тем продуктом, в натуральности которого сомневаться не приходится, ведь страхи формируются и поддерживаются СМИ.
«Недобросовестные маркетологи играют на этих фобиях, предупредил г-н Радушин. – Надпись «не содержит ГМО» может стоять (я не шучу) даже на поваренной соли(!), в состав которой никакие «организмы» в принципе не входят. Вместе с тем смелость в использовании новых ингредиентов – того же пальмового масла, которое действительно не является вредным или «ненатуральным», а заодно и удешевляет себестоимость продукта – нужна не всем. Мы, например, придерживаемся традиционных технологий. Это – наше кредо. Можно сказать, что мы за искусство кулинарии, но не за искусственную кулинарию. В какой-то степени мы себя ощущаем хранителями культуры в области приготовления пищи и хранителями вкуса. Подобно тому, как существуют академические театры, мы, наверное, – академическое пищевое производство. Поэтому если в продуктах нашей торговой марки традиционные рецептуры предполагают в составе сливочное или подсолнечное масло, то именно его, а не что-то другое, мы и используем. И будем использовать впредь. И там, где нужны куриные яйца, мы не используем яичный порошок, даже если это очень выгодно. Да, пальмовое масло безопасно, и это можно доказать с цифрами в руках. Но понятия «вкусно» или «невкусно» нельзя выразить в цифрах».
Производители колбасных изделий выступают против использования в производстве йодированной соли.
Производители колбасных изделий выступают против использования йодированной соли при производстве пищевых товаров. Ранее о подготовке законопроекта, согласно которому вся соль в стране будет йодированной, заявил Минздрав России. Появление рецептуры с учетом подобных требований может убить экспорт продуктов мясопереработки в другие страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС), так как там нельзя использовать такой элемент в качестве добавок в производстве пищевых продуктов. Помимо этого, появление йодированной соли в рецептуре колбасных изделий увеличит и их стоимость, пишут "Известия".
Национальный союз мясопереработчиков направил в Минсельхоз письмо со своим отзывом на идею о повсеместном йодировании соли в России. Подобная идея возникла у Минздрава в связи с активным развитием у населения заболеваний, вызванных отсутствием в пище достаточного количества такого химического элемента, как йод. Минсельхоз готов внести поправки в ст. 15 закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Однако производители мясной продукции, в том числе колбасы, считают, что принятие подобного закона сделает невозможным для отечественных предприятий экспорт в страны — члены Евразийского экономического союза мясной продукции, сделанной с использованием йодированной соли. Дело в том, что в перечне пищевых добавок, которые разрешены для применения в производстве пищевой продукции техрегламентом «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», нет разрешенных к использованию йодида и йодата калия. Именно эти компоненты необходимы для обогащения соли йодом, говорится в письме мясопереработчиков в Минсельхоз.
По данным Росстата, за шесть месяцев 2016 года российские мясопереработчики экспортировали 16,6 тыс. т изделий. За этот период они произвели 3,5 млн т продукции, из которых 1,5 млн т пришлось на колбасную. Вдобавок к этому в производстве мясных изделий используется посолочная смесь, состоящая из соли нитрита натрия. В России ее не производят.
Сейчас никто не знает, как в подобной смеси обогащенная йодом соль будет взаимодействовать с нитритом натрия — такого продукта пока нет в природе. Также технологи не понимают, как новая йодированная посолочная смесь может изменить цвет изделий, например той же колбасы. Тем более пока нет никакого стандарта, в соответствии с которым можно приготовить новую смесь.
Переработчики мяса также подчеркивают, что повсеместное использование йодированной соли несет в себе и другие проблемы, решение которых пока не найдено, например, условия хранения.
Россия через 4-5 месяцев ожидает заключения по своей апелляции на решение Всемирной торговой организации (ВТО), признавшей незаконным запрет поставок в РФ свинины и свиноводческой продукции из ЕС из-за африканской чумы свиней (АЧС). Это решение будет окончательным, сообщил журналистам глава департамента торговых переговоров Минэкономразвития РФ Максим Медведков.
"Мы подали апелляцию. Думаю, в течение 4-5 месяцев будет решение по нашей апелляции, оно в рамках ВТО уже будет окончательным", - сказал Медведков.
В августе 2016 года Третейская группа ВТО признала незаконным запрет России на ввоз живых свиней и свинины из Европы, введенный в начале 2014 года. Решение запретить поставки было принято после того, как в Литве зафиксировали вспышку африканской чумы свиней. В апреле 2014 года Евросоюз подал иск в ВТО из-за принятых Россией ограничительных мер.
Как заявили в ВТО, введенные Россией ограничения по импорту живых свиней, свинины и продуктов из нее из стран ЕС не основаны на стандартах Международного бюро эпизоотии и потому не соответствуют требованиям организации, касающимся санитарных мер.
Однако, по данным Минэкономразвития, менее чем за два года в странах Балтии и Польши зарегистрировано около 2,5 тыс. очагов инфекции африканской чумы свиней, при этом эпизоотическая ситуация продолжает усугубляться, что свидетельствует о неэффективности мер, принимаемых компетентными службами ЕС для ликвидации очагов и обеспечения надлежащей защиты
Ведомство подчеркивает, что данные факты противоречат решению Третейской группы по регионализации территории ЕС (ввод ограничений на свиноводческую продукцию из районов, где был обнаружен вирус АЧС), что является одним из оснований подачи апелляции.
У России есть потенциал стать одним из крупнейших производителей продовольствия в мире, заявил президент России Владимир Путин в поздравительной телеграмме по случаю Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
"Уверен, наши производители могут не только в полном объёме обеспечить внутренний рынок качественными продуктами питания: у нас есть потенциал для того, чтобы Россия стала одним из крупнейших производителей продовольствия в мире. Это масштабная, но, подчеркну, абсолютно реалистичная задача, главное – последовательно двигаться к заданной цели", — говорится в сообщении.
В настоящее время наличие экологической маркировки становится все более важным критерием во всем мире при выборе и покупке потребителем различных товаров.
Зачастую покупатель предпочитает платить за аналогичную продукцию больше денег, если она позиционируется как «экологически дружественная». Однако, как отличить товар, изготовитель которого только декларирует, что его продукция не вредит окружающей среде, от продукции, действительно безопасной для природы?
Для этого существуют различные системы добровольной экологической сертификации. Подобная система, пока, правда, только одна, имеется и в России. Она была создана в 2001 году Экологическим союзом (до 2010 года «Санкт-Петербургский экологический союз») и получила название «Листок жизни».
Как рассказывает Юлия Грачева, директор Экологического союза: «внедрение эко-стандартов — это процесс долгий и сложный, но, в конечном итоге, он позволяет позиционировать себя на рынке как компанию, которая внедрила все самые высокие стандарты». Каждый производитель несет ответственность за использование экомаркировки. Каждый год торговые фирмы, получившие знак качества, должны проходить санкционный контроль, который выявляет изменения на всех этапах производства. И если оказывается, что продукт перестает удовлетворять критериям экологичности, производитель теряет право маркировать его соответствующим образом.
«Листок жизни» вошел во Всемирную ассоциацию экомаркировки (GEN), что позволило проводить сертификацию в соответствии с мировыми стандартами, а также перенимать полезный опыт. Например, у «Северного Лебедя» (Nordic Swan) — программы экомаркировки в странах Скандинавии, существующей на рынке уже 30 лет и являющейся одной из самых распространенных и узнаваемых в мире.
На сегодняшний день всемирные торговые организации положительно относятся к экомаркировке, однако проводить кампании по экологизации бизнеса без поддержки государства чрезвычайно сложно.
По словам Юлии Грачевой, «Еврокомиссия считает, что экомаркировка — это основной инструмент «зеленых» государственных закупок. В странах Азии существует даже ряд законов, которые напрямую говорят о том, что нужно использовать сертифицированные товары при государственных закупках».
В нашей стране пока существуют только предпосылки подобного подхода. «Мы можем только надеяться, что при определении победителя тендера будут учитываться экологические критерии», — говорит Юлия.
Очень важно, чтобы потребитель знал про экомаркировку и отличал знак качества от маркетингового хода. Эко-тренд набирает обороты, и покупатель рискует быть обманутым. Только одно слово «эко» не дает никакой гарантии того, что упаковка была произведена из вторичного сырья, а сам продукт является экологически чистым. Бездоказательное использование «зеленых» знаков отличия для привлечения покупателей стало весьма распространенным явлением, и для его обозначения даже был придуман специальный термин «гринвошинг» или «зеленое отмывание».
По словам Бьёрна Эрика Лённа, главы GEN, «на сегодняшний день растет необходимость в информации об экологичности, которой можно доверять. Многие компании пытаются позиционировать себя как экологичные, но не у всякого есть для этого достаточно оснований». В качестве примера можно привести ситуацию, когда производитель начинает использовать в качестве упаковки вместо пластикового пакета бумажный, и на этом основании заявляет о своей экологичности. При этом он опирается только на один аспект — материал. Но далеко не факт, что изготовление как упаковки, так и, непосредственно, самого товара было безопасным, и окружающей среде не был нанесен ущерб.
«Необходимо фокусироваться не на одной характеристике продукта, не на одной стороне и части жизненного цикла, а делать всеобъемлющий продукт. Например, при экономии электроэнергии, продукт может выделять вредные химические вещества и наоборот. Поэтому все процессы нужно держать в балансе, чтобы создать должный уровень доверия», — подчеркивает Бьёрн Эрик.
В России на сегодняшний день далеко не каждый знает, что такое экомаркировка. Однако Экологический союз и другие организации, занимающиеся данным вопросом, стараются внедрить новое понятие в повседневную жизнь потребителей.
В российские магазины в октябре должны поступить товары, отмеченные государственным Знаком качества.
Если раньше о "заслугах" продуктов и других товаров можно было узнать только на сайте Роскачества или прочитать в СМИ, то теперь эту информацию можно найти прямо на этикетках.
Напомним, АНО "Российская система качества" (Роскачество) учреждено распоряжением правительства России в прошлом году для независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов и выдачи лучшим отечественным товарам российского Знака качества. Роскачество исследует образцы продукции, процедура сертификации бесплатна для производителей.
За год Роскачество протестировало более тысячи товаров пищевой и легкой промышленности, и только 45 из них, причем конкретных производителей, получили Знак качества. Это мука, макароны, кетчуп, майонез, подсолнечное масло, икра, маринованные огурцы, сельдь в масле, газированные напитки, яйца, промтовары и так далее. Чтобы нанести отличительный знак на упаковку и перезапустить выпуск, их производителям потребовалось какое-то время. Но теперь все готово.
Первые отличительные знаки появятся на этикетках подсолнечного масла и майонеза белгородского производителя, а также красной икры одного из мурманских производителей. Как пояснили "Российской газете" в Роскачестве, когда, к примеру, исследовались майонезы и кетчупы, на анализ взяли 80 крупных торговых марок этого товара отечественного производства. Это самые популярные у россиян бренды соусов, включая и крупные транснациональные, и локальные марки разных регионов России. Но стоит отметить, некоторые крупные бренды уже локализовались на территории России и тоже получили российский Знак качества. Как рассказал замруководителя Роскачества Илья Лоевский, майонез, который получил Знак качества, изготовлен на 100% из натуральных ингредиентов, обладает низким уровнем общей кислотности, имеет устойчивую эмульсию и повышенную густоту. Стандарт также не допускает использование искусственных консервантов.
После появления Знака качества на этикетках товары не должны подорожать, в повышении цены на них нет смысла, считают в Роскачестве. Международный опыт говорит о росте продаж таких товаров на 20-60%, поэтому производители имеют возможность заработать на росте объемов реализации, а не за счет повышения цен.
Товары со спецэтикетками должны появиться в октябре
С октября товары со Знаком качества займут особые места в крупных торговых сетях и будут всегда на виду. Роскачество разрабатывает промокампанию для их продвижения, на это планируется потратить до 15 млн рублей. Деньги эти выделены из федерального бюджета. Реализация проекта принесет дополнительный трафик торговым сетям и увеличит продажи качественных отечественных товаров. Раньше в России не было таких акций. Кампания продлится до декабря. Проходить она будет в гипермаркетах, супермаркетах и магазинах у дома.
Роскачество также запустило проект сотрудничества с регионами. Он предполагает дополнительное включение в исследования товаров местного производства, что позволит малому и среднему бизнесу выйти на новые рынки.
Замминистра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко считает правильной идею введения маркировки продуктов с высоким содержанием сахара и соли красным цветом, но призывает не «перегибать палку» с маркировкой продовольствия.
«В принципе, еще раз говорю, идея правильная, что надо обратить на это внимание. А как это делать, чтобы не получилось опять каких-то перегибов, чтобы не перегнули палку...» — сказал Громыко журналистам в кулуарах выставки «Золотая осень».
По мнению замглавы Минсельхоза, существующих законов достаточно для обеспечения здоровья российских граждан и целесообразность введения такой маркировки нужно изучить.
«Должен быть глобальный подход. То, что обращать на это внимание потребителя и заботиться о здоровье наших граждан — это надо делать. Но для этого по большей части уже существующего законодательства хватает», — считает замглавы Минсельхоза.
Принимать решение о введении маркировки продуктов с высоким содержанием сахара, соли и заменителей красным цветом должны профильные министерства, подчеркнул Громыко.
«Решение (маркировать красным цветом. — RNS) должно быть межведомственным, чтобы все профильные ведомства согласились с этим решением. Некорректно сейчас будет говорить, считаем правильным или неправильным. Должны обсудить ведомственные специалисты, потом мы придем (к решению. — RNS)», — сказал Громыко.
Ранее глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщала, что ведомство разрабатывает законопроект о цветовой маркировке продуктов питания, который предлагает маркировать красным цветом продукты с высоким содержанием сахара, соли или заменителей.
Соучредитель «Супермяса» Коби Барак признаёт, что более консервативные раввины имеют различные мнения по поводу того, что делает выращенное в лаборатории мясо кошерным.
А потому его стартап пока еще не вырастил никакого мяса — он занимается сбором денежных средств, которые помогут доказать концепцию. «Мы имеем слишком много неизвестных», — говорит Барак, не вдаваясь в подробности, как «Супермясо» собирается получить сертификат кашрута.
Но это препятствует размышлениям на тему, будет ли лабораторное мясо кошерным. Для этого нужно понять, как именно выращивается такое мясо. Точно так же, как упаковка кукурузных хлопьев может содержать кукурузу с фермы в Айове, кальций, добытый из известняка, а также химически синтезированные из нефти витамины, выращенное в лаборатории мясо является суммой его компонентов.
Чтобы считать выращенное в лаборатории мясо кошерным, агентство по выдачи сертификатов должно будет отследить происхождение мышечных клеток, ингредиентов, которыми питаются эти клетки, и материал, в котором они выращиваются, — всё это существенно затормозит процесс выращивания лабораторного мяса.
Выращивание лабораторного мяса начинается с взятия небольшого количества клеток из мышц животных. Для того чтобы создать первый в мире лабораторно выращенный гамбургер в 2013 году, Марк Пост из Маастрихтского университета совершал регулярные поездки на бойню — он брал там пробы из только что убитых коров.
Еврейский диетический закон, когда речь идет о мясе, охватывает как то, что запрещено (свинина, моллюски и т.д.), так и обстоятельства, при которых разрешенные виды животных — курица, корова — были убиты. И тут возникает дилемма: если клетки взяты из живого животного при помощи биопсии, могут ли гамбургер и наггетсы, выращенные из этих клеток, быть кошерными? Или же клетки должны поступать от кошерного забитого животного?
В ближайшие месяцы продолжится рост цен на молоко и молочную продукцию, прогнозируют эксперты рынка. Производители одной из главных причин называют увеличение спроса.
Буренки за ним не успевают. Есть и другие поводы, чтобы увеличить суммы на ценниках. Насколько они непреодолимы? Разберемся.
Ситуация сложная, и цены, действительно, продолжат расти, подтвердила гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. "Но одна из главных причин этого все-таки - значительный разрыв интеграционных связей в отрасли, - поясняет эксперт. - Более половины сырого молока производится мелкими предприятиями, которые не могут напрямую продать его переработчикам из-за незначительных объемов. В результате появляются посредники, которые собирают товарные партии сырья и уже сами продают его переработчикам". Не без собственной выгоды, разумеется, добавляет гендиректор .
Один из способов решения проблемы, как считает Елена Тюрина - создание интегрированных холдингов, которые объединяют в себе и производство, и переработку. Это уже происходит, но пока таких предприятий не хватает, сетует эксперт.
Между тем государство только в этом году и только на субсидирование производства и компенсацию различных затрат в молочной отрасли выделяет свыше 20 миллиардов рублей.
"Наверное, стоит перейти к более детальному планированию, - считает Елена Тюрина. - Можно собрать данные регионов по развитию молочного производства, а потом решить, куда и сколько средств направить". В этом случае поддержка была бы более эффективной.
Как сообщили "Российской газете" в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко"), цены на молочные продукты в августе выросли на 7-13 процентов по сравнению с августом 2015-го. Более подробный расклад выглядит следующим образом: средняя цена производителей на питьевое стерилизованное и ультрапастеризованное молоко выросла на 13 процентов, сливки поднялись в цене на 7 процентов, сметана - на 8 процентов, творог - на 7 процентов, йогурты и прочие виды сквашенных молочных продуктов (кроме сметаны) - на 7 процентов.
Но самое главное - дорожает сырое молоко, стоимость которого напрямую влияет на цену конечного продукта. "Уровень закупочных цен на сырое молоко в августе подскочил на 9 процентов, достигнув показателя в 21,15 рубля за килограмм (без учета налога на добавленную стоимость - НДС)", - пояснили в отраслевом союзе. Между тем в цене питьевого продукта сырое молоко занимает свыше 40 процентов, твороге - в среднем 36 процентов, а в сметане - больше половины. Отсюда возникает злополучная цепочка: рост цен на сырое молоко будет способствовать повышению отпускных цен молокоперерабатывающих предприятий, а затем подтянется и розничная торговля. Так что к процентам, заявленным производителями, придется добавить и наценку, которую неизбежно произведут ритейлеры. В убыток себе они работать не будут, но сколько именно накинут крупные сети, пока неизвестно - аппетиты у всех разные.
Существование серьезных проблем на внутреннем рынке признают и профильные ведомства. Как заявил глава минсельхоза России Александр Ткачев, в этом году в стране снова ожидается дефицит собственного молока. Одна из основных причин - низкая рентабельность молочного производства, которая находится на уровне 5-10 процентов. Кроме того, сказывается и долгая окупаемость проектов, которые реализуются в молочной отрасли.
В среднем это 10 лет и больше, что для сегодняшнего времени довольно много. В условиях кризиса уверенность в завтрашнем дне снижается, так что вкладываться на столь долгий срок решаются далеко не многие.
В этом году в Россию ввезено на 10% больше молочной продукции, на сумму более миллиарда долларов
Отсюда и дефицит: как отмечает минсельхоз, Россия производит 30 миллионов тонн молока, что не покрывает ее потребностей. Дефицит составляет примерно 7-8 миллионов тонн. На его устранение, как считают аналитики, потребуется не менее 5-7 лет. А пока примерно в таких объемах молоко приходится ежегодно импортировать.
Так, может быть, все-таки стоит прислушаться к совету гендиректора Института аграрного маркетинга Елены Тюриной? И активнее создавать интегрированные холдинги, которые объединят производство и переработку.
Введение уголовной ответственности за производство фальсифицированных продуктов обоснованно и необходимо для ликвидации "серых" производителей, считает замминистра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко.
"Вспомните советское законодательство - за экономические преступления наказывали уголовно. Сейчас другое время для бизнеса, другое осознание и совершенно легальное поле деятельности. Поэтому не все экономические преступления должны жестко наказываться. Это же, мы считаем - грубое экономическое преступление. Они используют рынок и нашу с вами неспособность проверить ситуацию", - сказал Громыко журналистам в кулуарах выставки "Золотая осень".
"Я считаю, лично мое мнение - да, уголовную ответственность за такие грубые нарушения надо вводить, и штраф должен быть минимум миллион рублей", - добавил он.
По словам замминистра, от такого жесткого регулирования могут страдать честные производители. "Потому что из-за одного стаканчика их могут закрыть, наказать, и по сути дела их потери могут исчисляться десятками, сотнями миллионов рублей, а иногда - и закрытием бизнеса", - пояснил он.
"В то же время есть серые производители, ООО "Под мостом" - мы не можем даже их обнаружить. Я считаю, что надо вводить (уголовную ответственность - ред.), уговоры здесь не помогут", - указал Громыко.
Глава Роспотребнадзора Анна Попова в апреле сообщила о планах ведомства ввести уголовную и ужесточить административную ответственность за изготовление продуктового фальсификата с обязательной конфискацией средств производства. Во вторник она сообщила, что законопроект о внесении в уголовный кодекс РФ изменений, касающихся введения уголовной ответственности за производство фальсифицированных продуктов, будет внесен в правительство в течение месяца.
Несмотря на законодательное ограничение бонусов, которые ритейлеры могут брать с поставщиков, участники рынка по итогам 2016 года планируют получить или выплатить их в прежних объемах, следует из опроса, проведенного Deloitte. Поставщики при этом рассчитывают на это даже больше, чем сети, хотя и надеются отложить часть выплат на 2017 год.
Почти половина участников опроса также ожидает роста штрафных санкций.
Международная аудиторская компания Deloitte опросила российских ритейлеров и поставщиков на тему того, как изменится их работа в связи с принятием поправок к закону "О торговле". Большинство респондентов (88%) заявили, что намерены выплатить или получить от своих партнеров по итогам года бонусы в прежнем размере. Такой ответ дали 71% принявших участие в опросе ритейлеров и 94% поставщиков.
Среди опрошенных сетей 57% рассчитывают получить бонусы в полном объеме до конца 2016 года, тогда как 61% поставщиков надеются осуществить часть выплат уже в начале 2017 года. При этом большая часть респондентов (60%) не планируют как-либо менять цепочки поставок и лишь 12% участников рынка намерены ввести различные варианты поставки продукции.
С 15 июля вступили в силу поправки к закону "О торговле", ограничивающие 5% совокупный размер выплат, которые ритейлеры могут брать с поставщиков. В эту сумму должны входить премия за объем закупки (ретробонус), плата за маркетинговые, рекламные, логистические и другие услуги. До внесения изменений в законодательство только ретробонус мог составлять 10% стоимости поставки, другие выплаты не регламентировались. Договоры, заключенные до принятия поправок, участникам рынка необходимо привести в соответствие новым требованиям к 1 января 2017 года.
В целом по итогам 2016 года объем платы за различные услуги от поставщиков торговым сетям снизится, так как многие сети по целому ряду категорий начали переход на чистую цену и работу через торговую наценку, говорит директор по развитию "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков. Второй по обороту российский продовольственный ритейлер X5 Retail Group (сети "Перекресток", "Пятерочка", "Карусель") уже сообщал, что планирует вообще отказаться от взимания бонусов. Вчера в пресс-службе компании "Ъ" сообщили, что ритейлер вчера объявил о старте договорной кампании на 2017 год на конференции для крупнейших поставщиков. "Ее главный принцип — перевод всех контрактов на чистую закупочную цену без дополнительных выплат",— подчеркнули в Х5. В августе компания заявляла, что должна сохранить прибыльность в 2-3%.
Сейчас поставщики и производители активно обсуждают с розничными сетями возможное изменение механизмов ценообразования, которые будут отвечать требованиям нового законодательства и при этом позволят сохранить привычный уровень рентабельности, отмечает директор Deloitte в СНГ Оксана Жупина. Ранее одним из возможных вариантов компенсации выпадающих из-за обновленного закона "О торговле" доходов розницы назывался в том числе рост штрафов. В материалах Deloitte говорится, что увеличения сумм санкций ожидают 48% респондентов — 71% торговых сетей и 39% поставщиков. Лишь треть (29%) ритейлеров заявили, что не рассматривают увеличение штрафов. Среди поставщиков об этом говорят 50% опрошенных.
В середине лета крупнейший российский ритейлер "Магнит" повысил штрафные санкции за наиболее частые нарушения до 15%, хотя раньше наказание для его контрагентов обычно составляло 5%. Другие розничные сети о повышении штрафов пока не заявляли. В "Руспродсоюзе" не ждут, что в договорах между ритейлерами и поставщиками на следующий год штрафы превысят пороговые значения, установленные Кодексом добросовестных практик (15%). Федеральная антимонопольная служба уже заявила, что будет рассматривать увеличение денежных санкций как попытку обойти закон.
В прошлом году на 17 крупнейших розничных сетей в РФ приходилось 90,8% рынка розничной торговли продтоварами в Санкт-Петербурге. Об этом сообщают «Ведомости». «Лента», «О'кей» и X5 Retail Group занимали 49,9% рынка, а вместе с «Интерторгом» и «Дикси» - 68,6%.
Меры антимонопольного реагирования не применяются, поскольку совокупная доля 3-х торговых сетей не превышает 50%, а 5-ти — 70%.
По информации RT, Минздрав раскритиковал идею Минпромторга ввести административное наказание для подростков за покупку алкоголя начиная с 16 лет. В ведомстве считают, что такая мера является неоправданной и лишь перекладывает ответственность с продавца на ещё не сформировавшегося как личность покупателя.
Минздрав в своём ответном письме Минпромторгу (есть в распоряжении RT) отмечает, что «предлагаемые законодательные изменения не являются мерой, эффективность которой подтверждена на данный момент практикой и научными исследованиями». Ведомство подчёркивает, что перенос ответственности с продавца на покупателя не искоренит такую социальную проблему, как алкоголизм.
«Данная мера помешает производить контрольные закупки несовершеннолетним общественникам с целью выявления правонарушений», — замечают в Минздраве.
Кроме того, в министерстве указывают, что несовершеннолетние «не могут в полной мере отвечать за осмысленность своих поступков», поскольку не сформировались как личности.
Напомним, в январе нынешнего года Минпромторг высказывался за введение административной ответственности для 16—17-летних подростков за покупку алкоголя. В августе Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ; включает в себя «Ашан», X5 Retail Group, «Дикси», «Магнит» и другие крупнейшие сети) призывала наказывать родителей таких детей штрафом 2-3 тыс. рублей.
Председатель президиума АКОРТ Илья Ломакин-Румянцев удивлён позицией Минздрава.
«Неужели у нас Минздрав считает, что формирование (личности. — RT) происходит в ночь на 18-летие? Посмотрите в КоАП. Там довольно много норм, которые регулируют противоправные действия несовершеннолетних. У нас и сажают-то с 16 лет. Посмотрите на тюрьмы для малолетних. У меня такое ощущение, что Минздрав играет в какую-то свою игру», — заявил Ломакин-Румянцев.
По его мнению, попытки подростков купить алкоголь «должны сопровождаться чем-то неприятным, а не просто отказом».
В свою очередь, руководитель проекта «Трезвая Россия» Султан Хамзаев уверен, что несовершеннолетних не стоит наказывать за попытки купить спиртное.
«Минпромторг в последние две недели показал, что они больше обсуждают вопросы в интересах алкогольных производителей, а не граждан. Эта инициатива носит только популистский характер и выглядит как попытка оправдаться в шквале антиалкогольных инициатив (продажа алкоголя через интернет, понижение минимальной цены на водку, понижение акциза на алкоголь, допуск продажи алкоголя на стадионах, в киосках и на рынках. — RT). Всё то, с чем государство профессионально боролось в последние три-пять лет», — прокомментировал он ситуацию.
В заключение Хамзаев отметил, что предложение Минпромторга совершенно не отражает интересы детей, и добавил, что поддерживает позицию Минздрава.
Рынок сыра, который больше других "оголился" после введения Россией продовольственного эмбарго (с 7 августа 2014 года), в настоящее время насыщен, отмечается в мониторинге Минэкономразвития.
Ведомство сообщает, что в производстве сыров и сырных продуктов за последние два месяца наметилась негативная динамика. В июле этого года по сравнению с июлем прошлого года выпуск этой продукции снизился на 2,1%, в августе динамика падения ускорилась до 3,5%. В предыдущие месяцы производство росло.
За 8 месяцев этого года выпуск сыров вырос на 2,2%. Как считают в Минэкономразвития, отрицательная динамика могла быть вызвана насыщением рынка.
В то же время ведомство сообщает, что за семь месяцев этого года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года импорт сыров и творога в РФ увеличился на 17,3%. Доля импортной продукции на этом рынке в январе-июле 2016 года выросла до 13,8% с 12,9% за аналогичный период прошлого года.
Министерство также отмечает отрицательные тенденции в сырьевой базе сырного производства. За 8 месяцев 2016 года по сравнению с аналогичным месяцем 2015 года производство молока в РФ снизилось на 0,5%. Одной из причин этого стало сокращение поголовья коров, которое последовало в результате роста производственных затрат и, как следствие, снижения эффективности производства, поясняется в мониторинге.
На конец августа 2016 года поголовье коров в сельхозорганизациях уменьшилось на 1,3% по сравнению с таким же периодом 2015 года. Минэкономразвития констатирует, что на молочном рынке спрос все больше смещается в пользу недорогой цельномолочной продукции по сравнению с молокоемкими продуктами, к которым относятся сыры и сливочное масло.
Согласно поправкам к 54-ФЗ, вступившим в силу с 15 июля 2016 года, организации и ИП обязаны перейти на онлайн-кассы (подробнее о новых поправках читайте тут).
Александр Сорокин, начальник отдела управления оперативного контроля ФНС России в рамках встречи с предпринимателями на лектории «1С» «Новые онлайн-кассы: к чему следует быть готовым уже сейчас» ответил на часто задаваемые вопросы о нововведениях в части кассовых чеков, о том, что нужно знать налогоплательщику о фискальных накопителях, а также о новых мерах административной ответственности.
- Какие обязанности появились у налогоплательщика в связи с принятием новой редакции 54-ФЗ?
- Основная обязанность – применять ККТ при осуществлении расчетов. В принципе, эта обязанность была и в старой редакции. Единственное, что изменилось – сейчас необходимо применять ККТ именно с фискальным накопителем, обеспечивать его сохранность и осуществлять его замену по истечению срока использования. Срок в законе предусмотрен разный – от 13 до 36 месяцев. Кроме того, налогоплательщику необходимо регистрировать ККТ в налоговых органах, перерегистрировать ККТ. Эта обязанность не совсем четко была прописана в старой редакции, как и снятие с контрольного учета ККТ (что сейчас тоже является обязательным). Естественно, при применении ККТ необходимо выдавать покупателю кассовый чек.
Еще одна из обязанностей налогоплательщика – предоставить свободный доступ к кассовой технике, если проводится мероприятие налогового контроля. Однако у налогоплательщиков появились не только новые обязанности, но и новые возможности.
- Какие, например?
- Например, взаимодействовать с налоговыми службами по вопросам, связанным с ККТ, через личный кабинет, встроенный в личный кабинет налогоплательщика. В настоящее время функционал уже разработан и в скором времени станет доступным для пользователей. В личном кабинете налогоплательщика появится еще одна вкладка – ККТ, которая позволит осуществлять все действия – снимать с учета, перерегистрировать, регистрировать контрольно-кассовую технику. Важно знать, что для входа в этот кабинет понадобится электронная подпись. Через личный кабинет будет осуществляться вся коммуникация с налогоплательщиком. Здесь по максимуму исключается бумажный документооборот.
- Каков порядок использования ККТ?
- Нужно сформировать на ККТ бланк строгой отчетности или кассовый чек, передать его через оператора фискальных данных в налоговую службу. Оператор фискальных данных – это новый субъект, который появился в поправках к закону 54-ФЗ, его обязанность – обрабатывать данные, которые поступают, и передавать в контрольно-кассовую службу. Для того чтобы осуществлять этот процесс, необходимо заключить с оператором договор. Далее, при расчете с покупателем, вы выдаете ему чек, как обычно, на бумаге. По просьбе покупателя чек может быть выдан в электронном виде. Такой чек может направляться на электронную почту покупателя и на мобильный номер в виде СМС.
Тонкости работы с новыми кассами
- ККТ применяется только при наличных расчетах?
- Старая редакция ФЗ действительно обязывала применять ККТ только при наличных расчетах, однако в новую редакцию внесены изменения – расширено понятие платежной карты. И теперь при всех электронных платежах, в том числе и электронной картой, должна применяться ККТ.
- В каких случаях возможно не применять ККТ?
- Сейчас в законе прописаны виды деятельности, при которых не нужно применять ККТ. Эти виды перекочевали из старой редакции (например, торговля мороженым). Этот список ограничен, как правило, это мелкие, разовые, мобильные услуги. Не применяют ККТ, как и ранее, кредитные организации. ККТ не применяется в удаленных, труднодоступных областях. Они по-прежнему определяются субъектами самостоятельно. Передача данных предусматривает наличие связи. Не во всех местностях есть сети связи, поэтому в закон была введена норма, что Минкомсвязи определяет критерии, по которым сами субъекты своим нормативным актом определят, где у них есть сеть связи, где нет.
- Какие требования применяются сегодня к ККТ?
- Во-первых, это наличие корпуса, в котором должны быть часы реального времени, устройство для печати фискальных документов и сам фискальный накопитель. На корпусе должен быть номер ККТ (сегодня из закона исключена возможность нанесения наклеек, например, о сервисном обслуживании, Росреестра). Контроль осуществляется при помощи фискального накопителя. Фискальный накопитель представляет собой техническое устройство, и добраться до тех ключей, которые находятся внутри, а именно на них строится защита данных, очень сложно. Касса может быть представлена без устройства для печати фискальных документов, если расчеты, которые производятся на этой кассе, осуществляются в сети интернет.
Если мы говорим про торговлю в обычном магазине, то покупатель может выбрать – чек бумажный или электронный.
- Вы упомянули о том, что срок действия фискального накопителя может составлять от 13 до 36 месяцев. В чем разница?
- Те субъекты, которые находятся на упрощенной системе налогообложения, или оказывают услуги, или осуществляют деятельность, которая облагается единым налогом на вмененный доход, или находятся на патенте, могут применять ККТ с ключами не менее 36 месяцев. Когда работа носит временный или сезонный характер, то можно покупать и применять фискальный накопитель сроком на 13 месяцев. Отчет начинается с момента регистрации ККТ. Т.е. вы купили технику, купили фискальный накопитель, включили ее, но не зарегистрировали – в таком случае срок еще не идет. Как только вы подали заявление и ввели туда полученный регистрационный номер, техника напечатала отчет о регистрации и срок действия этого ключа начал идти. Если характер работы сезонный, то сам налогоплательщик может посчитать, как ему выгоднее купить этот накопитель – сроком действия на 13 или 36 месяцев.
- Как быть с резервными кассами, которые работают время от времени?
В случае с резервными кассами более правильно, если у вас включен личный кабинет ККТ, и вы можете зарегистрировать кассу в любой момент. А до того просто ее купить, но не активировать и не регистрировать. В случае необходимости вы заходите в кабинет, регистрируете технику на тот адрес, на который ее необходимо установить.
- Возможно ли онлайн-магазину работать с одной ККТ, если у него будет несколько пунктов обслуживания?
- У нас есть норма, которая говорит о том, что ККТ после регистрации в налоговом органе применяется на месте осуществления расчета с покупателем. То есть, в данном случае нужно на каждом пункте иметь ККТ.
- Как быть с переносными кассами? Например, кассами курьеров?
- Для таких разносных устройств будет установлена регистрация кассы по юридическому адресу организации и с пометкой, что касса работает в режиме разносной.
О штрафах за нарушения и возможности их избежать
- Появились ли новые меры административной ответственности?
- Да, теперь в закон введена прямая норма о том, что можно осуществлять привлечение к ответственности по упрощенной схеме при наличии информации о нарушениях. В случае если покупатель направляет жалобу в ФНС о том, что ему не дали чек или чек, по его мнению, некорректный, то первым лицом, которое будет опрошено по данному факту, будет сам пользователь. Если пользователь подтвердит факт того, что действительно такая ситуация произошла и она поправлена им (с помощью чека коррекции, который также заложен в функционал ККТ), то налогоплательщик может быть привлечен к ответственности в упрощенном порядке. В таком случае налогоплательщику будет направлено постановление о привлечении к ответственности, при этом сумма, указанная в этом постановлении, составляет в размере 1/3 от суммы, которую он мог бы получить в качестве штрафа, если бы он не согласился на такой упрощенный порядок.
Принцип простой: есть сообщение о правонарушении, налогоплательщик говорит «да, я виноват, давайте по упрощенному порядку», тогда ему автоматически отправляется постановление. Если же он говорит «нет, такого не было», то следует разбирательство с участием налогового инспектора и если факт действительно подтвердится, то налогоплательщик будет привлечен к административной ответственности в полном размере. Этот размер сейчас составляет не менее 30 тыс. руб.
Кроме того, увеличен срок давности административной ответственности: раньше он составлял 2 месяца, а теперь 1 год.
В связи с тем, что у нас появились новые субъекты в законе: операторы фискальных данных, также добавились обязанности у производителей ККТ и фискальных накопителей, добавился такой новый субъект, как экспертная организация, которая предоставляет экспертное заключение по тому, что ККТ соответствует закону. Расширился в кодексе об административных правонарушениях и состав этих правонарушений. Теперь лица, которые осуществляют деятельность в сфере применения ККТ, несут ответственность за свои действия. Появился такой механизм, как административное расследование по фактам правонарушений.
И что особенно важно - появился механизм освобождения от ответственности. Если вдруг пользователь, применяя ККТ, понял, что он допустил какую-либо ошибку, то он может ее устранить. При этом здесь необходимо соблюсти два условия – сообщить о том, что ты допустил такую ошибку в налоговые органы и исполнить ту обязанность, которую ты должен был исполнить, до внесения постановления. Еще одним условием является то, что до того момента как пользователь сообщил об этом в налоговые органы, налоговый орган не должен располагать этими сведениями. Если в каком-то магазине по какой то причине расчет был совершен без применения ККТ, то сегодня ККТ позволяет внести сумму выручки, которая не была внесена, через чек коррекции. Пользователь пробивает сумму через этот чек и в личном кабинете сообщает о том, что у него на такую-то сумму не применялась ККТ. То есть механизм позволяет нам спокойно анализировать ошибки, которые допустил кассир, и поправлять их с применением ККТ. Естественно, все эти механизмы созданы для добросовестных налогоплательщиков, которые хотят поправить, но не знают, как.
- До какого срока можно применять технику старого порядка?
- Весь 2016 год с момента принятия и до 1 февраля 2017 года можно применять технику по старому порядку. Та ККТ, которая у вас сегодня стоит в магазинах, если она не требует перерегистрации, то может применять до 1 июля 2017 года. Если же вы захотите ее перерегистрировать после 1 февраля 2017 года, то это сделать не получится, вам нужно будет регистрировать кассовую технику уже нового порядка.
Однако есть лица, которые имеют возможность не применять ККТ до 1 июля 2018 года. Например, те, кто работает на патентной системе налогообложения или на едином налоге на вмененный доход. В старой редакции в отношении этих лиц действовали исключения. Если организация оказывает услуги и выдает бланк строгой отчетности, то она может работать именно в этом режиме, причем бланк может быть заказан в типографии, до 1 июля 2018 года. Если организация находится на патенте, она также может осуществлять деятельность при условии выдачи документа по требованию покупателя, который содержит определенные реквизиты, опять же до 1 июля 2018 г. после 1 июля 2018 года такие лица обязаны перейти на новый порядок применения ККТ, т.е. приобрести ККТ, зарегистрировать ее и передавать данные в налоговый орган.
- Какую технику следует применять для печати бланков строгой отчетности?
- Действительно в закон внесены изменения, и бланки строгой отчетности должны печататься с использованием автоматизированной системы для бланков строгой отчетности. Но сама эта автоматизированная система представляет собой также ККТ.
- Упростится ли порядок снятия кассы с учета?
- Здесь надо разделить кассы старого порядка и кассы нового порядка. Кассы старого порядка будут сниматься с учета по старой схеме. То есть нужно будет снять показания фискальной памяти, заполнить формы, прийти в налоговый орган, подать заявление, получить карточку с отметкой о снятии. В новом порядке все проще – можно использовать личный кабинет.
- Если чеки не передали фискальные данные, будет ли ответственность на налогоплательщике?
- У нас в законе написано четко, что пользователь обязан обеспечить передачу фискальных данных в налоговый орган через оператора. Если чеки не передались, то ответственность существует. И есть отсрочка – до 1 февраля 2017 ответственность за нарушение не предусмотрена. Если что-то не так, то эта информация отображается на отчетах, которые формирует ККТ. То есть кассир увидит, что часть данных не ушла. В случае отзыва лицензии оператора фискальных данных, есть легальный срок, установленный в законе – 20 дней на смену оператора фискальных данных.
Комментарий эксперта
Ольга Салимова, руководитель направления автоматизации розничной торговли «1С»:
Как минимизировать временные и финансовые затраты при переходе на онлайн-кассы?
1. Первое, что мы рекомендуем – это выяснить, какие модели фискальных регистраторов у вас используются, посмотреть, каких производителей, выяснить, модернизируются ли они до новых моделей, которые уже внесены в реестр. Если они не попали в реестр, тогда лучше обратиться к производителям или поставщикам касс, которые уже имеют информацию о том, какие модели будут модернизироваться, а какие нет.
2. Если вы уверены, что ваши кассы подлежат модернизации и уже включены в реестр, то можно начинать переход на онлайн-кассы. Вы запускаете процесс снятия с учета старых касс (по старому порядку), он довольно хлопотный и длительный. Если до 1 июля 2017 года планируют снять с учета 1,5 млн касс, то процесс будет очень интенсивный. Упростить его ФНС не удалось.
3. Далее модернизированную технику нужно зарегистрировать в ФНС по новому порядку.
4. Обновить кассовую программу.
В настоящее время компания «1С» (на программах которой работают многие кассы) разрабатывает интерфейсы подключения касс с основными производителями. И новые производители, кассы которых ранее не были совместимы с нашими программами, тоже изъявили желание подключиться к «1С». Конечно, в соответствии с законом нам пришлось пересмотреть требования со стороны программ «1С» касательно подключения к ККТ. В частности, мы предусматриваем управление настройками касс из программ «1С», получение данных по фискализации кассы, получение данных о состоянии очереди непереданных чеков. Естественно, поддерживается передача данных чека и другие базовые функции.
Стадия разработки, на которой находятся сейчас эти проекты, позволяет надеяться на получение совместимых драйверов для операционной системы Windows уже в этом месяце (октябре 2016 года). Конфигурации, соответственно, будут выходить каждая по своему графику.
Выставка проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Федерального агентства по рыболовству, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
33 страны-участницы: Австрия, Бельгия, Болгария, Великобритания, Венгрия, Германия, Дания, Доминиканская Республика, Индия, Ирландия, Исландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Латвия, Литва, Нидерланды, Норвегия, Польша, Республика Беларусь, Республика Корея, Россия, Сербия, Словакия, США, Таджикистан, Турция, Украина, Франция, Чехия, Швейцария, Швеция
«АГРОПРОДМАШ-2016» – ОБЪЕКТИВНОЕ ОТРАЖЕНИЕ СИТУАЦИИ В РОССИЙСКОЙ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ
С 10 по 14 октября 2016 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» будет работать международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» – «Агропродмаш-2016» – главная в России площадка для презентации новинок производственного оборудования, передовых технологий, научных разработок для индустрии продовольствия.
Сегодня производители продуктов питания работают в непростых условиях снижения потребительского спроса и ограниченных возможностей привлечения финансовых ресурсов, что, безусловно, сказывается на готовности вкладываться в развитие, новые технологические решения и оборудование. Тем не менее, даже в эти времена «Агропродмаш» демонстрирует хорошие показатели и укрепляет свое лидерство на выставочном рынке России. В бизнес-календаре отечественных производителей продуктов питания и поставщиков машин, оборудования и услуг для всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности это важнейшее мероприятие отражает деловую активность отрасли.
Выставка «Агропродмаш-2016» организована «Экспоцентром» и проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, Федерального агентства по рыболовству, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Выставка получила наивысшее признание выставочного сообщества. Она обладает сертификатами качества Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ). Согласно Общероссийскому рейтингу выставочных мероприятий 2014–2015 гг. «Агропродмаш» признана лучшей выставкой России по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты» в номинациях «Выставочная площадь», «Профессиональный интерес», «Охват рынка».
К выставке «Агропродмаш» неизменно приковано внимание представителей власти и бизнеса, а также профессионалов отрасли – главных участников агропродовольственного рынка.
Приветствие участникам и организаторам выставки «Агропродмаш-2016» направил Министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. Он отметил: «Важную роль в знакомстве с рынком новейшего оборудования, технологий и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности играет выставка «Агропродмаш».
Проведение выставки позволит специалистам ознакомиться с последними достижениями в области технологий, ингредиентов, холодильного оборудования, контроля качества.
Это особенно актуально и востребовано сегодня, когда необходимо внедрение новых прогрессивных технологий для производства качественных отечественных продуктов питания и расширения линейки выпускаемых изделий».
В приветствии участникам и организаторам выставки Первый заместитель Министра промышленности и торговли РФ Глеб Никитин подчеркнул: «Выставка «Агропродмаш» в течение многих лет способствует развитию международных контактов и межотраслевых связей, стимулирует рост конкурентоспособности отечественной промышленности, представляет специалистам реальную возможность ознакомиться с передовыми разработками и обсудить современные тенденции развития пищевой и перерабатывающей промышленности».
По мнению заместителя Министра сельского хозяйства РФ, руководителя Федерального агентства по рыболовству Ильи Шестакова, «уже более двух десятилетий «Агропродмаш» работает на продовольственную безопасность страны, содействуя модернизации материально-технической базы пищевых производств, объединяя на одной площадке производителей оборудования и переработчиков различной сельхозпродукции».
Заместитель министра выразил уверенность, что 21-я по счету выставка внесет существенный вклад в развитие перерабатывающей промышленности, позволит наладить новые деловые связи, найти пути решения задач, связанных с импортозамещением и коренным обновлением имеющихся мощностей.
Экспозиция этого года масштабная и интересная для участников и посетителей выставки. На общей площади более 61 000 кв. м соберутся 723 компании из 33 стран мира. В выставке также принимают участие компании из Тайваня.
В рамках национальных экспозиций будут представлены компании из Германии, Индии, Китая. Традиционно самый крупный многопрофильный стенд организует Германия. Индийские компании, которые расширили в этом году свою экспозицию, представят ингредиенты и примут участие в салоне упаковочных решений. Компании из Китая покажут оборудование для мясопереработки, кондитерской отрасли и для упаковки продуктов.
Приятно отметить расширение географии российских участников. 452 отечественных производителя продемонстрируют реальные результаты работы всей страны в рамках курса на импортозамещение. Они предложат оборудование для переработки мяса, птицы, производства молочной продукции, ингредиенты, комплектующие, расходные и упаковочные материалы, услуги консалтинга и прочее.
Многоотраслевая концепция выставки, представительный состав участников, актуальность предлагаемых решений вызывает растущий из года в год интерес к экспозиции выставки у специалистов практически всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности.
На выставке этого года 19 тематических салонов продемонстрируют свои технологические решения.
Распределение тематических разделов по павильонам
Общие пищевые технологии. Переработка сырья. Производство продуктов питания.
Комплексные инжиниринговые решения
Оборудование и материалы для производства мясных, колбасных изделий и полуфабрикатов.
Убой и первичная переработка мясного сырья. Птицеводство, переработка мяса птицы
Комплектующие, агрегаты и материалы, для пищевой промышленности. Металл для пищепрома. Трубы, арматура. Электротехническое оборудование
Насосы, насосное оборудование. Водоподготовка и водоочистка. Емкостное оборудование. Розлив
Павильон «Форум»
Павильон №8 (зал 4)
Традиционно масштабным является салон решений для мясной отрасли. Его участники – ведущие производители и поставщики всего спектра решений от убоя до глубокой переработки сырья. Это 154 компании из 20 стран: Австрии, Бельгии, Германии, Дании, Ирландии, Исландии, Италии, Канады, Китая, Литвы, Нидерландов, Польши, Республики Беларусь, России, Франции, Чехии, Словакии, Финляндии, Швеции. Свои экспозиции представят постоянные участники: «Бегарат», «Матимэкс», «Антес», GEA, MPS, Marel, Jarvis, Sventa, «Единство» и другие. Впервые самостоятельными стендами участвуют европейские производители оборудования – немецкие компании Autotherm и Voran. Увеличили площадь стендов фирмы «Стар», Marel Foodsystems, «Кон». Среди дебютантов смотра – российские компании «Виста», «Рутекс». Отмечается также рост раздела птицеводства и птицепереработки, в котором принимают участие такие известные фирмы, как Foodmate, «Алвик Центр», Hartmann, Meyn Food Processing Technology.
Активны и производители оболочек и сопутствующих материалов. 30 компаний из 6 стран представляют натуральные и искусственные оболочки, а также оборудование для их производства. Среди участников – «Атлантис-Пак», «Биостан-Трейд», «Вымпел», «ЛМП и Ко», «Промарт», «Роснет», «Эдельвейс» и другие.
Премьерой выставки является тематический салон «Рыбпромресурс», посвященный достижениям и инновациям в области добычи, вылова, переработки, упаковки, доставки, хранения, транспортировки и сбыта рыбной продукции. Салон организует «Экспоцентр» при поддержке Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство). Экспозиция салона разместится в павильоне «Форум». Решения для рыбной промышленности продемонстрируют известные российские производители оборудования и ингредиентов из Дании, Испании, Литвы, Норвегии. Среди них – «Технологическое оборудование», КБАЛ им. Л.Н. Кошкина, «Рыбтехцентр», «Икс Сити», «Жаско», Оptimar Kapp, Haarslev Industries и другие. Для удобства посетителей в зоне салона будет работать информационная галерея, где участники выставки смогут максимально широко заявить о своих решениях для предприятий рыбной отрасли. Решения для рыбной промышленности на выставке представляют 107 компаний – часть экспозиции расположена в павильоне «Форум», часть – в других салонах.
Усилили свое присутствие на выставке представители салона «Оборудование, технологии и ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности, переработки зерна». Среди участников экспозиции салона такие компании, как НПП «Восход», J4, «Гольфстрим», «Сладкие технологии/Шоколенд», «Рикерманн», «Русконд», «ДИТО Груп», «Ферросталь», «Ревент Рус», «Шебекинский машиностроительный завод». Второй год подряд в салоне принимают участие «В.А.М.-Москва», «Восток Техно», «КондитерХаус», «Копвест Сервис», «Тверской завод пищевого оборудования». В салоне вновь принимают участие турецкие компании Van Meer, Ozstar Makina, Cagri (Алханрус), а также итальянские производители систем и оборудования. В числе новых участников – «Свердловский Экспериментальный Механический завод» (СЭМЗ), а также ведущие производители европейского оборудования – компании «Рондо Русь» (Швейцария) и «Антон Олерт» (Германия). Дебютантом является компания «Тертый калач» – поставщик европейского кондитерского оборудования. Оборудование, технологии и ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной промышленности, переработки зерна и производства муки на выставке продемонстрируют более 150 компаний. Участие российских компаний в 2016 году характеризуется стабильностью: сохраняется количество участников и площадей.
В салонах «Оборудование для переработки овощей и фруктов» и «Оборудование для производства консервов» принимают участие ведущие компании из Италии, Китая, Голландии, России, Германии, Венгрии, Франции, Норвегии, Болгарии, Сербии и других стран. В целом, тема переработки фруктов и овощей будет представлена на стендах 95 компаний.
Свои разработки продемонстрируют компании «Русбана», KRONEN GmbH Nahrungsmitteltechnik, Boema S.p.A., ООО НПКФ «Флайт-М», Trading Complex Kft, Fenco, «Интерагро», «Аппартек», «Воплощение».
Салон ингредиентов, добавок, специй демонстрирует стабильный прирост. За последние три года его экспозиционная площадь выросла более чем на 20%. Участниками салона являются свыше 80 компаний из Австрии, Бельгии, Великобритании, Венгрии, Германии, Израиля, Италии, Ирландии, Китая, Латвии, Франции, Таджикистана, Нидерландов, России, Республики Беларусь, Словакии, Польши и других стран. Расширилась география зарубежных участников. В этом году впервые в рамках салона свои продукты представляют компании из Великобритании, Франции, а компании из Индии и Китая организуют коллективные стенды. После нескольких лет перерыва в салоне принимает участие компания Tate&Lyle (Великобритания), а также российские фирмы «Новая Эра», «Аромадон», «Дена-трейд», «Союзснаб» и другие. Пришли новые участники – Campus SRL, Metroz Essences, Mane, Rovita, Omya Algol, «Биопродукт соя», «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов», «ВТ Логистик», «НД-техник», «Русхимсеть» и другие. Компании, дебютировавшие в салоне ингредиентов в 2015 г., уверенно продолжают участвовать в экспозиции салона и в этом году. Среди них – Swiss flavours, «Акмэ», «Ингредико», ВВКЗ, «Промфуд-С». Компании «Крист», «Текспро», Hydrosol (Stern) увеличили площадь в 1,5 раза.
Салон упаковочных решений также будет представительным количественно и качественно. На выставке ожидается демонстрация всех видов упаковки – первичной (предназначенной для непосредственного контакта с продукцией), вторичной и третичной. В этом году экспозиция включает более 120 компаний из 13 стран. Вниманию посетителей будут представлены стенды производителей и дилеров из Италии, Германии, Франции, CША, Великобритании, Австрии, Чехии, Польши, Китая, Украины, Турции, Республики Беларусь. После перерыва к участию вернулись одни из ключевых представителей упаковочной отрасли – «Мультивак», «Фрешпак Солюшнс», «Простор-К», Klockner Pentaplast. В экспозиции появились крупные всемирно известные компании, среди которых – Linde Gas (газовые технологии для пищевой промышленности), Tavil Indebe (решения по упаковки и паллетизации – упаковка в картонные коробки), Ima Industries (упаковочные решения для чая, кофе, кондитерской продукции), Ilpra spa (автоматические линии фасовки, термоусадки, упаковки в паллеты), Mespack (линии по упаковке в дой-пакеты, горизонтальная упаковка), Ixapack (оборудование для обертывания, укладки в картонные короба, лотки и штабелирования) и другие. Постоянные участники салона – Sealed Air, ECI Limited, «Таурас-Феникс», «Русская Трапеза», «Мерпаса», Ishida Europe, Schur Flexibles Rus, «Камоцци Пневматика», «Илапак». Российское оборудование представят компании «Бестром», «ДПО-Пластик», «Русская Трапеза», «Нотис», «Сигнал-Пак», МИИСП, «Зонд Пак».
Расширение экспозиции салона оборудования для производства молочных продуктов и сыров отражает актуальность данной темы в отечественном АПК. С решениями для этой отрасли можно будет познакомиться на стендах 148 компаний. Стоит отметить значительное количество российских экспонентов, представляющих оборудование и технологии для молочной отрасли. В иностранной экспозиции салона представлены компании из Польши, Италии, Испании, Китая, Голландии, Индии, Болгарии, Республики Беларусь, Швеции, Бельгии и других стран. В числе премьер – компании Fibosa, Nichtome, G.Larssons Mekaniska Verkstad AB, ООО «Агротек», «Белпроминжиниринг», ООО «Клевер Машинз».
Представительным будет салон «Холодильное и климатическое оборудование». Российская экспозиция салона отличается стабильным составом участников и насчитывает свыше 20 компаний. Появились новые фирмы: «Еврочиллер», «Алмаз» (г. Москва), «Орелхолодмаш (г. Орел), ГК «Полаир» (Удмуртия, г. Челябинск). Значительная часть экспонентов салона – это инжиниринговые компании, предоставляющие полный комплекс услуг по проектированию, техническому перевооружению, строительству, монтажу и последующему сервисному обслуживанию. Важное направление раздела – строительство холодильных камер и холодильных помещений, промышленных складов, овощехранилищ, производство теплоизоляционных плит и сэндвич-панелей для возведения объектов сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Среди ключевых экспонентов салона «Промышленная санитария» – Saneq Technology, «Технология Чистоты», «Агропищепром» (Feleti), «Чистозор», «Поток Интер», «Калватис». Впервые в выставке принимают участие компании «ЛИТ Трейдинг», «Лименс», «БС Хемикал», «БелАсептика», Randox.
Достойные экспозиции продемонстрируют салоны «Производство растительных масел, соусов», «Оборудование для производства напитков», «Складское оборудование. Логистика. Транспорт», «Весовое оборудование. Контрольно-измерительное и лабораторное оборудование» и другие.
В целом, все салоны демонстрируют положительную динамику, ожидаются премьеры технологических решений и новые участники.
Из года в год на выставке работает проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактных товаров на выставках. Высокопрофессиональные юристы проведут консультации по вопросам интеллектуальной собственности, а также предоставят помощь в поиске путей разрешения конфликтных ситуаций в области нарушения исключительных прав. Место проведения: Павильон 2, зал 1, стенд 21B06.
Традиционно индикатором рынка труда в пищевой отрасли на выставке «Агропродмаш» станет Центр подбора персонала, который поможет построить конструктивный диалог между работодателями и соискателями. Место проведения: Павильон 2, зал 1 стенд, 21D25.
Впервые на выставке будет работать Консультационный центр холодильных технологий. Организатор – Россоюзхолодпром. Участники и посетители салона холодильного и климатического оборудования получат экспертную консультацию представителей Российского союза предприятий холодильной промышленности. Место проведения: Павильон, 2 зал 2, стенд 22D75.
Мероприятия масштабной деловой программы выставки «Агропродмаш-2016», несомненно, дадут ответы специалистам отрасли на многие вопросы, продиктованные временем.
В этом году ожидается ряд премьер и знаковых событий.
11 октября состоится Отраслевое совещание по машиностроению для пищевой и перерабатывающей промышленности, организованное Департаментом сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России.
Несколько важных мероприятий организует КВК «Империя». Традиционно в рамках выставки пройдет XI Всероссийский Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Премьерным событием станет Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело-2016».
Оба мероприятия завершатся семинаром «Бережливое производство: максимальная эффективность при минимальных затратах».
Второй год подряд Информационное агентство The Dairynews организует конференцию «Как построить завод». С докладами выступят эксперты молочной отрасли.
В рамках выставки Союз производителей пищевых ингредиентов проведет Расширенное заседание Правления СППИ на тему «Рынок пищевых ингредиентов РФ: состояние и перспективы развития».
Особого внимания заслуживают мероприятия, посвященные новым технологиями переработки мяса. ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии традиционно проведет VI Международный мясной конгресс «Стратегия прорыва. Новые рынки. Новые возможности». С докладами выступят руководители ВНИИМП, эксперты мясного рынка, ученые, представители отраслевых союзов, руководители и специалисты отраслевых министерств, научно-исследовательских институтов, союзов и ассоциаций, представители профильных вузов и деловых СМИ.
Национальный союз мясопереработчиков совместно с Минсельхозом и Минпромторгом России проведут III Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий «Работа отрасли в новых реалиях».
Традиционно в рамках выставки пройдет конкурс профессионального мастерства представителей рабочих профессий – обвальщиков, организованный ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова.
Обсуждение проблем рынка продукции плодоовощной переработки состоится в рамках III ежегодной конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов». Организатор мероприятия – АО «Экспоцентр».
Деловую программу выставки дополняет серия разнопрофильных семинаров.
Инновационным решениям для производства хлебобулочных и кондитерских изделий будет посвящен семинар Группы компаний «НХЛ» – Нижегородский хлеб.
Компания Tetra Pаk в рамках серии семинаров представит информацию о мембранных технологиях, технологических решениях для соусов и кетчупов, технологиях производства творога и свежих сыров.
Компания Plaut в партнерстве с компанией SLA организует семинар «Реальный проект внедрения ИТ-технологий в пищевой промышленности: сложности, их решение и повышение эффективности».
Семинар «Антикризисные решения в мясоперерабатывающей промышленности с использованием натуральной оболочки, комплексных пищевых добавок «ЛайТ» и коллагеновой оболочки «ColfiX» проведет компания ООО «ВЕЛЕС».
Несколько мероприятий, посвященных современным технологиям механизированной переработки икры, а также переработке отходов жирных видов рыб, организует ООО «Технологическое оборудование».
Датская компания Vikan проведет семинар «Инновации в гигиене», где будет представлен безопасный, качественный и гигиеничный чистящий инвентарь для пищевой промышленности. Зарубежные и российские эксперты в области гигиены и безопасности пищевых производств расскажут, как выбрать, использовать и хранить уборочный инвентарь на пищевых производствах.
Еще одним актуальными мероприятием станет семинар «Требования к упаковке, маркировке и этикетированию в странах ЕАЭС в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011»». Организатор: Национальная конфедерация упаковщиков, журнал «Тара и упаковка». Раскрытие тематики упаковки продолжит компания АО «Георг Полимер», которая проведет круглый стол «Промышленная упаковка в лоток. Прогрессивные решения и подходы».
Подробнее с деловой программой можно ознакомиться на официальном сайте выставки.
Крупнейший в мире производитель дрожжей – компания «Ангел Ист» из Китая выступила в роли генерального партнера Евразийского форума по хлебопечению «Хлеб – это мир». Форум, объединяющий хлебопеков целого материка, пройдет в Москве 7 октября 2016 года на площадке Торгово-промышленной палаты России.
Представитель генерального партнера Форума Николай Ли выступит на пленарном заседании с докладом на тему: «Вклад хлебопекарной отрасли в развитие стратегических отношений между РФ и КНР».
«Ангел Ист» и Российская гильдия пекарей и кондитеров, организатор Евразийского форума по хлебопечению, сотрудничают не в первый раз. Китайская компания по производству дрожжей принимает участие и в других мероприятиях Гильдии.
Крупнейшие российские производители мяса заявили о намерении наладить массовый экспорт своей продукции. Самыми перспективными животноводы считают рынки стран Юго-Восточной Азии, однако эксперты предупреждают: чтобы выйти на мировой рынок, потребуются усилия не одного дня. Подробнее.
Член ОП РФ Александр Хамидуллин:
«Это является источником выручки и повышения благосостояния граждан, проживающих в сельской местности»
«Я наблюдал за процессом экспорта продуктов сельского хозяйства последние 12 лет и могу сказать, что в эти годы шло интенсивное обеспечение продовольственной безопасности. Сейчас в отношении основного количества мясных продуктов, молочной продукции, зернопродуктов, включая крупы, продовольственная безопасность достигнута. Экспорт пшеницы у нас налажен давно, и развивается по нарастающей, сейчас мы выходим на первое место по экспорту именно зерновых. А такая отрасль, как производство и экспорт мяса, для нас является новым драйвером. В течение предыдущих 4-5 лет мы уже вышли на самообеспечение свининой и курятиной. При этом, конечно, мы всегда будем поставлять что-то из зарубежных стран, к примеру, какие-то деликатесные продукты, которые сами не производим.
Одна из важных составляющих, которая влияет на экспорт, это девальвация рубля. Наша сельхозпродукция становится конкурентоспособной и очень выгодной для сельскохозяйственных производителей, они же и являются основными экспортерами.
В странах Юго-Восточной Азии потребление данной продукции превосходит производство. У них от 1 до 5% в год растет производство сельхоз продукции, а потребление - намного быстрее, в силу быстрого роста благосостояния жителей этих стран. Не секрет, что идет рост уровня и качества жизни во Вьетнаме, Индонезии, Индии, особенно в Китае. Как следствие, там возникает вакуум на рынке продуктов, и в этой ситуации особенно актуальны российские продукты.
Наша продукция считается экологически чистой, так как у нас только начинают внедряться многие технологии и применяться пищевые добавки при формировании кормовой базы для животноводства. Также можно отметить, что у нас выгодная стоимость предлагаемых товаров, мы можем давать на мясо цену заметно ниже, чем европейские экспортеры, которые тоже стремятся выйти на азиатские рынки.
Возникает такая ниша, которую наши экспортеры стремятся занять, и это один из факторов, который повышает нашу конкурентоспособность на мировом рынке и диверсифицирует наш экспорт. Наш основной источник поступления доходов в стране - это сырье. И если ранее у нас было невозобновляемое или сложновозобновляемое сырье, например, нефть, газ, или лес. То цикл производства свинины или птицы довольно интенсивный, в частности, два и три поголовья в год. Как следствие, при дальнейшем развитии нашего сельского хозяйства такой товар мы можем производить все больше и больше, что, собственно говоря, и происходит.
Это является источником выручки и повышения благосостояния граждан, проживающих в сельской местности. Поэтому рост экспорта свинины и другой мясной продукции – это положительный фактор, подтверждающий наши прогнозы развития данной отрасли».
Обязательная маркировка молочки с содержанием пальмового масла стартует с Нового года, решили в Минсельхозе. О его наличии в продукте должно быть написано на площади, равной размеру товарного знака или же фирменного наименования, пишет «Ъ».
Эксперты считают, что такие меры могут нанести вред продажам легальной молокосодержащей продукции с растительными жирами.
Импорт пальмового масла и его фракций в РФ за 7 месяцев возрос на 11,8% и составил 477 тыс. т, подсчитали в Росстате. В 2015 г. в нашу страну ввезли 889 тыс. т данного продукта. Это на 25,8% больше, чем в 2014 г.
По результатам I полугодия РФ является лидером по поставкам бананов в Белоруссию, информируют таможенники из соседнего государства. Россия в январе-июле текущего года отправила в республику 17,3 тыс. т бананов. Общая сумма - свыше 13 млн долларов.
Импорт бананов из нашей страны соседям составил половину всего импорта в республику указанного товара.
Крымские власти ничего не знают о планах «Метро» и «Ашана» прекратить работу в регионе. Ранее западная пресса написала, что эти торговые сети уйдут с полуострова.
Эту информацию опроверг депутат Госдумы Руслан Бальбек. По его словам, условия свободной экономической зоны в Крыму весьма привлекательны для инвесторов. Торговля в «Ашане» и «Метро» идет в обычном режиме.
Россельхознадзор поддержал введение уголовной или, по крайней мере, ужесточение экономической ответственности до запретительного уровня за фальсификацию продуктов, заявил во вторник журналистам глава ведомства Сергей Данкверт.
"Если вы фальсифицируете продукцию, то за это должна быть ответственность, если не уголовная, то такая экономическая, что ты этим заниматься не сможешь", - сказал Данкверт.
Ранее во вторник глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, что в течение месяца в правительство РФ будет внесен законопроект о введении уголовной ответственности за фальсификацию потребительских товаров. По ее словам, в законопроекте также заложены штрафы до 3 миллионов рублей.
Глава Роспотребнадзора до этого говорила, что существующие меры борьбы с контрафактом недостаточно эффективны, и пока в России не будет введена уголовная ответственность за фальсификацию продукции, "мы, к сожалению, с места не сдвинемся".
На текущей неделе средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России снизился незначительно.
По состоянию на 03 октября 2016 года средняя оптовая цена на шейно-лопаточный отруб на Северо-Западе нашей страны составляет 290,5 RUB/кг, передняя часть (5 кусков) предлагается по цене 232,0 RUB/кг, а огузок – 327,7 RUB/кг, оковалок – 325,6 RUB/кг, подбедерок – 309,9 RUB/кг, тримминг (80% постности) – 199,3 RUB/кг. Средние цены на сердце составили 123,5 RUB/кг, на печень – 138,1 RUB/кг.
По состоянию на 03 октября 2016 года в Республике Беларусь минимальные рекомендуемые цены на мясо коров (FCA) для поставки в Россию составляют: замороженная говядина в полутушах I категории (коровы) – 185,0 RUB/кг, замороженные полутуши (быки) – 210,0 RUB/кг, охлажденные полутуши (коровы) – 195,0 RUB/кг, охлажденные полутуши (быки) – 225,0 RUB/кг. На текущей неделе цена предложения незначительно увеличилась на замороженные полутуши коров – на 0,2%, а на охлажденные и замороженные полутуши быков и охлажденные полутуши коров – осталась на уровне прошлой недели. По информации ИАА «ИМИТ», реальные сделки на поставку в Россию белорусской говядины по состоянию на 03 октября 2016 года осуществлялись по цене 165,0 RUB/кг на замороженные полутуши коров 1 категории.
Согласно проекту, продуктовым ритейлерам будет предоставлено право продавать безрецептурные лекарства, причем без получения лицензии, которую должны получать аптеки.
Дискуссия между представителями ритейла и фармацевтами прошла в Москве на аптечном саммите, передает «Фармацевтический вестник». Исполнительный директор «Национальной фармацевтической палаты» Елена Неволина беспокоится, аптечный бизнес окажется в неравных условиях с ритейлерами, что может привести к тому, что часть сетей будет выдавлена с рынка крупными игроками.
Андрей Карпов, президент российской ассоциации экспертов рынка ритейла, заявил, что инициатива проекта исходит не от ритейлеров, но если проект будет реализован, игроки будут готовы.
«Да, сейчас нам не интересно, но если завтра станет интересно, вы не заметите, как продовольственный бизнес окажется среди вас», - заявил Андрей Карпов.
Неволина, в свою очередь, заявила, что тогда аптеки требуют расширения ассортимента: «Нас, например, интересует алкогольная продукция. Почему бы ее продажи не забрать аптекам?»
Спор между фармацевтами и продуктовым ритейлом продолжается уже больше 8 лет. Сторонники продажи лекарств в магазинах говорят, что лекарства станут доступнее и дешевле. Противники утверждают, что взамен вырастут цены на рецептурные лекарства, а также вырастет доля безответственного самолечения и случаев отравления таблетками.
7 октября 2016 года в Москве на площадке Торгово-промышленной палаты России соберутся хлебопеки целого материка для обсуждения актуальных в отрасли вопросов, поиска новых путей развития хлебопечения и налаживании новых контактов. Первый Евразийский форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» начнет свою работу.
Уже прошли онлайн-регистрацию на Форум более 250 участников из 16 стран Евразии и 26 регионов России, в том числе представители хлебопечения и смежных производств, торговых сетей, органов государственной власти, контрольно-надзорных органов, отраслевых союзов, профильных научных и учебных заведений, посольств, национально-культурных объединений и средств массовой информации.
Программу Форума откроет пленарное заседание «Евразийское хлебопечение», участники которого обсудят современное состояние и пути развития евразийского сектора хлебопечения, ознакомятся с инновациями и инвестициями в хлебопечении и кондитерском производстве, рассмотрят, из чего состоит ценовая политика, и проведут анализ конкурентоспособности хлебопекарной и кондитерской продукции в условиях конъюнктуры мирового аграрного продовольственного рынка.
В повестку для обсуждения также включены вопросы кадрового вектора развития хлебопечения и кондитерского производства, экономической эффективности и социальной значимости сельских пекарен, а также технического регулирования в сфере хлебопечения и смежных производств.
Ключевыми спикерами Евразийского форума по хлебопечению станут вице-президент ТПП РФ Владимир Падалко, генеральный секретарь Международного союза пекарей и кондитеров (UIBC)Хосе Мария Фернандес Дель Валладо, представитель компании «Ангел Ист» (Китай) Николай Ли, президент Федерации пекарей Греции Михалис Мусиос, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач РФ Анна Попова, президент Московской ТПП Владимир Платонов, председатель Президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Ломакин-Румянцев, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон и другие эксперты.
В ходе работы Форума также состоятся дискуссии в формате круглых столов на темы: «Хлеб – это здоровье: развитие лечебно-профилактического и функционального хлебопечения», «Диверсификация рынка сбыта хлебобулочной продукции», «Новые технологии и оборудование для хлебопечения и кондитерского производства».
В январе-августе объем производства основных видов мяса в нашем государстве составил почти 4740 тыс. т в убойном весе. Это на 7,5% выше показателей такого же периода минувшего года, информирует «ИМИТ».
По результатам 8-ми месяцев доля свинины во всем объеме производства мяса была на уровне чуть выше 35%, мяса птицы – около 58%, говядины – 7%. Кроме того, 0,1% - это доля козлятины и баранины.
К 2050 г. мировое производство всех видов мяса возрастет на 70,7% и станет выше 505 млн тонн. Таковы данные президента Росптицесоюза Владимира Фисинина.
Выступая на конференции «Птицеводство России», он сказал, что наиболее активно будет расти производство мяса птицы. Он, как прогнозируется, прибавит 122,5% относительно показателей 6-летней давности и составит более 220 млн тонн.
По итогам 2016 г. РФ соберет свыше 3 млн тонн фруктов. Это на 7% больше, чем годом ранее, сообщил министр сельского хозяйства Александр Ткачев.
В рамках импортозамещения, добавил он, к 2020 г. нужно заложить 72 тыс. га садов (каждый год - по 14 тыс. га). Тогда через 5 лет производство фруктов увеличится на 500 тыс. т.
Уровень инфляции по итогам сентября составил 0,2%. С начала года потребительские цены возросли на 4,1%, а по сравнению с прошлогодними показателями - на 6,4%, передает Росстат.
В сентябре прошлого года месячная инфляция была зафиксирована на уровне 0,6%, а по итогам 9 месяцев - 10,4%.
На уровень инфляции в сентябре повлияло сезонное снижение цен на некоторые овощи и фрукты. Например, стоимость лука, капусты, картошки и морковки за месяц стали дешевле на 17,6-18,7%. На 14,9% снизилась стоимость свеклы, на 11,7% - винограда. Яблоки стали дешевле на 8,1%. При этом стоимость апельсинов, огурцов и чеснока, наоборот, выросла.
Как отмечает Росстат, в сентябре снизилась и стоимость круп. Мясо птицы и свинина подорожали на 0,9-1,8%. Мороженая и охлажденная рыба стали дешевле на 1,1%, однако на такое же значение возросла стоимость копченых и соленых рыбных деликатесов.
Представители Минфина предлагают в 2 раза увеличить акциз на тихие вина и существенно проиндексировать ставки на сигареты, пишет «Ъ». Табачников ведомство намерено заставить дополнительно платить в казну, если они создадут запасы товара со старым акцизом.
Если идеи Минфина воплотятся в жизнь, возможны рост цен и снижение спроса на алкоголь и табак, полагают участники рынка.
В проекте основных мер в области налоговой политики на ближайшие 2 года, который Минфин направил в кабмин, для продукции из зарубежного винограда предусмотрено повышение акциза с 9 до 18 руб. за литр, для отечественных вин с защищенными географическим указанием и наименованием места происхождения - с 5 до 10 руб. за литр.
ГК «Дамате» (принадлежит бизнесмену Науму Бабаеву) до 2018 г. инвестирует 12,8 млрд руб. в расширение уже действующего производства индейки, отмечают «Ведомости». Таким образом, производственные мощности увеличатся с 60 тыс. до 100 тыс. тонн индюшатины в убойном весе в год.
В 2015 г. «Дамате» была на втором месте второе место среди российских производителей индейки, отгрузив 34,7 тыс. тонн мяса. За январь-сентябрь 2016 г. группа произвела 44,5 тыс. тонн индюшатины.
На Международной конференции "Масложировая Индустрия", которую в конце месяца организует ИД "Сфера" в Санкт-Петербурге, на одном из пленарных заседаний участники обсудят следующие темы: "Оливковое масло на отечественном рынке"; "Ароматизация растительных масел"; "Фильтрующие материалы и адсорбенты, особенности применения"; "Производство кукурузного и подсолнечного масла".
Эксперты расскажут о правилах промышленной безопасности при производстве растительных масел методом прессования и экстракции, проведут комплексный анализ работы экстракционной линии, рассмотрят основные аспекты рафинации масел и жиров. Отдельный вопрос - об упаковке и оборудовании для маслоэкстракционных заводов.
В качестве спикера выступит директор ВНИИЖ, д.т.н. Лисицын Александр Николаевич. Также ожидается выступление регионального менеджера по продажам в РФ и СНГ компании C.M. Bernardini International S.p.A. Дениса Иванова.
"Масложировая Индустрия" намечена на 27-28 октября.
Роскачество и Российский Экспортный центр будут взаимодействовать в части экспорта качественных российских товаров на азиатский рынок. Соглашение о взаимодействии сегодня в рамках Международного инвестиционного форума «Сочи 2016» подписали глава Российской системы качества (Роскачество) Максим Протасов и руководитель АО «Российский экспортный центр» (РЭЦ) Петр Фрадков.
Соглашение позволит включить товары с высоким экспортным потенциалом в объекты Роскачества и продвигать высококачественные российские продукты на международных рынках.
Как сообщил во время подписания глава Роскачества Максим Протасов, взаимодействие с РЭЦ позволит производителям высококачественных товаров выйти на международный рынок и создать четкое представление за рубежом о качестве российской продукции.
«Роскачество уже приступило к реализации программы продвижения высококачественных российских товаров, кампания продвижения стартовала на внутреннем рынке. Теперь в партнерстве с Российским экспортным центром мы разработаем механизмы для внешних рынков. При этом, новым шагом реализации программы развития экспортного направления, будет продвижение не просто качественных российских товаров на зарубежные площадки, но и товаров, соответствующих повышенным стандартам качества мирового уровня».
Помимо сотрудничества в части продвижения высококачественных российских товаров на внешних рынках, РЭЦ со своей стороны будет определять существующий спрос у иностранных покупателей на российскую продукцию и предлагать новые категории для исследований.
«Сегодня российские товары стали пользоваться все больше популярностью: товары детства и материнства, органическая косметика, продукты питания – все это находит своих покупателей на рынках Юго-Восточной Азии. Особенно успешно продаются кондитерские изделия. Мы уже внесли предложения о включении российского шоколада в исследования Роскачества, поскольку на него есть повышенный спрос на китайском рынке, особенно в сфере электронной торговли», – отметил глава РЭЦ Петр Фрадков.
Руководитель Роскачества, в свою очередь, уточнил, что сейчас уже ведутся подготовительные работы по формированию списка брендов, лабораторные испытания стартуют в середине октября.
Об этом Президенту Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрию Кацнельсону сообщила Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Анна Попова. В официальном письме, направленном в адрес оргкомитета, сказано: «в данном мероприятии примут участие специалисты управлений Роспотребнадзора по г. Москве, Московской, Ивановской, Калужской, Владимирской и Ярославской областям».
Взаимодействие Роспотребнадзора и РОСПиК, направленное на обеспечение качества и безопасности хлебобулочной продукции, осуществляется уже не первый год. В июне 2016 года было подписано актуализированное соглашение о сотрудничестве. И в этот раз специалисты федеральной службы расскажут на заседании круглого стола «Хлеб – это здоровье» об актуальных аспектах обеспечения продовольственной безопасности населения России.
Напоминаем, Первый Евразийский форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» состоится 7 октября 2016 года в Москве. Форум включен в деловую программу традиционной ежегодной агропромышленной выставки «Золотая осень – 2016». Место проведения: Конгресс-центр ТПП РФ, расположенный по адресу: Москва, ул.Ильинка, д.6.
Для участия в Форуме необходимо до 6 октября включительно пройти бесплатную онлайн-регистрацию на сайте РОСПиК.
По вопросам аккредитации СМИ обращайтесь в пресс-центр РОСПиК: pr@expokhleb.com
В станице Выселки (Краснодарский край) появится завод по производству сыров и сливочного масла и переработке сыворотки. Его построит компания "Сыры Кубани". Такое соглашение подписано на Международном инвестфоруме "Сочи-2016".
Производство разместится на земельном участке площадью 15,6 га. Планируется производить до 600 тонн молока в сутки. Чтобы реализовать проект, требуется 2,5 млн руб.
Власти РФ сейчас обсуждают возможность расширения перечня товаров, при приобретении которых иностранцы смогут воспользоваться системой tax free, пишет «Ъ». Предложение Минпромторга разрешить возвращать часть налогов с купленных в РФ продуктов питания было направлено в Минфин и кабмин.
Иностранные туристы предпочитают российскую икру, водку, мед и шоколад. Ритейлеры, впрочем, сомневаются, что tax free станет для гостей дополнительным стимулом для приобретения продуктов.
По словам министра сельского хозяйства Александра Ткачева, дефицит молока и молочной продукции в Российской Федерации по-прежнему есть.
В нашем государстве ежегодно производится 30 млн тонн молока, отметил глава Минсельхоза РФ. Также 7 млн молока завозится по импорту (из таких стран, как Швейцария и Белоруссия) - всего на 5-6 млрд долларов.
"Разве у нас нет выгулов, травы и зерна? - сказал Ткачев. - Ничего подобного, все есть".
В РФ восстанавливается потребление мяса, отмечают в «ВТБ капитале». Как говорится в аналитическом обзоре, по итогам текущего года оно возрастет на 3% год к году и составит 73,8 кг на одного человека, пишут «Ведомости».
В грядущем году потребление мяса будет на уровне 75,1 кг. Оно на 100 г, как ожидается, превысит биологическую норму.
2 года покупательная способность многих россиян была снижена, они стали потреблять меньше мяса. Прошлогоднее падение составило 3% (10,3 млн тонн).
Минэкономразвития сообщает о насыщении отечественного рынка сыра, который наиболее сильно опустел после введения продэмбарго.
Впрочем, в производстве сыров и сырных продуктов в июле и августе наметилась негативная динамика. Динамика падения ускорилась сначала до 2,1%, а затем до 3,5%. До середины лета производство сыра росло.
Всего за 8 месяцев 2016 г. выпуск этой продукции увеличился на 2,2%. Не исключено, что причиной отрицательной динамики является насыщение рынка.
ФНС РФ сообщила, что в скором времени будет выпущено бесплатное мобильное приложение для проверки кассовых чеков.
Как отмечается в информационном бюллетене ФНС, мобильное приложение при первом открытии предложит пользователю персонализировать себя. Это позволит в дальнейшем получать чеки в электронной форме только при предъявлении телефона, не называя на кассе своего номера или адреса электронной почты.
Приложение позволяет считать QR-код на выданном чеке, а все необходимые для проверки реквизиты чека будут «заполнятся» автоматически. После этого можно проверить корректность данных чека и сразу получить результат его проверки.
Вместе с тем, приложение позволяет не персонализировать себя и использовать функционал проверки чеков.
Если чек корректен, то его можно запросить у ФНС. Если чек некорректен, то рекомендуется направить жалобу в ФНС также с помощью этого мобильного приложения.
Кроме того, мобильное приложение обеспечит возможность хранить историю чеков, а также сохранять сами чеки в почте или в памяти устройства.
Белоруссия в 2015 году импортировала в Россию 573 тыс. тонн яблок и грибов, что в пять раз превышает собранный в Белоруссии урожай. Об этом сообщил замгенпрокурора России Владимир Малиновский на заседании объединенной коллегии Генеральных прокуратур двух стран.
"Запрещенные к ввозу в России товары нередко поставляются по поддельным товаросопроводительным и фитосанитарным документам. Так, например, в 2015 году в Россию импортировано 573 тыс. тонн белорусских яблок и грибов. По данным минсельхоза Белоруссии, это в пять раз превышает собранный урожай", - сказал Малиновский.
Ситуацию, по его словам, усугубляет то, что на границе России и Белоруссии не проводится фитосанитарный контроль ввозимых товаров.
Заседание объединенной коллегии генпрокуратур двух стран было посвящено вопросам организации взаимодействия правоохранительных органов Союзного государства и повышения эффективности прокурорского надзора в сфере борьбы с таможенными преступлениями.
Минэкономразвития РФ предлагает в 2017 году снизить акциз на крепкий алкоголь с 500 рублей до 360 рублей, а минимальную стоимость полулитра водки со 190 до 136 рублей, соответствующие предложения направлены в Минфин, сообщил в интервью РИА Новости замглавы МЭР Олег Фомичев.
Ставки акцизов на алкогольную продукцию с долей этилового спирта до 9% и спиртосодержащую продукцию должны увеличиться с 400 рублей за литр в 2016 году до 418 рублей в 2017 году. Для алкогольной продукции с долей этилового спирта свыше 9% ставка акциза составляет в 2016 году 500 рублей за литр, в 2017 году пока планируется 523 рубля, для этилового спирта, реализуемого организациям, не уплачивающим авансовый платеж акциза, — 102 рубля и 107 рублей, соответственно.
"Мы предлагаем снизить акциз на крепкий алкоголь с 500 рублей до 360 рублей, а минимальную стоимость бутылки водки — до 136 рублей…. Мы свои предложения в адрес Минфина уже направили", — сказал Фомичев.
"Мы смотрели статистику — у нас максимальная доля легального рынка и максимальный объем поступления акцизов был в 2012 году (при ставке акциза в 300 рублей). А дальше при его росте продукция фактически начала выталкиваться в нелегальную сферу, в дальнейшем также стала уменьшаться его собираемость, В связи с этим мы предлагаем вернуться на условный уровень 2012 года плюс накопленная инфляция и на этом уровне акцизную ставку зафиксировать в реальном выражении", — отметил замглавы Минэкономразвития РФ.
По его словам, учитывая, что за период с 2012 по 2015 годы наиболее значительно сократились объемы легальной реализации всей алкогольной продукции, (при том, что по оценке независимых экспертов, объем потребления населением алкоголя практически не изменился) будет правильным акциз снизить для того, чтобы начать переводить торговлю из тени в легальное русло, и при этом улучшать качество потребляемой продукции и собираемость акцизов.
Накануне замминистра финансов РФ Илья Трунин сообщил, что акцизы на алкоголь в РФ в 2018-2019 годах будут повышаться на уровень инфляции, в 2017 году индексация будет произведена так, как это предусмотрено НК.