Золотых и серебряных медалей удостоены лучшие предприятия Ярославской области на VII Международном молочном бизнес-форуме

В Сочи завершился VII Международный молочный бизнес-форум ЕАЭС по производству и переработке молока. Ярославскую область на международной встрече представили руководители отраслевых ведомств, ведущие предприятия молочной отрасли региона, а также представители научных организаций, президент молочного союза страны, руководитель Ярославского государственного института качества сырья и пищевых продуктов Гавриил Гаврилов и координатор проекта «Российское село» в Ярославской области Сергей Сорокоумов.

В рамках бизнес-форума состоялись пленарная сессия, круглые столы, выставка достижений молочной отрасли России и мира, конференции, где с докладами выступили ведущие международные специалисты молочной отрасли.

Участники мероприятия обсудили современное состояние молочной отрасли и молочного рынка РФ, вопросы сертификации молочной, животноводческой, сельскохозяйственной продукции.

Кроме этого, в рамках форума состоялось награждение ведущих компаний страны, работающих в молочной отрасли. В международном конкурсе «Молочный успех-2021» ярославские предприятия взяли сразу несколько наград. Так, золотую медаль получило ООО «Ярмолпрод» за творог 9% «Обережье», также золото – ООО «Рыбинский молочный завод» за сметану 20%, а серебро – за кефир 3,2%. Лауреатом этого конкурса также признано предприятие «Ярмолпрод» за кефир, обогащенный бифидобактериями, «Бифидок».

ООО «Филимоново раздолье», чей сыр «Грюйер Патрис Норман» был признан лучшим сыром России на Всероссийском гастрономическом фестивале «Сыр Пир Мир», проходившем в деревне Дубровское подмосковной Истры с 26 по 29 августа, был отмечен и здесь. Этот продукт удостоен серебряной медали, а золото для «Филимоново раздолье» заработал сыр «Неро».

Кроме этого, здесь наградили лучших по итогам Всероссийского профессионального конкурса «Элита молочного бизнеса России». Победителем в номинации «За успешное внедрение достижений науки в производство» награждена директор Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (г. Углич) Елена Топникова, а в номинации «За сохранение традиций качества российского молочного продукта» победу присудили руководителю ООО «Ярмолпрод» Ирине Грицюк.

«Сегодня уровень самообеспеченности молоком в Ярославской области составляет 108,2%. Показатель с 2016 года вырос на 12%, – отметила руководитель делегации от региона, заместитель директора департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Валентина Шишина. – Кроме этого, развивая молочное животноводство, являющееся одним из приоритетных направлений деятельности АПК региона в рамках стратегии развития региона «10 точек роста», утвержденной губернатором Дмитрием Мироновым, мы работаем над 7 инвестпроектами, благодаря вводу которых поголовье КРС увеличится в регионе почти на 13 тысяч, а рабочих мест будет создано порядка 450. Но наша главная цель – чтобы все предприятия – и молочно-товарные фермы, и крупные переработчики, – перерабатывали сырье здесь, на территории, чтобы молоко оставалось у нас, и в дальнейшем в регионе именно из нашего молока производилась продукция с высокой добавленной стоимостью».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/zolotykh-i-serebryanykh-medaley-udostoeny-luchshie-predpriyatiya-yaroslavskoy-oblasti-na-vii-mezhdun/

Производство мяса в Подмосковье увеличилось на 7,5 тысячи тонн

Портал «Подмосковье сегодня» со ссылкой на отчет областного Минсельхлзпрода по итогам восьми месяцев сообщает, что я январе–августе объем производства мяса в регионе в годовом исчислении увеличился на 7,5 тысячи тонн. Валовое производство мяса в Московской области за восемь месяцев составило 211,3 тысячи тонн, где доля сельскохозяйственных организаций за год выросла на 7,6 тысячи тонн — до 199,7 тысячи тонн (+4%, в общей сложности до 94,5%).

Сейчас в Подмосковье производством сырья (птицы, крольчатины, баранины, говядины и свинины) занимаются более 200 предприятий. Более 70 компаний занято в секторе мясопереработки. Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский назвал лидеров региональной мясной индустрии: это птицефабрика «Элинар-Бройлер» и три филиала компании «Куриное царство» группы «Черкизово» — «Петелинская птицефабрика» «Моссельпром» и «Тропарево».

Источник: https://meat-expert.ru/news/10455-proizvodstvo-myasa-v-podmoskove-uvelichilos-na-75-tysyachi-tonn

Отказаться от натурального мяса не готовы 46,7% жителей России

«Коммерсантъ» сообщает, что по итогам онлайн-исследования, проведенном сервисом правильного питания Level Kitchen, примерно половина российской аудитории заявила о своей неготовности отказаться от натурального мяса в пользу заменителей, популярных в США и странах Евросоюза.

В опросе, который продолжался с 21 по 31 августа, участвовало 1880 человек. Стоит принять во внимание, что в круг приверженцев бренда Level Kitchen от Performance Group входят последователи концепций ЗОЖ и правильного питания с ежедневным расчетом норм калорийности, содержания белков, жиров и углеводов в рационе.  При этом исследование показало, что 46,7% пользователей сервиса не собираются переходить на растительные аналоги мяса. Время от времени приобретать альтернативы из растительных протеинов ради разнообразия согласны 37,2%. 16,1% затруднились с ответом на этот вопрос.

Полностью убрать мясные продукты из ежедневного рациона готовы только 20,5% респондентов.   62,6% участников исследования ответили, что воспринимают замену мяса как эксперимент, в которой они могут включиться, чтобы разобраться, насколько часто готовы питаться растительным протеином. 11,7% готовы употреблять заменители мяса каждый день при разумном соотношении цены и качества. 5,2% покупают такие продукты в исключительно редких случаях. Level Kitchen занимается организацией продвинутого здорового питания: разрабатывает программы, формирует фитнес-меню с расчетом рациона, готовит завтраки, обеды и ужины и доставляет еду на дом.  Организаторы онлайн-опроса пришли к выводу, что растительные альтернативы мясу у нас не столь популярны, как подчас кажется.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10456-otkazatsya-ot-naturalnogo-myasa-ne-gotovy-467-zhiteley-rossii

Мясокомбинат «Лада» расширит и модернизирует производство

Агентство «Новости Тольятти» сообщает, что 21–22 сентября городская дума обсудила и внесла изменения в Правила землепользования и застройки (ПЗЗ) с учетом ближайших планов мясокомбината «Лада» по модернизации и расширению производства. Резидент территории опережающего социально-экономического развития «Тольятти» (ТОСЭР «Тольятти») с 2018 года за свой счет разработал проект межевания территории в промзоне одного из районов города. Местная администрация утвердила проект еще в начале года, указав, что для расширения активов требуется изменить разрешенное использование некоторых участков.

Сначала изменения в ПЗЗ обсудили на заседании комиссии по муниципальному имуществу, а затем вынесли на утверждение всего депутатского корпуса, которые их одобрили. Скоро на землях, ранее отведенных под склады и коммунальные объекты, скоро появятся современные цеха. Препятствий к модернизации производства нет. ООО «Мясокомбинат „Лада”» — единственное в Тольятти мясоперерабатывающее предприятие полного цикла, от убоя до выпуска готовой продукции. Он построен в 2016 году по финскому проекту и оснащен современным технологическим оборудованием. В середине сентября колбасы и мясные деликатесы под брендом «Лада» вновь отмечены золотыми медалями и дипломами Приволжской агропромышленной ярмарки.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/10458-myasokombinat-lada-rasshirit-i-moderniziruet-proizvodstvo

Контейнер из гофрокартона для масок для лица получает премию ScanStar 2021

Контейнер из гофрокартона для масок от компании Metsä Board, входящей в Metsä Group, был удостоен награды ScanStar на конкурсе дизайна упаковки Скандинавских стран, организованном Скандинавской ассоциацией упаковщиков. Контейнер для масок, сделанный из легкого и прочного гофрированного картона, помогает легко и безопасно собирать и утилизировать использованные маски. Компания Metsä Board разработала концепцию совместно с агентством по дизайну упаковки Futupack и производителем упаковки из гофрированного картона Capertum.

«Простое, но рациональное решение новой проблемы утилизации масок. Контейнер изготовлен из гофрированного материала, и его легко собрать даже без инструкции, которая все же напечатана на самом контейнере. Крышка делает легкий контейнер более жестким и, если ее повернуть, она закрывает контейнер, когда он заполнен. Качественная печать удачно дополняет изделие. Контейнер доступен в использовании для людей с ограниченными возможностями», - отметили в жюри конкурса.

«Пандемия Covid-19 поставила перед нами новые задачи по обработке отходов, и вместе с Futupack и Capertum мы работали над поиском решения этой проблемы. При разработке дизайна мы уделяли особое внимание легкости материала, его прочности, простоте использования конструкции и эффективности с точки зрения потребителя», - сказал Илкка Харью, директор упаковочного сервиса EMEA и APAC, компания Metsä Board.

В качестве верхнего слоя контейнера использовался белый мелованный крафт-лайнер MetsäBoard Pro WKL плотностью 160 г/м2. Печать нанесена трафаретным способом, гофрокартон имеет профиль Е. Производитель – финская компания Capertum, специализирующаяся на изготовлении упаковки из гофрокартона. Благодаря картону из первичных волокон контейнер прочный, но легкий, что снижает его углеродный след.

Подорожает самый любимый в России продукт

РИА Новости, Ирина Бадмаева. Отечественные производители макарон бьют тревогу: не хватает твердых сортов пшеницы. Из-за засухи в Канаде и США возник дефицит. И даже богатый российский урожай может не помочь. Зерно резко подорожало, это скажется на стоимости конечной продукции, предупреждают предприниматели. Насколько увеличатся цены на макаронные изделия, выяснило РИА Новости.

Вслед за мировыми ценами

Пшеница дорожает вместе с нефтью и газом, причем по всему миру. Это результат локдаунов, сбоев в производственных и логистических цепочках. Не все предприятия восстановились, а спрос растет. Повлияли и денежные вливания ведущих центральных банков.

Положение усугубила погода. Лето в США и Канаде выдалось засушливым, осень неурожайная. А эти страны — крупнейшие поставщики пшеницы.

Меньше, чем ожидалось, соберут и в России. Зерновой союз понизил прогноз с 82-83 миллионов тонн до 75-ти. Институт конъюнктуры аграрного рынка — до 78,5 миллиона тонн, аналитический центр "СовЭкон" — до 76,4.

"Масла в огонь подлил Росстат, опубликовавший неточные данные по площади посевов. Игроки рынка ринулись закладывать будущий дефицит в торговые контракты", — напоминает Сергей Черников, доцент экономического факультета РУДН.

По данным Росстата, на 1 июня под озимой пшеницей было 15,6 миллиона гектаров, это на 7,5 процента меньше, чем год назад. А по сведениям Минсельхоза — на миллион больше. Расхождение объяснили так: некоторые хозяйства еще досевали площади. Росстат попросту их не учел.

Однако Минсельхоз США моментально уменьшил оценку урожая в России на 15 процентов, до 72,5 миллиона тонн.

Новость облетела весь мир. Рынок загудел, предрекая дефицит зерновых. Биржевые котировки устремились вверх. В августе пшеница подорожала в годовом выражении на 45 процентов. В сентябре — на 30.

"На фоне общей инфляции и нарушенных поставок мировые цены будут расти еще долго", — полагает Сергей Черников.

Не отстают и российские — из-за дефицита. К тому же экспортные цены очень привлекательны, отмечает Ибрагим Рамазанов, профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова. А сезонный разрыв между прошлогодним и новым урожаем все еще сохраняется.

И еще фактор — бессрочный зерновой демпфер. С лета действует плавающая экспортная пошлина, которую рассчитывают, исходя из контрактов и индикаторов.

Продавай, пока покупают

Восходящий тренд на руку производителям. В том числе и российским. Они активно продают за рубеж. В этом сельскохозяйственном году вывезли 38,8 миллиона тонн отечественной пшеницы, в прошлом — 35,3.

"Россия вышла в лидеры по экспорту основной зерновой культуры — с долей порядка 20 процентов. На втором месте — ЕС, третье делят Канада и США", — говорит Марк Гойхман, главный экономист информационно-аналитического центра TeleTrade.

С одной стороны, доходы экспортеров увеличиваются. Это пополняет и госбюджет. С другой, поставки за рубеж — в ущерб внутреннему рынку. Сокращаются запасы зерна. На дефицит жалуются производители макаронных изделий. Пока многие фабрики работают на старых резервах, но их хватит лишь до конца года.

Повышаются затраты на импортное оборудование, транспортировку. Чтобы снять напряжение на рынке, бизнес предлагает ввести заградительные пошлины на экспорт пшеницы твердых сортов. Соответствующее обращение направили премьер-министру России Михаилу Мишустину.

Иначе расплачиваться придется потребителям.

Цены вырастут не только в России, но и в Италии, где знают толк в макаронах. По словам Джузеппе Ферро, представителя одного из крупнейших производителей пасты La Molisana, такого еще не бывало: "Наша семья в этом бизнесе уже 110 лет, но мы никогда не сталкивались с подобной ситуацией".

Итальянцы ожидают подорожание ближе к Рождеству. Производители спешат заполнить склады зерном со сроком хранения до двух лет.

Побегать за макаронами

Со всенародно любимой гречкой та же картина. Весной прошлого года возник ажиотажный спрос, цены взлетели. Тогда потребители готовились к самоизоляции и сметали с полок товары с длительным сроком хранения.

Летом 2020-го гречка вошла в число самых подорожавших за год продуктов. В июле цена килограмма выросла год к году в 1,8 раза, достигнув 87 рублей.

В 2021 году в оптовом звене образовался дефицит. Поставщики еще весной честно предупреждали о подорожании примерно на десять процентов. Как и с пшеницей, они предпочитали экспортировать. С сентября по апрель вывезли 220 тысяч тонн гречихи и гречки. Это больше, чем за предыдущие 12 месяцев.

Правительство в мае даже запретило продавать за рубеж до конца лета. Но розница уже успела разогнаться. В августе в среднем гречка стоила 102,5 рубля за килограмм — десятилетний максимум.

А осенью отгрузки за границу возобновились. Надежда только на новый урожай. Однако не стоит забывать, что макароны и крупы — социально значимые продукты. Цены на них отслеживает правительство. Поэтому, если положение не изменится, вероятно, государство вмешается. Опыт уже есть. Ранее на несколько месяцев заморозили цены на подсолнечное масло и сахар.

Источник: https://ria.ru/20210923/produkt-1751345553.html

Экспорт масложировой продукции из РФ с начала года вырос на 44,5%

Реализация сельскохозяйственной продукции из РФ на внешние рынки с начала года по 19 сентября составила 22,38 млрд долл. США. Как уточняется в материалах центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе России, это на 18,2% выше показателя на аналогичную дату прошлого года.

«Наибольшие темпы роста продолжает демонстрировать масложировая отрасль. С начала года поставки масложировой продукции выросли на 44,5%, до 4,721 млрд долл. США. Основной объем экспорта приходится на зерновые — их поставлено на 6,882 млрд долл. США (рост на 13,9%)», — говорится в сообщении.

«Если посмотреть в разрезе конкретных товаров масложировой продукции, то за этот период существенный прирост объемов экспорта демонстрирует рапсовое масло — + 33% и рапсовый шрот — +42%, увеличился на 6% и объем экспорта маргариновой продукции», — поясняет Михаил Мальцев, руководитель Масложирового союза.

На первом месте среди покупателей российской сельхозпродукции — Турция с долей 12,6%, которая нарастила импорт на 33,9%, до 2,827 млрд долл. США.

Крупнейшими покупателями российского зерна остаются Турция и Египет. Основными импортерами масложировой продукции являются Турция и Китай.

Источник: https://oleoscope.com/news/jeksport-maslozhirovoj-produkcii-iz-rf-s-nachala-goda-vyros-na-44-5/

Фаворит Республики Мордовия - Ичалковский сыр

Ичалковские сыры сегодня является известным брендом качественных сыров по всей России. Фасованные сыры имеют высокую востребованность на рынке и повышают уровень обслуживания покупателей.

Для производства сыра используются натуральные ингредиенты — отборное молоко с собственных ферм и натуральные закваски — в соответствии с высокими стандартами качества. Твердые сыры после производства выдерживают, в результате чего сыр вызревает и приобретает свой неповторимый вкус и аромат. В состав плавленых ичалковских сыров входят исключительно натуральные полутвердые сыры и масло собственного производства.

Конкурентные преимущества: широкий ассортимент, более 50 видов высококлассной продукции, хорошее качество, тщательный контроль этапов производства, только натуральное, свежее сырье с собственных ферм, доступные цены.

Сейчас Ичалковский сыр учувствует во втором Национальном конкурсе региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».
Цель конкурса – рассказать потребителям об уникальных продуктах и узнать, чем гордятся регионы. Так, не только «местные», но и все жители России смогут открыть для себя широкий спектр вкусов со всей страны.

Генеральным партнером конкурса и учредителем номинации «Загляните на огонек» для брендов, оказывающих влияние на развитие туристического потенциала территории, выступает АО «Россельхозбанк». Кроме того, курировать различные номинации и оказывать содействие в популяризации брендов будут ПАО «Магнит» — партнер конкурса и учредитель номинации «Нас выбирают» и ОАО «РЖД» — партнер конкурса и учредитель номинации «Кулинарное наследие». Также партнером конкурса выступает АО «Росагролизинг». С 20 октября по 7 ноября состоится народное голосование, в ходе которого каждый житель России сможет поддержать любимый продукт и свой регион. По итогам конкурса будут определены финалисты в 8 номинациях.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/favorit-respubliki-mordoviya-ichalkovskiy-syr/

В Аксайском районе завершается строительство нового булочно-кондитерского комбината

В Ростовской области продолжается реализация ряда инвестпроектов по строительству новых и расширению действующих агропродовольственных производств. Регулярно ситуация рассматривается на заседаниях рабочей группы по инвестициям и инвестиционных проектов в сфере АПК в правительстве области и донском минсельхозпроде.

Так, в Аксайском районе кондитерская фабрика, чью продукцию в донском регионе и за его пределами знают под торговой маркой «Золотой колос», завершает строительство нового булочно-кондитерского комбината производительностью 80 тонн в сутки. Инвестор – индивидуальный предприниматель Нелли Лазаревна Абачараева реализует проект за счет собственных средств, объем инвестиций составляет 850 млн рублей. Ввод в эксплуатацию нового производственного объекта намечен на 2022 год.

На сегодня завершены уже общестроительные работы в производственном корпусе, Готовность модульной газовой котельной составляет 90%, производится планировка территории для прокладки газопровода, монтаж трассы тепловых сетей; уже установлены металоопоры локальных очистных сооружений.

Как отмечают в донском минсельхопзроде, в целом кондитерская отрасль Ростовской области представлена шестью основными фабриками, кроме того, насчитывается порядка 100 малых предприятий и цехов по выпуску широкого ассортимента кондитерских изделий. За прошлый год ими было произведено более 100 тысяч тонн продукции. По объёму производства кондитерских изделий Ростовская область занимает 2 место в Южном федеральном округе. Готовую продукцию предприятия кондитерской отрасли поставляют почти во все регионы России, есть также поставки донских сладостей в страны ближнего зарубежья, Китай, Германию, Ирак, Израиль, Великобританию и другие.

«В целом на сегодняшний день в Ростовской области на сопровождение регионального минсельхозпрода находится 31 инвестпроект общим объемом инвестиций порядка 130 млрд рублей, - сообщил первый заместитель донского губернатора Виктор Гончаров. - В стадии реализации из них 17 проектов с общим объемом инвестиций на сумму более 22 млрд рублей. По данным внутреннего мониторинга, в первом полугодии объем инвестиций в отрасль донского АПК сложился на уровне 17 млрд рублей».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-aksayskom-rayone-zavershaetsya-stroitelstvo-novogo-bulochno-konditerskogo-kombinata/

Штефан Дюрр, «ЭкоНива» Надеюсь, в России тренд на растительные альтернативы остановится

В ходе пленарного заседания «Новые стратегии поставщиков, ритейла и HoReCa», прошедшего на полях выставки выставки WorldFood Moscow, завязалась дискуссия по поводу будущего растительных альтернатив в России. Свое мнение по этому вопросу высказал президент холдинга «ЭкоНива» Штефан Дюрр.  

«Проблема в том, что не любой тренд, который рождается в США, будет успешен в России. И слава богу. Мне кажется, россияне более традиционны по всем направлениям, нежели американцы.  

Я очень люблю горох и чечевицу. Не обязательно каждый день есть мясо, конечно же. Но я не понимаю, зачем, взяв тот же горох и ту же чечевицу, добавив туда красители, вкусовые добавки, стабилизаторы и прочую химию, делать их похожими на мясо. Если вы хотите есть мясо, так ешьте. Зачем уродовать горох?   Что касается растительных напитков, у меня прямо желудок переворачивается, когда я слышу сочетание «рисовое молоко». Ничего не имею против этих напитков, кока-кола тоже же не вредная, просто при их производстве применяется куча химических технологических процессов.

И напиток, который мог бы быть натуральным, искусственно делают похожим на молоко. Пейте рисовые, соевые напитки, колу, чай, пиво – хорошие же варианты есть – но почему чужой напиток делают похожим на молоко и используют для его наименования молочные понятия? Причем все это идет как категория ЗОЖ, тогда как молоко – самый натуральный продукт, получается, ей противопоставляют.   В Германии, кстати, тренд на растительные альтернативы прижился постольку-поскольку.

Я надеюсь, что в России разум все же победит, и этот тренд остановится.   Что касается православных постов (речь идет о мнении, что традиция постов может помочь русским людям принять и полюбить растительные альтернативы – ред.), мне, как человеку православному, очень не хватает в эти периоды молока и сыра. Но когда я пощусь, то не пытаюсь делать вид, как будто прошу молоко делать растительным. Я лучше поем апельсинов с водой. Это более честно, чем делать вид: «молоко не буду, а вот растительное – можно».

Источник: https://milknews.ru/interviu-i-blogi/dyurr-trendy.html

"Пятёрочка" автоматизирует управление доступностью товаров

Торговая сеть «Пятёрочка» внедряет новую автоматизированную систему управления товарной представленностью. Пилот проводился на базе 600 магазинов сети в разных регионах и был направлен на увеличение товарной доступности, повышение розничного товарооборота и экономию ресурсов на администрирование процессов. Проект является одним из элементов масштабной цифровой трансформации «Пятёрочки».

Система работает на основе чековой аналитики за последние шесть месяцев: автоматически прогнозирует вероятность продажи товаров с точностью до часа и информирует при выявлении отклонений. Так, если товар с большой вероятностью уже должен был быть реализован, но числится на остатках, то система формирует сигнал, который транслируется в конкретный магазин. Информация обрабатывается администрацией магазина: сотрудники перепроверяют ситуацию и оперативно решают её. Например: дополнительно выставляют товар на полку, проверяют ценники или актуализируют данные по остаткам. При этом для пользователей системы также работает портал поддержки, который позволяет сопровождать их на всех этапах - от проверки до устранения проблемы.

Ранее управление товарной доступностью осуществлялось в ручном режиме - непосредственно ответственными сотрудниками конкретных магазинов торговой сети. Внедрение автоматизированной системы управления товарной доступностью направлено на повышение доступности товаров и позволяет разгрузить сотрудников магазина. В ходе пилота рост доступности топовых товаров составил порядка 1%, ресурсная потребность на администрирование процессов сократилась на 0,83%.

«Разработка и внедрение передовых решений, повышающих эффективность бизнес-процессов и улучшающих клиентский опыт гостей, позволяет нам удерживать лидерские позиции и является неотъемлемой частью глобальной цифровой трансформации «Пятёрочки». Доступность товаров на полке – важнейший фактор, который в конечном счёте влияет и на показатели РТО, и на впечатление гостя от посещения нашего магазина. В среднем по рознице упущенные продажи из-за некорректной представленности товара могут доходить до 10%. Причём зачастую это просто человеческий фактор. Поэтому мы активно автоматизируем рутинные процессы, например, конкретно в случае с товарной представленностью мы разработали уникальное для розничного рынка решение, которое отвечает всем запросам ритейлера и позволяет эффективно выявлять и решать возникающие проблемы с товарной доступностью, минимизируя нагрузку на персонал», - сообщил Сергей Попов, директор по операциям и розничным технологиям торговой сети «Пятёрочка».

Сейчас система анализирует весь ассортимент, формируя оповещения в среднем по 60 PLU (код идентификации товара) в день – по наиболее вероятным кейсам. В планах расширить каналы коммуникации для удобства сотрудников и увеличения скорости реагирования. До конца года решение планируется масштабировать на всю сеть.

Источник: https://news.unipack.ru/86121/

Стрижамент" запустил новую линию по выпуску алкогольной продукции

На заводе "Стрижамент" в Ставрополе состоялось торжественное открытие новой производственной линии. Участие в церемонии запуска принял губернатор края Владимир Владимиров, сообщается на сайте администрации области.

Проведенная на предприятии модернизация производства, в рамках которой приобретено новое оборудование, позволяет расширить объемы и ассортимент выпускаемой предприятием алкогольной продукции.

По словам председателя совета директоров завода «Стрижамент» Олега Сидоренко, запуск новой линии позволит уже в этом году увеличить налоговые отчисления предприятия более чем в полтора раза - до более чем 800 миллионов рублей. А в 2022 году они должны превысить миллиард рублей. В перспективных планах предприятия - увеличение количества рабочих мест и расширение производства вдвое в ближайшие 4 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86109/

Царица кухни: почему дорожает гречневая крупа

Минсельхоз России 20 сентября сообщил о снижении цен на гречку, при этом ФАС России не усматривает признаков дефицита гречневой крупы. Однако в некоторых торговых сетях отмечают взвинчивание цен поставщиками. В Институте конъюнктуры аграрного рынка уверены, что в ближайшие недели насыщенность рынка свежей гречкой возрастет и цены должны стабилизироваться. Но другие специалисты полагают, что цены могут продолжить расти. Подробности ситуации на рынке гречки — в материале «Известий».

Что случилось с ценами

Этим летом в России розничные цены на гречку подскочили до рекордного за последние 10 лет уровня. В магазинах впервые просили 100 рублей за килограмм, сообщил «Известиям» Росстат. Темп роста индекса потребительских цен на гречневую ядрицу в августе составил 110% по отношению к декабрю прошлого года. Кроме того, из-за нынешней ориентации отечественного АПК на экспорт рост цен может составить в дальнейшем не менее 30%, прогнозируют эксперты издания «Экономика сельского хозяйства России».

Одной из причин роста цен на гречку может быть засуха в ряде регионов Поволжья и Урала, полагает президент Национального союза агростраховщиков Корней Биждов. В частности, в Башкирии это второй крупнейший регион в России по размеру площадей, традиционно засеваемых гречихой, — более 50 тыс. га, Оренбургской области — более 40 тыс. га.

— То, что продукция нового урожая не поступила из этих регионов на рынок, на котором уже закончились запасы, могло вызвать потребительский ажиотаж, — отмечает президент Национального союза агростраховщиков. — Но нужно отметить, что, хотя в целом в 2021 году о чрезвычайных потерях в сельском хозяйстве объявляло 14 регионов РФ, сеющих гречку, на них в совокупности приходится лишь около 13–15% площадей под этой культурой.

Главный производитель, засевающий почти 0,5 млн га этой культурой (около 50% всех площадей в РФ), — Алтайский край, в котором сельхозпериод 2021 года прошел благополучно. О потенциальных страховых событиях сообщили лишь 10% застрахованных хозяйств. Сейчас этот регион только начинает сбор урожая, продолжает Корней Биждов. Кроме того, неплохие урожаи гречихи должны быть в Орловской и Тульской областях — это относительно крупные производители гречихи, — а также в Кемеровской области. По оценке НСА, объективных причин для дефицита гречки в стране нет. В пресс-службе ФАС также подчеркнули, что «ФАС России не усматривает признаков дефицита гречневой крупы».

Как разъяснили «Известиям» в ФГБУ «Центр агроаналитики» (при Минсельхозе), уборка нового урожая гречки начата сравнительно недавно. По состоянию на 20-е числа сентября в целом по стране обмолочено только 37,4% посевных площадей. Алтайский край, где в текущем году сосредоточено 65% посевов, обмолотил пока только треть площадей.

— Текущая урожайность гречихи в этом регионе превышает уровень прошлого года, составляя 10,9 ц/га против 9,7 ц/га в прошлом году, — говорят в ФГБУ «Центр агроаналитики». — Этому способствовали осадки, которые пополнили влагообеспеченность почвы, что отразилось на показателях урожайности культуры.

Представитель Х5 Group рассказал «Известиям», что поставщики заявляют о повышении отпускных цен на гречку, объясняя это сокращением запасов, поскольку новый урожай еще не собран.

— Мы, со своей стороны, делаем всё возможное, чтобы изменение цен на полке проходило максимально комфортно для потребителей, в том числе демпфируем рост закупочных цен за счет экономии собственных затрат, из-за чего увеличение цены на полке происходит меньшими темпами, — говорят в Х5 Group. — На данный момент на наших складах сформирован достаточный товарный запас для обеспечения спроса.

В пресс-службе METRO на данный момент не видят ни повышенного спроса, ни запросов на повышение цен на гречку от поставщиков.

Стоит напомнить, что в целях стабилизации внутреннего рынка с 5 июня по 31 августа 2021 года вводилось ограничение на экспорт гречихи, гречневой крупы грубого помола и гречневого зерна обрушенного, что позволило обеспечить достаточный уровень внутренних запасов к началу уборочных работ. Пока темпы экспорта культуры ниже прошлогодних.

Несмотря на запрет, за семь месяцев 2021 года экспорт гречки из РФ вырос в 3,3 раза, констатируют эксперты «Айди-маркетинга». Треть поставок на экспорт в натуральном выражении приходится на Алтайский край.

По данным ФТС, с начала сезона по 19 сентября экспортировано 10,1 тыс. т гречихи против 17,7 тыс. т в прошлом году на аналогичную дату. Всего за прошлый сезон (с июля 2020 года по июнь 2021 года) было вывезено 150,4 тыс. т гречихи против 95,6 тыс. т за сезон-2019/20.

«Цены должны стабилизироваться»

Валовой сбор гречихи в текущем году ожидается на среднем за последние несколько лет уровне, не считая 2016/17–2017/18, когда в стране наблюдалось перепроизводство данной культуры, прогнозирует замгендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. Поэтому никакого дефицита ожидать не стоит, уверена она.

— Рост цен на гречку, наблюдающийся в последнее время, обусловлен краткосрочным сокращением предложения: прошлогодний урожай гречихи уже переработан, а новый только поступает на крупозаводы, — успокаивает Ирина Глазунова. — Однако в ближайшие недели насыщенность рынка свежей гречкой возрастет и цены должны стабилизироваться.

Стоит напомнить, что резкий взлет цен на гречиху и гречку наблюдался в отдельные периоды после нескольких подряд неурожайных лет, как это, например, было в сезонах 2009/10–2010/11. Тогда производство падало до критически низкого уровня. И дополнительно подстегивалось паническими настроениями населения, когда с полок магазинов сметались огромные запасы гречки. Аналогично и в период распространения пандемии весной 2020 года на фоне более чем высокого предложения гречки.

— Несмотря на начавшееся снижение спроса со второй половины 2020 года, цены на крупу продолжили расти и за январь-август 2021 года увеличились на 9,7 рубля, или 10,5%, — говорит директор «IndexBox Маркетинг» Екатерина Колина. — Участники рынка обращают внимание, что рост цен наблюдается не только в розничных сетях, но и у фермеров-производителей гречихи.

Так, дистрибьюторы утверждают, что за последнюю неделю цены фермеров на гречиху в Алтайском крае выросли на 5 рублей. Это может быть связано не только с возросшими затратами производителей, но и со снижением текущих запасов крупы на складах в ожидании нового урожая. Таким образом, дистрибьютеры ждут традиционного осеннего снижения цен с поступлением нового урожая на прилавки.

Вместе с тем данные Росстата и оценки IndexBox свидетельствуют, что крупный ажиотажный спрос на гречневую крупу в период связанных с пандемией ограничений все-таки повлиял на рост потребительских цен. По итогам 2020 года, цены на 1 кг гречневой крупы выросли на 26,3 рубля или 40,5%.

— То, что сейчас происходит с ценами — это последствия прошлого сезона, — уверен генеральный директор Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. — В рознице цены снизятся, когда розничные сети начнут закупать крупу по новым ценам. Это станет заметно примерно к концу октября. Однако существенного падения цен мы не ожидаем.

Специалисты из АФГ «Националь» указывают, что закупочные цены с конца августа выросли с 62 до 71 рубля за килограмм.

— Вероятно, этому способствовал открывшийся 1 сентября экспорт, — говорят в АФГ «Националь». — Цены на гречку в принципе одни из самых волатильных среди основных потребляемых круп, и если в 2010 году тому были серьезные предпосылки — неурожай, то, к примеру, в 2016-м таких предпосылок к росту цены не было.

Но остается еще один влияющий фактор — качество зерна. Это вопрос того, какое лето было на Алтае и как именно погода могла повлиять на выход готовой крупы. Партнер компании «НЭО Центр» Инна Гольфанд замечает, что говорить об урожаях и их ценности еще рано, так как период сбора гречихи только начался.

— Неблагоприятные погодные условия в отдельных регионах страны, несомненно, скажутся на урожайности, но внутренний рынок будет полностью удовлетворен, — убеждена Инна Гольфанд. — Хотя розничные цены на гречку зависят от отпускных цен поставщиков, которые, в свою очередь, зависят от множества факторов: стоимости сырья, урожайности, количества запасов и т. п.

Гольфанд подчеркивает, что заметный рост цен в августе связан с удержанием продукции производителями в ожидании снятия ограничительных мер по экспорту.

«Известия» направили запросы по ситуации с поставками и ценами крупнейшим гречишным предприятиям страны («Алтайская крупа», «РОСА», «УВелка», «Мельничный комплекс «Роса», «Сударушка», «Арчеда», «Бугульминский комбинат хлебопродуктов № 1», «Калманский комбинат хлебопродуктов», ПК «Образ жизни», компания «Сибиряк» и ряд других).

Источник: https://iz.ru/1224978/dmitrii-alekseev/tcaritca-kukhni-pochemu-dorozhaet-grechnevaia-krupa

Чипсам не хватает картошки

Проблемы со сбором картофеля в этом сезоне, в первую очередь крупного размера, могут привести к перебоям с поставками чипсов. Об этом своих контрагентов уже предупредила PepsiCo, владеющая брендом Lay’s. Производители картофеля ожидают снижения урожайности на 15–20%, но пока выполняют обязательства перед переработчиками. В Минсельхозе же вообще рассчитывают на рост сбора клубней по итогам года.

Входящее в PepsiCo ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» уведомило контрагентов об ожидаемых перебоях с поставками всего ассортимента чипсов Lay’s в сентябре и октябре из-за дефицита картофеля на рынке. Копия письма есть у “Ъ”.

PepsiCo — крупнейший производитель картофельных чипсов в России. Выпускает снеки на заводах в Московской и Ростовской областях, сейчас строит предприятие в Новосибирске. По оценкам Euromonitor International, в 2020 году компания занимала 65,3% российского рынка картофельных чипсов с оборотом 93,81 млрд руб. В этом году PepsiCo планировала переработать более 500 тыс. тонн картофеля против 470 тыс. тонн годом ранее.

В PepsiCo пояснили “Ъ”, что предполагают возможные перебои с поставками Lay’s клиентам из-за сезонного фактора: очень жаркое лето и затяжные дожди с начала осени не позволяют проводить уборку картофеля на полях.

«Ситуация нормализуется, когда мы начнем использовать сырье, хранящееся на наших складах»,— говорит представитель компании. Там добавили, что с начала пандемии потребление снеков заметно выросло и этот тренд продолжается. По данным NielsenIQ, продажи чипсов за 12 месяцев по июль 2021 года увеличились на 13% в деньгах и на 9,5% в объемах. Представители Kellog’s в России (бренд Pringles), ООО «Москарт» («Московский картофель») и Lorenz Snack World (Naturals) не ответили на вопросы “Ъ”.

В «Ленте» и X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») подтвердили, что получили уведомления о возможных перебоях поставок Lay’s. В «Ленте» ожидают, что проблемы затронут 5–10% от поставок. «Наши партнеры принимают меры, чтобы снизить риски»,— говорит представитель сети. Там добавили, что не испытывают нехватки чипсов и формируют необходимые запасы, чтобы продукция была представлена на полках. В «Верном» также говорят, что смогут восполнить дефицит линейки Lay’s позициями других брендов.

Источник “Ъ” среди ритейлеров добавляет, что уже некоторое время поставки Lay’s приходят с опозданием и не в полном объеме, что может быть связано с проблемами компании с логистикой.

Старший эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Варвара Сердюкова отмечает, что производителям чипсов требуется картофель крупного калибра, а сельхозпроизводители уже сообщали о его нехватке в этом сезоне. Как подсчитывали в Картофельном союзе, традиционно крупный картофель размером от 55 мм занимал до 80% в урожае, но в этом сезоне его доля сократилась до 50% из-за дождей или засухи в регионах-производителях (см. “Ъ” от 27 августа). По словам госпожи Сердюковой, на этом фоне средние цены на крупнокалиберный картофель размером от 50 мм в европейской части РФ на конец прошлой недели достигали 25 руб. за 1 кг, что вдвое дороже, чем год назад.

Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников говорит, что ситуация с наличием картофеля для переработки и столового клубня напряженная. По его словам, сегодня из-за дождей в ряде регионов уборка отложена, а ряд крупных производителей приостановил продажи, направляя урожай на хранение. Директор ГК «Трио» Геннадий Уваркин говорит, что из-за погодных условий урожайность картофеля в этом сезоне может сократиться на 15–20%. Группа выпускает только клубни для переработки и ведет отгрузки в соответствии с графиком, указывает он. В «АФГ Националь» отмечают, что овощной дивизион холдинга вышел на плановую урожайность в этом сезоне, а объемов хватает и для закладки на хранение, и для продажи.

В Минсельхозе подтвердили “Ъ”, что неблагоприятные погодные условия повлияли на калибр и объем предложения крупного картофеля. Но в министерстве ожидают по итогам года увеличения сбора картофеля у сельхозпроизводителей год к году, что с учетом импорта позволит удовлетворить потребности.

Фото: Анатолий Жданов / Коммерсантъ

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/4996992

Дефицита гречки в 2021 году по прогнозам Минсельхоза РФ не ожидается

Общие посевные площади под гречихой в стране в текущем году были увеличены на 12,1 процента и превысили 975 тысяч гектаров. В Тамбовской области, где гречишные поля возросли в четыре раза, идет активная уборка урожая

14 тысяч тонн гречихи планируют собрать тамбовские аграрии по итогам сезона 2021.

По оперативной информации Управления сельского хозяйства Тамбовской области, на 21 сентября с полей региона убрано 70 процентов урожая гречихи. Растениеводы уже собрали более десяти тысяч тонн культуры.

Убрано свыше 10 тысяч гектаров полей.

Всего в этом году гречихой в Тамбовской области засеяно 14,4 тысячи гектаров полей, что в 4 раза превышает прошлогодние объемы.

Источники: официальный сайт Управления сельского хозяйства Тамбовской области и https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/deficita-grechki-v-2021-godu-po-prognozam-minselhoza-rf-ne-ozhidaetsja.html

Эксперты обсудят внедрение непрерывной холодильной цепи при транспортировке и хранении продуктов питания

Эксперты обсудят внедрение непрерывной холодильной цепи при транспортировке и хранении скоропортящихся грузов на конференции «Непрерывная холодильная цепь (НХЦ) как инструмент сохранения качества пищевых продуктов», которая пройдет на площадке МАР Russia & VIV 2022  в рамках Саммита 17 марта 2022 года (Москва, Крокус Экспо)

Участники конференции обсудят вопросы, связанные с обеспечением требуемых температурных условий в процессе поставок пищевых продуктов, комплекс технико-технологических решений, обеспечивающих соблюдение требуемых температурных условий при хранении и обороте пищевой продукции, а также необходимость реализации комплексного подхода по созданию НХЦ.

Спикерами мероприятия станут представители Ассоциации организаций продуктового сектора (АСОРПС), Россоюзхолодпрома, ОАО «РЖД», Всероссийского научно-исследовательского института холодильной промышленности – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, НИФИ Минфина России, ФГБНУ «ВНИРО», ИТМО и компаний, работающих в продуктовом секторе.

В настоящий момент специалисты АСОРПС занимаются разработкой законопроекта «О непрерывной холодильной цепи». В октябре 2021года документ будет представлен на рассмотрение в Торгово-промышленной палате РФ.

Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022» пройдет с 15 по 17 марта в Москве, на выставочных площадках МВЦ Крокус Экспо.

Источники: Пресс-служба Выставочной компании Асти Групп
https://www.agroxxi.ru/anonsy/yeksperty-obsudjat-vnedrenie-nepreryvnoi-holodilnoi-cepi-pri-transportirovke-i-hranenii-produktov-pitanija.html

«Калужская осень-2021» показала впечатляющие результаты

Калуга. 22 сентября. Областная агропромышленная выставка-ярмарка «Калужская осень-2021» показала впечатляющие результаты. За период с 17 по 19 сентября мероприятие посетило 18000 человек. Гостям фестиваля свою продукцию представили 80 компаний-производителей Калужской области и 40 питомников саженцев.

Участники выставки-ярмарки реализовали 2 т колбасной продукции, 3 т мяса (свинина и говядина), 500 кг сала и птицы, 300 кг мёда, 170 кг свежей и сублимированной малины, 3,5 т молочной продукции, 900 кг сыра, 90 кг пельменей с начинкой из морепродуктов и рыбы, 200 кг солений, 1,5 т хлебобулочных изделий и конфет, 1200 кг яблок и 51 т картофеля.

Напомним, что серия фестивалей «Вкусный сентябрь» была посвящена 650-летию города. Организатором выступило Агентство развития бизнеса при поддержке министерства сельского хозяйства Калужской области.

В рамках мероприятия прошёл пятый благотворительный фестиваль яблочных пирогов «Рассыпай добро яркими драже по свету!», организованный городским сообществом «Среда обитания». Домашнюю выпечку на суд посетителей представили жители всей Калужской области. Выручка от продажи пирогов составила 25550 рублей. Все собранные средства были отданы калужской группе «Драже». Это молодые ребята 18-19 лет, которые сами пишут музыку и тексты песен. Благодаря празднику осуществилась их мечта – музыканты получили деньги и сразу оплатили запись своего первого альбома.

В этом году в фестивале яблочных пирогов приняли участие и представители администраций районов, среди них был проведён конкурс. Первое место заняло МО «Город Калуга» и пирог «Яблочное настроение», изготовленный ЗАО «Хлебокомбинат», второе место занял Боровский район, третье место у Малоярославецкого района. Приз зрительских симпатий завоевал Ульяновский район. Победители получили подарки от Агентства развития бизнеса и генерального партнёра агропромышленной выставки-ярмарки АО «Россельхозбанка».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kaluzhskaya-osen-2021-pokazala-vpechatlyayushchie-rezultaty/

Ставропольскую минералку продают в супермаркетах США

Экспорт играет важную роль в формировании узнаваемости российских брендов на полках иностранных магазинов. Востребованность за рубежом товаров со Ставрополья лишний раз подчеркивает их уникальность и высокое качество.

Так, замеченные на прилавках в супермаркетах США минеральная вода «Ессентуки» и семечки «Крутой Уокер» вызвали бурю восторга у ставропольских пользователей интернет-сетей. Гордость за отечественную продукцию, пользующую спросом в Америке, привлекла внимание к группе товаров, которые на регулярной основе поставляются в эту страну.

С начала года в США с территории Ставрополья экспортировали 264 тонны продукции на сумму 104 тыс. долларов. Основная товарная группа - это напитки: 99 тонн минеральной воды с добавлением сахара на сумму 36 тыс. долларов и 152 тонны минеральной воды без добавления сахара на сумму 57,2 тыс. долларов. Кроме того, из Ставропольского края в Америку поставлены консервированные фрукты и горошек, жареные семечки.

Что касается минеральной воды, то единственным в мире легитимным производителем легендарной воды «Ессентуки N4» и «Ессентуки N17» является «Холдинг Аква», который осуществляет полный цикл по добыче, розливу и дистрибуции минеральной воды на КМВ.

«В прошлом году, несмотря на пандемию, компания улучшила свои показатели – прирост выручки составил более 45% по сравнению с предыдущим годом. При этом в бюджеты разных уровней было направлено порядка 250 млн рублей в виде налоговых отчислений. Продукция «Холдинг Аква» была поставлена как в федеральные сети по всей России, так и в 15 стран мира от Канады и США до Китая и Новой Зеландии», – отметил генеральный директор «Холдинг Аква» Святослав Вильк.

В 2020 году компания стала крупнейшим в Ставропольском крае экспортером минеральной воды с объемом экспортной выручки 2,65 млн долларов США. В текущем году на предприятии запланировали расширить географию продаж за счет поставок продукции в Израиль, Германию, Турцию и страны Прибалтики. Это поможет увеличить объемы экспорта на 50%.

«В рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК (Ставропольский край)», входящего в структуру нацпроекта «Международная кооперация и экспорт», в прошлом году наша минеральная вода отправилась в 27 стран мира. Основные импортеры – Казахстан, Армения, Украина, Беларусь, Азербайджан. Также наша продукция экспортировалась в США, Австралию, Израиль. По поручению губернатора Владимира Владимирова сейчас прорабатываются новые перспективные рынки сбыта минеральной воды», – рассказал заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Помимо минеральной воды с помощью торговой компании Kalinka на прилавках магазинов Нью-Йорка в прошлом году появилась молочная продукция завода «МКС».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/stavropolskuyu-mineralku-prodayut-v-supermarketakh-ssha/

Первые сто тысяч тонн сахара выработаны заводами Липецкой области

На 22 сентября в Липецкой области работают все шесть сахарных заводов. Ими переработано 744 тыс. тонн сахарной свеклы нового урожая, выработано 104,8 тыс. тонн сахара.

Сахаристость продолжает расти и уже составляет 19,18%. Добринским сахарным заводом выведено на хранение 11770 куб. метров сиропа.
Уборку сахарной свеклы ведут аграрии 15 районов. Свекла убрана с 22,3 тыс. гектаров, получено 742,9 тыс. тонн. Урожайность свеклы составила 332,6 ц/га.

«Наши аграрии, понимая всю важность задач, поставленных перед ними, прилагают максимум усилий, чтобы по итогам года получить достойный результат», – отметил начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Олег Долгих.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/pervye-sto-tysyach-tonn-sakhara-vyrabotany-zavodami-lipetskoy-oblasti/

В Пензенской области объем отгрузки товаров собственного производства на 19,5% превысил показатель прошлого года

В Пензенской области по итогам восьми месяцев 2021 года объем отгруженных товаров собственного производства в стоимостном выражении превысил 34 млн рублей. Показатель на 19,5% превысил показатель за аналогичный период 2020 года.

В том числе за отчетный период регионом отгружено молочной продукции на сумму 5,4 млн рублей, что на 6% больше, чем по итогам января-августа 2020 года, хлебобулочных и кондитерских изделий – на сумму 2,9 млн рублей, что на 13% больше, чем за аналогичный период 2020 года.

По итогам января-августа текущего года объем отгрузки сахара составил в стоимостном выражении 11,2 млн рублей, что на 76,5% больше показателя аналогичного периода 2020 года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-penzenskoy-oblasti-obem-otgruzki-tovarov-sobstvennogo-proizvodstva-na-19-5-prevysil-pokazatel-prosh/