Доля рынка 20 крупнейших производителей сыра достигла 75%

Общее производство у 20 крупнейших российских компаний по итогам 2023 года достиг 75% от всего выпуска полутвердых сыров в России, следует из рейтинга, составленного «Союзмолоко», Milknews и Streda Consulting. Лидерство сохраняют Юговской комбинат молочных продуктов (47 тыс. т, плюс 11% к 2022 году), ГК «Фудлэнд» (31,3 тыс. т, рост на 3,5%) и «Вимм-Билль-Данн» (PepsiCo, 23 тыс. т, на уровне 2022-го). В пятерку лидеров также вошла ГК «Вамин», которая поднялась с шестого на четвертое место благодаря загрузке нового завода и выпустила 19,8 тыс. т сыра (плюс 6,4%). Топ-5 замыкает мордовский холдинг, объединяющий СК «Ичалковский» и сырзавод «Сармич» с совокупным объемом 19,3 тыс. т (рост на 2,1%).

В рейтинг впервые вошла самарская компания АМП «Дамол» (ГК «Далимо», девятое место с 15,7 тыс. т), которая в последние годы приобрела несколько активов в сыродельной отрасли и завершила процесс их консолидации. Наибольшие темпы роста — на 49% — показала DMK Group, которая запустила свой второй завод в Воронежской области. С 16,4 тыс. т сыров она стала восьмой в рейтинге, поднявшись на пять позиций.

Драйверами роста консолидации в сыроделии в этом году стали два фактора: появление в рейтинге новых крупных игроков и опережающий рост лидеров рынка, реализовавших в последние два-три года крупные инвестиционные проекты. Так, существенно быстрее рынка росли «Комос Групп» (плюс 42%, до 13,8 тыс. т- 13-е место), ГК «Молвест» (плюс 13,4%, до 14,4 тыс. т — 11-е место), «Азбука сыра» (плюс 13,1%, до 13,6 тыс. т — 14-е место), ГК «Сыробогатов» (плюс 9,4%, до 11,6 тыс. т — 16-е место). В последние несколько лет эти компании активно инвестировали в расширение мощностей и сейчас смогли обеспечить их загрузку, отмечают авторы рейтинга.

Общий объем выпуска сыров и продуктов, произведенных по технологии сыра, по итогам 2023 года достиг рекордных 990 тыс. т, превысив показатель 2022 года на 8,6%. За январь-май этого года выпуск увеличился на 10,9%, до 438 тыс. т сыров и сырных продуктов. «Сыры остаются самой быстрорастущей категорией в молочном сегменте. За последние пять лет его потребление увеличилось на 56%. Общее потребление сыров всех видов в 2023 году впервые за всю современную историю превысило 1 млн т, — оценил гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. — Эта категория сегодня одна из наиболее инвестиционно привлекательных». Союз прогнозирует, что этот сегмент и в дальнейшем будет показывать высокие темпы роста.

Потребление сыра внутри страны сейчас составляет около 7 кг на человека в год при среднем уровне в европейских странах примерно 18 кг. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев отмечает, что на фоне роста доходов населения потребление сыров в России в ближайшие несколько лет продолжит увеличиваться. «Кроме того, усиливается контроль за оборотом сырных продуктов с заменителями молочного жира, что также дает возможность для роста доли натуральных сыров на рынке», — сказал он «Агроинвестру».

Дополнительным стимулом для индустрии сыроделия будет развитие экспорта сыворотки и ее более глубокая переработка, продукты которой имеют хороший потенциал как на внутреннем, так и на мировом рынке.

По информации эксперта, у компаний, вошедших в рейтинг, есть потенциал для увеличения производства сыров — как в части загрузки свободных мощностей на уже действующих предприятиях, так и новых проектов по расширению мощностей, которые в ближайшее время будут выведены на рынок. «Соответственно, консолидация в отрасли, скорее всего, будет продолжаться, хотя и не такими темпами, как раньше», — прогнозирует Груздев.

В числе рисков в сегменте сыров он называет усиление ценовой конкуренции с поставками из Белоруссии, которые оказывают давление на цены и доходность в отрасли. Эксперт поясняет, что цены на сырое молоко в Белоруссии традиционно были ниже, чем в России, поэтому нашим компаниям, на фоне роста стоимости сырого молока и крайне умеренной инфляции все сложнее конкурировать с производителями из соседнего государства. «Второй фактор — макроэкономика: высокий уровень ключевой ставки, который ограничивает развитие отрасли, поддержание роста платежеспособности населения, курс рубля и доступность экспортных рынков и т. д. Сегодня крайне сложно прогнозировать на каком горизонте и как будут меняться эти параметры», — добавляет глава Streda Consulting.

Источник https://www.agroinvestor.ru/rating/news/42688-dolya-rynka-20-krupneyshikh-proizvoditeley-syra-dostigla-75/

Изменения идентификации макаронных изделий группы А вступают в силу с 1 августа

Государство усиливает требования к качеству макаронных изделий из твердой пшеницы. Если на упаковке произведенных с 01.08.24 макаронных изделий есть маркировка «группа А», то минимальное содержание твердой пшеницы в таких макаронах — не менее 95%, а пищевые добавки полностью исключаются. Иначе данный продукт не соответствует ГОСТ, а маркировка находящегося на полке в торговой сети товара вводит покупателя в заблуждение.

С 1 августа 2024 г. Приказом от 24.07.2023 № 577-ст Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) вводится в действие Изменение № 1 ГОСТ 31743-2017 «Изделия макаронные. Общие технические условия».

Ключевым изменением, соответствующим современному развитию культуры производства зерна, муки и макаронных изделий, является то, что при идентификации макаронных изделий группы А (макаронные изделия из твердой пшеницы) содержание муки из мягкой пшеницы не должно превышать 5% (ранее до 15%) 1.

Определение наличия и количественного содержания муки мягкой пшеницы в готовых макаронных изделиях из твердой пшеницы будут производиться как по ГОСТ 31750-2012 «Изделия макаронные. Методы идентификации», так и по аттестованным методикам определения содержания муки из мягкой пшеницы в готовых макаронных изделиях, что допускается новой редакцией ГОСТ.

Аттестованная «Методика измерений массовой доли муки из мягкой пшеницы в пробах муки из твердой пшеницы для макаронных изделий и изделий макаронных методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «ДУРУМ-ИФА», разработанная ведущей в этой области компанией  ООО «ХЕМА», показала в течении последних двух лет точность, сравнимую с лучшими мировыми аналогами.

— В большинстве стран мира макаронные изделия из твердой пшеницы, или макароны «группы А», производятся с максимально допустимым содержанием муки из мягких сортов пшеницы не более 3%, — комментирует Сергей Немировский, исполнительный директор НАПМИ. — Как часть средиземноморской диеты они входят в список культурного наследия человечества (ЮНЕСКО).

Существует огромное количество исследований о пользе твердой пшеницы, а ВОЗ рекомендует включать макароны из твердой пшеницы в углеводную часть сбалансированного здорового питания, которая должна составлять 60% от рациона. Соответственно, и требования к их качеству, составу, безопасности, должны быть очень высокими.

НАПМИ совместно с ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (НИИХП) планирует провести масштабные исследования торговых марок макаронных изделий, представленных на полках розничных магазинов ведущих торговых сетей России, произведенных после введения в действие Изменения № 1 ГОСТ 31743-2017.

Исследования начнутся в ближайшие месяцы, и их результаты, по согласованию с государственными контрольными органами, будут, в том числе, и в открытом доступе на сайте Ассоциации, — отмечает Сергей Немировский.

Источник https://sfera.fm/news/hlebopecheniya/dlya-identifikatsii-makaronnykh-izdelii-gruppy-a-vstupayut-v-silu-izmeneniya-s-1-avgusta

НГТУ НЭТИ начал производство биогеля, продлевающего срок хранения овощей и фруктов

Контрактное производство отечественного биогеля, который продлевает срок сохранности овощей и фруктов в четыре раза, запустил Новосибирский государственный технический университет НЭТИ.

Биогель под названием «Фруктогель» разработан командой ученых университета под руководством директора научно-образовательного центра «Технологии полимеров» НГТУ НЭТИ кандидата биологических наук Екатерины Литвиновой. Проект по изучению свойств биогеля в его различных модификациях, а также создание на его основе ряда продуктов для применения в домашних условиях, для нужд медицины, животноводства и растениеводства реализуется в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» НГТУ НЭТИ.

«Биогель прошел государственную регистрацию в качестве пищевой добавки и получил декларацию о соответствии требованиям Евразийского экономического союза, подтверждающую его безопасность как пищевой продукции. Контрактное производство биогеля, разработанного учеными НГТУ НЭТИ, запущено в Санкт-Петербурге», — сообщила Екатерина Литвинова.

В основе «Фруктогеля» — природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для плодов, человека и окружающей среды. Гель представляет собой двухкомпонентную систему, на этапе нанесения второго компонента на поверхности плода формируется тонкая специфическая пленка из различных полимерных молекул, которая и защищает его от воздействия окружающей среды. Даже такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.

Как отмечают разработчики, плоды можно обрабатывать как на ветке — непосредственно перед сбором урожая, так и на этапе упаковки плодов. В числе потребителей «Фруктогеля» — как частные подсобные хозяйства, так и крупные представители агропрома, а также торговые сети, на базе которых проводились испытания биогеля.

Сейчас ученые НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции — фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.

Источник https://news.unipack.ru/98944/

Не все фермеры готовы к маркировке молочной продукции

С 1 сентября этого года маркировка молочной продукции становится обязательной для крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных производственных кооперативов. Однако не все фермеры готовы маркировать свою продукцию. Об этом рассказали представители региональных фермерских союзов на втором отраслевом заседании Фермерского клуба «Агросоюз КП», организованном медиагруппой «Комсомольская правда».

Руководитель управления безакцизной пищевой продукции Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ — оператор государственной системы «Честный знак») Юлия Кузьмина напомнила, что маркировка молочной продукции вводится поэтапно, начиная с 2021 года. Сельхозпредприятия уже не могут продавать свою продукцию без нанесения на нее маркировочного QR-кода. По ее словам, уже есть определенные положительные результаты действия маркировки, в том числе она не позволяет продавать просроченную молочную продукцию. Кроме того, доля фальсификата молочной продукции с введением маркировки, по данным ЦРПТ, сократилась до 0,2%.

Кузьмина обратила внимание, что с 1 сентября 2024 года маркировка молочной продукции становится обязательной только для КФХ и СПК — индивидуальные предприниматели, которые производят молочную продукцию, уже давно должны ее маркировать в системе «Честный знак». Если они этого не делают, то нарушают законодательство, обратила внимание эксперт. Она также напомнила, что изначально КФХ и СПК в обязательном порядке должны были начать маркировать свою продукцию еще с декабря 2022-го. Позже сроки передвинули на 1 декабря 2023-го, а в ноябре прошлого — на 1 сентября 2024-го.

Глава Смидовичского муниципального района Еврейской автономной области Евгений Башкиров отметил, что фермеры, у которых он интересовался ходом подготовки к введению обязательной маркировки, еще не начали заниматься этим процессом, надеясь на то, что сроки снова перенесут. Он добавил, что есть объективные причины, которые препятствуют подготовке к введению маркировки. Например, в деревнях, где располагаются фермерские хозяйства, есть проблемы со связью, Интернет может отсутствовать несколько дней. А маркировка продукции предполагает наличие Интернет-соединения.

Президент Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств, личных подсобных хозяйств и кооперативов Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаил Шконда обратил внимание, что работа в системе «Честный знак» предполагает привлечение дополнительного персонала, а в агроотрасли и так есть серьезные проблемы с кадрами — если рядом с Москвой и Санкт-Петербургом еще можно найти работников, то в регионах это сделать крайне сложно.

Участники мероприятия также обращали внимание, что некоторые категории молочной продукции необходимо сразу отдавать в продажу после выпуска — любой простой, связанный, например, со сбоем в системе «Честный знак», может быть критичен. Кузьмина, в свою очередь, заверила участников рынка, что в ЦРПТ готовы оказать фермерам всяческую поддержку, оперативно решить появляющиеся проблемы и ответить на все вопросы, которые возникают у предпринимателей в процессе подготовки к внедрению маркировки.

Источник https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42681-ne-vse-fermery-gotovy-k-markirovke-molochnoy-produktsii/

Знак «Российская промышленная продукция»

С 1 июля 2024 года начинает действовать механизм стимулирования спроса на промышленную продукцию посредством использования знака «Российская промышленная продукция» Федеральный закон от 25.12.2023 г. № 658-ФЗ «О внесении изменений в ФЗ «О промышленной политике в РФ», принятый Государственной Думой 15 декабря 2023 года и одобренный Советом Федерации 22 декабря 2023 года, направлен на стимулирование спроса на отечественную промышленную продукцию и развитие промышленного производства в России. Согласно новому закону, к задачам промышленной политики относятся: Стимулирование спроса на российскую промышленную продукцию.

Содействие субъектам промышленности в создании производства на территории РФ. Увеличение количества технологических операций, осуществляемых в России. Развитие промышленной кооперации. Увеличение доли российских компонентов в производимой продукции. С законом вводятся определения понятий «российская промышленная продукция», «производитель российской промышленной продукции» и «цифровой паспорт промышленной продукции». С 1 июля 2024 года начинает действовать механизм стимулирования спроса на промышленную продукцию посредством использования знака «Российская промышленная продукция».

Утверждены образец знака и правила его использования.

Пример 1. Образец знака «Российская промышленная продукция»

Источник: Приказ Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 17.05.2024 № 2134 «Об утверждении образца и порядка использования и прекращения использования знака «Российская промышленная продукция».

Производитель получает право использования знака «Российская промышленная продукция» (далее – знак) со дня включения сведений о производимой им российской промышленной продукции в реестр российской промышленной продукции. Место нанесения знака определяет сам производитель. Знак наносится полностью согласно образцу знака, приведенному выше. Не допускается наносить отдельные элементы знака. Знак должен полностью идентифицироваться на цвете поверхности, на которую он нанесен. В случае если невозможно использование знака, полностью идентифицирующегося на цвете поверхности, на которую он нанесен, допускается его использование в черно-белом варианте или на прозрачном фоне.

При использовании знака необходимо учитывать следующие пропорции (общий размер знака – 90 х 75 мм; размер изображения логотипа «ГИСП» – 25 х 25 мм; размер изображения черно-белого двухмерного штрихового кода – 25 х 25 мм; длина изображения штрихового кода, выполненного с использованием цветов Государственного флага РФ – 76 мм; интервал между изображениями, указанными в подпунктах «б» – «г» настоящего пункта, составляет 4 мм). Для использования текста знака применяется шрифт Akzidenz-Grotesk Pro. Использование знака также допускается на печатной, информационной и сувенирной продукции, кино, видео и фотоматериалах в отношении промышленной продукции, которой присвоена реестровая запись реестра российской промышленной продукции, в соответствии с Федеральным законом от 13 марта 2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе». Использование знака прекращается при исключении сведений из реестра российской промышленной продукции со дня исключения.

По словам главы правительства углубление международного сотрудничества особенно важно сейчас, в период глобальной перестройки, когда идет формирование новых центров многополярного мира. Россия в этих процессах играет одну из ключевых ролей, успешно справляясь с беспрецедентными санкциями. Источниками информации послужили печатные и электронные ресурсы. Дата обращения к печатным и электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 10.07.2024 Производитель вправе применять знак с момента включения сведений о его продукции в реестр российской промышленной продукции, размещаемый в государственной информационной системе промышленности (ГИСП). Детали создания знака «Российская промышленная продукция» и порядок его использования опубликованы в Приказе Министерства промышленности и торговли РФ от 17.05.2024 № 2134 «Об утверждении образца и порядка использования и прекращения использования знака «Российская промышленная продукция».  

Источник https://foodsmi.com/zakonodatelstvo/znak-rossiyskaya-promyshlennaya-produktsiya/

Siegwerk и Masterpress улучшают возможности переработки упаковки с этикетками

Немецкая компания Siegwerk, один из ведущих мировых поставщиков печатных красок и лаков для упаковки и этикеток, объявила о выпуске своей первой системы полного удаления флексографской УФ-краски для европейского рынка CIRKIT CLEARPRIME UV E02. Новая технология грунтовки для упаковки непищевых продуктов предлагает проверенное решение для безопасного и экономичного удаления краски с самоклеящихся этикеток (PSL), напечатанных флексопечатью с УФ-отверждением. В результате это улучшает возможность вторичной переработки пластиковой упаковки с этикетками и позволяет извлекать высококачественное вторсырье, пригодное для повторного использования в упаковке непищевых продуктов.

Хотя УФ-краски обладают некоторыми преимуществами при печати этикеток, они также создают проблемы при последующей переработке. «В зависимости от подложки УФ-краски часто очень трудно удалить, и поэтому они могут привести к загрязнению вторсырья, что значительно ограничивает их дальнейшее повторное использование», – объясняет Марк Ларвор (Marc Larvor), руководитель технологического подразделения Narrow EMEA компании Siegwerk.

Теперь компания Siegwerk предлагает праймер CIRKIT CLEARPRIME UV E02, специально предназначенный для решения этой проблемы. Обеспечивая простое и безопасное удаление краски с самоклеящихся этикеток, напечатанных УФ-печатью, устраняется необходимость предварительного удаления этикеток, если используемые пластики совместимы.

В ходе первых испытаний совместно с Masterpress, одним из ведущих европейских поставщиков высококачественных этикеток и печатных декоративных упаковочных решений, новая грунтовка для удаления краски от Siegwerk доказала свою эффективность во всех аспектах. Эксперты Masterpress по исследованиям и разработкам использовали прозрачные или белые самоклеящиеся этикетки (PSL) без покрытия, изготовленные из PE85, и наносили CIRKIT CLEARPRIME UV E02 от Siegwerk, а уже затем флексографские УФ-краски и флексографские УФ-лаки OPV.

Во-первых, грунтовка создала идеальную адгезию между подложкой и красками, а затем позволила полностью удалить краску и лак с печатной полиэтиленовой (ПЭ) плёнки при стандартных условиях удаления краски на основе протокола промывки QT 507 Европейской платформы для ПЭТ-бутылок (EPBP). Грунтовочный слой также растворился без остатка в процессе горячей промывки и, таким образом, доказал свою способность генерировать высококачественные прозрачные или белые вторичные материалы, в то время как использованные составы красок обеспечивали чистый и пригодный для повторного использования промывочный раствор.

Источник https://news.unipack.ru/98927/

Доля Татарстана в общем объеме пищевой пшеницы для интервенционного фонда составила 45,5 процентов

С начала государственных закупочных интервенций, с 21 декабря 2023 года по 21 июля 2024 года, специалисты филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан подтвердили качество и безопасность 125,5 тыс. тонн ржи и продовольственной пшеницы 3 и 4 классов для пополнения интервенционного фонда.

Анализ проб партий зерна проводился в испытательных лабораториях филиала по 105 заявкам от сельскохозяйственных производителей Республик Татарстан, Башкортостан, а также Ульяновской и Оренбургской областей Приволжского федерального округа.

Доля Татарстана в общем объеме закупленной продовольственной пшеницы для интервенционного фонда составила 45,5 % (57,1 тыс. тонн), а количество заявок превысило 40 % (43 заявки).

“Вся заявленная продукция – рожь, в объеме 19,6 тыс. тонн и пшеница, в объеме 105,9 тыс. тонн – соответствовала требованиями ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия», ГОСТ 16990-2017 «Рожь. Технические условия», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». По результатам исследований заказчикам были выданы сертификаты качества и безопасности”, – сообщила технический директор органа инспекции филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан Светлана Белова. 

Закупленное государственным агентом зерно было размещено на девяти аттестованных элеваторах и хлебоприемных предприятиях Республики Татарстан, предназначенных для хранения интервенционного фонда.

Зерно интервенционного фонда представляет собой стратегический запас государства и используется для стабилизации рыночных цен. 

Прежде чем зерно будет помещено в фонд, его проверяют специалисты филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». В прошлом году под контролем этих специалистов по 55 заявкам было направлено на хранение в интервенционный фонд 88,1 тыс. тонн продовольственной пшеницы 3 и 4 классов, выращенной в Татарстане, Самарской и Ульяновской областях. 

При этом 80 % всего заложенного зерна составило зерно, произведенное аграриями Татарстана.

Источник : https://www.agroxxi.ru/agroeconomics/dolja-tatarstana-v-obschem-obeme-pischevoi-pshenicy-dlja-intervencionnogo-fonda-sostavila-45-5-procentov.html

Роспотребнадзор попросили проверить производителей готовой еды

Роспотребнадзор простят проверить производителей готовой еды. С таким обращением в Роспотребнадзор обратился вице-спикер Госдумы Борис Чернышов. «Прошу вас провести полноценную комплексную проверку на соответствие санитарным и эпидемиологическим нормам цехов по производству еды популярных сервисов по доставке готовой продукции, а результаты проверки предать широкому медиаосвещению в СМИ.

Дело в том, что за последнее время в СМИ неоднократно появлялись новости о массовом отравлении людей, будь то довольно популярные федеральные сервисы по доставке еды или кафе с шаурмой. Ужас вызвали новости о заболевании десятками людей опасной инфекцией, вызывающей ботулизм и приведшей к смерти людей», — сказано в документе. В обращении отмечается, что эксперты и исследователи бьют тревогу и говорят о том, что подобную продукцию нельзя выпускать на рынок. Кишечные палочки, сальмонелла, стафилококк и другие довольно опасные для человека микробы регулярно находят в поставляемой сервисами еде при проверке подобных инцидентов, указано в тексте. «Вот уже два года, как действует мораторий на проверки малого и среднего бизнеса. Очевидно, это сказалось на качестве продукции отдельных производителей и заведений общественного питания.

Мы видим сообщения о случаях массового отравления граждан в разных регионах и в разных сервисах: от забегаловок с шаурмой до крупных сетевых заведений», — пояснил «Известиям» необходимость проверок сам Чернышов. Ранее, с 27 июня по 3 июля, редакция «Известий» провела в государственной лаборатории анализ образцов восьми крупнейших брендов, которые реализуют собственную готовую продукцию. Речь идет о таких компаниях, как «Яндекс Лавка», «Самокат», «Тануки», «ВкусВилл», «Перекресток», «Шоколадница», Grow Food и Level Kitchen. В каждой из них редакция взяла по два блюда — горячее и салат. Эксперты изучали 16 проб еды, 10 из них оказались непригодными к потреблению.

Источник: https://iz.ru/1730694/2024-07-22/rospotrebnadzor-poprosili-proverit-proizvoditelei-gotovoi-edy

Российский экспортный центр и китайская инвесткомпания "Хуамин" заключили меморандум о сотрудничестве

19 июля генеральный директор Российского экспортного центра (РЭЦ, входит в ВЭБ.РФ) Вероника Никишина и представитель Китайской международной инвестиционной корпорации «Хуамин» – генеральный директор Китайского делового центра «Парк Хуамин» Ли Чжэн подписали меморандум о взаимопонимании, открывающий путь для реализации совместных внешнеторговых проектов и укрепления торгово-экономических связей между Россией и Китаем.

Документ положит начало совместной реализации российско-китайских внешнеторговых проектов. Стороны договорились о развитии бизнес-отношений, организации деловых визитов, привлечении российских компаний к сотрудничеству, а также проведении закупочных сессий российской продукции для китайских дистрибьютеров. Особое внимание будет уделено реализации крупных совместных проектов, направленных на экспорт российских товаров в Китай.

В рамках сотрудничества планируется активизация торговых отношений, в том числе через инновационные форматы мероприятий, такие как Фестивали-ярмарки российских товаров «Сделано в России», которые уже успели зарекомендовать себя как эффективный инструмент продвижения качественной российской продукции на китайском рынке.

«Российский экспортный центр активно содействует продвижению российских национальных интересов в Китае, ярким примером которого является проходящий сегодня Российско-Китайский деловой день. Убеждена, что сотрудничество с Китайской корпорацией «Хуамин» придаст импульс продвижению Российско-Китайского сотрудничества, а также значительно расширит потенциал по взаимодействию бизнеса наших стран», – сказала Вероника Никишина.

«Мы глубоко уверены в том, что сотрудничество с Российским экспортным центром откроет новые горизонты для китайских и российских предприятий. Это соглашение станет краеугольным камнем в укреплении экономических связей между нашими странами и ускорит рост взаимной торговли и инвестиций. Мы с нетерпением ждем реализации совместных проектов, которые принесут пользу обеим сторонам и укрепят связи между нашими народами», – добавил Ли Чжэн.

Источник https://news.unipack.ru/98906/

В I полугодии МСБ чаще всего открывали продуктовые магазины и киоски уличной еды

В I полугодии 2024 года предпринимательская активность в РФ выросла на 26% к прошлому году, а сфера розничной торговли осталась самой популярной для всех, кто регистрирует свой бизнес в России, сообщается в исследовании IT-компаний «Эвотор» и «Деловая среда». По данным исследования, в этом году чаще всего предприниматели открывали специализированные продуктовые магазины ― 6% от общего количества нового бизнеса, магазины «у дома» ― 5% и киоски уличной еды ― 4%.

Также остаются популярными форматами: магазины одежды, мясные лавки, кофейня, магазины цветов ― доля каждого в новом бизнесе составила по 3%. «По сравнению с прошлым годом, выросло число открытий фирм, оказывающих услуги по ремонту ― в 3,5 раза, алкомаркетов ― в 2,5 раза, клиник эстетической медицины и магазинов кухонь ― в 2 раза, турагентств ― в 1,9 раз, медлабораторий ― в 1,8 раз, барбершопов ― в 1,5 раза, кофеен ― в 1,3 раза, магазинов цветов ― в 1,2. И наоборот, магазинов одежды открылось на 25% меньше, чем в прошлом году, зоомагазинов ― на 31%, магазинов обуви ― на 34%, пекарен ― на 43%, магазинов вейпов и электронных сигарет ― на 50%, а магазинов автотоваров ― на 51%. Снижение, безусловно, связано с ростом проникновения e-com и с насыщением рынка в принципе. А рост предприятий сферы услуг в большей степени обусловлен активной застройкой и появлением новых жилых районов», ― отметила Наталья Сергиенко, директор по маркетингу ИТ-компании «Эвотор». Аналитики «Деловой среды» рассказали, что среди тех, кто в 2024 году открыл дело в сфере розничной торговли, 47% пришлось на молодежь (18–35 лет). Из них 17% открыли совсем юные предприниматели в возрасте до 25 лет.

При этом розничная торговля стала лидером во всех регионах страны. «По данным нашего сервиса регистрации бизнеса и дистанционного открытия счета, розничная торговля в 2024 году показала серьезный прирост, таких бизнесов россияне открыли на 40% больше. В то время как в первом полугодии 2023 года аналогичный рост составлял только 10%. Таким образом, розница продолжила возглавлять десятку самых востребованных сфер для регистрации нового бизнеса в России. В этом году на ее долю пришлось 32%, другими словами, каждый третий предприниматель завел бизнес, чтобы заниматься розничной торговлей», — прокомментировал руководитель АО «Деловая среда» Алексей Грищенко. Традиционно больше всего новых предприятий открывается в Москве (10% от общего числа нового бизнеса), Московской области (8%), Краснодарском крае (5%), Санкт-Петербурге (4%), Ростовской области (3%), Свердловской области (3%).

Но в сравнении с прошлым годом, наибольший рост открытий малый бизнес показал в таких регионах, как Северная Осетия — Алания в 1,2 раза, в Севастополе ― на 88%, в Крыму ― на 81%, в Чечне ― на 43%, Ставропольский край ― на 37%, Амурская область ― на 35%, Челябинская область ― на 34%. Новый бизнес в основном открывается в городах и окологородской территории, на сельскую местность приходится только 18%. По данным «Эвотора», в I полугодии выручка малого бизнеса в среднем выросла на 15%, а среднее число продаж (чеков) ― на 2%.

Источник: https://www.retail.ru/news/v-i-polugodii-msb-chashche-vsego-otkryvali-produktovye-magaziny-i-kioski-ulichno-20-iyulya-2024-243030/

"Черноголовка" запускает новый бренд детского питания Gipopo вместо Heinz

Генеральный директор ГК "Черноголовка" Наталия Сахнина сообщила, что компания прекратит выпуск детского питания под брендом Heinz в сентябре. На смену ему придёт новый бренд – Gipopo. Он разработан таким образом, чтобы обеспечить преемственность для потребителя – в рецептурах, качестве продукции и дизайне упаковки.

В марте этого года "Черноголовка" купила у компании "Хайнц" бизнес детского питания в России. Соглашение предусматривало переходный этап: "Черноголовка" могла продолжать выпуск продукции Heinz в течение 6 месяцев после сделки (до сентября).

Работу над новым брендом в "Черноголовке" начали больше года назад, ещё на этапе сделки. Gipopo – не просто новое название, а тщательно продуманная система питания, которая учитывает потребности ребенка на каждом этапе его развития – от первого прикорма до более взрослого рациона (12+). Ассортимент будет максимально широким. К кашам и пюре добавятся снеки и готовые блюда для детей, а также напитки. Несмотря на значительное число новаций, основным лейтмотивом нового бренда является узнаваемость и преемственность в глазах потребителей детского питания. Все основные вкусы будут сохранены, изменение рецептур будет вестись выборочно – с учетом современных предпочтений и требований мам.

Визуальная айдентика также будет узнаваема для потребителя. В дизайн концепт упаковки намеренно включены элементы оформления продуктов Heinz, которые использовались до 2020 года. К потребителям вернется знакомый бренд-герой – розовый Бегемот. Передача интеллектуальных прав, в том числе авторских прав на использование маскота, стала одним из пунктов Соглашения между компаниями.

Производство Gipopo будет преимущественно вестись на базе двух комбинатов детского питания, которые ранее в течение многих лет выпускали продукцию Heinz. «Георгиевский комбинат детского питания» будет, как и прежде, производить сухие каши. «Ивановский комбинат детского питания» – жидкие каши, все виды пюре и готовые блюда. К производству снековой линейки привлечены кондитерская фабрика в Барнауле и завод в Пскове, который специализируется на производстве готовых завтраков "Любятово".

Источник https://news.unipack.ru/98879/

"Аливария" начала производство кваса с секретным ингредиентом "Ружовы"

Компания "Аливария" начала производство кваса "Ружовы". Напиток имеет уникальный цвет, соответствующий своему названию, а вкус сочетает в себе оттенки фруктов и ягод. Каких именно – предстоит угадать потребителю.

Напиток естественного брожения создан в лучших традициях на основе белого кваса с добавлением фруктов. «Аліварскі Квас «Ружовы» хорошо утоляет жажду и прекрасно сочетается с бургерами, легкими салатами, вишневым кексом, фруктовым льдом и сырами.

Новинка привлечет внимание и необычным дизайном упаковки. Этикетка выполнена в стиле vaporwave, который сочетает в себе оригинальное видение ретро-эстетики и отражает идею секретного вкуса.

– Мы создали настоящий летний напиток, в котором удачно сочетаются традиции и модные тенденции. Получился продукт привлекательный как внешне, так и по содержанию. Надеемся, что новинка понравится всем, кто любит пробовать что-то нестандартное, – отмечают в компании «Аливария».

Источник https://news.unipack.ru/98878/

Создан сверхчувствительный датчик для выявления микробов в молоке

Российские исследователи разработали датчик, способный с точностью 83% оценивать количество потенциально опасных микробов в молоке по присутствию в нем небольших количеств летучих соединений, которые выделяют эти бактерии. Об этом 18 июля сообщила пресс-служба Российского научного фонда (РНФ).

"Предложенный инструмент может помочь сократить время, необходимое для анализа микробиологических показателей сырого молока. Это, в свою очередь, позволит своевременно принимать меры по сохранению качества продукции, предотвращать распространение инфекций и защищать здоровье населения", - заявила доцент Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) Анастасия Шуба, чьи слова приводит пресс-служба РНФ. Разработанный учеными датчик представляет собой пьезоэлектрический резонатор, на поверхность которого исследователи нанесли композитные пленки, активно поглощающие те летучие органические вещества, которые выделяют бактерии в процессе своей жизнедеятельности.

Поглощение этих молекул пленками приводит к переменам в том, с какой частотой вибрирует резонатор, что позволяет обнаруживать микробов в молоке и определять их число. Для решения этой задачи российские исследователи проследили за тем, как созданные ими сенсоры реагировали на различные летучие молекулы в заранее известных концентрациях. Результаты замеров ученые использовали для создания алгоритма, способного оценить число и видовой состав бактерий, присутствующих в молоке. Работу этой системы исследователи проверили на 14 образцах сырого молока, полученных из пяти разных фермерских хозяйств. После этого ученые определили во всех образцах количество и видовой состав бактерий с помощью стандартного микробиологического метода - посева на чашки Петри. Сравнение с этим подходом показало, что точность оценки числа микроорганизмов с помощью набора сенсоров составляет 83%.

При этом предел определения кишечной палочки составил 100 бактерий на миллилитр молока, что считается границей нормы для готовых молочных продуктов. Как надеются исследователи, созданная ими тестовая система позволит производителям молочной продукции более эффективно оценивать качество молока, а также своевременно принимать меры при появлении в изготовляемой ими пищевой продукции потенциально патогенных или патогенных микробов, в том числе патогенной кишечной палочки, сальмонеллы, листерии и других опасных бактерий.

Источник: https://nauka.tass.ru/nauka/21392331

БМЗ строит молочно-товарную ферму в Беларуси

Белорусский металлургический завод в прошлом году начал реализацию проекта по возведению молочно-товарной фермы в филиале ОАО "Папоротное-Агро", одном из сельских хозяйств Жлобинского района.

Об этом рассказал начальник отдела технического развития ОАО "БМЗ - управляющая компания холдинга "БМК" Дмитрий Войтеховский, сообщает корреспондент БЕЛТА. Помимо совершенствования производства, БМЗ уделяет большое внимание экономическому развитию Жлобина и Жлобинского района в целом. Дмитрий Войтеховский в качестве примера привел строительство МТФ в филиале ОАО "Папоротное-Агро", хозяйство входит в состав холдинга. "Реализация каждого нашего шага к успеху требует определенных финансовых затрат, порой это десятки, а то и сотни миллионов долларов.

В таких условиях принятые управленческие решения должны верно определить, в каком направлении развиваться, просчитать наперед, выстрелит ли начинаемый проект или окажется невыгодным, чего не бывало. Это подчеркивает ценность принимаемых решений", - сказал Дмитрий Войтеховский. В 2024 году Белорусский металлургический завод отметит 40-летие со дня выпуска первой плавки стали. Подытоживая четыре десятка лет развития производства, представитель БМЗ отметил, что предприятие выросло по европейским меркам из мини-завода в современное конкурентоспособное уникальное производство, которое не просто выпускает качественную сталь и широкий ассортимент металлопродукции, но с уверенностью смотрит в будущее и готово передать накопленный потенциал будущим поколениям.

В Беларуси День металлурга отмечают ежегодно в третье воскресенье июля, в 2024-м праздник выпадает на 21 июля. Профессиональный праздник подчеркивает значимость металлургической отрасли для экономики страны.

Источник: https://www.belta.by/regions/view/bmz-stroit-molochno-tovarnuju-fermu-v-zhlobinskom-rajone-648910-2024/

Данкверт предложил запретить оплату сомнительных продуктов на госзакупках

Систему бюджетных закупок продовольствия необходимо изменить, чтобы лишить недобросовестных поставщиков возможности получать оплату за товары неизвестного происхождения или с подменой сырья. Об этом в интервью РБК заявил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

От недобросовестных предпринимателей, которые продают продукты неизвестного происхождения и качества, зачастую страдают социальные учреждения — школы, больницы, дома престарелых, которые закупают продовольствие на бюджетные средства в рамках тендерной системы закупок. Одной из самых фальсифицируемых категорий товаров, по словам Данкверта, остаются молочные продукты. По данным, которые приводил ранее Россельхознадзор, до 10% проб молочной продукции на российском рынке содержат незаявленные растительные компоненты.

Для решения этой проблемы нужно внести изменения в законодательство, чтобы при бюджетных закупках учитывалась прослеживаемость сырья в электронных системах Россельхознадзора, считает Данкверт. Прослеживаемость продуктов «от поля до прилавка» обеспечивает система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий». Она же контролирует полноту и достоверность цепочек перемещения продукции, а также пресекает оборот сырья и товаров сомнительного происхождения. «Мы хотим, чтобы при оплате бюджетных закупок Казначейство использовало нашу систему, которая передает информацию о том, что продукция не имеет прослеживаемости, чтобы платежи до выяснения обстоятельств были задержаны. Нужно не просто изымать продукцию, а делать так, чтобы она не оплачивалась», — объясняет глава Россельхознадзора. Такая мера контроля может применяться и вне системы госзакупок.

Так, у системы электронной ветеринарной сертификации Россельхознадзора есть интеграция с системой маркировки «Честный знак», прослеживающей розничную продажу готовой молочной продукции. «Если от нас есть информация, что продукция не имеет прослеживаемости, пусть те, кто произвел, объясняются — до этого времени не пробивать через кассы, так же как и с просроченной продукцией. Это серьезные рычаги, которые могут очень быстро навести порядок», — уверен Данкверт.

Источник: https://www.rbc.ru/business/19/07/2024/66994f209a79476e9e8fd925

«Вкусные пятницы» 2024 года принесли татарстанским фермерам более 3 млн рублей

Порядка 40 «Вкусных пятниц» состоялось в этом году в Республике Татарстан. Мероприятия прошли в министерствах, муниципальных организациях, финансовых организациях, телерадиокомпаниях.

«Вкусные пятницы» – это мини-ярмарки, которые проходят на еженедельной основе. Проект позволяет горожанам приобрести натуральную фермерскую продукцию напрямую от производителя, а фермерам – найти новые каналы сбыта.

На «Вкусных пятницах» фермеры предлагают широкий ассортимент продукции. Так, в этом году к проекту впервые подключились производители рыбной продукции, чая, варенья. Данная продукция вызвала повышенный интерес у покупателей. Традиционные продукты питания – мясо, колбасные изделия, молочная продукция, сыры – также пользовались популярностью.

Одна из участниц «Вкусных пятниц», фермер из Кайбицкого района Татарстана Гульназ Щукина сообщила, что мини-ярмарки позволяют рассказать о работе фермы, провести дегустацию и найти новых потребителей продукции.

По итогам 1 полугодия этого года фермеры реализовали свою продукцию на общую сумму 3 млн рублей.

В целом по России с момента старта проекта в 2022 году «Вкусные пятницы» уже прошли свыше 8,4 тыс. раз, которые посетили более полумиллиона человек. Свою продукцию представили 3,5 тыс. фермеров, а их общая выручка составила 315 млн рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vkusnye-pyatnitsy-2024-goda-prinesli-tatarstanskim-fermeram-bolee-3-mln-rubley/

Российский производитель чая и кофе МАЙ и МИРЭА будут вместе готовить кадры для пищевой промышленности

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «МИРЭА — Российский технологический университет» и один из крупнейших российских производителей чая и кофе «МАЙ» будут вместе готовить будущих специалистов для пищевой промышленности. Для этого стороны заключили соглашение о сотрудничестве.

Как сообщили в компании редакции sfera.fm, rлючевым направлением сотрудничества будет подготовка и обучение будущих профессионалов в пищевой промышленности, для чего будет разработана масштабная программа практик и стажировок на одном из самых современных в России производств «Майкомплекс» компании МАЙ в подмосковном городе Фрязино.

Первые из студентов по плану сторон должны будут начать проходить практику на предприятии уже осенью 2024 года. Кроме того, стороны будут совместно адаптировать образовательные программы под существующие потребности работодателей.

«Для компании МАЙ развитие человеческого потенциала — одна из важных составляющих стратегии устойчивого развития. Подписанное соглашение позволит дополнительно повысить уровень компетенций выпускников, еще в университете подготовить специалистов, отвечающих всем современным требованиям, поможет им с дальнейшим трудоустройством. Важно, что это будет работой на благо всей отрасли, и будет способствовать успешному развитию экономики страны», — отметил директор по устойчивому развитию и корпоративным коммуникациям МАЙ Николай Маркин. 

Еще одним важным направлением взаимодействия станет апробация инновационных разработок студентов и аспирантов МИРЭА на реальном производстве с внедрением в производственный процесс. Это позволит оперативно корректировать прототипы под потребности рынка, создавать востребованные продукты. Одним из первых изобретений, которое будет тестово интегрировано в производственные линии «Майкомплекса» станет роботизированная рука, разработанная учениками филиала МИРЭА во Фрязино.

«Одно из ключевых направлений развития РТУ МИРЭА — это сотрудничество с предприятиями-партнёрами и совместная с ними подготовка кадров. Сегодня новые технологии внедряются так быстро, что просто невозможно обучать высококвалифицированных специалистов, а также вести научно-технологические разработки в отрыве от требований работодателей. Наше сотрудничество с компанией „МАЙ“ открывает новые перспективы для наших студентов и всего университета в целом. Уверен, что наши выпускники будут востребованы на современном рынке труда и легко найдут высокооплачиваемую работу», — отметил ректор РТУ МИРЭА Станислав Кудж.

Сотрудничество сторон также будет направлено на обмен информацией, проведение совместных проектов, организацию семинаров и конференций. Стороны также будут работать над разработкой и реализацией новых образовательных программ и научно-исследовательских проектов.

Источник https://sfera.fm/news/napitki/rossiiskii-proizvoditel-chaya-i-kofe-mai-i-mirea-budut-vmeste-gotovit-kadry-dlya-pishchevoi-promyshlennosti

"КАМА" нарастила выпуск упаковочного картона и бумаги

В компания «КАМА» подвели итоги производственных показателей за 6 месяцев 2024 год

За январь-июнь выпуск мелованного упаковочного картона FBB составил 111,7 тыс. тонн, что на 10% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Также на 8% увеличилось производство легкомелованной, офсетной и суперкаландрированной бумаги с 41,2 тыс. тонн за первое полугодие 2023 года до 44,5 тыс. тонн за аналогичный период текущего года.

«Увеличения показателей по выпуску продукции мы достигли благодаря повышению эффективности производственных процессов, слаженной работе сотрудников предприятия, использованию инновационных технологий. В этом году планируем на картоноделательной машине произвести 235 тыс. тонн продукции, это уже на 7% больше проектной производительности. В ближайшие два года еще нарастим выпуск мелованного упаковочного картона на 39 тыс. тонн», - подчеркнул Владимир Дружков, генеральный директор ООО «КАМА».

Источник https://news.unipack.ru/98852/

В Неклиновском районе Ростовской области строится новый маслоэкстракционный завод

В рамках рабочего визита в Неклиновский район заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский побывал на строительной площадке нового маслоэкстракционного завода «Троицкий».

Напомним, соглашение о реализации проекта подписал губернатор Ростовской области Василий Голубев и руководство компании «Агропрайм» в ходе XXIII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в 2021 году.

Объем инвестиций в создание нового предприятия составит более 4 млрд рублей, из них более половины уже были направлены на строительство объекта.  

На сегодняшний день на объекте уже на 60% выполнены строительно-монтажные работы: смонтированы силосы, осуществляется возведение несущих и металлоконструкций, производится установка оборудования, установлены баки для приема и хранения масла.
«На сегодняшний день на 80% завершено строительство подготовительно-прессового цеха, ведётся строительство отделения для приёмки семян подсолнечника, очистки и передачи в производственный корпус, - рассказ представителям донского минсельхозпрода исполнительный директор ООО «Агропрайм» Александр Бабкин. – Основные виды планируемой к выпуску продукции – растительное масло сырое, шрот, топливные гранулы или пеллеты. Близость к портовой инфраструктуре и большому количеству сельхозтоваропроизводителей, как Ростовской области, так и новых регионов, позволят нам выстроить грамотную закупочную и экспортную политику».

По данным компании, завершить реализацию проекта планируется в 2025 году.

«В целом мощность будущего завода позволит перерабатывать 1 тысячу тонн семечки в сутки – около 330 тысяч тонн в год, - отметил Константин Рачаловский. – Кроме того, открытие нового предприятия позволит создать более 150 новых рабочих мест на селе».
По данным минсельхозпрода Ростовской области, в донском АПК в разной степени реализации находятся 16 инвестпроектов в сфере пищевой и перерабатывающей промышленности - проектов на сумму почти 70 млрд рублей.

Источник https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-neklinovskom-rayone-rostovskoy-oblasti-stroitsya-novyy-masloekstraktsionnyy-zavod/

"Русагро Масло" расширит мощности предприятий в Саратовской области

Компания "Русагро Масло" расширит мощности своих предприятий в Саратовской области. Губернатор Роман Бусаргин посетил производственные площадки Масложирового бизнеса "Русагро" в Аткарске и Балакове. Глава региона и руководство крупнейшего российского агрохолдинга обсудили планы по дальнейшему развитию предприятий компании в регионе.

«Русагро» инвестирует в свои активы в Саратовской области 33 млрд рублей. Соглашения об этом были подписаны на Петербургском международном экономическом форуме в начале июня.

«Русагро Масло» планирует: построить новый маслоэкстракционный завод в Екатериновском районе; увеличить мощности Аткарского МЭЗа до 2400 тонн переработки сырья в сутки; модернизировать Саратовский жировой комбинат. Глава региона отметил важность расширения масложирового сектора на территории региона.

«Масложировое производство - одно из самых активно развивающихся в региональном агропромышленном секторе. По АПК мы делаем упор на внутреннюю переработку. Объемы здесь необходимо наращивать, так как резервы очень большие. Для развития экономики региона и местных сельхозпроизводителей это важный шаг. ГК «Русагро» вкладывает колоссальные ресурсы в будущее своих производственных площадок на территории Саратовской области. Также запланировано участие компании в реализации социально значимых проектов, в том числе в рамках государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий». Правительство региона будет сопровождать эти проекты и оказывать всю необходимую поддержку», - отметил Роман Бусаргин.

Источник https://news.unipack.ru/98832/