«Рыба и моллюски накапливают ртуть, часто в форме высокотоксичного органического соединения – метилртути …Чем дольше живет рыба, тем больше ртути она может накопить…Рыба с высоким содержанием ртути, от потребления которой стоит отказаться: «акула, рыба-меч, марлин, королевская скумбрия, тунец большеглазый», – говорится в материалах.

По данным ведомства, стоит употреблять не чаще одной порции в неделю длинноперого и желтоперого тунца, морской форели, речного окуня, карпа, сибаса, дорадо, трески. Два-три раза в неделю можно употреблять анчоусы, кефаль, устрицы, камбалу, лосось, креветки, кальмары, речную форель, морской окунь, краб, сельдь, добавили в центре.

В Роспотребнадзоре напомнили, что метилртуть образуется в результате метаболизма водных микроорганизмов, а затем поглощается водорослями. Этими водорослями питаются рыбы и другие животные, что приводит к накоплению в их жировой ткани органической ртути.

Выставка Ingredients Russia – это ведущая в России выставка сырья, ингредиентов и смесей  для пищевой промышленности.

Для бесплатного посещение выставки получите билет>>, использую промокод news21

По данному промокоду можно получить неограниченное количество билетов, отправив его коллегам. 

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для кондитерского и хлебобулочного производства

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для мясного производства

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси  для молочного производства

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для рыбного производства

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для напитков

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси  для бакалейной продукции

• Сырье, готовые ингредиенты и смеси для сегмента HoReCa

• Упаковку

• Оборудование

• Услуги

Участники: российские и зарубежные производители и поставщики пищевых добавок, смесей, ароматизаторов, сырья, микроингредиентов, технологических вспомогательных средств и решений для производства продуктов питания и напитков, оборудования для пищевой промышленности, упаковки. 

Посетители: руководители и коммерческие директора предприятий оптовой торговли пищевыми ингредиентами; технологи и менеджеры по закупкам пищевых производств и предприятий общественного питания, ответственные за принятие решений в выборе ингредиентов.

Даты и время проведения выставки	Полезные ссылки
18 февраля 10.00 — 18.00	Получите электронный билет>>
19 февраля 10.00 — 18.00	Забронируйте стенд>>
20 февраля 10.00 — 16.00	Место проведения >>

Грибной комплекс ежегодно будет производить 12 тыс. тонн продукции. На полную мощность предприятие выйдет к концу текущего года. Шапмпиньоны будут реализовывать внутри региона и регионах Центрального федерального округа.

На комплексе реализована современная голландская технология, которая позволяет получать до 35 килограммов грибов с одного квадратного метра субстрата.

Объем инвестиций в проект составил 2,5 млрд рублей.

«Воронежский шампиньон» является крупнейшей компанией по производству грибов в России.

По его словам, показатель текущего года соответствует показателю за отчетный период 2018 года.

На сегодняшний день в регионе действует более 180  организаций-производителей кондитерских изделий (тортов, печенья, пряников, вафель и пр.).

«Процент использования производственных мощностей кондитерскими предприятиями Московской области составляет в среднем 50 %», — отметил Андрей Разин.

Так, по результатам экспертизы специалисты добавили в так называемый «черный список» образцы колбасы торговых марок «Заповедные продукты» и «БахрушинЪ». Замечания были вынесены экспертами образцам продукции завода «Микоян» и «Малаховский».

Рекомендуемыми к покупке брендами эксперты назвали «Мираторг», «Велком» и «Окраину». С официальными результатами можно ознакомиться на сайте Росконтроля.

Для того, чтобы докторская колбаса соответствовала ГОСТу, необходимо при изготовлении строго соблюдать определенный состав. Так, в ней должны быть свинина, говядина, вода, куриные яйца или меланж. Также в изделие добавляют коровье молоко, соль, сахар и пряности.

Такая мера, как введение обязательной маркировки всех категорий молочных продуктов, имеет серьезное  экономическое влияние на участников рынка и требует от бизнеса огромных затрат. При внесении подобных изменений, затрагивающих всех участников индустрии, государством предусмотрено проведение оценки регулирующего воздействия. Однако решение о введении маркировки в отрасли было принято в форме Распоряжения Правительства, чтобы избежать такой процедуры.

 

Первоначально молочная продукция была включена в перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке с уточнением, что срок и целесообразность ее введения будут определены по результатам эксперимента. 

 

Принятие методических рекомендаций для проведения эксперимента является обязательным, однако подписание документа состоялось лишь в середине ноября 2019 года - через четыре месяца после условного начала тестирования. Все предложения бизнес-сообщества, ранее внесенные в проект рекомендаций, из итоговой версии были исключены. Предложенные в методических рекомендациях варианты интеграции системы маркировки кодами data-matrix и ФГИС “Меркурий” не позволят бизнесу избежать дополнительных затрат, что является главной целью самой интеграции. 

 

При этом подписанный документ в целом не подразумевает, что затраты бизнеса будут сопоставлены с полученной от введения маркировки молочной продукции выгодой, таким образом экономическая целесообразность введения системы оценена оценена вообще не будет. Необходимость проведения такого анализа закреплена правовыми актами Российской Федерации и Евразийского экономического союза, но все они были проигнорированы. 

 

В заявленном оператором эксперименте не принимают участие крупнейшие российские предприятия, а список участников держится в строжайшем секрете от общественности. Надежность результатов такого эксперимента вызывает серьезные сомнения.

 

“У отрасли вызывает недоумение, почему столь небрежный и поспешный подход к введению маркировки был выбран именно для молочной промышленности, - говорит генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. - Молочная отрасль является одной из самых сложных отраслей в производстве и логистике, с короткими сроками годности продукта, сотнями форматов упаковки и более чем двумя тысячами заводов, которые не в состоянии переоснастить производство и перестроить процессы ни в срок до 1 июня, ни до 1 декабря 2020 года”.

 

Союзмолоко неоднократно подчеркивал, что нововведение потребует 25 млрд рублей капитальных затрат на покупку оборудования для нанесения маркировки, а также ежегодных затрат на покупку кода для каждой упаковки продукции в 20 млрд рублей без НДС. При этом доля контрафактной продукции (произведенной с нарушением прав на интеллектуальную собственность, в том числе торговую марку) на молочном рынке составляет 0,01% или несколько сотен миллионов рублей. В то же время со стороны оператора системы ни разу не были представлены расчеты по комплексным затратам и потенциальной выгоде государства. 

Таким образом решение о многомиллиардных затратах для тысяч предприятий молочной отрасли принималось без учета мнения бизнеса и с нарушением законодательных норм. 

По мнению Союзмолоко, введение обязательной маркировки является избыточной, затратной и неэффективной мерой, задачи которой уже решаются введенной в 2019 году для всей отрасли системой “Меркурий”. Такие действия противоречат не только проводимой государством политики “регуляторной гильотины” и “трансформации делового климата”, но и препятствуют достижению отраслью стратегической задачи самообеспечения и выхода на внешние рынки. 

Уже третий год подряд фестиваль MEGUSTRO собирает в северной столице истинных профессионалов сегмента HoReCa. Он служит платформой для развития новых партнерских отношений и интересных коллабораций между владельцами бизнеса, поставщиками и производителями товаров и услуг, а также признанными экспертами сферы гостеприимства со всей России. На самом громком ежегодном событии для всех рестораторов посетителям был представлен стенд торговой марки Tork.

Мастер-классы экспертов Tork пользовались большой популярностью среди гостей мероприятия. В первый день фестиваля состоялось выступление Елены Теплицкой, профессионального дизайнера и декоратора. В ходе своего мастер-класса Елена представила новые интересные решения в области сервировки стола с использованием премиальных салфеток Tork серии LinStyle. Она продемонстрировала участникам мероприятия как создать особое настроение с помощью различных цветовых решений и сделать каждое блюдо более ярким и запоминающимся.

В этот же день прошел мастер-класс по приготовлению салатов под руководством Марины Титовой, су-шефа ресторана «Москва», входящего в группу Ginza Project. На многочисленных примерах использования нетканного материала Tork для кухни – от протирки стаканов до процеживания морсов – Марина показала универсальность этого продукта, не имеющего себе равных в качестве одноразового «полотенца шефа». Высокий интерес участники фестиваля проявили и к протирочной бумаге Tork Reflex, впечатленные широкими возможностями ее применения. 

Наталья Колганова, сертифицированный эксперт по ХАССП, провела лекцию на тему «Изменения в законодательстве. Практика соблюдения принципов ХАССП». Из её выступления представители ресторанного бизнеса узнали, что стоит за принципами ХАСПП и почему так важно разрабатывать, внедрять и поддерживать процедуры, основанные на них, и как в этом может помочь профессиональная гигиеническая продукция Tork. 

Фестиваль MEGUSTRO третий год подряд радует своих гостей насыщенной программой и разнообразием каественной продукции, представленной на стендах участников. Единая коммуникационная площадка собрала специалистов разного профиля – от PR-менеджеров до шеф-поваров – чтобы обсудить дальнейшее развитие ресторанного бизнеса, показать мастерство, получить заряд вдохновения и множество впечатлений в городе, признанном одним из гастрономических центров  России.

О торговой марке Tork®

Торговая марка Tork предлагает профессиональную гигиеническую продукцию и услуги своим клиентам, среди которых — рестораны, учреждения здравоохранения и образования, офисы и промышленные предприятия. Ассортимент продукции включает диспенсеры, бумажные полотенца, туалетную бумагу, мыло, салфетки, а также материалы для протирки и очистки для профессиональных кухонь и промышленных объектов. Благодаря своим знаниям в области гигиены, а также функциональному дизайну и экологичности продукции ТМ Tork смогла стать одним из важных игроков рынка. Tork — международная марка Essity и надежный деловой партнер для клиентов в 80 странах. Чтобы быть в курсе последних новостей и новинок от Tork, посетите сайт www.tork.ru

О компании Essity

Компания начала работу в России в 1994 году. На российском рынке представлен ассортимент гигиенической продукции торговых марок Zewa, Tork,Libero, Libresse и TENA. В 1998 году была приобретена фабрика по производству санитарно-гигиенической продукции в г. Светогорске, в Ленинградской области. На сегодняшний день на этой фабрике производится широкий ассортимент бумажной продукции торговых марок Zewa и Tork.  В 2010 году открылись две фабрики компании в Тульской области: фабрика в г. Советске, где производится бумажная продукция торговых марок Zewa и Tork, и фабрика в г. Веневе по производству товаров личной гигиены (детские подгузники торговой марки Libero и подгузники для взрослых торговой марки TENA). В российском подразделении компании работает около 1300 сотрудников. Дополнительная информация: www.essity.ru

Контакты для СМИ: Ксения Алексеева, tork@frc-pr.com, +7 499 270 60 41

В первую очередь организатор (АО «Экспоцентр»)  грамотно выстраивает экспозицию. Всякий раз выставка рождается с нуля, и каждый раз она отличается от предыдущей и последующей. Образно говоря, это не бетонная конструкция, единожды созданная, но живой организм, формируемый рынком, его изменчивостью, динамикой условий, спроса и предложений. Поэтому по «Продэкспо» можно изучать становление и развитие продовольственного рынка России.   

К слову, в 2019 году выставка «Продэкспо» побила все рекорды, объединив 2417 участников из 69 стран и 66915 посетителей из 112 стран.

По сложившейся за четверть века практике, компании и продовольственные новинки заходят на российский рынок (и шире – ЕАЭС, Восточную Европу) через «Продэкспо». Однако в последнее время наметился еще более интересный тренд. «Продэкспо» становится проводником, каналом продвижения продукции в другие регионы, территории, страны для экспортеров - российских производителей. Российские производители все чаще и с большим интересом рассматривают новые торговые дестинации.

По данным исследовательского холдинга «Ромир», каждый четвертый экспонент «Продэкспо» связывает перспективы развития своего бизнеса с поставками продукции в страны СНГ. При этом участники по-прежнему заинтересованы в закупщиках из различных регионов РФ, в первую очередь из Москвы и Центрального региона.

Пятая часть экспонентов-российских производителей позиционирует себя в качестве  экспортеров. Основное направление – страны СНГ, прежде всего Белоруссия и Казахстан. В числе приоритетных дестинаций также Германия, США, Страны ЕС, Грузия, Литва, Латвия.

Экспортные ожидания, по признанию участников, на «Продэкспо» оправдываются вполне. Роман Отодрака, директор департамента продаж АО «АБИ Продакт»: «Продэкспо» - это замечательная возможность найти новые контакты не только в нашей необъятной стране, но и за рубежом. В этом году на выставке нашли много партнеров из Казахстана, Ирана, Китая, Азербайджана. Это очень интересно, перспективно. Нам нравится».

Кстати, посетительская аудитория выставки, в которой преобладают представители розничной и оптовой торговли, готова способствовать развитию экспортного потенциала России и в более широких географических рамках. По данным регистрации, 29% посетителей (или в численном выражении 19406 специалистов) являются экспортерами продовольствия и напитков. Среди основных направлений поставок - Казахстан, Беларусь, Китай, Турция, Таиланд, Латинская Америка, Грузия, Литва, Латвия, Эстония.

Значение «Продэкспо» как важной составляющей в стратегии развития экспортного потенциала России признают и бизнес, и власти. Оксана Лут, заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации: «На выставке «Продэкспо» много российских регионов, очень много хороших продуктов. Здесь также много иностранных государств. Мы очень надеемся, что выставка станет площадкой для продвижения российской продукции на иностранные рынки, особенно продукции молочного и мясного направления. Выставка является одним из самых знаковых событий в году. Надеюсь, от года к году выставка будет только увеличиваться».

  Интервью заместителя министра сельского хозяйства Российской Федерации Оксаны Лут

С крупными производителями, выстраивающими эффектные стенды, понятно. Как не затеряться в этом гастрономическом море малому и среднему бизнесу, скованному скромными маркетинговыми бюджетами, и найти новые рынки сбыта? 

«Продэкспо» предлагает формат коллективных региональных экспозиций. Успешным опытом организации коллективного стенда делится Светлана Ковалева, президент Орловской ТПП: «Это первый опыт Орловской ТПП по формированию коллективного стенда. Думаю, эту задачу мы решили успешно. Привезли предприятия переработки, холодильного оборудования. Мы благодарны «Экспоцентру» за выделенное удобное место. Сегодня у нас аншлаг. Коллективное участие – очень перспективный формат. Мы постарались максимально осветить все сферы переработки сельхозпродукции: спиртосодержащая продукция, мясо, молоко, кондитерка. Наши производители очень довольны: получили перспективные контракты. Впечатление от выставки великолепное. Здесь можно заключить договоры и войти в сеть, что очень важно для товаропроизводителей. «Экспоцентр» – это самая главная площадка страны, которая дает возможность предпринимателям показать свою продукцию всему миру».

  Интервью президента Орловской ТПП Светланы Ковалевой

По данным «Ромир», 92% экспонентов удовлетворены количеством и качеством деловых контактов на выставке, 98% готовы рекомендовать участие в выставке своим коллегам. 91% посетителей дают высокую оценку результативности «Продэкспо». 

ПОЛУЧИТЕ ВАШ БИЛЕТ 

В 2019 году выставку «Продэкспо» посетили 66 915 посетителей из 112 стран Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Австралии, Африки.

81% посетителей – владельцы и топ-менеджеры, руководители подразделений, лица, принимающие решения.

Профиль компаний посетителей*:

43%  - розничная торговля, 

40% - оптовая торговля,

9% - XoReCa, рестораны, общественное питание, 

По данным исследовательского холдинга «Ромир». 

*Возможны более одного варианта ответа.

«Клюквенные морсы помогут укрепить иммунитет в осенне-зимний период. Клюква сохраняет большую часть своих полезных свойств при замораживании или высушивании, что позволяет употреблять эту ягоду на протяжении всего года», — отметила она.

По словам специалиста, клюкву можно употреблять не только в виде морсов и отваров, но и добавлять в различные овощные и мясные блюда. Есть ягоды клюквы не рекомендуется людям со склонностью к проявлениям аллергии, кормящим матерям и детям младше 1 года.

Как уточнила Стародубова, почти на 90% клюква состоит из сахара, однако она богата витаминами и минералами, в частности, витаминами С, Е, К и витаминами группы В, калием, кальцием, магнием, железом, натрием и фосфором. Помимо этого, клюква отличается высоким содержанием антиоксидантов и пектинов.

Специалист Государственной инспекции города Москвы по качеству сельхозпродукции, сырья и продовольствия Екатерина Чердакова в свою очередь отметила, что при покупке следует обращать внимание на внешний вид клюквы. Ягоды должны быть целыми, а запах — нейтральным.

В продажу клюква обычно поступает в конце октября. Хранить ее нужно в ящиках без крышек при температуре около 3-5 градусов не более 15 суток. В замороженном виде или в бочках, наполненных водой и закрытых деревянными крышками, ягоды хранятся год.

«Я бы сказала, что консервированные фрукты могут иметь место в вашем рационе, но ни в коем случае не как замена цельных свежих фруктов. И только изредка. И еще важная деталь: лучше съедать их без сиропа, в нем больше всего сахара», — отметила специалист.

В целом же консервированные фрукты уступают свежим и даже замороженным в содержании полезных веществ. Ивашкевич пояснила, что в процессе обработки и во время пребывания в консервированном виде в таких фруктах уменьшается количество клетчатки, минералов и витаминов. В частности, содержание витамина С в консервированных фруктах вдвое ниже, чем в свежих. Помимо этого, на такие фрукты негативно влияет процесс окисления металла самой банки.

По словам нутрициолога, людям, в том числе с диагностированным сахарным диабетом, лучше употреблять консервированные фрукты, чем торты и пирожные. Она пояснила, что в таком десерте выше содержание фруктозы.

Эксперименты показали, что мыши, чей рацион содержал в основном сахар, имели в случае искусственно вызванного колита большее повреждение кишечной ткани, передают «Известия».

Отмечается, что сахар стимулировал развитие болезнетворных бактерий.

При этом продукты жизнедеятельности бактерий могут свободно перемещаться из кишечника, где они обычно находятся, в другие части организма.

Все это может повысить вероятность развития других, в том числе нейродегенеративных, заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

22 октября сообщалось, что ученые из Медицинского колледжа Джорджии (США) выяснили, что употребление сахара крайне вредно для людей с ожирением, так как нарушает циркадные ритмы организма и повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Проект разработан в целях повышения качества и конкурентоспособности продукции отечественного виноделия, а также увеличения количества российских производителей.

Законопроект определяет формы, условия и порядок государственной поддержки в области виноградарства и виноделия. Предусматривается создание Центральной дегустационной комиссии и специализированных дегустационных комиссий виноградо-винодельческих зон.

Документ был внесен 16 октября группой депутатов взамен ранее отклоненного Госдумой законопроекта на эту тему.

В российском законодательстве появится понятие «крепленые вина». Об этом рассказала глава государственного предприятия Крыма «Массандра» Янина Павленко.

Этот термин содержится в новом законопроекте «О виноградарстве и виноделии в России», который Госдума рассмотрит в первом чтении 18 ноября, сообщает РИА «Новости».

«Крепленым вином будет называться вино, крепленное этиловым спиртом. В мировом опыте вина крепятся виноградным спиртом. Но у нас своя специфика, своя история и традиции«, — отметила Павленко.

Отметим, что законопроект могут принять еще до конца года.

«Да, мы согласовали этот вопрос, он уже снят», – цитирует его БелТА.

Напомним, весной текущего года Россельхознадзор ввел временные ограничения на ввоз говядины на кости и крупного рогатого скота из стран, которые не имеют официального статуса Международного эпизоотического бюро (МЭБ) по губкообразной энцефалопатии, в том числе из Беларуси.

В прошлом году, до введения ограничений, поставки говядины на кости составляли примерно 90% в общем объеме экспорта белорусской говядины в Россию.

В 2019 году крупнейшее событие в индустрии шоколада и кондитерской продукции SALON DU CHOCOLAT™ в Париже отмечает 25-летие. За эти годы по всему миру было проведено 237 Салонов. В настоящее время выставка проходит в 17 странах и 34 городах, включая Париж, Лион, Бейрут, Нью-Йорк, Сеул, Гонконг и Брюссель. На российком рынке Салон Шоколада представлен с 2006 года. За это время выставка показала большой потенциал российского кондитерского рынка. Ещё немногочисленные производители российского крафтового шоколада наряду с ключевыми игроками рынка проявляют растущий интерес к ежегодному профессиональному событию.

Ойген Аллес, Генеральный директор «Мессе Франкфурт РУС»: «В настоящее время Салон Шоколада – единственное событие в России, посвящённое исключительно производству какао, шоколада и шоколадных изделий. Структура рынка шоколада и шоколадных изделий после спада 2015-2016 гг. демонстрирует положительную динамику как по объемам производства, так и по объемам потребления. В 2018 году объём производства шоколада в России вырос на 7,5% по отношению к показателям 2015 года и на 2 % - к 2017 году и достиг 1267,5 тыс. тонн. 91% шоколадного рынка России состоит из отечественной продукции и имеет высокий экспортный потенциал. Российский шоколад имеет богатую историю и более 70% рынка принадлежит крупным производителям.В то же время, прозводство bean-to-bar или крафтового шоколада растёт быстрыми темпами, российские производители шоколадных изделий заинтересованы в расширении ассортимента и готовы осваивать новые сегменты, подстраиваясь под интересы потребителей. Я уверен, Салон Шоколада в Москве соберёт всех игроков рынка, мы приглашаем всех на наш праздник шоколада!»

 

Джеральд Паласиос, Исполнительный директор Chocoloco International SA: «Для нас большая честь стать партнёрами «Мессе Франкфурт», компании, которая уже имеет твёрдые позиции на российском выставочном рынке пищевых технологий. Рост рынка какао бобов и спроса на шоколад – это мировой тренд, и мы стремимся выстроить партнерскую сеть во всех ключевых странах таким образом, чтобы локальные и международные бренды могли получить доступ к глобальному рынку. Наше глубокое знание и понимание индустрии какао бобов и шоколада позволило создать уникальную платформу, очень богатую с точки зрения контента и способную передать профессионалам и конечным потребителям весь опыт, накопленный в различных аспектах этого магического продукта».

Логотипы food technologies

  

«Мессе Франкфурт» обладает международной экспертизой в организации мероприятий в отрасли производства продуктов питания, объёдинённых в кластер «пищевые технологии». В настоящий момент в этот кластер входит четыре мероприятия: IFFA - ведущая международная выставка мясной промышленности (Германия, Франкфурт-на-Майне); Tecno Fidta – международная выставка пищевых технологий, добавок и ингредиентов (Аргентина, Буэнос-Айрес); Modern Bakery Moscow – международная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков (Россия, Москва); Meat Expo China - международная выставка мясной промышленности (Китай, Чанша).

Перечисленные международные выставки обеспечивают трансфер важнейших технологий в области повышения качества и контроля пищевого производства, автоматизации, гигиены и повышения квалификации специалистов. Салон Шоколада станет важным отраслевым событием для стабильно развивающегося шоколадного рынка России.

Следующий Салон Шоколада в России, организатором которого выступит «Мессе Франкфурт РУС», состоится 19-21 марта 2020 года в Москве, в павильоне 3 ЦВК «Экспоцентр». Салон соберет на своей площадке ведущих производителей и поставщиков какао бобов, шоколада и шоколадных изделий.

Дополнительную информацию о мероприятиях «Мессе Франкфурт» вы найдёте по ссылке: www.food-technologies.messefrankfurt.com

В 2018 г. компания GfK и «Яндекс-маркет» провели исследование и выяснили, что 29 млн россиян хотя бы раз в полгода совершают онлайн-покупки. По данным «Ромир», средняя сумма заказа составляет 9,1 тыс. рублей. Низкие цены — главная причина покупок в сети, именно поэтому в большинстве случаев люди стремятся покупать там, где дешевле, однако часто это «дешевле» представляет собой «мышеловку». Мошенники активно наживаются на простом человеческом желании сэкономить и низкой цифровой грамотности граждан. Именно поэтому на просторах сети так много фишинговых сайтов, повторяющих дизайн популярных интернет-магазинов в целях введения в заблуждение потребителя и возможного перехвата его денежных средств. 

Центр цифровой экспертизы Роскачества считает важным объяснить потребителям, каким интернет-магазинам можно доверять, и на что обращать внимание при покупке. Это и собирается сделать Роскачество в рамках проекта по созданию реестра доверенных сайтов интернет-магазинов.

«Знак качества в электронной торговле – это признаваемый в международной практике инструмент деловой этики для создания доверительного отношения населения к покупкам в сети Интернет и их защиты от недобросовестных продавцов. В Европе, получая trustmark, компания принимает правила поведения на рынке, получает доступ к сервису досудебного урегулирования споров. Там же, кстати, этот знак могут получить и иностранные электронные площадки. В нашей стране возможность создания системы независимой экспертизы качества товаров и услуг в сети Интернет длительное время обсуждалась, отдельные общественные объединения разрабатывали для своих членов собственные марки качества. Роскачеством запускается механизм мониторинга участников российского рынка интернет-торговли. Отмечая интернет-магазины, соответствующие набору требований стандартов качества, Роскачество формирует некую бизнес-среду интернет-компаний, предлагающих торговый сервис на наиболее высоком профессиональном уровне, демонстрирует лучшие торговые практики. В высоко конкурентной среде это стимулирует и других участников рынка им соответствовать», – отметил Виктор Евтухов, статс-секретарь, заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации.

Эксперты Центра цифровой экспертизы Роскачества проведут тщательную проверку веб-ресурсов на соответствие требованиям стандарта Российской системы качества, а вот оценивать качество предоставляемых магазинами услуг будут сами потребители. Полномасштабный запуск проекта планируется во второй половине 2020 года – одновременно с началом работы специализированной платформы Роскачества по оценке потребителей товаров и услуг. 

«Этот проект, как и другие веерные исследования Роскачества, несет, в том числе, и образовательную функцию. Наша задача – объяснить и продемонстрировать потребителям, на что необходимо обращать внимание при выборе интернет-магазина, как не попасть на удочку мошенников и не остаться без товара и денег. На первом этапе мы, разумеется, не сможем проверить по нашему строгому чек-листу все интернет-магазины, но тем не менее обратим внимание граждан на правила, которыми следует руководствоваться при проверке интернет-магазина», – отметил Максим Протасов, руководитель Роскачества.

Для проведения исследований технический комитет Роскачества, в который входят ведущие отраслевые эксперты, разработал стандарт требований к качеству и безопасности сайтов электронной коммерции. Стандарт содержит как обязательные требования к интернет-магазинам, такие, как наличие политики в отношении обработки персональных данных, использование протокола шифрования HTTPS и действительного SSL-сертификата, отсутствие переводов на карты физ. лиц или электронные кошельки, наличие информации об интернет-магазине (в частности, наименование юридического лица) и др., так и менее критичные требования – например, контактный номер телефона, информация о режиме работы и оплате, корректность ссылок, наличие формы обратной связи (или электронной почты) и др. Главная цель экспертов Роскачества – отсеять мошеннические интернет-площадки, сделать так, чтобы проверку могли пройти только добросовестные продавцы, у которых можно без опасений покупать товар. Если сайт интернет-магазина соответствует требованиям Роскачества на 100%, то ему будет присвоен максимальный балл и электронный сертификат, а также дано право на размещение виджета с оценкой Роскачества, который станет для покупателей ориентиром и гарантией качества.

Запуск проекта запланирован на ноябрь – первыми проверку пройдут сайты билетных агентств, так как в последнее время участились случаи приобретения липовых билетов – мошенники создают фейковый сайт и продают билеты, которых не существует. Старт проекта также поддержал Роскомнадзор. «Сегодня потребитель цифровых услуг нуждается в дополнительных рыночных индикаторах, которые помогут ему оценить тот или иной сервис не только по таким показателям, как цена или удобство, но и по уровню безопасности, качества услуг и т.д. Предоставляя свои персональные данные различным интернет-магазинам, человек должен знать, на каком уровне защищено его личное пространство. Специалисты Роскачества сегодня обладают достаточным уровнем экспертизы, чтобы предоставить потребителю объективную информацию», – отметили в пресс-службе Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

В следующем году Роскачество приступит к исследованию действующих на российском рынке интернет-магазинов самых разных категорий – одежда, обувь, косметика, книги, подарки, игрушки и пр. 

При этом проверка экспертами сайтов интернет-магазинов – это лишь часть исследования. Вторая его часть заключается в оценке самими потребителями качества услуг, предоставляемых интернет-магазинами. Пользователи, совершившие покупки, смогут оценивать интернет-магазин по специально созданным системам оценки в режиме онлайн. Это будет не разовое исследование, а регулярный публичный мониторинг.

Интернет-магазинам придется побороться за высокие оценки экспертов Роскачества и покупателей – для этого сайт и сервис должны быть на высоте. Данный проект нацелен защитить потребителей от мошеннических сетей, а также рассказать им, на что обращать внимание при выборе интернет-магазина.

Информационная справка о Центре цифровой экспертизы Роскачества:

Важная часть работы Роскачества связана с проверкой цифровых товаров и услуг. С этой целью в марте 2017 года в Роскачестве создано подразделение «Центр цифровой экспертизы». В задачи ЦЦЭ входит проведение исследований цифровых товаров и услуг, повышение цифровой грамотности граждан. Для этого Роскачество разрабатывает семейство цифровых стандартов, первым из которых стал стандарт требований к качеству и безопасности мобильных приложений, и проводит испытания мобильных приложений социально-значимых категорий. На данный момент испытано более 700 цифровых товаров, в т.ч. таких категорий, как личные финансы, покупка авиабилетов, заказ продуктов – всего 16 веерных исследований.

Зарубежные коллеги из Германии и Чехии уже давно проверяют интернет-магазины, тем самым контролируя отрасль и повышая доверие потребителей к интернет-шопингу. Центр цифровой экспертизы Роскачества собирается запустить такой же проект и в России.

В беседе с ТАСС член Общественного экспертного совета по рыбному хозяйству, водным биологическим ресурсам и аквакультуре в Приморском крае отметил, что сейчас законодательство ставит российских участников международных проектов в невыгодное положение по сравнению с иностранными, и производство на судне под флагом РФ становится невыгодным. Президент Путин по итогам сентябрьской встречи с общественностью Дальнего Востока поручил правительству представить предложения об отнесении ввозимой в РФ рыбной продукции, произведенной на российских судах в районе промысла за пределами исключительной экономической зоны страны из рыбы, добытой иностранными судами, к продукции, являющейся товаром ЕАЭС. Соответствующее предложение внес в правительство «Южморрыбфлот».

«Наша компания реализовала совместно с японскими рыбаками проект, в котором их рыбаков-добытчиков субсидирует японское правительство, а мы, пользуясь технологическим превосходством плавбазы «Всеволод Сибирцев», из выловленного японцами сырья выпускаем рыбные консервы для поставки российскому потребителю. При прохождении таможни продукция была отнесена к незаконно перемещенным через границу товарам в связи с несовершенством законодательства на стадии процедуры таможенного контроля. Предложение заключается в простой вещи: сделать так, чтобы рыбопродукция, произведенная на российских судах в Мировом океане доставлялась на российскую территорию беспрепятственно, а предприятия, которые реализуют новые перспективные проекты, не наказывались двойным фискальным обложением и штрафами», — сказал Ефремов.

По его мнению, если российское производство заплатило налоги, то требовать с него второй раз пошлину как вид фискальных платежей нельзя. Это ставит российское производство при поставке на российский рынок в невыгодное положение в сравнении с иностранным. В этом случае на отечественные предприятия ложится двойная фискальная нагрузка, пошлины и налоги, в то время, как иностранные производители платят только пошлины.

История вопроса

В 2016 году пресс-служба группы компаний «Доброфлот» заявила, что 25 марта того года в отношении «Южморрыбфлота», входящего в состав группы, сотрудники правоохранительных органов и силовых структур провели «оперативно-розыскные мероприятия, связанные с изъятием документов и электронных носителей информации в головном офисе во Владивостоке, а также на плавбазе «Всеволод Сибирцев», находившейся в промысловой экспедиции в Охотском море. В офисе группы компаний оперативные мероприятия проводили около 40 сотрудников при поддержке спецподразделений ФСБ и СОБР. Одновременно с двух военных вертолетов на борт плавбазы «Всеволод Сибирцев» высадились не менее 10 сотрудников правоохранительных органов.

Начальник Дальневосточного таможенного управления Юрий Ладыгин тогда сообщил, что «на «Доброфлоте» идет проверка на предмет уклонения от уплаты таможенных платежей, не более того».

В середине 2017 года вице-премьер, полпред президента в ДФО Юрий Трутнев заявил, что конфликты рыбопромышленников с силовыми структурами затрудняют допуск через таможенную границу российской морепродукции, выловленной и произведенной отечественными компаниями.

«Южморрыбфлот» — одно из крупнейших предприятий береговой переработки полного технологического цикла на Дальнем Востоке, основанное в 1911 году. Оно входит в группу «Доброфлот». Флот холдинга состоит из 15 рыбодобывающих судов, трех плавзаводов и пяти транспортных рефрижераторов.

Как отмечают в ведомстве, фальсифицированными считаются пищевые продукты (чаще всего молочная, колбасная продукция и кондитерские изделия), материалы и изделия, которые были умышленно изменены и (или) имеют скрытые свойства и качество, информация о которых заведомо неполная или недостоверная. Подделке подлинности подвергается обычно одна или несколько характеристик товара.

Существует шесть видов фальсификации: качественная (подделка с помощью пищевых или непищевых добавок для улучшения органолептических свойств при сохранении или утрате иных потребительских свойств, либо замена товара высшей категории качества низшей), количественная (за счет отклонений параметров товара, превышающих предельно допустимые нормы отклонений), ассортиментная (полная или частичная замена товара с сохранением одного или нескольких признаков), стоимостная (продажа товаров низкого качества по ценам товаров высокого качества), информационная (обман путем предоставления неточной или искаженной информации) и комплексная (сочетающая несколько видов фальсификации).

Контрафактная продукция произведена без разрешения правообладателей объектов интеллектуальной собственности — это может быть подделка внешнего вида товара и его дизайнерских решений, использование чужого логотипа или очень похожего, а также незаконное использование мультимедиа-продукции, книг и компьютерных программ.

«Действия по изготовлению, сбыту, в том числе продаже контрафакта, фальсифицированных товаров, направлены на обман потребителя с корыстной целью, как правило, с целью получения денежной выгоды», — отметили в ведомстве.

Как сообщают «Известия» со ссылкой на документ с замечаниями экспертного совета при Росалкогольрегулирования, на международном рынке присутствуют сорта напитков крепче семи градусов. Но они не вписаны в законодательство и не могут продаваться в России.

Считается, что это является торговым барьером для импорта продукции в Россию и создает неравные условия в рамках ВТО.

Техрегламент «О безопасности алкогольной продукции» был принят советом ЕЭК в декабре 2018 года. Документ вступит в силу 10 января 2021 года и будет действовать на территории стран ЕАЭС.

Директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев рассказал, какие напитки не подходят по данный регламент из-за «повышенного» градуса.

«К таким сортам относится большое количество наименований крепкого бельгийского пива, а также сложный крафт. Они по составу в России попадают в категорию «пивные напитки», однако их крепость выше 7%», — пояснил Дурдыев.

В грибах линьчжи (также рейши, Ganoderma lucidum), мейтаке (Grifola frondosa) и шиитаке (Lentinula edodes), на которые обратили внимание австралийские ученые, содержится большое количество бета-глюканов — особого типа веществ, которые стимулируют человеческий иммунитет. Поскольку организм человека не производит бета-глюканы самостоятельно, иммунная система принимает их за чужаков и пытается защититься от них, тем самым мобилизуясь и против настоящих патогенов. При этом сами бета-глюканы не приносят вреда организму.

Учитывая такие свойства бета-глюканов, австралийские ученые решили проверить, как на организм человека воздействует смесь содержащих эти вещества экстрактов линьчжи, мейтаке и шиитаке. Для этого они протестировали, как их смесь действует на клетки крови человека. Результаты показали, что бета-глюканы снижают уровень холестерина в крови и, следовательно, уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Также исследователи обнаружили, что бета-глюканы регулируют уровень сахара в крови и укрепляют иммунитет человека. В частности, смесь активизировала деятельность определенного типа иммунных клеток — макрофагов, которые «пожирают» чужеродные объекты. 

Эксперты также отметили, что смесь грибов увеличила количество провоспалительных цитокинов — белковых молекул, которые передают клеткам информацию о потенциальной опасности и вызывают защитную реакцию воспаления. Это доказывает, что экстракты грибов стимулировали работу иммунной системы, считают специалисты.

Впрочем, специалисты не могут однозначно сказать, какое действие грибы окажут на организм человека, если съесть их целиком. Руководитель исследования Броди Маллард предполагает, что, вероятно, «реакция иммунной системы действительно происходит в тканях кишечника», и, возможно, употребление целых грибов окажет похожее воздействие на организм.

Стоимость поставок возросла на 52,5%, до $463,2 млн. Импорт сгущенного молока и сливок за этот период вырос на 20,9%, до 135,9 тыс. тонн, стоимость - на 54,2%, до $319,4 млн.

Поставки сыров и творога увеличились на 10,3%, до 197,5 тыс. тонн, стоимость - на 15,1%,до $805,7 млн. Кроме того, в январе-сентябре РФ ввоз мяса птицы вырос на 1,1%, до 165,4 тыс. тонн (на $282,1 млн).

Импорт мяса (без мяса птицы) снизился на 2,4%, до 284,6 тыс. тонн (на $967,1 млн), рыбы - вырос на 1,1%, до 165,4 тыс. тонн (на $835,5 млн).

Согласно таможенной статистике, ввоз бананов в январе-сентябре уменьшился на 3,7%, до 1 млн 106 тыс. тонн (на $817,5 млн), цитрусовых - на 6,2%, до 1 млн 006 тыс. тонн (на $777,5 млн).

В то же время импорт яблок снизился на 13,4%, до 735,8 тыс. тонн (на $468,6 млн). Ввоз кофе увеличился на 13,9%, до 165,1 тыс. тонн (на $469,1 млн), чая - снизился на 13,8%, до 110,4 тыс. тонн (на $317,6 млн).

Кроме того, в январе-сентябре Россия импортировала 757,4 тыс. тонн (на $470,9 млн) пальмового масла, что на 5,3% больше, чем годом ранее.

Поставки растительного масла составили 2,2 тыс. тонн (на $1,6 млн). Это на 88,9% меньше, чем в январе-сентябре прошлого года.

Импорт сахара-сырца вырос на 22,1%, до 5 тыс. тонн (на $3,4 млн), белого сахара - на 8,8%, до 213,1 тыс. тонн (на $81,8 млн). Ввоз соевых бобов снизился на 3,7%, до 1,6 млн тонн (на $615,5 млн).

Какао-бобов было ввезено 43,2 тыс. тонн (на $113,4 млн), что на 16,4% больше, чем за 9 месяцев прошлого года, какао-масла - 24,9 тыс. тонн (на $144,4 млн), это на 4,6% меньше, чем годом ранее.

Поставки продуктов, содержащих какао, выросли на 10,1%, до 84,2 тыс. тонн (на $374,6 млн). Алкогольных и безалкогольных напитков в январе-августе было импортировано на $2 млрд 013,3 млн, что на 9,2% больше прошлогоднего.

Поставки табачного сырья увеличились на 7,9%, до 120,9 тыс. тонн (на $517,6 млн). Сигарет и сигар было ввезено на $46,3 млн, что на 58,8% меньше, чем годом ранее.