По словам специалиста, этот продукт можно использовать для защиты от простых вирусов, но не от специфического SARS-CoV-2. «Сейчас люди паникуют, когда заразились простым вирусом и боятся, что попадут в изолятор. В этом плане чеснок поможет», — сказал специалист.

Он отметил, что чеснок можно принимать в любом виде. Те, кто не боится запаха, могут жевать его, другие — глотать целый зубчик. «Некоторые в ноздри напихивают, но с такими людьми в общественном транспорте ехать очень тяжело», — добавил Лущик.

Гомеопат рекомендовал пожилым людям не переусердствовать с чесноком, потому что из-за остроты может пойти негативная реакция на слабое сердце. Будет достаточно одной дольки в несколько часов.

Михаил Лущик подчеркнул, что чеснок — это не панацея. В случае инфицирования новым вирусом надо обращаться к врачам в специализированные больницы.

Новое производство разместится на территории индустриального парка «М-10» на площади в 20 тыс. кв. метров. Переезд на другую площадку необходим для увеличения объема производства молочно-белковых смесей для выпуска молочной, сырной и мясной продукции, пояснил учредитель ГК «Питерпром» Вячеслав Гордеев. На новой площадке планируется выпускать 100 тыс. кг продукции в месяц, что на 20 % больше текущих объемов.

Начало строительства новой производственной линии намечено на конец 2020 года. Вторая очередь проекта — строительство завода по выпуску готовой молочной продукции с возможностью переработки от 10 до 20 тыс. кг сырого молока в сутки. Запуск второй очереди намечен предварительно на лето 2021 года.

На перемещение производства направят 250 млн рублей.

«Всего за период с 17 по 24 марта 2020 года только в центральный аппарат ФАС России поступило более 600 обращений граждан. Большинство из них касаются изменения цен на продукты питания (гречневая крупа, рис, сахар-песок, мясо, геркулес, хлеб, мясо курицы, молоко, соль, манная крупа, макароны, горох, фасоль, подсолнечное масло), туалетную бумагу», – говорится в сообщении.

В ФАС отметили, что в антимонопольную службу продолжают поступать обращения граждан по вопросу стоимости продуктов питания и средств защиты от вирусов, а также по вопросам отсутствия в отдельных торговых сетях ряда социально значимых продуктов.

Наибольшее количество обращений поступили из Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, а также из Кемеровской, Пермской, Белгородской, Самарской, Новосибирской, Воронежской, Нижегородской, Волгоградской, Томской областей, Республик Тыва, Татарстан, Башкортостан, Чувашия, Мордовия, из Ставропольского, Красноярского и Алтайского края, рассказали в пресс-службе.

С 22 марта ФАС осуществляет ежедневный мониторинг цен на социально значимые продукты питания путем непосредственной фиксации цен в магазинах сетевой торговли.

«При обнаружении значительных изменений цен как в розничной сети, так и со стороны оптовых поставщиков, антимонопольный орган проводит анализ обоснованности таких изменений и в случае установления признаков нарушения антимонопольного законодательства принимает соответствующие меры», – добавили в ФАС.

Ранее министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев  поручил регионам анализировать имеющиеся объемы продовольствия и цены в торговых сетях. По данным региональных органов АПК, в стане отсутствуют существенные ценовые колебания в торговом сегменте, в том числе в таких значимых категориях товаров, как макаронные изделия, консервы и крупы. Министр подчеркнул, что в настоящий момент ситуация на агропродовольственном рынке России стабильна.

Мы как организаторы выставки оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Krasnodar, число посетителей которой составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставки на более поздний период.

Новые даты выставки: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Программа мероприятий, экспозиция выставки остаются без изменений. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.foodtech-krasnodar.ru

Мы благодарим участников и посетителей выставки FoodTech Krasnodar за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставке FoodTech Krasnodar в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года! Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайте www.foodtech-krasnodar.ru и подписаться на страницу @foodtech_krasnodar в Instagram.

Мы как организаторы выставки продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar, выставки  продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края «Кубаньпродэкспо», число посетителей которых составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставок на более поздний период.

Новые даты выставок: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Программа мероприятий, экспозиция выставки остаются без изменений. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.inter-food.su

Мы благодарим участников и посетителей выставок InterFood Krasnodar и «Кубаньпродэкспо» за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставках InterFood Krasnodar и «Кубаньпродэкспо» в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года!

Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайтах выставок:

Мы как организаторы выставки вин, алкогольных напитков и материалов для виноградарства Vinorus, число посетителей которой составляет более 5 000 человек, не можем подвергать риску здоровье и благополучие наших участников и посетителей, и в связи со сложившимися обстоятельствами переносим сроки проведения выставки на более поздний период.

Новые даты выставки: 17 – 19 июня 2020 года.

Место проведения остается прежним: ВКК «Экспоград Юг» по адресу: г.Краснодар, ул.Конгрессная, 1. Все ранее полученные билеты посетителей действительны для посещения выставки в июне. Если вы еще не получили электронный билет, можете сделать это на сайте выставки www.vinorus.ru

Мы благодарим участников и посетителей выставки Vinorus за понимание и поддержку. Будем рады видеть вас на выставке Vinorus в новые даты: с 17 по 19 июня 2020 года! Чтобы не пропустить важную информацию, рекомендуем следить за обновлениями на сайте выставки: www.vinorus.ru и подписаться на страницу @vinorus_krd в Instagram.

Важнейшим моментом внедрения системы «Бережливого производства», как считают в «Заинском сахаре», стала разработка положения о вовлечении персонала в постоянные улучшения, положения по открытию и внедрению кайдзен-проектов, системы организации рабочих мест 5С и стандартизация процессов. Кайдзен-проекты ежегодно открывают как руководители ремонтных служб и мастера, так и дирекция.

«Мы создали кружки качества, занимающиеся выявлением проблем, влияющих на эффективность производства и качество продукции. В сезон сахароварения каждую станцию оборудовали SFM-досками с основными технологическими показателями, которые ежечасно обновляют операторы. Всё это позволяет более оперативно принимать решения при возникновении проблем на местах. Руководители подразделений и мастера разработали стандартизированные операционные карты — наилучший вариант выполнения той или иной операции за оптимальное время с надлежащим качеством и безопасностью», - добавляет Антон Трошин. 

В 2020 году «Заинский сахар» переработал 1,2 млн тонн сахарной свеклы. Выработано 174 тыс. тонн сахарного песка высокого качества - больше, чем в предыдущие годы, даже с учетом большего количества сырья. В сезоне 2019/2020 гг. выход сахара составил 14,02%, среднесуточная переработка полученного урожая - 7,5 тонн/сутки. По итогам сезона было переработано 100% сахарной свеклы, выращенной агрофирмами Холдинга и сданной на Завод. В рамках повышения точности и оперативности учета движения готовой продукции, завод «Заинский Сахар» продолжил систему штрихкодирования каждого мешка производимого сахара.

«Введенное ограничение отменено», — сообщил он, сославшись на полученные документы.

В Россельхознадзоре эту информацию не комментируют.

Ранее стало известно, что ведомство с 20 марта на десять дней запретило экспорт всех крупяных изделий из России. Об этом говорилось в письме Россельхознадзора в территориальные органы, с которым ознакомился «Интерфакс».

Отмечалось, что запрет будет действовать до особых указаний рабочей группы Госсовета по предупреждению завоза и распространения коронавирусной инфекции. Эту группу возглавляет мэр Москвы Сергей Собянин.

Представители отрасли выступили против запрета на экспорт круп

В то же время представители крупяной отрасли высказались против этого решения. Они сообщали о том, что в ограничении экспорта нет необходимости, поскольку имеющихся запасов круп достаточно и для внутреннего потребления, и для экспортной программы — даже на фоне повышенного спроса из-за коронавируса. К тому же из всех круп основным экспортным товаром является только рис.

Как заявляла «Интерфаксу» генеральный директор ТД «Ярмарка» (один из крупных производителей круп в РФ) Наталья Соколова, запрет «абсолютно не оправдан». «Это ограничение никак не влияет на сдерживание цен, — сказала она. — Все участники рынка и ритейлеры подтверждают, что имеющегося риса и гречки полностью хватит для обеспечения потребностей внутреннего рынка».

По ее словам, сильнее всего эта мера может ударить по производителям риса, так как их продажи существенно ориентированы на экспорт. «Если предписанное ограничение не будет признано форс-мажорным обстоятельством, экспортерам грозят и финансовые убытки из-за штрафов за срыв контрактов», — прогнозировала Соколова.

По данным Росстата, сбор риса в РФ в 2019 году вырос до 1,099 млн тонн с 1,038 млн тонн в 2018 году, проса — до 440 тыс. тонн с 217 тыс. тонн. Урожай гречихи снизился до 786 тыс. тонн с 932 тыс. тонн.

«Причиной того, почему численность нематод из рода Anisakis резко выросла в последние годы, могло стать восстановление популяций некоторых видов морских млекопитающих. Это позитивная тенденция, так как она отражает рост поголовья животных, на которых паразитируют эти черви», – прокомментировала работу Челси Вуд, океанолог из Вашингтонского университета и один из авторов работы.

В Мировом океане обитают сотни разновидностей паразитических червей, многие из которых живут за счет крупных млекопитающих и птиц, которые питаются рыбой и различными моллюсками. Личинки нематод и других паразитов часто проникают в тело тех животных, которых поедают их конечные хозяева, и ждут того момента, когда те проглотят их вместе с пищей.

Ярким примером этого считаются паразитические черви из рода Anisakis, конечные хозяева которых – киты и дельфины. Эти черви часто поражают морскую рыбу и считаются одной из главных угроз для здоровья любителей суши и других блюд из сырого мяса морских животных. Ученые уже более сорока лет следят за тем, как эти паразиты распространяются по морям Земли.

Вуд и ее коллеги объединили все данные, которые ученые собирали начиная с 1978 года и заканчивая сегодняшним днем. В общей сложности ученые проанализировали около ста научных статей, посвященных этим нематодам.

Схожий анализ ученые провели для нематод из рода Pseudoterranova – паразитов ластоногих и близких родственников Anisakis. Благодаря этому они составили целостную картину по изменениям в численности нематод в Мировом океане.

Черви, человек и климат

Океанологи удивились, узнав, что численность нематод из рода Anisakis за последние полвека не просто увеличилась, а выросла почти в три сотни раз. При этом, что интересно, этот прирост не коснулся их родичей из Pseudoterranova. Количество последних оставалась примерно одинаковым на протяжении последего полувека. Причиной подобного расхождения, предполагают ученые, может быть то, что увеличение численности нематод было связано не с глобальным потеплением, как предполагали некоторые климатологи, а с изменениями в популяциях тех животных, на которых паразитируют эти черви.

Дело в том, что в 1972 году в США, а затем и во многих других странах начали действовать законы, которые запретили или резко ограничили китобойный промысел. В результате численность многих китообразных млекопитающих начала восстанавливаться, что расширило кормовую базу для Anisakis.

При этом количество морских котиков и прочих ластоногих, на которых паразитирует Pseudoterranova, не изменилась. Это может объяснять, почему численность популяции этих червей почти не изменилась. Подобные процессы, как считает Вудс, нужно учитывать при оценке эффективности мер, которые предпринимают для восстановления в численности разных морских животных.

К примеру, резкий рост в численности паразитических нематод, которые поражают преимущественно один вид дельфинов, хорошо переносящих заражение ими, может замедлить или даже остановить рост популяций других китообразных, организм которых хуже сопротивляется паразитам. Это сделает любые меры по их защите от вымирания малоэффективными, заключают ученые.

По данным организации, в сельскохозяйственных организациях страны в январе-феврале 2020 года по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом производство молока выросло на 9,1%. Всего за два месяца произведено 2,8 млн тонн молока, в то время как в 2019 году — 2,5 млн тонн.

По данным Союзмолока, наибольший прирост отмечен в Карачаево-Черкесии, где произведено 1,4 тыс. тонн молока, что на 25% больше по сравнению с январём-февралём 2019 года. Лидерами также являются Сахалинская (+33,4%) и Курская области (+31,7%), где произведено за два месяца соответственно 1,2 тыс. и 7,9 тыс. тонн молока.

В Национальном союзе производителей молока констатируют, что в настоящее время в России активно открываются новые молочные комплексы — в частности, в марте новые производства запущены в Пензенской, Смоленский, Ивановской областях и Башкирии.

В Министерстве сельского хозяйства России отмечают, что 2019 год был плодотворным для молочного скотоводства: прирост производства молока превысил 700 тыс. тонн, к 2025 году производство молока к 2025 году в хозяйствах всех категорий должно достигнуть 34,3 млн тонн.

Как сообщало ИА REGNUM, глава Минсельхоза России Дмитрий Патрушев ранее заявил, что обстановка на продовольственном рынке России в целом остаётся стабильной.

«Мираторг» реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства высококачественного отечественного мяса в рамках бизнес-модели «от поля до прилавка». Современные мясоперерабатывающие заводы холдинга в Белгородской, Брянской, Калининградской областях по своим параметрам не только не уступают, но и превосходят активы глобальных лидеров отрасли.

В 2020 году «Мираторг» планирует увеличить объем производства свинины на 8 % - до 436 тыс. тонн, говядины на 20 % - до 178 тыс. тонн, мяса птицы на 10 % - до 158 тыс. тонн, ягнятины на 83 % - до 0,62 тыс. тонн, замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд на 19 % - до 75 тыс. тонн. Полный цикл производства продукции и логистического обслуживания позволяет осуществлять сквозной контроль качества на всех уровнях, а уникальные технологии переработки гарантируют потребителю широкий ассортимент вкусного и полезного мяса и полуфабрикатов.

«Компания действует в рамках программы развития сельского хозяйства и обеспечения продовольственной безопасности страны, поэтому производственные мощности и товарные запасы «Мираторга» более чем достаточны для удовлетворения растущего спроса на продукты. Компания продолжит инвестировать в оснащение производственных линий современным высокопроизводительным оборудованием для выпуска новых видов продукции, оптимизацию себестоимости продукции и повышение эффективности производства, чтобы обеспечить максимальную доступность мясной продукции для потребителя», – прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».

Так, гречка сразу подорожала на 9,575 тыс. рублей, до 50 140 рублей за тонну. Неделей ранее рост составлял всего 480 рублей. В феврале этого года средняя цена тонны гречки составляла 39 759 рублей за тонну, в марте 2019 года - 22 380 рублей.

Самой дорогой крупа оказалась в Центральном Черноземье (52 333 рублей за тонну). Здесь рост цен превысил 10 тыс. рублей за тонну.

Подорожал и рис - на 5 450 рублей за тонну, до 36 653 рублей за тонну (ТУ). Неделей ранее рост составлял всего 385 рублей. В феврале этого года средняя цена на рис составила 31 409 рублей, в марте 2019 года - 31 436 рублей за тонну. Больше всего рис подорожал на юге, в Поволжье и Сибири.

Цена рисовой крупы (ГОСТ) составила 34 500-43 000 рублей за тонну.

Рост цен на пшено, которое дорожало весь прошлый год, оказался ниже - 750 рублей, до 23 520 рублей за тонну. В феврале тонна пшена стоила 22 790 рублей, в марте 2019 года - 53 370 рублей. Все цены указаны с НДС.

Как сообщалось, Россельхознадзор с 20 марта на 10 дней запретил экспорт круп. Запрет будет действовать до особых указаний рабочей группы Госсовета по предупреждению завоза и распространения коронавирусной инфекции на территории РФ.

Между тем, как считает генеральный директор ТД "Ярмарка" (один из крупных производителей круп в РФ) Наталья Соколова, запрет "абсолютно не оправдан". Ее мнение распространила пресс-служба. "Это ограничение никак не влияет на сдерживание цен, - сказала она. - Все участники рынка и ритейлеры подтверждают, что имеющегося риса и гречки полностью хватит для обеспечения потребностей внутреннего рынка".

По ее словам, сильнее всего эта мера может ударить по производителям риса, так как их продажи существенно ориентированы на экспорт. "Если предписанное ограничение не будет признано форс-мажорным обстоятельством, экспортерам грозят и финансовые убытки из-за штрафов за срыв контрактов", - прогнозирует Соколова.

"На стабилизацию рынка сейчас может повлиять только контроль крупяных сделок со стороны ФАС и снижение процентных ставок для производителей, так как требуются дополнительные оборотные средства. Экспорт необходимо открыть, иначе многие игроки будут вынуждены прибегнуть к хеджированию валютных рисков", - заявила она.

По данным Росстата, сбор риса в 2019 году вырос до 1,099 млн тонн с 1,038 млн тонн в 2018 году, проса - до 440 тыс. тонн с 217 тыс. тонн. Урожай гречихи снизился до 786 тыс. тонн с 932 тыс. тонн.

Россельхознадзор упростит оформление ввозимой в Россию продукции на фоне ситуации с коронавирусом для недопущения срыва поставок продукции.

«В связи с общемировой эпидемиологической ситуацией, отменой части авиарейсов, а также приостановкой работы международных курьерских служб Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору считает необходимым упростить порядок оформления грузов с целью недопущения срыва поставок продукции растительного и животного происхождения», — говорится на сайте ведомства.

При этом оформление подконтрольных Россельхознадзору товаров будет осуществляться по копиям ветеринарных и фитосанитарных сопроводительных документов. Все необходимые меры для подтверждения подлинности указанных документов будут приняты совместно с компетентными службами других стран, отмечается в сообщении.

Одновременно наблюдается увеличение внутрироссийских перевозок продовольственных грузов, в том числе макарон, овощей, фруктов и мяса, по сети российских железных дорог, которое фиксируют в РЖД.

«По оперативным данным за 22 дня марта, погрузка продовольственных грузов на сети железных дорог ОАО „РЖД“ во внутрироссийском сообщении выросла на 16,9% (до 222 тыс. т), в том числе макарон — на 7% (до 11,2 тыс. т), овощей, фруктов, картофеля — в 2 раза (до 4 тыс. т), мяса — на 11,4% (до 9 тыс. т)», — сказали ТАСС в холдинге.

Как отметил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на заседании оперативного штаба по мониторингу ситуации с социально значимой сельхозпродукцией и продовольствием, на складах и в распределительных центрах РФ дефицита продукции не наблюдается.

«Минсельхоз совместно с Минпромторгом продолжает работу по оптимизации логистики с учетом возросшей потребности в продовольственных товарах. Рассчитываем, что в регионах этому вопросу также уделяется особое внимание», — передает слова Дмитрия Патрушева пресс-служба министерства.

Она добавила, что на фоне распространения коронавируса следует воздержаться от посещения зоопарков, т.к. животные могут быть переносчиками вируса.

Терапевт посоветовала часто мыть руки и дезинфицировать те вещи, которые человек использует в общественных местах: телефон, банковская карта и т.д.

По данным на 23 марта 2020 года, в России коронавирусом заражено 438 человек.

«Да, снижение было», — заявили в торговой сети «Лента», отвечая на вопрос, зафиксировала ли торговая сеть снижение спроса на товары первой необходимости в прошедшие выходные.

«В пределах 20-30% (упал спрос — ред.) по сравнению с пиковыми днями», — уточнили в торговой сети, добавив, что падение спроса было зафиксировано на крупы, консервы, макаронные изделия, моющие средства.

В торговой сети «Ашан» сообщили, что ритейлер наблюдает снижение спроса на крупы, сахар, макароны, подсолнечное масло. «Снизился (спрос в выходные дни. — ред.) на 20% и приблизился к обычному спросу в выходные дни», — уточнили в компании. При этом роста спроса на другие категории товаров в «Ашане» не наблюдается.

19 марта развивающая торговые сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель» X5 Retail Group сообщила, что зафиксировала в Москве спад спроса на крупы и консервы относительно предыдущих дней примерно на треть.

«ФАС России усилит контроль за ценами на социально значимые продукты. Соответствующее поручение подписал руководитель ведомства Игорь Артемьев. В соответствии с поручением руководителя службы, с 23 марта 2020 года территориальные органы ФАС России усилят работу по выявлению необоснованного роста цен на социально значимые продукты и товары. Особое внимание будет уделено хлебобулочным изделиям, крупам, мясу, яйцам, маслу, а также ряду овощей и фруктов», – говорится в сообщении.

Территориальные управления ФАС будут осуществлять ежедневный мониторинг цен на эти продукты, фиксируя цены на них в магазинах сетевой торговли.

«Все обращения о росте цен ведомство рассматривает в установленные законом сроки. В случае выявления антиконкурентного поведения участников рынка, ФАС России принимает меры антимонопольного реагирования», – добавили в ФАС.

Российские торговые сети не наблюдают роста цен на социально значимые продукты, включая продукты повышенного спроса, сообщил RNS пресс-секретарь Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Власенко.

«В торговых сетях не наблюдается роста цен на социально значимые продукты, включая продукты повышенного спроса», — говорится в сообщении.

Власенко добавил, что для формирования дополнительных товарных запасов торговые сети проводят переговоры с поставщиками о закупках. При этом, по его словам, с учетом курсовой разницы и повышенного спроса на некоторые товары «поставщики предлагают увеличенные цены». Власенко отметил, что речь идет о незначительном росте в несколько процентов. «Торговые сети будут сдерживать рост цен в интересах покупателей», — резюмировал он.

Ранее премьер-министр РФ Михаил Мишустин заявил, что Минпромторг, Федеральная налоговая служба (ФНС), Росстат и коммуникационный центр правительства начнут оперативный мониторинг цен на продукты и лекарства в России 20 марта.

Правительство России запустило оперативный мониторинг наличия товаров в магазинах и аптеках. Речь идет в том числе о продуктах питания. От того, насколько будут заполнены полки магазинов, во многом зависят и цены. Эксперты и участники рынков прокомментировали «Российской газете» текущую ситуацию с ценами на продукты в стране.

Как отметил Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации, сейчас в России наблюдается ажиотажный спрос на мясо птицы, и некоторые поставщики повысили цены. «По данным Росстата, у нас сегодня цены на самый популярный товар — тушку птицы — ниже 2014 года. В то же время себестоимость у производителей за эти годы росла, а цены не поднимались из-за высокой конкуренции на рынке. И то, что некоторые производители сейчас не повышают цены, — это потому, что им важно сохранить высокий спрос на свою продукцию», — рассказал он.

По словам Юшина, свинина сегодня дешевле, чем в 2018 и 2019 годах, «поэтому даже если будет некоторое повышение цены (в оптовом сегменте. — Прим. ред.), оно все равно окажется ниже, чем в предыдущие годы». Однако эксперт заверил, что в любом случае конкуренция будет препятствовать росту цен, «а ажиотажный рост уже завтра схлынет». «Россия совершенно независима по мясу птицы и свинине, она больше экспортирует, чем импортирует. Так что продукта мясной группы у нас предостаточно», — подчеркнул Юшин.

Сергей Гудков, исполнительный директор Рыбного союза, сообщил, что сейчас поднимаются цены на отечественное и импортное сырье, что связано с изменением курса рубля по отношению к основным мировым валютам. «По импорту понятно: мы закупаем продукцию в долларах и евро. По отношению к российской продукции — до 80% объема вылавливаемой российскими компаниями рыбы — цены на нее формируются на мировом рынке. Номинируются в ценах мирового рынка, а на внутренний транслируются в зависимости от курса национальной валюты».

По словам Марии Жебит, официального представителя Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), в торговых сетях не наблюдается сбоев в поставках молочных продуктов и их дефицита. «По данным „Союзмолока“, компании действительно фиксируют небольшой рост спроса как на категории длительного хранения — сыр, масло, ультрапастеризованное молоко, так и на так называемую свежую категорию — кефир, йогурт, творог. В то же время увеличение продаж не превышает 10–15% и не оказывает серьезного давления на рынок», — рассказала она. При этом в случае более интенсивного роста спроса в связи с ажиотажем на волне распространения коронавируса предприятия готовы дополнительно загрузить мощности на 20–30%, добавила Жебит.

Татьяна Губина, руководитель аппарата Союза участников рынка картофеля и овощей (Картофельный союз), сообщила, что «пока повышение цен укладывается в рамки сезонных показателей; ажиотажного спроса и резкого повышения цены на овощи и картофель в розничную торговлю нет». На фоне распространения коронавируса выросли закупки на оптовых рынках, чтобы вывезти продукцию в регионы, из-за чего повысились цены, «но это продолжалось один-два дня, сейчас они вернулись в прежнее русло». «На самом деле мы уже три года живем в условиях низких цен на овощи. Несправедливо низких цен для производителей, — сказала Губина. — Наверное, люди стали есть больше макарон и круп, к сожалению».

Выдержки из обзора:

Первая декада марта характеризовалась снижением мировой экономической активности, которая сопровождалась падением основных биржевых котировок. Цены на сахар на мировых рынках за месяц снизились до уровня октября 2019 года, тем самым потеряв отыгранные за 4,5 месяца позиции. На российской бирже цены на сахар, наоборот, укрепляют свои позиции: рост за месяц выше, чем темпы удешевления рубля. По оценке «Центра Агроаналитики», постепенное завершение сезона выработки сахара (текущий производственный сезон превысил прошлый на 26 суток) способствует росту цен в РФ: с 5 по 12 марта 2020 года отпускные цены увеличились на 4,6% (до 21689 руб./т), потребительские — на 0,6% (до 30,36 руб./кг).

Внутренний рынок. С начала сезона-2019/20 (сезон в отрасли длится с августа по июль), по данным «Союзроссахара», в России переработано 50,4 млн т сахарной свеклы урожая 2019 года (+31,2% к показателю сезона-2018/19). К 10 марта выработано 7,5 млн т сахара. Чуть больше половины всего производства (54,2%) приходится на Центральный федеральный округ, четверть — на Южный федеральный округ.

Лидерами производства являются следующие регионы: Краснодарский край (24,7% всего объема выработанного в России сахара), Липецкая (12,8%) и Воронежская (12,4%) области. По сравнению с сезоном-2018/19 выработка сахара увеличилась на 28,8%. При этом производство увеличилось во всех федеральных округах, участвующих в мониторинге. Максимальный рост зафиксирован в Северо-Кавказском (+46,3%) и Южном (+45,8%) федеральных округах.

Цены. По оценке «Центра Агроаналитики», поступательное повышение отпускных цен на внутреннем рынке сменилось уверенным ростом. Завершается сезон выработки сахара, соответственно, значительно уменьшаются объемы текущего производства. За неделю с 5 по 12 марта 2020 года сахар подорожал на 4,6%. Наибольшее увеличение стоимости сахара наблюдалось в Приволжском (+7,3%, до 22 949 руб./т) и Центральном (+4,7%, до 22 003 руб./т) федеральных округах.

Внешнеторговый оборот.  Всего за сезон-2019/20 (по состоянию на 8 марта) экспортировано 625,9 тыс. т сахара, что выше показателя прошлого сезона в 5,7 раза. Основными экспортерами стали Краснодарский край и Москва, на долю которых с начала сезона пришлось 47,1% всего вывозимого российского сахара.

За анализируемый период большая часть российского белого сахара вывозилась в Узбекистан (128,5 тыс. т). Существенный объем экспортировался в Таджикистан (94,1 тыс. т), Казахстан (82,5 тыс. т), Азербайджан (81,8 тыс. т) и на Украину (54,7 тыс. т). На долю пяти стран-импортеров приходилось 441,6 тыс. т (78,0%) всего вывозимого белого сахара. Основными импортерами сахара-сырца стали также страны СНГ: Узбекистан (37,1 тыс. т), Казахстан (14,2 тыс. т), Беларусь (3,9 тыс. т) и Киргизия (3,7 тыс. т), доля которых в общем объеме российского экспорта составляла 58,9 тыс. т (98,8% вывозимого продукта).

Объем импорта сахара за неделю составил 80 т (без учета торговли с ЕАЭС), что ниже показателя предыдущей недели на 52,6%. В сезоне-2019/20 по сравнению с предыдущим сезоном объемы закупок белого сахара снизились на 53,0% и составили 74,6 тыс. т, объем импорта сахара-сырца повысился на 15,4%, до 4,6 тыс. т. На Москву приходилась основная часть российского импорта сахара — 78,5% с начала сезона по 8 марта.

За сезон-2019/20 белый сахар поставлялся в Россию в основном из Беларуси (61,0 тыс. т, или 81,8% ввозимого продукта). Сахар-сырец ввозился главным образом из Колумбии (2,2 тыс. т), Гватемалы (1,3 тыс. т) и Республики Маврикий (1,0 тыс. т), на долю которых приходилось 4,5 тыс. т, или 97,8% всего импорта.

Несмотря на повышенные меры предосторожности, полностью перестать прикасаться к окружающим поверхностям невозможно, поэтому встает вопрос о гигиене рук. Люди зачастую не верят в то, что обычное мытье рук может быть альтернативой использования различных антисептических гелей. В результате страх перед эпидемией коронавируса привел к росту спроса на спиртовые антисептики, который подтверждают эксперты.

Сергей Шуляк, генеральный директор Dsm Group, компании, специализирующейся на исследованиях фармацевтического рынка

Уже сейчас на рынке существует большой дефицит дезинфицирующих средств. Еще месяц назад я говорил о том, что ситуация с аутстоком респираторных масок повторится и с антисептическими гелями. С прилавков сметаются все антисептики, и, предположительно, через неделю ритейлеры столкнутся с ситуацией, когда им нечего будет продавать. Вероятно, были массовые закупки организациями и компаниями, потому что сейчас все заказы на новые поставки дезинфицирующих средств распределены на месяц вперед.

Спиртосодержащие гели были распроданы еще по старым ценам, и теперь производители взвинтили цены на санитайзеры в 2–3 раза. Поэтому нельзя говорить о том, что это ритейлеры завышают необоснованно цены. Они не продают санитайзеры себе в убыток, но должны считаться с закупочными ценами производителей. У самих же производителей не хватает мощностей для выпуска такого количества дезинфицирующих средств, есть проблема с комплектующими. Когда антисептические средства закончатся, пользуйтесь водой и мылом, которые хороши не только в случае с коронавирусом, но и вообще с любой инфекцией.

Так ли эффективны антисептики для рук? чем их можно заменить?

Французский потребительский ресурс Que Сhoisir  , ссылаясь на Институт Пастера, сообщает, что если есть доступ к мылу и воде, то нет смысла использовать спиртовые антисептики. Тщательное мытье рук с мылом эффективнее и дешевле. Эффективность гелей в случае COVID-19 не была доказана клинически, однако есть данные, говорящие за то, что этиловый спирт уничтожает белковую оболочку, которая есть как у микроорганизмов, так и у вирусов. Во время эпидемии гриппа A (H1N1) исследования показали, что мытье водой и мылом было не менее эффективным, чем использование трех водно-спиртовых гелей (на основе одного спирта или спирта и хлоргексидина). То же самое можно сказать и о бактериях Clostridium difficile (возбудители тяжелых кишечных заболеваний), с которыми хорошо справлялась вода с мылом. Недостаток антисептиков на спирте еще и в том, что они могут привести к раздражению, аллергическим реакциям кожи рук.

 

Когда использовать антисептик?

Если рядом нет мыла и воды, то можно использовать антисептик с концентрацией спирта не менее 60%. Однако, согласно данным Центра по профилактике и контролю заболеваний США, если антисептик нанесен на грязные или жирные руки, его эффективность не гарантируется.

Как использовать водно-спиртовые гели?

Все производители антисептиков выпускают свои продукты с различной концентрацией. Поэтому ученые из Института Пастера рекомендуют использовать не менее 3–4 мл и тереть руки в течение минуты. При меньшем объеме и времени использования эффективность не гарантируется.

Эффективны ли домашние рецепты антисептиков?

В интернете можно найти много рецептов, как дома замешать антисептик, в том числе и на основе эфирных масел. Их эффективность не была доказана.

Можно ли использовать водку для дезинфекции?

Здесь все просто: по российскому ГОСТу водка должна иметь крепость от 37,5 до 56,0%, тогда как эффективность спиртосодержащих антисептиков гарантируется от 60% содержания спирта. Ни Всемирная организация здравоохранения, ни Центр по профилактике и контролю заболеваний США, ни российские службы по противодействию эпидемии не упоминают водку как одно из рекомендованных средств для профилактики COVID-19.

Как правильно мыть руки водой?

В интернете много рекомендаций о том, как правильно мыть руки, одна из них – от Всемирной организации здравоохранения. Температура воды не имеет значения. Важную роль играет время и тщательность мытья. Желательно мыть руки не менее 30 секунд. Особенно нужно промывать пространство между пальцами, ногти и внутреннюю сторону запястья.

Как правильно дезинфицировать смартфон?

Мобильный телефон – рассадник микробов. Учитывая, что коронавирус может оставаться на поверхностях в течение нескольких часов и даже дней, важно держать свои девайсы и гаджеты в чистоте. Производители электроники, как пишет потребительский портал Consumer Reports  , уже выступили с заявлением с рекомендациями по обработке смартфонов и планшетов дезинфицирующими средствами.

Твердые поверхности смартфона (дисплей, клавиатура, корпус) можно протирать спиртосодержащими жидкостями с содержанием спирта не менее 70% (в том числе в составе может быть изопропиловый спирт). Сначала телефон или другой девайс желательно выключить, потом протереть и снова включить. Не рекомендуется использовать хлорсодержащие отбеливатели типа таких известных жидкостей, как «Белизна», «Доместос» и другие.

Проще всего тем, кто использует для своего смартфона пластиковые или силиконовые чехлы. Их можно тщательно мыть с мылом и оставлять сушить.