-
10.12.2018 10:00:01Romir: Россияне вышли на предпраздничную закупку
-
10.12.2018 09:58:16Эксперты РАНХиГС заявили об угрозе дефицита картофеля в России
-
10.12.2018 09:57:13Росстат заявил о росте цен на сахар и пшено
-
10.12.2018 09:49:19Правительство не введет продовольственные карточки для бедных
-
10.12.2018 09:44:48Индекс цен на продовольствие ФАО снизился в ноябре
-
07.12.2018 07:48:50Коллегия ЕЭК утвердила изменение требований к качеству пива
-
07.12.2018 07:29:04Россельхознадзор отменил запрет на поставки с двух белорусских предприятий
-
07.12.2018 07:01:33«Поросята» и «снежинки» от пекарни-кондитерской «Прованс-Бейкери» - к новогоднему столу
-
06.12.2018 07:33:09Эксперты дали прогноз по росту цен на продукты к Новому году
-
06.12.2018 07:45:49Союз российских пивоваров одобрил новый техрегламент по пиву с частичной заменой солода
-
06.12.2018 07:16:16В Краснодарском крае запустили первую очередь фруктохранилища стоимостью 150 млн. руб.
-
06.12.2018 07:38:07Romir: Недельные расходы сократились
-
06.12.2018 07:51:13Жители России стали реже покупать помидоры из Турции
-
06.12.2018 07:23:03Tetra Pak назначает нового генерального директора
-
05.12.2018 07:14:44В пиве может стать меньше солода
-
05.12.2018 07:13:17Роспотребнадзор назвал долю небезопасной мясной продукции
-
05.12.2018 07:11:55Гречка как маятник: из-за низких цен урожай гречихи сократился вдвое
-
05.12.2018 07:04:54В Краснодарском крае зарегистрирован первый промышленный кластер
-
05.12.2018 06:04:25Детская вода «ФрутоНяня» стала одной из лучших в конкурсе «Московское качество»
-
05.12.2018 06:02:22Марина Петрова: «Эмбарго не решит проблемы молочной отрасли, копившиеся на протяжении 25 лет»
Общие повседневные расходы россиян в ноябре выросли на 3%, продолжив уверенный октябрьский рост. Однако по сравнению с ноябрем прошлого года расходы россиян не изменились, что с учетом накопленной за период инфляции вывело реальные расходы наших соотечественников опять же на самую низкую позицию за все годы наблюдений.
Рост расходов в ноябре обусловлен началом традиционной предпраздничной закупки на фоне выросших же цен.
Согласно данным, полученным на основе скан-панели домохозяйств Romir Consumer Scan Panel*, общие повседневные расходы россиян в ноябре выросли на 3% по сравнению с октябрем (см. Гистограмму 1). То есть месячная инфляция, рассчитанная Росстатом в размере 0,5%, была с лихвой перекрыта. Однако в годовом выражении расходы россиян за месяц оказались на том же уровне, что и в ноябре прошлого года. Таким образом, годовое сокращение расходов оказалось равно размеру накопленной за период инфляции в размере 3,8%.
Гистограмма 1. Динамика номинальных повседневных расходов жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. Январь 2012 – ноябрь 2018.
100% = январь 2012 года
Источник: Romir Scan Panel, ноябрь 2018
Реальные, то есть очищенные от инфляции, расходы россиян на повседневные товары в ноябре оказались на самом низком уровне за всю историю наблюдений, уступив показателям шести предыдущих лет. Отметим, что и в минувшем октябре наблюдалась аналогичная картина (см. Гистограмму 2).
Гистограмма 2. Динамика реальных («очищенных» от инфляции) повседневных расходов жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. Январь 2012 – ноябрь 2018.
100% = январь 2012 года
Источник: Romir Scan Panel, ноябрь 2018
Рост повседневных расходов в ноябре – обычное дело. Многие наши соотечественники начинают подготовку к новогодним праздникам заблаговременно, запасаясь продуктами к новогоднему столу и длинным каникулам. В минувшем ноябре свою лепту в рост расходов внесли и выросшие цены. Согласно официальной статистике продовольственные товары подорожали за месяц на 1%. Действительно, россияне увеличили расходы на продукты – затраты на продовольственные категории в ноябре выросли до 51,9% в общей корзине повседневных трат после октябрьского показателя в 51,5%. Об увеличении закупки свидетельствует и размер среднего чека, который за месяц вырос на 4,6%.
Регионы
В ноябре жители различных регионов страны тратили по-разному. Так, жители Центрального округа прибавили в повседневных тратах сразу 7,3% к октябрьскому значению. Жители Приволжского округа тоже увеличили расходы в ноябре на 4%, а россияне на юге страны – на 2,8%. А вот наиболее экономными себя показали жители Урала, где общие расходы за месяц сократились на -6,1%. В Сибири (-1,2%) и на северо-западе (-0,7%) потребители также показали отрицательную динамику в изменении своих месячных трат.
В разрезе года также не было выявлено единодушия в стиле расходов среди жителей различных регионов. Так, более всего нарастили свои расходы за год жители северо-запада страны – на 5,4%, а также сибиряки – на 3,8%. На юге России расходы жителей за год увеличились на 1,1%. А в остальных округах было отмечено снижение повседневных трат относительно прошлогоднего ноября: в Центральном округе – на -4%, в Уральском – на -1,6%, в Приволжском – на -1,1%.
Города
Ощутимому росту расходов в центре страны, безусловно, способствовало повышение трат жителей столицы. Москвичи в ноябре увеличили свои повседневные траты на 5%. Но и к годовому снижению расходов в регионе жители столицы приложили руку, сократив свои траты по сравнению с ноябрем прошлого года на -3%. В Питере же расходы жителей выросли и в месячном (+2,9%), и в годовом (+8,4%) выражении.
В остальных городах-миллионниках в ноябре повседневные расходы выросли на 2,3%, а по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – на 6,6%. В пятисоттысячниках наблюдался более скромный рост расходов за месяц – всего на 1,9%. За год траты жителей этого типа городов вообще сократились на -1,2%. В стотысячниках годовое сокращение расходов оказалось еще заметнее и составило -4,1%. Зато по сравнению с октябрем расходы потребителей в этом типе городов все же выросли, хотя и на скромные 1,4%.
Доходные группы
Если рассматривать динамику расходов в различных доходных группах, то в ноябре отличились среднедоходники, которые сократили свои расходы и в разрезе месяца на -0,6%, и в разрезе года – на -1,2%. Изрядно потратились в ноябре россияне с высокими доходами – их расходы за месяц выросли сразу на 7,5%. Однако по сравнению с ноябрем прошлого года высокодоходники свои траты сократили на -3%. Рост расходов и за месяц (3,6%), и за год (2,4%) продемонстрировали только россияне с низкими доходами.
* Исследовательская скан-панель домохозяйств Romir Scan Panel основана на данных потребления 40 000 россиян, 15 000 домохозяйств в 220 городах с населением 10 тысяч человек и более, репрезентирующих покупательское и потребительское поведение жителей городов России. Участники панели сканируют штрих-коды всех купленных товаров, приносимых домой. Данные сканирования в онлайн режиме поступают в базу данных скан-панели.
В России есть угроза дефицита или наращивания импорта картофеля, к такому выводу пришли эксперты института Гайдара и РАНХиГС.
Согласно подготовленному экспертами «Мониторингу экономической ситуации в России», РФ производит около 20 млн тонн картофеля в год, отмечают аналитики, сопоставляя разницу между данными о производстве картофеля, публикуемыми Росстатом и скорректированными после Всероссийской сельскохозяйственной переписи.
«В результате чиновники Минсельхоза России, политики, научная общественность, бизнес-сообщество пребывают в уверенности, что картофеля в России предостаточно. На деле же оказывается, что Россия производит около 20 млн тонн, что с учетом объема потребления, семян и потерь уже грозит дефицитом или наращиванием импорта», — отмечается в документе.
В РАНХиГС напомнили, что по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи (ВСХП) 2016 года статистика по данным сельхозпроизводства в России была серьезно скорректирована.
«Наиболее значительные ошибки обнаружились в оценках валового производства картофеля, овощей и бахчевых, фруктов и ягод, молока. При этом данные по зерну не корректировались», - подчеркивают аналитики.
Эксперты отмечают, что, по данным Росстата, в 2017 году было произведено 29,59 млн тонн картофеля, однако после переписи данные были скорректированы до 21,77 млн тонн.
В пресс-службе Минсельхоза к моменту публикации не ответили на запрос RNS.
Также подорожание коснулось отдельных видов фруктов и овощей, включая помидоры и огурцы, следует из статистического сообщения ведомства об индексе потребительских цен в ноябре 2018 г.
Отмечается, что в 11 регионах сахар-песок подорожал на 8% и более. Наибольший прирост отмечен в Тверской области (на 12,5%). При этом в Севастополе продукт, наоборот, подешевел на 0,6%. Цены на пшено, согласно подсчетам, выросли на 9,6%.
Также Росстат зафиксировал подорожание некоторых овощей и фруктов (огурцы подорожали на 41,4%, помидоры — на 25,5%, репчатый лук — на 10%, виноград — на 6%, белокочанная капуста — на 5,4%, бананы — на 3,7%).
При этом цены на апельсины снизились на 10%, лимоны подешевели на 8,3%, свекла - на 4,4%, яблоки - на 2,3%, морковь - на 1,1%.
Об этом сообщил член комитета Госдумы по аграрным вопросам Аркадий Пономарев на конференции "Агрохолдинги России - 2018", сообщает «Московский комсомолец».
Несколько лет назад Минпромторг предложил создать в России систему дополнительного питания для малообеспеченного населения. На специальные банковские карты граждан этой категории предлагалось зачисляться средства, которые можно будет тратить на определенные отечественные продукты - свежие, скоропортящиеся. Запуск программы планировался на 2018 г. или 2019 г.
А. Пономорев указал, что вводить карточки стоит не на расширенную линейку продуктов, включая и промтовары, а на конкретные продукты, и тогда это может быть реализуемо с точки зрения бюджета.
Реализация соответствующего предложения будет стимулировать внутренний спрос и развитие перерабатывающих отраслей, отметил А. Пономарев.
Помимо того, что введение карточек окажет помощь населению, они могут стать серьезным толчком для развития внутреннего потребления и развития внутреннего рынка, считает Пономарев. "Это очень важная тема для перерабатывающей отрасли", - сказал он.
В ноябре цены на продовольственные товары, торгуемые на мировом рынке, снизились, в первую очередь за счет сильного падения пальмового масла и других растительных масел, говорится в отчете Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.
Индекс цен на продовольствие ФАО в ноябре составил 160,8 пункта, что на 1,3 процента меньше, чем в октябре, и на 8,5 процента больше, чем годом ранее. Индекс, показатель ежемесячного изменения международных цен на корзину продовольственных товаров, сейчас находится на самом низком уровне с мая 2016 года.
Индекс цен на растительные масла ФАО достиг 12-летнего минимума, снизившись на 5,7 процента с октября. Обильные запасы пальмового, соевого и подсолнечного масел способствовали снижению.
Индекс цен на зерно ФАО, включающий пшеницу, кормовое зерно и рис, за месяц снизился на 1,1 процента, что отражает большие экспортные поставки пшеницы, усиление экспортной конкуренции на рынке кукурузы и поступление нового урожая риса.
Индекс цен на молочные продукты ФАО снизился уже шестой месяц подряд, упав на 3,3 процента с октября, поскольку крупные запасы и увеличение доступности экспортных поставок — особенно из Новой Зеландии — привели к снижению цен на сливочное масло, сыр и сухое цельное молоко.
Индекс цен на сахар ФАО прервал тенденцию к снижению, увеличившись на 4,4 процента в этом месяце. Увеличение произошло в основном из-за значительного сокращения производства в Бразилии, что также снизило долю сахарного тростника, используемого для производства сахара, до 35,8 процента с почти 50 процентов год назад.
Индекс цен на мясо ФАО оказался незначительно ниже, при этом в течение месяца повышались только цены на мясо крупного рогатого скота.
Обновленные прогнозы производства и торговли зерновыми культурами
ФАО также опубликовала новый отчет о спросе и предложение на рынке зерна, снизив свой прогноз мирового производства зерновых в 2018 году до 2 595 млн. тонн, что на 2,4 процента ниже рекордного уровня, достигнутого в прошлом году.
Новые прогнозные показатели не учитывают недавние значительные исторические изменения, внесенные Китаем в отношении его оценок производства зерна, в особенности для кукурузы, которые находятся на рассмотрении ФАО.
Мировое производство риса в этом году идет к достижению нового максимума в 513 млн. тонн, что на 1,3% больше, чем в 2017 году. Напротив, ФАО снизила прогноз по мировому производству пшеницы до 725,1 млн. тонн из-за уменьшения ожидаемого урожая в Турции и Российской Федерации. Прогноз мирового производства кормового зерна также был снижен до 1 357 млн. тонн из-за снижения оценок производства ячменя и сорго.
ФАО ожидает увеличения посевов озимой пшеницы в северном полушарии, а также увеличения производства кукурузы в большей части южного полушария, хотя перспективы возможного появления Эль-Ниньо ухудшают прогноз для Южной Африки и соседних стран.
Ожидается, что мировое использование зерновых в течение сезона 2018/19 вырастет на 1,3 процента до 2 649 миллионов тонн, что будет обусловлено ростом кормового и промышленного использования кукурузы.
Согласно прогнозу, мировые запасы зерновых составят 762 миллиона тонн на конец сезона в 2019 году, что примерно на 6,5 процента ниже их рекордного начального уровня. Ожидается, что запасы кукурузы сократятся на 14 процентов, в то время как запасы пшеницы должны снизиться как минимум на 12 процентов. Ожидается, что мировые запасы риса напротив увеличатся на 2,7 процента, достигнув исторического максимума в 177 миллионов тонн.
По-прежнему ожидается, что международная торговля зерновыми сократится в 2018/19 году, хотя снижение, оцениваемое в 1,1 процента, меньше, чем ожидалось в ноябре.
Вице-губернатор Краснодарского края Андрей Коробка рассказал в интервью ТАСС, что в регионе планируется создать производство питания для детей до 6 месяцев, что позволит заместить импортную продукцию.
По словам вице-губернатора, на сегодняшний день в России производится всего 5 % питания для детей до 6 месяцев, качество и безопасность, которой контролируется, остальной рынок — продукция, состав которой фактически неизвестен. Также он добавил, что Кубань готова производить качественный продукт, и высокая конкуренция не страшна, т.к. в регионе производится 90 % необходимых ингредиентов.
Инвестор для данного проекта уже найден. Реализация проекта начнется в ближайшие 2 года.
Россельхознадзор отменяет временные ограничения на поставки нескольких видов молочной продукции с двух белорусских предприятий — Браславского филиала Глубокского молочно-консервного комбината и Молодечненского молочного комбината, сообщила пресс-служба ведомства.
«Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору с 7 декабря 2018 года отменяет временные ограничения на поставки в Россию следующих видов молочной продукции двух белорусских предприятий: УПП «Глубокский молочно-консервный комбинат» Браславский филиал – масла, сыра, творога и творожной продукции, сухой молочной сыворотки; ОАО «Молодечненский молочной комбинат» – сыра», — говорится в сообщении.
Помимо этого, Россельхознадзор расширил перечень продукции, разрешенной к ввозу в Россию с белорусского предприятия «Милкавита». С 7 декабря в Россию возможны поставки цельномолочной продукции вышеуказанной компании.
В ведомстве такое решение объяснили результатами двусторонних консультаций, проведенных 16 и 30 октября текущего года, и предоставленными белорусской стороной гарантиями. Предназначенная для поставок в Россию продукция должна быть произведена не ранее 7 декабря и сопровождаться электронным ветеринарным сертификатом.
К зимним каникулам пекарня-кондитерская «Прованс-Бейкери» обновила ассортимент выпускаемой продукции.
Стало доброй традицией пекарни-кондитерской «Прованс-Бейкери» (входит в ГК «АгроПромкомплектация») обновлять меню в зависимости от времени года и приближающихся праздников. Особенно, если это касается самых ожидаемых для взрослых и детей событий – Нового года и рождественских каникул. Кода не надо бежать в школу или на работу, пока не рассвело. А, присев у камина с чашкой чая или кофе, отведать сладости, предложенные «Прованс-Бейкери» в зимнем меню.
Директор ООО «Прованс-Бейкери» Наталья Колесникова согласилась поделиться секретами новинок, подготовленных умелыми руками мастеров-кондитеров для новогоднего и рождественского стола в качестве сюрпризов. «По традиции, наше зимнее меню – это, в первую очередь, «сладкое» меню. Это наши потрясающие имбирные пряники, которые мы сделали, естественно, в символике Нового года. Это поросята, снежинки, наши безупречные пряничные домики в двух цветовых гаммах – розовые и голубые. Макаронсы в виде поросят, уверена, подарят всем массу положительных эмоций. Также обновлено наше эскимо – мы сделали его в виде милого лося-единорога с украшением из снежинок. Для детишек предусмотрена особое угощение – это кейк-попсы в виде снеговиков. Вот такой подарок к Новому году мы сделали для наших покупателей».
Стоит отметить особый подход сотрудников предприятия к подарочным упаковкам. Ведь в какой обёртке подарок преподнесёшь, так и будет восприниматься его содержание. Каждый продукт пекарни-кондитерской «Прованс-бейкери» упакован индивидуально – это либо крафт-коробка, перевязанная лентой, сочетающейся со цветовой гаммой самого продукта; либо плёнка, предназначенная для перевязывания сладких домиков.
Новинки зимнего меню от «Прованс-Бейкери» - уже в продаже. Сделайте сладкий и милый подарок своим близким в разгар снежной поры!
По словам специалистов и представителей бизнеса, рост цен на продукты питания не выйдет за рамки сезонных колебаний.
Эксперты не видят предпосылок для значительного роста цен на колбасу и мясные продукты. Тем не менее, подорожание произойдет из-за увеличения затрат на корма, роста цен на импортные витамины и лекарственные средства, которые влияют на себестоимость продукции.
Цены на хлеб и хлебобулочные изделия увеличатся на 4-5 %.
Исполнительный директор «Рыбного союза» Сергей Гудков сообщил, что роста цен на популярные перед Новым годом красную икру, красную рыбу и крабовые палочки не будет. Также он отметил, что в сейчас наблюдается снижение оптовых и розничных цен на эти продукты на 30-40 %, и, скорее всего торговые сети не будут поднимать цены на них. Повышение цены может произойти на свежую рыбу, т.к. ее стоимость зависит от текущих объемов вылова.
Техрегламент Евразийского экономического союза (ЕАЭС), допускающий более низкую долю солода в пиве по сравнению с российскими требованиями, не ухудшит качество напитка — документ лишь приводит термины и определения в соответствие с реалиями рынка, заявили РИА Новости в Союзе российских пивоваров (СРП).
Коллегия ЕЭК в ноябре одобрила проект техрегламента о безопасности алкогольной продукции. Согласно проекту, при производстве пива может допускаться частичная замена солода зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает 50% массы заменяемого солода, а масса сахаросодержащих продуктов составляет не более 5% массы солода, зерна и зернопродуктов.
При этом, согласно закону о регулировании производства и оборота алкоголя, при производстве пива допускается частичная замена солода зерном, продуктами его переработки или сахаросодержащими продуктами, если их совокупная масса не превышает 20% (а масса сахаросодержащих продуктов — 2%) массы заменяемого солода.
«Разговоры о том, что вступление в силу технического регламента ухудшит качество отечественного пива — безосновательны. Техрегламент меняет не требования к качеству пива, техрегламент приводит в соответствие термины и определения с сегодняшними реалиями пивоваренного рынка и открывает новые возможности для развития конкуренции на рынке пива, создания новых сортов и разработки новых вкусов», — подчеркнули в союзе, отметив, что возможность варьировать количество солода у пивоваров была всегда.
«Поэтому неверно утверждать, что данное положение технического регламента дает пивоварам возможность экономить на производстве пива», — добавили в СРП. Проект техрегламента — результат семилетней работы, которая велась госорганами, экспертами и пивоварами ЕАЭС. «Союз российских пивоваров поддерживает результат этой работы», — сказали в организации.
Источник в отрасли в разговоре с РИА Новости напомнил, что закон о регулировании оборота алкоголя до принятия поправок в 2011 году не содержал разделения пива на собственно пиво и пивной напиток. «После внесения в закон поправок ряд популярных у российских потребителей брендов стал считаться пивными напитками, хотя рецептура их производства не поменялась. Принятие техрегламента позволит таким напиткам вновь именоваться «пивом», — добавил собеседник агентства.
Фруктохранилище в ООО «Плодовое» строится в Ейском районе в рамках реализации инвестиционного соглашения, подписанного на международном инвестиционном форуме в Сочи в 2016 году.
Общая стоимость проекта составляет более 600 млн. руб. В этом году предприятие освоило уже более 150 млн. руб. За счёт этих средств построено фруктохранилище мощностью около 3 тыс. тонн единовременного хранения, а также цех с упаковочно-сортировочной линией с голландским оборудованием производительностью 9 тонн в час. До конца реализации данного проекта планируется увеличить мощность хранения до 10 тыс. тонн и построить еще 3 фасовочных зала.
Предприятие имеет собственный сад площадью около 1 тыс. га, в котором производятся такие культуры как яблоки, груши, сливы, абрикосы, черешня. Выращенная продукция реализуется в сетевом ритейле края.
Как отметил вице-губернатор, курирующий АПК, Андрей Коробка, всего в 2018 году в Краснодарском крае были построены фруктохранилища мощностью единовременного хранения около 17 тыс. тонн.
- Сегодня Краснодарский край – абсолютный лидер в России по производству ягод и фруктов. Почти половину всех российских яблок производит именно Кубань. Мы нацелены на увеличение объёмов производства фруктов, и, конечно, создание необходимой инфраструктуры для их хранения и возможности реализации в межсезонье. На сегодняшний день общая мощность наших фруктохранилищ позволяет единовременно хранить около 223 тыс. тонн продукции. Этого недостаточно, поэтому будем строить ещё. В этом году в крае были построены фруктохранилища мощностью около 17 тыс. тонн. На будущий год планируем построить хранилища общим объемом около 20 тыс. тонн, - сказал Андрей Коробка.
Вице-губернатор добавил, что для создания фруктохранилищ аграрии могут использовать такие меры господдержки как субсидии на возмещение части прямых понесенных затрат при их строительстве, а также средства грантов. Кроме того, на строительство фруктохранилищ можно получить льготный кредит по ставке до 5%.
Недельные расходы с 26 ноября по 2 декабря в среднестатистической российской семье составили 4172 руб. Размер среднего чека за ту же неделю достиг размера в 553 руб. Оба индекса сократились относительно предыдущей недели, что, вероятно, связано с вынужденной экономией накануне выплаты зарплат.
Исследовательский холдинг Ромир представляет новые Индексы - Недельных Расходов (ИНР) и Недельного Среднего Чека. ИНР является показателем, демонстрирующим динамику объема потребления российскими домохозяйствами товаров повседневного спроса. Индекс Недельного Среднего Чека показывает динамику среднего значения стоимости покупок домохозяйств, совершенных в течение недели. Оба Индекса рассчитываются для каждой календарной недели на основе данных о потреблении домохозяйств, получаемых посредством панельного исследования Romir Consumer Scan Panel.
Итак, Индекс расходов на 48-й неделе года (26 ноября – 2 декабря) составил 4172 рубля, что является средней суммой, которую российские семьи потратили за неделю на товары повседневного спроса. ИНР прошедшей недели оказался на 13% ниже показателя предыдущей, 47-й недели, когда значение Индекса равнялось 4798 рублям.
Отметим, что кривая Индекса росла три недели подряд (с 45-й по 47-ю), что, вероятно, объясняется началом предпраздничной закупки, которую многие наши соотечественники предпочитают начинать задолго до Нового года (см. Гистограмму 1). Прошедшая же неделя прервала этот тренд, что также традиционно для последней недели месяца - перед выплатой заработной платы.
Относительно аналогичной недели прошлого года ИНР номинально снизился на 5,5%. По сравнению же с базовым периодом, то есть с медианным значением объема недельного потребления домохозяйств в 2012 году, Индекс прибавил 43%.
Гистограмма 1. Динамика недельных номинальных повседневных расходов (в рублях) жителей российских городов с населением от 100 тысяч жителей. 2018 год, недели 36-48.
Источник: Romir Scan Panel, 48-я неделя 2018 г.
Индекс Среднего чека за 48-ю неделю текущего года составил 553 рубля. То есть в среднем за одну покупку российские потребители оставляли на кассе означенную сумму. Относительно предыдущей, 47-й недели Индекс снизился 7,4%. Снижение среднего чека совпало и с общим снижением расходов за неделю, когда был прерван трехнедельных тренд роста (см. Гистограмму 2).
Гистограмма 2. Динамика недельного среднего чека (в рублях). 2018 год, недели 36-48.
Источник: Romir Scan Panel, 47-я неделя 2018 г.
По сравнению с аналогичной неделей прошлого года номинально средний чек сократился на 3,5%. Относительно базового периода - медианных значений 2012 года, средний чек на прошедшей неделе прибавил 19%.
Турецкие поставщики продуктов питания с трудом справляются с выделенной квотой на импорт томатов, заявил первый замминистра сельского хозяйства Джамбулат Хатуов.
По его словам, ввозимые овощи больше не вызывают ажиотажа у отечественного потребителя, сообщают «Ведомости».
Зарубежные предприниматели имеют право реализовать на территории РФ не более 50 тысяч тонн паслёновых.
«Мы уверены, что объёмы производства наших овощей будут позволять достаточно высококонкурентно выдерживать наличие другой продукции», — добавил представитель Минсельхоза.
Россия ввела эмбарго на поставку овощей и фруктов из Турции с 1 января 2016 года в ответ на уничтожение бомбардировщика РФ в сирийском небе. После переговоров по урегулированию конфликта запрет частично отменили, «оставив» на складах иностранных партнёров только помидоры.
С начала ноября 2017 года Кремль предоставил Анкаре квоту на импорт томатов в размере 50 тысяч тонн.
Ранее сообщалось о том, что Минсельхоз не ожидает роста цен на мандарины перед Новым годом.
Кроме того, Минсельхоз раскритиковал идею о введении акциза на колбасу.
С 1 января 2019 года Александр Криволапов сменит на этой позиции Уроша Кепица.
Компания Tetra Pak®, ведущий мировой производитель технологических и упаковочных решений для продуктов питания, объявляет о новом назначении – с 1 января 2019 года в должность генерального директора Tetra Pak в России, Украине, Беларуси, Центральной Азии и странах Кавказа вступит Александр Криволапов, занимающий в настоящий момент должность директора по маркетингу в регионе.
Александр начал работу в компании в 2002 году и занимал различные должности в департаменте продаж. В 2010 Александр был назначен на роль директора по продукту Tetra Evero® Aseptic в подразделении маркетинга и развития продуктов в международной штаб-квартире компании в Лунде, Швеция, а в период с 2014 по 2018 год занимал должность директора по работе с ключевым клиентом PepsiCo в регионе Восточная Европа и Центральная Азия. В июле 2018 года Александр был назначен на роль директора по маркетингу.
В этой роли Александр сменит Уроша Кепица, который назначен вице-президентом по управлению продукцией и коммерческим операциям подразделения Carton Value/Carton Economy. Урош будет работать в Tetra Pak в г. Модена, Италия.
«Для меня большая честь возглавить бизнес на одном из ключевых для компании рынков, где Tetra Pak присутствует уже длительное время. Мы заинтересованы в дальнейшем развитии и модернизации пищевой индустрии в регионе. Наша основная задача – содействовать успеху бизнеса наших клиентов. Для этого у нас есть доступ к международному опыту Tetra Pak, экспертиза, эффективные решения для полного цикла производства качественной продукции в удобной и функциональной упаковке», - говорит Александр Криволапов.
Согласно новому техрегламенту ЕАЭС, содержание солода в пиве может опуститься с 80% до 50%.
По действующему законодательству, пивовары могут заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода, новый техрегламент позволяет заменять 50%, пишут «Ведомости». Также увеличивается допустимая масса сахаросодержащих продуктов с 2% до 5%. Согласно источникам, близким к обсуждению документа, высока вероятность, что регламент будет принят.
За снижение солода в пиве выступали крупные пивоваренные компании. Источники считают, что новый регламент позволит им сократить расходы, так как заменители солода – рис и кукуруза – часто дешевле его.
Но крупные производители не связывают новые правила со стремлением экономить. По словам представителя «Балтики» Алексея Кедрина, экстракты фруктов, соки, ягоды дороже солода. Новый регламент позволит пивоварам быть более креативными в рецептурах, даст развитие новым вкусам. Представитель AB InBev Efes Ораз Дурдыев считает, что 80% солода – это избыточно, ни в одной европейской стране нет такого ограничения. Из-за этого такие сорта пива как Hoegaarden или Miller называются пивными напитками.
Ранее Роскачество проверило 40 торговых марок светлого фильтрованного пастеризованного пива и обнаружило в одном из образцов нарушение по микробиологическим показателям — плесень.
Доля исследованной Роспортебнадзором за девять месяцев 2018 года мясной продукции, не соответствующей требованиям качества, составила 2,26%, сообщила пресс-служба ведомства.
«За девять месяцев 2018 г. по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 2,26%, что соответствует показателям за 2017 г. (2,29%)», — говорится в сообщении.
Мясную продукцию также проверили на содержание загрязнителей химической природы, в том числе токсичные элементы. Их доля составила 0,07%, в прошлом году этот показатель равнялся 0,06%.
Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, за указанный период составила 3,8% (4,05% в 2017 году). Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию антибиотиков, достигла 0,28% (0,21% в 2017 году).
В общей сложности специалисты Роспотребнадзора исследовали около 110 тыс. проб мясной продукции. За девять месяцев они забраковали 154 тонны мясных продуктов, не соответствующих установленным требованиям.
Однако резкого подорожания крупы не будет.
Гречневая крупа остается индикатором потребительских настроений. Информация о возможном подорожании гречихи уже вызвала обеспокоенность в экспертных кругах.
Есть мнение, что закупочные цены на нее вырастут с прошлогодних 5,5 рубля до 10,5 — то есть почти в два раза. В изданиях федерального уровня публикуются комментарии специалистов, которые предрекают также заметное изменение магазинных ценников. В то же время амурские игроки гречневого рынка сильно сомневаются в резких скачках стоимости гречихи. Более того, повышение закупочных цен будет на руку аграриям региона. В нынешнем году урожай народной крупы сократился почти в два раза. Причина — слишком низкие прошлогодние цены.
Перепроизводство обвалило цены
Гречка — это маятник. Нестабильность ее стоимости давно пора принять как данность, и без вмешательства государства такие колебания не остановить. Об этом говорят непосредственные участники гречневого рынка в Амурской области. Впрочем, в нынешнем году ожидать резкого подорожания гречихи на магазинных прилавках не стоит. Прошлогодний кризис перепроизводства не даст рынку возможностей для серьезных маневров. Даже если закупочные цены поднимутся в два раза — до 10,5 рубля за килограмм, то такой фактор будет лишь означать небольшое возвращение к прежним позициям. Причем достигнут ли цены позапрошлогоднего уровня — еще вопрос.
— В прошлом году гречки было произведено очень много. Российские сельхозпроизводители намолотили почти 1,5 миллиона тонн этой культуры. При этом вся страна ежегодно потребляет не более 850 тысяч тонн. Поэтому запасов хватает, а значит, предпосылок для резкого подорожания нет. Что касается закупочной стоимости, то 10,5 рубля за килограмм — не та цена, которая может вызвать сколь-нибудь резкие колебания. Это скорее возвращение на прежние позиции. Еще несколько лет назад килограмм зерна гречихи у нас доходил до 22 рублей за килограмм. Чувствуете разницу? — поделился руководитель Октябрьского элеватора Виктор Доценко. — Я больше скажу, прошлогодний кризис перепроизводства обвалил закупочные цены до небывалого уровня. Нашим сельхозпроизводителям стало невыгодно заниматься гречихой. В нынешнем году посевные площади сильно сократились.
Если наш регион перестанет производить гречку, пострадает севооборот. Земля и так истощена — десятилетиями одна соя растет.
Каждый амурчанин в среднем съедает по 3,5 килограмма гречки ежегодно. Чтобы накормить всех желающих, необходимо примерно 3 000 тонн крупы. По данным амурского минсельхоза, в нынешнем году амурчане вырастили и намолотили всего 2 644 тонны гречихи. Год назад было свыше 6 000 тонн.
У многих в закромах до сих пор хранятся прошлогодние запасы. Сельхозпроизводители отказывались сдавать гречневое зерно за 5,5—6 рублей за кило. При этом закупочная стоимость даже по 10,5 рубля за килограмм, которую предрекают эксперты, недостаточно высока.
— Мы в прошлом году не стали сдавать гречиху, все оставили на семена. Правда, посевные площади в нынешнем году увеличили. У нас было порядка 60 гектаров гречихи, стало 130 га. На такой шаг пошли в надежде на рост цен и необходимость севооборота. После гречихи хорошо растут любые культуры. Так что здесь во многом вопрос повышения плодородия. Плюс пасечники, которых в нынешнем году оказалось неожиданно много. Вокруг наших полей люди разводят пчел, за счет нашей гречихи получают мед. Нам не жалко, лишь бы делом занимались, да и нам польза, в виде опыления. Что касается закупочных цен нынешнего года, то 10,5 рубля за килограмм — это, конечно, не так много, как хотелось бы, но уже что-то. Я помню, как пару лет назад мы сдавали гречку по 20 рублей за килограмм, — поделился руководитель СПК «Корфовский» Тамбовского района Виталий Гришин.
Алтайская диктатура
— Мы отказались в нынешнем году от выращивания гречихи. Год назад было 300 гектаров, в нынешнем году ни одного не посеяли, — говорит Анатолий Разумов, индивидуальный предприниматель из села Ромны. — Прибыль очень сомнительная. Во-первых, никогда не знаешь, чего ждать от цен. Во вторых, риск слишком высокий. Прошлогодний урожай у нас под снегом остался. То есть мы гречиху начали убирать, потом дожди пошли, далее подошел срок убирать сою. Пришлось гречиху бросать и срочно переходить на главную культуру. Вернуться к гречихе так и не успели. Она уже обмолоченная была, на полях лежала, только вывезти оставалось. После снегопадов мороз ударил, валки смерзлись. На этом все закончилось. Сдавать ее даже по 10,5 рубля за килограмм — тоже прежде хорошо подумаешь. Мы в любом случае затраты несем. Уборка, подработка — все это денег стоит.
Как говорят крестьяне, будущее амурской гречихи — это ее цена. Если стоимость зерна не будет расти, то в выигрыше будут только крестьяне Алтайского края. Там выращивать гречку гораздо выгоднее, чем у нас, урожайность также на соответствующем уровне. Алтай, как главный производитель гречихи в России, уже несколько лет подряд диктует цены всей стране.
— Я уже несколько лет подряд говорю на всех уровнях — гречиха требует государственного регулирования, — делится Виктор Доценко. — Если наш регион перестанет ее производить, пострадает севооборот. Земля и так истощена — десятилетиями одна соя растет. Не случайно говорят, гречка полезна как для людей, так и для земли. Чем здоровее земля, тем более здоровую пищу мы на ней вырастим. Соя, зерновые, да и любая другая культура после гречихи растут очень хорошо. А уж про полезные свойства самой гречневой крупы говорить можно бесконечно долго.
Будущее амурской гречихи — это ее цена. Если стоимость зерна не будет расти, то в выигрыше будут только крестьяне Алтайского края.
В торговых сетях Благовещенска возможный рост розничных цен не комментируют. Говорят, соответствующих писем от поставщиков и производителей не поступало. Поэтому пока говорить о каком-то ажиотаже как минимум преждевременно.
Первый промышленный кластер, который поможет продвигать местную продукцию на экспортные рынки и позволит улучшить подготовку специалистов, зарегистрирован в Краснодарском крае, сообщил журналистам губернатор Вениамин Кондратьев.
"В Краснодарском крае зарегистрирован первый промышленный кластер. Гулькевичский крахмальный завод, Южная соковая компания из Белореченска, Анапский хлебокомбинат и еще восемь предприятий будут работать по принципу кооперации. Это именно то, о чем мы всегда говорим нашим аграриям, небольшим промышленным предприятиям - объединяйтесь, создавайте союзы, кооперации, и вам будет легче выходить на рынок, конкурировать и получать государственную поддержку", - сказал губернатор.
Он подчеркнул, что это особенно важно для импортозамещающих и экспортно ориентированных проектов. В промышленный кластер включены не только предприятия, но и учебные заведения, что позволяет готовить специалистов в соответствии с конкретными потребностями работодателей.
"В сфере сельского хозяйства такие кооперативы уже получили хорошее развитие. Сегодня мы видим, что этот принцип работы выгоден и нашим переработчикам, и промпредприятиям. Включение в реестр промкластеров, например, позволит участвовать в конкурсе на получение федеральных субсидий для создания новых совместных производств. Кроме того, сегодня мы прорабатываем краевые меры поддержки для промышленных коопераций", - добавил Кондратьев.
Детская вода «ФрутоНяня» заняла второе место в номинации «Вода питьевая детская» на конкурсе лучших товаров и услуг «Московское качество».
30 ноября 2018 года в Цифровом деловом пространстве (бывший Центральный дом предпринимателя) состоялась церемония награждения «Московское качество» для компаний, которые занимаются производством в России и реализуют свою продукцию в Москве. При оценке качества товаров и услуг учитывались мнения профессиональных экспертов и потребительские предпочтения москвичей, но окончательный вердикт продукции выносился на основании лабораторных, экспертных или социологических исследований. Конкурс проводится четвертый год подряд, и уже завоевал большую популярность. Число москвичей и гостей столицы, голосующих на сайте Московской торгово-промышленной палаты за лучшие товары и услуги, растет ежегодно.
«Мы рады, что наша детская вода получила такое высокое признание у москвичей, поскольку напрямую говорит о признании бренда среди потребителей. Вода «ФрутоНяня» отвечает всем требованиям пищевой безопасности, предъявляемым к детской воде. Конкурс «Московское качество» уже стал доброй традицией для москвичей и российских производителей товаров и услуг. Это определенный знак качества для отечественных компаний, которые успешно выполняют главную задачу последних лет – выпуск качественных и безопасных продуктов», - комментирует Директор департамента инноваций и управления изменениями АО «ПРОГРЕСС» Дмитрий Макаркин.
Детская вода «ФрутоНяня» соответствует всем нормам безопасности, предъявляемым к воде высшей категории и физиологически полноценна. Это достигается благодаря строгому контролю на всех этапах производства от скважины, расположенной в санитарно-охранной зоне на территории завода АО «ПРОГРЕСС» в Липецке, до бутылочки. Природная питьевая вода из скважины по трубопроводу подается в отделение водоподготовки, где очищается, кондиционируется и проходит антибактерицидную обработку. Затем подготовленная вода поступает на линию розлива, где на современном оборудовании происходит наполнение бутылок, предварительно здесь же изготовленных из преформ на выдувной машине, их укупорка. На укупоренные бутылки приклеивается этикетка и наносится маркировка, с указанием даты, времени производства, наименования линии производства и конечного срока годности продукта. Отсутствие маркировки недопустимо. Завершающий этап производства – формирование бутылок в групповую упаковку, укладка на поддоны и транспортировка на склад готовой продукции.
29 ноября в Москве прошел агроТАГ «Молочный бизнес: маркетинг и продажи», организованный журналом «Эксперт». Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор «Petrova Five Consulting» Марина Петрова рассказала о факторах, оказавших негативное влияние на развитие молочной отрасли, необходимости стабильной господдержки, а также внутреннем потенциале рынка и направлениях, которые окажут влияние на его преобразование.
Марина Петрова отметила, что российская молочная отрасль показывает негативную динамику на протяжении последних 25 лет, и с этими последствиями нельзя справиться только с помощью продуктового эмбарго. За четверть века производство молока в России сократилось в 1,8 раза, а поголовье - в 2,5 раза, при этом в СХО поголовье уменьшилось в 5 раз, а производство молока – в 2,9 раза. И даже ограничение ввоза молокоемких продуктов не способствовало существенному наращиванию объемов производства молока-сырья и Россия продолжает оставаться одним из крупнейших импортеров молочных продуктов.
К основным факторам, оказывающим негативное влияние на молочную отрасль, эксперт отнесла: сокращение дойного стада и многолетний недостаток молока-сырья, высокие кредитные ставки и общую экономическую нестабильность, а также низкий и нестабильный уровень господдержки в области молочного животноводства.
По мнению Марины Петровой, именно стабильное государственное финансирование способно сделать российскую молочную отрасль привлекательной для инвесторов. И есть уже первые шаги в этом направлении – в 2017 году система господдержки превысила 30 млрд рублей. Общий объем господдержки вырос с 26,5 млрд рублей в 2016 году до 36 млрд рублей в 2017 году, и все действующие направления поддержки сохранены на 2018 год. Однако стоит понимать, что такого объема финансирования все еще недостаточно – он не создает возможностей для активного роста и не решает фундаментальных проблем отрасли, копившихся много лет.
Среди факторов, которые будут влиять на отрасль в ближайшем будущем, она отметила усиление давления сетевых операторов, развивающих СТМ и инвестирующих в собственное производство, а также агрохолдингов и крупных производителей, стремящихся к максимальной вертикальной интеграции, а также продолжение укрупнения отрасли (сделки M&A).
«Продуктовое эмбарго не решит проблемы молочной отрасли, копившиеся на протяжении 25 лет. Но даже несмотря на сниженный сегодня спрос, внутренний потенциал молочного рынка оставляет российским производителям возможности для развития, - отметила Марина Петрова. – В кризисной ситуации важно определить и занять зарождающиеся ниши, в которых сейчас легко развиваться, а в перспективе можно занять существенную долю рынка и вырастить собственного потребителя».
