Продэкспо-2021: новости 1-го дня выставки в Экспоцентре

Тенденции рынка продовольствия обсудили на открывшейся в «Экспоцентре» международной выставке «Продэкспо-2021»

Деловая программа начавшейся в ЦВК «Экспоцентр» международной выставки «Продэкспо-2021» открылась пленарным заседанием. Главные темы: «Тенденции рынка продовольствия 2021. Как пандемия изменила рынок и что с этим делать?». Организаторы –ТПП РФ, АО «Экспоцентр», Роскачество, РБК.

Читать далее

«Продэкспо-2021»: развитие органики обществу необходимо

На открывшейся в ЦВК «Экспоцентр» международной выставке «Продэкспо-2021» в рамках ее деловой программы состоялась панельная дискуссия «Легализация органики. Итоги первого года действия Федерального закона «Об органической продукции». Мероприятие было организовано Роскачеством, ТПП РФ и АО «Экспоцентр».

Читать далее

«Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников

12 апреля  в «Экспоцентре» открылась 28-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021». Выставку организует АО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.

На «Продэкспо-2021» в 30 тематических салонах демонстрируется обширный ассортимент продовольствия – от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, питание для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты. Только здесь собрана крупнейшая в России экспозиция спиртных напитков и вин. Выставка порадует профессионалов продовольственного рынка целым рядом премьер во всех разделах экспозиции.

Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин во время официального открытия выставки с удовлетворением отметил, «что в 28-й раз крупнейшие производители продуктов питания собираются здесь в «Экспоцентре» для того, чтобы показать свои возможности, свои новые товары. Очень много дает деловая программа выставки, которая позволяет выявить реперные точки и более правильно направлять государственные меры поддержки в ту или другую подотрасль сельского хозяйства».

Президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин сказал, что «эта выставка – долгожданное мероприятие. Ковид многих разъединил и заставил общаться дистанционно. Сегодня же «Продэкспо-2021» дает замечательную возможность встретиться очно. На выставке очень много предпринимателей из российских регионов. Они достигли значительных успехов и сегодня есть возможность не только посмотреть, что они сделали, но и сравнить их продукцию с зарубежной».

Член Комитета Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации по делам СНГ, евразийской интеграции и связям с соотечественниками Владимир Катенёв рассказал, что он представляет Санкт-Петербург. «Производство продуктов питания – одно из ключевых направлений деятельности нашего региона. Это хорошо растущая отрасль экономики, принципы которой заложены в технологической независимости, экологической безопасности, импортозамещении. И хочу заметить, что десятки мировых брендов локализовали свое производство в Санкт-Петербурге».

Генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин отметил, что «несмотря на объективно сложную ситуацию в мире, выставка «Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников, получилась масштабной и очень интересной. Выставка проходит во всех павильонах «Экспоцентра». Площадь экспозиции превышает 85 000 кв. м. В этом году свои лучшие образцы продуктов питания и напитков демонстрируют 1 554 компании из 44 стран мира. На национальном уровне представлено 10 стран».

В церемонии открытия также приняли участие заместитель директора Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации Владимир Скворцов, заместитель председателя Кабинета Министров Чувашской Республики – полномочный представитель Чувашской Республики при Президенте Российской Федерации Петр Чекмарев, руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов, чрезвычайный и полномочный посол Итальянской Республики в Российской Федерации Паскуале Терраччано, директор Московского представительства ИЧЕ Франче́ско Пенсабе́не.

Выставка открыта до 16 апреля.

В Москве на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» обсудили будущее кондитерского рынка России

23 марта 2021 г. состоялся первый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»: 194 посетителя, 20 спикеров, более 30 актуальных вопросов для отрасли.

23 марта 2021 г. в Москве в рамках выставки Modern Bakery Moscow прошел первый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза», мероприятие для топ-менеджеров компаний, специализирующихся на производстве сахаристых кондитерских изделий. 194 профессионала посетили мероприятие: на одной площадке встретились представители таких компаний, как Ferrero, Mondelez, MARS WRIGLEY, Konti, «ПОБЕДА», «Белевская кондитерская компания», Biennale Group, Объединенные кондитеры, КДВ, АККОНД, ESSEN, SOBRANIE, Славконд, ГК «Сладкая сказка», Акульчев, FOODCODE, Barry Callebaut, Orion International Euro и др. Крупнейшие российские и зарубежные производители кондитерской продукции обсудили влияние пандемии на отрасль, перспективы развития кондитерского рынка, успешный опыт игроков и государственные меры поддержки экспорта.

Первая сессия бизнес-форума была посвящена трендам кондитерского рынка 2021. Модератором сессии выступила Марина Татарская, директор по институциональным вопросам и корпоративным коммуникациям Ferrero в России и странах СНГ. Несмотря на рост цен на сырье, пандемию, снижение покупательской способности, «объем российского производства кондитерских изделий за 2020 г. сократился всего на 2%», - рассказал Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД». А продажи кондитерских изделий в натуральном выражении за период с января по декабрь 2020 года сократились всего лишь на 3,8%, согласно данным исследований NielsenIQ.  В 2020 году заметно изменилось поведение потребителей: теперь 40% выбирают магазин у дома, 36% стараются посещать как можно меньше магазинов – рассказала Юлия Бычкова, директор по изучению покупательского поведения Ferrero в России и странах СНГ. Юрий Головатчик, директор по корпоративным вопросам ООО «Мон'дэлис Русь», отметил, что 9 взрослых респондентов из 10 в мире (88%) говорят, что перекусывают чаще (46%) или не реже (42%) во время пандемии по сравнению с предыдущими периодами. Говоря о трендах кондитерского рынка, нельзя не упомянуть про интерес потребителя к теме ЗОЖ: стремление снизить количество сахара и искусственных добавок в своем рационе. Вячеслав Лашманкин подчеркнул важность совместной работы по ответственному информированию потребителей. «Дискриминация каких-либо продуктов или отдельных ингредиентов – это недобросовестные практики, которым мы можем и должны противопоставить системную работу по распространению достоверной и научно-обоснованной информации о потребительских характеристиках кондитерской продукции.  Информирование потребителей о питательных и полезных свойствах ингредиентов, входящих в состав кондитерских изделий, – это наша общая задача», - отметил Вячеслав Лашманкин.

Особое внимание спикеры бизнес-форума уделили взаимодействию производителей и ритейла, а также новым каналам продажи. По данным исследований Ferrero, +34% потребителей пришли в онлайн за период пандемии. Что делать производителю в связи с этим: развивать собственные онлайн-каналы или развивать продажи на маркетплейсах? По мнению Виталия Муравьева, президента группы кондитерских фабрик «ПОБЕДА», продажи через интернет-магазин не конкурируют с продажами через маркетплейсы: можно параллельно работать со своим интернет-магазином и с маркетплейсами - одно дополняет другое, и все это хорошо работает на развитие бренда.

В рамках второй сессии бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза» Александр Слуцкий, Business Development AliExpress Россия, рассказал производителям кондитерских изделий о существующих моделях электронной коммерции и о том, с чего начать продажи на маркетплейсах. Думитро Чаттерджи, ex-начальник отдела развития продаж «Объединенные кондитеры», поделился своим опытом увеличения продаж кондитерских изделий на уровне магазина, а Мария Смаль, старший менеджер по развитию кондитерской категории MARS WRIGLEY, - видением будущего кондитерской полки и в целом магазина будущего. Дмитрий Морозов, ex-cтарший бренд-менеджер Orion International Euro, рассказал, как компании удалось заработать 101 млн. руб. в месяц благодаря эксклюзивным новинкам для розничных сетей. Виталий Муравьев, президент группы кондитерских фабрик «ПОБЕДА», отметил, что новинки останутся основным драйвером роста продаж в категории.

Значительное влияние на продажи кондитерских изделий в ритейле оказывает упаковка. Анна Луканина, управляющий партнер Depot (в портфолио агентства работа с такими компаниями, как Nestle, Perfetti van Melle, ГК «Сладкая сказка», Верность качеству, Biennale Group и др.), поделилась своим видением трендов на кондитерском рынке и примерами успешных сладких новинок со всего мира.  

Многие спикеры затронули такую важную тему, как устойчивое развитие, ответственное производство и потребление. На первый взгляд, во время пандемии эти вопросы кажутся второстепенными, но спикеры опровергли эту точку зрения. Юлия Бычкова, директор по изучению покупательского поведения Ferrero в России и странах СНГ, рассказала, что по мнению 85% респондентов, компании не уделяют достаточного внимания устойчивому развитию. Анна Луканина, управляющий партнер Depot, отметила, что 69% профессионалов рынка считают, что их потребитель в будущем будет более чувствителен к вопросам устойчивого развития, чем до COVID-19, и показала наиболее интересные примеры перерабатываемой упаковки кондитерских изделий.

Третья сессия бизнес-форума была посвящена экспорту. По данным Федерального центра «Агроэкспорт», российский экспорт кондитерских изделий за последние четыре года вырос на 31% в стоимостном выражении, в 2021 году он может составить порядка 1,5 миллиарда долларов. Своим опытом выхода на зарубежные рынки поделились Наталья Шавель, заместитель генерального директор по ВЭД ООО «Белевская кондитерская компания» - компания последние 5 лет успешно продает свою продукцию на международных рынках: США, стран ЕС, Китая и имеет собственный склад и офис в Европе; а также Елена Симаненко, председатель совета директоров АО «КОНТИ-РУС» - компания является лидером среди производителей кондитерских изделий РФ по объемам экспорта и географии продаж, экспортирует свою продукцию в 35 стран мира. Прогнозы экспертов внушают оптимизм: по мнению руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Дмитрия Краснова, мировой рынок кондитерских изделий продолжит рост со среднегодовыми темпами на уровне 4% и к 2024 году достигнет 222 миллиардов долларов.

Виталий Муравьев, президент группы кондитерских фабрик «ПОБЕДА»: «Открытость становится главным запросом современности, закрытые системы больше не демонстрируют конкурентоспособность, если они не являются монополистами. Форум создает пространство для диалога и обмена опытом. Я рад отметить не только высокий уровень информационного контента, но и качественную организацию, что тоже очень важно».

Ойген Аллес, генеральный директор «Мессе Франкфурт РУС» (компания является организатором выставки Modern Bakery Moscow и бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза»): «Первый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» вызвал живой интерес ключевых игроков кондитерского рынка и тем самым показал важность таких мероприятий для отрасли. В следующем году мы планируем не только насыщенную деловую программу, но и более масштабную экспозицию оборудования и ингредиентов для производства сахаристых кондитерских изделий».

До встречи на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 22 марта 2022 г.!

Макдоналдс и «Мираторг» показали, как производятся бифштексы для легендарных бургеров

Макдоналдс и «Мираторг» провели виртуальный тур по производству и показали, как производятся бифштексы для мясных бургеров сети. Мясо для них поставляется только с собственного предприятия компании «Мираторг» в Брянске, а производство бифштексов из 100% говядины находится в Калининграде.

Макдоналдс и «Мираторг» сотрудничают уже более 10 лет. Агропромышленный холдинг поставляет бифштексы и наггетсы, постоянно совершенствуя процессы на своих производствах. Сегодня все бифштексы для Макдоналдс от «Мираторг» производятся с добавлением мраморной говядины Black Angus.

Кроме того, в декабре прошлого года Макдоналдс внёс существенные изменения в процесс приготовления некоторых из легендарных бургеров, чтобы сделать их сочнее, горячее и вкуснее. Например, изменилась процедура приготовления бифштексов: 100% говяжьи котлеты теперь жарятся на гриле небольшими партиями, а лук добавляется сразу на этапе жарки на гриле. Благодаря этому котлеты приобретают более яркий вкус. Кстати, три наиболее популярных мясных сандвича в Макдоналдс — это Чизбургер, Биг Мак и Биг Тейсти. Сегодня 99% продукции Макдоналдс поставляется российскими поставщиками. Макдоналдс тщательно следит за качеством поставляемой продукции — каждый из 160 местных поставщиков регулярно проходит проверку на соответствие высоким международным стандартам производства. Например, один Биг Мак проходит более 1000 проверок качества и безопасности. Макдоналдс использует натуральные ингредиенты в своих продуктах и открыто сообщает об их составе и калорийности.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

«ПРОДЭКСПО-2021»: точки роста продовольственного сектора страны

С 12 по 16 апреля 2021 года в Москве, в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне, состоится 28-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021».

Главный отраслевой мегапроект «Продэкспо-2021» организует АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации.

Выставка является авторитетной бизнес-площадкой для встреч закупщиков федеральных и региональных сетей – стратегических заказчиков продовольственной отрасли России и стран Евразийского союза, представителей HoReCa – ресторанов, баров, кафе.

Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев:

– За годы своего существования выставка «Продэкспо» закрепила за собой статус одной из крупнейших отраслевых площадок страны и вошла в число ведущих международных выставок продуктов питания, напитков и сырья для их производства.

По данным Общероссийского рейтинга выставок, «Продэкспо» признана самой крупной выставкой России во всех номинациях по тематике «Продукты питания».

Популярность выставки обусловлена ее высокой коммерческой эффективностью. Ежегодно специалисты отрасли знакомятся с новыми продуктами, торговыми марками, брендами, находят оптимальные решения для бизнеса, устанавливают новые деловые контакты, заключают выгодные контракты.

Экспозиция

Несмотря на объективно сложную ситуацию в мире, выставка «Продэкспо-2021» собрала представительный состав участников, получилась масштабной и очень интересной.

В выставке примут участие 1 548 компаний из 42 стран: Австрии, Азербайджана, Аргентины, Армении, Бельгии, Бразилии, Вьетнама, Греции, Грузии, Индии, Ирана, Ирландии, Испании, Италии, Казахстана, Киргизии, Китая, Колумбии, Кубы, Малайзии, Мексики, Объединенных Арабских Эмиратов, Перу, Польши, Республики Беларусь, Республики Корея, Республики Молдова, Республики Южная Осетия, России, Сербии, Турции, Узбекистана, Украины, Уругвая, Финляндии, Франции, Чехии, Швейцарии, Шри-Ланки, Эстонии, Эфиопии, Японии.

Список участников>>

Экспозиция общей площадью свыше 85 000 кв. м разместилась в павильонах №1, 2, 3, 5, 7, 8, «Форум» ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».

На национальном уровне представлены Армения, Бразилия, Испания, Италия, Республика Южная Осетия, Сербия, Турция, Узбекистан, Уругвай, Шри-Ланка.

Национальная экспозиция Италии – крупнейшая, она объединяет 34 компании, которые представят оливки, масло, кофе, кондитерскую продукцию, бакалею и вино. Традиционные специалитеты продемонстрирует экспозиция Испании: оливки, масло, вино. Сербия расширяет присутствие на «Продэкспо», увеличивая как количество демонстрируемых брендов и продуктов, так и площадь стенда. Экспозиция Сербии представит мясо, молочную продукцию, замороженные и свежие овощи, фрукты и ягоды. Подробнее: https://www.prod-expo.ru/ru/exhibition/national/

Большую активность проявляют российские регионы. Региональные коллективные экспозиции представят порядка 250 компаний из 34 субъектов Российской Федерации: Республики Адыгея, Республика Алтай, Республики Башкортостан, Республики Мордовия, Республики Татарстан, Ханты-Мансийского, Ямало-Ненецкого автономных округов, Алтайского, Краснодарского, Красноярского, Приморского, Ставропольского, Хабаровского краев, Архангельской, Владимирской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Калининградской, Калужской, Кировской, Костромской, Ленинградской, Московской, Омской, Пензенской, Рязанской, Тамбовской, Тверской, Тульской, Ульяновской, Челябинской, Ярославской областей, города Санкт-Петербурга.

Ассортимент демонстрируемой региональными коллективными экспозициями продукции широк и разнообразен: мясная, молочная продукция, сыры, бакалея, рыба, консервы, кондитерская и хлебопекарная продукция, снеки, сухофрукты, ингредиенты, растительные жиры, напитки, соки, воды, чай, кофе, мороженое. Значительную долю занимают продукты для здорового образа жизни и региональные специалитеты: мед, грибы, орехи, варенье, водоросли. Будут также представлены функциональное питание и биотехнологии. Ряд региональных коллективных экспозиций продемонстрируют оборудование и услуги, упаковочные решения для пищевой промышленности. Подробнее: https://www.prod-expo.ru/ru/exhibition/russian_expositions/

На «Продэкспо-2021» в 30 тематических салонах демонстрируется обширный ассортимент продовольствия – от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, питание для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты. Только здесь собрана крупнейшая в России экспозиция спиртных напитков и вин. Выставка порадует профессионалов продовольственного рынка целым рядом премьер во всех разделах экспозиции.

«Продэкспо», как обычно, представит много интересных предложений закупщикам торговых сетей и ресторанного бизнеса.

Салон «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представит около 100 компаний, в числе которых как крупнейшие холдинги, так и небольшие компании из регионов России. Кроме российских экспонентов следует отметить участие компаний из Беларуси. Экспозиция представит разнообразные виды мяса: говядину, в том числе мраморную, свинину, баранину, оленину и конину, а также птицу: мясо кур, уток, индеек, перепелов.

Представительным будет на выставке салон «Молочная продукция. Сыры», продукцию в нем продемонстрируют свыше 130 компаний из России, Сербии, Беларуси, Молдовы, Казахстана. Экспозиция представит большой выбор молочной, кисломолочной и творожной продукции, сливочное масло, спреды, шоколадное масло, топленые смеси, икорные масла, риеты, а также сыры – твердые, рикотту, буррату, моцареллу и страчателлу. Будут представлены продукты из коровьего, козьего и овечьего молока.

Более 300 компаний станут участниками салона «Кондитерская продукция. Снеки. Орехи. Сухофрукты. Хлебопекарная продукция», в котором доминируют производители из России, в том числе ожидаются настоящие находки для закупщиков ретейла и HoReCa. Дополнит и разнообразит карту вкусов «Продэкспо-2021» кондитерская продукция из Австрии, Азербайджана, Армении, Беларуси, Казахстана, Колумбии, Малайзии, Польши, Турции, Узбекистана, Франции.

Салон, как обычно, порадует своим разнообразием: найдутся сахаристые, мучные кондитерские изделия, шоколад, какао. Значительное развитие и солидную представленность на выставке получили снеки, орехи, сухофрукты и мед. Широко экспонируется продукция, созданная в рамках концепции здорового образа жизни: кондитерские изделия со стевией, продукция с суперфудами, 100% натуральные снеки (из яблок), а также кондитерские изделия для людей, ведущих активный образ жизни (протеиновые батончики). Кондитерская продукция для детей, одно из интенсивно развивающихся направлений, порадует изделиями с игрушками, продукцией в умной упаковке, располагающей к творчеству, полезными сладостями.

Широкий ассортимент чая и кофе – от классических до трендовых и авторских сортов – покажет салон «Чай. Кофе». С продукцией салона ознакомят свыше 50 компаний из России, Италии, Турции, Армении, Казахстана, Германии, Швейцарии, Индии. Шри-Ланка организует национальную экспозицию. Кроме традиционных салон демонстрирует авторские чаи, тизаны. На «Продэкспо-2021» найдутся чаи на любой вкус – от трендовой матча-латте и гречишного чая до классического цейлонского и китайского. Ожидаются новинки в тематике кофе, причем как для сегмента HoReCa, так и для ретейла.

Более 30 компаний из России, Италии, Испании, Перу, Турции представят сертифицированную органическую продукцию в салоне «Продэкспо Органик» (павильон №2, зал 5). Впервые в выставке примет участие компания «Красная мельница» (Bob’s Red Mill Natural Foods, США), являющаяся одним из крупнейших мировых производителей сертифицированных органических продуктов широкого ассортимента – от киноа и семян чиа до золотого кускуса и зерен амаранта. Компания «Натур импорт+» представит фермерские грузинские товары, органическую продукцию и функциональные напитки из чаги. Замороженные органические овощи и фрукты продемонстрирует турецкая компания Sardes. Новинки к выставке анонсировали лидеры российского органического рынка продуктов питания – ООО «Шульгино» (М2), «История в Богимово».

Салон «ПродэкспоWINE» представит порядка 200 компаний, в том числе целую плеяду новых игроков – дистрибьюторов и представителей зарубежных компаний. Национальную экспозицию в салоне формирует Армения. «ПродэкспоWINE» продемонстрирует элитный алкоголь, коньяк, настойки, вина, а также пиво, в том числе крафтовое, и слабый алкоголь, сидр – трендовый напиток последнего времени.

В течение четырех дней, с 13 по 16 апреля, состоится серия мастер-классов в рамках корнера «Вино из России. Центр винной культуры» (павильон №2, зал 1, стенд 21D10). Программа представит новые винодельческие проекты России, расскажет о российском виноделии, даст новый взгляд на автохтонные сорта. Расписание мастер-классов: https://www.prod-expo.ru/ru/events/

Впервые на «Продэкспо» состоится AlcoХолл: «Переговоры о поставках-2021» – мероприятие, призванное объединить производителей, поставщиков и закупщиков алкогольной продукции для розничных сетей и HoReCa(13 апреля, с 11.00 до 14.00, павильон №1, верхний уровень, между входами «A» и «B»).

Хорошую представленность также имеют разделы «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи», «Продукты для здорового образа жизни», «Соки. Воды. Безалкогольные напитки».
Выставка традиционно предлагает решения и оборудование для производителей продуктов питания: в экспозиции будут представлены системы контроля качества полуфабрикатов и готовой продукции (металлодетекторы и рентген-системы), упаковочное оборудование (запайщики пакетов и лотков – трейсилеры), оборудование для этикетирования и маркировки. Также традиционно будут представлены большой ассортимент покрытий для сыров и оборудование для нанесения покрытий.

По традиции АО «ЭКСПОЦЕНТР» и кадровое агентство «Афина» организуют на выставке работу Центра подбора персонала (стенд 85С10), который позволяет работодателям подобрать персонал, а соискателям – найти работу. Кроме того, сотрудники Центра проконсультируют по актуальным вопросам сегодняшнего дня: насколько вырос спрос соискателей на удаленную работу и неполную занятость, какой процент сотрудников активно ищет работу в 2021 году, как и чему можно и нужно учить персонал, почему столичные работодатели заинтересованы в работниках из регионов, зачем повышать квалификацию рабочего персонала, поможет ли модернизация производства оптимизировать штат.

Эксперты Российского союза предприятий холодильной промышленности проконсультируют участников и посетителей выставки в Консультационном центре холодильных технологий (стенд 71D84) по вопросам внедрения современного оборудования, технологических решений и инноваций, с помощью которых станет возможным сохранить максимум продукции в процессе переработки, поставки и хранения.

Специально для проведения переговоров в удобной обстановке в экспозиции организованы Деловой центр (павильон №2, зал 3, стенд 23C80) и зоны деловых встреч – MatchMaking (павильон №2, залы 1, 3, стенды 21E06, 21E07, 23B80).

В рамках выставки «Продэкспо-2021» будет работать пресс-центр крупнейшего отраслевого портала о розничной торговле Retail.ru (павильон №1, верхний уровень, стенд 12B10). В нем участники и посетители выставки смогут бесплатно записать короткое видео, рассказав о своей компании или проекте. Все видеоролики будут оперативно публиковаться на официальной странице «Бизнес-центра Retail.ru» в Facebook. Затем вы сможете поделиться видеороликом на личной или корпоративной странице, скачать его или переслать партнерам, загрузить на свой сайт.

Деловая программа

Самую актуальную информацию о развитии российского продовольственного рынка и его потребностях в новых условиях поможет получить деловая программа выставки. В рамках «Продэкспо-2021» пройдут крупные международные отраслевые форумы, конференции, семинары, круглые столы, мастер-классы, презентации, ведущие профессиональные конкурсы.

Программу мероприятий откроет пленарная сессия «Тенденции рынка продовольствия 2021. Как пандемия изменила рынок и что с этим делать?». Организаторы: ТПП РФ, АО «ЭКСПОЦЕНТР», Роскачество, РБК. Участники дискуссии обсудят меры по повышению объема инвестиций в пищевой промышленности; планы по развитию продовольственного рынка в 2021 году; вопросы производства, экспорта и импорта российских продовольственных товаров; роль отраслевых союзов в диалоге власти и бизнеса на рынке продуктов питания; востребованность отечественных брендов на международном рынке. В мероприятии примут участие представители Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Минсельхоза России, Минпромторга России, Роскачества, ТПП РФ, ключевых отраслевых союзов.

В рамках церемонии торжественного открытия выставки состоится подписание соглашения о стратегическом сотрудничестве в сфере образовательного и научного развития между Национальным союзом мясопереработчиков и Московским государственным университетом технологий и управления им. К.Г. Разумовского.

Итогам первого года действия Федерального закона «Об органической продукции» будет посвящена панельная дискуссия, организованная Роскачеством, ТПП РФ.

Участники конференции «Органические продукты: новые смыслы и ценности для общества – ретейла и потребителей» обсудят значение и значимость органики не только как нового перспективного сегмента развития продовольственной отрасли, но и как сельхозпрактики, предоставляющей обществу дополнительные услуги. Завершит программу круглый стол «Ешь органик – твори добро. Могут ли новые смыслы стать драйвером развития органики в России?».

В финале «органического» дня выставки «Продэкспо-2021» будут торжественно объявлены участники и победители премии «Продэкспо Органик». Конкурс на соискание премии проходит в третий раз, его организатором является LookBio – главное органик-издание страны.

Традиционными событиями деловой программы станут мероприятия КВК «Империя Форум» для представителей розницы, производителей упаковки и продуктов питания, поставщиков продовольственных товаров, закупщиков из федеральных, региональных и локальных розничных сетей и поставщиков. Мероприятия расскажут о поставках товара под брендами производителей, под СТМ сетей, закупщиков HoReCa.

• Матрица поставщика «Продэкспо-2021»
• 16-й Всероссийский Продфорум «Поставщик в сети»
• 25-й Всероссийский Продфорум «Собственная торговая марка-2021»
• Центр Розничных Сетей™
• Центр Закупок Сетей™
• Центр Закупок Сетей™: HoReCa
• 4-я Всероссийская конференция «Формула успеха продуктового магазина»
• Всероссийская конференция «Современная пищевая упаковка» на выставке «Продэкспо-2021»

Специально для производителей продуктов питания впервые на «Продэкспо-2021» состоится конференция «Лицензионные бренды для продуктов питания», организованная АО «ЭКСПОЦЕНТР» и Вестником лицензионного рынка. Будут представлены кейсы крупнейших лицензиаров (спойлер: особенно много их в сфере кондитерского производства, причем с целевой аудиторией 0+; речь пойдет и о том, как работают бренды спортивных событий, в том числе с господдержкой). Также эксперты поделятся уникальной информацией о том, как правильно выбирать бренды для товара и работать с ними, какие образы популярны сегодня, а главное – будут популярны завтра, то есть перспективны в плане прибыли.

В рамках деловой программы Торгово-промышленная палата Российской Федерации совместно с ФГБОУ ВО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (РГУТиС) и АО «ЭКСПОЦЕНТР» проводят традиционный ежегодный круглый стол «Российское гостеприимство» на тему «Гастрономические сувениры: формируем впечатления туристов». Ярким финалом мероприятия станут подведение итогов и награждение победителей и лауреатов профессиональных туристских конкурсов: «Гастрономическое впечатление / Taste Experience 2020», «Туристский бренд: лучшие практики 2020», «Лучший туристский портал 2020»; «Профессиональный конкурс путеводителей, туристских карт и SMART-приложений по России».

«Алкоконгресс-2021» рассмотрит вопросы рекламы и распространения информации об алкоголе, а также онлайн-торговли вином и крепкими спиртными напитками. На вопросы участников рынка, представителей ключевых союзов и ассоциаций ответят представители профильных министерств и ведомств, представители законодательной власти. К диалогу приглашены Федеральная антимонопольная служба, Росалкогольрегулирование, Роскомнадзор, Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Роспотребнадзор. Юристы выступят с комментариями к вступлению в силу Федерального закона «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» от 27.07.2006 №149-ФЗ, который создает новую потенциальную угрозу для блогеров и других авторов в социальных сетях.

Best Practice от экспертов «Экспорт и импорт-2021» познакомит с успешными практиками экспортеров в страны Европы, Китай, США, Африку и на Ближний Восток.

В программу мероприятий деловой программы также войдут:

• конференция «Еда будущего»;
• конференция «Актуальные тренды развития пищевого рынка»;
• международный конгресс «Халяль»;
• заседание рабочей группы Экспертного совета Росалкогольрегулирования по оптимизации обязательных требований в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции;
• собрание НП «Национальный союз мясопереработчиков» (мероприятие закрытое).

Интересной ожидается и конкурсная программа:

• XVI Международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2021»;
• Премия «Продэкспо органик»;
• конкурс «Выбор сетей», презентация продуктов-участников сетям;
• XXIII Международный дегустационный конкурс;
• конкурс «Выбор сетей», награждение победителей;
• конкурс «Инновационный продукт», награждение победителей;
• международный конкурс «Лучший продукт-2021»;
• международный конкурс «Винный гид «Продэкспо» / Prodexpo Wine Competition & Guide;
• конкурс «За высокие потребительские свойства товаров».

Выставка работает 12–15 апреля с 10.00 до 18.00, 16 апреля – с 10.00 до 16.00. Официальное открытие состоится 12 апреля, 12.30, галерея между павильонами №2 и 8.

Макдоналдс в России полностью отказался от искусственных красителей и ароматизаторов в основном меню

Макдоналдс в России полностью отказался от искусственных красителей и ароматизаторов в основном меню.

Макдоналдс в России полностью отказался от использования искусственных красителей и ароматизаторов в продуктах основного меню, а именно в бургерах, роллах, куриной продукции, картофеле фри, картофеле по-деревенски и креветках. Компания реализует глобальную программу, согласно которой постепенно во всем мире будет отказываться от искусственных ароматизаторов и красителей в составе своей продукции.

На данный момент в России мясные котлеты, продукты из куриного мяса и рыбы, булочки, картофель фри не содержат абсолютно никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Кроме того, вся продукция Макдоналдс в России не содержит усилителей вкуса и ГМО. В декабре прошлого года продукты основного меню Макдоналдс в России прошли проверку на содержание искусственных красителей в независимой лаборатории. Для исследования были отобраны несколько категорий основных продуктов Макдоналдс: котлеты из говядины, картофель фри, куриные наггетсы, а также плавленый сыр и клубничный топпинг для мороженного.

Проверка проходила в соответствии с ГОСТ для каждого продукта. По результатам исследований в составе вышеперечисленных продуктов Макдоналдс не было выявлено следов искусственных красителей. «Это кропотливая работа с поставщиками Макдоналдс, ведущими игроками пищевой индустрии, для которых отказ от искусственных ароматизаторов и красителей в своей продукции требует отработки новой рецептуры, иногда изменений технологии производства, а иногда и ведет к необходимости закупки нового оборудования или упаковки. Уже более двух лет при разработке любых новых продуктов Макдоналдс неотъемлемым требованием к поставщикам ингредиентов, которые будут входить в состав этих продуктов, является отсутствие искусственных красителей и ароматизаторов», – говорит Ирина Коршунова, старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития. – «Наши совместные усилия выводят индустрию в целом на абсолютно новый уровень, что позволяет отвечать ожиданиям потребителей, для которых качественное, натуральное и безопасное питание становится неотъемлемой частью современного образа жизни».

Помимо этого, к 2022 году корпорация «Макдоналдс» изменит программу Хэппи Мил на 120 рынках и станет первой крупной компанией в сфере общественного питания, которая поставила перед собой стратегические цели не просто оказывать позитивное влияние на покупки потребителей, но и конкретно увеличить потребление ими фруктов, овощей, воды, молочной продукции, а также белковых продуктов с низким содержанием жира. Макдоналдс является одной из немногих компаний в индустрии общественного питания в России, которая открыто и прозрачно делится подробной информацией о составе и калорийности своей продукции, а также рекомендуемой суточной норме калорий потребляемой продукции. Эта информация всегда размещена в уголке потребителя в каждом предприятии сети, на сайте компании, в приложении, на индивидуальной упаковке продуктов, а также на чеках в МакДоставке.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома. Макдоналдс в России полностью отказался от использования искусственных красителей и ароматизаторов в продуктах основного меню, а именно в бургерах, роллах, куриной продукции, картофеле фри, картофеле по-деревенски и креветках. Компания реализует глобальную программу, согласно которой постепенно во всем мире будет отказываться от искусственных ароматизаторов и красителей в составе своей продукции.

На данный момент в России мясные котлеты, продукты из куриного мяса и рыбы, булочки, картофель фри не содержат абсолютно никаких искусственных красителей и ароматизаторов. Кроме того, вся продукция Макдоналдс в России не содержит усилителей вкуса и ГМО. В декабре прошлого года продукты основного меню Макдоналдс в России прошли проверку на содержание искусственных красителей в независимой лаборатории. Для исследования были отобраны несколько категорий основных продуктов Макдоналдс: котлеты из говядины, картофель фри, куриные наггетсы, а также плавленый сыр и клубничный топпинг для мороженного. Проверка проходила в соответствии с ГОСТ для каждого продукта. По результатам исследований в составе вышеперечисленных продуктов Макдоналдс не было выявлено следов искусственных красителей.

«Это кропотливая работа с поставщиками Макдоналдс, ведущими игроками пищевой индустрии, для которых отказ от искусственных ароматизаторов и красителей в своей продукции требует отработки новой рецептуры, иногда изменений технологии производства, а иногда и ведет к необходимости закупки нового оборудования или упаковки. Уже более двух лет при разработке любых новых продуктов Макдоналдс неотъемлемым требованием к поставщикам ингредиентов, которые будут входить в состав этих продуктов, является отсутствие искусственных красителей и ароматизаторов», – говорит Ирина Коршунова, старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития. – «Наши совместные усилия выводят индустрию в целом на абсолютно новый уровень, что позволяет отвечать ожиданиям потребителей, для которых качественное, натуральное и безопасное питание становится неотъемлемой частью современного образа жизни».

Помимо этого, к 2022 году корпорация «Макдоналдс» изменит программу Хэппи Мил на 120 рынках и станет первой крупной компанией в сфере общественного питания, которая поставила перед собой стратегические цели не просто оказывать позитивное влияние на покупки потребителей, но и конкретно увеличить потребление ими фруктов, овощей, воды, молочной продукции, а также белковых продуктов с низким содержанием жира. Макдоналдс является одной из немногих компаний в индустрии общественного питания в России, которая открыто и прозрачно делится подробной информацией о составе и калорийности своей продукции, а также рекомендуемой суточной норме калорий потребляемой продукции. Эта информация всегда размещена в уголке потребителя в каждом предприятии сети, на сайте компании, в приложении, на индивидуальной упаковке продуктов, а также на чеках в МакДоставке.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Бренд «Вязанка» помогает «Няне особого назначения» сплотить семьи по всей России

Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает: бренд «Вязанка» стал официальным партнером нового реалити-шоу «Няня особого назначения».

«Няня особого назначения» – новый проект на телеканале «Ю» о том, как сделать семью счастливой. В каждой серии – история одной семьи, в которой власть захватили дети, а старые методы воспитания больше не работают. Ведущая Виктория Дмитриева за шесть дней определит основные проблемы в семье и разработает план действий для их решения. Реалити-шоу поможет взрослым найти общий язык с детьми и вернуть потерянный авторитет. Проект выходит по вторникам в 17.30 на канале «Ю». Концепция передачи близка по духу бренду «Вязанка»: продукты бренда помогают мамам России заботиться о своих близких, собирая всех за одним столом, и радовать тем, что они особенно любят.  В рамках интеграции с реалити-шоу «Няня особого назначения» «Вязанка» представляет наггетсы – продукт, который пользуется огромной популярностью как у маленьких, так и у взрослых ценителей вкусных мясных лакомств.

В фокусе спецпроекта - наггетсы «Няняггетсы с филе индейки» бренда «Вязанка», которые обладают особенно сочным вкусом благодаря использованию технологии бережного запекания. Кроме того, в мясе индейки много белка и витаминов, которые важны как для детей, так и для их родителей. Как и все продукты «Вязанка», «Няняггетсы с филе индейки» изготовлены из натуральных ингредиентов, без использования сои, искусственных ароматизаторов и красителей – именно поэтому, покупая продукты бренда, мамы могут быть уверены в их высоком качестве.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Интеграции бренда «Вязанка» в семейно-развлекательные шоу в прошлом году были успешными и, что немаловажно, очень органичными. Безусловно, это способствует не только росту узнаваемости бренда и его продуктов, но и укреплению эмоциональной связи с аудиторией. Поэтому в 2021 году мы продолжаем поддерживать семейные проекты на российском ТВ.

Партнерство с реалити-шоу «Няня особого назначения» - яркий пример полного совпадения ценностей проекта и бренда: забота о семье, решение насущных проблем. И даже название передачи перекликается с уникальным названием нашего продукта - «Няняггетсы». Только няня Вика помогает родителям с воспитанием детей, а «Няняггетсы» бренда «Вязанка» - с вкусным обедом, ужином или даже сытным перекусом».

Ольга Андреева, директор департамента специальных проектов Медиа-1 (телеканалы «Ю», «МУЗ-ТВ», Канал Disney и другие активы): «Как только мы узнали о запуске «Няняггетсов», стало понятно, что этот продукт сможет стать заметной и важной частью «Няни особого назначения». И дело здесь не только в совпадении названий: наши бренды «говорят на одном языке», языке заботы о здоровье и благополучии семьи. Поэтому наше партнёрство оказалось плодотворным и по-настоящему творческим, а миллионы россиян, мы верим, открыли для себя ещё один рецепт семейного счастья».

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию, Азербайджан и Узбекистан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Канал «Ю» - эфирный федеральный телеканал с женской целевой аудиторией, специализирующийся на реалити (90% эфира) и охватывающий всю территорию России. Баинговая аудитория канала - женщины в возрасте 14-44 лет. Входит в быстро растущий холдинг «Медиа-1» вместе с «МУЗ-ТВ», «Каналом Disney», сетью региональных станций «Выбери Радио» и оператором наружной рекламы Gallery. Самые известные проекты собственного производства на канале «Ю» – «Беременна в 16», «Няня особого назначения», «Я стесняюсь своего тела», «Дорогая, я забил!».

Макдоналдс начинает работу с новым российским поставщиком молочной продукции

Уже в апреле для приготовления кофе в Макдоналдс будет использоваться молочная продукция компании «ЭкоНива-Продукты питания»

Макдоналдс продолжает расширять сеть локальных партнёров: еще одним поставщиком молока в России станет компания «ЭкоНива-Продукты питания», заводы которой функционируют в 4 регионах России. «ЭкоНива» работает только на собственном молоке-сырье эталонного качества, получая его на 41 современном молочном комплексе в 13 регионах страны. Это еще один шаг в реализации стратегии Макдоналдс по работе с поставщиками, одним из приоритетных направлений которой является работа с вертикально интегрированными производителями.

Молоко линейки «ЭкоНива Professional Line», предназначенной для профессиональных бариста, будет использоваться для приготовления кофейных напитков Макдоналдс: от классических латте и капучино до фирменного венского кофе.

«ЭкоНива-Продукты питания» — это динамично развивающаяся российская компания, ключевым направлением деятельности которой является производство молочных продуктов с натуральным составом из высококачественного молока с собственных ферм. В настоящее время «ЭкоНива» производит 3 100 тонн молока в сутки, оставаясь лидером по объему производства сырого молока в России и в Европе, а также занимает 3 место по данному показателю в мире. На протяжении последних лет холдинг также занимается переработкой молочных продуктов, поэтому сотрудничество с компанией станет логичным продолжением стратегии Макдоналдс.

«Продукцию „ЭкоНива Professional Line“ мы производим для бариста и кулинаров, которые ценят стабильно высокое качество настоящего молока при создании блюд и напитков. Наша команда готова гарантировать этот показатель от партии к партии», – отмечает Президент ГК «ЭкоНива» Штефан Дюрр. «Помимо этого, для нас в приоритете чистый состав и натуральный вкус каждого продукта, что высоко ценят наши партнёры».

«Наши поставщики, как и мы, стремятся к постоянному улучшению процессов, чтобы обеспечивать безупречное качество продуктов», – говорит Сергей Капков, Директор по закупкам Макдоналдс в России. «Мы рады, что компания «ЭкоНива-Продукты питания» станет партнером Макдоналдс в России. Совместными усилиями мы сможем и дальше радовать наших посетителей безупречным вкусом и качеством кофейных напитков Макдоналдс».

Сегодня 99% продукции Макдоналдс поставляется Российскими поставщиками. Макдоналдс тщательно следит за качеством поставляемой продукции – каждый из 160 местных поставщиков регулярно проходит проверку на соответствие высоким международным стандартам производства.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

До конца года Макдоналдс в России планирует нанять более 6 000 новых сотрудников

Макдоналдс, крупнейший работодатель среди сетей общественного питания в России, в 2021 году планирует нанять более 6 000 сотрудников по всей стране. На сегодняшний день в предприятиях Макдоналдс заняты более 60 тысяч человек, а их заработная плата превышает среднюю по индустрии на 35%.

Чтобы поддержать активный рост сети предприятий, Макдоналдс запустил имиджевую кампанию «Можем устроить», нацеленную на привлечение на работу новых талантов среди студентов, молодых мам, а также людей, ищущих новые карьерные возможности.

Основа кадровой политики Макдоналдс – предоставление сотрудникам безграничных возможностей для обучения, развития и карьерного роста. Благодаря гибкому графику работники могут планировать личное и рабочее время так, чтобы везде успевать. Например, для студентов это учеба, для работающих родителей – забота о семье, а для тех, кому в первую очередь важны рост и развитие лидерских качеств, компания предлагает множество перспектив.

Работники Макдоналдс получают такие ценные навыки, как умение рационально распределять рабочее время, многозадачность, работа в команде, эффективное общение с самыми разными людьми и многое другое.

«Несмотря на пандемию, за 2020 год мы значительно выросли: Макдоналдс не только сохранил все рабочие места и поддерживал сотрудников на протяжении всего непростого периода, но также продолжил развивать сеть предприятий по всей стране. У нас еще более амбициозные планы на 2021 год, включая открытия в новых городах. А значит, мы продолжим активно привлекать талантливых людей, которые станут часть команды Макдоналдс!» – отметила вице-президент по развитию людских ресурсов и обучению Екатерина Серебреникова.

С начала пандемии Макдоналдс сохранил все рабочие места и внедрил новые программы, направленные на поддержание благосостояния персонала. С 1 апреля сотрудники компании, предприятия которых были временно закрыты в связи с коронавирусными ограничениями, имели возможность выбрать сетевого партнера Макдоналдс в продуктовом ритейле в любом городе России и устроиться на работу по совместительству, чтобы обеспечить дополнительный доход на период введения ограничений.

В июле компания премировала сотрудников более 500 корпоративных предприятий по всей России. Кроме того, с 1 июня 2020 года Макдоналдс повысил оклады и почасовые ставки сотрудников предприятий. Годовой фонд оплаты труда компании был увеличен на 600 млн рублей. Сотрудники, вынужденно оказавшиеся в трудной жизненной ситуации, могли получить адресную помощь: только в период с апреля по июнь 2020 года на поддержку сотрудников было направлено 60 млн рублей.

В 2020 году Макдоналдс инвестировал более 9 млн рублей в создание цифровой технологической платформы обучения в России, и продолжает непрерывное профессиональное обучение более 11000 сотрудников предприятий и офиса.

Более того, традиционно в конце каждого учебного года компания награждает именной стипендией тех, кто показывает отличные результаты и на работе, и в учебе. В 2021 году Макдоналдс расширил стипендиальную программу, теперь участие в ней могут принять как сотрудники предприятий, так и внешние кандидаты. Победители кейс-чемпионата смогут получить стипендию в размере до 70 000 рублей.

Помимо стипендии обучающиеся в вузах сотрудники имеют возможность пройти стажировку по своей специальности в центральном офисе компании. Программа «Растим таланты» охватывает все города присутствия Макдоналдс.

Факты о Макдоналдс в России:

• Макдоналдс входит в топ-15 лучших работодателей России (14 место) и топ-10 компаний с самыми высокоразвитыми HR-процессами (8 место) по версии HeadHunter за 2020 год.
• Макдоналдс входит в топ-20 лучших работодателей по версии Forbes за 2020 год.
• Макдоналдс входит в топ лучших работодателей среди молодежи по версии Universum за 2020 год.
• В среднем годовой объем инвестиций Макдоналдс в России в обучение и развитие персонала составляет более 250 миллионов рублей.
• 26 лет – средний возраст директора предприятия в Макдоналдс в России.
• Каждый сотрудник на пути к позиции директора предприятия получает более 2 000 часов обучения.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд. Макдоналдс — самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

АГРОСИЛА поставила в рестораны и торговые сети продукцию на сумму 7,9 млрд рублей

Сельскохозяйственный холдинг снизил стоимость реализации в сети общепита на 14%, в торговые – на 12%, увеличив при этом объемы отгрузки

В 2020 году АГРОСИЛА отправила в заведения общественного питания и торговые сети по всей стране продукцию на сумму 7,9 млрд рублей. За 10 недель 2021 года – еще на 2 млрд рублей. В 2020 году АГРОСИЛА снизила стоимость реализации сетям общественного питания, среди которых KFC, McDonald's, Pizza Hut и Do-Do, на 14%, в торговые сети – на 12%, при условии, что объем отгрузок увеличился на 36% и 50% соответственно.

В 2021 году АГРОСИЛА начала развивать направление функциональных продуктов. В новой интерпретации выходят низколактозное молоко, натуральный йогурт с бифидобактериями, мясные натуральные полуфабрикаты и колбасные изделия без ГМО и консервантов. Все продукты не просто проходят разные форматы сертификации и стандарты качества АГРОСИЛЫ, но получают одобрение нутрициологов. Например, доля лактозы в новом виде молока снижена до 0,1%, тогда как в обычном молоке ее содержание в среднем составляет 4,7%. За счет этого низколактозный продукт легко усваивается и не вызывает никаких проблем с пищеварением, полностью сохраняя все потребительские свойства.  Выпускаются снеки с высоким содержанием белка - уникальный продукт, который АГРОСИЛА вывела первой на рынок, как и подобную продукцию из охлажденного мяса птицы. За счет добавления антиоксидантов - зелёного чая и розмарина, а также благодаря газовой среде и высокобарьерной пленке мясная продукция может храниться не только в холодильнике, но и на так называемой «теплой» полке.

В начале года АГРОСИЛА начала подготовку к поставкам масла традиционного стандарта Халяль в торговую сеть «Пятёрочка». Выпуском продукции занято ООО «Агросила-Молоко», входящее в структуру холдинга, которое для направления Халяль разработало технологические схемы процесса, не позволяющие допускать пересечения потоков такой продукции с какой-либо другой.  В эти недели в торговые сети поступает новый поток продукции - среди новинок под брендом АГРОСИЛА можно увидеть казылык «ТАНТАНА» трех видов, сыровяленые мясные чипсы, сырокопченые мини-салями с чесноком и паприкой, хлеб мясной, кефир в обновленной упаковке «тетра-рекс» и линейку «Просто Вкусно». Новая линейка здорового питания, в которую входит и низколактозное молоко, на полках магазинов и в фирменной сети АГРОСИЛЫ можно увидеть под брендом «Я ем с умом».

HEINEKEN перерабатывает 98% отходов производства

Компания HEINEKEN в России сегодня перерабатывает большую часть производственных отходов, подтверждая приверженность принципам циркулярной экономики. На семи заводах HEINEKEN в России активно ведется работа по минимизации отходов, направляемых для захоронения.

За последние 10 лет компания достигла существенных результатов в рамках экологической повестки свой программы устойчивого развития бизнеса «Варим пиво, делая мир лучше». Так, с 2014 года объем производственных отходов, которые HEINEKEN отправляет на переработку вырос на 20%. Новая бизнес-стратегия Evergreen поднимает корпоративные требования HEINEKEN к реализации собственных «зеленых» амбиций. Контроль углеродного следа, водосбережение, повторное использование и восстановление ресурсов и безотходное производство – основа экологического менеджмента HEINEKEN. 
«Сегодня у нас есть три основных пути управления производственными отходами: передача для использования в кормах для животных, переработка и захоронение на полигоне. Лишь 2 % отходов компания HEINEKEN отвозит на полигон. Мы продолжаем искать варианты полезного применения всех отходов. Например, «Пивоварня Хейнекен» в Петербурге использует кизельгур (осадочная горная порода диатомит, применяемая на этапе фильтрации) на полигоне ТКО в качестве промежуточного, укрепляющего слоя при рекультивации земель», - рассказала менеджер по охране труда, здоровья и окружающей среды компании HEINEKEN в России Анна Воронкова в ходе круглого стола «Зеленый бизнес» на XX международном форуме «Экология большого города».

Экологическая устойчивость – одно из главных направлений программы устойчивого развития HEINEKEN. Компания выступает за бережливое отношение к ресурсам путем добросовестного производства и осмысленного потребления.

На «Продэкспо-2021» будут представлены разнообразные кондитерские изделия

28-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021» пройдет в «Экспоцентре» с 12 по 16 апреля. В выставке примут участие свыше 1500 компаний из 38 стран.

Более 200 компаний представят кондитерские изделия. Доминируют производители из России, в том числе ожидаются настоящие находки для закупщиков ритейла и HoReCa. Дополнит и разнообразит карту вкусов «Продэкспо-2021» кондитерка из Австрии, Азербайджана, Армении, Беларуси, Казахстана, Колумбии, Малайзии, Польши, Турции, Узбекистана, Франции.

«Продэкспо-2021», как обычно, порадует разнообразием: найдутся и сахаристые, и мучные кондитерские изделия, и шоколад, и какао. Значительно шире на выставке стали экспонироваться снеки, а также орехи, сухофрукты и мед.

Все большее внимание производители уделяют продукции, созданной в рамках концепции здорового образа жизни: кондитерские изделия со стевией, продукция с суперфудами, 100% натуральные снеки. Будет представлена на «Продэкспо-2021» также и кондитерка для людей, ведущих активный образ жизни.

Кондитерская продукция для детей, одна из интенсивно развивающихся тематик выставки, порадует изделиями с игрушками, продукцией в «умной» упаковке, располагающей к творчеству, полезными сладостями.

Для ритейла кондитерская продукция, снеки, орешки – «золотое дно». По данным аналитиков, в небольших магазинах импульсивные покупки могут приносить до 50% от оборота. Главное, правильно разрабатывать эту жилу, вернее, подавать кондитерку и снеки – недорогие товары для радости детей и удовольствия их родителей.

Специально для производителей продуктов питания впервые на «Продэкспо-2021» состоится конференция «Лицензионные бренды для продуктов питания», организованная «Экспоцентром» и Вестником лицензионного рынка. Будут представлены кейсы крупнейших лицензиаров. Также эксперты поделятся уникальной информацией о том, как правильно выбирать бренды для товара и работать с ними, какие образы популярны сегодня, а главное – будут популярны завтра, то есть перспективны в плане прибыли.

Макдоналдс и +1Город наградят интернет-пользователей за ответственный образ жизни

Макдоналдс присоединился к проекту +1Город и предлагает всем желающим принять участие в челленджах в приложении +1Город. На данный момент в нем промаркировано более 65 000 полезных социальных и экологических сервисов в 650 городах России, а теперь появится категория «Делай добро вместе с Макдоналдс». 

 Приняв участие в челленджах, волонтеры смогут не только сделать свои города чище, но и помочь другим людям. Так, различные задания предполагают участие в экологических акциях и благотворительных проектах, организацию раздельного сбора мусора и передачу его на переработку и многое другое. Все эти усилия будут вознаграждаться баллами лояльности в приложении +1Город и вкусными комплиментами от Макдоналдс. Получить призы можно будет во всех предприятиях Макдоналдс – на данный момент их более 780 в более чем 160 городах России. Партнерская программа запланирована на год, а задания в приложении будут обновляться ежемесячно.

 «Для Макдоналдс коллаборация с +1Город – это возможность привлечь внимание наших посетителей и сотрудников к задачам, которые мы можем решить только сообща. Кроме того, мы сможем сформировать у участников наших челленджей устойчивые эко-привычки. Таким образом мы приблизимся к решению стоящих перед нами целей в области устойчивого развития, которые являются неотъемлемой частью развития бизнеса Макдоналдс в России с заботой о людях и окружающей среде» – подчеркивает Ирина Коршунова, старший директор по качеству и устойчивому развитию Макдоналдс в России.

 В 2020 году Макдоналдс стал первым предприятием общественного питания в России, которое начало разделять отходы в зале. В 2021 компания расширила пилотный проект по РСО в России до 40 предприятий, кроме того, все новые предприятия сети будут строиться с возможностью раздельного сбора отходов и для дальнейшей передачи их на переработку. Сегодня перерабатываться может до 80% упаковки Макдоналдс, включая одноразовые бумажные стаканчики, ранее считавшиеся неперерабатываемыми. В планах компании на 2025 год полный переход на упаковку из вторичного и возобновляемого сырья. Макдоналдс – одна из 30 самых экологичных компаний в России по версии Forbes.

 Зеленый тренд пришел в Россию недавно и быстро набирает популярность. Сегодня экологически ответственные компании получили возможность привлечь к решению проблем экологии внимание своих клиентов.

 Ксения Топоркова, руководитель проекта +1Город: «Для нас, как для проекта об устойчивом развитии, крайне важно, что такие коллаборации помогают вовлекать в осознанный образ жизни людей, которые раньше не задумывались о том, что мусорный след, неэффективное использование ресурсов и энергии есть не только у компаний, но и у каждого из нас. Присоединяйтесь к нашему челленджу. Вместе мы можем больше!».

 Найти полезные сервисы и принять участие в проекте можно на карте +1Город – на сайте и в приложении +1Город, доступном в App Store и Google Play.

Осталось 2 недели до старта курсов повышения квалификации ВНИИК и Ассоциации “Союзкрахмал”

 Ассоциация “Союзкрахмал” совместно с ВНИИ Крахмалопродуктов продолжает серию курсов повышения квалификации для специалистов рынка глубокой переработки зерна. Курс будет проходить онлайн 6—8 апреля 2021 года с 17 до 19 часов по МСК. 

 Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна совместно с ВНИИ Крахмалопродуктов продолжает серию семинаров повышения квалификации. Курсы будут полезны всем заинтересованным специалистам, которым интересна отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. Мы представляем уникальный для нашей индустрии курс, где на одной площадке выступят научные сотрудники и практикующие специалисты крахмалопаточной отрасли и рынка глубокой переработки растительного сырья. Зарегистрироваться на событие можно тут.

 Программа курсов

6 апреля 2021 г. 17:00 — 19:00 по МСК

Спикер: Гольдштейн Владимир, к.т.н., зав. отделом, ВНИИ Крахмалопродуктов. Тема "Возможности изменений технико-экономических показателей глубокой переработки кукурузного зерна и зерна пшеницы на крахмал и побочные продукты".

Спикер: Пушкарь Валентина, зав. отделом стандартизации и сертификации, ВНИИ Крахмалопродуктов. Тема: "О практике разработки технических условий и технологических инструкций на продукцию крахмалопаточной промышленности". 

 7 апреля 2021 г. 17:00 — 19:00 по МСК

Спикер: Винокуров Егор, инженер по продажам, сегмент "Пищевое и Фармацевтическое оборудование", АльфаЛаваль Поток. Тема: "Основные направления снижения энергозатрат при эксплуатации выпарных установок и теплообменных аппаратов".

 8 апреля 2021 г. 17:00 — 19:00 по МСК 

Спикер: Дидрих Дмитрий, технический эксперт отдела МБР; Joncquez Emmanuel, Ведущий технический эксперт отдела МБР (Модули мембранной фильтрации для биореакторов), Альфа Лаваль. Тема "Особенности очистных сооружений крахмальных производств и продуктов биотехнологии. Типы очистных сооружений, стадии очистки, рациональные решения".

 Стоимость семинара №2 (три дня по два часа) — 7000 рублей. Стоимость одного вебинара (один день два часа) — 3000 рублей. В стоимость участия входят презентации спикеров и записи вебинаров. Спикерам можно задавать интересующие вопросы во время и после мероприятия. Все семинары квалификационных курсов есть в записи, их можно приобрести отдельно. 

 Квалификационные курсы состоят из четырех блоков. Участники, которые пройдут обучение полностью, получат сертификат о прохождении курсов повышения квалификации от ВНИИ Крахмалопродуктов. 

 Наши семинары будут полезны: 

• Руководителям — быстро и легко разобраться в особенностях технологических процессов на производстве;
• Технологам, начальникам лабораторий — освежить в памяти теоретическую базу, узнать о технологиях работы других компаний отрасли, познакомиться с коллегами;
• Молодым специалистам — получить практические знания, необходимые для работы на производстве, в краткие сроки приобрести необходимую теоретическую информацию для непосредственной работы;
• Менеджерам и другим специалистам по закупкам, качеству, продажам — овладеть знаниями для грамотной коммуникации с клиентами индустрии: от транспортных компаний до владельцев бизнеса.

Контакты:  pr@starchunion.com или по телефонам +7(961)527-64-12, +7 (916) 111-30-29

Зарегистрироваться на событие — https://starchcunion.timepad.ru/event/1557258/ 

 Об Ассоциации «Союзкрахмал»: Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна является профессиональной некоммерческой организацией, содействующей укреплению и развитию отечественного рынка глубокой переработки зерна. Ассоциация «Союзкрахмал» основана в 1998 году и на данный момент объединяет крупнейшие предприятия отрасли, обеспечивающие около 80% крахмала нативного, более 70% глюкозных и глюкозно-фруктозных сиропов, 65% модифицированных крахмалов и мальтодекстрина, а также, 100% — L-лизин сульфата отечественного производства.

Выставка Modern Bakery Moscow 2021 открывает свои двери для посетителей

Выставка Modern Bakery Moscow 2021 открывает свои двери для посетителей. Желаем вам хорошего настроения, насыщенной и продуктивной недели, полной приятных встреч и переговоров!

Посетить выставку >>

Деловая программа 23 марта

• 10:30-13:00 • конференц-зал 23E100
«Овсяная культура» – здоровая культура потребления белого хлеба | Семинар Leipurin

• 13:00-15:00 • пав.2.4 зал семинаров №3
Акселератор бизнеспроектов в пищевых технологиях | МГУТУ им. К.Г. Разумовского

• 14:00-17:30 • конференц-зал 23E100
Хлеб – основа здорового питания. Здоровый образ жизни и хлеб. Есть ли противоречие? | Симпозиум, МПА

• 13:00-18:00 • конференц-зал (павильон 8, 1 этаж)
Международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»
20 спикеров из компаний Ferrero, Konti, MARS WRIGLEY, Mondelez, Агроэкспорт, Конфаэль, КФ «ПОБЕДА», и др. встречаются обсудить тренды, потребительский рынок, гос.регулирование и поддержку отрасли.

Бесплатный билет на выставку

Лидеры кондитерского рынка встретятся на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза»

Первый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» пройдет в Москве 23 марта 2021 г.

2020 год был непростым и внес свои коррективы, в том числе и в развитие кондитерского рынка: изменились мотивы потребления и частота покупок кондитерских изделий, выросли цены на сахар, произошел скачок в развитии онлайн-каналов продаж. При этом, несмотря на пандемию, по данным Федерального центра «Агроэкспорт», экспорт кондитерских изделий из России вырос в 2020 году на 11%.

• Что делать производителям кондитерских изделий, чтобы успешно развиваться, несмотря на кризис?
• Как изменилось поведение потребителей и их предпочтения в России и мире в связи с пандемией?
• Какие рынки наиболее перспективны для экспорта в ближайшие пару лет?
• Какие меры гос. поддержки существуют и как ими воспользоваться?
• Как повысить продажи в традиционной рознице и на маркетплейсах?

Ответы на эти и другие вопросы производители кондитерских изделий смогут на получить на бизнес-форуме «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 23 марта. Мероприятие пройдет в Москве, ЦВК «Экспоцентр» в рамках международной выставки Modern Bakery Moscow 2021.

В качестве спикеров выступят эксперты рынка и топ-менеджеры крупнейших производителей кондитерских изделий:

• Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
• Дмитрий Краснов, руководитель «Агроэкспорта»
• Елена Симаненко, председатель Совета директоров ООО «Конти Рус»
• Виталий Муравьев, президент группы кондитерских фабрик «ПОБЕДА»
• Марина Татарская, директор по институциональным вопросам и корпоративным коммуникациях Ferrero в России и странах СНГ
• Юрий Головатчик, директор по корпоративным вопросам ООО «Мон'дэлис Русь»
• Мария Смаль, старший менеджер по развитию кондитерской категории MARS WRIGLEY
• Наталья Шавель, заместитель генерального директор по ВЭД ООО «Белевская кондитерская компания»
• Марина Моисеева, директор по маркетингу Biennale Group
• и еще 10 топовых экспертов.

Условия посещения: для топ-менеджеров кондитерских предприятий – бесплатно по предварительной регистрации (по ссылке или используя промокод CFF21-1XUGD). Количество мест ограничено.

До встречи на главном событии года на кондитерском рынке!

Дата: 23 марта 2021 г., 13:00-18:00

Место проведения: Москва, ЦВК «Экспоцентр», павильон 8, 1 этаж, конференц-зал

Программа мероприятия.

Цены на  XLЕБ расти не будут

Пошлины на экспорт пшеницы, брекзит и новые технологии производства напитков – все эти события связались необычным образом, и чуть было не спровоцировали дефицит и ценовой кризис на популярный продукт

Когда весь мир с надеждой на безоблачное будущее провожал уходящий  бедовый 2020, наступающий 2021 породил ничуть не меньше проблем . На планету обрушились очередные волны пандемии, выборный кризис в Америке и финальная часть геополитического спектакля под названием  «брексит» (Brexit). Величавый североатлантический лайнер  под названием Великобритания отчалил от теплого евросоюзовского берега,  и собрался в автономное плавание.

События, разворачивающиеся на туманном Альбионе, отразились и на наших реалиях:  английский поставщик секретного ингредиента для крепкого напитка XLЕБ сообщил  о возможных трудностях в поставках.  Перед командой Дмитрия Отряскина, руководителя проекта  XLЕБ, встала угроза остаться без продукции – ведь необходимое качество главной вкусовой составляющей могут обеспечить только в Англии. Рассказывает Дмитрий: «Спрос на ХЛЕБ растет, мы расставляемся на полках, и провал в производстве мог подвергнуть риску  уже сложившуюся дистриьбьюцию и представленность в в федеральном ритейле». Назревал кризис, над XLЕБ нависла угроза.

Тем временем, в России начали расти цены на хлеб, и сложившаяся ситуация обеспокоила руководство страны.  Спасительное решение было обнародовано в середине февраля – Россия решила поднять пошлину на экспорт пшеницы и ввести квоты на экспорт ржи, кукурузы и ячменя. Напомним, что на английском производстве как раз выпаривают натуральный ингредиент для XLЕБ именно из пшеницы, ржи и ячменного солода. Вполне возможно, что сырьем выступает именно российское зерно, ведь наша страна входит в тройку крупнейших экспортеров. Например РФ с 1 июля 2020 года по 1 февраля 2021 года экспортировала 34,1 млн тонн зерна, что на 24,3% больше, чем годом ранее.

«Понимая, что мы не можем оставить нашего потребителя без XLЕБа, мы пошли на серьезный шаг – закупили наш ингредиент на несколько месяцев вперед, пока Англия не оправится от брексит-шока, - продолжает Дмитрий Отряcкин, - таким образом, хлеб спасен, потребитель получит его в достаточном количестве и по стабильной цене»

Макдоналдс в России подвел итоги года работы в условиях пандемии

Сегодня ровно год с тех пор, как в мире была объявлена пандемия. За это время компания Макдоналдс – лидер на рынке общественного питания в России, первой вводила беспрецедентные меры безопасности на своих предприятиях, а также предложила дополнительные нововведения, которые позволили открыть залы предприятий с уверенностью, что соблюдаются все рекомендации специалистов.

За этот год изменились и потребительские привычки россиян. Поэтому компания решила провести небольшое исследование и изучить, что именно поменялось за прошедшее время. Так, жители России стали чаще посещать предприятия быстрого обслуживания в вечернее время, совершать больше заказов посредством МакДоставки и МакАвто, а также отдавали еще большее предпочтение кофе и куриным продуктам

. Рост популярности доставки и самовывоза

С марта 2020 года большинство жителей России перешли на режим самоизоляции, оставаясь дома и отдав предпочтение удаленной работе. В связи с этим логичным стал значительный рост количества заказов в доставке: в период с марта 2020 года по февраль 2021 года этот показатель вырос в 3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом в мае 2020 года был зафиксирован максимальный месячный прирост — в 4,1 раз.

Помимо доставки, гости стали чаще брать еду навынос. Особенно ярким примером стал сервис МакАвто, с помощью которого число заказов увеличилось на 31%. В пиковые периоды рост достигал 53%, в некоторых предприятиях на МакАвто обслуживалось более 200 машин в час.

В ответ на новые вызовы рынка компании Макдоналдс удалось максимально оперативно перестроить внутренние процессы и изменить форматы работы. Для того, чтобы справиться с пиковыми нагрузками, компания предложила своим сотрудникам работу в доставке, совместно с Delivery Club. Всего за время пандемии почти 90% предприятий Макдоналдс стали принимать заказы в доставку (до этого – около 70%) – этих показателей удалось достичь всего за 2 месяца.

Также компания активно реализовывала стратегию развития в доставке и вводила новые способы взаимодействия с гостями. Так, в Москве открылись первые предприятия с отдельными комнатами для выдачи заказов курьерам.

Завтракаем дома, ужинаем – в Макдоналдс

Пандемия повлияла и на то, в какое время суток гости совершают заказы. Так как многие перешли на режим удаленной работы и оставались дома в течение рабочего дня, оффлайн-визиты сместились к вечернему периоду. Многие гости стали приходить в предприятия после 17:00.

При этом интересно, что россияне часто заказывали блюда из Макдоналдс на завтрак с доставкой на дом: в компании наблюдали рост МакДоставки в утренние часы по сравнению с прошлым годом. Также во время пандемии Макдоналдс отмечал увеличение числа более объемных заказов через доставку и навынос, так как часто гости заказывали еду на целую семью или компанию.

Курица и кофе

Куриные блюда пользуются особым спросом у гостей предприятий общественного питания, в частности, в Макдоналдс эту категорию продуктов заказывают 45% гостей. В ответ на этот запрос со стороны покупателей компания расширила линейку куриных блюд на российском рынке, представив новые позиции в меню: куриные стрипсы из нежного рубленого белого мяса в хрустящей панировке, куриные крылья по новой рецептуре, а также различные куриные боксы и наборы.

Еще один тренд, который обозначился во время пандемии – рост продаж кофе и других горячих напитков в доставке: в необычных условиях самоизоляции и ограничений россияне старались позволять себе небольшие радости. Так, во время первой волны пандемии (с 29 марта по 16 июня) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года гости стали покупать кофе значительно чаще: капучино – на 48%, американо – на 30%, латте – 26%. Количество заказов кофе в доставке в тот же период выросло на 73%.

Безопасность в приоритете

Здоровье и безопасность сотрудников и гостей остается для Макдоналдс абсолютным приоритетом. В пик глобальной нехватки дезинфицирующих и антисептических средств компании удалось обеспечить поддержание их запаса на уровне более 10 млн литров в неделю. На протяжении всей пандемии сотрудники носили маски исключительно с внутренним фильтрующим слоем, который обеспечивает защиту от бактерий и вирусов 95%.

На сегодняшний день все сотрудники предприятий Макдоналдс все еще строго соблюдают необходимые гигиенические требования: регулярно проходят температурный контроль и всегда работают в масках и перчатках. В течение дня неоднократно проводится дезинфекция всех поверхностей, а на кухне и в зале всех предприятий в круглосуточном режиме работают ультрафиолетовые обеззараживатели воздуха.

В июне, когда основные ограничения были сняты, компания представила концепт нового предприятия быстрого обслуживания, где дополнительные меры безопасности включали выдачу заказов только за стол, с соблюдением безопасной дистанции, установку пластиковых экранов между столами и терминалами самообслуживания, а также станции для дезинфекции рук при входе.

Помощь тем, кто в этом нуждается

Пандемия стала настоящим вызовом как для бизнеса, так и для общества в целом. Поэтому одним из ключевых направлений деятельности компании в России оставалась забота о местных сообществах. В марте 2020 года Макдоналдс запустил программу поддержки врачей по всей стране: экипаж каждой кареты скорой помощи мог рассчитывать на бесплатные обеды на МакАвто. Всего российские медики получили более 500 000 обедов. Кроме того, в Казани «Дом Роналда Макдоналда» разместил 66 врачей, которые работали в больницах во время пандемии и не могли вернуться домой из соображений безопасности для своих семей. В апреле-июне 2020 года компания также поставила в больницы более 40 тыс. единиц продукции Макдоналдс.

В этот непростой период Макдоналдс уделял особое внимание сотрудникам: продолжил расширять команду, обеспечив сохранение рабочих мест для всех сотрудников за время пандемии. При сокращении смен из-за режима самоизоляции сотрудники Макдоналдс получили возможность работать по совместительству у партнеров-ритейлеров, а также в МакДоставке. Каждый, кто работал в предприятиях во время пандемии, получил от компании дополнительную премию.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Впервые в России Макдоналдс запускает линейку горячих напитков на растительной основе

Макдоналдс в России запускает новую линейку напитков: теперь у посетителей МакКафе появится возможность купить горячий напиток на кокосовой или миндальной основе.

Посетители могут заказать себе классические горячие напитки, такие как: капучино, латте, латте макиато, флэт уайт или пряный чайный латте в новом формате. Доплата за растительную базу составит 50 рублей к стоимости классической версии напитка. Новая линейка напитков станет идеальным предложением для посетителей, которые хотят разнообразить свой рацион продуктами на растительной основе.

«Мы постоянно отслеживаем тренды общественного питания, исследуем и анализируем предпочтения наших покупателей», – говорит Ирина Коршунова, старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития. «Введение в ассортимент горячих напитков на растительной основе – это еще один шаг в разнообразии нашего меню, в котором представлены продукты всех групп пирамиды питания: хлеб, овощи и фрукты, говядина, рыба, птица, молочные продукты, сыр, сладости. Мы всегда тщательно подходим к отбору поставщиков и проводим многочисленные независимые проверки на соответствие производства и поставляемого ингредиента строгим российским и международным стандартам качества».

Производителем растительных основ для новых напитков в МакКафе стала компания Danone c брендом Alpro. Для их приготовления МакКафе использует линейку «For Professionals». Дистрибутором данных основ в России является ООО ТД «ПиР».

«Линейка Alpro Barista идеально подходит для кофейных рецептов и радует любителей кофе своим качеством, разнообразием и идеальной плотной пенкой, отлично подходящей для техники латте-арт. Такого результата удалось достичь за счёт постоянного взаимодействия с бариста и учета запросов потребителей», – отмечает Екатерина Новикова, директор по маркетингу бренда Alpro. «Бренд Alpro – пионер в категории производства напитков на растительной основе с 40-летней экспертизой, и мы гордимся, что теперь можем радовать посетителей Макдоналдс».

Кофе пользуется особой популярностью у посетителей Макдоналдс: сегодня сеть продает каждую третью чашку кофе в России, а за год россияне выпивают более 150 млн чашек кофе из Макдоналдс. Компания работает с несколькими поставщиками кофе, вместе с которыми бренд развивает кофейную категорию. В северо-западном регионе поставщиком кофе для Макдоналдс является группа компаний «Орими», а в большей части России основным поставщиком является компания Paulig. «Paulig является основным поставщиком кофе в предприятия сети Макдоналдс почти 20 лет, говорит Александр Копытов, директор по маркетингу компании Paulig. Качество и вкус кофейных напитков в Макдоналдс – наша общая гордость и достижение. Напитки основного прилавка и МакКафе давно являются эталоном кофейного вкуса в России, и мы рады продолжить совместную работу по построению кофейной культуры. Качество продукции – это весомый аргумент в борьбе за внимание российского потребителя. Несмотря на падение доходов населения, спрос на кофе продолжает расти. Мы прогнозируем сохранение позитивной динамики спроса на натуральный кофе в перспективе ближайших трёх лет, среднегодовой прирост в ритейле за период 2020-2024 гг., по нашим оценкам, составит 4%, в HoReCa – 11,1%».

Весь кофе Paulig создан при соблюдении принципов устойчивого развития и поступает из 100% проверенных источников, что даёт покупателям возможность отследить происхождение зерна. С 2021 года на пачках бленда Paulig Espresso Originale, который поставляется в сеть ресторанов Макдоналдс, можно увидеть сертификат Rainforest Alliance. Он подтверждает, что кофейные фермеры придерживаются устойчивых методов ведения сельского хозяйства, которые способствуют сохранению лесов и помогают смягчать последствия климатических изменений.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 780 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 160 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

В каждой чашке МакКафе — только свежеприготовленный зерновой кофе. Сегодня компания продает каждую третью чашку кофе в России: за год россияне выпивают более 150 млн чашек кофе из МакКафе. Макдоналдс является лидером по продажам кофе и горячих напитков, занимая долю в 30% на рынке ресторанов быстрого обслуживания.

Высокое качество и уникальный вкус напитков МакКафе обеспечиваются за счёт использования в процессе выращивания и производства высокотехнологичного оборудования, которое помогает отобрать только лучшие зёрна, равномерно их обжарить и надёжно упаковать. Международные сертификаты UTZ и RFA подтверждают, что кофе МакКафе выращен и произведен с заботой об окружающей среде и о людях, занятых на производстве.

О Paulig

Компания Paulig — ведущий европейский производитель натурального кофе, специй и продуктов питания. Компания была основана в 1876 году Густавом Паулигом и сегодня остается семейным бизнесом, бережно сохраняя традиции отменного качества. Продукцию Paulig можно приобрести в более чем 60 странах мира. В подразделениях компании в 13 странах работает около двух тысяч человек. В бизнес-подразделении Paulig «Россия и СНГ» компания фокусируется на производстве и продаже натурального зернового и молотого кофе Paulig, а также специй и продуктов питания под брендом Santa Maria. Paulig является одним из лидеров российского рынка натурального кофе и представляет широкий ассортимент продукции для любителей кофейных напитков: Paulig Presidentti, Paulig City, Paulig Espresso, Paulig Arabica, Paulig Classic, Paulig Mokka, Paulig Mundo.

Об Alpro

Первопроходец в сфере продуктов питания и напитков на растительной основе, бренд Alpro уже 40 лет создает вкусные растительные альтернативы молоку, йогурту, сливкам, соусам, десертам и мороженому, приготовленные из не содержащих ГМО соевых бобов, кокоса, миндаля, фундука, риса и овса. Alpro входит в группу Danone. Головной офис Alpro расположен в Генте (Бельгия). Продукция Alpro продается по всей в Европе и за ее пределами, что вносит вклад в дальнейшую популяризацию продуктов питания на растительной основе. С 2018 года Alpro сертифицирован как B-Corp благодаря приверженности социальным и экологическим обязательствам. Больше информации на сайте: www.alpro.com

«Печь-мени» - запеченные готовые пельмени от бренда «Вязанка»

Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о выпуске новинки бренда «Вязанка» в сегменте замороженных полностью готовых продуктов - запеченных пельменей «Печь-мени».

«Печь-мени» - полностью готовые запеченные пельмени с тонким тестом и сочной начинкой из отборного мяса. Благодаря использованию особой технологии длительного запекания в печи, продукт отличается сочным вкусом и румяной корочкой. При изготовлении не используется фритюр, что позволяет сохранить большинство полезных веществ в готовом продукте, а также избежать использования дополнительных масел и жиров.

«Вязанка» помогает покупателям заботиться о своих близких, выпуская не только вкусные, но и удобные в употреблении продукты. «Печь-мени» не стали исключением: их не нужно готовить, а достаточно только разогреть в микроволновой печи, на сковороде или в духовке. Кроме того, если использовать СВЧ-печь, дополнительная посуда не понадобится вовсе – «Печь-мени» упакованы в пластиковую глубокую тарелку с прозрачной пленкой, в которой продукт можно сразу разогреть и съесть. Этот способ оценят взрослые любители пельменей, живущие «на бегу», а также маленькие гурманы, ведь буквально за пару минут они сами смогут приготовить сытный и вкусный обед без риска забыть выключить плиту или обжечься.
Отличительной особенностью всех продуктов бренда «Вязанка» является высокое качество используемых ингредиентов, отсутствие в составе сои, искусственных ароматизаторов и красителей. Помимо широкого ассортимента колбасных изделий, «Вязанка» активно развивает сегмент замороженных полностью готовых продуктов: недавно бренд представил линейку наггетсов «Няняггетсы», которая быстро завоевывает доверие покупателей.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Забота о покупателе – вот ключевая характеристика бренда «Вязанка». Все продукты бренда отражают этот посыл, в том числе и через дополнительные потребительские свойства. Создавая пельмени бренда «Вязанка», мы понимали, что этот продукт должен быть по-настоящему уникальным и в тоже время актуальным для каждого члена семьи. Мы взяли ключевые параметры традиционных пельменей – тонкое тесто, сочную мясную начинку, умножили на удобство употребления, заменив долгую варку на быстрый разогрев, добавили технологию запекания - и получили «Печь-мени». Теперь нет необходимости выбирать между вкусным и удобным – покупая новинку от бренда «Вязанка», вы получаете сочные мясные пельмени с румяной корочкой, которые нужно только разогреть».

Формат упаковки продукта разработан с учетом особенностей потребления: глубокая пластиковая тарелка с прозрачной пленкой удобна для разогрева в микроволновой печи. А размер порции – 200 грамм – оптимален для полноценного обеда или ужина. Дизайн пельменей «Печь-мени» выполнен в традиционной для бренда «Вязанка» цветовой гамме, с использованием ярких акцентов на клеймах продукта. В дополнение к цветовым деталям и аппетитному изображению продукта на пачке, преимущества новинки подчеркнуты графическими элементами, выложенными из веревочки - ключевого визуального элемента бренда.
«Печь-мени» бренда «Вязанка» уже в продаже в розничных магазинах на всей территории РФ.

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.