"Воронежский пивзавод" установил остановку из переработанного пластика

Новый экологичный остановочный комплекс стал подарком городу от пивоваров в честь 85-летнего юбилея предприятия. Уютная остановка «Воронежский пивзавод» уже готова укрыть воронежцев от осенней непогоды. Она расположилась рядом с пивоварней — со стороны улицы Машиностроителей.

Это остановка с деталями из переработанного пластика. Для ее изготовления было использовано 250 кг сырья – пластик был собран в рамках проекта «Принеси пользу своему городу» компании «Балтика», филиалом которой является «Воронежский пивзавод».

Компания «Балтика» ведет постоянную работу по сокращению выбросов углерода на своих пивоварнях и по всей цепочке приращения стоимости. С 2013 года компания развивает проект по раздельному сбору отходов «Принеси пользу своему городу». В рамках проекта в 2020 году «Балтика» обеспечила сбор и переработку почти 50% от эквивалентного объема выпущенной упаковки, приблизившись к своей цели 2022 года: обеспечивать рециклинг не менее половины своей тары.

Пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, одной из целей программы устойчивого развития «Цель 4НОЛЯ: вместе для будущего» видит сокращение экоследа от деятельности своих пивоварен и продукции. В Воронеже успешным примером реализации экономики замкнутого цикла является сотрудничество компании с ООО «ЭКО-Вторма», благодаря которому обеспечивается сбор отходов картонной упаковки. В рамках проекта «Принеси пользу своему городу» в Воронежской области установлено 233 контейнера для раздельного сбора макулатуры и картона. Собранное вторсырье отправляется партнером на переработку и последующее изготовление гофрокартона. Гофрокартон поставляется на «Балтику» и используется в качестве вторичной упаковки на складе готовой продукции. В апреле 2021 г. «Балтика» установила на предприятиях ООО «Эко-Вторма» и ООО «Воронежская бумага» 2 пресса для переработки макулатуры.

"Гранола" создаст новое производство сухих завтраков

АНО "Корпорация развития Удмуртской Республики" заключила соглашение с ООО "Производственная компания "Гранола" на сопровождение инвестиционного проекта по организации экспортно-ориентированного производства. "Гранола" занимается производством пищевой продукции под брендом Nutsbee - это гранола, мюсли, злаковые и ореховые батончики, конфеты, каши быстрого приготовления. Новое производство появится в Воткинске на территории в 1,5 тысячи квадратных метров, сообщается на сайте правительства Удмуртской республики.

«Общая сумма инвестиций составит 100,4 млн рублей. Благодаря площадке объем производства Гранолы вырастет в несколько раз: если сейчас компания производит 8 тонн продукции в месяц, то новое производство позволит создавать до 150 тонн в месяц. Планируется, что 60% продукции будет отправляться на экспорт: уже ведутся переговоры с компаниями из Китая и Сингапура. Производство и первые отгрузки начнутся уже в начале 2022 года», — рассказала директор АНО «Корпорация развития Удмуртской Республики» Динара Алпашаева.

Сейчас продукцию «Гранолы» можно купить в магазинах Удмуртии, Татарстана, Владивостока, Пермского края, Московской и Курской области. Также компания представлена на маркетплейсах KazanExpress, OZON, Wildberries и Aliexpress.

Источник: https://news.unipack.ru/86091/

Юбилейная выставка WorldFood Moscow 2021 начала свою работу

21 сентября распахнула свои двери откроет 30-я международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Мероприятие проходит в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон 3, залы 14 и 15) и продлится до 24 сентября.

Участниками выставки стали свыше 600 ведущих компаний-производителей и поставщиков продуктов питания из 30 стран мира и 59 регионов России. Более 110 компаний принимают участие в выставке впервые. Посетители WorldFood Moscow 2021 смогут увидеть 15 национальных павильонов (зал 14) и 40 региональных экспозиций (зал 15).

Выставку WorldFood Moscow будет сопровождать насыщенная четырехдневная деловая программа, которая пройдет на двух площадках — Форуме лидеров продовольственного бизнеса и WorldFood Ритейл Академии. Посетители выставки смогут узнать актуальную статистику рынка продуктов питания, послушать кейсы решения актуальных проблем от ведущих представителей отрасли, поговорить с ними о трендах продовольственной индустрии и изучить опыт развития продуктовых категорий на практических семинарах.

Источник: https://news.unipack.ru/86096/

Индивидуальная упаковка компании «Агроном-Сад» для самого популярного в мире сорта Honey Crisp

Компания «Агроном-Сад» выпустила отдельную упаковку для флагманского сорта Honey Crisp, который завоевал  популярность в США, Канаде, России и странах Европы благодаря сочному, сладкому вкусу и оранжево-красному румянцу.

Упаковка изготовлена из плотного картона и выполнена в нескольких цветах. Бордовый указывает на принадлежность к "премиум коллекции", а крафтовый ассоциируется с экологичностью. Упаковка вмещает до 6 яблок среднего размера и помогает сохранить плоды в таком же виде, в каком их сорвали с дерева. Такой подход означает, что покупатели экономят время на поиске и выборе яблок из общего ящика в магазине. Индивидуальная упаковка помогает сократить массовое использование пластиковых пакетов, в которые складывают фрукты при покупке. Благодаря ручке сверху, яблоки удобно брать с собой.

Еще одна функция новой упаковки - брендирование. Покупатель в магазине не может определить страну, где и в каких условиях росло яблоко, и как попало на полку, поэтому выбирает случайно. Для того, чтобы изменить эту тенденцию «Агроном-Сад» унифицируют продукцию. Так покупатели видят, какой сорт выбирают, откуда привезли яблоки и кто производитель. А для детального знакомства с брендом, на боковой стороне упаковки расположен QR код и ник Instagram аккаунта «Агроном-Сад».

«Мы хотим, чтобы покупатели знали российского производителя продукции  и могли разбираться в сортах яблок. Более того, такие упаковки удобно брать на пикник, в гости или в школу – нет необходимости искать дополнительную упаковку», — прокомментировал генеральный директор Алексей Волочай.

Конференции «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века»

Какова роль науки в развитии хлебопекарной промышленности? Как с помощью новых видов хлеба можно улучшить рацион питания людей? Как создать хлеб, который можно употреблять даже людям страдающим аллергией? Почему так важна разработка стандартов на хлебобулочные изделия в условия высокой мировой конкуренции?

На эти и многие другие вопросы ответила директор НИИХП Марина Николаевна Костюченко, выступая на VII Международной научно-практической конференции «Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века» в Краснодаре.

На конференции в Кубанском государственном технологическом университете главной темой обсуждения стали вопросы современного состояния и перспектив развития научно-технологического потенциала хлебопекарной промышленности.

Марина Николаевна познакомила аудиторию с разработками Института в области функционального и специализированного питания, новыми методиками контроля качества пищевой продукции и проектами межгосударственных стандартов, которые сейчас проходят обсуждение.

Руководитель направления заквасочных культур и микробиологических исследований Санкт-Петербургского филиала НИИХП Олеся Александровна Савкина выступила с докладом на тему: «Биотехнологии на заквасках – путь повышения конкурентоспособности продукции хлебопекарного производства».

По традиции конференция продлится два дня, а по ее итогам будет выпущен электронный сборник материалов.

Источник: https://www.gosniihp.ru/pressa-novosti/novosti-niihp/novosti_1088.html

28 сентября 2021, г. Уфа, Dairy Business: упаковка и дизайн

28 сентября 2021 года в Уфе пройдет очередная секция конференции для молочных заводов DairyBuisness

Мероприятие, организованное компанией IDS, технологическая поддержка молочной переработки и маркетинговым агентством V-Brand, станет вторым в серии конференций DairyBusiness и будет посвящено актуальным задачам молочных заводов и цехов в области упаковки и дизайна.

Первое мероприятие серии осветило темы технологий, финансов и маркетинга для молочных заводов, оно состоялось в мае на международной выставке Agros.

В рамках второй конференции, открывающей новый сезон, участники мероприятия узнают, как упаковка влияет на продажи молочной продукции, тренды бумажной упаковки и ситуацию в области оборота пластиковой тары. Изучат опыт применения упаковочных решений на различных производствах, а также прослушают выступления представителей крупных федеральных брендов и успешных региональных производителей молочной продукции.

Отдельной секцией пройдет блок законодательства, актуального для современной переработки молока. В рамках заключения конференции гости мероприятия обсудят с ведущими специалистами процессы внедрения маркировки и экологические требования к молочной упаковке.

Мы уверены, что молочная отрасль требует объединения: потребитель меняется, черный PR не дремлет, поэтому спикеры «Dairy Business: упаковка и дизайн» говорят о том, как заводу стать лучшей версией себя и научиться говорить с новыми сегментами целевой аудитории. На нашей конференции не будет «воды» - только молоко, с реальным опытом, проверенными кейсами и актуальными решениями проблем отрасли, которые позволят вашему предприятию расти!

- прокомментировала директор по развитию IDS Ирина Иванова.

Детальная программа мероприятия доступна по ссылке. 

Регистрация на мероприятие по ссылке.

Участие в мероприятии платное по предварительной регистрации с учетом ограниченности мест.

Источник: http://foodsmi.com/a834/

Запрет на утилизацию пригодных пищевых продуктов

В Госдуму внесён законопроект, предлагающий установить запрет на утилизацию пригодных для употребления пищевых продуктов

В Федеральном законе «Об отходах производства и потребления» от 24.06.1998 N 89-ФЗ предлагается закрепить запрет на уничтожение, захоронение, утилизацию пригодных для употребления пищевых продуктов, пищевых материалов и изделий.

Также запланировано установить, что хозяйствующие субъекты, которые осуществляют торговую деятельность, вправе предоставлять безвозмездную передачу пищевых продуктов, пищевых материалов и изделий, до истечения срока годности которых остается три дня или меньше. Согласно проекту такая безвозмездная передача продуктов, у которых заканчивается срок годности, не будет считаться объектом налогообложения по НДС.

Продукцию, у которой уже истек срок годности, предлагается утилизировать для дальнейшего использования в качестве сырья для переработки или корма для животных.

Определение порядка безвозмездной передачи или утилизации пищевых продуктов планируется возложить на Правительство РФ.

Предполагается, что такие поправки мотивируют торговые сети не уничтожать продукты с истекающим сроком годности, а передавать их нуждающимся гражданам до истечения срока годности на безвозмездной основе. 

В пояснительной записке к проекту сказано, что в РФ за пять лет уничтожено более 36 тысяч тонн так называемых "санкционных продуктов". 

С проектом федерального закона N 1246347-7 можно ознакомиться по ссылке.

Источник: http://foodsmi.com/a1320/

"Фанагория" выпустила новую линейку вин "Hay Bay"

В августе 2021 года винодельня "Фанагория" выпустила новинку – эксклюзивную линейку вин со светящейся этикеткой "Hay Bay". Этикетки вин светятся в темноте за счет использования краски, содержащей фосфоресцентный пигмент.

В состав линейки входят красные вина из винограда сортов «пино нуар» и «каберне совиньон» и белые вина из винограда сортов «шардоне» и «рислинг». Насыщенные, гармоничные, свежие, яркие вина линейки подойдут для ценителей гастрономичных вин с богатым вкусом и ароматом.

Источник: https://news.unipack.ru/86082/

Новая перерабатываемая упаковка для Ferrero Rocher

В 2019 году Группа Ferrero объявила о своем обязательстве к 2025 году перейти на упаковку, на 100% пригодную для повторного использования, переработки или компостирования. Стремясь к более безопасной для окружающей среды упаковке, компания с гордостью представляет свою разработку – новую экоупаковку для легендарных конфет Ferrero Rocher.

С сентября 2021 года Ferrero Rocher будет поэтапно вводить на глобальный рынок новую перерабатываемую упаковку и начнет с самых продаваемых компактных коробок для 16 и 30 конфет.

Новая упаковка Ferrero Rocher будет изготовлена из полипропилена (PP), что повсеместно упростит ее переработку. Это нововведение также позволит сократить использование пластика и снизить воздействие компании на окружающую среду. Так, количество пластика в новых коробках для 16 конфет сокращено на 40%, а для 30 конфет – на 38%.

Благодаря новому экодизайну упаковок для конфет Ferrero Rocher уже в первый год, с момента их внедрения в сентябре 2021 года, компания сократит использование около 2000 тонн пластика на глобальном уровне. А в целом, по предварительным оценкам, после внедрения этого проекта для всего ассортимента Ferrero Rocher сокращение пластика в упаковке будет составлять 10 000 тонн ежегодно.

Для изобретения новой упаковки научно-исследовательская команда Ferrero в сотрудничестве с ведущим экспертом по материалам Milliken протестировала 29 различных пластиковых смол. Результатом стал новый экодизайн коробки, который позволит постепенно сокращать использование пластика и таким образом уменьшать воздействие на окружающую среду (в рамках поставленных целей по климату Группы 2030).

Новая упаковка гарантирует сохранение всех потребительских характеристик конфет Ferrero Rocher и при этом сохраняет свою прозрачность, столь привычную для потребителей. Производство новой упаковки для 16 и 30 конфет позволит сократить выбросы углекислого газа как минимум на 30%. Кроме того, при переработке этой упаковки прогнозируется сокращение углеродного следа на 70% по сравнению с классической.

Новый экодизайн упаковки Ferrero Rocher – первый и очень важный шаг на пути бренда к более устойчивой упаковке. В соответствии с обязательством компании Ferrero к 2025 году все форматы коробок и компоненты упаковки станут более устойчивыми.

Источник: https://news.unipack.ru/86085/

Мясная кулинария - новое продуктовое направление компании "ТАВР"

В новую линейку входят готовые к употреблению блюда. Первыми продуктами стали «Окорочка утиные конфи» и «Хамон из утиной грудки».

Особенностью приготовления утиных окорочков конфи является томление в собственном соку на медленном огне по технологии «су-вид». Это позволяет сохранить все полезные вещества и микроэлементы в продукте, а также сделать мясо нежным и сочным. Особенным дополнением к продукту являются брусничный соус и соус из трюфеля.

Хамон из утиной грудки, изготовленный по традиционной испанской технологии, имеет классический вкус сыровяленого мяса.

«Более века предприятие выпускает качественные продукты питания из мяса, — отметила Елена Зингеровская, управляющий по маркетингу ООО «РКЗ-Тавр». — Свой статус компания поддерживает в том числе за счет поиска новых направлений развития. Благодаря накопленному опыту, авторским рецептурным решениям и современным производственным технологиям, мы имеем возможность предлагать нашим покупателям продукты разной степени готовности».

Первая партия утиных «Окорочков утиных конфи» под соусом из брусники и соусом из трюфеля и «Хамона из утиной грудки» поступила в продажу в розничной сети компании «ТАВР мясные лавки».

Источник: https://news.unipack.ru/86074/

В Тольятти началось строительство завода по изготовлению сыров

14 сентября резидент ТОСЭР "Тольятти" - московская компания "КАРАТ" приступила к строительству завода по изготовлению плавленых сыров. Старт возведению нового пищевого производства в Тольятти дали губернатор Самарской области Дмитрий Азаров и генеральный директор АО "КАРАТ" Евгений Гребнев. Инвестиции в проект составят более 10 млрд рублей. Новый завод оснастят французским и российским оборудованием. Здесь будут спроектированы современные инженерные системы для эффективного расхода воды, электроэнергии и газа. На заводе в Комсомольском районе планируется создать свыше 570 рабочих мест. Ввод объекта в эксплуатацию намечен на второй квартал 2023 года.

Немаловажно, что сырный завод ООО "Карат-Тольятти" станет крупным потребителем молока с потенциалом переработки - более 800 тонн молочной продукции в сутки (около 290 млн тонн в год). На предприятии планируется выпускать полутвердые и творожные сыры, а также зерненый творог. Учитывая объемы выпускаемой продукции, запуск завода будет способствовать появлению в Самарской области целого ряда новых производств, которые обеспечат сырьевые, логистические и иные потребности инвестора.

Следует отметить, что компания "КАРАТ" выбрала Тольятти площадкой для строительства нового завода неслучайно. Статус резидента ТОСЭР обеспечил производителю выгодные условия работы и налоговые льготы. А инвестиционный меморандум, заключенный при участии регионального правительства и министерства экономического развития Самарской области, позволил упростить процедуру выделения земли и гарантировал полное сопровождение проекта через созданное в губернии Агентство по привлечению инвестиций. С учетом предоставленных инвестору льгот, в бюджет Самарской области за время реализации проекта АО "КАРАТ" перечислит 4,4 млрд рублей, в бюджет Тольятти - свыше 250 млн руб. Эти денежные поступления позволят региону и городу выделять дополнительные средства на развитие социальной инфраструктуры.

Источник: https://news.unipack.ru/86072/

''Русагро'' начала продажи майонеза на маркетплейсе в Китае

В начале сентября 2021 г. «Русагро» начала продажи майонеза ТЗ «Я люблю готовить» Московский провансаль в специализированном магазине продуктов питания Rusagro, размещенном на китайском маркетплейсе JD.com.

Отгрузка продукции осуществляется со склада компании в г. Сучжоу в Китае. В настоящее время в магазине представлены два SKU майонеза: «Московский провансаль классический 67%» и «Московский провансаль оливковый 67%».

«Русагро» планирует продолжать расширять представленность своей продукции в Китае и знакомить китайского потребителя с масложировой продукцией компании.

Источник: https://news.unipack.ru/86071/

Натуральное — в хозяйство: сети хотят обязать выделять полки под органику

Ритейл хотят обязать выделять в магазинах полки для органической продукции — сейчас торговые сети делают это по желанию. Новую меру рассматривает Минсельхоз, рассказал «Известиям» источник на рынке, информацию подтвердил глава Национального органического союза Олег Мироненко. Ее предполагается отразить в разрабатываемой стратегии развития производства органической продукции до 2030 года.

Министерство попросило торговые сети представить свою позицию, отметил источник в одном из ритейлеров. В отрасли считают, что создавать отдельную полку для органики рано, на ней будет узкий ассортимент: вино, водка, чай, макароны и молочка.

Место для органики

Торговые сети хотят обязать выделять особые полки для органики (при ее производстве запрещено использовать химикаты). Этот вопрос рассматривает Минсельхоз в рамках своей работы над стратегией развития производства этой продукции в РФ до 2030 года, рассказал «Известиям» источник на рынке ритейла, информацию подтвердил глава Национального органического союза.

Олег Мироненко подчеркнул, что организация разработала проект структуры такой стратегии и направила его в министерство. Союз считает, что в документе следует оценить состояние отрасли, цели ее развития и сценарии, а также обозначить прогнозы и мероприятия, которые следует осуществить. На основе стратегии можно будет формировать программы государственной поддержки производителей. Эксперт сказал, что ведомство рассматривает предложения, в рамках этой работы появление отдельной полки может быть логичным.

— Комплексный подход и финансовая государственная поддержка изготовителей должны увеличить производство органики в РФ, тогда дополнительный канал сбыта в рамках магазина может стать актуальным, — сказал Олег Мироненко. — Это подтолкнет покупателей приобретать органику, тем более некоторые сети уже постепенно начинают выделять такую продукцию в торговых точках. Эту практику использовали в Европе, сейчас в странах ЕС создают отдельные магазины с органической продукцией.

В мае Минсельхоз заявил, что приступил к работе над стратегией развития производства органики в РФ до 2030 года. Она позволит сформировать долгосрочные планы для этого направления, а также обеспечить рынок более качественной, доступной «зеленой» продукцией, отмечал министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. В 2019 году Владимир Путин оценил естественное преимущество РФ — огромные природные возможности. Для их эффективного использования глава государства поручил правительству в том числе активнее развивать «зеленое» направление в изготовлении продуктов питания.

Вино и водка

В рамках обсуждения проекта стратегии торговые сети получили поручение от Минсельхоза представить свою позицию — насколько рационально выделять отдельную полку в магазинах для органики, рассказал источник на рынке. Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сказал «Известиям», что организация активно, на экспертном уровне, участвует в работе Минсельхоза по разработке стратегии. АКОРТ рассматривает различные варианты поддержки продвижения отечественной продукции, заключил он.

Источник «Известий» в одной из торговых сетей заметил, что ассортимент органики сейчас достаточно узкий, его не хватает для удовлетворения спроса со стороны российских покупателей. Набор отечественных продуктов, которые прошли сертификацию, ограничен: вино, водка, мед, макароны и молочные товары. Импортная продукция представлена слабо. При таких вводных говорить о появлении отдельных полок с органикой — рано, подчеркнул собеседник «Известий».

— Такая практика уже сложилась. Некоторые крупные федеральные сети и маркетплейсы уже выделяют отдельные полки или разделы для реализации органической продукции, — сказали «Известиям» в пресс-службе Минсельхоза. — Важно, чтобы это не вводило потребителей в заблуждение

На таких полках должны продаваться товары с маркировкой органической продукции, подчеркнули в ведомстве. Там добавили, что номенклатура отечественной органики активно расширяется: в госреестр производителей включено 77 производителей, это более 1 тыс. видов товаров. Импортеры также могут пройти сертификацию и попасть в категорию органических. Пока в реестр включены две компании с иностранной продукцией.

Выделять органическую и «зеленую» продукцию на прилавках необходимо для просвещения потребителя — он должен понимать, что такое настоящая органика, чем она отличается от обычной продукции, чем полезна, сказали «Известиям» в пресс-службе «Роскачества» (орган по сертификации производителей). Там добавили: по данным Центра изучения потребительского поведения «Роскачества», 82% опрошенных сообщили, что покупают органику, но не смогли назвать марки продукции, виды товаров. Плюс потребители не видят разницы между понятиями «органический», «натуральный», «био», «эко» и считают эти слова синонимами.

Источник: https://iz.ru/1222849/evgeniia-pertceva/naturalnoe-v-khoziaistvo-seti-khotiat-obiazat-vydeliat-polki-pod-organiku

Минсельхозпрод Подмосковья организовал торгово-закупочную сессию компании «Верный» с производителями и фермерами региона

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области совместно с компанией «Верный» провели торгово-закупочную сессию  с производителями и фермерами Московской области.

«В мероприятии приняли участие более 23 поставщиков Подмосковья по категориям товаров «Фреш», «Овощи» и «Фрукы». Предприниматели и фермеры постоянно увеличивают производство своей продукции и им необходимо её реализовывать. Поэтому сотрудничество с торговыми сетями необходимо. В рамках состоявшейся встречи производители смогли обсудить процедуру заключения договоров на поставку продукции и условия совместной работы» - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.
Сотрудники торговой сети представили на встрече коммерческую политику компании, стратегию торговой сети на ближайшее будущее, рассказали об условиях сотрудничества, требованиях к закупаемому товару и условиях поставки.

«Подобные встречи проводятся ежегодно в целях реализации государственной политики по развитию предпринимательства в Московской области, увеличения доли представленности подмосковных товаров на полках торговых сетей и ориентации населения на потребление продуктов питания, производимых в Подмосковье», - отметил Сергей Воскресенский.

В завершение встречи предполагаемые поставщики получили ответы на возникшие вопросы, получили контакты менеджеров торговой сети и ссылку на ресурс для размещения коммерческих предложений.

В 2021 году потребление соков в России сохранится на прошлогоднем уровне

В этом году потребление соков в России в целом сохранится на уровне прошлого года. В то же время растет спрос на продукцию с так называемой «холодной полки», сообщили в Союзе производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки»).

«По общему объему потребления соковой продукции Россия находится в числе европейских лидеров, в частности Германии и Франции. По данным Global Data, в 2020 года россияне выпили 2,3 млрд л. Данные текущего года говорят о том, что в 2021 году показатели останутся примерно на том же уровне. За первое полугодие потребление зафиксировано на уровне около 1,1 млрд л», — заявил президент союза Максим Новиков.

Вместе с тем потребление соковой продукции на человека в год в РФ одно из самых низких в Европе — около 15 л. Из них 27% составляют соки, 52% — нектары, 21% — сокосодержащие напитки. «Если сравнивать с другими странами, то, к примеру, житель Кипра в среднем выпивает более 30 л соковой продукции в год, Австрии — 22,4 л, Швеции — 21,4 л в год. В этом плане Россия имеет значительный потенциал для роста», — отметил глава союза.

Он также подчеркнул, что российская соковая индустрия имеет высокий технологический уровень производства, использует лучшие мировые практики. «Поэтому, несмотря на некоторую стагнацию потребления, мы даем позитивный прогноз на развитие производства. К драйверам можно отнести производство соков для детского питания, а также интерес к российской соковой продукции в других странах и ее экспорт, — сказал Новиков. — Кроме этого, мы фиксируем рост популярности отдельных сегментов, к примеру, соков с так называемой „холодной полки“. Сейчас наблюдается усиление интереса к здоровому образу жизни — и соки, нектары и сокосодержащие напитки могут отлично вписаться в этот тренд».

Как пояснил Новиков, главной особенностью новой продукции (с «холодной полки») являются более щадящие условия тепловой обработки сырья, которые позволяют максимально сохранить вкусовые качества сока. Несмотря на более высокий ценовой сегмент такой продукции, ее потребление продолжает расти, сказал он.

По данным союза, традиционно самыми популярными соками в России остаются яблочный, апельсиновый и томатный.

Как показывают исследования «Союзнапитков», качество и безопасность российской соковой продукции находится на высоком уровне.

Источник: http://www.finmarket.ru/news/5550137

Разрешено первое в мире лабораторное производство мяса из клеток животных

Сингапурская организация по контрактной разработке и производству (CDMO) Esco Aster получила от Singapore Food Agency (SFA) одобрение производства культивируемого (выращиваемого в лаборатории) мяса. 28 июля, после прохождения проверок безопасности SFA, было получено разрешение на использование платформы AsterMavors для выращивания мяса в биореакторах непосредственно из клеток животных.

Данное разрешение от властей Сингапура делает этот город-государство первым в мире в этой сфере, ранее Сингапур стал первой в мире и до сих пор единственной страной, одобрившей коммерческую продажу культивируемого мяса. В декабре 2020 года Eat Just из Сан-Франциско впервые получила разрешение продавать на рынке куриное мясо, выращенное из клеток.

Esco Aster теперь становится первой в мире компанией, получившей коммерческое разрешение регулирующих органов на использование платформы по производству культивируемого мяса. В течение последнего десятилетия она производила и распространяла на коммерческой основе биореакторы для клиентов в различных секторах, включая компании по производству мяса из клеток, биотехнологий, стволовых клеток и медико-биологические компании.

SFA предоставила Esco Aster лицензию на управление предприятием по выпуску пищевых продуктов посредством контрактного производства культивируемых клеток животных. Это означает, что другие компании смогут использовать одобренное для пищевой промышленности оборудование Esco Aster для производства продуктов на основе клеток для их вывода на коммерческий рынок.

Платформа AsterMavors — это комплексный сервис, который предоставляет все от создания клеточной линии до разработки банка клеток и ингредиентов для клеточной среды.

Получив разрешение от SFA, Esco Aster заявляет, что теперь она будет наращивать свои мощности. В настоящее время она также проходит аккредитацию для получения сертификатов ISO 22000 и FSSC 22000, чтобы иметь возможность экспортировать культивируемые клетки животных по всему миру.

«Мы продолжаем расширять наши производственные мощности до 50 тыс. л, а также наращиваем производство готовых пищевых продуктов, особенно гибридных продуктов», — сказал генеральный директор Esco Aster Сянлян Линь.

Гибридные продукты — это альтернативные белки, которые содержат ингредиенты как на клеточной, так и на растительной основе.

Предлагая свою платформу для других пищевых технологий и стартапов, Esco Aster заявляет, что компании могут быстрее выводить на рынок свои продукты, основанные на клеточных технологиях, без необходимости инвестировать в пилотные установки.

Мирте Госкер, исполняющий обязанности управляющего директора Института хорошей еды (GFI) в Азиатско-Тихоокеанском регионе, добавляет, что этот этап является последним признаком достижения зрелости сектора культивируемого мяса.

«Быстрый переход выращиваемого мяса от фазы проверки концепции к промышленному производству требует поддержки со стороны существующих лидеров пищевой и биотехнологической промышленности. Зеленый свет оборудованию Esco Aster приближает человечество к светлому будущему, в котором мы можем продолжать наслаждаться любимой едой, одновременно снижая риски ухудшения климата и угрозы вирусных вспышек», — считает он.

Помимо Сингапура, Катар также продвинулся вперед в стремлении стать ведущим игроком в мире клеточного белка. В прошлом месяце Eat Just объявила, что построит первый в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка) мясокомбинат в свободной зоне Умм-Альхул, регулируемой Управлением свободных зон Катара (QFZA), причем QFZA и Министерство здравоохранения «указывают на намерение» утвердить лицензию на продажу и экспорт выращенного в лаборатории мяса кур.

Перевод выполнен ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам greenqueen.com.hk

В России создали программу финансирования оборудования для маркировки

Минфин России разработал программу льготного заемного финансирования для бизнеса на приобретение программно-аппаратных комплексов, используемых для маркировки товаров средствами идентификации, следует из документа ведомства, с которым ознакомилось РИА Новости.

"В настоящее время разрабатывается новая программа предоставления льготного заемного финансирования проектов на приобретение программно-аппаратных комплексов, используемых для нанесения маркировки товаров средствами идентификации", — говорится в документе.

"Финансовое обеспечение программы маркировки предлагается осуществить за счет средств на счетах Фонда (Российского фонда технологического развития — ред.), сформированных от возвратов по ранее выданным займам. По состоянию на 13 августа 2021 года остаток средств на счетах Фонда составляет 17,1 миллиарда рублей", — продолжили в тексте.

Прогнозируемый объем возвратов средств в 2021-2024 годах от выданных Фондом займов, согласно документу, составит порядка 138,8 миллиарда рублей.

Также отмечается, что в 2018-2021 годы "Российским фондом технологического развития" было реализовано льготное финансирование программы "маркировка лекарств", в рамках которой предприятиям фармотрасли предоставляли льготные займы для финансирования оборудования, предназначенного для маркировки лекарств средствами идентификации, всего было поддержано 60 проектов в объеме 2,1 миллиарда рублей.

ЗАТРАТЫ НА МАРКИРОВКУ

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператор системы цифровой маркировки, в свою очередь рассказал, что стоимость технических решений для маркировки может начинаться от нескольких тысяч рублей — например, для магазина — затраты на сканер, если его нет, либо от 25 тысяч рублей, например, для малого предприятия в молочной отрасли. В эту сумму входят принтер этикеток, сканер и программное обеспечение.

При этом для среднего бизнеса, по их сообщению, размер инвестиций зависит от выбранного способа нанесения: при типографском методе потребуются камера технического зрения и программное обеспечение, которые стоят от 100 тысяч рублей, при прямом нанесении — промышленный принтер этикеток, камера технического зрения, аппликатор и программное обеспечение, и затраты могут стать в несколько раз больше.

"Для удобства внедрения маркировки на производствах оператор национальной системы "Честный знак" разработал калькулятор технических решений, благодаря которому каждое предприятие может самостоятельно определить способ нанесения, необходимое оборудование и ПО, а также подобрать рекомендованного и проверенного интегратора, который не будет завышать цены", — отметили в ЦРПТ.

Оператор также отметил, что находится в постоянном диалоге с органами власти и бизнесом с целью выработки наиболее комфортных решений в области внедрения маркировки.

Источник: https://1prime.ru/state_regulation/20210916/834721229.html

Подмосковье – лидер в России по экспорту безалкогольных напитков

Московская область по результатам 7 месяцев 2021 года заняла первое место в РФ и ЦФО по экспорту безалкогольных напитков. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.

«Московская область заняла первое место в российском рейтинге крупнейших экспортёров безалкогольных напитков по итогам 7 месяцев текущего года. Мы увеличили экспорт этой продукции на 53,9 % до 70,9 млн долларов. За аналогичный период прошлого года Подмосковье экспортировало на 46 млн долларов», - сказал Сергей Воскресенский.

По словам министра, в натуральном выражении экспорт безалкогольных напитков также увеличился.

«Подмосковье поставило в другие страны порядка 110 тыс. тонн безалкогольных напитков. Это на 36,9 % больше к аналогичному периоду прошлого года, когда мы экспортировали 80,34 тыс. тонн», - отметил Сергей Воскресенский.
Наибольшей популярность, по словам министра, подмосковные безалкогольные напитки пользуются в странах СНГ, таких как Казахстан, Беларусь, Таджикистан, Кыргызстан, Узбекистан, а также США, Германия, Китай.
«Доля экспорта безалкогольных напитков Московской области от общероссийского экспорта составила 33,9 %. Основные экспортёры данной продукции - предприятия «Мегапак», «МНК» Черноголовка», - завершил Сергей Воскресенский.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podmoskove-lider-v-rossii-po-eksportu-bezalkogolnykh-napitkov/

В Алтайском крае стартовал фестиваль «Дни алтайского сыра»!

Фестиваль открылся первой экскурсией на завод генерального партнера и соорганизатора фестиваля - компании «Киприно» - «Троицкий маслосыродел». Экскурсия была бесплатная, для участников организовали трансфер Барнаул – Троицкое – Барнаул.

Сбор участников состоялся на Нулевом километре около арт-объекта фестиваля, который установили организаторы. Это яркая фото-зона, на которой можно сделать фото, и поучаствовать в розыгрыше призов от лучших сыроделов края.

По пути из Барнаула в Троицкое участников погрузили в историю сыроделия. Экскурсовод рассказала об истории сырного дела: начиная с истоков и до расцвета Алтайского сыроделия. Так, участники узнали, что рецептура Советского сыра была разработана в Алтайском крае.

По прибытии на завод посетителей провели по всем этапам производства. Экскурсия началась с осмотра цехов приемки,пастеризации и нормализации молока, а также лаборатории, где сырье проходит строжайший контроль качества. Всего «Троицкиймаслосыродел» может принимать 180 тонн сыропригодного молока в сутки. Далее участники наблюдали процесс образования сырного зерна, формования и прессования сырных голов и бруса. Отметим, что все эти процессы на заводе полностью автоматизированы. Особый восторг участников вызвало сырохранилище, в котором сыры хранятся на особых деревянных полках и дозревают при нужной температуре.
На ООО «Троицкий маслосыродел» производят не только сыр, но и сливочное масло. Важно, что производство данного завода является безотходным. Здесь установлены современные нанофильтрационные установки, позволяющие сгущать образующуюся в процессе производства сыров сыворотку и отправлять ее на сушку. Сухая подсырнаясыворотка используется в других отраслях пищевой промышленности, например, в производстве кондитерских изделий.

Экскурсия завершилась вкуснейшей дегустацией сыров: Швейцарский, Голландский, Молочный, Сливочный, Алтайский и Гран-При. Напомним, именно сыр «Гран При» взял Гран-При на конкурсе «Сыры Сибири 2021» в номинации «Лучшие образцы сыров с высокой температурой второго нагревания», состоявшемся в краевой столице в августе.

Каждый гость получил комплимент от завода – набор вкуснейших сыров.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-altayskom-krae-startoval-festival-dni-altayskogo-syra-/

Россия к 2030 году может занять до 15% мирового рынка продукции на растительной основе

Доля России на мировом рынке продукции на растительной основе к 2030 году может составить 10-15%, прогнозируют в профильном объединении производителей этой продукции."Мировые эксперты оценивают развитие рынка продукции на растительной основе к 2030 году в диапазоне от $140 млрд до $220 млрд. 

Россия с учетом агроклиматических условий, развития технологий в сфере foodtech, а также растущего спроса на растительную продукцию может занять от 10% до 15% мирового рынка в этом сегменте", - заявила "Интерфаксу" исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина.Речь, в частности, идет о растительном молоке, мясе на растительной основе, растительных сосисках и колбасах, кисломолочных продуктах на растительной основе и др. Номенклатура этой продукции постоянно растет и спрос на нее увеличивается не только внутри страны, но и за рубежом, отметила она. По ее словам, значительная роль на этом рынке принадлежит компаниям, которые специализируются на производстве веганской продукции и продукции для ЗОЖ. Крупные агрохолдинги также начинают диверсифицировать свой бизнес, расширяя ассортимент за счет растительной продукции, поскольку существует высокий потребительский спрос - формируются новые тренды на осознанное потребление, сказала Родина.

"Эта продукция обладает значительным экспортным потенциалом и в перспективе способна увеличить объем экспорта российского АПК, повысив тем самым эффективность реализации национального проекта "Международная кооперация и экспорт", - считает она.В связи с этим союз направил обращение в Минэкономразвития с просьбой расширить классификатор товарной номенклатуры ВЭД Евразийского экономического союза. Он предлагает скорректировать код 2106 ТН ВЭД ЕАЭС и выделить в нем новую подсубпозицию для продукции на растительной основе. Это, в частности, не содержащие ингредиенты животного происхождения мясная, рыбная, яичная, молочная, сквашенная и ферментированная, сырная продукция, а также мороженое и соусы на растительной основе.Кроме этого, союз предлагает скорректировать код ТН ВЭД ЕАЭС для напитков на растительной основе (на основе зернобобовых и злаковых культур, орехов и др.).

Как заявила Родина, к приоритетным для этой продукции рынкам относятся, прежде всего, страны Азии, где существуют устойчивые пищевые традиции потребления растительной продукции, а также страны Европы и Америки, где активно развивается тренд на здоровое питание и формируется запрос на расширение ассортимента веганской продукции.Согласно утвержденной концепции Национальной технологической инициативы по направлению FoodNet, одна из ключевых государственных задач - создание условий для развития инфраструктуры, способствующей поддержке высокотехнологичного агропромышленного комплекса России, напомнили в союзе.Союз производителей продукции на растительной основе создан в 2021 году. В настоящее время на этом рынке работает около 40 производителей.

Источник: http://www.finmarket.ru/news/5549306