5 000 новых продуктов и деликатесов привезут в Петербург

Выставка продуктов «Петерфуд» готовит для вкусной еды и высокой кухни дегустации более 5000 новых продуктов и деликатесов, а также шоу-программу и кулинарные мастер-классы. Выставка пройдет 17-19 ноября в Экспофоруме.

Ежегодно на Петерфуд привозят новинки производители со всего мира. В этом году свои продукты представят более 200 производителей из России, Кореи, Японии, Венесуэлы, Эквадора, Перу, Индии и других стран.

Гости смогут впервые попробовать и даже приобрести уникальные продукты: сыр с коноплей, газированный томатный сок, моллюсков, мясные деликатесы, эксклюзивные соусы и десерты из имбиря и перца, напитки из трав, сладости и многое другое!
Кроме того, для посетителей будут организованы шоу-программа, кулинарные мастер-классы от шеф-повара ресторанов Токио-City, флейринг-шоу, выступления барменов и розыгрыши вкусных призов.

Посещение выставки бесплатное! Всем желающим нужно просто зарегистрироваться по ссылке>>

Петерфуд — старейшая и главная продовольственная выставка региона. На протяжении 29 лет выставка не только знакомит петербуржцев с кулинарными новинками мира, но и несет важное экономическое значение для продовольственного рынка региона. Ежегодно именно здесь закупщики розничных сетей СЗФО, таких как Ашан, ВкусВилл, Окей, Дикси, Перекресток и др., обновляют ассортимент своих магазинов и заключают контракты с поставщиками. Поэтому многие продукты, выставленные на Петерфуде уже скоро появятся на полках продуктовых магазинов страны.

Директором по операционной деятельности компании «Балтика» на территории Южного региона, включая управление пивзаводом «Южная Заря 1974» назначен Владимир Чтецов

С 1 ноября 2020 года в службе по операционной деятельности «Балтики» введена новая организационная структура в России. Директором дивизиона «Юг», в который входит завод в Ростове-на-Дону, а также логистические подразделения на территории дивизиона, назначен Владимир Чтецов.

Владимир Чтецов родился в Санкт-Петербурге. Окончил Санкт-Петербургский Государственный университет Аэрокосмического Приборостроения, по специальности «Навигационные системы летательных аппаратов». Впоследствии проходил дополнительное обучение по программе МВА «Общий менеджмент» (GMU, Москва) и другим программам в области менеджмента организации, качества, логистики, аудита, ТРМ и Интегрированной Системы Менеджмента.

Владимир начал свою трудовую деятельность на предприятиях ВПК, где занимался экспериментальными работами в области навигации. В 1992 году Владимир пришел в компанию The Coca-Cola Company где до 2008 года прошёл путь от инженера по обслуживанию торгового оборудования до Директора по Качеству. С 2008 Владимир работал в компании Coca- Cola Hellenic Russia на позиции Директора по Логистике по Северо-Западному региону компании. В 2014 году Владимир присоединился к Пивоваренной компании «Балтика» в роли Директора по Операционной Логистике и Клиентскому Сервису дивизиона «Северо-Запад». С ноября этого года в своем новом назначении, помимо управления функциями цепи поставок дивизиона «Юг», Владимир также будет выполнять функции директора завода в Ростове-на-Дону.

ООО «Пивоваренная компания «Балтика» — один из крупнейших производителей товаров повседневного спроса в России. Компания управляет 8 заводами в России и является важной частью Carlsberg Group и ее бизнеса в регионе Восточная Европа, к которому также относятся Азербайджан, Беларусь, Казахстан и Украина. ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» — ведущий экспортер российского пива. «Балтика» поставляет продукцию в более чем 75 стран мира. Благодаря качеству мирового уровня бренды компании удостоены более 670 российских и международных наград на профессиональных и потребительских конкурсах.

Филиал ООО «Пивоваренная компания «Балтика» - «Пивзавод «Южная Заря 1974» - исторический преемник заводов «Южная Бавария» (1874 г.) и «Новая Заря» (1974 г.). Сегодня завод объединил в одном названии опыт всех поколений пивоваров, предлагая лучшие сорта советского и дореволюционного пива. Титульный региональный бренд завода – пиво «Дон», представленный сортами: «Дон Живое», «Дон Южное».

Макдоналдс присоединяется к московской программе чекинов для борьбы с распространением коронавируса

Теперь каждый гость сможет позаботиться о своём здоровье и здоровье окружающих, получая информацию о потенциальных контактах с заболевшими

Москва, 2 ноября 2020 г. ­– Благополучие гостей и сотрудников является для Макдоналдс главным приоритетом. Компания присоединяется к программе чекинов Правительства Москвы, целью которой является борьба с распространением коронавируса с помощью информирования о потенциальных контактах с заболевшими COVID-19.

Система чекинов будет вводиться поэтапно в течение ближайшей недели и заработает во всех 189 Макдоналдс в Москве, в том числе на территории торговых центров.

Программа регистрации позволит гостям продемонстрировать заботу и ответственное отношение к окружающим, а также оперативно получить оповещение в случае потенциальных контактов с заболевшими. Если у одного из посетителей будет выявлен коронавирус, то присутствовавшие в предприятии в одно время с заболевшим получат оповещения о том, что они оказались в зоне риска.

Макдоналдс поддерживает программу Правительства Москвы, так как компания уверена, что ответственное поведение граждан позволит снизить темпы распространения коронавируса, а также даст возможность продолжать работу не только предприятиям общественного питания в столице, но и бизнесу в целом.

Для регистрации посетителям Макдоналдс будет достаточно отсканировать QR-код и подтвердить свой номер телефона или отправить СМС в указанном формате. Для чекина надо указать только номер телефона, он необходим для оповещения в случае возможного контакта с заболевшим. Другая информация о посетителе не требуется. Все данные, которые указываются при регистрации, будут храниться на территории Российской Федерации в защищенном городском ЦОДе. Подробные инструкции будут размещены в предприятиях, а сотрудники Макдоналдс всегда будут рады проконсультировать по вопросам, связанным с процедурой регистрации.

Макдоналдс предпринимает все необходимые меры для обеспечения безопасности, и введение системы чекинов — ещё один шаг в этом направлении.

Все сотрудники предприятий Макдоналдс строго соблюдают необходимые гигиенические требования: регулярно проходят температурный контроль и всегда работают в масках и перчатках. При входе на предприятие всем гостям измеряют температуру, а также контролируют наличие масок и перчаток у посетителей. В течение дня регулярно проводится дезинфекция всех поверхностей, ультрафиолетовые обеззараживатели воздуха работают в круглосуточном режиме на кухне и в зале.

О Макдоналдс в России
Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. Макдоналдс – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

#ЯдрёныеКаникулы: бренд «Ядрёна копоть» запускает промоакцию для любителей «ядрёных» впечатлений

Москва, 30 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о старте национальной промоакции бренда «Ядрёна копоть» - #ЯдрёныеКаникулы. Всего разыгрывается более 3000 призов, включая 100 000 руб. еженедельно и суперприз – 2 поездки на двоих на новогодние каникулы в Красную Поляну.

Мясные продукты «Ядрёна копоть» с выраженным копченым вкусом понравятся тем, кто живет насыщенной, полной и яркой жизнью и открыт для новых впечатлений. Благодаря широкому ассортименту линейки, включающему сосиски, колбаски и мясные снеки, продукты бренда подходят для употребления в разных ситуациях: дома, в офисе, на природе в одиночку или с компанией. А участвуя в новой акции #ЯдрёныеКаникулы покупатели смогут не только насладиться яркими вкусами сосисок и колбасок «Ядрёна копоть», но и побороться за ценные призы от бренда.

С 26 октября по 20 декабря 2020 года в рамках федеральной промоакции #ЯдрёныеКаникулы покупатели продукции бренда «Ядрёна копоть» могут получить гарантированные призы, а также выиграть спортивную экипировку с уникальным дизайном, подарочные сертификаты различного номинала, суперпризы в размере 100 000 рублей, а также побороться за главный трофей – две новогодние поездки на двоих в Красную Поляну.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Акция #ЯдрёныеКаникулы – прекрасная возможность для всех ценителей мясных продуктов «с дымком» добавить больше ярких вкусовых впечатлений в свою жизнь вместе с «Ядрёна копоть» и побороться за отличные призы от бренда. Копченые мясные продукты от бренда «Ядрёна копоть» станут отличным вкусным дополнением к любой дружеской тусовке, а самые креативные компании смогут продемонстрировать свои творческие навыки. Мы уверены, что акция #ЯдрёныеКаникулы привлечет внимание как постоянных покупателей «Ядрёна копоть», так и откроет яркие вкусы продуктов бренда для новых потребителей».

Для участия в акции необходимо приобрести продукт из ассортимента бренда «Ядрёна копоть» (сосиски, колбаски, мясные снеки) и зарегистрировать чек в личном кабинете на сайте yadrenakopot.ru/promo. Всего один чек дает возможность участия в ежедневном розыгрыше призов в размере 100 руб. на счет мобильного телефона. Кроме того, первые 150 участников, зарегистрировавшие чеки на общую сумму 1000 руб., получат гарантированный приз – свитшот с персональным принтом, дизайн которого можно самостоятельно разработать в специальном конструкторе на промосайте.

Каждую неделю разыгрываются подарочные сертификаты на сумму 2000 руб., которые можно потратить в любом онлайн-магазине из списка партнеров акции. Также еженедельно участники поборются за один из восьми денежных призов, каждый в размере 100 000 руб. Кроме того, один раз в месяц покупатели могут выиграть специальные подарки: спортивные жилеты и сноуборды с уникальным дизайном от бренда «Ядрёна копоть».

Среди всех участников акции #ЯдрёныеКаникулы будет разыгран главный суперприз – две новогодние поездки на двоих на знаменитый горнолыжный курорт Сочи – Красную Поляну.

Для пользователей социальных сетей VK и Instagram бренд организовал дополнительный конкурс на самое креативное фото с отдыха в рамках национальной промоакции #ЯдрёныеКаникулы. Участники могут опубликовать свои фотографии с дружеских посиделок на природе, катания в горах со своей второй половинкой и любых других активностей – главное, чтобы в кадре обязательно присутствовала продукция бренда «Ядрёна копоть». Победитель конкурса получит сертификат на яркие впечатления на 4000 руб. или в любой интернет-магазин на выбор.

К старту акции #ЯдрёныеКаникулы флагманские продукты бренда были выпущены в специальной промоупаковке, информирующей покупателей об условиях участия и призовом фонде. Также акция поддерживается масштабной рекламной кампанией на ведущих онлайн-площадках – VK, Instagram, TikTok и др.

Подробности и полные правила акции #ЯдрёныеКаникулы доступны на сайте yadrenakopot.ru/promo.

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Социальный эксперимент: «Тануки» против фаббинга

29 октября 2020 года. Бренд японских ресторанов «Тануки» запускает социальный эксперимент, чтобы проанализировать, как фаббинг — привычка постоянно отвлекаться на гаджеты — влияет на поведение современных горожан, и ответить на вопрос, способны ли они продержаться без смартфона в руках хотя бы час?

 
С 29 октября по 7 ноября в рамках социального эксперимента «Сделай вкус ярче» всем гостям ресторанов «Тануки» в Москве* предложат перед заказом убрать смартфон в специальный сейф на столе. Ключ от сейфа заберет с собой официант. Гостям достаточно не просить его обратно до получения счета, а после — заполнить короткую анкету. В благодарность «Тануки» дарит скидку 15% на сделанный заказ всем участникам эксперимента.
 
Cтрах пропустить важные новости, поддержание видимости яркой жизни в социальных сетях и трудности с самоконтролем приводят к зависимости от смартфона, а она, в свою очередь, ведёт к фаббингу. По данным австралийской организации по борьбе с фаббингом, во время ужина в ресторане у пары в среднем можно насчитать до 36 случаев проявления вредной привычки. Кроме того, 97% людей, которые едят с телефоном в руках, перестают замечать вкус блюд. На сегодняшний день Москва занимает 12-е место в двадцатке самых фабберских городов мира.
 
Последствия фаббинга могут быть очень серьезными: из вредной привычки он способен перерасти в расстройство психики, разрушительно сказаться на социальных связях, причинить вред физическому здоровью. Чтобы понять масштаб проблемы, достаточно упомянуть следующий факт: если бы фаббинг был чумой, он бы уничтожил в шесть раз больше людей, чем проживает в Китае.
 
«Поход в ресторан — это способ не только получить удовольствие от вкусной еды и приятной атмосферы, но и возможность качественно провести время с друзьями, коллегами и семьей. В современных реалиях, когда мы постоянно «на связи», бывает нелегко отвлечься от смартфона. Поэтому в ресторанах “Тануки“ создадут условия, чтобы помочь гостям попробовать избавиться от гаджетов хотя бы на час. Мы с нетерпением ждем результатов эксперимента, уверен, что они дадут новые инсайты, которые помогут нам еще лучше соответствовать ожиданиям наших гостей», — говорит Станислав Колосков, CMO TanukiFamily.
 
Результаты анкетирования будут обнародованы в течение недели после окончания эксперимента. Эксперимент поможет узнать, сколько гостей не смогли отказаться от смартфона даже ради скидки, какой процент участников чувствовал себя без гаджета счастливее и, как много людей согласилось с утверждением, что смартфон «ворует» вкус еды и радость от живого общения.
 
В ресторанах «Тануки» соблюдаются правила безопасности. Еда готовится при соблюдении усиленных мер профилактики коронавирусной инфекции. Для поваров обязательны маски и перчатки. Все поверхности общего доступа дезинфицируются, воздух увлажняют и обеззараживают бактерицидными лампами. Посуда и кухонный инвентарь обрабатываются в профессиональных посудомоечных машинах при высоких температурах.
 
*В эксперименте примут участие рестораны:
Цветной б-р, д. 5
ул. Шаболовка, д. 25, стр. 2
Большой Златоустинский пер., д. 1, стр. 1
ул. Пятницкая, д. 53/18, стр. 1
Проспект Мира, д. 120
Преображенская ул, д. 5/7
Мосфильмовская ул., д. 22
ул. Народного ополчения, д. 22, стр. 1
Щелковское ш., д. 33
ул. Перерва, д. 58

Бренд «Вязанка» продолжает партнерство с шоу «Детки-предки» на канале СТС

Москва, 28 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о том, что бренд «Вязанка» стал генеральным партнером второго сезона семейного шоу «Детки-предки» на телеканале СТС. 

Весной 2020 года на телеканале СТС вышел премьерный сезон телевикторины «Детки-предки» с ведущей Еленой Летучей. В шоу соревновались семейные команды, состоящие из представителей разных поколений: чтобы получить главный приз, дети и родители отвечали на каверзные вопросы и учились лучше понимать друг друга. Главная идея проекта — отразить связь поколений - органично пересекается с позиционированием бренда «Вязанка», который объединяет всю семью за одним столом. Бренд «Вязанка» не только выступил генеральным спонсором первого сезона шоу «Детки-предки», но и был органично интегрирован во все каналы коммуникации викторины: на ТВ, на сайте СТС, в соцсетях и мобильном приложении.

В новом сезоне, стартовавшем 24 октября, бренд «Вязанка» представляет в шоу «Детки-предки» сразу два своих флагманских продукта, которые нравятся как взрослым, так и детям: сосиски «Сливушки» и наггетсы «С индейкой». Эти по-настоящему семейные продукты помогают мамам России быстро и вкусно накормить своих близких. Сосиски «Сливушки» обладают нежным и натуральным мясным вкусом благодаря сливкам, а также отсутствию в составе жгучих специй и искусственных ароматизаторов. Наггетсы с полезным филе индейки содержат много белка, витамины и микроэлементы и отличаются пониженным содержанием жира.

Как и в первом сезоне проекта «Детки-предки», для бренда «Вязанка» была разработана комплексная интеграция, включающая ранее используемые элементы и новые опции. Например, во втором сезоне брендированная комната, где участники проекта болеют за своих родных и пробуют продукцию «Вязанка», поделена на две цветовые зоны, что подчеркивает соревновательный дух проекта, а также создает визуальную ассоциацию с продуктами бренда. В дополнении к виртуальной заставке, брендингу страницы шоу в интернете и комментариям Елены Летучей во время передачи, в новом сезоне каждая команда получает подарочные корзины с продукцией «Вязанка», чтобы после съемок вся семья могла собраться за одним столом и порадовать себя вкусом любимых продуктов.   

Бренд по-прежнему помогает участникам отвечать на самые сложные вопросы викторины – один раз за игру представители каждой команды могут воспользоваться подсказкой от «Вязанки». А обладатели телевизоров с функцией HBBTV могут участвовать в интерактивной викторине, отвечая на вопросы во время эфира, и получать специальные подарки от бренда «Вязанка».
Помимо активностей в телеэфире, «Вязанка» поддерживает проект онлайн: на сайте и в официальном приложении телеканале СТС, а также в группе ВКонтакте. Каждый пользователь может принять участие в интернет-версии викторины и выиграть отличные призы от бренда.

Денис Мартасов, Директор департамента маркетинга Abi: «Мы очень довольны качеством и результатами интеграции бренда «Вязанка» в первый сезон шоу «Детки-предки», поэтому с удовольствием приняли предложение СТС о продолжении сотрудничества. Общая идея, объединяющая ТВ и digital, а также нативность форматов обеспечили проекту высокие показатели: в первом сезоне накопленный охват кампании в ТВ-эфире составил более 37 млн, в digital — 4 млн уникальных пользователей, в онлайн-викторине «Детки-предки» приняли участие более 110 тыс. человек. Кроме того, этот спецпроект был отмечен наградой ежегодной премии в области маркетинга, дизайна и продвижения «МедиаБренд 2020» в номинации «Лучшая спонсорская интеграция (TV&digital)».

Мы продолжаем реализацию коммуникационной стратегии по принципу 360°, которая позволяет не только комплексно рассказывать аудитории о продуктах «Вязанка», но и формировать эмоциональную связь между зрителями и брендом».
Юлия Шереметьева, Старший продюсер управления разработки и реализации спонсорства и спецпроектов ЭВЕРЕСТ: «Партнёрство «Вязанки» и проекта «Детки–предки» – прекрасный пример яркой нативной интеграции и идеального совпадения позиционирования бренда с основной идеей увлекательного шоу СТС, объединяющего поколения за игровым столом в студии и у экранов телевизоров.

Познавательный брендированный контент и противостояние звездных семей создают уникальную живую и теплую атмосферу семейной викторины, которую так ценят зрители. В новом сезоне вопросы можно не только слушать, а еще и видеть вживую, трогать и даже пробовать на вкус - участвовать и смотреть шоу стало интересней и увлекательней, а комната «Вязанки» трансформировалась в стильное, современное и уютное пространство, оформленное в фирменных цветах продуктов бренда, где каждый участник находит угощение по своему вкусу и чувствует себя комфортно.
Новые конкурсы и челленджи позволяют лучше разобраться в современных реалиях и узнать интересные подробности жизни в прошлом веке, угощения «Вязанки» гармонично дополняют смысловую часть игры, а запас вкусной продукции гостям в подарок заряжает участников прекрасными эмоциями, и это позитивное сообщение транслируется аудитории программы.

Мы очень рады, что бренд «Вязанка» за два сезона стал неотъемлемой частью проекта «Детки-предки». Вместе мы готовы на новые свершения, тем более наши ценности совпадают».

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Российские макароны хуже или лучше итальянской пасты — выяснило Роскачество

Новое исследование Роскачества — макаронные изделия «перья» (пенне), одни из самых популярных макаронных изделий, наряду с «рожками», «спиралями» и спагетти. Эксперты выяснили, действительно ли макароны, изготовленные по ГОСТу, произведены из твердых сортов пшеницы, стоит ли доверять информации на маркировке, содержатся ли в них опасные токсины и пестициды. Результаты исследования — далее.

Об исследовании

Проверку Роскачества прошли макаронные изделия формы «перья» (пенне) 21 ТМ: произведены в России — 20 ТМ, в Италии — 1 ТМ.

Изделия были исследованы по 435 показателям качества и безопасности, среди которых: содержание потенциально небезопасных веществ, микробиологическая безопасность, массовая доля жира, кислотность, влажность, массовая доля золы, металломагнитные примеси, органолептические показатели (цвет и форма, вкус, запах, излом), прочность и твердость изделий после варки, а также пестициды.

Результаты исследования

Лидерами рейтинга, которые соответствуют всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, стали макароны 4 ТМ. Это российские «Barilla», «Роллтон», макаронные изделия «Итальянские» и La Molisana (Италия). Товары отечественного производства могут претендовать на присуждение российского Знака качества после проведения аудита производства.

Безопасность

Согласно результатам испытаний, вся исследованная продукция безопасна и соответствует требованиям технического регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ГОСТ 31743 – 2017.

В исследованных макаронах эксперты не обнаружили патогенных микроорганизмов, ГМО, металломагнитных примесей и опасных токсинов. Содержание свинца, кадмия, ртути и мышьяка, а также радионуклидов (цезия-137 и стронция-90) не превышает предельно допустимого уровня, установленного требованиями безопасности пищевой продукции.

Пестицид выявлен только у 1 ТМ в количестве 0,042 мг/кг, что в 4 раза превышает предел обнаружения. Однако содержание хлормеквата хлорида (пестицид) не регулируется техническим регламентом о безопасности пищевой продукции — законодательно нарушений нет.

Качество

Ни в одном образце эксперты не выявили избыточной влажности, превышений по лому и крошке, следов непромеса и большого количества соли (содержание соли у всех торговых марок варьируется от 0,1% до 0,26%). Также вся продукция соответствует требованиям ГОСТа до варки на вид, вкус, цвет и запах.

Если макароны по ГОСТу, то произведены из твердых сортов?
Действительно ли макароны группы А, изготовленные по ГОСТу, произведены из муки твёрдых сортов? Уточним, ГОСТ для этой группы допускает лишь до 15% муки из сортов мягкой пшеницы.

В ходе исследования выяснилось, что надпись ГОСТ и указание группы А — не гарантия полной «твердости». Мягкая пшеница присутствует в составе 5 ТМ: Pasteroni, «Маркет Перекресток», «Агро-Альянс», «ВкусВилл» и Globus. Все эти товары произведены по ГОСТу, при этом у Pasteroni и «Маркет Перекресток» вид пшеницы не указан, а указана лишь группа (А).
На этикетках «Агро-Альянс», «ВкусВилл» и Globus указано, что перья изготовлены из муки твердых сортов пшеницы — о мягкой пшенице в маркировке ни слова.

Интересно. Продукция торговых сетей — небезупречна. Макаронные изделия всех СТМ (собственных торговых марок), вошедших в исследование, оказались с добавлением муки мягкой пшеницы: «Маркет Перекресток», «ВкусВилл» и Globus.
Остальные торговые марки из всех исследованных, изготовленные по ГОСТу, соответствуют заявленной группе А.

орговые марки макарон, изготовленные только из твердых сортов пшеницы

Качество сырья: белок, зольность и пищевые волокна

Понять, качественная ли мука использована или низкосортное сырье, можно по содержанию белка, массовой доле золы и пищевых волокон.

Массовая доля белка. Все макаронные изделия соответствуют не только ГОСТу для группы А высшего сорта, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества по массовой доле белка.

Массовая доля золы. По зольности 5 ТМ не соответствовали ГОСТу: массовая доля золы оказалась выше 0,9%.
«Повышенная зольность макаронных изделий может свидетельствовать об использовании муки из твердой пшеницы более низкого сорта, например, первого», — подчеркнула Смирнова Светлана Анатольевна – старший научный сотрудник ФГАНУ НИИХП

Пищевые волокна. Количество пищевых волокон определяет полезность продукта. Только 6 ТМ не соответствуют опережающим требованиям стандарта Роскачества (содержание пищевых волокон от 3 до 3,2%, а должно быть не менее 3,7%).

Как показали себя макаронные изделия при варке

У 1ТМ при варке слишком сильно мутнела вода, что для продукции группы А нежелательно. Макаронные изделия высокого качества должны максимально удерживать крахмал и белковые вещества, не позволяя им переходить в варочную воду.
У 2 ТМ твердость оказалась низкой: 42 г. и 31 г., а должна быть 50 г. Соответственно, данные макаронные изделия разварились и далеки от состояния «альденте».

У 4 ТМ замечания по слипаемости: готовые макаронные изделия сильно слипались при варке. Подробные результаты исследования — в карточках товаров на портале Роскачества

Как правильно выбирать макаронные изделия «перья»

При покупке макаронных изделий ориентируйтесь на состав, в который должна входить только мука из твердых сортов пшеницы и вода. Обращайте внимание на маркировку: ГОСТ, группа А.

Источник: https://rskrf.ru/ratings/produkty-pitaniya/bakaleya/makaronnye-izdeliya-perya-iz-tverdykh-sortov-pshenitsy/

Макдоналдс в России будет строить все новые предприятия с возможностью раздельного сбора отходов

Макдоналдс анонсировал планы по устойчивому развитию бизнеса в России на международном форуме «Экология» в Санкт-Петербурге. Все новые предприятия, строящиеся в России, будут в обязательном порядке предусматривать систему для раздельного сбора отходов и их последующей передачи на переработку. Макдоналдс расширяет пилотный проект по раздельному сбору отходов в зале предприятий и планирует к 2025 году отправлять отходы на переработку везде, где для этого есть необходимая инфраструктура.

В декабре 2019 года Макдоналдс стал первой в России сетью общественного питания, которая реализовала раздельный сбор отходов в залах предприятий сети. В рамках пилотного проекта в 14 предприятиях Макдоналдс в Москве и Туле были установлены специальные контейнеры для сортировки отходов, полезные фракции из которых направлялись на переработку. В том числе перерабатывались бумажные стаканчики с тонким слоем полиэтиленового покрытия внутри, которые ранее считались непригодными к переработке.

В 2021 году пилотный проект будет расширен до 30 предприятий, в 2022 году их количество достигнет 90, а к 2025 году Макдоналдс намерен ввести раздельный сбор отходов во всех предприятиях сети в России и отправлять их на переработку везде, где для этого есть необходимая инфраструктура.

Компания вносит свой вклад в каждую из 17 целей устойчивого развития ООН, поддерживает реализацию национального проекта «Экология» в России и ставит перед собой задачу масштабной просветительской работы среди населения, продвижения культуры осознанного потребления и рационального природопользования. Понимая важность синергии между усилиями бизнеса, власти и общества для успешного продвижения повестки устойчивого развития, Макдоналдс организовал в сессию «Раздельный сбор и переработка: первый шаг к цикличной экономике» в рамках форума «Экология» в Санкт-Петербурге. Модератором выступил председатель общественного совета АНО «Общественный форум «Экология» Н.С. Валуев.

По итогам форума, между Макдоналдс в России, Администрацией Санкт-Петербурга в лице Комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности и АНО «Общественный форум Экология» было подписано соглашение о сотрудничестве с целью продвижения принципов экологического ответственного поведения среди различных сегментов общества, формирования и реализации программ в области сохранения окружающей среды в рамках поддержки национального проекта «Экология».

«Макдоналдс – одна из немногих компаний, которая в России и во всем мире ставит перед собой четкие и, что очень важно, измеримые цели в области устойчивого развития. Мы последовательно их выполняем, внедряем стандарты ответственного природопользования и продвигаем их среди наших посетителей, сотрудников, поставщиков, логистических партнеров и компаний-франчайзи. Мы убеждены, что успешный бизнес может развиваться только с заботой о будущем нашей планеты», – заявила Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию Макдоналдс в России.
Глобальным обязательством Макдоналдс к 2025 году является производство 100% упаковки из материалов, которые можно отправить на переработку для вторичного использования в других отраслях (бумага, картон, пластик, другие материалы) или из сырья, полученного из возобновляемых ресурсов (бумага, картон).

В России Макдоналдс ежегодно направляет на переработку не менее 1 500 тонн картона и 4 500 тонн фритюрного масла, причём более 75% отработанного масла передаётся на переработку в биодизельное топливо. Во всей сети внедрены программы по энерго- и ресурсосбережению: установлены бесконтактные сенсорные краны для мытья рук, холодильные установки, не использующие гидрофторуглероды. К 2030 году компания планирует сократить углеродный след на 36%.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

От продуктов до одежды: в Москве пройдёт первый маркет, посвящённый экологии во всех её проявлениях

Москва, 20 октября 2020 года – В столице 24 и 25 октября состоится важное событие, посвященное экологии в повседневной жизни – «ЭкоМаркет». Гостей ждёт насыщенная программа: познавательные мастер-классы и семинары, командная игра «Хранители земли», быстрые знакомства с единомышленниками и фудкорт с вегетарианской кухней. Мероприятие пройдёт на площадке Arbat Ecoloft по адресу Арбат, 24. Вход бесплатный.

Все больше людей выбирают осознанное потребление и заботятся об экологичном образе жизни – отказываются от пакетов в пользу шоперов, заменяют пластиковые стаканчики термокружками и так далее. «ЭкоМаркет» поможет собрать в одном месте всех неравнодушных к вопросам экологии, а также привлечь внимание тех, кто только начинает свой экопуть. 

За два дня «ЭкоМаркета» гости смогут поучаствовать в обширной программе, попробовать свои силы в командной игре «Хранители земли», улучшить свои знания об экологичном образе жизни, познакомиться с единомышленниками, а также подобрать интересные товары среди продукции 40 экостартапов. На маркете будут представлены изделия из переработанного сырья, экологичные продукты питания, а таке косметика, одежда и многие другие атрибуты повседневной экожизни.
Гости смогут послушать известных спикеров, которые расскажут об ответственном потреблении и экоактивизме, а также обратят внимание на такие проблемы, как изменения климата. Спикеры расскажут, как отличить гринвошинг от настоящих экотоваров, как грамотно сортировать отходы, помогут выбрать экосредства для дома и многое другое. Гости смогут подготовить интересующие их вопросы и задать их во время семинаров. 

Кроме того, в программе лекций и презентаций выступление межрегиональных и международных организаций, которые расскажут о своей деятельности и волонтерстве в экосреде. Так, на маркете можно будет послушать представителей Greenpeace, Центра Экономии Ресурсов, ЭКА и других.

Подробная программа выступлений:

24 октября (суббота):

• 12:00 – торжественное открытие «ЭкоМаркета» (Лидия Беляева и Никита ВегМарт);
• 12:30 – «Тревожность. Как совладать?» (Елена Радимира, психолог);
• 13:30 – «Раздельный сбор в Москве и МО» (Лидия Озерская, экоспикер);
• 14:30 – «Как то, что мы едим, влияет на планету» (Анастасия Власова, экотренер);
• 16:30 – «Как любой человек может участвовать в сохранении природы? (Елена Горохова, руководитель движения ЭКА);
•  17:30 – «Как жить в стиле «Ноль отходов» в Москве?» (Ирина Козловских, эксперт Greenpeace).

25 октября (воскресенье):

• 12:00 – торжественное открытие «ЭкоМаркета»(Лидия Беляева и Никита ВегМарт);
• 12:30 – «Расхламление дома: как это сделать экологично» (Юлия Суханова);
• 13:30 – «Три уровня экологичного мышления» (Юрий Сафронов, создатель навигатора ответственного потребления);
• 14:30 – «Что такое магазины товаров без упаковки и зачем они нужны» (Лариса Петракова, основатель магазина ZeroWasteShop в Москве);
• 16:30 – «Как отличить экотовар от неэко и вся правда про биоразлагаемость» (Анна Сычева, руководитель отдела по устойчивому развитию компании “Оптиком”);
• 17:30 – «Родительский круг: как продолжать быть экологичным в ожидании и с появлением детей».

Все семинары и мастер-классы бесплатные, а для участия не требуется предварительная регистрация. Кроме лекториев, гостей ждут интересные активности. Например, оба дня на «ЭкоМаркете» будут организованы площадки для знакомства, общения и обмена идей. Так, в 15:30 состоится нетворкинг «Обмен улыбками и идеями», а в 18:30 – быстрые знакомства «Обмен улыбками и симпатиями». На этих площадках можно как познакомиться с близкими по духу людьми, так и найти свою вторую половинку. А проголодавшись, посетители мероприятия смогут заглянуть на фудмаркет и попробовать вегетарианскую кухню.Для гостей помладше предусмотрена детская площадка.

 «ЭкоМаркет» пройдёт на площадке Arbat EcoLoft (Старый Арбат, 24) и будет работать оба дня с 11:00 до 20:00.
Вход для всех гостей бесплатный.

Компания Abi усилила свои позиции в рейтинге лидеров бизнеса «РБК 500»

Москва, 19 октября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает об укреплении своих позиций в рейтинге крупнейших по выручке компаний России по версии РБК.

Уже шестой год подряд Abi входит в «РБК 500» - рейтинг крупнейших компаний России, составленный холдингом РБК. Основным показателем, по которому ранжированы компании, является выручка за прошедший год. В новом рейтинге Abi удалось подняться сразу на 34 позиции, с 362 на 328 место: за 2019 г. выручка компании составила более 37 млрд руб., по сравнению с 2018 г. этот показатель вырос на 21%.

Значительное влияние на рост выручки оказало усиление позиций компании в отрасли: по итогам 2019 года Abi стала лидером по объемам продаж во всех категориях присутствия: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». Объем продаж компании вырос на 19% и достиг 240 тыс. тонн. По данным потребительской панели GfK, доля рынка компании в категориях «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты», составила 8,0%, 8,1% и 14,6%, соответственно.

Дмитрий Иванов, генеральный директор Abi: «Оптимальное соотношение инвестиций в развитие производственных мощностей и рекламное продвижение, работа с ассортиментным портфелем, внимание к потребителю, выпуск новинок, расширение географии продаж, совершенствование логистики – все это позволяет компании развиваться и достигать поставленных целей. Мы благодарны нашим потребителям за высокую оценку продукции компании и рассчитываем в дальнейшем развивать свое ассортиментное предложение, находить то, что будет интересно и востребовано каждым жителем России».

 Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны

Марина Петрова: «Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса будет в глубокой переработке, развитии технологичных отраслей и на стыке отраслей»

15 октября прошла онлайн-конференция журнала Эксперт «Пищевая промышленность 2020. Трансформация». В ней приняли участие представители банков, крупного и среднего бизнеса, отраслевых  союзов и аналитики рынка:  Андрей Дальнов (Россельхозбанк), Артем Белов (Союзмолоко), Рустам Хафизов (Группа Черкизово), Иван Сидорок (НМЖК), Анастасия Качалова (GfK Rus) и другие эксперты.

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в конференции и рассказала о тенденциях и перспективах развития АПК. Она привела данные анализа ключевых рынков и выделила факторы, влияющие на их динамику: агрохолдинги, сетевые операторы, импорт, пандемия, сделки M&A и контрактное производство.

Также в ближайшие 2 года на предприятия АПК будут воздействовать еще несколько важных факторов. Во-первых, «гибридный карантин», который будет способствовать росту продаж продуктов в индивидуальной упаковке и фасованных продуктов в целом.  А во-вторых, рост спроса на экологичность не только самого продукта, но и его упаковки. Биоразлагаемая упаковка и «ЗОЖ»-тренд будут драйвером увеличения продаж. Развитие привычки онлайн-потребления и ее закрепление во вторую волну пандемии будет качественно влиять на рынок продуктов питания. Но нужно учитывать продолжающуюся поляризацию потребительского спроса: покупатели будут выбирать или недорогие продукты или, напротив, удобные, функциональные с добавленной стоимостью.
По мнению Марины Петровой, потенциал роста внутреннего рынка в части потребления по ряду отраслей доходит до 30%, так как импортозамещение достигнуто только там, где была грамотная господдержка. Так, высокая зависимость от импортных поставок до сих пор сохраняется для яблок, томатов, риса, сыра, сухого молока и сливочного масла. Также необходимо развивать племенное животноводство и производство отечественного оборудования, ветеринарных препаратов и упаковочных материалов.   
«Дальнейшее развитие агропромышленного комплекса будет в глубокой переработке, развитии технологичных отраслей и на стыке различных отраслей. Это потребует комплексной, длительной, непрерывной господдержки и льготного кредитования. И в инвестиционные проекты необходимо закладывать более длительные сроки окупаемости и ориентироваться на платежеспособное население», - добавила она. 

ИНФОРМАЦИЯ О МТПП
Московская торгово-промышленная палата является негосударственной некоммерческой организацией и входит в систему торгово-промышленных палат Российской Федерации.
Основной задачей МТПП является поддержка московского бизнеса и содействие развитию предпринимательства в Москве, выстраивание эффективных взаимоотношений бизнеса и власти.
Сегодня МТПП объединяет более 3500 компаний из различных сегментов и отраслей экономики города Москвы - средний и малый бизнес, крупные предприятия, общественные и образовательные организации, филиалы иностранных компаний.

ИНФОРМАЦИЯ О «PETROVA FIVE CONSULTING»
«Petrova Five Consulting» - российская консалтинговая компания, специализирующаяся на исследованиях молочного рынка, а также на разработке, выводе на рынок и брендинге молочных продуктов.

Микс вкусного и полезного в одной банке: пюре «ФрутоНяня» с новым вкусом банан–печенье–йогурт в формате 250 г

Бренд «ФрутоНяня» выпустил новый вкус пюре: банан–печенье–йогурт для малышей с 6 месяцев. Банан – это любимый «мягкий» вкус, печенье – сытное дополнение, натуральный йогурт содержит натуральный кальций из молока. Теперь три полюбившихся малышам продукта доступны в одном пюре в формате 250 г.

Отправляясь в магазин за детским питанием, потребители ищут на полках что-нибудь новенькое. «ФрутоНяня» всегда балует маленьких гурманов своим разнообразным «меню» и в этот раз предлагает новинку для малышей от 6 месяцев. Это пюре с новым вкусом банан–печенье–йогурт. Такое «лакомство на десерт» понравится даже самым привередливым малышам.
Пюре банан–печенье–йогурт и вкусное, и полезное. В нем сочетаются ароматный мягкий вкус банана, специальное детское питательное печенье, наполняющее организм энергией, и натуральный йогурт, содержащий кальций из молока для быстрого роста малыша. Продукт является полностью натуральным, не содержит крахмала, соли и других усилителей вкуса, поэтому его смело можно предлагать ребенку.

Новинка, пюре «банан–печенье–йогурт», представлена в формате 250 г, что позволит вашему малышу долго оставаться сытым, весь день сохраняя хорошее настроение!

Справка:
АО «ПРОГРЕСС» является лидером на рынке детского питания в России. Компания выпускает продукцию под тремя узнаваемыми брендами: «ФрутоНяня», «ФрутоНяня Малышам», «Липецкий бювет».  «ФрутоНяня» — один из наиболее известных брендов детского питания в России. На данный момент в линейке «ФрутоНяня» представлены более 250 наименований продукции. Это самые разные продукты для детей: соки, нектары, соки прямого отжима, морсы, кисели, десерты, фруктовые пюре, пюре со сливками, творогом, фруктово-овощные, овощные и мясные пюре, различные виды каш (быстрорастворимые, готовые и жидкие), детская вода, молоко и кисломолочные продукты, молочные коктейли, питьевые йогурты и творожки, а также новая линейка фруктовых пюре ORGANIC.

Юбилейная выставка «Агрпородмаш-2020» превзошла ожидания

«Агропродмаш» – первая собственная выставка «ЭКСПОЦЕНТРА», открывшая осенний сезон, показала высокую результативность.

По признанию участников, выставка прошла успешно и во многом превзошла ожидания: проведены переговоры, найдены новые партнеры, заключены договоры на поставку оборудования.

Экспозиция представила как ведущих производителей с мировой известностью, так и открыла новые имена. Один из важнейших аспектов – выставка демонстрировала оборудование в действии, что подчеркивает высокий статус «Агропродмаша» и доверие отрасли к «ЭКСПОЦЕНТРУ».

Состоялся целый ряд премьер, презентованы новинки, большое внимание было уделено актуальным трендам повышения безопасности пищевых производств и готового продукта, а также концепции безлюдного производства будущего.

Участники и посетители высоко оценили результативность работы на выставке «Агропродмаш-2020».

«Ценность выставки для индустрии, – говорит руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности АО «ЭКСПОЦЕНТР» Татьяна Пискарева, – принято оценивать по соотношению размеров экспозиционной площади и целевой посетительской аудитории. Проще говоря, если на каждый квадратный метр экспозиции пришел один посетитель, выставка будет оцениваться как продуктивная. В случае «Агропродмаш-2020» этот показатель заметно превзошел единицу. Это прекрасный показатель, что подтверждается отзывами участников и посетителей. Единственные сожаления, которые прозвучали, были от компаний, которые не решились, побоялись участвовать».

В первые дни, когда стало понятно, что выставка состоялась и обещает быть успешной, менеджерам поступали звонки и просьбы от желающих присоединиться, «встать с любым, хотя бы минимальным стендом». Но такие эксперименты организаторами не практикуются, так как формирование экспозиции – ни что иное, как создание эргономичного бизнес-пространства для всех участников. Получается, как с песней, ни слова лишнего не вставишь. Многие компании это осознали на собственном горьком опыте, поэтому предпочитают подавать заявки на участие заранее.

ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ

Франческо Пенсабене, директор Московского представительства агентства ИЧЕ:
– Решение об участии в выставке «Агропродмаш-2020» было взвешенным. Мы понимали, что в условиях эпидемии существуют определенные сложности. Но, с другой стороны, мы не могли не участвовать в таком важном событии для отрасли пищевого оборудования, как выставка «Агропродмаш». Эффективность участия в «Агропродмаш» подтверждается фактами. Перспективы для сотрудничества наших стран существуют в целом ряде отраслей – рыбоперерабатывающей промышленности, производстве растительного масла, в области более тонкой переработки мяса и выращивании овощей. И в этом контексте сотрудничество с «ЭКСПОЦЕНТРОМ» имеет особую важность.

Михаил Береснев, генеральный директор BELCA PACKAGING RUSSIA:
– Я уже давно работаю в упаковочном бизнесе и хорошо знаю, что значит «Агропродмаш» для продавца и потенциального заказчика. Нам важно, чтобы наши потенциальные клиенты увидели, что представленное здесь нами оборудование высококачественное, что мы способны предоставлять высококвалифицированное обслуживание и полное сопровождение. Поэтому мы привезли сюда упаковочную машину, приехали всей командой, с технической службой в полной готовности. Здесь находится наша главная целевая аудитория. Участие в этой выставке – это основное событие для нас.

Денис Черемных, коммерческий директор АО «Поликон»:
– Для нас выставка «Агропродмаш» – одна из самых крупных, центральных. Мы не раздумывали, участвовать или нет. Для нас она является целевой. Мы привезли новое оборудование, в том числе небольшие комплекты для молочных предприятий, с которым они могут начать производство мороженого.
Выставка «Агропродмаш» сильна своими традициями. На нее съезжаются производители продуктов питания не только со всей России. Для нас она очень ценна. Ее качество всегда на высоком уровне.
Нынешняя выставка очень хорошо организована также и с точки зрения безопасности.

Дмитрий Хрестьяновский, генеральный директор Anneliese Rus:
– Пару лет я приезжал на выставку «Агропродмаш» как посетитель для того, чтобы посмотреть, что из себя она представляет. В итоге я понял, что этот формат нам интересен, и в прошлом году мы участвовали в ней в первый раз. Наши ожидания оправдались, мы были довольны результатом. Мы пришли к решению участвовать в этом году, хотя, безусловно, все последние события нас заставили поволноваться.

Эльвира Морозова, заместитель генерального директора «ТЕВЕС Рус»:
– В этом году, несмотря на все сложности, выставка оказалась полезной и продуктивной для нашей организации.

Александр Федотов, руководитель отдела развития ООО «Мясоруб»:
- ГК «Мясоруб» приняла участие в выставке «Агропродмаш-2020». Учитывая сложную ситуацию в России и мире, было много сомнений о целесообразности этого мероприятия. Несмотря на эти препятствия, мы организовали стенд на выставке «Агропродмаш» и принимали посетителей. В этом году мы выставляли свою термокамеру Thermosmoke, которая пользовалась большим спросом. По итогам выставки приобрели много новых контактов и несколько контрактов.

Виктория Говорова, «К-Солюшионс»:
– Спасибо большое за сотрудничество и поддержку! Несмотря на всем известные обстоятельства, мы довольны, что не отказались от участия.
Всего хорошего Вам и до новой встречи в 2021 году. Желаем, чтобы следующая выставка была полна стендов и улыбок, а не масок).

Больше отзывов участников https://www.agroprodmash-expo.ru/ru/exhibition/participants_feedback/
Посетители о выставке «Агропродмаш-2020» https://www.youtube.com/watch?v=_PHG9i6awBk&list=PL_rN-3ZqQZjshGbpC6vzKNXgP43D-Dye7&index=96
 

Для справки

25-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2020» состоялась 5–9 октября 2020 года в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР».

Выставка проводилась АО «ЭКСПОЦЕНТР» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, при активном содействии отраслевых союзов, ассоциаций и ВНИИ.

Экспозиция представила полный цикл производства для всех отраслей пищевой промышленности – от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистики.
«Агропродмаш-2020» объединила 366 компаний из 19 стран: Беларуси, Бельгии, Германии, Дании, Исландии, Испании, Италии, Китая, Литвы, Нидерландов, Польши, России, США, Турции, Украины, Франции, Чехии, Швейцария, Швеции.

Компании из Германии и Италии были представлены на национальном уровне в рамках коллективных экспозиций.
Достойное место в экспозиции заняли производители почти из всех регионов России: 173 компании представили отечественные разработки.

Региональные коллективные экспозиции представили 51 компанию из Республики Татарстан, Алтайского, Краснодарского и Ставропольского края, Владимирской, Воронежской, Калужской, Московской, Самарской, Тверской областей.

Благодаря содействию и финансовой поддержке российских региональных структур в выставке приняли участие компании из Белгородской, Калининградской, Курской, Ростовской, Саратовской, Тульской областей.

Выставку посетили 10093 специалиста пищевой индустрии из 81 региона РФ и 49 стран.

К слову, о выставке «Агропродмаш-2020» снято свыше 90 сюжетов, в том числе интервью с участниками, посетителями и лидерами мнений, а также впервые вы сможете увидеть видео со стендов, демонстрирующее оборудование в действии. Все сюжеты размещены на ютуб-канале выставки https://www.youtube.com/watch?list=PL_rN-3ZqQZjshGbpC6vzKNXgP43D-Dye7&v=8gQB30JAZE0&feature=emb_logo

Подробнее о выставке https://www.agroprodmash-expo.ru/

До встречи на выставке «Агропродмаш-2021» 4–8 октября 2021 года в «ЭКСПОЦЕНТРЕ» на Красной Пресне!

Роскачество – об урожае винограда в 2020: скажется ли на ценах?

2020 год может стать для России «урожаем десятилетия» с точки зрения качества

Большинство крупных винодельческих предприятий России завершили сбор основных объемов урожая винограда в 2020 году. По его итогам эксперты «Винного гида России» Роскачества провели мониторинг объёмов сбора урожая винограда, а также качества урожая и возможного дефицита винодельческого сырья. Из-за засухи урожай винограда был на 30% ниже прошлого года. Скажется ли дефицит винодельческого сырья на ценах, и стоит ли бояться повышения цен на тихие и игристые вина перед Новым годом? На эти вопросы Роскачество ответило совместно с представителями 14 крупнейших винодельческих предприятий страны.

Хорошо, но мало

В опросе «Винного гида России» Роскачества приняли участие виноградари и управленцы 14 крупнейших винодельческих компаний, владеющих собственными виноградниками из пяти основных винодельческих регионов России: Кубани, Крыма и Севастополя, Долины Дона, а также Дагестана.

«Мониторинг охватил крупнейших производителей каждого из регионов, суммарная площадь виноградников которых превышает 25 тысяч гектаров – это более 40% всех плодоносящих виноградников технических сортов на территории России. Практически все виноградари отмечают существенное уменьшение урожайности из-за длительной засухи в течение практически всего года, в результате которой уменьшился вес гроздьев винограда», - говорит заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.

На Крымском полуострове, в среднем, снижение урожая на уровне 25-30%. В отдельных, исторически наиболее засушливых районах Западного Крыма и Севастополя падение сбора винограда, по итогам сезона, может достигнуть 40%.

Лучше выглядит ситуация по Краснодарскому краю. Крупнейшие хозяйства Таманского полуострова, Новороссийска прогнозируют снижение урожайности на уровне от 8 до 15%, хотя в отдельных хозяйствах падение сбора может превысить 30%.

Более низкий урожай (в пределах 80-85% от сбора рекордного 2019 года) ожидают и на Дону, где сбор завершается позже других регионов из-за более северного географического расположения.

Снижение урожайности отмечают и в Дагестане, хотя в этой республике рассчитывают убрать виноград примерно в прошлогоднем объёме за счёт того, что перед сезоном в южной части региона прошли дожди. Кроме того, на большинстве виноградников Дагестана в промышленных посадках используется орошение.

При этом, с качеством винограда ситуация прямо противоположная. Год, хотя и засушливый, не был таким жарким, как 2019, виноград созревал более равномерно, а низкая влажность помогла избежать грибковых заболеваний.

«Ещё во время аудитов винодельческих хозяйств мы отметили, что 2020 год может стать для России «урожаем десятилетия» с точки зрения качества. Таким был, например, 2012 год, когда винограда собрали меньше из-за серьёзных зимних морозов, но концентрация и качество были выше. Этот год может быть удачным и для белых, и для красных сортов», - отмечает Илья Лоевский.

Этого же мнения придерживаются все опрошенные Роскачеством виноградари и виноделы. Качество урожая этого года - на высоте.

Дефицит и цены

В 2020 году на винном рынке совпали два события. После вступления в силу закона «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации», установившего барьер для вин, произведённых из импортного виноматериала (на этикетках таких вин необходимо указывать «Продукция не является вином»), спрос на российский виноград вырос. На фоне одновременного снижения объёмов урожая выросли и цены на качественный виноград. В разных регионах рост закупочных цен на виноград составил от 15 до 35%, в зависимости от сорта.

Те компании, к которым обратились за комментариями эксперты Роскачества, чувствуют себя лучше многих. Площади собственных виноградников этих производителей находятся в диапазоне от 400 га до 9 000 га. Инвестиции, сделанные в прошлые годы в сырьевую базу, в ближайшие годы будут окупаться гораздо быстрей.

«Виноград – большой дефицит в этом сезоне. Российское сырьё, благодаря вступлению в силу 468 ФЗ, начинают закупать компании, которые раньше об этом даже не думали. Практически все предприятия, Роскачество аудировало в этом году, нарастили мощности переработки винограда к сезону. Те хозяйства, которые продавали виноград, сейчас начинают перерабатывать его самостоятельно. Ценность сейчас представляют и саженцы российского производства.

Качественный питомник в России на ближайшее десятилетие станет одним из самых перспективных видов бизнеса. Импортные саженцы сейчас менее доступны из-за роста курсов валют, обсуждается и вопрос о том, что субсидироваться будут только виноградники, заложенные российским посадочным материалом. Те, кто закладывал в последние 10 лет большие площади виноградников, оказались в выигрыше», - отмечаетруководитель экспертной группы «Винного гида России» Роскачества, президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Лишь одно из 14 опрошенных Роскачеством предприятий (компания «Долина», имеющая собственные виноградники на Тамани и в Анапском районе) не ощутило дефицита собственного сырья и имело возможность продать излишки. Винограда не хватает во всех винных регионах России. Дефицит даже на винодельческих предприятиях с большими площадями собственных посадок оценивают на уровне не менее 10-15%. При этом, виноделен с площадью виноградников более 1000 гектаров в России лишь около 15. У тех, кто раньше активно использовал покупной виноград, ситуация ещё более сложная.

Тем не менее, ждать серьёзного роста цен на вина в предновогодний период пока не стоит. «На рынке ещё остался «сток» российского вина, произведённого из импортного виноматериала до 26 июня - момента вступления в силу закона 468, есть и некоторый запас бутилированного импорта, ввезённого до повышения курсов валюты. Также стоит учесть, что всё российское вино, которое будет продаваться в ближайшие месяцы – это вина из рекордного урожая 2019 года. По ним уже подписаны все контракты на поставки между производителями и торговыми сетями, ритейлеры не дадут сейчас повысить цены. Подорожание ещё пару месяцев назад началось на недорогие импортные вина – базовую Испанию и Италию, Чили из-за роста валютных курсов.  Дешевле 400 рублей импортное вино с географическими индикаторами сейчас можно купить разве что из того ассортимента, который напрямую завозят крупные торговые сети. Общего повышения цен на полках стоит ждать не раньше второго квартала 2021 года», - комментирует заместитель руководителя экспертной группы «Винного гида России» Роскачества, директор Информационного центра WineRetail Александр Ставцев.

Крупные российские производители («Кубань Вино», «Абрау Дюрсо», «Фанагория», «Инкерман») пока не рассматривают повышение цен. Несколько предприятий («Цимлянские вина», «Массандра») отметили, что планируют рассмотреть вопрос о подорожании своего вина, в зависимости от рыночной ситуации, ближе к концу 2020 года.

Точно планируют поднять цены 40% из опрошенных производителей – компании среднего масштаба. Повышение цен на отдельные бренды («Мысхако», «Солнечная долина», «Альма Вэллей», «Мильстрим», «Севастопольское игристое» и др.) может составить от 10-15%.

Следите за информацией проекта «Винный гид России», чтобы быть в курсе «винных» тенденций и знать все о качестве российского вина.

Источник: https://rskrf.ru/

АГРОСИЛА готовится к выходу новых продуктов: халяльное молоко, снеки и зож-питание

Под брендом АГРОСИЛА в ближайшие недели на полки магазинов поступит халяльная молочная и сыровяленая продукция, а также снеки. В холдинге отмечают, что уже в ноябре покупателям будут доступны молоко, масло и корт, а снеки с высоким содержанием белка уже в продаже. «В эти дни мы активно готовимся к выпуску молочной продукции и сыровяленой – последнее на самом деле уникальный продукт, так как мы первыми на рынке выпускаем подобную продукцию из охлажденного мяса птицы. За счет добавления антиоксидантов, в нашем случае это зелёный чай и розмарин, а также благодаря газовой среде и высокобарьерной пленке мясная продукция может храниться не только в холодильнике, но и на так называемой «теплой» полке», - рассказывает заместитель генерального директора АО «Агросила» по маркетингу Елена Рышкова.

Помимо новых позиций, ожидающих выхода на рынок, в АГРОСИЛЕ заняты разработкой новой торговой марки для приверженцев правильного питания. Технологи холдинга, опираясь на маркетинговые исследования и потребительские дегустации, работают над низколактозным молоком, выпуск которого АГРОСИЛА уже презентовала, а также над творогом и специальной колбасой из мяса птицы. Кроме того, обновляется и текущий ассортимент – через две недели запланирован выход продукции «Просто Вкусно»: вареная и п/к колбасы, сосиски, котлеты, а к следующему сезону – купаты.

Розничная сеть АГРОСИЛЫ представлена 42 магазинами оптового и розничного формата, локализованными в Татарстане, Башкирии, Удмуртии и Кировской области. В холдинге прорабатывают и возможность открытия интернет-магазина с сервисом доставки в крупных городах. Пока же продукция доступна на онлайн-площадках Доставка.ру, Сбермаркет. В точках продаж сети можно приобрести свежее мясо птицы, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты и деликатесы, молоко, кисломолочные продукты, сметану, сливочное масло и бакалею. В 2020 году холдинг завершает ребрендинг сети, в ходе которого вся сеть была объеденена под бренд «Агросила», визуально меняется оформление торговых точек и формы персонала.

Макдоналдс в России внедрил робота-транспортера для автоматизации процессов

Москва, 14 октября 2020 г. –– Макдоналдс в России представил специальную конвейерную систему, чтобы автоматизировать и ускорить процессы сбора и выдачи заказов. Такое решение позволяет не прерывать производство на кухне и оптимизировать процессы, повышая при этом скорость и эффективность обслуживания. Компания постепенно внедряет в использование на московских предприятиях два типа конвейера: подвесной и вертикальный.

Подвесной транспортер позволяет создавать дополнительные точки выдачи заказов: робот-транспортер длиной до 40 метров перемещает собранные заказы со скоростью 2-3 метра в секунду и может перевозить груз весом до 9 кг. На кухне сотрудники прикрепляют упакованный заказ к клипсе транспортера, после чего механизм перевозит его под потолком заведения к сотруднику в зоне выдачи, где пакет с едой выдается гостю. Система может быть проложена вокруг углов, между этажами, вокруг препятствий, над линией МакАвто и через стены, что позволяет открыть зоны выдачи и окна МакАвто в таких точках, где в обыкновенных условиях это невозможно. Такой конвейер может следовать в различных направлениях для перемещения продукции с кухни, расположенной на отдельном этаже или на большом расстоянии от прилавка, МакАвто или дополнительной точки выдачи. Подвесная конвейерная система установлена более чем в 100 предприятиях по всему миру, в России на данный момент она внедрена в двух ресторанах.

Другая система – вертикальный транспортер – используется для работы в двухуровневых ресторанах, в которых кухня и зона выдачи расположены на разных этажах. Конвейер перемещает готовые заказы из кухни на участок обслуживания. Робот-транспортер рассчитан на непрерывную работу, загрузка и выгрузка заказов происходит автоматически. Такая система уже работает в пяти семи предприятиях Москвы, ее внедрение планируется по мере необходимости в двухуровневых предприятиях.

Важнейший приоритет Макдоналдс — качественная продукция и безупречный сервис. Для того, чтобы предоставить быстрое и качественное обслуживание, компания постоянно внедряет новые концепции и технологические решения. Так, в 2019 году Макдоналдс открыл кухню нового формата, которая работает только для доставки. Delivery kitchen — это инновационный сервис, который обеспечивает еще большую доступность блюд из Макдоналдс при сохранении качества, безопасности и безупречного вкуса продукции.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

«АГРОПРОДМАШ-2020»: лучшие образцы мирового пищевого машиностроения

C 5 по 9 октября 2020 года в ЦВК «Экспоцентр» состоялась 25-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности – «Агропродмаш-2020».

Выставка проводилась «Экспоцентром» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, при активном содействии отраслевых союзов, ассоциаций и ВНИИ.

Генеральный директор АО «Экспоцентр» Сергей Беднов:

 – Эту юбилейную выставку мы  провели  в непростое время для экономики нашей страны и многих стран, которые оказались в условиях пандемии. Несмотря на это,  выставка «Агропродмаш» состоялась и прошла достаточно успешно.  Это подтверждает статистика по основным показателям, отзывы наших участников, посетителей и партнеров.  Важно отметить, что на «Агропродмаше-2020» было представлено  довольно много оборудования.  Несмотря на сложную ситуацию, многие наши участники привезли реальные станки, а не ограничились рекламными материалами своей продукции. Достаточно активной была и деловая программа выставки – каждый день проходили семинары, конференции, форумы. Мы в очередной раз убедились, что живое общение, живой показ никогда не заменят онлайн форматы.

Тематика выставки охватила  полный цикл производства для всех отраслей пищевой промышленности  – от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки, контроля качества, охлаждения, хранения и логистики.

В свой юбилейный год «Агропродмаш» представила ключевые тренды пищевой индустрии. Значимыми тенденциями этого года стали автоматизация, роботизация и цифровизация. В последнее время значительно выросли требования к безопасности пищевой индустрии: выставка представила новейшие роботизированные решения в области упаковки и логистики, в том числе в рамках концепции безлюдного производства, а также оборудование и средства для санитарии и гигиены пищевых предприятий. В тренде также –  натуральные ингредиенты.

В церемонии официального открытия приняли участие  президент ТПП РФ Сергей Катырин, заместитель председателя Правительства Чувашской Республики Петр Чекмарев, директор Московского представительства ИЧЕ Франческо Пенсабене, президент Российского зернового союза  Аркадий Злочевский, исполнительный директор НП «Национальный союз мясопереработчиков» Екатерина Лучкина, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова и другие официальные лица.

По словам выступающих, «Экспоцентр» смог подготовить достойную выставку. Присутствие на выставке экспозиций российских компаний с новыми технологиями и разработками говорит о хорошей подготовке в этом плане.  Зарубежные компании привезли на выставку в «Экспоцентр» свое оборудование  – это возможность посмотреть и сравнить то, что производится в России, и то, что есть у наших партнеров.

Видеозапись открытия>>.

По окончании церемонии открытия состоялось одно из знаковых для многих участников выставки событие  – подписание партнерского соглашения об информационном сотрудничестве между Молочным союзом России и федеральным информационным изданием Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь».

СТАТИСТИКА

• 366 компаний демонстрировали оборудование и ингредиенты
• 19 стран-участниц
• 173 компании представили российские разработки
• 10093 профессиональных посетителя

ЭКСПОЗИЦИЯ

В выставке «Агропродмаш-2020» приняли участие 366 компаний из 19 стран. 90 компаний – иностранные участники. В числе 276 экспонентов – как российские производители, так и иностранные дилеры.

На выставке были представлены национальные экспозиции Италии и Германии.

Итальянская национальная экспозиция, организованная ICE/ITA, представила Федерацию ассоциаций машиностроения Италии (ANIMA), Итальянскую ассоциацию производителей упаковочных машин (UCIMA) и 20 компаний.

Директор Московского представительства агентства ИЧЕ Франческо Пенсабене:

–Эффективность участия в «Агропродмаш» подтверждается фактами. Перспективы для сотрудничества наших стран существуют в целом ряде отраслей – рыбоперерабатывающей промышленности,  производстве растительного масла, в области более тонкой переработки мяса и выращивании овощей. По этим направлениям итало-российское сотрудничество может развиваться в геометрической прогрессии. И в этом контексте сотрудничество с «Экспоцентром» имеет особую важность.

Павильон Германии объединил 23 компании, которые продемонстрировали оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы, кондитерской и хлебопекарной промышленности, для термообработки, нарезки, упаковки, хранения и многого другого.

Коллективные экспозиции объединили 51 компанию из Республики Татарстан, Алтайского, Краснодарского и Ставропольского краев, Владимирской, Воронежской, Калужской, Московской, Самарской, Тверской областей. Участники коллективных стендов представили оборудование для переработки мяса, молочной, кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также упаковочное, холодильное оборудование, решения в области общих пищевых технологий, логистики и переработки отходов.

В 2020 году благодаря содействию и финансовой поддержке российских региональных структур в выставке приняли  участие компании из Белгородской, Калининградской, Курской, Ростовской, Саратовской, Тульской областей.
        
Всего российские разработки демонстрировали 173 компании.

Крупнейшие производители оборудования из Германии, Италии, Дании, Франции, России и Польши представили свои достижения в салонах «АПМ МясоПром», «АПМ ПтицеПром и «АПМ Ингредиенты».  

Упаковочное оборудование и материалы, а также средства автоматизации и роботизации упаковки и возможности машин интегрироваться в автоматизированные линии продемонстрировали участники салона «АПМ УпакМаш» из Италии, Германии, России, Швейцарии, Литвы, Турции, Беларуси.

Участники салонов «АПМ ХлебПром» и «АПМ КондитерПром» представили инновационные технологии из России, Германии, Италии, Турции.

Компании из Италии, Германии, Бельгии, Нидерландов, Франции, России, Украины ознакомили с технологиями в области переработки овощей и фруктов в рамках салона «АПМ ФруктПром».

Интересные решения продемонстрировали салоны «АПМ МолТех», «АПМ Розлив», «АПМ Напитки».

Современные технологии с учетом безопасности и экологичности к пищевым производствам посетители выставки нашли в салоне «АПМ Санитария и гигиена».

Решения, за которыми будущее пищевых производств, показал салон «АПМ Автоматизация». В центре внимания оказались компании OMRON, «К-Солюшионс», Giden Electronics, «РБС», ULMA Packaging и другие. Посетители увидели работу основных узлов современных машин упаковки и розлива, а также роботизированную зону поштучного и группового учета; новые наработки и решения в области роботизации производственных и технологических операций; решения по сортировке, укладке, паллетированию продуктов с помощью роботов; автоматические универсальные линии для хлебозаводов, пекарен и кондитерских. Стенд Delta Electronics продемонстрировал работу SCARA-робота и контроллеры серии ASD-MS, которые позволяют создавать роботов собственного производства.

Все дни на выставке функционировали консультационные центры ингредиентов, холодильной, кондитерской промышленности.

Специалисты Центра подбора персонала ознакомили с актуальными вакансиями компаний-участников выставки, помогли разместить резюме специалистов пищевой отрасли, провели консультации по трудоустройству и карьерному развитию. Наибольшим спросом в пищевой промышленности по-прежнему пользуются технологи и рабочие.

 ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

Ключевыми темами 2020 года стали цифровые технологии, роботизация пищевых производств, инновационные решения в мясной, молочной, кондитерской промышленности, в сфере переработки овощей и фруктов, повышении эффективности производств, безопасной производственной среде.

 Выставка стала местом проведения важных совещаний союзов и ассоциаций, на которых рассматривался широкий круг вопросов в области модернизации пищевых производств, направленной на дальнейшее развитие пищевой и перерабатывающей промышленности. В ходе мероприятий о своих новейших разработках рассказали ведущие научно-исследовательские институты страны.

По традиции ярким зрелищным событием программы международной вставки «Агропродмаш» стал  профессиональный конкурс обвальщиков.

Видеозапись конкурса: https://www.youtube.com/watch?v=5nJc0AEl5Cw

С отзывами гостей и участников можно ознакомиться здесь>>.

Видеодневник выставки здесь.

 26-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2021» состоится с 4 по 8 октября 2021 года в «Экспоцентре» на Красной Пресне.

«Моя Карьера» и «ФрутоНяня» запускают онлайн-программу для поддержки семей с маленькими детьми

В ноябре 500 московских семей смогут стать участниками онлайн-программы «Свобода.Ответственность.Доход». Это проект организован центром занятости «Моя карьера» совместно с брендом «ФрутоНяня» для родителей, которые хотят открыть свое дело и повысить уровень дохода.

«Для многих семей эта программа станет возможностью изменить свою жизнь. Молодые родители смогут узнать, как начать зарабатывать на своих увлечениях, способностях и компетенциях. А эксперты помогут выявить сильные стороны, определить сферу деятельности, а также разобраться с вопросами организации самозанятости», – рассказала директор центра «Моя Карьера» Ирина Швец.

Совместная с «ФрутоНяней» программа стартует 10 ноября. Она рассчитана на 7 недель интенсивного обучения и практик под руководством профессиональных тренеров и экспертов в своих направлениях. За это время участники узнают, как стать самозанятым, найти идею для своего дела и привлечь первых клиентов. Кто-то возьмет за основу уже готовую концепцию, а кто-то сможет реализовать свою мечту, превратив хобби в источник дохода. Помимо этого, участники программы научатся распределять свое время так, чтобы хватало и на бизнес, и на семью.

«Развитие собственного бизнеса помогает многим семьям обрести финансовую стабильность, монетизировать своё хобби и испытывать гордость за достижение результата. Мы с радостью разделяем эти ценности, берем часть забот о здоровом питании малышей на себя и помогаем родителям высвободить время от домашних хлопот. Те, кто дойдут до конца курса и представят перспективный бизнес-план, получат возможность реализовать его на выделенные средства от бренда «ФрутоНяня», – рассказала генеральный директор АО «ПРОГРЕСС», производителя бренда «ФрутоНяня», Наталья Медунова.

Уникальность программы «Свобода.Ответственность.Доход» состоит в том, что в ней сочетаются теоретические и практические знания. Все участники смогут получить консультации по разным направлениям: маркетинг, психология, тайм-менеджмент, продвижение, экономические и юридические вопросы. Слушатели программы попадут в среду всеобщей поддержки и взаимопомощи, у них будет возможность найти единомышленников и даже партнеров.

Три лучших проекта получат средства от «ФрутоНяни» на реализацию идей в размере 300, 200 и 100 тысяч рублей, а пятеро – по 20 тысяч рублей. Также все участники получат подарки от бренда. Но главное, выпускники приобретут все необходимые знания для создания своего дела и увеличения дохода семьи, смогут запустить стартовые продажи и найти первых клиентов.

Для того чтобы стать участником программы «Свобода.Ответственность.Доход», необходимо до 5 ноября разместить видеозаявку с рассказом о том, почему вы хотите участвовать в проекте, с хэштегами #СвободаОтветственностьДоход и #МояКарьерасФрутоНяня в одной из социальных сетей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook. Длительность видео от 30 до 60 секунд. После этого нужно заполнить анкету по ссылке.

Сегодня город оказывает комплексную поддержку малообеспеченным семьям. Центр занятости «Моя карьера» реализует пилотный проект по повышению доходов малоимущих семей с детьми. Специалисты центра оказывают содействие в трудоустройстве, помогают найти подработку к имеющемуся доходу или удаленную работу. Важно, что даже после трудоустройства родители продолжают получать выплаты и пособия на детей. Кроме того, мамы и папы получают консультации по открытию своего дела и оформлению самозанятости.

Международная продовольственная выставка «Петерфуд» получила знак РСВЯ

С 17 по 19 ноября 2020 в ЦВК «Экспофорум» (Санкт-Петербург) состоится крупнейшая продовольственная выставка Северо-Запада - Петерфуд. За 29 лет проведения выставки участие в ней стало доброй традицией для игроков продуктового бизнеса не только региона, но и всей страны. Ежегодно Петерфуд посещают более 8000 участников: закупщики розничных и HoReCa-сетей, дистрибьюторы, оптовые заказчики, поставщики и специалисты продовольственного рынка.

Мы рады поделиться новостью, что в этом году Международная продовольственная выставка «Петерфуд» заслуженно получила отличительный знак качества Российского Союза Выставок и Ярмарок!

Выставка ежегодно развивается, расширяя свою деловую программу - и в этом году главным событием станет Международная Неделя Закупок Сетей, которая позволит поставщикам заключить новые контракты на поставки сразу по 5 направлениям: Food (поставки продуктов питания в розничные сети), HoReCa (поставки продуктов питания в сети отелей, кафе и ресторанов), Экспорт (поставки в зарубежные сети), Nonfood (поставки непродовольственных товаров в сети) и Некоммерческие закупки (поставки некоммерческого ассортимента в сети).

Помимо переговоров на Международной Неделе Закупок Сетей, в рамках деловой программы выставки состоится форум «Торговля Большого Города», где участники узнают, как уже трансформировался и продолжает меняться продовольственный рынок России в 2020, какие требования сетей выходят на первый план, как начать поставки и увеличить продажи в e-grocery, как подготовиться к переговорам с закупщиками. Также для посетителей выставки «Петерфуд» будут организованы шоу-программа, мастер-классы, дегустации, конкурсы производителей, розыгрыши призов и многое другое!

Важно отметить, что, несмотря на масштаб мероприятия, будут соблюдены все меры безопасности в соответствии с правилами Роспотребнадзора.

Не пропустите 3 самых ярких дня продовольственной торговли Северо-Запада – выставку «Петерфуд»!

17-19 ноября, Санкт-Петербург, Экспофорум.

Регистрируйтесь на сайте и получите бесплатный билет по ссылке http://peterfood.ru/bilet

Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на Форуме «Грэйнтек-2020»

Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям «Грэйнтек-2020».

Форум и выставка «Грэйнтек- 2020» состоится 18-19 ноября 2020 года в отеле Холидей Инн Лесная в Москве. В фокусе Форума – практические аспекты глубокой переработки зерна и сахарной свеклы как для производства продуктов питания и кормов, так и биотехнологических продуктов с высокой добавленной стоимостью. 20 ноября 2020 года пройдет семинар «ГрэйнЭксперт», посвященный практическим вопросам запуска и эксплуатации завода глубокой переработки зерна. Семинар проводиться для технических специалистов, которые отвечают за производственный процесс и высокое качество конечной продукции.

Директора и главные инженеры заводов по глубокой переработке зерна, инвесторы, представители власти, производители зерна и сахарной свеклы, поставщики оборудования и технологий, мировые и российские эксперты индустрии переработки зерна соберутся обсудить практические аспекты, проблемы и перспективы биоиндустрии - производства биопродуктов с высокой добавленной стоимостью в России и соседних странах.

Владимир Путин заявил, что «необходимо повышать конкурентоспособность российской сельхозпродукции, чтобы она пользовалась растущим спросом как на внутреннем рынке, так и за рубежом. Это важнейший, ключевой параметр, вокруг которого нужно выстраивать нашу аграрную, промышленную, научно-образовательную политику, систему поддержки и стимулирования экспорта, развития глубокой переработки сельхозсырья». Подписанный Президентом закон о регулировании производства и оборота биоэтанола, используемого в качестве топлива, открывает новые возможности для глубокой переработки зерна. В свою очередь Минсельхоз России подготовил проект постановления об утверждении перечня продуктов глубокой переработки зерна, производители которых смогут рассчитывать на возмещение до 20% капитальных затрат при создании или модернизации предприятий.

Глубокая переработка сельхозпродукции с использованием промышленной биотехнологии позволит уменьшить импорт и нарастить экспорт таких продуктов как аминокислоты, витамины, кормовые добавки, органические кислоты, биотопливо. “Такие заводы позволят сельхозпроизводителю избавиться от сезонности производства и проблем с севооборотом, производить продукты с высокой добавленной стоимостью, получить стабильный доход в течении всего года, особенно в условиях перепроизводства зерна или сахарной свеклы”, - комментирует ситуацию президент Российской Биотопливной Ассоциации Алексей Аблаев.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая:

• Глобальные тренды - продукты высокой добавленной стоимости из сахаров, мелассы, крахмала и глюкозных сиропов: органические кислоты (янтарная, молочная и т.д.), биопластики и другие химикаты.
• Флагманы отрасли – практика запуска и эксплуатации.
• Практический опыт: 10 проектов заводов по глубокой переработке зерна.
• Инжиниринг, строительство и эксплуатация заводов по глубокой переработке зерна с производством химических продуктов из крахмала и сахаров.
• Производство биоэтанола на заводе глубокой переработки зерна.
• Возобновляемое сырье для химической и нефтехимической промышленности.
• Глюкозные сиропы: производство, применение и маркетинг. Перспективы рынка.
• Крахмалы: производство и применение модифицированных крахмалов.
• Лизин, треонин, триптофан и другие аминокислоты: производство в России.
• Химическая конверсия глюкозы в химические продукты. Производство сахарозаменителей: сорбита, ксилита, маннита, мальтита, лактита, эритрита и изомальта.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Buhler, Vetterteс, Vogelbusch, Behn&Bates, Haver&Boecker, Novozymes, Alfa-Laval, ГосНИИГенетика и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.graintek.ru  

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли возобновляемых топлив и химии, и развивает использование возобновляемых топлив, «зеленую» химию и биоэкономику в России. Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для расширения производства и применения возобновляемых биотоплив и химических продуктов в России. Контакты РБА: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru