Коллегия Евразийской экономической комиссии 21 июня утвердила новую редакцию программы по разработке межгосударственных стандартов к техрегламенту "О безопасности пищевой продукции".

Программа предусматривает разработку 58 новых межгосударственных стандартов: один из них закреплен за Беларусью, за Кыргызстаном – 18, за Казахстаном – 9, за Россией – 30.

Эти межгосударственные стандарты будут подготовлены для идентификации отдельных видов пищевой продукции (хлебобулочных и кондитерских изделий, мясной, овощной, чайной продукции и ряда других).

Кроме того, для проведения исследований при оценке соответствия требованиям техрегламента будут разработаны межгосстандарты на методы определения макро- и микронутриентов в БАДах, санитарно-паразитологической экспертизы для плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции, а также на методы определения антибиотиков, хлорорганических пестицидов, пробиотических микроорганизмов, ферропримесей в пищевой продукции.

Новая редакция программы также предусматривает внесение изменений в 45 межгосударственных стандартов, 44 из которых будут разработаны Россией и один – Беларусью.

Программа подготовлена в соответствии с предложениями стран ЕАЭС, а также с учетом реализации действующей редакции программы.

Источник: https://www.zakon.kz/5073191-obnovlena-programma-razrabotki.html

Шоколад "Аленка®" и "Neo-botanica"® вошел в число мировых брендов –производителей вегетарианского питания. Продукция московских кондитерских фабрик – "Красный Октябрь", Кондитерский концерн "Бабаевский" и "РОТ ФРОНТ", входящих в Холдинг "Объединенные кондитеры", успешно прошла аудит по сертификации Vegetarian (Вегетаринство) и получили право размещать соответствующий знак на упаковках 19 наименований шоколада.

Статус вегетарианской продукции подтвержден для 17 наименований шоколада бренда "Аленка"®: классического молочного, со вкусом крем-брюле, пористого, с миндалем, с фундуком и ряда других, а также для двух видов шоколада торговой марки "Neo-botanica"® - горького с кусочками фруктов и темного с орехами.

Аудит был проведен крупной международной сертификационной компанией Global Vegetarian Certification Services, штаб-квартира которой расположена в Индии. Организация работает под патронажем Международного вегетарианского союза, имеет аккредитацию во многих странах и обладает авторитетом в мировом вегетарианском сообществе.

Компания ознакомилась с производственными процессами на фабриках, изучила технологические документы, состав представленных к сертификации наименований шоколада, и подтвердила, что они полностью состоят из ингредиентов, соответствующих вегетарианской системе питания. В классическом вегетарианстве позволено употреблять в пищу молочные продукты и производные молока (для изготовления шоколада используется сухое и сгущенное молоко).

Международная организация по какао (ICCO) называет Индию потенциальным рынком роста продаж шоколада. Потребление какао на душу населения в этой стране находится на уровне не менее 10% от среднемирового и, по прогнозу организации, к 2023 году вырастет на 36 процентов. При этом в стране с населением более 1,3 млрд. вегетарианцами являются до 40 % жителей. В связи с этим все продукты, реализуемые на территории Индии, должны быть промаркированы – относятся они к вегетарианской категории, либо нет. Полученный "Объединенными кондитерами" сертификат позволит наносить на продукцию Холдинга особый знак в виде зеленого круга, заключенного в квадрат, что будет служить ориентиром для покупателей - вегетарианцев.

Сертификаты Vegetarian также могут позволить увеличить экспорт продукции "Объединенных кондитеров" и в другие страны, где часть населения придерживается вегетарианской системы питания - Тайвань, Великобританию, Германию, Объединённые Эмираты. Безусловно, получение сертификата станет хорошей новостью и для российских потребителей, выбирающих вегетарианские продукты для своего питания.

Шоколад "Алёнка"® - одно из самых популярных кондитерских изделий холдинга "Объединенные кондитеры" не только в России, но и за рубежом. В дальнейшем Холдинг планирует получить подобные сертификаты и на другие позиции из ассортимента выпускаемой продукции. Напомним, что продукцию всех 19 предприятий Холдинга можно приобрести в обширной сети фирменных магазинов "Аленка" в различных регионах России а также в интернет-магазине "Аленка". Вся реализуемая через них продукция отличается "экстремальной" свежестью, поскольку поступает на прилавки прямо с конвейера. Высокое качество сырья, используемое для изготовления продукции предприятий Холдинга, обеспечивается собственной линией по переработке какао-бобов и использованием исключительно не дезодорируемого какао-масла.

Источник: https://www.advis.ru/pischevaya/konditerskaya/index.php

Пресс-служба Аби сообщает, что бренд «Вязанка» стал первым в России общеизвестным торговым знаком в категории колбасных изделий. Включение бренда «Вязанка» в открытый реестр общеизвестных в Российской Федерации товарных знаков Роспатента — знаменательное событие в истории компании. Сегодня в России зарегистрировано более 800 тысяч товарных знаков, но общеизвестными признаны только 227 из них.

Статус общеизвестного товарного знака обеспечивает безусловные преимущества — охрана распространяется не только на классы, в отношении которых зарегистрирован товарный знак, но и на «неоднородные» товары. Кроме того, общеизвестный товарный знак действует бессрочно.  Торговый знак «Вязанка» объединил верность традициям и соответствие требованиям потребителей XXI века. Генеральный директор Аби Татьяна Трифонова напомнила, что компания вывела этот бренд на рынок в 2012 году. У авторов концепции родилась идея осовременить некогда существовавшую колбасу в сетке. Для этого технологи и дизайнеры разработали уникальный на тот момент формат изделий — компактный и удобный, в тугой обвязке, за счет чего колбаса приобрела узнаваемые фактурные очертания. По сути команда торгового знака «Вязанка» визуализировала его имя.

В дальнейшем ключевой элемент — веревочка — обозначил линию продвижения бренда. Рекламная стратегия бренда строится на связи традиций, поколений и семьи: «То, что нас связывает». Кампании, организованные Аби, вызвали мощный отклик: колбасы из линейки бренда «Вязанка» стали одним из любимых продуктов в семьях из разных регионов России. Летом прошлого года социологический опрос ВЦИОМ «Уровень известности обозначения „Вязанка”», проведенный среди взрослого населения в 15 городах-миллионниках, показал, что имя бренда знает абсолютное большинство респондентов — 93%. «Вязанка» завоевала всеобщее признание.

Торговый знак компании Аби дважды удостоен народной премии доверия потребителей «Марка №1 в России» и престижной премии «Товар года 2020», которой отмечают самые популярные товары массового спроса. В феврале 2021 года исследование интернет-аудитории провела компания Tiburon Research, в ходе которого 58% респондентов заявили, что именно бренд «Вязанка» первым начал выпускать вареную колбасу в обвязке.

Источник: https://meat-expert.ru/news/9757-brend-vyazanka-poluchil-status-obshcheizvestnogo-tovarnogo-znaka-kolbasnykh-izdeliy

Российское Metro запустило официальный магазин в приложении "AliExpress Россия", сообщил онлайн-ритейлер.

"AliExpress Россия", Metro и SaveTime запустили официальный магазин торговой сети через сервис "Есть! ". Это специальный раздел в приложении AliExpress для продажи продуктов питания, товаров первой необходимости, детского питания и товаров для животных с доставкой день в день, а также для бронирования лекарств", — говорится в сообщении.

Уточняется, что пользователям будет доступен весь ассортимент Metro — более 26 тысяч товаров из 31 категории, за исключением негабаритного товара, а доставка осуществляется компанией SaveTime день в день в течение трёх-четырёх часов после оформления заказа.

"На первом этапе экспресс-доставку товаров из торгового центра Metro в сервисе "Есть! " уже могут заказать жители Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга. В ближайшее время возможность появится в Новосибирске, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде, Челябинске, Самаре, Омске, Ростове-на-Дону, Волгограде, Краснодаре, Перми, Уфе и Воронеже", — добавили в сообщении.

В дальнейшем, как отмечается в сообщении, планируется запуск доставки ещё в 31 городе, и в декабре воспользоваться дистанционным заказом продуктов смогут жители 46 субъектов РФ.

Источник: http://foodmarkets.ru/news/topic/38253

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Иван Меркулов с 2010 года занимается продвижением на рынок региональных продуктов питания.Ради этого он создал Национальную ассоциацию производителей и поставщиков региональных продуктов.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Иван Меркулов с 2010 года занимается продвижением на рынок региональных продуктов питания.Ради этого он создал Национальную ассоциацию производителей и поставщиков региональных продуктов.Представители организации почти в каждом регионе находили и старались "упаковать" три-четыре продукта питания, которые могли получить славу не хуже пармских ветчин.

Один из самых успешных проектов предпринимателю удалось реализовать в поселке Сурки Бековского района Пензенской области.В районе в 2017 году проживало около 15 тыс.человек, а в самом поселке осталось лишь три жителя.Несмотря на внешний упадок, Меркулов задумал создать там кооператив районного масштаба.Он решил производить там четыре продукта - малину, премиальные кабачки, кленовый сироп и мясо птицы.По его словам, это были те продукты питания, которые экономически эффективнее производить именно в формате коллективного хозяйства.

Все делалось руками людей из соседних поселков, которые искали работу в родном регионе, или тех, кто приезжал навестить родственников и постепенно вовлекался в процесс.На старте проекта, запущенного буквально в чистом поле, в течение 2017-2020 годов удалось запустить работу по первым трем продуктам: кленовому сиропу, малине и кабачкам.К концу 2020 года в кооператив вошли 14 крестьянско-фермерских хозяйств и две компании, их участники активно осваивают малиновые плантации и овощные поля, занимаются кленоварением.

Сейчас кленовый сироп продается во "Вкусвилле", в "Азбуке вкуса", готовится его производство под собственной торговой маркой одной из сетей X5 Retail Group.Кабачок реализуется в корпорацию Döhler - это мировой производитель, поставщик и оферент натуральных ингредиентов и комплексных решений для пищевой промышленности и напитков.А малина скоро будет поставляться в сети "О'кей", "Лента", "Перекресток", "Азбука вкуса", "Ярче".Помимо этого, кленовые сиропы пользуются популярностью среди поваров кафе и ресторанов.Первым заказчиком продукции пензенской компании была сеть московских ресторанов "Кофемания", сироп закупает также столичный мясной ресторан Torro Grill и другие заведения.

Иван Меркулов прогнозирует, что до 2030 года число участников кооператива увеличится до 250, а их общая годовая выручка превысит 1 млрд рублей.

Источник: https://tass.ru/msp/11714969

Красной икры в РФ этом году будет достаточно, но цены на нее по сравнению с прошлым годом могут вырасти на 30%, прогнозирует руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

«Общий объем красной икры, добытой в лососевую путину 2021 года, составит порядка 18 тыс. тонн. Это вполне удовлетворяет внутренний спрос, который колеблется на уровне 12-15 тыс. тонн ежегодно. Однако цены уже пошли вверх и этот тренд сохранится, к осени розничные цены могут вырасти на 30% по сравнению с прошлым годом», — сообщил Савельев «Интерфаксу«.

По его словам, розничные цены в Петропавловске-Камчатском уже поднялись до 6,5 тыс. рублей за килограмм икры чавычи. Икру кижуча продают по 5,8 тыс. рублей за кг, нерки — по 5,5 тыс. рублей. «Это, безусловно, спекулятивные цены, связанные с начавшейся лишь 1 июня путиной», — считает Савельев. Он напомнил, что осенью прошлого года, после окончания лососевой путины, килограмм лососевой икры на Камчатке стоил 3,2-3,4 тыс. рублей.

Как прогнозирует Савельев, корректировка цен наступит к середине июля, когда развернется основной промысел и пойдет горбуша. Однако снижение цены будет незначительное. В настоящее время наблюдается дефицит свежей красной икры в Москве и Санкт-Петербурге. В главных регионах реализации к продаже предлагаются прошлогодние остатки с 50%-ной надбавкой.

Лососевая путина на Дальнем Востоке продолжится до октября и, по прогнозу отраслевых ученых, вылов лососей составит более 460 тыс. тонн, что на треть больше, чем в прошлом году. Из этого объема 360 тыс. тонн лососей прогнозируют добыть на Камчатке.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru/fish/ekspert-sprognoziroval-podorozhanie-krasnoj-ikry-v-rf-na-30.html

Крупнейший в России онлайн-ритейлер Wildberries начал продажи продуктов питания категории fresh (фруктов, овощей, зелени, рыбы, мяса, птицы, морепродуктов) и готовых блюд, а также цветов.

В рамках пилотного проекта экспресс-доставка за два часа стала доступна жителям Москвы, говорится в сообщении компании. В будущем ритейлер расширит зону доставки этих товаров, передает Интерфакс.

Доставка осуществляется продавцами самостоятельно – в режиме реального времени они получают информацию о заказах, после чего организуют их логистику.

Продавать скоропортящиеся и замороженные продукты питания и цветы на Wildberries смогут как представители крупных продовольственных компаний, так и небольшие фермерские хозяйства, отметила компания. Вне зависимости от масштабов бизнеса торговая комиссия для продавцов этих категорий товаров составит 5%.

Доставка будет бесплатной для покупателей при заказе от 2 тыс. рублей, а при заказе на меньшую сумму составит 199 рублей.

«Мы развиваем продажи продуктов питания еще с 2018 года. Сначала мы продавали детское питание, затем на онлайн-площадке появились чай и кофе, бакалея, снеки, сладости, хлебобулочные изделия и прохладительные напитки. Сегодня продукты питания являются одной из наиболее быстрорастущих товарных категорий на Wildberries: по итогам 2020 г. их оборот вырос на 605% год к году. Мы готовы развивать сотрудничество с производителями продуктов питания и фермерскими хозяйствами, которые получат возможность быстро освоить новые онлайн-каналы продаж своей продукции, а также самую широкую покупательскую аудиторию в стране», — отметили в пресс-службе Wildberries.

Wildberries – крупнейший онлайн-ритейлер России. Оборот площадки в 2020 году вырос на 96%, до 437,2 млрд рублей.

По оценке InfoLine, Wildberries также является одним из крупнейших игроков на рынке e-grocery. По данным аналитической компании, по итогам 2020 года оборот Wildberries в категории продовольственных товаров вырос в 6,4 раза – до 11,9 млрд рублей с 1,9 млрд рублей в 2019 году (с НДС).

Источник: http://www.foodnewsweek.ru/reteil/wildberries-zapustil-ekspress-dostavku-produktov-i-gotovyx-blyud.html

В целом по стране с января по апрель производство водки сократилось на 2,3%.

С января по апрель 2021 года «Башспирт» увеличил производство водки на 29,19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата. При этом в целом по стране рынок в начале года показал отрицательную динамику — производство сократилось на 2,3%.

Компания произвела за указанный период 1,13 млн декалитров продукции. Доля башкирского предприятия на рынке страны выросла с 4,84% по итогам 2020 года до 5,25%.

По объемам производства «Башспирт» занимает шестую строчку среди российских компаний, показатель «Саранского ликероводочного завода», расположившегося на седьмой позиции отстает от показателя башкирского предприятия почти на 100 тыс. декалитров. В топ-10 также входят «Белуга групп», компания «Руст», АО «Татспиртпром», Global Spirits, «Алкогольная сибирская группа», ООО «Питейный дом», ООО «АПК» и «Объединенные пензенские водочные заводы».

Среди производителей из десятки лидеров «Башспирт» показал третий результат за январь — апрель по росту производства, в целом лишь трем предприятиям удалось нарастить объемы более чем на 25% — башкирской компании, Global Spirits и ООО «Объединенные пензенские водочные заводы». У четырех компаний из топ-10 в этом периоде наблюдалась отрицательная динамика, серьезнее всего объемы производства упали в компаниях «АПК» и «Питейный дом» — на 25,36 и 26,84% соответственно. По данным Росстата за январь — ноябрь 2020 года лишь две компании из первой десятки увеличили производство — это «Башспирт» и «Саранский ликероводочный завод».

В целом по стране из 47 производителей водки показатели в 2021 году по сравнению с прошлым годом ухудшили 29 компаний. Самое большое снижение объемов производства зафиксировали в STELLAR GROUP — 80,6%.

Руководитель НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский в разговоре с РБК Уфа отметил, что тенденция укрупнения крупных компаний, производящих крепкий алкоголь, наблюдается уже не первый год, при этом в 2021 году она стала наиболее показательной. Что касается роста объемов производства компании «Башспирт», эксперт назвал сразу несколько факторов, повлиявших на скачок показателей.

«"Башспирт" одно из ведущих предприятий отрасли, нисколько меня не удивляет, что они нарастили объемы производства, учитывая качество продукции башкирского предприятия и уровень менеджмента. Эти факторы, несомненно, влияют на рост показателей, объемы продаж продукции "Башспирта" растут во всех регионах их присутствия. Нельзя исключать и ситуацию регионального протекционизма, когда розничные операторы заточены на продукцию местного производителя, такая ситуация наблюдается и в Башкирии», — отметил Черниговский.

Источник: http://alcoonline.ru/news/49435/15/s-nachala-goda-bashspirt-uvelichil-obemy-proizvodstva-pochti-na-30/d,sample_news

Госдума во втором чтении приняла законопроект, устанавливающий правила производства вина фермерскими хозяйствами. Документ вводит новые определения: игристое вино (шампанское), бренди, российской коньяк, газированные винные напитки, фруктовые винные напитки и газированные фруктовые винные напитки.

Крестьянским (фермерским) хозяйствам разрешается производить вина, в том числе игристые (шампанские) с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения, а максимальный срок лицензии на них увеличивается до 15 лет. Для этого юрлица и ИП должны быть признаны сельхозтоваропроизводителями. Они смогут продавать в розницу свою винодельческую продукцию, но только в стационарных производственных помещениях по месту нахождения производства этой продукции. При этом они должны иметь эти помещения в собственности либо арендовать их не менее одного года и владеть виноградниками площадью не менее 0,5 га.

Инвесторам проектов в области виноградарства и виноделия предполагается выдавать специальное свидетельство о наличии виноградника или о закупке отечественного винограда. Для тех, у кого оно есть, будет действовать упрощенный порядок лицензирования винодельческой продукции. У должностных лиц контролирующих органов при проверке отберут право беспрепятственно посещать виноградники. Кроме того, документом вводится новый вид лицензируемой деятельности - производство коньяка полного цикла, его хранение и поставки.

Во втором чтении документом уточняются определения алкогольной продукции, плодовой алкогольной продукции, а также даются определения другим понятиям, уточняется положение о деятельности Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов, виноградо-винодельческих советах и комитетах, а также о дегустационных комиссиях.

Также до 1 января 2023 года продлено право виноделов Крыма, имеющих лицензии, торговать винодельческой продукцией в розлив в стационарных торговых объектах, принадлежащих им на праве собственности, праве хозяйственного ведения, праве оперативного управления или на праве аренды, срок которой определен договором и составляет один год и более при оказании ими услуг общепита.

Источник: http://alcoonline.ru/news/49440/15/vo-vtorom-chtenii-prinyat-zakonoproekt-o-proizvodstve-vina-fermerskimi-hozyajstvami/d,sample_news

Компании Britvic и PepsiCo расширяют свои экологические инициативы, продавая безалкогольный напиток 7UP со вкусом лимона и лайма в прозрачных бутылках из полиэтилентерефталата (ПЭТ).

Этот шаг является частью обязательства компаний по использованию бутылок, сделанных из полностью вторично переработанного ПЭТ (rPET), к октябрю текущего года. Новые бутылки будут доступны для всего ассортимента продукции 7UP, включая ароматы Regular, Free и Free Cherry. Напитки в таре ёмкостью 375 мл, 500 мл и 600 мл перейдут на прозрачные ПЭТ-бутылки в ближайшие месяцы.

Этикетки на бутылках также будут обновлены, и на лицевой стороне будут помещены изображения лимона и лайма, увеличенные на 50%. На обратной стороне надпись: “Clearly 100% Recyclable. Clearly 7UP” («Чисто стопроцентно пригодная к вторичной переработке. Чисто 7UP»). Здесь игра слов clearly (чисто, ясно, определённо) и clear (прозрачный). На бутылке также будет логотип «двойная стрелка», который сообщает о том, что бутылка полностью пригодна к вторичной переработке.

Источник: https://news.unipack.ru/84803/

Расширение экспортного рынка Ставрополья не стоит на месте и постоянно находит новых внешнеэкономических партнеров.

Так, на днях ставропольская мука впервые направилась в государство Джибути в объеме 550 тонн. Незадолго до этого партию муки в количестве 500 тонн отправили в Сомали – это стало первым внешнеторговым взаимодействием с государством за последние 3 года.

«Чтобы увеличить количество экспортной продукции на Ставрополье в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» реализуется региональный проект «Экспорт продукции АПК», который поможет переключиться с торговли сырьем на экспорт несырьевых товаров и товаров с высокой добавленной стоимостью», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Ежегодно Ставрополье экспортирует порядка 30 тыс. тонн муки в такие страны, как Армения, Грузия, Туркмения и Южная Осетия. Так, в прошлом году экспорт муки составил 29, 4 тыс. тонн на сумму 7.6 млн долларов. Продукция вывозилась в 12 стран мира, в том числе в Азербайджан, Туркмению и Казахстан. За полгода 2021 года экспорт муки составил 6,7 тыс. тонн продукции на сумму почти 2 млн долларов.

Этому в значительно степени помог созданный в прошлом году сельскохозяйственный потребительский снабженческий кооператив «Зерно Ставрополья».

«Кооператив создали в целях содействия увеличению экспорта продукции АПК, а также в целях реализации Поручения президента Российской Федерации о наращивании экспорта готовой продукции с высокой добавленной стоимостью. Совместно с сельхозтоваропоизводителями края мы экспортировали муку в Сомали и в Джибути и продолжаем искать выходы на новых импортеров», – отметил коммерческий директор СПСК «Зерно Ставрополья» Евгений Щацкий.

Истончик: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/stavropolskuyu-muku-vpervye-eksportirovali-v-vostochnuyu-afriku/

Студент 4 курса факультета биотехнологии и пищевой инженерии Уральского аграрного университета Даниил Корыстов добавил в биотехнологический процесс обработки мяса конины ацидофилин - кисломолочный продукт, который изготавливается путем сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий (ацидофильная палочка, кефирные грибки, молочнокислый стрептококк).

Новый рецепт мясного деликатеса протестирован в учебной лаборатории. Учеными Уральского ГАУ данная научная разработка рекомендована для внедрения в производство.

Молочный ингредиент позволяет сократить продолжительность технологического процесса производства деликатеса и удешевить его себестоимость, благодаря быстрому посолу сырья. Кроме того, ацидофильные бактерии при вымачивании конины значительно смягчают мясо и улучшают его органолептические показатели.

«Конина имеет своеобразный запах и вкус, а биотехнологическая обработка ацидофилином, в котором мясо предварительно вымачивается в течение двух суток, значительно улучшает эти и другие показатели. Это ощущаются при дегустации готового продукта. Подобных экспериментов в мясном производстве мы не встречали», - рассказал Даниил Корыстов.

Новый рецепт позволяет приготовить варено-копченый деликатес из конины за 4-5 суток, что быстрее примерно на треть стандартного процесса. Кроме того, ацидофилин эффективно заменяет оборудование для размягчения мяса. Все это заметно повышает рентабельность производства.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/student-uralskogo-gau-izobrel-unikalnyy-retsept-myasnogo-delikatesa/

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 6 июня 2021 года экспорт мяса в Тамбовской области превысил 33 млн долларов. Это на 63% больше уровня аналогичного периода прошлого года.

Основными странами-импортерами тамбовского мяса являются Украина, Беларусь, Вьетнам. В общей структуре экспорта мяса ведущую позицию занимает свинина – около 65%.

Рост экспорта растительного масла к началу июня на Тамбовщине составил 32%. За этот период регион экспортировал масла на 10,5 млн долларов. Больше всего тамбовского растительного масла покупают Беларусь, Узбекистан, Киргизия. Стоит отметить, что с начала года Киргизия в 2 раза увеличила импорт масла из Тамбовской области. Объем составил 2,7 млн долларов.

Продажа местной продукции за рубеж производится в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» Тамбовской области.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tambovskaya-oblast-uvelichila-eksport-myasa-i-rastitelnogo-masla/

Агрофирма «Земледелец» сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» получила официальный статус племенного репродуктора органических коров ярославской породы. Теперь компания не просто продолжит племенную работу в своем хозяйстве, но и может поставлять органических коров другим предприятиям, сообщает пресс-служба Национального органического союза. Поголовье органического крупного рогатого скота «АгриВолги» составляет более 6000 голов. Из них молочный органический скот - 2400 голов, в том числе 1300 коров. Молочное стадо содержится на агрофирмах «Княжево», «Земледелец» и «Мир».  Минсельхоз России включил агрофирму «Земледелец» в состав племенных хозяйств - предприятие получило сертификат первой степени «племенной репродуктор ярославской породы коров». «Мы шли к этому долго, - отмечает генеральный директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Елена Яшаева. – Работа по получению племенного статуса шла еще с начала деятельности «АгриВолги». Мы используем и свои силы, и привлекаем специалистов: большую помощь нам оказывает региональный информационно-селекционный центр – ОАО «Ярославское» по племенной работе, мы начали сотрудничать с 2017 года.

Это предприятие имеет в собственности племенных животных, специалисты обеспечивают методическое руководство селекционных процессов. Хочется выразить благодарность специалистам «Ярославского» за наше сотрудничество». Как рассказала Елена Яшаева, ООО «Ярославское» по племенной работе разработало для агрофирмы «Земледелец» компании «АгриВолга» селекционный план, предварительно осмотрев хозяйство и стадо и дав необходимые рекомендации. План селекционно-племенной работы готовится на 4 года. В сертифицированном племенном хозяйстве, поясняет Елена Яшаева, необходимо тщательно соблюдать как требования к чистоте породы, экстерьеру коровы, так и требования к продуктивности. «По условиям получения сертификата, мы обязаны сохранять в чистоте ярославскую породу коров. Все помеси делаются из исходных пород. Сейчас популярна голштинская порода, но в молоке этой коровы нет казеина, который нужен для сыропроизводства. Зато казеином богато молоко ярославской коровы, а также молоко помеси ярославской и голштинской породы. Из 1 тонны молока ярославской породы коров мы получаем больше сыра, чем из 1 тонны молока голштинских коров. Поэтому большой ценностью является сохранение чистой ярославской породы», - поясняет Михаил Бахвалкин, заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» по молочному животноводству и селекционно-племенной работе. При этом хозяйство сможет как развивать чистую ярославскую породу племенного качества, так и скрещивать ее с голштинской породой – как пояснил Михаил Бахвалкин, по соглашению с Европейским торговым союзом это разрешено, эти породы близкородственны по генотипу. Голштинская порода считается улучшающей породой с точки зрения надойности. «Корова голштинской породы дает больше молока, чем ярославка. Ярославская порода дает 4 -5 тонн молока, а голштинская порода - от 8 тонн молока за 35 дней лактации. Наша цель - подойти к удоям в объеме 6-7 тонн молока и при этом оставить сыропригодность молока с точки зрения насыщенности молока казеином. При этом у голштинской породы две лактации, а у ярославской породы – четыре лактации. Таким образом, мы можем получить от коровы улучшенной ярославской породы еще больше молока», - говорит Михаил Бахвалкин.

При этом предприятие сможет закрыть свою потребность в воспроизводстве и при этом вести продажу племенных животных как в свои хозяйства, так и в сторонние хозяйства региона. Агрофирма «Земледелец», получив статус племенного репродуктора, берет на себя обязанности реализовывать 10 процентов от маточного поголовья органических племенных животных. Поголовье стада будет наращиваться с учетом выращивания 10 процентов голов для внешней продажи. «Если ты достиг определенных результатов, ты должен ими поделиться с другими», - отмечает Елена Яшаева. «Ранее в России негде было купить органический скот. В итоге предприятия, которые хотели заниматься органическим животноводством, привозили коров из Европы и получали органический статус. Или же - по упрощенной схеме, которая разрешена в странах, где органическое сельское хозяйство только начинает развиваться - переводили коров из неорганического статуса в органический. Для этого нужно опять же пройти конверсионный период, что оттягивает выпуск органической продукции, которая могла бы уже поступать на полки магазинов, - отмечает исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. – То, что сейчас в России появилось первое племенное хозяйство, которое может продавать племенных органических коров, позволит многим органическим предприятиям, у которых уже есть органические корма, сразу, без конверсионного периода, иметь у себя органическое стадо. Это очень ценно, потому что со временем допуски, которые позволяют перевести органических животных в органические, будут отменены. И предприятия, которые захотят заниматься органическим сельским хозяйством, должны будут где-то купить органический скот.

Сельхозхолдинг «АгриВолга» -  пионер в этом вопросе: компания продемонстрировала путь от создания органического стада до создания племенного стада с возможностью продажи. По этому пути могут пойти и другие органические предприятия, тем самым развивая органический сектор в стране». Из молока органических коров агрофирмы «Земледелец» будут производиться органические сыры. Вся переработка и производство идет на заводе «АгриВолги», часть молочного сырья поставляется во ВНИИМС и на сыроварню «Волжанка». В планах холдинга «АгриВолга» - перевод агрофирмы «Мир» в генофондное хозяйство. Здесь будет ставиться задача сохранять чистую ярославскую породу коров, что необходимо для дальнейшей селекционной работы.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/agrivolga-organika-korovy.html

Производители мороженого и сыра Московской области активно вводят обязательную маркировку.

Первый этап обязательной маркировки молочной продукции в категориях «сыры» и «мороженое» в России начался с 1 июня 2021 года.

«Все производители сыров и мороженого Московской области зарегистрировались и поставили на учет свою продукцию в государственной информационной системе маркировки товаров «Честный знак». Для проведения маркировки подмосковные молокоперерабатывающие предприятия приобрели оборудование для проведения этикетирования», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.

Маркировка сыров и мороженого производится путем нанесения двухмерного DataMatrix-кода на потребительскую упаковку каждой товарной единицы. DataMatrix содержит подробную информацию о наименовании, дате и стране производства, названии производителя, собственнике товара, и другом.

Для фермеров, сельскохозяйственных кооперативов, которые самостоятельно занимаются производством данных продуктов, действует отсрочка до 1 декабря следующего года.

Второй этап маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней начнется с 1 сентября 2021 года.

Исчтоник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/proizvoditeli-syrov-i-morozhenogo-podmoskovya-pristupili-k-markirovke-produktsii/

Министерство сельского хозяйства России объявило о старте Второго национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Тамбовщина планирует принять активное участие в конкурсе.

По информации управления сельского хозяйства Тамбовской области, регион представит бренды в номинации «Вкус природы». По правилам организаторов, в данной номинации представляются бренды, относящиеся к продуктам питания, не подвергнутым переработке.

Напомним, что в 2020 году тамбовский бренд «Мичуринские яблоки» стал победителем в номинации «Попробуй, полюбишь» Первого национального конкурса «Вкусы России». Всего в прошлом году от региона в конкурсе приняли участие 5 региональных брендов: «Тамбовский окорок», «Мичуринские яблоки», «Тамбовский мед», «Тамбовская картошка», «Тамбовские томаты».

В этом году в конкурсе восемь номинаций, которые продемонстрируют потенциал брендов в сфере гастрономии, туризма, экспорта и других направлениях. Победителей определит конкурсная комиссия. Кроме того, как и в прошлом году, проголосовать за свои любимые продукты смогут все жители России с 20 октября по 7 ноября.

Отметим, что конкурс направлен на популяризацию уникальной продукции регионов, поддержку малого агробизнеса. В Минсельхозе считают, что конкурс брендов способствует развитию агротуризма, и сельских территорий в целом.

В конкурсе 2021 года могут участвовать органы управления агропромышленным комплексом субъектов Российской Федерации, отраслевые союзы, объединения производителей и сельскохозяйственные потребительские кооперативы. Заявки принимаются с 16 июня до 1 сентября.

Напомним, что первый конкурс «Вкусы России» стартовал в 2020 году по поручению Президента о поддержке региональных брендов продуктов питания. Он позволил познакомить потребителей России с многообразием вкусов страны. На конкурс 2020 года было представлено около 500 брендов из 79 регионов. По его итогам были объявлены 24 победителя в 8 номинациях.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tambovskaya-oblast-predstavit-luchshie-regionalnye-brendy-na-konkurse-vkusy-rossii/

16 июня стартовал приём заявок на второй Национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Об этом на своей странице в соцсети сообщил заместитель Председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин. Крымские сельхозтоваропроизводители представят эксклюзивную продукцию и продемонстрируют свой производственный потенциал.

«Напомню, в прошлом году 26 сельхозтоваропроизводителей республики представили свою продукцию в пяти брендах «Крымские морепродукты и аквакультура», «Крымское вино», «Крымский сыр», «Ялтинский лук» и «Крымские пахлава и рахат-лукум». Бренд «Крымское вино» занял второе место среди регионов страны в номинации «Загляните на огонек». В топ 10 страны вошли вкуснейший крымский бренд «Крымские морепродукты и аквакультура», и бренд «Ялтинский лук», который попал в топ 10 регионов России в номинации «Из нашей деревни», - подчеркнул вице-премьер.

Также глава Минсельхоза Крыма уточнил, что конкурс направлен на популяризацию уникальной продукции российских регионов и поддержку малого агробизнеса. На днях для участников конкурса прошлого года, стартовала образовательная программа по продвижению продукции.

О старте конкурса объявил министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев на итоговом заседании Коллегии Минсельхоза России. Министр напомнил, что Первый Национальный конкурс «Вкусы России» стартовал в прошлом году по поручению Президента России Владимира Путина. Основная цель мероприятия - поддержатьрегиональные бренды продуктов питания. Около 500 брендов из 79 регионов смогли познакомить россиян со своей уникальной продукцией. В народном голосовании участвовало более миллиона жителей страны.

Дмитрий Патрушев отметил, что такое масштабное мероприятие будет способствовать развитию агротуризма и в целом сельских территорий в стране. В этом году потенциал брендов в сфере гастрономии, туризма, экспорта и других направлений можно продемонстрировать в восьминоминациях. Кроме того, с 20 октября по 7 ноября проголосовать за свои любимые продукты в рамках номинации «Нас выбирают» смогут все жители России.

В этом году свою продукцию можно представить в номинациях: «На всю страну», «Вкус природы», «Гастрономическая находка», «Кулинарное наследие», «Нас выбирают», «Вкус из глубинки», «Загляните на огонёк» и «Вкус без границ».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/krymskie-selkhoztovaroproizvoditeli-predstavyat-svoyu-produktsiyu-na-konkurse-vkusy-rossii/

«Экокультурные истории» – вкусно об интересном

АПХ «ЭКО-культура» запустил цикл передач «Экокультурные истории» на телеканале  ПРО БИЗНЕС. Президент агрохолдинга  Александр Рудаков и его соведущая блогер, автор кулинарных книг Марика не только делятся рецептами вкусных и простых в приготовлении блюд, но и расскажут много нового о продуктах, которые используются на кухне проекта, и в первую очередь – о томатах, основном продукте АПХ “ЭКО-культура”.

АПХ “ЭКО-культура” – лидер по производству экологически чистых овощей закрытого грунта. В тепличных комплексах холдинга  выращиваются огурцы, салат и томаты, которыми “ЭКО-культура” наиболее известна покупателям. Томаты “ЭКО-культура” обладают прекрасными органолептическими свойствами, получили международное признание и неоднократно становились победителями конкурсов.

Программа «Экокультурные истории» – это не просто кулинарное шоу, зрители узнают о томатах  все, что давно хотели узнать, но боялись спросить! Александр Рудаков, президент агропромышленного холдинга «ЭКО - культура» расскажет о многообразии видов,  сортов и гибридов, раскроет секреты выращивания самых вкусных, красивых и экологически чистых помидоров, и объяснит, как выбрать на прилавке именно тот овощ, который украсит ваше блюдо и укрепит здоровье. Будут развенчаны все мифы о превосходстве овощей выращенных в открытом грунте по сравнению с их тепличными сородичами, развеяны заблуждения о том, что нельзя получить вкусные и полезные томаты в закрытом грунте.

«Принципы здорового образа жизни очень созвучны нашим корпоративным принципам, наш холдинг уже более 10 лет выращивает экологически чистую продукцию, которая идеально подходит для здорового питания. Овощи, выращенные в тепличных комплексах «ЭКО-культуры»,  можно купить практически в каждом магазине страны. В наших передачах мы хотим рассказать об их исключительных качествах и о вкусных блюдах, которые мы можем из них приготовить» – подчеркнул Александр Рудаков, президент АПХ «ЭКО-культура».

Еженедельная программа «Экокультурные истории» выходит  на телеканале ПРО БИЗНЕС по средам, и повторно по субботам. Посмотреть все вышедшие передачи проекта можно на сайте канала.

Справка о компании
Агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» - лидер в России по производству экологически чистых овощей закрытого грунта. В теплицах компании круглогодично выращивают томаты, огурцы и листовой салат по самым передовым технологиям.
Производственные мощности холдинга на данный момент составляют более 300 гектаров высокотехнологичных теплиц, которые расположены в Ставропольском крае, Ленинградской, Липецкой, Тульской, Московской и Воронежской областях.
В 2021 году планируется расширение производства за счет ввода в строй новых производственных площадей в Ставропольском крае, Тульской, Ленинградской, Воронежской, Московской областях. В 2023 году площади тепличных комплексов агрохолдинга «ЭКО-культура» по производству овощей в России, Кабардино-Балкарской Республике, Казахстане и Узбекистане превысят 660 га высокотехнологичных теплиц, а годовой объем производимой продукции составит более 400 тыс. тонн.

На территории городского округа Ступино Московской области планируется строительство крупного агротуристического комплекса. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.

«В рамках проекта нового агротуристического комплекса планируется строительство молочно-товарной козьей фермы на 100 голов, сыроварни, гостевых домиков, кафе и административного здания. В планах также организация на территории пешеходных, прогулочных и игровых зон, велосипедных дорожек», - сказал Сергей Воскресенский.

Инициатором проекта выступает Елена Мелик-Карамова - потенциальный участник конкурсного отбора по предоставлению гранта «Агростартап» 2021 года.

«Предварительные сроки реализации этого агротуристического комплекса - 2021-2025 гг. Сегодня в Подмосковье услуги в сфере агротуризма предоставляют более 50 крестьянских фермерских хозяйств», - отметил Сергей Воскресенский.

Министр добавил, что власти региона кроме финансовой помощи в виде грантов предоставляют фермерским хозяйствам, которые развивают агротуризм, и информационную поддержку. На туристическом интернет-портале области Welcome.Mosreg создан раздел «Фермеры», где отображена информация о КФХ, развивающих сельский туризм.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/agroturisticheskiy-kompleks-s-kozey-fermoy-i-syrovarney-postroyat-v-podmoskove/

В Московской области с 21 июня по 2 июля будет работать горячая линия по вопросам качества и безопасности хлебобулочных изделий и кондитерской продукции, а также по их выбору и срокам годности. Об этом сообщило управление Роспотребнадзора по Московской области.

Потребителям расскажут, куда писать обращение в случае обнаружения небезопасного или просроченного продукта в магазине, дадут советы по правильному питанию.

Консультации можно будет получить по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора (8-800-555-49-43), по телефонам горячей линии управления (8-800-550-04-36, 8-498-684-48-11) или территориальных отделов.

Ранее министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский сообщил, что Московская область заняла первое место в России по производству хлеба и хлебобулочных изделий - объем продукции составил порядка 150 тыс. тонн.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-podmoskove-zapustyat-goryachuyu-liniyu-po-voprosam-kachestva-khlebobulochnykh-izdeliy/