Почти пять тысяч тонн сахара из нового урожая уже произведено в Липецкой области

Пять районов приступили к уборке сахарной свёклы. На 23 августа она была выкопана с 2 тыс. га. Получено 60,8 тыс. тонн.

«Массовая уборка свёклы стартует в конце августа – начале сентября, - рассказал начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Олег Долгих. – В этом году площади под этой технической культурой увеличены почти на 13%. Аграриям предстоит убрать без малого 110 тыс. га».
Переработку свёклы нового урожая ведёт Лебедянский сахарный завод. На данный момент на заводе переработано более 42 тыс. тонн сахарной свёклы, выработано 4,9 тыс. тонн сахара. Сахаристость свёклы – выше 18%. Еще два завода, Грязинский и Добринский, планируют запуститься на этой неделе. Оставшиеся три откроют новый сезон переработки в сентябре.

Сахарная свёкла – стратегическая культура для нашего региона. По итогам прошлого года Липецкая область заняла первое место в стране по производству сахара. В 2020 году у нас был самый большой в стране выход сахара из сахарной свёклы и самая лучшая сахаристость.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/pochti-pyat-tysyach-tonn-sakhara-iz-novogo-urozhaya-uzhe-proizvedeno-v-lipetskoy-oblasti/

На пищевых предприятиях Липецкой области внедряется искусственный интеллект

В конце прошлой неделе глава региона Игорь Артамонов в ходе своего визита в город Лебедянь посетил предприятия «Лебедяньмолоко».

ООО «Лебедяньмолоко» – одна из крупнейших компаний молочной промышленности Липецкой области. Там выпускается более 75 наименований продукции, включая молоко, кисломолочные продукты, творог, йогурты, сметану и масло.

В день на заводе предприятия может перерабатываться более 500 тонн молока, которое закупается у 41 поставщика, в числе которых и местные производители.
За последние три года объём переработки молока в компании вырос на 54% и в 2020 году составил около 190 тыс. тонн.

Компания социально-активная, занимается благотворительностью, поддерживает достойный уровень оплаты труда — только в этом году зарплаты здесь индексировали дважды. Сейчас ведётся модернизация производства, внедряется искусственный интеллект, открыта новая лаборатория.
«Весомая господдержка и умелое применение самых передовых технологий даёт отличные результаты. Агропромышленный комплекс входит в число наиболее технологичных и инновационных секторов областной экономики, но при этом сохраняет в производимых товарах и продуктах заботу и теплоту человеческих рук, богатство липецкой земли. В этом заслуга и мастерство тружеников области», – подчеркнул Игорь Артамонов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/na-pishchevykh-predpriyatiyakh-lipetskoy-oblasti-vnedryaetsya-iskusstvennyy-intellekt/

Простокваша "Васькино счастье" - новый продукт ЗМК

Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат расширил линейку бренда «Васькино счастье» новым продуктом – термостатной простоквашей. Уже сейчас она продается в магазинах Казани и Татарстана.

Стаканчики с термостатной простоквашей ЗМК легко узнать благодаря уникальному дизайну – бело-синей этикетке с изображением крынки.

Простокваша имеет жирность 2,5%. В 100 граммах продукта содержится 3 грамма белка и 4,2 граммов углеводов. Это полностью натуральный продукт, который изготавливается из нормализованного, то есть доведенного до необходимого процента жирности, молока и закваски молочнокислых организмов.

«Термостатная простокваша отличается от обычной тем, что продукт сквашивается прямо в стаканчике – нагревается в специальной термостатной камере, как когда-то в деревенской печи. У нашего комбината большой опыт выпуска термостатных продуктов. Так, изготовленные по этой технологии катык и ряженка пользуются большой любовью у покупателей», - рассказала Юлия Максимова, главный технолог производства АО «ЗМК».

Источник: https://news.unipack.ru/85701/

Музей упаковки представлен в Доме музеев на ВДНХ

19 августа 2021 г. в павильоне № 84а на ВДНХ состоялось открытие Дома музеев. Его создатель – Союз частных музеев и коллекционеров. Проект будет представлять частные коллекции со всей России: от изделий народного промысла и старинных предметов быта до коллекционных раритетов мирового уровня.

Мероприятие состоялось при поддержке Министерства культуры РФ. В нем приняли участие более 100 основателей, владельцев и директоров частных музеев со всей России. Среди гостей – представители Минкультуры РФ и региональных профильных ведомств, руководители Национальной ассоциации информационно-туристских организаций (НАИТО), Российского Союза туриндустрии и других объединений.

Одним из первых (в числе четырех других) в Доме музеев представлен Музей истории и дизайна упаковки, основанный в 1999 г. журналом «Тара и упаковка». В одном из залов Дома музеев посетители могут увидеть уникальные образцы упаковок, созданных российскими предпринимателями в XIX – начале ХХ вв.- коробочки и обертки для вафель, печенья и конфет, уникальные фигурные бутылки для напитков, флаконы для парфюмерии и др. Здесь же можно увидеть и несколько первых советских образцов упаковок.

Экспозиция под названием «Жизнь упаковки – упаковка в жизни», позволяет проследить историю предпринимательства и дизайна в России с XIX - до начала ХХ вв. Она будет представлена здесь до конца октября.

В рамках мероприятия также прошло общее собрание членов Союза частных музеев и коллекционеров, на котором были подведены итоги полугодовой деятельности объединения, определены пути дальнейшего развития, а также подписаны партнёрские соглашения с НАИТО и центром совершенствования и развития навыков мастерства WorldSkills Russia.

Экспозиции Дома музеев будут регулярно обновляться, что поможет сделать частные собрания доступными для широкой аудитории.

Главная цель проекта – обеспечить доступность частных собраний для широкой аудитории. В Доме музеев будут выставляться частные коллекции со всей России: от изделий народного промысла и старинных предметов быта до коллекционных раритетов мирового уровня…

По словам президента Союза частных музеев и коллекционеров Семена Жильцова, Дом музеев на ВДНХ – это проект, который музейщики давно ждали и с которым связывают большие надежды. Он призван не только познакомить москвичей и гостей города с множеством уникальных частных собраний, но и поддержать музеи, оказавшиеся из-за пандемии в сложной ситуации. Организация совместных выставок на постоянной основе, централизованное продвижение в СМИ позволяет музеям увеличить число посетителей, и тем самым помогает продолжать свою социально значимую деятельность.

С. Жильцов также отметил, что Дом музеев может стать сетевым проектом. И в ближайшие годы около семи подобных музеев откроются в других крупных городах России.

Источник: https://news.unipack.ru/85699/

Тамбовские фермеры представили продукцию собственного производства на фестивале «СВОЕ» в Орле

Сельхозтоваропроизводители Тамбовской области приняли участие в фестивале фермерской еды «СВОЕ», который прошел в Орле. Тамбовщину на межрегиональной торговой площадке представили сельскохозяйственные кооперативы «Урожай» и «Славино».

Тушеная продукция из мяса, эксклюзивные паштеты из птицы, соусы, повидло, джемы, конфитюры, пюре и другая продукция тамбовских производителей получила высокую оценку качества и вкуса посетителей фестиваля.

Фестиваль прошел при поддержке АО «Россельхозбанк».

Специалисты управления сельского хозяйства Тамбовской области считают, что организация таких межрегиональных торговых площадок способствует развитию малого и среднего бизнеса и внутреннего туризма, а также экономическому росту субъектов России.

В фестивале приняли участие фермерские хозяйства из разных городов и регионов России.

Напомним, что в начале года коммерческая организация АО «Россельхозбанк» разработала и запустила цифровую экосистему «Свое. Фермерство» в том числе для поддержки сбыта аграрной продукции. Здесь любой фермер может создать свой интернет-магазин на платформе, загрузить каталог продукции, подключить доставку и оплату и продавать продукцию через приложение.

По информации управления сельского хозяйства области, на сегодняшний день многие фермеры Тамбовщины освоили цифровое пространство и реализуют свою продукцию через социальные сети, сервисы объявлений и другие доступные интернет-ресурсы.

По мнению главы администрации Тамбовской области Александра Никитина, цифровые сервисы, а также межрегиональные торговые площадки существенно повысят эффективность работы сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий региона.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tambovskie-fermery-predstavili-produktsiyu-sobstvennogo-proizvodstva-na-festivale-svoe-v-orle/

Более 50 сыроваров Московской области представят продукцию на сырном фестивале в Истре

Всероссийский фестиваль фермерской продукции "Сыр!Пир!Мир!" будет проходить в деревне Дубровское Истринского городского округа Московской области с 26 по 29 августа.

«Фермеры более 50 сыроварен из 22 городских округов Подмосковья представят свою продукцию на фестиваль "Сыр!Пир!Мир!" в Истринском городском округе. Наши сыроделы привезут около 25 тонн сыра более сотни сортов», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

Всего в этом году на фестиваль планируют приехать 366 участников из 54 регионов России, 178 из которых – сыровары.

«Наши подмосковные производители сыра стали победителями в рамках национального конкурса «Вкусы России». Также в начале текущего года Подмосковье вышло на первое место по производству сыра в России. У наших сыроделов есть богатый опыт, которым они смогут поделиться на фестивале, заключить взаимовыгодные контракты»,- отметил Сергей Воскресенский.

В рамках фестиваля пройдет традиционная ярмарка, где можно будет купить не только сыр, но и другую фермерскую продукцию из Подмосковья: колбасы и мясные деликатесы, хлеб и хлебобулочные изделия, мед, молочную продукцию, напитки и другое.

«Всего в фестивале планируют принять участие более 100 фермерских хозяйств Московской области. Всю представленную ими продукцию можно будет продегустировать, и купить», - подчеркнул в завершение Сергей Воскресенский.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/bolee-50-syrovarov-moskovskoy-oblasti-predstavyat-produktsiyu-na-syrnom-festivale-v-istre/

Широкий выбор для профессионалов пищевой индустрии: в октябре в Ростове откроется новая выставка «ЮгПродЭкспо»

С 27 по 29 октября «ДонЭкспоцентр» станет площадкой проведения нового проекта для профессионалов пищевой отрасли – выставки «ЮгПродЭкспо». На ней будет представлен большой выбор материалов, ингредиентов и оборудования для производства продуктов питания, а также широкий ассортимент напитков и продовольственных товаров для оптовых и розничных торговых сетей, и предприятий общепита.

«ЮгПродЭкспо» станет единственным проектом для профессионалов пищевой отрасли, который проводится на Юге России в осенний период. Более 50 компаний-производителей презентуют на выставке оборудование и ингредиенты для пищевой промышленной, различные виды тары, упаковки и этикетки, молочную и мясную продукцию, кондитерские и хлебобулочные изделия, чай, кофе, напитки, конфеты и другие продукты.

У специалистов пищевой индустрии будет возможность увидеть все новинки отрасли и тренды будущего года на одной площадке, найти новых деловых партнеров, заключить выгодные сделки, закупить необходимые для бизнеса товары напрямую у производителей и договориться о поставках.

Организаторы проекта подготовят деловые мероприятие, участие в которых для всех посетителей выставки будет бесплатным. В программе – торгово-закупочные сессии, семинары по актуальным технологиям: производство и реализация продукции, тара и упаковка, ЗОЖ и органика, алкоголь и крафтовые продукты. Участники сессий также обсудят современные тенденции в продвижении товаров на рынке и разберут сложные юридические вопросы.

– В этом году мы решили сделать выставку, которая могла бы комплексно ответить на запросы разных представителей пищевой индустрии. Это и предприятия, которые занимаются производством продуктов питания и напитков, и продовольственные оптовые базы, и торговые сети, и заведения общепита. У них будет хороший шанс познакомиться с новинками рынка и наладить деловые связи после периода жестких ограничений, обменяться опытом с коллегами, повысить уровень профессионализма, а также получить советы от ведущих специалистов регионального и федерального уровня, – рассказала генеральный директор ГК «ДонЭкспоцентр» Карина Лагуткина.

Кроме того, на «ЮгПродЭкспо» будут организованы конкурсы производителей продуктов питания и консультации по вопросам получения сертификата «Сделано на Дону». А посетители смогут принять участие в дегустациях, розыгрышах, викторинах и получить ценные призы и подарки.

Время работы выставки:

27-28 октября: 10:00 - 18:00

29 октября: 10:00 - 16:00.

Вход свободный.

При поддержке Россельхозбанка  в Геленджике запущен новый винзавод ООО «Шато де Талю» с ресторанно-дегустационным комплексом

При поддержке Россельхозбанка в г. Геленджике Краснодарского края реализован инвестиционный проект по строительству и оснащению винодельческого предприятия с дегустационным залом.  

Реализация инвестиционного проекта строительства нового винодельческого комплекса на базе компании ООО «Шато де Талю» началась в 2017 году, а уже в 2019 году он был введен в эксплуатацию и приступил к выпуску тихих вин премиального сегмента. Общая стоимость проекта составляет 2,58 млрд рублей, из которых 70% - финансовые средства Россельхозбанка. Кредитная линия открыта на 8 лет на условиях льготного кредитования в рамках госпрограммы поддержки предприятий АПК.

Проектом предусмотрен полный цикл производства вина: от выращивания винограда защищенного наименования места происхождения и защищенного географического указания до производства напитка и его последующей реализации. Для этого на площади 101,3 га с 2007 года высажены виноградники 4-х белых и 5-ти красных европейских и автохтонных сортов янтарной ягоды урожайностью более 700 т в год. Завершено строительство винзавода с дегустационным залом с ежегодным объемом производства 1,65 млн бутылок в год вин от класса стандарт до класса суперпремиум. Ассортимент представлен тремя линейками: базовая – 95% (линия «Уроки французского», «Круча»), премиум – 4% (Шато де Талю Мускат, Кларе, Руж, Блан, Шираз), суперпремиум – 1% (Гран Крю Каберне-Совиньон, Каберне-Фран, Красностоп, Мерло).

«Мы благодарны представителям Россельхозбанка за эффективное сотрудничество. Наше предприятие со всеми своими виноградниками станет частью турмаршрута Геленджика «Золотое кольцо Боспорского царства. Благодаря поддержке банка мы уже выпустили первые вина, а в сентябре приглашаем туристов Кубани в новый ресторанно - дегустационный комплекс», - сообщила генеральный директор ООО «Шато де Талю» Елена Куркова.
Ресторанно-дегустационный комплекс при винзаводе также является инвестиционным проектом Россельхозбанка. Общая стоимость проекта составляет 250 млн рублей, из которых 88% - финансовые средства Россельхозбанка.

«Крупный инвестиционный проект ООО «Шато де Талю» соответствует государственной политике импортозамещения, кроме того имеет социальную значимость в плане создания новых рабочих мест и обеспечения налоговых отчислений в бюджет, участвует в краевом проекте развития агротуризма, - отметил заместитель директора Краснодарского филиала РСХБ Олег Тонконог. – Банк активно поддерживает конкурентоспособные проекты края, за 7 месяцев текущего года мы направили более 43 млрд. рублей инвестиционных кредитов всем сегментам бизнеса».

Доля Краснодарского края в общероссийском объеме собранного винограда составляет 40%. В крае производится 45,04% российского вина и 37,04% российского шампанского. В 2020 году валовый сбор составил 198,1 тыс. тонн, в том числе 5,7 тыс. тонн столового винограда, средняя урожайность составила 95 ц/га. При этом регион собирается увеличить площадь виноградников в как минимум вдвое, а за 5 лет - экспорт вина в 1,5 раза.

По подсчетам экспертов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, винный туризм на специализированные производства и фермерские хозяйства может в перспективе дополнительно увеличить оборот туристической отрасли страны примерно на 3,4 млрд рублей в год.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

В «Пятерочках» начинают открываться «Центры местного сообщества»

В магазинах будут организованы буккроссинг, выставки, квесты и другие проекты.

Компания X5 Retail Group, крупнейший по объему выручки продуктовый ритейлер на российском рынке, объявила о запуске пилотного проекта по открытию «Центров местного сообщества» в магазинах крупнейшей торговой сети «Пятерочка».

Концепция предполагается открытие различных активностей для гостей центров, которые послужат "укреплению культуры добрососедства и взаимопомощи с фокусом на развитие и здоровье детей". Пилотный проект реализуется в пятидесяти магазинах торговой сети «Пятерочка» в Москве, Подмосковье, Краснодарском крае и Свердловской области.

«Центры местного сообщества» будут включать различные инициативы по трем направлениям — забота о детях и подростках, здоровый образ жизни и экология. Всего предполагается создать около 300 активностей на площадях «Пятерочки».

В числе новых проектов — размещение информационных стендов с картами полезных мест и достопримечательностей районов, досок некоммерческих объявлений местных жителей, организация выставок и экспозиций, полок буккроссинга, а также различных событий: мастер-классов, концертов, краеведческих экскурсий и квестов, свопов и другие социальные и культурные активности, — отметили в пресс-службе компании.

Кроме того, будут продолжены действующие проекты, такие как «Корзина доброты» для сбора продуктов нуждающимся, обустройство детских площадок, установка боксов для приема использованных батареек и др.

Стратегия создания «Центров местного сообщества» была разработана совместно с компанией Tsentsiper. Первые центры открылись на базе пять магазинов торговой сети. В частности в московском районе Гольяново было собрано более 600 одежды и обуви нуждающимся, посажено более 70 кедров и организованы различные тематические выставки.

Источник - www.malls.ru

Beyond Meat выходит на рынок растительных заменителей молока

Агентство финансовой информации TheStreet сообщает, что в Бюро по патентам и товарным знакам США (USPTO) на прошлой неделе поступила заявка от компании Beyond Meat на регистрацию бренда Beyond Milk. Самый известный в мире поставщик растительных аналогов мяса планирует запустить линию производства искусственного молока, предназначенного для приготовления молочных коктейлей и добавления в горячие напитки, преимущественно в заведениях HoReCa.

USPTO приняло заявку от Beyond Meat 12 августа. Она будет рассматриваться приблизительно в течение трех месяцев.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10218-beyond-meat-vykhodit-na-rynok-rastitelnykh-zameniteley-moloka

«Мираторг» представил стратегию развития бизнеса до 2024 года

Экономическое агентство «Финмаркет» сообщает, что АПХ «Мираторг» планирует к 2024 году увеличить выручку на 72% в сравнении с итоговым показателем 2020 года: с 139 млрд до 240 млрд рублей.

Руководство холдинга прогнозирует, что в 2020–2024 годах сумма прибыли до вычета процентов, налогов и амортизации (EBITDA) увеличится в 2,5 раза — до 94 млрд рублей, а рентабельность по этому показателю — на 12 процентных пунктов (до 39%). В прошлом году выручка АПХ «Мираторг» повысилась на 17% — до 139,2 млрд рублей, EBITDA — до 38,3 млрд рублей (+23%). Рентабельность по EBITDA в 2019–2020 годах выросла с 26,2% до 27,5%, что превосходит аналогичные результаты деятельности конкурентов «Мираторга» — «Русагро» и «Черкизово» (20% и 20,6% по итогам 2020 года соответственно).

По выручке эти крупные агропромышленные холдинги также уступают «Мираторгу». Выручка «Русагро» в прошлом году увеличилась на 15% (до 158,971 млрд рублей), выручка «Черкизово» — на 7,2% (до 128,803 млрд рублей). База активов АПХ «Мираторг» в разных регионах России в прошлом году укрепилась на 23%: с 306,8 млрд рублей в 2019-м до 377,1 млрд рублей по итогам 2020-го. Сумма общего долга за тот же период увеличилась с 159,3 млрд до 192,5 млрд рублей. В стратегии АПХ «Мираторг» предусмотрено сохранение статуса лидера по объемам производства свинины и говядины. В 2019–2020 годах холдинг нарастил выпуск свинины с 427 тысяч до 448 тысяч тонн. Объем производства говядины увеличился со 152 тысяч до 179 тысяч тонн, а объем производства мяса птицы — со 137 тысяч до 144 тысяч тонн соответственно. Выпуск розовой телятины за рассматриваемый период увеличился на 2% — до 8,1 тысячи тонн, а суммарный объем продаж замороженных полуфабрикатов вырос на 1000 тонн (с 63 тысяч до 64 тысяч тонн). В краткосрочной перспективе АПХ «Мираторг» планирует увеличить производство свинины в два раза — до 1 млн тонн, довести численность стада абердин-ангусов на 32% — до 1 млн голов и ежегодно увеличивать поголовье овец для индустриального производства ягнятины на 1 миллион. Доля экспорта в выручке компании к 2024 году должна составить не менее 25%, отмечено в презентации «Мираторга».

В прошлом году в натуральном выражении объем поставок на внешние рынки достиг 105 тысяч тонн, а в денежном эквиваленте — 20 млрд рублей. Кроме того, в прошлом году АПХ «Мираторг» занял второе место в России по производству кормов с суммарным показателем 1,83 млн тонн. В корпоративных розничных сетях насчитывается 102 магазина и 16 бургерных. Распределительные центры действуют в 15 городах. Количество автотранспорта превышает 2,7 тысячи единиц.

Источник: https://meat-expert.ru/news/10219-miratorg-predstavil-strategiyu-razvitiya-biznesa-do-2024-goda

На фестивале «Свое» Роскачество развернет лабораторию для тестов молока, овощей и меда

Сразу в нескольких городах России пройдет фестиваль фермерской продукции «Своё». 21–22 августа мероприятие развернется в Орле, 27–29 августа – в Курске, осенью – в Улан-Удэ. На празднике гостей и участников ждут дегустации продуктов и культурная программа, а также передвижная лаборатория и Уроки качества от Роскачества.

Фестиваль проводится не первый год. За всю историю его посетило более 500 000 человек, свою продукцию представляли более 1000 фермерских хозяйств! Главная миссия – популяризация и продвижение отечественных сельхозпроизводителей.

В этом году фермеры также представят молочную и сырную продукцию, мед, мясо и птицу, овощи и фрукты, рыбу и морепродукты, хлеб, бакалею, грибы и ягоды, чай и травы и другое.

Подготовило программу и Роскачество. Как и ранее, будет развернута мобильная лаборатория для тестирования продуктов: продукты на экспресс-экспертизу могут приносить как фермеры, желающие проверить и подтвердить качество своих товаров, так и гости, только что купившие продукцию. Молоко проверят на соответствие заявленной жирности, фрукты и овощи на нитраты, мед на натуральность, а животную продукцию на антибиотики.

Для молодого поколения подготовлены Уроки качества. Цель таких уроков – сформировать у детей школьного возраста активную позицию по отношению к собственному здоровью и качеству продуктов, вызвать интерес к улучшению качества жизни и познакомить учащихся с деятельностью институтов качества в России и мире.

Событие будет носить статус городского праздника, вход для гостей традиционно бесплатный. О других городах, где будет проходить фестиваль «Своё», станет известно позже.

Источник: https://rskrf.ru/news/roskachestvo-primet-uchastie-v-festivale-fermerskoy-produktsii-svoe/

Adagum Valley от винодельни "Олимп" и Luding Group

Винодельня «Олимп» представляет коллекцию вин Adagum Valley защищенного географического указания (ЗГУ) Кубань. Создание коллекции является важным шагом долгосрочной стратегии развития российского виноделия, которую реализует Luding Group, стратегический партнёр «Олимпа».

Название коллекции дала река Адагум, распложённая в живописной долине Краснодарского края неподалёку от винодельни «Олимп». Вина Adagum Valley разработаны мастерами-энологами при участии признанных экспертов проекта L-Wine by Luding Group. Для создания вин коллекции Adagum Valley используется отборный виноград с собственных виноградников, проходящий строгую селекцию. Современное оборудование винодельческого предприятия гарантирует высокое качество и полноценное отражение всех особенностей терруара в вине.

В коллекции Adagum Valley представлено пять вин. По задумке создателей, в них ярко проявляются уникальные характеристики каждого из сортов винограда, к которым местный терруар добавляет свои особые нотки.

Источник: https://news.unipack.ru/85679/

"Дамате" внедрила Систему менеджмента халяль международного образца

Группа компаний «Дамате» стала первой компанией в России, внедрившей на своих предприятиях Систему менеджмента халяль международного образца (Halal Management Assurance System). Благодаря этому шагу компания получила возможность экспортировать продукцию практически во все мусульманские страны.

Система была представлена на XII Международном экономическом саммите «Россия-Исламский Мир: Kazan Summit 2021» и вызвала большой интерес зарубежных и российских специалистов.

Основной принцип, заложенный в системе – организация и обеспечение независимого контроля за всеми компонентами и этапами производства продукции от поставок сырья и ингредиентов, производства кормов, откорма животных и птицы до переработки, упаковки, хранения и продаж.

Начиная с 2016 года предприятия «Дамате» успешно прошли 14 аудитов Международного центра стандартизации и сертификации халяль, профильных халяльных ведомств Объединенных Арабских Эмиратов и Саудовской Аравии.

Система менеджмента халяль формировалась в «Дамате» с марта 2020 года с использованием требований ведущих регуляторных органов и практического опыта Малайзии, Индонезии и стран Ближнего Востока.

В начале 2021 года первая редакция системы была проверена Департаментом халяль SFDA Саудовской Аравии и получила одобрение ее специалистов. В настоящее время проводится работа по адаптации системы к требованиям конкретных экспортных рынков.

«С самого начала «Дамате» поставила стратегическую цель – удовлетворять потребность мусульман России и других стран в качественных, безопасных и здоровых продуктах питания, полностью соответствующих требованиям халяль, - отметил генеральный директор «Дамате» Рашид Хайров. – За десять лет работы в группе выстроена полностью независимая служба халяль, представленная профессионалами с профильным высшим и духовным образованием, а также группы халяль на предприятиях, которые включают более 20 специалистов. Признание эффективности Системы менеджмента халяль позволяет проще получать аккредитацию ведущих зарубежных органов сертификации, расширяя экспортные возможности».

Преимущества международной системы очевидны: она гарантирует соблюдение требований халяль благодаря независимости инспекторов от руководства предприятия, но при тесном взаимодействии с ним как на корпоративной основе, так и во всех рабочих сменах.

Кроме того, система имеет признанную на международном уровне структуру, наполнение и систему документируемых гарантий и мониторинга по аналогии с ISO 9001, 22000, BRC и ХАССП. А это позволяет снять дополнительную нагрузку с предприятия в виде постоянного надзора третьей стороны при аудитах соответствующих аккредитованных органов.

По словам генерального директора Международного Центра стандартизации и сертификации «Халяль» при Совете муфтиев России Айдара Газизова, продукция халяль на предприятиях ГК «Дамате» производится в соответствии с требованиями документированных процедур системы менеджмента халяль, что позволяет поддерживать конкурентоспособность российский продукции из мяса индейки на внутреннем и внешнем рынках.

В планах компании – аудиты на право поставок в такие крупнейшие страны исламского мира, как Малайзия и Индонезия, а также Филиппины и целый ряд новых рынков Ближнего и Среднего Востока и Африки с преобладанием мусульманского населения.

Источник: https://news.unipack.ru/85680/

"Русмолко" увеличила мощность хранения

«Русская молочная компания» (дочерняя компания «Олам Интернешнл») продолжает развивать собственное растениеводческое направление. Компания увеличила мощность хранения элеватора, расположенного в Пензенской области. К началу уборочной кампании был введен в эксплуатацию склад оперативного движения-хранения зерна емкостью 3 тысячи тонн. За счет многократной оборачиваемости нового склада совокупная мощность элеватора по приемке и хранению сельскохозяйственных культур увеличена на 20%.

Инвестиции в проект составили 20 млн рублей. Чтобы снизить риск удорожания проекта предпочтение при строительстве было отдано оборудованию и материалам российского производства.

В настоящее время на новом складе идет приемка ячменя по 500 тонн в сутки. Затем продукция будем перемещаться в рукава партиями от 300 до 700 тонн в сутки. Специалисты планируют использовать новый склад и под другие культуры, тем самым повышая его оборачиваемость хранения.

В планах «Русмолко» - дальнейшее развитие логистической инфраструктуры элеватора. Одним из проектов станет введение в эксплуатацию линии по выгрузке вагонов-зерновозов хопперного типа, для приемки сыпучих грузов. Этот шаг позволит оптимизировать системную организацию снабжения материалами предприятий «Русмолко».

Напомним, что элеватор «Русмолко», рассчитанный на единовременное хранение 100 тысяч тонн, был введен в эксплуатацию в 2017 году. Мощность объекта рассчитана на приемку, подработку и сушку до 5 тысяч тонн зерна в сутки. В 2020 году «Русмолко» удвоила товарооборот элеватора: за год было принято 183 тысячи тонн различных культур, отгружено 130 тысяч тонн. Партнерами «Русмолко» по растениеводческому направлению сегодня являются фермеры, аграрные холдинги, международные компании-экспортеры.

Источник: https://news.unipack.ru/85676/

Минсельхоз России утвердил новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов

Ответственным за экспертизу назначен Россельхознадзор.

Минсельхоз России утвердил новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов. Перед тем, как отправить продукцию в розницу или на переработку, его проверят на вкус, запах, а также на наличие посторонних веществ.

Предыдущие «Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках» были введены в 1976 году. Новые правила, утвержденные приказом Минсельхоза и 18 августа опубликованные на интернет-портале правовой информации, вступят в силу с марта 2022 года и будут действовать до марта 2028 года. Ответственным за экспертизу молочной продукции назначен Россельхознадзор.

Как следует из документа Минсельхоза, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки. При этом правила не распространяются на молоко и молочные продукты, произведенные в домашних условиях или в подсобных хозяйствах для собственных нужд.

Сегодня, как и раньше, поступающие на рынки и в ларьки сырое молоко и молочные продукты проходят проверку по консистенции, вкусу, цвету, жиру, составу белка и кислотности.

Отсутствие ящура, сибирской язвы, туберкулеза и бруцеллеза надо подтверждать справкой, выданной ветеринарным врачом на срок не более одного месяца.

Целый абзац нового документа посвящен описанию фальсификата. Таковым, например, в 70-е годы прошлого века считалось молоко с заниженным содержанием жира, добавлением воды, соды и других примесей. Сегодня продукция также проходит проверку по перечисленным параметрам, а при наличии в пробе растительных масел появляется фиолетовое окрашивание, предупреждают фермеров авторы новых правил. Кроме того, серьезное внимание теперь будет уделено содержанию в молочной продукции химических средств защиты растений и животных и антибиотиков.

Требования, которые предъявляются в новых правилах более жесткие, и они станут хорошим дополнением к маркировке молочной продукции: комплекс мер поможет в борьбе с фальсификатом, считают эксперты.

Источник: https://specagro.ru/news/202108/minselkhoz-rossii-utverdil-novye-pravila-veterinarno-sanitarnoy-ekspertizy-moloka-i по материалам pnp.ru

Биотех-стартап Beer Genomics открыл в Санкт-Петербурге производство и лабораторию по выращиванию дрожжей для пивоваров

Первый филиал будущей федеральной сети планируется развивать в кооперации двух наноцентров, входящих в инвестиционную сеть ФИОП Группы «РОСНАНО» — принципы построения биотехнологического производства будут заимствованы у Группы компаний «ТехноСпарк», а управлением и развитием производственной площадки займется Северо-Западный центр трансфера технологий (СЗЦТТ).

Дрожжи — один из ключевых элементов при производстве пива и кваса. Чтобы обеспечить качество продукции, крупные заводы содержат собственные лаборатории по выращиванию дрожжей и тестированию сырья. Небольшие предприятия не могут позволить себе подобные дополнительные расходы. Альтернативный сценарий — доставка из-за границы. Однако в условиях COVID-19 международные цепочки оказались нарушены. Для малого бизнеса любые перебои в поставках могут быть критичными.

Биологическая лаборатория Beer Genomics, специализирующаяся на генетических сервисах для пивоварения, в 2020 году запустила первую дрожжевую лабораторию на базе столичного «ТехноСпарка». Сейчас каталог дрожжевых культур стартапа включает 27 видов для изготовления разных сортов пива, в том числе безалкогольного, и кваса. Масштабирование Beer Genomics и открытие производственных площадок в регионах России направлено на удовлетворение растущего спроса на дрожжи и оптимизацию логистических процессов.

«Открытие филиала в Санкт-Петербурге не только увеличивает наш производственный потенциал и ускоряет доставку дрожжей на Северо-Запад страны, но и позволяет более эффективно взаимодействовать с крафтовыми пивоварнями Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а этот регион является центром пивоварения всей России», — рассказала директор Beer Genomics Юлия Долгополова.

Источник: https://news.unipack.ru/85663/

20 августа 11.00 Союзмолоко и ЦРПТ проведут очередную секцию Q&A по маркировке

20.08.2021 специалисты Центра развития перспективных разработок (ЦРПТ) и Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) проведут четвертую секцию “Маркировка молочной продукции. Q&A”.

Она пройдет в 11.00 20 августа 2021 года в формате Zoom-встречи. В рамках встречи планируется обсудить опыт предприятий по производству мороженого и сыра по нанесению DataMatrix кодов на различные типы упаковки, основные трудности, возникающие у бизнеса, а также уровень подготовки всех участников товаропроводящей цепи к дальнейшему внедрению системы.  

Регистрация на встречу по ссылке.

Источник: https://milknews.ru/index/anons-qa-markirovka-25-avg.html

20 августа 11.00 Союзмолоко и ЦРПТ проведут очередную секцию Q&A по маркировке

20.08.2021 специалисты Центра развития перспективных разработок (ЦРПТ) и Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) проведут четвертую секцию “Маркировка молочной продукции. Q&A”.

Она пройдет в 11.00 20 августа 2021 года в формате Zoom-встречи. В рамках встречи планируется обсудить опыт предприятий по производству мороженого и сыра по нанесению DataMatrix кодов на различные типы упаковки, основные трудности, возникающие у бизнеса, а также уровень подготовки всех участников товаропроводящей цепи к дальнейшему внедрению системы.  

Регистрация на встречу по ссылке.

Источник: https://milknews.ru/index/anons-qa-markirovka-25-avg.html

В маркировку включат информацию о сертификации товаров

Минпромторг, Росаккредитация и ООО «Оператор ЦРПТ» в рамках создаваемой национальной системы прослеживаемости заключили соглашение о взаимообмене сведениями о товарах, обращающихся на российском рынке. Так, Росаккредитация будет передавать в государственную информационную систему маркируемых товаров (ГИС МТ) документы, подтверждающие проверку товаров на безопасность,— декларации и сертификаты о соответствии.

Как сообщили “Ъ” в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ), всего в реестр маркируемых товаров внесены карточки по 23 млн товаров. При этом из реестров Росаккредитации в ГИС МТ переданы сведения о 4,1 млн документов (2,8 млн деклараций и 1,3 млн сертификатов), подтверждающих проверку на безопасность около 50 тыс. товаров. В ЦРПТ рассчитывают, что в ближайшее время информация о подтверждающих документах появится у всех товаров, внесенных в национальную систему маркировки (см. «Ъ-Онлайн»). Напомним, что в рамках системы маркировки уже создается «единый фронт» контролеров в борьбе за обеление рынков. Ранее заместитель главы Минпромторга Виктор Евтухов пояснял, что система маркировки будет интегрирована со всеми информсистемами контрольно-надзорных органов. Кроме Росаккредитации, соглашения уже подписаны с Россельхознадзором, Минсельхозом, Роспотребнадзором, Роспатентом, ФАС, ФТС, ФНС, Росстатом и другими (см. “Ъ” от 22 апреля).

Новое соглашение де-факто должно сделать результаты правительственной работы заметными для конечного потребителя — так, россияне непосредственно перед покупкой товара смогут отсканировать код маркировки в приложении «Честный знак» и проверить, проходила ли продукция испытания на соответствие требованиям безопасности. Глава Росаккредитации Назарий Скрыпник ранее отмечал, что включение данных из реестров ведомства в национальный каталог маркированных товаров будет способствовать укреплению доверия между бизнесом, государством и обществом, повышению качества жизни людей. «Сейчас данные о разрешительных документах расширяются, основная цель — создать единое окно для потребителя, который хочет приобрести качественный товар»,— поясняет “Ъ” заместитель гендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.

Отметим, что наиболее важное влияние доступность сертификатов и деклараций в публичной инфраструктуре «Честного знака» может оказать — хотя это и небыстрый процесс — на развитие самой системы сертификации и подтверждения соответствия. Сейчас эта система, по сути, является предметом узкопрофессионального интереса: большинство потребителей, судя по всему, не знают о ее существовании или не осознают ее смысла. В теории доступность информации о сертификатах в ГИС МТ и приложении «Честный знак» должно повысить интерес к таким документам, а в перспективе главным последствием должно стать развитие на основе AI цифровых рекомендательных сервисов, анализирующих и Big Data, и стандартизированную техническую информацию о потребительских товарах, в том числе из сертификатов. Напомним, что с 2020 года обязательная маркировка введена для таких групп товаров, как табак, лекарственные препараты, обувь, парфюмерия, фототовары, шины и покрышки. С июля 2021 года перечень пополнили пять групп изделий легкой промышленности и молочной продукции. Также сейчас проводятся эксперименты по маркировке бутилированной воды, ряда слабоалкогольных напитков, БАДов, велосипедов и кресел-колясок.

Как пояснили “Ъ” в Росаккредитации, не вся продукция, подлежащая обязательной маркировке, подлежит обязательной сертификации. Обязательная сертификация предусмотрена, например, для детских и подростковых товаров (обувь, пальто, полупальто, накидки, плащи, куртки, трикотажные изделия). При этом компании не обязаны сертифицировать фотокамеры (кроме кинокамер), фотовспышки и лампы-вспышки, обувь, духи и туалетную воду, табачную продукцию, шины и покрышки. Омбудсмен в сфере сертификации, лицензирования и техрегулирования Дмитрий Петров отмечает, что отношение к вводимой маркировке у бизнеса неоднозначно. «Необходимо понимать, что сертификация либо декларирование не являются стопроцентной гарантией безопасности товара. Кроме этих инструментов должен быть также эффективный контроль над безопасностью продукции на рынке.

Это не только у нас, так во всем мире. Механизм не может стимулировать производителей к подтверждению соответствия, так как сертификация либо декларирование обязательны в силу закона»,— добавляет он. В общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива»?соглашение, напротив, приветствуют. «Именно документы о подтверждении соответствия свидетельствуют о качестве и безопасности товаров. Если же по каким-то причинам сертификат на изделие отозван (например, из-за нарушений при производстве или недостоверной информации), потребитель сразу об этом узнает»,— поясняет глава организации Олег Павлов. По его словам, для самих продавцов и изготовителей будет легче выполнять требования по информированию потребителя о соответствии реализуемой продукции обязательным требованиям. «Если раньше для этого требовалось иметь в каждом торговом объекте товарно-сопроводительные документы и предъявлять их по первому требованию потребителей или надзорных органов… то теперь всю информацию можно предоставлять в электронной форме»,— сообщает эксперт.

Источник: https://milknews.ru/index/markirovka-or-rosakkreditaciya.html / КОММЕРСАНТЪ