Международная специализированная выставка «Мясная промышленность.Куриный Король.Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2021» принесла предприятиям холдинга почетные дипломы и пять золотых медалей.

Престижными наградами выставки отмечены образцы продукции из мяса индейки под брендом «Индилайт» и из мяса утки под брендом «Озёрка».

Жюри дегустационного конкурса «Лучший традиционный продукт – 2021» вручило золотые медали представителям команды бренда «Индилайт» за четыре позиции из ассортимента: два вида сосисок — «Сливочные» и «Грандос», «ёжики» и буженину из мяса индейки.

Высокую оценку профессиональных экспертов, «золото» и почетный диплом получила тушка утенка 1-го сорта из линейки бренда «Озёрка», впервые представленного на конкурсе 2021 года.

Группа компаний «Дамате» вновь подтвердила высшие стандарты качества и безопасности продукции из мяса птицы, продемонстрировав международной аудитории новые разработки и решения.Положительные отклики отраслевых экспертов и участников масштабного маркетингового мероприятия — мощный стимул к дальнейшему росту и продвижению на внутреннем и внешних рынках.

В этом году выставка «Мясная промышленность.Куриный король.Индустрия холода для АПК» проходила в Москве с 17 по 19 мая.По данным оргкомитета, в ней участвовали 345 компаний из 36 стран мира.

Источник: https://www.mkkom.ru/news/10382/

В Кузбассе прошел очередной этап выдачи субсидий для мукомолов и пекарей. Напомним, субсидия введена постановлением Правительства РФ. Решение о поддержке хлебопеков и мукомолов входит в комплекс мер по снижению цен на продовольствие, разработанный Правительством РФ по поручению Президента.

«В рамках новой господдержки для кузбасских производителей муки и хлеба выделено 100 млн рублей, выплаты производятся ежемесячно по мере поступления заявок получателей. Прошел второй этап выдачи средств – семь производителей получили в общей сложности 5,47 млн. Организации, которые получили компенсацию, должна зафиксировать цены на свою продукцию по условиям, описанным в Постановлении», - поясняет министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

Напомним, в текущем году субсидии в рамках этой программы уже были выплачены на общую сумму более 25 млн рублей. Таким образом, в распоряжении региона для будущих выплат остается еще чуть менее 70 млн рублей.

По условиям программы производители муки могут компенсировать до 50% разницы между текущей ценой продовольственной пшеницы и ее среднемесячной ценой за 3 предыдущих года. Производители хлеба могут компенсировать до 2 тыс. рублей за тонну реализованных хлеба и хлебобулочных изделий.

Отметим, в Кузбассе работают около 160 крупных и средних хлебозаводов, пекарен и мукомольных предприятий. По данным Росстата, за 2020 год в регионе было произведено в целом 77,3 тыс. тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения. Среднедушевое потребление хлебных продуктов в 2019 году составило 90 кг.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kuzbasskie-proizvoditeli-khleba-i-muki-poluchili-eshche-bolee-5-mln-rubley-gospodderzhki/

Глава администрации Липецкой области Игорь Артамонов сегодня на площадке Петербургского международного экономического форума подписал соглашение с компанией «Лэм Уэстон Майер Рус» о расширении производства.

Ведущий производитель картофеля фри в России планирует вдвое увеличить производственные мощности существующего предприятия на территории ОЭЗ «Липецк».

Сумма инвестиций составит более 13 миллиардов рублей, расширение производства позволит создать 250 дополнительных рабочих мест.
«Мы рады, что такое предприятие с высокой культурой производства и социальной ответственностью расширяет свою деятельность в Липецкой области. Мы долго добивались того, чтобы именно у нас была построена вторая очередь завода. Создали условия, инвестор принял решение», – сказал Игорь Артамонов.

Новая линия рассчитана на обслуживание растущего рынка России и стран СНГ. Весь картофель будет закупаться у местных фермеров при полной агрономической поддержке компании.

«Рынок картофеля фри растет во всём мире, Россия является для нас приоритетом. Липецкая область для нас очень важна, она обладает большим потенциалом, хорошо развитой инфраструктурой, поэтому мы выбрали её для строительства завода. Планируем продолжать сотрудничество», – сказал генеральный директор компании Lamb Weston Meijer, основный акционер ООО «ЛВМ РУС» Марк Шредер.
Строительство второй производственной линии начнётся уже в этом году. Ввод в эксплуатацию запланирован на начало 2023 года.

Федеральная торговая сеть начинает сотрудничать с малыми агророизводителями Удмуртии – для реализации их продукции в магазинах розничной сети ритейла откроются «Фермерские дворики».

Таких договоренностей достигли Глава Удмуртии Александр Бречалов и президент, генеральный директор розничной сети «Магнит» Ян Дюннинг. Рабочая встреча прошла в рамках Петербургского международного экономического форума.

«Фермерские дворики» – это отдельно выделенная зона, где будут представлены продукты малых предпринимателей на селе – сыры, мясо, мед, кисломолочная продукция и т.д. Формат уже опробован ритейлером в ряде регионов и набирает популярность на волне роста интереса к крафтовой фермерской продукции.

«Мы заинтересованы в расширении ассортимента и всегда открыты к сотрудничеству с локальными поставщиками, которые, зачастую, производят товары по уникальным рецептам. Для небольших производителей работа с федеральной сетью означает продвижение продукции по наработанным и надёжным каналам сбыта, повышение спроса на товары и узнаваемость бренда. Мы заинтересованы в том, чтобы на наших полках появились качественные товары удмуртских производителей, поэтому мы будем всячески содействовать их продвижению, в том числе и за пределами региона», – сообщил Ян Дюннинг, президент, генеральный директор розничной сети «Магнит».

«Сегодня «Магнит» сотрудничает более чем с 60 поставщиками Удмуртии, но пока речь идет в основном о крупных предприятиях. Это «Милком», «Сарапульский хлебокомбинат», птицефабрика «Вараксино» и другие. Новый формат нашей совместной работы позволит открыть доступ на прилавки сети для небольших местных производителей. Для них это возможность найти новых покупателей, а для жителей республики – появление в ассортименте магазина новых товаров со знаком качества», – отметил Александр Бречалов, Глава Удмуртской Республики.

На 2021 год компанией также запланирован проведение в республике торгово-закупочных сессий, в том числе с представителями фермерских хозяйств.

По итогам встречи президент, генеральный директор «Магнита» Ян Дюннинг и глава Удмуртской Республики Александр Бречалов подписали соглашение, подразумевающее проведение совместных мероприятий в поддержку региональных производителей, популяризации в республике культуры потребления качественных и безопасных продуктов питания и дальнейшее сотрудничество в рамках подтвержденных на встрече планов и намерений компании.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-udmurtii-poyavyatsya-fermerskie-dvoriki/

В рамках Петербургского международного экономического форума Минсельхоз России и ОАО «Российские железные дороги» заключили соглашение о взаимодействии. Документ подписали Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев и генеральный директор – председатель правления ОАО «РЖД» Олег Белозёров. Стороны намерены взаимодействовать в области продвижения региональных брендов продуктов питания, в частности в рамках Национального конкурса «Вкусы России». 

Конкурс впервые был организован Министерством в прошлом году и собрал около 500 брендов из 79 регионов. В народном голосовании приняли участие более миллиона россиян. Дмитрий Патрушев поблагодарил РЖД за активную поддержку конкурса, отметив, что совместная работа позволила привлечь внимание потребителей к российским продуктам и гастрономическому туризму, который начинает развиваться в нашей стране. 

В текущем году Минсельхоз планирует провести Второй Национальный конкурс «Вкусы России». По словам Министра, помимо расширения информационной поддержки, РЖД планирует выступить партнером одной из номинаций, а также мероприятий по продвижению производителей региональных брендов. "Участникам конкурса будут предложены варианты включения их продукции в различные сервисы железных дорог. Кроме того, прорабатываются возможности сотрудничества с операторами питания, продажи гастро-сувениров, доставки еды к поездам и многое другое", - заявил Дмитрий Патрушев, отметив, что всё это позволит популяризировать уникальные региональные бренды продуктов питания России.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/minselkhoz-i-rzhd-zaklyuchili-soglashenie-o-razvitii-regionalnykh-brendov-produktov-pitaniya/

Бренд «Белая Дача» провел ребрендинг. Бизнес-результатами проведенного обновления стал рост продаж мытых салатов «Белая Дача» в розничном канале на 30% в 1 квартале 2021 по сравнению с прошлым годом. Впервые с 2014 года компании удалось преодолеть стагнацию в развитии категории.

Понимание аудитории, основанное на проведенном исследовании, легло в основу новой платформы бренда и позволило компании вывести на первый план коммуникаций настоящую пользу продукции. Салаты «Белая Дача» стали говорить на одном языке с покупателями, больше рассказывать про преимущества свежих готовых к употреблению салатов, находить общие темы — от экологической повестки до привычки здорового питания, и сделали бренд более общительным, понятным и открытым.

В обновленной коллекции «Белая Дача» 6 серий: «На каждый день», «Для рецептов от шефа», «Для фанатов салатов», «На большую компанию», «Салаты с заправками», «Удобные овощи», название которых помогают покупателю сразу выбрать подходящий ситуации потребления продукт. Большая прозрачная часть упаковки открыто демонстрирует качество листьев. Вкусовые дескрипторы рассказывают о гастрономических особенностях, есть информация о количестве порций в упаковке. По QR-коду можно увидеть все процессы, происходящие с салатами до упаковки, выбрать рецепт, обратиться в Патруль Свежести, задать вопросы.

В новой концепции «Белая Дача» активно рассказывает об экологичной стороне производства салатов.

«Современный рынок динамичен и подвижен. Сложно представить, что платформа узнаваемого бренда может долго оставаться неизменной. Наша работа открыла большое пространство для внутренних обсуждений, смещения акцентов, трансформации многоуровневой и сложной экосистемы. В финале мы пришли к актуальному представлению бренда, которое необходимо для реализации важной бизнес-задачи — ускоренному развитию канала продаж розницы через максимальное удовлетворение потребностей покупателей и запуск новых продуктов. Подводя итоги, я вижу не просто визуальное обновление лидера салатного рынка России. Ключевое изменение касается долгосрочных перспектив и создания устойчивой платформы для развития в будущем», - сообщил Вадим Матусевич, генеральный директор Агрохолдинга «Белая Дача».

Источник: https://news.unipack.ru/84537/

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Нижегородской области увеличили объемы производства продуктов питания.

За январь-апрель 2021 года предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона увеличили к соответствующему периоду 2020-го выпуск молока – на 71,8 тыс. тонн; плодоовощных консервов – на 44,5 тыс. тонн; мяса – на 22,6 тыс. тонн; колбасных изделий – на 13,2 тыс. тонн; творога – на 4,1 тыс. тонн; сыров – на 1,6 тыс. тонн; сливочного масла – на 2,1 тыс. тонн; кондитерских изделий – 16,8 тыс. тонн; майонезов – на 40,4 тыс. тонн; кетчупов и соусов томатных – на 4,1 тыс. тонн.

За указанный период предприятиями отрасли произведено продукции на сумму 41,7 млрд рублей, что на 7% больше уровня 2020-го.

«Пищевая промышленность является одной из наиболее динамично растущих отраслей нижегородского агропрома, которая ежегодно наращивает производство продукции. Положительная динамика во многом обусловлена ростом объемов производства сельскохозяйственного сырья, внедрению современных технологий, – отметил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов. – Кроме того, развитию отрасли способствует льготное кредитование. С начала этого года предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности региона выдано 1,8 млрд рублей субсидируемых кредитов по областным и федеральным программам. Полученные средства компании направили на обновление оборудования и закупку сырья».

ЯКУТИЯ ЭКСПО - межрегиональная универсальная промышленная выставка-ярмарка

24 - 26 сентября 2021 года

г. Якутск ТР "Кружало" ул. Аммосова, 1

Республика Саха (Якутия) – самая большая по территории республика страны. Исключительные природные богатства – золото, алмазы, олово, редкие металлы, железные руды, газ, уголь, лесные богатства и пушнина – благопрепятствуют её хозяйственному развитию.

С 24 по 26 сентября 2021 г. в г. Якутске состоится ежегодная Межрегиональная промышленная универсальная выставка-ярмарка «Якутия Экспо».

Основными целями выставки являются:

- развитие рынка пищевой, строительной и перерабатывающей промышленности региона;

- обеспечение потребностей граждан в качественных и доступных продуктах питания, товаров народного потребления и строительных материалов;

- обмен опытом и поиск новых партнеров на международном и межрегиональном уровне.

Официальная поддержка:

• Союз «Торгово-промышленная палата Республики Саха (Якутия)»
• Министерство по делам предпринимательства и развития туризма Республики Саха (Якутия)
• Министерство сельского хозяйства Республики Саха (Якутия)

Разделы выставки:

СТРОИТЕЛЬСТВО, ЭНЕРГЕТИКА, ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО

• Новые строительные технологии и материалы.
• Фасадные и кровельные материалы, системы гидро и теплоизоляции, наружная отделка.
• Малоэтажное, коттеджное строительство. Архитектурные проекты и дизайн.
• Отделочные материалы. Спецодежда и средства защиты.
• Окна, двери. Деревообработка, пиломатериалы и столярные изделия.
• Энергоснабжение. Теплоснабжение. Газоснабжение. Водоснабжение. Электроснабжение.
• Системы отопления, вентиляции, водоочистки и канализации.
• Электрооборудование, осветительные приборы, изоляционные материалы.
• Оборудование и техника для ЖКХ. Инженерное, геодезическое оборудование.
• Системы и технологии энергосбережения, приборы учёта тепла, электроэнергии и воды.

ТОВАРЫ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

• Одежда, обувь, галантерея, ткани, часы, украшения, ювелирные изделия.
• ШКОЛЬНЫЙ БАЗАР: канцелярские товары, школьная форма.
• Товары для детей, игрушки
• Товары для здоровья. Медицинские приборы домашнего применения. БАДы, диетическое питание. Товары для красоты.
• Парфюмерия, косметика, средства гигиены.
• Мебель, бытовая техника, посуда, предметы интерьера, товары для дома.
• Товары для отдыха, садово-парковая мебель, техника, аксессуары. Товары для спорта, спортивный инвентарь и снаряжение.
• Туризм и отдых. Туристические услуги и инвентарь, товары для охоты и рыболовства
• Информационные и компьютерные технологии, компьютеры и оргтехника.
• Транспорт. Автомобили, запчасти, аксессуары. Водный транспорт, лодки, катера, моторы.
• Рекламно-производственные и полиграфические услуги. Сувениры.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

• Продукты в натуральном и переработанном виде, напитки, пищевые добавки
• Сырье и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности; минитехнологии.
• Оборудование и технологии для агропромышленных, животноводческих комплексов; сельхозтехника.
• Тара, упаковка, хранение и транспортировка.

Будем рады видеть вас среди участников и посетителей выставки! 

Руководитель выставочного проекта – Малютина Екатерина Сергеевна
Телефон: (383) 335-63-50
E-mail:  Ekaterina.M@ses.net.ru

Выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural 2021

С 23 по 25 ноября 2021 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural.

InterFood Ural – это единственное на Урале мероприятие В2В-формата, которое является эффективной площадкой для поиска поставщиков продуктов питания и напитков.

Выставку InterFood Ural посещает профессиональная аудитория:

• Директора, руководители по закупкам и категорийные менеджеры торговых сетей, оптовых торговых компаний, неорганизованной розницы;
• Руководители, шеф-повара, заведующие производством предприятий общественного питания.

В рамках выставки InterFood Ural для компаний-участников проходит Центр переговоров с розничными сетями и оптовыми торговыми компаниями – дополнительный сервис, который предоставляет эксклюзивную возможность производителям провести прямые переговоры с представителями сетей и оптовых торговых компаний о закупках в комфортных условиях. В Центре переговоров принимают участие как федеральные, так и региональные и локальные торговые сети, и оптовые компании в частности Ашан, Светофор, Пятерочка, Елисей, Мегатрейд, Уралагротэкс, Свердловский облпотребсоюз, Метрополис, Союз-Евразия, ЖизньМарт и другие.

Во время выставки проходит насыщенная деловая программа, включающая конференции, интенсивы, круглые столы, мастер-классы, где эксперты на реальных примерах разбирают актуальные вопросы взаимодействия с торговыми сетями и дистрибуторами, разработки упаковки, организации трейд-маркетинговых мероприятий и другие.

Выставка InterFood Ural проходит при поддержке Правительства Свердловской области, Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга.

Одновременно с выставкой InterFood Ural состоятся выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural, а также выставка-форум по логистике и коммерческому транспорту Translogistica Ural.

Подробнее о выставке — на сайте www.interfood-ural.ru

Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге

По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь в дирекцию выставки InterFood Ural:
Тел.: +7 (343) 226-04-29
E-mail: interfood@mvk.ru
Сайт: www.interfood-ural.ru

Выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2021

С 23 по 25 ноября 2021 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2021.

FoodTech Ural– это единственная на Урале выставка, на которой специалисты пищевых предприятий могут найти необходимое оборудование для оснащения и реконструкции производства, подобрать ингредиенты и упаковку.

Выставку посещают:

• директора, коммерческие директора, инженеры-технологи, начальники производств, снабженцы, заведующие лабораториями, менеджеры по разработке рецептур, менеджеры по разработке упаковки пищевых предприятий уральского региона;
• владельцы, управляющие, технологи, шеф-повара предприятий общественного питания;
• руководители по закупкам, категорийные менеджеры оптовых торговых компаний, розничных федеральных и региональных сетей.

Помимо выставочной экспозиции для специалистов пищевой промышленности проводится деловая программа, которая включает в себя отраслевые мероприятия, охватывающие актуальные вопросы молочной, хлебопекарной отраслей, упаковки, маркировки и др.

Одновременно с выставкой FoodTech Ural состоятся выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural, а также выставка-форум по логистике и коммерческому транспорту Translogistica Ural.

Подробнее о выставке — на сайте www.foodtech-ural.ru
Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге
По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь в дирекцию выставки FoodTech Ural:
Тел.: +7 (343) 226-04-29
E-mail: foodtech-ural@mvk.ru

Награды, деловые контакты и планы на будущее 

В Москве завершила работу ежегодная международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2021». 

Диалог профессионалов 

Насыщенная деловая программа выставки позволила обсудить экспонентам и экспертам отрасли самые актуальные вопросы. Глобальный и российский рынок кормов для птицеводства и животноводства, биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии, повышение эффективности отрасли, инновации и кадровый вопрос стали темами профессионального диалога на пленарном заседании и отраслевых секциях.

Высокий уровень обсуждения основных профессиональных вопросов в рамках пленарного заседания был задан выступлениями приглашенных спикеров. Среди них – Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз» и Юрий Ковалев, генеральный директор Национального Союза свиноводов.  Модератором пленарной сессии выступил Альберт Давлеев, президент Agrifood Strategies. По традиции, наиболее значимые темы были вынесены на пленарную сессию. Оценке состояния и перспектив мясной отрасли были посвящены доклады Лео ден Хартога, директора по исследованиям, разработкам и качеству, компания Nutreco, Нан-Дирка Мюлдера, старшего специалиста по животным белкам, Rabobank и Дмитрия Авельцова, руководителя ФГБУ «Центр Агроаналитики». О текущей ситуации в мясоперерабатывающей отрасли рассказала Екатерина Лучкина, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков. Тему «Качество кормов и ингредиентов, риски и решения: влияние качества на количество, здоровье животных, качество мяса: более высокие затраты, но более высокая прибыль» в рамках сессии осветил Ян Контербах, главный инженер, Wellhope De Heus.

Российские производители мяса, наращивающие объемы производства, успешно обеспечивают потребности внутреннего рынка и увеличивают свое присутствие на глобальном рынке. Суммарный экспорт российского мяса в 2020 году увеличится более чем на половину и превысит 490 тысяч тонн. 

Однако, производители мяса во многих странах сталкиваются с новыми вызовами. В частности – агрессивной повесткой радикальных борцов за экологии, обвиняющих животноводов в загрязнении окружающей среды. Этой теме посвятили свое выступление Марк Колотовкин, руководитель отдела КРС и Грант Айдинян, технический директор из компании Alltech. Другим важным вызовом для животноводов становится проблема биологической безопасности и качества мясной продукции. Этой теме была посвящена специальная сессия - «Биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии».  Участники сессии обсудили вопросы биобезопасности племенной продукции крупного рогатого скота, требования различных стран к содержанию химических загрязнителей в продукции животноводства, микробиологический контроль качества кормов в Российской Федерации, организацию и осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы в хозяйствах и другие актуальные темы.  

Качество как приоритет

Вечернее продолжение пленарного заседания было посвящено рынку кормов. Модератором заседания выступил Сергей Шабаев, к.б.н., президент «Агроспром», председатель Международного форума птицеводов и президент Евразийской ассоциации птицеводов.
О том, как сказываются на отрасли последствия пандемии COVID-19 в мясомолочной отрасли, рассказал Олег Кобяков, директор отделения ФАО для связи с Российской Федерацией. Последствия COVID-19, птичьего гриппа, а также возникшие изменения потребительских предпочтений представил Константин Корнеев, исполнительный директор ООО «Ринкон Менеджмент». Эти глобальные события повлияли и на отечественный рынок.  Обзору трендов потребления категорий на рынке мяса и мясных продуктов в России посвятила свой доклад Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели GFK Rus.

Кроме ситуативных проблем, на вечерней части пленарного заседания обсуждались и традиционные для рынка темы, в том числе, рентабельность производства. Доктор Яни Киая, президент Румынской ассоциации производителей комбикормов и консультант Совета по экспорту сои США (USSEC) затронул тему влияния стоимости кормов на рентабельность в производстве бройлеров. А сам USSEC и в этом году выступил партнером Саммита.

Глобальные тренды постепенно меняют стиль работы крупных и мелких производителей мяса. О том, какие перспективы имеют фермерские хозяйства в условиях глобальной индустриализации сельскохозяйственной отрасли, рассказала Марина Хван, основатель и управляющий партнер КФХ «Честная Ферма».

Новым возможностям и вызовам рынка посветил свой доклад Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал. Справиться с новыми вызовами невозможно без ставки на безупречное качество продукции.  Как отметила Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», организатор выставки, требования к качеству продуктов становятся более жёсткими. И участники рынка отвечают на это ростом экологичности, энергоэффективности, управляемости предприятий АПК. Именно поэтому в 2021 году в деловой программе выставки была представлена вся цепочка производства продуктов птицеводства и животноводства. А также та её часть, которой на прошлых выставках уделялось меньше внимания. В том числе - производство ингредиентов для переработки, пищевых добавок, организация хранения и доставки, развитие постоянного спроса на качественный продукт. 

Экспортные ориентиры 

Условия для успешной работы на экспортных рынках стали востребованной темой для многих участников выставки. Успешная работа на зарубежных рынках обсуждалась в рамках сессии «Внешняя торговля: перспективные направления экспорта и потребность рынка в импорте». Модератором сессии выступил Андрей Терехин, руководитель управления взаимодействия с отраслевыми союзами и государственными институтами ТД «Черкизово».

Одними из основных векторов наращивания экспортных поставок остаются производство экологически чистой органической продукции и развитие индустрии «Халяль». О том, что важно знать для экспорта органической продукции рассказал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального союза производителей и потребителей органической продукции. Актуальные вопросы в развитии индустрии «Халяль» представил Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации ООО МЦСиС «Халяль».  

Тем, кто только собирается экспортировать свою продукцию, посвятили свои доклады Наталья Панферова, советник директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и Денис Казанников, руководитель проекта по поддержке экспорта АПК Российский  Экспертный Центр (РЭЦ), представивший финансовые инструменты поддержки экспорта.  

Снизить импортозависимость

Тема экспортных поставок была затронута и на секции «Обеспечение биобезапасности и повышение эффективности производства, включая кормление птицы». 

Как отметила Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз», отечественные птицеводческие компании планируют более чем вдвое увеличить объемы экспортируемой продукции в ближайшие пять лет. Задача - к 2025 году увеличить объемы поставляемой продукции на экспорт до 700 тысяч тонн, а к 2030 году – выйти на показатель в один миллион тонн.

Однако достичь этих показателей будет крайне сложно в условиях значительной импортозависимости в производстве птицеводческой продукции. Шаги в этом направлении уже сделаны. Так, селекционно-генетический центр «Смена» создал четырехлинейный кросс с высоким генетическим потенциалом. Это направление важно активно и быстро развивать. Поскольку удорожание инкубационного яйца на 23% больше всего сказывается на росте себестоимости мяса птицы.

Другой важной темой на этой секции стала тема обеспечения биобезопасности предприятий и профилактика заболеваний птицы. Сергей Яковлев, главный ветеринарный эксперт НКО «Росптицесоюз» посвятил свой доклад обеспечению биобезопасности на птицеводческих предприятиях.  Светлана Полякова, главный ветврач ООО «Авиаген» рассказала о профилактике гриппа в птицеводческих хозяйствах.  Алексей Фролов, ведущий специалист НПП «Авивак» представил практические меры по преодолению теплового стресса птицы. Участники секции познакомились с новыми зоогигиеническими средствами, дезинфекционными кабинами, а также современными цифровыми технологиями для эффективного производства мяса птицы.

Ударные темпы

К началу 2021 года Россия превратилась в одного из крупных экспортеров свинины, а уровень ее потребления внутри страны достиг пика за 30 лет. Полностью реализованный потенциал импортозамещения и удовлетворенный внутренний спрос заставляет производителей искать рентабельность на внешних рынках. При благоприятной эпизоотической ситуации экспорт свинины по итогам 2021 года установит новый рекорд – 250 тысяч тонн. Эта ситуация ставит российских свиноводов в особое положение.

Как отметили спикеры сессии «Ветеринария в свиноводстве: как обеспечить конкурентоспособность на внешних рынках», в условиях наращивания поставок свинины за рубеж, прежде всего, важно обеспечить биологическую безопасность свинокомплексов. Этой теме посвятила свой доклад Ирина Левицкая, ведущий эксперт в области свиноводства России и стран СНГ, врач-консультант компании ВЕТПРОМ.

В обсуждении актуальной темы приняли участие эксперты из ведущих веткомпаний России: Константин Попов, ведущий ветеринарный врач по свиноводству ООО «НВЦ Агроветзащита С-П.»; Любовь Денисова, ведущий ветеринарный врач-консультант ГК ВИК; Павел Крайняк, директор по свиноводству НИТА-ФАРМ; Сергей Кукушкин, руководитель технического отдела продуктов для свиноводства в странах СНГ Берингер Ингельхайм; Михаил Сорокин, к. б. н., национальный ветеринарный менеджер Zoetis; Александр Мишин, к. в. н., главный научный сотрудник отдела клинических испытаний «Ветбиохим» и другие.

Как отмечали участники сессии, дополнительными факторами сохранения и повышения маржинальности в российском свиноводстве стала концентрация производства в крупных холдингах, повышение производительности свиноматок за счет роста среднего веса товарных свиней и реализации селекционно-генетических технологий.

Конкурсы и новая Ассоциация

Традиционной и важной частью международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia» являются конкурсы. Одним из самых популярных у посетителей выставки стал дегустационный конкурс «Лучший традиционный продукт 2021», организованный выставочной компанией «Асти Групп». Высшую оценку качества своей продукции получили ООО Мясной дом «Бородина»; ИП Федоренко Н.В.; АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»; ООО «Чернышихинский мясокомбинат»;  ГК «ДАМАТЕ» и ООО Птицефабрика «Улыбино». Все участники конкурса получили заслуженные медали, которые, без сомнения, откроют новые возможности для продвижения этой продукции на российском рынке. 

Конкурс инновационных проектов, напротив, привлек большое внимание экспертов и крупных игроков рынка. Лучшим проектом в номинации «Новейшие технологии и услуги для птицеводства и животноводства» в рамках выставки стали решения, представленные ООО «Матрица» из Белгорода: «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» и «1С: Селекция в животноводстве. КРС». Эти программы предназначены для ведения зоотехнических и племенных работ, позволяют обеспечить автоматическое формирование регламентной, внутренней и управленческой отчетности. 

Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / Meat & Poultry Russia» 2021 войдет в историю и как дата рождения новой Ассоциации - Национальной Ассоциации производителей индейки. Учредителями нового отраслевого объединения стали ООО «Пензамолинвест», ООО «ПК Урал», ООО «Агро-Плюс», ООО «Аскор», АО УК «Агропромышленная группа БВК» и ООО «Индюшкин Двор». Ассоциация планирует принять в свои ряды ведущие российские научно-исследовательские центры, университеты, другие отраслевые союзы сельхозпроизводителей и переработчиков для реализации совместных программ по развитию индейководства, рынка мяса птицы и продукции АПК в целом. Ассоциацию возглавил Андрей Ковалев.

Кадровый съезд

Еще одним важным событием выставки стал VII Всероссийский съезд ведущих HR-директоров российского АПК. Работу съезда открыли Григорий Аксаньян, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов и Татьяна Еремеева, генеральный директор ООО Кадровое агентство «Время HR» (EXECTLY). Эксперты отметили, что кадровая ситуация в российском аграрном бизнесе в прошлом году усугубилась из-за COVID-19 и запрета на въезд иностранцев, которых традиционно привлекают для сезонных сельскохозяйственных работ. В такой ситуации сельскохозяйственным предприятиям приходилось искать нестандартные решения. Впрочем, и традиционная работа по поиску, найму, мотивации и удержанию квалифицированных специалистов в аграрном бизнесе требует новых подходов. И такой опыт уже накоплен в российских агрокомпаниях. Ирина Ябреева, директор по персоналу и организационному развитию Группы «РУСАГРО» рассказала об опыте развития внутренних коммуникаций с использованием корпоративного телевидения. Игорь Васин, ex-HRD «АПК «КоПИТАНИЯ» представил свое видение того, как сельхозпредприятие может сохранить ценных сотрудников, если нет возможности платить рыночную зарплату с помощью незатратных способов формирования соцпакета. Наталья Мачнева, директор по персоналу АО Ланцет представила свой опыт управление укомплектованностью кадрами через рост эффективности HR процессов.

Три выставочных дня в «Крокус Экспо» были насыщенными, полезными и интересными. Профессиональный диалог в рамках деловой программы, прямое общение игроков мясного рынка с экспертами и представителями государственных органов, конкурсы станут основой для успешного развития отрасли и будут продолжены в следующем году, 16-18 марта 2022 года, здесь же в Крокус Экспо.

Впроводится в России с 2001 года и стала сразу же одной из важных отраслевых площадок для демонстрации инновационных и передовых разработок для производства безопасной и качественной продукции: от оборудования и технологий для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных, кормопроизводства и переработки сырья до продвижения товаров на внешние и внутренние рынки. С 2004 года проводится в партнерстве с VIV worldwide. 

Высокопроизводительные и энергоэффективные машины для паровой очистки TOMRA FOOD — лучшее решение для LAMB WESTON / MEIJER, мирового лидера в сфере производства продуктов из замороженного картофеля

Производитель картофеля фри и замороженных картофельных продуктов Lamb Weston / Meijer — одна из самых известных компаний в отрасли, с богатой и насыщенной историей. Миссия компании — WellbeingThroughPotatoes («К благополучию — через производство картофеля») в сочетании с клиентоориентированным подходом позволили Lamb Weston / Meijer стать партнером ресторанов быстрого питания, а также крупных сетей продовольственных магазинов и ретейлеров в странах региона EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка). 

В Lamb Weston / Meijer всегда активно работали над внедрением инноваций и повышением эффективности, и благодаря этому компания занимает лидирующие позиции в сегменте. Компания активно инвестирует в научно‑исследовательскую деятельность и развивает перспективные инициативы, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов.

Lamb Weston / Meijer занимается вопросами экологии, заботится о сохранении ресурсов и территорий, на которых расположены ее заводы. Все это вносит весомый вклад в успех компании. Принципы и ценности Lamb Weston / Meijer полностью разделяются компанией TOMRA Food. Общность идеалов и устремлений во многом стала основой для выстраивания долгосрочного и взаимовыгодного партнерства.

От маленькой фермы — до широкого ассортимента продукции

История Lamb Weston / Meijer началась на семейной ферме Кэса Мейера-старшего (Kees Meijer Sr) в Нидерландах, где в 1920 году он вырастил свой первый урожай картофеля на глинистой почве. В 1950 году на другом конце света Фрэнк Гилберт Лэмб (F. Gilbert ‘Gib’ Lamb) изобрел водяной нож‑пистолет для нарезки картофеля фри — первый в длинном ряду инноваций, позволивших компании вырасти в глобальный бизнес. В 1994 году две уникальные компании объединились и создали Lamb Weston / Meijer, история которой хорошо известна. Если вы покупаете картофельную продукцию, велика вероятность, что ее произвела именно Lamb Weston / Meijer — с любовью и вниманием к качеству.

Картофель фри стандартной формы, легендарные спирали, созданные машинкой Twisters®, решетчатые дольки, сделанные Crisscuts®, круглые картофельные дольки Potato Dippers, традиционные дольки, чипсы, кубики, оладьи или пюре — Lamb Weston / Meijer производит и поставляет все виды картофеля. Кроме того, компания предлагает продукцию из батата, нашинкованный и дегидрированный картофель.

Для производства настолько разнообразной продукции Lamb Weston / Meijer использует множество сортов картофеля. Среди них: «Инноватор» (Innovator), «Маркиз» (Markies), «Леди Анна» (Lady Anna), «Бинтье» (Bintje), «Фонтане» (Fontane), «Айвори Рассет» (Ivory Russet) и «Рассет Бурбанк» (Russet Burbank). Каждый сорт обладает уникальными характеристиками, и при производстве готовых картофельных продуктов крайне важно задействовать инновационное оборудование, которое легко справится с любыми сложностями. Неоднородность цвета и консистенции, изъяны во внешнем виде готовой продукции — очень распространенные дефекты. Однако Lamb Weston / Meijer раз за разом предлагает клиентам только самые качественные продукты. Для достижения и поддержания столь высокого качества и устранения дефектов требуются лучшие установки для паровой очистки картофеля, а также эффективные оптические сортировщики. Именно такие машины производит компания TOMRA Food.

Очистка как искусство

Долгие годы Lamb Weston / Meijer совершенствовала технологии очистки картофеля, постоянно пробуя что-то новое. Очистка продукции в исполнении Lamb Weston / Meijer стала настоящим искусством.

Сегодня на 7 заводах Lamb Weston / Meijer по всему миру работают 11 машин для паровой очистки TOMRA: они помогают ежечасно выпускать целых 255 тонн картофельной продукции для широкой сети клиентов в разных странах мира. Коэффициент потерь в процессе чистки в основном зависит от сорта картофеля и сезона сбора урожая. Средние показатели Lamb Weston / Meijer находятся на уровне от 0,5 до 2 % — это потрясающий результат.

Первая машина для паровой очистки TOMRA была установлена на предприятии Lamb Weston / Meijer в Остербируме в 2003 году, что заложило фундамент долгого и взаимовыгодного сотрудничества обеих компаний в регионе EMEA. Эта производственная линия действует до сих пор, а оборудование на ней неоднократно модернизировалось и сегодня полностью отвечает современным требованиям. Надежность и безграничные возможности многолетнего партнерства подтверждались из года в год: компании ставили друг перед другом новые задачи и меняли устоявшиеся подходы к производству, чтобы конечный потребитель получал продукты превосходного качества.

Прогресс через умеренное потребление ресурсов

Lamb Weston / Meijer придерживается принципов устойчивого развития и с 2011 года собирает и анализирует данные об экологическом следе своих предприятий.

Установка для паровой очистки TOMRA Eco позволяет максимально эффективно использовать ресурсы: объем выпускаемой продукции увеличивается, при этом в полном соответствии нормам по энергоэффективности. Машины Eco, специально созданные для уменьшения экологического следа, уже сократили потребление воды на 4,7 %, энергии — на 4,4 %, а в 2019 году даже уменьшили объем пищевых отходов на 89 %.

«Мы анализируем объемы потребления электроэнергии, отслеживаем наш прогресс в этой области и контролируем энергопотребление. Благодаря установке паровой очистки TOMRA Eco мы можем максимально эффективно следовать собственной стратегии устойчивого развития, сокращать использование ресурсов и вместе с тем расширять возможности по обработке сырья», — рассказывает Рик Верхаге (Rick Verhage), инженер-технолог по сортировке и очистке инженерно-технической службы Lamb Weston / Meijer.

Технологичность и экологичность Lamb Weston / Meijer — отнюдь не пустые слова. Компания подает настоящий пример другим компаниям в отрасли: Lamb Weston / Meijer сокращает энергопотребление, объемы используемой воды и отходы и выбирает только экологически чистые материалы для фирменной упаковки. 

Помимо устойчивого развития, важной задачей является автоматизация процессов, основанная на анализе актуальных данных. Это также под силу оборудованию TOMRA. По мере того как производители, такие как Lamb Weston / Meijer, будут переходить на новые уровни автоматизации, все большее значение будет приобретать цифровизация.

«Сотрудничество с TOMRA Food позволило нам внедрить инновационные решения и успешно автоматизировать работу для эффективного контроля за объемами выпускаемых товаров и их качеством в рамках проекта L1 на заводе в Берген-оп-Зоме (Pacific/Bergen op Zoom). Будущее отрасли — за более экологичным подходом к производству и самыми передовыми автоматизированными системами контроля на базе анализа актуальных данных. С обеими задачами превосходно справляется компания TOMRA, знания и опыт которой помогли нам усовершенствовать наши операции. Машины для паровой очистки и встроенные сканеры кожуры позволяют значительно улучшить качество очистки, уменьшить объем пищевых отходов и сократить степень вовлеченности оператора», — уточняет Рик Верхаге.

Надежность и уверенность в завтрашнем дне

Lamb Weston / Meijer стремится обеспечить постоянные поставки продукции своим клиентам за счет исправности всех производственных линий. Для достижения этой цели два завода компании — в Уисбеке и Брукхейзенворсте — стали участниками программы обслуживания и поддержки TOMRA Care.

Программа позволяет свести простои оборудования к минимуму благодаря упреждающим техническим осмотрам, отвечающим требованиям бизнеса и производства. Помимо увеличения времени бесперебойной работы, TOMRA гарантирует оперативность поставок запасных частей и скидки на запланированные осмотры инженерами сервисной службы. TOMRA уделяет особое внимание деталям, подверженным сильному износу, и отправляет замену до возникновения поломок, так что Lamb Weston / Meijer всегда уверена в завтрашнем дне. 

Открытая коммуникация и полная вовлеченность

Процесс обновления оборудования на заводе Lamb Weston / Meijer в Берген-оп-Зоме находится на стадии технико-экономического обоснования. Эксперты TOMRA проводят вычисления для альтернативных сценариев и предлагают разные решения. «Наше сотрудничество с TOMRA основано на необходимости совершенствования производственного процесса Lamb Weston / Meijer и определении новых возможностей роста. Двигателем партнерства стали открытая коммуникация и активное взаимодействие, выводящие наши операции и совместную работу на новый уровень», — добавляет Рик Верхаге.

Когда Lamb Weston / Meijer замечает области, которые потенциально можно улучшить, TOMRA анализирует ситуацию и оперативно помогает найти оптимальный подход. «TOMRA — ценный источник знаний, благодаря которому мы всегда находим нужные решения под наши задачи», —отмечает Рик Верхаге.

Уже почти два десятилетия партнерство, основанное на общих принципах и ценностях, помогает обеим компаниям гармонично развиваться. За 18 лет сотрудники Lamb Weston / Meijer не только приобрели новые знания и опыт, но и убедились в надежности и качестве решений TOMRA для очистки картофеля. 

О компании TOMRA Food

Компания TOMRA Food занимается разработкой и производством сенсорного сортировочного оборудования и интегрированных послеуборочных решений для пищевой промышленности. Мы внедряем самые передовые в мире технологии анализа и применяем их для сортировки, очистки и контроля качества.

Более 12 800 наших машин установлено в разных странах на предприятиях по производству, упаковке и переработке продуктов питания: кондитерсикх изделий, фруктов, сухофруктов, зерен и семян, изделий из картофеля, мясной продукции, орехов и овощей. Миссия компании заключается в предоставлении клиентам передовых и практичных технологических решений, позволяющих увеличивать эффективность инвестиций, повышать производительность и обеспечивать безопасность пищевой продукции. TOMRA Food располагает собственными центрами инноваций, региональными представительствами и производственными площадками в США, Европе, Южной Америке, Азии, Африке, Австралии.

TOMRA Food входит в группу компаний TOMRA, основанную в 1972 году. Новаторская деятельность компании началась с проектирования, производства и продажи автоматов по приему использованной тары из-под напитков. На сегодняшний день TOMRA предлагает высокотехнологичные решения, способствующие развитию циркулярной экономики, которая предусматривает использование передовых систем сбора и сортировки. Благодаря этим решениям обеспечивается возмещение использованных ресурсов и минимизируется количество отходов в пищевой и горнодобывающей промышленностях, а также в сфере рециклинга, что способствует построению более устойчивого будущего.

На данный момент около 100 000 технологических решений TOMRA используются клиентами более чем на 80 рынках. В 2020 году общая выручка компании составила около 9,9 млрд норвежских крон. В международном штате группы занято около 4300 сотрудников, а ее акции котируются на фондовой бирже Осло (OSE: TOM). Дополнительную информацию о компании TOMRA можно найти на сайте www.tomra.com.

Организаторы специализированно выставки Meat & Poultry Industry Russia объявили о старте конкурса «Безопасность и качество продукции»

Программа выставки Meat & Poultry Industry Russia, проводимая с 17 по 19 мая 2021 года в МВЦ «КРОКУС ЭКСПО» в Москве, дополнена новым эксклюзивным конкурсом - «Безопасность и качество продукции». Ведущие агрохолдинги, свиноводческие и птицеводческие комплексы, мясоперерабатывающие предприятия, производители продукции пчеловодства и аквакультуры могут принять участие в конкурсе и по заключению экспертной комиссии получить право на соответствующую маркировку своей продукции.

Эксперты конкурса – ведущие специалисты отраслевых научных учреждений. Лабораторный анализ продукции будет проведен в ФГБУ «ВГНКИ», аккредитованном по широкому спектру методов определения параметров безопасности контрольном центре России.

Российские производители обладают значительным потенциалом для роста производства как органической продукции, так и премиальной продукции улучшенного качества. Конкурс «Безопасность и качество продукции» позволит не только представить достижения конкретной компании в обеспечении высокого уровня безопасности и качества пищевой продукции, но и будет способствовать продвижению продуктов на рынок - полученный по итогам конкурса сертификат открывает перед производителями новые перспективы.

Контакты организаторов конкурса:
+7 (495) 797 – 69 – 14 
konkurs@astigroup.ru  
г. Москва, улица Барклая, дом 6/5, Деловой центр «Барклай плаза»  

«Сибирская аграрная неделя» – крупнейшая международная агропромышленная выставка за Уралом

С 10 по 12 ноября 2021 года на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится  Международная агропромышленная выставка «Сибирская аграрная неделя» и V Новосибирский агропродовольственный форум. Организаторы форума – Министерство сельского хозяйства Новосибирской области, при поддержке Министерства сельского хозяйства России, и Сибирская Выставочная Компания. В программе форума примут участие ведущие федеральные эксперты отрасли.

«Сибирская аграрная неделя» – это крупнейшая международная агропромышленная выставка за Уралом. На ее площадке ведущие производители и поставщики России, дальнего и ближнего зарубежья демонстрируют инновационные решения для сельского хозяйства: современную технику, оборудование и материалы для животноводства, растениеводства, рыбоводства, оборудование для переработки, хранения и упаковки сельскохозяйственной продукции, технологическое и пищевое оборудование.

Экспозиция выставки объединена темой «Умное сельское хозяйство» и направлена на повышение эффективности агропромышленного комплекса.

«Техническое перевооружение отрасли, внедрение новейших, энергосберегающих технологий – обязательные условия повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Именно поэтому мы стремимся к тому, чтобы на нашей площадке были представлены самые актуальные техника и материалы от отечественных и зарубежных брендов, инновационные технологии и экспертные мнения, лучшие практики успешных аграрных холдингов. Именно этим и привлекает наша площадка профессиональных посетителей из регионов Сибири, Дальнего Востока и Казахстана», – говорит Елена Сайгашова, исполнительный директор ООО «Сибирская выставочная компания», руководитель агропромышленной выставки.

Об участии в Сибирской аграрной неделе уже заявили свыше 150 компаний. В их числе представители российских и зарубежных брендов: Ростсельмаш, CLAAS, FENDT, MASSEY FERGUSON, AMAZONE, LEMKEN, NEW HOLLAND, STARA, «Кировец», PETKUS, ROMAX, «Иглус», Воронежсельмаш, URBAN, ЗАО фирма «Август»,  Центр передового земледелия, СиСорт, LABOULET, Cogent rus, Молочные Системы, Агро Эксперт Груп и целый ряд других.

Кроме того, в рамках Сибирской аграрной недели состоится международная выставка «AgroExpo Siberia», на площадке которой будет действовать национальный павильон Германии. Организатор этой площадки – IFWexpo.
Участники представят свою продукцию в нескольких тематических разделах:

• Сельскохозяйственная техника / Запчасти / Расходные материалы.
• Оборудование и материалы для животноводства.
• Агрохимия / Удобрения / Семена.
• Оборудование и материалы для переработки, хранения, упаковки агропромышленной продукции.
• Технологическое и пищевое оборудование.
• Услуги для АПК.

И в новом тематическом разделе выставки «Сибирская аграрная неделя» – АКВАКУЛЬТУРА.

«В России в последнее время взят курс на развитие рыбопромышленного комплекса страны. Это касается как вопросов разведения рыбы, приумножения водных биологических ресурсов, так и модернизации, строительства новых добывающих и перерабатывающих мощностей. Сибирская аграрная неделя не имеет права оставаться в стороне от этой актуальной темы, тем более что и у нашего региона есть возможность внести собственный вклад в развитие этого направления», – говорит Елена Сайгашова.

Одновременно с выставкой на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр» состоится юбилейный – V Новосибирский агропродовольственный форум, организаторами которого выступили Министерство сельского хозяйства Новосибирской области, при поддержке Министерства сельского хозяйства России, и Сибирская Выставочная Компания. В программе примут участие ведущие федеральные эксперты отрасли.

Уже известно, что в рамках форума состоятся:

• Пленарное совещание «Экспорт продукции АПК: потенциал, стратегия успеха сибирских компаний»
• Семинар-совещание «Государственная поддержка: региональные аспекты»
• Круглый стол «Кооперация – как способ повышения эффективности сельхозпроизводства в малых формах хозяйствования. Успешные практики, проблемы, пути решения»
• Конференция «Отечественная селекция: достижения, конкурентоспособность, перспективы»
• Конференция «Органическое сельское хозяйство – новые реальности и возможности»
• Научно-практический семинар «Я знаю цену молоку»
• Круглый стол «Комплексное развитие сельских территорий, положительные практики»
• Выставка – выводка племенных животных «Сила Сибири - 2021»

В работе форума примут участие представители отраслевых министерств, ведомств, ведущие федеральные эксперты и ученые.
Кроме того, в рамках форума запланировано проведение специализированной выставки «Сила Сибири», на которой сельхозпредприятия традиционно демонстрируют и продают племенных животных.

Для того чтобы принять участие в Международной агропромышленной выставке «Сибирская аграрная неделя», необходимо пройти регистрацию на сайте. Спонсор зоны регистрации - ООО «Торговый дом «ХимАгро».
Подписывайтесь на наши аккаунты и следите за новостями выставки!

Facebook - https://www.facebook.com/sibagroweek/?ref=nf,
Instagram - https://www.instagram.com/sibagroweek/?hl=ru,
ВКонтакте - https://vk.com/club196326580

В меню Макдоналдс в России появятся сырники

Макдоналдс вводит в меню МакКафе знакомое каждому с детства блюдо — творожные сырники. В компании всегда отслеживают тренды общественного питания, исследуют и анализируют предпочтения покупателей, поэтому ввод в ассортимент меню сырников — это еще один шаг в сторону разнообразия меню в соответствии с ожиданиями посетителей сети в России. Они появятся во всех МакКафе в России уже с 4 мая и будут доступны на протяжении всего дня.

Сырники в Макдоналдс изготовлены из натурального творога, без добавления заменителей молочного жира. Их состав полностью натурален, не содержит искусственных добавок и консервантов, но за счет бережного производства и хранения сохраняет свежесть и натуральность вкуса.

Стоимость порции из трех сырников составит от 139 рублей. По желанию к ним также можно добавить сахарную пудру или топпинг на выбор — джем или мед.

Сырники — это блюдо, которое занимает уникальное место в меню предприятий питания. Традиционное блюдо, отличающееся простотой в приготовлении и составе, тем не менее остается востребованным вне зависимости от формата заведения. Появление сырников в меню Макдоналдс является частью стратегии Макдоналдс в области сбалансированного питания, в рамках которой компания постепенно увеличивает количество молочных продуктов в меню Макдоналдс.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 790 предприятий в 61 субъекте РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Производственный комплекс компании Аби признан одним из лучших предприятий пищевой промышленности во Владимирской области

Аби, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает: ЗАО «Стародворские колбасы» вошло в число лучших предприятий Владимирской области и награждено дипломом «За высокие показатели в работе среди предприятий пищевой промышленности» за 2020 год.

Департамент сельского хозяйства подвел итоги года агропромышленного комплекса Владимирской области, в том числе были определены финалисты конкурса среди хозяйствующих субъектов и работников сектора АПК. ЗАО «Стародворские колбасы» - производственный комплекс компании Аби – было признано лучшим в категории «Переработка мяса и рыбы» и награждено дипломом «За высокие показатели в работе среди предприятий пищевой промышленности».

Для победы в конкурсе предприятие должно обладать высокими показателями операционной эффективности, которые наглядно подтверждают стабильность позиций компании на рынке. И несмотря на сложные экономические условия, связанные с пандемией, ЗАО «Стародворские колбасы» смогло показать рост всех ключевых показателей.

Так, среднемесячный уровень заработной платы предприятия не только показывает устойчивый ежегодный рост, но и превышает аналогичный показатель по области более чем на 50%. Кроме того, ЗАО «Стародворские колбасы» не только удалось сохранить рабочие места в это непростое время, но и дополнительно увеличить штат – общая численность сотрудников выросла более чем на 20% и превысила 2300 человек. При этом, многие сотрудники работают на предприятии долгие годы, что также свидетельствует о стабильности и высоком уровне социальной защищенности. Еще один важный показатель надежности и успешности бизнеса – динамика производства продукции – также продемонстрировал значительный рост – порядка 30%.

Ольга Антипова, директор по персоналу Аби: «По данным Росстата, по итогам 2020 года индекс производства пищевых продуктов во Владимирской области составил 110,7% . Позитивное влияние на увеличение этого показателя оказал сегмент переработки мяса - в частности, производство колбасных изделий в нашем регионе выросло на 21,8%1.
Как лидер российского рынка продуктов питания из мяса, мы рады иметь возможность внести свой вклад в экономическое и социальное развитие нашего домашнего региона - Владимирской области, где находятся ключевые производственные мощности компании. Прошлый год наглядно доказал, что несмотря на все трудности, предприятия Аби продолжают показывать самые высокие результаты, подтверждая свой статус лучших в отрасли».
ЗАО «Стародворские колбасы» - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий в России, основано в 2004 году в г. Владимир. Производит колбасные изделия под брендами «Стародворье», «Вязанка» и «Ядрёна копоть».
Завод располагает собственным центром разработок, в цехах функционируют современные производственные комплексы, выполненные с учетом европейских норм безопасности, Контроль качества обеспечивает система ХАССП, позволяющая отслеживать весь цикл колбасного производства, а безопасность пищевых продуктов защищена стандартом контроля качества ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Аби - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Аби - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Аби входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию, Азербайджан и Узбекистан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Бизнес и государство обсудили проблемы и перспективы развития индустрии напитков Среднего Урала

Состоялся круглый стол, посвященный анализу рынка безалкогольных напитков Среднего Урала в условиях кризиса. Участники мероприятия обсудили такие ключевые вопросы как проведение эксперимента по маркировке упакованной воды, практика саморегулирования в индустрии напитков, актуализация ГОСТа по минеральной воде и технического регламента и вопросы регулирования в области безалкогольных тонизирующих напитков.

В круглом столе приняли участие президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Андрей Князев, президент Ассоциации малоформатной торговли Владлен Максимов, представитель СОЮЗНАПИТКИ по Уралу, Сибири и Дальнему Востоку Антон Калтыгин, менеджер по работе с сетями розничной торговли в Уральском регионе компании Nielsen IQ Роман Андреев, вице-президент по техническому регулированию СОЮЗНАПИТКИ Всеволод Мильруд, вице-президент по качеству СОЮЗНАПИТКИ Людмила Хомич, руководитель группы «Упакованная вода» Центра развития перспективных технологий Кирилл Волков, директор по производству ООО «Завод безалкогольных напитков Нижнесергинский» Юрий Симонов.

Одним из ключевых вопросов дискуссии стало обсуждение хода эксперимента по маркировке упакованной воды. До 1 июня 2021 года проходит эксперимент по внедрению этого механизма, в котором принимают участие в том числе и члены СОЮЗНАПИТКИ. «Очень важно, что взаимодействие участников рынка, Минпромторга и Минсельхоза России, оператора ЦРПТ проходит в конструктивной плоскости, - комментирует президент Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков. – Обсуждается дорожная карта, а также возможность продления эксперимента. Необходимо для начала подвести итоги эксперимента, получить результаты испытаний технологии нанесения маркировки, в том числе, на сверхскоростных линиях розлива и на алюминиевые банки. Также важно довести до финиша интеграцию системы маркировки с Роспатентом, Роснедрами и другими ведомствами для проверки легитимности упакованной воды. Только потом стоит внедрять этот механизм как обязательный. Важно избежать возможных сбоев системы, как это было в фарминдустрии». 

Минимизировать потери бизнеса и потребителей поможет поэтапное внедрение маркировки КИЗ. СОЮЗНАПИТКИ предлагает с 1 марта 2022 года распространить этот инструмент на лечебную минеральную воду, с 1 сентября 2022 года на лечебно-столовую и столовую, а с 1 марта 2023-го подключить к маркировке питьевую воду. Этого времени вполне хватит для разработки технологических решений и подготовки производителей. Кроме этого, для бизнеса необходимо предусмотреть меры государственной поддержки – в части компенсации капительных затрат и льготного кредитования на закупку необходимого оборудования.

Снизить издержки производителей от внедрения оборудования поможет и отказ от экземплярной прослеживаемости в пользу объемно-артикульного учета. В результате это может отразиться на стоимости продукции. По данным Ernst&Young, рост цен на упакованную воду с внедрением цифровой маркировки составит 6-7%. Президент СОЮЗНАПИТКИ при этом добавил, что существуют предпосылки роста цен на упакованную воду и безалкогольные напитки на 10-15% - с учетом динамики курса национальной валюты, изменений конъюнктуры упаковочных решений, ожидаемое введение с 1 января 2022 года полную ответственность производителей за утилизацию упаковки. При этом многое будет зависеть от спроса. По словам Максима Новикова, увеличение цены на 1% может привести снижению потребительской активности на 1,5%. В этой связи многие производители вынуждены брать издержки на себя и работать с минимальной рентабельностью.

Маркировка КИЗ представляется как новый инструмент борьбы с нелегальным оборотом продукции, вместе с тем индустрия продолжает реализовывать и собственные механизмы саморегулирования, которые способствуют гармонизации рынка. С 2010 года в России действует Система мониторинга качества соковой продукции, которая позволяет выявлять факты производства продукции, не соответствующей требованиям законодательства. С 2019 года Союз запустил аналогичный проект и по упакованной воде. В рамках работы Системы мониторинга качества в 2010-2020 годах проведено 45 Программ исследований соковой продукции, взято более 1500 образцов. Более 65% исследованных товаров, в которых выявлено несоответствие заявленного наименования физико-химическим параметрам, приводились в соответствие или снимались с производства. При проведении дополнительных проверок случаев нарушений было зафиксировано значительно меньше.

«В СОЮЗНАПИТКАХ работают сертифицированные эксперты высокого уровня, которые проводят исследование и анализ образцов соковой продукции, упакованной воды и безалкогольных напитков, - комментирует вице-президент по качеству Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич. - Результаты этой работы позволяют нам следить за рынком, проводить самостоятельную работу с производителями и подключать контрольно-надзорные ведомства, если этого требует ситуация».

СОЮЗНАПИТКИ продолжит развивать практику проведения мероприятий по анализу рынка напитков в регионах Российской Федерации и будет и дальше способствовать построению эффективного диалога между бизнесом, экспертным сообществом и органами власти.

Яблочное пюре «Агуша» появится в Хэппи Мил в Макдоналдс

Макдоналдс вводит в меню наборов Хэппи Мил детское яблочное пюре бренда «Агуша». Инициатива является частью стратегии Макдоналдс в области сбалансированного питания, в рамках которой компания постепенно увеличивает долю фруктовых и овощных продуктов в рамках детского меню. Яблочное пюре «Агуша», которое войдет в меню Хэппи Мил, изготовлено из сортов фруктов и не содержит консервантов, искусственных красителей, ароматизаторов и сахара. Пектин, входящий в состав яблок, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя процессу пищеварения.

«Макдоналдс» активно работает над тем, чтобы предлагать сбалансированные опции питания в составе Хэппи Мил по всему миру. Используя строгие критерии и рекомендации по калорийности продукции, основанные на научных исследованиях ведущих специалистов- нутрициологов, компания собирается и далее направлять родителей делать осознанный выбор в сторону более сбалансированного детского набора, включающего в себя рекомендованные нутрициологами продукты», — говорит Ирина Коршунова, старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития. Детское питание бренда «Агуша» не содержит добавленного сахара, консервантов и красителей и производится на отдельных линиях, специально предназначенных для детского питания. «Агуша» стремится совершенствовать технологии производства, использует сырье высокого качества, открывает новые производственные линии по всей России, чтобы быть ближе к своим потребителям и удовлетворять все их потребности. Все продукты бренда «Агуша» проходят более 70 проверок качества: от сбора фруктов, производства, упаковки до доставки в магазин.

«Нам близка позиция Макдоналдс в отношении политики качества, а также открытости и прозрачности, и мы рады взаимовыгодному сотрудничеству, которое позволит дополнить меню Макдоналдс новым детским продуктом, а для Агуши создаст дополнительные возможности роста», — отметила Екатерина Булага, менеджер по маркетингу бренда «Агуша. Благодаря Хэппи Мил Макдоналдс делает качественное сбалансированное питание доступным для семей по всему миру. Уже сейчас в ассортименте детских обедов в Макдоналдс — широкий выбор наименований, таких как Чикен Макнаггетс, картофель фри, морковные палочки, яблочные дольки и другие блюда, которые так любят наши юные гости. Все эти продукты не содержат искусственных красителей и ароматизаторов.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 790 предприятий в 61 субъекте РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома

Исследование Schneider Electric: формальный подход российских компаний к устойчивому развитию сменяется интегральным

Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, совместно с проектом об устойчивом развитии +1, провела исследование, призванное определить уровень внедрения практик устойчивого развития в российских компаниях и выявить общие тренды устойчивого развития в различных отраслях российской экономики за 2019–2020 годы. В ходе исследования была изучена деятельность в разрезе устойчивого развития более 100 компаний из 8 отраслей на основании открытых источников, количественного опроса сотрудников компаний и глубинных интервью с представителями бизнеса и экспертами.

Результаты были представлены президентом компании в России и странах СНГ Йоханом Вандерплаетсе и вице-президентом по стратегии, инновациям и региональному развитию в России и СНГ Арменом Бадаловым в рамках пресс-конференции накануне Innovation Summit Moscow 2021, который пройдет с 27 по 29 апреля 2021 года в ЦВК «Экспоцентр» в Москве.

За последние несколько лет устойчивое развитие утвердилось в списке наиболее обсуждаемых российским бизнесом тем наравне с цифровой трансформацией. Принципы и практики устойчивого развития все чаще внедряются в операционные процессы российских компаний и учитываются при стратегическом планировании. Исследование, проведенное Schneider Electric совместно с проектом об устойчивом развитии +1 это отражает.

«Результаты нашего исследования подтверждают прогресс российских компаний в области устойчивого развития, который мы наблюдаем, работая с нашим заказчиками и партнерами. Данное исследование позволило выявить тенденции, которые будут определять повестку в области устойчивого развития российского бизнеса, и мы рассчитываем, что оно станет полезным инструментом для разработки новых программ и стратегий в этой области. Российский рынок демонстрирует готовность к системной работе по обеспечению устойчивого развития, и мы будем рады поддержать бизнес на этом пути», — прокомментировал Йохан Вандерплаетсе.

Результаты исследования продемонстрировали:

I. Устойчивое развитие в российских компаниях выходит на новый стратегический и управленческий уровень

Вопросы устойчивого развития становятся для российских компаний стратегически важными: 96% опрошенных компаний уже учитывают принципы устойчивого развития при формировании бизнес-стратегии, а у 92% либо уже существует, либо находится в стадии разработки отдельная стратегия в этой области. Более того, наблюдается активная вовлеченность руководителей компаний: 85% опрошенных подтверждают, что советы директоров их компаний в том или ином виде включены в рассмотрение вопросов устойчивого развития, а у 98% компаний существуют топ-менеджеры, ответственные за это направление. В целом можно отметить смену формального подхода, при котором программы в области устойчивого развития существуют обособленно от основной деятельности, интегральным, при котором работа ведется в тесной привязке к бизнесу компании с учетом его специфики, отраслевой и географической принадлежности.

II. Экологическая повестка вышла на первый план, акцент все больше смещается в сторону борьбы с изменением климата

По мнению многих представителей компаний и экспертов, тема экологии является для российского бизнеса на данный момент приоритетной: абсолютное большинство (90%) опрошенных отмечают, что их компании включены в повестку по борьбе с изменением климата, при этом более половины из них сообщают, что данная деятельность в их компании ведется системно. Это обусловлено повышенным вниманием государства и общественности к вопросам изменения климата, а также подписанием Россией Парижского соглашения по климату. Также на их подход к данному вопросу влияют законодательные изменения в области контроля за выбросами парниковых газов в ЕС и других развитых странах и более глубокой мониторинг климатических рисков.

III. Наблюдается значительное усиление требований стейкхолдеров в отношении раскрытия информации по учету факторов ESG (Environmental, Social, Governance)

В последние несколько лет к бизнесу существенно возросли требования в части раскрытия и глубины проработки информации об устойчивом развитии. На этом фоне многие российские компании стали готовить нефинансовые отчеты. Согласно опросу, 55% компаний-респондентов уже сейчас выпускают такие отчеты, а 35% включают информацию об устойчивом развитии в свой годовой отчет. Более того, как признают опрошенные, детализация выпускаемых отчетов с каждым годом становится выше. Участники глубинных интервью отметили: высокую планку в раскрытии ESG-информации задают инвесторы, что критично для публичных компаний. Однако есть и другие важные факторы: для одних компаний подобные отчеты являются способом взаимодействия с клиентами и сотрудниками, для других — обеспечивают потенциально доступ к «зеленым» и социальным финансовым инструментам.

IV. Цифровизация оказала значительное влияние на бизнес в 2020 году, в том числе в области устойчивого развития

Ускоренная цифровизация российского бизнеса в 2020 году, как и тренд на цифровизацию бизнес-процессов в целом, коснулись и устойчивого развития. Согласно опросу, 95% компаний используют инструменты цифровизации для реализации программ в области устойчивого развития, 18% подтолкнула к цифровизации пандемия. Некоторые эксперты и представители бизнеса считают, что существует связь между степенью готовности компании применять инновационные решения и уровнем внедрения принципов устойчивого развития: то, насколько бизнес способен адаптироваться к изменениям, отражается на всех аспектах его деятельности, а справиться с большим пластом задач в области устойчивого развития в будущем без внедрения инноваций будет практически невозможно.

V. Пандемия сместила акценты, но не повлияла на стратегию и цели компаний-лидеров в области устойчивого развития

87% представителей компаний, принявших участие в опросе, называют пандемию COVID-19 фактором, который в наибольшей степени повлиял на деятельность компании в области устойчивого развития в 2020 году. Более половины респондентов отмечают, что компании пришлось пересмотреть свои направления и программы и перераспределить ресурсы. Ключевой темой стали здоровье и безопасность сотрудников: именно ее на первое место поставили участники опроса (74%). Среди других приоритетов, связанных с пандемией: обеспечение экономической стабильности, поддержка местных сообществ и учреждений социально-медицинского назначения, психологическая устойчивость персонала. При этом только 17% респондентов указывают, что их компания была вынуждена сократить бюджет, выделенный на программы в области устойчивого развития, столько же компаний увеличили бюджет.

VI. Российские компании все больше диверсифицируют направления своей деятельности в рамках концепции устойчивого развития

Когда практики в области устойчивого развития только зарождались, акцент программ российского бизнеса был смещен в сторону социальных вопросов, связанных с безопасностью, мотивацией сотрудников, благотворительностью и т.д. Позднее на первый план вышли проблемы изменения климата. Сейчас же на повестке появляются новые вопросы и темы, которые ранее не поднимались бизнесом на серьезный уровень. Среди таких тем — ответственная цепочка поставок и права человека. 62% опрошенных указали, что в их компаниях реализуются программы, связанные с правами человека, разнообразием и равными возможностями. 44% подтвердили, что реализуют программы по выстраиванию ответственной цепочки поставок. Возросший интерес и ожидания стейкхолдеров в направлении этих тем подтверждают в интервью и эксперты, и представители компаний-лидеров.

VII. Практика содействия достижению ЦУР ООН в российских компаниях пока остается довольно формальной

95% опрошенных компаний разделяют стремление мирового сообщества к достижению ЦУР ООН, при этом около половины — ведут системную деятельность по этому направлению. Тем не менее, исследование показало, что многие компании, за исключением единичных лидеров и некоторых российских представительств международных компаний, проявляют желание соответствовать мировому тренду по форме, но не по сути: они по большей части подводят свою деятельность под ЦУР ООН, а заявленные KPI нередко имеют весьма обтекаемую форму. Одной из ключевых причин такого формального подхода является недостаточная проработка способов достижения ЦУР ООН на уровне государства и отсутствия каскадирования данных целей на бизнес.

В рамках подготовки отчета было изучено более 100 компаний из 8 отраслей: нефть и газ, металлургия и горная добыча, химия и нефтехимия, электроэнергетика, пищевая промышленность, ритейл, информационно-коммуникационные технологии и фармацевтика. Исследование проводилось в три этапа: 1) изучение деятельности компаний в разрезе устойчивого развития по открытым источникам (106 компаний, 8 отраслей), 2) проведение количественного опроса по анкете (100 человек из 100 компаний, 8 отраслей), 3) проведение глубинных интервью с представителями компаний (25 человек, 8 отраслей) и экспертами (6 человек).

О компании Schneider Electric

Цель компании Schneider Electric — помочь всем максимально эффективно использовать энергию и ресурсы, объединяя прогресс и устойчивое развитие для всех. Мы называем эту концепцию Life Is On.

Наша миссия — стать вашим цифровым партнером для достижения устойчивого развития и эффективности.

Мы способствуем цифровой трансформации, интегрируя лучшие процессы и технологии в области управления электроэнергией, подключения продуктов к облаку, элементов управления, программного обеспечения и услуг для всего жизненного цикла объектов. Таким образом мы обеспечиваем комплексное управление для домов, зданий, центров обработки данных, инфраструктуры и промышленных объектов.

Мы — самая локальная из всех глобальных компаний. Мы продвигаем открытые стандарты и партнерские отношения со всеми, кто разделяет наше стремление к улучшению

Итоги выставки «Продэкспо-2021»

Крупнейшая в России и Восточной Европе международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021» успешно прошла с 12 по 16 апреля 2021 года в Центральном выставочном комплексе «ЭКСПОЦЕНТР».

28-й по счету смотр, организованный АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, стал долгожданной площадкой для офлайн-общения, обмена опытом, преодоления трудностей постпандемии, для проведения продуктивных переговоров, поиска новых партнеров и заключения выгодных контрактов.

«Продэкспо-2021» – место встречи ведущих производителей и поставщиков продуктов питания со всего мира. На ней присутствовало огромное количество закупщиков федеральных и региональных сетей, представителей розницы, ресторанного бизнеса.

Врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин:
– Несмотря на объективно сложную экономическую ситуацию и в России, и в мире, выставка «Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников, получилась масштабной и интересной. 30 тематических довольно крупных салонов презентовали все сегменты российского и зарубежного продовольственного рынка. Выставка порадовала и профессионалов, и гостей целым рядом премьер и новшеств.

В церемонии официального открытия выставки приняли участие первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин, член Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками Владимир Катенёв, врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин, заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Владимир Скворцов, заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – полномочный представитель Чувашской Республики при Президенте Российской Федерации Петр Чекмарев, руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов, Чрезвычайный и Полномочный Посол Итальянской Республики в Российской Федерации Паскуале Терраччано, директор Московского представительства ИЧЕ Франческо Пенсабене. На открытии выставки также присутствовали главы дипломатических миссий Бразилии, Италии, Индонезии, Кыргызстана, Сербии и другие высокопоставленные лица.

Почетные гости отметили важность мероприятия и подчеркнули заинтересованность в тесном диалоге и плодотворном сотрудничестве.

Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин:

– Сегодня «Продэкспо-2021» дает замечательную возможность встретиться очно. На выставке очень много предпринимателей из российских регионов. Они достигли значительных успехов, и сегодня есть возможность не только посмотреть, что они сделали, но и сравнить их продукцию с зарубежной.

Выставка стала идеальным местом для поиска деловых партнеров. После церемонии открытия соглашение о сотрудничестве подписали Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского и Национальный союз мясопереработчиков. Теперь студенты одного из ведущих вузов пищевой промышленности смогут проходить практику на современных предприятиях.

Во время VIP-обхода первые лица ознакомились с экспозицией и оценили качество представленных новинок продуктов питания и напитков.

Руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов:

– В числе экспонентов выставки «Продэкспо-2021» немало компаний, которые прошли диагностику в рамках правительственной премии в области качества и получили государственный знак качества. Я уверен, что количество таких компаний будет возрастать с каждым годом, потому что главный интерес Роскачества, Правительства и потребителей состоит в том, чтобы на торговые полки поступали качественные продукты питания.

Выставку «Продэкспо-2021» посетили глава МИД Сербии Никола Селакович, заместитель Председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – Министр сельского хозяйства Сергей Артамонов и другие почетные гости.

СТАТИСТИКА

• 1 554 компании из 44 стран
• 1 307 российских компаний
• 10 национальных экспозиций
• 32 региональные экспозиции
• Более 85 000 кв. м – площадь брутто
• Более 50 131 посетителей из 97 стран

ЭКСПОЗИЦИЯ

Участниками выставки «Продэкспо-2021» стали 1 554 компаний из 44 стран мира. Экспозиции заняли фактически все павильоны ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», площадь составила свыше 85 тыс. кв. м. На национальном уровне было представлено 10 стран: Армения, Бразилия, Испания, Италия, Республика Южная Осетия, Сербия, Турция, Узбекистан, Уругвай, Шри-Ланка. Самой масштабной стала национальная экспозиция Италии, которую представили 32 участника.

Директор Московского представительства агентства ИЧЕ Франческо Пенсабене:

– Выставка «Продэкспо» – самое главное событие для итальянских поставщиков. Итальянская кухня для российского потребителя – это, прежде всего, вкус, правильное питание и давние глубокие традиции производства продуктов питания и традиции гастрономические. Италия подтвердила еще раз свое важное участие высокого уровня на российском рынке и, в частности, на выставке «Продэкспо».

1 307 отечественных производителей и поставщиков продуктов питания и напитков приняли участие в выставке. Коллективные экспозиции объединили порядка 250 компаний из 32 субъектов Российской Федерации: Республики Адыгея, Республики Алтай, Республики Башкортостан, Республики Мордовия, Республики Татарстан, Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Алтайского, Красноярского, Приморского, Ставропольского, Хабаровского краев, Архангельской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Калининградской, Калужской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Омской, Пензенской, Тамбовской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской областей, города Санкт-Петербурга. Предприятия из Краснодарского края и Рязанской области участвовали при поддержке региональных структур.

Компании из регионов представили разнообразную мясную, молочную продукцию, сыры, бакалею, рыбу, чай, кофе, мороженое, продукты для здорового образа жизни, функциональное питание и биотехнологии, а также оборудование и услуги, упаковочные решения для пищевой промышленности.

В этом году, несмотря на сложности, связанные с ограничениями на фоне пандемии, «Продэкспо» продолжает оставаться главной демонстрационной и коммуникационной площадкой продовольственной отрасли. Выставку посетили 50 131 специалистов из 97 стран.

Хорошие показатели продемонстрировали все разделы в 30 тематических салонах. На выставке был представлен большой ассортимент продовольственных товаров высокого качества как отечественного, так и зарубежного производства.
Салон «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представили около 100 компаний, в числе которых как крупнейшие холдинги, так и небольшие компании из регионов России. Кроме российских экспонентов следует отметить участие компаний из Беларуси. Экспозиция представила разнообразные виды мяса: говядину, в том числе мраморную, свинину, баранину, оленину и конину, а также птицу: мясо кур, уток, индеек, перепелов.

Свыше 130 компаний из России, Сербии, Беларуси, Молдовы и Казахстана участвовали в салоне «Молочная продукция. Сыры». Экспозиция представила продукты из коровьего, козьего и овечьего молока, а также продукцию растительного происхождения. Участники экспонировали молочную, кисломолочную, творожную продукцию, сливочное масло, спреды, шоколадное масло, топленые смеси, икорные масла, риеты. Большие достижения в сфере производства сыров продемонстрировали компании из российских регионов.

Лидировал салон «Кондитерские изделия. Снеки. Орехи. Сухофрукты. Хлебобулочные изделия», участниками которого стали более 300 компаний. Доминировали производители из России, дополнили экспозицию ведущие компании из Австрии, Азербайджана, Армении, Беларуси, Казахстана, Колумбии, Малайзии, Польши, Турции, Узбекистана, Франции.

Более 30 компаний из России, Италии, Испании, Перу, Турции представили сертифицированную органическую продукцию в салоне «Продэкспо Органик». Новинки презентовали крупнейшие мировые производители сертифицированных органических продуктов: компании «Красная мельница» (Bob’s Red Mill Natural Foods, США), «Натур импорт+», Sardes, а также лидеры российского органического рынка продуктов питания – ООО «Шульгино» (М2), «История в Богимово».

Порядка 200 компаний-экспонентов салона «ПродэкспоWINE» представили элитный алкоголь, коньяк, настойки, вина, а также пиво, в том числе крафтовое, и слабый алкоголь, трендовый напиток сидр. Новые винодельческие проекты России презентовали участники мастер-классов в рамках корнера «Вино из России. Центр винной культуры».

Своей представительностью выделялись разделы «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи», «Продукты для здорового образа жизни», «Чай. Кофе», «Соки. Воды. Безалкогольные напитки».

На выставке демонстрировались интересные решения и оборудование для производителей продуктов питания: системы контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции, упаковочное оборудование, оборудование для этикетирования и маркировки, а также большой ассортимент покрытий для сыров и оборудование для нанесения покрытий.

Сотрудники Центра подбора персонала, организованного АО «ЭКСПОЦЕНТР» и кадровым агентством «Афина», оказывали помощь работодателям в подборе персонала, а соискателям помогали найти работу. Они также провели консультации по актуальным на сегодняшний день вопросам, среди которых спрос соискателей на удаленную работу и неполную занятость, заинтересованность работодателей в работниках из регионов, повышение квалификации рабочего персонала.

Эксперты Консультационного центра холодильных технологий рассказали о внедрении современного оборудования, технологических решений и инноваций для сохранения максимума продукции в процессе переработки, поставки и хранения.

Официальный информационный партнер «Продэкспо-2021» портал Retail.ru записал 101 интервью с участниками и посетителями выставки. В «Пресс-центре Retail.ru» участники и посетители выставки бесплатно записывали видеоинтервью, рассказывали о своих компаниях и проектах. Все отснятые видео оперативно публиковались на сайте Retail.ru в разделе «Видео», в социальной сети Facebook, на YouTube-канале Retail.ru.

На выставке работали Деловой центр и зоны деловых встреч – MatchMaking.

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

Мероприятия деловой программы выставки «Продэкспо-2021» были сфокусированы на проблемах развития российского продовольственного рынка, на его потребностях в реальных условиях. С целью обеспечения широкого охвата зарубежной и региональной профессиональной аудитории деловая программа выставки была организована в гибридном формате (офлайн-мероприятия с видеотрансляцией и возможностью удаленного подключения спикеров). Проведенные мероприятия оказались максимально полезными для профессионалов продовольственного рынка.

Деловую программу открыла пленарная сессия «Тенденции рынка продовольствия 2021. Как пандемия изменила рынок, и что с этим делать?». Организаторы – ТПП РФ, АО «ЭКСПОЦЕНТР», Роскачество, РБК.       Директор Департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации Никита Кузнецов подвел краткие итоги прошлого года и сделал прогнозы развития продовольственного рынка в 2021 году. Первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Никитин остановился на структуре ценообразования в пищевой отрасли. Руководитель Роскачества Максим Протасов рассказал о качестве продуктов питания и выделил ключевые тренды на 2021 год: запрос на натуральные, свежие продукты, омниканальность, осознанное потребление и ожидание поддержки государства со стороны потребителей. На пленарном заседании также выступили вице-президент ТПП РФ Максим Фатеев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Сергей Беляков, исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, генеральный директор Центра развития промышленности Ленинградской области Вера Штокайло. В ходе сессии обсуждались меры по повышению объема инвестиций в пищевой промышленности, вопросы производства, экспорта и импорта российских продовольственных товаров и роль отраслевых союзов в диалоге власти и бизнеса.
Смотреть запись >>

В панельной дискуссии «Легализация органики. Итоги первого года действия Федерального закона «Об органической продукции», организованной Роскачеством, Торгово-промышленной палатой Российской Федерации и АО «ЭКСПОЦЕНТР», приняли участие заместитель Министра сельского хозяйства Российской Федерации Максим Увайдов, заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Дмитрий Краснов, а также представители Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Россельхозбанка, отраслевых союзов. Заместитель Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Белоусов по видеосвязи отметил важность повышения доверия к органической продукции со стороны потребителей. Необходимо выстраивание плотного взаимодействия с торговыми сетями и выделение под нее отдельных полок, а в перспективе – создание специализированных магазинов. Отечественная органика должна стать прозрачным и прибыльным бизнесом для аграриев, а для потребителей в России и за рубежом – образцом высокого качества.

Участники дискуссии положительно оценили первые результаты реализации Федерального закона «Об органической продукции», разработанного Минсельхозом России. В ходе мероприятия специалисты также обсудили меры поддержки экспорта органической продукции, повышения ее востребованности в розничной торговле и другие актуальные вопросы.

Участники конференции «Органические продукты: новые смыслы и ценности для общества», организованной порталом LookBio и АО «ЭКСПОЦЕНТР», обсудили преимущества органической продукции, различные аспекты развития органики в растениеводстве и животноводстве и другие темы. Своим мнением и опытом по видеосвязи поделились зарубежные коллеги, в частности, президент Международной федерации органических и сельхоздвижений мира (IFOAM) Пэгги ДеМорроу Миарс и крупнейший немецкий органик-эксперт Геральд Херрманн. Завершил программу круглый стол «Ешь органик – твори добро. Могут ли новые смыслы стать драйвером развития органики в России?». По окончании конференции компаниям, которые представили на «Продэкспо-2021» лучшие образцы органической продукции, была вручена премия «Продэкспо Органик».
Смотреть запись >>

В рамках выставки состоялась бизнес-конференция «Актуальные тренды и инструменты развития продуктового рынка». В ней приняли участие представители организаций – членов Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, территориальных торгово-промышленных палат, органов федеральной и региональной государственной власти.

С приветственным словом к участникам обратились врио Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Алексей Вялкин, вице-президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Дмитрий Курочкин, председатель Совета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по финансово-промышленной и инвестиционной политике Владимир Гамза.

Алексей Вялкин сообщил об основных направлениях деятельности «ЭКСПОЦЕНТРА» и его возможностях по продвижению брендов отечественных производителей, по привлечению потенциальных инвесторов, по интернационализации российского бизнеса. Дмитрий Курочкин рассказал о возможностях системы торгово-промышленных палат по защите интересов бизнеса в различных отраслях и регионах страны и практической работе комитетов и советов ТПП РФ как на федеральном, так и на региональном и муниципальных уровнях. Владимир Гамза проиллюстрировал сказанное на примере одного из общественных формирований Палаты – Совета ТПП РФ по финансово-промышленной и инвестиционной политике.
Смотреть запись >>

Традиционным событием на выставке стал ежегодный круглый стол «Российское гостеприимство», организованный Торгово-промышленной палатой Российской Федерации совместно с ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (РГУТиС) и АО «ЭКСПОЦЕНТР». Дискуссия была посвящена теме «Гастрономические сувениры: формируем впечатления туристов».

С приветственным словом к собравшимся обратились первый заместитель Генерального директора АО «ЭКСПОЦЕНТР» Сергей Селиванов и заместитель директора Департамента выставочной, ярмарочной и конгрессной деятельности ТПП РФ Виктория Калинина. С докладами выступили модератор круглого стола, ректор ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» Александр Федулин, заместитель руководителя Российской системы качества Юлия Михалева и другие эксперты.

Эксперты и спикеры обсудили перспективы и особенности создания гастрономических сувениров в России, рассмотрели лучшие практики по формированию качественного отечественного турпродукта с учетом гастрономических традиций и национальных особенностей регионов, поделились удачным опытом продвижения вкусной памятной продукции, обсудили маркетинговую поддержку региональных продуктовых брендов.

Финалом мероприятия стало подведение итогов и награждение победителей и лауреатов профессиональных туристских конкурсов: «Гастрономическое впечатление / Taste Experience 2020», «Туристский бренд: лучшие практики 2020», «Лучший туристский портал 2020», «Профессиональный конкурс путеводителей, туристских карт и smart-приложений по России».
Смотреть запись >>

Правильному питанию как основе здорового образа жизни была посвящена конференция «Еда будущего». Организатор – АО «ЭКСПОЦЕНТР» при участии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

С докладом, посвященным особенностям рационов на основе растительных и животных продуктов, выступила доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник лаборатории демографии и эпидемиологии питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Алла Погожева. По ее словам, рацион здорового питания должен быть направлен в сторону вегетарианства. Выступления других экспертов были посвящены использованию фармацевтических подходов к разработке еды будущего, инновационным жировым продуктам, перспективам развития рынка пищевых продуктов с упором на их обогащение, персонализации индивидуального рациона с учетом особенностей человека и другим темам. Также были рассмотрены различные аспекты здорового питания и диетологии, функционального питания, перспективы развития инновационных технологий в производстве пищевой продукции.
Смотреть запись >>

Важной частью деловой программы выставки стал XVI Всероссийский продфорум «Поставщик в сети», на котором работали Центр Розничных Сетей™, Центр Закупок Сетей™, Центр Закупок Сетей™: HoReCa. Мероприятия организовали КВК «Империя Форум» и АО «ЭКСПОЦЕНТР».

Центр Закупок Сетей™ собрал 92 федеральные и региональные розничные сети, среди них – «Ашан», «Магнит», «Перекресток», «ВкусВилл», «Магнолия», «Верный», SPAR и многие другие. Всего Центр Закупок Сетей™ объединил на одной площадке 205 закупщиков и более 230 поставщиков, которые провели порядка 4 500 прямых переговоров о поставках продовольственных товаров как под брендами поставщиков, так и продукции под СТМ.

У поставщиков заметно растет интерес к ресторанным сетям, несмотря на пандемию и кризис 2020 года на рынке общепита. 20 сетей ресторанов и кафе обновили продуктовый ассортимент и пул поставщиков в Центре Закупок Сетейтм: HoReCa, который второй год подряд проводился на «Продэкспо». В закупках участвовали Subway, «Чайхона», «Азбука вкуса», «Суши Wok», «Топчан», Macaronika и многие другие.

Также прошли следующие мероприятия: «Матрица поставщика «Продэкспо-2021», 25-й Всероссийский продфорум «Собственная торговая марка-2021», 4-я Всероссийская конференция «Формула успеха продуктового магазина».
На тематических сессиях выступили известные аналитики и эксперты продовольственного рынка. Главной темой выступлений стали ударные стратегии продаж в 2021–2022 гг. Выступающие эксперты обратили внимание на изменение привычек российских потребителей в период пандемии, что диктует изменения в ретейле и в запросах к поставщикам.

Впервые на выставке КВК «Империя Форум» совместно с АО «ЭКСПОЦЕНТР» организовали прямой диалог розничных сетей и поставщиков алкогольной продукции «AlcoХолл: переговоры о поставках алкоголя в розничные сети». Мероприятие состояло из трех частей: практической конференции с участием закупщиков сетей X5, «Пятерочка», SPAR Калининград, «Градусы всего мира», «Хороший Выбор», COOP Slovakia; аналитической сессии с ведущими исследовательскими и бренд-агентствами (GfK Rus, «Экспресс-Обзор», Blanca Nera); переговоров с закупщиками в рамках круглых столов о поставках в сети с презентацией продукции и обменом контактами. В проекте «AlcoХолл: переговоры о поставках алкоголя в розничные сети» приняли участие более 100 поставщиков алкогольного рынка и экспонентов выставки.

Участники Всероссийской практической конференции «Современная пищевая упаковка 2021» обсудили ситуацию на рынке упаковочных решений, потребности заказчиков и конечных потребителей, новые инструменты расширения каналов сбыта, методы улучшения свойств продукта, а также технологии оптимизации производственных процессов. В работе конференции приняли участие заместитель председателя Комитета Московской ТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова. Она рассказала об актуальных трендах упаковки в продуктах питания: поляризации спроса, экологичности, создании мини-упаковки.

Под общей темой «Социальная ответственность участников алкогольного рынка. Реклама и информация. Онлайн-торговля» прошли XVI Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «Алкоконгресс-2021» и VII Винный форум.

В мероприятиях приняли участие руководители ФАС России, Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка, Минэкономразвития России, Евразийской экономической комиссии, а также законодатели и представители региональных властей. Отраслевые эксперты, ведущие производители и поставщики алкогольной продукции обсудили темы, связанные с развитием и регулированием отечественного рынка спиртных напитков. В ходе дискуссий был дан всесторонний анализ ситуации в отрасли, рассмотрены вопросы государственного регулирования, проблемы инвестиций в алкогольную отрасль, а также практические инструменты операторов рынка, включая маркетинг, финансы, аналитику.

Участники Винного форума обсудили вопросы винной культуры в условиях запретов и ограничений алкогольной рекламы, а также перспективы разрешения интернет-торговли алкоголем, механизмы контроля легальности распространяемой через интернет алкогольной продукции и другие волнующие отрасль темы.
По завершении мероприятия прошла церемония награждения победителей профессионального конкурса «Винный гид «Продэкспо».
Смотреть запись >>

С успешными практиками экспортеров в страны Европы, Китай, США, Африку и на Ближний Восток ознакомило мероприятие под названием Best Practice от экспертов «Экспорт и импорт-2021».
Смотреть запись >>

ООО «Экспо Маркет Оборудование» организовало конференцию «Искусственный интеллект для пищевых производств». Директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН Оксана Кузнецова отметила актуальность темы автоматизации процессов в пищевых производствах, что поможет предприятиям выйти на новый уровень производства. Спикер особо выделила такой тренд, как онлайн-продажи продуктов питания и влияние цифровизации на качество продукции. Тему внедрения искусственного интеллекта на производстве продолжила коммерческий директор компании «Матллер» Анна Прозорова. Она подробно рассказала об IT-технологиях, которые способны изменить бизнес-процессы на пищевых производствах.

Программа профессиональных конкурсов привлекла большое количество участников.

Премия «Продэкспо органик». Организаторы – ООО «ЛукБио Медиа» при поддержке АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Победители>>

XVI Международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродэкстраПак-2021». Организаторы – Национальная конфедерация упаковщиков, журнал «Тара и упаковка».
Победители>>

Конкурс «Выбор сетей». Организаторы – АО «ЭКСПОЦЕНТР», КВК «Империя Форум».
Победители>>

Конкурс «Инновационный продукт». Организаторы – АО «ЭКСПОЦЕНТР», КВК «Империя Форум».
Победители>>

Международный конкурс «Винный гид «Продэкспо». Организаторы – аналитическая группа «Алкоэксперт», АО «ЭКСПОЦЕНТР».

XXIII Международный дегустационный конкурс «Продэкспо». Организаторы – компания «Столичный стиль» и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Итоги конкурса  >>

Конкурс«За высокие потребительские свойства товаров».Организаторы – АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ и АО «ЭКСПОЦЕНТР».
Итоги конкурса >>

Международный конкурс «Лучший продукт-2021». Организаторы – фирма «Агроэкспосервис», дегустационная комиссия конкурса.       

С отзывами участников и гостей выставки «Продэкспо-2021» можно ознакомиться в видеодневнике выставки.

 Генеральный спонсор выставки

Стратегический информационный партнер – РБК

29-я международная выставка «Продэкспо-2022» пройдет с 7 по 11 февраля 2022 года в Москве в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».