-
29.12.2011 16:50:15Союз пищевиков СПб об итогах уходящего года
-
29.12.2011 16:22:22Что скрывают сыроеды
-
29.12.2011 14:37:17В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%
-
29.12.2011 12:10:32GEA Farm Technologies Rus подводит итоги 2011 года
-
29.12.2011 10:43:37Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
27.12.2011 15:05:57Украина: Выпуск хлебобулочных изделий в ноябре 2011 г. уменьшился до 137 тыс. тонн.
-
27.12.2011 14:45:07Компания «ПАВА» стала победителем конкурса «Лучший экспортер продовольствия» по итогам 2010 года.
-
27.12.2011 12:25:39Говядина - лучшее средство против повышенного холестерина
-
27.12.2011 12:13:02Кофе мешает мужчинам думать и принимать правильные решения
-
27.12.2011 11:48:47Как бороться с некачественными продуктами питания?
-
27.12.2011 10:15:30Сладкое защищает от мигреней
-
27.12.2011 10:10:59Мясо рвется в Интернет
-
27.12.2011 09:43:55Хорошая икра пахнет морем, плохая - болотом!
-
27.12.2011 09:38:57Выставка "Шоколад & Cacao" будет работать весь 2012 год
-
27.12.2011 09:32:42На Баштанском сырзаводе заработала новая уникальная система очистки стоков
-
27.12.2011 08:59:28Крупнейшие производители продвигают в России кофе в капсулах
-
26.12.2011 15:04:27Издательский Дом "АгроФорум" поздравляет с Новым 2012 годом!
-
26.12.2011 14:43:38"Twist" - оригинальная многоразовая упаковка для обеда
-
26.12.2011 14:32:38Компания ВИП-Системы представит на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012" решения OMET и EskoArtwork для гибкой упаковки
-
26.12.2011 14:25:53Качество и эстетика в новой упаковка для риса Reishunger
-
26.12.2011 14:21:14Более острый перец растет во влажных местах
-
26.12.2011 14:00:03Американская программа Еда на колесах празднует юбилей
-
26.12.2011 11:38:59В уходящем году в сети чаще всего искали еду и знаменитостей
-
26.12.2011 11:10:36В ресторанах Шотландии предлагают масло, жареное во фритюре
-
26.12.2011 10:51:01Гранд-каньон вводит запрет на пластиковые бутылки
-
26.12.2011 10:46:07Овощеводы Молдовы объединились в ассоциацию
-
26.12.2011 10:41:35Мандарины попали в рейтинг самых вредных атрибутов новогоднего стола
-
26.12.2011 10:03:53Свердловская область вошла в десятку лучших областей России по уровню эффективности сельскохозяйственного производства
-
26.12.2011 10:02:19Китай – ключ к успешному развитию мировой молочной индустрии
-
23.12.2011 16:18:46ООО «АгроСтройТех» ориентирован на современные и качественные технологии, которые позволяют быть уверенными в будущем!
-
23.12.2011 15:52:06Экспериментальные вина Фанагории. Дегустация в кафе «Август»
-
23.12.2011 15:16:34Самое «Белое молоко»
-
23.12.2011 15:01:35Как открыть шампанское: 3 уникальных способа
-
23.12.2011 14:22:45Россельхознадзор: Годовые итоги запретов
-
23.12.2011 14:16:21Некоторые продукты вызывают мигрень
-
23.12.2011 14:08:57Таможенный союз реабилитирует оборотную тару
-
23.12.2011 14:02:06У конкурса "ПродЭкстраПак-2012" новый логотип
-
23.12.2011 13:50:49Отсутствие снега на Урале не влияет на состояние озимых
-
23.12.2011 10:46:33Компания «ПАВА» вновь поддержала благотворительный фонд «Рука помощи».
-
23.12.2011 10:33:01Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
20.12.2011 09:54:29Поздравляем финансового директора Издательского Дома "АгроФорум" Белую Анну с Днём рождения!
-
19.12.2011 10:16:21Печеная рыба снижает риск болезни Альцгеймера
-
19.12.2011 10:07:57Власти Кубани до 2015 г. субсидируют крупные тепличные комплексы на 90 млн рублей
-
19.12.2011 10:04:24В Рязани появятся овощи в новой упаковке
-
19.12.2011 09:57:28В период 2010-2014 гг. рынок мороженого вырастет на 5%
-
19.12.2011 09:53:38"Барнаульский молочный комбинат" открывает новое производство
-
19.12.2011 09:44:29Компания «ПАВА» получила звание «Привлекательный работодатель – 2011».
-
16.12.2011 12:28:46Число погибших от отравления поддельным алкоголем в Индии превысило 120 человек
-
16.12.2011 12:21:30Суд подтвердил сговор игроков на рынке гречки
-
16.12.2011 12:15:58Техрегламент ТС на молоко находится в завершающей стадии обсуждения
-
16.12.2011 12:08:57Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
-
16.12.2011 12:04:20Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
-
16.12.2011 11:56:59Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
-
16.12.2011 11:51:45Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
-
16.12.2011 10:59:13Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
16.12.2011 10:30:13Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
-
16.12.2011 09:52:01Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
-
16.12.2011 09:43:48Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
-
16.12.2011 09:33:46Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
-
13.12.2011 12:02:35Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
-
13.12.2011 11:34:24ОПИН Михаила Прохорова займется молочным животноводством
-
13.12.2011 10:51:03В России начинается кондитерский бум
-
13.12.2011 10:35:20Дефицита свинины из-за африканской чумы не будет
-
13.12.2011 10:29:19В Приморье снизились цены на шесть продуктов питания из потребительской корзины
-
13.12.2011 10:14:35Тенденции развития онлайн-торговли в России
-
13.12.2011 09:59:36Единственный сахарный завод в Тульской области возобновит работу в 2012 году
-
13.12.2011 09:46:32Производство мяса в России в 2010 году выросло более чем на 14%
-
13.12.2011 09:26:35На здоровье? 9 мифически "полезных" продуктов, которые опустошают ваш кошелёк
-
13.12.2011 09:21:11Несколько фактов о пользе авокадо
-
13.12.2011 09:15:25Сахарные заводы России переполнены сырьем
-
13.12.2011 09:06:13Общество защиты прав потребителей выступило против запрета на ПЭТ-тару
-
13.12.2011 08:52:27Спортивная команда компании «ПАВА» победила в районной спартакиаде.
-
12.12.2011 13:44:21Покровский лишают сладкого
-
12.12.2011 12:19:27Россиян и китайцев больше всего беспокоит рост цен на продовольствие
-
12.12.2011 11:59:06Сумеет ли человечество себя прокормить?
-
12.12.2011 11:48:30Ежедневно выбрасывается еды на 6 миллиардов долларов
-
12.12.2011 11:30:51Россия и Украина намерены упростить схему перевозки овощей через границу
-
12.12.2011 11:19:13Конфликт овощных культур
-
12.12.2011 11:05:01Реклама молока нужна, чтобы россияне его больше пили
-
12.12.2011 10:58:36Елена Скрынник рассказала почему не стоит бояться ВТО
-
12.12.2011 10:52:17Даешь индивидуальную упаковку для каждого фрукта
-
12.12.2011 10:26:34"Авангард" - вторая в мире компания по производству яиц
-
12.12.2011 10:24:40Ачинский зерноперерабатывающий комбинат запустил в производство мелкофасованную муку торговой марки «Ачинка».
-
12.12.2011 10:17:24Выявленные нарушения могли повлечь серьезные последствия
-
07.12.2011 08:50:03Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги
-
06.12.2011 17:06:48«ПАВА» отгрузила продукцию новому партнеру в Магаданскую область.
-
06.12.2011 11:27:24Производство говядины в РФ снизилось
-
06.12.2011 11:21:0740% рынка тарного картона контролируют 2 компании
-
06.12.2011 11:15:14В России падает качество хлеба
-
06.12.2011 11:05:57Белковая жевательная резинка: жуется, но не клеится
-
06.12.2011 10:54:22Семейный бизнес по разведению мидий решил изменить систему идентификации бренда.
-
06.12.2011 10:49:28Столичные власти построят за МКАД плодоовощной гиперрынок
-
06.12.2011 10:43:27США: Сокращение поставок и рост цен стали обыденным явлением для мясной индустрии
-
06.12.2011 10:38:36"Домик в деревне" и "Веселый молочник" вошли в "100 лучших товаров России"
-
06.12.2011 10:28:28ЕС позаботится о развитии молочных хозяйств в Великобритании
-
06.12.2011 10:18:31"Молочный союз" начал розлив молочной продукции в упаковку "Bag in Box"
-
06.12.2011 09:42:41Поздравляем менеджера отдела подписки Издательского Дома "АгроФорум" Ревякину Елену с Днём рождения!
-
05.12.2011 15:48:26Передозировка кофе грозит кофеманам появлением галлюцинаций
-
05.12.2011 15:41:17На российском рынке общественного питания наблюдается рост
-
05.12.2011 15:35:25В Белгородской области более тысячи предпринимателей занялись молочным бизнесом
-
05.12.2011 09:59:09Травяные чаи начали выпускать уральские фермеры
-
05.12.2011 09:57:10«ПАВА» об итогах работы в ноябре 2011 года
-
02.12.2011 10:40:36Бренды в борьбе за покупателя
-
02.12.2011 10:33:3140 тонн испанских цитрусовых не пропустили на территорию РФ из-за выявленных нарушений
-
02.12.2011 10:26:57Завод по производству теплиц стоимостью 1 млрд руб откроется под Курском к концу года
-
02.12.2011 10:15:55Еда для ВТО
-
02.12.2011 10:02:57Европейцы все реже готовят дома
-
02.12.2011 09:55:27Реализация целевой программы развития молочного скотоводства началась на Ставрополье
-
02.12.2011 09:41:08В.Зубков: Необходимо разработать программу по сокращению импорта овощей в РФ
-
02.12.2011 09:32:21"Роллтон" начал выпускать макароны для традиционной варки
-
02.12.2011 09:22:11Беларусь и Вьетнам планируют создать СП по выпуску молочной продукции
-
01.12.2011 15:04:38Из каких химических веществ состоит бульонный кубик?
-
01.12.2011 14:55:25Диетологи советуют зимой есть яблоки, птицу и креветки
-
01.12.2011 14:19:43Молоку продлили визу
-
01.12.2011 14:11:40Фестиваль гурманов
-
01.12.2011 13:57:34«ПАВА» удостоена наивысшей награды краевого конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года».
-
01.12.2011 11:39:14Семинар в Голландии для сыроделов
-
01.12.2011 11:31:30Минэкономразвития обещает дешевую гречку
-
01.12.2011 11:13:18Украина: 21% производителей молока считают, что государственная политика направлена на уничтожение молочной отрасли
-
01.12.2011 11:08:49Техрегламент ТС на молоко согласовывается странами-участницами союза
-
01.12.2011 11:01:44Московская область – лидер по йогуртам
-
01.12.2011 10:55:36Россия и Беларусь договорились до 3,7 млн тонн молока
-
01.12.2011 10:33:27Объем рождественских заказов на кондитерской фабрике Kalev увеличился в несколько раз
-
01.12.2011 09:03:16Более половины россиян предпочитают перекусывать на рабочем месте печеньем, пирожками и булочками
-
01.12.2011 08:53:25Торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое».
-
01.12.2011 08:39:49В Новосибирской области открылся новый цех по производству гофрокартона и гофротары
- Союз пищевиков СПб об итогах уходящего года
Петербургские пищевики в 2012 году готовятся к новым вызовам
Пищевая отрасль Санкт-Петербурга, несмотря на все сезонные, экономические и сбытовые трудности, заканчивает год на уверенной ноте. В отрасли вовремя выплачивается зарплата, средний размер которой около 40 тысяч рублей, что несколько выше, чем по всей городской промышленности. Предприятия стабильно уплачивают значительные суммы налогов в бюджет. Сегодня петербургские пищевики обеспечивают своей качественной продукцией жителей Санкт-Петербурга, Ленинградской области и Северо-Запада.
Однако доля выпускаемой пищевой продукции и доля продаваемой в Санкт-Петербурге продукции продолжает снижаться. Более того, петербургские предприятия пищевой промышленности имеют не задействованные мощности, которые можно наращивать, чтобы выпускать качественную и разнообразную продукцию по доступным ценам.
По мнению руководства и участников Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга, тормозит дальнейшее развитие пищевых мощностей высокая монополизация торгового рынка торговыми сетями. Петербург - самый «сетевой» город в России - до 80% продовольствия реализуется именно через торговые сети.
"Прежде торговле хватало торговой наценки для развития, а пищевая промышленность была рентабельна. Кстати, петербургский покупатель отличался завидным патриотизмом: продажи продукции местных производителей в разы, а то и на порядки превышали продажи привезенного издалека. Теперь же торговля перешла на совершенно другую модель хозяйствования. Основным источником дохода становиться паразитирование на реальном производстве под угрозой отлучения от рынка. Главная задача закупщиков - отнять у производства всю прибыль", - говорит вице-президент, исполнительный директор Союза пищевиков Санкт-Петербурга Игорь Подлипенцев. - В таких жестких условиях говорить о модернизации производства или его наращивании просто не приходится».
В наступающем году петербургским пищевикам придется принять новый вызов. Россия вступила в ВТО, а это значит, что на прилавки наши магазинов может хлынуть дешевая и не всегда качественная продукция из-за рубежа. При условиях высокой себестоимости продовольственного сырья в нашем регионе, постоянном повышении тарифов и роста стоимости ГСМ, и, учитывая достаточно невысокую покупательскую способность большей части населения, есть риски, что производство сельхозпродукции в регионе будет уменьшаться и мы будем жить только на завозе....
«Для обеспечения продовольственной безопасности нам нужно государственное регулирование в сфере производства продуктов питания. Власти и общество должны понимать, а общество знать, что сельскохозяйственное производство и производство продуктов питания – это не бизнес, а система жизнеобеспечения общества», - подчеркивает Подлипенцев.
«В новых сложных условиях Россия должна поддержать своего производителя и не допустить того, чтобы невероятные усилия и масштабные достижения последнего десятилетия пропали даром. В противном случае мы потеряем и производителей и инвесторов», - отмечают в Союзе.
Пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
т/ф 777-79-80
- Что скрывают сыроеды
Сыроедение - это что, сырная диета? Или сыроеды живут одним сырым мясом? Мифов и вопросов на эту тему появляется тем больше, чем популярнее становится эта система питания.
"Представьте: ваш любимый человек не раздражается, не грустит, не болеет и не простывает, долго не устает, не мерзнет и не страдает от жары, сильно не потеет и его одежду не надо часто стирать, по утрам у него нет неприятного запаха изо рта, и можно немедленно начинать целоваться! Захочется жить с таким человеком? Я полагаю, что да. А вот с его противоположностью? Вот в этом и есть отличие сыроедения от другого питания ", - приводит пример Марина Гладких, известный в России сыроед, автор ряда книг и ведущий семинаров по сыроедению - здоровому образу жизни.
Сыроедение - это система питания, в которой исключены продукты, подвергшиеся тепловой обработке - варке, жарке, запеканию, копчению, обработке паром и пр. Сырое мясо, рыбу, яйца и молочные продукты сыроеды тоже не едят.
Меню сыроеда - это фрукты, ягоды, овощи, зелень, травы, злаки и бобовые (пророщенные или вымоченные), орехи и сухофрукты. Некоторые также употребляют мед, водоросли, растительные масла холодного отжима, сырой соевый соус, морскую соль.
Белки поклонники сырой пищи получают из орехов, бобовых, пшеницы, шпината, цветной капусты, кольраби.
"Растительный мир намного разнообразнее, чем мы привыкли думать, и он может служить нам и пищей, и лекарством. Вообще, растительные продукты очень фармакологически активны, и они могут полностью заменить лекарственные препараты ", - убеждена Марва Оганян, врач-натуропат, кандидат биологических наук, профессор Российской академии естествознания и специалист по биохимии человека и животных.
Основная теория сыроедения такова - обработанная пища отсутствует в природе, и поэтому только сырые продукты являются наиболее биологически естественными для человека.
В частности, сторонники такого вида питания приводят пример: каротиноиды, содержащиеся в желто-красных овощах и фруктах и темнолистовых овощах, предупреждающие хронические заболевания, а также стимулирующие защитные силы организма и препятствующие развитию опухолей, разрушаются при варке.
Чеснок также теряет при готовке основную часть своих целебных свойств, прежде всего эфирное масло с сильным бактерицидным действием, убивающее болезнетворные бактерии и грибы и улучшающее кровообращение.
Некоторые переходят на сыроедение временно - с целью очищения организма. Кто-то выбирает такой тип питания основным, пройдя через раздельное питание, вегетарианство и веганство.
"Если мы оглянемся назад, среди наших предков 50-100 тыс. лет назад никто не ел мясо, потому что климат теплый везде на земном шаре и люди удовлетворялись разнообразием растительной пищи. Но после Ледникового периода те, кто выжил, вынуждены были охотиться на животных и питаться мясом, что способствовало деградации человека, - говорит Марва Оганян. - Сегодня учеными насчитано свыше 2700 наименований заболеваний, и каждая из них лечится соответствующим ей специфическим способом, которых становится все больше и больше. А ведь есть только одна болезнь - нарушение обмена веществ, исправить которое можно, введя человека в русло природы. Именно так лечила болезни индийская Аюверда, а на Западе - естественная медицина - натуропатия. Сегодня сыроедение вошло в моду, и это очень хорошая мода, потому что она ведет к здоровью ".
В ответ на декларируемые преимущества сыроедения противники этой системы питания говорят о вреде, который может принести отказ от термически обработанной пищи.
В частности, становясь сыроедом, человек лишает себя большого количества привычных продуктов. Теперь, чтобы питаться сбалансированно, т.е. получать в нужном количестве необходимые организму вещества, ему потребуется приложить множество усилий, подыскивая правильные сочетания сырых продуктов. В противном случае можно довести себя до истощения и нажить множество болезней.
Еще один аргумент против заключается в том, что некоторые витамины (в частности, каротин из моркови) лучше усваиваются после термической обработки и в присутствии жиров. А некоторые зерновые, например пшеница, содержат малополезные вещества, которые удаляются лишь при термической обработке. Что касается бобовых, то считается, что поедание их в сыром виде вообще приносит больше вреда, чем пользы.
Кроме того, обилие сырых продуктов в желудке может вызвать сильное брожение, несварение, газы и понос.
Следует помнить, что сыроедение может быть противопоказано аллергикам, язвенникам, тем, кто болеет панкреатитом и различными заболеваниями поджелудочной железы или желчного пузыря.
Не у всех людей переход на сыроедение происходит легко и без тяжелых последствий. "Обострение хронических болезней и выделение огромного количества шлаков - естественный процесс при смене вареной и жареной пищи на сырую растительную, - комментирует Марва Оганян. - Избежать этого можно, промыв кишечник, желудок, носовые пазухи и отказавшись от еды на несколько дней".
И сторонники и противники сыроедения сходятся в одном - если человек решил попробовать эту систему питания, то переход не должен быть резким. Обычный человек потребляет в среднем от 10 до 20% сырой пищи и 80-90% термически обработанной.
Врачи рекомендуют для начала довести соотношение 60% на 40% и прислушаться к сигналам, которые дает организм, в том числе в виде болезней, подсказывая способ питания, подходящий каждому в индивидуальности.
Деловой Петербург
- В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%
Согласно прогнозам специалистов агентства INFOLine в исследовании «Собственные торговые марки сетей FMCG России. Тенденции 2011 и прогноз до 2015 года», в развитии организации производства готовых продуктов в магазине и на уровне сети заинтересованы потребители как в Москве, так и в регионах - следовательно и сами ритейлеры. Доля собственного производства в розничных сетях пока незначительна и составляет лишь 1-2%. Тем не менее, организация собственного производства в магазине и на уровне сети обладает большим потенциалом как обеспечения лояльности потребителя, так и увеличения доходности бизнеса. В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%.
Данная идея вызывает у участников процесса много вопросов: как обеспечить стандартизацию процессов, ингредиентов, рецептуры и пр., когда производства находятся в отдельных магазинах (супермаркетах); как должна оцениваться удовлетворенность потребителей продукции собственного производства; разрабатывать ли специальную упаковку, прочно ассоциирующую продукцию СП с брендом сети; возможна и целесообразна ли кооперация с ресторанными сетями.
Основная проблема организации собственного производства в магазине и на уровне сети кроется в потерях. Последние обусловлены списаниями, неизбежными в связи с очень коротким «сроком жизни» продукции, а также воровством. К слову, в России один из самых высоких показателей потерь - больше только в Индии. Локальное собственное производство тяжело контролируемо, и в ближайшее время выходом из этой ситуации должна стать организация централизованного производства в форме фабрики-кухни.
Тем не менее, в обеспечении готовой продукцией сетями заинтересованы потребители. Современный человек, особенно с высоким уровнем дохода и отсутствием времени для полноценного самостоятельно приготовления пищи дома, готов тратить больше денег ради экономии времени и сил, что создает большой потенциал для развития сетями направления собственного производства.
РБК.Исследования рынков
- GEA Farm Technologies Rus подводит итоги 2011 года
2011 ГЕА ФТ: итоги, успехи, планы.
«Приятно осознавать, что год прошел успешно и многое из того, что было запланировано нами, сделано. Мы достигли целей, поставленных в 2011 году, что, безусловно, является успехом всего нашего коллектива» - так Бьерне Дрекслер (генеральный директор ГЕА Фарм Технолоджиз) охарактеризовал итоги уходящего года.
В 2011 году ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус получила заказов на 60% больше, чем в прошлом. Первое полугодие 2011 года порадовало значительным подъемом и вселило оптимизм на весь год.
Еще в 2010 году была поставлена задача по дальнейшему улучшению клиентского сервиса. Это отразилось в развитии системы логистики и доставки заказов в регионы на склад дилера. Четкая, отлаженная работа отдела логистики дала возможность нашим клиентам получать заказы с максимальной точностью, в сжатые сроки и по более выгодной цене. Более 40 дилеров компании работают по всей территории Российской Федерации и оказывают поддержку клиентам во всех федеральных округах. Как результат – лояльность клиентов, увеличение числа крупных проектов и количества заказов.
«Развитие качественного клиентского сервиса – основа работы компании GEA Farm Technologies с партнерами», комментирует Бьерне Дрекслер.
Успех компании в 2011 году можно выразить в следующих цифрах: монтаж и запуск более 60 доильных залов, большого количества молокопроводов, более 150 танков-охладителей и особая гордость компании – продажа 20 доильных роботов. Работа по монтажу мультибоксовых систем MIone была начата в 2011 году на двух роботизированных фермах в Ленинградской и Самарской областях и будет продолжена в 2012г.
Продажа доильных залов для козоводческих ферм – еще один успех, которого достигли специалисты компании в уходящем году. Они будут запущены в эксплуатацию уже в 2012 году.
Говоря о планах на 2012 год, Бьерне Дрекслер отметил, что стратегия компании принципиально не меняется. GEA Farm Technologies будет продолжать развитие проектов роботизированных и козоводческих ферм. Появятся новые продукты, такие как Apollo Milk System, позволяющие автоматизировать процесс обработки сосков коров после доения. Планируется расширение производства моющих средств - установка новой производственной линии и увеличение ассортимента продукции. Целью данного стремления является, прежде всего, возможность удовлетворять потребности наших клиентов, предлагать им современные высокотехнологичные продукты и решения.
Так же, в 2012 году GEA Farm Technologies будет продолжать работу с предприятиями из свиноводческой отрасли, предлагая комплексные решения по навозоудалению.
«Мы всегда стремимся к совершенству и стараемся укреплять свои позиции на рынке. Поэтому и в 2012 году мы будем продолжать улучшать клиентский сервис, как основу нашего бизнеса, чтобы делать сотрудничество с нами более удобным и взаимовыгодным. Будем и дальше расширять возможности для наиболее эффективной работы на всех уровнях партнерских отношений», - подвел итог генеральный директор компании Бьерне Дрекслер.
Что касается развития молочной отрасли в 2012 году, то у нас вполне оптимистичные ожидания и прогнозы. Государственное внимание к производству молока с каждым годом усиливается, многие регионы увеличивают субсидии, выражают заинтересованность в создании современных высокотехнологичных комплексов и получению качественного конкурентоспособного продукта. Мы думаем, что тенденция на рынке сохранится положительной, цены на молоко будут достаточно стабильны. Ожидаем, что стоимость кормов чуть снизится, а общий рост рынка составит около 15%.
Генеральный директор
ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус
Бйерне Дрекслер
ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус
Бйерне Дрекслер
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Новый золотой спонсор конференции: компания ADVAG
ADVAG создана известной канадской сельскохозяйственной консалтинговой компанией Farmers Edge International (FEI) в партнерстве с британским частным инвестиционным фондом Fairstock Capital специально для осуществления проектов по консультированию и управлению сельскохозяйственными проектами за пределами Канады. В России компания осуществляет управление проектами по производству высокоолеинового подсолнечника и рапса на 50 тыс. га и планирует расширение операций в 2012 г. до 120 тыс. га. FEI/ADVAG консультирует по проблемам точного земледелия, севооборотам, оценке стоимости хозяйств и управления земельными ресурсами, и др.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания» и др. организации и компании.
На конец декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2,9 млн. га пашни.
Представляем участников конференции
ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия) – одна из наиболее передовых в России компаний по сушке картофеля и овощей, и крупнейший производитель товарного картофеля в Чувашии.
ООО «Валинор-Менеджмент» занимается выращиванием и продажей на внутренний рынок и экспорт зерновых и масличных культур. Общая площадь пашни – 220 тыс. га в Ростовской обл., Краснодарском и Ставропольском краях России, и 120 тыс. га на Украине.
ООО «Русская молочная компания» (РУСМОЛКО) объединяет девять хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве.
На сегодняшний день РУСМОЛКО является крупнейшим производителем молока-сырья в регионе. Компания управляет 140 тыс. га земли, занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. В активе компании два таких проекта: в Наровчатском и Кузнецком районах области.
Молочно-товарный комплекс на 3600 голов в Наровчатском район, введенный компаний в эксплуатацию в сентябре 2010 г., стал первым животноводческим предприятием индустриального типа в области и по уровню технологической оснащенности не имеет аналогов в масштабе страны. После выхода на полную проектную мощность предприятие будет производить около 85 тонн молока в сутки или свыше 30 тысяч тонн в год.
Молочный комплекс на 1200 голов построен в Кузнецком районе. Комплекс укомплектован европейским оборудованием и рассчитан на производство 10 тысяч тонн молока высшего сорта в год.
Весной 2011 года компания приступила к строительству нового комплекса по выращиванию индейки и переработке мяса, рассчитанного на 15 тысяч тонн готовой продукции в год с возможностью расширения до 60 тысяч тонн в год. Производственные мощности комплекса будут расположены в Колышлейском и Нижнеломовском районах.
Среди выступающих: В.Н. Хлыстун, Академик РАСХН, Зав кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству. Виктор Николаевич не нуждается в долгом представлении. Бывший Вице-Премьер, Министр сельского хозяйства России, один из авторов аграрной и земельной реформ. Виктор Николаевич продолжает самым активным образом участвовать в разработке и совершенствовании земельного законодательства России и стран Таможенного Союза.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Представители банка и агрохимических компаний (на согласовании)
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Украина: Выпуск хлебобулочных изделий в ноябре 2011 г. уменьшился до 137 тыс. тонн.
Выпуск хлебобулочных изделий уменьшился до 137 тыс. тонн в ноябре против 142,8 тыс. тонн в октябре. Об этом сообщила Государственная служба статистики. В целом в январе-ноябре выпуск хлебобулочных изделий уменьшился до 1540 тыс. тонн по сравнению с 1573,8 тыс. тонн в январе-ноябре 2010 года. Как сообщала " Агро Перспектива", в январе-октябре выпуск хлебобулочных изделий составил 1401,8 тыс. тонн.
Advis.ru
- Компания «ПАВА» стала победителем конкурса «Лучший экспортер продовольствия» по итогам 2010 года.
Экспортные поставки – одно из приоритетных направлений бизнеса компании «ПАВА». Продукция крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока известна и пользуется высоким спросом не только в России, но и за рубежом. Уверенно заняв свою нишу на внешнеэкономических продовольственных рынках, «ПАВА» планомерно расширяет географию и увеличивает объемы экспортных поставок, активно развивает взаимовыгодное сотрудничество с партнерами из ближнего и дальнего зарубежья.
По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года, который проводился Национальным союзом экспортером продовольствия совместно с Московской торгово-промышленной палатой, компания «ПАВА» победила сразу в двух номинациях: «Зернопродукты» и «Инновационные продукты». Отметим, что в номинации «Инновационные продукты» крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока одержал победу с уникальной разработкой своих специалистов - пшеничной цельнозерновой белково-витаминной мукой «Житница».
На торжественной церемонии награждения победителей, которая состоялась 21 декабря 2011 года в Деловом центре Международной промышленной академии, представителю компании «ПАВА» были вручены почетные дипломы «Лучшего экспортера продовольствия 2010 года» в номинациях «Зернопродукты» и «Инновационные продукты».
Подобный конкурс был проведен в России впервые. Основная его цель - продвижение отечественного продовольствия на рынки зарубежных стран, усиление роли России в мировом производстве и международной торговле продовольствием. К участию в конкурсе были приглашены предприятия и организации, экспортирующие российское продовольствие или содействующие развитию экспорта.
ПАВА Департамент PR
- Говядина - лучшее средство против повышенного холестерина
Чтобы понизить уровень холестерина, исследователи советуют обратить внимание на говядину, пишет The Times of India со ссылкой на журнал American Journal of Clinical Nutrition.
Сотрудники Университета Пенсильвании установили: наличие в ежедневном рационе постной говядины приводит к снижению общих показателей холестерина и, в частности, "вредного холестерина". А этот факт очень важен для сердечников.
Влияние диеты ученые проверили на группе добровольцев с умеренно повышенным холестерином. Исследователи варьировали объем потребляемой говядины и следили за тем, как меняется уровень холестерина.
В итоге концентрация "вредного холестерина" упала на 10% при употреблении 113-153 граммов мяса. Эксперты рекомендуют включить мясо в ежедневный рацион, отбросив предрассудки и убежденность в том, что мясо, наоборот, вредит сосудам и сердцу.
Самара сегодня
- Кофе мешает мужчинам думать и принимать правильные решения
В ходе эксперимента добровольцев протестировали на способность решать головоломки, вести переговоры и составлять презентации после чашки кофе
Западные психологи выяснили, что кофе мешает мужчинам думать логически и быстро принимать верные решения.
Для своего эксперимента психологи поделили 64 человека на 32 однополые пары, состоящие из ровесников. Каждого подопытного ждало четыре испытания: решение головоломки, тест на состояние памяти, проведение переговоров и составление презентации о результатах трех предыдущих заданий.
Перед началом эксперимента 16 пар выпили кофе, остальным добровольцам достался напиток без кофеина.
Результаты исследования показали, что влияние кофеина помогало женщинам собрать головоломки в среднем на 100 секунд быстрее тех дам, которые не пили кофе.
Реакция кофеманов-мужчин отставала в собирании пазлов на 20 секунд, а тест на память они практически провалили.
Как отмечает Medikforum.ru, для женщин кофе только полезен. Так, недавно гарвардские ученые заявили, что четыре чашки кофе в день предотвращают появление рака матки.
АиФ
- Как бороться с некачественными продуктами питания?
Торговые сети будут составлять "черный список" недобросовестных производителей продуктов питания. Продавцы объединяются и вводят собственные системы контроля качества товаров на прилавках. Тому, кто обманывает потребителей, грозят жесткие санкции - вплоть до приостановления действия контракта.
Предприниматель и общественный деятель Андрей Даниленко выходит из супермаркета с двумя пакетами продуктов, которые никогда бы не купил для собственного стола. Сливочное масло без сливок, сгущеное молоко без молока, сметана без живых кисломолочных компонентов. Два десятка товаров сомнительного содержания. Разные марки, разная ценовая категория. Даже в красивой, узнаваемой по рекламным роликам упаковке может оказаться набор непонятных ингредиентов, включая, к примеру, растительные жиры.
АНДРЕЙ ДАНИЛЕНКО
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ПРАВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА
«Когда речь идет о пальмовом и кокосовом масле, а это самое дешевое масло, которое используется как заменитель, оно плавится при температуре 40 градусов, температура нашего тела 36,6, значит, как правило, этот продукт плохо у нас в организме растворяется».
Не сметана, а сметанный продукт, не сливочное масло, а сливочный маргарин. Производители упорно не хотят называть вещи своими именами - и нередко за это на них подает в суд антимонопольная служба - за нарушение закона о рекламе. Впрочем, одну упаковку можно легко сменить на другую - и вот уже вроде бы новый продукт - хотя содержание - прежнее.
«Чтобы узнать состав продукта - можно принести его в специализированную лабораторию, здесь как минимум проведут анализ на наличие генномодифицированных организмов и микробиологию. Впрочем, эксперты советуют отдавать продукт сразу в несколько лабораторий - для надежности».
Точнее - чтобы результаты были достоверными. На некоторые лаборатории, особенно, так называемые независимые, слишком сильно давит авторитет бренда - так что вредных компонентов в продуктах определенных марок в таких лабораториях могут и не найти. По-настоящему независимые исследования дают обратную картину.
ЕЛЕНА ШАРОЙКИНА
ДИРЕКТОР ОБЩЕНАЦИОНАЛЬНОЙ АССОЦИАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
«Это и плесневые грибы, и различные кишечные палочки, золотистый стафиллокок, кишечная палочка в сгущенном молоке и токсин бутулизма, запрещенные Е в творожных массах, превышение содержания плесени и дрожжей в йогуртах известных брендов. К сожалению, такое понятие как репутация производителя в России только начинает работать».
Впрочем, даже серьёзная лаборатория, которая дорожит своей репутацией - не всегда сможет точно определить состав продукта. К примеру, если растительных жиров в сливочном масле меньше 10%. Получается, что качество продукта - на совести производителя. А наличие совести уж точно не проверить никакими лабораторными испытаниями. Но способ воздействия на недобросовестных производителей есть, говорят специалисты. Это должны быть серьёзные санкции со стороны торговых сетей.
Между производителями и торговыми сетями заключено джентельменское соглашение. Если содержание продукта не соответствует его названию - нужно просто прекращать действие контракта. А самого производителя вносить в черный список.
ИЛЬЯ ЯКУБСОН
ПРЕЗИДЕНТ АССОЦИАЦИИ КОМПАНИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
«Дело в том, что сети крупные сети имеют возможность на входе, на своих распределительных центрах проводить анализ качества продукции, другое дело, что мы перерабатываем в день сотни, а то и миллионы тонн коробов продукции, мы не в состоянии проверить каждую партию. сейчас мы говорим о качественно другом уровне мы говорим о том уровне, когда система между производителем и розничной торговлей начинает такой процесс саморегуляции».
Система прекращения контрактов, уверены представители торговых сетей, будет иметь гораздо более сильный эффект, чем существующая ныне система штрафов. Штраф не заставит недобросовестную компанию прекратить производство. Но если контракт разорван - это уже угроза бизнесу и многомиллионные потери.
Источник: rbctv.rbc.ru
- Сладкое защищает от мигреней
Строжайшие диеты и отказ от сладостей могут стать причиной возникновения мигреней, сообщили индийские диетологи.
В ходе исследования профессор Суниты Дубе выяснила, что мигрени могут возникать из-за нарушения гормонального фона, депрессий, стрессов, неправильного питания и при нарушениях сна. Однако, наиболее частой причиной возникновения внезапной мигрени являются строжайшие диеты и ограничение в потреблении калорий и сладостей.
Эксперт пришла к выводу, что, соблюдая такие диеты, девушки снижают уровень сахара в крови настолько сильно, что у них возникают головные боли. Поэтому полностью лишать себя сладкого не нужно, дабы избежать сильнейших головных болей, от которых не так-то просто будет избавиться.
Самара сегодня
- Мясо рвется в Интернет
В Бийске началась продажа мясных полуфабрикатов через Интернет
Один из крупных производителей мясных полуфабрикатов открыл в Бийске собственный Интернет-магазин. Ассортимент – замороженные мясные полуфабрикаты, готовые блюда, мясо птицы, рыба и морепродукты, свежемороженые овощи и овощные смеси.
Как сообщили в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности, в электронном магазине можно найти товары на любой вкус и достаток.
Retail.Ru
- Хорошая икра пахнет морем, плохая - болотом!
Как правильно выбрать деликатес к новогоднему столу
Какой же новогодний стол без красной икры. В магазинах ее - десятки видов, бери не хочу! Но вот что из этого великолепия деликатес, а что - халтура, разбираемся вместе с Александром Савельевым, руководителем центра общественных связей Росрыболовства.
ЛОСОСЬ В КЛЯЗЬМЕ НЕ ВОДИТСЯ ...
Первой беру стеклянную баночку с икрой: по крайней мере видно, что покупаешь. Икринки оранжевые, большие. Сразу понятно, что лососевые, а не какие-нибудь «тресково-минтайные» породы. Ну а то, что вид у них немножко приплюснуто-несчастный, так это же от тесноты. Вон их сколько в одну банку натолкали!
- Икринки лопаются не от тесноты, - рассказывает Александр Савельев, - а от того, что перед тем, как в банку упаковать, хранили их долго и не всегда правильно.
Я всегда советую сначала смотреть на место производства. Освежим географию школьного курса: лосось в каких местах водится: Камчатка, Дальний Восток, а в подмосковной Клязьме - точно нет! Тогда зачем покупать банку, производитель которой находится в тех краях, где рыбы такой по определению быть не может.
Вот, например, адрес завода в центре Москвы, другие три банки приехали из разных концов Подмосковья, вот эта - из Твери. Из всего ассортимента, себе лично к столу я бы купил только одну икру - ту, что изготовили там же, где и выловили - в Приморском крае, в городе Находка.
А «икра подмосковная», скорее всего, из той же самой Находки сначала недели две, неизвестно в каких условиях ехала, потом еще неизвестно как и сколько на складе хранилась, пока ее не разморозили и по баночкам не закатали.
Лососевые идут на нерест с июля по сентябрь. Значит, качественная икра должна быть заготовлена не позднее начала октября.
… И ЗИМОЙ НЕ НЕРЕСТИТСЯ
- Зато в тех баночках, что я выбрала - засол свежий, - пытаюсь оправдаться, - а у вас - полугодовой давности! Вот на дате изготовления моей банки стоит двенадцатый месяц, а на вашей - шестой!
- И опять пальцем в небо! - смеется Савельев, - лососевые идут на нерест с июля по сентябрь. В это время икру и заготавливают.
А то, что на вашей банке стоит «декабрь» только подтверждает: эта икра, прежде чем в магазин попала, долго хранилась в замороженном виде.
- Хорошо, но ведь даже на вашей дальневосточной баночке в составе консерванты: Е 200 и Е239. Они же вредные, наверное?
- Сорбиновая кислота (Е 200) и уротропин (Е239), а также соль и в некоторых случаях растительное масло - необходимые ингредиенты для хранения консервированной икры, - объясняет наш эксперт. - А вот если помимо них указаны еще какие-то консерванты и тем более красители, то продукт, действительно, лучше не покупать.
ПОД «СТОПОЧКУ» ОГРЕХИ НЕ ЗАМЕТНЫ?
Купив несколько видов красной икры - от развесной до выпущенной в Москве заводом, шифрующимся за непонятной аббревиатурой, идем пробовать. У первой испытуемой икры производитель неизвестен. Продавщица нам отвесила ее из большой стеклянной чаши, мол, она у нас самая недорогая и самая вкусная.
В составе консервов, помимо самой икры, должно быть не более 3 - 4 ингредиентов.
Как ни странно, оказалась, действительно, вкусная! Слабосоленая, с не слишком мятыми икринками, она понравилась не только мне, но даже придирчивому эксперту Савельеву:
- Если вы видите, что икра нормального цвета (в зависимости от сорта рыбы цвет икры может варьироваться от золотисто-оранжевого до насыщенно-красного), без всяких примесей, икринки не плавают в рассоле, а плотно прилегают друг к другу, кроме легкого рыбного аромата не источает других запахов, да еще если и продавец не боится дать вам ее попробовать, - такой продукт вполне можно поставить на праздничный стол.
Но с условием, что покупать ее вы будете в магазине с закрытым прилавком, а не на уличном развале у торговцев с сомнительной чистотой рук.
Вторым номером дегустации пошла икра, произведенная на Дальнем Востоке во время нереста лосося. Содержимое банки, отобранной нашим экспертом, оказалось, действительно, выше всяких похвал. Ровные янтарные икринки не слипались, а словно драгоценные бусинки слегка перекатывались в ложке. Вкус оказался насыщенным с характерной горчинкой моря.
Ну и третьей была вскрыта банка того самого столичного предприятия, чье название напоминает завод по производству танков. Она была солона настолько, что за этим не ощущались уже ни вкус, на аромат, - кроме ощущения болотной затхлости. К тому же, тщательно поковыряв в баночке ложкой, мы обнаружили множество каких-то неаппетитных фрагментов белесого цвета.
- Скорее всего, - предположил Александр Савельев, - это остатки ястыка - того самого «мешочка», в котором изначально находятся икринки. При нормальном, промышленном производстве он удаляется весь без остатка. И его присутствие в этой банке лишь подтверждает, что икру изготавливали с учетом того, что в праздничном ажиотаже покупатель не станет вчитываться в этикетку, а под новогоднюю стопочку и вовсе не заметит погрешностей.
КСТАТИ!
Налетай, подешевело?
Накануне Нового года некоторые магазины заманивают нас «акциями» и «распродажами» красной икры по «выгодным» ценам. Однако, не советуем вам торопиться и без разбору хватать заветные баночки с деликатесом, тщательно не изучив их. Дело в том, что не все производители выпускают икру в стандартных 140 г банках.
Многие под шумок фасуют «рыбьи яйца» в похожую упаковку, но с меньшим объемом. Беглым взглядом 120-ти или 130-ти граммовую тару от стандарта не отличишь. А в итоге - переплачиваем больше.
Комсомольская правда
- Выставка "Шоколад & Cacao" будет работать весь 2012 год
В Государственном центральном музее современной истории России (Москва, Тверская, 21) до 15 января будет работать выставка «Шоколад & Cacao» – шоколадный рай для больших и маленьких сладкоежек, ценителей шоколада и знатоков истории и современных тенденций упаковки сладостей!
От экспозиции к экспозиции выставка «Шоколад & Cacao» показывает удивительный, полный легенд и тайн путь всеми любимого лакомства длинной в 4000 лет. Путешествие, начинающиеся в Мексике, в которой какао было пищей богов, переносится в Испанию, когда появился вдохновляющий и будоражащий умы горячий шоколад, а затем и по всему: в Великобританию, Францию, Бельгию, Швейцарию и США.
После знакомства с основными мировыми традициями шоколадного производства какао продукции начинаются экспозиции, посвященные ее изготовлению и употреблению в нашей стране. Именно в этой части выставки посетителей ждет много действительно редких экспонатов – дореволюционные керамические формы для изготовления конфет и подлинные конфеты того времени, которым сегодня уже более века, редчайшие образцы красочной жестяной и картонной упаковки кондитерских производств как Российской империи, так и Советского Союза. Здесь впервые можно увидеть оригинальные коллекции российских и советских фантиков, в том числе, например, полную коллекцию обертки знаменитых конфет «Мишка косолапый» российских и иностранных фабрик.
Собрать на одной выставке уникальные экспонаты, выставляемые впервые, организаторам помогли шоколадное ателье «Злата Розман», коллекционеры Виктор и Екатерина Кудрявцевы, главный редактор журнала «Тара и упаковка» - Игорь Смиренный, потомки российского кондитерского короля – А. И. Абрикосова.
Выставка «Шоколад & Cacao»
Далее гостям выставки предлагается узнать немного теоретических сведений из жизни какао – где произрастает, как обрабатывается и каким образом происходит промышленный процесс рождения шоколада, а также увидеть познавательный демонстрационный фильм фабрики «Бельколад», производящей настоящий бельгийский шоколад. Эта часть выставки приоткроет секреты и видов шоколада и большинства начинок.
И в конце несколько слов о главных сюрпризах, которые ожидают гостей выставки «Шоколад & Cacao»: во-первых, непосредственно на выставке сквозь интерьер старинного магазина можно будет постичь тайну рождения шоколада из какао зерен и познакомиться с современным производством шоколадных изделий. На глазах у посетителей выставки шоколатье обжарит и измельчит какао, смешает все ингредиенты и отольет шоколадную плитку; во-вторых, на выставке каждый не просто окунается в историю сладкого продукта, но и сможет попробовать разные вкусы какао и шоколада - по древнему рецепту индейцев, по рецепту французского философа Дидро, настоящее бельгийское пралине и профессиональный темный, молочный и белый шоколад.
С первой половины февраля 2012 года выставка «Шоколад & Cacao» будет работать в постоянном режиме до конца года.
Unipack.Ru
- На Баштанском сырзаводе заработала новая уникальная система очистки стоков
На Баштанском сырзаводе заработала новая уникальная система очистки стоков, которая позволяет завершить процесс производства сыра, получив техническую воду без запаха и вредных примесей, биогаз и кек — твердые органические удобрения.
«Наконец нам удалось успешно решить насущную проблему районного масштаба. — Рассказывает Сергей Вовченко, Председатель Совета Директоров АО „Молочный Альянс“. — Дело в том, что сыворотка, которая выделяется во время процесса производства сыра, имеет не только резкий неприятный запах, но и пагубно влияет на природу. Баштанский сырзавод за сутки перерабатывает свыше 350 тонн молока. Старые очистные сооружения, которые в свое время строились вместе с заводом и долгое время находились на балансе города, растащили в трудные времена и неочищенные стоки сливались в камыши. Поэтому, после того, как Баштанский сырзавод вошел в состав холдинга „Молочный Альянс“, нам пришлось брать ситуацию под контроль».
Очистные сооружения завода — уникальны. Технологию системы очистки стоков и оборудование для нее разработала Украинская Технологическая Компания. Технические решения, использованные в очистных сооружениях Баштанского сырзавода, запатентованы как ноу-хау и разработчиками держатся в тайне. По своей эффективности, техническим и экономическим показателям водоочистное оборудование системы соответствует всем мировым стандартам, а двухэтапный биологический процесс очистки стоков, который включает и сыворотку, позволяет получить техническую воду без запаха и вредных примесей, биогаз и кек.
«Эти локальные очистные сооружения не только спасают окружающую среду от загрязнения, но и позволяют значительно сэкономить энергетические ресурсы предприятия, — комментирует Сергей Вовченко. — Так, часть полученного в результате переработки стоков биогаза уже сейчас используется для обогрева реакторов очистных сооружений. Кроме того, мы начинаем реконструкцию заводской котельной, после чего сможем в полной мере использовать биологическое топливо на нужды предприятия. Твердые отходы после обработки планируем продавать сельхозпроизводителям в виде органических удобрений».
Стоимость системы очистки стоков Баштанского сырзавода мощностью 1300 м³ в сутки составляет около 2,5 млн. долларов.
Unipack.Ru
- Крупнейшие производители продвигают в России кофе в капсулах
Крупнейшие игроки на российском рынке кофе занимаются активным продвижением кофе в капсулах, пока мало знакомого большинству российских потребителей.
Аналитики all-market.INFO, завершившие исследование российского рынка зеленого кофе, кофе r&g (обжаренного) и кофе в капсулах, считают, что благодаря кофе в капсулах потребление натурального (не растворимого) кофе в России может существенно вырасти. Пока же на долю растворимого кофе приходится более 80% общего потребления кофе россиянами.
Капсулы - весьма простой и удобный способ приготовления кофе. В сравнении с растворимым, кофе в капсулах выгодно отличается лучшими вкусовыми характеристиками, а в сравнении с напитком из обычного зернового/молотого кофе - простотой, удобством приготовления и стабильно высоким качеством. Кроме того, капсульные кофе-машины предлагаются по довольно низкой цене, в отличие от других автоматических машин. Этот фактор может стать решающим для любителей натурального кофе, которые прежде не могли позволить себе приобрести кофе-машину.
В 2011 г. объем импорта кофе в капсулах в натуральном выражении вырос на 23% по сравнению с 2010 г., в долларах прирост составил 34%.
Бренды, лидирующие по объему поставок в натуральном выражении в 2011 г.: Nespresso (34%), Nescafe Dolce Gusto (24,5%), Lavazza (18,5%), Squesito (11,7%).
Unipack.Ru
- "Twist" - оригинальная многоразовая упаковка для обеда
Каждый день офисные работники по всему миру используют и выбрасывают миллионы одноразовых упаковок для обедов. Все эти пластиковые, алюминиевые лотки и пакеты заполняют мусорные корзины и захламляют окружающую среду. Американский дизайнер Ник Барроус (Nick Burrows) предложил концепт многоразовой упаковки, которая может решить эту проблему.
Концепт носит название ‘Twist’ – это упаковка, сделанная из силикона и жесткой алюминиевой проволоки. В ней можно хранить свой обед, а также разогревать его в микроволновке. После чего упаковка легко раскладывается в тарелку. Упаковка многоразовая, ее легко мыть, а затем использовать снова и снова.
Дизайнер утверждает, что производство упаковки происходит в две стадии. Сначала производится силиконовая часть методом литья под давлением, затем добавляется алюминиевая проволока, которая сверху снова покрывается силиконовым слоем.
Unipack.Ru
- Компания ВИП-Системы представит на выставке "Упаковка/УпакИталия-2012" решения OMET и EskoArtwork для гибкой упаковки
С 24 по 27 января в Экспоцентре на Красной Пресне пройдет 20-ая юбилейная выставка УпакИталия 2012. Компания ВИП-Системы на выставке представит ряд решений для производства гибкой упаковки. На совместном стенде будут представлены машины для флексографской печати OMET и ПО EskoArtwork.
Компания OMET Srl, мировой лидер в разработке и производстве узко- и среднерулонных печатно-отделочных машин, представит новейшие генерации семейства XFlex, машины XFlex X2, XFlex X4 и XFlex X6, ориентированные на высочайшую производительность и качество при печати коротких тиражей.
Компания EskoArtwork является лидером мирового рынка программного обеспечения для разработки оригиналов, подготовки их к производству, автоматизации процессов, контроля качества и совместной работы с владельцами брендов, торговыми отделениями компаний, дизайнерами и производителями упаковки.
А известные во всем мире гравёры Esko CDI для флексографской печати и малотиражные плоттеры Esko Kongsberg входят в линейку оборудования компании для производства упаковки, этикеток, вывесок и дисплеев.
Компания разрабатывает проекты для создания рабочих потоков, автоматизации и контроля качества для рынка коммерческой печати и издательских процессов, а также Enfocus, комплект инструментов PDF для графических дизайнеров и профессиональных полиграфистов.
Посетите стенд № 22D06 и получите развернутую информацию о новейших достижениях в области производства самоклеящейся этикетки, гибкой упаковки и складной коробки.
Unipack.Ru
- Качество и эстетика в новой упаковка для риса Reishunger
Немецкая компания Reishunger начала продажу риса в новой упаковке, дизайн которой разработан в студии Funny Paper.
Reishunger – это небольшая компания, поставляющая рис со всего мира. Компания делает упор на качество и эстетику.
Новая упаковка представляет собой стеклянную банку, вмещающую 600 гр. риса. На банку нанесена мерная шкала.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Самый лучший брендинг - отсутствие явных признаков брендинга для потребителя. Reishunger продает рис - они занимаются этим профессионально, толково и с любовью к продукту, что видно по их подходу к дизайну упаковки.
У этой упаковки нет яркой индивидуальности... но есть рис. Если вы понимаете толк в кулинарии, то знаете как важно качество продуктов, а не яркость упаковки. А еще прибавьте к этому европейское стремление к натуральности и экологичности и вы получите облик современного европейского бренда.
Александр Журбенко, Управляющий партнер BRAND BROTHERS RUSSIA
Unipack.Ru
- Более острый перец растет во влажных местах
Американские ученые установили, что жгучесть перца зависит от климата
Ботаники из Вашингтонского университета выяснили, что стручковый перец, произрастающий на засушливых территориях, менее острый, чем тот, который вырастили в условиях влажного климата. Все дело в алкалоиде капсацине.
По словам ученых, максимальное содержание этого вещества (и, соответственно, большая жгучесть) бывает у перца при высокой влажности. Именно в таких условиях растение вынуждено вырабатывать больше капсацина, чтобы бороться с опасными для него грибами рода Fusarium, которые хорошо себя чувствуют во влажной среде. В таких условиях перцу лучше быть более острым — так он не оставит грибам возможности навредить себе.
АиФ
- Американская программа Еда на колесах празднует юбилей
Добровольцы развозят еду и бесплатно кормят бездомных и малоимущих
В США в этом году на рождественской неделе отмечают 30-летие программы «Еда на колесах». В 1981 году, как раз перед Рождеством, на улицах Нью-Йорка появился автомобиль, который развозил бесплатную пищу для бездомных и малоимущих.
Эту идею поддержали городские чиновники и выделили некоторое финансирование, хотя и не очень большое. В 2011 году в рамках программы было роздано два миллиона обедов для 16,500 человек. 75% получающих еду – одинокие люди.
АиФ
- В уходящем году в сети чаще всего искали еду и знаменитостей
Пользователи были напуганы «огуречной инфекцией», захлестнувшей Европу в мае-июне 2011 г.
Эксперты подвели итоги, какие самые популярные запросы были среди пользователей Интернета в 2011 г. Помимо интереса к новым телефонам и знаменитостям, очень часто люди искали информацию, касающуюся продуктов питания.
Прежде всего, очень многие были обеспокоены так называемой «огуречной инфекцией», эпидемия которой разразилась в странах Европы в мае-июне этого года. Кроме того, люди искали различные кулинарные рецепты. Среди кулинарных запросов лидировали по популярности «сливовые пироги», «лапша из теста», «кекс», «масло».
АиФ
- В ресторанах Шотландии предлагают масло, жареное во фритюре
Местные повара изобрели еще одно очень калорийное блюдо
Шотландские повара изобрели блюдо, которое вызывает ужас у всех медиков: замороженные шарики масла, поджаренные во фритюре. К тому же в тесто может добавляться виски. Врачи называют такое угощение «сердечным приступом на тарелке» и предупреждают, что оно может быть очень опасным для здоровья.
Кулинары, между тем, заявляют, что хотели добавить немного веселья в повседневный образ жизни. По их словам, если масляные шарики не есть каждый день, то ничего плохого не произойдет. Популярность этого блюда растет и за пределами страны, в частности, в США.
АиФ
- Гранд-каньон вводит запрет на пластиковые бутылки
Руководство прославленного американского национального парка Гранд-каньон предполагает запретить торговлю на территории заповедника напитками в пластиковой таре – новое распоряжение затронет торговые автоматы и магазины, а также гостиничные комплексы, которые располагаются на территориях достопримечательного места. Мера будет принята уже в самом начале 2012 года, пишет Tourism daily.
Гости парка смогут брать с собой многоразовую посуду, а также пользоваться водопроводными станциями, которых на территориях достопримечательности располагается свыше десятка. Стоимость реализации данного проекта составляет более 300 тысяч долларов.
Так парк намеревается решить растущую проблему бытовых отходов – свыше 30% собираемого на территориях парка уборщиками мусора составляют пластмассовые бутылки из-под напитков.
Unipack.Ru
- Овощеводы Молдовы объединились в ассоциацию
По информации Национальной федерации сельскохозяйственных производителей AGROinform, поддержавшей создание профессиональной организации, в нее вошли 35 овощеводов и она открыта для других.
На учредительном собрании среди проблем отрасли назывались отсутствие надлежащего учета возделываемых площадей, урожая и продаваемых объемов продукции, что ведет к дисбалансу на рынке.
По мнению овощеводов, семенной материал и средства защиты растений, которые реализуются на рынке Молдовы, нередко низкого качества, хотя продаются по высоким ценам.
Местные производители считают, что при поддержке государства могли бы обеспечить потребности республики в овощах не только в летний период, но и в межсезонье. Пока же они проигрывают зарубежным поставщикам.
По данным Национального бюро статистики, Молдова импортировала в январе-октябре 2011 года фруктов и овощей на $106,2 млн. - на 18,8% больше аналогичного периода 2010 года.
Источник: kp.ru
- Мандарины попали в рейтинг самых вредных атрибутов новогоднего стола
В преддверии Нового года диетологи составили рейтинг самых вредных продуктов и напитков на праздничном столе. Как сообщают российские информагентства, в этом списке оказался один из символов Нового года - мандарин.
Медики призывают быть с этим фруктом более острожными, поскольку мандарины, особенно в неумеренных количествах, оказывают негативное воздействие на слизистую желудка и кишечника. На них не следует налегать людям, страдающим язвами, колитом, гастритом или холециститом, предупреждают врачи.
На четвёртую строчку рейтинга попали заправленные майонезом салаты, на третье - шампанское, на второе - свинина, утка и гусь. Опаснее всего, судя по рейтингу, оказалось смешивание газированных напитков с крепким алкоголем, пишет "Псковское агентство информации"
Источник: ИА FruitNews
- Свердловская область вошла в десятку лучших областей России по уровню эффективности сельскохозяйственного производства
Свердловская область вошла в десятку лучших областей РФ по уровню эффективности основных видов сельскохозяйственного производства. Рейтинг составлен на основании статистических данных, официальных рейтингов и оперативных данных Министерства сельского хозяйства РФ.
Так, согласно документу, по среднесуточному надою молока от одной коровы Свердловская область занимает 10 место по России. На таком же месте Свердловская область по показателям – валовое производство молока и удельный вес племенного скота в общем поголовье КРС.
7 место в России Свердловская область занимает по производству мяса скота и птицы.
Наибольших успехов добилась наша птицеводческая отрасль. Так, по поголовью птицы мы занимаем 6 место в России, 9 место по производству мяса птицы на убой, 4 место по производству куриных яиц. Средняя яйценоскость одной курицы-несушки на птицефабриках Свердловской области составила 329 штук против 306 штук яиц в среднем по России.
Кроме того, каждые три года Всероссийским институтом аграрных проблем и информатики им. Никонова Российской академии сельскохозяйственных наук составляются общеэкономические и отраслевые рейтинги сельскохозяйственных организаций РФ.
Так, в три сотни лучших российских сельхозорганизаций КЛУБ «АГРО-300» по показателю эффективности входят 6 предприятий Свердловской области. Птицефабрики «Свердловская», «Рефтинская», «Первоуральская», «Среднеуральская», АПК «Белореченский» (выращивание овощей, продовольственного и семенного картофеля, производство молока, зерна) и СПК «Килачевский» ( многоотраслевое агропромышленное хозяйство по производству молока, племенного скота, зерновых культур, картофеля, рапса).
Аналогичный рейтинг КЛУБ «ФЕРМЕР-300» проводится среди крестьянских фермерских хозяйств. Среди трехсот лучших КФХ России три представителя Свердловской области. Это КХ Аникьева (Полевской), КФХ Карпова (Ирбитский район), КХ «Астра» (Красноуфимский район).
Кроме того, ВИАПИ им. Никонова составляет отраслевые рейтинги наиболее крупных и эффективных предприятий по производству 10 видов продукции сельского хозяйства России, в соответствии с которым определяются 100 лучших организаций по соответствующим направлениям.
Сельскохозяйственные организации Свердловской области вошли во все КЛУБЫ по производимым в нашей области видам продукции.
В КЛУБ «Картофель-100» вошли 3 сельхозорганизации Свердловской области.
В КЛУБ «Овощи-100» - 4 свердловских предприятий.
В КЛУБ «Молоко-100» - 5 сельхозорганизаций.
В КЛУБ «Свинина-100» - 3 сельхозорганизации.
В КЛУБ «Яйцо птицы-100» - 2 сельхозорганизации.
В КЛУБ «Мясо птицы-100» - 5 организаций Свердловской области.
Источник: пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Китай – ключ к успешному развитию мировой молочной индустрии
Мировые цены на молочную продукцию в преддверии новогодних праздников будут вынуждены пройти самый серьезный тест за целый год – тест на способность сохранить свой уровень на фоне значительного увеличения поставок продукции на рынки.
Развивающийся рынок Китая станет ключевым игроком мирового молочного рынка. Ведущие аналитики «Rabobank» сообщают, что за минувшие два года Китай стал одним из крупнейших покупателей молочной продукции в мире, причем, как уже отмечено, спрос на молочную продукцию в Китае традиционно растет в первом квартале каждого нового года.
Сейчас в Китае все еще наблюдается некоторый дефицит молочной продукции, поскольку местные производители не способны удовлетворить постоянно растущий внутренний спрос, а кроме того, китайская молочная индустрия все еще не отошла от скандалов вокруг обнаружения в некоторых молочных продуктах опасного химического вещества меланина.
Специалисты «Rabobank» заверяют, что сейчас мировые цены на молочную продукцию остаются эластичными, в соответствии с сезонными особенностями, даже не смотря на значительное увеличение объемов поставок молочной продукции на рынки.
Мировой рост поставок может быть также обусловлен увеличением поставок молочной продукции из стран Европейского союза, что может произойти из-за вялого внутреннего спроса и снижения курса евро. Производство молока в ключевых экспортных регионах за три месяца, до октября, выросло на 2,2 %, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, говорится в докладе «Rabobank».
Рынок, безусловно, справиться с увеличением поставок, но отреагирует понижением цен, хотя, в целом, мировой спрос остается, по-прежнему, твердым. «Rabobank» ожидает, что средняя цена франко-фермы на молоко в Австралии к концу сезона установится на приблизительной отметке в 5,30 $/кг, что на 6 % ниже, чем в прошлом сезоне.
Эта цена даст стабильный старт новому сезону на фоне понижения курса австралийского доллара.
Ранее в этом году, эксперты «Dairy Australia» прогнозировали, что цена франко-фермы на молоко закончит сезон на уровне, который будет выше, чем 5.50 $/кг.
Однако, аналитики «Rabobank» заявляют, что в настоящее время большая часть австралийских молочных продуктов распродана, и любые будущие ценовые движения, скорее всего, окажут влияние на цены франко-фермы уже следующего сезона.
Недавнее ценовое ралли, вызванное увеличением уровня покупательского спроса перед Рождеством нашло отражение на уровне цены франко-фермы в Новой Зеландии.
На прошлой неделе, молочные гигант «Fonterra» увеличил свой прогноз на сезонные выплаты молочным фермерам на 0.15 $/кг.
Фермеры должны теперь получить приблизительно 5,27 - 5.35 $/кг.
Аналитики говорят о том, что увеличение поставок оказывает понижающее давление на цены. Производители молочной продукции в разных странах уже заявили, что будут принимать во внимание показатели объема импорта молока и молочной продукции в Китай в первом квартале 2012 года как индикатор развития мирового молочного рынка в 2012 году.
Источник: milknet.ru
- ООО «АгроСтройТех» ориентирован на современные и качественные технологии, которые позволяют быть уверенными в будущем!
25 октября 2011 года в СПК им. К. Маркса Гагинского района Нижегородской области специалистами ООО «АгроСтройТех» был произведен пуск двух молокопроводов на 160 голов КРС каждый и танка-охладителя молока TCool от немецкого концерна GEA Farm Technologies. Этого события сотрудники СПК им. К. Маркса ждали с нетерпеньем, т.к. его ввод решил целый ряд поставленных руководством хозяйства задач – это увеличение надоя, снижение уровня мастита у животных и, что немаловажно, создание комфортных условий работы дояркам предприятия.
Ранее, в 2010 году в СПК им. К. Макса уже был установлен и успешно себя зарекомендовал молокопровод на 320 голов (GEA FT) и танк охладитель молока KRYOS .
У доильных автоматов Dematron 40T от GEA FT существует несколько очень важных функций:
- стимуляция вымени до доения увеличивает молокоотдачу и сокращает время доения
- автоматическое отключение аппарата исключают «сухое доение»
- индивидуальный учет надоев позволяет вести статистику надоев от каждого животного
Ведущие специалисты ООО «АгроСтройТех» на территории СПК им. К. Маркса провели обучающий семинар на тему «Правильная рутина доения». На семинаре присутствовали операторы доения и зоотехники предприятия, а также руководители и специалисты четырёх животноводческих хозяйств Гагинского района Нижегородской области, что придало семинару значимый масштаб. «Главное в искусстве доения – это отношение к животным, к их здоровью! «Как относишься к животному, такие результаты и получишь…» - говорит главный зоотехник СПК им. К. Маркса Семагин А.М.
Подводя итоги проведенных мероприятий, хотелось бы отметить следующее: за столь короткой промежуток времени с момента установки молокопроводов ГЕА и семинарских занятий с работниками ферм была получена положительная динамика:
- за счёт создания комфортных условий труда, операторы больше времени уделяют здоровью
животных
- увеличились надои молока
- снизился уровень заболевания маститом
- бактериальная обсемененность молока снизилась до 400 тыс.\1мл
Отличное качество, приемлемая цена, простота в обращении, нацеленность на результат и современное сервисное обслуживание! – это то, что заставляет снова и снова прибегать к новейшим технологиям от концерна GEA FT.
Команда ООО «АгроСтройТех» совместно с концерном GEA Farm Technologies всегда готова прийти на помощь каждому, ведь истинные ценности кроются в деталях!
Козлов Ю.В.
ООО «АСТ»
г. Нижний Новгород
ООО «АСТ»
г. Нижний Новгород
- Экспериментальные вина Фанагории. Дегустация в кафе «Август»
14 декабря в кафе «Август» впервые в Москве была представлена новая экспериментальная линейка фанагорийских вин с названием, отражающим одновременно и творческую идею проекта, и стиль вин, входящих в эту серию – «Авторское вино». Это купажные вина, в которых виноделы Фанагории под руководством главного технолога этого прославленного предприятия – Валентины Григорьевны Попандопуло, смешали в разных пропорциях такие популярные сорта винограда, использующиеся в мировом виноделии, как Мерло, Пино-Нуар и Шардоне с местными сортами Цимлянский Черный, Саперави и др.
Оригинальность сочетаний стала ключевой темой дегустации. На суд гостей было вынесено пять образцов вин, которые вместе с присутствующими оценивал ведущий вечера – известный российский винный эксперт Игорь Сердюк. Именно он подсказал саму идею выпуска оригинальных купажных вин фанагорийским виноделам, когда в одной из своих поездок на винодельню Игорь экспериментировал с винами из коллекции «Крю Лермонт», «Мерло» и «Каберне-Совиньон» в поисках идеальных пропорций. Тогда получилось, что 1:1 – это лучшая пропорция. В итоге родилась идея создания купажа этих двух самых популярных сортов в мире, которая была осуществлена фанагорийцами в этом году в вине под названием «Крю Лермонт Кларет». Оно сразу же вошло в топ самых востребованных в этой линейке. Вслед за ним последовала целая серия купажных вин под своим отдельным названием в ценовой категории между премиальным «Крю Лермонтом» и массовым «Номерным Резервом».
Как и следовало ожидать, тема нынешней декабрьской дегустации вызвала повышенный интерес со стороны московского винного сообщества и дала почву для оживленной и увлекательной дискуссии.
С самого начала гости были очарованы двумя образцами белых сухих вин «Алиготе-Совиньон» и «Шардоне-Алиготе», оба – урожая 2010 года. Свежесть и гармоничность данных образцов была отмечена всеми единогласно. Как заметил ведущий дегустации, Алиготе и Совиньон Блан «отлично спелись друг с другом», создав в союзе удачный медовый оттенок, более характерный для ботритисных вин. Но если в первом образце наблюдалось относительное равноправие двух сортов винограда, то в следующем сочетании, Шардоне – Алиготе, Шардоне стало, по словам Игоря Сердюка, прекрасным аккомпанементом такому яркому и доминантному Алиготе. Результатом этого тандема стал долгий и многогранно раскрывающийся цветочно-фруктовый аромат, и чрезвычайно интересные вкусовые ощущения – от холодной острой ноты до теплого послевкусия, переходящего в длительную горчинку, похожую на вытяжку из березовых почек.
Далее Игорь Сердюк предоставил гостям возможность повторить его эксперимент и сделать свой индивидуальный купаж Мерло и Каберне-Совиньона из линейки «Крю Лермонт», а затем попробовать и оценить гармоничность пропорций этих же сортов в фанагорийском образце «Крю Лермонт Кларет».
Затем дегустацию линейки авторских вин продолжили красные сухие вина. «Пино Нуар-Мерло» 2010 года стал самым спорным образцом. Слишком непривычным для публики было то, что Пино Нуар можно с чем-то сочетать. Сам ведущий назвал представленный бленд «авангардной смесью с характером». Среди ассоциативных ощущений – запах выжженной травы и земли, покрытой пожухлой осенней листвой. Однако большинство экспертов сошлось на том, что возможно для целостности купажа не хватает третьей компоненты, сильного сорта, который мог бы придать целостность всей композиции и дать необходимый стержень этому бленду. «Каберне-Саперави 2010» оставило впечатление сбалансированного приятного молодого вина с хорошим потенциалом к выдержке, и с открытой и яркой кислотностью. Этот образец был признан самым «гастрономическим», «питким» и наиболее удачным для сопровождения классического мясного меню. А вот купаж «Каберне-Цимлянский Черный 2010» вызвал большой энтузиазм и был признан по мнению большинства присутствующих лучшим образцом всей дегустации. По мнению Игоря Сердюка, Цимлянский Черный – самый состоявшийся сорт в линейках фанагорийских вин, и в то же время самый опасный для использования его блендах. Тем не менее Фанагория нашла правильные пропорции в данном купаже, сделав его достаточно привлекательным. Гармоничный аромат черной смородины, только что созревшей клюквы и моченого черного крыжовника переходит в слегка дымные ноты пряных трав, во вкусе также чувствуется богатство темных ягод и шоколада. Отличное вино на любой случай жизни.
В целом, собравшиеся винные консультанты московских энотек, ресторанов, представители ведущих компаний-импортеров и сетей специализированных винных магазинов оценили новую линейку как требующую доработки, но перспективную. Как сказала в заключение Наринэ Багманян, председатель оргкомитета международной винной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair» и президент компании «Асти Групп», которая помогала в организации данного мероприятия, – «Российское виноделие сейчас переживает сложный, но вместе с тем интересный момент возрождения исконных традиций и поиска новых подходов. Создание таких оригинальных, свойственных только данной винодельне, вин способствует укреплению позиций выпускающих их винодельческих предприятий как на внутреннем рынке, так и содействует успеху на внешнем. Фанагория – флагман российского виноделия. Хочется пожелать ей новых идей и хорошего урожая в будущем году для создания успешных вин».
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- Самое «Белое молоко»
В Белгородской области начали продажу «Белого молока». Под таким брендом холдинг «Агро-Белогорье» запустил реализацию нового продукта – молока из автоматов: натурального, свежего, экологически чистого.
«Белое молоко» - совсем не тот продукт, что покупатель привык видеть на полках магазинов. Сразу после дойки его охлаждают и доставляют к пункту продажи, исключив из технологического процесса нормализацию. Ее цель – довести продукт до нужного процента жирности. В автоматах же молоко такое, как оно есть на самом деле.
Белгородцам уже довелось оценить вкус и качество нового продукта. С ноября в области установили семь молокоматов. В Белгороде они работают в областном департаменте АПК, на Центральном и Южном рынках, в ТРК «Сити-Молл Белгородский» и в фирменном магазине «Дальние Дали» на улице Ворошилова. Два «молочных экспресса» прибыли в Яковлевский район – на центральный рынок Строителя и на площадку мясоперерабатывающего завода «Агро-Белогорье» в Крапивенских дворах.
Молоко привозят с «Белгородских молочных ферм», работающих под управлением Группы компаний. Так что никакого суррогата – все свое и все натуральное. Расплачиваться можно купюрами и монетами. Один литр «Белого молока» стоит 30 рублей. Производители подчеркивают, перед употреблением его следует прокипятить.
С помощью автоматов сегодня удается реализовывать около 250 литров в сутки. Самая «горячая» торговая точка – на Центральном рынке. Здесь продают половину всего объема. «Белое молоко» популярно среди людей зрелого возраста. Белгородцы «за пятьдесят» составляют порядка 70% покупателей. Еще 10% - молодые мамы. Специалисты «Торгового Дома Агро-Белогорье» связывают это с тем, что именно у этого контингента людей сформировано представление о пользе натурального молока.
В следующем году в областном центре планируется установка еще трех молокоматов и «раскрутка» нового бренда. Это позволит увеличить объемы реализации. Напомним, что холдинг инвестировал в проект около 5,5 миллионов рублей.
Отдел по связям с общественностью ООО «ГК Агро-Белогорье»
Контактное лицо – Татьяна Матико, тел. (4722) 58-69-15 и 8-920-555-32-72
Контактное лицо – Татьяна Матико, тел. (4722) 58-69-15 и 8-920-555-32-72
- Как открыть шампанское: 3 уникальных способа
Ударом сабли, как это делали при Наполеоне
Шампанское и Новый год – неразделимые понятия. Под бой курантов, пережив речь Президента, как обойтись без праздничного хлопка пробкой? Тут скромное шипение умело открытой бутылки – не впечатляет….
А хотите поразить и обрадовать родных и друзей в канун Нового года? Есть один прекрасный способ сделать это – открыть шампанское по-гусарски! Или еще несколькими удивительными праздничными вариантами. Проверьте: вот верный способ обратить на себя внимание дам.
Классика жанра
Правильный метод для открытия бутылки шампанского совсем не тот, который вы можете сразу же предположить - пробка не должна вылетать в воздух! На самом деле вы должны медленно скручивать ее до того момента, пока бутылка не издаст тихий вздох. Тогда давление снимается, пробка аккуратно выходит, и вы разливаете вино в бокалы.
Императорский удар
Но! Есть и другие, более впечатляющие способы открыть шампанское, создав из нехитрого действия настоящее театральное представление. Например, французский метод под говорящим названием «sabrage» - сабельный удар. Вы можете открыть бутылку ударом сабли так, что струя игристого вина вылетит вперед одним потоком, острым и тугим – подобно сабле в замахе.
Говорят, что этот метод был очень популярен во Франции во времена Наполеона, который праздновал свои победы обязательно шампанским, открытым именно так. Полагалось приветствовать саблей и шампанским победу и императора. У вас в доме может не найтись сабли… не огорчайтесь – подойдет и двуручный меч, и катана, и кавказский кинжал. Было бы шампанское и сила в умелых руках.
Ложка, как меч
Однако, если вы хотите действительно продемонстрировать силу и блестящее владение предметом – научитесь открывать шампанское … ложкой. Ложкой вы действуете примерно так же, как и саблей, но силы понадобится больше! Только одно предупреждение, прежде чем открыть бутылку игристого вина: убедитесь, что вы направили бутылку подальше от людей!
АиФ
- Россельхознадзор: Годовые итоги запретов
Россельхознадзор забраковал 27 партий импортных фруктов и овощей
В течение 2011 года наибольшее количество вредных для здоровья овощей и фруктов поступало из Турции и Молдовы. Были также выявлены нарушения в продукции, ввозимой из Украины, Италии, Испании, Греции, Польши и Венгрии.
По данным Россельхознадзора, в импортных фруктах и овощах выявлялось превышение циперметрина, дельтаметрина, эсфенвалерата, ипродиона, фозалона, бифентрина, лямбда-цигалотрина, триадимефона, хлоратонина, хлорпирифоса, пенконазола, азоксистробина. Отклонение от максимально допустимых уровней составило от 1,3 до 36 раз.
С начала текущего года референтным центром Россельхознадзора – ФГБУ «Брянская МВЛ» – было проанализировано 3010 образцов, отобранных от более чем 57 тысяч тонн растительной плодоовощной продукции.
В результате в 173 партиях продукции выявлены отклонения от требований безопасности, предъявляемых странами-членами Таможенного союза, по показателям «превышение действующих веществ пестицидов» и «наличие нитратов». Общий вес загрязненной продукции составил 3,4 тысячи тонн.
Наибольшее количество небезопасной продукции поступало из Турции (35 партий винограда и 24 партии томатов) и Молдовы (74 партии яблок и 10 партий картофеля). Также несоответствующая требованиям безопасности продукция ввозилась из Украины, Италии, Испании, Греции, Польши и Венгрии.
В 4 квартале текущего года было выявлено 27 партий небезопасной продукции (фруктов импортного происхождения) общим весом 517,5 тонны.
Retail.Ru
- Некоторые продукты вызывают мигрень
Если вас начала мучить головная боль, возможно, в этом виноваты изменения в рационе, заявляет диетолог Сунита Дубе. Согласно подсчетам ученых, в 30% случаев мигрень обусловлена наследственным фактором. Но провоцирует головную боль также стресс, гормональные изменения, режим сна, депрессия и рацион, пишет The Times of India.
Чаще всего головные боли начинаются, когда человек резко переходит на низкокалорийную диету. Особенно это касается диет, предполагающих полное исключение углеводной пищи или ее значительное сокращение в рационе. Между тем, мозг использует углеводы в качестве топлива.
Еще мигрень может быть вызвана пониженной концентрацией сахара в крови, недостаточным потреблением воды и тем фактом, что человек пропускает прием пищи или же между приемами пищи проходит слишком много времени.
Исследователи доказали, что аминокислота тирамин провоцирует приступы головной боли, снижая уровень серотонина и влияя на степень сужения сосудов. Соответственно, продукты, содержащие тирамин, лучше исключить из рациона. В их число входят красное вино и прочие алкогольные напитки, сыры, шоколад и определенные мясные продукты.
Самара сегодня
- Таможенный союз реабилитирует оборотную тару
В скандальный технический регламент Таможенного союза России, Беларуси и Казахстана будут внесены изменения, которые снимут запрет на использование оборотной стеклотары. Проект такого решения недавно появился на официальном сайте Комиссии Таможенного союза.
В сопроводительных документах указано, что изменения вносятся в связи обращениями ряда общественных организаций, в том числе Гринпис России.
В сентябре Гринпис России, Конфедерация обществ потребителей (КонфОП), Центр экологических решений (Беларусь) и Аналитическое экологическое агентство «Green Women» (Казахстан) обратились в Таможенный союз с просьбой разъяснить, чем руководствовались его сотрудники при разработке техрегламента, запрещающего использовать оборотную стеклотару на территории трех стран. В ответ было получено невразумительное письмо ответственного секретаря Комиссии Е. Мамытбекова, из которого следовало, что никаких исследований по этому вопросу не проводилось.
Напомним, что утвержденным 16 августа техническим регламентом Таможенный союз России, Беларуси и Казахстана запретил повторно использовать стеклянные бутылки для разлива алкогольных напитков и детского питания. Это означает, что с 1 июля 2012 года производители не смогут собирать и повторно использовать почти все виды стеклянной тары.
В России это приведет к росту свалок приблизительно на 30%: все использованные бутылки отправятся на полигоны - а это 3 млрд бутылок в год (то есть примерно 1 млн тонн — почти столько же мусора производит ежегодно Санкт-Петербург). Кроме того, на 310 тыс. тонн в год возрастет объем выбрасываемых Россией парниковых газов.
«Очевидно, запрет на повторное использование стеклотары был введен по недоразумению. В странах ЕС, к примеру, повторное использование бутылок рассматривается как один из важнейших элементов программы по борьбе с отходами, — говорит руководитель токсического проекта Гринпис России Алексей Киселев. — Поэтому мы приветствуем готовность Таможенного союза своевременно исправлять допущенные ошибки и призываем всех, кому небезразлична судьба оборотной стеклотары, направить письмо в поддержку изменений в техрегламент».
Unipack.Ru
- У конкурса "ПродЭкстраПак-2012" новый логотип
ПродЭкстраПак-2012Промышленно-консалтинговая группа «Развитие» создала новый логотип для международного конкурса «ПродЭкстраПак-2012».
Яркая композиция в минималистичном стиле пришла на смену простому шрифтовому оформлению.
«ПродЭкстраПак-2012» - седьмой международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции и напитков, который будет проходить в рамках выставки "ПродЭкспо". В 2012 году выставка будет традиционно проходить в «Экспоцентре» и продлится пять дней: с 13 по 17 февраля. Проводится конкурс Национальной Конфедерацией упаковщиков, журналом «Тара и упаковка» и Центром упаковки, этикетки и дизайна.
Логотип «ПродЭкстраПак 2012» состоит из изображения и шрифтовой композиции. Продукт - символ конкурса - изображен в виде яркого фрукта, который оборачивается темно-синей упаковочной бумагой. Название специально разбито цветом на части, что позволит читателю легче воспринимать сложносочиненное название.
Unipack.Ru
- Отсутствие снега на Урале не влияет на состояние озимых
Недостаток снега и необычно теплая погода для этого времени года не оказывают влияние на состояние посевов озимых культур в Свердловской области.
«Точка роста растений в данный момент находится на глубине 1-1,5 см., при таких параметрах культуры могут безболезненно выдерживать температуру до - 20 градусов», - рассказал главный растениевод Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Петр Шестаков.
Также по его словам, сложившиеся погодные условия не оказывают негативного влияния на состояние в целом сельскохозяйственных угодий. Запас продуктивной влаги на полях области в настоящий момент в достаточном количестве. Показатели выше прошлогодних. Причиной этому послужили обильные осадки в виде дождей осенью этого года.
Напомним, в Свердловской области в этом году высеяно озимых культур, включая пшеницу, рожь и тритикале, на площади 19 тысяч гектаров.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Компания «ПАВА» вновь поддержала благотворительный фонд «Рука помощи».
Для «ПАВЫ» - крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока, благотворительная деятельность является одним из приоритетных направлений реализации социальной политики компании. По сложившейся традиции зернопереработчик не стоит в стороне от социальных проблем общества и отгружает свою продукцию Центрам социальной помощи, общественным организациям, детским учреждениям г. Барнаула и Алтайского края.
В декабре текущего года мука высшего сорта и крупа манная производства Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, который входит в состав компании «ПАВА», была поставлена алтайскому региональному некоммерческому благотворительному фонду «Рука помощи». Этой организации «ПАВА» оказывает поддержку с августа текущего года, участвуя в реализации ее проектов. Продукция Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината направлена в социальные центры восстановления, где находятся на реабилитации наркозависимые, люди страдающие алкоголизмом, а также оказавшиеся в сложной жизненной ситуации. Два таких центра организованы в с. Бураново и с. Калманка Алтайского края, один – в г. Барнауле. В общей сложности в них проходят реабилитацию 90 человек – это жители нашего края, а также других регионов России.
ПАВА Департамент PR
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Новый спонсор конференции: ООО «Дюпон Наука и Технологии»
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй» и др. организации и компании.
На конец декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2,4 млн. га пашни.
Среди участников конференции – широко известные крупнейшие аграрные холдинги России, такие, как ЗАО «АгроГард», ООО «АгроТерра», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ОАО «Группа «Разгуляй», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», и др. Сегодня мы представляем ООО «Власта». Является управляющей компанией группы с.-х. предприятий, расположенных в Сальском районе Ростовской обл. Осуществляет экспорт зерновых, произведенных предприятиями группы. Общая площадь посевных площадей – около 20 тыс. га. Специализируется на производстве пшеницы с высоким содержанием белка, других колосовых, гороха и нута. Выращивает картофель и овощи на орошаемых землях.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Представители банка и агрохимических компаний (на согласовании)
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Печеная рыба снижает риск болезни Альцгеймера
Диетологи советуют есть это блюдо, по крайней мере, раз в неделю
Ученые Британского центра по изучению болезни Альцгеймера провели исследования, которые доказывают, что употребление рыбы хотя бы раз в неделю сокращает риск развития этого недуга в 3-5 раз. Однако речь идет исключительно о запеченной рыбе или приготовленной на гриле.
Только в этом случае ценные жирные кислоты омега-3 не распадаются в процессе приготовления, сообщает Кулинарный Эдем. Напомним, что они активизируют кровообращение головного мозга и уменьшают количество склеротических бляшек. Приготовленная другими способами рыба практически лишена этих веществ.
АиФ
- Власти Кубани до 2015 г. субсидируют крупные тепличные комплексы на 90 млн рублей
Администрация Краснодарского края в 2012-2014 гг. намерена выделить 90 млн рублей на финансовую поддержку крупных овощных тепличных хозяйств и стимулирование увеличения площади современных теплиц, сообщили в краевом департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
Проект ведомственной целевой программы "Развитие овощеводства защищенного грунта в Краснодарском крае на 2012-2014 годы" в ближайшее время будет внесен на рассмотрение депутатов Законодательного собрания Кубани.
"Производство овощей закрытого грунта является высоко затратным и энергоемким производством. Поэтому субсидии будут направлены на компенсацию 30% затрат на технологический газ и электрическую энергию в период завершения строительства теплиц", - пояснили в департаменте механизм господдержки. Кроме того, планируется выделение средств на повышение квалификации овощеводов, проведение НИОКР, а также издание рекомендаций по овощеводству защищенного грунта.
В настоящий момент в крае реализуются масштабные инвестиционные проекты по строительству современных тепличных комплексов, в частности ООО "Овощи Краснодарского края" (Белореческий район) и ЗАО "Тандер" (Динской район). На очереди реализация еще нескольких проектов в других районах.
В 2010 г. объем производства овощной продукции в хозяйствах всех категорий на Кубани составил 667 тыс. тонн, в том числе 89 тыс. тонн овощей защищенного грунта. В текущем году этот показатель составит не менее 690 тыс. тонн.
По рассчетам краевого департамента сельского хозяйства, "потолок в отрасли далеко еще не достигнут". Стоит задача увеличить производство овощей к 2014 году до 771 тыс. тонн, а в перспективе довести валовой сбор овощей до 1 млн тонн. Потенциал для роста есть. Ежегодно около 150 тыс. тонн овощей реализуется за пределы края. Кроме того, в производстве присутствует ярко выраженная сезонность, когда в зимний период и ранней весной ощущается дефицит продукции, и край вынужден импортировать порядка 100 тыс. тонн. Более половины овощных посевов выращивается без орошения, и там урожайность, как правило, в два раза ниже орошаемых участков. В этой связи департаментом сельского хозяйства разрабатывается целевая программа поддержки мелиорации сельскохозяйственных земель, она предусматривающая финансирование строительства систем капельного орошения, как наиболее эффективного вида полива на площади 1,4 тыс.га.
Источник: www.regnum.ru
- В Рязани появятся овощи в новой упаковке
В настоящее время складские помещения недавно сданного в эксплуатацию овощехранилища ООО «Унгор» в г. Рыбное заполнены 4 тысячами тонн овощей. В ближайшие дни здесь планируют принять еще 1000 тонн.
Рыбновский район сдал сюда для реализации около 1000 тонн капусты и зеленой редьки, такое же количество – на хранение.
Сейчас работники овощехранилища совместно с голландцами настраивают линию по предпродажной упаковке продукции. В ближайшие дни она вступит в строй, и мы сможем увидеть и приобрести продукцию под маркой «Унгор» в торговых центрах Рязани, области и Москвы.
В 2012 году планируется ввести в действие вторую очередь овощехранилища, что позволит в 2 раза увеличить площадь складских помещений, сообщает сайт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области.
Unipack.Ru
- В период 2010-2014 гг. рынок мороженого вырастет на 5%
Рынок мороженого является составной частью российского рынка молочной промышленности. До финансового кризиса, рынок показывал уверенный рост на 2-3% в год, и за последние десять лет на рынке не было отмечено серьезных падений. Тем не менее, в связи с холодными сезонами 2008-2009 годов рынок стал показывать отрицательную динамику продаж. К неблагоприятному влиянию погодных условий добавился экономический кризис и, как следствие, подорожание сырья.
По данным специалистов компании «Маркет Аналитика», производство мороженого в кризисные годы не упало, многие предприятия выдержали это испытание, а некоторым удалось даже нарастить свой потенциал. В 2010г. произошел резкий скачок объема производства, когда рост составил 13%. Увеличение наблюдалось ежеквартально, но самое заметное пришлось на третий квартал из-за аномальной жары июля-августа 2010 года.
По прогнозам экспертов, в период 2010-2014 гг., рынок вырастет на 5%, по сравнению с 2010 г. Восстановление после кризиса всех показателей макроэкономики также не могли не повлиять на положительную динамику рынка.
Стоит отметить, что на развитие рынка мороженого также оказывает влияние ситуация на рынках сырья (рынок сухого и цельного молока, рынок тропических масел) и рынке упаковки. Увеличение стоимости молочного сырья и ограничение использования тропических жиров способствовали значительному удорожанию мороженого, цена на которое увеличилась более чем на 30% с 2008г.
РБК.Исследования рынков
- "Барнаульский молочный комбинат" открывает новое производство
Новая полуавтоматическая упаковочная линия по фасовке продукции в ПЭТ-бутылку - результат реализации программы расширения мощностей и модернизации производства.
ПЭТ-бутылка изготавливается из экологически чистого материала на основе пластика. Такая упаковка защищает молоко от воздействия кислорода, УФ-излучения, это позволяет увеличить сроки хранения до 15 суток, сохраняя все полезные свойства.
Планируется, что в ПЭТ-бутылках на «Барнаульском молочном комбинате» будут выпускаться молоко 2,5%, молоко отборное, кефир 1%, кефир отборный, ряженка, варенец и снежок.
Благодаря внедрению на предприятии современных технологий в ближайшее время жители края смогут отведать новую продукцию популярной алтайской марки «Молочная сказка».
Потребителям будут представлены 6 новых видов йогуртов с кусочками фруктов: «Классический», «Яблоко-злаки», «Груша-банан-злаки», «Персик-абрикос», «Клубника-земляника» и «Чернослив-злаки», а также молочные коктейли: «Ваниль-банан» и «Мокко», сообщает краевое управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Unipack.Ru
- Компания «ПАВА» получила звание «Привлекательный работодатель – 2011».
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – компания «ПАВА», получила звание «Привлекательный работодатель – 2011» по итогам исследования, проведенного российским рекрутинговым порталом Superjob.ru. Целью этого исследования, которое проводится ежегодно, является выявление наиболее привлекательных работодателей с точки зрения соискателей.
К вакансиям, размещенным компанией «ПАВА» на Superjob.ru, соискатели проявляли активный интерес, и они в течение года получили большое количество откликов. Superjob.ru отметил не только активную эффективную деятельность «ПАВЫ» по привлечению персонала, но и достойный уровень оплаты труда, предлагаемый работодателем в своих вакансиях.
Результаты исследования «Привлекательный работодатель» подтверждены вручением крупнейшему зернопереработчику Сибири и Дальнего Востока свидетельства, а также знаком «Привлекательный работодатель», который будет использоваться на странице компании «ПАВА» на сайте Superjob.ru в течение всего следующего рабочего года.
Знак «Привлекательный работодатель» является для соискателя гарантом того, что он получает достоверную информацию о компании-работодателе и ее вакансиях, и подтверждает имидж «ПАВЫ», как перспективной и открытой компании, занимающей стабильное положение на рынке.
ПАВА Департамент PR
- Число погибших от отравления поддельным алкоголем в Индии превысило 120 человек
Более 120 человек скончались на востоке Индии от отравления поддельным спиртным, передает в четверг информационное агентство IANS со ссылкой на официальную информацию местных властей. Ранее сообщалось о 102 погибших.
По информации СМИ, около 100 человек продолжают оставаться в больницах штата Западная Бенгалия, состояние многих по-прежнему тяжелое. Число погибших составило 121 человек.
Трагедия произошла после того, как более 200 человек выпили произведенный кустарным способом алкоголь в дешевом заведении рядом с железнодорожной станцией Сангрампур в 50 километрах от столицы штата Западная Бенгалия города Колката (Калькутта). В ночь на среду многие почувствовали себя плохо. Первая смерть была зафиксирована в среду рано утром. Потом число жертв “паленого” спиртного стало стремительно расти.
Как сообщил прессе представитель местного управления здравоохранения, причиной гибели людей стало отравление метилом. Большинство отравившихся – чернорабочие, рикши, небогатые крестьяне.
По последней информации, полиция уже арестовала семь человек, подозреваемых в производстве и продаже контрафактного алкоголя в регионе.
Власти объявили, что семьи погибших получат материальную помощь от правительства штата в размере 200 тысяч рупий (около 4 тысяч долларов).
Главный министр штата Западная Бенгалия Мамата Баннерджи заявила, что правительство штата берет под контроль расследование этого инцидента. Она также сообщила, что власти намерены предпринять самые жесткие меры к производителям контрафактного спиртного.
В округ, где произошло массовое отравление, прибыло руководство полиции штата. В регион также направлена бригада врачей из Колкаты.
Разгневанная толпа местных жителей разрушила и подожгла заведение, в котором отравились люди.
Самара сегодня
- Суд подтвердил сговор игроков на рынке гречки
Федеральный арбитражный суд Уральского округа в эту среду поставил точку в споре оптовиков гречневой крупы и управления Федеральной антимонопольной службы РФ по Башкирии. Пресс-служба регионального УФАС вчера сообщила, что суд оставил без изменения решение арбитражного суда Башкирии и ранее вынесенное постановление 18 Арбитражного апелляционного суда о признании законными решения и предписания ведомства о признании обществ с ограниченной ответственностью «Пангея», «Дроздофф», «Сатыево» и «Сахарок» нарушившими статью 11 ФЗ «О защите конкуренции». В ноябре 2010 года УФАС по Башкирии признал действия игроков на рынке согласованными, указав на то, что они привели «к установлению и поддержанию необоснованно высоких цен на гречневую крупу-ядрицу в июле-сентябре 2010 года на территории Республики Башкортостан».
Коммерсант
- Техрегламент ТС на молоко находится в завершающей стадии обсуждения
7-9 декабря 2011 года в Комиссии Таможенного Союза прошло очередное совещание экспертов России, Казахстана и Белоруссии по согласованию проекта технического регламента Таможенного союза на молоко и молочную продукцию. От РСПМО в совещании приняла участие руководитель группы стандартизации, ответственный секретарь ТК 470 Л.В.Абдуллаева.
В настоящее время проект находится на завершающей стадии межгосударственного согласования. Пока остаются несогласованными между тремя странами такие вопросы как регламентирование понятий "восстановленное молоко" и "молочный напиток", установление требований к показателям сырого молока в зависимости от сортности. и т.д.
9 декабря 2011 г. на заседании Комиссии Таможенного союза принято 10 технических регламентов, в том числе: «О безопасности зерна»; «О безопасности пищевой продукции»; «Пищевая продукция в части ее маркировки»; «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»; «Технический регламент на масложировую продукцию»; «О безопасности средств индивидуальной защиты».
Источник: www.dairyunion.ru
- Губернатор Кубани внепланово проинспектировал Динской сахарный завод
Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев в среду, 14 декабря встретился с трудовым коллективом Динского сахарного завода, передает корреспондент ИА REGNUM. Предприятие после нескольких лет простоя в сентябре 2011 г. возобновило работу.
Визит на ОАО "Динсксахар" в станице Динской не был запланирован в графике рабочей поездки главы края. Но, по словам Ткачева, он "не мог не встретиться с коллективом предприятия и лично убедиться в том, что у проблемного объекта началась новая жизнь". Мощности завода позволяют перерабатывать до 3400 тонн сахарной свеклы в сутки. На сегодняшний день переработано свыше 450 тыс. тонн.
ОАО "Динсксахар" в декабре 2008 г. было признано банкротом вместе с тремя другими предприятиями группы компаний "Евросервис" ("Павловский сахарный завод", "Гирей Кубань сахар", "Изумруд"). С 2010 г. имущественный комплекс завода арендовало ООО "Динской сахарный завод" группы компаний "Маяк".
В январе 2011г. ситуацию на "Динсксахаре" взял на контроль Александр Ткачев. В конце июля на предприятие, находящееся с середины 2010 г. в конкурсном производстве, удалось привлечь инвестора, который взял в аренду имущественный комплекс с правом выкупа у кредиторов. С этой целью было создано ООО "Краснодарский сахарный завод" - дочернее общество ООО "Кубанский сахар", контролируемого краснодарским предпринимателем Олегом Санзяповым.
В агропромышленный комплекс Кубани входят 16 сахарных заводов, располагающих суточной производительностью по переработке сахарной свеклы 73,3 тыс. тонн.
ИА REGNUM
- Качество молока и сыра Алтайского края превосходит стандарты ВТО - глава региона
Производители молока, сыра и муки в Алтайском крае работают по стандартам производства "эко-продукции", заявил губернатор региона Александр Карлин.
"Качество продукции, которую мы предъявляем нашим потенциальным потребителям и контролерам, вполне соответствует стандартам ВТО. А в некоторых серьезных сегментах, например, в муке, по молоку и сыру, это вообще стандарты эко-продукции", - сообщил А.Карлин в четверг на пресс-конференции в центральном офисе "Интерфакса".
По мнению главы региона, сельхозпродукция Алтайского края также отличается от продукции стран, входящих в ВТО, низкой стоимостью.
Источник: www.interfax-russia.ru
- Вступление в ВТО может снизить молочное производство в РФ - Союзмолоко
Вступление РФ во Всемирную торговую организацию (ВТО) может привести к сокращению внутреннего производства молочной продукции, считает председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко.
"У нас разные условия с иностранными производителями. Вопрос в том, как их сделать равными. Если не будет экономической целесообразности работы, нам придется закрывать производство", - сказал он на круглом столе "Возможные последствия вступления РФ в ВТО для российской промышленности и сельского хозяйства".
Основная проблема, по мнению Даниленко, состоит в низкой рентабельности производства в России молочной продукции, а также в том, что после вступления России в ВТО есть риск поступления на внутренний рынок более дешевой продукции. Конкурировать с ней без помощи государства отечественные производители не смогут.
"Мое мнение, что если государство захочет, то сможет создать нам с иностранными производителями равные конкурентные условия. На данный момент уровень господдержки нашей отрасли составляет 27 миллиардов рублей", - отметил глава "Союзмолока". При этом Даниленко сообщил, что ассоциация провела расчет того, на сколько снизится конкурентоспособность молочной отрасли в стоимостном выражении. "Речь идет о сумме около 25 миллиардов рублей. Это не такая большая сумма для бюджета нашей страны", - добавил он.
Мнение производителей молочной продукции разделяет и бизнес. Генеральный директор одного из крупнейших агропромышленных холдингов страны группы компаний "Русагро" Максим Басов отметил, что принятые Россией условия при вступлении в ВТО оказались значительно хуже, чем предполагали в компании.
"Принятые при вступлении в ВТО условия могут поставить "крест" на молочной продукции, чье производство, несомненно, станет невыгодно. Норма рентабельности такова, что туда невыгодного направлять управленческие ресурсы", - отметил он.
Представитель "Русагро" добавил, что если государство не примет никаких мер, то крупный бизнес не будет заниматься молочной продукцией.
В ответ на эти заявления заместитель начальника департамента переговоров министерства экономического развития РФ Виктор Ботанин сообщил, что наша страна согласовала не самые худшие условия при вступлении в ВТО. "Государство не собирается отступать от планов поддержки молочной отрасли, в развитие которой вложены немалые средства", - добавил он.
Кроме того, на заседании круглого стола напомнили о возможных потерях для свиноводов. Угрозой для них является снижение ввозных пошлин на живых свиней до 5% с 40%. "К 2015 году от 2 до 2,5 миллиона голов может быть завезено на российский рынок, что грозит его обрушением. Минимальные потери отрасли промышленного свиноводства - 20 миллиардов рублей", - сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
Его опасения поддержал Басов, сообщив, что производство свинины, так же как и сахара, пострадает при вступлении в ВТО. "Но мы не будем прикрывать их производство. Просто откажемся от новых инвестиций", - добавил он.
Источник: РИА-Новости
- Диетологи советуют утром вместо кофе пить лимонад
Напиток из лимонного сока и воды бодрит не хуже кофе, но не имеет побочных эффектов
Американские диетологи предлагают заменить утреннюю чашку кофе домашним лимонадом. Они уверяют, что стакан напитка, приготовленного из лимона и воды, бодрит так же, как и кофе, но не имеет негативных побочных эффектов.
Кроме того, при помощи лимонного сока можно зарядиться энергией на целый день, очистить печень от токсинов, предотвратить образование камней в почках, пишет Кулинарный Эдем. Медики напоминают, что в лимонном соке содержится комплекс важнейших витаминов и микроэлементов: витамины С и Р, кальций, калий, магний.
АиФ
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «Белгородсолод», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Дюпон Наука и Технологии», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», и др. организации и компании.
На середину декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2 млн. га пашни.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• за раннюю регистрацию до 12 декабря (10%),
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Максимальная суммарная скидка - 25%.
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Открыт прием слушателей в школу технолога пищевых производств
В рамках 15-ой международной выставки Ingredients Russia 2012 с 13 по 15 марта специалисты предприятий пищевой промышленности смогут повысить свою квалификацию, прослушав экспресс-курс в «Школе технолога пищевых производств».
Программа лекций построена таким образом, что технологи получают практические рекомендации по применению пищевых ингредиентов, биологически активных добавок и ароматизаторов в своем производстве.
«Сейчас в пищевой промышленности, особенно на новых производствах, встречаются специалисты с недостаточной подготовкой, а иногда - без профильных знаний вообще. В Школе технолога мы постарались объединить мировой опыт, чтобы дать специалистам как можно больше новой информации», - прокомментировал президент СППИ, д.т.н., профессор, заслуженный деятель науки и техники РСФСР А.П.Нечаев. - «Аналогичные лекции проводят и коммерческие компании, но, как правило, делают акцент на собственной продукции. А здесь - попытка посмотреть на вещи объективно».
Программа будет интересна технологам мясной, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленностей. Специалисты смогут углубить свои знания в области современных требований к пищевым продуктам, рассмотрят вопросы законодательной базы, технического регламента, обсудят научные основы создания функциональных и обогащенных пищевых продуктов. Лекции читают Нечаев А.П., Смирнов Е.В, Тырсин Ю.А., Кочеткова А.А., Колеснов А.Ю., Иунихина В.С., Цыганкова Т.Б., Савенкова Т.В., Семенова А.А. и другие.
Для технологов мясного производства запланирована специальная сессия «Применение пищевых микроингредиентов в мясной промышленности». С лекциями выступят специалисты ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова. В фокусе внимания современный взгляд на применение консервантов и антиокислителей в мясной промышленности, принципы создания композиций пищевых ингредиентов и добавок для инъецирования мясного сырья, практика применений пищевых красителей в мясной промышленности и другие актуальные темы.
По окончанию курса все слушатели получают Сертификат ГОУВПО МГУПП и СППИ о прохождении базового курса обучения по программе «Применение пищевых ингредиентов в производстве продуктов питания».
До 30 декабря присылайте организаторам Школы свои предложения по темам докладов.
Подробнее о программе школы и условиях участия смотрите на сайте выставки Ingredients Russia www.ingred.ru
- Компания «ПАВА» продолжает активно оказывать благотворительную помощь организациям Алтайского края.
Компания «ПАВА» - крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока, в рамках развития благотворительной деятельности продолжает отгружать на безвозмездной основе свою продукцию учреждениям, организациям и общественным фондам Алтайского края.
Так, в декабре текущего года «ПАВА» осуществила поставку муки и кормосмеси производства, входящего в ее состав Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, Алтайскому краевому общественному фонду «Милосердие». Основная цель фонда – осуществление благотворительной деятельности, направленной на социальную и духовную реабилитацию беспризорных детей, малообеспеченных семей, инвалидов и людей, находящихся в тяжелой жизненной ситуации.
Продукция от «ПАВЫ» будет направлена фондом в Центр социальной реабилитации для взрослых на п. Куета, для обеспечения питанием жителей Алтайского края, которые страдают наркотической, алкогольной зависимостью или просто оказались в тяжелой жизненной ситуации. Кормосмеси будут использованы для нужд подсобного хозяйства, которое находится при Центре социальной реабилитации.
ПАВА Департамент PR
- Продукты в алюминиевых банках опасны для здоровья
Исследователи из Гарвардского университета провели серию исследований, посвященных изучению безопасности для здоровья человека различных видов упаковок пищевых продуктов, пишет VitaPortal.
В ходе исследования, в котором участвовало 75 добровольцев, было установлено, что алюминиевые банки, даже будучи герметично упакованы, выделяют в содержащиеся в них продукты вредные вещества (их содержание в сотни раз выше в консервированных продуктах, чем в свежих).
Две группы участников в течение недели ежедневно съедали по одной банке супа. В конце исследования было установлено, что в организме добровольцев даже за несколько дней увеличилось количество вредных для здоровья химических соединений.
Ученые считают, что алюминиевая упаковка, как и пластиковые контейнеры, может способствовать повышению риска развития онкологической патологии, бесплодия у мужчин и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Unipack.Ru
- Готовится к выпуску «Гид российского покупателя 2012» по качественным виноградным винам
Союз виноградарей и виноделов России совместно с выставочной компанией «Асти Групп» продолжает работу по информированию потребителей об ассортименте качественных виноградных вин, представленных на российском рынке. Для этого в 2012 году будет выпущено очередное справочное издание – винный «Гид российского покупателя 2012». Первое издание, презентация которого состоялась в ИТАР ТАСС, вышло в свет в конце августа 2011 года и сразу привлекло внимание как специалистов, так и рядовых потребителей.
Во втором издании также будут представлены бутилированные вина, изготовленные из винограда: тихие сухие и полусухие, игристые и шампанское, сладкие и ликерные, вермуты и другие ароматизированные вина в ценовой категории выше 100 рублей, которые будут присутствовать на российском потребительском рынке в 2012 году. Это касается не только магазинов, винных бутиков, но и баров, ресторанов, кафе и других заведений общественного питания.
В состав авторитетной комиссии традиционно вошли энологи, специалисты отраслевых и научно-исследовательских институтов, международные винные эксперты, представители независимых СМИ, винные знатоки из числа политической и культурной элиты России. Дегустация проводится по правилам МОВ.
В Гид планируется включить следующие разделы:
- Рейтинг продаваемых в России вин по странам-производителям;
- Вино и еда: рекомендации по сочетанию того или иного вина и блюд российской и зарубежной кухни, советы известных сомелье по выбору вина;
- Адреса специализированных магазинов, винных бутиков и ресторанов крупнейших городов России.
Для формирования «Гида российского покупателя» и определения рейтинга вин проводится отборочная дегустация, первый этап которой состоялся в ноябре в рамках Международной выставки «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Прием образцов на второй этап заканчивается 15 января 2012 года, а на третий – 10 февраля 2012 года. Заполнить заявку на участие в дегустации можно на сайте: www.wine-fest.ru. Справки по телефону: +7 (495) 797 6914 или e-mail: wine@astigroup.ru.
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- Эксперт советует украинцам с осторожностью выбирать сыр и молоко
Чтобы выбрать качественный молочный продукт, необходимо тщательно изучать этикетку. Об этом в комментарии сообщила руководитель отдела тестирований Центра экспертиз Нина Кильдий.
"Единственное, что остается потребителю при выборе молочных продуктов - внимательно изучать этикетку, потому что большинство молочных продуктов продается упакованными и распознать внешний вид за непрозрачной упаковкой действительно трудно. Если кто хочет найти натуральную молочную продукцию, то надо искать продукты, в которых нет растительных жиров . Сейчас очень много продукции, которая, к примеру, называется не сыр, а сырный продукт, не сметана, а сметанный продукт, или просто какой молочно-растительный продукт. Это означает, что в его составе кроме молока, есть растительные жиры, которыми заменен молочный жир. Это уже не столь питательный и полезный продукт", - отметила эксперт.
Однако, по ее словам, оснований для стопроцентной уверенности в качестве молочного продукта этикетка не даст. Иногда бывает так, что в составе указаны не все компоненты.
«Нельзя сказать, что надписи на упаковке всегда соответствуют действительности. К сожалению, случаются фальсифицированные продукты, в которых достаточно высокое содержание растительного жира. Наши исследования не раз это доказывали», - отметила Н.Кильдий.
Как сообщалось ранее, Премьер-министр Украины Николай Азаров отметил, что на следующей неделе будут рассмотрены предложения по совершенствованию законодательства и установления более жестких норм, которые позволят прекратить производство некачественных и опасных продуктов.
Источник: life.comments.ua
- ОПИН Михаила Прохорова займется молочным животноводством
Вслед за Владимиром Евтушенковым интерес к сельскому хозяйству проявил и Михаил Прохоров. Его девелоперская компания «Открытые инвестиции» (ОПИН) сообщила о поиске партнеров для реализации проектов в растениеводстве и молочном животноводстве в Подмосковье и близлежащих областях. Основой для агробизнеса станут земельные активы г-на Прохорова, размер которых составляет 40 тыс. га.
Сейчас ОПИН владеет землями в Московской, Владимирской и Тверской областях. Из 40 тыс. га 15% зарезервированы под девелоперские проекты, 5% непрофильных участков компания планирует выставить на продажу, 10% предназначены под развитие производства строительных материалов, отмечается в сообщении ОПИН.
На базе оставшихся неиспользуемых земель компания приняла решение создать собственный аграрный бизнес в партнерстве с крупными российскими и международными игроками, говорится в сообщении. Управлять землями в сфере сельского хозяйства будет ООО «Агрорезерв» — эта компания получит порядка 25 тыс. га. На данный момент она уже управляет 10 тыс. га в Рязанской области.
«Перед нами стоит задача, чтобы земельный портфель не только окупал себя, но и приносил стабильный доход», — заявил заместитель гендиректора ОПИН Сергей Чернышов. По его словам, часть земель сельхозназначения, принадлежащих компании, сейчас сдается в аренду различным агропредприятиям. Кроме того, ОПИН начала поиск крупных партнеров для совместного проекта в аграрном секторе. Направления могут быть самыми различными: молочное животноводство, мясное скотоводство, свиноводство, семеноводство, садоводство и овощеводство. Других подробностей выяснить не удалось.
По данным ОПИН, на текущий момент порядка 500 тыс. га подмосковных сельхозугодий сосредоточены в руках 20—25 землевладельцев. В основном это многопрофильные холдинги, которые приобретали землю под развитие девелоперских проектов. Из этого объема для сельхоздеятельности используется только 25%, или около 125 тыс. га.
По оценке Geo Development, общая площадь земельных угодий в Московской области составляет 4,6 млн га, из них порядка 1,4 млн га — земли сельхозназначения. Примерно 1 млн га находится в руках частных собственников и около 60% от этого объема обрабатываются, говорит гендиректор компании Максим Лещев. «Собственники в основной своей массе обрабатывают землю на минимальном уровне, чтобы избежать ее изъятия», — добавляет он.
В то же время благоприятные изменения, произошедшие в сельском хозяйстве в последнее время, в том числе меры господдержки, формируют интерес к нему крупного бизнеса, считает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. К примеру, в конце ноября стало известно о планах АФК «Система» Владимира Евтушенкова купить сельхозактивы в Ростовской области.
Источник: rbcdaily.ru
- В России начинается кондитерский бум
Перед новогодними праздниками продажи конфет увеличиваются вдвое. Особенно везет премиальному сегменту: дорогие конфеты в красивой коробке - прекрасный новогодний подарок, не слишком дорогой, но элегантный.
По оценкам экспертов, премиальный сегмент составляет около 10% всего российского рынка кондитерской продукции в натуральном выражении и 35% - в стоимостном. За последние два года падение объемов рынка составило около 15% в натуральном выражении, что было вызвано последствиями экономического кризиса. Падение коснулось исключительно сегмента премиум и среднего высокого, нижний и средний нижний сегменты кондитерской продукции, наоборот, выросли на 10-15%.
Аналитики компании Insights Innova Market отмечают существенный рост продаж сладостей, несмотря на рост цен на сырье, особенно на какао, и увеличение производственных затрат кондитеров. По мнению экспертов, это во многом связано с активной рекламной деятельностью многих производителей, ростом потребительского спроса на небольшие и относительно недорогие сладости и выпуском широкого спектра новинок.
В секторе шоколада наблюдалось наибольшее число презентаций новинок, фактически на долю шоколадного сектора пришлось около 65% от общего числа новых продуктов, появившихся на рынке в этом году. На долю сахарных сладостей пришлось чуть меньше новых продуктов - около 30%.
Расширение ассортимента популярных брендов по-прежнему остается доминирующей тенденцией шоколадного сектора в 2011 году. Концерн Nestle' стал мировым лидером на рынке новинок, другие лидеры рынка также проявляют активность.
Мини-формат конфет и других сладостей стал новой тенденцией кондитерского рынка. Концепция "поделись с друзьями" также популярна в настоящее время. Во многих европейских странах производители представили новинки в серии давно популярных и любимых потребителями брендов в новом формате - в больших удобных упаковках.
К концу 2011 г. объем российского рынка кондитерских изделий прогнозируется на уровне 2,7 млн тонн. Рынок складывается из шести категорий товара - это шоколад, конфеты в коробках, конфеты весовые, карамель, мучнистые и сахаристые (мармелад, зефир, пастила). Карамели исторически в России потребляли очень много, но теперь ее доля снижается.
Наибольшая доля рынка в натуральном выражении принадлежит сегменту конфет, глазированных шоколадной и шоколадно-молочной глазурью, и составляет 21,5%. Самыми популярными видами на рынке кондитерских изделий являются именно такие конфеты, а также печенье, шоколад и шоколадные изделия, на которые приходится более 50% совокупного объема этого рынка.
Сектор шоколада очень конкурентный, здесь тон задают западные компании. Топ-5 производителей на рынке упакованных конфет в алфавитном порядке, по данным компании Nielsen, выглядит следующим образом: Ferrero, Kraft Foods, Nestle, Mars, "Объединенные кондитеры" - на их долю приходится 70% розничных продаж упакованных в коробки шоколадных конфет. "Объединенные кондитеры" выпускают много продукции недорогих наборов, но занимают только четвертое место по стоимости продукции.
Доля шоколада и шоколадных изделий составила 9,5% рынка в натуральном выражении. Доля сегмента тортов и пирожных составила 7,5% объема рынка, доля карамели - 6,5%, джемов и мармеладно-пастильных изделий - 6%, пряники и коврижки занимают 5,5% рынка, вафли - 6,5%, кексы, бабы и рулеты - 5%, галеты и крекеры занимают всего 3%. Сегмент прочих видов кондитерских изделий заполняет 10% рынка.
Несколько лет производство мучных кондитерских изделий медленно сокращается. Объем производства мучных кондитерских изделий в 2010 году находился на уровне 1,4 млн тонн. По сравнению с предыдущим годом его сокращение составило 4,7%. Отрицательная динамика производства связана с сокращением потребления мучной продукции населением России, а также сырьевым кризисом. В 2011 году рынок замедляет свое падение, которое может составить всего 0,3%.
Рынок в достаточной степени консолидирован. Сейчас уже происходит слияние западных активов на российском рынке. Но иностранцы продолжают скупать и российские активы. Все крупные западные игроки на нашем рынке присутствуют.
Экспансия западных игроков не привела к технологическому скачку, как это наблюдалось в других отраслях, российские кондитерские компании всегда были хорошо оснащены, но они создали у нас конкурентную среду, способствовали развитию менеджмента, маркетинга, рекламы, логистики, и теперь отрасль вполне конкурентоспособна.
"Что касается конкуренции, то ее уровень в целом весьма высок. Подавляющая часть рынка, особенно в наиболее маржинальном сегменте сахаристых изделий, консолидирована несколькими крупными транснациональными и отечественными игроками, - считает аналитик компании "Финам" Максим Клягин. - В секторе мучных кондитерских изделий уровень консолидации, напротив, крайне невысок. Здесь превалируют локальные предприятия. Однако избыток игроков также становится причиной формирования достаточно насыщенной конкурентной среды".
Львиную долю объема российского рынка в натуральном выражении занимает продукция отечественных производителей. Однако доля зарубежной продукции на российском рынке кондитерских изделий еще относительно высока и составляет 12,4%. По оценкам экспертов, такая тенденция в соотношении импортной и отечественной продукции сохранится до 2012 г. включительно. По данным исследования компании Intesco Research Group, около 40% всего объема российского производства кондитерских изделий приходится на Центральный федеральный округ. Приволжский федеральный округ в данной структуре занимает четвертую часть. Доля Сибирского - более 12%, Северо-Западного - около 10%, Уральского - около 5,5%, а Дальневосточного федерального округа - около 1,5%.
Регионами с наибольшими объемами производства кондитерских изделий стали Московская область, Москва, Санкт-Петербург, Белгородская, Липецкая, Пензенская, Кемеровская и Владимирская области. Увеличение объемов производства было зафиксировано во многих областях. Доля Московской области в структуре российского производства кондитерских изделий - 9,2%, Москвы - около 8,0%, Санкт- Петербурга - 5,8%, Белгородской области - 4,3%, Липецкой области - 3,8% и Пензенской области - около 3,5%.
Что ожидает российский рынок в будущем году? Аналитики считают, что российский рынок шоколада имеет большой потенциал для развития. В России потребление шоколада на душу населения составляет только 50% объемов потребления западноевропейского рынка. Россияне потребляют в среднем 4-5 кг шоколадных изделий в год на душу населения, а граждане, например, Ирландии или Швейцарии - более 10 кг, в Германии - 8,4 кг, это дает основание полагать, что рынок будет расти и в дальнейшем.
Аналитик Максим Клягин считает, что в среднесрочной перспективе рынок кондитерских изделий России сможет сохранить темпы роста в натуральном выражении на уровне нескольких процентов. В денежном выражении (в номинальных ценах) прирост рынка в ближайшее время, очевидно, будет сохраняться на достаточно высоких уровнях, что будет происходить на фоне динамичного увеличения стоимости продукции, прежде всего в сегменте сахаристых кондитерских изделий, что связано со значительными темпами роста цен на основное сырье - какао-бобы.
По мнению экспертов, мировые поставки какао в будущем году сократятся на 7,7%, что приведет к понижению уровня мирового профицита какао до 32 тыс. тонн по сравнению с 434 тыс. тонн годом ранее. Цены, как ожидается, повысятся на 12% - до 2700 долларов за тонну.
Согласно докладу агентства Global Industry Analysts (GIA), к 2015 г. мировой рынок кондитерских изделий достигнет 186,3 млрд долларов США. Развитию отрасли будет способствовать повышенный спрос на продукты, не содержащие сахара. Кроме того, большой популярностью в указанный период времени будут пользоваться сладости с экзотическими вкусами. Прогнозируется также увеличение потребности со стороны потребителей в "местных" продуктах, популярных в том или ином регионе.
Отмечается также дальнейшая "премиумизация" отрасли. Эксперты связывают это с тем, что такая продукция меньше вредит здоровью.
Источник: "Российская Бизнес-газета" №827 (45)
Автор: Андрей Евпланов
Автор: Андрей Евпланов
- Дефицита свинины из-за африканской чумы не будет
В Управлении ветеринарии при правительстве области, утверждают, что дефицита свинины на саратовских рынках быть не должно, ввоз мяса никто не ограничивает. Закупать свинину будут из районов, где угрозы чумы не было.
Напомним, из-за вспышки африканской чумы в Вольском районе объявлен карантин и еще в 8-ми районах Саратовской области действует запрет на продажу мяса.
Районы, в которых действует запрет: Балаковский, Хвалынский, Марксовский, Базарнокарабулакский, Вольский, Воскресенский, Балтайский, Духовницкий.
СаратовИнформ
- В Приморье снизились цены на шесть продуктов питания из потребительской корзины
По данным федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину в расчёте на душу населения на месяц, в ноябре 2011 года составила 3486,46 рубля.
Отмечено снижение цен по шести наименованиям товаров: на сахар-песок - на 7,54 процента, крупу гречневую-ядрицу - на 6,13 процента, горох и фасоль - на 3,88 процента, пшено - на 3,85 процента, муку пшеничную - на 0,34 процента, вермишель - на 0,26 процента.
На прежнем уровне осталась цена на хлеб и булочные изделия из муки высшего сорта. Кроме того, отмечено снижение темпов роста цен на яйцо куриное, капусту белокочанную, сыры сычужные твердые и мягкие, свинину (кроме бескостного мяса).
В ноябре незначительно (менее 1 процента) выросли цены на говядину (кроме бескостного мяса), кур (кроме куриных окорочков), масло подсолнечное, маргарин, карамель, чай черный байховый, соль поваренную пищевую, хлеб ржаной, ржано-пшеничный, хлеб и хлебобулочные изделия из муки 1 и 2 сорта, картофель.
Как сообщили в департаменте лицензирования и торговли Приморского края, на территории края регулярно проводятся ярмарки, где можно купить продукцию по сниженным ценам, а также работают 458 магазина и отдела социальной направленности, в которых основные виды продовольственных товаров реализуются с минимальной торговой надбавкой - 5-15 процентов.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- Тенденции развития онлайн-торговли в России
Осенью 2011 года PwC провела онлайн-исследование, опросив две тысячи человек в городах с населением свыше одного миллиона человек, с целью выявить основные тенденции в потребительском поведении интернет-пользователей. Согласно исследованию текущего года, почти 92% участников опроса совершали покупки через Интернет (в 2009 году, когда PwC впервые провела подобное исследование, их было 80%). При этом почти 70% респондентов совершают онлайн-покупки как минимум раз в 1–3 месяца.
Россияне пока покупают в Сети реже, чем жители других европейских стран. Например, в Великобритании 28% покупателей совершали покупки в Интернете раз в неделю, тогда как среди опрошенных PwC россиян таких было всего 12%.
Анна Давыдова, директор, аудиторские услуги компаниям сектора розничной торговли и производства потребительских товаров, PwC в России, отмечает: «Российский рынок онлайн-торговли еще относительно молод. Он активно развивается, но все еще далек от насыщения. Основной тенденцией является увеличение аудитории, причем как за счет расширения географии обслуживания, так и за счет выхода на рынок онлайн-торговли игроков из ранее не представленных сегментов. В то же время конкуренция на российском рынке постепенно возрастает, что приводит к улучшению качества обслуживания и удобства для пользователя».
Чаще всего участники опроса покупали в Сети бытовую технику, книги, мобильные телефоны, а также компьютеры и программное обеспечение. Заметнее всего увеличилось количество покупателей в следующих сегментах: одежда и обувь (13%), видео- и аудиопродукция (12%), а также бронирование через Интернет билетов в туристические поездки (11%) и на развлекательные мероприятия (10%).
Наиболее популярной формой оплаты онлайн-покупок остается оплата наличными курьеру при получении (60%) и система интернет-платежей (50%). В то же время растет популярность оплаты онлайн-покупок посредством банковских карт: в 2011 году 32% опрошенных использовали этот способ оплаты, тогда как в 2009 году таковых было всего 20%.
Самыми активными онлайн-покупателями являются молодые люди в возрасте до 25 лет, а также люди в возрасте 31-40 лет, чаще всего занимающие руководящие позиции или владеющие собственным бизнесом. Частота онлайн-покупок также связана с уровнем дохода: чем выше доход, тем чаще потребители покупают онлайн.
Критериями выбора магазина, по мнению 58% опрошенных, являются более низкие цены, на втором месте находится широкий ассортимент (54%), а затем уже – удобные условия доставки (44%). Однако для наиболее активных и состоятельных потребителей большое значение также имеют доверие к конкретному магазину, возможность получить товары без ожидания и удобная система возврата.
Вардан Гаспарян, старший менеджер практики по управлению цепочками поставок, PwC в России, комментирует: «Потребители отдавали предпочтение покупкам в интернет-магазинах, как правило, по двум причинам: во-первых, благодаря более широкому, чем в традиционных магазинах, ассортименту товаров, а во-вторых, из-за более низких цен. Сегодня, помимо уже указанных основных причин, появляются комплексные критерии, такие как удобство совершения покупки, возможность сравнения товаров и удобная форма доставки. Традиционному ритейлу, особенно в регионах, вероятно, будет сложно конкурировать с онлайн-магазинами именно в силу «физических ограничений».
Ключевыми тенденциями развития онлайн-торговли в мире являются все более широкое включение социальные сетей в электронную коммерцию. Все большее распространение получают и геолокационные сервисы (LBS) для привлечения покупателей. Кроме того, покупатели все больше используют мобильные устройства как для совершения непосредственно онлайн-приобретений, так и для обращения к онлайн-ресурсам в процессе офлайн-шопинга.
Российские покупатели следуют общемировым трендам: почти 60% участников опроса с той или иной регулярностью совершали онлайн-покупки с мобильных устройств (смартфонов и планшетных компьютеров), причем 8% делают это регулярно. Почти половина опрошенных состоит в группах марок/ритейлеров в социальных сетях. При этом основная мотивация (21% опрошенных) – получение скидок, а 13% состоят в группах, потому что им нравится бренд.
Интересно отметить, что хотя половина опрошенных россиян всегда планируют онлайн-покупки заранее, почти 20% опрошенных преимущественно (или часто) совершают в Сети незапланированные покупки. Причем это часто неопытные пользователи, которые покупают онлайн не чаще, чем раз в полгода.
Чаще всего россияне совершают покупки в онлайн-супермаркетах – 22% участников опроса делают это регулярно. На втором месте по популярности – специализированные онлайн-магазины, к услугам которых регулярно обращаются 13% респондентов. Реже всего россияне покупают в онлайн-магазинах тех или иных брендов, что связано с тем, что это направление появилось в России относительно недавно.
В России все большее распространение получают мультиканальные продажи: шопинг онлайн и офлайн сливается для потребителя в единый процесс, поэтому для традиционных ритейлеров очень важно полноценно присутствовать в Сети и выделять ресурсы для активной поддержки онлайн-направления.
Онлайн-опрос проведен по заказу PwC исследовательским холдингом «Ромир». В опросе приняли участие жители следующих городов: Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Казань, Нижний Новгород, Новосибирск, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Уфа, Челябинск. 56% опрошенных проживают в Москве и Санкт-Петербурге. 85% респондентов оценили свой доход от среднего до высокого уровня.
Unipack.Ru
- Единственный сахарный завод в Тульской области возобновит работу в 2012 году
Крупнейший и единственный в Тульской области сахарный завод, расположенный в поселке Товарковский Богородицкого района, и объявленный два года назад банкротом, возобновит свою работу в сентябре 2012 года, сообщает пресс-служба правительства региона со ссылкой на заместителя тульского губернатора Павла Воронина.
«В настоящее время на Товарковском сахарном заводе ведутся восстановительные работы. К сентябрю следующего года предприятие сможет начать переработку сахарной свеклы», - сказал П.Воронин в ходе рабочей встречи с главой региона Владимиром Груздевым.
Retail.Ru
- Производство мяса в России в 2010 году выросло более чем на 14%
Объем производства мяса в 2010 году в России увеличился на 14,5%. Этот рост производства был связан, прежде всего, с ростом объема производства мяса птицы и свинины, тогда как выпуск других видов мяса в России уменьшается. В частности, объем производства говядины в прошлом году сократился на 14%, а баранины и козлятины - на 17,5%.
Снижение производства говядины происходит за счет уменьшения поголовья именно мясных пород. Сокращение молочного скота идет гораздо более медленными темпами. Засушливое лето 2010 года только ускорило процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота: в этом году оно составило 3,1% от общей численности.
По прогнозу «Экспресс-Обзор», рынок мяса в России в натуральном выражении будет продолжать расти благодаря развитию птицеводства и свиноводства. Производство других видов мяса (преимущественно говядины) будет сокращаться. При этом в стоимостном выражении прогнозируется рост рынка по всем видам мяса, что непосредственно связано с импортозависимостью России и ростом мировых цен на продовольствие.
Источник: "РБК.Исследования рынков"
- На здоровье? 9 мифически "полезных" продуктов, которые опустошают ваш кошелёк
Пропаганда здорового образа жизни, охватившая мировое информационное пространство в последние 10-15 лет, помогла многим производителям продуктов и косметики без особых усилий увеличить свои барыши
«Помогает желудку», «Укрепляет сосуды», «Поднимает иммунитет» — подобные лозунги можно увидеть на сотнях самых разных продуктов в современных супермаркетах. Как показывает практика, потребитель с радостью готов покупать что угодно — от йогуртов до особого вида макарон — если оно обещает ему помощь в похудании, укреплении здоровья, улучшения цвета лица и т.п. К сожалению, далеко не всегда обещания маркетологов соответствуют реальному эффекту от употребления того или иного продукта. Вот список из 10 чересчур разрекламированных товаров или услуг, польза от которых ничтожна по сравнению с их итоговой стоимостью.
Соевые продукты
Изначально соевое молоко, сыр и даже мясо были выведены на рынок специально для людей, страдающих непереносимостью лактозы, и вегетарианцев. То есть для тех, кто по тем или иным причинам не может употреблять их натуральные аналоги. Однако со временем многие начали воспринимать продукты из сои как диетические, и особенно — соевое молоко, которое, по утверждениям некоторых врачей, усваивается организмом намного лучше коровьего.
Но вот в чём подвох. Зачастую соевое молоко более калорийно, чем натуральное средней жирности, за счёт того, что почти все производители добавляют в него сахар. Таким образом, никакого «диетического» эффекта оно не имеет (скорее, наоборот), и похудеть от него может разве что ваш кошелёк. Для сравнения: литр коровьего молока жирностью 3,2% обойдётся вам в 40-45 рублей, цена литра соевого молока колеблется между 75 и 120 руб.
Свежевыжатые соки
Стакан свежевыжатого сока обойдётся вам в 3 раза дороже обычного, при этом количество витаминов в нём отнюдь не пропорционально итоговой цене. Кроме того, как в пакетированных, так и в свежих соках довольно много сахара, по калориям они эквивалентны (а зачастую и превосходят) обычную газировку, а у некоторых людей могут спровоцировать аллергию и проблемы с пищеварением. Не стоит злоупотреблять этим продуктом — лучше заменить его обычными фруктами.
Бутилированная вода
По данным американского Совета по охране окружающей среды, индустрия бутилированной воды зарабатывает около 4 миллиардов долларов в год только на территории Соединённых Штатов. При этом, как показали многочисленные тесты, качество такой воды ничем не превышает качество водопроводной, пропущенной через самый обычный домашний фильтр. В среднем каждый американец тратит на воду в пластике до 200 долларов ежегодно.
БАДы и витамины
Дефицит витаминов или минеральных веществ — конечно, не выдумка пиарщиков, а реальная и довольно распространённая проблема. Но решать её с помощью дорогостоящих препаратов (а витамины и БАДы чаще всего стоят дорого) стоит только по совету врача или в случае возникновения серьёзных симптомов. Как говорит американский диетолог, автор книги «Полный путеводитель по витамин и минералам» Элизабет Сомер, в большинстве случаев восполнить нехватку витаминов можно, слегка скорректировав своё питание и больше бывая на свежем воздухе. Максимум, на что стоит потратиться, это кальций, магний и витамин С (аскорбиновая кислота).
Низкокалорийная газировка
Согласно статистике, которую приводит Forbes.com, американцы и европейцы тратят на газировку примерно по 300 долларов (или 9 тыс. руб.) ежегодно. При этом медики утверждают, что эти напитки вредны вне зависимости от того, содержат они сахар или нет. Дело в том, что искусственные подсластители, которые входят в состав так называемой диетической газировки, по данным исследований, приводят к скачкам кровяного давления и уровня сахара в крови. А это, в свою очередь, как ни парадоксально, вызывает... ожирение.
Батончики мюсли
Одержимость мюсли в самых разных видах и формах пришла к нам из Европы и больше всего охватила офисных работников. Ни с того ни с сего мюсли-батончики стали считаться идеальной едой для тех, кто ведёт сидячий образ жизни — но вот незадача: по калорийности и составу большинство таких батончиков ничем не отличаются от обычных шоколадок. В них так же много сахара, так же много трансжиров (крайне вредных для сердца и сосудов), а питательных веществ, возможно, чуть больше, чем в той же шоколадке с цельными орехами.
В Америке сейчас другая мода: с лёгкой подачи звёзд Голливуда все увлеклись протеиновыми батончиками. И это такое же следствие рекламы, как популярность мюсли, говорят диетологи. Опять же, много сахара, трансжиры, несоразмерно высокая цена (от 50 до 120 руб.), а по содержанию белков эквивалентом могут быть, например, 2 яйца (8-10 руб.).
Йогурты с бактериями
Ставя на бутылке кефира или стаканчике йогурта значок «Содержит полезные бактерии», производитель, безусловно, не кривит душой. И в кефире, и в йогурте эти бактерии действительно содержатся — правда, они же есть и в любых других непастеризованных кисломолочных продуктах. А по мере хранения бактерий становится всё меньше и меньше — и тут уж нет разницы, 20 рублей стоил ваш йогурт или 120. Выбирайте подобные продукты с умом: обращайте внимание не на мифически «бактериальные» преимущества, а на наличие в их составе сахара, красителей и искусственных ароматизаторов. Порой натуральный — то есть лишённый этих добавок — йогурт стоит дешевле, чем обклеенный рекламными значками и от этого более заманчивый для доверчивых покупателей.
АиФ
- Несколько фактов о пользе авокадо
Не стоит доверять распространенным псевдомедицинским мифам о том, что некоторые фрукты и овощи могут нанести серьезный вред Вашему здоровью, в том случае, если Вы употребляете их на регулярной основе – на сегодняшний день в отношении наиболее распространенных фруктов и овощей информации, подтверждавшей бы данное умозаключение у медиков нет.
Зато в наличии имеется информации о полезных свойствах различных продуктов питания в их естественном виде. В частности об авокадо – вот несколько фактов, которые должны убедить Вас включить данный фрукт в свой рацион:
1. Авокадо содержит большое количество белка, который усваивается Вашим организмом в несколько раз проще, нежели белок из свиного стейка или куриной грудки. Именно поэтому авокадо так любят приверженцы вегетарианской диеты. Кстати авокадо также содержит все те 18 аминокислот, которые, по мнению врачей необходимы для оптимального развития организма человека.
2. Авокадо содержит большое количество полезных жиров, так называемого “хорошего холестерина”, которые не только не вызывает у нас болезней сердечнососудистой системы, но и оберегает нас от множества самых разных заболеваний. В частности данная категория жиров нейтрализует действие множества канцерогенов, тем самым снижая риск развития рака в нашем организме.
3. Авокадо является отличным источником каратиноидов. И это не только столь распространенные и популярные бета-каротин, альфа-каротин и лютеин, которые в больших количествах содержатся в различных овощах и фруктах красного цвета, но и множество других. Помимо защиты Вашего зрения, это неоценимый бонус для Вашей иммунной, а также репродуктивной системы.
4. Благодаря содержанию одновременно таких элементов, как витамины С и Е, каротиноидов, селена, цинка, фитостеринов и жирных кислотыомега-3, авокадо является мощным средством в профилактике воспалительных процессов. Регулярное употребление данного продукта с гарантией защитит Вас в частности от различных форм артрита.
5. Помимо “хорошего холестерина” авокадо также содержит олеиновую кислоту – вещество, которое защищает нас от всевозможных болезней сердечнососудистой системы. Сегодня олеиновая кислота является одним из основных ингредиентов множества лекарств и добавок для сердечников, однако ученые традиционно настаивают, на том, что употреблять ее лучше в натуральном виде.
Самара сегодня
- Сахарные заводы России переполнены сырьем
Рекордно высокие урожаи сахарной свеклы этого года в Воронежской и соседних областях застали сахарные заводы врасплох. Их мощностей оказалось недостаточно для переработки сладких корнеплодов, которые собраны фермерами региона, сообщает СБЫТ.RU.
Ситуация для тех фермеров, которые не успели своевременно заключить договоры с сахарными заводами – удручающая. Сахарная свекла продолжает лежать на полях, так как перегруженные предприятия не готовы принимать корнеплоды пока не переработают всё сырье, о приёме которого уже заключены контракты. По предварительным расчётам произойти это может не ранее, чем в конце первого квартала следующего года.
Подобное положение дел никак не устраивает фермеров, так как к указанному сроку большая часть рекордного урожая пропадёт, а уборка сгнившего сырья с полей – это ещё одна дополнительная статья расходов. Таким образом арифметика отечественных фермеров неутешительна – вместо ожидаемой прибыли рекордный урожай приносит одни расходы и дополнительные траты. Невозможность сдать на переработку выращенный урожай бьёт по карману и всех тех людей, которые буквально дни и ночи проводили на полях, собственными руками выращивая сахарные корнеплоды.
Крестьянские Ведомости
- Общество защиты прав потребителей выступило против запрета на ПЭТ-тару
После проведения анализа проекта новой редакции Технического регламента Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции» Общество защиты прав потребителей (ОЗПП) пришло к выводу, что запрет ПЭТ-тары для алкогольной продукции является необоснованным. Объяснить изменения, внесенные в новый регламент, с точки зрения заботы о безопасности не представляется возможным. В случае его принятия в предлагаемой редакции возможно нарушение прав и интересов неопределенного круга потребителей.
Упаковка из полиэтилентерефталата инертна по отношению к налитому в нее продукту. Она не влияет на вкусовые и другие качества продукции, не агрессивна и не оказывает вредного воздействия на здоровье человека. Такой вывод сделан из многочисленных исследований, проведенных авторитетными научными организациями Италии, США, Германии и России.
ОЗПП предполагает, что за этим запретом на ПЭТ-упаковку для алкогольной продукции стоит лоббистская деятельность представителей водочной отрасли. И единственной целью этой нормы для ПЭТ-тары является увеличение доли крепкого алкоголя на рынке. Поскольку представители пивной отрасли будут вынуждены отказаться от этого экономичного и доступного формата упаковки, что приведет к значительному удорожанию пива как продукта. И как следствие, у потребителей возможность выбора будет ограничена. В первую очередь, негативные последствия коснутся малоимущих слоев населения.
Опасения возникают по поводу того, что значительная часть потребителей, отказавшись от подорожавшего пива, сделает выбор в пользу крепкого алкоголя – дешевой водочной продукции низкого качества. Что возможно усугубит и без того тяжелую ситуацию с алкоголизацией населения. Кроме того масштабное снижение производства ПЭТ-упаковки отразится и на той части населения, которая не употребляет алкогольную продукцию. Сокращение объемов выпуска пластиковой тары приведет к росту ее себестоимости. И, в результате, инфляция коснется не только пивного рынка, но и всего экономичного сегмента напитков и продуктов питания.
ОЗПП обратилось в Правительство РФ с предложением по пересмотру проекта технического регламента, вводящего запрет на разлив пива в ПЭТ-тару. Обращение было непосредственно направлено: первому заместителю председателя Правительства РФ Шувалову И.И., министру промышленности и торговли РФ Христенко В.Б., министру энергетики Шматко С.И., руководителю ФАС Артемьеву И.Ю.
Unipack.Ru
- Спортивная команда компании «ПАВА» победила в районной спартакиаде.
Корпоративная команда компании «ПАВА» по итогам участия в спартакиаде предприятий и организаций Центрального района г. Барнаула, прошедшей 10 декабря на лыжной базе Алтайского государственного медицинского университета, заняла 1 общекомандное место. За первенство в состязаниях, которые проводились по инициативе районной администрации боролись 8 команд. Они соревновались в нескольких видах спорта:
лыжных гонках, мини-футболе на снегу, настольному теннису, шахматах и армрестлингу. Во всех видах спорта спортсмены компании «ПАВА» с честью представили свою компанию, а в шахматах, настольном теннисе и мини-футболе на снегу показали высокие результаты. Спортсменов компании «ПАВА» легко было узнать по яркой корпоративной спортивной форме, был у команды и свой флаг.
«ПАВА» впервые принимала участие в районной спартакиаде и сразу показала наилучший результат. Как отмечает генеральный директор компании «ПАВА» Владимир Чернобровин, «поддержка и развитие спортивной сферы - одно из важных направлений социальной политики нашей компании. Мы очень рады за наших коллег и гордимся ими! Так держать!»
Коллектив предприятия поздравляет с победой всех участников соревнований, достойно представивших компанию на районной спартакиаде, и выражает им признательность. По словам представителей команды, завоевать кубок им помог высокий корпоративный дух, неудержимая воля к победе и огромная поддержка болельщиков.
ПАВА Департамент PR
- Покровский лишают сладкого
Имущество «Гирей Кубань Сахар» ему арендовать не разрешили
Ростовский концерн «Покровский» вот уже несколько месяцев не может войти на предприятия ейского АПК «Маяк». В августе ростовчане были вынуждены отказаться от планов по Динскому сахарному заводу, так как структуры концерна не получили в аренду имущественный комплекс. В декабре краевой арбитраж счел нецелесообразным в будущем году вводить на другое бывшее предприятие «Маяка» — ОАО «Гирей Кубань Сахар» в качестве арендатора ОАО «Павловский сахарный завод», контролируемое «Покровским». Реальных судебных перспектив обжалования определения краснодарского арбитража юристы не видят.
На сайте краевого арбитражного суда опубликовано определение по разрешению разногласий между конкурсным управляющим сахарного завода ОАО «Гирей Кубань Сахар» (с декабря 2008 года находится в процедуре банкротства. —„Ъ“) и двумя залоговыми кредиторами, участвующими в процессе банкротства — ООО «АгроСтимул» и ОАО «Россельхозбанк». Суд принял строну управляющего и определил, что арендатором имущества завода-банкрота в 2012 году останется ООО «Гулькевичский сахарный завод», которое работало на мощностях предприятия в текущем и прошлом сезонах.
Залоговые кредиторы заявляли несогласие с выбором арендатора и в ходе процесса выдвинули свой вариант — ОАО «Павловский сахарный завод», который предложил несколько более высокую сумму арендных платежей. Однако суд в своем определении разъяснил, что смена арендатора может повлечь опасные последствия для предприятия: «При выборе арендатора учитывается социальная значимость сохранения производства на оборудовании должника с учетом градообразующего статуса сахарного завода, а также наличие опасных производственных объектов»,— говорится в определении суда.
Судебный спор по поводу аренды имущества ОАО «Гирей Кубань Сахар» стал очередным этапом в процессе урегулирования задолженности предприятий, входивших в АПК «Маяк», перед кредиторами, прежде всего перед РСХБ. Как ранее сообщал „Ъ“, зимой этого года для стабилизации ситуации на предприятиях агрохолдинга администрация Краснодарского края инициировала привлечение к управлению активами «Маяка» структур ГК «Покровский». Предполагалось, что РСХБ выдаст концерну кредит на 20 млрд руб. сроком на 12 лет под 4% годовых, из которых 14 млрд руб. должно быть направлено на погашение долга предприятий ейского агрохолдинга. При этом банк и новый инвестор сошлись на принципе «все долги в обмен на все активы». В числе прочего имущества под управление ростовской компанией должны были перейти пять сахарных заводов, ранее контролировавшихся АПК «Маяк» (предприятия в Павловской, Лабинске, Тимашевске, Динской и Гулькевичах. — „Ъ“). Однако в августе текущего года стало известно, что «Покровский» отказался от планов по Динскому сахарному заводу, так как структуры концерна не получили в аренду имущественный комплекс. Теперь в результате принятого арбитражом решения потенциальный инвестор не может провести своего арендатора и на «Гирей». «Решение суда, принятое вопреки мнению залоговых кредиторов, мы считаем незаконным и, возможно, будем его обжаловать»,— заявил „Ъ“ собеседник в руководстве концерна «Покровский». Мнение ОАО РСХБ редакции узнать не удалось — запрос в пресс-службу банка остался без ответа.
Нынешний арендатор имущества ОАО «Гирей Кубань Сахар» — ООО «Гулькевичский сахарный завод», входит в структуру ООО «Кубанский сахар», учредителем которого является Олег Санзяпов. Компания занимается оптовой торговлей сахаром, а также поставками сырца на предприятия края для переработки на давальческих условиях. По информации господина Санзяпова, в 2011 году общество вложило в ремонт и текущую эксплуатацию завода «Гирей» около 90 млн руб. Олег Санзяпов не исключает возможности выкупа завода в Гулькевичах в процессе банкротства. По неофициальной информации, общая задолженность ОАО «Гирей Кубань Сахар» составляет 1,7 млрд руб., а сумма, которую можно выручить за имущество предприятия в ходе банкротства, — около 700 млн руб.
«Кубанский сахар», длительное время присутствующий на рынке, вполне в состоянии обеспечить текущие потребности завода, однако долгосрочная перспектива развития производства осложняется наличием крупной задолженности, погашение которой потребует сложного процесса реструктуризации долгов»,— полагает ведущий эксперт института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгения Иванова.
Старший юрист адвокатского бюро «Юг» (Краснодар) Сергей Радченко реальных судебных перспектив обжалования определения краснодарского арбитража не видит. «Суд учел нюансы ситуации и обоснованно отклонил конкурирующее предложение, которое хоть и было незначительно выше по цене, но проигрывало по иным параметрам»,— пояснил эксперт.
Коммерсант
- Россиян и китайцев больше всего беспокоит рост цен на продовольствие
Жителей Китая и России больше всего беспокоит рост цен на продовольствие. Самыми обсуждаемыми темами во всем мире стали проблема безработицы, а также коррупция и бедность. Такие результаты были получены в ходе ежегодного опроса Би-би-си.
Ключевые темы, которые волную большинство респондентов, варьировались в 23 странах, жители которых приняли участие в опросе. Так, в США, Франции и Японии больше всего обсуждается состояние экономики; а в Нигерии, Египте и Индии главной темой для обсуждения стала коррупция.
Почти 25% из 11 тыс. опрошенных респондентов сказали, что в прошлом месяце обсуждали с семьей и друзьями потерю работы. Эта цифра в шесть раз превышает показатели аналогичного опроса, проведенного в 2009г.
РБК
- Сумеет ли человечество себя прокормить?
Проблема продовольствия становится все более значимой и актуальной. Борьба за продовольственные ресурсы начинает приобретать неожиданные, подчас острые формы. Впору говорить о наступлении совершенно новой эпохи – эпохе продовольственной геополитики. И это только начало.
С анализом этого явления на страницах авторитетного американского внешнеполитического издания «Форин полиси» выступил известный американский ученый Лестер Браун, руководитель вашингтонского «Института политики Земли».
Приводим сокращенное изложение статьи маститого автора.
Мир действительно меняется на глазах. Вот особенности продовольственной экономики 21 века: цены на продовольствие растут, но ощущают это на себе люди по-разному. В богатых странах это почти незаметно, а для беднейших 2 млрд человек на планете – это бедствие: на еду они тратят от 50% до 70% всех имеющихся средств. Находящиеся в самом низу мировой экономики рискуют потерять все. Отсюда революции и волнения.
В 2011 году продовольственный индекс ООН достиг максимальных высот. Продовольствие становится скрытой силой, определяющей мировую политику. Кризисы, подобные нынешнему продовольственному, будут происходить все чаще. Нехватка продовольствия становится нормой жизни.
Продовольственный кризис 2007 – 2008 гг. удалось решить только из-за общего падения спроса, вызванного спадом мировой экономики. И это несмотря на рекордный урожай зерновых, зафиксированный на следующий год.
Исторически происходило так, что резкий рост цен на продовольствие случался из-за погоды. К счастью, это было не так часто. Сейчас положение изменилось. Ценовые всплески обусловлены тенденциями, которые одновременно подстегивают спрос, но и делают невозможным произвести больше продукции. Это среди прочего рост численности населения мира, резкий рост температур, сокращающий урожай, истощение запасов воды. Только один пример: каждый день в мире появляется 219 тыс. новых едоков.
Становится все труднее компенсировать нехватку продовольствия за счет крупных производителей аграрной продукции. Раньше эту роль брали на себя США. Во всяком случае, у них всегда были либо крупные запасы зерна, либо свободные площади, которые можно было использовать для получения дополнительного продовольствия. Сейчас ничего этого нет.
Вот почему продовольственный кризис 2011 года – это настоящий кризис. Фермерам и руководителям внешнеполитических ведомств нужно подготовиться к наступлению новой эры, когда нехватка продовольствия все больше влияет на мировую политику.
В 2007 году действовали в основном два фактора: рост спроса и невозможность резко увеличить производство продовольствия.
Сейчас, в эпоху нехватки продовольствия, уже можно заметить общие черты новой продовольственной экономики.
Спрос. Он давит на производителей. Во-первых, по причине роста численности населения. Ежегодный прирост численности населения – 80 млн человек в год, в основном в развивающихся странах. С 70-х гг. население почти удвоилось, а в середине столетия оно должно составить 9 млрд человек. Кроме того, около 3 млн человек начинают лучше питаться и потребляют больше мяса, молока и яиц. Растет средний класс в Китае, да и в других странах.
Иными словами, растет потребление такого вида продовольствия, для получения которого изначально требуется больше кукурузы и сои.
В это же время США, которые были неким буфером на случай неурожая в мире, стали тратить все больше зерна на производство топлива для автомобилей. И это несмотря на общий рост мирового потребления зерна, составляющего примерно 2,2 млрд тонн в год.
10 лет назад потребление зерна в мире увеличивалось на 20 млн тонн в год, сейчас оно увеличивается почти на 40 млн тонн. Но еще более высокими темпами США превращают зерно в этанол. В 2001 году урожай зерна в США составил почти 400 млн тонн, а на производство этанола пошло 126 млн тонн. ( в 2000 году – только 16 млн тонн).
Использование зерна в таких крупных объемах для получения этанола означает, что цена на зерно сейчас привязана к цене на нефть. Поэтому если нефтяные цены подскочат до 150 долл. за баррель, цены на зерно также пойдут вверх, поскольку станет еще более прибыльно превращать зерно в заменитель нефти. Это явление характерно не только для США: Бразилия получает этанол из сахарного тростника и занимает второе место после США по производству этанола. ЕС ставит задачу получать к 2020 году 10% энергии на транспорте за счет возобновляемых источников, в основном биотоплива. Это подразумевает использование земель не для получения продовольствия, а биотоплива.
Ситуация такова, что человечеству становится все труднее прокормить себя. Пресной воды становится меньше, почва деградирует, а климат становится жарче. Ученым известно, что при росте оптимальной температуры в вегетативный период на один градус по Цельсию урожай зерновых может упасть на 10%. Это подтвердилось в 2010 году в России – из-за небывалой жары урожай там упал в итоге на 40%.
Потепление ведет к истощению водных запасов, поскольку крестьяне вынуждены поливать поля. В краткосрочной перспективе это ведет к росту сельскохозяйственного производства, возникают, как говорят экономисты, «пузыри». Но потом эти «пузыри» лопаются – ведь запасы воды истощаются и их нужно восстановить до определенного уровня, что требует времени. Так неожиданно произошло с Саудовской Аравией, которая в течение более 20 лет оказалась в состоянии самостоятельно обеспечивать себя пшеницей. Но сейчас запасы пресной воды истощились, производство пшеницы падает, и скоро все зерно в страну будет ввозиться. Таких стран, как Саудовская Аравия, примерно 18. Всего же более половины человечества проживает в странах, где уровень воды падает. Арабский Ближний Восток – первый регион, где производство зерна сначала подскочило, а затем стало падать из-за нехватки воды.
Но самое опасное положение в этом отношении сложилось в Индии и Китае. В Индии, например, пробурено 20 млн ирригационных скважин. Уровень воды уже стал падать. По оценке Всемирного банка, в Индии 175 млн человек кормятся за счет чрезмерного выкачивания воды. В Китае таких примерно 130 млн человек. Там чрезмерно выкачивают воду в долинах северной части страны, где выращивается половина объема китайской пшеницы и треть объема кукурузы. Что будут делать эти страны, когда запасы воды истощатся окончательно?
Но мы еще и уничтожаем почву, поскольку или неправильно с ней обращаемся, или вспахиваем в чрезмерном количестве. Из-за этого под угрозой оказывается производительность трети мировой пашни. В Монголии и Лесото, например, урожаи пшеницы упали за несколько десятилетий наполовину. Можно пережить потерю запасов нефти, но нельзя пережить утрату почвы.
Следует рассмотреть еще один важный фактор. До недавнего времени прогресс в развитии сельского хозяйства считался чем-то само собой разумеющимся. Благодаря новейшим технологиям постоянно росла производительность. С 1950 года урожайность зерна с гектара выросла в три раза. Но сейчас эта эпоха заканчивается даже в самых развитых странах, где фермеры используют для роста производства все имеющиеся технологии. Фермеры сравнялись с учеными. И вот итог: в Японии после столетия роста урожайность риса на один гектар совершенно не увеличилась за последние 16 лет. В Китае урожайность тоже скоро может перестать расти. А ведь на две эти страны приходится 30% мирового урожая риса. Перестала расти урожайность в основных западноевропейских странах – производителях пшеницы – Англии, Франции и Германии.
В эпоху сокращения запасов продовольствия способность производить еду быстро становится новым инструментом геополитики. Каждый стремится обеспечить собственные интересы за счет других.
Так было в 2007 году, когда начал расти спрос на зерно в мире. К середине 2008 года цены на зерно и сою увеличились в три раза. Россия и Аргентина – ведущие экспортеры пшеницы, и Вьетнам – второй по значению экспортер риса, полностью запретили вывоз зерна за границу.
Страны – импортеры запаниковали. Они поняли, что на мировой рынок полагаться нельзя и попытались провести переговоры с экспортерами о долгосрочных поставках зерна.
Филиппины, например, заключили соглашение с Вьетнамом на три года о поставках ежегодно 1,5 млн тонн риса. Йеменская делегация отправилась с такой же целью в Австралию, но поездка оказалась неудачной. На рынке продавца (а рынок продовольствия – именно такой) экспортеры неохотно берут на себя долгосрочные обязательства.
В 2008 году произошло знаменательное событие. Опасаясь нехватки зерна и невозможности приобрести его на мировом рынке, некоторые страны – Саудовская Аравия, Южная Корея и Китай стали скупать или брать в аренду сельскохозяйственные земли за границей. Там предполагается выращивать зерно для собственного потребления. Большая часть таких операций происходила в Африке, и часто землю брали по цене менее 2 долл. за гектар. Много сделок было совершено в Судане и Эфиопии, где миллионы человек голодают. Правительства этих стран получают продовольственную помощь ООН.
К концу 2009 года в мире было заключено несколько сотен подобных сделок. В исследовании Всемирного банка за 2010 год сказано, что всего масштабы этого «грабежа земель» достигли 140 млн га. Это больше, чем площади пшеницы и кукурузы в США.
А ведь все эти соглашения затрагивают права водопользования, в том числе Египта, расположенного вниз по течению Нила. И вообще конфликтный потенциал таких соглашений огромный.
Многие сделки совершались втайне от населения, переданная земля часто уже использовалась кем-то. А если вспомнить, что в Африке часто нет никаких юридических документов относительно земель, то понятно, что дело в суде не выиграешь. Короче говоря, местное население никто не спрашивал. Просто в один прекрасный день оно стало свидетелем прибытия иностранной техники и новых хозяев.
Естественно, местное население всем этим недовольно. В 2007 году Китай подписал соглашение с Филиппинами о покупке более 1 млн га земли, чтобы выращенную продукцию вывозить в Китай. Когда об этом стало известно, начался скандал. Крестьяне вынудили правительство отказаться от сделки.
Южнокорейская «Дэу лоджистикс» приобрела на о. Мадагаскар около 1,5 млн га пашни. Когда об этом стало известно, начались волнения, и в итоге правительство было свергнуто, а соглашение аннулировано.
Вообще легче всего конфликты могут возникать из-за земли. А ведь поля с выращенным урожаем, как мы знаем, так быстро горят.
Еще один повод для размышления. Как вывезти полученное продовольствие к себе из страны, где полно голодающих? Позволят ли деревенские жители груженым продовольствием грузовикам добраться до портов? Получается, что конфликты могут легко возникнуть, и велика вероятность возникновения политической нестабильности. Могут возникнуть и конфликты между инвестором и страной, предоставившей землю.
Самое интересное, дает понять Л. Браун – это то, что захват земель одновременно означает и инвестиции в развивающиеся страны. По оценке, это примерно 50 млрд американских долларов. Но чтобы это реализовалось, и чтобы начался существенный рост производства, должны пройти годы. В Африке нет современных портов, дорог, хранилищ, складов. А ведь нужны помещения для хранения техники, удобрений, топлива, сушилки для обработки полученной продукции. Поэтому дела идут очень медленно.
Теперь вопрос – как это отразится на мировом производстве продовольствия? Никто не знает, но, по оценкам Всемирного банка, только 37% всех существующих проектов освоения земель предназначены для получения продовольствия. Большая часть пойдет на выращивание технических культур, в том для числе для получения биотоплива.
Предположим, некоторые проекты действительно приведут к росту производства. Кто от этого выиграет? Если все – от удобрений, семян и прочего сначала будет ввозиться в какую-то страну (Африки), а потом полученная продукция – полностью вывозиться за границу, то это вряд ли отразится на экономике конкретных стран, передавших землю иностранцам. Местное население может рассчитывать на рабочие места, не более, но и их будет немного. В современном механизированном сельском хозяйстве рабочих рук требуется не так уж много.
Расслоение на бедные и богатые страны станет гораздо глубже и уже очень скоро.
Л. Браун обращает внимание на совершенно новый феномен, который, по словам другого американца, может изменить мир. Полгода назад Южная Корея, которая 70% необходимого ей зерна импортирует, объявила о создании новой организации с участием государственного (общественного) и частного капитала. Организация будет также закупать за границей зерно. Офис предполагается открыть в Чикаго, но самое главное – предполагается закупать зерно у американских фермеров напрямую, минуя крупные международные торговые компании. Когда у корейцев появятся собственные элеваторы, они спокойно могут заключать длительные, на несколько лет, контракты с фермерами и покупать определенное количество пшеницы, кукурузы или сои по фиксированным ценам.
Другие импортеры, полагает Л. Браун, не останутся в стороне, и не будут молча наблюдать, как часть урожая зерна уходит в Южную Корею до того, как попасть на рынок. За корейцами могут прийти китайцы, японцы и представители Саудовской Аравии. Корейцы нацелены на США, но они могут заключить такие же сделки и с Канадой, Австралией, Аргентиной, другими производителями. И все это происходит накануне возможного прихода Китая на американский рынок в качестве крупного импортера зерна. Что будет, если 1,4 млрд богатеющих покупателей из Китая начнут конкурировать с американцами за зерно? Эпоха дешевого продовольствия, считающаяся многими в Америке неотъемлемым правом, данным при рождении, может быстро закончиться, подчеркивает Л. Браун.
Никто не знает, куда заведет мир эта конкурентная борьба за продовольствие, но, похоже, мир движется от сотрудничества к эпохе, когда «каждый сам за себя». Продовольственный национализм может помочь богатым странам, но сделает очень мало для укрепления продовольственной безопасности в мире в целом. В бедных странах ситуация точно ухудшится.
После Второй мировой войны были созданы различные организации для развития международного сотрудничества. В системе ООН ведущую роль играют Всемирная организация здравоохранения – ВОЗ и Продовольственная и сельскохозяйственная организация – ФАО. Это, без сомнения, подстегивает международное сотрудничество. Однако ФАО собирает и анализирует информацию о сельском хозяйстве и оказывает техническое сотрудничество. Никаких организационных усилий по обеспечению необходимых продовольственных поставок не предпринимается. Даже многосторонние переговоры по аграрной тематике касаются в основном доступа на рынки Европы и Японии продовольствия из США, Канады, Австралии и Аргентины.
Всемирная продовольственная программа предоставляет помощь 70 странам. Бюджет программы – 4 млрд долл. Основным донором являются США. Помимо этого примеров широкого международного сотрудничества очень мало.
…Президент Франции Н. Саркози – в данный момент председатель «20-ки», говорит о необходимости покончить со спекуляцией на товарных рынках. Это полезная вещь, но она, по мнению Л. Брауна, касается симптомов болезни (нехватки продовольствия), а не ее причин, таких как рост численности населения и изменения климата. Сейчас необходимо сосредоточиться не только на чисто сельскохозяйственной политике, но и на структуре, которая включает в себя проблемы энергетики, народонаселения и водопользования, каждая из которых напрямую касается продовольственной безопасности.
Но этого не происходит. Наоборот, когда становится меньше воды и сельскохозяйственных земель, когда климат становится теплее и положение с продовольствием ухудшается, возникает опасное явление – геополитика эпохи нехватки продовольствия. Грабеж сельскохозяйственных земель, грабеж воды, закупка продовольствия напрямую и фермеров стран – экспортеров – все это составные части глобальной борьбы за обеспечение продовольственной безопасности.
А ведь риски между тем растут. Разрушение системы снабжения продовольствием может произойти в любой момент. В 2010 году из-за небывалой жары урожай в России упал на 40% с ожидаемых 100 млн тонн зерна до 60 млн тонн. А если бы эпицентр необычной жары был не в районе Москвы, а в Чикаго? Урожай в США упал бы на 40%, но они производят 400 млн тонн зерна, а потери составили бы 160 млн тонн. Это значит, что переходящих запасов в мире хватило бы всего на 52 дня. Тогда на экранах телевизоров мы наблюдали бы продовольственные бунты, а не горящие леса в России. Время действовать, заявляет Л. Браун.
Николай Худяков «Крестьянские ведомости»
- Ежедневно выбрасывается еды на 6 миллиардов долларов
Культура удаления отходов, не только ресурсов, но и энергии и готовой продукции, во многих обществах еще не налажена. Новая концепция, направленная на экономное использование натуральных продуктов, имеющихся на потребительском рынке, становится все более и более популярной, а все потому, что она представляет собой ни что иное, как попытки повернуть вспять то, что было сделано вследствие неправильного использования ограниченных ресурсов.
Идея о том, что использовать и выбросить, а затем снова использовать то, что можно переработать, значительно трансформировалась с течением времени. Переработка и утилизация практически всего на сегодняшний день является важной основой устойчивого развития. Вода и продукты питания – это лидеры на сегодняшний день по количеству отходов, передает InfoNIAC.ru.
Что утилизировать?
Когда дело доходит до переработки, стоит задаться вопросом о том, что мы должны утилизировать? Ответ прост: все, что можем. Газеты, журналы, старую документацию, некоторые виды бумаг (только одна тонна переработанной бумаги сохранит жизнь 20 деревьям); упаковки товаров (от картонных коробок до пробок для бутылок); стекло (бутылки, стаканы, осколки); пластмассы (трубы, профили); одежду и обувь; шины и даже автомобили с самолетами. Все это может быть переработано.
Интересно, что в случае с авиацией, Boeing, Airbus и Alenia Aeronautica часто повторно используют самые разнообразные дорогостоящие композитные материалы для производства более легких самолетов. По приблизительным оценкам, в этом секторе к 2023 году, более 4000 самолетов, находящихся в эксплуатации сегодня, не будут летать. При этом, около 85 процентов их компонентов могут быть использованы повторно.
Идею переработки называют основой экономии энергии, чего нельзя сказать о современной экономике, которая, по крайней мере, за последние 7 десятилетий, "производит" продукцию и ресурсы с такими количествами отходов, которые история еще не видывала.
В недавней статье под названием "Больше экономии, меньше ресурсов", вызвавшей большое количество споров, ее автор Лестер Браун (Lester Brown) четко повествует о самом процессе переработки. Он пишет, что если глобальный уровень переработки выйдет на необходимые просчитанные уровни, то выбросы углекислого газа будут значительно уменьшаться день ото дня.
Самое главное, это практиковать и распространять процесс утилизации, который актуален практически для всех производственных секторов, потому что благодаря ему можно экономить значительное количество сырья и энергии. Обратите внимание: треть мирового потребления энергии – это отрасли, работающие со сталью, пластиком, цементом и бумагой. В обрабатывающей промышленности нефтехимическая отрасль является крупнейшим "пожирателем" энергии в глобальном масштабе. Также алюминиевая промышленность – это еще один крупный потребитель энергии (около 20 процентов).
Переработанная сталь широко используется в автомобильной промышленности, в производстве бытовой электроники и строительстве. Чтобы иметь представление о значении утилизации, уместно отметить, что, к примеру, в США весь объем выпускаемых автомобилей почти на 40 процентов состоит из металлических и пластиковых деталей хорошего качества, изготовленных из переработанных материалов.
Помимо автомобилей бытовая техника также проходит процесс утилизации. Браун в своей статье указывает, что уровень утилизации бытовой техники в США составляет 90 процентов, в Европе эта цифра еще выше – 95 процентов.
Пищевые отходы
Когда речь заходит о внутренних проблемах государства, учитывается ли количество пищевых отходов? В одной только Бразилии, по оценкам, ежегодно выкидывается 26 миллионов тонн продовольствия. Когда мы бросаем в мусорное ведро еду, мы, тем самым, пренебрежительно относимся к плодородной земле, чистой воде, кислороду, труду и затраченному времени. На каждый килограмм "испорченной" пшеницы уходят в никуда 1000 литров воды.
Культура выкидывания одного продукта влечет за собой ряд других "актов по отходам", которые не учитываются. По данным ФАО (продовольственная сельскохозяйственная организация), ежедневно выбрасывается продуктов питания на сумму 6 миллиардов долларов, этого вполне достаточно, чтобы накормить завтраком, обедом и ужином 39 миллионов человек.
Поэтому каждый раз, когда мы игнорируем важность утилизации и повторного использования переработанных продуктов, мы помогаем уничтожать наш собственный дом. С каждым новым актом нашей социальной и экологической безответственности, планета Земля страдает все больше и больше. Настало время что-то менять. Либо утилизировать и избегать потерь, либо погибнуть в ближайшее время. Выбор за нами!
Крестьянские Ведомости
- Россия и Украина намерены упростить схему перевозки овощей через границу
Уже до конца текущего года Украина и Россия намерены подписать соглашение об упрощении схемы транспортировки плодоовощной продукции через границу государств. Согласно проектному документу, грузоперевозки из Украины в Российскую Федерацию и в обратном направлении, можно будет осуществлять без оформления специальной документации, если масса перевозимых «даров природы» не будет превышать 300 килограммов.
По мнению Виктора Басаргина, руководителя министерства регионального развития России, за счет упрощения схемы перевозки будет укрепляться взаимосвязь между населенными пунктами в приграничной территории, улучшится и социально-экономическая ситуация. Как сообщил высокопоставленный чиновник, теперь для перевозки указанного количества фруктов или овощей в случае нормальной эпидемиологической ситуации, достаточно будет простого заявления.
Известно, что в приграничных городах, поселках и деревнях проживает большое количество людей по обе стороны границы, которых связывают как родственные связи, так и определенные хозяйственные связи.
Безусловно, оформление специального разрешения и документов для перевозки через границу, скажем, двух мешков картофеля, не особенно способствует нормальной добрососедской обстановке в приграничной зоне.
ИА FruitNews
- Конфликт овощных культур
Несмотря на рекордный урожай, нас кормят импортом. Этой осенью в Ленобласти собрали рекордный для России урожай овощей. Однако в магазинах Петербурга по-прежнему лежат помидоры из Турции, а картофель из Израиля - по 100 рублей за килограмм. Задача обеспечить жителей города на Неве и Ленобласти местными овощами на 100% была поставлена ещё полвека назад - в конце 50-х годов в Ленинграде был создан овощекартофелетрест на базе 35 совхозов. За четыре года с проблемой справились, магазины города в полном смысле были завалены всеми видами овощей. А излишками даже кормили Москву и другие города России. До перестройки в Северной столице работало 350 специализированных точек, где горожане могли купить свежий картофель, морковь, капусту и прочее по сходной цене.
Но с развалом СССР рухнула и вся система. Сейчас доля импортных овощей на рынке - 40-90% (в зависимости от сезона). Запахали урожай В конце осени чиновники отрапортовали: Ленобласть собрала самый высокий урожай овощей в России. Картофеля - 313 тыс. тонн, других культур - 245 тыс. тонн. Однако на прилавках магазинов мы в основном видим импорт. Куда же уходит урожай? - Этот вопрос надо задать чиновникам, - говорит генеральный директор ассоциации «Ленплодоовощ», объединяющей 24 сельскохозяйственных предприятия, Валентин Пашинский. - В феврале 2010 года президент Медведев подписал Доктрину продовольственной безопасности, в которой была поставлена задача в течение 5 лет на 80-95% обеспечить страну продуктами местного производства. Но никаких подвижек не произошло.
А ведь уже второй год подряд Ленобласть собирает рекордные по стране урожаи. После перестроечной разрухи удалось в 4 раза поднять сбор сельхозпродукции в регионе. Но на рынок наши овощи просто не пускают. Положенные государством квоты на производство и реализацию сельхозпродукции, тендеры на соцзаказы получить практически невозможно. Итог - в этом году многие совхозы были вынуждены просто запахать часть полей с урожаем. Потому что собирать его невыгодно и даже разорительно.
В погоне за прибылью Крупные торговые сети, на которые приходится 80% объёма продаж продовольственных товаров, вносят значительную лепту в уничтожение отечественного сельского хозяйства. - Сетям нужны стабильные поставки в течение всего года и широкий ассортимент овощей и фруктов, - поясняет председатель петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий. - А Ленобласть может предложить лишь ограниченный набор, да и то не круглый год. Поэтому магазинам выгоднее заключать долгосрочные контракты с зарубежными поставщиками, получать скидки и прочее (это подтвердили и представители крупных сетей. - Ред.).
Хотя с точки зрения качества и безопасности лучше предлагать потребителю местную продукцию. Согласны с наличием проблемы и чиновники. - Как только в Ленобласти появляется крупная сеть - она тут же заключает контракты с зарубежными компаниями. Это при том, что мы обеспечиваем овощами область на 150%, а Санкт-Петербург - на 50%, - комментирует ситуацию начальник отдела развития пищевой, перерабатывающей промышленности и рыночной инфраструктуры Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу правительства Ленобласти Виктор Кобяков. - И если крупные хозяйства хоть как-то могут туда пробиться, то у небольших совхозов один выход - торговать своей продукцией в небольших магазинах шаговой доступности, на рынках. Замечу, что в 2011 году на поддержку сельского хозяйства Ленобласти было выделено 3,5 млрд рублей, а конкретно на развитие овощеводства - 490 млн. И за качество нашей продукции я ручаюсь. - Возмущает и то, что сетям дана полная свобода в ценообразовании, - продолжает Валентин Пашинский. - Например, капусту мы им отдаём примерно по 2,5 рубля, морковь и свеклу - по 4, картофель - по 4,5.
Какие ценники в итоге висят в магазинах, мы все знаем. К слову, если раньше от реализации овощей совхозы получали 75% выручки, то сейчас - меньше 10%. Так что нашу прибыль можно себе представить.
Источник: spb.aif.ru
- Реклама молока нужна, чтобы россияне его больше пили
За рекламу молока в целях увеличения потребления молочных продуктов населением страны, проголосовало почти 47 % читателей ИА DairyNews.
Реклама молока нужна прежде всего для здоровья россиян, считают 21,67 % читателей, принявших участие в опросе. Третьим по популярности оказался такой ответ: «Мы вступим в ВТО и будем пить европейское молоко» - за него проголосовало 20 % участников опроса.
В общей сложности порядка 10 % читателей считают, что реклама молока в РФ не нужна. 8 % из них отмечают, что это пустая трата бюджетных средств.
Отметим, что весной следующего года на центральных каналах РФ должна стартовать социальная реклама, призванная увеличить потребление молока и молочных продуктов в стране.
Источник: ИА DairyNews
- Елена Скрынник рассказала почему не стоит бояться ВТО
Министр сельского хозяйства Елена Скрынник рассказала о новых формах поддержки АПК, и почему аграриям не стоит бояться вступления в ВТО.
Государственная поддержка переработки сельхозпродукции, развития инфраструктуры и логистики агропромышленного сектора и помощь малым формам хозяйствования - вот три ключевых направления развития агропромышленного комплекса России на 2013-2020 годы. Об этом министр сельского хозяйства России Елена Скрынник рассказала в Липецке в ходе дискуссии, посвященной инвестиционной привлекательности агропромышленного комплекса.
Безусловным приоритетом для Министерства станут малые формы хозяйствования. На них распространяются все существующие формы государственной поддержки - субсидирование процентных ставок, субсидии на минеральные удобрения, племенное животноводство, семена, страхование. Ну а тем, кто впервые решит заняться фермерством - будут выплачиваться беспрецедентные по размеру гранты. Так, из федерального бюджета на каждого начинающего фермера будет выделяться по полтора миллиона рублей. А с учетом софинансирования из региональных бюджетов, сумма грантов на фермерский стартап может дойти до двух миллионов.
- Субсидии включают в себя грант на обустройство хозяйства, приобретение техники, скота, - рассказала Елена Скрынник. - Информация о том, как их получить, расположена на сайте министерства сельского хозяйства в пошаговом режиме. Также начинающие фермеры как сельхозтоваропроизводители могут рассчитывать на субсидии по программам социального развития села, в дальнейшем участвовать в создании молочных и мясных ферм.
Строительство семейных молочных и мясных а, возможно, и овощных ферм тоже не останется без государственной поддержки. В следующем году на эти цели заложено 1,5 миллиардов рублей, что позволит софинансировать 30% расходов на строительство 150 новых ферм. Также будут компенсироваться 50% расходов на оформление земель в собственность. В 2012 году будет выделено более 1,4 млрд. рублей, что позволит оформить в собственность около 3 млн. га земель. При этом Елена Скрынник отметила, что согласно принятой Правительством Концепции устойчивого развития сельских территорий до 2020 года, все ныне действующие направления господдержки также будут сохранены.
Отдельной темой звучало вступление России в ВТО, и как это отразится на сельхозтоваропроизводителях. В частности, по условиям вступления в ВТО Россия должна будет снижать господдержку сельского хозяйства каждые пять лет на 5-10 процентов. Но по словам Елены Скрынник, ВТО нельзя бояться, иначе мы окончательно прекратим свое сельхозпроизводство.
- Если мы четко изучим подходы к ВТО, то поймем, что как таковых опасений у нас не должно быть, - сказала Елена Скрынник. - Тот уровень государственной поддержки, который предусмотрен для России, доходит до 9 миллиардов долларов в год. Для справки скажу, что сегодня государственная поддержка АПК у нас составляет четыре миллиарда долларов.
Самую главную тревогу вызывает то, окажется ли наша продукция конкурентноспособной по качеству и цене. И, как отметила Елена Скрынник, сейчас самое главное для АПК России - развиваться в правильном направлении. Так принято решение о выделении дополнительных субсидий в 2012 году на модернизацию предприятий, занимающихся переработкой свиней и крупного рогатого скота. Предусмотрено каждый год в течение трех лет выделять по шесть миллиардов рублей на модернизацию этих производств.
В министерстве обещают не оставить без внимания и другие направления. Например, липецкие аграрии в этом году получили рекордный урожай свеклы. Но сразу же столкнулись с проблемой недостатка перерабатывающих мощностей. Проект по строительству в регионе нового крупнейшего в стране сахарного завода также обсуждался в ходе визита министра в Липецкую область.
Реализации сельскохозяйственной продукции по достойной цене и сегодня головная боль российских фермеров. Решить проблему, по мнению Скрынник, позволят логистические центры, куда сельхозпроизводители смогут сдавать свою продукцию. Государство готово помочь регионам с их строительством.
Говоря о конкурентных преимуществах отечественных сельхозпроизводителей при вступлении России в ВТО, отмечалась и проблема подготовки соответствующих кадров. Глава Липецкой области Олег Королев предложил совместно с Министерством образования России выработать программу подготовки специалистов сельского хозяйства на качественно более высоком уровне. А Елена Скрынник рассказала, что сегодня в некоторых регионах для студентов аграрных вузов предусмотрены единовременные субсидии, которые выплачиваются, когда студент приступает к работе по специальности. Размер субсидий - от 50 до 70 тысяч рублей.
- По нашей информации многие регионы готовы поддержать своих тружеников, - сказала она. - Эти направления будут новыми.
Источник: rg.ru
- Даешь индивидуальную упаковку для каждого фрукта
Ангус Николс (Angus Nicholls), студент сиднейского колледжа по дизайну Billy Blue College, разработал концепт индивидуальной упаковки для фруктов.
В задачу студентов входила разработка дизайна для суб-бренда британской компании Natural Confectionery Company.
«Я выбрал три фрукта, которые, по моему мнению, лучше всего подходят для предложенного суб-бренда. Школьники стали моей целевой аудиторией. Принимая во внимание популярность дизайна существующего бренда Natural Confectionery Company, я тоже решил использовать забавных персонажей», - рассказал Николс.
Unipack.Ru
- "Авангард" - вторая в мире компания по производству яиц
Агрохолдинг «Авангард» стал вторым в мире по производству яиц и яичных продуктов, по данным ведущего профессионального издания в отрасли птицеводства World Poultry (Нидерданды).
Обзор World Poultry выйдет в печать в январе 2012 года, сообщает пресс-служба агрохолдинга. «Авангард» занял второе место после американской компании Cal-Maine Foods, которая имеет большее количество поголовья куриц (29 млн.), чем у украинского производителя (22 млн.).
«Авангард» становится сильным игроком на рынке яиц» («Avangard emerges as a world force in eggs»), - пишет в своей статье известный в США доктор Симон Шейн (Dr. Simon M. Shane), специалист по производству курятины и вопросам яичной промышленности, профессор департамента эпидемиологии и общественного здоровья Университета Луизианы. «Главный успех «Авангарда» - производство продукции высокого качества по доступным ценам. «Авангард» последовательно внедряет самые современные технологии и управленческие программы для достижения оптимальной продуктивности на уровне родительского и коммерческого поголовья, а также последующей переработки яиц», - отмечает доктор Шейн.
«Главной составляющей нашей работы является расширение и модернизация собственного производства», - сообщила в этой связи генеральный директор «Авангарда» Наталия Василюк. - «Начиная с 2010 года, мы реализуем два самых масштабных проекта на территории Евразии по производству яиц - «Авис» и «Чернобаивское», что позволит «Авангарду» стать компанией номер один в мире, производить 8,2 млрд. штук яиц в год, а также иметь поголовье 29 млн. Компания ставит перед собой четкие цели и всегда их достигает», - подчеркнула она.
По словам доктора Шейна, благодаря использованию современных технологий, систем управления и контроля качества, компания «Авангард» продемонстрировала «феноменальный рост и прибыльность». «Полная интеграция, эффективность и относительно низкая стоимость зерна будет содействовать прибыльности компании и в дальнейшем. Это, в свою очередь, как и раньше, будет содействовать росту компании, которая имеет возможность использовать эти преимущества благодаря поставкам на внутренний и международные рынки», - отмечает доктор Шейн.
Если на протяжении последних лет компания уделяла внимание проектам привлечения финансирования и расширения производственных мощностей, то сегодня она инициирует программу агрессивного маркетинга. «Благодаря этим программам будут удовлетворены потребности международных клиентов, в частности путем расширения ассортиментного портфеля. Увеличение внимания к брендингу предполагает улучшение качества и товарного вида продукции», - резюмирует World Poultry.
Агрохолдинг «Авангард» является производителем яиц и яичных продуктов в Украине, его доля составляет 43% от всего промышленного производства яиц и 97% в украинском экспорте яичных продуктов.
Unipack.Ru
- Ачинский зерноперерабатывающий комбинат запустил в производство мелкофасованную муку торговой марки «Ачинка».
Мука торговой марки «Ачинка», которую выпускает входящий в состав холдинговой компании «ПАВА» Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край), благодаря своему отличному качеству пользуется на российском мучном рынке высоким спросом.
«Ачинка» – это мука высшего, первого, второго сортов, сорта экстра, ржаная и подольская мука, которая производится только из экологически чистого зерна, выращенного на полях Красноярского края. Она передаст особенности местного колорита, подчеркивает лучшие традиции ачинских производителей и является одним из узнаваемых в России брэндов Красноярского края.
Мука «Ачинка» характеризуется высоким хлебопекарным качеством и идеально подходит для производства хлебобулочных и кондитерских изделий. Хорошая влагопоглотительная способность и, как следствие, повышенный припек, конкурентоспособная цена сделали её популярной среди российских потребителей, от которых поступают хвалебные отзывы об этом продукте.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат предлагает своим партнерам весь ассортимент муки «Ачинка» в фасовке по 50кг и 25кг, а в начале декабря запустил в производство муку данной торговой марки, фасованную в бумажную упаковку вместительностью 2 кг. Специально для этих целей была разработана яркая красочная упаковка с логотипом торговой марки «Ачинка». Уже заключены первые договоры с партнерами на поставку этой продукции.
Как отмечает генеральный директор Ачинского зерноперерабатывающего комбината Роман Казанцев, « благодаря запуску в производство муки «Ачинка» в мелкой фасовке, мы значительно увеличим объемы продаж данной продукции. Мука «Ачника» появится на полках магазинов крупных торговых сетей и розничных торговых точек российских регионов».
ПАВА Департамент PR
- Выявленные нарушения могли повлечь серьезные последствия
Во время проведения проверки организации питания личного состава в/ч 20115 в г. Острогожск Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с прокуратурой выявлены нарушения законодательства РФ в области ветеринарии.
Продукция животного происхождения (курица, рыба) хранится при температуре, превышающей установленные нормы. Обнаружены яйца в количестве 1800 шт. с истекшим сроком годности.
В войсковой части заключен только договор на вывоз ТБО, а договор на вывоз пищевых отходов отсутствует, в результате чего бытовой мусор и пищевые отходы при вывозе в контейнерах не разделяются, на контейнерах нет крышек, не производится их дезинфекция.
Выявленные нарушения могли повлечь за собой как отравление личного состава части испорченной продукцией, так и привести к возникновению и распространению различных инфекций.
Своими действиями должностное лицо, ответственное за организацию работы по обеспечению поставок продовольствия и его надлежащее хранение, совершило административное правонарушение. По результатам проверки составлен протокол, наложен штраф, выдано предписание по устранению выявленных нарушений.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2011». Итоги
В течение трех дней с 17 по 19 ноября выставочная площадка «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», из года в год подтверждая статус главной выставки российского виноградарства и виноделия, традиционно стала центром международного общения и делового сотрудничества производителей и дистрибьюторов с потенциальными партнерами со всего мира.
17 ноября, в день открытия выставки, в Совете Федерации Федерального Собрания РФ состоялся круглый стол на тему: «Законодательное регулирование производства и оборота вина и виноматериалов», организованный Комитетом СФ по экономической политике, предпринимательству и собственности и Комитетом СФ по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственному комплексу. С инициативой провести именно в этот день профильное обсуждение злободневных вопросов винодельческой отрасли выступил Союз виноградарей и виноделов России. В круглом столе приняли участие парламентарии, руководители федеральных и региональных органов исполнительной власти, представители ТПП России, РСПП России, Общественной палаты РФ, профильных ассоциаций и союзов, а также руководители крупнейших винодельческих предприятий – участников выставки.
На торжественном открытии выставки Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по экономической политике, предпринимательству и собственности Владимир Гусев сообщил о результатах работы круглого стола в приветственном слове к участникам и гостям «Индустрии Напитков / Russian Wine Fair 2011», подчеркнув, что «российскому виноделию необходим закон «О виноградарстве и виноделии», который даст необходимую поддержку производителям и позволит России стать сильным игроком международного винного рынка наравне с ведущими винодельческими державами мира». Статус выставки подчеркивал высокий уровень гостей, собравшихся на официальное открытие. Участников и посетителей выставки приветствовали: Федерико Кастеллуччи, генеральный директор Международной организации винограда и вина; Олег Толмачев, руководитель Управления по виноградарству, виноделию и садоводству Краснодарского края; Небойша Кохарович, Чрезвычайный и Полномочный Посол Хорватии в России; Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов России и Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп».
Приветственное письмо участникам выставки прислал также статс-секретарь – заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирование) Владислав Спирин, который подчеркнул «важность и актуальность проведения выставки для развития малого и среднего бизнеса, в том числе в сфере розничной торговли, а также развития и совершенствования российского виноделия и продвижения на российском алкогольном рынке отечественных вин».
18 ноября с 10.00 до 17.00 на Форуме профессионалов обсуждались проблемы и перспективы российского и международного рынка напитков. Состоялся семинар: «Рынок вина в России и за рубежом. Тенденции и перспективы», была представлена презентационная программа: «Современные технологии производства, позиционирования, продвижения и торговли в индустрии напитков» и дискуссионная встреча: Перспективы переформатирования российского рынка напитков. Юридическое сопровождение бизнес-процессов в индустрии напитков России.
В этом году около 5000 вин представили более 250-ти производителей из Азербайджана,
В дни работы выставки, 18 ноября, были подведены итоги XV-го Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков.
Впервые в Москве в рамках выставки состоялся Хорватский гастрономический фестиваль (Croatia Gourmet Festival). Мировые гастроли Zagreb Wine Gourmet Festival, самого престижного эногастрономического события в Хорватии, начались с России и были проведены в рамках выставки при поддержке Посольства Хорватии в РФ, ТПП Хорватии и Национального Туристического Офиса Хорватии в России. Фестиваль открыл Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Хорватия в РФ господин Небойша Кохарович. Как известно, московскую публику уже трудно чем-то удивить, но хорватский проект собрал большое количество гостей и завоевал, вне всякого сомнения, всеобщую симпатию, оставив приятное послевкусие и радость от посещения этого мероприятия. Выступления трех ведущих шеф-поваров из Хорватии – Дениза Зембы (Deniz Zemba)
Бранко Огненовича (Branko Ognenovich) и Биляны Милиной (Bilyana Milina), представлявших континентальную кухню и кухню Адриатического побережья, стали настоящим подарком для всех тех, кто любит эту прекрасную страну или пока только мечтает там побывать.
В рамках выставки также прошел фестиваль итальянской гастрономии и вина. На специально отведенной площадке была представлена абсолютно новая для российского потребителя продукция. Знакомство с винами и деликатесами итальянских компаний, тщательно отобранными и привезенными для премьерного показа в Москву компанией Wine&Food Made in Italy, было организовано в форме гастрономических сетов и винных дегустаций, что привлекло большое количество как профессиональных посетителей, так и любителей итальянских продуктов и вин.
17 ноября состоялась торжественная церемония награждения Independent Wine Club Awards по итогам 2011 года.
Насыщенной и интригующей оказалась культурная программа выставки, мероприятия которой проходили в формате вечерних приемов в лучших ресторанах Москвы. 17 ноября в старейшей гостинице столицы «Националь», история которой тесно переплетена с историей Москвы, состоялся «Праздник молодого российского вина «Шато Тамань». Вино представили в Москве впервые, предоставив возможность профессиональному винному сообществу и представителям дипломатического корпуса Москвы в полной мере оценить свежесть и полноту этого прекрасного молодого напитка.
18 ноября в не менее прославленной гостинице «Метрополь» ОАО «Цимлянские вина» в честь своего 225-летия устроили Бал шампанского и вина. Знаменитая «Казачка» и другие игристые вина от этого старейшего российского завода блистали под аккомпанемент изысканных блюд. А взыскательные высокие гости могли в полной мере насладиться неповторимой атмосферой торжества вина и виноделия.
Следующая выставка «Индустрия Напитков / Russian Wine Fair 2012» состоится 16-18 ноября 2012 года в Москве, в Крокус Экспо. Планируйте свое участие заранее!
Подробная информация на сайте: www.wine-fest.ru
Источник: пресс-служба выставочной компании «Асти Групп»
- «ПАВА» отгрузила продукцию новому партнеру в Магаданскую область.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край) - одно из структурных подразделений холдинговой компании «ПАВА», планомерно увеличивает объемы поставок своей продукции. Так, в октябре текущего года в рамках контракта, подписанного с новым партнером из Магаданской области, комбинат отгрузил ему 350 тонн полнорационных сбалансированных комбикормов для КРС и свиней торговой марки «Премиум». Предприятие развивает сотрудничество с оптовыми компаниями Магаданской области, а нынешняя поставка была осуществлена для одного из крупнейших животноводческих комплексов этого региона. Заказчик по достоинству оценил качество комбикормов. Свою продукцию Ачинский зерноперерабатывающий комбинат производит из высококачественного зерна, выращенного в экологически чистых районах Красноярского края. Каждая тонна продукции проходит на комбинате жесткий контроль качества. Комбикорма торговой марки «Премиум» по содержанию витаминов и минеральных веществ, показателям обменной энергии и кормовым единицам полностью соответствует требованиям ГОСТа.
Как отмечают в отделе продаж Ачинского зерноперерабатывающего комбината, стороны заинтересованы в установлении долгосрочных партнерских отношений. Компания «ПАВА» нацелена на дальнейшее увеличение объемов отгрузок своей продукции в Магаданскую область и расширение клиентской базы в этом регионе.
Напомним, являясь надежным поставщиком полнорационных гранулированных комбикормов для КРС, свиней, сельскохозяйственной птицы, кроликов, пушных зверей под торговой маркой «Премиум» и универсальной кормосмеси, Ачинский зерноперерабатывающий комбинат недавно запустил производство куриной крупки, а также комбикорма для новой возрастной группы животных – молодняка (цыплят, крольчат и поросят).
ПАВА Департамент PR
- Производство говядины в РФ снизилось
В октябре 2011 года численность голов КРС в хозяйствах всех категорий составила 20,6 млн голов. За последний месяц поголовье сократилось на 1,1%.
В сравнении с прошлогодним уровнем текущий показатель на 0,3% ниже. Средний показатель по итогам 10-ти месяцев текущего года составляет 20,7 млн голов против 21,3 млн голов в 2010 году, 21,9 млн голов в 2009 году, и 22,6 млн голов в 2008 году. В среднем за год поголовье скота в России сокращается на 3%, сообщает MeatInfo.
По итогам 10 месяцев 2011 года объем производства КРС на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий РФ снизился на 6% относительно аналогичного прошлогоднего - с 2 млн 139 тыс. тонн до 2 млн 008 тыс. тонн, промышленное производство говядины (кроме субпродуктов) снизилось на 12% - с 201,5 тыс. тонн до 177,8 тыс. тонн.
Рост импорта говядины продиктован низкими производственными показателями, которых недостаточно для полного обеспечения населения данной товарной группой. Суммарно по итогам января-октября 2011 года в Россию ввезли 514 тыс. тонн мяса КРС, что на 6% выше уровня прошлого года.
Средняя цена на говядину по России составила 155,7 руб/кг, только за месяц показатель вырос на 2%. За год прирост составил 22%. Следом растут и потребительские цены.
Источник: Крестьянские Ведомости
- 40% рынка тарного картона контролируют 2 компании
В 2010 году, вопреки ожиданиям падения объемов выпуска, произошел рост производства тарного картона, который позволил восстановить и даже немного превысить докризисные показатели. По оценке «Экспресс-Обзор», рост составил 7,6%. В целом за рассматриваемый период 2003-2010 гг. объемы выпуска тарного картона в России выросли почти в 1,5 раза.
Рынок гофропродукции напрямую зависит от рынка тарного картона. Во-первых: именно тарный картон, в состав которого входит картон для плоских слоев и бумага для гофрирования, является сырьем для производства гофрокартона, который затем перерабатывается в гофротару. Во-вторых, отсутствие у большинства крупных игроков рынка гофропродукции России собственной сырьевой базы (производства тарного картона), полностью или частично покрывающей потребность в сырье, ставит их в прямую зависимость от производителей тарного картона. И, в-третьих, высокая концентрация рынка тарного картона России, при которой более 40% объемов производимого приходится на две компании - Архангельский ЦБК и предприятия группы «Илим», делают зависимость производителей гофроупаковки от поставщиков тарного картона практически кабальной.
В 2011 году, по оценкам аналитиков, ожидается рост объем выпуска тарного картона, основной прирост объемов будет обеспечен ростом объемов выпуска бумаги для гофрирования и тест-лайнера.
РБК.Исследования рынков
- В России падает качество хлеба
Этот продукт уже не является русским брендом
Хлеб, которым всегда славилась Россия, стремительно теряет свое качество. В причинах происходящего пытались разобраться специалисты. По их мнению, дело, прежде всего в том, что при производстве хлеба сейчас используют зарубежные дрожжи – с гораздо меньшим качеством, чем отечественные.
«В отечественных живых дрожжах гораздо больше натуральных компонентов», - утверждают эксперты. Кроме того, по их мнению, на качестве хлеба самым наихудшим образом отразилось создание многочисленных предприятий, которые не соблюдают технологию производства. При этом стоимость продукта, изготовленного на предприятиях, отвечающих всем необходимым условиям, оказывалась гораздо дороже.
«Причинами стали либо экономия средств, либо отсутствие необходимых инвестиций. К тому же чаще всего малые предприятия не располагали необходимыми производственными площадями, на которых можно было разместить это оборудование», - говорят специалисты.
Кроме того, на качестве продукции сказалось и то, что повсеместно перешли от требований Госстандарта к техническим условиям, которые определяют сами производители. Эксперты уверены, что Минсельхоз должен заняться этим вопросом, сообщает Newsland.ru.
АиФ
- Белковая жевательная резинка: жуется, но не клеится
Очистка улиц от клейких комков жевательной резинки обходится городским властям в огромные суммы. Ирландские ученые предложили в качестве решения этой проблемы жвачку на основе растительного белка глютена.
“Статистика знает все”, – утверждали Илья Ильф и Евгений Петров в своем знаменитом романе “Двенадцать стульев”. И были, конечно же, правы. Статистика знает, в частности, что в Германии на один квадратный метр тротуара приходится в среднем 80 комков выплюнутой жевательной резинки и что их удаление обходится бюджетам немецких городов в 900 миллионов евро в год. Некогда столь же остро стояла и проблема выброшенных окурков, но она в значительной мере утратила актуальность, поскольку курильщиков становится все меньше, а те, что пока не избавились от вредной привычки, научились, по крайней мере, не выбрасывать окурки на тротуар, а тушить их в специальных пепельницах, интегрированных в уличные урны. Да и подмести мелкий мусор легче и дешевле, чем отскрести клейкие плевки.
Разные страны – разные обычаи
В Германии одно время обсуждалась идея введения специального налога на жевательную резинку, чтобы таким путем финансировать очистку от нее тротуаров, перронов и велосипедных дорожек, но до этого дело все же не дошло. А проблема осталась, и ее надо как-то решать. Сходная ситуация сложилась и в других странах, и там тоже ломают себе голову, как быть. Кое-где прохожих, выплюнувших на улицу жевательную резинку, штрафуют: в Пекине – на 6 евро, в Праге – на 40 евро, в Лос-Льянос-де-Аридане на популярном у туристов испанском острове Ла-Пальма – на 300 евро.
Наиболее радикально к решению проблемы подошел Сингапур: там жевательная резинка фактически объявлена вне закона. В 1992 году ее изготовление, импорт и продажа были полностью запрещены. Правда, с 2004 года жевательная резинка в Сингапуре снова продается, но только медицинского назначения (например, никотиновая), только в аптеках, только по рецепту врача и с обязательным предъявлением удостоверения личности. За резинку, выплюнутую на тротуар или прилепленную к уличной скамейке или к стене дома, положен штраф в 500 евро, а аптекарю, продавшему свой общественно-опасный товар без регистрации имени покупателя, грозит тюремное заключение сроком до двух лет и штраф в 2500 евро.
Источник: Самара сегодня
- Семейный бизнес по разведению мидий решил изменить систему идентификации бренда.
Coromandel Mussel Kitchen — это семейный бизнес по разведению мидий, расположенный на Коромондельском полуострове в Новой Зеландии. Рост и развитие компании привело к тому, что компания "переросла" свою первоначальную систему идентификации. Новозеландское агентство Curious Design было приглашено для модернизации фирменной символики бренда и создания связующего образа, который может быть распространен на многочисленные упаковочные форматы, особенно картонные коробки, этикетки для сосудов и пакеты. Для владельцев бренда было важно, чтобы дизайнеры почувствовали историю бизнеса и отразили отношение владельцев к экологичному выращиванию мидий, традиционным ценностям семьи и Новой Зеландии как сельскохозяйственной стране, Также дизайн должен рассказывать историю, понятную индустрии общественного питания, а также потребителям, которые никогда не пробовали мидий, пишет Upakovano.ru.
Дизайнерам удалось достичь этого, создав образ мидий, собираемых в традиционные для народа Маори льняные корзины. Стиль иллюстраций и эффект гравюры на дереве еще сильнее подчеркивает домашнее производство продукта. Общую картину дополняют фотографии свежих мидий и совершенное изображение тканого льна, что заставляет потребителя подумать, что он лично вовлечен в процесс производства.
Источник: Upakovano.ru
- Столичные власти построят за МКАД плодоовощной гиперрынок
С 2015 года он будет обеспечивать магазины и ярмарки Москвы свежими и качественными продуктами.
На юге столицы появится гигантский оптово-продовольственный рынок общей площадью до 600 га. Об этом сообщил «Известиям» замглавы Департамента торговли и услуг Москвы Никита Кузнецов. Строительство объекта обойдется в десятки миллиардов рублей.
По данным ведомства, в рационе почти 50% москвичей не хватает свежих продуктов. Доставить их на полки столичных магазинов и поможет гигантский базар. «За пределами МКАДа будет оптово-продовольственный рынок по типу парижского «Ранжиса», который занимает около 200 га, а со всей оптово-логистической структурой — около 600 га, — пояснил Никита Кузнецов. — Розничные сети и магазины, а также рыночные и ярмарочные торговцы смогут закупать на нем свежую скоропортящуюся продукцию». По его словам, сейчас мясо, молоко, фрукты и овощи поступают в столичные магазины от производителя по «сложной и дорогой логистической цепочке». «Поэтому товар у нас относительно дорогой, а количество свежих скоропортящихся продуктов недостаточное», — пояснил он.
Новый гиперрынок должен расположиться на юге Москвы. «Рассматривается южное, юго-западное и юго-восточное направление, потому что оттуда идет основной поток продовольствия из южных регионов России», — пояснил Кузнецов. Проект потребует огромных денежных вложений. «Это гигантские объемы инвестиций, оцениваемые в десятки миллиардов рублей», — добавил Кузнецов. Рынок должен быть построен в рамках программы «Стимулирование экономической активности на 2012–2016 годы», на которую город выделяет почти 200 млрд рублей. Для сравнения, сейчас один из крупнейших столичных оптово-продовольственных рынков — «Отрадное» — занимает площадь «всего» около 5 га.
Эксперты полагают, что торговые ряды должны появиться недалеко от Климовска, в районе пересечения Симферопольского шоссе с будущей ЦКАД. «Место удобно с точки зрения логистики», — заявила доцент кафедры национальной экономики РЭА им. Плеханова Юлия Иванова.
В то же время сетевые магазины пока относятся к инициативе скептически. «Наши требования к продукции — это стабильные объемы и уровень качества и низкие цены, — сказал директор по корпоративным коммуникациям X5 Retail Group Михаил Сусов. — Практика показывает, что фермерская продукция не всегда может соответствовать всем этим показателям».
Руководитель отдела внешних коммуникаций сети супермаркетов «Азбука вкуса» Игорь Ядрошников заявил, что закупки на гиперрынке можно будет рассматривать только в том случае, если «качество, стабильность и объемы поставок будут на должном уровне».
Между тем общественники считают, что на гигантском базаре должны вести продажу и совершать покупки только аккредитованные юрлица. «Если позволить покупать на рынке гражданам, он скоро превратится в точку сбыта просроченной продукции по низким ценам», — заявила председатель Московского общества защиты потребителей Надежда Головкова. По ее словам, рынок позволит снизить количество так называемых непортящихся фруктов, обработанных химикатами, которые продаются на столичных прилавках.
Сами производители считают, что с появлением новой оптовой точки цены на свежие продукты в столице снизятся. «Необходимость появления объекта обсуждалась уже несколько лет, столице нужны даже два-три таких рынка, — заявил основатель ГК «Белая дача», депутат Госдумы Виктор Семенов. — Сейчас между производителем и мелкой розницей товар проходит по цепочке трех-четырех посредников, что увеличивает его стоимость. С началом прямых покупок на новом рынке цены на свежие продукты в Москве могут снизиться на 10–20%».
По его словам, с появлением огромного базара дороги в Москве станут свободнее. Также будет легче проследить за безопасностью продуктов и контролировать финансовые потоки.
Виктор Семенов полагает, что строительство рынка обойдется в сумму около 30 млрд рублей. «Я уверен, что розничные сети в итоге начнут закупать продукты на оптовой точке, гигантские объемы смогут обеспечить стабильные поставки», — заявил депутат.
Сейчас на прилавки Москвы, по данным Семенова, от российских производителей поступает свыше 50% овощей, порядка 10% фруктов, около 50% мяса и примерно 80% молочных продуктов. Он уверен, что с появлением гиперрынка процент отечественных товаров в торговых точках города повысится до 85–95%. Повезут продукты в основном из Краснодарского и Ставропольского краев, Татарстана, Поволжья и Башкортостана.
Источник: izvestia.ru
- США: Сокращение поставок и рост цен стали обыденным явлением для мясной индустрии
Сокращение поставок и непрерывный рост цен стали общей темой во всех секторах мясоперерабатывающей промышленности, сообщает Джона Карли, вице-президент "Wells Fargo Bank".
Г-н Карли выстпил на встрече менеджеров по закупкам кормовых ингредиентов и других представителей птицеводческой отрасли, которые собрались на экономической конференции "Перспективы мясной индустрии и прогнозы урожая зерновых 2011", прошедшей в Атланте, штат Джорджия. Спонсором конференции выступила компания "USPOULTRY".
Г-н Карли представил обзор рынков мяса и дал обзор деятельности некоторых ведущих компаний, представителей различных секторов мясной отрасли. В заключение своего выступления г-н Карли прокомментировал: "На мой взгляд, сектор производства мясной продукции имеет все возможности для дальнейшего развития, как внутри страны, так и на экспортных рынках. В частности, индустрия производства бройлеров активно развивается, даже не опираясь на Россию. Представители отрасли нашли другие рынки для продвижения своего продукта и следует брать с них пример".
Экономист д-р Пол Ахо, представил экономический обзор на 2012 год. Он отметил, что в результате рецессии, потребление красного мяса и птицы снижается, а общее потребление мяса снизилось более чем на 20 фунтов в течение периода рецессии, которая является беспрецедентной. Доктор Ахо предоставил информацию от "Rabobank", который показывает, что в США объем потребления животного белка снижается со скоростью около 1,5 % в год.
К концу 2012 года, США сократят производство животного белка на 5 % в год. Доктор Ахо предсказывает, что США столкнутся с падением цен на кукурузу в 2012 году с $ 6,50 до $ 5,50, ценами на куриную грудку до $ 1,40 - $ 1,50, и ценами на куриные голени на $ 0,55. Доктор Ахо, в заключение своего выступления заметил, что в будущем произойдет постепенное улучшение экономической ситуации и снижение производственных затрат, в результате чего доходность вернется в птицеводство уже в 2012 году.
Майк Гилберт, глава отдела по производству жиров и масел компании "Griffin Industries", провел презентацию тенденций рынка кормов для скота и птицы, а также представил жиры и масла, пригодные для использования в качестве кормовых добавок. Г-н Гилберт отметил, что около десяти миллиардов фунтов животного жира и масел производится каждый год в США, при этом жир домашней птицы составляет около 15 % от общего объема производства.
Источник: Advis.ru
- "Домик в деревне" и "Веселый молочник" вошли в "100 лучших товаров России"
Продукция молочного комбината "Нижегородский" отмечена наградами на Всероссийском конкурсе программы "100 лучших товаров России".
Наши продукты — ряженка "Домик в деревне" 3,2%, снежок "Веселый молочник" 2,5%, сливочное масло "Веселый молочник" 72,5% и пастеризованное молоко "Веселый молочник" 2,5% — были отмечены почетными дипломами. Лауреатом конкурса стал напиток на основе сыворотки с соком — Сочок "Веселый молочник""
Программа "100 лучших товаров России" создана в 1998 году Государственным комитетом Российской Федерации по стандартизации и метрологии (ныне Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии), Межрегиональной общественной организацией "Академия проблем качества" и редакцией журнала "Стандарты и качество".
Источник: www.advis.ru
- ЕС позаботится о развитии молочных хозяйств в Великобритании
Инвестиции Европейского Союза в размере 600 000 евро в развитие малых молочно-товарных ферм в Великобритании за последние два года способствовало значительному увеличению производства молока в регионе.
Представитель Национальной ассоциации молочных фермеров, А. Кирк, сообщает, что сегодня на долю малого молочного сектора приходится два процента от общего объема национального производства молока.
"Национальное производство молока составляет 3,5 миллиона литров в месяц, а малые молочные хозяйства в настоящее время производят 57 000 литров в месяц, что стало возможным благодаря поддержке инвестиционных фондов ЕС", - сказал г-н Кирк.
А.Кирк также добавил, что некоторые молочные хозяйства и исследовательские центры по вопросам молочного производства и скотоводства, благодаря инвестициям, были восстановлены после закрытия.
Источник: milknet.ru
- "Молочный союз" начал розлив молочной продукции в упаковку "Bag in Box"
На смену флягам и ведрам - герметичная полиэтиленовая упаковка «Bag in Box». На предприятии «Молочный союз» (Казахстан) успешно используют новое оборудование для фасовки молочной продукции больших объемов. В первую очередь это позволяет увеличить срок хранения молока и сметаны в несколько раз.
Оборудование для асептической фасовки молочной продукции уже освоили, весь механизм отлажен как часы. Это, несмотря на то, что подобный автомат - единственный в Казахстане. Приобретен он был по программе государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей в Санкт-Петербурге. Но там, как отмечается в репортаже телеканала МТРК, изначально с помощью такого оборудования расфасовывали овощное пюре.
Для упаковки молока и сметаны его разработали по спецзаказу. Это, своего рода, прорыв в молочном производстве. Теперь предприятие может поставлять продукцию в таких многослойных мешках объемом 10 и 20 литров в детские сады, школы, больницы и другие учреждения, где есть точки общественного питания. Главное преимущество современной упаковки - долгий срок хранения продукции.
Если раньше в ведрах и флягах молоко и сметана могли храниться по 72 часа, то теперь молоко хранится 20 суток, а сметана - 15.
Изменились теперь и сроки поставок, все зависит от объемов потребления продукции. Например, сегодня достаточно завозить готовую продукцию заказчику один раз в неделю. Дело, конечно же, в уникальной упаковке, а еще в асептических условиях фасовки.
Разлитый в прочную многослойную упаковку продукт везут в холодильную камеру. Вот еще одно преимущество такой тары. Она не только очень прочная, но и практически невесомая. Так что не придется возиться с громоздкими ведрами и флягами.
Такие мешки позволяют экономить место на складе, а значит, и электроэнергию, говорят специалисты предприятия.
Пока процесс внедрения продукции на рынок в альтернативной таре «Bag in Box» на начальной стадии. В месяц здесь расфасовывают до 10 тонн молока и сметаны, передает. К увеличению объемов на предприятии готовы.
Unipack.Ru
- Передозировка кофе грозит кофеманам появлением галлюцинаций
Британские ученые провели исследования действия кофеина на психику среди двухсот некурящих студентов, сообщает medicportal.ru. Выяснялось, сколько кофеина в день они употребляют и какой уровень стресса постоянно испытывают.
Среди тех, кто выпивает не менее 7 чашек кофе в день, нашлись признавшиеся в необычных видениях учащиеся. Они иногда «видели» предметы там, где их нет, «слышали» иллюзорные голоса, «ощущали» присутствие умерших людей. Теперь ученым предстоит выяснить, происходят эти видения по вине передозировки кофе или он, напротив, помогает выявить в человеке имеющиеся психологические «поломки».
Крестьянские Ведомости
- На российском рынке общественного питания наблюдается рост
В декабре 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка общественного питания в России.
Мировой финансовый кризис внес существенные изменения в развитие рынка общественного питания в России: в 2009 году оборот равнялся 711,4 млрд. руб. Под влиянием кризиса в 2009 году было зафиксировано сокращение оборота общественного питания: в сопоставимых ценах спад составил 12,7%. Уже в начале 2010 года рынок начал восстанавливаться и к концу года составлял 779,5 млрд. руб. В сопоставимых ценах оборот рынка вырос на 3% в сравнении с 2009 годов.
В первом полугодии 2011 года оборот рынка общественного питания в России достиг 410,7 млрд. руб. Рост составил 4% в сопоставимых ценах в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года.
В 2010 году почти треть общероссийского оборота рынка общественного питания приходилась на Центральный федеральный округ – почти 225 млрд. руб. На втором месте находится Приволжский федеральный округ с оборотом почти в 150 млрд. руб. Расширение крупных сетей было настолько динамичным, что, несмотря на кризис, со второго полугодия 2008 года по первый квартал 2011 года число сетевых заведений выросло на 14,8%.
На конец первого квартала 2011 года в России действовало 344 сети заведений общественного питания – рестораны, кафе, бары, заведения быстрого питания (fast food), кофейни и уличные киоски – с 6379 точками. Наиболее активно сети быстрого питания развиваются в крупных городах. В Москве действует 41% от общего числа функционирующих в России подобного рода сетевых заведений
На росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние различные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания.
К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Сдерживающим фактором также может послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания (особенно это актуально для регионов) оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России.
Unipack.Ru
- В Белгородской области более тысячи предпринимателей занялись молочным бизнесом
С 1 марта 2011 года в Белгородской области стартовала программа «Обеспечение самозанятости 1000 семей в молочном животноводстве». Программа предусматривает создание не менее одной тысячи полноценных малых предприятий в этом направлении и увеличение валового производства молока такими хозяйствами на 12,5 тысячи тонн в год, передает Зерновой портал Центрального Черноземья.
Как отметили в ГУП «Семейные фермы Белогорья», по состоянию на ноябрь 2011 года принять участие в проекте изъявили желание 1351 человек, а 1049 человек уже зарегистрировались в качестве индивидуальных предпринимателей и получили финансовую поддержку в размере 58,8 тыс. рублей на приобретение телок, нетелей и коров.
Вновь созданным предприятиям в качестве мер господдержки предоставляются финансовые ресурсы в рамках программы стабилизации ситуации на рынке труда области. За десять месяцев на поддержку начинающих предпринимателей в этой отрасли животноводства направлено более 64,5 млн рублей.
Снижение уровня безработицы при этом достигается за счет не только открытия сельскими жителями собственных малых предприятий, но и создания ими дополнительных рабочих мест. На сегодняшний день создано 52 рабочих места.
Кроме того, в целях поддержки развития молочного животноводства в личных подсобных хозяйствах правительство области в 2011 году предусмотрело выплату субсидий из областного бюджета на приобретенное сено в размере 1000 руб./тонну. По состоянию на ноябрь этого года хозяйствам области реализовано по договорам 30,9 тыс. тонн сена.
Принятые меры оживили рынок скота молочного направления. Так, участниками проекта приобретено 1366 голов скота, в том числе 515 телок, 407 нетелей, 444 коровы.
Крестьянские Ведомости
- Травяные чаи начали выпускать уральские фермеры
В Пермском крае фермеры наладили производство травяных чаев. Участник проекта «Покупай пермское!» фермер из Ильинского района Елена Порываева наладила производство продукта под брендом «Уральский чай», сообщает Пермский региональный сервер.
Начать свой бизнес Елене Порываевой помогла поддержка в размере 58 тыс. руб., которую она получила через Центр занятости населения. На субсидию было приобретено оборудование, необходимое для сушки и упаковки целебных пермских трав.
Фермер собирает травы летом в экологически чистом месте - д. Бачгино Ильинского района. Сейчас здесь налажено производство 5-ти видов чая: с душицей, мятой, таволгой, зверобоем и кипреем (иван-чай) в пластиковых баночках по 70 граммов.
Продукция прошла все необходимые испытания на безопасность и получила декларации качества.
Unipack.Ru
- «ПАВА» об итогах работы в ноябре 2011 года
В ноябре текущего года крупнейший зернопеработчик Сибири и Дальнего Востока продолжил планомерное развитие и увеличил объемы поставок своей продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
В начале месяца «ПАВА» подвела итоги завершившейся в октябре уборочной кампании всех агрокультур в своих алтайских сельхозпредприятиях - «Агрофирме «Нива» (Солтонский район) и ООО «Аллак» (Каменский район). Уборочная прошла качественно и в строго намеченные сроки. По ее итогам собран урожай, объем которого на 30% превысил прошлогодние показатели.
11 ноября коллектив Ачинского зерноперерабатывающего комбината - одного из производственных предприятий компании «ПАВА», отметил 77-летие со дня основания комбината. В честь этой знаменательной даты почетными грамотами «За многолетний добросовестный труд и вклад в развитие предприятия» награждены 30 специалистов предприятия. Всем им также вручены подарочные сертификаты на приобретение бытовой техники в фирменных магазинах.
«ПАВА» продолжает активно проводить политику по дальнейшему продвижению своей мелкофасованной продукции в розничные торговые сети. В ноябре пшеничная цельнозерновая мука «Житница», фасованная в упаковку по 2 кг и мука торговой марки «Алтай-Батюшка», фасованная в 2-х и 3-х килограммовую упаковку, появилась в супермаркетах крупной торговой сети «Холидей» в Новосибирской, Томской областях и Алтайском крае.
Мелкофасованная мука «Алтай-Батюшка» теперь также представлена и на полках магазинов торговых сетей «Империал» и «Пчелка» в Псковской области.
Продукция от зернопереработчика «ПАВА» пользуется на мучном рынке возрастающим спросом. В ноябре по сравнению с предыдущим месяцем компания на 20% увеличила объемы поставок мелкофасованной муки «Алтай-Батюшка» в Оренбургскую область, в два раза увеличила объемы отгрузок этой продукции в Саратовскую область.
«ПАВА», продукция которой известна и пользуется высоким спросом не только в России, но и за рубежом, продолжает наращивать объемы экспортных поставок.
В ноябре крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока отгрузил вторую партию муки, которую выпускает одно из ее производственных предприятий- Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, крупному производителю продуктов питания Республики Корея. Заказчик будет использовать алтайскую муку в производстве лапши быстрого приготовления. Напомним, поставку пробной партии муки новому партнеру «ПАВА» осуществила в октябре текущего года.
В прошлом месяце компания отгрузила вторую партию продукции для Республики Ангола - 10 вагонов весовой муки 1 сорта, выпускаемой на одном из своих производственных предприятий - Ребрихинском зерноперерабатывающем комбинате.
ПАВА Департамент PR
- Бренды в борьбе за покупателя
На что идут бренды, чтобы покорить развивающиеся страны.
Многонациональные компании, занимающиеся производством продуктов питания, больше не будут расти за счет развитых рынков. Если в вашей стратегии развития все еще нет развивающихся стран, вы уже позади рынка. Билл Джонсон, гендиректор Heinz, в октябрьском издании Harvard Business Review отмечает, что доля развивающихся рынков в общей прибыли его компании в этом году составит 20%. Для сравнения, еще несколько лет назад она была ниже 5%, а к 2015 году, по прогнозам Heinz, – превысит показатель в 30%. Однако, даже оперируя глобальными брендами, вы должны подстраивать их под вкусы, нужды и пристрастия местного населения. Иначе вам не продать вашу корову.
По данным Datamonitor, каждый год в мире появляется 20 000 новых продуктов питания. Большинство из них исчезнут, так и не успев заявить о себе. Цель действительно успешного глобального бренда – быть идентичным по всему миру и разделять единые ключевые ценности, отмечает эксперт по брендам Мартин Линдстром. Речь не просто о едином логотипе для всех стран мира: у бренда должно быть общее значение. В своих книгах Brand Sense и Buyology Линдстром подчеркивает, что ценность бренда именно в эмоциональной связи с людьми.
Известно, что большинство брендов пытаются воздействовать в основном на зрительное восприятие. Тем временем, пора начать делать акцент еще и на звуки, запахи, вкус и тактильные ощущения. Замечали, что во многих рекламах пива мы слышим звук открывающейся крышки, в рекламе Coca-Cola с помощью звука пытаются передать ощущения от первого глотка, а Pringles рекламируются через звук хрустящей картошки? Попытка повлиять сразу на все органы чувств очень важна еще и потому, что вкус одного и того же продукта в разных странах может быть очень разным. Да и способы употребления могут различаться. К примеру, кетчуп Heinz в Корее используют в основном для добавления в пиццу и не едят его с жареной картошкой. А детская присыпка от компании Johnson&Johnson в Папуа – Новой Гвинее никогда не используется для детей: ее применяют в основном на похоронах.
Приходя на новый рынок, необходимо учитывать основной фактор – доступность вашего товара для потребителя. Чипсы Lays на развивающихся рынках продаются в маленьких упаковках: в США такого размера упаковок не существует. Зато там есть специальные TV-пачки: упаковки чипсов такого размера хватит для целой семьи. Необходимо учитывать, есть ли у людей в этой стране машины, чтобы довезти ваш товар до дома, и есть ли у них холодильники подходящего размера, чтобы долго хранить ваши продукты.
Наконец, важно учесть каналы распространения продуктов питания в конкретной стране. В США большинство людей покупает продукты в супермаркетах, а в Индонезии лишь треть населения ходит в большие продуктовые магазины. Остальные предпочитают делать покупки на рынках или в небольших семейных палатках. В Индии на сетевые магазины приходится лишь 15% рынка по сравнению с 40% в России. А в странах Азии вообще популярны интернет-магазины. Так, в Корее 18% всех владельцев животных покупают еду для питомцев через интернет. Примечательно, что в среднем по миру этот показатель не превышает 2%.
Ошибочно думать, что единственный способ победить в жестких условиях сегодняшнего рынка – это снижать цены и соглашаться на очень низкую маржу. Успешная конкуренция – вопрос не только финансовой эффективности. Гораздо важнее создать новое, вдохновляющее значение бренда для потребителей. Из того, что есть на рынке сегодня, лучший пример глобального впечатляющего бренда – это Coca-Cola. Она известна не только логотипом и уникальной бутылочкой, но и ассоциацией с радостью и счастьем. Но даже эта компания, являющаяся примером удачного маркетинга, проиграла мировую войну за красный цвет. В нескольких странах мира красный уже ассоциируется с другими продуктами. Поэтому Coca-Cola даже пришлось поэкспериментировать на этих рынках с зеленым цветом.
Retail.Ru
- 40 тонн испанских цитрусовых не пропустили на территорию РФ из-за выявленных нарушений
В международном автомобильном пункте пропуска "Убылинка", расположенном на российско-латвийском участке Государственной границы, были обнаружены 20 тонн лимонов и 19 тонн мандаринов, следовавших из Испании в Казахстан с грубыми нарушениями законодательства РФ, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.
Во время проведения государственного фитосанитарного контроля специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям выявили отсутствие в фитосанитарных сертификатах номеров фитосанитарных пломб Испании. Транспортные средства также не были опечатаны испанскими пломбами.
В результате выявленных нарушений грузы были возвращены на территорию Латвии.
Источник: ИА FruitNews
- Завод по производству теплиц стоимостью 1 млрд руб откроется под Курском к концу года
Первый в Курской области завод по производству каркасов теплиц стоимостью около 1 миллиарда рублей заработает в регионе в декабре, сообщил журналистам на пресс-конференции заместитель председателя регионального правительства Александр Криволапов.
По его информации, новый завод, принадлежащий компании "Курскпромтеплица", будет производить каркасы теплиц для выращивания овощей и цветов как в масштабах крупных аграрных предприятий, так и в условиях мелких частных или фермерских хозяйств.
"Инвестиции в завод составили около миллиарда рублей. Сейчас на предприятии идет монтаж современного западного оборудования. Заработать завод должен в декабре в поселке Ворошнево под Курском", - сказал Криволапов.
Он уточнил, что при заводе будет открыт крупный учебный центр, где все желающие смогут обучиться выращиванию овощей и цветов в тепличных условиях.
Источник: http://center.ria.ru
- Еда для ВТО
Россия усилит контроль за качеством продуктов.
Россия планирует нарастить экспорт продовольствия. Но чтобы зарубежные рынки открыли двери перед нашей продукцией, в стране должны быть созданы современные лаборатории, где проверяется ее качество.
Вчера глава минсельхоза Елена Скрынник во время рабочего визита в Брянскую область проинспектировала ход реконструкции межобластной ветеринарной лаборатории. Кстати, именно этот центр летом этого года во время "огуречного" скандала в Европе проверял, не содержится ли кишечная палочка в ввозимых овощах. Здесь же исследовали и "диоксиновое" германское мясо.
Сейчас лаборатория модернизируется, строится новый корпус, закупается высокотехнологичное оборудование, которое может выявить в товаре даже антибиотики и пестициды. В Россельхознадзоре заверили, что лаборатория будет одной из крупнейших в России. Что вполне логично - Брянская область граничит с Белоруссией и Украиной, а через эти государства экспортируется и импортируется большой товарный поток. "Здесь у нас будут проводиться исследования по мясу птицы, свинины, крупного рогатого скота, по молоку и всей продукции, которая ввозится в Россию. Это будет одна из самых мощнейших лабораторий не только в России, но и в Белорусии, Казахстане. Поэтому проверять животных и сельхозпродукцию здесь смогут и страны Таможенного союза", - рассказала журналистам Елена Скрынник.
Сейчас Брянская лаборатория может проводить около 3,5 тысячи исследований в сутки. Но после реконструкции, к 2014 году, будут ежесуточно обрабатывать уже 12 тысяч проб. Увеличение мощности необходимо потому, что Россия планирует все больше продовольствия продавать за границу. В первую очередь это касается мяса птицы и свинины. По этим двум показателям Россия сейчас приближается к полному удовлетворению внутренних потребностей. "Экспорт - это точка роста отрасли. А чтобы мы развивались в этом отношении, надо гармонизировать качество продукции с ветеринарными и фитосанитарными требованиями Евросоюза и других стран", - подчеркнула глава минсельхоза.
Это касается и готовности отрасли к вступлению в ВТО. Министр отметила, что отечественное сельское хозяйство готово стать полноправным членом организации, но приоритетом остается модернизация производства. "Наша продукция должна быть конкурентоспособной по ценам, адекватным для потребителей", - сказала Елена Скрынник. Чтобы достичь такого результата, министр пообещала сохранить финансовую поддержку развития всех направлений отрасли на следующем этапе госпрограммы развития АПК с 2013 по 2020 год. Но и регионы тоже должны вложить деньги.
В программе предусмотрены и новые меры развития АПК. В их числе развитие инфраструктуры агропродовольственных рынков, создание новых предприятий по переработке и внедрение систем мелиорации, необходимость которых доказала прошлогодняя засуха. Кстати, как сообщили в минсельхозе, 30 ноября доработанный и согласованный с минэкономразвития и минфином проект госпрограммы был внесен на рассмотрение в правительство. Тема развития экспорта российского продовольствия будет продолжена 2 декабря во время рабочего визита Елены Скрынник в Калининградскую область.
Тем временем
Со следующего года будут реализованы три новых направления господдержки фермеров, сообщила министр. Это компенсация 50 процентов расходов на оформление земель в собственность, финансирование программы "Начинающий фермер" в объеме 2 млрд рублей, а также программы развития семейных животноводческих ферм в 1,5 млрд рублей.
Коммерсант
- Европейцы все реже готовят дома
Только одна из четырех семейных женщин предлагает домочадцам обед, сделанный не из полуфабрикатов
По данным экспертов, европейские женщины все реже занимаются готовкой: только одна из четырех семейных дам делает полноценный обед из свежих продуктов. Особенно это характерно для Великобритании. В основном для питания британки используются полуфабрикаты или готовые блюда.
А в некоторых случаях используют фастфуд. В итоге среди жителей Великобритании самый большой процент мужчин и женщин с избыточным весом в Европе. Медики особенно обеспокоены тем, что избыточным весом страдают совсем молодые люди, сообщает Dailymail.co.uk.
АиФ
- Реализация целевой программы развития молочного скотоводства началась на Ставрополье
В крае началась реализация целевой программы развития молочного скотоводства и увеличения производства молока до 2013 года, которая разработана в рамках Стратегии социально-экономического развития Ставропольского края на период до 2020 года.
В продовольственном балансе края этот вид сельскохозяйственной продукции играет исключительно важную роль. По медицинским нормам каждый человек в год должен потреблять не менее 360 кг молока и молпродуктов. Региональные производители сегодня обеспечивают каждого жителя края в год в среднем 253 килограммами. Правда, острого дефицита край не ощущает: часть этой продукции завозится из других регионов. При этом Ставрополье и само вывозит ее за пределы края.
Как пояснили в министерстве сельского хозяйства СК, низкий уровень закупочных цен на продукцию, убыточность отрасли, особенно после 1991 года, вызвали значительное снижение поголовья буренок и, соответственно, молочных объемов. Начиная с 2005 года в крае стали предприниматься эффективные меры по восстановлению этой отрасли. Как пояснили в краевом минсельхозе, предполагается, что за время выполнения новой программы в среднем удой молока от одной коровы увеличится до 5350 килограммов (в прошлом году от каждой буренки было получено 5074 килограмма).
Это позволит «дотянуть» до медицинских норм потребления этого продукта. В рамках программы на новых строящихся молочных комплексах удой от одной коровы ожидается еще выше – не менее 7500 – 8000 килограммов в год. Кроме того, значительно улучшится генетический потенциал молочных пород. В составе агропромышленного комплекса края эта отрасль имеет немаловажное значение, она обеспечивает рабочими местами большое количество сельского населения края, а также позволяет аграриям ежедневно получать «живые» деньги. Среди основных задач новой программы – совершенствование материальной базы молочного животноводства и повышение продуктивности дойного стада.
Источник: www.stapravda.ru
- В.Зубков: Необходимо разработать программу по сокращению импорта овощей в РФ
Первый вице-премьер РФ считает необходимым разработать программу, направленную на сокращение ввоза в Россию овощной продукции из-за рубежа. «Мы импортируем в страну 60% овощей. Мы везем все из Египта, Израиля, Турции, причем сомнительного качества», - заметил Зубков на встрече с сельхозпроизводителями Камышинского района Волгоградской области 30 ноября.
По словам первого вице-премьера, всю эту продукцию можно производить и в России - причем она будет пользоваться спросом. «Давайте вместе с вами подумаем, как сделать такую программу. И тогда нам легче будет сокращать этот импорт», - предложил Зубков. В качестве примера он сообщил, что 5 лет назад в Россию завозилось 1,5 млн тонн куриных окорочков, в уже в текущем году импорт окорочков, благодаря разработанной программе, составил менее 100 тыс. тонн.
Первый вице-премьер отметил, что в текущем году в России хороший урожай картофеля, овощей, сои, кукурузы, которого не было последние восемь лет, передает РИА Новости.
В частности, по сахарной свекле Зубков сообщил, что урожай по данному виду продукции прогнозируется в районе 48 млн тонн. «У нас будет выработано собственного сахара порядка 5,5 млн тонн. Такого количества никогда не было. По-сути, мы себя можем полностью обеспечить собственным сахаром и отказаться от импорта сахара-сырца», - подчеркнул Зубков.
Касаясь Волгоградской области, Зубков отметил, что регион называют российским огородом, где можно производить один миллион тонн овощей. «У вас большое количество солнечных дней.
Сам бог велел здесь строить большие тепличные комплексы, которые выдавали бы высококачественную овощную продукцию», - сказал первый вице-премьер.
В. Зубков посетил два крупных предприятия - завод «Ротор», который специализируется на ремонте газоперекачивающих агрегатов российского и импортного производства, а также изготовление запасных частей к ним, и крупное предприятие района Камышинский хлопчатобумажный комбинат.
Первый вице-премьер также встретился с многодетными матерями и принял участие в церемонии передачи новых тракторов, школьных автобусов и машин «Скорой помощи» в сельские больницы, школы и фермерские хозяйства.
Крестьянские Ведомости
- "Роллтон" начал выпускать макароны для традиционной варки
Бренд «Роллтон» осваивает новый для себя сегмент макаронных изделий для традиционной варки и выпускает макароны «Роллтон. Готовить легко». Новинка уже появилась на прилавках магазина.
В линейке «Роллтон. Готовить легко» представлены пять видов макарон — это спагетти, рожки, вермишель, перья и спиральки. Макароны изготовлены по традиционной рецептуре. В их состав входят мука из твердых сортов пшеницы и вода, сообщают в компании Маревен Фуд Сэнтрал.
Для приготовления макарон «Роллтон. Готовить легко» требуется не более восьми минут.
Unipack.Ru
- Беларусь и Вьетнам планируют создать СП по выпуску молочной продукции
Беларусь и Вьетнам рассматривают возможности создания совместного предприятия по выпуску молочной продукции на территории Вьетнама. Об этом сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Надежда Котковец, которая в составе правительственной делегации Беларуси находится во Вьетнаме.
"Мы попросили вьетнамских специалистов проработать наше предложение и выйти на совместное предприятие, чтобы под его брендом производить и реализовывать продукцию на рынке Вьетнама", - рассказала Надежда Котковец. Беларусь готова поставлять сухое молоко для производства молочных продуктов на планируемом СП. "Мы обладаем серьезным потенциалом в вопросе обеспечения сырьем, а также конкурентоспособными технологиями, - подчеркнула она. - Все это можно смело переносить на их территорию, поскольку поставка туда молочной продукции в готовом виде для нас экономически нецелесообразна и неэффективна". Свою готовность экспортировать сухое молочное сырье во Вьетнам уже выразил "Савушкин продукт".
Выход на вьетнамский рынок для белорусских производителей крайне актуален с учетом необходимости расширения экспортной географии, добавила Надежда Котковец. "Ориентация на третьи страны для нас обязательна и Вьетнам с его 80 миллионным населением для нас, безусловно, интересен". – сказала она. Беларусь готова в самое ближайшее время принять у себя вьетнамских экспертов для обсуждения условий реализации проекта, ознакомления их с отечественными технологиями и оборудованием по производству молочной продукции. Вьетнамская сторона также проявляет заинтересованность в создании СП с Беларусью и просчитывает наиболее выгодные для двух сторон варианты его формирования.
Прорабатываются также возможности развития экспорта во Вьетнам мясной продукции из Беларуси. "Минский мясокомбинат заинтересован в поставках во Вьетнам готовой продукции, - отметила собеседница. - Мы не видим никаких препятствий для этого, ведь наши продукты могут храниться достаточно долго". Для организации таких поставок предстоит отработать четкие логистические схемы. "Мы предложили вьетнамским коллегам определиться с операторами, которые будут работать с нами", - резюмировала Надежда Котковец.
Источник: www.belta.by
- Из каких химических веществ состоит бульонный кубик?
До сих пор никто точно не знает имя изобретателя бульонного кубика
Реклама бульонных кубиков и прочих сухих приправ становится очень респектабельной. Эта холостяцкая продукция преподносится в роликах как тайная основа семейных рецептов и даже как семейное достояние. А известный специалист по высокой кухне готовит с одной из таких приправ, рассказывая нам, что это лучшее изобретение в истории кулинарии.
Он демонстрирует что-то желеобразное, объясняя, что оно сделано путём долгого томления. Беглый взгляд на состав не оставляет никаких сомнений, что это всего лишь слизеподобный «кубик» - никаких принципиальных отличий между приправами нет. Не верите? Читаем состав: «Вода, соль, усилители вкуса (глутамат, инозинат, гуанилат натрия), куриный жир, ароматизаторы: куриный и луковый, идентичные натуральным…» Думаю, далее можно не продолжать. Поверить в то, что вся эта химия - великое достижение кулинарии, может только безумный. Одним словом, вся эта реклама - чистая магия по перепрограммированию нашего сознания. Не будем поддаваться её влиянию и посмотрим вглубь времён, чтобы понять, что этим фокусам столько же лет, сколько и кубикам.
Обычно утверждают, что их придумал в начале 1880-х годов гениальный швейцарец Юлиус Магги, который хотел дать бедным полноценную пищу. Это красивая легенда, а правда об изобретении «Золотого кубика Магги», как он назвал своё изобретение, скрывается до сих пор. На самом деле он скорее лишил их нормальной пищи, дав им взамен свой магический кубик.
К тому времени для них уже был изобретён другой продукт и явно более полноценный. В 1840-е годы известный немецкий химик Юстус Либих получил мясной экстракт, когда выпаривал (или томил, как говорят сегодня в рекламе) говяжий бульон. В 1860-е его начали производить в Уругвае, где мяса было в избытке. В отсутствие холодильников «Мясной экстракт Либиха» (так назывался первый суп быстрого приготовления) было удобно хранить и перевозить по миру. С мясом эти путешествия из Уругвая были невозможны. Но экстракт уступал по вкусу свежему бульону: жиры при томлении прогоркали и придавали неприятный привкус бульону. Да и стоил дорого: для 1 кг экстракта нужно было извести 30 кг мяса.
Этого недостатка оказался лишён грошовый гидролизат растительных белков, который Юлиус Магги штамповал в виде кубика. Из каких растений он делал свой супчик, загадка, но, скорее всего, из сои. Г-н Магги контактировал с профессором Александром Лангаардом, долгое время преподававшим в Токио. Известно, что оттуда он первым привёз в Швейцарию и сою, и соус из неё. Если эту приправу упарить до порошка, то получится как раз основа современного бульонного кубика. В неё добавляют жир и крахмал, а в гомеопатических дозах ещё мясо, птицу, овощи, специи и всё такое (гомеопатию здесь нужно понимать буквально - их количество ничтожно мало).
Только соус для кубиков не готовят месяцами или годами, медленно сбраживая белки сои до аминокислот, - одна из них, называемая глутаматом, и придаёт вкус этой приправе. Западные пищевики придумали, как быстро разрушить белки соляной кислотой, сжимая время до нескольких часов. Этот процесс называется гидролизом, а смесь аминокислот, получающаяся в итоге, - гидролизат растительного белка. Именно из гидролизата и творил свою «маггию» Юлиус Магги. Скоро появились кубики-конкуренты: «Кнорр», «Галина Бланка» и т. д.
Химия на Руси
Продукт уже в начале XX века был хорошо известен в России. Бабушка моего друга Глафира Николаевна Зыкова рассказывала мне незадолго до своей кончины в возрасте 99 лет: «Мы жили в большой-большой квартире на Арбате, и раз в две недели приходил полотёр. Из-за этого прислуга не успевала приготовить обед, и мы с мамой и mademoiselle обедали в кухне наскоро - бульоном из кубиков и пирожками от Филиппова. Для нас, детей, это было что-то вроде запретного плода. В остальные дни готовили полноценный обед, и мы кушали только в столовой».
Несмотря на мощную рекламу разных кубиков, в России их покупали мало - не доверяли химическому «нутру». Но после революции и голода нашлись спецы, которые стали писать «научные» статьи о том, что использование при их производстве соляной кислоты неопасно.
Сейчас эту тему у нас активно не обсуждают, хотя в подобных гидролизатах и соевых соусах часто находят канцероген хлорпропанол - побочный продукт кислотного гидролиза.
По иронии судьбы, эти кубики тоже оказались made in China: в Европу соевый соус пришёл из Японии, но в Страну восходящего солнца - из Китая. Там его делали ещё задолго до Рождества Христова - в V-VI веке до н. э. А в Японию они попали примерно через 1 тыс. лет. А потом к нам.
АиФ
- Диетологи советуют зимой есть яблоки, птицу и креветки
Питание в соответствии с принципами восточной медицины поможет легче перенести холода.
В холодное время года диетологи советуют питаться, следуя принципам восточной медицины. А именно - употреблять в пищу продукты, относящиеся к мужскому началу янь, поскольку осень и зима – это период господства энергии инь. Это: мясо птицы (курица, утка, индейка), морепродукты ( креветки, мидии), а также сельдь, сом и икра. А вот из фруктов от холодов защитят только яблоки.
Диетологи также советуют не превышать суточную норму белка в организме, пишет Дни.ru. По словам врачей, это 1 грамм на килограмм веса. «Но поскольку в белковых продуктах содержится только 30% белка, полученную цифру надо умножить на коэффициент 3,3. В результате получаем необходимый суточный объем белкового продукта», – уточняют они.
АиФ
- Молоку продлили визу
Поставки продовольствия из Белоруссии в Россию не сократятся.
Белоруссия будет поставлять на российские прилавки молока, мяса и сахара в 2012 году не меньше, чем в этом.
Об этом вчера рассказала журналистам глава аграрного ведомства Елена Скрынник после по итогам совместного заседания коллегий Минсельхоза России и Минсельхозпрода Белоруссии.
"Показатель по поставкам молока и молочной продукции согласован с небольшим увеличением и составит 3,7 миллиона тонн", - сообщила глава российского минсельхоза.
При этом Белоруссия снова взяла на себя обязательство в период "большого молока" снижать объемы его продаж в Россию. Стоит отметить, что этим летом наша страна уже закрывала рынок для белорусской сыворотки и сухого цельного молока. Дело в том, что в летние месяцы производительность буренок возрастает примерно на треть. И основную долю годового объема молока - до 80 процентов - стадо дает в весенне-летний период. Однако временные ограничения ни разу не приводили к повышению цены на молочную продукцию в рознице. Это лишь помогало сохранить баланс на рынке.
Говоря о поставках белорусского сахара, Елена Скрынник заявила, что согласованный объем является достаточным, чтобы обеспечить потребность страны. Конкретные цифры министр не назвала. Но, судя по тому, что в России уродился рекордный урожай свеклы, сахара из Белоруссии привезут немного. Поставки мяса и морепродуктов остаются на прежнем уровне - 270 тысяч тонн. При этом чуть больше разрешили ввозить говядины. Своего мяса крупного рогатого скота в России пока недостаточно.
Во время разговора двух министров также было принято решение, что первое заседание Агропромышленного объединения стран Таможенного союза, в который входят отраслевые ассоциации и союзы, пройдет в Белоруссии в декабре этого года. Объединение, напомним, было создано в октябре. Председателем его наблюдательного совета является министр сельского хозяйства России Елена Скрынник.
Кстати
За 9 месяцев товарооборот сельскохозяйственной продукции между Россией и Белоруссией увеличился на 23 процента и достиг 3 миллиардов долларов.
Российская газета
- Фестиваль гурманов
Первый в нынешнем году праздник строганины прошел в самом северном населенном пункте Якутии.
В селе Юрюнг-Хая Анабарского района на праздничные гулянья собрались не только его жители, но и оленеводы из отдаленных бригад. Поучаствовать в состязаниях на скорость приготовления лакомого блюда люди приехали за десятки километров.
Настроганные тонкими стружками мороженые чиры, омули, нельма, осетры - самое популярное в Якутии кушанье. Поэтому с наступлением холодов, когда появляется рыба подледного улова, сначала на севере республики, а потом и в более южных районах проводятся полюбившиеся населению фестивали строганины.
- В Якутске праздник гурманов будет традиционно приурочен к зажжению огней на новогодней елке, - сообщили в администрации города.
Российская газета
- «ПАВА» удостоена наивысшей награды краевого конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года».
По результатам участия в XIV краевом конкурсе «Лучший алтайский товар 2011 года» продукция крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока отмечена наивысшей наградой. Пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница», которую выпускает одно из производственных предприятий «ПАВЫ» - Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, признана лауреатом этого крупнейшего регионального конкурса в товарной группе «Продукция зернопереработки». Независимые эксперты высоко оценили преимущества в области качества уникальной авторской разработки специалистов компании «ПАВА». А именно: уровень потребительских свойств в сравнении с лучшими отечественными и зарубежными аналогами; безопасность продукции для потребителей (соответствие стандартам, требованиям Федерального закона о защите прав потребителей); высокое качество продукции.
Торжественная церемония награждения состоялась 1 декабря текущего года в администрации Алтайского края.
Как отмечает генеральный директор компании «ПАВА» Владимир Чернобровин, «звание лауреата конкурса «Лучший алтайский товар 2011 года», присвоенное цельнозерновой муке «Житница», - результат работы всего коллектива нашей компании. Совместными усилиями мы вновь подтвердили статус одного из лучших алтайских товаропроизводителей, который активно участвует в формировании имиджа Алтайского края, как поставщика высококачественной экологически чистой продукции».
ПАВА Департамент PR
- Семинар в Голландии для сыроделов
Традиционный «Голландский» выезд сыроделов России состоялся в сентябре. На этот раз в семинаре, организованном компаниями Креалон (Krehalon) и Логос, приняли участие представители сыродельных предприятий Алтая, Удмуртии, Архангельской и Воронежской областей.
Как обычно, начался семинар в городе Девентер, где расположен производственный комплекс компании Креалон. Гости прослушали лекцию главного технолога компании г-на Ф.Бака об ассортименте упаковочных материалов для сыров, после чего в процессе тура по производству смогли воочию убедиться в соблюдении всех стандартов европейского производства в процессе реализации высокоточных японских технологий.
В заключение знакомства с заводом гостям была продемонстрирована работа оборудования, осуществляющего упаковку по технологии ФормШринк (FormShrink).
Логичным продолжением было посещение производственного комплекса компании Силпак (Sealpac), производящей упаковочное оборудование для использования производимых Креалон плёнок FLO21 и FS. Участникам семинара была предложена обстоятельная лекция директора по продажам г-на Б.Броса обо всех видах и особенностях производимой техники.
На следующий день профессионалы сыроделия были приглашены на семейное предпритие Леккекекер (Lekkekeker). Предприятие занимается модернизацией б/у техники для переработки молока, предлагая клиентам практически новое технологическое оборудование, но по значительно более низким ценам. Богатству ассортимента можно только позавидовать. Помимо этого бизнеса, предприятие владеет заводом по производству сливочного сыра, а также и плавленых сыров. Гостям семинара также была предоставлена возможность познакомится с организацией производства и технологическим процессом.
День перед отъездом гости Голландии смогли провести в знаменитом Амстердаме, познакомившись со всеми его «прелестями». Для желающих до конца проникнуться духом Голландии была организована экскурсия в Гаагу, в знаменитый музей Матуродам, где вся страна представлена под открытым небом в миниатюре. Думаю, равнодушных не осталось.
Unipack.Ru
- Минэкономразвития обещает дешевую гречку
В ближайшее время в России продолжат расти цены на говядину, свинину и мясо, зато сахар и гречка подешевеют, обнадеживает опубликованный обзор Минэкономразвития ситуации на потребительских рынках.
Незначительно будут расти цены на молоко, рыбу, овощи, а вот на подсолнечное масло может начаться снижение цен.
«По оценкам участников рынка, рост потребительских цен на свинину связан с увеличением потребительского спроса. В связи с этим в ближайшее время прогнозируется продолжение роста цен на свинину на отечественном рынке», – говорится в обзоре.
По данным Росстата, в январе-октябре текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем производства крупного рогатого скота на убой в живом весе в хозяйствах РФ сократился на 6,1% – с 2,139 млн тонн до 2,008 млн тонн. Снизилось промышленное производство говядины (кроме субпродуктов). По оценке участников рынка, рост розничных цен на говядину продолжится из-за снижения производства, сообщают Аргументы.ru.
Цены на яйца также растут с июля текущего года. Предполагается, что в ближайшее время сезонный рост розничных цен на куриные яйца продолжится.
Потребительские цены на белокочанную капусту растут, кроме того, впервые с начала массового сбора на 0,2% подорожала морковь. Потребительские цены на репчатый лук снизились в отчетной неделе с 15 ноября по 21 ноября на 0,4%. По сравнению с прошлым годом цены на капусту ниже на 57,9%, лук – на 32,7%, морковь – на 32,2%.По оценкам участников рынка, рост потребительских цен на овощи обусловлен окончанием массового сбора овощей.
Потребительские цены на картофель в этом году ниже на 45,8%, чем в прошлом году.
Источник: IDK.Эксперт
- Украина: 21% производителей молока считают, что государственная политика направлена на уничтожение молочной отрасли
21% руководителей предприятий считают, что государственная политика направлена на сокращение производства молока и сворачивание молочной отрасли. Еще 55% – уверены в отсутствии какой-либо целенаправленной госполитики в этом вопросе.
Такие данные обнародовал в ходе круглого стола "Как остановить падение молочной отрасли Украины: мнение сельхозпроизводителей" директор центра "социальный мониторинг" Дмитрий Дмитрук.
Также по данным социологов около 87% опрошенных руководителей предприятий-производителей молочной продукции хотели бы вернуться к прежней системе господдержки, когда дотации выплачивались на литр сданного на переработку молока, а 81% - ответили, что их не устраивает ситуация, сложившаяся в течение года с выплатой госдотаций.
По данным центра, 91% опрошенных ответили, что их предприятия не получали в этом году государственных дотаций за производство молока, а 29% сообщили, что даже "не слышали" о внедрении в этом году новой системы дотаций производителям молока, а именно, о субсидировании строительства ферм и комбикормовых заводов, 50% слышали, но "не могут сказать ничего определенного", и всего 19% хорошо проинформированы о ней.
Напомним, 15 ноября Верховная Рада Украины проголосовала за внесение в повестку дня законопроекта о возврате к прежней системе выплаты госдотаций производителям молока, при этом Партия Регионов не поддержала эту инициативу.
Эксперты считают прохождение данного законопроекта проблематичным. Так в частности, независимый эксперт Игорь Хсив заявил, что Партия Регионов не заинтересована в его принятии, т.к. действующая система позволяет ее представителям расхищать средства, предназначенные для молочников.
Источник: ukranews.com
- Техрегламент ТС на молоко согласовывается странами-участницами союза
23-25 ноября в Комиссии Таможенного Союза (КТС) состоялось совещание экспертов России, Белоруссии и Казахстана по обсуждению проекта технического регламента Таможенного Союза на молоко и молочную продукцию. На совещании обсуждались вопросы и предложения Сторон, возникшие в процессе внутригосударственного согласования проекта в трех странах, сообщает официальный сайт Молочного союза России.
По результатам обсуждения проект будет доработан и представлен для рассмотрения в КТС в ближайшее время. По ряду неурегулированных между Сторонами вопросов (в частности, по вопросу восстановленного молока, по ветеринарному контролю, по сортности сырого молока, по принципам нормирования микробиологических показателей, по контролю диоксинов и т.д.) Российской стороне поручено провести трехсторонние переговоры по выработке консолидированного решения. Российскую сторону представляли эксперты Минсельхоза РФ и РСПМО. От РСПМО в работе совещания принимала участие Л.Абдуллаева.
Источник: www.dairyunion.ru
- Региональный Минсельхоз: Московская область – лидер по йогуртам
Московская область лидирует среди других субъектов Российской Федерации по производству йогуртов, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства Подмосковья.
В октябре 2011 года производство этого продукта в Подмосковье увеличилось на 4,1% по сравнению с предыдущим месяцем, цитирует ИА DairyNews данные пресс-службы регионального ведомства.
"Московская область стабильно занимает первое место среди субъектов Российской Федерации по производству такого продукта, как йогурты. Предприятиями-лидерами по производству йогурта в московском регионе являются ООО "Данон Индустрия", ООО "Кампина" и ООО "Эрманн", - говорится в сообщении.
Отметим, что за 10 месяцев 2011 года объем йогурта, произведенного предприятиями Московской области, составил 327,4 тысячи тонн.
Источник: ИА DairyNews
- Россия и Беларусь договорились до 3,7 млн тонн молока
Под председательством Елены Скрынник и Михаила Русого в формате видеоконференции состоялось совместное заседание коллегий Министерств сельского хозяйства Российской Федерации и Республики Беларусь.
По данным пресс-службы аграрного ведомства Беларуси, Беларусь планирует поставить в Россию в соответствии с разработанными балансами 3 млн. 700 тыс.т молока и молочной продукции. При этом предусматривается распределение поставок согласованных объемов молочной продукции по кварталам в течение 2012 года с учетом сезонного (летнего) роста производства молока в целях предотвращения существенного снижения цен на поставляемую в этот период молочную продукцию.
Как отметила Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, «прогнозные балансы согласованы с отраслевыми союзами и профессиональными объединениями двух стран и полностью отвечают интересам национальных экономик». Эта работа проведена в целях развития Единого экономического пространства и Таможенного союза. "Показатель по поставкам молока и молочной продукции согласован с небольшим увеличением и составит 3,7 миллиона тонн", - сообщила глава российского минсельхоза.
Кроме того, мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) из Беларуси в РФ планируется поставить 270 тыс.т, сахара-песка 200 тыс.т. Распределение поставок сахара в течение 2012 года предусматривается равномерно по 50 тыс.т ежеквартально. Россия в Беларусь в следующем году намерена поставить 41 тыс.т молока и молочной продукции, 1,2 тыс.т мяса и мясопродуктов и 0,1 тыс.т сахара-песка.
По данным пресс-службы российского Минсельхоза, торговля сельскохозяйственной продукцией и продовольствием в рамках Союзного государства России и Белоруссии сохраняет тенденцию к росту. По итогам 9 месяцев текущего года товарооборот аграрной продукции увеличился на 23% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 2,96 млрд. долларов США.
Стороны также договорились провести в декабре текущего года в Республике Беларусь заседание созданной в октябре Агропромышленной ассоциации Таможенного союза.
Источник: ИА DairyNews
- Объем рождественских заказов на кондитерской фабрике Kalev увеличился в несколько раз
В ноябре фабрика Kalev - ведущий производитель сладостей в Эстонии - получила от предприятий рекордное число заказов на рождественские подарки для своих работников и их детей.
По сравнению с прошлым годом число рождественских заказов от различных учреждений увеличилось более чем в три раза — так, если за весь ноябрь прошлого года учреждениями и компаниями было сделано 373 заказа на рождественские подарки, то в этом году за первые три недели ноября число поступивших заявок составило 1200.
По словам коммерческого директора AS Kalev Chocolate Factory Янно Курга, рождественские заказы имеют долголетнюю традицию. «Уже десятилетиями мы принимаем от предприятий заказы на рождественские подарки, и это стало, по-своему хорошей традицией в Эстонии. Наряду с розничной продажей, основную часть рождественской клиентуры фабрики Kalev составляют предприятия и учреждения», - сказал Я. Кург.
Рождественские подарки заказывают как частные, так и государственные предприятия, местные управление, школы, детские сады и так далее. Детские учреждения заказывают в среднем 25-30 конфетных пачек, предприятия - 40-50. Самый крупный заказ в этом году достиг 5800 пачек сладостей общим весом 3,8 тонн.
Преимущественно в рождественские наборы входят самые популярные конфеты фабрики Kalev всех времен, такие как Oravake, Kaseke, Mesikäpp, Tiina, Pilveke, Draakon, Kiss-Kiss. В более эксклюзивных наборах для взрослых можно также найти трюфеля, новые пралиновые конфеты и марципановые батоны.
В прошлом году Kalev получил от предприятий 1868 рождественских заказов на свою продукцию. В этом году конфетная фабрика готова достигнуть рекордного показателя рождественских заказов.
Unipack.Ru
- Более половины россиян предпочитают перекусывать на рабочем месте печеньем, пирожками и булочками
Исследовательский холдинг Ромир провел всероссийский опрос общественного мнения, посвященный отношению россиян к перекусам во время работы или учебы. Во всероссийском опросе приняли участие 1500 жителей городов России с населением выше 100 тыс. человек, из 8 федеральных округов России, в возрасте от 18 до 60 лет и старше.
По результатам исследования, здоровый образ жизни пока еще недостаточно проник в повседневное питание россиян. Лидерами перекусов на рабочем/учебном месте стали такие продукты, как хлебобулочные изделия и выпечка (печенье, пирожки, булочки), йогурты/творожки и сладости/шоколад.
График 1. Чем вы чаще перекусывали на работе/учебе за прошедшую неделю?
Источник: Ромир Гэллап Интернешнл
Интересно, что среди мужчин оказалось немного больше поклонников печенья и выпечки, чем среди женщин. Женщины больше следят за фигурой и в 1,5 раза чаще предпочитают йогурты и творожки, чем представители сильного пола. С другой стороны, женщины в 1,5 раза чаще «грешат» сладостями и шоколадом.
Есть закономерности, связанные и с уровнем доходов. Чем выше уровень доходов респондентов, тем меньше доля тех, кто предпочитает перекусывать хлебными изделиями и сладостями, выше доля тех, кто употребляет для этого молочные продукты и фрукты.
Есть и региональные различия. Жители Дальневосточного округа в 2-3 раза реже перекусывают фруктами, чем респонденты из центральных регионов России. При этом на их рабочем месте в 2-3 чаще можно увидеть лапшу, супы и пюре быстрого приготовления, сэндвичи и различные полуфабрикаты (готовые обеды, пиццу и т.п.).
Запивают свой перекус россияне чаще всего чаем, кофе или соком. Молодые респонденты в возрасте 18-25 лет в 1,5-2 раза чаще предпочитают соки и газированные напитки для перекуса.
График 2. Какие напитки вы чаще всего употребляли во время перекусов за прошедшую неделю?
Источник: Ромир Гэллап Интернешнл
Значительная часть опрошенных (36%) приносят продукты для перекуса из домашнего холодильника. Чаще всего так поступают женщины и люди старшего возраста. 32% покупают их непосредственно рядом с работой, 18% запасаются пищей для перекуса по дороге на работу. 14% покупают в кафе/столовых, расположенных в здании, где работают.
Большая часть россиян (52%) тратит ежедневно на перекусы менее 100 рублей. Еще 35% - от 100 до 200 рублей.
График 3. Сколько рублей в день вы обычно тратите на перекусы?
Источник: Ромир Гэллап Интернешнл
Ромир - крупнейший независимый российский холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. По данным российской Гильдии маркетологов, признан лучшей исследовательской компанией в России.
- Торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое».
В пятницу, 18 ноября 2011 года состоялось торжественное открытие реконструированной молочной фермы ООО «УПХ «Брюховецкое», которое является базовым хозяйством ФГОУ СПО "Брюховецкий аграрный колледж". Новый доильный зал и корпус на 400 коров открывали председатель законодательного собрания Краснодарского края Владимир Бекетов, глава Брюховецкого района Владимир Мусатов, и директор колледжа Анатолий Югов.
Ферма реконструировалась под контролем специалистов компании «Евротек» (дилер ГЕА Фарм Технолоджиз в Краснодарском крае) и оснащена самой современной установкой типа Ёлочка Euroclass 1200 2х12 мест производства ГЕА ФТ)
Руководитель предприятия, Анатолий Викторович Югов, депутат ЗСК, дал характеристику каждому участку реконструированной фермы, подробно останавливаясь на организации каждого производственного процесса в обновлённых условиях. Главный зоотехник предприятия, Александр Пелих, рассказал гостям о тонкостях установленного оборудования: доильном аппарате IQ с силиконовой сосковой резиной, не имеющем аналогов, о возможности использования технологий низкого вакуума и настоящей стимуляции вымени, о полноценном контроле за стадом при помощи датчиков активности и измерений надоев и электропроводности. Много внимания было уделено применению правильной рутины доения.
Участники мероприятия были приятно удивлены сроком и качеством выполненной реконструкции: ещё весной ферма учхоза ничем не отличалась от большинства устаревающих привязных ферм. Благодаря инициативе Анатолия Югова студенты получили возможность постижения производственного процесса в самой современной форме, а экономика района получила ещё одно конкурентоспособное современное животноводческое предприятие.
Справка: ООО УПХ «Брюховецкое» - пашня 7450 га. Зерновые и зернобобовые 4457 га, из них озимой пшеницы 2470 га, озимого ячменя 585 га, яровых на зерно 1402 га. Технических культур 1452 га, из них сахарной свеклы 304 га, подсолнечника 954, сои 194 га. Поголовье: около 500 фуражных коров.
ООО «ГЕА Фарм Технолоджиз Рус»
105094, Москва, Семеновский Вал, д.6, стр. 1,
Тел.: +7 495 937 57 63; Факс: +7 495 937 57 68
info.GEAFT.ru@geagroup.com
www.gea-farmtechnologies.com
105094, Москва, Семеновский Вал, д.6, стр. 1,
Тел.: +7 495 937 57 63; Факс: +7 495 937 57 68
info.GEAFT.ru@geagroup.com
www.gea-farmtechnologies.com
- В Новосибирской области открылся новый цех по производству гофрокартона и гофротары
18 ноября в Болотнинском районе открылся новый цех по производству гофрокартона и гофротары ЗАО «Болотнинская гофротара». В церемонии официального открытия нового производства принял участие Губернатор Василий Юрченко, сообщается на сайте правительства Новосибирской области.
ЗАО «Болотнинская гофротара» (до 1993 года – Болотнинский гофротарный завод) 47 лет работает на рынке гофроупаковки. Основная выпускаемая продукция: 3-х слойный гофрокартон с бурыми и белыми слоями, гофроящики 4-х клапанные любых типоразмеров и сложной высечки с нанесением 12-х, 3-х, полноцветной флексопечати. Производство продукции осуществляется в основном на импортном оборудовании - на двух гофроагрегатах производительностью более 50 млн. кв. м в год.
За 9 месяцев текущего года предприятием выпущено продукции более чем на 300,0 млн. рублей, что составляет 144,6% к уровню прошлого года.
Два года назад было принято решение о строительстве нового цеха. Сегодня все работы завершены, цех укомплектован высокотехнологическим оборудованием и транспортными системами. Благодаря компьютеризированной системе формирования заказа, появилась возможность автоматически переходить с заказа на заказ, менять типоразмер продукции, изменять профиль выпускаемой продукции и архивировать производственные показатели.
В текущем году на развитие производства было направлено 125,5 млн. рублей, в том числе на строительство нового цеха - 42,5 млн. рублей.
Губернатор в ходе посещения предприятия ознакомился с работой новой технологической линии по производству гофрокартона и гофротары. Делясь впечатлениями от увиденного, Василий Юрченко отметил: «Сегодня, благодаря проведенной модернизации производства, строительству нового цеха, мощность предприятия увеличится до 130 млн. кв. м. в год. Такая производительность может поставить предприятие на первые строчки по качественным и количественным показателям выпуска продукции в регионе и сделает его крупнейшим центром по производству гофрокартона и гофротары в Сибирском Федеральном округе».
Unipack.Ru
Архив новостей 1 - 126 из 126
1
