Индекс «Кофе с Молоком» в декабре показал традиционный пик своих значений, достигнув отметки в 1047 п. За месяц рост составил, таким образом, 6,1%, а за год – 3,6%.

 

В Москве КсМ в декабре также продемонстрировал максимальное годовое значение в 1173 п., однако оно оказалось ниже аналогичных показателей четырех предыдущих лет. Основным драйвером рост в декабре выступил кофе, которого потребители приобрели в повышенных объемах.

Индекс «Кофе с Молоком» закончил год на пике полугодового роста. Значение его достигло отметки в 1047 пунктов, что на 6,1% больше показателя ноября (см. Гистограмму 1). Годовой рост КсМ составил 3,6%, что немного не дотягивает до накопленной за год инфляции. И даже номинально декабрьский КсМ ушедшего года уступил аналогичному показателю двухлетней давности. То есть с одной стороны, россияне не отказывают себе в простых удовольствиях, однако их объемы наращивают менее интенсивно, чем растет даже официальная инфляция.

Гистограмма 1. Динамика Индекса «Кофе с Молоком», 2014 – 2018.

Источник данных: Romir Scan Panel, декабрь 2018

Перед новогодними праздниками традиционным и универсальным подарком выступает шоколад. И, казалось бы, именно за счет него должен был вырасти индекс «Кое с Молоком». Отчасти это так. Но еще больший вклад в рост Индекса внес в декабре кофе. Итак, в последнем месяце года кофе было куплено на 12%, чем в ноябре, а шоколада – на 7,6%. Вода прибавила в объемах всего 1,7%, а молоко даже немного потеряло в объемах покупки (-0,2%). Цены же на составляющие Индекса в декабре существенно не менялись, но скорее даже имели тенденцию к снижению. Так, в декабре вода подешевела на -1,3%, кофе – на -1,2%, молоко показало нулевую динамику по цене, и только шоколад в среднем подорожал на 1,8%.

В разрезе года рост КсМ был обеспечен, скорее, опять же выросшими объемами покупки составляющих Индекса, нежели ценами. Так, по сравнению с концом 2017 года в прошедшем декабре кофе было куплено на 7,9% больше, молока – на 9,6%, воды - на 0,6%, а шоколада – на 0,1%. Таким образом, рост КсМ мог бы быть более заметным, если бы не снижение цен за год, например, на самый дорогостоящий ингредиент Индекса – кофе. За год он подешевел на -4,7%, в цене потеряло и молоко -1,2%. Небольшую положительную динамику в цене показала вода (+1,8%) и шоколад (+0,8%).

В Москве индекс «Кофе с Молоком» также продолжил демонстрировать положительную динамику и даже показал максимальное значение за год в 1173 пункта. Однако оно оказалось ниже аналогичных показателей четырех последних лет. Таким образом, за месяц КсМ в столице вырос на 3,8%, а за год показал снижение на -0,3% (см. Гистограмму 2).

Гистограмма 2. Динамика Индекса «Кофе с Молоком» в Москве, 2014 – 2018.

Источник данных: Romir Scan Panel, декабрь 2018

Как и по стране в целом, рост КсМ в Москве был обеспечен в первую очередь ростом цены (+0,4%) и объемов покупки (+5,4%) кофе. Вырос в цене (+2,3%) и объемах (+1,6%) также шоколад, хотя и немного скромнее. Остальные ингредиенты Индекса хоть и выросли немного в цене в течение декабря, но объемы их покупки сократились. Так, вода за месяц подорожала на 17,8%, молоко - на 0,8%. Куплено же было на -8,4% меньше воды и на -1,7% меньше молока.

Годовая отрицательная динамика в поведении столичного Индекса «Кофе с Молоком» обусловлена такими факторами, как снижение цен на самые дорогостоящие ингредиенты – кофе (-5,3%) и шоколад (-1,9%). При этом шоколад в разрезе года существенно просел в объемах (-9,6%). И даже рост цен и объемов остальных составляющих КсМ не смог вывести динамику в положительную зону. Так, за год вода в столице подорожала на 2,4% и куплено ее было на 2,1% больше. Молоко также показало положительную динамику и по цене (+2,3%), и по объемам (+12,2%). Кофе же по сниженной цене было куплено немногим больше, чем годом ранее – рост объемов составил всего 1,6%.

Методика

Индекс «Кофе с Молоком» (КсМ), рассчитывается на основе данных скан-панели домохозяйств Romir Scan Panel*. Базой для расчета нового индекса является динамика цен и объемов потребления 4 категорий товаров: кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад. Данные по покупкам этих продуктов поступают в режиме онлайн с помощью технологии сканирования штрих-кодов от 40 000 участников скан-панели в 220 городах России с населением от 10 тыс. жителей и более.

Почему для расчета индекса были выбраны именно эти продукты? Кофе, молоко, бутилированная вода и шоколад в целом не являются продуктами первой необходимости. Россия всегда была и до сих пор остается скорее чайной, нежели кофейной страной. О пользе молока для взрослых ведется много споров. Бутилированная вода начинает потребляться «от хорошей жизни», в противном случае можно выпить фильтрованной воды, а то и из-под крана. Шоколад же, в отличие от сахара, который входит в минимальную потребительскую корзину, не является первоочередным подсластителем, поэтому его по праву можно считать лакомством.

Таким образом, ингредиенты индекса «Кофе с Молоком» являются, по сути, элементарным набором «простых удовольствий». Примечательно, что ценовой показатель «Кофе с Молоком» в разных доходных группах отличается незначительно. Также не было выявлено заметных различий в показателе индекса для жителей разных типов городов. То есть индекс «Кофе с Молоком» является объединяющим показателем для разных групп потребителей и фактически демонстрирует экономическую уверенность россиян.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением более 10 тысяч человек, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.

Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает десятки государств.

Россельхознадзор с 31 января вводит временные ограничения на поставки продукции с двух белорусских предприятий, следует из указания службы.

 

«Россельхознадзор с 31 января 2019 года вводит временные ограничения на поставки на территорию Российской Федерации продукции, произведённой предприятиями Республики Беларусь: 1. ОАО “Столбцовский мясоконсервный комбинат”; 2. ООО “ЭкспортАльфаГрупп”», — говорится в указании.

Ограничения введены в связи с повторными выявлениями нарушений ветеринарно-санитарных требований ЕАЭС.

В России на минувшей неделе ускорился рост цен на муку, свидетельствуют данные компании "ПроЗерно". В Зерновом союзе отмечают, что исторический ценовой максимум для этого продукта не достигнут, и обращают внимание на переизбыток перерабатывающих мощностей в стране.

Согласно данным "ПроЗерно", пшеничная мука высшего сорта в европейской части страны за неделю подорожала на 385 рублей, до 19 190 рублей за тонну. Неделей ранее рост составлял 275 рублей. В январе 2018 года тонна этой муки стоила 13 530 рублей. Рост цен на пшеничную муку первого сорта на прошлой неделе составил 460 рублей (290 рублей неделей ранее), до 18 280 рублей. Год назад цена составляла 12 629 рублей.

Существенно ускорился и рост цен на пшеничную муку второго сорта. За минувшую неделю эта мука подорожала на 320 рублей, до 16 070 рублей. Неделей ранее рост составлял 80 рублей. А год назад эта мука стоила 11 215 рублей за тонну.

Как считает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, рост цен на муку в большей степени связан с переизбытком перерабатывающих мощностей в стране, а не со снижением сбора зерна в прошлом году. "Несоответствие динамики цен на зерно и муку свидетельствует о том, что у нас переизбыток перерабатывающих мощностей. У нас ввод мощностей больше, чем объемы внутренней переработки, к тому же это происходит на фоне падающего спроса на хлебобулочные изделия ", - заявил Злочевский.

Он уточнил, что динамика роста цен на муку ниже, чем на зерновые. Она составляет 30% на пике в некоторых регионах, а обычно 20-23%. Рост цен на зерно в ряде регионов достигает 73-88%. По его словам, цена муки в центральных регионах в 18-19 тыс. рублей за тонну - "это не рекордный показатель". "По муке в историческом разрезе мы достигали цен в 22-23 тыс. рублей за тонну", - добавил он.

Злочевский отметил, что мукомолы и раньше находились, и сейчас находятся "в достаточно тяжелом экономическом положении, их экономика выглядит не очень привлекательно". "Поэтому очень мало инвестиций в реконструкцию мощностей", - считает глава Зернового союза.

В 2018 году РФ собрала 112,9 млн тонн зерна против 135,5 млн тонн в 2017 году.

Гречневая крупа с одной стороны — не первостепенный продукт питания, во многих странах вообще не знают, что это такое. С другой стороны, в условиях России, где долгая зима и по полгода свежие овощи или редки, или стоят дорого, она незаменима для тех же диабетиков.

Рост цен на неё объясняют плохим урожаем и новым НДС.

За минувшую неделю цена на продукцию у производителей гречневой крупы в Алтайском крае выросла на 3 рубля (около 16%) и составила 22-23 рубля за килограмм.

Подорожание, в первую очередь связано с превышением спроса на сырьё — произошло опережающее сокращение остатков зерна гречихи. По словам участников рынка, они в три-четыре раза меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. К этому привели: сокращение после перепроизводства более чем на 40% посевного клина, сложная посевная, небогатый урожай. К настоящему моменту мелкие хозяйства скинули все запасы. Остатки гречихи сосредоточены у крупных фермеров, для которых гречиха – не единственная культура. Крупные производители приняли выжидательную позицию, и расставаться с продукцией не спешат, наблюдая за ценовыми изменениями на рынке.

Ранее, о тенденциях на повышение цены в этом сезоне высказывались многие эксперты аграрного рынка — Ирина Глазунова, Владимир Петриченко другие. Прогноз на повышение цены, похожий на итоги 2015 года, был опубликован специалистами АБ-центра.

Цены на продукты питания выросли на 13%. Почему произошел такой резкий скачок цен на полках магазинов и как их остановить, рассказал зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Айрат Хайруллин.

«Прежде всего, надо понимать причины роста цен. Что такое продовольствие? Это продовольственное сырье, стоимость его переработки, логистические затраты, затраты по продвижению товара, стоимость полки. В этом году производство сельхозпродукции сильно подорожало. Главные причины кроются в росте издержек: в прошлом году в это время солярка стоила 38 тысяч руб за тонну, а сейчас 56 тыс руб за тонну, то есть рост 52%; почти на 19% подорожало электричество», - рассказал Айрат Хайруллин.

Российский парадокс, пояснил он, заключается в том, что при очередном повышении цен на продукты сельхозпроизводители за свой труд по-прежнему недополучают. Сегодня они работают в условиях существенного роста затрат на производство, который зачастую становится для них губительным.

«Закупочная цена на молоко сегодня, я специально сегодня смотрел и сравнивал, на 2 рубль 47 копеек ниже, чем была 2 года назад. Цена на зерно действительно выше, чем в прошлом году, но пока она еще до сих пор ниже, чем 2 года назад. В прошлом году закупочные цены на продуктовое сырье– зерно и молоко обрушились и с ценами их тоже нельзя сравнивать, потому что для крестьян они были убыточными», - говорит Айрат Хайруллин.

На стоимость продукции в магазинах влияют в большей степени логистические затраты, расходы самих торговых сетей, в том числе аренда, электричество и расходы переработчиков на рекламу, которые, разумеется, удорожают продовольствие. Введение на дорогах системы контроля «Платон» тоже определенным образом ударило по себестоимости по затратам, рассказал он.

«В какой-то степени повлиял и рост НДС на 11%. Часто ошибочно говорят о том, что НДС вырос на 2%, но ведь это не так. Раньше ставка налога равнялась 18%, рост ее до 20% означает рост не на 2, а на 11%. Это тоже повлияет на рост цен. Плюс инфляционные ожидания населения. Ведь все участники рынка, каждая отрасль пытается как-то заработать деньги, и очень часто бывает так, что надо эти хотелки ограничивать. Поэтому мы и говорим, что роль государства никто не отменял», - подчеркнул Айрат Хайруллин.

И если мы хотим, чтобы у нас продовольствие было качественным, чтобы не было фальсификатов, чтобы оно было доступным по цене, то должно быть обязательно участие государства в части регулирования уровня цен, считает спикер. «Здесь важна система и комплекс мер», - говорит Айрат Хайруллин.

Правда жизни такова, подчеркивает он, что сегодня зерно российское продают на мировом рынке в пересчете на рубли по 18 рублей за килограмм, а сельхозпроизводитель в Татарстане не может за это зерно получить 9-10 рублей за кг.

«Большая часть урожая этого года была продана по 8-9 рублей за килограмм. И те наши фермеры и сельхозпроизводители, которые получили 9 рублей за килограмм, они были счастливы, потому что в прошлом году цена падала до 5 рублей при полных затратах на его производство 8 рублей за килограмм. В позапрошлом году они выращенное зерно продавали за 10-11 рублей за килограмм. Представляете, какая разница: то 10-11, то 5 , то 8-9 рублей за килограмм! То есть, когда стабильности нет, это тоже влияет на скачки цен, потому что любой переработчик всегда оценивает перспективу», - пояснил Айрат Хайруллин.

То, что цены на полке дорожают – это следствие серьезного клубка проблем того, что происходит у нас в стране, говорит депутат.

Айрат Хайруллин обратил внимание на опыт Китая, где государство сегодня закупает у сельхозпроизводителей в пересчете на рубли пшеницу по цене на уровне 24-25 тыс рублей за тонну, то есть 24 рубля за килограмм. При этом продовольствие в Китае стоит дешевле, чем у нас.

Сельхозпроизводитель должен получать от конечной цены на полке на уровне не менее 60%, считает депутат.

«И это не только мой взгляд, это мировая практика и необходимость для поддержания своего сельского хозяйства. Только тогда вся экономика страны начинает работать, лишь тогда создаются новые рабочие места в смежных отраслях, лишь тогда сельхозпроизводитель начинает обновлять свою технику, начинает заказывать трактора, различные сельхозмашины, соответственно, повышается производительность заводов. А мы сегодня ужимаемся, ужимаемся и ужимаемся в затратах, экономя на всём, в том числе на технологии и зарплате, в доле сельхозпроизводителя в конечной цене продовольствия, а потом удивляемся, что цены растут, хотя с каждым годом доля стоимости зерна в буханке хлеба и доля молока в его упаковке все меньше», - поясняет Айрат Хайруллин.

Проблема нашей страны – это излишняя урбанизация, говорит зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам.

Сегодня люди, живущие в городах, чувствуют, как сильно бьют по карману жилищно-коммунальные расходы, дорожает жилье. Бесконечный рост жилого строительства в городах невозможен, кроме того – чреват бесконечными пробками и другими негативными последствиями.

«Серьезная проблема нашей страны - это ошибочная точка зрения, что строительство жилья будет драйвером экономического роста. Ни одна страна, которая пошла таким путем, не имеет успеха. Во всем мире, в том числе в Европе большая часть населения живет в пригородах или за городом. Поэтому если смотреть долгосрочно, то мы все-таки должны думать о гармоничном и планомерном развитии нашей России и думать о том, как эту страну населить. Люди живут там, где есть работа, поэтому необходимо занять людей, и мы должны заполнить собственным производством нишу того, что люди потребляют», - говорит Айрат Хайруллин.

Выход депутат видит в развитии собственных производств и многообразия форм собственности: «Сколько мы говорим о том, что малый и средний бизнес должны стать драйверами экономики, но для этого ведь мы должны создать все условия. Все между собой взаимосвязано: у людей низкие зарплаты, спрос падает и товары дорожают. Товары дорожают и снижается их производство. В результате снижения производства работодатели платят меньше своим работникам..... Надо разрывать этот круг и ускоренно развивать страну. Все, что мы потребляем внутри страны, мы должны делать у себя, все, в чем мы конкурентоспособны на зарубежных рынках, мы должны эти ниши заполнять».

Кроме прочих проблем, осложняющих развитие отечественного агропромышленного комплекса, спикер назвал сильную зависимость от импортных поставок: на технику, запчасти, семена, средства защиты растений, генетических материалов.

Необходимо подготовить все расчеты, обоснования и предложения по пересмотру потребительской корзины в течение 2019-2020 года, заявил министр труда и социальной защиты Максим Топилин в ходе заседания комитета Совета Федерации по социальной политике.

 

«Нам нужно будет в течение 2019 и 2020 года —а время пробежит, как мы знаем, достаточно быстро — подготовить все необходимые расчёты, обоснования и предложения по пересмотру потребительской корзины. Эта задача перед нами стоит», — сказал он.

Ранее «Известия» со ссылкой на замглавы Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии сообщили, что Минтруд предложил добавить в потребительскую корзину мяса, рыбы, творога и яиц. По данным издания, содержание мяса и мясопродуктов предложили увеличить на 5%, рыбы — на 16%, творога и яиц — на 14%, птицы — на 11%, овощей и фруктов на 17%. При этом рекомендовано сократить в корзине количество хлеба, растительных жиров, сахара и соли.

В ноябре пресс-служба Минтруда сообщила, что ведомство проработает обновление состава потребительской корзины с привлечением специалистов в области питания, экспертного и научного сообщества. В ведомстве отмечали, что при пересмотре корзины будут выработаны предложения по изменению состава продуктов питания, «стоимости соотношений непродовольственных товаров и услуг со стоимостью продуктов питания, предусмотренных в действующей потребительской корзине, с учетом международной практики определения прожиточного минимума».

Расходы среднестатистической российской семьи на 4-й неделе года (21-27 января) поднялись до отметки в 4228 рублей, прибавив 1,3% к показателю предыдущей недели. Таким образом, расходы растут уже третью неделю подряд. Средний чек, в свою очередь, продолжает тренд на снижение, начавшийся с первых дней года.

 

По итогам 4-й недели средний чек получил значение в 530 рубля, что на полпроцента меньше предыдущей недели. 

Исследовательский холдинг Ромир представляет новые Индексы - Недельных Расходов (ИНР) и Недельного Среднего Чека. ИНР является показателем, демонстрирующим динамику объема потребления российскими домохозяйствами товаров повседневного спроса. Индекс Недельного Среднего Чека показывает динамику среднего значения стоимости покупок домохозяйств, совершенных в течение недели. Оба Индекса рассчитываются для каждой календарной недели на основе данных о потреблении домохозяйств, получаемых посредством панельного исследования Romir Consumer Scan Panel*.

На 4-й неделе года (21-27 января) продолжился тренд роста повседневных расходов россиян, начавшийся двумя неделями ранее (см. Гистограмму 1). Среднестатистическая российская семья за неделю потратила 4228 рублей на товары повседневного спроса. И этот показатель на 1,3% выше, чем неделей ранее. Однако сколько бы ни росли расходы в текущем январе, они по-прежнему оказываются ниже аналогичных значении прошлого года. Так, по сравнению с 4-й неделей прошлого года нынешние расходы уступают 4,6%. Относительно медианных значений 2012 года, периода начала измерений, расходы 4-й недели года выросли на 44,7%.

Гистограмма 1. Динамика недельных номинальных повседневных расходов (в рублях) жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. 2017-2019 год, недели 44-04. 

Источник: Romir Scan Panel, 4-я неделя 2019 г.

Индекс Среднего чека тоже продолжает тренд, наметившийся с первых дней года, то есть по-прежнему идет на снижение (см. Гистограмму 2). На 4-й неделе величина среднего чека опустилась до отметки в 530 рублей, что 0,5% ниже значения предыдущей недели. Разница с величиной чека на аналогичной неделе прошлого года составила 3,8% в пользу января 2017-го. Относительно медианных значений 2012 года средний чек на 4-й неделе вырос на 65,4%.

Гистограмма 2. Динамика недельного среднего чека (в рублях). 2017-2019 годы, недели 44-04. 

Источник: Romir Scan Panel, 4-я неделя 2019 г.

* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением 10 тысяч человек и более, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.

Ромир – крупнейший российский частный холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях. Компания располагает широкой собственной региональной сетью в России и странах ближнего зарубежья. Ромир является эксклюзивным представителем международной исследовательской ассоциации Gallup International в России и СНГ, география исследований охватывает десятки государств.

Производители ранее предпринимали попытки запустить линейки обогащенного витаминами молока, но такая продукция не пользовалась большим спросом из-за более высокой по сравнению с обычным молоком цены, рассказали RNS в пресс-службе Национального союза производителей молока («Союзмолоко»).

 

«В России уже предпринимались попытки запуска линеек обогащенного витаминами молока. Это делали компании Parmalat и PepsiCo, однако этот продукт не имел постоянного успеха у потребителей…», — сообщили в союзе, отметив, что «в последнее время ЗОЖ-тренд набирает обороты, и такой продукт найдет своего потребителя в крупных городах с более высоким уровнем доходов населения».

Основная причина того, что витаминизированное молоко пока не получило популярности у российского потребителя, — более высокая цена при снижающихся доходах населения, отметили в организации «Союзмолоко». По данным союза, такая продукция популярна за рубежом. «В Италии и Франции доля витаминизированного молока в общей доле продаж у той же компании Parmalat составляет около 30%, это очень популярный продукт», — рассказали в организации.

Ранее пресс-служба вице-премьера Алексея Гордеева сообщила, что в российское законодательство будет внесен ряд изменений, уточняющих нормативное определение качества здорового питания. Вице-премьер поручил компетентным ведомствам проработать перечень продуктов, которые в первую очередь должны поступить в магазины в обогащенном микроэлементами виде. В частности, речь идет об обогащении молока витаминами А и D и йодировании соли.

Выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговых залах магазинов должна осуществляться таким образом, чтобы их данные продукты можно было визуально отделить от других пищевых продуктов, следует из подписанного премьер-министром Дмитрием Медведевым постановления, текст которого размещен на сайте правительства.

 

В справке к документу отмечается, что согласно подписанному постановлению, «в торговом зале или другом месте продажи молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты должны размещаться так, чтобы их можно было визуально отделить от других пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"».

«Новый порядок продажи начнёт действовать с 1 июля 2019 года», - говорится в документе.

Постановление было подготовлено Минпромторгом.

В сентябре прошлого года Минсельхоз сообщил, что согласовал разработанный Минпромторгом проект постановления о выделении в магазинах специальной полки для молочных продуктов отдельно от молочной продукции с растительными жирами.

Средневзвешенная цена 1 кг сахара у промышленных производителей по состоянию на 24 января составила 36,20 руб., что на 0,4% меньше показателя на начало года.

 

«На 24 января средневзвешенная цена промышленных производителей на сахар белый свекловичный составила 36,20 руб./кг, что на 0,4% ниже значения на начало текущего года», — рассказали в ведомстве.

В министерстве также отметили, что в 2019 году производство сахара составит около 6 млн тонн. По данным Росстата, в 2018 году этот показатель составил 6,3 млн тонн.

Ранее Минсельхоз сообщал, что розничная цена на сахар по состоянию на 14 января составила 46,67 рубля за кг и за неделю выросла на 0,1%. Средняя цена промышленных производителей на сахар по состоянию на 17 января за неделю снизились на 0,6% и составила 36,31 руб. за кг без учета НДС.

В январе Минэкономразвития сообщило, что основной вклад в инфляцию в 2018 году внесла динамика цен на продовольственные товары. По данным ведомства, максимально выросли в это категории цены на сахар, он подорожал в годовом выражении на 28,3%.

Недобросовестные производители продуктов питания могут лишиться своего оборудования, вместе с тем те предприятия, которые будут выпускать продовольствие нового поколения с заданными характеристиками качества, смогут рассчитывать на государственную поддержку.

Как сообщает пресс-служба вице-премьера Алексея Гордеева, об этом шла речь на заседании межведомственной рабочей группы по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года (утверждена правительством в 2016 году), прошедшем под председательством А.Гордеева.

Согласно сообщению, на заседании было заявлено о необходимости разработки мер стимулирования промышленности и льготного финансирования предприятий, производящих продукты питания нового поколения с заданными характеристиками качества.

А.Гордеев особо обратил внимание на общемировой тренд по развитию агроэкологии и необходимость увеличения производства органических продуктов питания — биопродуктов в России, что будет способствовать расширению рациона здорового питания граждан. Эта тема станет отдельным пунктом плана работы группы и будет рассмотрена на очередном ее заседании.

При этом, по поручению вице-премьера, компетентным ведомствам совместно с научным сообществом необходимо определить перечень продуктов питания, которые в первую очередь должны поступить на полки российских магазинов в обогащенном витаминами и микроэлементами виде. Например, обязательное йодирование соли или обогащение молока витаминами A и D.

На заседании были обсуждены и меры усиления ответственности недобросовестных производителей за ненадлежащее качество продукции, нарушение установленных требований технических регламентов, включая возможность изъятия технического оборудования в случае повторного нарушения.

Соответствующий законопроект «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях в части усиления административной ответственности за нарушение требований технических регламентов, предъявляемых к пищевой продукции», разработанный по поручению президента, находится в высокой степени готовности и в установленном порядке будет внесен в правительство РФ.

«Все производители должны понимать свою ответственность перед потребителем за безопасность и качество продукции, в том числе введение покупателей в заблуждение относительно состава производимых продуктов — то, что написано на этикетке, должно соответствовать тому, что есть по факту, — заявил А.Гордеев, процитированный в сообщении. — Сейчас главная проблема заключается в том, что эту ответственность производители не несут. Более того, в решении этой проблемы нужно идти дальше и выявлять физические лица, которые учреждают недобросовестные предприятия, чтобы они лично попадали в «черные списки», а не создавали дальше новые предприятия, пользуясь дырками законодательства. Ответственность за преступление должна быть такая, чтобы это было экономически невыгодно».

Согласно Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ, качественным является продукт безопасный, обеспечивающий необходимую энергетическую и пищевую ценность, отвечающий потребительским запросам и свойствам, заявленным производителями.

По оценке Всемирной организации здравоохранения, около 2 млрд человек в мире испытывают дефицит тех или иных питательных микроэлементов. При этом доказано, что вклад питания в развитие болезней сердечно-сосудистой системы, диабета, остеопороза, ожирения, некоторых форм злокачественных новообразований составляет от 30% до 50%.

В российское законодательство будет внесен ряд изменений, уточняющих нормативное определение качества здорового питания и повышающих ответственность бизнеса за производство суррогатной продукции, также планируется создать список продуктов, которые будут продаваться в обогащенном витаминами и микроэлементами виде.

 

Об этом сообщила пресс-служба вице премьера Алексея Гордеева по итогам заседания межведомственной рабочей группы по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в России до 2030 года.

«В российское законодательство будет внесен ряд изменений, уточняющих нормативное определение качества здорового питания и повышающих ответственность бизнеса за производство суррогатной продукции, а на полках магазинов появятся натуральные биопродукты, обогащенные витаминами и микроэлементами», - говорится в сообщении.

Отмечается, что, по поручению Гордеева, компетентным ведомствам совместно с научным сообществом необходимо определить перечень продуктов питания, «которые в первую очередь должны поступить на полки российских магазинов в обогащённом витаминами и микроэлементами виде».

«Например, обязательное йодирование соли или обогащение молока витамином A и D», - пояснили в пресс-службе.

Также, по мнению вице премьера, необходимо разработать меры стимулирования промышленности и льготного финансирования предприятий, производящих продукты питания нового поколения с заданными характеристиками качества.

В потребительскую корзину россиян предложили добавить больше мяса, рыбы, творога и яиц. Соответствующее предложение направил в Минтруд Федеральный исследовательский центр питания и биотехнологии, рассказал «Известиям» замглавы организации по научной работе Алексей Камбаров.

 

В то же время специалисты рекомендовали сократить в корзине количество хлеба, растительных жиров, сахара и соли.

Содержание мяса и мясопродуктов предложили увеличить на 5%, рыбы — на 16%, творога и яиц — на 14%, птицы — на 11%. Также эксперты просят добавить на 17% больше овощей и фруктов.

По словам Камбарова, диетологи обеспокоены увеличением числа россиян, страдающих от диабета, избыточного веса и ожирения.

Потребительскую корзину должны обновить к 2021 году.

Если предложения центра питания будут приняты, продуктовый минимум может подорожать на 30%, подсчитал для «Известий» президент Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков.

Он отметил, что специалисты хотят увеличить объемы самых дорогостоящих товаров. При этом стоимость корзины будет колебаться в зависимости от региона. Самой дорогой она будет на севере страны.

Ежегодное подорожание хлеба соответствует уровню инфляции, средняя цена производителей на хлеб из пшеничной муки по состоянию на 24 января этого года на 3% выше аналогичного показателя, зафиксированного годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза.

 

«Ежегодный рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции в Российской Федерации. Так, средневзвешенная цена производителей на хлеб из пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 44,36 руб./кг, что выше цены за аналогичный период 2018 года на 3,0% (43,06 руб./кг)», — рассказали в ведомстве.

В министерстве добавили, что средняя цена на хлеб из ржано-пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 38,85 руб./кг, что на 0,9% выше аналогичного показателя год назад.

«Минсельхоз уделяет особое внимание данному сегменту рынка и держит на контроле ценовую ситуацию… Отмечаем, что цена на хлеб слабо зависит от ценовой ситуации на рынке зерна, так как доля затрат на сырье (мука и зерно) в структуре розничной цены на хлеб составляет около 20%», — добавили в Минсельхозе.

Ранее исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сообщил, что с августа прошлого года продолжается рост оптовых цен на пшеницу, рост себестоимости хлебобулочной продукции в первом квартале может составить 6-7%.

Росрыболовство не ожидает резкого скачка цен на рыбу и морепродукты в связи с повышением НДС, заявил глава ведомства Илья Шестаков.

 

«Честно говоря, мы какого-то резкого скачка цен в связи с ростом НДС не ожидаем. Все-таки рыбная продукция имеет достаточно большую волатильность. Здесь цены в большей степени зависят от уловов, результатов рыбопромысловой деятельности и, конечно же, от логистики и транспортировки. Поэтому в этой части (в части цен на рыбу и морепродукты. — RNS) мы не ожидаем каких-либо изменений, связанных с увеличением НДС», — сказал он журналистам в ходе брифинга.

С 1 января 2019 года ставка НДС в России была повышена с 18% до 20%.

Ранее 16 января вице-премьер Алексей Гордеев заявил, что не видит предпосылок к росту цен на продукты выше инфляции.

В середине января RNS сообщило, что Минсельхоз обратился к отраслевым союзам производителей с просьбой предоставить прогноз роста себестоимости продукции из-за повышения ставки НДС и акцизов в 2019 году. Министерство направило соответствующее письмо в 22 отраслевых союза.

Рост цен на кондитерские изделия в 2019 году составит 5-7% по сравнению с 2018 годом, это связано, в том числе с ростом НДС, подорожанием сырья и курсом рубля. Такое мнение RNS высказала исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) Елизавета Никитина.

 

По мнению производителей, рост цен на сладости может составить 10-15%.

«Вероятно, что рост цен на кондитерские изделия составит 5-7% по итогам текущего года. Здесь основная часть подорожания приходится на рост налогов. Как непосредственно на готовую продукцию, так и тех, которые опосредованно влияют на себестоимость. Рост цен на некоторые виды сырья также влияет на себестоимость, равно как и низкий курс рубля, так как многое из сырья — исключительно импорт (орехи и производные из них, какао-сырье и многое другое)», — сказала Никитина.

16 января глава Министерства экономического развития Максим Орешкин заявил, что уровень инфляции в 2019 году ниже 5% вполне реален, напомнив, что ранее МЭР прогнозировало инфляцию на уровне 4,3% по итогам 2019 года.

Таким образом, рост цен на кондитерскую продукцию может обогнать инфляцию.

По мнению председателя совета директоров производителя шоколада «Конфаэль» Ирины Эльдархановой, кондитерские изделия в этом году могут подорожать на 10-15%.

«Если посчитать, то только за счет роста налогов цены повысятся на 2%. Кроме того, нужно учитывать, что кондитерская отрасль сильно зависит от курса валют и подорожания сырья для сладостей — это еще минимум плюс 5%. И нужно понимать, что дорожают тарифы ЖКХ, бензин, что влияет на затраты на производство. Поэтому, учитывая все перечисленные факторы, могу сказать, что цены на кондитерскую продукцию вырастут в этом году на 10-15%», —пояснила Эльдарханова.

Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков напомнил, что «2019 год ознаменован усилением вненалоговой нагрузки на бизнес (тарифов ЖКХ, стоимости логистики и т.п.), ростом налогов (НДС, экологический сбор и т.п), нестабильной ситуацией с курсом».

«В совокупности все эти факторы негативно повлияют на весь продовольственный рынок и кондитерский в том числе», — отметил он.

Востриков добавил, что «Руспродсоюз» в текущем году ожидает стагнацию спроса потребителей на эту продукцию и возврат покупателей к экономии.

В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности и торговых сетях «Метро», «Дикси», «О’кей», «Азбука вкуса» и «Магнит» на запрос RNS не ответили.

С 1 января 2019 года ставка НДС в России была повышена с 18% до 20%.

Ранее 16 января вице-премьер Алексей Гордеев заявил, что не видит предпосылок к росту цен на продукты выше инфляции.

В середине января RNS сообщило, что Минсельхоз обратился к отраслевым союзам производителей с просьбой предоставить прогноз роста себестоимости продукции из-за повышения ставки НДС и акцизов в 2019 году. Министерство направило соответствующее письмо в 22 отраслевых союза.

Минэкономразвития в январе сообщило, что основной вклад в инфляцию в 2018 году внесла динамика цен на продовольственные товары. В министерстве отмечали, что «максимальные темпы роста цен в данной товарной группе наблюдались на мясопродукты (7,6 % год к году, в том числе мясо кур – 20,7 %), сахар (28,3 % год к году) и яйца (25,9 % год к году)».

Ежегодное подорожание хлеба соответствует уровню инфляции, средняя цена производителей на хлеб из пшеничной муки по состоянию на 24 января этого года на 3% выше аналогичного показателя, зафиксированного годом ранее. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхоза.

 

«Ежегодный рост цен на хлеб соответствует уровню инфляции в Российской Федерации. Так, средневзвешенная цена производителей на хлеб из пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 44,36 руб./кг, что выше цены за аналогичный период 2018 года на 3,0% (43,06 руб./кг)», — рассказали в ведомстве.

В министерстве добавили, что средняя цена на хлеб из ржано-пшеничной муки на 24 января 2019 года составила 38,85 руб./кг, что на 0,9% выше аналогичного показателя год назад.

«Минсельхоз уделяет особое внимание данному сегменту рынка и держит на контроле ценовую ситуацию… Отмечаем, что цена на хлеб слабо зависит от ценовой ситуации на рынке зерна, так как доля затрат на сырье (мука и зерно) в структуре розничной цены на хлеб составляет около 20%», — добавили в Минсельхозе.

Ранее исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков сообщил, что с августа прошлого года продолжается рост оптовых цен на пшеницу, рост себестоимости хлебобулочной продукции в первом квартале может составить 6-7%.

Пять российских предприятий, в том числе  «Русагро» и «Мираторг», получили право поставок животноводческой продукции на рынок Кубы.

Специалисты с Кубы проинспектировали предприятия ЗАО «СК Короча» в Белгородской области (принадлежит «Мираторгу»), ООО «Тамбовский бекон» (группа «Русагро»), АО «Орёлпродукт», ООО «Знаменский СГЦ» (Орловская область), ООО «Балтийский консервный завод» (Калининградская область).

Россельхознадзор сообщил, что все предприятия получили право на осуществление поставок животноводческой продукции на территорию Кубы.

В 2018 году Россельхознадзор организовал  инспекции ветеринарными специалистами Кубы пяти российских предприятий в рамках работы по расширению географии экспортных поставок российской животноводческой продукции.

Также ведомство сообщило, что «Ставропольский бройлер» (филиал «Мясоптицекомбинат «Благодарненский») поучил право поставок мяса птицы в Оман.