-
11.11.2011 15:17:11Швейцария сама себя обеспечивает черной икрой
-
11.11.2011 15:08:46На рынке обнаружено сомнительное мясо
-
11.11.2011 14:59:14Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пользуется в Воронежской области стабильно высоким спросом
-
11.11.2011 14:21:24Краснодарский край ежегодно производит порядка 80 % риса в России.
-
11.11.2011 14:01:19Овощная месть
-
11.11.2011 12:25:25До 40% потребителей, делающих покупки в розничных продуктовых сетях - люди в возрасте до 30 лет
-
11.11.2011 12:18:52Мандариновые страхи грузинских фермеров
-
11.11.2011 12:06:24Покупатели хотят знать, как делается шоколад
-
11.11.2011 11:47:35"Тетра Пак" запускает новое поколение оборудования для производства сыра
-
11.11.2011 11:39:00Агрохолдинг "Урожай" инвестирует в производство майонеза
-
11.11.2011 08:50:55Поможет ли ВТО сделать продукты дешевле
-
10.11.2011 15:36:14Конкурс на самую оригинальную по вкусу и форме сосиску пройдет в Екатеринбурге
-
10.11.2011 12:35:33Армянский картофель пользуется спросом в Краснодарском крае России
-
10.11.2011 12:00:57"Таурас-Феникс" подводит итоги выставки "Агропродмаш-2011"
-
10.11.2011 11:53:02Американским солдатам предлагают мясо с кофеином
-
10.11.2011 11:34:50"Россию" умаслили
-
10.11.2011 11:15:22"Русская Трапеза" приглашает на юбилейную выставку "ПродСиб. Сибупак - 2011"
-
10.11.2011 10:31:42Вышел ноябрьский номер журнала "Пищевая Индустрия"
-
10.11.2011 10:12:24Компания "Щелковский МПК" выпустила пельмени в дой-паке
-
10.11.2011 10:04:12Производство наноупаковки запускается в Казани
- Швейцария сама себя обеспечивает черной икрой
Осетров разводят в альпийских районах, где они прекрасно себя чувствуют
Швейцария решила проблему черной икры, которая всегда считалась фирменным российским продуктом, и наладила собственное производство. Как оказалось, осетры замечательно себя чувствуют в альпийских озерах и вырастают до завидных размеров.
Икры от них также получается достаточно. Швейцарские рыбоводы уже в ближайшее время намерены ежегодно производить около 3 тонн осетровой икры. В настоящее время в стране обитает около 35 тысяч осетров, передает Upakovano.ru.
Первая полностью швейцарская черная икра продается в стеклянных кубиках, стилизованных под ледяные. Дизайнеры считают, что это еще раз напомнит покупателям об экологической чистоте продукта. Цена икры, однако, «кусается». За 30-граммовый «кубик» придется заплатить от 130 до 215 франков, а за 250 граммов — от 895 до 1530 франков (ныне один швейцарский франк стоит 1 доллар 11 центов).
АиФ
- На рынке обнаружено сомнительное мясо
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям проводятся проверки индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, занимающихся производством, хранением, переработкой и реализацией продукции животного происхождения, в г. Воронеже и Воронежской области на предмет соблюдения ветеринарного законодательства.
В ходе плановой проверки торгового павильона МУП «Центральный рынок» г. Лиски выявлены нарушения в области ветеринарии у индивидуального предпринимателя Александра Осипова.
Согласно законодательству, продукция животноводства должна быть подвержена ветеринарно-санитарной экспертизе и соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения. Реализация или использование мяса, мясных продуктов убоя животных, не подвергнутых экспертизе и без ветеринарной документации, запрещается.
В нарушение требований законодательства установлено, что Александр Осипов занимается реализацией мясной продукции: печени говяжьей (производство Аргентина) около 50 кг, свинины – 27 кг, тушек цыплят – 10 кг, куриных окорочков -105 кг без ветеринарных сопроводительных документов.
Управлением Россельхознадзора индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выдано предписание об устранении нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)2-60-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)2-60-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пользуется в Воронежской области стабильно высоким спросом
Крупа манная, которую производят Михайловский и Ребрихинский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру холдинговой компании «ПАВА», пользуется в Воронежской области стабильно высоким спросом. Значительные объемы данной продукции, фасованной в 25-ти и 50-килограммовую упаковку, зернопереработчик «ПАВА» регулярно отгружает в этот регион в рамках сотрудничества с крупной оптовой компанией. Благодаря налаженному сотрудничеству манная крупа от крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока широко представлена в розничных торговых точках городов и районов Воронежской области. Как отмечают в отделе продаж компании «ПАВА», партнер высоко отзывается о качестве манной крупы производства Михайловского и Ребрихинского зерноперерабатывающих комбинатов. Особо он отмечает такие ее свойства, как замечательный товарный вид, непыльность, что очень удобно для процесса фасовки.
Напомним, манная крупа производства Михайловского и Ребрихинского зерноперерабатывающих комбинатов, входящих в структуру холдинговой компании «ПАВА», в августе текущего года отмечена экологическими сертификатами. Данные документы - официальное подтверждение ее повышенной экологичности (полезности) по сравнению с аналогичными продуктами.
ПАВА Департамент PR
- Краснодарский край ежегодно производит порядка 80 % риса в России.
В настоящее время отрасль рисоводства динамично развивается, чему во многом способствует поддержка администрации Краснодарского края и лично губернатора Александра Николаевича Ткачёва. Использование новых технологий и высокопродуктивных сортов риса позволило резко увеличить в последние годы на Кубани как урожайность культуры, так и валовой сбор.
Нынешний год стал настоящим испытанием для тружеников отрасли. Поздняя прохладная весна сдвинула сроки полевых работ на рисовой оросительной системе. Рисоводам пришлось проявить волю и весь накопленный опыт для того, что бы закончить посевную компанию на всей запланированной площади – 134,5 тыс. га.
Несмотря на все природные катаклизмы, с которыми столкнулись труженики отрасли в течение всего периода вегетации риса, а так же сложные погодные условия при проведении уборочных работ, сегодня в целом по краю получен валовый сбор риса 939,8 тыс. тонн, что на 30,9 тыс. тонн больше прошлогодних показателей, а урожайность составила 69,9 ц/га в бункерном весе. Такие высокие показатели не случайность, а результат тяжелого и кропотливого труда.
Лидерами жатвы 2011 года среди муниципальных образований стали Красноармейский, Славянский и Калининский районы, получившие по 72,6 ц/га, 70,1 ц/га и 67,2 ц/га риса на 1 гектар посевной площади. Передовиками уборки риса признаны хозяйства: ООО «Кубрис» (урожайность 93,8 ц/га), ООО «Белозерное-Агро» (урожайность 85,1 ц/га), ФГУП РПЗ «Красноармейский» им. А.И. Майстренко ВНИИ риса Россельхозакадемии (урожайность 82,1 ц/га) муниципального образования Красноармейский район.
Основной стратегической задачей, стоящей перед рисовым комплексом Краснодарского края на ближайшую перспективу, является получение 1 млн. тонн риса в бункерном весе. Расчеты показывают, что в Краснодарском крае посевные площади под этой культурой при соблюдении научно - обоснованного севооборота вполне реально довести до 140 -145 тыс. га. Использование в посевах высокопродуктивных сортов риса интенсивного типа и соблюдение технологий возделывания позволит формировать урожайность культуры в среднем по краю на уровне 70,0 ц/га. Таким образом, Краснодарский край может производить ежегодно 1,0 млн. тонн зерна кубанского риса.
Это ни чья-либо прихоть, а реальность, которая позволит нам обеспечить продовольственную безопасность страны, а так же стабильно развивать экспорт риса.
Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
- Овощная месть
В октябре продовольственная корзина «НИ» подорожала на рекордные 11%.
Середина осени отметилась в нашем редакционном продуктовом наборе рекордом. Ценовой скачок величиной в 11% стал в месячном интервале наибольшим с начала этого года. На общее подорожание корзины «НИ» решающее влияние оказали в октябре овощи и фрукты, которые в массе своей сильно поднялись в цене.
Когда месяц назад Минэкономразвития прогнозировало инфляцию на октябрь, оно отмечало, что очень многое будет зависеть от продовольствия, в частности от товаров плодово-овощной группы. Чтобы выступать с такими предсказаниями, большой экономической мудрости в общем-то не требуется. Любой взрослый потребитель знает по собственному опыту, что в середине осени, как правило, происходит «коренной перелом» в ценах на витаминные товары: после августовско-сентябрьского спада они начинают идти в разгон. Вопрос лишь в скорости.
В минувшем октябре ценовая гонка в этом сегменте шла очень быстрыми темпами. Предугадать это было несложно. Еще в конце лета «НИ», отметив, что овощи и фрукты были тогда необычно для нашего рынка дешевыми, предположили, что через пару месяцев именно они возглавят забег. Иными словами, сработает эффект низкой базы. Увы, наш прогноз сбылся. Подавляющее большинство этих товаров за месяц подорожали: минимально (в среднем на 10%) – картофель, максимально (на 80%) – свежие огурцы. Пока продолжают дешеветь только лук и морковь, но это явно не надолго. По крайней мере там, где цены на них были самыми низкими, подъем (порой весьма существенный) уже начался. Это означает, что торговля в целом вскоре подхватит, расширит и углубит это инициативу.
Вряд ли эта участь минует и другие товары этой группы. Сегодня в отдельных таблицах мы сравниваем цены, по которым продукты из корзины «НИ» продавались в конце прошлого месяца, с теми, что наши журналисты зафиксировали ровно год назад. Нетрудно заметить, что из семи товаров, ставших сегодня дешевле, четыре – это как раз овощи и корнеплоды: картофель, лук, морковь, свежие помидоры. Причем разница с октябрем 2010 года составляет у них от 22 до 61%. Стало быть, потенциал роста есть, а в том, что он непременно будет использован, сомневаться не приходится – в последние месяцы года сезонный фактор действует неотвратимо, превращая удорожание этих видов продовольствия в непреложное правило.
Кстати, раз мы уж коснулись сравнений, нельзя не отметить, что за год больше всего выросли цены на водку «Путинка» (на 44%), макароны (на 43%), яблоки (на 33%) и бескостную говядину (на 30%). А удешевление, кроме упомянутых уже овощей, коснулось лишь селедки (10%), сахара (3%) и «Докторской» колбасы (6%). Тем не менее общий итог 10 месяцев (+14,4% к стоимости нашего набора по состоянию на 31 декабря прошлого года) вряд ли можно оценивать как совсем уж плачевный для потребителей. Особенно если сопоставить его с показателями предыдущих трех лет. Лишь один раз (в 2009-м) результат января – октября был лучше нынешнего: тогда корзина «НИ» с начала года подорожала в среднем на 10%. Для сравнения: в 2008-м она успела набрать к этому времени 25,6% «плюса», а в засушливом 2010-м – и вовсе 31,2%.
Сегодняшний «щадящий» итог объясняется, прежде всего, тем, что с мая по август включительно стоимость набора поступательно снижалась. Однако рассчитывать на то, что нечто подобное повторится до конца года, к сожалению, не приходится. За время наших наблюдений (а это без малого пять лет) в ноябре продуктовая корзина не дешевела никогда. Меньше всего ее общая цена поднималась за этот месяц в 2007 году (на 2%), больше всего (на 6,5%) – в 2009-м. Учитывая, что в этом году проблем с урожаем вроде бы нет, а на носу выборы, рискнем предположить, что итоговая ценовая прибавка на 30.11.11 уложится в 5%. Прогноз, заметим, довольно оптимистический. Сбудется ли он, во многом зависит от того, как долго удастся держать низкие цены на картошку, лук и морковь. В противном случае новая «овощная месть» опять отразится на стоимости всей корзины.
Новые известия
- До 40% потребителей, делающих покупки в розничных продуктовых сетях - люди в возрасте до 30 лет
Россия сочетает в себе черты развитых и развивающихся рынков: она характеризуется сравнительно высоким уровнем дохода потребителей и быстрым появлением инноваций – как зрелый рынок, и обладает хорошим потенциалом роста – как молодой.
Согласно исследованиям, проведенным экспертами ГК Step by Step, перспективы роста российского рынка подкрепляются высокой долей молодежи среди потребителей – до 40% из них составляют люди в возрасте до 30 лет, в то время как среднеевропейский уровень составляет лишь 27%. Эта категория потребителей является самой интересной для активации брендов в ближайшие 10 лет, поскольку можно ожидать постепенного увеличения объемов спроса с ростом благосостояния этой группы в будущем.
Источник: foodnewsweek.ru
- Мандариновые страхи грузинских фермеров
Мандарины и апельсины в Аджарии и Гурии почти поспели, и перед фермерами вновь встала проблема, кому их продать.
Половину грузинского урожая цитрусовых обычно покупает Украина. Но в нынешнем году она ввела в действие новый налоговый кодекс, и экспорт в эту страну стал невыгоден производителям. Между тем никаких субсидий садоводам, в отличие от виноградарей, правительство не предусмотрело, за что его и критикуют христиан-демократы.
Сезон сбора цитрусовых в Грузии на носу, а никакой уверенности, что урожай будет востребован, у фермеров нет. Дело в том, что Украина - основной потребитель грузинских мандаринов и апельсинов - ввела новый налоговый кодекс, и экспортировать продукцию туда стало невыгодно.
Основатель компании "Схалта 22" Отар Путкарадзе заявляет, что в прошлом году украинский налог на импорт цитрусовых начинался с 500 долларов за тонну, а теперь надо платить уже по 650 долларов. При этом урожай прошлого года был маленьким, около 60-ти тысяч тонн. 43 тысячи тонн съели украинцы. Кроме того, небольшие партии новогодних фруктов отправились в Армению, Азербайджан, Казахстан, Беларусь, Молдову и Узбекистан.
В этом году недостатка в цитрусовых не будет. Ожидаемый урожай - порядка 90 тысяч тонн, чуть меньше, чем в 2009 году. Правительство ищет для него новые рынки сбыта. Велись переговоры об экспорте цитрусовых в Германию и Голландию, но там конкурировать с испанскими и алжирскими фруктами оказалось невыгодно. Попробовали договориться с Польшей, и в этом году отправит туда пробную партию. Да захотят ли поляки есть грузинские цитрусы? Разве что из солидарности, которая покойного президента Качиньского однажды заставила даже сунуться под провокационные пули близ границы с Южной Осетией.
Мандарины и апельсины плодоносят в Грузии, даже если за ними не ухаживать. Но вот качество их год от года снижается, так как сортовой работы с ними уже не ведется. Отсутствие своевременной обработки от вредителей периодически приводит к таким казусам, как в прошлом году, когда мандаринами вволю полакомился клещ, или, как его обозвали грузинские СМИ, "серебряная блоха". Почерневшие из-за клеща плоды крестьяне просто выбрасывали. А потом море выносило их на пляжи - к удивлению туристов. Вкус у фруктов-утопленников был горьковато-солоноватым с рыбным душком.
До сельскохозяйственного руководства страны уже дошло, что вечно жировать за счет наследия советской науки невозможно. Но поскольку своих селекционеров и агрономов в Грузии практически не осталось, то проблему обновления садов цитрусов решают за счет закупки иноземных саженцев. Министр сельского хозяйства Аджарии Донара Сурманидзе съездила в испанскую провинцию Севилья и купила там 30 молоденьких деревьев. В другой провинции, Уэльва, она тоже осматривала и выбирала сорта, которые подойдут для климата автономной республики.
Пока же приходится довольствоваться теми цитрусами, что растут в Грузии с 30-х годов прошлого века. Именно благодаря советизации, охаянной поколением Саакашвили, плантации мандаринов и апельсинов разрослись от частных дворянских садов до десятков тысяч гектаров. Грузия вместе с Абхазией собирали по 250-300 тысяч тонн цитрусов за сезон, а сейчас на две страны не набирается и 200 тонн. Ели грузинские мандарины во всем Советском Союзе. Ели бы в России и сейчас, если бы между двумя странами были нормальные, добрососедские отношения, и грузинские поставщики предоставляли бы господину Онищенко на экспертизу фрукты без пестицидов.
Впрочем, мандариновый рай, созданный в Грузии советской властью, Саакашвили давно не устраивает. Эти фрукты не всегда удается выгодно экспортировать не столько из-за их вкусовых качеств, сколько из-за трудностей с хранением. Поспевая разом в конце ноября - начале декабря, мандарины быстро портятся, если сразу не найдут покупателя. Воском, как в заморских странах, их не покрывают.
Можно было бы перерабатывать цитрусы, и для этого в Грузии есть производственные мощности. Несколько заводов работают, другие - ищут инвесторов. Недавно правительство Аджарии объявило аукцион на 80-процентную долю автономии в Кобулетском объединении заготовки лечебных трав. Это предприятие ранее занималось и приемом цитрусовых. Хотя не факт, что частный инвестор выполнит обязательства. Недавно Антикоррупционный департамент Главной прокуратуры Грузии задержал гражданина Турции, директора "Дорук Нат Энд Фуд Компани" Ямана Чагатаи, который в 2008 году получил государственный кредит почти в два миллиона лари на строительство завода по переработке цитрусов в Кобулетском районе. Ничего не построив, он присвоил себе более половины этой суммы.
Но будь даже в Грузии достаточное количество перерабатывающих предприятий, они все равно сталкивались бы с проблемой отсутствия рынков сбыта для концентратов и соков, пока Россия для них закрыта.
Платить крестьянам за перепроизводство цитрусов правительство не хочет. Если виноградарей оно поддерживает, то садоводам никакие субсидии не светят. На этом заострили внимание христиан-демократы, раскритиковавшие вчера в парламенте действия правительства. Один из лидеров партии Георгий Таргамадзе рассказал о страхах фермеров и призвал власти "принять решительные меры в этом направлении".
При желании, правительство может восполнить крестьянам их предстоящие потери из резервного фонда. Ведь погасило же оно долги за иностранную кукурузу. Хотя за неурожай царицы хрущевских полей президент чувствовал личную вину. А с цитрусовыми дело обстоит иначе. Власти ищут альтернативу цитрусовым садам. В Аджарии уже начали выращивать бананы, собираются завести оливковые сады. Проблемы со сбытом мандаринов подтолкнут грузин к опытам с новыми сельскохозяйственными культурами, а этого-то от фермеров и требуют. И тогда уже ничто не помешает Саакашвили сделать из страны в прямом смысле слова банановую республику.
Источник: gazetasng.ru
- Покупатели хотят знать, как делается шоколад
Какао-бобы выращиваются в основном в развивающихся странах, где политическая ситуация не отличается стабильностью
Сегодняшние любители шоколада хотят знать массу нюансов, которые существуют при производстве этого лакомства. Их волнует, как собирают какао-бобы, в том числе, используется ли детский труд. Кроме того, какими химикатами обрабатывают шоколадные деревья, и можно ли найти сегодня действительно натуральный шоколад.
Напомним, какао-бобы выращиваются в основном в развивающихся странах, где люди, как правило, работают в невыносимых условиях, а политическая ситуация не отличается стабильностью.
В последнее время в продаже стал появляться органический шоколад, при производстве которого какао-бобы не подвергаются длительному воздействию высоких температур. Его так и называют «сырой органический шоколад». Как правило, этот продукт является менее сладким, чем неорганический. Сейчас он пользуется особой популярностью среди строгих вегетарианцев и сыроедов, сообщает Upakovano.ru.
А шоколад, который был произведен без использования детского труда, можно определить по надписи Fair Trade (справедливая торговля) на упаковке. Таким образом, совесть покупателей будет спокойна.
АиФ
- "Тетра Пак" запускает новое поколение оборудования для производства сыра
Компания Тетра Пак запускает производство нового поколения оборудования для производства сыра чеддер.
«Модули Tetra Tebel Blockformer известны своим качеством, высокой производительностью и точностью, низким уровнем потерь продукта, высокой гигиеничностью и удобством в эксплуатации. Мы усовершенствовали Tetra Tebel Blockformer, чтобы предоставить нашим заказчикам дополнительные преимущества», – говорит Марк Боксолл (Mark Boxall), Директор категории Сыры и сывороточные продукты Тетра Пак.
Новые модули потребляют меньшее количество электроэнергии и снижают уровень выбросов углекислого газа на 25% в сравнении с Tetra Tebel Blockformer 5 TwinVac. Меньшее потребление воздуха, воды и электроэнергии обеспечивает сокращение эксплуатационных затрат на 20% на каждый килограмм сыра. Кроме того, на 20% повышается точность взвешивания.
Unipack.Ru
- Агрохолдинг "Урожай" инвестирует в производство майонеза
Агропромышленный холдинг "Урожай", производитель майонезов ТМ "Славолия", инвестировал 1 млн. 500 тыс. гривен в модернизацию своей майонезной фабрики в Донецке, где на конец ноября запланирован ввод в эксплуатацию нового фасовочного аппарата фирмы "PAKONA".
Несмотря на то, что рынок майонезов в Украине отмечается высокой конкуренцией среди производителей, агрохолдинг "Урожай" сохраняет свои устойчивые позиции. Объем произведенного майонеза приближается к отметке 17 тыс. тонн в год, что делает "Урожай" одним из лидеров отрасли.
"Параллельно с наращиванием объемов производства для агрохолдинга "Урожай" актуален вопрос гибкого управления ассортиментом, - говорит Генеральный директор агрохолдинга Александр Дащенко. – В настоящее время среди потребителей наиболее востребован майонез в упаковке "дой-пак" весом 500–грамм и с пробкой–дозатором, и по прогнозам аналитиков, в 2012 году ввиду своей практичности спрос на продукцию в такой фасовке будет расти".
Новый упаковочный аппарат имеет оптимальное соотношения цены, качества и функциональности. Среди его преимуществ - возможность изготовления популярного среди потребителей фигурного пакета "дой-пак", использование нескольких дозаторов для фасовки майонеза в упаковку с весом от 400 грамм до килограмма, высокая точность дозировки, низкие энергозатраты, скорость и простота в обслуживании. Его ввод в действие позволит увеличить производительность на 450 тонн в месяц.
Напомним, в сентябре агрохолдинг "Урожай" выпустил на украинский рынок майонезы "Домашний" (50%) и "Легкий" (30%) ТМ "Славолия" в дой-паках с объемом 190 и 400 грамм.
Unipack.Ru
- Поможет ли ВТО сделать продукты дешевле
Россия вот-вот станет членом Всемирной торговой организации (ВТО). Одним из самых болезненных вопросов в многолетней эпопее присоединения к этой организации был доступ зарубежного продовольствия на отечественный рынок. Для потребителей еды присоединение к ВТО – скорее благо, поскольку оно сулит снижение цен и расширение ассортимента на полках магазинов. Но оно же может нанести серьезнейший удар по российским аграриям.
Рабочая группа по присоединению России к Всемирной торговой организации (ВТО) 10 ноября одобрила протокол о присоединении, включая обязательства по доступу на отечественный рынок товаров и услуг, пишет РИА Новости.
Россия согласилась снизить среднюю ставку импортных пошлин на сельхозпродукцию с 13,2% до 10,8%, на промышленные товары – с 9,5% до 7,3% – об этом сообщается на сайте ВТО.
Эта ожидаемая новость огорчила российских аграриев, которые опасаются давления со стороны импортеров. Однако, наряду с возможными минусами, эксперты усматривают немало плюсов.
"Это в хорошем смысле слова знаковое событие, – говорит главный экономист АФК "Система" Евгений Надоршин. – Приближение к финалу вступления в ВТО говорит о том, что российские власти нацелены на улучшение конкурентной следы на внутреннем рынке".
Эксперты считают, что присоединение к ВТО поможет сдержать инфляцию, а в среднесрочной перспективе – наполнить отечественный рынок зарубежными товарами.
Станет ли еда дешевле
Приведет ли снижение импортных пошлин к росту доли иностранной сельхозпродукции на российском рынке, а заодно к расширению ассортимента продуктовых магазинов и снижению или хотя бы замедлению роста цен? Совсем не обязательно.
Начнем с того, что заявленные средние показатели снижения импортных пошлин – это средняя температура по госпиталю. По некоторым товарам пошлины останутся без изменений, по другим – резко сократятся.
Так, импортные пошлины на говядину и птицу в ближайшие 8 лет, по данным руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, останутся без изменений. Зато пошлины на свинину, которые сейчас составляют 15%, вообще обнулятся.
"Это наиболее странная уступка, – говорит Сергей Юшин. – На ней даже не настаивала европейская индустрия, они были согласны на 7-8%. Конечно, это дает моментальное преимущество импортной свинине во внешнеторговой себестоимости".
Российские аграрии рассчитывают, что государство использует протекционистские меры, разрешенные ВТО. "В рамках ВТО существуют различные инструменты для защиты производителей – говорит президент группы компаний "Русские фермы" Андрея Даниленко, – Это временные пошлины, пакеты господдержки производителей, более жесткий контроль качества импортной продукции, антидемпинговые меры и т.д. Ключевой вопрос в том, насколько оперативно государство будет использовать эти меры для защиты производителей".
"В целом национальный бизнес будут поддерживать, – согласен Евгений Надоршин. – Тарифы же не снижаются до нуля, переговоры недаром были долгими".
Но главный момент, который заставляет усомниться в возможном снижении цен на продукты – качество российского продовольственного рынка, который эксперты считают слишком монополизированным.
"Вы когда-нибудь видели снижение цен у нас в рознице? Ничего этого не будет!", – уверен Сергей Юшин. Эксперт приводит пример с мясом птицы, оптовые цены на которое в последние два года снизились на 5%. Это привело лишь к остановке роста розничных цен.
Есть и другой пример – цены на зерно и изделия из него. Как отмечает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, волатильность на зерновом рынке высокая, кривая мировых цен (а российские торговцы зерном традиционно привязываются к ним) в последние несколько лет напоминала американские горки – стремительные взлеты и столь же стремительные падения. Но хлеб и мучные изделия в магазинах все это время стабильно дорожали.
Выигравшие и проигравшие
Итак, потребитель вряд ли окажется в выигрыше от снижения пошлин. А если верить представителям российских аграриев, в конце концов рискует проиграть. "Если доля импорта будет слишком высока, это даст импортерам возможность диктовать [ценовые] условия", – поясняет Андрей Даниленко.
Согласно Доктрине продовольственной безопасности, одобренной президентом Дмитрием Медведевым в феврале 2010 года, доля отечественных производителей на рынке молочной продукции должна составлять до 90%, на рынке мяса – 85%.
Сегодня эти отрасли наиболее импортозависимы. По отдельным позициям "молочки", по словам г-на Даниленко, доля импорта достигает 50%. На рынке свинины и говядины, по оценке Сергея Юшина, импорт составляет соответственно, 25% и 30%. При этом эксперты считают, что без государственной поддержки российским производителям будет туго. Тем более что зарубежные аграрии получают довольно щедрую поддержку от своих правительств.
"Конкурентные условия будут жестче, и к этому надо готовиться, – говорит Евгений Надоршин. – Наши компании не привыкли конкурировать за счет увеличения собственной эффективности, этому еще предстоит научиться". Сильные компании, по мнению эксперта, будут выживать, расширят свое присутствие на отечественном рынке, и выйдут в итоге на зарубежные рынки. Слабые же будут замкнуты в границах российского рынка и постепенно будут исчезать.
Но усиление конкуренции на потребительском рынке – полбеды. Сергей Юшин опасается, что многим животноводческим компаниям придется пересмотреть свои бизнес- и инвестиционные планы. "Резкие изменения, которые произойдут сразу после присоединения России к ВТО, увеличат сроки окупаемости бизнес-проектов, – полагает г-н Ющин. – Это, я думаю, очень негативно скажется на взаимоотношениях инвесторов с банками, которые давали кредиты на определенные сроки".
Это особенно неприятно, если учесть, что свиноводческая отрасль начала активно развиваться примерно пять лет назад; производство крупного рогатого скота только начинает восстанавливаться. "Это [присоединение к ВТО] крайне несвоевременно. Кумулятивного эффекта от последствия этого шага для АПК никто не считал, – уверяет Сергей Юшин. – АПК – это драйвер машиностроения, одно рабочее место в животноводстве дает шесть рабочих мест в смежных отраслях".
Влад Гринкевич
- Конкурс на самую оригинальную по вкусу и форме сосиску пройдет в Екатеринбурге
Увидеть и попробовать необычные мясные деликатесы можно будет на сельскохозяйственной ярмарке выходного дня, которая состоится в субботу, 12 ноября в Екатеринбурге у ДИВСа.
Таким необычным конкурсом крупнейшие свердловские мясокомбинаты (комбинат мясной гастрономии «Черкашин и партнеръ», «Новоуральский мясной комбинат», «Екатеринбургский мясной комбинат», «Пищевой комбинат «Хороший Вкус» и т.д.) намерены отметить символический праздник - День Сосиски, возникший 206 лет назад в Австрии.
В рамках сельскохозяйственной ярмарки будет организована большая праздничная программа с конкурсами, розыгрышами, музыкальными выступлениями, дегустациями и призами от компаний-участников.
В торговле в этот день будет задействовано больше чем обычно мясокомбинатов. Это хорошая возможность уральцам познакомиться и попробовать продукцию местных производителей.
Напомним, сельскохозяйственная ярмарка выходного дня проходит в Екатеринбурге каждую субботу. Размещается она в центре города у Дворца игровых видов спорта на улице Еремина, 10 с 10 часов утра до 17 часов вечера.
На ярмарке представлен широкий ассортимент молочной, мясной, овощной продукции, яиц, рыбы, а также хлебобулочных, кондитерских, плодоовощных изделий, безалкогольных напитков. Все это исключительно производства предприятий Свердловской области.
Покупатели имеют возможность приобретать товар по ценам производителей.
Справка.
13 ноября 1805 году мясник из Вены Иоганн Георг Ланер впервые сделал сосиску. Она настолько полюбилась жителям Германии, что на родине Иоганна Ланера в Баварии, в городке Гассельдорф, местные жители на свои средства установили ему памятник. На постаменте прикреплена бронзовая табличка с историей изобретения сосиски.
В наши дни в Германии насчитывается более 1000 разновидностей сосисок. Самый длинный хот-дог в мире был изготовлен в Японии в 2006 году. Его длина составляла 60 метров.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Армянский картофель пользуется спросом в Краснодарском крае России
Уровень обеспечения картофелем в Армении высок, более того, были годы, когда из страны на экспорт поставлялись значительные объемы. Об этом 8 ноября на пресс-конференции в Ереване заявил заместитель министра сельского хозяйства Армении Самвел Галстян. По его словам, урожай картофеля в этом году имеется в избытке и уже экспортировано около 430 тонн картофеля в Краснодарский край РФ. «Ведутся переговоры между производителями Ширакской области Армении о поставке рассады картофеля в Краснодарский край», - сказал он.
Как сообщил замминистра, общая посевная площадь картофеля в Армении в 2010 году составляла 28,3 тыс. га, с которых было собрано 482 тыс. тонн, при этом на внутреннем рынке реализовано лишь 350 тысяч тонн. В связи с этим он добавил, что ежегодно Армения экспортирует около 3,7 тыс. тонн на рынок Грузии.
Что же касается цен на картофель, то Самвел Галстян заверил, что в марте-апреле 2012 года они не повысятся. По его данным, отборный картофель на рынках Армении стоит порядка 250 драмов, нормальный качественный картофель можно приобрести в пределах от 160 до 200 драмов за килограмм.
Источник: panarmenian.net
- "Таурас-Феникс" подводит итоги выставки "Агропродмаш-2011"
«Агропродмаш» — одна из самых значимых выставок, проводимых в России. На выставке представлеяется практически весь спектр оборудования для пищевой промышленности: от технологического оборудования для производства продуктов питания и напитков до упаковочных машин.
В этом году хотелось бы отметить отличную работу организаторов, грамотное тематическое деление выставки и, конечно, увеличение числа посетителей.
«Таурас-Феникс» — традиционный участник «Агропродмаша». Мы каждый раз стараемся представить вниманию посетителей лучшие образцы техники и искренне надеемся, что широкий ассортимент производимого заводом упаковочного и пищевого оборудования позволяет многим компаниям-партнерам успешно развивать свой бизнес.
В этом году на стенде была представлена горизонтальная упаковочная машина «Линепак 2000»с нижней подачей пленки, предназначенная для упаковки продуктов, требующих бережного отношения, в пакеты флоу-пак. Это одна из самых производительных моделей, обеспечивающая производительность до 300 уп./мин.
Большой интерес вызвала универсальная отсадочная машина «Питпак ОП2» с двумя бункерами для производства двухцветного печенья. Для производства изделий с начинкой «Питпак ОП2» комплектуется станцией подачи начинки, которая устанавливается отдельно в любом удобном месте.
Источник: Unipack.Ru
- Американским солдатам предлагают мясо с кофеином
По мнению ученых, новый продукт способен повысить боеспособность военнослужащих
Известно, что продукты питания, предлагаемые солдатам в армии, не отличаются большим разнообразием. В связи с этим американские ученые разрабатывают новые блюда, которые, по их мнению, смогут повысить боеспособность военнослужащих и разнообразят их меню.
Среди новинок – сухое мясо, обогащенное кофеином. По словам поваров полевых кухонь, это «те же популярные в США тонкие пластинки мяса в индивидуальных упаковках», однако, их главное отличие - наличие кофеина в объеме, содержащемся в чашке кофе.
Изобретатели считают, что естественный стимулянт вернет телесную бодрость даже самому усталому солдату и не позволит тому заснуть на посту. Кроме того, в продукты добавляются полезные кислоты и микроэлементы, такие как Омега-3.
АиФ
- "Россию" умаслили
Банк расплатится за Евдаковский жиркомбинат перед ВТБ.
Банк «Россия» выкупает 560 млн руб. долга ОАО «Евдаковский масложировой комбинат» (ЕМЖК) перед ВТБ под гарантии Воронежской области. Таким образом, долг предприятия перед «Россией» превысит 4 млрд руб. Кроме того, ЕМЖК, который завершит модернизацию производства к середине 2012 года, рассчитывает получить в банке еще 400 млн руб. на пополнение оборотных средств. На сегодня вопрос о переходе завода под контроль «России» не стоит, но представители банка уже участвуют в оперативном управлении ЕМЖК.
Вопрос с долгом ЕМЖК перед ВТБ решался на встрече губернатора Алексея Гордеева, совладельца завода Аркадия Фосмана и банкиров, в том числе заместителя председателя правления «России» Александра Шаленкова. ЕМЖК должен выплатить ВТБ 560 млн руб. до 30 ноября, принято решение, что долг берет на себя «Россия». Под этот заем действовала областная гарантия, которая также истекает в конце года. Губернатор пообещал банку «Россия», что срок госгарантии будет продлен. На встрече также шла речь о предоставлении «Россией» нового кредита ЕМЖК – «на развитие и пополнение оборотных средств», однако ни в облправительстве, ни в банке вчера не смогли уточнить, о какой сумме может идти речь. Источник „Ъ“ в облправительстве рассказал, что у ЕМЖК есть договоренность с банком о предоставлении еще 400 млн руб. кредитных ресурсов.
На встрече также отмечалось, что общая сумма долга ЕМЖК составляет свыше 4 млрд руб., основными кредиторами являются банк «Россия», которому завод должен порядка 3,5 млрд руб., и ВТБ.
Гендиректор предприятия Игорь Кулешов напомнил, что в 2011 году завершилась модернизация цеха по производству модифицированных масел и спецжиров, его мощность выросла со 140 до 500 т в сутки. «Теперь, чтобы полноценно загрузить этот цех, надо завершить модернизацию маргаринового участка. Сейчас он способен выпускать лишь 7,2 тыс. т продукции в месяц, а нужно не менее 18 тыс. т. К августу 2012 года оборудование, которое позволит нам фасовать 18-24 тыс. т маргариновой продукции в месяц, будет уже смонтировано и готово к работе», – пояснил господин Кулешов. По его словам, выйти на полную мощность предприятие планирует к 2014 году, соответственно, тогда годовой оборот может вырасти до 13 млрд руб. в год. В 2012 году же планируется выпустить не менее 68 тыс. т маргариновой продукции и выйти на выручку свыше 3,5 млрд руб. За девять месяцев 2011 года ЕМЖК выпустил 31 тыс. т маргариновой продукции и 928 т майонеза, получив выручку на уровне 1,28 млрд руб. (на 13% больше аналогичного периода прошлого года). Чистая прибыль за полгода – 178 тыс. руб.
Основными владельцами ЕМЖК с равными долями в 48,38% являются депутат Воронежской облдумы Ярослав Шевель и питерский предприниматель Аркадий Фосман. Впрочем, акции заложены по кредитам «России». Господин Кулешов отмечает, что «займы выданы длинные, в основном трехлетние». Вопрос о переходе предприятия под контроль банка, несмотря на высокую долговую нагрузку, не стоит. Но в текущем году «Россия» уже повысила степень контроля над предприятием. Недавно были расширены полномочия совета директоров комбината (пять человек, двое представляют банк «Россия»), который теперь собирается как минимум два раза в месяц и фактически занимается оперативным управлением ЕМЖК.
Анализируя финансовую отчетность ЕМЖК, аналитик «Финама» Анна Мишутина отмечает, что «операционные результаты комбината выглядят сравнительно неплохо, в частности, довольно динамичны темпы роста выручки в первом полугодии 2011 года». Однако, по мнению госпожи Мишутиной, высокая кредитная нагрузка «оказывает давление на показатели рентабельности предприятия и ставит под вопрос возможность своевременного обслуживания долга без привлечения дополнительных заемных средств». «Нельзя исключать, что компании в дальнейшем придется провести реструктуризацию долгового портфеля, например, за счет расширения залоговой базы», – заключила аналитик.
Коммерсант
- "Русская Трапеза" приглашает на юбилейную выставку "ПродСиб. Сибупак - 2011"
С 29 ноября по 2 декабря в Новосибирске пройдет ХХ юбилейная выставка продовольствия, упаковки и логистики «ПродСиб – 2011».
«ПродСиб» - одна из наиболее крупных и представительных выставок Сибирского региона России, объединяющая несколько специализированных выставок по отраслям пищевой промышленности. Оборудование, сырье и материалы в индустрии упаковки представлены в секции «Сибупак». Ежегодно форум «ПродСиб» собирает представителей бизнеса регионов Сибири, Дальнего Востока, ведущих производителей центральных регионов, а также зарубежных компаний.
В этом году компания «Русская Трапеза» представит посетителям выставки универсальная упаковочная машина SBi-310-st с мультиголовочным дозатором ISHIDA CHW 210, фасовочно-упаковочный автомат РТ-УМ-ГШ-С, хлеборезку Matas и клипсатор Comiz.
Универсальная упаковочный автомат SBi-310-st с мультиголовочным дозатором ISHIDA создан для дозирования крупногабаритных продуктов с высокой степенью точности. Автомат легко фасует такие продукты, как печенье, сухари, пряники, замороженные пельмени и т.д. и упаковывает их в пакеты из термосвариваемой пленки с проваркой по боковым граням. В памяти машины может быть записано до 100 различных программ работы, переналадка с одного вида продукта на другой занимает минимальное количество времени, что в купе с производительностью до 130 пакетов в минуту позволяет значительно снизить издержки на производстве.
Фасовочно-упаковочный автомат РТ-УМ-ГШ предназначен для упаковки широкого ассортимента штучных продуктов в стандартные трехшовные пакеты типа «Flow Pack», а также в пакеты с боковыми складками типа «двойное плоское дно». Автомат может упаковывать изделия (хлебобулочные и кондитерские продукты, замороженные полуфабрикаты, промышленные продукты в коррексах и т.п.) поштучно, стопками, в ряд или комбинировано. Помимо этого в машине установлен датчик «нет продукта – нет пакета», который исключает выпуск пустых пакетов, снижая затраты на расходный материал. В программе автомата может быть сохранено до 60 рецептов.
Хлеборезка Matas служит для быстрой нарезки хлеба кусками толщиной от 10 мм. Благодаря наличию ручки регулирования, позволяет нарезать хлеб без разламывания и раздавливания. Хлеборезке просто и удобна в использовании, она легко справляется с хлебом весом от 250 грамм до 1,5 кг.
Клипсатор Comiz позволяет закреплять пакеты с хлебобулочными изделиями клипсовой лентой и наносить на нее дату выработки продукта, как методом гравировки, так и с использованием чернильного принтера.
Приглашаем прийти на выставку «Сибупак – 2011» в г. Новосибирске в МВЦ «Сибирская Ярмарка» по адресу Красный проспект 220, корпус 10 и посетить наш стенд №411.
Если Вы не сможете попасть на выставку, квалифицированные специалисты компании дадут Вам консультацию и ответят на любые Ваши вопросы по телефонам в Санкт-Петербурге: (812) 303-92-22, в Москве: (495) 727-44-27 и в Новосибирске: (383) 319-00-10.
Unipack.Ru
- Уважаемые господа!
Предлагаем Вашему вниманию электронную версию ноябрьского выпуска журнала "Пищевая Индустрия" (№ 4, ноябрь 2011).
Смотреть журнал (для авторизованных)
Оформить подписку Вы можете у нашего менеджера
Оформить подписку на журнал
- Компания "Щелковский МПК" выпустила пельмени в дой-паке
С октября 2011 года в крупных сетях Москвы и Санкт-Петербурга можно наблюдать появление, казалось бы, совершенно нового продукта. Однако, черные пакеты в бонетах - это уже полюбившаяся покупателю торговая марка «Сибирская коллекция» в новом образе.
«Мы не просто изменили цвет нашего пакета, мы действительно создали лучший продукт за всю историю предприятия. Над вкусом трудилась огромная команда профессионалов, мы проводили множество вкусовых тестов, пока не убедились, что достигли отличного результата» - говорит индустриальный директор ООО «Щелковский МПК» Черченко Ю.В.
Прежде чем представить улучшенный продукт покупателям, компанией был проведен ряд исследований, направленных на изучение потребностей потребителей, вкусовых предпочтений и ожиданий. «В результате, благодаря изменению рецептуры, мы добились лучшего вкуса за всю историю «Сибирской коллекции» - комментирует Юрий Черченко.
ТМ «Сибирская коллекция» теперь обладает уникальной для рынка замороженных полуфабрикатов упаковкой. Щелковский МПК – первый производитель замороженных полуфабрикатов, который использовал для своей продукции пакет Doy-pack.
«На наш взгляд использование технологии Doy-pack для категории «заморозка» очень свежее, интересное и технологичное решение: комментирует Юрий Черченко - Упаковка прекрасно переносит низкие температуры, несколько слоев лучше сохраняют продукт, а отсутствие света положительно влияет на внешний вид продукта в целом».
С торговой маркой «Сибирская коллекция» в новой упаковке и с новым вкусом компания планирует занять стойкие позиции на рынке замороженных полуфабрикатов, увеличить лояльность потребителей и добиться значительного роста объема продаж.
Unipack.Ru
- Производство наноупаковки запускается в Казани
Казанское ООО «Данафлекс-нано» запускает первое в России производство упаковочной пленки с нанокомпонентами. Она должна быть технологичнее и дешевле существующей.
Производство гибкой упаковки с нанокомпозитами для продуктов питания, бытовой химии, косметических средств и кормов для животных будет запущено 11 ноября, рассказал замминистра экономики Татарстана Артем Здунов.
Первая партия наноупаковки будет выпущена непосредственно во время проведения церемонии открытия в пятницу, сообщил генеральный директор «Данафлекса» Айрат Баширов. По его словам, нанопленку в России никто не делает и не импортирует, поэтому прямых конкурентов у нового производства «Данафлекса» нет.
Конкурировать на рынке нанопродукция будет с традиционной гибкой упаковкой. Нанопленка будет дешевле, обещает Баширов. В «Роснано» это подтверждают: «Замена фольги, которая используется сейчас в некоторых видах упаковки, на полимерную пленку с нанокомпозитами позволит снизить конечную стоимость упаковки при сохранении ключевых характеристик», пишут "Ведомости".
ООО «Данафлекс-нано» учредили ЗАО «Данафлекс» (51%) и «Роснано» (49%). Стоимость проекта - 3,146 млрд руб., он создает в республике 353 высококвалифицированных рабочих места. Срок окупаемости инвестиций - семь лет.
Высокобарьерные пленочные материалы с использованием нанотехнологий были представлены компанией «Данафлекс», совместно с ОАО «РОСНАНО», еще в мае на выставке Interpack 2011 в Дюссельдорфе. Высокобарьерные материалы заменяют традиционную консервную банку по надежности хранения и позволяют подвергать продукцию температурной обработке, не распаковывая, в СВЧ-печах.
В них можно упаковывать продукты питания, корма для животных и предметы бытовой химии. Нано-компоненты за счет высоких барьерных свойств увеличивают срок хранения продуктов в натуральном виде, что позволяет резко снизить использование консервантов.
Unipack.Ru
