В Удмуртии откроются новые сити-фермы и ремесленные сыроварни

Удмуртия в 2021 году продолжает принимать участие в реализации федеральной бесплатной образовательной программы «Школа фермера», запущенной Россельхозбанком для малых агропроизводителей страны.

На прошлой неделе, 22 октября, в республике стартовала новая волна обучения, за парты сели еще 25 фермеров.

Во втором потоке «Школы фермера» удмуртские фермеры будут постигать тонкости ремесленного сыроделия и сити-фермерства, знакомиться с передовыми агротехнологиями, учиться кооперироваться. Учебные планы обогащены лекциями по маркетингу, производству органической продукции, организации каналов сбыта, продвижению региональных брендов сельхозпродукции. Теоретические занятия будут проходить в онлайн-формате с помощью платформы Россельхозбанка «Своё Фермерство» и на базе Ижевской сельхозакадемии, практические – на ведущих сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах республики.

«Я вижу в этом проекте серьезный потенциал. Он дает возможность нашему вузу, во-первых, поработать с реальным бизнесом, а во-вторых, понять, какие практические вопросы интересуют сегодня и начинающий бизнес, и те производственные площадки, на которые вы будете выезжать. Нам это нужно для того, чтобы всегда быть в тренде и отвечать ожиданиям наших студентов», – отметил ректор ИжГСХА Андрей Брацихин.

Приветствовала новых участников «Школы фермера» и начальник сектора развития малых форм хозяйствования Минсельхоза Удмуртии Елена Шутова. Она отметила: «Мы надеемся, что знания и опыт, полученные в процессе обучения, приведут вас к интересным бизнес-проектам, которые вы сможете защитить на грантовых конкурсах Министерства и воплотить в жизнь. Мы готовы поддержать ваши смелые начинания».

Надо заметить: выпускники «Школы» получают преимущество при рассмотрении заявок на получение грантов «Агростартап». Так, выпускниками первого потока обучения стали 27 начинающих и действующих фермеров республики, которые обучались по направлениям «мясное скотоводство» и «сити-фермерство». И двое из них – Антон Колотов и Алексей Шушков – в этом году стали обладателями гранта «Агростартап», представив на конкурс бизнес-планы, которые они подготовили и защитили в «Школе фермера». Более того, самых лучших выпускников именными грантами на создание и развитие фермерского хозяйства награждает и сам банк.

Общая продолжительность обучающего курса – до трёх месяцев. Выпускники второй волны, как и первой, также получат дипломы о профессиональной переподготовке государственного образца. И обучение, как и прежде, полностью финансируется Россельхозбанком. «Мы хотим, чтобы наше с вами знакомство продолжалось и в дальнейшей вашей фермерской жизни. Чтобы вы развивались, создавали свои бренды, выходили на рынки других регионов. И чтобы все знали, что Удмуртия – это территория вкусных и качественных продуктов. В этом мы вам поможем всемерно», – заметил в своем обращении к слушателям «Школы фермера» директор Удмуртского регионального филиала Россельхозбанка Александр Чураков.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-udmurtii-otkroyutsya-novye-siti-fermy-i-remeslennye-syrovarni/

"Лидское пиво" выпустило новинки к Хэллоуину

“Лидское пиво” выпустило к Хэллоуину лимитированную серию двух популярных сортов пива. В ужасающей тематической упаковке появились LIDSKAE HARD HALLOWEEN CHERRY LEMONADE и “НОЧЬ В БРЮГГЕ” из “КАЛЕКЦЫI МАЙСТРА”.

Адская желтая луна, красный олень, подмигивающая тыква и зловещая вишенка на портрете Мастера создают антураж жуткого, но веселого Хэллоуина. Поэтому сорта HALLOWEEN EDITION прекрасно дополнят антураж самой жуткой ночи в году.

“Традицию разрабатывать лимитированные серии мы заложили еще в прошлом году. В этот раз мы снова вдохновились страшными историями и атмосферой Хэллоуина, чтобы создать уникальный и неповторимый дизайн для любимых сортов. HALLOWEEN EDITION придется по вкусу всем любителям таинственного и необычного”, – рассказала Ангелина Яник, ведущий бренд-менеджер ОАО “Лидское Пиво”, части международного холдинга Olvi PLC.

“НОЧЬ В БРЮГГЕ” из “КАЛЕКЦЫI МАЙСТРА” – это темное, как Хэллоуинская ночь, пиво с ярко выраженным вишневым вкусом, нотками карамели и деликатной горечью. LIDSKAE HARD HALLOWEEN CHERRY LEMONADE – лимонад с сочным фруктовым вкусом на основе таинственного микса светлого пива и вишневого сока.

HALLOWEEN EDITION будет доступна весь октябрь в формате банок объемом 0.45 л.

Источник: https://news.unipack.ru/86584/

«Молвест» начал выпуск йогурта с новым вкусом – «Фруате. Манго-маракуйя»

Запуск этого продукта – результат тщательного исследования рынка и предпочтений потребителей. Оно показало, что вкус манго в разнообразных продуктах и напитках набирает популярность у потребителей. Результаты потребительских тестов превзошли ожидания, более 90% участникам независимого исследования понравился вкус и аромат нового йогурта.

«Мы почти два года живем в условиях закрытых границ, и об экзотических путешествиях остается только мечтать, отчасти поэтому мы решили запустить максимально «солнечный» продукт, – рассказала бренд-менеджер торговой марки «Фруате» Ольга Яровая. – Сочное манго и насыщенный вкус маракуйи напомнит о жарком лете даже в холодное время года».

Йогурт выпускается в традиционном кувшине 950 граммов, а также в удобном формате «to go»: упаковка 250 граммов с трубочкой. Его удобно взять с собой в качестве перекуса или дать ребенку в школу. Что важно – вся упаковка, включая трубочку, изготовлена из экологичных материалов.  Кувшинчик из перерабатываемого материала, а трубочка из картона.

Йогурт «Фруате» входит в топ наиболее продаваемых марок в России в категории «питьевой йогурт». Это единственный на российском рынке питьевой йогурт в формате 250 миллилитров с трубочкой, который удобно взять с собой.  География продаж продукта – весь Центральный Федеральный округ, включая Москву.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/molvest-nachal-vypusk-yogurta-s-novym-vkusom-fruat.html

Компания «Золотые луга» делится рецептами согревающих напитков на молочной основе

Горячее молоко – одно из самых распространенных средств при первых признаках простуды, а горячее молоко с приправами — это и полезно, и вкусно. Чашка горячего молока на ночь поможет легче уснуть и обеспечит спокойный сон. Чтобы приготовить чашку вкусного горячего молока, возьмите немножко меда, щепотку корицы, кориандра и молотого мускатного ореха — доведите молоко до кипения, и наслаждайтесь.

Еще один популярный напиток в холодное время года – какао на молоке. В какао содержатся полезные вещества, такие как калий, магний, кальций, фосфор, антиоксиданты, а также витамины. Этот продукт улучшает кровообращение, снижает кровяное давление и положительно влияет на работу сердца. Благодаря содержанию минеральной серы, какао полезно для волос, ногтей, а также для печени и поджелудочной железы.

Можно употреблять классический напиток или поэкспериментировать со вкусами: попробовать какао на молоке с ванилью, с кленовым сиропом или по-мексикански. Для приготовления понадобится порошок какао без добавок, молоко «Золотые луга», сахар можно при желании заменять медом, нектаром агавы. По волшебному рецепту индейцев-майя также понадобятся 1/2 чайной ложки ванили, щепотка соли, щепотка корицы и щепотка молотого красного кайенского перца. 

Чай масала известен во всем мире как согревающий пряный напиток, в котором нежная текстура молока гармонично сочетается с ароматом специй и пользой черного чая. Для приготовления нужны ингредиенты: вода – 1/2 ст, имбирь сухой – 1/2 ч. л., кардамон – 4 шт., корица – 1 палочка, молоко «Золотые луга» 3,2% или 2,5% – 1 ст., перец чёрный горошком – 5 шт., сахар – 2 ч. л., чай чёрный – 2 ст. л. Специи: кардамон, корицу, перец и имбирь – измельчите в ступке в максимально однородную массу. Смесь специй и чай залейте водой, доведите до кипения и варите 1 минуту, иногда помешивая. Затем добавьте молоко, доведите опять до кипения, всыпьте сахар по вкусу и кипятите ещё 1 минуту. Подавайте чай горячим, разливая по чашкам через ситечко.

Популярный сезонный напиток из мировой серии кофеен – тыквенный латте. Подготовьте 400 г очищенной тыквы, 240 мл воды, 200 г сахарного песка, 1 ½ столовой ложки молотой корицы, 1 столовую ложку молотой гвоздики, 1 ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, 1 ½ чайной ложки молотого имбиря, 2 звёздочки аниса, 500 мл кофе и 120 мл молока «Золотые луга». Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в неё противень с нарезанной тыквой на 40 минут. По истечении времени пюрируйте тыквенные кусочки блендером. Соедините тыквенное пюре с остальными ингредиентами, необходимыми для приготовления сиропа, и поставьте смесь на небольшой огонь на 12–15 минут. Регулярно помешивайте. Соедините сироп с заваренным кофе и молоком.

Анисмелк – напиток из Нидерландов из подслащенного молока с замоченными в нём зёрнами аниса, придающими слегка пряный вкус. Это анисовое молоко не только согревает, но и помогает при бессоннице. Измельчите в ступке 1 ч. л. семен аниса и коробочку кардамона. В сотейнике с толстым дном на среднем огне нагрейте 200 мл.  молока «Золотые луга» со специями и 4 чайными ложками меда. Взбивая венчиком, доведите молоко до кипения. Дайте немного настояться, процедите через сито в чашки или специальные бокалы для горячих напитков. 

Отметим, для коктейлей и напитков можно смело использовать как молоко «Золотые луга» пастеризованное, так и ультрапастеризованное. Продукт полностью натуральный, не имеет никаких добавок и искусственных добавок. Изготавливается из натурального отборного сырья высокого качества и проходит тщательный контроль на всех этапах производства от приёма молока-сырья до транспортировки в торговые точки.

Источник:   https://www.dairynews.ru/news/kompaniya-zolotye-luga-delitsya-retseptami-sogreva.html

«Магнит» и «Нестле» поддержат запуск нового проекта для школьников

Программа нацелена на формирование основ культуры питания у школьников, на сегодняшний день при поддержке региональных департаментов образования она реализуется в 60 регионах страны. Проект также поддержал Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи.

Это первая в России совместная инициатива одного из крупнейших производителей продуктов питания и напитков и крупнейшего по числу магазинов ритейлера в стране. Проект ориентирован на детей 7-12 лет и призван обучить их составлению сбалансированного рациона и ответственному потреблению, а также дать практические знания в области здорового образа жизни. Презентация проекта состоялась в рамках экспертного круглого стола, который прошел 21 октября в пресс-центре ТАСС.

На внеурочных занятиях школьники знакомятся с типовым ассортиментом различных отделов магазина, учатся выбирать продукты и находить нужную информацию на упаковке, узнают о профессиях, связанных с торговлей, правах и обязанностях покупателей. Для проведения занятий используются материалы, специально разработанные экспертами программы. Именно сочетание основ правильного питания, заботы о рациональном потреблении и использовании продуктов будут способствовать формированию культуры здоровья у подрастающего поколения.

Надежда Галактионова, руководитель управления по устойчивому развитию бизнеса розничной сети «Магнит»:

«У «Магнита» более 25 тыс. магазинов в 67 регионах России, подрастающее поколение ходит в наши магазины практически ежедневно: с родителями или самостоятельно. Маленькие потребители очень скоро вырастут, поэтому уже сегодня важно дать им знания и привить навыки, которые завтра помогут им вести здоровый образ жизни, заботиться о благополучии своих близких. Мы рады поддержать этот проект совместно с «Нестле» и внести свой вклад в улучшение качества жизни россиян».

Светлана Смолина, руководитель управления корпоративных маркетинговых проектов и устойчивого развития «Нестле Россия»:

«Формирование здорового образа жизни невозможно без воспитания культуры ответственного потребления. Навыки выбора продуктов, внимание к составу, покупательская «грамотность» формируются с детства, и наша инициатива призвана в этом помочь. Мы рады, что нашли партнера в лице «Магнит» для создания и продвижения этого образовательного проекта и надеемся, что он поможет школьникам научиться принимать более взвешенные и осознанные решения при посещении супермаркетов и в других ситуациях потребления».

Дмитрий Борисович Никитюк, директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, член-корреспондент РАН:

«Уже само понятие «ответственный потребитель» предполагает, что человек осознанно выбирает, какие продукты и в каком количестве попадают на стол, будет ли еда употреблена в срок и не попадет ли на полигон. Это ответственность не только перед собой и своими близкими, но и перед обществом. Безусловно, было бы полезно, чтобы навыки рационального выбора, формирования сбалансированной продуктовой корзины и этичного потребления прививались с детства – в том числе благодаря внеурочной деятельности в школе».

Проект «Воспитываем ответственных потребителей» стартует в рамках Инициативы «Вместе за здоровое будущее», которая объединяет 8 крупнейших международных производителей под председательством «Магнит». Компании взяли на себя добровольные обязательства по улучшению качества жизни потребителей и местных сообществ. «Нестле» выступает в роли сопредседателя инициативы.

Источник:  https://www.dairynews.ru/news/magnit-i-nestle-podderzhat-zapusk-novogo-proekta-d.html

Ежегодно в Россию завозится порядка 200 тысяч тонн кофе

Она отметила, что растущие цены на кофе на мировом рынке через некоторое время приведут к росту цен на напиток на внутреннем рынке РФ, усиливая инфляционное давление.

- Таким образом, мы в очередной раз столкнемся с импортом продуктовой инфляции с мирового рынка. К сожалению, в случае с кофе снизить риски от повышения цен могло только заблаговременное биржевое хеджирование поставок. Маловероятно, что российские поставщики не пострадают от дефолтов в случае предварительных контрактов, - заключила эксперт.

Источник:  https://www.dairynews.ru/news/ezhegodno-v-rossiyu-zavozitsya-poryadka-200-tysyach.html

Масло из башкирского льна пользуется спросом у европейцев

Практически 800 тонн льняного масла было реализовано на внешние рынки с элеваторов Республики Башкортостан. Об этом сообщает издание «РБ».

В Латвию сырье для производства, пользующегося в Европе высоким спросом льняного масла, отправилось железнодорожными составами.

«Перед отгрузкой все отобранные Управлением Россельхознадзора по республике образцы проб масличной культуры прошли исследования в Испытательной лаборатории Башкирского филиала ЦНМВЛ. Они не выявили в продукции опасных карантинных организмов, на всю партию масличного льна выданы фитосанитарные сертификаты. Требования стран-импортеров соблюдены», – говорится в сообщении.

С начала года аграрии Башкирии отгрузили в другие регионы страны и экспортировали за рубеж более 561 тонны семян масличных культур.

Наибольшим спросом на внутреннем рынке пользуются семена подсолнечника и редьки масличной от башкирских сельхозпроизводителей.

Основной объем – 491 тонну – закупили соседние Татарстан и Оренбургская область. В Беларусь экспортировали 70 тонн семян горчицы.

Источник: https://oleoscope.com/news/maslo-iz-bashkirskogo-lna-polzuetsja-sprosom-u-evropejcev/

Производители колбасы и сосисок предупредили ритейлеров о повышении цен

Мясокомбинаты предупредили ритейлеров о повышении цен на колбасу и мясные полуфабрикаты на 7-20% с конца октября — начала ноября, сообщили «Известиям» представители торговых сетей. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), большинство поставщиков категории «мясо» направили уведомления о повышении отпускных цен на свою продукцию в среднем на 8-10%. Всего, по данным издания, уведомления о повышении цен на мясную продукцию направили ритейлерам более десяти крупнейших производителей, в том числе «Мираторг », «Останкино» , «Дымов» и «Клинский».

Пресс-служба «Черкизово » сообщила изданию, что компания вынуждена повышать цены, но старается делать это не чаще раза в год «и не на социально значимые продукты». Совладелец «Окраины» Виталий Деледивка объяснил, что подорожание мясных продуктов гораздо ниже роста цен на сырье. По его словам, стоимость говядины увеличилась на 11%, курицы — на 13%, свинины — на 29%. Кроме того, выросли в цене упаковочные материалы (на 15%) и яичный меланж (на 20%).

Эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР ) Анна Кудрякова сообщила «Известиям», что курица в августе-сентябре подорожала по сравнению с тем же периодом прошлого года на 50% (тушка сейчас стоит 160 руб./кг), свинина — на 25-30%, говядина — на 20%. Такая динамика связана со снижением производства на фоне распространения гриппа птиц и африканской чумы свиней (АЧС), а также увеличением расходов на содержание и выращивание животных.

Старший партнер Khizhnyak & Partners Андрей Хижняк сказал «Агроинвестору », что на мясном рынке сейчас наблюдается волатильность цен. От этого несут убытки мясопереработчики, которые устанавливают фиксированную цену на свой товар. «Себестоимость производства меняется в зависимости от цен на сырье», — отметил он. По его оценке, повышение розничных цен на колбасные изделия приведет к падению спроса на этот товар и переходу потребителей к потреблению более дешевых продуктов — мяса птицы, свинины и других белковых товаров.

Хижняк отметил, что в первой половине 2021 года 90% мясопереработчиков работали с отрицательной доходностью. «Если стоимость сырья выросла, например, на 20%, то переработчики не могут поднять цену на свой товар до нужного показателя. По контрактам с торговыми сетями повышение может происходить каждые четыре-пять месяцев вне зависимости от наличия проблем на рынке», — прокомментировал он.

По данным Росстата, с 12 по 18 октября средние розничные цены на сосиски и сардельки выросли на 0,4%, на вареную колбасу — на 0,2%. Мясо кур подорожало в среднем по стране на 1,5%, свинина — на 0,4%, говядина — на 0,1%.

Директор по продажам продукции животноводства «Паритет Агро» (входит в «Прогресс Агро», прежнее название — «Кубань» , агрохолдинг основан Олегом Дерипаской) Виталий Серик сказал «Агроинвестору », что с начала года компания планирует поднять цены. «Несмотря на то, что мясоперерабатывающее производство «Прогресс Агро» принимает 70% свиней и КРС, выращенных на собственных фермах, остальные — 30% закупаются из соседних хозяйств», — отметил Серик. Цена, по его мнению, выросла по нескольким причинам.  Во-первых, себестоимость кормов увеличилась на 20-25%, при этом компания выращивает растительное сырье для них самостоятельно. Во-вторых, постепенно, но уже ощутимо, повышаются цены на ветпрепараты. Общее содержание животноводческих ферм также требует значительных расходов, которые тоже увеличились, объяснил Серик. Четвертой причиной он назвал распространение АЧС. «Это привело к очередному скачку цены на сырье. Сейчас можно приобрести живок за 130-140 руб./кг, год назад цены были на 25-30% ниже», — сравнил Серик.

«Иногда, казалось бы, напрямую не связанное с производством мяса подорожание, начинает нарушать выстроенные связи. Например, на 25% выросла цена на коробки из гофры, которые мы используем для перевозки упакованного готового продукта», — добавил представитель «Паритет Агро». На собственную мясную продукцию под брендом «Моя Станица» - это кусковое мясо, полуфабрикаты и колбасы, компания планирует поднять цены после нового года и только по отдельным позициям. «На колбасные изделия и деликатесы, которые продаются только в нашей фирменной торговой сети, цена останется прежней. У нас для этого есть резервы и нам важно сохранить хороший спрос. Мясные полуфабрикаты подорожают в среднем на 8-10%», — рассказал Серик.

Минсельхоз  соглашается, что с 2020 года животноводческие и мясоперерабатывающие предприятия работают в условиях повышения издержек из-за удорожания кормовых добавок, электроэнергии, транспортных услуг, упаковки, оболочки и других составляющих себестоимости. На этом фоне правительство предприняло ряд мер для стабилизации цен на мясную продукцию, говорится в сообщении министерства. «Так, в текущем году была введена "плавающая" экспортная пошлина на зерно, на год продлен импорт основной кормовой составляющей — сои и соевого шрота, — напомнило ведомство. — Помимо этого, животноводам доступны льготные "короткие" кредиты на закупку зерна, шротов, премиксов, витаминов и аминокислот, а также льготные инвестиционные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства».

Недавно правительство заявило о новой мере поддержки производителей мяса. Так, для них предусмотрят льготы на закупку кормов, направив на это 10 млрд руб. Кроме того, предприятия, пострадавшие от АЧС и гриппа птиц в 2020 году, смогут получать кредиты на льготных условиях. Ведомство также прорабатывает вопрос поддержки личных подсобных хозяйств и новых льгот для производителей мяса. По оценке Минсельхоза, господдержка мясной отрасли позволит в 2022 году увеличить производство мяса и тем самым сдержать рост цен на него. «Начиная с 2022 года распределение средств господдержки будет осуществляться с акцентом на эту подотрасль сельского хозяйства, что позволит нарастить объемы производства мяса и избежать ценовых колебаний», — говорится в сообщении министерства.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36884-proizvoditeli-kolbasy-i-sosisok-predupredili-riteylerov-o-povyshenii-tsen/

С 1 декабря 2021 года в России вступают в силу новые штрафы за нарушения при маркировке

С 1 декабря 2021 года в России вступают в силу новые штрафы за административные и уголовные нарушения при маркировке товаров для физических и юридических лиц. Об этом на Всероссийской конференции «Изменения в штрафах за нарушение правил маркировки» сообщила Мадина Рабаданова, заместитель директора Департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга РФ, пишет The DairyNews.

Как уточнила спикер, речь идет о Федеральном законе от 11.06.2021 №204-ФЗ, который коснется как физических, так и юридических лиц за нарушение работы с маркированной продукцией.

По словам руководителя, после первого шага – закрепления прав и обязательств участников оборота маркированной продукции, Минпромторг РФ осуществил второй, разработав механизм правового регулирования.

Работа по закреплению ответственности в кодексе административных правонарушений и уголовном кодексе велась в течение двух лет. 

- Мы внесли изменения в КоАп в июле 2021 года, а с 1 декабря 2021 года они вступят в силу, - подчеркнула спикер. - Аналогичная работа проделана в части закрепления уголовной ответственности, была дополнена ст. 171.1. Она предусматривает отдельную ответственность за нарушение требований в сфере маркировки средствами идентификации. И есть ответственность за использование поддельных марок.

Эксперт пояснила, что в КоАП внесены изменения, где предусмотрена «самостоятельная» ответственность за цифровую маркировку, причем не только за физическое нанесение средств идентификации, но и передачу сведений о товаре в систему «Честный знак». 

- Мы выделили самостоятельную ответственность в статье 15.12.1 КоАП, предусматривающую ответственность за нарушение порядка передачи сведений в систему в случае, если они будут переданы участникам оборота не в полном объеме, - уточнила руководитель. Санкции варьируются в зависимости от тяжести совершения правонарушения или преступления, если речь идет об уголовной ответственности. Санкции учитывают не только тяжесть правонарушения или преступления, но и субъектность, то есть могут быть привлечены как граждане, так и должностные лица. Если преступление совершено в крупном размере, то вступает в силу именно уголовная ответственность. В законодательстве прописано, что понимается под крупным размером.

Источник: https://www.dairynews.ru/news/s-1-dekabrya-2021-goda-v-rossii-vstupayut-v-silu-n.html

Артем Белов: Ковидный год сыграл в плюс для производителей молока и молочной продукции

По словам Артема Белова, генерального директора Союзмолоко, 2020 год эпидемии Covid-19 для участников как российского, так и белорусского молочного рынка, был вполне успешен, наметился прирост в потреблении молока и молочной продукции. Об этом эксперт сообщил в ходе VII Экспортного форума "Беларусь молочная", прошедшего сегодня в Минске, передает The DairyNews.

По мнению Белова, стимулированию спроса способствовал ряд факторов. В первую очередь, это закрытые границ, что привело к тому, что люди остались в своих странах и совершали покупки там. Это дало определенный прирост в потреблении молока и молочной продукции.

Вторым фактором Артем Белов назвал изменение структуры поведения из-за эпидемии. "Находясь дома, мы стали больше потреблять продуктов, используемых в готовке, больше молокоемких продуктов - масла, сметаны, сыра, использующегося для бутербродов. Такое изменение структуры потребления в молочном эквиваленте привело к тому, что спрос на молоко и молочную продукцию вырос", - прокомментировал Артем Белов.

Эксперт отметил, что для российского рынка был еще один важный фактор - господдержка. Благодаря ей спрос на молочную продукцию даже среди граждан с низкими доходами значительно вырос.

"Порядка 400 млрд. рублей было выделено в прошлом году в виде прямых дотаций семьям с детьми. В этом году, думаю, эта сумма будет еще выше. Значительная часть этих денег была потрачена на улучшение рационов питания. Так как молоко традиционно занимает в структуре потребления порядка 20%, оно было одних из ключевых бенефициаров этой поддержки", - резюмировал Артем Белов. 

Генеральный директор Центра изучения молочного рынка Михаил Мищенко ранее не раз отмечал, что пандемия благополучно сказалась на развитии пищевой и молочной отраслей. 

Источник: https://www.dairynews.ru/news/artem-belov-kovidnyy-god-sygral-v-plyus-dlya-proiz.html

На ПП «Глазов-молоко» начала работу пятая творожная линия

На комбинате реализуется инвестиционный проект, предполагающий наращивание производства зерненого творога и творога с сохраненной структурой зерна. С этой целью на «Глазов-молоко» была установлена дополнительная линия болгарской компании DONIDO. Благодаря новому оборудованию производство этого вида продукции увеличилось на 6,8 тонн – до 29 тонн в сутки.

В состав автоматизированной линии входят несколько участков, в частности, участок производства творожного зерна, охлаждения сывороточно-зерновой смеси, отделения сыворотки с распределением творожного зерна, предварительной очистки сыворотки, СИП-мойки, и участок подготовки сырья, состоящий из пастеризатора и нормализатора с автоматизированным управлением. Также на линии расположено оборудование для технологичной обвязки и система управления. Совместно с линией приобретена вертикально-упаковочная машина «Сигнал Пак» для фасовки творога в трехшовный пакет.

Для установки линии были предварительно проведены работы по ремонту помещений цельномолочного цеха: демонтаж стен, перекрытий, облицовка стен и пола плиткой, замена сетей канализации, перенос помещений санпропускника и слесарной мастерской КИПиА, а также строительство склада вспомогательных материалов, монтаж холодильной камеры и системы микроклимата.

В целом в проект вложено более 350 млн рублей. В настоящее время линия уже работает на полную мощность.

Источник: https://www.korovainfo.ru/company_page/?company_id=43353&view=news&id=105832

Минсельхоз может рассмотреть вопрос увеличения ставки экспортной пошлины на масло

Вопрос об увеличении размера экспортной пошлины на подсолнечное масло может быть вынесен на рассмотрение Министерством сельского хозяйства РФ в случае значительного роста цен на эту продукцию. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе ведомства.

«В случае значительного роста цен на подсолнечное масло на внутреннем рынке Минсельхоз России может инициировать рассмотрение вопроса увеличения ставки экспортной пошлины на данную продукцию», – пояснили в министерстве.

В Минсельхозе также отметили, что на сегодняшний день отечественные перерабатывающие масложировые предприятия столкнулись с проблемой сокращения предложения сырья на рынке, несмотря на рекордные объемы производства подсолнечника в этом году.

«Искусственное сдерживание сельхозтоваропроизводителями объемов реализации может привести к рискам повышения издержек при производстве подсолнечного масла», – считают в министерстве.

Напомним, что ранее в «Коммерсантъ» сообщили о том, что некоторые переработчики имеют сложности с закупкой подсолнечника. По их данным, сельхозпроизводители придерживают продажи, что привело к снижению запасов семечки у маслозаводов и росту стоимости подсолнечника до 38–40 тыс. руб. за тонну. Это может вынудить переработчиков поднять цены и на свою продукцию.

Источник: https://oleoscope.com/news/minselhoz-mozhet-rassmotret-vopros-uvelichenija-stavki-jeksportnoj-poshliny-na-maslo/

«Хохланд Руссланд» вложит 3,5 млрд рублей в расширение белгородского завода сыров

ООО «Хохланд Руссланд» («дочка» немецкой Hochland SE) планирует вложить 3,5 млрд руб. собственных средств в расширение завода в поселке Прохоровка Белгородской области. Об этом сообщили в областном департаменте экономического развития.

Сейчас предприятие выпускает 38 тыс. т сыров в год, в создание и развитие производства было вложено более 2,5 млрд руб. Теперь планируется строительство четвертой очереди завода, которое позволит к 2025 году выпускать 80 тыс. т продукции в год. В рамках проекта будет создано 75 рабочих мест в дополнение к нынешним 650. Проект уже получил поддержку инвестиционного совета при губернаторе; одобрено предоставление компании в аренду без торгов земли, находящейся в муниципальной собственности.

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5041086

Компания Ball начинает строительство современного завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в Ульяновске

Компания Ball Corporation, один из ведущих мировых производителей алюминиевой упаковки для напитков, которую можно перерабатывать бесконечно, приступила к строительству передового завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в г. Ульяновске. Церемония закладки первого камня состоялась 15 октября 2021 года в присутствии Губернатора Ульяновской области Алексея Русских, исполняющего обязанности Председателя Правительства Ульяновской области Андрея Тюрина, генерального директора АО «Корпорации развития Ульяновской области» Сергея Васина и руководителя сектора товаров народного потребления Алюминиевой Ассоциации Натальи Куденковой.

Новый завод Ball расположится в промышленной зоне «Заволжье» в Ульяновске. Ввод первой производственной линии в эксплуатацию планируется в середине 2023 года. Ежегодно завод будет производить более 1 миллиарда банок, изготовленных из алюминия, пригодного для вторичной переработки. Предприятие обеспечит до 200 квалифицированных рабочих мест в стабильно развивающемся секторе.  Оно станет самым современным предприятием подобного типа в мире и является одним из трех производственных объектов, строительство которых Ball Beverage Packaging анонсировала в регионе Europe Middle East Africa (EMEA) за последние месяцы.

Генеральный директор ООО «Болл Беверидж Пэкеджинг Наро-Фоминск» Руди Линардс прокомментировал: «Благодаря своим уникальным свойствам, бесконечно перерабатываемый алюминий зарекомендовал себя как наилучший выбор для производителей напитков, заботящихся об окружающей среде, и мы рады видеть, что интерес к данному виду упаковки со стороны российских компаний растет. Мы благодарим наших партнеров в Ульяновской области за высокий уровень доверия, проявленный к нам, и рассчитываем, что наше сотрудничество не только расширит возможности российских производителей напитков, но и внесет существенный вклад в развитие региона».

Ранее Правительство Ульяновской области присвоило новому заводу по производству алюминиевых банок для напитков, свойства которых позволяют перерабатывать их бесконечно, статус особо значимого инвестиционного проекта.

Губернатор Ульяновской области Алексей Русских отметил: «Сегодня дан старт крупному международному проекту. Инвестор выбрал наш регион, и мы постараемся обеспечить ему комфортные условия работы. Для нас важно, что на новом предприятии будет трудоустроено порядка 200 ульяновцев. Также в приоритете экологичность размещаемых в регионе производств. Использование перерабатываемого сырья на заводе компании Ball является большим плюсом».

В ходе подготовки и реализации проекта весомая поддержка была также оказана со стороны Корпорации развития Ульяновской области.
Генеральный директор АО «Корпорация развития Ульяновской области» Сергей Васин сообщил: «Размещение завода на территории Ульяновской области позволит инвестору сократить издержки на логистику и напрямую поставлять продукцию своим заказчикам в Поволжье. Мы рады, что компания пополнит число резидентов индустриального парка «Заволжье» – на сегодня одного из самых эффективных в стране. В настоящее время здесь работает порядка двадцати предприятий российских и иностранных компаний.  География инвестиционных проектов представлена самыми разными странами мира. Среди них Германия, США, Япония, Мексика, Франция, Дания, Турция, Чехия».

На фоне повышенного внимания потребителей к экологичности упаковки и изменений потребительского поведения во всем мире наблюдается беспрецедентный спрос на алюминиевые банки. Строительство завода в Ульяновске является частью глобального долгосрочного плана Ball, направленного на удовлетворение растущих потребностей заказчиков, который включает не только строительство новых заводов, но и меры по повышению эффективности производства и расширению существующих производственных линий.

Поставщиками для нового завода выступят давние партнеры Ball в России: производитель алюминиевого проката Арконик СМЗ и производитель первичного алюминия РУСАЛ. Для удовлетворения потребности нового завода Арконик СМЗ рассматривает проект по увеличению объемов производства алюминиевой ленты. Предприятие также продолжает работу над прохождением второго этапа сертификации по международному стандарту Aluminium Stewardship Initiative (ASI), определяющему ответственное управление производством и сбытом алюминия.

РУСАЛ является крупнейшим в мире производителем первичного алюминия с низким углеродным следом – для выпуска более 90% первичного алюминия компании используется электроэнергия из возобновляемых источников, а именно гидроэнергия. В июле РУСАЛ совместно с Ball заключили партнерство о производстве аэрозольных баллонов из алюминия, произведенного по технологии инертного анода и обладающего самым низким углеродным следом в мире.

Представители компаний-партнеров также приняли участие в церемонии закладки первого камня.

Завод в Ульяновске станет четвертым предприятием Ball в России, наряду с производственными предприятиями в городах Аргаяш Челябинской области, Наро-Фоминск Московской области и Всеволожск Ленинградской области.

О Ball Corporation
Ball Corporation поставляет различные виды инновационной алюминиевой упаковки для напитков, средств личной гигиены, бытовых товаров, а также аэрокосмической и других отраслей. Алюминий можно перерабатывать бесконечно, благодаря чему одноразовая алюминиевая упаковка для напитков идеально вписывается в концепцию устойчивого развития. В России Ball Corporation представлена тремя заводами, расположенными в Наро-Фоминске (Московской область), Всеволожске (Ленинградская область) и Аргаяше (Челябинская область). В 2021 г. компания объявила о планах строительства четвертого завода в Ульяновске (Ульяновская область). Ball Corporation является членом Объединение производителей, поставщиков и потребителей алюминия (Алюминиевой Ассоциации). Подробная информация о компании доступна на www.ball.com.

«Агропродмаш-2021»: главная выставка пищевого машиностроения укрепила свой статус

C 4 по 8 октября 2021 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 26-я международная выставка – «Агропродмаш-2021» – один из ведущих отечественных отраслевых проектов, объединяющий российских и зарубежных участников рынка пищевой и перерабатывающей индустрии.

 Выставка проводилась «Экспоцентром» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, в тесном сотрудничестве с федеральными органами власти, структурами поддержки бизнеса, ВНИИ, отраслевыми союзами и ассоциациями.

Выставка «Агропродмаш-2021» прошла на высоком уровне, вновь подтвердив статус авторитетной международной площадки для пищевой и перерабатывающей индустрии. Выставка служит установлению продуктивных контактов, заключения контрактов, демонстрации новейших разработок отечественных и иностранных производителей предприятий пищевого машиностроения.

В этом году оборудование, технологии и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности продемонстрировали 739 компаний из 32 стран на выставочной площади 59 671 кв. м. Количество посетителей выставки составило 21 134 специалиста из 65 стран и 84 регионов России.

Значительная часть площади была отведена стендам российских производителей, региональным коллективным экспозициям и национальным павильонам Германии и Италии.

19 салонов выставки охватили все сегменты пищевой промышленности, делая акцент на новинках и инновационных разработках. Значимыми тенденциями этого года стали безопасность и экологичность, автоматизация и роботизация, глобальная цифровизация, оптимизация расходов.

В церемонии официального открытия выставки приняли участие  вице-президент Торгово-промышленной палаты РФ  Максим Фатеев, генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России Мария Елкина, ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Балыхин, председатель Совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова. На открытии присутствовал заместитель министра экономики и финансов Кыргызской Республики Жарасул Абдураимов и другие почетные гости.

Выступавшие оценили выставку как важное событие для всей промышленной индустрии. Это «царь-выставка» пищевого машиностроения, которая отражает положительные тенденции развития российского АПК.
 
ЭКСПОЗИЦИЯ

Несмотря на непростую ситуацию в мире, связанную с пандемией, в выставке приняли участие 293 зарубежные компании. Свои достижения представили 446 российских участников, в числе которых более 250 – производители оборудования и ингредиентов.

Национальная экспозиция Германии объединила 55 компаний, которые продемонстрировали оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы, кондитерской и хлебопекарной промышленности, для термообработки, нарезки, упаковки, хранения.

Итальянская национальная экспозиция, организованная Агентством ICE, представила Федерацию ассоциаций машиностроения Италии (ANIMA), Итальянскую ассоциацию производителей упаковочных машин (UCIMA) и 21 компанию. Участники из Италии продемонстрировали технологические решения для различных отраслей, в частности, мясной, молочной, конди­терской, упаковочной, для переработки овощей и фруктов.

Важным событием в «Экспоцентре» стала встреча генерального директора АО «Экспоцентр» Алексея Вялкина  и Чрезвычайного и Полномочного Посла Италии г-на  Джорджио Стараче. Посол Италии посетил стенды компаний-участников из Италии и отметил стратегическую важность присутствия на российском рынке итальянского оборудования. «Я очень рад, что эта выставка посвящена агропромышленному комплексу, который относится к приоритетным отраслям российско-итальянского экономического сотрудничества», – отметил г-н Джорджио Стараче.
Смотреть видеозапись>>.

Региональные коллективные экспозиции представили участники из 9 регионов: Алтайского, Краснодарского, Ставропольского краев, Воронежской, Омской, Пензенской, Самарской Тульской областей и Республики Татарстан.

В этом году мерами господдержки воспользовались около 40 российских компаний из 14 субъектов Российской Федерации: Белгородской, Волгоградской, Калужской, Кировской, Курской, Омской, Оренбургской, Ростовской, Саратовской, Свердловской, Тульской, Челябинской, Ярославской областей, Республики Удмуртия. Данный формат участия способствует выводу на рынок современного отечественного оборудования.

В крупнейшем салоне «АПМ МясоПром» приняли участие свыше 130 участников из 13 стран, которые представили решения от убоя до глубокой переработки мясного сырья.

Участниками второго по величине салона «АПМ УпакМаш» стали более 110 компаний из 10 стран. Экспозиции ключевых российских и зарубежных экспонентов, а также новых компаний максимально отразили самые современные тенденции в сфере упаковочного и фасовочного оборудования и технологий: автоматизацию и роботизацию, эффективность, экоустойчивость, «прозрачную этикетку» и т.д. В этом году существенно расширилась тематика складского оборудования.

Свои научные разработки, технологические решения и рецептуры для самых разных отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности продемонстрировали свыше 100 участников салона АПМ «Ингредиенты». Экспозиция отразила все основные пищевкусовые тренды, включая безопасное и здоровое питание, развитие снековых направлений, актуализацию сырья растительного происхождения и т.д.

Свыше 100 компаний из России, Германии, Италии, Турции, Чехии, Швейцарии представили оборудование в салонах «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром». Внимание привлекли как отдельные единицы оборудования, так и комплексные линии для производства самой разной кондитерской и хлебопекарной продукции.

Оборудование и решения для молочной промышленности и производства сыров, оборудование и технологии для производства жидких, вязких и пастообразных продуктов питания и напитков, розлива демонстрировали свыше 80 участников в салонах «АПМ МолТех», «АПМ Розлив», «АПМ Напитки».

Салоны «АПМ Санитария и гигиена» и «АПМ Пищевая безопасность и контроль качества» объединили свыше 40 производителей. Впервые на российской выставке свои новинки представила компания из Португалии. Вернулись участники, пропустившие выставку прошлого года. Посетители ознакомились с современным санитарно-гигиеническим оборудованием и моющими средствами, решениями в области контроля качества, а также получили консультативную поддержку по внедрению актуальных регламентов управления качеством и пищевой безопасности.

Новое энергоэффективное оборудование, ориентированное на решение задач по снижению затрат на электроэнергию и защиту окружающей среды, представили 25 участников салона «АПМ Холод».

Все дни на выставке работали консультационные центры холодильной и кондитерской промышленности.

Большой интерес вызвал стенд Московского государственного университета пищевых производств – ведущего образовательного и научно-исследовательского центра России в области пищевых производств, биотехнологии, управления безопасностью, качества и экологи пищевых продуктов и производств, пищевой химии и машиностроения, экономики и организации производств пищевых продуктов.

Специалисты Центра подбора персонала провели консультации по трудоустройству и карьерному росту. Наибольшим спросом пользовались квалифицированные рабочие.

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

Мероприятия деловой программы получили значительный отклик в профессиональной среде. Ключевыми темами 2021 года стали цифровые технологии, роботизация пищевых производств, инновационные технологии для здорового образа жизни, современные решения в мясной, молочной, хлебопекарной промышленности, в сфере переработки овощей и фруктов, безопасность и экологичность продукции в современных экономических условиях.

 Организаторами ключевых мероприятий выступили КВК «Империя»  и АО «Экспоцентр».

Технологиям «умной еды» была посвящена Всероссийская конференция «Производство «умной еды»: инновационные технологии, упаковка и ингредиенты для здоровой жизни, которая открыла деловую программу выставки. В рамках сессий участники обсудили весь комплекс вопросов, связанных со здоровым питанием.

О глобальных переменах на рынке молочной продукции, о трендах и ключевых рисках на молочном рынке в рамках сессий шла речь на XVI Всероссийском Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности.

Перспективы хлебопекарной отрасли обсудили делегаты VI Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело».

Значимые мероприятия провели отраслевые союзы пищепрома.

В рамках выставки состоялся V Форум пищевого машиностроения «Российское пищевое машиностроение: как увеличить темпы роста?», организованный Ассоциацией «Росспецмаш» при поддержке Минпромторга России и «Экспоцентра». Ключевой темой мероприятия стало увеличение темпов роста в отрасли. Участники Форума рассмотрели итоги развития предприятий пищевого машиностроения России в 2020 году и дали прогноз на 2021 год.

Национальный союз мясопереработчиков с участием видных экспертов потребительского рынка, топ-менеджеров и собственников мясоперерабатывающих компаний из разных регионов России провел уже ставшее традиционным Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. 

Другим знаковым отраслевым событием стало проведение                      I Всероссийского съезда производителей индейки, организатором которого выступила недавно созданная Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ). Мероприятие планируется как главное ежегодное деловое событие в отрасли индейководства. В рамках съезда состоялось два круглых стола «Планы по развитию индейководства до 2030 года» и «Реализация индейководческой продукции». Делегаты обсудили состояние рынка в России и в мире, рассмотрели тренды на розничном рынке и место индейки на нем, обсудили разработку совместных маркетинговых программ НАПИ.

«Экспоцентр» в партнерстве с Россоюзхолодпромом и порталом «Холодильная индустрия» организовали III Конференцию «Холодильная индустрия: эффективные решения для пищевой и перерабатывающей промышленности». Участники конференции выявили основные мировые тренды, которые сегодня должны учитывать в своем развитии предприятия холодильной индустрии.

Семинар «Роботы в пищевой промышленности», организованный АО «Экспоцентр» в партнерстве с Национальной ассоциацией участников рынка робототехники (НАУРР), был посвящен внедрению современных технологий, позволяющих существенно повысить эффективность бизнес-процессов, снизить нагрузку на персонал, одновременно создавая условия для более строгого контроля качества продукции и лучшего управления рабочими ресурсами.

Знаковым событием стал  Конгресс по цифровизации АПК, организованный ИТ-компанией «КРОК» при поддержке АНО «Цифровая экономика» и АО «Экспоцентр». Лидеры рынка и представители крупнейших предприятий отрасли обсудили основные тенденции цифровизации пищевой промышленности, а также поделились опытом внедрения передовых цифровых решений.

В рамках выставки «Агропродмаш-2021» состоялась VIII Ежегодная конференция «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей», организованная «Экспоцентром» в партнерстве с отраслевым порталом Fruit News. На конференции рассматривались вопросы, связанные с различными формами переработки овощей и фруктов.

По традиции ярким событием программы международной выставки «Агропродмаш» стало Шоу профессионального мастерства обвальщиков.

Видеозапись конкурса>>.

О выставке «Агропродмаш-2021» снято свыше 70 сюжетов, в том числе интервью с участниками, посетителями и лидерами мнений, а также видео со стендов, демонстрирующих оборудование в действии. Все сюжеты размещены на ютуб-канале выставки.

 27-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2022» состоится с 10 по 14 октября 2022 года в ЦВК «Экспоцентр».

Саморазделяющийся стаканчик K3® r100

Компания Greiner Packaging, один из ведущих европейских производителей пластиковой тары и упаковки, сообщила недавно о разработке решения K3® r100 – пластикового стаканчика с картонной оберткой, в котором картонная обертка отделяется от пластикового стакана в процессе сбора отходов, то есть до того, как упаковка поступит на предприятие по вторичной переработке. Эта инновационная разработка значительно упрощает переработку стаканчиков K3, поскольку картон и пластик распределяются по нужным потокам материала во время первоначального процесса сортировки перед переработкой.

Институт Cyclos-HTP присвоил K3® r100 (со стандартной алюминиевой платинкой) рейтинг пригодности к вторичной переработке выше 90% в Германии и Франции. RecyClass также присвоил решению K3® r100 свой лучший рейтинг (класс A). Стаканчик K3 был оценен и сертифицирован в соответствии со стандартами рециклинга RecyClass и рекомендациями Design for Recycling и получил рейтинг класса A, указывающий на высший уровень пригодности к вторичной переработке для упаковочного элемента.

«Разработав K3® r100, мы сделали большой прорыв. При этом, конечно, лучший сценарий, это когда по

требитель по-прежнему будет отделять картонную обертку от пластикового стаканчика перед тем, как утилизировать детали должным образом», – подчеркивает Йенс Краузе (Jens Krause), директор по продажам и менеджер категории продукции K3® компании Greiner Packaging. По этой причине в K3® r100 по-прежнему используется инновационное решение, предусматривающее возможность отрывания (tear-off solution), что делает разделение пластика и картона более простым и интуитивно понятным. Это означает, что экологически сознательные потребители могут не рисковать, когда дело доходит до вторичной переработки. Не зря жюри швейцарского упаковочного конкурса Swiss Packaging Awards высоко оценило отрывной язычок за то, что он «удобен для просмотра и использования» и «не требует пояснений». Кроме того, задняя сторона картонной упаковки – идеальное место для предоставления дополнительной информации и взаимодействия с потребителями.

K3® r100 выходит на рынок этой осенью. Greiner Packaging представила это инновационное решение на международной упаковочной выставке FachPack.

Источник: https://news.unipack.ru/86539/

"Объединенные кондитеры" приготовили подарки к Новому Году

К празднованию 2022 года фабрики "Объединенных кондитеров" подготовили более 60 вариантов новогодних подарков. Планируется, что в этом году в рамках новогодней кампании фабрики Холдинга реализуют более 3 тыс. тонн сладостей.

Почти половина новогоднего ассортимента «Объединенных кондитеров» наступающего 2022 года - продукция знаменитых московских фабрик «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский». Это, в первую очередь, наборы «Вдохновение®», «Аленка®» и «Бабаевский®»: в красочно оформленных «шкатулках», тубах, «сумочках», и в более необычных вариантах – в виде книги, матрешки, самовара, звезды, большой «конфеты». Все они включают в себя кондитерские изделия перечисленных брендов – как «классику», так и новинки.

В этом году среди подарков впервые появится адвент-календарь. Это популярный формат игры в виде коробки с «окошками». Получив подарок, ребенок каждый день может открывать новое «окошко», в котором содержится описание задания (например, сделать открытку, украсить елку, выучить стихотворение) и получить шоколадку в награду за сделанное дело. Календари выпущены под брендом «Аленка ®», и в нем «спрятаны» три вида шоколада – с фундуком, молочный, с драже.

При разработке наполнения подарков были учтены пожелания покупателей. Среди них - сделать варианты подарков с преобладанием шоколадных конфет.

Фасовка первых подарков начинается в сентябре – для этого на фабриках организованы специальные линии. В первую очередь подарки начнут отгружать на Дальний Восток и Сибирь, а также в зарубежные страны, в частности, в Канаду и Германию. Планируется, что в крупных сетевых магазинах первые подарки появятся уже в конце октября.

Источник: https://news.unipack.ru/86547/

Лучшие примеры бережливой переработки сельхозпродукции в нацпроекте «Производительность труда»

В российский национальный проект «Производительность труда» вошли почти 400 предприятий сельскохозяйственной и пищевой отрасли. Эксперты Регионального центра компетенций - оператора нацпроекта «Производительность труда» - проанализировали реализацию проекта в сельском хозяйстве и пищевой отрасли и поделились результатами

Национальный проект «Производительность труда» принят Президентом РФ Владимиром Путиным в 2018 году. Цель - поднять производительность труда на 5% к 2024 году. Сельское хозяйство и пищевая промышленность являются приоритетными отраслями национального проекта

В данное время в проекте принимают участие 398 предприятий сельскохозяйственной и пищевой промышленности из 64 субъектов Российской Федерации, работающие по 57 направлениям деятельности.

Практика показывает: даже преуспевающие компании, сталкиваясь с новыми требованиями рынка, вынуждены адаптировать свои производственные процессы. С помощью экспертов национального проекта они добиваются впечатляющих результатов. 

Производство варено-копченых колбас

Интересен опыт компании «Мит Стар», крупного мясоперерабатывающего предприятия. Для оптимизации был выбран поток производства варено-копченых колбас – эта продукция составляет значительную долю выручки. 

В результате проведенного анализа эксперты Федерального центра компетенций в сфере производительности труда (ФЦК) выявили 53 проблемы. 

После оценки эффективности участков специалисты предложили методы минимизации производственных потерь. Результаты очевидны: время ожидания и простоев термопечей сократилось более, чем в 2,5 раза.  

Генеральный директор предприятия «Мит Стар» Татьяна Злобина высоко оценила работу экспертов национального проекта: «До этого мы были не знакомы с инструментами бережливого производства, и тратили больше времени на оптимизацию процессов. Методики помогают действовать эффективней».  

Переработка и консервирование плодовоовощной продукции

С вызовами рынка столкнулась и компания ООО «Грин Салат», специализирующаяся на переработке и консервировании овощей и фруктов.  

Спрос на продукцию возрос. Линия упаковки салата не справлялась. Чтобы выполнить план, параллельно автоматической линии трое сотрудников упаковывали салат вручную.  

Казалось, проще всего увеличить количество сотрудников, однако это требовало дополнительной площади для организации рабочих мест и финансовых затрат предприятия. 

Компания вошла в национальный проект «Производительность труда» и получила адресную государственную поддержку. 

Проведя анализ, эксперты установили: линия упаковки салата ограничивает пропускную способность участка. Текущий темп упаковки – 505 кг/час, требуемый – 1000 кг/час.  

После изучения документации производителя стало понятно: автоматическая упаковочная линия может работать эффективнее. После ряда экспериментов ее настроили оптимально.  

Таким образом пропускная способность увеличилась до требуемых показателей. Экономический эффект выражен в падении себестоимости продукции на 3%. При этом цели достигнуты за счет внутренних ресурсов предприятия. 

Производство томатной пасты, кетчупов, майонеза

С новыми вызовами рынка столкнулась и ООО «Предприятие продуктов питания». Компания работает более двадцати лет, выпускает майонез, кетчуп, соусы и томатную пасту как под марками ряда крупных торговых сетей (X5, Метро, Ашан, Дикси, Лента), так и под собственной торговой маркой «Царский».  

В связи с ужесточившимися требованиями торговых сетей, было необходимо организовать отгрузку продукции в более сжатые сроки. 

Проведя исследование, специалисты РЦК в Санкт-Петербурге выявили два десятка «узких мест». Среди них периодическая потеря производительности варочных котлов, частые остановки линии упаковки, значительное время, которое работники тратили на поиск и доставку к варочным котлам требуемых ингредиентов. 

Рабочая группа проекта предложила внедрить на производство ряд технических решений. В результате производительность котлов перестала падать, а время варки снизилось с 142 до 100 минут. Благодаря техническим усовершенствованиям удалось вдвое сократить время остановки линий (с 20 до 10 минут на час работы). 

Изменения коснулись и хранения сырья: его расположили прямо в рабочей зоне варки, на специальных стеллажах, в подписанных контейнерах. Таким образом удалось вдвое сократить время, необходимое для поиска и доставки специй к котлу, время его загрузки уменьшилось с 43 до 33 минут. 

В результате за полгода удалось сократить время производства тонны кетчупа почти на три часа, на 30% уменьшились объемы незавершенного производства, увеличилась выработка продукции на человека на 10,5%. 

Как поясняет генеральный директор Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК) - оператора национального проекта в Санкт-Петербурге Ирина Голубцова, современный рынок продуктов питания постоянно выдвигает новые требования к пищевой промышленности, и предприятия, чтобы сохранить конкурентоспособность, вынуждены проявлять определенную гибкость, чтобы успевать за ними. 

«Наш опыт показывает: чтобы идти в ногу со временем и сделать свое производство действительно эффективным, компаниям необходимо не просто наращивать мощности, а изучать происходящее внутри предприятия. Именно на площадках подчас кроются основные сдерживающие факторы, не позволяющие производству выйти на максимальную производительность, - поясняет Ирина. – В первую очередь это отсутствие коммуникаций внутри предприятия: руководство не слышит персонал, а рабочие, в свою очередь, винят закупщиков, коллег по цеху и т.д.». 

(Источник и фото: Региональный центр компетенций в сфере производительности труда).
На сайте: https://www.agroxxi.ru/stati/luchshie-primery-berezhlivoi-pererabotki-selhozprodukcii-v-nacproekte-proizvoditelnost-truda.html

Ставропольские вина представили на 10-м всероссийском саммите виноделов

В рамках юбилейного 10-го всероссийского саммита виноделов, который завершился в знаменитом винодельческом поселке Абрау-Дюрсо, прошла выставка-презентация вин российского производства.

От Ставропольского края свою продукцию представили два предприятия: К(Ф)Х Батрак Минераловодского округа и ООО СП «Опытный» Нефтекумского округа.

Ставропольские вина по достоинству оценили губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев, президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, уполномоченный по защите прав предпринимателей в Российской Федерации Борис Титов и многие другие гости саммита.

Как отметил глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев, за последние годы виноградарство и виноделие в России из нишевой сферы превратилось в одну из наиболее активно развивающихся отраслей АПК. Ежегодно в России увеличиваются площади виноградных насаждений и урожаи, повышаются культура виноделия и качество российских вин.

- Это главное событие года для предприятий и фермерских хозяйств, которые занимаются виноградарством и виноделием в России, и в частности, в Ставропольском крае. На саммит собрались около тысячи профессионалов, чтобы обсудить будущее отрасли. Главная тема дискуссий – проблемы виноградарства: нужно сажать виноградники, открывать питомники, развивать производство. Для этого виноделы создают федеральную саморегулируемую организацию, - рассказал директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» министерства сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Лысенко.

Также на главном отраслевом событии года объявили лучшие российские вина 2021 года по результатам дегустационного конкурса «Кубок СВВР-2021» - наиболее статусного соревнования отечественной винодельческой продукции в России. В жюри вошли представители всех областей винодельческого бизнеса, признанные специалисты и ярчайшие звезды российского и зарубежного экспертного сообщества. Судейскую бригаду возглавил один из самых известных винных критиков мира Оз Кларк (Великобритания).

Кубки СВВР получили пять напитков. Кроме того, были вручены и специальные призы. Лучшим красным признали выдержанное сухое красное «Саперави. 100 Оттенков Красного» 2017, производителя «Фанагория».

В категории «Лучшее белое вино России» победило сухое белое «Дуэт» 2020 семейного предприятия «Гусевъ».
Лучшим классическим игристым стало коллекционное брют белое «Империал Винтаж» 2016 русского винного дома «Абрау-Дюрсо». В номинации «резервуарное» победу одержало российское игристое вино брют розовое «Абрау-Дюрсо Резерв» этого же производителя.

Кроме того, в числе победителей оказалось вино марочное десертное белое «Мускат белый Красного камня» 2018, изготовленное АО «Массандра».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/stavropolskie-vina-predstavili-na-10-m-vserossiyskom-sammite-vinodelov/

«Петерфуд» отметит 30 лет!

Продовольственная выставка «Петерфуд» традиционно проходит осенью в Санкт-Петербурге. Это ежегодное событие объединяет в себе специалистов в области ритейла и насчитывает более 5000 посетителей.

В честь юбилея, организаторы решили создать нечто большее, чем просто выставка продовольственных товаров.

16-18 ноября пройдет Международный Форум поставщиков и закупщиков #ВсеДляСетей.

В рамках этого проекта:

- Более 200 байеров из 90 розничных сетей
- Международная выставка продуктов ПЕТЕРФУД
- Выставка non-food товаров ПЕТЕРГУДС
- Выставка оборудования и услуг ПЕТЕРФУДТЕХ
- Салон алкоголя AlcoХолл
- 5 Центров Закупок Сетей™
- 3 конференции
- Конкурсы для производителей FMCG

Также всех участников ждет яркое шоу-открытые, семинары, мастер-классы, дегустации, розыгрыши призов и множество других активностей.

Мероприятие состоится 16-18 ноября, в Экспофоруме (Петербургское шоссе 64/1)

Получить всю подробную информацию и бесплатный билет на выставку можно на сайте: http://peterfood.ru/bilet