-
24.01.2020 07:45:28В России резко выросли продажи стейков из говядины.
-
24.01.2020 07:43:13Продовольственная безопасность – это доступность еды
-
24.01.2020 07:24:04Приглашение принять участие в деловой программе выставки upakovka 2020!
-
24.01.2020 06:39:59Инвестиции РСХБ в производство индейки дали ощутимый эффект на экспортном направлении
-
23.01.2020 07:20:22«Мульти Нутришн Рус»: 10 млрд рублей на завод по производству детских молочных смесей
-
23.01.2020 07:18:52Крымских устриц и креветок планируют поставлять в Армению и Казахстан
-
23.01.2020 06:50:32Исследование B2B Communication Vector 2020 об особенностях направления B2B-коммуникаций
-
23.01.2020 06:44:53Продфорум на выставке «Продэкспо-2020» - прямой доступ к розничным сетям
-
23.01.2020 06:39:45«Троекурово» запускает цикл образовательных материалов
-
23.01.2020 06:33:05Актуальные вопросы полеводства и кормопроизводства обсудят в Челябинске
-
22.01.2020 07:01:19Россияне смогут пожаловаться на некачественную молочку
-
22.01.2020 07:00:07Врачи развеяли миф о преимуществах тростникового сахара
-
22.01.2020 06:51:49Минпромторг предложил продлить эксперимент по маркировке молочки
-
22.01.2020 06:50:29«АИСФеР» запустит линию по производству творога в Подмосковье
-
22.01.2020 06:43:27III Международная конференция «Ягоды России 2020»
-
22.01.2020 06:41:29На «Продэкспо-2020» состоится дебют национальной экспозиции Филиппин
-
20.01.2020 08:14:24В Роскачестве ответили на самые частые вопросы потребителей о молочной продукции
-
20.01.2020 07:01:28Мошенничество с банкоматами – как не стать жертвой аферистов?
-
20.01.2020 06:55:57Роскачество исследовало образцы брауншвейгской колбасы 29 брендов
-
20.01.2020 06:54:14Врач-диетолог объяснила главную опасность красного мяса для человека
Резкий рост продаж стейков произошёл на фоне снижения средней цены за 1 кг на 14%, до 1199 руб. Средняя розничная стоимость 1 кг говядины без костей в России в декабре 2019 года составила 491 руб., отмечают «Ведомости» со ссылкой на данные Росстата.
Продажи стейков растут не только в заведениях общепита, но и в розничных магазинах. Представитель «Магнита» рассказал, что покупатели постепенно переключаются с крупных кусков говядины на меньшие по весу, в том числе и на стейки. В красноярском «Командоре» отметили, что в 2019 году продажи стейков в магазинах сети выросли вдвое.
Рост популярности стейков участники рынка объясняют увеличением числа стейк-хаусов, которые активно развивались в последние годы. Кроме того, российские производители активно наращивают производство такой продукции, что позволяет снизить её стоимость.
«На прошедшей 3-й неделе средний чек продолжил падать. За неделю он потерял 19 рублей (3,4%) и составил 536 рублей», — сообщили аналитики.
Сомнения в том, что новому правительству удастся переломить ситуацию с падением платежеспособного спроса, все более крепнут. На прошлой неделе средний чек сократился на 89 руб., или на 13,8%, и составил 555 руб. Таким образом, показатель продолжил снижение после Нового Года. В годовом выражении он вырос на 4 рубля, или на 0,7%.
Аналитики отмечают, что обычно в январе средний чек опускается ниже средних значений. Это понятно: в длинные выходные почти никто не работал, все только поглощали припасы и тратили деньги.
«Соотношение динамики среднего чека и средних расходов говорит о том, что россияне стали реже ходить за покупками», — говорится в исследовании.
Индекс недельного чека показывает динамику среднего значения стоимости покупок домохозяйств, совершенных в течение недели. Исследование холдинга «Ромир» основано на данных потребления 40 тыс. жителей России, 15 тыс. домохозяйств в 220 городах с населением свыше 10 тыс. человек.
Нетрудно предположить, что, проходи опрос в сельской местности, он дал бы ужасающие результаты. Безработица в России имеет в основном сельское лицо. Рабочие места на селе сокращаются, переобучением освобождающего населения практически никто всерьез не занимается. Новые производства – большая редкость и их появление зависит не от закона (срубил дерево – посади пять), а от доброй воли предпринимателя или администратора. Из средств, выделенных на развитие сельских территорий, правительство Медведева оставило лишь 26 процентов. Но в отставку оно ушло не по этой причине, а за другие грехи.
|
ДЕЛОВАЯ ЗОНА INNOVATIONPARC 1 (стенд FOD68) ⠀ |
ДЕЛОВАЯ ЗОНА INNOVATIONPARC 2 (стенд FOD26) |
|
28 января / вторник / 13:00 – 15:00 ОТ ПИЩЕВЫХ ПОТЕРЬ К МНОГООБОРОТНОЙ (ЦИРКУЛЯРНОЙ) ЭКОНОМИКЕ Организатор сессии: Отделение ФАО для связи с Российской Федерацией в рамках инициативы SAVE FOOD.
Цель мероприятия — представить локальные и международные кейсы b2b, которые уже активно работают или только внедряют принципы циркулярной экономики в свои процессы с целью сокращения продовольственных потерь и пищевых отходов. На секции поговорим, какие существуют барьеры и удаётся ли бизнесу в России заработать при переходе на новую, более рациональную модель производства. |
28 января / вторник / 11:00 – 13:00 ⠀ УПАКОВКА — BEST PRACTICE ДЛЯ БРЕНДОВ И РИТЕЙЛЕРОВ Организатор сессии: Ассоциация «Маркетинг в ритейле» POPAI Россия. В рамках сессии предлагаем поговорить об интересных практиках и возможностях, которые даёт упаковка продукции для коммуникации с покупателем. Как привлечь больше клиентов к вашему бренду и завоевать новые рынки с помощью маркетинговых функций упаковки? 28 января / вторник / 14:00 – 16:00 ⠀ УПАКОВКА И МАРКИРОВКА: НОВЫЕ ФУНКЦИИ ИЛИ ЛИШНИЕ РАСХОДЫ? Организатор сессии: Технический Комитет по стандартизации №223 «Упаковка» Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии РФ (Росстандарта) Поговорим о техническом регулировании и стандартизации, а также об обязательных требованиях к маркировке. Обсудим проблемы, с которыми сталкиваются производители, и рассмотрим реальные примеры внедрения системы маркировки. |
|
29 января / среда / 12:00 – 17:00 INNOVATION CORNER — ЗА ЧТО ГОТОВЫ ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ ПОТРЕБИТЕЛИ В 2020 Организатор секции: Ассоциация брендинговых компаний России – АБКР Все новости брендинга в одном месте! Секция посвящена взаимодействию креатива, дизайна и производства в сфере упаковки. Актуальные кейсы, форсайты, рекомендации от ведущих практиков индустрии брендинга и коммуникаций. Инновации и новые подходы к дизайну упаковки как главному инструменту продаж. «Мы за взвешенный подход, поэтому представим разные взгляды на инновационные решения в продуктах питания. Инновации меняют мир к лучшему, вопрос в том, в каких секторах бизнеса стоит их внедрять в первую очередь», – модератор секции Анна Луканина. |
29 января / среда / 13:00 – 16:30 ЦИРКУЛЯРНАЯ ЭКОНОМИКА В СФЕРЕ УПАКОВКИ — ОЖИДАНИЯ И РЕАЛЬНОСТЬ Организатор конференции: Некоммерческое партнерство «Национальная конфедерация упаковщиков» (НКПак) На конференции рассмотрим актуальные вопросы перехода к циркулярной экономике в России и в мире, обсудим вызовы, стоящие как перед производителями, так и потребителями упаковки. Поговорим о расширенной ответственности производителей упаковки, послушаем мнения представителей Минприроды России и бизнеса. В рамках дискуссии своим опытом по обращению с упаковочными отходами поделятся крупнейшие предприятия, которые расскажут нам, как собирается, утилизируется и перерабатывается упаковка из полимеров, картона и гофрокартона, стекла и алюминия. |
|
30 января / четверг / 11:00 – 16:00 ДЕНЬ ЦИФРОВЫХ ИННОВАЦИЙ В УПАКОВКЕ И ЭТИКЕТКЕ Организатор конференции: Журнал PUBLISH Это место встречи владельцев брендов, представителей рекламных агентств и типографий, заинтересованных в развитии своего бизнеса за счёт инструментов цифровой трансформации. В конце блока вас ждёт Круглый стол по актуальным проблемам развития цифровой упаковки и этикетки с участием всех выступающих на конференции. !!!Внимание!!! Необходима регистрация: https://www.publish.ru/dpl2020 |
30 января / четверг / 14:00 – 17:00 ИНДУСТРИЯ НАПИТКОВ И ТЕХНОЛОГИИ РОЗЛИВА. ГЛОБАЛЬНЫЕ ИНИЦИАТИВЫ, ПРОБЛЕМЫ И ВОЗМОЖНОСТИ Организатор сессии: Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод Вопросы, тренды и проблемы, которые сейчас существуют на рынке упаковки, актуальны для производителей различных товаров повседневного потребления, в том числе для безалкогольных напитков. Представители индустрии напитков, а также производители упаковочного, фасовочного и пищевого оборудования обсудят актуальные вопросы и перспективные технологические решения для розлива и упаковки напитков. |
|
31 января / пятница / 11:00 – 16:00 5-я Научно-практическая конференция «ПРОБЛЕМЫ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ДЛЯ УПАКОВОЧНОЙ ИНДУСТРИИ» Организатор конференции: Журнал «Тара и Упаковка» Конференция пройдет под девизом: «Индустрия упаковки: кадры решают все!». На конференции выступят и обменяются опытом преподаватели и ученые ведущих кафедр университетов и колледжей Москвы и Санкт-Петербурга, эксперты журнала «Тара и Упаковка», представители некоммерческих объединений предпринимателей, работающих в разных сегментах упаковочного производства, журналисты. |
31 января / пятница / 11:00 – 13:00 Аналитическая сессия: ТЕКУЩЕЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ УПАКОВОЧНОГО РЫНКА Организатор сессии: Маркетинговое агентство «MegaResearch» На конференции вы узнаете о глобальных и локальных трендах упаковочного рынка от ведущих аналитиков и экспертов отрасли. Вас ждут важные цифры и актуальная статистика. Аналитическая сессия рассчитана на маркетологов, специалистов по развитию, а также руководителей компаний производителей и поставщиков упаковочного оборудования, готовой упаковки и упаковочных материалов. |
Ждём вас с 28 по 31 января в ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», павильон «ФОРУМ»!
Подписывайтесь на нас в соц сетях!
Россельхозбанк является финансовым партнером группы компаний «Дамате» и с 2015 года поддерживает ее экспортные операции, в том числе с использованием механизмов кредитования и государственного страхования.
«Благодаря сотрудничеству Россельхозбанка с группой компаний «Дамате» потребители из других стран могут убедиться в высоком качестве российского мяса индейки. Нужно учитывать, что популярность этого вида мяса в разных регионах мира сильно отличается. Так, в Китае его потребление невелико, однако причины носят, скорее, культурологический характер. Ситуация может измениться коренным образом, ведь и в России еще несколько лет назад доля индейки на рынке была незначительна, а сегодня растет уверенными темпами, во многом благодаря именно успешной кооперации банка и ГК «Дамате». Важно, чтобы зарубежный потребитель знал российскую продукцию, а поддержку производителя в наращивании экспортных объемов банк готов взять на себя», — отметила Ирина Жачкина, Первый заместитель Председателя Правления РСХБ.
«Высокий уровень организации производства, использование современных технологий и контроль на всех этапах позволяют «Дамате» выпускать продукцию, соответствующую экспортным требованиям, нормам по безопасности и качеству более чем 20 стран по всему миру, а также государств Европейского союза. В наших планах на 2020 год — продолжить развитие экспортного направления и значительно увеличить объемы реализации продукции за рубеж», — отметил генеральный директор УК «Дамате» Рашид Хайров.
Конкуренция со стороны европейских и американских производителей сельхозпродукции высока, поэтому российским аграриям важно использовать все возможности по интеграции в международный рынок уже сегодня. «Чтобы наши клиенты достигали успеха за рубежом, мы создали максимально комфортные условия ведения бизнеса на внешних рынках, а также ввели ряд преференций для компаний АПК, ведущих экспортную деятельность», — подчеркнула Ирина Жачкина.
По словам главы муниципалитета Дмитрия Абаренова, завод станет крупнейшим предприятием по производству детской сухой молочной смеси.
Строительство должно начаться осенью 2020 года, а завершится в 2023 году.
Предприятие ежегодно будет выпускать 15 тыс. тонн готовой продукции в год, в основном это будут сухие адаптивные молочные детские смеси.
«В 2020 году планируется дальнейшее наращивание объемов производства мидий, устриц, креветок, других объектов аквакультуры до 2680 тонн, поставки продукции будут осуществляться в Москву, Санкт-Петербург, Сочи, Ярославль, Тюмень, на Северный Кавказ. Также планируется экспорт в страны таможенного союза: Казахстан, Армению и Белоруссию», — сказал он.
По словам вице-премьера, в 2019 году в Крыму произведено 2628 тонн аквакультуры, в том числе 1424 тонны мидий и устриц, в 2018 году — 1138 тонн устриц и мидий. В регионе осуществляют деятельность около 90 рыбоводных хозяйств, из них более 10 хозяйств марикультуры. Реализуется пять инвестиционных проектов по выращиванию мидий, устриц, креветки, рыб осетровых и лососевых пород в Джанкойском, Сакском, Раздольненском районах и городе Судак на сумму более 200 млн рублей.
Ранее зампредседателя совета министров — министр финансов республики Ирина Кивико сообщала, что экспорт сельскохозяйственной продукции Крыма, по предварительным итогам 2019 года, составил 17,2 млн долларов, что в 3,4 раза больше, чем в 2018 году. Республика экспортирует сельхозпродукцию в 13 стран, поставляет зерно в Сирию, Саудовскую Аравию, Египет и Ливан. Основные виды экспортной продукции региона — мясо птицы, крепкие спиртные напитки и винодельческая продукция.
Несмотря на то, что B2B-сегмент занимает значительную долю рынка, специфика B2B-коммуникаций до сих пор остается плохо изученной. «Современное состояние направления В2В-коммуникаций, как в России, так и в мире, остается неопределенным. В российских и мировых исследованиях рынка маркетинговых и PR-услуг используются преимущественно обобщенные выводы, не учитывающие специфику B2B-рынков», – рассказывает Ксения Алексеева, управляющий партнер агентства Fresh Russian Communications.
Профиль респондентов
31% участников исследования работают в производственных компаниях, столько же в сфере услуг для бизнеса, 23% – в сфере информационных технологий, 11% – в компаниях, занимающихся продажами, 4% – в строительных компаниях. При этом 10% – это региональные компании, 39% – федеральные и 51% – международные.
Из 156 опрошенных 55% специализируются на связях с общественностью, остальные 45% – на маркетинговых коммуникациях. Также 55% занимают руководящие посты, 45% являются специалистами и менеджерами. Чуть больше половины опрошенных (53%) имеют профильное образование в области маркетинга, PR или рекламы.
Задачи B2B-коммуникаторов
Чаще всего (в 36% случаев) перед специалистами в области В2В-коммуникаций стоит задача повышения узнаваемости бренда, фиксации в памяти потребителей информации о бренде: его существовании, свойствах, характеристиках и атрибутах. 27% В2В-коммуникаторов в 2020 ставят перед собой цель усилить развитие digital-направления. Среди приоритетных задач также выделяют расширение присутствия бренда, компании, руководителя в медиа (18%) и продуктовые коммуникации (17%).
Коммуникационные каналы
В 2019 году в В2В-коммуникациях правят бал четыре коммуникационных канала: сайт компании, СМИ, мероприятия и социальные сети. При этом у маркетологов в приоритете сайт компании, именно его они считают основным каналом коммуникации. PR-специалисты больше сосредоточены на работе со СМИ.
Большинство B2B-компаний работает с отраслевыми (84%) и федеральными (67%) СМИ. 53% привлекают региональные медиа, 22% – зарубежные. 25% опрошенных компаний работают со всеми СМИ, а 9% вообще отказались от этого канала коммуникаций.
Среди основных каналов коммуникации маркетологи и PR-специалисты выделили также мероприятия и назвали три предпочтительных формата: отраслевые конференции и форумы (88%), собственные закрытые мероприятия для клиентов и партнёров (85%), отраслевые выставки (70%).
Digital-коммуникации
Утверждение «За digital будущее» поддержали 86% коммуникаторов. И лишь 6% опрошенных (исключительно российские компании) совсем не видят необходимости использовать digital-каналы в В2В-сегменте, предпочитая концентрироваться на других каналах коммуникаций. Все представители иностранных компаний либо уже активно используют возможности digital-каналов, либо планируют включить их в свои коммуникационные стратегии в ближайшем будущем.
В пятёрку самых популярных среди В2В-коммуникаторов digital-каналов вошли: сайт компании, 3 социальные сети (Facebook, Instagram и Вконтакте), а также видеохостинг YouTube. Более половины (и до 85% в случае с сайтом) специалистов в области В2В- коммуникаций прибегают к использованию именно этих каналов.
Проблемы в сфере B2B-коммуникаций
Половина опрошенных В2В-коммуникаторов назвали своей основной проблемой нехватку бюджета, причем чаще это наблюдается в международных компаниях, чем в российских. Это может быть связано с тем, что крупные предприятия часто выделяют на маркетинг определённый процент своей прибыли, поэтому в непростые для рынка годы бюджет департамента, отвечающий за коммуникации, сокращается.
Второй по популярности проблемой индустрии стала высокая конкуренция на рынке. 42% коммуникаторов сегодня сложно бороться за внимание целевых аудиторий, так как доступ к различным инструментам взаимодействия с ними в нынешних условиях имеет компания любого размера практически в любой отрасли.
22% опрошенных назвали своей личной «болью» нехватку хороших кадров. В то же время больше половины респондентов отметили, что в целом в сфере B2B-коммуникаций сложно найти достойных специалистов. Среди распространенных проблем также были названы нехватка креативных идей и некачественная работа подрядчиков.
В заключение
Исследование позволило сформировать достаточно полное представление о положении дел в сфере В2В-коммуникаций в России на данный момент, а также обозначить векторы развития и «болевые точки» коммуникаторов из B2B-компаний. Коммуникационное агентство Fresh Russian Communications планирует продолжить исследовательскую деятельность в этом направлении.
Получить полные результаты исследования можно, отправив заявку на почту: moscow@frc-pr.com.
Исследование проводилось в мае-ноябре 2019 года коммуникационным агентством Fresh Russian Communications при поддержке маркетингового агентства B2B Research.
Контакты:
moscow@frc-pr.com
+7 499 270 60 41
В нем примут участие известные аналитики продовольственного рынка, эксперты в области онлайн торговли, методик переговоров с розничными сетями и закупщиками, топ-менеджеры международных, федеральных и региональных розничных сетей, руководители ведущих российских компаний - производителей и поставщиков продуктов питания.
Поставщики продовольствия получат свежую аналитику о развитии розничных форматов, отдельных ритейл-игроков и потребительском поведении, а также о последних изменениях в регулировании отношений поставщик-сеть, новых инструментах для повышения маржинальности работы с сетями и другую имеющую важное практическое значение информацию.
В Центре закупок сетей поставщики проведут индивидуальные переговоры о поставках продуктов питания с 250+ закупщиками из 100+ федеральных и региональных розничных сетей. Среди постоянных участников – «Магнит», «Ашан», «ВкусВилл», «О‘Кей», «Дикси», «BILLA», «Перекресток», SPAR Russia B.V., «Пятерочка», «Карусель», «Мария-Ра», «Магнолия» и многие другие.
Впервые на выставке «Продэкспо-2020» поставщики продуктов питания смогут договориться о поставках не только в розничные сети, но и в сети ресторанов, отелей и кафе. В Центр закупок сетей за новым продовольственным ассортиментом приедут более 50 закупщиков из 30+ сетей кафе, ресторанов, отелей.
Что должно быть в составе вкусных куриных котлет? Сколько белка в полезных полуфабрикатах? Какие продукты позволят быть энергичнее и успевать больше? На эти и другие вопросы ответит бренд «Троекурово» в своём новом образовательном проекте «Программа: Куриная грамота»
Производитель охлажденной курицы и полуфабрикатов собрал большую базу знаний о мясной продукции и готов сделать ее доступной всем. Представители бренда тщательно отслеживают обратную связь и тенденции рынка, поэтому знают, с какими сложностями приходится сталкиваться потребителям при выборе достойных продуктов и торговых марок. В новом цикле статей и телепередач «Троекурово» без купюр покажет производственный процесс, расскажет, как проходят исследования продукции в лаборатории, и объяснит, чем отличается качественная продукция из мяса птицы и как не ошибиться при выборе полуфабрикатов.
Идея программы назревала давно, ведь вопросам контроля качества уделяется огромное внимание. Помимо того, что производство работает по международным стандартам ISO серии 22000, оно и регулярно проходит Аудит пищевой безопасности, который охватывает все производственные процессы, от закупки сырья до реализации готового продукта, Аудит систем качества, транспортный Аудит. Соблюдения жестких требований связано с тем, что компания является поставщиком продукции для российских ресторанов быстрого питания известной международной сети.
На предприятии есть своя аттестованная производственно-технологическая лаборатория. Ежемесячно лаборатория исследует порядка 340 проб по физико-химическим и органолептическим показателям и 120 проб по микробиологическим показателям, а также исследует порядка 370 проб для оценки санитарного состояния производства. В программу исследований входят сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, смывы с оборудования и рук персонала, воздух, вода и др.
Также предприятие подтверждает соответствие продукции протоколами исследования от внешних аккредитованных лабораторий. Ежемесячно в сторонние лаборатории направляется по 50-55 образцов.
- Безусловно, такой подход в организации процессов на производстве является гарантией качества продукции бренда «Троекурово». Но также очень важно научить людей выбирать охлажденную курицу и продукцию из мяса птицы. Этот продукт можно назвать по-настоящему повседневным и национальным – миллионы людей едят курицу регулярно! Но не все знают, как по внешним признакам определить свежесть мяса птицы, которое не просто насытит, но и порадует вкусом и зарядит энергией на весь день. А мы это расскажем и даже покажем в нашем новом просветительском проекте, - поделилась планами куратор «Программы: куриная грамота» Марина Семенова.
Курица и полуфабрикаты из мяса птицы – доступная и при этом полезная основа ежедневного рациона. Это подтверждает статистика «Яндекса»: чаще всего пользователи хотят что-то приготовить именно из курицы. Каждую неделю «Яндекс» обрабатывает более 765 тысяч запросов о рецептах со словами «курица» или «куриный». Эксперты бренда «Троекурово» поделятся универсальными советами и рекомендациями, которые помогут разительно улучшить качество жизни. Рецепты из мяса птицы от шеф-поваров и кулинарных специалистов позволят вкусно и быстро подкрепиться и продолжить дела с новыми силами!
Просветительский проект «Программа: Куриная грамота» стартовала в начале 2020 года сразу на нескольких информационных площадках.
Информационная справка
«Троекурово» – это бренд, который с 2008 года заботится о своих потребителях.
Более 9 лет ценности бренда остаются неизменными: свежесть продукции, высшее качество и, конечно же, широкий ассортимент.
Продукция «Троекурово» проходит предельно строгий контроль качества на всех этапах производства. На предприятиях бренда работают настоящие эксперты с многолетним опытом. Оборудование регулярно модернизируется для расширения ассортимента и обеспечения качества продукции, отвечающей запросам потребителей.
Курочки «Троекурово» выращиваются исключительно на отечественных кормах без ГМО и гормонов роста, что обеспечивает максимальную пользу и натуральный вкус продукции. Миллионы российских семей уже выбрали «Троекурово».
На конференции соберутся главные агрономы, руководители подразделений и специалисты подразделений, главные инженеры и главные механики, генеральные директора и руководители хозяйств.
• АО «Авангард-Агро»
• УГМК-Агро
• Агрохолдинг «КОМОС ГРУПП»
• АПК «Стойленская Нива»
• ООО «Равис – птицефабрика Сосновская»
• Группа «Черкизово»
• ГК «Русагро»
• ООО «Башкирская Зерновая Компания»
• ЭкоНива-АПК
• И другие…
Они обсудят текущее состояние и перспективы растениеводства в России. Ведущие компании отрасли поделятся опытом обеспечения стабильным доходом сельхозпредприятия. Также состоится обсуждение проблемы сохранения и восстановления почвы: технологии сберегающего земледелия и результаты их применения для предприятия. Будут рассмотрены технологии точного земледелия: перспективы самой технологии, и внедрение их на сельхоз предприятия России. А также будут представлены методы повышения мотивации работников.
Кроме тем указанных выше, в рамках конференции, разберут и технические вопросы, посвященные Новым генетико-селекционные технологиям, как методу повышения урожайности; Применению спутниковых систем навигации в полеводстве и кормозаготовке; Современным системам мониторинга: анализу погодных изменений, мониторингу количества азота в почве и др.; Современным видам оборудования для растениеводства: почвообрабатывающей технике, посевной технике, технике для сбора урожая; Приборам для селекционных исследований в растениеводстве; Современным технологии заготовки и хранения объемистых кормов; Оптимизации логистических процессов в кормопроизводстве; Сельскохозяйственной электронике, оборудованию для измерения и взвешивания. Автоматизированным системам управления и контроля в с/х, робототехнике на службе с/х; Современным системам орошения и дренажа; Актуальному состоянию агрохимии: современным виды удобрений и средствам защиты растений. Специализированным машинам и оборудованию для агрохимической обработки и защиты растений. Технологиям и оборудованию внесения удобрений в почву; Новым решениям в дезинсекции и дератизации; Приборам для метрологического обеспечения технологий растениеводства (агромультиметрам, фитонавигаторам, сушильным шкафам, термостатам для проращивания семян и др.); Выбору оборудования для заготовки, хранения и использования объёмистых кормов.
Участие на мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности программы, текущий список участников, или условия участия в конференции можно на сайте конференции: http://intekprom.ru/field2020
Как сообщает «Говорит Москва«, россияне смогут обратиться с жалобами на продавцов и производителей.
Телефоны были размещены на официальном сайте ведомства. Кроме того, сотрудники Роспотребнадзора будут консультировать граждан по вопросам оформления претензий.
«Тростниковый сахар — простой углевод, как и белый свекольный. Его калорийность ненамного ниже — 387 ккал (398 ккал у обычного сахара)… Однако считать его диетическим продуктом нельзя, и его употребление также нужно ограничивать», — сказала она.
Шаповаленко уточнила, что тростниковый сахар отличается от белого более богатым минеральным составом и повышенным содержанием витаминов. Помимо этого, гликемический индекс тростникового сахара ниже, чем у белого — 55 единиц против 70.
Ранее газета назвала продукты, которые вызывают скачки уровня сахара в крови. В так называемую красную группу продуктов с высоким гликемическим индексом вошли брюква, картофель, белый рис и морковь.
«Правительство Российской Федерации постановляет: В пункте 1 постановления правительства РФ от 29 июня 2019 г. № 836 “О проведении эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов молочной продукции на территории Российской Федерации” … слова “по 29 февраля 2020 г.” заменить словами “по 31 мая 2020 г.”», — говорится в документе.
В пояснительной записке авторы документа напоминают, что сроком введения в России обязательной маркировки молочной продукции установлено 1 июня 2020 года.
«Предлагаемое изменение позволит обеспечить неразрывный переход участников эксперимента к этапу обязательной маркировки. Дополнительно будет обеспечен полный и последовательный учет маркированной молочной продукции», – говорится в пояснительной записке.
В июле бывший премьер-министр России Дмитрий Медведев своим постановлением утвердил проведение с 15 июля 2019 года по 29 февраля 2020 года эксперимента по маркировке отдельных видов молочной продукции средствами идентификации.
Предприятие ежедневно будет выпускать 6 тонн натурального творога из молока высшего сорта. Новая линия может перерабатывать 40 тонн молока в сутки. Планируется, что ее мощность увеличат до 60 тонн переработки.
Процесс полностью автоматизирован, оборудование позволяет оператору с пульта управления задать все технологические параметры, при этом на сенсорном экране отображаются этапы производства, температура, время.
Инвестиции в проект составили 200 млн рублей.
Участникам российской отрасли производства ягод в последние годы удалось переломить тренд на сокращение площадей выращивания ягодных культур, действовавший в России с 1990 по 2015 гг. Начиная с 2016, ежегодно растут площади выращивания ягод, а в 2018 году ягодоводы страны добились рекордного прироста урожая на 25% по сравнению с предыдущим годом, собрав 15,8 тыс. тонн продукции. Производители и фермеры, занимающиеся выращиванием ягод, расширяют ассортимент, выводя на рынок новые сорта и культуры, модернизируют технологии выращивания, сбора урожая и хранения, внедряют современное оборудование и материалы, налаживают сбыт продукции оптом, в розницу и на переработку.
Созданный в феврале 2018 года Ягодный союз способствует развитию отрасли, построению контактов между ее участниками, представителями смежных отраслей, государственными ведомствами и иностранными организациями, а также помогает производителям обмениваться информацией и получать необходимые знания, основанные на опыте российских и зарубежных отраслевых экспертов. Одно из важнейших событий отрасли – организованная Союзом ежегодная международная конференция «Ягоды России», которая в 2020 году пройдет в третий раз.
III Международная конференция «Ягоды России 2020» состоится 27 - 28 февраля 2020 года в г. Казань (Республика Татарстан) в гостиничном комплексе «Казанская Ривьера». Организаторами традиционно выступят Ягодный союз и ИА FruitNews.
В конференции примут участие около 300 производителей и переработчиков ягод, поставщиков рассады и саженцев, удобрений, средств защиты растений, услуг, оборудования и материалов для выращивания, упаковки и переработки ягодной продукции, предприятий оптовой и розничной торговли, научных и образовательных учреждений, представителей СМИ из России, ближнего и дальнего зарубежья.
Генеральным спонсором конференции выступит голландский питомник Flevoplant, который представит на мероприятии собственный семинар «Новые сорта ягодных культур для российского рынка».
Среди тем программы конференции:
• Экономика ягодоводства в мире и в России
• Автоматизация и механизация ягодоводства
• Расширение сезона сбора урожая земляники садовой
• Минеральное питание ягодных культур
• Успешные кейсы в ягодоводстве, ошибки, проблемы и пути их решения
• Ремонтантные сорта земляники
• Малина, жимолость, облепиха, брусника и другие
Получить более подробную информацию, ознакомиться с обновлениями программы, узнать подробности и зарегистрироваться в качестве участника конференции можно на сайте Ягодного союза berry-union.ru/conference2020.html, по телефону: (495) 729-3080 или электронной почте: info@berry-union.ru.
17 января «Экспоцентр» посетил Чрезвычайный и полномочный посол Республики Филиппины в Российской Федерации Карлос Соррета. В ходе визита состоялось подписание договора об участии в выставке «Продэкспо-2020» филиппинских компаний.
В переговорах с представителями Посольства Филиппин приняли участие начальник Управления собственных выставок АО «Экспоцентр» Екатерина Беднова, руководитель Дирекции выставок пищевой промышленности Татьяна Пискарева, руководитель проекта Сергей Воронин.
Посол отметил большой интерес национальных компаний к выставке «Продэкспо». На встрече также обсуждались возможности участия производителей из Филиппин в других выставках «Экспоцентра».
Сайт выставки https://www.prod-expo.ru/
В Роскачестве отметили, что молоко, которое можно приобрести в магазинах, проходит особую проверку на предприятиях, в том числе термическую обработку, а продается в специальной упаковке. Кроме того, на заводах отсеивают молоко, не подлежащее переработке на пищевые цели, и в продажу поступает только чистый продукт от здоровых животных. Поэтому молоко, которое продается в магазинах, в отличие от продукции с рынка, безопаснее и хранится дольше, объяснила глава службы стандартизации Молочного союза Лариса Абдулаева.
Если молоко, на упаковке которого указан срок хранения 10 дней, после трех недель, оставаясь в холодильнике, после этого не портится, скорее всего, оно является ультрапастеризованным. Такое молоко может храниться чуть дольше того срока, который указан на упаковке, поскольку, в отличие от пастеризованного, проходит более высокую термическую обработку.
Когда молоко, если его оставить открытым при комнатной температуре, становится горьковатым, но при этом не превращается в простоквашу, скорее всего, это тоже связано с температурной обработкой, и в таком продукции практически нет бактерий, которые вызывают сквашивание. Однако назвать точную причину без проведения лабораторных испытаний сложно, отметила Абдулаева. И даже если молоко, прошедшее термическую обработку, не скисает, оно все же портится, о чем говорит появление соответствующего привкуса. Причиной, по которым молоко при комнатной температуре не сквашивается, также может являться попадание "немолочной" бактерии, или же специальные стабилизующие добавки, препятствующие его прокисанию. Горьковатый привкус молоку также могут придавать остатки используемых при лечении коровы ветеринарных препаратов, что является нарушением законодательства. Добросовестный производитель не допустит попадания в продажу молока, полученного от коровы с маститом. В таком молоке много лишней микрофлоры, и микроорганизмы, размножаясь, выделяют ферменты, разрушающие молочный жир и основной белок - казеин.
Молоко, которое быстро скисает, считать хорошим неправильно. Это значит, что в молоке много бактерий, которые могут быть вредны. Если же речь идет о классическом скисании, при котором используется парное молоко, то в таком случае образуется сгусток, который можно срезать ножом. Но утверждать, что такое молоко безопасно, без проведения лабораторных испытаний нельзя Молоко, которое быстро скисает, и при этом приобретает неприятный горьковатый привкус, нельзя назвать качественным, подчеркнула Абдулаева.
Если в продукты добавлено сухое молоко вместо цельного, это не значит, что они менее полезны. Сухое молоко отвечает тем же требованиям, что предъявляются и ко всем остальным молочным продуктам. Йогурт, например, относится к продуктам, которые нельзя приготовить без сухого молока, используемое при производстве, чтобы повысить долю белка, которого должно быть много.
Растительное молоко нельзя считать альтернативой коровьему. Называть его молоком и вовсе некорректно, потому что это совершенно другой продукт. Его следовало бы называть просто "напитком", ведь в нем совсем нет молока.
Способов воровства масса – к примеру, установка считывателей карт – скиммеров, которые не заметны на первый взгляд и тайно выполняют свою работу – считывают платежные данные непосредственно с карты, когда вы вставляете ее в слот банкомата. Таким образом мошенники получают возможность сделать дубликат вашей карты и снять с нее деньги. Также на банкомат устанавливаются скрытые видеокамеры (размером всего несколько миллиметров), направленные на клавиатуру, либо просто размещаются накладные клавиатуры, которые запоминают вводимый вами пин-код. Есть и такое понятие, как «плечевой серфинг» – преступник стоит за вашей спиной и разглядывает ваш пин-код. Все это обилие методов наводит страх и может вовсе отбить желание пользоваться банкоматами. Не торопитесь с выводами!
Центр цифровой экспертизы Роскачества дает базовые рекомендации, как безопасно использовать банкоматы, чтобы уберечь свои деньги:
• По возможности используйте банкоматы внутри банка. Они лучше охраняются, к тому же, в зале часто работает консультант, наличие которого отпугивает мошенников. Старайтесь не использовать банкоматы на улицах;
• Будьте внимательны с банкоматами, расположенными в отдельных помещениях, доступ к которому осуществляется с улицы, а на входе используется специальный магнитный замок. Для доступа в помещение банк никогда не будет просить вас ввести пин-код, если имеется специальная клавиатура «для ввода пин-кода» – это точно устройство мошенников;
• Проверьте банкомат на наличие устройств-скиммеров (накладок на картоприемники – отверстий, куда вставляются карты). Такое приспособление, установленное злоумышленниками поверх картоприемника, считывает данные карты, которую вставляет в банкомат жертва. Как правило, оно не плотно прилегает к корпусу банкомата, шатается и выглядит «ненадежно». Скиммер может крепиться к банкомату скотчем или клеем, что также несложно обнаружить;
• Будьте внимательны с банкоматами, расположенными в отдельных помещениях, доступ к которому осуществляется с улицы, а на входе используется специальный магнитный замок. Для доступа в помещение банк никогда не будет просить вас ввести пин-код, и если имеется специальная клавиатура «для ввода пин-кода» – это устройство мошенников;
• Обратите внимание на клавиатуру банкомата – накладки, используемые мошенниками, как и скиммеры, крепятся на скотч или клей. Приспособление злоумышленников может шататься и неплотно прилегать к корпусу банкомата, отличаться по цвету;
• Прикрывайте клавиатуру рукой при вводе пин-кода, чтобы минимизировать риски использования мошенниками срытых видеокамер;
• Если вы обнаружили устройства злоумышленников, не снимайте их с банкомата самостоятельно и не совершайте операций, уйдите в безопасное место, позвоните в банк и сообщите о своем подозрении. Если вы уже воспользовались банкоматом, и только после этого заподозрили неладное – также отойдите в безопасное место, заблокируйте карту и сообщите о случившемся в банк;
• Не вставляйте карту в банкомат, на экране которого написано «Вставьте карту». Напоминаем, мошенники могли активировать функцию перевода денег, и вставка карты с вводом пин-кода запустят механизм перевода. Вставляйте карту только тогда, когда на экране появилась заставка банка;
• Если вы видите, что клиент до вас забыл вытащить карту из банкомата, не вынимайте ее самостоятельно – вполне вероятно, что это мошенническая схема, при которой подразумевается, что сразу объявится хозяин карты со «свидетелем» и обвинит вас в воровстве денежных средств с его счета. Если вы столкнулись с таким обманом – немедленно вызывайте полицию, тем самым вы отпугнете мошенников.
«Не забывайте о базовых правилах пользования банкоматом даже когда торопитесь поскорее завершить все операции с картой. Банальная спешка и уверенность в том, что с вашими деньгами ничего не случится, –это то, на чем наживаются финансовые преступники», – подчеркнул Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества.
Эксперты по кибербезопасности из Group-IB замечают, что в последнее время наряду со сложными техническими схемами злоумышленники все активнее используют социальную инженерию – часто телефонные звонки или сообщения в мессенджерах якобы из службы безопасности «банка» или от фейкового продавца или покупателя завершаются просьбой поехать к банкомату для того, чтобы «повысить безопасность», «сменить пароль», «внести предоплату» или «получить перевод». Однако, вместо этого преступники через банкомат удаленно привязывают банковскую карту к своему телефонному номеру и выводят деньги. Эксперты по безопасности рекомендуют не разговаривать по телефону с неизвестными, которые просят произвести какие-либо операции через банкомат, и ни под каким предлогом не совершать то, о чем они просят.
Центр цифровой экспертизы Роскачества дает еще одну важную рекомендацию клиентом банков:
«Помимо бдительности и внимательности при использовании банкоматов хорошей практикой является подключение смс-информирования о проводимых транзакциях, благодаря которым вы сразу узнаете обо всех списаниях. Также некоторые банки позволяют ограничивать снятие наличных по картам при помощи лимитов – обязательно используйте их, устанавливая минимальные значения – это позволит даже при удавшемся мошенничестве не лишиться большого количества средств», – подытожил Антон Куканов, руководитель Центра цифровой экспертизы Роскачества.
Действительно, невозможно на 100% защититься от посягательств на денежные средства, хранящиеся на карте. Однако соблюдать правила цифровой безопасности крайне важно для того, чтобы аферисты не заходили в ваш мобильный банк как к себе домой.
Тестирование образцов брауншвейгской колбасы 29 брендов проводилось по 76 параметрам качества и безопасности, включая содержание тяжелых металлов и канцерогенных соединений, 27 разновидностей лекарственных препаратов и других вредных веществ. Специалисты оценили достоверность маркировки, вкус продукта, его соответствие рецептуре и техническому регламенту ТС «Требования безопасности пищевых добавок, арoматизаторов и технологических вспомогательных средств». Отметим принципиально важные моменты.
Знак качества не получил никто
По итогам тестирования выяснилось, что опережающему стандарту Российской системы качества, не обязательному для производителя, не соответствуют все образцы. Претендентов на Знак качества в этой категории мясной продукции нет.
Тем не менее, исследователи пришли к выводу, что львиная доля брауншвейгской колбасы, представленной на российском рынке, является качественной и безопасной. Из проб не выделена патогенная микрофлора. Присутствие антибиотиков в следовых количествах, без превышения установленных норм, выявлены только в трех случаях.
Тяжелые металлы и избыток канцерогенного бензпирена в брауншвейгской колбасе всех 29 производителей не обнаружены. Больше всего нареканий возникло при дегустации: недостаточно плотный батон, выпадающий при нарезании шпик, кисловатый привкус, избыток соли и тому подобное. Те или иные нарушения технологии или погрешности при маркировке наблюдаются у всех производителей.
Добавки с подмоченной репутацией
В сырокопченой колбасе всегда есть нитрит натрия (E250), служащий консервантом и фиксатором окраски и разрешенный во всем мире. Сейчас сторонники здорового образа жизни не скупятся на публикации о канцерогенных свойствах этой соли азотистой кислоты.
Консультант Роскачества — руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических Владимир Бессонов уточнил, что нитрит натрия присутствует во всех колбасных изделиях с розовым оттенком. По действующим нормативам его количество не должно превышать 50 мг на килограмм продукта, но обычно производители не добавляют более 30 мг на килограмм.
Он противопоказан детям до трех лет. В 1995 году ВОЗ установила допустимую суточную дозу потребления нитрита натрия — 0,6 мг на килограмм массы тела. Канцерогенными свойствами обладают нитрозамины, которые могут образоваться при взаимодействии продуктов распада белка с нитритом натрия, но ни в одном из исследованных образцов они не обнаружены. Эксперт Анастасия Семенова уточнила, что образованию нитрозаминов препятствуют производные аскорбиновой кислоты (аскорбинаты). Они же избавляют продукт от остаточных нитритов и обозначаются при маркировке как E300 – E304, E315 или E316.
Кто-то еще путает нитриты ис нитратами?
Профессионалы мясопереработки прекрасно знают принципиальные различия между этими химическими соединениями и обычно не используют нитраты при изготовлении сырокопченых колбас. Тем не менее, нитраты калия и натрия обнаружены в продукции пяти брендов.
В трех случаях — в следовых количествах, а в двух случаях их содержание превышало максимально допустимый уровень. В результате понижен рейтинг брауншвейгской колбасы торговых марок «Дымов» (462 мг на килограмм) и «Фамильные колбасы» (290 мг на килограмм).
Врач-диетолог объяснила главную опасность красного мяса для человека Красное мясо, которое практически регулярно присутствует в нашем рационе, содержит канцерогены, поэтому употреблять его нужно в небольших количествах, отметила врач. Суточная норма продукта, по ее словам, не должна превышать 70 граммов. В неделю – не больше полкило.
Также нельзя забывать, что мясо является чужеродным для организма белком, и наибольший вред оно может причинить при жарке, так как в процессе термической обработки и наличия растительных масел оно утяжеляется.
В связи с этим Барташевич призвала россиян запекать или тушить мясо, а не жарить его до корки.
