ГОСТ, вступающие в силу в ближайшие месяцы

В ближайшие месяцы вступает в силу большое количество стандартов в пищевой отрасли

С перечнем вступающих в силу ГОСТ и областью их применения можно ознакомиться в таблице:.

Источник: https://foodsmi.com/a1354/

Подготовка к выставке drinktec идет по плану

Ведущая мировая выставка индустрии напитков и жидких пищевых продуктов drinctec, пройдет в Мюнхене с 12 по 16 сентября 2022 г. Постоянно высокий спрос на площади со стороны экспонентов из Германии и из-за рубежа показывает, что выставка пользуется большим признанием индустрии напитков и жидких пищевых продуктов.

«С уровнем бронирования выставочных площадей 90% мы можем ясно видеть, что присутствие на мероприятиях и личные встречи продолжают играть важную роль для наших экспонентов», – объясняют Петра Вестфаль (Petra Westphal), директор выставки, и Маркус Козак (Markus Kosak), менеджер выставки drinktec.

Уже сейчас можно предвидеть, что спрос на выставочные площади будет на уровне, сопоставимом с таковым на предыдущих выставках drinktec. Потребность в актуальной технической информации по-прежнему велика. «Когда дело доходит до инвестиций, ничто не может заменить полного обзора технологических решений. Производители напитков по всему миру нуждаются в прорывах и диалоге с экспонентами. Особенно во время пандемии стало ясно, насколько важно, чтобы все рынки могли снабжаться хорошо, быстро и экономично. Для этого необходима правильная технология», – подчеркивает Рихард Клеменс (Richard Clemens), директор Ассоциации пищевого и упаковочного оборудования Союза немецких машиностроителей VDMA.

Выставка drinktec начнет онлайн-программу Drinktec Talk уже в декабре 2021 г. В четырех онлайн-мероприятиях по основным темам презентации экспертов по текущим решениям предоставят полную информацию и позволят обменяться мнениями со спикерами. Серия веб-семинаров предлагается в прямом эфире на английском языке и включает в себя презентации, а также открытую сессию вопросов и ответов, в которой участники также могут вступить в диалог.

Источник: https://news.unipack.ru/86972/

В Алтайском крае планируют построить МЭЗ за 15 млрд рублей

Управляющая компания «Сигма Холдинг» планирует к 2025 году построить маслоэкстракционный завод в Благовещенском районе Алтайского края. Завод сможет перерабатывать 1,5 тыс. т подсолнечника в сутки. Продукцию планируется направлять на экспорт в Китай, а также на внутренний рынок, сообщила пресс-служба регионального правительства. Инвестиции составят почти 15 млрд руб.

Соглашение о социально-экономическом сотрудничестве, которое предусматривает строительство завода подписали губернатор региона Виктор Томенко, представитель компании-инвестора Айдар Якупов и глава Благовещенского района Андрей Гинц.

Реализация проекта рассчитана на несколько этапов: строительство маслопрессового производства, маслоэкстракционного завода, линий рафинации, дезодорации и фасовки. «Первый этап, пуск маслозавода, мы планируем на 2023 год, а весь проект рассчитан до 2025 года. <…> Завод рассчитан на переработку 1,5 тыс. т подсолнечника в сутки, а также способен перерабатывать рапс и лен, масличное сырье», — приводит пресс-служба правительства Алтайского края слова Якупова. Экспортная мощность проекта, по его данным, оценивается на уровне $200 млн в год. Часть продукции предполагается экспортировать на рынок КНР, часть — на внутренний рынок, в регионы Сибирского и Дальневосточного федеральных округов.

«Известно, что в крае у нас на сегодня существует определенный профицит производства подсолнечника, рапса по отношению к мощностям по их переработке. Это примерно двукратное превышение, поэтому вполне понятен интерес с учетом опыта работы холдинга в различных регионах страны», — сказал глава региона ТАСС.

Реализация проекта поможет улучшить показатели социально-экономического развития Алтайского края, и целом повлияет на общие показатели экономики и социальной сферы, отметил Томенко, комментируя проект. «Компания хорошо известна в стране, работает в нескольких регионах, хорошо себя зарекомендовала. Есть реализованные проекты, которые можно прийти посмотреть, как они были сделаны и как работают сегодня. Нам бы очень хотелось, чтобы такой же путь прошли планы и проекты, которые задуманы в Алтайском крае», — сказал губернатор.

Группа компаний «Сигма» — крупнейший в Уральском федеральном округе и республике Башкортостан агропромышленный комплекс. Основным видом деятельности холдинга является производство и продажа растительных масел и продуктов переработки в России, а также в странах ближнего и дальнего зарубежья. В состав компании входит завод «Сигма» по рафинации и дезодорации масел в Челябинской области, «Чишминский МЭЗ» и МЭЗ «Элеватор» в Башкирии.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/regions/news/37097-v-altayskom-krae-planiruyut-postroit-mez-za-15-mlrd-rubley/

В Новосибирской области начнут производить оборудование для пищепрома и конопляную костру

Советом по инвестициям Новосибирской области рассмотрены и одобрены к реализации три крупных инвестиционных проекта суммарной стоимостью более 7 млрд рублей.

Очередное заседание Совета провел 24 ноября Губернатор Андрей Травников.

Так, члены Совета одобрили инвестпроект «Производство оборудования пищевой промышленности. Стеклянная и ПЭТ тара», предусматривающий создание производственного цеха на территории г. Новосибирска общей площадью 5,8 тыс. кв. метров. Цех будет производить оборудование для пищевой промышленности, оборудование для производства и розлива воды и напитков в стеклянную и ПЭТ тару. Министерству жилищно-коммунального хозяйства и энергетики Новосибирской области совместно с мэрией города Новосибирска и Агентством инвестиционного развития Новосибирской области рекомендовано проработать вопрос предоставления необходимой инфраструктуры для реализации проекта.

Сроки реализации – 2022-2027 гг. Совокупный бюджет проекта – более 600 млн руб. Будет создано 44 новых рабочих места. Рекомендуя одобрить проект, Губернатор поручил инвестору с помощью Агентства инвестиционного развития согласовать с муниципалитетом земельный участок под цех.

Второй одобренный проект - «Производство волокна, костры, отбеленного котонина из технической конопли» будет реализован на территории ТОСЭР в рабочем поселке Горный Тогучинского района. До 2024 года предусмотрено строительство двух типовых заводов, проектная мощность каждого из которых - до 33,2 тыс. тонн продукции в год. Общая сумма инвестиций на один типовой завод – более 2,5 млрд рублей, количество создаваемых рабочих мест на один завод – 61.

Проект предполагает также создание партнерской сети сельхозпроизводителей, выращивающих коноплю на волокно по специально разработанной технологической карте, в радиусе до 120 км от завода. Включение технической конопли в севооборот сельскохозяйственных организаций и фермерских хозяйств позволит выращивать сырье для завода на имеющихся в распоряжении хозяйств сельскохозяйственных угодьях.

Производимую продукцию планируется отправлять в том числе на экспорт в Китай и страны ЕС.

Губернатор Андрей Травников обозначил точные сроки на согласование земельного участка и всей необходимой инфраструктуры – 31 января 2022 года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-novosibirskoy-oblasti-nachnut-proizvodit-oborudovanie-dlya-pishcheproma-i-konoplyanuyu-kostru/

"Атлантис-Пак" подтвердил статус производителя по стандарту "Халяль"

По итогам прошедшего аудита предприятию выданы сертификаты соответствия системы «Халяль» и Европейский сертификат от голландского органа по сертификации «HALAL Correct», который дает возможность сбыта продукции на внешних рынках.

Проверку проводили представители международного органа по сертификации «GIMDES» - одного из мировых лидеров в данной области.

В ходе аудита особое внимание уделялось процедуре прослеживаемости. Она позволяет установить связь сырья и заказов, а также обеспечивает идентификацию материалов и первичный маршрут распределения конечного продукта. Последовательная система записей позволяет контролировать выпускаемую на предприятии продукцию и демонстрировать статус «Халяль».

Среди сильных сторон предприятия, отмеченных аудиторами, поиск аналогов для харамного сырья, ведение контроля по отбору сырья и вспомогательных материалов.

Аудит проводится на предприятии с 2013 года. Срок действия сертификата - два года.

Источник: https://news.unipack.ru/86952/

McDonald‘s испытывает собственную систему возвратной тары с залогом

Компания McDonald’s в Германии в настоящее время предлагает напитки и десерты в многоразовой таре в некоторых ресторанах Берлина и Мюнхена. Компания тестирует собственную залоговую систему возврата тары, которую планирует внедрить во всех филиалах Германии в конце 2022 г.

При заказе в McDonald’s потребители могут по запросу получить еду в многоразовой упаковке, как для употребления в ресторане, так и для того, чтобы забрать ее с собой из McDrive. Сеть ресторанов быстрого питания берет залог 1 евро за тару, который они полностью возвращают потребителю, как только тот приносит ее обратно в один из ресторанов.

На месте сотрудники и гости имеют возможность оставить отзыв о возвратной таре и упаковке. Дизайн стакана, который сеть хочет представить на национальном уровне, будет доработан после испытаний на основе отзывов гостей. Компания планирует ввести систему многоразового депозита для мороженого и напитков по всей Германии к декабрю 2022 г. Текущий этап тестирования продлится до конца этого года.

В начале 2020 г. у McDonald’s также была фаза тестирования возвратных стаканов Recup в Мюнхене. В этом году компания уже начала продавать гамбургеры в бумаге из травы вместо картонных коробок и тестировать использование оберточной бумаги вместо картонных коробок в других продуктах.

Источник: https://news.unipack.ru/86954/

В России в 2022 году запустят федеральный проект по развитию виноградарства и виноделия

Минсельхоз России с 2022 года запустит отдельный федеральный проект по развитию в стране виноградарства и виноделия, основным целевым показателем которого является увеличение площади виноградников, сообщила замглавы ведомства Оксана Лут.

«Учитывая большое внимание государства к виноградарской и винодельческой отрасли, со следующего года по поручению президента мы делаем отдельный федеральный проект по развитию виноградарства и виноделия, на который будет выделяться ежегодно от 2,4 до 3,3 млрд руб.», — сказала Лут в ходе онлайн-конференции в международном мультимедийном пресс-центре МИА «Россия сегодня».

По ее словам, временные рамки федерального проекта — 2022–2030 годы. «Основным ключевым показателем в рамках проекта будет являться увеличение площади виноградников на 35%», — добавила она.

«То есть мы стремимся увеличиться к площади наших виноградников, которая была у нас в советский период. Сейчас мы как раз делаем инвентаризацию земель, чтобы выделить виноградопригодные земли в соответствии с законом и эффективно, и правильно их вводить в оборот и выращивать хороший виноград, из которого потом будем делать вкусное вино», — указала замглавы Минсельхоза.

Также она отметила вероятность того, что урожай винограда в России в 2021 году останется на уровне прошлого года и составит около 680 тыс. т, в свою очередь производство российского вина ожидается на уровне 44 млн дал.

Источник: https://ria.ru/

Квота на ввоз сахара в Россию может составить 300 тысяч тонн

Квота России на ввоз в 2022 году сахара-сырца может составить 300 тыс. т, рассказал «Агроинвестору » источник на рынке, знакомый с итогами прошедших консультаций у министра по торговле ЕЭК Андрея Слепнева. По его словам, квота ЕАЭС на ввоз сахара-сырца в целом составит 770 тыс. т. Для Казахстана предполагается квота в размере 250 тыс. т, для Белоруссии — 90 тыс. т, Киргизии — 70 тыс. т, Армении — 60 тыс. т. К пятнице, 26 ноября, страны ЕАЭС должны будут предоставить в ЕЭК окончательные предложения по объемам квот.

Предполагается, что квота будет действовать до августа 2022 года с возможностью пересмотра ее объема в конце марта-апреле по итогам производства свекловичного сахара в странах ЕАЭС. По словам источника, вопрос по объемам квот будет обсуждаться на заседании совета ЕЭК 2 декабря с участием вице-премьеров стран ЕАЭС. Кроме того, на встрече может быть вынесен вопрос о принятии решения по запрету экспорта сахара за пределы ЕАЭС. Ограничение внутренней торговли в рамках ЕАЭС пока не обсуждалось.

Общее производство свекловичного сахара в ЕАЭС в сезоне-2021/22 оценивается на уровне 6,1 млн т, что на 265 тыс. т больше прошлого сезона, а потребление — 6,75 млн т. Таким образом, без учета экспорта для обеспечения внутренних потребностей рынка сахара в ЕАЭС в текущем сезоне нужно импортировать около 620 тыс. т, оценил источник «Агроинвестора».

Белоруссия проинформировала, что в связи с сокращением объема производства свекловичного сахара до 500 тыс. т, сахарные заводы республики временно перестают экспортировать сахар в страны ЕАЭС, добавил источник «Агроинвестора». Поэтому возникает вопрос о снабжении сахаром Калининградской области, которая ранее обеспечивалась Белгоспищепромом.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Дмитрий Рылько считает, что правительство подстраховалось от возможного возникновения небольшого дефицита сахара. «Дешевого сахара в мире нет, поставщики это хорошо понимают, и будут ввозить продукт крайне осторожно. Себестоимость импортного сахара будет достаточно высокой», — сказал эксперт «Агроинвестору ». Он также отметил, что в текущем сезоне Россия экспортировала небольшие объемы сахара.

Ведущий эксперт ИКАР  Евгений Иванов сказал «Агроинвестору », что, видимо, правительство считает, что к концу сезона сахара в России может не хватить, поэтому выбран такой объем квоты. По его словам, 300 тыс. т от 5,5-6 млн т российского объема потребления — совсем немного. «Введение квоты на импорт — это всего лишь право завозить сахар, а будет ли этот импорт, зависит от соотношения цен. По текущим ценам не будет поставлено ни одного килограмма», — уверен Иванов. Эксперт также добавил, что Россия ежемесячно экспортирует порядка 25-45 тыс. т сахара. Такие темпы сохраняются на протяжении последних полутора лет. «На всем постсоветском пространстве и в ближайших странах сахар из России самый дешевый уже на протяжении пяти лет, именно поэтому сопредельные страны стабильно покупают его в России», — подчеркивает он.

Директор Sugar.ru Вадим Гомоз ранее говорил, что разумным было бы не вводить квоты на импорт сахара, а создавать экономические условия, при которых цена на этот продукт не могла бы бесконтрольно расти. Лучшим решением, по его мнению, было бы вообще отпустить цены на сахар и директивно помогать малообеспеченным семьям при росте цен. Гомоз считает, что налоги от продажи дорогого сахара с лихвой покрыли бы субсидии малоимущим, а остальная часть населения эти «лишние» 10-20 руб./кг просто не заметила бы. Тогда высокие цены стимулировали бы увеличение производства отечественного сахара, и, соответственно, последующее снижение цен.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/37088-kvota-na-vvoz-sakhara-v-rossiyu-mozhet-sostavit-300-tysyach-tonn/

Малая генерация в пищевой промышленности без затрат на топливо

Стабильный рост тарифов на электроэнергию заставляет производителей искать способы оптимизации затрат и стимулирует рост спроса на технологии распределенной генерации. Перспективный путь — выработка электроэнергии с применением пара, вырабатываемого в собственной котельной для использования в технологических процессах. Компания «Первый инженер» (входит в ГК ЛАНИТ) рассказывает об энергетических установках, позволяющих вырабатывать электроэнергию для собственных нужд без дополнительных затрат на топливо

Скрытый потенциал

Пищевая промышленность использует много пара. Котельные заводов вырабатывают пар с давлением 12-13 ати (а некоторые и до 25 ати), но большинство технологических процессов требуют пара давлением не выше 5-6 ати.

Для понижения параметров пара устанавливаются редукционные либо редукционно-охладительные установки. Но, избавляясь от «избыточного» давления и температуры, РУ и РОУ избавляют своих владельцев и от «излишков энергии», весьма немалых. Эти потери есть везде и считаются неизбежными, однако это не так. 

Эффективная альтернатива — совместить процесс редуцирования с выработкой электроэнергии. 

Михаил Баклыгин, генеральный директор компании «Первый инженер», занимающейся разработкой и реализацией проектов собственной генерации на промышленных предприятиях, говорит: «Система электрогенерации на базе паровых турбин, работающая параллельно с редукционными установками, позволяет вырабатывать электрическую энергию, одновременно снижая давление пара. Чем больше расход пара и перепад давления, тем больше электроэнергии возможно вырабатывать. Без дополнительных затрат на топливо».

Турбина для пищевого производства

В основе систем генерации от «Первого инженера» паровые турбины. Сегодня они активно используются во всем мире в составе когенерационных решений для предприятий пищевой промышленности и агропереработки. Мощность собственной генерации может быть различной — от 100 кВт до 25 МВт. Но независимо от масштаба турбина — оборудование, требующее от изготовителя специальных материалов, безукоризненной точности и качества, а потому дорогое в производстве. Длительный срок службы (до 40 лет) полностью оправдывает инвестиции, но лишает права на ошибку при выборе, поскольку любые просчеты на долгой дистанции могут полностью изменить экономику проекта. 

Начать стоит с оценки параметров теплоносителя и требуемой мощности на объекте. Если они точно совпадают с характеристиками турбин одного или нескольких производителей, то выбор стандартной модели одного из них (с учетом критериев, перечисленных ниже), вероятно, станет оптимальным по стоимости решением.

Но чаще на практике потребности в электроэнергии, а главное, параметры теплоносителя — пара — не соответствуют характеристикам конкретных моделей, а попадают в интервал между ними. Например, для выбора доступны только турбины 15 или 30 МВт, а предприятие рассчитывает вырабатывать 20 МВт электроэнергии в соответствии со своими потребностями и параметрами теплоносителя.

Ошибочный подход в этом случае — выбор турбины большей мощности, который влечет: 

• неоправданное завышение бюджета проекта, так как стоимость такой турбины выше;

• увеличение срока окупаемости, потому что турбина будет работать не на полную мощность;

• повышенные затраты на строительно-монтажные работы;

• при значительном отклонении характеристик турбины от стандартных — дополнительные затраты на доработку производителем для занижения мощности (габариты и масса при этом останутся прежними, поэтому снизить цену за счет материалов не получится).

В результате главное преимущество стандартной модели — меньшая цена — будет полностью утрачено. Надежность же измененной конструкции и ее КПД окажутся ниже.

Наилучшим решением в данной ситуации может стать заказ турбины, изготовленной конкретно под предприятие. Такой подход позволяет получить более компактную установку с более удобным обслуживанием, несколько дороже серийной турбины от крупного поставщика, но значительно дешевле индивидуального исполнения от него же. 

«У каждого производителя турбин свои плюсы, преимущества и ограничения, — говорит Михаил Баклыгин. — Наша задача — найти оптимальное соотношение затрат и эффективности, поэтому в своих предпроектных разработках мы всегда сравниваем предложения нескольких производителей. В случаях, когда требуемая мощность и параметры теплоносителя отличаются от характеристик стандартных моделей (а в нашей практике это 9 из 10 случаев), “кастомизированные” турбины позволяют обеспечить максимальную выработку и минимальные сроки возврата инвестиций».

Инвестиции. Не только капитальные затраты

За несколько десятилетий эксплуатационные издержки будут сопоставимы с ценой закупки оборудования. Специалисты «Первого инженера» рекомендуют учитывать и следующие факторы.

• Периодичность и стоимость сервисного обслуживания

Срок окупаемости турбины — 5-7 лет, и если необходимость в капитальном ремонте выпадает на этот период, то экономика проекта неизбежно пострадает.

• Сроки проведения ремонтных работ

Если проведение ремонтных работ требует остановки турбины, важно учитывать сроки их завершения. Ремонт за одну неделю может обойтись дороже, чем за три, но в деньгах из-за вынужденного простоя производства предприятие потеряет больше.

Выбор партнера

Что выгоднее — работать напрямую с производителем или найти исполнителя, который реализует проект под ключ?

Принимая решение с позиции цены, важно понимать: изготовитель предоставляет ограниченное количество услуг — он не будет заниматься расчетом совместимости турбины с котельным и технологическим оборудованием, а также решать задачи по специфическому применению установки. Для этого придется привлекать за дополнительную плату сторонних проектировщиков и строительно-монтажные компании — стоимость их услуг стоит учесть при выборе поставщика, и не исключено, что разрыв в цене с предложением от инжиниринговой компании, готовой реализовать проект под ключ, резко сократится.

Другой принципиальный вопрос — зона ответственности поставщика. Производитель предоставит гарантию только на работу турбины, а другие исполнители будут отвечать исключительно за свои участки работ. По условиям контракта под ключ компания-исполнитель будет нести ответственность за работу оборудования в целом, что позволит решать любые возникшие проблемы оперативно и без лишних усилий.

По словам Михаила Баклыгина, «оптимальным решением для предприятия, приобретающего турбину, является долгосрочный сервисный контракт с поставщиком. Регулярное обслуживание турбины позволит поддерживать ее в отличном состоянии и продлить общий срок службы установки. А готовность взять на себя такие обязательства — хороший показатель надежности потенциального партнера».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/business-pages/37066-malaya-generatsiya-v-pishchevoy-promyshlennosti-bez-zatrat-na-toplivo/

Скоро на минеральной воде появится маркировка

Вся минеральная вода, поставляемая на потребительский рынок, официально начнет маркироваться с 1 декабря 2021 года, т.е. минералка с датой производства начиная с 1 декабря 2021 года должна быть специальным образом промаркирована.

Маркировка представляет собой нанесение специального Data Matrix кода на упаковку и внесение этой единицы товара в базу данных. Основная задача системы – повысить уровень безопасности россиян, существенно снизить количество контрафакта и некачественных аналогов.

«Мы, как ответственная компания, как один из инициаторов введения маркировки для упакованной минеральной воды, совместно с ЦРПТ и «Союзнапитки» делаем все, чтобы запустить этот процесс вовремя и без ущерба для какой бы то ни было стороны, в том числе, конечного потребителя», - говорит Святослав Вильк, генеральный директор «Холдинг Аква».

«Честный ЗНАК» появится и на бутылках минеральной воды «Ессентуки» производства группы компании «Холдинг Аква».

Код цифровой маркировки Data Matrix внешне похож на привычный QR-код. На продукции группы компаний «Холдинг Аква» он расположится на крышке или на этикетке. Проверить подлинность минеральной воды вы сможете с помощью официального мобильного приложения «Честный знак», отсканировав код. Вся информация о товаре отразится на экране гаджета.

После 1 декабря 2021 года в течение всего срока годности воды (18 месяцев для ПЭТ бутылки и 24 месяца для стеклянной) на полках магазинов еще будет присутствовать продукция без маркировки, произведенная до официального старта маркировки, что не является нарушением. Если на крышке бутылки минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» маркировка отсутствует, проверьте дату производства на бутылке - на горлышке или плече бутылки. Также настоящую минеральную воду «Ессентуки» легко узнать по уникальному символу — логотипу с изображением гор и парящего орла, названию «Ессентуки» в связке с номерами № 4 или № 17 и надписью: «Ессентукское месторождение». Также обращайте внимание на наличие ГОСТа Р 54316-2020 на этикетке.

Обращаем внимание, что с 1 декабря стартует маркировка именно минеральной воды - минеральной природной столовой/лечебно-столовой/лечебной питьевой воды. Другие типы вод (природная питьевая и питьевая (очищенная)) будут маркироваться с 1 марта 2022 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86925/

В Энгельсе открыта новая линия по производству и фасовке готовых продуктов питания

Губернатор Саратовской области Валерий Радаев в ходе поездки в Энгельсский район ознакомился с реализацией инвестпроекта по расширению производства на макаронной фабрике. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает около 20 видов, реализуемых как под собственными торговыми марками, так и по франшизе крупных сетей.

Руководитель предприятия рассказал, что проводится планомерная работа по расширению линейки продукции, сообщает пресс-служба Губернатора Саратовской области. В сентябре 2021 года окончен монтаж линии по производству стерилизованных и пастеризованных продуктов питания мощностью 12 тыс. порций в сутки. Ассортимент «готовых обедов» составляют: сырники, каша молочная, картофельное пюре с котлетой, жаркое по-домашнему и т.д.

На предприятии особое внимание уделяется качеству сырья, из которого изготавливаются макаронные изделия. Фабрика работает на собственном сырье, круглосуточно, имеет много заказов. За счет больших объемов с 2018 года цены на продукцию ни разу не повышались. Таким образом, макаронная фабрика ориентируется преимущественно на социальный сегмент.

«Продукция фабрики востребована. Здесь создан полный цикл производства – от поля до прилавка. Сейчас наблюдаются колебания по ценам на сырьё, но задача минсельхоза – сработать на опережение, принять меры, чтобы у жителей региона была возможность приобрести по доступным ценам макаронные изделия местных производителей. Производство расширяется, освоена новая линия быстрых готовых обедов. Это первая такая линия у нас в области», - отметил Валерий Радаев.

Источник: https://news.unipack.ru/86929/

Казанский молочный комбинат отправил первую партию продукции в Сингапур

Молочная продукция категории fresh будет доставлена покупателю авиатранспортом. Эта международная сделка является пилотной для российского экспорта – ранее молочная продукция категории fresh из нашей страны в Сингапур не поставлялась. Совсем скоро жители Сингапура смогут попробовать молоко, кефир, ряженку, творог и сметану производства агрохолдинга.

Всего в партии 13 наименований продукции. Этот экспортный проект является результатом совместных усилий специалистов «КОМОС ГРУПП» и работников Торгового представительства РФ в Сингапуре.

«Уже несколько лет мы отправляем продукцию на зарубежные рынки, и благодаря этому мы сделали несколько важных выводов, – говорит Андрей Шутов, управляющий акционер ООО «КОМОС ГРУПП». – Во-первых, сложность поиска новых возможностей для сбыта является неким «холодным душем», который показывает, что свободных рынков нет и новых поставщиков никто не ждет. Во-вторых, на своей территории работать проще – с точки зрения процесса оформления сделки, правил и нюансов логистики, требований к качеству, в отличие от международной торговли, так как у каждой страны свои требования ко всем этим процессам. Поэтому все наши производственные площадки, которые проходят аккредитацию в Россельхознадзоре, мы тщательно готовим к аудиту на соответствие международным стандартам качества и безопасности. Ну и наконец, экспортное направление деятельности – это масса возможностей для увеличения продаж и получения валютной выручки, поэтому мы всегда внимательно относимся ко всем экспортным предложениям потенциальных покупателей нашей продукции», – заключил он.

Источник: https://news.unipack.ru/86930/

Velle - растительная альтернатива молочным продуктам!

Агентство DDVB обновило архитектуру бренда и визуальный стиль Velle. Обновление соответствует новому позиционированию - "Velle – растительная альтернатива молочным продуктам".

Velle - один из пионеров рынка растительной альтернативы молочной продукции. Будучи первопроходцем в категории продуктов на основе овса, бренд заслужил любовь и признание в кругах зож-последователей. Однако, с ростом популярности правильного питания, и появлением в этой категории все большего количества игроков, возникла необходимость выйти на рынок с более широким предложением инновационных продуктов, отвечающим современным запросам потребителей. К 2021 году дизайн упаковки Velle устарел и не отражал жизнелюбивый и легкий характер бренда. Существующая визуальная система не доносила ключевой ценности бренда – растительной основы и отсутствия животного молока в составе.

Задача состояла в том, чтобы сделать бренд более современным, объединить все продукты в единую структуру, заложить возможность выхода в новые категории.

Дизайнеры переосмыслили визуальный язык бренда, сделав его более открытым, дружелюбным, легким. Прежде всего, они отказались от неэмоциональной зеленой галочки. Вместо нее предложили новый символ — мягкую пульсирующую линию-волну, которая образует букву V и соответствует характеру бренда.

Дизайнеры упорядочили информацию, убрав все рациональное на заднюю сторону упаковки, чтобы внимательному покупателю было удобно разобраться во всех деталях. Такой подход позволил освободить пространство и сделать упаковку визуально более легкой и чистой. Чтобы отстроиться от категории молочной продукции, было решено отказаться от фотореалистичных изображений и остановились на иллюстрации. Но самое главное, дизайнеры выстроили архитектуру бренда, создав удобную двухуровневую систему навигации. При взгляде не упаковку, легко считывается и основа продукта (овес, кокос и т.д.) и его вкус (вишня, облепиха и т.д.).

Источник: https://news.unipack.ru/86920/

"Нестле Россия" представила социальный отчет за 2020-2021 г.

«Нестле» представила отчет «Создание общих ценностей и устойчивое развитие», охватывающий социальную деятельность компании в России за 2020-2021 г.

Несмотря на вызовы для бизнеса и общества, связанные с пандемией COVID-19 в 2020-2021 году, компания продолжила работу по основным направлениям социальной деятельности – для каждого человека и каждой семьи, для общества и для планеты.

«Мы верим в то, что бизнес может быть движущей силой изменений к лучшему и может создавать ценность для стейкхолдеров и общества в целом. Эта уверенность поддерживает наше стремление использовать масштаб, ресурсы и экспертизу нашей компании на благо людей и планеты и вносить свой вклад в формирование здорового будущего», - отметил Марсиаль Роллан, глава «Нестле» в регионе Россия и Евразия.

Заботясь о будущих поколениях, «Нестле» продолжает развивать и масштабировать локальные инициативы, направленные на воспитание здоровых привычек и поддержание здорового образа жизни потребителей. Так, в 2020 году школьную образовательную программу «Разговор о правильном питании», реализуемую в 60 регионах Российской Федерации, дополнил эко-модуль «Здоровые дети помогают планете», призванный сформировать у школьников практические навыки заботы о природе. В 2021 году в рамках программы «Разговор о правильном питании» «Нестле» совместно с ритейлером «Магнит» поддержала новый проект для школьников, посвященный ответственному потреблению. Новый проект уже стартовал в более чем 20 регионах страны.

В сложный период пандемии «Нестле Россия» присоединилась к движению #МыВместе и объединила усилия с благотворительными фондами и общественными организациями для поддержки больниц, врачей, нуждающихся граждан. Только за 2020 год «Нестле Россия» поддержала свыше 100 медицинских учреждений и передала более 400 тонн продукции в качестве гуманитарной помощи.

Содействие трудоустройству молодежи в современном мире становится особенно важным. В рамках инициативы Nestlé Needs YOUth «Нестле» оказывает поддержку молодым людям в развитии навыков, востребованных на современном рынке труда, а также оказывает содействие в последующем трудоустройстве. С 2017 по 2020 год более 1 600 человек прошли стажировку или практику в различных подразделениях «Нестле» в регионе Россия и Евразия. В апреле 2021 года «Нестле Россия» провела двухнедельный образовательный онлайн-курс в управлении цепочкой поставок, где эксперты компании рассказали слушателям о работе направления, а в ноябре 2021 года организовала «неделю навыков трудоустройства». В рамках этой недели компания провела 6 онлайн-мероприятий, в которых приняли участие более 450 студентов. С компаниями-партнерами по инициативе «Альянс в поддержку молодежи» «Нестле» провела онлайн-конференцию “E-com: Future is here”, рассказав о трендах, развитии и будущем электронной коммерции, а также о карьерных возможностях и программе стажировок «Нестле». К 2025 году «Нестле» в России и Евразии планирует предоставить возможность трудоустройства 2000 молодых специалистов, а также организовать 2200 стажировок и учебных практик.

В своей операционной деятельности компания реализует комплекс мер для снижения воздействия на окружающую среду. В 2021 году в России «Нестле» запустила программу по сбору и переработке кофейных капсул NESCAFÉ DOLCE GUSTO, представила воду Vittel в бутылках, произведенных из переработанного пластика (с содержанием rPET от 35% до 100%), и реализовала инновационные проекты, в результате которых упаковка ряда продуктов в категории кондитерских изделий и категории каш стала пригодной для переработки. В целом на сегодняшний день для переработки пригодно 89% всей упаковки продукции, производимой компанией в России. За последние 10 лет (с 2010 по 2020 г.) компания снизила уровень использования водных ресурсов на фабриках на 58% и сократила уровень отходов, отправляемых на полигон, на 99,5%.

Источник: https://news.unipack.ru/86932/

Deux Cranes - шоколад в японских традициях

Deux Cranes – это бренд шоколада, в основе которого лежит мастерство и современная интерпретация традиционной японской культуры.

Основатель бренда – шоколатье с американо-японскими корнями Michiko Marron-Kibbey. Воспоминания детства и традиции семьи вдохновили ее на создание бренда, где мастерство создания шоколада представлено на абсолютно новом уровне.

Концепция Deux Cranes (пер: два журавля) зародилась с японской традиции складывать бумажных журавликов на удачу. Дизайн упаковки напоминает оригами, где плитка шоколада в прорубном окне гармонично вписывается в общий образ.

Источник: https://news.unipack.ru/86931/

Индустрия альтернативных продуктов на растительной основе в России набирает обороты

Союз производителей продукции на растительной основе (далее - Союз) провел общее собрание своих членов. Ключевым вопросом повестки стало принятие в состав Союза новых участников. 

«По итогам общего собрания новыми членами Союза стало 12 предприятий. Это как производители растительных продуктов, так и ингредиентов для них. Небольшие молодые компании, а также крупные игроки рынка, решившие диверсифицировать производство. Индустрия растительных продуктов еще в стадии формирования, но уже нуждается в консолидации для защиты и продвижения общих интересов. Союз готов работать в этом направлении», - прокомментировала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Новыми членами Союза стали:

ТД «ПИР» (агрохолдинг СТЕПЬ, торговая марка Green Idea – растительные сыры, молоко, колбасы, сметана, йогурты, котлеты, фарш); ООО «Уралхим Инновация», (занимается разработкой марочного ассортимента изолятов горохового белка для различных пищевых производств); ООО «Эко Продукт» (производитель растительных протеинов без химической и термической обработки); ООО «Велле» (торговая марка Velle); ООО «Апфилд» (производитель растительных спредов, масел, кремов, маргарина); ООО «План+Би» (производитель растительного молока и комбучи под брендом PLANTBFOOD); ООО «Йогурт Шоп» (производитель кисломолочной продукции, а также йогуртов на растительной основе Yogurt Shop); ООО «АММ!» (производитель растительных глазированных сырков); производитель растительных йогуртов и десертов под брендом «5YES!»; производитель растительного мороженного «Warm Ice»; производитель растительного лосося «Green Fish»; производитель растительных десертов, йогуртов, молока, тирамису «Sooper Foods».

«Самое вкусное от природы мы воплотили в широкую линейку продуктов на каждый день: растительные молоко, йогурты и сметана, сыр, десерты и альтернативное мясо. Green Idea - это полезные продукты на растительной основе, приготовленные с использованием натуральных ингредиентов, для веганов, вегетарианцев и каждого, кто хочет увеличить количество растительной еды в своем рационе. Рассчитываем на возможную поддержку со стороны Союза, с точки зрения, сертификации продуктов, образовательных инициатив, разработке отечественных сертификатов. Например - российской альтернативы международному Vegan society», - рассказал бренд-менеджер Green Idea Торгового Дома «ПИР» (входит в агрохолдинг СТЕПЬ) Антон Глянцев.

«Мы производим растительные протеины высокого качества, спрос на которые достаточно высокий и продолжает расти, - поделился мнением генеральный директор «Эко продукт» Сергей Иванов. -  Для пищевой промышленности это, прежде всего, подсолнечный протеин под маркой “SunProtein”. Есть и продукт для повседневного потребления - “GreenCraft Proteins”. Увеличение качественного растительного белка в рационе питания человека способно повысить продолжительность жизни. Со вступлением в Союз мы рассчитываем быть в когорте лидеров отрасли и всесторонне способствовать ее развитию. Объединившись, мы добьемся большего!»

 «Первопричиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний почти всегда является неправильное питание. В рационе современного человека существенно превышены допустимые нормы простых углеводов и жиров. Команда Sooperfoods разрабатывает и производит альтернативные продукты, которые помогают снизить в рационе нутриенты, ставшие вредными. В настоящее время рынок РФ сталкивается с проблемой отсталого законодательного регулирования в области производства альтернативных продуктов. Это сильно тормозит развитие и популяризацию правильного питания. Для решения этой проблемы единомышленникам необходимо объединиться», - подчеркнул управляющий директор «Индекс 0» (бренд Sooperfoods) Василий Скурида.

Союз производителей продукции на растительной основе основан в феврале 2021 года. Его учредителями стали ГК «ЭФКО» (торговая марка Hi), BioFoodLab (бренд Take a Bite) VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат (торговая марка Solio). Таким образом, теперь в состав Союза входит 16 компаний.

Справочно

Союз производителей продукции на растительной основе - некоммерческая организация, объединяющая производителей инновационной продукции на растительной основе.

Отраслевое объединение было создано в целях консолидации интересов производителей на российском рынке, а также продвижения их интересов и дальнейшего развития отрасли. Основными направлениями работы Союза является техническое и нормативное регулирование, маркетинговая и PR-деятельность, участие в выставочно-ярморочных мероприятиях. Членам Союза предоставляются эксклюзивные аналитические и информационные продукты по анализу рынка и медиаполя отрасли.

Источник: https://www.agroxxi.ru/stati/industrija-alternativnyh-produktov-na-rastitelnoi-osnove-v-rossii-nabiraet-oboroty.html

ЦРПТ: почти все производители молочной продукции с коротким сроком подключились к маркировке

Практически все производители молочной продукции с коротким сроком годности подключились к системе маркировки "Честный знак". Обязательная маркировка для этой продукции начнется в России с 1 декабря, сообщает в среду пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), выступающего оператором системы маркировки.

"Бизнес активно готовится к внедрению маркировки молочной продукции с коротким сроком хранения. На данный момент к системе подключились практически 100% производителей. Предприятия заказали необходимое оборудование, происходят пусконаладочные работы", - приводит пресс-служба слова руководителя товарной группы "Молоко" ЦРПТ Алексея Сидорова.

Он отметил, что регионами-лидерами по темпам подключения производителей в преддверии начала третьего этапа стали Ненецкий автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ, Чукотка, Мордовия, Республика Алтай, Карачаево-Черкесия, Еврейская автономная область, Чечня, Новгородская, Амурская, Астраханская и Магаданская области. "О готовности к началу обязательной маркировки также заявили представители региональных АПК Краснодарского края, республик Башкортостан и Удмуртия, Калининградской, Вологодской, Тамбовской и Московской областей", - добавили в пресс-службе.

Обязательная маркировка молока началась в России с 1 июня 2021 года в категориях сыров и мороженого. С 1 сентября требования вступили в силу для молочной продукции со сроком хранения свыше 40 суток, а с 1 декабря станут обязательными для товаров со сроком годности 40 дней и менее.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/crpt-markirovkav.html

«Ъ»: Роспотребнадзор подготовил поправки, усиливающие его влияние

Роспотребнадзор подготовил проект поправок к закону «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Он предполагает программу-максимум для Роспотребнадзора, конвертируя в нее существенно выросший интерес власти к санитарным вопросам в результате пандемии COVID-19. Речь идет об окончательной федерализации Роспотребнадзора, усилении его влияния на промышленность, в первую очередь пищевую, исключительном положении ведомства в отношениях с бизнесом и создании в РФ института санитарного расследования.

“Ъ” ознакомился с разработанным в Роспотребнадзоре проектом поправок к 52-ФЗ от 30 марта 1999 года — закону, регулирующему деятельность санитарных служб в РФ. История его такова: с одной стороны, по результатам работы «регуляторной гильотины» Роспотребнадзор должен представить проект новой версии риск-ориентированного подхода к санитарному надзору в РФ, с другой — документ учитывает поручения президента по развитию и укреплению санэпидслужбы от 29 мая 2020 года — они даны сразу после первой волны пандемии COVID-19.

Роспотребнадзор не пошел по пути других ведомств, предлагающих принципиально новое базовое регулирование собственной деятельности,— поправки к 52-ФЗ выглядят консервативно, хотя после утверждения правительством стратегической инициативы «Санитарный щит РФ» можно было ожидать попытки службы резко расширить полномочия и возможности, пользуясь возросшими опасениями населения и интересом власти к санитарной тематике.

Видимо, главным отражением амбиций Роспотребнадзора в проекте являются идеи его окончательной федерализации (закон 1999 года допускает передачу полномочий санэпиднадзора в регионы, это положение предложено отменить), а также выведения системы из-под действия 294-ФЗ (о защите прав юрлиц и ИП при осуществлении контрольно-надзорной деятельности).

Кроме того, Роспотребнадзор намерен снять с себя обязанность информировать региональные власти, муниципалитеты и население о принимаемых им мерах, а также, оставаясь в структуре Белого дома «гражданским», а не «силовым» ведомством, служба предлагает утверждать свою структуру и полномочия актами президента РФ или правительства РФ (сейчас — только правительства). Сам Белый дом традиционно негативно относится к попыткам получения ведомствами «полусилового» статуса, как, например, в случае ФАС, да и силовики, санитарные подразделения которых по проекту также входят в систему надзора, обычно блокируют такие идеи.

Проект предполагает окончательный (де-факто уже состоявшийся) отказ Роспотребнадзора от надзора в сфере медицинской и фармдеятельности, обращения с ядерными материалами, контроля отходов I–IV класса опасности и образования. Формально на территорию других надзоров Роспотребнадзор не покушается, хотя его предложение о контроле качества продуктов питания на уровне производства и проектирования промышленных объектов — главное, что, по данным “Ъ”, при обсуждении проекта вызвало претензии участников рынка; других больших вопросов к проекту Роспотребнадзора нет.

Инициативы службы отчасти соприкасаются со сферами регулирования Росаккредитации, системами подтверждения соответствия и техрегламентами.

Очевидно, что это вызовет сопротивление, как и идея вообще не проводить оценку регулирующего воздействия новых регуляций в санитарной сфере. Обращает на себя внимание и попытка Роспотребнадзора получить официальное право установления санитарных требований к импорту, отличных от внутреннего рынка,— впрочем, в этой части проекта возможны разночтения. Споры также вызовут «уточнения» Роспотребнадзором процедуры аттестации специалистов в своей сфере. Отдельной новацией в законе является эволюция института санитарно-эпидемиологического расследования из сугубо внутреннего дела Роспотребнадзора в некую публичную процедуру «с целью раннего выявления очагов инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений)» — аттестованных экспертов, независимых от Роспотребнадзора, предлагается из участия в «расследованиях» исключить, бизнес это беспокоит. Также в проекте есть предложение ввести в практику, в том числе во всем ЕАЭС, пока довольно туманно описанную систему «санитарно-эпидемиологического нормирования», в том числе — в нормативы градостроительного проектирования, качества воздуха, охраны труда. Кроме этого, ведомство предлагает вместо сейчас единой карантинной меры систему санитарных ограничений, в которой карантин — наиболее жесткий режим.

Отметим, что в закон официально вносится и «временная изоляция больного (подозрительного), лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями» — то есть карантин в медицинском смысле — в отношении физических лиц.

Мера банальна, но вряд ли обойдется без бурных протестов — тема санэпиднадзора с 2020 года явно вышла за рамки профессиональной тематики. Не факт, что Роспотребнадзору удастся реализовать свою программу полностью, хотя расширения возможностей службы за рамки закона 1999 года, видимо, не избежать: размер платы общества и бизнеса за подверженность пандемическому ажиотажу 2020–2021 годов вряд ли будет определяться исключительно рационально.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5080279

Компания Mondelez International завершила инвестиционный проект на фабрике бисквитов во Владимирской области

В пятницу, 19 ноября, состоялось торжественное открытие новой линии по производству бисквитов на фабрике компании Mondelez International (ООО «Мон’дэлис Русь») в г. Собинка Владимирской области. Линия по производству бисквитов «Медвежонок Барни» и мини-кексов «Юбилейное» запущена в новом производственном комплексе площадью 20 000 м². Объем инвестиций в проект составил 2,5 миллиарда рублей. В официальной церемонии приняли участие врио губернатора Владимирской области Александр Авдеев, директор интегрированной цепочки поставок ООО «Мон’дэлис Русь» в регионе Восточной Европы Дмитрий Шаченок, представители областной администрации и руководства компании Mondelez International в Восточной Европе.

Фабрика в Собинке производит бисквиты «Медвежонок Барни», печенье Oreo, BelVita, TUC, а также популярный продукт с более чем столетней историей — печенье «Юбилейное». Строительство и монтаж нового производственного здания были завершены в минимальные для российской пищевой промышленности сроки. В мае 2020 года строители приступили к разметке площадки для нового объекта, а уже в июле этого года началось производство бисквитной продукции в тестовом режиме. Площадь нового комплекса позволяет установить три производственные линии, которые будут последовательно запущены в середине 2022 и в начале 2023 годов.

Проектная команда успешно преодолела все сложности, связанные с настройкой оборудования и запуском новой линии в условиях пандемии. Команда инженеров фабрики с помощью видеосвязи перенимали опыт иностранных коллег, которые не могли приехать в Россию для пусконаладочных работ.

На новой линии, мощность которой составляет семь тысяч тонн в год, производят два продукта — бисквиты «Медвежонок Барни» с четырьмя вкусами и мини-кексы «Юбилейное» с двумя вкусами. Благодаря запуску мощностей в Собинке производство мини-кексов «Юбилейное» было перенесено из Франции в Россию. Локализация производства поможет компании увеличить объемы производства, оптимизировать логистику и использовать больше ингредиентов от российских поставщиков.

Производственная линия отвечает всем современным международным стандартам. Высокий уровень автоматизации позволяет в минимальные сроки полностью переналадить оборудование для выпуска бисквитов разных рецептур и вкусов: заменить упаковочные материалы, формы для выпекания, технологию приготовления теста и дозирования начинки. Современные средства контроля дают возможность отслеживать любые изменения, которые способны повлиять на качество и безопасность продукта.

Благодаря запуску новой линии были созданы 40 новых рабочих мест. Современный уровень автоматизации минимизирует ручной труд и требует найма до 80% специалистов с высокой квалификацией и высшим образованием. Среди вновь привлеченных сотрудников — операторы разных категорий и инженеры.

Новое производство — это инновационная площадка с высоким потенциалом развития и технологиями, соответствующими принципам устойчивого производства. Например, применение энергоэффективных холодильных установок снижает негативное влияние на озоновый слой Земли и увеличивает их работоспособность на 40% за счет сокращения потребления электроэнергии.

«Запуск новой линии задал новый вектор развития кондитерской фабрики “Большевик” в Собинке. Модернизация увеличила конкурентоспособность производства и сделала фабрику более технологичным предприятием. Создав новую площадку, Mondelez International получила возможность удовлетворить растущий спрос на снеки, локализовать производство и реализовать стратегию в области устойчивого развития, — отметил директор интегрированной цепочки поставок ООО «Мон’дэлис Русь» в регионе Восточной Европы Дмитрий Шаченок. — Реализация инвестиционного проекта в короткие сроки стала возможна благодаря активной поддержке администрации Владимирской области, муниципальных властей и партнеров.

Расширение производства бисквитов связано с ростом спроса на продукцию любимых брендов. За пять лет объем продаж бисквитов «Медвежонок Барни» в России вырос на 53% по сравнению с 2016 годом. Новинка компании мини-кексы «Юбилейное» уже завоевала 0,8% доли российского рынка в этом году по итогам первых продаж. Масштабный запуск продаж мини-кексов «Юбилейное» на запланирован на второй квартал 2022 года.

Согласно прогнозам ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД», объем производства кондитерской продукции в нашей стране увеличится на 1,6% и достигнет 3,9 миллионов тонн по итогам 2021 года. “Такие показатели делают Российскую Федерацию пятым по объему производства производителем кондитерской продукции в мире. И этот статус обеспечивается совместными усилиями национальных и интернациональных компаний, локализовавших свои производства на территории нашей страны. Увеличение производственных мощностей одним из флагманов российского кондитерского рынка — компанией Mondelez International — говорит об успешном развитии компании в России и ее уверенности в завтрашнем дне”, - отметил исполнительный директор «АСКОНД» Лашманкин Вячеслав.

Источник: https://news.unipack.ru/86896/

Винодельня "Кубань-Вино" выпустила молодые вина урожая 2021 года

Российская винодельня представила молодые вина нового сезона. Сухое красное «Молодое» и игристые «Рислинг», «Мускатное», «Красностоп» выпущены ограниченным тиражом и в ближайшее время поступят в продажу по всей стране.

«Молодое» бренда Chateau Tamagne можно назвать российским аналогом Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau). Ягоды для этого вина собирают вручную. Меньше чем за неделю вино набирает максимум фруктовых ароматов без терпкости, характерной для остальных красных сухих вин. А уже через месяц после сбора урожая оно готово к фильтрации, розливу в бутылки и непосредственному употреблению.

Молодые игристые вина «Рислинг», «Красностоп» и «Мускатное» - уникальный проект компании. Вина создаются по оригинальной технологии, разработанной главным виноделом «Кубань-Вино» Вандой Ботнарь. Метод производства, благодаря щадящей обработке сырья, позволяет сохранять в напитке всю палитру вкуса и аромата свежего винограда. Особенности каждого сорта концентрируются в процессе шампанизации и дополняются игристыми свойствами. Молодые вина получаются особенно яркими и интенсивными.

Традиция отмечать наступление нового винного года выпуском молодого вина существует во всех винодельческих регионах мира. Основоположником праздника является Франция и ее знаменитое Beaujolais Nouveau. А в России одной из первых эту традицию стала поддерживать винодельня «Кубань-Вино». Компания выпускает молодые вина с 2005 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86894/