-
12.12.2011 10:52:17Даешь индивидуальную упаковку для каждого фрукта
-
12.12.2011 10:26:34"Авангард" - вторая в мире компания по производству яиц
-
12.12.2011 10:24:40Ачинский зерноперерабатывающий комбинат запустил в производство мелкофасованную муку торговой марки «Ачинка».
-
12.12.2011 10:17:24Выявленные нарушения могли повлечь серьезные последствия
-
07.12.2011 08:50:03Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги
-
06.12.2011 17:06:48«ПАВА» отгрузила продукцию новому партнеру в Магаданскую область.
-
06.12.2011 11:27:24Производство говядины в РФ снизилось
-
06.12.2011 11:21:0740% рынка тарного картона контролируют 2 компании
-
06.12.2011 11:15:14В России падает качество хлеба
-
06.12.2011 11:05:57Белковая жевательная резинка: жуется, но не клеится
-
06.12.2011 10:54:22Семейный бизнес по разведению мидий решил изменить систему идентификации бренда.
-
06.12.2011 10:49:28Столичные власти построят за МКАД плодоовощной гиперрынок
-
06.12.2011 10:43:27США: Сокращение поставок и рост цен стали обыденным явлением для мясной индустрии
-
06.12.2011 10:38:36"Домик в деревне" и "Веселый молочник" вошли в "100 лучших товаров России"
-
06.12.2011 10:28:28ЕС позаботится о развитии молочных хозяйств в Великобритании
-
06.12.2011 10:18:31"Молочный союз" начал розлив молочной продукции в упаковку "Bag in Box"
-
06.12.2011 09:42:41Поздравляем менеджера отдела подписки Издательского Дома "АгроФорум" Ревякину Елену с Днём рождения!
-
05.12.2011 15:48:26Передозировка кофе грозит кофеманам появлением галлюцинаций
-
05.12.2011 15:41:17На российском рынке общественного питания наблюдается рост
-
05.12.2011 15:35:25В Белгородской области более тысячи предпринимателей занялись молочным бизнесом
- Даешь индивидуальную упаковку для каждого фрукта
Ангус Николс (Angus Nicholls), студент сиднейского колледжа по дизайну Billy Blue College, разработал концепт индивидуальной упаковки для фруктов.
В задачу студентов входила разработка дизайна для суб-бренда британской компании Natural Confectionery Company.
«Я выбрал три фрукта, которые, по моему мнению, лучше всего подходят для предложенного суб-бренда. Школьники стали моей целевой аудиторией. Принимая во внимание популярность дизайна существующего бренда Natural Confectionery Company, я тоже решил использовать забавных персонажей», - рассказал Николс.
Unipack.Ru
- "Авангард" - вторая в мире компания по производству яиц
Агрохолдинг «Авангард» стал вторым в мире по производству яиц и яичных продуктов, по данным ведущего профессионального издания в отрасли птицеводства World Poultry (Нидерданды).
Обзор World Poultry выйдет в печать в январе 2012 года, сообщает пресс-служба агрохолдинга. «Авангард» занял второе место после американской компании Cal-Maine Foods, которая имеет большее количество поголовья куриц (29 млн.), чем у украинского производителя (22 млн.).
«Авангард» становится сильным игроком на рынке яиц» («Avangard emerges as a world force in eggs»), - пишет в своей статье известный в США доктор Симон Шейн (Dr. Simon M. Shane), специалист по производству курятины и вопросам яичной промышленности, профессор департамента эпидемиологии и общественного здоровья Университета Луизианы. «Главный успех «Авангарда» - производство продукции высокого качества по доступным ценам. «Авангард» последовательно внедряет самые современные технологии и управленческие программы для достижения оптимальной продуктивности на уровне родительского и коммерческого поголовья, а также последующей переработки яиц», - отмечает доктор Шейн.
«Главной составляющей нашей работы является расширение и модернизация собственного производства», - сообщила в этой связи генеральный директор «Авангарда» Наталия Василюк. - «Начиная с 2010 года, мы реализуем два самых масштабных проекта на территории Евразии по производству яиц - «Авис» и «Чернобаивское», что позволит «Авангарду» стать компанией номер один в мире, производить 8,2 млрд. штук яиц в год, а также иметь поголовье 29 млн. Компания ставит перед собой четкие цели и всегда их достигает», - подчеркнула она.
По словам доктора Шейна, благодаря использованию современных технологий, систем управления и контроля качества, компания «Авангард» продемонстрировала «феноменальный рост и прибыльность». «Полная интеграция, эффективность и относительно низкая стоимость зерна будет содействовать прибыльности компании и в дальнейшем. Это, в свою очередь, как и раньше, будет содействовать росту компании, которая имеет возможность использовать эти преимущества благодаря поставкам на внутренний и международные рынки», - отмечает доктор Шейн.
Если на протяжении последних лет компания уделяла внимание проектам привлечения финансирования и расширения производственных мощностей, то сегодня она инициирует программу агрессивного маркетинга. «Благодаря этим программам будут удовлетворены потребности международных клиентов, в частности путем расширения ассортиментного портфеля. Увеличение внимания к брендингу предполагает улучшение качества и товарного вида продукции», - резюмирует World Poultry.
Агрохолдинг «Авангард» является производителем яиц и яичных продуктов в Украине, его доля составляет 43% от всего промышленного производства яиц и 97% в украинском экспорте яичных продуктов.
Unipack.Ru
- Ачинский зерноперерабатывающий комбинат запустил в производство мелкофасованную муку торговой марки «Ачинка».
Мука торговой марки «Ачинка», которую выпускает входящий в состав холдинговой компании «ПАВА» Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край), благодаря своему отличному качеству пользуется на российском мучном рынке высоким спросом.
«Ачинка» – это мука высшего, первого, второго сортов, сорта экстра, ржаная и подольская мука, которая производится только из экологически чистого зерна, выращенного на полях Красноярского края. Она передаст особенности местного колорита, подчеркивает лучшие традиции ачинских производителей и является одним из узнаваемых в России брэндов Красноярского края.
Мука «Ачинка» характеризуется высоким хлебопекарным качеством и идеально подходит для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Хорошая влагопоглотительная способность и, как следствие, повышенный припек, конкурентоспособная цена сделали её популярной среди российских потребителей, от которых поступают хвалебные отзывы об этом продукте.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат предлагает своим партнерам весь ассортимент муки «Ачинка» в фасовке по 50кг и 25кг, а в начале декабря запустил в производство муку данной торговой марки, фасованную в бумажную упаковку вместительностью 2 кг. Специально для этих целей была разработана яркая красочная упаковка с логотипом торговой марки «Ачинка». Уже заключены первые договоры с партнерами на поставку этой продукции.
Как отмечает генеральный директор Ачинского зерноперерабатывающего комбината Роман Казанцев, « благодаря запуску в производство муки «Ачинка» в мелкой фасовке, мы значительно увеличим объемы продаж данной продукции. Мука «Ачника» появится на полках магазинов крупных торговых сетей и розничных торговых точек российских регионов».
ПАВА Департамент PR
- Выявленные нарушения могли повлечь серьезные последствия
Во время проведения проверки организации питания личного состава в/ч 20115 в г. Острогожск Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с прокуратурой выявлены нарушения законодательства РФ в области ветеринарии.
Продукция животного происхождения (курица, рыба) хранится при температуре, превышающей установленные нормы. Обнаружены яйца в количестве 1800 шт. с истекшим сроком годности.
В войсковой части заключен только договор на вывоз ТБО, а договор на вывоз пищевых отходов отсутствует, в результате чего бытовой мусор и пищевые отходы при вывозе в контейнерах не разделяются, на контейнерах нет крышек, не производится их дезинфекция.
Выявленные нарушения могли повлечь за собой как отравление личного состава части испорченной продукцией, так и привести к возникновению и распространению различных инфекций.
Своими действиями должностное лицо, ответственное за организацию работы по обеспечению поставок продовольствия и его надлежащее хранение, совершило административное правонарушение. По результатам проверки составлен протокол, наложен штраф, выдано предписание по устранению выявленных нарушений.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги
В течение трех дней с 17 по 19 ноября выставочная площадка «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», из года в год подтверждая статус главной выставки российского виноградарства и виноделия, традиционно стала центром международного общения и делового сотрудничества производителей и дистрибьюторов с потенциальными партнерами со всего мира.
17 ноября, в день открытия выставки, в Совете Федерации Федерального Собрания РФ состоялся круглый стол на тему: «Законодательное регулирование производства и оборота вина и виноматериалов», организованный Комитетом СФ по экономической политике, предпринимательству и собственности и Комитетом СФ по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу. С инициативой провести именно в этот день профильное обсуждение злободневных вопросов винодельческой отрасли выступил Союз виноградарей и виноделов России. В круглом столе приняли участие парламентарии, руководители федеральных и региональных органов исполнительной власти, представители ТПП России, РСПП России, Общественной палаты РФ, профильных ассоциаций и союзов, а также руководители крупнейших винодельческих предприятий – участников выставки.
На торжественном открытии выставки Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по экономической политике, предпринимательству и собственности Владимир Гусев сообщил о результатах работы круглого стола в приветственном слове к участникам и гостям «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», подчеркнув, что «российскому виноделию необходим закон «О виноградарстве и виноделии», который даст необходимую поддержку производителям и позволит России стать сильным игроком международного винного рынка наравне с ведущими винодельческими державами мира». Статус выставки подчеркивал высокий уровень гостей, собравшихся на официальное открытие. Участников и посетителей выставки приветствовали: Федерико Кастеллуччи, генеральный директор Международной организации винограда и вина; Олег Толмачев, руководитель Управления по виноградарству, виноделию и садоводству Краснодарского края; Небойша Кохарович, Чрезвычайный и Полномочный Посол Хорватии в России; Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России и Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп».
Приветственное письмо участникам выставки прислал также статс-секретарь – заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) Владислав Спирин, который подчеркнул «важность и актуальность проведения выставки для развития малого и среднего бизнеса, в том числе в сфере розничной торговли, а также развития и совершенствования российского виноделия и продвижения на российском алкогольном рынке отечественных вин».
18 ноября с 10.00 до 17.00 на Форуме профессионалов обсуждались проблемы и перспективы российского и международного рынка напитков. Состоялся семинар: «Рынок вина в России и за рубежом. Тенденции и перспективы», была представлена презентационная программа: «Современные технологии производства, позиционирования, продвижения и торговли в индустрии напитков» и дискуссионная встреча: Перспективы переформатирования российского рынка напитков. Юридическое сопровождение бизнес-процессов в индустрии напитков России.
В этом году около 5000 вин представили более 250-ти производителей из Азербайджана,
В дни работы выставки, 18 ноября, были подведены итоги XV-го Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков.
Впервые в Москве в рамках выставки состоялся Хорватский гастрономический фестиваль (Croatia Gourmet Festival). Мировые гастроли Zagreb Wine Gourmet Festival, самого престижного эногастрономического события в Хорватии, начались с России и были проведены в рамках выставки при поддержке Посольства Хорватии в РФ, ТПП Хорватии и Национального Туристического Офиса Хорватии в России. Фестиваль открыл Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Хорватия в РФ господин Небойша Кохарович. Как известно, московскую публику уже трудно чем-то удивить, но хорватский проект собрал большое количество гостей и завоевал, вне всякого сомнения, всеобщую симпатию, оставив приятное послевкусие и радость от посещения этого мероприятия. Выступления трех ведущих шеф-поваров из Хорватии – Дениза Зембы (Deniz Zemba)
Бранко Огненовича (Branko Ognenovich) и Биляны Милиной (Bilyana Milina), представлявших континентальную кухню и кухню Адриатического побережья, стали настоящим подарком для всех тех, кто любит эту прекрасную страну или пока только мечтает там побывать.
В рамках выставки также прошел фестиваль итальянской гастрономии и вина. На специально отведенной площадке была представлена абсолютно новая для российского потребителя продукция. Знакомство с винами и деликатесами итальянских компаний, тщательно отобранными и привезенными для премьерного показа в Москву компанией Wine&Food Made in Italy, было организовано в форме гастрономических сетов и винных дегустаций, что привлекло большое количество как профессиональных посетителей, так и любителей итальянских продуктов и вин.
17 ноября состоялась торжественная церемония награждения Independent Wine Club Awards по итогам 2011 года.
Насыщенной и интригующей оказалась культурная программа выставки, мероприятия которой проходили в формате вечерних приемов в лучших ресторанах Москвы. 17 ноября в старейшей гостинице столицы «Националь», история которой тесно переплетена с историей Москвы, состоялся «Праздник молодого российского вина «Шато Тамань». Вино представили в Москве впервые, предоставив возможность профессиональному винному сообществу и представителям дипломатического корпуса Москвы в полной мере оценить свежесть и полноту этого прекрасного молодого напитка.
18 ноября в не менее прославленной гостинице «Метрополь» ОАО «Цимлянские вина» в честь своего 225-летия устроили Бал шампанского и вина. Знаменитая «Казачка» и другие игристые вина от этого старейшего российского завода блистали под аккомпанемент изысканных блюд. А взыскательные высокие гости могли в полной мере насладиться неповторимой атмосферой торжества вина и виноделия.
Следующая выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2012» состоится 16-18 ноября 2012 года в Москве, в Крокус Экспо. Планируйте свое участие заранее!
Подробная информация на сайте: www.wine-fest.ru
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- «ПАВА» отгрузила продукцию новому партнеру в Магаданскую область.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край) - одно из структурных подразделений холдинговой компании «ПАВА», планомерно увеличивает объемы поставок своей продукции. Так, в октябре текущего года в рамках контракта, подписанного с новым партнером из Магаданской области, комбинат отгрузил ему 350 тонн полнорационных сбалансированных комбикормов для КРС и свиней торговой марки «Премиум». Предприятие развивает сотрудничество с оптовыми компаниями Магаданской области, а нынешняя поставка была осуществлена для одного из крупнейших животноводческих комплексов этого региона. Заказчик по достоинству оценил качество комбикормов. Свою продукцию Ачинский зерноперерабатывающий комбинат производит из высококачественного зерна, выращенного в экологически чистых районах Красноярского края. Каждая тонна продукции проходит на комбинате жесткий контроль качества. Комбикорма торговой марки «Премиум» по содержанию витаминов и минеральных веществ, показателям обменной энергии и кормовым единицам полностью соответствует требованиям ГОСТа.
Как отмечают в отделе продаж Ачинского зерноперерабатывающего комбината, стороны заинтересованы в установлении долгосрочных партнерских отношений. Компания «ПАВА» нацелена на дальнейшее увеличение объемов отгрузок своей продукции в Магаданскую область и расширение клиентской базы в этом регионе.
Напомним, являясь надежным поставщиком полнорационных гранулированных комбикормов для КРС, свиней, сельскохозяйственной птицы, кроликов, пушных зверей под торговой маркой «Премиум» и универсальной кормосмеси, Ачинский зерноперерабатывающий комбинат недавно запустил производство куриной крупки, а также комбикорма для новой возрастной группы животных – молодняка (цыплят, крольчат и поросят).
ПАВА Департамент PR
- Производство говядины в РФ снизилось
В октябре 2011 года численность голов КРС в хозяйствах всех категорий составила 20,6 млн голов. За последний месяц поголовье сократилось на 1,1%.
В сравнении с прошлогодним уровнем текущий показатель на 0,3% ниже. Средний показатель по итогам 10-ти месяцев текущего года составляет 20,7 млн голов против 21,3 млн голов в 2010 году, 21,9 млн голов в 2009 году, и 22,6 млн голов в 2008 году. В среднем за год поголовье скота в России сокращается на 3%, сообщает MeatInfo.
По итогам 10 месяцев 2011 года объем производства КРС на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий РФ снизился на 6% относительно аналогичного прошлогоднего - с 2 млн 139 тыс. тонн до 2 млн 008 тыс. тонн, промышленное производство говядины (кроме субпродуктов) снизилось на 12% - с 201,5 тыс. тонн до 177,8 тыс. тонн.
Рост импорта говядины продиктован низкими производственными показателями, которых недостаточно для полного обеспечения населения данной товарной группой. Суммарно по итогам января-октября 2011 года в Россию ввезли 514 тыс. тонн мяса КРС, что на 6% выше уровня прошлого года.
Средняя цена на говядину по России составила 155,7 руб/кг, только за месяц показатель вырос на 2%. За год прирост составил 22%. Следом растут и потребительские цены.
Источник: Крестьянские Ведомости
- 40% рынка тарного картона контролируют 2 компании
В 2010 году, вопреки ожиданиям падения объемов выпуска, произошел рост производства тарного картона, который позволил восстановить и даже немного превысить докризисные показатели. По оценке «Экспресс-Обзор», рост составил 7,6%. В целом за рассматриваемый период 2003-2010 гг. объемы выпуска тарного картона в России выросли почти в 1,5 раза.
Рынок гофропродукции напрямую зависит от рынка тарного картона. Во-первых: именно тарный картон, в состав которого входит картон для плоских слоев и бумага для гофрирования, является сырьем для производства гофрокартона, который затем перерабатывается в гофротару. Во-вторых, отсутствие у большинства крупных игроков рынка гофропродукции России собственной сырьевой базы (производства тарного картона), полностью или частично покрывающей потребность в сырье, ставит их в прямую зависимость от производителей тарного картона. И, в-третьих, высокая концентрация рынка тарного картона России, при которой более 40% объемов производимого приходится на две компании - Архангельский ЦБК и предприятия группы «Илим», делают зависимость производителей гофроупаковки от поставщиков тарного картона практически кабальной.
В 2011 году, по оценкам аналитиков, ожидается рост объем выпуска тарного картона, основной прирост объемов будет обеспечен ростом объемов выпуска бумаги для гофрирования и тест-лайнера.
РБК.Исследования рынков
- В России падает качество хлеба
Этот продукт уже не является русским брендом
Хлеб, которым всегда славилась Россия, стремительно теряет свое качество. В причинах происходящего пытались разобраться специалисты. По их мнению, дело, прежде всего в том, что при производстве хлеба сейчас используют зарубежные дрожжи – с гораздо меньшим качеством, чем отечественные.
«В отечественных живых дрожжах гораздо больше натуральных компонентов», - утверждают эксперты. Кроме того, по их мнению, на качестве хлеба самым наихудшим образом отразилось создание многочисленных предприятий, которые не соблюдают технологию производства. При этом стоимость продукта, изготовленного на предприятиях, отвечающих всем необходимым условиям, оказывалась гораздо дороже.
«Причинами стали либо экономия средств, либо отсутствие необходимых инвестиций. К тому же чаще всего малые предприятия не располагали необходимыми производственными площадями, на которых можно было разместить это оборудование», - говорят специалисты.
Кроме того, на качестве продукции сказалось и то, что повсеместно перешли от требований Госстандарта к техническим условиям, которые определяют сами производители. Эксперты уверены, что Минсельхоз должен заняться этим вопросом, сообщает Newsland.ru.
АиФ
- Белковая жевательная резинка: жуется, но не клеится
Очистка улиц от клейких комков жевательной резинки обходится городским властям в огромные суммы. Ирландские ученые предложили в качестве решения этой проблемы жвачку на основе растительного белка глютена.
“Статистика знает все”, – утверждали Илья Ильф и Евгений Петров в своем знаменитом романе “Двенадцать стульев”. И были, конечно же, правы. Статистика знает, в частности, что в Германии на один квадратный метр тротуара приходится в среднем 80 комков выплюнутой жевательной резинки и что их удаление обходится бюджетам немецких городов в 900 миллионов евро в год. Некогда столь же остро стояла и проблема выброшенных окурков, но она в значительной мере утратила актуальность, поскольку курильщиков становится все меньше, а те, что пока не избавились от вредной привычки, научились, по крайней мере, не выбрасывать окурки на тротуар, а тушить их в специальных пепельницах, интегрированных в уличные урны. Да и подмести мелкий мусор легче и дешевле, чем отскрести клейкие плевки.
Разные страны – разные обычаи
В Германии одно время обсуждалась идея введения специального налога на жевательную резинку, чтобы таким путем финансировать очистку от нее тротуаров, перронов и велосипедных дорожек, но до этого дело все же не дошло. А проблема осталась, и ее надо как-то решать. Сходная ситуация сложилась и в других странах, и там тоже ломают себе голову, как быть. Кое-где прохожих, выплюнувших на улицу жевательную резинку, штрафуют: в Пекине – на 6 евро, в Праге – на 40 евро, в Лос-Льянос-де-Аридане на популярном у туристов испанском острове Ла-Пальма – на 300 евро.
Наиболее радикально к решению проблемы подошел Сингапур: там жевательная резинка фактически объявлена вне закона. В 1992 году ее изготовление, импорт и продажа были полностью запрещены. Правда, с 2004 года жевательная резинка в Сингапуре снова продается, но только медицинского назначения (например, никотиновая), только в аптеках, только по рецепту врача и с обязательным предъявлением удостоверения личности. За резинку, выплюнутую на тротуар или прилепленную к уличной скамейке или к стене дома, положен штраф в 500 евро, а аптекарю, продавшему свой общественно-опасный товар без регистрации имени покупателя, грозит тюремное заключение сроком до двух лет и штраф в 2500 евро.
Источник: Самара сегодня
- Семейный бизнес по разведению мидий решил изменить систему идентификации бренда.
Coromandel Mussel Kitchen — это семейный бизнес по разведению мидий, расположенный на Коромондельском полуострове в Новой Зеландии. Рост и развитие компании привело к тому, что компания "переросла" свою первоначальную систему идентификации. Новозеландское агентство Curious Design было приглашено для модернизации фирменной символики бренда и создания связующего образа, который может быть распространен на многочисленные упаковочные форматы, особенно картонные коробки, этикетки для сосудов и пакеты. Для владельцев бренда было важно, чтобы дизайнеры почувствовали историю бизнеса и отразили отношение владельцев к экологичному выращиванию мидий, традиционным ценностям семьи и Новой Зеландии как сельскохозяйственной стране, Также дизайн должен рассказывать историю, понятную индустрии общественного питания, а также потребителям, которые никогда не пробовали мидий, пишет Upakovano.ru.
Дизайнерам удалось достичь этого, создав образ мидий, собираемых в традиционные для народа Маори льняные корзины. Стиль иллюстраций и эффект гравюры на дереве еще сильнее подчеркивает домашнее производство продукта. Общую картину дополняют фотографии свежих мидий и совершенное изображение тканого льна, что заставляет потребителя подумать, что он лично вовлечен в процесс производства.
Источник: Upakovano.ru
- Столичные власти построят за МКАД плодоовощной гиперрынок
С 2015 года он будет обеспечивать магазины и ярмарки Москвы свежими и качественными продуктами.
На юге столицы появится гигантский оптово-продовольственный рынок общей площадью до 600 га. Об этом сообщил «Известиям» замглавы Департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов. Строительство объекта обойдется в десятки миллиардов рублей.
По данным ведомства, в рационе почти 50% москвичей не хватает свежих продуктов. Доставить их на полки столичных магазинов и поможет гигантский базар. «За пределами МКАДа будет оптово-продовольственный рынок по типу парижского «Ранжиса», который занимает около 200 га, а со всей оптово-логистической структурой — около 600 га, — пояснил Никита Кузнецов. — Розничные сети и магазины, а также рыночные и ярмарочные торговцы смогут закупать на нем свежую скоропортящуюся продукцию». По его словам, сейчас мясо, молоко, фрукты и овощи поступают в столичные магазины от производителя по «сложной и дорогой логистической цепочке». «Поэтому товар у нас относительно дорогой, а количество свежих скоропортящихся продуктов недостаточное», — пояснил он.
Новый гиперрынок должен расположиться на юге Москвы. «Рассматривается южное, юго-западное и юго-восточное направление, потому что оттуда идет основной поток продовольствия из южных регионов России», — пояснил Кузнецов. Проект потребует огромных денежных вложений. «Это гигантские объемы инвестиций, оцениваемые в десятки миллиардов рублей», — добавил Кузнецов. Рынок должен быть построен в рамках программы «Стимулирование экономической активности на 2012–2016 годы», на которую город выделяет почти 200 млрд рублей. Для сравнения, сейчас один из крупнейших столичных оптово-продовольственных рынков — «Отрадное» — занимает площадь «всего» около 5 га.
Эксперты полагают, что торговые ряды должны появиться недалеко от Климовска, в районе пересечения Симферопольского шоссе с будущей ЦКАД. «Место удобно с точки зрения логистики», — заявила доцент кафедры национальной экономики РЭА им. Плеханова Юлия Иванова.
В то же время сетевые магазины пока относятся к инициативе скептически. «Наши требования к продукции — это стабильные объемы и уровень качества и низкие цены, — сказал директор по корпоративным коммуникациям X5 Retail Group Михаил Сусов. — Практика показывает, что фермерская продукция не всегда может соответствовать всем этим показателям».
Руководитель отдела внешних коммуникаций сети супермаркетов «Азбука вкуса» Игорь Ядрошников заявил, что закупки на гиперрынке можно будет рассматривать только в том случае, если «качество, стабильность и объемы поставок будут на должном уровне».
Между тем общественники считают, что на гигантском базаре должны вести продажу и совершать покупки только аккредитованные юрлица. «Если позволить покупать на рынке гражданам, он скоро превратится в точку сбыта просроченной продукции по низким ценам», — заявила председатель Московского общества защиты потребителей Надежда Головкова. По ее словам, рынок позволит снизить количество так называемых непортящихся фруктов, обработанных химикатами, которые продаются на столичных прилавках.
Сами производители считают, что с появлением новой оптовой точки цены на свежие продукты в столице снизятся. «Необходимость появления объекта обсуждалась уже несколько лет, столице нужны даже два-три таких рынка, — заявил основатель ГК «Белая дача», депутат Госдумы Виктор Семенов. — Сейчас между производителем и мелкой розницей товар проходит по цепочке трех-четырех посредников, что увеличивает его стоимость. С началом прямых покупок на новом рынке цены на свежие продукты в Москве могут снизиться на 10–20%».
По его словам, с появлением огромного базара дороги в Москве станут свободнее. Также будет легче проследить за безопасностью продуктов и контролировать финансовые потоки.
Виктор Семенов полагает, что строительство рынка обойдется в сумму около 30 млрд рублей. «Я уверен, что розничные сети в итоге начнут закупать продукты на оптовой точке, гигантские объемы смогут обеспечить стабильные поставки», — заявил депутат.
Сейчас на прилавки Москвы, по данным Семенова, от российских производителей поступает свыше 50% овощей, порядка 10% фруктов, около 50% мяса и примерно 80% молочных продуктов. Он уверен, что с появлением гиперрынка процент отечественных товаров в торговых точках города повысится до 85–95%. Повезут продукты в основном из Краснодарского и Ставропольского краев, Татарстана, Поволжья и Башкортостана.
Источник: izvestia.ru
- США: Сокращение поставок и рост цен стали обыденным явлением для мясной индустрии
Сокращение поставок и непрерывный рост цен стали общей темой во всех секторах мясоперерабатывающей промышленности, сообщает Джона Карли, вице-президент "Wells Fargo Bank".
Г-н Карли выстпил на встрече менеджеров по закупкам кормовых ингредиентов и других представителей птицеводческой отрасли, которые собрались на экономической конференции "Перспективы мясной индустрии и прогнозы урожая зерновых 2011", прошедшей в Атланте, штат Джорджия. Спонсором конференции выступила компания "USPOULTRY".
Г-н Карли представил обзор рынков мяса и дал обзор деятельности некоторых ведущих компаний, представителей различных секторов мясной отрасли. В заключение своего выступления г-н Карли прокомментировал: "На мой взгляд, сектор производства мясной продукции имеет все возможности для дальнейшего развития, как внутри страны, так и на экспортных рынках. В частности, индустрия производства бройлеров активно развивается, даже не опираясь на Россию. Представители отрасли нашли другие рынки для продвижения своего продукта и следует брать с них пример".
Экономист д-р Пол Ахо, представил экономический обзор на 2012 год. Он отметил, что в результате рецессии, потребление красного мяса и птицы снижается, а общее потребление мяса снизилось более чем на 20 фунтов в течение периода рецессии, которая является беспрецедентной. Доктор Ахо предоставил информацию от "Rabobank", который показывает, что в США объем потребления животного белка снижается со скоростью около 1,5 % в год.
К концу 2012 года, США сократят производство животного белка на 5 % в год. Доктор Ахо предсказывает, что США столкнутся с падением цен на кукурузу в 2012 году с $ 6,50 до $ 5,50, ценами на куриную грудку до $ 1,40 - $ 1,50, и ценами на куриные голени на $ 0,55. Доктор Ахо, в заключение своего выступления заметил, что в будущем произойдет постепенное улучшение экономической ситуации и снижение производственных затрат, в результате чего доходность вернется в птицеводство уже в 2012 году.
Майк Гилберт, глава отдела по производству жиров и масел компании "Griffin Industries", провел презентацию тенденций рынка кормов для скота и птицы, а также представил жиры и масла, пригодные для использования в качестве кормовых добавок. Г-н Гилберт отметил, что около десяти миллиардов фунтов животного жира и масел производится каждый год в США, при этом жир домашней птицы составляет около 15 % от общего объема производства.
Источник: Advis.ru
- "Домик в деревне" и "Веселый молочник" вошли в "100 лучших товаров России"
Продукция молочного комбината "Нижегородский" отмечена наградами на Всероссийском конкурсе программы "100 лучших товаров России".
Наши продукты — ряженка "Домик в деревне" 3,2%, снежок "Веселый молочник" 2,5%, сливочное масло "Веселый молочник" 72,5% и пастеризованное молоко "Веселый молочник" 2,5% — были отмечены почетными дипломами. Лауреатом конкурса стал напиток на основе сыворотки с соком — Сочок "Веселый молочник""
Программа "100 лучших товаров России" создана в 1998 году Государственным комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии (ныне Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии), Межрегиональной общественной организацией "Академия проблем качества" и редакцией журнала "Стандарты и качество".
Источник: www.advis.ru
- ЕС позаботится о развитии молочных хозяйств в Великобритании
Инвестиции Европейского Союза в размере 600 000 евро в развитие малых молочно-товарных ферм в Великобритании за последние два года способствовало значительному увеличению производства молока в регионе.
Представитель Национальной ассоциации молочных фермеров, А. Кирк, сообщает, что сегодня на долю малого молочного сектора приходится два процента от общего объема национального производства молока.
"Национальное производство молока составляет 3,5 миллиона литров в месяц, а малые молочные хозяйства в настоящее время производят 57 000 литров в месяц, что стало возможным благодаря поддержке инвестиционных фондов ЕС", - сказал г-н Кирк.
А.Кирк также добавил, что некоторые молочные хозяйства и исследовательские центры по вопросам молочного производства и скотоводства, благодаря инвестициям, были восстановлены после закрытия.
Источник: milknet.ru
- "Молочный союз" начал розлив молочной продукции в упаковку "Bag in Box"
На смену флягам и ведрам - герметичная полиэтиленовая упаковка «Bag in Box». На предприятии «Молочный союз» (Казахстан) успешно используют новое оборудование для фасовки молочной продукции больших объемов. В первую очередь это позволяет увеличить срок хранения молока и сметаны в несколько раз.
Оборудование для асептической фасовки молочной продукции уже освоили, весь механизм отлажен как часы. Это, несмотря на то, что подобный автомат - единственный в Казахстане. Приобретен он был по программе государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей в Санкт-Петербурге. Но там, как отмечается в репортаже телеканала МТРК, изначально с помощью такого оборудования расфасовывали овощное пюре.
Для упаковки молока и сметаны его разработали по спецзаказу. Это, своего рода, прорыв в молочном производстве. Теперь предприятие может поставлять продукцию в таких многослойных мешках объемом 10 и 20 литров в детские сады, школы, больницы и другие учреждения, где есть точки общественного питания. Главное преимущество современной упаковки - долгий срок хранения продукции.
Если раньше в ведрах и флягах молоко и сметана могли храниться по 72 часа, то теперь молоко хранится 20 суток, а сметана - 15.
Изменились теперь и сроки поставок, все зависит от объемов потребления продукции. Например, сегодня достаточно завозить готовую продукцию заказчику один раз в неделю. Дело, конечно же, в уникальной упаковке, а еще в асептических условиях фасовки.
Разлитый в прочную многослойную упаковку продукт везут в холодильную камеру. Вот еще одно преимущество такой тары. Она не только очень прочная, но и практически невесомая. Так что не придется возиться с громоздкими ведрами и флягами.
Такие мешки позволяют экономить место на складе, а значит, и электроэнергию, говорят специалисты предприятия.
Пока процесс внедрения продукции на рынок в альтернативной таре «Bag in Box» на начальной стадии. В месяц здесь расфасовывают до 10 тонн молока и сметаны, передает. К увеличению объемов на предприятии готовы.
Unipack.Ru
- Передозировка кофе грозит кофеманам появлением галлюцинаций
Британские ученые провели исследования действия кофеина на психику среди двухсот некурящих студентов, сообщает medicportal.ru. Выяснялось, сколько кофеина в день они употребляют и какой уровень стресса постоянно испытывают.
Среди тех, кто выпивает не менее 7 чашек кофе в день, нашлись признавшиеся в необычных видениях учащиеся. Они иногда «видели» предметы там, где их нет, «слышали» иллюзорные голоса, «ощущали» присутствие умерших людей. Теперь ученым предстоит выяснить, происходят эти видения по вине передозировки кофе или он, напротив, помогает выявить в человеке имеющиеся психологические «поломки».
Крестьянские Ведомости
- На российском рынке общественного питания наблюдается рост
В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России.
Мировой финансовый кризис внес существенные изменения в развитие рынка общественного питания в России: в 2009 году оборот равнялся 711,4 млрд. руб. Под влиянием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота общественного питания: в сопоставимых ценах спад составил 12,7%. Уже в начале 2010 года рынок начал восстанавливаться и к концу года составлял 779,5 млрд. руб. В сопоставимых ценах оборот рынка вырос на 3% в сравнении с 2009 годов.
В первом полугодии 2011 года оборот рынка общественного питания в России достиг 410,7 млрд. руб. Рост составил 4% в сопоставимых ценах в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года.
В 2010 году почти треть общероссийского оборота рынка общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором месте находится Приволжский федеральный округ с оборотом почти в 150 млрд. руб. Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что, несмотря на кризис, со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%.
На конец первого квартала 2011 года в России действовало 344 сети заведений общественного питания – рестораны, кафе, бары, заведения быстрого питания (fast food), кофейни и уличные киоски – с 6379 точками. Наиболее активно сети быстрого питания развиваются в крупных городах. В Москве действует 41% от общего числа функционирующих в России подобного рода сетевых заведений
На росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние различные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания.
К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Сдерживающим фактором также может послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания (особенно это актуально для регионов) оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России.
Unipack.Ru
- В Белгородской области более тысячи предпринимателей занялись молочным бизнесом
С 1 марта 2011 года в Белгородской области стартовала программа «Обеспечение самозанятости 1000 семей в молочном животноводстве». Программа предусматривает создание не менее одной тысячи полноценных малых предприятий в этом направлении и увеличение валового производства молока такими хозяйствами на 12,5 тысячи тонн в год, передает Зерновой портал Центрального Черноземья.
Как отметили в ГУП «Семейные фермы Белогорья», по состоянию на ноябрь 2011 года принять участие в проекте изъявили желание 1351 человек, а 1049 человек уже зарегистрировались в качестве индивидуальных предпринимателей и получили финансовую поддержку в размере 58,8 тыс. рублей на приобретение телок, нетелей и коров.
Вновь созданным предприятиям в качестве мер господдержки предоставляются финансовые ресурсы в рамках программы стабилизации ситуации на рынке труда области. За десять месяцев на поддержку начинающих предпринимателей в этой отрасли животноводства направлено более 64,5 млн рублей.
Снижение уровня безработицы при этом достигается за счет не только открытия сельскими жителями собственных малых предприятий, но и создания ими дополнительных рабочих мест. На сегодняшний день создано 52 рабочих места.
Кроме того, в целях поддержки развития молочного животноводства в личных подсобных хозяйствах правительство области в 2011 году предусмотрело выплату субсидий из областного бюджета на приобретенное сено в размере 1000 руб./тонну. По состоянию на ноябрь этого года хозяйствам области реализовано по договорам 30,9 тыс. тонн сена.
Принятые меры оживили рынок скота молочного направления. Так, участниками проекта приобретено 1366 голов скота, в том числе 515 телок, 407 нетелей, 444 коровы.
Крестьянские Ведомости
