Ольга Абрамова, министр АПК Удмуртской Республики, считает, что дорогостоящая органическая продукция больше востребована не на внутреннем, а на зарубежном рынке, поэтому необходимо развивать экспорт, чтобы отечественный агробизнес получал дополнительные доходы, а регионы пополняли свой бюджет.

На Первой международной конференции по цифровизации сельского хозяйства и органическому производству, руководитель региона представила подробный анализ ситуации в органической отрасли АПК в России и Удмуртии, а также предложила ряд мер со стороны государства для эффективного продвижения органического производства сельхозпродукции на внутреннем и мировом рынках. 

Как сообщила спикер, сельское хозяйство в валовом объеме производства Удмуртии занимает 8%, в общем объеме инвестиций – 10%. По производству молока в ПФО республика занимает третье место. Регион активно занимается переработкой продукции АПК, что выгодно для Удмуртии, поскольку максимальная добавленная стоимость остается на ее территории.  

- Мы изучили ситуацию по органическому сельскому хозяйству в мире и поняли, что этот тренд растет достаточно серьезно, стоимость реализованной органической сельхозпродукции в мире в 2019 году составила 106 млн евро, - рассказала эксперт. - Россия также показывает положительную динамику продаж органической продукции, однако ее доля в мировом рынке органической продукции составляет лишь 0,19%. Российский рынок в зачаточном состоянии – в стране всего 12% производителей органической продукции, что составляет 0,1% рынка молочных продуктов. Количество россиян, потребляющих органическую продукцию, – менее 1%.

Согласно статистике на 18 мая 2021 года, в России насчитывается 64 сельхозпредприятия, работающих по международному ГОСТу, 49 предприятий имеют международные стандарты стран ЕС и США.

Спикер отметила несколько плюсов, которые видит в российском законодательстве для развития органической отрасли. Среди них – маркировка знаком «органик», что важно для производителей, так как является определенной юридической гарантией. Кроме того, РФ – крупный собственник земельных ресурсов, необходимых для развития органического производства. Также положительной тенденцией является высокий потребительский спрос на органическую продукцию среди определенной категории населения. 

Говоря о минусах, руководитель назвала малое количество сертифицированных сельхозпроизводителей, слабое участие государства в становлении данного направления, отсутствие национальной, эквивалентной международным нормам и правилам системы стандартизации, сертификации и контроля качества органической продукции.

- Считаю, что нужно популяризировать продукцию со статусом «органик», поскольку мы все думаем о здоровье своих детей и близких, - заявила республиканский министр АПК.

Эксперт акцентировала внимание участников конференции на трудностях перехода на органический сельхозбизнес. В первую очередь это связано с высокой себестоимостью продукции, например, корма дороже обычных на 40%, молоко и сыры – на 35%. Также нужно учитывать потери урожая, низкую продуктивность животных, высокий падеж молодняка, невозможность вырастить нужные корма. В РФ отсутствуют опытные сотрудники, а обучение органическому сельскому хозяйству производится лишь несколькими предприятиями. Но главное – отсутствует госпрограмма поддержки производителей органической сельхозпродукции: нет единой системы поддержки бизнеса и нет субсидий.

Спикер рассказала, что недавно в Удмуртии начала работать Экоферма «Дубровское», специализирующаяся на растениеводстве, молочном животноводстве и переработке молока.

- Предприятие шло к органике 5-6 лет, - уточнила эксперт. -  Экоферма занимается органическим растениеводством на 5300 га. Здесь фактически полностью заменили поголовье животных и сейчас имеют молочно-товарную ферму КРС на 1200 голов и козоводческую ферму на 200 голов, а также свой цех по переработке органического молока и производству полутвердых и мягких сыров по итальянской технологии.

По словам руководителя, такие экофермы могут успешно работать только в полном цикле производства, так как молоко дороже обычного по себестоимости, что в принципе не интересно отечественному рынку. Поэтому получить рентабельное производство можно только за счет производства и реализации конечного продукта. И это важно учитывать при формировании госполитики и мер господдержки в области органического сельского хозяйства. 

Спикер привела цифры себестоимости (без налогов) зерна в традиционном хозяйстве Удмуртии - 7,7 руб/кг, органическом -13 руб/кг, стоимость молока, соответственно, 20,5 руб/кг и 78,9 руб/кг. 

Источник: https://foodretail.ru/news/olga-abramova-eksportnie-postavki-organicheskoy-selhozproduktsii-422211

Федеральный закон от 11 июня 2021 г. № 159 «О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками» официально опубликован. Документ был внесен в Госдуму правительством в рамках поручений президента по итогам заседания Госсовета 26 декабря 2019 г.

В пояснительной записке к законопроекту разработчики отметили, что словосочетание «сельскохозяйственная продукция, сырье и продовольствие с улучшенными характеристиками» использовано как аналог мировой экомаркировки для информирования потребителей. Например, в США предусмотрены четыре категории «органичности» с соответствующей градацией при маркировке товаров.

Новый федеральный закон дает определение улучшенной продукции и устанавливает требования к ее производству, хранению, транспортировке и реализации. В том числе вводятся запреты на применение клонирования и методов генной инженерии, генно-инженерно-модифицированных и трансгенных организмов, ионизирующего излучения. Также запрещается использование загрязняющей продукцию упаковки. Улучшенная продукция должна изготавливаться обособленно от другого производства.

Для присвоения статуса улучшенной продукции необходимо будет пройти добровольную сертификацию. Предполагается создание единого государственного реестра производителей улучшенной сельскохозяйственной продукции и оказания таким производителям господдержки. Для улучшенной продукции разработают специальную маркировку.

Закон вступит в силу 1 марта 2022 г. Отложенный срок обусловлен необходимостью принятия ряда подзаконных нормативных правовых актов.

Источник: https://foodretail.ru/news/podpisan-zakon-ob-uluchshennoy-selhozproduktsii-422199

Специалисты Роспотребнадзора осуществляют регулярный мониторинг качества и безопасности БАД к пище. 

Особое внимание сотрудники Службы уделяют рискам, которые касаются оборота фальсифицированных БАД, содержащих не заявленные при государственной регистрации фармацевтические субстанции. 

С каждым годом увеличивается число жалоб, связанных с распространением в сети «Интернет» недостоверной информации о БАД. 

Многие маркетплейсы продают не зарегистрированные в установленном порядке (без свидетельства о государственной регистрации) БАД к пище. В основном, это средства для женского, мужского здоровья и снижения веса. 

В аптечной организации, находящейся в городе Москва, было выявлено наличие синтетических ингибиторов фосфодиэтилэстеразы-5в отобранных для анализа пробах БАД к пище. Роспотребнадзором были приняты соответствующие меры по изъятию опасной продукции из оборота. Аптека, которая занималась реализацией фальсифицированных БАД, была оштрафована на сумму более 1 миллиона рублей. 

В аптеке города Махачкала изъято из обращения 33 наименования БАД к пище. На продукции отсутствовала информация, предусмотренная техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (TP ТС 022/2011).

С подробной информацией можно ознакомиться по ссылке.

Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям информирует всех заинтересованных лиц, включая должностных лиц социально-значимых бюджетных учреждений о том, что перед закупкой и приемкой продуктов переработки зерна (крупы) необходимо обратить внимание на ее внешний вид, целостность упаковки, изучить этикетку (маркировку):

• наименование крупы;
• в соответствии с какими нормативными документами она изготовлена (ГОСТ, ТУ);
• дата выработки и сроки хранения.

Сегодня на полках магазинов можно найти самые разнообразные злаки, бобовые и крупы. Однако вопрос о качестве круп остается открытым.

Крупа и зерно способны храниться довольно долго, если создать им определенные условия. В процессе хранения могут наблюдаться отрицательные процессы во всех крупах. В них возможно активное развитие микроорганизмов, насекомых и клещей, а также самосогревание, плесневение, прогоркание.

Насекомые, которые поселяются в крупе, делают ее не пригодной к употреблению, так как оставляют в ней токсичные отходы своей жизнедеятельности. Вкусовые качества таких продуктов изменяются. Более того, их употребление способно привести человека к пищевому расстройству и аллергическим реакциям.

Хранение продуктов любого вида должно происходить в одинаковых условиях (относительная влажность воздуха до 70% и температура не более 10°С). Но при этом каждый из них имеет разные сроки годности, которые в среднем составляют: для хлопьев овсяных — 4 месяца, для пшена, шлифованного — 6-10 месяцев, манной крупы — 7-10, для ячневой — 9-15, ячменной перловой — 12-18, для крупы рис шлифованный — 12-18, гречневой ядрицы и для гороха, колотого шлифованного — 15-20 месяцев. Поэтому важно соблюдать оптимальные условия хранения, с целью сохранения качества крупы.

Управление Россельхознадзора по Хабаровскому краю, Еврейской автономной и Магаданской областям напоминает, что за нарушение правил закупки, хранения, рационального использования зерна и продуктов его переработки статьей 7.18 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрено наказание в виде наложения административных штрафов: на должностных лиц – от 1 до 2 тыс. руб., на юридических лиц – от 10 до 20 тыс. руб. А в соответствии со ст.14.43 КоАП РФ, за нарушение изготовителем, продавцом требований технических регламентов, либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, предусмотрена ответственность в виде административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до двух тысяч рублей; на должностных лиц – от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей; на юридических лиц – от ста тысяч до трехсот тысяч рублей.

Источник: https://exp.idk.ru/news/russia/ehksperty-rosselkhoznadzora-rasskazali-kak-zakupat-i-khranit-krupy/556281/

Московская область с начала 2021 года занимает 1 место в России по производству хлеба и хлебобулочных изделий. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.

«Подмосковье в который раз стало лидером в России по производству хлеба и хлебобулочных изделий, включая полуфабрикаты. Объём произведенной продукции составил 148,5 тыс. тонн. Мы опережаем Москву – представителя второго места в рейтинге регионов, на 19 тыс. тонн, а Санкт-Петербург – 3 место, на 45 тыс. тонн», - сказал Сергей Воскресенский.

Производство хлеба и хлебобулочной продукции в Московской области осуществляют около 40 крупных и средних предприятий и около 60 малых предприятий, а также 7 основных мукомольных заводов. Наиболее крупные предприятия: «БКК «Коломенский», «Щелковохлеб», «Клинский хлебокомбинат», «Ореховохлеб», «Дедовский хлеб», «Раменский комбинат хлебопродуктов», «Луховицкий мукомольный завод», «Подольский мукомольный завод», «Серпуховхлебопродукт» и другие.

Производственная мощность подмосковных предприятий превышает 1 млн тонн хлебобулочных изделий и различных сортов муки в год.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/liderom-po-proizvodstvu-khleba-i-khlebobulochnykh-izdeliy-stala-moskovskaya-oblast/

В рамках рабочего визита министр продовольственной и водной безопасности Объединенных Арабских Эмиратов Мариям Бинт Мохаммед Аль-Мехаири посетила сельхозпредприятия Лаишевского района Татарстана.

Их сопровождал первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия республики Наиль Залаков.

Делегация посетила Казанский маслоэкстракционный завод и Казанский жировой комбинат.
Казанский маслоэкстракционный завод – динамично развивающееся предприятие, являющееся одним из ведущих предприятий России по переработке масличных культур (рапс, подсолнечник). Предприятие способно перерабатывать до 1 млн маслосемян в год, 450 тыс. тонн растительного масла и 380 тыс. тонн шротов.

Казанский жировой комбинат – крупнейшее предприятие в России по производству кетчупов, майонезов и соусов. Предприятие находится в постоянном процессе модернизации. По итогам первого квартала 2021 года предприятия группы «Нэфис» увеличили производство товарной продукции на 18%.
В ходе экскурсии делегация ознакомилась с брендами, которые известны не только в России, но и за её пределами.

В завершение гости осмотрели производство сельскохозяйственного снабженческого и сбытового (торгового) потребительского кооператива «Каусар». В 2018 году предприятие получило грант Минсельхозпрода Татарстана на приобретение оборудования по переработке мяса птицы в размере 30 млн рублей. Здесь создан полный цикл производства: родительское стадо, инкубаторы, птичники, забойный цех и переработка. Ассортимент производимой продукции включает в себя колбасы, сосиски, паштеты, копченую и вяленую продукцию из мяса утки и др. Производство работает по стандартам «Халяль».

Делегация из ОАЭ осмотрела производственные цеха и продукцию, производимую предприятием. По итогам встреч делегацией был проявлен интерес к продукции кооператива «Каусар».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tatarstan-i-oae-rassmatrivayut-perspektivnye-napravleniya-industrii-khalyal/

Ярославский инновационный кластер по производству сыра включен в реестр Министерства промышленности и торговли РФ.

– Включение в реестр позволит предприятиям, входящим в кластер, претендовать на господдержку из федерального бюджета, – сказал губернатор области Дмитрий Миронов. – До 100 % затрат можно будет компенсировать, если проект предполагает приобретение технологической оснастки, обучение специалистов работе на оборудовании и с программным обеспечением или государственную регистрацию результатов интеллектуальной деятельности. Также предусмотрена субсидия на возмещение до 30 % понесенных затрат при реализации совместных проектов. Такая поддержка позволит бизнесу сэкономить средства и дополнительно вложиться в развитие производства, улучшение условий труда и научные исследования.

Соглашение о создании ассоциации «Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области» было подписано в 2018 году на Петербургском международном экономическом форуме. В числе участников – научные организации, сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия, в том числе ООО «АгриВолга», агрофирма «Земледелец», Угличский сыродельно-молочный завод, Даниловский маслосырзавод, производственно-коммерческая компания «Фермент», научно-производственное объединение «Пищевые биотехнологии», АО «Мир», ООО «Агрофирма «Княжево», а также информационно-консультационная служба агропромышленного комплекса и Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов.

В Ярославской области работает более 20 предприятий, производящих сыры. За последние три года объем выпуска этого продукта удвоился и составил 8,8 тысячи тонн. В новых условиях планируется увеличить объем производства еще на 20%. Также будет проведена модернизация сырзаводов, созданы дополнительные рабочие места и усовершенствованы технологические процессы.

Сейчас в регионе активно работают над видовым многообразием продукции, продолжая выпускать полюбившиеся всей России виды сыра: «Угличский», «Пошехонский», «Даниловский». Сыр «Улейма», производимый одним из участников сырного кластера, зарегистрирован как объект НМПТ (наименование места происхождения товара), а значит, может выпускаться только в Ярославской области. На регистрации в «Роспатенте» находятся еще два ярославских сыра: «Угличский» и «Ярославский».

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yaroslavskiy-klaster-po-proizvodstvu-syra-vklyuchen-v-reestr-minpromtorga-rossii/

Правительство компенсирует им 25% затрат на модернизацию производства.

Производители сухого молока в России смогут компенсировать за счет господдержки 25% инвестиций в модернизацию производства, сообщил глава правительства РФ Михаил Мишустин.

«Правительство расширит перечень инвесторов, которые смогут частично компенсировать свои расходы на переработку сельхозпродукции за счет средств государственной поддержки. В их число включаем предприятия, которые специализируются на производстве сухого молока», — сказал Мишустин 7 июня на совещании с вице-премьерами.

Он отметил, что эта продукция необходима для детского и диетического питания, а также пользуется спросом у кондитеров. Оборудование на предприятиях по его производству нередко нуждается в обновлении, при этом спрос на продукцию молочной отрасли продолжает расти и предприятия работают с большой нагрузкой, указал глава кабмина.

«Теперь они смогут претендовать на компенсацию части инвестиций, вложенных в модернизацию производства, в размере 25% фактической стоимости объекта. Рассчитываем, что это решение поможет предприятиям быстрее обновить оборудование и приобрести самую современную технику», — добавил Мишустин.

Источник: https://specagro.ru/news/202106/proizvoditeli-sukhogo-moloka-poluchat-gospodderzhku

Обязательная маркировка молочной продукции началась в России с 1 июня с категорий «сыры» и «мороженое» и будет проходить в несколько этапов. На сегодняшний день к системе подключились 100% производителей сыра и 89% производителей мороженого. Обэтом говорится в пресс-релизе, который поступил в «Известия» во вторник, 8 июня.

Маркировка призвана снизить уровень контрафакта и обеспечить прослеживаемость доставки продукта «от коровы до прилавка».

Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ) и профильные ведомства общаются с компаниями, которые еще не успели отстроить все процессы, и решают необходимые вопросы. Для предприятий есть служба поддержки, многие работают с индивидуальными менеджерами.

С 1 сентября этого года стартует второй этап маркировки для молочки со сроком годности более 40 дней, а с 1 декабря — для товаров сроком годности менее 40 дней. Вывод из оборота молочной продукции сроком годности менее 40 суток начнется в январе 2022 года, более 40 суток — летом того же года.

С 1 сентября 2022 года вводится объемно-сортовой учет. Для фермеров, которые будут продавать продукцию напрямую или через розницу, маркировка станет обязательной с 1 декабря 2022 года. Поэкземплярный учет молочки начнется с 1 декабря 2023 года.

Для отрасли правительство приняло постановление (ПП РФ №843 от 31.05.2021), предусматривающее ряд послаблений. Их разработал Минпромторг с учетом мнений отрасли. Документ содержит изменения в постановление № 2099, которое регламентирует правила введения маркировки.

Согласно постановлению, фермерам можно продавать свою продукцию в розницу без маркировки до 1 декабря 2022 года. Также разрешается реализовывать продукцию без маркировки, выпущенную до даты ее обязательного введения. Это могут сделать не только производители сыра и мороженого, но и компании, для которых маркировка станет обязательной на следующих этапах. Кроме того, производители могут продавать немаркированные остатки до истечения их срока годности и наносить маркировку на отделимые части упаковки (например, на крышки). Производители, выбравшие типографский способ нанесения, могут передавать промаркированную упаковку для использования в производстве с последующим вводом продукции в оборот другим юридическим лицом в рамках холдинга.

Из перечня товаров, обязательных для маркировки, исключили мороженное «фруктовый лед» и десерты без молочных жиров и белка. В постановлении описан и процесс работы для вендинговых автоматов.

Для участников оборота сдвинули сроки передачи информации о выводе продукции из оборота. Производители товаров со сроком годности до 40 дней начнут это делать с 20 января 2022 года, со сроком годности более 40 дней — с 1 июня того же года.

Приняты послабления для организаций и индивидуальных предпринимателей, которые работают в труднодоступных и отдаленных местностях. Теперь они могут регистрироваться в системе мониторинга в течение 30 дней с момента возникновения необходимости. В течение этого же срока они могут передавать информацию об отгрузке, выводе из оборота и возврате товара через кассовую технику.

Также производители могут стать участниками программы Фонда развития промышленности (ФРП) «Производительность труда», предусматривающей кредитную ставку под 1%. Регуляторную поддержку бизнесу оказывает Минпромторг.

Для производителей молочки предусмотрено льготное кредитование Минсельхоза со ставкой от 1–5%. Для типографий — нулевая ставка НДС по линии правительства на импортное оборудование для печати кодов маркировки и программа ФРП «Цифровизация промышленности». Мера должна сделать услуги типографий дешевле для участников оборота, потому что стоимость оборудования для типографий снизится на 20%.

Для участников оборота предусмотрены и региональные меры господдержки.

В свою очередь оператор маркировки ЦРПТ разработал калькулятор технических решений, позволяющих выбрать оптимальные способы подключения к системе «Честный знак», а также типовые технические решения для производителей молочной продукции, которые помогают выбрать способ нанесения кода.

Система маркировки молочной продукции действует в России с 20 января 2021 года в добровольном порядке, а с мая она станет обязательной. Так, с 1 мая обязательной маркировке подлежат мороженое, сливочное масло и сыры. С 1 июля — молоко и несгущенные сливки со сроком годности более 28 дней, пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурты и кефир, молочная сыворотка, творог, сметана. С 1 октября — несгущенные молоко и сливки со сроком годности 28 дней и менее, несгущенные молоко и сливки или с добавлением сахара, безалкогольные напитки, содержащие молочный жир. С 1 ноября фермерам придется маркировать продукцию, продаваемую через их собственную розницу и реализуемую с помощью прямых продажах.

Источник: https://iz.ru/1175819/2021-06-08/pravitelstvo-uprostilo-markirovku-molochnoi-produktcii

Система наставничества молодых специалистов «Русмолко» стала победителем регионального этапа конкурса лучших практик наставничества, организованного Министерством промышленности и инновационной политики Пензенской области, в рамках нацпроекта «Производительность труда». Победа позволит компании принять участие во всероссийском этапе конкурса. «Русская молочная компания» (дочерняя компания «Олам Интернешнл»), ведущий производитель молока-сырья в Пензенской области и один из крупнейших в стране, стала победителем регионального этапа конкурса лучших практик наставничества.

Конкурс организован Министерством промышленности и инновационной политики Пензенской области в рамках нацпроекта «Производительность труда». Компания заняла первое место в номинации «Наставничество в профессиональном развитии молодежи». Победа на региональном этапе позволит «Русмолко» принять участие во всероссийском конкурсе по лучшим практикам наставничества. Региональный этап конкурса проводился впервые по всей России. В Пензенской области в нем приняли участие крупнейшие компании региона. Конкурсная комиссия во главе с врио министра промышленности и инновационной политики Пензенской области Михаилом Торгашиным осуществила ранжирование и отбор лучших практик на основе их результативности, эффективности, уникальности и возможности использования на других предприятиях.

«Русмолко» представила на конкурс свой проект по системе наставничества выпускников вузов. Он был начат в 2012 году с целью формирования кадрового резерва из молодых специалистов. Предпосылкой создания проекта стала нехватка профессиональных кадров и актуальность набора молодых сотрудников. Это обусловлено «старением» персонала и повышением динамичности внешней среды. Молодежь мобильна, легко и быстро обучаема, полна новых идей и готова к нововведениям. Поэтому кадровая политика «Русмолко» ориентирована на молодых специалистов, готовых постоянно получать современные практические и теоретические знания, развиваться в профессии и работать в команде. «С каждым годом рынок труда изменяется, современные работодатели заботятся о будущем компании и ориентируются на талантливую молодежь. В настоящий  момент при трудоустройстве на работу отсутствие опыта является приоритетом.

Пригласив на работу в сельскохозяйственное предприятие выпускников учебных заведений, за несколько лет предприятие получает для себя профессиональных топ-менеджеров, используя технологию наставничества», - прокомментировала руководитель службы управлением персоналом «Русмолко» Юлия Брыкина. Во время прохождения студентами производственной практики, за каждым из них закрепляется опытный наставник из числа специалистов «Русмолко».

Наставничество положительно сказывается на адаптации в компании и в коллективе, помогает более эффективно применять знания, узнать производство «изнутри». Наставник оказывает помощь в освоении профессии, знакомит с технологическими процессами на предприятии и воспитывает чувство личной ответственности за эффективную работу на доверенном участке. Кроме того, сотрудник компании помогает практикантам в получении профессиональных навыков в минимальные сроки и создает условия для благополучного прохождения практики. Отметим, что в этом году в компании проходят производственную практику 42 студента из нескольких российских вузов, обучающихся по специальностям: ветеринарный врач. зоотехник, инженер, агроном.

Источник: https://milknews.ru/novosti-kompaniy-molochnoy-otrasli/Rusmolko-pobeditel-konkursa-Proizvoditelnost-truda.html

Вологодская область ежегодно проводит исследование качества продуктов питания, представленных на полках областных магазинов.

На протяжении последних лет качество продукции, представленной в розничной сети, значительно изменилось.

Для полноценной оценки представленной продукции лабораторных испытаний недостаточно. Образцы молочной продукции должны быть оценены по органолептическим свойствам: внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус. Приказом Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области создана областная дегустационная комиссия. В ее составе – аттестованные эксперты-дегустаторы молока и молочной продукции.

8 июня 2021 года впервые проводилось исследование образцов сметаны, закупленных в розничных магазинах. На пробу комиссии было представлено 10 образцов сметаны от различных производителей.

Комиссия отмечена схожесть по вкусовым качествам всех представленных образцов. С расхождением в сотые доли баллов рейтинг возглавили: сметана «Вологодская» м.д.ж. 15% АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина – 19,82 балла; сметана «ВОЛОГЖАНКА» м.д.ж. 22% ПК «Вологодский молочный комбинат», сметана м.д.ж. 20% ПК «Шекснинский маслозавод», сметана м.д.ж. 15% ОАО «Северное Молоко» – 19,09 балла;сметана м.д.ж. 20% ООО «Череповецкий молочный комбинат», сметана м.д.ж. 15% ООО «Маслозавод Тотемский» – 19,00 баллов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-vologodskoy-oblasti-vybrali-samuyu-vkusnuyu-smetanu/

За четыре месяца текущего года (январь – апрель) надой на одну фуражную корову в регионе составил 2522 кг молока, что на 0,6% больше, чем за аналогичный период 2020 года.

В тройку лидеров по приросту вошли ООО «Спас» Томского района – на 14,73% больше, чем в 2020 году, ООО «Вороновское» Кожевниковского района – на 14,66% и ООО «Агрофирма Межениновская» – на 12%.

Самыми продуктивными буренками за январь-апрель 2021 года оказались коровы ООО «Дубровское» Кожевниковского района – 3057 кг, СПК «Белосток» Кривошеинского района – 2907 кг и ООО «Сибирское молоко» Асиновского района – 2833 кг.

При этом в первом квартале 2021 года наибольший прирост молока в Томской области дали фермеры.

Так, за первый квартал 2021 года производство молока во всех категориях хозяйств составил 32,6 тыс. тонн, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 22,8 тыс. тонн (на 0,9% больше чем в 1 квартале 2020 года), крестьянских (фермерских) хозяйствах – 2 тыс. тонн (на 5,3% больше).
На росте продуктивности сказывается изменение структуры рациона кормления – постепенное снижение уровня концентратов и увеличения доли сенажа и зерносенажа, а также за счет обеспечения хозяйств специальной техникой.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/fermerskie-khozyaystva-tomskoy-oblasti-uvelichili-proizvodstvo-moloka/

Переработка сельскохозяйственной продукции – одно из приоритетных направлений развития аграрной отрасли Башкирии.

Все больше предприимчивых селян начинают заниматься переработкой продукции, объединившись в сельскохозяйственные потребительские кооперативы (СПоК). В Чекмагушевском районе в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» также активно развивается это направление.

Один из кооперативов, занимающихся переработкой продукции, СПоК «Сизара». Недавно ему исполнилось два года. Список пайщиков кооператива включает 12 человек.

По программе «Развитие сельскохозяйственных потребительских кооперативов для реализации доходогенерирующих проектов, основанных на гражданских инициативах, по объединению в сельскохозяйственный потребительский кооператив» он получил грант на 2,8 млн рублей. Эти средства направили на приобретение оборудования для производства колбасных изделий, фарша, холодильники и оборудование для копчения.
По итогам прошлого года «Сизара» произвела мясных и колбасных изделий на сумму свыше 1,4 млн рублей. Продукцию продают в Чекмагуше и Уфе. Кроме того, оказывают услуги по копчению кур, гусей, мяса.

«Кооперация, объединяя по-деловому активных людей, позволяет системно решать задачи и проблемы, которые в одиночку решить невозможно», – считает председатель кооператива Раиф Сибатов.

За прошлый год число сельхозпредпринимателей в республике выросло на 2 тыс. человек, заработали 52 новых СПоК, общая численность которых достигла 371. По числу образованных кооперативов Башкирия уже три года подряд удерживает первую позицию в стране. В 2021 году реализация программы продолжится, при этом упор будет сделан на развитие переработки сельхозпродукции, а сумма гранта увеличится до 14 млн рублей на один создаваемый сельхозкооператив.

Напомним, национальный проект «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» ставит целью расширение доступа субъектов малого и среднего предпринимательства к финансовым ресурсам, в том числе к льготному финансированию. К 2024 году предполагается увеличение численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства в стране, включая индивидуальных предпринимателей, до 25 млн человек.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-bashkirii-selkhozkooperativy-vzyalis-za-pererabotku/

АГРОСИЛА презентует делегации Министерства продовольствия ОАЭ птицеводческий опыт и мощности халяль

Предприятия АГРОСИЛЫ с официальным визитом посетит министр продовольственной и водной безопасности Объединенных Арабских Эмиратов госпожа Мариям Бинт Мохаммед АЛЬ-МУХАИРИ. Делегация во главе с министром оценит площадки ООО «Челны-Бройлер» и ООО «Челны-МПК», остановившись подробнее на специфике производства продукции стандарта халяль и процессе глубокой переработки мяса птицы.

Визит делегации можно будет отследить в официальном аккаунте АГРОСИЛЫ в Инстаграм - @agrosila-holding в промежуток с 14:30 до 15:30 8 июня.

Напомним, что АГРОСИЛА является одним из крупнейших в России производителем продуктов стандарта халяль. Контроль за соблюдением требований норм Ислама на производственных площадках осуществляет Комитет по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман РТ, а продукция поступает на прилавки как российских сетей, так и за рубеж. Ранее продуктовая линейка поставлялась на экспорт только в республики Казахстан, Азербайджан и Киргизию, в 2020 году стартовали поставки куриных лап и субпродуктов цыпленка-бройлера в Китай. 

«Челны-Бройлер» в 2020 году вошел в рейтинг Американского издания WATTPoultry International, как один из крупнейших производителей мяса бройлера в Европе. Сегодня в состав предприятия входят 11 площадок, рассчитанных на выращивание более 60 миллионов голов в год, уникальный племрепродуктор, 2 крупнейших в Поволжье инкубатора общей мощностью более 67 миллионов яиц в год, завод по переработке куриного мяса и цех по производству колбасных изделий. При этом «Челны-Бройлер» осуществляет полный цикл производства: от получения инкубационного яйца и вывода молодняка до производства и реализации готовой продукции потребителю. На производственных площадках применяются экспериментальные программы кормления, установки Pad Cooling, совершенствуется упаковка продуктов и система утилизации низкопотенциального тепла в рамках ресурсосберегающих технологий.

Переработкой мяса птицы занимается ООО «Агросила.Челны-МПК», проектная производительная мощность которого составляет 144 тонны в сутки или 49,5 тыс. тонн в год, что является одним из самых высоких показателей в отрасли. Здесь локализованы роботизированный склад и автоматизированные линии по производству готовой продукции: от традиционных колбас, варено-копчёных изделий и полуфабрикатов, в том числе для сетей общественного питания, до различного вида маринадов, деликатесов и сырокопченых изделий - в общей сложности более 350 наименований.

Три предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Тульской области в рамках ПМЭФ подписали соглашения о поставках продукции в Китай, сообщила пресс-служба правительства региона.

Контракты подписаны с китайской компанией Xingtai Lanli Import & Export Co., Ltd.

Так, "Кубаньмасло-ЕМЗ" (Ефремовский маслозавод) планирует поставить в Китай более 2 тыс. тонн нерафинированного рапсового масла.

Компания "Старые традиции" в ближайшее время отгрузит 50 тонн белевской пастилы.

Тульский хлебокомбинат впервые заключил экспортный контракт с китайской стороной. Тульская компания обязуется отправлять в КНР 10 тонн мучной и кондитерской продукции в год.

"Заключение экспортных соглашений на поставку более 2 тыс. тонн продукции АПК оказалось возможным благодаря взаимовыгодному сотрудничеству и активной работе правительства Тульской области, регионального Центра поддержки экспорта и самих предпринимателей", - говорится в сообщении.

Ранее сообщалось, что в октябре 2019 года ООО "Кубаньмасло-ЕМЗ" и китайская компания Lonran заключили соглашение о поставках 20 тыс. тонн рапсового масла в Китай с ноября 2019 года по июнь 2020 года.

В мае 2018 года на Петербургском международном экономическом форуме было подписано соглашение между китайской Poly Group и "Кубаньмасло-ЕМЗ" о строительстве завода по переработке сои и рапса в Тульской области за 4 млрд рублей.

"Кубаньмасло - Ефремовский маслозавод" является одним из резидентов территории опережающего социально-экономического развития "Ефремов". Планировалось, что Poly Group окажет содействие в строительстве предприятия и при дальнейшей реализации рапсового и соевого масла на рынке Китая.

На сайте "Кубаньмасло-ЕМЗ" сообщается, что компания основана при поддержке американской Cargill и ведет деятельность с 1999 года, занимается производством растительных масел, имеет производственные площадки в Ефремовском и Веневском районах Тульской области.

По данным аналитической системы "СПАРК-Интерфакс", 80% компании владеет ее генеральный директор Эдуард Коченов, 20% - Елена Коченова.

ООО "ПК "Старые традиции" зарегистрировано в сентябре 2012 года в Белеве Тульской области. Основной вид деятельности - производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий, в том числе белевской пастилы. Согласно данным ЕГРЮЛ, учредителем ООО является Оксана Матюшенко.

ООО "Тульский хлебокомбинат" зарегистрировано в ноябре 2016 года, является одним из крупнейших в регионе производителей хлебобулочной и мучной кондитерской продукции. Выручка в 2020 году составила 1,3 млрд рублей, чистая прибыль - 2,2 млн рублей.

Источник: https://www.interfax-russia.ru/center/news/tri-pishchevyh-predpriyatiya-tulskoy-oblasti-postavyat-v-kitay-rapsovoe-maslo-i-sladosti

Добавьте к вашей продукции вкусы классических десертов с помощью наших новых начинок Dolcemix® Cream Кофейная, Зеленая фисташка, Соленая карамель, Марципан и Пряный апельсин.

Новые вкусы начинок Dolcemix® Cream идеально подойдут для заполнения дрожжевых, песочных и слоеных хлебобулочных изделий. Благодаря своей термостабильности - они выдерживают высокие температуры до 210°С в течение 20 минут - их можно вносить в изделия до выпечки. Во время выпечки начинки не кипят, не впитываются в изделия, не растекаются, а после выпечки сохраняют свой объем, вкус и цвет.

Начинки полностью готовы к использованию и отлично подойдут для заполнения готовых кондитерских изделий, таких как кексы, бисквиты и рулеты, а также для прослойки тортов и пирожных, декорирования кондитерских изделий, склейки печенья и пр.

Устойчивость к циклу заморозки и дефростации, а также к процессу шоковой заморозки, позволяет их использовать при производстве замороженных кондитерских и хлебобулочных полуфабрикатов.

Вся линейка начинок Dolcemix® Cream имеет гомогенную консистенцию, поэтому может быть использована как при ручном применении так и при механическом дозировании. Начинки прекрасно смешиваются с растительными сливками, что позволяет значительно расширить ассортимент кремов и добиться легкого ненавязчивого вкуса. А длительный срок хранения даже при комнатной температуре избавят производителя от проблем хранения начинок в холодильнике.

Источник: https://www.breadbranch.com/news/view/12523.html

Бизнес-группа по электронной торговле и логистическим сервисам Яндекса и Минсельхоз совместными усилиями поддержат предпринимателей, задействованных в сфере сельского хозяйства. Это позволит российским производствам находить новые каналы сбыта. Соглашение о сотрудничестве было подписано в рамках Петербургского международного экономического форума.

Поддержка малого и среднего бизнеса – одна из основных задач Минсельхоза России. Яндекс также в течение последнего года занимался привлечением локальных сельхозпроизводителей «на полки» своих сервисов. Сервис экспресс-доставки продуктов и готовой еды Яндекс.Лавка сотрудничает с местными производителями в каждом регионе присутствия – их доля может достигать до 50% от общего количества. Кроме того, в сервисе есть так называемая «экспериментальная полка», на которую может встать продукция небольших, локальных брендов. Этот инструмент помогает им рассказать о своей продукции многомиллионной аудитории Яндекса, а также в дальнейшем выйти в крупные ритейл-сети.

«С одной стороны, это дает возможность гражданам приобретать свежие и качественные продукты по доступным ценам, с другой – открывает перед аграриями новый, очень эффективный канал сбыта», – заявил Дмитрий Патрушев, выразив уверенность, что сотрудничество с Яндекс придаст дополнительный стимул цифровизации АПК и положительно отразится на эффективности работы отрасли в целом.

В ближайшее время в проекте будут задействованы сервисы Яндекс.Лавка, Яндекс.Маркет и Яндекс.Такси – это даст производителям дополнительные возможности сбыта и шанс выйти на новую аудиторию покупателей.

Сегодня клиенты малого и среднего бизнеса – посетители ярмарок и рынков. Предприниматели могут и хотят наращивать производство, а партнерство сервисов Яндекса и Минсельхоза расширит информирование населения, что приведет к привлечению новой аудитории. Такой формат работы уже успешно опробован в Нижегородской области и Республике Татарстан. Будут задействованы и возможности маркетплейса Яндекса: в нем увеличится ассортимент фермерской продукции.

Ранее Яндекс.Еда запускала и другие проекты, направленные на популяризацию употребления натуральных продуктов.

Например, в конце прошлого года, совместно с локальными администрациями была запущена доставка с фермерских ярмарок в Москве и Московской области. В ближайшее время доставка с рынков станет доступна в городах Краснодарского края. Теперь горожане могут заказать все нужное через приложение Яндекс.Еда и уже в течение часа получить полезные продукты с доставкой на дом.

Источник: https://retail-loyalty.org/news/minselkhoz-i-yandeks-obedinyayut-usiliya-fermerskie-produkty-stanut-dostupnee/

Она станет понятным навигатором для покупателей, отметила замруководителя Роскачества Елена Саратцева.

Роскачество в сотрудничестве с "Лигой зеленых брендов" начинает разработку единого стандарта экомаркировки для всех категорий потребительских товаров. Об этом в пятницу сообщила пресс-служба "Лиги зеленых брендов".

"Сегодня существует более 3 тыс. знаков сертификаций экологической, био- и органик-продукции. Обилие сертификаций не облегчает, а усложняет выбор для потребителя. Роскачество в сотрудничестве с "Лигой зеленых брендов" начинает разработку единого стандарта экомаркировки товаров, которая станет понятным навигатором для потребителей", - говорится в сообщении со ссылкой на замруководителя Роскачества Елену Саратцеву.

Создание единой экомаркировки товаров обсудили на сессии "Зеленый ретейл" в рамках VII международного форума "Неделя ретейла", проходящего в Москве. По прогнозу Саратцевой, работа над созданием стандарта сертификации может занять около 1,5 года.

"Все глобальные исследования рынка показывают экспоненциальный рост продаж "зеленой" продукции, в России этот тренд тоже есть. Соответствие критериям новой устойчивой этики, развитие социальной и экологической составляющей дают бизнесу эффективные конкурентные преимущества и повышают рыночную стоимость компании", - привели в пресс-службе слова руководителя рассказывающего о лидерских практиках в области социальной и экологической ответственности проекта "+1" Анастасии Поповой.

О "Лиге Зеленых брендов"
С 2020 года экологически ответственные компании объединяются в "Лигу зеленых брендов", цель которой - создание понятных для производителей и потребителей критериев "зеленых" товаров, основы для будущей национальной экосертификации. Инициатором проекта выступила компания Unilever в лице бренда "Чистая линия" при поддержке коммуникационного проекта "+1".

Источник: https://tass.ru/ekonomika/11567871

Сегодня в деревне Старомихайловское (Калужская область) состоялась торжественная церемония закладки первого камня завода по производству замороженных хлебобулочных изделий. Накануне мероприятия губернатор Калужской области Владислав Валерьевич Шапша и генеральный директор компании «Ла Лоррен Рус» Антон Анатольевич Першин подписали дополнительное соглашение о сотрудничестве в сфере реализации инвестиционного проекта.

На торжественной церемонии присутствовал губернатор Калужской области Владислав Валерьевич Шапша, Чрезвычайный и Полномочный посол Королевства Бельгия в РФ Марк Михильсен, генеральный директор La Lorraine Bakery Group Гидо Ванхерпе, партнеры компании, почетные гости. 

На мероприятии присутствовали представители НИИ хлебопекарной промышленности. Директор института Марина Николаевна Костюченко пожелала организаторам события реализации намеченных планов на благо развития отрасли, производства вкусного, качественного и полезного хлеба. Со своей стороны заявила о готовности сотрудничать по вопросам создания ассортимента и технологий с учетом традиций хлебопечения России, создания нормативной и технической документации, исследований по оценке качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. 
Достаточно символично, что крупный современный завод будет возведен именно в Калужской области – здесь свои зрелые годы провел выдающий ученый, разработавший теоретические основы космонавтики Константин Эдуардович Циолковский. Первооткрыватель, революционер в сфере освоения космического пространства, он смотрел далеко вперед и внес неоценимый вклад в развитие научно-технического прогресса. Кстати, именно НИИХП на сегодняшний день является единственным в мире создателем и изготовителем хлебобулочных изделий для штатных поставок космонавтов. «Звездные буханочки» Марина Николаевна презентовала организаторам мероприятия в знак эстафеты успеха и добрых начинаний. 

Запуск нового предприятия, ориентированного на инновационные тенденции в сфере хлебопечения, без сомнения станет своеобразным прорывом в мир современных технологий и производства.

Источник: http://www.gosniihp.ru/pressa-novosti/novosti-niihp/novosti_1057.html