По данным Ромир, в этом году в рейтинге по индексу заметности среди производителей мяса и мясных деликатесов лидирует бренд «Мираторг» (знают его 92% респондентов). На втором месте располагается «Черкизово» (87%), а замыкает тройку лидеров «Микоян» – его знают 84% опрошенных. 

Чуть меньше респондентов знакомы с брендами «Дымов» и «Останкино» — 81 % и 78 % соответственно. Наименее известными брендами среди остальных для российских потребителей стали «Велком» и «Мяснов» — они известны 66% и 59% респондентов.

Индекс доверия основывается на разнице между долями респондентов, положительно и отрицательно относящихся к конкретному бренду. Он отражает уверенность потребителей в силе и честности бренда.

Бренды «Мираторг» и «Черкизово» держат лидерство и в рейтинге доверия россиян: индекс доверия данным брендам составляет 82 п.п. и 79 п.п. соответственно. Одинаковым доверием пользуются сразу два игрока мясного рынка – «Дымов» и «Микоян» –  77 п.п. Следом в данном рейтинге располагаются бренды «Останкино» (76 п.п.),  «Велком» (72 п.п.) и «Мяснов» (69 п.п).

Источник: http://www.meatbranch.com/news/view/19539.html

Группа компаний "Румелко" построит в селе Яново Заринского района Алтайского края молочную ферму стоимостью 5 млрд рублей, сообщил губернатор региона Виктор Томенко в рамках агрофорума "День сибирского поля" в среду.

Реализация проекта предусмотрена в рамках трехстороннего соглашения о социально-экономическом партнерстве между правительством Алтайского края, администрацией Заринского района и хозяйством "Блиновское", которое является дочерним обществом группы компаний "Румелко". Соглашение подписано в рамках агрофорума губернатором региона, главой Заринского района Сергеем Тимирязевым, гендиректором "Румелко" Сергеем Шерышевым. "Планируется что инвесторы создадут животноводческий комплекс молочного направления примерно на 3 тыс. голов (коров - прим. ТАСС) , это даст возможность создать рабочие места примерно для двухсот человек, объем инвестиций оценивается в 5 млрд рублей. Это работа, налоги, производство, высококачественное молоко для наших переработчиков", - сказал губернатор. Новый животноводческий комплекс, согласно планам инвестора, будет построен в 2021-2022 годах.

Производимое молоко будет отгружаться на местные перерабатывающие предприятия. Руководитель проекта строительства молочной фермы Александр Уманец позднее уточнил журналистам, что в проект будет вложено более 4,5 млрд рублей. "Производственная мощность планируется в объеме 30 тыс. тонн сырого молока в год. Комплекс будет рассчитан на 6 тыс. голов животных с молодняком. Планируем, что к концу 2022 года уже сможем принять больше половины животных, выйти на полную мощность планируем к середине 2023 года. Приоритет делаем именно на алтайских переработчиках молока - в Заринском, Рубцовском районах, в Барнауле", - пояснил Уманец. Также глава "Румелко" Сергей Шерышев заявил, что компания к 2024 году планирует построить животноводческие комплексы в Алтайском крае, Тверской и Калужской областях.

"Наша компания реализует проект в Тверской области, который включает в себя 4 молочных комплекса, в Калужской области и Алтайском крае. Общий бюджет инвестиций в реализацию этих проектов - более 20 млрд рублей", - сказал он. Предприятия при выходе на полную мощность будут производить 200 тыс. тонн молока в год. "Введение предприятий в эксплуатацию - 2022-2023 годы", - отметил глава "Румелко". По его словам, земельный банк, которым сейчас владеет компания, равен почти 50 тыс. га. Шерышев объяснил вхождение "Румелко" в животноводческую отрасль дефицитом молока на рынке.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/rumelko-altaj-moloko.html

Правительство РФ рассматривает идею введения акцизов на сладкие напитки и уже дало поручение проработать эту инициативу заинтересованным ведомствам, сообщает газета "Ведомости" со ссылкой на два источника, участвовавших в обсуждении этого вопроса.

Отмечается, что информацию подтвердил представитель Минсельхоза, заявивший, что в ведомство поступил протокол по итогам совещания у первого замруководителя аппарата правительства Валерия Сидоренко, в котором поручено предложить критерии "отнесения сахаросодержащих напитков к подакцизным"​​​. Минфин, по словам его представителя, обсуждает с другими ведомствами вопрос о целесообразности введения акцизов на безалкогольные напитки, содержащие сахар или другие подсластители. Источники газеты сообщили, что рассматривается два варианта: установление ставки акциза в зависимости от стоимости напитка или в зависимости от содержания в нем сахара. Ожидаемый ежегодный сбор акциза оценивается в диапазоне от 10-20 миллиардов рублей. Решение пока не принято, вопрос требует проработки, отметил представитель Минфина, пишет издание.

Подчеркивается, что Минсельхоз идею не одобряет, так как, по мнению ведомства, акцизы создают риски роста цен, снижения производства и потребления напитков. Кроме того, это может привести к сокращению числа производителей и появлению нелегального рынка напитков - все эти факторы в итоге могут нивелировать эффект от пополнения бюджета за счет акцизов. Производители напитков уже и так добровольно сокращают содержание сахара, напоминает газета. Так, в 2019 году Союзнапитки и их члены подписали кодекс добровольных обязательств, один из пунктов касается снижения сахара в среднем на 10% до конца 2024 года.

Уточняется, что идея ввести акцизы на напитки с добавлением сахара возникает не впервые: в 2016 году Минфин предлагал установить соответствующий налог в размере пяти рублей за литр, доход от этого он оценивал в 25 миллиардов рублей в 2017 году. Мера была временно отложена из-за того, что в кризис это могло сильно ударить по бизнесу.

Источник: https://milknews.ru/index/akcis-sladkie-napitki.html

Продукцию ООО «Экспериментальный центр «М-КОНС-1» теперь можно приобрести в интернет - магазине OZON. Пока на популярной коммерческой площадке представлены рассольник и огурцы в заливке.

В перспективе тамбовское предприятие планирует расширить ассортимент реализуемой через интернет-магазин продукции.

ООО «Экспериментальный центр «М-Конс-1» является основным предприятием Тамбовской области, которое занимается переработкой овощей, а также базовым предприятием наукограда Мичуринск по разработке новых технологий переработки сочного плодоовощного сырья с высоким содержанием биологически активных веществ.
Из тамбовского сырья здесь производится маринованная овощная продукция, консервированные первые блюда. Широко за пределами Тамбовщины известны такие бренды, произведенные Экспериментальным центром «М-КОНС-1», как мичуринский соус, кабачковая икра. Качество продукции было неоднократно отмечено на международных выставках. Для диетического питания здесь производят продукты без сахара или с низким содержанием углеводов.

В 2020 году предприятием было осуществлено 3 поставки на Международную космическую станцию 11 видов продуктов космического питания, в том числе 5 наименований функциональных пищевых продуктов. Был разработан и внедрен в производство новый вид продукции здорового питания - соус «М-Конс» сливовый.
Общий объем производства продукции за 2020 год здесь вырос на 27 процентов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/produktsiya-tambovskikh-selkhozpredpriyatiy-vyshla-na-platformu-odnogo-iz-lidiruyushchikh-internet-m/

22 июня заместитель Председателя Правительства Рязанской области Дмитрий Филиппов и министр сельского хозяйства и продовольствия региона Борис Шемякин посетили молочный комплекс «Вакинское Агро» в селе Вакино Рыбновского района, где реализуется крупный инвестиционный проект – строительство второй очереди комплекса, рассчитанной на 2300 голов дойного стада.

Вместе с исполнительным директором ООО «Вакинское Агро» Николаем Пласкуновым Дмитрий Филиппов и Борис Шемякин осмотрели ход строительных и монтажных работ, а также действующие фермы и посевы зерновых культур. Фермы второй очереди комплекса сейчас заполняются поголовьем: уже поставлены 650 коров и 500 нетелей. Вторая очередь «Вакинского Агро» оснащена доильным залом типа «карусель» на 80 мест.

Борис Шемякин рассказал, что благодаря строительству новых современных комплексов и повышению продуктивности коров производство сырого молока в Рязанской области выросло на 37% за последние 5 лет, и в 2021 году динамика роста сохраняется: «По итогам первых пяти месяцев 2021 года в хозяйствах всех категорий рост производства молока составил 9,2%, а в сельхозпредприятиях – 10,5%».

Дмитрий Филиппов отметил: «Российский рынок пока ещё обеспечен молоком отечественного производства не в полной мере – на 84%, тогда как цель, установленная Доктриной продовольственной безопасности РФ – 90%. Поэтому рост производства молока на предприятиях Рязанской области – значимое достижение не только в масштабе региона, но и для страны в целом».

«Вакинское Агро» – один из крупных региональных производителей молока, в 2020 году надоено 30,1 тыс. тонн сырого молока. Первая очередь комплекса, рассчитанная на 2100 коров, была построена в 2013 году и является крупнейшей в России и Европе роботизированной молочной фермой. В составе «Вакинского Агро» работает собственный комбикормовый завод, который производит корма с добавлением микродобавок и экструдированные корма. Молоко перерабатывается на собственном заводе-автомате, также расположенном в селе Вакино. Под брендом «ЭкоВакино» производят питьевое молоко, сливки, сметану, творог, кефир, биойогурты и другую кисломолочную продукцию.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ryazanskoy-oblasti-zavershaetsya-stroitelstvo-vtoroy-ocheredi-molochnogo-kompleksa-vakinskoe-agro/

Коллегия Евразийской экономической комиссии 21 июня утвердила новую редакцию программы по разработке межгосударственных стандартов к техрегламенту "О безопасности пищевой продукции".

Программа предусматривает разработку 58 новых межгосударственных стандартов: один из них закреплен за Беларусью, за Кыргызстаном – 18, за Казахстаном – 9, за Россией – 30.

Эти межгосударственные стандарты будут подготовлены для идентификации отдельных видов пищевой продукции (хлебобулочных и кондитерских изделий, мясной, овощной, чайной продукции и ряда других).

Кроме того, для проведения исследований при оценке соответствия требованиям техрегламента будут разработаны межгосстандарты на методы определения макро- и микронутриентов в БАДах, санитарно-паразитологической экспертизы для плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции, а также на методы определения антибиотиков, хлорорганических пестицидов, пробиотических микроорганизмов, ферропримесей в пищевой продукции.

Новая редакция программы также предусматривает внесение изменений в 45 межгосударственных стандартов, 44 из которых будут разработаны Россией и один – Беларусью.

Программа подготовлена в соответствии с предложениями стран ЕАЭС, а также с учетом реализации действующей редакции программы.

Источник: https://www.zakon.kz/5073191-obnovlena-programma-razrabotki.html

Шоколад "Аленка®" и "Neo-botanica"® вошел в число мировых брендов –производителей вегетарианского питания. Продукция московских кондитерских фабрик – "Красный Октябрь", Кондитерский концерн "Бабаевский" и "РОТ ФРОНТ", входящих в Холдинг "Объединенные кондитеры", успешно прошла аудит по сертификации Vegetarian (Вегетаринство) и получили право размещать соответствующий знак на упаковках 19 наименований шоколада.

Статус вегетарианской продукции подтвержден для 17 наименований шоколада бренда "Аленка"®: классического молочного, со вкусом крем-брюле, пористого, с миндалем, с фундуком и ряда других, а также для двух видов шоколада торговой марки "Neo-botanica"® - горького с кусочками фруктов и темного с орехами.

Аудит был проведен крупной международной сертификационной компанией Global Vegetarian Certification Services, штаб-квартира которой расположена в Индии. Организация работает под патронажем Международного вегетарианского союза, имеет аккредитацию во многих странах и обладает авторитетом в мировом вегетарианском сообществе.

Компания ознакомилась с производственными процессами на фабриках, изучила технологические документы, состав представленных к сертификации наименований шоколада, и подтвердила, что они полностью состоят из ингредиентов, соответствующих вегетарианской системе питания. В классическом вегетарианстве позволено употреблять в пищу молочные продукты и производные молока (для изготовления шоколада используется сухое и сгущенное молоко).

Международная организация по какао (ICCO) называет Индию потенциальным рынком роста продаж шоколада. Потребление какао на душу населения в этой стране находится на уровне не менее 10% от среднемирового и, по прогнозу организации, к 2023 году вырастет на 36 процентов. При этом в стране с населением более 1,3 млрд. вегетарианцами являются до 40 % жителей. В связи с этим все продукты, реализуемые на территории Индии, должны быть промаркированы – относятся они к вегетарианской категории, либо нет. Полученный "Объединенными кондитерами" сертификат позволит наносить на продукцию Холдинга особый знак в виде зеленого круга, заключенного в квадрат, что будет служить ориентиром для покупателей - вегетарианцев.

Сертификаты Vegetarian также могут позволить увеличить экспорт продукции "Объединенных кондитеров" и в другие страны, где часть населения придерживается вегетарианской системы питания - Тайвань, Великобританию, Германию, Объединённые Эмираты. Безусловно, получение сертификата станет хорошей новостью и для российских потребителей, выбирающих вегетарианские продукты для своего питания.

Шоколад "Алёнка"® - одно из самых популярных кондитерских изделий холдинга "Объединенные кондитеры" не только в России, но и за рубежом. В дальнейшем Холдинг планирует получить подобные сертификаты и на другие позиции из ассортимента выпускаемой продукции. Напомним, что продукцию всех 19 предприятий Холдинга можно приобрести в обширной сети фирменных магазинов "Аленка" в различных регионах России а также в интернет-магазине "Аленка". Вся реализуемая через них продукция отличается "экстремальной" свежестью, поскольку поступает на прилавки прямо с конвейера. Высокое качество сырья, используемое для изготовления продукции предприятий Холдинга, обеспечивается собственной линией по переработке какао-бобов и использованием исключительно не дезодорируемого какао-масла.

Источник: https://www.advis.ru/pischevaya/konditerskaya/index.php

Пресс-служба Аби сообщает, что бренд «Вязанка» стал первым в России общеизвестным торговым знаком в категории колбасных изделий. Включение бренда «Вязанка» в открытый реестр общеизвестных в Российской Федерации товарных знаков Роспатента — знаменательное событие в истории компании. Сегодня в России зарегистрировано более 800 тысяч товарных знаков, но общеизвестными признаны только 227 из них.

Статус общеизвестного товарного знака обеспечивает безусловные преимущества — охрана распространяется не только на классы, в отношении которых зарегистрирован товарный знак, но и на «неоднородные» товары. Кроме того, общеизвестный товарный знак действует бессрочно.  Торговый знак «Вязанка» объединил верность традициям и соответствие требованиям потребителей XXI века. Генеральный директор Аби Татьяна Трифонова напомнила, что компания вывела этот бренд на рынок в 2012 году. У авторов концепции родилась идея осовременить некогда существовавшую колбасу в сетке. Для этого технологи и дизайнеры разработали уникальный на тот момент формат изделий — компактный и удобный, в тугой обвязке, за счет чего колбаса приобрела узнаваемые фактурные очертания. По сути команда торгового знака «Вязанка» визуализировала его имя.

В дальнейшем ключевой элемент — веревочка — обозначил линию продвижения бренда. Рекламная стратегия бренда строится на связи традиций, поколений и семьи: «То, что нас связывает». Кампании, организованные Аби, вызвали мощный отклик: колбасы из линейки бренда «Вязанка» стали одним из любимых продуктов в семьях из разных регионов России. Летом прошлого года социологический опрос ВЦИОМ «Уровень известности обозначения „Вязанка”», проведенный среди взрослого населения в 15 городах-миллионниках, показал, что имя бренда знает абсолютное большинство респондентов — 93%. «Вязанка» завоевала всеобщее признание.

Торговый знак компании Аби дважды удостоен народной премии доверия потребителей «Марка №1 в России» и престижной премии «Товар года 2020», которой отмечают самые популярные товары массового спроса. В феврале 2021 года исследование интернет-аудитории провела компания Tiburon Research, в ходе которого 58% респондентов заявили, что именно бренд «Вязанка» первым начал выпускать вареную колбасу в обвязке.

Источник: https://meat-expert.ru/news/9757-brend-vyazanka-poluchil-status-obshcheizvestnogo-tovarnogo-znaka-kolbasnykh-izdeliy

Российское Metro запустило официальный магазин в приложении "AliExpress Россия", сообщил онлайн-ритейлер.

"AliExpress Россия", Metro и SaveTime запустили официальный магазин торговой сети через сервис "Есть! ". Это специальный раздел в приложении AliExpress для продажи продуктов питания, товаров первой необходимости, детского питания и товаров для животных с доставкой день в день, а также для бронирования лекарств", — говорится в сообщении.

Уточняется, что пользователям будет доступен весь ассортимент Metro — более 26 тысяч товаров из 31 категории, за исключением негабаритного товара, а доставка осуществляется компанией SaveTime день в день в течение трёх-четырёх часов после оформления заказа.

"На первом этапе экспресс-доставку товаров из торгового центра Metro в сервисе "Есть! " уже могут заказать жители Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга. В ближайшее время возможность появится в Новосибирске, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде, Челябинске, Самаре, Омске, Ростове-на-Дону, Волгограде, Краснодаре, Перми, Уфе и Воронеже", — добавили в сообщении.

В дальнейшем, как отмечается в сообщении, планируется запуск доставки ещё в 31 городе, и в декабре воспользоваться дистанционным заказом продуктов смогут жители 46 субъектов РФ.

Источник: http://foodmarkets.ru/news/topic/38253

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Иван Меркулов с 2010 года занимается продвижением на рынок региональных продуктов питания.Ради этого он создал Национальную ассоциацию производителей и поставщиков региональных продуктов.

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Иван Меркулов с 2010 года занимается продвижением на рынок региональных продуктов питания.Ради этого он создал Национальную ассоциацию производителей и поставщиков региональных продуктов.Представители организации почти в каждом регионе находили и старались "упаковать" три-четыре продукта питания, которые могли получить славу не хуже пармских ветчин.

Один из самых успешных проектов предпринимателю удалось реализовать в поселке Сурки Бековского района Пензенской области.В районе в 2017 году проживало около 15 тыс.человек, а в самом поселке осталось лишь три жителя.Несмотря на внешний упадок, Меркулов задумал создать там кооператив районного масштаба.Он решил производить там четыре продукта - малину, премиальные кабачки, кленовый сироп и мясо птицы.По его словам, это были те продукты питания, которые экономически эффективнее производить именно в формате коллективного хозяйства.

Все делалось руками людей из соседних поселков, которые искали работу в родном регионе, или тех, кто приезжал навестить родственников и постепенно вовлекался в процесс.На старте проекта, запущенного буквально в чистом поле, в течение 2017-2020 годов удалось запустить работу по первым трем продуктам: кленовому сиропу, малине и кабачкам.К концу 2020 года в кооператив вошли 14 крестьянско-фермерских хозяйств и две компании, их участники активно осваивают малиновые плантации и овощные поля, занимаются кленоварением.

Сейчас кленовый сироп продается во "Вкусвилле", в "Азбуке вкуса", готовится его производство под собственной торговой маркой одной из сетей X5 Retail Group.Кабачок реализуется в корпорацию Döhler - это мировой производитель, поставщик и оферент натуральных ингредиентов и комплексных решений для пищевой промышленности и напитков.А малина скоро будет поставляться в сети "О'кей", "Лента", "Перекресток", "Азбука вкуса", "Ярче".Помимо этого, кленовые сиропы пользуются популярностью среди поваров кафе и ресторанов.Первым заказчиком продукции пензенской компании была сеть московских ресторанов "Кофемания", сироп закупает также столичный мясной ресторан Torro Grill и другие заведения.

Иван Меркулов прогнозирует, что до 2030 года число участников кооператива увеличится до 250, а их общая годовая выручка превысит 1 млрд рублей.

Источник: https://tass.ru/msp/11714969

Красной икры в РФ этом году будет достаточно, но цены на нее по сравнению с прошлым годом могут вырасти на 30%, прогнозирует руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

«Общий объем красной икры, добытой в лососевую путину 2021 года, составит порядка 18 тыс. тонн. Это вполне удовлетворяет внутренний спрос, который колеблется на уровне 12-15 тыс. тонн ежегодно. Однако цены уже пошли вверх и этот тренд сохранится, к осени розничные цены могут вырасти на 30% по сравнению с прошлым годом», — сообщил Савельев «Интерфаксу«.

По его словам, розничные цены в Петропавловске-Камчатском уже поднялись до 6,5 тыс. рублей за килограмм икры чавычи. Икру кижуча продают по 5,8 тыс. рублей за кг, нерки — по 5,5 тыс. рублей. «Это, безусловно, спекулятивные цены, связанные с начавшейся лишь 1 июня путиной», — считает Савельев. Он напомнил, что осенью прошлого года, после окончания лососевой путины, килограмм лососевой икры на Камчатке стоил 3,2-3,4 тыс. рублей.

Как прогнозирует Савельев, корректировка цен наступит к середине июля, когда развернется основной промысел и пойдет горбуша. Однако снижение цены будет незначительное. В настоящее время наблюдается дефицит свежей красной икры в Москве и Санкт-Петербурге. В главных регионах реализации к продаже предлагаются прошлогодние остатки с 50%-ной надбавкой.

Лососевая путина на Дальнем Востоке продолжится до октября и, по прогнозу отраслевых ученых, вылов лососей составит более 460 тыс. тонн, что на треть больше, чем в прошлом году. Из этого объема 360 тыс. тонн лососей прогнозируют добыть на Камчатке.

Источник: http://www.foodnewsweek.ru/fish/ekspert-sprognoziroval-podorozhanie-krasnoj-ikry-v-rf-na-30.html

Крупнейший в России онлайн-ритейлер Wildberries начал продажи продуктов питания категории fresh (фруктов, овощей, зелени, рыбы, мяса, птицы, морепродуктов) и готовых блюд, а также цветов.

В рамках пилотного проекта экспресс-доставка за два часа стала доступна жителям Москвы, говорится в сообщении компании. В будущем ритейлер расширит зону доставки этих товаров, передает Интерфакс.

Доставка осуществляется продавцами самостоятельно – в режиме реального времени они получают информацию о заказах, после чего организуют их логистику.

Продавать скоропортящиеся и замороженные продукты питания и цветы на Wildberries смогут как представители крупных продовольственных компаний, так и небольшие фермерские хозяйства, отметила компания. Вне зависимости от масштабов бизнеса торговая комиссия для продавцов этих категорий товаров составит 5%.

Доставка будет бесплатной для покупателей при заказе от 2 тыс. рублей, а при заказе на меньшую сумму составит 199 рублей.

«Мы развиваем продажи продуктов питания еще с 2018 года. Сначала мы продавали детское питание, затем на онлайн-площадке появились чай и кофе, бакалея, снеки, сладости, хлебобулочные изделия и прохладительные напитки. Сегодня продукты питания являются одной из наиболее быстрорастущих товарных категорий на Wildberries: по итогам 2020 г. их оборот вырос на 605% год к году. Мы готовы развивать сотрудничество с производителями продуктов питания и фермерскими хозяйствами, которые получат возможность быстро освоить новые онлайн-каналы продаж своей продукции, а также самую широкую покупательскую аудиторию в стране», — отметили в пресс-службе Wildberries.

Wildberries – крупнейший онлайн-ритейлер России. Оборот площадки в 2020 году вырос на 96%, до 437,2 млрд рублей.

По оценке InfoLine, Wildberries также является одним из крупнейших игроков на рынке e-grocery. По данным аналитической компании, по итогам 2020 года оборот Wildberries в категории продовольственных товаров вырос в 6,4 раза – до 11,9 млрд рублей с 1,9 млрд рублей в 2019 году (с НДС).

Источник: http://www.foodnewsweek.ru/reteil/wildberries-zapustil-ekspress-dostavku-produktov-i-gotovyx-blyud.html

В целом по стране с января по апрель производство водки сократилось на 2,3%.

С января по апрель 2021 года «Башспирт» увеличил производство водки на 29,19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата. При этом в целом по стране рынок в начале года показал отрицательную динамику — производство сократилось на 2,3%.

Компания произвела за указанный период 1,13 млн декалитров продукции. Доля башкирского предприятия на рынке страны выросла с 4,84% по итогам 2020 года до 5,25%.

По объемам производства «Башспирт» занимает шестую строчку среди российских компаний, показатель «Саранского ликероводочного завода», расположившегося на седьмой позиции отстает от показателя башкирского предприятия почти на 100 тыс. декалитров. В топ-10 также входят «Белуга групп», компания «Руст», АО «Татспиртпром», Global Spirits, «Алкогольная сибирская группа», ООО «Питейный дом», ООО «АПК» и «Объединенные пензенские водочные заводы».

Среди производителей из десятки лидеров «Башспирт» показал третий результат за январь — апрель по росту производства, в целом лишь трем предприятиям удалось нарастить объемы более чем на 25% — башкирской компании, Global Spirits и ООО «Объединенные пензенские водочные заводы». У четырех компаний из топ-10 в этом периоде наблюдалась отрицательная динамика, серьезнее всего объемы производства упали в компаниях «АПК» и «Питейный дом» — на 25,36 и 26,84% соответственно. По данным Росстата за январь — ноябрь 2020 года лишь две компании из первой десятки увеличили производство — это «Башспирт» и «Саранский ликероводочный завод».

В целом по стране из 47 производителей водки показатели в 2021 году по сравнению с прошлым годом ухудшили 29 компаний. Самое большое снижение объемов производства зафиксировали в STELLAR GROUP — 80,6%.

Руководитель НП «Клуб профессионалов алкогольного рынка» Максим Черниговский в разговоре с РБК Уфа отметил, что тенденция укрупнения крупных компаний, производящих крепкий алкоголь, наблюдается уже не первый год, при этом в 2021 году она стала наиболее показательной. Что касается роста объемов производства компании «Башспирт», эксперт назвал сразу несколько факторов, повлиявших на скачок показателей.

«"Башспирт" одно из ведущих предприятий отрасли, нисколько меня не удивляет, что они нарастили объемы производства, учитывая качество продукции башкирского предприятия и уровень менеджмента. Эти факторы, несомненно, влияют на рост показателей, объемы продаж продукции "Башспирта" растут во всех регионах их присутствия. Нельзя исключать и ситуацию регионального протекционизма, когда розничные операторы заточены на продукцию местного производителя, такая ситуация наблюдается и в Башкирии», — отметил Черниговский.

Источник: http://alcoonline.ru/news/49435/15/s-nachala-goda-bashspirt-uvelichil-obemy-proizvodstva-pochti-na-30/d,sample_news

Госдума во втором чтении приняла законопроект, устанавливающий правила производства вина фермерскими хозяйствами. Документ вводит новые определения: игристое вино (шампанское), бренди, российской коньяк, газированные винные напитки, фруктовые винные напитки и газированные фруктовые винные напитки.

Крестьянским (фермерским) хозяйствам разрешается производить вина, в том числе игристые (шампанские) с защищенным географическим указанием и с защищенным наименованием места происхождения, а максимальный срок лицензии на них увеличивается до 15 лет. Для этого юрлица и ИП должны быть признаны сельхозтоваропроизводителями. Они смогут продавать в розницу свою винодельческую продукцию, но только в стационарных производственных помещениях по месту нахождения производства этой продукции. При этом они должны иметь эти помещения в собственности либо арендовать их не менее одного года и владеть виноградниками площадью не менее 0,5 га.

Инвесторам проектов в области виноградарства и виноделия предполагается выдавать специальное свидетельство о наличии виноградника или о закупке отечественного винограда. Для тех, у кого оно есть, будет действовать упрощенный порядок лицензирования винодельческой продукции. У должностных лиц контролирующих органов при проверке отберут право беспрепятственно посещать виноградники. Кроме того, документом вводится новый вид лицензируемой деятельности - производство коньяка полного цикла, его хранение и поставки.

Во втором чтении документом уточняются определения алкогольной продукции, плодовой алкогольной продукции, а также даются определения другим понятиям, уточняется положение о деятельности Федеральной саморегулируемой организации виноградарей и виноделов, виноградо-винодельческих советах и комитетах, а также о дегустационных комиссиях.

Также до 1 января 2023 года продлено право виноделов Крыма, имеющих лицензии, торговать винодельческой продукцией в розлив в стационарных торговых объектах, принадлежащих им на праве собственности, праве хозяйственного ведения, праве оперативного управления или на праве аренды, срок которой определен договором и составляет один год и более при оказании ими услуг общепита.

Источник: http://alcoonline.ru/news/49440/15/vo-vtorom-chtenii-prinyat-zakonoproekt-o-proizvodstve-vina-fermerskimi-hozyajstvami/d,sample_news

Компании Britvic и PepsiCo расширяют свои экологические инициативы, продавая безалкогольный напиток 7UP со вкусом лимона и лайма в прозрачных бутылках из полиэтилентерефталата (ПЭТ).

Этот шаг является частью обязательства компаний по использованию бутылок, сделанных из полностью вторично переработанного ПЭТ (rPET), к октябрю текущего года. Новые бутылки будут доступны для всего ассортимента продукции 7UP, включая ароматы Regular, Free и Free Cherry. Напитки в таре ёмкостью 375 мл, 500 мл и 600 мл перейдут на прозрачные ПЭТ-бутылки в ближайшие месяцы.

Этикетки на бутылках также будут обновлены, и на лицевой стороне будут помещены изображения лимона и лайма, увеличенные на 50%. На обратной стороне надпись: “Clearly 100% Recyclable. Clearly 7UP” («Чисто стопроцентно пригодная к вторичной переработке. Чисто 7UP»). Здесь игра слов clearly (чисто, ясно, определённо) и clear (прозрачный). На бутылке также будет логотип «двойная стрелка», который сообщает о том, что бутылка полностью пригодна к вторичной переработке.

Источник: https://news.unipack.ru/84803/

Расширение экспортного рынка Ставрополья не стоит на месте и постоянно находит новых внешнеэкономических партнеров.

Так, на днях ставропольская мука впервые направилась в государство Джибути в объеме 550 тонн. Незадолго до этого партию муки в количестве 500 тонн отправили в Сомали – это стало первым внешнеторговым взаимодействием с государством за последние 3 года.

«Чтобы увеличить количество экспортной продукции на Ставрополье в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» реализуется региональный проект «Экспорт продукции АПК», который поможет переключиться с торговли сырьем на экспорт несырьевых товаров и товаров с высокой добавленной стоимостью», – отметил заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Дмитрий Фролко.

Ежегодно Ставрополье экспортирует порядка 30 тыс. тонн муки в такие страны, как Армения, Грузия, Туркмения и Южная Осетия. Так, в прошлом году экспорт муки составил 29, 4 тыс. тонн на сумму 7.6 млн долларов. Продукция вывозилась в 12 стран мира, в том числе в Азербайджан, Туркмению и Казахстан. За полгода 2021 года экспорт муки составил 6,7 тыс. тонн продукции на сумму почти 2 млн долларов.

Этому в значительно степени помог созданный в прошлом году сельскохозяйственный потребительский снабженческий кооператив «Зерно Ставрополья».

«Кооператив создали в целях содействия увеличению экспорта продукции АПК, а также в целях реализации Поручения президента Российской Федерации о наращивании экспорта готовой продукции с высокой добавленной стоимостью. Совместно с сельхозтоваропоизводителями края мы экспортировали муку в Сомали и в Джибути и продолжаем искать выходы на новых импортеров», – отметил коммерческий директор СПСК «Зерно Ставрополья» Евгений Щацкий.

Истончик: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/stavropolskuyu-muku-vpervye-eksportirovali-v-vostochnuyu-afriku/

Студент 4 курса факультета биотехнологии и пищевой инженерии Уральского аграрного университета Даниил Корыстов добавил в биотехнологический процесс обработки мяса конины ацидофилин - кисломолочный продукт, который изготавливается путем сквашивания пастеризованного коровьего молока при помощи особых бактерий (ацидофильная палочка, кефирные грибки, молочнокислый стрептококк).

Новый рецепт мясного деликатеса протестирован в учебной лаборатории. Учеными Уральского ГАУ данная научная разработка рекомендована для внедрения в производство.

Молочный ингредиент позволяет сократить продолжительность технологического процесса производства деликатеса и удешевить его себестоимость, благодаря быстрому посолу сырья. Кроме того, ацидофильные бактерии при вымачивании конины значительно смягчают мясо и улучшают его органолептические показатели.

«Конина имеет своеобразный запах и вкус, а биотехнологическая обработка ацидофилином, в котором мясо предварительно вымачивается в течение двух суток, значительно улучшает эти и другие показатели. Это ощущаются при дегустации готового продукта. Подобных экспериментов в мясном производстве мы не встречали», - рассказал Даниил Корыстов.

Новый рецепт позволяет приготовить варено-копченый деликатес из конины за 4-5 суток, что быстрее примерно на треть стандартного процесса. Кроме того, ацидофилин эффективно заменяет оборудование для размягчения мяса. Все это заметно повышает рентабельность производства.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/student-uralskogo-gau-izobrel-unikalnyy-retsept-myasnogo-delikatesa/

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 6 июня 2021 года экспорт мяса в Тамбовской области превысил 33 млн долларов. Это на 63% больше уровня аналогичного периода прошлого года.

Основными странами-импортерами тамбовского мяса являются Украина, Беларусь, Вьетнам. В общей структуре экспорта мяса ведущую позицию занимает свинина – около 65%.

Рост экспорта растительного масла к началу июня на Тамбовщине составил 32%. За этот период регион экспортировал масла на 10,5 млн долларов. Больше всего тамбовского растительного масла покупают Беларусь, Узбекистан, Киргизия. Стоит отметить, что с начала года Киргизия в 2 раза увеличила импорт масла из Тамбовской области. Объем составил 2,7 млн долларов.

Продажа местной продукции за рубеж производится в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» Тамбовской области.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/tambovskaya-oblast-uvelichila-eksport-myasa-i-rastitelnogo-masla/

Агрофирма «Земледелец» сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» получила официальный статус племенного репродуктора органических коров ярославской породы. Теперь компания не просто продолжит племенную работу в своем хозяйстве, но и может поставлять органических коров другим предприятиям, сообщает пресс-служба Национального органического союза. Поголовье органического крупного рогатого скота «АгриВолги» составляет более 6000 голов. Из них молочный органический скот - 2400 голов, в том числе 1300 коров. Молочное стадо содержится на агрофирмах «Княжево», «Земледелец» и «Мир».  Минсельхоз России включил агрофирму «Земледелец» в состав племенных хозяйств - предприятие получило сертификат первой степени «племенной репродуктор ярославской породы коров». «Мы шли к этому долго, - отмечает генеральный директор сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» Елена Яшаева. – Работа по получению племенного статуса шла еще с начала деятельности «АгриВолги». Мы используем и свои силы, и привлекаем специалистов: большую помощь нам оказывает региональный информационно-селекционный центр – ОАО «Ярославское» по племенной работе, мы начали сотрудничать с 2017 года.

Это предприятие имеет в собственности племенных животных, специалисты обеспечивают методическое руководство селекционных процессов. Хочется выразить благодарность специалистам «Ярославского» за наше сотрудничество». Как рассказала Елена Яшаева, ООО «Ярославское» по племенной работе разработало для агрофирмы «Земледелец» компании «АгриВолга» селекционный план, предварительно осмотрев хозяйство и стадо и дав необходимые рекомендации. План селекционно-племенной работы готовится на 4 года. В сертифицированном племенном хозяйстве, поясняет Елена Яшаева, необходимо тщательно соблюдать как требования к чистоте породы, экстерьеру коровы, так и требования к продуктивности. «По условиям получения сертификата, мы обязаны сохранять в чистоте ярославскую породу коров. Все помеси делаются из исходных пород. Сейчас популярна голштинская порода, но в молоке этой коровы нет казеина, который нужен для сыропроизводства. Зато казеином богато молоко ярославской коровы, а также молоко помеси ярославской и голштинской породы. Из 1 тонны молока ярославской породы коров мы получаем больше сыра, чем из 1 тонны молока голштинских коров. Поэтому большой ценностью является сохранение чистой ярославской породы», - поясняет Михаил Бахвалкин, заместитель генерального директора сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» по молочному животноводству и селекционно-племенной работе. При этом хозяйство сможет как развивать чистую ярославскую породу племенного качества, так и скрещивать ее с голштинской породой – как пояснил Михаил Бахвалкин, по соглашению с Европейским торговым союзом это разрешено, эти породы близкородственны по генотипу. Голштинская порода считается улучшающей породой с точки зрения надойности. «Корова голштинской породы дает больше молока, чем ярославка. Ярославская порода дает 4 -5 тонн молока, а голштинская порода - от 8 тонн молока за 35 дней лактации. Наша цель - подойти к удоям в объеме 6-7 тонн молока и при этом оставить сыропригодность молока с точки зрения насыщенности молока казеином. При этом у голштинской породы две лактации, а у ярославской породы – четыре лактации. Таким образом, мы можем получить от коровы улучшенной ярославской породы еще больше молока», - говорит Михаил Бахвалкин.

При этом предприятие сможет закрыть свою потребность в воспроизводстве и при этом вести продажу племенных животных как в свои хозяйства, так и в сторонние хозяйства региона. Агрофирма «Земледелец», получив статус племенного репродуктора, берет на себя обязанности реализовывать 10 процентов от маточного поголовья органических племенных животных. Поголовье стада будет наращиваться с учетом выращивания 10 процентов голов для внешней продажи. «Если ты достиг определенных результатов, ты должен ими поделиться с другими», - отмечает Елена Яшаева. «Ранее в России негде было купить органический скот. В итоге предприятия, которые хотели заниматься органическим животноводством, привозили коров из Европы и получали органический статус. Или же - по упрощенной схеме, которая разрешена в странах, где органическое сельское хозяйство только начинает развиваться - переводили коров из неорганического статуса в органический. Для этого нужно опять же пройти конверсионный период, что оттягивает выпуск органической продукции, которая могла бы уже поступать на полки магазинов, - отмечает исполнительный директор Национального органического союза Олег Мироненко. – То, что сейчас в России появилось первое племенное хозяйство, которое может продавать племенных органических коров, позволит многим органическим предприятиям, у которых уже есть органические корма, сразу, без конверсионного периода, иметь у себя органическое стадо. Это очень ценно, потому что со временем допуски, которые позволяют перевести органических животных в органические, будут отменены. И предприятия, которые захотят заниматься органическим сельским хозяйством, должны будут где-то купить органический скот.

Сельхозхолдинг «АгриВолга» -  пионер в этом вопросе: компания продемонстрировала путь от создания органического стада до создания племенного стада с возможностью продажи. По этому пути могут пойти и другие органические предприятия, тем самым развивая органический сектор в стране». Из молока органических коров агрофирмы «Земледелец» будут производиться органические сыры. Вся переработка и производство идет на заводе «АгриВолги», часть молочного сырья поставляется во ВНИИМС и на сыроварню «Волжанка». В планах холдинга «АгриВолга» - перевод агрофирмы «Мир» в генофондное хозяйство. Здесь будет ставиться задача сохранять чистую ярославскую породу коров, что необходимо для дальнейшей селекционной работы.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/agrivolga-organika-korovy.html

Производители мороженого и сыра Московской области активно вводят обязательную маркировку.

Первый этап обязательной маркировки молочной продукции в категориях «сыры» и «мороженое» в России начался с 1 июня 2021 года.

«Все производители сыров и мороженого Московской области зарегистрировались и поставили на учет свою продукцию в государственной информационной системе маркировки товаров «Честный знак». Для проведения маркировки подмосковные молокоперерабатывающие предприятия приобрели оборудование для проведения этикетирования», - сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский.

Маркировка сыров и мороженого производится путем нанесения двухмерного DataMatrix-кода на потребительскую упаковку каждой товарной единицы. DataMatrix содержит подробную информацию о наименовании, дате и стране производства, названии производителя, собственнике товара, и другом.

Для фермеров, сельскохозяйственных кооперативов, которые самостоятельно занимаются производством данных продуктов, действует отсрочка до 1 декабря следующего года.

Второй этап маркировки для молочной продукции сроком годности более 40 дней начнется с 1 сентября 2021 года.

Исчтоник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/proizvoditeli-syrov-i-morozhenogo-podmoskovya-pristupili-k-markirovke-produktsii/