Бесплатный совместный вебинар компаний биоМерье и SGS: "Система НАССР и лабораторный контроль – синергия в обеспечении безопасности пищевой продукции"

6 июля 2021 г. пройдет бесплатный совместный вебинар компаний биоМерье и SGS: "Система НАССР и лабораторный контроль – синергия в обеспечении безопасности пищевой продукции".

Дата: 6 июля 2021 года
Время: с 10:00 до 12:00
Формат: онлайн

Приглашенный эксперт: Светлана Ахапкин, оперативный менеджер по аудитам SGS.

Ведущий и спикер: Оксана Макарова, научный советник bioMerieux / Ольга Литошко, менеджер по работе с ключевыми клиентами bioMerieux.

В ПРОГРАММЕ ВЕБИНАРА:

• НАССР этапы становления. Новые документы Комиссии Кодекса Алиментариус (пересмотр 2020 г.). Модель системы пищевой безопасности.
• Значение лабораторного контроля в рамках создания Программ Предварительных Условий (ППУ)
• Логическая последовательность шагов по применению НАССР
• Лабораторный контроль в системе НАССР:
  - Валидация
  - Мониторинг
  - Верификация
• Особенности и преимущества автоматизации микробиологического контроля на каждом этапе
• Предиктивная диагностика
• Вопросы и ответы

Регистрация по ссылке: https://email.biomerieux.online/webinar/k/--haccp-biomerirux--sgs (вебинар бесплатный, предварительная регистрация обязательна).

ЕЭК не считает допустимым использование «молочных» названий для растительных продуктов

Департамент технического регулирования и аккредитации ЕЭК считает, что употребление в названии пищевого продукта растительного происхождения наименований молочной продукции не допускается, если соответствующие продукты не были использованы при его производстве.

Как отмечает ведомство, это может ввести потребителей в заблуждение.   Ранее Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) направил в ЕЭК письмо (есть в распоряжении Milknews) с просьбой оценить использование на сайтах розничных сетей и производителей продуктов растительного происхождения названий, характерных для молочной отрасли, применительно к данной категории товаров.   По мнению союза, вызывает сомнение в корректности  - с точки зрения как технического регулирования, так и с точки зрения возможного введения потребителей в заблуждение – отнесение продуктов растительного происхождения к категории «сыра», «молока» и других молочных продуктов в онлайн-ритейле, а также применение к ним соответствующих терминов.   Как объяснили в ЕЭК, в соответствии с пунктом 82 ТР ТС 033/2013 для молокосодержащих продуктов и продуктов с ЗМЖ не допускается использование понятий, установленных для молока и молочных продуктов, их различных сочетаний, в том числе в наименованиях, товарных знаках либо придуманном названии при маркировке таких продуктов, на их этикетках, в любых целях, которые могут ввести потребителя в заблуждение, а также слов, которые образованы от понятий молочных продуктов.   В ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» установлены общие требования к формированию наименования пищевой продукции. Согласно техрегламенту, наименование пищевой продукции должно достоверно характеризовать ее и позволять отличать от другой пищевой продукции. Также в маркировке могут быть указаны дополнительные сведения, в том числе «придуманное название» - слово или словосочетание, которые могут дополнять наименование пищевой продукции.

Придуманное название может не отражать ее потребительские свойства и не должно заменять собой наименование продукта.   Однако, как отмечают в ЕЭК, техрегламент не устанавливает требования к формированию придуманного названия – оно формируются изготовителем самостоятельно и должно лишь «быть включено в наименование пищевой продукции и расположено в непосредственной близости от него».   В другой статье ТР/ТС 022/2011 говорится, что маркировка молочной продукции не должна содержать изображение либо текстовое описание пищевой продукции, которое не содержится в упаковке или не была использована при ее изготовлении.   «Таким образом, во избежание введения в заблуждение потребителей, полагаем, что что не допускается использование в названии пищевого продукта растительного происхождения, в том числе в придуманном названии, таких наименований молочной продукции, как «сыр», «йогурт», «сливки» и т.п., если указанная молочная продукция и ее компоненты не были использованы при производстве продукта растительного происхождения», - резюмируется в ответе ЕЭК.    Ранее Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) обратился к «Монэкс трейдинг», развивающей в России сеть Starbucks, с просьбой привести меню кофеен сети в соответствие с действующим законодательством. Речь идет об употреблении терминов «растительное молоко», «соевое молоко», «миндальное молоко» и др.

Источник: https://milknews.ru/index/eehk-rastitelnye-napitki-moloko.html

Себестоимость производства сырого молока сохраняется на высоком уровне

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в мае 2021 г. составил 100,5%, себестоимость за месяц выросла на 0,5% и на 16,4% превышает соответствующее значение в мае 2020 г. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.   В начале года отмечалась стабилизация и сезонное снижение операционных затрат по мере повышения надоев и замедления темпов роста цен по ключевым статьям. При этом сохраняющийся рост цен на концентрированные корма (в мае среднероссийский показатель цен на растительные жмыхи, по данным Росстата, вырос на 2,7%, комбикорма для КРС стали дороже на 6,3%) и минеральные удобрения, повышенные темпы инфляции и планомерное удорожание дизельного топлива сдерживают темпы сезонного снижения себестоимости.

По уточненным данным, в апреле 2021 г. операционная себестоимость производства сырого молока снизилась за месяц на 0,4%, цепной индекс RMCI в апреле составил 99,6%. Это на 0,1 п.п. ниже ранее прогнозируемого уровня, что связано с меньшими темпами прироста стоимости трудовых ресурсов (относительно ожидаемого).   В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в мае 2021 г. оставалась, по предварительным данным, на 34,3% выше, в апреле 2021 г., по уточненным данным, – на 33,6% выше. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 года по май 2021 г. выросли только на 5,3%, а годовой темп роста сопоставимых цен составил около 4% (май 2021 г. к маю 2020 г.). Тем не менее, по данным Росстата, в мае 2021 г. цена товарного молока составила 26,9 руб./кг без НДС (3,4% жир, 3,0% белок), что соответствует историческому максимуму для этого месяца. До этого наибольшее значение уровня цены в мае было достигнуто в 2020 г., когда средняя цена на сырое молоко составила 25,8 руб./кг.   Основными драйверами роста себестоимости в течение последних лет выступают корма, заработная плата, девальвация национальной валюты, электроэнергия, дизельное топливо и общая инфляция. В 2020 г. темпы роста себестоимости существенно выросли. Этому способствовало, прежде всего, существенное удорожание кормовой базы, а также ослабления курса рубля в течение 2020 года и повышение цен на минеральные удобрения к концу года. В начале 2021 г. сохраняется тенденция удорожания минеральных удобрений и кормов, ускорение инфляционных процессов. Все обозначенные факторы способствовали выведению себестоимости производства молока на новый высокий уровень, который для многих хозяйств оказывается неприемлемым, в связи с чем принимаются решения либо о сокращении поголовья КРС и переориентации деятельности, например, на растениеводство (в регионах, благоприятных для ведения растениеводческой деятельности), либо о трансформации рационов с целью их удешевления, что влечет снижение молочной продуктивности и объемов производства молока. Обозначенные явления не носят массового характера, но могут рассматриваться в качестве сигналов рынка об ухудшении экономического состояния производителей молока.   Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.

Источник: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/indeks-rmsi/indeks-or-rmci-iyun-2021.html

Россельхозбанк: потребление салатов и зелени в России будет расти

Потребление салатов и пряных трав, выращиваемых в закрытом и открытом грунте, к 2030 году увеличится на 25% до 290 тыс. т против 230 тыс. т в 2020-м. При этом производство будет расти в среднем на 9%, прогнозируют аналитики Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка. Увеличение потребления и производства будет стимулироваться повышением интереса россиян к здоровому образу жизни, говорится в сообщении кредитной организации.

Сторонники здорового питания будут составлять основной сегмент потребителей зелени и салатов в перспективе следующих 10 лет, считает ЦОЭ. По мере роста популярности правильного питания салаты и зелень будут переходить из категории продуктов сезонного потребления в категорию товаров повседневного спроса, а их потребление станет увеличиваться. По словам руководителя ЦОЭ Андрея Дальнова, в абсолютных значениях потребление зелени и салатов россиянами, которые придерживаются правил здорового питания, к 2030 году повысится до 238 тыс. т против текущих 185 тыс. т. Получается, что среднее потребление зелени и салатов составит 11 кг в год, подсчитали аналитики.

Кроме того, повышение внимания к качеству продуктов питания и увеличение доли приверженцев здорового образа жизни среди россиян будут способствовать ускоренному развитию сегмента органической зелени, выращенной в условиях вертикальных сити-ферм, которые можно использовать в любой климатической зоне. Подобные технологии исключают использование пестицидов, их замену биологизированными препаратами и природными средствами защиты от вредителей, а также позволяют в разы сократить расход воды по сравнению с традиционным земледелием, считает ЦОЭ.

По расчетам аналитиков, в ближайшие 10 лет производство зелени и салатов, выращенных на вертикальных сити-фермах, будет ежегодно повышаться на 35% и к 2030 году составит 20 тыс. т. Доля органической зелени на российском рынке за это время увеличится до 10%. «Растущий спрос на продукты питания без пестицидов, освобождение пригодных для вертикальных ферм промышленных помещений в городах, а также относительно небольшие сроки окупаемости будут способствовать развитию сегмента, появлению в нем новых игроков и популяризации вертикального фермерства», — прогнозирует Дальнов.

К 2030 году российский рынок органической продукции может увеличиться в четыре раза — до 40 млрд руб., оценивает ЦОЭ. Кроме того, «зеленая» продукция обладает значительным экспортным потенциалом. По мнению экспертов, в ближайшие годы доля органики в структуре экспорта отечественной сельхозпродукции может достигнуть 10-15%.

Потребления салатов и трав в России будет увеличиваться, и, вероятно, прирост производства превысит 9% в год за счет низкой базы. В целом это соответствует общемировым тенденциям: в странах запада и севера Европы потребление салатов доходит до 1-1,5 кг в месяц, прокомментировала «Агроинвестору » гендиректор компании «Технологии Роста»  Тамара Решетникова.

Рост потребления можно объяснить несколькими факторами, продолжает она. Так, постулаты здорового питания, которое с каждым годом становится все популярнее, базируются на значительном потреблении зеленных культур. Кроме того, в крупных городах активно растет физическая доступность салатов. По словам Решетниковой, еще 20 лет назад они были довольно редкими, и покупали их в основном жители Москвы. Сейчас салатные культуры есть почти во всех городах. Как правило, больше зелени потребляют жители крупных городов — там доля приверженцев здорового питания выше, а в селах люди обычно потребляют зелень, которую выращивают самостоятельно, добавляет руководитель Плодоовощного союза Михаил Глушков.

Потребление и производство зелени однозначно будет повышаться, но сложность в том, что она довольно дорогая, считает он. «Доля россиян, ведущих здоровый образ жизни, увеличивается, но вырастут ли их доходы, чтобы покупать достаточно дорогую зелень — это большой вопрос, потому что пока доходы падают», — сказал «Агроинвестору » Глушков. Однако, по словам Решетниковой, крупный по внешнему виду салат воспринимается более дешевым, чем, например, огурцы, как раз за счет своих размеров, хотя на самом деле это не так.

Кроме того, несмотря на общее снижение доходов населения, платежеспособный спрос на fresh-продукцию в целом не падает, хотя в прошлом году и отмечалась небольшая просадка, но она была связана с коронавирусными ограничениями. «На других товарах снижение реальных доходов отразилось сильнее», — добавляет Решетникова. Также, по предварительным оценкам экспертов, во втором квартале этого года доходы населения выросли, это также способствует увеличению потребления, заключила она.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36104-rosselkhozbank-potreblenie-salatov-i-zeleni-v-rossii-budet-rasti/

Россия наращивает производство и экспорт индейки

Стоимость поставок этого вида мяса выросла почти на 230%

В 2021 году российский рынок мяса индейку показывает положительную динамику: ключевые производители наращивают производство и экспорт. Такие данные приводятся в исследовании маркетингового агентства ROIF Expert. По его данным, устойчивым трендом является, в том числе, рост стоимостных объемов экспорта. Это обусловлено наращиванием физических объемов вывоза на мировой рынок индейки при росте цен на продукцию. Согласно исследованию, суммарная стоимость экспорта мяса индейки к июню увеличилась почти на 230%. Основными покупателями российской индейки являются Китай, Украина, Бенин, Либерия, Конго и Объединенные Арабские Эмираты. В физическом выражении отгрузки мяса индейки в эти страны составляют почти 75% от общего экспорта.

Президент Agrifood Strategies  Альберт Давлеев рассказал «Агроинвестору », что предварительные прогнозы прироста объемов производства индейки выполняются. «В 2021 году планируется выйти на показатель 400 тыс. т за счет запуска новых мощностей «Тамбовской индейки» - порядка 30 тыс. т в убойном весе, а также перезапуска площадок «Евродона » с мощностью производства 35-40 тыс. т. Увеличиваются мощности и других компаний, например, Птицеводческий комплекс им. Гафури планирует выйти на плановый объем 28-30 тыс. т в убойном весе, — рассказал эксперт. — Если до конца года ничего не произойдет, то прирост производства по сравнению с предыдущим годом составит 60 тыс. т — около 15-20%».

По словам Давлеева, цены на индейку сейчас стабильные, прежде всего за счет высоких цен на курицу и относительно высоких — на свинину. «Стоимость тушки бройлера сегодня стабилизировалась на уровне 120-125 руб./кг, что дает возможность производителям индейки успешно конкурировать с другими видами мяса», — отметил он. Исполнительный директор «Ринкон менеджмент»  Константин Корнеев сказал «Агроинвестору », что оптовая цена индейки у производителей по сравнению с прошлой неделей немного увеличилась и составляет 265-275 руб. за 1 кг филе грудки и 300-315 руб./кг за филе бедра. «Спрос на индейку сейчас «рабочий», ажиотажного спроса, или повышенного интереса, связанного с потенциалом роста контрагентов пока не наблюдается», — рассказал он. По словам Корнеева, спрос на мясо индейки сейчас зависит от сезонного перехода покупателей на овощную группу, которая пока также стоит весьма недешево, и ограничений сегмента HoReCa. «Чтобы компенсировать снижение продаж, производители этого вида мяса расширяют дистрибьюцию. У индейки проникновение в розницу ниже, чем у бройлера и свинины», — добавил эксперт.

Сейчас Россия наращивает экспорт индейки в Китай — прирост находится на уровне не менее 20%, отметил Давлеев. Кроме того, по его словам, сейчас начался вывоз продукции глубокой переработки, прежде всего за счет начала производства сосисок на одном из заводов компании «Дамате » - «ПензаМолИнвест », и запуска новой линейки продукции торговой марки «Салима», которая уже поставляется в страны ближайшего зарубежья, в частности в Казахстан и Узбекистан. Также планируются отгрузки в Закавказье. «Мы ожидаем ряда успешного завершения аудитов продукции халяль на ведущих предприятиях группы «ПензаМолИнвест », которые позволят поставлять продукцию глубокой переработки в страны Ближнего Востока. Это качественный скачок, уход от экспорта сырья к продукции с добавленной стоимостью», — заключил Давлеев.

Руководитель управления по взаимодействию с отраслевыми союзами и государственными институтами группы «Черкизово » Андрей Терехин сказал «Агроинвестору », что по итогам 2020 года предприятие «Тамбовская индейка», которым на паритетной основе владеют «Черкизово » и испанская Grupo Fuertes, произвело 57 тыс. т индейки в живом весе. «Летом 2020 года была открыта вторая очередь «Тамбовской индейки». После ввода всех объектов в эксплуатацию мощность предприятия увеличится в 1,5 раза — до 85 тыс. т мяса в год в живом весе. Общий размер инвестиций в строительство и запуск второй очереди  - 4 млрд руб. В будущем планируется дальнейшее расширение комплекса», — прокомментировал он.

По словам Терехина, в 2020 году «Тамбовская индейка» отправила на экспорт около 2,4 тыс. т продукции, что на 50% больше показателя предыдущего года. Рост был во многом связан с началом поставок индейки на китайский рынок, отметил он. Кроме Китая компания поставляет индейку в страны СНГ и Африки (Бенин, Габон и другие). Активный рост экспортных поставок индейки продолжается и в текущем году. «Мы рассчитываем на дальнейшее расширение объемов и географии поставок продукции из индейки, поскольку ее потребление в мире набирает популярность, — сказал Терехин. — Одним из возможных новых рынков для нас может стать Сербия, в которой мясо индейки широко используется как в мясопереработке, так и в системе общественного питания. «Тамбовская индейка» аттестована на поставки в эту страну и рассчитывает на первые поставки в ближайшем будущем».

В начале июня «Агроинвестор » со ссылкой на обзор Agrifood Strategies  сообщал, что в 2021 году наша страна сможет войти в тройку мировых лидеров по выпуску индейки и даже вплотную приблизиться ко второму месту в рейтинге. По мнению Agrifood Strategies , потенциал роста отрасли объясняется ненасыщенностью рынка: в большинстве стран, где индюшатина является традиционной составляющей «мясной корзины», ее доля достигает 10%, что для России могло бы означать более 1 млн т, но даже ожидание рекордного производства в 2021 году в 400 тыс. т более чем в два раза ниже этого показателя. По подсчетам аналитиков компании, потребление индейки на душу населения в России к концу 2021 года может достичь 2,7 кг, тогда как в европейских странах оно в среднем составляет 4-5 кг, в США — 7,8 кг, а в Израиле — более 10 кг.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/36108-rossiya-narashchivaet-proizvodstvo-i-eksport-indeyki/

В агропарке «Сырная долина» начались пуско-наладочные работы

Один из резидентов подмосковного кластера «Сырная долина» - компания «Сыровар» - начал работы по монтажу оборудования для приемки молока на сырном заводе, сообщил Минсельхозпрод региона. На предприятии уже закончен основной массив работ, сейчас специалисты устанавливают стеллажи, оборудование и холодильники. Также проводится укладка внутренних подземных инженерных сетей.

По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергея Воскресенского, мощность завода составит 5,4 тыс. т сыра в год. Его ввод в эксплуатацию запланирован на четвертый квартал 2021 года. Всего на территории сырного кластера будет производиться более 19,4 тыс. т в год и 14,28 тыс. т в год сухой сыворотки, уточнило агроведомство.

В январе 2021 года Подмосковье вышло в лидеры по производству сыра, обогнав Алтайский край. Объем выпуска вырос на 23,1% по сравнению с показателем за аналогичный период 2020 года и составил 5,37 тыс. т. «Мы ожидаем, что к концу 2022 года сырный кластер заработает на полную мощь, сейчас у нас работают два резидента», — говорил в январе Воскресенский. Он отмечал, что основная сложность при запуске кластера — это поставка сырья для производства сыра. «Мы рассчитываем на то, что к 2022 году увеличим надой. Сейчас это 715 тыс. т, а к 2022 году мы надеемся, что это будет 800 тыс. т, и таким образом мы сможем удовлетворить сырьевые потребности сырного кластера», — оценивал он.

Управляющий партнер «Стреда Консалтинг» Алексей Груздев ранее говорил «Агроинвестору », что с производством сыра в России ситуация сейчас обстоит прекрасно, и объемы выпуска продолжат расти. По его словам, на это, в том числе, влияют меры, принятые государством для борьбы с фальсификатом, по регулированию рынка сырных продуктов. Еще одним фактором он назвал сокращение импорта, прежде всего из «третьих» стран, в связи с девальвацией рубля. Третьим фактором стала консолидация. «Когда крупные игроки вводят новые мощности, небольшие производители уходят с рынка», — отметил Груздев. Он также уточнял, что, если взять совокупные объемы производства сыров в Московской области, включая плавленые, то регион находится в топе. При этом в течение двух лет Подмосковье вполне может стать безоговорочным лидером по производству сыров в России, считает эксперт.

В апреле старший менеджер группы по оказанию услуг предприятиям АПК компании EY Максим Никиточкин говорил, что российский рынок сыров постоянно развивается. Так, в прошлом году снизилась доля сырных продуктов (до 18%) благодаря тому, что торговые точки разделили полки с продукцией из молочных жиров и с их заменителями, и увеличилось производство качественных твердых сыров: появляются крафтовые сыроварни, крупные производители продвигают свои федеральные бренды. По его словам, емкость рынка вплотную подошла к 1 млн т, доля импорта постепенно уменьшается и в 2020 году составила 24%. «Предполагаю, что в ближайшее время спрос на сыр будет расти на 2-4% ежегодно», — предполагал Никиточкин. 

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/36071-tavros-zapustil-svinokompleks-za-1-6-mlrd-rubley/

Первая очередь нового завода по производству готовых блюд заработает в Подмосковье к концу 2022 года

Первую очередь нового завода по производству готовых блюд на территории Московской области планируется запустить в конце 2022 года. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

«Реализацию проекта по созданию завода по выпуску готовых блюд на территории городского округа Серебряные Пруды осуществляет предприятие «Рузком». Объем инвестиций составит порядка 1,6 млрд. рублей. Строительство первой очереди планируется завершить в 4 квартале следующего года», - сказал Сергей Воскресенский.

По словам министра, основной ассортимент нового предприятия будет состоять из салатов различных кухонь мира, готовых завтраков и обедов, линейки готовых блюд для здорового питания, а также готовых мясных и кулинарных рыбных изделий.
«Производственные мощности нового предприятия позволят выпускать до 2 тыс. готовой продукции в сутки. Завод будет включать в себя производственную площадку, склад для хранения овощей, а также склад для хранения охлажденного и замороженного сырья», - подчеркнул Сергей Воскресенский.

Министр добавил, что после полного ввода завода в эксплуатацию будет создано более 700 новых рабочих мест. Запуск производства на полную мощность запланирован на 2024 год.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/pervaya-ochered-novogo-zavoda-po-proizvodstvu-gotovykh-blyud-zarabotaet-v-podmoskove-k-kontsu-2022-g/

В Тамбовской области идет строительство элеватора и завода по экстракции жмыха

Тамбовское предприятие АО «Экоойл» приступило к строительству завода по экстракции жмыха. Благодаря реализации проекта на предприятии планируют избавиться от вторичного отжима, тормозящего мощность маслозавода, и начать выпуск экспортного продукта - шрота.

По словам экспертов, экстракционный способ извлечения масел является наиболее экономичным. Он обеспечивает максимальное обезжиривание сырья и позволяет получить высокое качество масла и обезжиренного остатка — шрота. Шрот подсолнечный используются в качестве высокобелковой добавки к комбикормам, другим концентрированным кормам или в чистом виде в ежедневном рационе любых видов животных.
Также АО «Экоойл» начал строительство элеватора на 200 тысяч тонн хранения. Это позволит автоматизировать хранение и подачу подсолнечника на производство. В результате мощность переработки подсолнечника планируется довести до 2000 тонн в сутки.
Специалисты отмечают, что полученное с помощью экстракции жмыха масло будет проходить специальные стадии очистки, гидратации и фильтрации для дальнейшего производства нерафинированного вымороженного растительного масла. Такой продукт получается прозрачным, у него нет осадка, он имеет приятный вкус и запах.

Эксперты управления сельского хозяйства Тамбовской области отмечают, что проект имеет большое социальное значение. Его реализация поможет создать новые высокотехнологические рабочие места с достойной заработной платой.

Эксперты предприятия убеждены, что создание собственной перерабатывающей базы позволит вывести весь регион на качественно новый уровень развития.

Напомним, что АО «Экоойл» ведет производственную деятельность на территории Тамбовской области с 2006 года. В 2015 году в селе Большая Липовица обществом реализован инвестиционный проект по переработке семян подсолнечника производственной мощностью 375 тонн в сутки. Еще один проект, реализованный в 2019 году, позволил расширить производство переработки семян подсолнечника с 375 до 700 тонн в сутки. С вводом новых мощностей предприятие производит в сутки около 450 тонн масла растительного нерафинированного, 350 тонн жмыха и 70 тонн пеллет.

АО «Экоойл» является самым крупным предприятием масложировой отрасли региона.

Производство безотходное. Лузга идет на дальнейшую переработку. Из нее получают гранулы топливные (пеллеты), которые являются экологически чистым топливом и обладают экспортным потенциалом.

За 2021 год компания в десятки раз увеличила экспорт пеллет из лузги подсолнечника, поскольку данный экологичный вид топлива имеет высокий спрос на европейском рынке. За 6 месяцев 2021 года предприятие экспортировало 3 300 тонн пеллет в такие страны как Латвию, Польшу, Румынию, Украину, Республику Беларусь.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-tambovskoy-oblasti-idet-stroitelstvo-elevatora-i-zavoda-po-ekstraktsii-zhmykha/

В Сахалинской области развивается производство молочной продукции

Наряду с традиционными видами, региональными производителями налажен выпуск специализированных молочных продуктов. Это в том числе молочная продукция для детского и диетического питания, молоко и творог с пониженным содержанием жира, а также диетические кефир и йогурты, в том числе с добавлением натуральных фруктово-ягодных наполнителей. Производят также низколактозное молоко и сливки.
Устойчивый спрос у жителей Сахалина на диетическую и низколактозную молочную продукцию позволяет региональным молокопереработчикам производить до 5 тонн такой продукции ежемесячно.

Стоит отметить, что среди населения островного региона ежегодно растет спрос на специализированную молочную продукцию регионального производства для питания детей. За 5 месяцев 2021 года в Сахалинской области произвели 459,3 тонны такой продукции, что на 26% превысило объем производства за аналогичный период 2020 года.

Реализация молокоперерабатывающими предприятиями современных технологических решений во многом обеспечена за счёт предоставления мер государственной поддержки. Только в 2020 году предприятиям-производителям молочной продукции из регионального бюджета предоставлено субсидий на техническое перевооружение более 30 млн рублей.

Меры государственной поддержки позволяют предприятиям расширять ассортимент диетической и специализированной молочной продукции, повышая уровень продовольственной безопасности региона и качество жизни островитян.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-sakhalinskoy-oblasti-razvivaetsya-proizvodstvo-molochnoy-produktsii/

В Японии будет издана книга об упаковке конфет и шоколада в СССР

Во вторник, 29 июня, в московском представительстве туристического центра JIC TRAVEL CENTER состоялась встреча генерального директора и главного редактора журнала «Тара и упаковка» Игоря Смиренного с японской писательницей, автором книг о русских народных промыслах г-жой Акико Когано.

Они обсудили возможности и предварительный план совместной подготовки к изданию иллюстрированного альбома об упаковках советских конфет и шоколада, как о произведениях прикладного искусства.

Книга выйдет под названием «Российская очаровательная оберточная бумага времен ССССР» на японском и русском языках и будет распространяться в Японии. В этой книге будут представлены фантики для конфет и обертки для шоколада изготовляемых различными кондитерскими фабриками СССР в 50 – 80-е годы ХХ века.

Иллюстрационные материалы для этой книги представили Музей истории и дизайна упаковки, созданный журналом «Тара и упаковка» и Музей Истории Шоколада и Какао («Красный Октябрь» - Объединенные кондитеры).

В ходе встречи Игорь Смиренный и Акико Когано подписали договор с японским издательством SEIGENSHA Co., Ltd. на издание этой книги.

Затем они посетили и осмотрели Музей Истории Шоколада и Какао («Красный Октябрь» - Объединенные кондитеры), познакомились с работами известных художников-прикладников, оформлявших многие кондитерские изделия в СССР в ХХ веке – Мануила Андреева и Леонида Челнокова. И даже приняли участие в организованном для них мастер-классе. Познакомились с архивами Музея.

Источник: https://news.unipack.ru/85002/

Сельхозкооператив «Возрождение» получил гранты от государства и вдвое увеличил объем реализации продукции

Кооператив «Возрождение» ведет свою историю с 2016 года. За пять лет работы сельхозкооператив дважды получал от министерства сельского хозяйства Новосибирской области гранты на развитие материально-технической базы.

Как следствие: увеличилось и число членов кооператива, и объемы реализации и производства продукции.

На сегодняшний день в состав сельскохозяйственного потребительского перерабатывающего сбытового кооператива «Возрождение» входит 20 участников: КФХ, ЛПХ и сельскохозяйственные организации. Новые пайщики приходят уже не только из Сузунского района, где расположен кооператив, но и из соседнего Искитимского.

Основное направление деятельности: производство и реализация молочной продукции, оно дает 70% выручки. Сырое молоко закупают у хозяйств-участников, а наладить выпуск сливочного масла, сыров, творога, питьевого молока, кисломолочных продуктов кооперативу помог грант на развитие материально-технической базы, полученный в 2017 году. Мощность оборудованного с помощью средств господдержки молочного завода в селе Шипуново – до 10 тонн продукции в сутки.

В результате объемы реализации молока и молочной продукции увеличились вдвое. А значит – и потребность в сыром молоке возросла, стали больше закупать у хозяйств – членов кооператива.

Каналы сбыта также расширились, ведь кооперативу, с большими и стабильными партиями, гораздо легче наладить сбыт, чем самостоятельному фермеру. Готовую продукцию поставляют в торговые сети, магазины, организована и собственная розничная реализация.
Кооператив берет на себя ответственность не только за переработку, хранение и сбыт продукции, но и помогает своим пайщикам кормами, семенами, техникой, оказывает помощь в ведении учета, взаимодействии с налоговыми органами, в сборе документов для получения фермерами государственной поддержки.

В 2019 году СППСК «Возрождение» снова удалось выиграть грант, в этот раз средства были запрошены для строительства убойного цеха на 30 голов КРС и 20 голов свиней, с возможностью переработки и хранения мяса.

«Мы уже четыре года очень плотно занимаемся молочной продукцией, и это направление у нас максимально отработано, - говорит председатель кооператива Арсен Восканян. – Сейчас мы начинаем реализовывать проект мясного скотоводства, и видим его не только как убой, первичную обвалку и переработку мяса, но и как модель выращивания и откорма скота хозяйствами кооператива. И государственная поддержка нам в этом новом направлении развития существенно поможет».

Помимо расширения сферы деятельности, основным приоритетом кооператива, по признанию Арсена Восканяна, по-прежнему остается увеличение числа входящих в объединение членов, а также вовлечение в ряды фермеров жителей района, ведущих личные подсобные хозяйства.
Совсем недавно, 24 июня 2021 года, в ходе рабочей поездки в Новосибирскую область молочный цех кооператива «Возрождение» посетила заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксана Лут. Заместитель Министра отметила, что данный кооператив - это пример эффективного агробизнеса, который не только вносит большой вклад в экономику региона, но и обеспечивает решение социальных вопросов, включая создание рабочих мест, повышение уровня доходов сельского населения и в целом улучшения качества жизни людей.

Для справки:

В Новосибирской области фермерский сектор пользуется широким спектром мер государственной поддержки сельхозпроизводства, предусмотренных госпрограммой «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области». Действующие фермеры являются получателями всех видов субсидий компенсационного и стимулирующего характера, предоставляемых сельхозтоваропроизводителям.

В качестве дополнительных мер поддержки развития малых форм хозяйствования фермерам предоставляются следующие виды грантов, финансируемые из федерального и регионального бюджетов: на реализацию проекта создания и развития крестьянского (фермерского) хозяйства (грант «Агростартап»); на реализацию проекта развития сельскохозяйственного товаропроизводителя (грант «Агропрогресс»); на развитие семейной фермы; на развитие материально-технической базы сельскохозяйственного потребительского кооператива.
Суммарно за период с 2012 по 2020 год гранты получили 372 представителя малых форм хозяйствования на общую сумму 1,4 млрд рублей.
В 2021 году ежегодный объем грантовой поддержки фермеров увеличен в регионе почти на 45 млн рублей по сравнению с прошлым годом и составит 265 млн рублей.

Имтосник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/selkhozkooperativ-vozrozhdenie-poluchil-granty-ot-gosudarstva-i-vdvoe-uvelichil-obem-realizatsii-pro/

Еще 19 миллионов получили хлебопеки и мукомолы Кузбасса

В Кузбассе прошел очередной этап выдачи субсидий для производителей муки и хлеба. Напомним, эта государственная поддержка введена постановлением Правительства РФ и входит в комплекс мер по снижению цен на продовольствие.

«В рамках программы выплаты производятся ежемесячно, это третий этап выдачи средств. В этот раз поддержку в общей сумме около 19 млн рублей получили 16 предприятий. Они обязаны будут зафиксировать отпускные цены на свою продукцию», - поясняет министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

11 производителей хлеба получили 6,1 млн рублей, 5 производителей муки – 12,8 млн По условиям программы производители муки могут компенсировать до 50% разницы между текущей ценой продовольственной пшеницы и ее среднемесячной ценой за 3 предыдущих года. Производители хлеба могут компенсировать до 2 тыс. рублей за тонну реализованных хлеба и хлебобулочных изделий.

Напомним, в текущем году в рамках новой господдержки для кузбасских производителей муки и хлеба выделено 100 миллионов рублей. Половина выделенных средств уже доведена до получателей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/eshche-19-millionov-poluchili-khlebopeki-i-mukomoly-kuzbassa/

Более 425 тонн хлеба произвели на предприятии «Каравай СВ» в Пушкино

На подмосковном предприятии «Каравай СВ» за 5 месяцев 2021 года произвели более 425 тонн хлеба и хлебобулочных изделий.

С производством сегодня ознакомились министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский и Председатель комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Московской областной думы Сергей Карселян.
«Основная производимая продукция на предприятии «Каравай СВ» - хлеб, сдобная выпечка, слоеные и другие хлебобулочных изделия, всего более 300 наименований. За первые пять месяцев текущего года здесь испекли более 425 тонн продукции. Объем производства предприятия за прошлый год составил порядка 920 тонн», - сообщил Сергей Воскресенский.

Широкий ассортимент продукции предприятия позволяет каждому покупателю найти по своему вкусу от простого, но очень востребованного батона «Нарезного», до эксклюзивных сортов хлеба на заквасках длительного брожения, с клюквой, курагой, черносливом, орехами, с полезными злаками и семенами.

«Предприятие является активным участником и многократным победителем международных фестивалей, конкурсов и выставок по хлебопечению. На Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России» предприятие было неоднократно удостоено наивысшей награды «Гран-при» за сорта хлеба: «Пушкинский», «Купеческий», «Андреевский», «Алтайский», «Афанасьевский», «Монастырский», - отметил Сергей Воскресенский.
Предприятие работает в Пушкинском городском округе Подмосковья уже 25 лет. Министр поздравил с юбилеем всех работников хлебозавода, вручил почётные грамоты и выразил благодарность коллективу за высокую ответственность в работе.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/bolee-425-tonn-khleba-proizveli-na-predpriyatii-karavay-sv-v-pushkino/

В июне в Подмосковье было проведено порядка 250 ярмарок

В течение июня на территории Московской области было развернуто порядка 250 ярмарочных площадок, где жители и гости региона смогли приобрести фермерскую продукцию. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.

«На территории Подмосковья в июне этого года было проведено 248 ярмарок в 50 городских округах. Всего на ярмарках было развернуто более 11 тыс. торговых мест», - сказал Сергей Воскресенский.

По словам министра, с начала июня в Подмосковье начали работать сельскохозяйственные ярмарки.

«На ярмарках более 80% торговых мест предназначено для реализации сельхозпродукции. Всего за месяц провели 39 сельскохозяйственных ярмарок как сезонных до 7 календарных дней, так и выходного дня. Наибольший спрос приходился на овощи и ягоды», - отметил Сергей Воскресенский.

Наибольшее количество ярмарок прошли в Истре, Красногорске, Люберцах, а также Одинцовском, Пушкинском, Сергиево-Посадском, Щелковском городских округах.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-iyune-v-podmoskove-bylo-provedeno-poryadka-250-yarmarok/

"Молочная культура" расширяет производство

Россельхозбанк предоставил ООО «Молочная культура» (Ленинградская область) кредиты на общую сумму 586 млн рублей для закупки дополнительного оборудования и пополнения оборотных средств. Корпорация МСП предоставила обеспечение по кредиту в виде гарантий на сумму 293 млн рублей. Общая стоимость проекта модернизации и развития производства оценивается на сумму около 972 млн рублей.

«В настоящее время мы реализуем проект по созданию производства крем-сыров, творожных сыров. Построен новый цех и созданы площадки для размещения оборудования. Новый вид импортозамещающей продукции с длительным сроком хранения позволит нам расширить географию продаж и выйти на новые рынки сбыта продукции. При поддержке финансовой организации и института развития проект будет реализован в сжаты сроки. Мы планируем запустить производство до конца 2021 года», – заявил генеральный директор ООО «Молочная культура» Олег Корж.

Глава компании также отметил, что предприятие воспользовалось дополнительной поддержкой и рефинансировало при участии Россельхозбанка и Корпорации МСП ранее взятые кредиты на сумму 353 млн рублей на более выгодных условиях. С началом работы новых производственных линий объем выпуска продукции вырастет с 50 тонн до 63,5 тонн в сутки.

Источник: https://news.unipack.ru/84996/

Ученые ТПУ создали опытный образец реактора для получения биоразлагаемого пластика

Ученые Томского политехнического университета разработали опытный образец реактора для непрерывного синтеза мономеров — исходного сырья для получения биоразлагаемых пластиков. Этот не имеющий аналогов реактор позволяет в шесть раз быстрее и проще синтезировать сырье, сообщает пресс-служба ВУЗа. При этом технология пригодна для использования в промышленности и позволяет получать сырье высокого качества.

«Лабораторная установка сделана, создан опытный образец. Уже получена технология синтеза мономеров, в том числе биоразлагаемого пластика. Сейчас нарабатываются образцы, расширяется ассортимент мономеров», — рассказала ТАСС директор Исследовательской школы химических и биомедицинских технологий ТПУ Марина Трусова.

Как отмечают ученые, синтез мономеров — это самая дорогая стадия получения пластиков. В существующих технологиях он проводится поэтапно в нескольких реакторах. Оборудование, разработанное политехниками, позволяет объединить все стадии в одном реакторе. Сделать процесс синтеза непрерывным разработчикам удалось за счет того, что все основные превращения в реакторе происходят в газовой фазе, то есть когда основные реагенты находятся в газообразном состоянии. Непрерывный синтез упрощает и в разы удешевляет весь процесс создания пластиков.

Сейчас ученые ведут переговоры с крупными российскими производителями пластика, например, с СИБУРом, для возможного внедрения технологии на производстве.

Биоразлагаемый и биорезорбируемый пластик широко используются для создания имплантатов и других медицинских изделий, так как он со временем рассасывается в организме человека и замещается новой костной тканью.

Также он является одним из основных конкурентов полистирола и полипропилена для изготовления упаковочных изделий и одноразовой посуды.

Источник: https://news.unipack.ru/85011/

Среднерусский Зерновой форум и День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России» прошли в Липецкой области

На прошлой неделе крупнейшие производители солода и пива собрались в регионе на V Среднерусский Зерновой форум и X День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

В ходе мероприятия представители федеральных органов государственной власти, селекционных и семеноводческих предприятий, производителей химических средств защиты растений, удобрений, техники и оборудования, переработки зерна обсудили самые насущные вопросы и планы развития солодовенной, пивоваренной и алкогольной отраслей России.

«Как бы далеко мы не продвинулись в технологических вопросах, в вопросах производства и селекции, с каждым годом появляется что-то новое, передовое, что необходимо применять у себя, чтобы экономика была более эффективной», - подчеркнул первый заместитель главы администрации Липецкой области Николай Тагинцев, открывая Форум.

Не первый год регион является одним из российских лидеров по выращиванию пивоваренного ячменя, а несколько лет назад елецкий предприниматель Роман Донцой, который возглавляет ООО «Елецкое пиво», занялся производством хмеля. По данным председателя правления Союза производителей и поставщиков сырья для алкогольной и табачной отрасли Александра Мордовина, коммерческие площади хмеля существуют сегодня только в Чувашии и Липецкой области.

Решением правления Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Роман Донцой был награжден золотой медалью «Заслуженный работник пивоваренной отрасли России». Также за вклад в развитие пивоваренной отрасли России золотые медали вручили генеральному директору ООО «Суффле Агро Рус» Ирине Синюц и Александру Соловьеву. Последний возглавляет Липецкую сортоиспытательную станцию. Ежегодно там тестируют около 80 % новых сортов зерновых, а в 90-е годы на станции впервые отобрали сорт хмеля, пригодного для выращивания в Липецкой области. Участники Форума имели возможность лично оценить опытные посевы ячменя, пшеницы и ржи этого года, которые, в том числе, используются для производства пива и алкогольной продукции.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/srednerusskiy-zernovoy-forum-i-den-polya-yachmen-solod-khmel-i-pivo-rossii-proshli-v-lipetskoy-oblas/

Ставропольский производитель мяса птицы стал поставщиком известной сети фастфуда

Посетители всемирно известной сети ресторанов быстрого питания вскоре смогут оценить вкус курятины ставропольских производителей – компания одобрила поставки мяса кур одного из крупнейших агропредприятий Ставрополья.

«Включению филиала «МПК «Невинномысский» ООО «Ставропольский бройлер» в реестр аккредитованных поставщиков предшествовала многоэтапная процедура одобрения. Мы ее успешно прошли и рассчитываем на взаимовыгодное сотрудничество с крупнейшей в мире сетью ресторанов быстрого питания», – рассказал руководитель Департамента по администрированию ВЭД, GR и инспекционной работе ГАП «Ресурс» Ренат Шигапов.
В настоящее время группа агропредприятий занимает второе место среди российских производителей мяса птицы и является ведущим отечественным экспортером этой продукции. На предприятиях компании, расположенных в 12 субъектах Российской Федерации, производят более 300 видов разнообразной продукции из мяса цыплят-бройлеров. Совокупный объем экспорта готовой продукции из мяса птицы производства ГАП «Ресурс» в 2020 году составил 117 тыс. тонн.

Отметим, общая сумма экспорта мяса птицы с территории Ставропольского края за прошлый год составила 125 млн долларов. Количество – 86 тыс. тонн. В текущем году эти цифры приблизились к 52 млн долларов и к 36 тыс. тонн, соответственно.

«В рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК (Ставропольский край)» мы взаимодействуем со всеми торговыми представительствами Российской Федерации в странах присутствия, экспортными атташе по АПК, через которых нам поступают или мы направляем экспортные запросы на продукцию. В прошлом году мы отработали более 30 экспортных запросов по ряду наименований продукции АПК. Отмечаем высокую заинтересованность ставропольских экспортеров к выходу в страны Ближнего Востока и африканского континента», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/stavropolskiy-proizvoditel-myasa-ptitsy-stal-postavshchikom-izvestnoy-seti-fastfuda/

Продукция фермеров из Подмосковья получила Гран-при и пять медалей на конкурсе Международной молочной недели

Сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Московской области завоевали Гран-при и пять медалей за качество продукции на конкурсе, который проводился Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия в рамках Международной молочной недели 20-25 июня 2021 года.

Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

«Наши фермеры на Международной молочной недели были удостоены 6 высших наград. Самую главную награду – Гран-при конкурса - «За высокое качество продукции» получила сыроварня «Сыр&Beer» из Королёва за твердые сыры «Калязинский» и «Золотая осень» и полутвёрдый сыр с трюфелем. Также они были удостоены 2 золотых медалей за 4 вида сыров и зеребряной за сливочное масло. Золото и серебро привез и агрохолдинг «Братья Чебурашкины», - сказал Сергей Воскресенский.

Золотые медали сыроварня «Сыр&Beer» получила за сыры с белой плесенью «БРИ» и «Камамбер», сыр с красной и белой плесенью «Рыжик» и молодой сливочный сыр «Страчателла».

«Предприятие «Братья Чебурашкины» из Дмитровского городского округа по итогам конкурса награжден золотой медалью за новинку – безлактозные сливки жирностью 10%. А ряженка семейной фермы из цельного молока получила серебряную награду», - отметил Сергей Воскресенский.

Международная молочная неделя проходила в городе Углич Ярославской области. Конкурс, на который молочную продукцию представили предприятия разных регионов Российской Федерации, а также стран СНГ, оценивали квалифицированные эксперты.
Сергей Воскресенский добавил, что оба подмосковные хозяйства уже неоднократно получали высшие награды на разных международных конкурсах.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/produktsiya-fermerov-iz-podmoskovya-poluchila-gran-pri-i-pyat-medaley-na-konkurse-mezhdunarodnoy-mol/

Гран-при и золотыми медалями отмечена продукция Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Н.В. Верещагина на конкурсе качества молочной и молокосодержащей продукции, который был организован в рамках «Международной молочной недели» в городе Углич Ярославской области.

Это ежегодное отраслевое мероприятие, где представители органов власти, производители, переработчики молока и научно-исследовательские учреждения обсуждают актуальные вопросы молочной отрасли, современные и инновационные технологии производства молочной продукции. Организатором мероприятия выступил Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия.
Свою продукцию на конкурс привезли предприятия более чем из тридцати регионов страны, а также из Республики Беларусь и Украины. В состав дегустационной комиссии входили опытные ведущие специалисты в области маслоделия, в том числе из европейских стран.
На суд дегустационной комиссии УОМЗ представил четыре образца своих товаров, и все они завоевали высокие награды. Масло сливочное «Вологодское» и сметана с массовой долей жирности 25% стали обладателями Гран-при конкурса, кефир и масло сливочное «Шоколадное» удостоились золотых медалей.

АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина – одно из ключевых предприятий, участвующих в подготовке кадров для молочной отрасли вместе с Вологодской ГМХА. Завод обеспечивает экспериментальный цех академии сырьем – до 3,5тонн молока в год, всеми видами энергии, необходимыми для технологического производства: электричество, пар, вода. По каждому направлению подготовки и по каждому виду практик разработаны рабочие программы, которые согласованы с руководителями и специалистами учебно-опытного молочного завода.

На каждый учебный год разрабатывается расписание-график занятий студентов в подразделениях завода, производится соответствующий учет. Все задействованные в обучении производственные подразделения имеют необходимые учебно-методические документы. Более того, действующие сотрудники завода – это выпускники Вологодской ГМХА.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vologodskie-molochniki-zavoevali-nagrady-na-mezhdunarodnom-konkurse/