Мировой рынок утиного мяса может вырасти на 1,3 миллиарда долларов за три года

По мнению исследователей рынка Technavio, рынок утиного мяса может вырасти на 1,3 миллиарда долларов за три года. В прошлом году мировой рынок утиного мяса увеличился на 2,09%, чему способствовал рост спроса со стороны стран Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Китай, Япония и Малайзия. 80% роста рынка пришлись на Азиатско-Тихоокеанский регион в 2019 году. Такие факторы, как повышение осведомленности о здоровом питании, удобство, связанное с готовой к употреблению продукцией и расширение сетей быстрого питания, стимулируют рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. По мнению аналитиков, рост рынка в этом регионе будет опережать рост рынка на Ближнем Востоке и в Африке. Если судить по продукту, то наибольший рост рынка наблюдался в сегменте свежего мяса утки.

Это объясняется растущей осведомленностью о пользе для здоровья, связанной с потреблением утиного мяса, и расширением производственных мощностей поставщиками.

По оценкам Technavio, мировой рынок утиного мяса вырастет на 1,31 миллиарда долларов США, при этом в течение прогнозируемого периода CAGR превысит 2%. Движущей силой рынка является рост мирового производства утиного мяса. Однако растущая популярность веганской диеты может затруднить рост.

В то же время на этот сегмент птицеводства может повлиять активное развитие производства культивируемого мяса. Во Франции компания Gourmey только что привлекла 10 миллионов долларов от частных инвесторов в попытке разработать выращенную в лабораторных условиях фуа-гра. Эта фуа-гра не делается из гусей, подвергшихся принудительному кормлению, пока их печень не станет достаточно жирной. Этот вид выращивают без применения жестокости в лаборатории с использованием стволовых клеток, взятых из утиных яиц.

«В яйце есть стволовые клетки, и они обладают способностью делиться и размножаться бесконечно долго, если у них есть подходящая среда. Мы изолируем их от яйца и даем им контролируемую среду, которая воспроизводит среду яйца», - объяснил Николас Морин-Форест, соучредитель и генеральный директор Gourmey.

Клетки питаются теми же питательными веществами, что и утка - белками, аминокислотами, липидами. «Клетки размножаются, как если бы они были в яйце, затем вы регулируете питательные вещества, чтобы вызвать нужный тип клеток. Итак, если вам нужны клетки печени или мышечные клетки, вы регулируете входные данные, и клетки реагируют на это. Затем мы собираем мышечные, жировые или печеночные клетки и создаем наши продукты», - добавил он.

Стартап решил сосредоточиться на этом продукте для гурманов из-за запрета, введенного в нескольких частях мира на традиционно приготовленную фуа-гра, и, конечно же, из-за цены продукта. Генеральный директор Gourmey считает, что вскоре благодаря этой технологии в лабораториях можно будет производить любое мясо птицы. В настоящее время Сингапур является первой страной в мире, которая выставила на рынок выращенное в лаборатории куриное мясо. Другие страны Азии продвинулись в разработке нормативно-правовой базы, как и США.

Однако в ЕС продукты питания должны быть проверены на безопасность, прежде чем они получат разрешение на выход на рынок. Это процесс, который может занять до пяти лет, чтобы дать четкий результат о том, насколько безопасны эти типы продуктов для потребления человеком.

Источник:: https://meatinfo.ru/news/mirovoy-rinok-utinogo-myasa-moget-virasti-423439

На Набережночелнинском КБК готовится к запуску вторая японская линия EVOL 100

На Набережночелнинском картонно-бумажном комбинате устанавливают вторую линию EVOL 100 для выпуска четырехклапанных гофроящиков. В режиме полной готовности оборудование компании Mitsubishi Heavy Industries будет уже в ближайшие дни.

Решение о закупке второй линии EVOL 100 было принято по итогам встречи руководства комбината и топ-менеджеров японской компании в июле 2019 года. Делегацию гостей возглавлял вице-президент, руководитель подразделения печатного и упаковочного оборудования Mitsubishi Heavy Industries Юкикадзу Сёдзи.

Первая линия EVOL 100 работает на фабрике по производству гофротары более двух лет. По оценкам специалистов комбината, японская линия уникальна по своим инновационным решениям. EVOL 100 отличает высокая производительность – скорость выработки составляет 350 ящиков в минуту. Далее, широкий диапазон размеров гофроящиков и высокое качество продукции. Еще одна особенность – четкая система контроля качества и выбраковки продукции. «Линия EVOL 100 эффективно заменила два старых инлайна, – отметил генеральный директор комбината Андрей Фомичёв. – Результат превзошел все ожидания».

Вторая линия EVOL 100 будет оснащена новейшей моделью MPF-M автопитателя Mitsubishi, а также инфракрасными сушками для изготовления продукции с четырехкрасочной печатью на высоких скоростях. В данный момент завершаются пуско-наладочные работы периферийного оборудования. Вместе с японскими специалистами в запуске новой линии участвуют также представители компаний «Duker» и «Emmepi».

Источник: https://news.unipack.ru/85231/

В Пензенской области открыли крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки

Группа компаний «Дамате» запустила крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны в сутки. Предприятие расположено в Нижнеломовском районе Пензенской области.

В церемонии открытия 15 июля приняли участие Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, врио губернатора Пензенской области Олег Мельниченко, председатель Правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов и председатель совета директоров «Дамате» Наум Бабаев.

Предприятие построено в рамках партнерского соглашения между Правительством Пензенской области, ГК «Дамате» и АО «Россельхозбанк». Сумма инвестиций в новое производство составила 9 млрд рублей.

По словам Дмитрия Патрушева, Минсельхоз России уделяет большое внимание развитию птицеводства и переработки мяса птицы, постоянно совершенствуя систему господдержки. Министр отметил положительный опыт Пензенской области по внедрению региональных механизмов, что в совокупности с федеральными мерами создаёт фундамент для устойчивого развития АПК. «В настоящее время субъект прочно занимает лидерские позиции в российском птицеводстве. Здесь производят почти половину всей индейки в стране. Уверен, что благодаря высокому качеству продукция нового завода придется по душе не только российским, но и зарубежным покупателям», - подчеркнул глава Минсельхоза России.

На предприятии функционирует 5 цехов: цех производства ветчинных изделий и су-видов, цех производства вареных колбасных изделий цех производства сыровяленых колбасных изделий, цех готовых полуфабрикатов и одно из главных преимуществ завода - роботизированный склад продукции.

«Развитие птицеводства и переработка мяса птицы – одно из ведущих направлений сельскохозяйственного сектора Пензенской области. И здесь нашим надежным партнером выступает Группа компаний «Дамате». Присутствие такого мощного инвестора дало новый импульс развитию не только агропромышленного комплекса, но и экономике пензенского региона в целом. Запуск нового объекта – это несколько сотен рабочих мест, дополнительные поступления налогов в бюджет, модернизация системы коммуникаций, высокотехнологичные объекты инфраструктуры. Для жителей Нижнеломовского района это важный фактор развития и перспектив», - заявил Олег Мельниченко.

Это первое в пищевой промышленности России уникальное автоматизированное решение для хранения, комплектации и отгрузки клиентам.

«Продукция из индейки высоко востребована благодаря росту интереса к здоровому питанию. С 2012 года потребление индейки в России растёт со среднегодовым темпом 16%, и на 2020 год составило около 330 тыс. тонн, то есть более 2 кг на человека. При поддержке Россельхозбанка «Дамате» сыграл ключевую роль в фактическом формировании рынка. Рад, что наш давний и надёжный партнёр продолжает развитие своих проектов по пути широкого внедрения информационных технологий и искусственного интеллекта – таким и должен быть АПК 21 века», – отметил Борис Листов.

Новый завод – пример грамотного внедрения современных технологий в области автоматизации и роботизации процессов в пищевую промышленность. Здесь используются самые передовые решения в сфере глубокой переработки. В 5 цехах установлено более 500 единиц оборудования, действует 13 автоматизированных производственных линий, среди которых единственные в стране линия обжарки ветчины с последующей нарезкой и линия производства сыровяленых колбас, а также роботизированная линия фаршесоставления и другие.

«Высокая степень автоматизации и роботизации процессов, использование в производстве исключительно 100% мяса индейки, широкий ассортимент продукции высочайшего качества – таковы неоспоримые конкурентные преимущества нового завода. Производственные мощности предприятия позволят нам не только удовлетворить растущий спрос на колбасную продукцию из индейки внутри страны, но и существенно нарастить экспортную составляющую за счет расширения продаж высокомаржинальных продуктов глубокой переработки», - сказал Наум Бабаев.

Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает порядка 100 позиций. Вся продукция производится из 100% мяса индейки, это сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, кулинарные изделия су-вид, а также готовые к употреблению полуфабрикаты.

Планируется, что продукция глубокой переработки будет реализовываться через федеральную дистрибьюцию по всей стране. Компания уже начала экспорт колбасных изделий за рубеж, в списке первых покупателей - Армения и Узбекистан. В ближайших планах «Дамате» - расширение географии поставок в страны ближнего и дальнего зарубежья. В настоящее время идет рассмотрение заявок и переговоры с заказчиками.

В результате реализации проекта по запуску нового производства на предприятии создано 700 рабочих мест.

Источник: https://news.unipack.ru/85224/

Россия получила право поставок в Мозамбик молока и молочной продукции

Россия получила право поставлять в Мозамбик молоко и молочную продукцию, говорится в сообщении Россельхознадзора. "Россельхознадзором и министерством сельского хозяйства и продовольственной безопасности Республики Мозамбик согласован ветеринарный сертификат для экспорта на территорию Мозамбика из России молока и молочных продуктов, полученных от крупного и мелкого рогатого скота", - говорится в сообщении​​​.

Электронная версия сертификатов размещена на официальном сайте российского ведомства. Заинтересованные предприятия должны пройти обследование и быть внесены в реестр компаний, имеющих право на экспорт подконтрольных товаров. Для получения лицензии экспортерам РФ необходимо оформить документы на сайте министерства сельского хозяйства Мозамбика.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/mozambik-moloko-ehksport.html

Под Пензой запустили крупнейший в Европе завод по переработке индейки

Группа "Дамате", крупный российский агрохолдинг, в четверг открыла в Нижнеломовском районе Пензенской области самый большой в Европе завод глубокой переработки мяса индейки стоимостью 9 миллиардов рублей, сообщила пресс-служба правительства региона.

По словам председателя правления Россельхозбанка Бориса Листова, за 10 лет сотрудничества Россельхозбанк выдал "Дамате" на инвестиционные цели почти 70 миллиардов рублей. "При активной поддержке Россельхозбанка "Дамате" фактически сформировала российский рынок и уже вышла на зарубежного потребителя… Мы рады, что компания продолжает развитие своих проектов, внедряет в производство последние научные достижения, в том числе в области искусственного интеллекта. Таким и должен быть АПК XXI века", - цитирует Листова пресс-служба.

Группа "Дамате" развивает три направления: выращивание и переработка индейки, переработка молока, выпуск молочной продукции. "Дамате" - крупнейший в России производитель мяса индейки. Кроме того, в состав группы входит "Молочный комбинат "Пензенский" ("Молком") - крупнейший переработчик молока в Пензенской области.

Источник: https://ria.ru/20210715/penza-1741448997.html

Биологи Самарского университета подали патент на грецкие орехи

Ученые Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королёва в ходе селекционных работ вывели два новых сорта грецкого ореха, которые обладают рядом уникальных качеств: они выдерживают неблагоприятные погодные условия Среднего Поволжья (быстрый переход от холодной зимы к довольно жаркому лету, засуха, дефицит влаги, заморозки), а их скорлупа настолько хрупка, что молоток и щипцы для колки вам больше не понадобятся - чтобы добраться до вкусных ядрышек, орехи достаточно просто сжать в руке. 

«Выведенные в Ботаническом саду Самарского университета два новых сорта ореха грецкого достаточно устойчивы к климатическим условиям Среднего Поволжья. Они выдерживают морозы и засуху, а также успешно переносят нередкие для нашей погоды заморозки - как весенние, так и ранние осенние. Созревание плодов происходит в сентябре, но иногда сдвигается на начало октября. Кроме того, самарские орехи легко раскалываются при несильном нажатии и их можно расколоть, буквально просто сжав в руке. Мы намерены запатентовать оба эти сорта, заявки на патенты уже поданы. Сорта получили названия «Самарец» и «Волжанин», - рассказал заместитель директора Ботанического сада, селекционер ореха грецкого Александр Помогайбин.

По его словам, при выведении новых сортов был использован самый простой способ селекции - перекрестное опыление. При перекрестном опылении пыльца из пыльников мужских цветков разных деревьев ветром переносится на рыльца пестиков других деревьев и происходит завязывание плодов. К ветроопыляемым растениям относятся, например, горох, фиалка, пшеница, помидоры, ячмень, фасоль. Селекционные работы проводились в Ботаническом саду на коллекционном участке ореха грецкого, насчитывающем уже более 900 деревьев.

Разведением грецких орехов Александр Помогайбин занимается с 1987 года. А в самом Ботаническом саду орехи пытались выращивать со времен основания сада - с 30-х годов прошлого века.

«В нашем саду начали заниматься грецкими орехами практически с момента основания. По имеющимся в научной литературе данным, орех грецкий – крупное дерево - может расти и 400, и даже 1000 лет. Есть данные, что и за тысячу переваливает. Но у нас самому старому экземпляру, по моим подсчетам, немногим более 70 лет. Орехи в Ботаническом саду нравятся всем - зверям, птицам, людям. Одна ворона за день может утащить с дерева до полусотни штук! Вороны умудряются даже раздолбить скорлупу, но, конечно, больше роняют и теряют. А еще белки прячут орехи, да и люди порой приходят в Ботанический сад с глубокими карманами», - сетует Александр Помогайбин.

Как отметил ученый, орехи самарских сортов обладают приятным вкусом и не горчат. Поэтому вполне возможно, что «Самарец» и «Волжанин» в скором времени займут свое законное место под солнцем на дачах в Самарской области и соседних регионах Среднего Поволжья.

Грецкий орех, как правило, произрастает в теплом климате - в южной части России, в Греции, Индии, Иране, на Балканах и Тянь-Шане. Обладает хорошо развитой корневой системой, идущей в глубину до 4 м и в стороны до 20 м. Не выдерживает больших морозов.

Ботанический сад Самарского университета им. Королёва - особо охраняемая природная территория (ООПТ) регионального значения и научная лаборатория биологического факультета университета под открытым небом. Здесь поддерживается естественная среда, ведутся исследовательские работы по изучению биологического разнообразия, возвращению в дикую природу растений, находящихся на грани исчезновения, сохранению генофонда редких и ценных видов растений.

Важнейшим направлением работы научного коллектива Ботанического сада является интродукция - адаптация растений из других географических районов и климатических зон к выращиванию на территории Среднего Поволжья. В частности, именно на территории Ботанического сада Самарского университета им. Королёва были выведены районированные абрикосы, которые теперь возделываются в садоводческих хозяйствах региона.

В коллекции растений Ботанического сада представлено около 4500 таксонов (видов, форм, сортов) деревьев, кустарников, травянистых растений различного географического происхождения. Коллекционные фонды ежегодно пополняются, на сегодняшний день здесь насчитывается 1200 таксонов древесных растений, до 1200 таксонов тропических и субтропических растений в оранжерее, около 850 видов и сортов декоративных цветочных культур, более 100 видов редких и особо охраняемых растений из 800 видов природной флоры, занесенных в Красные книги.

(Источник и фото: сайт Самарского университета)

Текст: https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agroxxi/novosti-nauki/biologi-samarskogo-universiteta-podali-patent-na-greckie-orehi.html

Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек-2021»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек-2021».

Мероприятие состоятся 22 сентября 2021 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве.

23 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин-2021» по производству и использованию новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие). Организатором выступает Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий.

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. По оценкам экспертов к 2024 году рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. В России также растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит кормовых протеинов в России более 1 млн тонн. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В Форумах и выставке примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ; ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков: кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Flottweg, Vogelbusch, Alfa-Laval, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru, www.proprotein.org  

Источник: https://www.agroxxi.ru/anonsy/proizvodstvo-i-primenenie-kormovyh-proteinov-v-centre-vnimanija-na-forume-proteintek-2021.html

Бесплатный семинар "Автоматизация и техперевооружение производства с учётом актуальных тенденций пищевой промышленности"

29-30 июля в Санкт-Петербурге пройдёт второй в этом году бесплатный семинар для технологов, главных инженеров и директоров кондитерских, хлебопекарных и пищевых предприятий – «Автоматизация и техперевооружение производства с учётом актуальных тенденций пищевой промышленности».

Специалисты компании «Русская Трапеза» разработали интересную, насыщенную и познавательную программу, в рамках которой: посещение производственной площадки холдинга, презентация и демонстрация упаковочного оборудования и оборудования для термоусадки, экскурсия на действующие предприятия, работающего на оборудовании компании, и многое другое.

Помимо обучающей части, в первый день семинара участники смогут пообщаться «без галстуков» на прогулочном катере, чтобы обменяться опытом и обсудить наиболее важные вопросы развития российской пищевой промышленности.

ВАЖНО! Количество мест ограничено, поэтому чтобы записаться на семинар, обязательно заполните форму регистрации. После этого специалисты компании свяжутся с Вами для подтверждения записи.

Источник: https://press.unipack.ru/85211/

МАРКИРОВКА: будущее – за персонализацией

Упаковка и маркировка продукции – неотъемлемая составляющая процесса производства и продаж.

Последние три года все больше внимания уделяется системе прослеживаемости: Федеральным законом № 281-ФЗ от 3 августа 2018 г. запрещаются хранение, транспортировка, приобретение и реализация на территориях государств-членов ЕАЭС немаркированных товаров, подлежащих маркировке. Перечень категорий товаров, подлежащих обязательной маркировке, постоянно расширяется. В перспективе государство планирует внедрить стопроцентную прослеживаемость любых товаров на протяжении всего производственного цикла до поступления к конечному потребителю. Это позволит гарантировать качество продукции и предотвратить распространение контрафакта.

Существует множество видов и способов маркировки товаров, данное направление безусловно является перспективным – строгих стандартов нет, есть лишь законодательное требование по наличию определенной информации на упаковке. Обязательной частью маркировки в наши дни является наличие штрихкода и серийного номера продукта, а также информации о сертификации, которая позволит отличить его от подделки.

Информация может быть нанесена механическим способом (клеймение, ударно-точечная маркировка, гравирование, прочерчивание), а также с использованием химического (травление) и других бесконтактных методов – струйно-капельной печати и лазерной гравировки – как на упаковку, так и непосредственно на продукцию. Но самый простой, быстрый и эффективный способ – маркировка самоклеящейся (или термоусадочной, вплавляемой) этикеткой или биркой. Кроме того, он является и самым дешевым. Для агрессивных сред и высоких температур используются износостойкие этикетки на специальных клеевых основах с высокими адгезивными свойствами и бирки из термоустойчивых материалов.

Нельзя игнорировать тот факт, что маркировка – хоть и небольшая, но обязательная часть упаковки товара. Если рассматривать тему более широко, то можно утверждать, что бизнес коммуницирует с потребителем посредством упаковки, недаром на западе ее называют «молчаливым продавцом». Яркая, персонализированная упаковка любого товара (будь то товары народного потребления или промышленная продукция) не только сообщает нужные сведения о происхождении, качестве и сроке годности, но также доносит до сознания клиента мысль об уникальности товара, выделяет среди себе подобных и ведет к росту узнаваемости, а следовательно – к повышению продаж. Именно поэтому компании все больше инвестируют не только в разработку новых продуктов, но и в их упаковку. Исследовательская компания Ipsos (входит в тройку лучших мировых исследовательских агентств) регулярно изучает потребительскую активность, факторы, влияющие на поведение покупателей при совершении импульсных покупок. Проведя метаанализ результатов тестирования 300 концепций в разных категориях и странах, включая Россию, эксперты Ipsos подготовили рекомендации, как сформировать правильное первое впечатление. Главный вывод: продукт не только должен быть инновационным и удовлетворять потребность покупателя, говоря о своих преимуществах доступным языком. Внешний вид также важен для успеха. «Работайте над упаковкой и дизайном продукта, – говорится в статье экспертов, – чтобы сразу выделиться на полке и привлечь внимание покупателя уникальным внешним видом».

Адаптация дизайна к культурным особенностям различных стран, внимание к графическому и цветовому коду дают производителям возможность повышать осведомленность потребителей о товарах, отстраиваться от конкурентов и добиваться роста продаж на выбранных рынках.

В отчёте о ежегодном исследовании одной из крупнейших консалтинговых компаний PwC, посвященном анализу потребителей по всему миру, среди ключевых инсайтов обозначен следующий: потребители уделяют все больше внимания всему, что связано со здоровьем, заботе о своем благополучии и экологии. Это также означает, что они больше времени тратят на изучение информации на упаковке любого товара. Происхождение ингредиентов, экологичность производства, возможность переработки упаковки – все эти данные можно указать на этикетке.

Компании, уделяющие значительное внимание вопросам экологии, с большей вероятностью добиваются лояльности потребителей и привлекают внимание общественности. При печати такой этикетки важна читаемость текста и ее привлекательность в целом.

Современные цифровые печатные машины обеспечивают безграничные возможности персонализации упаковки, гарантируя высочайшее качество печати. Именно поэтому руководство группы компаний Specta приняло решение о приобретении высокотехнологичного оборудования для цифровой печати этикеток. Это многократно расширяет горизонты персонализации упаковки, дает возможность печатать полноцветные этикетки любой сложности на разных материалах, наносить переменную информацию, достигая читабельности текста размером от 2 пт, в ответ на запросы самых требовательных заказчиков.

Источник: https://press.unipack.ru/85196/

В 2021 – 2022 гг. АО "АРХБУМ" инвестирует в модернизацию трех площадок более 1,6 млрд. руб.

В начале июля 2021 г. АО «АРХБУМ» подписало контракт с BW Papersystems Hamburg GmbH (входит в Группу компаний Barry-Wehmiller, штаб-квартира в г. Филлипс, США) на изготовление и поставку трех линий ротационной высечки MarquipWardUnited для Подольской, Истринской и Ульяновской производственных площадок.

По словам генерального директора «АРХБУМ» Ирины Шерстневой, линии MarquipWardUnited являются одними из лучших в своём сегменте в силу высокой производительности, точности печати и высечки, простоты в эксплуатации, а также максимальной надёжности оборудования и, как следствие, относительно низкого уровня затрат на его содержание и техническое обслуживание.

Ирина Шерстнева подчеркнула, что «АРХБУМ» имеет более чем десятилетний опыт успешной эксплуатации линий MarquipWardUnited в Подольском, Истринском и Воронежском филиалах компании.

Согласно контрактным обязательствам, ввод в эксплуатацию новых технологических линий запланирован на лето 2022 г.

Две сервоприводные линии Ward ServoPro 16.28 мощностью 4 млн. м² в месяц каждая будут запущены в мае и в августе на Ульяновской и Подольской площадках соответственно.

Запуск широкоформатной, сервоприводной, нераздвижной линии ротационной высечки Ward MaxPro 16.32 мощностью 5 млн. м² в месяц запланирован на июль в Истринском филиале компании. Отличительными особенностями широкоформатной сервоприводной линии Ward MaxPro 16.32 являются возможность её переналадки во время работы, непрерывная вакуумная проводка листа через всю линию и, как следствие, высочайшая точность печати и высечки.

Все линии укомплектованы четырьмя печатными секциями и вакуумным стакером. Для работы в тяжёлых, интенсивных условиях эксплуатации производитель предусмотрел установку в секции ротационной высечки подшипники и цапфы увеличенного размера. Все линии имеют минимальное количество комплектующих, что повышает стабильность.

Ирина Шерстнева также рассказала, что в настоящее время на завершающей стадии находится согласование и подписание контракта с BOBST (филиал г. Лион, Франция) на изготовление и поставку в Истринский филиал АО «АРХБУМ» четырехцветной линии BOBST FFG 618 для производства четырёхклапанных ящиков производительностью до 3,5 млн. м² в месяц.

Планируемый срок ввода в эксплуатацию этого оборудования – август 2022 г.

«Для обеспечения высокого уровня автоматизации технологических процессов и внутрицеховой логистики в компании мы ведем переговоры с поставщиками периферийного оборудования – автопитателей, паллетайзеров, оборудования для обвязки пачек – для новых линий на трех площадках, а также дополнительно транспортной фсистемы для Ульяновского филиала «АРХБУМ», - уточнил генеральный директор компании.

Общая стоимость инвестиций в модернизацию трех филиалов АО «АРХБУМ» составит более 1,6 млрд. руб.

Источник: https://news.unipack.ru/85198/

Роскачество проверило кефир

Роскачество представило новое исследование кефира семи торговых марок: "Буренкино", "Лента", "Молочное царство", "Простоквашино", "Каждый день", "То, что надо!" и Parmalat, каждый из которых был проверен по 35 показателям качества и безопасности, сообщает пресс-служба.

Среди исследованных марок безопасными и качественными был признан кефир "Простоквашино", "Каждый день", "Лента" и Parmalat. "Этот кефир безопасный и сделан из качественного молока, в нем нет крахмала, сухого молока и растительных жиров", - отмечается в сообщении.  "Рейтинг кефира "Буренкино", "Молочное царство" и "То, что надо!" обнулен за наличие бактерий группы кишечной палочки", - отмечается в сообщении.

Кроме того, у этой продукции имеются и другие недочеты: плесени, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации, а также недостоверная маркировка. Специалисты Роскачества передали информацию о нарушениях в контрольно-надзорные органы, в том числе в Роспотребнадзор, а также торговым сетям и производителям. Впервые исследование кефира Роскачество проводило в 2018 и 2019 годах. Сегодня рейтинг насчитывает более 50 товаров, которые представлены на полках российских магазинов.

16 из них получили высшую оценку от экспертов организации. В Роскачестве также напомнили, что в первую очередь кефир противопоказан людям, у которых повышена кислотность желудочного сока и проблемы с кишечником. Кроме того, кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите. Кефир также противопоказан детям до семи месяцев, особенно новорожденным. Давать кефир детям рекомендуется в возрасте от года и не более 100 мл в день, так как напиток раздражает слизистую ребенка и даже может вызвать кровотечение, добавили в организации.

ИСТОЧНИК: ТАСС

Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/roskachestvo-kefir.html

Тамбовская область увеличила производство мяса птицы

По итогам первого полугодия 2021 года в сельскохозяйственных предприятиях области произведено более 165 тысячи тонн мяса птицы, что на 4% больше к аналогичному периоду прошлого года. Во всероссийском рейтинге Тамбовская область прочно удерживает третье место среди регионов, производящих мясо.

Птицеводство традиционно остается лидером в сфере животноводства области. В структуре мясного производства мясо птицы занимает 60 процентов.
Крупнейшие производители курятины - ОАО «Токаревская птицефабрика» и АО «Инжавинская птицефабрика». ООО «Тамбовская индейка» занимает большую долю российского рынка в своей нише.

"В текущем году птицеводческие предприятия увеличат производственные мощности за счет реализации инвестиционных проектов. Ожидаемое производство мяса птицы за год составит более 355 тыс. тонн. Вырастут и экспортные поставки", - прокомментировала начальник управления сельского хозяйства области Лидия Бакуменко.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tambovskaya-oblast-uvelichila-proizvodstvo-myasa-ptitsy/

В Курганской области открыли новое предприятие первичной переработке мяса

Новое предприятие по убою и первичной переработке мяса, соответствующее международным стандартам качества, открыли в селе Частоозерье Курганской области. Участие в мероприятии приняли вице-губернатор Владислав Кузнецов, заместитель губернатора по экономической политике Владимир Архипов и другие члены совета по развитию агропромышленного комплекса при Губернаторе Курганской области, также депутат Госдумы Александр Ильтяков.

Современное убойное производство – один из инвестиционных проектов ООО «Мясокомбинат «Велес». С 2017 года в развитие производственных активов предприятие инвестировало более 1,3 млрд рублей. Реализация инвестпроекта позволила создать в Частоозерье 25 новых рабочих мест. Процессы максимально автоматизированы.

Мясокомбинат «Велес» за 25 лет с момента создания сумел стать одним из крупнейших мясоперерабатывающих производств Курганской области. Предприятие вносит вклад в обеспечение продовольственной безопасности России, поставляя на прилавки магазинов высококачественную продукцию. В цехах производится более 300 наименований колбас, мясных деликатесов и полуфабрикатов. Мощность предприятия достигает 60 тонн готовой продукции в сутки. Собственный промышленный забой скота позволит гарантировать высокое качество и безопасность мясной продукции.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-kurganskoy-oblasti-otkryli-novoe-predpriyatie-pervichnoy-pererabotke-myasa/

Ученые Рязанского ГАТУ награждены медалями XXIV Московского международного салона «Архимед»

По итогам XXIV Московского международного салона изобретений и инновационных технологий «Архимед 2021» изобретения и разработки ученых Рязанского агротехнологического университета отмечены девятью золотыми, серебряными и бронзовыми медалями.

Также Рязанский ГАТУ получил кубок «За лучший инновационный проект», представляющий собой техническое решение, обеспечивающее снижение потерь при перевозке легкоповреждающейся продукции.

На рассмотрение международной конкурсной комиссии учеными РГАТУ было предложено 15 проектов. Каждый из них – результат серьезной работы в рамках приоритетных направлений развития АПК России. Проекты включают разработки в сфере цифровизации сельского хозяйства, в области органического земледелия и экологизации аграрного производства, а также целый ряд технических решений для механизации различных производственных процессов в растениеводстве и животноводстве. Университет впервые в этом году представил проект в виде программы для ЭВМ, завоевавший золотую медаль Салона.
По результатам конкурсной оценки разработки преподавателей и ученых Рязанского агротехнологического университета были удостоены 3 золотых, 2 серебряных и 4 бронзовых медалей. Кроме того РГАТУ награжден специальным дипломом «Почтения и благодарности» за активное участие в работе Международного салона изобретений и инновационных технологий «Архимед».

Салон изобретений и инновационных технологий «Архимед» – комплексное конгрессно-выставочное мероприятие, включающее в себя выставку изобретений, промышленных образцов, товарных знаков, полезных моделей, конференции, обучающие мероприятия, венчурные ярмарки, конкурсы, презентации национальных проектов и технологий. В этом году в рамках Салона было представлено свыше 600 экспонатов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/uchenye-ryazanskogo-gatu-nagrazhdeny-medalyami-xxiv-moskovskogo-mezhdunarodnogo-salona-arkhimed/

Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2022

Значимое событие в мире АПК пройдет 15-17 марта, 2022 год, Москва, в МВЦ Крокус Экспо. MAP Russia & VIV рассчитывает принять более 400 экспонентов из 36 стран мира. Более 8500 человек планируют посетить мероприятие. По данным опроса участников и посетителей выставки, а также по результатам статистики, более 5000 специалистов в области птицеводства, индейководства и животноводства из России, Европы, Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока, Южной и Северной Америки посетят MAP Russia & VIV 2022. Среди них птицеводы, свиноводы, животноводы, ветеринары, фермеры, диетологи и производители продуктов питания, которые являются основными целевыми посетителями этого мероприятия.

В 2022 году MAP Russia & VIV снова занимает свои родные павильоны (8 и 7 залы, которые распределены по сегментам: зал 8 «от поля до убоя», зал 7 «от переработки до стола»)

Активное взаимодействие организатора MAP Russia & VIV, выставочной компании Асти Групп, с региональными центрами поддержки экспорта и предпринимательства выполняет главную миссию проекта − предоставляет возможность участия в мероприятии широкого круга организаций, в том числе при софинансировании такого участия государством, и открывает любому бизнесу возможность позиционироваться и увеличить объемы продаж своего продукта, делая свой бизнес устойчивым и способным к преодолению современных вызовов.

Саммит «Аграрная политика России» распахнет свои двери и соберет высоко квалифицированных экспертов АПК.  Открытым остается список тем Саммита на 2022 год. Вот некоторые из них: Цифровое управление и умное производство.

Традиционно в рамках MAP Russia & VIV пройдут конкурсы. «Лучший традиционный продукт», Конкурс инновационных проектов «Новейшие технологии и услуги для птицеводства и животноводства» и новый конкурс, который был анонсирован на выставке 2021 года, «Безопасность и качество продукции». Салон продуктов и полуфабрикатов (Food Salon) будет представлен производителями продуктов питания различных регионов Российской Федерации, которые планируют охватить как внешний, так и внутренний рынки (найти региональных партнеров, позиционировать продукт с использованием современных и безопасных технологий).

MAP Russia & VIV 2022 порадует посетителей новым мероприятием: MAP Russia Tour. Тематические экскурсии для специалистов отрасли по выставочной экспозиции с целью презентаций и демонстраций новинок экспонентов.

Выставка, Саммит и мероприятия деловой программы направлены на качество и безопасность конечного продукта всей цепочки «от поля до стола потребителя».

MAP Russia & VIV 2022 выполняет главную миссию: предоставляет возможность широкому спектру предприятий АПК открыть новые возможности позиционирования инновационных продуктов и технологий для Российского и зарубежного потребителя офлайн на одной площадке. Ждем от Вас обратной связи и предложений по тематике деловой программы и Саммита. До встречи на выставке MAP Russia & VIV 2022, с 15 по 17 марта!

Источник: Пресс-служба Выставочной компании Асти Групп

Mr.Ricco выпустил лимитированную серию кетчупов

Казанский жировой комбинат выпустил лимитированную летнюю линейку кетчупов Mr.Ricco - кетчуп для гриля и шашлыка «BBQ Party» и острый кетчуп «Hot summer party». Продукт отличается яркой, креативной упаковкой, разработкой которой занимались маркетологи компании.

Все кетчупы Mr.Ricco готовятся по специальной технологии, позволяющей полностью отказаться от загустителей, стабилизаторов и крахмала. В их производстве используется только паста из высоко-пектиновых сортов томатов.

Производственные мощности Казанского жирового комбината дают возможность приготовить за один час 13 тонн кетчупа.

Источник: https://news.unipack.ru/85153/

Сеть ресторанов "Теремок" завершила первый этап ребрендинга

Сеть ресторанов домашней кухни "Теремок" завершила первый этап ребрендинга кондитерских, которые компания развивает под собственным брендом. Изменения коснулись стилеобразующих элементов: новый логотип, фирменный паттерн и цветовая гамма отражают тренды дизайна и брендинга 2021 года.

Как отметили в компании, при разработке новых составляющих фирменного стиля дизайнеры опирались на современные подходы в области визуальной культуры, продиктованные жизненными реалиями эпохи коронавируса. В топ дизайнерских трендов этого года вошли минимализм, простота, лаконичность, а также забота о безопасности и психологическом здоровье потребителя.

«Основная причина, по которой мы начали ребрендинг кондитерских, – это рост сети. За 12 лет маленький эксперимент превратился в полноценную семью заведений с авторскими десертами и кофе в лучших итальянских традициях. Сейчас мы чувствуем потребность уточнить концепцию кондитерских. Пастельно-зеленая гамма символизировала натуральность пирожных, но десерты из свежих хороших продуктов – не единственное наше преимущество. К нам приходят за атмосферой, наслаждением вкусом, возможностью отдохнуть и побаловать себя. Лавандовые оттенки помогут, с одной стороны, подчеркнуть уникальность и аристократизм заведений, а с другой – их демократичность и дружелюбность. Этот цвет природный, спокойный, он ассоциируется с бескрайними лавандовыми полями, чистотой и гармонией», – рассказывает Елена Федотова, исполнительный директор компании «Теремок» в Санкт-Петербурге.

В новом логотипе по предложению команды Unicorn Studio Moscow появился кексик, выполненный в той же стилистике, что и основной логотип «Теремка» – матрешка. Так подчеркнули связь кондитерской с якорным брендом сети. Название «Кондитерская Хорошего Настроения», которое ранее использовалось в упаковке и рекламе, в новом логотипе не указано: за годы работы позитивная атмосфера заведений стала аксиомой. Вместо фоновых точек на упаковке появились изображения десертов и напитков. Простой ультрасовременный шрифт дополняет идею лаконичности и не отвлекает от главного.

Следующий этап ребрендинга, который компания «Теремок» планирует завершить к лету 2022 года, – создание новых рекламных макетов и носителей с использованием актуальных элементов фирменного стиля. Они будут отражать идеи современности и одновременно транслировать ценности бренда – душевность и простоту.

НМЖК планирует построить комплекс по производству и переработке растительных масел в Оренбургской области

ГК НМЖК планирует построить в городе Бузулук Оренбургской области интегрированный комплекс по глубокой переработке масличных культур, бутилированию растительных масел, производству майонезов и соусов. Проект предусматривает строительство производственных мощностей по переработке подсолнечника, рапса, соевых бобов, льна и других масличных культур. Ежегодно комплекс будет перерабатывать до 1 млн. тонн сырья, производить до 450 тысяч тонн растительного масла и 390 тысяч тонн высокопротеинового шрота (кормового продукта для животных и птицы).

Инвестиционным проектом также предусмотрен запуск производства фасованного растительного масла в потребительской таре – 125 тыс. тонн в год, майонезов и соусов – 80 тыс. тонн в год. Особенность проекта - выпуск масложировой продукции с высокой добавленной стоимостью. Для обеспечения комплекса сырьем будет построен элеватор мощностью единовременного хранения 120 тыс. тонн подсолнечника. Инвестиции в проект составят 23,4 млрд, руб. Строительство комплекса планируется без привлечения бюджетных средств.

К первому кварталу 2023 года планируется запуск первой очереди маслоэкстракционного завода, а в 2025 году – запуск второй очереди, выход проекта на полную мощность, запуск цехов рафинации масла, фасовки растительного масла, производства майонезов и соусов. Проект позволит создать 521 новое рабочее место, а ежегодные налоговые отчисления в бюджет составят около 2 млрд. руб.

С 2012 года ГК НМЖК последовательно реализует инвестиционную программу развития масложирового комплекса в Оренбургской области - создание интегрированного производственно-логистического кластера Сорочинск-Бузулук. Общие инвестиции в проект на сегодняшний день в текущем масштабе цен уже превысили 10 млрд руб. В 2015 году НМЖК ввел в эксплуатацию Сорочинский маслоэкстракционный завод, мощности которого позволяют ежегодно перерабатывать 540 000 т семян подсолнечника. ГК НМЖК реализует долгосрочные партнерские программы с сельхозпроизводителями Оренбургской области, в том числе, последние несколько лет последовательно развивалась программа производства высокоолеинового подсолнечника в регионе. В Программе участвуют более 200 фермерских хозяйств вокруг Бузулука. Новый комплекс войдет в единую интегрированную систему с общим управлением и техническим обслуживанием. Мощность интегрированного комплекса превысит 1,5 млн. тонн маслосемян. За счет высокой эффективности комплекс Сорочинск-Бузулук позволит обеспечить снижение себестоимости масложировой продукции, что важно для снижения цен для российского потребителя, а также повышения конкурентоспособности продукции на мировых рынках и увеличения объема экспорта масла.

Город Бузулук – уникальное место для реализации данного проекта; он находится в центральной зоне производства подсолнечника, что позволит значительно снизить логистические затраты на доставку сырья. Кроме того, город обеспечен необходимыми для комплекса такого масштаба водными ресурсами и промышленной базой. Более того, на железнодорожной станции города есть специализированная площадка по хранению и обработке контейнеров, что очень важно для отгрузки на экспорт высокоолеинового масла. Бузулук — это единственная площадка с сочетанием таких характеристик в Оренбургской области и одна из немногих в Южном Приуралье.

Проект комплекса находится в высокой степени готовности – подобраны все поставщики технологического оборудования, подготовлен бизнес-план, завершается проработка технологической части документации, решается вопрос с банками по поводу предоставления инвестиционного кредита. В Минэкономразвития региона в установленном порядке направлена заявка о включении проекта в Бузулуке в реестр приоритетных инвестиционных проектов Оренбургской области.

Проект позволит нарастить экспорт масложировой продукции за рубеж более, чем на 300 млн. долларов США. Основные направления экспортных продаж: Китай, европейские страны (Германия, Дания, Швейцария, Прибалтика и др), страны Средней и Центральной Азии. Реализация проекта повысит доходность сельхозпроизводителей региона, а также увеличит в 3 раза бюджетные поступления от масложирового сектора.

Источник: https://news.unipack.ru/85171/

ГК "Молвест" увеличит производство сыра на 20%

ГК «Молвест» по итогам 2021 года планирует увеличить объем производства полутвердых сыров на своей основной площадке – ОАО «Калачеевский сырзавод» – на 20% по сравнению с 2020 годом, до 14,5 тыс. тонн. В 2020 году было произведено более 12 тыс. тонн сыра.

Объем инвестиций в расширение производства в этом году составит 400 млн рублей (с учетом НДС). На заводе производится широкая линейка сыров под брендом «Вкуснотеево» (сливочный, тильзитер, калачеевский, российский, легкий, выдержанный), а также выпускаются сыры в рамках контрактного производства с Arla Foods под брендами Arla и Arla Natura.

Партнерство ОАО «Калачеевский сырзавод» и Arla Foods началось в 2012 году. Производственная площадка ГК «Молвест» – единственная в России, на которой производятся сыры датско-шведского холдинга. При этом весь технологический процесс – от входа сырья до выхода готового продукта – осуществляют работники «Калачеевского сырзавода».

«В настоящее время на российском рынке сыра ярко выражены три основных тренда - усиление конкуренции, увеличение импорта (за счет белорусской продукции), снижение среднего чека преимущественного из-за роста акционных сыров на полках магазинов. По нашим прогнозам, по итогам 2021 года рынок вырастет на 5% в натуральном выражении по сравнению с 2020 годом за счет увеличения потребления», – комментирует Анатолий Лосев, генеральный директор ГК «Молвест».

В 2019-2020 годах ГК «Молвест» инвестировала более 1,5 млрд рублей в расширение объемов производства сыра на 25%. В среднесрочной перспективе этих мощностей достаточно для удовлетворения спроса.

Источник: https://news.unipack.ru/85170/

«Меркурий» оснастили модулем для проверки сроков годности продуктов

Систему электронной ветеринарной сертификации «Меркурий» оснастили специальным модулем для определения сроков годности продукции. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.

«Созданный механизм позволяет отслеживать сроки годности сертифицируемой продукции и предупреждать пользователя о возможных нарушениях. Опытные пользователи оформляют до тысячи ветеринарных сертификатов в час. В таких условиях возможны случайные ошибки, и предупреждение системы позволит вовремя, до совершения операции, обратить внимание на то, что срок годности сертифицируемой продукции истек», - рассказала «ВиЖ» Евгения Потапенко, начальник отдела внедрения и сопровождения программного обеспечения информационно-вычислительного центра Федерального центра охраны здоровья животных Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИЗЖ»). Эксперт уточнила, что в отдельных случаях это не является нарушением, все зависит от предназначения продукции.

«Так, пищевая продукция, которая изначально предназначалась в пищу людям, после истечения срока годности может сертифицироваться, например, в корм животным», - пояснила спикер. Евгения Потапенко обратила внимание, что до внедрения нового модуля пользователи могли оформить электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на продукцию с истекшим сроком годности с любой целью, в том числе в пищу людям, как непреднамеренно (например, выбрали из списка всей продукции не ту партию), так и сознательно. «В первую очередь, мы ожидаем, что с помощью реализованного механизма сократится число непреднамеренных ошибок, когда сертифицирующее лицо по ошибке оформляет эВСД на партию с истекшим сроком годности», - отметила эксперт. Она добавила, что специалисты мониторинговых групп Россельхознадзора на регулярной основе отслеживают возможные нарушения ветеринарной сертификации, в том числе, в отношении соблюдения сроков годности сырья и продукции.

ФГИС «Меркурий» – информационная система электронной ветеринарной сертификации Россельхознадзора, в которую заносятся сведения обо всей продукции животного происхождения, производящейся, перемещающейся и продающейся на территории России. С 1 июля 2018 года электронная сертификация распространилась на мясную, рыбную, яичную продукцию, мед, сырое молоко и некоторые другие товарные позиции. С 1 июля 2019 года к этому списку добавилась готовая животноводческая продукция, в том числе сыр, масло и сгущенное молоко, 1 ноября – питьевое молоко, кисломолочная продукция и мороженое. В целом в процессе электронной сертификации ежемесячно участвуют более 750 тысяч хозяйствующих субъектов – это производители, переработчики, транспортные компании, ретейлеры и другие. В «Меркурии» за сутки оформляется в среднем более 14 миллионов эВСД.

Источник: https://www.vetandlife.ru/vizh/sobytiya/merkuriy-osnastili-modulem-dlya-proverki-srokov-godnosti-produktov/