Россельхозбанк поможет в продвижении региональных брендов Краснодарского края с помощью экосистемы «Своё. Родное»

На первый национальный конкурс «Вкусы России», организованный Минсельхозом России, заявлено более 500 региональных брендов продуктов питания из 79 субъектов страны. Все они примут участие в отборе и комплексной программе поддержки, разрабатываемой министерством. 168 брендов участвует в номинации Россельхозбанка «Загляните на огонёк», четыре из них представляют региональные бренды Краснодарского края.

Одним из ключевых мероприятий по продвижению уникальных продуктов станет размещение их производителей на цифровой платформе «Своё. Родное» Россельхозбанка, который выступает генеральным партнером конкурса. Это позволит предприятиям малого и среднего бизнеса найти новых клиентов и реализовать свою продукцию напрямую, без посредников. Кроме того, компании смогут предложить туристические услуги.  

Критерием отбора в номинации Россельхозбанка «Загляните на огонёк» является способность продукта привлекать туристов в регион. За победу поборются такие региональные бренды Кубани, как «ВИНА КУБАНИ ГОРДОСТЬ РОССИИ», «Абрау-Дюрсо», «Мацеста чай», «Мысхако».

С 19 ноября по 2 декабря пройдет народное голосование на сайте проекта, в ходе которого каждый житель страны сможет поддержать любимый продукт и свой регион. Победителей в каждой из номинаций конкурса в декабре выберет экспертная комиссия, в состав которой вошел Председатель Правления АО «Россельхозбанк» Борис Листов.

«Труд фермеров вызывает особое уважение. Для нас это свои люди, настоящие труженики, и наша задача помочь им раскрыть свой потенциал по максимуму. Ведь отечественная продукция не уступает иностранной по качеству. А по ряду позиций – даже превосходит ее. Об этом надо знать и этим стоит гордиться. Чтобы помочь фермерским хозяйствам прорекламировать и продать свою продукцию широкой городской аудитории, мы размещаем их на онлайн-платформе «Своё. Родное». Такое «цифровое знакомство» позволит миллионам людей приобщиться к неповторимому ассортименту вкусов, присущих российским регионам, а еще воспользоваться туристическими предложениями и своими глазами увидеть, чем живут села и малые города России. Уверен, фермеры не только продвинут признанные бренды, но и создадут новые продуктовые «имена», которые будут популярны среди наших соотечественников и иностранных покупателей», – прокомментировал Борис Листов.

«Наши региональные бренды по поручению губернатора Вениамина Кондратьева мы продвигаем уже не первый год, таким образом делая их не только узнаваемыми, но и защищаем от подделок. Для этого создан бренд «Сделано на Кубани», запатентованы бренды сельхозпродукции «Кубанский картофель», «Кубанские яблоки». Сейчас наши виноделы инициировали возможность присвоения кубанской винодельческой продукции единого географического указания «Кубань». Уверен, в скором времени и другие виды продукции пополнят этот список, и мы будем рады видеть их на картах АО «Россельхозбанк. Также мы считаем достойными победить на конкурсе «Вкусы России» наши четыре региональных бренда, продукцию которых высоко оценивают жители и гости региона», - прокомментировал заместитель главы администрации Краснодарского края Андрей Коробка.
Россельхозбанк также разместит изображения продукции на своих банковских картах. Таким образом, производители получат уникальную возможность заявить о себе не только в пределах своего региона, но и на всю страну: РСХБ обслуживает порядка 7 млн клиентов.

Сервис «Своё. Родное» предоставляет малому и среднему агробизнесу дополнительные каналы сбыта. Любой фермер может создать на платформе свой интернет-магазин, загрузить каталог продукции, подключить доставку, оплату и продавать продукцию через приложение. Также сервис дает возможность фермерам предлагать услуги агротуризма, а клиентам – заказывать их с помощью интернет-приложения. Банк рассчитывает, что к началу 2021 года к платформе «Своё. Родное» и экосистеме «Своё. Фермерство» подключатся порядка 50 тыс. хозяйств.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Марина Петрова: «Основным критерием при выборе продуктов для россиян в ближайшие 2,5 года будет цена»

13 ноября прошла онлайн-конференция РБК Кавказ «Вечный контрафакт: как молочный фальсификат влияет на рынок СКФО. Как выживают честные производители».

В мероприятии приняли участие представители министерства сельского хозяйства Ставропольского края, предприятий-переработчиков и аналитики молочного рынка: Алексей Крисан (министерство сельского хозяйства Ставропольского края), Денис Гарнага (Казьминский молочный комбинат), Сергей Дутов (молочный комбинат «Ставропольский») и Марина Петрова (МТПП и «Petrova 5 Consulting»).

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова рассказала о влиянии пандемии коронавируса на молочную отрасль, а также о тенденциях молочного рынка Северо-Кавказского федерального округа (СКФО).

По данным Росстат и «Petrova 5 Consulting», объемы производства товарного молока и в России, и в СКФО постепенно растут. Так, за 9 месяцев 2020 года в России произведено 15,6 млн тонн товарного молока, что на 6% выше, чем за аналогичный период 2019 года, а в СКФО за 9 месяцев 2020 года произведено 635 тыс. тонн товарного молока, что на 4% выше, чем за 9 месяцев 2019 года. Причем положительная динамика прослеживается как среди сельскохозяйственных объединений (СХО), так и среди крестьянско-фермерских хозяйств (КФК).

Марина Петрова также отметила, что в Северо-Кавказском федеральном округе на фоне увеличения производства молока наблюдается рост объемов производства традиционных молочных продуктов – за 9 месяцев 2020 года производство питьевого молока выросло на 10% (c 123 тыс. тонн в 2019 году до 134 тыс. тонн в 2020 году), сметаны на 12% (c 16 тыс. тонн в 2019 году до 18 тыс. тонн в 2020 году) и ряженки на 14% (c 4,9 тыс. тонн в 2019 году до 5,6 тыс. тонн в 2020 году). При этом за этот же период сократилось производство сыров и кефира – на 3% и 5% соответственно.

Увеличение производства традиционных молочных продуктов говорит о том, что на фоне пандемии и сокращения доходов потребители переключаются на традиционные виды молочных продуктов в надежде сохранить сбалансированность повседневного рациона.

«Очевидно, что рост безработицы и снижение доходов населения на фоне второй волны коронавируса приведут к существенному изменению потребительской корзины. Повышенным спросом будут пользоваться базовые молочные продукты, и основным критерием при выборе продуктов для россиян в ближайшие 2,5 года будет цена», - добавила она. 

ИНФОРМАЦИЯ О МТПП
Московская торгово-промышленная палата является негосударственной некоммерческой организацией и входит в систему торгово-промышленных палат Российской Федерации.
Основной задачей МТПП является поддержка московского бизнеса и содействие развитию предпринимательства в Москве, выстраивание эффективных взаимоотношений бизнеса и власти.
Сегодня МТПП объединяет более 3500 компаний из различных сегментов и отраслей экономики города Москвы - средний и малый бизнес, крупные предприятия, общественные и образовательные организации, филиалы иностранных компаний.

ИНФОРМАЦИЯ О «PETROVA FIVE CONSULTING»
«Petrova Five Consulting» - российская консалтинговая компания, специализирующаяся на исследованиях молочного рынка, а также на разработке, выводе на рынок и брендинге молочных продуктов.

Первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России»

В октябре в РФ стартовал первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организованный Минсельхозом. Этот масштабный проект позволит отечественным производителям сельхозпродукции заявить о себе на всю страну, что поможет увеличить объемы производства и расширить рынок сбыта, повысить экспортный потенциал российского АПК, а также развивать агротуризм.

Представляем некоторые из продуктов, участвующих в конкурсе: 

• Республика Дагестан: баранина и сушеная колбаса
• Рязанская область: леденец
• Оренбургская область: мармелад «Капитанская дочка», орские старогородские пирожки и соль-илецкие арбузы
• Калининградская область: соусы и фуа-гра.
• Республика Бурятия: буузы, чаи бурятских знахарей, бурятская смолка, облепиха Бурятии и боргойское мясо
• Республика Саха (Якутия): сыр «Олёкминский»

«Российская фермерская продукция сегодня не только не уступает зарубежной, но и по многим параметрам превосходит ее. У нас практически в каждом регионе есть свои уникальные бренды продуктов питания, которые в ряде случаев стали гастрономической визитной карточкой территории и получили широкое признание у потребителей, — рассказал министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев в ходе российской агропромышленной выставки «Золотая осень». — Так, например, наш тамбовский окорок ничем не хуже знаменитой пармской ветчины. А муромский калач по качеству и вкусу не уступает французскому багету».

9 ноября завершился прием заявок на конкурс «Вкусы России». Победителей конкурса в декабре выберет конкурсная комиссия. Кроме того, с 19 ноября по 2 декабря состоится народное голосование, в ходе которого каждый житель России сможет поддержать любимый продукт и свой регион. По итогам конкурса будут определены финалисты в 8 номинациях, они примут участие в комплексной программе поддержки, разрабатываемой Минсельхозом России. 

«Конкурс — это начало большой программы поддержки и развития региональных брендов продуктов питания в России. Сейчас у нас порядка 500 заявок на участие, это 79 регионов», — рассказала заместитель министра сельского хозяйства России Оксана Лут.

Москвичи признали, что смартфоны пагубно влияют на социальные контакты и восприятие вкуса

Бренд японских ресторанов «Тануки» провел социальный эксперимент, чтобы выяснить, как фаббинг* (привычка отвлекаться на гаджеты) влияет на поведение современных горожан и восприятие вкуса еды. В эксперименте, который проводился в ресторанах бренда, приняли участие более 1000 человек.

С 29 октября по 7 ноября гостям «Тануки» предлагали убрать смартфоны в специальный сейф на столе, а ключ отдать официанту. Тем, кто соглашался и не просил ключ до получения счета, предлагалась скидка 15%. По итогам эксперимента участники проходили короткое анкетирование. 

В эксперименте приняли участие 1076 гостей десяти московских ресторанов** «Тануки». 66,8% участников признали, что еда показалась им вкуснее обычного, 88,4% согласились с тем, что телефон крадет их внимание у близких. Повторить подобный опыт согласились бы 78,4% опрошенных — не все готовы снова расстаться со смартфоном даже ради удовольствия от живого общения и более ярких ощущений от вкуса еды. 19,1% участников признали, что без телефона им было некомфортно, и повторять эксперимент они не хотят. Только 10% не считают фаббинг во время совместного обеда или ужина проблемой, мотивируя это тем, что «каждый делает то, что ему хочется».

Охотнее всего гости соглашались на эксперимент в субботу, на втором месте – пятница, затем – воскресенье. В будни расстаться со смартфоном даже на короткое время гостям оказалось сложнее всего. Посетители ресторанов в центре Москвы — на Цветном бульваре и на Пятницкой улице — реже гостей «Тануки» в других районах соглашались на эксперимент.
При этом нельзя говорить о том, что привычка постоянно проверять телефон характерна для всех без исключения: среди опрошенных нашлись те, кто в любом случае не достает смартфон, проводя с кем-то время в ресторане. Многие гости восприняли эксперимент с энтузиазмом и отметили, что это замечательная практика, которую нужно продолжить.

«Фаббинг часто называют одной из главных проблем современности, — говорит Станислав Колосков, CMO TanukiFamily. — Даже если оставить в стороне данные исследований, многие люди прямо признают, что зависимы от интернета и социальных сетей. Нам было интересно, сколько из наших гостей согласятся хотя бы на час-полтора остаться без доступа к смартфону ради удовольствия от вкусной еды и живого общения. Эксперимент во многом превзошел ожидания: на него согласились гораздо больше людей, чем мы рассчитывали, и многие благодарили нас за идею. Со своей стороны, мы делаем все, чтобы «Тануки» были ресторанами, где хочется отдыхать, не заглядывая в смартфон».

* Phubbing (от англ. phone (телефон) + snubbing (относиться с пренебрежением).
Cтрах пропустить важные новости, поддержание видимости яркой жизни в социальных сетях и трудности с самоконтролем приводят к зависимости от смартфона, а она, в свою очередь, ведёт к фаббингу. По данным австралийской организации по борьбе с фаббингом, во время ужина в ресторане у пары в среднем можно насчитать до 36 случаев проявления вредной привычки. Кроме того, 97% людей, которые едят с телефоном в руках, перестают замечать вкус блюд. На сегодняшний день Москва занимает 12-е место в двадцатке самых фабберских городов мира.

Eжегодная международная выставка оборудования и технологий для мясной отрасли «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV»

С 25 по 27 мая 2021 года будет проходить ежегодная международная выставка оборудования и технологий для мясной отрасли «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV».

На мероприятии в который раз встретятся компании, предлагающие инновационные решения для животноводства, птицеводства и сферы производства кормов «от поля до стола». Представители отрасли рассмотрят актуальные вопросы развития агробизнеса, внедрения инноваций в животноводстве и организации логистики продукции АПК. Площадками для их  обсуждения станут не только традиционные официальные мероприятия выставки и саммита  Meat & Poultry Industry Russia, но и Round Table Area – круглые столы, впервые включенные в программу в прошлом году. Кроме того, организаторы планируют проведение для деловых обедов и ужинов от лучших шеф-поваров России и мира, которые используют для приготовления блюд как продукты участников, так и продукты, произведенные партнерами из мясомолочной и рыбной отраслей.

Международный формат

Который год мероприятие демонстрирует положительную динамику количества гостей. Участники прибывают не только из России и стран Европы: в этом году ожидаются экспоненты из Южной и Северной Америки, Юго-Восточной Азии и с Дальнего Востока. Рекорды 2019 года, когда на выставке были представлены более 70 стран и присутствовали 7,5 тысячи специалистов, будут побиты. За несколько месяцев до старта выставочные стенды уже почти заполнены в обоих залах, зарезервированных под мероприятие.
Площадка объединяет широкий круг участников – от производителей продукции АПК, поставщиков ветеринарных препаратов, кормов и удобрений до конечных потребителей, –  многие из которых получают ответы на актуальные для них вопросы. Выставка открыта для всех, но её главная цель — помочь отечественному АПК не просто сохранить жизнеспособность, а завоевать прочные позиции на мировом рынке, отойти от старых, привычных схем маркетинга, дистрибуции, продвижения — и обменяться опытом с лучшими представителями отрасли из-за рубежа.

Инновации «от поля до стола» в 20 тематических разделах

Выставка отражает весь путь продукта — вплоть до момента, когда он попадает на стол. Организаторами запланировано 20 тематических разделов вместо восьми, представленных в прошлые годы. И если какие-то из них уже привычны для экспонентов и посетителей, то новые станут открытием.

Обновлённая концепция мероприятия позволит затронуть ещё более узкие и глубокие проблемы отрасли, которые часто требуют нестандартных, инновационных решений. Это касается не только выращивания кормов и гигиены животных, но и ветеринарии, генетики и племенной работы, цифровизации и автоматизации управления животноводческими предприятиями, контроля качества продукции, упаковки, маркировки, логистики, хранения, приготовления и многого другого.
Зал №8 объединит представителей следующих сфер:

• разработки высокобелковых питательных кормов;
• ветеринарии и генетики;
• инфраструктурного обеспечения животноводства;
• производства и эксплуатации оборудования для первичной обработки скота и переработки;
• организации экологичного производства;
• цифровизации и IT-решений в АПК.

Зал №7 соберёт профессионалов, работающих по направлениям:

• глубокой переработки животноводческой продукции;
• производства ингредиентов и пищевых добавок;
• разработки весового, упаковочного оборудования;
• хранения и логистики;
• маркетинга и новейших способов продвижения продукции;
• приготовления и развития вкусов у населения;
• производства полуфабрикатов и готовой продукции.

Кроме того, в тематическом пространстве выставки найдётся место для научных и правовых консультантов, экономистов и специалистов по кредитованию агропромышленных проектов.

«Во главу угла мы всегда ставили безопасность и качество продукции. С 2019 года наша выставка расширилась: формат «от поля до прилавка» перерос в концепцию «от поля до стола». В мае 2021 года участники мероприятия получат возможность делиться опытом в самых тонких и сложных аспектах птицеводства, животноводства, обработки, хранения и доставки продукции. Требования к качеству продуктов становятся более жёсткими — и участники рынка, наши экспоненты, отвечают на это ростом экологичности, энергоэффективности, управляемости предприятий АПК, — говорит Наринэ Багманян, президент выставочной компании «Асти Групп», организатора выставки. — В 2021 году на мероприятии будет представлена вся цепочка производства продуктов животноводства. А также та её часть, которой на прошлых выставках мы уделяли меньше внимания. Например — производство ингредиентов для переработки, пищевых добавок, организация хранения и доставки, развитие постоянного спроса на качественный продукт».

Три выставочных дня в залах 7 и 8 «Крокус Экспо» обещают быть насыщенными и интересными. Новая концепция предполагает и новые форматы экспонирования. Это мастер-классы, семинары, общение с клиентами и представителями государственных органов, а также тематические секции для презентации небольших предприятий.

До встречи на выставке «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК & VIV», с 25 по 27 мая 2021 года, в Москве.

Выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat & PoultryRussia» проводится в России с 2001 года и стала сразу же одной из важных отраслевых площадок для демонстрации инновационных и передовых разработок для производства безопасной и качественной продукции: от оборудования и технологий для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных, кормопроизводства и переработки сырья до продвижения товаров на внешние и внутренние рынки. С 2004 года проводиться в партнерстве с VIVworldwide.

Саммит «Аграрная политика России» проводится с 2015 года. Цели и задачи данного мероприятия состоят в укреплении межрегиональных связей и создании единой интерактивной площадки для обмена опытом представителей агробизнеса, выработке мер по развитию внутреннего рынка для сельхозпроизводителей и создания условий для расширения их экспортного потенциала и возможностей.

Официальные страницы в социальных сетях:
Facebook  https://www.facebook.com/Meat.Poultry.Russia/
Instagram  https://www.instagram.com/meatindustry.russia/

Ассоциация “Союзкрахмал” начинает серию курсов повышения квалификации

Ассоциация “Роскрахмалпатока” меняет наименование и расширяет сферу деятельности. В России активно развивается отрасль глубокой переработки зерновых, куда входит производство крахмала, сиропов, патоки и других крахмалопродуктов. Интересы этой индустрии будет представлять Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна “Союзкрахмал”.

Ассоциация “Союзкрахмал” совместно с ВНИИ Крахмалопродуктов впервые начинает серию семинаров повышения квалификации. Приглашаем всех заинтересованных специалистов отрасли глубокой переработки сельскохозяйственного сырья. Это уникальный для индустрии курс, где на одной площадке выступят научные сотрудники и практикующие специалисты крахмалопаточной отрасли и рынка глубокой переработки растительного сырья. Курс пройдёт в течение трех дней с 24 по 26 ноября с 17 до 19 часов.

Этот курс будет полезен:

• Руководителям — быстро и легко разобраться в особенностях технологических процессов на производстве.
• Технологам, начальникам лабораторий — освежить в памяти теоретическую базу, узнать о технологиях работы других компаний отрасли, познакомиться с коллегами.
• Молодым специалистам — получить практические знания, необходимые для работы на производстве, в краткие сроки приобрести необходимую теоретическую информацию для непосредственной работы.
• Менеджерам и другим специалистам по закупкам, качеству, продажам — овладеть знаниями для грамотной коммуникации с клиентами индустрии: от транспортных компаний до владельцев бизнеса.
• Ассоциация “Союзкрахмал” будет рада видеть на мероприятии всех заинтересованных.

Программа первого блока курсов:

24 ноября 2020 17:00 — 19:00. Спикер: Лидия Кузина, научный сотрудник ВНИИ Крахмалопродуктов - филиала ФГБНУ "Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова" РАН.

Тема “Резистентные крахмалы. Технология получения. Применение в различных отраслях пищевой промышленности”.
25 ноября 2020 17:00 — 19:00. Спикер: Альбина Кадиева, к.т.н., технический специалист по спиртовой и крахмальной индустриям ООО «Новозаймс РУС».

Тема: "Технологии производства крахмальной патоки разного углеводного состава, глюкозного и глюкозно-фруктозного сиропов ГФС – 42".

26 ноября 2020 17:00 — 19:00. Спикер: Ирина Куликова, к.т.н., доцент кафедры прикладной биотехнологии Северо-Кавказского федерального университета, менеджер по технической поддержке и продажам Novasep Process SAS.

Тема: “Ионообменная очистка паточных, глюкозных и глюкозно-фруктозных сиропов. Применение мембранной технологии для очистки сиропов".

Мероприятие пройдет в формате вебинара на платформе ZOOM.

Задать вопросы по курсам можно по почте pr@starchcu.com или по телефону +7 (916) 111-30-29.

Посмотреть подробную программу и зарегистрироваться можно по ссылке https://starchcunion.timepad.ru/event/1469293/

ТМ «Алексеевское» - победитель премии «Марка №1 в России»

Бренд «Алексеевское» стал победителем ежегодной премии доверия потребителей «Марка №1 в России» в категории «Сгущенные молочные консервы». В независимом голосовании, прошедшем на официальном сайте «Народная марка» в сентябре-октябре 2020 года, приняли участие несколько десятков тысяч человек от Калининграда до Камчатки.  Покупатели единогласно проголосовали за сгущенное молоко эталонного вкуса от Алексеевского молочноконсервного комбината. 

Престижный знак премии «Марка № 1» учрежден более 20 лет назад - в 1998 году. Система подведения итогов конкурса отрыта и прозрачна. В анкете потребителям задают лишь один вопрос: «Какую марку вы считаете лучшей?». Название люди вписывают самостоятельно, поэтому в числе призеров оказываются лучшие бренды, которым действительно доверяют.

Сгущенное молоко, произведенное в Белгородской области на Алексеевском молочноконсервном комбинате, всегда ценилось потребителями за натуральность, высокое качество и нежный сливочный вкус, знакомый с детства.

Продукция торговой марки «Алексеевское» неоднократно получала высокие оценки экспертного сообщества и награды в престижных профессиональных выставках, включая золотые медали конкурсов «Лучший продукт», «Золотая осень» и «100 лучших товаров России», знаки Роскачества и Росконтроля.

Секрет успеха прост. Бренд «Алексеевское» бережно хранит традиции качества натуральных молочных продуктов. Всю их пользу и безупречный вкус до потребителей помогают донести современные технологии и соблюдение стандартов качества, которым строго следуют на производстве.

Макдоналдс перезапустил кофейную линейку, сделав любимый кофе россиян еще более доступным

Москва, 3 ноября 2020 г. –– Макдоналдс в России полностью меняет кофейную концепцию – с 1 октября во всех предприятиях Макдоналдс в России кофе продается под брендом «МакКафе». Благодаря перезапуску линейки кофе напитки из МакКафе станут доступными на основном прилавке по более привлекательной цене. В среднем стоимость таких традиционных кофейных напитков МакКафе, как американо, латте и капучино станет на 35% ниже. К 2025 году компания планирует внедрить новую концепцию во всех предприятиях страны.

 В каждой чашке Макдоналдс — только свежеприготовленный зерновой кофе. Сегодня компания продает каждую третью чашку кофе в России: за год россияне выпивают более 150 млн чашек кофе из Макдоналдс. Макдоналдс является лидером по продажам кофе, занимая долю в 30% на рынке ресторанов быстрого обслуживания.

 Топ-5 городов, в которых больше всего пьют кофе Макдоналдс, возглавляет Москва, следом идут Санкт-Петербург, Казань, Самара и Нижний Новгород. Самым популярным кофейным напитком является капучино, а чаще всего вместе с кофе посетители заказывают чизбургер или вишневый пирожок. 

 В связи с эпидемиологической ситуацией компания отказывается от использования стеклянной посуды для горячих напитков в пользу унифицированных бумажных стаканчиков для кофе, которые успешно перерабатываются с 2019 года, когда Макдоналдс запустил пилотный проект по переработке бумажных стаканчиков с тонким слоем полиэтиленового покрытия внутри – ранее они считались неперерабатываемыми.

 Высокое качество и уникальный вкус кофейных напитков Макдоналдс обеспечиваются за счёт использования в процессе выращивания и производства высокотехнологичного оборудования, которое помогает отобрать только лучшие зёрна, равномерно их обжарить и надёжно упаковать. Международные сертификаты UTZ и RFA подтверждают, что кофе Макдоналдс выращен и произведен с заботой об окружающей среде и о людях, занятых на производстве.

5 000 новых продуктов и деликатесов привезут в Петербург

Выставка продуктов «Петерфуд» готовит для вкусной еды и высокой кухни дегустации более 5000 новых продуктов и деликатесов, а также шоу-программу и кулинарные мастер-классы. Выставка пройдет 17-19 ноября в Экспофоруме.

Ежегодно на Петерфуд привозят новинки производители со всего мира. В этом году свои продукты представят более 200 производителей из России, Кореи, Японии, Венесуэлы, Эквадора, Перу, Индии и других стран.

Гости смогут впервые попробовать и даже приобрести уникальные продукты: сыр с коноплей, газированный томатный сок, моллюсков, мясные деликатесы, эксклюзивные соусы и десерты из имбиря и перца, напитки из трав, сладости и многое другое!
Кроме того, для посетителей будут организованы шоу-программа, кулинарные мастер-классы от шеф-повара ресторанов Токио-City, флейринг-шоу, выступления барменов и розыгрыши вкусных призов.

Посещение выставки бесплатное! Всем желающим нужно просто зарегистрироваться по ссылке>>

Петерфуд — старейшая и главная продовольственная выставка региона. На протяжении 29 лет выставка не только знакомит петербуржцев с кулинарными новинками мира, но и несет важное экономическое значение для продовольственного рынка региона. Ежегодно именно здесь закупщики розничных сетей СЗФО, таких как Ашан, ВкусВилл, Окей, Дикси, Перекресток и др., обновляют ассортимент своих магазинов и заключают контракты с поставщиками. Поэтому многие продукты, выставленные на Петерфуде уже скоро появятся на полках продуктовых магазинов страны.

Директором по операционной деятельности компании «Балтика» на территории Южного региона, включая управление пивзаводом «Южная Заря 1974» назначен Владимир Чтецов

С 1 ноября 2020 года в службе по операционной деятельности «Балтики» введена новая организационная структура в России. Директором дивизиона «Юг», в который входит завод в Ростове-на-Дону, а также логистические подразделения на территории дивизиона, назначен Владимир Чтецов.

Владимир Чтецов родился в Санкт-Петербурге. Окончил Санкт-Петербургский Государственный университет Аэрокосмического Приборостроения, по специальности «Навигационные системы летательных аппаратов». Впоследствии проходил дополнительное обучение по программе МВА «Общий менеджмент» (GMU, Москва) и другим программам в области менеджмента организации, качества, логистики, аудита, ТРМ и Интегрированной Системы Менеджмента.

Владимир начал свою трудовую деятельность на предприятиях ВПК, где занимался экспериментальными работами в области навигации. В 1992 году Владимир пришел в компанию The Coca-Cola Company где до 2008 года прошёл путь от инженера по обслуживанию торгового оборудования до Директора по Качеству. С 2008 Владимир работал в компании Coca- Cola Hellenic Russia на позиции Директора по Логистике по Северо-Западному региону компании. В 2014 году Владимир присоединился к Пивоваренной компании «Балтика» в роли Директора по Операционной Логистике и Клиентскому Сервису дивизиона «Северо-Запад». С ноября этого года в своем новом назначении, помимо управления функциями цепи поставок дивизиона «Юг», Владимир также будет выполнять функции директора завода в Ростове-на-Дону.

ООО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров повседневного спроса в России. Компания управляет 8 заводами в России и является важной частью Carlsberg Group и ее бизнеса в регионе Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» — ведущий экспортер российского пива. «Балтика» поставляет продукцию в более чем 75 стран мира. Благодаря качеству мирового уровня бренды компании удостоены более 670 российских и международных наград на профессиональных и потребительских конкурсах.

Филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Пивзавод «Южная Заря 1974» - исторический преемник заводов «Южная Бавария» (1874 г.) и «Новая Заря» (1974 г.). Сегодня завод объединил в одном названии опыт всех поколений пивоваров, предлагая лучшие сорта советского и дореволюционного пива. Титульный региональный бренд завода – пиво «Дон», представленный сортами: «Дон Живое», «Дон Южное».

Макдоналдс присоединяется к московской программе чекинов для борьбы с распространением коронавируса

Теперь каждый гость сможет позаботиться о своём здоровье и здоровье окружающих, получая информацию о потенциальных контактах с заболевшими

Москва, 2 ноября 2020 г. ­– Благополучие гостей и сотрудников является для Макдоналдс главным приоритетом. Компания присоединяется к программе чекинов Правительства Москвы, целью которой является борьба с распространением коронавируса с помощью информирования о потенциальных контактах с заболевшими COVID-19.

Система чекинов будет вводиться поэтапно в течение ближайшей недели и заработает во всех 189 Макдоналдс в Москве, в том числе на территории торговых центров.

Программа регистрации позволит гостям продемонстрировать заботу и ответственное отношение к окружающим, а также оперативно получить оповещение в случае потенциальных контактов с заболевшими. Если у одного из посетителей будет выявлен коронавирус, то присутствовавшие в предприятии в одно время с заболевшим получат оповещения о том, что они оказались в зоне риска.

Макдоналдс поддерживает программу Правительства Москвы, так как компания уверена, что ответственное поведение граждан позволит снизить темпы распространения коронавируса, а также даст возможность продолжать работу не только предприятиям общественного питания в столице, но и бизнесу в целом.

Для регистрации посетителям Макдоналдс будет достаточно отсканировать QR-код и подтвердить свой номер телефона или отправить СМС в указанном формате. Для чекина надо указать только номер телефона, он необходим для оповещения в случае возможного контакта с заболевшим. Другая информация о посетителе не требуется. Все данные, которые указываются при регистрации, будут храниться на территории Российской Федерации в защищенном городском ЦОДе. Подробные инструкции будут размещены в предприятиях, а сотрудники Макдоналдс всегда будут рады проконсультировать по вопросам, связанным с процедурой регистрации.

Макдоналдс предпринимает все необходимые меры для обеспечения безопасности, и введение системы чекинов — ещё один шаг в этом направлении.

Все сотрудники предприятий Макдоналдс строго соблюдают необходимые гигиенические требования: регулярно проходят температурный контроль и всегда работают в масках и перчатках. При входе на предприятие всем гостям измеряют температуру, а также контролируют наличие масок и перчаток у посетителей. В течение дня регулярно проводится дезинфекция всех поверхностей, ультрафиолетовые обеззараживатели воздуха работают в круглосуточном режиме на кухне и в зале.

О Макдоналдс в России
Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. Макдоналдс – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

#ЯдрёныеКаникулы: бренд «Ядрёна копоть» запускает промоакцию для любителей «ядрёных» впечатлений

Москва, 30 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о старте национальной промоакции бренда «Ядрёна копоть» - #ЯдрёныеКаникулы. Всего разыгрывается более 3000 призов, включая 100 000 руб. еженедельно и суперприз – 2 поездки на двоих на новогодние каникулы в Красную Поляну.

Мясные продукты «Ядрёна копоть» с выраженным копченым вкусом понравятся тем, кто живет насыщенной, полной и яркой жизнью и открыт для новых впечатлений. Благодаря широкому ассортименту линейки, включающему сосиски, колбаски и мясные снеки, продукты бренда подходят для употребления в разных ситуациях: дома, в офисе, на природе в одиночку или с компанией. А участвуя в новой акции #ЯдрёныеКаникулы покупатели смогут не только насладиться яркими вкусами сосисок и колбасок «Ядрёна копоть», но и побороться за ценные призы от бренда.

С 26 октября по 20 декабря 2020 года в рамках федеральной промоакции #ЯдрёныеКаникулы покупатели продукции бренда «Ядрёна копоть» могут получить гарантированные призы, а также выиграть спортивную экипировку с уникальным дизайном, подарочные сертификаты различного номинала, суперпризы в размере 100 000 рублей, а также побороться за главный трофей – две новогодние поездки на двоих в Красную Поляну.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Акция #ЯдрёныеКаникулы – прекрасная возможность для всех ценителей мясных продуктов «с дымком» добавить больше ярких вкусовых впечатлений в свою жизнь вместе с «Ядрёна копоть» и побороться за отличные призы от бренда. Копченые мясные продукты от бренда «Ядрёна копоть» станут отличным вкусным дополнением к любой дружеской тусовке, а самые креативные компании смогут продемонстрировать свои творческие навыки. Мы уверены, что акция #ЯдрёныеКаникулы привлечет внимание как постоянных покупателей «Ядрёна копоть», так и откроет яркие вкусы продуктов бренда для новых потребителей».

Для участия в акции необходимо приобрести продукт из ассортимента бренда «Ядрёна копоть» (сосиски, колбаски, мясные снеки) и зарегистрировать чек в личном кабинете на сайте yadrenakopot.ru/promo. Всего один чек дает возможность участия в ежедневном розыгрыше призов в размере 100 руб. на счет мобильного телефона. Кроме того, первые 150 участников, зарегистрировавшие чеки на общую сумму 1000 руб., получат гарантированный приз – свитшот с персональным принтом, дизайн которого можно самостоятельно разработать в специальном конструкторе на промосайте.

Каждую неделю разыгрываются подарочные сертификаты на сумму 2000 руб., которые можно потратить в любом онлайн-магазине из списка партнеров акции. Также еженедельно участники поборются за один из восьми денежных призов, каждый в размере 100 000 руб. Кроме того, один раз в месяц покупатели могут выиграть специальные подарки: спортивные жилеты и сноуборды с уникальным дизайном от бренда «Ядрёна копоть».

Среди всех участников акции #ЯдрёныеКаникулы будет разыгран главный суперприз – две новогодние поездки на двоих на знаменитый горнолыжный курорт Сочи – Красную Поляну.

Для пользователей социальных сетей VK и Instagram бренд организовал дополнительный конкурс на самое креативное фото с отдыха в рамках национальной промоакции #ЯдрёныеКаникулы. Участники могут опубликовать свои фотографии с дружеских посиделок на природе, катания в горах со своей второй половинкой и любых других активностей – главное, чтобы в кадре обязательно присутствовала продукция бренда «Ядрёна копоть». Победитель конкурса получит сертификат на яркие впечатления на 4000 руб. или в любой интернет-магазин на выбор.

К старту акции #ЯдрёныеКаникулы флагманские продукты бренда были выпущены в специальной промоупаковке, информирующей покупателей об условиях участия и призовом фонде. Также акция поддерживается масштабной рекламной кампанией на ведущих онлайн-площадках – VK, Instagram, TikTok и др.

Подробности и полные правила акции #ЯдрёныеКаникулы доступны на сайте yadrenakopot.ru/promo.

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Социальный эксперимент: «Тануки» против фаббинга

29 октября 2020 года. Бренд японских ресторанов «Тануки» запускает социальный эксперимент, чтобы проанализировать, как фаббинг — привычка постоянно отвлекаться на гаджеты — влияет на поведение современных горожан, и ответить на вопрос, способны ли они продержаться без смартфона в руках хотя бы час?

 
С 29 октября по 7 ноября в рамках социального эксперимента «Сделай вкус ярче» всем гостям ресторанов «Тануки» в Москве* предложат перед заказом убрать смартфон в специальный сейф на столе. Ключ от сейфа заберет с собой официант. Гостям достаточно не просить его обратно до получения счета, а после — заполнить короткую анкету. В благодарность «Тануки» дарит скидку 15% на сделанный заказ всем участникам эксперимента.
 
Cтрах пропустить важные новости, поддержание видимости яркой жизни в социальных сетях и трудности с самоконтролем приводят к зависимости от смартфона, а она, в свою очередь, ведёт к фаббингу. По данным австралийской организации по борьбе с фаббингом, во время ужина в ресторане у пары в среднем можно насчитать до 36 случаев проявления вредной привычки. Кроме того, 97% людей, которые едят с телефоном в руках, перестают замечать вкус блюд. На сегодняшний день Москва занимает 12-е место в двадцатке самых фабберских городов мира.
 
Последствия фаббинга могут быть очень серьезными: из вредной привычки он способен перерасти в расстройство психики, разрушительно сказаться на социальных связях, причинить вред физическому здоровью. Чтобы понять масштаб проблемы, достаточно упомянуть следующий факт: если бы фаббинг был чумой, он бы уничтожил в шесть раз больше людей, чем проживает в Китае.
 
«Поход в ресторан — это способ не только получить удовольствие от вкусной еды и приятной атмосферы, но и возможность качественно провести время с друзьями, коллегами и семьей. В современных реалиях, когда мы постоянно «на связи», бывает нелегко отвлечься от смартфона. Поэтому в ресторанах “Тануки“ создадут условия, чтобы помочь гостям попробовать избавиться от гаджетов хотя бы на час. Мы с нетерпением ждем результатов эксперимента, уверен, что они дадут новые инсайты, которые помогут нам еще лучше соответствовать ожиданиям наших гостей», — говорит Станислав Колосков, CMO TanukiFamily.
 
Результаты анкетирования будут обнародованы в течение недели после окончания эксперимента. Эксперимент поможет узнать, сколько гостей не смогли отказаться от смартфона даже ради скидки, какой процент участников чувствовал себя без гаджета счастливее и, как много людей согласилось с утверждением, что смартфон «ворует» вкус еды и радость от живого общения.
 
В ресторанах «Тануки» соблюдаются правила безопасности. Еда готовится при соблюдении усиленных мер профилактики коронавирусной инфекции. Для поваров обязательны маски и перчатки. Все поверхности общего доступа дезинфицируются, воздух увлажняют и обеззараживают бактерицидными лампами. Посуда и кухонный инвентарь обрабатываются в профессиональных посудомоечных машинах при высоких температурах.
 
*В эксперименте примут участие рестораны:
Цветной б-р, д. 5
ул. Шаболовка, д. 25, стр. 2
Большой Златоустинский пер., д. 1, стр. 1
ул. Пятницкая, д. 53/18, стр. 1
Проспект Мира, д. 120
Преображенская ул, д. 5/7
Мосфильмовская ул., д. 22
ул. Народного ополчения, д. 22, стр. 1
Щелковское ш., д. 33
ул. Перерва, д. 58

Бренд «Вязанка» продолжает партнерство с шоу «Детки-предки» на канале СТС

Москва, 28 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о том, что бренд «Вязанка» стал генеральным партнером второго сезона семейного шоу «Детки-предки» на телеканале СТС. 

Весной 2020 года на телеканале СТС вышел премьерный сезон телевикторины «Детки-предки» с ведущей Еленой Летучей. В шоу соревновались семейные команды, состоящие из представителей разных поколений: чтобы получить главный приз, дети и родители отвечали на каверзные вопросы и учились лучше понимать друг друга. Главная идея проекта — отразить связь поколений - органично пересекается с позиционированием бренда «Вязанка», который объединяет всю семью за одним столом. Бренд «Вязанка» не только выступил генеральным спонсором первого сезона шоу «Детки-предки», но и был органично интегрирован во все каналы коммуникации викторины: на ТВ, на сайте СТС, в соцсетях и мобильном приложении.

В новом сезоне, стартовавшем 24 октября, бренд «Вязанка» представляет в шоу «Детки-предки» сразу два своих флагманских продукта, которые нравятся как взрослым, так и детям: сосиски «Сливушки» и наггетсы «С индейкой». Эти по-настоящему семейные продукты помогают мамам России быстро и вкусно накормить своих близких. Сосиски «Сливушки» обладают нежным и натуральным мясным вкусом благодаря сливкам, а также отсутствию в составе жгучих специй и искусственных ароматизаторов. Наггетсы с полезным филе индейки содержат много белка, витамины и микроэлементы и отличаются пониженным содержанием жира.

Как и в первом сезоне проекта «Детки-предки», для бренда «Вязанка» была разработана комплексная интеграция, включающая ранее используемые элементы и новые опции. Например, во втором сезоне брендированная комната, где участники проекта болеют за своих родных и пробуют продукцию «Вязанка», поделена на две цветовые зоны, что подчеркивает соревновательный дух проекта, а также создает визуальную ассоциацию с продуктами бренда. В дополнении к виртуальной заставке, брендингу страницы шоу в интернете и комментариям Елены Летучей во время передачи, в новом сезоне каждая команда получает подарочные корзины с продукцией «Вязанка», чтобы после съемок вся семья могла собраться за одним столом и порадовать себя вкусом любимых продуктов.   

Бренд по-прежнему помогает участникам отвечать на самые сложные вопросы викторины – один раз за игру представители каждой команды могут воспользоваться подсказкой от «Вязанки». А обладатели телевизоров с функцией HBBTV могут участвовать в интерактивной викторине, отвечая на вопросы во время эфира, и получать специальные подарки от бренда «Вязанка».
Помимо активностей в телеэфире, «Вязанка» поддерживает проект онлайн: на сайте и в официальном приложении телеканале СТС, а также в группе ВКонтакте. Каждый пользователь может принять участие в интернет-версии викторины и выиграть отличные призы от бренда.

Денис Мартасов, Директор департамента маркетинга Abi: «Мы очень довольны качеством и результатами интеграции бренда «Вязанка» в первый сезон шоу «Детки-предки», поэтому с удовольствием приняли предложение СТС о продолжении сотрудничества. Общая идея, объединяющая ТВ и digital, а также нативность форматов обеспечили проекту высокие показатели: в первом сезоне накопленный охват кампании в ТВ-эфире составил более 37 млн, в digital — 4 млн уникальных пользователей, в онлайн-викторине «Детки-предки» приняли участие более 110 тыс. человек. Кроме того, этот спецпроект был отмечен наградой ежегодной премии в области маркетинга, дизайна и продвижения «МедиаБренд 2020» в номинации «Лучшая спонсорская интеграция (TV&digital)».

Мы продолжаем реализацию коммуникационной стратегии по принципу 360°, которая позволяет не только комплексно рассказывать аудитории о продуктах «Вязанка», но и формировать эмоциональную связь между зрителями и брендом».
Юлия Шереметьева, Старший продюсер управления разработки и реализации спонсорства и спецпроектов ЭВЕРЕСТ: «Партнёрство «Вязанки» и проекта «Детки–предки» – прекрасный пример яркой нативной интеграции и идеального совпадения позиционирования бренда с основной идеей увлекательного шоу СТС, объединяющего поколения за игровым столом в студии и у экранов телевизоров.

Познавательный брендированный контент и противостояние звездных семей создают уникальную живую и теплую атмосферу семейной викторины, которую так ценят зрители. В новом сезоне вопросы можно не только слушать, а еще и видеть вживую, трогать и даже пробовать на вкус - участвовать и смотреть шоу стало интересней и увлекательней, а комната «Вязанки» трансформировалась в стильное, современное и уютное пространство, оформленное в фирменных цветах продуктов бренда, где каждый участник находит угощение по своему вкусу и чувствует себя комфортно.
Новые конкурсы и челленджи позволяют лучше разобраться в современных реалиях и узнать интересные подробности жизни в прошлом веке, угощения «Вязанки» гармонично дополняют смысловую часть игры, а запас вкусной продукции гостям в подарок заряжает участников прекрасными эмоциями, и это позитивное сообщение транслируется аудитории программы.

Мы очень рады, что бренд «Вязанка» за два сезона стал неотъемлемой частью проекта «Детки-предки». Вместе мы готовы на новые свершения, тем более наши ценности совпадают».

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Российские макароны хуже или лучше итальянской пасты — выяснило Роскачество

Новое исследование Роскачества — макаронные изделия «перья» (пенне), одни из самых популярных макаронных изделий, наряду с «рожками», «спиралями» и спагетти. Эксперты выяснили, действительно ли макароны, изготовленные по ГОСТу, произведены из твердых сортов пшеницы, стоит ли доверять информации на маркировке, содержатся ли в них опасные токсины и пестициды. Результаты исследования — далее.

Об исследовании

Проверку Роскачества прошли макаронные изделия формы «перья» (пенне) 21 ТМ: произведены в России — 20 ТМ, в Италии — 1 ТМ.

Изделия были исследованы по 435 показателям качества и безопасности, среди которых: содержание потенциально небезопасных веществ, микробиологическая безопасность, массовая доля жира, кислотность, влажность, массовая доля золы, металломагнитные примеси, органолептические показатели (цвет и форма, вкус, запах, излом), прочность и твердость изделий после варки, а также пестициды.

Результаты исследования

Лидерами рейтинга, которые соответствуют всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали макароны 4 ТМ. Это российские «Barilla», «Роллтон», макаронные изделия «Итальянские» и La Molisana (Италия). Товары отечественного производства могут претендовать на присуждение российского Знака качества после проведения аудита производства.

Безопасность

Согласно результатам испытаний, вся исследованная продукция безопасна и соответствует требованиям технического регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 31743 – 2017.

В исследованных макаронах эксперты не обнаружили патогенных микроорганизмов, ГМО, металломагнитных примесей и опасных токсинов. Содержание свинца, кадмия, ртути и мышьяка, а также радионуклидов (цезия-137 и стронция-90) не превышает предельно допустимого уровня, установленного требованиями безопасности пищевой продукции.

Пестицид выявлен только у 1 ТМ в количестве 0,042 мг/кг, что в 4 раза превышает предел обнаружения. Однако содержание хлормеквата хлорида (пестицид) не регулируется техническим регламентом о безопасности пищевой продукции — законодательно нарушений нет.

Качество

Ни в одном образце эксперты не выявили избыточной влажности, превышений по лому и крошке, следов непромеса и большого количества соли (содержание соли у всех торговых марок варьируется от 0,1% до 0,26%). Также вся продукция соответствует требованиям ГОСТа до варки на вид, вкус, цвет и запах.

Если макароны по ГОСТу, то произведены из твердых сортов?
Действительно ли макароны группы А, изготовленные по ГОСТу, произведены из муки твёрдых сортов? Уточним, ГОСТ для этой группы допускает лишь до 15% муки из сортов мягкой пшеницы.

В ходе исследования выяснилось, что надпись ГОСТ и указание группы А — не гарантия полной «твердости». Мягкая пшеница присутствует в составе 5 ТМ: Pasteroni, «Маркет Перекресток», «Агро-Альянс», «ВкусВилл» и Globus. Все эти товары произведены по ГОСТу, при этом у Pasteroni и «Маркет Перекресток» вид пшеницы не указан, а указана лишь группа (А).
На этикетках «Агро-Альянс», «ВкусВилл» и Globus указано, что перья изготовлены из муки твердых сортов пшеницы — о мягкой пшенице в маркировке ни слова.

Интересно. Продукция торговых сетей — небезупречна. Макаронные изделия всех СТМ (собственных торговых марок), вошедших в исследование, оказались с добавлением муки мягкой пшеницы: «Маркет Перекресток», «ВкусВилл» и Globus.
Остальные торговые марки из всех исследованных, изготовленные по ГОСТу, соответствуют заявленной группе А.

орговые марки макарон, изготовленные только из твердых сортов пшеницы

Качество сырья: белок, зольность и пищевые волокна

Понять, качественная ли мука использована или низкосортное сырье, можно по содержанию белка, массовой доле золы и пищевых волокон.

Массовая доля белка. Все макаронные изделия соответствуют не только ГОСТу для группы А высшего сорта, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества по массовой доле белка.

Массовая доля золы. По зольности 5 ТМ не соответствовали ГОСТу: массовая доля золы оказалась выше 0,9%.
«Повышенная зольность макаронных изделий может свидетельствовать об использовании муки из твердой пшеницы более низкого сорта, например, первого», — подчеркнула Смирнова Светлана Анатольевна – старший научный сотрудник ФГАНУ НИИХП

Пищевые волокна. Количество пищевых волокон определяет полезность продукта. Только 6 ТМ не соответствуют опережающим требованиям стандарта Роскачества (содержание пищевых волокон от 3 до 3,2%, а должно быть не менее 3,7%).

Как показали себя макаронные изделия при варке

У 1ТМ при варке слишком сильно мутнела вода, что для продукции группы А нежелательно. Макаронные изделия высокого качества должны максимально удерживать крахмал и белковые вещества, не позволяя им переходить в варочную воду.
У 2 ТМ твердость оказалась низкой: 42 г. и 31 г., а должна быть 50 г. Соответственно, данные макаронные изделия разварились и далеки от состояния «альденте».

У 4 ТМ замечания по слипаемости: готовые макаронные изделия сильно слипались при варке. Подробные результаты исследования — в карточках товаров на портале Роскачества

Как правильно выбирать макаронные изделия «перья»

При покупке макаронных изделий ориентируйтесь на состав, в который должна входить только мука из твердых сортов пшеницы и вода. Обращайте внимание на маркировку: ГОСТ, группа А.

Источник: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/bakaleya/makaronnye-izdeliya-perya-iz-tverdykh-sortov-pshenitsy/

Макдоналдс в России будет строить все новые предприятия с возможностью раздельного сбора отходов

Макдоналдс анонсировал планы по устойчивому развитию бизнеса в России на международном форуме «Экология» в Санкт-Петербурге. Все новые предприятия, строящиеся в России, будут в обязательном порядке предусматривать систему для раздельного сбора отходов и их последующей передачи на переработку. Макдоналдс расширяет пилотный проект по раздельному сбору отходов в зале предприятий и планирует к 2025 году отправлять отходы на переработку везде, где для этого есть необходимая инфраструктура.

В декабре 2019 года Макдоналдс стал первой в России сетью общественного питания, которая реализовала раздельный сбор отходов в залах предприятий сети. В рамках пилотного проекта в 14 предприятиях Макдоналдс в Москве и Туле были установлены специальные контейнеры для сортировки отходов, полезные фракции из которых направлялись на переработку. В том числе перерабатывались бумажные стаканчики с тонким слоем полиэтиленового покрытия внутри, которые ранее считались непригодными к переработке.

В 2021 году пилотный проект будет расширен до 30 предприятий, в 2022 году их количество достигнет 90, а к 2025 году Макдоналдс намерен ввести раздельный сбор отходов во всех предприятиях сети в России и отправлять их на переработку везде, где для этого есть необходимая инфраструктура.

Компания вносит свой вклад в каждую из 17 целей устойчивого развития ООН, поддерживает реализацию национального проекта «Экология» в России и ставит перед собой задачу масштабной просветительской работы среди населения, продвижения культуры осознанного потребления и рационального природопользования. Понимая важность синергии между усилиями бизнеса, власти и общества для успешного продвижения повестки устойчивого развития, Макдоналдс организовал в сессию «Раздельный сбор и переработка: первый шаг к цикличной экономике» в рамках форума «Экология» в Санкт-Петербурге. Модератором выступил председатель общественного совета АНО «Общественный форум «Экология» Н.С. Валуев.

По итогам форума, между Макдоналдс в России, Администрацией Санкт-Петербурга в лице Комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности и АНО «Общественный форум Экология» было подписано соглашение о сотрудничестве с целью продвижения принципов экологического ответственного поведения среди различных сегментов общества, формирования и реализации программ в области сохранения окружающей среды в рамках поддержки национального проекта «Экология».

«Макдоналдс – одна из немногих компаний, которая в России и во всем мире ставит перед собой четкие и, что очень важно, измеримые цели в области устойчивого развития. Мы последовательно их выполняем, внедряем стандарты ответственного природопользования и продвигаем их среди наших посетителей, сотрудников, поставщиков, логистических партнеров и компаний-франчайзи. Мы убеждены, что успешный бизнес может развиваться только с заботой о будущем нашей планеты», – заявила Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию Макдоналдс в России.
Глобальным обязательством Макдоналдс к 2025 году является производство 100% упаковки из материалов, которые можно отправить на переработку для вторичного использования в других отраслях (бумага, картон, пластик, другие материалы) или из сырья, полученного из возобновляемых ресурсов (бумага, картон).

В России Макдоналдс ежегодно направляет на переработку не менее 1 500 тонн картона и 4 500 тонн фритюрного масла, причём более 75% отработанного масла передаётся на переработку в биодизельное топливо. Во всей сети внедрены программы по энерго- и ресурсосбережению: установлены бесконтактные сенсорные краны для мытья рук, холодильные установки, не использующие гидрофторуглероды. К 2030 году компания планирует сократить углеродный след на 36%.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

От продуктов до одежды: в Москве пройдёт первый маркет, посвящённый экологии во всех её проявлениях

Москва, 20 октября 2020 года – В столице 24 и 25 октября состоится важное событие, посвященное экологии в повседневной жизни – «ЭкоМаркет». Гостей ждёт насыщенная программа: познавательные мастер-классы и семинары, командная игра «Хранители земли», быстрые знакомства с единомышленниками и фудкорт с вегетарианской кухней. Мероприятие пройдёт на площадке Arbat Ecoloft по адресу Арбат, 24. Вход бесплатный.

Все больше людей выбирают осознанное потребление и заботятся об экологичном образе жизни – отказываются от пакетов в пользу шоперов, заменяют пластиковые стаканчики термокружками и так далее. «ЭкоМаркет» поможет собрать в одном месте всех неравнодушных к вопросам экологии, а также привлечь внимание тех, кто только начинает свой экопуть. 

За два дня «ЭкоМаркета» гости смогут поучаствовать в обширной программе, попробовать свои силы в командной игре «Хранители земли», улучшить свои знания об экологичном образе жизни, познакомиться с единомышленниками, а также подобрать интересные товары среди продукции 40 экостартапов. На маркете будут представлены изделия из переработанного сырья, экологичные продукты питания, а таке косметика, одежда и многие другие атрибуты повседневной экожизни.
Гости смогут послушать известных спикеров, которые расскажут об ответственном потреблении и экоактивизме, а также обратят внимание на такие проблемы, как изменения климата. Спикеры расскажут, как отличить гринвошинг от настоящих экотоваров, как грамотно сортировать отходы, помогут выбрать экосредства для дома и многое другое. Гости смогут подготовить интересующие их вопросы и задать их во время семинаров. 

Кроме того, в программе лекций и презентаций выступление межрегиональных и международных организаций, которые расскажут о своей деятельности и волонтерстве в экосреде. Так, на маркете можно будет послушать представителей Greenpeace, Центра Экономии Ресурсов, ЭКА и других.

Подробная программа выступлений:

24 октября (суббота):

• 12:00 – торжественное открытие «ЭкоМаркета» (Лидия Беляева и Никита ВегМарт);
• 12:30 – «Тревожность. Как совладать?» (Елена Радимира, психолог);
• 13:30 – «Раздельный сбор в Москве и МО» (Лидия Озерская, экоспикер);
• 14:30 – «Как то, что мы едим, влияет на планету» (Анастасия Власова, экотренер);
• 16:30 – «Как любой человек может участвовать в сохранении природы? (Елена Горохова, руководитель движения ЭКА);
•  17:30 – «Как жить в стиле «Ноль отходов» в Москве?» (Ирина Козловских, эксперт Greenpeace).

25 октября (воскресенье):

• 12:00 – торжественное открытие «ЭкоМаркета»(Лидия Беляева и Никита ВегМарт);
• 12:30 – «Расхламление дома: как это сделать экологично» (Юлия Суханова);
• 13:30 – «Три уровня экологичного мышления» (Юрий Сафронов, создатель навигатора ответственного потребления);
• 14:30 – «Что такое магазины товаров без упаковки и зачем они нужны» (Лариса Петракова, основатель магазина ZeroWasteShop в Москве);
• 16:30 – «Как отличить экотовар от неэко и вся правда про биоразлагаемость» (Анна Сычева, руководитель отдела по устойчивому развитию компании “Оптиком”);
• 17:30 – «Родительский круг: как продолжать быть экологичным в ожидании и с появлением детей».

Все семинары и мастер-классы бесплатные, а для участия не требуется предварительная регистрация. Кроме лекториев, гостей ждут интересные активности. Например, оба дня на «ЭкоМаркете» будут организованы площадки для знакомства, общения и обмена идей. Так, в 15:30 состоится нетворкинг «Обмен улыбками и идеями», а в 18:30 – быстрые знакомства «Обмен улыбками и симпатиями». На этих площадках можно как познакомиться с близкими по духу людьми, так и найти свою вторую половинку. А проголодавшись, посетители мероприятия смогут заглянуть на фудмаркет и попробовать вегетарианскую кухню.Для гостей помладше предусмотрена детская площадка.

 «ЭкоМаркет» пройдёт на площадке Arbat EcoLoft (Старый Арбат, 24) и будет работать оба дня с 11:00 до 20:00.
Вход для всех гостей бесплатный.

Компания Abi усилила свои позиции в рейтинге лидеров бизнеса «РБК 500»

Москва, 19 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает об укреплении своих позиций в рейтинге крупнейших по выручке компаний России по версии РБК.

Уже шестой год подряд Abi входит в «РБК 500» - рейтинг крупнейших компаний России, составленный холдингом РБК. Основным показателем, по которому ранжированы компании, является выручка за прошедший год. В новом рейтинге Abi удалось подняться сразу на 34 позиции, с 362 на 328 место: за 2019 г. выручка компании составила более 37 млрд руб., по сравнению с 2018 г. этот показатель вырос на 21%.

Значительное влияние на рост выручки оказало усиление позиций компании в отрасли: по итогам 2019 года Abi стала лидером по объемам продаж во всех категориях присутствия: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». Объем продаж компании вырос на 19% и достиг 240 тыс. тонн. По данным потребительской панели GfK, доля рынка компании в категориях «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты», составила 8,0%, 8,1% и 14,6%, соответственно.

Дмитрий Иванов, генеральный директор Abi: «Оптимальное соотношение инвестиций в развитие производственных мощностей и рекламное продвижение, работа с ассортиментным портфелем, внимание к потребителю, выпуск новинок, расширение географии продаж, совершенствование логистики – все это позволяет компании развиваться и достигать поставленных целей. Мы благодарны нашим потребителям за высокую оценку продукции компании и рассчитываем в дальнейшем развивать свое ассортиментное предложение, находить то, что будет интересно и востребовано каждым жителем России».

 Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны

Марина Петрова: «Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса будет в глубокой переработке, развитии технологичных отраслей и на стыке отраслей»

15 октября прошла онлайн-конференция журнала Эксперт «Пищевая промышленность 2020. Трансформация». В ней приняли участие представители банков, крупного и среднего бизнеса, отраслевых  союзов и аналитики рынка:  Андрей Дальнов (Россельхозбанк), Артем Белов (Союзмолоко), Рустам Хафизов (Группа Черкизово), Иван Сидорок (НМЖК), Анастасия Качалова (GfK Rus) и другие эксперты.

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции и рассказала о тенденциях и перспективах развития АПК. Она привела данные анализа ключевых рынков и выделила факторы, влияющие на их динамику: агрохолдинги, сетевые операторы, импорт, пандемия, сделки M&A и контрактное производство.

Также в ближайшие 2 года на предприятия АПК будут воздействовать еще несколько важных факторов. Во-первых, «гибридный карантин», который будет способствовать росту продаж продуктов в индивидуальной упаковке и фасованных продуктов в целом.  А во-вторых, рост спроса на экологичность не только самого продукта, но и его упаковки. Биоразлагаемая упаковка и «ЗОЖ»-тренд будут драйвером увеличения продаж. Развитие привычки онлайн-потребления и ее закрепление во вторую волну пандемии будет качественно влиять на рынок продуктов питания. Но нужно учитывать продолжающуюся поляризацию потребительского спроса: покупатели будут выбирать или недорогие продукты или, напротив, удобные, функциональные с добавленной стоимостью.
По мнению Марины Петровой, потенциал роста внутреннего рынка в части потребления по ряду отраслей доходит до 30%, так как импортозамещение достигнуто только там, где была грамотная господдержка. Так, высокая зависимость от импортных поставок до сих пор сохраняется для яблок, томатов, риса, сыра, сухого молока и сливочного масла. Также необходимо развивать племенное животноводство и производство отечественного оборудования, ветеринарных препаратов и упаковочных материалов.   
«Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса будет в глубокой переработке, развитии технологичных отраслей и на стыке различных отраслей. Это потребует комплексной, длительной, непрерывной господдержки и льготного кредитования. И в инвестиционные проекты необходимо закладывать более длительные сроки окупаемости и ориентироваться на платежеспособное население», - добавила она. 

ИНФОРМАЦИЯ О МТПП
Московская торгово-промышленная палата является негосударственной некоммерческой организацией и входит в систему торгово-промышленных палат Российской Федерации.
Основной задачей МТПП является поддержка московского бизнеса и содействие развитию предпринимательства в Москве, выстраивание эффективных взаимоотношений бизнеса и власти.
Сегодня МТПП объединяет более 3500 компаний из различных сегментов и отраслей экономики города Москвы - средний и малый бизнес, крупные предприятия, общественные и образовательные организации, филиалы иностранных компаний.

ИНФОРМАЦИЯ О «PETROVA FIVE CONSULTING»
«Petrova Five Consulting» - российская консалтинговая компания, специализирующаяся на исследованиях молочного рынка, а также на разработке, выводе на рынок и брендинге молочных продуктов.

Микс вкусного и полезного в одной банке: пюре «ФрутоНяня» с новым вкусом банан–печенье–йогурт в формате 250 г

Бренд «ФрутоНяня» выпустил новый вкус пюре: банан–печенье–йогурт для малышей с 6 месяцев. Банан – это любимый «мягкий» вкус, печенье – сытное дополнение, натуральный йогурт содержит натуральный кальций из молока. Теперь три полюбившихся малышам продукта доступны в одном пюре в формате 250 г.

Отправляясь в магазин за детским питанием, потребители ищут на полках что-нибудь новенькое. «ФрутоНяня» всегда балует маленьких гурманов своим разнообразным «меню» и в этот раз предлагает новинку для малышей от 6 месяцев. Это пюре с новым вкусом банан–печенье–йогурт. Такое «лакомство на десерт» понравится даже самым привередливым малышам.
Пюре банан–печенье–йогурт и вкусное, и полезное. В нем сочетаются ароматный мягкий вкус банана, специальное детское питательное печенье, наполняющее организм энергией, и натуральный йогурт, содержащий кальций из молока для быстрого роста малыша. Продукт является полностью натуральным, не содержит крахмала, соли и других усилителей вкуса, поэтому его смело можно предлагать ребенку.

Новинка, пюре «банан–печенье–йогурт», представлена в формате 250 г, что позволит вашему малышу долго оставаться сытым, весь день сохраняя хорошее настроение!

Справка:
АО «ПРОГРЕСС» является лидером на рынке детского питания в России. Компания выпускает продукцию под тремя узнаваемыми брендами: «ФрутоНяня», «ФрутоНяня Малышам», «Липецкий бювет».  «ФрутоНяня» — один из наиболее известных брендов детского питания в России. На данный момент в линейке «ФрутоНяня» представлены более 250 наименований продукции. Это самые разные продукты для детей: соки, нектары, соки прямого отжима, морсы, кисели, десерты, фруктовые пюре, пюре со сливками, творогом, фруктово-овощные, овощные и мясные пюре, различные виды каш (быстрорастворимые, готовые и жидкие), детская вода, молоко и кисломолочные продукты, молочные коктейли, питьевые йогурты и творожки, а также новая линейка фруктовых пюре ORGANIC.