-
18.11.2011 12:35:43Картофель и саженцы возвращены
-
18.11.2011 12:23:41С курением в России теперь борется Конь Долбак
- показатели, которые не должны меняться в течение всего срока годности (вкус, аромат, консистенция продукта, его влажность);
- показатели, изменяющиеся в процессе хранения (микробиологические показатели и показатели окислительной порчи).
-
18.11.2011 11:52:2445% в общем объеме продаж хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети.
-
18.11.2011 11:34:54Казахстан: Мясной рынок сдадим России без боя
-
18.11.2011 11:27:05Производство растительного масла не достигло уровня 2009 года
-
18.11.2011 11:21:59Ленобласть закидает яйцами
-
18.11.2011 10:47:03Чай в банке
-
18.11.2011 10:41:18Новая Зеландия: перспективы развития молочной индустрии в регионе позитивны
-
18.11.2011 10:31:30Ленобласть собрала рекордный для России урожай овощей
-
18.11.2011 10:14:11Молочные производители выпустят специализированную продукцию для беременных женщин
-
18.11.2011 09:52:49Сербы займутся производством тары для винограда на Кубани
-
18.11.2011 09:45:07Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пришлась по вкусу жителям Саратовской области
-
18.11.2011 08:55:22World Food Moscow: ориентир в мире новых продуктов
-
17.11.2011 15:03:21ЕС: Рынок цветной капусты и спаржи переживает кризис
-
17.11.2011 14:58:53Пакистан поставит в Россию 90 тыс. тонн мандаринов kinnow
-
17.11.2011 14:23:36АгроХолдинг «Кубань» полностью завершил уборочную кампанию 2011 года
-
17.11.2011 11:27:02В Москве откроется постный рынок.
-
17.11.2011 10:55:56Скорцонера – овощ с прекрасным вкусом и лекарственными свойствами
-
17.11.2011 10:37:18Яйца признали лучшим энергетиком
- Картофель и саженцы возвращены
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям в международных пунктах пропуска постоянно производится досмотр продукции растительного происхождения.
При досмотре багажа и ручной клади пассажиров, прибывших на территорию РФ, в пункте пропуска Бугаевка на границе с Украиной обнаружены картофель и саженцы цветочных культур. Данный груз не сопровождался необходимыми фитосанитарными сертификатами, что является нарушением правил ввоза подкарантинной продукции на территорию Российской Федерации.
В соответствии со ст. 9 закона от 15.07.2000 г. №990ФЗ «О карантине растений» ввоз груза разрешается, если подкарантинная продукция сопровождается документами на ввоз согласно требованиям международных договоров Российской Федерации, касающихся карантина растений, правил и норм обеспечения карантина растений.
Данная продукция возвращена обратно на сопредельную территорию Украины.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- С курением в России теперь борется Конь Долбак
Минздравсоцразвития вывело на улицы нового супергероя
С курением в России теперь борется Конь Долбак — новый герой, придуманный для этих целей Минздравсоцразвития.
17 ноября, во Всемирный день отказа от курения, около здания Минздравсоцразвития ходил человек в костюме коня и рассказывал курящим прохожим о вреде сигарет.
Эта инициатива принадлежит самому ведомству, говорится на его сайте.
Конь Долбак уже несколько раз появлялся на столичных улицах со своей миссией.
«Всем известно, что капля никотина убивает лошадь. Так кому как ни ей бороться с курением?» — именно так объясняется смысл акции.
Долбак — потому что он будет вдалбливать в головы людей, что курить вредно для здоровья.
Министерство создало специальный сайт — www.pozovidolbaka.ru, с помощью которого у людей появится возможность поучаствовать в видео с Конем Долбаком.
Известия
- Производитель мучных кондитерских изделий обратился к технологам ГК "Союзснаб" за помощью в решении проблемы сохранения свежести пряничных изделий и для продления срока их хранения.
Данная проблема актуальна для многих производителей. Пряничные изделия занимают особую, и отнюдь не маленькую, нишу на рынке мучных кондитерских изделий.
Поэтому специалисты ГК "Союзснаб" решили подойти к решению вопроса комплексно.
Срок годности мучных кондитерских изделий определяют двумя группами показателей качества:
Чтобы увеличить срок годности продукта, необходимо стабилизировать первую группу показателей и замедлить изменение второй. Эту задачу эффективно решают специальные улучшители коллекции "Denfai".
Улучшитель Denfai 10.01 (пряник люкс) содержит влагоудерживающие агенты (пищевые волокна, стабилизаторы). Они эффективно связывают свободную влагу, снижая активность воды и удерживая ее показатель в течение всего срока годности, предохраняя продукт от высыхания. Эмульгаторы также выполняют функцию влагоудержания - создание и стабилизация эмульсии способствует физическому связыванию воды, замедлению ее потерь.
Улучшитель Denfai 10.01 (свежесть) - эффективный улучшитель, применяемый для продления свежести во всех видах мучных кондитерских изделий. В сочетании с Улучшителем Denfai 10.01 (пряник люкс) он усиливает эффект продления свежести готовых изделиий.
Улучшители рекомендуется вносить на стадии приготовления эмульсии с дополнительным внесением воды из расчета: на 1 часть улучшителя до 3-х частей воды. Это позволяет несколько увеличить выход изделий.
Сочетание вышеперечисленных пищевых ингредиентов было успешно отработано в рецептурах пряничных изделий.
Поэтому для решения задачи сохранения свежести пряников специалисты ГК "Союзснаб" предложили клиенту использовать Улучшитель Denfai 10.01 (свежесть) и Улучшитель Denfai 10.01 (пряник люкс). Конкретные дозировки пищевых добавок можно запросить у технологов компании.
Источник: Advis.ru
- 45% в общем объеме продаж хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети.
Хлебопекарная промышленность Подмосковья на протяжении многих лет занимает второе место в Российской Федерации по объемам производства хлеба в натуральных показателях. Это результат труда более чем 12 тысяч тружеников отрасли. В настоящее время по данным Роспотребнадзора по Московской области производство хлеба и хлебобулочной продукции в области осуществляется на 200 предприятиях хлебопечения (2009г. – 185; 2008г. – 177), в том числе на 34 промышленных предприятиях и на 166 пекарнях малой мощности. Доля промышленных предприятий в общем объеме производства хлеба составляет 85%.
Объем производства хлеба предприятиями области за 2010 год составил 407 тыс. тонн. Среднесуточный объем производства хлеба - 1 115 тонн.
По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Николая Савенко, основная часть хлеба в Московском регионе реализуется через торговые сети (45% в общем объеме продаж); значительная часть продукции реализуется производителями через мелкие розничные торговые точки (35% в общем объеме продаж); 10% объема продаж приходится на фирменные магазины при хлебокомбинатах.
Помимо розничной торговли, значительная часть хлебобулочных изделий поставляется на основе механизма государственных закупок для обеспечения воинских частей, детских учреждений, больниц и т.д. Доля продукции, реализуемой посредством госзаказа, оценивается в 6% от общего объема рынка. В настоящее время наибольший объем продаж в Московском регионе имеют массовые сорта: хлеба и батоны из пшеничной муки (51,8%), ржаные и ржано-пшеничные изделия (38,7%), растет объем продаж мелкоштучной продукции, диетических, зерновых и национальных (пита, лаваш, пироги) - 9,5%.
"Для того, чтобы хлебопекарные предприятия могли производить конкурентоспособную продукцию и сохранить свои позиции на рынке, а также в целях создания благоприятных условий для инвестиций в обновление основных средств, - продолжил министр, - Правительством Московской области принята программа "Развитие хлебопекарной промышленности в Московской области на 2011-2013гг.". На реализацию программных мероприятий направляют более миллиарда рублей", - отметил министр.
Цель программы – создание условий для формирования и устойчивого развития хлебопекарной промышленности, привлечения инвестиций и модернизация производства предприятий отрасли, внедрение инновационных технологий в производство хлебобулочной продукции.
"Перечисленные задачи предлагается решить путем предоставления субсидий на возмещение предприятиям хлебопекарной промышленности Московской области части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным в российских кредитных организациях на реконструкцию и модернизацию объектов по производству муки, хлеба и хлебобулочных изделий, а также на приобретение оборудования, специализированного транспорта и специализированной техники, в том числе малым и микропредприятиям хлебопекарной промышленности, - подчеркнул Николай Александрович.
Стоит отметить, что эффективность программных мероприятий заключается в том, что к 2013 году производство хлеба в Московской области вырастет на 10% по сравнению с 2010 годом. Общий объем продукции достигнет около 440 тонн в год, расширится ассортимент хлебобулочных изделий, количество рабочих мест на предприятиях увеличится более чем на 400 единиц.
"Государственная поддержка Правительства Подмосковья, - заключил министр, - направлена в адрес тех, кто ежедневно своим благородным трудом обеспечивает жителей региона социально значимым продуктом – хлебом. Хлебопеки Московской области только в третьем квартале 2011 года стали победителями и призерами престижнейших международных и всероссийских конкурсов, проводимых в рамках международных агропромышленных выставок "Хлебопечение - 2011", "Золотая осень - 2011". Впереди очередная ступень профессионального мастерства хлебопеков – Чемпионат по хлебопечению на Кубок Губернатора Московской области!"
Источник: Advis.ru
- Мясной рынок сдадим России без боя
Чем дальше в лес, тем больше дров. Вспомнилась эта поговорка после интервью председателя правления нацкомпании «КазАгро» Берика Бейсенгалиева одному из республиканских телеканалов. Как заявил глава государственного холдинга, повышение стоимости мяса на казахстанском рынке неизбежно. Причем до уровня российских цен!
Аргументируя свою позицию, госчиновник сослался на единое таможенное пространство. Если расценки на говядину, баранину и свинину в Казахстане будут ниже, чем в России или Беларуси, то все мясо, по его мнению, будет уходить на экспорт. Впрочем, опрошенные нами эксперты и участники рынка, не отрицая влияния ТС на инфляцию, видят другие причины роста цен на мясную продукцию, пишет информационно-аналитический портал «Республика».
Такого «счастья» никто не ждал
Главную причину удорожания мяса следует искать в спаде производства мясной продукции, считает заместитель генерального директора КазНИИЭ АПК РСТ Владимир Григорук. «Много разговоров об откормочных площадках, но само по себе производство падает», - заметил он и назвал заинтересованных в росте цен - оптовиков, тогда как самим производителям «это особой выгоды не несет».
Согласна с ним глава аналитического департамента АО «КазАгроМаркетинг» Жанна Байтемирова. Рост цен на мясо, по ее мнению, обусловлен соотношением спроса и предложения. «Прошлогодняя засуха вызвала сокращение поголовья скота у населения, - отметила она. - Тут закон спроса и предложения. Если предложение меньше спроса, цены растут».
Более жестко высказался эксперт, попросивший не называть его имени в газете. «Г-н Бейсенгалиев лукавит, - прямо расставил все точки над «i» он. - В стране очень мало скота - вот и вся проблема».
Директор Центра макроэкономических исследований (ЦМЭИ) Олжас Худайбергенов назвал ожидаемый рост цен на рынке мяса «негативным последствием, которое никак не учитывалось до создания ТС».
- Были лишь намерения, что по некоторым позициям, например тарифы на газ, страна сама обязана выровнять. Но заранее не прогнозировалось, что после отмены внутреннего контроля выравнивание затронет все страны, - подчеркнул экономист, добавив, что вместо этого народ кормили мантрами «об иллюзорном большом рынке».
Россия, по его мнению, могла стать для Казахстана рынком сбыта только при соблюдении двух условий: наличие сильного национального производителя и разница цен. «Но такого производителя у нас нет, соответственно, не было смысла вступать в ТС, - считает г-н Худайбергенов. - Надо сперва на своем рынке выиграть битву за потребителя, иначе есть риск самим для кого-то стать рынком сбыта».
Неутешительным оказался и его прогноз. С учетом одинаковых цен, по его мнению, российский импорт окончательно победит на нашем рынке, поскольку ввоз продукции из России в Казахстан растет в 3—4 раза быстрее, чем в обратном направлении. Для казахстанских потребителей, считает экономист, это будет означать только одно: снижение платежеспособного спроса из-за более быстрого роста цен по сравнению с доходами населения.
Более того, эксперт ожидает дальнейшего роста инфляции из-за разницы в ценах, высокого спроса со стороны соседних стран и отсутствия возможности быстро восполнить товарный дефицит. Все это, по его мнению, выгодно «российским производителям», тогда как казахстанские фермеры не заинтересованы в удорожании мясной продукции.
Поддержал позицию главы «КазАгро» член центрального совета РОО «Союз фермеров Казахстана» Канай Жунусов. Ожидающееся подорожание мяса, по его мнению, это результат создания Таможенного союза.
- Если по рыночным отношениям смотреть, корректировка цен относительно друг друга закономерна, - считает он. - Можно, конечно, так же как и с ГСМ, поставить запрет на вывоз мяса. Вот только как будет выполняться в таком случае план по поставке в Россию 60 тысяч тонн мяса в год? Предполагается, что мы займем свою нишу на российском рынке по их ценам. Но если цена у нас будет ниже, россияне сами приедут к нам и купят у нас дешевое мясо.
Эксперт отметил, что такая ситуация на казахстанском рынке возникла из-за слабого экспортного потенциала рес публики. «Внутреннее производство мяса небольшое. Такая ситуация бывает и по бензину. И раз уж ты в ТС, рынок сам скорректирует цены», - подчеркнул глава Союза фермеров Казахстана.
Однако давать негативную оценку Таможенному союзу г-н Жунусов не стал. «Как и в любом другом интеграционном объединении, страны в чем-то выигрывают, а в чем-то и проигрывают, - отметил он. - В совокупности это должно быть выгодно».
Аналогичное мнение высказал глава Мясного союза Казахстана Иван Сауэр. «Поскольку границы открыли, ситуация будет восстанавливаться та, что была в 90-е годы, - считает он. - Сейчас все упростили, цены в России выше, и с учетом большой приграничной полосы контакты большие, и однозначно надо быть готовыми, что этот фактор повлияет на рост цен».
Другая проблема, по его словам, заключается в том, что в Казахстане мелкотоварное животноводство. «Главные факторы роста цен - это мелкотоварность, отсутствие породы у животных и, как следствие, низкая продуктивность, а также отсутствие большого числа крупных игроков. Это мешает государству дойти до каждого подворья», - отметил Сауэр.
Чтобы выправить положение, Казахстану, по его мнению, нужно увеличить субсидии для животноводства и укрупнять хозяйства. «Стране необходимо создавать крупных производителей, наращивать субсидии, а также активно завозить скот», - дал рекомендации глава Мясного союза Казахстана.
При этом г-н Сауэр не видит поводов для беспокойства, считая, что в перспективе казахстанские производители укрепят свои позиции на рынках ТС. «Надо понимать, что Россия — это импортозависимая страна в отношении продовольствия, - отметил он. - Как только она у себя решит эти проблемы, потом уже будет идти к нам. Но мы вперед нее решим свои проблемы. Уровень субсидирования в РФ выше, в Беларуси - еще выше. Когда мы придем к единому субсидированию, тогда нам действительно будет легче. При этом брать рынок будем не за счет демпинга, то есть низких цен, а за счет качества».
Мясо стало деликатесом
«Куда уж выше?!» - воскликнули жители Жамбылской области, когда услышали слова главы «КазАгро» Берика Бейсенгалиева. В начале этого года цена на говядину в Таразе не превышала 1000 тенге. Сейчас говядина стоит на рынке 1300-1400 тенге, а филе - и того дороже. Получается, мясо в Жамбылской обалсти с начала года подорожало на 30-40 процентов.
Представители областного управления предпринимательства и промышленности взяли на вооружение слова столичных чиновников и резкий скачок цен объяснили именно вхождением Казахстана в Таможенный союз. Мол, на оптовом рынке в Шымкенте (откуда в Жамбылскую область завозится основная часть говядины) каждое утро дежурят 5-6 российских фур. И каждая загружает по 16-18 тонн мяса! Это и послужило причиной роста цен на говядину.
- С другой стороны, цены на мясо в регионе не поднимаются последние два месяца. То есть новые правила Таможенного союза уже сказались на ценообразовании важнейших продуктов, можно сказать, произошла естественная корректировка цен на рынке, - подчеркнул экономист торгово-закупочной компании «Жамбыл Сауда» Малик Машанло. - И каким образом дальше поднимать цены, непонятно. Ведь тогда россиянам просто невыгодно станет вывозить казахстанское мясо.
- С точки зрения потребителя понятно, что хочется низкой цены на мясо, - прокомментировал ситуацию начальник областного управления сельского хозяйства Мурат Асильбеков. - Но вот фермерам, конечно, было бы выгодно более дорогое мясо.
В то же время Мурат Абильдаевич считает, что сложившаяся цена на мясо позволяет фермерам иметь определенный доход. А вот потребители уже начинают тревожиться.
- Я получаю только базовую пенсию по многодетности - около 9 тысяч тенге, поскольку нет необходимого стажа, — рассказала нам жительница Жамбылского района Дилорам Абилова.
- Слава Богу, есть дети, помогают, чем могут. Но как поступить другим пенсионерам, которым не на кого положиться?
За издержки заплатят потребители
Удорожание мясной продукции прямо коснется кошельков казахстанских и белорусских потребителей. Чтобы не быть голословными, приведем краткий расклад по ценам на рынке мяса в странах Таможенного союза.
Согласно информации АО «КазАгроМаркетинг», средняя стоимость свинины в Казахстане на 1 ноября этого года составляла 740 тенге за килограмм. В России, по данным Национального союза производителей молока, в пересчете по курсу валют на 7 ноября свинина в среднем обходится 1013 тенге, или 208,99 рубля. В Беларуси, согласно мониторингу gorad.by, эта планка расположилась на уровне 599 тенге, или 29950 белорусских рублей за кг по курсу Нацбанка на 7 ноября.
Что касается говядины, то в Казахстане и в России ее стоимость в среднем достигает 999 тенге и 1121,8 тенге соответственно. Если проводить параллели с ценами на мясо птицы, то в Казахстане его стоимость составляет 410 тенге, в Беларуси - 352 тенге, а в России - 503 тенге. Нетрудно посчитать, сколько будут вынуждены переплачивать потребители.
Если чиновники объясняют ожидаемый рост цен на мясо его высокой стоимостью в рамках единого экономического пространства, то необходимо одновременно поднять зарплаты и пенсии, говорит президент Национальной лиги потребителей Казахстана Светлана Романовская. «Как это можно искусственно поднимать? Я вообще не понимаю, как можно делать такие заявления, - недоумевала она. - Как дальше жить населению? Это необоснованно. Зачем нам тогда Таможенный союз?»
Напомним, что недавно министр по делам экономической интеграции Жанар Айтжанова рассказала журналистам о готовящемся к подписанию соглашении по единым правилам господдержки сельского хозяйства. Суть документа проста — ограничить максимум господдержки АПК до 10% от ВВП аграрного сектора каждой из страны ТС. Для сравнения: сейчас субсидии в Казахстане составляют $474 млн, или 4,3% от ВВП сельского хозяйства. В России этот показатель достигает 6,4%, а в Беларуси - 18,7%!
Похоже, у госчиновников нашелся новый железобетонный аргумент для оправдания роста цен в стране. Ранее в этом деле отличился глава Министерства нефти и газа Сауат Мынбаев, объясняя удорожание ГСМ на внутреннем рынке высокой стоимостью топлива у нашего северного соседа. Теперь аналогичный аргумент на вооружение взяли в госхолдинге «КазАгро». Кто следующий?
Евгений Скоробогатов
- Производство растительного масла не достигло уровня 2009 года
В структуре производства растительных масел в России, как выявило исследование ИА КредИнформ «Рынок растительного масла в России», по-прежнему доминирует подсолнечное масло.
Однако его доля снижается, благодаря диверсификации производства за счет роста доли соевого и прочих растительных масел. В целом объем производства растительных пищевых масел по итогам 2010 года составил 3,016 млн. тонн. По прогнозам экспертов ИА КредИнформ производство к концу 2011 года вырастет еще на 2,80%, пишет РосБизнесКонсалтинг.
Наиболее быстрыми темпами в России растут сегменты соевого и рапсового масел, стабильные темпы роста наблюдаются на рынке подсолнечного масла. Рост емкости рынка отмечается по всем сегментам растительного масла. В целом рост спроса на растительное масло отражается на активности как российских, так и зарубежных предприятий-производителей на российском рынке, а также на средней цене основных растительных масел, которая в последний период постоянно растет. На конец августа 2011 года средняя цена подсолнечного масла составила 77,41 руб. для потребителей и 41,08 для производителей.
Общими тенденциями развития рынка растительного масла в России эксперты называют: рост объемов внутреннего производства растительного масла в натуральном и стоимостном выражении и, как следствие, рост объема рынка и емкости рынка. Причиной этому эксперты называют относительно стабильный рост объемов потребления растительного масла на душу населения (по прогнозам экспертов оно составит 13,53 кг на человека в год). Еще одной тенденцией является рост спроса на прочие растительные масла (в том числе и на импортные растительные масла более дорогого ценового сегмента). По результатам исследования 52% потребителей называют ключевым параметром выбора растительного масла - его качество.
ИА "Казах-Зерно"
- Ленобласть закидает яйцами
Областные птицефабрики увеличили объемы производства и теперь испытывают проблемы с реализацией. Им приходится искать новые рынки сбыта.
За 9 месяцев 2011 г. областные птицеводы взяли 1,506 млрд рублей кредитов на реализацию инвестиционных проектов, говорит Сергей Цивинский, представитель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу.
"Синявинская" с 2008 г. инвестировала 3 млрд рублей в реконструкцию, в этом году произведет 1 млрд штук яиц, в следующем - 1,5 млрд, говорит Никита Мельников, председатель совета директоров птицефабрики. Мощность фабрики "Приморская" - 180 млн яиц и 500 т мяса птицы в год, говорит коммерческий директор птицефабрики Алена Вилкова. "Роскар" производит 830 млн штук яиц в год, 14 т мяса птицы, в 2012 г. объемы вырастут незначительно.
Небольшие предприятия не выдерживают конкуренции с гигантами, испытывая проблемы с реализацией. "Леноблптицепром" за год сократил производство с 200 млн до 80 млн яиц в год, так как производство на грани рентабельности, говорит Юрий Трусов, гендиректор ООО "Леноблптицепром". Конкурировать по цене с предприятиями, которые успели провести реконструкцию и поставить новое оборудование, очень сложно, объясняет он. Необходимая рентабельность, которая позволяет вести воспроизводство, - 26-28%.
Производители конкурируют между собой за счет новых обогащенных продуктов, расширения географии продаж, собственной переработки. "Приморская", например, более 50% продукции реализует в сети "Лента", однако дополнительно займется переработкой мяса птицы, так как это более прибыльно, сообщила Алена Вилкова.
Гатчинский комбикормовый завод (ГКЗ) в прошлом году приобрел птицефабрику "Ударник" и сейчас разрабатывает концепцию ее развития. Компания будет осваивать ниши, которые позволят избежать конкуренции с крупными птицефабриками, сообщил Николай Чистяков, гендиректор завода, отказавшись сообщить подробности проекта.
"Леноблптицепром" собирается переключиться на выращивание перепелов, уток или индейку, рассказал Юрий Трусов. Развитие нетрадиционных отраслей поддерживается правительством Ленобласти. По его прогнозам, совокупный объем производства мяса индейки к концу 2012 г. составит 5,2 тыс. т, утки - 120 т.
Ленобласть пока отстает от лидеров отрасли - Приволжского (по яйцу) и Центрального округа (мясо птицы), которые активно сбывают свою продукцию в других регионах. Вывоз излишков производства туда, где наблюдается дефицит яйца и мяса птицы, - обычная практика, говорит Зоя Земляная, главный эксперт "Росптицесоюза". Областные производители уже идут по этому пути. "Синявинская", например, экспортирует яйцо в Арабские Эмираты, со вступлением в ВТО рассчитывает увеличить объем экспорта.
Деловой Петербург
- Чай в банке
"Орими трэйд" купила "Объединенный капитал".
Крупнейший чайный и кофейный производитель России компания "Орими Трэйд" (торговые марки Greenfield , "Принцесса Нури", "Принцесса Ява", "Принцесса Гита" и "Принцесса Канди", а также кофе "Жокей" и др.) приобрела (95% + 1 акцию) ОАО "Северо-Западный инвестиционный банк "Объединенный капитал"". Сумма сделки составила 142,5 млн рублей. Продавцами выступили физические лица, среди которых, например, авторитетный предприниматель Игорь Минаков. По оценкам аналитиков, банк продан по заниженной цене. Мотивы его покупки владельцы "Орими Трэйда" не поясняют. Эксперты также теряются в догадках.
Вчера "Орими Трэйд" купила 95% + 1 акцию ОАО "Северо-Западный инвестиционный банк "Объединенный капитал"". Стоимость сделки составила 142,5 млн рублей, сообщили в компании. Акции были выкуплены у физлиц: Игоря Осипова, Валерия Жарова, Михаила Загородникова и Дениса Минкина, каждому из которых принадлежало по 16,2% акций, а также у Игоря Минакова, который снизил свою долю в банке с 34,68 до 4,68% акций. Господин Минаков несколько лет назад был известен в Петербурге как владелец охранного концерна "Защита", фабрики "Нево-Табак" и т. п. Сегодня он больше известен своими проектами в области благотворительности. Оставшиеся акции банка компания выкупит в ближайшее время. На вопрос о причинах покупки основной совладелец "Орими Трэйд" Александр Евневич (владеет 45,3% компании) ответил туманно: "Компания последние годы задумывалась о покупке банка, что и сделала".
Планов по смене руководства банка у нового владельца пока нет, а бизнес-стратегия кредитного учреждения будет выработана и утверждена вместе с балансом за 2011 год.
ООО "Орими Трэйд" было основано в 1994 году. Владельцами компании являются Александр Евневич (45,3%), Сергей Касьяненко (44,7%), Иван Тюшкевич (7,2%), ООО "УК Маркпрод" (2,8%). Компания производит чай и кофе под марками Greenfield, "Принцесса Нури", "Принцесса Ява", "Принцесса Гита", "Принцесса Канди", "Жокей", "Регал", "Волшебная плантация" и "Монсеньор". Согласно данным "СПАРК-Интерфакс", по итогам 2010 года выручка ООО "Орими Трэйд" составила около 18 млрд руб. По примерным оценкам, доля компании на российском рынке чая может составлять около 20-25%.
По словам Рамаза Чантуриа, генерального директора ассоциации "Росчайкофе", "Орими Трэйд" — безусловный лидер на российском чайном рынке и занимает четвертое место в мире по объемам продаж чая в тоннах — после компаний Unilever, Tata и турецкой компании "Чайкур", а также входит в пятерку крупнейших операторов кофейного рынка России. "По моим оценкам, "Орими Трэйд" — третьи на рынке кофе после Nestle и Kraft Foods", — комментирует Рамаз Чантуриа.
Северо-Западный ИБ "Объединенный капитал" — универсальный банк. На начало октября 2011 года размер активов банка был равен 882 млн рублей, чистая прибыль — 7,9 млн рублей. Объем кредитного портфеля на 1 октября составлял 543 млн рублей, вклады физлиц — 162 млн рублей. Банк занимает 741-е место среди банков России по размеру активов. Собственный капитал и нераспределенная прибыль Северо-Западного ИБ "Объединенный капитал" в третьем квартале 2011 года составила 231,013 млн руб. Таким образом, компания "Орими Трэйд" приобрела долю в банке за 65% его капитала. "Данная цена выглядит вполне адекватно в текущих экономических условиях", — комментирует Олег Дорофейкин, аналитик ИК БФА.
По оценкам Анны Мишутиной, аналитика ИК "Финам", исходя из коэффициентов последних сделок в банковском секторе РФ, справедливая рыночная стоимость банка "Объединенный капитал" могла составлять около 450-600 млн руб., то есть 95% его акций могли бы оцениваться в 430-570 млн руб. "На мой взгляд, то, что сделка по продаже акций прошла по существенно более низкой цене, может быть обусловлено сложностями, которые небольшие банки в настоящий момент испытывают в связи с давлением со стороны крупных игроков, которые располагают более дешевыми и стабильными источниками фондирования", — говорит Анна Мишутина. Также в условиях высокой конкуренции рентабельность бизнеса небольших банков крайне невысока и нередко является отрицательной, что заставляет их консолидироваться с другими участниками банковского рынка или вливаться в крупные холдинговые структуры. Если говорить о целях покупки банка, то для компании в данном случае речь не идет о какой-либо очевидной мотивации и возможном синергетическом эффекте для операционного бизнеса, отмечает аналитик.
Коммерсант
- Новая Зеландия: перспективы развития молочной индустрии в регионе позитивны
Аналитики утверждают, что мировая молочная индустрия в ближайшем времени не будет испытывать на себе последствия рецессии. Ведущий аналитик «Rabobank» Хейли Мониген заявляет, что в среднесрочной перспективе молочной индустрии ничего не грозит, а падение цен на молочную продукцию маловероятно, даже несмотря на опасения некоторых производителей, вызванные нестабильностью рынка.
Эксперты уверены, что ситуация 2008 года не повторится.
В данном аспекте перспективы развития молочной индустрии в Новой Зеландии весьма радужны. Кредитные рынки далеки от кризиса, а несколько крупнейших импортеров молочной продукции продолжают закупать сырье в огромном количестве, а падение цен на молочную продукцию поможет вернуть на рынок импортеров, которые были «выжаты» конкурентами в 2011 году, заявляет г-жа Мониген.
Поставки продукции на мировые молочные рынки стабилизировались, продажи молочной продукции растут с конца 2009 года, что обусловлено, в первую очередь, ростом покупательского спроса со стороны Китая и России, а стоимость цельного сухого молока в сентябре текущего года вросла до 3 500 $/тонну. Идеальной, по мнению многих аналитиков, была бы цена в 3 500-3 800 $/тонну, поскольку более низкая цена негативно сказалась бы на производителях, а более высокая – на уровне покупательского спроса, поэтому в данном случае ситуация на молочном рынке выглядит довольно позитивно.
Источник: Milknet.ru
- Ленобласть собрала рекордный для России урожай овощей
Ленинградская область в текущем году собрала самый высокий урожай овощей в стране. Урожайность в этом году оказалась на 15% выше прошлого года.
В частности, производство зерна составило 114% (90 тыс. тонн), картофеля – 103% (313 тыс. тонн), других овощей – 107% (245 тыс. тонн).
Производство яйца в области по итогам года увеличится в среднем на 5% - до 2,6 млрд. штук, и это "самый высокий уровень производства среди регионов России".
По производству мяса область достигла показателей самого благоприятного 1990 года, когда был зафиксирован пик сельскохозяйственного производства в стране. По итогам года общий объем производства мяса всех видов составляет 260 тысяч тонн.
В 2011 году инвестиции в сельскохозяйственную отрасль составили 8 млрд. рублей, большая часть из которых направлялась в производство мяса и яйца. Всего же за последние 4 года общий объем вложений в отрасль составили 30 млрд. рублей.
В 2011 году из областного бюджета на поддержку социального развития села было выделено 532 млн. рублей. С учетом федеральных средств общий объем субвенций составил 794 млн. рублей. По словам вице-губернатора, "не каждый регион может позволить себе такие субвенции в развитие села". В 2012 году объем ассигнований из областного бюджета по программам развития села будет увеличен еще на 26% и составит 672 млн. рублей.
Деловой Петербург
- Молочные производители выпустят специализированную продукцию для беременных женщин
Новые исследования ирландских ученых подтвердили, что многие беременные женщины не следуют сбалансированной диете, а потому не получают достаточное количество молочного белка, содержащегося в молоке, йогуртах, сыре и другой молочной продукции. Согласно результатам опроса, более половины беременных женщин практически полностью отказались от употребления молочной продукции, при этом лишь 5 % опрошенных признались, что следуют рекомендациям и употребляют каждый день рекомендованную суточную дозу молочной продукции, сообщает медицинский журнал «Irish Medical Journal».
Ирландские представители молочной продукции немедленно отреагировали на результаты исследований. Ряд молочных компаний заявили о намерении расширить ассортимент выпускаемой продукции, дополнив его специальными молочными продуктами для беременных женщин. Новые серии специализированной продукции будут обогащены витаминами и минералами и появятся на прилавках ирландских супермаркетов уже в начале будущего года.
Источник: Milknet.ru
- Сербы займутся производством тары для винограда на Кубани
ООО "Фили" (Москва) планирует наладить в Абинском районе производство деревянной тары. Инвестиции в Инвестиции в проект — 300 млн рублей.
Как сообщили в администрации Абинского района, компания с участием сербского капитала уже закупила оборудование для производства тары и сейчас выбирает участки для размещения производства и тополиной рощи. «Для строительства завода им необходимо 5 га, для выращивания тополей — 24 га», — сказали в администрации.
Власти района для строительства завода предложили сербам промышленный парк между Холмским и Ахтырским поселками. С введением завода в эксплуатацию будет создано около 200 рабочих мест.
Как пояснила директор ООО «Евро–Тара» (Крымск) Асия Гарифулина, в Краснодарском крае почти все производители ящиков изготавливают их из тополя. В производстве шпона для этой упаковки за рубежом используется в основном итальянское оборудование. В Краснодарском крае предприятия оснащают более дешевым турецким.
Сумма инвестиций, заявленных сербской компанией, по мнению А. Гарифулиной, позволит создать достаточно крупное производство тары, которое сможет повлиять на региональный рынок. «Каждый производитель тарных ящиков ориентирован на определенных клиентов. Чтобы их переманить, новому предприятию потребуется предложить что–то такое, что заинтересует потребителей», — считает она.
Для производства шпона для пищевой тары используется древесина мягких пород дерева (тополь, осина). Упаковки из древесины в 2 раза легче картонных. В крае значительные площади лесов и лесополос заняты тополем. По мнению одного из производителей деревянной упаковки, этих запасов хватит на 10 лет. Товарных размеров тополь достигает через 10–15 лет, сообщает "Деловая газета Юг".
Unipack.Ru
- Манная крупа от зернопереработчика «ПАВА» пришлась по вкусу жителям Саратовской области
Высокое качество манной крупы производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, входящего в структуру холдинговой компании «ПАВА», по достоинству оценили жители Саратовской области. Значительные объемы этой продукции, все более динамично завоевывающей доверие потребителей, крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока регулярно отгружает в этот регион.
«ПАВА» плодотворно сотрудничает по поставкам весовой крупы манной с крупными оптовыми компаниями Саратовской области, которые одновременно являются и фасовщиками круп. Благодаря взаимовыгодному партнерству продукция от зернопереработчика «ПАВА» широко представлена в розничных торговых точках городов и районов Саратовской области.
Как отмечают в отделе продаж компании «ПАВА», от партнеров поступают хвалебные отзывы о качестве манной крупы производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината. Особо они отмечают такие ее свойства, как замечательный товарный вид, непыльность, что очень удобно для процесса фасовки.
Напомним, манная крупа производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, входящего в структуру холдинговой компании «ПАВА», в августе текущего года отмечена экологическим сертификатом. Данный документ - официальное подтверждение ее повышенной экологичности (полезности) по сравнению с аналогичными продуктами.
ПАВА Департамент PR
- World Food Moscow: ориентир в мире новых продуктов
В 20-й раз в Москве прошла международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow. Этой осенью выставку посетили почти 26 000 специалистов – представителей оптовых компаний, розничных сетей, предприятий общественного питания. Свою продукцию, ориентированную на рынок ритейла, представили 1420 компаний из 64 стран мира. Самые интересные новинки участников выставки стали лауреатами конкурса «Витрина новинок».
По итогам интернет-голосования посетителей сайта выставки World Food Moscow лучшей новинкой 2011 года признан Сыр Джюгас (Бронза, Серебро и Золото) от компании Zemaitijos Pienas (Литва). Производство этого сыра – целая история. Делают его в Литве летом, желательно – в июне, первом месяце выгона коров на пастбище, когда трава самая свежая, а молоко обладает необходимыми свойствами. Затем от 12 до 48 месяцев сыр зреет, достигая 34% влажности, что делает его вкус очень насыщенным.
Еще среди новинок сыры в нарезке высокого качества «Лайме»: Тильзитер, Корлеоне и Ст.Марко. Это полутвердые сыры Гауда, выдержанные от 3х до 6ти месяцев, обладающие неповторимым и более насыщенным вкусом. Особой популярной у потребителей пользуются сыры в нарезки «Лайме»: Российский, Сливочный и Сметанковый, выпущенные на рынок весной 2011 года.
ТМ «Сваля» в производстве мороженного имеет долголетние традиции и придерживается главного – использовать только натуральное молочное сырье высшего качества - свежие сливки и лучшие вкусовые наполнители. Вниманию посетителей выставки было представлено новое мороженое «Гурманам» и «Мяу» – эксклюзивное эскимо пломбир в «семейной упаковке» по 4 или 8 порций в упаковке.
Другой новинкой стал инновационный майонез MY’Onez от компании ФОРТфуд, изготовленный на основе классической рецептуры с использованием высококачественных ингредиентов. Продукт обладает уникальными возможностями при запекании продуктов и приготовлении салатов. По словам производителя, готовые блюда будут как в лучших ресторанах, а вкусовые качества превзойдут все ожидания.
Болгарский лукум хорошо известен в России с начала 60-х годов прошлого века. Его приятный вкус и нежный аромат завоевали доверие широкого круга потребителей. Лукум отлично сочетается с чаем и кофе, полусладким и сухим вином. Для получения самых хороших вкусовых качеств Лукума Роза от компании ИЛЧОВСКИ, производитель использует натуральную розовую воду и натуральное розовое масло.
Компания «ДАНСЕР», эксклюзивный дистрибьютор швейцарской кофеобжарочной компании «Cafe Badilatti», представила коллекцию сублимированного кофе, которую компания создала к своему 100-летнему юбилею. Благодаря кофейным зернам из девяти стран мира созданы шесть разнообразных вкусов: Complete (насыщенный и ароматный кофе), Orient (кофе с мягким вкусом Мокка), Festive (яркий и праздничный кофе), Favorite (кофе с оттенком шоколада и специй), Espresso (густой и бодрящий кофе), Elegant (гармония аромата и мягкого вкуса). Отличительная особенность нового кофе – элегантная картонная упаковка, безопасная с точки зрения экологии.
Среди напитков хорошие отзывы получила питьевая талая вода премиум-класса от компании «Талая вода». Уникальность состава и структуры талой воды — в содержании оптимального количества микроэлементов и минералов, способных выводить из организма человека натрий, соль и другие вредные вещества и примеси. Кроме того, такая вода содержит важнейшие для жизни и обмена веществ элементы - кальций, магний, натрий и многие другие, являющиеся важными источниками сил и энергии.
Итальянская компания Giusto Manetti Battiloro презентовала пищевое золото 23 кт (Е 175) для украшения блюд и напитков. Новинка вызвала большой интерес у профессионалов ресторанного рынка.
Любителям снэков компания ИЛЧОВСКИ предложила арахис панированный в хрустящей корочке, чей вкус усиливается натуральными болгарскими приправами. Продукт предлагается в четырех вкусах: Болгарские приправы, Бекон, Пицца и Цыпленок.
Представленные новинки уже попали на полки магазинов и кухни ресторанов российских городов. Все продукты обладают высоким потенциалом роста, чтобы завоевать предпочтения потребителей.
Подробнее о выставке «Весь мир питания» можно узнать на сайте www.world-food.ru.
Международная выставка
продуктов питания и напитков
ВЕСЬ МИР ПИТАНИЯ
- ЕС: Рынок цветной капусты и спаржи переживает кризис
Стоимость цветной капусты на европейских рынках рухнула вниз. На текущий момент цена цветной капусты в Дании не превышает 25-30 евроцентов. Не менее драматично обстоит ситуация и на других европейских рынках. Аналитики уверены, что падение цен стало закономерным результатом перенасыщения рынка.
Производители надеются, что ситуация изменится в лучшую сторону в ближайшие две недели, поскольку из-за погодных условий ожидается сокращение поставок капусты и спаржи на рынки Европы.
Плохо обстоят дела и на рынке брюссельской капусты. Повышение объемов производители и поставщики возлагают надежды на праздничный период, поскольку более 60 % поставляемой в Европу в данный период брюссельской капусты потребляется именно в рождественские праздники.
Источник: Fruitinfo.ru
- Пакистан поставит в Россию 90 тыс. тонн мандаринов kinnow
По словам Вахида Ахмеда, сопредседателя Ассоциации экспортеров, импортеров и продавцов фруктов и овощей Пакистана (All Pakistan Fruits And Vegetables Exporters, Importers and Merchants Association), в этом году Пакистан планирует экспортировать 300 тыс. тонн мандаринов kinnow, 90 тыс. тонн из которых будут отправлены в Россию, один из крупнейших рынков сбыта, где цитрусовые маленьких размеров особенно популярны. Первая партия в этом сезоне уже была отправлена в Дубай, экспортеры также рассчитывают на индийский рынок. Порядка 30% экспорта традиционно приходится на Иран, пишет Tribune.com.pk.
Источник: ИА FruitNews
- АгроХолдинг «Кубань» полностью завершил уборочную кампанию 2011 года
С полей АгроХолдинга «Кубань» убраны последние тонны сахарной свёклы. Уборкой сладких корнеплодов традиционно завершаются все уборочные работы.
Вопреки всем погодным аномалиям текущего года – затяжная весна и ранняя и морозная осень - растениеводам АгроХолдинга «Кубань» удалось собрать хороший урожай. С полей компании получено озимых зерновых 205 тыс. тонн, в том числе, озимой пшеницы 171 тыс. тонн. Её урожайность составила около 67 ц/га. Урожайность кукурузы составила 65 ц\га, валовый сбор – 40 тыс. тонн. Сои собрали 24 тыс. тонн при урожайности 25 ц\га, подсолнечника убрано 21 тыс. тонн с урожайностью 31 ц\га.
«Уборочная страда – это всегда очень ответственная и напряжённая работа сотен людей», - комментирует заместитель генерального директора АгроХолдинга «Кубань» Елена Артющенко. «У нас в компании максимально чётко планируются и выполняются все работы и процессы, но погода вносит в наши планы свои коррективы. В этом году наши земледельцы буквально вырвали у дождей и морозов урожай сахарной свёклы. Мы подсчитали, что в самый пик уборки мы вывозили с поля 10 тонн корнеплодов в минуту! Этот год по сахарной свекле для нас рекордный во всех смыслах – и урожай высокий, и объем переработанной сахарной свеклы на сахарном заводе рекордный за всю историю завода. До этого рекордным у нас был 1989 год, когда наш сахарный завод «Свобода» переработал 521 тыс. т сахарной свеклы, причём, часть из этого объема тогда доставлялась из России вагонами. Сегодня заводом уже принято свыше 570 тыс. т, и часть еще лежит в кагатах на полях, откуда сейчас свёклу вывозят для переработки. Но уже сейчас мы можем с уверенностью говорить, что нами выращено и убрано не менее 424 тыс. тонн сахарной свёклы при её урожайности более 537 ц/га. А в общем, нашему сахарному заводу «Свобода» предстоит в текущем свекловичном сезоне переработать порядка 570 тыс. тонн сырья, превратив его в первоклассный сахар. Качество нашего сладкого продукта было недавно в очередной раз подтверждено двумя Дипломами: ЗАО «Сахарный завод «Свобода» признан победителем Регионального этапа Всероссийского Конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2011 года за высокое качество производимой продукции» - «Сахар-песок» и «Сахар прессованный быстрорастворимый в кубиках».
Справка:
АгроХолдинг «Кубань», входит в состав компании «Базовый Элемент» и является одной из крупнейших аграрных бизнес-структур Юга России. В его составе – пять дивизионов, объединяющих 14 сельхозпредприятий, зерновые элеваторы, уникальные заводы по производству семян, а также мельницы, пекарни и сервисные предприятия, обслуживающие технику на протяжении всего сельскохозяйственного года.
По итогам 2010 года АгроХолдинг произвел продукции на 6 млрд. рублей. В 2009 году этот показатель составил 5 млрд. 800 млн. руб.
- В Москве откроется постный рынок.
Даниловский патриарший монастырь, префектура ЮАО и инициативная группа в преддверии Рождественского поста возрождают дореволюционные традиции постного рынка, коими многие годы славилась Москва.
До революции 1917 года в Москве, начиная с первого понедельника поста, велась особая, оживленная постная торговля. Беспрерывной линией от Устьинского до Москворецкого моста, а иногда и дальше – до Каменного, тянулись грибные ряды. О грибных торгах писали Шмелев, Богатырев, Белоусов. Литератор Телешов вспоминал: «Чего здесь только не было! И редька, и картошка, и всякие овощи. Длинными нитями и гирляндами висели по стенам палаток и на поднятых кверху над санями оглоблях сушеные грибы разных достоинств – белые, желтые, а также дешевые темные шлюпики. Здесь и корзины с клюквой, и чаны с душистым медом – липовым и гречишным – всего не перечесть!».
«Возрождаем традиции. ПОСТНЫЙ РЫНОК» - мероприятие с таким названием пройдет 25-27 ноября 2011 года на площади напротив Данилова монастыря. Москвичи и гости столицы смогут посетить культурные мероприятия, а также мастер-классы по приготовлению русских постных блюд.
ПОСТНЫЙ РЫНОК - это не только знакомство с православными традициями культуры и быта, но и попытка сделать настоящий православный рынок, где всегда можно приобрести продукты для постного стола.
hi-taste.ru
- Скорцонера – овощ с прекрасным вкусом и лекарственными свойствами
Мало известный овощеводам края замечательный овощ скорцонера обладает не только прекрасным вкусом, но и лекарственными свойствами. В китайской и тибетской медицине скорцонеру ценят, почти как женьшень
И это объясняется тем фактом, что в ее корнеплодах более ста биологически активных веществ, до 10 процентов полисахарида инулина, широкий спектр витаминов и минералов. В народной медицине скорцонеру применяют при сахарном диабете, сердечных и нервных заболеваниях, для укрепления иммунной системы, нормализации обмена веществ.
Известно 170 видов скорцонеры, но только скорцонера испанская является овощным и лекарственным растением. Это высокий (до 120 см) многолетник с желтыми цветами, пахнущими ванилью. Народные названия: сладкий корень, черный корень. Внешне она напоминает морковь, но только черного цвета. Между прочим, современники Александра Македонского подавали ее в качестве деликатеса к царскому столу. В настоящее время корни скорцонеры используются в пищу в качестве приправы к супам, гарнира, в поджаренном и тушеном виде. Также используют для приготовления прохладительных напитков, сиропов, в кондитерской промышленности. Молодые листья используют для салатов и соления огурцов для придания им хруста.
Скорцонера – довольно морозостойкое растение (может зимовать в открытом грунте без всякого укрытия), любит влагу, не переносит затенения и угнетения сорняками. Ее выращивают на рыхлых, плодородных почвах, обработанных на глубину 25-30 см. Семена высевают ранней весной, летом и под зиму, до наступления устойчивых морозов. Глубина заделки семян 2-3 см на расстоянии 12-15 см друг от друга. Всходы появляются через 12-18 дней после посева. Особое внимание надо обращать на рыхление междурядий, так как на уплотненной почве образуются искривленные и разветвленные корнеплоды. Выкапывают скорцонеру поздней осенью, перед заморозками. Корни хранят в прохладном месте во влажном песке. Районированный в нашем крае сорт скорцонера «Лечебный» отличается неприхотливостью и холодостойкостью. Мякоть белая, сочная, по вкусу напоминает спаржу и земляной орех. Урожайность корнеплодов 1,5-1,8 килограмма с квадратного метра. Отличный диетический продукт для больных диабетом.
Источник: Ставропольская правда
- Яйца признали лучшим энергетиком
Диетологи советуют подпитывать усталый организм не шоколадками, а яйцом вкрутую.
У каждого из нас бывают неприятные минуты, когда работе мешает чувство сонливости. Внимание рассеивается, веки смыкаются, голова не работает. Обычно на выручку приходит кофе и сладости – ведь согласно распространенному убеждению, ударная порция глюкозы – именно то, что нужно обессилевшему организму. Однако британские диетологи пришли к выводу, что никакие сласти не могут соревноваться по своему возбуждающему эффекту с куриным яйцом.
По результатам последних исследований выяснилось, что протеины, полученные из яичного белка, помогают бодрствовать и сохранять хорошую концентрацию внимания, информирует The Daily Mail. При этом они куда полезнее для организма, чем углеводы – особенно добытые из шоколадок, печенья и прочих сладостей.
Специалисты Кембриджского университета исследовали, как различные питательные вещества влияют на клетки головного мозга. В ходе экспериментов было установлено, что питательная смесь, идентичная по своим свойствам яичному белку, активизирует выработку натурального стимулятора орексина, который заставляет организм быстрее сжигать калории и служит ключом к бодрости. А вот смеси на основе сахаров, напротив, блокируют выработку естественного энергетика.
Выводы ученых, опубликованные в журнале Neuron, не только объясняют малоизученный феномен – отчего белковая пища заставляет людей чувствовать себя бодрее, чем углеводистая, но и создают надел для исследований проблем ожирения и бессонницы. По словам одного из авторов работы, доктора Дениса Бурдакова, для решения этих задач необходимо получить как можно больше данных о том, как диета влияет на сон и аппетит на клеточном уровне.
"Одних питательных веществ недостаточно для того, чтобы задействовать мозговые клетки, – объяснил Бурдаков. – Решающее значение имеет пищевой состав. На данный момент мы можем сказать одно: если приходится выбирать между вареньем и тостами с яйцом – сделайте выбор в пользу последних".
Хотя куриные яйца многие считают "тяжелой" и даже вредной пищей, диетологи развенчали это убеждение. Недавние исследования специалистов Британского фонда по питанию показали, что тип холестерина, содержащийся в яйцах, оказывает минимальное влияние на повышение риска сердечных заболеваний. Главными виновниками повышения уровня холестерина в организме эксперты считают насыщенные жиры, курение и недостаток физической активности, в то время как яйца служат источником высококачественного белка, а вредных жиров почти не содержат. Здесь, правда, стоит отметить, что Британский фонд по питанию частично финансируется птицеводами.
YTPO.ru
