Количество потребителей растительного белка в мире будет расти

По прогнозу Союза производителей продукции на растительной основе, доля вегетарианцев в мире будет увеличиваться. Сейчас в европейских странах численность населения — приверженцев вегетарианского питания составляет более 4%, а в перспективе 7% населения земли может перейти на растительные рационы. Это в том числе будет связано с расширением ассортимента растительных продуктов. К 2026 году объем рынка растительных альтернатив продукции животного происхождения, по оценке союза, составит $82 млрд, при этом среднегодовой рост будет в среднем на уровне 10%.

«Сейчас мировой рынок растительных альтернатив только формируется. Глобальный рынок мяса оценивается в $1,3 трлн, а растительных альтернатив — в $4 млрд. Это почти ничего. Если доля альтернативных продуктов будет составлять до 10% от объемов производства натурального мяса, то в деньгах отрасль вырастет до $150-160 млрд», — рассуждает исполнительный директор группы «Эфко » (один из производителей растительного «мяса» в России) Сергей Иванов.

Он считает, что увеличение доли растительных альтернатив имеет несколько предпосылок. Во-первых, в мире серьезно обеспокоены проблемой выбросов парниковых газов, а вклад КРС в этот процесс уже сегодня составляет 16%. Чтобы сокращать этот показатель, необходимо заменять традиционное мясо на альтернативные источники белка. Кроме того, с ростом населения до 10 млрд человек потребность в мясе увеличится не пропорционально, а в два раза. Вместо 400 млн т нужно будет 800 млн т, а их просто невозможно будет произвести. «Поэтому 10% — это самая нижняя и самая консервативная оценка. Более реалистичный показатель альтернативных источников белка — от 30% до 40% к 2050 году», — сказал Иванов «Агроинвестору ».

Топ-менеджер полагает, что для российских производителей альтернативного белка одинаково важно как развивать внутреннее потребление, так и ориентироваться на экспорт. «При вывозе растительных альтернативах мяса и молочной продукции отечественные компании имеют возможность получить $2-3 млрд выручки. Наиболее привлекательными рынками сбыта для такой продукции являются Китай, Ближний Восток, Юго-Восточная Азия и Западная Европа», — добавляет он.

Глава Национальной мясной ассоциации  (НМА ) Сергей Юшин считает, что количество людей, потребляющих альтернативные белки, будет расти, ведь и население планеты увеличивается высокими темпами. Вопрос в том, будет ли повышаться доля таких людей. «Сами прогнозы представителей отрасли продуктов из растительного сырья, думаю, часто продиктованы бизнес-интересами, и, возможно, несколько искаженным представлением о природе человека и человечества. Также агрессивный PR и маркетинг, в том числе эксплуатирующий недостаточно объективный и глубокий анализ и недостоверные факты, — это возможность привлечения новых инвестиций в отрасль, в том числе доверчивых и эмоциональных инвесторов, и внимания потребителей к таким продуктам», — прокомментировал Юшин «Агроинвестору ». Он напоминает, что недавно был озвучен прогноз, что через десять лет доля России на мировом рынке растительных имитаций натурального мяса будет составлять 15%. Однако этот прогноз вызывает большие сомнения у главы НМА , так как для того, чтобы выйти на такие объемы, нужны многомиллиардные инвестиции.

«Стоит иметь в виду, что на протяжении последних десятилетий доля людей, отказавшихся от мяса, почти не растет. А те, кто его не потребляет в бедных странах, — это не вегетарианцы и не защитники животных и окружающей среды, а очень бедные люди, у которых просто-напросто нет экономической возможности разнообразить свой рацион животными белками. Сразу вспоминается диалог между Колей и Лизой в "Двенадцати стульях" - там молодая пара была вынуждена питаться морковными сосисками от безденежья, но супруг прибегал к самым нелепым аргументам, чтобы оправдаться перед женой», — рассказывает Юшин.

Наибольший прирост населения в мире будет происходить в бедных странах Африки, Азии, Латинской Америки, продолжает он, и по мере развития экономики и повышения доходов население этих стран сначала будет увеличивать потребление мяса, а не задумываться о вегетарианстве, веганстве или потреблении имитаций мяса. Таким образом, в конечном счете потребителей, в рационе которых присутствует мясо и другие продукты животноводства, будет все больше. Доля же веганов в лучшем случае останется стабильной, а в худшем — станет снижаться, думает Юшин.

По прогнозам главы НМА , до 2030 года необходимо произвести дополнительно порядка 35-40 млн т мяса, чтобы обеспечить растущий спрос. «И возникает два вопроса: смогут ли производители бургеров из гороха обеспечить такие объемы, и есть ли у нас столько потребителей, которые захотят покупать именно такой продукт вместо мяса постоянно, причем нередко по более высокой цене, чем мясо?», — предлагает задуматься он.  

Одним из аргументов производителей альтернативных продуктов является то, что люди все больше беспокоятся о климатических изменениях на планете. «И снова возникает несколько вопросов. Сколько из 7,5 млрд человек населения Земли действительно об этом задумывается? Сколько из тех, кто задумывается, готов поменять свой образ жизни и потребление товаров, включая продовольственные, ради углеродной нейтральности? Сколько людей из тех, кто готов его поменять, смогут тратить больше денег на продовольствие, которое при таких подходах точно будет только дорожать? Думаю, количество таких людей крайне незначительно по сравнению с населением планеты», — рассуждает Юшин. В развивающихся и десятках беднейших стран с многомиллионным населением люди и вовсе не обеспокоены проблемой изменения климата. Для них более актуальна проблема выживания — как не умереть с голода, акцентирует он.

«Если углубиться в древнейшую историю, то потребление мяса заложено глубоко в физиологии человека. Люди были готовы погибнуть за него на охоте на мамонтов и кабанов с их огромными бивнями и клыками. Вспомните иллюстрации из учебников истории древнего мира. Могли бы просто выращивать возле дома горох и питаться им, но выбрали другое», — отмечает Юшин.

Изначально производство альтернативных продуктов с имитацией вкуса мяса начало развиваться в очень богатых странах с высоким объемом потребления мяса, напоминает эксперт. «Согласно данным ФАО ООН, в таких странах его потребление находится на уровне 82-83 кг на человека в год. Конечно, это высокий показатель, и снизив его на 5-10%, люди не нанесут своему здоровью никакого ущерба. В России среднедушевое ежегодное потребление мяса составляет рациональные и близкие к медицинской рекомендованной норме 77 кг, средний показатель в мире — 43 кг, а в бедных странах — 23 кг. Богатея, вместо 43 кг люди начнут потреблять 50 кг мяса на душу населения в год. А это значит, что к 2050 году нам потребуется еще более 100 млн т настоящего мяса. Безусловно, альтернативные источники белка найдут свою нишу, однако натуральное мясо никогда не заменят», — заключает глава НМА .​

Источник: https://www.agroinvestor.ru/analytics/news/36818-kolichestvo-potrebiteley-rastitelnogo-belka-v-mire-budet-rasti/

Ketchum Moscow и «Агроэкспорт» вошли в список финалистов международной премии AMEC

Маркетинговое исследование рынка молочной продукции Китая, реализованное коммуникационным агентством Ketchum по заказу и при участии федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России «Агроэкспорт», стало финалистом премии Международной ассоциации по медиаизмерениям и оценке коммуникаций (AMEC) в номинации «Most impactful client recommendations arising from a measurement study» («Наиболее эффективная рекомендация для клиента на основе исследования»).

Ketchum Moscow и команда «Агроэкспорта» в сотрудничестве с международной командой экспертов из Шанхая, Сингапура, Лондона и Берлина провели масштабный анализ рынка КНР и восприятия российской молочной продукции китайскими потребителями. Глубокое изучение специфики рынка и анализ потребительского поведения позволили разработать оптимальную маркетинговую и коммуникационную стратегию по выводу продукции и ее грамотному визуальному, вербальному и смысловому позиционированию на рынке Поднебесной.

Исследование Ketchum, отмеченное жюри одной из самых престижных международных премий в индустрии PR и медиаизмерений, стало частью концепции развития экспорта российской молочной продукции на рынке КНР, которая содержит полезные рекомендации по эффективной работе на самом перспективном сельскохозяйственном рынке Азии и призвана помочь российским компаниям масштабировать свой бизнес.
О Ketchum: Агентство Ketchum входит в топ 5 глобальных коммуникационных агентств. Одно из самых крупных и наиболее диверсифицированных международных PR агентств, специализирующихся в области стратегических коммуникаций на рынках России и стран бывшего СССР. Российский офис Ketchum (до мая 2017 – Ketchum Maslov) создан в 1993 году. В 2012 году Ketchum Maslov стало агентством года в Восточной Европе, а в 2016 году было признано лучшим коммуникационным агентством в России по версии The Holmes Report.

Об «Агроэкспорт»: Федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр развития экспорта продукции агропромышленного комплекса Российской Федерации» — государственное учреждение, созданное Минсельхозом России в 2019 году. Центр осуществляет координацию и мониторинг реализации Федерального проекта «Экспорт продукции АПК», а также взаимодействует с органами управления АПК в части реализации региональных проектов и развития экспортного потенциала субъектов России. «Агроэкспорт» обладает уникальными компетенциями в области анализа внешних рынков, оценки торговых барьеров, продвижения и позиционирования продовольственной продукции, консультирования по программам государственной поддержки экспортеров АПК, организации экспортных мероприятий - выставок, конференций, обучающих семинаров, бизнес-миссий.

Microsoft представил мороженое в честь выхода Windows 11

Microsoft совместно с с компанией Mikey Likes It Ice Cream к выходу Windows выпустила своё мороженое под названием Bloomberry. Его внешний вид напоминает версию обоев под названием Bloom.

Мороженое с черничным вкусом раздают бесплатно в кафе Mikey Likes It Ice Cream в Нью-Йорке, пока их запасы не закончатся. Bloomberry представлен в двух видах: в рожке и картонном стаканчике.

Раздача десерта — не единственный способ, которым Microsoft отпраздновала выпуск Windows 11. Обои Bloom также украсили рекламные экраны на Таймс-сквер.

Источник: https://secretmag.ru/news/microsoft-vypustila-morozhenoe-v-cvetakh-windows-11-06-10-2021.htm

Компания «Интерагро» будет поставлять в Россию технологии и оборудование итальянского бренда Sordi

Соглашение о сотрудничестве подписано в рамках выставки «Агропродмаш-2021», которая проходит в Москве с 4 по 8 октября. Компания «Интерагро», российский разработчик и поставщик комплексных проектов для агробизнеса и пищевой промышленности, получила статус официального представителя компании Sordiв России. «Интерагро» будет поставлять на российский рынок технологические линии по производству растительного молока.

Итальянская компания Sordi – известный на мировом рынке производитель технологий и оборудования по переработке молока. Их инновационные технологические разработки применяются для пастеризации и стерилизации молока, питьевых и густых йогуртов, сыров. Помимо того, компания также занимается разработкой техники для производства соков. Отдельное, динамично развивающееся направление, где компания зарекомендовала себя как безусловный лидер, – разработка линий для производства растительного молока, сливок и других продуктов на их основе.

Между тем, популярность растительного молока в России стремительно растет. По данным исследовательского агентства Nielsen IQ, с июня 2020 года по май 2021 продажи растительного молока в натуральном выражении выросли на 22%, а в денежном — на 25%. Еще больший рост произошел в 2019-2020 годах – 55% и 44% соответственно.

Эксперты «Интерагро» предполагают, что рост продаж растительного молока в России продолжится и через 5-10 лет растительное молоко и продукты на его основе могут занять 20% рынка молочных продуктов.

«Мы наблюдаем эту тенденцию и как обычные покупатели, которые ходят в магазин, и как поставщики техники – в последнее время в разы увеличилось количество запросов на приобретение оборудования для переработки подобного вида сырья, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор компании «Интерагро». Теперь благодаря соглашению с Sordi мы сможем отвечать на эти запросы – поставлять нашим клиентам лучшие технологические решения для производства качественного растительного молока, востребованного на современном рынке. И, конечно, мы гарантируем качественный сервис от нашего партнера».

Статус официального представителя позволит специалистам компании «Интерагро» не только поставлять оборудование, но и монтировать линии, а также проводить сервисное обслуживание систем при непосредственной поддержке производителя.

В компании «Интерагро» надеются, что доступ к новым технологиям, возможность выбрать оборудование, зарекомендовавшее себя на мировом рынке, положительно скажется на российском сегменте растительного молока: количество отечественных брендов и ассортимент увеличатся.

Справка о компании:
ООО «Интерагро» является разработчиком и интегратором комплексных проектов для АПК Российской Федерации. Среди ключевых направлений деятельности компании: оптово-распределительные центры (ОРЦ), плодоовощехранилища, линии по доработке и переработке овощей и фруктов, грибоводческие комплексы. В компании работают специалисты с глубокими знаниями в отрасли и богатым опытом международного взаимодействия. Все реализуемые проекты компании находятся в программе сервисной поддержки, включающей в себя сервисное обслуживание, поставку запчастей, консультирование по оборудованию.

В торговых сетях создадут островки для реализации фермерской продукции

Фермерские островки появятся в магазинах торговых сетей АО «Тандер» и X5 Group. Проект реализуют уже в этом году в семи регионах: Курской, Новосибирской, Омской, Белгородской областях, в Ставропольском крае, а также в Башкирии и Мордовии.

«Сейчас мы прорабатываем дополнительный механизм, как сделать так, чтобы застройка этого островка была максимально эффективной и с минимальными затратами для производителей, и уже в этом году запустим проект», – рассказала Татьяна Лазутина. «Мы предусмотрели использование механизма льготного кредитования на приобретение торговых объектов и торгового оборудования.

В принципе, предприниматели, которые готовы войти в проект по фермерским островкам, могут воспользоваться этими мерами господдержки», – добавила замдиректора Департамента развития сельских территорий Минсельхоза России Рената Бибарсова. Если предприниматели в других регионах также проявят интерес к этому проекту, то аналогичные фермерские островки со следующего года появятся и в других регионах. Эксперты отметили, что для этого важна еще и заинтересованность торговых сетей.

Источник: https://vetandlife.ru/vizh/sobytiya/v-torgovykh-setyakh-sozdadut-ostrovki-dlya-realizatsii-fermerskoy-produktsii/

Фото: Александр Плонский / "ВиЖ"

Мука "Старооскольская" вышла в новом дизайне упаковки

Компания "Стойленская нива" выпустила муку "Старооскольская" высший сорт в новом дизайне упаковки.

Обновленный дизайн получился ярким, запоминающимся, при этом сохранил узнаваемость, подчеркнул концепцию современного ответственного бренда, контролирующего качество продукции на каждом этапе производства. Оборотная часть раскрывает все преимущества продукта. На боковой стороне размещен рецепт с аппетитной фуд-зоной.

Источник: https://news.unipack.ru/86352/

Роботы-помощники войдут на производство любого масштаба

Выступая на открытой сессии по роботизации молочных предприятий в рамках форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», прошедшего 5 октября 2021 г. на международной выставке «Агропродмаш-2021», Евгений Гальцев, руководитель отдела продаж компании «Меридиан», рассказал о проблемах роботизации производств в нашей стране. Компания занимается автоматизацией промышленных предприятий и внедрением систем маркировки продукции «Честный знак».

Евгений Гальцев отметил, что основным аргументом против роботизации является стоимость: «Дорого». Он рассказал: «Для меня молочное производство – это мощности, сконцентрированные в периферийной местности, где качество и уровень подготовки персонала не очень высоки. А если поблизости существует ещё один молокозавод, то работники постоянно мигрируют с одного предприятия на другое. Опыт нашей компании показывает, что в любом случае роботы-помощники, призванные выполнять циклические операции, войдут на любое производство».

Многие производители ссылаются на то, что нет таких объёмов производства, чтобы использовать дорогие роботы. Евгений Гальцев подчеркнул, что для тех, кому робототехника кажется дорогой, имеются два варианта. Во-первых, возможность использования средств автоматизации в виде портальных укладчиков, а во-вторых, надо признать, что не на каждую линию робот действительно необходим.

Работа на фасовке продукции, например, масла, и укладке коробов на палету, является очень тяжёлой физически. Часто её выполняют женщины. В конце смены у них болит спина. Поэтому на таких участках текучка кадров. Работодателю остаётся только одно, повышать привлекательность работы за счёт заработной платы. А робот стабилен по части расходов. Евгений Гальцев напомнил, что все мы понимаем теорию поколений Y, Z, которые совершенно не настроены идти на молокоперерабатывающие предприятия и которые никогда не станут там работать. А люди прежнего поколения уходят на заслуженный отдых. На предприятиях часто просто не могут найти людей на работу. Единственный выход заменять работников на данных операциях машинами.

По словам Евгения Гальцева, роботизацию следует рассматривать в комплексе с маркировкой продукции. Современные роботы универсальны, мобильны. При расчёте экономической составляющей роботизации, необходимо учитывать всё, даже то, что на роботизированном участке температура воздуха может быть на несколько градусов ниже, чем цехе, где работают люди. Экономия на отоплении. Кроме того, роботы могут работать и в темноте, соответственно, экономия электроэнергии.

И самое главное, как отметил Евгений Гальцев, предприятие необязательно должно приобрести робот, его просто можно взять в аренду, избежав капитальных затрат.

Источник: https://news.unipack.ru/86369/

В России представили первый атлас национальной органической продукции

Минсельхоз, Совет Федерации и Роскачество разработали первый органический атлас, содержащий информацию о самых экологичных товарах страны. Об этом говорится в сообщении Роскачества.

"В Москве представили первый в истории России органический атлас. Издание специально разработано Минсельхозом России, Советом Федерации и Роскачеством для того, чтобы российские потребители узнали о самых экологичных товарах страны", - отмечается в сообщении.

Как пояснили в Роскачестве, презентация первого российского органического атласа состоялась в рамках агропромышленной выставки "Золотая осень". В организации отметили, что атлас включает в себя информацию обо всех сертифицированных российских производителях органики. В атласе можно посмотреть на продукцию, получить контакты предприятия, а также узнать статус развития органического производства в каждом субъекте РФ.

"Реестр - это российское ноу-хау, способ защиты новой продукции от подделок. Это база данных обо всех производителях органической продукции и выпускаемых товарах. Сегодня в России сертифицировано 88 производителей в 37 регионах, более 30 поставлено на конверсию. Почти во всех производимых в России категориях сельскохозяйственной продукции сертифицированы отечественные производители", - приводятся в сообщении слова заместителя министра сельского хозяйства РФ Максима Увайдова.

Он отметил, что после сканирования, нанесенного на упаковку QR-кода, любой покупатель может отследить происхождение продукции через реестр. "Хочется отметить, что органическая продукция стала первым сегментом продукции АПК, пищевой продукции, защищенной QR-кодированием - самым современным методом защиты от контрафакта. А Россия опередила 180 стран, производящих органическую продукцию, став первой в мире страной с открытым реестром и современными способами защиты от подделок", - подчеркнул Увайдов.

В свою очередь, руководитель Роскачества Максим Протасов сообщил о том, что организацией был проведен опрос потребителей, по результатам которого 82% респондентов подтвердили регулярное употребление органических продуктов, но не назвали их марок, смешивали термины эко, био, фермерский, натуральный, органический. "Это говорит об отсутствии у потребителей необходимых знаний об органике. Только за год для продвижения органики Роскачеством инициировано более 2 тыс. публикаций в СМИ, а также более 40 спецмероприятий на форумах и выставках, включая главное международное событие в мире органики - "Биофах". Эти и многие другие совместные с Минсельхозом России и Советом Федерации усилия должны постепенно вывести Россию в мировые лидеры по производству органики, чтобы устранить дисбаланс между потреблением и производством, и дать российским приверженцам здорового образа жизни самый широкий выбор лучших отечественных продуктов", - заключил он.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/12595583

Продукцию участников конкурса «Вкусы России» можно попробовать на Национальном гастрономическом фестивале «Золотая осень – 2021»

48 региональных брендов – участников Национального конкурса «Вкусы России» представлены на Национальном гастрономическом фестивале «Золотая осень – 2021» с 7 по 10 октября.

Мероприятие проходит на Соборной площади Главного храма Вооруженных Сил Российской Федерации, который расположен в Одинцовском городском округе Московской области. Организатором фестиваля и выставки «Золотая осень – 2021» выступает Минсельхоз России.

На стенде Вологодской области представлена продукция вологодских товаропроизводителей, участвующих в конкурсе «Вкус России». Это бабаевский калакурник, вода минеральная «Вологодская», колбаса полукопченая «Вологодская», лимонад из Кириллова, масло льняное «Вологодское», масло расторопши «Вологодское», Никольская вода и хлеб «Вологодский». Будет проведена дегустация с призывом голосовать за наши продукты.

Эти и другие бренды можно будет поддержать в период Народного голосования на сайте https://russiantastes.ru/ с 20 октября по 7 ноября.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/produktsiyu-uchastnikov-konkursa-vkusy-rossii-mozhno-poprobovat-na-natsionalnom-gastronomicheskom-fe/

В производство сухих молочных смесей в Башкирии вложат 1,57 млрд

«Мелеузовский молочноконсервный комбинат» (МКК) направит 1,57 млрд рублей в производство сухих молочных смесей. Накануне, 6 октября, в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень – 2021» компания заключила с правительством Башкирии соглашение об условиях реализации приоритетного инвестпроекта. Документ подписали учредитель МКК Андрей Яровой и вице-премьер, министр сельского хозяйства региона Ильшат Фазрахманов.

«Реализация проекта будет способствовать увеличению объемов и качества производства сухих молочных продуктов и компонентов для детского питания, обеспечит повышение объема ежегодных налоговых поступлений в консолидированный бюджет Республики Башкортостан и позволит создать 63 новых рабочих места», — сообщили РБК Уфа в Минсельхозе региона.

В связи с увеличением объема выпускаемой комбинатом продукции в рамках проекта будет построен примыкающий к сушильному комплексу склад и организован участок по производству масла. Мощность производства составит 8,5 тыс. тонн сухого цельного молока для детского питания, 1 тыс. тонн сухого обезжиренного молока и 1,3 тыс. тонн сливочного масла ежегодно. Проект будет реализован в 2021 и 2022 годах.

На сегодняшний день компания уже инвестировала в проект 102 млн рублей. Подготовлен и выполнен градостроительный план участка, проведены инженерно-геологические изыскания, ведется демонтаж здания и старого цеха, отремонтировано здание под размещение баклаборатории. Комбинат уже заключил контракты о поставке сухого цельного молока. Готовность приобретать продукцию МКК подтвердили Корпорация «Империал», ООО «ТД «Продхолдинг», компании «Башкирское мороженое» и «Нестле Россия».

Инвестор запросил господдержку в виде частичного возмещения расходов на покупку оборудования для переработки молока и производства молочной продукции в размере 443,5 млн рублей, а также льготы по налогу на имущество организации (на 68,5 млн рублей) в период с 2023 по 2025 годы. Господдержку на компенсацию затрат окажут по линии Минсельхоза в рамках установленных лимитов по программе «Развитие сельского хозяйства».

Представитель Национального союза производителей молока Мария Жебит в разговоре с РБК Уфа отметила, что на сегодняшний день сухие молочные смеси относятся к категории наиболее импортируемых из всех молочных товаров, и инвестпроекты в этом секторе могут быть востребованы.

«Некоторые компоненты для производства сухих молочных смесей для детского питания почти не выпускаются в России. И лидеры индустрии вынуждены импортировать часть сырья. В этом секторе есть потенциал импотрозамещения, поэтому для инвесторов этот сегмент интересен. Однако рынок сухих смесей не такой большой, как в целом рынок молочной продукции. В России есть раскрученные бренды детского питания, но при грамотной маркетинговой политике новые производства вполне могут успешно выйти на рынок, особенно на региональный, и найти своего покупателя», — отметила Мария Жебит.

Источник: https://ufa.rbc.ru/ufa/07/10/2021/615e858d9a794720dd9bee1a

Агропродмаш-2021: 4-й день выставки, новости

Новости 4-го дня выставки «Агропродмаш-2021», которая проходит с 4 по 8 октября в ЦВК «Экспоцентр»:

Как увеличить темпы роста отечественного пищевого машиностроения

В рамках 26-й международной выставки «Агропродмаш-2021» состоялся V Форум пищевого машиностроения «Российское пищевое машиностроение: как увеличить темпы роста?», организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и «Экспоцентра».

Читать далее

Роботизация пищепрома – веление времени

Национальная ассоциация участников рынка робототехники (НАУРР) в сотрудничестве с АО «Экспоцентр» в рамках выставки «Агропродмаш-2021» провела семинар «Роботы в пищевой промышленности».

Читать далее

Дальнейшее развитие российского пищевого машиностроения обсудили на отраслевом форуме в Москве

7 октября 2021 года в московском Экспоцентре в рамках выставки «Агропродмаш» при поддержке Минпромторга России и АО «Экспоцентр» состоялся V ФОРУМ ПИЩЕВОГО МАШИНОСТРОЕНИЯ. Ключевой темой мероприятия стало увеличение темпов роста в отрасли.

Среди участников пленарного заседания – президент Ассоциации «Росспецмаш» Константин Бабкин, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, генеральный директор ООО «Металфрио Солюшинз» Андрей Муравьев, генеральный директор ООО «УралСпецТранс» Константин Чуфаров, технический директор ООО «ПолиПром» Олег Дубинин.

По словам Константна Бабкина, пищевое машиностроение — важная и перспективная отрасль, которая в последние годы демонстрирует положительную динамику. Наибольший рост фиксируется в таких сегментах, как холодильное оборудование, оборудование для производства пищевых продуктов и напитков, для взвешивания, упаковочное оборудование.

Экспортные поставки с января по июль 2021 года выросли на 45% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.

При этом для закрепления успеха необходимо наращивать свою долю на внутреннем рынке при поддержке государства. Одной из ключевых программ является постановление № 823, на которую в 2021 году выделено 1,2 млрд руб., хотя необходимая потребность оценивается в 3,2 млрд руб.

С 2022 года планируется субсидирование авансового платежа при приобретении машин и оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности в лизинг, однако этот механизм предусматривает также поддержку иностранных производителей.

«Закупка зарубежных машин и оборудования для пищевой промышленности за счет средств бюджетной системы Российской Федерации тормозит развитие отечественного пищевого машиностроения», — считает Константин Бабкин. 

Среди негативных факторов, влияющих на развитие отрасли, он отметил резкий рост стоимости на металл, высокую зависимость от импорта компонентов, рост цен на электроэнергию для промышленных предприятий выше уровня инфляции.

Чтобы отрасль продолжила развитие важно предусмотреть в федеральном бюджете в 2022-2024 гг. ежегодное финансирование постановления № 823 в размере не менее 3,2 млрд рублей, за счет мер господдержки приобретать исключительно пищевое оборудование, которое соответствует постановлению № 719, обеспечить внутреннюю стоимость металла на уровне не выше 80% от среднемировой цены, в целом создать общий благоприятный фон для машиностроителей.

Сергей Митин считает, что исполнение указа Президента РФ по увеличению годового объема экспорта сельскохозяйственной продукции без актуализации программ поддержки невозможно.

Мария Елкина призвала предприятия активнее участвовать в реализуемых мерах господдержки, рассказав о ключевых программах.

Одной из первостепенных задач сегодня является углубление локализации компонентов для пищевого оборудования.

Андрей Муравьев поделился опытом компании по развитию экспорта и укреплению позиций завода на внутреннем рынке.

По мнению Олега Дубинина, для восстановления и обеспечения высоких темпов развития отрасли необходимо сохранить те меры поддержки, которые в настоящий момент обеспечили устойчивость предприятий, и увеличить лимит финансирования по программе №823.

В дискуссионной части пленарного заседания прозвучали предложения по сокращению документооборота в рамках постановления № 719 и по усовершенствованию механизма льготного лизинга.

По итогам мероприятия было принято решение провести совещание по вопросам актуализации программ поддержки отрасли на базе Совета Федерации с участием Минпромторга России и Ассоциации «Росспецмаш».

Минсельхоз выступил за продление беспошлинного ввоза сахара в Россию

Минсельхоз выступает за продление беспошлинного ввоза сахара в Россию. Об этом в интервью "Российской газете" сообщил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев.

"Объем закупок импортного белого сахара в этом году небольшой - с января по сентябрь завезли около 97 тыс. тонн, в том числе 37,4 тыс. тонн с 15 мая в рамках квоты. Но мы не против того, чтобы продлить эту меру до конца года. Потому что основной объем сахара у нас будет выработан в ноябре, часть - в декабре. К этому моменту мы будем точно понимать наше производство, а также производство и потребление по странам ЕАЭС", - сказал он.

Министр сообщил, что, по предварительным прогнозам, в 2021 году аграрии должны собрать 40 млн тонн сахарной свеклы, что даст возможность произвести около 6 млн тонн сахара. "Этого объема хватит, чтобы полностью покрыть внутренние потребности", - отметил он.

Беспошлинный ввоз сахара действовал с 15 мая по 30 сентября 2021 года, квота на него составляла 350 тыс. тонн.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/12585949

Соглашения о реализации в регионе агропроектов на общую сумму порядка 7 млрд рублей подписаны на выставке «Золотая осень»

6 октября на XXIII Российской агропромышленной выставке «Золотая осень», которая проходит в Подмосковье, заключен ряд важных для Ярославской области соглашений. Документами предусмотрена реализация инвестиционных проектов в сфере АПК.

В частности, ООО «Грейнрус Агро» планирует выращивать зерновые культуры в Большесельском и Некоузском районах на площади свыше 40 тысяч гектаров.

– Инвестиционная емкость проекта – более 6 млрд рублей, по итогам его реализации будет создано 186 рабочих мест, – рассказал губернатор Дмитрий Миронов. – В Большесельском районе уже создается растениеводческое хозяйство для выращивания зерновых и масличных культур на площади 10,5 тысячи гектаров. 30 тысяч гектаров будет введено в севооборот в Некоузском районе. Ожидается, что годовой объем производства к 2025 году составит более 124 тысяч тонн.

Зерно будет поставляться на завод группы компаний «Грейнрус» в Рыбинском районе, а также на крупные птицефабрики региона – «Волжанин» и «Ярославский бройлер». Помимо этого, планируется организовать прямой экспорт в Прикаспийские государства. По результатам реализации инвестсоглашения налоговые отчисления составят около 85 млн рублей, в том числе в областной и местный бюджеты – почти 78 млн рублей.

Второй значимый проект направлен на реконструкцию Ленинского рынка в Ярославле и строительство оптово-распределительного центра, куда сельхозтоваропроизводители области смогут поставлять свою продукцию для дальнейшей реализации в другие регионы и даже страны. Инвестиции составят более 800 млн рублей.

Компания «Нероферма» подтвердила на агровыставке свое намерение построить молочную ферму на тысячу голов в Ростовском районе. Сейчас в этой сфере в регионе реализуются семь инвестпроектов на общую сумму более 9 млрд рублей. В результате к 2027 году поголовье крупного рогатого скота в Ярославской области увеличится почти на 13 тысяч голов, будет создано порядка 450 рабочих мест.

Также на «Золотой осени» регионом подписано соглашение с АО «Ярославский бройлер» о создании производства аквакультуры.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/soglasheniya-o-realizatsii-v-regione-agroproektov-na-obshchuyu-summu-poryadka-7-mlrd-rubley-podpisan/

Республика Мордовия на агропромышленной выставке «Золотая осень – 2021» завоевала 24 золотые медали и 8 серебряных

Обладателями «золота» стали: ООО "Мечта (3 медали), ООО «Сыроваренный завод «Сармич» (5 медалей) , АО «Консервный завод «Саранский» (2 медали), ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» (5 медалей), ООО «МПК «Атяшевский» (1 медаль) и ООО «Ликероводочный завод «Саранский» (8 медалей).

Обладателями «серебра» стали : АО «Птицефабрика «Чамзинская» (6 медалей), ООО МПК «Атяшевский» (2 медали).

В этом году мероприятие проходит в очном формате на новой площадке в парке «Патриот» в поселке Кубинка Московской области и знакомит посетителей с ключевыми тенденциями и достижениями АПК. Экспозиция достижений АПК Мордовии заняла более 60 квадратных метров в павильоне «Регионы России». 13 ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности и фермеры привезли на выставку практически весь ассортимент продукции, которую производят.

Ежегодно «Золотая осень — 2021» знакомит аудиторию с ключевыми тенденциями и достижениями агропромышленного комплекса страны. Мероприятие традиционно приурочено к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который в этом году выпадает на 10 октября.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/-respublika-mordoviya-na-agropromyshlennoy-vystavke-zolotaya-osen-2021-zavoevala-24-zolotye-medali-i/

Липецкая область получила 25 медалей в первый день выставки «Золотая осень – 2021»

5 октября в России стартовала Неделя агропромышленного комплекса – серия конгрессно-выставочных, ярмарочных, деловых и праздничных мероприятий, организованных Минсельхозом России и приуроченных ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

В ее рамках на площадке КВЦ «Патриот» начала работу 23 Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2021», традиционно представляющая главные достижения отечественного АПК. В этом году участие в ней принимают более 100 экспонентов, которые демонстрируют свою продукцию и разработки в различных тематических зонах.

В частности, представители отрасли могут ознакомиться с новейшими технологиями сельхозпроизводства, инновационными цифровыми решениями, позволяющими получать и анализировать необходимую отраслевую информацию, автоматизировать бизнес-процессы. В разделе «Техника» представлены современные образцы тракторов, погрузчиков и других машин российского производства. Экспоненты зоны «Образование» демонстрируют результаты работы аграрных вузов в сфере селекции сельхозкультур, технологий обработки и производства сельхозпродукции. Участники зоны «Животноводство и ветеринария» презентуют программы развития племенного дела в звероводстве, коневодстве, молочном и мясном скотоводстве, овце- и козоводстве. Кроме того, свои достижения в области развития агропромышленного комплекса представляют российские регионы.

Липецкую область на «Золотой осени – 2021» представляют 19 предприятий. Посетители выставки смогут по достоинству оценить местные соки и воду, детское питание, овощи, фрукты и ягоды, кондитерские и хлебобулочные изделия, молочную продукцию, мясные деликатесы, мороженое, картофель фри и сыры. Уже по итогам первого дня липецкие сельхозпроизводители завоевали 18 золотых и 6 серебряных медалей. Также за оказание содействие развитию субъектов малого и среднего предпринимательства в агропромышленном комплексе серебряную медаль получил Центр компетенций АПК Липецкой области.

Вчера уже прошли первые мероприятия обширной деловой программы выставки. Специалисты обсуждали вопросы цифровизации АПК, основные тенденции государственной политики в сфере развития малых форм хозяйствования, перспективы отечественного зернового рынка и производства органической продукции, а также другие актуальные темы. Расписание всех мероприятий, а также их трансляция доступны на сайте «Золотой осени – 2021».

Официальное открытие выставки состоится сегодня, 6 октября. Участие в торжественной церемонии примут Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Виктория Абрамченко и Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев. В рамках мероприятия состоится награждение лучших работников АПК.

7 октября на площадке парка «Патриот» начнет работу Национальный гастрономический фестиваль «Золотая осень – 2021», который будет открыт для свободного посещения и представит гостям лучшую фермерскую продукцию со всей страны.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/lipetskaya-oblast-poluchila-25-medaley-v-pervyy-den-vystavki-zolotaya-osen-2021/

Крупнейшее предприятие Алтайского края стало призером Всероссийского конкурса за высокое качество продукции

Продукция ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова завоевала две золотые медали на дегустационном конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции» в рамках 23-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2021». Лучшими признаны макаронные изделия группы «В», хлопья овсяные «Геркулес», мука пшеничная хлебопекарная первого и высшего сорта.

Экспертная комиссия оценила более 1500 образцов продукции десятков предприятий в четырнадцати категориях. «Алейскзернопродукт» представил свою продукцию в категории «Хлебобулочные и макаронные изделия, крупы, мука» и единственный из региона стал победителем конкурса. «Очень приятно, что нашу продукцию высоко оценили на престижном конкурсе всероссийского масштаба. Это заслуга плодотворной работы всего коллектива ЗАО «Алейскзернопродукт»», - отметила Лилия Шипулина, бренд-менеджер предприятия.

Отметим, что продукция ЗАО «Алейскзернопродукт» неоднократно становилась лауреатом многих конкурсов качества. В марте товары предприятия были высоко оценены экспертами и получили медаль в международном конкурсе «Экологически безопасная продукция».
В сентябре «Алейскзернопродукт» принял участие в конкурсе «Лучшая мельница России» по итогам работы за 2020 год и был удостоен высшей общественной награды за выработку высококачественной продукции, внедрение нового оборудования и передовых технологий. Заслуженную награду они заберут в Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий в Москве.

Также напомним, что мука «Алейка» ЗАО «Алейскзернопродукт» является номинантом второго Национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», итоги которого будут объявлены в ноябре.

23 Российская агропромышленная выставка «Золотая осень – 2021» проходит с 5 по 10 октября в рамках Недели агропромышленного комплекса, организованной Минсельхозом России. Это крупнейший в стране смотр достижений сельского хозяйства.

На коллективном стенде Алтайского края презентованы брендовые продукты питания более семидесяти компаний – алтайские сыры, крупы и мука, минеральные воды, напитки, растительные масла, алтайский мёд, продукция на основе растительного сырья – травяные чаи и бальзамы, продукция на основе сырья пантового оленеводства. Очными участниками выставки выступили Бочкаревский пивоваренный завод, компании «Киприно», «Алтайская крупа», «Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/krupneyshee-predpriyatie-altayskogo-kraya-stalo-prizerom-vserossiyskogo-konkursa-za-vysokoe-kachestv/

Предмет исследования – воздух пищевых предприятий

Наличие в воздухе патогенных микроорганизмов определяют специалисты ФГБУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора (Татарская МВЛ). Эта работа ведется в рамках программы производственного контроля.

«Для проведения санитарно-микробиологического исследования в помещении производят отбор проб воздуха. В нашей лаборатории эти образцы исследуют на наличие условных и безусловных патогенов», – говорит заведующая отделом бактериологии и ветеринарно санитарной экспертизы Татарской МВЛ Любовь Галимова. Микрофлору воздуха чаще всего составляют кокки, дрожжи, плесневые грибы, спорообразующие микроорганизмы, а иногда и патогенные микроорганизмы.

Непосредственно в воздухе они не развиваются. Более того, пребывание микроорганизмов в этой среде является временным. Однако в некоторых случаях – например, при высоком содержании пыли или при большом скоплении людей – количество микроорганизмов в воздухе может быть значительным. На пищевых предприятиях чистота воздуха очень важна на всех этапах технологического процесса. В частности, загрязненность воздуха патогенными микробами увеличивает бактериальную обсемененность пищевых продуктов. «Лабораторные анализы позволяют сделать выводы, касающиеся санитарно-гигиенической обстановки на объекте. Исходя из полученных данных, можно выбрать подходящие методики дезинфекции и других санитарных работ.

Если микробиологические показатели в смывах превышают допустимые значения, то в помещении проводят внеочередную санитарную обработку с последующим микробиологическим контролем», – рассказывает Любовь Галимова. В течение месяца в отдел бактериологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Татарской МВЛ поступило 10 проб воздуха, отобранных в рабочих помещениях предприятий пищевой промышленности. В результате проведенных исследований в пробах воздуха не выявлено наличие микроорганизмов, что говорит о микробиологической чистоте воздуха в исследованных помещениях.

Источник: https://vetandlife.ru/vizh/sobytiya/predmet-issledovaniya-vozdukh-pishchevykh-predpriyatiy/

Индустрия растительных продуктов способна повысить динамику импортозамещения

Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина на Всероссийской конференции «Производство умной еды» в рамках международной выставки «Агропродмаш».

В частности, тренд за здоровое питание и активный образ жизни напрямую влияет на растущий спрос на продукты питания без содержания белков животного происхождения. «Спрос способствует появлению новых игроков рынка, усилению конкуренции, расширению ассортимента продукции, и появлению более качественных, с точки зрения состава витаминов и микроэлементов, а также органолептических показателей продуктов. Выигрывает не только потребитель, но и рынок. Новые производства – это новые рабочие места, увеличение налогооблагаемой базы для государства, а также это спрос на сырье, ингредиенты и оборудование. Для его обеспечения производители продукции заинтересованы в расширении высокотехнологичного производства на территории Российской Федерации с использованием продукции национального машиностроения», — подчеркнула Валерия Родина.

По словам исполнительного директора отраслевого объединения, подобный путь проходили в странах Европы и Северной Америки. В ближайшие 5 лет мировой рынок растительной продукции может увеличиться до 82 млрд $. Российские производители, по данным Союза, в перспективе смогут занять в нем до 15% к 2030 году

Самый крупный рынок растительного мяса прогнозируется в Европе – 12 млрд. $ к 2026 году при среднегодовом темпе роста 10%. Наивысшая динамика роста – у стран Азиатско-Тихоокеанского региона (Китай, Индия, Япония, Австралия, Корея) – 12% в год при объеме рынка 8 млрд $ к 2026 году. По растительному молоку темы роста схожи, но объемы иные – в Европе 10 млрд $, в странах Азиатско-Тихоокеанского региона – 7,2 млрд $. С учетом динамики роста спроса наиболее перспективное направление для российских экспортеров – Китай.

Источник: https://oleoscope.com/news/industrija-rastitelnyh-produktov-sposobna-povysit-dinamiku-importozameshhenija/

В текущем году группа «Черкизово» планирует нарастить производство мяса птицы на 3-5%

Группа «Черкизово», один из ведущих производителей мясной продукции в РФ, планирует в этом году увеличить производство мяса птицы на 3-5%, сообщил журналистам директор УК «Птицеводство» группы Максим Зудин в рамках мероприятия, посвященного 20-летию бренда «Петелинка».

«Мы свои объемы наращиваем, и в этом году по птице мы прирастем порядка, наверное, на 3-5%. И в следующем году мы прирастем еще, — сказал он. — Сейчас много вопросов по поводу роста цен, и много людей обеспокоены тем, что все дорожает, но в нашей рыночной экономике важно наращивать объемы. Мы эти объемы наращиваем и внутри рынка, и экспорт тоже идет достаточно хорошо». При этом он отметил, что особое внимание при экспорте обращается на особенности потребления. «Многие покупают лапы, это такой дефицит, что просто их с руками отрывают. И отдел качества у нас следит, чтобы на лапках не было никаких ожогов, чтобы курочка ходила мягко, потому что важны эти лапки», — сказал он.

Зудин также подтвердил объявленные ранее планы по запуску 15 октября птицефабрики «Алтайский бройлер», которая в этом году пострадала от пожара. «Птица уже посажена, яйца привезены, с точки зрения выращивания все начало работать, осталось две недели до пуска основного производства, — сказал он. — Мы очень надеемся, что все там по плану пойдет. Более того, мы продолжаем строить дополнительные птичники, и удвоим производство в течение полутора лет. Будем там еще котлеты производить».

Говоря о договоренностях Минсельхоза с производителями мяса птицы об установлении на определенный период ценового коридора на их продукцию, Зудин заявил, что обсуждаются ценовые рамки, «чтобы это было разумным для сохранения и увеличения производства, и с точки зрения потребительского спроса». «Мы продаем свою продукцию по достаточно комфортным стабильным ценам, не пользуемся скачками (потребительского спроса — ИФ)», — подчеркнул он. По его словам, ценовой коридор возможен для социального продукта — тендерной тушки.
Как сообщил директор ТД «Черкизово» Олег Заков, в настоящее время «Петелинка» удерживает лидерство на российском рынке брендированного куриного мяса с долей 17,3% (данные Nielsen на август 2021 года). При этом он напомнил, что бренд является премиальным. «Мы фокусируемся больше на локальных рынках, чтобы не терять свежесть, там, где потребитель готов заплатить премию за качество и за красоту», — сказал Заков. Он также сообщил, что доля бренда в продукции птицеводства группы составляет 22%.

Группа «Черкизово» объединяет семь комплексов по производству куриного мяса (а также производственный комплекс «Белой птицы», используемый на правах аренды), 16 свиноферм, пять мясоперерабатывающих предприятий (с учетом «Самсон — продукты питания»), две линии убоя, девять комбикормовых заводов, 12 элеваторов, земельный банк площадью 300 тыс. га и комплекс полного цикла по производству индейки в Тамбове.

Источник: http://www.finmarket.ru