Инновационные продукты питания представят на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденное» в Санкт-Петербурге

Производители продуктов на растительной основе представят инновационную еду на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденно», которая пройдет в Санкт-Петербурге с 8 по 14 ноября на территории Технопарка Ленполиграфмаш. Продукция будет представлена на стенде FoodNet Bar, организованный Союзом производителей продукции на растительной основе при участии Ассоциации менеджеров культуры.

Выставка «Будущее обыденно» реализуется в рамках проекта «Интегратор сообществ Кружкового движения Национальной технологической инициативы», утвержденного Советом при Президенте РФ по модернизации экономики и инновационному развитию России. В 2021 году события проекта приурочены к Году науки и технологий и 100-летнему юбилею кружкового движения в России.

Научный прогресс приводит к появлению новых технологий, которые меняют нашу повседневную жизнь. Инновации появляются в наших домах, в наших городах. Новые гаджеты упрощают нашу жизнь, транспорт становится комфортнее, в магазинах представлены новые технологии по уходу за своим здоровьем. Помимо этого, продовольственный рынок вступает в новую эру развития – все шире представлены продукты, которые в будущем могут стать популярнее традиционных.

«Выставка «Будущее обыденно» – это возможность поговорить с обществом о том, что меняется в нашей повседневной жизни, какие возможности каждому из нас дают новейшие технологии. Мы хотим приоткрыть мир инноваций и показать, как будет выглядеть наша жизнь уже очень скоро, а для кого-то — прямо сейчас. Ведь уже сейчас существует множество доступных инноваций, и нужно сделать всего лишь шаг - расширить свой горизонт представлений о возможном и пустить ту или иную технологию в свою обычную жизнь», -  рассказала исполнительный директор Ассоциации менеджеров культуры, креативный продюсер выставки-фестиваля “Будущее обыденно” Инна Прилежаева.

В августе состоялась первая выставка инновационных технологий в Великом Новгороде, которую посетили более 5000 человек из 35 стран мира и 58 регионов России. Ожидается, что аудитория онлайн и офлайн участников в Санкт-Петербурге будет значительно шире.

Передовые разработки в сфере здоровой еды и биотехнологий представят на стенде FoodNet Bar – объединенной экспозиции Союза производителей продукции на растительной основе. Растительные сыры, молоко их кокоса, миндаля и сои, хумус, крем-чиз, кокосовое масло, майонез, нагетсы, котлеты для бургеров, подсолнечные протеины и многое другое представят компании VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат с брендом Solio, Эко продукт, агрохолдинг «Степь» с брендом Green Idea.

«Спрос на растительные продукты динамично растет, с каждым годом становится все больше последователей персонализированного здорового питания. Эффективное развитие индустрии обусловлено тем, что продукция на растительной основе относится к категории инновационной и наукоемкой. Продукция на растительной основе насыщена всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, не оказывает негативного воздействия на организм. Это и есть еда будущего, и ее производители – лидеры этого тренда на безопасную, полезную и экологичную пищу», - рассказала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Кроме этого, руководитель отраслевого объединения подчеркнула, что производство продуктов на растительной основе – это высокотехнологичное производство, с новейшими научными разработками в биоиндустрии. Это инновационное направление практически не оставляет углеродного следа и является участником актуальной сегодня ESG-повестки. Растительные продукты, помимо этого, обладают высоким экспортным потенциалом, и готовы увеличить выручку государства от поставок сельхозпродукции за рубеж.

Продегустировать «еду будущего» можно на выставке-фестивале «Будущее обыденно», приглашаем всех желающих!

Вход свободный, требуется регистрация! Организация мероприятия предусматривает соблюдение всех необходимых мер для снижения рисков и обеспечения безопасности участников в связи с COVID-19. Мы заботимся о здоровье посетителей и просим предъявить QR-код о вакцинации, перенесенном заболевании или справку о медотводе от прививки против COVID-19 для посещения выставки и событий фестивальной программы.

Регистрация на сайте: https://future-expo-fest.ru/

Изменились даты проведения выставки «HoReCa Siberia – 2021»

Внимание – изменились даты проведения выставки! Она состоится с 2 по 4 декабря 2021 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга «HoReCa Siberia – 2021».Организатор – ООО «Сибирская выставочная компания».

В числе посетителей выставки инвесторы, владельцы и управляющие отелей, ресторанов, кафе; менеджеры и специалисты предприятий индустрии гостеприимства; представители торговых компаний; шеф-повара из регионов Сибири и Дальнего Востока.

Разделы выставки:

• Гостиница
• Ресторан. Кафе. Кейтеринг
• Пекарня. Кондитерская
• Продукты для HoReCa
• Пиво и пивоварение
• Кофе и чай
• Вино, алкогольные напитки
• Клининг
• Франчайзинг
• Автоматизация. Управление. Технологии
• Дополнительные услуги

Для того чтобы принять участие в выставке, необходимо подать заявку на сайте.

Будем рады  видеть Вас на выставке «Horeca Siberia»!      

Coca-Cola купила производителя спортивных напитков BodyArmor за $5,6 млрд

1 ноября, корпорация Coca-Cola объявила, что покупает компанию BodyArmor, одного из крупнейших производителей спортивных напитков. До этого Coca-Cola принадлежало 15% в BodyArmor, теперь она станет единственным владельцем компании. Сумма сделки составит $5,6 млрд, общая стоимость BodyArmor, таким образом, оценивается в $6,6 млрд. Это самая дорогая покупка одного бренда в истории Coca-Cola. BodyArmor после приобретения останется отдельной компанией, ее штаб-квартира по-прежнему будет находиться в Нью-Йорке, а руководить ею продолжит нынешняя команда топ-менеджеров.

Coca-Cola купила 15-процентную долю в BodyArmor в 2018 году за $300 млн, тогда вся компания оценивалась в $2 млрд. Ранее в этом году Coca-Cola уже заявляла, что ведет переговоры о приобретении оставшейся части компании, а в воскресенье The Wall Street Journal сообщила о покупке, сославшись на источники. BodyArmor была создана в 2011 году, с тех пор она сумела занять второе место среди производителей спортивных напитков в США — этому способствовала группа спортсменов среди акционеров компании, в том числе несколько известных в США бейсболистов и баскетболистов, которые помогали в продвижении напитков. По прогнозам самой BodyArmor, в этом году продажи ее продукции вырастут на 50%, до $1,4 млрд. Для сравнения: в 2018-м продажи составляли лишь $250 млн.

Приобретение поможет Coca-Cola расширить портфель спортивных напитков и эффективнее конкурировать в этой сфере с PepsiCo. В прошлом году Coca-Cola приняла решение о сокращении портфеля брендов почти вдвое — она закрыла около 200 брендов, которые оказались недостаточно популярными и прибыльными.

У Coca-Cola уже есть собственный бренд спортивных напитков Powerade, на который, по подсчетам Nielsen и Goldman Sachs, приходится 13% продаж на американском рынке. Однозначным лидером рынка спортивных напитков США является принадлежащая PepsiCo компания Gatorade — около 64%. BodyArmor занимает второе место, хотя и с большим отрывом,— у нее 18% продаж на этом рынке.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5061416

Казахстан отказался от маркировки молочной продукции на внутреннем рынке

Правительство Казахстана поддержало позицию Национальной палаты предпринимателей «Атамекен» о нецелесообразности ввода маркировки молочной продукции на внутреннем рынке, сообщает НПП.

Как отметили в Палате, эксперты «Атамекена» совместно с бизнес-сообществом два года отстаивали отмену введения обязательной маркировки. По данным Министерства сельского хозяйства страны, 85% производителей молочной продукции в Казахстане реализуют ее на внутреннем рынке. Но ранее Россия вышла с инициативой ввести маркировку не только в своей стране, но и в ЕАЭС.

Против обязательной маркировки выступили производители и НПП. При перемещении и реализации эта скоропортящаяся продукция подлежит документарному и физическому государственному ветеринарно-санитарному контролю, а в некоторых случаях и дополнительным лабораторным исследованиям. Для отслеживания перемещения продукции органами госдоходов применяются электронные счет-фактуры (ЭСФ), сопроводительные накладные на товар (СНТ), «виртуальный склад».

«Пилотный проект маркировки молока был запущен 1 октября 2020 года. Промежуточный результат показал, что на рынке пока отсутствуют технические решения, которые можно интегрировать на предприятия без нарушения производственного процесса: погрешностей в работе, замедления производственных линий. К некоторым видам упаковки так и не удалось подобрать оборудование», - отметили в «Атамекене».

Сообщается, что в октябре 2021 года правительство признало маркировку на внутреннем рынке нецелесообразной. Маркировать молочную продукцию будут только компании, экспортирующие её на рынок ЕАЭС.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/kazahstan-markirovka-moloko.html // eldala.kz
 

Россия увеличила импорт сыра на 14%

По данным подведомственного Минсельхозу центра «Агроэкспорт», за восемь месяцев 2021 года Россия увеличила импорт сыра на 14% по сравнению аналогичным периодом 2020 года, до 222 тыс. т. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору » что с января по август было завезено 191 тыс. т сыра, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Больше всего сыров было импортировано из Беларуси — 161,8 тыс. т (136,9 тыс. т за аналогичный период прошлого года). Импорт из остальных стран незначительный: Аргентина поставила 8,1 тыс. т, Сербия — 6,1 тыс. т, Уругвай — 2,3 тыс. т. Замыкает топ-5 Казахстан — оттуда Россия завезла 2,2 тыс. т сыра.

Гендиректор Национального союза производителей молока  («Союзмолоко ») Артем Белов сказал «Агроинвестору », что большой объем импорта сыра из Беларуси связан с диверсификацией стратегии экспорта республики. «Они перенаправляют в страны Дальнего зарубежья, Юго-Восточную Азию, преимущественно сухие молочные продукты, в том числе сухую сыворотку, а в Россию поставляют сыры», — рассказал он.

По словам Белова, спрос на сыры в России достаточно серьезно привязан к доходам населения, которые в последнее время в основном стагнировали. Вместе с тем, продолжение периода ковид-ограничений и выплаты от государства населению станут фактором, который поддержит спрос на молочную продукцию, поэтому «Союзмолоко » не прогнозирует серьезного снижения потребления. «Этот показатель должен остаться на уровне прошлого года, возможно, он даже немного увеличится», — считает глава союза.

Сейчас в России довольно серьезно замедлилось производство товарного молока на фоне резкого снижения доходности в молочной отрасли из-за роста себестоимости, продолжает Белов. Также, по его словам, летом наблюдались не самые хорошие погодные условия, и доступность качественных кормов для животных снизилась. «Темпы прироста производства уменьшились в четыре-пять раз. По итогам девяти месяцев прошлого года производство товарного молока увеличилось примерно на 4,5%. По результатам 2021-го ожидается прирост менее, чем на 1%», — рассказал он. По оценке Белова, на фоне этого существенного снижения импорта молочной продукции в этом году не произойдет, а по отдельным категориям он может вырасти.

Директор департамента аналитики «Союзмолоко » Алексей Воронин ранее говорил, что доля импорта молочной продукции в пересчете на молоко в этом году сохранится на уровне прошлого года — около 16% (7 млн т). Он также отмечал, что себестоимость производства в переработке молока по сравнению с уровнем 2019 года увеличилась на 14-16% в зависимости от категории молочной продукции. Розничные цены на молочную продукцию за аналогичный период выросли примерно на 10%.

Дальнейшее увеличение себестоимости производства сырого молока может стать угрозой для работы молочных предприятий, ранее говорил вице-президент по региональному развитию «Дамате » Андрей Григоращенко. По его словам, в этом году рост основных статей затрат в структуре себестоимости производства молока составил 30-50% по отношению к прошлому году. При этом цена на продукцию увеличилась лишь на 4%.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36946-rossiya-uvelichila-import-syra-na-14/

Крупнейший мукомольный комбинат открылся в Иркутской области

Проект общей стоимостью 93 млн рублей реализован при непосредственной поддержке областного Министерства сельского хозяйства.

Член Комитета СФ по социальной политике, представитель от исполнительного органа государственной власти Иркутской области Андрей Чернышев в ходе работы в регионе принял участие в открытии мукомольного производства в селе Кузнецовка Братского района 29 октября.

Сенатор подчеркнул, что региональные власти и лично губернатор Игорь Кобзев уделяют особое внимание новому производственному объекту: «Это пилотный проект, который может стать примером для других районов области. Для Братского района это рабочие места, налоговые отчисления, точка сбыта зерна для фермерских хозяйств и готовая продукция высокого качества. В настоящее время в Иркутскую область ввозятся сотни тысяч тонн муки из других регионов. Такие предприятия нам необходимы для того, чтобы увеличить долю выпуска собственной продукции и укрепить производственный потенциал».

Председатель сельхозкооператива и руководитель производства Александр Шапошников рассказал, что мощности мельницы позволят перерабатывать до 48 тонн продовольственного зерна в сутки, это примерно 10–11 тыс. тонн муки в год.

Мэр Братского района Александр Дубровин отметил важность реализации столь необходимого для северной территории проекта: «Скоро на прилавках Братска и близлежащих городов появятся высококачественные хлебобулочные изделия из муки, произведенной в нашем районе».

(Источник: официальный сайт Совета Федерации РФ.
С сайта: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/krupneishii-mukomolnyi-kombinat-otkrylsja-v-irkutskoi-oblasti.html

«Индекс завтрака» вырос до максимального значения впервые за 10 лет

Издание Financial Times вывело «Индекс завтрака» на основе анализа стоимости продуктов для приготовления типичных блюд для завтрака. Как стало известно ИА SM-News, газета выявила рост до максимального значения впервые за 10 лет. По информации FI, впервые за десять лет цены на типичный набор для завтрака выросли до максимального значения.

Речь идет о таких продуктах, как кофе, молоко, сахар, овес, пшеница и апельсиновый сок. Как сообщили зарубежные эксперты, фьючерсные цены на указанные продукты за последние два года увеличились в среднем на 63%. Эксперты в качестве причин подорожания продуктов называют плохую погоду, неурожай, кризис с поставками, а также всплеск спроса после восстановления экономики. В некоторых регионах мира аномальные погодные условия привели к уничтожению большого количества урожая.

Источник: https://milknews.ru/index/zavtrak-ceny.html

Итоги второго ковидного года и маркетинговые тренды обсудят на “Молочных сессиях-12”

Последствия двух лет пандемии, глобальные изменения логистических цепочек поставок и экономики производства молока обсудят участники двенадцатого заседания “Молочных сессий”. Мероприятие по традиции пройдет в Петровском путевом дворце 9 декабря.    

В ходе аналитической секции свои доклады по состоянию рынка в мире, ЕАЭС и России представят генеральный директор Союзмолоко Артем Белов и генеральный директор агентства GIRA Кристоф Лафужер. В дискуссии примут участие руководитель ФГБУ “Центр Агроаналитики” МСХ РФ Дмитрий Авельцов, генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев, представители топ-менеджмента молочных компаний.   Вторая секция будет посвящена обсуждению трансформации спроса внутри категории и на рынке FMCG, а также лучшим маркетинговым кейсам компаний, отвечающим вызовам рынка и потребностям потребителя нового поколения.     

“Молочные сессии” - это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.   

Более 300 компаний молочного рынка уже приняли активное участие в обсуждении последних законодательных инициатив и тенденций отрасли, в том числе “Хохланд Руссланд”, “ЭкоНива”, “Эрманн”, “Данон”, “Вимм-Билль-Данн”, “Карат”, “Молсиб”, Барнаульский МК, “Кабош”, “Детскосельский”, “ЭФКО”, “ДМС”, “Молвест”, “Пармалат”, “Дамате”, “Фудлэнд”, “КОМОС”, “Русмолко”/ OLAM, “Ашан” и многие другие.  

 Подробности и регистрация - по ссылке http://sessions.milknews.ru/   

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-sessii-dekabr-anons.html

«Яндекс.Лавка» начала продавать готовые блюда из растительного мяса

7 новых блюд из растительного мяса от отечественного производителя Greenwise теперь можно приобрести в сервисе заказа продуктов и хозяйственных товаров «Яндекс.Лавка». Об этом говорится в сообщении сервиса. Пока что приобрести растительные альтернативы можно только в Москве, но в будущем «Лавка» может запустить их продажу и в других регионах.

В меню вошли ролл-сэндвичи, твистеры, блэк-роллы, бейглы, гамбургеры и буррито.

В новых блюдах совсем нет продуктов животного происхождения, подчеркнули в «Лавке». Все соусы, булочки, лаваши и сыры тоже без животных продуктов. Благодаря дополнительной пастеризации товар может храниться до пяти суток.

Стоит отметить, что продажи растительного мяса за последние 2 года, по данным сервиса «Яндекс.Маркет Аналитика», увеличились в 7,5 раз. При этом резкий рост был в 2020 году — и в 2021 он продолжается.

Источник: https://oleoscope.com/news/jandeks-lavka-nachala-prodavat-gotovye-bljuda-iz-rastitelnogo-mjasa/

«Сибирская олива» завершит строительство нового производства в 2022 г.

Томская компания «Сибирская олива» (входит в агрохолдинг «Сибирский премьер») в 2022 году закончит строительство очередного производства по переработке и хранению рапса; за два последних года экспорт предприятия составил 28% от всего экспорта регионального АПК, сообщил «РИА Томск» замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

Ранее сообщалось, что «Сибирская олива» в 2019 году запустила в томском поселке Светлый завод по переработке рапса. Инвестиции в проект составили более 2,2 млрд рублей. Объем переработки составлял 60 тыс. тонн ежегодно. В 2020 г. власти заговорили о строительстве нового корпуса завода, что позволит увеличить объем производства вдвое.

«Сибирская олива» продолжает развиваться. В 2022 году они должны завершить инвестиционный проект в 1,5 млрд рублей по расширению комплекса. Там будут дополнительные производственные мощности по переработке, складские емкости для хранения рапса и готовой продукции», – сказал Кнорр.

По его словам, спрос на рапсовое масло от «Сибирской оливы» высок, компания по-прежнему экспортирует его преимущественно в КНР. Оставшийся жмых используется в птицеводстве, молочном животноводстве, продается по России и за рубежом. Компания за два года вышла на 28% от общего экспорта АПК региона – от $39,5 млн.

Источник: РИА Томск 

«ПРОДЭКСПО-2021» - выставка качества, трендов и технологий

Крупнейшая в Республике Беларусь продовольственная выставка-ярмарка «ПРОДЭКСПО-2021» пройдет в Минске с 9 по 12 ноября.

За 27 лет работы международная выставка «ПРОДЭКСПО» стала одним из главных событий, закрепившимся в деловом календаре предприятий – производителей, поставщиков и ритейлеров из разных стран мира.

В рамках 20 тематических салонов пройдет демонстрация широчайшего ассортимента продовольствия: от повседневных продуктов и питания для здорового образа жизни до изысканных деликатесов. А также: производственное и торговое оборудование, упаковочные решения, спецодежда, холодильная и морозильная техника. Участники «ПРОДЭКСПО-2021» по традиции презентуют множество интересных предложений закупщикам торговых сетей.

Более 100 участников в этом году представят на выставке лучшие образцы продуктов питания, напитков, новейшие достижения и технологии. В их числе зарубежные компании. Так, наибольшую активность проявили сразу несколько регионов Российской Федерации: Пензенской, Камчатской, Брянской, Курганской, Московской, Омской областей, Санкт-Петербурга, Приморского края, Республики Мордовия и других.

Отечественные экспоненты, представляющие свои предприятия на «ПРОДЭКСПО», отлично знают: выставка позволяет не просто рассказать о своих новинках, но и расширить рынок сбыта, а также найти новых, надежных партнеров.

Для зарубежных компаний – это превосходная возможность предложить белорусским производителям качественное сырье, которые славятся на весь мир натуральными продуктами питания. Помимо этого, организовать совместное производство или же заказать готовую продукцию для расширения ассортимента.

Масштабу экспозиции отвечает не менее насыщенная деловая программа выставки. На повестке – актуальные темы развития продовольственного рынка Республики Беларусь. В рамках «ПРОДЭКСПО-2021» пройдут отраслевые форумы, конференции, презентации, ведущие профессиональные конкурсы, смотры и чемпионаты.

Программу мероприятий откроет деловой форум. В фокусе внимания – «Внутренний потребительский рынок и продовольственная безопасность». Профессионалы отрасли, в том числе представители Минсельхозпрода, концерна «Белгоспищепром» и «Белкоопсоюза», обсудят тренды, возникшие в постковидный период, и расскажут об их влиянии на белорусский продовольственный рынок.

Одним из важнейших бизнес-событий деловой программы станет конференция «Современные технологии в ритейле». Речь пойдет о: заработке в ритейле и его будущих перспективах, изменении формата магазинов, концепции создания современного торгового объекта, новациях белорусского «торгового» законодательства.

Важным продолжением делового блока выставки будут переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции – индивидуальные переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции. Также, В2В-online с представителями сетевой розницы и оптовых покупателей РФ, стран СНГ и белорусских производителей продуктов питания и В2В-offline с участием представителей розничной торговли Беларуси и поставщиков продуктов питания.

Премьера 2021 года – ГастроТур #ЧемпионВкуса, в котором примут участие оптовые покупатели, активные потребители, а также представители СМИ и блогеры.

В течение трех выставочных дней, с 9 по 11 ноября, состоится серия мастер-классов: «Упаковка. Дизайн. Успех. Секреты продающей упаковки», «Современная белорусская кухня», «Здоровый перекус» и другие.

Не менее интересной ожидается конкурсная программа: Международный чемпионат кондитерского искусства, хлебный салон, «Беларусь шоколадная», кулинарный кубок. Новинкой «ПРОДЭКСПО-2021» станет конкурс на лучшую упаковку «СмакАрт».

Более подробная информация о мероприятиях представлена на prodexpo.by.

Не пропустите главное событие продовольственной отрасли 2021 года!

9 -12 ноября 2021 г.
Минск, пр-т Победителей,14
Тел./факс (+375-17) 334-01-54, GSM (+375 29) 887-22-90
Е-mail: prodexpo@belexpo.by

ФНЦ им. В.М. Горбатова наградит победителей конкурса «Гарантия качества» 11 ноября

Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН сообщает, что 11 ноября в 16.00 состоится торжественная церемония награждения победителей международного конкурса «Гарантия качества – 2021». На мероприятии, приуроченном к Всемирному Дню качества, будут названы лучшие производители пищевой продукции, представленной в России. 

В ходе конкурса, организованного ФНЦ им. В.М. Горбатова при поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации, Министерства сельского хозяйства и Минпромторга РФ, ведущие эксперты страны исследовали 900 образцов продукции в 29 товарных категориях.

Органолептические характеристики оценивали аттестованные дегустаторы 10 НИИ пищевой отрасли. Комиссия уделила большое внимание маркировке и составу продовольственных товаров, который досконально изучили специалисты аккредитованных лабораторий. В этом году на конкурсе «Гарантия качества» заявили о себе более 130 участников: предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, фермерских хозяйств, заведений сегмента HoReCa и ритейлеров.

Они представляют 46 регионов Российской Федерации и Казахстана. Победители получают право наносить изображение медали на упаковку продуктов, отмеченных наградами и дипломами, и прочие носители информации. Продвижению брендов способствует широкое освещение результатов международного конкурса в средствах массовой информации.

Для участия в церемонии предлагаем вам зарегистрироваться.

Ждем вас в 16.00 11 ноября в Федеральном научном центре пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН по адресу: Москва, ул. Талалихина, д.26. 

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/10701-fnts-im-vm-gorbatova-nagradit-pobediteley-konkursa-garantiya-kachestva-11-noyabrya

Право поставлять мясную продукцию во Вьетнам получили еще две российские компании

Во вторник, 26 октября, пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщила, что Департамент здоровья животных министерства сельского хозяйства и аграрного развития Вьетнама (DAH) одобрил выход на рынок этой страны Юго-Восточной Азии еще двух российских поставщиков. По данным Россельхознадзора, право экспортировать продукцию во Вьетнам получили один производитель мяса птицы и одна свиноводческая компания.

На текущий момент на внутреннем рынке Вьетнама представлено 27 поставщиков мяса птицы и 25 поставщиков свинины из России. Россия экспортирует во Вьетнам свинину, мясо птицы, говядину, включая субпродукты сельскохозяйственных животных и продукцию глубокой переработки мясного сырья. Россельхознадзор последовательно работает над расширением перечня аттестованных экспортеров продукции животного происхождения. Уточнить информацию о поставщиках и ассортименте поставок можно в соответствующем разделе на официальном сайте ведомства.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10700-pravo-postavlyat-myasnuyu-produktsiyu-vo-vetnam-poluchili-eshche-dve-rossiyskie-kompanii

Проекция нового будущего

Еще в 1997 году Люк Бессон предрек повсеместное распространение пищевых 3D-принтеров. В его фильме «Пятый элемент» Лилу Даллас насыпает в тарелку немного порошкообразной смеси и через несколько секунд вытаскивает из прибора, похожего на микроволновку, блюдо с овощами и целой запеченной курочкой с ароматной хрустящей корочкой.

Однако этот кадр изображал 200-летнюю перспективу, а прототипы подобного устройства появились уже сейчас: совсем скоро дети и взрослые смогут попробовать блюда, распечатанные на 3D-принтере! Это натуральные продукты, состав которых компонуется инновационной техникой с заданием пищевой ценности, интенсивности присутствия каждого ингредиента, сочетанием запахов, с точным, выверенным вкусом, который всегда будет стабильным. Специальные пасты для 3D-печати, созданные НИИ «Профи.Био», являются абсолютно натуральными, произведены с соблюдением всех параметров полезности для потребителей: не содержат синтетических волокон, искусственных ароматизаторов, ГМО.

Принципы партнерства Идея не воплотилась бы в жизнь, если бы не энтузиазм ее создателей. В основе сотрудничества лежит стремление НИИ «Профи.Био» к созданию современной науки, подчиненной требованиям времени и разработкам действительно эффективных, функциональных решений, а не просто эфемерных академических изысканий. Научно-исследовательский институт «Профи.Био» ставит целью создание передовых биотехнологий, которые рассчитаны на пользу для нас и наших потомков, на уменьшение углеродного следа, на сохранение ресурсов и решение глобального вопроса чрезмерного потребления и, соответственно, растущих отходов. Именно этот подход заставляет искать новые взаимодействия с прогрессивными инновационными компаниями и вместе прокладывать путь в будущее. + Вторая сторона партнерства – лаборатория 3D Bioprinting Solutions, которая разрабатывает и производит биопринтеры и фудпринтеры, а также материалы для биопечати и трехмерной печати.

Источник: https://meat-expert.ru/articles/519-proektsiya-novogo-budushchego

Масложировой союз: производители масличных необоснованно разгоняют цены

Российские переработчики масличных испытывают сложности с закупкой сырья, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на директора Масложирового союза Михаила Мальцева. По его словам, сложности во многом связаны с искусственным сдерживанием продаж масличных со стороны сельхозпроизводителей, которые необоснованно разгоняют цены, продавая лишь небольшие партии продукции.

По мнению Мальцева, задерживать реализацию нового урожая невыгодно, прежде всего, самим производителям. «Попытки манипулировать рынком грозят им серьезными потерями», — уверен глава Масложирового союза. Урожай масличных в России, по его прогнозу, в этом году составит 23 млн т, объемы производства масложировой продукции достигнут рекордных 21,1 млн т. Объем ее экспорта увеличится до 10 млн т — это почти в два раза больше, чем пять лет назад, сравнил Мальцев.

Он также напомнил, что государство приняло пакет регуляторных мер для сдерживания массового экспорта масличных из России — были введены пошлины на подсолнечник, рапс и сою. «Они позволили увеличить загрузку перерабатывающих предприятий, нарастить экспорт продукции высокого предела и повысить инвестиционную привлекательность отрасли в целом», — считает Мальцев.

На прошлой неделе вопрос о сдерживании продаж подсолнечника переработчиками обсуждался на совещании в Минсельхозе. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько тогда говорил, что аграрии придерживают не только подсолнечник, но и другие масличные, в том числе сою. Мальцев отмечал, что, по оценке Масложирового союза, при сохранении текущей политики продаж объем производства подсолнечного масла с сентября по ноябрь будет на аномально низком уровне.

Мальцев считает, что в результате аграрии получат обратный эффект. «Во-первых, с декабря 2021 года по август 2022-го существующие мощности, даже работая на полную, не смогут переработать весь объем оставшихся масличных, — говорил глава союза. — При таком раскладе рынок «продавца» масличных превратится в рынок «покупателя» и впервые за многие годы у переработчиков снизится внутренняя конкуренция за сырье. Как итог — рынок рухнет». Во-вторых, резко возросшее предложение масла на экспорт «также резко снизит экспортные цены на него и спекулятивный пузырь лопнет». В-третьих, если Минсельхоз  в ответ на рост внутренних цен на масло понизит уровень отсечения экспортной пошлины, то это еще больше уменьшит закупочные цены на семечку, объяснял он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36918-maslozhirovoy-soyuz-proizvoditeli-maslichnykh-neobosnovanno-razgonyayut-tseny/

ГК «Русагро» планирует развивать производство растительного масла на Алтае

ИНТЕРФАКС - "Русагро" (MOEX: AGRO), один из ведущих агрохолдингов РФ, планирует выход в новый для него регион - Алтайский край - и намерен развивать там производство растительного масла.

Как следует из данных системы "СПАРК-Интерфакс", группа создала в Завьяловском районе края ООО "Русагро-Алтай" с уставным капиталом 700 млн рублей. Оно будет заниматься производством нерафинированного растительного масла и его фракций.

Генеральный директор группы Максим Басов заявил "Интерфаксу", что эту информацию группа пока не комментирует.

Как сообщалось, в настоящее время масложировые предприятия "Русагро" расположены в Екатеринбурге, Саратовской и Самарской областях, Приморском крае. В мае было объявлено о планах строительства маслоэкстракционного завода в Тамбовской области. При этом Басов сообщал "Интерфаксу", что "идет изучение целесообразности строительства на нескольких потенциальных площадках". Для организации переработки масличных в Тамбовской области глава компании в марте этого года учредил ООО "Сосновский МЭЗ".

Масложировой сегмент по итогам 9 месяцев этого года занял 57% (94 млрд рублей, что на 72% больше, чем годом ранее) в общей выручке группы.

В третьем квартале выручка сегмента выросла на 82%, до 32,4 млрд рублей. За этот период компания реализовала 76 тыс. тонн потребительской масложировой продукции (бутилированное масло, потребительские маргарины, майонез и соусы на его основе, сыры, спреды, сливочное масло и сливки), что на 9% меньше, чем годом ранее. Реализация промышленной масложировой продукции выросла на 25%, до 348 тыс. тонн. Самый большой рост показали растительные масла - объем их реализации увеличился на 103%. Производство сырого растительного масла увеличились на 4%, до 138 тыс. тонн.

Как считает генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, выход агрохолдинга в Алтайский край вполне закономерен. "Этот регион в последние годы очень активно сдвинулся в сторону производства масличных, экспорт которых в настоящее время ограничен пошлиной", - заявил Рылько "Интерфаксу".

"В связи с тем, что на экспорт подсолнечника действует по сути запретительная пошлина, регионы, которые были нетто-экспортерами сырья и в которых не было переработки, страдают, и довольно серьезно. И поэтому сейчас любой проект по переработке в Западной Сибири выглядит перспективным и интересным", - сказал он.

По его данным, в этом году подсолнечник в крае размещен на 770 тыс. га, его урожайность составляет 11 ц/га. "Это больше прошлогоднего. Думаю, что сбор подсолнечника в крае в этом году будет рекордным", - сказал он.

"Довольно много в этом году посеяно и рапса - 160 тыс. га и урожайность его запредельная - 16,7 ц/га", - сказал Рылько. Посевы сои составляют 130 тыс. га, что также "много для Алтая", ее урожайность - 13,7 ц/га. Аграрии региона также возделывают и масличный лен.

Так что вполне закономерно, что в край приходит лидер масложировой отрасли РФ, крупнейший производитель подсолнечного масла, считает глава ИКАР.

Отраслевые союзы АПК прогнозируют стабильное обеспечение продрынка РФ своей продукцией

Отраслевые союзы АПК России, объединяющие производителей овощей, масложировой продукции и сахара, прогнозируют стабильное обеспечение продовольственного рынка своей продукцией по итогам уборки урожая.

Как заявил директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков, в этом году производство овощей «борщового набора» прогнозируется на уровне прошлого года. «Вместе с тем нас ждут очередные рекорды по производству томатов и огурцов, — сказал он. — По этим двум позициям весьма заметно снижается импорт — более чем на 20%. Следовательно, на рынке растет доля отечественной продукции».

Еще одним позитивным фактором Глушков назвал строительство плодо- и овощехранилищ, которые в перспективе позволят снизить зависимость от импорта и обеспечить реализацию урожая во внесезонный период.

По словам председателя Союза сахаропроизводителей Андрея Бодина, несмотря на непогоду, сбор сахарной свеклы в основных свеклосеющих регионах будет близок к прогнозным значениям.

«При этом текущее производство свекловичного сахара в два раза превышает уровень внутреннего потребления. Благодаря этому мы сможем создать товарные запасы сахара в объемах, которые позволят обеспечить продукцией потребителей всех уровней на внутреннем рынке и по стабильным ценам», — прогнозирует Бодин.

«В текущем сезоне мы не только обеспечим зерном себя, но и останемся одним из крупнейших экспортеров, — заявил председатель правления Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин. — Конечно, мировая продовольственная инфляция и связанный с ней ажиотажный спрос на базовые продукты питания, к которым относится и зерно, вносят коррективы в нашу экспортную политику, ведь мы серьезно интегрированы в мировые рынки».

«Понимая и принимая внешние вызовы, Россия приступила к формированию избыточного резерва зерна внутри страны, что позволит избежать любых возможных негативных последствий, связанных с глобальными процессами», — считает он.

По словам Зернина, темпы и показатели уборочной кампании говорят о том, что в этом году РФ вновь преодолеет планку в 120 млн тонн зерна - уже в шестой раз.Как сообщалось, Минсельхоз в четверг обновил прогноз по сбору зерна в РФ, снизив его до более 123 млн тонн (123,8 млн тонн, по данным слайдов ведомства, продемонстрированных на канале "Россия 24") с прежних 127,4 млн тонн. В 2020 году урожай составил 133,5 млн тонн.

Источник: http://www.finmarket.ru/news/5578341

Дистанционный режим вызвал взрывной рост производства немассовых видов муки

Кто не любит приготовленную заботливыми руками выпечку? А кто не любит, когда эта выпечка не только вкусная, но и полезная? Ко дню домашнего печенья (28 октября) Россельхозбанк выяснил, что за последний год перешедшие на дистанционную работу россияне создали настоящий ажиотаж на рынке видов муки, которые многими воспринимаются как более полезные.

Так, в 2020 году производство гречневой муки увеличилось на 12% до 2,7 тыс. тонн, овсяной – на 16% до 13,9 тыс. тонн, кукурузной – на 45% до 25 тыс. тонн, а рекорд поставила рисовая мука с ростом на 108%, то есть вдвое, до 7,3 тыс. тонн.

«Вынужденный переход на удалённый режим работы, временный или постоянный, снизил двигательную активность многих россиян. Сейчас общество уже достаточно образовано в вопросах питания, поэтому для борьбы с лишними килограммами люди стали переходить на виды муки, которые считают более полезными с точки зрения диеты и поддержания физической формы. Этот спрос дал мощный толчок производству овсяной, гречневой и особенно кукурузной и рисовой видам муки. Сейчас их массовая доля в общем объеме производства муки невысока, но тренд на здоровое питание укрепляется, поэтому мы ожидаем, что нишевые виды диетической муки будут пользоваться всё большим спросом», – считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Однако главную роль в выпечке традиционно удерживает пшеничная и пшенично-ржаная мука: 8,4 млн тонны, или 91,4% всего объёма производства муки. Её производство за последний год снизилось на 3%.

Всего в стране было произведено 9,2 млн тонн муки.

Источник: https://www.agroxxi.ru/analiz-rynka-selskohozjaistvennyh-tovarov/distancionnyi-rezhim-vyzval-vzryvnoi-rost-proizvodstva-nemassovyh-vidov-muki.html

В этом году Nestlé запустит в Китае альтернативу морепродуктам на растительной основе

Nestlé, крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания, планирует представить в Китае альтернативы морепродуктам на растительной основе к концу 2021 года.

Выступая на Молодежном кулинарном конкурсе, ежегодно проводимом компанией Nestle в Чанше, Китай, вице-президент Nestle в Китае Ге Вэнь сказал, что компания ускоряет выпуск своих продуктов Vruna и Vrimp, которые являются растительной альтернативой креветкам и тунцу соответственно.

Ге, возглавляющий направление компании в сфере профессионального кейтеринга, сказал, что Китай является вторым по величине рынком Nestlé, и компания надеется удовлетворить потенциальный спрос на аналоги морепродуктов на растительной основе в стране, которая является крупнейшим в мире потребителем морепродуктов.

«Наши продукты на растительной основе развиваются и совершенствуются», - сказал Ге. «Мы надеемся адаптировать их к вкусам китайского потребителя».

Еще одним крупным игроком на рынке альтернативных морепродуктов является базирующаяся в Гонконге группа Green Monday, чьи продукты OmniSeafood включают OmniTuna и OmniSalmon, некоторые из которых также производятся в Китае.

Источник: https://fishretail.ru/news/v-etom-godu-nestl-zapustit-v-427603

Чукотское молочное предприятие "Лаврентьевское" обновило оборудование

На днях завершились пуско-наладочные работы нового оборудования в молочном цеху Лаврентия, теперь предприятие готово к реализации своей продукции. Теперь жители и гости района помимо кефира, сметаны, йогурта, творога, могут купить ряженку, молоко, сыр и питьевую воду, сообщается на сайте администрации муниципального образования Чукотского муниципального района.

Что касается Адыгейского сыра, то пока он был сварен только для пробы, ожидается, что на прилавках продукт появятся в ближайшее время.

Также собственная ряженка уже скоро поступит в продажу. Кроме этого, после получения необходимого результата анализа, начнётся реализация негазированной, фильтрованной бутилированной воды в ёмкости до 5 литров.

В летний период 2021 года техника в ООО «Лаврентьевское» обновилась на 95%: появились более объёмные рабочие ёмкости, улучшенное автоматическое оборудование для упаковки продукции, оборудование для очистки воды, техника для самостоятельного производства пластмассовых бутылок, что в разы улучшит качество транспортировки молочной продукции в отдалённые сёла.

Новое оборудование приобретено по государственной программе «Развитие агропромышленного комплекса Чукотского автономного округа», и получено в летний период навигации 2021 года.

Источник: https://news.unipack.ru/86656/