Торговая сеть "Перекрёсток" к Великому посту запустила тематическую линейку готовой еды

Новые блюда уже представлены в 525 супермаркетах сети в Москве и в Московской области. Кроме того, их можно заказать онлайн на сайте и в мобильном приложении.

«Постная линейка разработана талантливыми шеф-поварами Х5 Group. Особое внимание уделено чистому составу блюд, технологии их приготовления и сочетания. Составы идеально сбалансированы по ингредиентам, КБЖУ, специям и соли. Каждое блюдо линейки подходит для сбалансированного здорового питания на каждый день. Но особое внимание мы уделили вкусовым предпочтениям клиентов «Перекрёстка», проводили опросы и тщательно анализировали отзывы», — комментирует Александр Нигматуллин, директор по развитию продаж готовой еды.

В постной серии 16 блюд, разработанных по особой рецептуре: овощной плов с ассорти грибов, вок с рисом и вешенками, паста болоньезе с растительным фаршем, гречка с опятами и шампиньонами, лапша гречневая с цукини и соусом терияки, котлета растительная с мини-картофелем, запечённая с мёдом свёкла и другие постные блюда. Все, что требуется для здорового и питательного приема пищи — просто разогреть уже готовый к употреблению продукт.

Чтобы подчеркнуть полезные свойства блюд и чистый состав, «Перекрёсток» использовал светло-зелёный цвет в дизайне упаковки новой линейки. Сегодня вкусные и полезные блюда «Шеф Перекрёсток» доступны жителям Москвы и Московской области.

Источник https://news.unipack.ru/97469/

Производство питьевых сливок выросло на 29%

Производство питьевых сливок в январе 2024 года выросло по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 29% - до 28,4 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете аналитического центра Milknews.

В целом производство цельномолочной продукции за этот период выросло на 2,2% - до 970 тыс. т. Потребление питьевых сливок в 2023 году выросло на 14,4% - до 315,2 тыс. т. Запасы продукта на складах молокоперерабатывающих предприятий к началу февраля 2024 года оставались выше аналогичного периода прошлого года на 14% и составляли 5,7 тыс. т.  

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/proizvodstvo-slivok-yanvar-2024.html

В Саратовской области продолжается строительство цеха по переработке куриного мяса

Агрохолдинг «Саратов-Птица» продолжает строительство цеха по переработке куриного мяса в соответствии с заявленными сроками. Новый цех располагается в поселке Расково и строится на базе Лысогорской птицефабрики.

Планируется, что здесь будет реализован весь цикл переработки: от поступления живой птицы с фабрик до ее разделки и производства мясопродуктов.

Цех занимает площадь 5000 кв. м, на которой будут размещены офисные помещения, два санпропускника, два склада пластиковой тары для транспортировки живой птицы и готовой продукции, цех очистных сооружений, цех обслуживания и бойлерная.

Близятся к завершению общестроительные работы: возведен второй этаж, идет монтаж коммуникаций. Также приобретено современное оборудование по переработке мяса.

«Сегодня, когда основное оборудование уже закуплено, - рассказывает руководитель проекта Эдуард Икаев, - можно с уверенностью сказать, что производство будет на 90% автоматизировано, а доля неквалифицированного труда не будет превышать 10%. Уже сейчас ведем работу по поиску персонала. Планируется на момент запуска цеха трудоустроить 45 специалистов, а когда работа выйдет на проектные мощности, штат сотрудников достигнет 85 человек».

Напомним, здание приобретено по программе «Промышленная ипотека» при участии Минпромторга, а реконструкция проводится при поддержке регионального минсельхоза.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-saratovskoy-oblasti-prodolzhaetsya-stroitelstvo-tsekha-po-pererabotke-kurinogo-myasa/

Новая линия по производству пищевых добавок заработала в индустриальном парке "Храброво"

Компания «Феникс Ингредиентс» сообщила об успешном расширении производства, сообщает пресс-служба Корпорации развития Калининградской области. На предприятии смонтирована, отлажена и запущена новая производственная линия по производству комплексных пищевых добавок для мясной промышленности.

Компания специализируются на производстве пищевых ингредиентов для мясной продукции. На сегодняшний день ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 300 наименований. Завод расположен на территории индустриального парка «Храброво».

Источник https://news.unipack.ru/97448/

Экспорт в 5 млн т может сделать Россию первой по поставкам подсолнечного масла — Масложировой союз

За 20 лет России, согласно данным Масложирового союза, с которыми ознакомился Forbes, удалось выйти на второе место в мире по реализации подсолнечного масла и шрота (жмыха), а также рапсового масла, на четвертое — по соевому маслу и рапсовому шроту, на девятое — по соевому шроту.

Причем если брать не генно-модифицированные сою и рапс, то Россия уже оказывается абсолютным лидером по их поставкам на внешние рынки. В 2023 году поставки за рубеж превысили 6,5 млн т, что на 33% выше уровня 2022 года, подсолнечного масла было отгружено 4,29 млн т (плюс 31%), соевого — 668 тыс. т (плюс 8%), рапсового — 1,55 млн т (плюс 58%).

По прогнозам Масложирового союза России, к концу 2024-го страна может произвести более 9,65 млн т растительных масел. В 2023 году выпуск подсолнечного масла составил 6 млн т, соевого — 980 тыс. т, рапсового (с учетом переходящих остатков рапса) — 1,44 млн т. Рост в новом году ожидается по подсолнечному и соевому маслам до 7,2 млн т и 1,05 млн т соответственно.

«Если производство в 2024 году будет соответствовать прогнозу, то экспорт увеличится на 10,5% по сравнению с 2023-м и в физическом выражении достигнет около 7,4 млн т, в первую очередь — за счет наращивания объемов вывоза подсолнечного масла, которые могут обновить рекорд и перешагнуть отметку в 5 млн т (+ 20% к прошлому периоду), — полагает исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. — Это вполне может сделать Россию первой по экспорту данного вида масла в мире».

В сезоне-2022/23 выпуск всех видов масел в мире вырос на 10 млн т, до более 217 млн т, и в сезоне-2023/24 рынок продолжит расти, подсчитали аналитики Oleoscope. Из них, согласно оценкам Министерства сельского хозяйства США (USDA), рапсового масла произведут 33 млн т, соевого — 61,93 млн т, подсолнечного — 22,05 млн т.

По подсчетам Масложирового союза, в 2023 году в общем объеме экспортированных 6,5 млн т растительного масла подсолнечное составило более 65%, то есть за рубеж реализуется гораздо больше подсолнечного масла, чем потребляется в стране: 4,3 млн т против 2,3 млн т. И это несмотря на действующие пошлины на экспорт подсолнечного масла и шрота.

«Россия — ведущий производитель подсолнечного масла в мире, — уверена партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании НЭО Альбина Корягина. — И что радует, доля России в мировом производстве растет».

«Впечатляющие результаты прошлого года по экспорту подсолнечного масла связаны с рекордными урожаями масличных, ростом производства масел и активным спросом на них со стороны дружественных стран», — добавляет Мальцев из Масложирового союза.

Правда, уточняют собеседники Forbes, хорошая урожайность сказалась и на ценах, которые снизились, однако одновременно со снижением цен стали расти объемы экспорта.

«Почти весь 2023 год наблюдалось падение мировых цен на растительные масла, которое началось еще с июля 2022 года, — напоминает Мальцев. — Достигнув пиковых значений в апреле 2022 года (подсолнечное масло — 2100 долл./т, пальмовое — 1700 долл./т), мировые цены начали стремительно идти вниз».

«Подсолнечник на базисе FOB (Франция) торговался на экспорт 29 декабря 2023 года в среднем по 479 долл./т против рекордных 1 122 долл./т 25 марта 2023 года, — уточняет ведущий аналитик отдела мониторинга внешней среды „Центра Агроаналитики“ Александра Астапенко. — Подсолнечное масло на базисе FOB (Аргентина) торговалось на экспорт 29 декабря 2023 года в среднем по 820 долл./т (против рекордных 2 375 долл./т 16 марта 2023 года)».

Рынок сбыта российского подсолнечного масла достаточно широк, и доля страны на нем растет. «Доля именно России в мировом экспорте подсолнечного масла — 29% в сезоне-2022/23 (по оценкам USDA от февраля 2024 года), — указывает Астапенко. — Страны ЕС занимают 9% рынка, Аргентина — 7%».

«Позиции страны на рынках Западной Азии также очень крепки: российская продукция занимает 28% всего импорта», — говорит Мальцев. «Но в Южной Азии и Восточной Африке российская продукция пока представлена не так хорошо, как хотелось бы», — сетует Корягина из НЭО. Крупнейшим потребителем продукции масла из семян подсолнечника, по данным НЭО, является Европа. Далее следуют по уменьшению потребления Западная, Южная и Восточная Азия, Южная Америка и Восточная Африка. Эти же регионы являются крупнейшими импортерами подсолнечного масла.

«Российская продукция занимает уверенные позиции на рынке Восточной Азии — одном из самых перспективных рынков, — поясняет Корягина. — Доля российского подсолнечного масла составляет 27% от всего импорта в этот регион. При этом прогнозируется до 2030 года рост импорта в этот регион еще на 56%».

Рапсового масла Россия в 2023 году экспортировала в 1,7 раза больше, чем годом ранее, говорится в исследовании «Агроэкспорта», с которым ознакомился Forbes.

Россия нарастила производство рапсового масла с 33 тыс. т в 2021 году до свыше 1 млн т в 2023 году. Потребности страны на прошлый год оценивались в 125 тыс. т, из них на продовольственные цели — 100 тыс. т, что говорит о самообеспеченности продукцией на 982%. Импортеры в основном приобретают масло для пищевых целей, хотя сфера его применения довольно широкая: от косметологии до изготовления биотоплива.

Резко рвануло производство этого масла в стране после введения ограничительных мер на вывоз сырья: до 28 февраля 2023 года действовал запрет на экспорт рапса для защиты внутреннего рынка и стабильной загрузки мощностей по переработке. По оценке Масложирового союза, уже в сезоне-2022/23 в России произвели рекордный объем рапсового масла — 1,5 млн т, что на 75% превышает показатель сезона-2021/22. «По поставкам этого масла пальма первенства много лет принадлежит Канаде, причем на ее долю приходится 46% от объемов поставок на мировой рынок, на втором месте идет наша страна, а замыкает тройку лидеров Евросоюз», — подсчитал Мальцев из Масложирового союза. «Россия и ЕС занимают 20% и 10% рынка», — уточняет Астапенко из «Центра Агроаналитики».

Основным покупателем российского рапсового масла, по данным «Агроэкспорта», остается Китай. Туда в прошлом году отправилось 1,46 млн т продукции, что в 2,2 раза больше в физическом выражении и на 53% — в стоимостном, чем годом ранее. Среди активных импортеров оказались Турция (9,2 тыс. т, снижение 62% год к году, четвертое место) и Белоруссия (более 8 тыс. т, плюс 12% с января по ноябрь, пятое место). Европейские страны сокращают свои закупки: Латвия приобрела на 20% меньше рапсового масла (76 тыс. т), Норвегия — в 4 раза меньше (16 тыс. т). Но даже при таких показателях они остались в топе покупателей и заняли второе и третье места соответственно.

Соевого масла за рубеж пока отправляется не так много — значительную долю поставок занимают именно соевые бобы. Пошлина на экспорт сои действует до 31 августа 2024 года. «Однако поставки ее за рубеж растут, а ставки пошлины особо влияния на этот процесс не оказали», — радуется Мальцев из Масложирового союза.

В 2023 году Россия экспортировала 668 тыс. т (плюс 8%) соевого масла, по данным союза. Для сравнения: экспорт соевых бобов за первые пять месяцев сезона-2023/24 (с сентября по январь), по данным Oleoscope, составил 525 тыс. т.

«По объемам вывоза соевого масла на мировой рынок безусловным лидером является Аргентина, — констатирует Мальцев. — За ней следует Бразилия, затем ЕС и лишь на четвертом месте — Россия (8% и 6%, согласно данным „Центра Агроаналитики“ — прим. ред.). При этом на долю Аргентины и Бразилии приходится 57% от мирового экспорта соевого масла». «Активно экспортируют масло также США и Боливия: по данным на 2022 год, на них пришлись 5,1% и 4,7% мирового рынка», — добавляет Корягина из НЭО.

«На экспорт идет преимущественно соя с Дальнего Востока, — говорит Александра Астапенко из „Центра Агроаналитики“. — Связано это прежде всего с повышением лояльности к российской сое со стороны Китая и конкуренцией российских экспортеров и переработчиков за сырье. Интерес китайских партнеров к сырью пока существенно выше, чем к готовой продукции».

Сегодня спрос на нее со стороны Китая увеличивает цены для внутренних переработчиков, хотя в последнее время благодаря экспортной пошлине на сою ситуация начала меняться: инвесторы увидели, что государство настроено на защиту внутреннего рынка переработки, отмечает Мальцев.

Сейчас, по данным Масложирового союза, строится завод в Амурской области, проходит реконструкция и модернизация имеющихся мощностей. «Поэтому мы рассчитываем, что в ближайшие два-три года ситуация кардинальным образом изменится, мы сможем сами перерабатывать большую часть произведенной там сои», — резюмирует Мальцев.

«Также строится завод по глубокой переработке сои мощностью 300 тыс. т готовой продукции в год в Приморском крае в рамках российско-китайского агропарка», — добавляет Астапенко. Всего на этапе реализации на данный момент, по ее информации, находятся восемь крупных проектов по созданию новых перерабатывающих мощностей или модернизации существующих, в том числе в Иркутской, Омской, Самарской областях. Большинство из них начато в 2021 и 2022 годах с планами выхода на полную мощность в 2025-2026 годах.

Источник https://www.forbes.ru/prodovolstvennaya-bezopasnost/506981-zirnyj-kusok-kak-rossia-b-etsa-za-liderstvo-v-eksporte-rastitel-nyh-masel

Челябинское пшеничное дрожжевое светлое «Смолинского пивовара» в числе лучших

Подведены итоги VII отраслевого конкурса «РОСГЛАВПИВО® – главное пиво России». В числе победителей – компания из Челябинской области. Продукция ООО «Смолинский пивовар» завоевала бронзовую награду в своей категории. Об этом сообщил председатель правления национального Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Александр Мордовин.

В 2024 году на конкурс было заявлено 465 образцов от 142 российских и зарубежных компаний – представителей крафтовых, средних и крупных предприятий российского пивоваренного бизнеса. В состав жюри конкурса вошли 38 ведущих экспертов отрасли – представители науки и бизнеса России, стран ближнего и дальнего зарубежья. В ходе двухдневной дегустации Экспертное жюри конкурса оценивало каждый образец пива и пивоваренной продукции воды в 34 категориях (стилях) органолептическим методом с проставлением оценок по ключевым категориям: цвет, пена, запах, аромат, горечь, игристость, вкус и послевкусие.

Конкурс проходит при поддержке Минсельхоза России, службы по контролю за алкогольным и табачными рынками, Центра развития перспективных технологий, АО «Росагролизинг» и АО «Росспиртпром», на базе которого действует российский и межгосударственный Технический комитет по пиву и пивоваренной продукции.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/chelyabinskoe-pshenichnoe-drozhzhevoe-svetloe-smolinskogo-pivovara-v-chisle-luchshikh-/

Unilever выделит производство мороженого в отдельную компанию

Британско-нидерландская Unilever, один из ведущих мировых производителей товаров повседневного спроса, планирует выделить бизнес по производству мороженого в отдельную компанию. "У этого бизнеса очень отличающаяся операционная модель, и в результате совет директоров решил, что отделение сегмента мороженого наилучшим образом скажется на будущем росте как этого бизнеса, так и всей компании", - сообщила пресс-служба Unilever.

Процесс начнется немедленно и завершится к концу 2025 года. Выручка Unilever в сегменте мороженого в 2023 году составила 7,9 млрд евро. Подразделение владеет пятью брендами из списка 10 самых популярных в мире, включая Wall's, Magnum и Ben & Jerry's. После отделения в компании останется четыре подразделения: косметика, товары личной гигиены, товары для дома и продукты питания. Руководство рассчитывает на рост базовой выручки в этих сегментах на 4-6% (mid-single digit) и на умеренное увеличение рентабельности. Кроме того, руководство Unilever анонсировало программу повышения производительности, которая позволит сэкономить порядка 800 млн евро в течение последующих трех лет. Программа предусматривает внедрение новых технологий, стандартизацию производственных процессов и создание операционных центров для повышения эффективности.

Программа может затронуть около 7,5 тысяч сотрудников компании по всему миру, главным образом работающих на офисных должностях. В России Unilever принадлежит один из лидеров рынка мороженого - компания "Инмарко". Весной 2022 года компания заявила о приостановке инвестиций в маркетинг и продвижение. Совокупная стоимость российских активов Unilever оценивается в районе 600 млн евро. Капитализация Unilever снизилась на 6,6% за последние 12 месяцев, до 96,4 млрд фунтов ($122,4 млрд).

Источник: https://www.interfax.ru/business/951177

Глубокая переработка — окно возможностей для наращивания российского экспорта

Выручка от экспорта продукции российского АПК в 2023 году впервые превысила 45 млрд долл. Экспорт зерна достиг 66 млн т, включая 51 млн т пшеницы, поставки за рубеж зернобобовых выросли за год более чем вдвое — примерно до 3,5 млн т, по данным Минсельхоза России.

Географическая структура российского экспорта сельскохозяйственной продукции на протяжении последних лет остается стабильной, говорит начальник отдела мониторинга внешней среды ФГБУ «Центр Агроаналитики» Даниил Козлов. Ключевые направления поставок: государства — члены ЕАЭС, а также Турция, Иран, Бразилия, Китай, Египет, Индия.

Так, объем двусторонней торговли продовольствием со странами Персидского залива за последние пять лет вырос в 1,7 раза, превысив в прошлом году 1,6 млрд долл., по данным Минсельхоза. Нарастили импорт продукции российского АПК в 2023 году Объединенные Арабские Эмираты, в частности поставки пшеницы из РФ выросли в 2,7 раза, до 180 млн долл., подсолнечного масла — в 2,2 раза, до 6,7 млн долл.

Перераспределения в географии поставок продуктов отечественного АПК в ближайшее время не ожидается, считает Даниил Козлов: «От этого зависит продовольственная безопасность стран-партнеров, и Россия не будет ставить ее под угрозу». Кроме того, эксперт не исключает расширения взаимодействия со слабо охваченными рынками, в частности странами Африки, Юго-Восточной Азии, арабскими странами — за счет роста сельхозпроизводства и появления дополнительных ресурсов для экспорта, например зерна и зернобобовых, подсолнечного масла, шрота, муки.

Еще одно окно возможностей для наращивания экспорта продукции российского агропрома — поставки свинины в Китай, где это традиционно основной вид мяса, считает менеджер группы по оказанию консалтинговых услуг клиентам агробизнеса группы компаний Б1 Андрей Буханцов. «За последние несколько лет Россия нарастила производство свинины и вышла на стопроцентный уровень самообеспеченности по данному виду мяса. Это открывает возможность экспорта мяса без ущерба для продовольственной безопасности», — полагает он. По данным Минсельхоза, за последние пять лет заготовка свиней на убой в нашей стране выросла на 1,3 млн т (26,4%) — до 5,6 млн т, а экспорт увеличился более чем на 200%: в 2023 году его объемы превысили 252 тыс. т.

Ключевыми задачами агропромышленного сектора при этом являются не только развитие экспорта, но и повышение добавленной стоимости продукции и работа над эффективностью структуры себестоимости и издержек, говорит директор центра компетенций в АПК аудиторско-консалтинговой компании Kept Илья Строкин.

По многим видам продукции в России достигнут уровень самообеспечения в соответствии с нормами потребления, говорит доцент кафедры корпоративного управления и инноватики РЭУ им. Г.В. Плеханова Марина Анохина. Поэтому инвестиционная активность в российском АПК на ближайшую перспективу будет связана как с экспортным потенциалом производителей, так и с необходимостью создания мощностей по глубокой переработке сырьевых ресурсов и получения продукции с высокой добавленной стоимостью, считает Марина Анохина.

В качестве примера эксперт приводит рынок масличных культур: насыщенность рынка сырьем требует его глубокой переработки. Поэтому следует ожидать роста инвестиций в данную сферу, говорит Марина Анохина. В настоящее время на Дальнем Востоке уже реализуются проекты по производству изолята мощностью 540 тыс. т сои в год. На глубокую переработку пшеницы и производство продукции с высокой добавленной стоимостью ориентирован инвестиционный проект Краснодарского крахмального комбината стоимостью более 28 млрд руб. и мощностью 250 тыс. т в год.

Источник ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам rbc.ru

Липецкая область продолжает удерживать лидирующие позиции по производству многих продуктов питания

В 2023 году регион наращивал объемы производства продуктов питания. Продукция, выпускаемая предприятиями агропромышленного комплекса Липецкой области, не только в полном объеме покрывает внутреннюю региональную потребность, но и позволяет поставлять продуты как на внутренний рынок, так и на экспорт. Широкий ассортимент продукции липецкого АПК находит своих потребителей в более чем 80 странах мира.

«По итогам 2023 года регион по многим позициям продолжает удерживать лидирующие позиции в стране по производству основных продуктов питания, - рассказал начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Алексей Телков. -  В первую очередь стоит упомянуть картофель: мы – безусловный лидер  по производству переработанного и консервированного картофеля. В прошлом году в области было произведено более 147 тыс. тонн. Обновлен очередной рекорд. Треть картофеля в стране перерабатывается именно у нас. А если брать замороженный картофель, то доля липецкого значительно превышает 90 %. Но на этой цифре мы не остановимся. Уже в следующем году липецкий завод по переработке картофеля сможет производить в два раза больше. Кроме того, мы удерживаем первое место в стране по производству фруктовой, овощной и мясной продукции для детского питания, дрожжей, рационов питания и пайков. Также регион входит в ТОП-3 в РФ по производству сахара, молочной продукции для детского питания и воды, напитков для детского питания, замороженных фруктов и ягод, а также мясосодержащих консервов».

По словам Алексея Телкова, Липецкая область остается на 1 месте в стране по производству овощей закрытого грунта. Валовой сбор овощей в теплицах с круглогодичным циклом выращивания в 2023 году составил 150 тыс. тонн. Также регион укрепляет свои позиции по производству растительных масел. По итогам прошлого года Липецкая область вышла на 6 место в РФ, увеличив выпуск масел за год более чем на 25%.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskaya-oblast-prodolzhaet-uderzhivat-lidiruyushchie-pozitsii-po-proizvodstvu-mnogikh-produktov-p/

В Ульяновске открыли завод по производству алюминиевой упаковки для напитков

Компания «Арнест Упаковочные Решения» открыла на территории индустриального парка «Заволжье» в Ульяновске новый завод по производству алюминиевых банок для напитков. После выхода на проектную мощность завод сможет выпускать более 1,6 млрд банок в год.

Общие инвестиции в проект превысили 13,5 млрд рублей. Из них 5 млрд рублей в виде льготного займа на приобретение высокотехнологичного оборудования предоставил федеральный Фонд развития промышленности (ФРП).

Реализацию проекта по строительству завода в Ульяновске начал предыдущий владелец активов – американская компания Ball Corporation. 15 октября 2021 года в Ульяновске состоялась официальная церемония закладки первого камня. Впоследствии проект был заморожен в связи с уходом компании с российского рынка. Новый собственник – группа компаний «Арнест» – объявила о возобновлении строительства в декабре 2022 года.

«На сегодняшний день мне сложно назвать производство с некогда “зарубежными инвестициями”, которое не было бы перезапущено и не развивалось уже с участием российских инвестиций.

Новый высокотехнологичный завод в Ульяновске не стал исключением. В условиях непростой логистики, санкционного давления недружественных стран, российский инвестор сумел найти современные альтернативные технологические решения. При этом на всех важных отрезках реализации этого проекта Минпромторгом России были оказаны все необходимые и возможные меры государственной поддержки – в первую очередь, это льготный заем Фонда развития промышленности на сумму 5 млрд руб. В Ульяновской области сформирован благоприятный инвестиционный климат. Действующий здесь индустриальный парк “Заволжье” - одна из самых эффективных промышленных площадок в стране. На каждый вложенный бюджетный рубль она приносит более 30 рублей налоговых поступлений в бюджет. С введением в строй завода группы “Арнест” эти показатели еще увеличатся», – отметил статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов.

Источник https://news.unipack.ru/97411/

Липецкие пивоваренные компании получили награды в отраслевом конкурсе

В начале февраля текущего года в Москве прошло заседание международного экспертного жюри конкурса «РОГЛАВПИВО® - Главное Пиво России».

В 2024 оду на конкурс было заявлено 465 образцов от 142 российских и зарубежных компаний. Пиво и пивоваренные продукты оценивались в 34 категориях по ключевым показателям: цвет, пена, запах, аромат, горечь, игристость, вкус  и послевкусие.

В итоге липецкие пивоваренные компании в 11 категориях получили 13 наград: 5 золотых, 4 серебряных и 4 бронзовых.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskie-pivovarennye-kompanii-poluchili-nagrady-v-otraslevom-konkurse/

В Нижегородской области с начала 2024 года увеличилось производство пищевых продуктов

Индекс физического объема производства пищевых продуктов за январь 2024 года составил 106,3%. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов.

«Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона с начала года увеличили выпуск мяса – на двенадцать процентов, колбасных изделий – на пять процентов, рыбы – на девятнадцать процентов, сливочного масла – на восемь процентов, йогуртов – в 6,5 раз, сыров и творога – на девять процентов, хлеба – на 30%, кондитерских изделий – на шесть процентов», - рассказал Николай Денисов.

В январе 2024 года предприятия отрасли произвели 7,9 тыс. тонн – мяса; 3,5 тыс. тонн – колбасных изделий; переработанной и консервированной рыбы – 0,56 тыс. тонн; 0,5 тыс. тонн – сливочного масла; 2,4 тыс. тонн – сыров и творога; 1,1 тыс. тонн – йогуртов; 0,4 тыс. тонн – хлеба с микронутриентами; 3,9 тыс. тонн – кондитерских изделий.

«Для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона предусмотрены государственные поддержки – субсидированные кредиты на закупку сырья и приобретение оборудования. Молокоперерабатывающим организациям компенсируется часть затрат на переработку сырого молока и 70% затрат – на покупку маркировочного оборудования», - добавил министр.  

За указанный период предприятия пищепрома произвели продукции и напитков на общую сумму 15,1 млрд рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-nizhegorodskoy-oblasti-s-nachala-2024-goda-uvelichilos-proizvodstvo-pishchevykh-produktov/

Весной в центре Москвы откроется гастроном премиум-продуктов Food Fresh

Сервис доставки премиум-продуктов Food Fresh откроет первый флагманский магазин в столице России.

Весной текущего года в центре Москвы заработает первый флагманский гастроном Food Fresh. В настоящий момент средний чек в онлайн-магазине сервиса составляет 10 000 рублей. Компания доставляет заказы по Москве и ближайшему Подмосковью. Сервис Food Fresh был основан в 2020 году Дмитрием Байраковым. Компания сотрудничает с фермерами по всему миру — от Латинской Америки до Юго-Восточной Азии.

Источник https://www.retail.ru/news/vesnoy-v-tsentre-moskvy-otkroetsya-gastronom-premium-produktov-food-fresh-14-marta-2024-238629/

«Сливкин нос» от «Башкирского мороженого» стал лучшим брендом региона

13 марта в уфимском Конгресс-холле «Торатау» глава Башкортостана Радий Хабиров и генеральный директор Агентства стратегических инициатив (АСИ) Светлана Чупшева приняли участие в церемонии награждения победителей II Форума общественных инициатив «Сильные идеи для страны».

В рамках форума проходил конкурс растущих российских брендов «Знай наших!». От республики на него подали 2 135 заявок. Это второе место среди регионов страны. Три предприятия Башкортостана победили в специальных номинациях.  Лучшими в конкурсе брендов в Башкортостане в 2024 году признаны «Сливкин нос» предприятия «Башкирское мороженое» и Alta завода пластмассовых изделий «Альтернатива». Второго места удостоены торговые марки «Травы Башкирии» и ORMED научно-внедренческого предприятия «Орбита». На третьей позиции – бренды «Бирское купечество» и «Фабрик Косметик».

Источник: https://milknews.ru/novosti-kompaniy-molochnoy-otrasli/novosti-kompaniy_1794.html

Перспективы развития предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности обсудили в Вологде

На совещании под руководством первого заместителя Губернатора Юрия Умеренко озвучили итоги работы пищевой отрасли региона за прошлый год, обозначили основные тенденции и перспективы развития, обсудили существующие проблемы и сдерживающие факторы.

Участие в дискуссии принял  генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов, представитель Агроэкспорта Виталий Нагалин, руководитель Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора Олег Емцев, а также представители перерабатывающих предприятий пищевой отрасли.

«Обеспечение населения качественным и доступным продовольствием – вопрос стратегический. Эту задачу успешно решает аграрный сектор и пищевая отрасль. За прошедший год в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности произведено продукции на сумму более 72 млрд рублей. При этом мы констатируем, что мощности предприятий загружены лишь частично – от 17 до 80%. Можно сделать вывод, что у нашего региона есть большой экспортный потенциал. С экспертами и представителями сферы мы обсудили возможные направления роста, а также механизмы поддержки на федеральном и региональном уровнях», – отметил первый заместитель Губернатора области – руководитель Администрации Губернатора Юрий Умеренко.

Предприятия Вологодской области выпускают порядка 3% объемов пищевой продукции по России и более трети объемов по Северо-Западному федеральному округу. По уровню самообеспеченности молоком область регулярно входит в ТОП-5 по России. Данный показатель оценочно составляет 185% при среднем по России 85-90%.

По мнению экспертов, для улучшения деятельности пищевой отрасли необходимо провести анализ возможных направлений роста, разработать стратегию для расширения на новые экспортные рынки, а также определить ключевые аспекты сотрудничества между бизнесом и государственными органами, чтобы государственные меры поддержки способствовали развитию отрасли наиболее эффективно.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/perspektivy-razvitiya-predpriyatiy-pishchevoy-i-pererabatyvayushchey-promyshlennosti-obsudili-v-volo/

Кубанский производитель стеклянной и пластиковой тары повышает эффективность производства

Компания «93 регион» подвела промежуточные итоги участия в нацпроекте «Производительность труда», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края. Эксперты Регионального центра компетенций помогают рабочей группе предприятия оптимизировать процесс разгрузки, складирования, сборки и отгрузки товара оптовым клиентам.

«После ухода с рынка иностранных компаний и прекращения части поставок производители перестроили свою работу, чтобы обеспечить пищевую и перерабатывающую промышленность упаковочными материалами. На сегодняшний день в Краснодарском крае успешно развиваются десятки предприятий, которые выпускают упаковку из гофрокартона и бумаги, полиэтиленовой пленки, пластиковую, жестяную и стеклянную тару. Повышение производительности труда и поддержка таких компаний – важное направление на пути к импортозамещению и экономическому суверенитету региона и страны», – отметил Алексей Юртаев, министр экономики Краснодарского края.

Благодаря участию в нацпроекте предприятие рассчитывает сократить время протекания процесса, снизить запасы, а также увеличить выработку стеклобанки. Для этого прорабатывают лучшие решения из мировой практики в складской логистике. На пилотном потоке планируют сократить лишние перемещения готовой продукции за счет перестановки части оборудования и нанесения специальной разметки, а также закупить рации для коммуникации рабочих, организовать стеллажную систему хранения. В процессе приемки и отгрузки начать использовать терминалы считывания данных и перейти на частичный электронный документооборот.

Источник https://news.unipack.ru/97361/

Объем сделок M&A в АПК РФ в 2023 году вырос на 56%

Лидером сделок была пищевая промышленность: на нее пришлось около 1,61 млрд долл. В 2023 году объем сделок M&A в АПК РФ составил 299 млрд руб., что на 56% больше, чем в 2022-м. Рост в долларовом выражении — 16%, до 3,45 млрд долл. Количество сделок выросло с 51 до 80, но при этом средняя сумма сделки снизилась с 58 млн долл. до 43 млн долл. Об этом в ходе онлайн-конференции сообщил управляющий директор департамента крупного бизнеса «Россельхозбанка» Илья Шумов, его слова приводит «Интерфакс».

Ключевым сегментом рынка сделок в прошлом году была пищевая промышленность: на нее пришлось около 1,61 млрд долл. и 26 сделок. В сельском хозяйстве прошло 46 сделок на 1,52 млрд долл. Объем сделок, связанных с уходом иностранных компаний, вырос до 630 млн долл. с 449 млн долл. в 2022 году, но их количество сократилось с 14 до 11. В 2023 году суммарная стоимость топ-5 сделок составила около 1,6 млрд долл. Самая крупная — продажа агрохолдинга «Юг Руси» (маслоэкстракционные заводы) за 450 млн долл. По количеству сделок лидирует «Таврос» (шесть сделок на 118 млн долл.) и ГАП «Ресурс» (четыре сделки на 58 млн долл.).

В сельском хозяйстве наиболее активно проводились сделки в овощеводстве закрытого грунта — их сумма составила 795 млн долл., или 23% от объема рынка. Сделки в животноводстве заняли 6% с показателем 214 млн долл., но интерес к этому сектору повысился. В рыбной отрасли объем сделок составил 213 млн долл., в растениеводстве — 172,3 млн долл.

В числе тенденций на текущий год в сфере M&A Шумов назвал продолжение ухода иностранных компаний, прежде всего в пищевой промышленности, усиление интереса к активам в Сибири и на Дальнем Востоке, продолжение консолидации агрохолдингов и их вертикальной интеграции с выходом в новые сегменты. К примеру, ГАП «Ресурс» купила активы в молокопереработке и свиноводстве.

Шумов считает, что большие возможности для M&A есть в производстве и переработке говядины, рыбопереработке, производстве кормов. «Интересен сегмент производства подсолнечного масла. Несмотря на то, что степень консолидации рынка достаточно высокая — топ-5 занимают порядка 44% рынка — у отрасли высокий экспортный потенциал, и многие стараются купить активы в виде маслоэкстракционных заводов», — сказал он.

Высокий экспортный потенциал сохраняет интерес и к сделкам в растениеводстве. Несмотря на укрупнение компаний, на топ-10 в этой отрасли пока приходится всего 6% пашни, отметил Шумов.

Вместе с тем, по его мнению, в 2024-м объем рынка M&A в АПК снизится в связи с завершением большинства сделок с иностранными компаниями. «Прирост сделок с иностранцами (в 2023 году) в долларовом выражении составил около 200 млн долл., прирост еще на 300 млн долл. пришелся на другие сделки в секторе. В том числе в 2023 году имела место продажа компании „Донбиотех“ — сумма сделки составила около 80 млн долл.», — пояснил «Агроинвестору» Шумов. По его словам, делать прогноз на 2024 год сложно, но объем рынка вряд ли превысит результат 2022-го. То есть, скорее всего, объем рынка M&A в АПК РФ будет ниже 3 млрд долл., считает эксперт.

Партнер практики сопровождения сделок «Технологии Доверия» («ТеДо») Лев Виляев отмечает, что в 2023-м прослеживались две тенденции, которые повлияли на рост количества и объемов сделок: первая — процесс по выходу иностранцев, вторая — смена российских собственников. В 2024 году, продолжает он, заметна активная роль государства в процессе слияний и поглощений: видны процессы и национализации, и потенциальной реприватизации. «Скорее всего, количество сделок будет даже меньше, но они будут более знаковые. В 2023 году не всегда удавалось договориться о цене, потому что мы наблюдали разные ожидания по мультипликаторам у продавцов и покупателей. Но мы ожидаем, что рынок в 2024-м будет более сбалансированный», — прокомментировал Виляев.

Среди перспективных для сделок сфер он отмечает семеноводство, селекцию и генетику. «И, безусловно, те, кто имеет хороший экспортный потенциал и занимается развитием экспорта на новые рынки дружественных стран. В этих направлениях инвестиции будут достаточно перспективны», — заключил Виляев.

Источник https://www.agroinvestor.ru/transaction/news/41983-obem-sdelok-m-a-v-apk-v-2023-godu-vyros-na-56/

«Толмачевское» открыло завод по переработке молока под Новосибирском

Завод по переработке молока агрохолдинга «Толмачевское» начал работу в пригороде Новосибирска. Там выпускается молоко, сметана, творог и кисломолочная продукция, которую планируют поставлять не только по региону, но и в другие части Сибири, сообщила пресс-служба правительства Новосибирской области. Новый завод способен перерабатывать до 14,6 тыс. т молока в год. Инвестиции в строительство составили 1,2 млрд руб.

Глава ГК «Толмачевское» Александр Кытманов, слова которого приводятся в сообщении, подчеркнул, что на новом заводе достигнут высокий уровень автоматизации и использования отечественного оборудования. «Процессы на заводе автоматизированы на 80%, оборудование на 96% произведено в России. Мы обеспечили запасные части и резервное оборудование. Но главное — мы производим молоко высочайшего качества, что подтверждают наши партнеры и объективные показатели», — сказал Кытманов.

Гендиректор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов сказал «Агроинвестору», что в последние годы молочная переработка среди всех отраслей пищевой промышленности занимала первое место по объему инвестиций. Однако рост ключевой ставки ЦБ в два раза в прошлом году привел к настороженности инвесторов из-за удорожания заемного финансирования и повышения конкуренции за льготные кредиты. «Высокая ставка серьезно влияет на окупаемость проектов, а в некоторых случаях делает их неокупаемыми», — отметил эксперт. По его словам, сейчас инвесторы, которые получают льготные кредиты, продолжают реализацию инвестиционных проектов.
По его мнению, в 2024 году привлекательность молочной отрасли для инвесторов будет зависеть от двух аспектов. «С рыночной стороны, индустрия остается привлекательной, с потенциалом роста внутреннего рынка. Также есть потенциал замещения импорта в ряде сегментов. Прежде всего, по сырам и сухим молочным продуктам. Наблюдается и высокий потенциал экспорта. Это подтверждает 2023 год, когда наблюдался взрывной рост поставок биржевых товаров», — пояснил Белов. Вторым аспектом является высокая ключевая ставка. «Не думаю, что инвесторы сейчас кардинально пересматривают свои инвестиционные планы, но некоторые проекты увеличиваются с точки зрения периода реализации именно из-за усиления конкуренции за доступность инвестиционного кредитования», — заключил он.
Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору», что при текущей ключевой ставке сложно говорить о том, что отрасль переработки молока привлекательна для инвесторов. «Наблюдается подорожание оборудования, рост курса доллара, появление санкций, сложности с доступностью оборудования и так далее. Думаю, что проекты, которые уже начаты, будут завершены, а ожидать чего-то серьезного и нового при таких макроэкономических условиях маловероятно», — считает эксперт.

По данным «Союзмолоко», операционная себестоимость производства молока в январе 2024 года предварительно выросла к уровню января 2023-го на 14,6%. Если сравнить с началом 2017 года, то рост составил 72%. В течение 2023 года операционная себестоимость сырого молока оставалась выше уровня 2022-го в среднем на 5,3%, в декабре — на 18%.

Аналитики союза отметили, что в 2024 году перерабатывающий сектор продолжает демонстрировать положительную динамику, наблюдается увеличение производства молокоемких категорий продукции. Так, в январе производство сухого молока выросло на 5% до 7,8 тыс. т, сливок — на 29% до 28,4 тыс. т, сыров — на 16% до 68,9 тыс. т, сливочного масла — на 3% до 26,6 тыс. т. Также отмечается рост производства других категорий продукции: мороженого — на 15% до 25,7 тыс. т, творога и продуктов на его основе — на 9% до 65,2 тыс. т, йогурта — на 12% до 62 тыс. т, сметаны — на 0,3% до 47,5 тыс. т, кроме того восстановилось производство питьевого молока (+4% до 502 тыс. т). Одновременно выпуск кефира снизился на 1% до 76,9 тыс. т, СЦМ — на 18% до 4,6 тыс. т, «сырных продуктов» - на 2% до 16,4 тыс. т, сухой сыворотки — на 5% до 17,8 тыс. т.

Источник https://www.agroinvestor.ru/investments/news/41993-tolmachevskoe-otkrylo-zavod-po-pererabotke-moloka-pod-novosibirskom/

Целебный сыр с берберином разработали ученые ЮУрГУ

Инновационный рассольный мягкий сыр, созданный в лаборатории Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета, включает в себя уникальный биоактивный компонент из ягод барбариса (Berberis L.). Этот компонент, присутствующий в составе молочного продукта, делает его более эффективным и приятным в употреблении средством для профилактики распространенных заболеваний.

Ученые кафедры "Пищевые и биотехнологии" Южно-Уральского государственного университета используют новейшие технологии и воздействия на пищевое сырье, чтобы извлечь полезные компоненты или обогатить продукт. Одним из последних достижений лаборатории стал созданный с использованием мощного биоактивного компонента Berberine мягкий рассольный сыр, который в скором времени будет запущен в промышленное

Ассистент кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ Аммар Кади рассказал, что новый продукт представляет собой мягкий белый сыр с длительным сроком годности от одного до трех лет.

 - Срок хранения нашего продукта зависит от состава рассола и концентрации в нем соли. По вкусу и консистенции наш функциональный сыр не уступает известным видам мягких рассольных сыров – Фета и Моцарелла. Чтобы сыр не терял в процессе изготовления ценных свойств обогащающего компонента Berberine, мы используем новую систему доставки биоактивного вещества в матрицу продукта, то есть в составе нашей уникальной двойной эмульсии. Эмульсия, полученная с помощью ультразвукового воздействия, позволяет удерживать Berberine в целостном биоактивном состоянии, из-за чего обогащенный сыр гарантированно приобретает добавленную полезность, - сообщил исследователь. 

Berberine - биоактивный растительный алкалоид, содержащийся в плодах барбариса и других растениях. Этот компонент обладает множеством полезных свойств, таких как антиоксидантные, нейроэндокринные, противовоспалительные, антидепрессантные и другие. Продукты, содержащие Berberine, помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, снижают уровень холестерина, улучшают работу печени и ускоряют метаболизм. Сыр с добавлением Berberine становится вкусным способом профилактики ослабленного иммунитета и воспалительных заболеваний.

Сыр с берберином, разработанный челябинскими учеными, уже успешно прошел испытания на нутрицевтическую ценность и безопасность. В лаборатории университета были созданы молекулярные модели, демонстрирующие эффективность Berberine в составе сыра. Технология производства этого функционального продукта практически не отличается от традиционной. На данный момент эта уникальная разработка аналогов в России не имеет.

Источник: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/celebnyi-syr-s-berberinom-razrabotali-uchenye-yuurgu.html

Минсельхоз предложил установить запрет на экспорт сахара до сентября

Минсельхоз предложил запретить экспорт тростникового или свекловичного сахара до 31 августа 2024 года. Соответствующий проект постановления опубликован на федеральном портале проектов нормативных правовых актов. Документ устанавливает временный запрет на вывоз тростникового или свекловичного сахара и химически чистой сахарозы в твердом состоянии из России с момента вступления в силу постановления до указанной даты. Запрет распространяется на сахар, вывозимый с таможенной территории Евразийского экономического союза. Исключения предусмотрены для поставок сахара в рамках индикативных балансов, гуманитарной помощи иностранным государствам, межправительственных соглашений и поставок в качестве припасов.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Иванов сказал «Агроинвестору», что введение эмбарго на экспорт сахара является стратегически нежелательным шагом. Он отметил, что освоение рынков двадцати стран требовало значительных усилий и времени. «Даже в случае напряженной ситуации на рынке не следует полностью запрещать экспорт сахара в розничной упаковке партиями до 25 т весом менее 2 кг. Этот товар имеет высокую добавленную стоимость, и объемы его экспорта из России всегда были невелики», — сказал он.
Он считает важным для России сохранить освоенные рыночные ниши, так как возвращение на данные рынки с премиальным товаром будет крайне сложным. «При введении запрета на экспорт любого товара, включая сахар, необходимо предоставить всем традиционным странам-партнерам хотя бы небольшие квоты, соответствующие примерному объему их исторического импорта из России за последние три-пять лет», — считает Иванов.

Среди этих стран могут быть Абхазия, Южная Осетия — Алания, а также государства-члены ЕАЭС: Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Армения; страны СНГ — Узбекистан, Таджикистан, Туркмения, Азербайджан; страны, доступные по железнодорожной колее 1520: КНДР, Монголия, Афганистан, Иран, Турция, Грузия; а также страны, с которыми заключены соглашения о свободной торговле с ЕАЭС — Иран, Сербия, Вьетнам.
Ранее сообщалось, что с августа 2023 года по середину февраля 2024 года Россия экспортировала 442 тыс. т сахара по железной дороге, что почти в три раза больше, чем объемы предыдущего сезона. Основным покупателем российского сахара, доставленного по железной дороге, является Казахстан, куда было отправлено 202,5 тыс. т с начала сезона. Также в списке крупнейших покупателей значатся Таджикистан (59 тыс. т) и Узбекистан (56 тыс. т). Поставки в Монголию и КНДР также увеличиваются.

Несмотря на активный экспорт, запасы сахара у производителей в сезоне-2023/24 остаются высокими, достигнув к концу января отметки в 2,7 млн т, что на 576 тыс. т больше, чем годом ранее. Прогнозируется, что производство сахара в текущем сезоне превысит 6,8 млн т, а экспорт составит 900 тыс. т. По данным Союзроссахара, за период с начала текущего сельхозгода до конца февраля в России было произведено 6,6 млн т сахара, что на 700 тыс. т больше, чем в предыдущем сезоне.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/41986-minselkhoz-predlozhil-ustanovit-zapret-na-eksport-sakhara-do-sentyabrya/