Макдоналдс выплатит более 11 миллионов рублей в рамках стипендиальной программы и наймет 3000 человек до конца года

 Москва, 5 октября 2020 г. –– В этом году Макдоналдс в России наградил более 450 лауреатов стипендии компании, выделив на эти цели более 11 миллионов рублей. Награждение состоялось в рамках Дня карьеры – масштабного мероприятия для сотрудников, которое прошло 2 октября в онлайн-формате и которое посетили около пяти тысяч сотрудников из разных регионов России.

Топ-менеджеры и эксперты компании рассказали о карьерных возможностях, которые предоставляет работа в Макдоналдс, о том, как компания поощряет профессиональные и студенческие успехи работников и воплощает в жизнь их самые смелые идеи.

Важным событием мероприятия стало награждение стипендиатов Макдоналдс 2020 года: ими стали более 450 сотрудников из более чем 100 городов России. Все они успешно совмещают работу в компании с получением образования. Общий объем выплат по стипендиальной программе в 2020 году составит более 11 миллионов рублей.

Макдоналдс инвестирует в образовательные программы, поддерживая рост и обучение работников, которые успешно совмещают трудовую деятельность в Макдоналдс с учёбой, вне зависимости от их специальности. Программа поддержки образования существует уже 20 лет — за этот период стипендию Макдоналдс получили около 5000 студентов, суммарный объем инвестиций Макдоналдс в программу составил более 80 миллионов рублей.

Согласно данным рейтинга Universum, в последние годы Макдоналдс становится все более привлекательным работодателем для студентов. Так, среди студентов гуманитарных наук привлекательность компании выросла на 4 позиции (с 67 на 63), также отмечается сильный рост популярности среди студентов IT специальностей: с 76 на 64 место.

Макдоналдс входит в ТОП-24 «Рейтинга работодателей России 2019» от HeadHunter (vs 43 место в 2018 году). Согласно результатам опроса Randstad, в 2020 году уровень привлекательности Макдоналдс как работодателя составил 25% (vs 21% в 2019).

В рейтинге Forbes Woman «25 лучших компаний для женской карьеры» Макдоналдс занимает 8 место – это первый и единственный в стране рейтинг компаний, которые придерживаются принципов гендерного равенства и создают максимально комфортные условия для своих сотрудниц. В сентябре этого года проект «Мама работает в Макдоналдс» был удостоен премии Headhunter «HR-бренд года» и получил награду второй степени в номинации Федерация. Компания вносит свой вклад в трудоустройство мам, которым по каким-либо обстоятельствам трудно найти подходящую работу с гибким графиком недалеко от дома или которые начинают карьеру с нуля.

В этом году Макдоналдс в России создает 5000 новых рабочих мест, 2000 из них уже заполнены, до конца года будет нанято еще 3000 сотрудников. За время пандемии Макдоналдс внедрил ряд программ для поддержки своих сотрудников. Также компания повысила оклады и почасовые ставки сотрудников более 630 предприятий с 1 июня 2020 года, тем самым увеличив годовой фонд оплаты труда на 600 миллионов рублей.

Факты и цифры о работе в Макдоналдс:

• Более 60% сотрудников Макдоналдс в России — студенты, которые совмещают работу с получением высшего образования
• Средний возраст директора предприятия — 26 лет
• 100% директоров предприятий Макдоналдс начинали свою карьеру со стартовых позиций
• 250 млн рублей составляет ежегодный объем инвестиций Макдоналдс в обучение и развитие сотрудников
• В Москве работает первый в Восточной Европе корпоративный учебный центр Макдоналдс, Hamburger University. В нем проходят обучение студенты из России и других стран, предпочитающие обучение на русском языке.
• 36% топ-менеджмента компании и 81% директоров предприятий Макдоналдс – женщины.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 760 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Открывшаяся выставка «Агропродмаш-2020» объединяет все отрасли пищевой индустрии

5 октября в ЦВК «Экспоцентр» открылась 25-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2020».

Ее подготовка проходила в сложных условиях, связанных с коронавирусной пандемией. Но организаторам удалось подтвердить высокий международный уровень, масштабность и представительность выставки и ее деловой программы при соблюдении всех требований Роспотребнадзора и санитарно-эпидемиологических мер безопасности.

По уточненным данным на день открытия, в «Агропродмаш-2020» принимают участие 353 компании из 19 стран: Беларуси, Бельгии, Германии, Дании, Исландии, Испании, Италии, Китая, Литвы, Нидерландов, Польши, России, США, Турции, Украины, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции.

90 компаний – иностранные участники. 263 экспонента представляют как российских производителей, так и иностранных дилеров.

Национальные экспозиции сформировали Германия и Италия. Павильон Германии объединяет 23 компании, которые демонстрируют оборудование для переработки мяса, птицы, рыбы, кондитерской и хлебопекарной промышленности, для термообработки, нарезки, упаковки, хранения и многого другого.

Итальянская национальная экспозиция, организованная ICE/ITA, представляет Федерацию ассоциаций машиностроения Италии (ANIMA), Итальянскую ассоциацию производителей упаковочных машин (UCIMA) и 20 компаний.

Достойное место на выставке занимают производители почти из всех регионов России. С новейшими отечественными разработками знакомят 173 участника. На выставке развернуты региональные коллективные экспозиции Республики Татарстан, Алтайского, Краснодарского и Ставропольского краев, Владимирской, Воронежской, Калужской, Московской, Самарской, Тверской областей.

Тематические разделы «Агропродмаш-2020» дают всестороннее представление о сложившейся ситуации в пищевой и перерабатывающей промышленности, произошедших изменениях и новых трендах развития. Выставочная экспозиция охватывает технологическую цепочку для всех этапов производства - от сырья, ингредиентов, оборудования до упаковки, контроля качества, охлаждения и хранения пищевых продуктов и напитков.

Все эти важные отличительные черты юбилейной выставки были отмечены на церемонии ее официального открытия. Модератором выступил генеральный директор АО «Экспоцентр» Сергей Беднов.

Он отметил, что выставка проходит в непростое время для нашей страны и других стран, оказавшихся в условиях пандемии. Но «Агропродмаш-2020» состоялся, став собственной выставкой «Экспоцентра», которая проводится первой после шестимесячного перерыва в выставочной программе.

Сергей Беднов особо выделил значение коллективных экспозиций российских регионов, которые знакомят с новейшими отечественными разработками. Общая экспозиция также отражает такие новейшие тренды в пищевой и перерабатывающей индустрии, как цифровизация, робототехника. На выставке представлены новейшие технологии, программное обеспечение и будет очень интересная деловая программа, сказал руководитель «Экспоцентра». Он пожелал всем участникам активной работы, поскольку выставка - это средство коммуникаций. Есть, конечно, форматы онлайн, но они никогда не заменят живое общение, живой показ на реальных выставочных смотрах, убежден Сергей Беднов.   

Выступивший на церемонии президент Торгово-промышленной палаты России Сергей Катырин назвал открытие «Агропродмаш-2020» неординарным событием - она и юбилейная, и первая собственная выставка «Экспоцентра» после перерыва. В «Экспоцентре» готовили ее вместе с экспонентами, предпринимателями, союзами и ассоциациями, всеми, кто работает в области пищевой переработки.

Участие в выставке более 250 российских компаний, которые приехали со своими новыми технологиями и оборудованием, а также их коллег из других стран – это возможность сравнить отечественные разработки с тем, что есть у зарубежных партнеров. А деловая программа выставки даст возможность подискутировать на различные темы, в том числе с законодателями, потому что многие вопросы, которые сегодня еще не до конца разрешены, связаны с нормативно-правовой базой, отметил глава Палаты.

Сергей Катырин выразил особую благодарность сотрудникам «Экспоцентра», которые несмотря на все перипетии, связанные с COVID-19, смогли подготовить, по его словам, очень достойную выставку.                   

С открытием «Агропродмаш-2020» участников, организаторов и гостей также тепло поздравили заместитель председателя Правительства Чувашской Республики Петр Чекмарев, директор Московского представительства ИЧЕ Франческо Пенсабене, президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, исполнительный директор НП «Национальный союз мясопереработчиков» Екатерина Лучкина, президент Союза производителей пищевых ингредиентов Татьяна Савенкова.

Сразу по окончании церемонии открытия состоялось одно из знаковых для многих участников выставки событие - подписание партнерского соглашения об информационном сотрудничестве между Молочным союзом России и федеральным информационным изданием Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь».

Соглашение подписали председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая и главный редактор информационного портала и газеты «Ветеринария и жизнь», советник руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано.

Концерн Протэк – крупнейший разработчик, производитель и поставщик упаковочных материалов для пищевой промышленности и аграрного бизнеса

Вы можете заказать пластиковую пищевую тару из полипропилена (ПП), полистирола (ПС), полиэтилентерефталата (ПЭТ) в розницу и оптом

В  каталоге Протэк  вы найдете:

- лотки разных размеров и форм для мясной и рыбной продукции, в том числе полуфабрикатов — котлет, фрикаделек, пельменей, тефтелей;

- контейнеры-стаканы;

- гастрономические лотки;

- коррексы для кондитерских изделий;

- упаковки для суши и роллов;

- лотки и подложки из вспененного полистирола, в том числе под запайку — такие часто используют для мясных полуфабрикатов, птицы;

- одноразовые стаканы, крышки для стаканов, ложки, вилки, тарелки;

- влаговпитывающие вкладыши;

- упаковка специальной формы для тортов, яиц, контейнеры для мороженого, а также коррексы;

- емкости для салатов, вторых блюд, гарниров — контейнеры удобно использовать для хранения готовых обедов в свежем, охлажденном и замороженном виде.

Продукция имеет малый вес, полностью безопасна, подходит для перевозки и длительного хранения продуктов, поскольку не выделяет вредных для здоровья веществ.

Компания постоянно проводит  мониторинг современных тенденций в упаковке и представляет вам новую разработку – упаковку для мини торта ПР-Т-138

Преимущества упаковки для мини торта ПР-Т-138

- Дно с ограничивающим бортиком предотвращает скольжение изделия по упаковке. Торт не повредится во время транспортировки

- Упаковка изготовлена из безопасного пищевого пластика. Прочный материал подойдет для любых кондитерских изделий — даже сильно пропитанных и с кислыми прослойками

- Качественный замок не раскроется сам по себе, защищая торт от случайного повреждения

- Прозрачная крышка простой формы без рифления поможет оценить содержимое

Уточнить информацию у менеджеров компании >>>

Как максимально быстро вывести продукцию на рынок уральского региона?

На рынке розничного ритейла Урала большое количество игроков. Здесь присутствуют свыше 15 федеральных торговых сетей, локальные сети, неорганизованная розница на периферии, а также оптовые торговые компании. Активно конкурирующая розница – это отличная возможность для производителя зайти на новый рынок и максимально его охватить. Причём на Урале есть все возможности для развития продаж для производителей любого масштаба. Если у вас пока нет производственных мощностей и отлаженных процессов, чтобы работать с крупными сетями, вы можете начать с малого – оптовые компании, работающие с неорганизованной розницей, локальные сети. Это даст старт для увеличения продаж, получения опыта работы в регионе и выхода на новый уровень.

Для производителей нишевой продукции (экотовары, ЗОЖ, продукция премиум-класса) будут интересны такие сети и магазины как Гипербола, Ягодка, ЖизньМарт, Гастрономия в Покровском, Татищев, Сима-Ленд, Спар Гурмэ и другие.

Переговоры с сетями, оптовиками о поставках продукции занимают огромное количество времени. Сейчас этот процесс усложнился за счёт того, что некоторые категорийные менеджеры работают на удалёнке.

Выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural – уникальная площадка, т.к. предоставляет возможность провести прямые переговоры с руководителями по закупкам, категорийными менеджерами федеральных, локальных сетей, дистрибьюторами, работающими в уральском регионе, как на площадке выставки, так и в рамках Центра переговоров. InterFood Ural состоится с 24 по 26 ноября в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО».

На данный момент участие в Центре переговоров с торговыми сетями и дистрибьюторами подтвердили закупщики из X5 Retail, MetroCash&Carry, Верный, Лента, O’key, ЖизньМарт, Кировский, Свердловский Облпотребсоюз, Гмак, Светофор, Брусника, Мегамарт, Восток-Запад, Евразия и другие.

Центр переговоров с торговыми сетями и дистрибьюторами значительно упрощает процесс по налаживанию сотрудничества между производителями и закупщиками, т.к. на площадке Центра переговоров будут присутствовать лица, принимающие решения о закупках, кому можно будет не только рассказать о своем продукте, но и показать его вживую, и договориться об условиях сотрудничества прямо на выставке.

Центр переговоров проходит в закрытом формате эксклюзивно для участников выставки. Не упустите возможность увеличить показатели продаж и расширить территорию сбыта – забронируйте стенд на выставке InterFood Ural по тел.: +7 (343) 226-04-29, e-mail: interfood@mvk.ru или оставьте заявку на сайте

IV форум «Пищевое машиностроение-2020» пройдет в Москве

8 октября 2020 в рамках выставки «Агропродмаш-2020» состоится организованный Ассоциацией «Росспецмаш» IV форум «Пищевое машиностроение-2020», зарекомендовавший себя как главное событие отрасли, а также как площадка для конструктивного диалога между представителями бизнеса и органов власти.

Мероприятие пройдет при поддержке Министерства промышленности и торговли России и АО «Экспоцентр».

Пандемия нарушила все привычные экономические связи, не только в России, но и во всем мире, пострадали все компании без исключения.

Производители машин и оборудования для пищевой промышленности испытывали сложности с поставками комплектующих, столкнулись с падением спроса, были вынуждены решать проблему роста себестоимости продукции из-за девальвации рубля. Однако есть те, кто использует кризис как фактор роста, находит себе новых поставщиков, заключает контракты, получает государственный заказ, открывает новые линии и рынки сбыта. О том, как преодолеть кризис и какую поддержку готово оказать государство, эксперты поговорят на форуме «Пищевое машиностроение 2020».

Адрес: Экспоцентр, Москва, Краснопресненская набережная, 14, Павильон №8, Конференц-зал

Участие бесплатное!

Для организации участия необходимо получить билет на выставку «Агропродмаш-2020» для прохода в ЦВК «Экспоцентр», а также заполнить регистрационную форму участника (прилагается) и направить ее в дирекцию форума на электронный адрес pm@me-forum.ru, тел. 8 (495) 781 37 15.

Завод «Лэм Уэстон Белая Дача» и Макдоналдс показали, как работает первый в России завод по производству картофеля фри

Липецкий завод будет поставлять картофель фри – одно из любимейших блюд россиян – в новые предприятия Макдоналдс на Дальнем Востоке

Москва, 29 сентября 2020 г. –– Компания Макдоналдс и завод «Лэм Уэстон Белая Дача», первое и единственное в России предприятие по производству картофеля фри для Макдоналдс, показали, какой путь проходит продукт от поля до прилавка. Завод под Липецком работает с фермерскими хозяйствами из 25 областей России и перерабатывает 220 тысяч тонн сырья за сезон. Он также будет поставлять продукцию для предприятий Макдоналдс на Дальнем Востоке, которые откроются в регионе уже в декабре этого года.  

Макдоналдс поддерживает локальных поставщиков, и на сегодняшний день 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных производителей. Картофель фри пользуется особой популярностью у посетителей Макдоналдс: ежедневно в России продается более 600 тысяч порций.

Для производства российского фри используется сорт картофеля «Инноватор», отличающийся большими размерами и высокой урожайностью. Картофель, выращенный в Тамбовской области и других регионах России, полностью соответствует всем международным стандартам. Картофель фри и картофель по-деревенски, произведенные на заводе «Лэм Уэстон Белая Дача» – единственные в России, прошедшие строжайший отбор Макдоналдс по критериям Золотого стандарта.

Весь процесс выращивания, хранения, транспортировки и переработки картофеля строго контролируются программами управления пищевой безопасностью. Хранилище, где лежит картофель, оборудовано специальной автоматической вентиляционной системой, обеспечивающей оптимальные условия хранения. Каждая партия готовой продукции проходит контроль в лаборатории. В процессе контроля проверяются содержание сухих веществ, жира, органолептические показатели, соответствие размеров соломинок спецификации Макдоналдс. Нарезанный картофель проходит под лазерным сканером, обнаруживающим поврежденные или неправильные соломинки, которые затем удаляются из общей массы струйками сжатого воздуха.

Основные факты:

• В апреле 2018 года в Липецкой области начал свою работу совместный проект «Белая Дача» и «Лэм Уэстон» – первый в России высокотехнологичный завод по производству замороженного картофеля. В этом же году предприятие начало свое сотрудничество с Макдоналдс
• Это единственный поставщик, чей картофель прошел строжайший отбор Макдоналдс по критериям Золотого стандарта
• Завод работает с фермерскими хозяйствами из 25 областей России
• Он перерабатывает 220 тысяч тонн сырья за сезон и ежедневно выпускает 3,5 млн стандартных порций картофеля фри
• Завод за сезон получает 11 000 грузовиков картофеля
• Ежедневно в бункеры завода сгружается 700 тонн картофеля
• Склад готовой продукции по размерам сравним с 9-этажным домом, на нем можно разместить 14000 паллет.
• Склад полностью автоматизирован

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 750 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Форумы «ПротеинТек 2020», «ПроПротеин 2020» – о трендах и будущем мясной индустрии

23-24 сентября 2020 года в Москве активно обсуждались инновационные и стратегические вопросы производства мяса, создание прорывных промышленных технологий в пищевой промышленности в рамках международных Форумов по производству и использованию кормовых растительных, микробных, животных протеинов «ПротеинТек 2020» и новых пищевых протеинов «ПроПротеин 2020». Организаторами Форумов выступили Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий (ЦНТ).

В Форумах и выставке приняли участие более 110 представителей отрасли, среди них – производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса, других растительных протеинов; производители сухой барды, пивной дробины и кормовых дрожжей; производители кормового белка из метана и нефтяных отходов; производители протеинов для функционального питания; производители комбикормов; производители и переработчики мясной и рыбной муки; производители мяса и пищевых продуктов.

Было представлено более 30 докладов о главных трендах отрасли. Представленные участниками факты таковы – сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится и возрастет. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. 

Аблаев Алексей, к.т.н., Президент Российской Биотопливной Ассоциации, представил доклад о мировых тенденциях в производстве искусственного мяса, заявив, что «эти технологии скоро появятся не только в качестве стартапов, но в крупных промышленных масштабах и в России, поставляя на рынок мясо без выращивания животных».

Отечественные нефтехимические гиганты согласны с утверждением. Пилипенко Евгения, директор департамента по развитию проектов, компании «СИБУР», представила доклад о пристальном внимании, планах и работе холдинга в данном направлении. Зюзин Андрей, генеральный директор «ЭФКО Инновации», представил доклад о перспективах альтернативных источников протеинов и заметил, что объём венчурных инвестиций в этот сегмент в первом квартале 2020 года вырос почти в 2 раза по сравнению с 2019 годом. Кроме этого, он привёл в пример исследования, согласно которым, в частности, в течение ближайших 10 лет существенная доля традиционного мяса будет заменена растительным или клеточным аналогом. ГК "ЭФКО" также активно занимается выводом на продовольственный рынок собственного растительного мяса и сейчас дорабатывает рецептуру на основе комментариев шеф-поваров.

Среди ярко прозвучавших докладов также нельзя не отметить практику «Использования личинок черной львинки для производства белкового концентрата для кормления животных» Акрама Талибова, генерального директора «ЭкоБелок».

Во второй день на Форуме «ПроПротеин2020» последовали презентации новых продуктов питания – от растительных протеинов до муки из насекомых, от протеиновых батончиков до спортивного питания – что вызвало большой интерес участников и прессы. Растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки" стали центром внимания собравшихся.

Пономарев Артем, партнер Greenwise в докладе «Будущее растительного мяса» считает, что полный переход на альтернативные источники белка в мире произойдет к 2035 году.

Латышев Аскар, генеральный директор, компания «Артмит» уверен, что не только растительные источники протеинов, но и культивируемое мясо («мясо из пробирки») займет достойное место на рынке, стоит лишь технологи стать экономически обоснованной, т.е. доступной по цене.

Не менее интересно прозвучали и другие доклады. В рамках Форумов также прошла выставка. Свои экспозиции представили компании: GEA, Alfa-Laval, НПК «Экология» и другие.

Для развития отрасли Форумы проводится ежегодно – для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом. В следующем году ведущие игроки отрасли продолжат дискуссию – в сентябре запланированы Форумы «ПротеинТек 2021» и «ПроПротеин 2021».

Дополнительная информация о Форумах: www.proteintek.ru, www.proprotein.org

«Золотой» фриллис: салат АПХ «ЭКО-культура» получил медаль качества

Салат фриллис, выращенный в тепличном комплексе «Круглый год» получил золотую медаль на крупнейшей в России осенней выставке продуктов питания мирового класса World Food Moscow. Эта награда еще раз подчеркнула высокое качество продукции АПХ «ЭКО-культура» и ценность салата для питания россиян.

22-25 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась World Food Moscow — выставка продуктов питания. На мероприятии были представлены более 300 компаний-участников, среди которых — крупнейшие производители и ритейлеры.

Значимой частью выставки стал дегустационный конкурс «Продукт года». Экспертная комиссия, сформированная из специалистов пищевых и перерабатывающих предприятий, отраслевых институтов и союзов, органов управления, выбрала лучшие продукты и сырье для их производства. Для этого оценивались органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, упаковка и маркировка. По всем характеристикам салат фриллис АПХ «ЭКО-культура» оказался одним из лучших в категории плодоовощной продукции, за что заслуженно получил золотую медаль World Food.

— Золотая медаль стала событием для всего холдинга — она доказала его отменные качества и запоминающийся вкус. Наша цель — обеспечить всю страну доступными и вкусными овощами, и признание выставки мирового класса стало еще одним шагом к ее достижению, — отметила руководитель отдела маркетинга АПХ «ЭКО-культура» Жанна Еронина.

Салат фриллис отличается от других видов салата хрустящими сочными листьями и чуть сладковатым вкусом, отлично дополняющим овощи и мясо в разных блюдах.

Справка о компании
Агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» – лидер по производству экологически чистых овощей закрытого грунта в России. Основные выращиваемые культуры: томаты, огурцы и листовой салат.
Производственные мощности холдинга на данный момент составляют более 230 гектаров высокотехнологичных теплиц (Ставропольский край, Ленинградская, Тульская и Липецкая области).
В 2020 году планируется расширение производства за счет ввода в строй новых производственных площадей в Ставропольском крае, в Тульской, Липецкой, Воронежской, Московской областях. В 2023 году площади тепличных комплексов агрохолдинга «ЭКО-культура» по производству овощей в России, Казахстане, и Узбекистане превысят 663 га высокотехнологичных теплиц, а годовой объем производимой продукции составит более 400 тыс. тонн.

В Пензенской области планируют построить мукомольный завод

В минувший четверг губернатор Иван Белозерцев провел рабочую встречу с гендиректором ООО «Премиум» Олегом Нешиным.

Компания специализируется на выращивании сельхозкультур в Новоалександровском районе Ставропольского края начиная с 2006 года. Общая площадь обрабатываемых земель превышает 4,5 тыс. га.

С августа 2020 года компания приступила к обработке сельхозземель в Пензенской области общей площадью 7,5 тыс. га. В планах руководства ООО «Премиум» — организовать мукомольное производство на территории региона.

Глава региона поддержал планы инвестора. Он подчеркнул, что в Пензенской области есть успешные, сильные хозяйства, которые показывают высокие результаты, получают хороший урожай. «Построены мощные элеваторы в Нижнеломовском, Земетчинском, Колышлейском, Каменском и других районах», — добавил Иван Белозерцев.

Губернатор акцентировал внимание представителей компании на выгодном географическом положении Пензенской области, благодаря которому можно взаимодействовать с Самарской, Тамбовской, Ульяновской и Саратовской областями, Республикой Мордовией. Вместе с тем, налажено железнодорожное и автомобильное сообщение с федеральным центром.

Иван Белозерцев распорядился создать рабочую группу для старта инвестиционного проекта. «Давайте заключим инвестиционное соглашение. Будем всесторонне помогать», — сказал он.

Предполагается, что мощность нового мельничного комплекса превысит 200 тонн муки в сутки. Муку будут производить из собственной пшеницы, для производства которой требуются дополнительные площади земель сельхозназначения. Объем инвестиций — около 600 млн рублей.

Также инвестор выразил заинтересованность в организации молочного комплекса на территории Пензенской области: компания готова инвестировать в проект около 1 млрд рублей.

Источник:
https://exp.idk.ru/news/russia/v-penzenskoj-oblasti-planiruyut-postroit-mukomolnyj-zavod/531141/

Coca-Cola подаст кофе в розницу: компания запускает в РФ новый сегмент бизнеса

Крупный производитель безалкогольных напитков Coca-Cola начинает новый бизнес в России — продажу зернового и молотого кофе. Потребление этой продукции растет, а розничный рынок в период пандемии почти не пострадал. Но, полагают эксперты и участники рынка, конкурировать с существующими игроками Coca-Cola будет сложно, прежде всего из-за дорогого импорта.

О том, что Coca-Cola запускает продажу в России зернового и молотого кофе под брендом Costa Coffee, рассказал представитель компании. Рекомендованная регулярная полочная цена с НДС за упаковку в 200 г — 399 руб. В дальнейшем компания рассматривает возможность дистрибуции кофе в капсулах и для профессионального использования.

По собственным прогнозам, на рынках присутствия Coca-Cola категория кофе будет расти на 4% в год. Coca-Cola в России выпускает напитки под брендами Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Schweppes, «Добрый», Rich, «Моя cемья» и пр. В Metro и «Ленте» от комментариев отказались. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните» и Auchan на вопросы “Ъ” не ответили.

Потребление зернового и молотого кофе в России растет. По данным Nielsen, в крупнейших розничных сетях РФ с августа 2019 года по июль 2020 года продажи категории выросли на 16,1% в денежном выражении и на 12,8% в натуральном. В Euromonitor International оценивают объем российского рынка кофе в 140,13 тыс. тонн, а оборот — в 224,7 млрд руб. на 2020 год. Крупнейший игрок — Nestle (марка Nescafe) с долей 19,4% российского рынка кофе в 2019 году. В компании от комментариев отказались.

По словам гендиректора Coca-Cola HBC в России Александара Ружевича, компания внимательно анализировала рынок в России: «Большинство чашек кофе употребляется именно дома, это самый большой сегмент, поэтому мы начали с горячих напитков, а также сегмента самообслуживания в канале HoReCa. Мы также рассматриваем возможности и в других кофейных сегментах»,— заявил он.

Собеседник “Ъ” в крупном производителе продуктов питания отмечает, что Coca-Cola может стремиться выйти в выгодный сегмент — рентабельность в продажах кофе выше, чем в безалкогольных напитках.

Кроме того, потребление кофе в РФ увеличивается, хотя ранее страна считалась «чайной», рассуждает он.

Гендиректор и совладелец Famous Amazing Brands (марки Vanilla Flight и Anarchy) Антон Стельмаков добавляет, что кофе в рознице хорошо продается при условии обжарки и продвижения продукции: «И то и другое Coca-Cola делать может». По словам господина Ружевича, запуск продаж зернового и молотого кофе — один из первых ключевых этапов в реализации стратегии компании по развитию сегмента кофе и кофейных напитков.

По словам источника “Ъ” среди производителей продуктов питания, негативно на потреблении основного товара Coca-Cola — газированных напитков — сказалось в первую очередь закрытие сегмента HoReCa, кинотеатров и т. п. В остальном, по его словам, категория сложностей не испытывает.

Гендиректор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия говорит, что пандемия COVID-19 привела к падению спроса на кофе в РФ примерно на 30% за счет падения HoReCa, а потребление в рознице не изменилось.

Но он подчеркивает, что 80% кофе в РФ — продукт местной обжарки и конкурировать с ним Coca-Cola будет сложно. Повышение курса рубля — один из главных рисков, отмечает источник “Ъ” среди производителей продуктов. Исполнительный директор «Русбренда» Алексей Попович соглашается что «новая полка для Coca-Cola может оказаться непростой».

Источник: https://exp.idk.ru/news/economy/coca-cola-podast-kofe-v-roznicu-kompaniya-zapuskaet-v-rf-novyj-segment-biznesa/531149/

Выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2020

Дата проведения: 24-26 ноября 2020
Организатор: обособленное подразделение MVK – Международная выставочная компания, офис в г. Екатеринбурге
Место проведения: Россия, г. Екатеринбург, ул. Бульвар Экспо, 2, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», павильон 3
Тел.: +7 (343) 226-04-29

E-mail: foodtech-ural@mvk.ru

Сайт: www.foodtech-ural.ru

FoodTech Ural – это единственная выставка на Урале, где специалисты пищевых предприятий могут найти оборудование, необходимое для оснащения и реконструкции производства, подобрать ингредиенты и упаковку.

Для посещения выставки необходима регистрация. Получить бесплатный электронный билет можно по ссылке, используя промокод FTUrosfood

Основные разделы выставки FoodTech Ural:

• Оборудование для производства продуктов питания и напитков
• Оборудование для оснащения торговых залов
• Ингредиенты
• Упаковочное оборудование, упаковка, этикетка, тара

Свое оборудование, ингредиенты, упаковку и упаковочное оборудование на выставке FoodTech Ural 2020 представят такие компании, как Хамелеон (самоклеющаяся этикетка в рулоне), Город мастеров (Формы для паштетов, пресс-формы, формы-сетки), Тетра-ОТИЧ&Альфа-СБТ (оборудование для производства молочной продукции и сыров), ТД Зенит (пресс-формы, иглы, доска полипропиленовая разделочная, нож куттерный), ЭЛЛАБ РУС (измерительное оборудование для контроля температуры и расчета летальности в продукте), Ремас / Remas (упаковка, этикетка, упаковочные материалы), Бустер рус (паровые котлы и парогенераторы) и другие.

На протяжении 3-х дней работы выставки FoodTech Ural в рамках деловой программы состоятся мероприятия для профессионалов пищевой индустрии:

• Хлебопекарная сессия «Качественный хлеб в регионах: Кому и как продавать? Сколько производить? Как производить?»
• Конференция и интенсив «Продукты питания: традиционная розница VS онлайн»
• Круглый стол «Питание вне дома. Регионы»
• Конференция «Логистика продуктов питания на Урале»
• Конференция «Как производителям продуктов питания и напитков выйти на экспорт?»

График работы выставки:
24-25 ноября 9.30 – 18.30
26 ноября 9.30 - 16.00

В дни работы выставки от станции метро «Ботаническая» до МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» можно будет доехать на бесплатном автобусе (интервал движения каждые 30 минут).

Подробнее о выставке — на сайте www.foodtech-ural.ru
Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге

Дата проведения: 24-26 ноября 2020
Организатор: обособленное подразделение MVK – Международная выставочная компания, офис в г. Екатеринбурге
Место проведения: Россия, г. Екатеринбург, ул. Бульвар Экспо, 2, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», павильон 3
Тел.: +7 (343) 226-04-29

E-mail: interfood-ural@mvk.ru

Сайт: www.interfood-ural.ru

Выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural – это единственное на Урале мероприятие В2В-формата, которое является эффективной площадкой для поиска партнёров и поставщиков продуктов питания и напитков.

Для посещения выставки необходима регистрация. Получить бесплатный электронный билет можно по ссылке, используя промокод IFU20rosfood

3 дня InterFood Ural – это:

Экспозиция продуктов питания и напитков производителей и поставщиков продуктов со всей России (Москва, Санкт-Петербург, Воронежская, Курская, Челябинская, Тюменская, Свердловская области и другие регионы России) и стран СНГ.

Свою продукцию представят: Воронежросагро, Брянский молочный комбинат, Стародубский сыр, Брянский гормолзавод, Курский хладокомбинат, Дикое качество, Зеленая горка, Король Орех, Машберри Гурмэ Продактс, Кронштадтская Кондитерская фабрика, Лазер-Трейд, Shelldon, Родник, Абдыш-Ата, Биопродукты, Альянс ТПК, Воды Лагидзе, Food Revolution, Craft Project и другие.

Центр переговоров с торговыми сетями и дистрибьюторами с участием закупщиков из X5ритейл, MetroCash&Carry, Сима-ленд, Верный, Лента, O’key, ЖизньМарт, Кировский, Ягодка, Светофор, Брусника, Мегамарт и других. Среди дистрибьюторов будут присутствовать категорийные менеджеры таких компаний, как Гмак, Свердловский Облпотребсоюз, Восток-Запад, Евразия, Мегатрейд и других.

Насыщенная деловая программа для профессионалов пищевой индустрии на протяжении всех дней выставки, включающая в себя такие мероприятия, как:

• Конференция и интенсив «Продукты питания: традиционная розница VS онлайн»
• Круглый стол «Питание вне дома. Регионы»
• Конференция «Логистика продуктов питания на Урале»
• Конференция «Как производителям продуктов питания и напитков выйти на экспорт?»
• Хлебопекарная сессия «Качественный хлеб в регионах: Кому и как продавать? Сколько производить? Как производить?»

Выставка InterFood Ural проходит при поддержке Правительства Свердловской области, Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области, Администрации Екатеринбурга.

График работы выставки:
24-25 ноября 9.30 – 18.30
26 ноября 9.30 - 16.00

В дни работы выставки от станции метро «Ботаническая» до МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» можно будет доехать на бесплатном автобусе (интервал движения каждые 30 минут).

Подробнее о выставке — на сайте www.interfood-ural.ru

Организатор выставки — МВК, офис в Екатеринбурге

«Макдоналдс» проведет экологическую акцию #МойЭкоДень по всей России

Приглашаем вас принять участие в масштабной экологической акции #МойЭкоДень, организованной усилиями Мосприроды, Измайловского парка и Макдоналдс. Мероприятие состоится в эту субботу, 26 сентября. Волонтеры соберутся, чтобы провести уборку и озеленение территории Измайловского парка, а также сразиться в плоггинг-забеге, который пройдет в формате квеста. Плоггинг – это новый и стремительно набирающий популярность вид активного отдыха, который сочетает в себе забег на определенную дистанцию и сбор мусора.

В мероприятии примет участие Марк Карена, генеральный директор Макдоналдс в России, и Ирина Коршунова, старший директор отдела обеспечения и гарантии качества и устойчивого развития Макдоналдс в России.

Регистрация участников начнется в 11:00. Вход на мероприятие в Измайловский парк находится напротив здания по улице 16-я Парковая, 11 . На забег отводится около часа, за это время участникам необходимо собрать максимально возможное количество мусора, а также принять участие в озеленении территории парка.

Понимая важность просветительской деятельности в области защиты окружающей среды, в этом году компания запустила корпоративную волонтерскую программу и планирует провести во всех регионах своего присутствия в России экологические волонтерские акции, открытые уроки для школьников и другие активности, направленные на популяризацию раздельного сбора отходов.

Марина Петрова: «В наступающей «новой реальности» всем компаниям молочной отрасли предстоит пройти через структурные изменения»

С 22 по 25 сентября в Москве проходит WorldFood Moscow, крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания мирового класса. Ключевые темы обсуждения – импортозамещение и тенденции развития продовольственного рынка. Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova 5 Consulting» Марина Петрова приняла участие в выставке и выступила модератором конференции «Молочные продукты. Рынок сыра – индикатор кризиса».

В конференции также приняли участие Марина Балабанова, региональный вице-президент по корпоративным отношениям в России и СНГ компании «Данон»; Наталия Франтова, директор департамента закупок свежих и ультра свежих товаров сети «Зельгросс»; Тарас Кожанов, директор Ассоциации промышленного козоводства и заместитель директора «Сернурского сырзавода» и другие эксперты. Участники обсудили новые вызовы для молочных продуктов, рассказали о своем опыте преодоления первой фазы пандемии и дали прогноз развития молочной отрасли на карантинный и посткарантинный период.

Как отметила Марина Петрова, несмотря на то, что производство молока-сырья после введения продуктового эмбарго постепенно растет, и объемы производства молочной продукции в целом показывают неплохую динамику, многие предприятия действуют по инерции, не учитывая грядущие изменения и недооценивая трудности, с которыми столкнется молочная отрасль в 2020-2021 годах.

Сейчас видна только верхушка этого айсберга, и каждое предприятие приводит свои аргументы снижения потребительского спроса: сокращение доходов, падение цен на нефть,  введенные на фоне коронавируса карантинные меры и другие. Сложность восприятия всей картины заключается в том, что все факторы одновременно будут влиять на экономику России, усиливая друг друга, и сила этих факторов для каждого предприятия будет разной.

Очевидно, что в этой ситуации необходимо менять стратегию, потому что оставаться в прежней ассортиментной парадигме не просто опасно, а смертельно опасно. Но универсальных рецептов выхода из кризиса нет, равно как и простых ниш – нужно опираться на индивидуальные особенности предприятия и стратегию его развития.

«Не нужно ориентироваться на прошлый опыт и недооценивать угрозу грядущего кризиса – в наступающей «новой реальности» всем компаниям молочной отрасли предстоит пройти через структурные изменения, которые в корне изменят поведение игроков на рынке. Но какими бы ни были сложности и препятствия, мы готовы помочь вам их преодолеть», - резюмировала Марина Петрова.

ООО «БелКрас» приглашает вас на свой стенд на «АГРОПРОДМАШ-2020»

ООО «БелКрас» - широко известный российский разработчик, производитель и поставщик универсальных хлебопекарных и кондитерских печей приглашает вас на свой стенд на "АГРОПРОДМАШ-2020".

ООО «БелКрас» (Белград-Краснодар), основанное в 1992 году, является первым и наиболее опытным производителем хлебопекарных и кондитерских печей на Юге России. За 28 лет работы предприятие накопило огромный опыт в разработке и изготовлении печей, отвечающих требованиям современного рынка. Сегодня уже несколько тысяч универсальных конвекционных, конвекционно-ротационных, этажных, люлечных и тоннельных печей на газе, жидком топливе и электроэнергии, выпущенных ООО “БелКрас”, работают на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях, кондитерских цехах, столовых от Калининграда до Чукотки, а также в странах ближнего зарубежья. 

Широкий модельный ряд печей позволяет каждому заказчику выбрать печь, соответствующую его потребностям не только по производительности, но и по виду используемого энергоносителя

По своими параметрами печи максимально удовлетворяют высокие современные технологические и эксплуатационные требования и позволяют выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

Посмотреть технические характеристики

Печи разработаны специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. С 2006 г. Печи изготавливаются на производственной базе ООО «БелКрас-М» по адресу: Краснодарский край, Северский район, пос. Ильский, ул. Длинная, 177 . Предприятие изготавливает и предлагает так же вспомогательное и сопутствующее оборудование: камеры расстойки, тележки стеллажные для форм, противней и лотков,  противни,  формы хлебные, лотки деревянные, столы технологические.

Оказываются услуги по ремонту и реконструкции хлебопекарных и кондитерских печей, камер расстоек производства как ООО"БелКрас-М", так и других отечественных и зарубежных производителей. Возможна переделка печей с одного на другой вид энергоносителя. По желанию заказчика поставляем и другое хлебопекарное и кондитерское оборудование для комплектования технологических линий.

На все оборудование производства ООО «БелКрас-М» дает гарантию 2 года.

Оборудование производства ООО «БелКрас-М» НДС не облагается согласно гл. 26.2 НКРФ УСНО.

Напишите нам - наши менеджеры и инженеры подробно ответят на Ваши вопросы. Приглашаем Вас к долгосрочному взаимовыгодному сотрудничеству.

Участие ООО "БелКрас-М" в выставках

25-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингридиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "АГРОПРОДМАШ-2020" (г. Москва)

Выставка состоится в г. Москве с 5-9 октября 2020 г. в ЦВК "Экспоцентр" (павильон 2, зал 2, стенд 22В35).

Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий обсудят в Челябинске

25 ноября в Челябинске состоится 3-я Всероссийская конференция INTEKPROMMEAT2020, посвященная обсуждению ключевых вопросов развития мясоперерабатывающих предприятий. Организатором конференции выступит компания «Интекпром» под эгидой Министерства сельского хозяйства Челябинской области.

В 2020 году, на 3-й Всероссийской конференции INTEKPROMMEAT 2020 ожидается более 100 ведущих компаний в области мясопереработки, таких как:

• ООО «Равис- птицефабрика сосновская»
• ООО МПК «Ромкор»
• ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
• ГК «Здоровая ферма»
• ГК «СИТНО»
• ООО «Агрофирма Ариант»
• АО "Сибирская Аграрная Группа"
• Группа "Продо"
• и др.

На конференции соберутся генеральные и технические директора, руководители пищевых производств. Они обсудят состояние, тренды, проблемы, драйверы на рынке колбасных изделий и мяса в России, достигнутые результаты по обеспечению предприятия качественным сырьем, развитие экспорта продукции, перспективы проектирования и строительства новых производств, поделятся полученным опытом по снижению издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, связанные с использованием оборудования для оглушения, эффективной обработки субпродуктов, оптимизацией процессов разделки и обвалки, новейшей технологией порционирования, выявлением травмированных и больных животных, эффективным решением в изготовлении полуфабрикатов, безопасностью мясоперерабатывающих производств и др.

Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=meat2020&l=rus

Опыт модернизации молокоперерабатывающих производств обсудят в Санкт-Петербурге

29 октября 2020 г. в Санкт-Петербурге состоится российская конференция «INTEKPROMDAIRY2020», посвященная обсуждению ключевых вопросов в области модернизации молокоперерабатывающих производств. Организатором выступит компания «Интекпром».

На конференции соберутся генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты молокоперерабатывающих предприятий России и ближнего зарубежья, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.
Делится опытом в области молокопереработки будут такие компании, как:

• Danone
• PepsiCo
• АО «Молвест»
• ООО «Комос Групп» (ОАО «Милком»)
• АО «ГК «РОСМОЛ»
• ООО «Ува-Молоко»
• ООО «Пискаревский молочный завод»
• ЗАО «Барнаульский молочный комбинат»
• Агрохолдинг ОАО «Молоко»
• И другие…

Они обсудят развитие отечественного рынка, экспортный потенциал, меры по обеспечению добросовестной конкуренции, возможности строительства новых и модернизация существующих производственных мощностей, обеспечение надлежащего качества продукции.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, посвященные оборудованию и технологиям для приёмки и очистки молока; анализу качества сырья и конечного продукта; автоматизации процессов переработки; современным технологиям в глубокой обработке молока; технологиям для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов; автоматизированной системе упаковки и разлива; информационным технологиям; промышленной санитарии; технологиям охлаждения и хранения;новым технологиям в области производства цельномолочных и кисломолочных продуктов; выбору ингредиентов; оптимизации логистических процессов; аппаратным средствам автоматизации работы склада; видам техники для транспортировки молока; контролю качества на молокоперерабатывающем производстве.

Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=dairy2020&l=rus

«Мираторг» подарил автомобиль победителю акции «Жарьте и выигрывайте»

Москва, 22 сентября — «Мираторг», крупнейший российский производитель продукции из свинины и говядины, сообщает о завершении народной акции  «Жарьте и выигрывайте». Победитель получил главный приз — вместительный семейный автомобиль.

С 20 апреля по 31 августа 2020 года в рамках акции для любителей гриля  «Жарьте и выигрывайте» все покупатели продукции бренда «Мираторг» могли выиграть 10 тысяч реальных призов: мангалы, шампуры, решетки и другие атрибуты барбекю на природе или даче, — а также побороться за  главный приз — автомобиль Toyota RAV4.

Участником акции мог стать каждый, кто приобрёл стейки, шашлык, колбаски и другие мясные продукты «Мираторга» с акционными стикерами на упаковке и зарегистрировал чек в личном кабинете на сайте grill.miratorg.ru в соответствии с правилами.

18 сентября главный приз акции «Жарьте и выигрывайте» получил Владимир И. из Чебоксар. Перед тем, как отправиться домой на новеньком вместительном автомобиле, он поучаствовал в специальном мастер-классе по приготовлению стейков от шеф-поваров «Мираторга» в московской кулинарной студии. «Это вам не деньги на телефон!» — пошутил счастливчик. Владимир отметил, что изначально нацеливался только на победу и все ставки в акции делал только на автомобиль. На этом летняя акция «Мираторга» завершилась, однако в скором времени компания планирует новые активности.
 
«Продукты компании «Мираторг» помогают собирать за одним столом всю семью и наслаждаться вкусной, качественной едой. Отдых с семьёй и друзьями, приготовление еды всегда делают нашу жизнь лучше. Эту идею мы заложили и в акцию «Жарьте и выигрывайте!». Важно, что помимо удовольствия от еды, у всех желающих была возможность выиграть полезные призы, которые помогут сделать отдых на природе более комфортным. В акции участвовала широкая линейка продукции для гриля, чтобы каждый смог выбрать для себя наиболее подходящий продукт и получить возможность выиграть главный приз. Мы стремимся, чтобы во всех активностях нашего бренда люди получали новые возможности для более удобного, приятного и комфортного досуга со своими близкими», — прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».

Ярмарка продуктов питания «Ростов гостеприимный» — свежие продукты питания от 70 передовых компаний юга России!

С 11 по 13 ноября «ДонЭкспоцентр» (пр. М. Нагибина, 30) станет площадкой для проведения полюбившейся всем жителям Дона ярмарки продуктов питания «Ростов гостеприимный».

Порядка 70 компаний представят на площади в 2 200 кв. м. изобилие самых различных товаров: фермерские продукты (колбасы, сыры, сметана, творог, домашние заготовки), эко-продукты для здорового питания (льняное, кукурузное, кунжутное масла, цельнозерновая мука, травяные чаи, семена чиа), деликатесы из рыбы и мяса диких животных, свежеиспеченные кондитерские изделия, ароматные сушеные грибы и ягоды, полезные продукты пчеловодства, мед и орехи. Среди крупных игроков продовольственного рынка в этом году на ярмарке представлены гипермаркет «Лента», хлебозавод «Юг Руси», сеть кафе-пироговых «Штолле» и фабрика «Советский кондитер».

Ярмарка пройдет в формате, который уже успел себя зарекомендовать как эффективный и удобный для любого посетителя. Так, «Ростов гостеприимный» — это 2 экспозиции: ярмарка продуктов питания для конечного потребителя и специализированная ярмарка производителей продуктов питания, напитков, оборудования для пищевой промышленности, а также производителей тары и упаковки для представителей оптовой и розничной торговли продуктами питания и оборудованием, крупного, среднего и малого бизнеса.

— Из года в год «Ростов гостеприимный» собирает тех ростовчан и гостей нашего города, кто хочет выбрать свежие продукты по ценам от производителя без наценок торговых сетей. Но мы не оставляем без внимания и представителей оптовой и розничной торговли продуктами питания и оборудованием, предлагая их вниманию соответствующую продукцию, а также разнообразные обучающие семинары. В общем, интересно и полезно будет всем! При этом отмечу: мы принимаем во внимание текущие обстоятельства и соблюдаем все нормы для борьбы с распространением коронавируса. На нашей ярмарке вы можете чувствовать себя в безопасности, — рассказала генеральный директор «ДонЭкспоцентр» Карина Лагуткина

Особенностям работы в условиях пандемии посвящен и ряд обучающих мероприятий на ярмарке — например, семинар «Особенности работы пищевых предприятий в рамках недопущения распространения COVID (требования Роспотребнадзора)», организованный Центром обучения и консалтинга ЮСК. Также для профессионалов в сфере общественного питания уже по традиции состоится торгово-закупочная сессия от компании X5 Retail Group, организованная совместно с Департаментом потребительского рынка Ростовской области. И, конечно же, пройдут полезные семинары, которые помогут работникам общепита прокачать профессиональные навыки, обсудить актуальные вопросы отрасли, а также приобрести деловые контакты и полезные знакомства — к примеру, семинар «Пекарня. Открываем и получаем прибыль» и другие.

А простых посетителей порадуют вкусные дегустации и ежедневные розыгрыши призов. А также все желающие приглашаются на II Открытый Чемпионат по поеданию шаурмы — любимого ростовского фаст-фуда, который в прошлом году вызвал огромный интерес публики.

Подробные правила участия в Чемпионате по поеданию шаурмы будут размещены на официальном сайте ярмарки «Ростов гостеприимный» www.rostovgostepriimniy.ru немного позже. Там же вы можете следить за обновлениями программы, ознакомиться с правилами проведения розыгрышей и почерпнуть любую интересующую вас информацию. 

Время работы ярмарки:
11-12 ноября: 10:00 – 18:00
13 ноября: 10:00 – 16:00

Роскачество провело новое исследование рыбного филе: минтай больше не притворяется треской

Эксперты Роскачества продолжают оценивать, как изменяется качество ранее исследованных продуктов и в третий раз за четыре года проверяют мороженое филе трески. Предыдущие исследования проводились в 2016 и 2017 годах, тогда главным нарушением была фальсификация продукции (подмена атлантической трески более дешевым видом рыбы). В 2020 году Роскачество провело повторную проверку, и благодаря совместной работе с отраслевым сообществом, торговыми сетями и государственными органами, фальсификата в категории теперь не существует: у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному.

Об исследовании

В 2020 году эксперты Роскачества повторно исследовали филе трески семи популярных торговых марок: «Бухта изобилия», «ВкусВилл», «Каждый день», Agama, Fish House, Polar, а также «Фландерр» — новичок проверки. Стоит отметить, что ни одна торговая марка не производится по ГОСТу.

Эксперты проверяли образцы замороженного филе трески (в упаковке) по 27 показателям качества и безопасности на наличие потенциально небезопасных веществ (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и др.), патогенных микроорганизмов и бактерий, например, сальмонеллы; оценивали органолептические показатели (вкус, запах, цвет, консистенция) как после размораживания продукта, так и после варки, а также проверили соответствия маркировки.

Кратко о результатах исследования

В исследовании 2020 года 3 ТМ получили высший балл, из них 2 ТМ добрались до оценки в 5 баллов впервые.

Другие два производителя улучшили свою продукцию относительно прошлых результатов, но один производитель сдал свои позиции — рейтинг торговой марки понижен. Также треска торговой марки, которая была исследована впервые, соответствует всем обязательным требованиям законодательства.

Кроме того, эксперты не обнаружили видовой подмены рыбы (замена атлантической трески более дешевыми минтаем или пикшей) — у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному. 

Узнать подробнее о каждой торговой марке можно на портале Роскачества

Впервые стали отличниками

Филе трески «Каждый день» ранее была с нарушениями (повышенная обсемененность бактериями, кишечная палочка и несоответствие заявленной массы нетто фактической), и ее рейтинг составлял 0 баллов. По результатам исследования 2020 года замечаний к продукту нет: треска «Каждый день» признанакачественной и безопасной.

Три года назад в продукции FishHouse было выявлено несоответствие заявленной массы нетто фактической. Тогда рейтинг составлял 3 балла. По результатам лабораторных испытаний 2020 года филе трески FishHouseполучило максимальный балл.
Треска торговых марок «Каждый день» и FishHouse в обновленном рейтинге получили 5 баллов и соответствуют не только требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Повысили качество

Рейтинг вырос от 0 до 2,88 балла. Три года назад в продукции торговой марки Polar эксперты выявили видовую подмену: на упаковке заявили треску, а по факту внутри находился минтай — рейтинг был обнулен.

В исследовании этого года эксперты видовой подмены не выявили. Однако в продукции Polar был обнаружен недостаток: масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствовала фактической: в маркировке — 400 г., а по факту — 385,2 г.

Рейтинг вырос с 3,50 до 4,88 балла. В предыдущем исследовании филе трески «ВкусВилл» снизили баллы за недостоверную информацию в маркировке по массе нетто. В этом году нарушений нет: фактический вес соответствовал заявленному.

Подвела масса нетто

Рейтинг торговой маркой «Бухта изобилия» понижен до 3,5 балла. Причина — номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствует фактической: в маркировке — 700 г., а по факту — 658,6 г. Действие ранее присужденного российского Знака качества этой торговой марке приостановлено.

Как показал себя новичок рейтинга

Треска торговой марки «Фландерр» соответствует обязательным требованиям законодательства. В ее составе не обнаружено тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов и пестицидов. Микробиологические показатели соответствовали установленным требованиям.

Источник: https://rskrf.ru/