Россия отправила первую партию кондитерских изделий на экспорт в Катар, об этом сообщили в Минсельхозе.
Драже и шоколадные батончики, общий вес которых превышал 16 тонн, были отправлены с производства одного подмосковного предприятия. Территориальное управление Россельхознадзора оформило санитарно-гигиенические сертификаты на экспортируемую продукцию.
С января по май 2018 года Россия отправила на экспорт рекордное количество кондитерских изделий. Рост показателей за этот период составил 17,1 % — 177,3 тыс. тонн. По словам экспертов, такой показатель достигнут благодаря расширению географии поставок, например, в Китай и Азербайджан.
Первая акция по продвижению отечественного вина "Дни российских вин" пройдет в сетевых магазинах с 29 октября по 30 ноября. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза.
В период проведения акции в торговых сетях будут проводиться дегустации, консультации по выбору продукции, на ряд вин будут установлены скидки. Цель программы, организованной Минпромторгом и Минсельхозом, является увеличение узнаваемости вин российского производства из отечественного винограда. В дальнейшем планируется проведение аналогичных акций ежегодно весной и осенью.
"Сегодня продолжает действовать главный стереотип - российское вино хуже, чем европейские вина. Но на самом деле отечественная продукция ни в чем не уступает своим западным аналогам. Наша задача ознакомить покупателя с российским продуктом и изменить культуру потребления вина", - приводятся в сообщении слова заместителя министра промышленности и торговли России Виктора Евтухова. Он добавил, что достичь этой цели можно через розничную торговлю. По его словам, при разработке акции эксперты отобрали порядка тысячи наименований российских вин, которые сделаны из винограда, выращенного в российских винодельческих регионах.
"В течение последних трех лет российское виноделие сделало серьезные шаги по реализации имеющегося потенциала, что позволит в ближайшей перспективе создать значительное число успешных винодельческих хозяйств с надежной репутацией, возродить культуру и традиции российского виноделия, достойно выйти на мировые рынки", - в свою очередь отметила заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут. По ее словам, в этом году виноделами заложено на треть больше виноградников, чем в прошлом году. Кроме того, в 2018 году ожидается "успешный" сбор урожая винограда, добавила она.
24 октября Роскачество и Минпромторг сообщили о начале всероссийской проверки качества вина в магазинах, результатом проекта станет "Винный гид России". Одной из основных задач исследования является устранение дефицита информации и поднятие потребительского доверия к российскому виноделию. Кроме того, по мнению ведомств, необходимо показать потребителям, какие вина, произведенные на территории России, действительно сделаны из отечественного винограда и имеют право именоваться товарами высокого качества. Планируется, что в рамках проверки 300 российских вин в ценовых категориях от 200 до 1000 рублей из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области пройдут сенсорную оценку специально сформированной группы ведущих экспертов - дегустаторов.
Доля россиян, которые перестали покупать слишком дорогие, по их мнению, продукты, стала немного меньше – 15%. А вот число тех, кто ни в чём себе не отказывает, за 6 лет сократилось почти вдвое с – с 15% до 8%.
Ровно четверть россиян, чтобы справиться с ростом цен, перераспределяют семейный бюджет в пользу увеличения трат на еду и необходимые товары. И точно такое же количество – 25% респондентов – реже покупают одежду и сокращают расходы на развлечения (см. Гистограмму 1). Таковы результаты октябрьского общероссийского опроса* населения, проведённого холдингом Ромир. Аналогичные опросы проводились в 2014 и 2012 годах, что позволяет отследить динамику в вопросе противостояния росту цен.
Гистограмма 1. Как Вы (Ваша семья) справляетесь с ростом цен/инфляцией? (%)
Источник данных: Ромир, общероссийский омнибус, октябрь 2018.
Стоит отметить, что по результатам аналогичного опроса, проводившегося 4 года назад, перераспределение семейного бюджета как способ борьбы с ростом цен или инфляцией занимало первое место. Зато по сравнению с результатами шестилетней давности количество тех, кому приходится больше тратить на еду и товары первой необходимости, выросло на 5%. Реже всего к такому способу экономии прибегают самые молодые респонденты – 18-24 лет и 25-34 лет (12% и 18% соответственно). В отличие от возрастной группы свыше 60 лет – там такой ответ дал 41% опрошенных. Среди доходных групп таким образом чаще всего экономит категория граждан с низкими доходами – 36%, на втором месте те, у кого средний доход – 19%. Зато среди группы с высокими доходами перераспределяет семейный бюджет в пользу продуктов или самых необходимых покупок всего 13%.
При этом количество респондентов, которые отказываются от частых покупок одежды или развлечений, по сравнению с 2014 годом увеличилось на 8%. Здесь наблюдается обратная тенденция - в самой старшей возрастной категории (60+) таким образом борются с повышением цен всего 16%. Зато среди молодежи до 24 лет на одежде и развлечениях экономит ровно треть – 33% опрошенных. Среди доходных групп от шопинга и выходов в свет чаще отказываются люди со средними доходами – среди них о таком способе борьбы с повышением стоимости товаров и услуг заявили около трети (29%).
Примерно пятой части респондентов (19%), чтобы высвободить часть семейного бюджета, приходится отказываться от дорогостоящих покупок. Любопытно, что за 4 года процент тех, кто выбрал этот вариант ответа, не изменился. Однако по сравнению с 2012 годом на крупных приобретениях экономит гораздо меньшее количество опрошенных. При этом от новой бытовой техники, путешествий и прочих больших затрат склонны обходиться как раз респонденты с высокими доходами – из них такой ответ дали 30%.
Несколько меньшее количество респондентов - 15% - заявили, что им приходится отказывать себе в покупке ряда продуктов питания из-за того, что они стали слишком дорогими. Нельзя не отметить, что за 4 года число тех, кто экономит на еде, несколько сократилось. Тем не менее 6 лет назад стоимость продуктов сильно волновала значительно меньшее количество опрошенных. Сейчас такой способ экономии вполне ожидаемо предпочитает самая старшая возрастная категория (от 60 и старше) – 27%, а также участники исследования с низкими доходами – 28%.
И только 8% россиян отметили, что зарабатывают достаточно и могут себя ни в чём не ограничивать. По сравнению с 2014 годом процент тех, кто в принципе не экономит, практически не изменился. Зато по сравнению с 2012 годом количество респондентов, выбравших такой вариант ответа, сократилось почти в 2 раза. Стоит отметить, что чаще всего о том, что могут себе позволить всё, что хотят, заявляли опрошенные в возрасте от 25 до 34 лет – 14%.
* В опросе приняли участие 1500 респондентов старше 18 лет из всех типов населённых пунктов и всех федеральных округов России. Выборка репрезентирует взрослое население России.
В 2020 году в России могут ввести обработку продуктов питания ионизирующим излучением. Как рассказали «Известиям» в «Русатом Хэлскеа» (структура госкорпорации «Росатом»), до конца 2019 года компания намерена завершить разработку необходимой технологии. Она поможет увеличить срок хранения продукции без дополнительной консервации, также радиационное облучение можно будет использовать для дезинфекции продуктов после сбора урожая и стимулировать его увеличение. Однако эксперты рынка подчеркивают, что к внедрению подобных методик нужно подходить очень взвешенно — у ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека.
Полезный ион
В 2018 году госкорпорация «Росатом» утвердила план мероприятий, которые позволят изучить применение ионизирующего излучения для обработки сельскохозяйственной и пищевой продукции. Правительство дало поручение федеральным органам исполнительной власти обеспечить реализацию указанного плана мероприятий. По итогам этой работы в нормативно-правовую базу Евразийского экономического союза в сфере агропромышленного комплекса внесут изменения. Об этом сказано в письме Минсельхоза в Госдуму за подписью первого замминистра Джамбулата Хатуова (есть у «Известий»).
Разработки в этом направлении будут вестись не только госкорпорацией, но и Министерством сельского хозяйства. В документе подчеркивается, что Минсельхоз разработал шесть комплексных планов научных исследований, в том числе по направлению «Радиационные агробиотехнологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности». Получить оперативный комментарий в Минсельхозе «Известиям» не удалось.
Как пояснили «Известиям» в пресс-службе «Русатом Хэлскеа», компания изучает технологию ионизирующего излучения для обработки сельскохозяйственной, пищевой продукции. В первую очередь речь идет об обработке мяса, картофеля и зерна. Этот процесс может быть завершен в конце 2019 года. Ионизирующее излучение позволяет подавлять развитие и размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, плесени), а также насекомых-вредителей. В результате обрабатываемый продукт становится более безопасным и дольше хранится без использования высоких температур и обработки химическими веществами.
С помощью радиационного облучения могут решаться и другие проблемы: оно способно предотвратить прорастание корне- и клубнеплодов при длительном хранении, а также замедлить созревание свежих фруктов и овощей до коммерческой реализации. Более того, облучение поможет дезинфицировать продукты после сбора урожая и стимулировать их рост. Плюс позволит влиять на развитие посевного материала и повысить урожайность.
— Мы производим оборудование для данной технологии и выходим на рынок коммерческой обработки, так как убеждены в его больших перспективах, — отметили в пресс-службе «Русатом Хэлскеа». Для обработки продукции ионизирующим излучением необходимо построить производственный комплекс. Сами изготовители продукции могут выступать в роли инвестора при его создании, предположили в компании.
По словам представителя разработчика технологии, проект изменений о нормах и правилах по облучению сельскохозяйственной продукции в нормативно-правовую базу ЕАЭС еще не готов.
Семь раз изучи, один — облучи
Обработка продуктов питания ионизирующим излучением практикуется в мире много лет, рассказал «Известиям» зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Лидерами в области применения таких технологий являются США и Китай, в России подобные эксперименты идут достаточно давно. В частности, обработка овощей, фруктов, мяса, рыбы и других продуктов была разрешена в 1980-х годах.
Эксперт подчеркнул, что глобально — технология облучения действительно может повысить урожайность, сократить потери поставщиков, снизить зависимость от использования химических пестицидов и консервантов, а также решить вопрос доставки свежих продуктов жителям отдаленных территорий.
— Однако к внедрению подобных технологий нужно подходить очень взвешенно: на сегодняшний день среди ученых нет единого мнения об их вреде или безопасности для человека, — сказал Дмитрий Леонов. — Если и вводить подобные инициативы, то необходимо выстраивать комплексную систему с развитой нормативно-правовой базой, которой пока недостаточно, а также контрольно-надзорными органами, отвечающими за проверки безопасности и качества, и с понятной ответственностью.
Дмитрий Леонов подчеркнул, что стоимость оборудования для такой обработки измеряется миллионами долларов. Такие траты станут дополнительными расходами для предприятий, что отразится на конечной цене продуктов.
Последствия облучения продуктов питания до конца не изучены: есть данные, что оно меняет их на клеточном уровне, сказал «Известиям» координатор проекта Энергетической программы отделения «Гринпис» в России Рашид Алимов. Он отметил, что при подобной обработке нет гарантии уничтожения всех микробов даже при высоких дозах излучения, а у продукции может исчезнуть запах или появиться специфический. Также может произойти повреждение или уничтожение витаминов (E и B1) и белков.
Использование технологии обработки продуктов питания ионизирующим излучением жестко регламентировано в мире, что должно делать ее безопасной для человека, заявил «Известиям» научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян. Эксперт подчеркнул, что в мире обработку специально создавали для того, чтобы продлить сроки хранения пищевых товаров.
25 октября в основном чтении принят законопроект, запрещающий торговым сетям возвращать молочную, хлебобулочную, кондитерскую и прочую продукцию со сроком годности до 30 дней поставщикам
Запрет возврата нераспроданной в срок скоропортящейся продукции – долгожданное решение для пищевой индустрии, считает депутат Государственной Думы, член думского аграрного комитета Аркадий Пономарев. Он является одним из разработчиков резонансного законопроекта, который 25 октября принят Думой во втором чтении.
– Законопроект закрепляет справедливый подход к распределению ответственности и доходности между поставщиками и сетевой розницей, – считает парламентарий. – Сегодня торговые сети перекладывают свою обязанность по утилизации не реализованной в срок продукции на плечи поставщиков. Предприятия пищевой перерабатывающей промышленности несут необоснованные потери. Эти средства они могли бы пустить на развитие.
По мнению депутата, искоренить этот вид дискриминационной практики можно лишь запретительным способом.
– Зная, что возврат невозможен, сети будут лучше планировать объёмы закупок. Перестанут бездумно затаривать склады в расчёте, что вернут не проданный по своей же вине товар. Это особенно важно в отношении скоропортящейся продукции, – уверен Аркадий Пономарев.
Минсельхоз представил проект приказа, в котором предлагает в 2019 году в 2 раза снизить объемы поставок мяса и овощей для детского питания из стран, попавших под продовольственное эмбарго.
В пояснительной записке к документу говорится, что общий объем замороженных овощей и мяса может составить 614,5 тонны в год. Такой объем сырья, предназначенный для изготовления детского питания, определен на основе анализа потребностей, заявленных производителями.
Ожидается, что разрешено будет ввозить 30 тонн телятины, 25 тонн говядины, 81 тонна быстрозамороженного картофеля, 62 тонны цветной капусты и 8 тонн гороха. Поставки мяса индейки и цыплят останутся на прежнем уровне — 20 и 10 тонн соответственно.
Осенью в России оптовые цены на сахар выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Такие данные опубликовало Министерство сельского хозяйства.
По состоянию на 18 октября в Южном федеральном округе оптовая цена на сахар была на 50% выше, чем в октябре 2017 года, — 35,9 рубля за кг. С начала года оптовая цена подскочила почти на 44%.
В розничной торговле сахар с начала прошлого года подорожал на 17,6% — до 42,7 рубля за кг. По сравнению с октябрём 2017 года стоимость увеличилась на 5%. С начала года рост составил 17,6 процента и плюс 5,4 процента к аналогичному периоду 2017 года. Причину подорожания сахара Минсельхоз в своих материалах не называет.
Согласно данным Союза сахаропроизводителей России, в стране сейчас действуют 74 завода по переработке сахарной свеклы. С конца июля 2018 года объем переработки сахарной свеклы был на 7,7 процента ниже уровня прошлого года.
Жители России потребляют в 6 раз больше сахара, чем 100 лет назад.
Россельхознадзор (Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору) в ближайшее время не снимет ограничение на поставки молока и молочной продукции из Белоруссии. В надзорном ведомстве назвали преждевременными заявление властей республики о полном снятии запрета в ноябре.
«Россельхознадзор не может подтвердить анонсирование белорусскими коллегами полное снятие ограничений на поставки молочной продукции из Белоруссии в Россию», — сказала официальный представитель ведомтства Юлия Мелано.
Она объяснила, что в настоящий момент стороны решают проблемы с качеством продукции, из-за которых белорусское молоко не может быть поставлено в Россию.
«Мы отмечаем определенные успехи в этом ключе», — цитирует Мелано ТАСС.
Россельхознадзор с 6 июня запретил поставки из Белоруссии некоторых видов молока и молочной продукции в таре объемом свыше 2,5 л в связи с тем, что из республики продолжала поступать «небезопасная продукция».
9 июня Россельхознадзор и департамент ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Белоруссии согласовали процедуру снятия взаимных ограничений по поставкам молочной продукции. Впоследствии российское ведомство разрешило поставку молока наливом семи белорусским компаниям.
В России на данный момент не условий для роста цен на хлеб. С таким заявлением в пятницу, 26 октября, выступил глава Федеральной антимонопольный службы (ФАС) России Игорь Артемьев.
Он также отметил, что рост стоимости бензина не влияет на ценоформирование. «У нас как только начинает расти бензин, так все начинают этим пользоваться и говорить, что надо билеты на железные дороги, в авиации больше поднять, хлеб поднять и всё остальное», — указал глава ФАС.
Артемьев подчеркнул, что Россия достигла высокого уровня урожайности. В случае возникновения угрозы роста цен на хлеб власти могут ограничить экспорт, что стабилизирует цену на внутреннем рынке, передает «РИА Новости».
Ранее на этой неделе СМИ сообщили, что крупные красноярские производители хлеба попросили торговые сети поднять отпускные цены на все виды их продукции на 8–12%. Свою просьбу они обосновали ростом цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты, а также увеличением минимального размера оплаты труда на 20%.
Роскачество и Минпромторг начали всероссийскую проверку качества вина в магазинах. В перечень проверяемых напитков включены вина производства Краснодарского края стоимостью до 1 000 рублей. Результатом проекта станет «Винный гид России».
Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров анонсировал запуск всероссийского исследования качества российских вин. «Роскачество совместно с Минпромторгом России запустили проект исследования качества российского вина. Результатом масштабной проверки стает Винный гид России – первый потребительский навигатор на рынке вин российских производителей, создаваемый Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России», - рассказал Министр.
«Одна из задач веерного исследования вина и создаваемого нами национального Винного гида в целом – устранить дефицит информации и потребительского доверия к российскому виноделию и показать потребителям, какие вина, произведенные на территории Российской Федерации, действительно сделаны из отечественного винограда и по-настоящему имеют право именоваться товарами высокого качества», - подчеркнул Денис Мантуров.
300 российских вин в ценовых категориях от 200 до 1000 рублей из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области, отобранных для исследования, пройдут сенсорную оценку специально сформированной группы ведущих экспертов – дегустаторов. Результаты исследования станут основой «Винного гида России» - создаваемого Роскачеством регулярного каталога качественных вин российского производства с подробными характеристиками каждого продукта.
Первое масштабное исследование российских вин направлено в первую очередь на информирование потребителей о качественном вине российских производителей и повышению доверия к продукции отечественного производства. «Мы наблюдаем серьезный интерес к качественному вину со стороны российских потребителей. Но этот спрос пока в первую очередь удовлетворяется за счет импортного продукта. Хотя качественный отечественный продукт может успешно конкурировать на данном рынке, обеспечивая развитие как винодельческой отрасли, так и предприятий розничной торговли», - говорит Максим Протасов.
Лист торговых марок для тестирования был составлен при участии Союза сомелье России, саморегулируемых организаций виноградарей и виноделов и других отраслевых организаций, а также с использованием данных Росалкогольрегулирования. По словам экспертов, подобная выборка сделана в том числе и для того, чтобы по результатам исследования потребители смогли уверенно выбирать вино, представленное на полках супермаркетов.
«Приоритет при выборе торговых марок для исследования отдавался винам, произведенным только из российского винограда, выпущенным тиражом более 100 тыс. бутылок. Преимущественно в исследование войдет продукция среднего ценового сегмента, доступная широкому кругу покупателей на значительной части территории страны. Цена 75% отобранных вин составляет от 200 до 700 рублей за бутылку», - сказал Максим Протасов.
Уникальность исследования состоит в том, что, обладая большим опытом в инструментальных исследованиях товаров в разных категориях, за основную методику оценки качества вина эксперты выбрали дегустационный метод.
«Вино – сложный для исследования продукт, при оценке которого основную роль играет не только соответствие показателям, закрепленным в ГОСТ (содержание спирта, сахаров и др). Основой для оценки качества вина также является сенсорная, органолептическая оценка экспертов. Именно такой подход, соответствующий мировой практике, был избран для проведения исследования в рамках запускаемого нами проекта «Винный гид России». - отмечает Максим Протасов.
Так, всё отобранное вино российского производства будет исследовано на базе лаборатории, аккредитованной Росаккредитацией именно на проведение органолептических исследований. Испытательный центр обладает инновационными технологиями испытаний, новейшим оборудованием и программным комплексом, который способен обеспечить объективность экспертных оценок. Профессиональные органолепты оценят вкусовые характеристики вина (чистота вкуса, интенсивность и послевкусие), его цвет и аромат, а также дадут общую оценку по итогам дегустационной комиссии.
Как отмечают эксперты, за последние десять лет серьезно изменилась инфраструктура российского виноделия, однако, не удалось избежать проблем. «С качественными винами на полках розницы соседствуют продукты, которые вообще сложно назвать вином. Они наносят вред не только конкретным покупателям, выбравшим эту бутылку, но и всему имиджу российского виноделия. Наша общая задача - уберечь покупателя от таких разочарований, поддержать тех, кто делает вино грамотно и добросовестно. Серьёзные информационные и исследовательские ресурсы Роскачества дают такие возможности», - сказал Артур Саркисян, сопредседатель рабочей группы Роскачества по созданию Винного гида России, глава Союза сомелье России.
Отобранное экспертами для Винного гида России вино войдет в акцию «Дни российских вин» в торговых сетях страны. Первая такая акция, в которой примут участие вина российских производителей с лицензией защищенного географического указания в стеклянных бутылках, попавшие в создаваемый Роскачеством Винный гид России, при поддержке Минпромторга и Минсельхоза России стартует в период с 29 октября по 30 ноября 2018 года. В дальнейшем планируется ее проведение ежегодно весной и осенью.
Результаты исследования будут представлены не только в традиционном для Роскачества формате публикации результатов исследования – важной частью реализации проекта станет разработка нового интернет-портала «Российское виноделие».
Госдума приняла во втором чтении законопроект, который запрещает торговым сетям возвращать нереализованные продукты поставщикам. Документ инициирован группой депутатов, в том числе вице-спикером Госдумы Ириной Яровой и членом Совета Федерации Сергеем Лисовским. Законопроект внесен по итогам работы мониторинга "Единой России" "Честная цена".
Ко второму чтению законопроекта депутаты достигли договоренности с правительством о том, что запрет на возврат товаров торговыми сетями производителям коснется только скоропортящейся продукции - молочной, хлебобулочной и кондитерской, а также фруктов, овощей, свежего мяса и рыбы. Об этом ранее сообщил журналистам первый заместитель руководителя фракции "Единая Россия" Андрей Исаев. Эта поправка была согласована на совещании 10 октября с участием премьер-министра РФ Дмитрия Медведева и руководства нижней палаты парламента. Речь идет о тех товарах, срок реализации которых не превышает 30 дней.
Согласно тексту законопроекта, для торговых сетей устанавливается запрет на навязывание поставщикам продтоваров условий о возврате таких товаров, срок годности на которые установлен свыше 30 дней, за исключением случаев, если возврат таких товаров допускается или предусмотрен законодательством РФ.
Законопроектом запрещается заключать между торговыми сетями и поставщиками продтоваров договоры, содержащих условие о возврате поставщику товаров, срок годности на которые установлен до 30 дней включительно, либо о замене таких товаров на такие же товары, либо о возмещении их стоимости, за исключением случаев, если иное допускается или предусмотрено законодательством РФ.
Торговым сетям и их поставщикам запретят также возмещение расходов, связанных с утилизацией или уничтожением непроданных продовольственных товаров. Договоры, заключенные до дня вступления закона в силу, должны быть приведены в соответствие с ним в течение 180 дней со дня его вступления в силу.
Законопроект был принят Госдумой в первом чтении 24 июля. Как следует из пояснительной записки к документу, целью введения указанного запрета является пресечение практики возврата торговыми сетями производителям продовольственных товаров, не проданных по истечении определенного срока.
Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил Минсельхозу и Россельхознадзору выработать подходы по поставкам в Россию сырого и сухого молока из Белоруссии, а также уделить особое внимание обеспечению безопасности данной продукции, следует из резолюции по итогам совещания Консультативного совета по иностранным инвестициям.
«Минсельхозу России и Россельхознадзору обеспечить с участием отраслевых союзов (ассоциаций) выработку с белорусской стороной согласованных подходов по поставкам в Российскую Федерацию из Республики Беларусь сырого и сухого молока, обратив особое внимание на обеспечение безопасности указанной продукции», — говорится в документе.
О результатах ведомствам необходимо доложить в правительство до 11 декабря 2018 года.
Ранее Россельхознадзор предложил Минсельхозу Белоруссии встретиться для обсуждения поставок молочной продукции в Россию, в частности, для разбора причин расхождения данных российской и белорусской сторон об объемах белорусской молочной продукции, поставляемой в Россию. В июне 2018 года Россельхознадзор ввел запрет на ввоз белорусского молока в Россию в таре объемом более 2,5 литра.
Кроме того, Медведев поручил Минсельхозу, Минпромторгу, Минэкономразвития, Минфину и ФТС выработать предложения по стимулированию локализации производства детского питания, в том числе специальных видов детского питания, а также предложения по увеличению экспорта детского питания российского производства. Доложить в правительство о результатах ведомства должны до 19 декабря 2018 года.
К 2025 году Danone планирует увеличить в 3 раза производство напитков на растительной основе.
В компании рассчитывают увеличить продажи растительных напитков и йогурта, благодаря чему объем продаж этой продукции увеличится до €5 млрд. Сейчас продажи составляют €1,7 млрд.
Администрирование взаимной торговли в Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС), практика устранения административных барьеров во взаимной торговле, изменения налогового законодательства, проблемы налогообложения в ЕАЭС – все это стало предметом обсуждения участников сессии «Налоговая политика и валютное сопровождение внешнеэкономических сделок: проблемы, вызовы и перспективы для бизнеса», которая прошла в Ереване в рамках Международного выставочного форума «Евразийская неделя».
Ереван, Армения, 25 октября 2018 года - Увеличение объемов взаимной торговли в ЕАЭС эксперты считают одним из признаков экономического роста в странах Союза и поэтому же критерию склонны судить о степени интегрированности объединения. Между тем серьезное влияние на операции по взаимной торговле оказывают налоговая политика и валютное сопровождение внешнеэкономических сделок. Среди ключевых вопросов тематической сессии – совершенствование налоговой политики и системы администрирования НДС, возмещение НДС, налогообложение торговли в Интернете.
Основой налоговой политики в ЕАЭС является создание недискриминационных налоговых условий для развития торгово-экономического сотрудничества, определение государствами-членами направлений и порядка осуществления гармонизации законодательства в отношении налогов, совершенствование системы взимания косвенных налогов во взаимной торговле, организация подходов к налогообложению торговых услуг в электронной форме. Например, Армения уже выдвинула инициативу по взаимному признанию сопроводительных документов. Об этом сообщил директор Департамента финансовой политики Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Арман Хачатрян, выступивший модератором сессии.
Уже можно говорить о ряде произошедших изменений. Упразднены таможенное оформление и контроль на внутренних границах государств Союза, осуществлен их перенос на внешний периметр, определен единый регламент налогового администрирования взаимной торговли государств Союза, утвержден единый формат информационного обмена между налоговыми службами стран ЕАЭС.
«И все же нам предстоит еще многое сделать. Главные тренды сегодня складываются вокруг национального регулирования и межгосударственной координации, в частности, особенно важно обеспечить баланс между судебными решениями национальных налоговых систем», – отметил Арман Хачатрян.
Для достижения этих целей определены приоритетные направления работы по совершенствованию системы взимания косвенных налогов. В первую очередь речь идет о создании системы идентификации участников внешнеэкономической деятельности в рамках ЕАЭС, совершенствовании электронных сервисов налоговых органов и организации автоматического обмена информацией, улучшении механизмов налогового администрирования оборота подакцизной группы товаров.
«Сейчас мы должны одновременно принимать меры по совершенствованию действующего механизма налогового администрирования и параллельно рассматривать новые механизмы, которые позволят на основании цифровых технологий двигаться вперед и избавлять бизнес от излишних административных процедур, от зависимости друг от друга, от недобросовестности партнера», – отметил заместитель министра финансов Республики Беларусь Дмитрий Кийко.
По его мнению, в рамках ЕАЭС это очень важное направление. Что касается внутренних задач, необходимо искать баланс интересов. Дмитрий Кийко отметил, что у Республики Беларусь достаточно передовая налоговая система, она соответствует и белорусским практикам, и ЕАЭС, и европейским практикам. Тем не менее с «учетом событий последних лет, включая экономический кризис, взаимоотношения с внешним миром, мы вынуждены принимать меры как по повышению устойчивости бюджета, так и по созданию условия для развития бизнеса. Мы разбили налоговую реформу на два этапа, и первый этап начнется со следующего года», – рассказал Дмитрий Кийко.
В соответствии с целями налоговой политики ЕАЭС в Кыргызской Республике упразднены таможенное оформление и контроль на внутренних рынках государств Союза, сообщила заместитель председателя Государственной налоговой службы при Правительстве Кыргызской Республики Айдай Карагулова.
Она отметила, что все разрабатываемые и применяемые нормативные правовые акты в первую очередь изучаются на предмет соответствия требованиям Договора о ЕАЭС. Эта работа ведется постоянно. Так, для внедрения механизмов прослеживаемости товаров в середине 2018 года внесены изменения в Налоговый кодекс Кыргызской Республики, предусматривающие внедрение электронных счетов-фактур, маркировки товаров и дальнейшее совершенствование применения контрольно-кассовых машин с передачей данных онлайн. Отдельное внимание уделяется механизму возмещений и возврата НДС экспортерам. В сентябре нынешнего года внесены изменения в Налоговый кодекс по этой части. Улучшение системы взимания косвенных налогов во взаимной торговле, в том числе с применением информационных технологий, будет направлено на расширение возможностей администрирования со стороны госорганов и облегчение условий для ведения добросовестного бизнеса.
Заместитель министра финансов Российской Федерации Илья Трунин рассказал о проводимой налоговой политике стран в сфере косвенного налогообложения, изменениях налогового законодательства. «Что касается изменений налогового законодательства в России: мы летом текущего года приняли закон, который позволил в ЕАЭС сформировать большинство стран со ставкой НДС 20%, и со следующего года такая ставка будет у трех из пяти государств», – заявил Илья Трунин.
Одновременно сократили сроки проведения камеральных налоговых проверок, снизили порог для заявительного возмещения НДС, приняли важный внутренний шаг – отменили налог на имущество в части движимого имущества, оставив только на недвижимость.
Илья Трунин также отметил, что необходимо все наработки, имеющиеся в каждой из стран-участниц, внедрять на уровень ЕАЭС. Но прежде нужно обеспечить взаимное признание документов, чтобы сделать систему налогового администрирования более интегрированной. «Особенно это касается электронных средств верификации, то есть электронной цифровой подписи – отсутствие единых подходов в этой части сильно тормозит, если не делает невозможным, внедрение целого комплекса технологий». По мнению представителя Минфина России, в этом направлении надо существенно ускориться: на первом этапе продумать, как будет функционировать электронная цифровая подпись во взаимоотношениях между государствами, а впоследствии – как и какие документы должны будут признаваться во взаимной торговле. «Еще одно важное направление – это координация не только систем налогового администрирования, но и налоговой политики, особенно в части высокомобильных видов операций», – уверен Илья Трунин.
Необходимость разработки и применения новых механизмов налогового администрирования обусловлена глобализацией и информатизацией экономических процессов. С развитием электронной коммерции актуально согласование налоговой политики электронной торговли ЕАЭС. «Поскольку электронная коммерция в принципе не «признает» границ, важно уже сейчас договориться о межгосударственной координации политик стран Союза в этом направлении», – считает Арман Хачатрян. Одна из важнейших задач – определение цифрового резидентства.
При этом сегодня только две страны ЕАЭС начали работу по внедрению норм налогообложения электронной торговли. Это Российская Федерация и чуть позже – Республика Беларусь. В Республике Армения, Республике Казахстан и в Кыргызской Республике находят свои пути решений определения налогооблагаемой базы электронной коммерции. В Комиссии эта работа ведется на постоянной основе. На площадке ЕЭК уже согласовываются со странами предложения по внесению соответствующих изменений в Договор о ЕАЭС и Приложение № 18 к нему для конкретизации регулирования налоговых правоотношений в сфере электронной коммерции.
Арман Хачатрян отметил, что пионером создания механизма налогового администрирования электронной коммерции является Российская Федерация. С 1 января прошлого года действует НДС для иностранных компаний, реализующих через Интернет услуги в электронной форме российским пользователям. Так, введено понятие электронных услуг, закреплена их реализация по месту осуществления деятельности покупателя, выработан упрощенный порядок постановки на учет иностранных организаций – через «личный кабинет» на сайте ФНС. Представитель России, заведующая лабораторией развития налоговой системы ФГБОУВО «РАНХиГС» Наталья Корниенко подробно рассказала о практическом применении этих норм.
Также в ходе дискуссии выступил исполнительный вице-президент Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Мурычев. Вторая часть дискуссии в рамках панельной сессии была посвящена вопросам валютного сопровождения внешнеэкономических сделок в рамках ЕАЭС. Заместитель начальника Управления правового и методического обеспечения финансового мониторинга и валютного контроля Банка России Татьяна Грекова рассказала о текущих и планируемых изменениях законодательства в сфере валютного регулирования и валютного контроля. Начальник Департамента кредитно-валютной политики Центрального Банка Республики Армения Ваагн Григорян и начальник Управления денежно-кредитных операций Национального банка Кыргызской Республики Азамат Давлиталиев поделились опытом либерализации валютных правоотношений в своих странах.
Участники дискуссии обсудили перспективы активизации взаимных расчетов резидентов Союза в национальных валютах.
C 8 по 12 октября 2018 года в павильонах Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр» c успехом прошел крупнейший в России и странах Восточной Европы отраслевой смотр оборудования и компонентов для производства продуктов питания – 23-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2018».
Выставка, организованная «Экспоцентром», проводилась при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, при участии ведущих национальных отраслевых ассоциаций.
Заместитель Министра промышленности и торговли РФ Александр Морозов:
– «Агропродмаш» – центральная площадка для демонстрации оборудования, технологий и услуг для всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, имеющая высокую репутацию как в России, так и за рубежом.
Экспозиция и мероприятия деловой программы «Агропродмаш» вызвали большой интерес у участников и профессиональных посетителей, СМИ, представителей законодательной и исполнительной власти.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин:
– «Агропродмаш» – это ведущее мероприятие не только в нашей стране, но и странах ближнего зарубежья, которое дает возможность познакомиться с новейшими технологиями, поставщиками современного оборудования для того, чтобы производить продукты питания, отвечающие самым высоким требованиям и вызовам нынешнего рынка.
Во время VIP-обхода участники и гости выставки ознакомились с экспозицией и оценили уровень и качество представленного оборудования.
Председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Владимир Кашин:
– Впечатляет размах. Все площади заняты. Все больше и больше наши инженеры-технологи с нуля создают линии конкурентной продукции с использованием нашего отечественного сырья. Интерес к этой выставке увеличивается. Эта выставка – показатель того, что мы должны держать на высоком уровне качество производимой продукции. Надо учиться на этих выставках.
Экспозиция
В этом году выставка «Агропродмаш» вновь показала уверенный рост. По сравнению с прошлым годом количество участников увеличилось на 8% и составило 870 компаний. Выставку посетили более 24 тыс. специалистов из 76 стран и 85 субъектов РФ.
В рамках национальных экспозиций были представлены компании Германии, Италии, Китая, Дании, Бельгии, которые в этом году значительно увеличили свое присутствие.
Региональными фондами поддержки малого предпринимательства были организованы региональные экспозиции Воронежской, Челябинской, Тверской, Тульской, Кировской областей и Ставропольского края.
Свыше 160 стендов представили новейшие перспективные отечественные разработки для мясо-, птице-, молокоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих производств, а также для сыроделов, производителей соков и напитков, переработчиков овощей, фруктов и др.
Согласно постановлению Правительства РФ АО «Российский экспортный центр» (РЭЦ) компенсирует значительную часть расходов отечественных предприятий, осуществляющих выпуск машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе затраты на аренду выставочных площадей и застройку стендов. В этом году 59 компаний подали заявку на получение субсидий для участия в выставке «Агропродмаш».
Всего в выставке «Агропродмаш-2018» приняли участие 870 компаний из 37 стран.
Многие ведущие производители сделали акцент в своих экспозициях на топовые технические премьеры, ранее не демонстрировавшиеся в России.
Еще одним заметным трендом стал повышенный интерес к автоматизированным и роботизированным системам, представленным в различных разделах: технологии убоя и переработки мяса, производство молока и молочной продукции, кондитерское производство, упаковка, складские системы и т.д., что свидетельствует о целенаправленной модернизации отечественных производств.
В экспозиции «Агропродмаша-2018» также нашли отражение векторы развития на экологичность и здоровый образ жизни.
19 тематических разделов дали полное представление о состоянии пищевой и перерабатывающей промышленности в России и мире. Многие из них показали хорошую динамику роста, ознакомили с новейшими инновационными технологиями и новыми участниками рынка.
В крупнейшем разделе «Оборудование для мясной промышленности» приняла участие 181 компания из 19 стран. Традиционно на выставке наиболее широко представлены компании из Германии, Австрии, заметно активизировались в этом году голландские производители и поставщики оборудования. Увеличили свое присутствие компании из Швеции, Италии, Беларуси.
Среди дебютантов выставки 2018 года такие российские компании, как «Калужский производственный дом», «Мастера мясного дела», «Мясоруб», «Мясной Олимп», НИИЭФА им. Ефремова, «Саратовский завод пищевого машиностроения», «Юпитер». Впервые приняли участие в выставке лидеры рынка по выращиванию и переработке птицы из Нидерландов (CHORE-Time Europe B.V.) и Бельгии (ROXELL). Также впервые участвовала компания из Украины («Мясной техник»).
Особый акцент в экспозиции большинства производителей оборудования и поставщиков решений для убоя, принимающих участие в выставке «Агропродмаш-2018», был сделан на высокоэффективные концепции переработки и новейшие роботизированные технологии разделки.
Хорошую динамику показал раздел «Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Оборудование для производства макарон. Переработка зерна», по числу участников увеличившийся почти на треть по сравнению с прошлым годом. Свои решения продемонстрировала 131 компания из Германии, Италии, России, Турции, Чехии, Китая, Швейцарии и Великобритании.
Популярность активно развивающегося раздела «Пищевая безопасность. Контроль качества. Санитария и гигиена производства» обусловлена качественным составом экспонентов. Раздел отражает основной тренд современного производства – сберечь планету и преобразовать производство. Экспозиция «Агропродмаш-2018» предложила решения, экономящие средства благодаря более эффективным процедурам мойки и обеспечения уровня гигиены на предприятии, что в свою очередь позволяет сократить количество отходов, снизить потребление воды и электроэнергии. Важными темами раздела стали обеззараживание сточных вод и утилизация отходов. Появилась новая перспективная тема – антимикробная обработка продуктов ускоренными электронами.
Фактически раздел стал центром притяжения для бизнеса индустрии чистоты.
В разделе «Ингредиенты, добавки, специи» 110 компаний из 26 стран демонстрировали ингредиенты и технологические добавки для различных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. Заметно расширился представленный на выставке ассортимент ингредиентов: 55 компаний предлагали решения для предприятий молочной промышленности, 37 – ингредиенты для производства напитков, 50 компаний – для хлебопекарного и кондитерского производства.
Развитие экспозиции определили тренды отрасли, а именно: спрос на качественное пищевое сырье и безопасные пищевые добавки, поиск неожиданных вкусовых сочетаний. Большое влияние оказывает потребительский интерес к продуктам с пониженной калорийностью и добавлением пищевых волокон, семян и заменителей сахара, соли, глутамата натрия, а также продукция с добавлением протеина, который вводят не только в мясные изделия, но также молочные, выпечку и хлебобулочные изделия. В числе знаковых трендов также применение суперфудов нового поколения (ягоды годжи, спирулина, кедровые орехи, семечки льна, стевия и т.д.) и разработка продуктов для вегетарианцев.
Премьерой «Агропродмаш-2018» стал раздел «ИнгредиентсТех», представивший оборудование для производства ингредиентов, добавок, специй, пряностей и приправ. Новый раздел представили 24 компании.
В сфере производства молочной продукции и сыров актуальными остаются вопросы снижения себестоимости конечного продукта и рост эффективности производств. На повестке дня большинства отечественных предприятий – модернизация оборудования и технологий, и, как следствие, повышение конкурентоспособности. Ответом на актуальные запросы отрасли служат разделы «Оборудование для производства молочных продуктов и сыров», «Оборудование и технологии для производства жидких, вязких и пастообразных продуктов питания и напитков», «Розлив и емкостное оборудование», демонстрирующие решения 130 компаний из 21 страны.
В связи с развитием тепличных комплексов и созданием фруктовых садов интересом профессиональной аудитории пользовались решения, представленные в разделах «Оборудование для производства и переработки овощей и фруктов», «Оборудование для производства консервов», экспозиции которых объединили 69 компаний.
Решения в области добычи, переработки, упаковки, доставки рыбной продукции представил раздел «Рыбпромресурс». Среди его участников – свыше 100 компаний из России, Германии, Нидерландов, Чехии, Исландии, Дании, Венгрии, Китая, Швеции, Швейцарии, Эстонии, Польши. В Зоне презентаций «Рыбпромресурс» посетители выставки ознакомились с современными технологиями для переработки рыбы, комплексными решениями в области санитарии и гигиены в рыбоперерабатывающей промышленности, преимуществами отечественного оборудования для рыбопереработки.
Более зрелищным и удобным для восприятия стал раздел упаковочных решений. Он объединил 130 компаний из 18 стран, представив современные упаковочные материалы, машины, а также целые упаковочные линии. Раздел был богат на новинки из Великобритании, Италии, Японии и России. Поставщики упаковочных решений отмечали интерес профессиональной среды к новым материалам из возобновляемых ресурсов, биоразлагаемых полимеров и вторичных пластиков, термоформуемой бумажной упаковки и т.д.
Раздел «Холодильное и климатическое оборудование», объединивший 41 компанию из 6 стран, заметно обновился. Впервые в выставке приняли участие 11 новых российских производителей холодильных агрегатов, чиллеров, промышленных вентиляторов, сэндвич-панелей. Среди дебютантов такие известный компании, как «Технологии холода» (Республика Татарстан), «Рефтек», «Энергия холода», «Криотек ПТК» (Санкт-Петербург), «Технофрост», «Технохолод-мастер», «Профхолод» (Московская область).
Основной костяк раздела сформировали инжиниринговые и сервисные компании, предлагающие полный комплекс услуг по выполнению объектов под ключ. Был представлен и весь спектр оборудования для производства и поддержания искусственного холода, а также новинки в теме энергосбережения.
Дальнейшее развитие получил раздел «АгропродмашКомплект». Особое внимание было уделено производству и продаже насосов и комплектующих, консультированию по вопросам эксплуатации, выбора и монтажа специализированного оборудования, а также инжиниринговым услугам.
Помимо перечисленных разделов на выставке были представлены решения, посвященные автоматизации пищевых производств, складированию, логистике, транспортировке, промышленным напольным покрытиям, информационным технологиям и программному обеспечению. Демонстрировалось оборудование для переработки сырья и производства продуктов питания для малых форм хозяйствования и для овощехранилищ.
Омбудсмен по защите прав предпринимателей Дмитрий Потапенко:
– «Агропродмаш», на мой взгляд, очень важная выставка, поскольку на ней находятся те, кто поднимает экономику России, кто производит продукцию, логистически ее доставляет и реализует. Представлена вся товаропроводящая цепочка – от производства, переработки, логистики до ритейла. Это основа основ любой экономики.
Деловая программа
Мероприятия деловой программы выставки охватили проблематику ключевых отраслей пищепрома. Было много премьерных событий.
Ряд важных мероприятий организовал КВК «Империя» при поддержке генерального партнера – АО «Экспоцентр.
Впервые на выставке прошел Всероссийский бизнес форум «Стратегические вызовы АПК-2019: инвестиции, цифровые технологии, повышение эффективности». В форуме приняли участие руководители предприятий АПК, представители государственных органов, профильные эксперты и журналисты. Они обсудили основные направления развития отечественного агропромышленного комплекса в ближайшие годы, вопросы государственной поддержки, внедрения цифровых технологий в АПК.
В рамках форума состоялся семинар-практикум «Бережливое производство на предприятии 2.0: максимальная эффективность при минимальных затратах».
На III Всероссийском форуме хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело» обсуждались наиболее важные вопросы хлебопекарного рынка, находящегося в состоянии изменений, обусловленных конъюнктурой рынка и экономическими сложностями в стране.
XIII Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности» был посвящен сложным проблемам молокоперерабатывающей отрасли, состоянию рынка, финансовому положению индустрии.
Для участников рынка ингредиентов прошла дискуссия «Маркировка FRONT of PACKAGE & CLAIM Labeling: законодательство, тренды и инновации», где были рассмотрены вопросы правоприменения законодательных актов РФ и ЕАЭС в части требований к маркировке пищевой продукции и представлены основные тренды и инновации в сегменте «Ингредиенты» для CLAIM Labeling для различных групп продукции.
Впервые на «Агропродмаше» был реализован образовательный проект Союза производителей пищевых ингредиентов – ШКОЛА ТЕХНОЛОГА ПроИнгредиенты – трехдневный курс повышения квалификации для технологов пищевой промышленности в сфере применения ингредиентов и законодательного регулирования.
Также впервые в рамках выставки «Агропродмаш» состоялся V Всероссийский съезд ведущих HR-директоров российского АПК, участники которого обсудили практики управления и развития персонала.
В течение двух дней проходила «Школа продаж The DairyNews».
Заметным событием деловой программы выставки стал VIII Международный мясной конгресс, организованный ФНЦ пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН. В ходе конгресса были детально рассмотрены различные пути фальсификации, которые включают в себя введение незадекларированных добавок, ассортиментную и информационную фальсификацию.
Традиционной мясопереработке, которая стремительно теряет позиции, и поиску актуальных специализаций было посвящено V Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий.
Ассоциация «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и АО «Экспоцентр» организовала и провела II Форум «Пищевое машиностроение 2018». Пленарное заседание форума было посвящено стратегии развития пищевого машиностроения в нашей стране.
В рамках первой отраслевой конференции «Птицепереработка: комплексный подход к обеспечению пищевой безопасности» состоялись продуктивные дискуссии по таким важным темам, как мировые тренды в обеспечении биобезопасности пищевых продуктов, новые технологии в птицепереработке, санитарные факторы, влияющие на качество и безопасность продукции.
Центральной темой пятой конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов», организованной АО «Экспоцентр» и информационным порталом FruitNews, стала переработка фруктов и ягод.
Деловую программу выставки «Агропродмаш-2018» дополнили разнопрофильные семинары, презентации и конференции.
Повышенным вниманием пользовались спецпроекты выставки.
На выставке продолжил осуществление проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактной продукции на выставках.
«Агропродмаш-2018» зафиксировал новые возможности на рынке труда. Центр подбора персонала посетили более 300 соискателей. В этом году ведущие компании активно размещали открытые вакансии. Причем наблюдался спрос не только на опытных специалистов, но и выпускников ВУЗов. По-прежнему наиболее востребованы технологи и менеджеры по продажам. Эта тенденция сохраняется на протяжении последних шести лет. Есть также спрос на инженеров-химиков, микробиологов, сервисных инженеров.
Хорошая новость для работодателей: с каждым годом становится все больше специалистов, готовых активно перемещаться из региона в регион ради интересных задач, перспектив роста и развития.
В Консультационном центре холодильных технологий эксперты «Россоюзхолодпрома» провели более 150 консультаций по вопросам энергоэффективности, импортозамещения, стандартизации и инновационным технологиям в холодильной отрасли применительно к проблемам агропромышленного комплекса.
Запоминающимся событием стали обучающие мастер-классы для технологов-кондитеров, организованные «Школой Шоколада». На них демонстрировались уникальные приемы по изготовлению европейской выпечки, десертов, работы с карамелью.
Большую аудиторию болельщиков собрал традиционный конкурс обвальщиков.
Следующая, 24-я международная выставка «Агропродмаш-2019», пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 7 по 11 октября 2019 года.
Министр промышленности и торговли Российской Федерации Денис Мантуров анонсировал запуск всероссийского исследования качества российских вин.
«Роскачество совместно с Минпромторгом России запустили проект исследования качества российского вина. Результатом масштабной проверки стает Винный гид России — первый потребительский навигатор на рынке вин российских производителей, создаваемый Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России», — рассказал министр.
«Одна из задач веерного исследования вина и создаваемого нами национального Винного гида в целом — устранить дефицит информации и потребительского доверия к российскому виноделию и показать потребителям, какие вина, произведенные на территории Российской Федерации, действительно сделаны из отечественного винограда и по-настоящему имеют право именоваться товарами высокого качества», — подчеркнул Денис Мантуров.
300 российских вин в ценовых категориях от 200 до 1000 рублей из Крыма и Севастополя, Краснодарского края и Ростовской области, отобранных для исследования, пройдут сенсорную оценку специально сформированной группы ведущих экспертов — дегустаторов. Результаты исследования станут основой «Винного гида России» — создаваемого Роскачеством регулярного каталога качественных вин российского производства с подробными характеристиками каждого продукта.
Первое масштабное исследование российских вин направлено в первую очередь на информирование потребителей о качественном вине российских производителей и повышению доверия к продукции отечественного производства. «Мы наблюдаем серьезный интерес к качественному вину со стороны российских потребителей. Но этот спрос пока в первую очередь удовлетворяется за счет импортного продукта. Хотя качественный отечественный продукт может успешно конкурировать на данном рынке, обеспечивая развитие как винодельческой отрасли, так и предприятий розничной торговли», — говорит Максим Протасов.
Лист торговых марок для тестирования был составлен при участии Союза сомелье России, саморегулируемых организаций виноградарей и виноделов и других отраслевых организаций, а также с использованием данных Росалкогольрегулирования. По словам экспертов, подобная выборка сделана в том числе и для того, чтобы по результатам исследования потребители смогли уверенно выбирать вино, представленное на полках супермаркетов.
«Приоритет при выборе торговых марок для исследования отдавался винам, произведенным только из российского винограда, выпущенным тиражом более 100 тыс. бутылок. Преимущественно в исследование войдет продукция среднего ценового сегмента, доступная широкому кругу покупателей на значительной части территории страны. Цена 75% отобранных вин составляет от 200 до 700 рублей за бутылку», — сказал Максим Протасов.
Уникальность исследования состоит в том, что, обладая большим опытом в инструментальных исследованиях товаров в разных категориях, за основную методику оценки качества вина эксперты выбрали дегустационный метод.
«Вино — сложный для исследования продукт, при оценке которого основную роль играет не только соответствие показателям, закрепленным в ГОСТ (содержание спирта, сахаров и др). Основой для оценки качества вина также является сенсорная, органолептическая оценка экспертов. Именно такой подход, соответствующий мировой практике, был избран для проведения исследования в рамках запускаемого нами проекта «Винный гид России». — отмечает Максим Протасов.
Так, всё отобранное вино российского производства будет исследовано на базе лаборатории, аккредитованной Росаккредитацией именно на проведение органолептических исследований. Испытательный центр обладает инновационными технологиями испытаний, новейшим оборудованием и программным комплексом, который способен обеспечить объективность экспертных оценок. Профессиональные органолепты оценят вкусовые характеристики вина (чистота вкуса, интенсивность и послевкусие), его цвет и аромат, а также дадут общую оценку по итогам дегустационной комиссии.
Как отмечают эксперты, за последние десять лет серьезно изменилась инфраструктура российского виноделия, однако, не удалось избежать проблем. «С качественными винами на полках розницы соседствуют продукты, которые вообще сложно назвать вином. Они наносят вред не только конкретным покупателям, выбравшим эту бутылку, но и всему имиджу российского виноделия. Наша общая задача — уберечь покупателя от таких разочарований, поддержать тех, кто делает вино грамотно и добросовестно. Серьёзные информационные и исследовательские ресурсы Роскачества дают такие возможности», — сказал Артур Саркисян, сопредседатель рабочей группы Роскачества по созданию Винного гида России, глава Союза сомелье России.
Отобранное экспертами для Винного гида России вино войдет в акцию «Дни российских вин» в торговых сетях страны. Первая такая акция, в которой примут участие вина российских производителей с лицензией защищенного географического указания в стеклянных бутылках, попавшие в создаваемый Роскачеством Винный гид России, при поддержке Минпромторга и Минсельхоза России стартует в период с 29 октября по 30 ноября 2018 года. В дальнейшем планируется ее проведение ежегодно весной и осенью.
Результаты исследования будут представлены не только в традиционном для Роскачества формате публикации результатов исследования — важной частью реализации проекта станет разработка нового интернет-портала «Российское виноделие».
В годовом выражении КсМ также прибавил, но менее чем на процент. В Москве рост индекса простых удовольствий за месяц составил 4,3%, что вывело его на отметку в 1090 п.п. Годовое изменение составило 1,4%. Сентябрьский рост КсМ был обеспечен вернувшейся после летнего спада тягой россиян к кофе и шоколаду.
В сентябре Индекс «Кофе с Молоком» традиционно продолжает начавшийся в августе рост после спада в июне-июле. Вот и текущий год не стал исключением. И если в августе положительные корректировки показателей Индекса были несущественными относительно предыдущих месяцев, то в сентябре КсМ вырос сразу на 6,2% и достиг показателя в 924 п.п. Это второе по величине значение Индекса за год после мартовского пика (см. Гистограмму 1).
За год Индекс также подрос, но менее чем на процент (0,9%). Таким образом, если месячный рост КсМ с лихвой перекрыл месячную инфляцию, то в разрезе года настоящего роста не получилось. До накопленной за год инфляции в размере 3,4% годовой рост КсМ не дотянул.
Гистограмма 1. Динамика Индекса «Кофе с Молоком», 2014 – 2018.
Источник данных: Romir Scan Panel, сентябрь 2018
С приходом осени россияне переключили свое внимание с воды на кофе и шоколад, что незамедлительно сказалось на числе семей, покупавших эти ингредиенты Индекса. При этом при почти неизменной цене на кофе и шоколад россияне существенно увеличили объёмы их покупки. Эти факторы и сыграли решающую роль в столь бурном росте КсМ в сентябре. Рассмотрим эти процессы подробнее.
Итак, в сентябре от покупки бутилированной воды отказались 7% семей, покупавших ее месяцем ранее. Зато на 2% выросло число домохозяйств, покупавших в сентябре кофе, и на 5,5% - шоколад. Цены за месяц на составляющие КсМ изменились не существенно, за исключением воды, которая подорожала на 6,4%. Кофе же подешевел на -0,8%, шоколад – на -0,3%. Молоко прибавило в цене 0,4% за месяц. А вот объёмы покупки маленьких гастрономических радостей ощутимо выросли. Так, в сентябре россияне купили на 9,7% больше кофе и на 18% больше шоколада. Сократилась в объёмах только вода – на -10,7%. Таким образом, при столь бурной любви к кофе и шоколаду рост Индекса не кажется удивительным.
А вот в разрезе года на поведение Индекса повлияли компенсационные процессы - если на какие-то ингредиенты КсМ выросла цена, то сократились объёмы покупки и наоборот. Например, за год шоколад подорожал на 5,1%, а куплено его относительно сентября прошлого года было на -7,2% меньше. Кофе за год подешевел на -0,5%, но купили его в минувшем месяце всего на 0,6% больше. Ощутимо подорожала вода – на 11,4%, при этом объемы ее покупки сократились на -6,3%. При снижении цены в разрезе года на молоко на -2,4% куплено его было в минувшем сентябре на 5,7% больше. Однако это не внесло заметных корректировок в общую динамику Индекса за год.
В Москве КсМ за месяц также показал очень приличный рост на 4,3%, что привело кривую Индекса на отметку в 1090 п.п. (см. Гистограмму 2). Таким образом, месячная инфляция тоже была успешно перекрыта. Однако в разрезе года, хотя рост индекса простых удовольствий оказался несколько больше, чем в целом по стране и составил 1,4%, до уровня годовой инфляции он также не дотянул.
Причины подобного поведения КсМ в столице идентичны общероссийским трендам. В Москве также за месяц увеличилось число покупателей кофе (+2,6%), молока (+3%) и шоколада (+6%). Жители столицы в сентябре на фоне снизившихся цен на составляющие Индекса купили их в куда больших объёмах, чем месяцем ранее. Так, если кофе в сентябре подешевел относительно августа на -2,1%, то куплено его было на 11,8% больше. Шоколада было куплено на 7,4% больше по объему при снизившейся на -2,9% цене. Этих изменений оказалось достаточно, чтобы обеспечить уверенный рост КсМ в месячном выражении. И это при том, что подорожавшей на 3,7% воды было куплено на -2,1% меньше. Подешевевшего на -0,5% же молока было куплено всего на 0,3% больше, чем месяцем ранее.
Гистограмма 2. Динамика Индекса «Кофе с Молоком» в Москве, 2014 – 2018.
Источник данных: Romir Scan Panel, сентябрь 2018
В разрезе года в столице с простыми удовольствиями происходили те же компенсационные процессы, как и в целом по стране. Так, за год вода в Москве подешевела на -5,2%, а куплено ее было на 17,7% больше. Аналогичная картина наблюдалась и по молоку. Оно потеряло в цене за год -2,4%, но прибавило в объёмах 14%. Тем не менее куда более существенное влияние на общий результат изменений Индекса оказали кофе и шоколад. А вот с ними ситуация выглядит обратным образом – при повышении цен было отмечено снижение объёмов покупки. За год кофе подорожал в Москве на 6,5%, а купили его жители мегаполиса на -7,9% меньше. Шоколад прибавил в цене 2,3% относительно прошлогоднего сентября, а объёмы его покупки сократились за год на -12,4%.
Итак, подводя итоги сентябрьских изменений индекса простых удовольствий можно говорить о том, что с приходом осени к россиянам вернулась тяга к кофе и шоколаду. Востребованность маленьких гастрономических радостей налицо. Однако по сравнению с прошлым годом в кофе с молоком стало больше молока, да и шоколада поубавилось. Экономическая уверенность за год выросла ненамного.
Методика
Индекс «Кофе с Молоком» (КсМ), рассчитывается на основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Базой для расчета нового индекса является динамика цен и объёмов потребления 4 категорий товаров: кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад. Данные по покупкам этих продуктов поступают в режиме онлайн с помощью технологии сканирования штрих-кодов от 40 000 участников скан-панели в 220 городах России с населением от 10 тыс. жителей и более.
Почему для расчёта индекса были выбраны именно эти продукты? Кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад в целом не являются продуктами первой необходимости. Россия всегда была и до сих пор остается скорее чайной, нежели кофейной страной. О пользе молока для взрослых ведется много споров. Бутилированная вода начинает потребляться «от хорошей жизни», в противном случае можно выпить фильтрованной воды, а то и из-под крана. Шоколад же, в отличие от сахара, который входит в минимальную потребительскую корзину, не является первоочередным подсластителем, поэтому его по праву можно считать лакомством.
Таким образом, ингредиенты индекса «Кофе с Молоком» являются, по сути, элементарным набором «простых удовольствий». Примечательно, что ценовой показатель «Кофе с Молоком» в разных доходных группах отличается незначительно. Также не было выявлено заметных различий в показателе индекса для жителей разных типов городов. То есть индекс «Кофе с Молоком» является объединяющим показателем для разных групп потребителей и фактически демонстрирует экономическую уверенность россиян.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением более 10 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.
Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает более 50 государств.
18 октября 2018 года в морском порту «Геленджик» сотрудники Управления Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея обнаружили в ввозимых из Турции мандаринах многоядную муху горбатку.
В результате партию мандаринов весом 25,09 тонны запретили к ввозу на территорию РФ.
С начала 2018 года в портах Краснодарского края многоядная муха горбатка в мандаринах обнаружена в 23 партиях (559,135 тонн), в живом состоянии выявлены в 20 партиях (485,135 тонн), в 3 случаях в мертвом состоянии (74,8 тонн).
Особенно снизились импортные поставки сахара-сырца, из которого делают сахар-песок и рафинад. В этом году его завезли на 62,1 % меньше.
Также заметно сократился ввоз лука и чеснока — на 49,5 % меньше. Затем следует сухое молоко и сухие сливки, здесь поставки сократились на 46,1 %. Импорт сгущенного молока уменьшился на 39,3 %. Замыкает пятерку мясо, ввоз которого упал на 36,8 %.
Такую тенденцию аналитики связывают с программой импортозамещения. Как сообщает Минсельхоз, за первые три года выполнения программы поставки свинины сократились в 3 раза, мяса птицы — в 2,5 раза.
Первый заместитель Министра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов считает, что саморегуляция в молочной отрасли позволит сделать этот бизнес конкурентным.
В планах Минсельхоза наращивание объемов производства молока в ближайшие 5 лет. При этом производство сырого молока растет очень медленно.
Одна из причин — низкая рентабельность бизнеса. Молочное скотоводство невыгодно из-за низких закупочных цен на сырье и дорогих кормов, а высокая себестоимость переработки и конечная цена снижают потребительский спрос на молочную продукцию.
На сегодняшний день в России насчитывается 6,762 тыс. коров, половина из которых содержится в личных подсобных хозяйствах. За счет привлечения фермеров этих хозяйств и ожидается увеличение производства молока.
Продовольственный рынок страны лихорадит с начало осени. Слухи о ближайшем повышении цен на продукты первой необходимости, в том числе на хлеб, появляются настолько часто, что уже вмешалась ФАС. Она запретила публично высказываться о повышении цен. И вот последней каплей стало заявление двух Красноярских производителей хлебобулочных изделий. В частности, они объявили, что цена на их продукцию вырастет минимум на 10%. Так что же действительно сейчас происходит с рынком хлеба, откуда и зачем появляются фейковые заявления о росте цен и что ждать россиянам в ближайшее время?
По данным Росстата, инфляция в сентябре ускорилась и составила 3,4% в годовом выражении. А в сентябре цены на продукты упали на 0,1% по сравнению с августом. При этом средние потребительские цены на хлеб не превысили уровень инфляции. С начала года индекс потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия вырос и составил 2, 76%. За 12 месяцев цены на хлеб выросли на 3,33%. Это соответствует показателям прошлого года. В принципе, нет ни какой почвы для паники. И вывод напрашивается сам собой – некорректные заявления отдельных участников рынка о возможном повышении цен на хлеб, создают почву для паники и необоснованных действий некоторых субъектов хлебопечения. В частности, так и случилось в Красноярске.
Рынок хлеба и хлебобулочных изделий Красноярского края действительно находится не в лучшем положении. При росте спроса (на 6.3% в 2017 году) индустриальное производство в регионе падает (на 14,8% в 2017 году). Основной производитель хлебобулочной продукции в регионе – это «Красноярский хлеб», который включает три комбината (4% рынка). В отношении него в 2018 году введена процедура банкротства. Кстати, нашумевшие «ДиХлеб» и «Яр-хлеб» занимают 0,8% и 0,4% рынка, соответственно. Поэтому жителям Красноярского края опасаться не стоит, слишком мала доля рынка этих предприятий. А вот краевым властям действительно есть над чем задуматься. В регионе всего 175 субъектов хлебопечения, что составляет 0,61 субъекта на 10 тысяч населения. Это явно не удовлетворяет потребности рынка, в РФ этот показатель равен 0,91. Одна из причин сложившейся ситуации – высокая стоимость патента на открытие пекарни – 201 096 руб. (самый дорогой в СФО). Сейчас руководству края самое время обратить внимание на развитие и поддержку субъектов малого и среднего бизнеса, что полностью соответствует майскому Указу Президента Российской Федерации «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года». Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) со своей стороны, готова подключиться к решению данной проблемы.
В России может начать всерьез дорожать хлеб: на фоне роста цен на пшеницу и, соответственно, на муку производители просят торговые сети поднять отпускные цены. Если с начала года стоимость хлеба увеличилась в среднем только на 2,3%, то теперь речь идет уже о повышении на 8–12%.
Однако участники рынка понимают, что добиться подъема отпускных цен в условиях падения реальных располагаемых доходов населения будет непросто.
Крупные красноярские производители хлеба ООО «Ярхлеб» и ООО «Дихлеб» (общая мощность — около 20 тонн продукции в сутки) предупредили торговые сети об увеличении отпускных цен на весь ассортимент в среднем на 8–12%. Как следует из писем предприятий (копии есть у “Ъ”), последний раз цены на хлебобулочные изделия в регионе увеличивались на 5–10% в первом квартале 2016 года. «Весь этот период мы удерживали цену, несмотря на то что производство ряда наименований нашей продукции стало нерентабельным даже с учетом проводимых мер оптимизации производственных расходов»,— говорится в письме «Дихлеба». В «Ярхлебе» необходимость пересмотра отпускных цен объясняют повышением минимального размера оплаты труда на 20% с мая, увеличением налоговых отчислений, ростом цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты и девальвацией рубля.
Исполнительный директор «Дихлеба» Евгений Демидов основной причиной изменения цен называет все же рост цен на зерно. По данным «Совэкона», на прошлой неделе средние цены на пшеницу третьего класса в Сибири выросли на 300 руб., до 9,8 тыс. руб. за тонну. В прошлом сентябре котировки были на уровне 7,25 тыс. руб. за тонну. Зерно этого класса в европейской части России подорожало на 225 руб., до 11,27 тыс. руб. В прошлом сентябре цены в регионе были 8,45 тыс. руб. за тонну.
В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков, отмечает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. По данным исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, пшеничная мука высшего сорта сегодня стоит 17,3 тыс. руб. за тонну против 13,8 тыс. руб. за тонну годом ранее. Мука первого сорта за год подорожала на 26,92%, до 16,5 тыс. руб. за тонну, ржаная обдирная мука — на 27,5%, до 12,75 тыс. руб. за тонну. В крупнейшем поставщике муки в Челябинской области ООО «Объединение "Союзпищепром"» говорят, что направляют производителям хлеба и хлебобулочных изделий уведомления о повышении оптовых цен на пшеничную муку ежемесячно. Госпожа Глазунова, впрочем, отмечает, что мука занимает только около 20% в себестоимости хлеба, но на потребительских ценах может сказаться стоимость ингредиентов, упаковки, аренды и др.
Не только в Сибири
По словам господина Вострикова, российские пекари ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен с августа 2018 года. Некоторые предприятия Центральной России уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию, отмечает он, не называя имен. Один из производителей хлеба в Челябинской области рассказал, что после повышения стоимости муки за последние полгода был вынужден дважды повышать цены на 3–4%. В ООО «Ванта» из Волгодонска сообщили, что подняли отпускные цены на весь ассортимент на 10% с 1 октября и в ближайшее время повышать их не планируют. ООО «Хлебокомбинат "Шахтинский"» с октября увеличило отпускные цены на 5%, сказал представитель предприятия.
Вице-премьер сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Ахметов сообщил, что правительство республики договорилось с местными производителями не пересматривать цены на социальные сорта хлеба. Кроме того, в правительстве готовы «в случае объективной необходимости и при отсутствии экономики предприятий» субсидировать производство «социальных хлебов», добавил господин Ахметов.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон, впрочем, уверен, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. В январе—сентябре цены выросли примерно на 1,5–3% в годовом выражении, и никаких предпосылок для изменения тренда, по его мнению, нет: «Урожая зерна более чем достаточно для хлебопечения, нет проблем и с мукой». По данным Минсельхоза, в январе—сентябре цены на хлеб и хлебобулочные изделия выросли на 2,3%, что на 0,1 процентного пункта выше, чем за аналогичный период 2017 года. Для сравнения: на 15 октября потребительские цены на 2,8% превышали уровень начала года, сообщал Росстат. Ежегодно российский рынок хлебобулочных изделий растет в среднем на 4% в год и сегодня превышает 750 млрд руб., оценивает господин Кацнельсон. Он признает, что у многих крупных хлебозаводов есть трудности: по его данным, рентабельность индустриального хлебопечения снизилась с 9–10% в 2010 году до нынешних 2,5–3%. При этом, по оценке РОСПиК, доля крупных заводов в продажах хлеба за 2014–2017 годы упала с 55% до 41%, а в производстве — с 58% до 47%.
В Минсельхозе отмечают, что в последние годы из-за хорошего урожая зерна темпы роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия снижались. В 2015 году цены выросли на 13,2%, годом позже — на 5,9%, в 2017 году — на 2,7%. Вопрос находится на постоянном контроле, мониторинг ситуации на рынке зерна, продуктов его переработки и хлеба ведется еженедельно, заверил представитель министерства.
Сети не спешат навстречу
Источник “Ъ” на рынке утверждает, что переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители сегодня ведут со всеми крупными сетями. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», «Ленте» и Metro не ответили на вопросы “Ъ”. Также поступили в Ассоциации компаний розничной торговли. Представитель Auchan отказался от комментариев.
Гендиректор сибирской ГК «Командор» (сети «Командор», «Аллея», «Хороший») Павел Шамбир, подтвердивший “Ъ” получение писем от хлебозаводов, говорит, что принимать новые цены пока не согласился и продолжает переговоры с поставщиками. При этом он признал, что у производителей ситуация «непростая».
Директор по маркетингу сибирского ритейлера «Красный Яр» Виктор Бахов также заявил, что сеть пока не приняла повышение цен: «Ведем переговоры с производителями, выясняем причины резкого роста цен». По словам господина Бахова, хотя найти замену крупным поставщикам хлеба может быть непросто, ритейлер в крайнем случае может пойти на прекращение или приостановку поставок.
Производителям будет очень сложно поднять цену на хлеб, признает гендиректор нижегородского ОАО «Каравай» Игорь Тюрин. Как правило, говорит он, этот процесс занимает несколько месяцев, потому что сети пытаются изо всех сил сдержать закупочную цену. Крупнейший российский ритейлер X5 в своей отчетности за третий квартал 2018 года указывал, что динамика доходов населения остается неопределенной: «Несмотря на некоторые положительные признаки в течение года, до сих пор нет устойчивой тенденции к восстановлению». В сентябре реальные доходы россиян снизились на 1,5% год к году, падение в августе было на уровне 0,9%.
Оксана Павлова, Новосибирск; Анатолий Костырев; Ольга Кудрина, Казань; Юлия Димова, Челябинск; Анастасия Соломатина, Ростов-на-Дону; Александра Викулова, Нижний Новгород.
Поставщики товаров и розничные сети договорились об ограничении штрафов за недопоставку продукции в период проведения промо-акций, следует из текста решения комиссии по применению Кодекса добросовестных практик (КДП) (есть в распоряжении RNS).
Решение комиссии было сформулировано после обращения отраслевых союзов и ассоциаций поставщиков и производителей, которые отмечали, что в ряде договоров о поставке присутствуют условия об обязательном исполнении поставки, которые распространяются, в том числе, на акционные товары, «продажи по которым могут превышать средние объемы в разы, а на некоторые товары в десятки раз».
«Считать недобросовестной практику установления совокупной величины штрафных санкций за недопоставку или несвоевременную поставку (неполный или несвоевременный прием) каждого конкретного артикула товара (в том числе под собственным товарным знаком торговой сети или в рамках реализации мероприятий по продвижению потребительских товаров) в размере более 15% от общей стоимости недопоставленного (недопринятого) конкретного артикула товара, а также применение таких штрафных санкций, если стоимость конкретного артикула недопоставленного (несвоевременно поставленного) или непринятого (несвоевременно принятого) товара составляет менее 5% стоимости соответствующего артикула товара в составе заказа», — говорится в решении комиссии по применению Кодекса добросовестных практик.
По словам главы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Вострикова, в ряде случаев у поставщиков нет достаточного объема товаров под промо-акцию.
«Получая такой незапланированный заказ, поставщик, конечно, старается его выполнить, но часто объемы такие, что ему просто нечего поставлять. С этой секунды начинается отсчет недопоставки, за которую договором поставки установлены штрафы, которые составляют от 15% от суммы недопоставки, если сеть соблюдает КДП, и даже до 100% у некоторых сетей, применяющих недобросовестные практики», — подчеркнул он.
Дмитрий Востриков добавил, что данная практика в большей степени касается товаров повседневного спроса с длительными сроками хранения, которые «не залеживаются» на полках: мука, сахар, крупы, растительные масла.
У производителей и торговых сетей появился новый повод для споров. Поставщики попросили ритейлеров раскрывать данные о продажах по каждому магазину, чтобы лучше управлять своими мерчандайзерами. Эффект может увеличить оборот минимум на 5%, но сети готовы делиться информацией только под гарантии отсутствия коммерческих рисков.
О том, что ритейлеры отказываются делиться с поставщиками информацией о продажах с детализацией по торговым точкам, объединения производителей сообщили комиссии по применению Кодекса добросовестных практик (КДП, регулирует отношения поставщиков и торговых сетей на добровольной основе). Как следует из протокола заседания от 10 октября (копия есть “Ъ”), на нем были представители Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), «Русбренда», «Руспродсоюза» и Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). В комиссии “Ъ” подтвердили факт обсуждения вопроса.
Как говорит глава «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров, работая, к примеру, с «Магнитом», поставщик сегодня по факту не может отследить движение товара после отгрузки в распределительный центр. Из-за отсутствия информации о продажах по отдельным магазинам поставщики не могут эффективно контролировать мерчандайзеров или торговых представителей, добавляет исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. По его словам, в ряде случаев товар может ошибочно числиться в наличии в базе сети, а по факту его нет на полке, например, из-за повреждения. При этом новых заказов ритейлер не размещает, в результате в продажах теряют и производители, и сети, продолжает господин Востриков. Недополученные доходы в «Руспродсоюзе» оценивают минимум в 5% от оборота.
По словам господина Бурмистрова, проблема особенно обострилась в последнее время. «Крупные ритейлеры активно осваивают сегмент оптовых продаж, и поставщики опасаются, что товар, не доходя до потребителя, попадает к перекупщику»,— говорит он.
Для мелких магазинов при этом цены у крупных сетей зачастую оказываются ниже, чем у дистрибуторов, особенно при промоакциях, отмечает эксперт. Оптовая программа сегодня есть, в частности, у «Магнита», который открывает магазины под брендом «Магнит-опт» с ассортиментом более 1,5 тыс. SKU. Продажу товаров оптом предлагает и «Лента».
Торговые сети, которые не хотят делиться детальными данными о продажах, могут опасаться, что это усилит позиции поставщика в переговорах, считает Михаил Бурмистров. Кроме того, есть риск утечки данных, которые представляют собой серьезную ценность для конкурентов, добавляет он. По словам замруководителя практики имущественных и обязательственных отношений НЮС «Амулекс» Галины Гамбург, закон не обязывает ритейлеров предоставлять подобную информацию, а у поставщиков нет возможности потребовать раскрыть данные в судебном порядке или в Федеральной антимонопольной службе. При желании вопрос можно урегулировать, включив соответствующее условие в договор поставки, добавляет юрист. В комиссии по применению КДП лишь обратили внимание участников рынка на «целесообразность и эффективность взаимного обмена информацией». Призывы к соблюдению КДП — косметические меры, требуется жесткое регулирование для обеспечения равных условий между участниками рынка, говорит один из поставщиков.
Источник “Ъ” в пищевой компании говорит, что информацией не делятся около половины сетей, не называя имен. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») утверждают, что поставщики могут получить данные о товарообороте на портале clickserviceretail.ru, где, в частности, есть информация о доступности и остатке товара в конкретном магазине и сроках доставки. «Магнит» сегодня пересматривает модель работы с поставщиками, говорит представитель ритейлера. В частности, рассматривается вариант обмена информацией, которая будет включать не только данные о продажах, но и аналитику и информацию о покупательском поведении. По словам председателя президиума АКОРТ Сергея Белякова, сети готовы делиться и делятся с поставщиками информацией о продажах с детализацией по торговым объектам, если нет коммерческих рисков. В Auchan от комментариев отказались, в Metro, «Дикси» и «Ленте» не ответили на вопросы “Ъ”.
Кооперация, налоговое регулирование, внешнеэкономическая деятельность и современная парадигма развития ЕАЭС – основные вопросы, которые волнуют как власти, так и бизнес Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Именно они стали темами пленарного заседания и дискуссий, открывших Форум «Евразийская неделя», проходящий в Ереване (Армения).
Ереван, Армения, 22 октября 2018 года – Завершился первый день Международного форума «Евразийская неделя». Развитие интеграции в широком понимании этого термина, а также формирование качественно новых возможностей для бизнеса стали главными темами мероприятий, прошедших 22 октября.
Выступая с приветственным словом, Премьер-министр Республики Армения Никол Пашинян отметил высокий интерес к «Евразийской неделе» со стороны делового сообщества. Участниками форума стали около 2000 представителей из 21 страны.
Форум открылся пленарным заседанием «Реальный сектор экономики ЕАЭС: наращивание потенциала в условиях интеграции». Участники мероприятия обсудили факторы благоприятного бизнес-климата, стимулы для развития реального сектора экономики ЕАЭС и роста экспортных возможностей. Поднимались такие темы, как устранение административных барьеров, облегчение процедур B2B- и B2G-взаимодействия, разработка евразийских брендов, повышение эффективности транспортной инфраструктуры и внедрение цифровых решений.
По словам Председателя Коллегии Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Тиграна Саркисяна, диалог между властью и бизнесом в ходе «Евразийской недели» о том, какие проекты могут быть совместно реализованы и какие единые правила для них требуются на евразийском пространстве, внесет вклад в формирование образа будущего Союза и планы работы Комиссии.
Логичным продолжением дня стала презентация «Современная парадигма развития ЕАЭС», в рамках которой эксперты продемонстрировали представителям власти и регуляторов, а также наднациональных и межгосударственных структур стран ЕАЭС концептуальное видение развития Союза, в том числе тезисы и суждения, которые формировались экспертным сообществом в последние два года работы Научно-экспертного совета при Председателе Коллегии Евразийской экономической комиссии. Наиболее яркие стратегические предложения будут приняты во внимание при подготовке Декларации о дальнейшем развитии интеграции в рамках ЕАЭС, проект которой будет представлен главам государств-членов уже в этом году.
В этот же день состоялась панельная сессия «Налоговая политика и валютное сопровождение внешнеэкономических сделок: проблемы, вызовы и перспективы для бизнеса». В рамках мероприятия обсуждались формирование скоординированной налоговой политики, создание безбарьерной налоговой среды и недискриминационных налоговых условий для бизнеса. Решение существующих у бизнеса проблем участники сессии видят в устранении препятствий и ограничений при осуществлении внешнеэкономических сделок, проведении согласованной валютной политики и последовательной либерализации правоотношений в рамках Союза.
Темы ведения бизнеса как в целом, так и в отдельных секторах экономики также заняли важное место в деловой программе первого дня «Евразийской недели». На экспертной сессии «Экспортеры малого и среднего предпринимательства – драйвер развития ЕАЭС» были представлены лучшие практики развития экспорта производителей ЕАЭС из числа малого и среднего предпринимательства. Также прошли панельная сессия «Использование интеграционного потенциала ЕАЭС в целях развития промышленности стройматериалов» и панельная дискуссия «Как начать продавать? Экспортные возможности легпрома ЕАЭС».
Перспективными с точки зрения интеграции являются не только отдельные сектора экономики ЕАЭС, но и государства, которые предоставляют уникальные возможности развития партнерам по Союзу на своей территории. Такую точку зрения выразили участники панельной сессии «Международный финансовый центр «Астана» – новые возможности для евразийского бизнеса», где были представлены налоговые преференции, упрощенные визовый и трудовой режимы в МФЦА, а также новые возможности, которые открываются евразийскому бизнесу в связи с его функционированием.
В первый день состоялся финал конкурса инновационных проектов «Евразийские цифровые платформы». За победу в конкурсе боролись представители из всех государств Союза в четырех номинациях: «Цифровое будущее ЕАЭС» – для молодых разработчиков, команд, стартапов; «Лучшие цифровые проекты ЕАЭС» – для организаций, уже прошедших значительную цифровую трансформацию, способных служить примером успешных практик; «Лучшие технологические решения для реализации цифровой повестки ЕАЭС» – для разработчиков ПО, вендоров, интеграторов; «Лучшая игра для детей и подростков на тему цифровой повестки ЕАЭС» – для разработчиков игр и симуляций.
В числе мероприятий, организованных на полях форума, были закупочная сессия «Как попасть на полку супермаркета?», презентация по трансграничному пространству доверия, коллоквиум «Как выбрать правильный рынок для экспортера», презентация интерактивного реестра препятствий на внутреннем рынке ЕАЭС, практикум «Выездное заседание общественной приемной блока по конкуренции и антимонопольному регулированию». Кроме того, в течение всего дня велась работа общественной приемной блока по конкуренции и антимонопольному регулированию.
Еще больше информации о «Евразийской неделе» можно получить на официальном сайте www.eurasianweek.com.
В поле внимания Роскачества – снова «Докторская» колбаса. Исследование проходило в два этапа: в прошлом году эксперты исследовали 30 марок колбасы со всей России, и в этом году – еще 10. Следует отметить, что предыдущий этап исследования вызвал большой общественный интерес – потребители из разных регионов России писали на портал, в соцсети и в мобильном приложении Роскачества с просьбой исследовать колбасу других торговых марок: федеральных и региональных, крупных и локальных. В исследование попала колбаса из Краснодарского края.
Вся колбаса, исследованная экспертами Роскачества – российского производства. К товарам, проверенным в прошлом году и произведенным в Белгородской, Владимирской, Вологодской, Ленинградской, Московской, Псковской, Саратовской, Тверской областях, Республике Мордовия, Ставропольском крае, Москве и Санкт-Петербурге, добавилась колбаса из Амурской, Кемеровской, Свердловской, Томской, Челябинской областей, Республики Марий Эл и Краснодарского и Пермского краев.
Специалисты Роскачества изучили «Докторскую» по 70 показателям качества и безопасности: проверяли на бактерии группы кишечной палочки, антибиотики, посторонние ингредиенты, а также изучали вкус и внешний вид. По итогам исследований, колбаса 9 торговых марок соответствует не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим стандартам Роскачества.
Согласно результатам исследования Роскачества, лучшей «Докторской» на российском рынке в 2018 году стала колбаса 9 торговых марок. В список лучших вошла колбаса, произведенная в Краснодарском крае – это товар «Агрокомплекс».
Также самая качественная колбаса в России производится в Москве и Санкт-Петербурге, Челябинской и Саратовской областях, Ставропольском крае и Белгородской области.
Это торговые марки: «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Пит-Продукт» (ООО «Пит-Продукт»), «Ромкор», «Снежана» и «Фамильные колбасы», колбасе «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат».
Первым этапом исследования стала проверка на безопасность. И здесь любители «Докторской» могут выдохнуть: вся исследованная колбаса безопасна, нарушения по микробиологическим показателям в ней не обнаружены. Нет в ней и тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ). Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных условиях.
Проверка на антибиотики также показала оптимистичные результаты: в ходе нового исследования ни в одной торговой марке не обнаружены превышение предельно допустимых концентраций. А в 2017 году нарушителем стал лишь один производитель колбасы «Губернская мясная компания», в которой было обнаружено превышение по количеству антибиотиков тетрациклиновой группы. Тем не менее, антибиотики в незначительных следовых количествах были обнаружены в 16 брендах. Это не делает производителей нарушителями, но лишает их возможности претендовать на российский Знак качества.
По словам заместителя руководителя Исполнительного комитета Национальной Мясной Ассоциации Максима Синельникова, проблема наличия антибиотиков в колбасе на уровне погрешности – это, с одной стороны, проблема изготовителей готового продукта, «которые при контроле входного сырья пропустили сырье с остаточными следами антибиотиков». «С другой стороны, данная проблема связана с тем, что на боенских предприятиях недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя, на животноводческих предприятиях осуществляется недостаточный контроль кормов на содержание в них антибиотиков или предприятия злоупотребляют антибиотиками и используют их с нарушением рекомендаций по применению», - отмечает эксперт.
Кроме того, по его словам, в России существует проблема в нормировании максимально допустимых уровней (МДУ) антибиотиков. «Так, например, показатель МДУ по тетрациклину для готовой продукции из мяса в 10 раз жестче, чем показатель МДУ для мясного сырья», - поясняет Синельников.
Состав колбасы – самая животрепещущая тема. Чего только ему ни приписывают – и бумагу, и сою, и даже мясо кошек. Поэтому эксперты Роскачества исследовали «Докторскую» на наличие постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои). По данному показателю все торговые марки, вошедшие в исследование 2018 года, успешно прошли проверку.
Эксперты также смотрели, есть ли в колбасе указанное в составе мясо. В частности, искали ДНК свиньи и крупного рогатого скота. Так, колбаса 39 из 40 исследованных марок действительно производится из мяса свинины и говядины, заявленной в составе. Только в одной «Докторской» торговой марки «Йола», исследованной в этом году, нет говядины (хотя производитель указал её на маркировке). Также эксперты развенчали мифы о том, что производители повсеместно используют сою - не нашли специалисты ни бумаги, ни даже мяса кошек и собак.
Искали специалисты Роскачества в колбасе и более дешевую в сравнении со свининой и говядиной курицу. В итоге сэкономили и добавили в «Докторскую» куриное мясо производители изготовленной по ГОСТу колбасы торговых марок «Егорьевская» и «Царицыно», да еще и не указав это на упаковке. Нашлась курица и в других марках «Докторской», но она была изготовлена по техническим условиям (ТУ) и содержала указание об этом на маркировке. Нарушителями этих производителей считать нельзя, но возможности претендовать на Знак качества они лишились.
Что еще могут добавить в колбасу производители? Например, каррагинан, необходимый для получения необходимой консистенции фарша, когда в нем самом недостаточно функционального белка. ГОСТом эта добавка запрещена, по ТУ – разрешена, но ее необходимо указывать в маркировке. Добавили этот ингредиент, не указав его в составе, 12 изготовителей колбасы из 40, причем 4 из них – участники нового исследования: АО «Череповецкий мясокомбинат», «Йола», «Кузбасский пищекомбинат», и «Черкашин и партнеръ».
Еще одна популярная добавка, правда, уже разрешенная ГОСТом, - это крахмал, применяемый для «склеивания» фарша. В прошлом году эксперты нашли крахмал в 4 марках колбасы, причем в двух случаях он не был указан в составе. Среди участников нового этапа исследования «любителей» крахмала не нашлось.
Искали в колбасе также консерванты и стабилизаторы. Превышений ни по фосфатам, ни по консервантам, ни по нитриту натрия в исследованной «Докторской» не было. А вот удерживающую влагу клетчатку нашли сразу в трех «новых» марках: «Йола», «Свинокомплекс "Томский"» и «Село Зелёное», причем в маркировке продукты клетчатки производители не указали. Зато в недовесе «новичков» обвинить нельзя (в прошлом году был один нарушитель).
Органолептическая оценка также традиционно заняла важное место в исследовании колбасы. Как показали ее результаты, не всегда самая вкусная колбаса – самая натуральная. С подробным рейтингом колбасы по вкусу можно ознакомиться здесь.
В III квартале 2018 года чистая прибыль ритейлера «Магнит» составила 7,618 млрд рублей по МСФО. Это на 10 % больше, чем в прошлом году.
Консенсус-прогноз «Интерфакса» был выше (8,914 млрд рублей).
Выручка «Магнита» повысилась и составила 310,112 млрд рублей (+8,4 %). EBITDA выросла до 21,742 млрд рублей (+5,3 %), рентабельность EBITDA сократилась до 7 %.
Валовая прибыль достигла 73,996 млрд рублей (+1 %), а валовая маржа составила 23,9 % против 25,6 % прошлого года. За счет снижения расходов было компенсировано отрицательное влияние сокращения валовой рентабельности.
LfL-продажи замедлили падение до 2 % за счет улучшения ценностного предложения покупателю.
Выручка магазинов «у дома» выросла до 229,682 млрд рублей в период с июля по сентябрь (+ 8,4 %), Lfl-продажи сократились на 2,7 %. Выручка супермаркетов выросла до 52,142 млрд рублей (+2,8 %), магазинов дрогери до 23,425 млрд рублей (+ 17,1 %).
Ввоз пальмового масла и его фракций в Россию с января по август 2018 года составил 652 тысячи тонн, что на 23,8 % больше, чем за этот же период в 2017 году.
Кокосовое, пальмовое или масла бабассу с января по август 2018 года было ввезено 20,2 тысячи тонн, (снижение на 0,1 %). В августе текущего года было завезено 9,8 тыс. тонн этой продукции, что в 3,3 раза больше, чем за август 2017 года и в 2,9 раза больше, чем в июле 2018 года.
Подсолнечное, сафлоровое и хлопковое масло импортировали на 27,8 % больше, чем за январь-август 2017 года, показатель увеличился до 18,1 тыс. тонн.
Предстоящей зимой на российских прилавках будут преобладать собственные тепличные овощи. Минсельхоз ожидает рекордный за последние 10 лет урожай — более 1 млн т. Это на 12% больше прошлогоднего результата, сообщили «Известиям» в пресс-службе ведомства. В основном речь идет об огурцах и помидорах. По данным Национальной плодоовощной ассоциации, в этом году отечественные производители огурцов впервые почти полностью обеспечат потребности страны, а доля импорта будет минимальной — не больше 10%. В случае с помидорами таких показателей пока достичь не удалось, но всё же собственное производство составит более половины оборота продукции.
Минсельхоз ожидает в 2018 году рекордный урожай тепличных овощей за последние 10 лет. Согласно прогнозу ведомства, к концу года их производство в России достигнет более 1 млн т, что на 12,3% выше показателя 2017-го. По планам министерства, к 2024 году этот объем вырастет до 1,5 млн т. Для сравнения: в 2008 году тепличное производство показало результат в 507,3 тыс. т, сказали «Известиям» в пресс-службе Минсельхоза. Средняя урожайность в этом году составит 40,6 кг/м2, а в 2017 году она равнялась 36,9 кг/м2.
В министерстве уточнили, что по состоянию на 15 октября валовый сбор овощей закрытого грунта составил 785,9 тыс. т (+24,3% по отношению к тому же периоду 2017 года ). Из них на огурцы пришлось 483,1 тыс. т (+14,3%) и на томаты 290,6 тыс. т (+45,5%), остальные 12,2 тыс. т (+24,4%) — на прочие овощные культуры.
Как пояснили в пресс-службе министерства, положительных результатов в производстве овощей защищенного грунта удалось достичь за счет ввода новых и модернизированных площадей зимних теплиц. В настоящее время на этапе строительства находится около 450 га таких комплексов, а по итогам 2017 года функционировали объекты на 251 га. Вводу новых теплиц способствовала и господдержка в виде компенсации производителям понесенных затрат на их строительство, а также инвесткредиты.
Практически вся произведенная продукция будет реализована на прилавках российских магазинов, сказал «Известиям» президент Национального союза производителей овощей Сергей Королев. Увеличение урожая в 2018 году, по его мнению, приведет к тому, что в 2018 году цены на отечественную овощную продукцию не вырастут по сравнению с прошлым годом. Хотя импортная из-за колебания курса валют может подорожать на 5–10%.
По расчетам эксперта, в этом году Россия практически полностью выйдет на самообеспеченность огурцами. Доля импорта на рынке составит максимум 10%, хотя в прошлом году на ввоз пришлось около 20%. По данным ФТС, основные поставщики огурцов в Россию — Иран, Китай и Белоруссия. По помидорам аналогичной ситуации в 2018 году достигнуть не получится: доля импорта составит до 45%. Еще в прошлом году на ввоз продукции из-за рубежа приходилось больше 60%. Продукцию завозят из Азербайджана, Китая, Марокко, следует из данных таможенной службы.
Глава аналитического агентства Fruit news Ирина Козий сказала «Известиям», что выращивать томаты в теплицах дороже, чем огурцы. По этой причине бизнес в первую очередь развивал производство огурцов в закрытом грунте. Сейчас отечественные производители практически полностью насытили ими рынок. Именно поэтому последние 1,5 года предприниматели начали заниматься и выращиванием помидоров.
Россия может самостоятельно обеспечить себя томатами, считает эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Светлана Кулешова. Уже за январь–октябрь 2018 года прирост валового сбора помидоров составил около 40%, подчеркнула она. «Потенциал дальнейшего роста в следующем году у рынка есть: в стране идет строительство большого количества тепличных комплексов, которые планируют вводить в эксплуатацию в ближайшие несколько лет», — уверена эксперт. Но насколько может растянуться процесс выхода на уровень полного самообеспечения пока спрогнозировать сложно.
Эксперты рассказали, чем отличается «варенка» от цельного сгущенного молока.
Сгущенное молоко из Краснодарского края оказалось самым качественным в стране, а его вкус будто возвращает нас в детство. По итогам лабораторных испытаний краснодарский товар превышает действующие ГОСТы. Эксперты Роскачества приняли решение о присвоении государственного Знака качества «Коровке из Кореновки».
Исследованное по 92 показателям качества и безопасности сгущённое молоко «Коровка из Кореновки» Кореновского молочно-консервного комбината признано высококачественным, так как оно соответствует не только ГОСТу, но и опережающему стандарту Роскачества. В исследуемом товаре эксперты увидели натуральное молочное сырье, не увидели искусственных добавок, а также каких-либо отклонений от действующих регламентов или технологии производства.
Так, лабораторные испытания подтвердили, что краснодарское сгущённое молоко изготовлено из сырья высокого качества и обладает достаточной вязкостью. Консистенция не слишком жидкая, но и не слишком густая. Вкус и запах сгущенного молока приятный, без посторонних и несоответствующих данной категории товара органолептических показателей.
В продукте не содержится искусственных стабилизаторов и загустителей. Также производителями была соблюдена технология приготовления, об этом говорит соотношение жирных кислот в продукте.
Вслед за лабораторными испытаниями была проведена оценка производства, в ходе которой был подтвержден уровень локализации продукта. Это означает, что продукт действительно российского происхождения.
По итогам всех проверок цельное сгущенное молоко «Коровка из Кореновки» получило право маркировать свою продукцию государственным Знаком качества, который представляет собой пятиугольник со вписанной в него буквой «К», а также участвовать в Государственной программе продвижения высококачественных российских товаров.
Сгущенка или сгущенное молоко: в чем разница
Классический метод приготовления консервированного молока – сгущение. Оно позволяет сделать высококачественные молочные консервы из цельного молока через выпаривание влаги и добавление сахара и без применения «лишней» химии. Но сегодня есть и еще одна технология – рекомбинация, которая позволяет сделать многокомпонентную сгущенку.
В свою очередь эксперты Молочного Союза России в области стандартизации объяснили, как делают сгущенку. Рекомбинация заключается в доведении до нужной массовой доли сухих веществ, жира, белка, углеводов не сгущением цельного молока, а путем смешивания компонентов (соединяются сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, сахар и т. п.). Этот продукт уже изготавливается не по ГОСТу, а по ТУ и является продуктом более дешевым и менее качественным.
В исследование вошла продукция 8,5% жирностью, которая маркировалась как «сгущенное молоко цельное» - подобная маркировка не допускает использование ни растительных жиров, ни искусственных загустителей и добавок при ее производстве.
«Согласно действующему ГОСТу и техническому регламенту, сгущенное молоко производится из молочного сырья. В свою очередь, прочие продукты, произведенные по данной технологии, могут содержать в себе растительные жиры и иные добавки, которые запрещено использовать при изготовлении сгущенного молока», - рассказывает председатель Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Андрей Даниленко.
Так, в настоящем сгущенном молоке может быть только молоко и сахар. Если же к молоку добавляются крахмал и растительные жиры, то это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт, который может называться «Сгущенка», «Варенка», «Сгущеночка», но только не «Сгущенное молоко».
Шесть из десяти россиян (60%) занимаются запланированным шопингом несколько раз в неделю. При этом более половины опрошенных (57%) все равно в течение недели несколько раз докупают что-то необходимое. Спонтанные же покупки в течение недели позволяет себе каждый четвертый потребитель.
Чаще всего россияне отправляются в магазины со вполне определенными целями – сделать большие закупки, пополнить запасы или экстренно докупить что-то необходимое. Регулярные походы со списком запланированных для приобретения товаров совершают 90% участников панельного исследования* холдинга Ромир.
При этом шесть из десяти респондентов (60%) делают это с частотой несколько раз в неделю. Так, раз в неделю запланированную закупку делает почти каждый пятый респондент (22%), несколько раз в неделю – 30%, и каждый день – 8%. Раз в две-три недели со списком покупок в магазин отправляются 9% опрошенных. Раз же в месяц закупается каждая восьмая (12%) российская семья.
Гистограмма 1. Как часто Вы совершаете регулярные, запланированные походы в магазин? Как часто Вы совершаете дополнительные походы в магазин с целью пополнения запасов? Как часто Вы совершаете спонтанные покупки? (%)
Более половины (57%) россиян при этом в течение недели несколько раз докупают необходимые продукты или товары для дома. В ежедневном режиме это делают только 3% опрошенных. А по 27% респондентов признались, что занимаются дозакупкой либо несколько раз, либо один раз в неделю.
Практикуют россияне и спонтанные, незапланированные покупки. Так, почти четверть респондентов покупают что-то под настроение несколько раз в неделю: 3% - каждый день, 10% - несколько раз в неделю, а 11% - раз в неделю. При этом значительно большее количество респондентов ответили, что позволяют себе спонтанные покупки редко – раз в месяц (17%) или даже раз в 2-3 месяца (34%). Никогда же не делают незапланированных покупок 15% опрошенных.
В отличие от любителей внезапных покупок, рациональных потребителей, совершающих походы с целью присмотреться к ассортименту и ценам, оказалось значительно меньше – около двух третей (67%). 13% опрошенных совершают подобные вылазки раз в месяц, такое же количество респондентов осматривают новые торговые точки раз в 2-3 месяца. 8% готовы прогуляться, чтобы обновить свою шопинг-карту каждую неделю, а порядка 5% делают это ещё чаще (см. Гистограмму 2). Тем не менее 33% отметили, что ни разу не испытывали желания отправиться в магазин только с ознакомительными целями.
Гистограмма 2. Как часто Вы совершаете ознакомительные походы с целью познакомиться с ассортиментом и ценами магазина? Как часто Вы ходите по магазинам с целью развлечься, выбраться куда-то с друзьями? (%)
Чуть больше участников опроса – 71% - отметили, что время от времени отправляются за покупками с целью развлечься, а также ради того, чтобы выбраться куда-то с друзьями (см. Гистограмму 2). Раз в месяц такие походы «два в одном» устраивают 16%, раз в неделю – 8%. Порядка 5% отметили, что ходят в магазин ради развлечения не реже 2 раз в неделю.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян (15 000 домохозяйств в 220 городах), репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Данные в онлайн-режиме поступают в базу данных скан-панели и обрабатываются автоматически.
Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ.
Закон о торговле хотят подвергнуть оценке фактического воздействия (ОФВ). Речь идет о поправках от 2016 года, которые ограничили размер бонусов и вознаграждений ритейлеров. Процедура может пройти в первой половине 2019 года, следует из проекта плана об ОФВ, с которым ознакомились «Известия». На проведении экспертизы несколько лет настаивают крупнейшие федеральные сети страны. По их мнению, отмена маркетинговых услуг, которые магазины оказывают поставщикам, привела к сужению ассортимента. В первую очередь это коснулось социальных товаров — круп, яиц и масла. Производители же говорят, что с появлением закона стало более прозрачным ценообразование.
Минэкономразвития запланировало оценку фактического воздействия поправок в закон о торговле, которые были приняты в 2016 году. Планируется, что экспертизу проведут специалисты Минпромторга в первой половине 2019-го. Об этом сказано в проекте плана ОФВ на следующий год, с которым ознакомились «Известия». В Минэке уточнили, что этот план с августа 2018-го больше не нужно направлять на рассмотрение в правительство. Он утверждается на заседании подкомиссии по оценке фактического воздействия правкомиссии по административной реформе. Ближайшее заседание запланировано на конец октября. В Минпромторге отказались от комментариев.
Поправки в закон о торговле, вступившие в силу в 2016 году, ограничивают размер бонусов торговых сетей. С поставщика товаров ритейлер теперь не может получить более 5% от цены (раньше ретро-бонус составлял 10%). Плюс к этому ограничен размер платы торговым сетям за оказание услуг: маркетинговых и рекламных. Ее также нельзя рассчитывать в процентах от объема поставки.
Проанализировать поправки предложили крупные федеральные сети, которые входят в Ассоциацию компаний розничной торговли (АКОРТ), сказано в документах Минэкономразвития.
Из аргументации АКОРТ следует, что из-за фактического отсутствия маркетинговых инструментов торговые сети начали проявлять повышенную сдержанность в отношении ввода новых товаров. На фоне усиливающейся конкуренции ритейлеры вынуждены оптимизировать свой ассортимент, в том числе за счет вывода из матрицы низкомаржинальных товаров. Речь идет о крупах, яйцах, масле, уточнили в ассоциации «Известиям». Всё это приводит к снижению выбора продуктов на прилавках.
— Именно полноценная, высокопрофессиональная оценка фактического воздействия закона о торговле покажет нам, каких заявленных законотворцами целей удалось достичь, а что в законе несовершенно или даже вредно, — пояснил «Известиям» председатель президиума АКОРТ Сергей Беляков.
Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, в свою очередь, утверждает, что «закон не идеален, но отменять его не стоит». Он считает, что если будут сняты ограничения на вознаграждения, которые поставщик уплачивает торговой сети за объем поставки, отрасль уйдет от прозрачного ценообразования.
Эксперт счел все статьи нормативного акта необходимыми. Закон в действующей редакции в целом сделал рынок более прозрачным: теперь государство понимает, как происходит распределение добавленной стоимости по цепочке «от поля до прилавка». Это важно для принятия решений о субсидировании тех или иных отраслей, плюс к этому производителям стало проще контролировать отпускные цены и составлять предложения для розничных сетей, добавил он.
Растущая популярность кофеен в России привлекла внимание ритейлеров. Открывать заведения такого формата в своих магазинах начала сеть «Зорька и Милка», экспериментирует в похожем направлении и «Вкусвилл».
Кофейни могут увеличить средний чек на 30% и повысить маржинальность. Но чтобы у россиян сформировалась привычка покупать кофе в магазинах, понадобится время.
Московская сеть магазинов крафтовых продуктов «Зорька и Милка» Юрия Аронова открывает внутри своих заведений кофейни Pick Up Coffee, рассказал представитель ритейлера. По его словам, в тестовом режиме формат был испробован уже в двух магазинах, а на этой неделе Pick Up Coffee начала работать во флагманской точке на «Автозаводской». В целом в сети более 20 магазинов, оборот не раскрывается. По оценкам главы «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, в 2018 году выручка сети вырастет более чем на 20%, превысив 270 млн руб. без НДС.
По формату точки ориентируются на продажу кофе «на вынос», в них также будут предусмотрены стойки и до шести посадочных мест. В течение года «Зорька и Милка» планирует открыть в Москве еще 20 магазинов с кофейнями. Инвестиции в открытие одного магазина с кофейней оцениваются в 3,5–4 млн руб. «Зорька и Милка» пока демонстрировала невысокую динамику новых открытий, а быстрый рост других сетей в этом сегменте мог спровоцировать трансформацию формата, отмечает эксперт портала Franshiza.ru Анна Рождественская.
Но потенциальных франчайзи может отпугнуть высокий объем инвестиций по сравнению со средним для магазинов такого формата ценником в 2–2,5 млн руб., указывает она. В «Зорьке и Милке» рассчитывают, что Pick Up Coffee позволит привлечь в магазины новую аудиторию и увеличить минимальную проходимость до 500 человек в день. По прогнозам ритейлера, средний оборот магазина с Pick Up Coffee должен достичь 3 млн руб. в месяц. Таким образом, годовую выручку сети в перспективе можно оценить до 3,6 млрд руб.
По словам господина Бурмистрова, кафе в магазинах свежих продуктов создает потенциал для роста среднего чека на 25–30% и может заметно повысить маржинальность: наценка на кофе и молочные напитки в несколько раз выше, чем на основной ассортимент. Сегодня расходы россиян в кофейнях растут быстрее, чем в других сегментах. По данным NPD Group, в январе—июне 2018 года они выросли на 12% год к году.
Как отмечает Анна Рождественская, похожее направление уже тестирует и сеть «Вкусвилл», которая установила стойки с кофе и выпечкой в некоторых магазинах. Интерес к формату высокий, подтверждает основатель сети кофеен «Даблби» Анна Цфасман. Но, отмечает она, заявленный средний чек в 110 руб. в Pick Up Coffee очень низкий: «Вероятно "Зорька и Милка" рассчитывает продавать напиток за 60–70 руб. и еще что-то дополнительно, например, выпечку». Во «Вкусвилл» не ответили на запрос “Ъ”.
Директор департамента франчайзинга ГК «Шоколадница» Максим Трубников добавляет, что тренд потребления кофе на вынос за последние пять лет сделал большой скачок: сегодня в некоторых локациях на него приходится до 30–40% от общих продаж. Однако потребитель вряд ли пойдет намеренно за кофе в продуктовый магазин, пока не привыкнет к такому формату, предупреждает он. Госпожа Цфасман также сомневается в том, что покупатели предпочтут употреблять напиток в торговых точках. По словам Михаила Бурмистрова, сегмент продажи готовой еды сегодня в целом наиболее динамично растет как в крупноформатном ритейле, так и в малых форматах.
Россельхознадзор считает необходимым прокомментировать прозвучавшее в средствах массовой информации заявление начальника Государственной инспекции Республики Абхазия по карантину растений Аркадия Джинджии о снятии ограничений на поставки в Россию абхазской растительной продукции.
Россельхознадзор обращает внимание общественности, что говорить об отмене ограничений на ввоз растительной продукции из Абхазии в Россию преждевременно.
Так, действующие временные ограничения на ввоз указанной абхазской продукции в ручной клади и багаже сохраняются.
В соответствии с законодательством ЕАЭС маловесные товарные партии весом свыше 5 кг (в том числе 50, 100 кг) допускаются к ввозу в Россию из Абхазии только по результатам предотгрузочного контроля, проведенного уполномоченными представителями данной страны-экспортера, в сопровождении фитосанитарного сертификата, выданного Государственной инспекцией Республики Абхазия по карантину растений.
Причиной введенных ограничений стало распространение карантинного для России и ЕАЭС объекта - коричнево-мраморного клопа - по территории Абхазии.
Проводимый компетентным органом Абхазии комплекс мер по локализации и ликвидации указанного объекта должен носить системный характер и выполняться на протяжении ряда лет. Мероприятия, уже проведенные абхазской стороной, могут только сократить количество особей коричнево-мраморного клопа.
Угроза заноса на территорию России коричнево-мраморного клопа из Абхазии сохраняется.
Вместе с тем предотгрузочный мониторинг товарных партий растительной продукции, осуществляемый в Абхазии совместно с экспертами Россельхознадзора, позволил обеспечить поставки безопасной в карантинном фитосанитарном отношении продукции из Абхазии в Россию.
Справочно: коричнево-мраморный клоп обладает не только высокой степенью вредоносности на всех стадиях развития, но и интенсивной скоростью развития (может давать до 6 поколений в год). Указанный объект исключительно многояден. При отсутствии подходящих культурных растений, коричнево-мраморный клоп способен выживать и развиваться на дикой и сорной растительности. Зимует в жилых помещениях.
В морском порту «Новороссийск» при проведении специалистами отдела карантинного фитосанитарного контроля на Государственной границе РФ досмотра партии винограда, общим весом более 21 т, поступившего из Турции была выявлена 1 живая личинка средиземноморской плодовой мухи, которая является карантинным объектом для Российской Федерации.
Средиземноморская плодовая муха (Ceratitis capitata (Wied.)) – относится к группе наиболее опасных и вредоносных видов, повреждает плоды абрикоса, яблони, сливы, черешни, томата, а также более 200 видов других растений. Личинки, питаясь плодами, вызывают их преждевременное опадение. Повреждение кожуры мухой при яйцекладке вызывает развитие плесеней и гниение плодов.
В соответствии с правилами и нормами обеспечения карантина растений в целях недопущения распространения карантинного объекта на территории Российской Федерации подкарантинный груз был запрещен к ввозу.
Каким образом нейромаркетинг, означающий использование комбинаций биометрических методов измерения для анализа реакций потребителей, может стать инструментом, улучшающим продаваемую способность упаковки? Компании Iggesund Paperboard и Tobii Pro, являющаяся мировым лидером в области разработки технологий отслеживания направления взгляда, ответят на этот вопрос в рамках эксклюзивных семинаров, организованных для клиентов обеих компаний.
«Отслеживание направления взгляда позволяет измерить зрительное внимание и восприятие клиентом дизайна упаковки, благодаря чему становится возможным оценить степень привлекательности упаковки в магазине еще до начала ее промышленного производства. В большинстве случаев, покупатели принимают решение о покупке именно в магазине, поэтому привлечение внимания и вызов интереса потребителя с помощью эффективных форматов упаковки является ключевым фактором в конкурентной рыночной среде», – поясняет Али Фарохян, глава исследовательской-консультационной группы Tobii Pro Insight компании Tobii. «Ошибки стоят дорого – как в виде прямых издержек на материал, когда нужно переделывать дизайн, так и, безусловно, в виде упущенной прибыли».
Компания Iggesund Paperboard является производителем высококачественных картонов марок Invercote и Incada, двух наиболее признанных брендов на европейском рынке картона. Tobii Pro – подразделение компании Tobii Group, которая начала свою деятельность в 2001 году с разработки оборудования для отслеживания направления взгляда в исследовательских целях, а затем выросла в поставщика целого ряда высокотехнологичного оборудования, как настольных, так и портативных аппаратов, программного обеспечения, облачных программ и исследовательского консалтинга Tobii Pro Insight, являющегося проектным партнером компании Iggesund. Подразделение сосредоточено на изучении зрительного внимания, чтобы помочь компаниям понять механизм поведения человека в таких ситуациях, как восприятие потребителем упаковки.
«Потребители часто совершают покупки «на автопилоте», поэтому ключевой вопрос заключается в том, как добиться такого дизайна, который будет привлекать внимание, вызывать интерес и, соответственно, убеждать потребителя осмелиться попробовать что-то новое. В поисках оптимального решения мы предлагаем мощный инструмент», – продолжает Али.
Компания Iggesund не только поставляет картон, но также активно делится информацией о том, как извлечь из него максимальную выгоду. Этот совместный проект является одним из шагов по распространению знаний об упаковке и упаковочных материалах.
«Мы хотим, чтобы наши клиенты знали о возможностях, которые доступны им уже на ранней стадии разработки упаковочного решения и дают возможность оценить различные варианты дизайна», – говорит Йонас Адлер, директор по развитию бизнеса компании Iggesund Paperboard.
Чрезвычайно оригинальный исследовательский подход заключается в комплексной оценке визуальных впечатлений с тактильными ощущениями от упаковки, то есть, какие именно эмоции вызывает упаковка, когда ее держат в руках. Психологическая концепция, именуемая «эффектом обладания» и утверждающая, что нам трудно избавиться от вещей, которыми мы владеем, также может быть применена к тому, что мы держим в своих руках. Чем приятнее это ощущение, тем дольше мы хотим его сохранить.
«Мы часто слышим от клиентов, что одной из причин, по которым они выбирают марку картона Invercote, является то ощущение, которое они испытывают, держа в руках изготовленную из него упаковку», – продолжает Джонас Адлер. «Мы с энтузиазмом отнеслись к возможности оценить это ощущение в количественных показателях, потому что до сих пор мы могли полагаться лишь на опрос потребителей. Теперь мы действительно можем измерить тактильные различия между материалами».
Университет Клемсона в Южной Каролине, США, предлагает высоко котирующуюся программу обучения в упаковочной области. Университет создал лабораторию, оснащенную оборудованием отслеживания направления взгляда производства Tobii Pro, а также возможностью имитации нахождения в магазине, позволяющем протестировать различные типы упаковки.
«Использование технологии отслеживания направления взгляда приведет к созданию дизайна, максимально ориентированного на потребителя», – объясняет Эндрю Херли, доцент Университета Клемсона. «Под этим я имею в виду упаковку, с помощью которой покупатели будут легче находить подходящий продукт, и которая позволит нам быстрее и эффективнее идентифицировать наиболее удовлетворяющие нашим потребностям товары».
Семинары по нейромаркетингу и его возможностях при разработке и оценке упаковки первоначально будут проведены в Париже, Лондоне, Токио и Сан-Франциско.
Лучшие лаборатории в стране исследуют львиную долю рынка детских молочных смесей. Эксперты рассказали о нюансах при выборе питания для малышей.
Роскачество приступает к исследованию сухих молочных смесей для детей от 0 до 6 месяцев. Задача экспертов проверить, содержатся ли в продукте примеси, определить, так ли страшно наличие в составе растительных масел и может ли смесь испортиться в процессе транспортировки.
«Здоровье детей – главная ценность для всех родителей. Именно по их запросу в лучших аккредитованных центрах страны детское питание будет исследовано по 60 показателям. Смеси проверят на наличие консервантов, антибиотиков, также эксперты определят микробиологическую безопасность продукции, содержание таурина, холестерина и сахаров. Итогом проекта станет всероссийский рейтинг не только качества продукции, но и её пользы: в процессе исследования будет устанавливаться реальное содержание в детской смеси витаминов и микроэлементов», - сказал Денис Мантуров, Министр промышленности и торговли РФ.
В исследование войдет продукция различных ценовых категорий от 200 руб. до 1500 руб. Всего свыше 20 крупнейших брендов детских сухих молочных смесей будут проверены по трем направлениям – на соответствие обязательным требованиям, ГОСТам, а также опережающим стандартам качества.
«Роскачество доводит до потребителей информацию о своих исследованиях через собственный интернет-портал. И активнейшая аудитория портала Роскачества – мамы, которые в течение целого года голосовали и присылали названия конкретных брендов молочных смесей для исследования. В ходе данного веерного исследования мы ответим на самые популярные вопросы и страхи потребителей – о наличии нежелательных примесей и, наоборот, количестве полезных веществ в детском питании», - сказал руководитель Роскачества Максим Протасов.
Итоги всероссийского исследования качества детских сухих молочных смесей будут подведены к концу 2018 года.
Эксперты рассказали о правилах подбора детского питания
Индустрия производства продуктов детского питания в России исторически начинала свое становление на базе перерабатывающих предприятий молочной промышленности, где было организовано производство заменителей женского молока и продуктов прикорма на молочной основе, рассказывает начальник отдела НИИ Детского питания филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Симоненко.
Так, в основу создания сухих смесей легла коррекция общего содержания и улучшение состава углеводов и белка, а также частичная или полная замена молочного жира на растительные масла, например, кукурузное, соевое, кокосовое, содержащие незаменимые для организма ребенка полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, при создании заменителей грудного молока применялось обогащение витаминами, минеральными и биологически активными веществами.
«Правильное вскармливание ребенка на первом году жизни в значительной мере облегчает организацию питания в последующие возрастные периоды. Особенно сложным представляется выбор оптимального питания для детей первых месяцев жизни, когда в наибольшей степени проявляются черты физиологической незрелости и с высокой частотой наблюдаются функциональные нарушения пищеварения, а также наиболее высок риск развития различных форм пищевой непереносимости. Для данной категории детей необходима разработка и внедрение специализированных функциональных продуктов, а также современных методов контроля для определения качества и безопасности многокомпонентных смесей», - отмечает начальник отдела НИИ Детского питания филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Симоненко.
Рынок сухих молочных смесей делится на несколько видов, которые серьезно отличаются по составу, и соответственно, назначению. Степень адаптированности смеси определяется тем, насколько легко смесь усваивается детским организмом.
Важно обращать внимание на назначение и область применения смеси: данная информация располагается на лицевой стороне упаковке или на оборотной и обозначает вид смеси (сухая адаптированная молочная смесь), а также её назначение (для детского питания с рождения до 6 месяцев).
Далее стоит учесть возрастные рекомендации: в каждой смеси количество витаминов и минералов меняется в зависимости от возраста малыша. Градация смесей по возрастному показателю указывается числовым значением: «0» или приставка «пре» в названии – смесь предназначена для новорождённых недоношенных или маловесных детей; «1» — смесь для детей от рождения до 6 месяцев; «2» — смесь для малышей от 6 месяцев до 1 года; «3» — смесь для детей старше года.
Особое внимание стоит уделить составу смеси. Избыток белка может привезти к нарушению обмена веществ и микрофлоры кишечника. Соотношение сывороточных белков и казеина должно быть 60:40 или 50:50. В составе смеси допускается частичная или полная замена молочного жира на растительные масла (кукурузное, пальмовое, рапсовое, соевое, кокосовое, подсолнечное). Для придания специфического аромата и вкуса в производстве продуктов для питания детей раннего возраста возможно использование натуральных пищевых ароматизаторов (вкусоароматических веществ), натуральных красителей растительного происхождения, подсластителей- нет.
Качественная сухая смесь также должна быть сбалансирована по содержанию аминокислот, витаминов и минералов, которые являются обязательной составляющей женского молока. Особое внимание нужно уделить на наличие в составе таурина – незаменимой аминокислоты, необходимой для правильного развития детского организма.
Следующий фактор, влияющий на качество смеси – это герметичность упаковки. Смеси могут быть упакованы в металлические банки со сплошной и съемной крышками, в пачки для сыпучих продуктов с внутренним герметично закрытым пакетом из цефлена.
Помимо этого, информация на упаковке смеси должна быть четко нанесена (без потертостей и других дефектов). Что касается самой этикетки, она должна содержать следующие показатели: наименование и местонахождение изготовителя, масса нетто и объем, состав продукта, пищевую ценность (включая содержание витаминов, минеральных веществ, и энергетическую ценность), условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки, дата изготовления и дата упаковывания, срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки, способ приготовления и рекомендации по использованию. Также в тексте маркировки обязательной является информация о преимуществах грудного вскармливания.
Что касается консистенции самой смеси, согласно ГОСТ 30626-98 «Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия», она должна быть порошкообразной, допускается незначительное количество легко рассыпающихся комочков. Что касается уже готовой смеси (в восстановленном виде), консистенция должна быть однородной, цвет - от белого до кремового.
Татьяна Буцкая, врач-педиатр, международный эксперт по детским товарам, член Наблюдательного совета Роскачества, учредитель общероссийского движения «СОВЕТ МАТЕРЕЙ» и народной премии «ВЫБОР РОДИТЕЛЕЙ» отмечает: «Последствиями неправильного выбора детского питания для новорожденных могут стать серьезные аллергические реакции, поэтому при выборе заменителя грудного молока, как и любого лекарства, необходима консультация педиатра. Если говорить о смесях для детей старше 6 месяцев, то все основные диагнозы уже известны и вид смеси подобран. По рекомендации врача определяется вид сырья – молоко коровье или козье. Возможно, рекомендовано специальное питание: соевая смесь или гидролизат белка. Часто, вынесенные на упаковку рекламные слоганы про IQ и бифидобпктерии сбивают Родителей с толку, но надо держать себя в руках и помнить, что заменитель грудного молока – это лекарство, которое выписывает врач, а не колбаса, которая сама прыгает в продуктовую тележку».
Департамент финансовой политики ЕЭК совместно с Международным финансовым центром «Астана» (МФЦА) проводит 22 октября панельную сессию «Международный финансовый центр «Астана» – новые возможности для бизнеса в ЕАЭС». Мероприятие пройдет в Ереване в рамках III Международного форума «Евразийская неделя», организованного ЕЭК совместно с правительствами государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
В мероприятии примут участие представители национальных (центральных) и коммерческих банков, министерств экономики и финансов государств-членов ЕАЭС, представители биржевых площадок, администрации МФЦА, бизнес-ассоциаций и другие участники финансового рынка.
Международный финансовый центр «Астана» позиционируется как региональный финансовый хаб, соединяющий рынки капитала стран Европейского союза и Юго-Восточной Азии, и как центр развития «зеленых», исламских и инновационных финансовых инструментов. В МФЦА создана инфраструктура мирового уровня, предоставляющая обширный доступ к капиталу и широкий спектр финансовых услуг и инвестиционных инструментов.
На сессии эксперты расскажут бизнесу о налоговых преференциях, упрощенных визовом и трудовом режимах, предоставляемых МФЦА, а также о новых возможностях, которые открываются евразийскому бизнесу в связи с его функционированием.
В ходе панельной сессии планируется обсудить следующие актуальные вопросы: роль МФЦА в евразийской интеграции; льготы для бизнеса, порядок и условия регистрации участников МФЦА, преимущества листинга на Бирже МФЦА; правила листинга облигаций на бирже; критерии выпуска «зеленых» и исламских финансовых инструментов; перспективы развития финансовых технологий на площадке МФЦА.
Модератор сессии–член Совета Центрального банка Республики Армения Арменак Дорбинян.
С приветственным словом к спикерам и участникам панельной сессии выступит директор Департамента финансовой политики Евразийской экономической комиссии Арман Хачатрян.
Дата, время и место проведения мероприятия: 22 октября, 15:00–16:30, Республика Армения, г.Ереван, ул.Воскеричнери, д.1, Экспоцентр «Меридиан», зал 1.
Более подробную информацию можно получить на сайте «Евразийской недели» www.eurasianweek.com.
Процесс приготовления лакомства при детальном рассмотрении напоминает военные действия в миниатюре.
Банальная готовка попкорна превращается в увлекательное зрелище, если у вас в руках ультравысокоскоростная камера. Она позволяет запечатлеть кулинарный процесс в 400 раз медленнее, чем это происходит в реальном времени.
Мало кто задумывался о том, что же на самом деле заставляет кукурузные зерна с громким хлопком подпрыгивать на сковородке. Благодаря замедленной съемке можно рассмотреть, как жидкость, содержащаяся внутри этих золотистых гранул, прорывается наружу. При этом сама оболочка лопается, а давление и пар превращают крахмал в пенистую структуру. Это сопровождается взрывным увеличением объема и характерным треском.
16 октября 2018, Москва, Российская Федерация – Искоренение голода, достижение продовольственной безопасности, улучшение питания и обеспечение устойчивости сельского хозяйства к 2030 году – дате, когда заканчивается действие Повестки дня в области устойчивого развития до 2030 года — и роль России в достижении этих задач – находились в центре внимания участников круглого стола, состоявшегося во вторник в МГИМО Университете по случаю Всемирного дня продовольствия.
«Нулевой голод» — это цель 2 из 17 Целей в области устойчивого развития (ЦУР), которые страны мира приняли в сентябре 2015 года для решения глобальных проблем, связанных с искоренением нищеты, голода и недоедания, изменением климата, обеспечением инклюзивного роста и устойчивым управлением природными ресурсами.
Организаторами мероприятия выступили Отделение Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) для связи с РФ и Информационный центр ФАО при МГИМО. Круглый стол, модератором которого стал Главный эксперт-консультант Информационного Центра ФАО при МГИМО Игорь Щербак, прошел под лозунгом Всемирного дня продовольствия 2018 года «Наше будущее в наших руках».
В работе круглого стола приняли участие ректор МГИМО Анатолий Торкунов, и.о. руководителя московского офиса ФАО Агаси Арутюнян, директор департамента международных организаций МИД РФ Петр Ильичёв, директор департамента международного сотрудничества Министерства сельского хозяйства РФ Максим Маркович, директор по аграрной политике ВШЭ Евгения Серова, академик РАН Ирина Донник, директор Информационного центра ООН Владимир Кузнецов, другие видные эксперты.
Заседание открылось показом видеообращения Генерального директора ФАО Жозе Грациану да Силвы, в котором руководитель Организации выразил обеспокоенность ростом числа голодающих и людей, страдающих от дефицита питательных микроэлементов и ожирения. Он призвал международное сообщество принять неотложные меры для исправления сложившейся ситуации.
Владимир Кузнецов, директор Информационного центра ООН, зачитал приветствие Генерального секретаря ООН Антониу Гутерриша. «Каждый из нас должен внести свою лепту в построение мира без голода. Это задача коллективная, и главное место здесь занимает ФАО и ООН в целом», — отмечалось в этом документе.
Агаси Арутюнян, и.о. руководителя московского офиса ФАО, выступая с презентацией «Проекты и партнерство ФАО для достижения нулевого голода», привел тревожную статистику: в 2017 году в мире 821 миллион человек страдал от голода, 1,5 миллиарда человек – от дефицита питательных микроэлементов, более 672 миллионов человек – от ожирения. От голода сейчас умирает больше людей, чем от малярии, СПИДа и туберкулеза вместе взятых. При этом, глобальные экономические потери от ожирения ежегодно составляют около 2 триллионов долларов США.
«Мы должны принять во внимание то, что концепция «Нулевой голод» не ограничивается только борьбой с хроническим недоеданием. Она направлена на обеспечение людей необходимыми питательными веществами для ведения здорового образа жизни. Нулевой голод подразумевает ликвидацию всех форм неполноценного питания», – отметил Арутюнян. В заключение Арутюнян поблагодарил Россию за активную и щедрую помощь и выразил надежду на продолжение сотрудничества с ФАО.
Максим Маркович, директор департамента международного сотрудничества Министерства сельского хозяйства РФ, отметил, что сотрудничество ФАО с Россией неуклонно расширяется и указал, что РФ входит в первую двадцатку стран-доноров Организации. Он подробно остановился на некоторых проектах, финансируемых РФ. Речь шла о проектах по борьбе с распространением устойчивости к противомикробным препаратам в ряде стран СНГ, по содействию странам Центральной Азии в сфере продовольственной безопасности, питания и сельского хозяйства, по Глобальному почвенному партнерству, по поддержке стран, пострадавших от вооруженных конфликтов, в частности, Сирии.
Евгения Серова, директор по аграрной политике ВШЭ, напомнила, что в России проблема искоренения голода давно решена. «Для нас важной является ЦУР 12, а именно, ответственное и рациональное потребление природных ресурсов. Мы должны думать не о себе, а о наших детях, внуках и правнуках. И главное здесь – вопрос сокращения пищевых отходов. Зачастую власти решают проблему утилизации отходов вместо того, чтобы задуматься, как их сократить», – подчеркнула она.
Людмила Орлова, президент Национального движения сберегающего земледелия, предложила решать проблему неполноценного питания за счет применения методов ресурсосберегающего сельского хозяйства, надлежащего контроля, обмена знаниями, создания экспериментальных площадок для проведения исследований. По ее словам, эти методы позволят повысить производительность и качество пищевых продуктов, а также снизить потери. «Государство и общество должны стимулировать сельхозпроизводителя в целях повышение качества продукции через внедрение ресурсосберегающих и почвозащитных агротехнологий, обеспечивающих высокую производительность», — отметила она.
Участники круглого стола выразили удовлетворение состоявшейся дискуссией и согласились с тем, что решить проблему голода и неполноценного питания можно только сообща, коллективными усилиями. Они указали, что празднование Всемирного дня продовольствия – это хороший повод напомнить мировому сообществу о своих обязательствах в данной области.
В Госдуму внесен законопроект о содействии снижению потребления алкоголя населением. Документ размещен в электронной базе данных нижней палаты парламента.
С законодательной инициативой выступил депутат от фракции ЛДПР Владимир Сысоев. В частности, предлагается снабжать бутылки с алкоголем, изготовленным на основе этилового спирта, наклейками с устрашающими изображениями последствий чрезмерного употребления подобных напитков. Картинки также могут сопровождаться предупреждающими надписями.
Кроме того, предлагается запретить открытую выкладку алкогольной продукции в торговых залах. Вместо этого покупатели предварительно смогут ознакомиться со списком реализуемой продукции, а затем попросить выбранные наименования у продавца.
Проектируемые изменения преследуют цель максимального снижения доступности алкоголя для неограниченного круга лиц, особенно молодежи, отмечают инициаторы законопроекта. Такие меры включают "запрет на розничную торговлю спиртными напитками с выкладкой и демонстрацией спиртных напитков в торговом объекте, за исключением случая, когда информация о спиртных напитках, доводится до сведения покупателей посредством размещения в торговом зале перечня продаваемых спиртных напитков, без использования каких-либо графических изображений и рисунков, привлекающих внимание покупателя", - говорится в пояснительной записке.
Также предполагается запретить продажу алкоголя в зданиях, строениях, сооружениях, оборудованных входом со стороны дворовых территорий, на которых, как правило, размещаются детские площадки и отдыхают жители домов.
"Принятие законопроекта позволит обеспечить снижение потребления алкоголя путем законодательного установления предупредительных мер, направленных на формирование устойчивого снижения покупательного спроса на спиртные напитки и станет очередным шагом в направлении оздоровления нации", - считают авторы проекта.
Электронная ветеринарная сертификация — это серьезный шаг в развитии контроля и защиты российских аграриев, и выведение готовой молочной продукции из-под ее действия замедляет это развитие, заявил первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Лисовский в ходе парламентских слушаний в Госдуме.
«Система ветеринарной сертификации — очень серьезный шаг в контроле, защите наших аграриев, очень жаль, что мы, я имею в виду правительство, замедляем это движение. Молоко вывели из этой сертификации, создали систему маркировок. Мне кажется, что все это от лукавого (маркировка готовой молочной продукции. — RNS). Во-первых, маркировка — мы не видим точно, что это работает, во-вторых, пока мы с вами видим базу, которая будет контролировать добросовестных производителей, но жуликов с рынка не уберет», — сказал он.
Он добавил, что фальсификация продукции — очень распространенное в России явление.
«У нас, к сожалению, фальсификат бодро шагает по стране, и мы и дальше будем тратить очень много денег на вылавливание этих жуликов, и тратить денег на работу наших структур — Роспотребнадзора, Россельхознадзора — и будем отвлекать их от реальной работы, для того чтобы это все исправить», — добавил Лисовский.
C 1 июля в России начала работать система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий», которая должна обеспечить прослеживаемость продукции от производства сырья до продажи готовой продукции.
В начале июня министр промышленности и торговли Денис Мантуров сообщил журналистам, что готовая молочная продукция не будет проходить электронную ветеринарную сертификацию в системе «Меркурий», для данного вида продуктов будет применяться предложенная Минпромторгом система маркировки товаров.
26 июля Минпромторг опубликовал законопроект, в котором предложил провести эксперимент по маркировке ряда категорий молочной продукции в срок с 1 сентября 2018 года по 31 декабря 2019 года. Предполагалось, что под действие эксперимента попадут, в том числе, молоко (кроме сырого), сливки, сыры и сливочное масло.
В торговых сетях страны с 29 октября по 30 ноября пройдет всероссийская акция по продвижению отечественного вина.
В этот период будут проводиться дегустации, консультации по выбору продукции, на ряд напитков будут установлены скидки.
Программа организована Министерством промышленности и торговли РФ и Минсельхозом РФ. Ее цель – увеличение узнаваемости вин российского производства из отечественного винограда.
По словам замминистра сельского хозяйства России Оксаны Лут, в течение последних трех лет российское виноделие сделало серьезные шаги по реализации имеющегося потенциала.
– Это позволит в ближайшей перспективе создать значительное число успешных винодельческих хозяйств с надежной репутацией, возродить культуру и традиции российского виноделия, достойно выйти на мировые рынки. Уже в этом году виноделами заложено на треть больше виноградников, чем в прошлом году. Сейчас заканчивается сезон сбора винограда урожая 2018 года, который в целом ожидается успешным, – отметила замминистра.
В первой всероссийской акции по продвижению отечественной винодельческой продукции примут участие вина кубанских производителей.
Как прокомментировал заместитель губернатора Андрей Коробка, предприятия края сегодня в полной мере удовлетворяют потребности отечественного рынка в высококачественном вине – на Кубани производится 42% российского вина. С начала года в регионе произведено более 10,7 млн декалитров виноградного вина, рост к аналогичному периоду прошлого года составляет 4%.
- В Краснодарском крае индустрия виноделия успешно развивается. Ежегодно наши винодельческие предприятия производят более 13 млн. декалитров вина 10 тыс. наименований. Они высокого уровня качества и уверенно конкурируют с европейскими. Это подтверждается их победами на международных дегустационных конкурсах. К примеру, в этом году кубанскими винами завоевано 72 медали, в том числе три золотые, – добавил Андрей Коробка.
Вице-губернатор также напомнил, что спрос на вина производителей края растет не только внутри страны, но и за рубежом. Вино экспортируют 14 региональных производителей в 14 стран мира. В их числе – Китай, Германия, Израиль, Швейцария, Финляндия, Корея, Япония, Австралия.
17 октября в Россельхознадзоре прошло публичное обсуждение результатов обобщения правоприменительной практики и причин возникновения типовых нарушений обязательных требований, в ходе которого выступила заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова. Она рассказала о тенденциях развития и экспортном потенциале российской молочной отрасли в текущих экономических условиях.
Марина Петрова отметила, что сегодня Россия остается одним из крупнейших импортеров молочной продукции. И одной из главных причин этого является низкий темп роста производства товарного молока – на сегодняшний день его производство растет на 3-5% ежегодно и этого недостаточно для того, чтобы удовлетворить внутренний спрос на молочную продукцию. А для достижения самообеспеченности страны необходимо увеличить производство молока в 2,7 раза.
Эксперт отметила, что прежде, чем говорить о развития экспорта, необходимо достичь показателей продовольственной безопасности страны. Также для продвижения продукции на внешних рынках нужно соблюсти ряд условий, среди них: низкая себестоимость; конкурентоспособность; существенные инвестиции в продвижение; адаптация к конкретному рынку с учетом внутренних особенностей и потребностей страны. Но в некоторых сегментах уже можно наблюдать небольшой рост - например, с 2012 по 2017 гг Россия нарастила объем экспортных поставок сыра и сырных продуктов на 177%, но в натуральном выражении экспорт возрос с 20 тыс. тонн до 47 тыс. тонн. А экспорт сливочного масла и масляных паст возрос за этот период с 1,4 тыс. тонн д 3,4 тыс. тонн. Однако сегодня географию российского экспорта, в основном, составляют страны бывшего СССР, которые лояльно относятся к РФ. А на развитие экспорта в другие страны может повлиять мировое информационное поле, в котором Россия зачастую преподносится в негативном ключе, становясь мишенью для новых санкций.
По мнению Марины Петровой, необходимо развивать навыки экспортных поставок и быть готовыми к неудачам при выходе на новые рынки. Компании, стремящиеся на внешние рынки, должны уделить особое внимание особенностям потребления, принятым в стране, на рынок которой они хотят выйти - изучать вкусовые предпочтения, инновационные упаковочные решения, а также возможности внедрения российских продуктов в привычные для жителей этой страны блюда.
«В первую очередь, для развития экспортного потенциала необходимо стабилизировать ситуацию на рынке внутри страны и добиться необходимых показателей самообеспеченности, - отметила Марина Петрова. – Все новшества должны вводиться с учетом единого экономического пространства и мировых требований, тогда, я уверена, Россия сможет начать конкурировать на внешних рынках».
Кроме того, эксперт подняла еще один важный для отрасли вопрос – перспективы введения ЭВС для готовой молочной продукции. Система «Меркурий» сегодня работает в части учета сырого молока, но после переноса сроков введения остановлено тестирование по цепочке «Ферма-Переработчик-Сетевой оператор». Молочная отрасль сегодня нуждается в уточнении позиции государства в отношении введения системы прослеживаемости готовой продукции «от поля до прилавка». Четкая государственная позиция будет способствовать пониманию реальности и планируемых сроков введения ЭВС для готовой продукции и подтолкнет предприятия, которые перестали относиться серьезно к заявлениям регулирующих органов из-за последних переносов, к реальным действиям.
Краснодар, 17 октября 2018 г.: Предприятие является одним из крупнейших в России по объемам производства продукции. Оно уже вышло на целевой показатель в 6 500 тонн в год: ежемесячно в среднем здесь собирают около 540 тонн грибов.
Комплекс открылся в п. Дорожный Краснодарского края ровно год назад — 17 октября 2017 года. Завод построен с использованием передовых технологий и оборудования, на предприятии осуществляется полный цикл производства: от заготовки соломы для компоста до упаковки готовой продукции.
Грибы поставляются в магазины «Магнит» в Южный, Северо-Кавказский, Центральный, Приволжский, Северо-Западный и Уральский регионы. Собственное производство обеспечивает потребность сети в данной продукции в этих регионах на 95%. Аналитики компании отмечают: после открытия предприятия потребление шампиньонов выросло на 61%. Только за один день грибы под брендом «Сельская ярмарка» в торговых точках сети покупает население небольшого российского городка, а в месяц шампиньоны приобретает более 3,5 миллионов человек. «Магнит» сделал продукцию доступнее, предложив покупателям привлекательную цену за счет высокой урожайности, максимально автоматизированных процессов, полного цикла производства,собственной логистики.
— Мы постоянно совершенствуем работу предприятия, повышаем знания наших специалистов. Продукцию собирают вручную в одно касание: сразу кладут в отдельные лотки и ящики. После сбора шампиньоны поступают в камеры быстрого охлаждения, а затем — на современную автоматизированную линию упаковки. Благодаря новейшему оборудованию обеспечивается сохранение свежести грибов на пути к покупателям. Для контроля качества продукции на заводе работают 2 современные лаборатории, — рассказал директор грибного комплекса Фуад Ибрагимов.
Кроме того, для получения стабильно высокого качества компоста и урожайности в комплексе усовершенствовали систему аэрации оборотной воды: использованная вода фильтруется, насыщается кислородом для поддержания необходимой микрофлоры и может быть снова готова к применению.
В День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который отмечают в октябре, розничная сеть поздравила около 4 000 сотрудников собственных производств компании с профессиональным праздником, в том числе персонал грибного комплекса, где трудится почти 400 человек. В основном это жители Краснодарского края: сборщики грибов, бригадиры, технологи, инженеры, слесари и другие.
— В России нет учебных заведений со специализацией по выращиванию грибов, поэтому сотрудники предприятия «Магнита» получают уникальные навыки и опыт. Ведущие технологи комплекса обладают профессиональными знаниями благодаря многолетней работе в других грибных хозяйствах России и зарубежья. Мы успешно готовим сборщиц грибов и профильных специалистов, при необходимости привлекаем консультантов из Европы. Мы не только производим, но и ведем научно-исследовательскую работу — анализируем повышение урожайности и качества грибов при изменении технологических процессов и использовании разных видов сырья. Студенты агрономических и биологических факультетов могут пройти стажировки на базе нашего предприятия, а наиболее успешные — получить предложение по трудоустройству в компании, — прокомментировал директор департамента управления агропромышленными предприятиями розничной сети «Магнит» Евгений Еремин.
Всего у компании 12 предприятий в разных регионах России: комплексы по выращиванию овощей, зелени, шампиньонов и промышленные производства продуктов питания. В настоящее время в индустриальном парке розничной сети готовится к открытию первое производство — «Кубанский комбинат хлебопродуктов».
Исследование проходило в несколько этапов, включая дегустационную комиссию, инструментальные лабораторные испытания, а также проверку деклараций соответствия.
Роскачество по поручению Правительства РФ завершило многоэтапное исследование качества светлого пастеризованного пива на российском рынке. В исследование попало 40 торговых марок светлого пива, занимающих львиную долю рынка по данным аналитических агентств. Это пиво Heineken, Stella Artois, Bud, Efes, Lowenbrau, Очаково, Клинское, Krusovice Imperial, Amstel, Carlsberg, Жигули и другие.
Исследование поэтапно проходило по нескольким направлениям, включая обязательные требования действующего законодательства, расширенную дегустационную программу, а также повышенные требования к качеству сырья. Всего было изучено свыше 30 показателей качества и безопасности напитка.
Как показали результаты всех этапов исследования, товарами повышенного качества, которые полностью соответствуют не только действующим нормам, но и опережающему стандарту Роскачества, разработанному профильным научно-исследовательским институтом, стали 11 торговых марок из 40. Товары российского производства могут претендовать на российский Знак качества.
Регионом-лидером по производству качественного пива стал Санкт-Петербург: Krušovice, набравший 5,283 балла, Amstel - 5,35 баллов, Heineken - 5,313 баллов и «Три медведя» - 5,298 баллов (все товары произведены в филиале «Пивоварня Хейнекен» ООО «ОПХ»).
По итогам испытаний товарами повышенного качества также признано пиво из Калужской области: Bavaria, набравшая 5,283 балла (филиал АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Калуга); из Москвы: «Халзан», набравший 5,328 баллов (АО «МПБК «Очаково»); из Московской области: Löwenbräu, набравший 5,275 баллов (АО «САН ИнБев»), Stella Artois - 5,298 (АО «САН ИнБев», г. Клин) и Faxe - 5,283 баллов (ЗАО «Московская Пивоваренная Компания»); из Нижнего Новгорода: Zlaty Bazant, набравший 5,275 баллов(филиал «Волга» ООО «Объединенные пивоварни Хайнекен»).
Пиво или пивной напиток
На первом этапе эксперты проверили пиво на соответствие его идентификационным признакам, изучив косвенные показатели количества и качества сырья – соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива. В ходе исследования удалось развенчать распространённый потребительский миф о присутствии на рынке «порошкового» пива, произведенного путем купажирования различных ингредиентов.
Вкус
Проверка корреляции между количеством солода и вкусом проводилась Роскачеством с привлечением профессиональной дегустационной комиссии, состоящей из дегустаторов ведущих корпораций и сертифицированных отраслевых экспертов.
Авторитетные члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. Последний показатель, согласно законодательству, проверятся гостированным методом замера высоты пены и времени ее оседания. Данному обязательному требованию не соответствовали три товара («Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное»), поэтому они были сняты с дегустации.
По результатам дегустационной оценки, самой высокой отметки комиссии в 5,5 балла не получило ни одно пиво. В лидерах дегустационного рейтинга оказалось пиво Amstel, «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.
Брожение
Эксперты также проверили, насколько правильно и эффективно прошел процесс брожения - об этом можно судить не только по уровню увеличения объемной доли спирта, но и по накоплению вторичных продуктов брожения таких как массовая концентрация летучих компонентов, эфиров, вицинальных дикетонов и ацетальдегида, а также органических кислот.
Что внутри
В исследовании принимали участие образцы пива с объемной долей спирта от 4,0 до 7,5%. По ее содержанию все исследуемые марки соответствовали информации, указанной на этикетке. А следовательно, можно сделать вывод, что разбавленного пива среди образцов нет, ведь при разбавлении пива происходит снижение содержания объемной доли спирта и действительного экстракта. Это подтверждают и результаты исследований по другим физико-химическим показателям, в том числе и экстрактивности начального сусла, к которой у экспертов претензий также не оказалось.
Упаковка
Еще один распространенный во всем мире потребительский страх – что вредные вещества, например, фталаты - могут мигрировать в напиток из упаковки, алюминиевой или ПЭТ тары, в которую наливают пиво. Однако, как показало исследование, ни в одном случае подобных превышений нет – вся тара оказалось безопасной.
Результаты исследования по каждому товару доступны на портале Роскачества.
Проект исследования качества пива и пивных напитков будет продолжен. В 2019 году Роскачество по запросу потребителей исследует качество темного пива.
Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками чревато для вашего здоровья. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.
Пшено подорожало с декабря 2017 года на 40,9% и обошло по темпам роста стоимости все остальные продукты, свидетельствуют данные Росстата.
По состоянию на 8 октября 2018 года существенный рост стоимости также продемонстрировали свежая белокочанная капуста (40,3%) и морковь (24,7%). Сахар-песок с декабря прошлого года подорожал на 16,2%, а охлажденные и мороженые куры – на 11,7%.
Росстат уточнил, что за период со 2 по 8 октября цены на пшено выросла на 2,3%, на куриные яйца – на 2%, на сахар – на 1,7%, на куры – на 1%. Белокочанная капуста тем временем подешевела на 1,8%, а морковь – на 2,9%.
Родина кукурузы – Мексика. Это растение было одомашнено от 7 до 12 тысяч лет назад и в самом начале была в несколько раз меньше современной кукурузы.
Более того, предок сильно отличался и по внешнему виду. Но время шло, искусственный отбор делал своё дело, и растение пришло к нынешним размерам и формам.
Рассмотрим мировых лидеров по выращиванию этой культуры. Для России и Украины она не является родной, но благодаря усилиям Никиты Хрущёва, обе страны попали в этот рейтинг.
На первом месте США. Там кукурузу любят и нашли ей самое разнообразное применение. Это не только кулинария, но и, к примеру, транспорт. Из кукурузы делают спирт, и не выпивают его, а сжигают в моторах, то есть используют как топливо.
Кукурузный спирт называется биоэтанол, и Штаты являются мировым лидером по его производству. Биоэтанол в гигантских объёмах производят и в Бразилии, но там его гонят из сахарного тростника.
Штаты являются не только главным производителем, но и самым крупным экспортёром кукурузы: 62,5 миллиона тонн за прошлый сельскохозяйственный год. Это 17% от объёмов производства.
То есть большая часть выращенной кукурузы идёт на внутренние нужды, а за границу продаётся малая часть. На втором месте по выращиванию кукурузы Китай – 216 миллионов тонн.
Отличный результат, но его недостаточно, чтобы прокормить полтора миллиарда жителей. Поэтому Китай не только производит, но и импортирует 4-5 миллионов тонн ежегодно.
Третье место по этой культуре держит Бразилия. В целом на страны Америки – США, Бразилию, Аргентину, Мексику и Канаду приходится половина мирового кукурузного производства.
Знаменитый попкорн из зёрен кукурузы – традиционная еда индейцев с древнейших времён. Чтобы его приготовить, нужно взять кукурузные зёрна, нагреть и дождаться взрыва.
Попкорн – это по сути взорвавшаяся кукуруза. Для его получения годятся не все сорта, а только один определённый — маисовый. Когда Христофор Колумб прибыл в Америку, местные жители уже вовсю не только ели попкорн, но и использовали его в качестве украшения на манер бус.
Но на промышленные рельсы его производство было поставлено лишь в конце 19-го века. Тогда в США были изобретены переносные аппараты для его быстрого приготовления. Это позволило готовить попкорн прямо на улицах и там же его продавать прогуливающейся публике.
Но бум популярности попкорна естественно пришёлся на 20-21 век и связан с развитием сети кинотеатров. Он стал классическим атрибутом просмотра фильма.
В советские годы по инициативе Хрущёва страну охватила кукурузная лихорадка. Эта культура стала выращиваться где только можно, но основной «удар» охватил южные регионы страны: Украину, Молдавию, Северный Кавказ.
На севере из-за холодов произошло фиаско, а вот на юге попытки имели успех. В результате стране удалось существенно улучшить кормовую базу животноводства. А рацион питания граждан обогатился за счёт кукурузных хлопьев, палочек, кукурузного хлеба и даже кукурузной колбасы.
Поставщиками семян в те годы выступали США и Канада. Они продавали гибриды, которые давали один единственный хороший урожай и для дальнейшего размножения уже не годились.
Поэтому каждый год приходилось закупать у американцев новые семена для посева. В дальнейшем цены на их продукцию выросли, и в СССР было решено использовать сорта отечественной селекции.
Они давали более бедные урожаи, рентабельность упала, и площади под кукурузу начали резко сокращаться, но определённая база сохранилась. Это и позволило Украине стать в будущем заметной кукурузной державой с урожаем прошлого года 24 миллиона тонн.
В отдельные годы она по этому показателю даже опережает Мексику – историческую родину кукурузы. Посмотрим как сейчас обстоят в России дела с выращиванием кукурузы.
В мировом рейтинге производителей мы занимаем 11-е место. Кукуруза теплолюбивая, поэтому культивировать её массово не получается из-за холодного климата. В то же время, успехи по этому направлению неоспоримы.
С 2011 года график стремительно взлетел вверх. Сейчас Россия выращивает намного больше кукурузы, чем в последние советские годы. В рейтинге зерновых культур она занимает почётное третье место после пшеницы и ячменя.
С 2014 года наметилась стойкая тенденция на отказ от иностранных семян в пользу отечественных, но всё равно импортозависимость по прежнему высокая.
Главные поставщики семян – Венгрия, Румыния, Франция. Сейчас в России предпринимаются большие усилия по развитию собственной селекции. Так как на выведение одного гибрида кукурузы уходит от 7 до 10 лет, результаты пока запаздывают.
Фермеры отмечают, что на данный момент иностранные семена всё ещё лучше, чем отечественные по урожайности, хоть и стоят дороже. Для России кукуруза – это экспортный товар.
В прошлом году мы вырастили 13 миллионов тонн, из них продали за рубеж 5,3 миллиона, то есть 40%. Ключевые покупатели российской кукурузы – Турция, Южная Корея, Иран.
По оценкам ученых, в России напиток подорожает на треть, а в Польше — более чем на 300 процентов.
Из-за глобального потепления пиво в некоторых странах может стать редким и дорогим напитком.
Как пишет URA.RU со ссылкой на исследование, в течение предстоящих 80 лет изменения климата длительные периоды жары и засухи приведут к тотальным неурожаям основного компонента пивоварения — ячменя. Проблема коснется большинство стран мира, а особенно Бельгию, Чехию, Ирландию и Россию.
В результате производство пива сильно сократится, а цена на него возрастет. По оценкам ученых, в России напиток может подорожать на треть, в Чехии — примерно на 140%, а в Польше — более чем на 370%.
Сейчас большая часть выращенного ячменя идет на корм скоту и только шестая часть — пивоварам. По мнению исследователей, в ситуации дефицита зерна предпочтение будет отдаваться животным.
Ранее Пятый канал рассказывал о мрачных прогнозах Китайской академии наук — ученые утверждают, что населению всего земного шара угрожает тотальная нехватка воды. А эксперты из организации «Христианская помощь» предрекают полное затопление всех крупных городов мира в ближайшие десятилетия.
Котировки какао на бирже ICE в сентябре снижались целый месяц и в итоге значительно провалились вниз более чем на 10%. В прошлом месяце они были в верхнем тренде.
Котировки сахара в сентябре, наоборот, выросли после снижения месяцем ранее. Противоречиво вел себя кофе. Снизившись к середине сентября за пределы одного доллара за фунт, к концу периода он возвратил свою стоимость с итоговым ростом.
Котировки какао в сентябре на бирже ICE упали с 2336 до 2057 долларов за тонну или на 12%. Кофе повысился с 1,018 до 1,112 доллара за фунт или на 0,6%. Сахар поднялся с 0,106 до 0,112 или на 5,7%.
Динамика кофе, какао и сахара в сентябре на бирже ICE
1 фунт = 0,45359237 кг
Котировки какао кофе и сахара на бирже ICE за июль провалились вниз все вместе в значительной динамике. Но в августе котировки какао выбились из общего тренда и повысились, но в меньшей пропорции, чем снизились в июле. Кофе и сахар в августе продолжили движение вниз, но в меньшем темпе, чем накануне.
В рамках IX форума «Праздник хлеба на Юге России», который пройдет в г. Ставрополь с 7 по 9 ноября 2018 года, среди прочих мероприятий, посетители и участники смогут посетить Салон «Пекарь и кондитер».
В дни проведения праздника гости увидят инновационное оборудование, ингредиенты и инструменты для хлебопекарного и кондитерского производства. В рамках Салона пройдут тематические семинары и круглые столы, где представители хлебопекарного бизнеса смогут пообщаться с производителями оборудования, поставщиками ингредиентов и финансовых услуг. А также обсудить с представителями власти меры поддержки государством малого и среднего бизнеса.
Здесь же пройдет ежегодный «Кубок России по хлебопечению среди профессионалов и молодежи», где в режиме реального времени конкурсанты будут выпекать хлебобулочные изделия, которые впоследствии все гости праздника смогут приобрести в благотворительном магазине.
Место проведения: бизнес-парк «Александровский», г. Ставрополь, пр. Черняховского, 2.
Смерфит Каппа Москва СОЮЗ, ставшее частью Группы Smurfit Kappa летом 2017 года, во второй раз приняло участие в ежегодной акции «День без турникетов», организованной Департаментом науки, промышленной политики и предпринимательства Москвы 4 - 6 октября 2018 года.
В ходе мероприятия на производстве Смерфит Каппа Москва Союз была проведена экскурсия в сопровождении начальника производства, специалиста по охране труда и начальника смены. Также для гостей организовали мастер-класс по работе с гофрокартонными изделиями в плоттерной – дизайнер вырезал логотип «Дня без турникетов». И в заключении мероприятия прошла викторина, победитель которой получил сертификат на изготовление 20 коробов. Гости были удивлены тому, насколько процесс изготовления коробов технологически сложен.
Генеральный директор Смерфит Каппа Москва Союз Игорь Заргарян отметил: «День без турникетов» - важное мероприятие, позволяющее москвичам взглянуть изнутри на все процессы – от разработки дизайна до производства конечной продукции, ежедневно используемой в повседневной жизни. Мы уже во второй раз принимаем участие в акции и надеемся, что это станет доброй традицией, которая будет способствовать приобщению к нашей индустрии большего числа людей».
Всего в акции приняли участие 10 000 человек, для которых открыли свои двери 50 промышленных предприятий и технопарков Москвы и московской области. Все желающие могли посетить любое из предприятий-участников акции, предварительно зарегистрировавшись на сайте.
Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной Гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) при поддержке Государственной думы Российской Федерации, Аппарата полномочного представителя Президента Российской Федерации в Северо-кавказском федеральном округе, Министерства экономического развития РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Роспотребнадзора, Торгово-промышленной палаты РФ, Центросоюза РФ, ОПОРЫ РОССИИ, ООО «Деловая Россия», Правительства Ставропольского края проводят традиционный «Праздник хлеба на Юге России». Он пройдет 7-9 ноября 2018 года в г. Ставрополь.
Ежегодно праздник собирает более 2000 делегатов. Это руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий. В течение трех дней Вы увидите, как соревнуются пекари: IX Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир» и VIII Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь – профессия будущего». Состязания организованы на специально оборудованных стендах-пекарнях. Победителей ждут дипломы, медали и кубки. Хлебобулочные изделия, испеченные в ходе соревнований, можно приобрести в магазине, расположенном на площадке выставочного центра. Деньги, вырученные от продажи продукции, пойдут на благотворительные цели. Также в программе праздника: выставка «Пекарь и кондитер», «Южная школа пекаря и кондитера», форум «Хлебопечение и кондитерское дело Юга России: точки роста и модернизация», мастер-классы, экспертные дискуссии, круглые столы и многое другое. Приглашаем Вас стать информационными партерами «IX Праздника хлеба на Юге России» и принять участие в данном событии.
Место проведения: бизнес-парк «Александровский», г. Ставрополь, пр. Черняховского, 2.
Для участия в мероприятии необходимо пройти аккредитацию на нашем сайте: www.breadbusiness.ru
Контактное лицо: Ступак Инна Владимировна, тел. (495)-755-50-35,
Фракция «Единая Россия» одобрила поправки в законопроект о возврате продукции сетевыми магазинами поставщикам, согласно одобренным поправкам, возврату не будут подлежать продукты с 30-дневным сроком хранения, рассказал RNS первый заместитель руководителя фракции «Единая Россия» по законопроектной деятельности Андрей Исаев.
«Мы договорились о том, что в законе будет оговорено, что возврату не подлежит продукция с 30-дневным сроком хранения», — сказал он RNS.
Исаев отметил, что ранее внесенные в законопроект поправки предполагали запрет возврата продуктов с 10-дневным сроком хранения.
«Мы договорились о компромиссе. Изначальный вариант поправки, которые предлагали некоторые депутаты и сенаторы, к которому склонялось правительство, говорил о том, что возврату не подлежит продукция с 10-дневным сроком хранения», — заявил депутат.
По его словам, это решение является оптимальным.
«Таким образом, охватывается, с нашей точки зрения, вся свежая продукция — хлеб, молоко, молочная продукция, кондитерские изделия, свежие мясо и рыба, овощи и фрукты. Это в полной мере защищает интересы отечественных товаропроизводителей и не создает напряжение для сетей», — отметил в разговоре с RNS Исаев.
Законопроект о запрете возврата продуктов ритейлерами поставщикам внесли в Госдуму в январе текущего года вице-спикер Ирина Яровая совместно с рядом депутатов и сенатором Сергеем Лисовским. Госдума приняла законопроект в первом чтении 24 июля.
Роспотребнадзор предупредил граждан России о фальшивых нитратомерах, продаваемых в интернете. Соответствующее сообщение было опубликовано на сайте ведомства.
«С сезоном урожая в сети интернет активизировались и продавцы различных портативных устройств и экотестеров, которые обещают якобы оказать помощь потребителю в выборе плодоовощной продукции. Потребителям навязывается покупка устройств со средней ценой от 5 до 8 тыс. руб., которые будто бы способны определить наличие и количество нитратов в плодоовощной продукции. При этом в рекламных аннотациях не указывается, что данные приборы по сути замеряют лишь электропроводимость, сопроводительные документы на приборы зачастую выданы с нарушениями», — говорится в сообщении.
В пресс-службе Роспотребнадзора добавили, что ведомство исследует самые популярные портативные нитратомеры, чтобы оценить объективность и достоверность выдаваемых ими результатов.
В ведомстве также порекомендовали потребителям покупать сезонные овощи и фрукты исключительно в местах санкционированной торговли и обращать внимание на условия хранения товаров и их внешний вид. В случае, если у покупателя возникают сомнения, он может обратиться к продавцу с просьбой предоставить сопроводительные документы.
Минэкономразвития раскритиковало инициативу по увеличению возраста продажи алкоголя до 21 года. Она «не вполне укладывается в логику других нормативно-правовых актов», сообщили «Известиям» в пресс-службе ведомства. В министерстве уточнили, что по Конституции граждане с 18 лет могут в полной мере осуществлять свои права и обязанности. По Гражданскому кодексу с этого возраста наступает полная гражданская дееспособность. Более того, законодательство позволяет гражданам России с 18 лет создавать семью, а также у молодых людей возникает обязанность служить в армии.
В Минздраве поддержали инициативу о повышении возраста продажи алкоголя до 21 года, сказали «Известиям» в пресс-службе ведомства. Тем более такая практика уже есть во многих европейских государствах. Как пояснили «Известиям» в министерстве, эта мера соотносится с действующим регулированием.
— В законодательстве есть немало примеров установления отличного от совершеннолетия возраста для совершения тех или иных действий, — подчеркнули в пресс-службе Минздрава. — К примеру, возраст получения разрешения на огнестрельное оружие.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в результате чрезмерного употребления спиртного в мире ежегодно умирают около 3,3 млн человек. Это составляет 5,9% всех случаев смерти. При этом среди людей молодого возраста 20–39 лет примерно 25% всех случаев смерти связаны с употреблением алкоголя.
В конце сентября вице-премьер Татьяна Голикова сообщила, что есть примеры стран, в которых возраст продажи алкоголя начинается от 19 до 21 года. Она обещала рассмотреть этот опыт и сформировать предложения для обсуждения. В секретариате вице-премьера «Известиям» уточнили, что конкретные предложения пока не готовы. В аппарате Татьяны Голиковой «Известиям» предоставили материалы, в которых сказано, что возраст 18 лет как граница нейрофизиологической зрелости не является обоснованным. Одним из главных итогов увеличения возраста потребления алкоголя в США специалисты называют снижение смертности от ДТП.
Руководитель отдела Московский НИИ психиатрии Минздрава Александр Немцов уверен, что в данном вопросе правы как Минэкономразвития, так и Минздрав. По его мнению, конфликт может быть решен следующим образом: с 18 лет можно допустить потребление слабых алкогольных напитков — пива и вина. И только с 21 года — крепких напитков.
Россельхознадзор с 12 октября снимает запрет на поставки продукции сразу с пяти предприятий Белоруссии.
Как сообщает служба, это компания "Молочный мир" (поставки цельномолочной продукции), Вировлянский филиал предприятия "Детскосельский городок" (поставки пастеризованного молока наливом), ГП "Молочный гостинец" (поставки цельномолочной продукции), Минский молочный завод №1 (поставки питьевого молока) и Столбцовский мясоконсервный комбинат (поставки говядины).
Согласно сообщению, такое решение было принято по итогам переговоров с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии, директором департамента ветеринарного и продовольственного надзора Иваном Смильгинем и после сверки представленных Белоруссией материалов с данными по поставкам белорусской продукции.
Одним из значимых ограничений, которые Россельхознадзор вводил в отношении белорусской продукции, стал запрет на поставки молока и сливок в упаковках более 2,5 литра (наливом) со всех молочных предприятий. Он действует с 6 июня этого года. По мере устранения нарушений запрет снимается. С учетом разрешения поставок с Вировлянского филиала предприятия "Детскосельский городок" число белорусских предприятий, которые могут ввозить свою продукцию наливом, выросло до семи.
Несмотря на протесты со стороны Danone и PepsiCo, Минсельхоз предлагают сертифицировать молочную продукцию в рамках «продуктовой ЕГАИС», сообщают «Ведомости» со ссылкой на предложение министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева.
Молочная продукция может быть включена в систему электронной ветсертификации (ЭВС).
«Сегодня некоторые виды готовой продукции — например, сметана, йогурты, кефир — не подлежат сопровождению ветеринарными документами. В настоящее время мы анализируем ситуацию и рассматриваем возможность возврата к идее включить такую продукцию в систему электронной ветсертификации», — пояснил чиновник.
С 1 июля 2018 г. ветеринарные сопроводительные документы для сырья и готовой продукции оформляются в системе «Меркурий». Ее цель — проследить путь продукции от поля до прилавка. Она позволяет более эффективно выявлять фальсификат. В системе уже зарегистрировано около 750 тыс. пользователей. Сейчас «Меркурий» учитывает всю готовую продукцию животного происхождения, за исключением молочных продуктов в потребительской упаковке.
Крупные переработчики молока, в числе которых Danone и PepsiCo, больше года боролись с инициативой использовать ЭВС для молочных продуктов. Система несовершенна, продукция не несет ветеринарных рисков, указывали они и предупреждали о возможных перебоях в поставках с началом действия системы. В итоге в последний момент молочную продукцию исключили из перечня продукции, подлежащей ЭВС. В связи с чем государство снова решило вернуться к идее применения ЭВС для молочных продуктов, представитель Минсельхоза не уточнил.
Среднестатистический российский горожанин за один поход в магазин потратил в сентябре 519 рублей, что на 4,8% больше, чем месяцем ранее. Таким образом, полугодовой тренд по снижению величины среднего чека оказался прерван. Однако в годовом выражении снижение чека продолжается – в сентябре от потерял 1% относительно сентября прошлого года.
Индекс Среднего чека рассчитывается основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Информация о покупках, поступающая в режиме онлайн от 40 000 покупателей в 220 городах с населением свыше 10 тысяч человек, позволяет видеть не только категории и объем товаров повседневного спроса, которые покупают россияне, но и отслеживать динамику затрат горожан в абсолютном (денежном) и процентном выражении.
Индекс среднего чека наконец-то прервал полугодовой тренд по снижению. В сентябре он вырос сразу на 4,8% относительно августовского значения и поднялся до отметки в 519 рублей. Правда, годового роста, увы, не получилось. По сравнению с сентябрем прошлого года средний чек потерял -1%, снизившись с 524 рублей (см. Гистограмму 1).
За месяц средний чек прибавил почти повсеместно, если говорить о макрорегионах страны. Исключение составил только Дальневосточный округ, где чек похудел на -4,9%. Более всего чек прибавил на юге страны (+14,8%), в центре (+8,7%) и в Сибири (+6,3%). На Урале (+0,6%) и в Приволжском округе (+0,7%) рост чека превзошел размер инфляции, однако на фоне других регионов выглядит скромно (см. Карту 1).
Ощутимому росту чека в Центральном ФО способствовали единоразовые траты москвичей, которые в сентябре выросли сразу на 6,7% - с 675 рублей в августе до 720 рублей в первом осеннем месяце. Годовой рост чека в столице тоже оказался заметным и составил 5,3%. А вот в северном столице за месяц средний чек прибавил вдвое меньше, чем в Москве – 3,1%. Таким образом, чек в Питере оказался на отметке в 668 рублей. Однако в разрезе года средний чек в городе на берегах Невы немного сдал позиции, сократившись на -1,3% с 677 рублей.
Карта 1. Величина среднего чека по федеральным округам. В скобках указано изменение к предыдущему месяцу.
Источник: Romir Scan Panel, сентябрь 2018
В остальных миллионниках средний чек вырос за месяц на 3%, а за год не изменился. В пятисоттысячниках рост чека в сентябре составил 5,1%, а в разрезе года было отмечено его сокращение на -1,2%. В стотысячниках зафиксирован рост чека и относительно предыдущего месяца на 4%, и по сравнению с сентябрем прошлого года - на 3,2%.
Как мы писали ранее, в сентябре общие повседневные расходы россиян пошли в рост после летнего спада. Оживление покупательской активности привело россиян в магазины крупных форматов, что сразу отразилось на величине среднего чека в этих каналах. Так, за месяц средний чек в гипермаркетах вырос сразу на 9%, а в супермаркетах – на 8,5%. В дискаунтерах чек тоже прибавил в сентябре относительно августа, но куда скромнее – 2,1%. Магазины же, торгующие через прилавок, потеряли в размере среднего чека -3,9%.
Однако во всех типах торговых каналов было зафиксировано снижение величины среднего чека относительно прошлогоднего сентября. Более всего потеряли дискаунтеры – в них чек снизился за год сразу на -10,1%. В супермаркетах снижение составило -2,6%. А в гипермаркетах (-0,8%) и магазинах традиционной торговли (-0,9%) средний чек за год похудел менее, чем на процент.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением более 10 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.
Объемы производства молока в РФ при действующих механизмах государственной поддержки могут вырасти до 33,6 млн т к 2024 году против 31,2 млн т в 2017 году, сообщил первый заместитель министра сельского хозяйства РФ Джамбулат Хатуов, слова которого приводятся в сообщении Минсельхоза РФ.
"Использование имеющихся резервов - в первую очередь за счет интенсификации применения высокоэффективных технологий, совершенствования системы управления стадом, более полной реализации генетического потенциала молочного скота - при действующих механизмах государственной поддержки позволит к 2024 году увеличить объемы производства молока до 33,6 млн т по сравнению с 31,2 млн т по итогам 2017 года", - сказал чиновник, добавив, что для этого необходимо довести молочную продуктивность коров в сельхозорганизациях в среднем по России до 7,1 тыс. кг.
Хатуов отметил, что в настоящее время в отрасли наблюдается положительная динамика. "Мы ставим перед собой цель по ежегодному увеличению производства молока на одно животное от 400 до 550 т. Основную роль здесь, безусловно, играет повышение продуктивности и развитие генетического потенциала. Сегодня у нас приостановлено снижение численности крупного рогатого скота, и уже с 2019 года мы рассчитываем на рост этого показателя", - сказал он.
Ранее министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев говорил, что производство молока в РФ в 2018 году может вырасти на 400 тыс. т до 31,6 млн т при сохранении текущей положительной динамики.
Роскачество совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором завершили всероссийскую проверку молока. Различного рода нарушения выявлены в 20% проверенной продукции, говорится в сообщении организации.
В проверке участвовали образцы 90 популярных у потребителей торговых марок молока жирностью 3,2%. "Результаты исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. Товары с нарушениями разного уровня серьезности занимают 20,5% рынка", - отметили в Роскачестве.
Обнаруженные нарушения
Производители восьми брендов фальсифицировали продукцию немолочными жирами. Такие факты обнаружены в образцах в Приволжском федеральном округе ("Добрая буренка","Свое наше" и "Ташлинский МПЗ"), в Южном округе ("Волжаночка", "Молочный родник"), а также в Центральной России ("36 копеек", "Лакомо", "Народное").
Некоторые производители снижают жирность молока, чтобы нарастить его объемы, тогда как на упаковке заявляют более высокий процент жирности. Такие нарушения выявлены в молоке "Торжокский молочный комбинат "Тверца" (Тверская область), "Народное" (Рязанская область) и "Лакомо" (Орловская область).
Кроме того, производители 25 из 90 проверенных брендов добавляют в продукцию сухое молоко, говорится в материалах Роскачества. Однако методика определения таких недочетов полностью эффективна лишь в отношении пастеризованного молока, тогда как "в отношении ультрапастеризованного и стерилизованного молока оценка эффективности методики у экспертов пока неоднозначна", поэтому нарушители в этой категории не называются.
Еще одно нарушение - превышение допустимого уровня антибактериальных веществ - было выявлено в пяти случаях. При этом проверка по микробиологическим показателям выявила бактерии кишечной палочки в молоке "Белое облако" (Башкирия), "Добрая буренка" (Саратовская область), "Свое наше" (Башкирия) и "Таежный Исток" (Красноярский край). В молоке Molli (Еврейская автономная область) зафиксировано повышенное количество микроорганизмов.
Положительные результаты
В целом все проверенное молоко оказалось свежим, практически все образцы содержали достаточное количество белка. Как отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, результаты исследования не подтвердили многих потребительских мифов, в частности, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет добавления растительных жиров, крахмала или других загустителей.
Лидерами по качеству стали производители из Архангельской, Белгородской, Вологодской, Иркутской, Калининградской, Кировской областей, Краснодарского края, Нижегородской, Оренбургской областей, Пермского края, Самарской области, республик Карелия и Адыгея, Тюменской и Челябинской областей.
По результатам исследований производители 21 бренда могут претендовать на получение государственного Знака качества, отмечается в сообщении.
Фракция «Единая Россия» одобрила поправки в законопроект о возврате продукции сетевыми магазинами поставщикам, согласно одобренным поправкам, возврату не будут подлежать продукты с 30-дневным сроком хранения, рассказал RNS первый заместитель руководителя фракции «Единая Россия» по законопроектной деятельности Андрей Исаев.
«Мы договорились о том, что в законе будет оговорено, что возврату не подлежит продукция с 30-дневным сроком хранения», — сказал он RNS.
Исаев отметил, что ранее внесенные в законопроект поправки предполагали запрет возврата продуктов с 10-дневным сроком хранения.
«Мы договорились о компромиссе. Изначальный вариант поправки, которые предлагали некоторые депутаты и сенаторы, к которому склонялось правительство, говорил о том, что возврату не подлежит продукция с 10-дневным сроком хранения», — заявил депутат.
По его словам, это решение является оптимальным.
«Таким образом, охватывается, с нашей точки зрения, вся свежая продукция — хлеб, молоко, молочная продукция, кондитерские изделия, свежие мясо и рыба, овощи и фрукты. Это в полной мере защищает интересы отечественных товаропроизводителей и не создает напряжение для сетей», — отметил в разговоре с RNS Исаев.
Законопроект о запрете возврата продуктов ритейлерами поставщикам внесли в Госдуму в январе текущего года вице-спикер Ирина Яровая совместно с рядом депутатов и сенатором Сергеем Лисовским. Госдума приняла законопроект в первом чтении 24 июля.
Ставрополье потеряло в нынешнем году 20% урожая пшеницы в связи с засухой.
По стране урожай пшеницы на 25% меньше прошлогоднего. Сказывается ли это на стоимости хлеба.
Хлеба нужно все меньше
Россияне покупают все меньше хлеба. В начале 2010-х уровень потребления хлеба в России опустился ниже среднеевропейского показателя — 55 килограммов на человека в год, по сведениям издания «Бизнес вектор».
В Ставропольском крае потребление хлеба тоже снизилось за последние 15 лет, по данным Северо-Кавказстата. Если в 2000 году ставропольчане тратили на хлеб почти 8% семейного бюджета, то статистика за 2016 год снизилась до 5%.
Однако урожаи пшеницы постоянно растут. В последние несколько лет рекорды обновлялись практически каждый год. Спад по разным причинам наблюдается только в текущем году. На Ставрополье власти связывают кризис с засухой, ростом стоимости горюче-смазочных материалов и недостатком удобрений.
Тем не менее, обороты рынка хлеба в России, по данным Торгово-промышленной палаты РФ, в прошлом году превысили 715 миллиардов рублей. Крупных заводов по стране около 340, но существует еще целая армия (около 12 тысяч) средних и мелких пекарен.
Ставропольские пекарни зарабатывают порядка 300 миллионов рублей в год, по данным СПАРК-Интерфакс за 2017 год. Годом ранее прибыль ставропольских производителей хлеба не превысила 200 миллионов рублей, хотя еще в 2015 году объем прибыли в этой нише составил 280 миллионов рублей.
Обороты растут на торговой наценке
Хлеб скоропортящийся продукт, поэтому дальше чем за 200 километров пекарни свою продукцию, как правило, не доставляют, и сетевым магазинам приходится сотрудничать с местными производителями. Однако прибыльность для сетевиков на первом месте, поэтому наценка, даже по официальным данным мониторинга УФАС, может колебаться от 30% до 70%.
Злоупотребление маржой встречаются даже в относительно регулируемом сегменте так называемого социального хлеба. Наценка на «социальную булку», по словам зампреда правительства Николая Великданя, не должна превышать 12%. Но и в этом сегменте наценка, по данным УФАС, превышает допустимые пределы. Только в августе «социальную булку» в розницу на Ставрополье продавали в среднем на 27% дороже закупочных цен.
Наценка может быть существенно ниже в розничных сетях, принадлежащих пекарням. Однако содержание сети для мелких пекарен невыгодно. Инвестиции окупаются в течение 2-3 лет, как свидетельствуют участники рынка. Поэтому только 15% пекарен держат собственную розничную сеть, по данным ТПП РФ.
Нет контроля
Несмотря на крупные обороты и стойкую зависимость потребителей от хлеба, цены здесь никак не регулируются. Цены на хлеб формально отслеживает федеральная антимонопольная служба. Но это мониторинг на всякий случай, потому что влиять на производителей УФАС не может.
«Это мониторинг в качестве превентивной меры, ограждающей для тех же самых производителей и торговых сетей, чтобы видели, что мониторинг в любом случае ведется, цены отслеживаются, чтобы не было попыток необоснованного повышения цен», — пояснил замначальника УФАС России по Ставропольскому краю Дмитрий Сапунов.
В отсутствии контроля цены на муку и хлеб часто колеблются в зависимости от сезона. Несмотря на то, что зерно прошлой зимой дешевело, цены на муку и хлеб наоборот поднимались. Например, в прошлом году цены на муку 1 сорта увеличились сразу на 23%, но к августу текущего года снизились только на 13%.
«Сейчас как такового регулирования цен нет, поэтому наценки будь то производителя, будь то торговой сети — они могут самостоятельно устанавливать. Рынок диктует конечную стоимость», — считает Сапунов.
Сегодня были подписаны прогнозные балансы спроса и предложения по поставкам сельскохозяйственной продукции.
В 2019 году Белоруссия собирается увеличить поставки мяса и молока в Россию (на 11 % и 2,6 % соответственно).
Также министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Леонид Заяц заметил, что прогнозные балансы предусматривают свободное взаимное перемещение сельхозпродукции – белорусских товаров на российский рынок и, соответственно, произведенной в России продукции на белорусский рынок.
В рамках международной выставки «Агропродмаш-2018» прошел II Форум «Пищевое машиностроение 2018», организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и АО «Экспоцентр».
Пленарное заседание форума было посвящено стратегии развития пищевого машиностроения в нашей стране. Приветствуя участников, заместитель генерального директора АО «Экспоцентр» Михаил Толкачев отметил значимость мероприятия. «Проводимый одновременно с выставкой «Агропродмаш-2018» форум увеличивает её привлекательность. Со своей стороны выставка, собравшая 860 участников из 37 стран, является естественной средой для таких важных профессиональных событий, как этот форум», – сказал представитель «Экспоцентра».
Модератором пленарной сессии выступил президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин. Он отметил стабильный рост российского пищевого машиностроения в последние годы и увеличение доли отечественных предприятий на внутреннем рынке, которая сегодня составляет 37%. «Потребители машин все больше доверяют российским производителям», – констатировал глава «Росспецмаша».
По данным ассоциации, доля экспорта составляет 12% производства. Россия экспортирует машины для пищевой промышленности в 92 страны. По мнению Константина Бабкина, необходимо довести долю экспорта до 50%, расширяя его географию и закрепляя свое присутствие на каждом рынке. Президент «Росспецмаша» подчеркнул, что деятельность ассоциации направлена на защиту внутреннего рынка и создание равных условий конкуренции для всех его участников, поддержку экспорта, научных и конструкторских разработок. Особое внимание Константин Бабкин уделил участию в выставках, в т. ч. зарубежных, без которого, по его мнению, продавать машины, особенно на новых рынках, невозможно.
Директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Евгений Корчевой рассказал о разработанной министерством Стратегии развития пищевого машиностроения до 2030 года. «Мы будем развивать собственное пищевое машиностроение, – определил суть документа представитель Минпромторга. – Приоритетная задача – увеличение доли отечественного оборудования на собственном рынке». Для наращивания этой доли, по информации профильного департамента, предполагается поддерживать научно-исследовательские, опытные и конструкторские разработки и инновации, стимулировать создание новых производств и цехов.
Продолжится стимулирование внутреннего спроса за счет субсидий потребителям на закупку отечественного пищевого оборудования. Со следующего года для пищевой техники будет работать программа льготного лизинга, сообщил Евгений Корчевой. Как одну из ключевых задач он обозначил дальнейшее расширение мер поддержки экспорта.
В ходе пленарного заседания о проблемах пищевого машиностроения, опираясь на опыт своих предприятий, говорили директор по продажам ООО «Фригогласс Евразия» Андрей Ревков и генеральный директор ООО «ПК Милеста» Лев Сташинов. Руководитель МГУ пищевых производств Ирина Тютькова представила образовательные программы подготовки кадров для отрасли. Первый заместитель руководителя Департамента промышленной политики Краснодарского края Владимир Мостовой рассказал об использовании федеральных и региональных инструментов поддержки предприятий пищевого машиностроения этого региона.
Бразилия просит Россельхознадзор снять запрет на ввоз говядины и свинины.
В понедельник в Москве прошла встреча руководителя федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергея Данкверта с послом Бразилии в РФ Антонио Салгадо, где был поднят данный вопрос.
Данкверт заверил, что его ведомство проанализирует имеющиеся данные и готовность бразильских производителей выполнять требования российского законодательства. После чего будут проведены переговоры с министерством сельского хозяйства, животноводства и снабжения Бразилии.
Импорт бразильской мясной продукции в Россию был запрещен из-за использования рактопамина при выращивании животных.
Президент России Владимир Путин одобрил снижение налога на добавленную стоимость (НДС) на фрукты до 10%, сообщают «Ведомости» со ссылкой на вице-премьера Алексея Гордеева.
Путин также одобрил предложение освободить аграриев от уплаты НДС при получении государственных субсидий.
«Здесь нелогичное решение было, когда государство с одной стороны помогает, с другой стороны — пытается взять налог. Президент тоже принял однозначное решение, чтобы налога на субсидии не было», — сказал Гордеев.
Также вице-премьер сообщил, что на совещании обсуждалось развитие логистической инфраструктуры и сельских территорий.
«Нам поручено подготовить предложения о тех объемах финансирования программы развития сельских территорий, которые бы существенно повлияли на их устойчивое развитие», — также рассказал Гордеев.
Ранее президент России рассказал об ожиданиях от сделки между Alibaba, Mail.ru, «Мегафоном» и РФПИ.
Отмечается, что инициативу вице-спикера Госдумы Ирины Яровой о проведении обсуждения поддержали участники совещания у вице-премьера Дмитрия Козака.
Парламентские слушания по вопросу о введении запрета на возврат непроданных товаров поставщикам пройдут в Госдуме 17 октября. Об этом заявила в среду автор соответствующего законопроекта, вице-спикер Госдумы Ирина Яровая.
"Парламентские слушания по вопросам дополнения основных направлений государственной аграрной политики и установления запрета на возврат поставщику продовольственных товаров, не проданных по истечении определенного срока, и по вопросам защиты отечественных производителей от иных дискриминационных практик торговых сетей запланированы на 17 октября", - приводит слова парламентария ее пресс-служба. Там уточнили, что инициативу Яровой о "проведении обсуждения в Госдуме вопросов защиты отечественного производителя поддержали участники совещания у вице-премьера Дмитрия Козака, которое состоялось 9 октября".
"Мы провели работу с профильными комитетами Госдумы и предложили проведение парламентских слушаний на 17 октября, - отметила депутат. - Хорошим знаком считаем то, что наше предложение поддержано на совещании у Дмитрия Николаевича Козака". "И мы, и правительство заинтересованы в открытом диалоге российских производителей и торговых сетей для построения честных и равноправных правоотношений", - подчеркнула она. 9 октября предложение Яровой поддержал Совет Государственной думы и утвердил решение о проведении парламентских слушаний по данной теме.
Госдума 24 июля приняла в первом чтении законопроект, который запрещает торговым сетям возвращать нереализованные продукты поставщикам. Как следует из пояснительной записки, целью введения указанного запрета является пресечение практики возврата торговыми сетями производителям продовольственных товаров, не проданных по истечении определенного срока. Комитет Госдумы по аграрным вопросам поддержал концепцию законопроекта и считает, что принятие документа позволит создать дополнительные условия, стимулирующие развитие отечественного производства и обеспечение продовольственного рынка качественными продуктами.
Вице-премьер РФ Дмитрий Козак в августе говорил в интервью РБК, что полный запрет на возврат продтоваров производителям может привести к дефициту товаров. Тогда он отмечал, что подготовкой поправок ко второму чтению законопроекта занимаются Минпромторг и Минсельхоз, и пообещал, что будет найдено сбалансированное решение. Как рассказал в свою очередь ТАСС глава Ассоциации компаний розничной торговли Сергей Беляков, существуют депутатские поправки, которые являются балансом интересов обеих сторон.
16 российских компаний получат дипломы Премии Правительства РФ в области качества. Такое решение принял Совет по присуждению премий на основании экспертной оценки систем менеджмента организаций.
Дипломантами Премии Правительства РФ в области качества управления в этом году стали: ООО «Пищевые Ингредиенты» (Краснодарский край), ФГБОУ ВО «Тольяттинский государственный университет» (Самарская область), ОАО «Казанский завод компрессорного машиностроения» (Республика Татарстан), АО «Апатит» (Вологодская область), ООО «Газпром трансгаз Югорск» (Тюменская область), ООО «Татнефть – АЗС Центр» (Республика Татарстан), ООО «Газпром добыча Ноябрьск» (Ямало-Ненецкий автономный округ), ООО «ЛУКОЙЛ-Нижегородский научно – исследовательский и проектный институт по переработке нефти» (Нижегородская область), ООО «Рубеж» (Саратовская область), ООО «Сервис 007» (Ленинградская область), ФГБУ «Сакский военный клинический санаторий им. Н.И. Пирогова» Министерства обороны РФ (Республика Крым), ООО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» (Ленинградская область), ЧОУ ДПО «Центр подготовки кадров – Татнефть» (Республика Татарстан), ООО «Димитровградский вентильный завод» (Ульяновская область), ООО «Завод Николь-Пак» (Республика Башкортостан) и ЛПЧУ профсоюзов, санаторий «Шифалы су (целебная вода) – Ижминводы» (Республика Татарстан).
В 2018 году заметно изменился качественный состав участников Премии, вырос уровень подготовки соискателей. Если в прошлом году до второго этапа – очной оценки предприятия, проводимой экспертами Роскачества, дошли 26 организаций, то в этом – почти в два раза больше. Это подтверждает повышенный интерес со стороны предприятий к улучшению бизнес-процессов и их готовность к активным действиям в этом направлении. Последнее дипломанты успешно продемонстрировали экспертам Премии. «Мы должны с каждым годом придавать Премии все более отчетливый прикладной характер, а ее результатам практическую значимость. Это полностью соответствует поручению Председателя Правительства по адаптации модели Премии под современные тренды и ее гармонизации с лучшими международными аналогами. Данная работа также актуальна в контексте решения задачи по наращиванию экспорта российских продуктов и услуг. Очевидно, что их высокое качество, наряду с конкурентной ценой, является залогом успешного продвижения на новые рынки», – отметил Денис Мантуров, Министр промышленности и торговли Российской Федерации.
Многие из участников благодаря грамотно выстроенной системе менеджмента качества эффективно реализуют концепцию бережливого производства, используют инновационные технологии и имеют высочайший уровень развития интегрированных систем управления, а также автоматизации бизнес-процессов. Кроме того, предприятия большое внимание уделяют вопросам экологичности производства. Это один из критериев, которым должны соответствовать соискатели.
Компании-дипломанты осуществляют деятельность в различных направлениях. Среди них газо- и нефтепереработка, образование, здравоохранение, туристический бизнес и пищевая промышленность. Последняя стала в этом году лидером среди отраслей по числу заявок на участие в конкурсе. Так, в числе дипломантов два предприятия, которые занимаются пищевым производством. Это ООО «Пищевые Ингредиенты» из Краснодарского края и ООО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова».
В число дипломантов Премии Правительства вошли организации из 12 регионов: Республик Крым, Татарстан и Башкортостан, Вологодской, Тюменской, Самарской, Ленинградской, Ульяновской, Саратовской, Нижегородской областей, Краснодарского края, а также из Ямало-Ненецкого автономного округа.
Одним из лидеров по количеству соискателей среди регионов в этом году является Татарстан. И сразу четыре предприятия республики стали дипломантами Премии: ООО «Татнефть – АЗС Центр» и образовательное учреждение «Центр подготовки кадров – Татнефть» из Альметьевска, а также ООО «Казанский завод компрессорного машиностроения» и санаторий «Шифалы су (целебная вода) – Ижминводы».
Номинантов на награждение дипломами определили члены Совета правительственной Премии. В этом году его состав был значительно обновлен и расширен. Теперь в Совет входят представители всех ключевых отраслевых министерств и ведомств. Не так давно к работе присоединились руководители Минцифры, Минэнерго, Минэкономразвития, Росрезерва и Ростуризма. Также в состав Совета включены лидеры мнений по внедрению лучших практик управления и ведущие вузы страны. В частности, Агентство стратегических инициатив, Высшая школа Экономики, РЭУ им. Г.В.Плеханова. Кроме того, в Совете Премии представлены ведущие бизнес-объединения и крупнейшие корпорации, в частности, «Деловая Россия», «Опора России», Торгово-промышленная палата, Роснано, «Ростех», а также Росатом.
В конце сентября Совет провел заседание, на котором путем голосования утвердил перечень номинантов на звание лауреатов, а также своим решением утвердил дипломантов Премии. Предложения по лауреатам переданы в Правительство страны. После подведения итогов голосования стали известны организации, которые в этом году получат дипломы Премии.
Однако для многих из участников важен не только статус дипломанта, но и практическая польза от участия в конкурсе. «Статус лауреата или дипломанта – имиджевая составляющая для участников. Они успешно используют его в ходе переговоров или презентаций. Но самое главное для них, что участие в конкурсе дает возможность организации бесплатно получить оценку эффективности своих бизнес-процессов, пройти аудит своей системы управления. То есть буквально отдать свой менеджмент на «диагностику» экспертам. В итоге организации могут получить не только награду, но и рекомендации по улучшению отдельных направлений работы предприятия», – рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов. Он также подчеркнул, что многие организации подают заявки на соискание Правительственной Премии повторно. Они проводят работу по тем рекомендациям и дорожным картам, которые ранее получили от экспертов Премии, и снова направляют заявки. В этом году, например, в списке соискателей было 5 таких предприятий. Все они улучшили свои показатели относительно предыдущего опыта участия в конкурсе.
Агропродмаш - масштабная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению новых современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.
Такое событие редакиция журнала "Пищевая Индустрия" не могла не осветить. Мы являемся официальными инфо.партнерами выставки. На нашем сайте Вы сможете найти самые свежие новости о новинках в пищевой индустрии!
А как проходит первый день выставки - мы вам с удовольствием покажем. Полный фоторепортаж в наших группах в ВК и ОК.
Дмитрий Медведев дал поручение вице-премьеру Дмитрию Козаку и главе Минпромторга Денису Мантурову вместе с Госдумой рассмотреть законопроект, запрещающий ритейлерам возвращать поставщикам продукцию с истекшим сроком годности.
Такое решение было подписано главой правительства на документе, представленном Ассоциацией компаний розничной торговли. В этом документе АКОРТ представила свое мнение о законопроекте.
Члены АКОРТ считают, что принятие закона приведет к разрушению существующей бизнес-модели, что негативно скажется на потребителях и предпринимателях, выпускающих социально значимую продукцию.
Французский ритейлер Auchan в 2019 году начнет обновление магазинов сети в России.
Сейчас магазины сети представлены в формате дискаунтеров. Руководство Auchan в России собирается сохранить такой формат, добавив премиум сегмент, чтобы магазины сети отвечали интересам всех клиентов.
В первую очередь будут обновлены московские магазины, а затем региональные. Сроки пока не афишируются.
Мы продолжаем говорить про зерновые культуры России. Вот уже несколько передач были посвящены ячменю, ржи, овсу, гречихе. Сегодня речь пойдёт про рис.
Это традиционное растение в странах Азии, но культивируется и у нас. Вот уже несколько веков это важный элемент нашей кухни. Так было не всегда.
В средневековье в России знали рис как иностранный продукт. Его называли сарацинское зерно, в дальнейшем это трансформировалось в сорочинское зерно, но практики самостоятельного выращивания не было.
И только со времён Петра Великого, согласно его указу, им стали засеивать наши поля. Рис используется не только в пищевой промышленности. Испокон веков его применение очень разнообразное.
Вот что пишет капитан Василий Головнин. В начале 19 века он был в плену у японцев и составил интересные записки о своих приключениях.
В Японии все питаются пшеном (имеется в виду сорочинское пшено – рис), от монарха до нищего; сверх того, солома сорочинского пшена доставляет на всю Японию обувь, шляпы, маты для подстилки в комнатах, рогожи для мешков и прикрытия товаров, род писчей бумаги и множество других малозначащих, но в домашнем быту нужных вещей, как то: корзинки, веники и проч.
Японцы из сорочинского пшена выгоняют еще род крепкой водки или вина. Как видим, практичные японцы всегда жили в условиях ограниченных ресурсов. Поэтому безотходное производство – их конёк.
Посмотрим как обстоят дела с выращиванием риса в России. Это данные за прошлый год. Седьмое место по валовому сбору среди иных зерновых культур. Массовостью и не пахнет. На всю страну 1 миллион тонн.
Это 19 граммов в день на человека. Вроде бы мало, но острой нехватки нет, учитывая что рис едят не все, и не каждый день. Импорт риса тоже осуществляется. Главные поставщики в Россию – Индия, Тайланд, Пакистан.
Своего риса в прошлом году мы вырастили миллион тонн, чужого завезли четверть миллиона, то есть соотношение родного и иностранного 4 к 1. В деньгах импортные закупки составили 97 миллионов долларов.
Ярко выраженной динамики здесь нет. Из года в год завозятся примерно одинаковые объёмы. Не смотря на то, что Россия закупает рис у других стран, она является также его экспортёром.
Главные покупатели – Турция и Монголия. В этом нет ничего удивительного. Сказывается география. Государствам-соседям удобно торговать друг с другом, особенно в приграничных районах.
Россия не является рисовой империей, но Турции явно легче закупать рис в России, чем везти из Азии. Импорт России превышает экспорт, но рисовый дефицит не большой: 50 тысяч тонн или 15 миллионов долларов.
С учётом этой математики Россию можно назвать автономной по рису. Если импортные поставки вдруг прекратятся, россияне получат почти что те же самые 19 граммов в день на человека.
Изучим график производства риса в России. Ожидаемый упадок в 90-х, затем восстановление и выход на уровни, которые превосходят последние советские годы. То есть нельзя сказать, что рис у нас находится в забвении.
Сейчас у нас выращивают более 30 сортов этого растения. Главный рисоводческий регион – Краснодарский край. Раньше рис выращивали и в Крыму. В 2013 году на него пришлось 13% общего урожая местных зерновых культур. Это 81 тысяча тонн.
То есть рис был важным, но не доминировал. Так как на Украине рис выращивают мало, то крымские посевные площади составляли 61% от суммарных украинских. Но это – влаголюбивая культура.
После перекрытия Северо-Крымского канала аграриям пришлось перестраиваться и переходить на другие растения. Выращивание риса полностью прекратилось. В урожайной статистике на его месте стоят прочерки.
В завершение программы посмотрим мировую статистику по выращиванию риса и международной торговле этим товаром. Это данные министерства сельского хозяйства США.
В рейтинге мировых производителей Россия не отмечена, слишком маленькие объёмы. Пятёрка лидеров выглядит так: На первом месте Китай, далее Индия, и потом с большим отставанием Индонезия, Бангладеш, Вьетнам.
По сути, это страны из одной части земного шара. При этом Китай не только главный производитель, но и ведущий импортёр: 5,5 миллионов тонн риса в год.
Не смотря на гигантское производство, всё равно своего риса на всех жителей не хватает. То же самое касается и Бангладеш. Производит много, но потребляет ещё больше. На экспорт ничего не остаётся, приходится импортировать.
Ключевым экспортёром является Индия: 13 миллионов тонн за прошлый сельскохозяйственный год. За ней следуют Тайланд и Вьетнам. В рейтинге экспортёров фигурирует и Россия: 16 место, но объём очень маленький, поэтому никакой погоды нам это не делает.
Назову крупных импортёров риса, которые соседствуют с Россией. То есть могут являться перспективными рынками сбыта. На первом месте Китай, далее Евросоюз, через Каспий наш сосед Иран и на востоке Япония. Все они закупают из-за рубежа большие партии риса. У России есть стимул развивать эту отрасль и стать для них поставщиком.
Такую инициативу высказала Ирина Гехт заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
При этом она отметила, что сетям это тоже будет не выгодно, из-за двойного налогооблажения.
Еще она отметила, что в России огромное количество пищевых отходов, и они наносят вред окружающей среде. Поэтому Ирина Гехт предложила снижать стоимость продуктов с истекшим сроком годности или отправлять такие продукты на корм животным, которые находятся в приютах.
Переработка фруктов и ягод стала в этом году центральной темой пятой конференции «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов», организованной АО «Экспоцентр» и информационным порталом FruitNews в рамках выставки «Агропродмаш-2018».
С обзором российского рынка продукции переработки фруктов и ягод выступила модератор конференции, генеральный директор FruitNews Ирина Козий. По приведенным ею данным, большую часть плодоовощного рынка переработки составляет консервированная продукция, при этом на фрукты и ягоды приходится 40%, на овощи – 60%. Значительна доля производства соков. Отмечается тенденция роста замороженной продукции. Ежегодно отечественные производители поставляют на рынок 11–12 тыс. тонн сухофруктов, импортная продукция составляет 81 тыс. тонн.
В импорте переработанных фруктов и ягод, согласно статистике, доминирует продукция из Китая и Польши. Быстрыми темпами увеличиваются поставки из Таиланда и Египта. Эта доля рынка могла бы принадлежать российским компаниям при условии развития собственного перерабатывающего производства, считает Ирина Козий.
О пользе переработанных ягод и фруктов рассказал руководитель научного направления «Оптимальное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Александр Батурин. Научно доказано, что минимальное ежедневное употребление 400 гр. фруктов и овощей снижает риск развития многих заболеваний. Однако отношение населения к этой категории продукции, по мнению эксперта, не соответствует их значимости. С развитием отечественного агропрома наметилась положительная динамика потребления плодоовощной продукции, но оно еще далеко от необходимого уровня, считает Александр Батурин.
Ситуацию в различных сегментах рынка переработки ягод и фруктов обрисовали представители ведущих российских и зарубежных компаний. Как предотвратить потери в процессе хранения овощей и фруктов, рассказал представитель компании «ИЗОПАН РУС». Перспективы переработки дикорастущих ягод и плодов представил руководитель группы компаний BioniQ. Об особенностях переработки фруктов и овощей в фермерском хозяйстве говорил владелец КФХ «Дивный Сад». Опытом использования технологий заморозки ягод и фруктов поделились представители польских фирм MEGA Sp. z o.o. и UNIDEX. Директор Agro Innovation Media познакомила участников с тенденциями переработки фруктов и ягод в Нидерландах.
На конференции также состоялись презентации перспективных технологий переработки и хранения продукции.
Заметным событием деловой программы выставки «Агропродмаш-2018» стал VIII Международный мясной конгресс, на котором видные эксперты и представители мясной отрасли предметно обсудили современные аспекты выявления фальсификации в пищевой продукции.
Директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова Оксана Кузнецова, открывая конгресс, отметила актуальность выбранной темы и практическую важность ее детального обсуждения для отечественных производителей мясной продукции. «Предприятия,- сказала она,- сегодня все чаще сталкиваются с фальсификациями, когда входной контроль не до конца может показать, какое сырье поступает для изготовления продукции, и они узнают об этом только при контрольно-надзорных мероприятиях во время проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора».
На усиление входного контроля направлены изменения в закон «О качестве и безопасности пищевой продукции», которые уже поступили на рассмотрение Государственной Думы. Размеры штрафов по статье о фальсификации приравниваются к нарушениям требований технических регламентов, сообщила Оксана Кузнецова.
В ходе выступлений экспертов и состоявшегося обсуждения были подробно рассмотрены методические подходы к индентификации и фальсификации мяса и мясной продукции с применением современных лабораторных методов, порядок назначения исследований в зависимости от вида продуктов, аспекты технического регулирования пищевых продуктов и другие вопросы, представляющие интерес и практическую ценность для профессиональной аудитории.
Россельхознадзор напоминает, что вывозимая мясная продукция должная сопровождаться ветеринарным сертификатом, который выдает Россельхознадзор и при необходимости сертификатом «Халяль», который выдает исламский орган по сертификации.
При поставках в третьи страны, предприятиям необходимо пройти обследование на соответствие ветеренарно-санитарным требованиям и предприятие должно быть внесено в ИС «Церебро».
В Краснодаре началась оценка продукции организаций и индивидуальных предпринимателей, которые подали 159 заявок на участие в конкурсе.
По результатам экспертизы товаров, представленных на конкурс в области качества «Сделано на Кубани», будут подготовлены соответствующие документы и переданы конкурсной комиссии для подведения итогов. Заседания состоятся с 15 по 31 октября.
Оценка пройдет в течение пяти дней. Специалистам предстоит оценить группу продовольственных товаров: молочную, мясную продукцию, хлебобулочные, колбасные изделия, чай, соки, а также алкоголь.
Эксперты обратят внимание на внешний вид, консистенцию, вкус, запах, соответствие маркировки предъявляемым требованиям, а также проверят представленные участниками документы на товар.
В пятницу, 12 октября, состоится оценка непродовольственных товаров и товаров производственно-технического назначения: одежды, мебели, посуды и другого. Эксперты проверят наличие подтверждения соответствия, в том числе сертификацию, обязательное декларирование, изучат документы, подтверждающие качество товара, динамику объемов производства и продаж. А также сведения об основных поставщиках, количестве сырья и месте его производства, материалах, комплектующих и прочее.
В состав комиссии вошли специалисты регионального департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, департамента промышленной политики Кубани, специалисты Управления Федеральной службы Роспотребнадзора, эксперты в области подтверждения соответствия продукции.
Церемония награждения победителей второго конкурса в области качества «Сделано на Кубани» пройдет в ноябре 2018 года.
Союз виноградарей и виноделов России (СВВР) рассчитывает на рост потребления винодельческой продукции в РФ к 2030 году до 250 миллионов декалитров, говорится в материалах СВВР.
По оценкам союза, которые представил в субботу президент СВВР Леонид Попович, потребление российской винодельческой продукции в 2018 году может составить 84 миллиона декалитров, импортной — 33 миллиона декалитров.
Другая цель, к которой стремится союз — достичь площади виноградников в России в размере 350 тысяч гектаров. "Откуда эта цифра? Она очень простая: было время, когда в России было 200 тысяч гектаров виноградников, а в Крыму было 150 тысяч гектаров. Нам для начала надо восстановить те площади, которые были, а дальше идти вперед", — указал Попович в своем выступлении.
"Главная цель — добиться того, чтобы все поняли: Россия — это винодельческая держава, ведущий производитель. Мы сегодня по потреблению в абсолютном выражении находимся на пятом месте в мире среди всех стран. Задача стоит стать на пятое место и по производству", — подчеркнул он.
Среди других целей развития отрасли к 2030 году — достижение объема сбора винограда до 3 миллионов тонн, производство до 210 миллионов декалитров вина. Кроме того, союз надеется на создание в стране до 2 тысяч виноградарско-винодельческих хозяйств, включая малые и крестьянские хозяйства. Союз также рассчитывает на обеспечение к 2030 году посещения России до 2 миллионов винных туристов в год.
Разработанный вице-спикером Госдумы Ириной Яровой законопроект, запрещающий ритейлерам возвращать поставщикам нераспроданный товар с истекшим сроком годности, может привести к дефициту продуктов, заявил «Известиям» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Сергей Беляков.
По его словам, подобный запрет создает риск «невозможности приобретения продуктов в отдельные часы работы предприятий торговли, в особенности в выходные дни».
В АКОРТ пояснили, что из-за невозможности вернуть товары ритейлерам придется сокращать объем заказа. Хуже всего ситуация будет обстоять в воскресенье, так как поставщики завозят продукты сразу на три дня в пятницу. Из-за резкого роста спроса на продукты их большая часть может быть распродана в пятницу–субботу. В АКОРТ уточнили, что продукция со сроком годности до 10 дней занимает около половины торговой площади в сетях.
Как заявили «Известиям» в пресс-службе Минпромторга, ведомство полагает, что излишнее регулирование торговой отрасли может привести к негативным последствиям. «Мы считаем необходимым перед принятием законопроекта во втором чтении провести полноценную процедуру оценки регулирующего воздействия (ОРВ) как законопроекта, так и поправок к нему»,— пояснили в министерстве. Минпромторг добавил, что договоренность о проведении ОРВ была достигнута на совещании в Минсельхозе.
В Минсельхозе газете сказали, что по поручению правительства внесли поправки в законопроект ко второму чтению. Они предусматривают запрет на возврат товаров сроком годности до 20 дней включительно. При этом у производителей и ритейлеров останется право заключать договор с возможность возврата продукции со сроком годности более 20 дней. Дата второго чтения проекта закона пока не выбрана.
Напомним, госпожа Яровая считает, что «возврат нереализованной продукции противоречит экономическим интересам страны и наносит прямой ущерб добросовестному отечественному производителю». Минэкономики и Минпромторг не поддержали ее законопроект. Правительство также не одобрило инициативу.
Стратегические точки роста хлебопекарной и кондитерской отрасли обсудили участники III Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело», прошедшего в ЦВК «Экспоцентр» в рамках международной выставки «Агропродмаш-2018».
Выступившие эксперты подробно рассказали о проблемных моментах производства, вопросах технического регулирования, особенностях потребительского спроса и новой ассортиментной политики. Руководитель научного направления экономических исследований и прогнозирования Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Игорь Шапошников, в частности, констатировал, что «сегодня в связи с развитием средств массовой информации, общим изменением образа жизни происходит переход к так называемому «питанию на ходу» - питанию вне дома».
Участники Форума обменялись опытом, экспертными оценками и практическими рекомендациями по развитию бизнеса. Они также смогли оценить представленные на выставке «Агропродмаш-2018» новые технологические решения для хлебопекарной отрасли.
В специализированном разделе экспозиции этого года «Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Оборудование для производства макарон, переработки зерна» их демонстрирует 131 компания. В числе экспонентов такие известные отечественные и иностранные производители, как «Тверской завод пищевого оборудования», «Нижегородский Хлеб», итальянская Axor Ocrim Srl и другие.
8-12 октября 2018 года, павильоны № 1, 2, 3, 7, 8, «Форум» ЦВК «Экспоцентр»
23-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»
Выставка проводится АО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
Заместитель Министра сельского хозяйства РФ Оксана Лут:
- Пищевая промышленность является одним из основных звеньев агропромышленного комплекса России, перед которым стоит важнейшая задача обеспечения населения страны качественными и доступными продуктами питания. Проведение выставки «Агропродмаш-2018» позволит специалистам ознакомиться с последними разработками российских и зарубежных производителей оборудования в различных областях пищевой и перерабатывающей промышленности.
«Агропродмаш» - крупнейший отраслевой проект, признанный абсолютным лидером среди российских выставок аналогичной тематики. Проект сертифицирован знаками Всемирной ассоциации выставочной индустрии и Российского союза выставок и ярмарок. По данным Общероссийского рейтинга, утвержденного Торгово-промышленной палатой Российской Федерации и Российским союзом выставок и ярмарок, «Агропродмаш» признан «Лучшей выставкой России» во всех номинациях по тематике «Пищевая промышленность: оборудование и ингредиенты».
Более двух десятилетий выставка собирает ведущих отечественных и зарубежных производителей и поставщиков пищевого технологического оборудования, комплектующих, сырья и ингредиентов пищевой и перерабатывающей промышленности. В ней традиционно принимают участие наиболее значимые игроки этого рынка – крупнейшие мировые и европейские бренды и ведущие российские компании.
Президент Торгово-промышленной палаты РФ Сергей Катырин:
- Выставка «Агропродмаш», как одна из самых крупных в России площадок для демонстрации передовых технических и технологических решений для агропромышленного комплекса, дает возможность не только увидеть лучшие образцы оборудования от главных мировых производителей, заинтересованных в российском рынке, но и оценить достижения и конкурентоспособность отечественных машиностроительных предприятий.
ЭКСПОЗИЦИЯ
В этом году «Агропродмаш» вновь покажет уверенный рост. Выставка является единственной масштабной площадкой в России и на постсоветском пространстве, экспозиция которой охватывает практически все отрасли пищевой и перерабатывающей промышленности, включающая технологические решения и оборудование для реализации всех технологических операций переработки сырья, изготовления и упаковки готовой продукции.
В «Экспоцентре» собрался представительный состав участников. Наряду с мировыми лидерами представлено значительное количество отечественных производителей современного пищевого оборудования из всех регионов России.
В выставке «Агропродмаш-2018» участвуют более 860 компаний из 34 стран: Австрии, Бельгии, Болгарии, Бразилии, Великобритании, Венгрии, Германии, Греции, Дании, Индии, Исландии, Ирландии, Испании, Италии, Китая, Латвии, Литвы, Нидерландов, Польши, России, Республики Беларусь, Республики Корея, Сербии, Словакии, США, Таджикистана, Турции, Украины, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции, Эстонии, Японии.
В рамках национальных экспозиций представлены компании из Германии, Италии, Китая, Дании, Бельгии.
Коллективные региональные экспозиции сформировали Воронежская, Челябинская, Тверская, Кировская области и Ставропольский край.
В предстоящей выставке«Агропродмаш-2018»принимают участие более 160 российских производителей пищевого оборудования, которые представляют свои новые и перспективные разработки для мясо-, птице-, молокоперерабатывающих и рыбоперерабатывающих производств, а также для сыроделов, производителей соков и напитков, переработчиков овощей, фруктов и др.
«Агропродмаш-2018» включен в Перечень приоритетных конгрессно-выставочных мероприятий МинпромторгаРФ, часть затрат на участие вкоторых финансируется из средств федерального бюджета. Согласно постановлению Правительства РФ АО«Российский экспортный центр» (РЭЦ) компенсирует значительную долю расходов отечественных предприятий, осуществляющих выпуск машин иоборудования для пищевой иперерабатывающей промышленности, втом числе затраты нааренду выставочных площадей изастройку стендов. В этом году по данной программе участвует 59 российских компаний.
Для удобства и повышения эффективности работы посетителей и экспонентов выставка организована по салонному принципу – 19 салонов выставки представляют оборудование и ингредиенты для 30 отраслей пищевой промышленности.
Руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности, руководитель проекта «Агропродмаш» Татьяна Пискарева:
- За прошедшие годы нам удалось создать уникальный для России и, как показала практика, очень востребованный формат: на одной площадке разместить всю технологическую цепочку решений, требуемых для производства продуктов питания, будь то мясные, молочные, кондитерские и т.д. изделия, и напитков. Здесь представлено основное и вспомогательное технологическое оборудование, инженерные системы и решения для обеспечения инфраструктуры, средства автоматизации производственных процессов, сырье, ингредиенты и т.д.
В авангарде выставки - салоны решений для мясной, молочной, кондитерской и хлебопекарной отраслей, упаковочный раздел, ингредиенты и санитария.
Лидирующее место в сфере производства оборудования для пищевой и, в частности мясной промышленности, занимают компании из Германии, Австрии, Нидерландов, Италии, Франции, Дании, Швейцарии. Всего 156 компаний. В салоне «Оборудование для переработки мяса» наиболее широко представлены европейские производители: A.Handtmann, Agrovo, Baader, Bertsch-laska, Bizerba, Dupps/Mavitec, Foodmate, Jarvis, Inject star, Cabinplant, Marel, Meyn food, Provisur, Peja, Vemag, Weber, Voran и др. Ряд участников в этом году увеличили свое присутствие на выставке. Выросла площадь стендов крупного датского холдинга Frontmatec A/S, прибавились новые компании в составе национальной экспозиции Дании. Заметно активизировались и российские экспоненты. Региональные экспозиции представят Воронежская, Тверская, Челябинская области. Наряду с постоянными участниками, такими как «Компо», появились и дебютанты, например «Биган», «Бэрвисент», «Инстантбел» (Республика Беларусь). Расширилась экспозиция китайских компаний. Общее количество участников салона насчитывает 156 компаний.
Сегмент оболочек будет представлен на выставке компаниями из России, Польши, Австрии и Беларуси. Среди участников раздела такие компании как «Эдельвейс», «ЛМЛ и Ко», «Лого трейд», «Атлантикс-Пак», Fabios S.A., RHB GmbH, «Биостар Трейд», «ЗВТ», НПО «Слава».
Представительным является раздел, посвященный оборудованию, технологиям и решениям для первичной переработки домашнего скота и птицы и производства охлажденного сырья. Оснащение модернизированных предприятий убоя современным оборудованием, средствами механизации и автоматизации позволит достичь высоких уровней производственной эффективности. В числе участников раздела - такие известные компании, как Freund, Frontmatec, Jarvis, Marel, Hartmann, Meyn и другие.
131 компания демонстрирует свои решения в салоне «Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности. Оборудование для производства макарон, переработки зерна». В числе ключевых участников - НПФ «Восход», «СЭМЗ», «Шебекинский машиностроительный завод», ОмПО «Иртыш», «Техлен», «Антон Олерт», «Й4», «РОНДО», «Диосна-МИВЕ», «Рикерманн», «Русконд», «ДИТО-Груп», «Ферросталь», «Ревент Рус», «Макиз Урал», «Фаворит-Техно», «Тверской завод пищевого оборудования», «Нижегородский Хлеб». Впервые в выставке принимают участие итальянские компании Axor Ocrim Srl (оборудование для производства пасты), Comaco Srl (оборудование для производства вафельных стаканчиков), а также ряд турецких компаний. Дебютантом салона является коллективная экспозиция предприятий Ставропольского края.
В этом году значительно расширилась экспозиция салона оборудования для производства молочных продуктов. 122 компании из 21 страны станут участниками салонов «Оборудование для производства молочных продуктов и сыров», «Оборудование и технологии для производства жидких, вязких и пастообразных продуктов питания и напитков», «Розлив и емкостное оборудование». Увеличилось количество российских экспонентов, представляющих оборудование и технологии для молочной отрасли. В числе участников - заметные представители отрасли: «Индекс-6», «Кизельман», «Славутич», «Гигамаш», «МИИСП», «Сельмаш», «Молочные Машины Русских», «Завод молочных машин», «Молмаш», «Протемол», Pak Promet и другие.
Экспозиция салонов «Оборудование для производства и переработки овощей и фруктов», «Оборудование для производства консервов» соберет 32 экспонента из 10 стран. Среди участников – Kronen GmbH, Boema S.p.A., Zilli e Bellini, Fenco, Zacmi, «Туммерс», Fenco, Innovaster-Trade, CFT, «Воплощение», «Русбана» и др.
Широкий спектр пищевых добавок и сырьевых компонентов высокой степени переработки представит салон «Ингредиенты, добавки, специи», который за последние три года вырос более чем на треть. В этом году его участниками являются 105 компаний из 21 страны. Впервые принимают участие компании из Бразилии, Болгарии, Швеции, Сербии. В числе ключевых участников - именитые зарубежные фирмы: Almi GmbH, Wiberg, Zaltech, Moguntia, Frutarom, M profood, Kerry, Metroz essences, Regis, Hydrosol, Holkof, GNT, BHJ, Galactic, Icl group, Omya algol, а также российские: «Аромадон», «Аромарос», «Биолайн», ГК «Омега», ГК ПТИ, «Крист», «Консул», «Колви», «Орегана», «Очаковский комбинат пищевых ингредиентов», «Ревада» «Скорпио Аромат», «Химфуд», «Экос Джи Пи» и др. В числе отечественных дебютантов - компании «Гулькевичский КЗ», «Солина Рус», «СЛР Кемикал», «Промышленные кулинарные решения», «ЕТС-химические материалы», «Русские продукты-97». Впервые в рамках салона будет представлена экспозиция «Оборудования для производства ингредиентов».
Президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова:
- Посетителям предоставляется уникальная возможность ознакомиться с текущими и перспективными тенденциями рынка, инновациями и последними разработками отечественных и зарубежных компаний в сфере оборудования и комплексных технологических решений для производства пищевой продукции различных отраслей, а специалистам – продемонстрировать достижения, направленные на удовлетворение высоких запросов современного потребителя.
Решения в области добычи, переработки, упаковки, доставки рыбной продукции на выставке «Агропродмаш» представит салон «Рыбпромресурс». Среди его участников – около 80 компаний из России, Германии, Нидерландов, Чехии, Исландии, Дании, Венгрии, Китая, Швеции, Швейцарии, Эстонии, Польши. В их числе - Alco-Food-Machines GmbH & Co. KG, Autotherm L. Brümmendorf GmbH & Co. KG, Reich Thermoprozesstechnik GmbH, «Ай-Пласт», «Марел Фуд Системс», «Гигротерм», «Еврочиллер Рус», «Инициатива», МНПП, «Мастерская Кирилла Недосекова», «Крон», «Рыбтехцентр», «Конструкторское бюро автоматических линий имени Л. Н. Кошкина».
Хорошую динамику демонстрирует салон «Упаковочное оборудование и материалы». Cвои стенды представляют 135 компаний из 18 стран: Республики Беларусь, Великобритании, Германии, Греции, Дании, Индии, Испании, Италии, Китая, Литвы, России, США, Польши, Турции, Украины, Франции, Чехии, Японии. После перерыва вернулись к участию в выставке компании из Индии, Украины. Новинки и уже зарекомендовавшие себя модели представят такие отечественные лидеры отрасли, как «Амата Скейл», «Базис», «Бестром», «Интеграл +», «Нотис», «Сигнал-Пак», «Таурас-Феникс» и др. Широкий спектр оборудования покажут такие лидеры отрасли, как Multivac, Sealed Air, G.MONDINI SPA, ULMA Packaging, Ishida Europe.
40 компаний из 6 стран (Республики Беларусь, Германии, Дании, Италии, России, Турции) покажут свою продукцию в салоне «Холодильное и климатическое оборудование». В этом году к салону присоединились 11 новых российских участников: «Технологии Холода», ПТК «Криотек», «Рефтек», «Технофрост», «Энергия Холода» и др. Основной костяк салона сформируют инжиниринговые и сервисные компании, предлагающие полный комплекс услуг по выполнению объектов под ключ. В их числе -«Термокул», «Холтек», «Алфа контрактинг» и др. В числе участников также фирмы, занимающиеся проектированием и возведением холодильных камер и холодильных складов: «Профхолод», «Технологии холода», «Технодор». Будет представлен и весь спектр оборудования для производства и поддержания искусственного холода, а также новинки в теме энергосбережения.
Наблюдается рост салона «Пищевая безопасность. Контроль качества. Санитария и гигиена производства». В этом году его экспозиция приросла 11-ю новыми участниками и собрала более 40 компаний. Существенно расширилась номенклатура предлагаемых решений. В числе участников, предлагающих оборудование и решения санитарно-гигиенической направленности, такие известные в России и за рубежом компании, как «Данвик», «Санэк Технолоджи», «АБОНО», «ИВС Технолоджи», «Калватис», «Пентапав», «Приволжская Химия», ТД «ГРАСС», «Флорант-Сервис», «Чистозор», «Поток-Интер», «ЧСТ стандарт», «Юнибрайт», «Флорант-Сервис», Vikan A/S.
Продолжает успешно развиваться салон «АгропродмашКомплект: Комплектующие, агрегаты и материалы, для пищевой промышленности. Металл для пищепрома. Трубы, арматура. Электротехническое оборудование. Насосы, насосное оборудование. Водоподготовка и водоочистка». Особое внимание будет уделено производству и продаже насосов и комплектующих, консультированию по вопросам эксплуатации, выбора и монтажа специализированного оборудования, а также инжиниринговым услугам. В салоне широко представлены французские и испанские компании. Среди традиционных участников - «GEA Групп», «Буш Вакуум Руссиа», «Инокстрейд», «Старинокс», CSB Systems, «Иноксрус», «Энвиро-Хеми», «Кельвион Машимпэкс» и др.
На выставке продолжит работу проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на противодействие демонстрации на выставках контрафактной продукции, незаконному копированию экспонируемых новых разработок. Организатор: АО «Экспоцентр». Павильон 2, зал 1, стенд № 21С85.
Познакомиться с актуальными вакансиями компаний-участников выставки, разместить резюме специалистов пищевой отрасли, получить консультацию по трудоустройству и карьерному развитию можно в Центре подбора персонала. Павильон 2, зал 2, стенд №22Е07.
В Консультационном центре холодильных технологий эксперты Россоюзхолодпрома проконсультируют по вопросам внедрения современного оборудования и технологических решений, с помощью которых станет возможным сохранить максимум продукции в процессе переработки, поставки и хранения. Место проведения: Павильон №2, зал 2, стенд 22D32.
На выставке будет работать Зона презентаций «Рыбпромресурс». Участники выставки ознакомят посетителей выставки с современными технологиями для переработки рыбы, комплексными решениями в области санитарии и гигиены в рыбоперерабатывающей промышленности, преимуществами отечественного оборудования для рыбопереработки и т.п. Павильон № 2, зал 3, стенд № 23Е82.
Второй год подряд на выставке под руководством СППИ будет работать Консультационный центр ингредиентов. Место проведения: Павильон 7, зал 5, стенд № 75С95.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Масштабная деловая программа выставки охватит проблематику ключевых отраслей пищепрома. В числе основных тем 2018 года – цифровые технологии как главный драйвер роста АПК, инструменты и технологии бережливого производства, брендинг и упаковочный маркетинг на службе современного предприятия, инновационные технологии в сфере переработки овощей и фруктов, в кондитерской и хлебопекарной отрасли, а также рыбной промышленности.
Впервые на выставке пройдет Всероссийский бизнес форум «Стратегические вызовы АПК-2019: инвестиции, цифровые технологии, повышение эффективности». Организатор: КВК «Империя». В нем примут участие представители государственных регулирующих органов, более 250 топ-менеджеров компаний агропромышленного комплекса, ведущие отраслевые эксперты и профильные СМИ. Они обсудят широкий круг тем, включая стратегические вызовы АПК России и основные векторы его развития на 2019-2022 гг., вопросы государственной поддержки, внедрение цифровых технологий как главного драйвера роста АПК и другие.
Еще несколько важных мероприятий проведет КВК «Империя»:
XIII Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»
III Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело-2018»
Семинар «Бережливое производство: максимальная эффективность при минимальных затратах»
Значимым событием на выставке станет II Форум «Пищевое машиностроение 2018», организаторами которого являются Ассоциация «Росспецмаш», Минпромторг России, АО «Экспоцентр».
Особого внимания заслуживают мероприятия Союза производителей пищевых ингредиентов:
Школа технолога ПроИнгредиенты
Дискуссия «МаркировкаFRONT of PACKAGE & CLAIM Labeling:законодательство, тренды, инновации»
Кроме того, на выставке «Агропродмаш-2018» пройдут следующие конгрессные мероприятия:
Пятая ежегодная конференция «Современные технологии и оборудование для переработки овощей и фруктов»
VIII Международный мясной конгресс
V Всероссийский съезд ведущих HR-директоров российского АПК
V Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий
Школа продаж The DairyNews
Шоу-конкурс обвальщиков
Для технологов-кондитеров при участии «Школы Шоколада» будет организована серия обучающих мастер-классов по изготовлению европейской выпечки, десертов, работе с карамелью. Павильон № 2, зал 1, стенд № 21С20.
Семинары проведут и сами участники выставки - Vikan A/S, «Георг Полимер», НПФ «Поток Интер», Антон Олерт ГмбХ & Ко, «Омрон Электроникс», «Буш Вакуум Руссиа», «Натурекс».
Выставка работает 8-11 октября с 10.00 до 18.00, 12 октября – с 10.00 до 16.00. Официальное открытие состоится 8 октября, 12.00, галерея между павильонами № 2 и 8.
Обсудить основные вопросы развития отрасли приехали губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев, Уполномоченный при президенте РФ по защите прав предпринимателей, председатель совета союза виноделов и виноградарей России Борис Титов.
В мероприятиях форума также приняли участие президент Российского союза виноградарей и виноделов Леонид Попович, депутаты Госдумы, руководители профильных предприятий - всего более тысячи человек.
Основными темами саммита стали изменения в законодательстве, регулирующие отрасль, меры государственной поддержки, перспективы создания специализированного органа по развитию виноградарства и виноделия.
- Сегодня главное - объединить виноградарство и виноделие в едином регулятором режиме, - отметил Борис Титов. - Это позволит заниматься реестровыми виноградниками, урожаями вина, контролировать его качество, проводить лицензирование. В этом вопросе я надеюсь на поддержку краевой власти.
Вениамин Кондратьев подчеркнул, что для Краснодарского края как главного винодельческого региона страны изменения в законодательстве имеет особое значение. Губернатор напомнил, что Кубань собирает половину российского винограда и производит столько же вина. В этом году планируется увеличить объем производства еще на 20%.
- Отрасль занимает особое место в экономике региона. Она дает 5 миллиардов рублей налогов, 10 тысяч рабочих мест, в основном в сельской местности. За последние два года серьезно увеличилась господдержка, погектарные ставки выросли в 4-5 раз, - сказал глава региона.
Он добавил, для кубанских производителей важно, чтобы изменения в законодательстве касались, в том числе установления минимальной розничной цены на бутылку вина, а также определения четких правил работы отрасли.
- Безусловно, нужно контролировать алкоголь, но именно крепкие напитки. А вино нуждается в развитии и продвижении. Чрезмерное регулирование здесь ни к чему не приведет, - подчеркнул губернатор.
После официальной части Вениамин Кондратьев и Борис Титов посетили выставку-презентацию российской винодельческой продукции, где представлены вина как от самых значимых предприятий отрасли и признанных мастеров виноделия, так и от новых игроков винного рынка, фермеров.
Кроме того, на саммите объявлены лучшие российские вина года по результатам дегустационного конкурса «Кубок СВВР — 2018».
Исследование продукта по 75 показателям проводило Роскачество. В числе исследуемых продуктов также была сметана «Кореновского молочно-консервного комбината» «Коровка из Кореновки». Она набрала наивысшие баллы в ходе испытаний и в итоге одна из первых в России в своей продуктовой категории получила государственный Знак качества.
Как рассказали в Роскачестве, сметана данного кубанского производителя безопасна, и имеет простой и понятный состав. Результаты лабораторных испытаний подтвердили высокое качество молока, из которого производится данная сметана.
- После лабораторных исследований специалистами был организован аудит производства, чтобы подтвердить то, что это действительно российский продукт. В результате аудит показал, что уровень локализации продукта составил 99,5%, такой показатель соответствует опережающему стандарту Роскачества, - сообщили в организации.
Теперь сметана «Кореновского молочно-консервного комбината» сможет участвовать в Государственной программе продвижения высококачественных российских товаров в федеральных и региональных торговых сетях и будет особо выделена непосредственно в торговом зале.
На сегодняшний день более 35 кубанских производителей имеют право маркировать свою продукцию Знаком качества.
Говоря о еде, россияне, прежде всего, характеризуют ее как источник энергии (96%), здоровья (92%) и удовольствия (87%). Почти две трети (64%) садятся за стол не только поесть, но и пообщаться. Более половины участников исследования (58%) относятся к еде как к средству повысить свою привлекательность.
Ожидаемо этот вариант ответа более популярен среди женщин и молодёжи. А вот для представителей старшего поколения приёмы пищи создают обстановку для общения.
Согласно результатам опроса участников панельного исследования Ромир Romir Scan Panel*, для абсолютного большинства россиян (96%) еда является в первую очередь источником энергии и работоспособности (см. Гистограмму 1). Почти такое же количество участников исследования (92%) считают еду источником здоровья. 87% респондентов назвали еду удовольствием.
Другие ответы набрали значительно меньше голосов. Так, средством или поводом для общения еду назвали 64% участников исследования. 58% считают, что продукты, которые они употребляют – это средство быть красивым и привлекательным. И чуть больше половины россиян (51%) заявили, что считают еду простой необходимостью и не испытывают за столом никаких особенных эмоций.
Гистограмма 1. Еда для меня – это... (Воможно несколько вариантов ответа, поэтому итоговая сумма превышает 100%)
Источник данных: Romir Scan Panel, 2018; Ромир, опрос городского населения России, 2012
Напомним, что в 2012 году исследовательский холдинг Ромир уже проводил аналогичное исследование. За шесть лет наиболее популярные мнения о еде изменились лишь в пределах статистической погрешности – на 2-3% (см. Гистограмму 1). Лишь в вопросе утилитарного восприятия еды доля ответов увеличилась на 8% - с 43% до 51%.
При анализе ответов респондентов не было выявлено особых гендерных различий в таких вариантах, как еда – это источник энергии, здоровья или удовольствия. Однако, как и следовало ожидать, представление о еде как о средстве быть красивым и привлекательным, более популярно среди женщин. Разница между ответами представителей обоих полов составила 16% (см. Гистограмму 2). При этом мужчины гораздо чаще, чем женщины (59% против 46% соответственно) заявляли, что не испытывают по поводу еды никаких эмоций и воспринимают ее просто как необходимость для поддержания жизнедеятельности.
Гистограмма 2. Еда для меня – это… Представлены мнения мужчин и женщин. Возможно несколько вариантов ответа, поэтому итоговая сумма превышает 100%.
Источник данных: Romir Scan Panel, 2018
Примечательно, что еду с красотой и привлекательностью чаще ассоциируют самые молодые респонденты. В возрастных группах младше 20 лет и от 20 до 30 лет этот вариант ответа набрал 73% и 63% соответственно. Молодёжи также более свойственно относиться к еде как к удовольствию. Именно таким образом свои завтраки, обеды, ужины и перекусы характеризует 92% респондентов в этой возрастной группе.
А вот рассматривает еду, как повод для общения, только каждый второй россиянин моложе 30 лет. В то время как в возрастной группе старше 50 лет еду как часть ритуала для общения воспринимают более двух третей опрошенных - 69%.
Наименьшее число россиян, которые относятся к еде утилитарно, было выявлено в возрастной группе 30-40 лет. При среднем показателе по выборке в 51% в этой группе такой вариант ответы указали лишь 42% респондентов.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян (15 000 домохозяйств в 220 городах), репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Данные в онлайн-режиме поступают в базу данных скан-панели и обрабатываются автоматически.
Минсельхоз в рамках законопроекта предложил уничтожать непроданные в рознице товары с небольшим сроком годности.
Минсельхоз подготовил свой вариант законопроекта о возврате ретейлерами непроданных товаров: сетям могут запретить возвращать поставщику продукты со сроком годности до 20 дней. Поправки не устраивают ни поставщиков, ни розницу.
Минсельхоз внес в правительство поправки к законопроекту депутата Госдумы Ирины Яровой о запрете ретейлерам возвращать непроданные товары поставщикам, сообщили РБК в пресс-службе министерства. Подготовить поправки к законопроекту ко второму чтению в Госдуме было поручено по итогам совещания у вице-премьера Дмитрия Козака. Свои предложения Минсельхоз обсуждал 24 сентября на совещании с представителями Минпромторга, торговых сетей и производителей продуктов.
Запрет на возврат продуктов
Поправки в законы о развитии сельского хозяйства и закон о торговле внесла в Госдуму группа депутатов во главе с Ириной Яровой в январе 2018 года. Законопроект, цель которого — расширить доступ сельхозпроизводителей к рынкам сбыта, запрещает ретейлерам возвращать поставщикам продукты, не проданные по истечении определенного срока годности. Госдума приняла его в первом чтении 24 июля.
У отдельных хлебопекарных предприятий в регионах возврат продукции достигает 50% от всей поставки, а у некоторых производителей мясной продукции — 30%, объясняли депутаты необходимость запрета на возврат в пояснительной записке к законопроекту. В правительстве указывали, что законопроект требует серьезной доработки ко второму чтению.
Минпромторг считает нецелесообразным менять закон о торговле и поправки Минсельхоза не поддерживает, следует из копии протокола совещания, которая есть у РБК. В пресс-службе Минпромторга факт совещания подтвердили, добавив, что излишнее регулирование торговой отрасли может негативно отразиться как на торговых сетях и производителях, так и в конечном счете на потребителях. Перед вторым чтением и базовый законопроект, и поправки к нему должны пройти процедуру оценки регулирующего воздействия, считают в Минпромторге.
Вариант Минсельхоза
Суть подготовленных Минсельхозом поправок в том, что ретейлерам будет запрещено возвращать поставщикам продукты со сроком годности до 20 дней включительно. О возврате товаров с более длительными сроками хранения производители и ретейлеры смогут договориться сами, если условия договора удовлетворяют интересы обеих сторон, уточнили в Минсельхозе.
Вариант депутатов
Свой вариант законопроекта ко второму чтению есть и у депутатов Госдумы. Их основным автором собеседники РБК называют Геннадия Онищенко. Он подтвердил, что работал над поправками.
Депутаты предлагают полностью запретить сетям возвращать социально значимые продукты со сроком годности до десяти дней кроме тех случаев, когда сам поставщик письменно просит о возврате. Перечень социально значимых продуктов закреплен постановлением правительства № 530 от 15 июля 2010 года, в него входят 24 позиции: хлеб, куриные яйца, питьевое молоко, сахарный песок, морковь, яблоки, несколько видов мяса и рыбы и т.д.
Порядок возврата остальных товаров по истечении срока их годности должно регулировать правительство, которое депутаты предлагают наделить соответствующими полномочиями.
Что говорят производители
Ни один из предложенных вариантов не сможет существенно улучшить ситуацию на рынке, сказал РБК Дмитрий Востриков, исполнительный директор Руспродсоюза (объединяет производителей и поставщиков продуктов питания). По его мнению, какой бы из предложенных вариантов ни был принят, расходы на его реализацию все равно лягут на плечи поставщиков «в виде скидок или снижения цены заказа как финансовой компенсации норм списания». Востриков указывает на риски: запреты могут спровоцировать рост цен и повлиять на закупочную политику сетей — они могут снизить объемы заказов. Для потребителя, по его словам, введение предлагаемого запрета сузит ассортимент.
С предложенным Минсельхозом условием — запретить возврат товаров со сроком хранения до 20 дней — под регулирование не попадет значительная часть продукции, сетует глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его словам, ряд отраслевых союзов, присутствовавших на совещании в Минсельхозе, предлагали расширить и запрет на возврат продуктов со сроком хранения как минимум 30 дней или даже 45.
Инициатива Минсельхоза несет риски для маленьких производителей, для которых часто единственный способ попасть на полку — согласиться на возврат, отметил предправления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко. Он также отметил, что в молочной отрасли доля возврата продуктов не превышает 1%.
Что говорят ретейлеры
Запрет на возврат продуктов, предложенный в базовом законопроекте Ирины Яровой, вероятно, будет иметь негативные последствия для потребителей и поставщиков, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Сергей Беляков. По его словам, вариант Минсельхоза с запретом возврата продуктов со сроком хранения до 20 дней менее негативный, но он не лишен рисков, связанных с продажей этих продуктов. Среди возможных угроз — снижение объемов закупок, усложнение логистики для поставщика, который должен будет возить товар чаще малыми партиями, и отказ от продукции с низким спросом.
Любое ужесточение действующего законодательства нецелесообразно, заявил представитель «Ленты». Представитель «Магнита» предупредил, что в случае принятия законопроекта Яровой может сократиться ассортимент, снизиться товарооборот, возникнут сложности в продвижении новых товаров. Действующий с 2017 года добровольный отказ крупнейших ретейлеров возвращать хлеб показал, что к каждому поставщику необходим индивидуальный подход из-за особенностей логистики, производственного цикла, ассортиментной политики, напомнили в «Магните».
Для производителей критичны возвраты только скоропортящихся продуктов со сроком годности до десяти дней, в эту категорию попадает небольшой объем продукции от местных производителей (молокозаводов, хлебозаводов и мясокомбинатов), объяснил один из членов АКОРТ. По его словам, принятие поправок, предусматривающих запрет на возврат продуктов со сроком годности до 20 дней, может привести к тому, что сети резко — примерно на 20% — сократят их закупки, чтобы не тратить деньги на утилизацию значительного объема продукции.
Производители и сети могли бы заключать договоры поставки и обратного выкупа, при которых ретейлеры брали бы на себя 50% затрат поставщика на утилизацию продукта, предложил свой вариант решения проблемы собеседник РБК.
Рацион людей по всему миру за последние полвека изрядно обеднел. Питание современных жителей планеты становится все более однообразным, так как для восполнения запаса калорий люди используют всего 50 злаков, овощей и фруктов. При этом местные культуры постепенно вытесняются из рациона.
Согласно результатам анализа структуры питания в 152 странах, который провел международный центр тропического земледелия, оказалось, что объемы потребления многих культур, включая сорго, сладкий картофель, ямс, рожь, существенно сокращаются, замещаясь в рационе рисом, кукурузой, соей, пшеницей и пальмовым маслом.
Эксперты также фиксируют повсеместное повышение спроса на молочные и мясные продукты, сахар и растительные масла. Не смотря на то, что данная тенденция может решить проблему голода в мире, специалисты видят в этом угрозу здоровью человечества. По их мнению, пищевое однообразие и смещение приоритетов в сторону определенной категории продуктов может обернуться ростом сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.
В заключении экспертов указывается, что отказ от традиционных злаков и овощей влечет за собой и другие опасности. Ведь новые культуры, которые были выведены исключительно с целью повышения урожайности, не несут никакой пользы для человека, их состав беден на микроэлементы и витамины.
В России все 75 сахарных заводов приступили к переработке сахарной свеклы урожая 2018 года. На этой неделе Минсельхоз Нижегородской области сообщил о начале работы Сергачского сахарного завода, который ко 2 октября выпустил первые 3,4 тыс. т сахарного песка в нынешнем сезоне.
Сейчас производство выходит на пиковые объемы, говорит ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. «Суточное производство сахара в этом сезоне обновит исторический рекорд и, как ожидается, приблизится к уровню около 60 тыс. т при внутреннем среднегодовом потреблении меньше 17 тыс. т/сутки. Такой показатель может быть достигнут уже в ближайшие дни», — сказал он «Агроинвестору». К началу сентября, по оценке ИКАР, выработка сахара достигла 54 тыс. т/сутки. По словам эксперта, заводы в этом сезоне пока работают стабильно. «В прошлые годы возникали паузы в работе некоторых заводов из-за затяжных дождей, не позволявших вовремя подвозить свеклу на предприятия. В этом году к настоящему времени таких ситуаций не возникало ни в одном регионе», — указал Иванов.
По данным Минсельхоза, на текущий момент в России убрано более половины посевов сахарной свеклы. К 3 октября работы проведены на 570 тыс. га, накопано 20,2 млн т корнеплода при средней урожайности 355 ц/га против 419 ц/га на аналогичную дату в 2017-м. Особенно значительное сокращение сбора с 1 га наблюдается в Южном федеральном округе — на 29% до 341 ц/га. В Поволжье показатель снизился на 14% до 311 ц/га, в Центре — на 9% до 370 ц/га. Всего в этом году предстоит убрать 1,1 млн га, что на 5,6% ниже фактически убранных площадей в 2017-м.
В ходе уборочной кампании ИКАР понизил прогноз производства сахара до 5,8-6 млн т. Однако с учетом больших запасов и снижения экспорта такой объем является более, чем достаточным. «Экспорта в настоящее время почти нет: немного возим в Казахстан, но с такими темпами мы к концу сезона от излишков не сможем избавиться. В течение сезона нужно вывезти минимум 200 тыс. т, а скорее всего и больше. Но внутренние цены пока не позволяют выйти на эти объемы», — рассказал Иванов.
Он спрогнозировал, что нынешний сезон переработки сахарной свеклы продлится по меньшей мере до начала февраля 2019 года. В прошлом маркетинговом году, когда производство сахара достигло рекордных 6,64 млн т с учетом сиропа и мелассы, заводы проработали на свекле до начала апреля. К 1 октября произведено 1,8 млн т сахара из свеклы нового урожая (в 2017-м на эту дату — 1,9 млн т), текущая выработка сахара превышает прошлогодний показатель на 7% и составляет 14,47%.
Ранее свой прогноз по производству сахара в сезоне-2018/19 скорректировал Союзроссахар. Прогноз был понижен на 200 тыс. т до 6 млн т из-за складывающихся в этом году климатических условий. Как сообщал председатель правления союза Андрей Бодин, отсутствие влаги и достаточно высокие дневные температуры привели к снижению качества сахарной свеклы. «Она плохо хранится, но при этом оказываются более высокие показатели по содержанию сахаристости», — сказал Бодин.
Засушливые условия августа-сентября отрицательно сказались на урожайности во всех регионах возделывания агрокультуры, подтверждает холдинг «Продимекс». Как отметил «Абирегу» замгендиректора компании Вадим Ерыженский, кроме того, качество сырья «не позволяет планировать сколь-либо долгосрочное хранение корнеплодов до момента переработки». В связи с этим сезон переработки, даже несмотря на относительно невысокий урожай, будет сложным.
Решение ЕЭК «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения» от 13.02.2018 года и вступило в силу с 14 августа.
В документе расширен перечень фармацевтических веществ. Теперь их 72. Также регламентированы максимально допустимые уровни этих веществ в сырье: мясе, сыром молоке, яйцах и т.п. Производители и надзорные госорганы должны руководствоваться новыми правилами. В документе даны рекомендации о проведении производственного контроля на наличие антибиотиков, включенных в список.
Роскачество проверило качество и безопасность картофеля и выяснило, что почти все проверенные картофельные клубни были поражены различными заболеваниями: фитофторозом, паршей обыкновенной и серебристой, ризоктониозом, фомозом, мокрой и сухой гнилью, говорится в сообщении Роскачества.
Также эксперты обнаружили, что египетская ранняя картошка из сетевого магазина и ранняя российская картошка, купленная на рынке, имеет повышенное содержание нитратов.
Кроме того, ведомство выявило в пакистанской картошке из сетевого магазина следы хлорпрофама (регулятор роста растений, который используется для сдерживания прорастания клубней во время хранения) и тиаметоксама (борец с вредителями, в том числе с колорадским жуком). Повышенное содержание пестицидов обнаружено не было, говорится в сообщении.
Также эксперты Роскачества впервые обнаружили в раннем пакистанском картофеле и в рыночной ранней российской картошке превышения по содержанию кадмия, что говорит о том, что картофель произрастал в экологически неблагоприятном месте, например, недалеко от нефтеперегонных заводов и металлургических предприятий. Радионуклиды в картофеле Роскачество не явило.
В ведомстве также добавили, что большая часть картофеля имеет внешние дефекты: комки земли имели большинство образцов раннего картофеля, чего не должно быть по ГОСТу, а на прошлогодних клубнях отметили 100% прорастание и зеленые пятна на кожуре (соланин).
Первый замглавы Минсельхоза России Джамбулат Хатуов провел селекторное совещание, посвященное состоянию рынка зерна, мукомольной и хлебопекарной продукции. Участники совещания назвали стабильной ситуацию на рынке хлеба, сообщает пресс-служба министерства.
«Участники совещания отметили, что в настоящее время наблюдается восстановление цен на зерно и муку к уровню 2016 года, и в целом ситуация на рынке характеризуется как стабильная», — говорится в сообщении.
Хатуов отметил необходимость отслеживания потребностей в зерне на уровне регионов и формирования хлебофуражного баланса для обеспечения внутренних нужд и планирования экспорта. Кроме того, он добавил, что Минсельхоз продолжит работу по мониторингу ценовой ситуации на рынке зерна, мукомольной и хлебопекарной продукции и будет проводить подобные совещания на регулярной основе.
В мероприятии приняли участие руководители региональных органов управления АПК, которые доложили о текущем уровне и динамике цен, а также представители отраслевых союзов и ассоциаций.
На Юге России активно развивается рыбоводство: ежегодно наращиваются объёмы вылова водных биоресурсов и производства товарной рыбы, осваиваются новые перспективные направления, в частности, разведение лососевых и осетровых рыб, мидий и устриц. По своим объемам отрасль рыбоводства близка к уровню животноводства и птицеводства, и благодаря своей прибыльности интересует всё больше предпринимателей. Сегодня прудовое и морское рыбоводство развивают как крупные агрохолдинги, так и небольшие фермерские предприятия.
Как расширить уже существующее предприятие или начать свой бизнес с нуля в сфере рыбоводства, расскажут на выставке «ФермаЭкспо Краснодар». Это единственная на Юге России выставка, на которой представлен широкий ассортимент оборудования, кормов и ветеринарной продукции для любого вида животноводства, птицеводства и аквакультуры. Часть выставочной экспозиции и мероприятий деловой программы будет посвящена рыбоводству. Посещение выставки – это отличная возможность узнать, какое оборудование, корма и ветпрепараты будут необходимы для развития бизнеса в данной отрасли. Кроме того, на семинарах и мастер-классах в рамках выставки можно получить консультации экспертов и предпринимателей: как начать свой бизнес в сфере рыбоводства, каковы требования к предприятию аквакультуры, как обеспечить прибыльность предприятия, как составить бизнес-план, который поможет достичь желаемых результатов.
«ФермаЭкспо Краснодар» пройдет 24–26 октября в Краснодаре, в выставочном комплексе «Экспоград Юг». В экспозиции, посвященной рыбоводству, свои проекты и предложения представит объединение рыбоводческих хозяйств Краснодарского края «Краснодаррыба» и племенные предприятия по разведению рыбы из Ростовской области. Также свои товары представят компании: Ceresco Nutrition, «Агроакадемия», «Агроветзащита», Biomin, Каневской комбикормовый завод, «МИКС-ЛАЙН», «Салмо», «Стимул-Инк», «Сульфат», «Рыбные корма «Князь Владимир» и другие. Они продемонстрируют корма и кормовые добавки, премиксы, пребиотики и пробиотики, витамины, оборудование для рыбоводства, препараты для лечения и профилактики болезней рыб.
Получить максимум информации о том, как создать свой бизнес в сфере рыбоводства, можно на мероприятиях в рамках выставки «ФермаЭкспо Краснодар». 24 октября при поддержке Азовского НИИ рыбного хозяйства пройдет серия практических семинаров «Идеи фермерского бизнеса – открываем мини-фермы», посвященная отрасли рыбоводства. На семинаре «Прудовое рыбоводство как бизнес в условиях малых форм хозяйствования: современные технологии и особенности» расскажут, как развивать крестьянское (фермерское) рыбоводство. Учитывая обилие в ЮФО малых водохранилищ комплексного назначения и наличие резерва трудовых ресурсов, можно прогнозировать широкое развитие крестьянского (фермерского) рыбоводства. Основные объекты товарного рыбоводства: карп, растительноядные рыбы, форель, веслонос и осетровые.
Темой второго семинара станет «Выращивание нетрадиционных для нашего региона видов аквакультуры (креветки, мидии, устрицы) – возможности и риски». Крым и Краснодарский край располагают уникальным комплексом преимуществ для развития морской аквакультуры, прежде всего - протяженным морским побережьем с наличием лиманов, бухт и заливов, пригодных для рыбоводства. На семинаре расскажут о наиболее перспективных видах культивирования: выращивании мидий, черноморской и гигантской устриц, искусственном разведении кефалей, камбалы и других морских видов рыб.
Для посещения выставки специалисты могут получить бесплатный билет на сайте www.farming-expo.ru, используя промокод frm18zlc198
В рамках агропромышленной выставки «Золотая осень», на коллективном стенде Союза органического земледелия компания «Эфирмасло» представит свою новую продукцию - органическую муку грубого помола, в которой сохраняются наиболее важные для организма человека витамины и микроэлементы и хлеб из нее.
ООО «Эфирмасло», член Союза органического земледелия, расположено в живописных окрестностях Белгорского района Республики Крым. Площадь обрабатываемых земель – 807 га, из них 288 га пашня, 519 га многолетние насаждения лаванды. Вся продукция ООО «Эфирмасло» имеет сертификат «Органик» в соответствии с требованиями стандартов ЕС (EU) и США (NOP) с 2011 года.
Основной профиль компании – производство органического эфирного масла. В севообороте компании есть органические зерновые культуры, из которых в 2018 году стартовало производство органической муки грубого помола. На органические зерновые есть много заказов из ЕС и США, премия за статус органик составляет 30-100%. Т.е. зерно можно продавать сырьем за рубеж. Однако решение производить и реализовывать муку из органического зерна на внутреннем рынке принято руководством компании из идеологических соображений. Есть здоровую продукцию должны, прежде всего, россияне, считает директор ООО «Эфирмасло» Павел Наумов.
Это передовое российское органическое хозяйство, компания высокой экологической культуры, отмечают в Союзе органического земледелия. В 2014 году ООО «Эфирмасло» стало победителем всероссийского конкурса «Национальная экологическая премия имени В.И. Вернадского» в номинации «Экология в сельском хозяйстве. Экопродукция». В целях уменьшения загрязнения земель выбросами сельскохозяйственной техники, работающей на отечественном ГСМ, с 2010 по 2014 год, в хозяйстве было налажено собственное производство биодизеля из отходов птицефабрик (куриного жира).
Специально для гостей стенда Союза органического земледелия на «Золотой осени», ООО «Эфирмасло» испечет несколько видов хлеба из своей органической муки – пшеничной и ржаной по старинным русским рецептам.
Органический статус муки, подтвержденный сертификатом, является юридической гарантией того, что при производстве, переработке и хранении зерна не использовались пестициды, химикаты, ГМО. Хлеб получается плотный, тяжелый, очень сытный и полезный для здоровья.
Для производства обычной муки используется измельченная сердцевина зерен, тогда как основные полезные элементы содержатся в оболочке зерна. Мука грубого помола, смолотая вместе с ценной оболочкой, содержит витамины Е, группы В, микроэлементы - железо, цинк, магний, марганец, медь, йод, селен, кальций и др, а также органические кислоты и ферменты. Выпечка из такой муки благотворно влияет на здоровье человека, помогает бороться с ожирением, сахарным диабетом, болезнями сердца и сосудов, выводит шлаки из организма.
«Наше зерно не интенсивной технологии. Вкус у него естественный, природный, не размытый высокой урожайностью. Ввиду органических принципов выращивания, переработка зерна также не высокотехнологичная, не сортовая. Зерно мелется целиком, с получением или цельнозерновой муки (что смололи, то и получили) или с минимальным отсевом самых крупных частиц, с получением муки грубого помола», - рассказывает Павел Наумов.
Технология выпечки хлеба из органической муки отрабатывалась специалистами ООО «Эфирмасло» длительное время опытным путем. «Из цельнозерновой муки печь именно хлеб - непросто. Мука сильно разнородная, крупные частицы сохраняют твердость и похрустывают на зубках. Пышность теста и его поднимание в процессе приготовления - неоднозначны. Однако, для домашнего использования - вполне хорошо: блины, оладьи, лепешки, пышки, колобки и т.д. получаются непривычной для сортовой муки текстуры и очень насыщенного вкуса именно зерна. А вот мука грубого помола - совсем другое дело. Без наиболее крупных частиц, такая мука получается более выровненная по фракциям с полнейшим сохранением вкусовых качеств цельнозернового помола и абсолютно беспроблемно используется как в домашних условиях, так и в промышленности, в пекарнях. В идеале - на закваске. При этом, мука из южных пшениц, качественные показатели (белок, клейковина, ИДК) зерна - не ниже 3 класса, а некоторые и вовсе 2 класса. Невзирая на крупность помола, мука совершенно хлебопекарских кондиций, работать с такой мукой сможет любой пекарь после минимального привыкания. А вот качества изделий из этой муки... Текстура, пышность, вкус, а главное, сытность - радикально отличаются от изделий из обычной сортовой муки, причем, в лучшую сторону», - делится впечатлениями Павел Наумов.
Презентация органической муки грубого помола ООО «Эфирмасло» для хлебопекарен и дегустация хлеба из нее состоится 10 октября в 12-00 на стенде Союза органического земледелия: Москва, ВВЦ, выставка «Золотая осень» Павильон 75, стенд В 101, зал В.
Также все желающие смогут получить адресную консультацию у директора ООО «Эфирмасло» по теме органического сельскохозяйственного производства. Планируется обсудить такие темы, как переход на технологии органик, что происходит с урожайностью, какие существуют биологические способы защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, как выстроить севообороты, какие существуют особенности хранения, переработки, транспортировки органической продукции. С расписанием адресных консультаций можно ознакомиться на сайте Союза органического земледелия.
8 октября 2018 года в гостиничном комплексе «Ялта-Интурист» пройдет Четвёртый Черноморский Форум по хлебопечению.
Мероприятие организует Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Общероссийская общественная организация «Ассамблея народов России», при поддержке Правительства республики Крым и Отделения по хлебопечению, мукомольному и кондитерскому производству Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».
Тематика Форума: современное состояние и перспективы развития хлебопечения и смежных производств, виды финансовой поддержки предпринимательства, в том числе развитие лечебно-профилактического хлебопечения, взаимодействие поставщиков и торговых сетей, контрольно-надзорная деятельность и др.
С докладами и презентациями выступят представители региональных органов законодательной и исполнительной власти, эксперты в хлебопечении и смежных производствах, руководители профильных предприятий. Будут обсуждены шаги по стратегическим направлениям развития сегмента хлебопечения и кондитерского производства.
Место и время проведения: г. Ялта, ул. Дражинского, д.50,
Отель «Ялта-Интурист», 08.10.2018 с 10.00 до 15.00.
Приглашаем представителей СМИ к участию в освещении мероприятий Четвертого Черноморского форума по хлебопечению!
Для бесплатного входа на площадку Форума необходимо зарегистрироваться на сайте www.breadbusiness.ru, кнопка «Регистрация на IV Черноморский форум», и пройти аккредитацию.
На крупнейшей российской выставке пищевых технологий «Агропродмаш-2018», которая будет проходить в ЦВК «Экспоцентр» с 8 по 12 октября, откроет двери салон «Напитки. Розлив» – «Оборудование для производства напитков. Розлив».
Салон объединит компании, предлагающие технологические решения для производителей напитков самого широкого спектра: от соков и безалкогольной продукции до вина и крепкого алкоголя. Будет представлено оборудование для розлива, фильтрации, для «первички», а также ингредиенты для производства напитков.
Особое внимание будет уделено отношениям алкогольных производителей с государством, учету и контролю, наладить который помогают поставщики линий розлива. Вот что говорит Екатерина Шелавина, представитель ЗАО «Ленпродмаш», постоянного участника выставки: «Сегодня для производителей алкогольной продукции актуальной является тема помарочного учета, инициированная нашим государством. При разработке комплексных линий для розлива пива, водки, вина, ликеров мы предлагаем комплексные решения, учитывающие данный аспект».
«Помарочным учетом» называют фискальную процедуру, когда для контроля объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции каждая единица производимого товара маркируется федеральной специальной маркой (ФСМ) и другими кодами, которые содержат все необходимые сведения для прослеживания бутылки спиртного на ее пути к конечному потребителю.
Соответствие мировым трендам, инновационность и технологичность – вот кредо компаний, представляющих на выставке свои товары и услуги. Участники «Агропродмаша» стремятся не только поставить качественное оборудование или ингредиенты для производства пищевой продукции, но и способствовать успешному бизнесу клиентов во всех аспектах, будь то запрос товаропроводящей цепочки или требования контролирующих государственных органов.
Салон «Напитки. Розлив» будет работать на выставке «Агропродмаш-2018» в павильоне № 8, зале 3.
Три четверти россиян (75%) владеют скидочными и накопительными картами торговых сетей. Регулярно же пользуются ими 72% потребителей. Причём около трети покупателей используют во время повседневного шопинга и скидочные карты, и накопительные.
Женщины в вопросе карточной лояльности оказались более активными, чем мужчины. Также наибольшее число пользователей картами лояльности выявлено среди респондентов от 30 до 50 лет. Молодёжь же к скидкам в магазинах относится в разы прохладнее.
Почти каждый четвёртый российский покупатель (23%) имеет скидочные карты торговых сетей, а почти каждый пятый (19%) - накопительные. Треть покупателей (33%) имеют и те, и другие виды карт. И об отсутствии каких-либо карт лояльности магазинов заявили 25% респондентов (см. Гистограмму 1). Такие данные исследовательский холдинг Ромир получил на основе анализа материалов потребительской панели домохозяйств Romir Scan Panel*.
Гистограмма 1. Наличие у российских потребителей карт лояльности торговых сетей.
Источник данных: Romir Scan Panel, 2018
Если же говорить о пользовании картами лояльности, то здесь наблюдается похожая картина (см. Гистограмму 1). Пятая часть россиян (19%) пользуются накопительными картами. И ещё каждый пятый (21%) покупатель - скидочными. Треть россиян (32%) пользуются сразу двумя видами карт лояльности клиентов - дающими баллы и предоставляющими скидки. И чуть более четверти респондентов (28%) заявили, что вообще не пользуются подобными картами.
Отметим, что бόльший интерес к накоплению скидок и баллов демонстрируют женщины. Картами лояльности обоих видов пользуются 38% женщин и 25% мужчин (см. Гистограмму 2). Наоборот, мужчины вдвое реже, чем женщины, не пользуются никакими картами - 19% против 39%. Единственная категория, по которой сильный пол немного вырвался вперёд – это карты со скидками. Их используют 20% мужчин против 18% женщин.
Гистограмма 2. Использование российскими потребителями карт лояльности – мужчины vs женщины.
Источник данных: Romir Scan Panel, 2018
Наименее активно карты лояльности использует группа респондентов младше 20 лет – среди них об этом заявили около трети - 37%. Тогда как среди респондентов старше 50 лет карты постоянного клиента в магазинах предъявляют уже две трети из числа участников исследования (68%). Самые активные пользователи карт лояльности – потребители в возрасте от 30 до 50 лет – используют бонусные и накопительные карты в 80% случаев.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян (15 000 домохозяйств в 220 городах), репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, которые они приносят домой. Данные в онлайн-режиме поступают в базу данных скан-панели и обрабатываются автоматически.
Сотрудники Россельхознадзора по Воронежской области, проверяя торговые центры Metro Cash & Carry, нашли фальсификат семги. Об этом сообщила пресс-служба ведомства в понедельник, 1 октября.
В филе, произведенном Санкт-петербургским ОАО «Рыбоперерабатывающий комбинат №1», при проверке не нашли ДНК семги. Одну рыбу заменили другой – более дешевой.
За фальсификацию продукта производители несут ответственность по ст. 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов). Максимальные санкции статьи – штраф для граждан в 2 тыс. рублей, для должностных лиц – 20 тыс. рублей, для предпринимателей без юрлица – 30 тыс. рублей и для юридических лиц – 300 тыс. рублей.
Воронежский Россельхознадзор передал сведения о фальсификате в Санкт-Петербург.
Зернобобовые – абсолютно универсальный ингредиент: из них можно готовить как основные блюда, так и гарниры, и они отлично дополняют даже самые смелые сочетания вкусов. Но, как и в случаях с любым новым видом пищи, маленьких приверед порой бывает непросто уговорить попробовать фасоль, горох и чечевицу, хоть они очень полезны и питательны.
Вот некоторые идеи, которые помогут вам сделать так, чтобы ваши дети ели зернобобовые охотно и с удовольствием.
Начните с чего-то хорошо знакомого
Хумус – очень популярная закуска из нута, и многие дети его любят. Но знаете ли вы, что хумус можно приготовить практически из любых зернобобовых? Просто замените нут в своем любимом рецепте хумуса вареной чечевицей или фасолью. Попробуйте приправить хумус тем, что нравится вашему ребенку, например, красным болгарским перцем или вялеными томатами. Подайте свой новый кулинарный шедевр с поджаренной питой, порезанными овощами или в виде пасты для бутербродов. Смотрите, сколько интересных сочетаний можно придумать!
Бургеры и фрикадельки дети тоже очень любят. Замените в них мясо чечевицей, фасолью или их смесью, и у вас получатся вкуснейшие постные домашние котлетки или фрикадельки. Это особенно актуально, если ваши дети разборчивы в еде. Начните с этих бургеров: дети с большей вероятностью согласятся попробовать то, что для них выглядит знакомо.
Избавьтесь от "кашеобразности"
Многие дети терпеть не могут кашеобразную консистенцию фасоли. От этого можно избавиться, если готовить не консервированную фасоль, а сушеную, она в этом смысле гораздо приятнее. Сушеную фасоль надо перед готовкой замачивать на ночь.
Используйте практический подход
Возьмите в библиотеке книжку, в которой рассказывается, как растут зернобобовые, или просто посадите их у себя на заднем дворе, чтобы ваши дети знали, откуда берется то, что они едят. Если вам удастся увлечь этим детей, они гораздо охотнее попробуют то, что получилось вырастить.
Вовлечение детей в процесс приготовления еды также может быть залогом того, что им понравится блюдо, которое они помогали готовить. Съездите вместе на рынок, пусть ваши дети сами выберут те зернобобовые (а также фрукты и овощи!), которые они хотели бы попробовать. Вернувшись домой, продолжите эксперимент: пусть дети помогут вам подготовить зернобобовые к варке, замочив их в миске с водой. Попросите детей взять на себя ответственность за этот процесс, установив таймер или выбрав время, когда они должны будут вернуться и проверить бобы.
Когда будете делать котлетки из зернобобовых, позовите детей и предложите им помочь вам смешать фарш и слепить шарики. Дайте малышам возможность "приготовить обед" для всей семьи: пусть они сделают буррито или такос, используя фасоль как один из ингредиентов.
Привнесите элемент игры
Из зерен фасоли, гороха и чечевицы можно выкладывать на тарелке забавные картинки. Выложите улыбающуюся рожицу из фасолин и падающие звезды из чечевицы – а дети пусть придумают собственную "съедобную" картинку из зернобобовых.
Добавьте зернобобовые в свои любимые супы и соусы
Из вареных чечевицы, фасоли и гороха легко сделать пюре, которое можно добавлять в супы, тушеные блюда и даже соусы. Это не только прибавит вашим блюдам густоты и вкуса, но и сделает их более наваристыми и питательными.
Зернобобовые входят в рецептуру многих десертов: они обладают мягким вкусом и могут добавить пышности и сочности выпечке. В восточноазиатской кухне сладкие бобовые пасты часто используют в приготовлении десертов, таких как традиционные "лунные пряники" и булочки на пару. Вы тоже можете добавлять бобовые в свои десерты, сделав сладкую бобовую пасту из протертой красной фасоли и коричневого сахара. Вареной черной фасолью можно заменить яйца во многих рецептах шоколадного торта и брауни – и ваши дети вообще не заметят разницы!
Зернобобовые обладают низким гликемическим индексом, в них мало жиров и много железа и других витаминов и минералов. Благодаря разнообразию способов использования зернобобовых в кулинарии они будут отличным дополнением к рациону вашей семьи.
Как правило, зернобобовые содержат в два раза больше белка, чем большинство зерновых, поэтому они считаются одним из важнейших продуктов питания во всем мире, особенно там, где неполноценное питание является серьезной проблемой. Будучи недорогой и питательной пищей, зернобобовые являются важным инструментом построения мира без голода.
Сегодня делегация Республики Крым посетила Ярославскую область. Партнерские отношения между регионом и Крымом в разных сферах деятельности сложились еще в августе. Тогда во время посещения республики ярославской делегацией были достигнуты договоренности о сотрудничестве в сфере агропромышленного комплекса, сообщает "АгроВестник" со ссылкой на пресс-службу Правительства Ярославской области.
Так на территории региона уже реализуется проект по поставке морепродуктов в рестораны не только нашего, но и соседних регионов: в Вологду, Иваново, Кострому.
В настоящее время для сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива «Ярославия» на территории Агропромышленного парка «Вересаево» в Крыму определен земельный участок площадью 500 га под реализацию инвестиционного проекта по выращиванию раннего картофеля и овощей открытого грунта с последующей их реализацией в Ярославской области. А 40 тонн ярославского картофеля в ближайшее время отправят в Крым. Он будет реализован через крупную торговую сеть «Яблоко».
Также компания «Ярославские ягоды» планирует реализовать инвестиционный проект по выращиванию ягод, чечевицы, нута на площади 4000 га в Республике Крым.
В День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Ярославской области, который состоится 29 ноября 2018 г. будет проведена презентация (торгово-закупочная сессия) крымских вин для оптовых компании и предприятий общественного питания Ярославской области. В рамках соглашения о сотрудничестве между Ярославской сельскохозяйственной академией и агрофирмой «Золотая балка» с января 2019 года в Крыму начнется практика студентов ЯГСХ.
18 - 20 декабря Ярославская государственная Сельскохозяйственная академия совместно с Крымским федеральным университетом им В.И.Вернадского проведут семинар-практикум для студентов и преподавателей по теории и практике сертификации производства органической продукции.
Все достигнутые сегодня договоренности найдут отражение в соглашениях о сотрудничестве между Правительством Ярославской области и Республикой Крым, которые будут подписаны на Российской агровыставке «Золотая осень - 2018».
Крупнейшие страны-экспортеры сахара призывают свои правительства и Всемирную торговую организацию помешать плану Индии, нацеленному на стимулирование экспорта.
На прошлой неделе Индия объявила о плане стоимостью 1 млрд. долл. США, в дополнение к поддержке отрасли страны, объявленной в начале этого года, которая может субсидировать до 5 млн. тонн экспортируемого сахара
Всеобщие выборы должны состояться в мае следующего года, и правительство страны ищет политическое решение финансовых трудностей, с которыми сталкиваются десятки миллионов людей в семьях, выращивающих тростник.
Дотации фермерам привели к избытку сахарного тростника на рынке, а задолженности фермеров сказывается на электорате, из которого около 70 процентов людей живут на доходы от фермерского хозяйства. Число фермеров, выращивающих сахарный тростник, измеряется десятками миллионов.
Федеральный комитет министров по экономическим вопросам под председательством премьер-министра Нарендры Моди объявил о планах по сокращению запасов тростника на заводах и снижению задолженностей перед фермерами:
Транспортные субсидии для переработчиков, расположенных более чем в 100 километрах от побережья, для поощрения их к экспорту тростника.
Субсидии для заводов за тонну переработанного тростника, с поступлением платежей непосредственно фермерам с непогашенными задолженностями.
Ранее в этом году мировой рынок упал до $ 300 / т в ожидании роста экспорта из Индии, что примерно на 30% ниже себестоимости производства в Австралии, и падение может продолжиться.
Председатель Глобального сахарного альянса и управляющий директор Queensland Sugar Грег Бишел предупредил о «тяжелых социальных и экономических последствиях» во всем мире, если субсидии не будут отменены.
«Глобальный сахарный альянс призывает правительства стран-производителей сахара во всем мире начать действия через ВТО по ограничению ущерба», — сказал г-н Бишел.
Исполнительный директор UNICA, бразильской ассоциации производителей сахара, Эдуардо Лейо де Соуза сказал, что Индия направила неправильный сигнал своим производителям и международной промышленности.
«Искусственные решения, такие как экспортные дотации, могут казаться легким способом избавления от излишков, но они пагубно влияют на международную торговлю и должны быть запрещены», — сказал он.
«Бразильская промышленность не рассматривает эти меры как опцию, и мы поощряем наше правительство оспаривать их посредством механизма урегулирования споров ВТО».
Председатель правления Thai Sugar Millers Вибул Панитвонг попросил представителей своей страны в ВТО в Женеве поднять «неотложные вопросы» с Индией.
Мировая цена в $ 300 / т примерно на 30% ниже себестоимости производства в Австралии, и она может упасть еще ниже, по мере поступления индийского экспорта на рынок. Долгосрочная рациональная цена для австралийских производителей колеблется в пределах от $ 400 / т до $ 450 / т.
В австралийской сахарной отрасли заняты в совокупности 16 000 человек. Экспорт составляет 7% мирового рынка и обеспечивает экспортный доход в размере 2 млрд долл. США.
Тем не менее, существуют еще более насущные проблемы в национальной повестке дня Индии.
Сокращающийся размер земельных наделов снижает доходы и делает для большинства недоступными банковские кредиты, вынуждая обращаться к хищническому кредитованию.
Уровень самоубийств фермеров из-за долгов находится на трагически высоких уровнях.
Самые последние статистические данные Национального бюро по борьбе с преступностью зафиксировали более 8000 самоубийств фермеров и 4595 самоубийств сельскохозяйственных рабочих в 2015 году.
Об этом сообщил губернатор региона Вениамин Кондратьев.
По его словам, проведение «Кубанской ярмарки» стало доброй традицией для Краснодарского края.
– Это не просто выставка достижений наших сельхозпроизводителей. Это еще одно доказательство, что процесс импортозамещения в регионе более чем успешен – ассортимент качественной, конкурентоспособной продукции на стендах ярмарки огромный. И очень важно, что все больше таких товаров производится именно в фермерских хозяйствах, в сельхозкооперативах,– отметил глава Кубани.
Губернатор также добавил, что край максимально поддерживает такую динамику, постоянно увеличивая господдержку сельхозпроизводителей.
– В этом году на поддержку фермерства выделено порядка 1,3 млрд рублей, в том числе на развитие кооперации более 360 млн рублей. Сегодня ни один другой регион не вкладывает столько средств в поддержку фермерских объединений. Кстати, в этом году мы ожидаем большего количества участников именно из числа сельхозкооперативов. Всего же свою продукцию представят около 800 фермеров со всего края, – подчеркнул Вениамин Кондратьев.
Помимо самой ярмарки для гостей будет организована деловая программа, запланированы мастер-классы для сельхозпроизводителей, круглые столы и семинары. Фермерам расскажут о принципах работы сельхозкоопераций, о развитии агротуризма, о том, как получить те или иные льготы и субсидии.
Напомним, восьмая агропромышленная выставка «Кубанская ярмарка 2018» пройдет в краснодарском выставочном комплексе «Экспоград Юг» с 4 по 7 октября. Ожидается, что в ней примут участие 823 сельхозпроизводителя из всех районов края.
Продовольственные ярмарки будут работать каждую субботу с 8.00 до 15.00 по 11-ти адресам в краевом центре. Уже организовано 880 торговых мест, на которых можно будет реализовывать сельскохозяйственную продукцию.
Ярмарки откроются по следующим адресам:
— ул. им. Будённого (между ул. Красной и ул. Рашпилевской);
Евразийская конфедерация обществ правообладателей (ЕАКОП) вошла в наблюдательный совет Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС; англ. World Intellectual Property Organization (WIPO)) – крупнейшей и наиболее влиятельной международной организации в сфере охраны и использовании результатов интеллектуальной деятельности. Решение было принято единогласно в рамках Генеральной Ассамблеи ВОИС, которая проходит в эти дни в Женеве, Швейцария.
«Для Конфедерации ЕАКОП это важная веха в развитии организации и выход на новый международный уровень. Мы благодарим ВОИС за оказанное доверие. Развитие технологий и цифрового мира бросает все новые и новые вызовы сфере интеллектуальной собственности. Мы заинтересованы в качественном изменении системы коллективного управления правами и разрешении всех накопившихся за годы проблем: непрозрачности системы сбора и выплат, отсутствия фиксации всех операций с объектами интеллектуальной собственности, длительности процедур и ряда других. На наш взгляд, переход к индивидуальному управлению правами с помощью цифровых платформ и сервисов, которые смогут применяться по всему миру, это самое эффективное решение для дальнейшего развития сферы в инновационно-технологическом ключе. Мы будем прикладывать все усилия, чтобы внести вклад в глобальное укрепление позиций интеллектуальной собственности как важного экономического ресурса в рамках нашего партнерства с ВОИС», – отметил генеральный секретарь ЕАКОП Андрей Кричевский.
В свою очередь председатель Комитета по интеллектуальной собственности Торгово-промышленной палаты РФ, ректор Российской государственной академии интеллектуальной собственности Иван Близнец особо подчеркнул важность принятого ВОИС решения для всех стран – членов ЕАКОП. «С включением ЕАКОП в наблюдательный совет ВОИС открываются новые горизонты сотрудничества на международном уровне: конфедерация сможет доносить свои идеи по совершенствованию законодательства, применению и защите технологий до всего мирового сообщества. Безусловно, предстоит активная работа в комитете по авторскому праву и ряду других направлений», – отметил Иван Близнец.
Конфедерация ЕАКОП, объединяющая государства Евразийского экономического союза, Содружества Независимых Государств и стран БРИКС, нацелена на построение эффективной системы коллективного управления и защиты авторских и смежных прав. В качестве приоритетных задач перед ЕАКОП стоит совершенствование процессов обмена данными, технического обеспечения, защиты прав и интересов представляемых ими правообладателей как на международном, так и на национальном уровнях. Кроме того, ЕАКОП является активным участником проекта по созданию международной инфраструктуры доверия IPChain, реализуемого Национальным координационным центром обработки транзакций с правами и объектами интеллектуальной собственности (IPChain).
ЕАКОП активно развивает свою деятельность на международной арене. Помимо вступления в наблюдательный совет ВОИС Конфедерация в 2018 году стала членом международной организации «Ассамблея народов Евразии», а также ассоциированным членом Международной конфедерации обществ правообладателей и композиторов (CISAC).
Российские компании-экспортеры представят свою продукцию и будут договариваться о сотрудничестве с иностранными партнерами на выставке пищевой промышленности Gulfood Manufacturing 2018, которая пройдет 6-8 ноября в Дубае (ОАЭ), сообщает RosTender.info.
Участие 10-ти компаний организовано Российским экспортным центром, который оплатит для них организацию общей российской экспозиции. Центр объявил тендер на подготовку стендов в едином стиле, стоимость услуг оценивается в 55,7 млн рублей. Заявки от участников тендера принимаются до 11 октября, в тот же день организация подведет его итоги и выберет победителя.
Согласно конкурсной документации, площадь российской коллективной экспозиции составит 368 кв. метров. Свою продукцию представят 10 компаний, среди которых «РосЯрпак» с экологически чистой упаковкой для продуктов, «Шоколэнд» с формовочными машинами для злаковых и фруктовых батончиков, «Атласфуд» с пищевыми добавками и другие.
Деловая программа будет включать тематические семинары и круглые столы, встречи с представителями иностранных компаний. К участию планируется привлечь экспертов, готовых поделиться опытом и знаниями о нововведениях в законодательстве, таможенном регулировании между Россией и ОАЭ.
GulFood Manufacturing – крупнейшая выставка пищевой промышленности в регионе, на которой ведущие игроки отрасли представляют современное оборудование, инновационные упаковочные материалы, решения для оптимизации производства и совершенствования логистики. Выставка состоит из трех разделов: пищевые ингредиенты и добавки, пищевая упаковка, складское оборудование, логистика в пищевой промышленности. Основная тема события – полностью автоматизированное производство пищевых продуктов – фабрики будущего.
С начала 2018 года Турция продала России сельскохозяйственную продукцию на сумму $410 млн, что на 40 % больше, за аналогичный период прошлого года.
Как считает глава Ассоциации экспортеров свежих фруктов и овощей Эгейского региона Турции Хайреттин Учак, такой спрос на турецкие овощи и фрукты вызван тем, что она качественная и экологически чистая.
До конца года Турция рассчитывает вручить еще $200 млн, за счет цитрусовых и граната.
По среднесуточному надою молока лидируют Ленинградская (23,0 кг), Калужская (20,7 кг), Белгородская (20,3 кг), Калининградская (19,9 кг) области, Краснодарский край (19,8 кг), Кировская обл. (19,7 кг), Владимирская обл. (19,5 кг), Вологодская обл. (19,2 кг), Республика Крым (21,1 кг).
Максимальные объемы реализации молока за сутки достигнуты в Татарстане (3,3 тыс. т), Краснодарском крае (2,6 тыс. т), Воронежской (1,7 тыс. т), Кировской (1,7 тыс. т), Ленинградской (1,6 тыс. то) Свердловской (1,5 тыс. т), Белгородской (1,4 тыс. т), Новосибирской (1,4 тыс. т) и Московской (1,4 тыс. т) областях, Республике Удмуртия (1,5 тыс. т), а также Алтайском крае (1,4 тыс. т).
Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль в отношении продукции пяти белорусских предприятий, сообщает ведомство.
«Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщает, что в продукции пяти белорусских предприятий подведомственными Россельхознадзору лабораториями выявлены нарушения ветеринарно-санитарных требований Евразийского экономического союза и России. Учитывая вышесказанное, Россельхознадзор вводит режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции, поставляемой со следующих предприятий: ОАО Агрокомбинат “Приднепровский”…, ОАО “Гомельская птицефабрика”…, ОАО АФПК “Жлобинский мясокомбинат”…, СООО “Коскро”…, ОАО “Минский мясокомбинат”», — говорится в сообщении.
В ведомстве отметили, что Россельхознадзор выявил кокцидиостатики (диклазурил) в куриных яйцах с двух предприятий, также обнаружил листерии в полуфабрикатах из говядины, кокцидиостатики (динитрокарбанилид) в тушке утки и незаявленные ДНК курицы и свиньи в изделиях колбасных из говядины.
В Россельхознадзоре пояснили, что кокцидиостатики имеют широкий спектр негативных воздействий на здоровье человека: они могут оказывать нефротоксическое, мутагенное, канцерогенное и тератогенное влияние на организм человека. Результатом регулярного употребления людьми яиц и мяса птицы с содержанием кокцидиостатиков может стать дисбактериоз, снижение иммунитета, постоянные простуды, аллергические реакции, нарушение работы всех систем организма. В ведомстве подчеркнули, что термическая обработка не разрушает эти вещества.
Минпромторг получил от экспертов предложение снять ограничения на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива в алюминиевых банках в ларьках и киосках, а также снять запрет на его продажу в ночное время, но соответствующий законопроект не разработан и не направлялся ни на общественное обсуждение, ни на согласование в другие ведомства, передал журналистам через пресс-службу статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов.
«Такое предложение действительно поступало от экспертов торговой отрасли, но законопроект, предполагающий внесение соответствующих поправок в ФЗ "О госрегулировании производства и оборота торговой продукции", до настоящего времени не разработан и не направлялся ни на общественное обсуждение, ни на согласование в другие ведомства», — сказал он.
Ранее газета «Коммерсант» сообщила, что Минпромторг разработал законопроект, которым предлагается снять ограничения на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива, пивных напитков, пуаре, сидра и медовухи в алюминиевых банках в ларьках и киосках, а также снять запрет на реализацию такой продукции в ночное время.
Издание отмечало, что предложения разработаны как часть комплекса мер, направленных на поддержку отечественной алюминиевой промышленности. Позже в компании «Русал» заявили, что не имеют отношения к инициативе Минпромторга о снятии ограничений на розничную продажу произведенного в ЕАЭС пива в алюминиевых банках, а также запрета на продажу такой продукции в ночное время.
В ТАСС состоится пресс-конференция в формате телемоста Москва – Ереван, посвященная проведению третьего ежегодного международного форума "Евразийская неделя".
О деловой программе форума, его целях и участниках расскажут председатель оргкомитета форума "Евразийская неделя", член коллегии (министр) по торговле Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) Вероника Никишина, член коллегии (министр) по внутренним рынкам, информатизации, информационно-коммуникационным технологиям ЕЭК Карине Минасян, ответственный секретарь делового совета Евразийского экономического союза (ЕАЭС) Станислав Наумов и исполнительный вице-президент Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Мурычев.
На связь из Еревана выйдут заместитель министра экономического развития и инвестиций Республики Армения Альберт Бабаян, исполнительный директор фонда Business Armenia Армен Авакян и руководитель направления СНГ Торгово-промышленной палаты Республики Армения Карен Иванов.
Форум "Евразийская неделя" – международное деловое мероприятие, организуемое ЕЭК совместно с правительствами государств-членов ЕАЭС и направленное на развитие экономики, инвестиционного и экспортного потенциала Евразийского экономического союза. Форум служит площадкой для обсуждения наиболее актуальных вопросов евразийской интеграции и развития сети прямых B2B контактов между компаниями Союза и третьих стран. В этом году форум пройдет с 22 по 24 октября в Ереване.
Вход только для представителей СМИ по предварительной аккредитации при наличии паспорта или редакционного удостоверения.
Таким дешевым сырье не было последние двенадцать лет.
Мировые рынки сейчас срочно корректируют цены на кофе. Стоимость зерен накануне упала до исторического минимума. Таким дешевым сырье не было последние двенадцать лет, только эксперты уже огорчили россиян: на стоимость бодрящего напитка в наших магазинах и кафе обвал никак не повлияет.
Когда за индексом кофе в Бразилии следят внимательнее, чем за сюжетом сериала, значит, дело действительно пахнет жареным. А еще молотым и бодрящим. Черные, как двойной эспрессо, котировки биржи — цены на зерна рухнули сразу на четверть. Рекордный урожай оставил фермеров на бобах.
Впервые с начала века кофе торгуется по бросовому курсу доллар за фунт — это 130 рублей за килограмм. Приблизительно столько в кафе Москвы стоит чашка американо. Подешевеет или нет — гаданием на кофейной гуще теперь заняты все кофеманы.
Транспортные издержки, стоимость аренды склада — факторов, влияющих на цену, больше, чем зерен в банке. И если некоторые из них снижаются, то другие только растут.
«От производства кофе до полки в магазине существует еще ряд затрат, которые накладываются на стоимость продукта. Это логистика, дистрибуция и так далее, которая берет свои наценки на 15–20 процентов. Плюс мы имеем торговые наценки в магазинах», — сказал генеральный директор российской Ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.
Кофейная математика проста. При средней цене за чашку кофе в сто рублей зерен в ней рублей на 20. Еще столько же — аренда помещения и коммуналка. В 10 рублей обойдется амортизация кофемашины, стоимость моющих средств и самой кружки. А ведь еще есть налоги — на прибыль и НДС. Еще нужно учесть зарплату бариста, рекламу и пиар заведения.
Цена на зерна рано или поздно поднимется, ведь кофе — второй по продажам продукт после нефти. Еще одно черное золото — бодрящее и воскрешающее весь мир. Напиток, ради которого люди готовы пойти на все. И даже на работу.
Российские регионы в 2018 году наращивают поставки зерна на экспорт, сельхозпроизводители открывают для себя новые рынки, их интерес к поставкам за рубеж поддерживает рост экспортных цен на пшеницу. Как считают опрошенные ТАСС эксперты в регионах, экспортный бум не оставит страну без зерна, но наряду с ценами на мировом рынке вырастет и стоимость хлеба в России.
Естественные ограничения
В течение нескольких лет подряд Россия занимает лидирующие позиции на мировом рынке зерна. В 2016 сельскохозяйственном году (сельхозгод начинается 1 июля завершается 30 июня следующего года) Россия заняла первое место в мире по экспорту зерна, в прошлом сельхозгоду - второе. По предварительной оценке Минсельхоза России, урожай зерна в 2018 году ожидается на уровне 105 млн тонн.
По оценкам экспертов, этого достаточно и для насыщения внутреннего рынка, и для сохранения лидирующих позиций на мировом рынке. При этом увеличивать экспорт только за счет выращивания больших объемов зерна не получится - не позволит существующая транспортная инфраструктура.
"Если мы ежегодно собираем около 100 млн тонн, из них примерно половина - это внутреннее потребление, и около 50 млн тонн - это экспорт. Вывезти больше 50-55 млн тонн мы физически, к сожалению, не можем, потому что есть ограничения в портах. У нас не так много портов, из которых мы можем отправлять зерно, самый крупный - это Новороссийск, и каждое лето там скапливаются огромные составы по 600 вагонов, потому что порты просто не справляются с такой нагрузкой", - сказал ТАСС учредитель Национального аграрного агентства Александр Гавриленко.
Он отметил, что сейчас параллельно реализуется много проектов, связанных с перевалкой зерна - строится порт в Тамани, есть планы на Балтике, на Дальнем Востоке, но в ближайшие несколько лет вряд ли Россия сможет продавать больше 60 млн тонн. Того, что останется, по словам Гавриленко, хватит на все внутренние нужды.
Нехватка портовых мощностей не единственная причина ограничения экспортных возможностей зернотрейдеров. Существует регулирование этого процесса государством и, по мнению начальника отдела переработки и товарного рынка минсельхоза Омской области Константина Цыпленкова, правительство и Минсельхоз РФ не допустят дисбаланса в сторону экспорта зерна.
"Если большие объемы зерна будут вывозиться за пределы страны, то они могут ввести, например, таможенные пошлины. Есть соответствующие механизмы. Конечно, это меры очень непопулярные, но они обеспечат продовольственную безопасность страны", - сказал Цыпленков.
Новые рынки
В последние годы отечественные зернопроизводители вышли на несколько новых рынков. Так, аграрии Красноярского края в мае 2018 года начали поставки зерна в Литву, Саратовская область совершила первую отгрузку зерна в Исламскую Республику Иран. Новосибирская область планирует выйти на зерновые рынки Афганистана и Ирана.
По словам эксперта по ценообразованию Торгово-промышленной палаты Ростовской области Юрия Корнюша, в этом году к традиционным для области импортерам зерновых (Турция, Греция и другие страны Причерноморья) добавились новые страны: Нигерия, Вьетнам, страны Ближнего Востока, Европы и Юго-Восточной Азии.
"Сегодня очень хорошая цена, она стимулирует экспорт. Идет наращивание экспорта, во всяком случае, того зерна, которое произвели. Направление основное у нас Турция, Египет, Юго-Восточная Азия. Есть с Индонезией, Вьетнамом контракты, наше зерно уходит туда. Экспорт идет выше прошлого года, цена выросла относительно прошлого года процентов на 40 на пшеницу 3-го, 4-го класса", - сказал ТАСС министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Констрантин Рачаловский.
Внутренние цены
Эксперты и представители властей российских регионов указывают, что несмотря на то, что зерна для внутреннего производства хватит, дальнейшее удорожание хлебобулочных изделий неизбежно. Оно произойдет из-за роста цен на мировом рынке и повышения стоимости топлива и энергоносителей.
Как рассказал ТАСС заместитель гендиректора ставропольской управляющей компании "АСБ-Агро" Сергей Алтухов, цены в крае отреагировали на подъем мирового рынка. "Лично наше мнение, что в этом году цена на зерновые повысилась из-за того, что рынок немножко повыше. В этом году и цены поэтому такие, привлекательные для сельского хозяйства. Если в прошлом году мы торговали зерном в районе 9 рублей за килограмм, то в этом году средняя цена - в районе 10-11 рублей", - сказал он.
По словам гендиректора Сибирской хлебной корпорации - одного из крупнейший агрохолдингов за Уралом - Дмитрия Терешкова, цена на хлеб и макароны из-за увеличения стоимости зерна вырастет примерно на 10% во всем Сибирском регионе. Он добавил, что повышение цены происходит уже сейчас, мелькомбинаты повысили стоимость муки за последние две недели на приблизительно на 14%.
С ним согласен врио первого заместителя председателя правительства Алтайского края Александр Лукьянов, по информации которого в центральной России и в Сибири цена за предыдущие две-три недели поднялась довольно существенно.
"Думаю, без муки мы не останемся, резервный запас у страны есть, но цены вверх поползут, это неизбежно", - сказал ТАСС руководитель частной пекарни в Углегорске (Сахалинской область) Михаил Гарцев. Исполнительный директор группы компаний "Владимирский хлебокомбинат" Олег Омельченко отметил, что в этом году зерно, идущее на нужду хлебопекарных предприятий, выросло в цене на 40%, и такого катастрофического роста цен не было за последние пять лет.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев подписал постановление о продлении выдачи акцизных и специальных федеральных марок на алкоголь образца 2012 года до 1 января следующего года. Соответствующий документ был опубликован на официальном портале правовой информации.
«Разрешить до 1 января 2019 года выдавать: организациям-производителям алкогольной продукции – федеральные специальные марки, соответствующие требованиям…, утвержденным постановлением правительства РФ от 11 июля 2012 года…; импортерам алкогольной продукции – акцизные марки, соответствующие требованиям…, утвержденным постановлением правительства РФ от 27 июля 2012 года», — говорится в постановлении.
Правительство также поручило Минфину России предусмотреть дополнительные ежегодные ассигнования из бюджета Росалкогольрегулированию в целях обеспечения центра обработки данных, который обслуживает единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС). Ведомство также должно привести нормативные правовые акты в соответствие с постановлением в течение трех месяцев.
Федеральная таможенная служба (ФТС), в свою очередь, должна провести инвентаризацию акцизных марок по состоянию на 1 января следующего года и уничтожить их. Постановление правительства России вступит в силу с 1 октября текущего года.
Федеральная антимонопольная служба обсудит с министерством экономического развития расчет порога доминирования торговых сетей в регионах, сообщил журналистам в кулуарах "Недели конкуренции" замруководителя ФАС Андрей Цариковский.
По словам Цариковского, это необходимо, так как Росстат не предоставляет исчерпывающих данных, по которым можно сделать оценку присутствия ритейлера в регионе.
"Мы сейчас столкнулись с проблемой, которая пока не решена — очень большая загвоздка в Росстате. Потому что он учитывает либо крупных игроков, либо нужно масштабное исследование. Когда была сделка сейчас по "М.Видео", мы столкнулись с тем, что если брать данные чисто Росстата пятилетние, получается как-то не очень — не учитываются более мелкие магазины. Это действительно большая проблема, и мы сейчас будем проводить совещание с Минэкономики, потому что это очень искажает статистику", — сказал Цариковский.
По мнению замглавы ФАС, требуются некие "коэффициенты досчета", которые позволят брать с расчет маленькие филиалы сетей, которые невозможно посчитать на практике. "Нужны какие-то коэффициенты досчета. Мы никогда все маленькие магазинчики не пересчитаем, а нам нужна реальная картина. Поэтому надо провести одно-два чётких исследований, действительно бросить большие силы и посмотреть примерное соотношение больших и маленьких магазинов и ввести коэффициенты досчета", — пояснил он.
Также отвечая на вопрос о работе над законопроектом о запрете возвратов поставщикам продуктов, непроданных торговыми сетями за определенное время, Цариковский отметил, что сейчас идет активное обсуждение данного вопроса: "Очень сложно найти баланс сетей и поставщиков, но случаи возврата должны быть", — сказал он.
Согласно закону о торговле, торговая сеть, доля которой превышает 25% от объема всех реализованных продовольственных товаров в денежном выражении в границах субъекта РФ, муниципального района или городского округа, не вправе приобретать или арендовать в этих границах дополнительную площадь для торговли.
Вино ожидаемо стало самой «раскрученной» в медиа темой Молдо-Российского экономического форума (МРЭФ), прошедшего 20-22 сентября 2018г. в Республике Молдова. Россия вновь лидирует по импорту молдавского вина, несмотря на жесткие правила Договора «О Зоне свободной торговли» с ЕС Республики Молдова и введенные в ответ пошлины, подтвердил на МРЭФ Виталий Меркушев, Председатель правления Черноморского Форума Виноделия (ЧФВ).
На форум, по приглашению Президента Молдовы, приехали более 200 российских бизнесменов с общим состоянием более 15 млрд. долларов, что почти в два раза больше годового ВВП Молдавии. Участвовали и руководители большой четверки бизнес-ассоциаций России: «Деловая Россия», ТПП, «Опора России» и РСПП. Было подписано инвестиционных соглашений на 250 млн. долл. Несмотря на существенное падение значения винодельческой отрасли для бюджета самой бедной страны Европы, виноделие остается в центре внимания экспертов и общественности Молдавии.
На секции «Виноделие», прошедшей в рамках МРЭФ 21 сентября во Дворце Республики в Кишиневе, обсуждались проблемы и перспективы винной индустрии Молдовы и возможные пути сотрудничества между виноделами наших двух стран, включая привлечение российских инвесторов в Молдавию и популяризацию молдавских вин в России.
Россия остается для Молдовы первым рынком по продажам: к нам экспортируется около 7 млн. бутылок вина и почти 17 млн. литров вина наливом (данные за 2017г.) В денежном отношении это около 16 млн. долларов, на втором месте – Республика Беларусь, на третьем – Китай.
Несмотря на относительно неплохие результаты последнего года, молдавские вина все еще несколько подзабыты на российском рынке, мало кто из байеров рискует работать с ними. Хотя имидж «шмурдяка», прикрепленный к молдавскому вину после запретов на ввоз, постепенно уходит в историю и качество сухих вин растет. И сейчас, по мнению экспертов, нужно уделять особое внимание маркетингу, страновому брендированию и стабильности качества поставляемого продукта, поскольку до сих пор на рынок периодически попадают низкокачественные партии, хотя это не фальсификат.
Ирина Быстрицки, заместитель директора Национального офиса винограда и вина Молдовы, отрапортовала о значительных вложениях в маркетинг молдавской продукции за рубежом, признав, что в маркетинговые мероприятия для российского рынка за всю пятилетнюю историю работы офиса не вложено ни одного цента. Пока же маркетингом на российском рынке молдавские предприятия занимаются самостоятельно, в том числе, активно используя ресурсы Черноморского Форума Виноделия.
Очевидно, что Национальный офис вина, созданный и работающий на деньги USAID, структуры Госдепа США, запрещенной в Российской Федерации и Республике Беларусь, по факту, не рискнул вложиться в самые главные и прибыльные для виноделов Молдавии рынки. Офис также получает часть средств от взносов винодельческих предприятий, представители которых уже активно интересуются, почему власти не поддерживают их на рынке России и почему молдавское виноделие пытаются укатить под «евроуклон». Результаты этой евроэкспансии пока плачевные, широко анонсируемый рост продаж вина в Польше и Чехии (90% продаваемых там вин это очень дешевые полусладкие) связан во многом с тем, что в этих странах резко выросло число украинских гастарбайтеров, которые и выпивают несколько миллионов бутылок дешевого молдавского вина.
Открытая статистика Национального офиса винограда и вина учитывает только бутилированное вино, и здесь Польша вырвалась в 2017г. на первое место, обогнав Россию, однако в Польшу почти не продается вино наливом (балк). Такая статистика вводит в заблуждение общественность и виноделов, накаляя антироссийскую истерию. Учитывая вино наливом, Польша только на пятом месте по продажам молдавского вина.
В выступлениях Бориса Титова и Леонида Поповича, прозвучавших на МРЭФ, отмечалось, что в продажах балка нет ничего плохого, ведь, например, ЮАР именно на качественном балке построила свою винодельческую индустрию. А Россия сейчас нуждается в качественном балке и дистиллятах и конкуренции на этом рынке. Очевидно, что цены и качество бывших монополистов балка на нашем рынке – испанских виноделов сейчас уже не устраивают многих российских закупщиков.
В Республике Молдова действует парламентская форма правления, хотя президент избирается всенародно. В настоящий момент правительство в Молдавии радикально проевропейское, как и подчиненный ему Национальный офиса вина, поэтому в дискуссии стало ясно, что особых усилий по поддержке экспорта в Россию с их стороны пока не предвидится.
В разговоре с Председателем правления ЧФВ Виталием Меркушевым Президент Республики Молдова Игорь Додон подтвердил, что со стороны Президентуры будет маркетинговая поддержка молдавских вин на российском рынке, хотя возможности президентской ветви власти в условиях парламентской республики крайне ограничены, внешнеэкономические приоритеты определяются правительством.
На молдавских предприятиях накоплено вино объемом более двух урожаев, отрасль закредитована дешевыми европейскими кредитами и большинство крупных предприятий с трудом выживают, многие готовы перейти в руки российского капитала, который и так уже главенствует на этом рынке (более 30% молдавского вина производится на предприятиях, владельцами которых являются российские граждане).
Молдавский бизнес, как и большинство населения, не хочет, по мнению президента Игоря Додона, дружить с ЕС и США против России, к чему их упорно склоняют русофобы в среде евробюрократов и американские кураторы, определяющие сейчас бессмысленную санкционную борьбу. В Молдавии в феврале 2019г. состоятся парламентские выборы, и пока политическая ситуация далека от стабильной, что напрямую влияет и на инвестиционный климат, и на экспорт. Но цыплят у наших южных коллег на этот раз будут считать по зиме.