Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий обсудят в Челябинске

25 ноября в Челябинске состоится 3-я Всероссийская конференция INTEKPROMMEAT2020, посвященная обсуждению ключевых вопросов развития мясоперерабатывающих предприятий. Организатором конференции выступит компания «Интекпром» под эгидой Министерства сельского хозяйства Челябинской области.

В 2020 году, на 3-й Всероссийской конференции INTEKPROMMEAT 2020 ожидается более 100 ведущих компаний в области мясопереработки, таких как:

• ООО «Равис- птицефабрика сосновская»
• ООО МПК «Ромкор»
• ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
• ГК «Здоровая ферма»
• ГК «СИТНО»
• ООО «Агрофирма Ариант»
• АО "Сибирская Аграрная Группа"
• Группа "Продо"
• и др.

На конференции соберутся генеральные и технические директора, руководители пищевых производств. Они обсудят состояние, тренды, проблемы, драйверы на рынке колбасных изделий и мяса в России, достигнутые результаты по обеспечению предприятия качественным сырьем, развитие экспорта продукции, перспективы проектирования и строительства новых производств, поделятся полученным опытом по снижению издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, связанные с использованием оборудования для оглушения, эффективной обработки субпродуктов, оптимизацией процессов разделки и обвалки, новейшей технологией порционирования, выявлением травмированных и больных животных, эффективным решением в изготовлении полуфабрикатов, безопасностью мясоперерабатывающих производств и др.

Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=meat2020&l=rus

Опыт модернизации молокоперерабатывающих производств обсудят в Санкт-Петербурге

29 октября 2020 г. в Санкт-Петербурге состоится российская конференция «INTEKPROMDAIRY2020», посвященная обсуждению ключевых вопросов в области модернизации молокоперерабатывающих производств. Организатором выступит компания «Интекпром».

На конференции соберутся генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты молокоперерабатывающих предприятий России и ближнего зарубежья, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.
Делится опытом в области молокопереработки будут такие компании, как:

• Danone
• PepsiCo
• АО «Молвест»
• ООО «Комос Групп» (ОАО «Милком»)
• АО «ГК «РОСМОЛ»
• ООО «Ува-Молоко»
• ООО «Пискаревский молочный завод»
• ЗАО «Барнаульский молочный комбинат»
• Агрохолдинг ОАО «Молоко»
• И другие…

Они обсудят развитие отечественного рынка, экспортный потенциал, меры по обеспечению добросовестной конкуренции, возможности строительства новых и модернизация существующих производственных мощностей, обеспечение надлежащего качества продукции.

Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, посвященные оборудованию и технологиям для приёмки и очистки молока; анализу качества сырья и конечного продукта; автоматизации процессов переработки; современным технологиям в глубокой обработке молока; технологиям для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов; автоматизированной системе упаковки и разлива; информационным технологиям; промышленной санитарии; технологиям охлаждения и хранения;новым технологиям в области производства цельномолочных и кисломолочных продуктов; выбору ингредиентов; оптимизации логистических процессов; аппаратным средствам автоматизации работы склада; видам техники для транспортировки молока; контролю качества на молокоперерабатывающем производстве.

Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/conf/?conf=dairy2020&l=rus

«Мираторг» подарил автомобиль победителю акции «Жарьте и выигрывайте»

Москва, 22 сентября — «Мираторг», крупнейший российский производитель продукции из свинины и говядины, сообщает о завершении народной акции  «Жарьте и выигрывайте». Победитель получил главный приз — вместительный семейный автомобиль.

С 20 апреля по 31 августа 2020 года в рамках акции для любителей гриля  «Жарьте и выигрывайте» все покупатели продукции бренда «Мираторг» могли выиграть 10 тысяч реальных призов: мангалы, шампуры, решетки и другие атрибуты барбекю на природе или даче, — а также побороться за  главный приз — автомобиль Toyota RAV4.

Участником акции мог стать каждый, кто приобрёл стейки, шашлык, колбаски и другие мясные продукты «Мираторга» с акционными стикерами на упаковке и зарегистрировал чек в личном кабинете на сайте grill.miratorg.ru в соответствии с правилами.

18 сентября главный приз акции «Жарьте и выигрывайте» получил Владимир И. из Чебоксар. Перед тем, как отправиться домой на новеньком вместительном автомобиле, он поучаствовал в специальном мастер-классе по приготовлению стейков от шеф-поваров «Мираторга» в московской кулинарной студии. «Это вам не деньги на телефон!» — пошутил счастливчик. Владимир отметил, что изначально нацеливался только на победу и все ставки в акции делал только на автомобиль. На этом летняя акция «Мираторга» завершилась, однако в скором времени компания планирует новые активности.
 
«Продукты компании «Мираторг» помогают собирать за одним столом всю семью и наслаждаться вкусной, качественной едой. Отдых с семьёй и друзьями, приготовление еды всегда делают нашу жизнь лучше. Эту идею мы заложили и в акцию «Жарьте и выигрывайте!». Важно, что помимо удовольствия от еды, у всех желающих была возможность выиграть полезные призы, которые помогут сделать отдых на природе более комфортным. В акции участвовала широкая линейка продукции для гриля, чтобы каждый смог выбрать для себя наиболее подходящий продукт и получить возможность выиграть главный приз. Мы стремимся, чтобы во всех активностях нашего бренда люди получали новые возможности для более удобного, приятного и комфортного досуга со своими близкими», — прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».

Ярмарка продуктов питания «Ростов гостеприимный» — свежие продукты питания от 70 передовых компаний юга России!

С 11 по 13 ноября «ДонЭкспоцентр» (пр. М. Нагибина, 30) станет площадкой для проведения полюбившейся всем жителям Дона ярмарки продуктов питания «Ростов гостеприимный».

Порядка 70 компаний представят на площади в 2 200 кв. м. изобилие самых различных товаров: фермерские продукты (колбасы, сыры, сметана, творог, домашние заготовки), эко-продукты для здорового питания (льняное, кукурузное, кунжутное масла, цельнозерновая мука, травяные чаи, семена чиа), деликатесы из рыбы и мяса диких животных, свежеиспеченные кондитерские изделия, ароматные сушеные грибы и ягоды, полезные продукты пчеловодства, мед и орехи. Среди крупных игроков продовольственного рынка в этом году на ярмарке представлены гипермаркет «Лента», хлебозавод «Юг Руси», сеть кафе-пироговых «Штолле» и фабрика «Советский кондитер».

Ярмарка пройдет в формате, который уже успел себя зарекомендовать как эффективный и удобный для любого посетителя. Так, «Ростов гостеприимный» — это 2 экспозиции: ярмарка продуктов питания для конечного потребителя и специализированная ярмарка производителей продуктов питания, напитков, оборудования для пищевой промышленности, а также производителей тары и упаковки для представителей оптовой и розничной торговли продуктами питания и оборудованием, крупного, среднего и малого бизнеса.

— Из года в год «Ростов гостеприимный» собирает тех ростовчан и гостей нашего города, кто хочет выбрать свежие продукты по ценам от производителя без наценок торговых сетей. Но мы не оставляем без внимания и представителей оптовой и розничной торговли продуктами питания и оборудованием, предлагая их вниманию соответствующую продукцию, а также разнообразные обучающие семинары. В общем, интересно и полезно будет всем! При этом отмечу: мы принимаем во внимание текущие обстоятельства и соблюдаем все нормы для борьбы с распространением коронавируса. На нашей ярмарке вы можете чувствовать себя в безопасности, — рассказала генеральный директор «ДонЭкспоцентр» Карина Лагуткина

Особенностям работы в условиях пандемии посвящен и ряд обучающих мероприятий на ярмарке — например, семинар «Особенности работы пищевых предприятий в рамках недопущения распространения COVID (требования Роспотребнадзора)», организованный Центром обучения и консалтинга ЮСК. Также для профессионалов в сфере общественного питания уже по традиции состоится торгово-закупочная сессия от компании X5 Retail Group, организованная совместно с Департаментом потребительского рынка Ростовской области. И, конечно же, пройдут полезные семинары, которые помогут работникам общепита прокачать профессиональные навыки, обсудить актуальные вопросы отрасли, а также приобрести деловые контакты и полезные знакомства — к примеру, семинар «Пекарня. Открываем и получаем прибыль» и другие.

А простых посетителей порадуют вкусные дегустации и ежедневные розыгрыши призов. А также все желающие приглашаются на II Открытый Чемпионат по поеданию шаурмы — любимого ростовского фаст-фуда, который в прошлом году вызвал огромный интерес публики.

Подробные правила участия в Чемпионате по поеданию шаурмы будут размещены на официальном сайте ярмарки «Ростов гостеприимный» www.rostovgostepriimniy.ru немного позже. Там же вы можете следить за обновлениями программы, ознакомиться с правилами проведения розыгрышей и почерпнуть любую интересующую вас информацию. 

Время работы ярмарки:
11-12 ноября: 10:00 – 18:00
13 ноября: 10:00 – 16:00

Роскачество провело новое исследование рыбного филе: минтай больше не притворяется треской

Эксперты Роскачества продолжают оценивать, как изменяется качество ранее исследованных продуктов и в третий раз за четыре года проверяют мороженое филе трески. Предыдущие исследования проводились в 2016 и 2017 годах, тогда главным нарушением была фальсификация продукции (подмена атлантической трески более дешевым видом рыбы). В 2020 году Роскачество провело повторную проверку, и благодаря совместной работе с отраслевым сообществом, торговыми сетями и государственными органами, фальсификата в категории теперь не существует: у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному.

Об исследовании

В 2020 году эксперты Роскачества повторно исследовали филе трески семи популярных торговых марок: «Бухта изобилия», «ВкусВилл», «Каждый день», Agama, Fish House, Polar, а также «Фландерр» — новичок проверки. Стоит отметить, что ни одна торговая марка не производится по ГОСТу.

Эксперты проверяли образцы замороженного филе трески (в упаковке) по 27 показателям качества и безопасности на наличие потенциально небезопасных веществ (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть и др.), патогенных микроорганизмов и бактерий, например, сальмонеллы; оценивали органолептические показатели (вкус, запах, цвет, консистенция) как после размораживания продукта, так и после варки, а также проверили соответствия маркировки.

Кратко о результатах исследования

В исследовании 2020 года 3 ТМ получили высший балл, из них 2 ТМ добрались до оценки в 5 баллов впервые.

Другие два производителя улучшили свою продукцию относительно прошлых результатов, но один производитель сдал свои позиции — рейтинг торговой марки понижен. Также треска торговой марки, которая была исследована впервые, соответствует всем обязательным требованиям законодательства.

Кроме того, эксперты не обнаружили видовой подмены рыбы (замена атлантической трески более дешевыми минтаем или пикшей) — у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному. 

Узнать подробнее о каждой торговой марке можно на портале Роскачества

Впервые стали отличниками

Филе трески «Каждый день» ранее была с нарушениями (повышенная обсемененность бактериями, кишечная палочка и несоответствие заявленной массы нетто фактической), и ее рейтинг составлял 0 баллов. По результатам исследования 2020 года замечаний к продукту нет: треска «Каждый день» признанакачественной и безопасной.

Три года назад в продукции FishHouse было выявлено несоответствие заявленной массы нетто фактической. Тогда рейтинг составлял 3 балла. По результатам лабораторных испытаний 2020 года филе трески FishHouseполучило максимальный балл.
Треска торговых марок «Каждый день» и FishHouse в обновленном рейтинге получили 5 баллов и соответствуют не только требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.

Повысили качество

Рейтинг вырос от 0 до 2,88 балла. Три года назад в продукции торговой марки Polar эксперты выявили видовую подмену: на упаковке заявили треску, а по факту внутри находился минтай — рейтинг был обнулен.

В исследовании этого года эксперты видовой подмены не выявили. Однако в продукции Polar был обнаружен недостаток: масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствовала фактической: в маркировке — 400 г., а по факту — 385,2 г.

Рейтинг вырос с 3,50 до 4,88 балла. В предыдущем исследовании филе трески «ВкусВилл» снизили баллы за недостоверную информацию в маркировке по массе нетто. В этом году нарушений нет: фактический вес соответствовал заявленному.

Подвела масса нетто

Рейтинг торговой маркой «Бухта изобилия» понижен до 3,5 балла. Причина — номинальная масса нетто рыбы без глазури, указанная в маркировке, не соответствует фактической: в маркировке — 700 г., а по факту — 658,6 г. Действие ранее присужденного российского Знака качества этой торговой марке приостановлено.

Как показал себя новичок рейтинга

Треска торговой марки «Фландерр» соответствует обязательным требованиям законодательства. В ее составе не обнаружено тяжелых металлов, токсичных элементов, радионуклидов и пестицидов. Микробиологические показатели соответствовали установленным требованиям.

Источник: https://rskrf.ru/

Полезные новинки для поддержки иммунитета малышей от «ФрутоНяни»: «Вода + Сок Immuno Baby

Бренд «ФрутоНяня» расширяет свою линейку продуктов для поддержки иммунитета1 и представляет новинку: «Вода + Сок Immuno Baby» для малышей с 12 месяцев. Напиток обогащен минеральными веществами, комплексом витаминов и не содержит добавленного сахара, а только сахара природного происхождения.

«Вода + сок Immuno Вaby» от «ФрутоНяни» в пауч-упаковке утолит жажду и поддержит иммунитет1 малыша. В составе новинки нет добавленного сахара — только вода, натуральные соки, а также комплекс витаминов и минералов. Напиток обогащен кальцием (Са) и железом (Fe), которые необходимы для правильного обмена веществ, а также содержит поддерживающие защитные силы организма витамины (С, Е, А, D3) и полезный для работы пищеварительной системы пребиотик инулин.

Клиническое исследование подтвердило, что регулярное употребление «ФрутоНяня» «Вода+Сок Immuno Baby» детьми старше 12 месяцев помогает поддерживать нормальную функцию иммунной системы, способствует улучшению пищеварения и гармоничному физическому развитию.

Новинка будет представлена тремя вкусами. Малыши смогут попробовать классический напиток из яблока, а также яблочный микс с ягодами: яблоко–черноплодная рябина–малина и яблоко–черноплодная рябина–черная смородина.

Справка:
АО «ПРОГРЕСС» является одним из крупнейших производителей на рынке детского питания в России. Компания выпускает продукцию под тремя узнаваемыми брендами: «ФрутоНяня», «ФрутоНяня Малышам», «Липецкий бювет».  «ФрутоНяня» — один из наиболее известных брендов детского питания в России. На данный момент в линейке «ФрутоНяня» представлены более 250 наименований продукции. Это самые разные продукты для детей: соки, нектары, соки прямого отжима, морсы, кисели, десерты, фруктовые пюре, пюре со сливками, творогом, фруктово-овощные, овощные и мясные пюре, различные виды каш (быстрорастворимые, готовые и жидкие), детская вода, молоко и кисломолочные продукты, молочные коктейли, питьевые йогурты и творожки, а также линейка фруктовых пюре ORGANIC.

Бренд «Вязанка» помогает покупателям исполнять мечты и запускает промоакцию «Всё взаимосВязанка»

Москва, 21 сентября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о старте национальной промоакции бренда «Вязанка» с общим призовым фондом более 2,5 млн. руб.

Бренд «Вязанка» помогает покупателям заботиться о своих близких, создавая разнообразные продукты с особым вниманием к качеству. Широкий ассортимент бренда способен удовлетворить вкусы всех членов семьи – как взрослых гурманов, так и маленьких ценителей натуральных мясных продуктов. Приобретая сосиски, сардельки или наггетсы бренда «Вязанка» покупатели смогут не только порадовать каждого члена своей семьи его любимым продуктом, но и принять участие в розыгрыше ценных призов.

С 14 сентября по 8 ноября 2020 года в рамках федеральной промоакции «Всё взаимосВязанка» любой покупатель продукции бренда «Вязанка» может выиграть подарочные сертификаты различного номинала и побороться за один из двенадцати главных призов по 100 000 рублей.

Для участия необходимо приобрести сосиски, сардельки или наггетсы бренда «Вязанка» и зарегистрировать чек в личном кабинете на сайте vyazanka.ru/promo. При загрузке первого чека каждый пользователь получает гарантированный подарок: 100 руб. на телефон за моно-покупку сосисок/сарделек или наггетсов, а также дополнительные 100 руб. за регистрацию чека, в котором есть сразу обе позиции двух разных категорий продукции.

Каждую неделю разыгрываются подарочные сертификаты на сумму 1000, 2500 и 4000 руб. за регистрацию от 1 до 3 чеков, соответственно. Победители могут самостоятельно выбрать формат выигрыша: подарочный сертификат или денежный эквивалент. Кроме того, чем больше чеков зарегистрирует покупатель, тем больше шансов на выигрыш одного из двенадцати главных призов – каждый в размере 100 000 руб., четыре из которых получат покупатели федеральной сети магазинов «Магнит». Сумма выигрыша перечисляется на банковскую карту победителя, а на сайте vyazanka.ru/promo все участники смогут найти вдохновляющие идеи о том, как можно потратить выигрыш с пользой для всей семьи.

Денис Мартасов, директор департамента маркетинга Abi: «Бренд «Вязанка» помогает покупателям заботиться о своих близких, собирать их за одним столом и радовать тем, что они особенно любят. Все активности бренда, в том числе промо, так или иначе отражают эту идею. В основе новой национальной акции «Всё взаимосВязанка», как уже понятно из названия, заложена идея связи между членами семьи, в том числе через их гастрономические предпочтения. Благодаря широкому ассортименту бренда «Вязанка» каждый может выбрать что-то для себя. И теперь покупка продуктов «Вязанка» всей семьей не только выгодна с точки зрения вкусовых преимуществ, но и значительно увеличивает шансы на выигрыш отличных подарков от бренда. Мы неслучайно предоставляем возможность получения призов в денежном эквиваленте – победители могут потратить их на приятные сюрпризы для родных и близких».

Промоакция «Всё взаимосВязанка» поддерживается масштабной рекламной кампанией на ведущих онлайн-площадках – Mail.ru, Yandex, Google, VK, Instagram и пр., а также в крупнейших купонных сервисах – Biglion, Promokodus и др.

Подробности и полные правила акции «Всё взаимосВязанка» доступны на сайте vyaz anka.ru/promo.

 Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Бренд «Вязанка» получил награду конкурса «МедиаБренд 2020»

Москва, 18 сентября - Abi, ведущий производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса, сообщает о том, что бренд «Вязанка» занял третье место всероссийского конкурса «МедиаБренд 2020».

Бренд «Вязанка» получил бронзовую награду 8-ой ежегодной премии в области маркетинга, дизайна и продвижения «МедиаБренд 2020» в номинации «Лучшая спонсорская интеграция (TV&digital)» за совместный проект с шоу «Детки-предки» на телеканале СТС.  Весной 2020 Abi в партнерстве с сейлз-хаусом «Эверест» и агентством «Медиа Пульс» запустили масштабную трансмедийную кампанию, охватившую практически все инструменты и площадки канала. Концепция спецпроекта заключалась в объединении зрителей и участников шоу в едином интерактивном пространстве, отражающем позиционирование бренда «Вязанка» и суть телешоу - объединять поколения.

В рамках ТВ-эфира бренд «Вязанка» стал неотъемлемой частью сюжета программы – была создана специальная брендированная комната поддержки с вкусным перекусом для всей семьи, а участники могли получить подсказку от «Вязанки». В digital-пространстве зрителям предоставлялась возможность почувствовать себя в роли конкурсантов, ответить на вопросы викторины для разных поколений и получить гарантированные подарки. Для каждой платформы был разработан собственный нативный формат: игра на странице шоу, игра-приложение в сообществе в VK, викторина в формате интерактивного ТВ, а также в мобильном приложении СТС непосредственно во время эфира.

Денис Мартасов, Директор департамента маркетинга Abi: «Мы очень рады получить эту престижную награду и благодарим экспертное жюри за высокую оценку проекта. Эфир шоу пришелся на период самоизоляции, когда большинство россиян оставалось дома и многие собирались всей семьей у экранов телевизоров. Концепция передачи «Детки-предки», раскрывающей таланты и помогающей членам семьи лучше друг друга понимать, органично перекликается с позиционированием «Вязанки» как бренда, который помогает заботиться о близких и объединять всех членов семьи за одним столом. Общая идея и мультиплатформенная экосистема проекта обеспечили высокую вовлеченность аудитории и общий успех кампании: накопленный охват на ТВ составил 37 млн, в digital – 4 млн, а в викторинах приняли участие 113 тыс. человек».

Антон Савельев, руководитель управления разработки и реализации трансмедийных проектов сейлз-хауса «Эверест»: «В этом проекте нам удалось добиться главного: органично связать главную идею проекта с позиционированием бренда, и я благодарен «Вязанке» за возможность создать ту магию, о которой мечтает каждый клиент: глубокая интеграция бренда в контент шоу.

Кампания в рамках шоу «Детки-предки» — еще один успешный кейс, уникальная комплексная история: задействовав все каналы коммуникации, нам удалось собрать существенный дополнительный охват и обеспечить высокую вовлеченность зрителей. Такой подход повышает узнаваемость бренда и позитивно отражается на его метриках.
Зрители смотрят контентные проекты нашего холдинга на разных платформах, и чтобы охватить как можно большую аудиторию, мы реализуем трансмедийные проекты по принципу 360°».

Конкурс «МедиаБренд» строится на принципах открытости и прозрачности оценок. В 2020 году было подано 550 работ от 53 компаний. Голосование проходит в два этапа. Большое Жюри, в состав которого входят профессионалы отрасли, отбирает шорт-лист. Экспертное Жюри выставляет финальные оценки онлайн.

Abi - ведущий в России производитель удобных и простых в приготовлении продуктов питания из мяса. По данным потребительской панели GfK, Abi - лидер по продажам во всех категориях присутствия на территории РФ: «колбасы и сосисочные изделия», «замороженные полуфабрикаты» и «замороженные полностью готовые продукты». В структуру компании входят три современных завода на территории РФ, которые специализируется на производстве продуктов для потребителей с различными вкусовыми предпочтениями. В портфель Abi входят бренды «Вязанка», «Горячая штучка», «Стародворье», «Ядрёна копоть». Дистрибуторская сеть компании охватывает практически все регионы РФ, страны Таможенного союза – Казахстан и Республику Беларусь, а также Абхазию и Азербайджан. Продукция компании доступна более чем 140 млн россиян.

Конференция по переработке овощей и фруктов пройдет на выставке «Агропродмаш-2020» в новом формате

25-я юбилейная международная выставка «Агропродмаш-2020» состоится в «Экспоцентре» 5–9 октября и традиционно станет местом проведения ежегодной конференции «Сырье, оборудование и технологии переработки фруктов и овощей».

Конференция проводится в 7-й раз АО «Экспоцентр» при участии информационного портала Fruit News.

На этот раз мероприятие будет проходить в течение двух дней – 6 и 7 октября – и предложит для обсуждения широкий круг тем, представляющих интерес для всех участников отрасли.

Специфика нынешнего времени обусловила особый, гибридный офлайн/онлайн формат конференции, который даст возможность выступить иностранным спикерам и участвовать в дискуссиях непосредственно в зале ее проведения и удаленно. Ожидается около 150 офлайн и 300 онлайн участников.

Делегаты конференции также смогут по предварительной записи провести онлайн переговоры с партнерами, удаленно участвующими в конференции.

Организаторы мероприятия вынесли на обсуждение наиболее актуальные отраслевые вопросы. В ходе конференции эксперты дадут подробный обзор и оценку текущей ситуации на рынке свежих и переработанных фруктов и овощей и прогнозы его дальнейшего развития.

В рамках конференции пройдет круглый стол отраслевых ассоциаций, участники которого обсудят изменения в отрасли производства и переработки фруктов и овощей.

Сессии конференции посвящены особенностям реализации и переработки плодоовощной продукции в эпоху COVID-19, трендам овощеводства, направлениям развития садоводческой отрасли в России, европейскому опыту садоводства и другим важным темам.

К участию в дискуссиях приглашены производители плодоовощной и ягодной продукции, фермеры и переработчики фруктов и овощей; поставщики технологий, оборудования и материалов для предприятий отрасли; специалисты по закупкам плодоовощной продукции розничных сетей; торговые компании, специалисты по логистике; эксперты рынка и представители профильных СМИ.

Программа конференции на сайте https://www.agroprodmash-expo.ru/

Получите билет на главное событие молочной отрасли

На 19-ю Международную выставку DairyTech открыта регистрация посетителей на сайте выставки!

Получите билет на главное событие молочной индустрии бесплатно, используя промокод при регистрации.

Промокод dt21PI необходимо ввести в конце регистрации здесь>>, отметив наличие промокода уже на первом этапе.
В 2021 году выставка DairyTech состоится в павильоне 1 МВЦ «Крокус Экспо». Уже более 60% выставочной площади реализовано, а список компаний, подтвердивших своё участие, растёт.

На выставке 2021 года будут представлены стенды компаний: A-Lima, Bertsch Foodtec, компания Павлов, Клевер Машинз, Ixapack, Inoxpa, Nikos, Trepko, Cama Group, Colubris Cleantech, Dima, Fibosa, Ilpra, Index-6, Polat, Reda, Serac, Таурас - Феникс, Tecnal, ЕКОКОМ, Kieselmann, Elopak, Sealed Air, Завода Молмаш, Ульма Пакаджинг, Профитекс, ЮВМилк, и других.
На выставке вас ждет уникальная деловая программа с ведущими спикерами отрасли, которые представят новые тренды молочной индустрии в посткоронавирусную эпоху.

Выставка DairyTech позаботилась о своих посетителях и гарантирует соблюдение беспрецедентных мер безопасности на площадке.

Ждем вас на главном мероприятии отрасли. До встречи!

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ БИЛЕТ

Макдоналдс откроет первые предприятия в Дальневосточном регионе в декабре 2020 года и создаст новые рабочие места

Первые предприятия появятся во Владивостоке и Хабаровске в начале зимы, набор сотрудников уже открыт.

Макдоналдс расширяет географическое присутствие и планирует открыть первые предприятия в Дальневосточном федеральном округе в декабре 2020 года. Дальний Восток станет новым регионом на карте присутствия сети, а открытие там предприятий позволит компании внести свой вклад в развитие рынка труда, локального предпринимательства и местного сообщества. На первом этапе Макдоналдс создаст в регионе более 300 новых рабочих мест: в планах компании открытие предприятий быстрого обслуживания во Владивостоке и Хабаровске, первое из них будет открыто в столице Приморского края.

«В прошлом году мы объявили о планах открытия предприятий в Дальневосточном регионе в 2020 году, и я очень горжусь тем, что мы выполняем это обещание, несмотря на все вызовы этого года. Дальний Восток – очень перспективный для нас регион как с точки зрения развития бизнеса, так и с точки зрения локализации сети поставщиков и развития местного предпринимательства. Ежедневно наши предприятия обслуживают более 1,8 миллиона гостей, я очень рад, что теперь в их числе будут жители Дальнего Востока.  Я уверен, что наши гости по достоинству оценят Макдоналдс, а мы со своей стороны сделаем все для того, чтобы они получили лучший клиентский опыт на рынке!», - говорит генеральный директор Макдоналдс в России Марк Карена.

Развитие сети предприятий в России – один из главных приоритетов компании. В 2020 году сеть продолжает активно инвестировать в экономику России и расширять свое присутствие на рынке - до конца года планируется открытие 800-го предприятия на территории страны. В каждом городе, где открываются предприятия сети, Макдоналдс не только предоставляет новые рабочие места и работает с местными поставщиками, но также реализует на местах социальные и экологические инициативы по работе с сообществом. За 30 лет работы на российском рынке Макдоналдс стала самым крупным налогоплательщиком в индустрии общественного питания, а инвестиции компании составили более $2,5 млрд.

Поддержку компании в реализации проектов окажет Агентство Дальнего Востока по привлечению инвестиций и поддержке экспорта (АНО АПИ). «Успех Макдоналдс связан с постоянным усовершенствованием бизнес-модели. Это пример наращивания экономической мощи через построение новой системы бизнес-отношений. Для многих инвесторов выход компании в очередной регион – это показатель того, что бизнес здесь может быть эффективным, что есть рынок сбыта, поскольку Макдоналдс очень взвешенно и скрупулезно относится к оценке инвестиций в конкретную территорию. Для многих компаний наличие в регионе транснациональных корпораций означает стабильность и понятные условия работы», - говорит заместитель генерального директора АНО АПИ Иван Новиков. По его мнению, появление Макдоналдс на рынке Дальнего Востока даст импульс для повышения качества пищевой продукции местных производителей и развития предприятий в сфере сельского хозяйства и пищевой промышленности. «А это значит, что будут создаваться дополнительные рабочие места, будет вырабатываться новый стандарт качества работы бизнеса, увеличится инвестиционная привлекательность региона. Мы готовы оказывать компании Макдоналдс содействие в реализации их проекта на Дальнем Востоке», - отметил он.

Жителям Дальневосточного федерального округа впервые станут доступны легендарные продукты Макдоналдс - знаменитые сочные сандвичи, золотистая картошка и вкуснейшие десерты. Все они проходят строжайший контроль качества от поля до прилавка, а в основном меню не содержится искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. Например, до того, как появиться на прилавке, знаменитый Биг Мак проходит 1000 проверок, для производства бифштексов используется только 100% говядина, а куриное мясо, из которого готовятся продукты из птицы - это мясо кур только внеклеточного напольного содержания, выращенных без применения гормонов и ГМО.

На сегодняшний день 99% продукции Макдоналдс производится в России, а поставками занимаются 160 местных поставщиков. В ближайших планах компании на Дальневосточный регион – поиск возможностей локализации и развития базы местных поставщиков. Уже сейчас 13 миллионов знаменитых сандвичей Филе-о-Фиш, продаваемых ежегодно в предприятиях «Макдоналдс» в России, производится из минтая, выловленного в соответствии со стандартами Морского Попечительского Совета в Охотском море. Совместно со своими партнерами Макдоналдс внедряет самые высокие российские и мировые стандарты качества и безопасности продуктов питания на всех этапах производства.

Во всех предприятиях в регионе будут внедрены новейшие системы обслуживания и производства, например, стандартная кухня с системой «Made for You». Она позволяет готовить свежие блюда непосредственно под заказ в доставку, навынос или для питания за столиком в торговом зале. Как и во всех остальных предприятиях сети, на новых объектах будут соблюдаться высочайшие стандарты качества и безопасности.

На сегодняшний день на предприятиях Макдоналдс в России работает более 60 тысяч человек.
Компания трудоустраивает своих сотрудников в полном соответствии с Трудовым Кодексом РФ, предоставляет возможности для карьерного роста и гарантирует стабильную регулярную выплату заработной платы. Так, даже в период пандемии сотрудники, оказавшиеся в непростой экономической ситуации, смогли воспользоваться корпоративными программами поддержки или получили адресную финансовую помощь.

Макдоналдс также уделяет особое внимание развитию молодежи: сотрудникам предоставляются широкие возможности обучения по высочайшим стандартам ведущей международной компании. Обучение будет проходить в несколько этапов: до открытия предприятия новые сотрудники будут проходить онлайн-курс, а после – в стенах новых предприятий. Для этого в новые региональные предприятия приедут работники действующих ПБО – они подробно расскажут новичкам о стандартах работы и лучших практиках. Желающие узнать больше о работе в компании и присоединиться к команде уже сейчас могут заполнить анкету на сайте https://rabotavmcdonalds.ru/target/fareast.

Все новые предприятия будут открыты с соблюдением комплекса мер повышенной безопасности, который дополняется в каждом регионе в соответствии с требованиями контролирующих органов и региональных властей.

О Макдоналдс в России
Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 750 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Макдоналдс проводит масштабную экологическую акцию #МойЭкоДень в городах по всей России

Акция #МойЭкоДень от Макдоналдс, пройдет в более чем 50 городах России. В каждом из них местные жители и волонтеры Макдоналдс выйдут на субботники и плоггинг-забеги

Москва, 16 сентября 2020 г. –– Компания Макдоналдс запустила всероссийскую экологическую акцию, направленную на популяризацию заботы об окружающей среде и раздельного сбора мусора. Инициатива реализует одно из направлений глобальной стратегии Макдоналдс по устойчивому развитию, в рамках которой компания сокращает количество неперерабатываемой упаковки и стремится направлять максимальное количество отходов на переработку. Акция #МойЭкоДень призвана привлечь внимание общественности к проблеме загрязнения окружающей среды и дает возможность каждому сделать небольшой, но важный шаг к чистоте своего родного края.

Акция, инициированная корпоративными волонтерами Макдоналдс, охватывает более 50 городов России и проходит при активной поддержке администраций городов-участников и региональных Министерств природных ресурсов и экологии. 26 и 28 сентября плоггинг-забеги пройдут в Москве и Петербурге в Измайловском парке и на Петровской Аллее в Приморском районе соответственно.

В рамках инициативы компания проводит городские субботники и плоггинг-забеги. Плоггинг — это новый и стремительно набирающий популярность вид активного отдыха, который сочетает в себе забег на определенную дистанцию и сбор мусора. На забег участникам отводится около часа, за это время необходимо собрать максимально возможное количество мусора. При этом участникам рекомендуется не трогать тяжелые и острые предметы и соблюдать меры безопасности. Всем участникам мероприятий Макдоналдс предоставляет бесплатные обеды и купоны на кофе, а победители соревнований получают специальные призы.

«Забота об окружающей среде и активное участие в жизни общества во всех городах, где работают наши предприятия, лежат в основе устойчивого развития бизнеса Макдоналдс. В России наши приоритеты в области экологической повестки поддерживают задачи национального проекта "Экология" и обозначенные президентом цели по формированию и укреплению экологической культуры в обществе. Мы видим большой потенциал для продвижения культуры осознанного потребления, в том числе раздельного сбора отходов. Поэтому наши волонтеры по всей стране проводят экологические забеги, субботники и открытые уроки. Мы надеемся, что, объединив усилия с региональными органами власти и нашими посетителями, вместе мы сможем сделать наши города чище и научиться жить в гармонии с природой», — сказала Ирина Коршунова, старший директор по обеспечению и гарантии качества и устойчивому развитию Макдоналдс в России.

Безопасность волонтеров и участников акции всегда была и остается важнейшим приоритетом Макдоналдс. Компания с ответственностью подходит к соблюдению всех мер безопасности согласно требованиям контролирующих органов и региональных властей, поэтому все мероприятия проходят с ограниченным количеством участников и с предоставлением всех необходимых средств защиты.

Понимая важность просветительской деятельности в области защиты окружающей среды, в этом году компания запустила корпоративную волонтерскую программу и кроме экологических волонтерских акций планирует провести во всех регионах своего присутствия открытые эко-уроки для школьников и другие активности, направленные на популяризацию раздельного сбора отходов.

Макдоналдс в России и во всем мире ставит перед собой амбициозные цели по устойчивому развитию бизнеса с заботой о людях и окружающей среде. В России Макдоналдс ежегодно направляет на переработку не менее 1500 тонн картона и 4 500 тонн фритюрного масла, причём более 75% отработанного масла передаётся на переработку в биодизельное топливо. Во всей сети внедрены программы по энерго- и ресурсосбережению: установлены бесконтактные сенсорные краны для мытья рук, холодильные установки, не использующие гидрофторуглероды.

В 2019 году Макдоналдс первым в индустрии общественного питания запустил пилотный проект по раздельному сбору и дальнейшей переработке отходов, в том числе бумажных стаканчиков с тонким слоем полиэтиленового покрытия внутри, которые ранее считались неперерабатываемыми. Первые результаты говорят о необходимости масштабной просветительской работы среди населения, продвижения культуры осознанного потребления и рационального природопользования.

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 750 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

Сотрудничество Tork и СВЧ поможет поварам стать профессионалами в области гигиены

СВЧ, одна из самых известных кулинарных школ России, и торговая марка Tork компании Essity начали сотрудничество.

Школа СВЧ в Санкт-Петербурге при поддержке Tork расскажет опытным и начинающим поварам, а также специалистам в ресторанном бизнесе, как правильно организовать гигиену на кухне и в обеденном зале.

Сотрудничество СВЧ и Tork началось благодаря известному шеф-повару и ресторатору Антону Исакову, который давно использует гигиенические материалы торговой марки Tork в работе и уже успел оценить их удобство и многофункциональность, упрощающие многие процессы на пищевом производстве. Сейчас Антон Исаков бренд-шеф и преподаватель СВЧ. Вместе со своими коллегами, востребованными шефами Москвы и Петербурга, среди которых Роман Редман, Константин Ивлев, Дмитрий Богачёв, Арслан Бердиев, он будет делиться со студентами школы полезными советами, как внедрить самые современные гигиенические практики на кухню ресторана с помощью продукции Tork, которой уже оборудованы все зоны школы.

«Продукция Tork нас привлекает своей практичностью и эстетической составляющей. К тому же торговая марка Tork помогает соблюдать самые высокие стандарты гигиены, а мы привыкли работать с лучшими, поэтому это сотрудничество так ценно для нас», – говорит генеральный директор школы СВЧ Наталья Резникова.

Развитие сферы HoReCa, забота о здоровье и безопасности гостей ресторанов – основные цели СВЧ и Tork, которые они могут реализовать совместными усилиями. Сейчас для специалистов в ресторанном бизнесе как никогда важны знания в сфере профессиональной гигиены, чтобы их заведения оставались успешными в новой реальности. Помощь в таких вопросах могут оказать признанные эксперты в ресторанном бизнесе, такие как преподаватели школы СВЧ, которые не только умеют готовить изысканные блюда, но и точно знают, как поддерживать высокий уровень гигиены на кухне с применением современных технологий и материалов.

«Сотрудничество с такими авторитетными школами, как СВЧ, позволяет нам повышать уровень гигиенической культуры и пищевой безопасности в индустрии HoReCa и продемонстрировать, что чистота на кухне – главный ингредиент любого блюда. Мы много внимания уделяем образовательным инициативам и хотим, чтобы повара с легкостью могли повышать свою квалификацию и достигать новых высот в кулинарном искусстве и ресторанном бизнесе. Если повара используют качественные гигиенические материалы на кухне и знают, как правильно организовать рутинные процессы, то у них остается гораздо больше времени на творчество», – считает коммерческий директор профессионального ассортимента Tork компании Essity Максим Барков.

В рамках сотрудничества Tork со Школой поварского искусства СВЧ запланирована серия образовательных и обучающих мероприятий и материалов о трендах в ресторанном бизнесе и в области гигиены на пищевом производстве, которые будут полезны поварам и рестораторам. Кроме того, образовательные материалы Tork будут интегрированы в ежемесячные рассылки школы, чтобы студенты, желающие улучшить свои знания в области профессиональной гигиены, всегда могли получить проверенную информацию от экспертов.

О торговой марке Tork®
Торговая марка Tork предлагает профессиональную гигиеническую продукцию и услуги своим клиентам, среди которых — рестораны, учреждения здравоохранения и образования, офисы и промышленные предприятия. Ассортимент продукции включает диспенсеры, бумажные полотенца, туалетную бумагу, мыло, салфетки, а также материалы для протирки и очистки для профессиональных кухонь и промышленных объектов. Благодаря своим знаниям в области гигиены, а также функциональному дизайну и экологичности продукции ТМ Tork смогла стать одним из важных игроков рынка. Tork — международная марка Essity и надежный деловой партнер для клиентов в 80 странах. Чтобы быть в курсе последних новостей и новинок от Tork, посетите сайт www.tork.ru
О компании Essity
Компания начала работу в России в 1994 году. На российском рынке представлен ассортимент гигиенической продукции торговых марок Zewa, Tork, Libero, Libresse и TENA. В 1998 году была приобретена фабрика по производству санитарно-гигиенической продукции в г. Светогорске, в Ленинградской области. На сегодняшний день на этой фабрике производится широкий ассортимент бумажной продукции торговых марок Zewa и Tork.  В 2010 году открылись две фабрики компании в Тульской области: фабрика в г. Советске, где производится бумажная продукция торговых марок Zewa и Tork, и фабрика в г. Веневе по производству товаров личной гигиены (детские подгузники торговой марки Libero и подгузники для взрослых торговой марки TENA). В российском подразделении компании работают около 1300 сотрудников. Дополнительная информация: www.essity.ru

Контакты для СМИ: Алена Драгунская, tork@frc-pr.com

Ingredients Russia 2021

С 26 по 28 января 2021 пройдет международная выставка пищевых ингредиентов Ingredients Russia в МВЦ «Крокус Экспо».
Международная выставка сырья, готовых пищевых ингредиентов и смесей Ingredients Russia является одной из ведущих в России отраслевых выставок для пищевой промышленности.

74% посетителей выставки Ingredients Russia – целевые посетители, которые заинтересованы в поиске товаров и услуг для бизнеса, а также получения общей отраслевой информации.

В 2021 году на выставке Вас будут ожидать новые компании-производители и поставщики пищевых ингредиентов, а также планируется расширение российской экспозиции.

Разделы выставки:

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для мясного производства
• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для кондитерского и хлебобулочного производства
• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для рыбного производства
• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для напитков
• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для молочного производства
• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для бакалейной продукции

Среди посетителей выставки: производители продуктов питания и напитков, представители оптовых и розничных торговых предприятий по продаже пищевых ингредиентов, а также предприятия общественного питания.

Традиционно, в рамках выставки проходит насыщенная деловая программа для руководителей и технологов.

Семинары деловой программы охватывают широкий спектр актуальных вопросов:

• Состояние и перспективы развития рынка пищевых ингредиентов
• Государственная поддержка производителей пищевых ингредиентов
• Инновации в пищевой индустрии
• Как адаптировать свой бизнес к изменившимся рыночным условиям

До встречи на выставке Ingredients Russia 2021!

Компания PepsiCo начала строительство завода в Новосибирске

11 сентября 2020 г., Новосибирск, - PepsiCo заложила первый камень будущего завода по производству соленых снеков в Промышленно-логистическом парке Новосибирской области. В церемонии приняли участие Губернатор Новосибирской области Андрей Травников и Президент PepsiCo Россия, Белоруссия, Украина, Кавказ и Центральная Азия Нил Старрок.  Завод в Новосибирске станет третьим предприятием PepsiCo по выпуску соленых закусок в России.  Всего в России находятся более 20-ти предприятий компании. За время работы в стране PepsiCo инвестировала более 10 млрд. долларов США.

Соглашение о строительстве нового предприятия было подписано между PepsiCo, Новосибирской областью и Агентством инвестиционного развития Новосибирской области в 2019 году на Сочинском инвестиционном форуме. Объем инвестиций составит около 12  млрд. рублей.  Одновременно со строительством завода PepsiCo начнет в регионе реализацию агропрограммы, направленной на обеспечение предприятия местным картофелем.  Сегодня все чипсы Lay’s® в России производятся исключительно из выращенного в стране картофеля. Компания сотрудничает более чем с 50-ю сельхозпредприятиями в 15-ти регионах и ежегодно перерабатывает около 400 тыс. тонн картофеля.

Первые две линии завода заработают уже в конце 2021 года.  Новое предприятие PepsiCo мощностью более 60 тыс. тонн будет выпускать чипсы Lay’s® и сухарики «ХрусTeam».

Строительство нового предприятия в Новосибирске повысит эффективность логистики компании за счет локализации производства, а также позволит обеспечить потребителей Сибири, Урала, Дальнего Востока и стран ближайшего зарубежья продукцией, произведенной на территории Сибирского региона.

«Мы высоко ценим поддержку, которую оказывают нашему проекту руководство Новосибирской области и лично губернатор Андрей Травников. В регионе созданы благоприятные условия для работы крупных иностранных инвесторов. Несмотря на объективные трудности, вызванные пандемией, мы планируем своевременно построить и запустить новое предприятие.  Новый завод будет возводиться в соответствии с принципами PepsiCo –  он будет максимально энергоэффективным, здесь будут внедрены современные экологические стандарты, в том числе по утилизации отходов», − рассказал Нил Старрок, − «Чтобы обеспечить нужды заводы необходимым сырьем, уже сейчас нашей агрокомандой ведется работа по развитию сырьевой базы наших будущих поставщиков».

Губернатор подчеркнул, что Новосибирский Промышленно-логистический парк продолжает развиваться и прирастать новыми производствами. «Правительству Новосибирской области очень важно, что площадки, которые оно создаёт в регионе, востребованы бизнесом и продолжают активно осваиваться. Это событие – начало строительства завода – даёт очередной толчок в развитие экономики. Мы рады за нашего многолетнего партнёра – компанию PepsiCo. Сегодня мы пишем историю создания ещё одного предприятия, причём историю весьма позитивную. Мы смогли очень быстро пройти путь от замысла до фактического старта проекта. Это будет мощный прорыв для всего сельскохозяйственного комплекса нашего региона. Уже несколько сельхозпредприятий занимаются тестовым выращиванием картофеля, чтобы соответствовать жёстким требованиям производителя. Руководители хозяйств ждут открытия завода, закупают технику, осваивают новые технологии производства. Всё это соответствует задачам роста производительности нашего аграрного комплекса. Эффект для экономики области – очень существенный. Ещё раз хочу поблагодарить наших партнёров, что они приняли решение о размещении нового производства в пользу Новосибирской области», – пояснил Андрей Травников.

«Закладка первого камня будущего завода — это далеко не старт проекта, этот этап стал возможен благодаря большой совместной работе, проделанной командой PepsiCo, Агентства и Промышленно-логистического парка с момента подписания соглашения. За это время подобран участок, найдены оптимальные технические характеристики подведения коммуникаций, в частности разработана индивидуальная схема водоотведения, получены все технические условия, разрешения и допуски, необходимые для подготовки проектно-сметной документации и начала строительства. Агентство и ПЛП и дальше будут прикладывать все усилия, чтобы проект компании PepsiCo успешно развивался», — подчеркнул генеральный директор Агентства инвестиционного развития Новосибирской области Александр Зырянов.

Сегодня PepsiCo представлена в Новосибирской области выпускающим молочную продукцию предприятием «Сибирское молоко», на котором работают более 600 сотрудников. Ожидается, что с запуском нового завода будет дополнительно создано около 900 рабочих мест.

В России PepsiCo – крупнейший промышленный переработчик картофеля. Для обеспечения высокого качества сырья для своей продукции компания PepsiCo проводит обширную программу по развитию поставщиков – организует семинары и тренинги для производителей картофеля и сырого молока, помогает хозяйствам в приобретение посадочного материала, средств защиты растений и удобрений. Программа также предусматривает инвестиции в оборудование овощехранилищ с системой климат-контроля. Благодаря участию в этой программе партнеры PepsiCo смогли существенно увеличить урожайность картофеля – в среднем с 13 тонн до 25 тонн с гектара. Сегодня 100% картофеля, поступающего на заводы компании, выращивается в России.

О PepsiCo в России
Компания PepsiCo – крупнейший в России производитель продуктов питания и напитков*. В центральном и региональных офисах компании и на ее многочисленных производственных предприятиях работает более 20 000 сотрудников.
Сегодня компания PepsiCo является одним из ведущих производителей в сегментах газированных, негазированных и энергетических напитков с торговыми марками Pepsi®, 7UP®, Mirinda®, Adrenaline Rush®, «Русский дар», и др., на рынке чипсов и снеков (Lay’s®, Cheetos®, «ХрусTeam»), в сегменте соков и нектаров («Я», «Фруктовый Сад», J7®, «Любимый» и др.), на рынке молочной продукции («Домик в деревне», «Веселый молочник», «Чудо», BioMax®, «Имунеле»), и детского питания («Агуша» и «Чудо детки»), а также в сегменте бутилированной воды («Аква Минерале», «Родники России»).
PepsiCo является крупнейшим в России промышленным переработчиком картофеля и одним из крупнейших переработчиков сырого молока. Компания инвестирует значительные средства в реализацию программ, направленных на повышение эффективности деятельности поставщиков картофеля и молока, улучшение качества и обеспечение роста поставок сырья.

Дополнительная информация о компании – на сайте www.pepsico.ru

Более 60 сетевых ритейлеров планируют обновить ассортимент своих магазинов этой осенью

Перекрёсток, Пятёрочка, Ашан, Окей, Prisma, Магнит, Карусель, Верный, ВкусВилл и многие другие крупные сети будут выбирать поставщиков продуктов питания, чтобы обновить полки своих магазинов.

С 17 по 19 ноября 2020 года в рамках выставки Петерфуд состоится Центр Закупок Сетей™ – мероприятие на котором проводятся прямые переговоры о поставках продукции с 60+ ведущими розничными сетями региона и 30+ компаниями HoReCa.

Центр Закупок Сетей™ – это запатентованная программа, попавшая в «Книгу Рекордов России», благодаря которой можно в кратчайшие сроки попасть на полки крупных ритейлеров.

Поставщикам продуктов питания больше не нужно ездить по всей стране, в поисках ЛПР, выделять бюджет на многочисленные командировки и ждать ответы по несколько месяцев. Все это можно сделать за 2 дня проведения Центра Закупок Сетей™.
Закупщики, в свою очередь, тоже смогут найти интересующие их категории продуктов питания в одном месте.

Как правило, за 48 часов проходит более 6000 тыс. переговоров. По предварительным данным, в этом году цифры должны увеличиться.

Подробную информацию вы можете узнать на сайте. http://peterfood.ru/czs

Макдоналдс в Великобритании запустил пилотный проект по использованию многоразовых стаканчиков для напитков

В начале 2021 года гости Макдоналдс в Великобритании смогут забирать напитки в посуде, подходящей для повторного использования

Корпорация Макдоналдс объявила о глобальном партнерстве с производителем многоразовой упаковки Loop (принадлежит TerraCycle, занимающейся переработкой отходов). В рамках партнерства компании будут тестировать в Великобритании модель стакана многоразового использования для горячих напитков. Эта инициатива в долгосрочной перспективе поможет сократить количество отходов от одноразовой упаковки и сделать еще один шаг в сторону устойчивого развития компании.

Компании разработали систему, которая позволяет гостям приобрести многоразовый стаканчик за небольшой депозит. В дальнейшем гости смогут вернуть этот депозит, сдав посуду в любом из предприятий Макдоналдс, участвующих в акции. Благодаря системе очистки, разработанной Loop, стаканы будут очищаться согласно всем нормам, а после этого их будут возвращать для последующего использования в Макдоналдс.

«Мы переосмысливаем свое отношение к упаковке и хотим предоставить нашим гостям возможность сократить количество отходов. Это непростая задача, которая должна быть решена инновационным способом, и мы очень надеемся, что в этом нам поможет партнерство с компанией Loop. Разработанная система соответствует всем нормам безопасности, а гости, приходя в ресторан, получают еще более качественный клиентский опыт, – говорит Дженни МакКоллоу, вице-президент по устойчивому развитию Макдоналдс. – Наши обязательства перед сообществом – одна из ключевых ценностей компании, и мы надеемся, что этот пилотный проект позволит нам узнать больше о проблеме вторичного использования упаковки и разработать лучшие методы ее решения и интеграции в нашу систему работы. Мы очень ждем первых результатов, чтобы разработать методы внедрения подобных проектов с различными партнерами по всему миру».

\ Помимо прочего, партнерство с Loop отвечает всем стандартам безопасности и санитарным нормам Макдоналдс. Этот вопрос стал еще более актуальным во время эпидемии, поэтому методы работы Loop, а также способы очищения и обработки посуды тщательно изучались в партнерстве с Ecolab. Все предметы проходят качественную санитарную и гигиеническую обработку, что означает, что использовать их так же безопасно, как и привычную одноразовую посуду.

«Это партнерство позволит Loop предоставить больше вариантов использования многоразовой упаковки для всей индустрии питания, а также сделать многоразовую посуду более доступной для потребителей», – говорит Том Саки, генеральный директор Loop и TerraCycle.

Макдоналдс постоянно ищет новые способы тестирования и использования решений устойчивого развития в своих предприятиях. К примеру, в Германии гости, пришедшие со своими стаканами, получают скидку. В России компания первой реализовала уникальный проект по переработке бумажных одноразовых стаканчиков, которые традиционно считаются неперерабатываемыми из-за тонкого слоя полимерной пленки. Кроме того, уже сейчас 100% бумажной и картонной упаковки в России производится из переработанного или сертифицированного сырья, производство которого не наносит ущерба лесам. 

Макдоналдс – крупнейшая сеть общественного питания в мире, именно поэтому компания берет на себя обязательства и вносит вклад в решение самых непростых экологических проблем. В частности, разрабатывает решения, которые позволяют сократить количество отходов от упаковки и внедрить наиболее экологичные способы работы. Проект по внедрению многоразовой упаковки стал еще одним шагом на пути такой трансформации. 

О Макдоналдс в России

Макдоналдс в России — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая около 750 предприятий в 60 субъектах РФ, на предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес Макдоналдс глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня 99% продукции Макдоналдс в России получает от более 160 отечественных поставщиков, на предприятиях которых Макдоналдс обеспечивает 100 000 рабочих мест. Суммарный объем инвестиций Макдоналдс в России превышает $2,5 млрд, при этом среднегодовой рост инвестиций около 14%. «Макдоналдс» – самый крупный налогоплательщик в индустрии общественного питания, на долю компании приходится около 25% всех налоговых поступлений российской индустрии питания вне дома.

В Москве пройдет крупнейшая ЗОЖ-выставка страны – Veg-Life Expo

С 9 по 11 октября 2020 года в Москве пройдет ключевое событие для ценителей здорового образа жизни, вегетарианства и осознанного потребления – федеральная выставка Veg-Life Expo. Мероприятие организуется уже в девятый раз и по праву считается крупнейшей ЗОЖ-выставкой России.

Veg-Life Expo – это уникальная возможность познакомиться с представителями более 100 компаний из России и ближнего зарубежья, оценить более 3000 наименований товаров для здорового образа жизни и интересно провести время. Мероприятие будет проводиться на ультрасовременной площадке в самом центре Москвы – в Event Hall Даниловский.

«Сегодня осознанное потребление играет ключевую роль. Всё больше людей перед покупкой продукта изучают состав на упаковке, предпочитают натуральные ингредиенты и стараются питаться правильно. Veg-Life Expo – отличная возможность оценить последние новинки и тренды, открыть что-то новое для себя, а также пообщаться с производителями напрямую и обменяться опытом с единомышленниками», – отмечает руководитель выставки Игорь Жукарев.

Современные люди и правда стали больше заботиться о своём здоровье. Как показывает статистика агентства Nielsen, 84% российских потребителей уже изменили свое питание в сторону более здорового, а 40% всегда обращают внимание на состав на упаковке. При этом 37% готовы платить премиум-цену за продукты с натуральными и питательными ингредиентами. Целью выставки является развитие рынка товаров для здорового образа жизни – чтобы покупатели могли выбирать из широкого, а не ограниченного ассортимента. Все участники выставки проходят строгий отбор – так обеспечивается сбалансированный и разнообразный ассортимент.

Посетить мероприятие интересно как в одиночку, так с друзьями или даже целой семьей – активности найдутся для каждого. Так, для детей на Veg-Life Expo предусмотрена отдельная детская зона и полезные мастер-классы. Взрослые же по достоинству оценят ассортимент выставки, полезную еду на фудкортах и познавательные лекции.

Все три дня мероприятия на выставке будут работать около 10 вегетарианских и сыроедческих ресторанов – гости смогут попробовать полезные блюда и открыть для себя новые горизонты вкусов. Посетители смогут протестировать косметику, попробовать себя в йоге, продегустировать продукцию от компаний-участниц, а также послушать экспертов.

Всего на выставке выступят более 30 спикеров, среди них – врачи, диетологи, звёзды и лидеры мнений. Кроме того, гостей ждет панельная дискуссия с представителями торговых сетей и компаний-участников ЗОЖ рынка России. А поговорить будет о чём: выставку отличает большое количество новинок, представленных участниками из разных категорий:

1. Вегетарианские и ЗОЖ-продукты – гости смогут попробовать и приобрести полезные завтраки и сладости, суперфуды, веганские колбасы, сыры, стейки, сосиски и другие товары;      
   
2. Товары для спорта и здоровья – широкий выбор спортивного питания, снеков и добавок, а также бытовая техника, «умные» гаджеты, товары для йоги, фитнеса, аюрведы и детокса;
   
3. Косметика и процедуры – посетителей ждут стенды с натуральной и декоративной косметикой и детокс-продуктами, а также целый спектр процедур и консультаций;
   
4. Эко-одежда и аксессуары – ассортимент натуральной и этичной одежды и обуви, а также эко-шубы, одежда для фитнеса и йоги, hand-made украшения и домашний эко-текстиль.

Помимо интересной и насыщенной программы, посетителей ждут розыгрыши полезных и ценных призов от партнёров и организаторов выставки Veg-Life Expo.

Вход на выставку свободный.

Место проведения: Event Hall «Даниловский», Дубининская ул., 71, стр.5,
(10 минут от метро Тульская).

Больше информации на сайте.

Как выбрать вкусный виноград?

Виноград продают на рынках и в супермаркетах круглый год благодаря поставкам из разных стран. Откуда привозят «янтарную ягоду»? Не подвергается ли виноград химической обработке при перевозке? Как выбрать вкусные плоды? На эти вопросы отвечает эксперт Роскачества.

Откуда привозят виноград?

Основная часть винограда, который мы видим в магазине, поставляется из других стран. Да, в России его, конечно, выращивают, но 90% виноградного урожая отправляется на вино. Русский «не винный» виноград приезжает обычно из Краснодарского края, Республики Крым, Дагестана, Кабардино-Балкарии.

«В России выращиваются сорта, выведенные местными селекционерами, но все равно в нашей стране эта отрасль еще не устоялась. Из-за этого сложно выделить какую-то группу сортов, которые стабильно бы выращивали российские компании», — уточняет генеральный директор Ягодного союза и информационного агентства «FruitNews» Ирина Козий.

Самые крупные партии винограда летом и осенью приходят к нам из Турции (35% от всех поставок 2019 года), Молдовы (13%) и Узбекистана (11%). В последние годы быстро растут объемы поставок из Индии (10%) — в основном виноград оттуда приходит весной. Зимой виноград поставляется из стран Южного полушария или Северной Африки, например из Египта (4,5%) и Чили (4%). На Дальний Восток России основные поставки приходят из Китая.

Можно ли отличить отечественный виноград от импортного?

Виноград невозможно различить по стране происхождения. Вкус, цвет, размер ягод складываются из сорта, климата, состава почвы, технологии выращивания, времени сбора урожая и так далее. Все эти показатели меняются от места к месту и от компании к компании, но не зависят от государственных границ.

Белый налет на винограде — это следы химии?

Иногда на ягоде можно увидеть следы беловатого налета, который смущает потребителя. На самом деле белый налет на виноградинах некоторых сортов — это не застывший химикат, а природный восковой защитный слой, который является показателем того, что виноград не подвергали многократному перекладыванию и долгому хранению. Своеобразный природный знак качества.

При выращивании винограда, как и при выращивании любых других овощей, фруктов и ягод, применяются и удобрения, и средства от вредителей и заболеваний. При соблюдении технологий эти вещества полностью распадаются еще до сбора и не вредят здоровью человека. Кроме этого, перед тем как попасть на рынок, плоды тестируются и получают сертификат соответствия, подтверждающий их качество и безопасность.

Важно. Для предотвращения развития грибковых заболеваний и гнили виноград обрабатывают диоксидом серы. Это вещество применяется достаточно часто и при правильном применении также неопасно. 

Свежесть и качество привезенному издалека винограду обеспечивают не консерванты, а правильный подбор сортов, технологии сбора урожая, хранения и транспортировки. Если вовремя охлаждать виноград, сразу после снятия грозди с лозы, а затем соблюдать холодовую цепочку до момента реализации, то есть упаковывать, хранить и перевозить виноград при нужной температуре, то срок хранения некоторых сортов может достигать восьми недель.

 Каким сортам отдавать предпочтение

Определенного ответа на этот вопрос нет, так как сортов существует великое множество (около 10 тысяч), и в течение года поставщики постоянно меняются. Но все большую популярность приобретают сорта без косточки. Замечено также, что в России больше любят сладкие сорта, в то время как в других европейских странах выбирают виноград покислее. Универсальных рекомендаций по выбору сладкого или кислого винограда, к сожалению, нет. Цвет винограда не связан с определенным вкусом. Например, среди черных сортов есть как очень терпкие, так и довольно сладкие. Так что потребителю остается действовать методом проб и ошибок.

Самый распространенный и популярный в мире сорт — Red Globe. Это красный сорт с косточкой, имеющий очень крупные ягоды и хранящийся достаточно долго.

Из белых сортов самый популярный — Thompson Seedless. В восточных странах он распространен под названием «Султанина». У нас его часто называют «Кишмиш», хотя чаще этим словом в России обозначают вообще весь белый виноград без косточки. Таким образом, кишмиш — это скорее собирательное название группы сортов, нежели один сорт. То же самое можно сказать и про черный кишмиш — это группа разных сортов черного винограда без косточки. При этом кишмиш в этом случае необязательно сладкий.  

Рекомендации по выбору винограда

Чтобы купить качественный виноград в магазине или на рынке, соблюдайте несколько простых правил:

• Сначала обратите внимание на цвет и гибкость веточек виноградной грозди — они должны быть зелеными и гибкими. Именно веточки выдают залежавшийся виноград: они первыми высыхают и буреют, а уже вслед за ними портятся ягодки.
• Не стоит брать опавшие с грозди ягоды. Если виноградины лежат отдельно от грозди, они быстро портятся, в них могут развиваться различные микроорганизмы, проникающие через открытую часть.
• Сами виноградины должны быть плотными и налитыми, а их кожица упругой — без пятен или иных дефектов. Не рекомендуется покупать виноград лопнувшим или поврежденным», — советует генеральный директор Ягодного союза и информационного агентства «FruitNews» Ирина Козий.

Совет. Мыть виноград лучше всего перед едой, потому что заранее помытый виноград быстро испортится во время хранения.
Хранить виноград желательно в холодильнике, подальше от продуктов с сильным запахом, потому что он может впитывать запахи других продуктов.

Оригинал статьи: https://rskrf.ru/

Овсянка, сэр! Роскачество провело исследование популярных хлопьев на завтрак

Когда заходит речь о здоровом завтраке, многие сразу вспоминают кашу из овсяных хлопьев. Действительно ли овсянка так полезна и богата пищевыми волокнами, витаминами и минералами? Могут ли в хлопьях содержаться посторонние примеси, а сам продукт быть не свежим?

Детали исследования

Эксперты Роскачества проверили овсяные хлопья 23 торговых марок (ТМ), изготовленных в России (21 ТМ) и Финляндии (2 ТМ). На момент закупки цена хлопьев составляла от 3,20 руб. до 30,48 руб. за 100 г.

Российская продукция была произведена в Калужской, Курской, Московской, Новосибирской, Орловской, Челябинской, Ярославской областях, Алтайском крае, а также в Вологде, Санкт-Петербурге и Москве.

Хлопья были проверены по 453 показателям, 400 из которых — различные пестициды, 43 — показатели качества и 19 показателей безопасности. Подробное описание программы испытаний и результаты исследования — далее.

Итоги проверки

Согласно результатам исследования, хлопья десяти торговых марок соответствуют не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества*. Овсяные хлопья этих торговых марок могут претендовать на российский Знак качества.

Речь идёт о продукции следующих торговых марок: «ВкусВилл», «Гудвилл», «Лакоме», «Макфа», «Маркет Перекресток», «Националь», «Пассим», «Увелка», «Ясно солнышко» и Myllyn Paras 1928.

После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении товарам российского Знака качества.

Безопасность

Эксперты Роскачества не выявили нарушений по безопасности ни в одном из исследованных продуктов: ни токсинов, ни радионуклидов, ни нарушений по микробиологическим показателям выявлено не было.

Отличные итоги показала проверка хлопьев на широкий спектр пестицидов (овес, из которого делают хлопья, обрабатывают пестицидами, которые позволяют бороться с сорняками и вредителями) — пестициды не были выявлены даже в следовых количествах.

Итоги исследования позволяют сделать вывод о том, что на всех предприятиях обеспечен строгий входной контроль сырья, и проверенные Роскачеством овсяные хлопья безопасны.

Качество и польза

В первую очередь эксперты оценили потребительские свойства овсяных хлопьев, а именно: количество витаминов и микроэлементов, массовую долю пищевых волокон и массовую долю сахарозы в пересчете на сухое вещество.
Говоря о витаминах, следует отметить, что эксперты акцентировали внимание на биотине (один из витаминов группы В). Считается, что овсянка является прекрасным источником этого витамина.

В исследовании Роскачества больше всего биотина в хлопьях торговых марок: «Мистраль» (204,75 мкг/кг), «Макфа» (192,50 мкг/кг), «Лакоме» (191,00 мкг/кг) и «Гудвилл» (186,50 мкг/кг).

Содержание микроэлементов в хлопьях, а именно: калия, магния, железа, кальция и фосфора соответствует требованиям опережающего стандарта. Однако установлено превышение содержания натрия в овсяных хлопьях 3 ТМ.

Следующий важный показатель, на который обратили внимание эксперты — наличие пищевых волокон в овсяных хлопьях.
Так как этот показатель имеет важное значение для потребительских свойств продукта, опережающий стандарт Роскачества установил требования не менее 3%. Следует отметить, что продукция всех торговых марок соответствует опережающему стандарту, результаты варьируются от 5,5% до 10,8%.

Исследование массовой доли сахарозы в пересчете на сухое вещество позволило понять, было дополнительное внесение сахаров (в том числе мальтозы) в хлопья нет.

С подробными результатами можно ознакомиться на портале Роскачества

Посторонние примеси

Овсяные хлопья никто не перебирает перед тем, как варить кашу, поэтому в упаковке не должно быть ничего лишнего: ни металлических частиц, которые могут попасть через конвейер, ни остатков стеблей (сорная примесь), ни насекомых. Подобных нарушений эксперты также не обнаружили.

Вкус хлопьев

К наиболее важным для потребителей показателям относятся органолептические. Эксперты проводили слепое тестирование как сухих овсяных хлопьев, так и готовых каш.

При исследовании сухих хлопьев эксперты выявили несоответствие нормативам ГОСТа по вкусу и запаху, в частности присутствовал легкий затхлый запах и горьковатый вкус у хлопьев «Карачиха». Опережающим требованиям стандарта Роскачесвта по органолептике сухого продукта (вкус и запах) не соответствовала 1 ТМ.

Из готовых каш, опережающим требованиям не соответствовало 3 ТМ: у одной эксперты выявили не свойственный овсяной крупе кислый привкус, а у 2 ТМ — горький привкус.

Маркировка

Эксперты проверили, соответствует ли указанное время на упаковке приготовления каши фактическому.

В итоге у 4 ТМ это время не совпало — в маркировке обещали, что на приготовление каши уйдет 3-5 минут, а на самом деле овсяные хлопья варились от 8 до 25 минут.

Также у 4 ТМ фактическое содержание массовой доли жира и белков не соответствовало указанной в маркировке. Поскольку овсяные хлопья относятся к продуктам ЗОЖ, то корректное указание массовой доли жира и белка важно для потребителя. Кроме этого, 1 ТМ не соответствовала опережающим требованиям стандартам Роскачества по массовой доли жира.  
В остальном все сведения в маркировке были достоверными. Хлопья не содержали консервантов и ГМО. Энергетическая ценность и масса нетто также везде указаны корректно. 

Подробнее узнать о каждой торговой марке можно в карточках товаров.

*Требования опережающего стандарта Роскачества не являются обязательными для производителей, однако продукция, не соответствующая этим требованиям, не может претендовать на получение российского Знака качества.

Оригинал статьи: https://rskrf.ru/