-
07.02.2019 08:46:49Минфин предложил провести эксперимент по прослеживаемости товаров в России
-
07.02.2019 08:45:47Глава Роспотребнадзора предложила проводить видеопроверки в магазинах
-
07.02.2019 08:36:11Союзмолоко будет мониторить закупочные цены на сырое молоко в регионах
-
06.02.2019 08:56:29Россия и Беларусь рассмотрят обоснованность действующих запретов на поставки продуктов до 1 марта
-
06.02.2019 08:55:57Азербайджан ввел запрет на поставки мяса из ряда регионов России
-
06.02.2019 08:33:5610 экспортеров: что известно о молочных поставках в Китай?
-
06.02.2019 08:32:10Лидеры молочной отрасли Ярославской области поедут на юбилейный Съезд СОЮЗМОЛОКО
-
06.02.2019 08:14:46Более 250 российских предприятий подали заявки на Премию Правительства в области качества
-
05.02.2019 09:57:02Россельхознадзор ввел ограничения на поставки продукции из свинины из Монголии из-за АЧС
-
05.02.2019 09:55:58Минпромторг не прислушался к ритейлерам. Ведомство выступило против регулирования комиссий за эквайринг
-
05.02.2019 09:54:46На упаковках появится знак гарантии от недовеса и недолива
-
05.02.2019 09:52:22Минпромторг не получал инициативу о раздаче продуктов перед истечением срока годности
-
05.02.2019 09:16:17ГК «АгроПромкомплектация» представит свою продукцию на ПРОДЭКСПО-2019
-
05.02.2019 09:06:35Приглашаем посетить международную выставку «Молочная и мясная индустрия 2019»!
- Оборудование для производства молока и молочной продукции
- Упаковочное оборудование и материалы
- Доильное, охладительное оборудование и ёмкости
- Ингредиенты для производства молочной продукции
- Оборудование для производства и розлива пищевых напитков
- Молочное, дезинфицирующее оборудование и средства
-
05.02.2019 09:01:2326-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2019»
- 2 385 компаний-участниц из 62 стран мира
- 17% новых участников
- 1 673 российских компаний
- 30 национальных экспозиций
- 20 коллективных региональных экспозиций
- Свыше 100 000 кв. м. – площадь выставки
- Насыщенная деловая программа
- позволит узнать о новинках на рынке
- установить новые деловые контакты
- найти поставщиков / покупателей
- сделать бренд узнаваемым на рынке
- провести анализ рынка
- закупщики федеральных и локальных сетей – стратегические заказчики продовольственной отрасли России и стран Евразийского Союза, представители оптовой и розничной торговли из всех регионов России, ближнего и дальнего зарубежья, а также управляющие ресторанов, баров, кафе.
- Основная цель посещения «Продэкспо» – установление новых деловых контактов (данные соцопроса среди участников «Продэкспо-2018»)
- большинство посетителей высказали интерес к посещению выставки в 2019 году (94%) и готовы рекомендовать выставку своим деловым партнерам и коллегам (97%) (данные соцопроса среди участников «Продэкспо-2018»)
- XIV Всероссийский продфорум «Поставщик в сети» с Центром закупок сетей™ (более 120 розничных сетей);
- XIV Всероссийский продфорум «Поставщик в сети»
- XXI Форум производителей и ретейлеров «Собственная торговая марка-2019»
- XIII Всероссийский продфорум «Маркетинг и реклама»
- Семинар-практикум «Бережливое производство: максимальная эффективность при минимальных затратах»
- Семинар «Магазин мечты: идеальный продуктовый магазин за 12 шагов»
- Мегасеминар «Современный магазин»
- Впервые целый день (14 февраля) выставки будет посвящен теме розницы.
- Конференция «Перспективы развития детского питания в рамках программы «Десятилетие Детства»»
- Круглый стол «Школа технолога мороженого». Тема: «Эффективные способы контроля качества на предприятиях отрасли производства мороженого»
- Не менее интересна и конкурсная программа. Впервые на «Продэкспо» состоится Премия «Продэкспо Органик». В ней примут участие экспоненты, чья продукция имеет действительный на 2019 год органический сертификат.
- Состоятся конкурсы: «Лучший продукт», «Выбор сетей», «Инновационный продукт», конкурс на лучшую упаковку и ряд других.
-
04.02.2019 07:59:51Оптовые цены на пшено за год подскочили почти на 70% и могут вырасти ещё
-
04.02.2019 07:59:00Мировой дефицит сахара в 2019/20 г. составит 1,36 млн. тонн
-
04.02.2019 07:57:34Информационное сообщение РАР для участников алкогольного рынка
-
04.02.2019 07:56:34Минсельхоз зафиксировал снижение закупочных цен на свинину
-
04.02.2019 07:55:02Эксперты Роскачества дали рекомендации по выбору лучшего кефира
Минфин предложил провести эксперимент по прослеживаемости товаров на территории России. Проект соответствующего постановления опубликован на портале проектов нормативных правовых актов.
«Проект постановления подготовлен в целях отработки в экспериментальном режиме организационно-технических и иных мероприятий по внедрению в Российской Федерации национальной системы прослеживаемости товаров», — говорится в пояснительной записке.
Первый этап эксперимента будет проходить с 1 января 2019 года по 31 декабря 2019 года. Он коснется ограниченного перечня товаров. Предприниматели смогут принять в нем участие в добровольном порядке.
«Целями вышеуказанного эксперимента в числе прочего будут являться апробация полноты и достаточности механизмов прослеживаемости товаров для обеспечения противодействия их незаконному ввозу и обороту на территории Российской Федерации, оценка эффективности и результативности используемой для целей организации прослеживаемости информационной системы», — отмечается в документе.
В перечень товаров, которые подлежат прослеживаемости в рамках эксперимента, вошли холодильники и морозильники, стиральные машины, мониторы и проекторы, детские коляски, металлическая мебель для офисов, автопогрузчики, бульдозеры, экскаваторы и другие товары.
Глава Роспотребнадзора Анна Попова предложила провести пилотные проекты по внедрению видеопроверок в магазинах и кафе с целью сокращения числа проверок на местах. Об этом она заявила в ходе выступления на форуме «Деловая Россия» в Москве.
«Мы предлагаем бизнесу: коллеги, мы готовы не ходить. Мы готовы не приходить к вам физически на объекты. Сегодня на каждом объекте в каждом магазине, в каждой точке общепита как минимум 10 камер...Поставьте эти камеры в точках риска. Мы не хотим их смотреть в режиме онлайн постоянно. Но нам нужны эти видеоматериалы, чтобы в нужный момент мы могли их отсмотреть и сказать. Я уверена, что они нужны бизнесу, для того, чтобы сказать: вот вы нас проверяете, а у нас ничего этого не было, заболели не в связи с нашим объектом», — сказала она.
Попова отметила, что реализация предложения не потребует значимых экономических расходов.
«Накопления и хранение этой информации в век big data не составляет никакого значимого экономического расхода. Давайте сделаем несколько пилотов — я сегодня обращаюсь к вам с этим предложением, и мы посмотрим, как это можно сделать, и не будем вас отвлекать, приходя», — добавила она.
Руководитель Роспотребнадзора подчеркнула, что визуальный контроль, проводимый ведомством, менее эффективен, чем контроль в режиме онлайн.
«Пока у нас есть только один приятный пример - в Пензенской области на большом производстве индейки. Вот там у нас все отмечается, и мы с ними работаем, и мы туда готовы не приходить, потому что мы видимо и лично осознаём, что визуальный контроль один раз в три года, а то и в пять лет гораздо менее эффективен, чем то, о чем я сейчас говорю», — сказала она.
Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) принял решение о запуске независимой системы мониторинга закупочным цен на сырое молоко в субъектах РФ, сообщил экс-председатель правления Союзмолоко Андрей Даниленко на X съезде организации.
"Высокая волатильность рынка в течение года, отсутствие качественной оперативной информации о динамике закупочных цен на сырое молоко - одного из ключевых драйверов развития рынка, ограничивают уровень информированности участников рынка и часто не позволяет своевременно принимать эффективные решения", - сказал он.
Даниленко отметил, что непрерывный ценовой мониторинг создан для оперативного получения информации о том, какой объем молока, какого качества и по какой средневзвешенной цене реализуется в России. При этом, по его словам, для сохранения коммерческой тайны предприятий отчетные данные будут предоставляться в агрегированном обезличенном виде.
Глава организации указал, что участники рынка всегда смогут соотнести свои цены со средним региональным значением и уровнем в соседних субъектах страны.
Даниленко уточнил, что участниками ценового мониторинга являются сельхозпроизводители, молокоперерабатывающие предприятия, организации оптовой торговли - все, кто в ходе своей операционной деятельности закупают или продают сырое молоко крупного рогатого скота.
Для включения в программу мониторинга участникам необходимо будет пройти процедуру регистрации на сайте Союзмолока. Отчетная информация будет доступна после формирования репрезентативной выборки респондентов и завершения тестового периода по сбору и консолидации информации, добавил он.
Вице-премьер РФ Алексей Гордеев встретился с заместителем Премьер-Министра Республики Беларусь Михаилом Русым.
На встрече обсуждались вопросы выполнения прогнозных балансов поставок продовольствия в 2019 году и дальнейшее развитие взаимовыгодного агропромышленного сотрудничества, включая скоординированность действий по поставкам продукции животноводства. Также обсудили последний этап интеграции национальных информационных ветеринарных систем прослеживаемости товаров.
Алексей Гордеев отметил положительную динамику роста товарооборота сельхозпродукции между двумя государствами. Также он подчеркнул важность снятия существующих барьеров, в том числе молочной продукции.
«Нам необходимо вместе максимально минимизировать их фальсификат и квазитранзит из Республики Беларуси через Российскую Федерацию в другие страны ЕврАзЕС, что сбивает рынок молока в наших странах и порой приводит к вынужденному введению «драконовских» мер. Возможно, в целях профилактики квазитранзита при передвижении товаров нужно ввести механизм предоставления банковской гарантии», — предложил Алексей Гордеев.
Вице-премьер подчеркнул, что важно выполнить договоренности по торговым балансам, которые были согласованы на текущий год. Российская сторона сообщила, что для борьбы с фасильфицированнной молочной продукцией, на государственном уровне принято решение о выделении отдельной полки для натуральных молочных продуктов, исключающих содержание растительных жиров, в магазинах розничной торговли. В связи с этим, Россельхознадзор совместно с ветеринарной службой Республики Беларусь детально рассмотрят действующие взаимные ограничения на поставляемые товары на предмет обоснованности таковых запретов, и проинформируют правительства двух стран в срок до к 1 марта.
Азербайджан временно запретил ввозить птицеводческую и животноводческую продукцию из двух регионов России, сообщило Агентство по пищевой безопасности республики.
Такое решение было принято в связи с распространением болезни Ньюкасла в Краснодарском крае и ящура в Хабаровском крае России, распространение которых выявила Всемирная организация по охране здоровья животных.
Агентство по пищевой безопасности Азербайджана обратилось в Государственный таможенный комитет страны для проведения дезинфекции проходящих через таможенно-пропускные пункты транспортных средств, прибывших напрямую из Краснодарского и Хабаровский края или транзитом через них.
В конце года Москва и Пекин договорились о взаимных поставках замороженного мяса птицы и молочной продукции. Снятие запрета на поставки в КНР открывает для российских переработчиков огромный и динамично развивающийся рынок. На сегодняшний день попасть на полки Китая разрешили десяти российским молочным компаниям, и Milknews решил выяснить, что на данный момент известно о перспективах этих поставок, а также как две страны пришли к торговым договоренностям.
Экспортная “оттепель”
Правительство год за годом продлевает продовольственное эмбарго, однако экономический эффект от санкций идет на спад. Для развития сельхозрынка перед аграриями поставили новую задачу - удвоение экспорта до $45 млрд к 2024 году, и после новых “майских указов” российские аграрии получили право на поставки в ряд стран Азии и Ближнего Востока. Для молочных производителей среди внешних рынков сбыта самым желанным был и остается Китай - стремительно растущий рынок, показывающий большие перспективы роста.
Торговля с Китаем была приоритетным направлением для Кремля с момента введения продэмбарго в 2014 году, однако торговые отношения в первую очередь не были завязаны на продовольствии. К 2017 году Россия заняла первое место среди поставщиков нефти в Китай, но вскоре падение цен на нефть привело к снижению стоимости поставок российского топлива. Доля этих поставок занимала три четверти экспорта, поэтому было принято решение продвигать сотрудничество в сфере продовольствия.
Экспорт молочной продукции в Китай показывал стремительный рост еще до этого, в 2016 году. Однако, несмотря на позитивные показатели, поставки резко сократились в 2017-ом и до сих пор сохраняются на сравнительно невысоком уровне.
По данным АЦ Союзмолоко, по итогам 2018 года экспорт вырос на 11% в молочном эквиваленте, однако если говорить о денежном выражении, то всего за 11 месяцев 2018 года в Китай было направлено молочной продукции на сумму $5,4 млн, что на 9,3% ниже прошлогоднего показателя.
Исходя из проекта “Экспорт продукции АПК”, до 2024 года отгрузки мясной и молочной продукции на все внешние рынки должны достигнуть $2,8 млрд, что превышает имеющийся показатель в 4,4 раза (с $0,6 млрд).
Избранные поставщики
Список поставщиков молочных продуктов определили в рамках договора о взаимной поставке молока и мяса птицы между Китаем и Россией, который подписали 7 ноября 2018 года.
В конце декабря Россия и Китай объявили о конечном согласовании списков компаний для взаимных поставок молочной продукции. 28 декабря на сайте Главного таможенного управления КНР был опубликован список из 10 российских производителей, получивших право поставок на китайский рынок. Также ведомство опубликовало образец ветеринарного сертификата, предназначенного для экспорта из России в Китай.
Так, например, Удмуртскую Республику на китайском рынке представит компания “МИЛКОМ”:
“Внесение нашей площадки в реестр поставщиков - это только первый шаг на пути освоения китайского рынка, - комментировал событие управляющий акционер агрохолдинга “КОМОС ГРУПП” Андрей Шутов. - На следующем этапе мы должны определить те виды молочной продукции, которые мы можем адаптировать для китайского потребителя, а в лучшем случае - разработать индивидуальные продукты, соответствующие вкусам жителей КНР”.
По словам Шутова, перед компанией стоит задача сертифицировать все SKU в CCIC (China Certification & Inspection Group) - независимой организации по сертификации, экспертизе и тестированию, аккредитованной Главным управлением по надзору за качеством, инспекции и карантину КНР.
“В настоящее время наши усилия также сконцентрированы на проведении переговоров о поставках и поиске деловых партнеров в Китае. Если все пойдет по плану - к концу текущего года планируем поставлять первые партии молочной продукции”, - заявляет Шутов. К слову, по данным Минсельхоза республики, в ноябре 2018 года региону удалось полностью побороть лейкоз крупного рогатого скота.
Штефан Дюрр, чей агрохолдинг “ЭкоНива” попал в список экспортеров, на своем ютуб-канале подтвердил информацию о том, что завод в Аннинском районе Воронежской области был сертифицирован в декабре. По его предположениям, спустя “небольшое время”, продукция компании будет поставляться не только в Китай, но и в другие страны Юго-Восточной Азии, а также в арабские страны.
С момента приобретения Аннинского молочного комбината в начале 2018 года “ЭкоНива” почти сразу вложилась в модернизацию, но инвестиции, как заявлял Дюрр, масштабными не были. На данный момент предприятие выпускает пастеризованное и сухое молоко, масло, а также перезапустило линию по выпуску мороженого.
После приобретения актива компания пересмотрела планы по строительству большого перерабатывающего завода мощностью более 500 тонн в сутки и переключилась на модернизацию до необходимой мощности Аннинского молокозавода. Это предприятие сейчас способно перерабатывать 280-300 тонн молока в сутки.
По словам главы агрохолдинга, в части продовольствия Россия может стать успешным экспортером не только зерна, свинины и птицы, но и молочной продукции - сыра, сухого молока, детского питания и масла.
Тобиас Абель, заместитель генерального директора по продажам и маркетингу ООО “ЭкоНива -Продукты Питания”, рассказал Milknews о перспективах работы в Китае.
“Мы планируем продавать производимые на Аннинском молочном заводе ультрапастеризованное молоко, ультрапастеризованные сливки, ультрапастеризованное топленое молоко, масло, молочные напитки, а в будущем также и сыр в Китай. На данный момент мы не знаем точной даты начала экспорта в Китай. Планируем начать как можно скорее.”, - заявил Абель.
По его словам, поставка продукции будет осуществляться железнодорожным транспортом, на данный момент в компании обсуждают вопросы логистики с другими компаниями, которые поставляют товары в Китай.
“Для производителей молочной продукции Китай – это быстро растущий рынок с огромным потенциалом. Мы планируем поставлять большие объемы продукции, но пока не готовы сказать, насколько крупными будут поставки. Сейчас мы ведем переговоры с партнерами по вопросам дистрибуции. Поскольку рынок розничных продаж продуктов питания в Китае очень обширен, мы хотели бы продавать продукцию как традиционным образом, так и онлайн – с помощью специальных торговых платформ в интернете, перечень и особенности которых в данный момент пока изучаем”, - рассказал Абель.
“Молком”, входящий в ГК "Дамате" - это “Молочный комбинат "Пензенский", являющийся крупнейшим переработчиком молока в Пензенской области. В 2018 году пензенское предприятие произвело 44,5 тыс. тонн молочной продукции, превысив показатель 2017-го на 3%. “Дамате” решила провести второй этап модернизации предприятия и за три года инвестировать в него более 1 млрд рублей, в рамках проекта на данный момент реконструировали цех по производству детского питания. Ранее в ГК “Дамате” сообщали, что в 2019 году “Молком” планирует нарастить объемы производства готовой продукции до 50 тыс. тонн.
“Дамате” начала развивать экспортное направление в 2015 году, поставляя продукцию мяса индейки (предприятие компании производит 60 тысяч тонн продукции в год). На данный момент компании имеются разрешения на экспорт продукции из мяса индейки в 11 стран мира и в Европейский Союз.
В середине января Министр сельского хозяйства республики Башкортостан Ильшат Фазрахманов заявил, что “Белебеевский завод” стал первым получившим сертификат на продажу сыров в Китай. Осенью сообщалось, что французская Savencia, владеющая контрольным пакетом акций "Белебеевского молочного комбината", построит в Башкортостане площадку производственной мощностью 12 тыс. тонн сыра в год.
Преодоление ветеринарных барьеров
Комментируя список получивших разрешение предприятий, глава Россельхознадзора Сергей Данкверт заявил, что желающих было довольно много, поскольку от отраслевых ассоциаций поступали разные списки. В итоговый перечень попали только те, кто на данный момент реально может исполнять требования Китая.
По словам Данкверта, при первом же нарушении, зафиксированном со стороны китайских надзорных ведомств, страна может закрыть поставки для всего списка российских предприятий.
Неизвестно, является ли это частью договоренностей, однако протоколы о ветеринарно-санитарных требованиях Россия и Китай подписали в ноябре. Кроме молочной продукции были согласованы требования к поставкам замороженного мяса птицы (среди перспективных направлений российского экспорта значатся экспорт курятины в Китай и подготовка к экспорту мяса птицы в Японию).
Как сообщил Россельхознадзор, торговля молочными продуктами между Китаем и Россией будет включать ряд позиций, среди которых сгущенные и несгущенные сливки, пахта, йогурт, кефир, молочная сыворотка, сливочное масло, сыр, творог и казеин, полученные из коровьего молока, молока коз и овец.
Молочный скот, используемый для получения сырого молока для экспортируемой молочной продукции, должен поставляться хозяйствами, свободными от ящура, чумы КРС и мелких жвачных, оспы овец, коз и других опасных заболеваний, фермы должны находиться под контролем компетентного органа КНР или государственной ветеринарной службы России.
Также Данкверт заявил, что китайская пищевая продукция, попадающая на российский рынок, будет проходить лабораторный мониторинг из-за подозрений в наличии антибиотиков в ввозимой продукции.
Исходя из образца ветеринарного сертификата, опубликованного на сайте Главного управления таможенной службы КНР, кроме информации о компетентном органе власти, компании-отправителе и товаре, экспортер должен подтверждать аттестацию здоровья ввозимой продукции. С примером ветсертификата можно ознакомиться здесь.
В марте 2018 года Milknews общался с заместителем генерального секретаря Молочной Ассоциации КНР Лю Лин, тогда эксперт рассказала о порядке получения разрешений на сбыт в Китай. Со списком всех международных компаний, зарегистрированных и прошедших аккредитацию для поставок молочной продукции в Китай, можно ознакомиться на сайте Китайской Администрации по сертификации и аккредитации.
Перспективная дружба
Несмотря на утверждение списков, компаниям потребуется продолжительное время для решения вопросов логистики, налаживания каналов дистрибуции и поиска рынков сбыта. Торгпред РФ в КНР Сергей Инюшин в интервью РИА Новости заявил, что первая пачка российского молока может появиться на полках китайских магазинов только в третьем квартале 2019 года.
"Первая пачка российского молока будет стоять на полке китайского магазина, и это будет сделано при непосредственном участии нашего торгпредства. Достижение такого результата мы включаем в наш KPI. И соответствующее событие будет знаковым для нас. Мы хотим, чтобы это было исполнено к третьему кварталу", - заявил Инюшин.
Торгпред подчеркнул, что выход в Китай сопряжен со спецификой - рынок сложный, он достаточно внимательно регулируется, а потребитель заинтересован в определенных видах продукции.
По мнению гендиректора консалтинговой компании Petrova Five Consulting Марины Петровой, Китай является важнейшим мировым рынком молочной продукции, и он показывает уверенный рост. По ее мнению, российские производители молочной продукции, находясь в условиях ограниченной конкуренции, отвыкли от конкуренции с ведущими европейскими игроками, которые сегодня активно развиваются в Китае.
“Кроме того, важно учитывать и тот факт, что потребители в наших странах отличаются вкусовыми предпочтениями, особенностями восприятия продуктов и брендов и т.д. Чтобы добиться успеха на китайском рынке, отечественным компаниям необходимо его изучать, а это требует вложений”, - заметила эксперт.
Исходя из этих факторов, делает вывод Петрова, в ближайшие два года объемы поставок молочной продукции в Китай будут относительно невелики. Полноценно развивать экспорт в Китай смогут лишь те предприятия, которые сумеют оперативно подстраиваться под новые вызовы на растущем китайском рынке, учитывая то, как быстро китайские компании развиваются, копируют и улучшают продукты.
К слову, Китай заинтересован не только в импорте - по словам главы Агентства Дальнего Востока по привлечению инвестиций и поддержке экспорта (АПИ) Леонида Петухова, крупные компании заинтересованы в создании совместных с российским бизнесом предприятий по переработке молока, чтобы поставлять полученную продукцию в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.
"Мы ведем переговоры с крупнейшими китайскими молочниками и видим очень большой интерес к этому сегменту со стороны китайцев. Так как наша продукция справедливо имеет репутацию экологически чистой, многие китайские компании заинтересованы размещать в партнерстве с русским бизнесом предприятия на Дальнем Востоке и экспортировать молочную продукцию в государства Азиатско-Тихоокеанского региона. Все топ-15 компаний КНР хотят заходить", - заявил Петухов.
6 февраля в Москве состоится X юбилейный Съезд СОЮЗМОЛОКО. Он пройдет в рамках выставки AgroFarm. Это одно из важнейших мероприятий для участников молочного рынка России и стран СНГ.
В Съезде примут участие курирующие отрасль АПК представители руководства страны – вице-премьер Алексей Гордеев, министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев, руководитель Роспотре6бнадзора Анна Попова и глава Россельхознадзора Сергей Данкверт, а также руководители и представители региональных органов власти и более 700 представителей бизнеса.
На мероприятии подведут итоги 10-летней работы Союзмолоко в сфере защиты интересов молочного сектора, создания экономически выгодных условий для производства и переработки молока, а также поставят задачи в части развития экспортного потенциала, технического регулирования, роста эффективности и продуктивности российских предприятий.
В работе съезда примет участие и ярославская делегация. В нее вошли представители таких крупных сельхозпредприятий области, как ООО племзавод «Родина», ООО «Красный маяк», АО «Племзавод Ярославка», ЗАО Агрофирма «Пахма», АО «Вощажниково» и другие.
Эти предприятия являются лидерами молочной отрасли в регионе. Так валовый сбор молока по итогам 2018 года в «Агрофирме «Пахма» составил 9097,6 тонн. Надои на одну корову - 8271 кг. Сейчас на предприятии 2605 голов крупного рогатого скота, из них 1100 коровы дойного стада. В этом году предприятие планирует начать реализацию инвестиционного проекта «Строительство молочно-товарной фермы на 2000 голов дойного стада КРС с молодняком». Сейчас все вопросы, которые возникли в конце прошлого года с подрядчиком и администрацией района, урегулированы. В конце февраля - начале марта подрядчик приступит к строительным работам. Напомним, соглашение о социально- экономическом сотрудничестве между Правительством Ярославской области и ЗАО Агрофирма «Пахма» был подписан на Российской агровыставке «Золотая осень - 2017». Инвестиции в проект составят 1млрд 300 млн рублей, налоги в бюджет - около 17 млн рублей. В ходе реализации проекта производство молока увеличится в два раза и составит 18 тысяч тонн.
В 2018 году увеличилось производство молока и в АО «Вощажниково». Валовый сбор составил 48,5 тонн. Это 16,7 % от всего объема молока, произведенного сельхозпредприятиями области. По надоям на одну корову, которые в 2018 году составили 10116 кг, хозяйство заняло 4 место в регионе.
- Несмотря на то, что основной инвестор АО «Вощажниково» сейчас находится в процедуре банкротства, на предприятии сохраняется поголовье – это 9770 голов, из них 4815 коров. Полноценно работает коллектив, стабильно выплачивается заработная плата. В настоящее время правительство региона совместно с руководством предприятия ведет переговоры с несколькими инвесторами, которые могут вывести предприятие на новый уровень развития, - сказал заместитель Председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов.
Всего же по итогам 2018 года в области хозяйствами всех категорий произведено 317,9 тысяч тонн молока, в том числе сельхозпредприятиями - 288,8 тысяч тонн это на 3% больше, чем в 2017 году. Продуктивность коров за год по сельхозпредприятиям также выросла почти на 3% и составила 6656 кг на одну голову.
Более 250 российских предприятий подали заявки на проведение диагностики бизнес-процессов в рамках Премии Правительства РФ в области качества с момента старта очередного этапа конкурса. Пока определены восемь наиболее активных регионов по количеству направленных на рассмотрение заявок.
Самыми активными регионами по количеству поданных заявок на соискание Премии на сегодня стали Москва (29), Московская область (25), которая прибавила 20% заявок по отношению к прошлому году, и Санкт-Петербург (18). Далее следует Республика Татарстан – 16 заявок, на две больше, чем в 2018 году. Чуть меньше предприятий заявились из Нижегородской (13) и Самарской областей (12). Представители Республики Башкортостан, Краснодарского края и Рязанской области, количество заявок от которой выросло в три раза по отношению к прошлому году, также в списке самых активных регионов на соискание Премии – у них по 8 заявок.
Среди отраслей участников конкурса - пищевая промышленность (44), здравоохранение (31), услуги (28), машиностроение (22) и образование (15). Предприятия и организации этих отраслей составляют почти половину от общего количества заявок.
Отбор заявок на самую престижную государственную награду страны в области качества управления проводится независимо от величины организации и числа занятых сотрудников. После проведения заочной оценки, выявляющей соответствие направленных материалов правилам Премии, эксперты Роскачества определят финалистов для проведения очной выездной оценки.
«Во многих странах аналогичные Премии качества являются базовым инструментом роста конкурентоспособности экономики и повышения производительности труда. Есть примеры стран, где участие в подобных конкурсах, прохождение такой регулярной оценки эффективности бизнес-процессов является нормой деловой жизни для предприятий и даже обязанностью для стратегических отраслей и госкомпаний. Мы стремимся с каждым годом придавать Премии все более прикладной характер, а ее результатам практическую значимость, адаптировать модель премии под современные тренды и гармонизировать ее с лучшими международными аналогами», - заявлял министр промышленности и торговли Денис Мантуров, глава Совета по присуждению Премии Правительства в области качества.
Участие в Премии - хорошая возможность провести объективную диагностику всех бизнес-процессов организации.
«Конкурс дает возможность получить бесплатную экспертную оценку системы менеджмента организации. По итогам проверок предприятие фактически получает дорожную карту улучшений - подробные рекомендации по оптимизации и совершенствованию бизнес-процессов, что позволяет в том числе выпускать более конкурентоспособную продукцию или предоставлять услуги на более высоком уровне», - пояснил руководитель Роскачества Максим Протасов.
Например, участвовавшее в конкурсе в 2017 году АО ПО «Северное машиностроительное предприятие» из города Северодвинска первоначально получило статус дипломанта. Деятельность верфи оценивалась по девяти критериям. К примеру, рассматривались эффективность реализации политики и стратегии организации в области качества, улучшение работы с персоналом, методы бережливого производства, финансовые показатели, инфраструктура и применяемые технологии.
По итогам аудита в рамках Премии предприятие получило подробный отчет о механизмах работы менеджмента качества, после чего объединение усовершенствовало технологии управления и внутренние бизнес-процессы. Подав новую заявку на участие в Правительственной Премии 2018 года и успешно пройдя аудит специалистов Роскачества, предприятие удостоилось статуса лауреата и получило награду из рук председателя Правительства РФ Дмитрия Медведева.
Российская Премия в области качества – это важная ступень для выхода отечественных компаний на международный уровень. Это недавно подтвердил один из лауреатов конкурса 2017 года. В конце 2018 года лауреат Премии Правительства РФ 2017 г. ООО «Медовый дом» получил сертификат Глобальной премии качества - EFQM Recognized for Excellence 5 Star. Инновации в этой компании применяются во всем: от управленческих технологий и контроля качества сырья до процессов производства. Пройти экспертизу асессоров престижной европейской награды организации помог, в том числе, опыт участия в Премии Правительства РФ.
Отметим, что организации смогут подать заявку на участие в Премии Правительства в области качества до 1 марта 2019 года. Информация об этапах проведения представлена на портале Роскачества.
Россельхознадзор в связи с возникновением очагов африканской чумы свиней (АЧС) на территории Монголии вводит временные ограничения на поставки в Россию свиней и продукции, содержащей свинину, из этой страны.
«В соответствии с официальными данными Международного эпизоотического бюро о возникновении очагов АЧС на территории Монголии Россельхознадзор с 31 января 2019 года вводит временные ограничения на экспорт в Российскую Федерацию со всей территории Монголии: домашних свиней и содержащихся в неволе дикий свиней… продуктов убоя свиней, а также продукции, содержащей свинину», — говорится в указании ведомства.
В документе также сказано, что вводятся временные ограничения на транзит по территории России свиней с территории Монголии.
Предложение об ограничении комиссий, которые торговые точки платят банкам за прием карт, не нашло поддержки у Минпромторга. Там сочли, что международный опыт регулирования таких комиссий является негативным: ритейлеры будут больше зарабатывать, но не снизят цены на товары и услуги, а банки компенсируют упущенный доход за счет клиентов, лишив их бонусов.
Поэтому вмешательство государства в данный вопрос нецелесообразно, решили в Минпромторге. Впрочем, у ритейлеров, которых не поддержало ни одно из профильных ведомств, есть возможность перейти на альтернативные способы приема безналичных платежей, указывают эксперты.
“Ъ” удалось ознакомиться с письмом замминистра Минпромторга Виктора Евтухова Федеральной антимонопольной службе (ФАС). В нем министерство выступило против идеи ограничения комиссий, взимаемых банками с ритейлеров при оплате картами. Как следует из письма, последствия государственного регулирования цен на услуги эквайринга «неоднозначны», о чем свидетельствует «международный опыт». В частности, следствием такого регулирования может стать рост цен на банковское обслуживание для населения. Сейчас получаемые от ритейлеров комиссии банки нередко тратят на программы лояльности, предоставляя при расчетах картой бонусы или кешбэк. В случае ограничения комиссий есть риск сокращения таких программ. При этом неочевидно, что ритейл снизит для потребителей цены на свои товары и услуги, отмечается в письме. Какой именно международный опыт изучало министерство, в письме не указано. В пресс-службе Минпромторга на запрос “Ъ” не ответили.
В декабре 2016 года ритейлеры вступили в борьбу за ограничение комиссий на эквайринг по аналогии с иностранным опытом — Евросоюза и США. Несколько лет назад в этих странах, как и сейчас в России, размер interchange fee (взаимообменная комиссия, которая делится между банком-эквайером, эмитентом и платежной системой) никак не был ограничен. Сейчас же в ЕС эта комиссия составляет 0,2% для дебетовых и 0,3% для кредитных карт максимум (в России в среднем примерно 1,5%). В декабре 2018 года вице-премьер Дмитрий Козак поручил ЦБ, Минфину, ФАС и бизнесу проработать до 1 февраля предложения о снижении комиссии за эквайринг. ЦБ и ФАС уже выразили скептическое отношение к регулированию комиссий (см. “Ъ” от 21 декабря 2018 года). Как следует из письма, в Минпромторге также пришли к мнению, что бизнес должен сам договариваться с банками и платежными системами о снижении комиссий.
По мнению банкиров, такой подход более чем оправдан. «Размер комиссии обсуждается со всеми участниками и определяется во многом масштабом бизнеса конкретного ритейлера»,— отмечает руководитель департамента эквайринга ВТБ Алексей Киричек. По его словам, в среднем комиссия, которую уплачивает торговая точка, варьируется от 0,6% до 1,8% от объема безналичных платежей. Текущая ситуация в эквайринге позволяет банкам предоставлять «максимально выгодные условия компаниям» в зависимости от их оборота, доли рынка и географии, считает директор департамента эквайринга банка «Русский стандарт» Инна Емельянова. Кроме того, большинство крупных и средних ритейлеров уже договорились с банками о комиссиях, которые иногда установлены на уровне даже ниже себестоимости, добавляет руководитель по развитию эквайринга Альфа-банка Денис Хренов.
Ритейлеры, которым приходится договариваться с банкирами, официально позицию Минпромторга не комментируют. Однако в неофициальной беседе они отмечают, что банки не склонны расставаться с доходом.
Более того, представитель одной из крупных непродовольственных сетей отметил, что стоимость приема безналичных платежей и большое количество премиальных карт оказывают все более заметное влияние на розницу. «По сути, банки перекладывают на потребителей содержание таких карт без их согласия,— говорит собеседник “Ъ”.— Установление порога тарификации может сделать систему более прозрачной, даст возможности для роста безналичных платежей в малом и среднем бизнесе».
В России, в отличие от ЕС и США, бизнес обязан принимать карты по крайней мере определенного вида. По закону «О национальной платежной системе» с 1 октября 2017 года компании с выручкой от 40 млн руб. должны обеспечить возможность расчетов картами «Мир». Поэтому, по мнению председателя правления Национального платежного совета Алмы Обаевой, государство должно снизить комиссию при расчетах хотя бы по картам «Мир» либо отменить обязанность их принимать. «В Китае использование банковских карт уже является анахронизмом, там распространены платежи с помощью WeChat и QR-кодов, при которых не используется банковская карта, соответственно, отсутствует interchange fee»,— указывает госпожа Обаева. В России ЦБ запускает систему быстрых платежей, которая также позволит принимать платежи с помощью QR-кодов. «Если участники платежного рынка не изменят свою политику, то торговые сети перейдут на использование QR-кодов и иные альтернативные способы безналичных расчетов»,— предупреждает Алма Обаева.
На потребительских товарах в этом году начнет появляться новый элемент маркировки, гарантирующий, что объем расфасованной продукции находится в пределах допустимой погрешности и для покупателя соответствует фактически заявленному.
Об этом рассказал руководитель Росстандарта Алексей Абрамов в интервью "Российской газете".
"Скажем, если в единичном случае в литровой бутылке подсолнечного масла окажется только 985 мл, то есть "недолив" составит менее 1,5%, это можно будет объяснить случайностью, - пояснил Абрамов. - Но если меньше положенного литра окажется уже в каждой бутылке из партии, выставленной на продажу, налицо систематический недолив". По его словам, если недовес или недолив превышает 3%, то это - уже настоящее мошенничество.
"При объеме упаковки более 15 килограммов или литров можно "понять и простить" погрешность веса в 1%, - говорит руководитель Росстандарта. - То есть 50-килограммовый мешок сахара можно будет продавать только, если в нем недостает до 500 граммов веса, и то не во всех случаях. Ситуации систематического недовеса или недолива Росстандарт будет отслеживать и обязательно на них жестко реагировать".
Производителям предложат добровольно подтвердить соответствие веса и объема заявленному. Метрологические требования к упаковкам товаров и к методам испытаний на соответствие нормам будут утверждены в форме национальных стандартов (ГОСТов) до конца марта. С их введением в действие появится возможность сертифицировать товар в Национальной системе сертификации (в нее входят лаборатории Росстандарта) на полноту содержимого фасовки.
По правилам НСС продукция должна проходить испытания периодически, причем отбор образцов происходит внезапно, как на производстве, так и с полки магазина. Товар, прошедший испытания на недовес или недолив, будет маркироваться буквой "Ф" до тех пор, пока производитель будет выдерживать необходимые требования.
Насколько массовой станет новая сертификация, во многом зависит от торговых сетей, считает Абрамов - "будут ли они принимать товары с "недовесом" или, чтобы не отвечать за чужой обман, требовать их перемаркировку". "Для этого должен быть третий, независимый участник, который возьмет на себя труд по проверке соответствия товара жестким требованиям, - сказал Абрамов. - Мы будем использовать только "мягкую силу" потребительской лояльности, которая будет вынуждать производителя идти на такую независимую оценку".
"Сейчас нам предстоит детально описать правила и процедуры сертификации на точность фасовки, дооснастить оборудование испытательных лабораторий, - рассказал руководитель Росстандарта. - К примеру, в борьбе с "недовесом" в мире уже используются автоматизированные весы, способные осуществлять контроль согласно последовательной выборке товара из всей партии и выдавать протокол испытаний с уже рассчитанными характеристиками".
Инициатива о бесплатной раздаче продуктов торговыми сетями перед истечением их срока годности не поступала в Минпромторг, сообщили RNS в пресс-службе ведомства.
«В Минпромторг России данная инициатива не поступала», — сказала в Минпромторге.
В торговой сети «Азбука вкуса» RNS сообщили, что считают предлагаемую меру интересной. «Подобная практика есть во многих странах», — сказали в пресс-службе в «Азбуки вкуса», добавив, что для успешной реализации инициативы «нужна серьезная проработка юридической базы, а также необходимо обеспечить полную прозрачность процесса, чтобы исключить возможность злоупотреблений или некорректной работы в части транспортировки и хранения».
Ранее агентство «Москва» сообщило, что член комитета Госдумы по труду, социальной политике и делам ветеранов Сергей Вострецов предложил бесплатно раздавать продукты накануне истечения их срока годности.
Вкуснейшие мясные, колбасные и молочные изделия Группы компаний поборются за звание «Лучший продукт года 2019».
Более двух тысяч участников из 65 стран мира. Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2019» начнет свою работу 11 февраля в Экспоцентре на Красной Пресне. На мероприятии будет работать 28 тематических разделов – будут представлены все сегменты продовольственного рынка.
Стенд Группы компаний «АгроПромкомплектация» будет расположен в категории «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Гастрономия. Птица. Яйцо». По традиции на экспозиции будут представлены изделия перерабатывающих предприятий Группы. Полуфабрикаты, маринады и прочая продукция из охлажденного мяса, а также субпродукты от Курского мясоперерабатывающего завода. Колбасы и деликатесы от Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода. Молоко, кефир, йогурты, ряженка, творог и масло от Дмитрогорского молочного завода.
«В этом году мы решили использовать лучшие наработки прошлой выставки, которая принесла нам рекордное количество золотых медалей, - рассказывает руководитель группы рекламы ГК «АгроПромкомплектация» Екатерина Медведицына. - Стенд ГК «АгроПромкомплектация» будет выполнен в белых легких тонах. Мы старались максимально эффективно использовать пространство, сохранив компактность и в тоже время объем. На стенде будет представлено свыше двухсот товаров, произведенных на предприятиях Группы. На конкурс «Лучший продукт года» мы заявили 25 продуктов наших предприятий. Уверена, что традиционно наша качественная продукция заслужит достойное количество наград!»
Приглашаем всех посетить стенд ГК «Агропромкомплектация» №22В28, расположенный в центральной части экспозиции: павильон 2, зал 2 - «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Гастрономия. Птица. Яйцо». Ждем Вас в гости!
Посетите 17-ю Международную выставку оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств «Молочная и мясная индустрия 2019», которая состоится с 19 по 22 февраля в Москве, МВЦ «Крокус Экспо».
Выставка «Молочная и мясная индустрия» — место встречи всех лидеров отрасли.
Уже менее, чем через месяц более 200 компаний из 25 стран мира продемонстрируют современное оборудование и технологии в следующих категориях:
Свое участие в выставке уже подтвердили: Almer, Alpma, Alter, GEA, Ulma, TetraPak, DeLaval, REDA, Tauras-Fenix, Trepko, Kieselmann, Ecolean, Elopak, Calvatis, Galdi, IMA, Pavlov, Ленпродмаш, Вздухоторг, Пром-Упак, FBF Россия, BOCCARD и другие.
Посетите выставку и узнайте, какие инновационные решения для молочных производств предлагают поставщики, получите консультации экспертов по инсталляции и последующей эксплуатации оборудования.
На стенде многолетнего экспонента выставки традиционно будут представлены современные технологии сепарации, пастеризации, гомогенизации, сыроделия и мембранной фильтрации. У вас будет возможность получить подробную консультацию, по желанию принять участие в проектировании линии — наметить будущий проект, или внести изменения в существующий. Консультантами выступят эксперты компании Clever Machines, а также представители титульных партнеров — SPX, FBF, Tecnolat, APV.
Компания «Ульма Пакаджинг», ведущий специалист в области упаковочных решений и автоматизации, приглашает посетить свой стенд А421, где специалисты компании предложат современные упаковочные решения для рынка сыра и мяса, применив которые на практике, вы добьетесь того, чтобы ваш продукт максимально выгодно выделялся среди аналогичной продукции конкурентов. На стенде будет представлена новая высокоскоростная горизонтальная упаковочная машина FM 405 (до 250 упаковок/мин.), которая предназначена для упаковки в модифицированную газовую среду.
Компания «Поток Интер» — эксперт в области микробиологии воздуха — приглашает посетить свой стенд А437, где Вы узнаете о типичных ошибках производителей молочной и мясной продукции в биобезопасности, которые видны только со стороны, но дорого обходятся бизнесу; oцените преимущества оборудования обеззараживания воздуха «Поток» для увеличения срока годности и повышения качества пищевой продукции; получите варианты технических решений, наиболее подходящих вашему предприятию.
Выберите прямо на выставке самые эффективные решения для вашего предприятия, которые обеспечат конкурентное преимущество на молочном рынке.
Направьте приглашение коллегам и партнерам, чтобы они также могли посетить выставку бесплатно.
Подробнее о выставке — на сайте www.md-expo.ru
Генеральным партнером конференции «Новое оборудование и технологии для производства молочной продукции и напитков» выступает многолетний экспонент выставки — компания GEA.
Компания Альмер – Партнер раздела выставки «Оборудование и технологии для производства молока и молочной продукции».
«Продэкспо» - крупнейшая продовольственная выставка России по профессиональному интересу, охвату рынка и выставочной площади.
Выставка является первым значимым событием в деловом календаре 2019 года для производителей, поставщиков продуктов питания и ритейлеров.
Организатор выставки – АО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
«Продэкспо-2019» - это:
В этом году «Продэкспо-2019» вновь демонстрирует заметный количественный и качественный рост.
Впервые представят свою продукцию на «Продэкспо» 17% экспонентов, причем новые компании появились во всех разделах выставки.
В «Продэкспо-2019» принимают участие 2385 компании из Абхазии, Австралии, Австрии, Азербайджана, Аргентины, Армении, Болгарии, Боливии, Бразилии, Великобритании, Венгрии, Вьетнама, Германии, Греции, Грузии, Дании, Египта, Израиля, Индии, Индонезии, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Киргизии, Китая, Колумбии, Латвии, Литвы, Малайзии, Мексики, Монако, Норвегии, ОАЭ, Пакистана, Парагвая, Перу, Польши, Португалии, Республики Беларусь, Республики Корея, Республики Молдова, Республики Южная Осетия, России, Румынии, Сербии, США, Таджикистана, Таиланда, Туниса, Туркмении, Турции, Узбекистана, Украины, Уругвая, Франции, Чили, Швейцарии, Шри-Ланки, Эфиопии, ЮАР, Японии.
В 2019 году выставка занимает весь комплекс. Общая площадь более 100 000 кв. м.
Участие в выставке «Продэкспо»:
Участниками «Продэкспо-2019» являются 1673 российских производителей и поставщиков продуктов питания и напитков, которые демонстрируют успехи реализации государственной программы импортозамещения в различных регионах России. 534 компании-участника «Продэкспо-2019» являются экспортерами.
Успешно зарекомендовал себя формат российских региональных экспозиций – своего рода визитных карточек регионов. С каждым годом их становится больше. Региональные власти, заинтересованные в продвижении предприятий малого и среднего бизнеса на продовольственный рынок, признают «Продэкспо» эффективным маркетинговым инструментом. На «Продэкспо-2019» коллективные региональные экспозиции представят Красноярский край, Кировская, Костромская, Новосибирская, Пензенская область, Республика Северная Осетия-Алания, Рязанская, Тверская, Томская, Тульская и Ярославская область. Впервые в рамках коллективных региональных экспозиций будут представлены компании из Алтайского края, Амурской, Астраханской, Волгоградской, Курской, Омской, Орловской, Псковской и Ульяновской областей.
По-прежнему российский рынок остается интересным и привлекательным для иностранных компаний. Самое представительное зарубежное участие на «Продэкспо-2019» организуют компании из Беларуси, участвующие во всех разделах выставки. Крупнейшие экспозиции сформированы участниками из Италии (76 компаний), Армении, Китая, Азербайджана, Испании, Франции, Турции, Республики Кореи.
Национальные экспозиции организуют 30 стран: Азербайджан, Аргентина, Армения, Бразилия, Венгрия, Германия, Греция, Индонезия, Испания, Италия, Индия, Китай, Латвия, Македония, Парагвай, Перу, Польша, Португалия, Республика Корея, Республика Молдова, Республика Южная Осетия, Сербия, Турция, Узбекистан, Уругвай, Франция, Чили, Шри-Ланка, Эфиопия, Япония.
Впервые с национальной экспозицией участвуют Эфиопия, которая представит кофе, бобовые, свежие овощи и фрукты, в том числе экзотические, и Индонезия с традиционной национальной бакалеей. Премьерой раздела «Спиртные напитки» станет национальная экспозиция Германии, организуемая Немецким институтом вина (Deutsches Weininstitut GmbH).
Генеральный спонсор выставки – Фонд Поощрения Экспорта и Инвестиций Азербайджанской Республики (AZPROMO).
В этом году коллективная экспозиция «Made in Azerbaijan» объединит 31 компанию, предлагающую целый ряд товаров: от свежей сельхозпродукции до консервов, от натуральной минеральной воды до разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, чаев, орехов, сухофруктов, кондитерских изделий и многое другое. В этом году Азербайджан порадует посетителей не одним, а даже двумя стендами, одним из которых является национальный стенд в салоне «Спиртные напитки. Вино».
Наши посетители:
ЭКСПОЗИЦИЯ
28 тематических салонов выставки представляют все без исключения сегменты российского и зарубежного продовольственного рынка.
Раздел «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представят более 120 компаний из Австралии, Аргентины, Армении, Беларуси, Венгрии, Индии, Парагвая, Португалии, России, Уругвая, Франции, Чили. В российском разделе выступят 12 крупнейших производителей из топ-25, в числе которых АПХ «Мираторг», ГК «Черкизово», ГК «Русагро», «АгроБелогорье» «Агропромкомплектация», «Ресурс», «Сибирская аграрная группа», «Дамате» и др. Наряду с крупными агрохолдингами в салоне будут широко представлены и региональные мясокомбинаты: «Владимирский Стандарт», Елецкий мясокомбинат, МПК «Норильский», Мясокомбинат «Иней» (Санкт-Петербург), «Кролъ и К» (Смоленская обл.), Лысковский МК (Нижегородская обл.) и многие другие. В числе дебютантов – Нальчикский МК, «Агрокомплекс имени Н. Ткачева», компания «Коралл» и другие.
В 2019 году раздел «Молочная продукция. Сыры» увеличился на 7,5% по сравнению с прошлым годом. Раздел представит 177 компаний из Австрии, Аргентины, Армении, Беларуси, Ирана, Казахстана, Литвы, Молдовы, России, Сербии. Среди российских участников – крупнейшие молочные компании: «Комос Групп» («Милком»), ГК «Ренна»; перерабатывающие заводы – «Брянский молочный комбинат», «Шахунское молоко», «Киприно», «Русское молоко», «Юговской комбинат молочных продуктов» и др. На выставке широко представлена линейка сыров от мягких до твердых, в том числе отечественных производителей. В этом сегменте, как и в мясном, произошли перемены с точки зрения импортозамещения. Наряду с известными компаниями, такими как «Великолукский молочный комбинат», «Кабош», «Белебеевский молочный комбинат», «Ичалки» появляются новые имена. Среди дебютантов – «Василеостровская сыроварня», «Владпромсыр», «Казьминский молочный комбинат», «Маслозавод Косов», компания «Новатор» – крупнейший производитель молочной продукции Республики Крым.
141 компанию соберет раздел «Бакалея. Зернопродукты. Макаронные изделия. Приправы, специи». На выставке будет представлена брендированная продукция и инновации в таких сегментах как крупы, соль, сахар и мука. Среди участников – производители фасованных брендированных круп на российском рынке «АФГ Националь» (Санкт-Петербург), «ИнфоЛинк» (Москва), «Пассим» (Новосибирск), «Торговый Дом Ярмарка» (Петрозаводск), «Увельская крупяная компания» (Челябинская обл.).
С каждым годом все больший интерес посетители выставки проявляют к заключению контрактов с поставщиками рыбы и морепродуктов. В этом году раздел «Рыба и морепродукты. Аквакультура» вновь порадует экспозицией, где будет представлена живая, охлажденная, свежемороженная рыба, морепродукты, икра и рыбные деликатесы, снэки, пресервы и консервы, ингредиенты для суши, ставшие столь популярными в нашей стране. Российские производители продемонстрируют широкую линейку продукции – морской, речной, озерной, выращенной в форелевых хозяйствах. Впечатляет и география: от Дальнего Востока до Калининграда и от Мурманска до Астрахани и Черного моря, Крыма.
Традиционные морепродукты представят компании из Латвии, Кореи, Китая, Казахстана.
Безусловно, большой интерес вызовет экспозиция Якутской рыбной компании, демонстрирующей деликатесную экологически чистую продукцию.
Традиционно в выставке «Продэкспо» принимают участие лидер на рынке продуктов сурими в РФ – компания БалтКО и известный производитель и поставщик натуральной рыбной консервации на рынки России – компания «БАЛТ-ОСТ». Компания «Продуктгарант» также представит ведущую марку рыбных консервов на российском рынке – «5 Морей».
Примечательной новинкой салона станет компания «Антей» – одна из крупнейших российских компаний на Дальнем Востоке по добыче и переработке краба и рыбы, которая представит различные виды сельди и сардин, красную икру, живую продукцию: камчатского краба, трепанга, морской гребешок.
На «Продэкспо» сформирована крупнейшая в России и Восточной Европе экспозиция алкогольной продукции, демонстрирующая спиртные напитки и вина более чем из 30 стран. По сути, это единственная в России выставка, которая объединяет 90% игроков алкогольного рынка. Сегмент крепкого алкоголя будет представлен по-прежнему широко, наряду с традиционными участниками - водочными компаниями - ярко заявляют о себе производители коньяка (причем с довольно широкой географией).
Выросла и стала чрезвычайно разнообразной экспозиция вина. В ней представлены вина практически со всех континентов. Помимо Италии, Испании, Франции, Португалии, Чили, ЮАР, Аргентины свою продукцию покажут Армения, Азербайджан, Грузия, Абхазия и др. Активно развивается проект «Вино из России», который будет представлен в павильоне 5 (зал 2), на стенде 52В15. Кроме того, на выставке на собственных стендах будут демонстрироваться российские вина из Крыма, Краснодарского края, Ставропольского края, Ростовской области и других регионов.
Значительно (на 19%) вырос раздел пива, что отчасти связано с ростом интереса к этой категории продукции на российском рынке. Раздел представлен как торговыми компаниями, так и производителями. Впервые пиво представят компании из Грузии и Абхазии.
Уверенно лидирует раздел «Кондитерская продукция. Снэки. Орехи. Сухофрукты. Хлебопекарная продукция», объединяющий 442 компании - производителей и поставщиков хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий. Представителен раздел детской кондитерки с фигурным шоколадом, шоколадными яйцами с игрушками, жевательным мармеладом. Помимо основных игроков рынка в 2019 году участвует много новых компаний.
Насыщенной ожидается экспозиция раздела «Шоколад и шоколадные конфеты». После перерыва на выставку возвращаются фирма из Колумбии с какао бобами Casa Luker и известный отечественный производитель элитного шоколада – Кондитерская фабрика «Верность качеству». Помимо традиционного горького, десертного, молочного, белого шоколада экспоненты презентуют шоколадные батончики, суфле в шоколаде, трюфели. В соответствии с трендом на здоровый образ жизни кондитерская фабрика «ПОБЕДА» представит на «Продэкспо-2019» расширенный ассортимент шоколада без сахара - со стевией и инулином. В целом раздел отражает возрастающий потребительский спрос на полезные лакомства, которых с каждым годом на «Продэкспо» становится больше.
Раздел «Консервы. Соусы. Кетчупы» представят 170 компаний из России, Испании, Италии, Греции, Польши, Индонезии, Китая, Турции, Таиланда, Беларуси, Армении и других стран.
Основной костяк экспозиции раздела традиционно составляют ведущие российские производителями консервов: «Главпродукт», «Гипар», «Скопинский МПК», «Калининградский Тарный Комбинат», «Вироско», «Гагаринский Консервный Комбинат», «Экопродукт». Особый колорит разделу придают новые участники, в частности компания «Аркрус» представит консервную продукцию из Турции; компания «Национальные продукты» - грузинские традиционные сацебели, ткемали, наршараб; «Эко Арго» порадует премиальной продукцией из Армении; Greek Trade - оливками и оливковыми маслами.
Раздел «Соки. Воды. Безалкогольные напитки» представят 111 компаний, что больше на 9% по сравнению с прошлым годом. Среди участников такие компании, «Архыз», «Арасан» (Казахстан), «Прибой» (Краснодарский край), «Ярцевский комбинат безалкогольных напитков», «Русфуд», «Холдинг Аква» («Ессентуки»), «Нефть», «Ноян» (Армения) и др. Впервые «Аквалайн», «Натуральные напитки», «Проминвест», «Уральские источники», Bonne Juomat (Финляндия).
Премьерой предстоящей выставки станет специализированный раздел производителей и поставщиков органических продуктов питания и напитков «Продэкспо Органик», который представит компании, имеющие действительный на февраль 2019 года органический сертификат. Отдельно, по соседству, разместятся производители, продукция которых находится на этапе конверсионного перехода, а также компании, органический ассортимент которых составляет менее 70%.
В разделе «Продэкспо Органик» принимают участие 38 компаний из 9 стран мира: России, Италии, Греции, Испании, Латвии, Литвы, Польши, Боливии, Вьетнама. Ассортимент компаний-дистрибьютеров расширит географию, представив соки, напитки, чай из Германии, десерты, консервы и овощные супы из Франции, кокосовую продукцию из Шри-Ланки, масла из Таиланда, кофе и чай из Нидерландов, продукты из плодов баобаба, производимые в Зимбабве. Российскую органик-продукцию, а именно: молочные продукты, сыры, бакалею, кондитерскую продукцию, напитки и многое другое продемонстрируют компании из Калужской, Ростовской, Тульской, Тамбовской, Ярославской и других областей. Органический союз фермеров Кубани представит свежие овощи и фрукты.
Значительно, на 18% по сравнению с прошлым годом, вырос раздел «Продукты для здорового образа жизни». 82 компании из России, Республики Беларусь, Бельгии, Польши, Киргизии и Колумбии представят продукты без содержания сахара, безглютеновые, натуральные продукты, каши, хлебцы, отруби, масла, напитки и многое другое. Среди участников – компании «Гудфуд», «Диамир-К», «Диетика», «Биопродукты», Kupiec (Польша), QNT (Бельгия), «Органик Фуд» и др.
Специальный раздел «Мультипродукт» продемонстрирует продукты для ресторанов, объединит оптово-распределительные центры, а также торговые дома, работающие с небольшими объемами заказов.
Хорошую динамику демонстрирует раздел ингредиентов (рост 22%). Широко представлены такие категории, как замороженные продукты и полуфабрикаты; чай, кофе; сырье для пищепрома; мед и продукты пчеловодства; детское и спортивное питание; овощи, фрукты, грибы, ягоды, дикоросы; корм для животных.
Традиционно востребованы на выставке разделы «ПродэкспоПАК» (упаковочные решения для пищевой промышленности), «Стеклотара», «Укупорка, дизайн, производство напитков», «Оборудование и услуги».
Все дни на выставке «Продэкспо-2019» будет работать уникальный проект «Экспоцентр» – за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев экспонирования контрафактных товаров путем предоставления консультаций по вопросам интеллектуальной собственности. Стенд 21D95.
Центр подбора персонала (стенд 85А20) предоставит бесплатный сервис для участников и посетителей выставки, позволяющий получить профессиональную консультацию о состоянии рынка труда и решить кадровые вопросы непосредственно на выставке.
ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА
Деловая программа выставки «Продэкспо-2019» посвящена актуальным вопросам и новым тенденциям продовольственного рынка.
Программу мероприятий откроет панельная дискуссия «Продовольственный рынок России: курс на рост, международную кооперацию и экспорт», организуемая Стратегическим информационным партнером выставки «Продэкспо» - РБК и АО «Экспоцентр». В фокусе внимания – векторы развития продовольственного рынка.
Премьерным событием станет конференция инфопортала Look.Bio и АО «Экспоцентр» «Органик в ритейле: проблемы и пути их решения».
В числе важных мероприятий КВК «Империя» и АО «Экспоцентр»:
По традиции Минсельхоз России, Россельхознадзор, фирма «Агроэкспосервис» проведут международную конференцию «Государственное регулирование в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов».
Торгово-промышленная палата Российской Федерации совместно с Федеральным агентством по туризму и Российским государственным университетом туризма и сервиса при поддержке АО «Экспоцентр» организуют круглый стол «Российское гостеприимство».
В рамках мероприятия состоится торжественная церемония подведения итогов и награждения победителей и лауреатов международного конкурса «Гастрономическое впечатление / Taste experience – 2018».
Проблемам алкогольного рынка будут посвящены XIV Всероссийская конференция «АлкоКОНГРЕСС-2018» и V «Винный форум», организованные Аналитической группой «Алкоэксперт».
В программу деловых мероприятий войдут:
Выставка работает 11–14 февраля с 10.00 до 18.00, 15 февраля – с 10.00 до 16.00. Официальное открытие состоится 11 февраля в 12.00, галерея между павильонами № 2 и 8.
Оптовые цены на пшено в РФ за 2018 год повысились на 66,5%, в текущем сезоне производители могут снова столкнуться с дефицитом сырья, что может в свою очередь повлечь дальнейший рост цен, сообщил РИА Новости зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
«В сезоне 2018-2019 производители пшена, скорее всего, продолжат испытывать дефицит сырья. По итогам сельскохозяйственного сезона выработка данной крупы может опуститься до самого низкого за последние годы уровня. Поэтому мы не исключаем дальнейшего роста цен», — сказал Леонов. По мнению эксперта, чтобы снизить стоимость — необходимо увеличить посевные площади и валовый сбор проса.
Вместе с тем, по его словам, поскольку потребление пшена не так велико, а, кроме того, существуют товары-заменители этой крупы, то подорожание «не окажет заметного влияния на конъюнктуру крупяного и продовольственного рынка в целом». Как отметил собеседник агентства, пшено дорожало на протяжении всего прошлого года.
«Если говорить о цене в опте, то можно отметить более резкую динамику. Так, по сравнению с началом года стоимость пшена 1-го сорта выросла на 14%, с январем прошлого года – на 66,5%. Основная причина роста цен — низкие валовые сборы проса и как следствие – дефицит сырья», — пояснил Леонов. Он уточнил, что при потребности рынка на уровне 500 тысяч тонн в 2018 году было собрано 216 тысяч тонн этой сельскохозяйственной культуры.
«И если в первой половине сезона нехватка проса покрывалась переходящими запасами, то уже во втором полугодии прошлого года производители пшена начали испытывать серьезный недостаток сырья. В новый сезон рынок вошел без переходящих запасов. Низкий урожай второй год подряд объясняется высокими показатели сбора этой культуры в течение двух предыдущих лет, в связи с чем на рынке образовался переизбыток предложения, и как следствие, очень низкая цена, что ударило по рентабельности бизнеса аграриев», — добавил зампред правления.
По данным Росстата, цены на пшено к 28 января по сравнению с концом декабря в России повысились на 3,7%, а за неделю с 22 по 28 января эта крупа подорожала на 1,1%. Как отмечало ведомство, посевные площади под просо в 2018 году снизились по сравнению с предыдущим годом на 3,4% — до 258,7 тысячи гектаров. Урожай проса в прошлом году снизился на 31,6%, составив 216 тысяч тонн. Это минимальное значение за последние восемь лет.
Мировой рынок сахара ожидает дефицит в 1,36 млн. тонн в сезоне 2019/20, говорится в прогнозе аналитического агентства Green Pool. Агентство также сократило свой прогноз мирового профицита в 2018/19 году до 2,64 млн. тонн с предыдущего прогноза в 3,60 млн. тонн. В 2017/18 году профицит оценивается на уровне 19,60 млн. тонн.
Green Pool отмечает, что для мирового рынка сахара «необычно» возвращаться к дефициту после всего лишь двух сезонов профицита, но резкое падение цен в прошлом году до уровня ниже себестоимости, привело к сокращению производства.
«Излишки 17/18 маркетингового года… были настолько велики, что они должны были спровоцировать быстрые изменения», — сообщает Green Pool.
Ожидаемый дефицит 2019/20 года в основном связан с ожидаемым сокращением производства в Таиланде, Пакистане и Индии.
Green Pool оценивает производство в Индии в 2019/20 году на уровне 29,50 млн. тонн.
Ожидается, что в 2019/20 году объем производства в южном регионе Бразилии увеличится до 29,6 млн. тонн с ожидаемых 26,6 млн. тонн в 2018/19 году.
Ожидается восстановление после резкого спада в этом сезоне, хотя сухая погода в декабре и январе может снизить производство. «Это добавляет элемент риска урожаю 2019/20 года и, возможно, также к окончательному показателю 2018/19 года», — отмечает Green Pool.
С 1 января приказом Минфина № 267н в приказ Минфина № 58н «Об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов» внесены изменения, в соответствии с которыми увеличены минимальные цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов.
С 1 января 2019 года приказом Минфина России от 14.12.2018 № 267н в приказ Минфина России от 11.05.2016 № 58н «Об установлении цен, не ниже которых осуществляются закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов» внесены изменения, в соответствии с которыми увеличены минимальные цены на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов (бренди, коньяк, алкогольная продукция, произведенная из винного, виноградного, плодового, коньячного, кальвадосного, вискового дистиллятов).
Росалкогольрегулирование обращает внимание на необходимость соблюдения с указанной даты (01.01.2019) запрета на закупки (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта), и розничную продажу алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов по ценам ниже цен, установленных приказом Минфина России от 11.05.2016 № 58н.
Административная ответственность за нарушение порядка ценообразования предусмотрена частью 2 статьи 14.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях Российской Федерации.
Поставка (за исключением экспорта), закупка (за исключением импорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов по ценам ниже цен, установленных приказом Минфина России от 11.05.2016 № 58н, является основанием для аннулирования лицензии на производство и оборот алкогольной продукции по решению Росалкогольрегулирования (подпункт 2 пункта 3.2. статьи 20 Федеральным законом от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»).
Средневзвешенная цена производителей на свинину по состоянию на конец января снизилась на 9,1% по сравнению с концом декабря прошлого года, сообщила в пресс-службе Минсельхоза.
«По оперативным данным ведомства, на 31.01.2019 средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей на свиней (в живом весе) составила 99,23 тыс. руб./т без НДС, что на 9,1% меньше, чем в конце декабря 2018 года», — говорится в сообщении.
В министерстве ожидают, что цены на свинину в 2019 году останутся на стабильном уровне, их рост не превысит инфляцию.
«По предварительным прогнозам Минсельхоза России, в 2019 году производство свиней на убой в живом весе составит около 5 млн тонн, что на 4% больше, чем в прошлом году», — добавили в ведомстве.
В скором времени Роскачество представит обновленное исследование кефира. В рейтинг кефира этого года будут дополнительно включены наиболее популярные региональные торговые марки из 10 регионов страны. В результате обновления потребителям будет доступен рейтинг из полусотни федеральных и региональных брендов.
Испытания пройдёт кефир из Вологодской и Рязанской областей, Республики Башкортостан, Саратовской области, г. Санкт-Петербурга, Свердловской, Тверской и Тульской областей, Чувашской Республики и Ярославской области. Эксперты проверят напиток по 35 показателям качества и безопасности, среди них: соответствие заявленной жирности, фальсификация растительными жирами, недолив, качество сырья и другие. Важным вектором исследования станет изучение полезных свойств кефира – эксперты оценят содержание полезных молочнокислых бактерий в каждом продукте. Стоит отметить, что сегодня действующим законодательством учитывается минимальное количество полезных бактерий, в то время как в стандарте Роскачества экспертным сообществом установлены повышенные требования. Это позволит выявить не только самый качественный, но и самый полезный продукт.
На заседании межведомственной рабочей группы по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, которая прошла под председательством заместителя председателя Правительства РФ Алексея Гордеева, были приняты важные решения в части обеспечения граждан качественной и полезной продукцией.
«Если мы хотим, чтобы люди не болели и ели здоровую пищу, наша задача – обеспечить их такими продуктами питания - с необходимым содержанием витаминов и микроэлементов - поступающих на полки наших магазинов. 9 лет назад в Воронежской области был введен норматив по содержанию белка в школьном молоке, чтобы дети были обеспечены нормальным белком. По результатам исследования через 5 лет - у школьников резко сократилось заболевание зубов. Эффект очевиден. И подобные конкретные подходы, и предложения должны быть выработаны по итогам сегодняшнего обсуждения», – отметил заместитель председателя Правительства РФ Алексей Гордеев.
Руководитель Роскачества Максим Протасов подчеркнул, что работа по закреплению нормативных определений, а также проработка вопроса создания фактически новых категорий товаров с повышенными свойствами, являются важным этапом развития всего потребительского рынка, и напрямую отразятся на качестве рациона россиян. «Сегодня законодательством четко фиксируются требования по безопасности продукции, однако, многие характеристики стоят вне правовых рамок и являются сугубо добровольными. В частности, в большинстве случаев обогащение полезными веществами сегодня не входит в перечень обязательных требований к качеству продукции. Но такие повышенные требования к качеству зафиксированы в стандартах Роскачества для выявления не только высококачественной, но и полезной продукции. Например, требования к содержанию витаминов и микроэлементов зафиксированы в стандартах качества на соковую продукцию, детское питание. В стандарте качества на йодированную соль указано повышенное содержание йода, а на молочную продукцию, например, наличие полезных молочнокислых бактерий в кефире и твороге», - сказал он.
А пока образцы проходят исследования в ведущих испытательных центрах страны, эксперты Роскачества разработали рекомендации по выбору кефира.
Кефир не только эффективно утоляет жажду, является быстрым и полезным перекусом, но и помогает в укреплении общего иммунитета. Эксперты рассказали, как выбрать кефир, на что обратить внимание в первую очередь и почему напиток полезен в период применения антибиотиков.
Что касается параметризации кефира, торговая платформа АГРО24 классифицирует продукт по следующим признакам:
· Вид кефира: это могут быть обычный кефир, биокефир, бифидок, кефирный напиток, бифилайф и бифителис. Все они отличаются по уровню содержаний бифидобактерий;
· Жирность кефира: обезжиренный, 1%; 2,5%; 3,2%; более 3,2% и прочее;
· Наличие добавок: с добавками и без них;
· Тип добавок кефира: ягоды, фрукты, злаки, клубника, черника, добавка микс и прочее;
· Тип кефира: термостатный, с лактулозой, обогащенный, йодированный, на живой закваске, козий и прочее.
Первым делом стоит прочитать этикетку и состав. Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий. Срок годности натурального кефира в среднем достигает 10-14 дней. Срок годности продукта также зависит от упаковки, кефир в стеклянных бутылках может храниться 36 часов, а в полимерной таре – 72 часа. Если на упаковке указано, что его срок годности равен месяцу и более, то наверняка он изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов, растительных жиров. «Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом, – комментирует Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук. – По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации».
С начала этого года согласно поправкам в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», кефир, который содержит растительные жиры, будет называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», произведённый по технологии кефира.
А вот ориентироваться на дату выработки продукта стоит зависимо от ваших вкусовых предпочтений и нужных свойств. Свежий кефир, до двух дней от выработки менее кислый - слабый, начиная с третьего дня продукт становится более кислым, в нем много молочной кислоты. Вкус хорошего кефира отдает небольшой кислинкой, но не может быть очень кислым, горьким или сладким. Также важно обращать внимание на место производства продукта, чем оно ближе к точке продажи, тем лучше.
«Если кефир свежий, то он обладает слабительными свойствами и эффективнее очищает организм от продуктов обмена. Если продукт произведен более 3-х дней назад, в таком случае он, наоборот, крепит. Это обусловлено наличием определенной микрофлоры и содержанием спирта, что в совокупности дает эффект закрепления», - отметила Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества.
В натуральном кефире содержатся бифидобактерии и лактобактерии, витамины группы «В» и «D», которые улучшают кишечную микрофлору и являются одними из поддерживающих иммунитет опор. Если вы хотите выбрать продукт с максимумом полезных свойств, значит лучше обратить внимание на продукт с 2,5-3,2% жирности, ближе к началу даты производства. Обезжиренный кефир не содержит жиров и жирорастворимые витамины, например витамин D, при отсутствии молекул жира не усваиваются.
Цвет кефира должен быть белым, без оттенков.
Однако, исследования Роскачества показали, что желтоватый оттенок необязательно является признаком негодности. Это может зависеть от жирности продукта и качества сырья. Запах его не должен быть резким, такой продукт не допустим для потребления. Также хороший, качественный кефир не должен горчить и, тем более, обладать сладковатым привкусом.
Особенно полезен кефир может быть в период приема антибиотиков, в качестве дополнительного источника пробиотиков. Он также обладает антимикробными свойствами.
Важно, что при температуре не выше 10 °С кефир можно хранить не более 4-6 часов, потому что брожение протекает быстрее. Напиток теряет свои полезные свойства. При этом упаковку следует беречь от воздействия солнечного света и хранить на верхней полке холодильника при температуре 2-6 °С. «При брожении бактерий и дрожжей, которые содержатся в кефирной закваске в напитке появляется углекислый газ, способствующие вздутию крышек и коробок. Поэтому совсем не обязательно сразу выкидывать продукт, обратите внимание на его запах и цвет, он может быть еще пригодным к употреблению в пищу», - отметила Людмила Викулова.
«Кефир, с одной стороны, крайне чувствительный продукт, так как сделан на живых заквасках, и любые нарушения при перевозке и хранении могут вызвать необратимые процессы. Потребителю традиционно следует обращать внимание на упаковку, отсутствие ее вздутия, целостность, а также выбирать проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией, и настороженно относится к неправдоподобно дешёвым товарам», - отметил исполнительный директор Союзмолоко Артем Белов.
По данным информационно-аналитической торговой платформы АГРО24, средняя стоимость кефира январе 2019 года - 72 рубля за литр продукта, с учетом промо-предложений. Минимальные цены на кефир по Российской Федерации находятся в диапазоне 46-50 рублей за литр напитка. Детские же кефиры порой в 2-3 раза превышают стоимость обычного кефира: 1 литр такого продукта находится в диапазоне от 110 до 166 рублей, - отмечает руководитель отдела аналитики АГРО24 Ольга Авдошина.
При всей полезности кисломолочного продукта есть те, кому он противопоказан. «Есть люди, которым кефир противопоказан. В первую очередь это те, у кого повышена кислотность желудочного сока. Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидном гастрите или панкреатите», - пояснила доктор медицинских наук, диетолог, фитотерапевт Марият Мухина.
