-
20.12.2011 09:54:29Поздравляем финансового директора Издательского Дома "АгроФорум" Белую Анну с Днём рождения!
-
19.12.2011 10:16:21Печеная рыба снижает риск болезни Альцгеймера
-
19.12.2011 10:07:57Власти Кубани до 2015 г. субсидируют крупные тепличные комплексы на 90 млн рублей
-
19.12.2011 10:04:24В Рязани появятся овощи в новой упаковке
-
19.12.2011 09:57:28В период 2010-2014 гг. рынок мороженого вырастет на 5%
-
19.12.2011 09:53:38"Барнаульский молочный комбинат" открывает новое производство
-
19.12.2011 09:44:29Компания «ПАВА» получила звание «Привлекательный работодатель – 2011».
-
16.12.2011 12:28:46Число погибших от отравления поддельным алкоголем в Индии превысило 120 человек
-
16.12.2011 12:21:30Суд подтвердил сговор игроков на рынке гречки
-
16.12.2011 12:15:58Техрегламент ТС на молоко находится в завершающей стадии обсуждения
-
16.12.2011 12:08:57Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
-
16.12.2011 12:04:20Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
-
16.12.2011 11:56:59Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
-
16.12.2011 11:51:45Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
-
16.12.2011 10:59:13Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
16.12.2011 10:30:13Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
-
16.12.2011 09:52:01Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
-
16.12.2011 09:43:48Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
-
16.12.2011 09:33:46Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
-
13.12.2011 12:02:35Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
- Печеная рыба снижает риск болезни Альцгеймера
Диетологи советуют есть это блюдо, по крайней мере, раз в неделю
Ученые Британского центра по изучению болезни Альцгеймера провели исследования, которые доказывают, что употребление рыбы хотя бы раз в неделю сокращает риск развития этого недуга в 3-5 раз. Однако речь идет исключительно о запеченной рыбе или приготовленной на гриле.
Только в этом случае ценные жирные кислоты омега-3 не распадаются в процессе приготовления, сообщает Кулинарный Эдем. Напомним, что они активизируют кровообращение головного мозга и уменьшают количество склеротических бляшек. Приготовленная другими способами рыба практически лишена этих веществ.
АиФ
- Власти Кубани до 2015 г. субсидируют крупные тепличные комплексы на 90 млн рублей
Администрация Краснодарского края в 2012-2014 гг. намерена выделить 90 млн рублей на финансовую поддержку крупных овощных тепличных хозяйств и стимулирование увеличения площади современных теплиц, сообщили в краевом департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Проект ведомственной целевой программы "Развитие овощеводства защищенного грунта в Краснодарском крае на 2012-2014 годы" в ближайшее время будет внесен на рассмотрение депутатов Законодательного собрания Кубани.
"Производство овощей закрытого грунта является высоко затратным и энергоемким производством. Поэтому субсидии будут направлены на компенсацию 30% затрат на технологический газ и электрическую энергию в период завершения строительства теплиц", - пояснили в департаменте механизм господдержки. Кроме того, планируется выделение средств на повышение квалификации овощеводов, проведение НИОКР, а также издание рекомендаций по овощеводству защищенного грунта.
В настоящий момент в крае реализуются масштабные инвестиционные проекты по строительству современных тепличных комплексов, в частности ООО "Овощи Краснодарского края" (Белореческий район) и ЗАО "Тандер" (Динской район). На очереди реализация еще нескольких проектов в других районах.
В 2010 г. объем производства овощной продукции в хозяйствах всех категорий на Кубани составил 667 тыс. тонн, в том числе 89 тыс. тонн овощей защищенного грунта. В текущем году этот показатель составит не менее 690 тыс. тонн.
По рассчетам краевого департамента сельского хозяйства, "потолок в отрасли далеко еще не достигнут". Стоит задача увеличить производство овощей к 2014 году до 771 тыс. тонн, а в перспективе довести валовой сбор овощей до 1 млн тонн. Потенциал для роста есть. Ежегодно около 150 тыс. тонн овощей реализуется за пределы края. Кроме того, в производстве присутствует ярко выраженная сезонность, когда в зимний период и ранней весной ощущается дефицит продукции, и край вынужден импортировать порядка 100 тыс. тонн. Более половины овощных посевов выращивается без орошения, и там урожайность, как правило, в два раза ниже орошаемых участков. В этой связи департаментом сельского хозяйства разрабатывается целевая программа поддержки мелиорации сельскохозяйственных земель, она предусматривающая финансирование строительства систем капельного орошения, как наиболее эффективного вида полива на площади 1,4 тыс.га.
Источник: www.regnum.ru
- В Рязани появятся овощи в новой упаковке
В настоящее время складские помещения недавно сданного в эксплуатацию овощехранилища ООО «Унгор» в г. Рыбное заполнены 4 тысячами тонн овощей. В ближайшие дни здесь планируют принять еще 1000 тонн.
Рыбновский район сдал сюда для реализации около 1000 тонн капусты и зеленой редьки, такое же количество – на хранение.
Сейчас работники овощехранилища совместно с голландцами настраивают линию по предпродажной упаковке продукции. В ближайшие дни она вступит в строй, и мы сможем увидеть и приобрести продукцию под маркой «Унгор» в торговых центрах Рязани, области и Москвы.
В 2012 году планируется ввести в действие вторую очередь овощехранилища, что позволит в 2 раза увеличить площадь складских помещений, сообщает сайт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области.
Unipack.Ru
- В период 2010-2014 гг. рынок мороженого вырастет на 5%
Рынок мороженого является составной частью российского рынка молочной промышленности. До финансового кризиса, рынок показывал уверенный рост на 2-3% в год, и за последние десять лет на рынке не было отмечено серьезных падений. Тем не менее, в связи с холодными сезонами 2008-2009 годов рынок стал показывать отрицательную динамику продаж. К неблагоприятному влиянию погодных условий добавился экономический кризис и, как следствие, подорожание сырья.
По данным специалистов компании «Маркет Аналитика», производство мороженого в кризисные годы не упало, многие предприятия выдержали это испытание, а некоторым удалось даже нарастить свой потенциал. В 2010г. произошел резкий скачок объема производства, когда рост составил 13%. Увеличение наблюдалось ежеквартально, но самое заметное пришлось на третий квартал из-за аномальной жары июля-августа 2010 года.
По прогнозам экспертов, в период 2010-2014 гг., рынок вырастет на 5%, по сравнению с 2010 г. Восстановление после кризиса всех показателей макроэкономики также не могли не повлиять на положительную динамику рынка.
Стоит отметить, что на развитие рынка мороженого также оказывает влияние ситуация на рынках сырья (рынок сухого и цельного молока, рынок тропических масел) и рынке упаковки. Увеличение стоимости молочного сырья и ограничение использования тропических жиров способствовали значительному удорожанию мороженого, цена на которое увеличилась более чем на 30% с 2008г.
РБК.Исследования рынков
- "Барнаульский молочный комбинат" открывает новое производство
Новая полуавтоматическая упаковочная линия по фасовке продукции в ПЭТ-бутылку - результат реализации программы расширения мощностей и модернизации производства.
ПЭТ-бутылка изготавливается из экологически чистого материала на основе пластика. Такая упаковка защищает молоко от воздействия кислорода, УФ-излучения, это позволяет увеличить сроки хранения до 15 суток, сохраняя все полезные свойства.
Планируется, что в ПЭТ-бутылках на «Барнаульском молочном комбинате» будут выпускаться молоко 2,5%, молоко отборное, кефир 1%, кефир отборный, ряженка, варенец и снежок.
Благодаря внедрению на предприятии современных технологий в ближайшее время жители края смогут отведать новую продукцию популярной алтайской марки «Молочная сказка».
Потребителям будут представлены 6 новых видов йогуртов с кусочками фруктов: «Классический», «Яблоко-злаки», «Груша-банан-злаки», «Персик-абрикос», «Клубника-земляника» и «Чернослив-злаки», а также молочные коктейли: «Ваниль-банан» и «Мокко», сообщает краевое управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Unipack.Ru
- Компания «ПАВА» получила звание «Привлекательный работодатель – 2011».
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – компания «ПАВА», получила звание «Привлекательный работодатель – 2011» по итогам исследования, проведенного российским рекрутинговым порталом Superjob.ru. Целью этого исследования, которое проводится ежегодно, является выявление наиболее привлекательных работодателей с точки зрения соискателей.
К вакансиям, размещенным компанией «ПАВА» на Superjob.ru, соискатели проявляли активный интерес, и они в течение года получили большое количество откликов. Superjob.ru отметил не только активную эффективную деятельность «ПАВЫ» по привлечению персонала, но и достойный уровень оплаты труда, предлагаемый работодателем в своих вакансиях.
Результаты исследования «Привлекательный работодатель» подтверждены вручением крупнейшему зернопереработчику Сибири и Дальнего Востока свидетельства, а также знаком «Привлекательный работодатель», который будет использоваться на странице компании «ПАВА» на сайте Superjob.ru в течение всего следующего рабочего года.
Знак «Привлекательный работодатель» является для соискателя гарантом того, что он получает достоверную информацию о компании-работодателе и ее вакансиях, и подтверждает имидж «ПАВЫ», как перспективной и открытой компании, занимающей стабильное положение на рынке.
ПАВА Департамент PR
- Число погибших от отравления поддельным алкоголем в Индии превысило 120 человек
Более 120 человек скончались на востоке Индии от отравления поддельным спиртным, передает в четверг информационное агентство IANS со ссылкой на официальную информацию местных властей. Ранее сообщалось о 102 погибших.
По информации СМИ, около 100 человек продолжают оставаться в больницах штата Западная Бенгалия, состояние многих по-прежнему тяжелое. Число погибших составило 121 человек.
Трагедия произошла после того, как более 200 человек выпили произведенный кустарным способом алкоголь в дешевом заведении рядом с железнодорожной станцией Сангрампур в 50 километрах от столицы штата Западная Бенгалия города Колката (Калькутта). В ночь на среду многие почувствовали себя плохо. Первая смерть была зафиксирована в среду рано утром. Потом число жертв “паленого” спиртного стало стремительно расти.
Как сообщил прессе представитель местного управления здравоохранения, причиной гибели людей стало отравление метилом. Большинство отравившихся – чернорабочие, рикши, небогатые крестьяне.
По последней информации, полиция уже арестовала семь человек, подозреваемых в производстве и продаже контрафактного алкоголя в регионе.
Власти объявили, что семьи погибших получат материальную помощь от правительства штата в размере 200 тысяч рупий (около 4 тысяч долларов).
Главный министр штата Западная Бенгалия Мамата Баннерджи заявила, что правительство штата берет под контроль расследование этого инцидента. Она также сообщила, что власти намерены предпринять самые жесткие меры к производителям контрафактного спиртного.
В округ, где произошло массовое отравление, прибыло руководство полиции штата. В регион также направлена бригада врачей из Колкаты.
Разгневанная толпа местных жителей разрушила и подожгла заведение, в котором отравились люди.
Самара сегодня
- Суд подтвердил сговор игроков на рынке гречки
Федеральный арбитражный суд Уральского округа в эту среду поставил точку в споре оптовиков гречневой крупы и управления Федеральной антимонопольной службы РФ по Башкирии. Пресс-служба регионального УФАС вчера сообщила, что суд оставил без изменения решение арбитражного суда Башкирии и ранее вынесенное постановление 18 Арбитражного апелляционного суда о признании законными решения и предписания ведомства о признании обществ с ограниченной ответственностью «Пангея», «Дроздофф», «Сатыево» и «Сахарок» нарушившими статью 11 ФЗ «О защите конкуренции». В ноябре 2010 года УФАС по Башкирии признал действия игроков на рынке согласованными, указав на то, что они привели «к установлению и поддержанию необоснованно высоких цен на гречневую крупу-ядрицу в июле-сентябре 2010 года на территории Республики Башкортостан».
Коммерсант
- Техрегламент ТС на молоко находится в завершающей стадии обсуждения
7-9 декабря 2011 года в Комиссии Таможенного Союза прошло очередное совещание экспертов России, Казахстана и Белоруссии по согласованию проекта технического регламента Таможенного союза на молоко и молочную продукцию. От РСПМО в совещании приняла участие руководитель группы стандартизации, ответственный секретарь ТК 470 Л.В.Абдуллаева.
В настоящее время проект находится на завершающей стадии межгосударственного согласования. Пока остаются несогласованными между тремя странами такие вопросы как регламентирование понятий "восстановленное молоко" и "молочный напиток", установление требований к показателям сырого молока в зависимости от сортности. и т.д.
9 декабря 2011 г. на заседании Комиссии Таможенного союза принято 10 технических регламентов, в том числе: «О безопасности зерна»; «О безопасности пищевой продукции»; «Пищевая продукция в части ее маркировки»; «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; «Технический регламент на масложировую продукцию»; «О безопасности средств индивидуальной защиты».
Источник: www.dairyunion.ru
- Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев в среду, 14 декабря встретился с трудовым коллективом Динского сахарного завода, передает корреспондент ИА REGNUM. Предприятие после нескольких лет простоя в сентябре 2011 г. возобновило работу.
Визит на ОАО "Динсксахар" в станице Динской не был запланирован в графике рабочей поездки главы края. Но, по словам Ткачева, он "не мог не встретиться с коллективом предприятия и лично убедиться в том, что у проблемного объекта началась новая жизнь". Мощности завода позволяют перерабатывать до 3400 тонн сахарной свеклы в сутки. На сегодняшний день переработано свыше 450 тыс. тонн.
ОАО "Динсксахар" в декабре 2008 г. было признано банкротом вместе с тремя другими предприятиями группы компаний "Евросервис" ("Павловский сахарный завод", "Гирей Кубань сахар", "Изумруд"). С 2010 г. имущественный комплекс завода арендовало ООО "Динской сахарный завод" группы компаний "Маяк".
В январе 2011г. ситуацию на "Динсксахаре" взял на контроль Александр Ткачев. В конце июля на предприятие, находящееся с середины 2010 г. в конкурсном производстве, удалось привлечь инвестора, который взял в аренду имущественный комплекс с правом выкупа у кредиторов. С этой целью было создано ООО "Краснодарский сахарный завод" - дочернее общество ООО "Кубанский сахар", контролируемого краснодарским предпринимателем Олегом Санзяповым.
В агропромышленный комплекс Кубани входят 16 сахарных заводов, располагающих суточной производительностью по переработке сахарной свеклы 73,3 тыс. тонн.
ИА REGNUM
- Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
Производители молока, сыра и муки в Алтайском крае работают по стандартам производства "эко-продукции", заявил губернатор региона Александр Карлин.
"Качество продукции, которую мы предъявляем нашим потенциальным потребителям и контролерам, вполне соответствует стандартам ВТО. А в некоторых серьезных сегментах, например, в муке, по молоку и сыру, это вообще стандарты эко-продукции", - сообщил А.Карлин в четверг на пресс-конференции в центральном офисе "Интерфакса".
По мнению главы региона, сельхозпродукция Алтайского края также отличается от продукции стран, входящих в ВТО, низкой стоимостью.
Источник: www.interfax-russia.ru
- Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
Вступление РФ во Всемирную торговую организацию (ВТО) может привести к сокращению внутреннего производства молочной продукции, считает председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко.
"У нас разные условия с иностранными производителями. Вопрос в том, как их сделать равными. Если не будет экономической целесообразности работы, нам придется закрывать производство", - сказал он на круглом столе "Возможные последствия вступления РФ в ВТО для российской промышленности и сельского хозяйства".
Основная проблема, по мнению Даниленко, состоит в низкой рентабельности производства в России молочной продукции, а также в том, что после вступления России в ВТО есть риск поступления на внутренний рынок более дешевой продукции. Конкурировать с ней без помощи государства отечественные производители не смогут.
"Мое мнение, что если государство захочет, то сможет создать нам с иностранными производителями равные конкурентные условия. На данный момент уровень господдержки нашей отрасли составляет 27 миллиардов рублей", - отметил глава "Союзмолока". При этом Даниленко сообщил, что ассоциация провела расчет того, на сколько снизится конкурентоспособность молочной отрасли в стоимостном выражении. "Речь идет о сумме около 25 миллиардов рублей. Это не такая большая сумма для бюджета нашей страны", - добавил он.
Мнение производителей молочной продукции разделяет и бизнес. Генеральный директор одного из крупнейших агропромышленных холдингов страны группы компаний "Русагро" Максим Басов отметил, что принятые Россией условия при вступлении в ВТО оказались значительно хуже, чем предполагали в компании.
"Принятые при вступлении в ВТО условия могут поставить "крест" на молочной продукции, чье производство, несомненно, станет невыгодно. Норма рентабельности такова, что туда невыгодного направлять управленческие ресурсы", - отметил он.
Представитель "Русагро" добавил, что если государство не примет никаких мер, то крупный бизнес не будет заниматься молочной продукцией.
В ответ на эти заявления заместитель начальника департамента переговоров министерства экономического развития РФ Виктор Ботанин сообщил, что наша страна согласовала не самые худшие условия при вступлении в ВТО. "Государство не собирается отступать от планов поддержки молочной отрасли, в развитие которой вложены немалые средства", - добавил он.
Кроме того, на заседании круглого стола напомнили о возможных потерях для свиноводов. Угрозой для них является снижение ввозных пошлин на живых свиней до 5% с 40%. "К 2015 году от 2 до 2,5 миллиона голов может быть завезено на российский рынок, что грозит его обрушением. Минимальные потери отрасли промышленного свиноводства - 20 миллиардов рублей", - сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Его опасения поддержал Басов, сообщив, что производство свинины, так же как и сахара, пострадает при вступлении в ВТО. "Но мы не будем прикрывать их производство. Просто откажемся от новых инвестиций", - добавил он.
Источник: РИА-Новости
- Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
Напиток из лимонного сока и воды бодрит не хуже кофе, но не имеет побочных эффектов
Американские диетологи предлагают заменить утреннюю чашку кофе домашним лимонадом. Они уверяют, что стакан напитка, приготовленного из лимона и воды, бодрит так же, как и кофе, но не имеет негативных побочных эффектов.
Кроме того, при помощи лимонного сока можно зарядиться энергией на целый день, очистить печень от токсинов, предотвратить образование камней в почках, пишет Кулинарный Эдем. Медики напоминают, что в лимонном соке содержится комплекс важнейших витаминов и микроэлементов: витамины С и Р, кальций, калий, магний.
АиФ
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «Белгородсолод», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Дюпон Наука и Технологии», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», и др. организации и компании.
На середину декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2 млн. га пашни.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• за раннюю регистрацию до 12 декабря (10%),
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Максимальная суммарная скидка - 25%.
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
В рамках 15-ой международной выставки Ingredients Russia 2012 с 13 по 15 марта специалисты предприятий пищевой промышленности смогут повысить свою квалификацию, прослушав экспресс-курс в «Школе технолога пищевых производств».
Программа лекций построена таким образом, что технологи получают практические рекомендации по применению пищевых ингредиентов, биологически активных добавок и ароматизаторов в своем производстве.
«Сейчас в пищевой промышленности, особенно на новых производствах, встречаются специалисты с недостаточной подготовкой, а иногда - без профильных знаний вообще. В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», - прокомментировал президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П.Нечаев. - «Аналогичные лекции проводят и коммерческие компании, но, как правило, делают акцент на собственной продукции. А здесь - попытка посмотреть на вещи объективно».
Программа будет интересна технологам мясной, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленностей. Специалисты смогут углубить свои знания в области современных требований к пищевым продуктам, рассмотрят вопросы законодательной базы, технического регламента, обсудят научные основы создания функциональных и обогащенных пищевых продуктов. Лекции читают Нечаев А.П., Смирнов Е.В, Тырсин Ю.А., Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю., Иунихина В.С., Цыганкова Т.Б., Савенкова Т.В., Семенова А.А. и другие.
Для технологов мясного производства запланирована специальная сессия «Применение пищевых микроингредиентов в мясной промышленности». С лекциями выступят специалисты ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова. В фокусе внимания современный взгляд на применение консервантов и антиокислителей в мясной промышленности, принципы создания композиций пищевых ингредиентов и добавок для инъецирования мясного сырья, практика применений пищевых красителей в мясной промышленности и другие актуальные темы.
По окончанию курса все слушатели получают Сертификат ГОУВПО МГУПП и СППИ о прохождении базового курса обучения по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания».
До 30 декабря присылайте организаторам Школы свои предложения по темам докладов.
Подробнее о программе школы и условиях участия смотрите на сайте выставки Ingredients Russia www.ingred.ru
- Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
Компания «ПАВА» - крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока, в рамках развития благотворительной деятельности продолжает отгружать на безвозмездной основе свою продукцию учреждениям, организациям и общественным фондам Алтайского края.
Так, в декабре текущего года «ПАВА» осуществила поставку муки и кормосмеси производства, входящего в ее состав Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, Алтайскому краевому общественному фонду «Милосердие». Основная цель фонда – осуществление благотворительной деятельности, направленной на социальную и духовную реабилитацию беспризорных детей, малообеспеченных семей, инвалидов и людей, находящихся в тяжелой жизненной ситуации.
Продукция от «ПАВЫ» будет направлена фондом в Центр социальной реабилитации для взрослых на п. Куета, для обеспечения питанием жителей Алтайского края, которые страдают наркотической, алкогольной зависимостью или просто оказались в тяжелой жизненной ситуации. Кормосмеси будут использованы для нужд подсобного хозяйства, которое находится при Центре социальной реабилитации.
ПАВА Департамент PR
- Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
Исследователи из Гарвардского университета провели серию исследований, посвященных изучению безопасности для здоровья человека различных видов упаковок пищевых продуктов, пишет VitaPortal.
В ходе исследования, в котором участвовало 75 добровольцев, было установлено, что алюминиевые банки, даже будучи герметично упакованы, выделяют в содержащиеся в них продукты вредные вещества (их содержание в сотни раз выше в консервированных продуктах, чем в свежих).
Две группы участников в течение недели ежедневно съедали по одной банке супа. В конце исследования было установлено, что в организме добровольцев даже за несколько дней увеличилось количество вредных для здоровья химических соединений.
Ученые считают, что алюминиевая упаковка, как и пластиковые контейнеры, может способствовать повышению риска развития онкологической патологии, бесплодия у мужчин и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Unipack.Ru
- Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
Союз виноградарей и виноделов России совместно с выставочной компанией «Асти Групп» продолжает работу по информированию потребителей об ассортименте качественных виноградных вин, представленных на российском рынке. Для этого в 2012 году будет выпущено очередное справочное издание – винный «Гид российского покупателя 2012». Первое издание, презентация которого состоялась в ИТАР ТАСС, вышло в свет в конце августа 2011 года и сразу привлекло внимание как специалистов, так и рядовых потребителей.
Во втором издании также будут представлены бутилированные вина, изготовленные из винограда: тихие сухие и полусухие, игристые и шампанское, сладкие и ликерные, вермуты и другие ароматизированные вина в ценовой категории выше 100 рублей, которые будут присутствовать на российском потребительском рынке в 2012 году. Это касается не только магазинов, винных бутиков, но и баров, ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.
В состав авторитетной комиссии традиционно вошли энологи, специалисты отраслевых и научно-исследовательских институтов, международные винные эксперты, представители независимых СМИ, винные знатоки из числа политической и культурной элиты России. Дегустация проводится по правилам МОВ.
В Гид планируется включить следующие разделы:
- Рейтинг продаваемых в России вин по странам-производителям;
- Вино и еда: рекомендации по сочетанию того или иного вина и блюд российской и зарубежной кухни, советы известных сомелье по выбору вина;
- Адреса специализированных магазинов, винных бутиков и ресторанов крупнейших городов России.
Для формирования «Гида российского покупателя» и определения рейтинга вин проводится отборочная дегустация, первый этап которой состоялся в ноябре в рамках Международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Прием образцов на второй этап заканчивается 15 января 2012 года, а на третий – 10 февраля 2012 года. Заполнить заявку на участие в дегустации можно на сайте: www.wine-fest.ru. Справки по телефону: +7 (495) 797 6914 или e-mail: wine@astigroup.ru.
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
Чтобы выбрать качественный молочный продукт, необходимо тщательно изучать этикетку. Об этом в комментарии сообщила руководитель отдела тестирований Центра экспертиз Нина Кильдий.
"Единственное, что остается потребителю при выборе молочных продуктов - внимательно изучать этикетку, потому что большинство молочных продуктов продается упакованными и распознать внешний вид за непрозрачной упаковкой действительно трудно. Если кто хочет найти натуральную молочную продукцию, то надо искать продукты, в которых нет растительных жиров . Сейчас очень много продукции, которая, к примеру, называется не сыр, а сырный продукт, не сметана, а сметанный продукт, или просто какой молочно-растительный продукт. Это означает, что в его составе кроме молока, есть растительные жиры, которыми заменен молочный жир. Это уже не столь питательный и полезный продукт", - отметила эксперт.
Однако, по ее словам, оснований для стопроцентной уверенности в качестве молочного продукта этикетка не даст. Иногда бывает так, что в составе указаны не все компоненты.
«Нельзя сказать, что надписи на упаковке всегда соответствуют действительности. К сожалению, случаются фальсифицированные продукты, в которых достаточно высокое содержание растительного жира. Наши исследования не раз это доказывали», - отметила Н.Кильдий.
Как сообщалось ранее, Премьер-министр Украины Николай Азаров отметил, что на следующей неделе будут рассмотрены предложения по совершенствованию законодательства и установления более жестких норм, которые позволят прекратить производство некачественных и опасных продуктов.
Источник: life.comments.ua
