В ходе ПМЭФ-2021 пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, анонсировала инвестиции в развитие производств, IT-сферу и региональные экологические инициативы. Представители компании подписали соглашения о сотрудничестве с Ростовской и Ярославской областями, Санкт-Петербургом и Сбером. Также топ-менеджеры встретились с главами Воронежской, Новосибирской и Тульской областей – регионов, где заводы компании являются крупными налогоплательщиками.

2020 год стал временем серьезных вызовов, навсегда изменивших мир, однако «Балтика» смогла адаптироваться и продемонстрировать устойчивость в непростых условиях: продажи компании за 2020 год выросли на 9% относительно 2019 года, а в первом квартале этого года экспорт «Балтики» достиг максимума за 5 лет. Однако, в центре внимания были и остаются вопросы безопасности здоровья сотрудников и клиентов, а также инициативы по устойчивому развитию и экологии.

Так, в Ярославской области компания планирует инвестировать 100 млн рублей в реализацию экологических инициатив. В 2021 году эти средства будут вложены во второй метантенк для анаэробной стерилизации воды на пивоварне «Ярпиво».

В Санкт-Петербурге компания также расширяет инвестиции в устойчивое развитие. Общий объем вложений в модернизацию производственных систем своей пивоварни в Санкт-Петербурге, обеспечение безопасности сотрудников, обновление лабораторного оборудования и развитие комплекса очистных сооружений составит 100 млн рублей.

Самые крупные инвестиции «Балтика» анонсировала в Ростовской области: 270 млн рублей пойдут на развитие производственных систем пивоварни «Южная Заря 1974».

Новые реалии требуют современных цифровых решений, позволяющих значительно экономить ресурсы и оптимизировать ведение бизнес-процессов. Поэтому в ходе ПМЭФ «Балтика» и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве, в рамках которого предполагается масштабное использование решений экосистемы, а также разработка уникальных продуктов и сервисов.

В ходе ПМЭФ президент компании обсудил с главами регионов и вопросы, касающиеся отрасли в целом. Так, одним из самых острых вопросов остается проект по введению маркировки: для производителей это нововведение будет означать большие дополнительные расходы. Например, импортное оборудование для нанесения марок на одной линии розлива может стоить до 1 млн евро. За этим следует усложнение логистики, неизбежные потери продукции, стоимость программного обеспечения. Это не может не отразиться на стоимости продукции для потребителя: по оценкам «Балтики», цена может вырасти до 10%.

Источник: https://news.unipack.ru/84602/

В ходе ПМЭФ-2021 пивоваренная компания «Балтика», часть Carlsberg Group, анонсировала инвестиции в развитие производств, IT-сферу и региональные экологические инициативы. Представители компании подписали соглашения о сотрудничестве с Ростовской и Ярославской областями, Санкт-Петербургом и Сбером. Также топ-менеджеры встретились с главами Воронежской, Новосибирской и Тульской областей – регионов, где заводы компании являются крупными налогоплательщиками.

2020 год стал временем серьезных вызовов, навсегда изменивших мир, однако «Балтика» смогла адаптироваться и продемонстрировать устойчивость в непростых условиях: продажи компании за 2020 год выросли на 9% относительно 2019 года, а в первом квартале этого года экспорт «Балтики» достиг максимума за 5 лет. Однако, в центре внимания были и остаются вопросы безопасности здоровья сотрудников и клиентов, а также инициативы по устойчивому развитию и экологии.

Так, в Ярославской области компания планирует инвестировать 100 млн рублей в реализацию экологических инициатив. В 2021 году эти средства будут вложены во второй метантенк для анаэробной стерилизации воды на пивоварне «Ярпиво».

В Санкт-Петербурге компания также расширяет инвестиции в устойчивое развитие. Общий объем вложений в модернизацию производственных систем своей пивоварни в Санкт-Петербурге, обеспечение безопасности сотрудников, обновление лабораторного оборудования и развитие комплекса очистных сооружений составит 100 млн рублей.

Самые крупные инвестиции «Балтика» анонсировала в Ростовской области: 270 млн рублей пойдут на развитие производственных систем пивоварни «Южная Заря 1974».

Новые реалии требуют современных цифровых решений, позволяющих значительно экономить ресурсы и оптимизировать ведение бизнес-процессов. Поэтому в ходе ПМЭФ «Балтика» и Сбер заключили соглашение о сотрудничестве, в рамках которого предполагается масштабное использование решений экосистемы, а также разработка уникальных продуктов и сервисов.

В ходе ПМЭФ президент компании обсудил с главами регионов и вопросы, касающиеся отрасли в целом. Так, одним из самых острых вопросов остается проект по введению маркировки: для производителей это нововведение будет означать большие дополнительные расходы. Например, импортное оборудование для нанесения марок на одной линии розлива может стоить до 1 млн евро. За этим следует усложнение логистики, неизбежные потери продукции, стоимость программного обеспечения. Это не может не отразиться на стоимости продукции для потребителя: по оценкам «Балтики», цена может вырасти до 10%.

Источник: https://news.unipack.ru/84602/

Исследовательский проект Mюнхенской высшей школы прикладных наук (Hochschule München) ставит задачей поиск путей использования отходов спаржи для производства бумаги и упаковки.

Спаржа – популярный сезонный овощ в Германии. В 2019 г. Германия заняла четвёртое место в мире по производству спаржи (около 130 000 т). Однако у половины спаржи либо слишком толстые или слишком тонкие, сломанные или повреждённые стебли, которые идут на корм животным. Очистки, кончики или «кривые стебли» выбрасываются в мусорное ведро для органических отходов. На этом фоне исследовательский проект Hochschule München заинтересовался альтернативными вариантами использования волокон спаржи. Профессор Хельга Цолльнер-Кролль (Helga Zollner-Croll) с факультета бумаги и упаковки искала новые способы использования спаржи в качестве сырья для производства картона или бумаги.

«Мы смогли получить волокна из спаржи. С помощью лабораторного процесса литья волокон мы изготовили лотки для ягод. Шероховатая поверхность хорошо подходит для упаковки ягод, например клубники. Возможно, даже удастся обойтись без впитывающих прокладок», – рассказывает профессор Хельга Цолльнер-Кролль о результатах своих лабораторных испытаний.

В рамках проекта, финансируемого Bayern Innovativ, сначала была изучена степень, в которой отходы спаржи действительно подходят для производства волокна для упаковочного материала. Для этого команда Цолльнер-Кролль расщепила волокна кожуры, концов и целых стеблей спаржи сортов Grolim, Gijnlim и Fortems на целлюлозном заводе. Это позволяет исследовать волокна в лаборатории. Исследовательская группа сначала проверила суспензии волокон на обезвоживающие свойства и способность удерживать воду, которые важны для производства бумаги. Потом был проведён анализ качества фильтрата волокон спаржи и их потребности в кислороде.

Затем студентка Йоханна Кенкенберг (Johanna Kenkenberg) переработала волокна спаржи вместе с целлюлозными волокнами в различных смесях в лабораторные листы для бумажного теста. Результат: волокна спаржи подходят для производства бумаги, поскольку обладают такой же прочностью, что и так называемые короткие сульфитные волокна. На бумаге отчётливо видны отдельные волокна спаржи, светло-бежевый цвет отражает естественность бумаги. Однако выход волокон низкий из-за очень высокого содержания воды в стеблях спаржи. Поскольку при измельчении спаржа пенится, очень важно промыть волокна перед измельчением. Это увеличивает прочность волокон на разрыв. Какой сорт спаржи используется для этого, также имеет большое влияние на результат измельчения.

Цель Цолльнер-Кролль – максимально использовать волокна спаржи до тех пор, пока их потенциал не будет исчерпан с точки зрения экологической устойчивости. Например, ферма, занимающаяся выращиванием спаржи, может использовать волокна для изготовления корзиночек, чтобы продавать клубнику на ферме.

Источник: https://news.unipack.ru/84573/

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» со ссылкой на «Интерфакс» рассказало о программе сотрудничества АПХ «Мираторг» с негосударственным институтом развития «Иннопрактика» в сферах генетики, агро- и биотехнологий. На полях ПМЭФ-2021 под меморандумом о сотрудничестве между «Мираторгом» и «Иннопрактикой» наряду с представителями сторон поставили свои подписи губернаторы Московской и Брянской областей Андрей Воробьев и Александр Богомаз.

Фонд «Национальное интеллектуальное развитие», с 2912 года работающий под брендом «Иннопрактика», поддерживает научно-проектную деятельность студентов, аспирантов и молодых ученых. Институт устанавливает контакты между производством и научными кадрами, готовыми работать на бизнес.  Взаимодействие между агропромышленным холдингом и организацией, учрежденной МГУ имени М.В. Ломоносова, будет развиваться в области геномной селекции для повышения эффективности животноводства.  Стартовой площадкой для реализации совместной программы станет первая в России лаборатория молекулярно-генетической экспертизы в Домодедове. Еще одним направлением сотрудничества станет развитие рынка биотехнологий для агропромышленного комплекса России.

  На полях и животноводческих фермах «Мираторга» в Брянской области будут применять инновационные препараты, разработанные научным сообществом в стенах института. До конца 2021 года предполагается апробировать более 500 средств защиты растений, биоконсервантов для заготовки кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных.  В комментарии к заключению меморандума о сотрудничестве с «Мираторгом» руководитель дирекции развития агро- и биотехнологий института «Иннопрактика» Владимир Авдеенко отметил, что сотрудничество позволит ученым реализовать перспективные проекты, нацеленные на биологизацию сельского хозяйства, укрепление генетического потенциала крупного рогатого скота и подготовку кадров для высокотехнологичного агропромышленного комплекса.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/9645-miratorg-i-innopraktika-podpisali-memorandum-o-sotrudnichestve

РИА Томск сообщает, что агропромышленный холдинг «Сибагро» начал поставлять свинину в Кыргызстан. В четверг, 3 июня, свинокомплекс «Сибагро» отгрузил первую партию мяса весом 19 тонн в новом направлении.

В дальнейшем объем экспорта планируется увеличить до 40 тонн в месяц. Начальник отдела экспортных продаж «Сибагро» Георгий Чолокян уточнил, что емкость рынка свинины в Киргизии сравнительно невелика, потому что 90% населения этой страны Центральной Азии исповедует ислам. Контрагенты «Сибагро» — переработчики, предъявляющие к сырью особые требования. Для них важную роль играет качество мяса и локализация поставщика, потому что от нее зависит логистика. Переговоры длились полгода, но в итоге сотрудничество сложилось. Сибирская аграрная группа развивает экспортное направление бизнеса с 2016 года. Первым внешним рынком была Беларусь. В следующем году стартовали поставки в Монголию, а в 2019-м — во Вьетнам. Весной текущего года холдинг отправил первые 27 тонн свиных субпродуктов в Гонконг.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/9647-agrokholding-sibagro-nachal-eksportirovat-svininu-v-kirgiziyu

РБК-Уфа сообщает, что в рамках ПМЭФ-2021 правительство Республики Башкортостан заключило инвестиционное соглашение с группой компаний «Таврос» о строительстве крупного мясокомбината стоимостью 9,4 млрд рублей. К реализации проекта на двух земельных участках общей площадью 290,9 тысячи м², выделенных без торгов в Белебеевском районе Башкирии, холдинг приступил в 2020 году. Выполнены проектно-изыскательские работы. Площадка подключена к сетям временного электроснабжения, получены предварительные согласования на подключение к инженерным коммуникациям региона.

Проектирование завершено. Мощность убойной линии предприятия составит 240 голов в час. Мясокомбинат будет производить 200 тонн охлажденной свинины и 100 тонн колбасных изделий в сутки. Строительство запланировано начать в августе и завершить через полтора года. В 2023–2024 годах проект получит государственную субсидию в 1 млрд как частичное возмещение затрат на приобретение технологического оборудования. Вице-премьер Башкортостана, министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов сказал, что благодаря этому шагу «Таврос» увеличит объем переработки до 1 млн свиней в год. Запуск мясокомбината, который откроет новых около 1170 рабочих мест намечено на 20244 год. В четверг, 3 июня, инвестиционное соглашение на ПМЭФ подписали глава республики Радий Хабиров и управляющий партнер фонда прямых инвестиций AVG Capital Partners Рустем Миргалимов.

Подробнее: https://meat-expert.ru/news/9648-bashkiriya-zaklyuchila-investitsionnoe-soglashenie-s-gruppoy-kompaniy-tavros

В Золотухинском районе Курской области согласовывают сроки общественных слушаний, посвященных проектам АПХ «Мираторг».

В мае стало известно, что в окрестностях деревни Жизлово и села Старосельцево, в 18 километрах от поселка Северный, запланировано построить два свиноводческих комплекса.

Представители местного населения встретились с заместителем губернатор Курской области Сергеем Стародубцевым, чтобы назначить дату общественных слушаний с участием всех заинтересованных сторон: руководства ООО «Мираторг-Курск», жителей деревень, чиновников областной и районной администраций, специалистов управления ветеринарии Курской области.

Организатором слушаний станет КРОО «Инспекция общественного контроля».Решение о начале строительства может быть принято только после получения всей необходимой разрешительной документации при условии согласия общественности.

В прошлом году «Мираторг» планировал начать строительство свинокомплекса рядом с деревней Курасово в Курском районе, но на общественных слушаниях вынесли отрицательное решение.

Источник: https://www.mkkom.ru/news/10381/

Международная специализированная выставка «Мясная промышленность.Куриный Король.Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2021» принесла предприятиям холдинга почетные дипломы и пять золотых медалей.

Престижными наградами выставки отмечены образцы продукции из мяса индейки под брендом «Индилайт» и из мяса утки под брендом «Озёрка».

Жюри дегустационного конкурса «Лучший традиционный продукт – 2021» вручило золотые медали представителям команды бренда «Индилайт» за четыре позиции из ассортимента: два вида сосисок — «Сливочные» и «Грандос», «ёжики» и буженину из мяса индейки.

Высокую оценку профессиональных экспертов, «золото» и почетный диплом получила тушка утенка 1-го сорта из линейки бренда «Озёрка», впервые представленного на конкурсе 2021 года.

Группа компаний «Дамате» вновь подтвердила высшие стандарты качества и безопасности продукции из мяса птицы, продемонстрировав международной аудитории новые разработки и решения.Положительные отклики отраслевых экспертов и участников масштабного маркетингового мероприятия — мощный стимул к дальнейшему росту и продвижению на внутреннем и внешних рынках.

В этом году выставка «Мясная промышленность.Куриный король.Индустрия холода для АПК» проходила в Москве с 17 по 19 мая.По данным оргкомитета, в ней участвовали 345 компаний из 36 стран мира.

Источник: https://www.mkkom.ru/news/10382/

В Кузбассе прошел очередной этап выдачи субсидий для мукомолов и пекарей. Напомним, субсидия введена постановлением Правительства РФ. Решение о поддержке хлебопеков и мукомолов входит в комплекс мер по снижению цен на продовольствие, разработанный Правительством РФ по поручению Президента.

«В рамках новой господдержки для кузбасских производителей муки и хлеба выделено 100 млн рублей, выплаты производятся ежемесячно по мере поступления заявок получателей. Прошел второй этап выдачи средств – семь производителей получили в общей сложности 5,47 млн. Организации, которые получили компенсацию, должна зафиксировать цены на свою продукцию по условиям, описанным в Постановлении», - поясняет министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса Андрей Ариткулов.

Напомним, в текущем году субсидии в рамках этой программы уже были выплачены на общую сумму более 25 млн рублей. Таким образом, в распоряжении региона для будущих выплат остается еще чуть менее 70 млн рублей.

По условиям программы производители муки могут компенсировать до 50% разницы между текущей ценой продовольственной пшеницы и ее среднемесячной ценой за 3 предыдущих года. Производители хлеба могут компенсировать до 2 тыс. рублей за тонну реализованных хлеба и хлебобулочных изделий.

Отметим, в Кузбассе работают около 160 крупных и средних хлебозаводов, пекарен и мукомольных предприятий. По данным Росстата, за 2020 год в регионе было произведено в целом 77,3 тыс. тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения. Среднедушевое потребление хлебных продуктов в 2019 году составило 90 кг.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/kuzbasskie-proizvoditeli-khleba-i-muki-poluchili-eshche-bolee-5-mln-rubley-gospodderzhki/

Глава администрации Липецкой области Игорь Артамонов сегодня на площадке Петербургского международного экономического форума подписал соглашение с компанией «Лэм Уэстон Майер Рус» о расширении производства.

Ведущий производитель картофеля фри в России планирует вдвое увеличить производственные мощности существующего предприятия на территории ОЭЗ «Липецк».

Сумма инвестиций составит более 13 миллиардов рублей, расширение производства позволит создать 250 дополнительных рабочих мест.
«Мы рады, что такое предприятие с высокой культурой производства и социальной ответственностью расширяет свою деятельность в Липецкой области. Мы долго добивались того, чтобы именно у нас была построена вторая очередь завода. Создали условия, инвестор принял решение», – сказал Игорь Артамонов.

Новая линия рассчитана на обслуживание растущего рынка России и стран СНГ. Весь картофель будет закупаться у местных фермеров при полной агрономической поддержке компании.

«Рынок картофеля фри растет во всём мире, Россия является для нас приоритетом. Липецкая область для нас очень важна, она обладает большим потенциалом, хорошо развитой инфраструктурой, поэтому мы выбрали её для строительства завода. Планируем продолжать сотрудничество», – сказал генеральный директор компании Lamb Weston Meijer, основный акционер ООО «ЛВМ РУС» Марк Шредер.
Строительство второй производственной линии начнётся уже в этом году. Ввод в эксплуатацию запланирован на начало 2023 года.

Федеральная торговая сеть начинает сотрудничать с малыми агророизводителями Удмуртии – для реализации их продукции в магазинах розничной сети ритейла откроются «Фермерские дворики».

Таких договоренностей достигли Глава Удмуртии Александр Бречалов и президент, генеральный директор розничной сети «Магнит» Ян Дюннинг. Рабочая встреча прошла в рамках Петербургского международного экономического форума.

«Фермерские дворики» – это отдельно выделенная зона, где будут представлены продукты малых предпринимателей на селе – сыры, мясо, мед, кисломолочная продукция и т.д. Формат уже опробован ритейлером в ряде регионов и набирает популярность на волне роста интереса к крафтовой фермерской продукции.

«Мы заинтересованы в расширении ассортимента и всегда открыты к сотрудничеству с локальными поставщиками, которые, зачастую, производят товары по уникальным рецептам. Для небольших производителей работа с федеральной сетью означает продвижение продукции по наработанным и надёжным каналам сбыта, повышение спроса на товары и узнаваемость бренда. Мы заинтересованы в том, чтобы на наших полках появились качественные товары удмуртских производителей, поэтому мы будем всячески содействовать их продвижению, в том числе и за пределами региона», – сообщил Ян Дюннинг, президент, генеральный директор розничной сети «Магнит».

«Сегодня «Магнит» сотрудничает более чем с 60 поставщиками Удмуртии, но пока речь идет в основном о крупных предприятиях. Это «Милком», «Сарапульский хлебокомбинат», птицефабрика «Вараксино» и другие. Новый формат нашей совместной работы позволит открыть доступ на прилавки сети для небольших местных производителей. Для них это возможность найти новых покупателей, а для жителей республики – появление в ассортименте магазина новых товаров со знаком качества», – отметил Александр Бречалов, Глава Удмуртской Республики.

На 2021 год компанией также запланирован проведение в республике торгово-закупочных сессий, в том числе с представителями фермерских хозяйств.

По итогам встречи президент, генеральный директор «Магнита» Ян Дюннинг и глава Удмуртской Республики Александр Бречалов подписали соглашение, подразумевающее проведение совместных мероприятий в поддержку региональных производителей, популяризации в республике культуры потребления качественных и безопасных продуктов питания и дальнейшее сотрудничество в рамках подтвержденных на встрече планов и намерений компании.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-udmurtii-poyavyatsya-fermerskie-dvoriki/

В рамках Петербургского международного экономического форума Минсельхоз России и ОАО «Российские железные дороги» заключили соглашение о взаимодействии. Документ подписали Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев и генеральный директор – председатель правления ОАО «РЖД» Олег Белозёров. Стороны намерены взаимодействовать в области продвижения региональных брендов продуктов питания, в частности в рамках Национального конкурса «Вкусы России». 

Конкурс впервые был организован Министерством в прошлом году и собрал около 500 брендов из 79 регионов. В народном голосовании приняли участие более миллиона россиян. Дмитрий Патрушев поблагодарил РЖД за активную поддержку конкурса, отметив, что совместная работа позволила привлечь внимание потребителей к российским продуктам и гастрономическому туризму, который начинает развиваться в нашей стране. 

В текущем году Минсельхоз планирует провести Второй Национальный конкурс «Вкусы России». По словам Министра, помимо расширения информационной поддержки, РЖД планирует выступить партнером одной из номинаций, а также мероприятий по продвижению производителей региональных брендов. "Участникам конкурса будут предложены варианты включения их продукции в различные сервисы железных дорог. Кроме того, прорабатываются возможности сотрудничества с операторами питания, продажи гастро-сувениров, доставки еды к поездам и многое другое", - заявил Дмитрий Патрушев, отметив, что всё это позволит популяризировать уникальные региональные бренды продуктов питания России.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/news/minselkhoz-i-rzhd-zaklyuchili-soglashenie-o-razvitii-regionalnykh-brendov-produktov-pitaniya/

Бренд «Белая Дача» провел ребрендинг. Бизнес-результатами проведенного обновления стал рост продаж мытых салатов «Белая Дача» в розничном канале на 30% в 1 квартале 2021 по сравнению с прошлым годом. Впервые с 2014 года компании удалось преодолеть стагнацию в развитии категории.

Понимание аудитории, основанное на проведенном исследовании, легло в основу новой платформы бренда и позволило компании вывести на первый план коммуникаций настоящую пользу продукции. Салаты «Белая Дача» стали говорить на одном языке с покупателями, больше рассказывать про преимущества свежих готовых к употреблению салатов, находить общие темы — от экологической повестки до привычки здорового питания, и сделали бренд более общительным, понятным и открытым.

В обновленной коллекции «Белая Дача» 6 серий: «На каждый день», «Для рецептов от шефа», «Для фанатов салатов», «На большую компанию», «Салаты с заправками», «Удобные овощи», название которых помогают покупателю сразу выбрать подходящий ситуации потребления продукт. Большая прозрачная часть упаковки открыто демонстрирует качество листьев. Вкусовые дескрипторы рассказывают о гастрономических особенностях, есть информация о количестве порций в упаковке. По QR-коду можно увидеть все процессы, происходящие с салатами до упаковки, выбрать рецепт, обратиться в Патруль Свежести, задать вопросы.

В новой концепции «Белая Дача» активно рассказывает об экологичной стороне производства салатов.

«Современный рынок динамичен и подвижен. Сложно представить, что платформа узнаваемого бренда может долго оставаться неизменной. Наша работа открыла большое пространство для внутренних обсуждений, смещения акцентов, трансформации многоуровневой и сложной экосистемы. В финале мы пришли к актуальному представлению бренда, которое необходимо для реализации важной бизнес-задачи — ускоренному развитию канала продаж розницы через максимальное удовлетворение потребностей покупателей и запуск новых продуктов. Подводя итоги, я вижу не просто визуальное обновление лидера салатного рынка России. Ключевое изменение касается долгосрочных перспектив и создания устойчивой платформы для развития в будущем», - сообщил Вадим Матусевич, генеральный директор Агрохолдинга «Белая Дача».

Источник: https://news.unipack.ru/84537/

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности Нижегородской области увеличили объемы производства продуктов питания.

За январь-апрель 2021 года предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона увеличили к соответствующему периоду 2020-го выпуск молока – на 71,8 тыс. тонн; плодоовощных консервов – на 44,5 тыс. тонн; мяса – на 22,6 тыс. тонн; колбасных изделий – на 13,2 тыс. тонн; творога – на 4,1 тыс. тонн; сыров – на 1,6 тыс. тонн; сливочного масла – на 2,1 тыс. тонн; кондитерских изделий – 16,8 тыс. тонн; майонезов – на 40,4 тыс. тонн; кетчупов и соусов томатных – на 4,1 тыс. тонн.

За указанный период предприятиями отрасли произведено продукции на сумму 41,7 млрд рублей, что на 7% больше уровня 2020-го.

«Пищевая промышленность является одной из наиболее динамично растущих отраслей нижегородского агропрома, которая ежегодно наращивает производство продукции. Положительная динамика во многом обусловлена ростом объемов производства сельскохозяйственного сырья, внедрению современных технологий, – отметил министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Николай Денисов. – Кроме того, развитию отрасли способствует льготное кредитование. С начала этого года предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности региона выдано 1,8 млрд рублей субсидируемых кредитов по областным и федеральным программам. Полученные средства компании направили на обновление оборудования и закупку сырья».

ЯКУТИЯ ЭКСПО - межрегиональная универсальная промышленная выставка-ярмарка

24 - 26 сентября 2021 года

г. Якутск ТР "Кружало" ул. Аммосова, 1

Республика Саха (Якутия) – самая большая по территории республика страны. Исключительные природные богатства – золото, алмазы, олово, редкие металлы, железные руды, газ, уголь, лесные богатства и пушнина – благопрепятствуют её хозяйственному развитию.

С 24 по 26 сентября 2021 г. в г. Якутске состоится ежегодная Межрегиональная промышленная универсальная выставка-ярмарка «Якутия Экспо».

Основными целями выставки являются:

- развитие рынка пищевой, строительной и перерабатывающей промышленности региона;

- обеспечение потребностей граждан в качественных и доступных продуктах питания, товаров народного потребления и строительных материалов;

- обмен опытом и поиск новых партнеров на международном и межрегиональном уровне.

Официальная поддержка:

• Союз «Торгово-промышленная палата Республики Саха (Якутия)»
• Министерство по делам предпринимательства и развития туризма Республики Саха (Якутия)
• Министерство сельского хозяйства Республики Саха (Якутия)

Разделы выставки:

СТРОИТЕЛЬСТВО, ЭНЕРГЕТИКА, ЖИЛИЩНО-КОММУНАЛЬНОЕ ХОЗЯЙСТВО

• Новые строительные технологии и материалы.
• Фасадные и кровельные материалы, системы гидро и теплоизоляции, наружная отделка.
• Малоэтажное, коттеджное строительство. Архитектурные проекты и дизайн.
• Отделочные материалы. Спецодежда и средства защиты.
• Окна, двери. Деревообработка, пиломатериалы и столярные изделия.
• Энергоснабжение. Теплоснабжение. Газоснабжение. Водоснабжение. Электроснабжение.
• Системы отопления, вентиляции, водоочистки и канализации.
• Электрооборудование, осветительные приборы, изоляционные материалы.
• Оборудование и техника для ЖКХ. Инженерное, геодезическое оборудование.
• Системы и технологии энергосбережения, приборы учёта тепла, электроэнергии и воды.

ТОВАРЫ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ

• Одежда, обувь, галантерея, ткани, часы, украшения, ювелирные изделия.
• ШКОЛЬНЫЙ БАЗАР: канцелярские товары, школьная форма.
• Товары для детей, игрушки
• Товары для здоровья. Медицинские приборы домашнего применения. БАДы, диетическое питание. Товары для красоты.
• Парфюмерия, косметика, средства гигиены.
• Мебель, бытовая техника, посуда, предметы интерьера, товары для дома.
• Товары для отдыха, садово-парковая мебель, техника, аксессуары. Товары для спорта, спортивный инвентарь и снаряжение.
• Туризм и отдых. Туристические услуги и инвентарь, товары для охоты и рыболовства
• Информационные и компьютерные технологии, компьютеры и оргтехника.
• Транспорт. Автомобили, запчасти, аксессуары. Водный транспорт, лодки, катера, моторы.
• Рекламно-производственные и полиграфические услуги. Сувениры.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ

• Продукты в натуральном и переработанном виде, напитки, пищевые добавки
• Сырье и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности; минитехнологии.
• Оборудование и технологии для агропромышленных, животноводческих комплексов; сельхозтехника.
• Тара, упаковка, хранение и транспортировка.

Будем рады видеть вас среди участников и посетителей выставки! 

Руководитель выставочного проекта – Малютина Екатерина Сергеевна
Телефон: (383) 335-63-50
E-mail:  Ekaterina.M@ses.net.ru

Выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural 2021

С 23 по 25 ноября 2021 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural.

InterFood Ural – это единственное на Урале мероприятие В2В-формата, которое является эффективной площадкой для поиска поставщиков продуктов питания и напитков.

Выставку InterFood Ural посещает профессиональная аудитория:

• Директора, руководители по закупкам и категорийные менеджеры торговых сетей, оптовых торговых компаний, неорганизованной розницы;
• Руководители, шеф-повара, заведующие производством предприятий общественного питания.

В рамках выставки InterFood Ural для компаний-участников проходит Центр переговоров с розничными сетями и оптовыми торговыми компаниями – дополнительный сервис, который предоставляет эксклюзивную возможность производителям провести прямые переговоры с представителями сетей и оптовых торговых компаний о закупках в комфортных условиях. В Центре переговоров принимают участие как федеральные, так и региональные и локальные торговые сети, и оптовые компании в частности Ашан, Светофор, Пятерочка, Елисей, Мегатрейд, Уралагротэкс, Свердловский облпотребсоюз, Метрополис, Союз-Евразия, ЖизньМарт и другие.

Во время выставки проходит насыщенная деловая программа, включающая конференции, интенсивы, круглые столы, мастер-классы, где эксперты на реальных примерах разбирают актуальные вопросы взаимодействия с торговыми сетями и дистрибуторами, разработки упаковки, организации трейд-маркетинговых мероприятий и другие.

Выставка InterFood Ural проходит при поддержке Правительства Свердловской области, Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга.

Одновременно с выставкой InterFood Ural состоятся выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural, а также выставка-форум по логистике и коммерческому транспорту Translogistica Ural.

Подробнее о выставке — на сайте www.interfood-ural.ru

Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге

По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь в дирекцию выставки InterFood Ural:
Тел.: +7 (343) 226-04-29
E-mail: interfood@mvk.ru
Сайт: www.interfood-ural.ru

Выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2021

С 23 по 25 ноября 2021 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоится выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2021.

FoodTech Ural– это единственная на Урале выставка, на которой специалисты пищевых предприятий могут найти необходимое оборудование для оснащения и реконструкции производства, подобрать ингредиенты и упаковку.

Выставку посещают:

• директора, коммерческие директора, инженеры-технологи, начальники производств, снабженцы, заведующие лабораториями, менеджеры по разработке рецептур, менеджеры по разработке упаковки пищевых предприятий уральского региона;
• владельцы, управляющие, технологи, шеф-повара предприятий общественного питания;
• руководители по закупкам, категорийные менеджеры оптовых торговых компаний, розничных федеральных и региональных сетей.

Помимо выставочной экспозиции для специалистов пищевой промышленности проводится деловая программа, которая включает в себя отраслевые мероприятия, охватывающие актуальные вопросы молочной, хлебопекарной отраслей, упаковки, маркировки и др.

Одновременно с выставкой FoodTech Ural состоятся выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural, а также выставка-форум по логистике и коммерческому транспорту Translogistica Ural.

Подробнее о выставке — на сайте www.foodtech-ural.ru
Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге
По всем вопросам, пожалуйста, обращайтесь в дирекцию выставки FoodTech Ural:
Тел.: +7 (343) 226-04-29
E-mail: foodtech-ural@mvk.ru

Награды, деловые контакты и планы на будущее 

В Москве завершила работу ежегодная международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia & VIV 2021». 

Диалог профессионалов 

Насыщенная деловая программа выставки позволила обсудить экспонентам и экспертам отрасли самые актуальные вопросы. Глобальный и российский рынок кормов для птицеводства и животноводства, биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии, повышение эффективности отрасли, инновации и кадровый вопрос стали темами профессионального диалога на пленарном заседании и отраслевых секциях.

Высокий уровень обсуждения основных профессиональных вопросов в рамках пленарного заседания был задан выступлениями приглашенных спикеров. Среди них – Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз» и Юрий Ковалев, генеральный директор Национального Союза свиноводов.  Модератором пленарной сессии выступил Альберт Давлеев, президент Agrifood Strategies. По традиции, наиболее значимые темы были вынесены на пленарную сессию. Оценке состояния и перспектив мясной отрасли были посвящены доклады Лео ден Хартога, директора по исследованиям, разработкам и качеству, компания Nutreco, Нан-Дирка Мюлдера, старшего специалиста по животным белкам, Rabobank и Дмитрия Авельцова, руководителя ФГБУ «Центр Агроаналитики». О текущей ситуации в мясоперерабатывающей отрасли рассказала Екатерина Лучкина, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков. Тему «Качество кормов и ингредиентов, риски и решения: влияние качества на количество, здоровье животных, качество мяса: более высокие затраты, но более высокая прибыль» в рамках сессии осветил Ян Контербах, главный инженер, Wellhope De Heus.

Российские производители мяса, наращивающие объемы производства, успешно обеспечивают потребности внутреннего рынка и увеличивают свое присутствие на глобальном рынке. Суммарный экспорт российского мяса в 2020 году увеличится более чем на половину и превысит 490 тысяч тонн. 

Однако, производители мяса во многих странах сталкиваются с новыми вызовами. В частности – агрессивной повесткой радикальных борцов за экологии, обвиняющих животноводов в загрязнении окружающей среды. Этой теме посвятили свое выступление Марк Колотовкин, руководитель отдела КРС и Грант Айдинян, технический директор из компании Alltech. Другим важным вызовом для животноводов становится проблема биологической безопасности и качества мясной продукции. Этой теме была посвящена специальная сессия - «Биологическая безопасность в сельском хозяйстве и ветеринарии».  Участники сессии обсудили вопросы биобезопасности племенной продукции крупного рогатого скота, требования различных стран к содержанию химических загрязнителей в продукции животноводства, микробиологический контроль качества кормов в Российской Федерации, организацию и осуществление ветеринарно-санитарной экспертизы в хозяйствах и другие актуальные темы.  

Качество как приоритет

Вечернее продолжение пленарного заседания было посвящено рынку кормов. Модератором заседания выступил Сергей Шабаев, к.б.н., президент «Агроспром», председатель Международного форума птицеводов и президент Евразийской ассоциации птицеводов.
О том, как сказываются на отрасли последствия пандемии COVID-19 в мясомолочной отрасли, рассказал Олег Кобяков, директор отделения ФАО для связи с Российской Федерацией. Последствия COVID-19, птичьего гриппа, а также возникшие изменения потребительских предпочтений представил Константин Корнеев, исполнительный директор ООО «Ринкон Менеджмент». Эти глобальные события повлияли и на отечественный рынок.  Обзору трендов потребления категорий на рынке мяса и мясных продуктов в России посвятила свой доклад Анастасия Джафарова, директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели GFK Rus.

Кроме ситуативных проблем, на вечерней части пленарного заседания обсуждались и традиционные для рынка темы, в том числе, рентабельность производства. Доктор Яни Киая, президент Румынской ассоциации производителей комбикормов и консультант Совета по экспорту сои США (USSEC) затронул тему влияния стоимости кормов на рентабельность в производстве бройлеров. А сам USSEC и в этом году выступил партнером Саммита.

Глобальные тренды постепенно меняют стиль работы крупных и мелких производителей мяса. О том, какие перспективы имеют фермерские хозяйства в условиях глобальной индустриализации сельскохозяйственной отрасли, рассказала Марина Хван, основатель и управляющий партнер КФХ «Честная Ферма».

Новым возможностям и вызовам рынка посветил свой доклад Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Союзкрахмал. Справиться с новыми вызовами невозможно без ставки на безупречное качество продукции.  Как отметила Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», организатор выставки, требования к качеству продуктов становятся более жёсткими. И участники рынка отвечают на это ростом экологичности, энергоэффективности, управляемости предприятий АПК. Именно поэтому в 2021 году в деловой программе выставки была представлена вся цепочка производства продуктов птицеводства и животноводства. А также та её часть, которой на прошлых выставках уделялось меньше внимания. В том числе - производство ингредиентов для переработки, пищевых добавок, организация хранения и доставки, развитие постоянного спроса на качественный продукт. 

Экспортные ориентиры 

Условия для успешной работы на экспортных рынках стали востребованной темой для многих участников выставки. Успешная работа на зарубежных рынках обсуждалась в рамках сессии «Внешняя торговля: перспективные направления экспорта и потребность рынка в импорте». Модератором сессии выступил Андрей Терехин, руководитель управления взаимодействия с отраслевыми союзами и государственными институтами ТД «Черкизово».

Одними из основных векторов наращивания экспортных поставок остаются производство экологически чистой органической продукции и развитие индустрии «Халяль». О том, что важно знать для экспорта органической продукции рассказал Олег Мироненко, исполнительный директор Национального союза производителей и потребителей органической продукции. Актуальные вопросы в развитии индустрии «Халяль» представил Эдуард Хамидуллин, руководитель отдела сертификации ООО МЦСиС «Халяль».  

Тем, кто только собирается экспортировать свою продукцию, посвятили свои доклады Наталья Панферова, советник директора ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и Денис Казанников, руководитель проекта по поддержке экспорта АПК Российский  Экспертный Центр (РЭЦ), представивший финансовые инструменты поддержки экспорта.  

Снизить импортозависимость

Тема экспортных поставок была затронута и на секции «Обеспечение биобезапасности и повышение эффективности производства, включая кормление птицы». 

Как отметила Галина Бобылева, д.э.н., генеральный директор НКО «Росптицесоюз», отечественные птицеводческие компании планируют более чем вдвое увеличить объемы экспортируемой продукции в ближайшие пять лет. Задача - к 2025 году увеличить объемы поставляемой продукции на экспорт до 700 тысяч тонн, а к 2030 году – выйти на показатель в один миллион тонн.

Однако достичь этих показателей будет крайне сложно в условиях значительной импортозависимости в производстве птицеводческой продукции. Шаги в этом направлении уже сделаны. Так, селекционно-генетический центр «Смена» создал четырехлинейный кросс с высоким генетическим потенциалом. Это направление важно активно и быстро развивать. Поскольку удорожание инкубационного яйца на 23% больше всего сказывается на росте себестоимости мяса птицы.

Другой важной темой на этой секции стала тема обеспечения биобезопасности предприятий и профилактика заболеваний птицы. Сергей Яковлев, главный ветеринарный эксперт НКО «Росптицесоюз» посвятил свой доклад обеспечению биобезопасности на птицеводческих предприятиях.  Светлана Полякова, главный ветврач ООО «Авиаген» рассказала о профилактике гриппа в птицеводческих хозяйствах.  Алексей Фролов, ведущий специалист НПП «Авивак» представил практические меры по преодолению теплового стресса птицы. Участники секции познакомились с новыми зоогигиеническими средствами, дезинфекционными кабинами, а также современными цифровыми технологиями для эффективного производства мяса птицы.

Ударные темпы

К началу 2021 года Россия превратилась в одного из крупных экспортеров свинины, а уровень ее потребления внутри страны достиг пика за 30 лет. Полностью реализованный потенциал импортозамещения и удовлетворенный внутренний спрос заставляет производителей искать рентабельность на внешних рынках. При благоприятной эпизоотической ситуации экспорт свинины по итогам 2021 года установит новый рекорд – 250 тысяч тонн. Эта ситуация ставит российских свиноводов в особое положение.

Как отметили спикеры сессии «Ветеринария в свиноводстве: как обеспечить конкурентоспособность на внешних рынках», в условиях наращивания поставок свинины за рубеж, прежде всего, важно обеспечить биологическую безопасность свинокомплексов. Этой теме посвятила свой доклад Ирина Левицкая, ведущий эксперт в области свиноводства России и стран СНГ, врач-консультант компании ВЕТПРОМ.

В обсуждении актуальной темы приняли участие эксперты из ведущих веткомпаний России: Константин Попов, ведущий ветеринарный врач по свиноводству ООО «НВЦ Агроветзащита С-П.»; Любовь Денисова, ведущий ветеринарный врач-консультант ГК ВИК; Павел Крайняк, директор по свиноводству НИТА-ФАРМ; Сергей Кукушкин, руководитель технического отдела продуктов для свиноводства в странах СНГ Берингер Ингельхайм; Михаил Сорокин, к. б. н., национальный ветеринарный менеджер Zoetis; Александр Мишин, к. в. н., главный научный сотрудник отдела клинических испытаний «Ветбиохим» и другие.

Как отмечали участники сессии, дополнительными факторами сохранения и повышения маржинальности в российском свиноводстве стала концентрация производства в крупных холдингах, повышение производительности свиноматок за счет роста среднего веса товарных свиней и реализации селекционно-генетических технологий.

Конкурсы и новая Ассоциация

Традиционной и важной частью международной выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / MAP Russia» являются конкурсы. Одним из самых популярных у посетителей выставки стал дегустационный конкурс «Лучший традиционный продукт 2021», организованный выставочной компанией «Асти Групп». Высшую оценку качества своей продукции получили ООО Мясной дом «Бородина»; ИП Федоренко Н.В.; АО «ПРОДО Птицефабрика Калужская»; ООО «Чернышихинский мясокомбинат»;  ГК «ДАМАТЕ» и ООО Птицефабрика «Улыбино». Все участники конкурса получили заслуженные медали, которые, без сомнения, откроют новые возможности для продвижения этой продукции на российском рынке. 

Конкурс инновационных проектов, напротив, привлек большое внимание экспертов и крупных игроков рынка. Лучшим проектом в номинации «Новейшие технологии и услуги для птицеводства и животноводства» в рамках выставки стали решения, представленные ООО «Матрица» из Белгорода: «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» и «1С: Селекция в животноводстве. КРС». Эти программы предназначены для ведения зоотехнических и племенных работ, позволяют обеспечить автоматическое формирование регламентной, внутренней и управленческой отчетности. 

Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК / Meat & Poultry Russia» 2021 войдет в историю и как дата рождения новой Ассоциации - Национальной Ассоциации производителей индейки. Учредителями нового отраслевого объединения стали ООО «Пензамолинвест», ООО «ПК Урал», ООО «Агро-Плюс», ООО «Аскор», АО УК «Агропромышленная группа БВК» и ООО «Индюшкин Двор». Ассоциация планирует принять в свои ряды ведущие российские научно-исследовательские центры, университеты, другие отраслевые союзы сельхозпроизводителей и переработчиков для реализации совместных программ по развитию индейководства, рынка мяса птицы и продукции АПК в целом. Ассоциацию возглавил Андрей Ковалев.

Кадровый съезд

Еще одним важным событием выставки стал VII Всероссийский съезд ведущих HR-директоров российского АПК. Работу съезда открыли Григорий Аксаньян, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов и Татьяна Еремеева, генеральный директор ООО Кадровое агентство «Время HR» (EXECTLY). Эксперты отметили, что кадровая ситуация в российском аграрном бизнесе в прошлом году усугубилась из-за COVID-19 и запрета на въезд иностранцев, которых традиционно привлекают для сезонных сельскохозяйственных работ. В такой ситуации сельскохозяйственным предприятиям приходилось искать нестандартные решения. Впрочем, и традиционная работа по поиску, найму, мотивации и удержанию квалифицированных специалистов в аграрном бизнесе требует новых подходов. И такой опыт уже накоплен в российских агрокомпаниях. Ирина Ябреева, директор по персоналу и организационному развитию Группы «РУСАГРО» рассказала об опыте развития внутренних коммуникаций с использованием корпоративного телевидения. Игорь Васин, ex-HRD «АПК «КоПИТАНИЯ» представил свое видение того, как сельхозпредприятие может сохранить ценных сотрудников, если нет возможности платить рыночную зарплату с помощью незатратных способов формирования соцпакета. Наталья Мачнева, директор по персоналу АО Ланцет представила свой опыт управление укомплектованностью кадрами через рост эффективности HR процессов.

Три выставочных дня в «Крокус Экспо» были насыщенными, полезными и интересными. Профессиональный диалог в рамках деловой программы, прямое общение игроков мясного рынка с экспертами и представителями государственных органов, конкурсы станут основой для успешного развития отрасли и будут продолжены в следующем году, 16-18 марта 2022 года, здесь же в Крокус Экспо.

Впроводится в России с 2001 года и стала сразу же одной из важных отраслевых площадок для демонстрации инновационных и передовых разработок для производства безопасной и качественной продукции: от оборудования и технологий для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных, кормопроизводства и переработки сырья до продвижения товаров на внешние и внутренние рынки. С 2004 года проводится в партнерстве с VIV worldwide. 

Высокопроизводительные и энергоэффективные машины для паровой очистки TOMRA FOOD — лучшее решение для LAMB WESTON / MEIJER, мирового лидера в сфере производства продуктов из замороженного картофеля

Производитель картофеля фри и замороженных картофельных продуктов Lamb Weston / Meijer — одна из самых известных компаний в отрасли, с богатой и насыщенной историей. Миссия компании — WellbeingThroughPotatoes («К благополучию — через производство картофеля») в сочетании с клиентоориентированным подходом позволили Lamb Weston / Meijer стать партнером ресторанов быстрого питания, а также крупных сетей продовольственных магазинов и ретейлеров в странах региона EMEA (Европа, Ближний Восток и Африка). 

В Lamb Weston / Meijer всегда активно работали над внедрением инноваций и повышением эффективности, и благодаря этому компания занимает лидирующие позиции в сегменте. Компания активно инвестирует в научно‑исследовательскую деятельность и развивает перспективные инициативы, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов.

Lamb Weston / Meijer занимается вопросами экологии, заботится о сохранении ресурсов и территорий, на которых расположены ее заводы. Все это вносит весомый вклад в успех компании. Принципы и ценности Lamb Weston / Meijer полностью разделяются компанией TOMRA Food. Общность идеалов и устремлений во многом стала основой для выстраивания долгосрочного и взаимовыгодного партнерства.

От маленькой фермы — до широкого ассортимента продукции

История Lamb Weston / Meijer началась на семейной ферме Кэса Мейера-старшего (Kees Meijer Sr) в Нидерландах, где в 1920 году он вырастил свой первый урожай картофеля на глинистой почве. В 1950 году на другом конце света Фрэнк Гилберт Лэмб (F. Gilbert ‘Gib’ Lamb) изобрел водяной нож‑пистолет для нарезки картофеля фри — первый в длинном ряду инноваций, позволивших компании вырасти в глобальный бизнес. В 1994 году две уникальные компании объединились и создали Lamb Weston / Meijer, история которой хорошо известна. Если вы покупаете картофельную продукцию, велика вероятность, что ее произвела именно Lamb Weston / Meijer — с любовью и вниманием к качеству.

Картофель фри стандартной формы, легендарные спирали, созданные машинкой Twisters®, решетчатые дольки, сделанные Crisscuts®, круглые картофельные дольки Potato Dippers, традиционные дольки, чипсы, кубики, оладьи или пюре — Lamb Weston / Meijer производит и поставляет все виды картофеля. Кроме того, компания предлагает продукцию из батата, нашинкованный и дегидрированный картофель.

Для производства настолько разнообразной продукции Lamb Weston / Meijer использует множество сортов картофеля. Среди них: «Инноватор» (Innovator), «Маркиз» (Markies), «Леди Анна» (Lady Anna), «Бинтье» (Bintje), «Фонтане» (Fontane), «Айвори Рассет» (Ivory Russet) и «Рассет Бурбанк» (Russet Burbank). Каждый сорт обладает уникальными характеристиками, и при производстве готовых картофельных продуктов крайне важно задействовать инновационное оборудование, которое легко справится с любыми сложностями. Неоднородность цвета и консистенции, изъяны во внешнем виде готовой продукции — очень распространенные дефекты. Однако Lamb Weston / Meijer раз за разом предлагает клиентам только самые качественные продукты. Для достижения и поддержания столь высокого качества и устранения дефектов требуются лучшие установки для паровой очистки картофеля, а также эффективные оптические сортировщики. Именно такие машины производит компания TOMRA Food.

Очистка как искусство

Долгие годы Lamb Weston / Meijer совершенствовала технологии очистки картофеля, постоянно пробуя что-то новое. Очистка продукции в исполнении Lamb Weston / Meijer стала настоящим искусством.

Сегодня на 7 заводах Lamb Weston / Meijer по всему миру работают 11 машин для паровой очистки TOMRA: они помогают ежечасно выпускать целых 255 тонн картофельной продукции для широкой сети клиентов в разных странах мира. Коэффициент потерь в процессе чистки в основном зависит от сорта картофеля и сезона сбора урожая. Средние показатели Lamb Weston / Meijer находятся на уровне от 0,5 до 2 % — это потрясающий результат.

Первая машина для паровой очистки TOMRA была установлена на предприятии Lamb Weston / Meijer в Остербируме в 2003 году, что заложило фундамент долгого и взаимовыгодного сотрудничества обеих компаний в регионе EMEA. Эта производственная линия действует до сих пор, а оборудование на ней неоднократно модернизировалось и сегодня полностью отвечает современным требованиям. Надежность и безграничные возможности многолетнего партнерства подтверждались из года в год: компании ставили друг перед другом новые задачи и меняли устоявшиеся подходы к производству, чтобы конечный потребитель получал продукты превосходного качества.

Прогресс через умеренное потребление ресурсов

Lamb Weston / Meijer придерживается принципов устойчивого развития и с 2011 года собирает и анализирует данные об экологическом следе своих предприятий.

Установка для паровой очистки TOMRA Eco позволяет максимально эффективно использовать ресурсы: объем выпускаемой продукции увеличивается, при этом в полном соответствии нормам по энергоэффективности. Машины Eco, специально созданные для уменьшения экологического следа, уже сократили потребление воды на 4,7 %, энергии — на 4,4 %, а в 2019 году даже уменьшили объем пищевых отходов на 89 %.

«Мы анализируем объемы потребления электроэнергии, отслеживаем наш прогресс в этой области и контролируем энергопотребление. Благодаря установке паровой очистки TOMRA Eco мы можем максимально эффективно следовать собственной стратегии устойчивого развития, сокращать использование ресурсов и вместе с тем расширять возможности по обработке сырья», — рассказывает Рик Верхаге (Rick Verhage), инженер-технолог по сортировке и очистке инженерно-технической службы Lamb Weston / Meijer.

Технологичность и экологичность Lamb Weston / Meijer — отнюдь не пустые слова. Компания подает настоящий пример другим компаниям в отрасли: Lamb Weston / Meijer сокращает энергопотребление, объемы используемой воды и отходы и выбирает только экологически чистые материалы для фирменной упаковки. 

Помимо устойчивого развития, важной задачей является автоматизация процессов, основанная на анализе актуальных данных. Это также под силу оборудованию TOMRA. По мере того как производители, такие как Lamb Weston / Meijer, будут переходить на новые уровни автоматизации, все большее значение будет приобретать цифровизация.

«Сотрудничество с TOMRA Food позволило нам внедрить инновационные решения и успешно автоматизировать работу для эффективного контроля за объемами выпускаемых товаров и их качеством в рамках проекта L1 на заводе в Берген-оп-Зоме (Pacific/Bergen op Zoom). Будущее отрасли — за более экологичным подходом к производству и самыми передовыми автоматизированными системами контроля на базе анализа актуальных данных. С обеими задачами превосходно справляется компания TOMRA, знания и опыт которой помогли нам усовершенствовать наши операции. Машины для паровой очистки и встроенные сканеры кожуры позволяют значительно улучшить качество очистки, уменьшить объем пищевых отходов и сократить степень вовлеченности оператора», — уточняет Рик Верхаге.

Надежность и уверенность в завтрашнем дне

Lamb Weston / Meijer стремится обеспечить постоянные поставки продукции своим клиентам за счет исправности всех производственных линий. Для достижения этой цели два завода компании — в Уисбеке и Брукхейзенворсте — стали участниками программы обслуживания и поддержки TOMRA Care.

Программа позволяет свести простои оборудования к минимуму благодаря упреждающим техническим осмотрам, отвечающим требованиям бизнеса и производства. Помимо увеличения времени бесперебойной работы, TOMRA гарантирует оперативность поставок запасных частей и скидки на запланированные осмотры инженерами сервисной службы. TOMRA уделяет особое внимание деталям, подверженным сильному износу, и отправляет замену до возникновения поломок, так что Lamb Weston / Meijer всегда уверена в завтрашнем дне. 

Открытая коммуникация и полная вовлеченность

Процесс обновления оборудования на заводе Lamb Weston / Meijer в Берген-оп-Зоме находится на стадии технико-экономического обоснования. Эксперты TOMRA проводят вычисления для альтернативных сценариев и предлагают разные решения. «Наше сотрудничество с TOMRA основано на необходимости совершенствования производственного процесса Lamb Weston / Meijer и определении новых возможностей роста. Двигателем партнерства стали открытая коммуникация и активное взаимодействие, выводящие наши операции и совместную работу на новый уровень», — добавляет Рик Верхаге.

Когда Lamb Weston / Meijer замечает области, которые потенциально можно улучшить, TOMRA анализирует ситуацию и оперативно помогает найти оптимальный подход. «TOMRA — ценный источник знаний, благодаря которому мы всегда находим нужные решения под наши задачи», —отмечает Рик Верхаге.

Уже почти два десятилетия партнерство, основанное на общих принципах и ценностях, помогает обеим компаниям гармонично развиваться. За 18 лет сотрудники Lamb Weston / Meijer не только приобрели новые знания и опыт, но и убедились в надежности и качестве решений TOMRA для очистки картофеля. 

О компании TOMRA Food

Компания TOMRA Food занимается разработкой и производством сенсорного сортировочного оборудования и интегрированных послеуборочных решений для пищевой промышленности. Мы внедряем самые передовые в мире технологии анализа и применяем их для сортировки, очистки и контроля качества.

Более 12 800 наших машин установлено в разных странах на предприятиях по производству, упаковке и переработке продуктов питания: кондитерсикх изделий, фруктов, сухофруктов, зерен и семян, изделий из картофеля, мясной продукции, орехов и овощей. Миссия компании заключается в предоставлении клиентам передовых и практичных технологических решений, позволяющих увеличивать эффективность инвестиций, повышать производительность и обеспечивать безопасность пищевой продукции. TOMRA Food располагает собственными центрами инноваций, региональными представительствами и производственными площадками в США, Европе, Южной Америке, Азии, Африке, Австралии.

TOMRA Food входит в группу компаний TOMRA, основанную в 1972 году. Новаторская деятельность компании началась с проектирования, производства и продажи автоматов по приему использованной тары из-под напитков. На сегодняшний день TOMRA предлагает высокотехнологичные решения, способствующие развитию циркулярной экономики, которая предусматривает использование передовых систем сбора и сортировки. Благодаря этим решениям обеспечивается возмещение использованных ресурсов и минимизируется количество отходов в пищевой и горнодобывающей промышленностях, а также в сфере рециклинга, что способствует построению более устойчивого будущего.

На данный момент около 100 000 технологических решений TOMRA используются клиентами более чем на 80 рынках. В 2020 году общая выручка компании составила около 9,9 млрд норвежских крон. В международном штате группы занято около 4300 сотрудников, а ее акции котируются на фондовой бирже Осло (OSE: TOM). Дополнительную информацию о компании TOMRA можно найти на сайте www.tomra.com.