МЭР намерено продлить ввоз сыворотки для детского питания из санкционных стран

Минэкономразвития России предлагает продлить на 2022 год возможность ввоза сухой молочной сыворотки с уровнем деминерализации 90% для производства детских смесей из стран, на которые распространяется российское продовольственное эмбарго. Соответствующий проект постановления правительства размещен на портале проектов нормативных правовых актов.

"Минэкономразвития России подготовило проект постановления правительства Российской Федерации <...>, предусматривающий продление с 1 января до 31 декабря 2022 года (включительно) исключения из-под действия запрета на ввоз в Российскую Федерацию сыворотки молочной деминерализованной сухой с уровнем деминерализации 90% <...>, предназначенной для производства детских сухих молочных смесей (заменителей грудного молока), а также для промышленных испытаний и наладки оборудования по выпуску данной продукции, страной происхождения которой являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия, Королевство Норвегия, Украина, Республика Албания, Черногория, Республика Исландия, Княжество Лихтенштейн и Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии", - говорится в пояснительной записке к документу.

Отмечается, что проект разработан в связи с соответствующим решением, принятым на заседании правительственной подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле. По данным Минсельхоза, в России сыворотка с таким уровнем деминерализации производится в объеме 2,4 тыс. тонн в год, что недостаточно для обеспечения потребности отечественных компаний, отмечается в документе. Если проект постановления будет принят, Минсельхоз будет вести контроль за целевым использованием и за объемами поставок сыворотки, которая предназначена как для производства детских сухих молочных смесей, так и для промышленных испытаний и наладки оборудования, необходимых для ввода в эксплуатацию новых российских объектов по производству заменителей грудного молока, следует из пояснительной записки. Минсельхоз также должен будет утвердить на 2022 год разрешенный объем ввоза в Россию такой продукции.

Россия в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырья и продовольствия из стран, которые ввели антироссийские санкции, в том числе из США, государств ЕС, Канады, Австралии и Норвегии. Под запрет попали мясо, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты и молочная продукция. По мере сохранения санкций РФ продлевала и свои ответные меры. Пока запрет на поставки действует до конца 2021 года. В марте текущего года правительство РФ объявило о продлении разрешения на ввоз молочной сыворотки на 2021 год.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/12861591

Россияне отказываются от продуктовых брендов в пользу СТМ

Российские потребители все активнее переключаются на собственные торговые марки (СТМ) ритейлеров. По данным Sberbank CIB, за год доля покупающих их граждан выросла до 37%. Это позволяет экономить на продуктах, что делают уже больше двух третей россиян, хотя «охотников за скидками» становится меньше. Такая тенденция на руку розничным компаниям: их рентабельность снижают постоянные промоакции на брендовые товары, а СТМ, напротив, оптимизируют издержки.

В распоряжении “Ъ” оказался отчет Sberbank CIB «Индекс Иванова», из которого следует, что в третьем квартале доля потребителей, которая переключилась на покупку СТМ розничных сетей, выросла до 37% против 24% за тот же период 2020 года. В Sberbank CIB связывают эту тенденцию с желанием россиян экономить. На фоне роста расходов покупателей на еду за третий квартал этого года с 37% до 38,1% увеличилось и число экономящих на продуктах — с 62% до 67%.

В то же время число «охотников за скидками» почти у всех сетей сократилось. В «Дикси» показатель снизился с 34% до 27% год к году, в «Пятерочке» (входит в X5 Group) — с 27% до 24%, в Auchan — с 28% до 25%. Как отмечают в Sberbank CIB, эта тенденция позитивна для ритейлеров, которым не приходится жертвовать рентабельностью. Рост популярности СТМ у покупателей аналитики объясняют увеличением предложения таких товаров. В связи с этим запуск крупными игроками жестких дискаунтеров, ассортимент которых во многом формируется за счет СТМ, выглядит оправданным, отмечают в Sberbank CIB. Так, X5 сегодня открывает дискаунтеры «Чижик», «Магнит» — «Моя цена», «Лента» — «365+».

В торговых сетях тенденцию подтверждают. В Metro сообщили, что продажи СТМ выросли на 30%, в «Ленте» — более чем на 7%, в «Пятерочке» — на 10%. В X5 это связывают с более низкой ценой СТМ и расширением ассортимента. Там добавили, что в «Пятерочке» и «Перекрестке» на СТМ уже приходится 20% и 15% продаж соответственно. В Auchan связывают рост спроса на СТМ с запуском программы лояльности, которая дает кэшбэк за покупку таких товаров. Доля в продажах товаров по промоакциям, добавляют в Metro, стабилизировалась прежде всего за счет «планомерной и системной работы» по снижению регулярных цен. Снижение доли «охотников за скидками» может косвенно подтверждать рост потребительской уверенности — индекс вырос на 3 пункта в третьем квартале, до 93 пунктов, отмечают в NielsenIQ.

По словам партнера Bain & Company Евгения Белащенко, ритейлеры стремятся к сдерживанию цен, так что производители продуктов могут ограничивать масштаб промоактивности. Аналитик по потребительскому рынку Райффайзенбанка Егор Макеев допускает, что покупатели переключились с поиска скидок на покупку СТМ в целях экономии времени. Потребители видят, что переход на СТМ не происходит в ущерб качеству, добавляет старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов.

Исполнительный директор «Русбренда» (включает Procter & Gamble, Nestle, Unilever, Coca-Cola, PepsiCo и пр.) Алексей Поповичев отмечает, что постоянные промо стали снижать лояльность потребителей к брендам, поэтому компании начали постепенно сокращать число акций, отдавая предпочтение другим способам продвижения: «В этих условиях потребитель ищет альтернативу и ею стала СТМ».

Гендиректор Infoline Иван Федяков добавляет, что с поставками ряда импортных товаров широкого потребления, в частности бытовой химии и товаров для гигиены, сохраняются сложности из-за проблем с логистикой в пандемию, что дает возможность распродавать остатки по обычной цене и позволяет поставщикам и сетям уменьшить глубину скидок. «На этом фоне переключение на СТМ, которые изначально дешевле, чем брендовый товар со скидкой, выглядит логичным»,— отмечает эксперт. По его словам, если ситуация с ограничением поставок сохранится, сети вряд ли вернутся к большим промо.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5063424

Переработчики молока перечислили основные факторы роста себестоимости продукции

По словам вице-президента ГК «Чистая линия» Армена Бениаминова, цены на молочную продукцию зависят в первую очередь от стоимости ингредиентов. По сравнению с 1 ноября 2020 года в среднем себестоимость мороженого выросла порядка на 48%. 

— Сливочное масло по сравнению с 1 ноября 2020 года подорожало на 52%. Картон — гофроупаковка — подорожала примерно на 75%. Упаковка мороженого на 39%. Существенный объем мороженого мы упаковываем в фольгу, цена на которую выросла на 60%. Паллеты, на которых происходит транспортировка мороженого, подорожали на 102%. В этих цифрах внедрение системы Честный ЗНАК и DataMatrix кодов составляет незначительную величину. В дальнейшем мы планируем воспользоваться преимуществами маркировки, — сказал Армен Бениаминов.

Он отметил, что внедрение маркировки позволило сократить издержки:

— В рамках оптимизации компания увеличила как автоматизацию на производстве, так и применение инновационных технологий, тем самым мы сумели уменьшить издержки. Кроме всего прочего, мы зафиксировали рост объемов продаж, за счет чего также пытаемся нивелировать издержки роста цен на ингредиенты.

Директор ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» Леонид Заскалько считает, что инвестиции в модернизацию и маркировку несопоставимы с расходами, которые несут предприятия при закупке сырья, упаковки и тары, а также оплате коммунальных услуг.

— Удорожание молочной продукции происходит, в первую очередь, из-за роста цен на сырье и упаковочные материалы. Эти позиции поднялись в среднем на 25-30%, а где-то и на все 50%. Сказывается рост платежей за электроэнергию и другие коммунальные услуги. Маркировка молочной продукции незначительно влияет на ценообразование. Расходы на ее нанесение не сопоставимы по своему объему с теми издержками, которые терпит производитель при закупке сырья, упаковочных средств или тары в условиях нынешнего подорожания, — сказал он.

По его словам, на удорожание влияет множество факторов, а утверждения, что на ценах сказалась маркировка, несправедливы.

С Леонидом Заскалько согласен и управляющий партнер Agro and Food communications Илья Березнюк:

— В среднем, начиная с 2020 года себестоимость производства сырого молока выросла на 28%, а его переработки — на 14–16%. При этом цена на полках магазинов значимо не поднималась. В результате производители сдерживали цены за счет снижения собственной рентабельности. К таким последствиям привела совокупность факторов, где основными стали: девальвация рубля и ощутимое удорожание импортных составляющих, повышение цен на корма, удобрения, упаковку и рост тарифов. Говорить в этой связи, что серьезное влияние на удорожание молочной продукции оказывает введение маркировки, я думаю, не совсем правильно, — сказал эксперт.

Он отметил, что темпы роста себестоимости производства ещё до старта массовой маркировки молочной продукции превысили темпы роста цен на готовую продукцию, что только подтверждает отсутствие ее существенного влияния на ценообразование. Кроме этого, рост цен на сырье, где маркировка не используется, также говорит об этом.

— Прогнозировать на сегодня возможное развитие рыночной ситуации в аграрном секторе действительно непросто. Банальный пример — это погодные и климатические изменения последних двух сезонов, которые существенно повлияли на внутрирыночную ситуацию по многим категориям агропромышленной продукции и продолжают оказывать давление на рост потребительских цен, — заключил Илья Березнюк.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/pererabotchiki-moloka-perechislili-osnovnye-faktor.html

Томскому мясокомбинату «Сибагро» − 125 лет!

Одно из старейших предприятий Томской области – томский мясокомбинат «Сибагро» − отмечает 125-летний юбилей. За это время из небольшой колбасной лавки, открывшейся больше века назад, он вырос до большого современного производства, обеспечивающего свежей качественной продукцией целый регион. 

- Мясокомбинат не просто вписан в историю нашего города… Это предприятие, развивающееся в духе времени: ценит опыт и традиции, внедряет новые технологии. Не стоять на месте, становиться крупнее, технологичнее, эффективнее – очень важно для нас, - говорит директор мясокомбината Игорь Степанов.

За последние 5 лет мясокомбинат, следуя своим принципам работы, серьезно перестроил внутренние процессы: 

• переоснастил цех первичной переработки и увеличил мощности производства;
• внедрил холодильные камеры, в которых охлаждение происходит путем орошения;
• ввел дополнительные мощности шоковой заморозки;
• начал использовать принципы бережливого производства;
• откликаясь на потребности и запросы покупателей, закупает новое оборудование, последние приобретения – сосисочная линия и пельменный автомат.

Сейчас мясокомбинат ежегодно производит 50 тысяч тонн продукции − свежего мяса, колбас, деликатесов и полуфабрикатов. Ее знают не только в Томской области, но и заграницей: в странах СНГ, Монголии, Вьетнаме и Тайване. В дальнейшем предприятие планирует наращивать мощности.

Источник: https://sibagrogroup.ru/press-center/tomskomu-myasokombinatu-sibagro-125-let/

В России хотят ввести штраф до миллиона рублей за подделку продуктов

В новую редакцию Кодекса об административных правонарушениях РФ (КоАП) планируют впервые включить штрафы за фальсификат потребительских товаров. Причем максимальный штраф за подделку (в том числе продуктов) может составить до одного миллиона рублей.

Статья для проекта нового кодекса «Производство и (или) оборот фальсифицированных товаров» предусматривает штраф с возможной конфискацией товара для должностных лиц – от 50 до 100 тыс. рублей, для индивидуальных предпринимателей – 100–250 тыс. рублей. Для юрлиц штраф составит от 250 тыс. до одного миллиона рублей, сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на сенатора Ирину Рукавишникову.

Как напоминает издание, действующий КоАП предусматривает наказание лишь за оборот фальсификата и только по конкретным товарам: лекарства и медицинские изделия, винодельческая продукция, а также биодобавки.

Поэтому регионы не первый год просят ввести ответственность в КоАП за любой потребительский фальсификат. Эти инициативы обобщили в Совете Федерации и направили в Минюст. Инициатором этой работы стала сенатор Ирина Рукавишникова. По ее словам, статья, которая заложена в проект новой редакции КоАП, вводится впервые и относится практически ко всему спектру потребительских товаров, которые производятся и продаются в России.

Ранее глава Общественного совета при Роспотребнадзоре Александр Мельцер, выступая на форуме Общественной палаты РФ «Сообщество», высказал мнение, что статью 14.7 КоАП «Обман потребителей» также необходимо дополнить информацией, связанной с питанием школьников.

«Это беспрецедентно, когда вещи, связанные с некачественным и небезопасным питанием, отмечаются в детских образовательных учреждениях», – цитирует его ТАСС.

Кроме того, член общественной палаты Алтайского края, председатель правления региональной общественной организации «Союз пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края» Сергей Тастан считает, что административную ответственность надо вводить за несоблюдение ГОСТа в отношении пищевой продукции.

«Можно много бороться, обеспечить общественный контроль, а когда мы доходим уже до судебной какой-то практики, там выясняется, что ГОСТы несут рекомендательный характер», – сказал Тастан. По его мнению, ГОСТы для пищевой продукции надо сделать обязательными.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-hotyat-vvesti-shtraf-do-milliona-rublej-za-poddelku-produktov/

Инновационные продукты питания представят на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденное» в Санкт-Петербурге

Производители продуктов на растительной основе представят инновационную еду на Международной выставке-фестивале «Будущее обыденно», которая пройдет в Санкт-Петербурге с 8 по 14 ноября на территории Технопарка Ленполиграфмаш. Продукция будет представлена на стенде FoodNet Bar, организованный Союзом производителей продукции на растительной основе при участии Ассоциации менеджеров культуры.

Выставка «Будущее обыденно» реализуется в рамках проекта «Интегратор сообществ Кружкового движения Национальной технологической инициативы», утвержденного Советом при Президенте РФ по модернизации экономики и инновационному развитию России. В 2021 году события проекта приурочены к Году науки и технологий и 100-летнему юбилею кружкового движения в России.

Научный прогресс приводит к появлению новых технологий, которые меняют нашу повседневную жизнь. Инновации появляются в наших домах, в наших городах. Новые гаджеты упрощают нашу жизнь, транспорт становится комфортнее, в магазинах представлены новые технологии по уходу за своим здоровьем. Помимо этого, продовольственный рынок вступает в новую эру развития – все шире представлены продукты, которые в будущем могут стать популярнее традиционных.

«Выставка «Будущее обыденно» – это возможность поговорить с обществом о том, что меняется в нашей повседневной жизни, какие возможности каждому из нас дают новейшие технологии. Мы хотим приоткрыть мир инноваций и показать, как будет выглядеть наша жизнь уже очень скоро, а для кого-то — прямо сейчас. Ведь уже сейчас существует множество доступных инноваций, и нужно сделать всего лишь шаг - расширить свой горизонт представлений о возможном и пустить ту или иную технологию в свою обычную жизнь», -  рассказала исполнительный директор Ассоциации менеджеров культуры, креативный продюсер выставки-фестиваля “Будущее обыденно” Инна Прилежаева.

В августе состоялась первая выставка инновационных технологий в Великом Новгороде, которую посетили более 5000 человек из 35 стран мира и 58 регионов России. Ожидается, что аудитория онлайн и офлайн участников в Санкт-Петербурге будет значительно шире.

Передовые разработки в сфере здоровой еды и биотехнологий представят на стенде FoodNet Bar – объединенной экспозиции Союза производителей продукции на растительной основе. Растительные сыры, молоко их кокоса, миндаля и сои, хумус, крем-чиз, кокосовое масло, майонез, нагетсы, котлеты для бургеров, подсолнечные протеины и многое другое представят компании VolkoMolko, Ногинский пищевой комбинат с брендом Solio, Эко продукт, агрохолдинг «Степь» с брендом Green Idea.

«Спрос на растительные продукты динамично растет, с каждым годом становится все больше последователей персонализированного здорового питания. Эффективное развитие индустрии обусловлено тем, что продукция на растительной основе относится к категории инновационной и наукоемкой. Продукция на растительной основе насыщена всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, не оказывает негативного воздействия на организм. Это и есть еда будущего, и ее производители – лидеры этого тренда на безопасную, полезную и экологичную пищу», - рассказала исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.

Кроме этого, руководитель отраслевого объединения подчеркнула, что производство продуктов на растительной основе – это высокотехнологичное производство, с новейшими научными разработками в биоиндустрии. Это инновационное направление практически не оставляет углеродного следа и является участником актуальной сегодня ESG-повестки. Растительные продукты, помимо этого, обладают высоким экспортным потенциалом, и готовы увеличить выручку государства от поставок сельхозпродукции за рубеж.

Продегустировать «еду будущего» можно на выставке-фестивале «Будущее обыденно», приглашаем всех желающих!

Вход свободный, требуется регистрация! Организация мероприятия предусматривает соблюдение всех необходимых мер для снижения рисков и обеспечения безопасности участников в связи с COVID-19. Мы заботимся о здоровье посетителей и просим предъявить QR-код о вакцинации, перенесенном заболевании или справку о медотводе от прививки против COVID-19 для посещения выставки и событий фестивальной программы.

Регистрация на сайте: https://future-expo-fest.ru/

Изменились даты проведения выставки «HoReCa Siberia – 2021»

Внимание – изменились даты проведения выставки! Она состоится с 2 по 4 декабря 2021 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» выставка оборудования, товаров, технологий и услуг для гостиничного бизнеса, ресторанов, кафе и кейтеринга «HoReCa Siberia – 2021».Организатор – ООО «Сибирская выставочная компания».

В числе посетителей выставки инвесторы, владельцы и управляющие отелей, ресторанов, кафе; менеджеры и специалисты предприятий индустрии гостеприимства; представители торговых компаний; шеф-повара из регионов Сибири и Дальнего Востока.

Разделы выставки:

• Гостиница
• Ресторан. Кафе. Кейтеринг
• Пекарня. Кондитерская
• Продукты для HoReCa
• Пиво и пивоварение
• Кофе и чай
• Вино, алкогольные напитки
• Клининг
• Франчайзинг
• Автоматизация. Управление. Технологии
• Дополнительные услуги

Для того чтобы принять участие в выставке, необходимо подать заявку на сайте.

Будем рады  видеть Вас на выставке «Horeca Siberia»!      

Coca-Cola купила производителя спортивных напитков BodyArmor за $5,6 млрд

1 ноября, корпорация Coca-Cola объявила, что покупает компанию BodyArmor, одного из крупнейших производителей спортивных напитков. До этого Coca-Cola принадлежало 15% в BodyArmor, теперь она станет единственным владельцем компании. Сумма сделки составит $5,6 млрд, общая стоимость BodyArmor, таким образом, оценивается в $6,6 млрд. Это самая дорогая покупка одного бренда в истории Coca-Cola. BodyArmor после приобретения останется отдельной компанией, ее штаб-квартира по-прежнему будет находиться в Нью-Йорке, а руководить ею продолжит нынешняя команда топ-менеджеров.

Coca-Cola купила 15-процентную долю в BodyArmor в 2018 году за $300 млн, тогда вся компания оценивалась в $2 млрд. Ранее в этом году Coca-Cola уже заявляла, что ведет переговоры о приобретении оставшейся части компании, а в воскресенье The Wall Street Journal сообщила о покупке, сославшись на источники. BodyArmor была создана в 2011 году, с тех пор она сумела занять второе место среди производителей спортивных напитков в США — этому способствовала группа спортсменов среди акционеров компании, в том числе несколько известных в США бейсболистов и баскетболистов, которые помогали в продвижении напитков. По прогнозам самой BodyArmor, в этом году продажи ее продукции вырастут на 50%, до $1,4 млрд. Для сравнения: в 2018-м продажи составляли лишь $250 млн.

Приобретение поможет Coca-Cola расширить портфель спортивных напитков и эффективнее конкурировать в этой сфере с PepsiCo. В прошлом году Coca-Cola приняла решение о сокращении портфеля брендов почти вдвое — она закрыла около 200 брендов, которые оказались недостаточно популярными и прибыльными.

У Coca-Cola уже есть собственный бренд спортивных напитков Powerade, на который, по подсчетам Nielsen и Goldman Sachs, приходится 13% продаж на американском рынке. Однозначным лидером рынка спортивных напитков США является принадлежащая PepsiCo компания Gatorade — около 64%. BodyArmor занимает второе место, хотя и с большим отрывом,— у нее 18% продаж на этом рынке.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5061416

Казахстан отказался от маркировки молочной продукции на внутреннем рынке

Правительство Казахстана поддержало позицию Национальной палаты предпринимателей «Атамекен» о нецелесообразности ввода маркировки молочной продукции на внутреннем рынке, сообщает НПП.

Как отметили в Палате, эксперты «Атамекена» совместно с бизнес-сообществом два года отстаивали отмену введения обязательной маркировки. По данным Министерства сельского хозяйства страны, 85% производителей молочной продукции в Казахстане реализуют ее на внутреннем рынке. Но ранее Россия вышла с инициативой ввести маркировку не только в своей стране, но и в ЕАЭС.

Против обязательной маркировки выступили производители и НПП. При перемещении и реализации эта скоропортящаяся продукция подлежит документарному и физическому государственному ветеринарно-санитарному контролю, а в некоторых случаях и дополнительным лабораторным исследованиям. Для отслеживания перемещения продукции органами госдоходов применяются электронные счет-фактуры (ЭСФ), сопроводительные накладные на товар (СНТ), «виртуальный склад».

«Пилотный проект маркировки молока был запущен 1 октября 2020 года. Промежуточный результат показал, что на рынке пока отсутствуют технические решения, которые можно интегрировать на предприятия без нарушения производственного процесса: погрешностей в работе, замедления производственных линий. К некоторым видам упаковки так и не удалось подобрать оборудование», - отметили в «Атамекене».

Сообщается, что в октябре 2021 года правительство признало маркировку на внутреннем рынке нецелесообразной. Маркировать молочную продукцию будут только компании, экспортирующие её на рынок ЕАЭС.

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/kazahstan-markirovka-moloko.html // eldala.kz
 

Россия увеличила импорт сыра на 14%

По данным подведомственного Минсельхозу центра «Агроэкспорт», за восемь месяцев 2021 года Россия увеличила импорт сыра на 14% по сравнению аналогичным периодом 2020 года, до 222 тыс. т. Гендиректор Streda Consulting Алексей Груздев сказал «Агроинвестору » что с января по август было завезено 191 тыс. т сыра, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Больше всего сыров было импортировано из Беларуси — 161,8 тыс. т (136,9 тыс. т за аналогичный период прошлого года). Импорт из остальных стран незначительный: Аргентина поставила 8,1 тыс. т, Сербия — 6,1 тыс. т, Уругвай — 2,3 тыс. т. Замыкает топ-5 Казахстан — оттуда Россия завезла 2,2 тыс. т сыра.

Гендиректор Национального союза производителей молока  («Союзмолоко ») Артем Белов сказал «Агроинвестору », что большой объем импорта сыра из Беларуси связан с диверсификацией стратегии экспорта республики. «Они перенаправляют в страны Дальнего зарубежья, Юго-Восточную Азию, преимущественно сухие молочные продукты, в том числе сухую сыворотку, а в Россию поставляют сыры», — рассказал он.

По словам Белова, спрос на сыры в России достаточно серьезно привязан к доходам населения, которые в последнее время в основном стагнировали. Вместе с тем, продолжение периода ковид-ограничений и выплаты от государства населению станут фактором, который поддержит спрос на молочную продукцию, поэтому «Союзмолоко » не прогнозирует серьезного снижения потребления. «Этот показатель должен остаться на уровне прошлого года, возможно, он даже немного увеличится», — считает глава союза.

Сейчас в России довольно серьезно замедлилось производство товарного молока на фоне резкого снижения доходности в молочной отрасли из-за роста себестоимости, продолжает Белов. Также, по его словам, летом наблюдались не самые хорошие погодные условия, и доступность качественных кормов для животных снизилась. «Темпы прироста производства уменьшились в четыре-пять раз. По итогам девяти месяцев прошлого года производство товарного молока увеличилось примерно на 4,5%. По результатам 2021-го ожидается прирост менее, чем на 1%», — рассказал он. По оценке Белова, на фоне этого существенного снижения импорта молочной продукции в этом году не произойдет, а по отдельным категориям он может вырасти.

Директор департамента аналитики «Союзмолоко » Алексей Воронин ранее говорил, что доля импорта молочной продукции в пересчете на молоко в этом году сохранится на уровне прошлого года — около 16% (7 млн т). Он также отмечал, что себестоимость производства в переработке молока по сравнению с уровнем 2019 года увеличилась на 14-16% в зависимости от категории молочной продукции. Розничные цены на молочную продукцию за аналогичный период выросли примерно на 10%.

Дальнейшее увеличение себестоимости производства сырого молока может стать угрозой для работы молочных предприятий, ранее говорил вице-президент по региональному развитию «Дамате » Андрей Григоращенко. По его словам, в этом году рост основных статей затрат в структуре себестоимости производства молока составил 30-50% по отношению к прошлому году. При этом цена на продукцию увеличилась лишь на 4%.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36946-rossiya-uvelichila-import-syra-na-14/

Крупнейший мукомольный комбинат открылся в Иркутской области

Проект общей стоимостью 93 млн рублей реализован при непосредственной поддержке областного Министерства сельского хозяйства.

Член Комитета СФ по социальной политике, представитель от исполнительного органа государственной власти Иркутской области Андрей Чернышев в ходе работы в регионе принял участие в открытии мукомольного производства в селе Кузнецовка Братского района 29 октября.

Сенатор подчеркнул, что региональные власти и лично губернатор Игорь Кобзев уделяют особое внимание новому производственному объекту: «Это пилотный проект, который может стать примером для других районов области. Для Братского района это рабочие места, налоговые отчисления, точка сбыта зерна для фермерских хозяйств и готовая продукция высокого качества. В настоящее время в Иркутскую область ввозятся сотни тысяч тонн муки из других регионов. Такие предприятия нам необходимы для того, чтобы увеличить долю выпуска собственной продукции и укрепить производственный потенциал».

Председатель сельхозкооператива и руководитель производства Александр Шапошников рассказал, что мощности мельницы позволят перерабатывать до 48 тонн продовольственного зерна в сутки, это примерно 10–11 тыс. тонн муки в год.

Мэр Братского района Александр Дубровин отметил важность реализации столь необходимого для северной территории проекта: «Скоро на прилавках Братска и близлежащих городов появятся высококачественные хлебобулочные изделия из муки, произведенной в нашем районе».

(Источник: официальный сайт Совета Федерации РФ.
С сайта: https://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agronovosti/krupneishii-mukomolnyi-kombinat-otkrylsja-v-irkutskoi-oblasti.html

«Индекс завтрака» вырос до максимального значения впервые за 10 лет

Издание Financial Times вывело «Индекс завтрака» на основе анализа стоимости продуктов для приготовления типичных блюд для завтрака. Как стало известно ИА SM-News, газета выявила рост до максимального значения впервые за 10 лет. По информации FI, впервые за десять лет цены на типичный набор для завтрака выросли до максимального значения.

Речь идет о таких продуктах, как кофе, молоко, сахар, овес, пшеница и апельсиновый сок. Как сообщили зарубежные эксперты, фьючерсные цены на указанные продукты за последние два года увеличились в среднем на 63%. Эксперты в качестве причин подорожания продуктов называют плохую погоду, неурожай, кризис с поставками, а также всплеск спроса после восстановления экономики. В некоторых регионах мира аномальные погодные условия привели к уничтожению большого количества урожая.

Источник: https://milknews.ru/index/zavtrak-ceny.html

Итоги второго ковидного года и маркетинговые тренды обсудят на “Молочных сессиях-12”

Последствия двух лет пандемии, глобальные изменения логистических цепочек поставок и экономики производства молока обсудят участники двенадцатого заседания “Молочных сессий”. Мероприятие по традиции пройдет в Петровском путевом дворце 9 декабря.    

В ходе аналитической секции свои доклады по состоянию рынка в мире, ЕАЭС и России представят генеральный директор Союзмолоко Артем Белов и генеральный директор агентства GIRA Кристоф Лафужер. В дискуссии примут участие руководитель ФГБУ “Центр Агроаналитики” МСХ РФ Дмитрий Авельцов, генеральный директор Streda Consulting Алексей Груздев, представители топ-менеджмента молочных компаний.   Вторая секция будет посвящена обсуждению трансформации спроса внутри категории и на рынке FMCG, а также лучшим маркетинговым кейсам компаний, отвечающим вызовам рынка и потребностям потребителя нового поколения.     

“Молочные сессии” - это ежеквартальные встречи руководителей хозяйств и заводов, представителей крупнейших международных и российских компаний, организованные ИА Milknews и Союзмолоко. В рамках сессий ведущие отечественные и мировые эксперты обсуждают совместно с бизнесом глобальные тренды в производстве, переработке и спросе, а также делятся опытом работы на внутреннем и внешних рынках.   

Более 300 компаний молочного рынка уже приняли активное участие в обсуждении последних законодательных инициатив и тенденций отрасли, в том числе “Хохланд Руссланд”, “ЭкоНива”, “Эрманн”, “Данон”, “Вимм-Билль-Данн”, “Карат”, “Молсиб”, Барнаульский МК, “Кабош”, “Детскосельский”, “ЭФКО”, “ДМС”, “Молвест”, “Пармалат”, “Дамате”, “Фудлэнд”, “КОМОС”, “Русмолко”/ OLAM, “Ашан” и многие другие.  

 Подробности и регистрация - по ссылке http://sessions.milknews.ru/   

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-sessii-dekabr-anons.html

«Яндекс.Лавка» начала продавать готовые блюда из растительного мяса

7 новых блюд из растительного мяса от отечественного производителя Greenwise теперь можно приобрести в сервисе заказа продуктов и хозяйственных товаров «Яндекс.Лавка». Об этом говорится в сообщении сервиса. Пока что приобрести растительные альтернативы можно только в Москве, но в будущем «Лавка» может запустить их продажу и в других регионах.

В меню вошли ролл-сэндвичи, твистеры, блэк-роллы, бейглы, гамбургеры и буррито.

В новых блюдах совсем нет продуктов животного происхождения, подчеркнули в «Лавке». Все соусы, булочки, лаваши и сыры тоже без животных продуктов. Благодаря дополнительной пастеризации товар может храниться до пяти суток.

Стоит отметить, что продажи растительного мяса за последние 2 года, по данным сервиса «Яндекс.Маркет Аналитика», увеличились в 7,5 раз. При этом резкий рост был в 2020 году — и в 2021 он продолжается.

Источник: https://oleoscope.com/news/jandeks-lavka-nachala-prodavat-gotovye-bljuda-iz-rastitelnogo-mjasa/

«Сибирская олива» завершит строительство нового производства в 2022 г.

Томская компания «Сибирская олива» (входит в агрохолдинг «Сибирский премьер») в 2022 году закончит строительство очередного производства по переработке и хранению рапса; за два последних года экспорт предприятия составил 28% от всего экспорта регионального АПК, сообщил «РИА Томск» замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.

Ранее сообщалось, что «Сибирская олива» в 2019 году запустила в томском поселке Светлый завод по переработке рапса. Инвестиции в проект составили более 2,2 млрд рублей. Объем переработки составлял 60 тыс. тонн ежегодно. В 2020 г. власти заговорили о строительстве нового корпуса завода, что позволит увеличить объем производства вдвое.

«Сибирская олива» продолжает развиваться. В 2022 году они должны завершить инвестиционный проект в 1,5 млрд рублей по расширению комплекса. Там будут дополнительные производственные мощности по переработке, складские емкости для хранения рапса и готовой продукции», – сказал Кнорр.

По его словам, спрос на рапсовое масло от «Сибирской оливы» высок, компания по-прежнему экспортирует его преимущественно в КНР. Оставшийся жмых используется в птицеводстве, молочном животноводстве, продается по России и за рубежом. Компания за два года вышла на 28% от общего экспорта АПК региона – от $39,5 млн.

Источник: РИА Томск 

«ПРОДЭКСПО-2021» - выставка качества, трендов и технологий

Крупнейшая в Республике Беларусь продовольственная выставка-ярмарка «ПРОДЭКСПО-2021» пройдет в Минске с 9 по 12 ноября.

За 27 лет работы международная выставка «ПРОДЭКСПО» стала одним из главных событий, закрепившимся в деловом календаре предприятий – производителей, поставщиков и ритейлеров из разных стран мира.

В рамках 20 тематических салонов пройдет демонстрация широчайшего ассортимента продовольствия: от повседневных продуктов и питания для здорового образа жизни до изысканных деликатесов. А также: производственное и торговое оборудование, упаковочные решения, спецодежда, холодильная и морозильная техника. Участники «ПРОДЭКСПО-2021» по традиции презентуют множество интересных предложений закупщикам торговых сетей.

Более 100 участников в этом году представят на выставке лучшие образцы продуктов питания, напитков, новейшие достижения и технологии. В их числе зарубежные компании. Так, наибольшую активность проявили сразу несколько регионов Российской Федерации: Пензенской, Камчатской, Брянской, Курганской, Московской, Омской областей, Санкт-Петербурга, Приморского края, Республики Мордовия и других.

Отечественные экспоненты, представляющие свои предприятия на «ПРОДЭКСПО», отлично знают: выставка позволяет не просто рассказать о своих новинках, но и расширить рынок сбыта, а также найти новых, надежных партнеров.

Для зарубежных компаний – это превосходная возможность предложить белорусским производителям качественное сырье, которые славятся на весь мир натуральными продуктами питания. Помимо этого, организовать совместное производство или же заказать готовую продукцию для расширения ассортимента.

Масштабу экспозиции отвечает не менее насыщенная деловая программа выставки. На повестке – актуальные темы развития продовольственного рынка Республики Беларусь. В рамках «ПРОДЭКСПО-2021» пройдут отраслевые форумы, конференции, презентации, ведущие профессиональные конкурсы, смотры и чемпионаты.

Программу мероприятий откроет деловой форум. В фокусе внимания – «Внутренний потребительский рынок и продовольственная безопасность». Профессионалы отрасли, в том числе представители Минсельхозпрода, концерна «Белгоспищепром» и «Белкоопсоюза», обсудят тренды, возникшие в постковидный период, и расскажут об их влиянии на белорусский продовольственный рынок.

Одним из важнейших бизнес-событий деловой программы станет конференция «Современные технологии в ритейле». Речь пойдет о: заработке в ритейле и его будущих перспективах, изменении формата магазинов, концепции создания современного торгового объекта, новациях белорусского «торгового» законодательства.

Важным продолжением делового блока выставки будут переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции – индивидуальные переговоры поставщиков и закупщиков продовольственной продукции. Также, В2В-online с представителями сетевой розницы и оптовых покупателей РФ, стран СНГ и белорусских производителей продуктов питания и В2В-offline с участием представителей розничной торговли Беларуси и поставщиков продуктов питания.

Премьера 2021 года – ГастроТур #ЧемпионВкуса, в котором примут участие оптовые покупатели, активные потребители, а также представители СМИ и блогеры.

В течение трех выставочных дней, с 9 по 11 ноября, состоится серия мастер-классов: «Упаковка. Дизайн. Успех. Секреты продающей упаковки», «Современная белорусская кухня», «Здоровый перекус» и другие.

Не менее интересной ожидается конкурсная программа: Международный чемпионат кондитерского искусства, хлебный салон, «Беларусь шоколадная», кулинарный кубок. Новинкой «ПРОДЭКСПО-2021» станет конкурс на лучшую упаковку «СмакАрт».

Более подробная информация о мероприятиях представлена на prodexpo.by.

Не пропустите главное событие продовольственной отрасли 2021 года!

9 -12 ноября 2021 г.
Минск, пр-т Победителей,14
Тел./факс (+375-17) 334-01-54, GSM (+375 29) 887-22-90
Е-mail: prodexpo@belexpo.by

ФНЦ им. В.М. Горбатова наградит победителей конкурса «Гарантия качества» 11 ноября

Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН сообщает, что 11 ноября в 16.00 состоится торжественная церемония награждения победителей международного конкурса «Гарантия качества – 2021». На мероприятии, приуроченном к Всемирному Дню качества, будут названы лучшие производители пищевой продукции, представленной в России. 

В ходе конкурса, организованного ФНЦ им. В.М. Горбатова при поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации, Министерства сельского хозяйства и Минпромторга РФ, ведущие эксперты страны исследовали 900 образцов продукции в 29 товарных категориях.

Органолептические характеристики оценивали аттестованные дегустаторы 10 НИИ пищевой отрасли. Комиссия уделила большое внимание маркировке и составу продовольственных товаров, который досконально изучили специалисты аккредитованных лабораторий. В этом году на конкурсе «Гарантия качества» заявили о себе более 130 участников: предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, фермерских хозяйств, заведений сегмента HoReCa и ритейлеров.

Они представляют 46 регионов Российской Федерации и Казахстана. Победители получают право наносить изображение медали на упаковку продуктов, отмеченных наградами и дипломами, и прочие носители информации. Продвижению брендов способствует широкое освещение результатов международного конкурса в средствах массовой информации.

Для участия в церемонии предлагаем вам зарегистрироваться.

Ждем вас в 16.00 11 ноября в Федеральном научном центре пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН по адресу: Москва, ул. Талалихина, д.26. 

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/10701-fnts-im-vm-gorbatova-nagradit-pobediteley-konkursa-garantiya-kachestva-11-noyabrya

Право поставлять мясную продукцию во Вьетнам получили еще две российские компании

Во вторник, 26 октября, пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщила, что Департамент здоровья животных министерства сельского хозяйства и аграрного развития Вьетнама (DAH) одобрил выход на рынок этой страны Юго-Восточной Азии еще двух российских поставщиков. По данным Россельхознадзора, право экспортировать продукцию во Вьетнам получили один производитель мяса птицы и одна свиноводческая компания.

На текущий момент на внутреннем рынке Вьетнама представлено 27 поставщиков мяса птицы и 25 поставщиков свинины из России. Россия экспортирует во Вьетнам свинину, мясо птицы, говядину, включая субпродукты сельскохозяйственных животных и продукцию глубокой переработки мясного сырья. Россельхознадзор последовательно работает над расширением перечня аттестованных экспортеров продукции животного происхождения. Уточнить информацию о поставщиках и ассортименте поставок можно в соответствующем разделе на официальном сайте ведомства.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10700-pravo-postavlyat-myasnuyu-produktsiyu-vo-vetnam-poluchili-eshche-dve-rossiyskie-kompanii

Проекция нового будущего

Еще в 1997 году Люк Бессон предрек повсеместное распространение пищевых 3D-принтеров. В его фильме «Пятый элемент» Лилу Даллас насыпает в тарелку немного порошкообразной смеси и через несколько секунд вытаскивает из прибора, похожего на микроволновку, блюдо с овощами и целой запеченной курочкой с ароматной хрустящей корочкой.

Однако этот кадр изображал 200-летнюю перспективу, а прототипы подобного устройства появились уже сейчас: совсем скоро дети и взрослые смогут попробовать блюда, распечатанные на 3D-принтере! Это натуральные продукты, состав которых компонуется инновационной техникой с заданием пищевой ценности, интенсивности присутствия каждого ингредиента, сочетанием запахов, с точным, выверенным вкусом, который всегда будет стабильным. Специальные пасты для 3D-печати, созданные НИИ «Профи.Био», являются абсолютно натуральными, произведены с соблюдением всех параметров полезности для потребителей: не содержат синтетических волокон, искусственных ароматизаторов, ГМО.

Принципы партнерства Идея не воплотилась бы в жизнь, если бы не энтузиазм ее создателей. В основе сотрудничества лежит стремление НИИ «Профи.Био» к созданию современной науки, подчиненной требованиям времени и разработкам действительно эффективных, функциональных решений, а не просто эфемерных академических изысканий. Научно-исследовательский институт «Профи.Био» ставит целью создание передовых биотехнологий, которые рассчитаны на пользу для нас и наших потомков, на уменьшение углеродного следа, на сохранение ресурсов и решение глобального вопроса чрезмерного потребления и, соответственно, растущих отходов. Именно этот подход заставляет искать новые взаимодействия с прогрессивными инновационными компаниями и вместе прокладывать путь в будущее. + Вторая сторона партнерства – лаборатория 3D Bioprinting Solutions, которая разрабатывает и производит биопринтеры и фудпринтеры, а также материалы для биопечати и трехмерной печати.

Источник: https://meat-expert.ru/articles/519-proektsiya-novogo-budushchego

Масложировой союз: производители масличных необоснованно разгоняют цены

Российские переработчики масличных испытывают сложности с закупкой сырья, сообщил «Интерфакс» со ссылкой на директора Масложирового союза Михаила Мальцева. По его словам, сложности во многом связаны с искусственным сдерживанием продаж масличных со стороны сельхозпроизводителей, которые необоснованно разгоняют цены, продавая лишь небольшие партии продукции.

По мнению Мальцева, задерживать реализацию нового урожая невыгодно, прежде всего, самим производителям. «Попытки манипулировать рынком грозят им серьезными потерями», — уверен глава Масложирового союза. Урожай масличных в России, по его прогнозу, в этом году составит 23 млн т, объемы производства масложировой продукции достигнут рекордных 21,1 млн т. Объем ее экспорта увеличится до 10 млн т — это почти в два раза больше, чем пять лет назад, сравнил Мальцев.

Он также напомнил, что государство приняло пакет регуляторных мер для сдерживания массового экспорта масличных из России — были введены пошлины на подсолнечник, рапс и сою. «Они позволили увеличить загрузку перерабатывающих предприятий, нарастить экспорт продукции высокого предела и повысить инвестиционную привлекательность отрасли в целом», — считает Мальцев.

На прошлой неделе вопрос о сдерживании продаж подсолнечника переработчиками обсуждался на совещании в Минсельхозе. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько тогда говорил, что аграрии придерживают не только подсолнечник, но и другие масличные, в том числе сою. Мальцев отмечал, что, по оценке Масложирового союза, при сохранении текущей политики продаж объем производства подсолнечного масла с сентября по ноябрь будет на аномально низком уровне.

Мальцев считает, что в результате аграрии получат обратный эффект. «Во-первых, с декабря 2021 года по август 2022-го существующие мощности, даже работая на полную, не смогут переработать весь объем оставшихся масличных, — говорил глава союза. — При таком раскладе рынок «продавца» масличных превратится в рынок «покупателя» и впервые за многие годы у переработчиков снизится внутренняя конкуренция за сырье. Как итог — рынок рухнет». Во-вторых, резко возросшее предложение масла на экспорт «также резко снизит экспортные цены на него и спекулятивный пузырь лопнет». В-третьих, если Минсельхоз  в ответ на рост внутренних цен на масло понизит уровень отсечения экспортной пошлины, то это еще больше уменьшит закупочные цены на семечку, объяснял он.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36918-maslozhirovoy-soyuz-proizvoditeli-maslichnykh-neobosnovanno-razgonyayut-tseny/